آکادمی مشاوره و آموزش

09392739862 ریداکتیل تینوئید رتاد هودیا ادیوس اسلیمینگ بوتانیکال فت فست پاور فت مکس فت پاور سیستم جی فست مگارنج خرید قرص لاغری خرید قرص چاقی

آکادمی مشاوره و آموزش

09392739862 ریداکتیل تینوئید رتاد هودیا ادیوس اسلیمینگ بوتانیکال فت فست پاور فت مکس فت پاور سیستم جی فست مگارنج خرید قرص لاغری خرید قرص چاقی

داداش روزی یکی 2 تا مشکلی ایجاد نمیکنه بخور.

 
داداش روزی یکی 2 تا مشکلی ایجاد نمیکنه بخور.
ولی‌ من روزی ۵ تا میخورم. چه مشکلی‌ ممکنه واسم پیش بیاد؟
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۲:۱۱ بعد از ظهر
با مصرف تخم مرغ و چند قلم غذای دیگه نمیشه وزن اضافه کرد شما باید برایند غذاییت رو بهبود بدی باید مقدار وعده ی غذای رو افزایش بدی این به معنای هر چیزی رو خوردن نیست چربی زیاد/شیرینی /کربوهیدراتهای زود جذب زیادش خوب نیست
behnamben
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۲:۲۶ بعد از ظهر
تو 2 ماه نیم کیلو ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ من الان 2 ماهو نیمه بدنسازی میکنم بدون مکمل 5 کیلو اضافه کردم !!
قد و وزنت قبل از شروع بدنسازی چقدر بوده؟
۱کم راجع به تغذیه و کار هایی که کردی توضیح بدی ممنون میشم.
behnamben
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۲:۲۹ بعد از ظهر
با مصرف تخم مرغ و چند قلم غذای دیگه نمیشه وزن اضافه کرد شما باید برایند غذاییت رو بهبود بدی باید مقدار وعده ی غذای رو افزایش بدی این به معنای هر چیزی رو خوردن نیست چربی زیاد/شیرینی /کربوهیدراتهای زود جذب زیادش خوب نیست
من که نگفتم فقط تخم مرغ میخورم. خواستم بدونم چرا بعضی‌‌ها میگن زرده تخم مرغ بده؟ واسه من هم که می‌خوام وزن بگیرم بده؟
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۲:۳۲ بعد از ظهر
تو رژسم حجم تا 4تا هم من دیدم بخورن من خودم بیشتر از 4تا اگر بخورم سریعا جوش میزنم روزی 1تا2عدد خوبه
behnamben
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۲:۴۳ بعد از ظهر
تو رژسم حجم تا 4تا هم من دیدم بخورن من خودم بیشتر از 4تا اگر بخورم سریعا جوش میزنم روزی 1تا2عدد خوبه
شما منظورتون فقط زرده تخم مرغ هست یا تخم مرغ کامل؟
آخه بعضی‌ بچه‌ها هستن روزی ۳۰ تا سفیده میخورن.:گل رز:
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۲:۴۶ بعد از ظهر
سفیده عیبی نداره من خودم هفته ای 2تا شونه میخورم:پوزخند:
{: ABOLFAZL :}
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۲:۴۶ بعد از ظهر
تو 2 ماه نیم کیلو ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ من الان 2 ماهو نیمه بدنسازی میکنم بدون مکمل 5 کیلو اضافه کردم !!

داداش گلم به نظرت این لحن گفتن باعث نمیشه طرف مقابل روحیه اش رو از دست بده؟ مطمئنا استعداد بدن با بدن فرق میکنه شما به جای این پست میتونستید ایشون رو راهنمایی کنید.

behnamben (http://forum. .ir/member.php?21696-behnamben) جان شما هم بهتره رژیم پر کربوهیدرات داشته باشی و همراه با بدنسازی کم کم خودتو میکشی بالا. زرده هم نهایت 2 تا بخور اشکان هم گفت زیاد بخوری ممکنه جوش بزنی.


سفیده عیبی نداره من خودم هفته ای 2تا شونه میخورم:پوزخند:

یا امامزاده بیژن :پوزخند:
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۲:۴۹ بعد از ظهر
تو 2 ماه نیم کیلو ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ من الان 2 ماهو نیمه بدنسازی میکنم بدون مکمل 5 کیلو اضافه کردم !!

وزن داریم تا وزن :لبخند:
p9q
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۳:۲۷ بعد از ظهر
داداش گلم به نظرت این لحن گفتن باعث نمیشه طرف مقابل روحیه اش رو از دست بده؟ مطمئنا استعداد بدن با بدن فرق میکنه شما به جای این پست میتونستید ایشون رو راهنمایی کنید.

behnamben (http://forum. .ir/member.php?21696-behnamben) جان شما هم بهتره رژیم پر کربوهیدرات داشته باشی و همراه با بدنسازی کم کم خودتو میکشی بالا. زرده هم نهایت 2 تا بخور اشکان هم گفت زیاد بخوری ممکنه جوش بزنی.



یا امامزاده بیژن :پوزخند:

کی از من بدتره که وزن اولیه ام 57 و بعد از یک سال 63 کیلو هست با قد189
اگر قرار با حجم گرفتن یکی نا امید بشم من باید اول نا امید بشم چون در طول یک سال6 کیلو آمدم بالا:پوزخند:
ولی ببین چه امیدی دارم داداش هنوز میرم با اینکه میدونم آخرشم بدنم حجم نمیگیره ولی میخوام زورم به پرس 70 کیلو برسه الان 60 کیلو میزنم :خنده:
p9q
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۳:۴۳ بعد از ظهر
زده تخم بلدرچین هم ضرر داره زیاد بخوری:متفکر:
من خام روزی دوتا میخورم اشکال نداره :متفکر:
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۴:۲۴ بعد از ظهر
165 قدمه وزنم هم 50 الان 55
سنم هم 16 سال ....
باید خیلی غذا بخوری و زیر نظر مربی هم کار کنی من از وقتی شروع کردم یکم چربی گرفته شکمم ..!!!

در ضمن وعده غذاییت رو هم زیاد کن به تخم مرغ اکتفا نکن نهار و شام برنج بخور !!
pullover
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۵:۴۲ بعد از ظهر
کی از من بدتره که وزن اولیه ام 57 و بعد از یک سال 63 کیلو هست با قد189
اگر قرار با حجم گرفتن یکی نا امید بشم من باید اول نا امید بشم چون در طول یک سال6 کیلو آمدم بالاhttp://forum. .images/smilies/4.gif
ولی ببین چه امیدی دارم داداش هنوز میرم با اینکه میدونم آخرشم بدنم حجم نمیگیره ولی میخوام زورم به پرس 70 کیلو برسه الان 60 کیلو میزنم
6 کیلو تو سال اول خیلی بد نیست(خوب هم نیست البته) .اگه انواع و اقسام مکمل های به جا و تغذیه ردیف و .... نداشته باشی 6 کیلو خوبه. تا دو سال دیگه هم 7 8 کیلو اضافه کنی ردیف میشه دیگه. بدنسازی صبر میخواد تا به قول قدیمیا ز غوره حلوا سازی:لبخند:
Tikho
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۹:۵۵ بعد از ظهر
سلام.
راستش من نزدیک به ۱۵ کیلو کمبود وزن دارم.الان ۲ ماه با بهبود تغذیه و بدنسازی نیم کیلو اضافه کردم. می‌خواستم بدونم من هم نباید از زرده تخم مرغ استفاده کنم؟

دوست عزیز مشخصه تغذیه خوبی ندارید. چون نیم کیلو توی دو ماه خیلی کمه. اگه تغذیه مناسب داشتید، باید بیشتر از اینا وزن میگرفتید.

البته نگران نباشید و مایوس نشید! برنامه تغذیه رو درست کنید. من قول میدم نتیجه بگیرید. و این نتیجه گرفتن انگیزتونو برای ادامه کار بیشتر میکنه. شک نکنید!

منم خودم مثل شما هستم. حتی فکر کنم بیشتر از شما کمبود وزن دارم. ولی با "برنامه غذایی مناسب" + "تمرین صحیح و به اندازه" + "خواب و استراحت کافی" توی 3 ماه حدود 6 تا 7 کیلو افزایش وزن داشتم (البته سابقه تمرینیم حدود 2 ماهه. ماه اول بدنسازی نمیکردم، فقط برنامه غذاییمو تصحیح کرده بودم).

پرخوری هم نمی کنم. به جاش تعداد وعده های غذاییمو زیاد کردم.

شما هم علاوه بر صبحانه و ناهار و شام که میخورید، خوردن سیب زمینی، سفیده تخم مرغ، شیر، خرما، عسل، موز و ... به عنوان میان وعده رو فراموش نکنید.

من خودم علاوه بر صبحانه و ناهار و شام، روزی یه زرده تخم مرغ + دو تا سفیده تخم مرغ + یک سیب زمینی نسبتاً بزرگ + 1 لیتر شیر + 2 عدد موز رو حتماً میخورم. علاوه بر این ها بسته به میلم سعی میکنم بیشتر بخورم. خوردن انواع میوه هم فراموش نشه.

با توجه به وزن فعلیم (65 الی 66، چند روزه نگرفتم دقیق نمیدونم)، این مقدار فعلاً کافیه و کالری لازم برای افزایش وزن رو فراهم میکنه. ولی با افزایش وزن باید به تناسب بر مقدار این مواد غذایی هم افزوده بشه.

باشگاه هم 4 روز در هفته برید کافیه؛ بیشتر از 4 روز برای من و شما که کمبود وزن داریم مناسب نیست.

موفق باشید ایشالا :گل رز:
masoudfx
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۸‏, ۰۱:۴۱ بعد از ظهر
سلام دوستان
یه سوال دارم من یه برنامه غذایی دارم نمی دونم تا چقدر درسته
صبحانه حلوا می خورم و بعد از 45 دقیقه چایی می خورم که بتونه بدن جذبش کنه
بعد از اون تقریبا ساعت 10 الی 11 یه فنجان شیر می خورم
ساعت 12 هم سیب زمینی با سس فرانسوی که حاوی مقداری روغن سویاست رو می خورم
تازگیا تو برنامم سویا رو که چون پروتئین زیادی داره رو اضافه کردم قبل از رفتن چیزی حدود 50 گرم و به انضمام سیب زمینی می خورم(البته سس و خیارشور کنارش مزش اصلا خوب نیست با اینکه ادویه میزنم بهش)
گه گداری عدسی می خورم و در بعضی موارد هم بال مرغ کبابی
بعد از تمرین که میام 50 گرم سویا و بازم سیب زمینی و سس
دو شب درمیون هم تخم مرغ (نیمرو)
Makanking
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۸‏, ۰۱:۴۴ بعد از ظهر
استاد یه برنامه غذایی حجمی چه جوری باید باشه ؟:خونسرد:
Apocalypse Now
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۸‏, ۰۹:۱۶ بعد از ظهر
سلام دوستان. من در حال حاضر بخاطر اینکه بدنم کمی هنوز چرب هستش و آبدار، مطمئن نیستم که بعد از تمرین اجازه دارم سیب زمینی بخورم یا نه. چون بعضی ها میگن، سیب زمینی آب پز، بدن رو کمی آبدار میکنه.

من بعد از کار با وزنه و حدود 30 دقیقه هوازی، وعده بعد از تمرینم حدود 4 الی 6 تا تخم مرغ بدون زرده س که همونجا تو باشگاه میخورم. میخوام بدونم من با بدن چرب و شکم نسبتا جلو اومده(البته کم) مجاز به خوردن سیب زمینی بعد تمرین هستم؟

و چه چیز های دیگه ای برای بعد تمرین پیشنهاد میدین؟ سینه مرغ نگینا... پول مول ندارم:پوزخند:

ممنون:گل رز:
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۸‏, ۱۰:۰۸ بعد از ظهر
عمدتا باید بعد از تمرین کربوهیدرات های زود هضم مصرف کنی.مثل نان سفید که سبوس نداره.یا یک نوشیدنی که قند ساده داشته باشه از عسل هم میتونی استفاده کنی
سیب زمینی هم گزینه مناسبی هستش اون که میگن بدن رو ابدار میکنه ماله دوران رژیمه که باشد بجاش سیب زمینی تنوری مصرف کرد.
محمد 19
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۸‏, ۱۱:۰۶ بعد از ظهر
سلام دوستان. من در حال حاضر بخاطر اینکه بدنم کمی هنوز چرب هستش و آبدار، مطمئن نیستم که بعد از تمرین اجازه دارم سیب زمینی بخورم یا نه. چون بعضی ها میگن، سیب زمینی آب پز، بدن رو کمی آبدار میکنه.

من بعد از کار با وزنه و حدود 30 دقیقه هوازی، وعده بعد از تمرینم حدود 4 الی 6 تا تخم مرغ بدون زرده س که همونجا تو باشگاه میخورم. میخوام بدونم من با بدن چرب و شکم نسبتا جلو اومده(البته کم) مجاز به خوردن سیب زمینی بعد تمرین هستم؟

و چه چیز های دیگه ای برای بعد تمرین پیشنهاد میدین؟ سینه مرغ نگینا... پول مول ندارم:پوزخند:

ممنون:گل رز:

تا جایی که من شنیدم سیب زمینی یو قبل تمرین میخورن
چون کزبو ی پیچیدست:متفکر:

سفیده عیبی نداره من خودم هفته ای 2تا شونه میخورم:پوزخند:
یا امامزاده کامبیز
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۸‏, ۱۱:۲۱ بعد از ظهر
تا جایی که من شنیدم سیب زمینی یو قبل تمرین میخورن
چون کزبو ی پیچیدست:متفکر:



دوست عزیز اگه کمی با دقت میخوندی متوجه میشدی که من نگفتم سیب زمینی ابپز کربوی سادست!!!
سیب زمینی کربوی کمپلکس هستش که به خاطر عضم کندش باید چند ساعت قبل از تمرین مصرف بشه مثه جودوسر

. کربوهیدراتی که بلافاصله بعد از تمرین باید به بدن رساند باید کربوهیدرات کمپلکس و 50 هم کربوهیدرات ساده و تک قندی باشه همان طور که گفتم کربوهیدرات تک قندی سریع تر وارد خون شده و استارت کار را میزند و کربوهیدرات کمپلکس که جذبشان کندتره تداوم کار را بر عهده میگیرند
Fuego
‏۱۳۹۲-۰۵-۳۰‏, ۰۵:۳۶ قبل از ظهر
سلام به همگی ...امیدوارم سوالم رو جای درست مطرح کرده باشم.
یه برنامه تغذیه میخوام برای افزایش حجم و عضله سازی...لاغراندام هستم.
سن 22
قد 1.76
:گل رز:تشکر
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۵-۳۰‏, ۰۸:۳۶ قبل از ظهر
سلام به همگی ...امیدوارم سوالم رو جای درست مطرح کرده باشم.
یه برنامه تغذیه میخوام برای افزایش حجم و عضله سازی...لاغراندام هستم.
سن 22
قد 1.76
:گل رز:تشکر

اگر برنامه تخصصی میخوای که باید به اقا افشین مراجعه کنی ولی یه چیز کلی بگم در مورد افراد لاغر باید تعداد وعدهای غذایت را ببری بالا مثلا به جای 3 وعده غذا از 6 یا 7 وعده استفاده کنی و از کربو بیشتر استفاده کنی بهترین منبع کربو به نظر من سیب زمینی و فرنی (نشاسته) هستند
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۰۵-۳۰‏, ۰۹:۱۲ قبل از ظهر
سلام دوستان
یه سوال دارم من یه برنامه غذایی دارم نمی دونم تا چقدر درسته
صبحانه حلوا می خورم و بعد از 45 دقیقه چایی می خورم که بتونه بدن جذبش کنه
بعد از اون تقریبا ساعت 10 الی 11 یه فنجان شیر می خورم
ساعت 12 هم سیب زمینی با سس فرانسوی که حاوی مقداری روغن سویاست رو می خورم
تازگیا تو برنامم سویا رو که چون پروتئین زیادی داره رو اضافه کردم قبل از رفتن چیزی حدود 50 گرم و به انضمام سیب زمینی می خورم(البته سس و خیارشور کنارش مزش اصلا خوب نیست با اینکه ادویه میزنم بهش)
گه گداری عدسی می خورم و در بعضی موارد هم بال مرغ کبابی
بعد از تمرین که میام 50 گرم سویا و بازم سیب زمینی و سس
دو شب درمیون هم تخم مرغ (نیمرو)


اگه هدفتون حجم بای از کربوهیدرات و پروتیین بیشتری استفاده کنید
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۰۵-۳۰‏, ۰۹:۱۳ قبل از ظهر
راستش من از این شیرخشک های یارانه ای دیدم که به نظرم واسه بعد از تمرین و حتی استفاده واسه قبل از تمرین خیلی خوبه
محتویاتشو ببینید اندازه یه ویتمین مینرال یا mm30 ویتامین و مواد معدنی داره
تا نظر دوستان چی باشه ؟

http://img. .ir/images/49625692663171137110.jpg
http://img. .ir/images/14016293455030543590.jpg

کجا گیر میاد ؟:خنده: قیمت ؟
viyan
‏۱۳۹۲-۰۵-۳۰‏, ۱۰:۵۸ قبل از ظهر
کجا گیر میاد ؟:خنده: قیمت ؟
من که تو بازار گیر آوردم . یه مغازه هست همیشه ازش می خریدم . قیمتش هم 7 تومن بود ولی دیگه حالا استفاده نمی کنم
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۵-۳۰‏, ۱۱:۰۷ قبل از ظهر
شیر خشک در اصل گینر حساب میشه ولی چربیش بالاست او 100گرم 20گرم پروتین داره 50گرم کربو 25گرم چربی زیاده!!!برای یه بدنساز ارزش نداره
pouria_yas
‏۱۳۹۲-۰۵-۳۰‏, ۰۴:۱۴ بعد از ظهر
با سلام خدمت دوستان
من هروقت اندکی مکمل پروتئینی مصرف میکنم حتی به مقادیر کم چند روز بعدش درد بسیار خفیفی رو در ناحیه کلیه احساس میکنم. از طرفی نمیخوام سلامتی کلیه هام به خطر بیفته از طرفی هم میخوام کمی هم شده پروتئین مصرف کنم. پیشنهاد شما چیه ؟
ممنون
peptid
‏۱۳۹۲-۰۵-۳۰‏, ۰۶:۴۳ بعد از ظهر
باید بری دکتر واست آزمایش بنویسه
odise2004
‏۱۳۹۲-۰۵-۳۱‏, ۰۷:۳۲ بعد از ظهر
سلام دوستان.خوب هستین؟
دوستان من 24 ساعت هست هیچی نخوردم(حتی آب) بنا به دلایلی!!!(فکر نکنین با مامانم دعوا کردمااااا :خنده::پوزخند:)
اگر این وضعیت تا فردا ادامه پیدا کنه برای رژیم یا بدنم مضره؟؟
ممنون.
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۵-۳۱‏, ۰۷:۳۵ بعد از ظهر
بله شما بدن رو تو قحطی نگه میداری بعد دیگه جلوی خودتو نمی تونی بگیری زیاد از حد میخوری
odise2004
‏۱۳۹۲-۰۵-۳۱‏, ۰۷:۴۲ بعد از ظهر
بله شما بدن رو تو قحطی نگه میداری بعد دیگه جلوی خودتو نمی تونی بگیری زیاد از حد میخوری
ممنون دوست عزیز.
نه بحث خوردن نیست! میترسم زحمت این چند وقته رژیمم به هدر بره بخاطر 2 روز!!
محمد 19
‏۱۳۹۲-۰۵-۳۱‏, ۰۸:۰۸ بعد از ظهر
این کارتون خیلی خیلی مضره مخصوصا نخوردن اب
هرچه زودتر این رژیمو به نظر من بشکن
چون بعد مدتی به قول اشکان جان بدن فکر میکنه تو حالت قحطیه بعد هرچی میخوره تبدیل به چربی میکنه
http://img. .ir/images/12451000330788415694.jpg (http://img. .ir/)
odise2004
‏۱۳۹۲-۰۵-۳۱‏, ۱۱:۲۰ بعد از ظهر
این کارتون خیلی خیلی مضره مخصوصا نخوردن اب
هرچه زودتر این رژیمو به نظر من بشکن
چون بعد مدتی به قول اشکان جان بدن فکر میکنه تو حالت قحطیه بعد هرچی میخوره تبدیل به چربی میکنه


ممنون دوست عزیز.
رژیم که نیست! در واقع لجبازیه!
البته بنا به توصیه ی دوستان یه لیوان شیر و آب خوردم الان...
ممنونم.
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۱‏, ۱۰:۳۴ قبل از ظهر
دوستان میوه کربوهیدرات زود جذب هست ؟؟ یعنی برای بعد تمرین مناسبه ؟؟؟

من بعد تمرین میخوام 5 تا سفیده + 7 تا خرما + 2 تا سیب بخورم

مشکلی نداره واسه جذبو ایناش ؟؟
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۱‏, ۱۱:۱۳ قبل از ظهر
دوستان میوه کربوهیدرات زود جذب هست ؟؟ یعنی برای بعد تمرین مناسبه ؟؟؟

من بعد تمرین میخوام 5 تا سفیده + 7 تا خرما + 2 تا سیب بخورم

مشکلی نداره واسه جذبو ایناش ؟؟

سیب منظور سیب زمینی یا سیب درختی؟
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۱‏, ۱۱:۱۷ قبل از ظهر
مقدار کربوهیدارت میوه های مختلف به گرم



سیب
20


سس سیب(1پیمانه)
26.4


زردآلو(3تاتازه)
13.7


آواکادو
27


موز(1عدد)
26.4


توت سیاه(1پیمانه)
18.6


زغال اخته(1پیمانه)
22.2


تمشک(1پیمانه)
21


توت فرنگی(1پیمانه)
12.5


گیلاس(1پیمانه)
20.4


گریپ فروت(1پیمانه)
20.4


انگور(10حبه)
9


لیمو
6


آبلیمو(1پیمانه)
19.5


زیتون سبز
2.5


آناناس(1پیمانه)
21.2


هلو(2.5 اینچ)
9.7


گلابی(3.5اینچ)
31


گوجه (متوسط)
17.8


کیوی(متوسط)
9


انبه هندی(متوسط)
30.4


انبه(1پیمانه)
27.7


پرتقال(متوسط)
16


ریواس پخته با شکر (1پیمانه)
97.2
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۱‏, ۱۱:۲۱ قبل از ظهر
سیب زمینی نه سیب درختی ..
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۱‏, ۱۱:۵۶ بعد از ظهر
دوستان میوه کربوهیدرات زود جذب هست ؟؟ یعنی برای بعد تمرین مناسبه ؟؟؟

من بعد تمرین میخوام 5 تا سفیده + 7 تا خرما + 2 تا سیب بخورم

مشکلی نداره واسه جذبو ایناش ؟؟

مشکلی واسه جذبش نیست.موزم میتونی استفاده کنی
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۲‏, ۰۳:۰۱ بعد از ظهر
سیب کربوهیدرات دیر جذبه نوز هم همینطور ولی اگه شیر و با موز میکس کنی یه نوشیدنی خوبی واسه بعد تمرین میشه
بعد تمرین انگور ابشو بگیر بخور
سیب مخصوص قبل تمرینه
odise2004
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۲‏, ۱۱:۵۸ بعد از ظهر
دوستان برای من(هیکل و اضافه وزنمو دیدن دوستان) برای بعد از تمرین تخم مرغ خوبه یا مضره؟؟
بیشتر برای پروتئین و تجدید قوا منظورمه.
ممنون.
peptid
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۳‏, ۱۲:۲۵ قبل از ظهر
سفیده موردی نداره
odise2004
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۳‏, ۱۲:۳۲ قبل از ظهر
سفیده موردی نداره
ممنون دوست عزیز.
اتفاقا امروز با تردید دوتا سفیده خوردم!گفتم اینجا سوال کنم ببینم موردی نداشته باشه!
این اضافه وزنم برا ما دردسره ها!همه چیزو باید با ترس استفاده کنیم!!
▒░ BODY ░▒
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۴‏, ۱۲:۱۶ بعد از ظهر
درود دوستان

من قدم 165 و وزنم 63 هستش میخوام 2کیلو نهایتا 3کیلو کم کنم (خانم)... چه رژیمی رو توصیه میکنید؟ الانم غذام زیاد نیست...

سپاس
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۴‏, ۱۲:۲۹ بعد از ظهر
سلام
ذکر نکردید بدن سازی کار میکنید یا نه
مصرف مواد قندی -فست فود و سرخ کردنی هارو محدود کنید خصوصا در وعده ی شام چون نسبت به روز از تحرک کمتری برخوردارید
با اینه که غذاتون کمه اما سعی کنید در طول روز وعده های کوچکی میل کنید
میتونید در هفته 3 الی 4 روزشو به مدت 20 الی 40 دقیقه هوازی کار کنید 30 دقیقه برای شما ایده ال تره
اگه به دوچرخه دسترسی دارید چه عالی اگه نه میتونید پیاده روی سریع رو انجام بدید
a.khajh
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۴‏, ۰۲:۲۶ بعد از ظهر
سلام
میخواستم بدونم مصرف قرص های مولتی ویتامین از چه موقع باید شروع بشه یعنی نشونش چیه ؟
بعدش ایا مولتی ویتامین ها برای یه بدنساز ضروری هستن مصرفشون ؟
من حین تمرین خیلی زود اخساس خستگی میکنم و انرژیم تحلیل میره ؟
در ضمن 1 مولتی ویتامین خوب بهم معرفی کنید
مرسی:گل رز:
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۴‏, ۰۲:۳۳ بعد از ظهر
علائم کمبود مولتی ویتامین ها پوسته شدن پوست بدن/شقاق/پوکی استخوان/تاثیر روی بینایی و.... هست که زمانی بروز میکنه که اصلا ویتامین دریافت نشه از طریق غذا و یا مکمل
مولتب ویتاین شما میتونی 1 روز در میون یا هر روز مصرف کنی
الان مولتی ویتامین سنتروم و فارماتون/ مولتی دیلی و... خوبه
arash-king
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۶‏, ۰۶:۳۹ بعد از ظهر
سلام . من 3 هفته است شروع کردم به ورزش ! برای شروع ، بیشتر از چه نوع موادغذایی در نهار و شام استفاده کنم !؟؟
dolphin
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۶‏, ۰۶:۴۶ بعد از ظهر
هدفت چیه؟
arash-king
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۶‏, ۰۸:۳۳ بعد از ظهر
هدفت چیه؟

والا هدف خاصی ندارم ، فقط میخوام هیکلم خوش فرم شه ! همین
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۶‏, ۰۸:۴۷ بعد از ظهر
والا هدف خاصی ندارم ، فقط میخوام هیکلم خوش فرم شه ! همین

سرخ کردنی رو باید کنار بذاری.مرغ و سیبزمینی و باقی مواد غذایی رو بصورت آبپز یا کبابی باید مصرف کنی.
بجای نان سفید از جو یا سنگک استفاده کن.
بین صبحانه و نهارت قبل تمرین بعد تمرین یسری وعده ها باید قرار بدی میوه سبزیجات پروتئین و کروهیدرات.
arash-king
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۷‏, ۰۳:۳۱ قبل از ظهر
من تو طول هفته ماکارونی و تُن ماهی زیاد مصرف میکنم ! بیشتر از 3-2 بار

تو طول روز هم 2 لیوان شیر با ساقه طلایی میخورم !

چیز دیگه ای هست که مفید باشه ؟!
ferfat
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۷‏, ۰۱:۲۴ بعد از ظهر
سلام دیروز یکی از بچه ها گفت هر تخم بلدرچین اندازه 3 تا تخم مرغ پروتئین داره
این درسته ؟؟؟؟
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۶-۰۷‏, ۰۸:۲۵ بعد از ظهر
میزان پروتئین موجود در گوشت بلدرچین 10- 5 درصد بیش تر از بقیست نه تخم مرغ:پوزخند:
masoudfx
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۰‏, ۰۸:۰۴ قبل از ظهر
سلام دوستان
یه سوال الان که فصل برداشت ذرت هست
به نظرتون ذرت در دوره حجم چقدر تاثیر گذار هست
می خوام مقدار 50 کیلو بخرم شایدم 100 چون تو خود باشگاه خریدش خیلی هزینه بر هست
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۰‏, ۱۱:۳۷ قبل از ظهر
۵۰ کیلو ذرت؟ :هیپنوتیزم:
masoudfx
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۰‏, ۱۲:۳۴ بعد از ظهر
:نمیبینم: همش رو که تو یه وعده نمی خوام بخورم که :پوزخند:
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۰‏, ۱۲:۵۴ بعد از ظهر
ذرت رو همراه سالادت مصرف کن.
masoudfx
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۰‏, ۰۴:۰۸ بعد از ظهر
من شنیدم ذرت بخاطر اینکه سیرکننده هست یکی از موادی است که در رژیم لاغری استفاده میشود و من دارم برای حجم کار میکنم میخوام بخشی از کربوهیدرات جذب کنم نظرتون چیه؟
peptid
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۰‏, ۰۴:۲۸ بعد از ظهر
من که ذرت میخورم تازه اشتهام باز میشه
arash-king
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۰‏, ۰۹:۴۴ بعد از ظهر
من تو طول هفته ماکارونی و تُن ماهی زیاد مصرف میکنم ! بیشتر از 3-2 بار

تو طول روز هم 2 لیوان شیر با ساقه طلایی میخورم !

چیز دیگه ای هست که مفید باشه ؟!

دوستان کسی نیست راهنمایی کنه ؟!
NA3R
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۰‏, ۱۰:۰۲ بعد از ظهر
دوستان کسی نیست راهنمایی کنه ؟!


سوالتون خیلی غیر منطقی هست . منظورتون چیه ؟ هر غذایی یه ماده مغذی داره که میتونه مفید باشه!
arash-king
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۰‏, ۱۰:۱۶ بعد از ظهر
سوالتون خیلی غیر منطقی هست . منظورتون چیه ؟ هر غذایی یه ماده مغذی داره که میتونه مفید باشه!

البته این سوال باید به 2 بخش تقسیم میشد

1- اون موادغذایی هایی که گفتم را مصرف کنم ؟! منظورم تن ماهی و ماکارونی و شیر + ساقه طلایی ــه

2- کلا هر نوع ماده غذایی که بیشترین ویتامین و پروتئین را برای بدن تامین کنه چیه ؟!
a.s.h.k.a.n
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۰‏, ۱۰:۳۷ بعد از ظهر
البته این سوال باید به 2 بخش تقسیم میشد

1- اون موادغذایی هایی که گفتم را مصرف کنم ؟! منظورم تن ماهی و ماکارونی و شیر + ساقه طلایی ــه

2- کلا هر نوع ماده غذایی که بیشترین ویتامین و پروتئین را برای بدن تامین کنه چیه ؟!
آرش جان من قسمت دوم سوال که پرسیدی رو یه مختصر جواب میدم
درباره ویتامین ها بیشترین ماده غذایی حاوی ویتامین، میوه ها و سبزیجات هستند. البته بعضی از انواع ویتامین ها رو گیاهان قادر به ساختن نیستن، مثل ویتامین ب12 که با منابع غذایی حیوانی تامین میشه
اما درباره پروتین، 2تا بحث داره. بعضی غذاها درصد پروتین بالایی دارن مثل عدس و لوبیا. بحث دیگه میزان جذب این پروتین هست. که درصد جذب برای سفیده تخم مرغ بالاست.
نظر من اینه که از تمام مواد غذایی سالم که درصد پروتین روزانه ات رو تامین میکنه در برنامه ات داشته باش(با نظم و حساب کتاب). اینکار تنوع رو برات حفظ میکنه که اصل مهمی در رژیم غذایی هست
vahedmig
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۱‏, ۰۷:۳۲ بعد از ظهر
سلام
من یک سال هست بدنسازی کار مینم ماه اول وزنم 66 کیلو بود و حالا 73 کیلو هستم خشک کار کردم و موقع تمرین ویا پیاده روی کلی عرق میکنم
حالا میخوا ب از مکمل یا کربو هیدرات یا هرچیزی برای افزایش حجم استفاده کنم نظر شما چیه
Azooz
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۱‏, ۰۷:۵۷ بعد از ظهر
سلام
من یک سال هست بدنسازی کار مینم ماه اول وزنم 66 کیلو بود و حالا 73 کیلو هستم خشک کار کردم و موقع تمرین ویا پیاده روی کلی عرق میکنم
حالا میخوا ب از مکمل یا کربو هیدرات یا هرچیزی برای افزایش حجم استفاده کنم نظر شما چیه
دادا من ۶ ماه اول کربوهیدرات گرفتم، چیزی جز چربی نصیبم نشد. رسیدم ۶۹ کیلو، با کلی هوازی و رعایت رژیم شدم ۶۳. گینر = چربی . اگر دیگه بیش از حد لاغری بگیر.
odise2004
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۲‏, ۰۱:۴۶ بعد از ظهر
سلام دوستان عزیز.
من طی سه هفته ی گذشته با رژیم حدود 6 7 کیلو وزنمو کم کردم.
توی رژیم هم نون،برنج،سرخ کردنی،چربی و شیرینی جات رو حذف کرده بودم و مصرف مواد دیگه مثل گوشت قرمز،عدس،مرغ،میوه ، سبزی جات ،شیر و اینارو هم به مقدار کم داشتم.
الانم باز دارم این رژیم رو ادامه میدم.ولی احساس میکنم این چند روز اخیر این ؤزیم برام عادی شده و دیگه تغییر و کاهشی احساس نمیکنم!
به نظرتون ؤزیم رو تغییر بدم تا شک وارد بشه به بدن؟اگر بله،چه تغییری رو پیشنهاد میدین؟
ممنون.
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۲‏, ۰۵:۵۹ بعد از ظهر
سلام دوستان عزیز.
من طی سه هفته ی گذشته با رژیم حدود 6 7 کیلو وزنمو کم کردم.
توی رژیم هم نون،برنج،سرخ کردنی،چربی و شیرینی جات رو حذف کرده بودم و مصرف مواد دیگه مثل گوشت قرمز،عدس،مرغ،میوه ، سبزی جات ،شیر و اینارو هم به مقدار کم داشتم.
الانم باز دارم این رژیم رو ادامه میدم.ولی احساس میکنم این چند روز اخیر این ؤزیم برام عادی شده و دیگه تغییر و کاهشی احساس نمیکنم!
به نظرتون ؤزیم رو تغییر بدم تا شک وارد بشه به بدن؟اگر بله،چه تغییری رو پیشنهاد میدین؟
ممنون.

مسلما بدن عادت میکنه
واسه یکی دو روز یکم کربوهیدرات و چربی غذاتو ببر بالا دوباره کمش کن
بعد از بیدار شدن از خواب ۱ لیوان چای سبز و ۱ ساعت قبل تمرین قهوه خیلی کمکت میکنه
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۴‏, ۱۰:۰۴ قبل از ظهر
سلام دوستان عزیز.
من طی سه هفته ی گذشته با رژیم حدود 6 7 کیلو وزنمو کم کردم.
توی رژیم هم نون،برنج،سرخ کردنی،چربی و شیرینی جات رو حذف کرده بودم و مصرف مواد دیگه مثل گوشت قرمز،عدس،مرغ،میوه ، سبزی جات ،شیر و اینارو هم به مقدار کم داشتم.
الانم باز دارم این رژیم رو ادامه میدم.ولی احساس میکنم این چند روز اخیر این ؤزیم برام عادی شده و دیگه تغییر و کاهشی احساس نمیکنم!
به نظرتون ؤزیم رو تغییر بدم تا شک وارد بشه به بدن؟اگر بله،چه تغییری رو پیشنهاد میدین؟
ممنون.
چیزی نخور تا بازم کم بشه...:سوت:(شوخی)

7 کیلو در 3 هفته خیله...شما نباید تو رژیم چیزی رو حذف کنی..باید به اندازه بخوری...
MohoMo
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۴‏, ۱۱:۵۱ بعد از ظهر
سلام به برو بچ بدن ساز ، من میرم باشگاه و یه یه ماهی هست ، لاغرم حالا می خوام بهتر بشم ( چاق و چله بشم :پوزخند: ) به نظرتون چه چیزی بخورم تا جوابگوی تمرینامو بده ؟ ( فقط مواد غذایی باشه ، دارو و قرص و کراتین نباشه )


تنکس. :گل رز:
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۵‏, ۱۲:۰۴ قبل از ظهر
سلام به برو بچ بدن ساز ، من میرم باشگاه و یه یه ماهی هست ، لاغرم حالا می خوام بهتر بشم ( چاق و چله بشم :پوزخند: ) به نظرتون چه چیزی بخورم تا جوابگوی تمرینامو بده ؟ ( فقط مواد غذایی باشه ، دارو و قرص و کراتین نباشه )


تنکس. :گل رز:
دوست عزیز به دنیای پر رمز و راز بدنسازی خوش اومدی
از اول بهت بگیم این ورزش یعنی صبر و تحمل.اگه اینارو داری بسم ا...
راستی قرص و دارو و مکمل (کراتین) رو با هم قاطی نکن اون مکمل غذایی هستش ک از اسمش پیداس بقیه هم جای خودشو داره
به هر حال سعی کن روزی ۵ تا ۶ وعده غذایی خوب داته باشی و از همین اول هم یه مربی خوب پیدا کن موفق بآشی داداش:لبخند:
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۵‏, ۱۰:۱۱ قبل از ظهر
سلام دوستان عزیز.
من طی سه هفته ی گذشته با رژیم حدود 6 7 کیلو وزنمو کم کردم.
توی رژیم هم نون،برنج،سرخ کردنی،چربی و شیرینی جات رو حذف کرده بودم و مصرف مواد دیگه مثل گوشت قرمز،عدس،مرغ،میوه ، سبزی جات ،شیر و اینارو هم به مقدار کم داشتم.
الانم باز دارم این رژیم رو ادامه میدم.ولی احساس میکنم این چند روز اخیر این ؤزیم برام عادی شده و دیگه تغییر و کاهشی احساس نمیکنم!
به نظرتون ؤزیم رو تغییر بدم تا شک وارد بشه به بدن؟اگر بله،چه تغییری رو پیشنهاد میدین؟
ممنون.

تبریک برای ارده خوبتون و اینکه من نمیدونم شما چند سالتونه ولی خوب تو جونی اگه افزایش و یا کم کردن ناگهانی به بدن بدی میتونه تا حدودی تحمل کنه و زیاد مضر نیست کم کردن ناگهانی منظور در 1 ماه بالای 7 کیلو کم کردن چون رول طبیعی اینکه ماهی 1.5 تا 2 کیلو کم یا زیاد بشه به هر حال واسه اضافه کردن و زیاد کردن وزن شک دادن خیلی بده شما صبر و حوصله داشته باشید و رژیم را ادامه بدید هوازی را شدتشو ببرید بالا و نزارید بدنتون عادت به چیزی بکنه مثلا یه روز 30 دقیقه تردمیل فردا 15 دقیقه تردمیل بلافاصله 15 دقیقه دوچرخه ثابت سنگین موفق باشید
MEYSAM 65
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۷‏, ۰۸:۳۹ بعد از ظهر
دوستان من به خاطر شرایط کاریم برای میان وعده بعداز ظهرم از ساندوچ استفاده میکنم ...فقط هم ماکارانی یا مرغ...
حالا به نظرتون تو طولانی مدت به مشکل نمیخورم؟
تیپ بدنیم هم چی میگن به لاغرا؟:پوزخند:اکتومورف اگه درست گفته باشم... هستم....
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۷‏, ۱۰:۴۲ بعد از ظهر
دوستان من به خاطر شرایط کاریم برای میان وعده بعداز ظهرم از ساندوچ استفاده میکنم ...فقط هم ماکارانی یا مرغ...
حالا به نظرتون تو طولانی مدت به مشکل نمیخورم؟
تیپ بدنیم هم چی میگن به لاغرا؟:پوزخند:اکتومورف اگه درست گفته باشم... هستم....

چون شما اکتومورفید اشکالی نداره فقط اینو در نظر داشته باشید نون سفید زیاد جالب نیست ( نون ساندویچ ) باعث چاقی پوفکی میشه
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۸‏, ۱۲:۱۵ قبل از ظهر
حالا ساندویچ یا ماکارونی؟:پوزخند:
MEYSAM 65
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۸‏, ۰۶:۵۰ بعد از ظهر
حالا ساندویچ یا ماکارونی؟:پوزخند:
ساندویچ ماکارانی دیگه:پوزخند:
_ArMiN_
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۸‏, ۰۷:۱۳ بعد از ظهر
ماکارونی شکل دار سبزیجات رو آب پز کن بعد هر وقت دوس داشتی میل کن.......عجیب جواب میده.......:صلح:
MEYSAM 65
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۸‏, ۰۸:۴۷ بعد از ظهر
ماکارونی شکل دار سبزیجات رو آب پز کن بعد هر وقت دوس داشتی میل کن.......عجیب جواب میده.......:صلح:
اگه میتونسم خیلی خوب میشد ولی لامصب اصلا شرایطش محیا نیست که پخت و پز کنم....
در هر حال ممنون از راهنماییتون دوستان گل:چشمک:
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۸‏, ۱۰:۰۶ بعد از ظهر
ساندویچ ماکارونی چجوریه؟ تا حالا نخوردم شایدم ما اسمشو چیز دیگه میگیم:متفکر:
kasra_h
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۸‏, ۱۱:۰۴ بعد از ظهر
روش درست کردن ساندویچ ماکارونی: 1/ماکارونی رو لای نون دلخواه ریخته....ساندویچ ما آماده است نوش جان :دی
dolphin
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۸‏, ۱۱:۱۳ بعد از ظهر
هیچی دیگه اخره خفه کن.:پوزخند:
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۹‏, ۱۲:۱۱ قبل از ظهر
مخلفات مث گوشت سویا سینه مرغ اینام داره یا مخلفاتش ماکارونیه اصل کاریش نون؟ :خنده: این که خیلی کربوهیدرات تو کربوهیدرات میشه:پوزخند:
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۹‏, ۱۱:۰۴ قبل از ظهر
روش درست کردن ساندویچ ماکارونی: 1/ماکارونی رو لای نون دلخواه ریخته....ساندویچ ما آماده است نوش جان :دی


نون مورد علاقه هم فکر کنم بربری باشه :پوزخند:
kasra_h
‏۱۳۹۲-۰۶-۱۹‏, ۰۶:۰۱ بعد از ظهر
نه دیگه ماکارونی با مخلفاتو میریزی لای نون.آره فوق العاده چاق کنندس!! هنوزم تو بعضی ساندویچی های ارزون توی بازار یا داشجویی ها این غذا رو درست میکنن با نون باگت!!
kasra_h
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۱‏, ۰۷:۵۷ بعد از ظهر
واسه ی تامین پروتئین و ریکاوری بعد از تمرین به جز تخم مرغ چی پیشنهاد میکنید؟ البته دانشجوام یه چیزی باشه که هم به صرفه باشه هم راحت گیر بیاد هم تو دیار غربت کبد کلیه مونو آسیب نزنه.من فعلا بعد تمرین 2 تا تخم مرغ و سرلاک و شبم یه لیوان شیر میخورم(البته پرچرب :دی) شام و نهار هم اگه خونه باشم گوشت و مرغ به مقدار کافیه ولی اگه دانشگاه باشم.... خودتون در جریانین دیگه :دی
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۱‏, ۰۸:۰۰ بعد از ظهر
واسه ی تامین پروتئین و ریکاوری بعد از تمرین به جز تخم مرغ چی پیشنهاد میکنید؟ البته دانشجوام یه چیزی باشه که هم به صرفه باشه هم راحت گیر بیاد هم تو دیار غربت کبد کلیه مونو آسیب نزنه.من فعلا بعد تمرین 2 تا تخم مرغ و سرلاک و شبم یه لیوان شیر میخورم(البته پرچرب :دی) شام و نهار هم اگه خونه باشم گوشت و مرغ به مقدار کافیه ولی اگه دانشگاه باشم.... خودتون در جریانین دیگه :دی

اگه کمبود وزن داری بعد تمرینت 1 کیلو یا نیم کیلو فرنی بخور شدید وزن میده 1 هفته امتحان کن 2 کیلوی بهت میده خودت ببین سیب زمینی هم خوبه ولی فرنی چیز دیگه ای
kasra_h
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۱‏, ۰۸:۱۱ بعد از ظهر
نه راستش نمیخوام وزنم بره بالا بیشتر میخوام پروتئین به بدنم برسونم.اگه میشد تخم مرغو هر روز میخوردم ولی هم گرون در میاد هم دل ادمو میزنه هر روز بخوری.کبدم که جای خود داره دیگه.الان که دارم دوباره از خونه میام بیرون غصم گرفته چی بخورم اونجا.
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۲‏, ۱۲:۱۰ بعد از ظهر
نه راستش نمیخوام وزنم بره بالا بیشتر میخوام پروتئین به بدنم برسونم.اگه میشد تخم مرغو هر روز میخوردم ولی هم گرون در میاد هم دل ادمو میزنه هر روز بخوری.کبدم که جای خود داره دیگه.الان که دارم دوباره از خونه میام بیرون غصم گرفته چی بخورم اونجا.

بهترین گزینه مکمل راحت و خوب
hamed online
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۵‏, ۰۱:۱۸ بعد از ظهر
کسی راجع پنیر غنی شده (کاله)با پروتئین با قابلیت جذب بالا چیزی میدونه؟
ایا مصرف این نوع پنیر ها واقعا در جذب پروتئین روزانه موثره؟ :متفکر:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۵‏, ۰۱:۵۱ بعد از ظهر
نه راستش نمیخوام وزنم بره بالا بیشتر میخوام پروتئین به بدنم برسونم.اگه میشد تخم مرغو هر روز میخوردم ولی هم گرون در میاد هم دل ادمو میزنه هر روز بخوری.کبدم که جای خود داره دیگه.الان که دارم دوباره از خونه میام بیرون غصم گرفته چی بخورم اونجا.
من این رو اندازه زدم
هرتیکه جوجه کباب=یک سفیده تخم مرغ
فرقش اینه که سفیده چربیش 0 هست...
به عنوان انتخاب دوم خوبه...


اگه کمبود وزن داری بعد تمرینت 1 کیلو یا نیم کیلو فرنی بخور شدید وزن میده 1 هفته امتحان کن 2 کیلوی بهت میده خودت ببین سیب زمینی هم خوبه ولی فرنی چیز دیگه ای
یک کیلو فرنی فکر کنم کمکم یه 2 لیتری شیر بشه..شیر روزی 4 لیوان بیشتر خوب نیست...
mohamad23
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۸‏, ۰۹:۰۹ بعد از ظهر
سلام خدمت دوستان من موندم ما همیشه سیبزمینی رو بخاطر نشاسته میخوریم حالا چرا نریم نشاسته خالص بخوریم و میتونیم مقدار بیشتری هم بخوریم
a.s.h.k.a.n
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۸‏, ۰۹:۲۳ بعد از ظهر
نه راستش نمیخوام وزنم بره بالا بیشتر میخوام پروتئین به بدنم برسونم.اگه میشد تخم مرغو هر روز میخوردم ولی هم گرون در میاد هم دل ادمو میزنه هر روز بخوری.کبدم که جای خود داره دیگه.الان که دارم دوباره از خونه میام بیرون غصم گرفته چی بخورم اونجا.
فراموش نکنید که سفیده تخم مرغ تنها منبع پروتین نیست. ارزش سفیده تخم مرغ نسبت به بقیه منابع بیشتره، اما شما میتونی غذاهایی مثل عدس، لوبیا، جوجه کباب، ماهی، کشک و شیر رو تو برنامه غذاییت پخش کنی. حبوبات منبع ارزون و خیلی خوب پروتین هستن. درسته که کیفیت پروتیینش برای بدن انسان در حد سفیده تخم مرغ نیست ولی هم تنوع رو برات حفظ میکنه و هم از نظر اقتصاده به صرفه است
m@j!cl
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۸‏, ۱۱:۴۱ بعد از ظهر
سلام دوستان واسه این که صورتم تپل شه به برنامه غذاییم باید چیا اضافه کنم؟
Arnold koochooloo
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۹‏, ۱۲:۳۲ بعد از ظهر
چاق کردن فقط صورت با تغذیه ممکن نیست...ولی میشه با تغذیه پرکالری کل اندام های بدن رو چاق کرد که در کنارش صورت هم تپل میشه...البته اگر ورزش اصولی هم کنارش باشه شاید بشه از چاقی اندام های دیگه تا حدی جلوگیری بشه و صورت تا حدی تپل بمونه
امیــر
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۹‏, ۰۶:۰۴ بعد از ظهر
استفاده از شیر خشک بعد باشگاه خوبه یا نه ؟؟
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۹‏, ۰۷:۰۵ بعد از ظهر
شیر خشک ماله نی نی کوچولوهاست چون دزش پایینه بعد اصلا به صرفه نیست:پوزخند:
امیــر
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۹‏, ۱۱:۳۲ بعد از ظهر
میشه لطف کنی کامل تر برام توضیح بدی....
peptid
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۹‏, ۱۱:۴۰ بعد از ظهر
واسه تپل کردن مقطعی صورت بهترین کار همون استفاده از شیر خشک هست
امیــر
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۹‏, ۱۱:۴۲ بعد از ظهر
واسه بدن هم خوبه ؟ ولی حجمی که میده پفکی هس نیس ؟؟؟؟
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۹‏, ۱۱:۵۰ بعد از ظهر
نمیدونم چه جوری برات توضیح بدم یه بار خودت امتحان کنم
ولب به صرفه نیست مثلا اگه یه بسته 400 گرمی بخری 9000 تومن اونقد پروتئین در اختیار بدنت نمیزاره به جاش پولشو سفیده تخم مرغ بخوری خیلی بهتره ضمن اینکه شیر خشک چربی هم داره
امیــر
‏۱۳۹۲-۰۶-۲۹‏, ۱۱:۵۳ بعد از ظهر
آره درست میگی....من شنیدم....زود تاثیر میزاره.....درسته؟ منظورم اینه سریع چاق میکنه ( 1-2 هفته ای )
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۶-۳۰‏, ۱۲:۱۲ بعد از ظهر
میگن کشک هم واسه صورت خوبه
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۶-۳۰‏, ۱۲:۴۲ بعد از ظهر
آره درست میگی....من شنیدم....زود تاثیر میزاره.....درسته؟ منظورم اینه سریع چاق میکنه ( 1-2 هفته ای )

شیر خشک مثل پفکت میکنه دقت کن بچه های که شیر خشک میخورند مثل پفک میمونند اونای که شیر مادر میخورند اینجوری نیستند به نظر من که چاقی بدی میاره پشیمون میشی از مصرفش
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۶-۳۰‏, ۱۲:۴۲ بعد از ظهر
میگن کشک هم واسه صورت خوبه

کشک که عالیه پروتئین خالص فقط زیاد نمیشه خورد چربی هم داره
teiger
‏۱۳۹۲-۰۶-۳۱‏, ۰۹:۱۷ بعد از ظهر
سلام
دوستان مربی ما شیر رو از برنامه غذایی حذف کرده میگه برای آب کردن چربی بهتره رودتر جواب میگیری
صحت داره ؟
Rezahbk
‏۱۳۹۲-۰۶-۳۱‏, ۱۰:۴۹ بعد از ظهر
سلام
دوستان مربی ما شیر رو از برنامه غذایی حذف کرده میگه برای آب کردن چربی بهتره رودتر جواب میگیری
صحت داره ؟

دوست عزیز شیر رو حذف کرده چون با شیر بدنت ابدار میشه
aidin.2014
‏۱۳۹۲-۰۶-۳۱‏, ۱۰:۵۱ بعد از ظهر
تغذیه ما ایرانیا افتضاحه.اونوقت جالب اینجاس به 2 -3 نفر از این دکتر الکیا پول میدن بیان بگن غداهای ایرانی بهترینن تو دنیا.:بیفایده:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۱‏, ۱۲:۳۱ قبل از ظهر
سلام
دوستان مربی ما شیر رو از برنامه غذایی حذف کرده میگه برای آب کردن چربی بهتره رودتر جواب میگیری
صحت داره ؟
میخواد چربی کمتری به بدنت برسه....
کار درست..مممممم....... نه درست نیست.ولی خوب بجاش کلسیم برسونه نمیشه گفت کار اشتباهیه...
چه عجله ای هست؟ در هر صورت بیشتر از یه مقداری در هفته نمیتونی کم کنی که(از نظر سلامت)
odise2004
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۱‏, ۱۲:۳۷ قبل از ظهر
والا من رژیم لاغری دارم و روزی دوبار شیر میخورم!
یه لیوان صبح یه لیوان شب!
اتفاقا به نظر من خوبه! چون یه سری کمبودای بدن رو(نو رژیم) برطرف میکنه!
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۱‏, ۱۲:۵۶ قبل از ظهر
اگه رژیم حرفه ای داری باید حذف بشه چون شیر استروژن زاست اگه رژیم معمولی که حذف نشه بهتره
یه چیز دیگه تو صبحونه شیر سرد چاق کننده و شیر گرم لاغر کننده هستش
odise2004
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۱‏, ۰۱:۲۸ قبل از ظهر
اگه رژیم حرفه ای داری باید حذف بشه چون شیر استروژن زاست اگه رژیم معمولی که حذف نشه بهتره
یه چیز دیگه تو صبحونه شیر سرد چاق کننده و شیر گرم لاغر کننده هستش

واقعا؟؟:متفکر:
اعتراف میکنم که من نمیدونستم اینو...:سوت:
rezafighter
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۱‏, ۰۲:۳۹ قبل از ظهر
تغذیه ما ایرانیا افتضاحه.اونوقت جالب اینجاس به 2 -3 نفر از این دکتر الکیا پول میدن بیان بگن غداهای ایرانی بهترینن تو دنیا.:بیفایده:

به شدت با نا نظرتون مخالفم. تغذیه با غذا تفاوت داره.
غذاهای ما ایرانیا بهترین غذا تو دنیاست. شما اگه تحقیق کنی تمام غذاها ی فلسفه ای داره. سالمترین مقویترین و خوشمزه ترین غذا. غذای ایرانی:گل رز:
mohammad110
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۴‏, ۰۴:۱۱ بعد از ظهر
سلام
اصل مطلب بخاطر اینکه برا درسم میرم ی شهر دیگه دیگه تو خونه نیستم که قبل و بعد تمرین دسترسی به غذاداشته باشم
حالا غذاها یا نوشیدنیهای که میشه همراه برد و نحوه تهیشون رو میخواستم رژیم خودم پروتین بالا کربو کم هست
حدود 4 ساعت سر کلاسم که بعد تمرینم تا بیام خونه 1 ساعت طول میکشه
لطفا راهنمای کنید
راستی اصلا اهل مکمل نیستم فقط تمرکزم رو تغذیم هست
پیشاپیش تشکر:تشویق:
YOUR TIME IS UP
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۴‏, ۰۴:۲۵ بعد از ظهر
سلام
اصل مطلب بخاطر اینکه برا درسم میرم ی شهر دیگه دیگه تو خونه نیستم که قبل و بعد تمرین دسترسی به غذاداشته باشم
حالا غذاها یا نوشیدنیهای که میشه همراه برد و نحوه تهیشون رو میخواستم رژیم خودم پروتین بالا کربو کم هست
حدود 4 ساعت سر کلاسم که بعد تمرینم تا بیام خونه 1 ساعت طول میکشه
لطفا راهنمای کنید
راستی اصلا اهل مکمل نیستم فقط تمرکزم رو تغذیم هست
پیشاپیش تشکر:تشویق:

سلام منم دانشجویم و شنبه میرم دانشگاه .. شرایط شما رو دارم

ولی حالاا تو خوابگاه هستی یا خونه ؟؟ یعنی دسترسی به گاز داری ؟
من خوابگام و فقط باید غذایی که میدن بخورم و نمیتونم از گاز استفاده کنم
mohammad110
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۴‏, ۰۴:۳۴ بعد از ظهر
سلام
نه من ظهر میرم دانشگاه شب میام خونه دانشگاهم تا خونه خودمون فاصله داره ی شهر دیگه هست
Reeza
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۴‏, ۰۶:۰۳ بعد از ظهر
سلام
اصل مطلب بخاطر اینکه برا درسم میرم ی شهر دیگه دیگه تو خونه نیستم که قبل و بعد تمرین دسترسی به غذاداشته باشم
حالا غذاها یا نوشیدنیهای که میشه همراه برد و نحوه تهیشون رو میخواستم رژیم خودم پروتین بالا کربو کم هست
حدود 4 ساعت سر کلاسم که بعد تمرینم تا بیام خونه 1 ساعت طول میکشه
لطفا راهنمای کنید
راستی اصلا اهل مکمل نیستم فقط تمرکزم رو تغذیم هست
پیشاپیش تشکر:تشویق:

با اجازه ی اساتید
میتونی از کنسرو های نخود ، لوبیا چیتی ، عدسی ، تن ماهی بصورت شسته شده استفاده کنی که نمک و روغنش از بین بره تا حدودی
سفیده ی تخم مرغ ، سیب زمینی اب پز یا تنوری ، میوه های تازه ، سبزیجات ، خرما ، لبنیات ، نان جو
اینا یه سری از غذا هایی هست که راحت و اسون درست میشه و نیاز به مهارت و شلوغ کاری نداره
درصد پروتئین بالایی هم دارن
موفق باشی..
a.s.h.k.a.n
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۵‏, ۰۸:۲۴ بعد از ظهر
با توجه به اینکه غذاهای کبابی باعث میشه مواد سرطان زا تو غذا ایجاد شه، پیشنهاد میکنید بجای غذای کباب شده غذا رو آب پز کنم؟
Amir_zoha
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۵‏, ۰۸:۳۷ بعد از ظهر
ببخشید کی گفته غذایی کبابی سرطان زاست ها؟!امکان نداره غذایی که مستقیم رو اتیشه و هیچ روغنی دخیل نیست باعث سرطان شه..مربیمون میگه همیشه سعی کنید غذاتونو کبابی بخورید اگه نشد ابپز
{: ABOLFAZL :}
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۵‏, ۰۸:۴۲ بعد از ظهر
ببخشید کی گفته غذایی کبابی سرطان زاست ها؟!امکان نداره غذایی که مستقیم رو اتیشه و هیچ روغنی دخیل نیست باعث سرطان شه..مربیمون میگه همیشه سعی کنید غذاتونو کبابی بخورید اگه نشد ابپز

داداش ایشون دانشجوی پزشکی و دکتر آیندست :چشمک:
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۵‏, ۰۸:۵۲ بعد از ظهر
چون کبابی یعضی از قسمتهای غذا سیاه میشه و میسوزه میگن سرطان زاست
من که با روغن خیلی کم درست می کنم یا تو ماکروویو یا ابپز
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۵‏, ۰۸:۵۳ بعد از ظهر
واسه کبابی یه راهی هم استش ک غذا نسوزه، از فوم الومینیوم میشه استفاده کرد
Rezahbk
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۵‏, ۰۹:۰۰ بعد از ظهر
با توجه به اینکه غذاهای کبابی باعث میشه مواد سرطان زا تو غذا ایجاد شه، پیشنهاد میکنید بجای غذای کباب شده غذا رو آب پز کنم؟

شاید سرخ کردنی سرطان زا باشه ولی کبابی اینجور نیست:بامزه:
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۵‏, ۰۹:۰۴ بعد از ظهر
به نظر من بهترین راه پختن : بخار پز هستش.:صلح:
forfar
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۵‏, ۱۰:۵۱ بعد از ظهر
سلام دوستان
من اگه بخوام به وعده غذاییم تن ماهی رو اضافه کنم بهترین موقعش کیه و مقدار مصرفش؟البته از مکمل های پروتئینی هم استفاده نمیکنم.
بعدش هم میگن عدس پروتئن بالایی داره اگه بخوام مصرف کنم به چه شکل درست بشه بهتره و کی مصرف بشه؟
یه سوال دیگه هم داشتم من بلافاصله بعد تمرین خیلی اشتها برا خوردن ندارم مگر اینکه مایعاتی مثل شیر باشه و از طرفی گفته میشه سفیده خیلی پروتئین داره و تو برنامه ها نوشته ده تا بعد از تمرین چطوری میشه این همه سفیده رو خورد راه حلی داره؟
ممنون میشم راهنمایی کنید
a.s.h.k.a.n
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۵‏, ۱۱:۰۹ بعد از ظهر
غذاهای کبابی و دودی شده رو بعنوان یکی از علل سرطانهای دستگاه گوارش مطرح میکنن. رو این حساب پرسیدم
گفته
میشه بخاطر بوجود اومدن هیدروکربن های حلقوی باعث سرطان میشه
بر اساس این مطلب این سوال رو پرسیدم
Rezahbk
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۵‏, ۱۱:۱۸ بعد از ظهر
سلام دوستان
من اگه بخوام به وعده غذاییم تن ماهی رو اضافه کنم بهترین موقعش کیه و مقدار مصرفش؟البته از مکمل های پروتئینی هم استفاده نمیکنم.
بعدش هم میگن عدس پروتئن بالایی داره اگه بخوام مصرف کنم به چه شکل درست بشه بهتره و کی مصرف بشه؟
یه سوال دیگه هم داشتم من بلافاصله بعد تمرین خیلی اشتها برا خوردن ندارم مگر اینکه مایعاتی مثل شیر باشه و از طرفی گفته میشه سفیده خیلی پروتئین داره و تو برنامه ها نوشته ده تا بعد از تمرین چطوری میشه این همه سفیده رو خورد راه حلی داره؟
ممنون میشم راهنمایی کنید



شما عدس را بصورت اش میتونی بعد تمرین مصرف کنی واسه تن ماهی هم برای قبل و بعد تمرین میتونی استفاده کنی ولی سعی کن روغنش رو بگیری. بعد تمرین اگه واسه مصرف سفیده اشتها نداری میتونی از نوشیدنی پروتئینی یا معجون شیر و خرما و..استفاده کنی:چشمک:
gh0st
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۶‏, ۰۲:۱۴ قبل از ظهر
سلام دوستان
من اگه بخوام به وعده غذاییم تن ماهی رو اضافه کنم بهترین موقعش کیه و مقدار مصرفش؟البته از مکمل های پروتئینی هم استفاده نمیکنم.
بعدش هم میگن عدس پروتئن بالایی داره اگه بخوام مصرف کنم به چه شکل درست بشه بهتره و کی مصرف بشه؟
یه سوال دیگه هم داشتم من بلافاصله بعد تمرین خیلی اشتها برا خوردن ندارم مگر اینکه مایعاتی مثل شیر باشه و از طرفی گفته میشه سفیده خیلی پروتئین داره و تو برنامه ها نوشته ده تا بعد از تمرین چطوری میشه این همه سفیده رو خورد راه حلی داره؟
ممنون میشم راهنمایی کنید



1.اگر فکر سلامتت هستی کلا دور "تن ماهی" و محصولات کنسرو خط بکش از ماهی تازه استفاده کن.
2.عدس، لوبیا و ... اولا باید خوب خیس بخوره، دوما به عنوان عدسی درست کنی کافیه.هر زمانی تو روز می تونی مصرف کنی بهتره تا قبل تمرینت باشه بخاطر کربوهیدرات
من 3 جای مختلف مطالعه می کردم راجع به میزان پخت و پز و تاثیری که روی پروتئین می ذاره، فرآیندی به اسم denaturation بهش می گن، هر کدوم یه حرفی می زنن، یجا می گن علم ثابت کرده میزان پخت و پز فقط شکل قرار گیری آمینو اسید رو تغییر می ده یجا دیگه می گن(مخصوصا وجترین ها می گن) کلا پخت و پز پروتئین رو تبدیل به چیز دیگه ای می کنه که سمیه.نمی شه از توش چیز ثابتی درآورد ولی عدس هر چی بهتر پخته بشه هضمش برات راحت تره(حبوبات اینجوریه)
3.همونطور که دوستمون گفتن بهترین چیز شیر(بدون چربی) + موز + خرما، حتما بدون چربی باشه که سطح آمینو اسید خونت بعد تمرین زود بیاد بالا
ℳohamad
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۶‏, ۰۲:۲۱ قبل از ظهر
سلام دوستان


می خواستم بدونم برای رسیدن به یه حجم خشک شما چه برنامه غذایی رو پیشنهاد می کنین ؟
zakhar
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۶‏, ۰۲:۵۵ قبل از ظهر
سلام دوستان


می خواستم بدونم برای رسیدن به یه حجم خشک شما چه برنامه غذایی رو پیشنهاد می کنین ؟
داداش این که دیگه سوال کردن نمیخواد با یه ذره مطالعه تاپیک های همین سایت میتونستی جوابتو بگیری .....
حجم خشک = مصرف پروتئین بالا کربوهیدرات پایین ......... یعنی یه رژیم که توش مصرف مرغ ماهی گوشت بالا باشه ولی کربوهیدرات مقدار کمتری مصرف بشه .... همین !:پوزخند:
hamid_diablo
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۹‏, ۱۲:۵۹ قبل از ظهر
سلام دوستان

خوردن ترشی (لیته و هفته بیجار و گل کلم ) میتونه تاثیر منفی روی رشد عضلات داشته باشه...؟
-LEO-
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۹‏, ۰۱:۲۸ قبل از ظهر
سلام دوستان

خوردن ترشی (لیته و هفته بیجار و گل کلم ) میتونه تاثیر منفی روی رشد عضلات داشته باشه...؟

نه عزیز
فقط دل ضعفه و اینا میمکنه اذیتت کنن
sina818
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۰۱:۴۶ قبل از ظهر
دوستان من حدود یک هفته ست که برنامه P90x رو توی خونه انجام میدم.
مشکلم با تغذیه شه، همه چیزشو رعایت می کنم، فقط مسئله ام اینه که برنج توی رژیمش نیست اصلا!
نمی دونم حالا بخورم یا نه!
الان یک هفته ست که نمی خورم.
-LEO-
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۱۰:۵۴ قبل از ظهر
دوستان من حدود یک هفته ست که برنامه P90x رو توی خونه انجام میدم.
مشکلم با تغذیه شه، همه چیزشو رعایت می کنم، فقط مسئله ام اینه که برنج توی رژیمش نیست اصلا!
نمی دونم حالا بخورم یا نه!
الان یک هفته ست که نمی خورم.

دوست من کاملا اشتباهه که یه ماده ی غذایی حذف بشه تو رژیمت..
در دراز مدت مشکل میشه واست..
در ضمن برنام و اگه بذاری بهتر متوجه میشیم..
afshin_zavar
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۱۱:۱۷ قبل از ظهر
دوستان من حدود یک هفته ست که برنامه P90x رو توی خونه انجام میدم
p90x تمرینات سنگینی داره، حتما حتما حتما به فرم اجرای صحیح حرکات دقت کنین و حتما حتما حتم مراقب رژیم غذاییتون باشید
sina818
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۰۲:۰۵ بعد از ظهر
p90x تمرینات سنگینی داره، حتما حتما حتما به فرم اجرای صحیح حرکات دقت کنین و حتما حتما حتم مراقب رژیم غذاییتون باشید

ممنون از جواب شما
خیلی خوشحال شدم دیدم کسی هست که P90X رو میشناسه
واقعا تمریناتش خیلی سنگینه آقا
اینکه فرمودید "مراقب رژیم باشید" منظورتون دقیقا چیه؟
ببین رژیمی که داده چیزهایی داره که خیلی با چیزهایی که ما ایرانیها می خوریم فرق می کنه، من تا جایی که می تونستم جایگزین کردم ولی هنوز احساس می کنم پا در هوا هستم و نمی دونم دقیقا همین رژیمی رو که داده بگیرم یا نه!
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۰۲:۱۳ بعد از ظهر
سلام.دوستان میشه یک رژیم غذایی برای افزایش حجم بدید.
مرسی.:گل رز:
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۰۲:۱۴ بعد از ظهر
ممنون از جواب شما
خیلی خوشحال شدم دیدم کسی هست که P90X رو میشناسه
واقعا تمریناتش خیلی سنگینه آقا
اینکه فرمودید "مراقب رژیم باشید" منظورتون دقیقا چیه؟
ببین رژیمی که داده چیزهایی داره که خیلی با چیزهایی که ما ایرانیها می خوریم فرق می کنه، من تا جایی که می تونستم جایگزین کردم ولی هنوز احساس می کنم پا در هوا هستم و نمی دونم دقیقا همین رژیمی رو که داده بگیرم یا نه!
http://img. .ir/images/98205512543229893602.jpg
اقا دمت گرم تونی هورتن (px90)خیلی معروفه فکر نکنم کسی فیتنس کار باشه و نشناسدش کارش خیلی درسته برنامش فوق العاده موثره من یه دوره باهاش 2 ماه تمرین کردم خیلی تاثیر داشت فقط برای فیتنس خوبه برای بدنسازی زیاد جالب نیست
-LEO-
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۰۲:۲۳ بعد از ظهر
ممنون از جواب شما
خیلی خوشحال شدم دیدم کسی هست که P90X رو میشناسه
واقعا تمریناتش خیلی سنگینه آقا
اینکه فرمودید "مراقب رژیم باشید" منظورتون دقیقا چیه؟
ببین رژیمی که داده چیزهایی داره که خیلی با چیزهایی که ما ایرانیها می خوریم فرق می کنه، من تا جایی که می تونستم جایگزین کردم ولی هنوز احساس می کنم پا در هوا هستم و نمی دونم دقیقا همین رژیمی رو که داده بگیرم یا نه!

عزیز خو برا ما هم توضیح بده که این P90X چیه.. ما از اینا بلد نیستیم:لبخند:
بیشتر مثه شما بلندگو های الپاینه :پوزخند:
-LEO-
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۰۲:۳۲ بعد از ظهر
سلام.دوستان میشه یک رژیم غذایی برای افزایش حجم بدید.
مرسی.:گل رز:

http://forum. .ir/showthread.php?933-%D8%B1%DA%98%D9%8A%D9%85-%D9%87%D8%A7%D9%8A-%D8%A7%D9%81%D8%B2%D8%A7%D9%8A%D8%B4-%D9%88%D8%B2%D9%86
afshin_zavar
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۰۲:۳۴ بعد از ظهر
ببین رژیمی که داده چیزهایی داره که خیلی با چیزهایی که ما ایرانیها می خوریم فرق می کنه،
رژیمی که گفته میشه طیف کثیری از مردم رو در بر میگیره که هرکدوم نقاط قوت و ضعف خودشون رو دارن و به کالری های متفاوتی نیاز دارن پس نمیتونین از روی رژیم ایشون استفاده کنین

میشه گفت یک رژیم اصولی با کربوهیدرات از صبحانه شروع میشه و در ناهار به حداکثر خود میرسه... هرچی از ناهار به طرف شام میریم، کربوهیدرات کم شده و پروتئین به حداکثر خود میرسه. (واسه همین شام نباید برنج/ماکارونی/آبگوشت خورد)
هرچی کربوهیدرات اضافی بشه، به چربی تبدیل میشه و هرچی پروتئین کم باشه، بدن برای تامین انرژی در مواقعی که سخت تمرین میکنین، از پروتئین عضلات استفاده میکنه و ریزش عضله خواهید داشت

توصیه میشه مکملی مثل کراتین استفاده کنین تا سطح ATP خون بالا بمونه و در طول تمرین جرعه جرعه آبی که اندکی شیرین باشه میل کنین تا دهیدراته نشین. ویتامین های C، B6 و Zinc رو حتما میل بفرمایید.

ضمنا در طول روز از پروتئین های دیرهضم(مخصوصا شیر در هنگام خواب شبانه) و زود هضم استفاده کنین تا روند ساخت عضله مختل نشه.
afshin_zavar
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۰۲:۳۶ بعد از ظهر
عزیز خو برا ما هم توضیح بده که این P90X چیه.. ما از اینا بلد نیستیم
p90x اسم محصول تصویری از یک شرکت معتبره که تمرینات بدنسازی و چربی سوزی بسیار قوی و پیشرفته داره که با حداقل امکانات در منزل یا باشگاه قابل استفاده است. عکسهای p90x رو میتونین توی گوگل مشاهده کنین

http://www.beachbody.com/product/fitness_programs/p90x.do


فقط برای فیتنس خوبه برای بدنسازی زیاد جالب نیست
شما فیلم فیت نس رو دانلود کردید... برای بدنسازی Body Beast داره.
خوشبختی
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۰۲:۴۱ بعد از ظهر
ببخشید این برنامه
p90x به درد خانم ها هم می خوره؟ از کجا باید تهیه اش کرد؟
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۰۳:۴۵ بعد از ظهر
p90x اسم محصول تصویری از یک شرکت معتبره که تمرینات بدنسازی و چربی سوزی بسیار قوی و پیشرفته داره که با حداقل امکانات در منزل یا باشگاه قابل استفاده است. عکسهای p90x رو میتونین توی گوگل مشاهده کنین

http://www.beachbody.com/product/fitness_programs/p90x.do




شما فیلم فیت نس رو دانلود کردید... برای بدنسازی Body Beast داره.







من بادی بیست را ندیدم اون فیلم فیتنسش را دیدم لیست محصولاتشو ندارم اگه لینک دانلود body beast را دارید لطف کنید بزارید مرسی
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۰۳:۴۷ بعد از ظهر
ببخشید این برنامه
p90x به درد خانم ها هم می خوره؟ از کجا باید تهیه اش کرد؟


بله واسه خانوم ها هم خیلی مفیده همنجوری که گفتم من برنامه فیتنسش را 2 ماه دنبال کردم که نتیجه خوبی گرفتم فقط اشکالش این بود که واسه حجم خوب نبود واسه خشک و کات کردن بدن مناسب بود به نظرم واسه خانوم ها عالیه این برنامه بیشتر طوری طراحی شده که بتونید تو خونه انجام بدید
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۰۳:۵۲ بعد از ظهر
لینک دانلود برنامه تونی هورتن از کمپانی بیچ بادی برای فیتنس در منزل

http://www.varzeshfars.ir/?p=1548
sina818
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۰۴:۱۶ بعد از ظهر
ببخشید این برنامه
p90x به درد خانم ها هم می خوره؟ از کجا باید تهیه اش کرد؟

برای خانم ها هم عالیه
کافیه توی گوگل سرچ کنید P90X Before And After
خانم هایی که از این برنامه استفاده کردند رو ببینید
من خیلی تحقیق کردم در مورد این، واقعا جواب میده! البته با رژیم درست و انجام درست حرکات و تحمل روزهای تمرین
خوشبختی
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۰‏, ۰۵:۳۳ بعد از ظهر
بله ظاهرا برنامه خوبیه! سی دی های شو برای خرید سفارش دادم. امیدوارم نتیجه عالی داشته باشه:لبخند:
M-King72
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۱‏, ۱۲:۵۶ قبل از ظهر
سلام خسته نباشید
من الان دو روزه رژیم گرفتم از یکی از دوستان بسیار عزیزم برای چربی سوزی
برنامش به این طریقه که ساعت 7 تخم مرغ 9 فیله مرغ 11 ماکارونی 100 گرم 2 سینه مرغ با کمی برنج 4 تخم مرغ 6 فیله مرخ 9 سینه مرغ 11 تخم مرغ تا یک ماه این برنامه
میخواستم بدونم چقدر تاثیر گذاره در لاغری و چربی سوزی
Mercenary
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۱‏, ۰۱:۰۳ قبل از ظهر
عزیزم این که شد همش مرغ و تخم مرغ:بی تفاوت:
پس فیبر و ویتامین چی میشه؟؟؟
میوه و سبزی نمیخوره؟؟
M-King72
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۱‏, ۰۱:۰۵ قبل از ظهر
کنار ساعت 2 9 یه ظرف سالاد هست
میوه هم کم و بیش
M-King72
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۳‏, ۰۹:۵۷ قبل از ظهر
کسی نبود جواب ما رو بده
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۳‏, ۱۰:۲۰ قبل از ظهر
اخه یه رژیم نوشته شده. بعد ما بیایم بگیم این چقد تاثیر گذاره؟
خب شما اول رژیم رو کامل بنویس که بشه کامل هم جواب داد. هر چقدر مختصر بنویسی همونقدر هم مختصر جواب میگیری
ساعت دقیق و مقدار مصرف رو ذکر کن عزیزم. 11 تخم مرغ!! خب تخم مرغ کامل؟ یا سفیده؟ چند تا؟ با چی؟
سالادت شامل چیه؟
.
.
طی یه جدول و یا خط به خط کامل بنویس ( از صبح اول وقت تا اخر شب). مشخصات خودت شامل: سن. قد و وزن. سابقه تمرین. و یه عکس هم از خودت بذار که من بعنوان یه مربی بتونم نظر بدم. در غیر این صورت هیچ جوابی ندارم بدم.
M0ri
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۷‏, ۰۵:۳۵ بعد از ظهر
سلام دوستان..ممنون میشم با مشخصات زیر یه راهنمایی کوچولو بکنید.
سن : 24
وزن : 65
قد:178
سابقه تمرین : 3 ماه و نیم
وزن اولیه ام در زمان ورود 59 بوده و الان 65 شدم. شکم و پهلو هم هیچی ندارم و میخوام برسم به 75 اینا و علاقه به فیتنس دارم..
از زمان شروع طبق گفته مربی هر روز صبح برنج کته همراه با گوجه میخورم با آب فراوان در طول روز و تغذیه کم و بیش خوب و اینم بگم تو ماه رمضون یه کراتین خوردم و تمام! و تو این مدت شاید 4 تا تخم مرغ خوردم!! :لبخند:
حالا میخواستم بدونم منی که به تخم مرغ حساسیت دارم میشه تخم مرغ اصن نخورم یا خیلی کم بخورم!2 تا در هفته!
آخه میخوام این تغذیه یارانه ای آقا افشین رو اجرا کنم و ماشالله همش توش تخم مرغ هست! به جاش عدسی یا لوبیا یا سیب زمینی اینا بخورم چی میشه؟

منظورم این تغذیه اس: --------> تغذیه یارانه ای ! (http://forum. .ir/showthread.php?806-%D8%B3%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%88%D8%B7-%D8%A8%D9%87-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87/page7&p=37135&viewfull=1#post37135)

و اینکه تغذیه بعد از تمرین چقد تاثیر داره در روند رشد عضلات !
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۷‏, ۰۶:۳۲ بعد از ظهر
داداش برای ساخت عضله به پروتئین نیاز داری ؛ حالا این پروتئین میتونه از جاهای مختلفی تهیه بشه، شیر ؛ گوشت ؛ سویا و....
وحی منزل نیست که از تخم مرغ استفاده کنی ؛ در ضمن مکمل های پروتئینی هم هست ولی یادت باشه مکمل در کنار غذا جواب میده.:صلح:
Amir_zoha
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۷‏, ۱۰:۵۳ بعد از ظهر
سلام دوستان..ممنون میشم با مشخصات زیر یه راهنمایی کوچولو بکنید.
سن : 24
وزن : 65
قد:178
سابقه تمرین : 3 ماه و نیم
وزن اولیه ام در زمان ورود 59 بوده و الان 65 شدم. شکم و پهلو هم هیچی ندارم و میخوام برسم به 75 اینا و علاقه به فیتنس دارم..
از زمان شروع طبق گفته مربی هر روز صبح برنج کته همراه با گوجه میخورم با آب فراوان در طول روز و تغذیه کم و بیش خوب و اینم بگم تو ماه رمضون یه کراتین خوردم و تمام! و تو این مدت شاید 4 تا تخم مرغ خوردم!! :لبخند:
حالا میخواستم بدونم منی که به تخم مرغ حساسیت دارم میشه تخم مرغ اصن نخورم یا خیلی کم بخورم!2 تا در هفته!
آخه میخوام این تغذیه یارانه ای آقا افشین رو اجرا کنم و ماشالله همش توش تخم مرغ هست! به جاش عدسی یا لوبیا یا سیب زمینی اینا بخورم چی میشه؟

منظورم این تغذیه اس: --------> تغذیه یارانه ای ! (http://forum. .ir/showthread.php?806-%D8%B3%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%88%D8%B7-%D8%A8%D9%87-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87/page7&p=37135&viewfull=1#post37135)

و اینکه تغذیه بعد از تمرین چقد تاثیر داره در روند رشد عضلات !
یعنی داداش مهمترین تغذیه بعد تمرینه که بدن به مواد غذایی نیاز داره ولی به جای تخم مرغ فکر کنم شیر یا سینه مرغ برای بعد تمرین خوبه ولی اگه میخوای کم خرجتر در بیاد شیرو با ماست و یه میوه دلخواه قاطی کن تا حدود
پروتئین بدنت تامین میشه
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۷‏, ۱۱:۲۵ بعد از ظهر
بچه ها کسی از ارزش غذایی ریز مغذی ها اطلاعی داره؟
مثلا تو هر 100 گرمش چقدر پروتئین و ... هستش.:گل رز:
Amir_zoha
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۸‏, ۱۲:۰۲ قبل از ظهر
داداش بهترین کار یا راهترین راه اینه بری گوگل مثلا بنویسی گردو خودش اون کنار برات میاره بعد تو 100 مشخص ببین چقدر ارزش غذای داره
aryancoe
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۸‏, ۰۳:۵۱ بعد از ظهر
سلام..دوستان من ساعت 12 از خواب پا میشم ،ساعت 2 ناهار میخورم...
معمولا ساعت 5 تا 6 هم میرم تمرین..
میخوام بدونم با توجه به ساعت ناهار، چند ساعت قبل تمرین باید سیب زمینی و تخم مرغ(چون کربوهیدرات و پروتئین داره) بخورم؟
تشکر
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۸‏, ۰۳:۵۷ بعد از ظهر
سلام..دوستان من ساعت 12 از خواب پا میشم ،ساعت 2 ناهار میخورم...
معمولا ساعت 5 تا 6 هم میرم تمرین..
میخوام بدونم با توجه به ساعت ناهار، چند ساعت قبل تمرین باید سیب زمینی و تخم مرغ(چون کربوهیدرات و پروتئین داره) بخورم؟
تشکر
اگه شما بدنبال حجم هستید و 12 ظهر بیدار میشید دارید وقتتونا تلف میکنید شما بهترین وعده ای غذایی که صبحانه باشه را از دست میدید و در ضمن یکی از وعدهای اصلی غذایی را
1.30 قبل تمرین میتونی از کربو پیچیده مثل سیب زمینی استفاده کنی ولی بعد تمرین برای وزن گیری بهتر هست
a.s.h.k.a.n
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۸‏, ۱۱:۵۳ بعد از ظهر
یه اختلاف افتاده بود بین علما تو باشگاه
به نظرتون برای کمک به حجم گرفتن خوردن کربوهیدرات مثل ماکارکنی یا سیب زمینی قبل تمرین بهتره یا بعد تمرین؟
هرکدوم بچه ها یه استدلالی داشت و به نظر میومد بد نمیگه...
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۹‏, ۱۲:۲۴ قبل از ظهر
معمولا قبل تمرین( 2تا 3ساعت قبل تمرین)کربوهیدرات با گلیسمینگ پایین و سرعت جذب متوسط مصرف میشه بعد تمرین به علت تخلیه ذخایر گلیکوژن و ورود به فاز کاتابولیک باید از کربوهیدرات های زود جذب با گلیسمینگ بالا استفاده کرد مثل پاستیل و شربت و انگور و....این کار باعث افزایش سطح انسولین و افزایش حجم عضلانی میشه.در دوره حجم هنگام صبح بعد از بیدار شدن هم میشه از کربوهیدرات با گلیسمینگ بالا و زود جذب استفاده کرد
afshin_zavar
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۹‏, ۰۹:۴۲ قبل از ظهر
ادامه بده اشکان جان
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۹‏, ۱۲:۵۳ بعد از ظهر
اسپم میشه ولی چی رو ادامه بدم:لبخند:خوشت اومده هااااا :پوزخند:چیزای ساده ای یه با کمی مطالعه میشه بهشون پی رد:چشمک:
forfar
‏۱۳۹۲-۰۷-۱۹‏, ۰۹:۰۷ بعد از ظهر
سلام
یکی از وعده های بعد تمرین مطمئنا تخم مرغ هستش که پروتئین زود جذب داره ولی من به زور دو تا سفیده رو بعد تمرین میخورم برام خیلی سنگینه خوردن تخم مرغ،میخواستم بدونم میشه سفیده رو با چیز دیگه ای قاطی کرد و خوشمزه هم بشه.
اگه دستورشو بذارید ممنون میشم.
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۰‏, ۰۱:۲۹ قبل از ظهر
والا سفیده اب پز خیلی خوردنش راحته که! خدای نکرده خام که میل نمیکنید؟ :متفکر:
با یکی دوتا میوه بخور
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۰‏, ۰۱:۳۳ قبل از ظهر
با آبلیمو و ذرت خیلی خوب میشه من بعضی وقتا با آبلیمو میخورم
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۰‏, ۱۰:۵۴ قبل از ظهر
سلام
یکی از وعده های بعد تمرین مطمئنا تخم مرغ هستش که پروتئین زود جذب داره ولی من به زور دو تا سفیده رو بعد تمرین میخورم برام خیلی سنگینه خوردن تخم مرغ،میخواستم بدونم میشه سفیده رو با چیز دیگه ای قاطی کرد و خوشمزه هم بشه.
اگه دستورشو بذارید ممنون میشم.



من با عسل و کنجد می خورم، مزش خیلی خوشمزس:بامزه:
forfar
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۰‏, ۰۶:۱۱ بعد از ظهر
والا سفیده اب پز خیلی خوردنش راحته که! خدای نکرده خام که میل نمیکنید؟ :متفکر:

نه خام نمیخورم ولی آب پز شدش رو هم بیشتر دوتا بلافاصله بعد تمرین نمیتونم بخورم.:گریه:برام سنگینه
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۰‏, ۰۷:۰۸ بعد از ظهر
نه خام نمیخورم ولی آب پز شدش رو هم بیشتر دوتا بلافاصله بعد تمرین نمیتونم بخورم.:گریه:برام سنگینه

دادا کم کم اضافش کن ؛ هر 2 روزی یک دونه سفیده اضافه کن.:چشمک:
sina818
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۲‏, ۱۲:۵۴ قبل از ظهر
من بعد از تمرین شیر بدون چربی رو با موز و خرما میکس می کنم و می خورم
بعد از نیم ساعت هم پودر پروتئین می خورم
این کار درسته؟
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۲‏, ۱۲:۵۷ قبل از ظهر
من بعد از تمرین شیر بدون چربی رو با موز و خرما میکس می کنم و می خورم
بعد از نیم ساعت هم پودر پروتئین می خورم
این کار درسته؟

شیر اصولا برای بعد تمرین مناسب نیست چون دیر هضمه شما بلا فاصله بعد تمرینت از پروتئین استفاده کن اون معجونم که خیلی هم خوبه موقعه خواب استفاده کن
sina818
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۲‏, ۱۱:۰۲ قبل از ظهر
شیر اصولا برای بعد تمرین مناسب نیست چون دیر هضمه شما بلا فاصله بعد تمرینت از پروتئین استفاده کن اون معجونم که خیلی هم خوبه موقعه خواب استفاده کن

من یه جایی توی فروم خوندم که بعد از تمرین چون بدن سوخت کافی نداره اگر پروتئین مصرف شه و هیچ کربوهیدراتی به بدن نرسه، بدن از اون پروتئین برای تامین سوختش استفاده می کنه و پروتئینی که می خوری به درد نمی خوره!
شنیدم بعد از تمرین باید یه چیزی مثل خرما بخوری بعد از پروتئین استفاده کنی
درست نیست؟
در ضمن من الان دارم چربی هامو آب می کنم که شکمم 6 تکه بشه
قد : 181
وزن : 76
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۲‏, ۱۱:۱۵ قبل از ظهر
من یه جایی توی فروم خوندم که بعد از تمرین چون بدن سوخت کافی نداره اگر پروتئین مصرف شه و هیچ کربوهیدراتی به بدن نرسه، بدن از اون پروتئین برای تامین سوختش استفاده می کنه و پروتئینی که می خوری به درد نمی خوره!
شنیدم بعد از تمرین باید یه چیزی مثل خرما بخوری بعد از پروتئین استفاده کنی
درست نیست؟
در ضمن من الان دارم چربی هامو آب می کنم که شکمم 6 تکه بشه
قد : 181
وزن : 76

کجا یه چنین چیزی را خوندید؟:متفکر: چربی اب کردن که ربطی به این قضیه نداره بعد تمرین خرما مناسبه حتی اگه با پروتئین هم مصرف بشه خوبه قند طبیعی باعث میشه پروتئین بهتر جذب بشه ولی هنوز هم میگم شیر مناسب بعد تمرین نیست
sina818
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۲‏, ۱۱:۲۵ قبل از ظهر
کجا یه چنین چیزی را خوندید؟:متفکر: چربی اب کردن که ربطی به این قضیه نداره بعد تمرین خرما مناسبه حتی اگه با پروتئین هم مصرف بشه خوبه قند طبیعی باعث میشه پروتئین بهتر جذب بشه ولی هنوز هم میگم شیر مناسب بعد تمرین نیست

ممنون از جوابت رفیق
منظورتون از اینکه مناسب نیست اینه که چون پروتئینش دیر جذبه به درد بعد از تمرین نمی خوره ولی خوردنش اشکالی نداره؟
یا اینکه اصلا بعد از تمرین شیر نباید بخوریم چون در جذب پودر پروتئینی که میخوریم تداخل ایجاد می کنه؟
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۲‏, ۱۱:۲۹ قبل از ظهر
بله دقیقا.
اون خرمایی که شما خوندی واسه بالا بره سطح انسولین هستش که در کنارش می تونی پروتئین هم مصرف کنی.
afshin_zavar
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۲‏, ۱۱:۵۸ قبل از ظهر
با آبلیمو و ذرت خیلی خوب میشه من بعضی وقتا با آبلیمو میخورم
اشکان جان
وعده قبل تمرینت معمولا چیه؟ و چقدر قبل از تمرین میخوری؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۲‏, ۰۲:۱۰ بعد از ظهر
ممنون از جوابت رفیق
منظورتون از اینکه مناسب نیست اینه که چون پروتئینش دیر جذبه به درد بعد از تمرین نمی خوره ولی خوردنش اشکالی نداره؟
یا اینکه اصلا بعد از تمرین شیر نباید بخوریم چون در جذب پودر پروتئینی که میخوریم تداخل ایجاد می کنه؟
شیر بعد تمرین خوبه مخلوتی از وی و کازین هست که بدن نیاز داره..
پروتین با قند ساده خوبتر جذب میشه...
سرعت جزبش بستگی به چربیش داره یه جای خوندم 30 دقیقه..


من بعد از تمرین شیر بدون چربی رو با موز و خرما میکس می کنم و می خورم
بعد از نیم ساعت هم پودر پروتئین می خورم
این کار درسته؟
مممم
پودرت وی هست؟
اگر بله خوب برای چی گرفتی؟خوب وی برای اینه که بعد از ورزش بخوری زود جزب بشه دیگه...
alichalki
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۴‏, ۰۵:۰۳ بعد از ظهر
سلام دوستان
من بعد چندین سال می خوام تمریناتم رو شروع کنم ... به علت چربی اوردن سینه و شکم می خوام وزن کم کنم
از اون جای که زیاد وقت ان چنانی برای اشپزی ندارم ( مجردی زندگی میکنم ) و پول انچنانی می خواستم یه راهنمایی کنید منو ...:پوزخند:
با چه چیزای میتونم رژیم بگیرم و لاغر کنم ؟
ممنون
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۴‏, ۰۵:۰۸ بعد از ظهر
سلام دوستان
من بعد چندین سال می خوام تمریناتم رو شروع کنم ... به علت چربی اوردن سینه و شکم می خوام وزن کم کنم
از اون جای که زیاد وقت ان چنانی برای اشپزی ندارم ( مجردی زندگی میکنم ) و پول انچنانی می خواستم یه راهنمایی کنید منو ...:پوزخند:
با چه چیزای میتونم رژیم بگیرم و لاغر کنم ؟
ممنون

سلام
وعدهای غذایتو بیشتر کن ولی حجم غذارو کم کن مثلا برنج را 1/3 کن یا نان را کم کن فست فود نخور غدای چرب کم بخور بیشتر از سوپ ها استفاده کن حله حوله نخور از جمله پفک چیپس نوشابه کیک و شیرینی از قندهای طبیعی استفاده کن مثل عسل خرما از مغزیجات کمک بگیر مثل گردو پسته فندق
alichalki
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۴‏, ۰۶:۲۳ بعد از ظهر
سلام
وعدهای غذایتو بیشتر کن ولی حجم غذارو کم کن مثلا برنج را 1/3 کن یا نان را کم کن فست فود نخور غدای چرب کم بخور بیشتر از سوپ ها استفاده کن حله حوله نخور از جمله پفک چیپس نوشابه کیک و شیرینی از قندهای طبیعی استفاده کن مثل عسل خرما از مغزیجات کمک بگیر مثل گردو پسته فندق
خیلی ممنون مهران جان :گل رز:
تاپیکی چیزی هست که مثلا غذاهای مضر و مفید و لیست کرده باشن یا توضیحی چیزی باشه در رابطه با این زمینه ؟
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۵‏, ۱۲:۰۲ قبل از ظهر
خیلی ممنون مهران جان :گل رز:
تاپیکی چیزی هست که مثلا غذاهای مضر و مفید و لیست کرده باشن یا توضیحی چیزی باشه در رابطه با این زمینه ؟

اینجا (http://forum. .ir/forumdisplay.php?17-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87) رو ببین و کمی وقت بزار مطمئن باش نتایج و اطلاعات خوبی به دست میاری
hamid_diablo
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۷‏, ۰۹:۴۷ بعد از ظهر
سلام دوستان...مناز 2 ماه پیش روی 70 کیلو گرم موندم....توی این 2 ماه تغذیه خوبی د اشتم و مکمل هم گینر و کراتین مصرف کردم...

عجیبه برام فقط نزدیک 1 کیلو افزایش وزن داشتم...به نظرتون مشکل از کجاست؟
NA3R
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۷‏, ۰۹:۵۷ بعد از ظهر
سلام دوستان...مناز 2 ماه پیش روی 70 کیلو گرم موندم....توی این 2 ماه تغذیه خوبی د اشتم و مکمل هم گینر و کراتین مصرف کردم...

عجیبه برام فقط نزدیک 1 کیلو افزایش وزن داشتم...به نظرتون مشکل از کجاست؟


در ایده ال ترین شرایط افزایش وزن عضلانی در هر ماه نیم کیلو هست. حالا شما خودتون ببینید این 1 کیلو مفید بوده یا نه.
behnamben
‏۱۳۹۲-۰۷-۲۹‏, ۱۰:۳۱ بعد از ظهر
سلام دوستان.از وقتی دانشگاه شروع شده تغذیم خیلی بد شده.(از اول مهر گینر هم میخورم که نمیذاره مثل قبلا غذا بخورم).کسی راه حلی واسه ما نداره؟ممنون.
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۷-۳۰‏, ۱۲:۱۳ قبل از ظهر
خوب با خودت تغذیه ببر میری دانشگاه.
-LEO-
‏۱۳۹۲-۰۷-۳۰‏, ۰۴:۱۱ قبل از ظهر
سلام دوستان.از وقتی دانشگاه شروع شده تغذیم خیلی بد شده.(از اول مهر گینر هم میخورم که نمیذاره مثل قبلا غذا بخورم).کسی راه حلی واسه ما نداره؟ممنون.

ابتدا غذاتو بخور بد گینر
مگه24 ساعته کلاسی؟
خب طوری برنامه ریزی کن که تداخل نداشته باشن
یا وعده های غذاییتو بین کلاس ها یه گوشه بشینو مصرف کن
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۳‏, ۰۷:۰۲ بعد از ظهر
دوستان یک سوال من مدرسه میرم یک برنامه غذایی واسه صبحانه و میان وعده واسه خودم چیدم که یکیو ساعت 6/30 بخورم یکیو تو مدرسه
صبحانه :
3 یا دو عدد سفیده با 1 زده + نان + پنیر(یک تکه بزرگ به اندازه دوتا قوطی کبریت یا سه تا) + گردو(سه عدد) + یک لیوان شیر سرد همراه عسل یا 4 عدد خرما

میان وعده : ساندویچ مرغ یا سینه مرغ پخته شده همراه کاهو یا سبزیجات

------------------------------------------------------------
بنظرتون خوبه ؟؟؟ و اینکه ایا نخوردن چای تو صبحانه مورد داره ؟؟؟ یا میتونم همراه اینا بخورم ؟؟؟
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۳‏, ۰۸:۴۳ بعد از ظهر
کلا من با چای مخالفم
امیــر
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۳‏, ۰۹:۴۵ بعد از ظهر
دوستان یک سوال من مدرسه میرم یک برنامه غذایی واسه صبحانه و میان وعده واسه خودم چیدم که یکیو ساعت 6/30 بخورم یکیو تو مدرسه
صبحانه :
3 یا دو عدد سفیده با 1 زده + نان + پنیر(یک تکه بزرگ به اندازه دوتا قوطی کبریت یا سه تا) + گردو(سه عدد) + یک لیوان شیر سرد همراه عسل یا 4 عدد خرما

میان وعده : ساندویچ مرغ یا سینه مرغ پخته شده همراه کاهو یا سبزیجات

------------------------------------------------------------
بنظرتون خوبه ؟؟؟ و اینکه ایا نخوردن چای تو صبحانه مورد داره ؟؟؟ یا میتونم همراه اینا بخورم ؟؟؟

آره خوبه ....چای رو خوردی یا نخوردی مشکل نداره ...چیزه مهمی هم نیس
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۳‏, ۱۰:۰۱ بعد از ظهر
دوستان یک سوال من مدرسه میرم یک برنامه غذایی واسه صبحانه و میان وعده واسه خودم چیدم که یکیو ساعت 6/30 بخورم یکیو تو مدرسه
صبحانه :
3 یا دو عدد سفیده با 1 زده + نان + پنیر(یک تکه بزرگ به اندازه دوتا قوطی کبریت یا سه تا) + گردو(سه عدد) + یک لیوان شیر سرد همراه عسل یا 4 عدد خرما

میان وعده : ساندویچ مرغ یا سینه مرغ پخته شده همراه کاهو یا سبزیجات

------------------------------------------------------------
بنظرتون خوبه ؟؟؟ و اینکه ایا نخوردن چای تو صبحانه مورد داره ؟؟؟ یا میتونم همراه اینا بخورم ؟؟؟

اگه نظر منو میخای.
پروتئین صبحانت خوبه و پنیر اندازه یه قوطی کبریت کافیه.
تخم مرغو ببر میان وعدت + 1دونه موز میتونی از سبزیجاتو ساقه کرفس هم استفاده کنی.
مرغ رو بصورت کبابی یا آبپز بخور و بذارش واسه وعده های اصلیت ببرش نهار همراه برنج قهوه ای اگه داری اگه نداری برنج کته ای + سبزیجات
چای رو میتونی بخوری میتونی نخوری.
قهوه بهتره ولی زیادش خوب نیست.
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۳‏, ۱۰:۰۳ بعد از ظهر
ناهار میام خونه .. ولی صبحانه رو تکمیل میخورم و اون میان وعده رو تو زنگ تفریح !!
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۳‏, ۱۰:۲۲ بعد از ظهر
ناهار میام خونه .. ولی صبحانه رو تکمیل میخورم و اون میان وعده رو تو زنگ تفریح !!

ینی نهارتو هرچی که تو خونه باشه میخوری؟
خب من نظرمو دادم
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۳‏, ۱۰:۳۱ بعد از ظهر
اره چون تو ناهارم همیشه گوشت و ماست و اینا هست
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۴‏, ۱۲:۱۵ قبل از ظهر
اره چون تو ناهارم همیشه گوشت و ماست و اینا هست

عزیز من اینجوری نمیشه که.
باید بشینی هرچی تو طول روز می خوری یادداشت کنی بعد ارزشش غذاییش رو پیدا کنی.
mamad matrix
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۴‏, ۱۰:۴۹ بعد از ظهر
سلام. خواستم پروتیین بگیرم زنگ زدم دیدم بالای180 هستش ی پروتیین خوب حدودا. بعد به این نتیجه رسیدم فیله یا جوجه بخرم هر روز مصرف کنم. به نظرتون جوجه چقدر در روز بخورم که پروتیین بدنم رو تامین کنه؟ من خودم این نظر رو دارم. اگه 600 گرم در روز بخورم یعنی روزی 150 گرم پروتیین گرفتم. این هم برای من که 76 کیلو هستم کافیه. اگه کسی نظری داره بگه واسه بهتر نتیجه گرفتن
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۴‏, ۱۱:۲۹ بعد از ظهر
داداش در کنارش 10 تا سفیده هم مصرف کنی میشه 35 گرم.که مناسبه:صلح:
afshin_zavar
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۲‏, ۰۱:۰۱ بعد از ظهر
یه سئوال !
یه پروتئین 2 کیلیویی با 60 تا سروینگ، 200 هزار تومنه ... 60 تا سروینگ یعنی اگه بخوای روزی 2 بار قبل و بعد باشگاه بخوری، یکماه دیگه تموم میشه و باید دوباره بخری
شما باقی پروتئین رو در طول روز چطور تامین میکنین؟ :سوت: چیکار میکنین که هزینه هاتون سر به فلک نکشه؟
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۲‏, ۰۱:۱۲ بعد از ظهر
یه سئوال !
یه پروتئین 2 کیلیویی با 60 تا سروینگ، 200 هزار تومنه ... 60 تا سروینگ یعنی اگه بخوای روزی 2 بار قبل و بعد باشگاه بخوری، یکماه دیگه تموم میشه و باید دوباره بخری
شما باقی پروتئین رو در طول روز چطور تامین میکنین؟ :سوت: چیکار میکنین که هزینه هاتون سر به فلک نکشه؟

شما میخای پروتئی رو فقط از طریق مکمل برسونی به بدنت؟؟؟:لبخند:
سفیده تخم مرغ شیر(لبنیات) سینه مرغ گوشت قرمز ماهی حبوبات اینا همه پروتئین دارن.
afshin_zavar
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۲‏, ۰۱:۳۳ بعد از ظهر
شما میخای پروتئی رو فقط از طریق مکمل برسونی به بدنت
پرسیدم شما چیکار میکنی!
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۲‏, ۰۱:۳۶ بعد از ظهر
پرسیدم شما چیکار میکنی!

منم جواب دادم بالارو بخون:چشمک:
گفتم از طریق تغذیه به بدن میرسونم.
♥مهدی♥
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۳‏, ۰۶:۲۴ قبل از ظهر
سلام دوستان
سن 24 وزن 88 قد 182 سابقه تمرین 3 سال
هدف چربی سوزی
مکملها امینو 7000 ماسل تک-پمپ اسالت که تا چند روز دیگه بتا الانین میرسه و بجا پمپ اونو میخورم!چربی سوز لیپو 6 انلیمیتد
از 6 صبح سرکارم تا 4 عصر
یه راهنمایی بکنید چطوری برنامه غذایی تنظیم کنم چی بخورم وزنم کم بشه چون سرکار همش برنج میدن خوب تمرین میکنم برنامه توپی هم دارم وزن و حجم گرفتم :پوزخند:
afshin_zavar
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۳‏, ۰۷:۴۷ قبل از ظهر
چطوری برنامه غذایی تنظیم کنم چی بخورم وزنم کم بش
سرخ کردنی و فست فود قدغن!
میوه و سبزیجات فراوان !
قبل غذا سالاد کاهو!
صبحها یک لیوان آب پرتقال!
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۴‏, ۰۸:۴۳ بعد از ظهر
دوستان بعد تمرین شنیدم شیر خوبه .... درسته ؟؟؟ اخه پروتئینش دیر جذبه مشکلی نیست ..... ؟؟؟

من بعد تمرین اینا رو میخورم : 5 تا سفیده + 5 تا خرما + سیب زمینی

شیر هم میتونم اضافه کنم ؟؟؟؟؟؟؟
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۴‏, ۰۹:۰۵ بعد از ظهر
دوستان بعد تمرین شنیدم شیر خوبه .... درسته ؟؟؟ اخه پروتئینش دیر جذبه مشکلی نیست ..... ؟؟؟

من بعد تمرین اینا رو میخورم : 5 تا سفیده + 5 تا خرما + سیب زمینی

شیر هم میتونم اضافه کنم ؟؟؟؟؟؟؟

بله میتونی بخوری.
قبل از خواب هم میشه.
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۴‏, ۰۹:۱۳ بعد از ظهر
یعنی تو جذب تاثیری نمیزاره ؟؟؟
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۴‏, ۰۹:۲۳ بعد از ظهر
یعنی تو جذب تاثیری نمیزاره ؟؟؟

نه فرقی نمیکنه/1موز بجای سیبزمینی بعد تمرین بخوری بهتره.
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۴‏, ۰۹:۴۵ بعد از ظهر
دوستان بعد تمرین شنیدم شیر خوبه .... درسته ؟؟؟ اخه پروتئینش دیر جذبه مشکلی نیست ..... ؟؟؟

من بعد تمرین اینا رو میخورم : 5 تا سفیده + 5 تا خرما + سیب زمینی

شیر هم میتونم اضافه کنم ؟؟؟؟؟؟؟
سیب زمینی رو 2 ساعت قبل از تمرینت بخور.
چون کربو پیچیده هستش.
sefyd_barfy
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۱۲:۵۷ بعد از ظهر
دوستان این برنامه غذایی من هست که از دکتر تغذیه گرفتم

بعد از لاغر شدن ناگهانی و 10 ماه خوردن برای برگشت به اندام قبل، که کلا بهم ریختم و شل شدم، این برنامه نوشته شده

لطفا امکانش هست بگید خوبه یا نه؟ ممنون

بعد از صبحانه یک کپسول فولایرون

http://s4.picofile.com/file/7996949886/Photo1318.jpg


بعد از شام یک زینک پلاس

قبل از خواب یک مولتی ویتامین





http://s4.picofile.com/file/7996955264/Photo1319.jpg
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۰۱:۲۴ بعد از ظهر
برنامه خوبی هست به شرطی که از اجراش نا امید نشی و همین طور اجراش کنی و فک نکنی بعد 2 هفته معجزه ای قرار هست بکنه برات
اندام ایده ال داشتن: تمام طول سال ورزش درست و 100 البته مهم تر از ورزش درست غذا خوردن هست
این برنامه رو همونجور که پزشکتون گفتند انجام بده ایشالا که به مرور بدنت به فرم قبلی بر میگرده

شیر کم چرب و سفیده تخم مرغ هم جاش خالیه تو این برنامه با پزشکت صحبت کن اگه صلاح دونست به برنامت اضافه کنه
sefyd_barfy
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۰۱:۳۲ بعد از ظهر
ممنونم...

من به زور میخورم! چون خیلی کمتر از این بود غذام.

دل درد هم میگیرم اما میخورم!

روزی یک ساعت هم پیاده روی میکنم. پاهام کاملا سفت شده

این آقای دکتر میکن با پیاده روی و این برنامه بازوهات هم سفت میشه!

درست میگه؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۰۱:۳۵ بعد از ظهر
برنامه خوبی هست به شرطی که از اجراش نا امید نشی و همین طور اجراش کنی و فک نکنی بعد 2 هفته معجزه ای قرار هست بکنه برات
اندام ایده ال داشتن: تمام طول سال ورزش درست و 100 البته مهم تر از ورزش درست غذا خوردن هست
این برنامه رو همونجور که پزشکتون گفتند انجام بده ایشالا که به مرور بدنت به فرم قبلی بر میگرده

شیر کم چرب و سفیده تخم مرغ هم جاش خالیه تو این برنامه با پزشکت صحبت کن اگه صلاح دونست به برنامت اضافه کنه

من یه سوال دارم...
شل بودن عضالته سینه و پشت بازو رو میخواد با 3 تا 20 دقیقه و یا 2 تا 30 دیقه پیاده روی درست کنه؟
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۰۱:۳۷ بعد از ظهر
ممنونم...

من به زور میخورم! چون خیلی کمتر از این بود غذام.

دل درد هم میگیرم اما میخورم!

روزی یک ساعت هم پیاده روی میکنم. پاهام کاملا سفت شده

این آقای دکتر میکن با پیاده روی و این برنامه بازوهات هم سفت میشه!

درست میگه؟

هدف داری باید به زور بخوری و ادمه بده

بله درست میگند چون برنامه رو رژیم کم چربی متمرکز هست و با پیاده روی هم شما کالری میسوزنید و بدنتون برای تامین انرژی از چربی های ذخیره شده خودش استفاده میکنه که خب بازو هم محلی هست که توش چربی هست و با کم شدن اون چربی ها هم کوچیکتر میشند هم سفتر و خوش فرم تر
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۰۱:۴۰ بعد از ظهر
من یه سوال دارم...شل بودن عضالته سینه و پشت بازو رو میخواد با 3 تا 20 دقیقه و یا 2 تا 30 دیقه پیاده روی درست کنه؟پست قبلی جوابت هست کاوه :پوزخند: تا اونجا که چربی های اضافیش اب شه بله درست میشه ولی خب برای فرم دهی و دیگه عضله سازی باید ورزش با وزنه انجام بده
sefyd_barfy
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۰۱:۴۳ بعد از ظهر
من فقط میخوام بالاسینه و زیربغلم که قبلا سفت و پر بود، دوباره سفت سفت بشه

و پشت بازوم سفت بشه همین

نه شکم دارم نه پای چاق دارم هیچی

فقط این دو تا مخصوصا بالاسینم سفت بشه

چون شبا میخوابم به پهلو از نظر روانی بهم میریزم که چرا قبلا اینا اینور اونور نمیرفت اما الان میره :(

درست میشه مثل اول؟

من کلی جلوش گریه کردم قرص افسردگی هم داد :(
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۰۱:۵۴ بعد از ظهر
والا اینجور که شما نوشتی منم گریم گرفت :پوزخند:

خب شما اولا باید سطح توقعت رو بیاری پایین و منتظر باشی کم کم دوباره بسازی بدنت رو.
چون روزی تو فرمی بوده که خودت دوس داشتی پس باز میتونی به اون فرم برگردی.
فقط شما یه سری رژیم و کارای سرخود کردی که بهم ریخته بدنت رو ولی خب باز میشه درست کرد.

همین حرص خوردن هات یه سد محکمی میشه برای پیشرفت بدنت چون استرس بدن رو بهم میزنه و شما هم که خانومی و خب کلا سیستم هورمونی بدنت رو بهم میزنه باعث میشه پرخوری کنی کم تحمل شی و ...

شما با رعایت رژیم درست و برنامه تمرینی و ورزش مناسب و دوری از استرس و نا امیدی از شرایط بدنیت کم کم بدنت تغییر میکنه

ولی خب مشکل اینجاست که اینا با حرف نیست و باید عمل باشه و کسی جز خودت نمیتونه عمل کنه بهش

دکترت یا من یا هرکس دیگه ای فقط میتونیم راهنمایی کنیم این خودتی که باید عزم جزم داشته باشی و عمل کنی

قل میدم اگه همه چیز رو رعایت کنی تو 6ماه تغییراتی رو میبینی که خودتم باورت نمیشه به شرطی که عمل کنی نه اینکه یه روز انجام بدی یه روز بگی از فرداش شروع میکنم

خدایی چقدر خوب حرف میزنم من :پوزخند:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۰۲:۳۲ بعد از ظهر
خوب بدنش لاغر بوده دیگه میخواسته حجم بگیره ولی زیاد خورده ورزش نکرده حجم چربی گرفته و شل شده..حالا دوباره اون چربی ها رو از بین ببره و وزنه نزنه میشه همون لاغر بدون عضله....
خانومی که عضله نداشته باشه مرد نیست:پوزخند::سوت:

من همه چیز رو با هم میپسندم(تعادل)...زندگی ترکیبی از ورزش هوازی و بی هوازی و تغذیست...(علت این که میگم دکتر تغذیه هم جالب نیستن همین چیزاشه....)
موفق باشید:گل رز:
sefyd_barfy
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۰۳:۱۳ بعد از ظهر
منو نترسونید :گریه:

من نمیخوام لاغر بی عضله باشم

من پارسال تو پر بودم و خوش فرم

قرص اشتباهی خوردم و ورزش غیراصولی کردم چاق شدم

بعد هیچی نخوردم حتی آب حتی میوه، و به بدترین شکل ورزش کردم شدم چوب!

بعد دوباره ورزش کردم طبق اصول، اما نتیجه نداد

بعد ورزش نکردم همش خوردم اما شل شدم!!

حالا هم که این برنامه شده آخرین امید من!

من خوب میشم مگه نه؟

این قرصها پوستمو خوب میکنه مگه نه؟ :ناراحت:
Wolverine
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۰۷:۱۹ بعد از ظهر
سلام
من میخوام وزن زیاد کنم
سن:19
قد:172
وزنم هم : 60 کیلو هستش
پارسال 62 بودم ولی بعد اوایل امسال شدم 57 الی 58 الان هم 60 کیلو هستم هدفم هم 70 کیلو هستش :سوت: :پوزخند:
ورزش نمیکنم
دارو هم فعلا این دوتا رو مصرف میکنم: داکسی سایکلین و زینک پلاس
شنیدم گینر وزن رو زیاد میکنه ولی نمیدونم طریقه مصرفش چطوریه باید با بدن سازی و ورزش مصرف بشه یا همینطوری میشه مصرفش کرد؟
در روز اکثرا 3 وعده غذا میخورم بعضی وقتا هم صبحونه نمیخورم(صبحانه : بربری یا سنگگ + چای شیرین):بامزه: میشه 2 وعده. فکر میکنم چیزایی که میخورم بدنم جذبشون نمیکنه و میره به wc:ناراحت: اشتهام هم بد نیست نسبت به افرادی که میبینم میخورن و وزن بدنشون عالیه.تنقلات کم میخورم
کمک کنید که چیکار کنم تا وزنم زیاد بشه ممنون:گل رز:
------------------
سوالم رو باید اینجا میپرسیدم درست پرسیدم؟
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۰۷:۱۹ بعد از ظهر
قصیده و غزل میخوندم من امروز اینجا :پوزخند:
خب منم گفتم خدمتتون خانوم محترم باید ورزش با وزنه انجام بدید کنار همین رژیم غذایی
که میشه همون تعادلی که کاوه گفته
پست اول این بحثم گفتم که بدن ایده ال تمرین و رژیم مناسب میخواد تمام طول سال
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۰۷:۴۱ بعد از ظهر
سلام
من میخوام وزن زیاد کنم
سن:19
قد:172
وزنم هم : 60 کیلو هستش
پارسال 62 بودم ولی بعد اوایل امسال شدم 57 الی 58 الان هم 60 کیلو هستم هدفم هم 70 کیلو هستش :سوت: :پوزخند:
ورزش نمیکنم
دارو هم فعلا این دوتا رو مصرف میکنم: داکسی سایکلین و زینک پلاس
شنیدم گینر وزن رو زیاد میکنه ولی نمیدونم طریقه مصرفش چطوریه باید با بدن سازی و ورزش مصرف بشه یا همینطوری میشه مصرفش کرد؟
در روز اکثرا 3 وعده غذا میخورم بعضی وقتا هم صبحونه نمیخورم(صبحانه : بربری یا سنگگ + چای شیرین):بامزه: میشه 2 وعده. فکر میکنم چیزایی که میخورم بدنم جذبشون نمیکنه و میره به wc:ناراحت: اشتهام هم بد نیست نسبت به افرادی که میبینم میخورن و وزن بدنشون عالیه.تنقلات کم میخورم
کمک کنید که چیکار کنم تا وزنم زیاد بشه ممنون:گل رز:
------------------
سوالم رو باید اینجا میپرسیدم درست پرسیدم؟

90% افرادی که فکر می کنن به اندازه کافی واسه وزن اضافه کردن می خورن اشتباه می کنن
2-3 وعده شانس اوردی که وزن کم نمی کنی
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۰۸:۵۷ بعد از ظهر
قصیده و غزل میخوندم من امروز اینجا :پوزخند:
خب منم گفتم خدمتتون خانوم محترم باید ورزش با وزنه انجام بدید کنار همین رژیم غذایی
که میشه همون تعادلی که کاوه گفته
پست اول این بحثم گفتم که بدن ایده ال تمرین و رژیم مناسب میخواد تمام طول سال
خوب اون برنامه غذای برای کسی هستش که روزی 1 ساعت پیاده روی میره.....برای وزنه زدن حسابش نکرده...
بد میگم؟
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۰۹:۴۴ بعد از ظهر
خوب اون برنامه غذای برای کسی هستش که روزی 1 ساعت پیاده روی میره.....برای وزنه زدن حسابش نکرده...
بد میگم؟

برنامه مادامالعمر نیست که فعلا برای شروع هست
بعد مسلما پزشکشون برنامه غذایی رو مبتنی با ورزش با وزنه تنظیم میکنه
عکسم ببینی فقط برای 2 هفته تنظیم شده


یه بدن نرمال دخترونه و تو پر میخواد دیگه مسابقات جهانی نمیخواد بره که :پوزخند: با اب کردن چربی های اضافی به چیزی که میخواد میرسه .
تمرین با وزنش هم سنگین نیست که
میتونه یه تمرین سبک با وزنه انجام بده کنار رژیم تا بدنش فرم هم بگیره
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۱۰:۱۸ بعد از ظهر
برنامه مادامالعمر نیست که فعلا برای شروع هست
بعد مسلما پزشکشون برنامه غذایی رو مبتنی با ورزش با وزنه تنظیم میکنه
عکسم ببینی فقط برای 2 هفته تنظیم شده


یه بدن نرمال دخترونه و تو پر میخواد دیگه مسابقات جهانی نمیخواد بره که :پوزخند: با اب کردن چربی های اضافی به چیزی که میخواد میرسه .
تمرین با وزنش هم سنگین نیست که
میتونه یه تمرین سبک با وزنه انجام بده کنار رژیم تا بدنش فرم هم بگیره
خدای این رو از کجا فهمیدی؟

بعد مسلما پزشکشون برنامه غذایی رو مبتنی با ورزش با وزنه تنظیم میکنه
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۱۰:۵۸ بعد از ظهر
خدای این رو از کجا فهمیدی؟

بعد مسلما پزشکشون برنامه غذایی رو مبتنی با ورزش با وزنه تنظیم میکنه


الان کلا یعنی چی؟ من متوجه نمیشم واقعا
یه برنامه غذایی هست اونم برای 2هفته واسه شروع کار به نظر منم برنامه خوبی هست
حالا شما اگه نظر دیگه ای دارید خب برنامه بدید بهشون
مسلما اون دکتری که انقد درس خونده شده پزشک تغذیه اون قدری سواد داره که وقتی بری بهش بگی میخوام کار با وزنه هم انجام بدم و برنامه غذایی رو جوری تنظیم کنه که پروتین بیشتری دریافت کنه برای عضله سازی

همچین موضوع پیچیده ای نیست
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۱۱:۱۲ بعد از ظهر
الان کلا یعنی چی؟ من متوجه نمیشم واقعا
یه برنامه غذایی هست اونم برای 2هفته واسه شروع کار به نظر منم برنامه خوبی هست
حالا شما اگه نظر دیگه ای دارید خب برنامه بدید بهشون
مسلما اون دکتری که انقد درس خونده شده پزشک تغذیه اون قدری سواد داره که وقتی بری بهش بگی میخوام کار با وزنه هم انجام بدم و برنامه غذایی رو جوری تنظیم کنه که پروتین بیشتری دریافت کنه برای عضله سازی

همچین موضوع پیچیده ای نیست

اصلا بیخیال...
دکتر بدنش رو دیده شاید چیزی دیده که اینجور نظر داده...
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۱۱:۱۷ بعد از ظهر
اصلا بیخیال...
دکتر بدنش رو دیده شاید چیزی دیده که اینجور نظر داده...

چرا نوشته نقل قول شده بیشتر از اون پستت هست؟ :پوزخند:
اره موافقم بیخیال :چشمک:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۱۱:۳۲ بعد از ظهر
چرا نوشته نقل قول شده بیشتر از اون پستت هست؟ :پوزخند:
اره موافقم بیخیال :چشمک:
خو حالا که میخوای کشش بدیم :پوزخند:
جوابه این سوال من کو؟


خدای این رو از کجا فهمیدی؟
بعد مسلما پزشکشون برنامه غذایی رو مبتنی با ورزش با وزنه تنظیم میکنه



الان کلا یعنی چی؟ من متوجه نمیشم واقعا
یه برنامه غذایی هست اونم برای 2هفته واسه شروع کار به نظر منم برنامه خوبی هست
حالا شما اگه نظر دیگه ای دارید خب برنامه بدید بهشون
مسلما اون دکتری که انقد درس خونده شده پزشک تغذیه اون قدری سواد داره که وقتی بری بهش بگی میخوام کار با وزنه هم انجام بدم و برنامه غذایی رو جوری تنظیم کنه که پروتین بیشتری دریافت کنه برای عضله سازی

همچین موضوع پیچیده ای نیست

خوب چرا نباید 2 هفته اول رو وزنه بزنه؟علتش رو میخوام بدونم..
برنامه بدم؟پروتین برنامش کمه.تعداد وعده هاش هم کمه میزانه وعده هاش هم زیاده. فعالیت بی هوازی هم توش نداره....
نه خوب بهش نگفته میخوام با وزنه کار کنم که....
متخصص تغذیست راجب ورزش زیاد طلاعات نداره:چشمک:

شما میری پیش یه متخصص تغذیه بهش بگی من میخوام حجم بگیرم بهم برنامه بده برنامه ورزش هم بده؟
برو بگو ببینیم چجور برنامهای بهت میده :لبخند:
یری از متخصص تغذیه برنامه تغذیه بگیری=بری از دوچرخه سوارا برنامه بدنسازی بگیری :بامزه:
Wolverine
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۱۱:۴۴ بعد از ظهر
سلام
من میخوام وزن زیاد کنم
سن:19
قد:172
وزنم هم : 60 کیلو هستش
پارسال 62 بودم ولی بعد اوایل امسال شدم 57 الی 58 الان هم 60 کیلو هستم هدفم هم 70 کیلو هستش :سوت: :پوزخند:
ورزش نمیکنم
دارو هم فعلا این دوتا رو مصرف میکنم: داکسی سایکلین و زینک پلاس
شنیدم گینر وزن رو زیاد میکنه ولی نمیدونم طریقه مصرفش چطوریه باید با بدن سازی و ورزش مصرف بشه یا همینطوری میشه مصرفش کرد؟
در روز اکثرا 3 وعده غذا میخورم بعضی وقتا هم صبحونه نمیخورم(صبحانه : بربری یا سنگگ + چای شیرین):بامزه: میشه 2 وعده. فکر میکنم چیزایی که میخورم بدنم جذبشون نمیکنه و میره به wc:ناراحت: اشتهام هم بد نیست نسبت به افرادی که میبینم میخورن و وزن بدنشون عالیه.تنقلات کم میخورم
کمک کنید که چیکار کنم تا وزنم زیاد بشه ممنون:گل رز:
------------------
سوالم رو باید اینجا میپرسیدم درست پرسیدم؟
این موند عقب اوردم جلو:پوزخند:
اساتید لطفا کمک کنید
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۱۱:۴۸ بعد از ظهر
این موند عقب اوردم جلو:پوزخند:
اساتید لطفا کمک کنید
جوابت رو دادن دیگه...همون بعد از پستته....1469
Wolverine
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۱۱:۵۱ بعد از ظهر
جوابت رو دادن دیگه...همون بعد از پستته....
ولی جواب گینر مونده
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۷‏, ۱۱:۵۷ بعد از ظهر
ولی جواب گینر مونده
سوالت این بود نه؟

کمک کنید که چیکار کنم تا وزنم زیاد بشه ممنون
:گل رز:
بخور....
گینر هم کالری میرسونه به بدنت و اگر ولش کنی و نخوری باز هم آش همونه و کاسه هم همونه....
تغذیه شما کمه ولی فکر میکنی زیاده....
3 وعده بعضی وقتا 2 وعده جواب نمیده.....5 وعده رو میشه گفت خوردن:پوزخند:
بدونه ورزش هم خوردنش چربی اضافه میکنه...اگر بدن چرب و شل دوست داری ورزش نکن....

حلاصه:گینر تاثیر داره و بدونه تغذیه فایده نداره....
Wolverine
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۸‏, ۱۲:۰۴ قبل از ظهر
از هر دوتون که راهنمایی کردید تشکر میکنم ممنون:گل رز:
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۸‏, ۱۱:۰۳ بعد از ظهر
خو حالا که میخوای کشش بدیم :پوزخند:
جوابه این سوال من کو؟




خوب چرا نباید 2 هفته اول رو وزنه بزنه؟علتش رو میخوام بدونم..
برنامه بدم؟پروتین برنامش کمه.تعداد وعده هاش هم کمه میزانه وعده هاش هم زیاده. فعالیت بی هوازی هم توش نداره....
نه خوب بهش نگفته میخوام با وزنه کار کنم که....
متخصص تغذیست راجب ورزش زیاد طلاعات نداره:چشمک:

شما میری پیش یه متخصص تغذیه بهش بگی من میخوام حجم بگیرم بهم برنامه بده برنامه ورزش هم بده؟
برو بگو ببینیم چجور برنامهای بهت میده :لبخند:
یری از متخصص تغذیه برنامه تغذیه بگیری=بری از دوچرخه سوارا برنامه بدنسازی بگیری :بامزه:

نه نمیرم پیش متخصص تغذیه میگم حجم میخوام :پوزخند:
میرم میگم اقای دکتر یا خانوم دکتر :پوزخند: من ورزش بدن سازی انجام میدم واسم یه رژیم پر پروتین بنویس (بر فرض اینکه ندونم منابع پروتینی مناسب چی هست) خب ایشونم یه چیزایی مینویسه دیگه و خب منتظر توضیحاتش میمونم اگه توضیحاتش منطقی بود و خوب انجام میدم نبود خودم اقدام میکنم :پوزخند:
دکترش نگفته بود که وزنه نزنه 2هفته اول
سفید برفی که چیزی تو پستش اشاره نکرده
من گفتم این برنامه واسه 2هفتس حالا ایراد هم داشته باشه میشه بعد 2هفته تصحیحش کرد
کم پروتین بودنش رو هم قبول دارم کاوه که خودمم گفتم جای شیر کم چرب و سفیده تخم مرغ خالیه تو برنامت

خدایی دیگه قانع شو :پوزخند: حس تایپ نیست :گل رز:
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۹‏, ۰۸:۴۴ قبل از ظهر
بعد از لاغر شدن ناگهانی و 10 ماه خوردن برای برگشت به اندام قبل، که کلا بهم ریختم و شل شدم،

اگه منظور از شل شدن افتادگی پوست اضافی هستش که فقط باید با ورزش درستش کنی عضله هاش رو تقویت کنی و از همه مهمتر چیزی که تو افتادگی پوست کمک میکنه به شکل گیری حرکات کششی هستش ( بعد از هر حرکت تو بدنسازی که زدی همون عضله رو 10 ثانیه کشش بده و نگه دار و آخر تمرین هم واسه سرد کردن بدن حرکات کششی انجام بده و هر عضله رو 30 ثانیه نگه دار ) 30 ثانیه درد وحشتناکی میگیره تو عضله ولی بعدش حس خوبی بهت دست میده
تو برنامتون به نظر من زیاد از نون استفاده شده و در حالی که پروتئین کم داره:لبخند:
{: ABOLFAZL :}
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۹‏, ۰۱:۵۲ بعد از ظهر
سلام بروبچ

دیروز داشتم سرشانه هالتر از جلو میزدم در حد خودم وزنه سنگینی برداشتم و از یه نفر کمک گرفتم.
چون مقداری دست هام زیر هالتر لرزش داشت گفت که ویتامین بدنت کمه. میخوام بدونم حرفش درست بوده یا از حرف های الکی باشگاهیاس :متفکر:
-LEO-
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۹‏, ۰۲:۱۵ بعد از ظهر
سلام بروبچ

دیروز داشتم سرشانه هالتر از جلو میزدم در حد خودم وزنه سنگینی برداشتم و از یه نفر کمک گرفتم.
چون مقداری دست هام زیر هالتر لرزش داشت گفت که ویتامین بدنت کمه. میخوام بدونم حرفش درست بوده یا از حرف های الکی باشگاهیاس :متفکر:

نه ربطی نداره منم تو پرس سینه ایجور بودم ولی مابقی حرکات نه...
اگه کمبود ویتامین باشه باید همه ی حرکات مشکل داشته باشی که اونم باز ربطی نداره
من دلیلشو که جویا شدم برا لرزش خودم فهمیدم پشت بازوم که به اصطلاح جک هیدرولیک حرکت پرس سینه هست نسبت به وزنه ای که میزنم ضعیفه
کم که کردم وزنه و اوککی شد...
شما تو هر حرکتی که مشکل داری یا ضعف داری باید بری سراغ عضلاتی که مکمل اون عضله ای هست که داری تمرینشون میدی
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۹‏, ۰۲:۲۵ بعد از ظهر
ببینین بدن به طور معمول با این وزنه ها مواجه نمیشه و وقتی شما وزنه سنگین جابه جا میکنی تنش عضلانی باعث بروز لرزش و ترشح اسید لاکتیک باعث درد میشه
کمبود ویتامین مخصوصا محلول در چربی ها علامت های خاص خودشونو دارن مشکلات پوستی پوکی استخوان/ریزش مو/شقاق و...
{: ABOLFAZL :}
‏۱۳۹۲-۰۸-۱۹‏, ۰۲:۴۹ بعد از ظهر
اشکان و لئو عزیز خیلی ممنون :گل رز:
پس طبق معمول یه حرف بی اساس دیگه بود :چشمک:
Amir Haghi
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۳‏, ۱۱:۳۷ بعد از ظهر
سلام

من جدیدا نمیتونم سفیده تخم مرغ رو بخورم... کلا گلاب به روتون حالم دگرگون میشه...

از منابع دیگه فقط روزی دو لیوان شیر کم چرب میخورم!! و اگر جیبم اجازه بده نهایتا یه سینه مرغ کبابی!!

نمیدونم چطور باید منابع پروتئینی بدن رو تامین کنم..اصلا منی که 81 کلوگرم وزنم هستش و 178 چقد روزانه چقدر پروتئین نیاز دارم!!
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۴‏, ۱۲:۴۷ قبل از ظهر
سلام

من جدیدا نمیتونم سفیده تخم مرغ رو بخورم... کلا گلاب به روتون حالم دگرگون میشه...

از منابع دیگه فقط روزی دو لیوان شیر کم چرب میخورم!! و اگر جیبم اجازه بده نهایتا یه سینه مرغ کبابی!!

نمیدونم چطور باید منابع پروتئینی بدن رو تامین کنم..اصلا منی که 81 کلوگرم وزنم هستش و 178 چقد روزانه چقدر پروتئین نیاز دارم!!

داداش اشتباه ما اینه ک غذاهامون همش یکنواخته 100 مدل غذا هست ک با تخم مرغ درست میشه همش که نمیشه ابپز خورد
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۴‏, ۰۹:۱۱ قبل از ظهر
سلام

من جدیدا نمیتونم سفیده تخم مرغ رو بخورم... کلا گلاب به روتون حالم دگرگون میشه...

از منابع دیگه فقط روزی دو لیوان شیر کم چرب میخورم!! و اگر جیبم اجازه بده نهایتا یه سینه مرغ کبابی!!

نمیدونم چطور باید منابع پروتئینی بدن رو تامین کنم..اصلا منی که 81 کلوگرم وزنم هستش و 178 چقد روزانه چقدر پروتئین نیاز دارم!!

1.5 تا 3 گرم پروتین برای هر کیلو از وزنه بدن
0.7 _0.8 برای آدم معمولیه
3 گرم عرفه برای بدنسازی که حجم کار میکنه(من قبولش ندارم 1.5 رو میخورم)
+هر تیکه جوجه کباب اندازه یه سفیده تخم مرغ پروتین داره (3 گرم اینجورا)(قیمتش هم فکر کنم یکی در میاد)
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۷‏, ۰۲:۳۱ بعد از ظهر
دوستان ترکیب شیر و جو دوسر + موز خوبه ؟؟؟؟
و اینکه جودوسر یا همون جوانه گندم رو چجوری میپزین ؟؟؟؟
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۷‏, ۰۲:۵۶ بعد از ظهر
عالیه و مناسب صبحانه هست
جو دو سر که با جوانه گندم فرق داره
مقدار دلخواه جو دو سر رو همراه کمی اب یا شیر میزارید وقتی که جوش اومد دو دقیقه بعد خاموشش میکنی میشه مثل حلیم یعد میتونی دارچین و عسل هم بهش اضافه کنی
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۷‏, ۰۳:۰۸ بعد از ظهر
یعنی جوانه گندم پس چیه میشه از جودوسر یک عکس بزارید ؟؟؟؟ من اینو میگم :

http://mihanstar.com/wp-content/uploads/2013/02/mihanstar.com-pics-66.jpg


یکبار مادرم هم یک قوطی خریده بود روش عکس ملوان زبل بود :دی واسه سوپ استفاده میکرد اسم اون حوانه گندم بود شبیش بود
امیــر
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۷‏, ۰۳:۱۶ بعد از ظهر
جوانه گندم ...شنیدم چاق کنندس درسته ؟
هلنا
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۷‏, ۰۳:۲۱ بعد از ظهر
جوانه گندم ...شنیدم چاق کنندس درسته ؟
نمیدونم ولی مامان من قبلا ها زیاد میخرید میخورد به زورم به خورده من میداد:چشمک::بیفایده:
nima_gol
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۷‏, ۰۳:۲۷ بعد از ظهر
جوانه گندم ...شنیدم چاق کنندس درسته ؟
دوست عزیز هر چیزی که بیش از کالری مورد نیاز روزانه شما به شما کالری بده باعث افزایش وزن شما میشه جوانه گندم هم چون جزء اون دسته از کربوهیدراتها هست که کالریش بالاست به اون خاطره
hamid_diablo
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۷‏, ۰۸:۲۷ بعد از ظهر
سلام دوستان

من معمولا صبحانه نمیخورم...میتونید راهنماییم کنید که قبل از تمرین که ساعت 1 تا 2 هست چی بخورم که بتونه جبران صبحانه رو بکنه ؟
mmmmm
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۷‏, ۰۹:۰۵ بعد از ظهر
غذاهای‌ مناسب‌ برای‌ مصرف‌ سه‌ تاچهار ساعت‌ قبل‌ از تمرین‌
- نان‌ فانتزی‌ با مربا یا عسل‌ + شیر
- سیب‌ زمینی‌ آب‌ پز ، پنیر + شیر
- لوبیای‌ آب‌ پز با نان‌ تست‌
- حبوبات‌ فرآوری‌ شدة‌ صبحانه‌ + شیر
- نان‌ با پنیریا گوشت‌ + موز
- سالاد میوه‌ یا میوه‌ + ماست‌ اسانس‌ دار
- ماکارونی‌ یا برنج‌ با سس‌ با محتویات‌ کم‌ چرب‌ (مثل‌ گوجه‌ فرنگی‌، سبزیجات‌، گوشت‌ کم‌ چربی‌)
خوراک‌های‌ مختصر و مناسب‌ برای‌ یک‌ تا دو ساعت‌ قبل‌ از تمرین‌
- غذای‌ مایع‌
- میلک‌ شیک‌ (مخلوط‌ شیر و شربت‌ و بستنی‌) یا شربت‌ میوه‌ صاف‌ شده‌
- قطعه‌های‌ خوراکی‌ مخصوص‌ ورزش‌(برچسب‌ آن‌ را از نظر کربوهیدرات‌ و پروتئین‌ کنترل‌ کنید)
- حبوبات‌ فرآوری‌ شده‌ صبحانه‌ + شیر
- قطعه‌های‌ خوراک‌ تهیه‌ شده‌ از حبوبات‌
- ماست‌ میوه‌ای‌
- میوه‌
خوراک‌های‌ مناسب‌ برای‌ مصرف‌ کمتر از یک‌ ساعت‌ قبل‌ از تمرین‌
- نوشیدنی‌های‌ ورزشی‌
- ژل‌ کربوهیدرات‌
- داروهای‌ تقویتی‌
- قطعه‌های‌ خوراکی‌ مخصوص‌ ورزش‌
- آب‌ نبات‌ ژله‌ای‌
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۷‏, ۰۹:۲۹ بعد از ظهر
یعنی جوانه گندم پس چیه میشه از جودوسر یک عکس بزارید ؟؟؟؟ من اینو میگم :

http://mihanstar.com/wp-content/uploads/2013/02/mihanstar.com-pics-66.jpg


یکبار مادرم هم یک قوطی خریده بود روش عکس ملوان زبل بود :دی واسه سوپ استفاده میکرد اسم اون حوانه گندم بود شبیش بود
جوانه گندم زمین تا اسمون با جو دوسر فرق داره.
گندم رو میزارن خیس میخوره یه مدت بعد به اصطلاح تج میزنه همون ریشه مانندی که ازش در میاد
این عکس جوانه گندم http://saboos.org/Img/Img_Doc/40%283%29.jpg
اینک جو دوسر http://www.oabab.net/files/editor/images/258994_491.jpg
جودسر چند مدل تو بازار هست
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۷‏, ۰۹:۳۵ بعد از ظهر
الان کمی رو با یکم اب تو شیر جوش ریختم یجوری میپخت کف میکرد اینا ولی وقتی پخت از همون حالت تردی در میاد و نرم میشه میخوام بدونم همین جوری باید خوردش ؟؟؟ یعنی درسته ؟؟ راستی جودوسر ما یکم روش انگار گرد سفیده ....
 
سایت بدنساز > تغذیه و مکمل های غذایی > تغذیه > سوالات مربوط به تغذیه
PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : سوالات مربوط به تغذیه

صفحه ها : 1 2 3 4 5 6 [7] 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Azooz
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۷‏, ۱۰:۱۷ بعد از ظهر
سلام دوستان عزیز، من جو دو سر خریدم، موادی که توی هر ۱۰۰ گرم داشت منو شگفت زده کرد، zinc هم داره که قبلاً فقط مکملش رو دیده بودم. نحوه مصرفش چطوره ؟ و کی باید خورده بشه ؟


http://www.pic98.ir/images/63g74g2iw7xfd48i1b.png (http://www.pic98.ir/)

http://www.pic98.ir/images/age4hv5httn6auyens4.png (http://www.pic98.ir/)
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۷‏, ۱۱:۱۱ بعد از ظهر
سلام هم میتونی به صورت پخته بخوری هم خام
زمانی که وقت ازاد داشته باشم با یکم شیر قاطی مکینم میزارم روی گاز وقتی جوش میاد دو دقیقه بعد خاموشش میکنم مواد دلخواهمو بهش اضافه میکنم مثل عسل دارچین
وقتایی هم که فرصت نمیکنم همراه پروتیئین بصورت خام شیک میکنم میخورم:پوزخند:
gh0st
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۸‏, ۰۱:۴۳ قبل از ظهر
پخته و خامش خیلی مهم نیست ولی 2 3 جا خونده بودم باید حتما چند ساعت خیس خورده باشه تو آب که از جذب یه سری ویتامین ها جلوگیری نکنه، محض احتیاط من صبح خیس می کنم تا عصر که قبل و بعد تمرین بخوام مصرف کنم
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۸‏, ۰۱:۴۳ بعد از ظهر
احتمال میدم اونی که خیس میکنند جو معمولی هست حتی جو پرک شده رو هم نباید زیاد خیس کرد
جو دوسر که دیگه جای خود داره همین که داخل اب میره له میشه
جو دوسر یکی از مواد غذایی پایه در بدن سازیه
Persian-King
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۸‏, ۰۱:۵۸ بعد از ظهر
داره کم کم از این جو خوشم میاد!!! بعد تمرین با پروتئین شیک کنم؟ قبل تمرین چجوری مصرف کنم؟
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۸‏, ۰۲:۰۶ بعد از ظهر
مهمترین وعده جودوسر برای صبحانه هست چون به دسته کربوهیدرات های دیر هضم تعلق داره. در کنار مصرف پروتئین مثل سفیده تخم مرغ یا پنیر کم چرب رو فراموش نکن
بعد از تمرین باید بیشتر سعی کنی کربوهیدرات تند هضم بخوری
اما قبل از تمرین متونی مصرف کنی حداقل 2 ساعت قبلش
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۸‏, ۰۳:۲۱ بعد از ظهر
الان من یک موزو با یک لیوان شیر بدون چربی و لاکتوز + 2 تا قاشک کوچیک کره بادوم زمینی + جو دوسرو به اندازه 3 تا قاشق ریختم تو مخلوط کن و خوردم چیز عالی بود !!!! 2 ساعت بعدم تمرین دارم ...

دوستان حتما اینو امتحان کنین !!!
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۸‏, ۰۳:۲۷ بعد از ظهر
اسم کره بادوم زمینی رو میاری بدنم جوش میزنه:پوزخند:
میتونی مقداری قهوه هم بهش اضاف کنی جالب میشه
من جای کره بادوم زمینی 21 عدد بادوم درختی بهش اضاف میکنم میزنم به بدن سرشار از بی سی ای ای هست بادوم درختی
mmmmm
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۸‏, ۰۴:۳۱ بعد از ظهر
سلام من به علت تمرین زیاد 2ساعت 6 روز در هفته1سال تمرین میکردم 5تا6ماه هست که احساس میکنم عضلاتم انقباض ندارن و موقع تمرین به عضلاتم فشار نمیاد ربطی به تغذیه داره پاک نا امید شدم هیچ پیشرفتی هم نداشتم :نمیدونم:اعصابم رو داغون کرده ؟؟؟؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۸‏, ۰۴:۴۳ بعد از ظهر
سلام من به علت تمرین زیاد 2ساعت 6 روز در هفته1سال تمرین میکردم 5تا6ماه هست که احساس میکنم عضلاتم انقباض ندارن و موقع تمرین به عضلاتم فشار نمیاد ربطی به تغذیه داره پاک نا امید شدم هیچ پیشرفتی هم نداشتم :نمیدونم:اعصابم رو داغون کرده ؟؟؟؟
خوب بدنسازی ورزشی نیست که بتونی 2 ساعت انجام بدی و عضله داغون نشه...
یک ورزشه عضلانی و در خیلی از مواقع ایزوله هم هست...وقتی زیاد انجامش بدی عضلاتت تخریبش میره بالا و سرعت باز سازیش کمتر ار سرعت تخریبش میشه...
زمان ورزشت رو کم کن... زیره 1 ساعت دیگه تموم شده باشه....ولی چون عضلت سوخته سخت تر رشد میکنه....
gh0st
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۸‏, ۰۵:۱۳ بعد از ظهر
از این دست مطالب رو می گم >> لینک (http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:YWqTs_8fs8kJ:www.highonhealth.org/why-its-very-important-to-soak-oats-before-you-eat-them/+&cd=1&hl=en&ct=clnk)
نه همون جو پرک رو می گم، جو پوست کنده که باید شب تا صبح بپزه جدا از خیس کردنش
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۸‏, ۰۸:۰۸ بعد از ظهر
من فکر کردم جو دوسر رو میگی باید خیس بخوره
اره جو پرک یه مقداری باید خیس بخوره جو پوست کنده که دیگه افتضاحه :پوزخند:
mmmmm
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۸‏, ۰۹:۱۰ بعد از ظهر
جریانش چیه این جو واسه چیه چطور مصرف میکنید ؟؟؟؟؟؟؟


:متفکر:
YA30N
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۸‏, ۰۹:۱۳ بعد از ظهر
آقا این جو دوسرو از کجا باید بگیریم؟. بسته ایه یا فله ای چجوریاست
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۸‏, ۰۹:۴۱ بعد از ظهر
منبع کربوهیدراته :صلح:
gh0st
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۹‏, ۰۲:۱۵ قبل از ظهر
این همون جو دوسر رو می گه، کلا اون ور به جو دوسر می گن Oat یا Oatmeal، جو پرک معمولی Barley که پرک شده، همشون تو پوستشون اون ماده phytic acid رو دارن پس کلا بزار خوب خیس بخوره، من خودمم تو این کلیپ های آشپزی دیدم که بدون خیس خوردن مصرف می کنن ولی احتیاط شرط واجب عقل است
تو ایران جو پرک که زیاده، جو دوسر پرک هم اخیرا یه شرکت میاره و به اسم جو دو سر پرک آلمانی می فروشه یکم نرم تر از جو دوسر
منبع غنی از کربوهیدرات پیچیده، پروتئین و چندین ماده ی معدنیِ، تنها مشکلش مسئله هضمشه که همه معدشون نمی تونه باهاش کنار بیاد.
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۹‏, ۰۹:۱۰ قبل از ظهر
من capitan oat مصرف میکنم :پوزخند:
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۸-۲۹‏, ۰۴:۳۹ بعد از ظهر
اون جو دوسر که میگن المانیه ماله شرکت جان نور طلایی هست.
هاتی کارا هم جو دوسر داره و بیشتر مغازه ها گیر میاد
خدارو شکر به معده من سازگاره.بچه ها حتما بگیرین استفاده کنید
zeus7610
‏۱۳۹۲-۰۸-۳۰‏, ۰۸:۵۲ قبل از ظهر
سلام دوستان وقت بخیر
برای شروع تغذیه مناسب یک ورزشکار آماتور که تازه تمرینات را شروع کرده یه برنامه مناسب (فقط تغذیه غذایی نه مکمل و پروتئین و دارو و ....) معرفی میفرمایید؟
برای افزایش حجم و تغذیه مناسب عضلات طوری که مانع عضله سوزی شود و در ضمن به آب شدن شکم و چربیهای اضافه بدن کمک کند.
هفته ای 3 روز تمرین در باشگاه و حدود 15 دقیقه تمرین هوازی (دویدن تردمیل) در آخر هر جلسه تمرینی.
بعد تمرین (که حدودا ساعت 7 شب است) بهتره غذا خورده بشه یا نه؟
حین تمرین آب بخوریم تو شکم و آب شدن چربیها تاثیر مثبت داره یا منفی؟
قبل تمرین تخم مرغ و سیب زمینی آب پز مصرف کنیم مثبته یا منفی؟
اولویت رو آب کردن شکم در نظرتون بگیرین و بعدش هم آوردن حجم... در حال حاضر نواحی شکم و پهلو چربیهای اضافه وجود داره.
حدود یک ماهه باشگاه رو شروع کردم. قبلش شام نمیخوردم (البته کاهو و سالاد و میوه و یا نان و ماست میخوردم) و کمی شکمم کوچک شده بود. حالا برای بهتر شدن این روند راهکار میخوام.
خواهش میکنم راهنمایی بفرمایید. اگه اطلاعات پراکنده نوشتم عذرخواهی میکنم.
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۰۸-۳۰‏, ۰۹:۵۶ قبل از ظهر
سلام دوستان وقت بخیر
برای شروع تغذیه مناسب یک ورزشکار آماتور که تازه تمرینات را شروع کرده یه برنامه مناسب (فقط تغذیه غذایی نه مکمل و پروتئین و دارو و ....) معرفی میفرمایید؟
برای افزایش حجم و تغذیه مناسب عضلات طوری که مانع عضله سوزی شود و در ضمن به آب شدن شکم و چربیهای اضافه بدن کمک کند.
هفته ای 3 روز تمرین در باشگاه و حدود 15 دقیقه تمرین هوازی (دویدن تردمیل) در آخر هر جلسه تمرینی.
بعد تمرین (که حدودا ساعت 7 شب است) بهتره غذا خورده بشه یا نه؟
حین تمرین آب بخوریم تو شکم و آب شدن چربیها تاثیر مثبت داره یا منفی؟
قبل تمرین تخم مرغ و سیب زمینی آب پز مصرف کنیم مثبته یا منفی؟
اولویت رو آب کردن شکم در نظرتون بگیرین و بعدش هم آوردن حجم... در حال حاضر نواحی شکم و پهلو چربیهای اضافه وجود داره.
حدود یک ماهه باشگاه رو شروع کردم. قبلش شام نمیخوردم (البته کاهو و سالاد و میوه و یا نان و ماست میخوردم) و کمی شکمم کوچک شده بود. حالا برای بهتر شدن این روند راهکار میخوام.
خواهش میکنم راهنمایی بفرمایید. اگه اطلاعات پراکنده نوشتم عذرخواهی میکنم.

وزن و قد و سن هم بگید که دوستان بهتر بتونن کمکتون کنند
zeus7610
‏۱۳۹۲-۰۸-۳۰‏, ۱۱:۲۲ قبل از ظهر
سلام دوستان وقت بخیر
برای شروع تغذیه مناسب یک ورزشکار آماتور که تازه تمرینات را شروع کرده یه برنامه مناسب (فقط تغذیه غذایی نه مکمل و پروتئین و دارو و ....) معرفی میفرمایید؟
برای افزایش حجم و تغذیه مناسب عضلات طوری که مانع عضله سوزی شود و در ضمن به آب شدن شکم و چربیهای اضافه بدن کمک کند.
هفته ای 3 روز تمرین در باشگاه و حدود 15 دقیقه تمرین هوازی (دویدن تردمیل) در آخر هر جلسه تمرینی.
بعد تمرین (که حدودا ساعت 7 شب است) بهتره غذا خورده بشه یا نه؟
حین تمرین آب بخوریم تو شکم و آب شدن چربیها تاثیر مثبت داره یا منفی؟
قبل تمرین تخم مرغ و سیب زمینی آب پز مصرف کنیم مثبته یا منفی؟
اولویت رو آب کردن شکم در نظرتون بگیرین و بعدش هم آوردن حجم... در حال حاضر نواحی شکم و پهلو چربیهای اضافه وجود داره.
حدود یک ماهه باشگاه رو شروع کردم. قبلش شام نمیخوردم (البته کاهو و سالاد و میوه و یا نان و ماست میخوردم) و کمی شکمم کوچک شده بود. حالا برای بهتر شدن این روند راهکار میخوام.
خواهش میکنم راهنمایی بفرمایید. اگه اطلاعات پراکنده نوشتم عذرخواهی میکنم.



قد 172
وزن 66
سن 33 ساله
یک ماهه تمرین میکنم..
کمی شکم دارم.. اولویت من آب کردن شکم و عضله اوردن روی شکم و شکل گیری سینه هام هست.
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۸-۳۰‏, ۱۱:۲۹ قبل از ظهر
اگه اولویتت آب کردن شکمه:
1- رژیم غذایی مناسب 2- تمرین هوازی ( 3 جلسه در هفته به مدت 30 دقیقه به بالا)
3- صبر و حوصله.:صلح:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۸-۳۰‏, ۱۱:۳۲ قبل از ظهر
سلام دوستان وقت بخیر
برای شروع تغذیه مناسب یک ورزشکار آماتور که تازه تمرینات را شروع کرده یه برنامه مناسب (فقط تغذیه غذایی نه مکمل و پروتئین و دارو و ....) معرفی میفرمایید؟
برای افزایش حجم و تغذیه مناسب عضلات طوری که مانع عضله سوزی شود و در ضمن به آب شدن شکم و چربیهای اضافه بدن کمک کند.
هفته ای 3 روز تمرین در باشگاه و حدود 15 دقیقه تمرین هوازی (دویدن تردمیل) در آخر هر جلسه تمرینی.
بعد تمرین (که حدودا ساعت 7 شب است) بهتره غذا خورده بشه یا نه؟
حین تمرین آب بخوریم تو شکم و آب شدن چربیها تاثیر مثبت داره یا منفی؟
قبل تمرین تخم مرغ و سیب زمینی آب پز مصرف کنیم مثبته یا منفی؟
اولویت رو آب کردن شکم در نظرتون بگیرین و بعدش هم آوردن حجم... در حال حاضر نواحی شکم و پهلو چربیهای اضافه وجود داره.
حدود یک ماهه باشگاه رو شروع کردم. قبلش شام نمیخوردم (البته کاهو و سالاد و میوه و یا نان و ماست میخوردم) و کمی شکمم کوچک شده بود. حالا برای بهتر شدن این روند راهکار میخوام.
خواهش میکنم راهنمایی بفرمایید. اگه اطلاعات پراکنده نوشتم عذرخواهی میکنم.



قد 172
وزن 66
سن 33 ساله
یک ماهه تمرین میکنم..
کمی شکم دارم.. اولویت من آب کردن شکم و عضله اوردن روی شکم و شکل گیری سینه هام هست.
http://forum. .ir/showthread.php?6922-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D9%88%D8%AF%D8%AA%D8%A7%D9%86
CREATINE
‏۱۳۹۲-۰۸-۳۰‏, ۰۹:۳۸ بعد از ظهر
دل و جگر مرغ هم پروتیین قابل قبولی داره مصرف کنیم ؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۸-۳۰‏, ۰۹:۵۸ بعد از ظهر
چگر چربی ناجور زیاد داره....
یکی از علت های این که بدن سازها مرغ و تخم مرغ زیاد مصرف میکنن چربیه کمشه....
General.silent
‏۱۳۹۲-۰۸-۳۰‏, ۱۰:۳۲ بعد از ظهر
دوستان قراره عمل کنم (بینی) این مدتت چه غذا هایی پیشنهاد میکنین بخورم تو سه ماهی که قراره دور باشگاه باشم که زیاد وزن نره پایین؟ مربی ام میگه گینر هم بخر بخور اون مدتت :متفکر:
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۸-۳۰‏, ۱۱:۱۸ بعد از ظهر
دادا مگه دماغت چشه؟
مرد را با دماغ عقش است.
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۸-۳۰‏, ۱۱:۳۴ بعد از ظهر
دوستان قراره عمل کنم (بینی) این مدتت چه غذا هایی پیشنهاد میکنین بخورم تو سه ماهی که قراره دور باشگاه باشم که زیاد وزن نره پایین؟ مربی ام میگه گینر هم بخر بخور اون مدتت :متفکر:
الان میخوای یه جواب بشنوی که بری با خسال راحت عمل کنی یا میخوای واقیت رو بشوی؟
واقیت : بعد از کم شدن فعالیت بعد از 7_10 روز بدن شروع میکنه به افت کردن و عضله اضافی رو از دست دادن....

گینر جیه؟ کالری میرسونه به بدن...کالری برای چی میخوای ورزش نمیکنی که(مگر این که غذا نخوری یا اسنکه خیلی خیلی لاغر باش)
گینر بدونه فعالیت بدین=چربی
چی بخوری؟یه جوری بخور که مواد مورد نیاز بدنت تعمین شه دیگه.:متفکر: 1گرم برای هر کیلو از بدن پروتین برسه و کالری مورد نیاز هم برسه....
General.silent
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۱‏, ۰۵:۲۱ بعد از ظهر
الان میخوای یه جواب بشنوی که بری با خسال راحت عمل کنی یا میخوای واقیت رو بشوی؟
واقیت : بعد از کم شدن فعالیت بعد از 7_10 روز بدن شروع میکنه به افت کردن و عضله اضافی رو از دست دادن....

گینر جیه؟ کالری میرسونه به بدن...کالری برای چی میخوای ورزش نمیکنی که(مگر این که غذا نخوری یا اسنکه خیلی خیلی لاغر باش)
گینر بدونه فعالیت بدین=چربی
چی بخوری؟یه جوری بخور که مواد مورد نیاز بدنت تعمین شه دیگه.:متفکر: 1گرم برای هر کیلو از بدن پروتین برسه و کالری مورد نیاز هم برسه....

دمت گرم داداش :قلب:
بعد این همه زحمت و عضله سازی باید ول کنیم :( :ناراحت:
ولی بعدش چندتا دوره خفن بریم برگرده :متفکر:

+ میگن گلوتامین هم بخور که نگهداره ( راست میگن عایا؟ )
+ بدن های خشک (که اصلا آبی نداشته باشه) حجم کمتری از دست میدن؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۱‏, ۰۸:۲۲ بعد از ظهر
دمت گرم داداش :قلب:
بعد این همه زحمت و عضله سازی باید ول کنیم :( :ناراحت:
ولی بعدش چندتا دوره خفن بریم برگرده :متفکر:

+ میگن گلوتامین هم بخور که نگهداره ( راست میگن عایا؟ )
+ بدن های خشک (که اصلا آبی نداشته باشه) حجم کمتری از دست میدن؟
آره دوباره زود میای بالا...
گلوتامین برای کسی که ورزش میکنه نگر میداره....
کسای که چربیشون کمتره اگر کالری رو نرسونن زود تر حجم از دست میده چون سوخت و ساز بدنش بالاست....احتمالا برای همین هم بهتون گفتن گینر رو بخوری...ولی خوب کالری رو یه جوری باید برسونی که چربی اضافه نکنی....
zeus7610
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۲‏, ۱۰:۱۱ قبل از ظهر
سلام
جدا بدن بعد از 10 روز ورزش نکردن عضله از دست میده؟
یعنی ما تا آخر عمر باید بریم باشگاه؟
هیچ عضله ای دائمی نیست؟
چه کار میشه کرد که عضلات دائمی بشه و آب نشه؟
ببخشید اگه حای این سوال اینجا نیست ولی اگه کسی راهنمایی کنه مممنون میشم:
1- پروتئین اگه عضله نشه چی میشه؟ یعنی پروتئین قابلیت تبدیل به چربی رو داره؟ یعنی اگه سینه مرغ یا سفیده تخم مرغ بخوری ورزش نکنی باشگاه نری شکمت میاد جلو؟
2- قند چی؟ همین قندی که با چای میخوریم و کلا چیزای شیرین اگه نسوزه چربی شکم میشه یا نه ؟
3- ldl , hdl که یکیش خوبیه یکیش بد و خوبه تو دانه های مغذی مثل گردو و بادام و پسته هست هم باعث چربی شکمی میشه یا نه؟‌
4- اگه 3 روز در هفته میریم باشگاه تو روزهای که نمیریم هم صبحش سفیده تخم مرغ بخوریم؟
5- اون دوست عزیزی که نوشته برای حفظ موقعیت فعلی باید این همه مکمل مصرف کنه اگه بخواد حجم بیاره چی کار میکنه؟ (هزینه ماهیانه اش بالای 2 تومنه درسته؟)
6- شنیدم که عضله سازی فقط شبها انجام میشه پس خوردن سفیده تخم مرغ در صبح تاثیر خودش رو داره یا بهتره همون شب بخورم که بشینه به بدن؟؟
7- دردهای غضروفی - استخوانی - مثل زانو یا گودی کمر مانع باشگاه رفتن میشه یا باید ساخت؟ میگن بهترین درمان زانو درد ورزشه؟ همین باعث آسیب نمیشه؟ قرصهای غضروف ساز چطوره؟
اگه سوالاتم اماتوره عذر میخوام.
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۲‏, ۱۰:۴۶ قبل از ظهر
سلام
جدا بدن بعد از 10 روز ورزش نکردن عضله از دست میده؟ بله .عضله اضافی بار اضافی هستش..بدن هم بار اضافی نگر نمیداره
یعنی ما تا آخر عمر باید بریم باشگاه؟باشگاه هم نری باید فعالیت عضلانی در همون حد داشته باش که عضله از بین نره
هیچ عضله ای دائمی نیست؟ نوچ
چه کار میشه کرد که عضلات دائمی بشه و آب نشه؟ عضله نه ولی سینتول چرا:بامزه:اونم باید بعد از یه مدتی عمل کنی در بیاری:لبخند:
ببخشید اگه حای این سوال اینجا نیست ولی اگه کسی راهنمایی کنه مممنون میشم:
1- پروتئین اگه عضله نشه چی میشه؟ یعنی پروتئین قابلیت تبدیل به چربی رو داره؟ یعنی اگه سینه مرغ یا سفیده تخم مرغ بخوری ورزش نکنی باشگاه نری شکمت میاد جلو؟بیشتر دفع میشه
2- قند چی؟ همین قندی که با چای میخوریم و کلا چیزای شیرین اگه نسوزه چربی شکم میشه یا نه ؟بله.
http://forum. .ir/showthread.php?8228-%DB%8C%DA%A9-%D8%B3%D8%A4%D8%A7%D9%84-%D8%B9%D9%84%D9%85%DB%8C!
قند بجز کالرش یه کار دیگه هم میکنه...از چربی سوزی خارج میکنه و میبره به قند سوزی....در نتیجه کمتر چربی میسوزونی...
چربیه شکم بییشتر هستش جون تعداد سلول هایه چربی در شکم بیشتر هستن...

3- ldl , hdl که یکیش خوبیه یکیش بد و خوبه تو دانه های مغذی مثل گردو و بادام و پسته هست هم باعث چربی شکمی میشه یا نه؟‌بلهاون ها هم کالری دارن درخوردن چربی ها باید دقت کنید...
4- اگه 3 روز در هفته میریم باشگاه تو روزهای که نمیریم هم صبحش سفیده تخم مرغ بخوریم؟ بله چون وفتی نمیری هم بدنت داره باز سازی میکنه....
5- اون دوست عزیزی که نوشته برای حفظ موقعیت فعلی باید این همه مکمل مصرف کنه اگه بخواد حجم بیاره چی کار میکنه؟ (هزینه ماهیانه اش بالای 2 تومنه درسته؟)من نمیدونم ولی خودم بدون مکمل حجم میارم...البته شاید ایشون بدنش حجیمه سخت حجم میگیره
6- شنیدم که عضله سازی فقط شبها انجام میشه پس خوردن سفیده تخم مرغ در صبح تاثیر خودش رو داره یا بهتره همون شب بخورم که بشینه به بدن؟؟کلا انجام میشه شبها هم خوب انجام میشه...صبح میخورن چون پروتین بدن کم شده و در وضعیت خوبی نست...
7- دردهای غضروفی - استخوانی - مثل زانو یا گودی کمر مانع باشگاه رفتن میشه یا باید ساخت؟ میگن بهترین درمان زانو درد ورزشه؟ همین باعث آسیب نمیشه؟ قرصهای غضروف ساز چطوره؟
اگه سوالاتم اماتوره عذر میخوام.
با مشورت با دکتر انجام بشه...در حالت معمولیش مشکل ایجاد نمیکنه ولی یکسری حرکات رو که میدونی فشار میاره رو نمیزنی تا درست که شدی بعدش بزنی...همین زانو درد میتونه از وزن باشه میتونه آسیب رباطی تاندومی باشه میتونه ناتوازنی عضلات باش....همش رو یه جور نسخه نمیدن...
بهترین درمانه زانودرد زانوی که اوریوز شده به هیج عنوان بدنسازی نیست...به مشکلش ربط داره...راه رفتن تو استخر بهترین فعالیته...
غضروف ساز ها دزمان نیستن مکملن...اگر مشکل زاتونون از تغذیه باشه میتونه تاثیر بذاره....
SAEID BARSAN
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۲‏, ۱۱:۲۲ قبل از ظهر
سلام
جدا بدن بعد از 10 روز ورزش نکردن عضله از دست میده؟
یعنی ما تا آخر عمر باید بریم باشگاه؟
هیچ عضله ای دائمی نیست؟
چه کار میشه کرد که عضلات دائمی بشه و آب نشه؟
ببخشید اگه حای این سوال اینجا نیست ولی اگه کسی راهنمایی کنه مممنون میشم:
1- پروتئین اگه عضله نشه چی میشه؟ یعنی پروتئین قابلیت تبدیل به چربی رو داره؟ یعنی اگه سینه مرغ یا سفیده تخم مرغ بخوری ورزش نکنی باشگاه نری شکمت میاد جلو؟
2- قند چی؟ همین قندی که با چای میخوریم و کلا چیزای شیرین اگه نسوزه چربی شکم میشه یا نه ؟
3- ldl , hdl که یکیش خوبیه یکیش بد و خوبه تو دانه های مغذی مثل گردو و بادام و پسته هست هم باعث چربی شکمی میشه یا نه؟‌
4- اگه 3 روز در هفته میریم باشگاه تو روزهای که نمیریم هم صبحش سفیده تخم مرغ بخوریم؟
5- اون دوست عزیزی که نوشته برای حفظ موقعیت فعلی باید این همه مکمل مصرف کنه اگه بخواد حجم بیاره چی کار میکنه؟ (هزینه ماهیانه اش بالای 2 تومنه درسته؟)
6- شنیدم که عضله سازی فقط شبها انجام میشه پس خوردن سفیده تخم مرغ در صبح تاثیر خودش رو داره یا بهتره همون شب بخورم که بشینه به بدن؟؟
7- دردهای غضروفی - استخوانی - مثل زانو یا گودی کمر مانع باشگاه رفتن میشه یا باید ساخت؟ میگن بهترین درمان زانو درد ورزشه؟ همین باعث آسیب نمیشه؟ قرصهای غضروف ساز چطوره؟
اگه سوالاتم اماتوره عذر میخوام.


درود بر شما دوست عزیز

و اما در مورد پاسخ شما فکر نکنم بعد 10 روز عضله از دست بده بدن شما چند مدته تمرین میکنید ؟ البته هر 3 4 ماه یکبار 10 روز یک هفته استراحت برای بدن لازمه و تو این مدت نه تنها عظله از بین نمیره بلکه بدن رو فروم هم میاد

برای اینکه سالم باشی و بدنت ورزیده و عظلانی باشه مجبوری بری البته برای ورزش هیچ اجباری نیست این خود ما هستیم که اجبار میکنیم و این ورزش رو دوست داریم

عظله داعمی نیست ولی ساختار عظله بر روی فشار اوردن ساخته میشه و بدن خودشو مقاوم میکنه

اگه پروتین بخوری ورزش نکنی و فقط به خوردن اکتفا کنی تبدیل به بافتهای چربی در بدن میشه و همینطور قند ها هم برای بقدن مضر میشن و باید یک مدت با شکمت ور بری تو خونه :D

3 روز در تمرین در هفته هم خوبه دوریان یتس خودش تو هفته 3 روز تمرین میکنه یادت باشه بدن با بیشتر موندن در باشگاه ساخته نمیشه بلکه در استراحت ساخته میشه

بستگی به توان مالی داره یک نفر میتونه 100 هزار خرج بدنش کنه یکی 10 ملیون

عظله سازی نه تنها در شب بلکه در موقع خواب روزانه هم این عمل اتفاق می افته البته بهترین موقع بین ساعت 10 شب الی 2 هست که در این ساعت هورمون رشد در بدن ترشح میشه و نبیاد بیشتر شب زنده اری کرد .

باید با پزشک ارتوپدی مشرورت کنید در مورد درد مفاصلتون که مجوز میده یا خیر
behzzad
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۵‏, ۰۲:۴۸ قبل از ظهر
دوستان تو کربوهیدارت های ساده من خرما رو به هیچ عنوان نمیتونم بخورم مشکل دارم (سالی 2 تا اونم اگه یکی فوت کنه تو رو درواسی بمونیم که خرماشو نخوریم...)از اونجا که برای بعد از تمرین کربوهیدرات زود هضم به شدت لازم هست و در برنامه غذایی من 10 تاخرما ...بعد از تمرین هست
با اون نسبت و واحد و ارزشی که خرما داره چه چیزی رو میتونم تقریبا با همون ارزش جایگزین کنم ؟
اونجوری که من ار این سایت های خار جی سرچ کردم انجیر خشک کربوهیدرات زودهضم اش تقریبن با خرما برابره . من انجیر خشک رو اینجوری بگم که 10 تا در دقیقه! میتونم بخورم
آیا به نطرتون این رو جایگزین کنم ؟ اگه چیز دیگه ای هم هست که بگید ممنون میشم
(مز و عسل تو برنامه زیاد هست دیگه نمیخوام بعد تمرین مز بخورم...)
--- ENERGY ---
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۵‏, ۰۷:۱۷ قبل از ظهر
انجیر خشک خیلی خوبه...میتونی انگور یا اب انگور هم میل کنی...کاکائو هم با درصد شیرینی کم هم تا حد محدودی میتونه گزینه خوبی باشه
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۵‏, ۱۰:۰۷ قبل از ظهر
دوستان تو کربوهیدارت های ساده من خرما رو به هیچ عنوان نمیتونم بخورم مشکل دارم (سالی 2 تا اونم اگه یکی فوت کنه تو رو درواسی بمونیم که خرماشو نخوریم...)از اونجا که برای بعد از تمرین کربوهیدرات زود هضم به شدت لازم هست و در برنامه غذایی من 10 تاخرما ...بعد از تمرین هست
با اون نسبت و واحد و ارزشی که خرما داره چه چیزی رو میتونم تقریبا با همون ارزش جایگزین کنم ؟
اونجوری که من ار این سایت های خار جی سرچ کردم انجیر خشک کربوهیدرات زودهضم اش تقریبن با خرما برابره . من انجیر خشک رو اینجوری بگم که 10 تا در دقیقه! میتونم بخورم
آیا به نطرتون این رو جایگزین کنم ؟ اگه چیز دیگه ای هم هست که بگید ممنون میشم
(مز و عسل تو برنامه زیاد هست دیگه نمیخوام بعد تمرین مز بخورم...)
کشمش هم میشه...
B3RKUT
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۶‏, ۰۷:۱۱ بعد از ظهر
سلام خدمت دوستان
اکه میشه لطف کنید چند تا منبع یا مقاله معرفی کنید که بتونم یه رژیم غذایی واسه خودم دست و پا کنم،هیچ آشنایی با بحث تغذیه ندارم
راستش وزنم خوب هست البته 2-3 کیلو جا برای اضافه کردن دارم ولی خوب هدف اصلیم آب کردن شکم و پهلو هست
ممنون:گل رز:
Mr. Incredible
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۶‏, ۰۷:۳۸ بعد از ظهر
برای آدم شکمویی مثل من خیلی سخته که دست از خوردن بکشم و دائم در حال خوردن نباشم. مثلاً دوست دارم کتاب بخونم و در حین کتاب خوندن فکم هم بجنبه:پوزخند:! قبلاً چیپس و پفک و مقدار زیادی نوشابه می خوردم :بیفایده:اما الان خودم رو بستم به هویج و کلم و اتفاقاً خوب هم نتیجه گرفتم:صلح:. اما خوب رژیم یکنواخت دل آدم رو میزنه. نظرتون راجع به میوه جات خشک مثل آلو و برگه زردالو و هلو چیه؟ خوردن یکی دو مشت در طول روز مشکلی ایجاد نمیکنه؟!!!:متفکر:
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۶‏, ۰۹:۴۷ بعد از ظهر
برای آدم شکمویی مثل من خیلی سخته که دست از خوردن بکشم و دائم در حال خوردن نباشم. مثلاً دوست دارم کتاب بخونم و در حین کتاب خوندن فکم هم بجنبه:پوزخند:! قبلاً چیپس و پفک و مقدار زیادی نوشابه می خوردم :بیفایده:اما الان خودم رو بستم به هویج و کلم و اتفاقاً خوب هم نتیجه گرفتم:صلح:. اما خوب رژیم یکنواخت دل آدم رو میزنه. نظرتون راجع به میوه جات خشک مثل آلو و برگه زردالو و هلو چیه؟ خوردن یکی دو مشت در طول روز مشکلی ایجاد نمیکنه؟!!!:متفکر:

میتونی از خشکبار هم استفاده کنی
گردو- بادام زمینی- کشمش- پسته- بادوم هندی و .... اینا هم انرژی خوبی میدند هم چربی ندارند و با خیال راحت میتونی مصرف کنی
-LEO-
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۶‏, ۱۱:۴۱ بعد از ظهر
سلام خدمت دوستان
اکه میشه لطف کنید چند تا منبع یا مقاله معرفی کنید که بتونم یه رژیم غذایی واسه خودم دست و پا کنم،هیچ آشنایی با بحث تغذیه ندارم
راستش وزنم خوب هست البته 2-3 کیلو جا برای اضافه کردن دارم ولی خوب هدف اصلیم آب کردن شکم و پهلو هست
ممنون:گل رز:
دوسته من یه معرفی کامل بده..
قد سن وزن سابقه تمرین..
تا راهنماییت کنیم یه 2 3 تا مقاله معرفی کنیم
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۷‏, ۰۴:۴۱ بعد از ظهر
برای آدم شکمویی مثل من خیلی سخته که دست از خوردن بکشم و دائم در حال خوردن نباشم. مثلاً دوست دارم کتاب بخونم و در حین کتاب خوندن فکم هم بجنبه:پوزخند:! قبلاً چیپس و پفک و مقدار زیادی نوشابه می خوردم :بیفایده:اما الان خودم رو بستم به هویج و کلم و اتفاقاً خوب هم نتیجه گرفتم:صلح:. اما خوب رژیم یکنواخت دل آدم رو میزنه. نظرتون راجع به میوه جات خشک مثل آلو و برگه زردالو و هلو چیه؟ خوردن یکی دو مشت در طول روز مشکلی ایجاد نمیکنه؟!!!:متفکر:

میوه جات خشک یا همون خشک بار خیلی خوبی چون ارزش غذاییش از چیپس و پفک و نوشابه خیلی خیلی بشتره
اما بعضی از همین خشک بار مثل گردو.پسته و بادوم چه زمینی چه درختی چه هندی اینا مقداری چربی هم دارن درسته چربیشون سالمه ولی بازم باید افراط نکنی ضمن اینکه کالری خوبی هم دارند.همون یه مشت شما کافیه
بهتر از همه مویز و بادوم درختی هستش:چشمک:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۷‏, ۰۵:۰۵ بعد از ظهر
یه مشت زردالو خشک=یه بشقاب پراز زردالو.....
کالری این خشک ها خیلی بالاست...با هویج کلم اینا نمیشه مقایسش کرد....:چشمک:
امیــر
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۷‏, ۱۰:۴۹ بعد از ظهر
کسی مولتی ویتامین ول من استفاده کرده .؟ خوبه ؟
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۸‏, ۰۱:۱۹ قبل از ظهر
اگه همین که صورتی رنگ مایل به نارنجیه اره چیزه خوبیه.پروفایل خوبی داره.دونه تقریبا 680 قیمتش
-LEO-
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۸‏, ۰۲:۱۶ قبل از ظهر
کسی مولتی ویتامین ول من استفاده کرده .؟ خوبه ؟

ول ومن هم داره
تریبلوس (http://www.sciteconline.com/language/en/products/scitec_nutrition/tribulus_terrestris_products/tribu-x) هست تقریبا..
دیدم که دکتر ها به کسایی که مشکل دارن میدن
بد نیست در کل ولی خوب چیزای بهتر هست
zeus7610
‏۱۳۹۲-۰۹-۰۹‏, ۱۱:۴۶ قبل از ظهر
سلام دوستان وقت بخیر
من اماتور که در حال اب کردن چربیهای دور شکم هستم و 2 ماهه باشگاه میرم. 33 ساله 172-67
دقیقا بعد از تمرین تو همون باشگاه عدسی یا تخم مرغ یا فیله مرغ بخورم جایگزین نمیشه فعالیت هوازی که کردیم بی اثر بشه؟
بعد تمرین 15 دقیقه تردمیل بسه یا باید بیشتر بشه؟ چند دقیقه طول میکشه به چربی سوزی برسیم؟
بعد که رسیدیم خونه 1 ساعت بعدش شام هم چیزی بخوریم یا خیر؟‌
یکی بهم گفت سیب قند داره و بعد از ساعت 14 نباید خورده بشه. درسته؟ فکر کردم سیب و خیار گوجه و هویچ ازادیم هرچه خواستیم بخوریم؟
General.silent
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۱۲:۱۹ قبل از ظهر
دوستان بهترین غذاها برای سریع ترین زمان پر کردن کمر چیه؟ وقتی شب قبل باشگاه خالی میکنی من بعدش همیشه سه تا آمینو میخورم صبح هم عسل اینا..نظرتون چیه؟
------------------
غذاهایی هست که باعث بشه نیاز ***ی کم تر بشه؟
به قول دوستام یکی از داغ ترین ادمایی هستم که بچه ها میشناسن
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۱۲:۲۷ قبل از ظهر
دوستان بهترین غذاها برای سریع ترین زمان پر کردن کمر چیه؟ وقتی شب قبل باشگاه خالی میکنی من بعدش همیشه سه تا آمینو میخورم صبح هم عسل اینا..نظرتون چیه؟
------------------
غذاهایی هست که باعث بشه نیاز ***ی کم تر بشه؟
به قول دوستام یکی از داغ ترین ادمایی هستم که بچه ها میشناسن

دادا بندازش بعد باشگاه چطور اینطوری وزنه میزنی خب؟
به نظر من ال ارGنین و زینگ , تریبولوس , Horny goat Weed , خیلی چیز زیاده

والا سوال دوم رو چیزی توی ذهنم نیست
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۱۲:۴۰ قبل از ظهر
دوستان بهترین غذاها برای سریع ترین زمان پر کردن کمر چیه؟ وقتی شب قبل باشگاه خالی میکنی من بعدش همیشه سه تا آمینو میخورم صبح هم عسل اینا..نظرتون چیه؟
------------------
غذاهایی هست که باعث بشه نیاز ***ی کم تر بشه؟
به قول دوستام یکی از داغ ترین ادمایی هستم که بچه ها میشناسن

چیزایی که طبعشون گرمه مصرفشو خیلی محدود کن
موز . عسل . گردو و خرما و ...
پیاز و دارچین هم باید مصرفش کم باشه
سویا و ذرت هم باعث کم شدن میل ***ی میشن
همینا فعلا به ذهنم اومد:لبخند:
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۰۹:۲۴ قبل از ظهر
دوستان بهترین غذاها برای سریع ترین زمان پر کردن کمر چیه؟

چرا همه اینو میگن؟:متفکر: کمرم خالی شده، اصلا ربطی نداره ا.س.پ.ر.م که از تو کمر نمیاد ب.ی.ض.ه ترشح و تولید میکنه
General.silent
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۱۰:۰۸ قبل از ظهر
چیزایی که طبعشون گرمه مصرفشو خیلی محدود کن
موز . عسل . گردو و خرما و ...
پیاز و دارچین هم باید مصرفش کم باشه
سویا و ذرت هم باعث کم شدن میل ***ی میشن
همینا فعلا به ذهنم اومد:لبخند:


:گریه: دمت گرم. ولی نکته جالب اینجاست همین موز و عسل و گردو باعث افزایش سطح هورمونه میشه که خودش هم باعث گرم شدن میشه :|
باید یک پروتین بخرم مخصوص بعد این کار :پوزخند:
General.silent
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۱۰:۰۹ قبل از ظهر
دادا بندازش بعد باشگاه چطور اینطوری وزنه میزنی خب؟

والا سوال دوم رو چیزی توی ذهنم نیست


مشکل هم اینجاست مربی ام همیشه انتظار ست های رکوردی ازم داره تا تکرار :گریه: ظهر سینه دارم (پرس سینه) هرچی میخورم حس میکنم فایده نداره
zeus7610
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۰۳:۴۰ بعد از ظهر
سلام دوستان وقت بخیر
من اماتور که در حال اب کردن چربیهای دور شکم هستم و 2 ماهه باشگاه میرم. 33 ساله 172-67
دقیقا بعد از تمرین تو همون باشگاه عدسی یا تخم مرغ یا فیله مرغ بخورم جایگزین نمیشه فعالیت هوازی که کردیم بی اثر بشه؟
بعد تمرین 15 دقیقه تردمیل بسه یا باید بیشتر بشه؟ چند دقیقه طول میکشه به چربی سوزی برسیم؟
بعد که رسیدیم خونه 1 ساعت بعدش شام هم چیزی بخوریم یا خیر؟‌
یکی بهم گفت سیب قند داره و بعد از ساعت 14 نباید خورده بشه. درسته؟ فکر کردم سیب و خیار گوجه و هویچ ازادیم هرچه خواستیم بخوریم؟
دوستان یکی جواب این بینوا رو بده
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۰۴:۴۴ بعد از ظهر
مشکل هم اینجاست مربی ام همیشه انتظار ست های رکوردی ازم داره تا تکرار :گریه: ظهر سینه دارم (پرس سینه) هرچی میخورم حس میکنم فایده نداره

عزیز من خود ارضایی هیچ ضرری به بدن نمیرسونه ولی من خودم هم اصلا پیشنهاد به انجام این کارو نمی دم و انجام هم نمیدم خودم

به نظر من فعالیت ***یت رو محدود کن به حداکثر 2 روز در هفته اونم بعد تمرین نه قبل تمرین..................
انسان وقتی به ارگاسم میرسه یه سری هرمون بدن ترشح میکنه که باعث ریلکس شدن میشه و قبل تمرین نمی خوای این هرمونا ترشح بشن به طبع
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۰۴:۵۲ بعد از ظهر
دوستان چقدر قبل خواب نباید کربوهیدرات مصرف شه ؟
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۰۵:۵۱ بعد از ظهر
دوستان چقدر قبل خواب نباید کربوهیدرات مصرف شه ؟

بستگی داره، بوده من یه زمانی قبل خواب مکمل کربوهیدرات خالی میخوردم ولی در کل کربوهیدرات با شاخص گلایسمیک بالا یعنی اونای ک زود جذب میشن نباید قبل خواب مصرف بشه چون قند ساده داره انسولین ترشح میشه و انسولین مخالف هورمون رشد پس خبری از هورمون رشد شبانه نخواهد بود یه 2 ساعت قبلش فکر کنم خوب باشه
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۰۶:۰۱ بعد از ظهر
بستگی داره، بوده من یه زمانی قبل خواب مکمل کربوهیدرات خالی میخوردم ولی در کل کربوهیدرات با شاخص گلایسمیک بالا یعنی اونای ک زود جذب میشن نباید قبل خواب مصرف بشه چون قند ساده داره انسولین ترشح میشه و انسولین مخالف هورمون رشد پس خبری از هورمون رشد شبانه نخواهد بود یه 2 ساعت قبلش فکر کنم خوب باشه

گینر چی |؟:نمیبینم:
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۰۶:۵۱ بعد از ظهر
گینر چی |؟:نمیبینم:اگه وزن کم داری گینر قبل تمرینتو بنداز قبل خواب من الان قبل خواب میخورم
dolega
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۰۸:۲۳ بعد از ظهر
سلام دوستای گلم من روزی دو جلسه تمرین دارم.صبح ساعت10بدنسازی و ساعت5 تمرینات وزنه برداری اما مشکلم اینه که تو تمرینات عصرم حسابی کم میارم که فکر میکنم علتش فشار تمرینات صبح باشه.بعد تمرین صبح چی مصرف کنم(وعده غذای طبیعی) که واسه عصر ریکاوری بشم؟؟؟گلوتامین و ویتامین هم مصرف میکنم اما جواب نمیده
وزنم68 کیلو و نمیخام اصلا وزنم بیاد بالا
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۰۸:۵۵ بعد از ظهر
سلام دوستای گلم من روزی دو جلسه تمرین دارم.صبح ساعت10بدنسازی و ساعت5 تمرینات وزنه برداری اما مشکلم اینه که تو تمرینات عصرم حسابی کم میارم که فکر میکنم علتش فشار تمرینات صبح باشه.بعد تمرین صبح چی مصرف کنم(وعده غذای طبیعی) که واسه عصر ریکاوری بشم؟؟؟گلوتامین و ویتامین هم مصرف میکنم اما جواب نمیده
وزنم68 کیلو و نمیخام اصلا وزنم بیاد بالا

خب بعد تمرین صبحت باید پروتئین و کربوهیدرات مصرف کنی.
ساعت 10که بری سالن بدنسازی واسه 11تمومه و میتونی از موز و سفیده مصرف کنی.
پروتئین و کربوهیدرات مصرفی رو ببر بالا در طول روز
IceFire
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۱۰:۵۷ بعد از ظهر
دوستان (426 گرم کربوهیدرات + 159 گرم پروتیین + 11 گرم چربی = 3600 کالری ) رو چطوری تامین کنم ! :نمیبینم:
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۱۱:۱۹ بعد از ظهر
به راحتی:پوزخند:
شما سعی کن حداقل 6 تا وعده کوچیک اما با ارزش غذایی بالا مصرف کنی تو هر وعده هم از کربوهیدرات هم پروتئین بهره ببر.
IceFire
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۰‏, ۱۱:۳۲ بعد از ظهر
به راحتی:پوزخند:
شما سعی کن حداقل 6 تا وعده کوچیک اما با ارزش غذایی بالا مصرف کنی تو هر وعده هم از کربوهیدرات هم پروتئین بهره ببر.

آخه هرجوری حساب میکنم 3600 تا نمیشه ! (روزی 3 -4 عدد سفیده حدود 300 کالری + یک معجون دست ساز حدود 350 کالری + صبحانه حدود 200 کالری + ناهار و شام حدود 1800 ) سفیده ها و معجون میان وعده است + یک عدد سیب زمینی پخته که اونم 250 کالری .. سرجمع 2900 تا میشه ... یه وعده کمه :خنده: بعد نمیشه گفت که پروتیین اش درمیاد یا نه !
کالری ها رو از روی کتاب ترمودینامیک دانشگاهی دراوردم ولی چیزی از پروتیین توش ننوشته که مثلا یه سفیده چند گرم پروتیین داره !
این دفعه دیگه نمیخوام فقط برم باشگاه و برگردم میخوام کارم حساب کتاب داشته باشه
-LEO-
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۰۷:۴۲ قبل از ظهر
دوستان (426 گرم کربوهیدرات + 159 گرم پروتیین + 11 گرم چربی = 3600 کالری ) رو چطوری تامین کنم ! :نمیبینم:

اگه اکتووف هستی یه گینره خوب بگیر سروینگش 1200 کیلو میده
تو روز میمونه 2400 تا که راحت 6 وعده 400 کیلویی مصرف کنی حله تازه ناهار و شام بیشترم هست ولی خب ما مینیمم حساب میکنیم
CREATINE
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۰۹:۱۵ قبل از ظهر
اقا دمبلان گوسفند چقدر تست داره ؟
بخوریم مشکلی نداره ؟:پوزخند:
nima_gol
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۰۹:۴۳ قبل از ظهر
اقا دمبلان گوسفند چقدر تست داره ؟
بخوریم مشکلی نداره ؟:پوزخند:
تست رو نمیدونم ولی سرشار از چربیه ولی لامصب با آبجو چه حالی میده زمان سربازی تو یکی از شهرهای مرزی کرمانشاه زدیم با دوستان جایه همه خالی .
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۱۰:۱۷ قبل از ظهر
تست رو نمیدونم ولی سرشار از چربیه ولی لامصب با آبجو چه حالی میده زمان سربازی تو یکی از شهرهای مرزی کرمانشاه زدیم با دوستان جایه همه خالی .

واییی حالم بهم خورد یه بار خوردم قبلا :پوزخند: اصلا هم تعریف نداره.....:نمیبینم:
XFIGHT3R
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۰۲:۲۲ بعد از ظهر
سلام ... خوردن هر روزه 8 تا سفیده تخم مرغ بصورت آبپز تو دراز مدت مشکلی ایجاد نمیکنه ؟ لطفا با دلیل توضیح بدین ... ممنون :گل رز:
artin756
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۰۵:۳۵ بعد از ظهر
سلام ... خوردن هر روزه 8 تا سفیده تخم مرغ بصورت آبپز تو دراز مدت مشکلی ایجاد نمیکنه ؟ لطفا با دلیل توضیح بدین ... ممنون :گل رز:

با اجازه اساتید

یه مشکلشو من میدونم
وسفیده تخم مرغ بیوتین از بین میبره سعی کن قرص بیوتین بخوری خواستی یه سرچی هم بزن عوارض کمبود ویتامین بیوتین ببین:گل رز:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۰۵:۵۳ بعد از ظهر
آخه هرجوری حساب میکنم 3600 تا نمیشه ! (روزی 3 -4 عدد سفیده حدود 300 کالری + یک معجون دست ساز حدود 350 کالری + صبحانه حدود 200 کالری + ناهار و شام حدود 1800 ) سفیده ها و معجون میان وعده است + یک عدد سیب زمینی پخته که اونم 250 کالری .. سرجمع 2900 تا میشه ... یه وعده کمه :خنده: بعد نمیشه گفت که پروتیین اش درمیاد یا نه !
کالری ها رو از روی کتاب ترمودینامیک دانشگاهی دراوردم ولی چیزی از پروتیین توش ننوشته که مثلا یه سفیده چند گرم پروتیین داره !
این دفعه دیگه نمیخوام فقط برم باشگاه و برگردم میخوام کارم حساب کتاب داشته باشه
اگه بدونی چی بخوری راجب کالری به راحتی.....
استفاده از چربی هایه خوب...

حلوا ارده
100گرم
500


آجیل جات +گردو و بادوم و بادوم زمینی و.........
U3F
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۰۶:۲۱ بعد از ظهر
سلام.
دوستان میدونید کباب پز برقی بهتره یا ذغالی، یعنی از نظر سلامت
بعد یه چیزی هم بود به نام هواپز فک کنم کدوم بهتره ؟
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۰۷:۱۸ بعد از ظهر
سلام.
دوستان میدونید کباب پز برقی بهتره یا ذغالی، یعنی از نظر سلامت
بعد یه چیزی هم بود به نام هواپز فک کنم کدوم بهتره ؟

مایکروویو همه این کارا رو میکنه:پوزخند:
nima_gol
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۰۷:۵۶ بعد از ظهر
از نظر علمی ثابت شده بهترین طبخ برای گوشت ذغال هست . روی گاز بخاطر وجود گاز متان زیان آوره ماکروویو هم که پر از جریانانت ماکرو هست ذغالی بهتره به نظرم .
Amir Haghi
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۰۸:۰۱ بعد از ظهر
سلام

ایا خوردن خرما یا عسل قبل از تمرین طبق اصل تولید انسولین در بدن توصیه میشه؟!

اگر اشکالی نداره مثلا چه تعداد خرما و چقدر قبل از تمرین میتونه مفید هم باشه؟
**
**
به طور کلی خوردن سیب زمینی اب پز قبل از تمرین(میان وعده صبح) بیشتر توصیه میشه یا بعد از تموم شدن تمرین ؟

ممنون میشم دوستانی که تجربه و اطلاعات خوبی دارند راهنمایی کنند
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۰۸:۱۳ بعد از ظهر
سلام

ایا خوردن خرما یا عسل قبل از تمرین طبق اصل تولید انسولین در بدن توصیه میشه؟!

اگر اشکالی نداره مثلا چه تعداد خرما و چقدر قبل از تمرین میتونه مفید هم باشه؟
**
**
به طور کلی خوردن سیب زمینی اب پز قبل از تمرین(میان وعده صبح) بیشتر توصیه میشه یا بعد از تموم شدن تمرین ؟

ممنون میشم دوستانی که تجربه و اطلاعات خوبی دارند راهنمایی کنند

خرما و عسل بهتر هست تو طول روز و بعد تمرین مصرف شند قبل تمرین مواد قند دار توصیه نمیشه

سیب زمینی هم یه ساعت قبل تمرین بخور بعد تمرین باید از کربو هیدرات زود جذب استفاده کنی مثل سیب یا همون عسل و خرما
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۰۸:۱۵ بعد از ظهر
خرما و عسل بهتر هست تو طول روز و بعد تمرین مصرف شند قبل تمرین مواد قند دار توصیه نمیشه

سیب زمینی هم یه ساعت قبل تمرین بخور بعد تمرین باید از کربو هیدرات زود جذب استفاده کنی مثل سیب یا همون عسل و خرما

دقیفا چون باعث ترشح انسولین میشن و قند خون افت می کنه
CREATINE
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۰۸:۵۲ بعد از ظهر
تست رو نمیدونم ولی سرشار از چربیه ولی لامصب با آبجو چه حالی میده زمان سربازی تو یکی از شهرهای مرزی کرمانشاه زدیم با دوستان جایه همه خالی .
نوش جان :پوزخند: منم نمی دونم چقدر تست داره ولی خوردم واقعا تاثیر داره تست احساس می کنی !

واییی حالم بهم خورد یه بار خوردم قبلا :پوزخند: اصلا هم تعریف نداره.....:نمیبینم:
چرا زیاد بدمزه نیست که :کف کرده:
XFIGHT3R
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۱۰:۴۵ بعد از ظهر
با اجازه اساتید

یه مشکلشو من میدونم
وسفیده تخم مرغ بیوتین از بین میبره سعی کن قرص بیوتین بخوری خواستی یه سرچی هم بزن عوارض کمبود ویتامین بیوتین ببین:گل رز:
ممنون دوست عزیز ... یکم گشتم چن جا دیدم خوردن سفیده بصورت خام باعث کاهش بیوتین میشه ولی تو فرایند پخت تخم مرغ , این مشکل برطرف میشه و بیوتین به راحتی جذب میشه
با این حساب فک نکنم از این نظر مشکلی پیش بیاد :گل رز:
U3F
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۱۰:۵۵ بعد از ظهر
از نظر علمی ثابت شده بهترین طبخ برای گوشت ذغال هست . روی گاز بخاطر وجود گاز متان زیان آوره ماکروویو هم که پر از جریانانت ماکرو هست ذغالی بهتره به نظرم .

کباب پز برقیش چطوره ؟

در مورد هواپز هم این رو بخونید ببینید درسته :پوزخند:
http://www.hakimemehr.ir/news/show_detail.asp?id=6556
-LEO-
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۱‏, ۱۱:۱۲ بعد از ظهر
سلام ... خوردن هر روزه 8 تا سفیده تخم مرغ بصورت آبپز تو دراز مدت مشکلی ایجاد نمیکنه ؟ لطفا با دلیل توضیح بدین ... ممنون :گل رز:

من خودم تا 10 تا ام مصرف کردم چیزی ام ندیدم فاکتورا خونمم مرتب بوده
اکثر بدنسازای حرفه ای هم تو رژیمشون هست 5-15 تا تو روز


از نظر علمی ثابت شده بهترین طبخ برای گوشت ذغال هست . روی گاز بخاطر وجود گاز متان زیان آوره ماکروویو هم که پر از جریانانت ماکرو هست ذغالی بهتره به نظرم .
پیرو سخنان شما دوست گرامی
حدود3 4ماه پیش خوندم که پزشکان مصرف گوشت رو روی کباب پز های گازی که با متان راه اندازی میشن ممنوع اعلام کردن
به این خاطر در سوختن متان ناقص سوزی شکل میگره و متان بطور کامل نمیسوزه و با گوشن یه سری فعل و انفعالات انجام میده که مفصل توضیح داده بود من خاطرم نیست
مایکروویو هم که اشعه های فرو سرخش کلا...
peyman_redboy
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۲‏, ۰۵:۴۰ بعد از ظهر
سلام. خوبین؟؟؟ بچه ها من تازه میخوام باشگارو شروع کنم... میخواستم یه برنامه غذایی بهم بدین... 21 سالمه...170 قد و54 کیلو هم وزنمه.... لاغرم و اشتها ندارم.... حتی وعده های اصلیم خیلی نمیخورم... ممنون میشم یه برنامه غذایی بهم بدین واسه افزایش حجم و وزن....
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۲‏, ۰۶:۴۳ بعد از ظهر
دوستان یک سوال میتونم وعده بعد تمرینو اینجوری بخورم : سفیده و خرما رو بلافاصله بعد تمرین بخورم بعد بیام خونه سیب زمینی و اگر شیر بود شیر بخورم ؟؟؟
راستی سفیده و سیب زمینی و شیر + خرما تو بعد تمرین با هم مشکل هضم ندارن یعنی همه الان سفیده و خرما و شیر دو ساعته جذب میشن یا نه ؟؟

و اینکه یک نمونه وعده بعد تمرین خوب میخوام برای خودم بچینم که کامل باشه بنظرتون بجای سیب زمینی موز رو جایگزین کنم و بعدش موزو با شیروخرما رو میکس کنم ببرم همرام با سفیده بخورم خوبه ؟؟ اگر میشه شما یک چندتا چیز بگید ...
artin756
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۲‏, ۰۹:۴۶ بعد از ظهر
سلام. خوبین؟؟؟ بچه ها من تازه میخوام باشگارو شروع کنم... میخواستم یه برنامه غذایی بهم بدین... 21 سالمه...170 قد و54 کیلو هم وزنمه.... لاغرم و اشتها ندارم.... حتی وعده های اصلیم خیلی نمیخورم... ممنون میشم یه برنامه غذایی بهم بدین واسه افزایش حجم و وزن....

واسه برنامه به اینجا برید اقا افشین برنامه میده.صفحه اول بخون

مـــرکز مشاوره پیکـــر تراش (http://forum. .ir/showthread.php?7708-%D9%85%D9%80%D9%80%D9%80%D8%B1%DA%A9%D8%B2-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D9%87-%D9%BE%DB%8C%DA%A9%D9%80%D9%80%D9%80%D8%B1-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%B4)
dolphin
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۲‏, ۱۰:۴۷ بعد از ظهر
دوستان یک سوال میتونم وعده بعد تمرینو اینجوری بخورم : سفیده و خرما رو بلافاصله بعد تمرین بخورم بعد بیام خونه سیب زمینی و اگر شیر بود شیر بخورم ؟؟؟
راستی سفیده و سیب زمینی و شیر + خرما تو بعد تمرین با هم مشکل هضم ندارن یعنی همه الان سفیده و خرما و شیر دو ساعته جذب میشن یا نه ؟؟

و اینکه یک نمونه وعده بعد تمرین خوب میخوام برای خودم بچینم که کامل باشه بنظرتون بجای سیب زمینی موز رو جایگزین کنم و بعدش موزو با شیروخرما رو میکس کنم ببرم همرام با سفیده بخورم خوبه ؟؟ اگر میشه شما یک چندتا چیز بگید ...
سفیده و موز و خرما رو اونجا بزن نیم ساعت بعد شیر بزن سیب زمینی رم میتونی با موز یا نودلیت جای گزین کنی تنوع بدی خوبه.
arman98
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۴‏, ۰۱:۱۴ بعد از ظهر
چه موادی غذایی دارای کازئین هستن ؟ لطفا کاملتر بگین ممنون میشم
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۴‏, ۰۳:۲۲ بعد از ظهر
چه موادی غذایی دارای کازئین هستن ؟ لطفا کاملتر بگین ممنون میشم

شیر بهترین منبع کازئین.
zeus7610
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۶‏, ۰۹:۲۰ قبل از ظهر
سلام دوستان.
من یه سوال از خدمت دوستان داشتم.
میشه هم حجم گرفت هم وزن رو کم کرد؟ یعنی از چربیهای اشباع بدن بسوزونی و حجم مفید عضله بیاری.؟
یا به عبارتی وقتی که ما بعد تمرین نیم ساعت تردمیل میزنیم چربی سوزی انجام میدیم اگه بعدش مواد غذایی مصرف کنیم (از برنج و عدسی بگیر تا فیله و عدسی تخم مرغ) هم پروتئین هم بقیه مواد غذایی مثل میو و لبنیات. اینا جایگزین همون چربیهایی که کلی زحمت کشیدیم اب بشه نمیشه؟
نمیشه هم شکم رو از بین برد هم عضلات کمی حجم بیارن؟ یا حتما باید یک ماه چربی سوزی کار کنی یک ماه حجم؟ منظورم دو سری برنامه متفاوت و هدف متفاوت هست در طول تمریناتی که روزانه انجام میشه.
بعد از تمرین بهترین تغذیه برای کسی که میخواد شکم اب کنه چیه؟
33 ساله 170-66
2 ماه تمرین
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۶‏, ۰۹:۳۵ قبل از ظهر
سلام دوستان.
من یه سوال از خدمت دوستان داشتم.
میشه هم حجم گرفت هم وزن رو کم کرد؟ یعنی از چربیهای اشباع بدن بسوزونی و حجم مفید عضله بیاری.؟
یا به عبارتی وقتی که ما بعد تمرین نیم ساعت تردمیل میزنیم چربی سوزی انجام میدیم اگه بعدش مواد غذایی مصرف کنیم (از برنج و عدسی بگیر تا فیله و عدسی تخم مرغ) هم پروتئین هم بقیه مواد غذایی مثل میو و لبنیات. اینا جایگزین همون چربیهایی که کلی زحمت کشیدیم اب بشه نمیشه؟
نمیشه هم شکم رو از بین برد هم عضلات کمی حجم بیارن؟ یا حتما باید یک ماه چربی سوزی کار کنی یک ماه حجم؟ منظورم دو سری برنامه متفاوت و هدف متفاوت هست در طول تمریناتی که روزانه انجام میشه.
بعد از تمرین بهترین تغذیه برای کسی که میخواد شکم اب کنه چیه؟
33 ساله 170-66
2 ماه تمرین
چرا که نشه فقط یکم بیشتر زمان می بره و قاعدتا باید چندتا نکته رو رعایت کنی
1- تمرین ساعت 15 تا نهایتا 17 تموم بشه
2- از ساعت 17 به بعد کربوهیدرات ممنون پروتئین بیشتر مصرف کنی و ........
بعد تمرین فقط سفیده تخم مرغ + 1 عدد لیمو ترش بخور اگه مکمل نمی خوری
zeus7610
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۶‏, ۱۱:۰۶ قبل از ظهر
خیلی ممنون.
یعنی بعد 17 هیچی نخورم؟ حتی میوه؟ حتی سالاد کاهو و کلم و یا نان و ماست؟
لیموترش چیکار میکنه دقیقا؟ میخوام ببینم اگه یه بار نبود جایگزینش چی مصرف کنم؟
تو تعداد سفیده تخم مرغ محدودیت هست یا خیر؟
نیاز هست صبح هم صفیده تخم مرغ مصرف بشه یا خیر؟
یه سوال دیگه ببخشید کسی میدونه سفیده تخم مرغ بیرون از یخچال چقدر دوام داره؟ میشه یه شونه رو ابپز کرد بیرون یخچال نگهداری کرد؟ تا 2-3 روز میمونه یا خیر؟ ممنون میشم جواب بدین...
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۹-۱۶‏, ۱۱:۳۷ قبل از ظهر
خیلی ممنون.
یعنی بعد 17 هیچی نخورم؟ حتی میوه؟ حتی سالاد کاهو و کلم و یا نان و ماست؟
لیموترش چیکار میکنه دقیقا؟ میخوام ببینم اگه یه بار نبود جایگزینش چی مصرف کنم؟
تو تعداد سفیده تخم مرغ محدودیت هست یا خیر؟
نیاز هست صبح هم صفیده تخم مرغ مصرف بشه یا خیر؟
یه سوال دیگه ببخشید کسی میدونه سفیده تخم مرغ بیرون از یخچال چقدر دوام داره؟ میشه یه شونه رو ابپز کرد بیرون یخچال نگهداری کرد؟ تا 2-3 روز میمونه یا خیر؟ ممنون میشم جواب بدین...
فقط کربوهیدرات نخور ( یعنی نان، برنج، ماکارونی سیب زمینی و ... ) البته اگه زیاد شکم نداری بعد تمرین سیب زمینی با سفیده تخم مرغ میتونی بخوری ، جای لیمو گوجه هم میتونی اگه آبشو بگیری بهتره ویتامین سی داره و سطح کورتیزول رو میاره پائین به ریکاوری کمک میکنه
5 تا سفیده بخور بعد تمرین طول روز هم برنج کته بخور با نون جو اگه می تونی
سالاد و میوه اینا که باید باشه دیگه باید رو رژیم بری جلو اینجوری که نمیشه
zeus7610
‏۱۳۹۲-۰۹-۲۱‏, ۱۰:۳۵ قبل از ظهر
سلام..
جدول میزان جزئیات موجود در هر ماده غذایی رو از کجا گیر بیارم؟
یه تخم مرغ چقدر پروتئین داره؟ من که 66 کیلو هستم مثلا چند تا سفیده میشه 66 گرم پروتئین؟
یک دونه فیله مرغ چقدر پروتئین داره؟ فیله بوقلمون و یا ماهی چقدر تفاوت داره درصد پروتئینش؟ چقدر کربوهیدرات داره؟
دوستان اگه کربوهیدرات برای انرژی نسوزه و مصرف نشه چی میشه؟ چربی انباشته میشه یا دفع میشه؟ چقدر در بدن نگهداری میشه و بعدش عملیات تبدیل به چربی انجام میشه؟
اینجوری که من فهمیدم بدترین چیز که میشه مصرف کرد قندها هستند که بصورت ناخودگاه باعث میشه چربی انباشته بشه درسته؟
قندهای میوه ها هم همین اثر رو دارند؟ قندهای طبیعی چطور؟ مثل خرما کشمش و ....؟؟؟
چربی شیر هم جزو چربیهای بده درسته؟
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۰۹-۲۱‏, ۱۱:۴۷ قبل از ظهر
جدول میزان جزئیات موجود در هر ماده غذایی رو از کجا گیر بیارم؟
توی سایت حتما باید باشه

یه تخم مرغ چقدر پروتئین داره؟
یه تخم مرغ بزرگ حدودا 6.5 گرم پروتیین داره

چند تا سفیده میشه 66 گرم پروتئین؟
22 تا

یک دونه فیله مرغ چقدر پروتئین داره؟ فیله بوقلمون و یا ماهی چقدر تفاوت داره درصد پروتئینش؟ چقدر کربوهیدرات داره؟
بستگی به وزنش داره

دوستان اگه کربوهیدرات برای انرژی نسوزه و مصرف نشه چی میشه؟
چربی انباشته میشه

اینجوری که من فهمیدم بدترین چیز که میشه مصرف کرد قندها هستند که بصورت ناخودگاه باعث میشه چربی انباشته بشه درسته؟
اره چون زود جذب هستن مثلا یه دونات میتونه از چربی بدتر باشه.....

چربی شیر هم جزو چربیهای بده درسته؟
اینو نمی دونم ولی شیر زیاد باعث Bloat میشه و یکم صورتتون رو گرد و پر می کنه....
zeus7610
‏۱۳۹۲-۰۹-۲۱‏, ۱۲:۰۲ بعد از ظهر
ممنون دوست عزیز اخ گفتی صورت داغ دلم تازه شد.
هر کی منو میبینه انگار میت دیده.. شکم وامونده یه مورچه تکون خورده ولی صورتم شده یه پارچه استخون خیلی لاغر شدم و خیل بیریخت.. ولی شکم !!!!!!!!
چی کار کنم که کمی صورتم پر بشه. میدونم نمیشه چربی رو موضعی اب کرد ولی اینجوری هم خیلی نافرمه اخه؟؟؟؟؟
فیله معمولی دیگه شما جحساب کن 1/4 سینه مرغ حدودا..
22 تخم مرغ که خیلی زیاده. پس من چطوری 66 گرم پروتئین رو تامین کنم؟ پس بدون مکمل نمیشه به ازای هر کیلوگرم وزن بدن یک گرم پروتئین مصرف کرد درسته؟
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۰۹-۲۱‏, ۱۲:۱۳ بعد از ظهر
چی کار کنم که کمی صورتم پر بشه.
من روزی 8تا لیوان شیر می خورم می خوام دیگه نخورم ...:پوزخند: صورتم داره پر میشه خوشم نمیاد....


فیله معمولی دیگه شما جحساب کن 1/4 سینه مرغ حدودا.
توی 84 گرم 23 گرم پروتیینه......

تخم مرغ که خیلی زیاده.
22تا سفیده منظورم بود....

پس من چطوری 66 گرم پروتئین رو تامین کنم؟
66 گرم خیلی اسونه تامین کردنش
3تا لیوان شیر + 4 تا تخم مرغ + 100 گرم سینه مرغ + 100 گرم برنج =
24+24+30+7=87 گرم پروتیین تازه هر غذایی هم که مصرف کنید پروتیین داره کم و بیش .....
Amir Haghi
‏۱۳۹۲-۰۹-۲۸‏, ۰۷:۵۷ بعد از ظهر
یه سوالی در ذهنم هستش که ممنون میشم دوستانی که تسلط کامل دارند راهنمایی کنند

الان خود من یه مقدار چربی شکمی دارم و خوب مرتب هم تمرین میکنم..ایا کسانی مثل من کلا باید دور غذاهایی مثل پیتزا و همبرگر و سیب زمینی سرخ شده رو حتی یک بار یا 2 بار در هفته خط بکشند؟؟؟؟؟ً

مثلا خودم بعد از 2 ماه جاتون خالی نباشه یه ساندویچ همبرگر خوردم ولی به شدت عذاب وجدان گرفتم!!!!
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۹-۲۸‏, ۰۹:۳۳ بعد از ظهر
یه سوالی در ذهنم هستش که ممنون میشم دوستانی که تسلط کامل دارند راهنمایی کنند

الان خود من یه مقدار چربی شکمی دارم و خوب مرتب هم تمرین میکنم..ایا کسانی مثل من کلا باید دور غذاهایی مثل پیتزا و همبرگر و سیب زمینی سرخ شده رو حتی یک بار یا 2 بار در هفته خط بکشند؟؟؟؟؟ً

مثلا خودم بعد از 2 ماه جاتون خالی نباشه یه ساندویچ همبرگر خوردم ولی به شدت عذاب وجدان گرفتم!!!!
من که کلا دورش رو خط کشیدم....چیزی که خوب نیست خوب نیست.......
ماهی یک بار مجبور بشم(چیزی نباشه) میخورم....
عذاب وجدانشم دارم...
هفته ای یک بارشم زیادیه...
p30tafrih
‏۱۳۹۲-۰۹-۲۹‏, ۰۳:۱۲ بعد از ظهر
دوستان من قدم 188 و وزن 60 چه میان وعده هایی بهم پیشنهاد میدین؟
مثلا روزی چند دونه خرما بخورم و کی بخورم و چه چیزایی واسم خوبه برای بالا بردن وزن در مقابل سریوس مس؟
zeus7610
‏۱۳۹۲-۰۹-۳۰‏, ۰۱:۳۴ بعد از ظهر
سلام
برنج پروتئین داره؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
من فکر کردم فقط ضرره. و تنها نکته مثبتش ویتامین بی اون هست.
یه بشقاب برنج چی داره دقیقا؟ بستنی چی؟
بادوم که سرشار از bcaa هست رو حتما باید صبح ناشتا خورد؟
فرایند چربی سوزی رو چطوری میشه دقیق تشریح کرد؟ فعالیتهای روزانه به هیچ وجه چربی نمیسوزونه؟ در حد پیاده روی و کارهای اداری؟
نمیشه کاری کرد که فقط بدن در حین تمرینات چربی سوزی کنه و از مصرف پروتئین و عضله به جای انرژی خودداری کنه؟ این کبد هم خنگه ها.......
قرصهای چربی سوز دقیقا روی چه مکانیسمی اثر میگذارند؟ دستورات کبد برای تامین انرژی رو مدیریت میکنن؟ نمیشه با java‌ کبد رو برنامه نویسی کنیم به جای عضلات ارزشمند از از شکم چربی برداره بسوزونه؟
میان وعده های غذایی برای کسی که میخواد حجم بیاره و شکمش هم آب بشه چی میتونه باشه؟
از میوه ها و دانه های مغذی کدامش شب خوردن ممنوعه؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۹-۳۰‏, ۰۳:۴۳ بعد از ظهر
سلام
برنج پروتئین داره؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟خوردنی بدونه پروتین نداریم...... درصد ها متفاوتن....
من فکر کردم فقط ضرره. و تنها نکته مثبتش ویتامین بی اون هست.خوب برای کسی که کالری لازم داره خیلی هم خوبه
یه بشقاب برنج چی داره دقیقا؟ بستنی چی؟سوالت سخته:پوزخند: بستنی رو میدونم چربی اشباع و شکر زیاد داره(بیشتر چیربیش مشکلزاست)
بادوم که سرشار از bcaa هست رو حتما باید صبح ناشتا خورد؟خیر
فرایند چربی سوزی رو چطوری میشه دقیق تشریح کرد؟ بدن چربی و قند رو با هم میسوزونه و در شرایت مختلف و در ضربان هایه مختلف با درصد هایه مختلفی میسوزونه....در نتریجه شما همیشه در حال چربی سوزی هستید ولی اگر قند زیاد بزسونید بیشتر رو قند سوزی هستید...... فعالیتهای روزانه به هیچ وجه چربی نمیسوزونه؟توضیح دادم... در حد پیاده روی و کارهای اداری؟کاره اداری چربی زیادی نمیسوزونه :چشمک:
نمیشه کاری کرد که فقط بدن در حین تمرینات چربی سوزی کنه و از مصرف پروتئین و عضله به جای انرژی خودداری کنه؟پروتین همیشه استفاده میشه یک ادم معمولی در طول روز 0.8 برای هر کیلو استفاده میکنه....ولی در شرایت ورزشی.کم آبی. و فشار. کمبود انرژِی این مقدار میره بالا..... این کبد هم خنگه ها....... اگر خنگ بود زنده نبودیم:پوزخند:
قرصهای چربی سوز دقیقا روی چه مکانیسمی اثر میگذارند؟مکانیسم ها مختلفن میتونید سرچ کنید درکل متابولیسم رو میبره بالا(ضربان و اینا همه چی...) دستورات کبد برای تامین انرژی رو مدیریت میکنن؟نه فکر نکنم... نمیشه با java‌ کبد رو برنامه نویسی کنیم به جای عضلات ارزشمند از از شکم چربی برداره بسوزونه؟ نه میتونی خودت رو برنامه نویسی کنی به جایه چربی خوردن چیزه مفید بخوری و فعالیت درست بکنی
میان وعده های غذایی برای کسی که میخواد حجم بیاره و شکمش هم آب بشه چی میتونه باشه؟پر پروتین با کرب هیدرات عاقلانه
از میوه ها و دانه های مغذی کدامش شب خوردن ممنوعه؟
همشون ممنوع هستن...بروکلی..خیار.. اینجور چیزا که قند ساده ندارند و کالری خیلی کمی دارند رو میشخه خورد...
:گل رز:


دوستان من قدم 188 و وزن 60 چه میان وعده هایی بهم پیشنهاد میدین؟
مثلا روزی چند دونه خرما بخورم و کی بخورم و چه چیزایی واسم خوبه برای بالا بردن وزن در مقابل سریوس مس؟
درست نفهمیدم...یعنی بهجایه مکمل سریوس مس خرما بخوری؟
p30tafrih
‏۱۳۹۲-۰۹-۳۰‏, ۰۵:۲۱ بعد از ظهر
نه دادا سریوس مس هم میخوام مصرف کنم.
میگم چه چیزایی زیاد بخورم؟ مثلا خرما چند دونه و کی؟
مثلا بادام زمینی و پسته و ...........

کلا چه چیزایی برای بالای بردن وزن موثره؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۹-۳۰‏, ۰۵:۲۹ بعد از ظهر
نه دادا سریوس مس هم میخوام مصرف کنم.
میگم چه چیزایی زیاد بخورم؟ مثلا خرما چند دونه و کی؟
مثلا بادام زمینی و پسته و ...........

کلا چه چیزایی برای بالای بردن وزن موثره؟
خرما برای بالا بردن وزن خوب نیست 20 کالری بیشتر نداره...برای وقتی هستش که قند ساده نیاز داری(بعد از ورزش و صبح)
چند تاش رو من بعد روز پا 10 تا رو میخوریم ولی برای بقیه کمتر....
بادوم زمینی اینا رو شب زیاد نمیخورن چون بیشتر چربی میشه...بعد از ظهر اینتورا
هیچی رو زیاد نخور همه رو به اندازه بخور بیش از تدازه هم کالری برسونی چربی میشه....
برای وزن اضافه کردن کسای که سوخت و ساز بدنشون بالاست همین پسته بادوم گردو کنجد هلوا ارده کالری بالای دارن و چربی مفیدی دارن....100 گرم هلوا ارده(حجمشم زیاد نیست) 500 کالری داره در روز مرد متوسط حدود 3000 تا اینتورا میسوزونه(با میزانه عضله و فعالیت و قد و ژنتیک و اینا کم و زیاد میشه).....
بیشتر کالری رو تلاش کن از کرن هایه دیرجزب بگیری....
forfar
‏۱۳۹۲-۱۰-۰۳‏, ۱۱:۰۶ بعد از ظهر
من اگه بخوام بلافاصله و بعد از تمرین به بدنم پروتئین برسونم این مقدر باید چقدر باشه ؟وزن 68
من همیشه بعد از تمرین( غروب) پروتئین وی 20 گرم پروتئین(بلافاصله) + 5 سفیده تخم مرغ 10 دقیقه بعد+تن ماهی 180 گرمی 45 دقیقه بعد + شام لوبیا یا عدس یا جگر یا ... 45 دقیقه بعد مصرف میکنم.
کلا تا چند ساعت بعد تمرین باید پروتئین به بدن برسه برای عضله سازی و این باید به چه اندازه باشه؟منظورم کل طول روز نیست .
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۱۰-۰۴‏, ۱۲:۵۶ قبل از ظهر
پنجره انابولیکی بعد از تمرینات ورزشی تا 3 ساعت هم فعاله و باید به نحو احسنت تغذیه بشه
و اما بهترین نوع تغذیه استفاده از شیک پروتئین مایع هستش که شما خوب انتخاب کردی. اما بیشترش هم میتونی بکنی
سفیده هم جذب کامل و سریعی داره. خوبه. تن ماهی زیاد جالب نیست. خود ماهی خیلی بهتره
حساب کن در طول روز 210 گرم پروتئین بخوری برای رشد عضلانی کافیه برای شما. حالا اینا رو حدودی حساب کن ببین چقد میشه ( فقط پروتئین 20 گرم رو 20 گرم واقعی در نظر نگیر )
ریوان
‏۱۳۹۲-۱۰-۰۵‏, ۱۰:۱۶ بعد از ظهر
چند تا سفیده میشه 66 گرم پروتئین؟

22 تا


یعنی بشینی بنزین به جای چایی بخوری ولی تخم مرغ آب پز شده نخوری 2تاش هم به زور خورده میشه چه برسه 22 تا !!! خیلی سنگین و بد طعمه !!
تخم مرغ حدودا دونه ای 300 تومنه .22تاش میشه 6600 حالا این مبلغ رو ضربدر 30 روز بکنی ( ماهانه) 198000 تومن میشه !! خرجش دقیقا مساوی با مکمل پروتئینیه !!!
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۱۰-۰۶‏, ۰۱:۳۴ بعد از ظهر
واسه خودتون نشینین الکی حساب کتاب کنین مکمل از اسمش پیداست کامل کننده غذا
66 گرم پروتین لازم داری دلیل نمیشه همش از تخم مرغ باشه هر سفیده تخم مرغ ۴ گرم پروتین داره ۳ تا ۵ تا سفیده با یه زرده صبحونه بحورین کافیه بقیش از منابع دیگه
آرش تنها
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۱‏, ۰۱:۴۵ قبل از ظهر
پسری هستم با 178سانت قد و 57کیلو وزن،،6ماه هس میرم بدنسازی و از 49کیلو شدم57 کیلو،.به نظر شما بهترین مکمل و تغذیه در حال حاظر واسه من چیه؟
dolphin
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۱‏, ۰۷:۲۶ بعد از ظهر
ماکارونی سیب زمینی موز توت سفید شکلات کاکائو کیک شیر تخم مرغ و..........فقط بخورتا وزن بیاری
E.FL
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۱‏, ۱۰:۴۷ بعد از ظهر
سلام از طریق وزن چجوری میشه فهمید در روز بدن چقد پروتین نیاز داره؟؟
فرمولشو میگین ؟؟

ممنون
Farhad0631
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۱‏, ۱۰:۵۳ بعد از ظهر
باید وزنتو از کیلو به پوند تبدیل کنی.
به ازای هر پوند از وزن بدن 1 گرم پروتئین نیازه.
siavash_73
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۱‏, ۱۱:۳۱ بعد از ظهر
دوستان نظرتون درباره شیرهای بدون چربی مثل پاژن چیه؟0 درصد چربیان
alihunterali
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۱‏, ۱۱:۵۶ بعد از ظهر
من فکر کنم 0 % زیاد خوب نیست

بین پر چرب و کم چرب هم من کم چرب رو ترجیح میدم چون باعث جذب بهتره کلسیم ِ شیر میشه
Shayan ☞
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۲‏, ۰۳:۲۸ قبل از ظهر
کسی از دوستان برنج قهوه ای و سیب زمینی شیرین ( sweet potato ) و oatmeal در دسترسش داره یا فقط مال مردمان آمریکاس ؟ کلا کربوهیدرات کامل (دیر هضم) پیدا کرده ؟ فک نکنم اگرم باشه ارزون باشه و معقولانه باشه
ما رفتیم دنبال برنج قهوه ای یه نگاه بدی بهمون کردن انگار دنبال جنـ&*&^&ــسیم :بیفایده: میگفتن میریزیم دور این برنجا رو ... یا مثلا دنبال whole grain bread بودیم دیدیم چیزی غنی تر از سنگک ( کلی گلوتن با یه ذره سبوس ناقابل ) نیست :منتظر:
دلم بعضی اوقات نون میخواد اما تا میام یه تیکه کوچیک بخورم یادم میفته آرد سفید و گلوتن ، با روح و روانم بازی میشه
( مدتی که رژیم نون خواری داشتم با الان که نون نمیخورم رو مقایسه میکنم با بدون نون دور کمرم کوچیک تره )
ماکارونی ام که با آرد سفیده جز یه نوع محصول تک ماکارون که روش whole-wheat زده که خدا عالمه چقدر راسته ... چون دنبال نون سبوسدار که بودم فهمیدم 75 درصد آرد سفیده ، 5 درصد سبوس ، 20 درصد شهد مالت ( مالت میزنن رنگ سیاه بگیره ملت فکر کنن دیگه ته ته سبوسداره :پوزخند: )
Mohsen2013
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۲‏, ۰۵:۵۱ قبل از ظهر
برنج قهوه ای بسته بندی شده هست، میتونی از فروشگاههای بزرگ تهیه کنی،جو دوسر مرغوب هم هست هر قوطی نیم کیلویی ۱۲۰۰۰ تومان با مارک کواکر اوت میل، نان با پنجاه درصد سبوس واقعی هم از برند هورسان استفاده کن، یک محصول داره بنام فایبر، سیب زمینی هم که در دسترسه..
alihunterali
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۳‏, ۰۲:۴۵ بعد از ظهر
با سلام و خسته نباشید

تو سوپر مارکت ، جوی دو سره پرک شده به چشمم خورد و خیلی هم از خواصش شنیدم

چند تا سوال داشتم :

1- اینو چه طوری با شیر مصرف کنم ؟ یا چی کارکنم که یه غذای خوشمزه و مقوی ازش بسازم ؟ خام بخورم یا باید بپزم حتما ؟؟

2- جدول ارزش غذاییش تو 100 گرم چی هست ؟؟
رادان
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۳‏, ۰۴:۵۷ بعد از ظهر
سلام فاکتور bmi تو بدنسازی هم مطرح هست ؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۳‏, ۰۵:۲۵ بعد از ظهر
بله چرا که نه. کسی دنبال چاقی و اضافه وزن بصورت تجمع چربی نیست تو بدنسازی
Mohsen2013
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۳‏, ۰۵:۴۱ بعد از ظهر
با سلام و خسته نباشید

تو سوپر مارکت ، جوی دو سره پرک شده به چشمم خورد و خیلی هم از خواصش شنیدم

چند تا سوال داشتم :

1- اینو چه طوری با شیر مصرف کنم ؟ یا چی کارکنم که یه غذای خوشمزه و مقوی ازش بسازم ؟ خام بخورم یا باید بپزم حتما ؟؟

2- جدول ارزش غذاییش تو 100 گرم چی هست ؟؟
جو دوسر پرک یک محصول نیمه امادست، مارکهای مختلف با هم فرق دارند که تایم پختشون با هم متفاوته، ترخینه حدود نیم ساعت زمان لازم داره و هاتی کارا فقط ده دقیقه، اوت میل خارجی هم فقط کافیه ۲۰ثانیه بجوشه، لعاب میده و اماده مصرفه
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۳‏, ۰۶:۱۶ بعد از ظهر
سلام فاکتور bmi تو بدنسازی هم مطرح هست ؟
برای کسی که نسبت عضله به چربیش کمه کاری نداره....برای کسی که معمولیه چرا.....
alihunterali
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۳‏, ۰۶:۳۱ بعد از ظهر
جو دوسر پرک یک محصول نیمه امادست، مارکهای مختلف با هم فرق دارند که تایم پختشون با هم متفاوته، ترخینه حدود نیم ساعت زمان لازم داره و هاتی کارا فقط ده دقیقه، اوت میل خارجی هم فقط کافیه ۲۰ثانیه بجوشه، لعاب میده و اماده مصرفه

مرسی عزیز

بعد ازاینکه پختم ، چه طوری باهاش غذای خوب درست کنم ؟

با شیر باس بخورم ؟ سرد باشه یا گرم ؟
Mohsen2013
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۳‏, ۰۹:۱۴ بعد از ظهر
من خودم با شیر میپزم و عسل و دارچین اضافه میکنم
فقط مراقب باشید که جو دوسر کربوهیدرات بسیار بالایی داره،زیاد مصرف نکنید
alichalki
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۴‏, ۰۸:۱۷ بعد از ظهر
دوستان وسط تمرین یا اواخرش میشه از محلول اب + قند یا اب + قند + نمک استفاده کرد ؟

جدیدا احساس میکنم اواسط تمرین کم میارم ( از لحاظ غذایی :پوزخند:)
马吉德
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۴‏, ۰۸:۲۴ بعد از ظهر
دوستان وسط تمرین یا اواخرش میشه از محلول اب + قند یا اب + قند + نمک استفاده کرد ؟

جدیدا احساس میکنم اواسط تمرین کم میارم ( از لحاظ غذایی :پوزخند:)
سلام
اگه قصد دارید حتما از قند استفاده کنی که انسولین بیشتر ترشح بشه بهتره بعد تمرین استفاده کنی احتمالا محلول قندی رو قبل تمرین استفاده می کنی که باعث بی حالی می شه
alichalki
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۴‏, ۰۸:۳۴ بعد از ظهر
سلام
اگه قصد دارید حتما از قند استفاده کنی که انسولین بیشتر ترشح بشه بهتره بعد تمرین استفاده کنی احتمالا محلول قندی رو قبل تمرین استفاده می کنی که باعث بی حالی می شه
اواسط تمرین نمیشه ؟
马吉德
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۴‏, ۰۸:۳۸ بعد از ظهر
اواسط تمرین نمیشه ؟
حقیقتش خیلی وقت پیشا یکی از دوستان تعریف می کرد که وقتی قند رو اوایل تمرین مصرف می کنه(برای جذب بهتره کراتین)باعث بی حالیش می شد وسط تمرین هم همین حکم رو داره شما قند رو بعد تمرین هم مصرف کنی ترشح انسولین رو افزایش می ده و انابولیک بهتری رو همراه داره اگه دقت هم کرده باشین تزریق انسولین بعد تمرین انجام می شه
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۴‏, ۰۹:۲۰ بعد از ظهر
دوستان وسط تمرین یا اواخرش میشه از محلول اب + قند یا اب + قند + نمک استفاده کرد ؟

جدیدا احساس میکنم اواسط تمرین کم میارم ( از لحاظ غذایی :پوزخند:)
من روز پام خیلی فشار میاره 3 تا خرما رو بین تمرین باید بخورم...
آب هم که همیشه میخورم....
درکل بستگی به آدمش داره.....
alityson
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۴‏, ۱۱:۳۳ بعد از ظهر
دوستان وسط تمرین یا اواخرش میشه از محلول اب + قند یا اب + قند + نمک استفاده کرد ؟

جدیدا احساس میکنم اواسط تمرین کم میارم ( از لحاظ غذایی :پوزخند:)

تو یه لیتر آب 25گرم شکر.و 3 گرم نمک بریز
alichalki
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۴‏, ۱۱:۳۵ بعد از ظهر
من روز پام خیلی فشار میاره 3 تا خرما رو بین تمرین باید بخورم...
آب هم که همیشه میخورم....
درکل بستگی به آدمش داره.....

یکی از دوستام کیک بوکس کار میکنه اون بین تمریناتش اب نمک + قند میبره میخوره ! به منم گفت ببر .... ماجرا از اوجا شروع شد :پوزخند:
منم گفتم بیام از دوستانی که تجربه دارن بپرسم ببینم میشه ! کلا جریانه این اب + قند + نمک چیه !
alityson
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۴‏, ۱۱:۴۰ بعد از ظهر
با سلام و خسته نباشید

تو سوپر مارکت ، جوی دو سره پرک شده به چشمم خورد و خیلی هم از خواصش شنیدم

چند تا سوال داشتم :

1- اینو چه طوری با شیر مصرف کنم ؟ یا چی کارکنم که یه غذای خوشمزه و مقوی ازش بسازم ؟ خام بخورم یا باید بپزم حتما ؟؟

2- جدول ارزش غذاییش تو 100 گرم چی هست ؟؟


دوست عزیز یا آردش کن.یا آردش هم در بازار هست اونو بگیر بریز تو شیر میل کن:لبخند:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۴‏, ۱۱:۵۹ بعد از ظهر
یکی از دوستام کیک بوکس کار میکنه اون بین تمریناتش اب نمک + قند میبره میخوره ! به منم گفت ببر .... ماجرا از اوجا شروع شد :پوزخند:
منم گفتم بیام از دوستانی که تجربه دارن بپرسم ببینم میشه ! کلا جریانه این اب + قند + نمک چیه !
آبلیمو کم میریز....:چشمک:
قند که برای انرژِی
نمک هم برای کم شدن نمک بدن(تعریق)
آبلیمو املاه
این بیشتر برای ورزش هوازی کارای داره نه بدنسازی.....
alichalki
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۵‏, ۰۱:۲۵ قبل از ظهر
مرسی کاوه جان و بقیه دوستان :گل رز:
alichalki
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۵‏, ۰۶:۴۹ بعد از ظهر
آبلیمو کم میریز....:چشمک:
قند که برای انرژِی
نمک هم برای کم شدن نمک بدن(تعریق)
آبلیمو املاه
این بیشتر برای ورزش هوازی کارای داره نه بدنسازی.....
امروز استفاده کردم خوب جواب داد ( مزش خیلی بده :پوزخند:)
کلا 70-80 کالری داره ولی باعث میشه حرکات رو درست تر و راحت تر بزنم
بازم ممنون :قلب:
Amir Haghi
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۵‏, ۰۸:۰۳ بعد از ظهر
سلام

دوستان به جزء اب پز کردن تخم مرغ هیچ راه دیگه ای برای پخت اون برای بهره گیری از پروتئین سفیده تخم مرغ نیست؟!!

واقعا تحمل مزه سفیده تخم مرغ اب پز برام سخت شده راحت بگم نمیتونم بخورم... اصن یه وضعی
sina_3d
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۵‏, ۰۸:۴۴ بعد از ظهر
واسه منم اولش سخت بود ولی کم کم عادت میکنی..میتونی نعنا خشک هم روش بریزی که بوش و حسابی میگیره و راحتتر میشه برات خوردنش.
alihunterali
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۵‏, ۰۹:۰۷ بعد از ظهر
میتونی با روغن خیلی کم ، نیمرو درست کنی داداش
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۵‏, ۰۹:۱۹ بعد از ظهر
میتونی با روغن خیلی کم ، نیمرو درست کنی داداش

تشکر کردم چون سلیقه به خرج دادی :گل رز:
اما بدون روغن هم میشه. با این ظروف جدید نچسب
alihunterali
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۵‏, ۰۹:۳۵ بعد از ظهر
چه عالی که بدون روغن میشه :قلب:

همیشه حسرت رونی کلمن رو می خورم که صبح پا میشه و

واسه خودش egg white ( سفیده تخم مرغ آماده ) رو تو مایتابه درست میکرد .. اونم بدون روغن بود
Amir Haghi
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۶‏, ۰۹:۰۸ قبل از ظهر
ممنون که به این خوبی راهنمایی میکنید.

یک سوالی مدتیه ذهنم رو مشغول کرده..در بین مکمل های غذایی که در فروشگاه سایت هم دیده میشه کدومشون حالا خودم رو میگم یک ورزشکار مبتدی استفادش لازم و حیاتی هستش؟

با افشین جان که در مورد پروتئین خالص مشورت کردم نظرشون مثبت بود و گفتن تهیه و مصرفش ایرادی نداره..

میخوام بدونم مثلا ایا من مبتدی در حال حاضر نیازی هست مثلا BCAA یا گلوتامین یا...هم تهیه کنم!! و اگر مثلا bcaa تهیه نکنم در حال حاضر شاهد پیشرفت در روند تمریناتم نخواهم بود؟!

امیدوارم تونسته باشم منظورم رو به درستی انتقال بدم.
eli.naz
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۶‏, ۱۱:۳۱ قبل از ظهر
ممنون که به این خوبی راهنمایی میکنید.

یک سوالی مدتیه ذهنم رو مشغول کرده..در بین مکمل های غذایی که در فروشگاه سایت هم دیده میشه کدومشون حالا خودم رو میگم یک ورزشکار مبتدی استفادش لازم و حیاتی هستش؟

با افشین جان که در مورد پروتئین خالص مشورت کردم نظرشون مثبت بود و گفتن تهیه و مصرفش ایرادی نداره..

میخوام بدونم مثلا ایا من مبتدی در حال حاضر نیازی هست مثلا BCAA یا گلوتامین یا...هم تهیه کنم!! و اگر مثلا bcaa تهیه نکنم در حال حاضر شاهد پیشرفت در روند تمریناتم نخواهم بود؟!

امیدوارم تونسته باشم منظورم رو به درستی انتقال بدم.

شما به مدیر انجمن محصولات و مکمل های غذایی PM بدین بهتر راهنماییتون میکنن.:صلح:
马吉德
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۶‏, ۱۱:۳۹ قبل از ظهر
ممنون که به این خوبی راهنمایی میکنید.

یک سوالی مدتیه ذهنم رو مشغول کرده..در بین مکمل های غذایی که در فروشگاه سایت هم دیده میشه کدومشون حالا خودم رو میگم یک ورزشکار مبتدی استفادش لازم و حیاتی هستش؟

با افشین جان که در مورد پروتئین خالص مشورت کردم نظرشون مثبت بود و گفتن تهیه و مصرفش ایرادی نداره..

میخوام بدونم مثلا ایا من مبتدی در حال حاضر نیازی هست مثلا BCAA یا گلوتامین یا...هم تهیه کنم!! و اگر مثلا bcaa تهیه نکنم در حال حاضر شاهد پیشرفت در روند تمریناتم نخواهم بود؟!

امیدوارم تونسته باشم منظورم رو به درستی انتقال بدم.
سلام
مکمل برای مبتدی یا حرفه ای درست نشده برای تکمیل وعده های غذایی استفاده می شه شما باید نگاه کنی به بودجه ببینی می تونی در کنار تغذیه خوب از مکمل هم استفاده کنی یا نه
مشخصات هم که چیزی نداشتید نظری هم نمی شه داد
Shayan ☞
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۶‏, ۰۳:۲۱ بعد از ظهر
یه سوالی چند وقته ذهن منو مشغول کرده و اونم اینه که میگن بر فرض 1 گرم گربوهیدرات به ازای هر پوند از وزن باید مصرف شه ، منظور چیه ؟!
مثلا من که الان 180 پوندم و باید 180 گرم مصرف داشته باشم ، این 180 گرم بر چه اساسیه ؟!
میدونید منظورم چیه ، میری مثلا نوتریشن فکت لوبیا رو در میاری ، زده تو 100 گرم لوبیا ، 62 گرم گربوهیدرات ، 22 گرم پروتئین وجود داره با 349 کالری . بعد مقدار کربوهیدرات مصرفی باید بر اساس همون وزن کربوهیدرات باشه یا مقدار کربوهیدراتی که تو یه وزن مشخص داره ؟!
________________________
ساده ترش کنم اینه که من باید 100 گرم لوبیا مصرف کنم تا 62 گرم کربوهیدرات ( از اون نیاز 180 گرم کربو روزانه ) بهم بده یا نه همون وزن خود لوبیا ملاکه ؟!
امیدوارم منظورو رسونده باشم
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۶‏, ۰۵:۳۷ بعد از ظهر
سلام

دوستان به جزء اب پز کردن تخم مرغ هیچ راه دیگه ای برای پخت اون برای بهره گیری از پروتئین سفیده تخم مرغ نیست؟!!

واقعا تحمل مزه سفیده تخم مرغ اب پز برام سخت شده راحت بگم نمیتونم بخورم... اصن یه وضعی

منم همینطور ولی تو صبحونم قهوه اضافه کردم چند لقمه که خوردم یکم قهوه میخورم مزه دهنو عوض میکنه باز میتونم سفیده تخم مرغ بخورم بعدشم یه مولتی ویتامین مینرال بنداز بالا حله:چشمک:
odise2004
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۶‏, ۰۸:۲۶ بعد از ظهر
سلام دوستان.
من امروز از صبح هرچی خوردم نوشتم و کالری اش رو حساب کردم!
شده تقریبا 1500 کالری!(تقریبا زیر 1400 ولی میگم شاید بد حساب کردم)
برای بدنای پرچرب مثل من که رژیمی میخورن روزی تقریبا چند کالری مناسبه؟
کالری مورد نیاز بدن در یک روز عادی چقدره تقریبا؟
ممنون.
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۶‏, ۰۹:۴۴ بعد از ظهر
کالری رو با توجه به وزنت حساب کن ولی 1500 تا خیلی کمه
odise2004
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۶‏, ۰۹:۴۹ بعد از ظهر
کالری رو با توجه به وزنت حساب کن ولی 1500 تا خیلی کمه
خب فرمولی راه حلی چیزی نداره؟
ممنون.
یه چیزی پیدا کردم خودم:
(سن × 8.6) – ( قد × 5 ) + ( وزن × 13.7 ) + 66 = BMR
با این میشه 2000 تقریبا!!
دوتا سایت خوب هم پیدا کردم.دومی خیلی جالبه.پیشنهاد میکنم ببینید:
http://www.kallehamol.com/Default.aspx?tabid=110
http://mahshar.com/nutrition/daily_calorie.html
Enter Your User Name
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۶‏, ۱۰:۲۱ بعد از ظهر
سلام دوستان.
من امروز از صبح هرچی خوردم نوشتم و کالری اش رو حساب کردم!
شده تقریبا 1500 کالری!(تقریبا زیر 1400 ولی میگم شاید بد حساب کردم)
برای بدنای پرچرب مثل من که رژیمی میخورن روزی تقریبا چند کالری مناسبه؟
کالری مورد نیاز بدن در یک روز عادی چقدره تقریبا؟
ممنون.

حتما اشتباه حساب کردی 1500 تا که نمیشه اصن :پوزخند:
alihunterali
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۶‏, ۱۱:۳۲ بعد از ظهر
سلام دوستان

یکی از اقوام لطف کردن و واسه بنده سمنو آوردن ( جایه اونایی که دوست دارن خالی نباشه )

1-میخوام بدونم واسه من که کالری و کربوهیدرات نباید زیاد مصرف کنم سمنو خوب هست ؟؟

2-بیشتر از چی تشکیل شده ؟؟ شنیدم که قند گلوکز نداره توش

3-خوب هست که بعده صبحانه 1 قاشق غذا خوری بخورم ؟؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۶‏, ۱۱:۵۴ بعد از ظهر
سمنو خیلی مفیده. طی فرایند رشد جوانه ها تغییراتی توش حاصل میشه که باعث افزایش پروتئین و مواد معندی بیشتری میشه
جوانه گندم - ارد گندم - اب و بادوم . دیگه نمیدونم. مادرمم خوابه بپرسم:چشمک:
2 تا قاشقم بخوری موردی نداره
alihunterali
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۷‏, ۱۲:۰۴ قبل از ظهر
سمنو خیلی مفیده. طی فرایند رشد جوانه ها تغییراتی توش حاصل میشه که باعث افزایش پروتئین و مواد معندی بیشتری میشه
جوانه گندم - ارد گندم - اب و بادوم . دیگه نمیدونم. مادرمم خوابه بپرسم:چشمک:
2 تا قاشقم بخوری موردی نداره

خیلی ممنون ... چه چیزه خوبی بود و ما خبر نداشتیم

جایه دوستان خالی
odise2004
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۷‏, ۱۲:۰۸ قبل از ظهر
حتما اشتباه حساب کردی 1500 تا که نمیشه اصن :پوزخند:
حتما که نه ولی شاید دیگه!!:چشمک:
چون من از نت حساب کرده بودم و بعضی مقدارا تقریبی هست.
البته من تا عصر حساب کرده بودم.
از صبح تا شب حساب کردم باز زیر 2000 شد! شد 1776 تا!
حالا این دقیق از صبح تا شب:


ماده غذایی
مقدار
کالری


شیر
2 لیوان
300


پنیر
50 گرم
50


نان لواش
4 کف دست
100


سیب
3 عدد
225


قهوه فوری ساده

3 لیوان
6


مرغ آب پز
100 گرم
200


سس گوجه تند
3 قاشق غذا خوری
100


پرتقال
2 عدد
70


لیمو شیرین
3 عدد
105


مغز گردو
یک مشت
300


کشمش
یک مشت
200


گوجه فرنگی
4 عدد
70


بادمجان
1 عدد
20


پیاز
1 عدد
30
eli.naz
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۷‏, ۰۱:۵۰ قبل از ظهر
سلام دوستان.
من امروز از صبح هرچی خوردم نوشتم و کالری اش رو حساب کردم!
شده تقریبا 1500 کالری!(تقریبا زیر 1400 ولی میگم شاید بد حساب کردم)
برای بدنای پرچرب مثل من که رژیمی میخورن روزی تقریبا چند کالری مناسبه؟
کالری مورد نیاز بدن در یک روز عادی چقدره تقریبا؟
ممنون.

از سایت دکتر کرمانی استفاده کن.هم کالری مواد غذایی رو کامل داره هم اینکه با توجه به قد و وزن بهت میگه که کالری مورد نیازت چقدره :چشمک:
http://kermany.com/?part=menu&inc=&id=58
اابته خوب بستگی داره ها.این فرمولها و اعداد و ارقام واسه کسی هستش که بخواد بدن نرمالی داشته باشه وگرنه یه کسی که حرفه ای بدنسازی رو کار میکنه و کلی عضله داره معلومه که اگه قد و وزنش رو تو این فرمولها قرار بدی میگه چاقِ و اضافه وزن داره.
aryan_007
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۷‏, ۰۳:۲۵ قبل از ظهر
یه سوالی چند وقته ذهن منو مشغول کرده و اونم اینه که میگن بر فرض 1 گرم گربوهیدرات به ازای هر پوند از وزن باید مصرف شه ، منظور چیه ؟!
مثلا من که الان 180 پوندم و باید 180 گرم مصرف داشته باشم ، این 180 گرم بر چه اساسیه ؟!
میدونید منظورم چیه ، میری مثلا نوتریشن فکت لوبیا رو در میاری ، زده تو 100 گرم لوبیا ، 62 گرم گربوهیدرات ، 22 گرم پروتئین وجود داره با 349 کالری . بعد مقدار کربوهیدرات مصرفی باید بر اساس همون وزن کربوهیدرات باشه یا مقدار کربوهیدراتی که تو یه وزن مشخص داره ؟!
________________________
ساده ترش کنم اینه که من باید 100 گرم لوبیا مصرف کنم تا 62 گرم کربوهیدرات ( از اون نیاز 180 گرم کربو روزانه ) بهم بده یا نه همون وزن خود لوبیا ملاکه ؟!
امیدوارم منظورو رسونده باشم

دقیقا" درست متوجه شدی . اما نوع کربوهیدرات و پروتئین مواد و خوراکی های مختلف فرق میکنن . نیازت رو توی تایم های مختلف بررسی کن بعد تعیین کن چی بخوری. مثلا شیر هر لیوانش 8 گرم پروتئین داره اما بعد تمرین به سورس پروتئینی نیاز داری که زود هضم باشه اما شیر تقریبا دیر هضمه پس پروتئین وی مناسبه برای این وعده و شیر برای صبحانه یا آخر شب...
Amir Haghi
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۷‏, ۰۹:۵۸ قبل از ظهر
میتونی با روغن خیلی کم ، نیمرو درست کنی داداش


تشکر کردم چون سلیقه به خرج دادی :گل رز:
اما بدون روغن هم میشه. با این ظروف جدید نچسب

جاتون سبز...امروز صبح 5 تا تخم مرغ رو به همین روش نیمرو کردم....البته 1زرده + 5 تا سفیده

شعله کم و ظرف نچسب!

طعمِ فوق العاده ای داشت...

ممنون ممنون
Reza_Number1
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۷‏, ۰۲:۰۹ بعد از ظهر
سلام من متولد 1375 هستم
فعلا باشگاه نمیرم
ازتون میخوام برام یه برنامه غذایی بنویسید بدون باشگاه واسه افزایش وزن
صبحانه و ناهار شام
پولشم مهم نیست مرسی
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۷‏, ۰۲:۲۸ بعد از ظهر
سلام من متولد 1375 هستم
فعلا باشگاه نمیرم
ازتون میخوام برام یه برنامه غذایی بنویسید بدون باشگاه واسه افزایش وزن
صبحانه و ناهار شام
پولشم مهم نیست مرسی

دوست عزیز اگه پولش واست مهم نیست چه کسی بهتر از افشین کسایی؟
http://forum. .ir/member.php?963-Senior-Manager
E.FL
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۷‏, ۱۱:۰۳ بعد از ظهر
دوستان من وزنم 73 انجوری که حساب کردم باید 160 گرم پروتین در روز بخورم

هر روز دو اسکوپ پروتین میخورم 70 گرم با 4 تا تخم مرغ هر چند روزم سینه مرغ یا تن ماهی یا ماکارونی یا قارچ میخورم
زیاد اینارو میخورم تکراری شده هر کارم کردم بیش تر از 120 گرم نتونستم پروتین مصرف کنم اگه چنتا غذایی دیگه معرفی کنین که پروتین خوبی به یدن برسونه و تنوع تو تغذیم ایجاد کنه ممنون میشم!!

و این که در روز 160 گرم پروتین یا مثلا هر روز 4و5 تا تخم مرغ واسه کبد یا قسمت های دیگه بدن مشکل ایجاد نمیکنه؟؟

ببخشید اگه بعد مطرح کردم سوالامو !!
马吉德
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۷‏, ۱۱:۰۵ بعد از ظهر
دوستان من وزنم 73 انجوری که حساب کردم باید 160 گرم پروتین در روز بخورم

هر روز دو اسکوپ پروتین میخورم 70 گرم با 4 تا تخم مرغ هر چند روزم سینه مرغ یا تن ماهی یا ماکارونی یا قارچ میخورم
زیاد اینارو میخورم تکراری شده هر کارم کردم بیش تر از 120 گرم نتونستم پروتین مصرف کنم اگه چنتا غذایی دیگه معرفی کنین که پروتین خوبی به یدن برسونه و تنوع تو تغذیم ایجاد کنه ممنون میشم!!

و این که در روز 160 گرم پروتین یا مثلا هر روز 4و5 تا تخم مرغ واسه کبد یا قسمت های دیگه بدن مشکل ایجاد نمیکنه؟؟

ببخشید اگه بعد مطرح کردم سوالامو !!
سلام
دوست من شما می تونی همون مکمل رو با شیر شیک کنی یا مثلا تو وعده های نهار و شام ماست و دوغ مصرف کنی اینا می تونن تا مقداری پروتیین رو افزایش بدن
E.FL
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۷‏, ۱۱:۱۵ بعد از ظهر
سلام
دوست من شما می تونی همون مکمل رو با شیر شیک کنی یا مثلا تو وعده های نهار و شام ماست و دوغ مصرف کنی اینا می تونن تا مقداری پروتیین رو افزایش بدن

ممنون بابت جوابتون!!
خوب اگه بشه 3 اسکوپ این مقدار پروتین واسه بدن مشکلی ایجاد نمیکنه ؟؟؟ من 160 گرم پروتین و بدنم تو دوره احتیاج داره یا نه همیشه باید حداقل 160 گرم مصرف کنم ؟؟
马吉德
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۷‏, ۱۱:۲۱ بعد از ظهر
ممنون بابت جوابتون!!
خوب اگه بشه 3 اسکوپ این مقدار پروتین واسه بدن مشکلی ایجاد نمیکنه ؟؟؟ من 160 گرم پروتین و بدنم تو دوره احتیاج داره یا نه همیشه باید حداقل 160 گرم مصرف کنم ؟؟
اگه تغذیه کاملی دارید نیاز نیست دوز مکمل رو افزایش بدین چون خودتون واقف هستین چه مقدار پروتیین نیاز دارید به نظرم دو اسکوپ از مکمل استفاده کنید کافیه الباقی رو از تغذیه به دست بیارید خوب مکمل هم افزودنی های تعم دار و شکر و ...هم داره بایدطرف دیگه ماجرا هم دید
Azooz
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۰‏, ۰۳:۰۶ بعد از ظهر
سلام

یه هفته ای میشه اشتهام خیلی کم شده :ناراحت: رژیمم تغییری نکرده. هرچی خوردم وسط ناهار مثلاً انگار حالت تهوع میگیرم. باس چیکار کنم ؟
farshid1861
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۰‏, ۰۹:۴۱ بعد از ظهر
سلام
تازه تمرینو شروع کردم (حدود یه هفته) قد 184 وزن 60!
باید وزنمو ببرم بالا (10-15 کیلو)
دوستان قبل و بعد از تمرین چه رژیمیو پیشنهاد میکنن؟
(معمولا دو ساعت قبل از تمرین شام میخورم (معمولا 9 شب میرم تمرین)، تن ماهی، ماکارونی و...
بعد از تمرینم نهایتش یه موز یا شیرموز) در ضمن تمایلی به خوردن مکمل ندارم، میخوام طبیعی بالا بیام.
ممنون
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۰‏, ۰۹:۴۷ بعد از ظهر
سلام
تازه تمرینو شروع کردم (حدود یه هفته) قد 184 وزن 60!
باید وزنمو ببرم بالا (10-15 کیلو)
دوستان قبل و بعد از تمرین چه رژیمیو پیشنهاد میکنن؟
(معمولا دو ساعت قبل از تمرین شام میخورم (معمولا 9 شب میرم تمرین)، تن ماهی، ماکارونی و...
بعد از تمرینم نهایتش یه موز یا شیرموز) در ضمن تمایلی به خوردن مکمل ندارم، میخوام طبیعی بالا بیام.
ممنون

سلام
سعی کن به مرور این کمبود وزن رو جبران کنی نه کوتاه مدت!
ساعت تمرینت دیره. اگه راه داره بیارش عقب تر. 9 که وقت تمرین نیست
ضمن اینکه بعدش که باید تغذیت خوب باشه نهایت تغذیت یه شیره و موز! نه فایده نداره
قبل تمرین سعی کن از کربوهیدراتهای مرکب استفاده کنی. بعد تمرین هم کربوی زود جذب و پروتئین
farshid1861
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۰‏, ۱۰:۵۲ بعد از ظهر
سلام
سعی کن به مرور این کمبود وزن رو جبران کنی نه کوتاه مدت!
ساعت تمرینت دیره. اگه راه داره بیارش عقب تر. 9 که وقت تمرین نیست
ضمن اینکه بعدش که باید تغذیت خوب باشه نهایت تغذیت یه شیره و موز! نه فایده نداره
قبل تمرین سعی کن از کربوهیدراتهای مرکب استفاده کنی. بعد تمرین هم کربوی زود جذب و پروتئین
دقیقا چی باید بخورم؟
اون ساعت چون باشگاه خلوت تره میرم وگرنه زودترم میتونم برم، مشکلی نداره
تمرین سه روز در هفته کافیه؟
Pouria-K
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۰‏, ۱۰:۵۷ بعد از ظهر
دقیقا چی باید بخورم؟
اون ساعت چون باشگاه خلوت تره میرم وگرنه زودترم میتونم برم، مشکلی نداره
تمرین سه روز در هفته کافیه؟

خوراک های مختصر و مناسب برای سه تا چهار ساعت قبل از تمرین

- نان فانتزی با مربا یا عسل + شیر
- سیب زمینی آب پز ، پنیر + شیر
- لوبیای آب پز با نان تست
- حبوبات فرآوری شدة صبحانه + شیر
- نان با پنیریا گوشت + موز
- سالاد میوه یا میوه + ماست اسانس دار
- ماکارونی یا برنج با سس با محتویات کم چرب (مثل گوجه فرنگی ، سبزیجات ، گوشت کم چربی )


خوراک های مختصر و مناسب برای یک تا دو ساعت قبل از تمرین

- غذای مایع
- میلک شیک (مخلوط شیر و شربت و بستنی ) یا شربت میوه صاف شده
- قطعه های خوراکی مخصوص ورزش (برچسب آن را از نظر کربوهیدرات و پروتئین کنترل کنید)
- حبوبات فرآوری شده صبحانه + شیر
- قطعه های خوراک تهیه شده از حبوبات
- ماست میوه ای
- میوه


خوراک های مناسب برای مصرف کمتر از یک ساعت قبل از تمرین

- نوشیدنی های ورزشی
- ژل کربوهیدرات
- داروهای تقویتی
- قطعه های خوراکی مخصوص ورزش
- آب نبات ژله ای


خوراک های مناسب برای مصرف بلافاصله بعد از تمرین

-گلوکز های ساده
-پروتئین
-کربوهیدرات زود جذب
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۰‏, ۱۱:۰۲ بعد از ظهر
4 روز بری بهتره. توی تقسیم عضلات به مشکل بر نمیخوری
قبل تمرین موز - سیب زمینی - برنج و غذای خونگی و ...
ساعت 6 مثلا ساعت خوبیه
-LEO-
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۱‏, ۱۲:۰۶ قبل از ظهر
دوستان بغیر از مکمل چه مواد غذایی دارای کربو هیراته زود جذب میباشند؟ و به چه مقدار؟
آرش تنها
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۱‏, ۰۱:۴۰ قبل از ظهر
آیا به نظر شما آب شکر باعث إضاف وزن میشه یا نه؟؟لطفأ پاسخ با نقل قول ندید اگه إمکان داره
Pouria-K
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۱‏, ۱۰:۳۵ قبل از ظهر
دوستان بغیر از مکمل چه مواد غذایی دارای کربو هیراته زود جذب میباشند؟ و به چه مقدار؟


شما باید بلافاصله بعد از تمرین قبل از این که عرقتان خشک شود و لباس تمرین را عوض کنید یک وعده یغذایی پر کربوهیدرات با پروتئین متوسط اما با کیفیت بالا مصرف کنید
این وعده ی غذایی شما هم شامل یک کربوهیدرات کمپلکس (نشاسته) مانند برنج و سیب زمینی باشد و هم یک وعده کربوهیدرات ساده مانند خرما موز عسل و انواع میوه ها
کربوهیدرات ساده به پر کردن سریع ذخایر تخلیه شده منجر خواهد شد و کربوهیدرات کمپلکس به تداوم این روند کمک خواهد کرد
اگر مایل هستید در حین و بلافاصله بعد از تمرین امینو اسید های لازم جهت رشد در دسترس عضلات شما باشد بهتر است دو تا دو ساعتونیم قبل از تمرین یک وعده ی پر پروتئین برای خود در نظر بگیرید .
چند وعده ی غذایی پیشنهادی برای بلافاصله بعد از تمرین:
۱ یک تا دو لیوان شیر کم چرب و ۱۰ عدد خرما و یک عدد سیب زمینی پخته ۱۰ عدد سفیده ی تخم مرغ
۲ یک تا دو لیوان شیر کم چربی سه قاشق پودر پروتئین یک عدد موز ۵ عدد خرما یک عدد سیب زمینی پخته
۳ یک یا دو لیوان شیر کم چربی دو قاشق عسل ۱۰ عدد سفیده ی تخم مرغ کمپوت اناناس ده قاشق برنج
۴ یک تا دو لیوان شیر کم چرب پودر حاوی مکمل کربوهیدرات یکی از انواع weight gainer 5 عدد سفیده ی تخم مرغ و یک عدد سیب زمینی پخته
۵ ۵۰۰ گرم سیب زمینی پخته ۵ عدد خرما ۱۰ عدد سفیده ی تخم مرغ
۶ ۲۰۰ گرم برنج کته همراه با یک عدد سینه ی مرغ یک عدد موز
۷ ۱۵۰ گرم عدس یک عدد موز ۱۰ عدد خرما
Pouria-K
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۱‏, ۱۰:۵۱ قبل از ظهر
چرا ما شکر می خوریم؟مثل تمام کربوهیدراتها، شکر برای بدن انرژی تولید می کند. کربوهیدراتها منابع سوختی ارجح عضلات در بدن هستند. اگر به میزان کافی کربوهیدرات در اختیار بدن نباشد اجرای فعالیت برایتان مشکل می شود و احساس کند شدن و تنبل شدن خواهید کرد. افرادی که فعالیت های بدنی زیادی دارند (مثل ورزشکاران) نیاز کربوهیدرات بدنشان زیاد است که نیازهای کربوهیدرات بدنشان را بدون شکر تامین سازند.
شکر یک بخش مهم از رژیم های غذایی ما است، و ما راجع این موضوع کم دقت هستیم که می توایم روزانه حداکثر ۲ الی ۳۰ قاشق چایخوری از آنها را مصرف کنیم.ما می دانیم که شکر برای دندانها مضر بوده و برای حفظ تناسب بدن یک دشمن به حساب می آید، اما مصرف بیش از حد قندهای ساده رواج زیادی دارد و به همین دلیل است که از هر ۳ نفر، ۱ نفر مستعد مقاوم شدن در مقابل انسولین هستند (یعنی وضعیتی که می تواند منجر به بیماری دیابت گردد).
انواع گوناگون شکر

اما اول از همه باید بین قندهای ساده و مرکب تمایز قایل شوید. قندهای سازه به آن دسته کربوهیدراتهایی اطلاق می شود که خیلی سریع می توانند وارد جریان خون شوند.

غذاهایی که حاوی چنین قندهایی هستند به کربوهیدراتهای دارای شاخص گلایسمیک بالا گفته می شود. از این دسته قندها می توان به ساکروز، گلوکز، مالتوز، فروکتوز و دیگر قند و شکرهای داخل مرباها، کیک ها، شیرینی ها، نوشیدنی های شیرین، شکلات ها، بیسکویت ها، بستنی ها و کلوچه ها اشاره کرد.قندهای مرکب یا همان کربوهیدراتهای مرکب، آنهایی هستند که به آرامی در خون، قند آزاد می کنند. به غذاهایی که حاوی کربوهیدرات مرکب هستند، دارای شاخص گلایسمیک پایین گفته می شود. به عنوان نمونه برای کربوهیدراتهای مرکب می توان به غذاهایی مثل سیب زمینی کباب شده، بادام زمینی توت فرنگی، عدس، سبزیجات سبز رنگ و قارچ اشاره کرد.
آرش تنها
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۱‏, ۱۱:۵۵ قبل از ظهر
تمام این چیزهایی که گفتین درست،،.اما آب شکر واسه کسی که کمبود وزن داره و میخواد چند کیلو بیاد بالا هم جواب دهی بدی داره؟
Pouria-K
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۱‏, ۱۲:۲۵ بعد از ظهر
تمام این چیزهایی که گفتین درست،،.اما آب شکر واسه کسی که کمبود وزن داره و میخواد چند کیلو بیاد بالا هم جواب دهی بدی داره؟

http://forum. .ir/showthread.php?8429-%D9%82%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%B4%DA%A9%D8%B1-%D8%AF%D8%B1-%D8%A8%D8%AF%D9%86%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C&p=174167#post174167
Pectus Carinatum
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۱‏, ۰۷:۴۲ بعد از ظهر
دوستان عزیز چندتاسوال
1-آیا خوردن مزه های ترش در چربی سوزی تاثیر داره؟ مثل پرتقال- آب انار
2-چجوری میتونم قند بدنم رو کاهش بدم به طوری که فقط در چربی سوزی نقش داشته باشه؟
3-آیا عسل طبیعی (ساکاروز پایین) رو توصیه میکنید؟
Pouria-K
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۱‏, ۰۸:۴۵ بعد از ظهر
دوستان عزیز چندتاسوال
1-آیا خوردن مزه های ترش در چربی سوزی تاثیر داره؟ مثل پرتقال- آب انار
2-چجوری میتونم قند بدنم رو کاهش بدم به طوری که فقط در چربی سوزی نقش داشته باشه؟
3-آیا عسل طبیعی (ساکاروز پایین) رو توصیه میکنید؟

لیست موادغذایی چربی سوز

1. میوه های سرشار از ویتامین C-مرکبات: لیمو، پرتقال، گواوا، گریپ فروت، پاپایا، لیمو شیرین، نارنگی و گوجه فرنگی سرشار از ویتامین C و فیبر هستند و ویژگی چربی سوزی دارند. ویتامین C به بدن کمک می کند سریعتر روی چربی کار کند و همچنین آمینواسید کارنتین را تحریک می کند تا ظرفیت چربی سوزی بدن را بالا برد.
ویتامین C چربی را رقیق می کند و اثر آنرا کمتر می کند و به آزاد کردن چری از بدن کمک میکند.

2. سیب: پکتین موجود در سیب از جذب چربی توسط سلول ها جلوگیری می کند و همچنین جذب آب از مواد غذایی را افزایش داده و موجب دفع ته نشین چربی از بدن می شود. آنتی اکسیدان های موجود در سیب نیز می تواند از ایجاد سندرم سوخت و ساز که موجب چاق شدن شکم یا هیکل سیبی شکل می شود، جلوگیری کند.

3. مواد لبنی سرشار از کلسیم: موادلبنی مثل شیر، پنیر، و ماست بعنوان چربی سوز عمل می کنند و با افزایش تجزیه چربی در سلولهای چربی، کاهش وزن را تقویت می نماید. بر اساس تحقیقات و مطالعات دکتر مایکل زمل (Michael Zemel) در دانشگاه تنسی، رژیم غذایی سرشار از موادلبنی با محدودیت مصرف کالری یکسان می تواند میزان چربی سوزی و کاهش وزن را تا دوبرابر کند. تحقیق او نشان داده است که خوردن 3 تا 4 وعده از موادلبنی در روز برای تسریع کاهش وزن بسیار موثرتر از مصرف مکمل کلسیم است. ازاینرو می توان موادلبنی را جزء موادغذایی چربی سوز دانست.

محققان دریافته اند که:
افرادیکه اضافه وزن دارند و 3 وعده در روز از موادلبنی سرشار از کلسیم مصرف کردند نسبت به آنها که رژیم غذایی یکسانی داشته اما دو تا سه وعده کمتر از موادلبنی استفاده می کردند، میزان چربی بیشتری از ناحیه شکم کم کردند. مکمل های کلسیم به اندازه شیر خوب عمل نمی کنند.

4. آجیل: براساس گفته های جوردی سالاس-سالوادو (Jordi Salas-Salvado) از دانشگاه روویرا ای ویرجیلی (Rovira I Virgili) در اسپانیا به سیر نگه داشتن کمک کرده و در عین حال توانایی فرد برای چربی سوزی را افزایش می دهد.

5. فلفل ها: موادغذایی حاوی فلفل جزء موادغذایی چربی سوز به حساب می آیند. فلفل حاوی کپساسین است که به بالا بردن متابولیسم کمک می کند. کاپساسین یک ماده غذایی ترموجنیک است که باعث می شود بدن برای 20 دقیقه پس از خوردن آن، کالری بیشتری بسوزاند.

6. پروتئین ها: موادغذایی سرشار از پروتئین و فیبر بهترین موادغذایی برای کاهش چربی های شکم هستند. پروتئین نسبت به چربی برای هضم به انرژی بیشتری نیاز دارد. پس تا می توانید از موادغذایی مثل لبنیات، حبوبات، تخم مرغ و امثال آن استفاده کنید.
عدس نیز سرشار از پروتئین و فیبر محلول است که به ثابت نگه داشتن قند خون کمک میکنند، درنتیجه عدس برای از بین بردن چربی شکم عالی است.

7. بعضی از موادغذایی دیگر که می توان جزء موادغذایی چربی سوز لیست کرد عبارتند از ریشه چغندر، کلم بروکلی، کلم، هویج، فلفل قرمز، سویا، سیب زمینی شیرین، تمشک آبی و هندوانه.
دقت کنید که برای کاهش وزن باید کالری های بیشتری را نسبت به کالری های مصرفی خود بسوزانید. اینکار را می توانید با مصرف بیشتر موادغذایی چربی سوز و انجام تمرینات ورزشی انجام دهید. این باعث می شود چربی اضافه بدن را از بین ببرید.

http://forum. .ir/showthread.php?3776-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%AF%D9%86-%D9%84%DB%8C%D9%85%D9%88-%D8%AA%D8%B1%D8%B4-%D9%82%D8%A8%D9%84-%DB%8C%D8%A7-%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D8%B2-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%9F%D8%9F%D8%9F%D8%9F


چه میوه هایی چربی سوزند؟

بعضی از میوه ها قند دارند و باعث چاقی می شوند و بعضی دیگر بالعکس لاغر می کنند اما آیا تا کنون درباره میوه هایی که چربی را بسوزانند شنیده اید و این میوه ها را می شناسید؟

یک سری مواد غذایی وجود دارد که به نام " غذاهایی با کالری منفی " (NEGATIVE CALORIE FOODS) معروف هستند، این مواد غذایی نسبت به سایر مواد، انرژی بیشتری برای هضم خود نیاز دارند، یعنی بدن انرژی بیشتری برای هضم آنها می سوزاند و در عین حال بدن نمی تواند کالری زیادی از آنها برای خود ذخیره کند، پس علاوه بر اینکه باعث سوخت چربی ها می شوند، کمتر به چربی تبدیل شده و ذخیره می شوند، مواد غذایی دارای چربی،پروتئین،کربوهیدرات،کالری،ویتامین و املاح هستند، ویتامین ها،بافت های بدن را تحریک می کنند تا آنزیم تولید کنند که این آنزیم ها باعث تجزیه و مصرف انرژی موجود در غذاها می شوند، بنابراین غذاهایی با کالری منفی، غذاهای غنی از ویتامین و املاح هستند که نه تنها باعث مصرف انرژی حاصل از خود می شوند،بلکه انرژی اضافی موجود در طی عمل هضم را مصرف می کنند که البته مصرف اینگونه مواد غذایی زمانی در کاهش وزن مؤثر است که غذاهای پُرکالری و فاقد مواد مغذی مثل انواع تنقلات، چیپس و ... را مصرف نکنید.

مواد غذایی با کالری منفی (NEGATIVE CALORIE FOODS) یاچربی سوز شامل انواع مختلفی از میوه ها و سبزی ها است که شامل مواد غذایی زیر می باشد:

از سبزی ها:

مارچوبه – چغندر – کلم – کلم بروکلی – هویج - گل کلم – کرفس – کاسنی – فلفل قرمز – خیار – شاهی – سیر – لوبیا سبز – کاهو – پیاز – تربچه – اسفناج – شلغم و کدو سبز است.

از میوه ها:

سیب – زغال اخته – طالبی و گرمک – گریپ فوروت – لیمو ترش – انبه – پرتقال – هلو – آناناس – تمشک – توت فرنگی – گوجه فرنگی – نارنگی و هندوانه است.
Pouria-K
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۱‏, ۰۸:۵۴ بعد از ظهر
توی رژیم کاهش وزن همین که کالری دریافتی از کالریهای سوزانده شده کمتر باشه کافیه و با همین ترفند میشه به کاهش وزن دست پیدا کرد . اما در رژیم کاهش اینطور نیست. چون مثلا اگر میزان انسولین در بدن زیاد باشه حتی اگر کالری کمی مصرف بشه، چربی سوزی اتفاق نمی افته یا به کندی انجام میشه. اولین قسمت این مطلب یه سری اطلاعات پایه و مهم درمورد انسولین و تاثیرش بر چربی سوزیه.
انسولین چیست؟
احتمالا میدونید انسولین چیه، ولی یه توضیح سریع میدم : انسولین هورمونی ست که باعث میشه سلولها گلوکز رو از خون بگیرند و اونو بشکل گلیکوژن ذخیره کنند و هرموقع به انرژی نیاز بود اونو بسوزونند. ( یعنی قند رو بجای چربی بسوزونند ) وقتی که انسولین در بدن کم باشه، سلولها کمتر گلوکز جذب میکنند و بنابراین مجبور میشن برای تهیه انرژی چربی بسوزونند.

درجه بندی GI
مواد رو با معیاری به اسم GI درجه بندی میکنند که مخفف Glycemic index هست و هرچقدر این درجه بالاتر باشه ( محدوده ش 0 تا 100 ) یعنی میزان گلوکز خون رو بیشتر افزایش میده و در نتیجه باعث افزایش انسولین میشه. شکر بالاترین درجه GI رو داره و هر ماده ای که GI اون بالای 55 باشه، مانع چربی سوزی در نظر گرفته میشه.

مثال از خوراکیها

GI بالا : هویج آب پز - سیب زمینی پخته و آبپز - برنج سفید - کیک ذرت – کورن فلکس – پیتزا – خامه

GI پایین: گوشت - هویج خام - جو - سیب – پرتقال – گریب فروت – هلو – گیلاس – آلو – باقالی – عدس – بادام زمینی – نان ذرت – ماست کم چرب – شکلات تلخ

اکثر سبزیجات درجه GI صفر دارند و هیچ تاثیری روی قند خون نمیگذارند. همینطور گوشت ( سفید و قرمز ) . نتیجه اینکه غذاهایی که درجه GI بالا دارن در رژیم چربی سوزی باید محدود باشن و بیشترین بخش کالری از غذاهای GI پایین تامین بشه.
farshid1861
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۲‏, ۰۶:۱۷ بعد از ظهر
سلام
سعی کن به مرور این کمبود وزن رو جبران کنی نه کوتاه مدت!
ساعت تمرینت دیره. اگه راه داره بیارش عقب تر. 9 که وقت تمرین نیست
ضمن اینکه بعدش که باید تغذیت خوب باشه نهایت تغذیت یه شیره و موز! نه فایده نداره
قبل تمرین سعی کن از کربوهیدراتهای مرکب استفاده کنی. بعد تمرین هم کربوی زود جذب و پروتئین

یعنی رو تغذیه م باید بیشتر برنامه ریزی کنم؟ پیش متخصص تغذیه برم خوبه؟
صبحونه یه شیر و یه تخم مرغ پخته میخورم
ساعت 10 یه ساندویچ (نون و پنیر یا کوکو)
ناهارم مقدار برنجمو بیشتر از قبل کردم
ساعت 6-7 یه سیب زمینی پخته میخورم
ساعت 9 هم شام
بعد از اونم (ساعت 10-11) نهایت ابمیوه.
تا الان یه 2 کیلویی وزنم رفته بالا (احساس میکنم بیشتر دوره کمرم بیشتر شده، دقیقا بالایه استخوان لگن)
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۲‏, ۱۱:۲۵ بعد از ظهر
کمه.
صبح: 2 تا تخم مرغ + نان + 1 لیوان شیر خوبه مثلا - یا لبنیات مصرف کن مثل پنیرو کره
ساعت 10 از میوه ها + یکم خشکبار مثل برگه های میوه و بادوم و پسته استفاده کن
ناهار برنجتو معقول و معمول مصرف کن اما پروتئین رو هم بیشتر کن چون وعده اصلیه + فیبر که شامل سالاد میشه یا مثلا به تناوب میتونی از ژله استفاده کنی بعنوان دسر
بعد ناهار 5 یه عصرونه بخور و7 هم یا علی مدد برو سراغ وزنه
9 شام و عدش راه داره یه وعده سبک دیگه هم بخوری.
اینا همه در حد مثال بود. مشاوره تخصصی هم خواستین در خدمت شما هستیم. .با تضمین که از متخصص تغذیه بهتر و دقیقتر عمل کنم :گل رز:
http://forum. .ir/showthread.php?7708-%D9%85%D9%80%D9%80%D9%80%D8%B1%DA%A9%D8%B2-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D9%87-%D9%BE%DB%8C%DA%A9%D9%80%D9%80%D9%80%D8%B1-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%B4
bahram6202
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۳‏, ۱۲:۰۰ قبل از ظهر
دوستان بعد از تمرین چه برنامه غذایی رو پیشنهاد میکنید من پروتیئن که میخورم معدم پر میشه بعد از پروتین چی باید بخورم و چه موقع ؟
آرش تنها
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۳‏, ۱۲:۱۹ قبل از ظهر
من بعد از تمرین کربن پروتئین+1عدد سیب زمینی آپز+2عدد سفیده تخم مرغ میخورم،.خوبه؟ألبته الان مکملم تموم شده
آرش تنها
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۳‏, ۱۰:۲۰ قبل از ظهر
دوستان من ساعت 10صبح کره+مربا+ یک لیوان شیر پرچرب میخورم.ساعت 12یک عدد سیب زمینی آپز+2عدد میوه،،ناهار هم ساعت 2میخورم،معمولأ یا الویه یا ماکارونی و برنج،.به نظرتون خوبه؟لطفأ پاسخ با نقل قول ندید،ممنون
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۳‏, ۰۱:۲۴ بعد از ظهر
اگه 10 صبح،، صبحانه هستش بیارش عقب تر. خیلی دیره.
8 بخور یا نهایتا 9
اون ساعت 12 رو بکن 11 مثلا حالا ناهارت 2 بود مشکلی نداره
ولی صبحانه رو تنوع هم بهش بده. نیمرو - املت - عدسی -
آرش تنها
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۳‏, ۰۱:۳۴ بعد از ظهر
ممنون أفشین جان بابت پاسخی که دادی،به قول ما شیرازی ها،دمت گرم کاکو جان
alihunterali
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۳‏, ۰۲:۴۹ بعد از ظهر
دوستان محترم من بالاخره جو پرک شده رو گرفتم و روش نوشته که نیمه آمادس و 5-7 دقیقه درست میشه

یکی از دوستان توضیح داده بود ولی یادم رفت :پوزخند:

من الان این رو برای صبحامه چه طوری مصرف کنم ؟؟ روش پختش چه جوریه ؟؟

هر serving هم نوشته 40 گرم هست ... ولی من چه طوری 40 گرم رو جدا کنم ازش ؟؟ پیمانه هم که ندارم

:گل رز:
eli.naz
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۳‏, ۰۵:۱۹ بعد از ظهر
دوستان محترم من بالاخره جو پرک شده رو گرفتم و روش نوشته که نیمه آمادس و 5-7 دقیقه درست میشه

یکی از دوستان توضیح داده بود ولی یادم رفت :پوزخند:

من الان این رو برای صبحامه چه طوری مصرف کنم ؟؟ روش پختش چه جوریه ؟؟

هر serving هم نوشته 40 گرم هست ... ولی من چه طوری 40 گرم رو جدا کنم ازش ؟؟ پیمانه هم که ندارم

:گل رز:

این جو پرک خیلی از کارها رو راحت کرده وگرنه ما مجبور بودیم 2 ساعت وایسیم تا جو از هم وا بره :چشمک: جو پرک دو نوع هستش یکی جو پرک درشت که دقیقا عینِ جو هستن ولی یخورده له شده یه مدل دیگه هم جو پرک خورد شده است.واسه اولی زمان پختش 15 تا 20 دقیقه ولی دومی بین 4 تا 7 دقیقه میپزه.البته این مدل از جو (جو پرک) قبلا طی یک فرایندی بخار پز شده که باعث شده این شکلی بشه.به همین خاطر میشه خام هم مصرفش کرد.من خودم یکی از علایقم اینه که جو پرک رو خام بخورم :بامزه: با جو پرک میشه سوپ آش نون کیک و کلوچه و چیزای دیگه درست کرد.منبع غنی از ویتامین B و فیبر هستش.من نمیدونمم شما منظورتون دقیقا چه طرز پختی هستش اما یه روش استفاده برای صبحانه اینه که شما جو پرک رو با یه مقدار آب بپزین مقدار آبش اونقدر باشه که بعد از 7 دقیقه آبش ورچیده بشه.بعد این جوی پخته شده رو با شیر یا شیر سویا مخلوط کنید و با عسل یا شکر شیرینش کنید و میل کنید علاوه بر اون اشکالی نداره که مقداری میوه تازه هم بهش اضافه کنید.میتونین برای مزه در شدن یه مقدار دارچین هم بهش اضافه کنین.علاوه بر این میتونین جوی پرک رو همونجوری خشک داخل شیر گرم بریزید و بعد میل کنید.البته اون روش اولیه خوش مزه تره.واسه وزنش هم میتونین از ترازوی آشپزخونه ستفاده کنید اگه هم ندارین ببینین کل بسته چند گرم هستش بعد تقسیمش کنید.مثلا بسته 400 گرمه شما هر وعده یک دهم اون رو مصرف کنید که میشه 40 گرم.
http://up.iranblog.com/images/eefuc1cxordp4ctg7qx.jpg (http://up.iranblog.com/)
آرش تنها
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۳‏, ۰۵:۳۷ بعد از ظهر
چه عوامل یا چه غذاهایی باعث میشه حجم معده بیشتر بشه؟
eli.naz
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۳‏, ۰۵:۵۰ بعد از ظهر
چه عوامل یا چه غذاهایی باعث میشه حجم معده بیشتر بشه؟

خوب جوابتون توی سوال هست :لبخند: وقتی شما معده رو به وعده های حجیم عادت بدید باعث میشه به تدریج حجمش زیاد بشه.برای همینه که توصیه میشه وعده های غذایی رو با حجم کم و وعده های بیشتر مصرف کنید.
ronnie_1
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۵‏, ۰۶:۲۵ بعد از ظهر
با سلام.
نظرتون در مورد برنامم چیه؟خواهشا کمکم کنید.
صبحانه:یک قاشق عسل+صبحانه(1عدد نان+پنیر+گردو+مربا)
میان وعده صبحانه و ناهار: 1عدد نان جو+5عدد سفیده تخم مرغ)+1عدد سیب زمینی آبپز+2پیمانه پروتئین N Large2
ناهار(غذای خانگی)
قبل باشکاه:1عدد ال آرژنین+1عدد مولتی ویتامین مینرال+1مشت کشمش
بعد باشگاه:گلوتامین+2پیمانه پروتئینN Large2
1ساعت بعد باشگاه: 1عدد نان جو+1عدد سیب زمینی آبپز+5عدد سفیده تخم مرغ
شام(غذای خانگی)+میوه
قبل خواب: یک پیمانه پروتئین کزوپرو
ممنون میشم دوستان که نظرتون رو بگید.
M@soud
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۷‏, ۰۵:۳۸ بعد از ظهر
سلام.
این تغذیه منه تو طول روز.
صبحانه معمولاساعت 8یا8:30
4تا سفیده+1زرده+خوراک عدسی+پنیر+گردو+سنگک+1لیوان شیر+1عدد مولتی ویتامین.
ساعت 11
1دونه موز یا سیب+خیار+هویج+1کفگیرماکارانی+1قاشق عسل.
نهارساعت1
نصف سینه مرغ+3کفگیربرنج+1کف دست سنگک+سبزی خوردن+یکمی ترشی+ویتامین ب6و ویتامین E.
1ساعت بعد نهار1پیاله ماست کم چرب.
2ساعت قبل تمرین ساعت5.
شماره1=سه تاسیب زمینی متوسط+ذرت.
شماره2=گوشت چرخ کرده+قارچ(بدون روغن).
10دقیقه بعدازتمرین(حدود ساعت6:15).
4تاسفیده+میوه شیرین مثل خرما یا کشمش+ویتامینC+پرتقال یا آب پرتقال یا کنجد.
1ساعت نیم یا 2ساعت بعدتمرین خوراک لوبیا سنگک یا کدوتنبل و میوه ای چیزی.
شام 1کفگیر برنج+ماهی کلیکا+سالاد+روغن زیتون1قاشق.
قبل ازخواب1لیوان شیر کم چرب.
جاییش ایراد داره چیزی کم کنم یا اضافه؟:متفکر:
مرسی.
parsboyr
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۷‏, ۰۹:۰۲ بعد از ظهر
سلام.
این تغذیه منه تو طول روز.
صبحانه معمولاساعت 8یا8:30
4تا سفیده+1زرده+خوراک عدسی+پنیر+گردو+سنگک+1لیوان شیر+1عدد مولتی ویتامین.
ساعت 11
1دونه موز یا سیب+خیار+هویج+1کفگیرماکارانی+1قاشق عسل.
نهارساعت1
نصف سینه مرغ+3کفگیربرنج+1کف دست سنگک+سبزی خوردن+یکمی ترشی+ویتامین ب6و ویتامین E.
1ساعت بعد نهار1پیاله ماست کم چرب.
2ساعت قبل تمرین ساعت5.
شماره1=سه تاسیب زمینی متوسط+ذرت.
شماره2=گوشت چرخ کرده+قارچ(بدون روغن).
10دقیقه بعدازتمرین(حدود ساعت6:15).
4تاسفیده+میوه شیرین مثل خرما یا کشمش+ویتامینC+پرتقال یا آب پرتقال یا کنجد.
1ساعت نیم یا 2ساعت بعدتمرین خوراک لوبیا سنگک یا کدوتنبل و میوه ای چیزی.
شام 1کفگیر برنج+ماهی کلیکا+سالاد+روغن زیتون1قاشق.
قبل ازخواب1لیوان شیر کم چرب.
جاییش ایراد داره چیزی کم کنم یا اضافه؟:متفکر:
مرسی.

منم یه رژیم تو مایه های همین داشتم!!
اما در مورد رژیم شما یه سوال دارم! توی این رژیم کافیین بدنتون از کجا تامین میشه؟؟
alityson
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۷‏, ۰۹:۱۱ بعد از ظهر
سلام.
این تغذیه منه تو طول روز.
صبحانه معمولاساعت 8یا8:30
4تا سفیده+1زرده+خوراک عدسی+پنیر+گردو+سنگک+1لیوان شیر+1عدد مولتی ویتامین.
ساعت 11
1دونه موز یا سیب+خیار+هویج+1کفگیرماکارانی+1قاشق عسل.
نهارساعت1
نصف سینه مرغ+3کفگیربرنج+1کف دست سنگک+سبزی خوردن+یکمی ترشی+ویتامین ب6و ویتامین E.
1ساعت بعد نهار1پیاله ماست کم چرب.
2ساعت قبل تمرین ساعت5.
شماره1=سه تاسیب زمینی متوسط+ذرت.
شماره2=گوشت چرخ کرده+قارچ(بدون روغن).
10دقیقه بعدازتمرین(حدود ساعت6:15).
4تاسفیده+میوه شیرین مثل خرما یا کشمش+ویتامینC+پرتقال یا آب پرتقال یا کنجد.
1ساعت نیم یا 2ساعت بعدتمرین خوراک لوبیا سنگک یا کدوتنبل و میوه ای چیزی.
شام 1کفگیر برنج+ماهی کلیکا+سالاد+روغن زیتون1قاشق.
قبل ازخواب1لیوان شیر کم چرب.
جاییش ایراد داره چیزی کم کنم یا اضافه؟:متفکر:
مرسی.

عالیه .اما خوراک عدسی و لیوان شیر املاحش جذب نمیشه.
چون عدس منبع سرشار از آهنه و شیر و پنیر منبع کلسیم.که آهن و کلسیم باهم باشن.جذب نمیشه
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۷‏, ۰۹:۲۶ بعد از ظهر
سلام.
این تغذیه منه تو طول روز.
صبحانه معمولاساعت 8یا8:30
4تا سفیده+1زرده+خوراک عدسی+پنیر+گردو+سنگک+1لیوان شیر+1عدد مولتی ویتامین.
ساعت 11
1دونه موز یا سیب+خیار+هویج+1کفگیرماکارانی+1قاشق عسل.
نهارساعت1
نصف سینه مرغ+3کفگیربرنج+1کف دست سنگک+سبزی خوردن+یکمی ترشی+ویتامین ب6و ویتامین E.
1ساعت بعد نهار1پیاله ماست کم چرب.
2ساعت قبل تمرین ساعت5.
شماره1=سه تاسیب زمینی متوسط+ذرت.
شماره2=گوشت چرخ کرده+قارچ(بدون روغن).
10دقیقه بعدازتمرین(حدود ساعت6:15).
4تاسفیده+میوه شیرین مثل خرما یا کشمش+ویتامینC+پرتقال یا آب پرتقال یا کنجد.
1ساعت نیم یا 2ساعت بعدتمرین خوراک لوبیا سنگک یا کدوتنبل و میوه ای چیزی.
شام 1کفگیر برنج+ماهی کلیکا+سالاد+روغن زیتون1قاشق.
قبل ازخواب1لیوان شیر کم چرب.
جاییش ایراد داره چیزی کم کنم یا اضافه؟:متفکر:
مرسی.
بیا منم بخور :پوزخند:
نترکی انقد میخوری :پوزخند:
به نظر میزون میرسه
ویتامین e رو زیاد مصرف نکن زیادش خوب نیست
یه روز در میون مصرف کن
چون به اندازه کافی تو غذاهای دیگه به بدنت ویتامین e میرسه
M@soud
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۸‏, ۱۲:۵۷ قبل از ظهر
منم یه رژیم تو مایه های همین داشتم!!
اما در مورد رژیم شما یه سوال دارم! توی این رژیم کافیین بدنتون از کجا تامین میشه؟؟

مصرف نمیکنم بعضی وقتا قبل تمرین قهوه بدون شکر میخورم.


عالیه .اما خوراک عدسی و لیوان شیر املاحش جذب نمیشه.
چون عدس منبع سرشار از آهنه و شیر و پنیر منبع کلسیم.که آهن و کلسیم باهم باشن.جذب نمیشه

مرسی از راهنماییتون.
شیرو میذارم میان وعده.


بیا منم بخور :پوزخند:
نترکی انقد میخوری :پوزخند:
به نظر میزون میرسه
ویتامین e رو زیاد مصرف نکن زیادش خوب نیست
یه روز در میون مصرف کن
چون به اندازه کافی تو غذاهای دیگه به بدنت ویتامین e میرسه

رامین:پوزخند:
تازه شروع کردم:پوزخند:
باشه مرسی:گل رز:
parsboyr
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۸‏, ۰۸:۰۸ قبل از ظهر
مصرف نمیکنم بعضی وقتا قبل تمرین قهوه بدون شکر میخورم.


رژیم غذاییت خوبه! ارزش غذایی وعده هاتم بالا هست!
اما به نظرم از کافیین غافل نشو!
این درباره وفاید و نیار بدن به کافیین هست بخون!:چشمک::گل رز:

http://forum. .ir/showthread.php?p=174941#post174941 (http://forum. .ir/showthread.php?p=174941#post174941)
mortezakh
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۹‏, ۱۱:۴۹ قبل از ظهر
سلام من وزنم 62 و قدم 171 هست و چهار ماه هم هست که باشگاه میرم یک برنامه غذایی خوب و مناسب می خواستم ممنون
Reza.l
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۹‏, ۰۱:۱۲ بعد از ظهر
من بعد از تمرین کربن پروتئین+1عدد سیب زمینی آپز+2عدد سفیده تخم مرغ میخورم،.خوبه؟ألبته الان مکملم تموم شده

من 5 تا تخم مرغ کامل و دو تا سیبزمینی!:پوزخند:
کلا بعد از تمرین اگه غذا نخورم...
احتمالا عین زامبی ها حریف تمرینیم رو بخورم:خنده:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۱۰-۲۹‏, ۰۲:۱۸ بعد از ظهر
سلام من وزنم 62 و قدم 171 هست و چهار ماه هم هست که باشگاه میرم یک برنامه غذایی خوب و مناسب می خواستم ممنون
http://forum. .ir/showthread.php?6922-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D9%88%D8%AF%D8%AA%D8%A7%D9%86
ronnie_1
‏۱۳۹۲-۱۱-۰۵‏, ۱۲:۴۹ بعد از ظهر
دوستان خواهشا در مورد سوالم تو صفحه 337 نظر بدین... ممنون
Bbehnam
‏۱۳۹۲-۱۱-۰۵‏, ۰۴:۱۳ بعد از ظهر
با سلام.
نظرتون در مورد برنامم چیه؟خواهشا کمکم کنید.
صبحانه:یک قاشق عسل+صبحانه(1عدد نان+پنیر+گردو+مربا)
میان وعده صبحانه و ناهار: 1عدد نان جو+5عدد سفیده تخم مرغ)+1عدد سیب زمینی آبپز+2پیمانه پروتئین N Large2
ناهار(غذای خانگی)
قبل باشکاه:1عدد ال آرژنین+1عدد مولتی ویتامین مینرال+1مشت کشمش
بعد باشگاه:گلوتامین+2پیمانه پروتئینN Large2
1ساعت بعد باشگاه: 1عدد نان جو+1عدد سیب زمینی آبپز+5عدد سفیده تخم مرغ
شام(غذای خانگی)+میوه
قبل خواب: یک پیمانه پروتئین کزوپرو
ممنون میشم دوستان که نظرتون رو بگید.


شرایط فیزیکی و سن و سابقه تمرینت رو نگفتی
ronnie_1
‏۱۳۹۲-۱۱-۱۳‏, ۱۰:۳۴ قبل از ظهر
20 ساله 79 کیلو 3 سال سابقه تمرینی و دارای تیپ بدنی آندومورف و قد 175
-LEO-
‏۱۳۹۲-۱۱-۱۴‏, ۰۱:۰۴ قبل از ظهر
20 ساله 79 کیلو 3 سال سابقه تمرینی و دارای تیپ بدنی آندومورف و قد 175

عزیز بهتره بجای تخم مرغ از پروتئین های دیگه ام استفاده کنی
شیر سویا مرغ ماهی گوشت قرمز...
تخم مرغ زیاد استفاده نکنی (در حد 3-5 تو روز اونم سفیده باشه 3 تاش) بهتره
mehran8
‏۱۳۹۲-۱۱-۱۸‏, ۰۳:۴۲ بعد از ظهر
اینو قبلا مربیم داده بود گفتم بذارم اینجا اگه به کار کسی اومد استفاده کنه.
http://img. .ir/images/64482271466505990498.jpg (http://img. .ir/)
Malavane.zebel
‏۱۳۹۲-۱۱-۱۹‏, ۰۱:۵۰ قبل از ظهر
خیلی وقته نحوه محاسبه کالری های تغذیه فکرمو مشغول کرده دوستان نظر بدن این برنامه غذایی برادوران حجم چطوره.؟پیشاپیش ممنون از راهنمایی و همراهیتون..اگرچه اشکالاتی هم داره تایید میکنید این برنامه رو؟

روزی 1 لیتر شیر و1-2 کاسه ماست سبزی ومیوه مصرف میشه تو این برنامه
از مکمل های دوران حجم اینطور که حساب کردم 1پیمانه وی بعد تمرین گلوتامین صبح بعد تمرین کراتین قبل تمرین
با هدف اضافه کردن نیم کیلو وزن خالص(عضله) درهفته

قبل برنامه یسری توضیحات
پروتیین 20-25 درصد ازمواد غذایی روزانرو تشکیل میدهد
چربی کباید حدودا 15درصد از رژیم غذایی روزانه باشد
کربوهیدرات کباید حدودا60 درصد از رژیم غذایی روزانه را تشکیل میدهد.
ما4 گروه مواد غذایی داریم:
1)گروه مواد غذایی گوشتی و پرپروتیینی
2)گروه غذایی شیر و پروتیین
3)گروه میوه وسبزی ها
4)گروه نان وغلات

هر 100 گرم کربوهیدرات 4 کیلوکالری انرژی تولید میکند
هر100 گرم چربی 9 کیلوکالری نولید میکند
هر100 گرم پروتیین 4 کیلوکالری تولیدمیکند
طبق این توضیحات محاسبه کردم
محاسبه ی بترتیب میزان کربوهیدرات چربی پروتیین:
کربوهیدرات:
3500*60%=2100 کیلوکالری روزانه یک ورزشکار
2100/4= 525
525 گرم کربوهیدرات .زیرا هرگرم کربوهیدرات 4 کیلوکالری انرژی تولید میکند
چربی:
3500*15=525
525/9=58.3
پروتیین:
3500*25%=875کیلو کالری
875/4=218.75گرم
ملاحضات ویژه درمورد پروتیین
افزایش مصرف کالری(انرژی)نسبت نیاز به پروتیین را بالا میبرد.
ارزش بیولوژیکی تخم مرغ 100 است یعنی اینکه از بین پروتیین های مواد غذایی دیگر به ان نمره ی 100 میدهند که بالاترین نمره است.
پروتیین های حیوانی نظیر گوشت.ماهی.شیر.تخم مرغ و.... با ارزشتر از پروتیین های گیاهی مانند سیب زمینی غلات و حبوبات است یکی ازقواعد مهم علم تغذیه بر این نکته تاکید دارد که مقدار روزانه ی مصرف پروتیین حیوانی هرگز نباید از45% کل مصرف پروتیین تجاوز کند.
برا اافزایش وزن بدون چربی :
برا اافزایش 450 گرم وزن بدون چربی (عضله) جذب 2500 کیلوکالری انرژی اضافه درهفته لازم است.واین مقدار افزایش نباید یکروزه ببدن واردشود.رعایت چنین رژیم غذایی بصورت 5 روز درهفته موجب افزایش وزن بمیزان 1 الی 1.5 کیلوگرم درهفته میشود.
این توضیحاتو دادم اکثردوستان بلدن البته برای محاسبه ی رژیم خودم نوشتن نظربدین که برا افزایش نیمم کیلووزن درهفته مناسبه یا نه؟
فرض بر اینکه 3500 کالری در دوران حجم ب بدن برسونیم.
محاسبه ی کربوهیدرات:
65%*3500=227500
227500/4=568.75 گرم کربوهیدرات مورد نیاز در روز
200 گرم برنج
148 گرم کربوهیدرات
720 کالری
*****************
ماکارونی
200 گرم ماکارونی
152 گرم کربوهیدرات
734 کالری
****************
سیب زمینی
1کیلو
155 گرم کربوهیدرات
780 کالری
****************
کشمش
100 گرم
77.5 گرم کربوهیدرات
289 کالری
************
ذرت
200گرم
164 گرم کربوهیدرات
182 کالری

148+152+155+77.5+164=696.5 گرم کربوهیدرات جمع شده
720+734+780+289+182=2705 کالری بدست امده
///////////////////////////////////////////////////////
محاسبه چربی: ورزشکاران میتوانند 1 گرم به ازای هرکیلوگرم وزن بدن خود چربی مصرف کنند
3500*15%=525
525/9=58.3گرم چربی نیاز درروز
خودم که 83 کیلو ام رو حساب میکنم
هر 100 گرم سینه مرغ 9 گرم چربی دارد مصرف 300 گرمش میشه 27 گرم
هر100گرم ماهی 20 گرم چربی مفید داره 200 گرمش 40گرم
هر100 گرم برنج 3 گرم چربی داره 200 گرم 6گرم چربی
جمعا 73 گرم چربی
73*9=657 کالری
///////////////////////////////////////////////////////

محاسبه ی پروتیین:
3500*25%=875 کالری
875/4=218.75 گرم پروتیین
300 گرم سینه ی مرغ
90 گرم پروتیین
624 کالری
*******
200 گرم ماهی
40 گرم پروتیین
576 کالری
*******

13 عدد تخم مرغ با 2 تا زرده
46 گرم پروتیین
کامل نتونستم حساب کنم حدودا 706.3 فکر کنم غلط باشه
*******
یک پیمانه وی بعد تمری
200 کالری
22 گرم پروتیین

624+576+706.3+200=2290.3
*********
جمع کالری های دریافتی:
657+2705+2290.3=5652.3


5652.3 کیلو کالری در روز
دوستان با تجربه تر نظر بدن:تشویق: لطفا ایرادارو هم بگن فقط کالری ها و مقدارشون رو بدست اوردم تایید میکنین؟
Malavane.zebel
‏۱۳۹۲-۱۱-۱۹‏, ۰۹:۲۰ بعد از ظهر
باز اگه اساتید و دوستان نکته نظر مهمی که می تونه کمکم کنه دارن دریغ نکنین.
لطفا به سوال من یک پاسخ دقیق بدید! ممنون.
-LEO-
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۰‏, ۱۰:۰۱ بعد از ظهر
باز اگه اساتید و دوستان نکته نظر مهمی که می تونه کمکم کنه دارن دریغ نکنین.
لطفا به سوال من یک پاسخ دقیق بدید! ممنون.
داداش یه سری رژیم های چریب سوزی حجم کات تو مجله های رزم و دانش ورزش هست میتونی از اونا هم استفاده کنی خیلی حساب شده و دقیق هستن
mmmmm
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۱‏, ۰۱:۱۳ بعد از ظهر
ایا میشه سویا یا عدس رو به پودر تبدیل کرد و با اب خورد؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۱‏, ۰۲:۱۹ بعد از ظهر
ایا میشه سویا یا عدس رو به پودر تبدیل کرد و با اب خورد؟
چرا نشه....؟
حالا چرا میخواین این کار رو انجام بدید؟
mmmmm
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۱‏, ۰۲:۴۵ بعد از ظهر
داداش اینجوری فک میکنید جذب میشه ؟
واسه پروتئینشون .
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۱‏, ۰۳:۵۰ بعد از ظهر
داداش اینجوری فک میکنید جذب میشه ؟
واسه پروتئینشون .
نه نداره
http://forum. .ir/showthread.php?7306-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D8%B3%D9%88%DB%8C%D8%A7
Ngmsshd
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۲‏, ۰۳:۴۸ بعد از ظهر
سلام می بخشید شاید جای سوال من اینجا نباشه.نمیدونم!
ولی اگه میشه یه برنامه تغذیه ای خوب معرفی کنید.قد 178 وزن 72
بنده 4 روز در هفته تمرین می کنم.شنبه-دوشنبه-چهارشنبه-پنج شنبه
AQa_BaBAk
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۲‏, ۰۴:۵۰ بعد از ظهر
اینو قبلا مربیم داده بود گفتم بذارم اینجا اگه به کار کسی اومد استفاده کنه.
http://img. .ir/images/64482271466505990498.jpg (http://img. .ir/)

یعنی ١ دونه زرده تخمه مرغ ١٦ گرم پروتئین داره ؟
*(sajad)*
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۲‏, ۰۴:۵۸ بعد از ظهر
یعنی ١ دونه زرده تخمه مرغ ١٦ گرم پروتئین داره ؟

سلام
دقت کنین که گفته ارزش مواد غذایی در 100 گرم :لبخند: :گل رز:
AQa_BaBAk
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۲‏, ۰۸:۳۷ بعد از ظهر
سلام
دقت کنین که گفته ارزش مواد غذایی در 100 گرم :لبخند: :گل رز:
١٠٠ گرم میشه چنتا تخمه مرغ ؟:پوزخند:
Pouria-K
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۲‏, ۰۸:۴۸ بعد از ظهر
١٠٠ گرم میشه چنتا تخمه مرغ ؟:پوزخند:

دوتا دونه متوسط
Amir_zoha
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۲‏, ۱۱:۵۹ بعد از ظهر
١٠٠ گرم میشه چنتا تخمه مرغ ؟:پوزخند:
100گرم زرده تنها منظورشه:لبخند:
Pouria-K
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۳‏, ۱۲:۱۰ قبل از ظهر
پس با این حساب میشه 3 الی 4 زرده
ALIEN
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۳‏, ۱۱:۴۰ قبل از ظهر
دوستان به نظرتون می‌شه سویا رو به صورت پودری خورد مثلا با شیر قاطی‌ کرد

اگه کسی‌ اطلاعاتی‌ داره یا مصرف کرده بگه ممنون میشم .
ata
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۳‏, ۱۱:۵۵ قبل از ظهر
آقایون یه سوال خیلی خیلی تکراری :پوزخند:
من حدود 20 کیلو کمبود وزن دارم بعد از باشگاه برای اضافه وزن بهترین چیزای که میتونم بخورم چی هست ؟
شیر موز - سیب زمینی تخم مرغ برنج چی باید بخورمم
nurs hossein
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۳‏, ۱۲:۱۵ بعد از ظهر
دوستان به نظرتون می‌شه سویا رو به صورت پودری خورد مثلا با شیر قاطی‌ کرد

اگه کسی‌ اطلاعاتی‌ داره یا مصرف کرده بگه ممنون میشم .
من اوایل همچین کاری میکردم
یعنی سویا پودر میکردم با خرما موز شیر میکس میکردم بعد تمرین میخوردم.
Amir_zoha
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۳‏, ۰۲:۴۸ بعد از ظهر
آقایون یه سوال خیلی خیلی تکراری :پوزخند:
من حدود 20 کیلو کمبود وزن دارم بعد از باشگاه برای اضافه وزن بهترین چیزای که میتونم بخورم چی هست ؟
شیر موز - سیب زمینی تخم مرغ برنج چی باید بخورمم
والا من در حد اطلاعات خودم دارم یه کربو زود هضم با پروتین تازه چون شما 20 کیلو کمبود دارین باید بیشتر تو طول روز غذا بخورین کم کم 5 وعده تا 8 ..لازمم نیست هر وعدت اندازه 3 .4 نفر بخوری ولی کیفیت لازمو داشته باشه برای بعد باشگاه یه سیب زمینی .یه موز با 6 تا سفیده تخم مرغ یا وی 100٪
البته بگم چیزیه که خودم تجربه کردم و درحدی که خوندم میدونم ولی بهتره یکی از اساتید همین سایت که بیشتر میدونه راهنماییت کنه موفق باشی
ata
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۳‏, ۰۴:۱۲ بعد از ظهر
موز که یه میوه کامل هست
تخم مرغ هم که پروتئین داره
سیب زمینی چرا؟
منم بیشتر از 3 وعده میخورم ولی بدونم چیا باید بخورم خیلی فرق میکنه :پوزخند:
Amir_zoha
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۳‏, ۰۶:۳۷ بعد از ظهر
موز که یه میوه کامل هست
تخم مرغ هم که پروتئین داره
سیب زمینی چرا؟
منم بیشتر از 3 وعده میخورم ولی بدونم چیا باید بخورم خیلی فرق میکنه :پوزخند:
چون گفتید کمبود وزن دارید اگه اضافه داشتید بله هم خود موز با تخم مرغ بس بود:لبخند:
forfar
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۴‏, ۰۶:۰۹ قبل از ظهر
دوستان به نظرتون می‌شه سویا رو به صورت پودری خورد مثلا با شیر قاطی‌ کرد

اگه کسی‌ اطلاعاتی‌ داره یا مصرف کرده بگه ممنون میشم .
منم قبلنا سویا رو آبپز میکردم و میذاشتم تو فریزر بعدا هر وقت میخواستم اون را با شیر و موز میکس میکردم خوب میشد
::Hossein::
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۷‏, ۱۲:۱۹ قبل از ظهر
چرا فقط از سفیده تخم مرغ مصرف میکنند. در حالی که 3 امینو اسید بسیار مهم (Leucine , Isoleucine,Valine) و چند تا دیگه مثل Glutamic acid و Alanine تو زرده تخم مرغ پیدا میشه.
(http://en.wikipedia.org/wiki/Egg_yolk پایین سمت راست ارزش غذاییشو گذاشته)
به نظرتون شخصی که لاغره بهتر نیست زردشم بخوره ؟
alihunterali
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۷‏, ۱۲:۳۴ قبل از ظهر
زرده ی تخم مرغ کلسترول خیلی زیادی داره ... زیادیش به هیچ وجه خوب نیست

ولی همونطور که گفتید ارزش عذایی خیلی خوبی داره و به مقدار نرمال باید ازش سود بُرد

یه تحقیق هم بود که مصرف زیادشو با سرطان پرستات مربوط میدونست که راست یا غلط بودنش معلوم نیست
harmonica
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۷‏, ۰۹:۱۷ قبل از ظهر
قبل از جلسه تمرین چه غذایی بخورم تا برای تمرین با وزنه انرژی کافی داشته باشم؟ مثلا 2-3 تا دونه خرما 1 ساعت قبل از تمرین خوبه؟ یا یه تیکه نون و پنیر؟
Pouria-K
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۷‏, ۰۱:۱۱ بعد از ظهر
قبل از جلسه تمرین چه غذایی بخورم تا برای تمرین با وزنه انرژی کافی داشته باشم؟ مثلا 2-3 تا دونه خرما 1 ساعت قبل از تمرین خوبه؟ یا یه تیکه نون و پنیر؟

قبل تمرین موز - سیب زمینی - برنج و غذای خونگی

خوراک های مختصر و مناسب برای سه تا چهار ساعت قبل از تمرین

- نان فانتزی با مربا یا عسل + شیر
- سیب زمینی آب پز ، پنیر + شیر
- لوبیای آب پز با نان تست
- حبوبات فرآوری شدة صبحانه + شیر
- نان با پنیریا گوشت + موز
- سالاد میوه یا میوه + ماست اسانس دار
- ماکارونی یا برنج با سس با محتویات کم چرب (مثل گوجه فرنگی ، سبزیجات ، گوشت کم چربی )


خوراک های مختصر و مناسب برای یک تا دو ساعت قبل از تمرین

- غذای مایع
- میلک شیک (مخلوط شیر و شربت و بستنی ) یا شربت میوه صاف شده
- قطعه های خوراکی مخصوص ورزش (برچسب آن را از نظر کربوهیدرات و پروتئین کنترل کنید)
- حبوبات فرآوری شده صبحانه + شیر
- قطعه های خوراک تهیه شده از حبوبات
- ماست میوه ای
- میوه


خوراک های مناسب برای مصرف کمتر از یک ساعت قبل از تمرین

- نوشیدنی های ورزشی
- ژل کربوهیدرات
- داروهای تقویتی
- قطعه های خوراکی مخصوص ورزش
- آب نبات ژله ای


خوراک های مناسب برای مصرف بلافاصله بعد از تمرین

-گلوکز های ساده
-پروتئین
-کربوهیدرات زود جذب
::Hossein::
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۷‏, ۰۱:۳۴ بعد از ظهر
زرده ی تخم مرغ کلسترول خیلی زیادی داره ... زیادیش به هیچ وجه خوب نیست

ولی همونطور که گفتید ارزش عذایی خیلی خوبی داره و به مقدار نرمال باید ازش سود بُرد

یه تحقیق هم بود که مصرف زیادشو با سرطان پرستات مربوط میدونست که راست یا غلط بودنش معلوم نیست


شما هر روز چند تا زرده میخورید ؟
Pouria-K
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۷‏, ۰۱:۴۱ بعد از ظهر
میگن کسایی که بیماری قلبی دارند تو هفته حداکثر 2 عدد زرده بخورند ولی سفیده مانعی نداره.
ولی افراد سالم و لاغر تا 3 یا 4 زرده در هفته اشکالی نداره
alihunterali
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۷‏, ۰۲:۲۹ بعد از ظهر
شما هر روز چند تا زرده میخورید ؟

روزی 5-6 تا سفیده و یه نصفه زرده

که تو هفته میشه 3.5 تا زرده
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۷‏, ۰۳:۰۳ بعد از ظهر
شما هر روز چند تا زرده میخورید ؟
روزی 1 تا 1و5 زرده
4 تا 7 سفیده..
expert1363
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۸‏, ۰۲:۴۷ قبل از ظهر
سلام .29 سالمه قد 177 وزن 67 .3روز در هفته باشگاه میرم. و اون 3 روزی که باشگاه نمیرم فقط 30 دقیقه می دوم .چون از ناحیه شکم هنوز چربی دارم .می خوام حجم بیارم .سوالم اینه که چطور باید حجم بیارم که فرم شکم خراب نشه.روزی 3 وعده بیشتر غذا نمی خورم.از ساعت 19 دیگه چیزی نمیخورم..و پروتئین مصرف نمیکنم.ممنون میشم راهنمایی کنید .و یه برنامه غذایی خوب...دوستان چطور حجم می یارن که شکمه 6 تیکشون خراب نمیشه.من با تمریته هوازی شکمو اب کردم ولی یه کم دوره شکمم و زیر شکم باز چربی داره.قسمت بالای شکمم خوب شده.
Amir_zoha
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۸‏, ۰۸:۱۸ قبل از ظهر
سلام .29 سالمه قد 177 وزن 67 .3روز در هفته باشگاه میرم. و اون 3 روزی که باشگاه نمیرم فقط 30 دقیقه می دوم .چون از ناحیه شکم هنوز چربی دارم .می خوام حجم بیارم .سوالم اینه که چطور باید حجم بیارم که فرم شکم خراب نشه.روزی 3 وعده بیشتر غذا نمی خورم.از ساعت 19 دیگه چیزی نمیخورم..و پروتئین مصرف نمیکنم.ممنون میشم راهنمایی کنید .و یه برنامه غذایی خوب...دوستان چطور حجم می یارن که شکمه 6 تیکشون خراب نمیشه.من با تمریته هوازی شکمو اب کردم ولی یه کم دوره شکمم و زیر شکم باز چربی داره.قسمت بالای شکمم خوب شده.
دوست خوب شما اگه میخوای حجم بیاری هوازی یه مدت کوتاه ول کن چون هم نمیتونی حجم بخوای هم کات عضلانی هر کدوم به وقتش بخواه اول حجم بگیر بعد با یه رژیم درست کات کن اقای کسایی تو همین سایت برنامه غذایی مینویسن فکر کنم بهشون یه پیام خصوصی میدی بهت میگن چیکار کنی .چطور حجم بیاری فرم شکم خراب نشه لازم نیست هر وعدت 3.4بشقاب مثلا برنج بخوری بعد یه تیکه نون هر بشقابو با فاصله 1.30 بخوری جذبشم بهتره شکم از داخل بزرگ نمیشه ولی چربی میاره خلاصه حجم و کات دو نقطه مخالف همن اول حجم بیار بعد کات کن تازه این اشتباه نکن اگه از 7 شب به بعد شام نخوری خوبه اگه حجم میخوای باید بخوری کالری مصرفیتو باید ببری بالا
ronnie_1
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۹‏, ۱۲:۲۶ بعد از ظهر
دوستان بعد از دوره ی استروئیدی بهتره چه غذاهایی بخوریم تا حجم بدست آمده افت محسوسی نداشته باشد؟ممنون میشم راهنماییم کنید.
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۱۱-۲۹‏, ۱۲:۵۴ بعد از ظهر
دوستان بعد از دوره ی استروئیدی بهتره چه غذاهایی بخوریم تا حجم بدست آمده افت محسوسی نداشته باشد؟ممنون میشم راهنماییم کنید.

باید کالری دریافتی بالا باشه ک بدن حالت انابولیک داشته باشه....به هیچ وجح هم نباید نگران چرب شدن بدن در تراپی باشید چون مرحله ی حساسیه...یک ماه ک از تراپی بگزره می تونید کات کنید ولی کات کردن در تراپی یا بلافاصله بعد از حجم بزرگترین اشتباه محسوب میشه...وعده های قبل و بعد تمرین فراموش نشه....هوازی تو مدت تراپی تعطیل....پروتیین دریافنی بالا باشه ...شدت تمرین باید کم بشه و جلسه های تمرینی ب 45 دقیفه یا کمتر برسه
M o r T e z A
‏۱۳۹۲-۱۱-۳۰‏, ۰۸:۵۱ قبل از ظهر
سلام و خسته نباشید

ببخشید , به چه روشی "جو دو سر " رو مصرف بکنیم ؟ البته راحترین راه و سریعترین راه باشه :پوزخند:
اگر کسی اطلاعی داره و خودش مصرف کرده یه توضیحی برای ما هم بده ... ممنون میشم

با تشکر
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۱۱-۳۰‏, ۰۹:۴۴ قبل از ظهر
صبحانه جو دو سر با موز و خلال بادام

مواد لازم:
جو دو سر 60 گرم (228 کالری)
خلال بادام 1 قاشق غذا خوری (60 کالری)
موز .2 اسلایس (28 کالری)
عسل4 قاشق غذا خوری (255 کالری)

طرز تهیه:
جو دو سر را با مقداری آب به مدت 1 الی 2 دقیقه در ماکروویو ، و یا 3 الی 4 دقیقه روی اجاق بپزید تا خوب خیس بخورد (میزان غلظت آن را می توانید با کم و زیاد کردن آب بنا بر ذایقه خود تنظیم نمایید) ، سپس تمام مواد را به آن اضافه کرده و مصرف کنید. این صبحانه خوشمزه را به صورت گرم یا سرد می توانید میل کنید.




جو دو سر با آناناس و گردو (http://www.oabab.net/fa/%D8%B5%D8%A8%D8%AD%D8%A7%D9%86%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%D8%B1%D9%85/news/293/%D8%AC%D9%88-%D8%AF%D9%88-%D8%B3%D8%B1-%D8%A8%D8%A7-%D8%A2%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B3-%D9%88-%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D9%88)

مواد لازم

جو دو سر........................... 60 گرم (228 کالری)
آناناس .............................. 2 اسلایس 114 گرم (56 کالری)
گردوی خرد شده ................. 40 گرم (262 کالری)
عسل................................. 4 قاشق غذا خوری (255 کالری)

طرز تهیه

جو دو سر را با مقداری آب به مدت 1 الی 2 دقیقه در ماکروویو ، و یا 3 الی 4 دقیقه روی اجاق بپزید تا خوب خیس بخورد (میزان غلظت آن را می توانید با کم و زیاد کردن آب بنا بر ذایقه خود تنظیم نمایید) ، سپس تمام مواد را به آن اضافه کرده و میل کنید. این صبحانه خوشمزه را به صورت سرد نیز می توانید مصرف کنید .

این صبحانه خوشمزه برای افراد با هر چهار گروه خونی مناسب بوده و برای دو نفر کافی است .


کالری این صبحانه ............. 801


یکی از صبحانه های مورد علاقه من راحتم هست درست کردنش
**sylvester**
‏۱۳۹۲-۱۱-۳۰‏, ۰۱:۰۰ بعد از ظهر
واسه صبحانه ها مرسی داداش مهران.1-2 ماه دیگه میرم دوره حجم و کلا در درست کردن و خوردن صبحانه مشکل دارم(به دلیل دانشگاه)اگه چندتا صبحانه دیگه پر کالری هم بگی ممنون میشم:گل رز:
korn
‏۱۳۹۲-۱۱-۳۰‏, ۰۲:۱۸ بعد از ظهر
سلام و خسته نباشید خدمت دوستان
یه سوال داشتم میخواستم بدونم با یه برنامه صحیح تغذیه و ورزش در یک دوره کات...
چه فعلو انفعالاتی در سیستم بدن رخ میده که باعث کاهش وزن میشه یعنی چربیها به چه صورت از بین میرن که ادم وزنش کم تر میشه واسم سواله مرسی
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۱۱-۳۰‏, ۰۲:۴۶ بعد از ظهر
سلام و خسته نباشید خدمت دوستان
یه سوال داشتم میخواستم بدونم با یه برنامه صحیح تغذیه و ورزش در یک دوره کات...
چه فعلو انفعالاتی در سیستم بدن رخ میده که باعث کاهش وزن میشه یعنی چربیها به چه صورت از بین میرن که ادم وزنش کم تر میشه واسم سواله مرسی

دقیق سئوالتونا متوجه نشدم یعنی از نظر فیزیکی توی بدن چه اتفاقی میوفته؟
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۱۱-۳۰‏, ۰۲:۵۴ بعد از ظهر
واسه صبحانه ها مرسی داداش مهران.1-2 ماه دیگه میرم دوره حجم و کلا در درست کردن و خوردن صبحانه مشکل دارم(به دلیل دانشگاه)اگه چندتا صبحانه دیگه پر کالری هم بگی ممنون میشم:گل رز:

خواهش میکنم
برای صبحانه که اصولا میگن باید یک پنجم از انرژی بدن را در طول روز تامین کنه (که به نظر من بیشتر از این حرفاست) میتونید از جوی دوسر-عسل-موز-خامه-گردو-کره بادام زمینی (خیلی موثره)-تخم مرغ- عدسی - حلیم شیر- نان سفید- پنیر محلی-خرما- بیسکویت کشمشی و.... شما می تونید این موارد برای میان وعده ها کمک بگیرید
AQa_BaBAk
‏۱۳۹۲-۱۱-۳۰‏, ۰۴:۵۹ بعد از ظهر
دوستان من همیشه بعد از تمرین , که میام خونه . ٣ یا ٤ تا تخمه مرغ آبپز میخورم ..(به خاطر پروتئین و..)
به نظرتون کار درستی میکنیم ؟
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۱۱-۳۰‏, ۰۵:۰۱ بعد از ظهر
دوستان من همیشه بعد از تمرین , که میام خونه . ٣ یا ٤ تا مرغ آبپز میخورم ..(به خاطر پروتئین و..)
به نظرتون کار درستی میکنیم ؟

3 یا 4 تا مرغغغغغغ اقا شما چند کیلوید چه جوری 3 یا 4 تا مرغ درسته را میخورید؟
AQa_BaBAk
‏۱۳۹۲-۱۱-۳۰‏, ۰۵:۰۵ بعد از ظهر
3 یا 4 تا مرغغغغغغ اقا شما چند کیلوید چه جوری 3 یا 4 تا مرغ درسته را میخورید؟

حاجی اشتباه تایپی بود , یه بار دیگه کامنتو بخون .:پوزخند:
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۱۱-۳۰‏, ۰۵:۰۹ بعد از ظهر
حاجی اشتباه تایپی بود , یه بار دیگه کامنتو بخون .:پوزخند:

عجب گفتم رونی کلمن اومده تو پیج بعد تمرین بهتره از کربوهای زود هضم استفاده بشه که بهترین اونها سیب زمینی اب پز و نان سفید تخم مرغ خوبه البته فقط سفیده زرده مفیده ولی اگه شما بخوای روزی 4 تا زرده بخوری اصولا سر ماه کبدتون چرب شده و خطرناکه
AQa_BaBAk
‏۱۳۹۲-۱۱-۳۰‏, ۰۵:۱۲ بعد از ظهر
عجب گفتم رونی کلمن اومده تو پیج بعد تمرین بهتره از کربوهای زود هضم استفاده بشه که بهترین اونها سیب زمینی اب پز و نان سفید تخم مرغ خوبه البته فقط سفیده زرده مفیده ولی اگه شما بخوای روزی 4 تا زرده بخوری اصولا سر ماه کبدتون چرب شده و خطرناکه

وایی ..
من الان ١ ماهی میشه که هر روز بعد از تمرین ٣ تا تخم مرغ میخورم ..
چی کار کنم الان ؟ چیزی هست بخورم کبدو شستشو بده ؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۱۱-۳۰‏, ۰۵:۴۵ بعد از ظهر
دوستان من همیشه بعد از تمرین , که میام خونه . ٣ یا ٤ تا تخمه مرغ آبپز میخورم ..(به خاطر پروتئین و..)
به نظرتون کار درستی میکنیم ؟
سفیده بله زرده خیر
کرب رو هم که گفتن....
پاکسازی اینا هم نداره...
M@soud
‏۱۳۹۲-۱۱-۳۰‏, ۰۸:۴۹ بعد از ظهر
عجب گفتم رونی کلمن اومده تو پیج بعد تمرین بهتره از کربوهای زود هضم استفاده بشه که بهترین اونها سیب زمینی اب پز و نان سفید تخم مرغ خوبه البته فقط سفیده زرده مفیده ولی اگه شما بخوای روزی 4 تا زرده بخوری اصولا سر ماه کبدتون چرب شده و خطرناکه

اقا مهران نان سفید خوردنش مشکل نداره؟:متفکر:
korn
‏۱۳۹۲-۱۱-۳۰‏, ۱۰:۴۹ بعد از ظهر
دقیق سئوالتونا متوجه نشدم یعنی از نظر فیزیکی توی بدن چه اتفاقی میوفته؟


بله چه از نظر فیزیکی و چه از نظر شیمیایی داخل بدن
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۱۲-۰۱‏, ۱۲:۰۳ قبل از ظهر
اقا مهران نان سفید خوردنش مشکل نداره؟:متفکر:

اگه به اندازه باشه نه اتفاقا کربو خوبیه و اگه زیاد مصرف بشه باعث چاقی کاذب میشه نان کامل بهتره
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۱۲-۰۱‏, ۱۲:۱۱ قبل از ظهر
بله چه از نظر فیزیکی و چه از نظر شیمیایی داخل بدن


سوخت و ساز بدن شما تا حدودی با ژنتیک ارتباط دارد، اما به طور طبیعی با خوردن مواد غذایی نیر مرتبط است . مواد غذایی طبیعی وجودد ارند که قدرت چربی سوزی بدن را افزایش میدهند.مثلا نوشیدن آب سرد،باعث میشود که کالری بیشتری بسوزانید تا آب را گرم کنید
وزن شما ( بخصوص مقدار چربی که در بدنتان ذخیره شده) بازتابی از تعادل مابین انرژی دریافتی و انرژی مصرفی شما می باشد. هر ماده غذایی حاوی کالری که می خورید یا می نوشید، جزء انرژی دریافتی تان محسوب می شود و هر مقدار کالری که بدن شما برای زندگی و کار می سوزاند جزء انرژی سوخت و ساز می باشد.
انرژی سوخت و ساز می تواند به سه دسته تقسیم شود.
دسته اول: میزان متابولیسم پایه شماست(BMR)یعنی مقدار کالری که بدن فقط برای زیستن صرف می کند ( برای انجام اموری مانند دراز کشیدن بدون انجام هیچ کاری)، متابولیسم پایه به طور متوسط نزدیک به 60 درصد از انرژی مصرفی تان را دربرمی گیرد.
دسته دوم: میزان انرژی که شما برای انجام فعالیتهای خود صرف می کنید، مانند حرکت کردن، صحبت کردن و … که به طور متوسط 30 درصد از مصرف کالری را به خود اختصاص می دهد.
دسته سوم: سوخت و ساز مربوط به غذا که تحت عنوان گرمای تولید شده حاصل از غذا تعریف میشود که کالری مصرف شده برای خوردن،‌ هضم، جذب و استفاده از غذا می باشد و باور نکردنی است که این قسمت فقط در حدود 10 درصد از کالری را مصرف می کنند .
همه عوامل مذکور متغیر هستند، برای نمونه سوخت و ساز حین خوردن ( بستگی به میزان انرژی تولید شده در بدن توسط آن غذا دارد).اگر انرژی دریافتی و انرژی مصرفی با یکدیگر در تعادل باشند، وزن بدن ما ثابت باقی می ماند. اگر انرژی دریافتی بالاتر باشد، انرژی مازاد حاصل از خوردن غذا که مورد نیاز بدن نیست به عنوان چربی در بدن ذخیره می شود. حال اگر انرژی مصرفی بیشتر از انرژی دریافتی باشد، چربیهای ذخیره شده تبدیل به انرژی می شوند و اگر این اتفاق در طولانی مدت رخ دهد، ابتدا چربی از بین رفته و سپس وزن کاهش می یابد. میزان انرژی مصرفی شما در مدت طولانی به عنوان میزان متابولیسم شما شناخته می شود.
یکی از سوالات رایج افراد چاقی آنست که چه ماده غذایی سوخت و ساز را بالا می برد؟
مطالعات نشان می دهند که.غذاهای پروتئینی سوخت و سازی بیشتر از حد متوسط دارند و باعث افزایش میزان متابولیسم می شوند همانطوکه ذکر شد خوردن غذا تولید گرما می نماید که معادل مصرف حدود 10 درصد کالری از کل کالری مصرفی است. بنابراین تاثیر خوردن مطلق پروتئین ، اثر گرمازایی بالاتری نیز دارد و تا سقف 25 درصد از کالری وعده های غذایی پر پروتئین به دلیل اثر گرمازائی از بین میرود.
بنا بر نظریه فوق ، رژیمهای حاوی پروتئین بالا می توانند به طور قابل توجهی میزان متابولیسم را بالا ببرند ولی گرفتن بی رویه این نوع رژیمها فکر خوبی نیست ، چرا که به کلیه و کبد فشار آورده و سبب کمبود کلسیم در استخوانها می گردد و همچنین ممکن است با بالا رفتن فشار خون نیزمرتبط باشند. به علاوه مصرف پروتئین زیاد جزء یک رژیم غذایی متعادل محسوب نمی شود زیرا ممکن است باعث کمبود مواد مغذی مورد نیاز دیگر شود. به نظر می آید که بعضی از غذاهای پروتئینی _ بخصوص گوشت قرمز و محصولات لبنی _ حاوی اسید چربی به نا م اسید لینولئیک کنژوگه هستند که در بدن باعث افزایش بافت بدون چربی ( ماهیچه) و در نتیجه باعث افزایش متابولیسم میشود.
ادویه جات بخصوص ادویه های تند ( یا فلفل دار)، نیزمیزان متابولیسم را تا حدود 50 درصد بالا میبرند، این اثر تا سه ساعت بعد از خوردن غذاهای پر ادویه در بدن باقی می ماند ، زیرا وقتی غذاهای حاوی ادویه خورده می شود ضربان قلب انسان افزایش می یابد. چندین مطالعه تحقیقات بالینی شواهدی برای صحت این اثر یافته اند . همچنین ادویه جات از طرق مختلفی برای سلامتی بدن مفید هستند بنابراین این یکی از رموز افزایش متابولیسم هستند که میتوانید بدون داشتن احساسی بد آن را تجربه کنید .
نوشیدنیهای حاوی کافئین با تحریک برخی واکنش های سیستم عصبی موجب افزایش سطح هورمون آدرنال ( اپی نفرین)، افزایش ضربان قلب و بیقراری و افزایش متابولیسم گردد. همچنین کافئین موجود در 5/2 فنجان قهوه می تواند میزان تحمل را در ورزشهای ملایم بالا ببرد. قهوه و کولاها نوشیدنیهایی هستند که بالاترین میزان کافئین را دارا می باشند. با این وجود، مصرف بیش از 2-3 فنجان قهوه حاوی کافئین بالا در روز توصیه نمی شود، زیرا ممکن است تاثیر بدی بر روی سلامت داشته باشد.کافئین همچنین در شکلات، چای و بعضی از نوشیدنیهای ساختگی و برخی از دیگر نوشیدنیهای نیز یافت می شود.
نکته جالب اینکه چای سبز نیز میزان متابولیسم را بدون بالا بردن ضربان قلب، تغییر میدهد. یک مطالعه سوئیسی بیان میدارد کسانیکه از عصاره چای سبز استفاده می کنند کالری قابل توجه ببیشتری نسبت به بقیه افراد می سوزانند. یک سری مواد شیمی-گیاهی از خانواده فلاونوئیدها در چای سبز مانند هورمون نور آدرنالین ( نور اپی نفرین) در بدن عمل می کنند که در این صورت سرعت فرآیند اکسیده شدن چربی تسریع میشود.
اگر شما به دلیل عملکرد ضعیف غده تیروئید دچار کمبود ید شده اید، ممکن است تولید هورمون تیروکسین در بدن تان نیز کاهش یابد. این موضوع ممکن است باعث کاهش میزان متابولیسم شود و یک رژیم غذایی غنی از غذاهای دریایی و شیر میتواند میزان ید را بالا برده و همچنین باعث بهبود میزان متابولیسم و عملکرد غده تیروئید شود. اگر عملکرد غده تیروئید شما نرمال است این غذاها کمک کننده نخواهند بود.( پزشک شما با یک آزمایش خون به سادگی تشخیص می دهد که آیا عملکرد غده تیروئیدتان نرمال است یا خیر؟)
در پایان باید تاکید نمود که مشکل اساسی افراد چاق حجم بالای مواد غذایی است و این یک تصور اشتباه می باشد که این افراد بتوانند با استفاده از مواد غذایی بالابرنده متابولیسم به تنهایی وزن خود را کنترل نمایند. بلکه داشتن رژیم غذایی متعادل به همراه مصرف منطقی مواد غذایی بالابرنده سوخت و ساز با نظر متخصص تغذیه می تواند مفید واقع شود.
منبع-رژیم درمانی نوین
::Hossein::
‏۱۳۹۲-۱۲-۰۱‏, ۰۵:۴۹ بعد از ظهر
دوستان یه رژیم غذایی برای گرفتن عضله و حجم میخواستم . وزنم 58 قد 176 هدفم رسیدن به 72 کیلوست.
فعلا روزی 5 تا قرص مخمر ابجو مصرف میکنم. و روزی 3 تخم مرغ ، بعدو قبل از باشگاه 1 لیتر شیر و غذای خونگی ..
korn
‏۱۳۹۲-۱۲-۰۱‏, ۰۸:۰۹ بعد از ظهر
مخمر اب جوو؟؟؟؟؟؟؟؟؟

تا نشنیدم کسی واسه حجم همچین کاری کنهههههههه:سوت::متفکر:
 
سایت بدنساز > تغذیه و مکمل های غذایی > تغذیه > سوالات مربوط به تغذیه
PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : سوالات مربوط به تغذیه

صفحه ها : 1 2 3 4 5 6 7 [8] 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
::Hossein::
‏۱۳۹۲-۱۲-۰۱‏, ۰۹:۵۷ بعد از ظهر
مخمر اب جوو؟؟؟؟؟؟؟؟؟

تا نشنیدم کسی واسه حجم همچین کاری کنهههههههه:سوت::متفکر:
چطور مگه ؟ :پوزخند:مخمر اب جو تو یکی از همین تاپیک ها جهت افزایش اشتها معرفی شده بود در ضمن داری امینو اسیدهای BCAAs هست
این تاپیک رو هم بخونید : http://forum.bodybuilding.com/showthread.php?t=880513
behzadeghbali
‏۱۳۹۲-۱۲-۰۳‏, ۱۲:۳۶ بعد از ظهر
دوستان کسی که اضافه وزن داره ایا باید وعده قبل از تمرین داشته باشه؟
من معمولا یک عدد سیب زمینی و 5 تا سفیده بعد از تمرینم میخورم. ایا این اشتباهه؟ ایا بیارمش قبل از تمرین؟

این وعده بعد از تمرین رو ساعت 7 میخورم. و ساعت 10 شب هم معمولا یک پیاله عدسی یا سینه مرغ میخورم یا ماهی اب پز.
forfar
‏۱۳۹۲-۱۲-۰۳‏, ۰۷:۳۱ بعد از ظهر
اگه من بلافاصله بعد تمرین پروتئین وی بخورم چند دقیقه بعد برای استفاده بهتر بدن سفیده استفاده کنم ؟
.AMIN.
‏۱۳۹۲-۱۲-۰۵‏, ۱۰:۲۲ قبل از ظهر
مواد ضروری که برای یک بدنساز مبتدی به بدنش برسه چیا هستن تا سریعتر بدن اون شکل رو بگیره ؟

چه غذاهایی ( میوه هایی ) بخوره چی نخوره ؟

هر روز چی مصرف کنه ؟ یا قبل تمرین یا بعد تمرین مصرف چه چیزایی ضروریه ؟
Ngmsshd
‏۱۳۹۲-۱۲-۰۵‏, ۰۲:۵۲ بعد از ظهر
بنده بلافاصله بعد تمرینم میام خونه و شام می خورم(برنج).می خواستم بدونم اصلا این کار درسته یا نه؟
اصولا بعد تمرین چه مواد غذایی باید مصرف کنم؟
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۱۲-۰۵‏, ۰۳:۰۴ بعد از ظهر
بنده بلافاصله بعد تمرینم میام خونه و شام می خورم(برنج).می خواستم بدونم اصلا این کار درسته یا نه؟
اصولا بعد تمرین چه مواد غذایی باید مصرف کنم؟

بهترین مواد غذایی بعد تمرین کربو های زود هضم هستند مثل نان و سیب زمینی



مواد ضروری که برای یک بدنساز مبتدی به بدنش برسه چیا هستن تا سریعتر بدن اون شکل رو بگیره ؟


چه غذاهایی ( میوه هایی ) بخوره چی نخوره ؟

هر روز چی مصرف کنه ؟ یا قبل تمرین یا بعد تمرین مصرف چه چیزایی ضروریه ؟


این سئوال خیلی کلی هست و اینجوری نمیشه پاسخ داد باید ببینید هدفتون چیه از بدنسازی




اگه من بلافاصله بعد تمرین پروتئین وی بخورم چند دقیقه بعد برای استفاده بهتر بدن سفیده استفاده کنم ؟

30 دقیقه بعد تمرین





دوستان کسی که اضافه وزن داره ایا باید وعده قبل از تمرین داشته باشه؟
من معمولا یک عدد سیب زمینی و 5 تا سفیده بعد از تمرینم میخورم. ایا این اشتباهه؟ ایا بیارمش قبل از تمرین؟

این وعده بعد از تمرین رو ساعت 7 میخورم. و ساعت 10 شب هم معمولا یک پیاله عدسی یا سینه مرغ میخورم یا ماهی اب پز.




وعدهای قبل از تمرین میتونند توی تمرین خیلی کمک کنند و مناسب هستند چه برای افراد که اضافه وزن دارند و چه برای افرادی که کمبود وزن دارند اما این که از چه مواده غذایی استفاده میکنید میتونه مهم باشه بعد تمرین سیب زمینی جز یکی از مناسبترین مواد غذایی محسوب میشه اما مقدار اونا کنترل کنید چون شما اضافه وزن دارید سیب زمینی کربو خاص از نظر سفیده مشکلی نیست در مورد وعده ساعت 10 اگه امکانش هست ساعتش را کمی جلو بندازید و از نان توی این وعده ها پرهیز کنید
::Hossein::
‏۱۳۹۲-۱۲-۰۸‏, ۰۳:۲۶ بعد از ظهر
ایا سرخ کردنی برای افرادی که میخواند وزن کم کنند مشکل زاست یا واسه بدنسازان کلا خوب نیست ؟
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۲-۱۲-۰۸‏, ۰۷:۲۱ بعد از ظهر
ایا سرخ کردنی برای افرادی که میخواند وزن کم کنند مشکل زاست یا واسه بدنسازان کلا خوب نیست ؟

دادا سعی کن از سرخ کردنی کم استفاده کنی مثلا من خودم مرغو سرخ نمیکنم اب پز میدم و خیلی چیزایه دیگه.
Malavane.zebel
‏۱۳۹۲-۱۲-۰۸‏, ۰۸:۵۶ بعد از ظهر
یرای تامین پروتیین روزانه یک روز درمیون با هرروز استفاده از جگر گوسفند یا مرغ مناسبه؟حالا چه سرخ کردنی یا کبابی مثلا روزی 500 گرم چربیش اشباع ست یا یر اشباع؟کمه این مقدار یا زیاده؟
جگر گوسفند و مرغ در هر 100 گرم 26.5 گرم پروتیین داره
دوستان لطفا راهنمایی کنند
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۱۲-۰۸‏, ۰۹:۰۲ بعد از ظهر
یرای تامین پروتیین روزانه یک روز درمیون با هرروز استفاده از جگر گوسفند یا مرغ مناسبه؟حالا چه سرخ کردنی یا کبابی مثلا روزی 500 گرم چربیش اشباع ست یا یر اشباع؟کمه این مقدار یا زیاده؟
جگر گوسفند و مرغ در هر 100 گرم 26.5 گرم پروتیین داره
دوستان لطفا راهنمایی کنند
پر از کرسترول هستش...والا هفته ای یکبار هم توصیه نمیکنم.....
http://www.beytoote.com/health/nutrition/fuel-bully.html
Mick.Thomson
‏۱۳۹۲-۱۲-۱۵‏, ۰۱:۱۵ بعد از ظهر
سلام
من حدود 1 سال هست که 90 % صبحانه 4 عدد تخم مرغ ( 4 سفیده 2 زرده ) + موز مصرف میکنم و بلافاصله نون و پنیر و گردو و عسل حال میخواستم بدونم مصرف موز با این مشکلی نداره ؟ اخه میگن اگه میوه با غذا بخوری مشکل مده میگیریو و درست حضم نمیشه .
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۱۲-۱۵‏, ۰۳:۵۵ بعد از ظهر
سلام
من حدود 1 سال هست که 90 % صبحانه 4 عدد تخم مرغ ( 4 سفیده 2 زرده ) + موز مصرف میکنم و بلافاصله نون و پنیر و گردو و عسل حال میخواستم بدونم مصرف موز با این مشکلی نداره ؟ اخه میگن اگه میوه با غذا بخوری مشکل مده میگیریو و درست حضم نمیشه .
همچین چیزی نیست...چرت و پرت میگن..(به قوله اوستایه تراشکاریم...زر میزنن:پوزخند: )
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۲-۱۲-۲۴‏, ۰۸:۳۵ بعد از ظهر
دوستان دیگه خسته شدم هر روز تخم مرغ و سیب زمینی و مرغ 100 گرم و هر روز واسه خودم سالاد درست کنم.
میشه مثلا سالاد 3 روز و 3 تا سیب زمینی و 6 تا تخم مرغ و 500 گرم مرغو اماده درست کنم بعد تو بسته ظرف بزارم و بزارم تو یخچال واسه 3 روزم؟
ایا خاصیتشون از بین نمیره؟
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۱۲-۲۴‏, ۰۹:۲۸ بعد از ظهر
دوستان دیگه خسته شدم هر روز تخم مرغ و سیب زمینی و مرغ 100 گرم و هر روز واسه خودم سالاد درست کنم.
میشه مثلا سالاد 3 روز و 3 تا سیب زمینی و 6 تا تخم مرغ و 500 گرم مرغو اماده درست کنم بعد تو بسته ظرف بزارم و بزارم تو یخچال واسه 3 روزم؟
ایا خاصیتشون از بین نمیره؟
شاید طعم تغییر کنه ولی خاصیت ب هیج وجح از بین نمیره:گل رز:
pars30
‏۱۳۹۳-۰۱-۰۲‏, ۱۱:۵۷ قبل از ظهر
سلام به همگی سال نوتون مبارک یک برنامه ابگیری میخوام برای پوست شکمم و نمک تو شکمم :
اینا رو فهمیدم درسته
3 روز هست
پروتئین میاریم پائیین کربو را بالا
نمک قطع
برنامه تمرینیم چه حوری باشه
farzamjr
‏۱۳۹۳-۰۱-۰۴‏, ۰۲:۱۰ بعد از ظهر
سلام دوستان
من عضو جدید هستم و خودم مربی تناسب اندام هستم
یک مسئله که خیلی واسم عجیبه اینه که نمیدونم چرا همش با مفاهیم قهرمانی و ... پاسخ همه چی تو سایت داده شده!!!!
این در صورتی که بیشتر کاربرای اینجا برای ایجاد تناسب اندام عادی خودشون هستش که میخوان اطلاعات کسب کنند و تمرین کنند و به هدفشون برسن
مقوله قهرمانی و غیر قهرمانی خیلی متفاوته
به خاطر همین عدم توجه به این تفاوت هاست که ما تو باشگاهامون بدن های زیبا کم میبینیم!!!! منظورم کسی که تناسب اندام داشته باشه مثل عکسهایی که میبینم از اروپاییها ، هالیوودیها و... اینها هیچکودومشون قرصهای جادویی که مصرف نمیکنند من همیشه با خودم میگفتم اونها پول دارن و .... اما جواب مسئله این هم نست
من خودم خیلی تازه کارم و اطلاعاتمو کامل نمیدونم اما خداروشکر از اول کارم با یک شخصی در خارج از کشور در ارتباط شدم و متوجه تغذیه اصولی و تمرین اصولی برای رسیدن به تناسب اندام شدم اینکه تمام این میان بر هایی که تو ایران زده میشه باعث میشه بدنها زیبا نباشن، توسعه یافته و کات یا بزرگ و شکل گرفته ، اما زیبا نباشن!!!!!!
الان که داشتم این قسمت تغذیه رو مطالعه میکردم واسم واقعا عجیب بود که چرا بیس همه صحبتها بدن سازی قهرمانی!
و بیشتر قسمتهای سایتم برای همین منظور
اما با این وجود اطلاعات خیلی خوبی وجود داره تو این سایت که من نهایت تشکر دارم از دوستان
ببخشید زیاد شد صحبتهام
ممنون:گل رز:
Amir_zoha
‏۱۳۹۳-۰۱-۰۶‏, ۱۰:۴۳ بعد از ظهر
سلام به دوستان .ببخشید یه سوال داشتم راسته میگن آبلیمو نمیدونم کلا چیزایی که طبع سرد دارن باعث میشن تستسترون خون بیاد پایین؟به جز این دیگه چه مشکلای پیش میاد؟
Pectus Carinatum
‏۱۳۹۳-۰۱-۰۹‏, ۱۱:۰۳ قبل از ظهر
سلام
دوستان با تجربه.
در گشت و گزارهای اینترنتی به یک وبلاگ برخوردم که با برنامه تغذیه و ورزش ایروبیک وزنشون رو کاهش داده بودن.
http://lagharsho.blogfa.com

اما دو تا مطلب هست. اول اینکه ایشون خانوم بودند و دوم ورزش ایروبیک انجام دادند. میخواستم بدونم آیا دوستان برنامه تغذیه ایشون رو برای بدنساز توصیه میکنن؟ اصلا تمایل ندارم عضلاتی که در 7 ماه بدست آوردم از دست بدم. رژیم ایشون تقریبا در این محور گردش کرده:


صبحانه: 2 تا خرما +1 لیوان شیرنهار: 200 گرم ماهی آب پز +1 خیار +1 گوجهشام: 1 لیوان چای +4 تا خرما + 2 تا بیسکوئیت ساقهتحرک: 1:15 ایروبیک
***********************************

صبحانه: 1 عدد سیبنهار: 1 تخم مرغ آب پز + 1 گوجه + 1 خیارم.و: چای + 3 تا خرماشام: 2 عدد بیسکوئیت ساقه + 35 گرم پنیرتحرک: 1:15 ایروبیک + 45 دقیقه پیاده روی*********************************


صبحانه: 1 عدد سیبم.و : چای + 5 عدد خرما +3 ساقه طلایینهار: 1 تخم مرغ آب پز + 1خیار +1 گوجهم.و : 1 لیمو شیرین شام: چای + 1عدد خرما +3 عدد ساقهتحرک :1:15 ایروبیک
***********************************
صبحانه: 1 عدد سیب زمینی آب پز +1 خیار +1 گوجهم.و : چای +2 عدد خرمانهار: یک و نیم لیوان عدسی بدون روغنم.و : 500 گرم هندوانهشام: چای +2 عدد خرماتحرک :1:15 ایروبیک
*********************************
صبحانه: نصف تن ماهی + 5 قاشق ماست کم چرب

م.و : چای +5 عدد خرما
شام: چای+ 5 عدد خرما + 5 عدد ساقهتحرک :1:15 ایروبیک
*************************************
بیس خوراک ایشون:
خرما -ساقه طلایی -چای -شیر- تخم مرغ- میوه و سبزیجات
در عرض سه ماه 12 کیلو کم کردن که من هم میخوام همین مقدار کم کنم. (به نظرم روش ایشون منطقی به نظر میاد)
من هم 87 کیلو هستم با قد 175 که میخوام 10 کیلو کم کنم. خواهشا راهنمایی کنید که اصلا دلم نمیخواد عضله سوزی کنم. فقط چربی سوزی میخوام.
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۱-۰۹‏, ۱۲:۵۷ بعد از ظهر
سلام
دوستان با تجربه.
در گشت و گزارهای اینترنتی به یک وبلاگ برخوردم که با برنامه تغذیه و ورزش ایروبیک وزنشون رو کاهش داده بودن.
http://lagharsho.blogfa.com

اما دو تا مطلب هست. اول اینکه ایشون خانوم بودند و دوم ورزش ایروبیک انجام دادند. میخواستم بدونم آیا دوستان برنامه تغذیه ایشون رو برای بدنساز توصیه میکنن؟ اصلا تمایل ندارم عضلاتی که در 7 ماه بدست آوردم از دست بدم. رژیم ایشون تقریبا در این محور گردش کرده:


صبحانه: 2 تا خرما +1 لیوان شیرنهار: 200 گرم ماهی آب پز +1 خیار +1 گوجهشام: 1 لیوان چای +4 تا خرما + 2 تا بیسکوئیت ساقهتحرک: 1:15 ایروبیک
***********************************

صبحانه: 1 عدد سیبنهار: 1 تخم مرغ آب پز + 1 گوجه + 1 خیارم.و: چای + 3 تا خرماشام: 2 عدد بیسکوئیت ساقه + 35 گرم پنیرتحرک: 1:15 ایروبیک + 45 دقیقه پیاده روی
*********************************


صبحانه: 1 عدد سیبم.و : چای + 5 عدد خرما +3 ساقه طلایینهار: 1 تخم مرغ آب پز + 1خیار +1 گوجهم.و : 1 لیمو شیرین شام: چای + 1عدد خرما +3 عدد ساقهتحرک :1:15 ایروبیک
***********************************
صبحانه: 1 عدد سیب زمینی آب پز +1 خیار +1 گوجهم.و : چای +2 عدد خرمانهار: یک و نیم لیوان عدسی بدون روغنم.و : 500 گرم هندوانهشام: چای +2 عدد خرماتحرک :1:15 ایروبیک
*********************************
صبحانه: نصف تن ماهی + 5 قاشق ماست کم چرب

م.و : چای +5 عدد خرما
شام: چای+ 5 عدد خرما + 5 عدد ساقهتحرک :1:15 ایروبیک
*************************************
بیس خوراک ایشون:
خرما -ساقه طلایی -چای -شیر- تخم مرغ- میوه و سبزیجات
در عرض سه ماه 12 کیلو کم کردن که من هم میخوام همین مقدار کم کنم. (به نظرم روش ایشون منطقی به نظر میاد)
من هم 87 کیلو هستم با قد 175 که میخوام 10 کیلو کم کنم. خواهشا راهنمایی کنید که اصلا دلم نمیخواد عضله سوزی کنم. فقط چربی سوزی میخوام.



راجب کم کردن وزن باید بگم کیلوی برسی کردن کاره درستی نیست....شما ممکنه 10 کیلوت رو کم کنی ولی اونچیزی که میخوای نشی چون عضله هم کم میکنی باشه...پس کیلو برو بیخیال شو به شکل عندامت برس خودش کیلوشم خوب میشه..
جفته اینا رو 70 کیلو هستن...
http://img. .ir/images/80562755007672040735.jpg
http://img. .ir/viewer.php?file=88588013365756276308.jpg

من رژیمش رو خوشم نیومد تو رژیم باید خورد...هم بخوری هم وزن کم کنی..تو این رژیمه ایشون برای هر گیلو 0.8 گرم پروتین هم نمیرسه چه برسه به میزانه لازم برای بدنه یکی که ورزش نیکنه..کلسیوم هم نمیرسه.. کلا هیچی نمیرسه..:گل رز:
Pectus Carinatum
‏۱۳۹۳-۰۱-۰۹‏, ۰۱:۵۵ بعد از ظهر
پس به نظر شما من چیکار کنم که چربی ها آب بشه. یه تاپیک دیدم که کلی بحث روی چربی سوزی و از دست ندادن عضله بحث شده بود که خیلی تخصصی شد و اصلا نفهمیدم چی به چی شد. من چربی از دست میدم و این 7 ماه چربی سوزی میشه ولی به قدری کمه که به چشم نمیاد. اینجوری پیش بره که دو سال دیگه همون آش و همون کاسه. هوازی رو هم انداختم بعد وزنه زدن. دقیقا در قسمت بالا تنه به صورت چشم گیر عضله سازی میکنم ولی دریغ از آب شدن شکم و پایین تنه.
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۱-۰۹‏, ۰۲:۰۲ بعد از ظهر
پس به نظر شما من چیکار کنم که چربی ها آب بشه. یه تاپیک دیدم که کلی بحث روی چربی سوزی و از دست ندادن عضله بحث شده بود که خیلی تخصصی شد و اصلا نفهمیدم چی به چی شد. من چربی از دست میدم و این 7 ماه چربی سوزی میشه ولی به قدری کمه که به چشم نمیاد. هوازی رو هم انداختم بعد وزنه زدن. دقیقا در قسمت بالا تنه به صورت چشم گیر عضله سازی میکنم ولی دریغ از آب شدن شکم و پایین تنه.

تو روند چربی سوزی رژیم غذایی خیلی مهمه ...

نمی خوام نا امیدتون کنم ولی حداقل بایذ این اراده رو داشته باشید که 1 ماه رو بدون چربی - شکر - شکلات - بستنی - .....

بگذرونید ... غذاهایی که کالری زیاد دارن رو باید خیلی کم مصرف کنید و در زمان مناسب مثل 1-2 ساعت قبل از تمرین استفاده کنید

که انرژی کافی واسه تمرین خوب رو داشته باشید ... نمیگم که کم بخورید ، میگم غذاهای خوب و پر پروتئین و کم چرب مصرف کنید

ساعت 8 شب ب بعد غذاهاتونو محدود کنید و از این ساعت به بعد اصلا برنج - ماکارونی - سیب زمینی - موز - سیب - نان استفاده نکنید

سینه مرغ - گوشت قرمز کم چرب - سفیده تخم مرغ - ماهی - شیر فقط 1 لیوان ( اگه کم لاکتوز باشه که بهتره ) - پنیر ( فقط اندازه قوطی کبریت ) -

میوه ( بیشتر از 4 عدد نشه ) و سبزی ، این ها رو میتونین با خیال راحت استفاده کنید

برنج و امثال اون که مثال زدم در بالا فقط در ناهار یا وعده قبل تمرین استفاده بشه
Pectus Carinatum
‏۱۳۹۳-۰۱-۰۹‏, ۰۲:۱۳ بعد از ظهر
تو روند چربی سوزی رژیم غذایی خیلی مهمه ...

نمی خوام نا امیدتون کنم ولی حداقل بایذ این اراده رو داشته باشید که 1 ماه رو بدون چربی - شکر - شکلات - بستنی - .....

بگذرونید ... غذاهایی که کالری زیاد دارن رو باید خیلی کم مصرف کنید و در زمان مناسب مثل 1-2 ساعت قبل از تمرین استفاده کنید

که انرژی کافی واسه تمرین خوب رو داشته باشید ... نمیگم که کم بخورید ، میگم غذاهای خوب و پر پروتئین و کم چرب مصرف کنید

ساعت 7 شب ب بعد غذاهاتونو محدود کنید و از این ساعت به بعد اصلا برنج - ماکارونی - سیب زمینی - موز - سیب - نان استفاده نکنید

سینه مرغ - گوشت قرمز کم چری - سفیده تخم مرغ - ماهی - شیر فقط 1 لیوان ( اگه کم لاکتوز باشه که بهتره ) - پنیر ( فقط اندازه قوطی کبریت ) -

میوه ( بیشتر از 4 عدد نشه ) و سبزی ، این ها رو میتونین با خیال راحت استفاده کنید

برنج و امثال اون که مثال زدم در بالا فقط در ناهار یا وعده قبل تمرین استفاده بشه

باور کنید 4 ماهی میشه که که قند و شکر و کلا شیرینی جات رو گذاشتم کنار. و اصلا استفاده نمیکنم. حتی عید هم طرفشون نرفتم. ولی حقیقتش قسمت دوم پستتون رو رعایت نکردم و با اینکه میدونم باید برنج و ماکارونی و نان سفید نخورم ولی رعایت نکردم :ناراحت: و فله ای خوردم. خیلی به خانواده فشار میارم که برنج سفید و نان سفید رو جایگزین کنن مخصوصا ماکارونی ولی نمیشه که نمیشه. کلا اینا شده عادت غذایی ایرانیا. اراده میکنم و میزارم کنار. ممنون از پاسخ./
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۱-۰۹‏, ۰۲:۲۲ بعد از ظهر
باور کنید 4 ماهی میشه که که قند و شکر و کلا شیرینی جات رو گذاشتم کنار. و اصلا استفاده نمیکنم. حتی عید هم طرفشون نرفتم. ولی حقیقتش قسمت دوم پستتون رو رعایت نکردم و با اینکه میدونم باید برنج و ماکارونی و نان سفید نخورم ولی رعایت نکردم :ناراحت: و فله ای خوردم. خیلی به خانواده فشار میارم که برنج سفید و نان سفید رو جایگزین کنن مخصوصا ماکارونی ولی نمیشه که نمیشه. کلا اینا شده عادت غذایی ایرانیا. اراده میکنم و میزارم کنار. ممنون از پاسخ./

خب پس همینا بودن که کاره شما رو سخت کردن

نمیگم بزارید کنار ... کلا از رژیمی که به طرف استرس و سختی زیاد میده ، خوشم نمیاد

ما آدمیم و نیاز به غذا داریم تا کارای رورمزه رو خوب انجام بدیم

این غدا ها 8 شب به بعد ممنوع ولی در ناهار یا وغده قبل تمرین میتونید به مقدار متوسط ( نه زیاد ! ) استفاده کنید
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۱-۰۹‏, ۰۲:۴۸ بعد از ظهر
پس به نظر شما من چیکار کنم که چربی ها آب بشه. یه تاپیک دیدم که کلی بحث روی چربی سوزی و از دست ندادن عضله بحث شده بود که خیلی تخصصی شد و اصلا نفهمیدم چی به چی شد. من چربی از دست میدم و این 7 ماه چربی سوزی میشه ولی به قدری کمه که به چشم نمیاد. اینجوری پیش بره که دو سال دیگه همون آش و همون کاسه. هوازی رو هم انداختم بعد وزنه زدن. دقیقا در قسمت بالا تنه به صورت چشم گیر عضله سازی میکنم ولی دریغ از آب شدن شکم و پایین تنه.
همه رو علی جون گفتن
این نمونه برنامه غذایه منه
http://forum. .ir/showthread.php?6922-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D9%88%D8%AF%D8%AA%D8%A7%D9%86&p=124769&viewfull=1#post124769

شیر رو دیگه شبا نمیخورم یه مدت خوردن زیاد جالب نشد....
یه مدتی شام رو 7 میخوردم جواب میداد ولی یه مدتی فعالیتم رفت بالاتر سوخت وساز زیاد شده بود شب از خواب میپریدم خیلی گشنم میشد اوردم رو ساعت 8_9 درست شد...خودت میتونی خوب میزونش کنی که هم گشنت بشه هم زیادی گشنت نشه..
کلا برنامه غذا خوردن باید جوری بشه که همیشه بخوری و هیچوقت سیر از پایه سفره پا نشی...یعنی نه گشنته نه سیر هستی....
یه موقع خوابیدن هم خیلی مهمه...
سپنتا
‏۱۳۹۳-۰۱-۰۹‏, ۱۱:۴۵ بعد از ظهر
داداش کاوه خیلی دوست دارم جدیدا بحث اعتدال که میشه یه حدیث در باره اعتدال بگم :پوزخند:
ahmad.SH
‏۱۳۹۳-۰۱-۱۵‏, ۰۹:۲۴ قبل از ظهر
سلام
میخواستم بدونم شما روزی چند تا تخم مرغ میخورید؟ با زرده یا بدون زرده؟
من خودم روزی 4 تا کامل میخوردم ولی از زمانی که در مورد سرطان پروستات شنیدم نگران شدم. چیکار باید کرد؟
سوال دوم اینه که پروتئین گیاهی مثل عدس و سویا تاثیری چندانی هم داره یا خیر؟
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۱-۱۵‏, ۱۱:۲۷ قبل از ظهر
سلام
میخواستم بدونم شما روزی چند تا تخم مرغ میخورید؟ با زرده یا بدون زرده؟
من خودم روزی 4 تا کامل میخوردم ولی از زمانی که در مورد سرطان پروستات شنیدم نگران شدم. چیکار باید کرد؟
سوال دوم اینه که پروتئین گیاهی مثل عدس و سویا تاثیری چندانی هم داره یا خیر؟
۴ تا زرده زیاده-یه جا خوندم که بیشتر از ۲ تا زرده در روز برای کبد ضرر داره
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۱-۱۵‏, ۱۲:۴۷ بعد از ظهر
کسانی که کلسترول بالا دارن در هفته میتونن 2 تا زرده بخورن

من هم تو هفته از 4 تا بالا نمیبرم مقدارشو
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۳-۰۱-۱۵‏, ۰۱:۰۹ بعد از ظهر
من روزی 1 تخم مرغ کامل با سیب زمینی اب پز میدم میخورم.
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۱-۱۵‏, ۰۵:۱۵ بعد از ظهر
سلام
میخواستم بدونم شما روزی چند تا تخم مرغ میخورید؟ با زرده یا بدون زرده؟
من خودم روزی 4 تا کامل میخوردم ولی از زمانی که در مورد سرطان پروستات شنیدم نگران شدم. چیکار باید کرد؟
سوال دوم اینه که پروتئین گیاهی مثل عدس و سویا تاثیری چندانی هم داره یا خیر؟
روزی 4 تا سفیده یک زرده الان بدنسازی نمیکنم ولی وقتی کار میکردم 7 تا سفیده 1.5_2 تا زرده
farzamjr
‏۱۳۹۳-۰۱-۱۶‏, ۱۲:۱۶ قبل از ظهر
سلام به دوستان .ببخشید یه سوال داشتم راسته میگن آبلیمو نمیدونم کلا چیزایی که طبع سرد دارن باعث میشن تستسترون خون بیاد پایین؟به جز این دیگه چه مشکلای پیش میاد؟

چیزی به نام مواد سردی و گرمی وجود نداره
متئسفانه موادی که اصولا میگن گرمی ه !!!! کالری ه بالایی داره وگرنه همچین اصطلاحی درست نیست
بعدم در مورد چیزی که میگی من مطلبی نخوندم و ندیدم
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۱-۱۸‏, ۰۴:۳۶ بعد از ظهر
سلام بعد تمرین هوازی چه ماده غذایی مصرف بشه بهتره؟
pori.ya
‏۱۳۹۳-۰۱-۱۸‏, ۰۹:۵۱ بعد از ظهر
سلام بعد تمرین هوازی چه ماده غذایی مصرف بشه بهتره؟

بستگی به برنامه تمرینی تون داره اما خودم مواد زیر رو مصرف میکنم
1 عدد سیب یا 1 عدد پرتقال یا 1 عدد موز به همراه 2 یا 3 عدد خرما
ronnie_1
‏۱۳۹۳-۰۱-۱۹‏, ۰۹:۱۴ بعد از ظهر
سلام
میخواستم بدونم شما روزی چند تا تخم مرغ میخورید؟ با زرده یا بدون زرده؟
من خودم روزی 4 تا کامل میخوردم ولی از زمانی که در مورد سرطان پروستات شنیدم نگران شدم. چیکار باید کرد؟
سوال دوم اینه که پروتئین گیاهی مثل عدس و سویا تاثیری چندانی هم داره یا خیر؟

سلام.من روزی 10 سفیده و 1کامل میخورم.


پروتئین سویا از لوبیای سویا بدست می آید پس از اینکه بخش عمده از کربوهیدرات و چربی آن جدا سازی شد . پروتئین سویا می تواند باعث افزایش سطوح هورمون رشد و نیتریک اسید شود، و ریکاوری عضلانی و چربی سوزی را تقویت کند . مصرف پروتئین سویا در وعده های قبل و پس از تمرین (همراه پروتئین وی ) مفید است
alityson
‏۱۳۹۳-۰۱-۱۹‏, ۱۰:۲۹ بعد از ظهر
بستگی به برنامه تمرینی تون داره اما خودم مواد زیر رو مصرف میکنم
1 عدد سیب یا 1 عدد پرتقال یا 1 عدد موز به همراه 2 یا 3 عدد خرما

ویتامین ث(آب پرتقال)
سیب زمینی و خرما واسه کالری.
یه منبع پروتئینم مثل تخم مرغ
بعضی ها هم شربت آبلیمو میخورن یکمی هم نمک میریزن تووش(آبلیمو واسه ویتامین ث-شکرش واسه کالری.نمک هم واسه املاح)
شیر موز هم خوبه
*BABAK KH*
‏۱۳۹۳-۰۱-۱۹‏, ۱۰:۳۸ بعد از ظهر
سلام.من روزی 10 سفیده و 1کامل میخورم.


پروتئین سویا از لوبیای سویا بدست می آید پس از اینکه بخش عمده از کربوهیدرات و چربی آن جدا سازی شد . پروتئین سویا می تواند باعث افزایش سطوح هورمون رشد و نیتریک اسید شود، و ریکاوری عضلانی و چربی سوزی را تقویت کند . مصرف پروتئین سویا در وعده های قبل و پس از تمرین (همراه پروتئین وی ) مفید است


جدیدا به این نتیجه رسیدن که مصرف زیاد سویا واسه آقایون مضره..
http://www.seemorgh.com/health/2622/12920.html
M-King72
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۳‏, ۱۰:۳۱ قبل از ظهر
سلام خسته نباشید
من دیابت دارم و انسولین میزنم
شبا بعد تمرین که استراحت میکنم میخوابم نصف شب بدجور قندم افت میکنه
حتی بعضی شبا قبل خواب هم یکم شیرینی جات میخورم ولی باز نصف شب افت قند پیدا
چی بعد تمرین بخورم که اینقدر افت نداشته باشم
بعد چان کننده هم نباشه چون تمرین میرم برا لاغری
افشین کسایی
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۳‏, ۱۱:۱۴ قبل از ظهر
باید از کربوهیدراتهای مرکب استفاده کنی
نان کامل گندم و غلات - سیب زمینی و ...
Hadi HitcheR
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۳‏, ۰۹:۲۰ بعد از ظهر
دوستان نظرتون رو راجع به این برنامه غذایی میخواستم

صبحانه: ۲۵۰ گرم سیب زمینی + ۲ عدد سفیده + یک عدد زرده + ۵۰ گرم نان سنگک + ۵۰ گرم عسل
وعده دوم: ۵۰ گرم عدس + ۱۰۰ گرم خرما + یک عدد سیب + یک عدد موز
ناهار: ۱۰۰ گرم ماکارونی + ۲۰۰ گرم سینه مرغ + یک عدد گوجه فرنگی
عصرانه: ۲۵۰ گرم سیب زمینی کبایی + ۲ عدد سفیده تخم مرغ + ۵۰ گرم نان سنگک + ۱۰۰ گرم انجیر خشک
شام: ۱۰۰ گرم برنج + ۲۰۰ گرم سینه مرغ + سالاد یا ترشی

تمرین بین ناهار و عصرانه هست
واسه افزایش وزن یه فرد ۸۳ کیلو نوشته شده

اشکالاتش کجاست؟ بنظرتون جای انجیر خشک رو با چی عوض کنم بهتره؟
alityson
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۳‏, ۱۰:۰۳ بعد از ظهر
دوستان نظرتون رو راجع به این برنامه غذایی میخواستم

صبحانه: ۲۵۰ گرم سیب زمینی + ۲ عدد سفیده + یک عدد زرده + ۵۰ گرم نان سنگک + ۵۰ گرم عسل
وعده دوم: ۵۰ گرم عدس + ۱۰۰ گرم خرما + یک عدد سیب + یک عدد موز
ناهار: ۱۰۰ گرم ماکارونی + ۲۰۰ گرم سینه مرغ + یک عدد گوجه فرنگی
عصرانه: ۲۵۰ گرم سیب زمینی کبایی + ۲ عدد سفیده تخم مرغ + ۵۰ گرم نان سنگک + ۱۰۰ گرم انجیر خشک
شام: ۱۰۰ گرم برنج + ۲۰۰ گرم سینه مرغ + سالاد یا ترشی

تمرین بین ناهار و عصرانه هست
واسه افزایش وزن یه فرد ۸۳ کیلو نوشته شده

اشکالاتش کجاست؟ بنظرتون جای انجیر خشک رو با چی عوض کنم بهتره؟

برنامه غذایی کاملیه.فقط جای شیر توی این برنامه خالیه
انجیر خشک هم.یه منبع پر کالری سالمه.اگه بخوای میتونی جاش رو با برگه زرد آلو عوض کنی
Hadi HitcheR
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۳‏, ۱۰:۲۳ بعد از ظهر
برنامه غذایی کاملیه.فقط جای شیر توی این برنامه خالیه
انجیر خشک هم.یه منبع پر کالری سالمه.اگه بخوای میتونی جاش رو با برگه زرد آلو عوض کنی
بله داداش یادم رفته بودم بنویسم، یه لیوان صبحانه
دو لیوان هم قبل خواب دارم
انجیر هم والا نمیدونم، احتمالا همین انجیر رو استفاده کنم
alexy
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۳‏, ۱۰:۵۲ بعد از ظهر
جنآب M_king72 عزِیـــــــ ـز ، سَروَرِ اَرجمَندم ... بِرنجِ سِفید ، شیرینی ، پآستآ ، سیب زمینی و ... هیچ فَرقی بآ شــ ِـکَر ندآرند ؛؛ چطور ؟!!
بلآفآصله بعد اَز جَذب (جَذبِ فوری) موجِبِ بآلآ رَفتَنِ بیش اَز حَد و نآگَهآنی قـــــَ ـندِ خون و فعآل شُدَنِ پآنکرآس میشَن و سـَ ـریع تَعآدُلِ اَوَّلیه ی قَندِ خون رو به هـ ـم میریزَنن ...

القِصِّه ، چِشمهآیِ نآزِِتونآ دَرد نیـ ـآرَم ؛؛؛ رآهِ چـ ـآره اینه که شمآ از مَوآدِ غذآیی اِستِفآده کُنید که "خِیــــ ـلی کـــــ ُـند هَضم" بآشن و
سَریع وآرِدِ جـ َـریآنِ خون نَشـ َـن و تَعآدُل رو به هَم نَریزَن مِثــ ـلِ : بِرِنجِ قَهوه ای ، نآنِ جو ، سوپِ جو ، جو پَرَک و ... برنجِ قهوه ای و مِقدآری مآهی یآ
مِقدآری سوپِ جو که علآوه بر جو + محتویآتِ پروتئینی کآملی داشته بآشه میتونه برآیِ هَر وعده مُنآسبِ احوآلِ شمآ بآشه ...

ــــــــ ــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــ
و امّآ جِنآبِ Hadi HitcheR تَنظیمِ یِک بَرنآمه غذآیی مُنآسِب صِرفا" کـ ـآرِِ خودِتونه ...
یِک عَدَد مآشین حسآب + یک بَرگه کـ ـآغَذ + خودکـ ـآر ؛ "طِبقِ فآکتورهآی ِ اَصلیِ چیدِمآنِ بَرنآمه غذآیی" و "وَزنِتون" میتونید بآ دیدَن پُروفآیلِ مَوآدِّ غذآیی ،
میزآن پروتئین دَریآفتی روزآنه + کآلِری + کربوهیدرآت و ... رآ به دَست بیآرید .
دَر کُل بآ یِک حسآب کِتآبِ مَعمولی ، بِهتَرین جآیگزین هآ اَز نَظَری کآلری ، مِقدآر پروتئین و ... رآ بَرآیِ خودِتون انتخآب کُنید .
امآ اگِه وَقت نَدآرید به جآش "سینیور اَفشین" هَمیشه هَست ... !
ـــــــــــ ـــــــــ ـــــــــ
مِسکینِ دَرمآندِه ، هَمآن اِرآدَتمندِ شآهِ دِلِ شُمآ ؛ نوآموزِ دَرسِ عِشق : آلکسی ...
alityson
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۳‏, ۱۰:۵۵ بعد از ظهر
بله داداش یادم رفته بودم بنویسم، یه لیوان صبحانه
دو لیوان هم قبل خواب دارم
انجیر هم والا نمیدونم، احتمالا همین انجیر رو استفاده کنم

انجیر عالیه.
حتی میتونی انجیر خشک رو چند روز توی آب بخوابونی و بعد خودش و ابش رو بخوری
*BABAK KH*
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۳‏, ۱۰:۵۹ بعد از ظهر
میشه خواص انجیر رو بگید؟
IceFire
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۳‏, ۱۱:۲۳ بعد از ظهر
کلسیم روزانه ۳۶۰۰ میلی گرم ضرر داره ؟ :متفکر: مصرف عادی روزانه ۱۲۰۰ میلی گرم هست
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۳‏, ۱۱:۲۸ بعد از ظهر
دوستان نظرتون رو راجع به این برنامه غذایی میخواستم

صبحانه: ۲۵۰ گرم سیب زمینی + ۲ عدد سفیده + یک عدد زرده + ۵۰ گرم نان سنگک + ۵۰ گرم عسل
وعده دوم: ۵۰ گرم عدس + ۱۰۰ گرم خرما + یک عدد سیب + یک عدد موز
ناهار: ۱۰۰ گرم ماکارونی + ۲۰۰ گرم سینه مرغ + یک عدد گوجه فرنگی
عصرانه: ۲۵۰ گرم سیب زمینی کبایی + ۲ عدد سفیده تخم مرغ + ۵۰ گرم نان سنگک + ۱۰۰ گرم انجیر خشک
شام: ۱۰۰ گرم برنج + ۲۰۰ گرم سینه مرغ + سالاد یا ترشی

تمرین بین ناهار و عصرانه هست
واسه افزایش وزن یه فرد ۸۳ کیلو نوشته شده

اشکالاتش کجاست؟ بنظرتون جای انجیر خشک رو با چی عوض کنم بهتره؟

قند ساده خیلی توش زیاد بکار رفته....منظورم بیشتر رو میوه هاست
Shayan ☞
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۳‏, ۱۱:۳۹ بعد از ظهر
کربوهیدرات ساده یا همون قند ساده اونقدر زیاده که بیشتر برای چربی گرفتن مناسبه این برنامه غذایی تا حجم با کیفیت
اساسش اینه که کربوهیدرات ساده فقط در وعده غذایی بلافاصله بعد تمرین و تا حدی صبح ناشتا باشه و بقیه ساعات روز از کربوهیدرات پیچیده و کامل مثل برنج قهوه ای ، غلات و نان کامل باشه . 2 ساعت قبل خواب هم که کربوهیدرات مصرف نشه ( برای یه بدن با درصد چربی کم اینو توصیه کردن )
ولی بازم به تیپ بدنی شخص و متابولیسمش برمیگرده
Hadi HitcheR
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۴‏, ۱۲:۰۹ قبل از ظهر
کربوهیدرات ساده یا همون قند ساده اونقدر زیاده که بیشتر برای چربی گرفتن مناسبه این برنامه غذایی تا حجم با کیفیت
اساسش اینه که کربوهیدرات ساده فقط در وعده غذایی بلافاصله بعد تمرین و تا حدی صبح ناشتا باشه و بقیه ساعات روز از کربوهیدرات پیچیده و کامل مثل برنج قهوه ای ، غلات و نان کامل باشه . 2 ساعت قبل خواب هم که کربوهیدرات مصرف نشه ( برای یه بدن با درصد چربی کم اینو توصیه کردن )
ولی بازم به تیپ بدنی شخص و متابولیسمش برمیگرده
تیپ بدنیم اکتومورفه، وزنم هم خیلی سخت بالا میره واس همین گفتم که کربو بالا بنویسه، چون تجربم نشون داده تا حالا با کربوی کم وزنم یه گرم هم تغییر نمیکنه
افشین کسایی
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۴‏, ۱۲:۱۶ قبل از ظهر
به نظر من که مناسبه :متفکر:
اون خرمای صبح رو ببرش توی صبحانه و سیب زمینیت رو بیار توی وعده دوم ( در عوض پروتئین زود هضم مثل سفیده صبح رو بیشتر کن )
عدسی رو هم به تناوب توی صبحانه ازش استفاده کن
Binam
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۵‏, ۰۳:۱۴ بعد از ظهر
سلام

ارزش غذائی جگر مرغ چجوریاس؟ به عنوان یه منبع جذب پروتئین خوبه ؟ به صورت کبابی؟
extremeboy
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۵‏, ۰۳:۲۷ بعد از ظهر
سلام

ارزش غذائی جگر مرغ چجوریاس؟ به عنوان یه منبع جذب پروتئین خوبه ؟ به صورت کبابی؟
[COLO دل ، جگر و سنگدان مرغ پروتئین باکیفیتی دارن و چون منبع غنی آهن، روی، سلنیوم، ویتامین A و B12 است به روند خونسازی کمک میکنن. میزان آهن سنگدان و دل مرغ تقریبا با گوشت آن یکیه، ولی بسیار پرچربه بخصوص سنگدان کلسترول بالایی داره.
جگر مرغ شامل در هر 100 گرم :

135.00 کالری

- 2.60 گرم کربوهیدرات

- 4.00 گرم چربی

- 22.10گرم پروتئین
Binam
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۶‏, ۰۶:۴۶ بعد از ظهر
موز برای قبل و یا بعد تمرین مناسب هست؟ و اگر هست برای کدوم یکی بهتره؟
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۶‏, ۰۷:۱۶ بعد از ظهر
موز برای قبل و یا بعد تمرین مناسب هست؟ و اگر هست برای کدوم یکی بهتره؟

دادا برای بعد از تمرین خوبه و چون زود جزبه باید سریع بعد از تمرین خورده بشه.
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۶‏, ۰۷:۵۰ بعد از ظهر
برای حدود 1 ساعت قبل از هم تمرین هم خوبه ، چون کالری و انرژیه خوبی داره
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۶‏, ۰۹:۳۲ بعد از ظهر
موز برای قبل و یا بعد تمرین مناسب هست؟ و اگر هست برای کدوم یکی بهتره؟

واسه صبحانه و بعد تمرین مناسبه ولی بهتره توی صبحانه هم مصرف نشه چون احساس سیری کاذب میده....
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۹‏, ۰۲:۲۴ قبل از ظهر
دوستان بهترین مصرف زمان خرما تو بدنسازی کیه؟
میخوام روزی 5 عدد مصرف کنم.
عصر خوبه قبل از باشگاه والیبال.
p30tafrih
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۹‏, ۰۲:۲۶ قبل از ظهر
دوستان بهترین مصرف زمان خرما تو بدنسازی کیه؟
میخوام روزی 5 عدد مصرف کنم.
عصر خوبه قبل از باشگاه والیبال.
به نظر من بهترین زمان مصرف قبل از باشگاه والیبال هست .
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۹‏, ۰۲:۲۸ قبل از ظهر
حالا دوستان دیگه هم جواب بدن ممنون میشم.:پوزخند:
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۹‏, ۰۲:۳۹ قبل از ظهر
بهترینش به نظرم دقیقا بعد از تمرین و قبل از خوردن پروتئىن هست

اگه قبل از باشگاه هم مصرف بشه ، انرژی میده
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۹‏, ۰۸:۴۹ قبل از ظهر
دوستان بهترین مصرف زمان خرما تو بدنسازی کیه؟
میخوام روزی 5 عدد مصرف کنم.
عصر خوبه قبل از باشگاه والیبال.
صبح ها و بعد از تمرین همراه با پروتین
بجز این که انرژی مورد نظر بدن رو به سرعت بهش میرسونه میزانه جذب پروتین رو هم زیاد میکنن..
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۱-۲۹‏, ۱۲:۱۹ بعد از ظهر
چه جالب نمیدونستم مصرف خرما تا این حد خواص زیادی داره
پس 5 عدد همراه با صبحانه 5 عدد هم دقیقا بعد از اتمام تمرینم بخورم خوبه ؟
آیا خوردن مغزگردو هم کنار خرما مفیده یا نه ؟
چون یکی از بچه ها دقیقا بعد از تمرینش چندتا مغزگردو میخوره
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۱-۳۰‏, ۰۱:۳۲ بعد از ظهر
بچه ها کسی جواب سوال بالاییم رو نمیدونه ؟ :سوت:
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۱-۳۱‏, ۱۱:۰۹ قبل از ظهر
چه جالب نمیدونستم مصرف خرما تا این حد خواص زیادی داره
پس 5 عدد همراه با صبحانه 5 عدد هم دقیقا بعد از اتمام تمرینم بخورم خوبه ؟
آیا خوردن مغزگردو هم کنار خرما مفیده یا نه ؟
چون یکی از بچه ها دقیقا بعد از تمرینش چندتا مغزگردو میخوره
مغز گردو چربی زیادی داره و جز چربی های مفید حساب میشه این چربی ها برای حفظ ترشح تستسرون و بقیه هرمون های انابولیک لازم هستند و فکر نکنم تاثیری دربعد تمرین داشته باشه ولی این چربی ها به مقدار کم قبل تمرین میتونن مفید باشن از جمله گردو و مخصوصا کره بادوم زمینی ولی مقدارش باید خیلی کم باشه مثلا دوتا گردو یا یک قاشق کره بادوم زمینی
B.R
‏۱۳۹۳-۰۲-۰۷‏, ۱۲:۰۳ بعد از ظهر
درود.
من در روز 2 نوبت نسکافه میخورم.میخواستم کم یا قطعش کنم که دیدم که تو برنامه مکمل بعضیا کافئین هم موجوده و استفاده میکنن. این رو هم شنیدم که میگن مصرف پمپ و کافئین با هم جور در نمیاد. به نظرتون مصرف این دو با فاصله زمانی مناسب امکان پذیره؟ اگه آره ، چند ساعت؟
با سپاس از دوستان
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۰۷‏, ۱۲:۱۴ بعد از ظهر
درود.
من در روز 2 نوبت نسکافه میخورم.میخواستم کم یا قطعش کنم که دیدم که تو برنامه مکمل بعضیا کافئین هم موجوده و استفاده میکنن. این رو هم شنیدم که میگن مصرف پمپ و کافئین با هم جور در نمیاد. به نظرتون مصرف این دو با فاصله زمانی مناسب امکان پذیره؟ اگه آره ، چند ساعت؟
با سپاس از دوستان

چون تو خیلی از پمپ ها کافئین وجود داره و تو بعضی ها هم جزو ماده اصلیش هست

و گاهی مقدارش بیشتر از نرماله ، توصیه رو اینه که دیگه فرد کافئین اضافه نخوره
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۰۷‏, ۱۰:۰۴ بعد از ظهر
از این عسل هایی که تو سوپر مارکت ها هست ... کدومش واقعا عسله ؟؟

چ.ن شنیدم اکثرشون آب قند هستن ... یه عسل که سرش به تنش بیارزه میشناسید ؟
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۳-۰۲-۰۷‏, ۱۰:۱۱ بعد از ظهر
از این عسل هایی که تو سوپر مارکت ها هست ... کدومش واقعا عسله ؟؟

چ.ن شنیدم اکثرشون آب قند هستن ... یه عسل که سرش به تنش بیارزه میشناسید ؟

اره دادا متاسفانه بیشترشون اب قند هستن اگه واقعا عسل خوب میخوای باید عسلی بخری که با موم باشه.:بوس:
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۰۷‏, ۱۰:۲۲ بعد از ظهر
اره دادا متاسفانه بیشترشون اب قند هستن اگه واقعا عسل خوب میخوای باید عسلی بخری که با موم باشه.:بوس:

آخه داداش ، همین آب قند رو یه موم الکی تنگش میزنن و آدم گول میخوره

اونی که میگی موم داره ، تو فیروزکوه و اینا پیدا میشه که معرکس ، شرکتی نیست

از همین شرکتی ها اگه کسی راضی بوده معرفی کنه
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۳-۰۲-۰۷‏, ۱۰:۲۵ بعد از ظهر
داداش اره حق با شماست تو بسته بندی دایره اس شکل هم هستن.
از بابام پرسیدم گفت از کسی خریدم که تو کوهه عسلاش
B.R
‏۱۳۹۳-۰۲-۰۸‏, ۱۲:۰۸ بعد از ظهر
... یه عسل که سرش به تنش بیارزه میشناسید ؟
درود.
-عسل ارگانیک (پانیکا) که تو فروشگاههای زنجیره ای میتونی پیدا کنی. دو مدل داره. فانتزی که برای سوغاتی و ... هست و پکیج خیلی شیکی داره که به درد ماها که واسه تغذیه مون میخوایم نمیخوره. و نوع دوم توی شیشه های معمولی با درب اکثرا زرد رنگه.
-عسل سامان کردستان که اگه بتونی پیدا کنی به اصالتش شک نکن چون اساسی جواب پس داده.
s.civil(سعید)
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۱‏, ۰۳:۱۲ بعد از ظهر
سلام.امروز داشتم مجله رزم رو ورق میزدم.در مورد تغذیه گروه خونی مطلب زده بود.گروه خونی O .اقا تا حالا هر چی میخوردیم ضرر داشت.عدس،تخم مرغ،میگو،تن ماهی، شیر،ماست که خیلی،موز،پسته.و...................... پس ما چی بخوریم؟کسی اطلاعاتی یا منبعی سراغ داره راهنمایی کنه؟
Pouria-K
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۱‏, ۰۳:۳۹ بعد از ظهر
سلام.امروز داشتم مجله رزم رو ورق میزدم.در مورد تغذیه گروه خونی مطلب زده بود.گروه خونی O .اقا تا حالا هر چی میخوردیم ضرر داشت.عدس،تخم مرغ،میگو،تن ماهی، شیر،ماست که خیلی،موز،پسته.و...................... پس ما چی بخوریم؟کسی اطلاعاتی یا منبعی سراغ داره راهنمایی کنه؟
http://www.asriran.com/fa/news/82379/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D8%A8%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D8%B3-%DA%AF%D8%B1%D9%88%D9%87-%D8%AE%D9%88%D9%86%DB%8C-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA
B.R
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۴‏, ۱۱:۱۶ قبل از ظهر
درود.
دوستان می خواستم بدونم مصرف ذرت رو در وعده های غذایی یه قبل از تمرین پیشنهاد میکنید یا بعد از تمرین؟
با سپاس.
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۴‏, ۰۶:۱۱ بعد از ظهر
درود.
دوستان می خواستم بدونم مصرف ذرت رو در وعده های غذایی یه قبل از تمرین پیشنهاد میکنید یا بعد از تمرین؟
با سپاس.

چون جز دسته ها کربوهیدرات ها هست فک کنم بهتر باشه قبل از تمرین استفاده بشه ( اگر من اشتباه میکنم اساتید اصلاح کنن )
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۴‏, ۰۶:۱۸ بعد از ظهر
بچه ها بنظرتون این تغذیه ای که من دارم تغذیه خوبیه یا نه ؟

صبحانه : 2 تا سفیده + شیر + خرما

ساعت 10.30 صبح : دوتا سیب زمینی آب پز + یه موز + خیارسبز + سیب

ناهار : گوشت یا مرغ + برنج ( البته برنج خیلی نمیخورم )

عصر قبل از تمرین : دوتا سیب زمینی آب پز + موز

بعد از تمرین : دو تا سفیده تخم مرغ + نیم ساعت بعدش شیر + خرما

شام هم اصولا سعی میکنم سنگین نخورم و با میوه جات خودمو سیر کنم ( هندونه و طالبی و خیارسبز و هر میوه ای به دستم برسه :پوزخند: )

کجاش اشکال داره ؟ چیا توش کمه ؟

اینم بگم علاوه بر بدنسازی هر صبح نیم ساعت الی 45 دقیقه ناشتا هوازی کار میکنم ( میرم تو پارک محله عین اسگلا میدوم :پوزخند: )
bachemahal
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۴‏, ۰۶:۵۱ بعد از ظهر
بچه ها بنظرتون این تغذیه ای که من دارم تغذیه خوبیه یا نه ؟

صبحانه : 2 تا سفیده + شیر + خرما

ساعت 10.30 صبح : دوتا سیب زمینی آب پز + یه موز + خیارسبز + سیب

ناهار : گوشت یا مرغ + برنج ( البته برنج خیلی نمیخورم )

عصر قبل از تمرین : دوتا سیب زمینی آب پز + موز

بعد از تمرین : دو تا سفیده تخم مرغ + نیم ساعت بعدش شیر + خرما

شام هم اصولا سعی میکنم سنگین نخورم و با میوه جات خودمو سیر کنم ( هندونه و طالبی و خیارسبز و هر میوه ای به دستم برسه :پوزخند: )

کجاش اشکال داره ؟ چیا توش کمه ؟

اینم بگم علاوه بر بدنسازی هر صبح نیم ساعت الی 45 دقیقه ناشتا هوازی کار میکنم ( میرم تو پارک محله عین اسگلا میدوم :پوزخند: )
دوست عزیز قد و وزن و هدفتون رو بگید تا بقیه عزیزان به درستی نظر بدن:گل رز:
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۴‏, ۰۷:۱۴ بعد از ظهر
یادم رفت تو پست قبلی ذکر کنم

سن 20 سال

قد 175

وزن 82 ( چربی دارم )

هدف هم کاهش وزن و عضله سازیه
bachemahal
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۴‏, ۰۸:۰۶ بعد از ظهر
دوست من در کل برنامه بدی نیست...فقط جای میوه جاتی که به عنوان شام میخوری من وعده پروتئینی مثل سینه مرغ رو پیشنهاد میکنم
این نکته رو در نظر داشته باش با این که میوه جات اکثراً شاخص گلیسمیک پایینی دارن در مقابل دیگر کربوهیدرات ها ولی باز هم چاق کننده هستن اگه زیاد استفاده بشه:گل رز:
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۴‏, ۰۸:۴۴ بعد از ظهر
دوست عزیز صبح ناشتا هوازی کار میکنید باعث میشه عضلات هم بسوزه پس پیشنهاد من به شما هوازی کار کردن بعد از تمرینه.:گل رز:
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۴‏, ۰۹:۰۳ بعد از ظهر
دوست عزیز صبح ناشتا هوازی کار میکنید باعث میشه عضلات هم بسوزه پس پیشنهاد من به شما هوازی کار کردن بعد از تمرینه.:گل رز:

آخه بعد از تمرینم واقعا انرژی ندارم.
صبح ناشتا یه خوبی داره که بدن مستقیم میره سراغ چربی ها.
البته میخوام گلوتامین ماسل فارم + آمینو 2222 بخرم که عضله سوزی نشه.
Shayan ☞
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۴‏, ۰۹:۳۴ بعد از ظهر
- اگه هدف کاهش چربیه پس اون همه سیب زمینی و موز که باعث بالا رفتن قند خون >> ترشح انسولین >> ذخیره شدن چربی میشه چرا تو برنامه هست ؟!
- سعی کن از کربوهیدرات های ساده فقط بعد تمرین استفاده کنی و بقیه اوقات روز از کربوهیدرات های پیچیده ( برنج قهوه ای ) استفاده کنی ( عدس و لوبیا چیتی هم بد نیست )
- وعده صبح و بعد تمرینت سعی کن حتما یه کربوهیدرات خوب داشته باشه ( اگه رژیم میگیری اشکالی نداره بلافاصله بعد تمرینت کربوهیدرات یکم زیاد مصرف کنی چون اون موقع واقعا بهش نیاز داری ) میوه هم حدی داره چون خود میوه هم کربوهیدرات داره و نباید زیاد مصرف کرد حالا بحث اینکه چه میوه هایی مناسبتره به کنار
- شکر مصرف نکن ( موز هم چون GI بالایی داره فقط صبح و بعد تمرین )
- قبل تمرین همون عدسی یا لوبیا چیتی رو بزار چون سیب زمینی به خاطر اینکه کربو سادس سریع قند خونو بالا میبره و انرژیش هم به نسبت پیچیده تر ها یا غلات موندگار نیست هنگام تمرین و یکم ادمو بی حال میکنه
- وعده غذاییت یا پروتئین + چربی ( روغن زیتون ) باشه یا پروتئین + کربوهیدرات باشه ( روغن و کربو چون هر دو منبع انرژی هستن ، در آن واحد یکدومشون میسوزه و اون یکی ذخیره میشه ، یه جور مثل فست فودا که هم کربو بالا و چربی زیاد دارن !!! )
- مصرف آب بالا باشه ( به شدت این مورد هم واسه حجم هم واسه چربی سوزی حیاتیه ! )
- روزایی که تمرین نداری به اندازه روزای تمرینی کربوهیدرات مصرف نکن چون فکر نکنم متابولیسمت اونقدر بالا باشه که روزای غیر تمرین هم به همون میزان کربو نیاز داشته باشی ، مصرف کن ولی میزان کمتر
- بدی ــه هوازی اونم 45 دقیقه اینه که بعد یه مدت مثل هر برنامه دیگه ای بدن بهش عادت میکنه و برای اینکه نتیجه قبلی رو بگیری باید این بار 1 ساعت کار کنی !!!!! ( از کم شروع کن و رفته رفته زمانو ببر بالا )
- حجم گرفتن و کاهش چربی دو پروسه مقابل همه ، برای حجم باید نهایتا 500 کالری ( حدود دقیقش یادم نیست ولی تو همین رنج عددیه ) بیشتر از مقداری که میسوزونی مصرف کنی و برای کاهش چربی هم کالری باید کمتر از مقداری که میسوزه باشه ، اینجوری به هدفت نمیرسی ، با رعایت موارد بالا با چربی کمتری حجم بگیر و بعدش برو برای سوزوندن

( من خودم چند روزه ، صبح روزای غیر تمرینی ، 10 دقیقه هوازی با شدت کم میزنم و رفته رفته بعد چند وقت میکنمش 15 دقیقه ، بعد چند وقت 20 دقیقه و ... )
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۵‏, ۰۸:۴۵ قبل از ظهر
سلام.امروز داشتم مجله رزم رو ورق میزدم.در مورد تغذیه گروه خونی مطلب زده بود.گروه خونی O .اقا تا حالا هر چی میخوردیم ضرر داشت.عدس،تخم مرغ،میگو،تن ماهی، شیر،ماست که خیلی،موز،پسته.و...................... پس ما چی بخوریم؟کسی اطلاعاتی یا منبعی سراغ داره راهنمایی کنه؟

http://forum. .ir/showthread.php?7103-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%D8%B1%D9%88%D9%87-%D8%AE%D9%88%D9%86%DB%8C-O
lllkkk
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۶‏, ۱۱:۲۶ بعد از ظهر
سلام
دوستان یه میان وعده صبحانه نهار و یدونه برای عصرانه با کربوهیدرات بالا میخوام
لطف میکنید معرفی کنید
بهترین منابع کربوهیدرات چه چیز های هستن؟بنده فقط سیب زمینی رو میدونم
:گل رز:
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۶‏, ۱۱:۳۶ بعد از ظهر
سلام
دوستان یه میان وعده صبحانه نهار و یدونه برای عصرانه با کربوهیدرات بالا میخوام
لطف میکنید معرفی کنید
بهترین منابع کربوهیدرات چه چیز های هستن؟بنده فقط سیب زمینی رو میدونم
:گل رز:

سیب زمینی ، نان ، حو دو سر ، برنج ، ماکارونی ، موز ، لازانیا ، سیب
B.R
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۷‏, ۰۴:۲۵ بعد از ظهر
درود.
زمان جذب سیب زمینی کبابی و آب پز چقدر تفاوت داره؟
سپاس
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۷‏, ۰۵:۰۱ بعد از ظهر
درود.
زمان جذب سیب زمینی کبابی و آب پز چقدر تفاوت داره؟
سپاس
خیلی جا ها نوشته سیبزمینی دیز جزب هستش ولی اون سیبزمینی که اونجا نوشته سیب زمینی قرمز هست این که ما میخوریم سیب زمینی شیرین هست که سرعت جزب پاینی نداره متوسط تو مایه هایه موز ایناست...
کبابی یا آب پزش هم فرقی نمیکنه..
Akon
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۷‏, ۰۶:۳۷ بعد از ظهر
ما کندو عسل داریم توی سلماس و اراک
مستقیما به شرکت ها عمده میفروشیم اما اگر مشکلی با قوانین سایت نداشته باشه و کسانی که به عسل طبیعی نیاز دارن زیاد باشه میتونم برای بچه های سایت تامین کنم
ببینید عسلی شما از سوپر ها میگیرید حتی اون هایی که نوشته اورگنیکه و موم هم داره عسل طبیعی نیست
نصفش عسلیه که از کندو های طبیعی میخرن اونم به خاطر عطر و بوی گلی که توشه و نصفش کندو های شرکته که زنبور واقعی هم داره فقط تمامی زنبور ها از اب شکر تغذیه میکنن و عسل میسازن در نتیجه اون کیفییت عسلی که با گل شکل گرفته رو نداره و یه مدت میمونه اصلا دقت کنید عسلتون مثل شکر دونه دونه میشه ،
عسل طبیعی رو یه انگشت یا چاقو توش بزنی بکشی بالا باید اونقدر غلیظ باشه که بیست سانت هم بالا میبری هنوز وصل باشه به ظرفش البته این یکی از راه های تستشه
عسل طبیعی رو ناشتا بخورید برای کبد و کسانی که زخم معده یا اسید معدا دارن خیلی خوبه و همچنین توی مدت کمی درمان میکنه
یه نوع عسل هم هست که میگ سرگل عسل یعنی اولین برداشت عسل از تو کندو که اون عسل بسیار قوی و عالیه و اصلا گیر نمیاد و معمولا چون کمه خود کندو دار ها برای خودشون و فامیل یا اگر کسی از فامیل باردار هست میدن بهش چون خیلی مقویه
عسل طبیعی قیمت نیم کیلوش با یه تیکه موم نباید کمتر از 35 تا 40 هزار تومان باشه ، اگر ارزونتر بود حتما خالص نیست چون اصلا نمیصرفه کمتر از اون بفروشه طرف
در این رابطه سوالی بود در خدمتتون هستم
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۷‏, ۰۷:۵۶ بعد از ظهر
ما کندو عسل داریم توی سلماس و اراک
مستقیما به شرکت ها عمده میفروشیم اما اگر مشکلی با قوانین سایت نداشته باشه و کسانی که به عسل طبیعی نیاز دارن زیاد باشه میتونم برای بچه های سایت تامین کنم
ببینید عسلی شما از سوپر ها میگیرید حتی اون هایی که نوشته اورگنیکه و موم هم داره عسل طبیعی نیست
نصفش عسلیه که از کندو های طبیعی میخرن اونم به خاطر عطر و بوی گلی که توشه و نصفش کندو های شرکته که زنبور واقعی هم داره فقط تمامی زنبور ها از اب شکر تغذیه میکنن و عسل میسازن در نتیجه اون کیفییت عسلی که با گل شکل گرفته رو نداره و یه مدت میمونه اصلا دقت کنید عسلتون مثل شکر دونه دونه میشه ،
عسل طبیعی رو یه انگشت یا چاقو توش بزنی بکشی بالا باید اونقدر غلیظ باشه که بیست سانت هم بالا میبری هنوز وصل باشه به ظرفش البته این یکی از راه های تستشه
عسل طبیعی رو ناشتا بخورید برای کبد و کسانی که زخم معده یا اسید معدا دارن خیلی خوبه و همچنین توی مدت کمی درمان میکنه
یه نوع عسل هم هست که میگ سرگل عسل یعنی اولین برداشت عسل از تو کندو که اون عسل بسیار قوی و عالیه و اصلا گیر نمیاد و معمولا چون کمه خود کندو دار ها برای خودشون و فامیل یا اگر کسی از فامیل باردار هست میدن بهش چون خیلی مقویه
عسل طبیعی قیمت نیم کیلوش با یه تیکه موم نباید کمتر از 35 تا 40 هزار تومان باشه ، اگر ارزونتر بود حتما خالص نیست چون اصلا نمیصرفه کمتر از اون بفروشه طرف
در این رابطه سوالی بود در خدمتتون هستم
این عسل شام از پارافین درست میشن؟خوردنیه؟ یا پارافینش رو نباید خورد؟حرارت میدن مومش رو میگیرن؟ حرارت میدن مشکل نداره؟
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۷‏, ۰۸:۰۹ بعد از ظهر
خودم کرمانم ولی یه مدت یه اشنایی داشتیم از اطراف خراسان شمالی برامون عسل خالص تهیه میکرد. بیشتر بهارنارنج و آویشن میگرفتیم.
این عسل انقد خوش عطر و خوشمزه بود که دیگه تبدیل شده بود به قوت غالب ما :پوزخند:
دیگه بعد از اون عسل هیچ عسلی به این خوشمزگی و خوش عطری نخوردم
من شنیدم میگن عسل خوب باید شکرک بزنه درسته ؟ ما الان یه عسلی داریم شکرک هم زده ولی وقتی میخوری انقد شیرینه که گلوت رو میزنه :نمیبینم:
و همچنین یه سوالی
عسل چه زمانی از روز مصرف بشه بهتره ؟ صبحانه یا بعد از تمرین یا ... ؟
Akon
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۷‏, ۰۸:۲۹ بعد از ظهر
این عسل شام از پارافین درست میشن؟خوردنیه؟ یا پارافینش رو نباید خورد؟حرارت میدن مومش رو میگیرن؟ حرارت میدن مشکل نداره؟
اینی که میگین رو نمیدونم ولی عسل رو با حرارت از موم جدا نمی کنن ، یه ابکش داره که گریز از مرکزه سیستمش و با چرخیدن اون دستگاه عسل رو از موم جدا میکنه و بعد تصفیه میشه با صافی ها و میریزن تو ظرف و میفروشن
البته من عسل طبیعی رو میگم چون اونی که کارخونه میفروشه خبر ندارم چیکار می کنن
اونی که حرارت میدن عسلیه که شکرک بسته چون شکر داخلش دوباره حل میشه توش ، این عسلی که شکرک ببنده طبیعی نیست یا اگر هم کندو رو خودتون دیدید بدونید که تغذیه زنبور از گل نبوده و اب شکر دادن بهشون
کندو هایی که در مناطق پر گل هستن کمتر شکر میدن بهشون
Akon
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۷‏, ۰۸:۳۳ بعد از ظهر
خودم کرمانم ولی یه مدت یه اشنایی داشتیم از اطراف خراسان شمالی برامون عسل خالص تهیه میکرد. بیشتر بهارنارنج و آویشن میگرفتیم.
این عسل انقد خوش عطر و خوشمزه بود که دیگه تبدیل شده بود به قوت غالب ما :پوزخند:
دیگه بعد از اون عسل هیچ عسلی به این خوشمزگی و خوش عطری نخوردم
من شنیدم میگن عسل خوب باید شکرک بزنه درسته ؟ ما الان یه عسلی داریم شکرک هم زده ولی وقتی میخوری انقد شیرینه که گلوت رو میزنه :نمیبینم:
و همچنین یه سوالی
عسل چه زمانی از روز مصرف بشه بهتره ؟ صبحانه یا بعد از تمرین یا ... ؟
عطر و مزش به گلی که ازش تغذیه میکنه مرتبطه
اما عسل خالص شکرک نباید ببنده
معمولا ناشتا برای بیماری های معده و زخم معده و ورم معده خوبه
در مورد بدن سازی و خوردن عسل باید از کسی که اطلاعات کافی داره بپرسید من نمیدونن ولی خودم همراه صبحانه یه قاشق میخورم
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۷‏, ۰۸:۴۱ بعد از ظهر
عطر و مزش به گلی که ازش تغذیه میکنه مرتبطه
اما عسل خالص شکرک نباید ببنده
معمولا ناشتا برای بیماری های معده و زخم معده و ورم معده خوبه
در مورد بدن سازی و خوردن عسل باید از کسی که اطلاعات کافی داره بپرسید من نمیدونن ولی خودم همراه صبحانه یه قاشق میخورم

مطمئنین عسل خالص شکرک نمیزنه ؟
اخه من تو چندتا سایت خوندم که شکرک زدن یکی از نشونه های خالص بودن عسله
Akon
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۷‏, ۰۸:۵۱ بعد از ظهر
مطمئنین عسل خالص شکرک نمیزنه ؟
اخه من تو چندتا سایت خوندم که شکرک زدن یکی از نشونه های خالص بودن عسله
بخوام مختصر توضیح بدم همه عسل ها شکرک رو میزنه ولی عسل هرچی خالصتر باشه خیلی دیرتر شکرک میزنه که اونما به شرایط محیطی که نگه داری میشه و همچنین گل هایی که ازش ساخته شده مرتبطه
شکرک عسل اصل نرمه و مثل *** مومشه به دلیل داشتن یه انزیم خاص توش ولی شکرک عسلی که ناخالصی زیاد داره مثل شکر دونه دونست و موقع خوردن مثل شن ریز ریز شدست ادم اذیت میشه
اما در کل عسل های نا خالص خیلی زود شکرک میزنه و نمیشه خوردش
bachemahal
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۷‏, ۰۸:۵۳ بعد از ظهر
عطر و مزش به گلی که ازش تغذیه میکنه مرتبطه
اما عسل خالص شکرک نباید ببنده
معمولا ناشتا برای بیماری های معده و زخم معده و ورم معده خوبه
در مورد بدن سازی و خوردن عسل باید از کسی که اطلاعات کافی داره بپرسید من نمیدونن ولی خودم همراه صبحانه یه قاشق میخورم
عزیز با کمال احترام باید با نظرتون مخالفت کنم...یادم سر کلاس پرورش زنبور عسل دکتر فرشینه عدل می گفت که بهترین عسل هم بلوری میشه و این ملاک اشتباهی هست برای تشخیص عسل مرغوب که به اشتباه جا افتاده تو عامه مردم
Akon
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۷‏, ۰۹:۰۸ بعد از ظهر
عزیز با کمال احترام باید با نظرتون مخالفت کنم...یادم سر کلاس پرورش زنبور عسل دکتر فرشینه عدل می گفت که بهترین عسل هم بلوری میشه و این ملاک اشتباهی هست برای تشخیص عسل مرغوب که به اشتباه جا افتاده تو عامه مردم
در کل شکرک عسل که همه باهاش مشکل دارن الان کارخونه ها با گرم کردن ٦٠ درجه باعث میشن گلوکز درونش از بین بره و دیگه شکرک نبنده
رطوبت درون عسله که باعث میشه شکرک ببنده ، مثلا شما از مازندران عسل اصل بگیری یک ماهه شکرک میبنده اما از یه جای کوهستانی بگیری سال ها نمیبنده
هنوز که هنوزه هر کسی یه چیزی میگه اما من معتقدم عسل کوهستانی که خودم تجربشو دارم نباید زود شکرک ببنده
شاید کسی که عسل توی جای مرطوب تولید میکنه حرف منو قبول نکنه
بهترین راه شناختن عسل یکی بوش هست یکی هم کش اومدنش
شما در ظرف رو باز کنی باید بوی شدید رو حس کنی و موقع خوردن گلو رو بسوزونه
درضمن عسلی که میجوشونن خاصییتش از بین میره
تاپیک عسلی شد مدیران مارو میندازن بیرون !!!
bachemahal
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۷‏, ۱۰:۱۹ بعد از ظهر
عزیز این بحثو ادامه نمیدم تو این تاپیک و فقط یه نکته بگم همانطور که گفتید بوی عسل خیلی مهم و غلظت عسل و کشسان بودن زیاد آن...ضمن اینکه به عسل های تقلبی جوهر لیمو میزنن و تا هزار سال دیگه شکرک نمیزنه
Akon
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۸‏, ۱۱:۴۲ قبل از ظهر
دوستان میخواستم ببینم بهترین جایگزین عدس چیه؟ من شکمم خیلی حساسه به عدس میخورم اذیت میشم
و یکی هم اینکه قصد دارم بدنم رو خشک کنم اشکالی داره فقط در صبحانه یکی دو قاشق شکر مصرف کنم ؟ اضافه وزن ندارم کلا
قدم ١٧٨ و وزنم ٧٠ هست
چون دو ماه رژیم سخت گرفتم قند خونم اونقدر پایین رفته بود که دهنم خشک میشد و ترسیدم کمی قند و کربوهیدرات و بیشتر کردم
oldsam
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۸‏, ۱۲:۳۱ بعد از ظهر
دوستان میخواستم ببینم بهترین جایگزین عدس چیه؟ من شکمم خیلی حساسه به عدس میخورم اذیت میشم
و یکی هم اینکه قصد دارم بدنم رو خشک کنم اشکالی داره فقط در صبحانه یکی دو قاشق شکر مصرف کنم ؟ اضافه وزن ندارم کلا
قدم ١٧٨ و وزنم ٧٠ هست
چون دو ماه رژیم سخت گرفتم قند خونم اونقدر پایین رفته بود که دهنم خشک میشد و ترسیدم کمی قند و کربوهیدرات و بیشتر کردم
داداش این نوع رژیم گرفتن اصلا مناسب شما نیست
شما نوشابه + فست فود + چربی های مضر +کنترل میزان دریافتی کالری و کربو تنظیم کن
نیازی نیست اینجوری خودتو اذیت کنی . به جاش هوازی منظم کار کنم 100% بهتر نتیجه میگری
قرص روغن ماهی هم بخور خیلی کمکت می کنه
کلا حبوبات رو بزار یه شب تا صبح خیس بخوره که معده رو زیاد اذیت نکنن
به عدسی از لوبیا هم میشه استفاده کرد
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۸‏, ۰۷:۰۲ بعد از ظهر
فرقی بین خواص ماکارونیه دم کشیده با اونی که دقیقا بعد از ابکش میخورن هست ؟

کدوم بهتره ؟
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۸‏, ۰۷:۵۵ بعد از ظهر
فرقی بین خواص ماکارونیه دم کشیده با اونی که دقیقا بعد از ابکش میخورن هست ؟

کدوم بهتره ؟
سرغت حزبش فرق داره...بعذ از آبکش بهتره(سرعت حذب پاینتر)..
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۹‏, ۰۵:۳۸ بعد از ظهر
http://healthyeating.sfgate.com/need-eat-essential-amino-acids-day-3113.html
اینجا نوشته 10_35% ارنژی روزانه باید از پروتین تامین بشه تا همه آمینو اسید هایه مورد نیاز بدن برسه...
حالا 10% یا 35%:متفکر: فاصلشون خیلیه...
بریا 2000 کاری نوشته 50 تا 175 گرم پروتین...50 یا 175 حالا:پوزخند: این چه مقاله ای هست اینا در کردن:پوزخند:
:نگاه عمیق:
یه مقاله هم پیدا کردم راجب میزانه bcaa در غذا ها... اگر تغذیه خوب باشه اصلا لازم نیست بااااا:صلح:
http://sportclup.com/gid/601/content/339/%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86%20%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C%20BCAA%20.aspx
200 گرم گوشت اندازه 6 تا قرص bcaa داره..
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۹‏, ۰۷:۵۸ بعد از ظهر
بهترین زمان استفاده از عسل کی هست ؟
ایا به تنهایی بعنوان صبحانه همراه با نون سنگک و کره مصرف بشه مفیده یا نه ؟
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۲-۱۹‏, ۰۸:۲۱ بعد از ظهر
بهترین زمان استفاده از عسل کی هست ؟
ایا به تنهایی بعنوان صبحانه همراه با نون سنگک و کره مصرف بشه مفیده یا نه ؟
صبح و بعد از تمرین.
یعنی همین که گفتی رو بخوری؟اگر بله... خوب وقتی بدنت پروتین نیاز داره بهش نرسوندی=از عضله خبری نسیت....
کره؟برای شما که میخوای چربی کم کنی؟خیر
xperia0967
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۰‏, ۰۴:۵۹ قبل از ظهر
نظر دوستان در مورد این رژیم غذایی چیه؟
صبحانه: نان+پنیر+ ارده شیره 1 قاشق غذا خوری
2 عدد تخم مرغ با زرده
میان وعده: کاسه کوچک آش حبوبات
ناهار : مطیع در برابر نظر مادر!!!!
بعد غذا: 1 قاشق ارده شیره ( خیلی دوست دارم)
قبل تمرین 1 قاشق ارده شیره + مکمل ها.
بعد تمرین: 1 قاشق ارده شیره+2 عدد سفیده تخم مرغ+1 کاسه آش حبوبات+ مکمل ها
مکمل ها:
1. Nutrex Muscle infusion
2. MP Assault
3. MP Re-Con
4. ON Amino softgel
5. Alpha pharma Boldebolin 10ml Injection

هدف استفاده از مکمل ها در این دوره افزایش حجم و توده عضلانی میباشد.
لطفا راهنمایی کنید.
(با تشکر از همه اساتید و کاربران)
scott
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۰‏, ۱۱:۰۷ قبل از ظهر
دوستان بین خرمای خشک و رطب تفاوت زیادی وجود داره ؟ از لحاظ انرژی و مواد . تو نت سرچ کردم نوشته بود خر مای خشک انرژی بیشتری داره .
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۰‏, ۱۱:۲۶ قبل از ظهر
دوستان بین خرمای خشک و رطب تفاوت زیادی وجود داره ؟ از لحاظ انرژی و مواد . تو نت سرچ کردم نوشته بود خر مای خشک انرژی بیشتری داره .
چون به وزن حساب میکن...و خرما خشک سبکتره...یعنی اگر تعدادی حساب کنی همون در میاد..
Binam
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۱‏, ۱۲:۱۲ قبل از ظهر
این برنامه غذائی مارک داگ دیل هست تو دوره حجم , نظرتون دربارش چیه؟

7 صبح

100 گرم جوی 2 سر
3 پیمانه پروتئین وی
یک عدد موز

ساعت9/5

116 گرم برنج قهوه ای
200 گرم مرغ
نصف فنجان کلم بروکلی

ظهر

116 گرم برنج قهوه ای
200گرم مرغ
نصف فنجان کلم بروکلی

ساعت14/30

116 گرم برنج قهوه ای
200گرم مرغ
نصف فنجان کلم بروکلی

ساعت17

نوشیدنی پروتئینی
1 عدد سیب

ساعت 18

تمرین

ساعت 19/15

دکستروز یک پیمانه
گلوتامین یک پیمانه

ساعت 20

100 گرم برنج قهوه ای
155 گرم ماهی آزاد

ساعت 21

شیر سویا 1 فنجان
kashi golean نصف فنجان
Amir Haghi
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۱‏, ۱۲:۵۸ بعد از ظهر
سلام

دوستان خوردن موز رو حدودا چه ساعتی قبل از باشگاه توصیه میکنید؟! نیم ساعت قبل از باشگاه؟ 1ساعت؟! یا....؟

ممنون
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۱‏, ۰۱:۲۳ بعد از ظهر
سلام

دوستان خوردن موز رو حدودا چه ساعتی قبل از باشگاه توصیه میکنید؟! نیم ساعت قبل از باشگاه؟ 1ساعت؟! یا....؟

ممنون

موز برای بعد از تمرین خیلی خوبه ولی میشه نیم ساعت قبل از تمرین هم بخاطره انرژی ای که میده استفاده کرد
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۱‏, ۰۱:۳۵ بعد از ظهر
این برنامه غذائی مارک داگ دیل هست تو دوره حجم , نظرتون دربارش چیه؟

7 صبح

100 گرم جوی 2 سر
3 پیمانه پروتئین وی
یک عدد موز

ساعت9/5

116 گرم برنج قهوه ای
200 گرم مرغ
نصف فنجان کلم بروکلی

ظهر

116 گرم برنج قهوه ای
200گرم مرغ
نصف فنجان کلم بروکلی

ساعت14/30

116 گرم برنج قهوه ای
200گرم مرغ
نصف فنجان کلم بروکلی

ساعت17

نوشیدنی پروتئینی
1 عدد سیب

ساعت 18

تمرین

ساعت 19/15

دکستروز یک پیمانه
گلوتامین یک پیمانه

ساعت 20

100 گرم برنج قهوه ای
155 گرم ماهی آزاد

ساعت 21

شیر سویا 1 فنجان
kashi golean نصف فنجان

نظر راجبه چیش؟
Binam
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۱‏, ۰۲:۲۱ بعد از ظهر
نظر راجبه چیش؟

برنامه خوبی هست یا نه؟
ازش میشه وزن گرفت ؟ همراه با گینر 6.8 هارد مس!
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۱‏, ۰۴:۰۲ بعد از ظهر
برنامه خوبی هست یا نه؟
ازش میشه وزن گرفت ؟ همراه با گینر 6.8 هارد مس!
هرکسی به نسبت بدنش تغزیش رو میزون میکنه...کسی که 90 کیلو عضله داره با کسی که 40 کیلو عضله داره تخریب عضلانی و کالری مصرف...شون یکی نیست...
این یارو پاش اندازه کله بدنه من عضله داره:پوزخند:
شما باید برنامه غذای خودت رو جوری میزون کنی که 1.5 تا 3 گرم برای هر کیلو پروتین برسه و کالری مورد نیاز برسه(و تو 5_6 وعده تقسیم کنی) و به موقع از کرب هایه زود جزب و پروتین زود جزب استفاده کین..
و مواد معدنی فیبرها ویتامین ها...همه برسن تا رشد خوبی داشته باشی..
همین...
stalker
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۱‏, ۰۴:۵۲ بعد از ظهر
دوستان من میخوام وزن کم کنم چه تغذیه رو پیشنهاد میکنید؟ایروبیک و کوه نوردی میکنم
AQa_BaBAk
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۱‏, ۰۵:۱۶ بعد از ظهر
دوستان نظرتون در باره این وعده غذای چیه ؟
واسه صبحانه ؟ یا بعد از تمرین ؟

http://www.howtoinstructions.org/wp-content/uploads/2014/01/Cooking-class-How-to-cook-DIY-egg-and-banana-pancakes-step-by-step-tutorial-instructions.jpg
s i l e n t
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۱‏, ۰۵:۳۰ بعد از ظهر
سلام خدمت دوستان
بنده قدم 190 و وزنم 83
من پروتین نیو ایکس 6 مصرف میکنم وقتی شروع به مصرف کردم اصلان اشتهام نصف شده
و الان 80 کیلو شدم و هیچ میلی به غذا ندارم وقتی چند روز نمیخورم باز اشتحام خوب میشه
دوستان چکار کنم خواهشن کمک کنید
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۱‏, ۰۵:۳۳ بعد از ظهر
دوستان نظرتون در باره این وعده غذای چیه ؟
واسه صبحانه ؟ یا بعد از تمرین ؟

http://www.howtoinstructions.org/wp-content/uploads/2014/01/Cooking-class-How-to-cook-DIY-egg-and-banana-pancakes-step-by-step-tutorial-instructions.jpg

صبحانه بهتره
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۱‏, ۰۶:۲۸ بعد از ظهر
سلام خدمت دوستان
بنده قدم 190 و وزنم 83
من پروتین نیو ایکس 6 مصرف میکنم وقتی شروع به مصرف کردم اصلان اشتهام نصف شده
و الان 80 کیلو شدم و هیچ میلی به غذا ندارم وقتی چند روز نمیخورم باز اشتحام خوب میشه
دوستان چکار کنم خواهشن کمک کنید

سلام.
در چه ساعاتی از روز پروتئینتون رو مصرف میکنید؟
ALI_GHaribi
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۲‏, ۰۱:۲۵ بعد از ظهر
دوستان این که گفتن ویتامین c باعث جذب کلسیم و ... می شه باید قبل از وعده دارای این مواد خورده بشه یا کلا باید ویتامین c کافی تو بدن باشه خوب جذب می کنه ؟
milad.body
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۲‏, ۱۱:۵۷ بعد از ظهر
دوستان این که گفتن ویتامین c باعث جذب کلسیم و ... می شه باید قبل از وعده دارای این مواد خورده بشه یا کلا باید ویتامین c کافی تو بدن باشه خوب جذب می کنه ؟

همراش خورده بشه بهتره اگه دقت کرده باشید اکثر مولتی ویتامین ها ویتامین c دارند بهترین زمان واسه مصرف این دوتا ( ویتامین c و کلسیوم ) بهد از تمرینه :گل رز:
__Hamid__
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۳‏, ۰۸:۵۴ قبل از ظهر
چه مارک شیر خشک خوبه که گیر هم بیاد ؟
arsalan7
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۳‏, ۱۱:۴۶ قبل از ظهر
سلام من به علت یه سرماخوردگی شدید که داشتم تو یک هفته متاسفانه 3 کیلو از 5 کیلویی که با گینر و کلی زحمت اضافه کرده بودم از دست دادم :|
الان هم تقریبا مریضیم رفع شده آخراشه ولی وزنم اصلا اضافه نشده :( چیکار کنم که دوباره سریع به حالت قبل برگرده ؟؟
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۳‏, ۱۱:۵۴ قبل از ظهر
سلام من به علت یه سرماخوردگی شدید که داشتم تو یک هفته متاسفانه 3 کیلو از 5 کیلویی که با گینر و کلی زحمت اضافه کرده بودم از دست دادم :|
الان هم تقریبا مریضیم رفع شده آخراشه ولی وزنم اصلا اضافه نشده :( چیکار کنم که دوباره سریع به حالت قبل برگرده ؟؟

تو بدنسازی هرچی سریعتر بدست بیاری ، با ول کردن ورزش ، سریعتر هم از دست میدی

پس لازم نسست کاری انجام بدی جز اینکه بعد از رفع کامل سرماخوردگی ، تمرین و تغذیه درستت رو ادامه بدی
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۳‏, ۰۷:۳۴ بعد از ظهر
هنوز که هنوزه به یه ثبات نسبی واسه تغذیه ام نرسیدم :ناراحت:
مثلا صبحانه 3 تا سفیده + یه تیکه کوچیک نون + یه لیوان شیر + 4-5 تا خرما میخورم
صبح ساعت 10 دوتا سیب زمینی آب پز + میوه ( خیارسبز یا سیب ) میخورم
ناهار رو هم با خونواده میخورم. تقریبا 5 روز در هفته برنج داریم ولی درحد یه بشقاب میخورم. کنارشم بیشتر اوقات گوشت یا مرغه
قبل از باشگاه هم یه دونه موز میخورم
بعد از باشگاه هم 2 تا سفیده میخورم
شام هم حدود ساعت 9 سعی میکنم گوشت بخورم ( زیاد با مرغ حال نمیکنم )
حالا نمیدونم این برنامه من واسه دوتا هدف چربی سوزی + عضله سازی مناسبه یا نه
farhadjan
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۳‏, ۰۷:۵۸ بعد از ظهر
بچه ها یه سوال دارم ، راجع به هندوانه هست !!!

دوستان من عاشق هندونه هستم ، الان توی رژیمم ، می خوام وزن کم کنم ، نمیتونم هندونه نخورم ، به نظرتون زیاد خوردنم باعث میشه وزنم کم نشه ؟

همین سوال رو راجع به آب هویچ هم دارم :سوت::سوت::سوت:

واقعا واسه خودم متاسفم :خنده::خنده:
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۳‏, ۰۸:۲۸ بعد از ظهر
بچه ها یه سوال دارم ، راجع به هندوانه هست !!!

دوستان من عاشق هندونه هستم ، الان توی رژیمم ، می خوام وزن کم کنم ، نمیتونم هندونه نخورم ، به نظرتون زیاد خوردنم باعث میشه وزنم کم نشه ؟

همین سوال رو راجع به آب هویچ هم دارم :سوت::سوت::سوت:

واقعا واسه خودم متاسفم :خنده::خنده:

هندوانه خیلی خواص توپی داره و اب بدن رو هم تامین میکنه ، نگران نباش و بخور

از چیز های پر کالریه دیگه سعی کن به دور باشی

١ لیوان اب هویچ در روز هم کسی رو چاق نکرده ، بلکه ١٠٠ فاییده به بدن رسونده
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۳‏, ۰۸:۴۰ بعد از ظهر
هنوز که هنوزه به یه ثبات نسبی واسه تغذیه ام نرسیدم :ناراحت:
مثلا صبحانه 3 تا سفیده + یه تیکه کوچیک نون + یه لیوان شیر + 4-5 تا خرما میخورم
صبح ساعت 10 دوتا سیب زمینی آب پز + میوه ( خیارسبز یا سیب ) میخورم
ناهار رو هم با خونواده میخورم. تقریبا 5 روز در هفته برنج داریم ولی درحد یه بشقاب میخورم. کنارشم بیشتر اوقات گوشت یا مرغه
قبل از باشگاه هم یه دونه موز میخورم
بعد از باشگاه هم 2 تا سفیده میخورم
شام هم حدود ساعت 9 سعی میکنم گوشت بخورم ( زیاد با مرغ حال نمیکنم )
حالا نمیدونم این برنامه من واسه دوتا هدف چربی سوزی + عضله سازی مناسبه یا نه
دوستان نظری ندارین ؟
چی بهش اضافه کنم ؟
چی ازش کم کنم ؟
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۳‏, ۰۹:۳۰ بعد از ظهر
هنوز که هنوزه به یه ثبات نسبی واسه تغذیه ام نرسیدم :ناراحت:
مثلا صبحانه 3 تا سفیده + یه تیکه کوچیک نون + یه لیوان شیر + 4-5 تا خرما میخورم
صبح ساعت 10 دوتا سیب زمینی آب پز + میوه ( خیارسبز یا سیب ) میخورم
ناهار رو هم با خونواده میخورم. تقریبا 5 روز در هفته برنج داریم ولی درحد یه بشقاب میخورم. کنارشم بیشتر اوقات گوشت یا مرغه
قبل از باشگاه هم یه دونه موز میخورم
بعد از باشگاه هم 2 تا سفیده میخورم
شام هم حدود ساعت 9 سعی میکنم گوشت بخورم ( زیاد با مرغ حال نمیکنم )
حالا نمیدونم این برنامه من واسه دوتا هدف چربی سوزی + عضله سازی مناسبه یا نه

این برنامه خیلی خوبه ولی اگه هدفت چربی سوزی هست

به نظر من ، سیب زمینی بین صبحانه و ناهار رو حذف کن و بزار برای بعد از تمرین ، به همراه تخم مرغ

تعداد سفیده ی تخم مرغ هم ٤-٥ تاش بکن
Hard Worker
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۳‏, ۰۹:۳۵ بعد از ظهر
الان تو فاز چربی سوزی و همزمان عضله سازی هستم

امروز روز تعطیل برنامه تغذیم این بود .. البته میدونم سبزیجات یا سالاد کم داشت امروز ... .. ولی یه جاهایی جبرانش کردم



نظری ندارید ؟

صبحونه : 3 تا سفیده (2تا با زرده) + 4 خرما + 4 گردو + یک گوجه + پنیر + 1/3 بربری
400 میل شیر + پودر جوانه گندم + پودر جوانه جو + یه قاشق کنجد

دو ساعت بعد تمرین HIIT+کششی تا نیم ساعت

بعد از تمرین 3 تا سفیده + 300 میل شیر + جوانه گندم + موز

یه ساعت بعد نهار : خورشت قرمه سبزی با گوشت گاو + 12 قاشق برنج

یه ساعت بعد : هندوانه

2 عدد کیوی + یه ساعت بعد : یه تیکه کاکائو

شام : 5 قاشق برنج + 200 گرم ماهی + مقداری خورشت قرمه سبزی

نیم ساعت قبل خواب : یه پیاله ماست + خیار و جوانه گندم
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۳‏, ۰۹:۴۰ بعد از ظهر
الان تو فاز چربی سوزی و همزمان عضله سازی هستم

امروز روز تعطیل برنامه تغذیم این بود .. البته میدونم سبزیجات یا سالاد کم داشت امروز ... .. ولی یه جاهایی جبرانش کردم



نظری ندارید ؟

صبحونه : 3 تا سفیده (2تا با زرده) + 4 خرما + 4 گردو + یک گوجه + پنیر + 1/3 بربری
400 میل شیر + پودر جوانه گندم + پودر جوانه جو + یه قاشق کنجد

دو ساعت بعد تمرین HIIT+کششی تا نیم ساعت

بعد از تمرین 3 تا سفیده + 300 میل شیر + جوانه گندم + موز

یه ساعت بعد نهار : خورشت قرمه سبزی با گوشت گاو + 12 قاشق برنج

یه ساعت بعد : هندوانه

2 عدد کیوی + یه ساعت بعد : یه تیکه کاکائو

شام : 5 قاشق برنج + 200 گرم ماهی + مقداری خورشت قرمه سبزی

نیم ساعت قبل خواب : یه پیاله ماست + خیار و جوانه گندم

این هم خیلی خوبه ، ولی روزی که hiit رو انجام نمیدی ، این صبحانه برای اون روز سنگینه

١٢ قاشق برنج هم زیاده برای چربی سوزی ، کمترش کن ، مثلا ٨ تا

برای شام هم ، ٣-٤ قاشق برنج
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۳‏, ۰۹:۴۳ بعد از ظهر
این برنامه خیلی خوبه ولی اگه هدفت چربی سوزی هست

به نظر من ، سیب زمینی بین صبحانه و ناهار رو حذف کن و بزار برای بعد از تمرین ، به همراه تخم مرغ

تعداد سفیده ی تخم مرغ هم ٤-٥ تاش بکن

ممنون علی جان

در همین حالت هم روزی 5 تا سفیده میخورم. 3 تا صبح 2 تا بعد از تمرین. منظور شما اینه بیشترش کنم ؟

ایا سیب زمینی بعد از تمرین مصرف بشه باعث چاقی نمیشه ؟
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۳‏, ۱۰:۱۴ بعد از ظهر
ممنون علی جان

در همین حالت هم روزی 5 تا سفیده میخورم. 3 تا صبح 2 تا بعد از تمرین. منظور شما اینه بیشترش کنم ؟

ایا سیب زمینی بعد از تمرین مصرف بشه باعث چاقی نمیشه ؟

خواهش میکنم ، کلا ٧ تا سفیده در روز مصرف کن ( اگه مشکلی باهاش نداری )

٣ تا صبح و ٤ تا بعد از تمرین

سیب زمینی بعد از تمرین نه تنها باعث چاقی نمیشه ، بلکه باعث رشد بهتر عضلات میشه ، از میان وعده

صبح ، خذفش کن
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۳‏, ۱۰:۲۲ بعد از ظهر
یه چیز رو هم کلی بگم به نظرم مصرف بیشتر از یک عدد زرده ی تخم مرغ در روز زیاد هست

وزی نصف یا یک عدد کفایت میکنه
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۴‏, ۱۰:۲۲ قبل از ظهر
یه سوال دیگه
من تخمه افتابگردون خیلی دوس دارم :بامزه: از طرفیم عاشق فیلم بازی هستم خیلی فیلم میبینم. خواه ناخواه موقع فیلم دیدن یه کاسه تخمه رو میخورم :بامزه:
ایا این تخمه زیاد چرب نیست ؟
خیلی دوسش دارم واقعا نمیتونم از رژیم غذاییم حذفش کنم :پوزخند:
arsalan7
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۴‏, ۱۰:۱۶ بعد از ظهر
سلام این رژیم من برای افزایش وزن خوبه آیا ؟ وزنم حدود 55 هست قد 175 از ماه بعد هم یه گینر هارد مس بهش اضافه میشه .

صبحانه : 3 عدد سفیده - یک لیوان شیر - خرما - عسل - کره بادم زمینی
ناهار : با خانواده میخورم معمولا 12-15 قاشق برنج با گوشت یا مرغ و سبزی و ماست و ...
عصرانه یا وعده بعد تمرین : 1 عدد سیب زمینی با سس خردل :D
شام : معمولا غذای گوشتی هست نه برنج بعضی روزا هم که باشگاه میرم یه تن ماهی میخورم
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۴‏, ۱۰:۴۳ بعد از ظهر
یه سوال دیگه
من تخمه افتابگردون خیلی دوس دارم :بامزه: از طرفیم عاشق فیلم بازی هستم خیلی فیلم میبینم. خواه ناخواه موقع فیلم دیدن یه کاسه تخمه رو میخورم :بامزه:
ایا این تخمه زیاد چرب نیست ؟
خیلی دوسش دارم واقعا نمیتونم از رژیم غذاییم حذفش کنم :پوزخند:

تو هر ١٠٠ گرم :

٥٨٤ کالری ، ٥١ گرم چربی ، ٢٠ گرم پروتىین ، ٢.٦ گرم شکر ، ٩ گرم فیبر و ... داره

کالری و چربیش زیاده
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۴‏, ۱۰:۴۴ بعد از ظهر
سلام این رژیم من برای افزایش وزن خوبه آیا ؟ وزنم حدود 55 هست قد 175 از ماه بعد هم یه گینر هارد مس بهش اضافه میشه .

صبحانه : 3 عدد سفیده - یک لیوان شیر - خرما - عسل - کره بادم زمینی
ناهار : با خانواده میخورم معمولا 12-15 قاشق برنج با گوشت یا مرغ و سبزی و ماست و ...
عصرانه یا وعده بعد تمرین : 1 عدد سیب زمینی با سس خردل :D
شام : معمولا غذای گوشتی هست نه برنج بعضی روزا هم که باشگاه میرم یه تن ماهی میخورم

یقینن خیلی خیلی رژیم *** یا بهتره بگم بی فایده هس ...
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۴‏, ۱۰:۴۴ بعد از ظهر
سلام این رژیم من برای افزایش وزن خوبه آیا ؟ وزنم حدود 55 هست قد 175 از ماه بعد هم یه گینر هارد مس بهش اضافه میشه .

صبحانه : 3 عدد سفیده - یک لیوان شیر - خرما - عسل - کره بادم زمینی
ناهار : با خانواده میخورم معمولا 12-15 قاشق برنج با گوشت یا مرغ و سبزی و ماست و ...
عصرانه یا وعده بعد تمرین : 1 عدد سیب زمینی با سس خردل :D
شام : معمولا غذای گوشتی هست نه برنج بعضی روزا هم که باشگاه میرم یه تن ماهی میخورم

خوبه ، فقط به وعده ی بعده تمرینت حتما پروتىین مثل سفیده تخم مرغ اضافه کن و با سیب زمینی میل کن
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۴‏, ۱۰:۴۵ بعد از ظهر
یقینن خیلی خیلی رژیم *** یا بهتره بگم بی فایده هس ...

سعی کن بعد تمرین دو تا سیب زمینی بزرگ چند تا سفیده بخوری ماکارانی فراموش نشه برنج به اندازه هر چه مواد کربویی تا میتونی بخور وزن کم داری ... . میوه سبزی هم که اصن نباید فراموش بشه
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۴‏, ۱۰:۴۵ بعد از ظهر
یقینن خیلی خیلی رژیم *** یا بهتره بگم بی فایده هس ...

میشه بگید ، چرا ؟؟
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۴‏, ۱۰:۴۹ بعد از ظهر
میشه بگید ، چرا ؟؟

من که میدونم تو فرهنگ ایرانیا با خونواده غذا خوردن چیه ... . بعدشم یه سیب زمینی بعد از تمرین ؟ برای وزن گرفتن خدایی 3 وعده معمولی مناسبه ؟ !!:خنده:
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۴‏, ۱۰:۵۹ بعد از ظهر
من که میدونم تو فرهنگ ایرانیا با خونواده غذا خوردن چیه ... . بعدشم یه سیب زمینی بعد از تمرین ؟ برای وزن گرفتن خدایی 3 وعده معمولی مناسبه ؟ !!:خنده:

٣ وعده معمولی نیست

صبحانشون که پر کالریه و باید نان هم استفاده بشه

بین صبحانه و ناهار باید ٢ تا میوه مثله موز و سیب بخورن

ناهار هم که میگن ١٥ قاشق برنج ، کافیه دیگه !! اشتهای ادم ها رو هم باید در نظر گرفت

بعد از تمرین رو درست میگید ، ٢ تا سیب زمینی و ٤ عدد سفیده باید بخورن

شامشون هم که معمولی باشه بهتره

هارد مس هم که گفتن قراره اضافه کنن ، پس با این کالریه دریافتیه روزانه ، حتما وزن میگیرن
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۴‏, ۱۱:۰۳ بعد از ظهر
٣ وعده معمولی نیست

صبحانشون که پر کالریه و باید نان هم استفاده بشه

بین صبحانه و ناهار باید ٢ تا میوه مثله موز و سیب بخورن

ناهار هم که میگن ١٥ قاشق برنج ، کافیه دیگه !! اشتهای ادم ها رو هم باید در نظر گرفت

بعد از تمرین رو درست میگید ، ٢ تا سیب زمینی و ٤ عدد سفیده باید بخورن

شامشون هم که معمولی باشه بهتره

هارد مس هم که گفتن قراره اضافه کنن ، پس با این کالریه دریافتیه روزانه ، حتما وزن میگیرن

داش گفت یه ماه دیگه بعدشم اشتها کاملا درسته اینو واقعا قبول دارم . ببین بازم باید وعده ها بیشتر بشه کمه اینقد باید کم کم زیاد کنه ...
arsalan7
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۵‏, ۱۲:۴۴ قبل از ظهر
٣ وعده معمولی نیست

صبحانشون که پر کالریه و باید نان هم استفاده بشه

بین صبحانه و ناهار باید ٢ تا میوه مثله موز و سیب بخورن

ناهار هم که میگن ١٥ قاشق برنج ، کافیه دیگه !! اشتهای ادم ها رو هم باید در نظر گرفت

بعد از تمرین رو درست میگید ، ٢ تا سیب زمینی و ٤ عدد سفیده باید بخورن

شامشون هم که معمولی باشه بهتره

هارد مس هم که گفتن قراره اضافه کنن ، پس با این کالریه دریافتیه روزانه ، حتما وزن میگیرن
داداش صبحانه نان سبوس دار میزنم !!
الان من بجای صبح بعد از تمرین سفیده و سیب زمینی بخورم ؟؟
arsalan7
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۵‏, ۱۲:۴۹ قبل از ظهر
داش گفت یه ماه دیگه بعدشم اشتها کاملا درسته اینو واقعا قبول دارم . ببین بازم باید وعده ها بیشتر بشه کمه اینقد باید کم کم زیاد کنه ...
داداش رژیم من با شما که ۳۰ کیلو بیشتر از من هستید ۱۰۰٪ فرق میکنه من اگه همین رژیم رو اگه فعالیت هوازی زیاد نکنم هفته ای نیم کیلو حداقل اضافه میکنم چون وزنم پایینه
من تو زمستون ۳/۴ اسکوپ گینر رو با همین رژیم داشتم بعد دوماه ۴-۵ کیلو به وزنم اضافه شد که متاسفانه تغذیه دوباره بد شد و مریضی سختی گرفتم ۲ کیلو کم کردم ولی الان ۱ کیلوش رو برگردوندم !!
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۵‏, ۱۲:۵۵ قبل از ظهر
داداش رژیم من با شما که ۳۰ کیلو بیشتر از من هستید ۱۰۰٪ فرق میکنه من اگه همین رژیم رو اگه فعالیت هوازی زیاد نکنم هفته ای نیم کیلو حداقل اضافه میکنم چون وزنم پایینه
من تو زمستون ۳/۴ اسکوپ گینر رو با همین رژیم داشتم بعد دوماه ۴-۵ کیلو به وزنم اضافه شد که متاسفانه تغذیه دوباره بد شد و مریضی سختی گرفتم ۲ کیلو کم کردم ولی الان ۱ کیلوش رو برگردوندم !!

یقینن فرق میکنه بایدم فرق کنه ولی یه بدنساز که میخواد افزایش وزن داشت هباشه سه وعده غذا نمیخوره ... بعد تمرین یه سیب زمینی نمیخوره ...
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۵‏, ۰۱:۱۷ قبل از ظهر
داداش صبحانه نان سبوس دار میزنم !!
الان من بجای صبح بعد از تمرین سفیده و سیب زمینی بخورم ؟؟

خوبه

نه ، سفیده تخم مرغ ٣-٤ تا با صبحانه و ٤-٥ تا بعد از امرین به همراه سیب زمینی
zeus7610
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۷‏, ۰۸:۳۹ قبل از ظهر
سلام دوستان
در خصوص تغذیه کالری مهمتره یا منابع تشکیل دهنده تغذیه؟
اجازه بدین یه مثال بزنم: فرض شما میخواین چربی سوزی داشته باشین (در حین چربی سوزی عضله هم به دست بیارین یا حداقل کمترین میزان از دست دادن عضله رو داشته باشید) بعد شما میتونی 2 تا تن ماهی رو شب مصرف کنید ؟ مثلا هر کدوم 600 کالری داشته باشه و شما 1200 کالری به دست میارین اینجوری در صورتی که برای شام باید حداکثر 500 کالری به دست بیارین. (حالا همین مثال برای ظهر یا بین روز هم صدق میکنه. مثلا شما ناهار خوردین حدود 1500 کالری دریافتی داشته این. بعد ناهار میشه 2 تا تن ماهی خورد برای جذب پروتئین (منظورم اینه کالریش چی میشه پس؟)
یا اینکه مصرف مواد پروتئینی میتونی چاقی بیاره و روند چربی سوزی رو کند کنه یا خیر؟ مثلا شما فرض کنید روزی 2 تا سینه مرغ+1 لیتر شیر+2+5 تخم مرغ تا تن ماهی مصرف کنی این مواد که غالبش پروتئین هست کالری هم میرسونه دیگه درسته؟‌خوب این کالری اضافه رو بدن دفع میکنه یا ذخیره میکنه؟ اگه ذخیره کنه که خودش دوباره چربیسوزی رو مختل میکنه؟؟؟
شب میشه سفیده تخم مرغ آب پز به تعداد دلخواه مصرف کرد؟
چه زمانی برای مصرف تن ماهی در روز بهتره؟
اگه 3 روز در هفته تمرین کنیم؟ روز تمرین بهتره پروتئین بیشتری مصرف کنیم یا فردای روز تمرین که روز استراحت بدنه؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۷‏, ۱۰:۱۸ قبل از ظهر
سلام
هر دو. کالری خود پروتئین خیلی با کیفیت تره. مثل سوخت جت با سوخت کوره های مازوت هستش!!
چرا کالری بالا در یک وعده؟ این واشتباهه. بزرگترین وعده های کربوهیدرات شما باید تا قبل از عصر مصرف بشه
کالری بالاتر بهرحال تبدیل به ذخایر چربی میشه. فرقی نداره
توصیه ای به تن ماهی ندارم، ولی اگه ناچار شدین مصرف کنید مصرفش در وعده شام یا عصرانه مناسبه( ابکش شده و بدون روغن )
و خط اخر...هر روز به اندازه باید مصرف بشه. مقدار کرب میتونه متغیر باشه
farzad61
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۷‏, ۰۷:۳۱ بعد از ظهر
دوستان عزیز یه سوال داشتم.بعد از تمرین هوازی روزانه چه تغذیه ایی داشته باشم؟ تخم مرغ؟...آیا بعد از تمرین با وزنه نیم ساعت هوازی ایراد داره؟:بوس:
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۷‏, ۰۷:۳۹ بعد از ظهر
دوستان عزیز یه سوال داشتم.بعد از تمرین هوازی روزانه چه تغذیه ایی داشته باشم؟ تخم مرغ؟...آیا بعد از تمرین با وزنه نیم ساعت هوازی ایراد داره؟:بوس:

ایرادی نداره که هیچ ، خیلی هم خوبه و باعث چربی سوزی و لاغری میشه

وعده ی بعد از تمرینتون باید شامل مقدار زیادی پروتىین مثل ٤-٥ تا سفیده تخم مرغ

و مقداری قند ساده مثل : خرما ، عسل ، موز ، شکلات و ....
M.next
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۷‏, ۰۹:۰۳ بعد از ظهر
دوستان آیا میشه تخم بلدرچین رو جایگزین تخم مرغ کرد؟
اصلا تخم بلدرچیت پروتئین داره؟اگه داره چند گرم؟
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۷‏, ۰۹:۲۲ بعد از ظهر
دوستان آیا میشه تخم بلدرچین رو جایگزین تخم مرغ کرد؟
اصلا تخم بلدرچیت پروتئین داره؟اگه داره چند گرم؟

پایین صفحه خواصش رو زده

http://belderchinferdos.blogfa.com/category/15/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%AA%D8%AE%D9%85-%D8%A8%D9%84%D8%AF%D8%B1%DA%86%DB%8C%D9%86
bachemahal
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۷‏, ۰۹:۵۷ بعد از ظهر
تخم بلدرچین کلسترول نداره و از لحاظ بعضی املاح و مواد معدنی بهتر از تخم مرغ !
ولی به خاطر قیمت و همچنین ورن کم اون(یک پنجم تخم مرغ)به صرفه نیست اگه بخواد همیشه استفاده بشه
M.next
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۷‏, ۱۰:۱۱ بعد از ظهر
ممنون از دوستان
خواصش رو خونده بودم
میخوام بدونم برای عضله سازی خوبه یا نه؟
برای مصرف بعد تمرین
stalone
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۷‏, ۱۰:۱۱ بعد از ظهر
سلام.دوستان میشه بعد تمرین به جا اینکه 5 گرم گلوتامین استفاده بشه ا لیوان آب گوجه فرنگی زد توو بدن؟:چشمک: آخه شنیدم گوجه فرنگی واسه ریکاوری بدن خیلی عالیه
EMAD 021
‏۱۳۹۳-۰۲-۲۷‏, ۱۰:۳۸ بعد از ظهر
هر چیزی جای خودش، در مورد آب گوجه فرنگی اطلاعتی ندارم. ولی اینکه جایگزین گلوتامین بشه اشتباهه.
اگر میتونید از هردو استفاده کنید، اگ نه که همون آب گوجه رو مصرف کنید.
اگر تاثیر خوبی داشت به منم بگو تا امتحان کنم:گل رز:
__Hamid__
‏۱۳۹۳-۰۲-۳۱‏, ۰۱:۰۵ بعد از ظهر
سلام
این روغن گوشت ( قرمه ) خوبه برای چاقی ؟( ضرر نداره ) :منتظر:
با تخم مرغ دگر خوش مزه میشه:چشمک:
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۲-۳۱‏, ۰۱:۱۱ بعد از ظهر
سلام
این روغن گوشت ( قرمه ) خوبه برای چاقی ؟( ضرر نداره ) :منتظر:
با تخم مرغ دگر خوش مزه میشه:چشمک:
روغن گوشت ؟!! :نمیبینم:
__Hamid__
‏۱۳۹۳-۰۲-۳۱‏, ۰۲:۳۲ بعد از ظهر
روغن گوشت ؟!! :نمیبینم:
چرا ضرر داره ؟؟ :گریه:

روغن گوشت نیست ببین
یک نوع گوسفند هست بهش میگن میش !:لبخند: میش دنبه چرب و خوبی داره وقتی میکشن این میش دنبه و چربی هاشو که به چربی هاش یک مقدار گوشت هست رو میریزن توی یک دیگ زیرشو روشن میکنن
این می چوشه چربی ها تبدیل به روغن میشن
بعد میزارن سرد میشه.

بعد میخورن :|

از نظر ظاهری یک چیزی شبیه روغن نباتی کمی روشن تر که تکه های کوچیک گوشت توش هست .

بدن سازی کار میکنم این نوع روغن مضر هست برام یا مصرف کنم ؟
از لحاظ خوراکی خودم خیلی دوست دارم /:بامزه:
Mehran_M
‏۱۳۹۳-۰۲-۳۱‏, ۰۲:۴۴ بعد از ظهر
چرا ضرر داره ؟؟ :گریه:

روغن گوشت نیست ببین
یک نوع گوسفند هست بهش میگن میش !:لبخند: میش دنبه چرب و خوبی داره وقتی میکشن این میش دنبه و چربی هاشو که به چربی هاش یک مقدار گوشت هست رو میریزن توی یک دیگ زیرشو روشن میکنن
این می چوشه چربی ها تبدیل به روغن میشن
بعد میزارن سرد میشه.

بعد میخورن :|

از نظر ظاهری یک چیزی شبیه روغن نباتی کمی روشن تر که تکه های کوچیک گوشت توش هست .

بدن سازی کار میکنم این نوع روغن مضر هست برام یا مصرف کنم ؟
از لحاظ خوراکی خودم خیلی دوست دارم /:بامزه:


روغن دنبه هم اگه در مصرفش زیاده روی کنی باعث میشه چربی بد خونت بالا بره چه فرد عادی چه ورزشکار ولی میتونه جایگزین روغن مصرفیت بشه با کنترل روغنه خوبه به نظرم بهترین روغنی که میتونی برای طبخ غذاها استفاده کنی روغن هسته انگور یا روغن زیتون اصل
moeins
‏۱۳۹۳-۰۲-۳۱‏, ۰۸:۰۳ بعد از ظهر
سلام به همه داداشای گلممن دانشجوام بعضی روزا ۸ صبح تا ۴ کلاس دارم بعد کلاسامم چند ساعتس.فقط وسطش یه وقفه یه ربعه هست.تو این روزا واقعا تغذیم بهم میریزه.پیشنهادتون چیه؟چیکارکنم؟البته ناهار یه پرس جوجه کباب کامل میخورم اما میان وعده صبح چیکارکنم.درضمن گینرهم مصرف میکنم که موقعی که داشگام نمیتونم بخورم.اگه میشه راهنماییم کنین
arsalan7
‏۱۳۹۳-۰۲-۳۱‏, ۰۸:۴۲ بعد از ظهر
سلام به همه داداشای گلممن دانشجوام بعضی روزا ۸ صبح تا ۴ کلاس دارم بعد کلاسامم چند ساعتس.فقط وسطش یه وقفه یه ربعه هست.تو این روزا واقعا تغذیم بهم میریزه.پیشنهادتون چیه؟چیکارکنم؟البته ناهار یه پرس جوجه کباب کامل میخورم اما میان وعده صبح چیکارکنم.درضمن گینرهم مصرف میکنم که موقعی که داشگام نمیتونم بخورم.اگه میشه راهنماییم کنین
سلام داداش منم مثل شما همین مشکل رو دارم سعی کن گینر رو تو تابستون که بیکاری بخوری و تو تابستون تمام زورتو بزن واسه افزایش وزن منظورم اینه هفته ای ۴ روز برو باشگاه با گینر و تغذیه خوب وقتی هم که دانشگاه شروع شد سعی کن با تغذیه و باشگاه حفظش کنی !!
من خودم وقتی تو دوره بودم مجبور بودم یه اسکوپ رو تو دانشگاه بخورم !!
قد و وزنت ؟؟
bosslost
‏۱۳۹۳-۰۲-۳۱‏, ۰۸:۴۴ بعد از ظهر
منم ترم آخر دانشگاه مشکل شمارو داشتم شیکرو با خودم میبردم ولی دزدکی میخوردم تا کسی نبینه خوت که در جریان هستی دید خوبی نصبت به اینا تو جامعه نیست ولی خب یه ماهه دیگه میگذره .....
V@hid mv
‏۱۳۹۳-۰۲-۳۱‏, ۱۱:۰۷ بعد از ظهر
منم همین مشکلو داشتم شیکر 3طبقه(یا همون مخزن دار) گرفتم پودرو اینارو میریختم توش و در یک موقعیت مناسب میزدم بر بدن.....:صلح:
moeins
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۱‏, ۰۵:۱۷ قبل از ظهر
سلام داداش منم مثل شما همین مشکل رو دارم سعی کن گینر رو تو تابستون که بیکاری بخوری و تو تابستون تمام زورتو بزن واسه افزایش وزن منظورم اینه هفته ای ۴ روز برو باشگاه با گینر و تغذیه خوب وقتی هم که دانشگاه شروع شد سعی کن با تغذیه و باشگاه حفظش کنی !!
من خودم وقتی تو دوره بودم مجبور بودم یه اسکوپ رو تو دانشگاه بخورم !!
قد و وزنت ؟؟
ممنون داداش از راهنماییت.قدم ۱۹۰ وزنم ۶۵
moeins
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۱‏, ۰۵:۲۴ قبل از ظهر
منم ترم آخر دانشگاه مشکل شمارو داشتم شیکرو با خودم میبردم ولی دزدکی میخوردم تا کسی نبینه خوت که در جریان هستی دید خوبی نصبت به اینا تو جامعه نیست ولی خب یه ماهه دیگه میگذره .....
منم دقیقا مثل شما فک‌رمیکنم.واسه همین نبردم دانشگاه.اما همین باعث میشه بدنم بالا
نیاد.تیپ بدنیمم اکتومورف هست زود وزن میادپایین.:گریه:
bosslost
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۱‏, ۱۰:۵۶ قبل از ظهر
منم دقیقا مثل شما فک‌رمیکنم.واسه همین نبردم دانشگاه.اما همین باعث میشه بدنم بالا
نیاد.تیپ بدنیمم اکتومورف هست زود وزن میادپایین.:گریه:

داداش کاری نداره شیکرو بذار تو نایلون ببر دانشگاه وسط کلاس برو بیرون بزن به بدن وقتی که همه سر کلاسن ...........
arsalan7
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۱‏, ۱۱:۴۴ قبل از ظهر
منم دقیقا مثل شما فک‌رمیکنم.واسه همین نبردم دانشگاه.اما همین باعث میشه بدنم بالا
نیاد.تیپ بدنیمم اکتومورف هست زود وزن میادپایین.:گریه:
داداش منم مثل شما خیلی لاغرم حتی با یه گینر 5 کیلویی 4-5 کیلو اضافه کردم الان 3 کیلوش برگشته !! :|
گینر رو صبح قبل دانشگاه یه اسکوپ بخور یه اسکوپ هم بزار تو کیفت من با کیف میرفتم دستشویی با آرامش کامل یه اسکوپ رو میخوردم بعد میومدم بیرون هیچکی هم نمی فهمید !! :خنده:
hidden
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۱‏, ۱۲:۰۴ بعد از ظهر
زمان دقیق خوردن صبحانه کیه ؟ :متفکر: ینی هم از خواب بیدار شدیم باید صبونه بخوریم ؟ من تو برنامه غذایی ک مربیم داده صبحونه یکم سنگینه . عادت ندارم تا یکی دو ساعت بعد از بیدار شدن چیزی بخورم . چیکار کنم به نظرتون ؟
V@hid mv
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۱‏, ۱۲:۱۸ بعد از ظهر
زمان دقیق خوردن صبحانه کیه ؟ :متفکر: ینی هم از خواب بیدار شدیم باید صبونه بخوریم ؟ من تو برنامه غذایی ک مربیم داده صبحونه یکم سنگینه . عادت ندارم تا یکی دو ساعت بعد از بیدار شدن چیزی بخورم . چیکار کنم به نظرتون ؟
والا حرفه ایها که برنامه غداییشون رو میدیدم همه ساعتای 6-7 صبحانشون رو میخورن....اکثرا" هم با 10 تا 15 تا سفیده شروع میکنن و ....
درستشم به نظرم همینه.شما هرچه زودتر بیدار بشید و صبحانه بخورید در ادامش هم فرصت بیشتری دارید تا وعده های دیگه ای بخورید تا اینکه مثلا" 9 یا 10 از خواب پاشید.....اینجوری حداقل 1 یا 2 وعده رو از دست دادید.....
من خودمم همین جوری بودم اصلا" صبحا لقمه از گلوم پایین نمیرفت اما یه مدت به هر زوری هم که شده بخوری عادت میکنی و الان برعکس اون موقع شدم تا از خواب پا میشم باید یه چیزی بزنم....
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۱‏, ۱۲:۱۹ بعد از ظهر
زمان دقیق خوردن صبحانه کیه ؟ :متفکر: ینی هم از خواب بیدار شدیم باید صبونه بخوریم ؟ من تو برنامه غذایی ک مربیم داده صبحونه یکم سنگینه . عادت ندارم تا یکی دو ساعت بعد از بیدار شدن چیزی بخورم . چیکار کنم به نظرتون ؟
خب باید عادتکنی صبحانه خوب بخوری خیلی ضروریه ...
Goldberg The Man
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۳‏, ۰۱:۲۰ قبل از ظهر
دوستمون تو این تاپیک
http://forum. .ir/showthread.php?9066
نوشتن که 100 گرم کشک خشک، 70 گرم پروتئین وی داره، خواستم نظر بقیه بچه ها رو بدونم، چون اگه اینطور باشه، دیگه هیچکس نیاز نداره مکمل برای پروتئین تهیه کنه و به راحتی با خوردن 100 گرم کشک در روز و در کنار اون کمی شیر و سفیده و گوشت مرغ و غیره، به راحتی هر چه تمامتر، نیاز روزانه پروتئین تامین میشه ! (به مدت زمان جذبش کاری ندارم فقط از نظر 70 گرم پروتئینش میگم)

حالا فردی که نمیخواد مکمل بخوره و میخواد تغذیه طبیعی داشته باشه، به نظرتون میتونه روزی 100 گرم کشک خشک بخوره ؟ ضرری داره به نظرتون ؟؟
Shayan ☞
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۳‏, ۰۱:۵۱ قبل از ظهر
خاصیت که داره ولی از کجا میخوای کشک درست حسابی پیدا کنی ؟ ( این کشکایی که مغازه سر کوچه میفروشه و پر از نمکه که منظورت نیست ؟ )
من یه دو هفته تو کف کشک بودم دو سال پیش ، از این کشک نسابیده ها از عطاری گرفتم ، جالب نبود :پوزخند: سابیدنش ، خوردنش ، طعمش و ...
اگه به منبع غنی و طبیعیش دسترسی داری بد نیست ولی اینکه بخوای به جای مکمل بری پول کشک بدی :متفکر: بنظرم جالب درنیاد
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۳‏, ۰۲:۰۱ قبل از ظهر
خاصیت که داره ولی از کجا میخوای کشک درست حسابی پیدا کنی ؟ ( این کشکایی که مغازه سر کوچه میفروشه و پر از نمکه که منظورت نیست ؟ )
من یه دو هفته تو کف کشک بودم دو سال پیش ، از این کشک نسابیده ها از عطاری گرفتم ، جالب نبود :پوزخند: سابیدنش ، خوردنش ، طعمش و ...
اگه به منبع غنی و طبیعیش دسترسی داری بد نیست ولی اینکه بخوای به جای مکمل بری پول کشک بدی :متفکر: بنظرم جالب درنیاد

اقا شایان الان کشک خشک کمیابه نساییده شده من 5 سال پیش ازشهرستان اورده بودن عالی جواب داد
کسانی که تهران هستند میتونن ازعطاری های راسته خ سلسبیل تهیه کنند باید بگردین
هرکدوم اندازه 1 انگشته سفده من میزاشتم 2 ساعت تواب خیس بخوره بعد میجویدم نرمتر میشد
17 تاش میشد 100 گرم اخرین بار وزن کردم ولی گیراوردن بی نمک وخوردنش یکم اذیت کنندست جواب دهی عالیست
Shayan ☞
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۳‏, ۰۲:۰۶ قبل از ظهر
میگم که از لحاظ مالی و صرف وقت و ... به صرفه نیست ، پیدا کردنش سخت تره ، منم همون مشکل خیش خوردن رو داشتم که اصلا نرم نمیشد لامصب :پوزخند: طعمش مشکل داره و ...
وی رو میریزی بی دردسر شیک میکنی زودم جذب میشه :سوت:
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۳‏, ۰۲:۱۱ قبل از ظهر
دوستمون تو این تاپیک
http://forum. .ir/showthread.php?9066
نوشتن که 100 گرم کشک خشک، 70 گرم پروتئین وی داره، خواستم نظر بقیه بچه ها رو بدونم، چون اگه اینطور باشه، دیگه هیچکس نیاز نداره مکمل برای پروتئین تهیه کنه و به راحتی با خوردن 100 گرم کشک در روز و در کنار اون کمی شیر و سفیده و گوشت مرغ و غیره، به راحتی هر چه تمامتر، نیاز روزانه پروتئین تامین میشه ! (به مدت زمان جذبش کاری ندارم فقط از نظر 70 گرم پروتئینش میگم)

حالا فردی که نمیخواد مکمل بخوره و میخواد تغذیه طبیعی داشته باشه، به نظرتون میتونه روزی 100 گرم کشک خشک بخوره ؟ ضرری داره به نظرتون ؟؟

مصرف مکمل برا اینه خیلیا موقعیت اینو ندارن بنا به مشکلات غذا بخورن یا ببرن محل کارشون و باید بعد تمرین و طی روز بسته به تغذیشون از پروتیین حدود 20 تا 30 گرم در هروعده استفاده کنند
خودم ترجیح میدم تا جایی که جا داره از منابع طبیعی استفاده کنم بعد تمرین هم ی پنجره انابولیک بوجود میاد بدن مث اسفنج عمل میکنه باید پروتیین برسونید تابافت ها رو بازساری کنه وی زود هضمه برا بعد تمرین و صبح زود استفاده میشه
من رژیم پروتیینی روزانمو میگم دوست داشتی شما استفاده کن وزن 85 کیو 85*2=170 گرم
15 سفیده میشه 45 گرم
200 گرم عدس میشه 46 گرم
200 گرم سینه میشه 60 گرم
پنیر پاستوریزه 200 گرم میشه 37 گرم
سرجمع میشه 188
بعضی وقت ها هم جمعش به 100 میرسه 2پیمانه سینتا6 درشبانه روز مصرف میکنم
s i l e n t
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۷‏, ۰۵:۰۰ بعد از ظهر
سلام دوستان من 4 ماه بدنسازی کار میکنم وزنم 83 کیلو بود بعد از مصرف پروتین اصلان غذا دیگه نمیتونم بخورم و وزنم شده 79 و پروتین کنار گذاشتم بازم نمیتونم غذا بخورم دوستان دارویی چیزی پیشنهاد میکنن اصلان پروتیین به بدن من نمیسازه
__Hamid__
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۹‏, ۰۱:۲۷ بعد از ظهر
سلام
دوستان سنجد اسیاب شده با شیر رو توصیه میکنن ؟
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۹‏, ۰۲:۰۱ بعد از ظهر
سلام
دوستان سنجد اسیاب شده با شیر رو توصیه میکنن ؟
سنجد چربی خوبی داره بله توصیه میشه...با شیرش رو نمیدونم..
Hard Worker
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۹‏, ۰۲:۰۷ بعد از ظهر
سلام
دوستان سنجد اسیاب شده با شیر رو توصیه میکنن ؟

سنجد خیلی برای مفاصل عالیه و بی نظیر

ولی یادت باشه تو دستشویی به مشکل برمیخوری =D

به نظرم بعدش یه چیزی باید بخوری رودهاتو نرم کنه
__Hamid__
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۹‏, ۰۲:۰۸ بعد از ظهر
سنجد چربی خوبی داره بله توصیه میشه...با شیرش رو نمیدونم..

توی نت چیزی در موردش نبود ..
سنجد با شیر منظورم هست میخواستم ببینم کسی قبلا خورده ؟ اصلا میشه با هم خورد ؟؟
بعدشم کی خوبه بخوریم ؟ قبل تمرین ؟ بعد تمرین ؟ صبح ناشتا ؟ :پوزخند:
A.H.M
‏۱۳۹۳-۰۳-۰۹‏, ۰۴:۴۴ بعد از ظهر
سلام
من میخوام گیاه خواری رو حدود یکی دو ماه دیگه شروع کنم، میخواستم بدونم بدنساز میتونه گیاه خوار باشه؟ پیشنهادیم اگه دارید بدید لطفا
Capitan Black
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۰‏, ۱۲:۳۳ قبل از ظهر
بله میتونه. خیلی بدنساز داریم که گیاه خوارن البته بیشتر داخل کشورهای خارجی ولی خوب یکم سخته پروتئین کامل و کافی رو از گیاه خواری بدست اورد.
5 تا از بهترین و معروف ترین بدنسازان گیاهخوار (http://persianpet.org/web/p611)

توصیه های برجسته برای بدنسازان گیاه خوار (http://www.bodyfull.ir/6782/%d8%aa%d9%88%d8%b5%db%8c%d9%87-%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%a8%d8%b1%d8%ac%d8%b3%d8%aa%d9%87-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%a8%d8%af%d9%86%d8%b3%d8%a7%d8%b2%d8%a7%d9%86-%da%af%db%8c%d8%a7%d9%87-%d8%ae%d9%88.html)
Amir Haghi
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۰‏, ۰۴:۲۷ بعد از ظهر
درود

دوستان من امروز برای خرید کرم بادوم زمینی به فروشگاه رفتم! دو نوع خارجی و ایرانی موجود بود..

نوعِ خارجی بهتره یا ایرانی؟ و اینکه باید دنبال محصولی باشم که بدون شکر و نمک هستش درستِ!؟

ممنون
Persian-King
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۰‏, ۰۴:۳۹ بعد از ظهر
درود

دوستان من امروز برای خرید کرم بادوم زمینی به فروشگاه رفتم! دو نوع خارجی و ایرانی موجود بود..

نوعِ خارجی بهتره یا ایرانی؟ و اینکه باید دنبال محصولی باشم که بدون شکر و نمک هستش درستِ!؟

ممنون

ایرانی هرچی گرفتم شکر بوده!!!
الان فقط مارک american green میگیرم حداقل میدونی بادوم زمینی میخورِی مزشم خوبه شیرین نیست! بعید میدونم بدون شکر و نمک وجود داشته باشه!
mmiladd
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۴‏, ۱۲:۴۸ بعد از ظهر
دوستان خسته نباشید من تازه شروع کردم

الان از دید شما چی بخورم و چی نخورم ؟

چه چیزایی بخورم و چه چیزایی نخورم ؟

الان تقریبا هر شب یه لیوان شیر و کیک می خورم

سعی می کنم برنج کم بخورم و سفیده تخم مرغ هم یه دونه صبح می خورم

الان این طوری پیش بره من لاغر میشم که !!!
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۴‏, ۱۲:۵۷ بعد از ظهر
دوستان خسته نباشید من تازه شروع کردم

الان از دید شما چی بخورم و چی نخورم ؟

چه چیزایی بخورم و چه چیزایی نخورم ؟

الان تقریبا هر شب یه لیوان شیر و کیک می خورم

سعی می کنم برنج کم بخورم و سفیده تخم مرغ هم یه دونه صبح می خورم

الان این طوری پیش بره من لاغر میشم که !!!
http://forum. .ir/showthread.php?6922-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D9%88%D8%AF%D8%AA%D8%A7%D9%86&p=124769&viewfull=1#post124769
یه همچین چیزی بخور و چیزه دیگه ای خواستی بخوری بپرس...
کربش رو یه جوری بخور که هفته ای نیم کیلو بیای پایین.فست فود چیزایه چرب کلا نخور...قند ساده بعد از تمرین یا صبح...
شامت رو زود بخور(8 اینجورا)کربش رو کن بخور ..کیک هم ارزش غذای نداره
صبح آب بخور و ناشتا برو 30 دیقه پیاده روی:گل رز:
scott
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۴‏, ۰۳:۴۰ بعد از ظهر
مقدار پروتئین در هر ۱۰۰ گرم شیر چند گرمه ؟ روی خود شیر پاکتی ها نوشته ۳ گرم اما من چند جا خوندم ۶ گرم:متفکر:
و بجای ترکیب شیره انگور و آب در حین تمرین چه چیز یدیگه ای می شه استفاده کرد ؟ شیره خرما جواب می ده ؟
bosslost
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۴‏, ۰۷:۲۱ بعد از ظهر
شاید به تایپک ربطی نداشته باشه ولی تایپک مربوط نبود........
خب چنتا نکتس که گفتنش خالی از لطف نیس ......


اگر حسابی اعصاب‌تان به هم ریخته، موز بخورید.
اگر می‌خواهید کلیه تان سنگ نسازد، زرد‌آلود بخورید.
اگر فشار خون‌تان بالاست، کشمش بخورید.
اگر از سروصدای معده رنج می‌برید، ماست بخورید.
اگر بیش از حد سرفه می‌کنید، عسل بخورید.
اگر همیشه احساس خستگی می‌کنید، فلفل دلمه‌ای قرمز بخورید.
اگر می‌ترسید سرطان معده بگیرید، کلم بخورید.
اگر مشکل یبوست دارید، انجیر بخورید.
اگر دارای مشکلات گوارشی هستید، ریحان بخورید.
اگر دچار سوزش معده هستید، چای بابونه بخورید.
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۴‏, ۰۷:۵۷ بعد از ظهر
مقدار پروتئین در هر ۱۰۰ گرم شیر چند گرمه ؟ روی خود شیر پاکتی ها نوشته ۳ گرم اما من چند جا خوندم ۶ گرم:متفکر:
و بجای ترکیب شیره انگور و آب در حین تمرین چه چیز یدیگه ای می شه استفاده کرد ؟ شیره خرما جواب می ده ؟
هر لیوان 8 گرم.. فکر کنم 3 لیوان میشه یک لیتر.شاید شیر با شیررررر فرق میکنه...من شیر باز رو میپسندم...
بله ولی اونم خوده خرما رو ترجیح میدم(روز پا میخوردم بقیه روزا اگر ورزش سبک باشه ممکنه قند خون رو بندازه پایین)
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۴‏, ۰۸:۵۷ بعد از ظهر
بحث شیر شد من یه سوالی برام پیش اومد.
این شیرای 1 لیتری میهن خوبن ؟ همین 1.5 درصد چربیا
من از چندین نفر شنیدم که میگن اینارو نخور اخه مواد نگهدارنده دارن
scott
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۴‏, ۱۱:۰۹ بعد از ظهر
هر لیوان 8 گرم.. فکر کنم 3 لیوان میشه یک لیتر.شاید شیر با شیررررر فرق میکنه...من شیر باز رو میپسندم...
بله ولی اونم خوده خرما رو ترجیح میدم(روز پا میخوردم بقیه روزا اگر ورزش سبک باشه ممکنه قند خون رو بندازه پایین)

تشکر.
فکر کنم هر لیوان حدود ۲۲۵ میلی لیتر باشه (لیوان معمولی ) . من هم شیر محلی از گاوداری می گیرم و می جوشونم .
من شیره انگور می خورم قندم نمی افته و بی حال نمی شم .اتفاقا خیلی خوب انرژی می ده .فقط می خواستم مزش متنوع بشه واسم

بحث شیر شد من یه سوالی برام پیش اومد.
این شیرای 1 لیتری میهن خوبن ؟ همین 1.5 درصد چربیا
من از چندین نفر شنیدم که میگن اینارو نخور اخه مواد نگهدارنده دارن
به این شیرها نمی شه اعتماد کرد .روش نوشته که شیر خشک داره حالا چیزایی که نمی نویسن رو که خدا می دونه چی هست . پیشنهاد می کنم شما هم از لبنیاتی ها شیر محلی بگیرین . بجوشونین
hidden
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۳:۵۵ بعد از ظهر
تخم بلدرچین رو میشه جایگزین تخم مرغ کرد ؟
AcaTir
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۴:۰۴ بعد از ظهر
تخم بلدرچین رو میشه جایگزین تخم مرغ کرد ؟

نکنه می خووای اب پز کنی؟
hidden
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۴:۲۱ بعد از ظهر
نکنه می خووای اب پز کنی؟

باید خام خورد ؟ :|
AcaTir
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۴:۳۷ بعد از ظهر
باید خام خورد ؟ :|

خوب بلدر چین خوبه اما چطوری میخوای بحوری
باید نیمرو کنی که 4 تاش اندازه یک تخم مرغ میشه
hidden
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۵:۲۲ بعد از ظهر
خوب بلدر چین خوبه اما چطوری میخوای بحوری
باید نیمرو کنی که 4 تاش اندازه یک تخم مرغ میشه

خب 4 تاش اندازه یه تخم مرغ میشه اما از نظر ارزش غذایی و پروتئین با تخم مرغ قابل مقایسه نیس
Hard Worker
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۵:۲۲ بعد از ظهر
تخم بلدرچین رو میشه جایگزین تخم مرغ کرد ؟

از لحاظ اقتصادی به صرفه نیست


در ضمن من تحقیق کردم اینکه میگن تخم بلدرچین کلسترولش 0 چرت و پرته !
hidden
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۶:۰۸ بعد از ظهر
از لحاظ اقتصادی به صرفه نیست


در ضمن من تحقیق کردم اینکه میگن تخم بلدرچین کلسترولش 0 چرت و پرته !

کی گفته به صرفه نیس ؟ شما به جا اینکه 10 تا تخم مرغ بخوری 2 تا بلدرچین بخور بعد میبینی به صرفه هس یا نه :پوزخند:
Hard Worker
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۶:۰۹ بعد از ظهر
کی گفته به صرفه نیس ؟ شما به جا اینکه 10 تا تخم مرغ بخوری 2 تا بلدرچین بخور بعد میبینی به صرفه هس یا نه :پوزخند:

:خنده::خنده::خنده::خنده::خنده::خنده::خنده::گل رز:
AcaTir
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۶:۳۹ بعد از ظهر
اقا بسته ایی هاش تو تهران 4000 هزار ت هست
10 تا داره 4 تاشو نیمرو کنی 2 روزه 4000 ت تمام میشه
جالا یه شونه 9 ت میگیری 30 تا داره

به نظر من اگر بلدرچین می خوای برو یه 6 تا پرندش رو بخر برات تحم بذارن دیگه هم پول نده
بهترین راه
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۶:۴۷ بعد از ظهر
بالاخره بعد از مدت ها یه برنامه تغذیه با محاسبه مقدار پروتیینش تنظیم کردم.

صبحانه ساعت 8 : 3 تا سفیده + سبزی + یک کف دست نان + 1 لیوان شیر
ساعت 10 : 200 گرم عدس + 1 عدد سیب درختی
ساعت 12 : 100 گرم گوشت قرمز همراه با سویا و فلفل سبز
ناهار ساعت 2 : 5 قاشق برنج + 200 گرم سینه مرغ یا 200 گرم ماهی قزل الا + 100 گرم ماست + سبزی
ساعت 4.30 قبل از باشگاه : 1 عدد موز + 4 عدد خرما
ساعت 7 بعد از باشگاه : 2 تا سفیده + سبزی + 100 گرم سیب زمینی + 1 لیوان شیر
ساعت 9 : سالاد ( شامل خیارسبز + گوجه فرنگی + کلم بروکلی + کاهو + هویج + یکمی سس سالاد )

حساب کردم روزانه حدود 155-60 گرم پروتیین به بدنم میرسونه این برنامه. باتوحه به اینکه چربی دارم و میخوام ابشون کنم سعی کردم زیاد از میوه جات و کربوهیدرات استفاده نکنم.
اساس برنامه رو گذاشتم رو پروتیین که حسابی به بدنم پروتیین برسه واسه عضله سازی.
نظرتون چیه ؟ خوبه ایا ؟
البته برنامه روزای تمرینمه واسه روزای غیرتمرین باید یکمی تغییرش بدم
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۷:۰۰ بعد از ظهر
بالاخره بعد از مدت ها یه برنامه تغذیه با محاسبه مقدار پروتیینش تنظیم کردم.

صبحانه ساعت 8 : 3 تا سفیده + سبزی + یک کف دست نان + 1 لیوان شیر
ساعت 10 : 200 گرم عدس + 1 عدد سیب درختی
ساعت 12 : 100 گرم گوشت قرمز همراه با سویا و فلفل سبز
ناهار ساعت 2 : 5 قاشق برنج + 200 گرم سینه مرغ یا 200 گرم ماهی قزل الا + 100 گرم ماست + سبزی
ساعت 4.30 قبل از باشگاه : 1 عدد موز + 4 عدد خرما
ساعت 7 بعد از باشگاه : 2 تا سفیده + سبزی + 100 گرم سیب زمینی + 1 لیوان شیر
ساعت 9 : سالاد ( شامل خیارسبز + گوجه فرنگی + کلم بروکلی + کاهو + هویج + یکمی سس سالاد )

حساب کردم روزانه حدود 155-60 گرم پروتیین به بدنم میرسونه این برنامه. باتوحه به اینکه چربی دارم و میخوام ابشون کنم سعی کردم زیاد از میوه جات و کربوهیدرات استفاده نکنم.
اساس برنامه رو گذاشتم رو پروتیین که حسابی به بدنم پروتیین برسه واسه عضله سازی.
نظرتون چیه ؟ خوبه ایا ؟
البته برنامه روزای تمرینمه واسه روزای غیرتمرین باید یکمی تغییرش بدم
4و5 رو یه چیزی بخور که هم کرب پیچیده باشه هم یکم پروتین داشته باشه.....ماکارنی بدونه گوشت با یه لیوان شیر...
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۷:۰۸ بعد از ظهر
4و5 رو یه چیزی بخور که هم کرب پیچیده باشه هم یکم پروتین داشته باشه.....ماکارنی بدونه گوشت با یه لیوان شیر...

یعنی به وعده ناهار و قبل از باشگاهم ماکارونی و شیر اضافه کنم ؟
بهتر نیست وعده شیر صبحانه رو بیارم قبل از باشگاه ؟
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۷:۲۲ بعد از ظهر
یعنی به وعده ناهار و قبل از باشگاهم ماکارونی و شیر اضافه کنم ؟
بهتر نیست وعده شیر صبحانه رو بیارم قبل از باشگاه ؟

نه برای وعده قبل از تمرنت ماکارونی و شی رو جایگزینه خرما کن...
صبح شیر رو بذار باشه...
من روزی 3_4 لیوان شیر رو دارم....
برای رسیدن کلسیم به بدن لازمه(پروتینش به کنار)ورش کار ها میزانه بیشتری هم نیاز دارن وگرنه پوکی استخوان میگیرن...
اگر نخوری به جاش یا باید پنیر بخوری یا ماست...
Shayan ☞
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۷:۴۱ بعد از ظهر
ماکارونی = کربو داره ، شیر = چربی و کربو داره ، خرما هم که معلومه چیه
حالا دلیل مصرف هر کدوم از این 3 تا رو قبل تمرین برای کسی که میخواد چربی بسوزونه رو نمیدونم :متفکر:
قاعده اینه که برای چربی سوزی باید بیشتر از مقداری که مصرف میکنی با تمرین بسوزونی . حالا بیاد اینا رو بخوره خیلی هنر کنه همینا رو بسوزونه در طول تمرین دیگه فکر نکنم به چربی های باقی مونده بدنش برسه . مصرف پروتئین قبل از شروع تمرین برای جلوگیری از تخریب بافت های عضلانی ساخته شده درسته ولی کسی که چربی داره رو فکر نکنم نیاز باشه قبل تمرین کربوهیدرات از هر نوعش که باشه مصرف کنه :متفکر:
کربوهیدرات و چربی هر دو منبع انرژی هستن ، بدن در آن واحد میتونه از یکیشون استفاده کنه ( حدس میزنم که متابولسمتم اونقدر بالا نباشه که بتونی هردوشونو بخوری ولی بسوزونی که اگه اینجوری بود چربی نمیگرفتی ) و اون یکی رو ذخیره میکنه . وعده غذایی یا باید کربو پروتئین باشه یا چربی پروتئین ... چربی کربو پروتئین میشه مثل غذاهای فست فودی که باعث چاقی میشن ...
____

مثلا برای شام ساعت 9 چرا سالاد خالی گذاشتی( سالاد خوبه فیبر موجود تو سبزیجات و بروکلی و... خوبه ولی کافی نیست ) ؟ پروتئینش کو ؟ بعد تمرین نیاز به پروتئین نداری ؟! من خودم تا قبل خواب برنامه ریزی میکنم اگه پول نداریم کازئین بگیریم حداقل یه مرغی گوشتی سفیده تخم مرغی قبل خواب بخورم .. سس سالاد مهمتر از پروتئین بود که سس هست ولی هیچ پروتئینی نیس ؟ من حتی سالادو بدون نمک میخورم سس که جای خود داره :پوزخند:
در کل نظرم اینه که کربوهیدراتش نسبت به پروتئین و چربی بیشتره و فکر نکنم نتیجه بده برای چربی سوزی ( خودم مثل اینو امتحان کردم )
مصرف کافی پروتئین و چربی + مصرف به اندازه ( کم و به موقع ) کربوهیدرات برای چربی سوزی توصیه میشه
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۸:۰۵ بعد از ظهر
ماکارونی = کربو داره فیلر هم داره دیر جذبه، شیر = چربی و کربو داره و پروتین ، خرما هم که معلومه چیه
حالا دلیل مصرف هر کدوم از این 3 تا رو قبل تمرین برای کسی که میخواد چربی بسوزونه رو نمیدونم :متفکر:
من میدونم:پوزخند:

قاعده اینه که برای چربی سوزی باید بیشتر از مقداری که مصرف میکنی با تمرین بسوزونی . حالا بیاد اینا رو بخوره خیلی هنر کنه همینا رو بسوزونه در طول تمرین دیگه فکر نکنم به چربی های باقی مونده بدنش برسه . مصرف پروتئین قبل از شروع تمرین برای جلوگیری از تخریب بافت های عضلانی ساخته شده درسته ولی کسی که چربی داره رو فکر نکنم نیاز باشه قبل تمرین کربوهیدرات از هر نوعش که باشه مصرف کنه :متفکر:
کربوهیدرات و چربی هر دو منبع انرژی هستن ، بدن در آن واحد میتونه از یکیشون استفاده کنه ( حدس میزنم که متابولسمتم اونقدر بالا نباشه که بتونی هردوشونو بخوری ولی بسوزونی که اگه اینجوری بود چربی نمیگرفتی ) و اون یکی رو ذخیره میکنه . وعده غذایی یا باید کربو پروتئین باشه یا چربی پروتئین ... چربی کربو پروتئین میشه مثل غذاهای فست فودی که باعث چاقی میشن ...
____

مثلا برای شام ساعت 9 چرا سالاد خالی گذاشتی( سالاد خوبه فیبر موجود تو سبزیجات و بروکلی و... خوبه ولی کافی نیست ) ؟ پروتئینش کو ؟ بعد تمرین نیاز به پروتئین نداری ؟! من خودم تا قبل خواب برنامه ریزی میکنم اگه پول نداریم کازئین بگیریم حداقل یه مرغی گوشتی سفیده تخم مرغی قبل خواب بخورم .. سس سالاد مهمتر از پروتئین بود که سس هست ولی هیچ پروتئینی نیس ؟ من حتی سالادو بدون نمک میخورم سس که جای خود داره :پوزخند:
در کل نظرم اینه که کربوهیدراتش نسبت به پروتئین و چربی بیشتره و فکر نکنم نتیجه بده برای چربی سوزی ( خودم مثل اینو امتحان کردم )
مصرف کافی پروتئین و چربی + مصرف به اندازه ( کم و به موقع ) کربوهیدرات برای چربی سوزی توصیه میشه
بدن انسان به صورت هم زمان از چربی پروتین و کربو هیدرات استفاده میکنه و درصد استفاده از این مواد در زمان هایه مختلف متفاوته
وقتی انرژی زخیره شده در عضلات به صورت گیلیکوژن تموم شد و انرژی کمی در کبد هست درصد بیشتری رو از چربی استفاده میکنه...اما یکی که میره وزنه بزنه میره که وزنه بزنه و سرعت سوختن چربی اونقدر نیستش که بتونه انرژی مورد نساز برای این فعالیت رو از چربی تعمین کنه و مجبور میشه پروتینه بشتری بسوزونه پروتین کبد هم تموم شد میره عضلات رو میشکونه ار پروتین عضلات استفاده میکنه...این میشه عضله سوزی در صورتی که حدف از باشگاه رفتن عضله سازی و بالا بردن متابولیسم پایه هستش...
قند ساده 1 ساعت بل از ورزش باعث ترشح انسولین و پاین اوندن قند خون میشه و وقتی قند خون بیاد پاین انرژی کمتری داری....در نتیجه خرما رو قبل از تمرین مصرف کردن اشتباه هستش...
شیر رو 1 ساعت قبل از تمرین دادم چون از بعد از ناهار پروتین مصرف نشده و 5% از انرژی بدن از پروتین مصرف میشه و تو تمرین نیاز داره...
با شما سالاد موافقم ولی وعده بعد از تمرین رو یکم باید پر پروتین تر کنه.
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۸:۳۰ بعد از ظهر
ورژن جدید برنامم چطوره ؟

صبحانه ساعت 8 : 3 تا سفیده + سبزی + یک کف دست نان + 1 لیوان شیر
ساعت 10 : 200 گرم عدس + 1 عدد سیب درختی
ساعت 12 : 100 گرم گوشت قرمز همراه با سویا و فلفل سبز
ناهار ساعت 2 : 5 قاشق برنج + 200 گرم سینه مرغ یا 200 گرم ماهی قزل الا + 100 گرم ماست + سبزی
ساعت 4.30 قبل از باشگاه : 1 عدد موز + 1 لیوان شیر
ساعت 7 بعد از باشگاه : 2 تا سفیده + سبزی + 100 گرم سیب زمینی + 1 لیوان شیر
ساعت 9 : 200 گرم سینه مرغ + سالاد ( شامل خیارسبز + گوجه فرنگی + کلم بروکلی + کاهو + هویج )

به وعده ساعت 9 پروتیین اضافه کردم.
وعده قبل از باشگاه رو به قول کاوه عزیز کربو پیچیده گذاشتم.
اگه بازم جاییش اشکال داره انتقاد کنین
انتقاد شما مایه دلگرمی ماست :پوزخند:
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۸:۳۱ بعد از ظهر
اینم اضافه کنم من هر روز ناشتا نیم ساعت پیاده روی میکنم. چون تو 10 دیقه اول پیاده روی بدن میره سراغ گلیکوژن ذخیره اما از اون به بعد چربی های بدن هدف گرفته میشن.
Shayan ☞
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۸:۴۱ بعد از ظهر
:پوزخند: کیه که ندونه شیر پروتئین داره ؟ من خواستم چیزایی که براش مفید نیست درست قبل تمرین بخوره رو بکشم بیرون .. مثلا همین ماکارونی رو از ارد سفید درست میکنن ( بحث ماکارونی های غنی شده رو نمیکنم فعلا ) ارد سفید یا همون گلوتن بنظرم یکی از چیزایی که هیچوقت برای کسی که استعداد چربی داره مناسب نست ( از جمله خودم ) نگاه به عادات غذایی ما ایرانیا بنداز .. کم مونده فرش رو بذاریم درون انواع نان هامون و بخوریم :پوزخند: من الان تا جایی که بتونم از مشتقات ارد سفید کمتر استفاده میکنم ... اگر بخوام استفاده کنم میرم سمت غلات کامل ( گلاسمیک ایندکس بالا و بالا رفتن قند خون و ترشح انسولین و ذخیره چربی و ... )
- در مورد اینکه بدن هم چربی رو میسوزونه هم کربو رو درست ولی فکر نکنم متابولیسم دوستمون اونقدر بالا باشه ( به اندازه دوستان هارد گینر که هرچی بخورن همه میسوزه ) پس نیاز داره هوشمندانه عمل کنه
- رژیمش درست نیست وقتی ساعت 2 پروتئین داره بعدش تا 7 هیچی نداره یه جای کار میلنگه ! باید هر 3 ساعت یه وعده پروتئینی برسونه به بدنش ! ( من خودم 2 ناهار بخورم دوباره 5 یه چندتا سفیده تخم مرغ دارم بعد قبل باشگاه هم یکم پروتئین دارم بعد میرم باشگاه )
در مورد ذخایر گلیکوژن که میگن ربط مستقیم به مقدار بافت عضلانی داره و من بازم حدس میزنم اندازه فیل هیث عضله نداشته باشه که نیاز به پر کردن زیاد ذخایر گلیکوژن داشته باشه ( مثل خودم که اندازه فیل هیث عضله ندارم :پوزخند: ) این متنو ببین :

This means the main role of carbs is to top up the liver and muscles which are not as big a store as some people would realize. A closer look at the anatomy of a person reveals that the human liver can hold approx 80-100g of carbohydrates and the muscles can only hold 1-2% of carbs by volume, known as glycogen.
- من خودم قبل تمرین یکم مرغ میزنم با یه سرو امینو :پوزخند: بدون کربو ( این ورژن چربی سوز برناممه ) که عضلات رو هنگام تمرین ساپورت کنه و چیزایی که گفتی پیش نیاد
- در مورد قند ساده مثل خرما هم قبولت دارم ، ادم اینا رو میخوره یکم خواب الود و کسل میشه و اون انرژی لازم رو نداره ( ماکارونی هم برای من خرما عمل میکنه از رو تجربه خودم اگه اینجور چیزا رو قبل تمرین بخورم کسل میشم و همش خمیازه میکشم تو باشگاه )
- سالادم که گفتم سس نباشه به جاش پروتئین باشه
- روغن رو برنامش کمه ، خوردن روغن های سالم مثل زیتون و امگا 3 و زرده ادمو چاق نمیکنه بلکه روغن باعث ترشح هورمون های بدن و سلامتی بدن و یکی از عوامل چربی سوزیه خوردن روغن
به رژیم های قبل از مسابقه حرفه ای ها نگاه کنید که شامل پروتئین روغن و فیبر سبزیجاته :صلح:
در کل نمیخوام بگم خیلی بلدم ، کوچیک دوستانم و فقط میخوام تجربه های خودمو به بقیه بدم که مثل من زمان صرف تجربه اندوزی نکنن :گل رز: ( چون دیگه پیر شدیم با این چربی سوزی و داستاناش :پوزخند: )
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۰۸:۵۲ بعد از ظهر
شایان جان اخه من دوس ندارم تو وعده های پروتیینیم همش چیزای تکراری باشه. همینکه سفیده رو 2 بار در طول روز میخورم یه حس بدی دارم :پوزخند: اون حرف درسته که تو وعده قبل از باشگاه هم باید پروتیین باشه. اما چه پروتیینی؟ جز سینه مرغ و ماهی و سفیده تخم مرغ منظورمه
روغن زیتون هم تو خونه هست شبا با سالاد قاطی میکنم میخورم
scott
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۵‏, ۱۱:۲۵ بعد از ظهر
برای مصرف شید در روز محدودیتی هم هست یا نه ؟ مصرف ۶ لیوان شیر ضرر داره ؟
arinboy
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۶‏, ۱۲:۱۰ قبل از ظهر
روغن زیتون بهتره آدم بخوره یا روغن کنجد ؟ :سوت: اونم شبا قبل خواب با سالاد ؟
bosslost
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۶‏, ۱۲:۲۲ قبل از ظهر
برای مصرف شید در روز محدودیتی هم هست یا نه ؟ مصرف ۶ لیوان شیر ضرر داره ؟


6 لیوان حدودا میشه 2 کیلو اگه کم چرب باشه مشکلی نداره فقط نزدیک وعده های غذاییت که آهن و املاح مث منیزیم و پتاسیم وغیره....... داره نخور ...
چون باید تعادلو تو بدن نگه داری وقتی شیرو همزمان با غذاهای که این املاحو داره بخوری این املاح جذب نمیشه ....
البته اینم اضافه کنم واقعا شیر سالم کم یاب شده چون خوراک گاوا الان تو دامداریا شده
جوش شیرین ....گوگرد ............ آهک..... کلی نمک .........پودر استخوان ........ نان کپک زده ....... مدفوع مرغ های صنعتی ......... فاضلاب کشتارگاههای صنعتی .... تا جای که شیر یک گاو علفخوار از ۴ کیلوگرم به ۳۰ کیلو و یا تو یه شبانه روز می رسه.
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۶‏, ۱۲:۲۲ قبل از ظهر
روغن زیتون بهتره آدم بخوره یا روغن کنجد ؟ :سوت: اونم شبا قبل خواب با سالاد ؟

به نظر من روغن زیتون با سالاد بهتره
kamran68
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۶‏, ۰۲:۰۶ قبل از ظهر
سلام.
برای من که به تازگی بدنسازی رو شروع کردم و هدفم روی فروم اومدن هست (نه چاق شدن نه لاغر شدن) با هزینه ی کم چه تغذیه ای رو پیشنهاد می کنید؟ متاسفانه فعلا تو شرایطی نیستم که بتونم هزینه ی زیادی روی تغذیم انجام بدم.ممنون میشم راهنمایی کنید.:گل رز:
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۶‏, ۰۸:۱۰ قبل از ظهر
روغن زیتون بهتره آدم بخوره یا روغن کنجد ؟ :سوت: اونم شبا قبل خواب با سالاد ؟
شب زیاد جالب نیست مخصوصا اگر بخوای چربی اضافه نشه..

برای مصرف شید در روز محدودیتی هم هست یا نه ؟ مصرف ۶ لیوان شیر ضرر داره ؟
بیشتر از 4 لیوان توصیه نمیشه
دقق یادم نیست ولی یکی از علتهاش تشدید احتمال به سرطان پرستات بود.


سلام.
برای من که به تازگی بدنسازی رو شروع کردم و هدفم روی فروم اومدن هست (نه چاق شدن نه لاغر شدن) با هزینه ی کم چه تغذیه ای رو پیشنهاد می کنید؟ متاسفانه فعلا تو شرایطی نیستم که بتونم هزینه ی زیادی روی تغذیم انجام بدم.ممنون میشم راهنمایی کنید.:گل رز:
سلام.خوش اومدید
سرچ کنید برنامه تغذیه و مکمل اعضا نمونه تغذیه ها رو ببینید ببینید چند چندید...:گل رز:
kamran68
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۶‏, ۰۶:۱۶ بعد از ظهر
ممنون یک سوال دیگه...این جدول زیر رو تایید می کنید؟؟؟
http://tanaasob.com/tables.aspx?type=carb
scott
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۱۲:۲۷ قبل از ظهر
دوستان اگر بین دو وعده غذایی به هر دلیلی فاصله افتاد و نشد که اون وعده رو بخوریم بهترین کاری که می شه انجام داد و مثلا یک چیزی از سوپر بخریم تا تغذیه عقب نیفته چی هست ؟بیشتر مدنظرم بین وعده صبحانه و نهار هستش .
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۹:۳۷ قبل از ظهر
دوستان اگر بین دو وعده غذایی به هر دلیلی فاصله افتاد و نشد که اون وعده رو بخوریم بهترین کاری که می شه انجام داد و مثلا یک چیزی از سوپر بخریم تا تغذیه عقب نیفته چی هست ؟بیشتر مدنظرم بین وعده صبحانه و نهار هستش .
شیر و میوه
scott
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۹:۴۶ قبل از ظهر
شیر و میوه
مشکل شیر اینه در روز ۴-۵ لیوان شیر رو مصرف می کنم و اگر بخوام شیر بخورم دیگه زیاد می شه .
kamran68
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۲:۱۹ بعد از ظهر
بودجه ی تغذیه ی ماهیانم رو 100-150 هزار تومان در نظر گرفتم...می تونید راهنمایی کنید چه تغذیه ای رو به صورت روزانه در نظر بگیرم؟؟ قد 182 وزن 75

در حال حاضر هم قبل تمرین یک لیوان شیر + سیب زمینی با سس مایونز + دو سه قاشق عسل با سیب
و بعد از تمرین هم 250 گرم پاستا + 3 لیوان شیر + 8 خرما میخورم

میان وعده هم فقط مقدار کمی میوه و 250 گرم پاستا میخورم

خیلییی ممنون میشم اگر راهنمایی کنید چی بخورم که هزینه ی بالایی نداشته باشه
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۲:۳۰ بعد از ظهر
بودجه ی تغذیه ی ماهیانم رو 100-150 هزار تومان در نظر گرفتم...می تونید راهنمایی کنید چه تغذیه ای رو به صورت روزانه در نظر بگیرم؟؟ قد 182 وزن 75

در حال حاضر هم قبل تمرین یک لیوان شیر + سیب زمینی با سس مایونز + دو سه قاشق عسل با سیب
و بعد از تمرین هم 250 گرم پاستا + 3 لیوان شیر + 8 خرما میخورم

میان وعده هم فقط مقدار کمی میوه و 250 گرم پاستا میخورم

خیلییی ممنون میشم اگر راهنمایی کنید چی بخورم که هزینه ی بالایی نداشته باشه

تغذیه یه فرد عادی در یه ماه به خدا بیشتر از 150 هس چه برسه به 100 تومن ! چه برسه کسی که میخواد اصولی تغذیشو درست کنه . 10 روز هزینه شام ناهار درستودرمون که خودت درسشون کنی بیشتر از 100 تومنه نمیدونم چی فک کردی با خودت ... :خنده:
kamran68
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۴:۳۰ بعد از ظهر
تغذیه یه فرد عادی در یه ماه به خدا بیشتر از 150 هس چه برسه به 100 تومن ! چه برسه کسی که میخواد اصولی تغذیشو درست کنه . 10 روز هزینه شام ناهار درستودرمون که خودت درسشون کنی بیشتر از 100 تومنه نمیدونم چی فک کردی با خودت ... :خنده:

دوست عزیز منظورم تغذیه مازاد بر وعده های غذاییه اصلی هست...وعده های اصلیم (شام و نهار و صبحانه) هزینش فعلا به عهده ی پدر گرامی هست!!! و فقط برای تغذیه ای که مخصوص خودم هست این رو گفتم که اون رو هم اگر می دونستم قراره مورد تمسخر شما و دوستانتون قرار بگیرم مطمئن باشید مطرح نمی کردم!! ( خدایا روا مدار که گدا معتبر شود.......)
Shayan ☞
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۴:۵۴ بعد از ظهر
داداش اون چیزی که فکر میکنی درسته رو انجام بده ، نهایت تلاشتو برای داشتن یه تغذیه خوب بکن ، به اندازه تغذیت تمرین کن ( رو بدن خودم دیدم که میگم چون زیاد تمرین میکردم و عضله سوزی بود تا عضله سازی ولی از بعد عید به این طرف یکم حجم تمرینی رو کمتر کردم که بتونم ریکاوری بشم ) کسی هم جز اون مرفه بی دردش نمیتونه مدعی بشه تغذیش کامله :چشمک:
هممون به نحوی درگیریم اما بنظرم باید نهایت تلاشتو بکنی که حداقل شرمنده خودت نباشی
دو نکته مهمه بنظرم :
1- خودتو با کسی که حرفه ای خرج میکنه مقایسه نکن ( نا امیدت میکنه این فکرا ، باید ریلکس باشی تا بدنت رشد کنه با استرس و ناراحتی چیزی بدست نمیاد ) پس به اندازه توانت از خودت انتظار داشته باش
2 - چیزایی که برات اولویت بیشتری داره رو با بودجت تهیه کن ، از خرجایی که اضافی هستن بزن و به تغذیت برس

ایشالا موفق میشی :گل رز:
kamran68
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۴:۵۸ بعد از ظهر
داداش اون چیزی که فکر میکنی درسته رو انجام بده ، نهایت تلاشتو برای داشتن یه تغذیه خوب بکن ، به اندازه تغذیت تمرین کن ( رو بدن خودم دیدم که میگم چون زیاد تمرین میکردم و عضله سوزی بود تا عضله سازی ولی از بعد عید به این طرف یکم حجم تمرینی رو کمتر کردم که بتونم ریکاوری بشم ) کسی هم جز اون مرفه بی دردش نمیتونه مدعی بشه تغذیش کامله :چشمک:
هممون به نحوی درگیریم اما بنظرم باید نهایت تلاشتو بکنی که حداقل شرمنده خودت نباشی
دو نکته مهمه بنظرم :
1- خودتو با کسی که حرفه ای خرج میکنه مقایسه نکن ( نا امیدت میکنه این فکرا ، باید ریلکس باشی تا بدنت رشد کنه با استرس و ناراحتی چیزی بدست نمیاد ) پس به اندازه توانت از خودت انتظار داشته باش
2 - چیزایی که برات اولویت بیشتری داره رو با بودجت تهیه کن ، از خرجایی که اضافی هستن بزن و به تغذیت برس

ایشالا موفق میشی :گل رز:

خیلیییییی ممنونم ازتون...:گل رز: کاش همه مثل شما خاکی بودند و بدن داشتن رو دلیل بر تمسخر دیگران نمی دیدند:گل رز:
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۵:۰۲ بعد از ظهر
دوست عزیز منظورم تغذیه مازاد بر وعده های غذاییه اصلی هست...وعده های اصلیم (شام و نهار و صبحانه) هزینش فعلا به عهده ی پدر گرامی هست!!! و فقط برای تغذیه ای که مخصوص خودم هست این رو گفتم که اون رو هم اگر می دونستم قراره مورد تمسخر شما و دوستانتون قرار بگیرم مطمئن باشید مطرح نمی کردم!! ( خدایا روا مدار که گدا معتبر شود.......)

حرف دهنتو ببند دلیل نمشه اومدی اینجا یکی واقعیتو میگه بهت مث س* پاچشو بگیری بچه جون حرمتتو نگه داشتم
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۵:۰۲ بعد از ظهر
دوست عزیز منظورم تغذیه مازاد بر وعده های غذاییه اصلی هست...وعده های اصلیم (شام و نهار و صبحانه) هزینش فعلا به عهده ی پدر گرامی هست!!! و فقط برای تغذیه ای که مخصوص خودم هست این رو گفتم که اون رو هم اگر می دونستم قراره مورد تمسخر شما و دوستانتون قرار بگیرم مطمئن باشید مطرح نمی کردم!! ( خدایا روا مدار که گدا معتبر شود.......)
من هم دقیقا برداشته دوسمون علی رو داشتم...بد نوشتید....
این برنامه تغذیه منه ولی حالا اینکه چقدر خرجشه رو نمیدوم....
http://forum. .ir/showthread.php?6922-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D9%88%D8%AF%D8%AA%D8%A7%D9%86&p=124769&viewfull=1#post124769
kamran68
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۵:۰۷ بعد از ظهر
من هم دقیقا برداشته دوسمون علی رو داشتم...بد نوشتید....
این برنامه تغذیه منه ولی حالا اینکه چقدر خرجشه رو نمیدوم....
http://forum. .ir/showthread.php?6922-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D9%88%D8%AF%D8%AA%D8%A7%D9%86&p=124769&viewfull=1#post124769

کاوه جان اگر من بد بیان کردم دلیل نمیشه کسی منو مسخره کنه!!! هر کسی شخصیتی داره...ایشون هم پست های دیگشون تو فروم رو خوندم ظاهرا عادت داره بقیه رو مسخره کنه و ادبیاتشون هم مشخصه چه جور شخصیتی دارن!!!
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۵:۰۹ بعد از ظهر
کاوه جان اگر من بد بیان کردم دلیل نمیشه کسی منو مسخره کنه!!! هر کسی شخصیتی داره...ایشون هم پست های دیگشون تو فروم رو خوندم ظاهرا عادت داره بقیه رو مسخره کنه و ادبیاتشون هم مشخصه چه جور شخصیتی دارن!!!

پسر خوب تو که میای پ خ (لقب خودتو کس و کارتو میفرسی برام)میدی شخصیتتو نشون میدی گفتم که 2 روز ثبتنام کردی یکی میاد کمکت میکنه بهجای تشکر پاچه نگیر باریک ا... :چشمک:
kamran68
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۵:۱۱ بعد از ظهر
پسر خوب تو که میای پ خ میدی شخصیتتو نشون میدی گفتم که 2 روز ثبتنام کردی یکی میاد کمکت میکنه بهجای تشکر پاچه نگیر باریک ا... :چشمک:

خیلی واضحه که تاریخ عضویت من 2 سال قبل از شماست!!!! و خیلی واضحه تمام ایمیل هایی که دو سال پیش با آقا افشین داشتم توی اینباکسم هست....ضمنا اینجا چاله میدون نیست....موضوع تاپیک رو به حاشیه نکشون
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۵:۱۹ بعد از ظهر
خیلی واضحه که تاریخ عضویت من 2 سال قبل از شماست!!!! و خیلی واضحه تمام ایمیل هایی که دو سال پیش با آقا افشین داشتم توی اینباکسم هست....ضمنا اینجا چاله میدون نیست....موضوع تاپیک رو به حاشیه نکشون
اول خودت زر زدی . لطفا مدیریت این پست ها رو حذف کنه واقعا جای تاسف داره :تشویق:
kamran68
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۵:۲۱ بعد از ظهر
اول خودت زر زدی . لطفا مدیریت این پست ها رو حذف کنه واقعا جای تاسف داره :تشویق:

من هر چی دهنم رو باز نمیکنم تو بچه 17 ساله از رو نمیری!! بچه جون زر زدن کار باباته با تو وقتی جاتو خیس می کنی
ببین من به احترام بقیه اعضا دهنمو باز نمی کنم هاااا....نذار یه کاری کنم دمتو بزاری رو کولت از این فروم بری بچه سوسول خوردنی
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۵:۲۳ بعد از ظهر
من هر چی دهنم رو باز نمیکنم تو بچه 17 ساله از رو نمیری!! بچه جون زر زدن کار باباته با تو وقتی جاتو خیس می کنی
ببین من به احترام بقیه اعضا دهنمو باز نمی کنم هاااا....نذار یه کاری کنم دمتو بزاری رو کولت از این فروم بری بچه سوسول خوردنی

کی 17 سالشه؟! اگه بیرون تونسی این حرفو بزنی تازه میتونی چیزی بگی :چشمک: لطفا مدیریت اقدام به حذف کنه
Kia Hashemi
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۹:۴۹ بعد از ظهر
دوست عزیز منظورم تغذیه مازاد بر وعده های غذاییه اصلی هست...وعده های اصلیم (شام و نهار و صبحانه) هزینش فعلا به عهده ی پدر گرامی هست!!! و فقط برای تغذیه ای که مخصوص خودم هست این رو گفتم که اون رو هم اگر می دونستم قراره مورد تمسخر شما و دوستانتون قرار بگیرم مطمئن باشید مطرح نمی کردم!! ( خدایا روا مدار که گدا معتبر شود.......)

کامران عزیز
به نظرم یه مقدار بودجه مورد نظرت رو کم گرفتی داداش یعنی اگه میخوای پیشرقت داشته باشی باید رو ۲۰۰ سرمایه بزاری اصلا هزینه تغذیه ربطی به میزان حرفه ای بودن افراد نداره و بعضی حرفه ای ها هم با همون ۲۰۰ البته بدون مکمل (من کلا به مکمل اعتقادی ندارم و به صورت طبیعی پیشنهاد میکنم) کار میکنند
تصمیم گیرنده نهایی خودتی اما به نظرم انتخاب تغذیه درستی نداشتی یعنی حساب شده تغذیه نچیدی یه نکته درباره خرما بگم که برعکس تصور عموم که فکر میکنند خرما دارای انرژی زیادی هست و میتونه به عضله سازی کمک کنه اما درسته که خرما انرژی زیادی داره اما مقدار قند اون باعث انباشته شدن چربی میشه به جای عضله و ماهیچه بدنی باعث چربی سازی میشه که زیاد توصیه نمیشه
مصرف پاستا و غلات رو هم کم کن سعی کن از سالمون استفاده کنی روغن تخم کتان و پنیر cottage رو هم فراموش نکن که معجزه میکنن
پنیر cottage رو شرکت کاله زده قیمتش هم پایینه روغن تخم کتان هم میتونی از عطاری ها تهیه کنی اونهم قیمتش مناسبه
ماست یونانی هم میتونی مصرف کنی که بازهم کاله اونو زده و این مواد رو میتونی تو اکثر مارکت ها تهیه کنی
فرم بدنی (ectomorph,Mesomorph,endomorph) خودت رو هم بگو که بهتر راهنماییت کنم
Kia Hashemi
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۹:۵۷ بعد از ظهر
دوستان اگر بین دو وعده غذایی به هر دلیلی فاصله افتاد و نشد که اون وعده رو بخوریم بهترین کاری که می شه انجام داد و مثلا یک چیزی از سوپر بخریم تا تغذیه عقب نیفته چی هست ؟بیشتر مدنظرم بین وعده صبحانه و نهار هستش .

سلام
پک های غذای آماده سیلی موتو (Silly Mootou) شرکت دامداران رو میتونی تهیه کنی البته شانسیه بعضی مارکت ها دارند و اکثرا ندارن اما Mikes Mix Recovery Drink رو اکثر مارکت ها تو قفسه های نوشیدنی خودشون جدیدا آوردن که فرقی با یه غذا نداره و فوق العاد حتی این رو برای post-workout هم توصیه میکنم
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۰۹:۵۹ بعد از ظهر
کامران عزیز
به نظرم یه مقدار بودجه مورد نظرت رو کم گرفتی داداش یعنی اگه میخوای پیشرقت داشته باشی باید رو ۲۰۰ سرمایه بزاری اصلا هزینه تغذیه ربطی به میزان حرفه ای بودن افراد نداره و بعضی حرفه ای ها هم با همون ۲۰۰ البته بدون مکمل (من کلا به مکمل اعتقادی ندارم و به صورت طبیعی پیشنهاد میکنم) کار میکنند
تصمیم گیرنده نهایی خودتی اما به نظرم انتخاب تغذیه درستی نداشتی یعنی حساب شده تغذیه نچیدی یه نکته درباره خرما بگم که برعکس تصور عموم که فکر میکنند خرما دارای انرژی زیادی هست و میتونه به عضله سازی کمک کنه اما درسته که خرما انرژی زیادی داره اما مقدار قند اون باعث انباشته شدن چربی میشه به جای عضله و ماهیچه بدنی باعث چربی سازی میشه که زیاد توصیه نمیشه
مصرف پاستا و غلات رو هم کم کن سعی کن از سالمون استفاده کنی روغن تخم کتان و پنیر cottage رو هم فراموش نکن که معجزه میکنن
پنیر cottage رو شرکت کاله زده قیمتش هم پایینه روغن تخم کتان هم میتونی از عطاری ها تهیه کنی اونهم قیمتش مناسبه
ماست یونانی هم میتونی مصرف کنی که بازهم کاله اونو زده و این مواد رو میتونی تو اکثر مارکت ها تهیه کنی
فرم بدنی (ectomorph,Mesomorph,endomorph) خودت رو هم بگو که بهتر راهنماییت کنم

راجب کالری خرما باید بگم که خرما کالریشم زیاد نیست....هر خرما 10 کالری....40_50 تا بخوری تازه کالریه یه تمرینت رو میده.....ولی همونجور که گفتید قندش سادست و مشکل ایجاد میکنه...
scott
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۸‏, ۱۱:۱۷ بعد از ظهر
سلام
پک های غذای آماده سیلی موتو (Silly Mootou) شرکت دامداران رو میتونی تهیه کنی البته شانسیه بعضی مارکت ها دارند و اکثرا ندارن اما Mikes Mix Recovery Drink رو اکثر مارکت ها تو قفسه های نوشیدنی خودشون جدیدا آوردن که فرقی با یه غذا نداره و فوق العاد حتی این رو برای post-workout هم توصیه میکنم

تشکر بابت پیشنهاد شما:گل رز:.اما بیشتر دنبال یک چیز طبیعی هستم .نمی خوام زیاد دورو بر مواد اینجوری که فرآوری شده هست یرم .با این حال فردا یک نگاه می ندازم ببینم چی دارن
Kia Hashemi
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۱:۳۹ قبل از ظهر
راجب کالری خرما باید بگم که خرما کالریشم زیاد نیست....هر خرما 10 کالری....40_50 تا بخوری تازه کالریه یه تمرینت رو میده.....ولی همونجور که گفتید قندش سادست و مشکل ایجاد میکنه...

ممنون از اطلاع مفیدتون این یه اشتباه عقیده ای بود که جالبه چند سال به اشتباه در من وجود داشت که با پیگیری متوجه صحت حرف شما شدم ممنون کاش بقیه اعضا هم دست از غرورشون بردارنو اشتباهاشونو بپذیرن
hidden
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۲:۲۷ قبل از ظهر
اگه برنامه غذایی رعایت نکنم و تو باشگا زیاد کار کنم عضله سوزی میکنم ؟ :نمیبینم:
kamran68
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۹:۳۸ قبل از ظهر
کامران عزیز
به نظرم یه مقدار بودجه مورد نظرت رو کم گرفتی داداش یعنی اگه میخوای پیشرقت داشته باشی باید رو ۲۰۰ سرمایه بزاری اصلا هزینه تغذیه ربطی به میزان حرفه ای بودن افراد نداره و بعضی حرفه ای ها هم با همون ۲۰۰ البته بدون مکمل (من کلا به مکمل اعتقادی ندارم و به صورت طبیعی پیشنهاد میکنم) کار میکنند
تصمیم گیرنده نهایی خودتی اما به نظرم انتخاب تغذیه درستی نداشتی یعنی حساب شده تغذیه نچیدی یه نکته درباره خرما بگم که برعکس تصور عموم که فکر میکنند خرما دارای انرژی زیادی هست و میتونه به عضله سازی کمک کنه اما درسته که خرما انرژی زیادی داره اما مقدار قند اون باعث انباشته شدن چربی میشه به جای عضله و ماهیچه بدنی باعث چربی سازی میشه که زیاد توصیه نمیشه
مصرف پاستا و غلات رو هم کم کن سعی کن از سالمون استفاده کنی روغن تخم کتان و پنیر cottage رو هم فراموش نکن که معجزه میکنن
پنیر cottage رو شرکت کاله زده قیمتش هم پایینه روغن تخم کتان هم میتونی از عطاری ها تهیه کنی اونهم قیمتش مناسبه
ماست یونانی هم میتونی مصرف کنی که بازهم کاله اونو زده و این مواد رو میتونی تو اکثر مارکت ها تهیه کنی
فرم بدنی (ectomorph,Mesomorph,endomorph) خودت رو هم بگو که بهتر راهنماییت کنم
ممنون از راهنمایی های عالیتون:گل رز:...این فرم بدنی رو چجوری می تونم به دست بیارم؟


راجب کالری خرما باید بگم که خرما کالریشم زیاد نیست....هر خرما 10 کالری....40_50 تا بخوری تازه کالریه یه تمرینت رو میده.....ولی همونجور که گفتید قندش سادست و مشکل ایجاد میکنه...

ممنون.من تو همین مقالات اینترنتی خونده بودم بعد تمرین خرما بخوریم.اگر اینطوره من هم نمیخورم دیگه :گل رز:
Kia Hashemi
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۹:۴۲ قبل از ظهر
اگه برنامه غذایی رعایت نکنم و تو باشگا زیاد کار کنم عضله سوزی میکنم ؟ :نمیبینم:

سلام
نه هرگز اینکارو نکن اگه اینکارو کنی دو دستی مرگ خودتو امضا کردی
ببین اصلا عضله سوزی ربطی به نخوردن و تمرین زیاد نداره فقط باید دوز مواد مصرفیتو تو وعده های مختلف عوض کنی خوب مثلا اینکه بعد از تمرینات یک وعده سنگین کربوهیدراتی برای افراد skinny یا حتی آدم هایی دیگه مصرف میشه برای افزایش حجم تو باید به جای این وعده از غذای سبک تری استفاده کنی مثلا میتونی یک چهارم رون مرغ رو با همراه با هویج ابپز شده مصرف کنی که خیلی اثر خوبی داره من یه مجموعه با jeff matersson تهیه کردم که با نکات اضافی تایید شده از طرف jeff ۲ مجموعه رو با کل فیلم ها و تغذیه ها و تمرینات و هرچیزی لازمه رو به زبان فارسی تو فروم قرار خواهم داد امیدوارم مثل فروم های خارجی استقبال بشه این دو مجموعه به این صورت هست
۱- Supra Gain For Skinny Guys ۲- Supra Loose For Mesios
ولی تا اون موقع سعی کن رژیم افزایشی وزن رو برعکس کن مثلا جایی که به پروتیین بالا نیازه کمتر پروتیین و بیشتر کربو بخور و جایی که کربو زیاده بیشتر پروتیین بخور
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۱۰:۱۳ قبل از ظهر
ممنون از راهنمایی های عالیتون:گل رز:...این فرم بدنی رو چجوری می تونم به دست بیارم؟



ممنون.من تو همین مقالات اینترنتی خونده بودم بعد تمرین خرما بخوریم.اگر اینطوره من هم نمیخورم دیگه :گل رز:
اگر جای پیدا کردی که نوشتم بعد تمرین خرما نخور...نخور...:چشمک:
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۱۰:۳۵ قبل از ظهر
اگه برنامه غذایی رعایت نکنم و تو باشگا زیاد کار کنم عضله سوزی میکنم ؟ :نمیبینم:

برنامه غذای رو رعایت هم بکمی هرچی هم بخوری بری زیاد تو باشگاه مار کنی عضله میسوزونی...
چون سرعت تخریب عضلات از سرعت ساختش بیشتر میشه....
Kia Hashemi
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۱۲:۴۹ بعد از ظهر
[QUOTE=kamran68;197851]ممنون از راهنمایی های عالیتون:گل رز:...این فرم بدنی رو چجوری می تونم به دست بیارم؟

دوست عزیز فرم های بدنی به دست آوردنی نیستند که بخوای به دستشون بیاری و قابل تبدیل نیستند اون ها تو ژن شما و استخوان بندی کلی بدنتونه که باهاش به دنیا اومدین و خود ما نقشی تو تعیینش نداریم اما یک ecto هم میتونه با تمرین زیاد و تغذیه مقید به میزان قابل توجهی پیشرفت برسه و با افراد دیگر برابری کنه در کل میتونی درباره پیدا کردن فرم بدنت به این refrence مراجعه کنی
http://www.menstylefashion.com/guys-do-you-know-your-body-shape/
وقتی متوجه نوع بدنت شدی بهت بیشتر توضیح میدم
Kia Hashemi
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۱۲:۵۱ بعد از ظهر
برنامه غذای رو رعایت هم بکمی هرچی هم بخوری بری زیاد تو باشگاه مار کنی عضله میسوزونی...
چون سرعت تخریب عضلات از سرعت ساختش بیشتر میشه....

واقعا اطلاعات فراوان و صحیحتون در رشته fitness قابل تحسین هست تا حالا تمام صحبت های شما مورد تایید من هم بوده و حتی در زمینه خرما نظریت غلط من اصلاح شده واقعا بهتون تبریک میگم استاد کاوه
hidden
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۱:۱۸ بعد از ظهر
برنامه غذای رو رعایت هم بکمی هرچی هم بخوری بری زیاد تو باشگاه مار کنی عضله میسوزونی...
چون سرعت تخریب عضلات از سرعت ساختش بیشتر میشه....

8 تا حرکت 3 ستی تو باشگا کار کنم تمرین بیش از حد حساب میشه یا نه ؟ 4 حرکت زیر بغل 4 حرکت جلو بازو
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۱:۲۳ بعد از ظهر
پودر جوانه گندم موثرهس خریدش ؟ (برای حجم و عضله سازی(بیشترساختنش)) و اینکه از کجا باید برای خریدش اقدام کنم ؟
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۲:۰۷ بعد از ظهر
8 تا حرکت 3 ستی تو باشگا کار کنم تمرین بیش از حد حساب میشه یا نه ؟ 4 حرکت زیر بغل 4 حرکت جلو بازو
نه خوبه...
مواد مورد نیاز رو برسونی نمیسوزه...
hidden
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۲:۱۸ بعد از ظهر
نه خوبه...
مواد مورد نیاز رو برسونی نمیسوزه...

کلا طی روز برنامه غذاییم این شکلیه

تا قبل تمرین : شیر عسل - نون پنیر - 2 تا سفیده - سیب زمینی اب پز - موز - برنج کته

بعد تمرین : عدسی - سیب زمینی اب پز - 2 تا سفیده - شام + ماست - میوه - قبل از خوابم یه لیوان شیر
 
سایت بدنساز > تغذیه و مکمل های غذایی > تغذیه > سوالات مربوط به تغذیه
PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : سوالات مربوط به تغذیه

صفحه ها : 1 2 3 4 5 6 7 8 [9] 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
AMIRHOSSEIN4
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۲:۳۷ بعد از ظهر
پودر جوانه گندم موثرهس خریدش ؟ (برای حجم و عضله سازی(بیشترساختنش)) و اینکه از کجا باید برای خریدش اقدام کنم ؟ سلام-من از یکی پرسیدم گفت: اوایل(10 سال پیش) نمیذاشتن مکمل بخریم میرفتیم پودر جوانه گندم از عطاری میخریدیم چنتا چیز دیگه توش میریختیم اخرش به اون پودر 2تا قاشق نشاسته اضافه میکردیم کار مکمل های الان رو نمیکرد ولی بی تاثیر نبود
Shayan ☞
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۲:۴۱ بعد از ظهر
کسی از روغن هایی که نام میبرم تاحالا محصولی تو بازار دیده ؟
روغن سویا
روغن هسته انگور ( اینو شک دارم که دیده باشم چون اسمش خیلی به گوشم اشناس ولی دقیق یادم نیس )
روغن گردو :پوزخند:

این یکی رو هم شک دارم خیلیا شنیده باشن : روغن بذر کتان !!! ( سرشار از امگا 3 !!! خواص امگا 3 هم دیگه بماند )

حالا کسی دیده اینا رو تو بازار ؟ :متفکر:
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۳:۰۶ بعد از ظهر
کسی از روغن هایی که نام میبرم تاحالا محصولی تو بازار دیده ؟
روغن سویا
روغن هسته انگور ( اینو شک دارم که دیده باشم چون اسمش خیلی به گوشم اشناس ولی دقیق یادم نیس )
روغن گردو :پوزخند:

این یکی رو هم شک دارم خیلیا شنیده باشن : روغن بذر کتان !!! ( سرشار از امگا 3 !!! خواص امگا 3 هم دیگه بماند )

حالا کسی دیده اینا رو تو بازار ؟ :متفکر:
هسته انگور رو من دارم...
aliiii
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۳:۵۶ بعد از ظهر
سلام دوستان من بدنم یه مقدار استعداد چربی داره-وزنمو اوردم پایین حالا میخوام با چند تا مکمل یه دوره حجم خشک برم
هنوز ناواردم به همین دلیل میخوام راهنماییم کنید که چه مواد غذایی و به چه اندازه در طی این دوره مصرف کنم تا بهترین حجم رو بگیرم؟
تشکر:گل رز:
yekiam
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۴:۰۵ بعد از ظهر
سلام دوستان من بدنم یه مقدار استعداد چربی داره-وزنمو اوردم پایین حالا میخوام با چند تا مکمل یه دوره حجم خشک برم
هنوز ناواردم به همین دلیل میخوام راهنماییم کنید که چه مواد غذایی و به چه اندازه در طی این دوره مصرف کنم تا بهترین حجم رو بگیرم؟
تشکر:گل رز:

از پروتئین 100% + bcaa +گلوتامین+کراتین استفاده کنید!دوره ی کاملی هستش(روغن ماهی+مولتی ویتامین)در صورتی کی خواستین می تونید کنارش مصرف کنید:متفکر:
مواد غذایی هم سفیده ی تخم مرغ+ماهی+مرغ و خلاصه موادی که پروتئین بالا و درصد چربی پایینی دارن استفاده کنید!
موفق باشید:گل رز:
Kia Hashemi
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۴:۰۸ بعد از ظهر
کسی از روغن هایی که نام میبرم تاحالا محصولی تو بازار دیده ؟
روغن سویا
روغن هسته انگور ( اینو شک دارم که دیده باشم چون اسمش خیلی به گوشم اشناس ولی دقیق یادم نیس )
روغن گردو :پوزخند:

این یکی رو هم شک دارم خیلیا شنیده باشن : روغن بذر کتان !!! ( سرشار از امگا 3 !!! خواص امگا 3 هم دیگه بماند )

حالا کسی دیده اینا رو تو بازار ؟ :متفکر:


بله من روغن انگور و روغن تخم کتان رو دارم و مصرف میکنم
موفق باشین
Shayan ☞
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۵:۵۷ بعد از ظهر
بله من روغن انگور و روغن تخم کتان رو دارم و مصرف میکنم
موفق باشین
شما هم موفق باشین :پوزخند:
مَشتی اسم تولید کنندشونم میگفتی و اینکه از کجاها میشه تهیه کرد ( مخصوصا قیمت اون روغن بذر کتان ) تا ما هم بهره منده بشیم :پوزخند::سوت:
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۶:۳۷ بعد از ظهر
راستی امگا 3 زیادیش خوب نیستا...
Shayan ☞
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۶:۴۳ بعد از ظهر
هیچ چیزی زیادیش خوب نیست کاوه جان :قلب:
بیشتر برای حفظ تعادل و اینکه چربی های مفید تو غذام یکم بیشتر باشه میخوام برم سمتشون :گل رز:
Kia Hashemi
‏۱۳۹۳-۰۳-۱۹‏, ۰۷:۳۶ بعد از ظهر
شما هم موفق باشین :پوزخند:
مَشتی اسم تولید کنندشونم میگفتی و اینکه از کجاها میشه تهیه کرد ( مخصوصا قیمت اون روغن بذر کتان ) تا ما هم بهره منده بشیم :پوزخند::سوت:

خیلی ممنون :))
به اسم شرکت نمیشناسم که بخوام اسم بگم بهت اما اکثر عطاری های معتبر دارن مثل عطاری معروف بوستان تو Poonak قیمتش هم انگورو الان نمیدونم چون من 8 کیلو 2 سال قبل گرفتم و هنوزم تمومش نکردم اما تخم کتان 12 تومنه
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۰‏, ۰۳:۰۰ بعد از ظهر
دوستان کسی روش دیگه ایی واسه مصرف تخم مرغ بجز اب پز بلد نیست؟:پوزخند:از اب پز زیاد خوشم نمیاد:منتظر:
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۰‏, ۰۳:۰۳ بعد از ظهر
دوستان کسی روش دیگه ایی واسه مصرف تخم مرغ بجز اب پز بلد نیست؟:پوزخند:از اب پز زیاد خوشم نمیاد:منتظر:

واسه صبح با روغن زیتون مناسب هس :لبخند:
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۰‏, ۰۳:۰۵ بعد از ظهر
واسه صبح با روغن زیتون مناسب هس :لبخند:

با روغن زیتون چی داداش؟ابپز؟خام؟....؟:متفکر:
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۰‏, ۰۳:۱۵ بعد از ظهر
با روغن زیتون چی داداش؟ابپز؟خام؟....؟:متفکر:

:پوزخند: منظورم اینه با مقداری روغن زیتوندرحد 2 تا سرش (فک کنم بشه 10 گرم) میریزی توی تابه بعد اون سفیده تخم مرغای دوس داشتنی رو اضاف کن دیگه :سوت: این برای صبحانه خیلی بهتره هم چربی مفید میگیری مقداری هم دل زده نمیشی هم سفیدرو با لذت میخوری ... :چشمک:
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۰‏, ۰۳:۲۴ بعد از ظهر
:پوزخند: منظورم اینه با مقداری روغن زیتوندرحد 2 تا سرش (فک کنم بشه 10 گرم) میریزی توی تابه بعد اون سفیده تخم مرغای دوس داشتنی رو اضاف کن دیگه :سوت: این برای صبحانه خیلی بهتره هم چربی مفید میگیری مقداری هم دل زده نمیشی هم سفیدرو با لذت میخوری ... :چشمک:
دمت گرم تا حالا به فکرم نرسیده بود از روغنای دیگه استفاده کنم:پوزخند:
داداش این روغن زیتون چاق نکنه یه وقت؟؟؟؟؟اخه بدنم یه مقدار کم استعداد چربی داره:منتظر:
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۰‏, ۰۳:۴۰ بعد از ظهر
دمت گرم تا حالا به فکرم نرسیده بود از روغنای دیگه استفاده کنم:پوزخند:
داداش این روغن زیتون چاق نکنه یه وقت؟؟؟؟؟اخه بدنم یه مقدار کم استعداد چربی داره:منتظر:

روغن افتاب گردون (میکنن تو پاچه مردمو) اینو کلن بنداز دور بیش از 3 ساله من مصرفش نمیکنم با اینک هبدنسازی جدی رو 6 ماهه شروع کردم ... . ینی سمه به قران . گفتم که به اندازه همون10 گرم روغن زیتون ال 6 تا سفیده رو ساپورت میکنه راحت واقعا هم خوشمزه میشه برای صبحانه ولی برای بعد تمرین سعی کن همون اب پز رو بزنی بالا
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۰‏, ۰۴:۱۴ بعد از ظهر
دوستان کسی روش دیگه ایی واسه مصرف تخم مرغ بجز اب پز بلد نیست؟:پوزخند:از اب پز زیاد خوشم نمیاد:منتظر:
اگر ظرف تفلونت خوب باشه روغن کمی میبره...
من خودم با یه قلمو کفه ماهیتابه رو به زوغن اقشته میکنم در حدی که روغن قطره هم نمیشه...(کله ماهیتابم 2 قطره روغن مصرف میکنه....روغن هم فعلا هسته انگور...آهمونجور که الی گفت آفتابگردون ها از نفت درست میشن.بشینی ثیمت تخک آفاب گردون رو یه دو دوتا چهار تا حساب کنی میفهمی چه خبره:منتظر:
خارجی ها رو دیدم اسپری روغن دارن یه پیسسسسسسسسس میزنن تمام...
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۰‏, ۰۴:۵۹ بعد از ظهر
اگر ظرف تفلونت خوب باشه روغن کمی میبره...
من خودم با یه قلمو کفه ماهیتابه رو به زوغن اقشته میکنم در حدی که روغن قطره هم نمیشه...(کله ماهیتابم 2 قطره روغن مصرف میکنه....روغن هم فعلا هسته انگور...آهمونجور که الی گفت آفتابگردون ها از نفت درست میشن.بشینی ثیمت تخک آفاب گردون رو یه دو دوتا چهار تا حساب کنی میفهمی چه خبره:منتظر:
خارجی ها رو دیدم اسپری روغن دارن یه پیسسسسسسسسس میزنن تمام...
چرا خارج این بهونه چی هس توی تلویزیون اونم پیس میزنه ... :خنده:
__Hamid__
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۱‏, ۰۷:۱۶ بعد از ظهر
من بعد از تمرین ساندویچ همبر درست میکنم میخورم به نظرتون به جای همبر چی بزارم ؟ میگن همبر ضرر داره @!!!

مثلا فلافل خوبه ؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۱‏, ۰۹:۳۱ بعد از ظهر
من بعد از تمرین ساندویچ همبر درست میکنم میخورم به نظرتون به جای همبر چی بزارم ؟ میگن همبر ضرر داره @!!!

مثلا فلافل خوبه ؟


ساندویچ مرغ عالیه.کلا اگه میخواین پیشرفت خوبی داشته باشین باید دور همبرگر و سوسیس وکالباس و... خط بکشین
AMIRHOSSEIN4
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۲‏, ۰۷:۵۵ بعد از ظهر
سلام من تو دوراهی موندم روزه بگیرم یا نه-بدنم به سختی حجم میگیره و براحتی حجم از دست میده-ی کلیپ از اقا بیت الله دیده بودم که میگفت: روزه گرفتن واسه بدنسازا مهمتره تا بقیه و بعد از ماه رمضون رشد بدنشون چند برابر میشه-اما اکثرا میگن بدن به نقطه اول برمیگرده و خوب نیس.حالا نظر شما چیه؟خودتون روزه میگیرین؟
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۲‏, ۰۸:۲۱ بعد از ظهر
ایا تن ماهی جایگزین مناسبی واسه ماهی که خودمون میخریم و درست میکنیم هست یا نه ؟
Hadi HitcheR
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۲‏, ۰۸:۲۴ بعد از ظهر
ایا تن ماهی جایگزین مناسبی واسه ماهی که خودمون میخریم و درست میکنیم هست یا نه ؟
نه سدیمش زیاده
همون ماهی رو بخوری خیلی بهتره
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۲‏, ۰۸:۳۲ بعد از ظهر
سلام من تو دوراهی موندم روزه بگیرم یا نه-بدنم به سختی حجم میگیره و براحتی حجم از دست میده-ی کلیپ از اقا بیت الله دیده بودم که میگفت: روزه گرفتن واسه بدنسازا مهمتره تا بقیه و بعد از ماه رمضون رشد بدنشون چند برابر میشه-اما اکثرا میگن بدن به نقطه اول برمیگرده و خوب نیس.حالا نظر شما چیه؟خودتون روزه میگیرین؟
تو همه رژیم ها شک داریم...یه روزای میخورن یه روزای کم میخورن...
ولی 1 ماه شک اینجوری که صبح و شب بخوری نداریم...یا رژیمی که 15 ساعت آب نخوردن داشته باشه نداریم....
این جور روره گرفتن برای بدن یه چور سمه....
Shayan ☞
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۲‏, ۱۰:۰۰ بعد از ظهر
نه سدیمش زیاده
همون ماهی رو بخوری خیلی بهتره

حالا نمکش به کنار ( بیشتر اب میخوری نمکو بشوره ببره )
مهم کیفیت *** ایرانیه که شک دارم به اندازه اونی باشه که واقعا بشه بهش گفت " تونا " !!!!
bosslost
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۲‏, ۱۰:۰۴ بعد از ظهر
سلام من تو دوراهی موندم روزه بگیرم یا نه-بدنم به سختی حجم میگیره و براحتی حجم از دست میده-ی کلیپ از اقا بیت الله دیده بودم که میگفت: روزه گرفتن واسه بدنسازا مهمتره تا بقیه و بعد از ماه رمضون رشد بدنشون چند برابر میشه-اما اکثرا میگن بدن به نقطه اول برمیگرده و خوب نیس.حالا نظر شما چیه؟خودتون روزه میگیرین؟

عمرا بیت الله همچین حرفیو زده باشه اگه هم زده باشه عین اون مصاحبش تو شبکه ی خبره که گفت مکمل بده دارو بده استرویید بده چون بش سپرده بودن بگه .....

اقا این همه آدم تو دنیا روزه نمیگیرن حالا بحث روحیشو معنویش به کنار ولی جسمشون هم از ما سالم ترن هم خیلیاشون تو ورزش از ما موفق ترن هم اونا که روزه نمیگیرن ولی ما میگیرم باید خ بهتر باشه وضعیت بدنیمون ...ولی چرا نیس ؟؟؟؟؟ .........

تو این روزای گرم 17 ساعت آبو غذا نخوردن واقعا شکنجس من تا پارسال میگرفتم ینی آب بدن که بماند عضلمم از دست میدادم بعد انقد از نظر روحی دپرس بودم تا 3 ماه بعد ماه رمضون نزدیک باشگاه هم نمیشد ...........
AMIRHOSSEIN4
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۳‏, ۱۲:۳۶ بعد از ظهر
عمرا بیت الله همچین حرفیو زده باشه اگه هم زده باشه عین اون مصاحبش تو شبکه ی خبره که گفت مکمل بده دارو بده استرویید بده چون بش سپرده بودن بگه ..... اقا این همه آدم تو دنیا روزه نمیگیرن حالا بحث روحیشو معنویش به کنار ولی جسمشون هم از ما سالم ترن هم خیلیاشون تو ورزش از ما موفق ترن هم اونا که روزه نمیگیرن ولی ما میگیرم باید خ بهتر باشه وضعیت بدنیمون ...ولی چرا نیس ؟؟؟؟؟ ......... تو این روزای گرم 17 ساعت آبو غذا نخوردن واقعا شکنجس من تا پارسال میگرفتم ینی آب بدن که بماند عضلمم از دست میدادم بعد انقد از نظر روحی دپرس بودم تا 3 ماه بعد ماه رمضون نزدیک باشگاه هم نمیشد ........... http://www.aparat.com/v/br34m ;صحبتاش تو این ادرس هست فک نکنم خودشم بگیره امکان نداره
bosslost
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۳‏, ۰۳:۱۴ بعد از ظهر
http://www.aparat.com/v/br34m ;صحبتاش تو این ادرس هست فک نکنم خودشم بگیره امکان نداره

واقعا ته دروغه اونم اینا که با استرویید سر پان یه ماه روزه بگیرن بدنشون کامل ریزش میکنه ............
amator
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۳‏, ۰۸:۴۳ بعد از ظهر
در مورد روزه بگم که من تا پارسال کامل میگرفتم. ولی امسال همشو نمیگیرم. 15-20 روز شاید!
درسته بدن خیلی محدود میشه و خطرناکه ولی بهم ثابت شده که فرم بدن یه ماه بعد از ماه رمضان، بهتر از قبل رمضان میشه.
حالا یه مکمل هم بگیری و مصرف کنی دیگه خیلی خوب میشه.
نظر شخصیم(کسی نیستم نظ بدم آخه:پوزخند:): کسایی که تازه شروع کردند، روزه مثل سم میمونه و کسایی که دو،سه سال سابقه دارن، میتونه خوب باشه! ولی نه این روزه ی 17 ساعته!

کلا نمیشه چیزی گفت :پوزخند: اصلا من حرفمو پس میگیرم!:نمیبینم:

من تا دو سال پیش به چشم تفریح به این ورزش نگاه میکردم ولی حدود دو ساله که بدنسازی رو مبنای آیندم قرار دادم. مهمترین دلیلی که امسال کم روزه میگیرم، همینه! یعنی نمیخوام دو ماه درجا بزنم تا شاید بدنم خوب رشد کنه(طبق گفته خودم)
amator
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۳‏, ۰۸:۵۴ بعد از ظهر
تو کشورهای پیشرفته(امریکا) مردم گوشت خیلی کم میخورن و به جاش همبرگر و سوسیس و کالباس و ... میخورن! چرا؟ چون هم یه معجون از گوشتای با کیفیت هست و هم خوشمزه ترن. ولی اینجا چی؟ هرچی زباله از گوشت و سنگدان مرغ و (باقیشو نگم بهتره!) ... میریزن تو همبرگر. هیچ کس هم هیچکاری با سلامت مردم نداره! فقط پول
MYMAVS
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۳‏, ۱۰:۲۷ بعد از ظهر
سلام. توی باشگاه یکی بهم چهل گیاه رو برای استفاده و افزایش حجم پیشنهاد داد. و گفت هیچ عارضه ای نداره و طبیعیه.

اولا اصن چهل گیاه چیه؟
دوما خوبه به نظر شما؟
:متفکر:
___ Milad ___
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۴‏, ۱۲:۳۲ قبل از ظهر
دوست عزیز چهل گیاه این طور که من اطلاعات دارم بیشتر جهت افزایش قوای ***ی تجویز میشه و تاثیر به خصوصی روی حجم گیری عضلات بدنت نمیزاره البته میتونه توان جسمانیت و فعالیت بدنیت در حین تمرین رو افزایش بده ولی نمیتونی ازش توقع افزایش حجم عضلاتتو داشته باشی .
scott
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۵‏, ۱۱:۳۷ بعد از ظهر
ماست چکیده و پنیر چه مقدار پروتئین و کالری در هر ۱۰۰ گرم داره؟به سایت اینترنت نمی شه اعتماد کرد
amator
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۶‏, ۰۸:۵۵ قبل از ظهر
http://thecaloriecounter.com/
mohsenpour
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۶‏, ۰۱:۲۹ بعد از ظهر
سلام
دوستان من وزنم65 و قدم184
میخوام ی دوره بردارم ولی چون استعداد چاقی ندارم میخوام برنامه غذایی فولی هم داشته باشم که جوابدهی بیشتری داشته باشه بنظرتون تو این تیپ بدنی چه برنامه تغذیه ای در روز پیشنهاد میکنید؟من شغلم بازاریابیه و باید پیاده روی زیادی داشته باشم به نظرتون میتونم حرفه ای این ورزشو ادامه بدم؟
ممنون
EMAD 021
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۶‏, ۰۱:۴۸ بعد از ظهر
خب کمبود وزن زیادی دارید، باید سعی کنید از تغذیه کامل و گسترده ای در طول روز استفاده کنید( همچنین از گینرها کمک بگیرید)

اول اینکه در طول روز از تعداد وعده های غذایی زیادی اسفاده کنید( 5الی 6) سعی کنید از کربو های ساده و پیچیده ، انواع منابع پروتئینی ، سبزیجات و میوه ها بهره ببرید.

تقریبا هر 3ساعت بدنتون رو با مواردی که اشاره شد تغذیه کنید؛پیاده روی اختلالی در کار شما ایجاد نمیکنه، در صورتی که بدنتون بموقع از غذا و مایعات تامین بشه.

یادتون باشه زیاد خوردن مهم نیست،مهم درست خوردنه
Hard Worker
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۶‏, ۰۱:۵۸ بعد از ظهر
ماست چکیده و پنیر چه مقدار پروتئین و کالری در هر ۱۰۰ گرم داره؟به سایت اینترنت نمی شه اعتماد کرد

خب عزیز من بستگی به مرغوب بودن محصول هم داره !!!


به طور معمول :

ماست : هر 100 گرم 17 گرم پروتئین ...
پنیر : هر 100 گرم 18 گرم پروتئین ...


بهترین و رسمی ترین و معتبرین منبع اطلاعات غذایی : www.usda.gov

سرویس تحقیقات کشاورزی
وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا :چشمک:
amator
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۶‏, ۰۲:۱۲ بعد از ظهر
آخه اون ماست و پنیری که سایتها زدند، برای ماست و پنیر واقعی هست :پوزخند: نه شِبه لبنیات پاستوریزه ایران!
__Hamid__
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۶‏, ۰۲:۱۵ بعد از ظهر
دوستان گینر حجم میده به ادم ؟
و سئوال دوم برای بازسازی عضله چی بخورم ؟ ( با ذکر منابع غذایی )
Hard Worker
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۶‏, ۰۲:۲۱ بعد از ظهر
آخه اون ماست و پنیری که سایتها زدند، برای ماست و پنیر واقعی هست :پوزخند: نه شِبه لبنیات پاستوریزه ایران!

خب عزیزم منم همینو گفتم دیگه .. بستگی به مرغوب بودن *** هم داره

اونی که کارخونه های ایران میسازن با کره گیاهی و نگهدارنده و افزودنی و هزار تا کوفت و زهر مار ...


بهتره از این ماست بندیا بخرید که خودشون دامپروری دارن ...



دوستان گینر حجم میده به ادم ؟
و سئوال دوم برای بازسازی عضله چی بخورم ؟ ( با ذکر منابع غذایی )


گینر حجم میده ولی موندگار نیست .. تا اخر عمرت باید بخوری .. یه هفته نخوری میشی مثل روز اول


برای بازسازی بهترین منابع طبیعی هستند : تخم مرغ (منبع عالی پروتئین و آمینو) / گوشت سفید / گوشت قرمز / لبنیات / سبزیجات / میوه جات ...
__Hamid__
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۶‏, ۰۲:۲۵ بعد از ظهر
خب عزیزم منم همینو گفتم دیگه .. بستگی به مرغوب بودن *** هم داره

اونی که کارخونه های ایران میسازن با کره گیاهی و نگهدارنده و افزودنی و هزار تا کوفت و زهر مار ...


بهتره از این ماست بندیا بخرید که خودشون دامپروری دارن ...





گینر حجم میده ولی موندگار نیست .. تا اخر عمرت باید بخوری .. یه هفته نخوری میشی مثل روز اول


برای بازسازی بهترین منابع طبیعی هستند : گوشت سفید / قرمز / لبنیات / سبزیجات / میوه جات ...

مصرف لبنیات مثل کشک و دوغ و ماست و... بنده خوب هست + تخم مرغ + میوه جات
میخوام گوشت سفید رو هم اضافه کنم به برنامه ام
مرغ یا ماهی ؟ چطوری بپزم سرخ کردنی یا اب پز یا کبابی ؟ :پوزخند:
تشکر
Hard Worker
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۶‏, ۰۲:۴۵ بعد از ظهر
مصرف لبنیات مثل کشک و دوغ و ماست و... بنده خوب هست + تخم مرغ + میوه جات
میخوام گوشت سفید رو هم اضافه کنم به برنامه ام
مرغ یا ماهی ؟ چطوری بپزم سرخ کردنی یا اب پز یا کبابی ؟ :پوزخند:
تشکر

شیر هم حتما به برنامه غذاییت اضافه کن

400 میل صبح
400 میل بعد تمرین همراه با خرما یا کشکش یا شیره خرما یا شیره انگور
400 میل قبل خواب


گوشت هم از هر دو نوع استفاده کنی بهتره ... یه روز مرغ یه روز ماهی .. حداقل 200 گرم در هر وعده

در مورد مرغ میتونی بسته به بودجه و ظرفیت فریز یخچالتون بخری مثلا 10 تا ... بعد فیله کنی و با زعفرون و پیاز و فلفل سبز طعم دارش کنی و تو بسته های 200 گرمی فریز کنی و بذاری فریزر و هر وقت خواستی دو ساعت قبلش میذاری بیرون تا یخش باز شه و رو کباب پز یا تو سیخ کباب کنی ...


ماهی هم به همین روش میتونی تعداد زیاد بخری و فیله کنی و هر بار نصف یه ماهی رو میتونی بذاری تو فر ...

اگر کمبود وزن داری حتما از کربوهیدرات هم در هر وعده استفاده کن : برنج ، سیب زمینی ، ماکارونی ..
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۶‏, ۰۲:۵۰ بعد از ظهر
شیر هم حتما به برنامه غذاییت اضافه کن

400 میل صبح
400 میل بعد تمرین همراه با خرما یا کشکش یا شیره خرما یا شیره انگور
400 میل قبل خواب


گوشت هم از هر دو نوع استفاده کنی بهتره ... یه روز مرغ یه روز ماهی .. حداقل 200 گرم در هر وعده

در مورد مرغ میتونی بسته به بودجه و ظرفیت فریز یخچالتون بخری مثلا 10 تا ... بعد فیله کنی و با زعفرون و پیاز و فلفل سبز طعم دارش کنی و تو بسته های 200 گرمی فریز کنی و بذاری فریزر و هر وقت خواستی دو ساعت قبلش میذاری بیرون تا یخش باز شه و رو کباب پز یا تو سیخ کباب کنی ...


ماهی هم به همین روش میتونی تعداد زیاد بخری و فیله کنی و هر بار نصف یه ماهی رو میتونی بذاری تو فر ...

اگر کمبود وزن داری حتما از کربوهیدرات هم در هر وعده استفاده کن : برنج ، سیب زمینی ، ماکارونی ..

مرغ اب پر هم عالیه ...
Hard Worker
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۶‏, ۰۲:۵۵ بعد از ظهر
مرغ اب پر هم عالیه ...

تنوع دادن خوبه ... یه هفته اب پز .. یه هفته کبابی .. بعضی اوقات حتی آب پز + سرخ کردنی .


بدنساز باید یه عمر با این چیزا کنار بیاد .. من یه مدت وضعم خوب شده بود کلا مرغ نمیخوردم .. زده بودم تو خط اردک و بوقلمون !


باید تنوع داد ... مثل برنامه تمرینی ... باعث شوک میشه ...
scott
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۶‏, ۰۳:۳۰ بعد از ظهر
خب عزیز من بستگی به مرغوب بودن محصول هم داره !!!


به طور معمول :

ماست : هر 100 گرم 17 گرم پروتئین ...
پنیر : هر 100 گرم 18 گرم پروتئین ...


بهترین و رسمی ترین و معتبرین منبع اطلاعات غذایی : www.usda.gov (http://www.usda.gov)

سرویس تحقیقات کشاورزی
وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا :چشمک:

تشکر
من با فرض اینکه کیفیت خوب باشه پرسیدم .خدا رو شکر دورو بر ما ۳-۴ تا ماست بندی و لبنیاتی بزرگ هست و اتفاقا خیلی هم تمیزن . شیر می گیرم و ازش ماست و .... می گیرم . این سایت ها اطلاعات موثقی دارن اما یک سری از موادی که اونا می گن با مال ما فرق داره .:گریه:
یک سری مطالب هم در مورد آب پنیر خوندم . ارزش داره درست کنم و استفاده کنم یا نه ؟
__Hamid__
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۶‏, ۰۸:۴۵ بعد از ظهر
من الان توی ماه دوم هستم از اول 55 کیلو بودم الان 60 کیلو هستم .
از نظر غذایی هم صبحانه معمولی + ساعت 10-11 شیر با سنجد + ناهار معمولی + بعد تمرین = ( سبزیجات ( انواع ) + یک الی دو نوع میوه + عدسی اب پز یا ذرت مکزیکی + گوجه فرنگی با نمک + کلم با ابیمو و نمک + دو عدد تخم مرغ ) + شام یک چیز ساده ( گوشت گوسفند ابگوشتی چیزی ... )
از نظر من نقطه اوج بعد تمرین هست خیلی ادم گرسنه میشه :پوزخند:
چه چیزی این برنامه برای یک مبدتی کم داره ؟
mr.fox
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۸‏, ۰۴:۱۳ قبل از ظهر
سلام دوستان
مدتی سرکار بودم نتونسم درست تغذیه کنم احساس میکنم که خیلی بدنم دپ شده زود خسته میشم انگار که کلی انرژی از دست دادم واس جبران این انرژی از دست رفته دارو مصرف کنم؟چه دارویی؟
یا رژیم غذایی اگه معرفی کنید ممنون میشم
مرسی:گل رز::گل رز::گل رز:
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۳-۲۸‏, ۰۸:۳۲ قبل از ظهر
سلام دوستان
مدتی سرکار بودم نتونسم درست تغذیه کنم احساس میکنم که خیلی بدنم دپ شده زود خسته میشم انگار که کلی انرژی از دست دادم واس جبران این انرژی از دست رفته دارو مصرف کنم؟چه دارویی؟
یا رژیم غذایی اگه معرفی کنید ممنون میشم
مرسی:گل رز::گل رز::گل رز:

نیاز به دارو نیست

مثل مردم عادی 3 وعده ی اصلی رو داشته باشید + 2 تا میان وعده

اگه میوه و سبزی و لبنیات رو به مقدار کافی استفاده نمیکنید ، از مولتی ویتامین موقع خوردن صبحانه استفاده کنید

صبحانتون میتونه توش یک فنجون قهوه باشه که به شما انرژیه لازم رو بده + نان و پنیر + گردو یا خرما یا عسل ( اگه وقت کردید 2-3 تا سفیده تخم مرغ )
حمید 100
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۰‏, ۰۱:۵۲ قبل از ظهر
نظر شما درباره جگر چیه جگر گوساله ها برای حجم عضلات
马吉德
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۰‏, ۰۳:۲۰ قبل از ظهر
من الان توی ماه دوم هستم از اول 55 کیلو بودم الان 60 کیلو هستم .
از نظر غذایی هم صبحانه معمولی + ساعت 10-11 شیر با سنجد + ناهار معمولی + بعد تمرین = ( سبزیجات ( انواع ) + یک الی دو نوع میوه + عدسی اب پز یا ذرت مکزیکی + گوجه فرنگی با نمک + کلم با ابیمو و نمک + دو عدد تخم مرغ ) + شام یک چیز ساده ( گوشت گوسفند ابگوشتی چیزی ... )
از نظر من نقطه اوج بعد تمرین هست خیلی ادم گرسنه میشه :پوزخند:
چه چیزی این برنامه برای یک مبدتی کم داره ؟
سلام
نکات کلی هستن که اگه رعایت بشه یه برنامه غذایی کامل تنظیم می شه
وعده ها معمولا برای یه فرد بدنساز 5 وعده در روز هست که همه وعده ها مهم هستن
سعی بشه از کربو هیدرات پیچیده قبل تمرین استفاده بشه و بعد تمرین از انواع مغز ها(بادامو....)و پروتیین های حیوانی (سینه مرغ و .......)قبل خواب از پروتین های دیر حضم مثل شیر که باعث می شه بدت تو خواب هم شرایط انابولیک داشته باشه
صبحانه هم ساده و زود حضم باشه تا از ناشتا استفاده بشه و یه وعده میان نهار و صبحانه از پروتیین گیاهی مثل سویا یا عدسی که پروتیین بدن رو تو طولانی مدت روز تامین کنه نهار هم هرچی شد
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۰‏, ۱۰:۲۴ قبل از ظهر
آقا من اصن نمیتونم با ماهی کنار بیام !
ینی هر مدلی فکرشو بکنین بیچاره مادرم برام درست کرده ولی اصن حال نمیکنم با ماهی !
ماهی تن بخورم چطوره ؟ تن برام قابل تحملتره
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۰‏, ۱۰:۲۶ قبل از ظهر
نظر شما درباره جگر چیه جگر گوساله ها برای حجم عضلات
کلسترلش خیلی بالاست..
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۰‏, ۱۰:۳۱ قبل از ظهر
آقا من اصن نمیتونم با ماهی کنار بیام !
ینی هر مدلی فکرشو بکنین بیچاره مادرم برام درست کرده ولی اصن حال نمیکنم با ماهی !
ماهی تن بخورم چطوره ؟ تن برام قابل تحملتره

به نظر من ماهی تن واسه تفننی خوبه و برای غذای روتین خوب نیست

حالا چه اصراری هست که ماهی نوش جون کنی

مرغ - تخم مرغ - گوشت قرمز کم چرب - ماست - شیر - بادوم - تخمه ( چربیش بالاس )
MohoMo
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۰‏, ۱۲:۴۸ بعد از ظهر
سلام دوستان من می خوام یه مقدار افزایش وزن پیدا کنم و از مکمل و پروتئین ها و .... نمی خوام استفاده کنم ، وزنم 64 و قدمم 180 هست ،

از چه موادی استفاده کنم وزنم بکشه بالا :پوزخند: ؟

ممنونم از جوابتون .
Hard Worker
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۰‏, ۰۱:۰۲ بعد از ظهر
سلام
نکات کلی هستن که اگه رعایت بشه یه برنامه غذایی کامل تنظیم می شه
وعده ها معمولا برای یه فرد بدنساز 5 وعده در روز هست که همه وعده ها مهم هستن
سعی بشه از کربو هیدرات پیچیده قبل تمرین استفاده بشه و بعد تمرین از انواع مغز ها(بادامو....)و پروتیین های حیوانی (سینه مرغ و .......)قبل خواب از پروتین های دیر حضم مثل شیر که باعث می شه بدت تو خواب هم شرایط انابولیک داشته باشه
صبحانه هم ساده و زود حضم باشه تا از ناشتا استفاده بشه و یه وعده میان نهار و صبحانه از پروتیین گیاهی مثل سویا یا عدسی که پروتیین بدن رو تو طولانی مدت روز تامین کنه نهار هم هرچی شد

مغزها بعد تمرین ؟! چربی خوبی دارن ولی فکر نمیکنم برای بعد تمرین جالب باشن ... بهتره میان وعده صبح باشه ...

باز شما استاد هستید :گل رز:
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۰‏, ۰۱:۱۰ بعد از ظهر
دوستان من که یه مقدار بدنم چربی بگیر هست تو دوره حجم خشک که میخوام برم چه موادی برای هر وعده استفاده کنم؟میخوام مصرف برنج و نان گندم رو کاهش بدم ایا درسته؟
马吉德
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۰‏, ۰۱:۴۲ بعد از ظهر
مغزها بعد تمرین ؟! چربی خوبی دارن ولی فکر نمیکنم برای بعد تمرین جالب باشن ... بهتره میان وعده صبح باشه ...

باز شما استاد هستید :گل رز:
سلام
خدمت گذارم
مغز ها مثل مغز بادام از کربو هیدرات ساده تشکیل شده که حضم سنتز اسونی دارن و بهترین زمان مصرفش بعد تمرین هست حالا ولو این که میان وعده مصرف بشه مشکلی نداره
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۰‏, ۰۱:۵۷ بعد از ظهر
سلام دوستان من می خوام یه مقدار افزایش وزن پیدا کنم و از مکمل و پروتئین ها و .... نمی خوام استفاده کنم ، وزنم 64 و قدمم 180 هست ،

از چه موادی استفاده کنم وزنم بکشه بالا :پوزخند: ؟

ممنونم از جوابتون .
آجیل بادوم زمینی تخمه افتابگردان کنجد .....
2 مشت بادوم زمینی 500 کالری 3گرم آرژنین داره...
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۰‏, ۰۳:۵۶ بعد از ظهر
سلام دوستان من می خوام یه مقدار افزایش وزن پیدا کنم و از مکمل و پروتئین ها و .... نمی خوام استفاده کنم ، وزنم 64 و قدمم 180 هست ،

از چه موادی استفاده کنم وزنم بکشه بالا :پوزخند: ؟

ممنونم از جوابتون .

چیز هایی که کاوه جان گفت

+

مصرف بیشتر ماکارونی - برنج - نان - سیب زمینی در ناهار

کره بادام زمینی - عسل - خرما در صبحانه و بعد از تمرین

مصرف موز در میان وعده ها و بعد از تمرین
Azooz
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۰‏, ۰۸:۴۶ بعد از ظهر
دوستان خرما قبل از تمرین مشکلی به وجود نمیاره؟ مخصوصا تمرین پا.
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۰‏, ۰۸:۵۰ بعد از ظهر
دوستان خرما قبل از تمرین مشکلی به وجود نمیاره؟ مخصوصا تمرین پا.

بهتره بین تمرین استفاده بشه

چون قند ساده هست و سریع بعد از خوردنش دوباره احساس گشنگی میکنی

و قندت سریع پایین میاد
N@vid #
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۰‏, ۰۸:۵۵ بعد از ظهر
با سلام
بچه ها نظرتوت در مورد سالاد ماکرونی ب عنوان ی میان وعده کلا قبل بعد یا میان وعده غذایی چیه ?!
Marvel
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۱‏, ۱۱:۴۱ قبل از ظهر
بچه ها سلام ، خسته نباشید ؛

اول یه سوال داشتم که میشه به صورت توام هم عضله ساخت و هم چربی سوزی؟

اگه هدف این باشه باید کالری دریافتی و میزان پروتیین و کربوهیدرات روزانه چقدر باشه؟

قد 165 وزن 70
EMAD 021
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۱‏, ۱۲:۰۱ بعد از ظهر
با سلام
بچه ها نظرتوت در مورد سالاد ماکرونی ب عنوان ی میان وعده کلا قبل بعد یا میان وعده غذایی چیه ?!

کالری بالایی داره و یه تامین کننده خوب انرژی:صلح: فقط سعی کنید سس مورد استفاده کم باشه.


بچه ها سلام ، خسته نباشید ؛

اول یه سوال داشتم که میشه به صورت توام هم عضله ساخت و هم چربی سوزی؟

اگه هدف این باشه باید کالری دریافتی و میزان پروتیین و کربوهیدرات روزانه چقدر باشه؟

قد 165 وزن 70

فقط در صورت استفاده از استروئید یا پپتیدها به همراه مکمل ها شدنیه
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۳-۳۱‏, ۰۱:۵۱ بعد از ظهر
بچه ها سلام ، خسته نباشید ؛

اول یه سوال داشتم که میشه به صورت توام هم عضله ساخت و هم چربی سوزی؟

اگه هدف این باشه باید کالری دریافتی و میزان پروتیین و کربوهیدرات روزانه چقدر باشه؟

قد 165 وزن 70
بله میشه.
100 تا 200 گرم پروتین در روز و کالری به میزانی برسونی که وزنت زیاد و کم نشه.
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۲‏, ۱۰:۰۵ قبل از ظهر
سفیده تخم مرغ حداکثر تا چند دقیقه بعد از تمرین باید مصرف باشه تا اثربخشی خودش رو اعمال کنه ؟
مثلا من 7 عصر تمرینم رو تموم میکنم حداکثر تا کی باید سفیده رو مصرف کنم ؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۲‏, ۱۰:۳۸ قبل از ظهر
سفیده تخم مرغ حداکثر تا چند دقیقه بعد از تمرین باید مصرف باشه تا اثربخشی خودش رو اعمال کنه ؟
مثلا من 7 عصر تمرینم رو تموم میکنم حداکثر تا کی باید سفیده رو مصرف کنم ؟

یک تا نیم ساعت بعد تمرین.
Marvel
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۲‏, ۱۱:۱۳ قبل از ظهر
بله میشه.
100 تا 200 گرم پروتین در روز و کالری به میزانی برسونی که وزنت زیاد و کم نشه.

این مقدار پروتیینو از منابع غذایی میشه تامین کرد کاوه جان ؟
__Hamid__
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۲‏, ۱۲:۱۷ بعد از ظهر
این مقدار پروتیینو از منابع غذایی میشه تامین کرد کاوه جان ؟

از نظر اقتصادی مکمل پروتین به صرفه تر نیست ؟ حساب کتابی که من کردم خیلی به صرفه تره !!
N@vid #
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۲‏, ۱۲:۱۸ بعد از ظهر
با سلام
بچه ها نظرتوت در مورد سالاد ماکرونی ب عنوان ی میان وعده کلا قبل بعد یا میان وعده غذایی چیه ?!

تشکرب
ه عنوان یه منبع پروتئینی چه موتردی رو میشه ب این سالاد افزود ؟؟
Marvel
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۲‏, ۱۲:۴۰ بعد از ظهر
از نظر اقتصادی مکمل پروتین به صرفه تر نیست ؟ حساب کتابی که من کردم خیلی به صرفه تره !!

منم سوالم همینه،چون فکر کنم مقداریشو باید از مکمل و مقداریشم از غذا بدست اورد،اگه به ازای هر کیلو گرم بخایم ۲ گرم پروتیین مصرف کنیم البته .
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۲‏, ۰۱:۲۹ بعد از ظهر
این مقدار پروتیینو از منابع غذایی میشه تامین کرد کاوه جان ؟
150 تا رو بدونه مشکل میشه....
400 گرم گوشت مرق گوشاله یا هرچی...80 گرم پروتین
3 لیوان شیر...25 گرم پروتین
2 مشت بادوم زمینی(اگر مشکل چربی زیادی ندارید)25 گرم پروتین
7 تا تخم مرغ...21 گرم پروتین
ماکارنی پنیر نون و میووه جات هم پروتین دارن که حساب کردنش حوسله میخواد...(گیریم 20 گرم پروتین)
171=80+25+25+21++20
لو بیا سویا .. رو هم یادم نیست چقدر داره...
یکم بالاتر پاینتر هم فرقی نمیکنه...از نظر اقتصادی هم اگر با پروتین مرقوب حساب کنید طبیعی به صرفه تر در میاد..
اینا رو من تو یه روز خوردم و وزن کردم...
http://forum. .ir/showthread.php?6095-%D9%87%D8%B1%D9%85-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D8%B1%D8%B1%D8%B3%DB%8C-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF&p=96231&viewfull=1#post96231
bosslost
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۲‏, ۰۱:۴۳ بعد از ظهر
150 تا رو بدونه مشکل میشه....
400 گرم گوشت مرق گوشاله یا هرچی...80 گرم پروتین
3 لیوان شیر...25 گرم پروتین
2 مشت بادوم زمینی(اگر مشکل چربی زیادی ندارید)25 گرم پروتین
7 تا تخم مرغ...21 گرم پروتین
ماکارنی پنیر نون و میووه جات هم پروتین دارن که حساب کردنش حوسله میخواد...(گیریم 20 گرم پروتین)
171=80+25+25+21++20
لو بیا سویا .. رو هم یادم نیست چقدر داره...
یکم بالاتر پاینتر هم فرقی نمیکنه...از نظر اقتصادی هم اگر با پروتین مرقوب حساب کنید طبیعی به صرفه تر در میاد..
اینا رو من تو یه روز خوردم و وزن کردم...
http://forum. .ir/showthread.php?6095-%D9%87%D8%B1%D9%85-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D8%B1%D8%B1%D8%B3%DB%8C-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF&p=96231&viewfull=1#post96231

کاوه جان ترکوندی پسر 7 تا غلط املایی :خنده:
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۲‏, ۰۲:۰۳ بعد از ظهر
کاوه جان ترکوندی پسر 7 تا غلط املایی :خنده:
7 تا که خیلی خوبه....من املام تو مدرسه زیره صفر میگرفتم:پوزخند:
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۲‏, ۰۲:۱۴ بعد از ظهر
بچه ها این مطلبو حتما ببینید به درد خیلی میخوره
http://tanaasob.com/update.aspx?cat=protein_table
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۲‏, ۰۴:۳۲ بعد از ظهر
برای صبحانه بهترین پنیری که مصرفش پروتئین خوبی بده چیه ؟(قابل یافت و تا حدودی مقرون به صرفه باشه )
mehdi007
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۲‏, ۰۴:۵۷ بعد از ظهر
میخواستم بدونم خوردن چای رو روند حجم گیری اثر میزاره چون اهن بدنو کم میکنه؟
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۲‏, ۰۸:۰۴ بعد از ظهر
برای صبحانه بهترین پنیری که مصرفش پروتئین خوبی بده چیه ؟(قابل یافت و تا حدودی مقرون به صرفه باشه )
یه لینک تو صفحه قبل گذاشتم یه نگا بش بنداز:سوت:
پنیر با بیشترین پروتیین پنیر پارمسان هست که شرکت کاله هم تولید میکنه
__Hamid__
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۲‏, ۰۸:۳۷ بعد از ظهر
سلام
امروز کلی ذرت خریدم دونه کردم به سختی گذاشتم جلو کولر خنک بشه افتاد سبد و همش ریخت جلو کلور و رو لوله و...
باید بریزمشون دور ؟ با جوشاندن نمیشه تمیزشون کرد ؟
راهنماییی !!!!
hidden
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۸‏, ۱۱:۰۰ بعد از ظهر
واسه اینکه رشد سینه بهتر بشه باید چیز خاصی خورد ؟ مثلا سینه مرغ شنیدم به رشد سینه کمک میکنه :|
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۸‏, ۱۱:۲۴ بعد از ظهر
واسه اینکه رشد سینه بهتر بشه باید چیز خاصی خورد ؟ مثلا سینه مرغ شنیدم به رشد سینه کمک میکنه :|

اصلا چنین چیزی نیست ... پس پای مرغ هم به حجیم شدن پا کمک میکنه :پوزخند:

باید پروتئین زیاد خورد که عضله سازی تو کل بدن بیشتر بشه و این محدود به عضله ی خاصی نیست

میشه از تمرین هایی هم که مخصوص حجم سینه هستن استفاده کرد
Mr.musel
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۵:۰۶ بعد از ظهر
http://img.tapatalk.com/d/14/06/30/va5apu4e.jpg

سلام دوستان آیا این عکس صحت داره و اینکه میتونیم از این مواد میتونه پروتیین یه بدنساز رو تامین کنه؟
crazycrow
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۵:۲۶ بعد از ظهر
دوستان به نظرتون گوشت قرمز میتونه برای وعده 1 ساعت قبل باشگاه همراه سیب زمینی خوب باشه؟
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۵:۴۹ بعد از ظهر
http://img.tapatalk.com/d/14/06/30/va5apu4e.jpg

سلام دوستان آیا این عکس صحت داره و اینکه میتونیم از این مواد میتونه پروتیین یه بدنساز رو تامین کنه؟

یعنی اسفناج ۲۴ درصد بیشتر از گوشت پروتیین داره؟؟؟؟؟؟؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۵:۵۹ بعد از ظهر
http://img.tapatalk.com/d/14/06/30/va5apu4e.jpg

سلام دوستان آیا این عکس صحت داره و اینکه میتونیم از این مواد میتونه پروتیین یه بدنساز رو تامین کنه؟


فکر نمیکنم صحت داشته باشه.اسم هر کدوم رو تو گوگل اگه سرچ کنید nurition fact رو نشون میده، برای مثال تو 100 گرم spinach(اسفناج) 2.9 گرم پروتئین هست یعنی 5%
http://www.google.com/webhp?source=search_app#q=spinach
Azooz
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۶:۱۶ بعد از ظهر
http://img.tapatalk.com/d/14/06/30/va5apu4e.jpg

سلام دوستان آیا این عکس صحت داره و اینکه میتونیم از این مواد میتونه پروتیین یه بدنساز رو تامین کنه؟

دوستان به درصدها که نباید نگاه کرد :پوزخند:

الان خیار سبز زده ۲۴٪، ۲۴٪ از چقدر ؟ ممکنه از ۱ گرم پروتئین باشه :خنده:
tinitow
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۶:۲۴ بعد از ظهر
دوستان این تخم مرغ که میگن فقط سفیده اگه کامل با زرده مصرف بشه چی میشه ؟
arshia04
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۶:۲۸ بعد از ظهر
دوستان این تخم مرغ که میگن فقط سفیده اگه کامل با زرده مصرف بشه چی میشه ؟
کلسترولت میره بالا چون کلسترول تو زردشه و بعد به یدنت فشار میاره و باعث بیماری میشه
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۶:۳۱ بعد از ظهر
دوستان این تخم مرغ که میگن فقط سفیده اگه کامل با زرده مصرف بشه چی میشه ؟

زرده تخم مرغ دارای پروتئین + چربی+ کلسترول هست که میزان چربی و کلسترولش بالا هست و مصرف زیادش توصیه نمیشه هرچند نباید از مصرفش هم غافل شد.
Azooz
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۶:۵۱ بعد از ظهر
کلسترولت میره بالا چون کلسترول تو زردشه و بعد به یدنت فشار میاره و باعث بیماری میشه
چ خبره داداش، :پوزخند: مصرف روزی ۳ تا زرده مشکلی نداره. همه چی لازمه برای بدن حتی چربی.
arshia04
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۶:۵۶ بعد از ظهر
چ خبره داداش، :پوزخند: مصرف روزی ۳ تا زرده مشکلی نداره. همه چی لازمه برای بدن حتی چربی.
منم منظورم این بود که زیاد از حدش بهت فشار میاره...:پوزخند:
اندازش خوبه...
Mr.musel
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۷:۲۵ بعد از ظهر
فکر نمیکنم صحت داشته باشه.اسم هر کدوم رو تو گوگل اگه سرچ کنید nurition fact رو نشون میده، برای مثال تو 100 گرم spinach(اسفناج) 2.9 گرم پروتئین هست یعنی 5%
http://www.google.com/webhp?source=search_app#q=spinach
آخه منم هنگ کردمو کف
گفتم اگه اینطوره دیگه ایزوله رو بزاریم کنار روزی 200 گرم اسفناج بخوریم میشه چارتا اسکپ وی ایزوله [emoji1][emoji1]
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۷:۴۰ بعد از ظهر
مگه نمیگن پروتیین های غذایی مثه سفیده و سینه مرغ و ... دیر جذبن ؟
پس چرا تاکید رو اینه که سفیده تخم مرغ حتما تا نیم ساعت بعد از اتمام جلسه تمرینی مصرف شه ؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۷:۵۷ بعد از ظهر
مگه نمیگن پروتیین های غذایی مثه سفیده و سینه مرغ و ... دیر جذبن ؟
پس چرا تاکید رو اینه که سفیده تخم مرغ حتما تا نیم ساعت بعد از اتمام جلسه تمرینی مصرف شه ؟

دیر جذب نیستن دوست عزیز.
جذبشون سریعتر انجام میشه اما در مقایسه با وی ایزوله بله دیر جذب هستن.
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۸:۰۰ بعد از ظهر
دوستان کسی میدونه یه دونه سفیده(بدون زرده) بطور میانگین چند گرم پروتیین داره؟؟؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۸:۰۳ بعد از ظهر
دوستان کسی میدونه یه دونه سفیده(بدون زرده) بطور میانگین چند گرم پروتیین داره؟؟؟

3-6 گرم
Mr.musel
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۸:۳۰ بعد از ظهر
سلام داداش یه سوال درسته که کشک خشک بالای 50% پروتیین داره
یعنی میشه بعد از تمرین از کشک خشک به صورت کوبیده شده به عنوان یه منبع پروتیین استفاده بشه؟

فرستاده شده از GT-S7272ِ من با Tapatalk
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۸:۵۱ بعد از ظهر
بستنی عروسکی چطوره ؟ :پوزخند:
شبا یا صبحا یدونه میخورم
البته چربیش زیاده یکم ولی پروتیین هم داره
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۴-۰۹‏, ۰۹:۴۲ بعد از ظهر
و یه سوال دیگه
پنیری که بیشترین درصد پروتیین و کمترین چربی رو داره چیه ؟
پنیر پیتزا منظورم نیستا
Mr.musel
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۰‏, ۰۱:۱۲ قبل از ظهر
سلام داداش یه سوال درسته که کشک خشک بالای 50% پروتیین داره
یعنی میشه بعد از تمرین از کشک خشک به صورت کوبیده شده به عنوان یه منبع پروتیین استفاده بشه؟

فرستاده شده از GT-S7272ِ من با Tapatalk
میشه جواب منو بدید ممنون میشم دوست عزیز که میگی بستنی کشک همون whey هستش و بالاترین منبع پروتیینه
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۰‏, ۰۹:۴۶ قبل از ظهر
بستنی عروسکی چطوره ؟ :پوزخند:
شبا یا صبحا یدونه میخورم
البته چربیش زیاده یکم ولی پروتیین هم داره

کلا چربی بستنی میچربه به مقدار پروتئینش.
در مورد پنیر هم ،پنیر کاتیج حاوی نمک کم و چربی پایین و پروتئین بالا میباشد. تو ایران شرکت لبنیات کاله , پگاه تولید میکنن

http://pegahdairy.com/product/cottage-cheese/
Mr.musel
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۰‏, ۱۰:۴۷ قبل از ظهر
سلام داداش یه سوال درسته که کشک خشک بالای 50% پروتیین داره
یعنی میشه بعد از تمرین از کشک خشک به صورت کوبیده شده به عنوان یه منبع پروتیین استفاده بشه؟

فرستاده شده از GT-S7272ِ من با Tapatalk

ببخشید چرا جواب منو نمیدید این سومین بار که دارم میپرسم اون آقا به حالت تمسخر تازه بعد از من سوال کرد جواب دادید اینجا هم ما شانش نداریم
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۰‏, ۱۱:۲۳ قبل از ظهر
ببخشید چرا جواب منو نمیدید این سومین بار که دارم میپرسم اون آقا به حالت تمسخر تازه بعد از من سوال کرد جواب دادید اینجا هم ما شانش نداریم

شرمنده.
بله ، کشک هم میتونه برای وعده ی بعد تمرین موثر باشه فقط طرز تهیه اش (آماده کردنش) کمی حوصله میخواد.قبلا دوستان تو یکی از تاپیک ها میگفتن که یه روز باید کشک ها رو بندازی داخل لیوان آب تا خیس بشن و قابل خوردن،در ضمن طعمش هم زیاد خوشایند نیست.

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=97877
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۰‏, ۰۹:۵۷ بعد از ظهر
دوستان بهترین نوع کشکی که تو بازار موجوده و بیشترین مقدار پروتیین رو داره چیه؟میخوام برم کشک بخرم:پوزخند:
امیــر
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۰‏, ۱۰:۰۱ بعد از ظهر
دوستان بهترین نوع کشکی که تو بازار موجوده و بیشترین مقدار پروتیین رو داره چیه؟میخوام برم کشک بخرم:پوزخند:


پروتیینش زیـــــاد خوب نیس .

کشک درسته پروتئین اش زیاده ولی پروفایل اسید امینه اش تکمیل نیست در ثانی نمک بهش زیاد می زنند می تونه مضر هم باشه
pooua
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۰‏, ۱۱:۱۹ بعد از ظهر
سلام دوستان

مثلا تو برنامه برا ناهار گفته :


چهار تکه نان یا به اندازه آن برنج
سالاد کاهو و گوجه فرنگی
یک عدد سیب

یعنی فقط باید اینو بخوریم یا کنار غذا باید اینو بخوریم؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۱‏, ۰۸:۵۵ قبل از ظهر
سلام دوستان

مثلا تو برنامه برا ناهار گفته :


چهار تکه نان یا به اندازه آن برنج
سالاد کاهو و گوجه فرنگی
یک عدد سیب

یعنی فقط باید اینو بخوریم یا کنار غذا باید اینو بخوریم؟




فقط اون چیزی رو که تو رژیم غذاییتون نوشته بخورین.
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۱‏, ۰۹:۴۱ قبل از ظهر
مگه میشه تو ناهار منبع پروتىینی نباشه

از کسی که رژیم رو نوشته سوال کنید تا شفاف سازی بشه
skrillexx
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۱‏, ۰۲:۰۶ بعد از ظهر
سلام دوستان

مثلا تو برنامه برا ناهار گفته :


چهار تکه نان یا به اندازه آن برنج
سالاد کاهو و گوجه فرنگی
یک عدد سیب

یعنی فقط باید اینو بخوریم یا کنار غذا باید اینو بخوریم؟



اون کسی که این رو نوشته هیچی از تغذیه نمیدونه...
scott
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۱‏, ۰۸:۰۴ بعد از ظهر
دوستان اگر امکانش هست چند تا منبع غذایی گیاهی غنی از پروتئین معرفی کنین . و همچنین غیر از سبزیجات چه غذاهایی فیبر دارن
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۱‏, ۰۹:۰۳ بعد از ظهر
دوستان اگر امکانش هست چند تا منبع غذایی گیاهی غنی از پروتئین معرفی کنین . و همچنین غیر از سبزیجات چه غذاهایی فیبر دارن
عدس لوبیا بادوم زمینی نوخود..سویا....
برای اون مشکلت میخوای دیگه...باید فیبر صبحت رو زیاد کنی 2 قاشق جوانه و سبوس گندم صبح با شیر...آلو خشک ....اینا خیلی خوب جواب میده....
نون جو سبوس دار...برنج قهوهای..
در روز 2 وعده سالاد یک وعده سبزی خوردن

دستشوی رفتنت باید زمان معین داشته باشه تا عادتی بشه.... از نوشیدن آب غافل نشی ..اگر بدنت آب کم بیاره(حتی در زمان کوتاه) از تو دل و روده آب جزب میکنه به مشکل بر میخوری...
فعالیت بدنی که شکم توش کار کنه(تکون بخوره..پیاده روی....)رو آنجام بدی...یعنی نری 1 ساعت باشگاه بقیش رو لم بدی...
من هم این مشکل رو داشتم ولی دیگه حل شد....
scott
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۳‏, ۰۵:۰۲ بعد از ظهر
فکر کنم جای درستی می پرسم سوالم رو : ماهی حلوا رو چجوری باید پخت ؟ روشی که من همیشه باهاش قزل آلا درست می کنم اینه که تو ماهی تابه های دو طرفه یک قاشق روغن کنجد می ریزم و ماهی رو می ذارم تا پخته بشه .واسه حلوا هم این کار رو کردم اما خوب نشد .خیلی هم بوی ماهی می داد .از چند نفر پرسیدم گفتن چون حلوا گوشت نرمی داره قلق داره
farzad61
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۴‏, ۰۹:۵۹ بعد از ظهر
سلام دوستان،به عنوان یه مبتدی چند تا سوال داشتم:
من تقریبا 7 هفته هست که ورزش رو شروع کردم با این ورزش هایی که تو خونه انجام میدن(www.t25.com ) که یه جورائی شبیه p90xو... هستو تالان تقریبا 2 سایز کم کردم و تقریبا چربی ذور شکم نصف شده.رژیم خاصیب هم ندارم و فقط وعده های غذاویم رو 5 تا کردم وهله هوله و فست فود نمی خورم و تقریبا هفته ایی 6 روز ورزش میکنم.تمام نکاتی که شما گفته بودید و رعایت کردم و فقط هفته ایی 1 روژ هرچی دلم بخواد رو می خورم که ریاضت نکشم .می خواستم بدونم:
1-خوردن حلوا ارده،کره باذام زمینی،نون بربری(هفته ایی 3 روز اونم 1/4 نون)،یه وقتایی شیر پسته،پنیر معمولی،سیب رمینی که تو فر و با روغن زیتون پخته میشه،در طول هفته و به مقدار محدود تو روند چربی سوزی تاثیر داره؟
2-احتاج به خوردن چربی سوز جهت کمک به سوخت وساز هست
3-خوردن مکمل های پروتئینی رو پیشنهاد میدید؟
4-تو این ورژشی که انجام میدم 2 روز با وژنه هم کار میشه،احتیاج هست که در طی این مدت باشگاه هم برم؟
ممنون از وقتی که برای سوالای من میذارید
milaod
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۵‏, ۱۲:۰۶ قبل از ظهر
وزن قد سن داداش؟
farzad61
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۵‏, ۰۱:۱۲ قبل از ظهر
وزن94
قد 184
سن 32
mehrdad_ati
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۵‏, ۱۱:۱۱ قبل از ظهر
سلام .

دوستان من تقریبا اوایل شهریور یک مسابقه ی کشتی دارم و یک مقدار زیر وزن هستم . وزن قبلیم 55 بوده که سعی می کردم خودم رو روی 57-8 نگه دارم همیشه اما یه مدت کلا تمرینو بیخیال شدم الان وزنم حدود 56 کیلو هست و تمرین دارم یک روز کشتی و یک روز بدن سازی . با توجه به اینکه روزه می گریم به نظرتون برای رسیدن به وزن مورد نیازم (3 کیلو باید اضاف کنم حد اقل) چی کار کنم ؟ توی همین ماه رمضون و با وجود روزه گرفتن باید شروع کنم به اضافه کردن وزن (حدود 1.5 ماه وقت دارم در این صورت) یا اینکه بزارم ماه رمضون تموم بشه و فعلا به همین شکل تمرینیم ادامه بدم ( در اون صورت حدود 20 روز وقت خواهم داشت !)

الان مکمل هایی که تهیه کردم اینا هستند

bsn true mass 1200 4.7 kilo
muscle nutrition creatin monohydrate 300 gram
muscle nutrition glutamine 300 graam

در ضمن نحوه ی استفاده از این مکمل ها رو هم اگه بگید ممون می شم ...

چیز دیگه ای لازم هست بگیرم ؟ رژیم غذایی رو چی پیشنهاد می کنید ؟
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۵‏, ۱۱:۲۵ قبل از ظهر
سلام دوستان،به عنوان یه مبتدی چند تا سوال داشتم:
من تقریبا 7 هفته هست که ورزش رو شروع کردم با این ورزش هایی که تو خونه انجام میدن(www.t25.com (http://www.t25.com) ) که یه جورائی شبیه p90xو... هستو تالان تقریبا 2 سایز کم کردم و تقریبا چربی ذور شکم نصف شده.رژیم خاصیب هم ندارم و فقط وعده های غذاویم رو 5 تا کردم وهله هوله و فست فود نمی خورم و تقریبا هفته ایی 6 روز ورزش میکنم.تمام نکاتی که شما گفته بودید و رعایت کردم و فقط هفته ایی 1 روژ هرچی دلم بخواد رو می خورم که ریاضت نکشم .می خواستم بدونم:
1-خوردن حلوا ارده،کره باذام زمینی،نون بربری(هفته ایی 3 روز اونم 1/4 نون)،یه وقتایی شیر پسته،پنیر معمولی،سیب رمینی که تو فر و با روغن زیتون پخته میشه،در طول هفته و به مقدار محدود تو روند چربی سوزی تاثیر داره؟
2-احتاج به خوردن چربی سوز جهت کمک به سوخت وساز هست
3-خوردن مکمل های پروتئینی رو پیشنهاد میدید؟
4-تو این ورژشی که انجام میدم 2 روز با وژنه هم کار میشه،احتیاج هست که در طی این مدت باشگاه هم برم؟
ممنون از وقتی که برای سوالای من میذارید
خیلی عالیه.. بیشتر از هفتهای 800 گرم کم نکن آسیب میزنه
1_محدودش خوبه....
2_احتیاج نیست.
3_اگر تغذیه کامل نباشه و کمتر از 1.5_2 گر پروتین برای هر کیلو از بدن برسه بله
4_اگر 6 روز اون رو انجام میدی نه...ولی یه چیزی رو در نظر بگیر بدنت شبه اون کسا میشه...من تناسب توشون نمیبینم شکم فوی سینه و زیربغل خیلی ضعیف و بازو رو متوسط میبینم...هم میتونی با این برنامت پیش بری تا به درصد چربی که در نظر داری برسی بعدش بری بدنسازی....هم میتونی این رو 3 روز در هفته کنی 3 روزم بدنسازی کنی.....انتخواب با خودته... من 2ومی رو انتخواب میکنم....
hidden
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۹‏, ۰۲:۴۴ بعد از ظهر
کسی میدونه مقدار پروتئین موز چقدره؟
P30Tools
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۹‏, ۰۲:۵۸ بعد از ظهر
کسی میدونه مقدار پروتئین موز چقدره؟

تو سایت های ایرانی 8 گرم در هر 100 گرم ذکر شده که اشتباه هست! کمتر از 2 گرم هست صحیحش !
میتونید به انگلیسی تو گوگل سرچ کنید.
hidden
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۹‏, ۰۴:۵۹ بعد از ظهر
تو سایت های ایرانی 8 گرم در هر 100 گرم ذکر شده که اشتباه هست! کمتر از 2 گرم هست صحیحش !
میتونید به انگلیسی تو گوگل سرچ کنید.

پس چرا انقد تاکید میشه به مصرفش واسه بدنسازا ؟

تخم بلدرچین چقد پروتئین داره ؟
mohsenpour
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۰‏, ۰۱:۱۳ بعد از ظهر
سلام
مقدار کالری لازم برای چاق شدن چقدره؟
من قدم184وزن64
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۰‏, ۰۱:۴۳ بعد از ظهر
سلام
مقدار کالری لازم برای چاق شدن چقدره؟
من قدم184وزن64

شما تو گوگل calorie calculate بزن و وارد سایت بشو

قد و وزن و میزان فعالیت رو معمولا ازت میخواد ، و بعد که

میزنی ، میزان کالری مورد نیازت رو میگه ، شما هرچقدر از اون

مقدار بیشتر مصرف کنی در واقع داری به افزایش وزنت کمک میکنی
mohsenpour
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۰‏, ۰۱:۵۸ بعد از ظهر
شما تو گوگل calorie calculate بزن و وارد سایت بشو

قد و وزن و میزان فعالیت رو معمولا ازت میخواد ، و بعد که

میزنی ، میزان کالری مورد نیازت رو میگه ، شما هرچقدر از اون

مقدار بیشتر مصرف کنی در واقع داری به افزایش وزنت کمک میکنی

ممنون
دکتر کرمانی هم این برنامه رو داره و برای من نوشته 1900کالری در روز لازم دارم
حالا بنظرت مقدار مورد نیاز برای چاقی باید چقدر از این مقدار بالا تر باشه؟1000تا2000تا؟
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۰‏, ۰۲:۱۱ بعد از ظهر
اگه برای شما ١٩٠٠ هست ، مثلا میتونی با ٢٥٠٠ شروع کنی و نتیجه رو روی خودت ببینی
andii
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۰‏, ۰۳:۳۶ بعد از ظهر
برای زیاد شدن اشتها چی پیشنهاد میدید؟
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۰‏, ۰۳:۴۱ بعد از ظهر
سلام
مقدار کالری لازم برای چاق شدن چقدره؟
من قدم184وزن64
م 3200
farzad61
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۰‏, ۰۸:۵۷ بعد از ظهر
دوستان یه سوال:
1-برای من که وزنه نمیزنم فعلا و بیشتر هوازی و استقامتی کار می کنم احتیاج به خوردن میزان بالای پروتئین روژانه هست؟
2-من برای جلوگیری از اسراف از این سفیده های آماده تلاونگ استفاده می کنم که تقریبا 7-8 ف سفیده داره،ایراد داره که نصفشو صبح بخورم و نصفشو عصر بعد از تمرین؟
3-اینکه بین خوردن سفیده تو وعده صبحانه با صبحانه اصلی فاصله 1 ساعته بیفته اشکالی نداره؟سفیده و آب زرشک طبیعی خونه خورده بشه و بقیش محل کار:چشمک:
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۰‏, ۰۹:۰۱ بعد از ظهر
دوستان یه سوال:
1-برای من که وزنه نمیزنم فعلا و بیشتر هوازی و استقامتی کار می کنم احتیاج به خوردن میزان بالای پروتئین روژانه هست؟
2-من برای جلوگیری از اسراف از این سفیده های آماده تلاونگ استفاده می کنم که تقریبا 7-8 ف سفیده داره،ایراد داره که نصفشو صبح بخورم و نصفشو عصر بعد از تمرین؟
3-اینکه بین خوردن سفیده تو وعده صبحانه با صبحانه اصلی فاصله 1 ساعته بیفته اشکالی نداره؟سفیده و آب زرشک طبیعی خونه خورده بشه و بقیش محل کار:چشمک:

1- بله شما باید میزان بالایی پروتئین مصرف کنید تا عضلاتتون تحلیل نره ( خودمونی بگم ، لاغر و نحیف نشید )

2- بهترین زمان ها همین صبح و دقیقا بعد از تمرین هست

3- سفیده ی تخم مرغ اگه ناشتا مصرف بشه ( قبل از صبحانه اصلی ) جذب بهتری داره و این کاره خوبیه
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۰‏, ۱۰:۰۵ بعد از ظهر
دوستان یه سوال:
1-برای من که وزنه نمیزنم فعلا و بیشتر هوازی و استقامتی کار می کنم احتیاج به خوردن میزان بالای پروتئین روژانه هست؟
2-من برای جلوگیری از اسراف از این سفیده های آماده تلاونگ استفاده می کنم که تقریبا 7-8 ف سفیده داره،ایراد داره که نصفشو صبح بخورم و نصفشو عصر بعد از تمرین؟
3-اینکه بین خوردن سفیده تو وعده صبحانه با صبحانه اصلی فاصله 1 ساعته بیفته اشکالی نداره؟سفیده و آب زرشک طبیعی خونه خورده بشه و بقیش محل کار:چشمک:
1_ 70 تا 100 گرم پروتین در روز(برای آدم با حجم معمولی که درست حسابی هوازی کار میکنه)
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۰‏, ۱۰:۲۱ بعد از ظهر
من سفیده اماده تلاونگ بگیرم به صرفه تر نیس ؟ (محتویات درون اون که کوچکترین فرقی با سفیده تخم مرغ نداره ؟)
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۰‏, ۱۰:۵۷ بعد از ظهر
من سفیده اماده تلاونگ بگیرم به صرفه تر نیس ؟ (محتویات درون اون که کوچکترین فرقی با سفیده تخم مرغ نداره ؟)
یکی از اصول تغذیه سالم اینه که تا حد امکان از هرچی که تو بسته بندی هست دوری کنید
arshia04
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۰‏, ۱۱:۲۷ بعد از ظهر
ماکارونی بعد از باشگاه موثره واسه حجم؟؟؟؟
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۰‏, ۱۱:۳۱ بعد از ظهر
منی که 81 کیلو هستم ینی باید روزی حدود 165 گرم پروتیین بخورم ؟
زیاد نیست یکم ؟ :متفکر:
اخه از راه تغذیه طبیعی چقدر بخورم دیگه
scott
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۱‏, ۱۲:۰۰ قبل از ظهر
منی که 81 کیلو هستم ینی باید روزی حدود 165 گرم پروتیین بخورم ؟
زیاد نیست یکم ؟ :متفکر:
اخه از راه تغذیه طبیعی چقدر بخورم دیگه

تو رنج /۸ تا ۲/۲ میزان پروتئین دریافتی هست . هر مقدار که می تونی از طریق تغذیه و بقیه اش هم می شه از طرق مکمل . کلا فلسفه مکمل همینه که تغذیه رو کامل کنه
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۱‏, ۱۲:۲۲ قبل از ظهر
ماکارونی بعد از باشگاه موثره واسه حجم؟؟؟؟

برای حجم خوب هست

ولی بعده تمرین هر چی کربوهیدرات زود جذب تر و بعدش هم پروتئین بخوری بهتره

البته ماکارونی معمولی دیر جذب نیست ... خیلی زود جذب هم نیست

از زود جذب های خوب : خرما - موز - عسل

برای حجم : ماکارونی معمولی + پروتئین در ناهار

ماکارونی سبوس دار + پروتئین : 1 ساعت قبل از تمرین
andii
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۲‏, ۰۳:۳۸ قبل از ظهر
برای زیاد شدن اشتها چی پیشنهاد میدید؟

نظری ندارید دوستان؟البته اکثرا از زیادی اشتها گله دارن من از به زور خوردن وکم اشتهایی
ali133
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۲‏, ۰۳:۴۳ قبل از ظهر
نظری ندارید دوستان؟البته اکثرا از زیادی اشتها گله دارن من از به زور خوردن وکم اشتهایی

1: راحتی اعصاب و نداشتن استرس

2: غذای مورد علاقه و باز هم غذای مورد علاقه

این 2 مورد موجب زیاد شدن اشتها میشن

قرص مخمر ابجو هم اشتها اور هست و داروخانه بدون نسخه و چیزی میفروشه و خیلی هم خوبه:گل رز:
scott
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۳‏, ۱۰:۳۶ بعد از ظهر
دوستان من دیگه نمی تونم طعم تخم مرغ رو تحمل کنم .با اینکه همش آب پز نمی خورم و می ریزم تو ماهی تابه بدون روغن که جایگزین خوبی واسه آب پزه اما همین رو هم نمی شه خورد .بجاش چی می شه خورد ؟یا روش دیگه ای هم هست ؟
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۳‏, ۱۰:۴۲ بعد از ظهر
میشه اب پزکرد سفیدرو با هویج کاهو نخودفرنگی ذرت مصرف کرد
سفیده خالیو با تن ماهی مصرف کن ی تفت بده باهم
یا خاگنه کن
یا بامقداری سینه مرغ کوکوی مرغش کن
حالابازم بقیه دوستان میان نظرمیدن
منم یمدت اینکاراروکردم
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۳‏, ۱۱:۰۵ بعد از ظهر
دوستان من دیگه نمی تونم طعم تخم مرغ رو تحمل کنم .با اینکه همش آب پز نمی خورم و می ریزم تو ماهی تابه بدون روغن که جایگزین خوبی واسه آب پزه اما همین رو هم نمی شه خورد .بجاش چی می شه خورد ؟یا روش دیگه ای هم هست ؟
سینه مرغ و هر پروتین کاملی که چربیش کم باشه
سفیده تخم مرغ و یک زرده با پنیر و روغن زیتون:قلب:
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۳‏, ۱۱:۱۴ بعد از ظهر
دوستان من دیگه نمی تونم طعم تخم مرغ رو تحمل کنم .با اینکه همش آب پز نمی خورم و می ریزم تو ماهی تابه بدون روغن که جایگزین خوبی واسه آب پزه اما همین رو هم نمی شه خورد .بجاش چی می شه خورد ؟یا روش دیگه ای هم هست ؟
یمدل دیگه هم هست دوستانی که مجردن شاید امتحان کرده باشند
سفیده+پنیر یکم تلخ میشخ ولی خب بیشتروقت ها بعد تمرین 10 تاسفیده روباپنیر سنگک میخورم
اقا تایپک های "اشپزی" ی همچین اسم هایی درانجمن موجوده ی نگاه کن اونجارو ببین ترکیب دیگه یا غذای دیگه ای میشه امتحانش کرد یانه!:گل رز:
arshia04
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۴‏, ۰۸:۰۹ بعد از ظهر
این از برنامه غذاییم دوستان نظر بدین...من برنامه حجم میخواستم...
صبحانه ...3عدد سفیده تخم مرغ+4عدد زیتون شور+گوجه+150گرم نان سنگک+پنیر کم چرب 20 گرم+چای سبز+1عدد خرما
میان وعده...میوه حات آزاد+20عدد بادوم زمینی+50گرم نان جو
نهار...برنج یا ماکارونی بدون روغن+گوشت سفید+سالاد+ماست کم چرب+ادویه جات
عصرانه1....یک عدد سیب زمینی+ 50 گرم ذرت یا عدسی+1عدد سفیده تخم مرغ+موز
عصرانه 2(بعد از تمرین)...2عدد خرما+1عدد سیب زمینی+1عدد بیسکویت ساده+1عدد تخم مرغ
شام ...دلخواه کم چرل+گوشت سفید+سبزیجات(اسفناج و جعفری و سبزی خوردن)+2تا ریتون شور+فارچ +کلم بروکلی
در هفته حداقل 2بار ماهی بخور واسه شام
قبل از خواب یک لیوان شیرکم چرب
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۴‏, ۰۸:۳۳ بعد از ظهر
این از برنامه غذاییم دوستان نظر بدین...من برنامه حجم میخواستم...
صبحانه ...3عدد سفیده تخم مرغ+4عدد زیتون شور+گوجه+150گرم نان سنگک+پنیر کم چرب 20 گرم+چای سبز+1عدد خرما
میان وعده...میوه حات آزاد+20عدد بادوم زمینی+50گرم نان جو
نهار...برنج یا ماکارونی بدون روغن+گوشت سفید+سالاد+ماست کم چرب+ادویه جات
عصرانه1....یک عدد سیب زمینی+ 50 گرم ذرت یا عدسی+1عدد سفیده تخم مرغ+موز
عصرانه 2(بعد از تمرین)...2عدد خرما+1عدد سیب زمینی+1عدد بیسکویت ساده+1عدد تخم مرغ
شام ...دلخواه کم چرل+گوشت سفید+سبزیجات(اسفناج و جعفری و سبزی خوردن)+2تا ریتون شور+فارچ +کلم بروکلی
در هفته حداقل 2بار ماهی بخور واسه شام
قبل از خواب یک لیوان شیرکم چرب


برنامه خوبیه.
بلافاصله بعد تمرین(احتمالا عصرانه 2) جای غذای پروتئینی خالیه.و واسه 1 ساعت بعدش بهتره که یه وعده غذا داشته باشین.
بادوم زمینی رو به نظر من دو قسمت کن و 10 تاش رو هم قبل خواب بخور.
ماست هم واسه شام خوبه،بعد نهار کمی فشارت افت میکنه.
گوجه رو هم قبل خواب یا همراه شام مصرف کنید چون میزان فیبر خوبی داره و نمیزاره معده سنگین بشه.
:گل رز:
arshia04
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۴‏, ۰۸:۴۳ بعد از ظهر
برنامه خوبیه.
بلافاصله بعد تمرین(احتمالا عصرانه 2) جای غذای پروتئینی خالیه.و واسه 1 ساعت بعدش بهتره که یه وعده غذا داشته باشین.
بادوم زمینی رو به نظر من دو قسمت کن و 10 تاش رو هم قبل خواب بخور.
ماست هم واسه شام خوبه،بعد نهار کمی فشارت افت میکنه.
گوجه رو هم قبل خواب یا همراه شام مصرف کنید چون میزان فیبر خوبی داره و نمیزاره معده سنگین بشه.
:گل رز:
اینم بگم که دادا اینم مکملامه
بی سی اا...ناشدا دو عدد بعد تمرین دو عدد
پروتین وی الیمپ ....یک ساعت بعد از صبحانه.و بعد از تمرین (یک پیمونه)
گلوتامین....بعد از تمیرین و قبل از خواب(یک قاشق چای خوری)
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۴‏, ۰۸:۵۰ بعد از ظهر
اینم بگم که دادا اینم مکملامه
بی سی اا...ناشدا دو عدد بعد تمرین دو عدد
پروتین وی الیمپ ....یک ساعت بعد از صبحانه.و بعد از تمرین (یک پیمونه)
گلوتامین....بعد از تمیرین و قبل از خواب(یک قاشق چای خوری)

بهتره که وی رو صبح ناشتا و بعد تمرین مصرف داشته باشید و بی سی اا رو قبل و بعد تمرین.
hidden
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۲:۴۳ بعد از ظهر
من چطوری میتونم در روز 100 گرم پروتئین به بدنم برسونم ؟ گوشت خوارم نیستم :بیفایده: ممنون میشم یه برنامه غذایی بم بدین :گل رز:
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۴:۴۳ بعد از ظهر
من چطوری میتونم در روز 100 گرم پروتئین به بدنم برسونم ؟ گوشت خوارم نیستم :بیفایده: ممنون میشم یه برنامه غذایی بم بدین :گل رز:
سلام
این لیست مواد غذایی پرپروتیین درمواد غذایی ایرانی ها میباشد
http://forum. .ir/showthread.php?9066-ارزش-مواد-غذایی-پر-پروتیین-وپرکربوهیدرات-در-هر-100-گرم-غذای-ایرانی-ها
بایحساب سرانگشتی هم میشه حساب کرد
10تاسفیده بای زرده 33 گرم
هرلیوان شیر 6گرم
3لیوان 18 گرم
عدس ولوبیا درهر100 گرم 23 گرم 200 گرم 46 تا
برای محاسبه میزان پروتیین مصرفی وزن خودرا در1.5-2 ضرب کنید
برای نگه داری بدن به ازیا هرکیلوگرم وزن خود 0.7تا1 گرم پروتیین درروزمصرف کنید
پروتیین های گیاهی روهم شامل میشود
برای برنامه غذایی برنامه غذایی اعضای سایت روینگاه بکنید
بیشتر ازتخم مرغ عدس مغزها شیر میتونید استفاده کنید
برای ی برنامه غذایی کامل حساب شده به یمربی باتجربه واگاه ودکترتغذیه رجوع کنید
http://forum. .ir/showthread.php?7896-بررسی-چند-غذای-مرسوم-در-بدنسازی/page1
:گل رز:
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۷:۱۷ بعد از ظهر
تخم مرغ ده تا در روز واقعا میره رو اعصابت :پوزخند:
من خودمو میکشم میتونم روزی 6 تا بخورم

نمیدونم تغذیه خوبی دارم یا نه ؛ برنامه تغذیه ای هم ریختم ولی تا حدودی میتونم اجراش کنم
این برنامه ای هست که درحال حاضر دارم :
صبحانه : سه تا سفیده + یه کف دست نون + یه لیوان شیر محلی + سبزی
میان وعده : 300 گرم عدس یا 200 گرم گوشت ( بهمراه فلفل سبز و سویا و پز از سبزیجات ) + دو تا سیب درختی
ناهار : اکثر اوقات 150 گرم سینه مرغ + 5 قاشق برنج + سبزی
قبل از تمرین : 1 لیوان شیر + موز
بعد از تمرین : سه تا سفیده + دو تا سیب زمینی آبپز شده + یه لیوان شیر
شام : 200 گرم گوشت با قارچ و فلفل سبز و سویا و سبزی

81 کیلو هستم
فک کنم کنار این برنامه تعذیه یه گلد استاندارد + بی سی اا هم باشه دیگه حله :پوزخند:
نظر شما چیه ؟
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۷:۳۲ بعد از ظهر
10 تاکمه چرافکرمیکنید زیاده
من یروز 30تاسفیده هم مصرف کردم 8ماه پیش
امین رضا من این برنامه روکه دارم رژیمموبرای حفظ کردن شرایط فعلا
ولی توکه میخای بیای پایین
شیروحذف کن اگه میخای بیای پایین
نون جوقبل تمرین صبحانه شنیدم خوبه
ازهفته دیگه خودم امتحانش میکنم
گوشت قرمز روهم کم مصرف کن بازم اگه میخای بیای پایین
همون گلد خوبه بی سی ای ای جداروحذف کن
موزوبزار بعدتمرین
شیرروهم حتما ازدامداری بگیر
لبنیاتی ها اب قاطیش میکنند نامردا
سینه مرغ ناهارتم بکن 200 گرم به بالا
سرخ کردن ممنوع روغن خیلی کم
قندممنوع
برنج هم کته ظهر 8قاشق
اگه میتونی 2-3 شب درمیون 1قزل الا بخارپز
ماهی هم فراموش نشه
بعدازناهار5عدد زیتون
صبحانه نان سنگک باگوجه پنیر یاعدسی 5-10 تاسفیده
میان وعده صبح تاظهر چندعددمیوه خرما ساقه طلایی
اگه میخای بیای پایین مصرف کربوبعدتمرین کم کن
سینه مرغ ناهار هم
یا اب پزیافیله یا جوجه
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۷:۴۱ بعد از ظهر
داداش حق با توئه ولی غذا هم یه چیز سلیقه ایه نمیشه یه ماده غذایی رو خیلی مصرف کنی زده میشی ازش :ناراحت:
اشکان حرف ماهی رو نزن :نمیبینم: بگو زهرمار بخور میخورم ولی ماهی نمیخورم :خنده:
شیر رو از جای مطمئن میگیرم. ولی نمیشه حذفش کرد از برنامه اخه جدا از پروتیینش یه ماده غذایی خیلی خوب محسوب میشه
سفیده رو از چند روز دیگه میکنم 8 تا در روز
چرا موز رو بذارم بعدش ؟
یعنی اون دوتا سیب زمینی آبپزی هم که بعد از تمرین میخورم نخورم ؟ اینجوری که دیگه کربوهیدراتی به بدنم نمیرسه :پوزخند:
زیتون هم که اصن دوس ندارم :ناراحت:
گلد رو هم فعلا نمیگیرم
حدودا اواخر شهریور میخرم یعنی همزمان با برنامه جدیدی که از مربیم میگیرم
دوس دارم بدنم رو تشنه ی مکمل کنم
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۷:۵۴ بعد از ظهر
داداش حق با توئه ولی غذا هم یه چیز سلیقه ایه نمیشه یه ماده غذایی رو خیلی مصرف کنی زده میشی ازش :ناراحت:
اشکان حرف ماهی رو نزن :نمیبینم: بگو زهرمار بخور میخورم ولی ماهی نمیخورم :خنده:
شیر رو از جای مطمئن میگیرم. ولی نمیشه حذفش کرد از برنامه اخه جدا از پروتیینش یه ماده غذایی خیلی خوب محسوب میشه
سفیده رو از چند روز دیگه میکنم 8 تا در روز
چرا موز رو بذارم بعدش ؟
یعنی اون دوتا سیب زمینی آبپزی هم که بعد از تمرین میخورم نخورم ؟ اینجوری که دیگه کربوهیدراتی به بدنم نمیرسه :پوزخند:
زیتون هم که اصن دوس ندارم :ناراحت:
گلد رو هم فعلا نمیگیرم
حدودا اواخر شهریور میخرم یعنی همزمان با برنامه جدیدی که از مربیم میگیرم
دوس دارم بدنم رو تشنه ی مکمل کنم
ی تایپکی هست توانجمن به اسم"غذاهای قبل وبعدتمرین اعضای سایت"
توکه بدن خوب میخای به خودتم وفادارباش رژیمتو باید رعایت کنی
جی کاتلرمیگه: مزه غذاهابرام مهم نیست فقط بخاطر خاصیتشون مصرف میکنم:صلح:
اون وزنه برداره که گفتم (اقاداوود) 1ساله رژیمه
ینی اصن راه نداره ماهی رو؟
قزل سالامون تیلاپیلا
بعدتمرین انجیرکشمش خرما موزمصرف کن سریع جذب میشن زودهضمن
10مین بعد سفیده ها باشیروبخور
سیب زمینی بدارقبل تمرین برای تامین انرژی بدنت برای تمرین
خب روغن زیتون بخور
مکمل فقط کامل کنندست
من هروقت پروتینن میخرم شب اول حس وحالش فرق داره ذوق دارم
ولی بعد 5-6 سرومصرف باخودم میگم دیگه صمتش نمیرم همونو خرج تغذیه میکنم
مانفهمیدیم تومیخای بیای پایین یا حجم بگیری؟
خب ی عکس بذاردیگه
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۸:۰۳ بعد از ظهر
اِ پس سیب زمینی رو بذارم قبلش ؟
بعدش خرما و انجیر خشک و این چیزا بخورم ؟
داداش من ماهی بخورم میخوام بالا بیارم :خنده:
ببین اشکان جون من اوایل رو پایین اومدن وزنم حساس بودم
ولی بعدش فهمیدم تا وقتی عضله ای نباشه چربی سوزی بدترین کاره ! چون همون عضله ای هم که داری رو میسوزونی
بخاطره همین رژیمم رو فوکوس کردم رو حجم گرفتن
چند ماهی حجم بگیرم بعدش برم واسه کات کردن و چربی سوزی
درسته شکم دارم ، سینه دارم ، پهلو دارم
ولی تصمیم گرفتم اول حجمی کار کنم ( حالا نمیدونم کار درستیه یا نه )
سیّد
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۸:۰۷ بعد از ظهر
فرق خوردنه موز قبل تمرین با بعد از تمرین چیست ؟
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۸:۲۱ بعد از ظهر
اِ پس سیب زمینی رو بذارم قبلش ؟
بعدش خرما و انجیر خشک و این چیزا بخورم ؟
داداش من ماهی بخورم میخوام بالا بیارم :خنده:
ببین اشکان جون من اوایل رو پایین اومدن وزنم حساس بودم
ولی بعدش فهمیدم تا وقتی عضله ای نباشه چربی سوزی بدترین کاره ! چون همون عضله ای هم که داری رو میسوزونی
بخاطره همین رژیمم رو فوکوس کردم رو حجم گرفتن
چند ماهی حجم بگیرم بعدش برم واسه کات کردن و چربی سوزی
درسته شکم دارم ، سینه دارم ، پهلو دارم
ولی تصمیم گرفتم اول حجمی کار کنم ( حالا نمیدونم کار درستیه یا نه )
انقدردیروزتایپک مکمل ها سوال کردی من که خوندم گیج شدم میخای بری بالا بیای پایین کات کنی
حالاکه میخای عضله سازی کنی غذای خوب باکیفیت مصرف کن
1-1.5 نیم بعدتمرین ازسینه مرغ استفاده کن به این زمان میگن پنجره رشد
یوعده غذایی پرملات مصرف کن کهپروتیین برای بازسازی بهبدنت برسه
سیب زمینی قبل وبعدتمرین بخوربااین تفوت که قبل تمرین بیشترکربوباشه پروتیین کمتر
بعدتمرین پروتیین بیشترکربوبه نسبت پروتیین نصفش باشه کمتر
خرماانجیرو بزاربعدتمرین
10مین بعد سیب زیمنی یاماکارونی باسفیده مصرف کن
کم کردن وزن ینی هرجورشده بیای پایین ولی چربی سوزی فرق داره
اول یکم عضله سازی کن بعدا بروسراغ چربی سوزی
اهان زیرسازیکن ازهمه مهمتره
راجب برنامه غذایی اقاکاوه بهترراهنماییت میکنن باهاش درمیون بزارهدفتو بگو
ایشون بانام کاربری:;kaveh_am
scott
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۸:۴۶ بعد از ظهر
میشه اب پزکرد سفیدرو با هویج کاهو نخودفرنگی ذرت مصرف کرد
سفیده خالیو با تن ماهی مصرف کن ی تفت بده باهم
یا خاگنه کن
یا بامقداری سینه مرغ کوکوی مرغش کن
حالابازم بقیه دوستان میان نظرمیدن
منم یمدت اینکاراروکردم

تشکر .اینا رو امتحان می کنم .امیدو.ارم مشکل حل بشه


سینه مرغ و هر پروتین کاملی که چربیش کم باشه
سفیده تخم مرغ و یک زرده با پنیر و روغن زیتون:قلب:

چه مقدار مرغ می تونه جایگزین خوبی باشه ؟
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۸:۵۱ بعد از ظهر
فرق خوردنه موز قبل تمرین با بعد از تمرین چیست ؟

قبل از تمرین انرژِی میده و تمرین راحت تری دارین ( البته چون زود جذب هست باید 15-30 دقیقه قبل از تمرین خورده بشه )

بعد از تمرین ، ذخایر گلیکوژن بدن تخلیه شدن و عضله برای ریکاوری و رشد و سنتز پروتئن ، علاوه بر خوده پروتئین که بعده تمرین خورده میشه

، نیاز به کربوهای زود جذب داره که موز اینجا به کار میاد و باید دقیقا بعد از تمرین خورده بشه و رشد عضلات رو بهتر میکنه

کسانی که اضافه وزن دارن بهتره موز رو بعده تمربن بخورن
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۹:۱۷ بعد از ظهر
تشکر .اینا رو امتحان می کنم .امیدو.ارم مشکل حل بشه



چه مقدار مرغ می تونه جایگزین خوبی باشه ؟
10 تیکه جوجه کباب = 10 تا سفیده تخم مرغ
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۹:۱۸ بعد از ظهر
روش درست کردن عدسی چطوری هست ؟

باعث نفخ و مشکلات گوارشی میشه ؟

بهترین زمان برای مصرف رو هم بگید

مرسی
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۹:۲۳ بعد از ظهر
فرق خوردنه موز قبل تمرین با بعد از تمرین چیست ؟

قبل از تمرین باعث بالارفتن سطح سرمی انسولین میشه و افت قند خون و همچنین احساس بی حالی و اشتباه بزرگه مگر اینکه 2 ساعت قبل از تمرین مصرف شه.
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۹:۲۷ بعد از ظهر
روش درست کردن عدسی چطوری هست ؟

باعث نفخ و مشکلات گوارشی میشه ؟

بهترین زمان برای مصرف رو هم بگید

مرسی
عذسی رو میریزی تو آب و یکم نمک میزنی 1_2 ساعت میزاری بمونه بعد آبش رو عوض میکنی با آب مرغ(اگر دارید) میریزی تو قابلمه 30 دیقه ای میپزه... 5 دقیقه مونده به پختن پیاز سرخ کرده رو هم میریزی توش و آخرشم ما یه سفیده تخم مرغ میزنیم توش...
اینم هست
http://hamedarham.ir/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%B9%D8%AF%D8%B3%DB%8C-%D9%88-8-%D8%B1%D8%A7%D8%B2-%D8%AE%D9%88%D8%B4%D9%85%D8%B2%D9%87-%D8%AA%D8%B1-%D8%B4%D8%AF%D9%86-%D8%A2%D9%86.html

نه من برای نفخ مشکلی باهاش ندارم...
زیاد فرقی نمیکنه.... میان وعده یا شام....
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۰۹:۲۸ بعد از ظهر
قبل از تمرین باعث بالارفتن سطح سرمی انسولین میشه و افت قند خون و همچنین احساس بی حالی و اشتباه بزرگه مگر اینکه 2 ساعت قبل از تمرین مصرف شه.

یعنی خوردن موز نیم ساعت قبل از تمرین اشتباهه؟
مطمینین؟
scott
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۵‏, ۱۱:۵۴ بعد از ظهر
قبل از تمرین باعث بالارفتن سطح سرمی انسولین میشه و افت قند خون و همچنین احساس بی حالی و اشتباه بزرگه مگر اینکه 2 ساعت قبل از تمرین مصرف شه.

در مورد موز نمی دونم اما فروکتوز مثل گلوکز تغییرات انسولینی ایجاد نمی کنه واسه همین باعث بی حالی نمی شه . من امتحان کردم اتفاقی نمی افته
U3F
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۶‏, ۱۲:۲۵ قبل از ظهر
جیم استوپانی همیشه تو برنامه هاش گفته 30 دقیقه قبل تمرین یه سیب بزرگ یا موز یا پرتغال یا ... بخورید که نشون میده خوردنش درسته
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۶‏, ۱۲:۲۶ قبل از ظهر
یعنی خوردن موز نیم ساعت قبل از تمرین اشتباهه؟
مطمینین؟

اره مطمعن من به روی خودم چندین بار امتحان کردم
بهتره وعده قبل تمرینیتون دوساعت قبل تمرین باشه اونم کرب پیچیده و بروتیین
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۶‏, ۱۲:۲۸ قبل از ظهر
جیم استوپانی همیشه تو برنامه هاش گفته 30 دقیقه قبل تمرین یه سیب بزرگ یا موز یا پرتغال یا ... بخورید که نشون میده خوردنش درسته
بستگی به حساسیت بدن به انسولین داره و نمیشه گفت فرد تا فرد یکیه ! و واقعا این اشتباه بزرگیه
البته جیم استوپانی بعضی از حرفاش جنبه ازمایشگاهی داره مثل برنامه هایی که میده با 50 تکرار :منتظر:
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۶‏, ۱۲:۲۹ قبل از ظهر
در مورد موز نمی دونم اما فروکتوز مثل گلوکز تغییرات انسولینی ایجاد نمی کنه واسه همین باعث بی حالی نمی شه . من امتحان کردم اتفاقی نمی افته

خب اینم بستگی به مقدارش داره اگه به مقدار گم باشه هیچ تاثیر بدی نداره ولی یگ موز بزرگ قطعا تاثیر منفی میزاره

حتی کرب کامپلکس واسه وعده قبل تمرین بهتره 2-3 ساعت قبل از تمرین مصرف شه که سطح سرمی انسولین استیبل باشه نه که پیک باشه
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۶‏, ۰۹:۲۴ قبل از ظهر
موز اگر سفت باشه سرعت جزبش با سیب زمینی یکیه اگر شل باشه سرعت جزبش بیشتره و تو تمرین دوچرخه سواری استفاده میشه.
scott
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۸‏, ۱۲:۴۷ قبل از ظهر
برای اطلاعات خودم می خواستم بدونم : شیر خشک و غذای بچه ها یا سرلاک ارزش غذایی دارن یا نه ؟
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۸‏, ۰۲:۰۹ قبل از ظهر
برای اطلاعات خودم می خواستم بدونم : شیر خشک و غذای بچه ها یا سرلاک ارزش غذایی دارن یا نه ؟
بله ارزش غذایی دارند پشت قوطی هاشون نوشته من یفرمول یادمه یکی بهم گفته بود برای افزایش وزن
1کیلوپودرچوانه گندم+1کیلونشاسته+1کیلوپودرکاکاعو+3تاقوطی سرلاک+1کیلوشیرخشک+1کیلوسویا
اینهارو قاطی میکنند درروز مصرف میکند
شمامیتونی بری داروخانه محلتون لیبلشون رومطالعه کنی
theboy
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۸‏, ۰۳:۳۵ قبل از ظهر
سلام دوستان.
یه سوال ازتون داشتم، به نظرتون اگه مکمل نخرم عوضش نزدیک 500 تومان خرج تغذیه م کنم(مثلا 3 ماه ماهی 500) می تونم بدون مکمل به یه بدن ایده آل برسم؟ (اولویت : اول قدرت بدنی و دوم زیبایی، به نظرم اگه بتونم پرس بالای 45 در هر طرف بزنم خوب باشه، الان 20 هر طرف می زنم).
تمرینم به صورت 5 جلسه در هفته 3 جلسه سنگین 2 جلسه متوسط.
یک سال کشتی و بدنسازی کار کردم(قد 180 وزن 80)، موقتا کشتی رو ول کردم.
هدفمم تمرین حجم کات هست - دو هفته حجم، دو هفته کات و دوباره تکرار چرخه.
دوره حجم: پروتئین 40% کربوهیدارت و چربی 60%
دوره کات: پروتئین 60% کربوهیدارت و چربی 40% + تمرینات هوازی

نظرتون چیه؟
EMAD 021
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۸‏, ۰۵:۲۱ قبل از ظهر
سلام دوستان.
یه سوال ازتون داشتم، به نظرتون اگه مکمل نخرم عوضش نزدیک 500 تومان خرج تغذیه م کنم(مثلا 3 ماه ماهی 500) می تونم بدون مکمل به یه بدن ایده آل برسم؟ (اولویت : اول قدرت بدنی و دوم زیبایی، به نظرم اگه بتونم پرس بالای 45 در هر طرف بزنم خوب باشه، الان 20 هر طرف می زنم).
تمرینم به صورت 5 جلسه در هفته 3 جلسه سنگین 2 جلسه متوسط.
یک سال کشتی و بدنسازی کار کردم(قد 180 وزن 80)، موقتا کشتی رو ول کردم.
هدفمم تمرین حجم کات هست - دو هفته حجم، دو هفته کات و دوباره تکرار چرخه.
دوره حجم: پروتئین 40% کربوهیدارت و چربی 60%
دوره کات: پروتئین 60% کربوهیدارت و چربی 40% + تمرینات هوازی

نظرتون چیه؟

سلام
چی بهتر از تغذیه طبیعی،اونم با این بودجه های که کنار گذاشتی عالیه،چرا نتونی کافیه با یه برنامه اصولی و بدون عجله پیش بری
بنظر من با این هدفی که داری 2یا 3روز در هفته وزنه با تعداد تکرار کمتر از 6 بزن،تا قدرت زیاد بشه .بعد 2یا 3روز تو بازه 8 تا 12 تکرار بزن واس حجم

سعی کن مقدار طول دوره حجم و کاتو زیاد کنی، یعنی به جای 2هفته حداقل4هفته حجم بری سپس کات همینطور زمان کات مصرف کربو وچربی باید به حداقل برسه ینی کمتر از 40%

در آخر هم توصیه میکنم اگه به کشتی علاقه داری:صلح: حتما ادامه بده...
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۸‏, ۱۰:۳۰ قبل از ظهر
دوستان پودر جوانه گندم و پودر سفیده تخم مرغ رو داروخونه دارند؟اخه سوپرمارکت های زیادی گشتم نداشتن
راستی اگه ماده دیگه ایی که پروتیین ش مثل اینا بالاست میشناسین٬معرفی کنید
:گل رز::گل رز:
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۸‏, ۱۰:۳۹ قبل از ظهر
دوستان پودر جوانه گندم و پودر سفیده تخم مرغ رو داروخونه دارند؟اخه سوپرمارکت های زیادی گشتم نداشتن
راستی اگه ماده دیگه ایی که پروتیین ش مثل اینا بالاست میشناسین٬معرفی کنید
:گل رز::گل رز:


پودر جوانه گندم رو از عطاری ها تهیه کنید،در مورد پودر سفیده اطلاعی ندارم.
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۸‏, ۰۱:۲۰ بعد از ظهر
دوستان پودر جوانه گندم و پودر سفیده تخم مرغ رو داروخونه دارند؟اخه سوپرمارکت های زیادی گشتم نداشتن
راستی اگه ماده دیگه ایی که پروتیین ش مثل اینا بالاست میشناسین٬معرفی کنید
:گل رز::گل رز:
سلام
پودرسفیده تخم مرغ راازقنادی ها میتوانید تهیه کنید
scott
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۸‏, ۰۲:۰۹ بعد از ظهر
بله ارزش غذایی دارند پشت قوطی هاشون نوشته من یفرمول یادمه یکی بهم گفته بود برای افزایش وزن
1کیلوپودرچوانه گندم+1کیلونشاسته+1کیلوپودرکاکاعو+3تاقوطی سرلاک+1کیلوشیرخشک+1کیلوسویا
اینهارو قاطی میکنند درروز مصرف میکند
شمامیتونی بری داروخانه محلتون لیبلشون رومطالعه کنی

تشکر
منظورم بیشتر این بود که ارزش غذاییشون اونقدر هست که بخوریمشون ؟ تاثیری دارند ؟یک جا خوندم نوشته بود بعضی ها برای دوره حجم و یا نزدیک مسابقه از شیر خشک و سرلاک هم استفاده می کنن ف تا چه حد درسته این حرف ؟ ( هامونا ۳ رو پیشنهاد داده بود :متفکر::متفکر:)
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۸‏, ۰۲:۱۶ بعد از ظهر
تشکر
منظورم بیشتر این بود که ارزش غذاییشون اونقدر هست که بخوریمشون ؟ تاثیری دارند ؟یک جا خوندم نوشته بود بعضی ها برای دوره حجم و یا نزدیک مسابقه از شیر خشک و سرلاک هم استفاده می کنن ف تا چه حد درسته این حرف ؟ ( هامونا ۳ رو پیشنهاد داده بود :متفکر::متفکر:)
چندنفرازبچه های باشگاه شنیدم این چندتاروباهم قاطی میکنند مث گینرمصرف میکنند ازنظرجوابدهی هم به خیلی فاکتورهای دیگه بستگی داره نمیشه بگیم هرکی مصرف کنه جواب میگیره مهم اینه که اون 23 ساعت دیگه شبانه روز چیکارمیکنه چی میخوره.نزدیک مسابقرونمیدونم ولی برای افزایش وزن استفاده میکنند
theboy
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۹‏, ۰۷:۵۶ قبل از ظهر
دوستان یه سوال، بنظرتون یه مرغ بریان معمولی(از اینایی که تو اغذیه فروشی هست) چند گرم پروتئین داره؟
به نظرتون دونه از اونا و 5 تا تخم مرغ آب پز می تونه پروتئین لازم برای عضله سازی رو تامین کنه؟(80 کیلو هستم و نیاز دارم روزانه 200 گرم پروتئین دریافت کنم)
راجب کربوهیدارتم خودم می دونم، فقط دیگه چی لازمه؟ به جز تامین ویتامین ها و پروتئین و کربوهیدرات برای عضله سازی چیز دیگه ای هم لازمه؟
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۹‏, ۰۸:۲۴ قبل از ظهر
دوستان یه سوال، بنظرتون یه مرغ بریان معمولی(از اینایی که تو اغذیه فروشی هست) چند گرم پروتئین داره؟
به نظرتون دونه از اونا و 5 تا تخم مرغ آب پز می تونه پروتئین لازم برای عضله سازی رو تامین کنه؟(80 کیلو هستم و نیاز دارم روزانه 200 گرم پروتئین دریافت کنم)
راجب کربوهیدارتم خودم می دونم، فقط دیگه چی لازمه؟ به جز تامین ویتامین ها و پروتئین و کربوهیدرات برای عضله سازی چیز دیگه ای هم لازمه؟

اگه 80 کیلو هستی بین 140 تا 160 گرم پروتئین برای رشد کافی عضلات نیاز داری .. با همون 140 هم کارت راه میوفته

تو گوگل نوشته که 100 گرم سینه ی مرغ 21 گرم پروتئین داره

100 گرم پای مرغ هم 23 گرم پروتئین داره .. ران مرغ هم زده 35 گرم

کلا کل مرغ رو حساب کنی به ازای 100 گرم ، 25-30 گرم پروتئین باید داشته باشه حدودا
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۹‏, ۰۸:۳۸ قبل از ظهر
دوستان یه سوال، بنظرتون یه مرغ بریان معمولی(از اینایی که تو اغذیه فروشی هست) چند گرم پروتئین داره؟
به نظرتون دونه از اونا و 5 تا تخم مرغ آب پز می تونه پروتئین لازم برای عضله سازی رو تامین کنه؟(80 کیلو هستم و نیاز دارم روزانه 200 گرم پروتئین دریافت کنم)
راجب کربوهیدارتم خودم می دونم، فقط دیگه چی لازمه؟ به جز تامین ویتامین ها و پروتئین و کربوهیدرات برای عضله سازی چیز دیگه ای هم لازمه؟

در مورد پروتئین کل مرغ بریان اطلاعی ندارم اما به نظر من بهترین مواد غذایی برای تامین پروتئین بدن که خیلی وقت گیر هم نیست:
سینه مرغ،تخم مرغ،عدس،شیر،پنیر،گوشت،ماهی،تن ماهی،...

گوشت و ماهی شاید وقت گیر باشه طبخشون ولی پیشنهاد من اینه که خودتون میتونید هم سینه مرغ و هم عدس و تخم مرغ رو آبپز کنید بدون هیچ زحمت اضافی، و بعد میل کنید.
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۹‏, ۰۹:۰۳ قبل از ظهر
منم با توجه به وزنم تقریبا روزی 150 گرم پروتیین نیاز دارم

300 گرم عدس میخورم
سه لیوان شیر میخورم
150 گرم گوشت همراه با مخلفات میخورم (‌ قارچ و فلفل سبز و سویا )
150 گرم سینه مرغ میخورم
6 تا سفیده تخم مرغ میخورم

اینا منابع اصلیمه

قبلا یه کاغذی داشتم روش تمام این اعداد و ارقام رو نوشته بودم ولی گمش کردم :ناراحت:

این مواردی که نوشتم روی هم چقدر از پروتیین بدنم رو تامین میکنن ؟
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۹‏, ۱۱:۲۰ قبل از ظهر
دوستان یه سوال، بنظرتون یه مرغ بریان معمولی(از اینایی که تو اغذیه فروشی هست) چند گرم پروتئین داره؟
به نظرتون دونه از اونا و 5 تا تخم مرغ آب پز می تونه پروتئین لازم برای عضله سازی رو تامین کنه؟(80 کیلو هستم و نیاز دارم روزانه 200 گرم پروتئین دریافت کنم)
راجب کربوهیدارتم خودم می دونم، فقط دیگه چی لازمه؟ به جز تامین ویتامین ها و پروتئین و کربوهیدرات برای عضله سازی چیز دیگه ای هم لازمه؟
زیاددددددد.... دسته پایین رو بگیری یه مرغ 400 گرم پروتین..همش رو یه جا بخوری تمیدونم جزب میشه و در بدن زخیره میشه یا نه...راجبش اطلاعات زد نقیض هستش..

فیبر ها کربو هیدرات هایه زود جذب و دیر جذب هم نیاز داری..
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۹‏, ۱۲:۲۷ بعد از ظهر
منم با توجه به وزنم تقریبا روزی 150 گرم پروتیین نیاز دارم

300 گرم عدس میخورم
سه لیوان شیر میخورم
150 گرم گوشت همراه با مخلفات میخورم (‌ قارچ و فلفل سبز و سویا )
150 گرم سینه مرغ میخورم
6 تا سفیده تخم مرغ میخورم

اینا منابع اصلیمه

قبلا یه کاغذی داشتم روش تمام این اعداد و ارقام رو نوشته بودم ولی گمش کردم :ناراحت:

این مواردی که نوشتم روی هم چقدر از پروتیین بدنم رو تامین میکنن ؟
سلام
این لیست مقدار کربوهیدرات ها وپروتیین درمنابع غذایی ایرانی ها ست
http://forum. .ir/showthread.php?9066-ارزش-مواد-غذایی-پر-پروتیین-وپرکربوهیدرات-در-هر-100-گرم-غذای-ایرانی-ها
فقط یکم درهم برهم هستش:نمیبینم:
===============
هر100 گرم عدس 23 تاداره 69 گرم اینجا
هرلیوان شیر 8 گرم 24 اینجا
سویا ارزش غذاییش پایینتر از گوشته همچنین قارچ پروتیین گیاهی محصوب میشوند
150 گرم سینه مرغ 34.5 گرم اینجا
6تا سفیده فقط 18 گرم
145 گرم من حساب کردم امین رضا جان
سویا روهم اطلاع ندارم ولی توانجمن یجا خوندم مصرف زیا سویا باعث بالارفتن استروژن میشه بگردی دنبالش مطلب هست باید وقت بذاری مطالعه کنی
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۹‏, ۱۲:۳۱ بعد از ظهر
ولی من الان تو گوگل پیدا کردم این اعداد و ارقام بدست اومد :

هر 100 گرم عدس ........ 9 گرم پروتیین
هر 100 گرم شیر ....... 4 گرم پروتیین
هر 100 گرم سینه مرغ ........ 21 گرم پروتیین
هر سفیده تخم مرغ ....... 3 گرم پروتیین
هر 100 گرم گوشت گوسفند ..... 22 گرم پروتیین

تو گوگل هر 100 گرم عدس آبپز شده رو زده 9 گرم پروتیین داره ولی لیست اشکان میگه 23 گرم
حالا کدوم یکی درسته ؟
scott
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۹‏, ۰۱:۵۲ بعد از ظهر
سویا روهم اطلاع ندارم ولی توانجمن یجا خوندم مصرف زیا سویا باعث بالارفتن استروژن میشه بگردی دنبالش مطلب هست باید وقت بذاری مطالعه کنی[/QUOTE]

این قضیه رد شده . مقالش رو تو سایت pupmed خوندم .
t t
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۹‏, ۰۱:۵۶ بعد از ظهر
سلام
این لیست مقدار کربوهیدرات ها وپروتیین درمنابع غذایی ایرانی ها ست
http://forum. .ir/showthread.php?9066-ارزش-مواد-غذایی-پر-پروتیین-وپرکربوهیدرات-در-هر-100-گرم-غذای-ایرانی-ها
فقط یکم درهم برهم هستش:نمیبینم:
===============
هر100 گرم عدس 23 تاداره 69 گرم اینجا
هرلیوان شیر 8 گرم 24 اینجا
سویا ارزش غذاییش پایینتر از گوشته همچنین قارچ پروتیین گیاهی محصوب میشوند
150 گرم سینه مرغ 34.5 گرم اینجا
6تا سفیده فقط 18 گرم
145 گرم من حساب کردم امین رضا جان
سویا روهم اطلاع ندارم ولی توانجمن یجا خوندم مصرف زیا سویا باعث بالارفتن استروژن میشه بگردی دنبالش مطلب هست باید وقت بذاری مطالعه کنی

میشه یکم توضیح بدی؟
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۹‏, ۰۲:۴۷ بعد از ظهر
میشه یکم توضیح بدی؟

http://forum. .ir/showthread.php?2948-همه-چیز-درباره-سویا
http://forum. .ir/showthread.php?2948-همه-چیز-درباره-سویا/page2
http://forum. .ir/showthread.php?2948-همه-چیز-درباره-سویا/page6
http://forum. .ir/showthread.php?7709-ساخت-عضله-با-سویا
http://forum. .ir/showthread.php?7375-سویا-بخوریم-یا-نه؟

اون بالارفتن استروژن ازنظر علمی رد شده من اشتباه میکردم مطالب لینک های بالا روهم ی مطالعه بکن
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۹‏, ۰۴:۰۷ بعد از ظهر
بالاخره چی شد ؟ :پوزخند: پروتیین عدس تو هر 100 گرم چقدره ؟
بین علما اختلاف نظر پیش اومده :پوزخند:
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۹‏, ۰۵:۰۷ بعد از ظهر
بالاخره چی شد ؟ :پوزخند: پروتیین عدس تو هر 100 گرم چقدره ؟
بین علما اختلاف نظر پیش اومده :پوزخند:
23 گرم:بامزه:
البته من 14 گرم هم دیدم:پوزخند:
سیّد
‏۱۳۹۳-۰۴-۲۹‏, ۰۹:۴۲ بعد از ظهر
بچه ها مربیم میگه خارخاسک محرک تشرح بیشتر سطح طبیعی تستسترون هست ، امروز یه بطری برام آورده بود ولی خودش هم نمیدونست چطوری باید مصرف بشه چون گفت روزی یه لیوان قبل شام بخور .
خودم از یه عطاره پرسیدم گفت روزی بشتر از یه نصف استکان نخور ، اونم قبل ناهار .
نظر شما چیه ؟؟؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۰‏, ۰۹:۰۷ قبل از ظهر
بچه ها مربیم میگه خارخاسک محرک تشرح بیشتر سطح طبیعی تستسترون هست ، امروز یه بطری برام آورده بود ولی خودش هم نمیدونست چطوری باید مصرف بشه چون گفت روزی یه لیوان قبل شام بخور .
خودم از یه عطاره پرسیدم گفت روزی بشتر از یه نصف استکان نخور ، اونم قبل ناهار .
نظر شما چیه ؟؟؟


در مورد خواص خارخاسک ،افزایش هورمون تستسترون(جالبه که نام علمی این گیاه تریبیولوس ترستریس Tribulus terrestris هست)،دفع کننده سنگ کلیه،ادرار آور قوی،کاهش فشار خون،درمان التهاب لثه و افزایش قوای ج.ن.س.ی با توجه به افزایش تستسترون بدن.


در مورد میزان مصرفش هم نصف استکان قبل وعده غذایی.
سیّد
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۰‏, ۰۹:۴۱ قبل از ظهر
دستت درد نکنه
یعنی قبل از هر وعده غذایی نصف استکان ؟ اینطوری روزی شاید 5-6 بار نصف استکان بخورم !!!
یا روزی یک نصف استکان قبل هر وعده غذایی ؟ اینطوری روزی یک نصف استکان میشه !!!
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۰‏, ۰۹:۵۴ قبل از ظهر
دستت درد نکنه
یعنی قبل از هر وعده غذایی نصف استکان ؟ اینطوری روزی شاید 5-6 بار نصف استکان بخورم !!!
یا روزی یک نصف استکان قبل هر وعده غذایی ؟ اینطوری روزی یک نصف استکان میشه !!!

روزی یکبار قبل وعده ی غذایی نصف استکان.
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۰‏, ۱۱:۰۰ قبل از ظهر
بچه ها مربیم میگه خارخاسک محرک تشرح بیشتر سطح طبیعی تستسترون هست ، امروز یه بطری برام آورده بود ولی خودش هم نمیدونست چطوری باید مصرف بشه چون گفت روزی یه لیوان قبل شام بخور .
خودم از یه عطاره پرسیدم گفت روزی بشتر از یه نصف استکان نخور ، اونم قبل ناهار .
نظر شما چیه ؟؟؟

تاثیر داره البته که داره ولی تاثیرش انچنان نیست که توی رشد تاثیر بزاره ولی بیشتر برای افزایش قوای ***ی و خلق و خو استفاده میشه.
سیّد
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۰‏, ۱۱:۰۳ قبل از ظهر
ممنون ، این خلق و خو یعنی چی ؟
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۰‏, ۱۱:۲۱ قبل از ظهر
ممنون ، این خلق و خو یعنی چی ؟

خلق و خو اشاره به آن ویژگیهای روانشناختی دارد که از فرایندهای فیزیولوژیکی
ارثی سرچشمه می گیرند . بنابراین ، خلق و خو به تحریک پذیری هر روزمغز ،
دستگاه عصبی خود مختار ، و دستگاه درون ریز فرد مربوط می شود . بنابراین ،
تفاوتهای خلق و خو بیشتر تفاوتهای زیست شناختی هستند ، تفاوتهایی که در
توجیه نمودن اینکه چرا مردم به وقایع زندگی مثل سخنرانی برای مردم ، امتحان
دادن و پذیرایی از دوستان به طور متفاوتی واکنش نشان می دهند ، نقش مهمی
را بازی می کند .
اندیشه اصلی که خلق و خو ، شخصیت ، و انگیزش را به هم پیوند می دهد ،
عبارت است از1 مردم از نظر ساخت فیزیولوژیکی موهبت ارثی با یکدیگر
فرق دارند . 2 تفاوتهای موجود در فیزیولوژی با گرایشهای پاسخ نسبتا پایدار
( صفات شخصیت ) مطابقت دارند .
و 3 تفاوتهای موجود در شخصیت ، موجب پیدایی انگیزه های متفاوت در بین
افراد می شود .
abolfazl1390
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۰‏, ۰۱:۳۰ بعد از ظهر
سلام دوستان
توی لوبیاها(چیتی قرمزو...)کدومش پروتیین بیشتری داره؟
اندازشومیدونید؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۰‏, ۰۸:۴۲ بعد از ظهر
سلام دوستان
توی لوبیاها(چیتی قرمزو...)کدومش پروتیین بیشتری داره؟
اندازشومیدونید؟


لوبیا سبز Green Beans:
http://img. .ir/images/35624443557298468372.jpg

در هر 100 گرم 1.8 گرم پروتئین،7 گرم کربوهیدرات،چربی 0.2 گرم



لوبیا قرمز Kidney Beans:

http://img. .ir/images/09416464021543694173.jpg

در هر 100 گرم 9 گرم پروتئین،23 گرم کربوهیدرات،0.5 گرم چربی


لوبیا سفید White Beans:

http://img. .ir/images/34734787845034294963.jpg

در هر 100 گرم،23 گرم پروتئین،60 گرم کربوهیدرات،0.8 گرم چربی


لوبیا چیتی Pinto Beans:


http://img. .ir/images/89694755570345128281.jpg

در هر 100 گرم،21 گرم پروتئین،63 گرم کربوهیدرات،1.2 گرم چربی




منبع:گوگل http://www.google.com/webhp?source=search_app#q=beans
abolfazl1390
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۱‏, ۱۲:۵۶ قبل از ظهر
توی100گرم ازاینا چقدپروتیین هست؟
سویا
پنیر
کشک
گردو
گوجه
مرسی
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۱‏, ۰۱:۰۱ قبل از ظهر
سلام خدمت دوستان عزیز
1-بدن درهروعده چندگرم پروتیین میتواند جذب کند؟
2-سرعت جذب سینه مرغ+عدس+گوشت چقدر است؟
من وقتی بعدتمرین 1.30 بعد ازسینه مرغ 200 گرم مصرف میکنم نیم ساعت بعد دوباره گرسنم میشه
ولی وقتی سفیده مصرف مکینم مدت بیشتری احساس سیری میکنم
باتشکرازدوستانی که راهنمایی میکنند
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۱‏, ۰۹:۱۰ قبل از ظهر
توی100گرم ازاینا چقدپروتیین هست؟
سویا
پنیر
کشک
گردو
گوجه
مرسی


تو هر 100 گرم سویا 36 گرم پروتئین،30 گرم کربوهیدرات،20 گرم چربی که تقریبا 14 گرمش چربی مفید هست.

پنیر هم انواع مختلفی داره و ارزش غذاییشون هم فرق میکنه.

کشک تو هر 100 گرم،11 گرم پروتئین،3.4 گرم کربوهیدرات،4.3 گرم چربی داره.

گردو در هر 100 گرم ،15 گرم پروتئین ،14 گرم کربوهیدرات،65 گرم چربی داره که حدودا 55 گرمش چربی مفید هست.

گوجه فرنگی تو هر 100 گرم،0.9 گرم پروتئین،3.9کربوهیدرات،0.2 گرم چربی داره.
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۱‏, ۰۹:۴۲ قبل از ظهر
سلام خدمت دوستان عزیز
1-بدن درهروعده چندگرم پروتیین میتواند جذب کند؟
2-سرعت جذب سینه مرغ+عدس+گوشت چقدر است؟
من وقتی بعدتمرین 1.30 بعد ازسینه مرغ 200 گرم مصرف میکنم نیم ساعت بعد دوباره گرسنم میشه
ولی وقتی سفیده مصرف مکینم مدت بیشتری احساس سیری میکنم
باتشکرازدوستانی که راهنمایی میکنند


بدن در هروعده 30-50 گرم پروتئین میتونه جذب کنه(بر اساس تحقیق دکتر پیتر لمون و بهنام صمیمی) که البته این میزان تحت تاثیر فاکتورهای حجم خالص عضلانی در بدن،مدت زمان تمرین،ژنتیک،آنزیم های بدن،...

منبع:
http://edcoan.ir/archives/6735.htm



در مورد سوال دوم هم احتمالا این مطلب مفید باشه:

http://forum. .ir/showthread.php?122-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%AA%D8%A6%D9%8A%D9%86


,ولی در کل تاجایی که من اطلاع دارم سرعت جذب به ترتیب تخم مرغ،سینه مرغ،عدس ،گوشت هست.
abolfazl1390
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۱‏, ۰۱:۴۲ بعد از ظهر
بدن در هروعده 30-50 گرم پروتئین میتونه جذب کنه(بر اساس تحقیق دکتر پیتر لمون و بهنام صمیمی) که البته این میزان تحت تاثیر فاکتورهای حجم خالص عضلانی در بدن،مدت زمان تمرین،ژنتیک،آنزیم های بدن،...

منبع:
http://edcoan.ir/archives/6735.htm



در مورد سوال دوم هم احتمالا این مطلب مفید باشه:

http://forum. .ir/showthread.php?122-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%AA%D8%A6%D9%8A%D9%86


,ولی در کل تاجایی که من اطلاع دارم سرعت جذب به ترتیب تخم مرغ،سینه مرغ،عدس ،گوشت هست.

اگه جذب پروتیین بدن رو میانگین40 بزاریم واس هر وعده یه فرد150کیلویی اگر6وعده40 گرمی هم بخوره نمیتونه جواب بدنشو بده.
بدن2.2 گرم نیاز داره واس هرکیلو از وزن؟
من شنیدم بدنساز های حرفه ای تا8-9 گرم هم مصرف میکنن قبل ازمسابقات درسته؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۱‏, ۰۱:۵۰ بعد از ظهر
اگه جذب پروتیین بدن رو میانگین40 بزاریم واس هر وعده یه فرد150کیلویی اگر6وعده40 گرمی هم بخوره نمیتونه جواب بدنشو بده.
بدن2.2 گرم نیاز داره واس هرکیلو از وزن؟
من شنیدم بدنساز های حرفه ای تا8-9 گرم هم مصرف میکنن قبل ازمسابقات درسته؟

30-50 گرم واسه فرد با وزن نرمال هست.150 کیلو هم حتما شرایط خاص خودش رو داره.
حرفه ای ها مصرف میکنند که اونم تحت تاثیر عواملی که ذکر شد مثل جحم خالص عضلانی و ژنتیک و ...
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۱‏, ۰۲:۰۷ بعد از ظهر
اگه جذب پروتیین بدن رو میانگین40 بزاریم واس هر وعده یه فرد150کیلویی اگر6وعده40 گرمی هم بخوره نمیتونه جواب بدنشو بده.
بدن2.2 گرم نیاز داره واس هرکیلو از وزن؟
من شنیدم بدنساز های حرفه ای تا8-9 گرم هم مصرف میکنن قبل ازمسابقات درسته؟
آدمه 150 کیلو عضلهای هم داریم مگه؟
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۱‏, ۰۲:۵۵ بعد از ظهر
اگه جذب پروتیین بدن رو میانگین40 بزاریم واس هر وعده یه فرد150کیلویی اگر6وعده40 گرمی هم بخوره نمیتونه جواب بدنشو بده.
بدن2.2 گرم نیاز داره واس هرکیلو از وزن؟
من شنیدم بدنساز های حرفه ای تا8-9 گرم هم مصرف میکنن قبل ازمسابقات درسته؟
این میزان جذب به شرایط تمرینی وزن بدن میزان عضلات متابولیسم ژنتیک و مقدار مصرف دارو ها بستگی داره و 30-50 گرم هم عدد مناسبی نیست و به نوع پروتیین هم بستگی داره که وی باشه یا البومین یا کزیین
واگرنه نمیشه یه فرد 60 کیلویی رو که هیچ دارویی مصرف نمیکنه رو با فیل هیت مقایسه کرد از نظر میزان جذب.

یه فاکتور دیگه هم ک اینجا مشهوده انسولینه که افرادی که انسولین مصرف میکنند میتونن این مقدار جذب رو خیلی خیلی بیشتر کنن.
abolfazl1390
‏۱۳۹۳-۰۴-۳۱‏, ۰۶:۲۵ بعد از ظهر
آدمه 150 کیلو عضلهای هم داریم مگه؟

اکثربدنسازا توی حجم به140-150کیلومیرسن دیگه
scott
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۰۲:۰۴ قبل از ظهر
به غیر از چای سبز که کمک می کنه به فرآیند چربی سوزی چه مواد غذایی دیگه با اثرات مشابه هستش؟
EMAD 021
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۰۲:۵۹ قبل از ظهر
قهوه، میتونه با بالابردن سرعت متابولیسم به روند چربی سوزی کمک کنه
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۰۸:۱۷ قبل از ظهر
چند مورد از مواد غذایی طبیعی که باعث چربی سوزی تدریجی میشوند:
دارچین
کلم
گل کلم
کنگر
کاهو
کلم بروکلی
گریپ فروت
لیموترش
هلو
قارچ
لوبیا سبز
...
s i l e n t
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۱۲:۰۰ بعد از ظهر
سلام خدمت دوستان
من نزدیک 8 ماه بدنسازی کار میکنم وزنم 84 کیلو بود
ولی پس از نرفتن 2 ماه باشگاه به 75 کیلو رسیدم
میخام بدونم برایه افزایش وزن چه چیز هایی بخورم
چند وعده غذایی بخورم چه چیزهایی تعصیر بیشتری رویه اضافه وزنم میزاره
من بدنم خیلی بد وزن میگیره و راهت وزن رو از دست میده
پروتین و چیزیم مصرف نمیکنم با تشکر
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۱۲:۲۱ بعد از ظهر
سلام خدمت دوستان
من نزدیک 8 ماه بدنسازی کار میکنم وزنم 84 کیلو بود
ولی پس از نرفتن 2 ماه باشگاه به 75 کیلو رسیدم
میخام بدونم برایه افزایش وزن چه چیز هایی بخورم
چند وعده غذایی بخورم چه چیزهایی تعصیر بیشتری رویه اضافه وزنم میزاره
من بدنم خیلی بد وزن میگیره و راهت وزن رو از دست میده
پروتین و چیزیم مصرف نمیکنم با تشکر



واسه افزایش و جبران کمبود وزن باید کالری دریافتی رو بالا ببرین.
غذاهای کربوهیدراتی زیاد مصرف کنین.
بدن شما سوخت وسازش زیاد هست پس بهتره وعده های غذاییتون رو افزایش بدید ، غذاهای پرکالری و کم حجم باعث میشه که بدن همیشه با روال مناسبی کالری بسوزونه و این باعث میشه کم کم وزنتون بالا بره.
Amir Haghi
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۱۲:۳۱ بعد از ظهر
سلام

200 گرم سینه مرغ اب پز شده حدود چه میزانی پروتئین به بدن میرسونه؟!

1 عدد سفیده تخم مرغ چطور؟!

ممنون
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۱۲:۳۸ بعد از ظهر
سلام

200 گرم سینه مرغ اب پز شده حدود چه میزانی پروتئین به بدن میرسونه؟!

1 عدد سفیده تخم مرغ چطور؟!



ممنون

200 گرم سینه مرغ دارای 35-45 گرم پروتئین هست.
1 عدد سفیده دارای حدودا 3-6 گرم پروتیین.
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۱۲:۳۹ بعد از ظهر
سلام

200 گرم سینه مرغ اب پز شده حدود چه میزانی پروتئین به بدن میرسونه؟!

1 عدد سفیده تخم مرغ چطور؟!

ممنون
سلام
هرتخم مرغ کامل 6 گرم پروتیین داره
3 گرم سفیده 3 گرم زرده
هر100 گرم سینه مرغ هم 23 گرم پروتیین داره 200 گرم میشه 46
ینکته که من توبرنامه غذایی رونی کلمن دیدم نوشه بود "اندازه گیری بعدازپخت"
حالا نمیدونم این جدول کالری ها که پروتیین کربوهیدراتو نوشته اندازه گیری قبل پختن هست یابعد پختن!!!!
s i l e n t
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۰۴:۱۸ بعد از ظهر
واسه افزایش و جبران کمبود وزن باید کالری دریافتی رو بالا ببرین.
غذاهای کربوهیدراتی زیاد مصرف کنین.
بدن شما سوخت وسازش زیاد هست پس بهتره وعده های غذاییتون رو افزایش بدید ، غذاهای پرکالری و کم حجم باعث میشه که بدن همیشه با روال مناسبی کالری بسوزونه و این باعث میشه کم کم وزنتون بالا بره.
میشه بگین کدوم غذاها بیشترین کالری و هیدرو کربونات میده
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۰۴:۲۹ بعد از ظهر
میشه بگین کدوم غذاها بیشترین کالری و هیدرو کربونات میده

غذاهای پر کالری = برنج - نان - ماکارونی - لازانیا - موز - سیب زمینی - ...
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۰۶:۵۷ بعد از ظهر
سلام
1-دوستان انگور برای قبل تمرین مناسب هست؟
2-جروکربوهیدرات دیرهضم هست یا زود هضم؟
3-روزهایی که نمیتونیم قبل تمرین کربوهیدرات به بدن برای تمرین برسونیم چه کربوهیدراتی برای نیم ساعت مونده به تمرین میشه مصرف کرد بجز سیب زمینی/طالبی/بسکویت کرمدار؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۰۷:۰۶ بعد از ظهر
سلام
1-دوستان انگور برای قبل تمرین مناسب هست؟
2-جروکربوهیدرات دیرهضم هست یا زود هضم؟
3-روزهایی که نمیتونیم قبل تمرین کربوهیدرات به بدن برای تمرین برسونیم چه کربوهیدراتی برای نیم ساعت مونده به تمرین میشه مصرف کرد بجز سیب زمینی/طالبی/بسکویت کرمدار؟


انگور جزو کربوهیدراتهای زود هضم هست و واسه قبل تمرین مناسب هم هست فقط میزان کربوهیدراتش خیلی کم هست.
عسل و کشمش میتونن مناسب باشن ولی زود هضم وجذب میشن.
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۰۷:۱۹ بعد از ظهر
حامد جان ممنون ازپاسخت
مگه قبل تمرین منابع کربوهیدراتی دیرهضم نمیخورن؟
زودهضما هاروفکرکنم انرژی که میده پایدار نیست افت قند همراه داره؟ درسته این موضوع یا من اشتباه میکنم؟
خرما کشمش حین تمرین دیدم استفاده میکنند بعد تمرین
ولی قبل تمرین ندیدم
میشه ی راهنمایی بکنی
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۰۷:۲۶ بعد از ظهر
حامد جان ممنون ازپاسخت
مگه قبل تمرین منابع کربوهیدراتی دیرهضم نمیخورن؟
زودهضما هاروفکرکنم انرژی که میده پایدار نیست افت قند همراه داره؟ درسته این موضوع یا من اشتباه میکنم؟
خرما کشمش حین تمرین دیدم استفاده میکنند بعد تمرین
ولی قبل تمرین ندیدم
میشه ی راهنمایی بکنی


بله زود هضم ها سریعا انرژی میده ولی خوب بعد اتمامش افت قند به اونصورتی نیست که اختلال ایجاد کنه.
خرما و کشمش و عسل (قندهای ساده) هم واسه قبل تمرین خوبه و هم واسه بعد تمرین.قبل تمرین کاراییش اینه که آدمو سرحال میکنه.
در کل کربوهیدرات های دیر هضم بیشتر واسه قبل تمرین کارایی دارن تا زود هضم ها.
اکثر کربوهیدراتهای دیر هضم ، هضمشون 1-2.5 ساعت و گاهی هم بیشتر زمان میبره.
ali133
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۰۹:۳۸ بعد از ظهر
سلام
1-دوستان انگور برای قبل تمرین مناسب هست؟
2-جروکربوهیدرات دیرهضم هست یا زود هضم؟
3-روزهایی که نمیتونیم قبل تمرین کربوهیدرات به بدن برای تمرین برسونیم چه کربوهیدراتی برای نیم ساعت مونده به تمرین میشه مصرف کرد بجز سیب زمینی/طالبی/بسکویت کرمدار؟

رو دست خرما پیدا کردی به منم معرفی کن!!!

تعدادی خرما + نوشیدنی کافئین دار :گل رز:
Malavane.zebel
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۶‏, ۱۱:۱۹ بعد از ظهر
رو دست خرما پیدا کردی به منم معرفی کن!!!

تعدادی خرما + نوشیدنی کافئین دار :گل رز:
سلام
علی جان من شیره انگور یا خرمارو معمولا عین شربت عسل درست میکنم
حین تمرین میخورم الان نمیدونم چرامیخورم جواب نمیده
پارسال جواب میداد شایدم بخاطر اینه بخاطر کارم تغذیم خوب نیستش
خرماروهم پایم:صلح:
ولی هیچی ماکارونی نمیشه
درباره ی کافعینم یک ازدوستان میگفت چندتادانه قهوه قبل تمرین بااب بخوری کارهمون قهوه دم کرده رومیکنه
من فعلا امتحان نکردم ولی فکرکنم جواب میده
من ازسرکارکه میام بیست دقیقه وقت دارم ی وعده بخورم برم تمرین برای همین این سوالات برام پیش امد
YOUnos
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۷‏, ۱۲:۳۰ قبل از ظهر
سلام بچه ها من تازه باشگاه شروع کردم (3 سال دور بودم) دارم فیتنس کار می کنم می خواستم بدونم برای آدمی مثل من 90 کیلو 29 سال سن چند گرم باید پروتئین بخوره در روز و چند گرم کربوهیدرات و سوال آخر بعد تمرین چند گرم باید مصرف کنم؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۷‏, ۱۰:۱۳ قبل از ظهر
سلام بچه ها من تازه باشگاه شروع کردم (3 سال دور بودم) دارم فیتنس کار می کنم می خواستم بدونم برای آدمی مثل من 90 کیلو 29 سال سن چند گرم باید پروتئین بخوره در روز و چند گرم کربوهیدرات و سوال آخر بعد تمرین چند گرم باید مصرف کنم؟


برای افراد ورزشکار روزانه 2.2 - 3 گرم به ازای هر کیلو از وزنتون لازمه.
2.2*90=198 گرم پروتئین روزانه باید برسونید به بدن.
کربوهیدرات روزانه حدود 3.3 گرم به ازای هر کیلو از وزن مورد نیاز هست ولی چون وزن شما خوبه،نیازی به مصرف این مقدار نیست..

بعد تمرین 20-40 گرم پروتئین زود جذب به بدن برسونید.
scott
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۷‏, ۰۵:۵۸ بعد از ظهر
سلام
دوستان خیلی می گن مثل ماست رو با ماهی نخورین . به صورت کلی بین دو ماده غذایی که نبایدبا هم خورده بشه حداقل چقدر باید فاصله باشه ؟
bosslost
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۷‏, ۰۶:۳۶ بعد از ظهر
برای افراد ورزشکار روزانه 2.2 - 3 گرم به ازای هر کیلو از وزنتون لازمه.
2.2*90=198 گرم پروتئین روزانه باید برسونید به بدن.
کربوهیدرات روزانه حدود 3.3 گرم به ازای هر کیلو از وزن مورد نیاز هست ولی چون وزن شما خوبه،نیازی به مصرف این مقدار نیست..

بعد تمرین 20-40 گرم پروتئین زود جذب به بدن برسونید.

زیادی نگفتی برادر من ؟؟

3 گرم برا هر کیلو خ زیاده ها کلیه ها رو خ فشار میاره تو یه دوره ی زمانی.................
و اصلا انقد پروتیین برا هر کسی متفاوته تازه من سلامت کبد و انزیمهای ALT و ASTو ALP رو هم در نظر نمیگیرم ...

حد اکثر 2 گرم به ازای هر کیلو برا دوره ی استروویدی تازه کافیه......

کربوهیدارت روزانه رو هم باید طبق استاندارد BMR مردانه در نظر گرفت .....................................



سلام
دوستان خیلی می گن مثل ماست رو با ماهی نخورین . به صورت کلی بین دو ماده غذایی که نبایدبا هم خورده بشه حداقل چقدر باید فاصله باشه ؟

خب به مدت هضمش بستگی داره مثلا سبزیجات خ دیر هضمن و نون و سیب زمینی و در کل کربو هیدراتها زود هضم تر به خاطر همین سوالت خ کلیه ..............مثلا مارکرونی بخوری نیم ساعت بعدش ماست بخوری مشکلی نیس ولی ماهی یه ساعت بیشتر وقته لازمه ...
ولی معمولا ماستو با وعده های غذا ی نخور بذار یه تایمی رد شه بعدش .........
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۷‏, ۰۷:۱۹ بعد از ظهر
زیاد نیست دوست عزیز،
مقداری که متداول هست بین ورزشکارا رو گفتم.
2 گرم حداقلش هست واسه کسی که میخواد رشد عضلانی داشته باشه.
میزان کربوهیدرات هم درست میفرمایید ولی من حدود مصرفش رو گفتم و اشاره داشتم که اونمقدار لازم نیست بخاطر وزنشون.
scott
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۷‏, ۰۹:۲۰ بعد از ظهر
خب به مدت هضمش بستگی داره مثلا سبزیجات خ دیر هضمن و نون و سیب زمینی و در کل کربو هیدراتها زود هضم تر به خاطر همین سوالت خ کلیه ..............مثلا مارکرونی بخوری نیم ساعت بعدش ماست بخوری مشکلی نیس ولی ماهی یه ساعت بیشتر وقته لازمه ...
ولی معمولا ماستو با وعده های غذا ی نخور بذار یه تایمی رد شه بعدش .........[/QUOTE]

به صورت کلی می خواستم بدونم چطوریه . کلا برای تقویت معده و سیستم گوارش چیکار می شه کرد ؟
bosslost
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۰۱:۱۶ قبل از ظهر
به صورت کلی می خواستم بدونم چطوریه . کلا برای تقویت معده و سیستم گوارش چیکار می شه کرد ؟

چیزی به عنوان تقویت معده و گوارش وحود نداره موادی هستن که به عملکرد بهتر سیستم گوارشی کمک میکنن و عمل هضمو بهتر انجام میدن ولی مهم درست استفاده کردنه ......

ببین من نمیخوان مقدس بازی درآرم ولی دین خودمون برا این خ خوب توضیح داره و رعایتش واقعا کمک میکنه به سلامتی ...

مثلا معدرو هیچوقت از غذا پر نکنیم و قبل از سیر شدن ترک کنیم خوردنو ...یا آبو همراه غذا نخوریم .... همین چیزای ساده خ مهمه....
مُحَمَّد رسول الله
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۰۱:۴۷ قبل از ظهر
سلام.
دوستان من میخوام حدود 10 کیلو اضافه کنم خب؟
میدونم زمان میبره اما واقعا نمیدونم چی بخورم . شما میگید کربو هیدرات و پروتئین دقیقا میخوام بدونم چه چیزایی بخورم در روز که راحت هم پیدا بشه موادش . و اصلا چی بخورم که کربو و پروتئین توش باشه و مفید باشه و نیاز باشه که یک بدنساز بخوره؟
و این که یکی میگه 3 گرم و یکی دیگه میگه 2 گرم به ازای هر یک کیلو وزن من چجوری باید این گرم ها رو حساب کنم؟ منظورم اندازش هست :دی یکی 180 گرم میشه به اندازه یک انگشت؟
واقعا لطف میکنید کمکم کنید واقعا میخوام 10 کیلو اضافه کنم.
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۰۸:۵۵ قبل از ظهر
سلام.
دوستان من میخوام حدود 10 کیلو اضافه کنم خب؟
میدونم زمان میبره اما واقعا نمیدونم چی بخورم . شما میگید کربو هیدرات و پروتئین دقیقا میخوام بدونم چه چیزایی بخورم در روز که راحت هم پیدا بشه موادش . و اصلا چی بخورم که کربو و پروتئین توش باشه و مفید باشه و نیاز باشه که یک بدنساز بخوره؟
و این که یکی میگه 3 گرم و یکی دیگه میگه 2 گرم به ازای هر یک کیلو وزن من چجوری باید این گرم ها رو حساب کنم؟ منظورم اندازش هست :دی یکی 180 گرم میشه به اندازه یک انگشت؟
واقعا لطف میکنید کمکم کنید واقعا میخوام 10 کیلو اضافه کنم.


غذاهای کربوهیدراتی: سیب زمینی،ماکارونی،نان،نان جو،برنج،جو دوسر،پودر جوانه گندم،عدس،ذرت و ...

مواد غذایی پروتئینی: مرغ،گوشت،تن ماهی،ماهی،تخم مرغ،آجیل ها،شیر ولبنیات،گوشت بوقلمون،کشک،عدس،جگر و ...

برای مثال شخص80 کیلویی بهتره مقدار 2.2 گرم به ازای هر کیلو از وزنش به بدنش پروتئین برسونه که حدودا میشه 176 گرم در روز.

برای محاسبه پروتئین دریافتی از غذاها هم بهتره در مورد مواد غذایی اطلاعات کسب کنید که به عنوان مثال چقدر تو 100 گرم پروتئین و کربو و چربی و ... داره،از این طریق میتونید

پروتئین دریافتی روزانه رو اندازه بگیرید.


برای افزایش وزن هم از منابع کربوهیدراتی استفاده کنید و روزانه 5-7 وعده غذایی داشته باشین.
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۱۱:۴۶ قبل از ظهر
دوستان من گاهی اوقات موقع تمرین کم میارم

مثلا اگه پرس سینه هالتر رو 50 کیلو 8 تکرار میزدم بعضی مواقع 2-3 تا که میزنم دیگه دستم بالا نمیره !

قبل از تمرین چی بخورم انرژیمو زیاد کنه ؟ همیشه نیم ساعت قبل از باشگاه موز + شیر میخورم
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۱۱:۴۹ قبل از ظهر
دوستان من گاهی اوقات موقع تمرین کم میارم

مثلا اگه پرس سینه هالتر رو 50 کیلو 8 تکرار میزدم بعضی مواقع 2-3 تا که میزنم دیگه دستم بالا نمیره !

قبل از تمرین چی بخورم انرژیمو زیاد کنه ؟ همیشه نیم ساعت قبل از باشگاه موز + شیر میخورم

خرما هم خوبه بد نیس
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۱۱:۵۴ قبل از ظهر
دوستان من گاهی اوقات موقع تمرین کم میارم

مثلا اگه پرس سینه هالتر رو 50 کیلو 8 تکرار میزدم بعضی مواقع 2-3 تا که میزنم دیگه دستم بالا نمیره !

قبل از تمرین چی بخورم انرژیمو زیاد کنه ؟ همیشه نیم ساعت قبل از باشگاه موز + شیر میخورم

1-2 ساعت قبل تمرین مصرف کربوهیدرات های دیر جذب هم موثره.
Tony Montana
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۱۲:۴۶ بعد از ظهر
میخوام رژیم( لاغری) بگیرم اما نمیدونم برای تنظیم برنامه پیشش کارشناس تغذیه برم یا مربی بدنسازی؟! ما اینجا متخصص بدنسازی مثل دکتر استوپانی که نداریم.. تا اسم مکمل و بدنسازی بیاری پیش دکترا اکثرا با دید منفی به ادم نگاه میکنن حالا شما سه ساعت توضیح بده این پروتئین وی این چربی سوز لیپو 6 و هیدروکسی کاته و فلانه اخرشم هیچ کدوم تائید نمیکنن و چند ورق ونوستات داروخانه ایی مینویسن! از یه طرفم اکثر برنامه هایی که مربی های بدنسازی مینویسن تجربیه و علمشو ندارن! شما باشین کدوم انتخاب میکنین مربی بدنسازی یا متخصص تغذیه؟!
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۱۲:۴۹ بعد از ظهر
میخوام رژیم( لاغری) بگیرم اما نمیدونم برای تنظیم برنامه پیشش کارشناس تغذیه برم یا مربی بدنسازی؟! ما اینجا متخصص بدنسازی مثل دکتر استوپانی که نداریم.. تا اسم مکمل و بدنسازی بیاری پیش دکترا اکثرا با دید منفی به ادم نگاه میکنن حالا شما سه ساعت توضیح بده این پروتئین وی این چربی سوز لیپو 6 و هیدروکسی کاته و فلانه اخرشم هیچ کدوم تائید نمیکنن و چند ورق ونوستات داروخانه ایی مینویسن! از یه طرفم اکثر برنامه هایی که مربی های بدنسازی مینویسن تجربیه و علمشو ندارن! شما باشین کدوم انتخاب میکنین مربی بدنسازی یا متخصص تغذیه؟!

مربی کاربلد و با علم درسته کمه ولی این نیست که نایاب باشه تو همین سایت استاد کسایی هس که واقعا تایید میشه توی شهر های بزرگم چند تا هستن (اصفهان مشهد و تهران)
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۰۱:۰۰ بعد از ظهر
میخوام رژیم( لاغری) بگیرم اما نمیدونم برای تنظیم برنامه پیشش کارشناس تغذیه برم یا مربی بدنسازی؟! ما اینجا متخصص بدنسازی مثل دکتر استوپانی که نداریم.. تا اسم مکمل و بدنسازی بیاری پیش دکترا اکثرا با دید منفی به ادم نگاه میکنن حالا شما سه ساعت توضیح بده این پروتئین وی این چربی سوز لیپو 6 و هیدروکسی کاته و فلانه اخرشم هیچ کدوم تائید نمیکنن و چند ورق ونوستات داروخانه ایی مینویسن! از یه طرفم اکثر برنامه هایی که مربی های بدنسازی مینویسن تجربیه و علمشو ندارن! شما باشین کدوم انتخاب میکنین مربی بدنسازی یا متخصص تغذیه؟!

من مربی بدنسازی که به اصطلاح جوابشو پس داده انتخاب میکنم.
Tony Montana
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۰۱:۰۳ بعد از ظهر
مربی کاربلد و با علم درسته کمه ولی این نیست که نایاب باشه تو همین سایت استاد کسایی هس که واقعا تایید میشه توی شهر های بزرگم چند تا هستن (اصفهان مشهد و تهران)

بله درسته اما بازم میگم طرف هر چقدرم خوب باشه علمشو به صورت تخصصی نداره ! بله درسته مربی خوب هم توی کشور پیدا میشه اما با 4تا عکس که نمیشه برنامه غذایی نوشت؟ شاید بدن من وضعیتش طوری باشه که مشکلش فقط با ازمایش مشخص بشه و خوردن بعضی مواد برام مشکل ساز شه اینارو که مربی با عکس نمیتونه تشخیص بده! من چندتا از دوستام تا حالا از مربیای مختلفی برنامه گرفتن اما اکثرشون شبیه همه انگار یه چیز روتین حفظ کرده باشی هر کی اومد همونو بدی بره ..
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۰۱:۱۲ بعد از ظهر
بله درسته اما بازم میگم طرف هر چقدرم خوب باشه علمشو به صورت تخصصی نداره ! بله درسته مربی خوب هم توی کشور پیدا میشه اما با 4تا عکس که نمیشه برنامه غذایی نوشت؟ شاید بدن من وضعیتش طوری باشه که مشکلش فقط با ازمایش مشخص بشه و خوردن بعضی مواد برام مشکل ساز شه اینارو که مربی با عکس نمیتونه تشخیص بده! من چندتا از دوستام تا حالا از مربیای مختلفی برنامه گرفتن اما اکثرشون شبیه همه انگار یه چیز روتین حفظ کرده باشی هر کی اومد همونو بدی بره ..

دقیقن بیشتر مربیا همینطورین که فقط از روی تکرار به همه یه چیزو تکیه میکنن میدن . با استاد هماهنگ کن اگه تهران هستی برو پیشش اگه شهره دیگه ای هم هستی اگه میتونی یه سر بیا تهران سر بزن مطمئن باش از پیش متخصص های تغذیه ایران رفتن بهتره ... . توی اصفهان هم 1 مربی قدر و اسمی هس که چند تا از مربیای ساری که دارن برای مسابقات شهریور اماده میشن میرن پیشش خواستی امارشو در میارم برات
bosslost
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۰۱:۱۹ بعد از ظهر
میخوام رژیم( لاغری) بگیرم اما نمیدونم برای تنظیم برنامه پیشش کارشناس تغذیه برم یا مربی بدنسازی؟! ما اینجا متخصص بدنسازی مثل دکتر استوپانی که نداریم.. تا اسم مکمل و بدنسازی بیاری پیش دکترا اکثرا با دید منفی به ادم نگاه میکنن حالا شما سه ساعت توضیح بده این پروتئین وی این چربی سوز لیپو 6 و هیدروکسی کاته و فلانه اخرشم هیچ کدوم تائید نمیکنن و چند ورق ونوستات داروخانه ایی مینویسن! از یه طرفم اکثر برنامه هایی که مربی های بدنسازی مینویسن تجربیه و علمشو ندارن! شما باشین کدوم انتخاب میکنین مربی بدنسازی یا متخصص تغذیه؟!

درمورد دکترا حرفتون درسته ولی کم نیستن مربی های که هم علمشون خوبه هم تجربشون باز تجربه به تنهای هم اگه جواب پس داده باشه قابل اکتفاس .........



دوستان من گاهی اوقات موقع تمرین کم میارم

مثلا اگه پرس سینه هالتر رو 50 کیلو 8 تکرار میزدم بعضی مواقع 2-3 تا که میزنم دیگه دستم بالا نمیره !

قبل از تمرین چی بخورم انرژیمو زیاد کنه ؟ همیشه نیم ساعت قبل از باشگاه موز + شیر میخورم


لبنات بدنو شل میکنه مخصوصا شیر که هم سطح آدرنالینو پایین میاره هم باعث کاهش ضربان قلب میشه و کلا بدنو خواب آلوده میکنه .....
سعی کن کربوهیدرات و چیزای شیرین قبل تمرین بخوری ......

موز +یه قاشق عسل + خرما + سیب زمینی خ خوبه
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۰۱:۱۹ بعد از ظهر
به ازای هر کیلو از بدن 2 گرم پروتیین کافیه ؟

چرا تو بعضی سایتها از اعداد و ارقام نجومی مثه 3 تا 5 گرم استفاده کرده ؟ :متفکر:

ینی منی که 80 کیلو هستم بخوام 400 گرم پروتیین در روز بخورم که باید بانک بزنم !
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۰۱:۳۰ بعد از ظهر
به ازای هر کیلو از بدن 2 گرم پروتیین کافیه ؟

چرا تو بعضی سایتها از اعداد و ارقام نجومی مثه 3 تا 5 گرم استفاده کرده ؟ :متفکر:

ینی منی که 80 کیلو هستم بخوام 400 گرم پروتیین در روز بخورم که باید بانک بزنم !

نه بابا چه خبره ... . چندین مجله و مقاله توی اینترنت خوندم بهترین نتیجه ای که گرفتم و چیزی که بدست اوردم از نظر علمی اینه : یه فرد عادی باید روزی 100 گرم حداقل ئین مصرف کن هبه طور معمول حال یه ورزشکار هر کیلو از بدن 2 گرم و یه بدنساز بر اساس دوره و هدفی که داره از 2.2 تا 3 گرم (هدف مثل کات و حجم یا وزن همراه با حجم)
Tony Montana
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۰۱:۵۰ بعد از ظهر
به ازای هر کیلو از بدن 2 گرم پروتیین کافیه ؟

چرا تو بعضی سایتها از اعداد و ارقام نجومی مثه 3 تا 5 گرم استفاده کرده ؟ :متفکر:

ینی منی که 80 کیلو هستم بخوام 400 گرم پروتیین در روز بخورم که باید بانک بزنم !

اینجا وزنتو بزن میگه چند گرم در روز احتیاج داری. ( با قند شکن برو)
http://www.bodybuilding.com/fun/how-much-protein-do-you-really-need-official-position-issn.htm
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۰۲:۰۲ بعد از ظهر
اینجا وزنتو بزن میگه چند گرم در روز احتیاج داری. ( با قند شکن برو)
http://www.bodybuilding.com/fun/how-much-protein-do-you-really-need-official-position-issn.htm

مرسی

اما از طریق کدوم محاسبه گرش باید حساب کنیم ؟ آخه چندتا هستن که اعداد م و ارقام متفاوتی ارائه میده
Tony Montana
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۰۲:۰۶ بعد از ظهر
مرسی

اما از طریق کدوم محاسبه گرش باید حساب کنیم ؟ آخه چندتا هستن که اعداد م و ارقام متفاوتی ارائه میده


سومی برای ورزش های قدرتی از جمله بدنسازیه. :گل رز:
scott
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۰۲:۳۹ بعد از ظهر
میخوام رژیم( لاغری) بگیرم اما نمیدونم برای تنظیم برنامه پیشش کارشناس تغذیه برم یا مربی بدنسازی؟! ما اینجا متخصص بدنسازی مثل دکتر استوپانی که نداریم.. تا اسم مکمل و بدنسازی بیاری پیش دکترا اکثرا با دید منفی به ادم نگاه میکنن حالا شما سه ساعت توضیح بده این پروتئین وی این چربی سوز لیپو 6 و هیدروکسی کاته و فلانه اخرشم هیچ کدوم تائید نمیکنن و چند ورق ونوستات داروخانه ایی مینویسن! از یه طرفم اکثر برنامه هایی که مربی های بدنسازی مینویسن تجربیه و علمشو ندارن! شما باشین کدوم انتخاب میکنین مربی بدنسازی یا متخصص تغذیه؟!

۳-۴ سال پیش رفته بودم پیش دکتر تغذیه بهش گفتم می خوام یکم وزن بگیرم .هنوز حرفم تموم نشده بود که با چنان سرعتی رو کیبورد تایپ کرد و از اون ور یک برگه پرینت گرفت قبضه روح شدم ،فکم افتاده بود . گفت بیا این برنامه غذاییت . یک چیزا نوشته بود تو اینترنت نمی شد پیدا کرد چه برسه پیدا کنم بخورم . تازه این خیلی معروف بود و مثلا کارش درست .
اما برنامه ای که مربیم بهم داد ( رشتش تربیت بدنی هستش ) خیلی خوبه . مرگ نداره . همه چیز حساب شده و قابل اجراست . همیشه ترکیب پزشکان و مربی های باسواد ورزشی بهترین نتیجه رو می ده که متاسانه تو ایران اجرا نمی شه.هر کدوم زیر پای دیگری رو می زنه
nightvisit
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۱۱:۰۴ بعد از ظهر
اقا به نظرتون خوردن حلیم برا صبحانه چطوره البته بدون روغن حیوانی و شکر فقط با دارچین
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۱۱:۲۰ بعد از ظهر
اقا به نظرتون خوردن حلیم برا صبحانه چطوره البته بدون روغن حیوانی و شکر فقط با دارچین

خود حلیم های بیرون مملو از چربی هس ...
nightvisit
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۸‏, ۱۱:۳۲ بعد از ظهر
خود حلیم های بیرون مملو از چربی هس ...

برا وعده صبحانه موندم راهنمایی چی بخوریم
M@soud
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۹‏, ۱۲:۰۸ قبل از ظهر
برا وعده صبحانه موندم راهنمایی چی بخوریم

پنیر عسل سفیده تخم مرغ جوانه گندم شیر نان و کلی چیزای دیگه میشه خورد
 
سایت بدنساز > تغذیه و مکمل های غذایی > تغذیه > سوالات مربوط به تغذیه
PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : سوالات مربوط به تغذیه

صفحه ها : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 [10] 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
arshia04
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۹‏, ۱۲:۴۶ قبل از ظهر
mokamelam ke gold standarde shir bokhoram dir hazm mishe dostan???
am.zardpour
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۹‏, ۰۱:۱۱ قبل از ظهر
mokamelam ke gold standarde shir bokhoram dir hazm mishe dostan???

بله با شیر میشه . واسه همین میگن صبح ها بخورید با شیر یا شب ها قبل خواب
(البته تا جای که بنده اطلاع دارم)
am.zardpour
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۹‏, ۰۱:۱۳ قبل از ظهر
۳-۴ سال پیش رفته بودم پیش دکتر تغذیه بهش گفتم می خوام یکم وزن بگیرم .هنوز حرفم تموم نشده بود که با چنان سرعتی رو کیبورد تایپ کرد و از اون ور یک برگه پرینت گرفت قبضه روح شدم ،فکم افتاده بود . گفت بیا این برنامه غذاییت . یک چیزا نوشته بود تو اینترنت نمی شد پیدا کرد چه برسه پیدا کنم بخورم . تازه این خیلی معروف بود و مثلا کارش درست .
اما برنامه ای که مربیم بهم داد ( رشتش تربیت بدنی هستش ) خیلی خوبه . مرگ نداره . همه چیز حساب شده و قابل اجراست . همیشه ترکیب پزشکان و مربی های باسواد ورزشی بهترین نتیجه رو می ده که متاسانه تو ایران اجرا نمی شه.هر کدوم زیر پای دیگری رو می زنه
دقیقاً ! مربی یه چیزی میگه دکترم با اینکه خارج تحصیل کرده علم مکمل شناسی داره یه چیز دیگه همیشه سعی میکنم تعادل بین حرف دوتاشون نگاه دارم
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۹‏, ۰۸:۴۷ قبل از ظهر
mokamelam ke gold standarde shir bokhoram dir hazm mishe dostan???


دوست عزیز لطفا به قوانین سایت احترام بذار و فارسی تایپ کن.چند بار تذکر دادن دوستان.

با شیر هم میشه گلد رو استفاده کرد منتها شیر باید کم چرب باشه،شیر پرچرب باعث میشه که وی دیرتر هضم بشه.
برای وعده بعد تمرین با آب مصرف کنید بهتره...
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۹‏, ۰۹:۲۰ قبل از ظهر
بعد از تمرینم اولین چیز سه تا سفیده + 2 تا سیب زمینی آبپز میخورم

شیر رو با چه فاصله زمانی بخورم که باعث دیرجذب شدن سفیده ها نشه ؟

شیر رو چون از از جای مطمئنی میخرم یه مقدار درصد چربیش بالاس
Mercenary
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۹‏, ۰۹:۲۲ قبل از ظهر
خود سفیده جذب سریعی نداره

من باشم 1 -2 ساعت بعدش میخورم

آزمون و خطا بهتر جواب میده :چشمک:
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۹‏, ۰۹:۲۶ قبل از ظهر
بعد از تمرینم اولین چیز سه تا سفیده + 2 تا سیب زمینی آبپز میخورم

شیر رو با چه فاصله زمانی بخورم که باعث دیرجذب شدن سفیده ها نشه ؟

شیر رو چون از از جای مطمئنی میخرم یه مقدار درصد چربیش بالاس

بلافاصله بعد تمرین 3 تا سفیده
نیم ساعت بعد تمرین 2 تا سیب زمینی
نیم تا چهل و پنج دقیقه بعدش شیر.
nightvisit
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۹‏, ۱۲:۵۶ بعد از ظهر
دوستان این کره بادام زمینی چطوره برا بدنسازا شنیدم پروتیین خوبی هم داره
Mercenary
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۹‏, ۱۲:۵۹ بعد از ظهر
آره برا وعده صبحانه خوبه

پروتینش نسبت به خود بادوم زمینی یکم کمتره ولی خوبه

خوراک حجمه:پوزخند:

گرفتی آمریکایش 10-12 تومنه....ایرانیش بدمزس نگیری بهتره
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۹‏, ۰۱:۰۵ بعد از ظهر
محتویات کره ی بادام زمینی :
پروتئین حدودا 2 قاشقش 8 گرم پروتئین داره.
اسید فولیک
ویتامین E
منیزیم
مس
فیبر
ویتامین های گروه ب
کربوهیدرات تو هر 2 قاشق 6 گرم.
چربی های مفید تو هر 2 قاشق حدود 12-14 گرم.



روزانه 1-2 قاشق مصرف بشه
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۹‏, ۰۱:۱۲ بعد از ظهر
یقینن خود بادوم استانه بهتر از کره بادام زمینی هست خیلی ... :گل رز:
crazycrow
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۹‏, ۰۱:۱۳ بعد از ظهر
دوستان ببخشید تو گوشت کوساله منجمد برزیلی تو 100 گرماش چقد پروتین داره:متفکر: با گوشت ساده بدون منجمفرق داره مقدارش . به نظرتون به جای تخمه مرغ چی جایگزین کنم بهتره اخه بالای 2 تا که میخورم حالم خراب میشه میخوام بالا بیارم:صلح:
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۹‏, ۰۱:۲۲ بعد از ظهر
دوستان ببخشید تو گوشت کوساله منجمد برزیلی تو 100 گرماش چقد پروتین داره:متفکر: با گوشت ساده بدون منجمفرق داره مقدارش . به نظرتون به جای تخمه مرغ چی جایگزین کنم بهتره اخه بالای 2 تا که میخورم حالم خراب میشه میخوام بالا بیارم:صلح:


در مورد سوال اول اطلاعی ندارم، مواد غذایی پروتئینی:

مرغ،گوشت،تن ماهی،ماهی،تخم مرغ،آجیل ها،شیر ولبنیات،گوشت بوقلمون،کشک،عدس،جگر و ...
ALIEN
‏۱۳۹۳-۰۵-۰۹‏, ۰۶:۲۷ بعد از ظهر
بله با شیر میشه . واسه همین میگن صبح ها بخورید با شیر یا شب ها قبل خواب
(البته تا جای که بنده اطلاع دارم)

نه عزیز برعکس تنها زمانی که حتما نباید با شیر خورد صبحه ولی شب خوبه که به نظر من اشتباهه غیر
از اینکه بخواین 4 اسکوپ تو روز بخورین خود شرکت ON بهترین زمان مصرفش رو به ترتیب صبح قبل تمرین
و بعد تمرین ذکر کردن البته اکثریت می گن بعد تمرین بهتره ولی خود ON میگه قبل تمرین به بعد تمرین ارجحه
البته بحث فقط سر GOLD .
scott
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۰‏, ۱۱:۴۵ قبل از ظهر
سلام
دوستان غذاهایی مثل عدس و کلا حبوبات که باعث نفخ می شه رو با چی استفاده کنیم که باعث مشکل نفخ نشه ؟
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۰‏, ۱۱:۴۸ قبل از ظهر
سلام
دوستان غذاهایی مثل عدس و کلا حبوبات که باعث نفخ می شه رو با چی استفاده کنیم که باعث مشکل نفخ نشه ؟

من خودم یه مقدار زیره استفاده میکنم کنارش ک واقعا خیلی تاثیر داشته یه کار دیگه ایم ک میشه کرد اینه ک از قبل بزاری یک ساعت خیس بخوره.
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۰‏, ۱۱:۵۱ قبل از ظهر
آره برا وعده صبحانه خوبه

پروتینش نسبت به خود بادوم زمینی یکم کمتره ولی خوبه

خوراک حجمه:پوزخند:

گرفتی آمریکایش 10-12 تومنه....ایرانیش بدمزس نگیری بهتره

برعکس پروتیینش بیشتره تا بادوم زمینی خالص منظورم نسبت به وزن و چگالیش هست
و اینکه چربی زیادی داره و توی مصرفش نباید افراط کرد روزی 3 قاشق مناسبه
scott
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۰‏, ۱۱:۵۱ قبل از ظهر
من خودم یه مقدار زیره استفاده میکنم کنارش ک واقعا خیلی تاثیر داشته یه کار دیگه ایم ک میشه کرد اینه ک از قبل بزاری یک ساعت خیس بخوره.

چه مقدار و قبل یا بعدش زیره مصرف می کنین ؟
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۰‏, ۱۱:۵۴ قبل از ظهر
چه مقدار و قبل یا بعدش زیره مصرف می کنین ؟

میتونی به عنوان ادویه بهش اضافه کنی
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۰‏, ۰۵:۰۹ بعد از ظهر
تازگیا روش ماست بستن رو بلد شدم :پوزخند:

آبی که از روی ماست جدا میشه حکم پروتیین وی رو داره یا نه ؟

اگه نداره پروتیینش چقدره ؟ اونقدرا چشمگیر هست یا نه ؟

حدودا 1 لیوان آب از روی ماستم جمع میشه
Mercenary
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۰‏, ۰۵:۲۷ بعد از ظهر
برعکس پروتیینش بیشتره تا بادوم زمینی خالص منظورم نسبت به وزن و چگالیش هست
و اینکه چربی زیادی داره و توی مصرفش نباید افراط کرد روزی 3 قاشق مناسبه
منم منظورم نسبت به وزنش بود....

الانم یه سرچی زدم باز بیشتره خامش...ولی در حد کمیه خوب اختلافشون
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۰‏, ۰۵:۳۹ بعد از ظهر
تازگیا روش ماست بستن رو بلد شدم :پوزخند:آبی که از روی ماست جدا میشه حکم پروتیین وی رو داره یا نه ؟اگه نداره پروتیینش چقدره ؟ اونقدرا چشمگیر هست یا نه ؟حدودا 1 لیوان آب از روی ماستم جمع میشهجواب سوالت رو نمیدونم ولی زیاد به وی گیر نده بعد از تمرین هم کازین نیاز داری هم وی همون شیر جواب کارت رو میده....یه مقاله بود که دکتر بندگانی نوشته بود که اون رو نتونستم پیدا کنم (سرتیترش یادم نیست) اون بیشتر رو شیر تاکید میکرد و به میگفت درصد خوبی از کازیسن و وی توش دارهاین هم هست که یه درصد دیگه میگه....http://forum. .ir/showthread.php?8806-%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D9%86%D9%88%D8%B9-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%AA%D8%A6%DB%8C%D9%86-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D8%B2-%D8%AA%D9%85%D8%B1%DB%8C%D9%86...........یافتمhttp://forum. .ir/showthread.php?6534-%DA%A9%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%AA%D8%A6%DB%8C%D9%86-%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1-%D9%87%D8%B3%D8%AA%D8%9F-%D9%88%DB%8C-%DB%8C%D8%A7-%DA%A9%DB%8C-%D8%B2%DB%8C%D9%86
Amir Haghi
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۱‏, ۰۹:۴۸ قبل از ظهر
سلام

حقیقت من تو گوگل سرچ کردم برای کالری مواد غذایی لیست های بسیاری اومد که بعضا با هم تفاوت داشتند

میخواستم دوستان یک لیست کامل که میزان کالری ممواد غذایی رو تا حد ممکن دقیق هم باشه معرفی کنند

برام خیلی مهم که این لیست معتبر باشه چرا که میخوام بهط ور دقیق میزان کالری دریافتی روزانه ام رو ثبت کنم
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۱‏, ۱۰:۵۰ قبل از ظهر
سلام

حقیقت من تو گوگل سرچ کردم برای کالری مواد غذایی لیست های بسیاری اومد که بعضا با هم تفاوت داشتند

میخواستم دوستان یک لیست کامل که میزان کالری ممواد غذایی رو تا حد ممکن دقیق هم باشه معرفی کنند

برام خیلی مهم که این لیست معتبر باشه چرا که میخوام بهط ور دقیق میزان کالری دریافتی روزانه ام رو ثبت کنم

لیست که معتبر باشه ک نیست ولی تک تک میتونی پیدا کنی برای این کار هم برو گوگل هر ماده غذایی میخوای بنویس مثلا اگه دنبال پنیر میگردی اینو بنویس
Cheese nutrtion
بعدش ی جدول باز میشه تو همون صفحه گوگل ک انواع پنیرا رو نوشته و میتونی توش انتخاب کنی مثل ساپلمنت فکت روی مکملا میمونه
Marvel
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۱‏, ۱۱:۳۳ قبل از ظهر
سلام

حقیقت من تو گوگل سرچ کردم برای کالری مواد غذایی لیست های بسیاری اومد که بعضا با هم تفاوت داشتند

میخواستم دوستان یک لیست کامل که میزان کالری ممواد غذایی رو تا حد ممکن دقیق هم باشه معرفی کنند

برام خیلی مهم که این لیست معتبر باشه چرا که میخوام بهط ور دقیق میزان کالری دریافتی روزانه ام رو ثبت کنم


من همینطوری یه سرچ زدم منابع پروتیینی به نتایج خوبی هم رسیدم :پوزخند:

این سایتو پیدا کردم ، گفتم شاید مفید واقع شه واست :گل رز:

http://www.healthaliciousness.com/ (http://www.healthaliciousness.com/articles/foods-highest-in-protein.php)

به راحتیم میتونی مقایسه کنی منابع غذاییو

http://img. .ir/images/95628038261644906513.jpg
hunter2
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۴‏, ۱۲:۰۰ بعد از ظهر
تخم مرغ پخته یا خام ؟
تا جایی که تحقیق کردم پخته سالم تره و هزمش آسان تر و پرتئینش غیر فعاله
تخم مرغ خام ممکنه بیماری داشته باشه و هزمش سخت تر و پروتئینش فعاله
منظور از فعال و غیر فعال رو دقیق نفهمیدم ولی هرچی هست فک کنم فعال بهتر باشه ! مزه برام مهم نیست به نظر شما کدوم بهتره ؟
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۴‏, ۱۲:۴۴ بعد از ظهر
فقط پخته
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۴‏, ۱۲:۴۷ بعد از ظهر
تخم مرغ پخته یا خام ؟
تا جایی که تحقیق کردم پخته سالم تره و هزمش آسان تر و پرتئینش غیر فعاله
تخم مرغ خام ممکنه بیماری داشته باشه و هزمش سخت تر و پروتئینش فعاله
منظور از فعال و غیر فعال رو دقیق نفهمیدم ولی هرچی هست فک کنم فعال بهتر باشه ! مزه برام مهم نیست به نظر شما کدوم بهتره ؟

تخم مرغ خام ناقل salmonella هست که من خودم دوسال پیش تجربش کردم در این حد بگم ک یک هفته دقیق حالت تهوع داری و اسهال
YA30N
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۴‏, ۰۲:۳۷ بعد از ظهر
دوستان برای وعده قبل تمرین چی پیشنهاد میکنید؟
ماکارونی قبل تمرین خوبه یا بعد تمرین . سیب زمینی پخته و تخم مرغ چطور؟
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۴‏, ۰۲:۳۸ بعد از ظهر
دوستان برای وعده قبل تمرین چی پیشنهاد میکنید؟
ماکارونی قبل تمرین خوبه یا بعد تمرین . سیب زمینی پخته و تخم مرغ چطور؟

60% کربوهیدرات
30%پروتیین
10%چربی
بهتره 2-3 ساعت قبل تمرین مصرف بشه
Akon
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۴‏, ۰۳:۴۷ بعد از ظهر
دوستان برای وعده قبل تمرین چی پیشنهاد میکنید؟
ماکارونی قبل تمرین خوبه یا بعد تمرین . سیب زمینی پخته و تخم مرغ چطور؟

قبل تمرین ٢ تا فیله و یه سیبزمینی
بعد تمرین یه تن ماهی با ٤ قاشق الویه یا ٢ تا فیله و یه سیبزمینی یا ٤ تا سفیده و یه سیبزمینی

اینا پیشنهاد من بود و ٣ ماهی میشه مربیم پدرمو در اورده :))
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۴‏, ۰۷:۲۸ بعد از ظهر
قبل تمرین ٢ تا فیله و یه سیبزمینی
بعد تمرین یه تن ماهی با ٤ قاشق الویه یا ٢ تا فیله و یه سیبزمینی یا ٤ تا سفیده و یه سیبزمینی

اینا پیشنهاد من بود و ٣ ماهی میشه مربیم پدرمو در اورده :))
شما سفیده رو با تن ماهی مصرف میکنین از نظر گوارشی بهم نمیریزین ؟
من اگر اینجوری استفاده کنم کلا دهنم رو اسفالت میکنه :پوزخند:
Akon
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۴‏, ۰۸:۵۵ بعد از ظهر
تن رو با سفیده مصرف نمی کنم ،وسطای نوشتم "یا" هست اما اگر منظورت سفیده توی الویه هست ، مقدارش زیاد نیست که
اما کلا روزای اول اصلا نمیشد یه تن رو کامل بخورم ولی عادت میشه کلا تن یکم دیر هضمه ولی توی ٤ ٥ روز عادت میکنید
مارک شیلانه و شیلتون یکم شور هستن و اذیت میکنه اما مارک تحفه رو راحت تر میخورم

من از اونایی بودم که تو خورد و خوراک خیلی سوسول بودم :)) معدمم ورم داشت و اسید معده هم داشتم قبل ورزش
الان سنگ هم بگی پروتیین داره میخورم ، همه چی عادته
mmiladd
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۵‏, ۱۲:۵۳ قبل از ظهر
سلام دوستان خسته نباشید

من یکم چربی دارم و اطراف شکمم کمی بزرگه

الان غذای من

صبح شیر و بیسکویت

نهار برنج

شما یا شیر و بیسکویت یا سیب زمینی و تخم مرغه

ورزش و باشگاه هم که میرم از دید شما برای این که بدنم کمی لاغر بشه و بعد حجم بگیره بهترین روش چیه ؟

برنامه غذایی خوبه ؟ چی اضافه و کم کنم ؟

ممنون و مرسی
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۵‏, ۱۲:۵۶ قبل از ظهر
سلام دوستان خسته نباشید

من یکم چربی دارم و اطراف شکمم کمی بزرگه

الان غذای من

صبح شیر و بیسکویت

نهار برنج

شما یا شیر و بیسکویت یا سیب زمینی و تخم مرغه

ورزش و باشگاه هم که میرم از دید شما برای این که بدنم کمی لاغر بشه و بعد حجم بگیره بهترین روش چیه ؟

برنامه غذایی خوبه ؟ چی اضافه و کم کنم ؟

ممنون و مرسی

برنامه غذایی واسه شما مناسب نیست
سعی کن مصرف شیرتون رو محدود کنین اونم به صبحونه
ناهارتون رو هم محدود کنین و برنج رو کم مصرف کنین و در کنارش مقداری از منابع پروتیینی استفاده کنین
شام هم بهتره کرب مصرف نکنین و اگر همچنان مسر به مصرف کرب هستید میتونید در کنار تخم مرغ عدسی اضافه کنید و سیب زمینی رو حذف کنید.
mmiladd
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۵‏, ۰۱:۰۰ قبل از ظهر
خوب این پروتین چی هست ؟توی چه غذا هایی یافت میشه ؟شام چی توضیه می کنید مصرف کنم ؟ مرسی
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۵‏, ۰۱:۰۷ قبل از ظهر
اگه میخوای وزن کم کنی :

پروتوئین : مرغ - گوشت قرمز - سفیده تخم مرغ - ماهی

این ها رو باید زیاد بخوری تو ناهار و شام

+ میوه و سبزی

ولی کربوهیدرات و نون و برنج و ... رو فقط در صبحانه و ناهار یا وعده قبل از تمرینت بخور و 8 شب به بعد نخور

روزی 10 لیوان اب بخور
Akon
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۵‏, ۱۰:۵۱ قبل از ظهر
سلام دوستان خسته نباشید

من یکم چربی دارم و اطراف شکمم کمی بزرگه

الان غذای من

صبح شیر و بیسکویت

نهار برنج

شما یا شیر و بیسکویت یا سیب زمینی و تخم مرغه

ورزش و باشگاه هم که میرم از دید شما برای این که بدنم کمی لاغر بشه و بعد حجم بگیره بهترین روش چیه ؟

برنامه غذایی خوبه ؟ چی اضافه و کم کنم ؟

ممنون و مرسی

بیسکویت و هر چیزی که توش قند اضافی داره کلا حذف باید بشه مثل شیرینی و بیسکویت و نبات و ابنبات و نون قندی و ...
فست فود و این چیزا هم نباید بخورید
صبح ها شیر و سفیده تخم مرغ یا ٤ کف دست نون و اندازه دو قوطی کبریت پنیر کم چرب به همراه ٢ تا ٤ تا خرما بهتره
البته من حدودی میگم چون قد و وزنت رو ننوشتی ولی نوع خوراکی ها رو مثال میزنم بدونی چیا بخوری بهتره ولی مقدارش به میزان اضافه وزنت و جدی بودنت توی این داستان ربط داره

شام و ناهار رو سعی که مرغ یا ماهی یا گوشت به همراه ٨ قاشق برنج و یه کاسه ماست کم چرب و سالاد در اخر غذا بخوری البته وعدهی شام رو برنج رو ٥ قاشق مطرف بکن
یا به جای برنج ظهر ها به دلخواه نون بخور و دو وغده شامت ٤ کف دست نون

بهتره مرغ رو یا کباب کنی یا اب پز یا حداقل با روغن زیتون
میوه و سبزی هم هر چدر دوست داری میتونی بخوری
میان وعده های پروتیینیت رو با توجه به وزنت میتونی از فیله مرغ و سیبزمینی و تن ماهی و الویه توی رژیمت اضافه کنی

در اخر اگر دنبال اینی نتیجه رو زود ببینی صبح ها ناشتا تردمیل و هوازی کار کن و از مکمل های غذایی مثل ال کارنیتین و سی ال ای و بی سی اا استفاده کن


ادیت: پست بالایی علی اقا رو بعد ارسال پست، دیدم
__Hamid__
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۵‏, ۱۲:۱۰ بعد از ظهر
یک سئوال خیلی کلی چه غذاهایی باعث حجم میشن ؟
یعنی تاثیرش رو خودتونم دیده باشین !
غیر از سیب زمینی اب پز که نمیتونم اصلا بخورم .
سیّد
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۵‏, ۱۲:۱۶ بعد از ظهر
ماکارونی ، نودالیت ، برنج .....
این سئوال خودم هم هست ، از هرکی تو باشگاه میپرسم همینا رو میگه ، البته میگن حجم خشک یا آبکی :متفکر: که در جواب هردو هم همینا رو میگن :خنده:
Akon
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۵‏, ۰۲:۱۸ بعد از ظهر
دوستانی مه سیبزمینی اب پز دوست ندارن به این شکلی که میگم تست کنید عالی میشه
یه سیبزمینی رو از وسط نصف کنید و با چاقو قسمت داخلشو خط های عمیق بندازید که توش خوب بپزه
پوستشو نکنید و همینطوری بذارید توی یه قابلمه تفلن و درشم بذارید نیم ساعت تنوری بپزه ،، بعد ٢٠ دقیقه میتونین برش گردونین روشم برشته بشه
ماهی تابه های دو طرفه خیلی جوابه واسه این کار
خیلی میخواین عالی بشه از این قابلمه های رویی بگیرین توش دو تا اجر فر بذارید از اونا که پیتزایی ها دارن تو فرشون ، بعد سیبزمینی ها رو بینشون یا روشون بذارید
این نوع سیبزمینی خیلی خیلی بهتره از اب پز
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۵‏, ۰۴:۲۲ بعد از ظهر
دوستانی مه سیبزمینی اب پز دوست ندارن به این شکلی که میگم تست کنید عالی میشه
یه سیبزمینی رو از وسط نصف کنید و با چاقو قسمت داخلشو خط های عمیق بندازید که توش خوب بپزه
پوستشو نکنید و همینطوری بذارید توی یه قابلمه تفلن و درشم بذارید نیم ساعت تنوری بپزه ،، بعد ٢٠ دقیقه میتونین برش گردونین روشم برشته بشه
ماهی تابه های دو طرفه خیلی جوابه واسه این کار
خیلی میخواین عالی بشه از این قابلمه های رویی بگیرین توش دو تا اجر فر بذارید از اونا که پیتزایی ها دارن تو فرشون ، بعد سیبزمینی ها رو بینشون یا روشون بذارید
این نوع سیبزمینی خیلی خیلی بهتره از اب پز

میشه مورد اولو یه عکس بزاری لطفا ؟
Akon
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۵‏, ۰۴:۳۲ بعد از ظهر
فردا که خواستم درست کنم یه عکس میگیرم میذارم
Hamid Rezaaa
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۵‏, ۰۷:۱۴ بعد از ظهر
دوستانی مه سیبزمینی اب پز دوست ندارن به این شکلی که میگم تست کنید عالی میشه
یه سیبزمینی رو از وسط نصف کنید و با چاقو قسمت داخلشو خط های عمیق بندازید که توش خوب بپزه
پوستشو نکنید و همینطوری بذارید توی یه قابلمه تفلن و درشم بذارید نیم ساعت تنوری بپزه ،، بعد ٢٠ دقیقه میتونین برش گردونین روشم برشته بشه
ماهی تابه های دو طرفه خیلی جوابه واسه این کار
خیلی میخواین عالی بشه از این قابلمه های رویی بگیرین توش دو تا اجر فر بذارید از اونا که پیتزایی ها دارن تو فرشون ، بعد سیبزمینی ها رو بینشون یا روشون بذارید
این نوع سیبزمینی خیلی خیلی بهتره از اب پز

من زیاد اینجوری سیب زمینی میپزم
بهش میگم کباب سیب زمینی !!
خیلی خوشمزه است ، اگه بهش سیبزیجات خشک شده هم اضافه کنی.....
Amir Haghi
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۵‏, ۰۹:۰۹ بعد از ظهر
سلام..

دوستان برای نیمرو کردن سفیده تخم مرغ جهت وعده صبح چه روغنی رو پیشنهاد میدین؟؟

روغن زیتون به کار میاد؟
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۵‏, ۰۹:۱۴ بعد از ظهر
فکر کنم واسه هر نوع سرخ کردنی ... روغن مخصوص سرخ کردن بهترین باشه

روغن زیتون و ... تو اون دما فکر نکنم مناسب باشن
Amir Haghi
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۵‏, ۰۹:۲۴ بعد از ظهر
فکر کنم واسه هر نوع سرخ کردنی ... روغن مخصوص سرخ کردن بهترین باشه

روغن زیتون و ... تو اون دما فکر نکنم مناسب باشن

علی جان هدف ما اینِ که تا حد ممکن از روغن های نباتی و سرخ کردنی دوری کنیم

یادم هست یکی از دوستان برای نیمرو کردن تخم مرغ روغن هایی معرفی کرد

حالا من خونه روغن زیتون دارم خواستم ببینم میشه با اون نیمرو کرد یا نه
Amir Haghi
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۵‏, ۰۹:۳۰ بعد از ظهر
فکر کنم واسه هر نوع سرخ کردنی ... روغن مخصوص سرخ کردن بهترین باشه

روغن زیتون و ... تو اون دما فکر نکنم مناسب باشن

علی جان هدف ما اینِ که تا حد ممکن از روغن های نباتی و سرخ کردنی دوری کنیم

یادم هست یکی از دوستان برای نیمرو کردن تخم مرغ روغن هایی معرفی کرد

حالا من خونه روغن زیتون دارم خواستم ببینم میشه با اون نیمرو کرد یا نه
Akon
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۷‏, ۰۲:۲۲ بعد از ظهر
اینم سیبزمینی تنوری که خواسته بودین عکس بذارم ازش
واقعا از نوع ابپزش خیلی بهتره
طرز تهیشم توی صفحه قبل نوشتم کسانی که تازه دیدن پستمو
http://8pic.ir/images/nspc79dtb7vbokmdptge_thumb.jpg (http://8pic.ir/viewer.php?file=nspc79dtb7vbokmdptge.jpg)
http://8pic.ir/images/5qh2byi5189ca9ihnh3d_thumb.jpg (http://8pic.ir/viewer.php?file=5qh2byi5189ca9ihnh3d.jpg)
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۷‏, ۰۲:۲۵ بعد از ظهر
والا تا اون جایی که من میدونم و از چند تا مرببی و پزشک پرسیدم واقعا این روغن های معمولی چه مخصوص سرخ کردن چه معمولیش سمه ... . بهترین روغن هم روغن زیتونه بله میشه سرخم کنی باهاش
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۷‏, ۰۲:۳۰ بعد از ظهر
اینم سیبزمینی تنوری که خواسته بودین عکس بذارم ازش
واقعا از نوع ابپزش خیلی بهتره
طرز تهیشم توی صفحه قبل نوشتم کسانی که تازه دیدن پستمو
http://8pic.ir/images/nspc79dtb7vbokmdptge_thumb.jpg (http://8pic.ir/viewer.php?file=nspc79dtb7vbokmdptge.jpg)
http://8pic.ir/images/5qh2byi5189ca9ihnh3d_thumb.jpg (http://8pic.ir/viewer.php?file=5qh2byi5189ca9ihnh3d.jpg)

من که مزه این غذاهای اب پز برام فرق نمیکنه ولی به خاطر ظاهر خوبی که داره یقینن امتحان میکنم (حیف که دوربین ندارم اگه یه وقت گند کاری کردم عکس بزارم:پوزخند:)
Simeon Panda
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۷‏, ۰۲:۵۴ بعد از ظهر
علی جان هدف ما اینِ که تا حد ممکن از روغن های نباتی و سرخ کردنی دوری کنیم

یادم هست یکی از دوستان برای نیمرو کردن تخم مرغ روغن هایی معرفی کرد

حالا من خونه روغن زیتون دارم خواستم ببینم میشه با اون نیمرو کرد یا نه

روغن زیتون مناسبه بهتر از اون روغن هسته انگور برای سرخ کردنی هم موردی نداره البته هر روغنی اگه دمای زیاد بدید بهش و دود ازش بلند بشه مضره
Akon
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۷‏, ۰۳:۰۶ بعد از ظهر
من که مزه این غذاهای اب پز برام فرق نمیکنه ولی به خاطر ظاهر خوبی که داره یقینن امتحان میکنم (حیف که دوربین ندارم اگه یه وقت گند کاری کردم عکس بزارم:پوزخند:)
اتفاقا اینی که خواستم عکس بگیرم از شانس بدم خوب در نیومد :))
یکم له شده
طوری که تو عکس دوم گذاشتم تو بشقاب همونجوری بذارید تو قابلمه 20 دقیقه درشم بذاری میپزه و یه 5 دقیقه برش گردونی روش برشته میشه
اینی که الان عکس گذاشتم مامانم سرخود برش گردونده بود یه 20 دقیقه اونوری پخته له شده :دی
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۷‏, ۰۳:۰۹ بعد از ظهر
راسی منی که قابلمه د وطرفه ندارم چطوری اجراش کنم ؟ :نمیبینم:
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۷‏, ۰۳:۱۲ بعد از ظهر
یعنی اگه با روغن زیتون یا انگور سرخ کنیم .. تو اون دمای بالا تولید مواد سمی نمیکنن ؟
Simeon Panda
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۷‏, ۰۳:۲۱ بعد از ظهر
یعنی اگه با روغن زیتون یا انگور سرخ کنیم .. تو اون دمای بالا تولید مواد سمی نمیکنن ؟


علی اقا گفتم شما هر روغنی را که زیاد حرارت بدید تولید مواد مضر میکنه بعضی افراد اعتقاد دارند که روغن زیتون و هسته انگور هم مناسب سرخ کردن نیست اما شما با ی سرچ میبینید که خیلی طرف دار داره و توصیه ام شده ب نظر بنده حقیر بهترین گزینه برای بدنساز اب پزه بهترین کار و استفاده روغن زیتون به صورت جدا توی سالاد چون روغن زیتون خاصیت های زیادی داره از جمله چربی سوزی
Akon
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۷‏, ۰۳:۴۸ بعد از ظهر
راسی منی که قابلمه د وطرفه ندارم چطوری اجراش کنم ؟ :نمیبینم:
تو یه قابلمه معمولی بذار درش سفت باشه که زیاد بخار خارج نشه ازش . اون سوراخ روی درشو که معمولا همه در قابلمه ها دارن رو هم با یه تیکه دستمال کاغذی کوچیک ببند :دی
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۷‏, ۰۴:۴۱ بعد از ظهر
یعنی اگه با روغن زیتون یا انگور سرخ کنیم .. تو اون دمای بالا تولید مواد سمی نمیکنن ؟
تخم مرغ سرخ کردنی حساب نمیشه دماش اونقر بالا نیست...
mmiladd
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۷‏, ۰۷:۰۳ بعد از ظهر
بچه ها من می خوام ظهر برنج نخورم جاش هفته دو سه بار ماکارونی بخورم ایا پیشنهاد می کنید ؟؟؟
Simeon Panda
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۷‏, ۰۷:۳۷ بعد از ظهر
بچه ها من می خوام ظهر برنج نخورم جاش هفته دو سه بار ماکارونی بخورم ایا پیشنهاد می کنید ؟؟؟

نه به هیچ عنوان اگه موهاتو دوست دارید اینکارو نکنید برنج منبع سرشار از سبوسه و حذف ان اشتباه محضه میتونید برنج را به صورت کته بخورید و مقدارشو کم کنید ولی به هیچ عنوان حذف نکنید
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۷‏, ۰۸:۴۴ بعد از ظهر
بچه ها من می خوام ظهر برنج نخورم جاش هفته دو سه بار ماکارونی بخورم ایا پیشنهاد می کنید ؟؟؟


سعی کن تو رژیمت کربوهیدرات دیر هضم 1-2 ساعت قبل باشگاه داشته باشی حالا چه ماکارونی ،برنج ،سیب زمینی،نان سبوس دار و ...
YOUnos
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۷‏, ۰۸:۵۸ بعد از ظهر
برای کسانی که تو رژیم هستند قبل تمرین چیا مجاز برای خوردن هستیم قبل تمرین می تونم یک قاشق عسل + کربو + پروتئین بخورم؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۷‏, ۰۹:۱۱ بعد از ظهر
بله اگه تو رژیم هستین میتونه خوب باشه.
ولی بازم تو مصرف کربو دقت کنید اگه تو رژیم هستین.

قبل تمرین نوشیدنیهای ورزشی ، سیب ،عدس،انجیر،بادام زمینی برای شما مناسب هستن.
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۸‏, ۰۱:۳۹ قبل از ظهر
Artificial estrogen is used widely by farmers to cause their livestock to grow larger and produce more milk. So when you eat meat and consume dairy, this estrogen makes its way into YOUR body.

اینم جواب دوستی ک اشاره کرده بود چرا شیر بدنشو چرب میکنه حتی کمچرب و باد میکنه
Hamid Rezaaa
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۸‏, ۰۱:۴۳ بعد از ظهر
سعی کن تو رژیمت کربوهیدرات دیر هضم 1-2 ساعت قبل باشگاه داشته باشی حالا چه ماکارونی ،برنج ،سیب زمینی،نان سبوس دار و ...

واقعا اینا تاثیر داره
من روز تمرین پا. یکبار ناهار آش رشته خورده بودم.. آقا دو تا حرکت زدم.. دیگه نمیتونستم پاشم... سرم گیج میرفت... اصن وضی...!!

اما هر وقت ماکارونی+سیب زمینی میخورم.. کامل انرزی تامینه
ماکارونی با روغن خیلی خیلی کم... + یه سیب زمینی آب پز متوسط.
needer
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۸‏, ۰۴:۳۵ بعد از ظهر
دوستان برای کسی که استعداد چربی گیری داره و هدفش عضله سازی هست. بعد از تمرین و یا هنگام شام مصرف کربو های پیچیده توصیه میشه یا خیر؟
منظور اینه برای ایجاد محیط آنابولیک بعد از تمرین آیا ضروریه مصرف بشن؟ یا همون چنتا خرما کفایت میکنه.
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۸‏, ۰۴:۳۸ بعد از ظهر
اتفاقا باید کربو ساده رو کمتر کنه و پیچیده رو بیشتر (منظورم نسبتشونه وگرنه دوز کربو برای رژیم هر فرد مشخصه)
Hamid Rezaaa
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۸‏, ۰۵:۳۸ بعد از ظهر
امروز حدود 60 گرم گوشت گوسفند خالص خوردم ..
آب پز شده بود بعد یکم سرخش کردم.. با 3تا کفگیر برنج
هرچند از گوشت گوسفند خیلی بدم میاد.. اما واسه وعده قبل باشگاه زدم بر بدن..
اقا چه انرژی داداااا... تا آخر تمرین اصلا کم نیاوردم. خیلی خوب بود.. از اسالت بیشتر بهم انرژی داد.
تاپیکی بهتر از اینم پیدا نکردم که بگم:پوزخند:
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۸‏, ۰۵:۵۰ بعد از ظهر
دوستان برای کسی که استعداد چربی گیری داره و هدفش عضله سازی هست. بعد از تمرین و یا هنگام شام مصرف کربو های پیچیده توصیه میشه یا خیر؟
منظور اینه برای ایجاد محیط آنابولیک بعد از تمرین آیا ضروریه مصرف بشن؟ یا همون چنتا خرما کفایت میکنه.
بعد از تمرین کرب زود جذب رو باید خورد چه بخوی وزن کم کنی چه زیاد کنی(اگر عضلاتت رو دوست داری)
شام باید کربش خیلی محدود باشه ولی اگر تمرین به شام نزدیکه خوب یاید کرب پیچیده هم مصرف بشه (به صورت محدود)
5_8 تا خرما برتی بعد از تمرین کافیه ولی یک ساعت بعدش هم باید یه وعده داشته باشی که هم پروتین داشته باشه هم کرب...
ALIEN
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۸‏, ۰۸:۱۷ بعد از ظهر
واقعا اینا تاثیر داره
من روز تمرین پا. یکبار ناهار آش رشته خورده بودم.. آقا دو تا حرکت زدم.. دیگه نمیتونستم پاشم... سرم گیج میرفت... اصن وضی...!!

اما هر وقت ماکارونی+سیب زمینی میخورم.. کامل انرزی تامینه
ماکارونی با روغن خیلی خیلی کم... + یه سیب زمینی آب پز متوسط.

قبل تمرین برنج یا ماکارونی نخوری اصلا نمیشه تمرین کرد من که اینطوریم
needer
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۸‏, ۰۹:۴۷ بعد از ظهر
بعد از تمرین کرب زود جذب رو باید خورد چه بخوی وزن کم کنی چه زیاد کنی(اگر عضلاتت رو دوست داری)
شام باید کربش خیلی محدود باشه ولی اگر تمرین به شام نزدیکه خوب یاید کرب پیچیده هم مصرف بشه (به صورت محدود)
5_8 تا خرما برتی بعد از تمرین کافیه ولی یک ساعت بعدش هم باید یه وعده داشته باشی که هم پروتین داشته باشه هم کرب...

بنابر این حتی اگر نگران چاق شدن هم باشیم وعده بعد تمرین و شام کربو پیچیده باید داشته یاشه.
اینکه میگن برای افزایش وزن (عضله سازی) باید کالری دریافتی بیشتر از مصرفی باشه. این کالری میتونه کالری پروتئین هم باشه یا منظور از کالری بیشتر کرب هستش؟(یعنی پروتئین رو افزایش بدیم بدون افزایش دادن کرب)
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۸‏, ۱۰:۲۷ بعد از ظهر
بنابر این حتی اگر نگران چاق شدن هم باشیم وعده بعد تمرین و شام کربو پیچیده باید داشته یاشه.
اینکه میگن برای افزایش وزن (عضله سازی) باید کالری دریافتی بیشتر از مصرفی باشه. این کالری میتونه کالری پروتئین هم باشه یا منظور از کالری بیشتر کرب هستش؟(یعنی پروتئین رو افزایش بدیم بدون افزایش دادن کرب)
شام رو اگر شب تمرین میکنی مجبوری وگرنه میگفتم شام کرب نخور....
اون که میگن کالری دریافتی بیشتر از مصرفی باشه برای کسی نیست که میخواد هم عضله بسازه و هم چربی کم کنه...اگر بخوای از چربی هم کم کنی باید یجوری حساب کنی که یه مقداری از کالری از چربی کم بشه...
درباره یه سوالتون بله پروتین هم کالری حساب میشه هر گرم پروتین 4 کالری حساب میشه...
پروتین رو 1.5 تا 3 گرم برای هر کیلو از بدن حساب کنین یعنی برای آدم 70 کیلوی 105 تا 210 گرم پروتین در روز....
حساب کردن کالری مواد خیلی سخته من اونجوری حساب نمیکنم با وزنم میزونش میکنم....
needer
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۸‏, ۱۱:۰۶ بعد از ظهر
شام رو اگر شب تمرین میکنی مجبوری وگرنه میگفتم شام کرب نخور....
اون که میگن کالری دریافتی بیشتر از مصرفی باشه برای کسی نیست که میخواد هم عضله بسازه و هم چربی کم کنه...اگر بخوای از چربی هم کم کنی باید یجوری حساب کنی که یه مقداری از کالری از چربی کم بشه...
درباره یه سوالتون بله پروتین هم کالری حساب میشه هر گرم پروتین 4 کالری حساب میشه...
پروتین رو 1.5 تا 3 گرم برای هر کیلو از بدن حساب کنین یعنی برای آدم 70 کیلوی 105 تا 210 گرم پروتین در روز....
حساب کردن کالری مواد خیلی سخته من اونجوری حساب نمیکنم با وزنم میزونش میکنم....

اکثرا میگن چربی سوزی و حجم گرفتن هم زمان امکان پذیر نیست. به همین دلیل هم یک دوره حجم که با چربی گرفتن بدن همراه هست و دوره بعد رو برای چربی سوزی در نظر میگیرند. حالا با کنترل کرب سعی میکنیم این مقدار چربی گرفتن فقط کمتر باشه.
آیا میشه در روزهای وزنه از رژیم حجم استفاده کرد و در روز های هوازی از رژیم چربی سوزی؟ یا اینتور نتیجه نمیده؟
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۸‏, ۱۱:۳۷ بعد از ظهر
اکثرا میگن چربی سوزی و حجم گرفتن هم زمان امکان پذیر نیست. به همین دلیل هم یک دوره حجم که با چربی گرفتن بدن همراه هست و دوره بعد رو برای چربی سوزی در نظر میگیرند. حالا با کنترل کرب سعی میکنیم این مقدار چربی گرفتن فقط کمتر باشه.
آیا میشه در روزهای وزنه از رژیم حجم استفاده کرد و در روز های هوازی از رژیم چربی سوزی؟ یا اینتور نتیجه نمیده؟

این قانون برای کسیه که بالای 1 سال سابقه تمرین داره..برای کسی که زیاد کار کرده و به این راحتی ها حجم نمیگیره متمعنن حجم و چربی سوزی با هم نمیشه...ولی بری مبتدی میشه....من انجام دادم شذ...هم دور کمر کم کردم هم وزنم همونه که نشون میده عضله ساختم...
http://forum. .ir/showthread.php?57-%D8%B9%D9%83%D8%B3-%D8%A7%D8%B9%D8%B6%D8%A7-%D8%B3%D8%A7%D9%8A%D8%AA&p=208921&viewfull=1#post208921

+بهترین میزانه چربی برای رشد 12_15 % هستش و بالاتر از اون فایده نداره...
نه اونجور که گفتید هم نمیشه چون بدن شما تو استراحت هم رشد میکنه و به انرژِی نیاز داره...
needer
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۹‏, ۱۲:۰۸ قبل از ظهر
این قانون برای کسیه که بالای 1 سال سابقه تمرین داره..برای کسی که زیاد کار کرده و به این راحتی ها حجم نمیگیره متمعنن حجم و چربی سوزی با هم نمیشه...ولی بری مبتدی میشه....من انجام دادم شذ...هم دور کمر کم کردم هم وزنم همونه که نشون میده عضله ساختم...
http://forum. .ir/showthread.php?57-%D8%B9%D9%83%D8%B3-%D8%A7%D8%B9%D8%B6%D8%A7-%D8%B3%D8%A7%D9%8A%D8%AA&p=208921&viewfull=1#post208921

+بهترین میزانه چربی برای رشد 12_15 % هستش و بالاتر از اون فایده نداره...
نه اونجور که گفتید هم نمیشه چون بدن شما تو استراحت هم رشد میکنه و به انرژِی نیاز داره...

البته وزنه زدن من پیوسته نبوده در کنار ورزشهای دیگه .مثلا تا 1.5 سال پیش به مدت 1 سال زدم و الان دوباره شروع کردم (البته با TRX کار میکنم) و همینور چند سال قبل از اون. نمیدونم مبتدی به حساب میام یا نه. به هر حال چربی کمی در پایین شکمم اصلا از بین نمیره و اگه رژیم رعایت نکنم ظرف یکی دو هفته اثرشو نشون میده. ولی تصورم اینه که اگه بخوام کمی عضله بسازم باید انتظار مقداری شکم داشته باشم.
اصلا خشک بالا اومدن امکان پذیره؟ فقط پروتئین رو بیشتر کنیم ولی کربو کم باشه.
scott
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۹‏, ۱۲:۳۳ قبل از ظهر
یکی از دوستان می گفت مثلا ماکارونی رو برای اینکه پروتئینش رو کامل کنند با پنیر پیتزا درست می کنند . حالا چطوری ماکارونی رو با پنیر پیتزا درست کرد ؟ و چه مقدار باید باشه ؟ و حبوبات و آجیل رو هم می شه با یک چیزی ترکیب کرد تا کامل بشن ؟
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۹‏, ۱۲:۴۳ قبل از ظهر
ماکارونی رو با گوشت چرخ کرده میخورن که کامل بشه دیگه

پنیر چربی و کالری زیادی داره
Ali Builder
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۹‏, ۰۱:۰۰ قبل از ظهر
ماکارونی رو با گوشت چرخ کرده میخورن که کامل بشه دیگه

پنیر چربی و کالری زیادی داره

درتکمیل صحبتای علی جان

ماکارونی رو ک آبکش کردین دیگه قاطی روغنش نکنید

عجب حالی میده مصرف این روغنو به صفر رسوندیم!
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۹‏, ۰۹:۳۵ قبل از ظهر
یکی از دوستان می گفت مثلا ماکارونی رو برای اینکه پروتئینش رو کامل کنند با پنیر پیتزا درست می کنند . حالا چطوری ماکارونی رو با پنیر پیتزا درست کرد ؟ و چه مقدار باید باشه ؟ و حبوبات و آجیل رو هم می شه با یک چیزی ترکیب کرد تا کامل بشن ؟
پروتین کامل هم نباشه جذب میشه...
پس نگران این که چی رو با چی مخلوط کنی نباش...پروتین کامل اونیه که امینو های ضروری رو همشون رو داشته باشه...برای گیاه خوارها توصیه میشه از چند گیاه استفاده کنن که امینو اسید های ضروری به بدن برسند....
پنیر هم چربیش بالای 40% هستش...


البته وزنه زدن من پیوسته نبوده در کنار ورزشهای دیگه .مثلا تا 1.5 سال پیش به مدت 1 سال زدم و الان دوباره شروع کردم (البته با TRX کار میکنم) و همینور چند سال قبل از اون. نمیدونم مبتدی به حساب میام یا نه. به هر حال چربی کمی در پایین شکمم اصلا از بین نمیره و اگه رژیم رعایت نکنم ظرف یکی دو هفته اثرشو نشون میده. ولی تصورم اینه که اگه بخوام کمی عضله بسازم باید انتظار مقداری شکم داشته باشم.
اصلا خشک بالا اومدن امکان پذیره؟ فقط پروتئین رو بیشتر کنیم ولی کربو کم باشه.
بله میشه...بدنسازی کنی و جوری بخوری که وزنت ثابت بمونه و سایز زیاد بشه یعنی چربی سوزندی و عضله ساختی...تو عکسی که بالا گذاشتم 3 عکس آخر وزن همشون 68 کیلو هستش ولی دور کمر کم شده و عضلات بیشتر شدن....

اگر عکس و اندازه ها رو بدید میتونم بهتر راهنمایکنم..
needer
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۹‏, ۱۰:۱۸ قبل از ظهر
اندازه هامو که ندارم. اما 179 و الان بعدماه رمضان حدود 75 هستم قبلش 77 78 بودم. و مکمل مصرف نمی کنم فعلا.
چرا مصرف کربو قبل تمرین اینقدر تاکید میشه. مثلا برای کسی که تو رژیم هست و ساعت 5 یا 6 تمرین میکنه همون برنج و ماکارونی ناهار جواب گو نیست؟ حتما باید 1 ساعت قبل تمرین کرب مصرف بشه؟ من هیچ وقت قبل تمرین کرب مصرف نکردم و مشکلی هم نداشتم از لحاظ ضعف کردن و غیره...
needer
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۹‏, ۱۰:۲۱ قبل از ظهر
یکی از دوستان می گفت مثلا ماکارونی رو برای اینکه پروتئینش رو کامل کنند با پنیر پیتزا درست می کنند . حالا چطوری ماکارونی رو با پنیر پیتزا درست کرد ؟ و چه مقدار باید باشه ؟ و حبوبات و آجیل رو هم می شه با یک چیزی ترکیب کرد تا کامل بشن ؟

حبوبات و گندم رو بذارید جوانه بزنن بعد با مخلوطش سوپ درست کنید. پروتئینش بیشتر و کیفیت بالاتر میشه.
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۱۹‏, ۰۸:۴۰ بعد از ظهر
اندازه هامو که ندارم. اما 179 و الان بعدماه رمضان حدود 75 هستم قبلش 77 78 بودم. و مکمل مصرف نمی کنم فعلا.
چرا مصرف کربو قبل تمرین اینقدر تاکید میشه. مثلا برای کسی که تو رژیم هست و ساعت 5 یا 6 تمرین میکنه همون برنج و ماکارونی ناهار جواب گو نیست؟ حتما باید 1 ساعت قبل تمرین کرب مصرف بشه؟ من هیچ وقت قبل تمرین کرب مصرف نکردم و مشکلی هم نداشتم از لحاظ ضعف کردن و غیره...
تو بدن سازی اندازها وزنها رو نداشته باشی کلا نمیفهمی چی میگذره..از رو چی میخوای تصمیم بگیری؟با احساس؟خوب احتمال خطاش کم نیست.
بستگی به ناهاری که خوردی 2_3 ساعت بعد از ناهار میشه رفت تمرین و میان وعده هم نمیخواد...
اکتومورف ها بشتر به وعده قبل از تمرین نیاز دارن چون سوخت و ساز بدنشون خیلی بالاست.
m.bureng
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۱۲:۳۱ قبل از ظهر
سلام من مبتدیم وزنم 58 قذم 175 کی میتونه منو تو برنامه غذا و تمرین کمک کنه
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۱۲:۴۰ قبل از ظهر
به مربی باشگاه مراجعه کن واسه برنامه

صبحانه : نان سبوس دار ( اگه نبود معمولی ) + 1 قوطی کبریت پنیر + گردو + خرما + 5 عدد سفیده تخم مرغ + 1 لیوان شیر

بین صبحانه و ناهار : میوه

ناهار : برنج و نان سبوس دار ( اگه نبود معمولی ) یا سیبزمینی+ غذای خانواده که باید منبع پروتئینی خوب مثل گوشت یا مرغ یا ماهی یا تخم مرغ توش باشه +

سبزی + 1 کاسه ماست

1-1/5 ساعت قبله تمرین : نان سبوس دار + یک منبع پروتئینی مثل 5 عدد سفیده تخم مرغ یا 1 لیوان شیر

30 دقیقه قبله تمرین : 1 لیوان اب پرتغال یا هر میوه ای که توش ویتامین سی داره

بعده تمرین : 1 لیوان اب پرتغال یا هر میوه ای که توش ویتامین سی داره + 1 عدد موز یا 5-8 عدد خرما

وعده ی بعد از تمرین که شاید همون شام باشه : سیب زمینی یا برنج یا نون یا ماکارونی + غدای خانواده که توش پروتئین خوب باشه + سبزی + 1 کاسه ماست

بین شام و خواب : میوه + بادوم درختی بدون نمک

30 دقیقه قبل از خواب : 1 لیوان شیر

این یه نمونه کلی بود
needer
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۰۸:۵۰ قبل از ظهر
بنابراین چه درحال حجم گیری و چه رژیم. کربو هیدرات در فاصله 1 ساعت قبل و بعد تمرین حتما باید مصرف بشه و نمیشه حذفش رد. البته من تا الان با نخوردن کرب قبل تمرین مشکلی نداشتم. حالا اینم امتحان میکنم.
اگه وعده بعد از تمرین شام باشه یکی از وعده های غذایی کم میشه. کدوم مهم تره : تعداد وعده ها و میزان کلی کالری در طول روز یا فاصله زمانی غذا با تمرین؟
needer
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۰۸:۵۷ قبل از ظهر
به مربی باشگاه مراجعه کن واسه برنامه

صبحانه : نان سبوس دار ( اگه نبود معمولی ) + 1 قوطی کبریت پنیر + گردو + خرما + 5 عدد سفیده تخم مرغ + 1 لیوان شیر

بین صبحانه و ناهار : میوه

ناهار : برنج و نان سبوس دار ( اگه نبود معمولی ) یا سیبزمینی+ غذای خانواده که باید منبع پروتئینی خوب مثل گوشت یا مرغ یا ماهی یا تخم مرغ توش باشه +

سبزی + 1 کاسه ماست

1-1/5 ساعت قبله تمرین : نان سبوس دار + یک منبع پروتئینی مثل 5 عدد سفیده تخم مرغ یا 1 لیوان شیر

30 دقیقه قبله تمرین : 1 لیوان اب پرتغال یا هر میوه ای که توش ویتامین سی داره

بعده تمرین : 1 لیوان اب پرتغال یا هر میوه ای که توش ویتامین سی داره + 1 عدد موز یا 5-8 عدد خرما

وعده ی بعد از تمرین که شاید همون شام باشه : سیب زمینی یا برنج یا نون یا ماکارونی + غدای خانواده که توش پروتئین خوب باشه + سبزی + 1 کاسه ماست

بین شام و خواب : میوه + بادوم درختی بدون نمک

30 دقیقه قبل از خواب : 1 لیوان شیر

این یه نمونه کلی بود

پروتئین یک لیوان شیر با 5تا تخم مرغ یکی نیست!!! بهتر نیست 5 تا تخم مرغ به بعد تمرین موکول بشه؟
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۰۹:۴۸ قبل از ظهر
والا شیر های ما که معلوم نیست توش چی هست ... ولی تو هر 250 سی سی از شیر های واقعی 6-8 گرم پروتئین داره

بهتره که شیر قبل از تمرین و تخم مرغ بعده تمرین باشه ... ولی اگه شام رو تا 1 ساعت بعده تمرین میخوره ... همون منبع پروتئینیه شامش میشه پروتئینه بعده تمرینش

که میتونه مرغ و گوشت و ... هم باشه
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۱۰:۱۰ قبل از ظهر
تو همین تاپیک یادمه یکی از دوستان گفته بود مصرف شیر قبل از تمرین چندان جالب نیست چون باعث بروز بی حالی بین تمرین میشه

البته من درست یا نادرست بودن این جمله رو نمیدونم ولی گفتنش خالی از لطف نیست
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۱۰:۴۶ قبل از ظهر
من شنیده بودم لبنیات خواب آور هست !!

ولی شیر چون کازئین داره و پروتئینی دیر جذب هست ، از این نظر واسه قبله تمرین مناسبه
aty
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۱۰:۴۶ قبل از ظهر
سلام. من تازه عضو اینجا شدم، ولی چند وقته که دارم مطالب این سایت رو میخونم و واقعا برام جالب بود و چیزای زیادی از شما یاد گرفتم. :گل رز:
فقط چندتا سوال داشتم که اگه کمکم کنید ممنون میشم.
من دختر هستم، با قد 168 و وزن 49 کیلو. لاغر هستم و دوس دارم تقریبا 5-6 کیلو چاق بشم (عجله ای هم ندارم البته). الان یک هفته ست که بدن سازی رو شروع کردم. ولی چون دوس ندارم بیشتر از این لاغر بشم اومدم تو این سایت و مطالب تغذیه که دوستان قرار دادن خوندم و طبق اون سعی کردم خودم یه برنامه واسه خودم بنویسم. میخواستم راجع به درست یا غلط بودن این برنامه راهنماییم کنید.
اول بگم که 3 روز در هفته باشگاه میرم و برنامه تمرینی که مربی بم داده اینه:
تردمیل 5min
...................................................................
بالا سینه دمبل 8*4
پرس سینه دمبل 8*4
فلای 8*4
سرشانه دمبل ساده 8*4
جلو بازو دمبل 8*4
پشت بازو چکشی تک دست 8*4
نشر از جانب خم دمبل 8*4
........................................................
جلو پا ماشین 8*4
پرس پا 8*4
پشت پا ماشین 8*4
لیفت دمبل 8*4
اسکوات با وزن بدن 10*4
..................................................
شکم 90 تخته 12*4
شکم کرانچ 12*4
زیر شکم تخته پا جمع و باز 12*4
زیر شکم دستگاه 20*4
پهلو چوب ایتاده چرخشی 60*2
پهلو چوب ایتاده طرفین 60*2

که یک جلسه بالا تنه + شکم و پهلو و جلسه بعدی پایین تنه+ شکم و پهلو کار میکنم

و برنامه غذاییم:
صبح: صبحانه کامل شامل یک استکان چای + پنیر کم چرب + مربا یا عسل و گاهی اوقات یک لیوان شیر کم چرب
قبل از تمرین (ساعت 10 صبح میرم باشگاه) : یک عدد میوه مثل موز + 3تا سیب زمینی متوسط آب پز
بعد از تمرین: چند عدد میوه + 3تا سفیده تخم مرغ و 1 زرده به همراه گوجه فرنگی با آبلیمو (برای اینکه از گلوم پایین بره :سوت:) / یا عدسی / یا شیر و 3 تاخرما
ناهار: غذای خونه+ چند تکه نان + یک کاسه ماست یا سبزی
عصرونه: نان و پنیر و گوجه و خیار و آبلیمو + یک عدد میوه یا یک مشت کشمش و بادام
شام: غذای خونه + یک کاسه ماست یا سبزی
1 ساعت قبل از خواب : یک لیوان شیر کم چرب

به نظرتون برای من که میخوام یه کوچولو چاق بشم خوبه این برنامه غذایی؟ پیشاپیش ممنونم که راهنمایی میکنید. :گل رز:
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۱۱:۳۷ قبل از ظهر
من شنیده بودم لبنیات خواب آور هست !!

ولی شیر چون کازئین داره و پروتئینی دیر جذب هست ، از این نظر واسه قبله تمرین مناسبه



شیر به دلیل چربی اشباحی که داره اصلا واسه قبل تمرین مناسب نیست
ولی به نظر من میتونید از شیر های زیرو و بدون چربی استفاده کنید و هیچ مشکلی نداره
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۱۱:۴۱ قبل از ظهر
کم چرب منظورم هست دیگه ...

الان که کسی پر چرب نمیخوره .. پالم داره :پوزخند:
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۱۲:۳۷ بعد از ظهر
شیر های کم چرب چوپان و دامداران به نظرم خیلی بهتر بود از اول ولی این شیر های نایلونی تابلوئه توش چه چیزایی قاطی شده( به قول معروف گنده میکرده میکنه همیشه)
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۱۲:۴۱ بعد از ظهر
من کم چرب پاژن میگرفتم
A.L.I.R.E.Z.A
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۱۲:۴۵ بعد از ظهر
من کم چرب پاژن میگرفتم

حالا برندارو یادم نیس ولی معمولا مزه این شیر های داخل بطری واقعا معلوم بود که کیفیتشون فرق داره ک هاز اونایی که من مصرف کردم این دو تا رو یاد دارم که خوب بوده ...
aty
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۰۱:۰۴ بعد از ظهر
سلام. من تازه عضو اینجا شدم، ولی چند وقته که دارم مطالب این سایت رو میخونم و واقعا برام جالب بود و چیزای زیادی از شما یاد گرفتم. :گل رز:
فقط چندتا سوال داشتم که اگه کمکم کنید ممنون میشم.
من دختر هستم، با قد 168 و وزن 49 کیلو. لاغر هستم و دوس دارم تقریبا 5-6 کیلو چاق بشم (عجله ای هم ندارم البته). الان یک هفته ست که بدن سازی رو شروع کردم. ولی چون دوس ندارم بیشتر از این لاغر بشم اومدم تو این سایت و مطالب تغذیه که دوستان قرار دادن خوندم و طبق اون سعی کردم خودم یه برنامه واسه خودم بنویسم. میخواستم راجع به درست یا غلط بودن این برنامه راهنماییم کنید.
اول بگم که 3 روز در هفته باشگاه میرم و برنامه تمرینی که مربی بم داده اینه:
تردمیل 5min
...................................................................
بالا سینه دمبل 8*4
پرس سینه دمبل 8*4
فلای 8*4
سرشانه دمبل ساده 8*4
جلو بازو دمبل 8*4
پشت بازو چکشی تک دست 8*4
نشر از جانب خم دمبل 8*4
........................................................
جلو پا ماشین 8*4
پرس پا 8*4
پشت پا ماشین 8*4
لیفت دمبل 8*4
اسکوات با وزن بدن 10*4
..................................................
شکم 90 تخته 12*4
شکم کرانچ 12*4
زیر شکم تخته پا جمع و باز 12*4
زیر شکم دستگاه 20*4
پهلو چوب ایتاده چرخشی 60*2
پهلو چوب ایتاده طرفین 60*2

که یک جلسه بالا تنه + شکم و پهلو و جلسه بعدی پایین تنه+ شکم و پهلو کار میکنم

و برنامه غذاییم:
صبح: صبحانه کامل شامل یک استکان چای + پنیر کم چرب + مربا یا عسل و گاهی اوقات یک لیوان شیر کم چرب
قبل از تمرین (ساعت 10 صبح میرم باشگاه) : یک عدد میوه مثل موز + 3تا سیب زمینی متوسط آب پز
بعد از تمرین: چند عدد میوه + 3تا سفیده تخم مرغ و 1 زرده به همراه گوجه فرنگی با آبلیمو (برای اینکه از گلوم پایین بره :سوت:) / یا عدسی / یا شیر و 3 تاخرما
ناهار: غذای خونه+ چند تکه نان + یک کاسه ماست یا سبزی
عصرونه: نان و پنیر و گوجه و خیار و آبلیمو + یک عدد میوه یا یک مشت کشمش و بادام
شام: غذای خونه + یک کاسه ماست یا سبزی
1 ساعت قبل از خواب : یک لیوان شیر کم چرب

به نظرتون برای من که میخوام یه کوچولو چاق بشم خوبه این برنامه غذایی؟ پیشاپیش ممنونم که راهنمایی میکنید. :گل رز:



کسی نیس جواب ما رو هم بده؟ من فک میکردم بیشتر از اینا تازه واردارو تحویل بگیرین!
needer
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۰۲:۳۹ بعد از ظهر
کسی نیس جواب ما رو هم بده؟ من فک میکردم بیشتر از اینا تازه واردارو تحویل بگیرین!

برنامه غذاییتون فکر میکنم چون تازه شروع کردین خوبه . زیاد نباید سخت گرفت!
ولی مشکل تو برنامه تمرینیه شما که 3 روز تمرین میکنید دلیلی نداره شکم و پهلو اینقدر باشه تازه با اون تکرار. برا ماه اول بد نیست تا به حرکات عادت کنید. اما بعدا باید عوض بشه.
شکم تخته نمدونم چجور حرکتیه :متفکر:.
تو سایت برنامه های بهتری هست ولی این بخش مخصوص تغذیه است.
needer
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۰۲:۴۱ بعد از ظهر
چرا تو برنامه های غذایی بیشتر از عدس استفاده میشه در حالی که پروتئین نخود از همه حبوبات بیشتره؟
aty
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۰۳:۰۲ بعد از ظهر
برنامه غذاییتون فکر میکنم چون تازه شروع کردین خوبه . زیاد نباید سخت گرفت!
ولی مشکل تو برنامه تمرینیه شما که 3 روز تمرین میکنید دلیلی نداره شکم و پهلو اینقدر باشه تازه با اون تکرار. برا ماه اول بد نیست تا به حرکات عادت کنید. اما بعدا باید عوض بشه.
شکم تخته نمدونم چجور حرکتیه :متفکر:.
تو سایت برنامه های بهتری هست ولی این بخش مخصوص تغذیه است.

خیلی ممنونم از راهنماییتون آقای needer.:گل رز:
راستش منم بیشتر سوالم روی بخش تغذیه بود.
واسه خودمم جالبه اینقد برنامه شکم و پهلو، چون من نه شکم دارم نه پهلویی که بخواد آب بشه :بامزه:
شکم تخته هم اینه که میشینی رو یه تخته صاف و پاهارو یکم بالا میگیری و جمع میکنی تو شکم و دوباره رها میکنی.
پس به نظر شما من با این تغذیه پیش برم لاغر نمیشم؟
PCTools
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۰۳:۱۶ بعد از ظهر
چرا تو برنامه های غذایی بیشتر از عدس استفاده میشه در حالی که پروتئین نخود از همه حبوبات بیشتره؟

نخود زیادیش نفخ میاره! 2 روز پشت سرهم بخوری باد میکنی و بعدشم نیاز به گفتن نیست :پوزخند:
needer
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۰۳:۲۶ بعد از ظهر
خیلی ممنونم از راهنماییتون آقای needer.:گل رز:
راستش منم بیشتر سوالم روی بخش تغذیه بود.
واسه خودمم جالبه اینقد برنامه شکم و پهلو، چون من نه شکم دارم نه پهلویی که بخواد آب بشه :بامزه:
شکم تخته هم اینه که میشینی رو یه تخته صاف و پاهارو یکم بالا میگیری و جمع میکنی تو شکم و دوباره رها میکنی.
پس به نظر شما من با این تغذیه پیش برم لاغر نمیشم؟ میتونید حرکات شکم رو یکی کمتر کنید بجای اون جلو یا پشت بازو بزنید. اما ماه اول خیلی وسواس نداشته باشید.
شما چون کمبود وزن دارید اگر اشتها داشته باشید نون برنج سیبزمینی بیشتری هم بخورید ضرر نمیکنید. اما چون تازه شروع کردین زیاد سخت نگیرید بعد از 3 ماه ببینید بدنتون چطور جواب داده اون موقع میتونید بهتر تصمیم بگیرید.
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۰۳:۳۳ بعد از ظهر
سلام. من تازه عضو اینجا شدم، ولی چند وقته که دارم مطالب این سایت رو میخونم و واقعا برام جالب بود و چیزای زیادی از شما یاد گرفتم. :گل رز:
فقط چندتا سوال داشتم که اگه کمکم کنید ممنون میشم.
من دختر هستم، با قد 168 و وزن 49 کیلو. لاغر هستم و دوس دارم تقریبا 5-6 کیلو چاق بشم (عجله ای هم ندارم البته). الان یک هفته ست که بدن سازی رو شروع کردم. ولی چون دوس ندارم بیشتر از این لاغر بشم اومدم تو این سایت و مطالب تغذیه که دوستان قرار دادن خوندم و طبق اون سعی کردم خودم یه برنامه واسه خودم بنویسم. میخواستم راجع به درست یا غلط بودن این برنامه راهنماییم کنید.
اول بگم که 3 روز در هفته باشگاه میرم و برنامه تمرینی که مربی بم داده اینه:
تردمیل 5min
...................................................................
بالا سینه دمبل 8*4
پرس سینه دمبل 8*4
فلای 8*4
سرشانه دمبل ساده 8*4
جلو بازو دمبل 8*4
پشت بازو چکشی تک دست 8*4
نشر از جانب خم دمبل 8*4
........................................................
جلو پا ماشین 8*4
پرس پا 8*4
پشت پا ماشین 8*4
لیفت دمبل 8*4
اسکوات با وزن بدن 10*4
..................................................
شکم 90 تخته 12*4
شکم کرانچ 12*4
زیر شکم تخته پا جمع و باز 12*4
زیر شکم دستگاه 20*4
پهلو چوب ایتاده چرخشی 60*2
پهلو چوب ایتاده طرفین 60*2

که یک جلسه بالا تنه + شکم و پهلو و جلسه بعدی پایین تنه+ شکم و پهلو کار میکنم

و برنامه غذاییم:
صبح: صبحانه کامل شامل یک استکان چای + پنیر کم چرب + مربا یا عسل و گاهی اوقات یک لیوان شیر کم چرب
قبل از تمرین (ساعت 10 صبح میرم باشگاه) : یک عدد میوه مثل موز + 3تا سیب زمینی متوسط آب پز
بعد از تمرین: چند عدد میوه + 3تا سفیده تخم مرغ و 1 زرده به همراه گوجه فرنگی با آبلیمو (برای اینکه از گلوم پایین بره :سوت:) / یا عدسی / یا شیر و 3 تاخرما
ناهار: غذای خونه+ چند تکه نان + یک کاسه ماست یا سبزی
عصرونه: نان و پنیر و گوجه و خیار و آبلیمو + یک عدد میوه یا یک مشت کشمش و بادام
شام: غذای خونه + یک کاسه ماست یا سبزی
1 ساعت قبل از خواب : یک لیوان شیر کم چرب

به نظرتون برای من که میخوام یه کوچولو چاق بشم خوبه این برنامه غذایی؟ پیشاپیش ممنونم که راهنمایی میکنید. :گل رز:
برنامه تمرینیش یه جوریه...از شرشونه پریده برای شپشت بازو بعد دوباره رفته سرشونه دوباره اومده پشت بازو..:متفکر:اگر به علمه مربیتون اعتماد دارید انجام بدید...اگر نه به نظر که جالب نیست....
اون پهلو چوب ها هم به نظر من بجز ستون فقرات داغون کردن جیزی نداره(مخصوصا برای شما کع چربی کم دارید)
4 تا حرکت برای شکم بسه و اگر من باشم و ورزشکار زورش رو داشته باشه سوپر ست رو ترجیح میدم...
ولی باز هم اگر مربیت خوبه باید به حرفه اون گوش کنی....ولی به نظرم خوب نیست....:چشمک:
....
برای تغذیه
صبح کربو هیدرات پیچیده اصلا نداری با چی میخوای وزن بگیری؟پروتینشم کمه ..صبح مصرف پروتینتون باید بالاتر باشه...
صبح کی صبحانه میخورید؟وعده قبل از تمرینتون چه ساعتیه؟
عدسی بعد از تمرین خوب نیست فیرش زیاده...شما بعد از تمرین چیزه فیبردار رو نباید مصرف کنید...شیر و خورما رو همون بعد از تمرین مصرف کنید نیم ساعت بعد از تمرین مهمترین وعده هستش....
اگر ناهار سالاد هم داشته باشه بهتره
عصرونه یک مشت بادوم زمینی رو اضافه کنید.کشمش رو بردارید قند سادست اگر خواستید صبحانه یا بعد از تمرین میشه خوردش...نون پنیر اگر دلتون رو زد پاستا سبوس دار مصرف کنید.
پروتینش رو یه جوری میزون کنید که 70_80 گرم پروتین برسه
وزن گرفتنتون بیشتر به میزانه برنج و نون که میخورید داره....من باشم میگم یه میزانی رو در نظر بگیرید بعد از هر هفته وزن کنید اگر 100 تا 200 گرم نیومده بودید بالا بیشترش کنید(برنج قهوهای و تون جو .....)
aty
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۰۳:۳۹ بعد از ظهر
میتونید حرکات شکم رو یکی کمتر کنید بجای اون جلو یا پشت بازو بزنید. اما ماه اول خیلی وسواس نداشته باشید.
شما چون کمبود وزن دارید اگر اشتها داشته باشید نون برنج سیبزمینی بیشتری هم بخورید ضرر نمیکنید. اما چون تازه شروع کردین زیاد سخت نگیرید بعد از 3 ماه ببینید بدنتون چطور جواب داده اون موقع میتونید بهتر تصمیم بگیرید.

واقعا ممنونم از اینکه وقت گذاشتید و اینقدر با حوصله جواب دادین.
پس من فعلا با همین تغذیه و توصیه های شما پیش میرم و بعد 3ماه ارزیابی میکنم بعد دوباره از شما و دوستان کمک میگیرم :گل رز:
aty
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۰۳:۵۳ بعد از ظهر
برنامه تمرینیش یه جوریه...از شرشونه پریده برای شپشت بازو بعد دوباره رفته سرشونه دوباره اومده پشت بازو..:متفکر:اگر به علمه مربیتون اعتماد دارید انجام بدید...اگر نه به نظر که جالب نیست....
اون پهلو چوب ها هم به نظر من بجز ستون فقرات داغون کردن جیزی نداره(مخصوصا برای شما کع چربی کم دارید)
4 تا حرکت برای شکم بسه و اگر من باشم و ورزشکار زورش رو داشته باشه سوپر ست رو ترجیح میدم...
ولی باز هم اگر مربیت خوبه باید به حرفه اون گوش کنی....ولی به نظرم خوب نیست....:چشمک:
....
برای تغذیه
صبح کربو هیدرات پیچیده اصلا نداری با چی میخوای وزن بگیری؟پروتینشم کمه ..صبح مصرف پروتینتون باید بالاتر باشه...
صبح کی صبحانه میخورید؟وعده قبل از تمرینتون چه ساعتیه؟
عدسی بعد از تمرین خوب نیست فیرش زیاده...شما بعد از تمرین چیزه فیبردار رو نباید مصرف کنید...شیر و خورما رو همون بعد از تمرین مصرف کنید نیم ساعت بعد از تمرین مهمترین وعده هستش....
اگر ناهار سالاد هم داشته باشه بهتره
عصرونه یک مشت بادوم زمینی رو اضافه کنید.کشمش رو بردارید قند سادست اگر خواستید صبحانه یا بعد از تمرین میشه خوردش...نون پنیر اگر دلتون رو زد پاستا سبوس دار مصرف کنید.
پروتینش رو یه جوری میزون کنید که 70_80 گرم پروتین برسه
وزن گرفتنتون بیشتر به میزانه برنج و نون که میخورید داره....من باشم میگم یه میزانی رو در نظر بگیرید بعد از هر هفته وزن کنید اگر 100 تا 200 گرم نیومده بودید بالا بیشترش کنید(برنج قهوهای و تون جو .....)


مرسی از توصیه های خوبتون آقا کاوه، سعی میکنم همشو اجرا کنم.:گل رز:
والا من چون تازه 1 هفته ست که بدنسازی رو شروع کردم اطلاعات خاصی از حرکات نداشتم و مجبور بودم به برنامه مربی اعتماد کنم!!!
من ساعت 10 میرم باشگاه. صبح ساعت 7.30 صبحانه میخورم و وعده قبل از تمرین هم سعی میکنم ساعت 9 بخورم که با معده پر نرم باشگاه.

عدسی رو میشه به عنوان صبحانه بخورم؟
کربوهیدرات پیچیده تو چه مواد غذایی هست که من صبح مصرف کنم؟
راستش من بیشتر از یکی دو وعده در هفته دلم ورنمیداره سفیده تخم مرغ بخورم. این اشکال داره؟ بجاش ماست و شیر و پنیر میخورم هر روز.

چقد سوال پرسیدم:خجالت:
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۰۴:۱۵ بعد از ظهر
مرسی از توصیه های خوبتون آقا کاوه، سعی میکنم همشو اجرا کنم.:گل رز:
والا من چون تازه 1 هفته ست که بدنسازی رو شروع کردم اطلاعات خاصی از حرکات نداشتم و مجبور بودم به برنامه مربی اعتماد کنم!!! فرم مطالب خیلی خوبی داره اگر متالعه کنید دیگه چشم بسته اعتماد نمیکنید....مربیتون برای خودش چیزی ساخته؟بدنش تناسب اندام داره؟متاسفانه خانوما تو باشگاه زیاد بدن نمیسازین بیشتر بزن برخص و از این کارا میکنن....
این عکسه دوسته منه دوچرخه سواره برای همین نمیزاریم زیاد حجم بگیره...من برنامش رو میدم.مربی هم نیستم ولی خوب میدونم چیا رو باید چجوری بزنه....و حرکات رو درستش رو بهش یاد دادم.وگرنه تو باشگاه خودشون که همه پرتن:پوزخند:
شما هم به نظرم اگر وقتش رو دارید خودتون یاد بگیری خیلی بهتره...
https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/t1.0-9/p480x480/10153210_10202072042790808_3232479569598024635_n.jpg
من ساعت 10 میرم باشگاه. صبح ساعت 7.30 صبحانه میخورم و وعده قبل از تمرین هم سعی میکنم ساعت 9 بخورم که با معده پر نرم باشگاه.خوبه..

راستی کربوهیدرات پیچیده تو چه مواد غذایی هست که من صبح مصرف کنم؟صبح نون جو رو اضافه کنید(من خودم میپزم ولی بیرون هم هست...)
نان جو(نون وای هایه خاص یا بقالی)..برنج قهوهای(سوپر مارکت های بزرگ برنج قهوهای میفروشن)
راستش من بیشتر از یکی دو وعده در هفته دلم ورنمیداره سفیده تخم مرغ بخورم. این اشکال داره؟ بجاش ماست و شیر و پنیر میخورم هر روز.
نه اشکالی نداره...علت اصلی استفاده از سفیده تخم مرغ نداشتنه چربی هستش وگرنه شما میتونی هر پروتین کامل دیگه ای رو باهاش جایگزین کنید(گوشت قرمز یا سفید.....سینه مرغ آب پز یا جوجه کباب....هر تیکه جوجه کباب اندازه یه سفیده تخم مرغ پروتین داره)
aty
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۰۴:۲۴ بعد از ظهر
نه اشکالی نداره...علت اصلی استفاده از سفیده تخم مرغ نداشتنه چربی هستش وگرنه شما میتونی هر پروتین کامل دیگه ای رو باهاش جایگزین کنید(گوشت قرمز یا سفید.....سینه مرغ آب پز یا جوجه کباب....هر تیکه جوجه کباب اندازه یه سفیده تخم مرغ پروتین داره)


آقا خیلی ممنون از لطفت.
مربیم به نظر من هیکلش خوبه ولی خب اصن به بچه ها رسیدگی نمیکنه، روز اول 1 دقیقه ای این برنامه رو نوشت داد دستم و گفت انجام بده. حتی به زور نحوه انجام حرکت هارو توضیح داد بم!!! نمیدونم چرا اینجورین این مربی ها.
پس سعی میکنم از مطالب اینجا استفاده کنم و تمرینای بهتری رو انجام بدم.
بازم ممنون از وقتی که گذاشتین.
needer
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۰‏, ۰۸:۲۳ بعد از ظهر
نخود زیادیش نفخ میاره! 2 روز پشت سرهم بخوری باد میکنی و بعدشم نیاز به گفتن نیست :پوزخند:

والا اگه مشکل همینه که رو من اصلا اثر نداره. من اگه نارنجکم قورت بدم فک کنم خفه کنه:سوت:
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۰۹:۴۲ قبل از ظهر
تخم مرغ رو وقتی از بقالی محل میخریم ایا حتما باید تو یخچال نگه داشته بشه ؟

آخه من میرم 2-3 تا شونه میخرم دیگه تو یخچال جاشون نمیشه
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۰۳ قبل از ظهر
نه نیازی نیست تو یخچال نگه داشته بشه.
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۱۳ قبل از ظهر
نه نیازی نیست تو یخچال نگه داشته بشه.

مطمئنین خراب نمیشه ؟

من روزی 6 تا میخورم ینی دوتا شونه که 60 تا میشه حدودا 10 روز طول میکشه

تو این گرمای کرمان فاسد نمیشن ؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۲۰ قبل از ظهر
من کارتنی میخرم روزانه 11 تا میخورم حدودا دو هفته طول میکشه ، هوا هم به اندازه کافی گرمه،منتها من یخچال نمیذارم،فاسد هم نمیشن اصلا.
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۳۷ قبل از ظهر
یه سوالی دارم شاید زیادم مربوط به این تاپیک نباشه.

ما اینجا تخم مرغ رو کیلویی 4600 میخریم. مثلا امروز دوتا شونه خریدم شد 17500 تومن ( دونه ای هم بخوایم حساب کنیم دونه 290 تومن میفته )

کارتنش شامل چندتا شونه هست ؟ درحد چقدر بصرفه تر درمیاد ؟ ( منظورم چند تومن ارزونتر میشه نسبت به شونه ای خریدن )
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۴۵ قبل از ظهر
یه سوالی دارم شاید زیادم مربوط به این تاپیک نباشه.

ما اینجا تخم مرغ رو کیلویی 4600 میخریم. مثلا امروز دوتا شونه خریدم شد 17500 تومن ( دونه ای هم بخوایم حساب کنیم دونه 290 تومن میفته )

کارتنش شامل چندتا شونه هست ؟ درحد چقدر بصرفه تر درمیاد ؟ ( منظورم چند تومن ارزونتر میشه نسبت به شونه ای خریدن )



کارتنش 6 شانه 30 عددی هست.
کارتنی قیمتش بین 3700 تا 4300 تومن متغیره ، من جمعه این هفته خریدم 4200 با کارتن.
در کل با کارتن حدود 400-500 تومن ارزون درمیاد ولی باید یکی دو هفته ای تمومش کنی چون بعد اون مدت خود مرغداری دارها هم میگن هر از گاهی یکی دوتاش زردش فاسد میشه.یجورایی تاریخ انقضا دارن.
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۵۰ قبل از ظهر
اینایی من امروز خریدم روشون زده 5/19

پس اقا حامد خیالم راحت باشه بیرون از محیط یخچال خراب نمیشن ؟ :پوزخند: چون تا حالا خارج از یخچال نگه داری نکردم

من این 60 تارو 10 روزه میخورم
alihunterali
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۵۳ قبل از ظهر
من چون زیادی وسواس دارم همیشه میزارم یخچال
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۵۵ قبل از ظهر
من کلا تا بحال یخچال نذاشتم،مشکلی هم پیش نیومده تا الان.
masterword
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۰۱:۵۱ بعد از ظهر
سلام به همه دوستان
من پسر 23 ساله ای هستم وزن 58 و قد 183
مدتی هستش که میخوام وزن اضافه کنم
تقریبا 2 ماهی هست
1 ماه شروع کردم صبحانه 5 عدد سفیده تخم مرغ،1 کپسول فارماتون،ناهار ؛عصر چندتا سیب زمینی،شام
ولی شاید بگم نیم کیلو هم اضافه نکرده باشم
مدتی هم هست که کف دستام خیلی عرق میکنه
لطفا راهنمایی کنید
اگر کپسول یا چیزی برای افزایش وزن سراغ دارید بهم معرفی کنید
چطور در 40 روز 10 کیلو وزن اضافه کنم
_Legend_
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۰۷:۴۲ بعد از ظهر
سلام، طبق فرمول وزن*1.5 پروتئین مورد نیاز بدنم رو بدست آوردم 120 گرم، حالا من با مکمل 1وعده صبح-قبل از تمرین-بعد ازتمرین و قبل خواب 94 گرم پروتئین رو تامیین میکنم. حالا سوالم اینه دوستان من برنامه غذاییم رو باید چگونه تنظیم کنم چون تو مقاله ای خوندم که پروتئین زیادی هم مضره برای بدن و تبدیل به چربی میشه!
Simeon Panda
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۰۸:۰۲ بعد از ظهر
سلام، طبق فرمول وزن*1.5 پروتئین مورد نیاز بدنم رو بدست آوردم 120 گرم، حالا من با مکمل 1وعده صبح-قبل از تمرین-بعد ازتمرین و قبل خواب 94 گرم پروتئین رو تامیین میکنم. حالا سوالم اینه دوستان من برنامه غذاییم رو باید چگونه تنظیم کنم چون تو مقاله ای خوندم که پروتئین زیادی هم مضره برای بدن و تبدیل به چربی میشه!

اقا چه خبره شما با مکمل 95 گرم پروتئین میگیری؟؟؟ یا علی این فرمولی که نوشتید کل پروتئین توی روزتون گفته یعنی همراه با غذا اگه 120 گرم پروتئین نیاز دارید حدودا 1.3 میتونید از مکمل بگیرید یعنی حدود 40 گرم
EMAD 021
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۰۸:۰۴ بعد از ظهر
94 گرم پروتئین از طریق مکمل!! سعی کن پروتئین مورد نیازت بیشتر از غذا تامین بشه
Simeon Panda
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۰۸:۰۵ بعد از ظهر
سلام به همه دوستان
من پسر 23 ساله ای هستم وزن 58 و قد 183
مدتی هستش که میخوام وزن اضافه کنم
تقریبا 2 ماهی هست
1 ماه شروع کردم صبحانه 5 عدد سفیده تخم مرغ،1 کپسول فارماتون،ناهار ؛عصر چندتا سیب زمینی،شام
ولی شاید بگم نیم کیلو هم اضافه نکرده باشم
مدتی هم هست که کف دستام خیلی عرق میکنه
لطفا راهنمایی کنید
اگر کپسول یا چیزی برای افزایش وزن سراغ دارید بهم معرفی کنید
چطور در 40 روز 10 کیلو وزن اضافه کنم

شما در عرض 40 روز 10 کیلو را از ذهنت دور کن چون اگه هم بتونی این کارو بکنی بدنتو خیلی اذیت کردی و ضرر زدی شما دوتا وعده ای دیگه اضافه کن مثلا ی کاسه فرنی با شیره یا .... و اب توی روزتو زیاد کن ببین چقدر اب میخوری باید 3 لیتر بخوری این کارو بکن در عرض 40 روز 4 کیلو به نظرم متعادله و مطمئن باش میای بالا اگه این کارای که گفتمو بکنی
mamad3xmafia
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۰۸:۳۱ بعد از ظهر
سلام.قبل تمرین چه چیزی بخورم که تا اخر تمرین انرژی داشته باشم؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۰۸:۳۹ بعد از ظهر
کربوهیدراتهای دیر جذب:
ماکارونی،برنج،نان سبوس دار،سیب زمینی،سیب،انجیر،بادام زمینی،عدس و ...
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۰۹:۴۲ بعد از ظهر
سلام به همه دوستان
من پسر 23 ساله ای هستم وزن 58 و قد 183
مدتی هستش که میخوام وزن اضافه کنم
تقریبا 2 ماهی هست
1 ماه شروع کردم صبحانه 5 عدد سفیده تخم مرغ،1 کپسول فارماتون،ناهار ؛عصر چندتا سیب زمینی،شام
ولی شاید بگم نیم کیلو هم اضافه نکرده باشم
مدتی هم هست که کف دستام خیلی عرق میکنه
لطفا راهنمایی کنید
اگر کپسول یا چیزی برای افزایش وزن سراغ دارید بهم معرفی کنید
چطور در 40 روز 10 کیلو وزن اضافه کنم
از من که هدفم وزن زیاد کردن نیست هم کمتر میخوری که....
برنامم تو قسمت مکمل تغذیه اعضا هستش برو یه نگاه بشه بنداز....
قرص و اینا روم بیخیال شو..
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۰۹:۴۹ بعد از ظهر
روزی 300 گرم عدس + 6 تا سفیده + 300 گرم سینه + 2 لیوان شیر محلی بنظرتون برا وزن 80 کیلوییم جوابگو هست یا باید بیشترش کنم ؟

و همچنین یه سوال دیگه هم دارم.

این پنیرای لیقوان از نظر پروتیین و چربی و ... در چ حدن ؟ ایا کارم درسته همراه صبونه حدودا نصف قوطی کبریت همراه مغزگردو میخورم یا نه ؟
Simeon Panda
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۰۹:۵۲ بعد از ظهر
روزی 300 گرم عدس + 6 تا سفیده + 300 گرم سینه + 2 لیوان شیر محلی بنظرتون برا وزن 80 کیلوییم جوابگو هست یا باید بیشترش کنم ؟

و همچنین یه سوال دیگه هم دارم.

این پنیرای لیقوان از نظر پروتیین و چربی و ... در چ حدن ؟ ایا کارم درسته همراه صبونه حدودا نصف قوطی کبریت همراه مغزگردو میخورم یا نه ؟

خوشبحالت مکملم میخوری؟؟؟ اینا بجز 3 وعده غذات بود دیگه؟
پنیر لیقوان خیلی وقته رنگشو ندیدم عالیه فقط چربش اگه زیاد نباشه اگه پنیرت نرمه یعنی چربه اگه سفته یعنی چربش کمه مغز گردو که عالیه
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۰۹:۵۶ بعد از ظهر
خوشبحالت مکملم میخوری؟؟؟ اینا بجز 3 وعده غذات بود دیگه؟
پنیر لیقوان خیلی وقته رنگشو ندیدم عالیه فقط چربش اگه زیاد نباشه اگه پنیرت نرمه یعنی چربه اگه سفته یعنی چربش کمه مغز گردو که عالیه
نه داداش من اینارو با وعده غذا گفتم

مثلا 300 گرم سینه یا شاممه یا ناهار

300 گرم عدس رو بین وعده صبح و ظهر میخورم

سفیده هم سه تا صبح میخورم سه تا عصر

میوه و سبزیجات هم در روز نسبتا زیاد میخورم

مکمل هم فعلا نمیخورم تازه از ماه دیگه میخوام بخورم :پوزخند:

این پنیری که ما استفاده میکنیم خیلی سفته و استحکام نداره ! ینی تا کارد رو بهش میزنی تیکه تیکه میشه خودش ولی سفته
Simeon Panda
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۰۲ بعد از ظهر
نه داداش من اینارو با وعده غذا گفتم

مثلا 300 گرم سینه یا شاممه یا ناهار

300 گرم عدس رو بین وعده صبح و ظهر میخورم

سفیده هم سه تا صبح میخورم سه تا عصر

میوه و سبزیجات هم در روز نسبتا زیاد میخورم

مکمل هم فعلا نمیخورم تازه از ماه دیگه میخوام بخورم :پوزخند:

این پنیری که ما استفاده میکنیم خیلی سفته و استحکام نداره ! ینی تا کارد رو بهش میزنی تیکه تیکه میشه خودش ولی سفته


حدودا 160 گرم پروتئین میخواد بدنتون برای رشد حالا به نظرتون این کافیه؟
پس پنیر متوسطه خوبه
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۰۵ بعد از ظهر
روزی 300 گرم عدس + 6 تا سفیده + 300 گرم سینه + 2 لیوان شیر محلی بنظرتون برا وزن 80 کیلوییم جوابگو هست یا باید بیشترش کنم ؟

و همچنین یه سوال دیگه هم دارم.

این پنیرای لیقوان از نظر پروتیین و چربی و ... در چ حدن ؟ ایا کارم درسته همراه صبونه حدودا نصف قوطی کبریت همراه مغزگردو میخورم یا نه ؟
به نظرم کافیه
نمیدونم....
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۰۷ بعد از ظهر
حدودا 160 گرم پروتئین میخواد بدنتون برای رشد حالا به نظرتون این کافیه؟
پس پنیر متوسطه خوبه

300 گرم سینه حدودا 60 گرم پروتیین داره

2 لیوان شیر حدود 6 گرم

درمورد عدس بین علما اختلاف زیاده :پوزخند: یکی میگه 9 گرم یکی میگه 14 گرم و یکیم میگه 20 گرم البته همه هم طبق سند حرف میزنن و بیراه نمیگن. ولی فک کنم متوسط 12 گرم حساب کنیم خوبه ینی 300 گرم عدس هم 36 گرم داره

سه تا سفیده هم تقریبا 10 گرم

تا اینجا میشه حدودا 115 گرم

تا 160 هنوز راه زیاده :ناراحت:
Simeon Panda
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۱۱ بعد از ظهر
300 گرم سینه حدودا 60 گرم پروتیین داره

2 لیوان شیر حدود 6 گرم

درمورد عدس بین علما اختلاف زیاده :پوزخند: یکی میگه 9 گرم یکی میگه 14 گرم و یکیم میگه 20 گرم البته همه هم طبق سند حرف میزنن و بیراه نمیگن. ولی فک کنم متوسط 12 گرم حساب کنیم خوبه ینی 300 گرم عدس هم 36 گرم داره

سه تا سفیده هم تقریبا 10 گرم

تا اینجا میشه حدودا 115 گرم

تا 160 هنوز راه زیاده :ناراحت:

کی گفته 3 تا سفیده 10 گرم پروتئین داره بیخیال تازه همشم که جذب نمیشه که خیلی داشته باشه 2 گرمه پنیر پس چی شد اونم پروتئینش بالاست من بودم ی کارتون تخم مرغ میخریدم روزی 12 تا سفیده میخوردم در عرض 2 هفته قشنگ خودت متوجه تغییر میشی ی کارتون تخم مرغم 50 تومن میشه 150 تا تخم مرغ



به نظرم کافیه
نمیدونم....

کاوه بچه مردم گمراه نکن تو ضد حجم هستی راستی بدنت قشنگه حیف حجم نداره باید توی تاپیک عکس اعضا مینوشتم اینجا نوشتم:بامزه:
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۱۸ بعد از ظهر
روزی 12 تا ؟ :پوزخند: داداش فکر جیب مارو بکن یه دانشجوی بی سروپا هستیم :خنده:

درمورد تغذیم خیلی فک کردم و حتی بچه ها دیدن خیلی درموردش تو همین تاپیک پرسیدم ولی به نتیجه خاصی نرسیدم

فک کنم دلیل کند شدن پیشرفتم همین کمبود پروتیین دریافتی بدنم هست
Simeon Panda
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۲۰ بعد از ظهر
به نظرم کافیه
نمیدونم....


روزی 12 تا ؟ :پوزخند: داداش فکر جیب مارو بکن یه دانشجوی بی سروپا هستیم :خنده:

درمورد تغذیم خیلی فک کردم و حتی بچه ها دیدن خیلی درموردش تو همین تاپیک پرسیدم ولی به نتیجه خاصی نرسیدم

فک کنم دلیل کند شدن پیشرفتم همین کمبود پروتیین دریافتی بدنم هست

خوب بدی این ورزش همینه دیگه واسه ما فقیر فقرا یکم سنگینه به هر حال بهتر از 200 تومن پول واسه ی وی هست دیگه
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۲۳ بعد از ظهر
300 گرم سینه حدودا 60 گرم پروتیین داره

2 لیوان شیر حدود 6 گرم

درمورد عدس بین علما اختلاف زیاده :پوزخند: یکی میگه 9 گرم یکی میگه 14 گرم و یکیم میگه 20 گرم البته همه هم طبق سند حرف میزنن و بیراه نمیگن. ولی فک کنم متوسط 12 گرم حساب کنیم خوبه ینی 300 گرم عدس هم 36 گرم داره

سه تا سفیده هم تقریبا 10 گرم

تا اینجا میشه حدودا 115 گرم

تا 160 هنوز راه زیاده :ناراحت:
نمیخواد بابا 80 کیلو عضله که نیستی اون عدد ها همه حدودین بیخودی دقیق حساب نکنش...

کی گفته 3 تا سفیده 10 گرم پروتئین داره بیخیال تازه همشم که جذب نمیشه که خیلی داشته باشه 2 گرمه پنیر پس چی شد اونم پروتئینش بالاست من بودم ی کارتون تخم مرغ میخریدم روزی 12 تا سفیده میخوردم در عرض 2 هفته قشنگ خودت متوجه تغییر میشی ی کارتون تخم مرغم 50 تومن میشه 150 تا تخم مرغ




کاوه بچه مردم گمراه نکن تو ضد حجم هستی راستی بدنت قشنگه حیف حجم نداره باید توی تاپیک عکس اعضا مینوشتم اینجا نوشتم:بامزه:
خیلی از پروتینایه دیگه که تو نون برنج میوه ها و اینا هم هست حساب نشده...
80 درصد پروتین گیاهان جذب میشه که تو گوشت ها و سفیده تخم مرغ این درصد بالاتریه...(یادم نیست چقدر بود ولی بالای 90% بود)
حجم معمولی دیگه...
الان من لیاشم همه سایز لارج میخوره یعنی همچین معمولی هم نسیتم....
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۱۰:۳۱ بعد از ظهر
حالا بیشتر بخورم یا کمتر ؟ :پوزخند:

سفیده رو نیازی هست تعداد مصرفش رو بالاتر ببرم ؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۲‏, ۰۸:۳۹ قبل از ظهر
پنیر لیقوان چربی زیادی داره متاسفانه ،میزان پروتئینش رو از چشم میندازه.:لبخند:
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۲‏, ۰۸:۴۳ قبل از ظهر
خب پس خداروشکر زیاد نخوردم :پوزخند: یه مدت پیش دوستان پنیری معرفی کردن به اسم " کاتیج " اما متاسفانه هرچی تو شهر گشتم پیداش نکردم

فک کنم مصرف سفیده رو باید بکنم روزی 10 تا این 6 تا انگار به جایی نمیرسه
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۲‏, ۰۸:۴۵ قبل از ظهر
بله پنیر کاتیج مناسب هست ولی متاسفانه تو فروشگاه های خاصی میفروشن،شرکت کاله میزنه این پنیرو.
سفیده رو یکی دوتا زیاد کن،عدس رو هم اضافه کن.
masterword
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۲‏, ۰۷:۲۸ بعد از ظهر
Simon_Panda (http://forum. .ir/member.php?25341-Simon_Panda)
http://forum. .ir/images/statusicon/user-offline.png kaveh_am (http://forum. .ir/member.php?14601-kaveh_am)




مرسی که جواب دادید
elina
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۲‏, ۰۸:۳۴ بعد از ظهر
بله پنیر کاتیج مناسب هست ولی متاسفانه تو فروشگاه های خاصی میفروشن،شرکت کاله میزنه این پنیرو.
سفیده رو یکی دوتا زیاد کن،عدس رو هم اضافه کن.

من پنیر کاتیج پگاه رو از فروشگاه پگاه خریدم اما بعد از خرید نوتریشن فکت رو دیدم که نوشته بود ٤٠ درصد چربی داره!
!!
و در توضیح نوشته بود پنیر لاکتیکی چرب!
با توجه به اینکه تو سایت توصیه شده بود من خریدم اما فکر میکنم درصد چربی به نسبت پروتئین بیشتره و در اینصورت زیاد مناسب نیست:متفکر:
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۲‏, ۰۸:۴۶ بعد از ظهر
پنیرا کلا چربی دارن،ولی در کل کاتیج تنها پنیری هست که چربی و نمکش نسبت به بقیه کمتره،در عوض پروتئین و کلسیمش بیشتره.
این پنیر واسه افرادی مناسب هستن که تو رژیم خاصی هستن و بجای پنیرای معمولی این پنیر رو جایگزین میکنن.
در ضمن میزان چربی پنیر کاله کمتر از پگاه هست.

http://www.kalleh.com/Default.aspx?tabid=304

http://pegahdairy.com/product/cottage-cheese/
N@vid #
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۴‏, ۰۲:۴۷ قبل از ظهر
سلام
ی سوال : چی بعده تمرین بخورم ک هم مفید باشه ( پروتین و ویتامین و .. )( زود جذب هم باشه ) و سریع اماده بشه ؟؟
دوم اینکه بهترین ساعت تمرین چه وقتیه ؟؟
از شربت اشتها اور استفاده بکنم یا نه ؟
-mohammad-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۴‏, ۰۲:۵۴ قبل از ظهر
باسلام
درمکمل ها،انواع واقسام مواد مورد نیازبدن هست.اعم ازانواع ویتامین ها،پروتئین،مهم ترازهمه کربوهیدرات،کلسیم،فسفر،یدوبعضی چیزای دیگه.
سوال من اینه،چرا مردم دیگه نهار میخورن،بیان دو لیوان شیر بردارن،دوپیمانه مکمل بریزن وتمام،همه ی موادمورد نیازبدنشون تآمین شد.!!!!
میدونم سوالم یکم مسخره است،امابراساس یه دلیل ومدرکه،لطفا کسی که واقعا جواب این سوالومیدونه،جوابم رو بده.
ممنون
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۴‏, ۰۲:۳۴ بعد از ظهر
باسلام
درمکمل ها،انواع واقسام مواد مورد نیازبدن هست.اعم ازانواع ویتامین ها،پروتئین،مهم ترازهمه کربوهیدرات،کلسیم،فسفر،یدوبعضی چیزای دیگه.
سوال من اینه،چرا مردم دیگه نهار میخورن،بیان دو لیوان شیر بردارن،دوپیمانه مکمل بریزن وتمام،همه ی موادمورد نیازبدنشون تآمین شد.!!!!
میدونم سوالم یکم مسخره است،امابراساس یه دلیل ومدرکه،لطفا کسی که واقعا جواب این سوالومیدونه،جوابم رو بده.
ممنون


مکمل هم از اسمش پیداست !
مکمل غذای روزانه ماست به هیچ وجه نمیشه با غذای روزانه عوضش کرد
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۴‏, ۰۴:۳۷ بعد از ظهر
مکمل هم از اسمش پیداست !
مکمل غذای روزانه ماست به هیچ وجه نمیشه با غذای روزانه عوضش کرد

ویراییش : مکمل, مکمل غذای روزانه ماست به هیچ وجه نمیشه با غذای روزانه عوضش کرد
taoist.eagle
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۴‏, ۰۴:۴۶ بعد از ظهر
دوستان برای از دست ندادن وزن در دوران حجم وقتی که هوازی تمرین می کنیم استفاده از اکستند می تونه موثر باشه؟ حتی توی روز هایی که کوهنوردی هم انجام میشه میتونم از اکستند استفاده کنم که وزن و عضله از دست ندم؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۴‏, ۰۵:۳۴ بعد از ظهر
سلام
ی سوال : چی بعده تمرین بخورم ک هم مفید باشه ( پروتین و ویتامین و .. )( زود جذب هم باشه ) و سریع اماده بشه ؟؟
دوم اینکه بهترین ساعت تمرین چه وقتیه ؟؟
از شربت اشتها اور استفاده بکنم یا نه ؟

بعد تمرین پروتئین زود جذب و کربوهیدرات هایی مثل خرما و کشمش ،بعد یکی دوساعت هم یه وعده غذایی.
بهترین ساعت تمرین بسته به پاسخ بدن به تایم تمرین هست ولی نظر شحصی من اینه که دو سه ساعت بعد ناهار،زمان مناسبی برای تمرین هست.
میتونی استفاده کنی اگه خیلی نیاز هست
-mohammad-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۴‏, ۰۶:۲۶ بعد از ظهر
خیلی وقتا وقتی اسم مکمل میاد،نمیدونم چرا حس وحال خوبی ندارم،یاد کسایی میفتم،که سوزن با ماهیچه هاشون میزنن تاحجم بگیرن وکلا ازاینجور فکرا!!میخواستم بپرسم مکمل برای هربدنسازی لازمه،آیا همه ازمکمل استفاده میکنن؟
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۴‏, ۰۶:۳۸ بعد از ظهر
دوست من دارو با مکمل خداشون فرق میکنه.
-mohammad-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۴‏, ۰۶:۳۹ بعد از ظهر
دوست من دارو با مکمل خداشون فرق میکنه.
ضمن تشکرمیشه،بیشترتوضیح بدید،آیا برای همه ی بدنسازان لازمه؟؟:چشمک:
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۴‏, ۰۶:۵۰ بعد از ظهر
نه لازم نیست.

غذا=رشد تدریجی + تناسب اندام در طول زمان

مکمل= تاثیر مثبت در رشد

غذا+ مکمل=رشد سریع(در مقایسه با فقط غذا) + تناسب اندام.

شما میتونین بیشتر نیاز های غذایی رو از طریق انواع غذاها و میوه ها وسبزبجات تامین کنین ولی مشکل اینه که همیشه مواد غذایی مورد نظر در دسترس نیستن.
kamalix
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۵‏, ۰۷:۳۲ بعد از ظهر
سلام به عزیزان.من برنامه غذاییمو میزارم اگه میشه ایراداتشو بگین و اینکه اگه بین وعده ها جا به جایی لازمه اونو هم بگین و من این برنامه رو با توجه به شرایط و بودجم در آوردم از تاپیک هایی که خوندم... قدم 185 وزنم 77.5 هستش قصد چربی سوزی هم دارم چربی شکمی دارم کمی
کنار اینا آمینو اسید گلوتامین و آرژنین هم مصرف میکنم
تمرینم رو هم از 1 تا 2:30 میکنم




صبحانه:
یک لیوان شیر+پنیر محلی حدود 50 گرم + یک کف دست نان + یک عدد میوه

میان وعده صبح:
سیب + یک پیاله متوسط عدس
تمرین(1-2:30)
بعد از تمرین:
مخلوط شیر و سویا(یک مشت سویا با یک لیوان شیر)


ناهار

(پروتیین گوشتی+4 قاشق برنج) + سبزیجات(کرفس یا کاهو یا سبزی خوردنی)



عصرانه:

1عدد سیب زمینی متوسط+4 عدد سفیده تخم مرغ

شام:
کربوهیدرات محدود و گوشت (150 گرم فیله مرغ)

قبل از خواب:
میوه
MohoMo
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۶‏, ۱۲:۰۴ قبل از ظهر
سلام دوستان ، من تازه می خوام بدن سازی رو شروع کنم ، البته یه دو سه ماهی تقریبا پارسال کار کردم ولی حرفه ای خیر ، حالا می خوام یه مقدار وزنمو افزایش بدم و بعد کار کنم ، من قدم 176 و وزنم 62 هست ، می خواستم بپرسم چی بخورم افزایش پیدا کنم ؟ ( تا حد ممکن فقط خوراکی های طبیعی )

ممنونم از راهنماییتون .
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۶‏, ۰۷:۵۵ قبل از ظهر
سلام به عزیزان.من برنامه غذاییمو میزارم اگه میشه ایراداتشو بگین و اینکه اگه بین وعده ها جا به جایی لازمه اونو هم بگین و من این برنامه رو با توجه به شرایط و بودجم در آوردم از تاپیک هایی که خوندم... قدم 185 وزنم 77.5 هستش قصد چربی سوزی هم دارم چربی شکمی دارم کمی
کنار اینا آمینو اسید گلوتامین و آرژنین هم مصرف میکنم
تمرینم رو هم از 1 تا 2:30 میکنم

صبحانه:
یک لیوان شیر+پنیر محلی حدود 50 گرم + یک کف دست نان + یک عدد میوه

میان وعده صبح:
سیب + یک پیاله متوسط عدس
تمرین(1-2:30)
بعد از تمرین:
مخلوط شیر و سویا(یک مشت سویا با یک لیوان شیر)


ناهار

(پروتیین گوشتی+4 قاشق برنج) + سبزیجات(کرفس یا کاهو یا سبزی خوردنی)



عصرانه:

1عدد سیب زمینی متوسط+4 عدد سفیده تخم مرغ

شام:
کربوهیدرات محدود و گوشت (150 گرم فیله مرغ)

قبل از خواب:
میوه

سلام دوست عزیزم
من چندتا ایراد کوچیک از برنامه شما میگیرم البته ما اینجا درمحضر بقیه اساتید حرفی واسه گفتن نداریم

با توجه به اینکه تو دوران چربی سوزی هستین رو پنیری که تو وعده صبحانه استفاده میکنین حساس باشین چون چربی زیادی پنیر خوب نیست براتون. پنیری استفاده کنید که درصد پروتیینش به درصد چربیش بچربه.
تو وعده صبحانه از سفیده تخم مرغ استفاده کنید. چون شما وقتی از خواب بیدار میشی عضلات تشنه دریافت پروتیین هستن. یه لیوان شیر و 50 گرم پنیر درصد پروتیین چندان زیادی ندارن که این خواسته بدن رو پوشش بدن.
میان وعده شما ساعت چند مصرف میشه ؟
اشتباه بعدی شما تو وعده بعد از تمرینتون هست. پروتیین شیر و سویا جز پروتیین های دیرجذبن. بهتره بعد از تمرین هم از سفیده تخم مرغ استفاده شه.
ناهارتون خوبه مشکلی نداره. فقط حواستون باشه مصرف برنجتون رو بصورت تدریجی کم کنید نه اینکه یدفه کم بشه.
وعده عصرانه شما بهتره به بعد از تمرین موکول بشه.
شامتون هم مشکلی نداره.
بنظرم مصرف میوه رو در طول روز داشته باشین خیلی بهتر از اینه که قبل از خواب میوه بخورین.
ضمنا وعده سالاد و سبزیجات هم تو رژیم غذایی شما کمتر دیده میشه.
اگر نمیخواین همراه با چربی سوزی عضله سوزی هم رخ بده پس رو تغذیه پروتیینیتون بیشتر مانور بدین

موفق باشین :گل رز:
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۶‏, ۰۸:۴۵ قبل از ظهر
سلام به عزیزان.من برنامه غذاییمو میزارم اگه میشه ایراداتشو بگین و اینکه اگه بین وعده ها جا به جایی لازمه اونو هم بگین و من این برنامه رو با توجه به شرایط و بودجم در آوردم از تاپیک هایی که خوندم... قدم 185 وزنم 77.5 هستش قصد چربی سوزی هم دارم چربی شکمی دارم کمی
کنار اینا آمینو اسید گلوتامین و آرژنین هم مصرف میکنم
تمرینم رو هم از 1 تا 2:30 میکنم

صبحانه:
یک لیوان شیر+پنیر محلی حدود 50 گرم + یک کف دست نان + یک عدد میوه

میان وعده صبح:
سیب + یک پیاله متوسط عدس
تمرین(1-2:30)
بعد از تمرین:
مخلوط شیر و سویا(یک مشت سویا با یک لیوان شیر)


ناهار

(پروتیین گوشتی+4 قاشق برنج) + سبزیجات(کرفس یا کاهو یا سبزی خوردنی)



عصرانه:

1عدد سیب زمینی متوسط+4 عدد سفیده تخم مرغ

شام:
کربوهیدرات محدود و گوشت (150 گرم فیله مرغ)

قبل از خواب:
میوه





گفتنی ها رو امین رضا جان گفت منم چند نکته بنظرم رسید:

1-سینه مرغ رو برای بعد تمرین اضافه کن بهمراه 4 تا سفیده
2-واسه ناهار و شام ماست کم چرب هم اضافه کن
3-میوه رو تو میان وعده مصرف کن
4-قبل خواب شیر کم چرب
5- یک ساعت قبل خواب یدونه گوجه فرنگی متوسط
6-تو عصرانه سیب زمینی رو حذف کن با نهار بخور.
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۶‏, ۰۸:۵۰ قبل از ظهر
سلام دوستان ، من تازه می خوام بدن سازی رو شروع کنم ، البته یه دو سه ماهی تقریبا پارسال کار کردم ولی حرفه ای خیر ، حالا می خوام یه مقدار وزنمو افزایش بدم و بعد کار کنم ، من قدم 176 و وزنم 62 هست ، می خواستم بپرسم چی بخورم افزایش پیدا کنم ؟ ( تا حد ممکن فقط خوراکی های طبیعی )

ممنونم از راهنماییتون .



سلام.
برای افزایش وزن باید کالری دریافتی روزانه رو افزایش بدی.
غذاهای کربوهیدراتی مثل ماکارونی،سیب زمینی،برنج،نان سبوس دار،عدس،... تو غذاهای روزانه حتما باید داشته باشی.
روزانه 5-6 وعده غذا بخور.
قبل خواب 2 لیوان شیر.
از پودر جوانه گندم میتونی استفاده کنی که تو عطاری ها موجوده.
سعی کن میوه و سبزیجات به اندازه کافی بخوری.
بین خواب بهتره یه وعده غذایی داشته باشی.
scott
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۶‏, ۰۹:۱۷ قبل از ظهر
گفتنی ها رو امین رضا جان گفت منم چند نکته بنظرم رسید:

1-سینه مرغ رو برای بعد تمرین اضافه کن بهمراه 4 تا سفیده
2-واسه ناهار و شام ماست کم چرب هم اضافه کن
3-میوه رو تو میان وعده مصرف کن
4-قبل خواب شیر کم چرب
5- یک ساعت قبل خواب یدونه گوجه فرنگی متوسط
6-تو عصرانه سیب زمینی رو حذف کن با نهار بخور.

این گوجه فرنگی یک ساعت قبل خواب برای چی خوبه ؟ و ضمن اینکه شیری که قبل خواب باید مصرف بشه چقدر قبل خواب باید مصرف شه ؟
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۶‏, ۰۹:۲۳ قبل از ظهر
خوردن عسل تو دوران چربی سوزی به همراه کدوم وعده غذایی میتونه مفید باشه ؟

فکر میکنم همراه با وعده صبحانه میتونه خوب باشه
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۶‏, ۰۹:۲۵ قبل از ظهر
گوجه فرنگی میزان فیبر مناسبی داره و معده رو زود خالی میکنه( جذب شدنی ها جذب میشن و دفع شدنی ها هم دفع) ، و این باعث میشه شب خواب راحتی داشته باشیم


شیر نیم ساعت قبل خواب
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۶‏, ۰۹:۳۱ قبل از ظهر
خوردن عسل تو دوران چربی سوزی به همراه کدوم وعده غذایی میتونه مفید باشه ؟

فکر میکنم همراه با وعده صبحانه میتونه خوب باشه


بله.
قبل صبحانه با شکم خالی واسه تقویت معده خوبه.
aliiii
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۶‏, ۱۰:۴۰ قبل از ظهر
برنج و نان هرکدوم جز کدوم کربوهبدرات ها هستد؟ساذه با پیچیده؟
extremeboy
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۶‏, ۱۰:۵۵ قبل از ظهر
برنج و نان هرکدوم جز کدوم کربوهبدرات ها هستد؟ساذه با پیچیده؟
برنج و نان به طور کلی جزو کربو هیدرات پیچیده دسته بندی میشن
kamalix
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۶‏, ۱۰:۵۹ قبل از ظهر
سلام دوست عزیزم
من چندتا ایراد کوچیک از برنامه شما میگیرم البته ما اینجا درمحضر بقیه اساتید حرفی واسه گفتن نداریم

با توجه به اینکه تو دوران چربی سوزی هستین رو پنیری که تو وعده صبحانه استفاده میکنین حساس باشین چون چربی زیادی پنیر خوب نیست براتون. پنیری استفاده کنید که درصد پروتیینش به درصد چربیش بچربه.
تو وعده صبحانه از سفیده تخم مرغ استفاده کنید. چون شما وقتی از خواب بیدار میشی عضلات تشنه دریافت پروتیین هستن. یه لیوان شیر و 50 گرم پنیر درصد پروتیین چندان زیادی ندارن که این خواسته بدن رو پوشش بدن.
میان وعده شما ساعت چند مصرف میشه ؟
اشتباه بعدی شما تو وعده بعد از تمرینتون هست. پروتیین شیر و سویا جز پروتیین های دیرجذبن. بهتره بعد از تمرین هم از سفیده تخم مرغ استفاده شه.
ناهارتون خوبه مشکلی نداره. فقط حواستون باشه مصرف برنجتون رو بصورت تدریجی کم کنید نه اینکه یدفه کم بشه.
وعده عصرانه شما بهتره به بعد از تمرین موکول بشه.
شامتون هم مشکلی نداره.
بنظرم مصرف میوه رو در طول روز داشته باشین خیلی بهتر از اینه که قبل از خواب میوه بخورین.
ضمنا وعده سالاد و سبزیجات هم تو رژیم غذایی شما کمتر دیده میشه.
اگر نمیخواین همراه با چربی سوزی عضله سوزی هم رخ بده پس رو تغذیه پروتیینیتون بیشتر مانور بدین

موفق باشین :گل رز:

ممنون داداش که با دقت جوابمو دادی :گل رز::قلب:
مخلوط سویا و شیر رو کی مصرف کنم خوبه؟
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۶‏, ۱۱:۲۹ قبل از ظهر
برنج و نان هرکدوم جز کدوم کربوهبدرات ها هستد؟ساذه با پیچیده؟
برنج و نان سفید ساده
سنگک(اگر واقعا سنگک باشه.که احساس میکنم نسیت..)پیچسده
نون جو و انواع نان هایه سبوس دار پیچیده
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۶‏, ۱۱:۴۲ قبل از ظهر
ممنون داداش که با دقت جوابمو دادی :گل رز::قلب:
مخلوط سویا و شیر رو کی مصرف کنم خوبه؟
والا درمورد سویا حرف و حدیث زیاده شما چند صفحه قبلتر همین تاپیک رو بخونی متوجه منظورم میشی
شیر اگر کم چرب باشه قبل از خواب بخورین خوبه چون بعلت پروتیین دیرجذبش ( کازیین ) در طول خواب بدن شمارو نسبتا درحالت انابولیک نگه میداره
extremeboy
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۶‏, ۱۲:۲۰ بعد از ظهر
برنج و نان سفید ساده
سنگک(اگر واقعا سنگک باشه.که احساس میکنم نسیت..)پیچسده
نون جو و انواع نان هایه سبوس دار پیچیده
کاوه جان برنج جزو کربو هبدرات پیچیده دسته بندی میشه
چه از نظر شاخص گلیسمی در نظر بگیری چه از نظر ساختار برنج جزو کربو هیدرات پیچیدست چون ساختارش بیشتر از دو قندیه در نتیجه کربو هیدرات پیچیده محسوب میشه
شاخص گلیسمی برنج سفید در حدود 72 و برنج قهوه ای در حدود 66 هستش
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۸‏, ۱۰:۰۰ بعد از ظهر
مدتیه که صورتم خیلی جوش میزنه

به حد افتضاحی زیاد شده ! درصورتی که تو رژیم غذایی من چیز خاصی نیست که عامل این جوشهای صورت باشه

ممکنه دلیلش سفیده تخم مرغ باشه یا اصن ربطی نداره ؟
Mercenary
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۸‏, ۱۰:۴۲ بعد از ظهر
ببین برو آزمایش بده

چون افزایش آنزیم های کبدی باعث این جوشا میتونه باشه

رنگت زرد میشه؟؟یا مثلا سفیدی چشات؟ زود بی حال میشی؟

اینا نشونه های مشکلات کبدی ...
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۸‏, ۱۰:۴۷ بعد از ظهر
ببین برو آزمایش بده

چون افزایش آنزیم های کبدی باعث این جوشا میتونه باشه

رنگت زرد میشه؟؟یا مثلا سفیدی چشات؟ زود بی حال میشی؟

اینا نشونه های مشکلات کبدی ...

همین دوهفته پیش چکاب کامل دادم

اینم نتیجه ازمایشای کبدم :

SGOT ( AST ) : 21
SGPT ( ALT ) : 32
Alkaline Phosphatase : 257

نشون دکتر دادم گفت همه چی نرماله
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۸‏, ۱۰:۵۰ بعد از ظهر
کاوه جان برنج جزو کربو هبدرات پیچیده دسته بندی میشه
چه از نظر شاخص گلیسمی در نظر بگیری چه از نظر ساختار برنج جزو کربو هیدرات پیچیدست چون ساختارش بیشتر از دو قندیه در نتیجه کربو هیدرات پیچیده محسوب میشه
شاخص گلیسمی برنج سفید در حدود 72 و برنج قهوه ای در حدود 66 هستش
http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=221966
شاخص گلیسمی برنج سفید مانند شکر بالا است. برای همین مصرف زیاد برنج سفید نیز مانند مصرف شکر مشکل‌ساز خواهد شد. برنج قهوه‌ای یک جایگزین مناسب برای برنج سفید محسوب می‌شو
اشتباه نوشتن؟
AMIRHOSSEIN4
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۸‏, ۱۰:۵۶ بعد از ظهر
تو یکی از هفته نامه های البرز ی جدول غذایی هست که کربو های تند و دیر هضمو دسته بندی کرده:(بر خلاف تصور عموم , برنج سفید به سرعت هضم میشود و کربوهیدرات مورد نیاز را در اختیارتان میگذارد)جالبه در مورد سیب زمینی پخته نوشته سرعت هضمش تقریبا مثل شکره!!!
extremeboy
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۰۷:۴۳ قبل از ظهر
http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=221966
شاخص گلیسمی برنج سفید مانند شکر بالا است. برای همین مصرف زیاد برنجسفید نیز مانند مصرف شکر مشکل‌ساز خواهد شد. برنج قهوه‌ای یک جایگزین مناسب برای برنج سفید محسوب می‌شو
اشتباه نوشتن؟
کامنت من مربوط به این بود که شما گفته بودی برنج کربو هیدرات ساده هستش ولی در کل برنج رو توی دسته کربوهیدرات پیچیده دسته بندی میکنن گفتم چه از نظر ساختار چه از نظر شاخص گلیسمی و ربطی به مقایسه برنج سفید و قهوه ای نداشت
مواردی که شما نوشتی مربوط به اینه که برنج سفید توی دسته کربو هیدرات ساده هستش؟؟؟
فکر کنم شما رفتی توی فاز مقایسه شکر و انواع برنج!!
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۰۳:۴۱ بعد از ظهر
تو یکی از هفته نامه های البرز ی جدول غذایی هست که کربو های تند و دیر هضمو دسته بندی کرده:(بر خلاف تصور عموم , برنج سفید به سرعت هضم میشود و کربوهیدرات مورد نیاز را در اختیارتان میگذارد)جالبه در مورد سیب زمینی پخته نوشته سرعت هضمش تقریبا مثل شکره!!!
سیبزمینی متوسط هستش...برای همین بعضی ها بعد از تمرین میخورین
سیب زمینی قرمز دیر جزب هست..فکر نکنم تو ایرن پیدا بشه..


کامنت من مربوط به این بود که شما گفته بودی برنج کربو هیدرات ساده هستش ولی در کل برنج رو توی دسته کربوهیدرات پیچیده دسته بندی میکنن گفتم چه از نظر ساختار چه از نظر شاخص گلیسمی و ربطی به مقایسه برنج سفید و قهوه ای نداشت
مواردی که شما نوشتی مربوط به اینه که برنج سفید توی دسته کربو هیدرات ساده هستش؟؟؟
فکر کنم شما رفتی توی فاز مقایسه شکر و انواع برنج!!
http://ajorloo.blogfa.com/post-15.aspx
scott
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۰۸:۵۴ بعد از ظهر
سلام
دوستان مصرف هر روز عدس ایراد داره ؟ و اینکه بهترین زمان های مصرف عدس کی هست ؟
و چای سبز هم روزی چه مقدار و در چه ساعاتی باید مصرف کرد
تشکر
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۰۹:۰۰ بعد از ظهر
سلام
دوستان مصرف هر روز عدس ایراد داره ؟ و اینکه بهترین زمان های مصرف عدس کی هست ؟
و چای سبز هم روزی چه مقدار و در چه ساعاتی باید مصرف کرد
تشکر
سلام

من خودم عدس رو میان وعده صبح و ظهر میخورم

ایرادی فک نمیکنم داشته باشه فقط قبل از پختنش بذارین مدتی تو آب باشه ( اصطلاحا میگن بذارین زیر خیس بمونه )

البته گاهی اوقات 1 ساعت قبل از تمرینمم میخورم

عدس رو آبپز شده بخورین لامصب یکی از منابع غنی از پروتیینه من که خیلی راضیم ازش :بامزه:

چای سبز هم تا جایی میدونم اگر ناشتا ورزش میکنین یه لیوان بخورین

فک کنم قبل از باشگاه هم خوبه چون تا حدی سوخت و ساز بدن رو بالا میبره
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۰۹:۰۶ بعد از ظهر
دوستان الان تو نت دیدم هر 100 گرم عدس 25 گرم پروتیین داره میخواستم ببینم شما چهجوری درستش میکنید فکر کنم وعده ی خوبی باشه.
ممنون
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۰۹:۱۴ بعد از ظهر
کمی عدس رو بریزید تو قابلمه و آب بریزید توش,یکی دوساعت صبر کنید که خیس بشن،بعد گاز روشن کنید 20-25 دقیقه دیگه حاضره.
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۰۹:۳۸ بعد از ظهر
داداش عدس خام فکر کنم نمیشه مصرف بشه با چی پیشنهاد میدین واسه خوردن؟
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۰۹:۴۱ بعد از ظهر
داداش عدس خام فکر کنم نمیشه مصرف بشه با چی پیشنهاد میدین واسه خوردن؟

بهترین طریقه مصرفش همونجوریه که حامدجان گفتن

قرار نیست خام مصرف کنین که

بخارپز میشه بعدش میل میکنین
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۰۹:۴۶ بعد از ظهر
میشه مصرف کرد،اولاش کمی سخته خوردنش ولی بعدش عادت میکنیم.
کنارش سالاد فصل خوبه.
ժ ʘ͜͡ʘﻨձν₪
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۰۹:۵۲ بعد از ظهر
ب نظر بنده کمی آبلیمو و آویشن بزن روش بعد میل کن

طعمش بهتره
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۱۰:۱۷ بعد از ظهر
دوستان دوتا سوال:
۱-درسته که چای سبز بدنو ضعیف میکنه و مقدار تستسترون رو پایین میاره؟
۲-پروتیین تخم مرغ پخته از سرخ کردش بیشتره؟(البته تو این ماهیتابه های رژیمی بدون روغن سرخ میکنم خیلی راحتر از پختشه)
:گل رز::گل رز:
M@soud
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۱۰:۲۹ بعد از ظهر
داداش عدس خام فکر کنم نمیشه مصرف بشه با چی پیشنهاد میدین واسه خوردن؟

یه کم لوبیا هم جداگونه درست کن بعد با عدس مخلوطش کن میشه آش لوبیا و عدس پروتئینش بیشتر میشه و خوشمزه ترم هست.


دوستان دوتا سوال:
۱-درسته که چای سبز بدنو ضعیف میکنه و مقدار تستسترون رو پایین میاره؟
۲-پروتیین تخم مرغ پخته از سرخ کردش بیشتره؟(البته تو این ماهیتابه های رژیمی بدون روغن سرخ میکنم خیلی راحتر از پختشه)
:گل رز::گل رز:

درباره سوال اولت اینطور نیست چای سبز سوخت و ساز بدن رو بالا میبره دو بار تو روز مصرف شه مشکلی بوجود نمیاره.
سوال دومت هم آب پز کنی بهتره هم جدا شدن زرده راحت تره هم جذبش بهتره و سرخ شده رو من باشم نمیتونم بدون نون بخورم:پوزخند:
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۱۰:۴۴ بعد از ظهر
یه کم لوبیا هم جداگونه درست کن بعد با عدس مخلوطش کن میشه آش لوبیا و عدس پروتئینش بیشتر میشه و خوشمزه ترم هست.



درباره سوال اولت اینطور نیست چای سبز سوخت و ساز بدن رو بالا میبره دو بار تو روز مصرف شه مشکلی بوجود نمیاره.
سوال دومت هم آب پز کنی بهتره هم جدا شدن زرده راحت تره هم جذبش بهتره و سرخ شده رو من باشم نمیتونم بدون نون بخورم:پوزخند:

منم نمیتونم:صلح:
ولی در کل منظور من مقدار پروتیین نشون بود که فرق داره؟
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۱۰:۵۵ بعد از ظهر
داداش عدس خام فکر کنم نمیشه مصرف بشه با چی پیشنهاد میدین واسه خوردن؟
ما آّ مرغ رو که قبلا تو فر پختیم میزارم تو یخچال بعد چربی روش رو میگیریم و وقتی عدسی پیپزیم میریزم تو عدسی و یکم ضعفرون هم میزنیم با پیاز سرح شده(کم) و آحر سر هم سفیده تخم مرغ رو میریزیم توش میپزه توپپپپ

منم نمیتونم:صلح:
ولی در کل منظور من مقدار پروتیین نشون بود که فرق داره؟
فرق نداره

دوستان دوتا سوال:
۱-درسته که چای سبز بدنو ضعیف میکنه و مقدار تستسترون رو پایین میاره؟
۲-پروتیین تخم مرغ پخته از سرخ کردش بیشتره؟(البته تو این ماهیتابه های رژیمی بدون روغن سرخ میکنم خیلی راحتر از پختشه)
:گل رز::گل رز:
1_تست رو نمیاره پاین یه حالته ریلکسی میده برای همین قبل از تمرین خوب نسیت...
روزی 5 لیوان میخورم.(برای انتی اکسیدانش)
scott
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۱۰:۵۹ بعد از ظهر
تشکر از دوستان
فقط لوبیا رو هم مثل عدس بپزم ؟( بزارم چند ساعت خیس بخوره .بعد می ریزم تو قابلمه و آب روش و بعد میل میشه )
من روزی دو بار و هر بار دو لیوان چای سبز می خورم . پس این مشکلی نداره :لبخند:
M@soud
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۱۱:۰۴ بعد از ظهر
تشکر از دوستان
فقط لوبیا رو هم مثل عدس بپزم ؟( بزارم چند ساعت خیس بخوره .بعد می ریزم تو قابلمه و آب روش و بعد میل میشه )
من روزی دو بار و هر بار دو لیوان چای سبز می خورم . پس این مشکلی نداره :لبخند:

اول بذار خیس بخوره و بعد بذارش رو گاز تا بپزه فقط یه نکته لوبیا نسبت به عدس طول میکشه پخته شدنش.
pouyabey11
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۹‏, ۱۱:۳۸ بعد از ظهر
سلام دوستان، من دانشجوام و تو دوره دانشجویی شهر غریب میخوام به تغذیم برسم، چند تا غذای خوب که بشه سریع درست کرد میکید؟ غذاهای بدنسازان دانشجو رو بگید :پوزخند: با تشکر :گل رز:
universal-gsm
‏۱۳۹۳-۰۵-۳۰‏, ۰۴:۵۸ قبل از ظهر
زیاد رو پروتویین عدس و لوبیا حساب نکنید
پروتویین غلات و حبوبات پروتویین بی کیفیتیست که اکثرا در بدن انسان حتی جذب هم نمیشه
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۳۰‏, ۰۶:۵۸ قبل از ظهر
زیاد رو پروتویین عدس و لوبیا حساب نکنید
پروتویین غلات و حبوبات پروتویین بی کیفیتیست که اکثرا در بدن انسان حتی جذب هم نمیشه

فکر نمیکنم حرف شما چندان صحیح باشه

درسته پروتیین های گیاهی و غلات ارزش کمتری دارن ولی دیگه اینجوری هم نیست که بگیم بی کیفیتن و جذب نمیشن

شما از مشاور تغذیه هم بپرسی مطمئن باش همچین حرفی نمیزنه
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۳۰‏, ۰۸:۳۷ قبل از ظهر
سلام دوستان، من دانشجوام و تو دوره دانشجویی شهر غریب میخوام به تغذیم برسم، چند تا غذای خوب که بشه سریع درست کرد میکید؟ غذاهای بدنسازان دانشجو رو بگید :پوزخند: با تشکر :گل رز:


تخم مرغ-عدس آب پز-سیب زمینی آب پز-ماکارونی-شیر-آجیل-کته-تن ماهی و میوه

با ترکیب اینها و اضافه کردن چندتا ماده غذایی یه رژیم دانشجویی خوب میتونی درست کنی
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۳۰‏, ۰۸:۵۳ قبل از ظهر
حرف از تن ماهی شد
بالاخره تن ماهی رو بخوریم یا نخوریم ؟ :متفکر:
من شنیدم میگن مصرفش خوب نیست سدیم داره
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۳۰‏, ۰۹:۰۰ قبل از ظهر
هفته ای یکی دوبار بزار تو رژیم غذاییت.موردی نداره.
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۵-۳۰‏, ۰۹:۱۵ قبل از ظهر
مارک خاصیش خوبه ؟

اخه هزار مدل تن ماهی داریم نمیفهمیم کدوم خوبه کدوم بد

دوستانی که استفاده کردن از چه مارکی راضی بودن ؟
hassan.iran
‏۱۳۹۳-۰۵-۳۰‏, ۱۰:۲۲ قبل از ظهر
مارک خاصیش خوبه ؟

اخه هزار مدل تن ماهی داریم نمیفهمیم کدوم خوبه کدوم بد

دوستانی که استفاده کردن از چه مارکی راضی بودن ؟
خوش بحالت که تن ماهی دوس داری.من اصلا غذاهای دریایی نمیتونم بخورم.خوشم نمیاد
pouyabey11
‏۱۳۹۳-۰۵-۳۰‏, ۱۱:۳۶ قبل از ظهر
تخم مرغ-عدس آب پز-سیب زمینی آب پز-ماکارونی-شیر-آجیل-کته-تن ماهی و میوه

با ترکیب اینها و اضافه کردن چندتا ماده غذایی یه رژیم دانشجویی خوب میتونی درست کنی


مرسی حامد خان، این عدس اب پز منظورت همون عدسیه دیگه؟
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۳۰‏, ۱۱:۳۸ قبل از ظهر
حرف از تن ماهی شد
بالاخره تن ماهی رو بخوریم یا نخوریم ؟ :متفکر:
من شنیدم میگن مصرفش خوب نیست سدیم داره


مارک خاصیش خوبه ؟

اخه هزار مدل تن ماهی داریم نمیفهمیم کدوم خوبه کدوم بد

دوستانی که استفاده کردن از چه مارکی راضی بودن ؟


در مقایسه با ماهی جیزه خوبی نسیت ولی خوب در مقایسه با هیچی بهتره:پوزخند:
من قدیم ها که دوچرخه سواریم زیاد بود به کاوه تن ماهی معروف بودم :پوزخند:(خوب جیز دیگه بردنش سخت بود...)

این رو مصرف میکرم..با روغن زیتونش رو...
باز نمیشه:متفکر:
http://www.bafpco.ir/fa/
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۵-۳۰‏, ۱۱:۴۷ قبل از ظهر
مرسی حامد خان، این عدس اب پز منظورت همون عدسیه دیگه؟


بله.
universal-gsm
‏۱۳۹۳-۰۵-۳۰‏, ۰۲:۴۹ بعد از ظهر
فکر نمیکنم حرف شما چندان صحیح باشه

درسته پروتیین های گیاهی و غلات ارزش کمتری دارن ولی دیگه اینجوری هم نیست که بگیم بی کیفیتن و جذب نمیشن

شما از مشاور تغذیه هم بپرسی مطمئن باش همچین حرفی نمیزنه
حبوبات میزان پروتئین زیادی دارند، ولی پروتئین کاملی ندارند و در ترکیب با سایر مواد غذایی از جمله غلات و لبنیات پروتئین‌شان کامل می‌شود.منظور از پروتئین ناکامل این است که یک یا چند نوع از اسیدآمینه‌های ضروری بدن را ندارند. به طور کلی برای ساخت پروتئین به بیست اسیدآمینه که واحد سازنده‌ی آن هستند، نیاز است. بدن قادر به ساختن تعدادی از آن‌ها نیست، که باید از طریق غذا در دسترس بدن قرار گیرند و برای همین به آن‌ها اسید آمینه ضروری گفته می‌شود
Ali.Hoseini
‏۱۳۹۳-۰۵-۳۱‏, ۰۹:۵۵ قبل از ظهر
حبوبات میزان پروتئین زیادی دارند، ولی پروتئین کاملی ندارند و در ترکیب با سایر مواد غذایی از جمله غلات و لبنیات پروتئین‌شان کامل می‌شود.منظور از پروتئین ناکامل این است که یک یا چند نوع از اسیدآمینه‌های ضروری بدن را ندارند. به طور کلی برای ساخت پروتئین به بیست اسیدآمینه که واحد سازنده‌ی آن هستند، نیاز است. بدن قادر به ساختن تعدادی از آن‌ها نیست، که باید از طریق غذا در دسترس بدن قرار گیرند و برای همین به آن‌ها اسید آمینه ضروری گفته می‌شود


دوست عزیزمون درست میفرمایند انطور نیست که دور پروتئین های گیاهی رو خط بکشیم. شما با ترکیب پروتئین ها هم میتونین پروتئین گیاهی و هم پروتئین حیوانی رو بدون 1% نگرانی استفاده کنید و حتما دچار کمبود اسید آمینه های ضروری نمیشید. پروتئین های ناقص فقط وقتی مشکل ساز میشن که فرد فقط از یک نوع پروتئین (ناقص) استفاده کنه .
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۱‏, ۱۱:۳۵ قبل از ظهر
بنظرتون روزی نیم کیلو سینه + 6 تا سفیده + 2 لیوان شیر و یه کاسه ماست و یه قوطی کبریت پنیر + 2 اسکوپ وی گلد 180 گرم پروتیین رو برام تامین میکنه ؟ البته من 80 کیلو هستم
PCTools
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۱‏, ۱۱:۴۸ قبل از ظهر
بنظرتون روزی نیم کیلو سینه + 6 تا سفیده + 2 لیوان شیر و یه کاسه ماست و یه قوطی کبریت پنیر + 2 اسکوپ وی گلد 180 گرم پروتیین رو برام تامین میکنه ؟ البته من 80 کیلو هستم

به نظر من که بیشتر از 180 گرم هم میشه! :پوزخند:
Simeon Panda
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۱‏, ۱۱:۵۷ قبل از ظهر
بنظرتون روزی نیم کیلو سینه + 6 تا سفیده + 2 لیوان شیر و یه کاسه ماست و یه قوطی کبریت پنیر + 2 اسکوپ وی گلد 180 گرم پروتیین رو برام تامین میکنه ؟ البته من 80 کیلو هستم

هر 100 گرم سینه مرغ 23 گرم پروتئین داره و هر سفیده تخم مرغ هم حدود بستگی به درشت بودنش 2 گرم پروتئین و 170گرم ماست هم 10 گرم پروتئین داره پروتئین شیر هم در حدود 6 گرم میشه و پنیرم چیزی حدود 5 گرم پس با این حساب شما 23*5=115 6*2=12 115+12+10+6+5+50(وی)= 198 گرم حدودا چون کامل جذب نمیشه رژیم خیلی خوبیه :چشمک:
scott
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۱‏, ۱۲:۰۵ بعد از ظهر
درود
دوستان یک سوال در مورد زمان مصرف وعده های غذایی داشتم :اگر فرض بگیریم من ساعت ۸ صبح بیدار شم و ساعت ۱۲:۳۰ شب هم بخوابم ،وعده های غذایی رو چجوری بچینم که بهترین بازده ای رو داشته باشه .
ممنون
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۱‏, ۱۲:۴۲ بعد از ظهر
درود
دوستان یک سوال در مورد زمان مصرف وعده های غذایی داشتم :اگر فرض بگیریم من ساعت ۸ صبح بیدار شم و ساعت ۱۲:۳۰ شب هم بخوابم ،وعده های غذایی رو چجوری بچینم که بهترین بازده ای رو داشته باشه .
ممنون

مصرف پروتیین با کیفیت رو هر سه ساعت داشته باشین
مثلا اگه 8.30 صبونه میخورین
11.30 میان وعده پروتیینی داشته باشین
14.30 ناهار
و همینجوری الی اخر
درمورد مصرف کربوهیدرات نمیدونم چطور باید مصرف شن بستگی به رژیمتون داره
پروتیین واسه عضله سازی واجب و لازمه
ժ ʘ͜͡ʘﻨձν₪
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۱‏, ۰۱:۱۸ بعد از ظهر
دوستان فیله مرغ رو چجوری طبخ میدین و مصرف میکنین؟؟
Simeon Panda
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۱‏, ۰۱:۱۹ بعد از ظهر
دوستان فیله مرغ رو چجوری طبخ میدین و مصرف میکنین؟؟

بهترین روش گریل کردنه
ժ ʘ͜͡ʘﻨձν₪
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۱‏, ۰۱:۲۶ بعد از ظهر
بهترین روش گریل کردنه

میشه توضیح بدین
Simeon Panda
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۱‏, ۰۱:۳۰ بعد از ظهر
میشه توضیح بدین

فن گریل کردن
تکنیک هایی ساده برای گریل کردن
http://www.yadbegir.com/main/cook/images/beryani.jpg
برای افرادی که استاد گریل کردن هستند خوب شاید من حرف زیادی برای گفتن نداشته باشم اما برای کسانیکه می خواهد از این فنون برای گریل کردن در خانه استفاده کنند نکاتی ارائه می دهم که فکر می کنم راه گشا باشد. قبل از هر چیز باید بگویم که احتمالا نکات بسیاری درباره تکنیک های گریل کردن دیده اید یا شنیده اید اما آنچه در این مقاله می بینید گزیده ای از آنهاست که به نظر من بهترین آنها است.
راه درست گریل کردن
آنچه من از تجارب خود و دیگران دریافته ام این است که بهترین راه برای آموختن درست کردن یک گوشت یا مرغ بریانی یا همان گریل کردن فقط تجربه گردن است یعنی اگر می خواهید به اندازه کافی در این کار مهارت پیدا کنید باید به اندازه کافی تجربه داشته باشید هر چقدر هم که نکات مختلف بدانید باز هم شاید نتوانید بهتر از کسیکه هر روز این کار را انجام می دهد بریانی درست کنید.
http://www.yadbegir.com/main/cook/images/beryani2.jpg
گریل کردن چیست؟
قبل از هر چیز باید بگویم که گریل کردن بیشتر به سرخ کردن شبیه است. در هر دو روش پخت از حرارت مستقیم استفاده می شود اما هنگام گریل کردن حرارت از بالا ساطع می شود و هنگام سرخ کردن حرارت از پایین منتقل می شود. در هر دو روش وقتی که لایه نازکی از گوشت یا مرغ یا ماهی همراه با سبزی جات پخته می شود نتیجه خوبی می گیرید. همیشه به یاد داشته باشید که لایه ضخیمی از گوشت را گریل نکیند چون بیرون آن می سوزد و داخلش خام می ماند. همچنین گریل کردن راهی سالم برای پختن است چون چربی آن می سوزد و خوراکی کم چرب ولی با طعم مناسب خواهید داشت.
اجاق خود را تمیز کنید
بسیار حیاتی است که با یک اجاق تمیز کار خود را شروع کنید. می توانید از یک برس سیمی استفاده کنید تا باقی مانده کباب قبلی را از اجاق خود پاک کنید تا در طعم بریانی شما اشکالی پیش نیاید. اما اگر بلافاصله بعد از تمام شدن کارتان اجاق را تمیز کنید چون گرم است بسیار راحتتر خواهد بود. به خصوص اگر اگر از سسی شیرین استفاده می کنید باید حتما این کار را انجام دهید.
اجاق داغ
بسیار مهم است قبل از شروع به گریل کردن اجاق شما کاملا داغ شده باشد. بسیاری از ما به خصوص وقتی که از گریل گازی استفاده می کنیم به اندازه کافی برای گرم شدن اجاق صبر نمی کنیم. قبل از شروع کار اجاق خود را 15 تا 30 دقیقه گرم کنید. خوب حالا باید همه چیز آماده باشد همه ابزار آشپزی خود را آماده بگذارید همه چیز حتی سس و طعم دهنده های خود را آماده کنید. همچنین حتما یک بطری اسپری آب با خود داشته باشید.
اجاق خود را بشناسید
هر اجاقی با اجاق دیگر تفاوت دارد و نقاط سرد و گرم مختص به خود دارد. و بسیار مهم است که بیاموزید بهترین موقعیت برای قرار دادن گوشت کجاست و این می تواند برتری شما در بریان کردن باشد.
آماده کردن مخلفات
اگر می خواهید یک تکه استیک را گریل کنید ممکن است بخواهید چربی های اضافی را جدا کنید یا نمک و طعم دهنده بیفزایید. ممکن است بخواهد قبل از گریل کردن آن را در فر یا ماکرویو کمی بپزید به خصوص اگر بخواهید مرغ را گریل کنید. این کار در زمان پخت شما صرفه جویی می کند و برای برشته کردن آن کنترل بیشتری خواهید داشت. برای بریان کردن ماهی من شخصا ترجیح می دهم آنرا در کیسه های زیپ داری که مخصوص اینکار هستند قرار دهم البته استخوان آنرا جدا می کنم و فیله ماهی را همراه با سبزیجات و روغن زیتون در کیسه قرار می دهم به خاطر داشته باشید همه چیز قبل از گریل کردن باید دمای اتاق را داشته باشید اگر گوشت شما یخ زده است بهترین کار این است که از روز قبل آنرا در یخچال قرار دهید تا کم کم یخ آن باز شود.
خواباندن گوشت
این مرحله در طعم بریانی شما می تواند بسیار تاثیر گذار باشد. می توانید به کتاب آشپزی خود مراجعه نمایید تا ببینید با توجه به نوع گوشتی که استفاده می کنید چه ترکیبی برای خوابانیدن آن مناسب تر است. هر چه بیشتر گوشت را بخوابانید بهتر است معمولا اگر یک شب تا صبح گوشت را در محلول مورد نظر بخوابانید نتیجه خوبی خواهید گرفت. حتما آنرا در یخچال نگه دارید بهتر است ابتدا گوشت را بجوشانید تا از کشته شدن باکتری ها مطمئن شوید. همچنین بهتر است وقتی گوشت را از محلول خارج می کنید و می خواهید آنرا گریل کنید کمی خشک کنید طوری که از آن چیزی در گریل چکه نکند و باعث شعله کشیدن نشود. سس هایی مخصوص بریانی کردن وجود دارند که هدف از افزودن آنها این است که بریانی حالت خشکی به خود نگیرد. این سس ها معمولا شامل این ترکیبات هستند: گوجه فرنگی، سرکه، پیاز، خردل و شکر. سعی کنید تجربه کنید و سس مخصوص خود را بسازید. نگران نباشید کمی جسارت و ابتکار از شما آشپز خوبی می سازد!
زمان پخت چقدر طول بکشد؟
شاید بیشترین سوالی که از من می پرسند این است که چقدر باید زمان پخت طول بکشد؟ و همچنین هر کتاب آشپزی بسته به سس و نوع گوشتی که باید پخته شود زمان مشخصی را ارئه می دهند. بار دیگر می گویم که باید با توجه به اجاق خود و تجربه این زمان را بیابید. توصیه من به شما این است که از کتاب آشپزی مورد علاقه خود استفاده کنید اما در فواصل زمانی گوشت خود را چک کنید تا ببینید به اندازه کافی پخته یا هنوز خام است.
مثلاً یک قانون عمومی هست که من از آن پیروی می کنم وقتی که می خواهم یک استیک را به مدت 10 دقیقه گریل کنم ابتدا به مدت دو نیم دقیقه آن را گریل می کنم سپس آنرا به اندازه 90 درجه می چرخانم و می گذارم دو نیم دقیقه در این وضعیت باشد و دو نیم دقیقه بعد سمت دیگر استیک حرارت ببیند و همینطور کار خود را ادامه می دهم تا کار گریل پایان یابد و در این میان چک می کنم که چقدر پخته است. میزان نرمی گوشت هم نشان می دهد که چقدر پخته شده است.
ժ ʘ͜͡ʘﻨձν₪
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۱‏, ۰۱:۳۵ بعد از ظهر
کاش خلاصه تر بود....
حس طولانی خونی نیس

بازم ممنون:گل رز:
scott
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۱‏, ۰۱:۳۹ بعد از ظهر
مصرف پروتیین با کیفیت رو هر سه ساعت داشته باشین
مثلا اگه 8.30 صبونه میخورین
11.30 میان وعده پروتیینی داشته باشین
14.30 ناهار
و همینجوری الی اخر
درمورد مصرف کربوهیدرات نمیدونم چطور باید مصرف شن بستگی به رژیمتون داره
پروتیین واسه عضله سازی واجب و لازمه

بین ناهار و وعده قبل تمرین هم ۳ ساعت فاصله باشه ؟ ۲ ساعت باشه مشکلی داره ؟
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۱‏, ۰۱:۴۰ بعد از ظهر
بین ناهار و وعده قبل تمرین هم ۳ ساعت فاصله باشه ؟ ۲ ساعت باشه مشکلی داره ؟

مشکلی نیست
خیلی وسواس به خرج ندین
منو شما که واسه مسابقات اماده نمیشیم خیلی حساس باشیم
scott
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۱‏, ۰۱:۵۴ بعد از ظهر
مشکلی نیست
خیلی وسواس به خرج ندین
منو شما که واسه مسابقات اماده نمیشیم خیلی حساس باشیم
نمی خوام حساس باشم . می خوام معده درد و از این قبیل مشکلات پیدا نکنم :چشمک:
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۱‏, ۰۲:۰۳ بعد از ظهر
نمی خوام حساس باشم . می خوام معده درد و از این قبیل مشکلات پیدا نکنم :چشمک:

ببینین این دیگه بستگی به خودتون داره. یعنی خودتون بهتر میدونین کی بخورین

سیستم گوارشی هرکدوم از ماها باهم فرق میکنه

مثلا من تن ماهی رو بعد از تخم مرغ بخورم تا 2 روز مریضم !

برامم فرقی نمیکنه قبل از تمرینم چیزی بخورم یا نخورم

درکل جواب سوالتون رو فقط خودتون میدونین
scott
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۲‏, ۰۱:۱۰ بعد از ظهر
بین حبوبات کدوم یکی جایگزین خوبی واسه عدس هست و برای بادام زمینی چطور؟ اگر بخوام هر روز بخورم زده می شم .می خوام تنوع ایجاد کنم
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۲‏, ۰۱:۱۵ بعد از ظهر
بین حبوبات کدوم یکی جایگزین خوبی واسه عدس هست و برای بادام زمینی چطور؟ اگر بخوام هر روز بخورم زده می شم .می خوام تنوع ایجاد کنم

لوبیا چیتی
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۲‏, ۰۱:۱۵ بعد از ظهر
بین حبوبات کدوم یکی جایگزین خوبی واسه عدس هست و برای بادام زمینی چطور؟ اگر بخوام هر روز بخورم زده می شم .می خوام تنوع ایجاد کنم

لوبیا هم بد نیست
نظر من اینه بصورت حبوبات آش مصرف کنید
اگه دقت کرده باشین واسه آش چند مدل حبوبات با هم مخلوط میشه (‌ نخود و عدس و لوبیا و ... )
البته من از نخود متنفرم :پوزخند:
Simeon Panda
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۲‏, ۰۱:۱۸ بعد از ظهر
لوبیا چیتی


البته اگه بتونی با بادی که ایجاد میکنه کنار بیای:پوزخند:
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۲‏, ۰۱:۲۱ بعد از ظهر
البته اگه بتونی با بادی که ایجاد میکنه کنار بیای:پوزخند:

لوبیا و نخود و حبوباتی که کلا باد ایجاد میکنن اگه بذارین 2-3 ساعت خیس بخورن مشکل بادساز بودنشونم حل میشه :پوزخند:
kamalix
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۲‏, ۱۱:۴۳ بعد از ظهر
دوستان من تو برنامه غذاییم این مواد رو دارم(فقط اونایی رو نوشتم که فک کردم بیشترین میزان پروتیین رو داره) حالا میخوام ببینم میزان پروتیینی که من از این مواد غذایی دریافت میکنم برام کافیه؟ یعنی برای ورزش بدنسازی کافیه؟
4عدد سفیده تخم مرغ
دولیوان شیر
150 گرم عدس
50 گرم پنیر
200 گرم گوشت
یک مشت سویا
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۳‏, ۰۶:۲۶ قبل از ظهر
دوستان من تو برنامه غذاییم این مواد رو دارم(فقط اونایی رو نوشتم که فک کردم بیشترین میزان پروتیین رو داره) حالا میخوام ببینم میزان پروتیینی که من از این مواد غذایی دریافت میکنم برام کافیه؟ یعنی برای ورزش بدنسازی کافیه؟
4عدد سفیده تخم مرغ
دولیوان شیر
150 گرم عدس
50 گرم پنیر
200 گرم گوشت
یک مشت سویا

وزنتون چقدره ؟
kamalix
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۳‏, ۰۷:۰۹ قبل از ظهر
وزنتون چقدره ؟

77
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۳‏, ۰۷:۳۰ قبل از ظهر
77

مکمل هم مصرف میکنید؟
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۳‏, ۰۸:۰۶ قبل از ظهر
77

پروتیین دریافتیتون کم هست
شما باید روزانه 169 گرم پروتیین مصرف کنید
پروتیین دریافتیتون از غذا در خوشبینانه ترین حالت 110 الی 120 هست ( دقت کنید گفتم در خوشبینانه ترین حالت. درصورتی که کل پروتیین دریافتی جذب نمیشه )
kamalix
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۳‏, ۱۰:۱۹ قبل از ظهر
پروتیین دریافتیتون کم هست
شما باید روزانه 169 گرم پروتیین مصرف کنید
پروتیین دریافتیتون از غذا در خوشبینانه ترین حالت 110 الی 120 هست ( دقت کنید گفتم در خوشبینانه ترین حالت. درصورتی که کل پروتیین دریافتی جذب نمیشه )

نه مکمل مصرف نمیکنم... از برنج و نون و ماکارونی پروتیین دریافت نمیشه یعنی ؟ پیشنهاد شما چیه واسه افزایش پروتیین که کم هزینه باشه
ProGaMerS
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۳‏, ۱۰:۳۵ قبل از ظهر
سلام من تن ماهی رو زیر آب میشورم بعد میخورم یعنی کامل روغشو میگیرم:پوزخند: چون رژیمم سعی میکنم روغنشو بگیرم مشکلی نداره ؟
nima_gol
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۳‏, ۱۱:۰۲ قبل از ظهر
سلام من تن ماهی رو زیر آب میشورم بعد میخورم یعنی کامل روغشو میگیرم:پوزخند: چون رژیمم سعی میکنم روغنشو بگیرم مشکلی نداره ؟
نه خیلی هم کار خوبی میکنی فقط سعی کن به خاطر وجود مواد نگهدارنه در کنسروها هفته ای یکبار بیشتر استفاده نکنی بجاش قزل آلا بخور
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۳‏, ۱۱:۵۲ قبل از ظهر
نه مکمل مصرف نمیکنم... از برنج و نون و ماکارونی پروتیین دریافت نمیشه یعنی ؟ پیشنهاد شما چیه واسه افزایش پروتیین که کم هزینه باشه

کربوهیدرات ها درصد پروتیین خیلی کمی دارن
برنج و نون و ماکارونی رو هم فک کنم 15 گرمم پروتیین ندارن
این ورزش ذاتش پرخرجه :پوزخند:
سینه مرغ بیشتر استفاده کنین
بنظره من بهترین منبع پروتیین سینه مرغه چون حتی اون سفیده تخم مرغ هم بیشتر بخاطر خواص جانبیش مدنظره چون پروتیین زیادی نداره ( هر سفیده حداکثر 3 گرم )
سه تا از دلایل محبوبیت سفیده تخم مرغ :
نسبتا زودجذبه
آمینواسیدهای خوبی در خودش داره
پروتیین خالصه و کلسترول و ... رو نداره
kamalix
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۳‏, ۱۱:۵۹ قبل از ظهر
کربوهیدرات ها درصد پروتیین خیلی کمی دارن
برنج و نون و ماکارونی رو هم فک کنم 15 گرمم پروتیین ندارن
این ورزش ذاتش پرخرجه :پوزخند:
سینه مرغ بیشتر استفاده کنین
بنظره من بهترین منبع پروتیین سینه مرغه چون حتی اون سفیده تخم مرغ هم بیشتر بخاطر خواص جانبیش مدنظره چون پروتیین زیادی نداره ( هر سفیده حداکثر 3 گرم )
سه تا از دلایل محبوبیت سفیده تخم مرغ :
نسبتا زودجذبه
آمینواسیدهای خوبی در خودش داره
پروتیین خالصه و کلسترول و ... رو نداره

آره والا پدر آدم در میاد :پوزخند:راه نیس باید مصرف گوشتمو دو برابر کنم :پوزخند:
sajigivilix
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۳‏, ۰۴:۳۴ بعد از ظهر
سلام خدمت اساتید محترم. میخواستم بدونم اخرین وعده غذایی رو چند ساعت قبل از تمرین باید خورد
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۳‏, ۰۴:۳۹ بعد از ظهر
کمتر از یه ساعت نباشه بهتره چون اگه با شکم پر بری تمرین کم میاری و حالت تهوع میگیری :بوس:
**sylvester**
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۳‏, ۰۴:۴۲ بعد از ظهر
سلام خدمت اساتید محترم. میخواستم بدونم اخرین وعده غذایی رو چند ساعت قبل از تمرین باید خورد
بهتره حداقل 1.5 الی 2 ساعت بعد از وعه غذای اصلی بشه.ولی حدود 40 تا نیم ساعت قبل تمرین از موز و نوشابه های انرژی زا و کربوهیدرات دیر هضم(بصورت مکمل)استفاده کنی.1 ساعت کمه مخصوصا اگه تمرین سنگین باشه و یا پایین تنه داشته باشید
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۳‏, ۰۶:۴۷ بعد از ظهر
دوستان تو یه پاکت اندومی چند گرم کالری و پروتیین وجود داره؟
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۴‏, ۰۴:۳۵ بعد از ظهر
بهترین روغن واسه سرخ کردن چیه ؟ روغن کنجد ؟

آخه تو رژیمم که باشی خواه ناخواه مجبوری گاهی اوقات سرخ کردنی بخوری
Simeon Panda
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۴‏, ۰۸:۲۷ بعد از ظهر
بهترین روغن واسه سرخ کردن چیه ؟ روغن کنجد ؟

آخه تو رژیمم که باشی خواه ناخواه مجبوری گاهی اوقات سرخ کردنی بخوری

روغن هسته انگور سرخ نکن خوب گریل کن
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۴‏, ۰۸:۲۹ بعد از ظهر
روغن هسته انگور سرخ نکن خوب گریل کن

ینی بذارم تو فر دیگه ؟

اینجوری خوشمزه میشه اصن ؟ :پوزخند:

پ.ن : جایی خوندم روایت شده که غذای بدنساز اصلا نباید خوشمزه باشه ! :بامزه:
Simeon Panda
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۴‏, ۰۸:۳۶ بعد از ظهر
ینی بذارم تو فر دیگه ؟

اینجوری خوشمزه میشه اصن ؟ :پوزخند:

پ.ن : جایی خوندم روایت شده که غذای بدنساز اصلا نباید خوشمزه باشه ! :بامزه:

هم فر میتونی بزاری هم کباب کنی
میدونی چرا میگند غذایی بدنسازا خوشمزه نیست چون بی نمک و کم چربه به قول بچه ها بیمارستانیه :پوزخند:
AQa_BaBAk
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۴‏, ۰۸:۴۵ بعد از ظهر
بهترین روغن واسه سرخ کردن چیه ؟ روغن کنجد ؟

آخه تو رژیمم که باشی خواه ناخواه مجبوری گاهی اوقات سرخ کردنی بخوری

روغن زیتون ..:صلح:
غذا هاتو تو فر درست کن بهتره ..
یکم روغن زیتون بزن به دیس , غذاتو که ریختی توش به همش بزن و تمام ..
-AMIN-
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۴‏, ۰۸:۵۱ بعد از ظهر
روغن زیتون ..:صلح:
غذا هاتو تو فر درست کن بهتره ..
یکم روغن زیتون بزن به دیس , غذاتو که ریختی توش به همش بزن و تمام ..
روغن زیتون واسه سرخ کردنم بکار میره ؟
آخه من فقط رو سالاد از روغن زیتون استفاده میکنم
kamalix
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۴‏, ۱۰:۳۵ بعد از ظهر
سلام اساتید :صلح: پروتیین سویا دیر جذب هست یا زود جذب میشه؟ بهترین زمان مصرفش تو دوران چربی سوزی کدوم وقته؟
Hamid Rezaaa
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۴‏, ۱۰:۴۱ بعد از ظهر
هر کار میکنم سیکس پک بیرون نمیاد!
شکم میزنم سنگین (کرانچ سیمکش)

دلیلش رو هم میدونم . خوب گفته .. نمیدونم کی گفته:
عضلات شکم توی آشپزخونه ساخته میشه !:پوزخند:

همیشه شام یا ماکارونی یا برنج زیاد یا چرب.. اونم ساعت 9 به بعد.
نمیتونم از خانواده جدا غذا بخورم که یا یه شام دیگه واسه خودم بپزم !!!:متفکر:

الآن شکمم صاف صاف اما یه لایه نازک روش هست که از بین نمیره!


چیکار کنم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۴‏, ۱۰:۵۰ بعد از ظهر
هر کار میکنم سیکس پک بیرون نمیاد!
شکم میزنم سنگین (کرانچ سیمکش)

دلیلش رو هم میدونم . خوب گفته .. نمیدونم کی گفته:
عضلات شکم توی آشپزخونه ساخته میشه !:پوزخند:

همیشه شام یا ماکارونی یا برنج زیاد یا چرب.. اونم ساعت 9 به بعد.
نمیتونم از خانواده جدا غذا بخورم که یا یه شام دیگه واسه خودم بپزم !!!:متفکر:

الآن شکمم صاف صاف اما یه لایه نازک روش هست که از بین نمیره!


چیکار کنم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

دقیقا خودت جواب خودتو دادی
رژیـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم
scott
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۴‏, ۱۱:۱۱ بعد از ظهر
بهترین روغن واسه سرخ کردن چیه ؟ روغن کنجد ؟

آخه تو رژیمم که باشی خواه ناخواه مجبوری گاهی اوقات سرخ کردنی بخوری

سلطان روغن ها روغن کنجد هستش . تنها روغنی که شما می تونی دو بار سرخ کنی و موردی نداشته باشه . مقایسه ای هم که کردن تو سرخ کردن از روغن زیتون خیلی بهتر بوده .البته روغن زیتون هم خیلی خوبه و می تونه جایگزین خوبی باشه
AQa_BaBAk
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۱۲:۵۲ قبل از ظهر
روغن زیتون واسه سرخ کردنم بکار میره ؟
آخه من فقط رو سالاد از روغن زیتون استفاده میکنم

آره سرخ هم میشه کرد ..
خودم همه غذا هامو با روغن زیتون میخورم ...


هر کار میکنم سیکس پک بیرون نمیاد!
شکم میزنم سنگین (کرانچ سیمکش)

دلیلش رو هم میدونم . خوب گفته .. نمیدونم کی گفته:
عضلات شکم توی آشپزخونه ساخته میشه !:پوزخند:

همیشه شام یا ماکارونی یا برنج زیاد یا چرب.. اونم ساعت 9 به بعد.
نمیتونم از خانواده جدا غذا بخورم که یا یه شام دیگه واسه خودم بپزم !!!:متفکر:

الآن شکمم صاف صاف اما یه لایه نازک روش هست که از بین نمیره!


چیکار کنم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اگه یه لایه نازکه که , رژیم سختی لازم نیست بگیری ../ موقع حرکات شکم با تمرکز کامل انجامشون بده ..تمرکز کامل ..
ناشتا ١٠ دقیقه یا نیم ساعت طناب بزن بزن , حله ..
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۱۰:۱۰ قبل از ظهر
سلام اساتید :صلح: پروتیین سویا دیر جذب هست یا زود جذب میشه؟ بهترین زمان مصرفش تو دوران چربی سوزی کدوم وقته؟

زود جذب،میزان فیبر مناسبی داره.(حدود 1 ساعت)

صبح قبل صبحانه،قبل تمرین
Hard Worker
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۱۱:۲۰ قبل از ظهر
هر کار میکنم سیکس پک بیرون نمیاد!
شکم میزنم سنگین (کرانچ سیمکش)

دلیلش رو هم میدونم . خوب گفته .. نمیدونم کی گفته:
عضلات شکم توی آشپزخونه ساخته میشه !:پوزخند:

همیشه شام یا ماکارونی یا برنج زیاد یا چرب.. اونم ساعت 9 به بعد.
نمیتونم از خانواده جدا غذا بخورم که یا یه شام دیگه واسه خودم بپزم !!!:متفکر:

الآن شکمم صاف صاف اما یه لایه نازک روش هست که از بین نمیره!


چیکار کنم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

5 روز در هفته صبحا برو ناشتا 1 ساعت بدو ... اگر 60 روزه سیکس پک کامل نریخت بیرون من اسمم رو عوض میکنم
pouyabey11
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۱۱:۲۴ قبل از ظهر
5 روز در هفته صبحا برو ناشتا 1 ساعت بدو ... اگر 60 روزه سیکس پک کامل نریخت بیرون من اسمم رو عوض میکنم

اینجوری بدن خیلی لاغر نمیشه؟ یک ساعت خیلی زیاد نیست؟
mamadabfm
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۱۱:۲۶ قبل از ظهر
۵ روز در هفته؟؟؟؟؟؟؟؟
یک ساعت؟؟؟؟؟؟؟
با این وضع غذایی که ما ایرانی ها داریم بجای سیکس پک٬عصلاتش میریزن
Ali Builder
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۱۱:۳۹ قبل از ظهر
روغن زیتون واسه سرخ کردنم بکار میره ؟
آخه من فقط رو سالاد از روغن زیتون استفاده میکنم

من امگا 3 رو از روغن کانولا میگیرم

کانولا رو تست کن



هر کار میکنم سیکس پک بیرون نمیاد!
شکم میزنم سنگین (کرانچ سیمکش)

دلیلش رو هم میدونم . خوب گفته .. نمیدونم کی گفته:
عضلات شکم توی آشپزخونه ساخته میشه !:پوزخند:

همیشه شام یا ماکارونی یا برنج زیاد یا چرب.. اونم ساعت 9 به بعد.
نمیتونم از خانواده جدا غذا بخورم که یا یه شام دیگه واسه خودم بپزم !!!:متفکر:

الآن شکمم صاف صاف اما یه لایه نازک روش هست که از بین نمیره!


چیکار کنم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

داداش تا دعوا را نندازی نمیشه:پوزخند:
ااوایل سخت بود

اما الان دیگه جا افتاده تو خونه ک واس من غذای چرب نمیزارن چون میدونن لب نمیزنم
__Hamid__
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۱۲:۱۰ بعد از ظهر
دوستان میشه سویا رو اسیاب کرد و داخل شیر ریخت و خورد ؟
و سئوال دوم مثلا
سه قاشق غذا خوری سویا + 100 میلی شیر ( یک لیوان ) چقدر پروتین داره ؟ و از این مقدار چقدرش جذب میشه ؟
 .









هر گونه سوال مربوط به تغذیه را در اینجا بیان کنید.

 
‏۱۳۸۸-۰۱-۱۷‏, ۱۰:۱۸ بعد از ظهر
هر گونه سوال مربوط به تغذیه را در اینجا بیان کنید.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۱-۱۷‏, ۱۰:۲۸ بعد از ظهر
حس کردم تو همه این تایپیک ها این تایپیک کمه چون واقآ 80% تغذیه و 20% تمرین و اینکه مشکل در تغذیه وسوال در این مورد زیاد هستش.
اولین سوال هم خودم میکنم :
1.یه حرف بعضی موقع شنیده میشه که اگه بخوای برنج از برنامه غذایی حذف کنی باعث ریزش مو میشه آیا صحت داره؟
2.رژیم گیاه خواری واسه بدن مشکلی پیش میاره؟
yshahab
‏۱۳۸۸-۰۱-۱۹‏, ۱۲:۳۰ قبل از ظهر
1- چنین چیزی صحت نداره هرچند سبوس برنج برای تقویت پیازچه های مو مفید هست
2- طبیعتا همه نیازهای بدن را نمی تونی با ر‍ژیمی برگفته از گیاهان تامین کنی ! ولی گیاهخواران خودشون از سلامتی خودشون راضی هستند . در کل برای ادامه ورزش بدنسازی باید همه چیز خوار باشی .
milad faridnia
‏۱۳۸۸-۰۱-۱۹‏, ۰۵:۱۶ بعد از ظهر
حس کردم تو همه این تایپیک ها این تایپیک کمه چون واقآ 80% تغذیه و 20% تمرین و اینکه مشکل در تغذیه وسوال در این مورد زیاد هستش.
اولین سوال هم خودم میکنم :
1.یه حرف بعضی موقع شنیده میشه که اگه بخوای برنج از برنامه غذایی حذف کنی باعث ریزش مو میشه آیا صحت داره؟
2.رژیم گیاه خواری واسه بدن مشکلی پیش میاره؟
خورافات تا دلت بخواد وارد این ورزش شده هر مربی که به
شاگردش چیزی یا موردی رو میگه شاگرد فکر میکنه فقط اون درست میگه
اما در صورتی که بهیچ عنوان چنین نیست
و پرورش اندام در سطح مسابقات یک پایش گوشت قرمز
و مکملهای پروتئینی و ویتامینها و...........!!!!!!
هست
پس همه چیز رو به سادگی باور نکنید!!!
86200968
‏۱۳۸۸-۰۲-۰۹‏, ۰۹:۱۴ بعد از ظهر
سلام
خسته نباشید
من سه روز است که شروع به استفاده از کربو هیدرات کرده ام ولی دچار یبوست شدم
لطفا علت را توضیح بدین ؟وراه حلی به من بدهید؟
با تشکر
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۲-۰۹‏, ۰۹:۳۸ بعد از ظهر
سؤال شما منتقل شد به این قسمت لطفآ در انتخاب تایپیک مناسب دقت کنید:گل رز:
JacksoN
‏۱۳۸۸-۰۲-۱۰‏, ۰۸:۴۳ بعد از ظهر
این رژیم خشک کردن بدن چیه مثلآ میشه یه نمونشو بذارین ما که چیزی بلد نیستیم یاد بگیریم؟مثلآ تو این رژیم نباید برنج بخوریم ؟من از لحاظ تغذیه ای گفتم کاری به مکمل تمرین این چیزا ندارم من فقط رو تردمیل میدوم میخوام ببینم میشه با این رژیم ما هم خشک کنیم یا فقط بدنسازا میتونن.
tavakkol23
‏۱۳۸۸-۰۲-۱۱‏, ۱۲:۴۹ قبل از ظهر
خودتون براحتی می توانید محاسبه کنید که چقدر باید وزن داشته باشید
بررسی افزایش یا کاهش وزن شما به کمک نمودار الکترونیکی
http://www.community.iransalamat.com/about705.html

برای کم کردن وزن باید اصولی را رعایت کنید که ورزش کردن یکی از اجزای آن است
http://community.iransalamat.com/viewtopic.php?t=488
و برای ورزش کردن به هدف کاهش وزن هم اطلاعاتی در این لینک هست
http://community.iransalamat.com/about9199.html


شروع ورزش در برنامة روزانه باید به میزانی باشد که از عهدة فرد چاق برمی‌آید. پس از ایجاد آمادگی جسمانی و کاهش وزن اولیه، می‌توان شدت و مدت ورزش را افزایش داد. حداقل سوخت مصرفی بدن برای دست یافتن به آمادگی جسمانی، 1000 کیلوکالری در هفته تخمین زده شده است. میزان مطلوب آن برای کاهش وزن، در حدود 2000 کیلوکالری در هفته است. در قدم زدن سریع، سرعت سوخت و ساز بدن به میزان چهار برابر حالت استراحت افزایش می‌یابد

پیاده روى در مسافت ۵/۵ کیلومتر به مدت یک ساعت در حدود ۲۴۰ کیلوکالرى بیش از کالرى پایه (و یا بیشتر در افراد سنگین وزن) مصرف مى کند

حداقل فوائد سلامتی می‌تواند با اضافه کردن 500 کیلو کالری انرژی مصرفی در هفته به یک عادت زندگی بسیار غیرفعال حاصل شود ولی بهره واقعی را می‌توان با افزودن مصرف 1000 کیلو کالری در هفته با فعالیتی با شدت متوسط و افزودن تدریجی آن به میزان 2000 کیلو کالری در هفته بدست آورد.

اگر شما در حال حاضر یک فرد غیرفعال هستید می‌توانید 1000 کیلو کالری انرژی مصرفی را به عنوان هدف قرار دهید و 2000 کیلو کالری را در برنامه درازمدت خود قرار دهید.

به عنوان مثال هر کدام از موارد زیر حدود 1000 کیلو کالری انرژی مصرف می‌کنند. 5 ساعت کار در خانه یا 5/3 ساعت باغبانی یا کار در حیاط منزل یا 3 ساعت قدم زدن- یا 2 ساعت بازی تنیس- یا 4 ساعت بدمینتون- یا 5/1 ساعت دویدن با سرعت 1500 متر در 10دقیقه و یا 2تا 3 بار رفتن به خرید. البته می‌توانید چند تا از موارد فوق را با هم تلفیق نمائید. انتخاب با شماست.

بطور خلاصه بهتر است هر فرد بزرگسال برای 4 تا 5 روز در هفته به مدت 30 دقیقه یا بیشتر فعالیتی با شدت متوسط داشته باشد تا از فوائد زندگی فعال بهره‌مند شود.

جدول انگلیسی در باره مقدار مصرف کالری در انواع فعالیتها

http://www.coolnurse.com/calories_burned.htm (http://www.coolnurse.com/calories_burned.htm)
کم کردن وزن- کالری در یافتی و مصرفی
http://community.iransalamat.com/about4909.html (http://community.iransalamat.com/about4909.html)

دوچرخه ثابت - ترد میل( اخبار و گزارشات)
http://community.iransalamat.com/about1902.html (http://community.iransalamat.com/about1902.html)

(سایت ایران سلامت )
JacksoN
‏۱۳۸۸-۰۲-۱۱‏, ۰۱:۳۳ قبل از ظهر
مرسی ولی من جوابم این نبود چون اصلآ سؤالم ربطی به پاسختون نداشت چون سؤال من تغذیه ای بود ولی جواب شما تمرینی منتظر میمونم به سؤالم پاسخ بدین ولی بازم ممنون
milad faridnia
‏۱۳۸۸-۰۲-۱۱‏, ۰۹:۵۸ قبل از ظهر
سلام
خسته نباشید
من سه روز است که شروع به استفاده از کربو هیدرات کرده ام ولی دچار یبوست شدم
لطفا علت را توضیح بدین ؟وراه حلی به من بدهید؟
با تشکر
مکمل شما به اندازه کافی فیبر نداره
در کل مکملها و غذاهایی که فیبر کمی دارند باعث یبوست میشوند
و برای حل این مشکل میتوانید از قرص گیاهی سیلاکس استفاده کنید
milad faridnia
‏۱۳۸۸-۰۲-۱۱‏, ۱۰:۰۴ قبل از ظهر
مرسی ولی من جوابم این نبود چون اصلآ سؤالم ربطی به پاسختون نداشت چون سؤال من تغذیه ای بود ولی جواب شما تمرینی منتظر میمونم به سؤالم پاسخ بدین ولی بازم ممنون
دوست عزیز
بهترین روش برای کات کردن بدنت تمرینهای هوازی مانند
دوچرخه دویدن ارام و.......
اما درباره تغذیت باید بگم که به ازای هر کیلو وزن بدنت روزانه 4 گرم پر.تئین مصرف کن و
به ازای هر کیلو وزن بدنت هم 2 گرم گربوهیدرات مصرف کن
فقط روی پروتئینت دقت کافی داشته باشی
تاریکاوری عضلاتت مختل نشه
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۷-۰۹‏, ۱۲:۵۶ بعد از ظهر
جایی خوندم در دوران کات از پزوتئین سفیده تخم مرغ به علت وجود آلبومین استفاده نشه چون باعث میشه بدن آبدار شه و به جای آن از مرغ و ماهی استفاده شه این صحبت چقدر صحت داره؟نظرتون چیه؟
bodyguard
‏۱۳۸۸-۰۷-۰۹‏, ۰۷:۱۴ بعد از ظهر
جایی خوندم در دوران کات از پزوتئین سفیده تخم مرغ به علت وجود آلبومین استفاده نشه چون باعث میشه بدن آبدار شه و به جای آن از مرغ و ماهی استفاده شه این صحبت چقدر صحت داره؟نظرتون چیه؟
سفیده تخم مرغ تنها منبع پروتئینی هست که 99% از پروتئینش قابل جذب هست.در مورد آلبومین و آبدار شدن چیزی نخوندم و نشنیدم.فقط میدونم که به هیچ عنوان نمیشه از این منبع غنی پروتئینی چشم پوشی کرد.
در مورد مرغ هم فقط قسمت سینه در دوران رژیم مناسب است و ران مرغ به دلیل درصد چربی که دارد توصیه نمیشود.
ماهی بهترین منبع حیوانی برای دریافت پروتئین هست.چون میتوان مطمئن بود که هیچ گونه هورمونی در پرورش این منبع پروتئینی استفاده نشده و 100% رشد طبیعی داشته است.
bodyguard
‏۱۳۸۸-۰۷-۰۹‏, ۰۷:۲۲ بعد از ظهر
این رژیم خشک کردن بدن چیه مثلآ میشه یه نمونشو بذارین ما که چیزی بلد نیستیم یاد بگیریم؟مثلآ تو این رژیم نباید برنج بخوریم ؟من از لحاظ تغذیه ای گفتم کاری به مکمل تمرین این چیزا ندارم من فقط رو تردمیل میدوم میخوام ببینم میشه با این رژیم ما هم خشک کنیم یا فقط بدنسازا میتونن.


خودتون براحتی می توانید محاسبه کنید که چقدر باید وزن داشته باشید
بررسی افزایش یا کاهش وزن شما به کمک نمودار الکترونیکی
http://www.community.iransalamat.com/about705.html

برای کم کردن وزن باید اصولی را رعایت کنید که ورزش کردن یکی از اجزای آن است
http://community.iransalamat.com/viewtopic.php?t=488
و برای ورزش کردن به هدف کاهش وزن هم اطلاعاتی در این لینک هست
http://community.iransalamat.com/about9199.html


شروع ورزش در برنامة روزانه باید به میزانی باشد که از عهدة فرد چاق برمی‌آید. پس از ایجاد آمادگی جسمانی و کاهش وزن اولیه، می‌توان شدت و مدت ورزش را افزایش داد. حداقل سوخت مصرفی بدن برای دست یافتن به آمادگی جسمانی، 1000 کیلوکالری در هفته تخمین زده شده است. میزان مطلوب آن برای کاهش وزن، در حدود 2000 کیلوکالری در هفته است. در قدم زدن سریع، سرعت سوخت و ساز بدن به میزان چهار برابر حالت استراحت افزایش می‌یابد

پیاده روى در مسافت ۵/۵ کیلومتر به مدت یک ساعت در حدود ۲۴۰ کیلوکالرى بیش از کالرى پایه (و یا بیشتر در افراد سنگین وزن) مصرف مى کند

حداقل فوائد سلامتی می‌تواند با اضافه کردن 500 کیلو کالری انرژی مصرفی در هفته به یک عادت زندگی بسیار غیرفعال حاصل شود ولی بهره واقعی را می‌توان با افزودن مصرف 1000 کیلو کالری در هفته با فعالیتی با شدت متوسط و افزودن تدریجی آن به میزان 2000 کیلو کالری در هفته بدست آورد.

اگر شما در حال حاضر یک فرد غیرفعال هستید می‌توانید 1000 کیلو کالری انرژی مصرفی را به عنوان هدف قرار دهید و 2000 کیلو کالری را در برنامه درازمدت خود قرار دهید.

به عنوان مثال هر کدام از موارد زیر حدود 1000 کیلو کالری انرژی مصرف می‌کنند. 5 ساعت کار در خانه یا 5/3 ساعت باغبانی یا کار در حیاط منزل یا 3 ساعت قدم زدن- یا 2 ساعت بازی تنیس- یا 4 ساعت بدمینتون- یا 5/1 ساعت دویدن با سرعت 1500 متر در 10دقیقه و یا 2تا 3 بار رفتن به خرید. البته می‌توانید چند تا از موارد فوق را با هم تلفیق نمائید. انتخاب با شماست.

بطور خلاصه بهتر است هر فرد بزرگسال برای 4 تا 5 روز در هفته به مدت 30 دقیقه یا بیشتر فعالیتی با شدت متوسط داشته باشد تا از فوائد زندگی فعال بهره‌مند شود.

جدول انگلیسی در باره مقدار مصرف کالری در انواع فعالیتها

http://www.coolnurse.com/calories_burned.htm (http://www.coolnurse.com/calories_burned.htm)
کم کردن وزن- کالری در یافتی و مصرفی
http://community.iransalamat.com/about4909.html (http://community.iransalamat.com/about4909.html)

دوچرخه ثابت - ترد میل( اخبار و گزارشات)
http://community.iransalamat.com/about1902.html (http://community.iransalamat.com/about1902.html)

(سایت ایران سلامت )


مرسی ولی من جوابم این نبود چون اصلآ سؤالم ربطی به پاسختون نداشت چون سؤال من تغذیه ای بود ولی جواب شما تمرینی منتظر میمونم به سؤالم پاسخ بدین ولی بازم ممنون
دوست گرامی سئوال شما مثل این میمونه که بگید قانون نسبیت چیه؟و یکی هم بیاد و فیزیکو براتون توضیح بده و بگید این جواب من نیست.
وقتی حرف ازرژیم هست منظور فقط خوردن و نخوردن نیست.رژیم همیشه باید همراه با نوعی تمرینات خاص باشه.اگر اینجور بود که همه مردم بعد از ماه رمضان باید بدنهای تراشیده و کات داشته باشند.
شما برای تنظیم یک رژیم خوب باید همانطور که محمد اقای توکل فرموده اند اول کم بودن یا زیاد بودن وزن بدنتون مشخص بشه.
در مرحله بعد در صورتی که وزن زیاد دارید درصد چربی بدنتون مشخص بشه.
مرحله بعد از اون تنظیم یک رژیم غذایی مناسب با رعایت کلیه تناسبها بین مواد غذایی و بر اساس جدول ارزش غذایی مواد غذایی هست.
مرحله بعد تنظیم یک برنامه مناسب ورزشی که با رژیم و بدن شما جور در باید هست.
وقتی همه اینکارها رو کردید تازه میشه گفت شما در دوران رژیم هستید.
اگر پست آقای توکل رو دوباره با دقت بخونید میبینید که چقدر کامل و زیبا شما را راهنمایی کرده اند.
موفق باشید
---
‏۱۳۸۸-۰۷-۱۰‏, ۰۹:۵۴ بعد از ظهر
جایی خوندم در دوران کات از پزوتئین سفیده تخم مرغ به علت وجود آلبومین استفاده نشه چون باعث میشه بدن آبدار شه و به جای آن از مرغ و ماهی استفاده شه این صحبت چقدر صحت داره؟نظرتون چیه؟
سفیده تخم مرغ را تا هفته آخر میخورن و فقط یک هفته قبل از مسابقه قطع میکنند و فقط و فقط توی اون هفته آخر سینه مرغ بدون نمک و حتی ادویه میخورن تا حتی کمترین آب زیر پوست هم از بین بره .
البته اینم بگم که سدیم هم فقط هفته آخر یواش یواش قطع میشه که خود این هم یه روش خاص داره . اگر از اول سفیده تخم مرغ قطع بشه بدن میریزه .
سفیده تخم مرغ آبدار نمیکنه اما به دلیل مقدار کمی که سدیم و ... داره توی هفته آخر نباید استفاده شه . اما سینه مرغ کبابی مشکلی نداره .
arashbandegan
‏۱۳۸۸-۰۷-۲۳‏, ۱۰:۰۷ قبل از ظهر
با بالا رفتن پیشرفت های علمی، تغذیه بدنسازی بیشتر جنبیه علمی به خودش گرفته اما متاسفانه تبلیغات نا به جا و برخی پیشنهادهای غیر علمی یا غیر عملی باعث شده سؤالات زیادی بدون جواب بمونه و یا توصییه های اشتباه زیاد بشه که خودش موجب مشکلات زیادی هست. خیلی ها با جوابهای عجیب و غریب سعی میکنند مساله رو مثله یه علم راکت ساختن سخت کنند. البته علم تغذیه پیشرفته زیادی کرده به طوری که الان صحبت از تغذیه ژنها بر اساس ژنتیک بدنی شخص میشه. این مساله موضوع تفاوت فردی رو پیش میکشه و اینکه هر شخصی باید بنا به ژنتیک بدنیش تغذیه بشه تا به بهترین نحو بهره ببره. به این معنی که نمیشه برای همه یه نسخه پیچید. گرچه این منطق درست به نظر میرسه و هر چه شما بهتر بدنتون رو بشناسین بهتر میتونین تغذیه کنین اما یک سری اصول پایه ای تو هر علمی و همینطور هم تغذیه وجود داره که باید انها رو دونست و اجرا کرد. این جزییات هست که فرق میکنه وگرنه کلیات تو هر علمی درش اتفاق نظر هست و قابل اجرا. گر چه همیشه باید یه درجه شک در هر نتیجه گیری گذاشت ولی کلا با چسبیدن به این اصول میشه کار رو پیش برد. حتما تا به حال خیلیها رو دیدین که تو باشگاه خیلی تلاش میکنن ولی به نتایجی دلخواه نمیرسن. باید در حالت کلی در نظر داشت که تمرین در باشگاه ۲۰ تا ۳۰ درصد کار رو انجام میده یعنی شما فیبر های عضله رو کار میندازید و جراحتهای بسیار کوچیک ایجاد میکنید. اشتباه نکنید شما در باشگاه رشد نمیکنید فقط به بدنتون تحریک لازم رو میدید و ایجاده جراحت میکنید مهمترین قسمت رشد در تغذیه و استراحت شما نهفته هست. اگه ۱۰ ساعت هم تمرین کنید ولی سوخت مناسب و استراحت لازم رو نداشته باشید هیچوقت جواب درست رو نمیگیرید و چه بسا پسرفت کرده و آسیب میبینید. من اینجا نمیخوام وارد موضوع تمرین بشم ولی اینو ایشاره کردم که بگم ۷۰ درصد بدنسازی تو تغذیه و استراحت خلاصه میشه ، پس اهمیت بسیار زیادی داره. من به این موضوع باور دارم که هیچ راز خاصی در کار یا تغذیه یه بدن ساز حرفه ای وجود نداره که گفته و یا نوشته نشده باشه و هیچ معجون اسرار آمیزی نیست که بتونه بدنتون رو اون شکلی کنه. فرق یه بدنساز حرفه ای با یک بدنساز آماتور در اینجاست که اولی بدن خودش رو خیلی خوب میشناسه و میدونه چیکار کنه میدونه از چه حرکتی یا چه رژیمی باید استفاده کنه البته همانطور که قبلا اشاره کردم تفاوتهای فردی قسمتی که یه حرفه ای کاملا بهش آگاه هست و یه آماتور نیست. هیچ کس همه چیز رو نمیدونه ولی باید در جستجوی جواب بود. وقتی در اول صحبتم حرف از تغذییه ژنتیکی کردم خواستم تفاوت های فردی رو مطرح کنم و این خودش موجب ایجاده فنوتیپ های مختلف افراد میشه یعنی همون اکتومورف مزومورف و آندومورف . البته این نو تقسیم بندی خیلی تمیز و جدا از هم هست ولی باید دقت داشت که حد وسط بینه این تقسیم بندیها کم پیدا نمیشه مثلا خیلیها مزومورف با تمایل به اندومورف هستن یا .... به نا بر این ژنتیک افراد میتونه متفاوت باشه و این تقسیم بندی رو دچار مشکل میکنه. ولی از نظر عملی این بهترین و راحت تارین کاریه که میشه بر اساس اون تغذیه رو تنظیم کرد. تو این سایت سؤالات زیادی رو دیدم که فکر کردم شاید بد نیست در حالت کلی یه سری مسائلی رو که به نظرم ضروری میومد مطرح کنم، شایدکمکی در پاسخ به بعضی از سوالات بشه. من اینجا نمیخوام هیچ توصیه ای در مورد اسم مکمل ها کنم ولی در نظر داشته باشید که باید اول تغذیه پایه ای خودتون رو اصلاح کنید و بعد به فکر مکمل باشید. همانطوری که از اسمش پیداست "مکمل " برای تکمیل کردن نواقص تغذیه به کار باید بره نه به عنوان غذای اصلی. بنا به تیپ بدنی و متابولیسم- تغذیه افراد با هم متفاوت هست. با این وجود همانطور که گفتم هر کسی میتونه با اصولی که در دست داره تغذیه خودش رو تنظیم کنه یا از یه مربی آگاه کمک بگیره . تاکید بیشتر در رژیم بدنسازی روی پروتئین هست دلیلش اینه که به جز مقادیر خیلی جزئی که در کبد وجود داره نمیتونه در بدن ذخیره بشه. شاید این یه نقص از نظر بدن سازی محسوب بشه و به همین خاطر باید در طول روز مداوم به بدن پروتئین رسوند. بعضیها میپرسند یک گرم به ازای هر پوند وزن بدن ضرری برای بدن نداره. جالب که متخصصین تغذیه هم در این مورد اختلاف نظر دارند بطوری که بعضیها حتا ۶ دهم گرم به ازای هر پوند وزن بدن رو درست میدونند و یا حتا تا ۲ گرم به ازای وزن بدن هم توصیه میشه. باید توجه کرد که دلیلیه این نوسان به خاطر فعالیت تمرینی و با رژیم موجود فرق میکنه مثلا در یک رژیم کتوژنیک سطح پروتئین بالا باید باشه حتا تا ۲ گرم چون بدنه شما کربوهیدرات خیلی کمی مصرف میکنه و باید برای تولیده انرژی پروتئین یا البته درست تر آمینو اسید بسوزونه. شاید بپرسید که من چاق هاستم یا چربی دارم چرا بدنم از چربی استفاده نمیکنه؟ فیزیولوژی خاص بدن طوری طراحی شده که چربی آخرین منبعی هست که بدن برای سوخت بهش رو مییاره. حالا شما وقتی رژیم کتوژنیک دارید نه اینکه بدنتون از چربی اصلا استفاده نکنه ولی بیشتر از امینو اسید و کمتر از چربی میسوزونه به همین خاطر خلاصی از چربی کاره راحتی نیست و بازم به همین خاطر باید مصرف پروتئین رو در رژیمهای کتوژنیک دست بالا گرفت. رژیم کتوژنیک یکی از رژیمهای موفق در کم کردن چربی هاست. پس اگه میخواهید وزن کم کنید حتما از یک رژیم کتوژنیک استفاده کنید. خیلیها فکر میکنند که چربی سوز ها معجزه مینند ولی اینطور نیست شما اگر یک رژیم درست رو دنبال کنید و ورزش رو ادامه بدید من فکر میکنم میتونید تا ۷ یا ۸ پوند ماهیانه وزن کم کنید. حالا شاید بعضی ها بپرسند که ی رژیم بدنسازی باید چگونه باشه؟ اون چیزی که بطور معمول توصیه میشه و از نظر هرم تغذیه هم درست هاست اینه که اگه شما صاحب یک بدنه کم چربی و نسبتا متناسب بینه اکت و مزومورف هستید میتونید ۲ تا ۳ گرم کرب و ۱ تا ۲ گرم پروتئین به ازای هر پوند وزن بدنتان در روز استفاده کنید. اگه اندومورف هستید کافیه تنها کرب رو پایین بیارید و در حد ۱ گرم به ازای وزن بدن مصرف کنید. همه چیز رو میشه با آزمون و خطا سنجید و مطمئنا شما هم باید اینکار رو خودتان انجام بدید و بر اساس نتیجه میتونید میزان مصرف کرب رو بالا و پایین ببرید. تا متوجه شید کدام میزان مصرف بهتر جواب میده. بدنها متفاوتند و باید این رو همیشه در نظر داشت. چیزی که در بدنسازی مهمه وعده های قبل و بعد از تمرین هاست که به این دو مقطع از زمان میگن پنجری موقعیت. علتش اینکه قبل از تمرین باید مواد لازم برای تمرین رو به بدنتان برسانید تا بتونید بدون مشکل تمرین کنید و بعد از تمرین هم باید دوبار برای ریکاور شدن سریعا به بدنتان برسید. به هامین خاطر این دو وعده خیلی مهم هستند. حالا بعضی از افراد شاید بپرسند که برای افراد چاق که میخوان وزن کم کنند نیاز نیست که این دو وعده رو داشته باشند که به نظر من این حرف درست نیست. شما با مصرف صحیح میزان پروتئین و کرب کمپلکس باعث آزاد شدن آرامتر انرژی میشید و این کار نوسانات زیاد انسولین خونتون رو کنترل میکنه و به شما انرژی لازم رو برای یه تمرین سخت میرسونه البته دقت کنید من منظورم کرب با ایندکس گلیسمیک پائین هست مثل جوی دو سر یا گندم یا سیب زمینی کبابی شده نه مثل شکلات یا قند. کسانی که هدف لاغر شدن دارند باید مصرف کلییه کرب روزانشون رو به ۱ گرم برا هر پوند وزن بدن کاهش بدهند. و بیشتره این کرب روزنه رو قبل از ۵ یا ۶ بعد از ظهر تموم کنند. یا میتوانند صبح و یا در حول و حوشه زمان تمرین بیشترین میزان رو مصرف کنید. دیدم بعضیها میپرسند که کاردیو بهترین زمانش کی هاست و چه مدت ؟ بهترین زمانی که میشه کاردی زد با شکم خالی و قبل از صبحانه برا مدت ۴۵ دقیقه به صورت ملایم است. دلیلش اینه که صبح زود بدنتان هورمون رشد بالایی داره و از طرفی چون کرب مصرف نکرده هر فعالیتی برای ۴۵ دقیقه از چربی بیشتر استفاده میکنه و چون هورمون رشد خودش چربی سوزی میکنه ولی مساله اینجاس که بعد از یه مدت بدن متوجه میشه یعنی بعد از حدودا ۴۵ دقیقه و سطح هورمون رشد پایین اومده و کورتیزول بالا میره و اینجاس که بدن شروع به عضله سوزی میکنه. برای اطمینان بهتر میتونید از آمینو اسید زنجیره دار استفاده کنید تا مطمئن شید که عضله نمیسوزانید. کدوم چربی سوز را مصرف کنم بهترین چییه؟ هیچ چربی سوزی وجود نداره که بدون تغذیه درست و تمرین درست به شما جواب بده یعنی شما باید اول اصل و پایه رو داشته باشین بعد برای تسریع کارتون به دنبال چربی سوز باشید. باید ۵ تا ۶ وعده دار روز غذا بخورید این به این معنی نیست که باید زیاد بخورید ولی دلیلش این هاست که اولن متابولیسم بدنتون بالا میره و بیشتر میسوزانید و اینکه اگه شما حتا بیشتر از ۴۰ تا ۴۵ گرم در هر وعده پروتئین مصرف کنید بدنتان بیشتر از این مقدار نمیتونه جذب کنه پس برای اینکه نیاز بالای مقدار پروتئین بدنتان را تامین کنید باید وعده های بیشتر بخورید. این باعث میشه که به طور دایم به بدن پروتئین برسه و در بالانس پروتئینی مثبت بمانید. در مورد پروتئین باید ایشاره کنم که ترکیب آمینو اسیدی و بالانس انها در انتخاب یک منبع پروتئینی خوب خیلی مهمه. چون ممکنه شما ببینید لوبیا قرمز مثلا ۴۰ تا پروتئین در هر ۱۰۰ گرمش در ولی آیا اولن این پروتئین تمام آمینو اسیدهای لازم رو در یعنی هم ضروری و هم غیره ضروری رو در و آیا ارزش بیولوژیکی این پروتئین برای بدن چقدر هاست. پروتئین تخم مرغ بالاترین ارزش بیولوژیکی رو داره و بقییه پروتئین ها رو بر اساس اون سنجش میکنند. پس تخم مرغ ، ماهی و گوشت سینه مرغ و یا بوقلمون با بعد گوشت قرمز بالاترین ارزش از نظر پروتئینی داره. گیاه خاری مشکل داره. من از نظره فلسفی فکر میکنم که انسان چون دندانهای مختلفی برا پاره کردن، جویدن و ساییدن داره و همینطور چون دستگاه گوارشش قابلیت هاضمه علف و سبزی رو نداره ، باید همه چیز خار باشه. دقت کنید که ویتامینهای گروهه ب در سبزیجات یا نیست یا خیلی خیلی کمه و همینطور هم آمینو اسید متیونین و لیزین که هر دو برای رشد ضروری هستند، پس نمیشه انتظار داشته باشیم که فقط با سبزی خار بودن بشه تغذیه صحیحی رو دنبال کرد چه برسه به این که بدنسازی کرد و عضله ساخت. البته اگه کنارش از مکملهای پروتئینی و قرصهای ویتامینی استفاده بشه درست میشه. جالب اینه که آلبرت بکلس که یکی از بهترین و قویترین بدنسازان دوره ی ۱۹۸۰ بود و دورای طولانی تو مسابقات جهانی و المپیا شرکت کرد یک گیاه خار بود ولی امثال اون چند بیشتر از تعداد انگشتان دست نباشند. خیلی ها از مکملهای افزایش حجم صحبت میکنند. اینها چیزی نیست به جز پودر پروتئینی که درش از مقادیر زیادی کربوهیدرات استفاده شده تا بتونه نیاز به کربوهیدرات رو در افراد خیلی لاغر یا اکتومورف که نیاز به مصرف بیشتر دارند کمک کنه. حالا اگه شما لاغر نیستید و مشکل افزودن وزن ندارید، نیازی به این نوع مکملها ندارید، یعنی باید از پودر پروتئینی استفاده کنید که خالص پروتئین باشه و کاربش در حد بسیار پایین مثلا زیره ۵ گرم باشه. دقت کنید مکمل افزایش حجم هم همون پروتئین خالص رو داره منتها درش کرب هم اظافه شده که کمک کنه برای افراد لاغر نه چاق. پس اگه شما هدفتون کاهش وزنه پروتئین ایزوله مصرف کنید. من فکر میکنم از نظر مادی و در حالتی که مصرف کربوهیدرات کمپلکس مثل سیب زمینی و برنج یا ماکارونی یا پاستا و ... ارزونه ، حتا کسانی که هدفه افزایش وزن دارند هم شاید با خرید پروتئین ایزوله از پولشون بهترین بهره رو ببرند و کرب رو از منابع دیگه مثل اونهای که گفتم تامین کنند البته من با قیمت های ایران آشنای ندارم بهتره با پیمان صادق پری مشورت کنید. یه مطلبی در مورد بالانس آمینو اسیدی اشاره کنم و اونم این که مصرف آمینو اسید نمیتونه جای مصرف پروتئین یا پودر پروتئین رو بگیره چرا؟ چون در معمولا بالانسی که در ترکیب آمینو اسیدی پودرهای پروتئینی وجود داره طوری تنظیم شده که با نیاز بدن مطابقت داشته باشه ولی وقتی شما از یک یا دو آمینو اسید مختلف مصرف میکنید این بالاس دیگه وجود نداره. البته قرصهای آمینو اسید زنجیره دار فرق میکنه چرا ؟ چون مکانیسم سوخت این ۳ تا آمینو اسید متفاوت از بقییه هست. چطور؟ این ۳ آمینو اسید به مصرف سوخت عضله میرساند و جالب این که محل مصرفشون انحصارا دار عضلات اسکلتی هست نه مثل بقییه آمینو اسید ها که در کبد هست. به هامین خاطر اگه شما دار حال رژیم با مصرف کرب کم هستید برای اینکه عضله از دست ندید بهتره از این آمینو اسید ها استفاده کنید. البته نه اینکه بگیم تو پروتئین وی این ۳ تا آمینو اسید وجود نداره بلکه با این کار شما مطمئن میشید که نیاز لازم رو دار یافت کردید. چون مشکله که بگی دار آن واحد یا با توجه به فعالیت ورزشی چقدر نیاز داری. با مصرف بیشتره پروتئین ممکنه مشکلاتی هم از نظر گوارشی به وجود بییاد مثلا ایجاد نفخ یا یبوست یا اسهال و حتا شاید اسهال خونی. نفخ معمولا به این خاطره که پروتئین ها معمولا مقادیری لاکتوز دارند و این قند هضم نمیشه یا کم هضم میشه البته دار بزرگسالان پس تخمیر میشه و در رود ایجاد نفخ میکنه اگه چند مدت مصرف کنید بهتر میشه چون عادت میکنه بدنتون و کمی بیشتر سعی دار تولیده آنزیم میکنه یا میتونید از پودر پروتئین ایزوله استفاده کنید که لاکتوزش جدا شده البته گرونتر هستن این پودرها ولی نفخ نمیکنید یا خیلی کم میکنید. اگه به رژیم پروتئینی بالا رو بیارید میزان قلیایی شدن بافت رودها دار اثر تخمیر پروتئین بیشتر میشه و این به بافت روده آسیب میزنه هم ایجاد یبوست میکنه و هم ممکنه زخم ایجاد کنه پس حتما باید از فیبر کافی مصرف کنید یعنی سبزیجات یا نخود فرنگی یا غلات که فیبر کافی داشته باشید و با تخمیر اسیدی این کرب ها اثر قلیایی پروتئین در روده از بین میره هیچوقت فیبر رو دست کم نگیرید هیچ وقت چون میتونه کلسترول رو هم تنظیم کنه و کمک به حرکت فیزیکی رودها کنه پس خیلی مهمه. خیلی از بدن سازها از مصرف میوه فرار میکنند یه جا دیدم سرژ نوبره که یه بدنساز اسطوره هست میگفت تمام عمرش میوه نخورده ، دلیلش اینه که قند میوه بالاس و میخواند از قند فرار کنند ولی میوهای که قند کم دارند میشه مصرف کرد مخصوصا مرکبات. پس مولتی ویتامین و مینرال رو هم به رژیم بدن سازی باید اضافه کرد. تو یکی از پستها دیدم مهندس کسائی صحبت از تمرین غریزی میکرد که خیلی درست و یک حقیقت هست همینطور هم تغذیه همیشه به بدنتون گوش کنید اگه ۱ گرم کرب جواب نمیده کم کنید اگه برا ورزش حال ندارین و انرژی کم میرین کمی اضافه کنید. به یاد داشته باشید که اصول مهم هستند و میتونن به عنوان یک راهنما استفاده بشند اما هیچ چیزی روی سنگ نوشته نشده که نشه تغیرش داد و شما مطمئنا میتونید با کمی تغیر به تغذیه مناسب خودتون برسید. امیدوارم این مطالب بتونه قسمتی از سوالاتی رو که خیلیها پرسیدند جواب بده.
sonyericsson
‏۱۳۸۹-۰۴-۲۵‏, ۰۹:۴۲ بعد از ظهر
با درود و احترام
سئوالی در مورد مصرف ماده ای که هیچ نوع کربوهیدارت و چربی مضری نداشته باشه داشتم ؛ با وجود مصرف وعده های غذایی زمان بندی شده اما متاسفانه گاها شب ها دچار ضعف میشم ،از طرفی نمیخوام با نخوردن از حجم ماهیچه کم بشه از طرفی نمیتونم با خوردن شاهد اضافه شدن وزنم باشم که برای کم کردنش زحمت زیادی کشیدم به مدت یک ماه طبق دستو بهترین استادم جنای پیمان خان شب به همراه مکمل تن ماهی مصرف میکردم که روغنش کاملا گرفته شده بود اما آلان دیگه از بس ازاین نوع ماده غذایی استفاده کردم دوست دارم یه غذا رو جایگزین کنم که مرغ و ماهی نباشه و کربوهیدرات هم نداشته باشه و بیشتر پروتئین داشته باشه از شما اساتید تقاضای راهنمایی دارم. ممنونم

-آیا میشه از روغن نارگیل به جای روغن نباتی معمولی استفاده کرد؟
sonyericsson
‏۱۳۸۹-۰۴-۲۵‏, ۰۹:۴۸ بعد از ظهر
ببخشید یه سئوال دیگه هم بود چون نخواستم پستم رو ویرایش کنم تو این پست میپرسم؛
-آیا تخمه روغن اضافی و چاق کننده ای داره ؟ (از زمانی که رژیم گرفته بودم نمیدونم چه ماده ای رو جایگزین تنقلاتی کنم که قبلا باهاشون پای تلوزیون سرگرم میشدم!:نمیبینم:به نظر شما چه ماده ای رو میشه مصرف کرد که ضرر نداشته باشه و مثل چیپس و پفک نباشه؟؟:عبادت:
---
‏۱۳۸۹-۰۴-۲۵‏, ۱۱:۱۹ بعد از ظهر
تخمه بسیار برای بدنی که توی رژیم هست مضره .
شما برای شب به غذای پر پروتئین احتیاج داری و کم کربوهیدرات . نمیشه برنج یا نون بخوری . به قول معروف نمیشه هم خر رو بخوای هم خرما . یا بدن خوب با سختیش رو بخوا یا بدن بد فرم با راحتی .
اگر بدن ساختن راحت بود که همه خوش بدن و زیبا بودن .
arashbandegan
‏۱۳۸۹-۰۴-۲۶‏, ۰۸:۱۸ بعد از ظهر
شما میتونید از گوشت قرمز شبها با سالاد استفاده کنید که بیشتر سیرتان نگاه دارد اصولا من گوشت قرمز را شب برای افرادی مثل شما بهتر میدونم مثل کباب گوشت قرمزبدون روغن یا باربکیو استیک یا تیکهای کم چرب گوشت قرمز. گوشت سفید و ماهی خوب هست والی سریتر هضم و جذب میشه و احساس سیری کمتری داره، فراموش نکنید که بدنسازی و رژیم صحیح یک روش زندگی کردن هست و شما باید بتوانید آنرا برای همیشه ادامه بدهید پس نیاز هست که تنوع رو رعایت کنید تا بتونید در دراز مدت به هدفتون برسید.


با درود و احترام
سئوالی در مورد مصرف ماده ای که هیچ نوع کربوهیدارت و چربی مضری نداشته باشه داشتم ؛ با وجود مصرف وعده های غذایی زمان بندی شده اما متاسفانه گاها شب ها دچار ضعف میشم ،از طرفی نمیخوام با نخوردن از حجم ماهیچه کم بشه از طرفی نمیتونم با خوردن شاهد اضافه شدن وزنم باشم که برای کم کردنش زحمت زیادی کشیدم به مدت یک ماه طبق دستو بهترین استادم جنای پیمان خان شب به همراه مکمل تن ماهی مصرف میکردم که روغنش کاملا گرفته شده بود اما آلان دیگه از بس ازاین نوع ماده غذایی استفاده کردم دوست دارم یه غذا رو جایگزین کنم که مرغ و ماهی نباشه و کربوهیدرات هم نداشته باشه و بیشتر پروتئین داشته باشه از شما اساتید تقاضای راهنمایی دارم. ممنونم

-آیا میشه از روغن نارگیل به جای روغن نباتی معمولی استفاده کرد؟
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۸-۲۳‏, ۰۳:۴۴ بعد از ظهر
خرما در روز چند تا بی ضرره؟؟؟!!
افشین کسایی
‏۱۳۸۹-۰۸-۲۳‏, ۰۶:۲۲ بعد از ظهر
اگه گرمیت نمیکنه و جوش نمیزنی روزانه 6-7 تا بخور
من به شخصه هیچ مشکلی با خرما ندارم
و بارها شده در 1 وعده 1 بسته هم خوردم
______
‏۱۳۸۹-۰۸-۲۳‏, ۰۹:۵۲ بعد از ظهر
یکی دو تا از همکارای منم زیر یه بسته خرما بذاری جلوشون قهر می کنن!!خودمم روزی سه چهار تا میخورم،اما شنیدم تا هفت تا موردی نداره...
b@rge*z@rde*p@eez
‏۱۳۸۹-۰۸-۲۶‏, ۰۲:۲۵ بعد از ظهر
شیر خرما مزش بهتره :پوزخند:
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۸-۲۸‏, ۰۶:۴۳ بعد از ظهر
درسته میگن بادام زمینی 3 گرم آرژنین داره؟؟؟!!! پس 200 گرم بخوریم 6 گرم برسونه!
افشین کسایی
‏۱۳۸۹-۰۸-۲۸‏, ۰۸:۴۸ بعد از ظهر
والا نمیدونم
اما این رو توی یه سایت پزشکی دیدم
مواد مغذی موجود در بادام زمینی: مقدار در 28 گرم

کالری 166
پروتئین 7/6گرم
کربوهیدرات 1/6 گرم
فیبر 3/2 گرم
چربی 14 گرم
ویتامین E 2/2 میلی گرم
ویتامین B3 8/3 میلی گرم
فولات 1/41 میکروگرم
مس 19/0 میلی گرم
منیزیم 50 میلی گرم
فسفر 101 میلی گرم
پتاسیم 187 میلی گرم
arashbandegan
‏۱۳۸۹-۰۸-۲۹‏, ۰۷:۵۴ بعد از ظهر
درسته میگن بادام زمینی 3 گرم آرژنین داره؟؟؟!!! پس 200 گرم بخوریم 6 گرم برسونه!

نه درست نیست امکان نداره ۶ گرم آرژنین خیلی زیاده باید کیلو کیلو بادام زمینی بخوری که نمیشه پس باید مکمل آرژنین مصرف کنی.
starmohsen
‏۱۳۸۹-۰۸-۳۰‏, ۱۲:۰۴ بعد از ظهر
بچه ها اونایی که تغذیه توپی رو تجربه کردن... راستش بدنم آبداره . میخوام خشک کنم و چربی سوزی.... یه سری غذاهای ویژه باید بخورم . ولی نمیدونم... برای صبحانه و ناهار و شام که اصلیا هستن چه غذاهایی رو توصیه میکنید؟ میان وعده ها چی؟
______
‏۱۳۸۹-۰۸-۳۰‏, ۰۱:۵۴ بعد از ظهر
تا جائی که به عقل ناقص بنده میرسه!! در میان وعده ها چای سبز و قهوه و کلاً نوشیدنی های مدر،برای چربی سوزی سیر و فلفل خوبه،سه تا سیب درختی در طول روز،سینه مرغ و از ساعت شانزده به بعد کربو هیدرات نخور،شامتو زودتر بخور و از هشت شب به بعد همش تو آشپزخونه نپلک که ریزه خواری کنی،کلاً قاقالی.لی نخور و زرده تخم مرغ رو هم نخور،نون سنگک بخور و باگت و کلا موادی که با آرد سفید تولید میشه کم بخور(نخور)..
سوالت خیلی کلیه بخوایم جواب بدیم تا چند صفحه هی میشه بخور،نخور
هوازی هاتو بذار صبح ناشتا(قبل از صبحونه) یا بعد از بی هوازی
سونا هم خوبه...
titanium833
‏۱۳۸۹-۰۹-۱۹‏, ۱۲:۲۳ قبل از ظهر
سلام
دوستان من صبحانه و ناهار رو غذاهای معمولی میخورم ، بین ساعت سه تا پنج باشگاه هستم و بعد میام خونه یه تغذیه میخورم که معمولا ایناست :
دو تا تخم مرغ کامل + چند تا سیب زمینی + چند تا میوه + چند تا گردو + دو سه تا خرما + یه دلستر
ممکنه گاهی یکی دو مورد کم و زیاد بشه
شب ها هم معمولا زیاد میخورم و اکثرا هم برنجه که البته از وقتی فهمیدم مصرف کربوهیدارت قبل از خواب بده (کلی شکم آوردم) سعی میکنم شب ها برنج کمتر بخورم
22 سالمه ، 178 قد و 63.5 وزن
میخواستم بدونم نظرتون در مورد تغذیه من چیه ، کجاش رو کم کنم و کجاش رو زیاد کنم ؟ بعد از تمرین کربوهیدارت بخورم یا نه و .....
N0NAME
‏۱۳۸۹-۰۹-۱۹‏, ۱۱:۲۹ بعد از ظهر
من نظرم رو میگم :
صبحانه هم باید فیبر داشته باشه ، هم ویتامین ، هم پروتئین ، هم کربو !
میتونی هم از غذاهای طبیعی کمک بگیری هم از مکمل ها : یه مثال به صورت طبیعیش میشه : چند تا تخم مرغ + آب پرتغال + یه کف دست نون جو یا یه کاسه لوبیا پخته +آب لیمو + آب پرتغال
اما مثلا یکی مثل دکستر جکسون (که حرفه ایه ) بیشتر از مکمل ها کمک میگیره : صبحانه : ویتامین سی یه پاکت بلغور + دو پیمانه نیترو تچ + مسو تچ
==================
میان وعده : بین نهار و صبحانه باید یه میان وعده هم خورد مثل یه کاسه کوچیک عدسی ! یا سیبزمینی پخته با شیر یا بازم میشه از مکملها استفاده کرد مثلا یه پیمانه گینر !
==================
نهار : من خودم شخصا زیاد به سلامتی نهار اهمیت نمیدم ! پروتئین داشته باشه بقیش مهم نیست ! اما مثال نهار خوب : برنج (به مقدار کافی ) + سینه مرغ یا ماهی + یه لیوان سالاد کاهو یا سالاد گوجه و پیاز بدون سس مایونز
==================
میان وعده : با توجه به اینکه ساعت 3 میری باشگاه میتونه یه آب پرتغال باشه !(خوب تازه نهار خوردی ) ، میشه از مکمل هایی که انرژی زا هستن هم استفاده بشه !
==================
وعده بعد تمرین ! این وعده باید سرشار از پروتئین باشه و یه جوری هم باشه که خوب هضم بشه ! مثلا دکستر جکسون یه پاکت مسو تچ و یه پیمونه نتروتچ بعد تمرین استفاده می کنه که حدود 60 گرم پروتین داره ! حالا ما که نمیخوایم مثل اون باشیم ! یعنی نمیتونیم مثل اون باشیم ! پس این وعده میتونه یک لیوان شیرکاکائو (شیر مرغوب ! نه از این شیر یارانه ای ها که 95 درصدش آب لوله کشیه ! ) + مقداری پروتئین وی ! یا یه وعده گینر یا چند تا تخم مرغ آب پز باشه !
==================
شام : شام باید تا حد امکان کربو نداشته باشه ! چند مثال از شام مناسب :
یه سیخ جوجه کباب + گوجه
200 گرم استیک
ماهی تن ! (اینایی که گفتم نه نون داره نه برنج ! سیر نشدی ! مهم نیست ! بعد یه هفته عادت میشه )
==================
وعده ی آخر : همه ی بدنساز های حرفه ای بعد شام هم یکی دو وعده غذا میخورن ! مثلا جی کاتلر بعضی وقتها هوس همبرگر می کنه ! دکستر هوس آجیل میکنه مثلا چند تا بادوم میخوره !
میشه از شیر یا ماست استفاده کرد ! تازه اگه به دنبال حجمی میتونی از پروتئین کازئین هم استفاده کنی .
persia69son
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۸‏, ۰۳:۲۵ بعد از ظهر
سلام
دوستان در راستای اجرای طرح هدفمندی یارانه ها و در راستای اینکه من شغلم رو از دست دادم و در سایر راستا های دیگه ، من دیگه نمیخوام پول بی زبون رو خرج تن ماهی و جوجه و این جور چیزها بکنم:پوزخند:
میخوام بدونم میشه یه تغزیه ی مناسب برای بعد از تمرین آماده کرد که هزینه ی زیادی هم نداشته باشه ؟! منظورم یه تغذیه است که حسابی وزن رو بالا بیاره ...
چه جوری ؟!:متفکر:
فکر میکنم بحث هایی که در این تاپیک صورت میگیره به درد خیلی ها بخوره .
ممنون
:گل رز::گل رز::گل رز:
افشین کسایی
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۸‏, ۱۰:۴۶ بعد از ظهر
خب من کلی میگم بهت
چون صرفا تغذیه بعد از تمرین نمیتونه گره گشا باشه
از صبح یه تغذیه کم خرج و یارانه ای!! :چشمک:

صبحانه
100 گرم پنیر + چند عدد خرما و نان - 2 عدد تخم مرغ ابپز - یک لیوان شیر
میان وعده
ا عدد سیب زمینی آبپز بزرگ + 1 عدد سیب
ناهار
وعده معمول روزانه + چند تکه نان + سالاد - یک پیاله ماست هم در انتهای وعده
3 ساعت بعد از ناهار
2 عدد سیب زمینی + یک عدد موز
بعد از تمرین
5 عدد سفیده تخم مرغ + 2 عدد زرده و میوه دلخواه
شام
وعده معمول + سالاد کاهو بدون سس - سبزیجات
اخر شب هم یک لیوان بزرگ شیر
persia69son
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۹‏, ۱۱:۱۶ قبل از ظهر
با تشکر از شما
نظرتون در مورد این پروتئین های گیاهی (سویا) چیه ؟! چون شنیدم پروتئین خیلی زیادی داره ، و البته من هم زیاد از تخم مرغ خوشم نمیاد .
افشین کسایی
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۹‏, ۰۴:۰۰ بعد از ظهر
والا حقیقتش رو بخوای من 1 بار فقط سویا خوردم ....اونم تو ماکارونی ریخته بودن بجای گوشت!!!!
چون خوشم نمیاد زیاد هم دنبال فوایدش نرفتم اما اینجا راجع بهش توضیح کامل و جامعی داده

فواید سویا (http://forum. .ir/showthread.php?2948-همه-چیز-درباره-سویا)
3tare
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۹‏, ۰۴:۴۶ بعد از ظهر
اگه سویا خوبه و ما باید بخوریم، می تونیم خیلی کارها کنیم تا طعمش برامون لذت بخش بشه.
مثلا من تو دوران دانشجوییم چون بچه ها سویا میخوردن، مجبور بودم بخورم (چون باهم غذا میپختیم). فقط هم تو ماکارونی میریختیم. اما با گوشت قاطی میکردیم و رب گوجه هم زیاد میزدیم. بخاطر این قابل خوردن بود و خیلی طعم سویا رو نمیداد
wabisuke
‏۱۳۸۹-۱۰-۰۵‏, ۰۹:۳۴ بعد از ظهر
با سلام :گل رز:
یه جا خوندم بهتره 1.5 ساعت قبل از ورزش های هوازی یه چیزی خورد ولی نفهمیدم چی باید بخورم همچنین بعد از هوازی چی خوبه بخورم و چقدر بعد از تمرین باشه؟بلافاصله بعد از ورزش هوازی مجازم چی بخورم که غش نکنم؟:بامزه:
افشین کسایی
‏۱۳۸۹-۱۰-۰۵‏, ۰۹:۵۴ بعد از ظهر
بهتره که مقداری کربوهیدرات و پروتیئن مصرف بشه، البته یک یا 2 ساعت قبل از تمرین باشه
که اونم بسته به متابولیسم بدن شما داره

بعد از هوازی هم پروتئین های زود جذب رو توصیه میکنم
از منابع طبیعی میشه به سفیده تخم مرغ اشاره کرد
و از مکمل ها هم اسید های امینه و پروتئین وی حائز اهمیت هستن
که البته پروتئین وی ( نوشیدنی مایع ) رو در اولین فرصت میل کنید
wabisuke
‏۱۳۸۹-۱۰-۰۵‏, ۱۰:۱۴ بعد از ظهر
بهتره که مقداری کربوهیدرات و پروتیئن مصرف بشه، البته یک یا 2 ساعت قبل از تمرین باشه
که اونم بسته به متابولیسم بدن شما داره

بعد از هوازی هم پروتئین های زود جذب رو توصیه میکنم
از منابع طبیعی میشه به سفیده تخم مرغ اشاره کرد
و از مکمل ها هم اسید های امینه و پروتئین وی حائز اهمیت هستن
که البته پروتئین وی ( نوشیدنی مایع ) رو در اولین فرصت میل کنید
افشین جان قبل از باشگاه کربو ساده باشه یا ترکیبی؟
پروتئین زود هضم طبیعی رو باید بلافاصله بعد از هوازی مصرف کرد یا مثلا نیم ساعت دیگش؟
افشین کسایی
‏۱۳۸۹-۱۰-۰۵‏, ۱۰:۲۶ بعد از ظهر
خیلیها فکر میکنن قندهای ساده و پچیده تفاوت زیادی باهم دارن
اما در نهایت کار این دو رسوندن انرژی هستش و در فرایند هضم به قند های ساده تبدیل میشن
در رابطه با سوال دومت عرض شود که
تغذیه بعد از تمرین رو به 2 فاز تقسیمش کن
یکی بلافاصله بعد از تمرین که یه پروتئین مایع باشه ( در بالا هم اشاره کردم )
و دیگری رو با فاصله همون نیم ساعت یا یکساعته
______
‏۱۳۸۹-۱۰-۰۵‏, ۱۰:۳۳ بعد از ظهر
افشین جان قبل از باشگاه کربو ساده باشه یا ترکیبی؟
پروتئین زود هضم طبیعی رو باید بلافاصله بعد از هوازی مصرف کرد یا مثلا نیم ساعت دیگش؟
بستگی به انرژی شما در موقع تمرین داره کربو های پیچیده زمان بیشتری برای هضم میخوان و اگه شما میخوای قبل از تمرین چیزی بخوری حداقل یک ساعت و نیم قبل که شکمت باد نکنه و نفخ نکنی(چون خونی که باید به معده برسه واسه عمل هضم میره به عضلات) من معمولا قبل از ورزش مایعات میخورم،آب میوه که ده 15 دقیقه بعد هضم شده یا قهوه که چربی سوزه یا عسل که بلافاصله بهم انرژی میده،بعد از ورزش هم معمولاً وقتی نفس زدنم تموم شد و حسابی سرد شدم یک لیوان بزرگ شیر صفر درصد چربی بدون لاکتوز بدون قند میخورم و بعد از نیم ساعت بعدش پروتئین زود جذب و هضمی مثل سفیده تخم مرغ پخته...
اگه میخواین وزن و حجم بگیرین باید تا 7 وعده کربو بخورین(اینو از یه آدم با تجربه شنیدم)
wabisuke
‏۱۳۸۹-۱۰-۰۵‏, ۱۰:۴۸ بعد از ظهر
بستگی به انرژی شما در موقع تمرین داره کربو های پیچیده زمان بیشتری برای هضم میخوان و اگه شما میخوای قبل از تمرین چیزی بخوری حداقل یک ساعت و نیم قبل که شکمت باد نکنه و نفخ نکنی(چون خونی که باید به معده برسه واسه عمل هضم میره به عضلات) من معمولا قبل از ورزش مایعات میخورم،آب میوه که ده 15 دقیقه بعد هضم شده یا قهوه که چربی سوزه یا عسل که بلافاصله بهم انرژی میده،بعد از ورزش هم معمولاً وقتی نفس زدنم تموم شد و حسابی سرد شدم یک لیوان بزرگ شیر صفر درصد چربی بدون لاکتوز بدون قند میخورم و بعد از نیم ساعت بعدش پروتئین زود جذب و هضمی مثل سفیده تخم مرغ پخته...
اگه میخواین وزن و حجم بگیرین باید تا 7 وعده کربو بخورین(اینو از یه آدم با تجربه شنیدم)
وزنم نرماله ولی شیر صفر از کجا پیدا کنم؟
______
‏۱۳۸۹-۱۰-۰۵‏, ۱۰:۵۳ بعد از ظهر
کاله داره،سوپر مارکت های کاملی مثل رفاه دارن...
wabisuke
‏۱۳۸۹-۱۰-۰۸‏, ۰۱:۱۶ قبل از ظهر
برای اینکه هم حجم بگیرم هم زیرشکم و بغلاشو اب کنم باید چکار کنم؟
امین مشرقی
‏۱۳۸۹-۱۰-۰۸‏, ۰۱:۳۳ قبل از ظهر
برای اینکه هم حجم بگیرم هم زیرشکم و بغلاشو اب کنم باید چکار کنم؟
اگه منظورت حجم خشک باشه میتونی از مکملهایی که پروتئین بالایی دارن مثل وی 100% و مای فیوژن گاسپاری استفاده کنی
اما هم افزایش حجم و هم چربی سوزی عملا ممکن نیست. برای از بین بردن چربیهای تمام قسمتهای بدن باید از رژیم غذایی خاصی استفاده کنی.
wabisuke
‏۱۳۸۹-۱۰-۱۱‏, ۱۲:۵۸ قبل از ظهر
اگه منظورت حجم خشک باشه میتونی از مکملهایی که پروتئین بالایی دارن مثل وی 100% و مای فیوژن گاسپاری استفاده کنی
اما هم افزایش حجم و هم چربی سوزی عملا ممکن نیست. برای از بین بردن چربیهای تمام قسمتهای بدن باید از رژیم غذایی خاصی استفاده کنی.
داش امین من فقط بغل شکم دارم و 1 ماهه دارم کار میکنم ولی میترسم از حالا بیخیالش شم بعدا کار دسم بده:گریه:
arashbandegan
‏۱۳۸۹-۱۰-۱۱‏, ۰۲:۰۲ قبل از ظهر
شما باید هوازی کار کنی لااقل ۳ یا ۴ بار در هفته آنهم ۳۰ تا ۴۵ دقیقه با ۷۰ تا ۷۵ در صد حد اکثر ضربان قلبت (۲۲۰ منهای سن)، مکمل که امین و افشین جان گفتن وی خالص، باید مصرف چربی و کرب را کم کنی بیشتر کربوهیدراتهای کمپلکس بخور مثله برنج سبوس دار، جو، نان سیاه یا قهوه ای که پوسته یا سبوس دارند و تنها در صبحانه و ناهار از کربوهیدرات ها استفاده کن شام رو با سالاد طی کن و در هر وعده روزانه از یک منبع پروتئینی استفاده کن مثل تخم مرغ، گوشت سفید یا قرمز، بعد از تمرین هم از وی، آب لاقل ۸ لیوان مصرف کن موتماانا بیشتر چاقی افراد در صورتیکه بیماری داخلی نباشه از تغذیه نادرست و کم تحرکی هست اگه ایندو رو تغیر بدید درست میشه، البته کار ساده ای هم نیست مثلا انجام هوازی شکم خالی اول صبح مستلزم اراده و تنظیم زمان خواب شب هست، یا تغیر عادات غذایی در صورتیکه خانواده چند نفری باشن و همه نخواهند وزن کم کنند مشکل هست، اما از قدیم گفتن خاستن توانستن هست و مسلما سلامتی شما در زندگی بیشتر از هر چیز دیگری اهمیت دارد چون به همین سادگی اگرسلامت نباشید لذت نخواهید برد!
wabisuke
‏۱۳۸۹-۱۰-۱۱‏, ۱۰:۴۳ بعد از ظهر
شما باید هوازی کار کنی لااقل ۳ یا ۴ بار در هفته آنهم ۳۰ تا ۴۵ دقیقه با ۷۰ تا ۷۵ در صد حد اکثر ضربان قلبت (۲۲۰ منهای سن)، مکمل که امین و افشین جان گفتن وی خالص، باید مصرف چربی و کرب را کم کنی بیشتر کربوهیدراتهای کمپلکس بخور مثله برنج سبوس دار، جو، نان سیاه یا قهوه ای که پوسته یا سبوس دارند و تنها در صبحانه و ناهار از کربوهیدرات ها استفاده کن شام رو با سالاد طی کن و در هر وعده روزانه از یک منبع پروتئینی استفاده کن مثل تخم مرغ، گوشت سفید یا قرمز، بعد از تمرین هم از وی، آب لاقل ۸ لیوان مصرف کن موتماانا بیشتر چاقی افراد در صورتیکه بیماری داخلی نباشه از تغذیه نادرست و کم تحرکی هست اگه ایندو رو تغیر بدید درست میشه، البته کار ساده ای هم نیست مثلا انجام هوازی شکم خالی اول صبح مستلزم اراده و تنظیم زمان خواب شب هست، یا تغیر عادات غذایی در صورتیکه خانواده چند نفری باشن و همه نخواهند وزن کم کنند مشکل هست، اما از قدیم گفتن خاستن توانستن هست و مسلما سلامتی شما در زندگی بیشتر از هر چیز دیگری اهمیت دارد چون به همین سادگی اگرسلامت نباشید لذت نخواهید برد!
اقا ارش لاغرم ها فقط این بغل شکمه یکم ضایعه و چند نفری هم بهم گفتن باید با این درصدی که فرمودی هوازی کار کنم ولی یعنی 30 دقیقه خالص با این رنج کار کنم؟من خودم فعلا 3 روز در هفته هوازی کار میکنم (3-4 ست 1.5 دقیقه ایی طناب میزنم و 10 دقیقه تردمیل میرم و 20 دقیقه دوچرخه اینتروال میرم) بعد از تمرین بدنسازی هم اگه حال داشته باشم 20 دقیقه دوچرخه رو میرم ولی فعلا مکمل مصرف نمی کنم ولی احتمال زیاد کراتین و پروتئین وی تهیه خواهم کرد.
dashul_khan
‏۱۳۸۹-۱۰-۱۱‏, ۱۰:۴۷ بعد از ظهر
آقا با اینکه ما تو دوره مربی گری تئوریمون درس تغذیه رو پاس کردیم و این همه هم در مورد تغذیه خوندم آخرش از این کربو هیدرات های ساده و مرکب و این چیزا سر در نیاوردم، یکی هم بگه چیه قضیش و هم چندتا مثال بزنه برای هر کدوم. مقسی
افشین کسایی
‏۱۳۸۹-۱۰-۱۱‏, ۱۱:۴۴ بعد از ظهر
آقا با اینکه ما تو دوره مربی گری تئوریمون درس تغذیه رو پاس کردیم و این همه هم در مورد تغذیه خوندم آخرش از این کربو هیدرات های ساده و مرکب و این چیزا سر در نیاوردم، یکی هم بگه چیه قضیش و هم چندتا مثال بزنه برای هر کدوم. مقسی


اینجا بود (http://forum. .ir/showthread.php?28-ارزش-کربوهیدرات-ها-در-تغذیه-ورزش-کاران)
dashul_khan
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۲‏, ۱۲:۳۸ قبل از ظهر
آقا من چون نمیتونم هوازی انجام بدم،دارم حس میکنم کمی پهلوهام داره چربی میاره
اگه میشه دوستان لطف کنن یه برنامه رژیمی کلی بگن تا انجام بدیم ، منظورم برنامه غذایی ریز شده شده نیست که فلان روز ساعت فلان انقدر مرغ و ساعت فلان میوه و .....

یه برنامه یا سیستم کلی که کی! چی بخوریم! کی چی نخوریم! چی بخوریم! چی نخوریم...!:ناراحت:
افشین کسایی
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۲‏, ۰۸:۴۸ قبل از ظهر
خب من رژیم خورشیدی رو به شما پیشنهاد میدم
یعنی با طلوع آفتاب که تغذیه شما شروع میشه میتونید
از پروتئین و کربوهیدرات و ویتامین ها و ... استفاده کنید
اما تا جایی که امکان داره از مصرف سرخ کردنی ها و قندهای مصنوعی و گوشتهای فراوری شده اجتناب کنید
با غروب آفتاب هم مصرف کربوهیدرات رو کنار بذارید و از فیبر و پروتئین کمک بگیرید .
این فکر میکنم برای شما هم ساده باشه و هم قابل اجرا
ضمن اینکه تمرین هوازی با تایم بالا هم نیاز نداره
dashul_khan
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۲‏, ۰۳:۲۵ بعد از ظهر
ممنون افشین جان فقط چندتا سوال:
1-فیبر چیست و در چه موادی موجود است؟؟؟کاربرد آن چیست؟:پوزخند:

2-چه پروتئین هایی زود جذب اند و چه پروتئین هایی دیر جذب؟

3-پروتئین های دیر جذب چه موقع از روز و چه موقع نسبت به تمرین مصرف بشه بهتره؟
افشین کسایی
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۲‏, ۰۶:۴۶ بعد از ظهر
این فیبر (http://forum. .ir/showthread.php?1585-فيبر-غذايي-Ùˆ-اثرات-آن)..... یادت باشه نرفتی بگردی توی موضوعات رو :چشمک:

پروتیئن های زود هضم مثل : گوشت سفید مثل مرغ و ماهی و سفیده تخم مرغ ، سویا ، حبوبات (مثل عدس نخود لوبیا)،غلات ، لبنیات کم چرب ، مغزهای گیاهی(مثل گردو،بادوم،فندق،پسته و..)
پروتئین های دیر هضم مثل :انواع گوشت های قرمز ،لبنیات پر چرب و ... که البته از هردو گروه باید استفاده بشه
در رابطه با مصرف پروتئین نسبت به تمرین هم قبل و بعدش باید از پروتئین زود هضم و جذب استفاده بشه و در ساعاتی طولانی که بدن نیاز به تغذیه داره ( مثل خواب شبانه ) بهتره که از پروتئین های دیر جذب استفاده بشه
dashul_khan
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۵‏, ۰۱:۱۸ بعد از ظهر
همه میگن سعی کنید غذاهای چرب نخورید!!!

یا مثلا از غذاهای سرخ کردی پرهیز نماییم!

حالا آیا استفاده از روغن زیتون یا کنجد، مشکلی داره؟؟؟ و آیا این روغن ها باعث چرب شدن ( چربی آوردن) بدن میشه؟؟؟
مثلا اگه سرخ کردیمون با این روغن ها باشه بازم مشکلی داره؟؟؟
برای مصرف غذایی که با این روغن ها تهیه شده،بهتره نیمه دوم روز باشه یا اول؟؟؟ یافرقی نداره؟؟؟


ممنون
3tare
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۵‏, ۰۲:۲۳ بعد از ظهر
مثلا اگه سرخ کردیمون با این روغن ها باشه بازم مشکلی داره؟؟؟
یه روغنی هست به نام روغن کلـــزا ، نمی دونم شنیدید یا نه! خواهرم استفاده میکنه. میگن چاق نمیکنه!!

اینم یه مطلبی در موردش که از ویکی پدیا هست:
روغن کلزا به دلیل حضور اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول از کیفیت تغذیه ای بالایی برخوردار است و بین ارقام و در شرایط مختلف تنوع زیادی در ترکیب اسیدهای چرب آن مشاهده می شود. برخی از گونه‌های کلزا که در گروه کانولا قرار دارند دارای کمتر از ۳۰ میکرومول گلوکوزینولات در هر گرم کنجاله بوده و روغن دانه آنها دارای مقدار زیادی اسیدهای چرب غیر اشباع و حدود ۲ درصد یا کمتر دارای اسید اروسیک می باشند و روغن آنها به صورت خوراکی مصرف می شود
dashul_khan
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۵‏, ۰۴:۳۲ بعد از ظهر
روغن گلزای خالص که شنیدم خیلی تلخه!!!

اما تو جهان گفه میشه که بهترین روغن ، کنجد هست و زیتون + روغن تخم انگور که اینجاها فکر نکنم گیر بیاد:متفکر:

حالا گذشته از این چیکار کنیم؟ روغن زیتون و یا کنجد رو بخوریم یا نخوریم؟ چاق کننده است و چربی میاره آیا؟
افشین کسایی
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۵‏, ۰۶:۰۳ بعد از ظهر
روغن گلزای خالص که شنیدم خیلی تلخه!!!

اما تو جهان گفه میشه که بهترین روغن ، کنجد هست و زیتون + روغن تخم انگور که اینجاها فکر نکنم گیر بیاد:متفکر:

حالا گذشته از این چیکار کنیم؟ روغن زیتون و یا کنجد رو بخوریم یا نخوریم؟ چاق کننده است و چربی میاره آیا؟

جواب این سوالت هم توی انجمن هست رفیق
چرا نمیری بگردی؟
بخدا چیزای بیشتری هم دستگیرتون میشه...من خودم بیکار میشم میرم یه چرخی میزنم و یه مروری هم میکنم
یه وقت فکر نکنی میخوام تاقچه بالا بذارم...اما جواب نمیدم تا خودت بری پیداش کنی......:لبخند:
dashul_khan
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۵‏, ۰۸:۳۲ بعد از ظهر
افشین جان ، شما کارت درسته دادا
باور کن همیشه میرم چندتا صفحه رو هم میگردم ، گاها موضوع یافت نمیشه، گاهی هم انقدر مباحث زیاده که آدم مغزش هنک میکنه و بی خیال موضوع میشه....
wabisuke
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۶‏, ۱۲:۱۵ قبل از ظهر
خب من رژیم خورشیدی رو به شما پیشنهاد میدم
یعنی با طلوع آفتاب که تغذیه شما شروع میشه میتونید
از پروتئین و کربوهیدرات و ویتامین ها و ... استفاده کنید
اما تا جایی که امکان داره از مصرف سرخ کردنی ها و قندهای مصنوعی و گوشتهای فراوری شده اجتناب کنید
با غروب آفتاب هم مصرف کربوهیدرات رو کنار بذارید و از فیبر و پروتئین کمک بگیرید .
این فکر میکنم برای شما هم ساده باشه و هم قابل اجرا
ضمن اینکه تمرین هوازی با تایم بالا هم نیاز نداره
سلام اقا افشین
اگه کسی مثل من که ساعت 21:30 میرم باشگاه چطور میتونه این رژیم رو رعایت کنه؟
یعنی این رژیم دیگه بدرد شخصی مثل من نمی خوره؟
______
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۶‏, ۰۳:۰۵ بعد از ظهر
روغن هسته انگور توی ایرانم هست فقط کمی گرونتره...
یه جایی دیدم که نوشته روغن گیاهی چون هزینه زیادی واسه تولیدش باید بشه،وجود نداره و روغن هایی که به اسم گیاهی عرضه میشن صنعتی هستن!!:نمیبینم:
افشین کسایی
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۶‏, ۰۹:۱۰ بعد از ظهر
سلام اقا افشین
اگه کسی مثل من که ساعت 21:30 میرم باشگاه چطور میتونه این رژیم رو رعایت کنه؟
یعنی این رژیم دیگه بدرد شخصی مثل من نمی خوره؟

چرا یکم دستکاریش کن
تا ساعت مثلا 6 و نیم کربوهیدرات رو مصرف کن
قبل باشگاه هم یه وعده پروتئین زود جذب و مقداری میوه و بعد هم تمرین
dashul_khan
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۶‏, ۰۹:۴۰ بعد از ظهر
افشین اون قضیه که برات پیام خصوصی کردم خیلی مغزمو درگیر کرده...!
افکارت خالی نشدن هنوز؟؟؟:پوزخند:
dashul_khan
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۹‏, ۱۲:۴۳ قبل از ظهر
به نظر دوستان حلوا ارده بیشتر یه منبع پروتئینیه یا کربو؟؟؟:متفکر:
Senior Manager
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۹‏, ۰۱:۱۱ قبل از ظهر
به نظر دوستان حلوا ارده بیشتر یه منبع پروتئینیه یا کربو؟؟؟:متفکر:

گفتی حلوا ارده :کف کرده: صبحونه فردا صبح :پوزخند:
منبع عالی پروتئینه . کالریشم فوق العاده بالاست . زیاد خوردی یادت باشه تحرک روزانتم بالا باشه .:چشمک:
dashul_khan
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۹‏, ۱۲:۵۴ بعد از ظهر
خب حالا که اینجوریه ، توی کدام وعده غذایی مصرف بشه بهتره؟؟؟

اگه میان وعده قبل تمرین باشه خوبه؟؟؟
Senior Manager
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۹‏, ۰۳:۴۵ بعد از ظهر
خب حالا که اینجوریه ، توی کدام وعده غذایی مصرف بشه بهتره؟؟؟

اگه میان وعده قبل تمرین باشه خوبه؟؟؟

به خاطر کالری بالاش وعده صبحانه و قبل تمرین مناسبتره .
من خودم بخوام استفاده کنم صبحانه میخورم :صلح:
dashul_khan
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۹‏, ۰۴:۱۰ بعد از ظهر
آقا من این چند وقته که بیشتر زدم تو کار غذاهای پروتئینی بدنم جوش میزنه ( مخصوصا تو پیشانی ! :منتظر: ) + اینکه سرمم شوره میزنه

1- شوره سر به این موضوع ربط داره؟؟؟

2- جوش هارو چیکار کنم؟؟؟ به خاطر گرم بودن مواد غذاییه؟؟؟
Senior Manager
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۹‏, ۰۴:۲۰ بعد از ظهر
آقا من این چند وقته که بیشتر زدم تو کار غذاهای پروتئینی بدنم جوش میزنه ( مخصوصا تو پیشانی ! :منتظر: ) + اینکه سرمم شوره میزنه

1- شوره سر به این موضوع ربط داره؟؟؟

2- جوش هارو چیکار کنم؟؟؟ به خاطر گرم بودن مواد غذاییه؟؟؟

شوره سر رو اطلاع ندارم ولی جوش زدن به خاطر طبیعت گرم مواد غذاییه که استفاده میکنی . مخصوصا این حلوا ارده ای که مناسب برای زدن انواع جوشه :پوزخند:
از عرقیات طبع سرد استفاده کن بین روز مثل کاسنی . قبل از اینکه جوشها زیاد بشه از صابون های ضد حساسیت هم استفاده کن .
تبلیغ نباشه ولی من صابون داخلی و خارجی زیاد استفاده کردم ولی هیچکدوم مثل گلمر ( رنگ قرمز ) مفید نبوده .
هم لایه برداره هم ضد جوشه و هم سفید کننده خلاصه آخرشه . ( البته رو پوست من ساخته شاید برای شما فرق کنه )
شوره سر هم خواستی شامپو بهت معرفی کنم:پوزخند: . یکی از دوستام شامپو ضد شوره سینره استفاده کرده میگه خوبه .
amir26
‏۱۳۸۹-۱۰-۳۰‏, ۰۸:۵۸ بعد از ظهر
دوستان برای شوره و پوسته سر شامپو clear فوق العاده است تضمینی.قیمتش حدود 3500 و بسیار خوش عطر و خنک کننده پوست سر.همچنین نرم و براق کننده.من خودم استفاده میکنم خیلی راضیم.به هر کسی هم برای شوره سر توصیه کردم نتیجه گرفته.
______
‏۱۳۸۹-۱۰-۳۰‏, ۰۹:۲۶ بعد از ظهر
من سرم شوره نمیزنه،اما یه مدت کلیر سفید میزدم،همون که ماریا شرپووا تبلیغش میکنه(واسه آقایون سورمه ای تیره هستش) کیفیتش خوب بود،اما نمیدونم چرا بعد از مدتی موهام دچار ریزش شد، والان شامپو بچه اَوه میزنم و راضیم!! حالا نمیدونم علت ریزش موهام چی بود،شاید چون شوره نداشتم و ضد شوره میزدم!!
eiman
‏۱۳۸۹-۱۰-۳۰‏, ۰۹:۲۸ بعد از ظهر
من هرچی شامپو زدم بعد از یک مدت دوباره شوره زد ولی الان با صابون زیتون اصل سرم رو میشورم و مشکلی ندارم.
wabisuke
‏۱۳۸۹-۱۱-۰۲‏, ۱۲:۴۵ قبل از ظهر
من سرم شوره نمیزنه،اما یه مدت کلیر سفید میزدم،همون که ماریا شرپووا تبلیغش میکنه(واسه آقایون سورمه ای تیره هستش) کیفیتش خوب بود،اما نمیدونم چرا بعد از مدتی موهام دچار ریزش شد، والان شامپو بچه اَوه میزنم و راضیم!! حالا نمیدونم علت ریزش موهام چی بود،شاید چون شوره نداشتم و ضد شوره میزدم!!
منم از سفیدش استفاده میکنم حالا موهام زیاد میریزه شاید چون ضد شورس نباید زیاد ازش استفاده کرد و هفته ایی 2 بار کافی باشه.
amir26
‏۱۳۸۹-۱۱-۰۳‏, ۱۰:۲۶ بعد از ظهر
دوستان وقتی بحث محدود کردن مصرف کربو هیدارتها میشه مخصوصا در شب یعنی میوه و سبزیجات هم حذف بشن از رژیم؟!
====================
بعیده شامپو باعث ریزش یا رویش مو بشه.اما در مورد clear بگم.پسر دایی من بد پوسته میزد سرش هر کاری هم میکرد و دکتر میرفت موقتا خوب و باز شروع میشد.اونقدر که سرش زخم میشد.ده روز بعد از مصرف این شامپو خوب خوب شد.ولی موقع خرید مراقب تاریخ مصرف باشید
افشین کسایی
‏۱۳۸۹-۱۱-۰۳‏, ۱۱:۲۱ بعد از ظهر
دوستان وقتی بحث محدود کردن مصرف کربو هیدارتها میشه مخصوصا در شب یعنی میوه و سبزیجات هم حذف بشن از رژیم؟!

نه امیر جان...هر ساعت میشه مصرف کرد
dashul_khan
‏۱۳۸۹-۱۱-۰۵‏, ۰۹:۱۸ بعد از ظهر
حالا طبق سوال این دوستمون :

وقتی بحث محدود کردن کربو ها میشه،اللخصوص تو نیمه دوم روز ، آیا برای مصرف روغن هم چنین چیزی صدق میکنه؟؟؟

یه جایی داشتم میخوندم خورن خورشت ها و این چیزا رو هم برای افراد محمدود کرده بودن،آیا درسته؟؟؟

حالا من یا یکی مثل من که بدنش بین مزومورف و اکتومورف هست ( بیشتر رو به اکتو) باید مصرف روغنش چجوری باشه؟
البته اینم بگم که بدن خشک نیست و کمی چرب و آبداره :سوت::پوزخند: ولی نه زیاد،خیلی خیلی کم

آیا مواد سرخ کردنی هم نباید بخوره؟ البته سرخ کردنی سالم

روغن کنجد چی؟
______
‏۱۳۸۹-۱۱-۰۸‏, ۱۲:۵۹ بعد از ظهر
دوستان وقتی بحث محدود کردن مصرف کربو هیدارتها میشه مخصوصا در شب یعنی میوه و سبزیجات هم حذف بشن از رژیم؟!

خیلی از سبزیجات و میوه ها کالری منفی دارن،یعنی بدن برای هضم و جذبشون کالری بیشتری میسوزونه نسبت به اون چیزی که ازشون دریافت میکنه...
Alirezarahi
‏۱۳۸۹-۱۱-۰۹‏, ۰۱:۱۶ بعد از ظهر
سلام
1.ساعت بیدار شدنم بستگی به اینه که صبح کلاس داشته باشم یا نه ولی ساعت 9 اینا بیدارم معمولا شبا هم تا 1 بیدارم معمولاوو دانشجو هستم
2.ده دقیقه نرمش پرس سینه با هالتر 12+10+2+8 قفسه سینه با دمبل 3_9 بالا سینه با دمبل جفت موازی 4_9 جلو بازوبا هالتر دست جمع 12+10+2+8 جلو بازو با دمبل تک روی میز لاری 3_8 جلو بازو لاری با ماشین 3_10 ساعد استاده با هالتر 4_9 این برنامه دوم سرشانه با ماشین نشسته دسته1 3_10 سرشانه با هالتر از پشت نشسته 12+10+2+8 پشت با مولتی فلایو 3_12 زیر بغل دست باز از جلو 3_12 زیر بغل پلاور با دمبل 12+10+2+8 زیر بغل قایقی دوبل دست جمع 3_12 گردن 1_15 این برنامه روز سوم جلو پا ماشین نشسته 4_12 پرس پا پا باز 12+10+2+8 میان پا با ماشین نشسته 3_12 ساق پا با پرس پا 4+10 پشت بازد سیم کش 3_12 پشت بازو با هالتر خوابیده 12+10+2+8 پشت بازو با دمبل تک 3_10
اینم برنامه شکمم که یک روز آخر تمریناتم بغل شکم یه روز شکم میرم این بغل شکم مسگری 3+20 پهلو با دمبل 3+20 پهلو با هالتر نشسته 3+20 شکم دراز نشست 3+20 کرانچ 3+20 خلبانی 3+20 که من بیشتر از 12 تا نمیتونم برم
برنامه هوازیمم دوچرخه 5 دقیقه اسیتکال 10 دقیقه تردمیل هم 15 دقیقه(2دقیقه-4سرعت_2-5_2-6_2-7_2-6_2-5_1-4)
برنامه رزیمم اینه که همه اینارو مربیم داده البته هرشب موقع خواب سینه مرغ آب پز خورده شود از ساعت 5 بد ار ظهر هیچ گون غذایی که کربو هیدرات داشته باشه خوده نشود نهارمم یه کفگیر برنج با نصف نان شرینیجات خورده نشود ساندویچ نوشابه ماشعی رانی و شوکولات وغیره خورده نشه
سرکه سیب با سالاد خورده شود
خودمم چای س بز و قهوه قبل از تمرین میخورم
3.مکمل مورد استفاده هم mega-size Bcaa مربیم گفته 9 تا 1 تا صبح ناشتا 4 تا قبل 4 تا بد از تمرین الان همراه با رزیمم 24 روزه که میخورم البته مربیم گفتم چربی سوز گفت نخوری بهتره اینو بخور همراه با رزیم واسه چربی سوزی
5.مشکل خاصی ندارم فقط به بعضی چیزا حساسم مثل بادمجونو از این چیزا کمتر میخورم البته حساسیت من بدنی نیست دهنی چون دهنم آفت میزنه سعی میکنم نخورم
6.هدفم اینه که بدنم ایدآل باشه نه بزرگ نه کوچیک مایکنی نه زیاد خشک در کل بی چربی
7.قدم 184 وزنم 83 بود شد75 سنم 23 سال
8. عکس ندارم
الانم 24 روزه که تو رزیمم
تو این 24 روز نتیجه خوبی گرفتم ولی زیر شکم و پهلو هنوز دارم (خیلی کم) و این که احساس میکنم یکم شل شدن!
آیا مصرف کارنتین به من جواب میدهد چه مقدار و کیا؟
مصرف چای سبز و قهوه کیا بهتره؟
سرکه سیب چی خوبه؟
آسپرین چه کارایی دارد؟
در کل چی بخورم چی نخورم؟؟؟!!!!
Mehran Mahmoodi
‏۱۳۸۹-۱۲-۱۸‏, ۰۹:۴۴ بعد از ظهر
دوستان یکی به من بگه که منه مبتدی قبل و بعد باشگاه چی بخورم ؟؟؟؟؟؟ یه سری میگن لوبیا یه سری میگن سیب زمینی یه سری میگن برنج و... ......من موندم یکی بهم لطفا کمک کنه......
افشین کسایی
‏۱۳۸۹-۱۲-۱۸‏, ۱۰:۵۱ بعد از ظهر
دوستان یکی به من بگه که منه مبتدی قبل و بعد باشگاه چی بخورم ؟؟؟؟؟؟ یه سری میگن لوبیا یه سری میگن سیب زمینی یه سری میگن برنج و... ......من موندم یکی بهم لطفا کمک کنه......

توی همین انجمن تغذیه به هر دو سوال شما به طور کام پاسخ داده شده
شما رو دعوت به جستجوی انجمن ها و خواندن مطالب متنوع میکنم
افشین کسایی
‏۱۳۸۹-۱۲-۱۸‏, ۱۰:۵۱ بعد از ظهر
دوستان یکی به من بگه که منه مبتدی قبل و بعد باشگاه چی بخورم ؟؟؟؟؟؟ یه سری میگن لوبیا یه سری میگن سیب زمینی یه سری میگن برنج و... ......من موندم یکی بهم لطفا کمک کنه......

توی همین انجمن تغذیه به هر دو سوال شما به طور کامل پاسخ داده شده
شما رو دعوت به جستجوی انجمن ها و خواندن مطالب متنوع میکنم
rasoul18
‏۱۳۹۰-۰۱-۰۸‏, ۱۲:۰۴ قبل از ظهر
سلام
من یکی دو هفتست میرم بدنسازی . یه برنامه غذایی هم گرفتم که توش پر تخم مرغ و خرما و از این جور مواد غذایی با طبع گرمه ، حالا با اینکه من تو باشگاه خیلی به خودم فشار میارم و سعی می کنم همه را بسوزونم ، ولی بازم بدنم استعداد زیادی تو جوش زدن داره . به خاطر همین می خواستم ببینم حین رعایت این برنامه ی غذایی اگه از عرق کاسنی یا عرقیجات مشابه که طبع سرد دارند استفاده کنم ، ضرری داره ؟ منظورم اینه که تو جذب این مواد و اثری که باید روی بدنم و عضله سازی داشته باشه تاثیر منفی داره یا نه ؟
با تشکر
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۱-۰۸‏, ۱۲:۲۹ قبل از ظهر
سام
نه مصرف کنید اتفاقا برای کبدتون هم خیلی خوبه
مشکلی هم در جذب و... نداره
duke
‏۱۳۹۰-۰۱-۱۵‏, ۰۵:۰۸ بعد از ظهر
هو شافی

با درود فراوان خدمت همه دوستان
میخواستم بدونم چه مواد غذایی باعث ترشح تستسترون میشود

با تشکر از همه دوستان
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۱-۱۵‏, ۰۶:۳۶ بعد از ظهر
من این مطلب رو سرچ کردم چون هیچ اطلاعاتی نداشتم ازش
صحت و تائید مطلب رو بر عهده دکتر بندگان میذاریم

منابع غذایی تستوسترون

روی(zinc):
بهترین منبع غذایی روی، گوشت است. بهترین گوشت، گوشت سفید مرغ است. بهترین نوع ماهی هم سالمون یا همان ماهی آزاد است.
افراد گیاهخوار می توانند به جای گوشت از حبوبات یا بادام زمینی استفاده کنند.

ویتامین A:
وجود این ویتامین برای عملکرد طبیعی اندام های تناسلی ضروری است. بسیاری از میوه هایی که تولید تستوسترون را در این دسته تقویت می کنند عبارت هستند از: سیب، ذغال اخته، طالبی، آناناس و مرکبات. سایر منابع ویتامین A شامل ماهی(باز هم سالمون)، سبزیجات برگ دار(اسفناج) و سبزیجات رنگی مثل گوجه فرنگی، فلفل قرمز و کدو زرد یا همان کدو رشتی می باشد. امیدوارم که ماهی سالمون دوست داشته باشید چون علاوه بر این که منبعی عالی از ویتامین A و روی و همچنین پروتئین و امگا 3 به حساب می آید
______
‏۱۳۹۰-۰۱-۱۵‏, ۰۹:۴۰ بعد از ظهر
من این مطلب رو سرچ کردم چون هیچ اطلاعاتی نداشتم ازش
صحت و تائید مطلب رو بر عهده دکتر بندگان میذاریم

منابع غذایی تستوسترون

روی(zinc):
بهترین منبع غذایی روی، گوشت است. بهترین گوشت، گوشت سفید مرغ است. بهترین نوع ماهی هم سالمون یا همان ماهی آزاد است.
افراد گیاهخوار می توانند به جای گوشت از حبوبات یا بادام زمینی استفاده کنند.

ویتامین A:
وجود این ویتامین برای عملکرد طبیعی اندام های تناسلی ضروری است. بسیاری از میوه هایی که تولید تستوسترون را در این دسته تقویت می کنند عبارت هستند از: سیب، ذغال اخته، طالبی، آناناس و مرکبات. سایر منابع ویتامین A شامل ماهی(باز هم سالمون)، سبزیجات برگ دار(اسفناج) و سبزیجات رنگی مثل گوجه فرنگی، فلفل قرمز و کدو زرد یا همان کدو رشتی می باشد. امیدوارم که ماهی سالمون دوست داشته باشید چون علاوه بر این که منبعی عالی از ویتامین A و روی و همچنین پروتئین و امگا 3 به حساب می آید
کره بادام زمینی هم مفیده...
shahi
‏۱۳۹۰-۰۱-۱۵‏, ۰۹:۴۴ بعد از ظهر
هویچ و موز هم می گن خوبه
vahid001
‏۱۳۹۰-۰۱-۱۷‏, ۰۹:۳۴ قبل از ظهر
با سلام.
ببخشید یه عضو تازه واردم که بعد از تقریبا 2 ساعت موفق به ثبت نام شدم. اخه سرعتم خیلی خیلی پایینه. :ناراحت:پس اگه سوالی پرسیدم و تو انجمن بوده عذر میخوام چون با این سرعت کم واقعا طول میکشه سرچ کنم. ممنون میشم به سوالم جواب بدید و راهنماییم کنید..:گل رز:

من سوالم در مورد نرمش و تغذیه بعد از اون بود..

.
یه مدتی هم که تصمیم گرفتم نرمش انجام بدم.
نرمش استقامتی.
خوب به علت اینکه در حال حاضر وسایل خاصی در دسترسم نیست میخواسم با این برنامه در طور روز جلو برم :

تقریبا 10 تا20 دقیقه ورزش هوازی مثل: دویدن آرام، طناب زدن
بعد از اون
شنا سوئدی و چند دقیقه استراحت
و در آخر بارفیکس
.
چون تازه کارم فکر کنم این نوع برنامه برای شروع بد نباشه.
خوب حالا میخواستم بپرسم که برنامه تغذیه برای این که من خوب ورزش کنم و به هدفم که تثبیت قدرت و تناسب اندام هست برم چی میتونه باشه..
خواهشا در مورد برنامم نظرتون رو بگید و یه برنامه تغذیه خوب رو برام تشریح کنید که بدرد من بخوره...
.سن 23 ... قد 178 ... وزن 68
ممنون
منتظر نظر کارشناسانتون هستم.:لبخند:
samim
‏۱۳۹۰-۰۱-۱۷‏, ۱۲:۰۷ بعد از ظهر
تغذیه رو سعی کنید بیشتر از پروتئین و کربوهیدرات باشه .. یه مقدار هم سبزیجات خوبه.. البته نظر من کارشناسی نیست ، یه نظر کاربری .. باز اگر دقیقن سوال بپرسی که میخواهی چیکار کنی ، شاید جواب بهتری بگیرید.



با سلام.
ببخشید یه عضو تازه واردم که بعد از تقریبا 2 ساعت موفق به ثبت نام شدم. اخه سرعتم خیلی خیلی پایینه. :ناراحت:پس اگه سوالی پرسیدم و تو انجمن بوده عذر میخوام چون با این سرعت کم واقعا طول میکشه سرچ کنم. ممنون میشم به سوالم جواب بدید و راهنماییم کنید..:گل رز:

من سوالم در مورد نرمش و تغذیه بعد از اون بود..

.
یه مدتی هم که تصمیم گرفتم نرمش انجام بدم.
نرمش استقامتی.
خوب به علت اینکه در حال حاضر وسایل خاصی در دسترسم نیست میخواسم با این برنامه در طور روز جلو برم :

تقریبا 10 تا20 دقیقه ورزش هوازی مثل: دویدن آرام، طناب زدن
بعد از اون
شنا سوئدی و چند دقیقه استراحت
و در آخر بارفیکس
.
چون تازه کارم فکر کنم این نوع برنامه برای شروع بد نباشه.
خوب حالا میخواستم بپرسم که برنامه تغذیه برای این که من خوب ورزش کنم و به هدفم که تثبیت قدرت و تناسب اندام هست برم چی میتونه باشه..
خواهشا در مورد برنامم نظرتون رو بگید و یه برنامه تغذیه خوب رو برام تشریح کنید که بدرد من بخوره...
.سن 23 ... قد 178 ... وزن 68
ممنون
منتظر نظر کارشناسانتون هستم.:لبخند:
samim
‏۱۳۹۰-۰۱-۱۷‏, ۱۲:۱۱ بعد از ظهر
من کره بادام زمینی توی ایران ندیدم .. آیا هست ؟ توی تایلند زیاد رایجه


کره بادام زمینی هم مفیده...
vahid001
‏۱۳۹۰-۰۱-۱۷‏, ۰۶:۲۱ بعد از ظهر
تغذیه رو سعی کنید بیشتر از پروتئین و کربوهیدرات باشه .. یه مقدار هم سبزیجات خوبه.. البته نظر من کارشناسی نیست ، یه نظر کاربری .. باز اگر دقیقن سوال بپرسی که میخواهی چیکار کنی ، شاید جواب بهتری بگیرید.

--------------
من میخوام نرمش رو شروع کنم از کم تا بعد از مدتی به هدفم که تناسب اندام هست برسم.. برنامه ام چون وسایل ندارم فعلا همونه که گفتم...
.
تو بحث تغذیه شنیدم خیلی مهمه.... اینکه میگید پروتئین و .. بخورم.. اینو با اسم غذا بگید.. مثلا چه غذاهایی پروتئین دارند که در دسترس همه هستند
تا بتونم استفاده کنم.
ممنون:لبخند:
Senior Manager
‏۱۳۹۰-۰۱-۱۸‏, ۰۱:۰۸ قبل از ظهر
با سلام.
ببخشید یه عضو تازه واردم که بعد از تقریبا 2 ساعت موفق به ثبت نام شدم. اخه سرعتم خیلی خیلی پایینه. :ناراحت:پس اگه سوالی پرسیدم و تو انجمن بوده عذر میخوام چون با این سرعت کم واقعا طول میکشه سرچ کنم. ممنون میشم به سوالم جواب بدید و راهنماییم کنید..:گل رز:

من سوالم در مورد نرمش و تغذیه بعد از اون بود..

.
یه مدتی هم که تصمیم گرفتم نرمش انجام بدم.
نرمش استقامتی.
خوب به علت اینکه در حال حاضر وسایل خاصی در دسترسم نیست میخواسم با این برنامه در طور روز جلو برم :

تقریبا 10 تا20 دقیقه ورزش هوازی مثل: دویدن آرام، طناب زدن
بعد از اون
شنا سوئدی و چند دقیقه استراحت
و در آخر بارفیکس
.
چون تازه کارم فکر کنم این نوع برنامه برای شروع بد نباشه.
خوب حالا میخواستم بپرسم که برنامه تغذیه برای این که من خوب ورزش کنم و به هدفم که تثبیت قدرت و تناسب اندام هست برم چی میتونه باشه..
خواهشا در مورد برنامم نظرتون رو بگید و یه برنامه تغذیه خوب رو برام تشریح کنید که بدرد من بخوره...
.سن 23 ... قد 178 ... وزن 68
ممنون
منتظر نظر کارشناسانتون هستم.:لبخند:
چیزی که مشخصه شما نزدیک به 10 کیلو کمبود وزن دارید .
برنامه تمرینی که در نظر گرفتید هم کامل هوازیه . فکر نکنم با این وضعیت به تناسب اندام دلخواه برسید .
یه چند تا عکس از بدنتون قرار بدید بشه بهتر راهنماییتون کرد .
البته بستگی به هدف خودتون هم داره .
شاید استیل یه ورزشکار پرش ارتفاع یا پرش طول برای شما تناسب اندام باشه
پروتئین هم میتونی از سفیده تخم مرغ ، سویا ، عدسی و ... بدست بیاری
vahid001
‏۱۳۹۰-۰۱-۱۸‏, ۰۷:۰۲ قبل از ظهر
چیزی که مشخصه شما نزدیک به 10 کیلو کمبود وزن دارید .
برنامه تمرینی که در نظر گرفتید هم کامل هوازیه . فکر نکنم با این وضعیت به تناسب اندام دلخواه برسید .
یه چند تا عکس از بدنتون قرار بدید بشه بهتر راهنماییتون کرد .
البته بستگی به هدف خودتون هم داره .
شاید استیل یه ورزشکار پرش ارتفاع یا پرش طول برای شما تناسب اندام باشه
پروتئین هم میتونی از سفیده تخم مرغ ، سویا ، عدسی و ... بدست بیاری
.
.................
من بیشتر سعی دارم نرمش کنم ... درسته این برنامه هوازی هست.... یکی از دوستام میگفت بعد برنامه هوا زی میشه با خوردن پروتئین وزرنت رو زیاد کنی؟ این حقیقت داره؟ یعنی چربی ها آب بشه و پروتئین جایگزین بشه....
.
من جسه لاغری دارم ... متاسفم نه گوشیم دوربین داره و نه دوربین دارم که عکس بزارم..:ناراحت::گریه:
.
فکر نکنم با این خصوصیات بدن من بتونم مث یه بدنساز بشم.. و یا تناسب دیگه ای مگه میشه؟..
.
به همین خاطر شاید همونی که شما گفتی برایم کفایت کنه
.
ممنون
Senior Manager
‏۱۳۹۰-۰۱-۱۸‏, ۰۱:۳۸ بعد از ظهر
.
.................
من بیشتر سعی دارم نرمش کنم ... درسته این برنامه هوازی هست.... یکی از دوستام میگفت بعد برنامه هوا زی میشه با خوردن پروتئین وزرنت رو زیاد کنی؟ این حقیقت داره؟ یعنی چربی ها آب بشه و پروتئین جایگزین بشه....
.
من جسه لاغری دارم ... متاسفم نه گوشیم دوربین داره و نه دوربین دارم که عکس بزارم..:ناراحت::گریه:
.
فکر نکنم با این خصوصیات بدن من بتونم مث یه بدنساز بشم.. و یا تناسب دیگه ای مگه میشه؟..
.
به همین خاطر شاید همونی که شما گفتی برایم کفایت کنه
.
ممنون
اینجوری نیست که با هوازی و مصرف پروتئین وزن زیاد شه .
باید یه اصول تمرینی خاصی داشته باشی .
جدا از تمرینات هوازی باید تمرینات با وزنه رو هم به برنامت اضافه کنی برای رسیدن به تناسب اندام .
عضله بدون پرورش دادن رشد نمیکنه و زمینه پرورش عضله هم تمرینات با وزنه هست .
سن خوبی داری و میتونی با یه برنامه ریزی تمرینی مناسب و تغذیه کافی به راحتی به هدف دلخواه برسی .
amin70
‏۱۳۹۰-۰۱-۱۸‏, ۰۲:۳۳ بعد از ظهر
من این مطلب رو سرچ کردم چون هیچ اطلاعاتی نداشتم ازش
صحت و تائید مطلب رو بر عهده دکتر بندگان میذاریم

منابع غذایی تستوسترون

روی(zinc):
بهترین منبع غذایی روی، گوشت است. بهترین گوشت، گوشت سفید مرغ است. بهترین نوع ماهی هم سالمون یا همان ماهی آزاد است.
افراد گیاهخوار می توانند به جای گوشت از حبوبات یا بادام زمینی استفاده کنند.

ویتامین A:
وجود این ویتامین برای عملکرد طبیعی اندام های تناسلی ضروری است. بسیاری از میوه هایی که تولید تستوسترون را در این دسته تقویت می کنند عبارت هستند از: سیب، ذغال اخته، طالبی، آناناس و مرکبات. سایر منابع ویتامین A شامل ماهی(باز هم سالمون)، سبزیجات برگ دار(اسفناج) و سبزیجات رنگی مثل گوجه فرنگی، فلفل قرمز و کدو زرد یا همان کدو رشتی می باشد. امیدوارم که ماهی سالمون دوست داشته باشید چون علاوه بر این که منبعی عالی از ویتامین A و روی و همچنین پروتئین و امگا 3 به حساب می آید
مصرف قرص zinc 30 mg مشکلی نداره؟
مهدی قلندری
‏۱۳۹۰-۰۱-۱۸‏, ۰۹:۰۵ بعد از ظهر
مصرف قرص zinc 30 mg مشکلی نداره؟
نه چه مشکلی خیلی هم مفیده
vahid001
‏۱۳۹۰-۰۱-۱۹‏, ۰۶:۰۳ بعد از ظهر
سلام.
.
یه سوال داشتم..
.
من شغلم طوری هست که فقط در طول هفته میتونم 3 یا 4 روز نرمش کنم..
یعنی در طول هفته : روزهای شنبه ، چهارشنبه ، پنجشنبه و جمعه میتونم نرمش کنم و روزهای یکشنبه، دوشنبه و سه شنبه امکانش نیست.
.
میخواستم بپرسم که توی روزهایی که نرمش نمیکنم بدنم افت میکنه؟ لازمه همون تغذیه ای رو مصرف که برا روزهایی که ورزش میکنم؟
اصلا اینطور نرمش در طول هفته اثری داره یا نه؟
.
ممنون از همتون:گل رز:
yes
‏۱۳۹۰-۰۱-۲۱‏, ۰۱:۲۸ قبل از ظهر
سلام
من حدود 68 کیلو وزنمه و قدم 167
میخواستم ببینم با توجه به اینکه بدنم چربی داره و دلم میخواد چربیها رو بسوزونم، باید تغذیه روزانم چجوری باشه؟
همچنین من یک روز درمیان تمرین میکنم
همچنین دستهام ضعیفه و دارم کار میکنم تا بازوهام قوی بشن، آیا نیاز به مصرف مکمل دارم؟
ممنون از پاسختون
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۱-۲۱‏, ۰۹:۰۲ قبل از ظهر
سلام.
.
یه سوال داشتم..
.
من شغلم طوری هست که فقط در طول هفته میتونم 3 یا 4 روز نرمش کنم..
یعنی در طول هفته : روزهای شنبه ، چهارشنبه ، پنجشنبه و جمعه میتونم نرمش کنم و روزهای یکشنبه، دوشنبه و سه شنبه امکانش نیست.
.
میخواستم بپرسم که توی روزهایی که نرمش نمیکنم بدنم افت میکنه؟ لازمه همون تغذیه ای رو مصرف که برا روزهایی که ورزش میکنم؟
اصلا اینطور نرمش در طول هفته اثری داره یا نه؟
.
ممنون از همتون:گل رز:

تغذیه به ورزشکار بودن مربوط نمیشه
هر فرد بالغ روزانه باید از منابع طبیعی مواد مورد نیاز خودش رو دریافت کنه
پس بهترکه هر روز تغذیه کاملی داشته باشید
حتی الامکان هم از غذاهای پرچرب دوری کنید
نرمش هم شما انجام میدی برای سلامتی و امادگی جسمانی
افت و خیز آنچنانی درش مشاهده نمیشه، شاید روزایی که نرمش نمیکنید با کسالت همراه باشه..همین




سلام
من حدود 68 کیلو وزنمه و قدم 167
میخواستم ببینم با توجه به اینکه بدنم چربی داره و دلم میخواد چربیها رو بسوزونم، باید تغذیه روزانم چجوری باشه؟
همچنین من یک روز درمیان تمرین میکنم
همچنین دستهام ضعیفه و دارم کار میکنم تا بازوهام قوی بشن، آیا نیاز به مصرف مکمل دارم؟
ممنون از پاسختون


یه عکس از خودتون بذارید لطفا
arashbandegan
‏۱۳۹۰-۰۱-۲۲‏, ۰۳:۲۹ قبل از ظهر
من این مطلب رو سرچ کردم چون هیچ اطلاعاتی نداشتم ازش
صحت و تائید مطلب رو بر عهده دکتر بندگان میذاریم

منابع غذایی تستوسترون

روی(zinc):
بهترین منبع غذایی روی، گوشت است. بهترین گوشت، گوشت سفید مرغ است. بهترین نوع ماهی هم سالمون یا همان ماهی آزاد است.
افراد گیاهخوار می توانند به جای گوشت از حبوبات یا بادام زمینی استفاده کنند.

ویتامین A:
وجود این ویتامین برای عملکرد طبیعی اندام های تناسلی ضروری است. بسیاری از میوه هایی که تولید تستوسترون را در این دسته تقویت می کنند عبارت هستند از: سیب، ذغال اخته، طالبی، آناناس و مرکبات. سایر منابع ویتامین A شامل ماهی(باز هم سالمون)، سبزیجات برگ دار(اسفناج) و سبزیجات رنگی مثل گوجه فرنگی، فلفل قرمز و کدو زرد یا همان کدو رشتی می باشد. امیدوارم که ماهی سالمون دوست داشته باشید چون علاوه بر این که منبعی عالی از ویتامین A و روی و همچنین پروتئین و امگا 3 به حساب می آید

روی، منیزیوم و دی اسپارتیک اسید (آمینو اسید) موجب افزایش تست میشه البته تا حد طبیعی به همین خاطر مکمل زد ام ای برا کسانیکه سطح طبیعی تست پاینن دارند خوبه، اما از منابع غذایی هم منابع پروتئینی حیوانی (گوشت) بهتر از گیاهی هستند هم از نظر جذب و هم دارا بودن مواد افزایش دهنده تست
samim
‏۱۳۹۰-۰۱-۲۲‏, ۰۴:۱۱ بعد از ظهر
آیا خوردن زینک جهت جلوگیری از ریزش مو خوبه .. مکمل هم داره ؟
مهدی قلندری
‏۱۳۹۰-۰۱-۲۲‏, ۰۵:۱۲ بعد از ظهر
آیا خوردن زینک جهت جلوگیری از ریزش مو خوبه .. مکمل هم داره ؟
بله جهت جلوگیری از ریزش و تقویت موها مفید است
قرصهای 30 میلی گرمی داره که می تونی از داروخانه تهیه کنی
gfhgf
‏۱۳۹۰-۰۱-۲۴‏, ۰۱:۱۶ بعد از ظهر
لطفا یک برنامه غذایی برای دوره کات و برای از بین بردن چربی شکم و پهلو بدید البته من ستابون با آمینو و کراتین توی این دوره دارم با توجه به این اگه میشه برنامه غذایی بدید
amin70
‏۱۳۹۰-۰۲-۰۱‏, ۰۶:۳۹ قبل از ظهر
سلام برادران!
سوالاتی داشتم.
برای رفع حلقه و گودی چشم از نظر تغذیه ای توصیه تون چیه؟این گودی و حلقه ارثی نیست.چند وقتی خواب و تغذیه م خوب نبوده.
برای کم کردن چربی پوست توصیه تغذیه ای دارین!؟
با تشکر فراوان:گل رز:
arashbandegan
‏۱۳۹۰-۰۲-۰۱‏, ۰۸:۱۳ قبل از ظهر
لطفا یک برنامه غذایی برای دوره کات و برای از بین بردن چربی شکم و پهلو بدید البته من ستابون با آمینو و کراتین توی این دوره دارم با توجه به این اگه میشه برنامه غذایی بدید

شما ابتدا قسمت ارزیابی غذایی رو در این سایت پیدا کن بخون بعدش انجام بده موارد رو تا برسیم به رژیم غذایی همینطوری که نمیشه رژیم غذایی تنظیم کرد


سلام برادران!
سوالاتی داشتم.
برای رفع حلقه و گودی چشم از نظر تغذیه ای توصیه تون چیه؟این گودی و حلقه ارثی نیست.چند وقتی خواب و تغذیه م خوب نبوده.
برای کم کردن چربی پوست توصیه تغذیه ای دارین!؟
با تشکر فراوان:گل رز:
خوب خودت جواب دادی دیگه غذا خوب بخور(برنج، گوشت، سبزیجات و میوه) و استراحت کن لااقل ۸ ساعت خواب شبانه خوب میشی، چربی کمتر مصرف کن و از غذاهای ادویه دار دوری کن.
samim
‏۱۳۹۰-۰۲-۰۱‏, ۰۹:۰۰ قبل از ظهر
این غذای ادویه دار رو نفهمیدم چرا خوب نیست .. همه میگن ادویه جات به جذب غذا کمک میکنه دکتر
آیا ادویه خاصی مدنظر شماست ، مثلا میگن فلفل بخورید اونم فراوون ..من که با هر وعده غذایی مقداری فلفل مصرف میکنم ، اگر خوب نیست کات کنم ؟
samim
‏۱۳۹۰-۰۲-۰۱‏, ۰۹:۰۴ قبل از ظهر
یه سوال دیگه هم داشتم .. اگر بخواهیم ویتامینها و مینرالها رو الویت بندی کنیم .
کدام یک بیشتر برای بدنسازان مفید است ؟ ویتامین سی ، کلسیم ، زینک ، آهن

آهنو شنیدم برای مردها خوب نیست چون بدن به میزان کافی تولید یا جذب میکنه ولی برای خانم ها خیلی لازمه
arashbandegan
‏۱۳۹۰-۰۲-۰۲‏, ۰۸:۴۰ بعد از ظهر
این غذای ادویه دار رو نفهمیدم چرا خوب نیست .. همه میگن ادویه جات به جذب غذا کمک میکنه دکتر
آیا ادویه خاصی مدنظر شماست ، مثلا میگن فلفل بخورید اونم فراوون ..من که با هر وعده غذایی مقداری فلفل مصرف میکنم ، اگر خوب نیست کات کنم ؟

غذای ادویه دار برای مزه بهتر غذا و همینطور بعضی از خواص مثبت خوبه اما به مرور زمان آلرژی هم نسبت به بعضی ازاین ادویه جات مخصوصا ادویه جات تند یا همون هات و سپایسی زیاد شده و یکی از اینها داشتن تراشوحات بیشتر و پوست چرب هست که سؤال قبلی در این ارتباط بود خوسوسا که این روزا واقعا میزان تندی بعضی از این ادویه ها بالا رفته مثل کاری هندی یا فلفل قرمزیا هر فلفل دیگری، مصرف طولانی این نوع ادویه ها موجب تحریک بیش از حد سیستم ایمنی در بعضی افراد شده و حتا موجب زخم و خونریزی داخل دستگاه گوارش هم میشود بعضی از سبزیجات ناشناخته محلی هم به دلیل انواع آلکالین و مواد دیگری که دارند ممکنه ایجاد آلرژی و حساسیت کنند کلا مصرف بسیار ملایم اوده جات شناخته شده (زردچوبه، زنجبیل، پودر سیر و ...) برای افراد سالم بد نیست اما برای کسانیکه مشکل دارند باید بسیار کم مصرف کنند خوسوسا از نوع تندش. کلا همیشه میانه روی را پیشه کنید.



یه سوال دیگه هم داشتم .. اگر بخواهیم ویتامینها و مینرالها رو الویت بندی کنیم .
کدام یک بیشتر برای بدنسازان مفید است ؟ ویتامین سی ، کلسیم ، زینک ، آهن

آهنو شنیدم برای مردها خوب نیست چون بدن به میزان کافی تولید یا جذب میکنه ولی برای خانم ها خیلی لازمه

رای بدنسازی یا هر فعالیت ورزشی میزان تولید رادیکالهای آزاد بدن بالاست همینطور تعرق پس نیاز به آنتی اکسیدانها و مینرالها نسبت به افراد عادی بالاست یعنی ویتامین سی و ای، کلسیوم بستگی به میزان مصرف شیر داره اگه مشکل دارید و شیر مصرف نمیکنید باید بین ۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ میلیگرم روزانه مصرف کنید البته به همراه ویتامین دی که جذبش رو بالا ببره، کلسیوم در انقباض عضلات بسیار مهمه علاوه بر نیازش در خنثی کردن حالت اسیدی بدن، استخوان ها و مفصل و ... زینک هم یکی از مینرال های بسیار مورد نیاز ورزشکارها هست خوسوسا در رشد بدن، رکاوری و کمک به سیستم ایمنی و همینطور تولید تستوسترون بدن نقش مهمی داره البته اگه از گوش قرمز به اندازه کافی استفاده میکنید نیازی به ساپلمنت کردن نیست اما اگر بیشتر گیاه خواری میکنید حتما نیازه، آهن برای مردان زیاد مهم نیست البته باز هم بستگی به میزان آهن خون، کم خونی، و غیره داره البته برای افراد ورزشکار که شدید و در حد حرفه ای ورزش میکنند و گوشت قرمز کم میخورند ممکنه بنا به آزمایش خون نیاز بشه والی نقشش در خانومها به دلایل مشخص بیشتر نیازه (خوسوسا در ایران که من شنیدم خانومها و دختر خانومهای کمخون در صد بالایی رو تشکیل میدن) تا آقایان. پس رده بندی میشه اول ویتامین سی، بعد بنا به نوع تغذیه فرد کلسیوم، زینک و آخر آهن
samim
‏۱۳۹۰-۰۲-۰۳‏, ۱۱:۲۴ قبل از ظهر
سپاس فراوان از دوست عزیزمون
سوال دیگری داشتم ، میزان پروتیین جوجه (سینه مرغ ) چه میزان است ، مثلا 100 گرم جوجه کبابی چقدر پروتیین خالص داره ؟

آیا مصرف روزانه 300 تا 400 گرم ( در 2 تا 3 وعده غذایی ) جوجه به مدت 6 ماه مشکلی برای سیستم گوارش ، کبد ، کلیه و.. نداره ؟ سرعت جذب ان نسبت به پروتیین وی چطوره ؟ با توجه به مکاره بازار این مکملهای پروتیینی توی ایران آیا میشه روی جوجه اتکا کرد ؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۲-۰۳‏, ۱۲:۰۵ بعد از ظهر
توی هر 100 گرم حدود 24 گرم پروتئین وجود داره
که البته بهتره از منابع دیگری هم استفاده کنید
ماهی و گوشت قرمز و سویا و ...
arashbandegan
‏۱۳۹۰-۰۲-۰۴‏, ۰۹:۱۷ قبل از ظهر
سپاس فراوان از دوست عزیزمون
سوال دیگری داشتم ، میزان پروتیین جوجه (سینه مرغ ) چه میزان است ، مثلا 100 گرم جوجه کبابی چقدر پروتیین خالص داره ؟

آیا مصرف روزانه 300 تا 400 گرم ( در 2 تا 3 وعده غذایی ) جوجه به مدت 6 ماه مشکلی برای سیستم گوارش ، کبد ، کلیه و.. نداره ؟ سرعت جذب ان نسبت به پروتیین وی چطوره ؟ با توجه به مکاره بازار این مکملهای پروتیینی توی ایران آیا میشه روی جوجه اتکا کرد ؟
نه مشکلی نداره، سرعت جذب کمترداره ، البته همیشه اول غذا اگه درست تغذیه کنید اصلا مکمل نیاز نیست
ebi7410
‏۱۳۹۰-۰۲-۲۱‏, ۱۱:۲۹ قبل از ظهر
سلام دوستان من قدم 178 و وزنم 80 کیلو. من می خوام حجم بیارم و خودمو به نود برسونم.البته بدون چربی.یه مای فیوژن هم دارم روزی حدود 12 تا 15 سفیده تخم مرغ و حدود ده تا 15 خرما و حدود یک کیلو موز و دو لیوان شیر می خورم این چند روز همه بدنم جوش زده می خوام بدنم آیا در خوردنشون زیاده روی کردم؟ضمنا من بچه جنوبم همین الان هوا بالای 45 درجه هستش.اگه امکان داره راهنمایی کنید.شکم هم ندارم فقط یه مقدار پهلو دارم
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۲-۲۱‏, ۱۱:۳۶ قبل از ظهر
آره اقا یکم زیاده روی کردی....جوشها هم مال خرما هستش
10 کیلو وزن بدون چربی یکم مشکله و زمان میبره
سعی کن پروتئینت رو از منابع مختلفی تهیه کنی
فقط به سفیده بسنده نکن...بهترین منبع رو در اختیار داری
ماهی
samim
‏۱۳۹۰-۰۲-۲۱‏, ۱۲:۰۵ بعد از ظهر
یک کیلو موز و 15 تا خرما !! هر کی بخوره فقط جوش میزنه !
عوضش جوجه کباب و ماهی بخور !
ebi7410
‏۱۳۹۰-۰۲-۲۱‏, ۰۲:۵۳ بعد از ظهر
خوب من چندین ماهه موز و خرما رو به همین میزان می خوردم جوش نمی زدم ولی از روزی که سفیده تخم مرغ رو روزی دوازده تا پونزده تا می خورم اینجوری شدم در ضمن ما خودمون یه باغ بزرگ خرما داریم و سالیان ساله که ما (کلا مردم اینجا)خرما زیاد می خورن شاید روزی نزدیک یک کیلو
samim
‏۱۳۹۰-۰۲-۲۴‏, ۰۹:۱۶ قبل از ظهر
احتمالا یه تغییراتی ناگهانی توی رژیمت دادی که بدنت داره جوابش رو میده !
میدونی که برخی جاهای بدن پوستش حساس تره و نسبت به تغییرات زود واکنش نشون میده

شاید از تقلبی بودن مکملت هم باشه ، من یکبار این اتفاق برام افتاد با همین گاسپاری مایفیوژن!
زیاده روی کردی یه جای کار ! حالا خودت ببین کجاست !
Mehran Mahmoodi
‏۱۳۹۰-۰۳-۰۴‏, ۰۱:۱۰ بعد از ظهر
دوستان درسته که باید بعده تمرین زیاد غذا خورد ؟ تو باشگاه ما یکی بود داشت به یه پسر 18 ساله تقریبا میگفت چی بخوره......کلی چیز گفت باید بخوره آره ؟ سیب زمینی و برنج و و . و . و . و . و . و ......من حالم بد شد..............یعنی اگه بعده باشگاه چیزی نخوریم بی فایدست ؟ در کل باید چیا خورد ؟ میشه اسم ببرید که بنده هم فقط اونا رو بخورم ؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۳-۰۴‏, ۰۳:۰۶ بعد از ظهر
زیاد نه، اما به اندازه کافی ضروری هستش
بعد از تمرین بهتره که مصرف کربوهیدرات رو محدودتر کنیم
و در عوض از پروتئینها و سبزیجات و میوه ها بهره مند بشیم
بعد تمرین هم اگه چیزی نخورید که عضلات رو به کام مرگ کشوندید :لبخند:
ebi7410
‏۱۳۹۰-۰۳-۱۰‏, ۱۰:۵۸ بعد از ظهر
سلام دوستان من هر چند خیلی بی اشتها می شم گرسنه ام میشه شدید و معده ام د رد می کنه ولی هرچی که می خوام بخورم انگار می خوام بالا بیارم نمی دونم چکار کنم همش دارم وزنمو از دس می دم خصوصا تو وعده صبحانه و قبل از ظهر این حالتی می شم ایا مکملی هست که اشتهامو باز کنه؟میل به خوردن دارم ولی هرچی که فکر می کنم چی بخورم انگار ذهنم قبول نمی کنه
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۳-۱۱‏, ۱۲:۲۰ قبل از ظهر
این موضوع برمیگرده به فصل گرما
من چند راهکار میگم امتحان کنید
یکی اینکه از تغذیه متفاوت و خنک بهره مند بشید
مثال
صبحانه: نان و پنیر + طالبی ( یا هندوانه )
ناهار : ( دلخواه ) دسر رو متنوع تر و زیاد تر میل کنید
سالاد بهمراه لیموی تازه، ماست و خیار و کشمش
بهمراه غذای ظهر هم پیاز و سبزی فراوان میل کنید
قبل از ناهار هم که معمولا توصیه میشه یه مولتی ویتامین میل کنید

بازم تاکید میکنم.....تغذیه رو متفاوت کن و نذار با بی میلی مشکل ( بلعیدن ) پیدا کنی!
موفق باشی
ebi7410
‏۱۳۹۰-۰۳-۱۱‏, ۰۷:۲۹ قبل از ظهر
مرسی .من تو زمستون هم این مشکل رو داشته البته شهرما زمستون اونچنانی نداره.
تو این شرایط من بیشتر دوس دارم میوه بخورم و از خوردنش هم سیر نمی شم فقط از این می ترسم که آیا میوه وسبزیجات جای غذا رو در بدن پر می کنه و حجم و وزن رو از دس می دم یانه چون مربیم می گه اینجوری فایده نداره حتما باید غذا بخوری و از استها اور استفاده کنی
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۳-۱۱‏, ۰۸:۱۱ قبل از ظهر
میوه ای که میلت میکشه رو بخور
بعد از نیم ساعت به طور حتم اشتهات باز میشه
ebi7410
‏۱۳۹۰-۰۳-۱۱‏, ۰۹:۴۵ قبل از ظهر
مرسی بیشتر وقتی که می خوام چیزی بخورم دو سه لقمه بیشتر نمی تونم بخورم بعدش وعده ام رو با میوه تکمیل می کنم
abdol
‏۱۳۹۰-۰۳-۲۲‏, ۰۸:۴۴ بعد از ظهر
سلام:قلب:
برای برنامه روزانه خوردن سیب زمینی آپز بهتره یا سرخ شده؟:سوت:
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۳-۲۲‏, ۱۱:۰۰ بعد از ظهر
مسلما آبپز شده بهتره و خواصش حفظ میشه و ضمن اینکه شما چربی ذخیره نمیکنی برای خودت
اما برای تنوع میتونی کبابی میل کنید
ebi7410
‏۱۳۹۰-۰۴-۰۲‏, ۱۰:۵۶ قبل از ظهر
سلام دوستان من بدلیل اینکه بدنم خیلی گرمی می کنی نمی تونم سفیده تخم مرغ بخورم خیلی بدنم جوش می زنه بجز سیب زمینی و عدسی آیا کشک جایگزین مناسبی برای تخم مرغ برای وعده قبل و بعد تمرین هست یا نه اگه نیست شما چی پیشنهاد می کنید؟
arashbandegan
‏۱۳۹۰-۰۴-۰۸‏, ۰۷:۰۶ قبل از ظهر
نه نیست، پروتئین خالص وی
ebi7410
‏۱۳۹۰-۰۴-۰۹‏, ۱۱:۰۶ قبل از ظهر
نه نیست، پروتئین خالص وی مرسی.من وی دارم.همین کفایت می کنه؟نظرتون در کل راجع به کشک چیه آیا بعد تمرین خوردنش مفید هست یا نه؟
arashbandegan
‏۱۳۹۰-۰۴-۱۰‏, ۰۶:۰۲ قبل از ظهر
بله کفایت میکنه، کشک اسمش روشه کشکه دیگه:بامزه:، شوری زیادی داره و از نظر پروتئینی و ترکیب آمینو اسیدی به وی نمیرسه و در ضمن جذب وی بالاتر از کشک و سریعتر از کشک هست
amir26
‏۱۳۹۰-۰۴-۱۰‏, ۱۲:۵۷ بعد از ظهر
مگه سفیده تخم مرغ گرمی است؟
منهم خیلی به گرمی حساس هست بدنم و روزی هم 10 تا سفیده تخم مرغ میخورم ولی جوش نمیزم اصلا.
yazdan_g
‏۱۳۹۰-۰۴-۱۲‏, ۰۹:۳۱ بعد از ظهر
سلا دوست عزیز شما سعی کنید قبل از تمرین از کربو هیدرات استفاده کنید به دلیل اینه توان و نیروی عضلانی رو تقویت میکنه و باعث میشه ATP خون بالا بره و از توان تمرنیت لذت ببری درمورد سفیده تخم مرغ گمون نمیکنم کشک بتونه گزینه مناسبی برا تامین پروتیئن بدنت باشه من پیشنهاد میکنم از سویا یا عدس استفاده کنی همراه کلسیم و ویتامین C ... موفق باشی
JohnAli
‏۱۳۹۰-۰۴-۲۱‏, ۰۷:۴۴ بعد از ظهر
سلام
خوردن تن ماهی بدون روغن و نمک برای یه بدن چرب بده ؟
تگه خوب نمک و و روغنش گرفته بشه چه قدرش پروتئین و ... داره ؟:گل رز:

در ضمن دوست عزیز تعداد تخم مرغ بعد از تمرین اگه 9 یا 10 تا برسه بعد از تمرین بد نیست ؟؟؟
وزن من 86
قدم 181 الی 185
4 روز در هفته سنگین کار می کنم
NA3R
‏۱۳۹۰-۰۴-۲۱‏, ۱۰:۴۸ بعد از ظهر
ماهی غذای فوق العاده ایه . ولی تن ماهی نه ! تن ماهی در هفته 3 بار . 20% پروتئین داره . قدیما توش روغن ماهی میریختن من خودم همه روغنشو میخوردم . الان همون روغن نباتی میریزن که منم بیشترشو دور میندازم . شمام همین کارو بکن
JohnAli
‏۱۳۹۰-۰۴-۲۲‏, ۱۱:۱۷ قبل از ظهر
تن ماهی رو تو رژیم روزانم گزاشته استادم
چه طور شما میگید به درد نمیخوره
من خیلی ازش استفاده می کنم
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۴-۲۲‏, ۱۲:۲۱ بعد از ظهر
تن ماهی رو تو رژیم روزانم گزاشته استادم
چه طور شما میگید به درد نمیخوره
من خیلی ازش استفاده می کنم

خب اگه بهش ایمان داری و توی برنامت جای دادی مصرفش کن!
محتویات و ارزش غذایی تن ماهی هم روی قوطی درج شده...
amir26
‏۱۳۹۰-۰۴-۲۲‏, ۱۰:۵۷ بعد از ظهر
تن ماهی یه وقتی میصرفید اما الان که شده 2000 تومان دیگه نه به جاش بری یه قزل بگیری بخوری بهتره یا یه سینه مرغ.تن ماهی رژیمی هم اومده شیلتون که بدون روغن هست اما تو جدول غذاییش پروتئینش نصف اون یکی هاست
NA3R
‏۱۳۹۰-۰۴-۲۲‏, ۱۱:۳۹ بعد از ظهر
نه من خوندم تن ماهی به خاطر بسته بندیش و موادی که توش به کار میره مصرف زیادش خوب نیست . وگرنه خود ماهی فوق العادس !
کتاب ارشد
‏۱۳۹۰-۰۴-۲۳‏, ۰۷:۵۹ قبل از ظهر
سلام
یه سوال دارم برای ماه رمضان که در پیش هستش بهترین روش تغذیه و تمرین چجوریه باتوجه به اینکه من وزنم 97 کیلو هستش و 5 ساله که کار میکنم

ممنون از شما

چون انشاله میخوام روزه هامو کامل بگیرم اینو پرسیدم
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۴-۲۳‏, ۱۱:۴۳ بعد از ظهر
سلام
یه سوال دارم برای ماه رمضان که در پیش هستش بهترین روش تغذیه و تمرین چجوریه باتوجه به اینکه من وزنم 97 کیلو هستش و 5 ساله که کار میکنم

ممنون از شما

چون انشاله میخوام روزه هامو کامل بگیرم اینو پرسیدم

پیشاپیش برای شما دوست عزیز ارزوی قبولی طاعات میکنم و امیدوارم که همیشه سالم و سلامت باشید
توجه شما رو به این مطلب که قبلا هم مورد بحث بود جلب میکنم

روزه داری و بدنسازی (http://forum. .ir/showthread.php?3231-روزه-داری-Ùˆ-بدنسازی-!!)
NA3R
‏۱۳۹۰-۰۴-۲۴‏, ۱۱:۵۹ بعد از ظهر
نمیدونم خدا راضی بود یا چی ولی پارسال که 30 تا روزه رو گرفتم تمرین هم کامل داشتم ، اصلا وزنم کم نشد . ببینیم امسال چی میشه . یا حق
aminagha
‏۱۳۹۰-۰۵-۰۵‏, ۰۴:۲۱ قبل از ظهر
یا سلام
18 سالمه قد 180 وزن 60 خودم حس میکنم لاغرم
اگه یه نفر حرفه ای لطف کنه یه برنامه به ما بده بدنمون پر بشه ممنون میشم:خجالت:
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۵-۰۵‏, ۰۷:۴۳ بعد از ظهر
یا سلام
18 سالمه قد 180 وزن 60 خودم حس میکنم لاغرم
اگه یه نفر حرفه ای لطف کنه یه برنامه به ما بده بدنمون پر بشه ممنون میشم:خجالت:

حرفه ای توی ایران فقط آقای بیت الله عباسپور هستن
mortezaomidfar
‏۱۳۹۰-۰۵-۲۰‏, ۰۳:۱۲ بعد از ظهر
سلام
من 138 کیلو بودم که بعد از حدود 1/5 سال ورزش کردن الان به 106 کیلو رسیدم قدم هم 185 می خوام یه 10 کیلو دیگه کم کنم الان هفته ای 3 جلسه 1 ساعته می رم دو میدانی و غذام هم کمه فقط یه مسئله که برام پیش اومده اینکه من هر روز صبحانه 5 تا خرما می خورم و در طی روز هم شاید یه 3 یا 4 تا بخورم می خواستم ببینم مصرفم چطوره با این ورزشی که می کنم می تونم باز هم لاغر بشم یا احتمال داره دوباره چاق بشم . اصلا فایده ای داره این همه خرما می خورم یا دارم به خودم ضرر می زنم
NA3R
‏۱۳۹۰-۰۵-۲۱‏, ۰۱:۴۱ قبل از ظهر
سلام
من 138 کیلو بودم که بعد از حدود 1/5 سال ورزش کردن الان به 106 کیلو رسیدم قدم هم 185 می خوام یه 10 کیلو دیگه کم کنم الان هفته ای 3 جلسه 1 ساعته می رم دو میدانی و غذام هم کمه فقط یه مسئله که برام پیش اومده اینکه من هر روز صبحانه 5 تا خرما می خورم و در طی روز هم شاید یه 3 یا 4 تا بخورم می خواستم ببینم مصرفم چطوره با این ورزشی که می کنم می تونم باز هم لاغر بشم یا احتمال داره دوباره چاق بشم . اصلا فایده ای داره این همه خرما می خورم یا دارم به خودم ضرر می زنم

خرما 3-4 تا مشکلی نداره . ولی دقت کنید خرما به دلیل اینکه جزو کربوهای ساده هست ، اگه زیاد مصرف کنید و تحرک نداشته باشید باعث افزایش وزن میشه
oops
‏۱۳۹۰-۰۵-۲۵‏, ۱۰:۱۳ بعد از ظهر
وجود چه موادی در تغذیه از جذب پروتئین(پودر یا مواد طبیعی) به بدن جلوگیری می کنند؟
و چه موادی به جذبش کمک می کنند؟
M ................. S
‏۱۳۹۰-۰۵-۲۵‏, ۱۰:۲۷ بعد از ظهر
حرفه ای توی ایران فقط آقای بیت الله عباسپور هستن
پس من کیم؟و چون من به شما آقا افشین اعتماد دارم این مسئولیت رو به شما واگذار میکنم بفرمائید:گل رز:
کینگ
‏۱۳۹۰-۰۶-۰۴‏, ۰۳:۲۴ بعد از ظهر
سلام من 17 سالمه و 169 قدم و 4 ماه دارم کار میکنم. برای حجم هر چه زودتر عضلاتم چی بخورم؟ وی100% خوبه؟ راهنمایی کنید
mohammad_zipo
‏۱۳۹۰-۰۶-۰۹‏, ۰۱:۱۳ قبل از ظهر
سلام!
میشه لطف کنید . بگید در روز به بدن یک ورزشکار باید حداقل چند کرم کربوهیدرات و چند گرم پروتئین برسه؟؟؟/ خیلی ممنون
NA3R
‏۱۳۹۰-۰۶-۰۹‏, ۰۱:۲۴ قبل از ظهر
کربو رو دقیق نمیدونم ولی پروتئین باید وزن * 2 گرم باشه !
ebi7410
‏۱۳۹۰-۰۷-۰۱‏, ۰۷:۰۵ بعد از ظهر
سلام خدمت اساتید محترم. من و دوستم بعد از ماه رمضان الان دو هفته میشه مصرف این مکمل ها رو شروع کردیم.سل تچ.آمینو 8000گاسپاری.گلوتامین اپتیموم.گینرایزومس.هفته اول هرکدوم4کیلو اضافه کردیم این هفته سوخت و ساز بدنمون خیلی بالا رفته هرچی میخوریم دفع میشه نیم کیلو هم بالا نیومدیم استراحتمونم خیلی خوبه همچنین تغذیمون محبت کنید راهنمایی کنید عیب کارمون از کجاس؟ با تشکر
arashbandegan
‏۱۳۹۰-۰۷-۰۳‏, ۰۹:۰۱ بعد از ظهر
سلام!
میشه لطف کنید . بگید در روز به بدن یک ورزشکار باید حداقل چند کرم کربوهیدرات و چند گرم پروتئین برسه؟؟؟/ خیلی ممنون
کدوم ورزشکار؟ برای بدنساز کربوهیدرات بین ۴ تا ۵ گرم، پروتئین ۲ گرم بازای هر کیلو وزن بدن. البته در شرایط رژیم فرق میکنه.


سلام من 17 سالمه و 169 قدم و 4 ماه دارم کار میکنم. برای حجم هر چه زودتر عضلاتم چی بخورم؟ وی100% خوبه؟ راهنمایی کنید
شما وزنت چقدره اگر کمبود وزن داری باید اول تغذیه روزانه رو تنظیم کنی وگرنه مکمل کمکت نمیکنه، باید ۴ تا ۵ وعده غذای کوچک بخوری و در هر وعده حتما پروتئین (گوشت، تخم مرغ) و کربوهیدرات (سیب زمینی، برنج، نون ...) داشته باشی همینطور میوه و چربی مفید از نوع امگا ۳ یا ماهی، ببینید خیلیها دنبال راه کوتاه میگردند و دنبال مکمله و دارو هستند اما ایندو پایداری ندارند و دارو مسلما آسیب خواهد زد پس اگر میخواهید یک عمر ورزش کنید و سلامت باشید باید اول یاد بگیرید چطور تغذیه کنی بعد اگر کمبود داشتی و با تغذیه نتونستی جبران کنی دنبال مکمل باشی نه اینکه اول دنبال مکمله باشی که معجزه کنه چون نمیشه


سلام خدمت اساتید محترم. من و دوستم بعد از ماه رمضان الان دو هفته میشه مصرف این مکمل ها رو شروع کردیم.سل تچ.آمینو 8000گاسپاری.گلوتامین اپتیموم.گینرایزومس.هفته اول هرکدوم4کیلو اضافه کردیم این هفته سوخت و ساز بدنمون خیلی بالا رفته هرچی میخوریم دفع میشه نیم کیلو هم بالا نیومدیم استراحتمونم خیلی خوبه همچنین تغذیمون محبت کنید راهنمایی کنید عیب کارمون از کجاس؟ با تشکر

مشکل شما هم باز برمیگرده به پاسخی که بالا دادم. این دقیقا همون چیزی بود که بهش بالا اشاره کردم.
/\/!\/\/\-/
‏۱۳۹۰-۰۹-۲۷‏, ۰۷:۵۰ بعد از ظهر
من قبل باشگاه 4 وعده غذایی دارم.مثل ماکارونی،شیربرنج ، نون وکره بادام زمینی و خرما.
حالا کاری که دارم توی این 2 هفته انجام میدم اینه.
بعد از اینکه از باشگاه میام فقط یه وعده دارم.اونم اگه باشه که سینه مرغ یا ماهی(که بعضی شبا هست).
اگه هم اینا نباشه با انواع و اقسام پنیر خالی خودمو سیر میکنم.
این کار مشکلی داره؟
nasser4
‏۱۳۹۰-۱۰-۱۳‏, ۱۲:۰۰ قبل از ظهر
ببین عزیزم وعده بعد از تمرین مهمترین هست چون گلیکو زن عضلات کم میشود و عضلاتت تخریب شده هست و باید انها را ترمیم نمایید اگر توجه کنید بعد از تمرین حالت سبک وزنی در بدن احساس میکنید باید دقیقا نیم ساعت بعد از تمرین پروتئین و کربو به بدن برسانید و قند خون هم پایین میشود باید بعد از تمرین از قند های زود جذب استفاده کنید
saeedonline2008
‏۱۳۹۰-۱۰-۲۱‏, ۰۲:۲۵ بعد از ظهر
با سلام خدمت دوستان من از حدود یک سال و نیم پیش یک رژیم سنگین 45 کیلویی گرفتم و وزنمو از 130 رسوندم 85 خوب تاوانش این بود که بدنم شل شد که این عادیه تو این کاهش وزن ولی ارزش داشت حالا رفتم پیش یه مربی تو اصفهان بهم پروتئین- کربوهیدرات 50 50 کرایتن و ارژنین و یه برنامه برای ریکاوری بدن داده و الان در هفته سومم فقط بهم گفته رژیمتو حفظ کن از ساعت 6 عصر به بعد مواد قندی نخور زیاد و مصرف پروتئینو ببر بالا من بیشتر شب ها میرم تمرین 4 جلسه برام تمرین نوشته من روزایی که میخوام برم تمرین صبحاش 3 یا 4 تا سفیده تخم مرغ میخورم منتها قبل از تمرین تو همین انجمن خوندم اگه شب میرم تمرین کمی کربوهیدرات دیرهضم بخورم من منظور از دیرهضم رو نفهیمدم من قبل از تمرین 1 ساعت قبلش پروتئینمو میخورم و یه نیم ساعت قبلشم یک میوه مثل موز یا سیب و 2 یا س تا سفیده تخم مرغ میخورم و بعد تمرین یه نیم ساعت بعدش پروتدینمو میخورم و بعدشم 3 تا سفیده تخم مرغ با یکمی نان و پنیر..... میخوام ببینم اصلا خوبه این کار که انجام میدم یا کاری دیگه ای بکنم و میخواستم یه چند نمونه از کربوهیدرات زود هضم و دیر هضم برام مثال بزنید که بفهمم؟؟

ممنون
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۱۰-۲۱‏, ۰۷:۴۵ بعد از ظهر
کربوهیدرات های سادهاین نوع کربوهیدرات از یک قند ساده و تکی تشکیل شده است. کربوهیدرات های ساده مزه شیرینی غذاها را ایجاد می کنن. قند میوه، یا قند معمولی همه از انواع کربوهیدراتهای ساده هستن
این قندها در مصرف مستقیما به شکل گلوکز وارد جریان خون میشن.
گلوکز سریعا برای بدن انرژی فراهم میکنه و از طریق خون به قسمت های مختلف بدن می رسد. قند ساده را میشه از مواد غذایی طبیعی مثل میوه ها، سبزیجات، شیر و لبنیات تامینش کرد

و اما کربوهیدرات های مرکبهمونجور که از اسمش پیداست ترکیبی از انواع مختلف قند هستش. شکستن این کربوهیدرات ها زمان بیشتری می بره و به همین علت هضمش هم بیشتر طول می کشه. این روند کند تجزیه، انرژی طولانی تری رو در اختیار بدن قرار می ده
مثل نون، غلات کامل، میوه ها، سبزیها، آجیل و دونه ها
reza930
‏۱۳۹۰-۱۱-۲۰‏, ۱۲:۴۲ بعد از ظهر
با سلام.یه برنامه غذایی میخواستم واسه حجم گیری اگه از اساتید کسی هست لطف کنهو یه برنامه خوب بده تقریبا یک ماهه که وزن اضافه نکردم.قد 165
وزن56
دور کمر72
دور بازو 28
اگه عکس هم میخواد بگین تا بذارم
تشکر
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۱-۲۰‏, ۰۱:۰۱ بعد از ظهر
نمیدونم سئوالی که می خوام بپرسم جایگاهش این قسمته یا نه؟ولی مطرحش میکنم اگه اشتباه پست زده بودم دیگه معذرت.اگه یکی بنا به علتی مجبور به خوردن انجیر جوشیده باشه و بهش گفته باشن بین ورزش بخوره به خاطر تحرک.عیبی نداره؟آخه انجیر بیش از حد شیرینه و بین ورزش میگن هرچی بخوری فوری جذب بدن میشه.این انجیر خوردن اونم هرروز 15عدد باعث چاقی نمیشه؟
mehrann_radd
‏۱۳۹۰-۱۱-۲۰‏, ۰۱:۵۰ بعد از ظهر
نمیدونم سئوالی که می خوام بپرسم جایگاهش این قسمته یا نه؟ولی مطرحش میکنم اگه اشتباه پست زده بودم دیگه معذرت.اگه یکی بنا به علتی مجبور به خوردن انجیر جوشیده باشه و بهش گفته باشن بین ورزش بخوره به خاطر تحرک.عیبی نداره؟آخه انجیر بیش از حد شیرینه و بین ورزش میگن هرچی بخوری فوری جذب بدن میشه.این انجیر خوردن اونم هرروز 15عدد باعث چاقی نمیشه؟
هر چیزی که بیشتر از بدن کالری به بدن برسونه اضافیش باعث اضافه وزن میشه. ولی خوب مواد غذایی شیرین در حین ورزش به نگه داشتن بالای سطح انرزیت کمک میکنه ولی اگه میتونی کمترش کن 15 تا زیادهههه
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۱-۲۰‏, ۰۱:۵۷ بعد از ظهر
هر چیزی که بیشتر از بدن کالری به بدن برسونه اضافیش باعث اضافه وزن میشه. ولی خوب مواد غذایی شیرین در حین ورزش به نگه داشتن بالای سطح انرزیت کمک میکنه ولی اگه میتونی کمترش کن 15 تا زیادهههه

مرسی از جوابتون آره 15تا زیاده .البته انجیر 15تا به همراه 15تا هم آلوچهء جوشیده.:ناراحت:
Amir_Supplement
‏۱۳۹۰-۱۱-۲۰‏, ۰۳:۱۲ بعد از ظهر
سلام می خواستم بپرسم که بهترین مکمل قبل از باشگاه چی هستش که نیرو و انرژی بدهد؟

با تشکر
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۱۱-۲۰‏, ۰۵:۵۹ بعد از ظهر
ربطی به تغذیه نداشت که
اما من با تغذیه و هم با مکمل جوابتون رو میدم
وعده قبل تمرین رو سعی کنید کربوهیدرات به مقدار کافی درش داشته باشه
اینکه میگم به مقدار کافی یعنی روزانه حساب شده باشه و این وعده میتونه یه وعده بزرگ باشه
و اما مکمل
کراتین بهترین پیشنهاده، پمپها هم برای قبل تمرین طراحی شدن، من به شخصه ترکیبی از این 2 رو مصرف میکنم
nasser4
‏۱۳۹۰-۱۱-۲۰‏, ۱۰:۵۵ بعد از ظهر
وزنت را دوست عزیز نگفتید اما تجربه ای که خودم دارم پروتئین بدون کربوهیدرات معجزه نمیکند هر دو دوبال یک پرنده هستند عضله نیاز به هر دو دارد تا رشد کند و در کنار این دو که خیلی اهمیت دارد باید از قندها استفاده کنیم و در اخر از چربیهای مفید چون این چربیها مانند امگا باعث تحریک هورمون رشد میشوند
MiMi Ci
‏۱۳۹۰-۱۱-۲۳‏, ۰۲:۵۰ بعد از ظهر
من با وزن 93 و قد 188 نیازی به مصرف مثلا تخم مرغ و مرغ و سیب زمینی و .... دارم؟
پودر پروتئین هم مصرف میکنم

با توجه به وزن و قدم اگه یه برنامه ی غذایی خوب و سالم که به کاهش وزنم هم کمک کنه معرفی کنید خیلی ممنون میشم.
دانی
‏۱۳۹۰-۱۲-۰۳‏, ۱۲:۱۲ قبل از ظهر
سلام قدمن ۱۸۳وزن ۹۲وسنم۲۹ساله حدودا.دونیم تاسه ماه تمرین باوزنه همراه بارژیم برای سوزاندن چربی وکات بدنم شروع کردم.روزانه ۵۷۰‎گ.پروتین۲۳۰‎گ.کربوهیدرات وبرای چربی۱‎قاشق روغن زیتون درشش وعده مصرف میکنم. ‏‎ تمرین باوزنه یک ساعت طول میکشه به طوری که نفس وضربان قلبم بالامیره بعد۱۵تا۲۰دقیقه دوچرخه یاتردمیل استفاده میکنم ویک روزدرمیان شکم وپهلوباوزنه ویکروزدرمیان شکم وپهلو تعدادبالابعدازهوازی انجام میدم فقط جمعه استراحت دارم. چرابدنم کات نمیشه ؟البته شکل بدن یاعضلاتم بهترشده .اشکال کارم کجاست؟چراوزنم کم نمیشه؟آیامیشه بدون کم کردن وزن چربی سوزی کرد؟
arashbandegan
‏۱۳۹۰-۱۲-۰۳‏, ۰۳:۲۱ قبل از ظهر
من با وزن 93 و قد 188 نیازی به مصرف مثلا تخم مرغ و مرغ و سیب زمینی و .... دارم؟
پودر پروتئین هم مصرف میکنم

با توجه به وزن و قدم اگه یه برنامه ی غذایی خوب و سالم که به کاهش وزنم هم کمک کنه معرفی کنید خیلی ممنون میشم.

شما سولات خیلی از مرحله پرته. نیاز به خوردن تخم مرغ و سیب زمینی بنا به نیاز بدنت داری اما من از کجا بدونم الان چی میخوری یا چقدر پودر پروتئین میخوری؟ اگه میخای وزن کم کنی از رژیم کم نشاسته و برنج و نون با پروتئین ۲ گرم و چربی خوب ۱ گرم بزای هر کیلو وزن بدن پیش برو ببینیم چی میشه.


سلام قدمن ۱۸۳وزن ۹۲وسنم۲۹ساله حدودا.دونیم تاسه ماه تمرین باوزنه همراه بارژیم برای سوزاندن چربی وکات بدنم شروع کردم.روزانه ۵۷۰‎گ.پروتین۲۳۰‎گ.کربوهیدرات وبرای چربی۱‎قاشق روغن زیتون درشش وعده مصرف میکنم. ‏‎ تمرین باوزنه یک ساعت طول میکشه به طوری که نفس وضربان قلبم بالامیره بعد۱۵تا۲۰دقیقه دوچرخه یاتردمیل استفاده میکنم ویک روزدرمیان شکم وپهلوباوزنه ویکروزدرمیان شکم وپهلو تعدادبالابعدازهوازی انجام میدم فقط جمعه استراحت دارم. چرابدنم کات نمیشه ؟البته شکل بدن یاعضلاتم بهترشده .اشکال کارم کجاست؟چراوزنم کم نمیشه؟آیامیشه بدون کم کردن وزن چربی سوزی کرد؟

شما فقط ۳۲۰۰ کیلو کالری از پروتئین و کرب دریافت میکنی و مصرف چربی هم شاید ۵۴۰ کالری کلا داری ۳۸۰۰ کالری میخوری ، اونوقت میخای بدنت کات هم بشه؟؟ شما ۱۰ کیلو اضافه وزن داری باید روزی ۱۸۰ گرم پروتئین، ۱۲۰ گرم کرب و ۱۰۰ گرم چربی مفید مثل زیتون ، روغن ماهی یا امگا ۳ مصرف کن، هوازی بیشتر ۲۰ یا ۳۰ دقیقه کارساز نیست مگر اینتروال کار کنی.
kaveh_am
‏۱۳۹۰-۱۲-۰۳‏, ۰۱:۰۸ بعد از ظهر
هوازی بیشتر ۲۰ یا ۳۰ دقیقه کارساز نیست مگر اینتروال کار کنی.
فکر کنم منظورتون این بوده که کمتر از 20 یا 30 دیقه کارساز نیست.
درسته؟
puzzle
‏۱۳۹۰-۱۲-۱۳‏, ۰۸:۲۲ بعد از ظهر
سلام بر اساتید
من همین امروز بدنسازی رو شروع کردم و مربیم هم یک برنامه 2 هفته ای داد تا بعدش دوباره یک برنامه دیگه بده.
میخواستم بدونم با وزن 67 کیلو و 180 قد( لاغر ) چه تغذیه ای قبل و بعد تمرین داشته باشم؟ شکم هم ندارم.:چشمک:
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۱۲-۱۳‏, ۱۰:۱۲ بعد از ظهر
سلام. تغذیه رو باید از صبح شروع کنی وجدی بگیری
با لبنیات و میوه میتونی شروع کنی.
میان وعده پر کالری داشته باشی.
ناهار با سالاد یا ماست میل کنید
اگه عصر تمرین میکنی عصرونه میشه 2 تا تخم مرغ آبپز + 2 تا سیب زمینی خورد
یا یه بشقاب ماکارانی خورد. برنج و خورشت خورد. و خیلی چیزای دیگه....میوه هم بعدش خوبه ( موز و سیب و ...)
بعد تمرینت هم مثل قبل تمرین یه وعده غذا بخور مجدد .میتونی اول از میوه شروع کنی که قند خونت بیاد سرجاش
یه شام سبک و سالاد و اخر شب هم یه لیوان شیر و عسل میتونه یه برنامه غذایی باشه برای شما:لبخند:
از غذاهای کنسروی و فست فود و نوشیدنیهای ناسالم دوری کن
puzzle
‏۱۳۹۰-۱۲-۱۶‏, ۱۱:۲۶ قبل از ظهر
سلام
برنامه غذاییم: قبل تمرین نون جو و 3 تاتخم مرغ و 5 تا هم خرما و بعد تمرین موز و سیب زمینی.
برای مکمل هم یک مدت دیگه میتونم فقط 1 نوع مکمل مصرف کنم(به خاطر مسائل مالی). حالا به نظرتون از بین پروتئین و کربوهیدرات و گلوتامین. کدومش برام واجبتره؟
توی یه برنامه نعمت بیت الله عباسپور میگفت اگر فقط میتونید از یک مکمل استفاده کنید گلوتامین بهتره. حالا میخواستم نظر شما دوستان رو راجع به این برنامم بدونم.
MAXII
‏۱۳۹۰-۱۲-۱۶‏, ۰۱:۰۱ بعد از ظهر
به نظر من که وی واجب تره

اون گلوتامین بیشتر واسه کسانی خوبه که بدنشون فرم خوبی داشته باشن و بخوان عضله رو تو همون حالت حفظ کنند همچنین کسانی که واسه یه مدتی نمیتونند تمرین درست انجام بدن مناسبه که بدنشون زیاد نسوزه
puzzle
‏۱۳۹۰-۱۲-۲۳‏, ۰۶:۳۶ بعد از ظهر
دوستان به ازای هر کیلو باید ۲ گرم در روز پروتئین مصرف کنم که با توجه به وزنم می‌شه ۱۳۰ گرم. خوب من که نمیتونم روزی ۱۰-۱۵ تا تخم‌مرغ و ۱ دونه سینهٔ مرغ بخورم! می‌خوام بیشتر با سویا با شیر و عدسی‌ جبرانش کنم.روزی ۱ دونه تخم‌مرغ.

روزانه چقدر باید سویا با شیر و عدسی‌ بخورم؟
arashbandegan
‏۱۳۹۰-۱۲-۲۴‏, ۰۶:۴۸ قبل از ظهر
معمولا پروتئین سویا ۲۰گرم در ۱۰۰ گرم هست، شیر هم بسته به نوعش ۴ تا ۵ گرم در ۱۰۰ میل داره و عدسی هم ۱۸ گرم در ۱۰۰ گرمش حالا میتونی حساب کنی چقدر میتونی بخوری اما تنها مقدار پروتئین شرط نیست کیفیت پروتئینهای حیوانی بالاتر و کاملتر از گیاهی هست مثلا پروتئین موجود در عدس همش که جذب نمیشه چون فیبرش بالاست اما یک عدد تخم مرغ کامل که ۶ گرم داره بالاترین کیفیت رو بین پروتئینهای حیوانی رو داره یعنی کیفیتهای تمام پروتئینهای دیگه رو بر اساس تخم مرغ میسنجند که ۱۰۰ در صد قابل دسترس برای بدن هست.
kaveh_am
‏۱۳۹۰-۱۲-۲۴‏, ۰۱:۰۱ بعد از ظهر
سویا زیادش برای مرد ها خوب نیست
باعث افزایش تولید استروژن میشه
فکر کنم شیر هم زیاد پروتین داره (نمیدونم چقدر)
kaveh_am
‏۱۳۹۰-۱۲-۲۶‏, ۰۲:۰۰ بعد از ظهر
http://behzadbodybuilding.blogfa.com/cat-39.aspx

پاراگراف 9

من با این تیکش که گفته بعد از تمرین کربوهیدرات دیر جذب هم بخورید مخالفم چون شنیدم بعد از ورزش نباید چیزی بخوری که معده رو درگیر کنه(کربو هیدرات زودجزب و پروتین رو باید خورد) چون وقتی دیر جذب بخوری خون میاد تو معده و کار جمع کردن لاکتیک و رسوندن مواد غذای به عضله مشکل دار میشه(معده هم کارش مشکل دار میشه)
به نظر شما کدوم عاقلانه تر هستش؟
Capitan Black
‏۱۳۹۰-۱۲-۲۶‏, ۱۰:۳۵ بعد از ظهر
سلام به همه دوستان.
سوالم در رابطه با کالری دریافتی روزانه هستش.

مثلا یه فرد 80 کیلویی برای اینکه روی وزنه خودش ثابت بمونه باید روزانه 3000 کالری دریافت کنه.
حالا واسه افزایش وزن میاد کالری رو از 3000 به 4000 افزایش میده.
میخواستم بدونم ایا همه این کالری جذب بدن مشیه یا نه؟چقدر چربی هستش چقد اب چقدرم عضله
ممنون
______
‏۱۳۹۰-۱۲-۲۶‏, ۱۱:۴۹ بعد از ظهر
من جواب دقیقشو نمیدونم گمونم دیگرانم ندونن چون با توجه به تیپ بدنی و نوع فعالیتشون متفاوته تازه به اینم بستگی داره که این کالری از چه منبعی تامین شده و سن و ج.نسیت و ... هم روش تاثیر دارن
▇█▓▒░H a S A n░▒▓█▇
‏۱۳۹۱-۰۱-۰۹‏, ۱۱:۱۸ قبل از ظهر
دوستان ساده می پرسم تا جواب دادن راحت باشه
قبل و بعد تمرین چه چیزهایی باید خورد. لطفا اگه امکانش هست کامل بگیدو اینکه خودتون چی میل می کنید.
ممنون
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۱-۱۰‏, ۱۲:۳۵ قبل از ظهر
برای قبل تمرین بهتره بیشتر از کربوهیدرات + مقداری پروتئین استفاده بشه
بعد از تمرین اگه دسترسی به نوشیدنی پروتئینی دارین که بلافاصله بعد تمرین میل کنید
بعدش هم یه وعده جامد پروتئین میل کنید.
به شخصه قبل تمرین مقدار کمی از ناهاری که خوردم + میوه + یه وعده مکمل پرکربوهیدرات استفاده میکنم
بعد تمرین هم 3 عدد تخم مرغ کامل یا هر غذای گوشتی یا پروتئینی دیگه که باشه مصرف میکنم + میوه
amirmax
‏۱۳۹۱-۰۱-۱۰‏, ۰۲:۲۰ بعد از ظهر
دوستان ساده می پرسم تا جواب دادن راحت باشه
قبل و بعد تمرین چه چیزهایی باید خورد. لطفا اگه امکانش هست کامل بگیدو اینکه خودتون چی میل می کنید.
ممنون

برای افراد متفاوت مختلفه ، ببینیم طرف چه مدته کار میکنه؟ چاقه؟ لاغره ؟ چربی اضافه داره یا نه ؟ و ...
تو این موارد بهتره یه مربی کاربلد بدنت را ببینه و بهت مشاوره صحیح بده .
godman757
‏۱۳۹۱-۰۱-۱۵‏, ۱۱:۴۷ بعد از ظهر
لطفا دوستان راهنماییم کنید دستور برای رژیم همراه چربی سوز. (مهمترین هدف حفظ عضله ها است)
mr.saman22
‏۱۳۹۱-۰۱-۱۸‏, ۱۱:۰۲ بعد از ظهر
سلام دوستان،ببخشید من دارم فیتنس کار میکنم..یه دوره حجم رفتم با تغذیه خوب و حجم گرفتم..الان میخوام فیتنس کار کنم ...قبل و بعد از تمرین چی استفاده کنم ؟ بعد از تمرین استفاده کشک بهتره یا تخم مرغ یا هر دو باهم ؟ :D مرسی
▇█▓▒░H a S A n░▒▓█▇
‏۱۳۹۱-۰۱-۲۱‏, ۱۱:۲۵ قبل از ظهر
دوستان ساده می پرسم تا جواب دادن راحت باشه
قبل و بعد تمرین چه چیزهایی باید خورد. لطفا اگه امکانش هست کامل بگیدو اینکه خودتون چی میل می کنید.
ممنون
شرمنده ام دوستان من هنوز دست متوجه نشدم
من دانشحو هستم دوستان لطف کنید یه چیز ساده و خوب برای قبل و بعد تمرین معرفی کنید
با تشکر
Sen@toR
‏۱۳۹۱-۰۱-۲۱‏, ۰۱:۱۴ بعد از ظهر
شرمنده ام دوستان من هنوز دست متوجه نشدم
من دانشحو هستم دوستان لطف کنید یه چیز ساده و خوب برای قبل و بعد تمرین معرفی کنید
با تشکر

قبل تمرین سیب زمینی یا ماکارونی ------ بعد تمرین سینه مرغ یا سفیده تخم مرغ
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۱-۲۱‏, ۰۴:۰۰ بعد از ظهر
قبل تمرین سیب زمینی یا ماکارونی ------ بعد تمرین سینه مرغ یا سفیده تخم مرغ

ببخشید من دخالت میکنم
قبل از تمرین یعنی 1 ساعت قبل تمرین
بعد تمرین هم راجب سینه مرغ مطمئن نیستم
▇█▓▒░H a S A n░▒▓█▇
‏۱۳۹۱-۰۱-۲۱‏, ۰۵:۴۴ بعد از ظهر
قبل تمرین سیب زمینی یا ماکارونی ------ بعد تمرین سینه مرغ یا سفیده تخم مرغ

ممنون سناتور جان:گل رز:
ولی من دانشجو هستم و دسترسی به منابع کمه
سیب زمینی را باید آب پز کرد؟

دوستان لطفا یه چیز ساده . راحت برام معرفی کن
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۱-۲۱‏, ۰۶:۵۲ بعد از ظهر
آب پز یا کبابی. سرخ نکن فقط. اتفاقا اینا منابع ساده و اسانی هستن که تهیه مواد فوق به سادگی انجام میشه. خصوصا پخت و پز
بعد تمرین هم بهترین چیز استفاده از پروتئین مایع هستش اما پروتئین جامد باید تا حداکثر یکساعت بعد حتما مصرف بشه که سینه مرغ یا بوقلمون، ماهی و گوشت و... رو شامل میشه
▇█▓▒░H a S A n░▒▓█▇
‏۱۳۹۱-۰۱-۲۱‏, ۱۰:۳۳ بعد از ظهر
افشین و بقیه دوستان از کمکتون ممنونم


بعد تمرین هم بهترین چیز استفاده از پروتئین مایع هستش

پروتئین مایع ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
مثلا:
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۱-۲۱‏, ۱۰:۳۶ بعد از ظهر
خب مکمل پروتئینی رو خشک خشک که نمیخورن!!:چشمک: با آب قاطی کنی مایع میشه دیگه. تعجب نداره که
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۱-۲۶‏, ۰۷:۱۴ بعد از ظهر
سلام
من از فرمول هریس بندیک میخوام استفاده کنم ولی نمیدونم میزان فعالیتم کدوم باید انتخاب کنم
4 روز در هفته بدنسازی میرم 5 الی 6 روز در هفته 30 دقیقه روی تردمیل میدوم.
الان من تو کدوم گروه قرار میگیرم؟؟؟؟

افراد بدون فعالیت= (میزان کم یا هیچ گونه فعالیت)1.2 × BMR افراد کم فعالیت = (کمی نرمش در حدود 1 تا 3 روز در طول هفته)1.375 × BMR افراد با فعالیت متوسط = (نرمش متعادل در حدود 3 تا 5 بار در طول هفته) 1.55 × BMR افراد فعال = (ورزش روزانه) 1.725 × BMR افراد بیش فعال = ( ورزش های سنگین روزانه ) 1.9 ×
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۱-۲۶‏, ۰۷:۱۹ بعد از ظهر
این رژیم غذایی خودم نوشتم ببینید چطوره. . . .
صبح:
1 لیوان شیر.50 گرم پنیر کم چرب.50 گرم نان جو
ظهر:
300گرم سینه مرغ آبپز.1 عدد موز
شب:
1 لیوان شیر.1 عدد گریپ فروت.300 گرم ماست یا سالاد

میان وعده ها هم 1 عدد سیب یا کیوی یا موز میخورم

میخوام وزنم کاهش بدم ولی نمیخوام عضله بسوزونم.

من وزنم 90 قدوم 182 سنم 20 هست
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۱-۲۶‏, ۰۸:۵۴ بعد از ظهر
اگر تن ماهی و قارچ با روغن خود تن ماهی تف بدم کالریش بیشتر میشه؟
Evra
‏۱۳۹۱-۰۱-۲۶‏, ۱۱:۳۶ بعد از ظهر
این بادوم زمینیایه مزمز روش نوشته 24 گرم پروتئین داره این درسته؟؟
یعنی اگه روزی 4تا از اینا رو خورد نزدیک 100 گرم به بدن پروتئین میرسه یا تا یه حدی رو فقط جذب میکنه؟؟؟؟
oriental
‏۱۳۹۱-۰۱-۲۸‏, ۰۴:۳۷ بعد از ظهر
با سلام

لطفاً سایتی را معرفی کنید که میزان پروتئین و کربوهیدرات همه خوراکیها را نوشته باشد.

نحوه محاسبه میزان مصرف پروتئین و کربوهیدرات و همچنین نحوه اندازه گیری وزن خالص را هم بفرمائید.

بی نهایت ممنونم
Sen@toR
‏۱۳۹۱-۰۱-۲۸‏, ۰۹:۵۶ بعد از ظهر
با سلام

لطفاً سایتی را معرفی کنید که میزان پروتئین و کربوهیدرات همه خوراکیها را نوشته باشد.

نحوه محاسبه میزان مصرف پروتئین و کربوهیدرات و همچنین نحوه اندازه گیری وزن خالص را هم بفرمائید.

بی نهایت ممنونم

یه سرچی تو گوگل بزنی پیدا میکنی:چشمک:
Evra
‏۱۳۹۱-۰۱-۲۸‏, ۱۱:۱۱ بعد از ظهر
این بادوم زمینیایه مزمز روش نوشته 24 گرم پروتئین داره این درسته؟؟
یعنی اگه روزی 4تا از اینا رو خورد نزدیک 100 گرم به بدن پروتئین میرسه یا تا یه حدی رو فقط جذب میکنه؟؟؟؟

یکی هم مردونگی کنه و جواب مارو بده:گل رز:
M ................. S
‏۱۳۹۱-۰۱-۲۸‏, ۱۱:۵۱ بعد از ظهر
یکی هم مردونگی کنه و جواب مارو بده:گل رز:


تو هر 100 گرم 24 گرم پروتئین داره.دلیل استفاده از 100 گرم برای اکثر مواد غذایی هم این که بشه درصد مواد رو ازش بدست آورد.
oriental
‏۱۳۹۱-۰۱-۳۱‏, ۱۱:۰۶ بعد از ظهر
با عرض سلام و ادب

من قدم 170 و وزنم 66 کیلو هست. یک برنامه غذایی برای حجم می خواستم.
ترومس و سل مس هم استفاده می کنم.

خیلی خیلی تشکر می کنم
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۲-۰۱‏, ۱۲:۳۸ قبل از ظهر
بعد از بیدار شدن: یک فنجان قهوه کم شیرین.
صبحانه:

3عدد تخم مرغ آبپز یا عسلی شده + مقداری نان + یک واحد میوه
یک پیاله عدسی + نان باگت + یک واحد میوه
نان و پنیر و سبزی. یا نان و پنیر و خرما + گردو
6 عدد سفیده + 2 عدد زرده + 2 قاشق کره بادام زمینی
نان فیبردار + کره بادام زمینی + عسل ( 4-5 ساندویچ)+ یک لیوان شیر


میان وعده ترومس یک پیمانه + یک واحد میوه. ترجیحا موز یا سیب

ناهار دلخواه + ماست و خیار و گردو. یا سالاد کاهو

میان وعده عصر

3 عدد سیب زمینی + 1 عدد موز+ 4 عدد خرما
2 عدد تخم مرغ آبپز + 1 عدد سیب زمینی + مقداری کره
نصف تن ماهی آبکشی شده + یک کفگیر برنج + یک واحد میوه
یک بشقاب متوسط ماکارانی+ یک واحد میوه


قبل و بعد تمرین ترومس. ساعت مصرف سل مس نیز رعایت شود

شام دلخواه. ترجیحا درصد کربوهیدرات و پروتئین تقریبا نزدیک بهم باشن. اما پروتئین بالاتر. سالاد و یا دسر به دلخواه
در صورتی که تغذیه روزانه کافی بود میتونی اخر شب فقط یک لیوان شیر میل کنی. اما اگه احساس کردی نیاز به پروتئین و کربوهیدرات بیشتری داری یک پیمانه ترومس اضافه کن بهش
.
.
دوستان اگه پیشنهاد بهتر و یا نکته جا افتادی ای رو احساس میکنن نظر بدن:گل رز:
oriental
‏۱۳۹۱-۰۲-۰۱‏, ۱۰:۱۳ قبل از ظهر
senior جان خیلی ازت ممنونم. خیلی کامل بود.
oriental
‏۱۳۹۱-۰۲-۰۵‏, ۰۹:۵۸ بعد از ظهر
سوال یک خانم:

سلام .من مربی ایروبیک هستم. بدن سازی رو تازه شروع کردم . روزانه 5 عدد سفیده تخم مرغ مصرف میکنم .وزنم 60 کیلو با قد 165 ..میخواستم این میزان مصرف سفیده تخم مرغ عوارضی دارد یا نه؟؟/رژیم غذایی متناسب من چیست؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۲-۰۵‏, ۱۱:۳۲ بعد از ظهر
ببین همه جور منبع پروتئینی هست. سفیده تخم مرغ عالیه. ولی جدا از بحث پزشکی و ...میل و رغبت آدم به غذای یکنواخت همیشه مقاومت کمی داره.
شما نمیتونی هر روز یکجور غذا میل کنی! برای همینم مجبوری تنوع بدی. مثل برنامه ای که برای خودت گذاشتم. پس مشکلی ایجاد نمیکنه.
اون خانم مربی هم باید رژیم غذاییش رو حفظ کنه. سرخ کردنی حذف کردنش خیلی مهمه و فاقد شیرینی جات مصنوعی باید باشه!
omidj1989
‏۱۳۹۱-۰۲-۰۸‏, ۱۰:۰۹ بعد از ظهر
سلام
من 24 سالم هست. قد 172 وزن 77 (چاق هستم)
تازه امروز شروع کردم به بدنسازی
لطفا یک برنامه غذایی معرفی کنید.
ممنون
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۲-۰۹‏, ۱۰:۳۴ قبل از ظهر
سوال یک خانم:

سلام .من مربی ایروبیک هستم. بدن سازی رو تازه شروع کردم . روزانه 5 عدد سفیده تخم مرغ مصرف میکنم .وزنم 60 کیلو با قد 165 ..میخواستم این میزان مصرف سفیده تخم مرغ عوارضی دارد یا نه؟؟/رژیم غذایی متناسب من چیست؟

با اجازه آقای کسایی من یه نکته کوچیک بگم، سفیده تخم مرغ بهترین پروتئین از نظر جذبه، ولی آلبومین بالایی داره، اگر شخص استفاده کننده دیابت یا مشکل کلیوی داشته باشه اصلا گزینه مناسبی نیست، تو برخی افراد هم مصرف بیش از حد تخم مرغ و گوشت و پروتئین هایی که تجزیشون برای بدن سخته منجر به CKD می شه که نهایتا کلیه رو از کار می ندازه(نه همیشه!) علامتش کف و حباب داخل ادراره که می تونه یکی از نشونه هایی باشه که کلیه پروتئین رو ف ی ل ت ر نمی کنه و داره دفع می کنه، اگر این قضیه مشاهده شد سریعا آزمایش 24 ساعته بدید که وضعیت شما مشخص بشه
reza ahmadi
‏۱۳۹۱-۰۲-۱۳‏, ۱۰:۵۲ قبل از ظهر
سلام . من در هفته 3 تا 4 جلسه تمرین سنگین انجام میدم. روزهای تمرین حدود 8 تا تخم مرغ کامل در طی روز میخورم و روزهای عادی 3 الی 4 تخم مرغ کامل. آیا خوردن تخم مرغ کامل به این شکل برای من مشکل ایجاد می کند یا خیر؟ لطفا راهنمایی کنید؟
mahsa_mahsa
‏۱۳۹۱-۰۲-۱۴‏, ۰۱:۲۰ بعد از ظهر
سلام،من تقریبآ 8 ماه بدنسازی میرم 6 کیلو اضافه کردم اما الان 2 ماه وزنم ثابت مونده برنامم هم خوبه من باشگام رو عوض کردم ساعتش طوریه که 1 ساعت بعد ناهار باید برم ممکنه دلیلش این باشه؟مربیم میگه تغذیت خوب نیست.بعد تمرین شیر موز،1 سیب زمینی بزرگ،1 تخم مرغ،1 لیوان ذرت میخورم اما وزنم ثابت مونده.من باید از این پودرهای پروتیین استفاده کنم؟میشه به من برنامه غذایی بدین قبل و بعد تمرین چی بخورم.مرسی
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۲-۱۴‏, ۰۱:۵۷ بعد از ظهر
سلام . من در هفته 3 تا 4 جلسه تمرین سنگین انجام میدم. روزهای تمرین حدود 8 تا تخم مرغ کامل در طی روز میخورم و روزهای عادی 3 الی 4 تخم مرغ کامل. آیا خوردن تخم مرغ کامل به این شکل برای من مشکل ایجاد می کند یا خیر؟ لطفا راهنمایی کنید؟

زرده بیشتر از 2 تا در روز مشکل داره
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۲-۱۴‏, ۰۳:۲۱ بعد از ظهر
خب ساعت ناهار شما چنده؟
میشه تقسیم بندی کرد تغذیه قبل ورزش رو تا با شکم پر و احساس سنگینی که دارین ورزش نکنید
ضمن اینکه با ورزش و تغذیه وزن خوبی اضافه کردین تا الان
قرار نیست هر ماه که وزن اضافه کنید!! اندام شما هم باید با وزنی که اضافه میشه همخوانی داشته باشه
هم از نظر ظاهری و هم از نظر قدرت. این نکته خیلی مهمی هستس
یه فرد لاغر که میخواد مثلا در عرض 2 ماه 10 کیلو چاق بشه ( بعنوان مثال عرض میکنم) باید به فکر زانو درد و کمر درد هم باشه. چون 10 کیلو در عرض مدت کم داره فشار وارد میکنه به قسمتهایی که گفتم
پس عجله نکنید و بدونید که همینطوری که پیش رفتین صحیح بوده. منتها میشه با تکنیکهای ساده ای از روند stop خارج شد. که به نظر من اضافه کردن وزن اصلا ملاک زیبایی اندام نیست
Evra
‏۱۳۹۱-۰۲-۱۴‏, ۰۳:۳۰ بعد از ظهر
خب ساعت ناهار شما چنده؟
میشه تقسیم بندی کرد تغذیه قبل ورزش رو تا با شکم پر و احساس سنگینی که دارین ورزش نکنید
ضمن اینکه با ورزش و تغذیه وزن خوبی اضافه کردین تا الان
قرار نیست هر ماه که وزن اضافه کنید!! اندام شما هم باید با وزنی که اضافه میشه همخوانی داشته باشه
هم از نظر ظاهری و هم از نظر قدرت. این نکته خیلی مهمی هستس
یه فرد لاغر که میخواد مثلا در عرض 2 ماه 10 کیلو چاق بشه ( بعنوان مثال عرض میکنم) باید به فکر زانو درد و کمر درد هم باشه. چون 10 کیلو در عرض مدت کم داره فشار وارد میکنه به قسمتهایی که گفتمه
پس عجله نکنید و بدونید که همینطوری که پیش رفتین صحیح بوده. منتها میشه با تکنیکهای ساده ای از روند stop خارج شد. که به نظر من اضافه کردن وزن اصلا ملاک زیبایی اندام نیست

آقا افشین بیزحمت چند تکنیک به ما یاد میدید:گل رز:
من خودم شخصا اگه بلد بودم هیچوقت سراغه استرویید نمیرفتم
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۲-۱۴‏, ۰۳:۴۰ بعد از ظهر
یکیش اضافه کردن نوشیدنیهای پر کالری در کنار میان وعده ها هستش. (شیر.موز.بستنی.میوه دلخواه ترجیحا ترش مزه.یه پیمانه پروتئین)
یا کم و زیاد کردن کالری به صورت هفتگی. کم کردن حجم وعده های غذایی و در عوض وعده های کوچک اما بیشتر
.
.
با دارو وزن زیاد نکن. همیشه سعی کن سالم زندگی کنی. این داروها حتی با اینکه گفته میشه کم عوارضن و خطری ندارن اما
باز هم برای یه فرد سالم طراحی نشدن و بطور حتم آسیب میرسونن
puzzle
‏۱۳۹۱-۰۲-۲۱‏, ۰۸:۴۲ بعد از ظهر
با سلام.
اساتید قصد دارم برای افزایش وزن و حجم برای بعد تمرین از این معجونی که دوستمون اکسپلویت توصیه کردند استفاده کنم. برای منی که لاغرم این میان وعده میتونه مناسب باشه؟

در ضمن از هر کدوم چقدر باید در هر وعده بخورم؟
معجون شامل : شیر +موز+ سویا + جوانه گندم + جوانه ماش + عسل + خرما و پودر نارگیل

شما باید سویا را ابتدا آب پز کنید و سپس با شیر و بقیه موارد در دستگاه مخلوط کن مخلوط نموده و بعد از تمرین میل کنید تا تمام معجون جذب بشه

همچنین میتوانید بجای عسل از شکر هم استفاده نموده ولی عسل بهتره

شیر+جوانه گندم +جوانه ماش + سویا منابع غنی و کاملا طبیعی پروتئین هستند
موز+خرما+عسل و یا شکر هم جزو مواد طبیعی انرژی زا هستند که بعد از تمرین اگر مصرف شوند کاملا جذب بدن میشوند.
______
‏۱۳۹۱-۰۲-۲۱‏, ۰۹:۴۱ بعد از ظهر
استفاده از ویتامین های گروه B بدلیل اینکه محلول در آب هستن و مقدار اضافیشون از بدن دفع میشه و علاوه بر اینها اشتها رو باز میکنه هم برای کسانی که قصد اضافه کردن وزن دارن توصیه میشه.حتی خوردن دلستر و مخمر آب جو هم بدلیل داشتن ویتامین B کمک میکنه.و اگه از قرص و شربت استفاده میکنین بهتره مولتی دیلی باشه و بیش از نیاز روزانه مصرف نشه و دیگه اینکه همونطور که داداش افشین گفتن نیم ساعت قبل از غذا خوردن آّب میوه بخورین که اشتهاتون باز بشه.قهوه و نسکافه و نوشابه های انرژی زا که کافئین دارن نخورین.بعد از غذا از دسرهای شیرین پر کالری مثل بستنی استفاده کنین.اگه حجم معده کوچیکه و زود سیر میشین بیشتر از موادی تغذیه کنین که کالری بیشتری بهتون برسونن.اما این توصیه ها فقط برای افراد اکتومورف هستش که بصورت طبیعی متابولیسم بالایی دارن.وگرنه چربی اضافی نه تنها زیبا نیست که مریضی رو هم بدنبال داره.اینو برای اون دسته از آدمایی میگم که هیکلشون رو زیر یه لباس گشاد قایم میکنن و صورت تپلشون رو تابلو!!
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۲-۲۶‏, ۱۰:۰۶ قبل از ظهر
فرضا اگر من نیاز به 200 گرم پروتئین در روز داشته باشم و تو رژیم غذاییم این 200 گرم برنامه ریزی کرده باشم دیگه نیازی به پروتئین وی دارم؟؟؟
من تا اونجایی که فهمیدم پروتئینی که تو مواد غذایی هست همش به یک میزان مساوی جذب نمیشه.
این به این معنیه که همه ی پروتئین های که در برنامه غذایی روزانه هست جذب نمیشن؟ ؟ ؟
OLIVER KAHN
‏۱۳۹۱-۰۲-۲۶‏, ۱۱:۵۰ قبل از ظهر
دوستان اگه بخوای با تغذیه خوب وزن رو بالا ببری به چه نوع رژیمی احتیاجه ؟
مثلا من قدم 181 وزن 70 . مثلا بهترین زمان برای خوردن سفیده تخم مرغ چه زمانی در روز هست ؟ چند تا در روز ؟
دیگه از چه منابعی باید استفاده کرد ؟ سیب زمینی ؟ تن ماهی ؟ چی ؟ ممنون مکیشم جواب بدین
چون نیمخوام مکمل پروتئینی استفاده کنم . فقط کراتین میخورم . با یه مس پیک ایرن آرمور تا 73 هم رفتم ولی الان باز 69 تا 70 هستم ! بعد از 2 ماه
karizma
‏۱۳۹۱-۰۲-۲۶‏, ۰۵:۴۴ بعد از ظهر
سلام ..این دستورالعمل مایع پروتئینی رو از کتاب آقای کریس آکتو قهرمان پرورش اندام در سال های گذشته بر داشتم و می خوام استفاده کنم می خواستم نظرتون رو بگید اساتید محترم:
مخلوط شیر + شیر خشک + کره بادام زمینی + سفیده تخم مرغ خام(البته به مقدار 30 ثانیه در آب جوش می ذاریم تا مضر نباشه)+پودر شکلات یا وانیل
به گفته ایشان بهترین مکمل پروتئینی هستش.
OLIVER KAHN
‏۱۳۹۱-۰۲-۲۶‏, ۰۶:۴۵ بعد از ظهر
دوستان اگه بخوای با تغذیه خوب وزن رو بالا ببری به چه نوع رژیمی احتیاجه ؟
مثلا من قدم 181 وزن 70 . مثلا بهترین زمان برای خوردن سفیده تخم مرغ چه زمانی در روز هست ؟ چند تا در روز ؟
دیگه از چه منابعی باید استفاده کرد ؟ سیب زمینی ؟ تن ماهی ؟ چی ؟ ممنون مکیشم جواب بدین
چون نیمخوام مکمل پروتئینی استفاده کنم . فقط کراتین میخورم . با یه مس پیک ایرن آرمور تا 73 هم رفتم ولی الان باز 69 تا 70 هستم ! بعد از 2 ماه

اینم اضافه کنم که یکی از دوستان اینارو گفت با هم مخلوط و آسیاب کنم .
پور جوانه گندم . پودر نشاسته ذرت. سویا . هر کدوم 300 گرم
کاکائو 100 گرم .شکر 200 گرم
گفت 1 قاشق بریز تو شیر بعد از هز وعده غذا یی بخور . کلا این خوبه ؟
جواب سوال بالا هم بدین ممنون میشم:گل رز:
امیر توحیدی
‏۱۳۹۱-۰۲-۲۶‏, ۱۱:۴۴ بعد از ظهر
یه سوالی واسم چند وقته مطرح شده که در موردش خیلی تحقیق کردم و مشورت گرفتم اما هیچوقت به نتیجه نرسیدم!
سوال:
مصرف زیاد سیب زمینی و ماکارونی برای کسی که قصد افزایش وزن داره مضر نمیتونه باشه؟
(به عنوان مثال 2 پرس ماکارونی و 1کیلو سیب زمینی بصورت روزانه و البته در فواصل میان وعده ای و تفکیک شده)
برخی میگفتن مصرف ماکارونی موردی نداره اما سیب زمینی زیاد باعث بروز دیابت میشه
تندر
‏۱۳۹۱-۰۲-۲۶‏, ۱۱:۴۵ بعد از ظهر
شکر 200 گرم !!!! یهو بفرمایید ، کبدتون روتعطلیل کنند ، تا دستورات عجیب و غریب بعضی ها بگیره ...
اگه حرفه ائی نیستین ، هر موقع پروتئین خوردین ، خوریدن !!!! راستش اینه ، که طبق معمول همیشه ، قبل و بعد تمرین پروتئین بخورین ... بعدش هم در آخر شب ...

اگه هم می خواهین ، صرفاً وزن اضافی کنید ، هر وقتی دوست داشتین ، سیب زمینی و تن ماهی و ... رو بخورین ، تداخلی با هم ندارند ( جز دو ساعت قبل از تمرین که نمی شه هر چیزی رو خورد تا توی تمرین ، سنگین نباشین )

و در آخر ، تقریباً با هیچ رژیم خاصی ، نمی شه 200 گرم پروتئین ، رو از ، مواد غذایی تامینش کرد .... حتی 100 گرمش هم برای خیلی ها زیادیه ... این هم بار به کبد و آخرش اوره گرفتن !!!!
افراد نیمه حرفه ائی ، تا حدود 60-70 گرم پروتئین در روز هم براشون جواب می ده ( منظورم افراد هیکلی تو باشگاه ها هست نه افرادی که برای مسابقات آماده می شند )
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۲-۳۰‏, ۰۱:۱۰ بعد از ظهر
من ساعت 12 _11:30 ناهار میخورم (طبیعتا وعده سنگینی هست)و بعد از 30 دقیقه که ناهار خوردم 1 ساعت میخوابم و بعد که از خواب بیدار شدم 1 ساعت بعدش میرم باشگاه. . .
قبل از خواب شب هم یک لیوان شیر با 3 تا خرما میخورم. . . .
الان این شیوه ی که در تغذیه و خواب دارم خیلی اشتباه هست؟؟؟؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۲-۳۰‏, ۰۳:۱۳ بعد از ظهر
افراد نیمه حرفه ائی ، تا حدود 60-70 گرم پروتئین در روز هم براشون جواب می ده ( منظورم افراد هیکلی تو باشگاه ها هست نه افرادی که برای مسابقات آماده می شند )

برای رشد عضله باید به ازای هر کیلو وزن بدن حداقل 2 و نیم گرم پروتئین مصرف بشه
60- 70 گرم رو نمیشه برای یه فرد 60 یا 100 کیلوئی هم توصیه کرد!! بر اساس وزن و هدفشون باید تخمین زده بشه
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۲-۳۰‏, ۰۷:۳۴ بعد از ظهر
فرضا اگر من نیاز به 200 گرم پروتئین در روز داشته باشم و تو رژیم غذاییم این 200 گرم برنامه ریزی کرده باشم دیگه نیازی به پروتئین وی دارم؟؟؟
من تا اونجایی که فهمیدم پروتئینی که تو مواد غذایی هست همش به یک میزان مساوی جذب نمیشه.
این به این معنیه که همه ی پروتئین های که در برنامه غذایی روزانه هست جذب نمیشن؟ ؟ ؟

200 گرم رو تقسیم بر 6 وعده بکنید و مصرف کنید.نه سرعت جذب متفاوتی دارند، بعد تمرین و صبح بهترین وقت برای مصرف شیک پروتئینه وی ایزوله و قندهای زود جذبه، ولی باوعده غذایی هم مشکلی برای جایگزینیش نیست.بطور مثال مخلوط سویا و سفیده تخم مرغ برای وعده بعد از تمرین گزینه مناسبیه (سویا دیر جذبه و سفیده زود جذب) با آب انگور یا طالبی.درصد جذب پروتئین ها هم متفاوته، پروتئین وی از همه بهتر و سریع تر جذب می شه


یه سوالی واسم چند وقته مطرح شده که در موردش خیلی تحقیق کردم و مشورت گرفتم اما هیچوقت به نتیجه نرسیدم!
سوال:
مصرف زیاد سیب زمینی و ماکارونی برای کسی که قصد افزایش وزن داره مضر نمیتونه باشه؟
(به عنوان مثال 2 پرس ماکارونی و 1کیلو سیب زمینی بصورت روزانه و البته در فواصل میان وعده ای و تفکیک شده)
برخی میگفتن مصرف ماکارونی موردی نداره اما سیب زمینی زیاد باعث بروز دیابت میشه

مصرف کربوهیدرات برای کسی که بیماری قندی نداشته باشه مشکلی نداره
دیابت یا ارثی بوجود میاد یا ماده ای مثرف کنید که ف ی ل ت ر های داخل کلیه رو از کار بندازه، پروتئین زیاد و چربی زیاد به ترتیب به کلیه و کبد فشار میاره


من ساعت 12 _11:30 ناهار میخورم (طبیعتا وعده سنگینی هست)و بعد از 30 دقیقه که ناهار خوردم 1 ساعت میخوابم و بعد که از خواب بیدار شدم 1 ساعت بعدش میرم باشگاه. . .
قبل از خواب شب هم یک لیوان شیر با 3 تا خرما میخورم. . . .
الان این شیوه ی که در تغذیه و خواب دارم خیلی اشتباه هست؟؟؟؟

شیر به علت لاکتوزش بهتره از 9 شب به بعد مصرف نشه بجاش از پنیر کاتیج استفاده کنید.قند هم قبل خواب مصرف نکنید که انسولین خونتون رو بالا می برید و ترشح هورمون رشد و تستوسترون رو به حداقل می رسونید.یک ساعت قبل تمرین حتما یه وعده با کربوهیدرات سبوسدار(زیاد) + پروتئین(کمتر) و چربی(0) مصرف کنید، اینطور که فرمودید با شکم خالی سر تمرین می رید که اصلا کار صحیحی نیست چون بدنتون وقتی با کم شدن ذخیره گلیکوژنی مواجه می شه برای تغذیه عضلاتتون رو تبدیل به قند می کنه
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۲-۳۰‏, ۰۸:۳۹ بعد از ظهر
شیر به علت لاکتوزش بهتره از 9 شب به بعد مصرف نشه بجاش از پنیر کاتیج استفاده کنید.قند هم قبل خواب مصرف نکنید که انسولین خونتون رو بالا می برید و ترشح هورمون رشد و تستوسترون رو به حداقل می رسونید.یک ساعت قبل تمرین حتما یه وعده با کربوهیدرات سبوسدار(زیاد) + پروتئین(کمتر) و چربی(0) مصرف کنید، اینطور که فرمودید با شکم خالی سر تمرین می رید که اصلا کار صحیحی نیست چون بدنتون وقتی با کم شدن ذخیره گلیکوژنی مواجه می شه برای تغذیه عضلاتتون رو تبدیل به قند می کنه
واقعا ممنونم ghost عزیز.
کربوهیدرات سبوس دار مثل ساقه طلایی؟
پنیر کاتیج بهتره با چی قبل از خواب مصرف کنم که قند خونم بالا نره؟
من خیلی وقته دیگه از نون سفید استفاده نمیکنم و بجاش از نان جو استفاده میکنم.نان جو هم نان سبوس دار هست؟
شرمنده اصلا نمیدونم سبوس چیه تو گوگل سرچ کردم بدتر گیح شدم چون عکس هایی که گذاشتن شبیه نان جو هست.
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۲-۳۰‏, ۰۸:۵۵ بعد از ظهر
واقعا ممنونم ghost عزیز.
کربوهیدرات سبوس دار مثل ساقه طلایی؟
پنیر کاتیج بهتره با چی قبل از خواب مصرف کنم که قند خونم بالا نره؟
من خیلی وقته دیگه از نون سفید استفاده نمیکنم و بجاش از نان جو استفاده میکنم.نان جو هم نان سبوس دار هست؟
شرمنده اصلا نمیدونم سبوس چیه تو گوگل سرچ کردم بدتر گیح شدم چون عکس هایی که گذاشتن شبیه نان جو هست.

سبوس محصولات کامل و طبیعیست بدون آنکه فرآوری روی اون صورت بگیره، بخش زیادی از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی تو همون سبوس جمع شده، ضمنن باعث می شه انرژی حاصله بصورت مداوم و طولانی مدت داخل بدن پخش بشه نه ناگهانی که احساس سیری مدت بیشتری به شما دست می ده، به کارکرد روده کمک می کنه، کلسترول خون رو پایین میاره
سبوسدار مثل : اسپاگتی سبوسدار، نان جو، جو دوسر، نان گندم کامل، برنج قهوه ای، سیب زمینی شیرین(که من فقط تو بچگی یادمه تو ایران بود الان که پیدا نکردم).وعده قبل تمرین برنج قهوه ای بهتر از جو هست(سریعتر از معده شما خارج می شه)
شب فقط چربی مثل روغن زیتون، کره بادام زمینی یا آجیل(بادام و ...) و پروتئین دیرجذب مثل کاتیج.چربی ها مسبب ترشح و کارکرد صحیح هورمونی هستند، پروتئین هم مشخصه
karizma
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۱‏, ۰۷:۵۵ بعد از ظهر
سلام....من بعد تمرین 3 سفیده با 1 لیوان شیر می خورم.1 لیوان هم قبل خواب.کلا" روزی نزدیک 1 لیتر شیر می خورم....ولی امروز مطلبی خوندم اینکه نباید شیر مصرف کرد چون باعث ایجاد استروژن میشه..استروژن چی هست؟آیا صحت داره این نظریه"؟
Sen@toR
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۱‏, ۱۰:۵۳ بعد از ظهر
سلام....من بعد تمرین 3 سفیده با 1 لیوان شیر می خورم.1 لیوان هم قبل خواب.کلا" روزی نزدیک 1 لیتر شیر می خورم....ولی امروز مطلبی خوندم اینکه نباید شیر مصرف کرد چون باعث ایجاد استروژن میشه..استروژن چی هست؟آیا صحت داره این نظریه"؟

ببخشید دوست عزیز شما خانوم هستین ؟؟
استروژن یه هورمون زنانه هست !! که مصرف بیش از حد شیر باعث میشه استروژن کاهش پیدا بکنه که کاهش این هورمون باعث ضعف در یادگیری و دردمفاصل و ... می شه ولی با رژیم کم چرب و سبزیجات و مصرف میوه ها این هورمون افزایش پیدا میکنه:گل رز:
______
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۱‏, ۱۱:۴۰ بعد از ظهر
سبوس عبارت است از پوسته گندم (http://fa.wikipedia.org/wiki/%DA%AF%D9%86%D8%AF%D9%85) یا برنج (http://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AC) که سرشار از ویتامین ب (http://fa.wikipedia.org/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86_%D8%A8) می‌باشد

سلام....من بعد تمرین 3 سفیده با 1 لیوان شیر می خورم.1 لیوان هم قبل خواب.کلا" روزی نزدیک 1 لیتر شیر می خورم....ولی امروز مطلبی خوندم اینکه نباید شیر مصرف کرد چون باعث ایجاد استروژن میشه..استروژن چی هست؟آیا صحت داره این نظریه"؟در طول روز سه لیوان شیر کم چرب کافیه.من چند جا خوندم زیادیش مفید نیست.بچه هایی که در کودکی در خوردن شیر افراط میکنن در آینده مستعد ابتلا به سرطان میشن.حالا چراشم که معلومه این شیرا خیلیم شیر نیستن...
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۱‏, ۱۱:۵۲ بعد از ظهر
سبوس عبارت است از پوسته گندم (http://fa.wikipedia.org/wiki/%DA%AF%D9%86%D8%AF%D9%85) یا برنج (http://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AC) که سرشار از ویتامین ب (http://fa.wikipedia.org/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86_%D8%A8) می‌باشد
در طول روز سه لیوان شیر کم چرب کافیه.من چند جا خوندم زیادیش مفید نیست.بچه هایی که در کودکی در خوردن شیر افراط میکنن در آینده مستعد ابتلا به سرطان میشن.حالا چراشم که معلومه این شیرا خیلیم شیر نیستن...

شیر طبیعی بدون هورمون هم این مشکل رو داره مخصوصا وقتی گاو حامله باشه، البته هنوز به تنیجه نهایی نرسیدن من تو یکی از اخبار دانشگاه هاروارد 2 3 سال پیش خوندم.
منظور منم از سبوس همون پوسته تو محصولات whole grain بود اگر بد بیان کردم عذر می خوام
karizma
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۲‏, ۱۲:۱۴ قبل از ظهر
ببخشید دوست عزیز شما خانوم هستین ؟؟
استروژن یه هورمون زنانه هست !! که مصرف بیش از حد شیر باعث میشه استروژن کاهش پیدا بکنه که کاهش این هورمون باعث ضعف در یادگیری و دردمفاصل و ... می شه ولی با رژیم کم چرب و سبزیجات و مصرف میوه ها این هورمون افزایش پیدا میکنه:گل رز:
مرد هستم دوست عزیز...آخه من که میدونم استروژن با مصرف شیر زیاد میشه.درسته؟؟حالا مصرف زیاد شیر خوبه یا ید؟؟
______
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۲‏, ۱۲:۲۱ قبل از ظهر
کاریزما جان بده دیگه داداش.
karizma
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۲‏, ۰۴:۰۹ بعد از ظهر
کاریزما جان بده دیگه داداش.
ممنون از جوابتون ولی لزومی نداره عصبانی بشی خواهر..:چشمک::چشمک:
meti_victor
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۸‏, ۰۱:۱۳ بعد از ظهر
من زیره چشمام زیاد گودی میره و سیاه هست چیکار کنم خوب بشه در روز کدوم ویتامین هارو مصرف کنم منو راهنمایی کنید
8 ساله کار میکنم هیچی مصرف نکردم
Macklemore
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۸‏, ۰۱:۳۰ بعد از ظهر
من زیره چشمام زیاد گودی میره و سیاه هست چیکار کنم خوب بشه در روز کدوم ویتامین هارو مصرف کنم منو راهنمایی کنید
8 ساله کار میکنم هیچی مصرف نکردم
ویتامین های E و گروه B
lejeuner
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۸‏, ۰۱:۵۹ بعد از ظهر
من زیره چشمام زیاد گودی میره و سیاه هست چیکار کنم خوب بشه در روز کدوم ویتامین هارو مصرف کنم منو راهنمایی کنید
8 ساله کار میکنم هیچی مصرف نکردم
بنده علاوه بر فرمایشات برادر مکتیواش عرض میکنم شما به اضافه ویتامین ها قرص های اهن رو هم مصرف کنید که داروخونه ها دارن.متاسفانه دلیل بسیاری از کبودی و تیرگی زیر چشم کمبود آهن هست و یا ارثی بودن.شما اگر مشکل ارثی دشاته باشید زیاد نمیشه کاری کرد اما اگر مشکل ارثی نیست احتمال زیاد با آنمی (کم خونی) دچارید که با بیشتر مصرف کردن اسفناج و سبزیجات و مصرف قرص آهن حل میشه چند تا راه که خودم هم استفاده میکردم رو هم میگم امتحان کنید.صبح ها که از خواب بیدار میشید صورت مبارک رو با آب یخ بشورید مخصوصا زیر چشم ها رو.آخر شب ها هم پوست خیار رو حدود چند دقیقه کمپلکس کنید زیر چشم.اگر بازم حل نشد و علایمی مثل خستگی زود رس و سرگیجه سراغتون میاد شما مبتلا به انمی ماژور شدید که باید حضوری به پزشک مراجعه کنید تا مشکلتون رو حل کنه.متاسفانه *** های مونث مملکت ما 80 درصد به آنمی مبتلا هستند
DEVIL
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۸‏, ۰۲:۱۱ بعد از ظهر
دوستان برای اینکه یکم صورتمون پر بشه (چاق بشه) راهی سراغ دارید؟

ممنون
lejeuner
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۸‏, ۰۳:۱۱ بعد از ظهر
توی بازار یک سری قرص هست به عنوان چاق کننده صورت.من نمیدونم این قرص چطور میتونه بفهمه کجای بدن رو چاق کنه کجا رو چاق نکنه.عرض شود اون قرصا فقط کورتونه.اگر صورتت حالت پر بودنش رو از دست داده نگران نباشید سعی کنید بیشتر بخورید تا وزنتون بیاد بالا شک نکنید صورتتونم بهتر میشه اگرم مصرف سام تروپین دارید قطعش کنید چون نامرد سوما آب زیر پوست صورتم میکشه
reza bigman
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۸‏, ۰۳:۳۹ بعد از ظهر
مصرف ذرت و مخمر آب جو قابل تهیه در داروخانه ها میتواند در چاق و پر شدن صورت شما کمک کند
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۸‏, ۰۷:۲۹ بعد از ظهر
و البته شکمتون هم گنده میشه...
اینم بفرمائید بد نیست!!
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۸‏, ۰۹:۳۱ بعد از ظهر
1-الان کربوهیدرات سیب زمینی ساده است و قند خون بالا می بره؟ ؟ ؟
2-خوردن سیب زمینی آب پذر 2 ساعت قبل از خواب اشتباه هست ؟ ؟ ؟
3-بهترین مواد غذایی که تو دوره حجم به عنوان شام میشه خورد چی هستند؟ ؟ ؟
______
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۸‏, ۰۹:۵۷ بعد از ظهر
بابا انقدر آهن رو راحت تجویز نکنید.عوارض بدی میتونه داشته باشه.مردا به راحتی دچار کمبود آهن نمیشن که.شاید چشماش ضعیفه!!
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۹‏, ۱۲:۰۴ قبل از ظهر
1-الان کربوهیدرات سیب زمینی ساده است و قند خون بالا می بره؟ ؟ ؟
2-خوردن سیب زمینی آب پذر 2 ساعت قبل از خواب اشتباه هست ؟ ؟ ؟
3-بهترین مواد غذایی که تو دوره حجم به عنوان شام میشه خورد چی هستند؟ ؟ ؟
من نمیدونم چرا بعضی از پست هام اون قسمت ویرایش نداره. . .
سیب زمینی کربوهیدرات ساده است؟
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۹‏, ۰۱:۰۹ قبل از ظهر
من نمیدونم چرا بعضی از پست هام اون قسمت ویرایش نداره. . .
سیب زمینی کربوهیدرات ساده است؟

سیب زمینی سفید(معمولی همین که ما می خوریم)تو دسته بندی جزو کربوهیدرات پیچیده قرار می گیره ولی بصورت کربوهیدرات ساده عمل می کنه، مثل برنج سفید.
سوال 2 رو قبلا جواب داده بودم چرا غلطه، ارتباطی هم به ساختار بدنی فرد نداره
دوره حجم یا غیر حجم تفاوتش تو میزان کالری و درصد قرار گیری هر بخش(پروتئین، کربوهیدرات و چربی) تو تغذیه هر روزتونه و نوع تغذیه تو شب تو همشون یکیه چون مربوط به کارکرد بدن و ترشح هورمونهاست نه فقط بحث کالری کمتر در شب
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۹‏, ۰۱:۴۳ قبل از ظهر
سیب زمینی سفید(معمولی همین که ما می خوریم)تو دسته بندی جزو کربوهیدرات پیچیده قرار می گیره ولی بصورت کربوهیدرات ساده عمل می کنه، مثل برنج سفید.
سوال 2 رو قبلا جواب داده بودم چرا غلطه، ارتباطی هم به ساختار بدنی فرد نداره
دوره حجم یا غیر حجم تفاوتش تو میزان کالری و درصد قرار گیری هر بخش(پروتئین، کربوهیدرات و چربی) تو تغذیه هر روزتونه و نوع تغذیه تو شب تو همشون یکیه چون مربوط به کارکرد بدن و ترشح هورمونهاست نه فقط بحث کالری کمتر در شب
مشکلم با سیب زمینی اینکه باعث افزایش قند خون میشه و اینکه رشد عضله کاهش میده. . .
شما حتی گفتید شیر و خرما قبل از خواب نخورم چون قند خون افزایش میده. . .
من حدود 9 ماهه دارم تمرین میکنم ولی هنوز سر موضوع تغذیه گیج میزنم.:پریشان:
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۹‏, ۰۷:۱۵ قبل از ظهر
مشکلم با سیب زمینی اینکه باعث افزایش قند خون میشه و اینکه رشد عضله کاهش میده. . .
شما حتی گفتید شیر و خرما قبل از خواب نخورم چون قند خون افزایش میده. . .
من حدود 9 ماهه دارم تمرین میکنم ولی هنوز سر موضوع تغذیه گیج میزنم.:پریشان:
منطورم خوردن سیب زمینی به عنوان شام هست.
من با شام نمیدونم چیکار کنم که قند خونم بالانره ..........
تندر
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۹‏, ۱۰:۲۹ قبل از ظهر
خوردن و یا نخوردن سیب زمینی و امثالهم در قبل از خواب ( شام ) ربطی به عضله اوری نداره .. هر چی دوست دارین بخورین که قند خون تون رو بالا نبره و به نظرم بهترین چیزی که میشه مصرف کرد ، یک یا دو لیوان شیر گرم با مقداری نان جو هستش .
karizma
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۹‏, ۰۵:۳۶ بعد از ظهر
سلام بر دوستان....من با 187 قد و 85 کیلو وزن (که تا یه ماه قبل 81 کیلو بودم) روزی 8 سفیده و 1 عدد تن ساحل و 4 لیوان شیر و 2 عدد سیب زمینی و ناهار مفصل ( مرغ) آیا نیاز به مصرف مکمل جهت افزایش حجم دارم؟؟
Macklemore
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۹‏, ۰۶:۲۹ بعد از ظهر
سلام بر دوستان....من با 187 قد و 85 کیلو وزن (که تا یه ماه قبل 81 کیلو بودم) روزی 8 سفیده و 1 عدد تن ساحل و 4 لیوان شیر و 2 عدد سیب زمینی و ناهار مفصل ( مرغ) آیا نیاز به مصرف مکمل جهت افزایش حجم دارم؟؟
پروتئین مصرفیتون روزانه 100 گرم هستش ، در صورتی که به 190 الی 280 گرم پروتئین در روز نیاز دارین، اولین کاری که میکنین تغذیه پروتئینیتون رو بیشتر کنید ، درکنارش از مکمل پروتئین هم میتونین استفاده کنین


خوردن و یا نخوردن سیب زمینی و امثالهم در قبل از خواب ( شام ) ربطی به عضله اوری نداره .. هر چی دوست دارین بخورین که قند خون تون رو بالا نبره و به نظرم بهترین چیزی که میشه مصرف کرد ، یک یا دو لیوان شیر گرم با مقداری نان جو هستش .
نان جو کربوهیدرات نداره ؟
شیر لاکتوز نداره ؟
اگر قصد مصرف پروتئین بدون کربوهیدرات دارید سفیده تخم مرغ بهترین گزینست :لبخند:
NA3R
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۹‏, ۰۶:۵۷ بعد از ظهر
در کل خوردن غذا درست قبل از خواب کار درستی نیست . چون هذم و جذب غذا نیازمند یه سری متابولیسم هایی هست که موقع خواب قطع میشه و میتونه بعدها برای سیستم گوارشی مشکل ساز بشه . یک یا نیم ساعت قبل خواب یه وعده سبک با کربو پایین گزینه خوبیه . مکمل اگه باشه چه بهتر
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۹‏, ۰۶:۵۸ بعد از ظهر
پروتئین مصرفیتون روزانه 100 گرم هستش ، در صورتی که به 190 الی 280 گرم پروتئین در روز نیاز دارین، اولین کاری که میکنین تغذیه پروتئینیتون رو بیشتر کنید ، درکنارش از مکمل پروتئین هم میتونین استفاده کنین


نان جو کربوهیدرات نداره ؟
شیر لاکتوز نداره ؟
اگر قصد مصرف پروتئین بدون کربوهیدرات دارید سفیده تخم مرغ بهترین گزینست :لبخند:
10 تا سفیده ی تخم مرغ هم بخوریم 170 کالری بیشتر نداره. . .چه مواد غذایی برای شام میشه استفاده کرد که قند خون بالا نره؟؟؟؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۹‏, ۱۱:۴۲ بعد از ظهر
کی گفته سیب زمینی قند سادست و قند خونتون رو بالا میبره؟
+مشکل شما اینه
حساسیت بیش از حد
حساسیت چیزی هستش که آدم رو آزار میده.....
یک دوستی تو باشکاه دارم که فکر میکنه تو یک وعده غذای نیم کفکیر برنج اضافه که میخوره تفکیکش به هم میخوره(اونای که مسابقه هم میدن رژیمشون رو روز آخر میشکونن چون رو بدن تاثیر نمیزاره)
یا میگه امروز ناهار عدس پلو داشتیم اشتباه کردم ناهر پروتین کم خوردم الان عضلاتم میسوزه....( پروتین یه وعده کم باشه که تو تمرین عضله نمیسوزه انرژی نباشه میسوزه.....)
وقتی همه چیز رو بزرگ کنید اینجوری میشه.
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۰‏, ۱۲:۰۳ قبل از ظهر
کی گفته سیب زمینی قند سادست و قند خونتون رو بالا میبره؟
+مشکل شما اینه
حساسیت بیش از حد
حساسیت چیزی هستش که آدم رو آزار میده.....
یک دوستی تو باشکاه دارم که فکر میکنه تو یک وعده غذای نیم کفکیر برنج اضافه که میخوره تفکیکش به هم میخوره(اونای که مسابقه هم میدن رژیمشون رو روز آخر میشکونن چون رو بدن تاثیر نمیزاره)
یا میگه امروز ناهار عدس پلو داشتیم اشتباه کردم ناهر پروتین کم خوردم الان عضلاتم میسوزه....( پروتین یه وعده کم باشه که تو تمرین عضله نمیسوزه انرژی نباشه میسوزه.....)
وقتی همه چیز رو بزرگ کنید اینجوری میشه.
یعنی واقعا ترکوندیم. . . . . . . . . . . زدی وسط خال کاملا درست گفتی من شدیدا سر مساله تغذیه حساس شدم. . . .
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۰‏, ۱۲:۳۰ قبل از ظهر
مشکلم با سیب زمینی اینکه باعث افزایش قند خون میشه و اینکه رشد عضله کاهش میده. . .
شما حتی گفتید شیر و خرما قبل از خواب نخورم چون قند خون افزایش میده. . .
من حدود 9 ماهه دارم تمرین میکنم ولی هنوز سر موضوع تغذیه گیج میزنم.:پریشان:

یادمه در ادامه توضیح دادم چی می تونید بخورید که قند خون بالا نره


کی گفته سیب زمینی قند سادست و قند خونتون رو بالا میبره؟
+مشکل شما اینه
حساسیت بیش از حد
حساسیت چیزی هستش که آدم رو آزار میده.....
یک دوستی تو باشکاه دارم که فکر میکنه تو یک وعده غذای نیم کفکیر برنج اضافه که میخوره تفکیکش به هم میخوره(اونای که مسابقه هم میدن رژیمشون رو روز آخر میشکونن چون رو بدن تاثیر نمیزاره)
یا میگه امروز ناهار عدس پلو داشتیم اشتباه کردم ناهر پروتین کم خوردم الان عضلاتم میسوزه....( پروتین یه وعده کم باشه که تو تمرین عضله نمیسوزه انرژی نباشه میسوزه.....)
وقتی همه چیز رو بزرگ کنید اینجوری میشه.

سیب زمینی سفید مثل کربوهیدرات ساده عمل می کنه، حالا مهم نیست ساده یا پیچیده فرقی نمی کنه و انسولین رو بالا می بره، احتمالا خودتون می دونید که انسولین بالا اونم قبل خواب چه مضراتی داره.تغذیه چیز کوچکی نیست، باید بهش بزرگ نگاه کرد چون مسئله مهمیه.ولی بحث حساسیت رو قبول دارم، بالاخره باید رعایت کرد ولی حساس نبود.



سایت بدنساز > تغذیه و مکمل های غذایی > تغذیه > سوالات مربوط به تغذیه
PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : سوالات مربوط به تغذیه

صفحه ها : 1 [2] 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
CREATINE
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۰‏, ۰۳:۰۰ بعد از ظهر
سلام
می خوام بدونم با توجه به وزن و قد و ورزشی که انجام می دم روزی چند کالری باید به بدن برسونم برای افزایش حجم بدن؟ دراین زمینه سایتی مطلبی هست ؟
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۰‏, ۰۳:۵۷ بعد از ظهر
سلام
می خوام بدونم با توجه به وزن و قد و ورزشی که انجام می دم روزی چند کالری باید به بدن برسونم برای افزایش حجم بدن؟ دراین زمینه سایتی مطلبی هست ؟

برو تو این سایت. . .

www.2buildmusclefast.com/p/tired-of-being-skinny-tired-of-being.html
oriental
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۱‏, ۰۸:۵۰ بعد از ظهر
با عرض سلام و ادب

با قد 171 و وزن 70 کیلوگرم، یک برنامه تغذیه برای حجم می خواستم. در حال حاضر مکملی مصرف نمی کنم.
ضمن اینکه نقش ماهی در تغذیه رو هم بفرمائید.

مرسی
ehsan20
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۲‏, ۰۲:۱۳ بعد از ظهر
سلام
بهترین طریقه مصرف no explode 2 بهمراه پودر وی چگونه هستش ؟؟؟؟
ممنون
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۲‏, ۰۳:۵۳ بعد از ظهر
سلام
بهترین طریقه مصرف no explode 2 بهمراه پودر وی چگونه هستش ؟؟؟؟
ممنون

برادر تاپیک رو بخون : سوالات مربوط به تغذیه
برو تو تاپیک "پاسخ به سوالات در مورد مکمل ها" سوالتو مطرح کن
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۲‏, ۰۸:۰۹ بعد از ظهر
من تو یک سایتی رفتم که به من پیشنهاد داده بود برای ساخت عضله بالانس بین مواد غذایم به ترتیب اینطوری باشه
55% کربوهیدرات = 511 گرم
15% پروتئین = 139 گرم
30% چربی = 124 گرم
یعنی پروتئین از چربی هم کمتر بود. . . .
این درسته؟؟؟
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۲‏, ۰۸:۵۸ بعد از ظهر
من تو یک سایتی رفتم که به من پیشنهاد داده بود برای ساخت عضله بالانس بین مواد غذایم به ترتیب اینطوری باشه
55% کربوهیدرات = 511 گرم
15% پروتئین
30% چربی
یعنی پروتئین از چربی هم کمتر بود. . . .
این درسته؟؟؟
مقدار پروتئین و چربی اشتباه نوشتم ولی درصدها درسته. . .
Mg.snake
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۲‏, ۰۹:۵۲ بعد از ظهر
خودم جواب سوالم پیدا کردم. . . :پوزخند:
از مدیرهای سایت خواش میکنم 3 تا پست آخر منو پاک کنند.:گل رز:
Persian-King
‏۱۳۹۱-۰۳-۲۶‏, ۱۱:۴۷ بعد از ظهر
من وزنم 65 و قدم 175 ، وزنم از اون چیزی که باید باشه کمتره اگه اشتباه نکنم ولی من مشکلم اینه که اگه یکم تغذیم زیاد شه همش چربی میشه. جدنا یکم زیاد بخورم کلی باید هوازی برم که آب کنم کلیم وزنم کم میشه. رو همین وزن باید خودم رو نگه دارم؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۳-۲۷‏, ۱۲:۳۴ قبل از ظهر
من وزنم 65 و قدم 175 ، وزنم از اون چیزی که باید باشه کمتره اگه اشتباه نکنم ولی من مشکلم اینه که اگه یکم تغذیم زیاد شه همش چربی میشه. جدنا یکم زیاد بخورم کلی باید هوازی برم که آب کنم کلیم وزنم کم میشه. رو همین وزن باید خودم رو نگه دارم؟
خوب بدن شما با یه سرعتی میتونه عضله بسازه و سنگین بشی اگر بیشتر از اون سرعت باشه چربی اضافه میشه
من فکر کنم این وزنی که میتونی عضله اضافه کنی یه چیزی دور ور 1 کیلو باشه.....(بستگی به خیلی چیز ها داره)
شما ماهی یک کیلو اضافه میکنی و چربی اضافه میشه؟:متفکر:
Persian-King
‏۱۳۹۱-۰۳-۲۷‏, ۱۲:۴۴ قبل از ظهر
خوب بدن شما با یه سرعتی میتونه عضله بسازه و سنگین بشی اگر بیشتر از اون سرعت باشه چربی اضافه میشه
من فکر کنم این وزنی که میتونی عضله اضافه کنی یه چیزی دور ور 1 کیلو باشه.....(بستگی به خیلی چیز ها داره)
شما ماهی یک کیلو اضافه میکنی و چربی اضافه میشه؟:متفکر:
والا الان 3 ماهه تغییر نکردم. چون میترسم بیشتر بخورم. یه ماه این وسط ورزش نکردم وزنم تغییری نکرد ولی الان شکمم چربی گرفته
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۳-۲۷‏, ۰۱:۰۷ قبل از ظهر
والا الان 3 ماهه تغییر نکردم. چون میترسم بیشتر بخورم. یه ماه این وسط ورزش نکردم وزنم تغییری نکرد ولی الان شکمم چربی گرفته
خوب یه ماه ورزش نکردی و وزنت کم و زیاد نشده تو این یک ماه شما عضله کم کردی و چربی زیاد کردی.....(بعد از 2 هفته کار نکشیدن از عضله شروع یه کوچیک شدن میکنه)
برعکس هم میشه وقتی ورزش میکنی ممکنه اتفاق بیفته
یعنی ورزش میکنی و وزنت زیاد نمیشه(چربی میسوزونی و عضله میسازی)توده عضلانی زیاد میکنی....
این تغییر رو میشه از رو شکل عضله(مثلا قطر بازو 37 تمام عضله شکلش با اونی که 37 چربی داره خیلی فرق میکنه...) یا سایز کمربندت...... متوجه بشی
من رفیقم 3 ماه هست که تو رژیم هست و رو وزن 91 مونده ولی هر ماه هیکلش داره بهتر میشه...:صلح:
Mosafer1
‏۱۳۹۱-۰۳-۲۸‏, ۱۲:۰۸ قبل از ظهر
سلام دوستان
من تازه ورزش بدنسازی رو شروع کردم
قدم 183
وزنم 70 کیلو
چطوریاست؟به نظر خودم باید وزنمو تا 80 برسونم...اگه درسته چه طوری باید این کارو انجام بدم
k1-bodybuilding
‏۱۳۹۱-۰۴-۱۰‏, ۰۱:۰۳ قبل از ظهر
سلام. ببخشید میدونم که شاید جای این سوال اینجا نباشه ولی جاشو پیدا نکردم....میخواستم بپرسم که کسی از کاربرای سایت که ساکن تهران یا کرج هستند میدونند که از کجا میشه میوه آووکادو رو پیدا کرد و خرید؟ با تشکر از همه
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۴-۱۰‏, ۰۲:۱۰ بعد از ظهر
سلام. ببخشید میدونم که شاید جای این سوال اینجا نباشه ولی جاشو پیدا نکردم....میخواستم بپرسم که کسی از کاربرای سایت که ساکن تهران یا کرج هستند میدونند که از کجا میشه میوه آووکادو رو پیدا کرد و خرید؟ با تشکر از همه

تجریش
سال پیش دونه ای 2000 تومان بود، دیگه ببین الان چقدر شده
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۴-۱۳‏, ۱۱:۳۰ بعد از ظهر
به نظر شما این ها معتبر هستن؟

http://www.ehow.com/facts_5767780_type-can-aggravate-knee-pain_.html

http://articles.submityourarticle.com/knee-pain-and-six-foods-you-should-avoid-eating-233839

2 هفتست شیر رو قطع کردم 4 روز اول درد زانوم خیلی خوب شده بود(یعنی کاملا دیگه هیچ مفصلیم درد نمیکرد...) بعد از 4 روز دوباره شروع شد.....
اینجا گفته همه این ها رو نخورم(تو لینک اولی)
کلا پروتئن و روغن گوشتی+گوجه +فلفل سبز و قرمز+نمک+شیر و ....)
خوب اینار و نخورم زنده نمیمونم که:گریه:
dadashkayko_13
‏۱۳۹۱-۰۴-۲۸‏, ۱۰:۴۵ بعد از ظهر
سلام و هزار سلام
دوستان گرامی من یه عهدی با خدا بستم که باید امسال روزه بگیرم !!!
الان 1 ماهه تو دورم و شدیدنم حجم گرفتم !
چی کار می تونم بکنم که هم روزه بگیرم هم حجمم بمونه ؟؟؟
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۴-۲۸‏, ۱۰:۵۳ بعد از ظهر
سلام و هزار سلام
دوستان گرامی من یه عهدی با خدا بستم که باید امسال روزه بگیرم !!!
الان 1 ماهه تو دورم و شدیدنم حجم گرفتم !
چی کار می تونم بکنم که هم روزه بگیرم هم حجمم بمونه ؟؟؟

هیچ کاری، برنامه غذایی بدنسازی اصلا با روزه سازگاری نداره، کل حالت آنابولیکی و بالا رفتن سوخت و ساز بدن منوط به meal frequency بالاست که تو روزه شما 2 وعده در روز مصرف می کنید و به شدت متابولیسم پایین میاد و بدن کاتابولیک می شه.راجع به آب هم صحبت نمی کنم که همگی می دونن تاثیرش چیه.دخالت نباشه، به نظر من به عهدتون وفا کنید، روزه سالی یکباره، ولی حجم رو زود می تونید برگردونید.
علی رادی
‏۱۳۹۱-۰۴-۲۸‏, ۱۱:۲۹ بعد از ظهر
با ارزیابی وزن و سایر معیارهای بدن خود در حال حاضر شما به یک نقطه شروع مشخص از وضعیت بدنتان خواهید رسید . این به شما در تعیین اهداف رژیم غذائی وبرنامه ریزی تمرینات با وزنه کمک زیادی می کند
وزن - درصد چربی بدن -سایز عضلات اصلی
ثبت این اعداد به اینکه بدانید چه اندازه به اهدافتان نزدیک شده اید و پیشرفت داشته اید کمک می کند اندازه گیری و به روز آوری هفتگی را فراموش نکنید .
نکته 2 : حرکات ترکیبی (چند مفصلی ) اصلی را اجرا کنید .
بهترین راه برای افزایش قدرت و حجم عضله استفاده از حرکات مادر و اصلی بدنسازی است که در آن گروهی از عضلات درگیر می شوند .این تمرینات جزو اصول برنامه تمرین همه بدنسازان از مبتدی تا حرفه ای قرار میگیرد و شامل حرکات زیر می باشند .
اسکات با هالتر - دد لیفت- پرس سینه هالتر
خیلی مهم است که انجام این تمرینات را به همراه یک یار کمکی انجام دهید و با تمرکز و به طور کامل قسمت پوزتیو هر تکرار را انجام دهید . این مورد به افزایش توده عضلانی و قدرت شما کمک شایانی می کند .
نکته 3 : بدن خود را با یک وعده پیش از تمرین آماده کنید .
همیشه یک وعده کم حجم پیش از تمرین که شامل کربو هیدرات های دیر هضم (گلیسمیک پائین ) و یک پروتئین مرغوب بخورید . یک وعده مناسب یک فنجان جو دوسر به همراه یک پیمانه پروتئین وی می تواند باشد. منبع کربوهیدرات تولید انرژی در طی تمرین می کند و پروتئین رشد و بازسازی عضله را حمایت می کند .
نکته 4 : یک دفترچه یاداشت روزانه داشته باشید .
یک دفترچه تمرینی روزانه داشته باشید و تمام جزئیات را درآن بنویسد . ( ست ها تعداد تکرارها و مقدار وزنه ها ) با اینکار شما هر چند وقت یکبار به عقب برمی گردید و تغییراتی که داشته اید (و یا نداشته اید ) را بررسی و بر اساس آن بر نامه آینده تان را تنظیم می کنید .
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۴-۲۸‏, ۱۱:۳۹ بعد از ظهر
با ارزیابی وزن و سایر معیارهای بدن خود در حال حاضر شما به یک نقطه شروع مشخص از وضعیت بدنتان خواهید رسید . این به شما در تعیین اهداف رژیم غذائی وبرنامه ریزی تمرینات با وزنه کمک زیادی می کند
وزن - درصد چربی بدن -سایز عضلات اصلی
ثبت این اعداد به اینکه بدانید چه اندازه به اهدافتان نزدیک شده اید و پیشرفت داشته اید کمک می کند اندازه گیری و به روز آوری هفتگی را فراموش نکنید .
نکته 2 : حرکات ترکیبی (چند مفصلی ) اصلی را اجرا کنید .
بهترین راه برای افزایش قدرت و حجم عضله استفاده از حرکات مادر و اصلی بدنسازی است که در آن گروهی از عضلات درگیر می شوند .این تمرینات جزو اصول برنامه تمرین همه بدنسازان از مبتدی تا حرفه ای قرار میگیرد و شامل حرکات زیر می باشند .
اسکات با هالتر - دد لیفت- پرس سینه هالتر
خیلی مهم است که انجام این تمرینات را به همراه یک یار کمکی انجام دهید و با تمرکز و به طور کامل قسمت پوزتیو هر تکرار را انجام دهید . این مورد به افزایش توده عضلانی و قدرت شما کمک شایانی می کند .
نکته 3 : بدن خود را با یک وعده پیش از تمرین آماده کنید .
همیشه یک وعده کم حجم پیش از تمرین که شامل کربو هیدرات های دیر هضم (گلیسمیک پائین ) و یک پروتئین مرغوب بخورید . یک وعده مناسب یک فنجان جو دوسر به همراه یک پیمانه پروتئین وی می تواند باشد. منبع کربوهیدرات تولید انرژی در طی تمرین می کند و پروتئین رشد و بازسازی عضله را حمایت می کند .
نکته 4 : یک دفترچه یاداشت روزانه داشته باشید .
یک دفترچه تمرینی روزانه داشته باشید و تمام جزئیات را درآن بنویسد . ( ست ها تعداد تکرارها و مقدار وزنه ها ) با اینکار شما هر چند وقت یکبار به عقب برمی گردید و تغییراتی که داشته اید (و یا نداشته اید ) را بررسی و بر اساس آن بر نامه آینده تان را تنظیم می کنید .

اینجا تاپیک تغذیست، لطفا یک نگاه بندازید بعد ارسال کنید
dadashkayko_13
‏۱۳۹۱-۰۴-۲۹‏, ۱۲:۳۹ بعد از ظهر
:گریه: :نمیبینم: :ناراحت: :گریه:
حتی نمیشه که یه کاری بکنم که به حداقل برسه کاهش حجم ؟؟؟
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۴-۲۹‏, ۱۲:۴۴ بعد از ظهر
:گریه: :نمیبینم: :ناراحت: :گریه:
حتی نمیشه که یه کاری بکنم که به حداقل برسه کاهش حجم ؟؟؟

می تونی سحری بعد از خوردن غذا یه پروتئین 8 ساعته مثل کامبت ماسل فارم مصرف کنی و گلوتامین 12 ساعته ام اچ پی یا آمینو فاز ایزَتوری(نمی دونم واقعا چقدر می تونه اثرگذار باشه ولی این حداکثر کاریه که می تونی انجام بدی)، بهت کراتین رو پیشنهاد نمی دم چون حین مصرفش باید 1 گالون آب مصرف کنی که روزه ای و نمیشه.برگشتن به این حجم انقدر هم که فکر می کنی سخت نیست، 1 ماه استراحت بده بعدش حالت شُک داره و بهتر هم می تونی نتیجه بگیری
Evra
‏۱۳۹۱-۰۴-۲۹‏, ۰۷:۵۲ بعد از ظهر
کسی میدونه که درصد کربوهیدراته سیب زمینی چقد هست؟؟؟
Alirezarahi
‏۱۳۹۱-۰۴-۲۹‏, ۰۹:۱۷ بعد از ظهر
کسی میدونه که درصد کربوهیدراته سیب زمینی چقد هست؟؟؟

مقدار کربوهیدرات موجود در یک سیب‌زمینی پخته شده متوسط حدود ۳۷/۰۹ گرم است.
Persian-King
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۰‏, ۰۱:۰۱ قبل از ظهر
در مورد کم خونی (مقدار کم) چه موادی رو پیشنهاد می کنید؟ نیاز به دارویی هم هست؟
تازه کار
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۵‏, ۰۹:۱۸ قبل از ظهر
سلام
من یه برنامه عذایی هم گرفتم که اینجوریه :

1- صبح 2 عدد تخم مرغ + 1 لیوان شیر + 2 عدد گردو + نان

2- میان وعده : عدسی یا ...

3- ظهر : ناهار

4- میان وعده ماهی یا گوشت یا مرغ یا ...

و ...

حالا سوال من اینه شماره 2 میان وعده عدسی رو چه جوری بخورم؟ و نوشته عدسی یا غیره به جاش چه چیزهای دیگه ای میتونم بخورم ؟

و در قسمت 4 هم به جای اونها دیگه چی میتونم بخورم و نوشته ماهی آیا تن ماهی کافیه ؟
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۵‏, ۱۰:۲۵ قبل از ظهر
به جای عدسی لوبیا بخور با قارچ /تن ماهی خوبه ولی تنوع باید بدی در ضمن میوه تو برنامه ی غذاییت نیست شما10صبح یک وعده میوه هم میل کن مثل موز وسیب ....
ahmad.SH
‏۱۳۹۱-۰۶-۰۴‏, ۱۱:۵۹ قبل از ظهر
سلام. خسته نیاشید
از وقتی میرم باشگاه بدنم خیلی زیاد جوش میزنه. هیچ مکملی استفاده نمیکنم. به نظر شما از تغذیه هست؟
Macklemore
‏۱۳۹۱-۰۶-۰۴‏, ۰۲:۴۳ بعد از ظهر
سلام. خسته نیاشید
از وقتی میرم باشگاه بدنم خیلی زیاد جوش میزنه. هیچ مکملی استفاده نمیکنم. به نظر شما از تغذیه هست؟
بله متاسفانه
لیست غذاها و موادی که میتونه دلیل آکنه باشه رو برای شما مثال میزنم :
زرده تخم مرغ - گوشت قرمز - لبنیات - غلات ،حبوبات و کافئین

منبع : http://acne.ygoy.com/2010/11/13/foods-that-cause-acne/
همونطور که میبینی اکثر موادی غذایی که توی بدنسازی استفاده میشه دشمن خونین پوست هستند
منتها واکنش بدن خیلی از افراد به این مواد کمتر هست و واکنش بدن برخی دیگه از افراد شدیدتر هست
شاید عرقیجاتی مثل کاسنی یا برگ چنار یا عرق بید بتونن تا حدی به سلامت پوست کمک کنند...:گل رز:
needer
‏۱۳۹۱-۰۶-۰۷‏, ۰۹:۲۰ بعد از ظهر
در رژیم غذایی خیلی از مدل ها کافئین و قهوه جزء ممنوعیات هست و در کنار الکل جزء چیزایی اعلام میکنن که هرگز مصرف نمی کنن.
چه مشکلی در کافئین یا قهوه وجود داره؟ بالاخره مصرفش خوبه یا بد؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۶-۰۷‏, ۱۱:۰۱ بعد از ظهر
مدلها رو نمیدونم اما قهوه انتی اکسیدان‌ های زیادی داره. به اضافه مواد معدنی مثل منیزیم که معلوم شده میتونه در پاسخ بدن به انسولین و اصلاح متابولیسم مؤثر باشه
needer
‏۱۳۹۱-۰۶-۰۹‏, ۰۴:۳۶ بعد از ظهر
شاید به خاطر الکه های قهوه ای روی صورته
ahmad.SH
‏۱۳۹۱-۰۶-۱۲‏, ۰۶:۱۴ بعد از ظهر
سلام
اینکه میگن به ازای هر کیلو از وزنت 4 گرم پروتئین بخور چطور باید این همه پروتئین از مواد غذایی تو طول روز در بیاریم؟
اینطوری که باید هر روز کلی گوشت و ماهی و تخم مرغ و .... بخوریم.
تازه مقدار پروتئینشون که یکی نیست و همش جذب نمیشه. چیکار باید کرد؟
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۶-۱۲‏, ۰۷:۵۸ بعد از ظهر
سلام
اینکه میگن به ازای هر کیلو از وزنت 4 گرم پروتئین بخور چطور باید این همه پروتئین از مواد غذایی تو طول روز در بیاریم؟
اینطوری که باید هر روز کلی گوشت و ماهی و تخم مرغ و .... بخوریم.
تازه مقدار پروتئینشون که یکی نیست و همش جذب نمیشه. چیکار باید کرد؟

از نظر من 4 گرم یه مقدار زیادِ ولی خیلی ها همین میزان غذا مصرف می کنند.باید حساب کنید، من لیستش رو تقریبی دارم و اگر هم نیاز داشته باشم تو اینترنت می گردم و گرم هر کدوم رو پیدا می کنم.تغذیه بدنسازی همینه برادر، اگر می خوای بدنت با بقیه متفاوت باشه باید تغذیه و تمرین و کل زندگیت با بقیه متفاوت باشه.
مقدار پروتئین تقریبا مشابهِ یکم بالا و پایین داره، سرعت جذب ممکنِ تفاوت کنه ولی نوع جذب متفاوت نیست.
emir
‏۱۳۹۱-۰۶-۱۳‏, ۰۵:۲۱ قبل از ظهر
سلام میخواستم بدونم بعد از فعالیت ***ی که مایع منی از بدن خارج میشه چه مدت طول میکشه که بدن کمبودشو جبران کنه؟ و چه غذاهایی در این موقعیت برا بدن مقوی و مفید هست؟ ایا فعالیت ***ی برا بدنسازان مضر هست یا نه؟ چه تعدادش میتونه مضر باشه؟
needer
‏۱۳۹۱-۰۶-۱۳‏, ۰۸:۰۱ قبل از ظهر
سلام
اینکه میگن به ازای هر کیلو از وزنت 4 گرم پروتئین بخور چطور باید این همه پروتئین از مواد غذایی تو طول روز در بیاریم؟
اینطوری که باید هر روز کلی گوشت و ماهی و تخم مرغ و .... بخوریم.
تازه مقدار پروتئینشون که یکی نیست و همش جذب نمیشه. چیکار باید کرد؟

در مورد مقدار پروتئین مصرفی صحبت زیاده RDA 1.5 /per kg.
4 گرم برای شما نیست. حداکثر 2 گرم کافیه.
طاهر
‏۱۳۹۱-۰۶-۱۳‏, ۱۱:۴۵ قبل از ظهر
سلام بچه ها
آقا من اشتهام زیاد نمیشه، چیکار کنم؟ مکملهامو که مصرف میکنم سیر میشم نمیتونم غذا بخورم.. بعد از تمرین هم احساسه سیری میکنم.. چیزی باید مصرف کنم تا به دردم بخوره؟
22 ساله- قد: 175 وزن: 56 دو ماه و نیم بدنسازی شروع کردم.. مکمل دارم مصرف میکنم: گینر و کراتین
اگه میشه راهنماییم کنید، اعصابم خورد شده از خودم
R.O.N.A.K
‏۱۳۹۱-۰۶-۱۳‏, ۰۳:۱۰ بعد از ظهر
سلام :گل رز:
مکمل ها باعث کاهش اشتهایه شما میشه.
میدونم که نمیتونید از مکمل بگذرید.
ساعت ورزش رو طوری تنظیم کنید که با وعده شام2-3ساعت فاصله داشته باشه.
قطره ترخون باعث افزایش اشتها میشه.
شما باید مواد غذایی مثل گوشت قرمز/سفیده تخم مرغ/لبنیات که پروتئین بیشتری داره مصرف کنید.
البته تو علم تغذیه در هفته نباید بیشتر از 3-4عدد تخم مرغ مصرف کرد.چون به کبد فشار میات.
اما ورزشکارا معمولا بیشتر از این مقدار مصرف میکنن.
از سلامت کبد خودتون غافل نشین/چون مکمل ها و دارو ها به کبد فشار میارن/هر 3ماه تست سلامت کبد بدین.
موفق باشید:گل رز:
emir
‏۱۳۹۱-۰۶-۱۴‏, ۰۱:۱۵ قبل از ظهر
سلام بچه ها
آقا من اشتهام زیاد نمیشه، چیکار کنم؟ مکملهامو که مصرف میکنم سیر میشم نمیتونم غذا بخورم.. بعد از تمرین هم احساسه سیری میکنم.. چیزی باید مصرف کنم تا به دردم بخوره؟
22 ساله- قد: 175 وزن: 56 دو ماه و نیم بدنسازی شروع کردم.. مکمل دارم مصرف میکنم: گینر و کراتین
اگه میشه راهنماییم کنید، اعصابم خورد شده از خودم
مصرف ادویه اشتها را بالا می برد ! (http://www.e-jafarpoor.com/1391/06/%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%a7%d8%b4%d8%aa%d9%87%d8%a7-%d8%b1%d8%a7-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a7-%d9%85%db%8c-%d8%a8%d8%b1%d8%af/)


مقداری از گونه های گیاهی دارویی، به ویژه انواع تلخ آن می توانند باعث افزایش اشتها شوند. طعم های تلخ سبب ترشح سالیوا و دیگر شیره های هاضم می شوند که می توانند به فرآیند هضم سرعت دهند و باعث گرسنگی شوند. گیاه چنیتانا بویژه در تحریک اشتها بسیار موًثر است و می تواند به میزان یک الی سه گرم در روز خورده شود. دیگر گیاهان دارویی که ممکن است سبب افزایش اشتها شوند شامل دارچین ، گشنیز، رزماری ، رازک ، فلفل ، خاراگوش و بومادران می باشد.اگر خواهان کسب عضله هستید، پس باید به بدنتان یاد بدهید که به اندازه کافی بخورد تا رشد کند. پس از این ادویه ها استفاده کنید تا اشتهای کافی برای صرف غذا داشته باشید. منبع : مجله Muscle & Fitness
the arrival
‏۱۳۹۱-۰۶-۱۴‏, ۱۰:۵۵ قبل از ظهر
سلام میخواستم بدونم بعد از فعالیت ***ی که مایع منی از بدن خارج میشه چه مدت طول میکشه که بدن کمبودشو جبران کنه؟ و چه غذاهایی در این موقعیت برا بدن مقوی و مفید هست؟ ایا فعالیت ***ی برا بدنسازان مضر هست یا نه؟ چه تعدادش میتونه مضر باشه؟
سلام
بعد از انزال حداقل 24 ساعت صول می کشه که اون مقدار که دفع شده ، دوباره تولید و جایگزین بشه.
نه ،اتفاقاً محققان می گن خوبه و باعث ترشح بیشتر میشه(تستسترون). ولی بهتره که این کار رو حداقل 5 یا 6 ساعت قبل از تمرین
بدنسازی انجام بدید تا با تغذیه و نوشیدن آب بدن موقع تمرین کم نیاره.
---------------------
برای تقویت این مورد بعد از رابطه بهتره از مواد غذایی پروتئینی و ویتامین C مصرف کنید.
(( پسته،آجیل،موز،انبه،جگر گوسفندی(کباب شده)،شیر،تخم مرغ آب پز و انواع مرکبات و غیره )).
در پناه حق....
امیررضا
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۲‏, ۰۶:۰۸ بعد از ظهر
دوستان من یه عادتی دارم میخواستم ببینم خوبه یا بد
من ترشیجات خیلی دوست دارم و در هفته شاید 3 یا 4 بار شب یا روز یه لیوان پر یخ و آبقوره (گاهی هم دو لیوان!) سر میکشم
کلا خیلی هوس آبقوره دارم
لاغرم و فقط پهلو دارم اونم خیلی کم
hesam02
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۴‏, ۰۲:۵۱ بعد از ظهر
دوستان سلام
من دانشجوام و تو طول هفته مجبورم 4 روز رو از غذای دانشگاه بخورم... غذای دانشگاه به نظرتون برای بدنسازی چطوره؟ میزان انرژی لازم رو داره؟
adelblack
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۴‏, ۰۳:۱۵ بعد از ظهر
سلام :گل رز:
مکمل ها باعث کاهش اشتهایه شما میشه.
میدونم که نمیتونید از مکمل بگذرید.
ساعت ورزش رو طوری تنظیم کنید که با وعده شام2-3ساعت فاصله داشته باشه.
قطره ترخون باعث افزایش اشتها میشه.
شما باید مواد غذایی مثل گوشت قرمز/سفیده تخم مرغ/لبنیات که پروتئین بیشتری داره مصرف کنید.
البته تو علم تغذیه در هفته نباید بیشتر از 3-4عدد تخم مرغ مصرف کرد.چون به کبد فشار میات.
اما ورزشکارا معمولا بیشتر از این مقدار مصرف میکنن.
از سلامت کبد خودتون غافل نشین/چون مکمل ها و دارو ها به کبد فشار میارن/هر 3ماه تست سلامت کبد بدین.
موفق باشید:گل رز:


در مصرف هیچ ماده ی غذایی، هر چند مفید، نباید زیاده روی کرد. مصرف 2 تا 3 عدد سفیده ی تخم مرغ در روز برای ورزشکاران کافی است؛ البته میزان مصرف بستگی به شرایط هر فرد دارد.

گردآوری: مریم مرادیان نیری - کارشناس تغذیه
a.s.h.k.a.n
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۴‏, ۰۳:۲۲ بعد از ظهر
دوستان سلام
من دانشجوام و تو طول هفته مجبورم 4 روز رو از غذای دانشگاه بخورم... غذای دانشگاه به نظرتون برای بدنسازی چطوره؟ میزان انرژی لازم رو داره؟
غذای دانشگاه شمارو نمیدونم چطوره اما سلف ما که غذاهای شور و خیلی چربی درست میکرد
روغن و نمک یعنی هرکاری تو باشگاه کردی، بی اثر
a.s.h.k.a.n
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۴‏, ۰۳:۲۳ بعد از ظهر
دوستان من یه عادتی دارم میخواستم ببینم خوبه یا بد
من ترشیجات خیلی دوست دارم و در هفته شاید 3 یا 4 بار شب یا روز یه لیوان پر یخ و آبقوره (گاهی هم دو لیوان!) سر میکشم
کلا خیلی هوس آبقوره دارم
لاغرم و فقط پهلو دارم اونم خیلی کم
از نظر بدنسازی نمیدنم دقیقا اما از نظر پزشکی و سلامت میتونم بگم یعی کنید مصرف ترشیجت رو کمتر کنید چون میزان برای معده مناسب نیست و خطر سرطانهای معده رو بالا میبره
hamrah68
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۴‏, ۰۴:۰۹ بعد از ظهر
سلام
من زیاد از طعم سفیده تخم مرغ خوشم نمیاد
میتونم با سس مایونز بخورم ولی خود مایونز مثل سم میمونه برای من که هم میخوام لاغر کنم و هم عضله بسازم
به نظرتون چطوری سفیده تخم مرغ رو مصرف کنم که خوش طعم باشه
دلم میخواد مثل الویه لهش کنم و با یه چیزی مخلوط کنم و بخورم ولی نمیدونم با چی مخلوطش کنم
ممنون
CREATINE
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۴‏, ۰۴:۱۳ بعد از ظهر
سلام
من زیاد از طعم سفیده تخم مرغ خوشم نمیاد
میتونم با سس مایونز بخورم ولی خود مایونز مثل سم میمونه برای من که هم میخوام لاغر کنم و هم عضله بسازم
به نظرتون چطوری سفیده تخم مرغ رو مصرف کنم که خوش طعم باشه
دلم میخواد مثل الویه لهش کنم و با یه چیزی مخلوط کنم و بخورم ولی نمیدونم با چی مخلوطش کنم
ممنون
می تونی با ماست بخوری.
با کوجه و خیار.
با سالاد فصل.(ترشی زمستانی)
hamrah68
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۴‏, ۰۴:۲۳ بعد از ظهر
می تونی با ماست بخوری.
با کوجه و خیار.
با سالاد فصل.(ترشی زمستانی)

مرسی
باید خالی بخورم یا با نون؟
چون باز خالی حال نمیکنم :دی
a.s.h.k.a.n
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۴‏, ۰۴:۲۵ بعد از ظهر
سلام
من زیاد از طعم سفیده تخم مرغ خوشم نمیاد
میتونم با سس مایونز بخورم ولی خود مایونز مثل سم میمونه برای من که هم میخوام لاغر کنم و هم عضله بسازم
به نظرتون چطوری سفیده تخم مرغ رو مصرف کنم که خوش طعم باشه
دلم میخواد مثل الویه لهش کنم و با یه چیزی مخلوط کنم و بخورم ولی نمیدونم با چی مخلوطش کنم
ممنون
به نظرتون بد نیست اگه همراه تخم مرغ رو با وعده سیب زمینی قرار بده و بخوره. میتونه باهم له کنه با فلفل و یکم آویشن خیلی خوشمزه میشه
CREATINE
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۴‏, ۰۴:۲۷ بعد از ظهر
مرسی
باید خالی بخورم یا با نون؟
چون باز خالی حال نمیکنم :دی
با نون بهتر میشه :کف کرده:
hamrah68
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۴‏, ۰۴:۲۷ بعد از ظهر
به نظرتون بد نیست اگه همراه تخم مرغ رو با وعده سیب زمینی قرار بده و بخوره. میتونه باهم له کنه با فلفل و یکم آویشن خیلی خوشمزه میشه

آره خوشمزه که میشه ولی آخه سیب زمینی خیلی طول میکشه تا حضم بشه درسته؟
وگر نه من خودم عاشق سیب زمینی هستم

راستی زرده هاش رو چکار کنم؟
آخه از زرده تخم مرغ خیلی خوشم میاد
خوردنش که ضرر نداره؟
hesam02
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۴‏, ۰۶:۴۹ بعد از ظهر
دوستان من یه سوال جدی دارم
یه ورزشکار توی روز چقدر باید کالری مصرف کنه؟ من جداول ارزش غذایی مواد رو دارم ولی نمیدونم که توی روز چقدر باید از کدومش مصرف کنم؟ مرسی
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۴‏, ۰۹:۵۴ بعد از ظهر
وزن شما و سن شما( دوران نوجوانی کالری بالایی مورد نیازه ) و همچنین نوع فعالیت شغلی و ورزشی در روز و متابولیسم پایه باید بررسی بشه. یه رقم کلی براش در نظر نمیگیرن.
hesam02
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۴‏, ۱۰:۰۴ بعد از ظهر
وزن شما و سن شما( دوران نوجوانی کالری بالایی مورد نیازه ) و همچنین نوع فعالیت شغلی و ورزشی در روز و متابولیسم پایه باید بررسی بشه. یه رقم کلی براش در نظر نمیگیرن.

خب از کجا باید بدونم بر اساس شرایط من چقدر باید کالری مصرف کنم؟ چقدر پروتئین؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۴‏, ۱۰:۱۲ بعد از ظهر
باید مطالعه کنی یاد بگیری دیگه. مثل من:لبخند:
a.s.h.k.a.n
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۵‏, ۰۹:۰۸ قبل از ظهر
آره خوشمزه که میشه ولی آخه سیب زمینی خیلی طول میکشه تا حضم بشه درسته؟
وگر نه من خودم عاشق سیب زمینی هستم

راستی زرده هاش رو چکار کنم؟
آخه از زرده تخم مرغ خیلی خوشم میاد
خوردنش که ضرر نداره؟

سعی کنید خیلی در مصرف زرده زیاده روی نکنید. در عین حال که لذیذه چربی بالایی داره
دیگه بیشتر از 2زرده در روز زیاده
هرچند از نظر پزشکی 3-4 زرده در هفته فقط توصیه میشه چون برای عروق ضرر زیادی داره
hesam02
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۵‏, ۰۳:۴۲ بعد از ظهر
باید مطالعه کنی یاد بگیری دیگه. مثل من:لبخند:

خب از کجا باید مطالعه کنم؟؟؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۵‏, ۰۳:۵۸ بعد از ظهر
سلام
من زیاد از طعم سفیده تخم مرغ خوشم نمیاد
میتونم با سس مایونز بخورم ولی خود مایونز مثل سم میمونه برای من که هم میخوام لاغر کنم و هم عضله بسازم
به نظرتون چطوری سفیده تخم مرغ رو مصرف کنم که خوش طعم باشه
دلم میخواد مثل الویه لهش کنم و با یه چیزی مخلوط کنم و بخورم ولی نمیدونم با چی مخلوطش کنم
ممنون
من با پنیر و یکم زده میخورم
MahDi051
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۵‏, ۰۸:۳۰ بعد از ظهر
دوستان من یه سوال جدی دارم
یه ورزشکار توی روز چقدر باید کالری مصرف کنه؟ من جداول ارزش غذایی مواد رو دارم ولی نمیدونم که توی روز چقدر باید از کدومش مصرف کنم؟ مرسی

از اینجا (http://www.muscletech.com/resources/tools/calculators/caloric.shtml) میتونی میزان کالری مورد نیاز در روز محاسبه کنی.
bezad
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۷‏, ۰۱:۵۲ بعد از ظهر
اقایون خوردن ادویه جاتی مثل فلفل نعنا دارچین اویشن تو دوره ی رژیم لاغری ازاده؟اخه دقیق یادم نیست کجا خوندم که نباید بخوریم.دلیلشم بگید بی زحمت
خوردن ترشی چی؟اینم با دلیل بی زحمت:پوزخند:
a.s.h.k.a.n
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۷‏, ۰۳:۱۴ بعد از ظهر
2تا سوال دارم
1- ایا از نظر ارزش غذایی و چربی بین عدس که در عدس پلو استفاده میشه و عدس که در عدسی استفاده میشه تفاوتی هست؟
2- بین شیر و عدسی کدوم رو بهتره با صبحانه بخورم کدوم رو قبل خواب؟
needer
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۸‏, ۱۰:۱۵ قبل از ظهر
یک موضوعی هست که تا به حال بهش توجهی نشده. از دید طب سنتی بسیاری از این رژیم ها مشکل دارند.
مثلا صبحانه ارده با عسل . شیر کاکائو...
ناهار :غذا با فلفل زرد چوبه نعنا داغ و دارچین و سیر.....

میان وعده گردو تخمه پسته ...
قبل تمرین چای سبز قهوه ....
و خیلی چیزای دیگه .
مشکل این مواد مغذی چیه؟
مشکل اینه که همه این مواد مغذی که ما مصرف میکنیم جزء گرمیجات هستند و برای کسی که مزاج گرم داره مناسب نیستند. میتونه باعث جوش زدن پوست و ... بشه.
اگر با یک طبیب سنتی در مورد این رژیمها صحبت کنید کلی ایراد خواهد گرفت.
غذاهای سرد مغذی تعدادشون خیلی کمه مثل ماست جو . ...
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۸‏, ۱۰:۵۷ قبل از ظهر
2تا سوال دارم
1- ایا از نظر ارزش غذایی و چربی بین عدس که در عدس پلو استفاده میشه و عدس که در عدسی استفاده میشه تفاوتی هست؟
2- بین شیر و عدسی کدوم رو بهتره با صبحانه بخورم کدوم رو قبل خواب؟

خیر فرقی نیست به شرطی که داخل برنج از روغن استفاده نکرده باشید(تعجب نکنید من استفاده نمی کنم)
برای قبل خواب هیچکدام، برای صبحانه شیر بهترِ.عدسی بیشتر به درد میان وعده می خورِ چون طیف کاملی از پروتئین، چربی و کربوهیدرات رو داره


یک موضوعی هست که تا به حال بهش توجهی نشده. از دید طب سنتی بسیاری از این رژیم ها مشکل دارند.
مثلا صبحانه ارده با عسل . شیر کاکائو...
ناهار :غذا با فلفل زرد چوبه نعنا داغ و دارچین و سیر.....

میان وعده گردو تخمه پسته ...
قبل تمرین چای سبز قهوه ....
و خیلی چیزای دیگه .
مشکل این مواد مغذی چیه؟
مشکل اینه که همه این مواد مغذی که ما مصرف میکنیم جزء گرمیجات هستند و برای کسی که مزاج گرم داره مناسب نیستند. میتونه باعث جوش زدن پوست و ... بشه.
اگر با یک طبیب سنتی در مورد این رژیمها صحبت کنید کلی ایراد خواهد گرفت.
غذاهای سرد مغذی تعدادشون خیلی کمه مثل ماست جو . ...

چرا برادر همه ما اینها رو می دونیم ولی مجبوریم مصرف کنیم، من تو برنامه غذایی بدنسازها چیزی مثل ارده و عسل و کاکائو ندیدم، ولی در کل موادی که مصرف می شن گرم هستند تو طب جدید هم اصلا جایگاهی برای طبع سرد و گرم قائل نیستند، درکل در کنارش می تونی از مکمل های آنتی اکسیدان یا عرقیجات سرد استفاده کنی که اثر جوشهای ناشی از گرمی رو از بین ببره
needer
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۸‏, ۰۳:۲۲ بعد از ظهر
خیر فرقی نیست به شرطی که داخل برنج از روغن استفاده نکرده باشید(تعجب نکنید من استفاده نمی کنم)
برای قبل خواب هیچکدام، برای صبحانه شیر بهترِ.عدسی بیشتر به درد میان وعده می خورِ چون طیف کاملی از پروتئین، چربی و کربوهیدرات رو داره



چرا برادر همه ما اینها رو می دونیم ولی مجبوریم مصرف کنیم، من تو برنامه غذایی بدنسازها چیزی مثل ارده و عسل و کاکائو ندیدم، ولی در کل موادی که مصرف می شن گرم هستند تو طب جدید هم اصلا جایگاهی برای طبع سرد و گرم قائل نیستند، درکل در کنارش می تونی از مکمل های آنتی اکسیدان یا عرقیجات سرد استفاده کنی که اثر جوشهای ناشی از گرمی رو از بین ببره

حالا اگر هم چیزایی مثل عسل و گنجد تو برنامه بدنساز ها نیست فکر میکنم اشتباست چون مواد معدنی و آنزیمهایی که اینها دارن خیلی مفید برای بدن . سلامتو زیبایی پوست حتی مهمتر از رشد عضلانیست که البته اغلب بدنسازا بی توجهند.
اما همونطور که گفتید اینجا یک اختلاف عمیق بین تغذیه سالم و ورش از دو دیدگاه متفاوت وجود داره که باعث میشه فکر کنیم آیا رژیم غذایی ورزشکاری همون Healthy eating هست یا مسئله ای جداست.
طب سنتی و کلاسیک در خیلی جاها اختاف دارند. یکیش حجامت.
به هر حال اخیرا همین طب سنتی هم داره بطور آکادمیک آموزش داده میشه . و دانشگده خودشو داره.

چند باری با دوتا طبیب خوب هم صحبت کردم که هردو از تغذیم ایراد گرفتند . کلی عرقیجات برام نسخه کردند.(به خاطر مصرف زیاد گرمیجات)
ahmad.SH
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۹‏, ۱۱:۱۹ قبل از ظهر
سلام
میخواستم بدونم آیا میشه بدون استفاده از مکملها و فقط با استفاده از تغذیه طبیعی به اندام دلخواه رسید؟
needer
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۹‏, ۱۲:۴۶ بعد از ظهر
تا اونجا که من میدونم بستگی بسیار زیادی به ژنتیکت داره. اما تعداد کسانی که میتونن بدون مکمل به اندام دلخواهشون برسن زیاد نیست.
البته اندام دلخواه اندام مسایقه ای نیست.
N@vid #
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۹‏, ۰۱:۰۴ بعد از ظهر
سلام
میخواستم بدونم آیا میشه بدون استفاده از مکملها و فقط با استفاده از تغذیه طبیعی به اندام دلخواه رسید؟

سلام
چرا نشه
البته آقای needer درست میگن به ژنتیک بدن هم بستگی داره
2 تا مثال واست میزنم :
1:خودم ک سیستم بدنم طوریه ک بدون مکمل بالا نمیاد ( اگه هم بیاد سخته )
2: آقا رضا ( شاهی ) ایشون خیلی کم از مکمل استفاده میکنن بدنشون هم واقعا عالیه
تغذیه رکن اول رو تو ورزش میزنه بعد مکمل و ...
hesam02
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۹‏, ۰۹:۰۷ بعد از ظهر
ااااااااااا؟ یعنی بدون مکمل نمیشه؟ مکمل که گرون شده!!!!!!!!!! قیمتا چطوره الان با این وضع؟ مثلا پروتئین وی؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۹‏, ۰۹:۳۰ بعد از ظهر
ااااااااااا؟ یعنی بدون مکمل نمیشه؟ مکمل که گرون شده!!!!!!!!!! قیمتا چطوره الان با این وضع؟ مثلا پروتئین وی؟

میشه ولی تغذیه میخواد....
همون پول رو یا باید بدی مکمل بخری یا غذا
تصمیم با خودته(من غذا رو انتخواب میکنم چون خوش مزست هیچگونه مواد نگهدارندهای نداره و تقریبا از چیزی که میخوری مطمئنی)
hesam02
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۹‏, ۰۹:۵۹ بعد از ظهر
میشه ولی تغذیه میخواد....
همون پول رو یا باید بدی مکمل بخری یا غذا
تصمیم با خودته(من غذا رو انتخواب میکنم چون خوش مزست هیچگونه مواد نگهدارندهای نداره و تقریبا از چیزی که میخوری مطمئنی)

میگن تغذیه کافی نیستنش که! مخصوصا برای بدنای اکتومورف
bezad
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۹‏, ۱۰:۰۳ بعد از ظهر
تا حدی کافیه.بستگی به هدف شما داره
hesam02
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۹‏, ۱۰:۰۴ بعد از ظهر
تا حدی کافیه.بستگی به هدف شما داره

هدف من : آرنولد شوایتزینگر :سوت:
bezad
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۹‏, ۱۰:۰۵ بعد از ظهر
خوب اقایه من شما تیپ بدنیت هرچی باشه با تغذیه نمیتونی اون حجمو بیاری که :پوزخند:
hesam02
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۹‏, ۱۰:۰۸ بعد از ظهر
خوب اقایه من شما تیپ بدنیت هرچی باشه با تغذیه نمیتونی اون حجمو بیاری که :پوزخند:

ااااااااا؟ آخه گرونه که! پروتئین وی چنده الان؟ شما خودت مصرف میکنی؟
bezad
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۹‏, ۱۰:۲۵ بعد از ظهر
ااااااااا؟ آخه گرونه که! پروتئین وی چنده الان؟ شما خودت مصرف میکنی؟
من الان پروتئین نمیخورم چیز دیگه میخورم.برای قیمت به فروشگاه سایت مراجعه کن :گل رز:
ahmad.SH
‏۱۳۹۱-۰۶-۳۱‏, ۰۶:۰۲ بعد از ظهر
به نظر شما شیر محلی بهتره یا شیر پاستوریزه؟
چرا؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۶-۳۱‏, ۰۶:۱۹ بعد از ظهر
میگن تغذیه کافی نیستنش که! مخصوصا برای بدنای اکتومورف

اگر بخوای آرنولد بشی مکمل هم کافی نیست... باید بری تو کاره دارو...
needer
‏۱۳۹۱-۰۶-۳۱‏, ۰۷:۵۴ بعد از ظهر
چرا بین نخود لوبیا و عدس اکثرا عدس تو برنامه های غذایی هست. نخود یا لوبیا هم در همون حد پروتئین دارن .
R.O.N.A.K
‏۱۳۹۱-۰۶-۳۱‏, ۰۹:۴۱ بعد از ظهر
دوست عزیز پروتئین نخود بیشتره.عدس رو به خاطره آهنش بیشتر توصیه میکنن.
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۶-۳۱‏, ۰۹:۵۲ بعد از ظهر
به نظر شما شیر محلی بهتره یا شیر پاستوریزه؟
چرا؟

شیر محلی. فقط خوب بجوشونید
توی شیرهای شرکتی نگهدارنده و مواد افزودنی زیادی میزنن. ضمن اینکه نصف بیشترشم آبه نه شیر!
needer
‏۱۳۹۱-۰۶-۳۱‏, ۱۱:۵۳ بعد از ظهر
دوست عزیز پروتئین نخود بیشتره.عدس رو به خاطره آهنش بیشتر توصیه میکنن.
آخه اکثرا میبینم عدس رو به عنوان میان وعده می خورن ندیدم نخود بخورن یا حتی لوبیا. بعید میدونم بخاطر آهنش بدنسازا بیان یه وعده عدس بخورن.
شاید مسئله کیفیت پروتئین هست؟
needer
‏۱۳۹۱-۰۶-۳۱‏, ۱۱:۵۸ بعد از ظهر
شیر محلی. فقط خوب بجوشونید
توی شیرهای شرکتی نگهدارنده و مواد افزودنی زیادی میزنن. ضمن اینکه نصف بیشترشم آبه نه شیر!
حالا بهتره سرشیرشو مصرف کنیم؟ یا دور بریزیم؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۱‏, ۱۲:۰۵ قبل از ظهر
نخود و لوبیا نفاخ هستن و مصرف خالیشون مشکل ساز میشه. اما عدس...خیر
شما دندونک رو تصور کن. غذایی هستش که بچه دندون در میاره میپزن و بین فک و فامیل پخش میشه!
موافقم که حبوبات اینطوری مصرف بشن خیلی بهتر و کامله. ولی خب تهیه اش هم سخته
.
.
در مورد سرشیر اطلاعات چندانی ندارم. من خودم نمیتونم مصرف کنم.
needer
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۱‏, ۰۱:۲۸ قبل از ظهر
نخود و لوبیا نفاخ هستن و مصرف خالیشون مشکل ساز میشه. اما عدس...خیر
شما دندونک رو تصور کن. غذایی هستش که بچه دندون در میاره میپزن و بین فک و فامیل پخش میشه!
موافقم که حبوبات اینطوری مصرف بشن خیلی بهتر و کامله. ولی خب تهیه اش هم سخته
.
.
در مورد سرشیر اطلاعات چندانی ندارم. من خودم نمیتونم مصرف کنم.
من شخصا مشکلی با نفخ معده ندارم. یعنی اصلا نفخ نمیکنم. احتمالا دلیلش همون نفخ باید باشه که همه عدس می خورن.
اما اگه بگذاریم حبوبات جوانه بزنه هم ارزش پروتئینی و مقدارش بالا میره (تبدیل به آمینو اسید) هم نفخش از بین میره .
این طوری میشه به عنوان میان وعده بطور خام هم مصرفش کرد.
پس اول نخود . 2عدس .3 لوبیا از لحاظ ارزش پروتئین.
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۱‏, ۰۱:۳۷ قبل از ظهر
آقا اون گندم و ماش هست که میزارن جوانه بزنه شما لوبیای خیس کرده و جوانه زده یا نخود به همین صورت بخوری میدونی یعنی چی یعنی انفجارررررر تازه اگه از طعم بدش چشم پوشی کنی
needer
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۱‏, ۰۷:۵۳ قبل از ظهر
تصمیم دارم همین کارو بکنم. پرورش جوانه ها.
ببینم چه تاثیری داره. واثه طعمشم اگه خیلی بد بود مخلوط با چیز دیگه میکنم. ولی فکر نکنم خیلی بد باشه. یا میشه حتی پختش.
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۱‏, ۰۱:۰۸ بعد از ظهر
امروز شیر باز گرفتم امتحان کنم
چند دیقه بجوشونم
یارو گفت جوشید خاموشش کن.
یکی از دوستام گفت 2 قدیقه.
یکی دیگه گفت 10 دقیقه.
چه کنم؟
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۱‏, ۰۱:۵۳ بعد از ظهر
کاوه جان نظر فروشنده صحیح هست/ولی اگه بخوای چربیشو بگیری باید خوب بجوش که حیف
حتما 2لیوان بعد تمرین مصرف کن:گل رز:
amator
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۱‏, ۰۲:۱۱ بعد از ظهر
امروز شیر باز گرفتم امتحان کنم
چند دیقه بجوشونم
یارو گفت جوشید خاموشش کن.
یکی از دوستام گفت 2 قدیقه.
یکی دیگه گفت 10 دقیقه.
چه کنم؟

من خیلی وقته که شیر فله استفاده می کنم... واقعا ارزش پاستوریز در مقایسه با این خیلی خیلی کمه.
شما یه قابلمه بزرگ انتخاب کن(وقتی شیرو ریختی،نصفش پر بشه). بعد شعله گاز رو زیاد کن تا وقتی که بجوشه. در این حین، شعله رو به حداقل برسون و حدود یک دقیقه صبر کن و خاموش کن.
بعدش میذاریش کنار پنجره یا همون روی گاز تا دماش بیاد پایین. و در آخر بذارش تو یخچال. وقتی سرد شد، میتونی هرچی خامه(چربی) داره رو از روش ورداری.
needer
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۱‏, ۰۳:۰۶ بعد از ظهر
یه 10 دقیقه حداقل بجوشه که میکروباش از بین برن بهتره.
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۲‏, ۱۰:۵۹ بعد از ظهر
با عرض سلام

شیر باید 10 دقیقه بجوشه، با حرارت بالا. واسه اینم که کفی که می کنه از قابلمه نریزه بیرون یه قاشق چوبی خشک و البته پهن بذارید در قابلمه.

امتحان کنید جواب میده..
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۲‏, ۱۱:۲۲ بعد از ظهر
دوستان سلام

این برنامه غذاییمه:

9 شب تمرینم تموم میشه، سریع میام خونه و یه پرس برنج و یکم سیب زمینی آب پز با یه سینه مرغ می خورم. شاید یه کاسه ماست هم در کنارش. تا غذام تموم میشه ساعت 9:30 میشه. قبل و بعد تمرینم یه قاشق کراتین حرفه ای به توصیه مربی واسه جذب غذا میخورم.
2.5 ساعت بعد از تمرین یعنی ساعت 12 شب هم یه کاسه عدسی پر سیب زمینی می خورم. ساعت 2 هم می خوابم.
ساعت 6 صبح پا میشم و یه لیوان شیر و چهار تا سفیده تخم مرغ هم میزنم می خورم و دوباره می خوابم و بعد ساعت 9 پا میشم و 1 تخم مرغ آب پز و یه سیب زمینی می خورم. 2 ساعت بعدش هم یا یه پرس ماکارونی یا نصف تن ماهی و یه سیب زمینی می خورم.
ناهار هم دل بخواهییه ولی معمولاً غذای گوشت دار هست و نصف سیب زمینی همراه برنج. بلافاصله بعد غذا هم یه دونه کپسول ویتامین well man با آب میندازم بالا.
بعد ناهار هم 1-2 ساعت می خوابم.
ساعت 5 عصر هم یه پرس ماکارونی یا نصف تن ماهی و یه سیب زمینی می خورم.
7 هم میرم تمرین و قبل تمرین یه قاشق کراتین همونطور که گفتم و در حین تمرین پمپ و قرص ویتامین c جوشان تو یه بطری آب.

تیر و مرداد رو به خاطر رمضون و ترم تابستونه و امتحانات اصلاً کار نکردم، از اوایل شهریور شروع کردم و این برنامه غذایی رو کم و بیش دست و پا شکسته اجرا کردم و در عرض 3 هفته 4 کیلو معجزه آسا اضافه کردم که خودمم باورم نمی شد و خیلی روحیم زیاد شد و همینطور انرژیم.
ولی الاًن سه چهار روزه وزنم راکده، هیچی بالا نمیام. به همین خاطر امید ندارم و روحیم رو هم از دست دادم، به همین علت اشتهام هم کم شده، همچنین از این همه غذای تکراری خسته شدم. می دونم اشتباه کردم و تنوع غذایی درستی نداشتم.

ممنون میشم ضعف نقص کارم رو بگید.

وزنم وقتی این برنامه رو شروع کردم 68 و الآن 72 کیلوگرم، قد هم 178.
سن هم 22.
دو شنبه و جمعه هم استراحتم ولی زیاد دوشنبه ها رو استراحت نمی کنم.


ممنون.
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۴‏, ۱۰:۱۱ بعد از ظهر
کسی نیست یه راهنمایی چیزی به من بکنه؟؟!
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۵‏, ۰۱:۲۷ قبل از ظهر
کارت از بیخ و بن ایراد داره احسان!! اینو بنده Professional fitness trainer میگم. میتونی خودت یا مربی محترمت قضاوت کنید
اولا که لزومی نداره 2 ساعت تمرین کنی. دوما بعد از 40 دقیقه تمرین بعدش باید از پروتئین زود جذبی مثل whey استفاده کنی. چرا انقدر تاخیر داری؟
تا یکساعت بعدش هم یه غذای جامد مثل شام که بهش اشاره کردی. اخر شب لزومی نداره با شکم پر بخوابی!! بعدشم چرا انقد ساعت خواب دیره؟ همین خودش خیلی لطمه میزنه!
کراتین به حذب غذا ارتباطی نداره. این از مکمل و کارائیش.
مکلمهای پمپ هم قبل تمرین ( حدود نیم ساعت قبلش ) توصیه میشن نه حین تمرین
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۵‏, ۰۱:۳۷ قبل از ظهر
بیشتر از هفته ای یک کیلو بیای بالا عضله نیومدی بالا چربی اومدی یا آّبه زیاد خوشحال نشو(میتونی مکملت رو قطع کنی ببینی چقدر میای پایین...)گفتم بگم بعدا امیدت رو از دست ندی...:چشمک:
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۵‏, ۰۳:۵۵ بعد از ظهر
کارت از بیخ و بن ایراد داره احسان!! اینو بنده Professional fitness trainer میگم. میتونی خودت یا مربی محترمت قضاوت کنید
اولا که لزومی نداره 2 ساعت تمرین کنی. دوما بعد از 40 دقیقه تمرین بعدش باید از پروتئین زود جذبی مثل whey استفاده کنی. چرا انقدر تاخیر داری؟
تا یکساعت بعدش هم یه غذای جامد مثل شام که بهش اشاره کردی. اخر شب لزومی نداره با شکم پر بخوابی!! بعدشم چرا انقد ساعت خواب دیره؟ همین خودش خیلی لطمه میزنه!
کراتین به حذب غذا ارتباطی نداره. این از مکمل و کارائیش.
مکلمهای پمپ هم قبل تمرین ( حدود نیم ساعت قبلش ) توصیه میشن نه حین تمرین

وااااااااااااااااااای، واقعاً؟؟!

2 ساعت تمرینم نیست، تا بخوام حاضر شم برم باشگاه و شروع به تمرین کنم نیم ساعت میشه، مدت زمان تمرین من معمولاً 1.5 - 1 ساعته.
من چون آخه می خواستم طبیعی کار کنم و بدون مکمل پیش برم، چون وقتی دوره ی مکمل تموم بشه بدن میریزه پایین، غیر اینه؟!
حالا اگه بخوام یه پروتئین بگیرم این خوبه: whey gold standard 100% مارک ON
اینم عکسش:
http://img.clasf.com.br/2012/04/11/Whey-Gold-Standard-Optimum-Nutrition-em-So-Paulo-20120411122444.jpg
قیمتم 160 تومن میگه، آشناست.

خوابم هم راست می گی، خیلی افتضاحه!! حتماً درستش می کنم.
از بابت پمپ هم ممنون، حتماً همین کارو می کنم، ولی میشه بگی کار کراتین چیه؟!
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۵‏, ۰۴:۰۴ بعد از ظهر
بیشتر از هفته ای یک کیلو بیای بالا عضله نیومدی بالا چربی اومدی یا آّبه زیاد خوشحال نشو(میتونی مکملت رو قطع کنی ببینی چقدر میای پایین...)گفتم بگم بعدا امیدت رو از دست ندی...:چشمک:

مرسی کاوه جان ولی کراتین رو همش یه هفتست که شروع کردم به خوردن، مطمئنم این 4 کیلو همش عضلست، شایدم یخوردش چربی ولی آب نیست..!!

بعدم چیزی که رفته تو سر من حالا درست یا غلط اینه که مکمل همش توش آشغاله که باعث میشه بدن فقط پف کنه نه اینکه عضله بیاره، پارسال هم 400 تومن یه دوره شامل گلوتامین و کراتین و مکمل کربوهیدرات - پروتئین و تری بلوس و آمینو گرفتم، 5 کیلو اومدم بالا ولی از لحاظ بدنی ضعیف شدم، زمستونش 4 بار سرما خوردم. به همین خاطر دور مکمل رو خط گرفتم و گفتم همین پول و آدم بده گوشت مرغ و تخم مرغ بخره و بخوره، چرا آتو آشغال؟!!!
ولی خب اینم شنیدم که بدن تا یه حدی طبیعی میاد بالا، بعدش پوست باید پاره بشه و اینا که نیاز به مکمل داره.

نمی دونم، مثه خر تو گل گیر کردم!!
hamrah68
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۵‏, ۰۴:۱۰ بعد از ظهر
سلام
من برای اینکه قبل از تمرین انرژی کافی داشته باشم یه سرچی زدم دیدم انگار قهوه به این قضیه کمک میکنه حالا شب میخوام برم قهوه بخرم فقط اومدم بپرسم چی بخرم که مناسب من باشه؟
باید با کافئین باشه یا بدون کافئین که انرژی بیشتر تولید کنه؟
کلا ضرر که نداره؟
بعد چند دقیقه قبل از تمرین باید مصرف کنم؟
ممنون
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۵‏, ۰۵:۲۶ بعد از ظهر
سلام
من برای اینکه قبل از تمرین انرژی کافی داشته باشم یه سرچی زدم دیدم انگار قهوه به این قضیه کمک میکنه حالا شب میخوام برم قهوه بخرم فقط اومدم بپرسم چی بخرم که مناسب من باشه؟
باید با کافئین باشه یا بدون کافئین که انرژی بیشتر تولید کنه؟
کلا ضرر که نداره؟
بعد چند دقیقه قبل از تمرین باید مصرف کنم؟
ممنون
مارک فکر نمیکنم فرقی کنه.
بله کافینش تاثیر میزاره دیگه
ضرر....هرچی رو بیش از اندازه استفاده کنی ضرر داره حتی آب.
برای دوچرخه سوارا من داشتم یه چیزی میخونمد این رو نوشته.فکر نمیکنم فرقی با بدنسازا داشته باشه.

کافئین


چیست؟
یک ماده شیمیای به نام trimethyxanthine که در قهوه و چای یافت میشود.

چه مزیتی دارد؟
کافئین یکی از موادی است که تاثیر خودش را در انواع رشته های مسابقه ای نشان داده.یکی از عمده ترین تاثیرات آن کم کردن احساس درد در عضله است.

کی استفاده کنیم؟
برای مسابقات کوتاه 2 میلی گرم برای هر کیلو از وزن بدن یک ساعت قبل از شروع.برای مسابقات طولانی همین کار را بکنید و بعد از هر یک ساعت 50 میلی گرم دیگر مصرف کنید.



مرسی کاوه جان ولی کراتین رو همش یه هفتست که شروع کردم به خوردن، مطمئنم این 4 کیلو همش عضلست، شایدم یخوردش چربی ولی آب نیست..!!

بعدم چیزی که رفته تو سر من حالا درست یا غلط اینه که مکمل همش توش آشغاله که باعث میشه بدن فقط پف کنه نه اینکه عضله بیاره، پارسال هم 400 تومن یه دوره شامل گلوتامین و کراتین و مکمل کربوهیدرات - پروتئین و تری بلوس و آمینو گرفتم، 5 کیلو اومدم بالا ولی از لحاظ بدنی ضعیف شدم، زمستونش 4 بار سرما خوردم. به همین خاطر دور مکمل رو خط گرفتم و گفتم همین پول و آدم بده گوشت مرغ و تخم مرغ بخره و بخوره، چرا آتو آشغال؟!!!
ولی خب اینم شنیدم که بدن تا یه حدی طبیعی میاد بالا، بعدش پوست باید پاره بشه و اینا که نیاز به مکمل داره.

نمی دونم، مثه خر تو گل گیر کردم!!

مکمل ها آشغال نیستن.ولی به نظرم مکمل درست پیدا کردن سخته...
چرا بعد از استفاده نکردن وزن میاد پایین؟چوتن همش عضله نیست.من گفتم هفتهای یک کیلو میتونی عضله بشازی بعد فکر کردم دیدم نه اشتباه گفتم فکر کنم درستش ماهی 1 کیلو باشه....
طبیعی خوب تا یه حدی میاد بالا(به این میگم حد طبیعی)حالا اگر شما میخوای به حد غیر طبیعی برسی لازمه که استفاده کنی
شما فکر میکنی آلان با این وزن و قد به آخرین حد طبیعی رسیدید؟من که فکر نمیکنم رسیده باشید.
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۵‏, ۰۶:۱۴ بعد از ظهر
سلام
من برای اینکه قبل از تمرین انرژی کافی داشته باشم یه سرچی زدم دیدم انگار قهوه به این قضیه کمک میکنه حالا شب میخوام برم قهوه بخرم فقط اومدم بپرسم چی بخرم که مناسب من باشه؟
باید با کافئین باشه یا بدون کافئین که انرژی بیشتر تولید کنه؟
کلا ضرر که نداره؟
بعد چند دقیقه قبل از تمرین باید مصرف کنم؟
ممنون

رفیق قهوه که انرژی بخش نیست که، قهوه یا نسکافه فقط ضربان قلب رو می بره بالا تا تو تمرین نفس کم نیاری.
به نظرت چرا قهوه رو وقتی شب می خوری نمی تونی بخوابی؟! چون ضربان قلبت رو می بره بالا، زیادشم طبیعتاً ضرر داره دیگه!!

موفق باشی.
مهدی گاوزن
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۵‏, ۰۸:۳۸ بعد از ظهر
میخواستم بدونم هر روز موقع ناهار خوردن یک قاشق کره محلی با برنج چه فایده هایی داره؟ شنیدم کلی ادم رو چاق میکنه و .... ایا این درسته؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۵‏, ۰۸:۵۳ بعد از ظهر
میخواستم بدونم هر روز موقع ناهار خوردن یک قاشق کره محلی با برنج چه فایده هایی داره؟ شنیدم کلی ادم رو چاق میکنه و .... ایا این درسته؟

فایده؟:متفکر:
فکر نکنم فایده داشته باشه جزو چربی های اشباع حساب میشه.
بله وزنت رو میبره بالا ولی رگهات رو هم خراب میکنه...
a.s.h.k.a.n
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۶‏, ۰۸:۴۷ قبل از ظهر
میخواستم بدونم هر روز موقع ناهار خوردن یک قاشق کره محلی با برنج چه فایده هایی داره؟ شنیدم کلی ادم رو چاق میکنه و .... ایا این درسته؟
کره روغن مارگارین جزء چربی های اشباع هستند و باعث چرب شدن بدن شما میشوند.
از روغن ماهی یا روغن زیتون که چربی های غیر اشباع دارند استفاده کنید
روغن و کلسترول را به هیچ وجه از برنامه غذایی خود حذف نکنید زیرا برای ساخته شدن و حفظ غشای سلولها مورد نیاز است
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۶‏, ۰۹:۱۸ قبل از ظهر
وااااااااااااااااااای، واقعاً؟؟!

2 ساعت تمرینم نیست، تا بخوام حاضر شم برم باشگاه و شروع به تمرین کنم نیم ساعت میشه، مدت زمان تمرین من معمولاً 1.5 - 1 ساعته.
من چون آخه می خواستم طبیعی کار کنم و بدون مکمل پیش برم، چون وقتی دوره ی مکمل تموم بشه بدن میریزه پایین، غیر اینه؟!
حالا اگه بخوام یه پروتئین بگیرم این خوبه: whey gold standard 100% مارک ON
اینم عکسش:
http://img.clasf.com.br/2012/04/11/Whey-Gold-Standard-Optimum-Nutrition-em-So-Paulo-20120411122444.jpg
قیمتم 160 تومن میگه، آشناست.

خوابم هم راست می گی، خیلی افتضاحه!! حتماً درستش می کنم.
از بابت پمپ هم ممنون، حتماً همین کارو می کنم، ولی میشه بگی کار کراتین چیه؟!

گفتم تمرین 40-45 دقیقه خوبه
مکمل درصدی از نیازت رو برطرف میکنه. نه اینکه بخواد شما رو به هدفت هدایت کنه
اونکه پول مکمل رو بدی گوشت و مرغ کارخوبیه. حرفی هم توش نیست. ولی مجبوری برخی مکملها رو تهیه کنی
کارائی کراتین رو حتی لازم به سرچ هم نیست.تو بخش مکملها. گروه کراتین. همه چی اونجاست
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۶‏, ۱۲:۱۶ بعد از ظهر
گفتم تمرین 40-45 دقیقه خوبه
مکمل درصدی از نیازت رو برطرف میکنه. نه اینکه بخواد شما رو به هدفت هدایت کنه
اونکه پول مکمل رو بدی گوشت و مرغ کارخوبیه. حرفی هم توش نیست. ولی مجبوری برخی مکملها رو تهیه کنی
کارائی کراتین رو حتی لازم به سرچ هم نیست.تو بخش مکملها. گروه کراتین. همه چی اونجاست

تمرینو رو چشم.
مکملم رو چشم.
کراتینم رو چشم.

فقط یه سوال دیگه، خوردن گوشت مرغ 1.5 ساعت قبل از تمرین خوبه؟ تا هضم بشه و بخواد جذب بشه من تمرینم تموم شده و آماده ی جذبه، خوبه اینکار؟!
درکنار اینکار، بلافاصله بعد از تمرین دو تا لیوان شیر و 4 تا سفیده تخم مرغ خوبه واسه پروتئین رسانی سریع؟!
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۶‏, ۰۲:۰۲ بعد از ظهر
سعی کن سفیده رو بیاری قبل تمرین. خوردنش و هضمش هم راحت تره. و ضمن پروتئینی که مصرف میکنی به نسبت کربوهیدرات هم مصرف کن
بعد تمرین هم از مکملهای گروه امینو اسید و یا پروتئین بلافاصله استفاده کن ( اینجاست که میگم مجبوری یه سری رو تهیه کنی ) تا دو ساعت بعدش هم حتما یه وعده غذای جامد ( که اون سینه مرغ خیلی خوبه ) میتونی استفاده کنی.
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۶‏, ۰۵:۳۴ بعد از ظهر
دستت درد نکنه افشین خان،

قبل تمرین که مشخص شد،
بلافاصله بعد تمرینم همینطور،
1-2 ساعت بعد تمرینم که همینطور (که دیگه این غذا شام آخر شبمه)،

فقط سه تا سوال دیگه،
صبح که پا میشم همون روند رو ادامه بدم؟ یعنی 4 تا سفیده تخم مرغ با شیر یا بیشتر یا کمتر؟؟!
بعد، میان وعده بین صبح تا ظهر چی؟
ماهیچه سازی تا چه مدت بعد تمرین انجام می گیره؟ چه زمانی اصلی ترین زمانشه؟. . .. می خوام بدونم یعنی اگه میان وعده بین صبح تا ظهر حذف بشه لطمه میزنه به ماهیچه سازی یا نه!!؟ همین.

بازم ممنون.
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۷-۰۷‏, ۱۲:۰۱ قبل از ظهر
پنجره انابولیکی فکر میکنم تا یکساعت و نیم بعد تمرن باز باشه. امیدوارم اشتباه نگفته باشم
صبح 4 تا سفیده که به جاییت نمیرسه. 100 گرم پنیر هم بذار کنارش
میان وعده میوه هست،آبمیوه بدون شکر و یه مقدار امینو اسید. یا مثلا یه معجون حاوی دانه های مغذی
صبحانه و بعد تمرین از نظر من مهمترین وعده ها هستن
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۳‏, ۱۲:۵۹ بعد از ظهر
من میخوام صبح 7.30 برم یک ساعت و نیم دوچرخه سواری کنم.
چند باید بیدار شم؟چی بخورم؟
بعد از تمرین هم که یک ساعت چیزه جامد نباید خورد...همه چی به هم میریزه که....:متفکر:
DavOOd_TiTaN
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۳‏, ۰۱:۴۷ بعد از ظهر
چه غذایی قبل باشگاه بعد باشگاه بخورم که انرژی رو افزایش بده ..با مصرفشون آیا چاق میشم ؟چون چربی اضافی دارم
--- ENERGY ---
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۳‏, ۰۴:۴۲ بعد از ظهر
1.5 ساعت قبل از تمرین میتونی یه وعده کربو پروتئینی به صورت پودر یا غذا میل کنی (سیب زمینی برنج با گوشت)

و دقیقا قبل از تمرین هم اگر بودجشو داری آمینو bcaa گزینه خوبیه

بعد از تمرین پروتئین زود هضم مثل وی ترجیحا هیدرولیزه یا ایزوله یا تخم مرغ با bcaa برای بازسازی عضلات

و همچنین کربو ساده مثل خرما موز با شیر مصرف کنی برای جایگزین کردن

سریع ذخایر خالی شده گلوکوژنیت...یک ساعت بعدشم یک وعده غذایی جامد
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۴‏, ۰۶:۳۲ بعد از ظهر
من میخوام صبح 7.30 برم یک ساعت و نیم دوچرخه سواری کنم.
چند باید بیدار شم؟چی بخورم؟
بعد از تمرین هم که یک ساعت چیزه جامد نباید خورد...همه چی به هم میریزه که....:متفکر:

up


نظر شما چیه؟
یک ساعت قبل تمرین ساعت 7 بیدار بشم: شیر با عسل+دارچین
ساعت 8صبح: 50 دقیقه تمرین دوچرخه(دکتر گفته 10 مین سربالای برو بعد هر روز 20% اضافه کن تا برسم به سربالا و برگردم 30 دقیقه تو رهاهم)
ساعت 9 صبح : 3_4 تا سفیده تخم مرغ+50 گرم پنیر+خرما
ساعت 10 صبح:نون جو 50 گرم پنیر+قرص امگا3+مولتی ویتامین+جین سینگ
ساعت 11.15 :کرب هیدرات پیچیده
ساعت 12.30 :تمرین دوچرخه کفی به مدت 1.30 دقیقه(یک قمقمه آب+آب لیمو+یک عدد قند)
ساعت 2 :غثن مهرشد ساهق+عسل+شکلات تلخ60%
ساعت 3: ناهار
ساعت 5: وعده کرب پیچیده
ساعت 6:حرکات بارفیکسی به مدت 1س@(با گرم کردن...)
ساعت 7:یک لیوان شیر+عسل
ساعت 8:خشکبار+زنجبیل
ساعت 10: شام
11:خواب

این برنامه 3 روز در هفتست 3 روز دیگش 1.30 دوچرخه سواری کفی ندارم...

مشکل اینه: میدونم که میوه ها بهتره صبح خورده بشن و تو این روزا که 12.30 میرم تمرین برای میوه جا نیست....هست؟
a.s.h.k.a.n
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۵‏, ۱۲:۲۲ قبل از ظهر
من خیلی نان و پنیر رو با سبزی دوست دارم
به نظرتون میتونه برای شام وعده خوبی باشه؟
نمیخوام تن ماهی بخورم چون گوشت مرغوبی نداره و خیلی هم چربه
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۵‏, ۱۲:۴۹ قبل از ظهر
kaveh_amصبح قبل دوچرخه سواری،7-8 عدد امینو اسید + ابیموه طبیعی + یکی دو قاشق عسل
بعد تمرینت صبحانت خوبه + مولتی ویتامین
میان وعدت رو یکم بهتر کن: مثلا 7-8 عدد امینو اسید + کره بادام زمینی با نان فیبر دار و یا نان جو + یک واحد میوه
یا: یک عدد MRP + یک واحد میوه
قبل ناهار غثن مهرشد ساهق:پوزخند:فکر نمیکنم جالب باشه. شیر توی اون ساعت خوردی؟ بازم میتونی جاش یه MRP بیاری. ضمن اینکه ساعت ناهارت رو داری جابجا میکنی
تو وعده بعد تمرینت مجدد امینو اسید و پسته و گردو و بادام رو جای بده. خیلی خوبه


a.s.h.k.a.nخوبیش خوبه. سگش شرف داره به تن ماهی. ولی نه برای همیشه . چون مقادیر پائینی برای تامین پروتئین دم دست داری. نیمشه زیاد توی یه وعده پنیر خورد
مثلا برای اخر شب از 30 عدد پسته خام + مقداری کشک هم استفاده کن
davoodkhan
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۵‏, ۰۱:۲۳ قبل از ظهر
سلام دوستان خسته نباشید
من 1 ماه و نیم دارم بدنسازی میکنم و تازه شروع کردم
رژیم غذایی و برنامه تمرینی بهم صاحب باشگاه داده که دارم تو این مدت استفاده میکنم ولی نمیدونم درسته یانه؟؟
من 66کیلو بودم که تو این مدت به 70 کیلو رسیدم و بدنم کلا لاغر اندام هستم
در ضمن اوایل فیله شکم نمیزدم ولی وقتی دیدم دارم شکم میکنم هر 1 روز در میون 5ست 50تایی فیله شکم میرم
برنام غذاییم مینویسم لطفا بفرمایید که ادامه بدم یا عوضش کنم؟؟
صبح ها یک لیوان شیرعسل 3 عدد سفیده تخم مرغ میخورم و بعدش کره و وعسل
اگر میوه یا خیار و گوجه هم باشه میخورم
ظهر و شب هم غذای معمولی فقط زیادتر (بیشتر سینه مرغ و غذاهای گوشتی)
عصرانه شیر عسل میخورم با کیک یا بعضی وقتا 1 تخم مرغ (سفیده) با سیب زمینی یا به جاش بعضی وقتا بیسکوییت با همون شیرعسل میخورم
6روز در هفته تمرین میکنم وقبل تمرین 1 موز بزرگ میخورم و آخر شب هم بعد از شام مفصل 1 شیر عسل قبل خواب
چجوریه خوبه یانه؟؟؟
در ضمن نمیدونم با این 3 تا سفیده باید 1 زرده هم بخورم یانه؟؟؟
آخه دکتر رفتم گفت نخوری کمبود ویتامین a میگیری
بعضی وقتا میخورم و بعضی وقتا نمیخورم
ولی آدمی هستم پایبند به قوانین و و اینکه اگر هرچیزی مفید باشه و بهم توصیه بشه حتما دنبال میکنم
ممنون میشم راهنماییم کنید
--- ENERGY ---
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۵‏, ۰۸:۵۰ قبل از ظهر
شمایی که تازه بدنسازی رو شروع کردی 6 روز در هفته فکر کنم زیاد باشه برای بدنت...

چون بدنت فرصت کافی برای ریکاوری نداره و همینطور به اون درجه از پیشرفت نرسیدی

که بخوای 6 روز در هفته بدنتو زیر وزنه شلاق بزنی...تو برنامه غذاییتم سعی کن تنوع داشته باشی

سیب زمینی,ماکارونی,پنیر,کشک,ماهی,عدسی,خرما,سویا,خشکبار و خیلی چیزای دیگه

که من تقریبا هیچ کدومو تو برنامه غذاییت ندیدم...

ویتامین E و C و مولتی ویتامین مینرال و کلسیم هم بخر بزن تنگ اینا:چشمک:
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۵‏, ۱۲:۲۴ بعد از ظهر
kaveh_am

صبح قبل دوچرخه سواری،7-8 عدد امینو اسید + ابیموه طبیعی + یکی دو قاشق عسل(این رو میشه خم مرغ خورد؟ یا فرق میکنه؟ یعنی نمیشه طبیعی خورد؟)
بعد تمرینت صبحانت خوبه + مولتی ویتامین(امگا3 و جینسینگ رو اینجا نخورم؟)
میان وعدت رو یکم بهتر کن: مثلا 7-8 عدد امینو اسید + کره بادام زمینی با نان فیبر دار و یا نان جو + یک واحد میوه
یا: یک عدد MRP + یک واحد
قبل ناهار غثن مهرشد ساهق:پوزخند:فکر نمیکنم جالب باشه. شیر توی اون ساعت خوردی؟ بازم میتونی جاش یه MRP بیاری. ضمن اینکه ساعت ناهارت رو داری جابجا میکنی. چه جالب نوشتم:خنده:یک ساعت قبل ناهار هستش امتحان کردم مشکلی نداشت. ایراد داره؟این mrp مخفف چیه؟ساعت ناهار جابه جا بشه مشکل داره؟
تو وعده بعد تمرینت مجدد امینو اسید و پسته و گردو و بادام رو جای بده.ok خیلی خوبه


دست شما درد نکنه.:گل رز:
میبخشی سوال هام زیاد شد.....
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۶‏, ۰۱:۴۰ قبل از ظهر
نمیخوام پرخوری کنی کاوه. خودتم که به شکمت خیلی حساسی! با 7 تا امینو اسید 14 گرم پروتئین رسوندی به بدنت.
امگا3 رو بذار برای وعده شام یا ناهار. ***ینگ رو نمیدونم والا. اصلا اطلاعاتی ندارم ازش و بلد هم نیستم!!
ام آر پی مکملهایی هستن که یه وعده غذا محسوب میشن! مثل مای پلکس. پروتئین و کربوهیدرات و امینو اسید کاملی دارن.
خب ساعت ناهارت جابجا بشه( دیر بشه) برا وعده عصر اذیت نمیشی؟:متفکر:
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۶‏, ۰۱:۲۴ بعد از ظهر
یعنی شما معتقدی من اگر بخوام نیاز روزانم رو طبیعی به دست بیارم کالری دریافتیم خیلی میره بالا؟هر روز فقط تو ورزشم 1500 کالری میسوزونم(ضربان سنجم این رو نشون میده) تقریبا 2000 کالری هم در طول روز میسوزونم.میشه 3500 کالری
باز هم طبیعی کالریش زیاد میشه و وزنم میره بالا؟
تو وعده بعد تمرینت مجدد امینو اسید و پسته و گردو و بادام رو جای بده. گردو پسته این رو وعده بعد تمرین یا یه وعده دیگه بعد از یک ساعت؟
ناهار رو همیشه 2.30 میخوردیم ما حالا بشه 3 بعد 2 ساعت میان وعده و بعد یک ساعت تمرین بد میشه؟
meti_victor
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۶‏, ۰۶:۳۰ بعد از ظهر
سلام من 11 ساله باشگاه کار میکنم سورتم خیلی لاغر هست چیکار کنم صورتم پر بشه چی بخورم؟///
NA3R
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۶‏, ۱۰:۲۶ بعد از ظهر
سلام من 11 ساله باشگاه کار میکنم سورتم خیلی لاغر هست چیکار کنم صورتم پر بشه چی بخورم؟///

مطمئنید 11 ساله کار میکنید ؟

بدن سازیو ترک کنید! صورت ورزشکار همیشه خشک و لاغره
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۷‏, ۱۲:۵۷ قبل از ظهر
یعنی شما معتقدی من اگر بخوام نیاز روزانم رو طبیعی به دست بیارم کالری دریافتیم خیلی میره بالا؟هر روز فقط تو ورزشم 1500 کالری میسوزونم(ضربان سنجم این رو نشون میده) تقریبا 2000 کالری هم در طول روز میسوزونم.میشه 3500 کالری
باز هم طبیعی کالریش زیاد میشه و وزنم میره بالا؟
تو وعده بعد تمرینت مجدد امینو اسید و پسته و گردو و بادام رو جای بده. گردو پسته این رو وعده بعد تمرین یا یه وعده دیگه بعد از یک ساعت؟
ناهار رو همیشه 2.30 میخوردیم ما حالا بشه 3 بعد 2 ساعت میان وعده و بعد یک ساعت تمرین بد میشه؟

نه کاوه جان اصلا به کالری توجهی ندارم. ببین یک وعده جامد داری میخوری قبل تمرین، خب میشه با یک لیوان مایع( امینو و آبمیوه) تامینش کرد. در عوض وعده بعد تمرین صبح رو میتونی کاملتر مصرف کنی. قبلش هم شکمت پر نبوده که بخواد خالی بشه! تعداد وعده ها رو قبول دارم بیشتر و کم حجم کردی، اما وعده ای که مثال زدم برای مواقعی واقعا کارسازه و بهتر هم عمل میکنه.
اون تنقلات بعد تمرین رو بعد وعده اصلیت میتونی مصرف کنی. احساس سیری خوبی هم بهت میده. اما امینو اسید ( بخاطر جذب کامل و سریعش ) حتما بلافاصله بعد تمرین باشه
سوال اخرت هم برمیگرده به خط اول! مکملها فضایمتری رو اشغال میکنن و زودتر جذب میشن
davoodkhan
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۷‏, ۱۱:۲۳ قبل از ظهر
شمایی که تازه بدنسازی رو شروع کردی 6 روز در هفته فکر کنم زیاد باشه برای بدنت...

چون بدنت فرصت کافی برای ریکاوری نداره و همینطور به اون درجه از پیشرفت نرسیدی

که بخوای 6 روز در هفته بدنتو زیر وزنه شلاق بزنی...تو برنامه غذاییتم سعی کن تنوع داشته باشی

سیب زمینی,ماکارونی,پنیر,کشک,ماهی,عدسی,خرما,سویا,خشکبار و خیلی چیزای دیگه

که من تقریبا هیچ کدومو تو برنامه غذاییت ندیدم...

ویتامین E و C و مولتی ویتامین مینرال و کلسیم هم بخر بزن تنگ اینا:چشمک:


اینایی که گفتید میخورم ولی ثابت نیست
در ضمن دوست عزیز بدن هرکسی فرق داره
شما باید ببینی کشش بدنت چقدره
من الان تو 1 ماه ونیمی که تمرین میکنم خیلی ها که منو دیدن میگن شونه هات پهن تر شده و بازوهات رشد کرده و توپر تر شدی
خودمم نه تمرین زده شدم
نه اذیت
اتفاقا هر روزم بیشتر علاقه مندتر میشم برم باشگاه
تازه جمعه ها هم که نمیرم احساس میکنم دارم چاق میشم:خنده:
اگه جمعه ها باز بود بازم میرفتم
سوال اصلیم این بود که باید زرده چقدر بخورم
اینو فهمیدم هرکس بدن سازی میکنه طبق تجربیات خودش نسخه می پیچه
من سعی میکنم همرو جمع کنم و هرکدوم بدردم خورد استفاده کنم
درسته تازه شروع کردم ولی انقد مقاله و سایت بدن سازی رفتم و مطلب خوندم که بتونم درست از غلط تشخیص بدم
شما برنامه غذاییت باید منطبق با تمرینت باشه نکه همش بخوری و بخوابی و 2 روز بری باشگاه انقد سنگین بزنی که بقیش بیفتی تو خونه و خودت شهید کنی و به گفته ی خودت بدنت ریکاوری بشه
اصلا این حرفارو قبول ندارم و اشتباه محضه
بیشتریا فکر میکنن بدن سازی ینی مثل خوک بخوری و بری یه دفه پرس سینه 60 بزنی
اگر دوستان دیگه تونستن راهنمایی کنن ممنونم
NA3R
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۷‏, ۱۱:۳۶ قبل از ظهر
اینایی که گفتید میخورم ولی ثابت نیست
در ضمن دوست عزیز بدن هرکسی فرق داره
شما باید ببینی کشش بدنت چقدره
من الان تو 1 ماه ونیمی که تمرین میکنم خیلی ها که منو دیدن میگن شونه هات پهن تر شده و بازوهات رشد کرده و توپر تر شدی
خودمم نه تمرین زده شدم
نه اذیت
اتفاقا هر روزم بیشتر علاقه مندتر میشم برم باشگاه
تازه جمعه ها هم که نمیرم احساس میکنم دارم چاق میشم:خنده:
اگه جمعه ها باز بود بازم میرفتم
سوال اصلیم این بود که باید زرده چقدر بخورم
اینو فهمیدم هرکس بدن سازی میکنه طبق تجربیات خودش نسخه می پیچه
من سعی میکنم همرو جمع کنم و هرکدوم بدردم خورد استفاده کنم
درسته تازه شروع کردم ولی انقد مقاله و سایت بدن سازی رفتم و مطلب خوندم که بتونم درست از غلط تشخیص بدم
شما برنامه غذاییت باید منطبق با تمرینت باشه نکه همش بخوری و بخوابی و 2 روز بری باشگاه انقد سنگین بزنی که بقیش بیفتی تو خونه و خودت شهید کنی و به گفته ی خودت بدنت ریکاوری بشه
اصلا این حرفارو قبول ندارم و اشتباه محضه
بیشتریا فکر میکنن بدن سازی ینی مثل خوک بخوری و بری یه دفه پرس سینه 60 بزنی
اگر دوستان دیگه تونستن راهنمایی کنن ممنونم

عزیز من اسطوره های بدن سازی هفته ای 5 جلسه تمرین میکنن! شما مطمئنا تاثیر استراحت رو توی عضله سازی نادیده میگیری
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۷‏, ۱۱:۵۰ قبل از ظهر
عزیز من اسطوره های بدن سازی هفته ای 5 جلسه تمرین میکنن! شما مطمئنا تاثیر استراحت رو توی عضله سازی نادیده میگیری

منم موافقم
بدنسازی رو اگر درست انجامش بدی بیشتر از 5 روز در هفته نمیتونی(میتونی ها ولی برای یک ماه بعدش رشدت کم میشه و دیگه نمیتونی خوب فشار بیاری..)
اما اگر درست مرین نکنی 7 روز هفته رو هم میتونی بری باشگاه مشکلی هم پیش نمیاد...
چرا؟چون وقتی میری باشگاه اگر حرکن رو درست بزنی به اون عضله که کار کردی خیلی فشار میاد ولی اگر اشتباه بزنی فشار پخش میشه رو بقیه عضلات
یک حرفهای میتونه با 2 حرکت خودش رو به ناتوانی عضله برسونه.عمرا اگر من بتونم:خنده:
زرده روزی یه دونست ولی تا دوتا هم جا داره به حجم ورزشکار بستگی داره....
M@J!D
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۷‏, ۰۲:۵۴ بعد از ظهر
این درسته که در طول روز بیشتراز ۳تا سفیده تخم مرغ نباید خورد؟؟:متفکر: هفته ۳تا زرد رو که مطمئنم یعنی‌ بیشتراز ۳تا زرده نباید در هفته خورد اما شک دارم که می‌شه روزی بیشتراز ۳تا سفیده خورد یا نه؟ :متفکر:
R.O.N.A.K
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۷‏, ۰۲:۵۷ بعد از ظهر
این درسته که در طول روز بیشتراز ۳تا سفیده تخم مرغ نباید خورد؟؟:متفکر: هفته ۳تا زرد رو که مطمئنم یعنی‌ بیشتراز ۳تا زرده نباید در هفته خورد اما شک دارم که می‌شه روزی بیشتراز ۳تا سفیده خورد یا نه؟ :متفکر:

دوست عزیز در هفته نباید بیش از 3-4 عدد تخم مرغ مصرف کنید.این حرفه من نیست حرفه کارشناسایه تغذیه هست.
چون به کبد فشار میات.شما میتونید برایه تامین پروتئین بدنتون از مکمل ها استفاده کنید.:گل رز:
M@J!D
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۷‏, ۰۳:۲۶ بعد از ظهر
دوست عزیز در هفته نباید بیش از 3-4 عدد تخم مرغ مصرف کنید.این حرفه من نیست حرفه کارشناسایه تغذیه هست.
چون به کبد فشار میات.شما میتونید برایه تامین پروتئین بدنتون از مکمل ها استفاده کنید.:گل رز:



مرسی‌ از جوابتون آره درسته در طول هفته ۳-۴تا تخم مرغ همراه با زرده نمی‌شه خورد بخاطر زرده که کلسترل بالایی داره اما سفیده رو می‌شه بیشتراز ۳-۴تا مصرف کرد و ۳تا در روز مشکلی‌ نداره اما نمیدونم بیشتراز ۳تا در روز چی‌ می‌شه یا نه؟:متفکر: مکمل که جای خود داره در کنارش نیازه :گل رز:
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۷‏, ۰۳:۴۰ بعد از ظهر
من این حرفو قبول ندارم من خودم تا روزی4تا زرده خوردم10تاهم سفیده /هفته نامه بشیر نوشته بود روزی تا4تا زرده تو رژیم حجم بلا مانع:گل رز::چشمک:
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۷‏, ۰۴:۰۶ بعد از ظهر
من خیلی جاها دیدم رابطه بین کلسترول دریافتی از غذا متفاوتِ با اون کلسترولی که دوستان تو آزمایش خونشون مشاهده می کنند، اون کلسترول تولید شده کبدیِ، اتفاقا چند وقت پیش تو برنامه Doctors داشتم می دیدم می گفت بر عکس چیزی که مردم فکر می کنند میگو باعث پایین اومدن کلسترول می شه، چون کلسترول دریافتی از غذا تاثیر چندانی روی کلسترول خون نداره و ماده ای داخل میگو هست که می گفت باعث گرفتن کلسترول عروق می شه و دفع می کنه.من تو آزمایشهای خودم دیدم این قضیه رو، یه زمانی نه گوشت مصرف می کردم نه زرده، LDL خونم 47 بود، وقتی هم روزی 3 تا مصرف می کردم و گوشت قرمز زیاد مصرف می کردم 64 بود.جالبه HDL هم تفاوتی نکرده بود.(یعنی نسبتش Ratio این دو خیلی تفاوت نداشت)
البته حرف اول و آخر رو پزشکتون می زنه، بهتر با اون مشورت کنید شاید منع غذایی براتون داشته باشه
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۷‏, ۰۴:۲۲ بعد از ظهر
من روزی که ورزشم سنگینه 7 تا سفیده و 1 زرده میخورم.چون بدنم نیاز داره...
اگر علت مشکل داشتنش رو بگید قبول میکنم ولی چیزی رو بدون علت قبول نمیکنم...
M@J!D
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۷‏, ۰۶:۱۴ بعد از ظهر
من روزی که ورزشم سنگینه 7 تا سفیده و 1 زرده میخورم.چون بدنم نیاز داره...
اگر علت مشکل داشتنش رو بگید قبول میکنم ولی چیزی رو بدون علت قبول نمیکنم...

منم روزی 6تا سفیده میخورم 2تا صبح ۲تا قبل تمرین ۲تا بعده تمرین،بعضی‌ وقتها هم یهو جو میگیرم یه زردرو میخورم،:پوزخند:کلا ۶تا سفیده با یه زرده،اما نمیدونم چرا بعضی‌ جاها از قول دکتر تغذیه نوشته روزی ۳تا سفیده هفته‌ای ۳تا زرده بیستر به کبد فشار میاره حالا من که مصرف هم دارم نگرانم کرده:ناراحت:
mehrshad_lucas*
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۷‏, ۰۹:۴۸ بعد از ظهر
سلام من کلابرنامه ی غذایی ندارم اگه میشه یکی بهم بدید
R.O.N.A.K
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۷‏, ۱۱:۳۸ بعد از ظهر
من روزی که ورزشم سنگینه 7 تا سفیده و 1 زرده میخورم.چون بدنم نیاز داره...
اگر علت مشکل داشتنش رو بگید قبول میکنم ولی چیزی رو بدون علت قبول نمیکنم...

والا من خواهرم کارشناس تغذیه هست.منم مثله شما مصرف هفتگیم از 3-4عدد بیشتر بود.بهم گفت به کبدم فشار میات.
تا اون جایی که من میدونم.تخم مرغ ساختاری داره که واسه هضمش یه سری آنزیم هایی ترشح میشه .کبد واسه ساختشون انرژی زیادی میذاره و بهش فشار میات اگه در هفته بیشتر از 3-4 تا بخوریم.اگه دقیق تر میخواید از خواهرم میپرسم.
-------------------------------
در کل هر کسی که از هر نوع مکملی استفاده میکنه باید هر3 ماه تسته سلامت کبد بدن.حالا اون دوست عزیزی که به مدت طولانی از تخم مرغ استفاده کردن اگه یه تست بدن بد نیست.
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۱:۵۱ قبل از ظهر
من هر 2 ماه تقریبا دارم آزمایش می دم، نزدیک به 2 سال هم هست که هرروز بین 3 تا 8 عدد سفیده و 1 تا 3 عدد زرده(بسته به تمریناتم) مصرف می کنم، آنزیم های کبدیم مشکلی نداشتند، فاکتورهای خونی و ادرار هم خدا رو شکر تا الان مسئله ای نداشته، بزنم به تخته...فکر می کنم مطالعات بیشتری باید بشه تو این زمینه، من خودم تو این زمینه کم مطالعه کردم
R.O.N.A.K
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۲:۰۱ قبل از ظهر
من هر 2 ماه تقریبا دارم آزمایش می دم، نزدیک به 2 سال هم هست که هرروز بین 3 تا 8 عدد سفیده و 1 تا 3 عدد زرده(بسته به تمریناتم) مصرف می کنم، آنزیم های کبدیم مشکلی نداشتند، فاکتورهای خونی و ادرار هم خدا رو شکر تا الان مسئله ای نداشته، بزنم به تخته...فکر می کنم مطالعات بیشتری باید بشه تو این زمینه، من خودم تو این زمینه کم مطالعه کردم

حتما بهشون میگم بیشتر مطالعه کنن.
یه خونه تکونی هم به کتاب اصول تغذیه کرواس بدن :خنده:
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۲:۱۴ قبل از ظهر
علم هر روز اصل و اساس حرفهای روز قبل خودش رو هم رد می کنه، به روز بودن یعنی سعی بشه همه جانبه مطالعه بشه نه بر اساس اصول خاصی سالها یک سیکل ادامه پیدا کنه
R.O.N.A.K
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۲:۲۴ قبل از ظهر
با حرفه شما کاملا موافقم.اما مطمئن باشید.اگر خبری بشه ابتدا اهله فن میفهمن.
اصول تغذیه کرواس مرتب به روز میشه.تو دانشگاها واسه دانشجوها تدریس میشه.
مگه میشه به دانشجو هایه تغذیه اشتباه درس بدن...
چون واسه شما مشکلی پیش نیومد دلیلی نمیشه واسه دیگران تعمیمش بدید :لبخند:
M@J!D
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۲:۴۳ قبل از ظهر
آزمایش هارو روی موش‌ها انجام میدن انگار کبد موش ها ضعیفه واسه این به این نتیجه رسیدن:پوزخند:،ولی‌ خوب حرف سحر خانم درسته آزمایشات رو روی جامعه اماری انجام میدن بعد به طور متوسط نتیجه گیری می‌کنن و بطور فرضیه یا متوسط مصرف و معمول بیان میکنن،ولی‌ نکته اینجاست که این مورد برای یه فرد معمولیه نه یه ورزشکاره بدنساز که نیاز بیشتری به این مواد غذایی داره شاید بشه اینجوری توجیه کرد نه؟:متفکر:
R.O.N.A.K
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۳:۰۰ قبل از ظهر
آزمایش هارو روی موش‌ها انجام میدن انگار کبد موش ها ضعیفه واسه این به این نتیجه رسیدن:پوزخند:،ولی‌ خوب حرف سحر خانم درسته آزمایشات رو روی جامعه اماری انجام میدن بعد به طور متوسط نتیجه گیری می‌کنن و بطور فرضیه یا متوسط مصرف و معمول بیان میکنن،ولی‌ نکته اینجاست که این مورد برای یه فرد معمولیه نه یه ورزشکاره بدنساز که نیاز بیشتری به این مواد غذایی داره شاید بشه اینجوری توجیه کرد نه؟:متفکر:

والا نیاز بدن این قدره .ورزشکارا باید پروتئین مضاعفه لازمه بدنشون رو با مکمل تامین کنن.
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۳:۱۸ قبل از ظهر
اشباه درس نمی دن، به روز درس نمی دن، من رشتم کامپیوترِ، فکر می کنم مسائلِ "های تِک" سرعت تغییرش خیلی بیشتر از مسائل تغذیه ای باشه و خیلی حیاتی تر، از این جهت که امروزه یکی از شاخص های رشد یک کشور در نظر گرفته می شه، این خبرها که فکر می کنید نیست، تو دانشگاهها آدم به هیچ جایی نمی رسه مگه خود آدم راجع بهش مطالعه کنه.چون تغییر نظام آموزشی آسون نیست از طرفی نظام آموزشی ما انعطاف پذیر نیست.در هر صورت من در حدی نیستم که نظر قاطعی بدم، تجربه شخصیم و کمی هم برنامه هایی مثل Doctors بود، از طرفی چون پدرم مشکل کلسترول دارند تو این زمینه یکم بیشتر پرس و جو کردم.بحث آنزیم های کبدی متفاوتِ که من اطلاع چندانی ندارم
R.O.N.A.K
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۳:۲۵ قبل از ظهر
با حرفه آقا محمد موافقم.
اگه جسارتی شد.پوزش میخوام. :گل رز:
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۱۰:۳۵ قبل از ظهر
والا نیاز بدن این قدره .ورزشکارا باید پروتئین مضاعفه لازمه بدنشون رو با مکمل تامین کنن.

مخالفم...
قدیما مگه این نیاز نبوده؟پس چجوری بدون مکمل کار میکردن؟
R.O.N.A.K
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۱۲:۴۶ بعد از ظهر
مخالفم...
قدیما مگه این نیاز نبوده؟پس چجوری بدون مکمل کار میکردن؟

حرفه شما قبول.اما قدیما مردم صبور بودن و با ورزش و زورخونه و صبر و حوصله بدنشون رو میساختن.مسابقاتی هم در کار نبود.
اما الان مردم دوست دارن سریع عضله بسازن.صبر و حوصله ندارن.بعدشم تغذیه مردم قدیم با الان فرق میکنه.کسی اون موقع مرغ هورمونی نمیخورد.همه شیر و لبنیات و مواد طبیعی میخوردن.روغن حیوانی میزدن به بدن.حالا چی ؟خوراکه ما جوونا شده پیتزا و لازانیا و ....چیپس و پفک.
M@J!D
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۱:۰۰ بعد از ظهر
والا نیاز بدن این قدره .ورزشکارا باید پروتئین مضاعفه لازمه بدنشون رو با مکمل تامین کنن.

از نظر همون کارشناس های تغذیه مکمل‌های باشگاه بیشتر مشکلاتی واسه کبدو اینا بوجود میاره ضرر و عوارض بیشتری داره همشون برعکس میگن برید از مواد غذایی طبیعی استفاده کنید و سمت مکمل‌ها اصلا نرید،چطور خواهر شما نگفته؟:متفکر:
R.O.N.A.K
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۱:۰۵ بعد از ظهر
خواهره منم مخالف مصرف مکمل هست.اما وقتی کسی بدنسازی رو به طور حرفه ای ادامه میده و هدفدار کار میکنه.نیاز مضاعف بدنش به ناچار باید از مکمل تامین بشه.
ما خودمون هم با اگاهی از عوارض خیلی از داروها و مواده دیگه ازشون استفاده میکنیم.چون فوایدشون بیشتر از عوارضشون هست.مکمل ها هم اگر اصل باشن و کنترل شده مصرف بشن مشکلی بوجود نمیات.چون تفاوت هایه فردی وجود داره ممکنه کبد یه نفر حساس تر از دیگری باشه و بهش فشار بیات.در کنار مصرف مکمل اگه کبد هم چک بشه.دیگه جایه نگرانی نیست.
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۱:۴۹ بعد از ظهر
قدیم کسی اینجوری با وزنه ورزش نمی کرد، ورزشهای زورخانه ای متفاوتِ با این ورزشی که شما می کنید، اگر ورزشتون حرفه ای باشه نیاز بدن با تغذیه خالی برآورده نمی شه، بطور مثال شما بی سی آآ حین تمرین رو چجوری می خوایید از غذا بگیرید؟! کدوم ماده ی غذایی هست که 3 شاخه آمینو اسید خالی داشته باشه؟ خواهشن حرفهای بدون پایه ی علمی نزنید، کی گفته کبد و کلیه تحت تاثیر مکمل مشکل پیدا می کنه؟ یه سرچ کوچیک بکنید ببینید ارزش غذایی پروتئین وی تو کدوم دسته قرار می گیره، اینکه بعضی از پروتئین ها حاوی فلزات سنگین هستند مربوط به فرآیند تولیدشون می شه و تو پروتئینهای طبیعی که معروفند از شیر گوسفندهای اسکاتلند گرفته شدند این مسائل و وجود هورمون دیده نمی شه(به همون میزان هم قیمت زیادی دارند) و به نظر من باید نظارت رو روی کمپانی ها بیشتر کنند.در هر صورت به نظرم دقیقا همین حرفهای عامیانه راجع به مکمل های ورزشی باعث بدبین شدن پزشکان تغذیه تو ایران هم شده و تاثیر گذاشته.چند وقت پیش پیش دکتر ارولوژی بسیار معروفی رفته بودم برای بررسی جواب آزمایش هر 2 ماهم حرفهایی می زد که کم مونده بود سرم رو بکوبم به دیوار..
مثلا در نظر بگیرید کشوری مثل کانادا به نسبت نظارت شدیدی روی کالاهای تولیدی و ورودی به کانادا رو داره(مخصوصا دارو و مکمل)، اگر قرار بود روی سلامت جامعه تاثیرگزار باشه فکر نمی کنم اجازه ورود، تولید و مصرف بهش می دادند.به نظرم همه چیز بسته به نیاز فرد تعریف می شه
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۱:۵۰ بعد از ظهر
والا نیاز بدن این قدره .ورزشکارا باید پروتئین مضاعفه لازمه بدنشون رو با مکمل تامین کنن.




حرفه شما قبول.اما قدیما مردم صبور بودن و با ورزش و زورخونه و صبر و حوصله بدنشون رو میساختن.مسابقاتی هم در کار نبود.
اما الان مردم دوست دارن سریع عضله بسازن.صبر و حوصله ندارن.بعدشم تغذیه مردم قدیم با الان فرق میکنه.کسی اون موقع مرغ هورمونی نمیخورد.همه شیر و لبنیات و مواد طبیعی میخوردن.روغن حیوانی میزدن به بدن.حالا چی ؟خوراکه ما جوونا شده پیتزا و لازانیا و ....چیپس و پفک.

من فکر کردم ورزشکار ها رو میفرماید منظور شما پرورش اندام کار حرفه ای بود....:گل رز:
مرغ بی هورمون میخوردن ولی چقدر میخوردن؟مثله الان فراوان نبوده...پس زیاد مرغ نمیخوردن(پدرم اینجوری میگه)
مرغ هورمونی باعث شده همه بتونن مرغ بخودن(به نظرم زیاد هم جالب نیست..)
الان دیگه مکمل میزنن به بدن:پوزخند:
اونای که شما گفتی الان مرد میخورن من الان نمیخورم.پس میشه نخورد
مکمل خوب میگن ضرر نداره.خوب کم کمش مواد نگهدارنده و طعم دهنده هست که بهش میزنن.اینا ضرر ندارن؟

این که یه حرفه ای مجبور هست که استفاده کنه توش هیچ حرفی نیست....
خوب این برای اونای که میخوان زود پیشرفت کنن میگم.
شما میخوای یک ساله اندازه 2 سال پیشرفت کنی بعد اون یکسال چی باز هم باید بری باشگاه که اون بدنی که ساختی رو نگه داری دیگه(کم کمش 2 بار در هفته)پس هیچ عجله ای نیست.....3 روز در هفته باشگاه رفتن با دو روز در هفته زیاد فرقی نمیکنه.
اگر فکرم اشتباه هستش بگید ممنون میشم:گل رز:
R.O.N.A.K
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۱:۵۵ بعد از ظهر
دوست عزیز من گفته شما رو هم قبول دارم.عرض نکردم که هیچ ضرر نداره.خوب در نهایت یه سری افزودنی های مضر هم وجود داره.که از عهده منو شما خارجه.من شخضا اطلاعات زیادی در مورد مکمل ها ندارم.
:گل رز:
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۱:۵۸ بعد از ظهر
قدیم کسی اینجوری با وزنه ورزش نمی کرد، ورزشهای زورخانه ای متفاوتِ با این ورزشی که شما می کنید، اگر ورزشتون حرفه ای باشه نیاز بدن با تغذیه خالی برآورده نمی شه، بطور مثال شما بی سی آآ حین تمرین رو چجوری می خوایید از غذا بگیرید؟! کدوم ماده ی غذایی هست که 3 شاخه آمینو اسید خالی داشته باشه؟ خواهشن حرفهای بدون پایه ی علمی نزنید، کی گفته کبد و کلیه تحت تاثیر مکمل مشکل پیدا می کنه؟ یه سرچ کوچیک بکنید ببینید ارزش غذایی پروتئین وی تو کدوم دسته قرار می گیره، اینکه بعضی از پروتئین ها حاوی فلزات سنگین هستند مربوط به فرآیند تولیدشون می شه و تو پروتئینهای طبیعی که معروفند از شیر گوسفندهای اسکاتلند گرفته شدند این مسائل و وجود هورمون دیده نمی شه(به همون میزان هم قیمت زیادی دارند) و به نظر من باید نظارت رو روی کمپانی ها بیشتر کنند.در هر صورت به نظرم دقیقا همین حرفهای عامیانه راجع به مکمل های ورزشی باعث بدبین شدن پزشکان تغذیه تو ایران هم شده و تاثیر گذاشته.چند وقت پیش پیش دکتر ارولوژی بسیار معروفی رفته بودم برای بررسی جواب آزمایش هر 2 ماهم حرفهایی می زد که کم مونده بود سرم رو بکوبم به دیوار..
مثلا در نظر بگیرید کشوری مثل کانادا به نسبت نظارت شدیدی روی کالاهای تولیدی و ورودی به کانادا رو داره(مخصوصا دارو و مکمل)، اگر قرار بود روی سلامت جامعه تاثیرگزار باشه فکر نمی کنم اجازه ورود، تولید و مصرف بهش می دادند.به نظرم همه چیز بسته به نیاز فرد تعریف می شه

باید دید در چه حدی بدن لازم دارید
خوی وقتی یه بد طبیعی زیبا بخواید که دیگه لازم نداری......دارید
مثلا بعد ورزش پروتین وی میخورن که تو شیر هم هست
ماله شیر هم وی داره هم کازین که جزبش رو به تاخیر میندازه و جزبش یک ساعت طول میکشه.حالا اگر یک ساعت طول بکشه که نمیمیریم رشدمون رو هم میکنیم دیگه.
عجله برای چیه؟
یا مثلا کراتین رو نمیشه به مقدار زیاد در طبیعت خورد.به مقدار زیاد هم نخوری چیزیت نمیشه.
وقتی میخوری خوب انرژی بیشتری داری میتونی وزنه سنگین تر بزنی و پیشرفتت زید میشه ولی مفاصلت هم قدرتشون زیاد میشه؟تاندوم هها جی؟نه...پس به مفاصلت داری فشار بیش از حد میاری ....
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۲:۱۸ بعد از ظهر
باید دید در چه حدی بدن لازم دارید
خوی وقتی یه بد طبیعی زیبا بخواید که دیگه لازم نداری......دارید
مثلا بعد ورزش پروتین وی میخورن که تو شیر هم هست
ماله شیر هم وی داره هم کازین که جزبش رو به تاخیر میندازه و جزبش یک ساعت طول میکشه.حالا اگر یک ساعت طول بکشه که نمیمیریم رشدمون رو هم میکنیم دیگه.
عجله برای چیه؟
یا مثلا کراتین رو نمیشه به مقدار زیاد در طبیعت خورد.به مقدار زیاد هم نخوری چیزیت نمیشه.
وقتی میخوری خوب انرژی بیشتری داری میتونی وزنه سنگین تر بزنی و پیشرفتت زید میشه ولی مفاصلت هم قدرتشون زیاد میشه؟تاندوم هها جی؟نه...پس به مفاصلت داری فشار بیش از حد میاری ....

حدش بسته به تمرین در نظر گرفته می شه، رسیدن به بدن زیبا برای هر فردی متفاوتِ، شما نمی تونید برای یک اکتومورف محض بگید روزی 10 وعده برنج بخور، تغذیه بیش از حد باعث خیلی مسائل می شه(یه نمونش ممکنه به دیابت نوع 2 برسه) یا دچار بزرگی معده بشن
از طرفی شیر بعد از تمرین که می فرمایید، چربی شیر همون بازه مهمِ آنابولیکی بعد تمرین رو به تاخیر می ندازه، برای همینِ مکمل وقتی مصرف می کنید تاثیر ریکاوری رو واضح می بینید، این نیست که فکر کنید پودر معجزه آسا دارید مصرف می کنید یا چیزی غیر از مواد غذایی داخلش باشه، نه، همش بر می گرده به ماده غذاییِ صحیح تو زمان صحیحِ که با غذا جبران نمی شه چون غذا مجموعه ای از مواد غذاییِ که ممکنه تو اون زمان مناسب نباشه برای مصرف(مخصوصا اون شیری که می فرمایید بعد تمرین)
شما اگر فرم صحیح وزنه زدن رو رعایت کنید(نحوه قرار گیری مفاصل، زمان بندی صحیح) برای مفاصلتون مشکلی ایجاد نمی شه، ماها زورخونه ای کار نمی کنیم که بریم بگیم یا علی امروز کراتین زدم می خوام 100 کیلو بلند کنم که دیگه کمر و زانو واسم نمونه:لبخند:
بــــــاور بفرمایید همه چیز علم خاص خودش رو داره، اگر ورزشِ و سوال هوش و ریاضی نیست دلیل نداره یلخی کار کنیم، اون آدمی که می ره دانشگاه تو این زمینه تحصیل می کنه وقت واسه همین چیزا می ذاره.این دید غلط متاسفانه تو جامعه ما هست که "طرف هیکل گنده کرده" یا "هر چی هیکل بزرگتر مغزش کوچیکتر" اینا همش توهینِ به زحماتی که یه آدم می کشه تا به اینجا برسه.همون آدمهایی که این حرفها رو می زنن ببینم یک روز حاضرن صبح از خوابشون بزنن بیدار شن برن بدوند یا 2 ساعت زودتر بیدار شن که غذای روزشون رو آماده کنند؟ یا وقتی می رن مهمونی و غذاهای رنگارنگ جلوشونِ تغذیه خودشون رو بزارن رو میز؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۲:۲۷ بعد از ظهر
حدش بسته به تمرین در نظر گرفته می شه، رسیدن به بدن زیبا برای هر فردی متفاوتِ، شما نمی تونید برای یک اکتومورف محض بگید روزی 10 وعده برنج بخور، تغذیه بیش از حد باعث خیلی مسائل می شه(یه نمونش ممکنه به دیابت نوع 2 برسه) یا دچار بزرگی معده بشن
از طرفی شیر بعد از تمرین که می فرمایید، چربی شیر همون بازه مهمِ آنابولیکی بعد تمرین رو به تاخیر می ندازه، برای همینِ مکمل وقتی مصرف می کنید تاثیر ریکاوری رو واضح می بینید، این نیست که فکر کنید پودر معجزه آسا دارید مصرف می کنید یا چیزی غیر از مواد غذایی داخلش باشه، نه، همش بر می گرده به ماده غذاییِ صحیح تو زمان صحیحِ که با غذا جبران نمی شه چون غذا مجموعه ای از مواد غذاییِ که ممکنه تو اون زمان مناسب نباشه برای مصرف(مخصوصا اون شیری که می فرمایید بعد تمرین)
شما اگر فرم صحیح وزنه زدن رو رعایت کنید(نحوه قرار گیری مفاصل، زمان بندی صحیح) برای مفاصلتون مشکلی ایجاد نمی شه، ماها زورخونه ای کار نمی کنیم که بریم بگیم یا علی امروز کراتین زدم می خوام 100 کیلو بلند کنم که دیگه کمر و زانو واسم نمونه:لبخند:
بــــــاور بفرمایید همه چیز علم خاص خودش رو داره، اگر ورزشِ و سوال هوش و ریاضی نیست دلیل نداره یلخی کار کنیم، اون آدمی که می ره دانشگاه تو این زمینه تحصیل می کنه وقت واسه همین چیزا می ذاره.این دید غلط متاسفانه تو جامعه ما هست که "طرف هیکل گنده کرده" یا "هر چی هیکل بزرگتر مغزش کوچیکتر" اینا همش توهینِ به زحماتی که یه آدم می کشه تا به اینجا برسه.همون آدمهایی که این حرفها رو می زنن ببینم یک روز حاضرن صبح از خوابشون بزنن بیدار شن برن بدوند یا 2 ساعت زودتر بیدار شن که غذای روزشون رو آماده کنند؟ یا وقتی می رن مهمونی و غذاهای رنگارنگ جلوشونِ تغذیه خودشون رو بزارن رو میز؟

اکتومورف قبول.....
افزودنی هایه تعم دهنده و نگهدارنده چی؟
یعنی به نظر شما یه بدن معمولی(خوش فرم معمولی که با ورزش کردن درست میشه) با تغذیه طبیعی سالمتر هستش یا با یه تغذیه مکملی؟
برای من شیر بعد از ورزش مشکل ایجاد میکنه؟
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۲:۴۲ بعد از ظهر
اکتومورف قبول.....
افزودنی هایه تعم دهنده و نگهدارنده چی؟
یعنی به نظر شما یه بدن معمولی(خوش فرم معمولی که با ورزش کردن درست میشه) با تغذیه طبیعی سالمتر هستش یا با یه تغذیه مکملی؟
برای من شیر بعد از ورزش مشکل ایجاد میکنه؟

الان اکثر مکملها دارن به سمتی می رن که No preservation or flavor می شن، من خودم گزینه اولم روی مکملهای Natural ِ به شرطی که گیر بیاد، یادمون باشه تغذیه ماها خیلی بدتر از این چیزهاست، تن ماهی و کنسرو و مرغ و شیر هوورمونی و فست فود... خدا می دونه تو جوامع امروزی سلامت زندگی واقعا کم رنگ شده.همین هوایی که داریم تنفس می کنیم و امواج و فرکانس کل بدنمون رو تحت تاثیر قرار می ده.بگذریم
اگر تغذیه واقعا طبیعی باشه(شرایطی که بالا ذکر کردم) مسلما تغذیه، ولی در نظر بگیرید تو شرایط سخت ممکنه تغذیه خالی نتونه نیاز بدن رو برطرف کنه و بدتر موجب صدمات جبران ناپذیری بشه، بارها این قضیه پارگی عضله و مایوگلوبین داخل خون ریخته شدن رو گفتم
زحماتتون رو زیاد میکنه، چیزی که بدنتون تو اون زمان نیازی بهش نداره رو دارید بهش می رسونید و مثلا می تونه باعث چربی گیری بشه، یا جذب آمینو اسید رو تو زمانی که بدن به اصطلاح گرسنه دریافت هست رو به تاخیر بندازه، چیزی که ممکنه باعث بشه اون همه زحمت حین تمرینتون طوری به هدر بره که بدن مجبور شه از همون عضلات پاره شده تغذیه کنه.مسلما گزینه مناسب تر از شیر هم هست، مثلا سفیده تخم مرغ یا سویا.هر دوی اینها همراه پروتئین وی باشند بهترِ که 3 نوع جذب سریع، متوسط و کند رو داشته باشید بدون دریافت چربی
davoodkhan
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۴:۱۵ بعد از ظهر
عزیز من اسطوره های بدن سازی هفته ای 5 جلسه تمرین میکنن! شما مطمئنا تاثیر استراحت رو توی عضله سازی نادیده میگیری



منم موافقم
بدنسازی رو اگر درست انجامش بدی بیشتر از 5 روز در هفته نمیتونی(میتونی ها ولی برای یک ماه بعدش رشدت کم میشه و دیگه نمیتونی خوب فشار بیاری..)
اما اگر درست مرین نکنی 7 روز هفته رو هم میتونی بری باشگاه مشکلی هم پیش نمیاد...
چرا؟چون وقتی میری باشگاه اگر حرکن رو درست بزنی به اون عضله که کار کردی خیلی فشار میاد ولی اگر اشتباه بزنی فشار پخش میشه رو بقیه عضلات
یک حرفهای میتونه با 2 حرکت خودش رو به ناتوانی عضله برسونه.عمرا اگر من بتونم:خنده:
زرده روزی یه دونست ولی تا دوتا هم جا داره به حجم ورزشکار بستگی داره....


الان اکثر مکملها دارن به سمتی می رن که No preservation or flavor می شن، من خودم گزینه اولم روی مکملهای Natural ِ به شرطی که گیر بیاد، یادمون باشه تغذیه ماها خیلی بدتر از این چیزهاست، تن ماهی و کنسرو و مرغ و شیر هوورمونی و فست فود... خدا می دونه تو جوامع امروزی سلامت زندگی واقعا کم رنگ شده.همین هوایی که داریم تنفس می کنیم و امواج و فرکانس کل بدنمون رو تحت تاثیر قرار می ده.بگذریم
اگر تغذیه واقعا طبیعی باشه(شرایطی که بالا ذکر کردم) مسلما تغذیه، ولی در نظر بگیرید تو شرایط سخت ممکنه تغذیه خالی نتونه نیاز بدن رو برطرف کنه و بدتر موجب صدمات جبران ناپذیری بشه، بارها این قضیه پارگی عضله و مایوگلوبین داخل خون ریخته شدن رو گفتم
زحماتتون رو زیاد میکنه، چیزی که بدنتون تو اون زمان نیازی بهش نداره رو دارید بهش می رسونید و مثلا می تونه باعث چربی گیری بشه، یا جذب آمینو اسید رو تو زمانی که بدن به اصطلاح گرسنه دریافت هست رو به تاخیر بندازه، چیزی که ممکنه باعث بشه اون همه زحمت حین تمرینتون طوری به هدر بره که بدن مجبور شه از همون عضلات پاره شده تغذیه کنه.مسلما گزینه مناسب تر از شیر هم هست، مثلا سفیده تخم مرغ یا سویا.هر دوی اینها همراه پروتئین وی باشند بهترِ که 3 نوع جذب سریع، متوسط و کند رو داشته باشید بدون دریافت چربی



دوستان ماشاءالله این حرفای مجله ای و دکتریرو از کجا میارید نمیدونم ولی منکه جوابم نگرفتم انقد که همه متفاوت حرف زدید
یه کم واسه من توضیح بدید
من که روزی 3تا سفیده میخورم با نصف یک زرده
اینکه میگید 6روز بده آخه من زیاد فشار نمیارم دوستان
من مثلا جفت دمبل نشسته اول 5 میزنم بعدش 6 و آخرش 7
ولی 7 به ناتوانی نمیرسونه منو ولی فشار هم میاره
اونی که شما میگید واسه کسایی هست که شروع میکنن تمرین تا خودشون زیر وزنه شهید کنن
آخه با همین وضع تمرین هم 1 روز در میون 5 ست 50 تایی فیله شکم میرم ولی دارم شکم میکنم
شماها میگید بیشتر بخورم وکمتر تمرین کنم؟؟؟
اگه 4 روز در هفته بکنمش خوبه؟؟؟؟
بعد اون روزایی که تمرین نمیکنم بازم طبق برنامه غذاییم بخورم یا نه کمتر
مثلا من الان که 6 روزه تمرینم و جمعه فقط استراحتمه جمعه ها بجای 3 تا سفیده 1 یا 2 تا میخورم و در طول روز هم زیاد نمیخورم
ولی نمیدونم باید چیکار کنم
(البته اینم بگم من زیاد تحرکی ندارم و فقط همون باشگاه میرم ودر طول روز دانشگاه میرم یا پشت کامپیوتر یا در حال در س خوندن فکر نمیکنید استراحت بدنم کافی باشه؟؟)
خواهشا کامل توضیح بدید
آخه میخوام این بدنم کپل بکنمش
:چشمک: و مثل آرنولد بشه
هرچی هم خواستید اطلاعات بگید تا بگم
وزنم که 70 شده جدیدا قدمم 180 هستش خوشتیپ هم هستم:خنده:
راستی این صورتم خیلی استخونیه نمیشه چاقالوش:پوزخند: کنم راهی هست؟؟
Mr.LEO
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۰۵:۰۴ بعد از ظهر
دوستان ماشاءالله این حرفای مجله ای و دکتریرو از کجا میارید نمیدونم ولی منکه جوابم نگرفتم انقد که همه متفاوت حرف زدید
یه کم واسه من توضیح بدید
من که روزی 3تا سفیده میخورم با نصف یک زرده
اینکه میگید 6روز بده آخه من زیاد فشار نمیارم دوستان
من مثلا جفت دمبل نشسته اول 5 میزنم بعدش 6 و آخرش 7
ولی 7 به ناتوانی نمیرسونه منو ولی فشار هم میاره
اونی که شما میگید واسه کسایی هست که شروع میکنن تمرین تا خودشون زیر وزنه شهید کنن
آخه با همین وضع تمرین هم 1 روز در میون 5 ست 50 تایی فیله شکم میرم ولی دارم شکم میکنم
شماها میگید بیشتر بخورم وکمتر تمرین کنم؟؟؟
اگه 4 روز در هفته بکنمش خوبه؟؟؟؟
بعد اون روزایی که تمرین نمیکنم بازم طبق برنامه غذاییم بخورم یا نه کمتر
مثلا من الان که 6 روزه تمرینم و جمعه فقط استراحتمه جمعه ها بجای 3 تا سفیده 1 یا 2 تا میخورم و در طول روز هم زیاد نمیخورم
ولی نمیدونم باید چیکار کنم
(البته اینم بگم من زیاد تحرکی ندارم و فقط همون باشگاه میرم ودر طول روز دانشگاه میرم یا پشت کامپیوتر یا در حال در س خوندن فکر نمیکنید استراحت بدنم کافی باشه؟؟)
خواهشا کامل توضیح بدید
آخه میخوام این بدنم کپل بکنمش
:چشمک: و مثل آرنولد بشه
هرچی هم خواستید اطلاعات بگید تا بگم
وزنم که 70 شده جدیدا قدمم 180 هستش خوشتیپ هم هستم:خنده:
راستی این صورتم خیلی استخونیه نمیشه چاقالوش:پوزخند: کنم راهی هست؟؟

شما 5 روز یا 4 روز کار کن تاثیرش بیشتر هست
عضله وقتی رشد میکنه که تو استراحت هست
در ضمن موقع تمرین هم جوری تمرین کن که خیس عرق شی و به ناتوانی برسی اگه میخوای رشد کنی والا بری باشگاه بیای که میشه بازی نه بدن سازی:چشمک:

تغذیه هم هرچی که ارزش غذایی داره بخور
فست فود نخور- چیپس و پفک و اینجور چیزا نخور
من خودم اینجوریم هرچی دم دستم بیاد ارزش غذایی داشته باشه میخورم
مثل شیر- عدسی- سیب زمینی- تن ماهی- گوشت- تخم مرغ و ....

شکمت هم داره میاد جلو باید هوازی کار کنی نه این که کلی حرکت شکم یزنی
حرکات شکم+هوازی= six pack:پوزخند:

برای چاق شدن صورت من یه راهی شنیدم نمیدونم جواب بده یا نه
شیا قبل خواب یه قاشق شیر خشک رو با شیر مخلوط کن بخور
همین شیر خشکا که واسه بچه هاست تو داروخانه ها میفروشند
mehrshad_lucas*
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۸‏, ۱۱:۵۳ بعد از ظهر
اقاالان مانفهمیدیم بالاخره چیکارکنیم:منتظر:؟؟زرده بخوریم یانخوریم؟؟:متفکر:
______
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۱۲:۰۸ قبل از ظهر
احتیاط واجب اینه که بیشتر از 4 الی 5 عدد تخم مرغ کامل در هفته نخورین...
من خودم در هفته شاید 15 یا بیشتر سفیده بخورم.اما زرده رو نه.نهایتاً روزی یکی!
needer
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۱۱:۰۰ قبل از ظهر
این بحث مخالفین با مکما مسئله ای هست که در جان هم بین خیلی ورزشکارا مطرح.مصرف زیاد پروتئین با مکمل باعث اسیدی شدن خون میشه و ph بدنو از حالت نرمال د میاره و این برای کسانی که در حالت عادی خونشون تمایل بیشتری به اسیدی بودن داره یست.آزمایش بعد از مصرف مکمل نشون میده بسیاری از کسانی که مصرف کردن دفع بسیار زیاد پروتئین در ادرار دارن. این یعنی همه پروتئین مصرفی هم جذب نمیشه و دفعش هم قطعا یعنی فشار روی بدن.
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۱۱:۲۷ قبل از ظهر
این بحث مخالفین با مکما مسئله ای هست که در جان هم بین خیلی ورزشکارا مطرح.مصرف زیاد پروتئین با مکمل باعث اسیدی شدن خون میشه و ph بدنو از حالت نرمال د میاره و این برای کسانی که در حالت عادی خونشون تمایل بیشتری به اسیدی بودن داره یست.آزمایش بعد از مصرف مکمل نشون میده بسیاری از کسانی که مصرف کردن دفع بسیار زیاد پروتئین در ادرار دارن. این یعنی همه پروتئین مصرفی هم جذب نمیشه و دفعش هم قطعا یعنی فشار روی بدن.
اینی که شما فرمودید استفاده نادرست از مکمل هستش...
غذا هم همینجوری هستش زیاد بخوری همینجوری میشه........
من با کلیت مکمل برای همه ورزشکارا مخالف بودم(و هستم)....
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۱۲:۱۹ بعد از ظهر
این بحث مخالفین با مکما مسئله ای هست که در جان هم بین خیلی ورزشکارا مطرح.مصرف زیاد پروتئین با مکمل باعث اسیدی شدن خون میشه و ph بدنو از حالت نرمال د میاره و این برای کسانی که در حالت عادی خونشون تمایل بیشتری به اسیدی بودن داره یست.آزمایش بعد از مصرف مکمل نشون میده بسیاری از کسانی که مصرف کردن دفع بسیار زیاد پروتئین در ادرار دارن. این یعنی همه پروتئین مصرفی هم جذب نمیشه و دفعش هم قطعا یعنی فشار روی بدن.

این ارتباطی به مکمل نداره، اون مصرف زیاد پروتئین نیست، مصرف زیاد پروتئین حیوانیِ(مخصوصا گوشت) که باعث اسیدیته شدن بدن می شه، باعث دفع کلسیم از استخوان و پوکی استخوان می شه، یه شرط دیگه هم داره اونم مصرف کربوهیدرات به صورت خیلی محدودِ
دفع پروتئین تو هر انسانی هست، غذای بیش از نیاز + ورزش به شدت سنگین = دفع پروتئین، به این می گن "پروتئین اوری" که تحت شرایط خاص بوجود میاد، شما که آزمایش می دید باید حداقل یک هفته تمرین سنگین نداشته باشید، اون موقع اگر دفع پروتئین مشاهده بشه باید به آزمایش 24 ساعته میکرآلبومین بدید تا مشخص بشه مشکل از کجاست.هر چیزی باید در حد نیازش باشه
needer
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۰۱:۱۹ بعد از ظهر
گوشت قرمز مشکلات خودشو داره. اما فکر میکنم مسئله پروتئین هست که با عث اسیدی شدن بدن میشه جدای از منبع تامین اون.به هرحال این دفع پروتئین در ادرار نشون میده بدن ما برای دریافت این حجم پروتئین ساخته نشده و ما داریم خلاف روند طبیعیش بهش فشار وارد میکنیم. از یک سو کلی پروتئین وارد میشه از سوی دیگر دفع میشه. این مسئله ممکنه از دید بسیاری از متخصصین تغذیه طبیعی باشه اما اگر با مرکز حجامت ایران صحبت کنین جواب متفاوتی دریافت میکننین. ممکنه این مسئله در بعضی بدنها عوارش نشون بده بعضی نه یا دیرتر بسته به ژنتیک.با این حال خود من 1 سال طبیعی کار کردم و هیچ تغییر وزنی قابل توجهی نداشتم قدرتم مقرای فرق کرد. خود منم اگه بخوام ادامه بدم باید مکمل مصرف کنم وگرنه دلزده میشم.اما این بحث همچنان وجود داره که مکمل آری یا خیر.
needer
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۰۱:۲۹ بعد از ظهر
اگر دنبال قهرمانی در ای ورزش نیستیم و هدف فیتنس و زیباییست باید به مسائل دیگه هم توجه کنین مثل زیبایی پوست .خیلی از این کارهایی که میکنیم برای زیبایی پوست مضر هستند . مثلا کسی که با گینر کلی وزن بالا میاد و بعد که حجم کم میشه گاها میبینید بدن میریزه و پوست شل میشه همه پوستها خاصیت ارتجاعی خوبی ندارند و این پوست که شل شد دیگه اون جوانی و طراوت رو به ظاهرتون نمیده. مقایسه کنید پوست یکی رو که کلی وزن کم کرده با کسی که وزنش همیشه ثابت بوده و قضاوت کنید
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۰۲:۰۸ بعد از ظهر
گوشت قرمز مشکلات خودشو داره. اما فکر میکنم مسئله پروتئین هست که با عث اسیدی شدن بدن میشه جدای از منبع تامین اون.به هرحال این دفع پروتئین در ادرار نشون میده بدن ما برای دریافت این حجم پروتئین ساخته نشده و ما داریم خلاف روند طبیعیش بهش فشار وارد میکنیم. از یک سو کلی پروتئین وارد میشه از سوی دیگر دفع میشه. این مسئله ممکنه از دید بسیاری از متخصصین تغذیه طبیعی باشه اما اگر با مرکز حجامت ایران صحبت کنین جواب متفاوتی دریافت میکننین. ممکنه این مسئله در بعضی بدنها عوارش نشون بده بعضی نه یا دیرتر بسته به ژنتیک.با این حال خود من 1 سال طبیعی کار کردم و هیچ تغییر وزنی قابل توجهی نداشتم قدرتم مقرای فرق کرد. خود منم اگه بخوام ادامه بدم باید مکمل مصرف کنم وگرنه دلزده میشم.اما این بحث همچنان وجود داره که مکمل آری یا خیر.


اگر دنبال قهرمانی در ای ورزش نیستیم و هدف فیتنس و زیباییست باید به مسائل دیگه هم توجه کنین مثل زیبایی پوست .خیلی از این کارهایی که میکنیم برای زیبایی پوست مضر هستند . مثلا کسی که با گینر کلی وزن بالا میاد و بعد که حجم کم میشه گاها میبینید بدن میریزه و پوست شل میشه همه پوستها خاصیت ارتجاعی خوبی ندارند و این پوست که شل شد دیگه اون جوانی و طراوت رو به ظاهرتون نمیده. مقایسه کنید پوست یکی رو که کلی وزن کم کرده با کسی که وزنش همیشه ثابت بوده و قضاوت کنید

دوست عزیز به فکر شما نیست، از نظر علمی پروتئین حیوانی باعث اسیدیته شدن و مصرف مطلق سبزیجات و پروتیئن گیاهی باعث قلیایی شدن بدن میشه، دفع پروتئین تو ورزشکار یه امر طبیعیِ، من کاری به مرکز حجامت ندارم، مرکز توجه و مطالعه من علمی که تو دانشگاه تدریس می شه یا آزمایشات و تحقیقات مختلفِ، اینجوری هر کسی می تونه نظر خودش رو بده ولی اینکه چقدر درسته بهترِ از میزان و ترازویی به اسم علم استفاده کنیم.طبیعی یا مصنوعی(اصطلاحات عامیانه!) مصرف مکمل فقط بحث زیبایی و دلزدگی نیست بحث نیاز و سلامتیِ، اگر شدت ورزش شما زیاد باشه(که به نظر من اگر دنبال نتیجه خوب هستید باید باشه) نیاز به یه سری مکملها پیدا می کنید.
شما همش داری شیوه های غلط رو مطرح می کنی و بسطش می دی به کلیات این ورزش، مسلما افزایش و کاهش وزن بصورت متناوب و سریع مشکل سازِ و نباید اینطور باشه به این می گن شیوه غلط، شما با مکمل هیچوقت نمی تونی اینظور وزن خودتُ بالا ببری و پایین بیاری، خیلی خوب بتونی وزن عضلانی بگیری تو هر دوره 3 ماهه 1 یا 2 کیلوگرم عضله بیشتر نیست(البته چیزی که رایجِ سالی 5 پوند تقریبا 2.5 کیلوگرمِ)، اونی که می بینی برای مسابقات و آف سیزن 30 کیلوگرم کمُ زیاد می کنه با استروئید و پپتید امکان پذیرِ نه مکمل خالی.اون دوستی هم که می خواد وزن کم کنه بیشتر از ماهی 4 کیلوگرم نباید کم کنه که بیشترش نشون دهنده از دست دادن عضلست نه چربی و قاعدتا کسی که با هوازی سنگین و رژیم های غلط 20 کیلو کم می کنه پوستش این مشکلی که فرمودید پیدا می کنه
mehrshad_lucas*
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۰۲:۴۱ بعد از ظهر
اقاسلام من یه سوال فنی داشتم.من دوماهه دارم بدنسازی کارمیکنم به وزنم57وقدم175به نظرشماروزی چندتاسیب زمینی وتخم مرغ استفاده کنم؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۰۲:۴۸ بعد از ظهر
اینکه سوال فنی نیست. سوال کلیشه ایه!
اصلا تعریفی برای مواد غذایی خاصی نیومده. شما باید کالری مصرفی روزانت رو در نظر بگیری که چقدر نیازداری
بعد برنامه غذایی برای خودت در نظر بگیری
که خیلیا منظم نیستن و طبق برنامه غذا نمیخورن. اگر شما منظم هستی که خب برو دنبال کالری روزانت
اگر جزء بدنسازان دقیق نیستی که روزی 2 تا سیب زمینی و 4 تا تخم مرغ
ولی من یه سوال از شما دارم. چرا همین 2 تا رو یاد گرفتین؟ شما یه بدنسازی. نباید مثل بقیه مردم فکر کنی
سیب زمینی تخم مرغ مال دهه 40 بود که بدنسازی کار میکردن و فکر میکردن باید فقط همینا رو بخورن
اینهمه غذای خوب و خوشمزه. فقط روی این دوتا تکیه نکن!! اینا فقط کربوهیدرات و پروتئین دارن
منابع دیگه ای هم نیاز داری شما. بعدشم کربوهیدرات و پروتئین توی منابع دیگه ای مثل گوشتها و لبنیات ها و دسته غلات هم هستن
needer
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۰۴:۳۳ بعد از ظهر
دوست عزیز به فکر شما نیست، از نظر علمی پروتئین حیوانی باعث اسیدیته شدن و مصرف مطلق سبزیجات و پروتیئن گیاهی باعث قلیایی شدن بدن میشه، این نظر من نبود که پروتئین باعث اسیدی شدن میشه . در ایمیلی که از یکی از قهرمانان Ms bikini دریافت کردم بخاطر یکسری سوالاتم. این مسئله رو مطرح کرد.به هر حال من اطلاعات تخصصی در این زمینه ندارم. شاید اینطور که شما میگید.مسئله پوست هم برای همه یکسان نیست الاستیسیته پوست به چند عامل بستگی داره.1 ژنتیک2. سن و سال3.میزان کم کردن وزن4. مدت زمان اضافه وزن عده زیادی وجود دارند که پوست اونها بعد از کاهش وزن هیچ وقت به حالت قبل بر نمی گرده. حتی با رعایت میزان استاندار کم کردن وزن و ...
needer
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۰۵:۰۴ بعد از ظهر
و ضمنا پروتئین وی منشا حیوانی دارد.
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۰۵:۴۹ بعد از ظهر
میزان نیاز بدن به امگا3 برای هر 1000 کالری سوزوندن چقدره؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۰۶:۵۳ بعد از ظهر
یافتم
آدم معمولی مرد باشه 2گرم در روز(میشه هر 1000 کالری 1 گرم)
حالا یه سوال دیگه
این تو چربیش رو گفته اینقدر امگا3 داره یا تو خودش رو؟(شیلتر است..)
http://weightoftheevidence.blogspot.com/2006/10/omega-3-and-omega-6-food-sources.html
اگر روغن رو گفته...منبعی رو دارید که خودش رو گفته باشه؟میخوام حساب کنم ببینم میشه قرص نخورم هر روز هم ماهی نخورم.....
mehrshad_lucas*
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۰۷:۳۶ بعد از ظهر
اینکه سوال فنی نیست. سوال کلیشه ایه!
اصلا تعریفی برای مواد غذایی خاصی نیومده. شما باید کالری مصرفی روزانت رو در نظر بگیری که چقدر نیازداری
بعد برنامه غذایی برای خودت در نظر بگیری
که خیلیا منظم نیستن و طبق برنامه غذا نمیخورن. اگر شما منظم هستی که خب برو دنبال کالری روزانت
اگر جزء بدنسازان دقیق نیستی که روزی 2 تا سیب زمینی و 4 تا تخم مرغ
ولی من یه سوال از شما دارم. چرا همین 2 تا رو یاد گرفتین؟ شما یه بدنسازی. نباید مثل بقیه مردم فکر کنی
سیب زمینی تخم مرغ مال دهه 40 بود که بدنسازی کار میکردن و فکر میکردن باید فقط همینا رو بخورن
اینهمه غذای خوب و خوشمزه. فقط روی این دوتا تکیه نکن!! اینا فقط کربوهیدرات و پروتئین دارن
منابع دیگه ای هم نیاز داری شما. بعدشم کربوهیدرات و پروتئین توی منابع دیگه ای مثل گوشتها و لبنیات ها و دسته غلات هم هستن





ای خدا حظت کنه مشکل ماهم همینجاست که هیچکس به ماتازه کارانمیگه بایدچیکارکنیم میریم باشگاه یه برنامه ورزشیه الکی میدن به مامیگن بروبزن ماهم باهزارامیدوارزووشوق وذوق میریم تمرین میکنیم درصورتی که اصلانمیدونیم این حرکتمون درست هست یانه.باوجوداینکه خلیادارن مارومیبینن که داریم اشتباه میزنیما امانمیان بگن داداش من این حرکت اینجوریه.حالامنی که به قول شماازدهه ی 40فقط شنیدم که سیب زمینی وتخم مرغ واسه بدن خوبه ازکجابدونم که کربوهیدرات چیه واسه چه اندامی خوبه واسه کی بده؟؟اینه که باعث میشه امثال من که دوماهه دارم میرموهیچ تغییری درخودم نبینم ناامیدبشموکمپلت دست ازورزش بکشم درست نمیگم دوست عزیز؟؟
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۰۷:۳۶ بعد از ظهر
این نظر من نبود که پروتئین باعث اسیدی شدن میشه . در ایمیلی که از یکی از قهرمانان Ms bikini دریافت کردم بخاطر یکسری سوالاتم. این مسئله رو مطرح کرد.به هر حال من اطلاعات تخصصی در این زمینه ندارم. شاید اینطور که شما میگید.مسئله پوست هم برای همه یکسان نیست الاستیسیته پوست به چند عامل بستگی داره.1 ژنتیک2. سن و سال3.میزان کم کردن وزن4. مدت زمان اضافه وزن عده زیادی وجود دارند که پوست اونها بعد از کاهش وزن هیچ وقت به حالت قبل بر نمی گرده. حتی با رعایت میزان استاندار کم کردن وزن و ...

بله پروتئین وی منشاء حیوانی داره، کسی سر این شکی نداره ولی هر چیزی اندازه داره مصرفش، شما باید یک بالانسی بین مصرف پروتئین حیوانی و گیاهی و میزان نیاز کلیتون در روز برقرار کنید، و طیف صحیحی از همه این مواد مصرف کنید، همچنین بالانسی در مصرف کربوهیدرات، در این صورت نگران اسیدیته شدن بدن می تونید نباشید.
من راجع به ژنتیکش چیزی نمی دونم ولی قطعا به سن و سال مربوط می شه که علتش ترمیم سلولی کمتر در اثر ترشح هورمون رشد کمترِ که اونم با مکمل های خاص خودش درست می شه.یه نگاه کوچک تو سایت BB کلی افراد 40 سال به بالا هستند که از وزنهای بسیار زیاد به وزن ایده آل رسیدند، فکر نمی کنم همه ی اونها آدمهای خاصی باشند و استثنا بشه واسشون قائل شد.یکم علمی تر بگید یعنی چی "عده زیادی وجود دارند که پوست اونها بعد از کاهش وزن هیچ وقت به حالت قبل بر نمی گرده" ؟ رو چه حسابی می فرمایید؟ دلیل خاصی دارید براش؟
needer
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۰۹:۳۹ بعد از ظهر
بحث در مورد مکمل بحث بین طب سنتی و طب کلاسیکه (نه تنها در ایران بلکه این یک بحث جهانی هست که دارن تغذیه رو به سمت غذاهای اورگانیک سوق میدن )و من صلاحیت علمی رو ندارم که نظر قطعی بدم. خوب شخصا چنین افرادی رو میشناسم که پوست شکمش مثل یک تیکه اضافه بیرون افتاده و همینطور سینه هاش البته ایشون کاهش وزن بخاطر چاقی داشت نه وزن کم کردن بعد از دوره حجم. واین رو کاریش نمیشه کرد مگر جراحی. البته عضله سازی هم میتونه کمک کنه چون فضای زیر پوست رو پر میکنه واین اتفاقی هست که برای بدنسازها رخ میده.حدود یکسال طول میکشه تا پوست جمع بشه بعد از این زمان اگر هنوز پوست اضافه وجود داشت چاره ای جز جراحی نیست.http://www.chalenejohnson.com/healthy-living/how-to-lose-belly-fat-and-loose-skin/اگر هم بخواید لینک در فروم های انگلیسی کسانی که به این مشکل برخورد کردن رو میتونم بگذارم.حتی خودم هم بعد از کاهش وزن با اینکه پوست اضافی ندارم اما اون حالت کشیدگی و تنگ بودن پوست رو در ناحیه شکم ندارم.
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۰۹:۵۹ بعد از ظهر
بحث در مورد مکمل بحث بین طب سنتی و طب کلاسیکه (نه تنها در ایران بلکه این یک بحث جهانی هست که دارن تغذیه رو به سمت غذاهای اورگانیک سوق میدن )و من صلاحیت علمی رو ندارم که نظر قطعی بدم. خوب شخصا چنین افرادی رو میشناسم که پوست شکمش مثل یک تیکه اضافه بیرون افتاده و همینطور سینه هاش البته ایشون کاهش وزن بخاطر چاقی داشت نه وزن کم کردن بعد از دوره حجم. واین رو کاریش نمیشه کرد مگر جراحی. البته عضله سازی هم میتونه کمک کنه چون فضای زیر پوست رو پر میکنه واین اتفاقی هست که برای بدنسازها رخ میده.حدود یکسال طول میکشه تا پوست جمع بشه بعد از این زمان اگر هنوز پوست اضافه وجود داشت چاره ای جز جراحی نیست.http://www.chalenejohnson.com/healthy-living/how-to-lose-belly-fat-and-loose-skin/اگر هم بخواید لینک در فروم های انگلیسی کسانی که به این مشکل برخورد کردن رو میتونم بگذارم.حتی خودم هم بعد از کاهش وزن با اینکه پوست اضافی ندارم اما اون حالت کشیدگی و تنگ بودن پوست رو در ناحیه شکم ندارم.

ببینید اورگانیک بودن یه بحث سلامتی کلیِ، بله هیچکس منکر این نیست که غذای اورگانیک بهتر از غذای معمولی، شما زندگیت رو برگردون به زندگی ٢٠٠ سال قبل زمانی که این آلودگی هوا و غیره نبود با غذای ساده هیچ ورزشی هم نمی خواست بکنی با همون کار یدی هم سالم بودی هم بدن زیبایی بدست میاوردی ، دوست داری زندگی سالم داشته باشی؟ پشت میز نشین واسه کار برو سر زمین زراعت کن، یا کار یدی بکن.مشکل اینجاست یا باید تو قالب همین زندگی ببینی خودت یا کلا سمت سیستم دیگه ای بری، اگر تو این سیستمی نیازت هم تغییر می کنه.
برادر مربی وظیفش همینه که به شما بگه چی کار کنی که این اتفاقات نیفته، من ٢٥ کیلو وزن کم کردم هیچ ربطی به ژنم هم نداشت چون قبل از کم کردنم هم پوست سفتی نداشتم، ولی به دلیل اینکه می دونستم چه غذایی چه تمرینی و چه مکملی و تو چه زمانی مصرف کنم به هیچ عنوان پوستم شل و افتاده نشد که هیچ سفتم شد.وقتی سرخود افراد رژیم میگیرن همین میشه، اون مربی نشسته اونجا که الکی پول بگیره، علمش رو داره واسه همین روزا، هرچیزی تو این دنیا با علمش باید پیش بره تا بهینه ترین حالت بوجود بیاد
needer
‏۱۳۹۱-۰۷-۱۹‏, ۱۰:۱۲ بعد از ظهر
http://www.chalenejohnson.com/healthy-living/how-to-lose-belly-fat-and-loose-skin/ نمیدونم چرا پست های من امروز درست ارسال نمیشن.
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۰‏, ۱۲:۵۴ قبل از ظهر
ببینید اورگانیک بودن یه بحث سلامتی کلیِ، بله هیچکس منکر این نیست که غذای اورگانیک بهتر از غذای معمولی، شما زندگیت رو برگردون به زندگی ٢٠٠ سال قبل زمانی که این آلودگی هوا و غیره نبود با غذای ساده هیچ ورزشی هم نمی خواست بکنی با همون کار یدی هم سالم بودی هم بدن زیبایی بدست میاوردی ، دوست داری زندگی سالم داشته باشی؟ پشت میز نشین واسه کار برو سر زمین زراعت کن، یا کار یدی بکن.مشکل اینجاست یا باید تو قالب همین زندگی ببینی خودت یا کلا سمت سیستم دیگه ای بری، اگر تو این سیستمی نیازت هم تغییر می کنه.
برادر مربی وظیفش همینه که به شما بگه چی کار کنی که این اتفاقات نیفته، من ٢٥ کیلو وزن کم کردم هیچ ربطی به ژنم هم نداشت چون قبل از کم کردنم هم پوست سفتی نداشتم، ولی به دلیل اینکه می دونستم چه غذایی چه تمرینی و چه مکملی و تو چه زمانی مصرف کنم به هیچ عنوان پوستم شل و افتاده نشد که هیچ سفتم شد.وقتی سرخود افراد رژیم میگیرن همین میشه، اون مربی نشسته اونجا که الکی پول بگیره، علمش رو داره واسه همین روزا، هرچیزی تو این دنیا با علمش باید پیش بره تا بهینه ترین حالت بوجود بیاد
این یعنی بری مزرعه کار کنی و طبیعی بخوری مکمل نمیخواد ولی بری پشت میز بشینی و بری باشگاه ورزش کنی مکمل میخواد....
درسته؟
بدن اونی که تو مزرعه کار میکنه سالم نیست ها.....چون فعالیتش اصولی نیست

من فکر کنم 2 تا مشکل هست.
این که همه(بیشتر مردم) میخوان سریع پیشرفت کنن.برای همین هم میرن دنبال مکمل.در صورتی که با یکم صبر و تغذیه درست(اون نوشابه.فست فود.آّب میوه غیر طبیعی...که شما گفتید رو من نمیخورم.فقط دودش رو میخورم:پوزخند:) میتونن یه بدن سالم تر بسازن....
دومیش هم اینه تولید کننده ها یه این محصولات از فرصت استفاده میکنن و تلقین میکنن که این مکمل رو نخوری نمیتونی پیشرفت کنی......


یافتم
آدم معمولی مرد باشه 2گرم در روز(میشه هر 1000 کالری 1 گرم)
حالا یه سوال دیگه
این تو چربیش رو گفته اینقدر امگا3 داره یا تو خودش رو؟(شیلتر است..)
http://weightoftheevidence.blogspot.com/2006/10/omega-3-and-omega-6-food-sources.html
اگر روغن رو گفته...منبعی رو دارید که خودش رو گفته باشه؟میخوام حساب کنم ببینم میشه قرص نخورم هر روز هم ماهی نخورم.....

2باره یافتم:لبخند:
کتان یکی ارز بهترین منابع امگا 3 هستش
هر قاشق کتان(هفت گرم کتان)3گرم چربی داره از این 3گرم چربی 1.5 گرم امگا 3 هست.
پس من با خوردن یک_1.5 قاشق نیازه روزانم رو تامین میکنم(بیشتر از 4 گرم امگا در روز خطر ناکه و باید حساب کنید که تو چیزهایه دیگه ای که میخورید هم وجود داره(کمه)....)
رو قرص امگا3 که میخوردم رو نگاه کردم هر دو قرس 350 میلی گرم امگا 3 داره یعنی یک قاشق تان با 4_5 تا قرص امگا 3 برابره
امگا 3 سه مدل مختلف داره که تو کتان یک مدلش هست ولی بدن میتونه به مدل های دیگه تبدیلش کنه....
میزان مورد نیاز امگا3 برای خانوم ها 1.7 و برای آقایون 2گرم است(اونای که فعالیت معمولی دارن)
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۰‏, ۱۱:۵۳ قبل از ظهر
این یعنی بری مزرعه کار کنی و طبیعی بخوری مکمل نمیخواد ولی بری پشت میز بشینی و بری باشگاه ورزش کنی مکمل میخواد....
درسته؟
بدن اونی که تو مزرعه کار میکنه سالم نیست ها.....چون فعالیتش اصولی نیست

من فکر کنم 2 تا مشکل هست.
این که همه(بیشتر مردم) میخوان سریع پیشرفت کنن.برای همین هم میرن دنبال مکمل.در صورتی که با یکم صبر و تغذیه درست(اون نوشابه.فست فود.آّب میوه غیر طبیعی...که شما گفتید رو من نمیخورم.فقط دودش رو میخورم:پوزخند:) میتونن یه بدن سالم تر بسازن....
دومیش هم اینه تولید کننده ها یه این محصولات از فرصت استفاده میکنن و تلقین میکنن که این مکمل رو نخوری نمیتونی پیشرفت کنی......



خیر دوستمون راجع به اورگانیک بودن صحبت کردن منم گفتم اصلا تو این سیستم سلامت مفهوم خاصی نداره، شما اگر دنبال زندگی سالم هستی کلا سیستم زندگی شهری بویی از سلامت توش نیست، وقتی پشت میز می شینی تحرک عادی روزانت رو نداری، می خوای با ورزش جبرانش کنی؟ باید یه اصولی رو رعابت کنی، وقتی کل تحرک روزت رو تو همون 2 ساعت ورزش خلاصه می کنی نیاز بدنت به تغذیه هم متفاوت می شه، اینا همش زنجیرست، نمی شه یه طرفش رو گرفت و خوشحال بود وگرنه صدماتی می بینید و متوجه نمی شید که اون زندگی سالم که دنبالشید واسه چی شما رو به اینجا رسوند.مکمل تو این سیستم نقشش کاتالیزور سلامتِ تا کاتالیزور زیبایی بدن، شما زندگی سالمی داشته باشی بدن زیبا و سالمی هم خواهی داشت.اون موارد که جزو ضروریات حذف شده هستن، من بحثم رو همون چیزایی که فکر می کنید سالمن می خورید، فکر می کنید اون شیر یا مرغی که می خورید خیلی به سلامتتون کمک می کنه نه؟ وضعیت خیلی خراب تر از این حرفهاست:لبخند:

بگذریم، شاید یه روزی متوجه منظور بنده شدید، البته امیدورام دیر نشده باشه.به امید اینکه همه بدنی سالم داشته باشند
hamidbuffon
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۴‏, ۰۶:۰۲ بعد از ظهر
سلام وقت بخیر راجع به استفاده از مکملها خیلی مطلب خوندم به چند تا سوال بر خوردم که ممنون میشم جواب بدین
...گفته شده که بلافاصله بعد از ورزش وی (حاوی کربوهیدرات) و کراتین و آمینو مصرف بشه از طرفی خوردن کراتین 20 دقیقه بعد از وی توصیه شده وخوردن آمینو (گلوتامین . آرژنین و ...)با کراتین هم منع شده. با توجه به اینکه همه اینها بلافاصله بعد از ورزش توصیه شدن میشه در مورد مصرفشون یه راه اصولی برای قبل و بعد ورزش بگین . خیلی ممنون

...
--- ENERGY ---
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۴‏, ۰۸:۲۰ بعد از ظهر
خیلی وقته این قضیه رد شدست و میتونید با هم مصرف کنید...اگر خیلی حساس هستید میتونید بلافاصله بعد از تمرین

bcaa همراه با وی و کربو مصرف کنید...بعدش کراتین و بعد از اونم گلوتامین
hamidbuffon
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۵‏, ۰۱:۱۰ قبل از ظهر
فکر نکنم رد شده باشه چون این حرف من مال مطالعه مجلات تغذیه ای یک ماه گذشتس ممنون بابت جواب ولی فکر کنم کمی پیچیده تر باشه گلوتامین (میگن) باید 2 ساعت قبل یا بعد از کراتین مصرف بشه در مورد وی و آمینو بله مسئله ای در همزمان خوردنشون نیس ولی باز هم دیدم که میگن کراتین 20 دقیقه بعد از وی و کربو روی جذب اونها هم تاثیر زیادی داره :متفکر: حالا منتظر نظر بقیه دوستان هستم بازم ممنون.
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۵‏, ۰۱:۱۵ قبل از ظهر
همه اینا جذب جداگانه دارن و نسبت به جذب و یا کارائی و .. از هم پیشی نمیگیرن یا مانع هم نمیشن
اگر هم همچین چیزی صحت داشت، فاصله 20 دقیقه ای که مشکلی ایجاد نمیکنه. بلافاصله بعد تمرین پروتئین مثلا میل میکنید
بمحض رسین به منزل هم مابقی مکملهای مورد نیاز.
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۵‏, ۱۲:۳۱ بعد از ظهر
خیلی وقته این قضیه رد شدست و میتونید با هم مصرف کنید...اگر خیلی حساس هستید میتونید بلافاصله بعد از تمرین

bcaa همراه با وی و کربو مصرف کنید...بعدش کراتین و بعد از اونم گلوتامین


فکر نکنم رد شده باشه چون این حرف من مال مطالعه مجلات تغذیه ای یک ماه گذشتس ممنون بابت جواب ولی فکر کنم کمی پیچیده تر باشه گلوتامین (میگن) باید 2 ساعت قبل یا بعد از کراتین مصرف بشه در مورد وی و آمینو بله مسئله ای در همزمان خوردنشون نیس ولی باز هم دیدم که میگن کراتین 20 دقیقه بعد از وی و کربو روی جذب اونها هم تاثیر زیادی داره :متفکر: حالا منتظر نظر بقیه دوستان هستم بازم ممنون.

همه رو گفتید غیر از بی سی آآ، اون یکی رو قبل، بعد یا حین تمرین هر وقت مصرف می کنید 30 دقیقه قبل از شیک پروتئین یا غذا باشه.نه اینکه جذب نشه، این همه پول می دید بصورت جداگانه ساپلیمنت می کنید چون سرعت جذبش براتون مهمِ وگرنه تو همه پروتئین ها این 3 شاخه بصورت فراوان وجود داره.کراتین و گلوتامین و پروتئین مانعی ندارند، دلیل رد اینجور نظریات عامیانه هم وجود تعداد زیادی مکملِ ریکاوری که گلوتامین و کراتین رو باهم دارند
davoodkhan
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۷‏, ۰۱:۵۸ قبل از ظهر
دوستان از توی این پستایی که میدید نتیجه گیری هم میشه؟؟
اصلا معلوم نیست چند چند هست اینجا!!!

دوستان بعضی از سوالات هست که وسط این بحث ها گم میشه و این که
کسی سوالی میپرسه ممکنه سوال خیلی ها باشه مثل خود بنده لطفا به چند صفحه قبل هم رجوع کنید
=
=
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۷‏, ۰۲:۳۴ قبل از ظهر
دوستان ماشاءالله این حرفای مجله ای و دکتریرو از کجا میارید نمیدونم ولی منکه جوابم نگرفتم انقد که همه متفاوت حرف زدید
یه کم واسه من توضیح بدید
من که روزی 3تا سفیده میخورم با نصف یک زرده
اینکه میگید 6روز بده آخه من زیاد فشار نمیارم دوستان
من مثلا جفت دمبل نشسته اول 5 میزنم بعدش 6 و آخرش 7
ولی 7 به ناتوانی نمیرسونه منو ولی فشار هم میاره
اونی که شما میگید واسه کسایی هست که شروع میکنن تمرین تا خودشون زیر وزنه شهید کنن
آخه با همین وضع تمرین هم 1 روز در میون 5 ست 50 تایی فیله شکم میرم ولی دارم شکم میکنم
شماها میگید بیشتر بخورم وکمتر تمرین کنم؟؟؟
اگه 4 روز در هفته بکنمش خوبه؟؟؟؟
بعد اون روزایی که تمرین نمیکنم بازم طبق برنامه غذاییم بخورم یا نه کمتر
مثلا من الان که 6 روزه تمرینم و جمعه فقط استراحتمه جمعه ها بجای 3 تا سفیده 1 یا 2 تا میخورم و در طول روز هم زیاد نمیخورم
ولی نمیدونم باید چیکار کنم
(البته اینم بگم من زیاد تحرکی ندارم و فقط همون باشگاه میرم ودر طول روز دانشگاه میرم یا پشت کامپیوتر یا در حال در س خوندن فکر نمیکنید استراحت بدنم کافی باشه؟؟)
خواهشا کامل توضیح بدید
آخه میخوام این بدنم کپل بکنمش
:چشمک: و مثل آرنولد بشه
هرچی هم خواستید اطلاعات بگید تا بگم
وزنم که 70 شده جدیدا قدمم 180 هستش خوشتیپ هم هستم:خنده:
راستی این صورتم خیلی استخونیه نمیشه چاقالوش:پوزخند: کنم راهی هست؟؟


یکی از راههایی که دیگران سریع تر سوالتون رو جواب بدن اینه که منظم سوالتون رو دسته بندی کنید بپرسید! هر چی همون موقع تو ذهنتون میاد تایپ نکنید!
6 روز تمرین و اینکه به ناتوانی نرسید جفتش بی فایدست.اولی باعث 2 نوع over training میشه، یکی (CNS(central nervous system دومی هم پارگی عضله.اینجوری همش عضله پاره می کنید بدون فرصت ریکاور شدن دوباره سعی می کنید پارش کنید.باعث می شه روز به روز ضعیف تر بشید تا قوی تر.تو این ورزش باید فشار بیارید و به ناتوانی برسید تا مغز فرمان رشد به عضله بده، بازی بازی کردن فایده نداره
------------
فرقِ تغذیه روز تمرین با غیر تمرین تو وعده قبل و بعد تمرین(pre workout و شیک پروتئینِ)، بقیش باید ثابت باشه(البته رژیم با رژیم فرق می کنه معمولش اینه)
------------
همه جای بدن با هم چربی میاره و از دست می ده، موضعی نیست، نمی شه صورت رو جدا حساب کنید.
------------
به نظر من زردتون مشکلی نداره، دقیقا تغذیتُ بیشتر کن، روزای تمرین رو کمتر(4 روز خوبه).خواب می شه استراحت نه فعالیت کمِ روز
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۸‏, ۱۰:۴۵ بعد از ظهر
مصرف 200گ ماهی کیلیکا در روز ایرادی داره؟ با توجه به این که پروتئینش از بقیه ماهی ها بیشتر و ارزان تر هم هست بسته ای2000ت!!!!http://forum. .ir/images/smilies/8.gif
منبع عالی از دو ماده مغذی دیگر نیز محسوب می‌شود؛ اول کلسیم (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=54730) (300 میلی‌گرم در هر 100 گرم) و دوم ویتامین ب12 (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=786) (11 میکروگرم در هر 100 گرم) پس کسانی که زمینه ابتلا به پوکی استخوان (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=193374) را دارند و شیر هم نمی‌خورند بهتر است که این ماهی را در برنامه غذایی‌شان بگنجانند.100 گرم از این ماهی، 280 کیلوکالری انرژی، 25 گــــــرم پروتئین و 20 گــــــرم چربی دارد.
Armaan
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۹‏, ۰۵:۴۲ بعد از ظهر
سلام دوستان ولی‌ چند وقتی‌ می‌شه که شروع کردم به ورزش ولی‌ در حین ورزش معده‌ام ترش می‌شه خیلی‌ و سوزش معده و گلو میگیرم ،میتونین راهنماییم کنید ؟ / ممنون
▇█▓▒░H a S A n░▒▓█▇
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۹‏, ۰۹:۱۱ بعد از ظهر
دوستان چطور می شه معده را کوچک کرد؟
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۹‏, ۱۰:۲۶ بعد از ظهر
آقا این برنامه غذایی امروز منه اگه ایرادی داره بگین ممنون میشم
5.10صبح شیر+3قاشق سمنو
6 وی
8سیب
8.40موز
11جوانه ماش با کمی نمک
12.30 دو عدد ران مرغ یه سینه
1.15قیمه دانشگاه با4/5قاشق برنج
7بعد از ظهر 4قاشق سمنو+موز+شلیل
بعد تمرین وی
اینارم میخوام بخورم 200گ ماهی کیلیکا+جوانه شبدر
Mr.LEO
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۹‏, ۱۰:۵۱ بعد از ظهر
داش اشکان چرا قبل خواب یه لیوان شیر کم چرب نمیخوری؟
حال میده ها
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۹‏, ۱۰:۵۸ بعد از ظهر
داش اشکان چرا قبل خواب یه لیوان شیر کم چرب نمیخوری؟
حال میده ها
هنوز شام نخوردم بعد این
اینارم میخوام بخورم 200گ ماهی کیلیکا+جوانه شبدر
تازه شام باید بخورم
______
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۹‏, ۱۱:۱۳ بعد از ظهر
سلام دوستان ولی‌ چند وقتی‌ می‌شه که شروع کردم به ورزش ولی‌ در حین ورزش معده‌ام ترش می‌شه خیلی‌ و سوزش معده و گلو میگیرم ،میتونین راهنماییم کنید ؟ / ممنون
احتمالاً وعده قبل از تمرینت سنگین و چرب و پر حجمه.قبل از تمرین چی میخوری و چه مدت بعدش تمرین میکنی؟

دوستان چطور می شه معده را کوچک کرد؟
وعده های غذایی بیشتر و کم حجم تر باشه.وقتی توی یه وعده حجم زیادی غذا خورده بشه معده هم گشاد میشه.حالا اگه حجم غذا رو کم کنی،جمع میشه.
Mr.LEO
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۹‏, ۱۱:۲۷ بعد از ظهر
هنوز شام نخوردم بعد این
اینارم میخوام بخورم 200گ ماهی کیلیکا+جوانه شبدر
تازه شام باید بخورم

نه منظورم این بود که هرشب هر وقت میخوای بخوابی علاوه بر برنامه غذاییت یه لیوان شیر کم چرب هم بخور
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۷-۳۰‏, ۰۲:۱۱ قبل از ظهر
آقا این برنامه غذایی امروز منه اگه ایرادی داره بگین ممنون میشم
5.10صبح شیر+3قاشق سمنو
6 وی
8سیب
8.40موز
11جوانه ماش با کمی نمک
12.30 دو عدد ران مرغ یه سینه
1.15قیمه دانشگاه با4/5قاشق برنج
7بعد از ظهر 4قاشق سمنو+موز+شلیل
بعد تمرین وی
اینارم میخوام بخورم 200گ ماهی کیلیکا+جوانه شبدر

تراکم وعده هات از ساعت 11 تا 1 زیادِ، از اون طرف تا 7 شب چیزی نمی خوری، هر 2 یا 3 ساعت یه وعده بخور نزار بدنت به حالت کاتابولیکی بره، مثلا اون مرغ رو تکه تکش کن بکن 2 یا 3 وعده که تا 7 شب حداقل 1 وعده دیگه هم بخوری.ضمنن شیر قبل خواب هم لازم نیست
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۰۷-۳۰‏, ۱۲:۴۹ بعد از ظهر
ممنون ولی1تا4کلاسم از اون به بعدم تو اتوبوس. یعنی از6صبح تا1بعد از ظهرهرچی خوردم با خودم برده بودم دانشگاه/ ولی حتما درستش میکنم:گل رز:
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۷-۳۰‏, ۰۱:۰۱ بعد از ظهر
به نظر من میوش کمه(هویج.پرتغال.انار.انگور و....) و سبزسجات و سالاد(خیار کاهو گوجه روغن زیتون آب لیمو) هم اصلا نداره.از نظر فیبر مشکل داره....
خشکبار هم چیزی نداریتوش.
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۰۷-۳۰‏, ۰۱:۰۷ بعد از ظهر
این یه روز دانشگاهی خونرو که نمیتونم جمع کنم ببرم:پوزخند:
این که پر فیبر اون جوانه ها خودش میترکونه
renger
‏۱۳۹۱-۰۸-۰۱‏, ۰۱:۲۹ قبل از ظهر
آقا این برنامه غذایی امروز منه اگه ایرادی داره بگین ممنون میشم
5.10صبح شیر+3قاشق سمنو
6 وی
8سیب
8.40موز
11جوانه ماش با کمی نمک
12.30 دو عدد ران مرغ یه سینه
1.15قیمه دانشگاه با4/5قاشق برنج
7بعد از ظهر 4قاشق سمنو+موز+شلیل
بعد تمرین وی
اینارم میخوام بخورم 200گ ماهی کیلیکا+جوانه شبدر
اشکان جان ، التماس دعا داریم دست مارم بگیر .مایه داری حال میکنی دیگه :لبخند: خیلی عالیه برنامت . من یه برنامه غذایی یه بار از یه بنده خدایی گرفته بودم انقدر زیاد بود ( 10 وعده ) اسم برنامه غذایی میاد اشکم سرازیر میشه :گریه: ولی توی تقریباً 3 هفته به اضافه یه دارو دیگه 3 کیلو خشک رفتم بالا :پوزخند: جالبه یه مدت بعدش پام شکست 1 ماه نرفتم باشگاه کلِّ 3 کیلو از بین رفت :خنده: .
ahmad.SH
‏۱۳۹۱-۰۸-۰۶‏, ۰۹:۲۶ قبل از ظهر
سلام
میخواستم بدونم یک بدنساز(بدون استفاده از مکمل) چه برنامه غذایی باید در یک هفته داشته باشه؟ میشه یه برنامه غذایی برای یک هفته بذارین؟
renger
‏۱۳۹۱-۰۸-۰۶‏, ۱۰:۴۳ بعد از ظهر
سلام
میخواستم بدونم یک بدنساز(بدون استفاده از مکمل) چه برنامه غذایی باید در یک هفته داشته باشه؟ میشه یه برنامه غذایی برای یک هفته بذارین؟
سلام دوست عزیز ، برنامه غذایی به بدن شما بستگی داره ، لاغری ، چاقی ، بدنت عظلانی و اضافه وزن نداری ، و همچنین به میزان هزینه ای که میخوای کنی . قد و وزنتو بگو یه عکس هم از بدنت بذار اساتید راهنمای میکنن .
ahmad.SH
‏۱۳۹۱-۰۸-۰۷‏, ۱۲:۱۵ قبل از ظهر
سلام دوست عزیز ، برنامه غذایی به بدن شما بستگی داره ، لاغری ، چاقی ، بدنت عظلانی و اضافه وزن نداری ، و همچنین به میزان هزینه ای که میخوای کنی . قد و وزنتو بگو یه عکس هم از بدنت بذار اساتید راهنمای میکنن .

من لاغرم. بدنم خیلی کم چربیه. قدم هم 170 و وزنم هم 58 هست. هزینه هم متوسط باشه
Iron.Mike
‏۱۳۹۱-۰۸-۰۸‏, ۱۲:۵۲ قبل از ظهر
شیر از نظر آمینو اسیدها کامله ؟
اگه نیست کدوم آمینو ها رو نداره ؟
با چه غذاهایی میشه آمینوهای روزانه رو تامین کرد ؟
areff
‏۱۳۹۱-۰۸-۰۸‏, ۱۲:۵۹ قبل از ظهر
شیر از نظر آمینو اسیدها کامله ؟
اگه نیست کدوم آمینو ها رو نداره ؟
با چه غذاهایی میشه آمینوهای روزانه رو تامین کرد ؟

آب پنیر
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۸-۰۸‏, ۱۰:۴۱ قبل از ظهر
شیر از نظر آمینو اسیدها کامله ؟
اگه نیست کدوم آمینو ها رو نداره ؟
با چه غذاهایی میشه آمینوهای روزانه رو تامین کرد ؟

هیچ غذای به تنهای کامل نیست.
لبنیت
گوشت
خشکبار
میوه جات
سبزیجات
غلات
همه اینا نیازن و همشون هم پروتین دارن...
میزان خوردنش هم هستش.
http://forum. .ir/showthread.php?6095-%D9%87%D8%B1%D9%85-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D8%B1%D8%B1%D8%B3%DB%8C-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF


http://www.seemorgh.com/health/default.aspx?conid=49683&tabid=2092
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۸-۰۹‏, ۰۷:۵۷ بعد از ظهر
اگر حسش رو ندارید فقط پر رنگاش رو بخونید.(اینجوری اسون ترهستش)
من امروز رفتم دوچرخه سواری.تمرین 3.30 دیقه طول کشید که 30 دیقش گرم کردن و سرد کردن بوده.
ضربان سنجم میگه 1600 کالری سوزوندم. تو تمرین یه خرما نصف سیب و یک مشت اجیل خوردم که میشه 500 کالری عسل آبلیمو و نمک هم تو قمقمم بود که ممیشه 100 کالری یه میان وعده یک ساعت قبل از تمرین هم خوردم که 300 کالری بوده.
سر جم 900 کالری خوردم.
گیلیکوژن زخیره شده در عضلات(تقریبا) 700 کالری هستش یا یاید بیشتر بخورم؟
تو ادرار پروتین دفع شد یعنی عضلات تخریب داشته و پروین وارد خون شده و یه مقداریش دفع شده....
یه خانوم معمولی در رور 1500 کالری میسوزونه و من تو 3 ساعت 100 کالری بیشتر از یه خانوم سوزوندم.برای 1600 کالری مصرف روز حداقل 40 گرم پروتین لازمه.یعنی من باید تو تمرینم 40 گرم پروتین بخورم؟
پروتین اضافی در بدن زخیره میشه(اگر 40 گرم رو قبل تمرین بخورم....)؟
تو تمرین هیچ ماده پروتینی(خوردنی) رو میشه خورد یا باید وی مصرف کنم؟
متشکرم:گل رز:
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۸-۰۹‏, ۰۹:۳۰ بعد از ظهر
اگر حسش رو ندارید فقط پر رنگاش رو بخونید.(اینجوری اسون ترهستش)
من امروز رفتم دوچرخه سواری.تمرین 3.30 دیقه طول کشید که 30 دیقش گرم کردن و سرد کردن بوده.
ضربان سنجم میگه 1600 کالری سوزوندم. تو تمرین یه خرما نصف سیب و یک مشت اجیل خوردم که میشه 500 کالری عسل آبلیمو و نمک هم تو قمقمم بود که ممیشه 100 کالری یه میان وعده یک ساعت قبل از تمرین هم خوردم که 300 کالری بوده.
سر جم 900 کالری خوردم.
گیلیکوژن زخیره شده در عضلات(تقریبا) 700 کالری هستش یا یاید بیشتر بخورم؟
تو ادرار پروتین دفع شد یعنی عضلات تخریب داشته و پروین وارد خون شده و یه مقداریش دفع شده....
یه خانوم معمولی در رور 1500 کالری میسوزونه و من تو 3 ساعت 100 کالری بیشتر از یه خانوم سوزوندم.برای 1600 کالری مصرف روز حداقل 40 گرم پروتین لازمه.یعنی من باید تو تمرینم 40 گرم پروتین بخورم؟
پروتین اضافی در بدن زخیره میشه(اگر 40 گرم رو قبل تمرین بخورم....)؟
تو تمرین هیچ ماده پروتینی(خوردنی) رو میشه خورد یاباید وی مصرف کنم؟
متشکرم:گل رز:

منظور سوال اولت رو درست متوجه نشدم، اون کالری اضافه ای که سوزوندی می تونه هم بخشیش گلیکوژن ذخیره کبدی و عضله باشه هم می تونه چربی باشه هم می تونه عضله باشه
همه تو ادرارشون دفع پروتئین دارن، میزانش مهمه و شرایطش، اگه تمرین شدت داشته باشه دفع پروتئین زیاد میشه و طبیعیِ، اگرم بخوای بخوری باید قبل تمرین باشه، ولی پروتئین نیست که جلوی تجزیه عضلاتت می گیره، شاخه هایی از پروتئین هستند که اینکارو می کنند، وقتی حین تمرین بخوری فقط خون رو داخل معده جمع می کنی و فایده ای که می خوای رو نداره چون سرعت جذب اون شاخه ها متفاوت و طول می کشه وقتی باهم مصرف می شه.اگر مکمل می خوای واسه تجزیه نشدن عضلات باید از این مکملهای حین تمرین بگیری که داخلش بی سی آآ دارند.(مثل اکستند، آمینو ایکس و ...) برای تمرین های زیر 45 دقیقه ضروری نیست ولی تمرین های بالای 45 دقیقه وقتی ذخیره گلیکوژنیِ بدن تموم می شه بدن میره سراغ تجزیه عضلات و تبدیل به گلوکوز و سوخت.
اگرم حین تمرین از قند زودجذب استفاده کنی به چربی سوزی نمی رسی، کلا همیشه بدنت انرژی واسه سوزوندن داره ولی در عوضش از عضلاتت تغذیه نمی کنه
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۸-۰۹‏, ۱۰:۳۶ بعد از ظهر
منظور سوال اولت رو درست متوجه نشدم، اون کالری اضافه ای که سوزوندی می تونه هم بخشیش گلیکوژن ذخیره کبدی و عضله باشه هم می تونه چربی باشه هم می تونه عضله باشه
همه تو ادرارشون دفع پروتئین دارن، میزانش مهمه و شرایطش، اگه تمرین شدت داشته باشه دفع پروتئین زیاد میشه و طبیعیِ، اگرم بخوای بخوری باید قبل تمرین باشه، ولی پروتئین نیست که جلوی تجزیه عضلاتت می گیره، شاخه هایی از پروتئین هستند که اینکارو می کنند، وقتی حین تمرین بخوری فقط خون رو داخل معده جمع می کنی و فایده ای که می خوای رو نداره چون سرعت جذب اون شاخه ها متفاوت و طول می کشه وقتی باهم مصرف می شه.اگر مکمل می خوای واسه تجزیه نشدن عضلات باید از این مکملهای حین تمرین بگیری که داخلش بی سی آآ دارند.(مثل اکستند، آمینو ایکس و ...) برای تمرین های زیر 45 دقیقه ضروری نیست ولی تمرین های بالای 45 دقیقه وقتی ذخیره گلیکوژنیِ بدن تموم می شه بدن میره سراغ تجزیه عضلات و تبدیل به گلوکوز و سوخت.
اگرم حین تمرین از قند زودجذب استفاده کنی به چربی سوزی نمی رسی، کلا همیشه بدنت انرژی واسه سوزوندن داره ولی در عوضش از عضلاتت تغذیه نمی کنه

:گل رز:مرسی
اون سوال اولی رو روش فکر کردم کالا اشتباه پرسیدم چون تو فعالیت های مختلف میزان استفاده از چربی و گلیکژن.. فرق میکنه هیچ رقمه نمیشه گفت من تو تمرین به عضله سوزوندن رسیدم یا نه.
این که من گفتم وی بخورم چون میزان کالری مصرفی بالاست به همون مقدار میزان نیاز به پروتین هم بالا میره(حتی اگر عضله سوزی نشه.مثلا یه آدم معمولی عضله سوزی نکنه هم در طول روز پروتین رو نیاز داره((برداشته خودم بوده نمیدونم درست بود یا غلط.غلط بود؟)
من وی رو از رو نوشیدنی ورزشی این متن گفتم.منبعش از نظر دوچرخه ای مطمئن هستش.اشتباه نوشته؟

http://forum. .ir/showthread.php?6041-%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AF%D9%88%DA%86%D8%B1%D8%AE%D9%87-%D8%B3%D9%88%D8%A7%D8%B1%DB%8C (http://forum. .ir/showthread.php?6041-%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AF%D9%88%DA%86%D8%B1%D8%AE%D9%87-%D8%B3%D9%88%D8%A7%D8%B1%DB%8C)

این تیکش

نوشیدنیهای ریکاوری کننده پروتئینه و کربوهیدراته

چه هستند؟ اکثر اوقات ترکیبی از شکر و پروتئین وی و آّب



قند زود جذب عسل رو تو قمقمه میریزم یعنی همین بسشه؟
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۸-۱۰‏, ۱۲:۱۴ قبل از ظهر
:گل رز:مرسی
اون سوال اولی رو روش فکر کردم کالا اشتباه پرسیدم چون تو فعالیت های مختلف میزان استفاده از چربی و گلیکژن.. فرق میکنه هیچ رقمه نمیشه گفت من تو تمرین به عضله سوزوندن رسیدم یا نه.
این که من گفتم وی بخورم چون میزان کالری مصرفی بالاست به همون مقدار میزان نیاز به پروتین هم بالا میره(حتی اگر عضله سوزی نشه.مثلا یه آدم معمولی عضله سوزی نکنه هم در طول روز پروتین رو نیاز داره((برداشته خودم بوده نمیدونم درست بود یا غلط.غلط بود؟)
من وی رو از رو نوشیدنی ورزشی این متن گفتم.منبعش از نظر دوچرخه ای مطمئن هستش.اشتباه نوشته؟

http://forum. .ir/showthread.php?6041-%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AF%D9%88%DA%86%D8%B1%D8%AE%D9%87-%D8%B3%D9%88%D8%A7%D8%B1%DB%8C (http://forum. .ir/showthread.php?6041-%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AF%D9%88%DA%86%D8%B1%D8%AE%D9%87-%D8%B3%D9%88%D8%A7%D8%B1%DB%8C)

این تیکش


قند زود جذب عسل رو تو قمقمه میریزم یعنی همین بسشه؟

اون میزانی که لازمِ رو می شه از غذا تامینش کرد، اگر سختتِ از پروتئین بگیر، یعنی یه جورایی گزینه راحت ترِ نه ضروری
نه حرفش کاملا صحیحِ، ولی دقیقا نوشیدنی بعد از تمرینِ، نه حین تمرین، مشکل تمرین شما طولانی مدت بودنشِ، به نظرم بی سی آآ یا مکمل حین تمرین واسه تمرین شما کارایی خوبی داشته باشه، هم حس خستگی رو برطرف می کنه هم کمک به ریکاوری می کنه، هم چربی سوزی از طرفی بافت عضلانی کمتری از دست می دید.اگر نه همون عسل گزینه مناسبیِ، تا وقتی بدن سوخت مناسبی مثل کربوهیدرات داشته باشه سراغ بافتهای عضلانی و چربی نمی ره
*(sajad)*
‏۱۳۹۱-۰۸-۱۶‏, ۱۱:۳۳ بعد از ظهر
با سلام خدمت دوستان من برنامه غذاییم رو میذارم لطفا اگه مشکلی هست بگین.
صبح 8:30 1تخم مرغ +1بشقاب مخلوط حبوبات.
ساعت 11:15یک اسکوپ گینر(ریل مس)+400میل شیر
ساعت 12 یک سیب زمینی
ساعت2 ناهار+سبزیجات
ساعت 5 1بشقاب مخلوط حبوبات 2عدد سیب زمینی
ساعت 6:15 یک اسکوپ گینر +300میل اب
ساعت 7 5گرم کراتین
ساعت 7:15 باشگاه ومعمولا 1ساعت طول می کشه
بلافاصله بعد تمرین 1 اسکوپ پروتیین +5گرم گلوتامین میکس با اب
45 دیقه بعد 5 گرم کراتین
45 دیقه بعد 2تا سفیده +1 بشقاب مخلوط حبوبات+سینه مرغ ابپز یا نصف ماهی قزل ابپز
موقع خواب 5 گرم گلوتامین با تشکر...
korn
‏۱۳۹۱-۰۸-۱۷‏, ۰۷:۱۲ بعد از ظهر
سلام خدمت دوستان...
یه سوالی داشتم خدمتتون من یه دوره چربی سوزی دارم میرم که به غیر از تمرینات با وزنه اخر تمرین هم 20 دقیقه هم تردمیل میرم...
حالا سوال من اینه بعد تمرین برای اینکه هم مواد غذایی مناسب به بدنم برسه هم کالری اضافی به بدنم برسونم تا حروم نشه تمریناتم شما چه پیشنهادی میدین مصرف کنم که هم حس سیری بده هم پر پروتویین باشه چون بعد باشگاه واقعا حس ضعف بهم دست میده...
مرسی:گل رز:
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۸-۱۷‏, ۱۱:۳۶ بعد از ظهر
من کره بادام زمینی رو ترجیح میدم. حس سیری خوبی میده
ضمن اینکه پروتئین و فیبر بالایی داره
BEAST
‏۱۳۹۱-۰۸-۱۸‏, ۰۱:۴۱ قبل از ظهر
من کره بادام زمینی رو ترجیح میدم. حس سیری خوبی میده
ضمن اینکه پروتئین و فیبر بالایی داره

معذرت میخوام این کره بادوم زمینی کجا گیر میاد ؟ منظورم تهران
renger
‏۱۳۹۱-۰۸-۱۸‏, ۱۱:۴۸ قبل از ظهر
سلام دوست عزیز ، فروشگاه های بزرگ باید داشته باشن ، من خودم توی برنامه غذاییم دارم کره بادام زمینی رو ولی هنوز موفق نشدم پیدا کنم . چون قیمتش یه کم بالاست هر جایی نمیاره . 500 گرمش یه چیزی در حدود 15 تا 20 هزار تومن علبته ارزون تر هم داره ( من این قیمت رو توی یه فروشگاه اینترنتی دیدم ) .
mahdi72
‏۱۳۹۱-۰۸-۱۸‏, ۰۳:۲۰ بعد از ظهر
سلام دوستان کسی هست به من یه برنامه غذایی خوب بده؟سنم=18وزن=52قد=178-----------کمبود وزن زیادی دارم تغذیم هم خوب نیست.اگر ممکنه یه برنامه غذایی خوب واسه صبحانه و عصرانه و شبانه بهم بدید تا بتونم وزنم رو درست کنم با تشکر
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۸-۱۸‏, ۰۴:۱۷ بعد از ظهر
سلام دوستان کسی هست به من یه برنامه غذایی خوب بده؟سنم=18وزن=52قد=178-----------کمبود وزن زیادی دارم تغذیم هم خوب نیست.اگر ممکنه یه برنامه غذایی خوب واسه صبحانه و عصرانه و شبانه بهم بدید تا بتونم وزنم رو درست کنم با تشکر
برنامه غذای باید با فعالیت روزانه میزون بشه
به نظرم این برنامه من رو کربش رو اضافه کنی برات جواب میده(پست پانی هاش رو هم بخونی ها....)
http://forum. .ir/showthread.php?806-%D8%B3%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%88%D8%B7-%D8%A8%D9%87-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87&p=95106&viewfull=1#post95106

اگر فعالیتات یه جور دیگست بشین خودت یه برنامه اینجوری بنویس و بذار اینجا تا بچه ها کمک کنن درستش کنن.....
Amin_0913
‏۱۳۹۱-۰۸-۱۸‏, ۰۵:۴۱ بعد از ظهر
بهترین چیزی که میشه بعد از تمرین خورد چیه؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۸-۱۸‏, ۰۵:۵۵ بعد از ظهر
بهترین چیزی که میشه بعد از تمرین خورد چیه؟
دقیقا بعدش این
10_15 گرم پروتین+کرب زود جزب=1_1.5 لیوان شیر +خرما یا عسل
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۸-۱۹‏, ۰۲:۲۸ قبل از ظهر
بهترین چیزی که میشه بعد از تمرین خورد چیه؟

اگر وزنی بخوای حساب کنی 0.5 گرم پروتئین به ازای هر کیلو وزن بدن، بین 1 تا 2 گرم کربو زودجذب به ازای هر کیلو وزن بدن
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۸-۱۹‏, ۰۴:۰۱ بعد از ظهر
اگر وزنی بخوای حساب کنی 0.5 گرم پروتئین به ازای هر کیلو وزن بدن، بین 1 تا 2 گرم کربو زودجذب به ازای هر کیلو وزن بدن

اگر مکمل باشه دیگه؟نه؟
علت اون 10_15 گرم که من نوشتم رو نوشته بودن بیش از حدش معده رو زیادی مشغول میکنه...
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۸-۱۹‏, ۰۵:۳۶ بعد از ظهر
اگر مکمل باشه دیگه؟نه؟
علت اون 10_15 گرم که من نوشتم رو نوشته بودن بیش از حدش معده رو زیادی مشغول میکنه...

نه تفاوتی نمی کنه، چه عذا چه مکمل
فرقش اینه که اگه مکمل باشه می تونید بعدش هوازی بزنید اگه نباشه نمی شه چون خون رو معده تو خودش نگه می داره، فاصله زمانیش هم بین 30 تا 60 دقیقه بعد از تمرین باشه، اگر از غذا استفاده می کنید اول هوازیتون رو بزنید بعد وعده رو میل کنید.اگر مکملِ بلافاصله میل کنید.
برای وعده قبل از تمرین هم 0.5 گرم کربوهیدرات دیرجذب و 0.5 گرم پروتئین به ازای هر کیلو وزن بدن 60 تا 90 دقیقه قبل تمرین میل کنید.
*(sajad)*
‏۱۳۹۱-۰۸-۲۳‏, ۰۵:۵۲ بعد از ظهر
با سلام
1.مصرف همزمان کربوهیدرات(پیچیده) با پروتئین مشکلی داره؟؟ آخه مربیم با دلیل هایی که فقط خودش فهمید گفت نباید با هم خورد... من خودم شک دارم.
2.واسه وعده قبل از خواب معمولا چه چیزهایی باید خورد؟(منظورم مکمل نیست)...باتشکر...
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۸-۲۳‏, ۰۶:۳۲ بعد از ظهر
با سلام
1.مصرف همزمان کربوهیدرات(پیچیده) با پروتئین مشکلی داره؟؟ آخه مربیم با دلیل هایی که فقط خودش فهمید گفت نباید با هم خورد... من خودم شک دارم.
2.واسه وعده قبل از خواب معمولا چه چیزهایی باید خورد؟(منظورم مکمل نیست)...باتشکر...

بستگی داره چه موقعی بخوای مصرف کنی، یعنی سرعت جذب برات مهم باشه یا نه، اگه بعد تمرین باشه چون سرعت جذب مهمِ با قند زودجذب باید مصرف بشه که انسولین خون رو سریع بالا ببره هم به جذب آمینو اسیدها کمک می کنه هم ذخایر کلیگوژنی رو به سرعت پر می کنه و به ریکاوری عضلات کمک می کنه.ولی اگر قبل تمرین یا بین وعده هاتون مصرف می کنید مشکلی نداره و بهترِ با کربوهیدرات دیرجذب مصرف کنید.
قبل خواب از مواد لبنی غیر از شیر مثل پنیر استفاده کنید با چربی های مفید مثل کره بادام زمینی یا روغن زیتون.از مصرف کربوهیدرات(چه زودجذب چه دیرجذب) پرهیز کنید.
Amin_0913
‏۱۳۹۱-۰۸-۲۴‏, ۰۲:۴۸ بعد از ظهر
نه تفاوتی نمی کنه، چه عذا چه مکمل
فرقش اینه که اگه مکمل باشه می تونید بعدش هوازی بزنید اگه نباشه نمی شه چون خون رو معده تو خودش نگه می داره، فاصله زمانیش هم بین 30 تا 60 دقیقه بعد از تمرین باشه، اگر از غذا استفاده می کنید اول هوازیتون رو بزنید بعد وعده رو میل کنید.اگر مکملِ بلافاصله میل کنید.
برای وعده قبل از تمرین هم 0.5 گرم کربوهیدرات دیرجذب و 0.5 گرم پروتئین به ازای هر کیلو وزن بدن 60 تا 90 دقیقه قبل تمرین میل کنید.

ممنون از هر دوی دوستان
پس با این حساب من که وزنم 69 کیلو هست باید
34.5 گرم پروتئین+138 گرم کربو زود جذب مصرف کنم
بعد چه موادهای غذایی این مقدار پرویتئین و کربو رو داره؟

منظورتون از هوازی چی هست؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۸-۲۴‏, ۰۳:۴۵ بعد از ظهر
واقیتش من اینجا خونده بودم 10_15 گرم رو

http://icf.ir/index.aspx?siteid=1&siteid=1&pageid=609
دیگه علم من تا همین قدر بیشتر جواب نمیده:پوزخند:

و علت این که پرسیدم مکمل یا غذا هم همین بود.35 گرم پروتین میشه که میشه 4 لیوان شیر یا 9عدد سفیده تخم مرغ
خوب معده پر میشه دیگه نمیشه که......

ورزش هوازی =دویدن.پیاده روی.دوچرخه سواری.شنا(ورزشهای که میشه طولانی مدت انجام بدید میشه هوازی)
mypdf
‏۱۳۹۱-۰۸-۲۴‏, ۰۵:۱۳ بعد از ظهر
دوستان درباره غذاهای Mufa اطلاعی دارید؟ میگن اگه مرتب مصرف کنید باعث چربی سوزی در ناحیه شکم و پهلو میشه تا حالا همچین چیزی نشنیده بودم چربی سوزی با غذا اونم موضعی؟
اینم لینک:
limotorsh.ir/category/لیموترش,روغن+زیتون,صنایع+غذایی,ماکادامیا,بادام,MUFAs/
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۸-۲۴‏, ۱۰:۴۳ بعد از ظهر
ممنون از هر دوی دوستان
پس با این حساب من که وزنم 69 کیلو هست باید
34.5 گرم پروتئین+138 گرم کربو زود جذب مصرف کنم
بعد چه موادهای غذایی این مقدار پرویتئین و کربو رو داره؟

منظورتون از هوازی چی هست؟

کربو زودجذب رو می تونید از آب انگور بگیرید، روش رو بخونید میزانش رو نوشته، اگر تازه بدنسازی می کنید واسه شما 70 تا 90 گرم کافیه

پروتئین هم اگر از مکمل استفاده می کنید که واضحِ اگر نه شیر+ کاکائو گزینه مناسبیِ، هرچند چربی شیر رو مناسب نمی دونم ولی اگر نمی خواید از مکمل استفاده کنید بهترین گزینست.کاکائو هم بخاطر خاصیت آنتی اکسیدانی به ریکاوری کمک می کنه(پودر کاکائو خالی بدون شکر)



واقیتش من اینجا خونده بودم 10_15 گرم رو

http://icf.ir/index.aspx?siteid=1&siteid=1&pageid=609
دیگه علم من تا همین قدر بیشتر جواب نمیده:پوزخند:

و علت این که پرسیدم مکمل یا غذا هم همین بود.35 گرم پروتین میشه که میشه 4 لیوان شیر یا 9عدد سفیده تخم مرغ
خوب معده پر میشه دیگه نمیشه که......

ورزش هوازی =دویدن.پیاده روی.دوچرخه سواری.شنا(ورزشهای که میشه طولانی مدت انجام بدید میشه هوازی)

کاوه جان من حرف اون مطلب رو رد نمی کنم، ولی یکم منابعش قدیمیِ.آره از غذا بخوای مصرف کنی تکون نمی تونی بخوری چه برسه به هوازی زدن
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۸-۲۴‏, ۱۱:۰۱ بعد از ظهر
کاوه جان من حرف اون مطلب رو رد نمی کنم، ولی یکم منابعش قدیمیِ.آره از غذا بخوای مصرف کنی تکون نمی تونی بخوری چه برسه به هوازی زدن
:گل رز:
من از نظر این که خون میاد تو معده و ریکاوری سخت میشه گفتم.وگرنه بعد تمرین هوازی کار نمیکنم...
البته اون متن هم برای بدنسازی نبود برای ورزش هوازی بودش...
*(sajad)*
‏۱۳۹۱-۰۹-۰۴‏, ۰۹:۴۹ بعد از ظهر
با سلام.امروز به طور اتفاقی چشم افتاد به یه قوطی سرلاک ارزش غذایش بد نیست نظرتون چیه مثلا به عنوان تکمیل کننده برنامه غذایی بعد تمرین و قبل خواب بخورم....با تشکر.
armin4you
‏۱۳۹۱-۰۹-۰۴‏, ۱۱:۱۴ بعد از ظهر
سلام
برای تسریع بخشیدن به افزایش وزن مواد غذایی که مصرف می کنیم
کدومش باید تو اولویت باشه
1-زود جذب
2- دیر جذب
ممنون میشم راهنمایی کنید
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۹-۰۵‏, ۱۲:۱۸ قبل از ظهر
از تمام منابع استفاده کن. شما سنت چقدره؟ بی ام آر یا متابولیسم پایه بدن شما باتوجه به وزنی که داری + فعالیت روزانه ( این خیلی مهمه ) جمع میشه
این میشه کالری دریافتی روزانت
این کالری باید افزایش پیدا کنه
armin4you
‏۱۳۹۱-۰۹-۰۵‏, ۱۲:۴۶ قبل از ظهر
از تمام منابع استفاده کن. شما سنت چقدره؟ بی ام آر یا متابولیسم پایه بدن شما باتوجه به وزنی که داری + فعالیت روزانه ( این خیلی مهمه ) جمع میشه
این میشه کالری دریافتی روزانت
این کالری باید افزایش پیدا کنه
سن 18 سال قد 170 وزن 52+
با محاسبه ای که تو برنامه سالنامه سلامت بود باید 1506 کالری باشه
بعد این که من قرص و پودر افزایش اشتها ( گیاهی ) دارم کمی مصرف کردم و تاثیر خوبی داشت ، البته من اون موقع خودمو وزن نمی کردم که بدونم چقدر تاثیر داشته ولی خوب بود عوارضی هم برای من نداشت
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۹-۰۵‏, ۱۲:۵۹ قبل از ظهر
من فعالیت شما رو بدنسازی و مقداری پیاده روی و کارهای روزمره در نظر گرفتم. حدود 2200 کالری مورد نیاز روزانت میشه
اون پودر رو بیخیال شو. عوارضش چاقیه!! شما نمیخوای چاق بشی که. میخوای به وزن "ایده آل" و "اندام ایده آل" برسی
armin4you
‏۱۳۹۱-۰۹-۰۵‏, ۰۱:۲۸ قبل از ظهر
من فعالیت شما رو بدنسازی و مقداری پیاده روی و کارهای روزمره در نظر گرفتم. حدود 2200 کالری مورد نیاز روزانت میشه
اون پودر رو بیخیال شو. عوارضش چاقیه!! شما نمیخوای چاق بشی که. میخوای به وزن "ایده آل" و "اندام ایده آل" برسی

دوست عزیز ؛ من کیفیتش برام چندان اهمیتی نداره ، 5 کیلو نهایتا 8 کیلو هم کافیمه
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۹-۰۵‏, ۱۰:۳۹ قبل از ظهر
خب اگه میخوای صرفا وزن بگیری و سریع هم باشه و کاری به بقیه چیزا نداری
میتونی روزانه از غذاهای پر کالری استفاده کنی. نظیر:

صبحانه:نیمرو با کره + 1 لیوان شیر موز با شکر افزوده
سرشیر + مربا + یک عدد موز
میان وعده : یک لیوان آبمیوه شیرین مثل اناناس یا زردالو و ... + کیک به مقدار دلخواه
میان وعده: مغز تخمه + مقداری بادام و پسته ( یک پیاله کوچیک )
عصر: پیتزا
عصر:سیب زمینی و پنیر
معجون شامل شیر. خرما. عسل. مغز بادام و گردو و پسته و کنجد و مقداری بستنی
ماست پر چرب بعد ناهار و.....

اینا چیزایی بود که به ذهنم رسید. دوستان دیگه ای هستن که توی مباحث تغذیه دانش بیشتری دارن.
اما از بابت کالری بالا در این مواد غذایی، خیالت راحت باشه. اضافه وزن و چاقی رو بهمراه میاره
aryancoe
‏۱۳۹۱-۰۹-۰۸‏, ۰۴:۱۹ بعد از ظهر
سلام میخواستم بدونم پروتئین و موادی که کالری دارند رو باید قبل از تمرین خورد ، یا بعد از تمرین ؟!
یکی میگه قبلش بخور تا کالری رو بسوزونی و حجم بیاری... یکی دیگه میگه بزار بدن تشنه شه بعد از تمرین بخور!؟!
میشه مارو روشن کنید؟!:قلب:
majid32
‏۱۳۹۱-۰۹-۰۸‏, ۰۴:۲۳ بعد از ظهر
سلام میخواستم بدونم پروتئین و موادی که کالری دارند رو باید قبل از تمرین خورد ، یا بعد از تمرین ؟!
یکی میگه قبلش بخور تا کالری رو بسوزونی و حجم بیاری... یکی دیگه میگه بزار بدن تشنه شه بعد از تمرین بخور!؟!
میشه مارو روشن کنید؟!:قلب:

خب این مساله کاملا روشنه ....بدن در هر دو وعده به چیزی مشخص نیاز داره..
.
قبل تمرین مثلا دو سه ساعت قبل تمرین کربوهیدرات پیچیده به همراه کمی پروتئین.
.
بعد تمرین بلا فاصله قند زود جذب و پروتئین .
rezafighter
‏۱۳۹۱-۰۹-۰۹‏, ۰۲:۰۳ قبل از ظهر
سلام دوستان.
من رزمی کار میکنم. روزی 2ساعت تمرین سنگین میکنم. غذا و میوه هرچی گیرم میاد میخورم ولی بازم رنگوروم زرده و کمی زیر چشام سیاه شده صورتمم یکم لاغر شده.. ی برنامه غذایی که پروتویینو ویتامینو مواد معدنی داشته باشه که از این وضع در بیام بهم پیشنهاد بدین.
باورتون نشه ولی شاید روزی 400.500میلی لیتر عرق بریزم.:ناراحت:
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۹-۰۹‏, ۰۹:۳۳ قبل از ظهر
سلام دوستان.
من رزمی کار میکنم. روزی 2ساعت تمرین سنگین میکنم. غذا و میوه هرچی گیرم میاد میخورم ولی بازم رنگوروم زرده و کمی زیر چشام سیاه شده صورتمم یکم لاغر شده.. ی برنامه غذایی که پروتویینو ویتامینو مواد معدنی داشته باشه که از این وضع در بیام بهم پیشنهاد بدین.
باورتون نشه ولی شاید روزی 400.500میلی لیتر عرق بریزم.:ناراحت:
سلام
باید بری آزمایش بدی(درستش اینه که سالم هم باشید سالی یکبار آزمایش خون بدید).
M0sTaFA
‏۱۳۹۱-۰۹-۰۹‏, ۱۲:۴۵ بعد از ظهر
دوست عزیز وزنتو بگو شاید بدنت چرب باشه ولی اگه بدنت عضله ای چرب نیست احتمال داره واسه غلضت خون باشه من خودم این مشکلو داشتم . اقا کاوه درست گفتن اول شما یه ازمایش بده همین جوری نمیشه نظر داد:گل رز:
rezafighter
‏۱۳۹۱-۰۹-۰۹‏, ۰۲:۰۱ بعد از ظهر
اره چربیم ی کوچولو بالاست. ی مدتی اسیب دیده بودم تحرک نداشتم.
قدم 175 و وزنم70 کیلوست.
karizma
‏۱۳۹۱-۰۹-۱۰‏, ۰۵:۰۷ بعد از ظهر
سلام ...من 7 ماه هستش که شدیدا کار میکنم و هیچ مکملی استفاده نکردم و تا حالا 9 کیلو وزن خوب گرفتم..غذایی من هم در کل سینه مرغ - سفیده تخم مرغ تا دیروز 4 عدد بود که از امروز 8 عدد کردم- سیب زمینی- تن ماهی - و غذایی عادی روزمره هستش..باز میخوام حجم خوب بگیرم به نظرتون چه تغییری انجام بدم؟؟؟
white.wolf
‏۱۳۹۱-۰۹-۱۰‏, ۱۱:۵۳ بعد از ظهر
سلام
ببخشید که بی مقدمه میگمممممم
میخوام وزن بگیرم به خدا خسته شدم بس که مکمل اَشغال مصرف کردم
میخوام به سمته تغذیه برم یه بنامه غذایی میخوام برا حجم
وزن 64 قد 168 سن 21 3 سال سابقه تمرین (متاهل) :پوزخند:
karizma
‏۱۳۹۱-۰۹-۱۱‏, ۰۸:۳۶ بعد از ظهر
من روز های که باشگاه نمیرم مثل روز های تعطیل به تغذیه دقت نمیکنم...عادت کردم فقط روزهای که باشگاه میرم تخم مرغ و تن ماهی و ......... بخورم......این ضرر نداره واسم؟؟؟
karizma
‏۱۳۹۱-۰۹-۱۱‏, ۰۸:۴۰ بعد از ظهر
سلام
ببخشید که بی مقدمه میگمممممم
میخوام وزن بگیرم به خدا خسته شدم بس که مکمل اَشغال مصرف کردم
میخوام به سمته تغذیه برم یه بنامه غذایی میخوام برا حجم
وزن 64 قد 168 سن 21 3 سال سابقه تمرین (متاهل) :پوزخند:

با اجازه اساتید ...دوست عزیز شما میتونی از فروشگاه این سایت مکمل اصل تهیه کنی..ولی اگه میخوای با برنامه غذایی جلو بری با این وزنی که داری یکم سخته بدون گینر وزن بگیری..در هر صورت سعی کن مصرف کربوهیدراتت زیاد باشه.مثل : ماکارونی - سیب زمینی - برنج - و .........
the arrival
‏۱۳۹۱-۰۹-۱۵‏, ۰۲:۵۷ قبل از ظهر
من روز های که باشگاه نمیرم مثل روز های تعطیل به تغذیه دقت نمیکنم...عادت کردم فقط روزهای که باشگاه میرم تخم مرغ و تن ماهی و ......... بخورم......این ضرر نداره واسم؟؟؟ سلام با اجازه اساتید ---------------- داداش شما سعی صبح که از خواب بیدار میشی میوه بخوری ، مثل : 1 سیب + 1 موز یا 1سیب + 1 پرتقال یا 1سیب+1هویج یا 1سیب+خرمالو یا کیوی. سیب هم شامل پروتئین و مقدار زیادی فیبر و یکسری ماده شاد کننده که انسان رو سرحال میکنه و حالا چرا 15 دقیقه قبل از صبحانه مصرف میوه؟ زیرا شما وقتی شب خواب هستید بدناز انباره های گلیکوژن جهت انرژی بدن استفاده و در نتیجه خالی میشه که شما با مصرف میوه این کمبود رو جبران می کنید. وقتی میخواید میوه مصرف کنید همزمان 4 عدد تخم مرغ رو بزار آب پز بشه رو شعله کم که ترک نخوره و 20 دقیقه بعد که میوه رو مصرف کردی سفیده تخم مرغها رو با 1 زرده بخور....بعد حالا ایشالا نون تازه هست و یه چند لقمه هم نون پنیر یا کره عسل و یا کره مربا بخور.(سعی کن که حتی الامکان کره و پنیر و عسل محلی باشه.) هشدار : هیچ وقت اول صبح ناشتا تا ظهر اصلا چای نخور ، چون که کافئین موجود در چای موجب کم کردن ترشح تستسترون است،البته در مورد نیاز و مفید بودن کافئین چای شکی نیست ولی زیاده روی نکنید. روزی 2 یا 3 بار چای.) ----------------------- سعی کن تخم مرغ رو یه روز درمیون مصرف کنی. شیر هم زیاد مصرف که ضرر نداره و سعی کن از ماست بندی بخری. سیب زمینی آبپز یا کبابی،عدسی،شیر خرما،لوبیا آبپز،نخود آبپز،ماکارونی زیاد مصرف کن. سالاد و سبزی خوردن هم سعی کن تو رژیم غذاییت داشته باشی. روغن حیوانی یا گیاهی مصرف کن بهتره. ----------------------------------------------- ببخشید زیاد صحبت کردم. سوالی بود در خدمتم. یا علی
niracas
‏۱۳۹۱-۰۹-۱۵‏, ۱۱:۵۰ قبل از ظهر
بچه کسی می دونه روغن ماهی کجا گیر میاد ؟؟ من دیروز کلی سوپر مارکت هارو گشتم ولی نداشتن:نمیبینم:
yasin90
‏۱۳۹۱-۰۹-۱۵‏, ۱۲:۳۲ بعد از ظهر
بچه کسی می دونه روغن ماهی کجا گیر میاد ؟؟ من دیروز کلی سوپر مارکت هارو گشتم ولی نداشتن:نمیبینم:

سلام
اولا بچه خودتی :پوزخند:
دوما اگه امگا 3 منظورته داروخونه ها دارند
Iron.Mike
‏۱۳۹۱-۰۹-۱۵‏, ۰۱:۵۲ بعد از ظهر
کسی میدونه خاویار و میگو چند درصد پروتئین دارن ؟
mypdf
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۲‏, ۰۲:۲۰ بعد از ظهر
سلام
نان میتونه کاملا جایگزین برنج بشه برای کاهش وزن؟ تاثیرش چقدر هست تو کاهش وزن؟
آب لیمو ترش تازه بهتره همراه غذا خورده بشه یا بصورت جداگانه و با آب که به چربی سوزی کمک کنه؟ (بعضی ها میگن آبلیمو ترش اشتها رو باز میکنه و جذب مواد غذایی رو بیشتر میکنه حتی!)
renger
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۳‏, ۰۲:۴۱ قبل از ظهر
کسی میدونه خاویار و میگو چند درصد پروتئین دارن ؟
خواص خاویار


http://www.beytoote.com/images/stories/cookery/co220.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/khavas-ghaza/properties-caviar.html)
خاویار یک ماده غذایی پرانرژی است که طعم و بویی بسیار خوشایند دارد. به طور عمده پروتئین موجود در خاویار متشکل از اسیدهای آمینه آرژنین ، هیستامین ، ایزولوسین ، لیزین و میتونین است. چربی موجود در خاویار نیز به دو دسته عمده تقسیم می شود که عبارتند از "25 درصد کلسترول " و "75 درصد لستین". مصرف خاویار از ابتلا به بیماری افسردگی و بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند؛ چرا که در خاویار غلظت اسیدهای چرب از نوع امگا 3بسیار بالاست. بعلاوه خاویار غنی از ترکیبی به نام "ctacosand"است که نوعی الکل چرب با زنجیره بلند است و در بدن به اسیدهای چرب تبدیل می شود. این اسیدهای چرب به دست آمده در سنتز میلین (پوشش سلول عصبی) نقش بسزایی ایفا می کند. به همین دلیل مصرف خاویار در سلامت سلول های عصبی بسیار موثر است. در کشورهایی که ماهی و خاویار در عادات غذایی مردم جایگاه ویژه ای دارد، میزان ابتلا به افسردگی بسیار کمتر از دیگر کشورها است. وجود اسیدهای چرب" امگا 3 " در خاویار مانع از افزایش کلسترول خون و به دنبال آن باعث پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود. بعلاوه مصرف خاویار در پیشگیری از ابتلا به بیماری های آرتریت رومائید (التهاب مفاصل)، بیماری های دستگاه گوارش و بعضی از انواع سرطان بسیار موثر است.
خاویار از نظر عنصر آهن نیز غنی است و به همین دلیل مصرف آن در افراد مبتلا به کم خونی ناشی از فقر آهن نیز توصیه می شود.
ارزش غذایی میگو
گوشت گوسفند، گوساله، مرغ، ماهی و میگو جزو غذاهای با پروتئین بالا محسوب می شوند که معمولا نیاز پروتئینی بدن باید توسط آنها تأمین شود. همچنین میزان کلسترول در 100گرم میگو حدود دوسوم میزان کلسترول در یک تخم مرغ 50گرمی است.
یعنی در وزن مساوی، میزان کلسترول میگو یک سوم کلسترول تخم مرغ است. با این تفاوت که در میگو، میزان اسید چرب اشباع که برای سلامتی مضر است صفر است که می تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند.
بر اساس تحقیقاتی که در دانشگاه راکفلر آمریکا صورت گرفته و به تأیید انجمن متخصصان قلب آمریکا رسیده و در مجله نظام پزشکی ایران نیز به ثبت رسیده است. کلسترول موجود در میگو باعث افزایش کلسترول خون نمی شود و اصولا آن چه که علت اصلی افزایش کلسترول خون است، اسیدهای چرب اشباع به شمار می روند.
میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به خصوص فسفر و آهن دارد که به ویژه برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است.
نکته قابل توجه دیگر این که در غذاهای دریایی به دلیل کمتر بودن بافت پیوندی به نسبت سایر غذاهای گوشتی، گوشت آنها نرم تر بوده و این واقعیت به خصوص پس از پخت مشخص می شود. به همین دلیل غذاهای دریایی و از جمله میگو برای افراد مسن که به دلیل وضعیت دهان و دندان کمتر قادر به جویدن و هضم غذا هستند بسیار مفید است.
در ارتباط با اندازه میگو توضیح این که بر خلاف تصور عامه میگوهای درشت یا به اصطلاح شاه میگو به دلیل مسن بودن میگو و سفت شدن عضلات آنها و به زبان دیگر پیر شدن آنها در مقایسه با میگوهای کوچکتر، خوشمزه نیست و در میگو نیز مانند سایر جانوران مثل مرغ، گاو و گوسفند نوع کوچکتر آن خوشمزه تر است، دلیل اصلی تفاوت قیمت در میگوهای ریز و درشت درصد ضایعات آن است.
rezafighter
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۳‏, ۱۲:۳۲ بعد از ظهر
سلام دوستان.
چطوری میتونیم اشتهامونو بالا ببریم.؟؟ من یکم کم اشتهام گشنمه هاا ولی نمیتونم غذامو تا اخرش بخورم.
وسط غذا خوردن سیر میشم. دلیلش همین کم اشتهاییه؟؟ یا چیز دیگست؟؟
من صبح ساعت 11 پامیشم صبحانه میخورم. 3ظهر ناهار.. 11شب هم شام. 3بامداد هم میخابم
یکی از دوستان به من گفت چون برنامه خابم نا منظمه اینجوری میشم..
به نظر شما دلیلش چیه؟
Raining_Blood
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۳‏, ۰۱:۲۷ بعد از ظهر
سلام دوستان.
چطوری میتونیم اشتهامونو بالا ببریم.؟؟ من یکم کم اشتهام گشنمه هاا ولی نمیتونم غذامو تا اخرش بخورم.
وسط غذا خوردن سیر میشم. دلیلش همین کم اشتهاییه؟؟ یا چیز دیگست؟؟
من صبح ساعت 11 پامیشم صبحانه میخورم. 3ظهر ناهار.. 11شب هم شام. 3بامداد هم میخابم
یکی از دوستان به من گفت چون برنامه خابم نا منظمه اینجوری میشم..
به نظر شما دلیلش چیه؟

سلام (خدارو شکر یکی پیدا شد قدر اویامارو دونست!)
یکی که همون بهم خوردن ساعت خوابه (علتش رو سعی میکنم کامل تو یه تاپیک بنویسم)
علاوه بر اون عواملی چون استرس، استفاده ی بیش از حد از مواد گلوکوزدار و قند ساده در برنامه ی غذایی، عدم تنوع تو رژیم غذایی، مصرف مایعات در حین غذا (مخصوصاً نوشیدنی سرد)، و حتی حواسپرتی در حین غذا خوردن!!! چیزایی هستن که الان به ذهنم رسید!
(اگه موقع غذا خوردن همش حواست به یه چیز دیگه باشه زود از خوردن خسته میشی!!!!)
الان که دقت کردم فاصله ی بین ناهار و شام با صبحانه متعادل نیست! میان وعده هارو کی ها میخورین؟
به میزان مواد مغذی تو هر وعده هم توجه کنین که متناسب با اون موقعیت وضعیت باشه.
 
سایت بدنساز > تغذیه و مکمل های غذایی > تغذیه > سوالات مربوط به تغذیه
PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : سوالات مربوط به تغذیه

صفحه ها : 1 2 [3] 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
rezafighter
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۳‏, ۱۰:۲۴ بعد از ظهر
سلام (خدارو شکر یکی پیدا شد قدر اویامارو دونست!)
یکی که همون بهم خوردن ساعت خوابه (علتش رو سعی میکنم کامل تو یه تاپیک بنویسم)
علاوه بر اون عواملی چون استرس، استفاده ی بیش از حد از مواد گلوکوزدار و قند ساده در برنامه ی غذایی، عدم تنوع تو رژیم غذایی، مصرف مایعات در حین غذا (مخصوصاً نوشیدنی سرد)، و حتی حواسپرتی در حین غذا خوردن!!! چیزایی هستن که الان به ذهنم رسید!
(اگه موقع غذا خوردن همش حواست به یه چیز دیگه باشه زود از خوردن خسته میشی!!!!)
الان که دقت کردم فاصله ی بین ناهار و شام با صبحانه متعادل نیست! میان وعده هارو کی ها میخورین؟
به میزان مواد مغذی تو هر وعده هم توجه کنین که متناسب با اون موقعیت وضعیت باشه.

مرسی از کمکت دوست عزیز.
سوسای اویاما اینقدر قوی بودن که هیچ استادی نتونست شکستش بده و برای پیدا کردن حریف قویتر درمقابل گاو وحشی می ایستاد. وشاخ گاو را با شتو(تیغه ی دست) میشکوند.
من سالاد کاهو کلم خیلی زیاد میخورم. روزی 1کاهو راحت میخورم بعد ناهار با سس زیاد. ی چیز دیگه هم اینکه غذاهام معمولن چربن.
اگه دانشگا نباشم میان وعده هرچی گیرم بیاد میخورم. میوه. شیر کیک.کره عسل.
قبلاکه امینو و پمپ میخوردم اشتهام بالابود. ولی فهمیدم تقلبه گذاشتم کنار.
Raining_Blood
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۳‏, ۱۰:۴۳ بعد از ظهر
مرسی از کمکت دوست عزیز.
سوسای اویاما اینقدر قوی بودن که هیچ استادی نتونست شکستش بده و برای پیدا کردن حریف قویتر درمقابل گاو وحشی می ایستاد. وشاخ گاو را با شتو(تیغه ی دست) میشکوند.
من سالاد کاهو کلم خیلی زیاد میخورم. روزی 1کاهو راحت میخورم بعد ناهار با سس زیاد. ی چیز دیگه هم اینکه غذاهام معمولن چربن.
اگه دانشگا نباشم میان وعده هرچی گیرم بیاد میخورم. میوه. شیر کیک.کره عسل.
قبلاکه امینو و پمپ میخوردم اشتهام بالابود. ولی فهمیدم تقلبه گذاشتم کنار.
اینطور که معلومه اینکاره این!:صلح: مبارزه ی اویاما ترکیبی از یه هنر رزمی کره ای با کاراته هست.( بچه که بود اون کلیپ گاورو که دیدم میگفتم عجب جلوه های ویژه ای!) انصافاً رو زندگی ورزشیم تاثیر داشت این مرد. هم اون هم کتاب 5 حلقه....
90% کاهو از آبه. به نظر من سالاد رو قبل از غذا (15 تا30 دقیقه) بخورین با آبلیمو یا آب نارنج.(اصولاً خوردن غذاهای فیبری بعد از غذا توصیه نمیشه) سس که دیگه منبع چربیه...دقیقاً شما ازون تیپ متابولیسم هایی دارین که سوخت و سازه تون بالاست و گرایش به سبزیجات دارین، و تو سیستم شما چربی هم عامل مهمی تو سیریه کاذبه و علتش هم آغشته کردن جداره ی معده و خسته شدن عضلات معده برای حرکت هضمی.(اصولاً تو این سن بدن شما گرایشی به تجمع چربی نداره)
ولی فک میکنم که برنامه ی خاصی برا تغذیه ندارین، با یه برنامه ی درست میتونین سوخت وسازتون رو کنترل کنین و حتی میزان کالری و مواد مغذی رو محاسبه کنین، این خیلی بهتون کمک میکنه.هم این هم زمان تغذیه رو فیکس کنید.
ضمناً این یه چیز ثابت شدس که اشتها تا حد زیادی به مسائل روانی ربط داره مثل همون برنامه داشتن و عدم استرس.
rezafighter
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۴‏, ۱۲:۰۹ قبل از ظهر
اینطور که معلومه اینکاره این!:صلح: مبارزه ی اویاما ترکیبی از یه هنر رزمی کره ای با کاراته هست.( بچه که بود اون کلیپ گاورو که دیدم میگفتم عجب جلوه های ویژه ای!) انصافاً رو زندگی ورزشیم تاثیر داشت این مرد. هم اون هم کتاب 5 حلقه....
90% کاهو از آبه. به نظر من سالاد رو قبل از غذا (15 تا30 دقیقه) بخورین با آبلیمو یا آب نارنج.(اصولاً خوردن غذاهای فیبری بعد از غذا توصیه نمیشه) سس که دیگه منبع چربیه...دقیقاً شما ازون تیپ متابولیسم هایی دارین که سوخت و سازه تون بالاست و گرایش به سبزیجات دارین، و تو سیستم شما چربی هم عامل مهمی تو سیریه کاذبه و علتش هم آغشته کردن جداره ی معده و خسته شدن عضلات معده برای حرکت هضمی.(اصولاً تو این سن بدن شما گرایشی به تجمع چربی نداره)
ولی فک میکنم که برنامه ی خاصی برا تغذیه ندارین، با یه برنامه ی درست میتونین سوخت وسازتون رو کنترل کنین و حتی میزان کالری و مواد مغذی رو محاسبه کنین، این خیلی بهتون کمک میکنه.هم این هم زمان تغذیه رو فیکس کنید.
ضمناً این یه چیز ثابت شدس که اشتها تا حد زیادی به مسائل روانی ربط داره مثل همون برنامه داشتن و عدم استرس.

به یادبود اویاما هنوز رد سیکن هاشو روی درخت نگه داشتن.
بله کاملا درسته.من وقتی استرس دارم اصلا نمیتونم چیزی بخورم.
هیچ برنامه تغذیه منظمی هم ندارم. من یکدفعه بدنم داغ میشه و دما بدنم میره بالا. باز بعد 20 دقیقه خوب میشم.
حالا برای حل این مشکل باید چیکار کنم؟
rezafighter
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۵‏, ۱۱:۴۴ قبل از ظهر
کسی نیست کمکم کنه؟
renger
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۵‏, ۰۲:۰۱ بعد از ظهر
رضا جان فکر میکنم این مشکل به خاطر فشار خون یا چربی خون باشه یه آزمایش بدی بهتره
majid32
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۵‏, ۰۳:۴۴ بعد از ظهر
حتما همه شنیدید که بعد تمرین قند ساده ضروریه...دو تا سوال دارم که در موردشون شک دارم..
.
1. کشمش قند ساده ست ؟
.
2. 25 گرم کشمش برای تامین قند ساده بعد تمرین کافیه ؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۵‏, ۱۱:۳۸ بعد از ظهر
بله دارای فروکتوز هستش و قند ساده محسوب میشه
در مورد مقدارش اطلاع دقیقی نمیتونم بدم
mohammad0147
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۹:۲۵ قبل از ظهر
با سلام دوستان من یه مقدار چربی دور شکم و پهلو دارم میخوام آبش کنم می خواستم ببینم منم باید بعد تمرین از قند و کربو برای پر کردن ذخایر کلیکوژنی بدنم استفاده کنم برای رشد عضله یا نیازی نیست ؟کلا آیا باید برای چربی سوزی طوریکه عضله از دست ندم علاوه بر تمرین هوازی کلا باید قند و کربو از رژیم غذاییم حذف کنم؟ممنون میشم راهنماییم کنین،(قد ۱۸۷ و وزن ۹۸ کیلو اگه میشه یه برنامه غذایی بهم بدین از مکمل های وی ۱۰۰٪ال گلوتامین و کراتین و مولتی ویتامینم استفاده میکنم،محدویت زیادیم برای برنامه غذایی ندارم)
extremeboy
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۹:۵۱ قبل از ظهر
با سلام دوستان من یه مقدار چربی دور شکم و پهلو دارم میخوام آبش کنم می خواستم ببینم منم باید بعد تمرین از قند و کربو برای پر کردن ذخایر کلیکوژنی بدنم استفاده کنم برای رشد عضله یا نیازی نیست ؟کلا آیا باید برای چربی سوزی طوریکه عضله از دست ندم علاوه بر تمرین هوازی کلا باید قند و کربو از رژیم غذاییم حذف کنم؟ممنون میشم راهنماییم کنین،(قد ۱۸۷ و وزن ۹۸ کیلو اگه میشه یه برنامه غذایی بهم بدین از مکمل های وی ۱۰۰٪ال گلوتامین و کراتین و مولتی ویتامینم استفاده میکنم،محدویت زیادیم برای برنامه غذایی ندارم)
با سلام،
وظیفه فیزیولوژی کربو هیدرات به طور کلی به سه دسته تقسیم بندی میشه:1-تهیه و تامین انرژی 2-پیشگیری از تجزیه شدن عضلات 3-تنظیم و ترشح انسولین
پس میبینی که مورد 2 و 3 بعد از تمرین ضروری هستش و بدن برای احیای ذخایر خودش بهش احتیاج داره فقط چیزی که باید بهش توجه کنی استفاده از قند های ساده بعد از تمرین هستش که بدن سریع جذبش کنه و به هیچ عنوان(مخصوصاً برای افرادی که میخوان چربی سوزس کنن) نباید از قندهای پیچیده استفاده بشه چون هم دیر هضم هستن و هم توی هضم پروتئین تداخل ایجاد میکنن
نیازی نیست که قند ها رو از رژیمت حذف کنی،فقط استفاده از اونها رو تعدیل کن
extremeboy
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۱۰:۰۰ قبل از ظهر
حتما همه شنیدید که بعد تمرین قند ساده ضروریه...دو تا سوال دارم که در موردشون شک دارم..
.
1. کشمش قند ساده ست ؟
.
2. 25 گرم کشمش برای تامین قند ساده بعد تمرین کافیه ؟
همونجوری که افشین هم گفت کشمش به خاطر داشتن فروکتوز توی ردیف قندهای ساده قرار میگیره و فروکتوزها دارای شاخص گلیسمی 20 هستن که با توجه به این و با توجه به BMR بدنتون 25 گرم به نظر کم هستش (قد و وزنتون رو نمیدونم)
majid32
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۱۰:۱۵ قبل از ظهر
قدم 184 ، وزنم 77 78 ...با توجه به قد و وزنم چقدر برام کافیه ؟
extremeboy
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۱۰:۲۰ قبل از ظهر
قدم 184 ، وزنم 77 78 ...با توجه به قد و وزنم چقدر برام کافیه ؟
BMR بدنتو میدونی چنده؟؟میزان فعالیت روزانت؟؟تیپ بدنیت(اکتومورف،اندومورف،مزومورف)؟؟
در کل با توجه به این قد و وزنت به طور میانگین بین 80-55 گرم کشمش باید مصرف کنی
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۱:۴۹ بعد از ظهر
سلام

من تازگیا یه دوره گرفتم،

استانازول
کربوپروتئین
آمینو
گلوتامین
کراتین
جمعاً 450 تومن.

حالا شنیدم میگن بعد از اتمام دوره 1-2 کیلو از وزن کم میشه، راسته؟
اگه راسته چیکار کنم وزنم کم نشه؟ چی بخورم؟

ممنون میشم کامل راهنماییم کنید.

وزنم قبل از دوره 68، الآن 72.
قد 178.
سن 23.
renger
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۲:۲۳ بعد از ظهر
سلام بله ورن کم میشه . البته خیلی کم وزن گرفتی ، احتمالاً تغذیه ات خوب نبوده ، تغذیه ات رو روبراه کن که حداقل به 75 برسی که اگه 3 کیلو هم که آب انداخته زیر پوستتو قرار بپره اون 3 کیلو بازم به 72 کیلو رسیده باشی . 6 وعده غذای کامل داشته باشی خوبه . در ضمن بعد از دوره حتماً از آنتی استروژن (پروویرون ) و hcg و لیورگل هم استفاده کن که حداقل چند تا از عوارض استانازول رو کم کنی . اگه نحوه مصرفشونو بلدی که هیچی اگه نمیدونی چجوری مصرف کنی بگو بهت بگم .
mypdf
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۲:۲۵ بعد از ظهر
سلام دوستان
میخواستم بدونم با توجه به اینکه خرما جزء قند های ساده هست بعد تمرین باشگاه اگه بخورم مشکلی داره؟ چون میگن یکم زیادی قند داره! من هر جلسه بعد تمرین 2 تا خرما میزنم
هر روز هوازی کار میکنم هفته ای سه روز بدنسازی میخوام عضله ام حین چربی سوزی کم نشه
تشکر
_ArMiN_
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۳:۰۶ بعد از ظهر
سلام دوستان
میخواستم بدونم با توجه به اینکه خرما جزء قند های ساده هست بعد تمرین باشگاه اگه بخورم مشکلی داره؟ چون میگن یکم زیادی قند داره! من هر جلسه بعد تمرین 2 تا خرما میزنم
هر روز هوازی کار میکنم هفته ای سه روز بدنسازی میخوام عضله ام حین چربی سوزی کم نشه
تشکر
عزیز دلم هر چقدر دوستان بهت راهنمایی کنن که اینو بخور اینو نخور اینجوری پیشرفتی تو کار نمیبینی یا خیلی کم میبینی.مثلا من بعد تمرین موز میخورم یا روزی شش تا خرما یا از همه عجیب تر هفته ای دوبار بستنی هفته ای یه بار سوپ هفته ای یه بار پیتزا!!!
.با برنامه جلو برو.با یه برنامه غذایی خوب و یه برنامه نمرینی مناسب میتونی بهترین جوابو بگیری.
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۳:۳۵ بعد از ظهر
سلام دوستان
میخواستم بدونم با توجه به اینکه خرما جزء قند های ساده هست بعد تمرین باشگاه اگه بخورم مشکلی داره؟ چون میگن یکم زیادی قند داره! من هر جلسه بعد تمرین 2 تا خرما میزنم
هر روز هوازی کار میکنم هفته ای سه روز بدنسازی میخوام عضله ام حین چربی سوزی کم نشه
تشکر

بعد از تمرین قند ساده رو باید برسونی....(چه با مکمل چه با تغذیه..)
هر خرما 20 کالری انرژی داره.من بالای 6 تا بعد از تمرینم میخورم.
اول فکر میکردم کالریش زیاد هست بعد دیدم نه بابا 20 کالری چیزی نیست که...
تو دوچرخه سواری هر ساعت 500 کالری میسوزونم.بدن سازی فکر کنم 200 اینجورا بسوزه(یه وعده هم قیل از تمرین کرب پیچیده میخوری که کالری اون هم رو این تاثیر میزاره)
در کل به نظرم 2 تا کمه....
extremeboy
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۴:۱۰ بعد از ظهر
بعد از تمرین قند ساده رو باید برسونی....(چه با مکمل چه با تغذیه..)
هر خرما 20 کالری انرژی داره.من بالای 6 تا بعد از تمرینم میخورم.
اول فکر میکردم کالریش زیاد هست بعد دیدم نه بابا 20 کالری چیزی نیست که...
تو دوچرخه سواری هر ساعت 500 کالری میسوزونم.بدن سازی فکر کنم 200 اینجورا بسوزه(یه وعده هم قیل از تمرین کرب پیچیده میخوری که کالری اون هم رو این تاثیر میزاره)
در کل به نظرم 2 تا کمه....
حق با توئه کاوه جان و بعد از تمرین رسوندن قند ساده الزامی هستش اما اینکه چه مقدار مصرف بشه باید با توجه به عامل های زیر اندازه گیری بشه و مقدارش رو تعیین کرد:1-BMR(متابولیسم سوخت و ساز پایه بدن)،2-تیپ بدنی،3-میزان فعالیت روزانه،4-عادات غذایی
به خاطر همین میزان سوزوندن کالری توی بدن هر فرد با توجه به فرد دیگه تفاوت داره
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۴:۱۶ بعد از ظهر
حق با توئه کاوه جان و بعد از تمرین رسوندن قند ساده الزامی هستش اما اینکه چه مقدار مصرف بشه باید با توجه به عامل های زیر اندازه گیری بشه و مقدارش رو تعیین کرد:1-BMR(متابولیسم سوخت و ساز پایه بدن)،2-تیپ بدنی،3-میزان فعالیت روزانه،4-عادات غذایی
به خاطر همین میزان سوزوندن کالری توی بدن هر فرد با توجه به فرد دیگه تفاوت داره
آره.کاملا درسته...
دقیقش خیلی سخت میشه ...
ولی خوب 40 کالری تو 1ساعت بدن سازی برای همه کم میاد.
کم نمیاد؟:متفکر:
extremeboy
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۴:۱۹ بعد از ظهر
آره.کاملا درسته...
دقیقش خیلی سخت میشه ...
ولی خوب 40 کالری تو 1ساعت بدن سازی برای همه کم میاد.
کم نمیاد؟:متفکر:
منم باهات موافقم که دوتا خرما کمه و باید با توجه به قد و وزن و مواردی که گفتم حساب بشه تا میزان دقیقش رو بدست اورد
majid32
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۵:۰۰ بعد از ظهر
منم باهات موافقم که دوتا خرما کمه و باید با توجه به قد و وزن و مواردی که گفتم حساب بشه تا میزان دقیقش رو بدست اورد

BMI من 23 هست و با توجه به اینکه من تیپ بدنیم مزومورف هست..البته سوخت و ساز بدنم بسیار بالاست..میزان فعالیت روزانه هم خیلی نیست در حد باشگاه رفتن و کارهای روزمره..
.
با این شرایط چقدر قند ساده کافیه...مثلا با کشمش مثال بزنید...فرمول خاصی داره؟
BCAA
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۵:۳۲ بعد از ظهر
دوستان این قند ساده که میگید دقیقا چیه؟شکر هم میشه به جاش استفاده کرد؟
_ArMiN_
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۵:۳۶ بعد از ظهر
خدمت شما
""""به طور کلی در مواد غذایی دو نوع قند وجود دارد که شامل قندهای ساده و قندهای پیچیده هستند. قند پیچیده مدت طولانی‌تری طول می‌کشد تا در داخل بدن تجزیه شود و برای بدن سالم‌تر است. این نوع قند در کربوهیدرات های طبیعی مثل غلات سبوس دار و میوه‌ها یافت می‌شود. از سوی دیگر، قند ساده سریعتر در بدن تجزیه می‌شود و موجب افت و خیز محسوس انرژی می‌شود. این نوع قند شامل قندهای موجود در مواد شیرینی و نشاسته‌ای تصفیه‌ شده و فرآوری شده است. مصرف بیش از اندازه قند ساده مشکلات جدی برای سلامت بدن ایجاد می‌کند.
پایگاه اینترنتی لیواستنرانگ در مقاله‌ای به تشریح مهمترین مضرات مصرف قند به ویژه قندهای ساده و فرآوری شده پرداخته است.
براساس یافته‌های ارائه شده در این مقاله، قندهای ساده می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کرده و یا حتی از کار بیندازند. بررسی‌ها نشان می‌دهد که پس از هر بار مصرف محصولات حاوی قند، گلبولهای سفید بدن از فعالیت باز می‌ایستند و بین دو تا پنج ساعت بدن کاملا آماده آلوده شدن به هر نوع ویروس یا باکتری خواهد بود.
مصرف این نوع قند، تعادل مواد معدنی بدن را به هم می‌زند. قند، فاقد ویتامین، مواد معدنی و فیبر خوراکی است. در واقع قند یک ماده زائد است که بدن انسان قادر به هضم و جذب آن نیست از این رو برای اینکه ساختار ملکولی قند شکسته شود بدن مجبور است از مواد معدنی محلول موجود در بدن استفاده کند تا بتواند قند وارد شده به داخل بدن را هضم کند و در نتیجه تعادل عناصر معدنی مهم مثل کلسیم، منیزیم، پتاسیم، سدیم، کروم و مس در بدن به هم می‌خورد.
مصرف مواد قندی ناسالم موجب ترشح بیش از اندازه هورمون آدرنالین در بدن می شود. احساس اضطراب بیش از اندازه، آشفتگی و بد خلقی از پیامدهای خوردن مواد قندی است. به علاوه این ماده سبب بی حوصلگی می‌شود و افرادی که قند زیاد مصرف می کند به هیچ عنوان میلی به ورزش کردن و فعالیت های بدنی ندارند در کودکان نیز خوردن مواد قندی موجب کاهش ضریب هوشی و افت بازده تحصیلی می‌شود.
بی‌تردید مصرف زیاد مواد قندی به کلیه‌ها آسیب می‌رساند و چه بسا که عامل اصلی ایجاد سنگ کلیه است. همچنین مصرف قند عامل مهم تشکیل سنگ مثانه نیز هست.

بر خلاف تصور عموم مردم، عاملی که باعث بالا رفتن شدید کلسترول بد خون و نیز افت مقدار کلسترول خوب در خون می‌شود، مصرف مواد قندی است. این ماده به طور کلی سبب بالا رفتن کلسترول می شود. در عین حال مصرف قندهای مضر یکی از عوامل بسیار موثر در بالا رفتن میزان چربی تری‌گلیسیرید خون است که سلامت قلب و عروق را به طور جدی به خطر می‌اندازد.
آزمایش‌ها نشان می‌دهد که مصرف قند در جذب عناصر مهمی و ضروری برای سلامت استخوان‌ها یعنی کلسیم و منیزیم اختلال ایجاد می کند. بدین معنی که اگر شیر را با کیک یا شکلات مصرف کنید، هیچ کلسیمی در استخوانهای شما ذخیره نخواهد شد. بر همین اساس مصرف قند زیاد، عامل اصلی پوکی استخوان است. قند ماده‌ای زائد و فاقد هر گونه ویتامین یا مواد معدنی است و بدن قادر به هضم و جذب آن نیست. از این رو سلولها مجبور هستند برای شکستن ملکولهای قند از املاح کلسیم و منیزیم ذخیره در استخوانها استفاده کنند.
هر چه مواد غذایی شیرین بیشتر مصرف شود، کلسیم بیشتری از استخوانها خارج شده و در فرایند هضم قند و شیرینی مصرف می شود. در نهایت استخوانها بعد از چند سال پوک می شوند دلیل اصلی خرابی دندانها نیز همین است. کلسیم از دندانها استخراج شده و دندان به مرور پوسیده و خراب می شود.

قند عامل اصلی بروز برخی از سرطان‌ها شامل سرطان‌های پستات، پروستات و روده و راست روده است، مقدار گلوکز خون را بی جهت افزایش می دهد، باعث ضعف بینایی، تنگ شدن عروق خونی و در نهایت سکته می‌شود، عامل ترش کردن معده است و همانطور که تاکید شد خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را تشدید می‌کند.

علاوه بر این‌ها، پیر شدن زودرس، سفید شدن موها و چین و چروک‌های پوستی عمدتا ناشی از مصرف خوراکی‌های شیرین است نه مصرف گوشت و پروتئین.

برخی از مطالعات در سال‌های اخیر نشان داده است که مصرف زیاد مواد قندی گرایش به الکل و مواد مخدر را بیشتر می‌کند.
مهم‌ترین بیماری قرن حاضر یعنی آلزایمر که با حواس پرتی های کوچک شروع می شود بر اثر مصرف زیاد مواد قندی بروز می‌کند.
دندانپزشکان معتقد هستند که قند، تنها عامل پوسیدگی دندانها است بدین معنی که اگر قند مصرف نکنید هرگز به دندانپزشک نیازی نخواهید داشت.
علاوه بر اینها، مصرف بی‌رویه مواد قندی عامل اصلی چاق شدن، عامل مهم در بروز آرتروز مفاصل، یکی از عوامل اصلی بیماری آسم، آلرژی به غذاهای گوناگون، بالا رفتن فشار خون، ایجاد اگزما در کودکان، آب مروارید و حتی در برخی موارد عامل بروز آپاندیسیت است.

بسیاری از متخصصان تاکید دارند که بزرگترین خطر ناشی از مصرف زیاد قند این است که ساختمان مولکول وراثتی دی ان آ را می شکند و آن را تغییر می دهد که در نتیجه موجب سرطانی شدن سلول‌ها می‌شود. قند سبب تولید مولکول‌های مضر رادیکال‌ آزاد در خون و افزایش خطر بروز سرطان می‌شود. حتی در بسیاری از موارد سردردهای بی‌موقع و بی‌دلیل و میگرن بر اثر مصرف خوردنی‌های شیرین بروز می‌کنند.
مصرف قند انعطاف پذیری ماهیچه ها و اندام بدن را کم می‌کند به طوری که با کوچکترین حرکت ورزشی عضلات منقبض می شوند و درد می گیرند.
عامل اصلی بروز افسردگی مصرف زیاد قند است. مردم تصور می کنند با مصرف یک خوردنی شیرین روحیه‌شان شاد خواهد شد در حالی که کاملا برعکس است.شادی حاصل از خوردن شیرینی به خاطر اعتیادی است که به آن دارید و با خوردن آن آرامش می یابید اما در روحیه و امواج مغزی شما اثر متضاد دارد.

در پایان این مقاله همچنین تاکید شده است که قند عامل افزایش تقسیم سلول‌های کبد و سرطان کبد، افزایش مقدار چربی کبد، بزرگ شدن اندازه کلیه‌ها، اختلال در کار پانکراس، یبوست و خشکی روده، کاهش قدرت تمرکز و تصمیم گیری در انسان و بالاخره افزایش خطر بسته شدن عروق خونی است. """"""
mypdf
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۶:۱۳ بعد از ظهر
یا ابلفضل :ناراحت:
پس خدا رحم کنه به عزیزانی که نوشابه رو عین آب میدن پایین و روزی 8-10 تا قند با چایی میل میکنن
الان تکلیف من چی شد بعد تمرین همون 2 تا خرما کافیه؟
من توضیح داده بودم بیشتر هدفم چربی سوزی هست (هر روز هوازی کار میکنم) باشگاه میام که یکمی فرم بگیرم و میخواستم بدونم چی باید خورد قبل و بعد باشگاه که عضله ام نسوزه...
_ArMiN_
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۶:۲۰ بعد از ظهر
شما مقدار پروتئینتو ببر بالا کربوهیدراتتو پایین بیار جواب میگیری.بعد تمرین موز با هویج یه چیز عالیه.خرما رو 4عدد هر وعده یک عدد مصرف کن تا در طول روز قند بدنت پایین نیاد.در مصرف میوه ها هم زیاده روی نکن.قند و شیرینیجات رو به طور کامل حذف کن.تا جای ممکن غذای سرخ کرده رو هم کم کن به جاش غذای کبابی یا آب پز جایگزین کن.
mypdf
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۶:۳۱ بعد از ظهر
شما مقدار پروتئینتو ببر بالا کربوهیدراتتو پایین بیار جواب میگیری.بعد تمرین موز با هویج یه چیز عالیه.خرما رو 4عدد هر وعده یک عدد مصرف کن تا در طول روز قند بدنت پایین نیاد.در مصرف میوه ها هم زیاده روی نکن.قند و شیرینیجات رو به طور کامل حذف کن.تا جای ممکن غذای سرخ کرده رو هم کم کن به جاش غذای کبابی یا آب پز جایگزین کن.

غذاهای سرخ کرده خیلی کم کردم به جاش گوشت مثلا آب پز استفاده میکنم تخم مرغ
قند و شیرینی جات خیلی کم مصرف میکنم آخرین باری که شیرینی خوردم اصلا یادم نیست
در مصرف میوه زیاده روی منظورتون چقدر هست؟ مثلا من بعضی روزا 2 سیب + 1 هویج + 1 لیمو مصرف میکنم
پایین بردن کربوهیدرات تا چه حدی باشه خوبه؟ من قبلا پرسیدم کسی جواب نداد برنج رو حذف کنم بجاش نان استفاده کنم مشکلی پیش میاد؟


رژیم گرفتن غذا نخوردن نیست

بسیاری از مردم برای لاغر شدن یکی از وعده های غذایی خود را حذف می‌کنند. اما پژوهشگران معتقدند این روش مناسبی برای لاغر شدن نیست براساس نتایج یک مطالعه جدید در آمریکا حذف یک وعده غذایی از برنامه روزانه و به‌ویژه حذف صبحانه باعث می‌شود که فرد به حجم وعده‌های غذایی خود اضافه کند و در نتیجه این رژیم نامناسب هیچ کمکی به کاهش وزن نکند. پزشکان پیشنهاد می‌کنند که به جای حذف کامل یک وعده غذایی کاهش دریافت کالری در بین تمام وعده‌های غذایی توزیع شود


بالاخره برنج بیشتر موجب چاقی می‌شود یا نان؟‌
یکی از عادات صحیحی که در هنگام خوردن غذا توصیه می‌شود، آهسته غذا خوردن است. با توجه به اینکه برنج راحت‌تر از نان جویده و بلعیده می‌شود و می‌توان حجم زیادی از آن را به سرعت بلعید و در مدت زمان کوتاهی می‌تواند کالری زیادی را به بدن برساند در حالی که با مصرف نان، همان مقدار انرژی در مدت زمان طولانی‌تری دریافت می‌شود. به‌طور کلی، 15-20 دقیقه زمان لازم است تا پیام سیری از مغز به دستگاه‌های مربوط فرستاده شود و فرد احساس سیری کند و در این مدت، اگر برنج بخورید، کالری بیشتری دریافت خواهید کرد، در نتیجه چاق می‌شوید. بنابراین اگر نمی‌توانید از خوردن برنج دست بردارید، توصیه می‌کنم حجم کم برنج را با قاشق مرباخوری و یا چنگال میل کنید در ضمن از برنج کته شده کمتر استفاده کنید زیرا، برنج کته شده به دلیل حرارت بیشتری که می‌بیند، بیشتر پخته می‌شود و نرمی ایجاد شده موجب هضم آسان‌تر و جذب بیشتر مواد قندی موجود در آن می‌گردد. این مسئله خود باعث چاقی بیشتر می‌شود.
_ArMiN_
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۶:۴۱ بعد از ظهر
غذاهای سرخ کرده خیلی کم کردم به جاش گوشت مثلا آب پز استفاده میکنم تخم مرغ
قند و شیرینی جات خیلی کم مصرف میکنم آخرین باری که شیرینی خوردم اصلا یادم نیست
در مصرف میوه زیاده روی منظورتون چقدر هست؟ مثلا من بعضی روزا 2 سیب + 1 هویج + 1 لیمو مصرف میکنم
پایین بردن کربوهیدرات تا چه حدی باشه خوبه؟ من قبلا پرسیدم کسی جواب نداد برنج رو حذف کنم بجاش نان استفاده کنم مشکلی پیش میاد؟
چون فعلا حجم عضلاتت کمه گوشت قرمز رو حذف کن به جاش سینه مرغ بزار.روزانه 4عدد سینه مرغ 300گرمی در چهر وعده(صبحانه.نهار.عصرانه.شام)+یک عدد سیب زمینی کوچک صبحانه+10 قاشق برنج(10تا نهار+10تا شام)+5 قاشق ماست نهار+سالاد بدون سس در تمام وعده ها به جز شام+سبزی با شام
این یه رژیم عالیه که تاثیر عجیبی در بدن داره. تا یک ماه اول این رژیمو رعایت کن.هفته ای 5بار هم تمرین کن بعدش میشی حرفه ای
BEAST
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۷:۰۸ بعد از ظهر
ماشالا.. ادم باید میلیونر باشه
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۰۷:۵۳ بعد از ظهر
برنامه غدای خوبی برنامه ای هست که
1_قند ساده فقط صبح و بعد تمرین خورده بشه.
2_هیچ گروه از مواد غذای حذف نشه(بجز شیرینی و روغن های بد)
3_برای یک آدم 80 کیلوی هفتهای 1 کیلو بیشتر وزن کم نشه.(500 گرم خوبه..)

این برنامه ای بود که من برای وزن کم کردن استفاده کردم(غلات رو کم داره)


ناشتا زرشکه خیس شده
صبحانه: 4 عدد سفیده+50 گرم پنیر+نان سنگک یا بربری یا جو+شیر کم چرب با عسل یا خرما
میان وعده ساعت 11 2عدد سیب زمینی آب پز یا کبابی یا 100 گرم ماکارونی+یک عدد سیب+خیار+هویج+موز
نهار:
گوشت یا جوجه یا ماهی و....+1 کفگیر برنج بدون کره+سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون)+ماست
میان وعده 1.30 قبل از تمرین ساعت 6
2عدد سیب زمینی آب پز یا کبابی یا 100 گرم ماکارونی
بعد از تمرین
شیر با خرما +3 عدد سفیده
شام:
گوشت یا جوجه یا ماهی و.....+ 0.5 کفگیر برنج بدون کره+سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون)+ماست



برنامه الان رو هم باید یه 8_10 صفحه ای برید عقب پیداش کنید...
BEAST
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۱۰:۱۸ بعد از ظهر
بعد از تمرین
شیر با خرما +3 عدد سفیده


اینا رو همینطوری میریزی تو شیر ؟
والا تخم مرغ ها که طبیعی نیستن ادم میترسه خام بخوره


خیلی خوب بود و بدرد بخور و تقریبا با قیمت مناسب ، به شخصه از وقتی که گذاشتی ممنونم
M@soud
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۱۰:۲۵ بعد از ظهر
اینا رو همینطوری میریزی تو شیر ؟
والا تخم مرغ ها که طبیعی نیستن ادم میترسه خام بخوره

نه داداش تخم مرغ رو آبپز میکنی و سفیدش رو میخوری چیزی رو تو شیر نمیریزی چند عدد خرما که خوردی یه لیوان شیرم میخوری همین!
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۱۰:۳۱ بعد از ظهر
سلام بله ورن کم میشه . البته خیلی کم وزن گرفتی ، احتمالاً تغذیه ات خوب نبوده ، تغذیه ات رو روبراه کن که حداقل به 75 برسی که اگه 3 کیلو هم که آب انداخته زیر پوستتو قرار بپره اون 3 کیلو بازم به 72 کیلو رسیده باشی . 6 وعده غذای کامل داشته باشی خوبه . در ضمن بعد از دوره حتماً از آنتی استروژن (پروویرون ) و hcg و لیورگل هم استفاده کن که حداقل چند تا از عوارض استانازول رو کم کنی . اگه نحوه مصرفشونو بلدی که هیچی اگه نمیدونی چجوری مصرف کنی بگو بهت بگم .

آره، خیلی کم اومدم بالا، مکملام تقریباً آخراشه. از نظر تغذیه ای خوب بودم قبلاً ولی این سری به خاطر کار و درس استرس زیاد دارم، به کل روحیه ام رفته و اشتها ندارم، نمی دونم چیکار کنم.
کراتین رو اگه به خوردنش ادامه بدم چی؟ آب زیر پوستم باقی میمونه؟؟
در مورد اون سه تا هم واسم توضیح بده، هیچی نمی دونم.

مرسی.
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۱۰:۴۳ بعد از ظهر
یه سوال دیگه هم دارم؛

بعضی روزا که دو عضله ای قراره کار کنم، مثلاً جلو بازو پشت بازو، کلاً 1 ساعت طول می کشه، 4تا حرکت پشت بازو، بعدشم 4تا جلو بازو.
سوالم اینه، طبق این گفته که میگن بعد تمرین بدن تا عرقش خشک نشده باید سریع پروتئین بهش رسوند، آیا پشت بازوی من که بعد نیم ساعت دمش خوابیده وقتی پروتئین بهش میرسه رشد می کنه مثل جلو بازو یا فاصله زمانی نیم ساعت تاثیری خاصی نداره؟!
renger
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۱۰:۵۸ بعد از ظهر
آره، خیلی کم اومدم بالا، مکملام تقریباً آخراشه. از نظر تغذیه ای خوب بودم قبلاً ولی این سری به خاطر کار و درس استرس زیاد دارم، به کل روحیه ام رفته و اشتها ندارم، نمی دونم چیکار کنم.
کراتین رو اگه به خوردنش ادامه بدم چی؟ آب زیر پوستم باقی میمونه؟؟
در مورد اون سه تا هم واسم توضیح بده، هیچی نمی دونم.
مرسی.

خوب داداش بهترین کار اینه که موقعی دوره بری که هم از لحاظ مشغله ، هم از لحاظ فکری و بدنی در شرایط نرمالی باشی ، اشکال نداره دفعات بعدی که میخوای دوره بری موقعی برو که هیج استرسی از لحاظ درسی و ... نداشته باشی . کراتین رو بخور اشکال نداره ، بیشتر آبی که الان زیر پوستت هست ( البته من که بدنتو ندیدم اگه آب انداخته زیر پوستت ) به خاطر استانازولِ .
1-لیورگل 140 : بعد از دوره ( البته از الان هم میتونی این مورد رو شروع کنی ) روزی 1 صبح و 1 هم شب همراه با غذا . این رو داروخونه داره .قیمتشم هم هر بسته 30 تایش 8400 تومن .
2- پروویرون (مسترون ) : بعد از دوره 1 صبح و 1 هم شب همراه با غذا . این رو باید از مکمل فروش بگیری . این هم یه بسته 6 خشابی که میشه 60 تا قرص 17 هزار تومنه .
3- hcg : ابن آمپوله ، این رو هم داروخونه داره ، بعد از دوره منظورم از دوره بعد از تموم شدن استانازول نه مکملات ، یعنی به محظ اینکه تموم شد شروع کن بزن ، 3 تا ، که هر 5 روز 1 عدد میزنی . دقت داشته باش که این باید توی یخچال باشه اگه نه خراب میشه ، هر وقت خواستی بزنی از داروخونه بگیر سریع ببر بده واست بزنن .قیمت این هم 12 تومنه هر عدد .
دیگه من چیزی به نظرم نمیاد اگه سوال دیگه ای داری بپرس .
BEAST
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۱۰:۵۸ بعد از ظهر
نه داداش تخم مرغ رو آبپز میکنی و سفیدش رو میخوری چیزی رو تو شیر نمیریزی چند عدد خرما که خوردی یه لیوان شیرم میخوری همین!

خوب مشکل اینجاست

باشگاه از خونه ما ده دقیقه طول میکشه + 3-4 دقیقه حاضر شدن
بعد میای خونه اب پز بذاری یه 20 دقیقه طول میکشه ..

حدود 35 دقیقه طول میکشه که .. موردی نداره ؟
M@soud
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۱۱:۰۴ بعد از ظهر
یه سوال دیگه هم دارم؛

بعضی روزا که دو عضله ای قراره کار کنم، مثلاً جلو بازو پشت بازو، کلاً 1 ساعت طول می کشه، 4تا حرکت پشت بازو، بعدشم 4تا جلو بازو.
سوالم اینه، طبق این گفته که میگن بعد تمرین بدن تا عرقش خشک نشده باید سریع پروتئین بهش رسوند، آیا پشت بازوی من که بعد نیم ساعت دمش خوابیده وقتی پروتئین بهش میرسه رشد می کنه مثل جلو بازو یا فاصله زمانی نیم ساعت تاثیری خاصی نداره؟!

دوست عزیز شما دارین تمرین میکنی و بدنت گرمه و دم پشت بازوت کاملا نخوابیده مطمئن باش
شما بلافاصله بعد تمرین پروتئین رو میل کن
M@soud
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۱۱:۰۶ بعد از ظهر
خوب مشکل اینجاست

باشگاه از خونه ما ده دقیقه طول میکشه + 3-4 دقیقه حاضر شدن
بعد میای خونه اب پز بذاری یه 20 دقیقه طول میکشه ..

حدود 35 دقیقه طول میکشه که .. موردی نداره ؟

ینفر به من گفت به 30 دقیقه بعد تمرین میگن 30دقیقه طلایی/اون ینفر محسن قاسمی قهرمان کشتی فرنگی بود!
اگه میتونی با خودت ببر باشگاه اونجا بخور
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۱۱:۲۸ بعد از ظهر
خوب داداش بهترین کار اینه که موقعی دوره بری که هم از لحاظ مشغله ، هم از لحاظ فکری و بدنی در شرایط نرمالی باشی ، اشکال نداره دفعات بعدی که میخوای دوره بری موقعی برو که هیج استرسی از لحاظ درسی و ... نداشته باشی . کراتین رو بخور اشکال نداره ، بیشتر آبی که الان زیر پوستت هست ( البته من که بدنتو ندیدم اگه آب انداخته زیر پوستت ) به خاطر استانازولِ .
1-لیورگل 140 : بعد از دوره ( البته از الان هم میتونی این مورد رو شروع کنی ) روزی 1 صبح و 1 هم شب همراه با غذا . این رو داروخونه داره .قیمتشم هم هر بسته 30 تایش 8400 تومن .
2- پروویرون (مسترون ) : بعد از دوره 1 صبح و 1 هم شب همراه با غذا . این رو باید از مکمل فروش بگیری . این هم یه بسته 6 خشابی که میشه 60 تا قرص 17 هزار تومنه .
3- hcg : ابن آمپوله ، این رو هم داروخونه داره ، بعد از دوره منظورم از دوره بعد از تموم شدن استانازول نه مکملات ، یعنی به محظ اینکه تموم شد شروع کن بزن ، 3 تا ، که هر 5 روز 1 عدد میزنی . دقت داشته باش که این باید توی یخچال باشه اگه نه خراب میشه ، هر وقت خواستی بزنی از داروخونه بگیر سریع ببر بده واست بزنن .قیمت این هم 12 تومنه هر عدد .
دیگه من چیزی به نظرم نمیاد اگه سوال دیگه ای داری بپرس .

مرسی از راهنمایی خیلی کاملت، همچنین روحیه ای که بهم دادی، ایشالا.. دم عید یه دوره دیگه میخوام بگیرم، سعی می کنم با انرژی و روحیه بالا شروع کنم.
راجع به عوارض استانازول و اینکه اگه این 3 دارو رو مصرف نکنم چه اتفاقی ممکنه بیافته اگه اینجا جاش هست واسم یه توضیح کوچیک بدی ممنون میشم.

یه سوال دیگه هم داشتم، تایم خواب کی باید باشه؟ مثلاً 1 بخوابم 8 بیدار بشم اشکال داره؟!
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۱۱:۴۱ بعد از ظهر
خوب مشکل اینجاست

باشگاه از خونه ما ده دقیقه طول میکشه + 3-4 دقیقه حاضر شدن
بعد میای خونه اب پز بذاری یه 20 دقیقه طول میکشه ..

حدود 35 دقیقه طول میکشه که .. موردی نداره ؟

من این کار رو میکردم
بعد از تمرین تو باشگاه 6 تا خرما یک لیوان شیر.
زنگ میزنی خونه میگی تخم مرغ من رو بزنید به برق:پوزخند:رسیدی خونه تخم مرغ رو بدونه زرده میخوری. و تمام تا 45 دیقه دیگه.
من تو باشگاه به شیر خوری معروف بودم(لیوان میوان نمیبردم کله شیر رو میبردم اونجا):چشمک:
renger
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۶‏, ۱۱:۴۲ بعد از ظهر
مرسی از راهنمایی خیلی کاملت، همچنین روحیه ای که بهم دادی، ایشالا.. دم عید یه دوره دیگه میخوام بگیرم، سعی می کنم با انرژی و روحیه بالا شروع کنم.
راجع به عوارض استانازول و اینکه اگه این 3 دارو رو مصرف نکنم چه اتفاقی ممکنه بیافته اگه اینجا جاش هست واسم یه توضیح کوچیک بدی ممنون میشم.

یه سوال دیگه هم داشتم، تایم خواب کی باید باشه؟ مثلاً 1 بخوابم 8 بیدار بشم اشکال داره؟!


مهمترین عارضه استروییدا که کمتر کسی در موردش میدونه ، تا یه مدت که معمولاً 2 ماه هست این مدت ، اگه طرف بخواد بچه دار بشه بچه اش عقب مونده به دنیا میاد ، اینو دیدم ها از خودم نمیگم .
فکر نمیکنم متأهل باشی پس از این نترس . پوست رو چرب میکنه ، جوش میزنه و کبد هم سمی میکنه که نگران اینا نباش چون با مصرف اون 3 مورد رفع میشه . در ضمن زیاد استرویید مصرف نکن عادت بشه بعداً اذیت میشی .
در مورد خواب ، اگه میتونی 11 بخوابی 8 پاشی که دیگه نور الا نوره ، خواب زیر 6 ساعت خیلی واسه بدن ضرر داره ، برای یه بدنساز دیگه باید 8 ، 9 ساعت به بالا باشه . چون مهمترین چیز برای رشد و پیشرفت استراحت کاملِ . موفق باشی
_ArMiN_
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۷‏, ۰۷:۴۰ قبل از ظهر
ماشالا.. ادم باید میلیونر باشه

fبدن خوب خرج میگیره داداش من.
این تازه ارزونترینشه.من سه ماه قبل مسابقه که میخام بارگیری کنم روزانه 1کیلو فیله گوساله+3کیلو سینه مرغ+1کیلو سیب زمینی +یک سری چیزای دیگه مصرف میکنم.سه روز پیش بارگیریم تموم شد الان دارمحجم عضلاتو بیشتر میکنم و چربی هاو آب زیر پوستو کم میکنم تا ده روز مونده آبگیری کنم
mypdf
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۷‏, ۰۱:۳۳ بعد از ظهر
fبدن خوب خرج میگیره داداش من.
این تازه ارزونترینشه.من سه ماه قبل مسابقه که میخام بارگیری کنم روزانه 1کیلو فیله گوساله+3کیلو سینه مرغ+1کیلو سیب زمینی +یک سری چیزای دیگه مصرف میکنم.سه روز پیش بارگیریم تموم شد الان دارمحجم عضلاتو بیشتر میکنم و چربی هاو آب زیر پوستو کم میکنم تا ده روز مونده آبگیری کنم
چقدر راحت توضیح میدین انگار نه انگار که کلی زحمت کشیدین :متفکر: من که 4 ماهه هر روز 40 دقیقه هوازی کار میکنم تغذیه رعایت میکنم خیلی چربی سوزیم کمه! خیلی امیدم کمه
سوالم اینه که با همین وضعیت که پیش میرم کم کم چربی خالص میسوزونم حالا اگه به نهایت چربی سوزی رسیدیم و آقا شکم شد 6پک بعدش بخاطر کار و زندگی ورزش رو ول کنم با تغذیه میشه کاری کاری کرد که چربی اضاف نکنم؟ اخه کار و زندگیم کامپیوتر هست
_ArMiN_
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۷‏, ۰۱:۴۰ بعد از ظهر
چقدر راحت توضیح میدین انگار نه انگار که کلی زحمت کشیدین :متفکر: من که 4 ماهه هر روز 40 دقیقه هوازی کار میکنم تغذیه رعایت میکنم خیلی چربی سوزیم کمه! خیلی امیدم کمه
سوالم اینه که با همین وضعیت که پیش میرم کم کم چربی خالص میسوزونم حالا اگه به نهایت چربی سوزی رسیدیم و آقا شکم شد 6پک بعدش بخاطر کار و زندگی ورزش رو ول کنم با تغذیه میشه کاری کاری کرد که چربی اضاف نکنم؟ اخه کار و زندگیم کامپیوتر هست
با وزنه کار میکنی؟ تمرین با وزنه رو با شتاب و فشار بالا انجام بده رژیم و خوابتو رعایت کن ببین چجوری چربی میسوزونی
شیرینی جاتتو کامل قطع کن به جای چای, قهوه تلخ بدون شکر استفاده کن
میشه بعد اینکه ول کردی یه کارهایی کرد ولی خوب کم کم تاثیرات منفی ظاهر میشه
mypdf
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۷‏, ۰۱:۵۰ بعد از ظهر
وزنه هم آره هفته ای سه بار مبتدی ام فعلا برنامه ساده دارم... شتاب و فشار بالا دقیقا یعنی چی؟ یکم بیشتر توضیح بدین تو باشگاه چیکار میشه کرد بیشتر چربی سوزوند
ممنون
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۷‏, ۰۲:۰۱ بعد از ظهر
چقدر راحت توضیح میدین انگار نه انگار که کلی زحمت کشیدین :متفکر: من که 4 ماهه هر روز 40 دقیقه هوازی کار میکنم تغذیه رعایت میکنم خیلی چربی سوزیم کمه! خیلی امیدم کمه
سوالم اینه که با همین وضعیت که پیش میرم کم کم چربی خالص میسوزونم حالا اگه به نهایت چربی سوزی رسیدیم و آقا شکم شد 6پک بعدش بخاطر کار و زندگی ورزش رو ول کنم با تغذیه میشه کاری کاری کرد که چربی اضاف نکنم؟ اخه کار و زندگیم کامپیوتر هست
اگر میخوای علت کم وزن کم کردنت رو بدونی باید اطاعات کامل بدی.
چی میخوری کی میخوری کی بیدار میشی کی میخوابی.وزن.قد.عکس تو چند وقت چقدر کم میکنی که ریازی نیستی..کارت چیه..
همه یه اینا رو باید بگی...
اینکه 6 شدی بعدش ورزش نکنی و درست بخوری میشه ولی عضلاتت شروع میشه به کم شدن...
extremeboy
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۷‏, ۰۳:۱۳ بعد از ظهر
چقدر راحت توضیح میدین انگار نه انگار که کلی زحمت کشیدین :متفکر: من که 4 ماهه هر روز 40 دقیقه هوازی کار میکنم تغذیه رعایت میکنم خیلی چربی سوزیم کمه! خیلی امیدم کمه
سوالم اینه که با همین وضعیت که پیش میرم کم کم چربی خالص میسوزونم حالا اگه به نهایت چربی سوزی رسیدیم و آقا شکم شد 6پک بعدش بخاطر کار و زندگی ورزش رو ول کنم با تغذیه میشه کاری کاری کرد که چربی اضاف نکنم؟ اخه کار و زندگیم کامپیوتر هست
چربی سوزیت کمه چون به هزار تا عامل بستگی داره خیلی ها فکر میکنن برنامه غذاییشون رو به نحو درست و کامل اجرا میکنن در صورتی که تغذیه شون رو تو طول روز نگاه کنی میبینی عیب و ایراد توش زیاد داره و با توجه به تیپ بدنی یکی میزان سوخت و ساز بدنش کم هست یکی زیادو... که باید با تعدیل همه عوامل رو به یک سطح قابل قبولی رسوند
در کنارش باید علم حرکت شناسی و فیزیولوژی وتغذیه رو هم مطالعه کنی به خاطر همینه که ساختن بدن خوب واقعاً زحمت می خواد و باید تلاش کنی تا به هدفت برسی
از قدیم هم گفتن بدنسازی رشته نامردیه و اگر ول کنی به مرور زمان عضلات تحلیل میرن ولی با رعایت رژیم غذایی میشه تا حدودی چربی ها رو کنترل کرد
هیچ وقت هم همچین حرفی نزن که وقت نمیشه!!توی 24 ساعت شبانه روز یعنی 2-1 ساعت وقت برای ورزش پیدا نمیشه؟؟!!
mypdf
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۷‏, ۰۳:۳۲ بعد از ظهر
خب این برنامه من فعلا عکس نمیتونم بزارم بعدا میگیرم حتما
8 نهایتش 9 صبح بیدار میشم
برنامه غذایی هم همیشه ثابت نیست
صبحانه یک لیوان شیر + 2 کف دست نان + مقداری پنیر یا دو کف دست نان + عسل
ساعت ده و نیم یک وعده میوه بیشتر مواقع سیب + هویج یا پرتغال
ناهار ساعت 1 سالاد با آبلیمو ترش + ماست + مرغ (آب پز یا کبابی) حدود 8 قاشق برنج (البته ناهار خیلی متغیره ولی نهایت سعی میکنم بدون چربی و نشاسته باشه)
ساعت 4 قبل باشگاه یک لیوان شیر بعد تمرین 2 عدد خرما
بعدش میرم هوازی 40 دقیقه پیاده روی سرعت بالا و دو با سرعت کم
شام خیلی سبک اکثر اوقات 3 عدد سفیده تخم مرغ + 1 زرده + گوجه و سبزی با مقدار خیلی کم نان
ساعت ده و نیم هم یک یا دو نوع میوه
12 هم خواب

آب رو جا انداختم روزانه همون 8 تا 10 لیوان آب توصیه شده هم مصرف میکنم بین ست ها تو باشگاه بعد هوازی قبل ناهار شام

قد: 185
وزن: 88 کیلو ابتدای کار 94 کیلو
سن: 18
استخوان بندی درشت

طی هر ماه حدود 2 کیلو کم میکنم که بنظر خودم خیلی کمه البته نسبت به قبل که خیلی بهتر شدم حتی 4 تیکه بالایی شکمم عین سنگ شده و کمی نشون میده اما زیرشکم و پهلو هنوز چربی داره
کارم هم کامپیوتر هست طراحی سایت واقعا کار میکنم نه تفریح و فیلم دیدن که بزارم کنار
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۷‏, ۰۳:۴۵ بعد از ظهر
به صبحانت 2/3تا سفیده اضافه کن تحقیقات جدید نشون داداه که مصرف تخم مرغ در صبح به کاهش کالری مصرفی در طول روز کمک میکنه(یعنی باعث میشه غذای کمتری مصرف کنی)
ساعت 10:30سعی کن میو ه ای بخوری که ضعف نیاره مثل موز
سعی کن هوازیت از کم شروع بشه بعد برسه به دویدن بعد سرعتو کاهش بده با پیاده روی معمولی تمومش کن/از دوچرخه هم استفاده کنی خوبه
2کیلو در ماه عالیه این نشون میده عضله نمیسوزونی . داری چربی کم میکنی بزار چربی سوزی یکم طول بکشه ولی به بدنت صدمه نزن:گل رز:
extremeboy
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۷‏, ۰۳:۵۳ بعد از ظهر
خب این برنامه من فعلا عکس نمیتونم بزارم بعدا میگیرم حتما
8 نهایتش 9 صبح بیدار میشم
برنامه غذایی هم همیشه ثابت نیست
صبحانه یک لیوان شیر + 2 کف دست نان + مقداری پنیر یا دو کف دست نان + عسل
ساعت ده و نیم یک وعده میوه بیشتر مواقع سیب + هویج یا پرتغال
ناهار ساعت 1 سالاد با آبلیمو ترش + ماست + مرغ (آب پز یا کبابی) حدود 8 قاشق برنج (البته ناهار خیلی متغیره ولی نهایت سعی میکنم بدون چربی و نشاسته باشه)
ساعت 4 قبل باشگاه یک لیوان شیر بعد تمرین 2 عدد خرما
بعدش میرم هوازی 40 دقیقه پیاده روی سرعت بالا و دو با سرعت کم
شام خیلی سبک اکثر اوقات 3 عدد سفیده تخم مرغ + 1 زرده + گوجه و سبزی با مقدار خیلی کم نان
ساعت ده و نیم هم یک یا دو نوع میوه
12 هم خواب

آب رو جا انداختم روزانه همون 8 تا 10 لیوان آب توصیه شده هم مصرف میکنم بین ست ها تو باشگاه بعد هوازی قبل ناهار شام

قد: 185
وزن: 88 کیلو ابتدای کار 94 کیلو
سن: 18
استخوان بندی درشت

طی هر ماه حدود 2 کیلو کم میکنم که بنظر خودم خیلی کمه البته نسبت به قبل که خیلی بهتر شدم حتی 4 تیکه بالایی شکمم عین سنگ شده و کمی نشون میده اما زیرشکم و پهلو هنوز چربی داره
کارم هم کامپیوتر هست طراحی سایت واقعا کار میکنم نه تفریح و فیلم دیدن که بزارم کنار
پسر خوب تو که در ماه داری 2 کیلو کم میکنی و وزنت از ابتدای تمرینت از 94 رسیده به 88 خیلی خوبه!!دیگه قصه چیو داری میخوری که میگی کم وزن میکنم!!
برنامه غذاییت هم به طور کلی خوبه و مشکلی نداره فقط میوه هایی رو هم که میخوری بنویس
چون اکثر بافت های چربی تجمعشون توی شکم و پهلو هستش ،آب کردنش زمانبره و حوصله میخواد که بازم پیشرفتت اینجوری که خودت گفتی عالیه
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۷‏, ۰۴:۱۰ بعد از ظهر
با بقیه موافقم.2 کیلو در ماه باری شما که عضله هم میسازی خیلی خوبه....

این تیکش مشکل داره
ساعت 4 قبل باشگاه یک لیوان شیر بعد تمرین 2 عدد خرما

یک ساعت قبل از باشگاه کرب دیر جزب باید بخوری...و شیر و خرما بعد از تمرین بخوری...
mypdf
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۷‏, ۰۴:۴۲ بعد از ظهر
ممنون از دوستان
هوازی رو دقیقاً همونطوری که آقا اشکان گفتید انجام میدم بجز دوچرخه البته آخرش چندتا کرانچ و درازنشست میزنم نه زیاد چون چربی نمیسوزونه و عضله رو قوی میکنه
کربوهیدرات دیرجذب چند نمونه مثال بزنید آقا کاوه ممنون میشم
Extremboy راضی ام از این وضعیت ام این مدت بدنسازی رو بازو سینه سرشانه و کول تاثیر خیلی خوبی گذاشته نسبت به قبل اما زیر شکم و مخصوصاً پهلو تمام اینها رو برباد میده که امیدوارم به مرور زمان حل بشه
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۷‏, ۰۵:۰۸ بعد از ظهر
ممنون از دوستان
هوازی رو دقیقاً همونطوری که آقا اشکان گفتید انجام میدم بجز دوچرخه البته آخرش چندتا کرانچ و درازنشست میزنم نه زیاد چون چربی نمیسوزونه و عضله رو قوی میکنه
کربوهیدرات دیرجذب چند نمونه مثال بزنید آقا کاوه ممنون میشم
Extremboy راضی ام از این وضعیت ام این مدت بدنسازی رو بازو سینه سرشانه و کول تاثیر خیلی خوبی گذاشته نسبت به قبل اما زیر شکم و مخصوصاً پهلو تمام اینها رو برباد میده که امیدوارم به مرور زمان حل بشه

کربوهیدرات های دیر جذب شامل : نان(سفید نباشه) ، برنج(سفید نباشه) ، ماکارانی ،پاستا. سیب زمینی.

من نظرم اول رو پاستاست بعد ماکارنی .برنج قهوهای.نون جو.در آخر سیب زمینی(سیب زمینی جذبش دیر نیست زودم نیست با سرعت جذب موز یکی هستش...)
M@soud
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۷‏, ۱۱:۴۱ بعد از ظهر
کاوه جان جریان این برنج قهوه ای چیه؟؟؟؟
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۷‏, ۱۱:۴۵ بعد از ظهر
کاوه جان جریان این برنج قهوه ای چیه؟؟؟؟

در حال حاضر "هاتی کارا"ی گلستان هست که 900 گرمش 8 تومنِ فکر کنم
BEAST
‏۱۳۹۱-۰۹-۲۸‏, ۰۹:۱۳ بعد از ظهر
آقا من شخصا میخوام از جناب kaveh_am تشکر کنم


برنامه غذاییتون بی نظیر بود

من قبل از تمرین دوتا سیب زمینی اب پز زدم و چند دقیقه بعدش یه فنجون قهوه اصل ترک ..
یعنی امروز رفیقام خیال میکردند دارو خوردم ... امروز در کمال ناباوری خودم سرشانه هالتر نشسته 60 کیلو و 8 تکرار زدم .


در حالی که قبلا به زور 40 کیلو ایستاده میزدم


البته من مبتدی هستم .. پس بخاطر این ارقام نخندید


من قبل از تمرین هر چی میخوردم جواب نمیگرفتم ... حتی ماکارونی .... واقعا سیب زمینی شیرین و قهوه منفجر کرد امروز .. بعد مدتها سرشونه هام مثل توپ دم کرده بود ... صبح هم شیر ماست بندی+خرما+دو تا تخم مرغ آب پز+ارده و عسل خوردم

میان وعده یکی دو تا میوه

غذا (متاسفانه کشک بادمجان)

قبل تمرین دو تا سیب زمینی و قهوه

بعد تمرین فورا شیر + خرما بعد سه تا سفیده .... یکی دو ساعت دیگه هم سینه مرغ و کلم بروکلی و لوبیا سبز با نان سنگگ
dadash
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۲‏, ۱۲:۴۱ قبل از ظهر
بهترین کراتین طبیعی چیه؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۲‏, ۰۱:۳۸ قبل از ظهر
کراتین تو گوشت هست ولی اونقدر نیست که تو مکمل ها هست...
یعنی میزان مورد نیاز به خوبی دریافت میشه ولی اونی که بدنساز استفاده میکنه خیلی بیشتر از ایناست که بشه طبیعی خورد...
من باشم نمی خورم.
چون هیچ عجله ندارم...
بدنت هم خوب بشه باز هم باید ورزش کنی پس عجله معنای نداره.
مگه این که هدفت کوتاه مدت باشه....
*(sajad)*
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۳‏, ۱۰:۰۳ بعد از ظهر
با سلام من چیزایی که بعد تمرین می خورم رو می نویسم لطفا اگه مشکلی هست بگین...
ساعت 6:30 تا 7:30 شب باشگاه بلافاصله بعد تمرین 400 میل شیر + 2 قاشوق پر مخلوط خشکبار(گردو.بادوم.فندوق.پسته)+ 5دیقه بعد 3تا سفیده
نیم ساعت بعد 1 بشقاب مخلوط حبوبات...یه ساعت بعد 200 گرم سالاد الویه....موقع خواب 1لیوان شیر + 2قاشوق خشکبار
قد 180 وزن 73 (گفتم شاید لازم شه).....با تشکر..
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۳‏, ۱۰:۵۳ بعد از ظهر
با سلام من چیزایی که بعد تمرین می خورم رو می نویسم لطفا اگه مشکلی هست بگین...
ساعت 6:30 تا 7:30 شب باشگاه بلافاصله بعد تمرین 400 میل شیر + 2 قاشوق پر مخلوط خشکبار(گردو.بادوم.فندوق.پسته)+ 5دیقه بعد 3تا سفیده
نیم ساعت بعد 1 بشقاب مخلوط حبوبات...یه ساعت بعد 200 گرم سالاد الویه....موقع خواب 1لیوان شیر + 2قاشوق خشکبار
قد 180 وزن 73 (گفتم شاید لازم شه).....با تشکر..

اینا رو میخوری که وزنت بره بالا...؟ ولی بعد تمرین جاش نیست...به جای این 6_7 تا خرما یا عسل بذار....
*(sajad)*
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۴‏, ۱۲:۰۹ قبل از ظهر
اینا رو میخوری که وزنت بره بالا...؟ ولی بعد تمرین جاش نیست...به جای این 6_7 تا خرما یا عسل بذار....یه نیم نگاهی به افزایش وزن هم دارم ولی راستش خشکبار رو واسه ارزش غذایی مناسبی که داره گذاشتم حالا بجاش خرما بزارم و در طول روز از خشکبار استفاده کنم؟؟ با تشکر...
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۴‏, ۱۰:۱۳ قبل از ظهر
یه نیم نگاهی به افزایش وزن هم دارم ولی راستش خشکبار رو واسه ارزش غذایی مناسبی که داره گذاشتم حالا بجاش خرما بزارم و در طول روز از خشکبار استفاده کنم؟؟ با تشکر...

بله:گل رز:
sasanam
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۴‏, ۱۰:۲۸ قبل از ظهر
من شخصا خشکبار رو 1 الی 2 ساعت بعد تمرین استفاده میکنم . بلافاصله بعد تمرین 4 الی 6 تا تخم مرغ ( سفیده ) + سیب زمینی میخورم. عسل رو صبح واسه صبحونه 1 قاشق + خرما رو قبل و بعد تمرین
Mr.LEO
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۶‏, ۰۷:۵۰ بعد از ظهر
دوستان بعد غذا چی بخوریم که سرعت هضم غذا رو زیاد کنه؟
Raining_Blood
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۶‏, ۰۹:۲۳ بعد از ظهر
از خوردن مواد آنتی اسیدی و مواد چرب خوداری کنین.
یکی از در دست ترین چیزایی که الان به ذهنم میاد آبلیموی رقیق شده با یکمی شکر.
ولی در کل تاحالا جایی نشنیدم که توصیه بشه به تسریع عمل هضم.
mypdf
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۷‏, ۱۰:۳۲ بعد از ظهر
سلام دوستان
پیتزا چجوری درست میشه؟ :نمیبینم: شامل چه چیزهایی میشه ضررش در چه حده؟ دیشب 3 تیکه خوردم عذاب وجدان گرفتم رژیم لاغری داشتم
Raining_Blood
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۷‏, ۱۰:۴۳ بعد از ظهر
سلام دوستان
پیتزا چجوری درست میشه؟ :نمیبینم: شامل چه چیزهایی میشه ضررش در چه حده؟ دیشب 3 تیکه خوردم عذاب وجدان گرفتم رژیم لاغری داشتم
سلام، الان دستور پختش رو بگم یا میزان کالریش رو؟ هرکی متناسب با سلیقش یه چیزی میریزه توش که همین میزان کالریش رو تغییر میده. ولی جزو غداهای پر کالری هست! (بخاطر وجود پنیر، خمیر عمل آمده و مواد "مثلاً" پروتئینی مثل کالباس و سسیس که لازمه ی هر پیتزایی هست!) حالا 3 تیکه که چیزی نیست، هیچ چاقی رو چاقتر و هیچ لاغری رو چاق نمیکنه!:چشمک:
mypdf
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۷‏, ۱۱:۱۹ بعد از ظهر
سلام، الان دستور پختش رو بگم یا میزان کالریش رو؟ هرکی متناسب با سلیقش یه چیزی میریزه توش که همین میزان کالریش رو تغییر میده. ولی جزو غداهای پر کالری هست! (بخاطر وجود پنیر، خمیر عمل آمده و مواد "مثلاً" پروتئینی مثل کالباس و سسیس که لازمه ی هر پیتزایی هست!) حالا 3 تیکه که چیزی نیست، هیچ چاقی رو چاقتر و هیچ لاغری رو چاق نمیکنه!:چشمک:

اخه این مدت خیلی رژیم رو رعایت کرده بودم دیشب همچین از کنترل خارج شدم :پوزخند: ممنون
______
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۸‏, ۱۰:۱۰ قبل از ظهر
هفته ای یکبار از کنترل خارج بشین،ضرر که نداره هیچ.مفیدم هست.
اما سوسیس و کالباس و مایونز و نوشابه و شیرینی های قنادی ها و موادی از این نوع، آشغالن نه مواد غذایی.
arash9
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۸‏, ۰۷:۳۰ بعد از ظهر
هفته ای یکبار از کنترل خارج بشین،ضرر که نداره هیچ.مفیدم هست.


اخه مهم اینجاس
چی باید بخوریم که از کنترل خارج شیم ؟ :پوزخند:
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۸‏, ۰۹:۴۷ بعد از ظهر
شکستن رژیم منظورشون بود. مثل املت که اکثر ما مردا دوسداریم برای صبحانه یا عصرانه
یا غذاهای رایج خانگی. اما کم حجم میل کنید
.
.
نکته خیلی مهم و کلیدی
بهتره در وعده عصر و شام این اتفاق بیفته، چرا که از صبح بخوایم رژیم رو بشکونیم تا شب ادامه داره. اما از غروب ببعد که باشه تا شب وقت چندانی نداریم برای پر خوری
Fight Club
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۰۶:۰۴ بعد از ظهر
نظرتون در مورد جینسنگ چیه ؟! تو منابع خارجی به اسم استروئید طبیعی نام میبرند

از کجا میشه میوه و ریشش رو پیدا کرد ؟!

قدرت بی نظیری به آدم میده

منبع : http://www.musclespro.com/2012/11/herbs-that-provide-energy-and-build-muscle.html



این گیاه در دوران گذشته از چنان ارزش والایی در شرق برخوردار بود که به عنوان مثال در چین تنها امپراطوران حق جمع آوری و نگهداری ریشه‌های آن را داشتند و در دوران‌های بعد نیز به عنوان جزیی جدایی ناپذیر از وعده غذایی پادشاهان و امپراطوران به منظور افزایش قوای جسمانی، ذهنی، و به عنوان اکسیر جوانی و شادابی جایگاه خود را همچنان حفظ نمود.

ادامه : http://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%AC%DB%8C%D9%86%D8%B3%D9%86%DA%AF
majid32
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۰۶:۰۸ بعد از ظهر
منم برام جالبه بدونم خواصش دقیقا چیه....مقاله خوندم در موردش ولی از کسی که خودش مصرف کرده باید شنید..
.
تو مقاله بالا نوشته باعث افزایش سطح تستسترون میشه حالا نمیدونم تا چه میزان صحت داره..
Fight Club
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۰۶:۱۶ بعد از ظهر
منم برام جالبه بدونم خواصش دقیقا چیه....مقاله خوندم مقاله در موردش ولی از کسی که خودش مصرف کرده باید شنید..
.
تو مقاله بالا نوشته باعث افزایش سطح تستسترون میشه حالا نمیدونم تا چه میزان صحت داره..

مقالش هم داغه داغه 2012/11... عطاریا گیر میاد ؟!


تو ویکی پدیا هم که نوشته




گشایش ذهن
افزایش قدرت جسمانی (نیرومند تر ساختن بدن)
بهبود فعالیت حافظه
افزایش شادابی و نشاط (به عنوان محرک)
افزایش قدرت تحمل و پایداری
از بین بردن استرس‌ها
مقابله با پیری و فرسودگی (عوارض ناشی از افزایش سن)
بالا بردن قدرت دفاعی بدن در برابر بیماری‌ها (امراض)
تقویت سیستم ایمنی بدن
تنظیم سوخت و ساز و متابولیسم بدن
جلوگیری از سردرد
درمان بیخوابی و بد خوابی
کاهش اثرات منفی ناشی از یائسگی (تأثیرات تعدیل کننده بر عوارض ناشی از یائسگی در خانم‌ها)
بر طرف ساختن یا بهبود مشکلات ***ی در هر دو ***
رفع خستگی، ضعف و بی حالی
افزایش قدرت و توان سیستم قلبی و عروقی
تنظیم فشار خون (کاهش دهنده فشار خون در صورت بالا بودن آن و افزایش دهنده فشار خون در صورت پایین بودن آن)
تنظیم سطح قند خون بدن (مشابه بالا)





تو اینترنت که سرچ کردم تو فروشگاه ها فکر کنم چائیش گیر میاد اونم تایلندی !! فکر نکنم مالی باشه

تو عطاریا هم فکر کنم پودرش هست برای افزایش قـوای ***ـی مرد و زن استفاده میشه



جینسنگ باید چینی باشه
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۰۸:۲۱ بعد از ظهر
گیاهش رو ندیدم..
این جینسینگ رو دکتر(کگملش رو) برای زانوم تجویز کرد.
.گفت سرعت ترمیم رو میبره بالا روزای که فعالیتت بالاست بخور...
tanazi
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۰۸:۵۸ بعد از ظهر
سلام به همگی من دنبال یه برنامه غذایی خوب واسه کاهش وزنم چند ماه وزنم ثابته هروزم ورزش میکنم کسی میتونه کمکم کنه؟:گریه:
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۰۹:۱۴ بعد از ظهر
سلام به همگی من دنبال یه برنامه غذایی خوب واسه کاهش وزنم چند ماه وزنم ثابته هروزم ورزش میکنم کسی میتونه کمکم کنه؟:گریه:
وزن قد *** سن.شغل. ساعت ورزش .برنامه رزیم قبلی.سابقه ورزشی. ساعت خواب. (اگر عکس هم باشه خیلی خوبه)
اینا رو بده ببینیم چه جوری هاست...
tanazi
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۰۹:۲۴ بعد از ظهر
قد 155 وزن 72.5 سن 23 شغل بیکار ساعت ورزش هروز از 10-11.5 گاهی عصر تردمیل به مدت 40 دقیقه ساعت خواب am12 - 8.5 گاهی ظهرام 2 ساعت استراحت میکنم.
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۰۹:۴۲ بعد از ظهر
قد 155 وزن 72.5 سن 23 شغل بیکار ساعت ورزش هروز از 10-11.5 گاهی عصر تردمیل به مدت 40 دقیقه ساعت خواب am12 - 8.5 گاهی ظهرام 2 ساعت استراحت میکنم.

خانوم هستید؟
چند وقته اینجوری ورزش میکنید؟
برنامه غذای از صبح تا شب چی بوده؟
بیکار خیلی خوبه...منم بیکارم.
tanazi
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۰۹:۴۸ بعد از ظهر
با اجازه شما بله.
از مهر
برنامه غذایی خاصی نبوده سعی کردم همه چی کم بخورم البته برنج و نون خیلی محدود بوده

خانوم هستید؟
چند وقته اینجوری ورزش میکنید؟
برنامه غذای از صبح تا شب چی بوده؟
بیکار خیلی خوبه...منم بیکارم.
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۱۰:۱۵ بعد از ظهر
با اجازه شما بله.
از مهر
برنامه غذایی خاصی نبوده سعی کردم همه چی کم بخورم البته برنج و نون خیلی محدود بوده

این برنامه قبلی رو پرسیدم چون اگر بیش از حد محدود کرده باشید بدنتون مقاومت میکنه برنامه جدید هم خوب جواب نمیده...

یک ساعت معین خورتون رو وزن کنید 3 روز بعئ تو همون یاعت وزن کنید بگید ببینیم چه جوری شده...
11 دیر تر نخوابید.
اگر گرسنه هم نبودید باید این ها رو بخورید(همش رو..)
این برنامه همش خوردنه پس بخوای خطا هم بکنی دیگه هیچی....(خودت رو گول نزن... یه تصمیم بگیر برو جلو....)
پاستا بدون سس اسیت.تخم مرغ آب پز است.صبح یکیش زردش رو هم بخورید.(با پنیر خوش مزه میشه...)
یه مولتی ویتامین+امگا3+قرص آهن با صبحانه بخورید.
هرجاش رو خواستید تغییر بدید بگید+اگر چیز خاصی هست که خیلی دوست دازید بخورید هم بگید...

از خواب پا میشی
ناشتا زرشکه خیس شده +یک لیوان آب

20 دقیقه تردمیل آروم

صبحانه: 2 عدد سفیده+50 گرم پنیر+نان سنگک یا بربری یا جو نیم کف دست+شیر کم چرب با عسل(یک قاشق کوچیک) یا یک خرما
میان وعده ساعت 11 1عدد سیب زمینی آب پز یا کبابی یا 50 گرم ماکارونی+یک عدد سیب+خیار+هویج+موز
نهار:
گوشت یا جوجه یا ماهی و....+نیم کفگیر برنج بدون کره+سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون)+
میان وعده 1.30 قبل از تمرین ساعت
عدد سیب زمینی آب پز یا کبابی یا 501 گرم ماکارونی
بعد از تمرین
شیر با خرما +1 عدد سفیده
2ساعت قبل از خواب شام:
گوشت یا جوجه یا ماهی و.....+ 0.5 کفگیر برنج بدون کره+سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون)+ماست

:گل رز:
tanazi
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۱۰:۲۰ بعد از ظهر
مرسی ولی من صبحها ورزش میکنم چطوری میان وعده قبل ورزش و بخورم وقتی تازه صبحانه خوردم؟

این برنامه قبلی رو پرسیدم چون اگر بیش از حد محدود کرده باشید بدنتون مقاومت میکنه برنامه جدید هم خوب جواب نمیده...

یک ساعت معین خورتون رو وزن کنید 3 روز بعئ تو همون یاعت وزن کنید بگید ببینیم چه جوری شده...
11 دیر تر نخوابید.
اگر گرسنه هم نبودید باید این ها رو بخورید(همش رو..)
این برنامه همش خوردنه پس بخوای خطا هم بکنی دیگه هیچی....(خودت رو گول نزن... یه تصمیم بگیر برو جلو....)
پاستا بدون سس اسیت.تخم مرغ آب پز است.صبح یکیش زردش رو هم بخورید.(با پنیر خوش مزه میشه...)
یه مولتی ویتامین+امگا3+قرص آهن با صبحانه بخورید.
هرجاش رو خواستید تغییر بدید بگید+اگر چیز خاصی هست که خیلی دوست دازید بخورید هم بگید...

از خواب پا میشی
ناشتا زرشکه خیس شده +یک لیوان آب

20 دقیقه تردمیل آروم

صبحانه: 2 عدد سفیده+50 گرم پنیر+نان سنگک یا بربری یا جو نیم کف دست+شیر کم چرب با عسل(یک قاشق کوچیک) یا یک خرما
میان وعده ساعت 11 1عدد سیب زمینی آب پز یا کبابی یا 50 گرم ماکارونی+یک عدد سیب+خیار+هویج+موز
نهار:
گوشت یا جوجه یا ماهی و....+نیم کفگیر برنج بدون کره+سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون)+
میان وعده 1.30 قبل از تمرین ساعت
عدد سیب زمینی آب پز یا کبابی یا 501 گرم ماکارونی
بعد از تمرین
شیر با خرما +1 عدد سفیده
2ساعت قبل از خواب شام:
گوشت یا جوجه یا ماهی و.....+ 0.5 کفگیر برنج بدون کره+سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون)+ماست

:گل رز:
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۱۰:۲۶ بعد از ظهر
مرسی ولی من صبحها ورزش میکنم چطوری میان وعده قبل ورزش و بخورم وقتی تازه صبحانه خوردم؟

برای همین ورزش رو انداختم بعد از ظهر
اینجوری بهتر میشه.شما هم که بیکاری میتونی عوضش کنی....
اگر راه نداره عوزش کنم....
tanazi
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۱۰:۳۸ بعد از ظهر
عوضش کنین ممنون میشم صبحها راحت ترم راستی میخوام قرص چربی سوزم بگیرم.همه اون میان وعده ها باید بخورم؟من با تخم مرغ میانه خوبی ندارم میشه جاش چیزه دیگه ای بخورم؟ببخشیدا:خجالت:
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۱۰:۵۰ بعد از ظهر
این برنامه قبلی رو پرسیدم چون اگر بیش از حد محدود کرده باشید بدنتون مقاومت میکنه برنامه جدید هم خوب جواب نمیده...

یک ساعت معین خورتون رو وزن کنید 3 روز بعئ تو همون یاعت وزن کنید بگید ببینیم چه جوری شده...
11 دیر تر نخوابید.
اگر گرسنه هم نبودید باید این ها رو بخورید(همش رو..)
این برنامه همش خوردنه پس بخوای خطا هم بکنی دیگه هیچی....(خودت رو گول نزن... یه تصمیم بگیر برو جلو....)
پاستا بدون سس اسیت.تخم مرغ آب پز است.صبح یکیش زردش رو هم بخورید.(با پنیر خوش مزه میشه...)
یه مولتی ویتامین+امگا3+قرص آهن با صبحانه بخورید.
هرجاش رو خواستید تغییر بدید بگید+اگر چیز خاصی هست که خیلی دوست دازید بخورید هم بگید...

از خواب پا میشی
ناشتا زرشکه خیس شده +یک لیوان آب

20 دقیقه تردمیل آروم

صبحانه: 2 عدد سفیده+50 گرم پنیر+نان سنگک یا بربری یا جو نیم کف دست+شیر کم چرب با عسل(یک قاشق کوچیک) یا یک خرما
میان وعده ساعت 11 1عدد سیب زمینی آب پز یا کبابی یا 50 گرم ماکارونی+یک عدد سیب+خیار+هویج+موز
نهار:
گوشت یا جوجه یا ماهی و....+نیم کفگیر برنج بدون کره+سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون)+
میان وعده 1.30 قبل از تمرین ساعت
عدد سیب زمینی آب پز یا کبابی یا 501 گرم ماکارونی
بعد از تمرین
شیر با خرما +1 عدد سفیده
2ساعت قبل از خواب شام:
گوشت یا جوجه یا ماهی و.....+ 0.5 کفگیر برنج بدون کره+سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون)+ماست

:گل رز:
آقا کاوه این برنامه غذایی دوران حجمه؟:پوزخند:خانوم عزیز به نظر من هیچ چیز مثل دکتر تغذیه نمیتونه کمکتون کنه ضمن اینکه شما یه مرحله جلو تری چون ورزش هم می کنین. چربی سوز هم به جز ال کارنیتین که یه نوع آمینو اسیده بقیش تبلیغی بیش نیست.
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۱۱:۰۰ بعد از ظهر
کاوه جان تو وعده شام برنج رو حذف کن و جاش سبزی یا حبوبات بذار. مثل کلم بروکلی یا از حبوبات یه پیاله کوچیک همراه با سالاد که جوانه گندم هم درش زیاد باشه
رفاقت با چربی سوز ممنوع:صلح:
Fight Club
‏۱۳۹۱-۱۰-۰۹‏, ۱۱:۱۴ بعد از ظهر
آقا ال کارنیتین ایرانی هم بدرد میخوره ؟!


ال کارنیتین قبل از تمرین با وزنه بخوریم باعث میشه عضلات گرم بشن ؟!
kurdox
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۰‏, ۱۲:۱۲ قبل از ظهر
سوخت و ساز که بالا میره طبیعتا تعریق و حرارت هم بالا میره
نه به درد نمیخوره هم فرمش عادیه هم دزش پائینه بخوای درست مصرف کنی روزی بیشتر از یه ورق مصرف میشه که اگه قیمت هر ورق رو در سروینگ نمونه های خارجی ضرب کنی میبینی خارجی باکیفیت تر ، پیشرفته تر و به صرفه تره !
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۰‏, ۰۳:۳۹ بعد از ظهر
کاوه جان تو وعده شام برنج رو حذف کن و جاش سبزی یا حبوبات بذار. مثل کلم بروکلی یا از حبوبات یه پیاله کوچیک همراه با سالاد که جوانه گندم هم درش زیاد باشه
رفاقت با چربی سوز ممنوع:صلح:
من خودم نتونستم برنج شب رو حذف کنم وضعیت خیلی ناجور میشه.... برای همین به بقیه هم توسیه نمیکنم....
حبوبات خوب پس عدسی میشه دیگه نه؟



آقا کاوه این برنامه غذایی دوران حجمه؟:پوزخند:خانوم عزیز به نظر من هیچ چیز مثل دکتر تغذیه نمیتونه کمکتون کنه ضمن اینکه شما یه مرحله جلو تری چون ورزش هم می کنین. چربی سوز هم به جز ال کارنیتین که یه نوع آمینو اسیده بقیش تبلیغی بیش نیست.
هاها . نه اینها کم هستن . خیلی هم خوب باهاش وزن کم میشه....50 گرم ماکارنی میدونی چقدر میشه؟خیلی کمه...
دکتر تغذیه بیشتر موقع ها رژیم ناجور میده...چرا؟چون مشتری هاش دوست دارن زود وزن کم کنن.برای همین رژیمش از نظر سلامت رژیم خوبی در نمیاد....
نمونش هم ایستفاده از اسلیم لست و اسیجور چیزاست.با اینا وزن کم میشه ولی کم نمیمونه...


عوضش کنین ممنون میشم صبحها راحت ترم راستی میخوام قرص چربی سوزم بگیرم.همه اون میان وعده ها باید بخورم؟من با تخم مرغ میانه خوبی ندارم میشه جاش چیزه دیگه ای بخورم؟ببخشیدا:خجالت:
دنباله چربی سوز اینجور چیزا نرید...چیز خوبی نستن و سوخت و ساز بدن رو هم بهم میزنن مشکل میشه 2 تا....
تخم مرغ جایگزین نداره...شما تخم ررغ رو 2 تیکه کن بعد نصف زدرش رو بزار کنار پنیر رو بزار توش بخور...این رو امتحان کردی؟

از خواب پا میشی
ناشتا زرشکه خیس شده +یک لیوان آب

20 دقیقه تردمیل آروم

صبحانه: 2 عدد سفیده+50 گرم پنیر+نان سنگک یا بربری یا جو یک کف دست+شیر کم چرب با عسل(یک قاشق کوچیک) یا یک خرما
ورزش ساعت10
بعد از تمرین
یک لیوان شیر با یک خرما +1 عدد سفیده
نهار:
گوشت یا جوجه یا ماهی و....+نیم کفگیر برنج بدون کره+سبزیجات+سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون)+


میان وعده ساعت 3
1عدد سیب زمینی آب پز یا کبابی یا 50 گرم پاستا

میان وعده ساعت 6
یک عدد سیب+خیار+هویج+موز
2ساعت قبل از خواب شام:
گوشت یا جوجه یا ماهی و.....+ یک لیوان عدس+سبزیجات سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون+جوانه گندم)+ماست


اینتم یادم رفت بگم
شیرنی خوردن ممنوع.
چای با یک یا دو تا توت یا 3_4 تا کشمش....
ماست رو اگر از غذا 30 دقیقه فاصله بدید بهتر هستش چون جزب آهن رو مشکل دار میکنه...
آهن رو هم بزارید با ناهار چون صبح شیر دارید......
tanazi
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۰‏, ۰۸:۳۹ بعد از ظهر
مرسی کاوه جان تو زحمت افتادی:گل رز:
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۲‏, ۱۲:۲۹ قبل از ظهر
سلام

یه سوال داشتم؛
من دورم تازه تموم شده، چیکار کنم وزنم پایین نیاد!!؟
یکی میگه کراتین بخور، یکی میگه گلوتامین عضله رو نگه میداره، موندم چیکار کنم!

کراتین
آمینو 5600
گلوتامین
کربو پروتئین
قرص استانازول

به علت مشغله و درس و کار و استرس و اینا... کلاً 5 کیلو بیشتر نیومدم بالا.


ممنون میشم راهنماییم کنید.
تشکر.
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۲‏, ۱۲:۳۳ قبل از ظهر
دورت چی بوده دوست عزیز؟ چند کیلو بودی و چند کیلو شدی؟
سابقه تمرین و سن خودتون رو هم بگید
gh0st
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۲‏, ۰۲:۰۹ قبل از ظهر
من خودم نتونستم برنج شب رو حذف کنم وضعیت خیلی ناجور میشه.... برای همین به بقیه هم توسیه نمیکنم....
حبوبات خوب پس عدسی میشه دیگه نه؟



هاها . نه اینها کم هستن . خیلی هم خوب باهاش وزن کم میشه....50 گرم ماکارنی میدونی چقدر میشه؟خیلی کمه...
دکتر تغذیه بیشتر موقع ها رژیم ناجور میده...چرا؟چون مشتری هاش دوست دارن زود وزن کم کنن.برای همین رژیمش از نظر سلامت رژیم خوبی در نمیاد....
نمونش هم ایستفاده از اسلیم لست و اسیجور چیزاست.با اینا وزن کم میشه ولی کم نمیمونه...


دنباله چربی سوز اینجور چیزا نرید...چیز خوبی نستن و سوخت و ساز بدن رو هم بهم میزنن مشکل میشه 2 تا....
تخم مرغ جایگزین نداره...شما تخم ررغ رو 2 تیکه کن بعد نصف زدرش رو بزار کنار پنیر رو بزار توش بخور...این رو امتحان کردی؟

از خواب پا میشی
ناشتا زرشکه خیس شده +یک لیوان آب

20 دقیقه تردمیل آروم

صبحانه: 2 عدد سفیده+50 گرم پنیر+نان سنگک یا بربری یا جو یک کف دست+شیر کم چرب با عسل(یک قاشق کوچیک) یا یک خرما
ورزش ساعت10
بعد از تمرین
یک لیوان شیر با یک خرما +1 عدد سفیده
نهار:
گوشت یا جوجه یا ماهی و....+نیم کفگیر برنج بدون کره+سبزیجات+سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون)+


میان وعده ساعت 3
1عدد سیب زمینی آب پز یا کبابی یا 50 گرم پاستا

میان وعده ساعت 6
یک عدد سیب+خیار+هویج+موز
2ساعت قبل از خواب شام:
گوشت یا جوجه یا ماهی و.....+ یک لیوان عدس+سبزیجات سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون+جوانه گندم)+ماست


اینتم یادم رفت بگم
شیرنی خوردن ممنوع.
چای با یک یا دو تا توت یا 3_4 تا کشمش....
ماست رو اگر از غذا 30 دقیقه فاصله بدید بهتر هستش چون جزب آهن رو مشکل دار میکنه...
آهن رو هم بزارید با ناهار چون صبح شیر دارید......

کاوه جان با اجازه چند تا ایراد به برنامه غذایی که توصیه می کنی بگیرم
خیلی بخشاش خوبه بعضی جاهاش مشکل داره
اینکه تعداد وعده ها زیاد باشه مسئله مهمیِ ولی اینکه تو هر وعده حتما پروتئین باشه و چه نوع کربوهیدراتی باشه خیلی مهمتره
ببینید با این سیستم مصرف قند روز جذب یا کربوهیدرات زودجذب(برنج سفید، سیب زمینی سفید، خرما، میوه ...) تو بازه های کوتاه مدت 2 یا 3 ساعت باعث ترشح مداوم انسولین از پانکراس می شید، بیماری که خیلیش ناشی از پرخوریِ، دیابت نوع 2 یا پرکاری پانکراس میاد سراغتون.دلیل مصرف کربوهیدرات دیر جذب فقط بخاطر sustain release انرژی نیست که موجب ذخیره چربی نشه، یه دلیل عمدش همین قضیه ترشح انسولینِ.پس کلا قند زودجذب یا کربوهیدرات با شاخص گلیسمیک بالا رو فقط صبح ناشتا یا بعد تمرین تو دو زمان بحرانی که بدن نیاز به پر کردن ذخایر عضلات و کبد داره مصرف کنید.این بحث سلامتِ نه فقط لاغری.به صرف اینکه میوه دارید می خورید یا شیره ی انگورِ و چون طبیعیِ پس مفیدِ نگاه نکنید.
----------------------------------------------
یه چیز جالب داشتم می خوندم، تحقیقات نشون داده این قضیه بالا بردن تعداد وعده ها اهمیتی تو بالا رفتن متابولیسم نداره، چیزی که مهمه فقط اینه که چه غذایی می خورید، این نقش تعیین کننده متابولیسم رو داره.(چه 3 وعده چه 6 وعده).حتی می گفت اینکه اکثر کالریتون رو کی مصرف کنید هم مهم نیست! حتی شب باشه! تنها چیزی که می گفت مهمه : همه وعده هاتون باید شامل پروتئین و کربوهیدرات دیرجذب باشه(سبزیجات) و اندازش قد کف دست باشه، می گه تا زمانی که این قاعده رو حفظ کنید مشکلی پیدا نمی کنید.البته من نمی تونم تایید یا تکذیب کنم چون منبع نداشت(تو یکی از مطالب سایت بادی بیلدینگِ) و از نظر خود من کربوهیدرات غیر از سبزیجات تو شب احتمالا باعث کم ترشح شدن هورمون رشد می شه(تداخل انسولین)، این بحث عقلانیشِ
در هر صورت اون چیزی که من خودم بهش رسیدم سالم بودن و اندازه بودن غذا بیشترین تاثیر رو رو من داشته(اندازه کف دست خیلی مهمه)
mypdf
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۲‏, ۰۹:۵۳ قبل از ظهر
دوستان دکتر تغذیه ای که تو زمینه ورزشی تجربه داشته باشه همه جوانب رو در نظر داشته باشه رژیم غذایی بده سراغ دارین؟ من حدود یکماهه دارم مطالعه میکنم مغزم دیگه جواب نمیده :پوزخند: خدایا چه بدنی درست کردی چقدر پیچیده هست اخه :سوت: هر روز یه مطلب جدید یه تحقیق و یه باید نباید دیگه!
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۲‏, ۱۰:۵۹ قبل از ظهر
کاوه جان با اجازه چند تا ایراد به برنامه غذایی که توصیه می کنی بگیرم
خیلی بخشاش خوبه بعضی جاهاش مشکل داره
اینکه تعداد وعده ها زیاد باشه مسئله مهمیِ ولی اینکه تو هر وعده حتما پروتئین باشه و چه نوع کربوهیدراتی باشه خیلی مهمتره
ببینید با این سیستم مصرف قند روز جذب یا کربوهیدرات زودجذب(برنج سفید، سیب زمینی سفید، خرما، میوه ...) تو بازه های کوتاه مدت 2 یا 3 ساعت باعث ترشح مداوم انسولین از پانکراس می شید، بیماری که خیلیش ناشی از پرخوریِ، دیابت نوع 2 یا پرکاری پانکراس میاد سراغتون.دلیل مصرف کربوهیدرات دیر جذب فقط بخاطر sustain release انرژی نیست که موجب ذخیره چربی نشه، یه دلیل عمدش همین قضیه ترشح انسولینِ.پس کلا قند زودجذب یا کربوهیدرات با شاخص گلیسمیک بالا رو فقط صبح ناشتا یا بعد تمرین تو دو زمان بحرانی که بدن نیاز به پر کردن ذخایر عضلات و کبد داره مصرف کنید.این بحث سلامتِ نه فقط لاغری.به صرف اینکه میوه دارید می خورید یا شیره ی انگورِ و چون طبیعیِ پس مفیدِ نگاه نکنید.
----------------------------------------------
یه چیز جالب داشتم می خوندم، تحقیقات نشون داده این قضیه بالا بردن تعداد وعده ها اهمیتی تو بالا رفتن متابولیسم نداره، چیزی که مهمه فقط اینه که چه غذایی می خورید، این نقش تعیین کننده متابولیسم رو داره.(چه 3 وعده چه 6 وعده).حتی می گفت اینکه اکثر کالریتون رو کی مصرف کنید هم مهم نیست! حتی شب باشه! تنها چیزی که می گفت مهمه : همه وعده هاتون باید شامل پروتئین و کربوهیدرات دیرجذب باشه(سبزیجات) و اندازش قد کف دست باشه، می گه تا زمانی که این قاعده رو حفظ کنید مشکلی پیدا نمی کنید.البته من نمی تونم تایید یا تکذیب کنم چون منبع نداشت(تو یکی از مطالب سایت بادی بیلدینگِ) و از نظر خود من کربوهیدرات غیر از سبزیجات تو شب احتمالا باعث کم ترشح شدن هورمون رشد می شه(تداخل انسولین)، این بحث عقلانیشِ
در هر صورت اون چیزی که من خودم بهش رسیدم سالم بودن و اندازه بودن غذا بیشترین تاثیر رو رو من داشته(اندازه کف دست خیلی مهمه)

مرسی از انتقادتون
انتقاد های شما باعث پیشرفت کار من میشه:گل رز:
شما ببینید الان همه وعده ها پروتین رو دارن...همون پاستا پروتین داره سیب و تمام میوه ها هم پروتین رو دارند.......(پس وجود پروتین در تمام وعده ها رعایت شده.)
این که بیایم بگیم میوه ها قند ساده دارن فقط صبح ها بخوریم نمیشه که این جور تقسیم بندی به نظر من زیاده روی هستش(شاید برای حرفه ای درست باشه)+میوه ها هم فیبر دارن با سرعت خیلی خیلی زیاد جذب نمیشن..

راجب این که وعده ها قند ساده دارن..مثلا نهار برنج سفید داره خوب درست ولی برنج سفسیدش رو خالی نمیخوره با سالاد.. هست که من جای خوندم که همین باعث میشه که زود جذب نشه...
سیب زمینی هم کامل زود جزب نیست متوسط هستش... فیبر هم داره ..خوب هم سیر میکنه...(شما متوسط رو زود جزب در نظر گرفتید من دیر جزب :پوزخند:)

نظر شخصیه نمیدونم درست یا غلط
به همه هم نمیشه گفت که بیا نون جو بخور و برنج سفید نخور هرکسی یه توانی نداره....
به هرکس اینجوری بگی همون اول قهر میکنه.. یکم بگذره از این رژیم جواب بگیره خودش دنبال بقیش هم میره...

دوسته من یه تجربه ای داشت این رفیق ما 110 بود رسوند به 90 رو 90 گیر کرده بود..رژیمش رو ازش پرسیدم و کالری زیادی نمیخورد و علت این که کم نمیشد این بود که نهار زیاد بود بقیش خیلی کم بود...
برنامه جند وعدهای رو دادم(همون رو ناهارش رو شیکوندم کردمش چند تا) با کلی خوردن 4 هفته 5 کیلو اومد پایین...

چیزی که خوندم هم اینه...وقتی شما یه وعده رو میخورید و زیاد هست بدن به صورت چربی زخیره میکنه که بعد استفاده کنه و شما باید در بقیه روز اون چربی رو بسوزونی تا تازه یر به یر در بیاد(این میشه هیچی به هیچی).....
ولی وقتی اندازه بخوری به زخیره نمیکشه و چربی رو هم میسوزونی(چربی به تنهای خوب نمیسوزه باید قند در کنارش باشه)...
:گل رز::گل رز::گل رز::گل رز:
gh0st
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۲‏, ۰۳:۲۳ بعد از ظهر
مرسی از انتقادتون
انتقاد های شما باعث پیشرفت کار من میشه:گل رز:
شما ببینید الان همه وعده ها پروتین رو دارن...همون پاستا پروتین داره سیب و تمام میوه ها هم پروتین رو دارند.......(پس وجود پروتین در تمام وعده ها رعایت شده.)
این که بیایم بگیم میوه ها قند ساده دارن فقط صبح ها بخوریم نمیشه که این جور تقسیم بندی به نظر من زیاده روی هستش(شاید برای حرفه ای درست باشه)+میوه ها هم فیبر دارن با سرعت خیلی خیلی زیاد جذب نمیشن..

راجب این که وعده ها قند ساده دارن..مثلا نهار برنج سفید داره خوب درست ولی برنج سفسیدش رو خالی نمیخوره با سالاد.. هست که من جای خوندم که همین باعث میشه که زود جذب نشه...
سیب زمینی هم کامل زود جزب نیست متوسط هستش... فیبر هم داره ..خوب هم سیر میکنه...(شما متوسط رو زود جزب در نظر گرفتید من دیر جزب :پوزخند:)

نظر شخصیه نمیدونم درست یا غلط
به همه هم نمیشه گفت که بیا نون جو بخور و برنج سفید نخور هرکسی یه توانی نداره....
به هرکس اینجوری بگی همون اول قهر میکنه.. یکم بگذره از این رژیم جواب بگیره خودش دنبال بقیش هم میره...

دوسته من یه تجربه ای داشت این رفیق ما 110 بود رسوند به 90 رو 90 گیر کرده بود..رژیمش رو ازش پرسیدم و کالری زیادی نمیخورد و علت این که کم نمیشد این بود که نهار زیاد بود بقیش خیلی کم بود...
برنامه جند وعدهای رو دادم(همون رو ناهارش رو شیکوندم کردمش چند تا) با کلی خوردن 4 هفته 5 کیلو اومد پایین...

چیزی که خوندم هم اینه...وقتی شما یه وعده رو میخورید و زیاد هست بدن به صورت چربی زخیره میکنه که بعد استفاده کنه و شما باید در بقیه روز اون چربی رو بسوزونی تا تازه یر به یر در بیاد(این میشه هیچی به هیچی).....
ولی وقتی اندازه بخوری به زخیره نمیکشه و چربی رو هم میسوزونی(چربی به تنهای خوب نمیسوزه باید قند در کنارش باشه)...
:گل رز::گل رز::گل رز::گل رز:

پروتئین داخل پاستا و سیب و ... جزو دسته پروتئین های کامل قرار نمی گیرن، یعنی شاخه آمینو اسید های کاملا محدود و کمی دارند.از طرفی میزانش به قدری کمه که محسوب نمی شه.مثلا تو یه سیب درختی نزدیک 1 گرم پروتئین هست.تو فیلد بدنسازی پروتئین رو می گن از دسته های : گوشت، مرغ، ماهی(پروتئین سفید)، لبنیات، تخم مرغ، مکمل و تو پروتئین های گیاهی سویا بگیرید.اینا پروفایل پروتئینی کامل دارند یعنی تمام آمینو اسیدهای ضروری توشون یافت می شه.
تو دسته میوه جات، موز، طالبی، خرما، انگور، هندوانه، آناناس و پرتقال جزو دسته میو جاتی قرار می گیرند که به سرعت باعث ترشح انسولینی می شن و واسه بیماران دیابتی هم مضرند.سیب زمینی هم قبلا راجع بهش صحبت شده بود که به نظر کامپلکس محسوب می شه اما تو بدن دقیقا مشابه قند ساده عمل می کنه.پاستا و برنج سفید و کلیه محصولاتی که از آرد سفید تهیه می شن به شدت شاخص گلیسمیک بالایی دارند و مصرف نشن چه با سالاد چه بی سالاد
---------------------------
منم می دونم ممکنه زده بشن، ولی بهترِ گربه رو دم حجله کشت! یا تصمیم بگیرن از اول صحیح تغذیه کنند و بدونند نصفه نیمه فایده ای نداره، اونجوری زودتر به نتیجه می رسن تا اینکه 6 ماه، 1 سال بعد بگن کاش یکی از اول بهم می گفت
--------------------------
منم خودم تجربی به این نتیجه رسیدم که بهتره وعده ها بیشتر باشه، ولی خب تحقیقات وقتی یه چیزی رو نتیجه گیری می کنه یا کمبود علم ماست یا اونا، کلا موضوعی بود که برای خود من هم عجیب بود.اگر لینکش رو خواستید بفرمایید می ذارم دوستان هم بخونن، البته ارجاع به مطلب اصلی اون تحقیق نیست توش که بشه مطمئن شد لینک داخل خود سایت BB
---------------------------
*در کل پیشنهاد من به مصرف سبزیجات تو هر وعدست تا میوه،
1.ویتامین داخل سبزیجات سبز رنگ، نارنجی رنگ...(معمولا دسته بندی رنگی می دن) به مراتب از میوه بیشترِ
2.کربوهیدرات سبزیجات کامپلکس محسوب می شه عاری از قند سادست، فیبر بالاتری داره و سالم ترِ
+ تو هر وعده از یکی از پروتئین های گفته شده حتما استفاده بشه
+ اندازه هر وعده از دو کف دست کنار هم تجاوز نکنه
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۲‏, ۰۶:۱۷ بعد از ظهر
دورت چی بوده دوست عزیز؟ چند کیلو بودی و چند کیلو شدی؟
سابقه تمرین و سن خودتون رو هم بگید
دوره ی خاصی نبوده، فقط می خواستم بیام بالا.
68 بودم الآن 73 کیلوام.
1.5 ساله دارم تمرین می کنم.
قدمم 178.

ممنون.
renger
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۲‏, ۰۷:۰۲ بعد از ظهر
دوست عزیز منظور آقا افشین این بود که چه چیزهایی توی دوره ات مصرف کردی ؟ ( دارو و مکمل )
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۲‏, ۰۸:۵۲ بعد از ظهر
سلام
این هالتر بزرگها چند کیلوای هستن؟
من امروز داشتم اسکات میزدم یکم سنگینش کردم...بعد پایه آدم چه جوری فرداش میگیره ست 3 یکی از پا هام اونجوری شد و تا اخر تمرین هم بود....(چون به نظر درد آسیب دیدگی نبود ادامه دادم)
سوال اینه دفعه دیگه اینجوری شد ادامه بدم یا نه؟
majid32
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۲‏, ۰۸:۵۸ بعد از ظهر
سلام
این هالتر بزرگها چند کیلوای هستن؟
من امروز داشتم اسکات میزدم یکم سنگینش کردم...بعد پایه آدم چه جوری فرداش میگیره ست 3 یکی از پا هام اونجوری شد و تا اخر تمرین هم بود....(چون به نظر درد آسیب دیدگی نبود ادامه دادم)
سوال اینه دفعه دیگه اینجوری شد ادامه بدم یا نه؟

کاوه جان حالا چرا این سوالو اینجا پرسیدی ؟ :دی
.
اسیب دیدگی قبلی تو اون پات نداری؟ اخه من سرشونه چپم پشتش خیلی وقت پیش اسیب دیده بود..الان اگه خوب گرم نکنم..درد میگیره و تا اخر تمرینم همونطوریه..
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۲‏, ۰۹:۱۲ بعد از ظهر
کاوه جان حالا چرا این سوالو اینجا پرسیدی ؟ :دی
.
اسیب دیدگی قبلی تو اون پات نداری؟ اخه من سرشونه چپم پشتش خیلی وقت پیش اسیب دیده بود..الان اگه خوب گرم نکنم..درد میگیره و تا اخر تمرینم همونطوریه..
اوفففف اشتباه شد...بریم اونور :پوزخند:
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۲‏, ۱۰:۳۱ بعد از ظهر
پروتئین داخل پاستا و سیب و ... جزو دسته پروتئین های کامل قرار نمی گیرن، یعنی شاخه آمینو اسید های کاملا محدود و کمی دارند.از طرفی میزانش به قدری کمه که محسوب نمی شه.مثلا تو یه سیب درختی نزدیک 1 گرم پروتئین هست.تو فیلد بدنسازی پروتئین رو می گن از دسته های : گوشت، مرغ، ماهی(پروتئین سفید)، لبنیات، تخم مرغ، مکمل و تو پروتئین های گیاهی سویا بگیرید.اینا پروفایل پروتئینی کامل دارند یعنی تمام آمینو اسیدهای ضروری توشون یافت می شه.
تو دسته میوه جات، موز، طالبی، خرما، انگور، هندوانه، آناناس و پرتقال جزو دسته میو جاتی قرار می گیرند که به سرعت باعث ترشح انسولینی می شن و واسه بیماران دیابتی هم مضرند.سیب زمینی هم قبلا راجع بهش صحبت شده بود که به نظر کامپلکس محسوب می شه اما تو بدن دقیقا مشابه قند ساده عمل می کنه.پاستا و برنج سفید و کلیه محصولاتی که از آرد سفید تهیه می شن به شدت شاخص گلیسمیک بالایی دارند و مصرف نشن چه با سالاد چه بی سالاد
---------------------------
منم می دونم ممکنه زده بشن، ولی بهترِ گربه رو دم حجله کشت! یا تصمیم بگیرن از اول صحیح تغذیه کنند و بدونند نصفه نیمه فایده ای نداره، اونجوری زودتر به نتیجه می رسن تا اینکه 6 ماه، 1 سال بعد بگن کاش یکی از اول بهم می گفت
--------------------------
منم خودم تجربی به این نتیجه رسیدم که بهتره وعده ها بیشتر باشه، ولی خب تحقیقات وقتی یه چیزی رو نتیجه گیری می کنه یا کمبود علم ماست یا اونا، کلا موضوعی بود که برای خود من هم عجیب بود.اگر لینکش رو خواستید بفرمایید می ذارم دوستان هم بخونن، البته ارجاع به مطلب اصلی اون تحقیق نیست توش که بشه مطمئن شد لینک داخل خود سایت BB
---------------------------
*در کل پیشنهاد من به مصرف سبزیجات تو هر وعدست تا میوه،
1.ویتامین داخل سبزیجات سبز رنگ، نارنجی رنگ...(معمولا دسته بندی رنگی می دن) به مراتب از میوه بیشترِ
2.کربوهیدرات سبزیجات کامپلکس محسوب می شه عاری از قند سادست، فیبر بالاتری داره و سالم ترِ
+ تو هر وعده از یکی از پروتئین های گفته شده حتما استفاده بشه
+ اندازه هر وعده از دو کف دست کنار هم تجاوز نکنه

یه سول برام پیش اومد....
شما هرم غذای رو قبول ندارید:متفکر:
gh0st
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۱۲:۱۹ قبل از ظهر
یه سول برام پیش اومد....
شما هرم غذای رو قبول ندارید:متفکر:

هرم غذایی خیلی کلیِ، اگر منظورت همون هرمیِ که به ترتیب از کربوهیدراتهای زودجذب نان سفید و... شروع کرده اومده پایین بهت می گم نه!
براش دلیل دارم، نمی شه واسه افراد با هر نوع فعالیتی نمونه کلی تعیین کرد، یکم جزئی تر که بشی خیلی سیستم ها می شه تعریف کرد، سیستم گروه خونی، سیستم متابولیسم خاص، سیستم پالئو... نمی شه گفت اینا غلط هستن، تو این ورزش باید تست کنی تا بدنت رو بشناسی، یکم نگاه رو باید فراتر از یک هرم برد.حالا سوالت رو مطرح کن اگر ما رو در حدی بدونی و علم ناقصم جوابگو باشه حتما جواب می دم:گل رز:
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۰۱:۲۴ قبل از ظهر
هرم غذایی خیلی کلیِ، اگر منظورت همون هرمیِ که به ترتیب از کربوهیدراتهای زودجذب نان سفید و... شروع کرده اومده پایین بهت می گم نه!
براش دلیل دارم، نمی شه واسه افراد با هر نوع فعالیتی نمونه کلی تعیین کرد، یکم جزئی تر که بشی خیلی سیستم ها می شه تعریف کرد، سیستم گروه خونی، سیستم متابولیسم خاص، سیستم پالئو... نمی شه گفت اینا غلط هستن، تو این ورزش باید تست کنی تا بدنت رو بشناسی، یکم نگاه رو باید فراتر از یک هرم برد.حالا سوالت رو مطرح کن اگر ما رو در حدی بدونی و علم ناقصم جوابگو باشه حتما جواب می دم:گل رز:

نه سوال همین بود دیگه این که شما هرم رو قبول دارد یا نه....

تو حرم میوه رو از سبزیجات جدا کرده شما گفتید میوه نخوریم جاش سبزی بخوریم خوب هرم ناقص میشه دیگه...
پرتقال منبع قنی ویتامین ث هست چجوری میگید نخوریم خوب....نارنگی.لیمو شیرین.زردلو و این همه جیز دیگه شما فقط قندش رو در نظر میگیرید سادیت پس نخوریم(قبول کردنش برام سخته...)
اگر سیب قندش ادست پس چرا بعد از تمرین میگن خورما بخورید نمیگن سیب بخورید؟پس چرا دوچرخه سوارا تو تمرین سیب نمیخورن؟
پاستا رو رفتم نگاه کردم 100 گرم 13 گرم پروتین داره...پروتینش هم یه مقداریش از تخکم مرغی هست که توش استفاده میشه+توش فیبر هم داره این خودش یه غذا کامل هست دیگه....شما در هر وعده چند گرم پروتین پیشنهاد نمیکنید(برای همین خانومی که برنامه میخواست..)
کجا گفتن که هر 3 ساعت یکبار باید پروتینی بخوریم که کاملا کامل باشه؟((آمینو اسید های زروری...)

اینا سوال های بود که تو ذهن من داره میچرخه اون میوه نخوردنش هم از همه بیشتر آزار میده...
اون حرم برای ایجاد تعادل در مصرف غدا هستش.
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۱۰:۵۰ قبل از ظهر
سلام

یه سوال داشتم؛
من دورم تازه تموم شده، چیکار کنم وزنم پایین نیاد!!؟
یکی میگه کراتین بخور، یکی میگه گلوتامین عضله رو نگه میداره، موندم چیکار کنم!

کراتین
آمینو 5600
گلوتامین
کربو پروتئین
قرص استانازول

به علت مشغله و درس و کار و استرس و اینا... کلاً 5 کیلو بیشتر نیومدم بالا.


ممنون میشم راهنماییم کنید.
تشکر.

تو پست اولم نوشتم که!

کراتین
آمینو 5600
گلوتامین
کربو پروتئین (اولش یه 4.5 کیلویی 90 درصد کربوهیدرات، 10 درصد پروتئین، بعدش تموم شد یه 1.7 کیلویی دیگه 50 50 خریدم)
قرص استانازول


چند روز پیش تو همین فروم از بچه ها پرسیدم گفتند کم اومدی بالا که علتش زمان بندی بدی بود که انتخاب کردم واسه دوره رفتن، به همین خاطر می خوام حداقل تا عید هم که شده وزنم پایین نیاد، ممنون میشم راهنماییم کنید.

مرسی.
gh0st
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۰۲:۳۴ بعد از ظهر
نه سوال همین بود دیگه این که شما هرم رو قبول دارد یا نه....

تو حرم میوه رو از سبزیجات جدا کرده شما گفتید میوه نخوریم جاش سبزی بخوریم خوب هرم ناقص میشه دیگه...
پرتقال منبع قنی ویتامین ث هست چجوری میگید نخوریم خوب....نارنگی.لیمو شیرین.زردلو و این همه جیز دیگه شما فقط قندش رو در نظر میگیرید سادیت پس نخوریم(قبول کردنش برام سخته...)
اگر سیب قندش ادست پس چرا بعد از تمرین میگن خورما بخورید نمیگن سیب بخورید؟پس چرا دوچرخه سوارا تو تمرین سیب نمیخورن؟
پاستا رو رفتم نگاه کردم 100 گرم 13 گرم پروتین داره...پروتینش هم یه مقداریش از تخکم مرغی هست که توش استفاده میشه+توش فیبر هم داره این خودش یه غذا کامل هست دیگه....شما در هر وعده چند گرم پروتین پیشنهاد نمیکنید(برای همین خانومی که برنامه میخواست..)
کجا گفتن که هر 3 ساعت یکبار باید پروتینی بخوریم که کاملا کامل باشه؟((آمینو اسید های زروری...)

اینا سوال های بود که تو ذهن من داره میچرخه اون میوه نخوردنش هم از همه بیشتر آزار میده...
اون حرم برای ایجاد تعادل در مصرف غدا هستش.

گفتم به شخضه اون هرم رو قبول ندارم، خیلی کلیِ، مثال سادش برای یه فرد دیابتی این هرم سازگار نیست، واسه یه زندگی نرمال عادیِ، واسه یه بدنساز 2 - 3 وعده از کل پروتئین های حیوانی کم محسوب می شه

پروفایل کلم بروکلی رو با پرتقال مقایسه کن میبینی میزان ویتامین سی بروکلی بیشترِ، فیبرشم بیشترِ، قندشم کمترِ، پروتئینش هم بیشترِ.کلا سبزیجات از نظر مزه خیلی رتبه پایینی داره ولی از نظر فیبر و ویتامین از میوه بالاترِ

سیب جزو اون میوه هایی که نوشتم نیست، به نسبت دیرجذب ترِ ولی واسه وعده بعد از تمرین در کنار یه قند ساده هم بد نیست مصرف بشه، من راجع به دوچرخه سواری اطلاعی ندارم که نظر بدم.

اولا پروتئین داخل پاستا رو به عنوان کامل حساب نمی کنند، یعنی مثلا 2 3 تا شاخه امینو اسید ضروری داخلش بیشتر نیست که lysine یکی از اوناست.بقیه شاخه ها رو نداره، شاخه های امینو اسید ضروری شاخه هایی هستند که داخل خود بدن نمی تونند سنتز بشن و باید از غذا(بیرون) تهیه بشن.دوما من تو مطالب راجع به این رشته هر چی خوندم تاکید رو مصرف هر 2 یا 3 ساعت غذا بود که حتما داخلش از همون گروه پروتئین های کامل حیوانی باشه، قطعا دلیلی برای خودش داره که من هم پیگیرش نشدم.تنها چیزی که می دونم رشد بدن وابسته به همین شاخه های امینو اسیدیِ، نمی دونم دقیقا به کدوم هاست و نمی شه هم اینجوری تغذیه کرد که ببینید تو کدوم غذاها همون چندتا آمینو اسید هست یا نه برای همین طیف گسترده رو انتخاب می کنیم که همه رو پوشش بده.

برای هر فردی متغیرِ، من وزن این خانم رو نمی دونم، باید محاسبه بشه، واسه فردی مثل خودم تو هر وعده بین 25 تا 35 گرم پروتئین لازمِ

نمی گم میوه اصلا نخورید، من تو روز خودم 2 وعده بیشتر مصرف نمی کنم، یکی صبح یکی بعد از تمرین.بقیه رو از سبزیجات می گیرم، ولی دیگه تو هر وعده مصرف میوه به نظرم قند بیش از حد به بدن رسوندنِ، از این جهت تو همه وعده ها قد یک کف دست سبزیجات مصرف می کنم.با این شیوه خودم وزنم رو کاملا کنترل کردم و نسبت به زمانی که مصرف میوم زیاد بود خیلی بهتر دارم پیش می رم، این تجربه شخصیم
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۰۳:۵۷ بعد از ظهر
گفتم به شخضه اون هرم رو قبول ندارم، خیلی کلیِ، مثال سادش برای یه فرد دیابتی این هرم سازگار نیست، واسه یه زندگی نرمال عادیِ، واسه یه بدنساز 2 - 3 وعده از کل پروتئین های حیوانی کم محسوب می شه
اون برنامه رو برای یه خانوم دادم که ورزشش تردمیل بود.این بدن یاز در چه حدی؟چند سال کار کرده باشه؟

پروفایل کلم بروکلی رو با پرتقال مقایسه کن میبینی میزان ویتامین سی بروکلی بیشترِ، فیبرشم بیشترِ، قندشم کمترِ، پروتئینش هم بیشترِ.کلا سبزیجات از نظر مزه خیلی رتبه پایینی داره ولی از نظر فیبر و ویتامین از میوه بالاترِ
اگر خوام خورده بشه(خیلی سخته ...)

سیب جزو اون میوه هایی که نوشتم نیست، به نسبت دیرجذب ترِ ولی واسه وعده بعد از تمرین در کنار یه قند ساده هم بد نیست مصرف بشه، من راجع به دوچرخه سواری اطلاعی ندارم که نظر بدم.

اولا پروتئین داخل پاستا رو به عنوان کامل حساب نمی کنند، یعنی مثلا 2 3 تا شاخه امینو اسید ضروری داخلش بیشتر نیست که lysine یکی از اوناست.بقیه شاخه ها رو نداره، شاخه های امینو اسید ضروری شاخه هایی هستند که داخل خود بدن نمی تونند سنتز بشن و باید از غذا(بیرون) تهیه بشن.دوما من تو مطالب راجع به این رشته هر چی خوندم تاکید رو مصرف هر 2 یا 3 ساعت غذا بود که حتما داخلش از همون گروه پروتئین های کامل حیوانی باشه، قطعا دلیلی برای خودش داره که من هم پیگیرش نشدم.تنها چیزی که می دونم رشد بدن وابسته به همین شاخه های امینو اسیدیِ، نمی دونم دقیقا به کدوم هاست و نمی شه هم اینجوری تغذیه کرد که ببینید تو کدوم غذاها همون چندتا آمینو اسید هست یا نه برای همین طیف گسترده رو انتخاب می کنیم که همه رو پوشش بده.

برای هر فردی متغیرِ، من وزن این خانم رو نمی دونم، باید محاسبه بشه، واسه فردی مثل خودم تو هر وعده بین 25 تا 35 گرم پروتئین لازمِ
اگر پروتین رو نو 5 وعده نخوره چی میشه؟

نمی گم میوه اصلا نخورید، من تو روز خودم 2 وعده بیشتر مصرف نمی کنم، یکی صبح یکی بعد از تمرین.بقیه رو از سبزیجات می گیرم، ولی دیگه تو هر وعده مصرف میوه به نظرم قند بیش از حد به بدن رسوندنِ، از این جهت تو همه وعده ها قد یک کف دست سبزیجات مصرف می کنم(مگه تو هر وعده میوه دادم؟).با این شیوه خودم وزنم رو کاملا کنترل کردم و نسبت به زمانی که مصرف میوم زیاد بود خیلی بهتر دارم پیش می رم، این تجربه شخصیم
مرسی:گل رز:
یه سوال هم راجب فیبر دارم...
شما گفتی غذا رو با سالاد میخوری رو برنج سفید تاثیری نداره.... خوب فرق برنج سفید و قهوای تو سبوس هستش که سبوسش فیبرش هست خوب این تو معده خودش جدا میشه ولی علت دیر جزبیش اینه که فیبر رو داره...پس با سالاد هم بوری همون میشه...یا سبوسش رو جدا بگیری بریزی تو برنج....
من هم با برنامه خودم به خوبی جواب گرفتم و دوستام هم خوب جواب گرفتن.... راحت تر هم هست...چرا بیام کار سخت تر رو انجام بدم؟
gh0st
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۰۴:۴۷ بعد از ظهر
مرسی:گل رز:
یه سوال هم راجب فیبر دارم...
شما گفتی غذا رو با سالاد میخوری رو برنج سفید تاثیری نداره.... خوب فرق برنج سفید و قهوای تو سبوس هستش که سبوسش فیبرش هست خوب این تو معده خودش جدا میشه ولی علت دیر جزبیش اینه که فیبر رو داره...پس با سالاد هم بوری همون میشه...یا سبوسش رو جدا بگیری بریزی تو برنج....
من هم با برنامه خودم به خوبی جواب گرفتم و دوستام هم خوب جواب گرفتن.... راحت تر هم هست...چرا بیام کار سخت تر رو انجام بدم؟

فرقش مثل این می مونه که شکر بخورید اما با سالاد، باید ببینید چیزی که می خورید چقدر ارزش غذایی داره، فقط هم به جذبش نگاه نکنید.یادمه قدیمها بدنسازای بزرگ برای بعد تمرین از نوشابه استفاده می کردند! همون کار قند زودجذب رو می کنه ولی واقعا چقدر ارزش غذایی داره؟ چقدر آسیب به بدن می رسونه؟ جدیدا تحقیقات نشون داده 5 وعده برنج سفید تو هفته می تونه ریسک ابتلا به دیابت نوع 2 رو افزایش بده، در صورتی که برنج قهوه ای این ریسک رو برعکس کاهش می ده.علاوه بر قضیه فیبر مواد مغذی زینک، منگنز و منیزیم تو برنج قهوه ای خیلی بیشترِ، به قول معروف nutrition dense.ضمنن برنج قهوه ای تنها غلات کاملیِ که ویتامین ای هم داره

میزان و نوع فیبر مهمه، تو هر غذایی باید با فیبر خودش سنجیده بشه که روند جذب رو چطور کند می کنه، فیبر ها 2 نوع دارند، حلال تو آب و غیر حلال در آب، نوع اول مال فیبر همین برنج قهوه ای، جو و محصولات whole grain و برخی میوه جاتِ که روند جذب رو کند می کنه و برای کنترل قند خون و کاهش کلسترول مفیدِ، نوع دوم که اکثرا مال همین سبزیجات سبز مثل کاهو و برخی میوه جاتِ کمک می کنه مدفوع داخل روده به راحتی حرکت کنه و خطر ابتلا به سرطان روده رو کاهش می ده.پس هر فیبری باعث کند شدن آزادسازی قند در خون نمی شه

چه کاریه؟ چرا مثل پازل از اینور کربوهیدرات بگیریم از اونور فیبر؟ وقتی خود محصولش هست دیگه زحمت این که بیشترِ، والا مزش هم اونقدر تفاوتی نداره.به نظرم بهترِ شیوه زندگی رو تغییر بدیم، بدنسازی دقیقا نیاز به همین تغییر شیوه داره، شیوه زندگیِ سالم.داریم ورزش می کنیم برای همین، نه فقط بدن زیبا و متناسب، نه؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۰۶:۵۵ بعد از ظهر
فرقش مثل این می مونه که شکر بخورید اما با سالاد، باید ببینید چیزی که می خورید چقدر ارزش غذایی داره، فقط هم به جذبش نگاه نکنید.یادمه قدیمها بدنسازای بزرگ برای بعد تمرین از نوشابه استفاده می کردند! همون کار قند زودجذب رو می کنه ولی واقعا چقدر ارزش غذایی داره؟ چقدر آسیب به بدن می رسونه؟ جدیدا تحقیقات نشون داده 5 وعده برنج سفید تو هفته می تونه ریسک ابتلا به دیابت نوع 2 رو افزایش بده، در صورتی که برنج قهوه ای این ریسک رو برعکس کاهش می ده.علاوه بر قضیه فیبر مواد مغذی زینک، منگنز و منیزیم تو برنج قهوه ای خیلی بیشترِ، به قول معروف nutrition dense.ضمنن برنج قهوه ای تنها غلات کاملیِ که ویتامین ای هم داره

میزان و نوع فیبر مهمه، تو هر غذایی باید با فیبر خودش سنجیده بشه که روند جذب رو چطور کند می کنه، فیبر ها 2 نوع دارند، حلال تو آب و غیر حلال در آب، نوع اول مال فیبر همین برنج قهوه ای، جو و محصولات whole grain و برخی میوه جاتِ که روند جذب رو کند می کنه و برای کنترل قند خون و کاهش کلسترول مفیدِ، نوع دوم که اکثرا مال همین سبزیجات سبز مثل کاهو و برخی میوه جاتِ کمک می کنه مدفوع داخل روده به راحتی حرکت کنه و خطر ابتلا به سرطان روده رو کاهش می ده.پس هر فیبری باعث کند شدن آزادسازی قند در خون نمی شه

چه کاریه؟ چرا مثل پازل از اینور کربوهیدرات بگیریم از اونور فیبر؟ وقتی خود محصولش هست دیگه زحمت این که بیشترِ، قیمتش بهتره زود تر هم میپزه... والا مزش هم اونقدر تفاوتی نداره.به نظرم بهترِ شیوه زندگی رو تغییر بدیم، بدنسازی دقیقا نیاز به همین تغییر شیوه داره، شیوه زندگیِ سالم.داریم ورزش می کنیم برای همین، نه فقط بدن زیبا و متناسب، نه؟ :تشویق:کاملا موافقم. حالا جدی کلم بروکلی خام میخورید؟
اگر میشه و برنامه غذای شما دم دستتونه برنامه خودتون رو بدید ببینیم ؟
یکی از دوستامون شمالن..برنج من رو دید.. می گفت این برنج قهوهای که شما اینجا میخری 9 تومن ما شمال میدیم به مرغ خروس میخورن....اونجا کیلوی 1.5 هستش...
حسابی میره تو پاچمون...
NA3R
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۰۷:۰۴ بعد از ظهر
دوستان کسی طعم دهنده ای اسانسی چیزا سراغ نداره بشه با تخم مرغ مصرف کرد ؟ توی ویدئوی کولمن دیده بودم که یه طعم دهنده به تخم مرغ اضافه میکرد. اگه همچین چیزی موجود باشه خیلی راحت میشه مصرف تخم مرغ رو بالا برد.
Raining_Blood
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۰۷:۲۴ بعد از ظهر
سلام.اسانس ها و کنسانتره هایی که پایه ی اسیدی دارند برا خوراکی هایی که حاوی موادی چون آب و پروتئین هستند مانند سفیده ی تخم مرغ پیشنهاد نمیشوند.
از موادی که دم دست هممونه میشه به وانیل و هِل اشاره کرد. البته یه سوال، تو اون فیلمی که شما دیدیدن سفیده رو چطوری مصرف میکرد؟ ما که معمولا آب پز میکنیم و اونجوری هم نمیشه چیزه زیادی بهش اضافه کرد.
sasanam
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۰۸:۳۴ بعد از ظهر
دوستان کسی طعم دهنده ای اسانسی چیزا سراغ نداره بشه با تخم مرغ مصرف کرد ؟ توی ویدئوی کولمن دیده بودم که یه طعم دهنده به تخم مرغ اضافه میکرد. اگه همچین چیزی موجود باشه خیلی راحت میشه مصرف تخم مرغ رو بالا برد.
Na3er :

No pain No gain : نا برده رنج . گنج میسر نیست . میدونی که ؟ حالا تخم مرغ خردن که دیگه !!!
والا ما روزی 10 تا سفیده تخم مرغ میخوریم . مزش هم بد نیست . شما دوشواری داری :پوزخند:
تلقین نکن . مثل شیر بخورشون

ولی اگه نمیتونی خردش کن و با گوجه بخور
gh0st
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۰۸:۴۶ بعد از ظهر
یکی از دوستامون شمالن..برنج من رو دید.. می گفت این برنج قهوهای که شما اینجا میخری 9 تومن ما شمال میدیم به مرغ خروس میخورن....اونجا کیلوی 1.5 هستش...
حسابی میره تو پاچمون...

آره قبول دارم، در صورتی که فرآیند کمتری روش انجام می شه و باید ارزون تر باشه، البته دادنش به مرغ کار پسندیده ای نیست ولی خب دیگه شمالیا اکثرا برنج سفید می خورند نه قهوه ای.کلم بروکلی رو بخارپز می کنم 5 دقیقه
به محض بیداری 1 لیوان شیر + عسل
صبح : املت (50 گرم جو + 4 تا سفیده + زرده + ماست) + موز + یک مشت بادام درختی + 1 لیوان قهوه
وعده 2 : 1/4 پیمانه برنج قهوه ای + 120 گرم فیله پخته + سبزیجات
وعده 3 : 1/4 پیمانه برنج قهوه ای + 120 گرم فیله پخته + سبزیجات
وعده 4 : بعد تمرین : شیر + آب انگور + کاکائو
وعده 5 : 100 گرم سویا + سبزیجات + روغن زیتون
وعده 6 : گوشت یا ماهی 120 گرم + سبزیجات + روغن زیتون
وعده 7 : پنیر کم چرب + ماست + دارچین
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۰۹:۱۱ بعد از ظهر
با عرض پوزش دوستان کسی جوابی واسه سوال من نداره؟؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۰۹:۳۴ بعد از ظهر
با عرض پوزش دوستان کسی جوابی واسه سوال من نداره؟؟

من ندارم.
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۰۹:۵۴ بعد از ظهر
من ندارم.

کاوه جان تو که حرفه ای هستی، دوره هم چند بار رفتی صد درصد، هیچ راهی نیست که وزن بعد دوره پایین نیاد؟؟!
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۱۰:۱۱ بعد از ظهر
کاوه جان تو که حرفه ای هستی، دوره هم چند بار رفتی صد درصد، هیچ راهی نیست که وزن بعد دوره پایین نیاد؟؟!

100% تا الان دوره نرفتم....
renger
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۱۰:۱۳ بعد از ظهر
با عرض پوزش دوستان کسی جوابی واسه سوال من نداره؟؟
به نظر من یا بهتر بگم من اینجوری نتیجه میگیرم همیشه بعد از دوره ، تغذیه ات رو اصولی رعایت کنی خیلی وزنت افت نمیکنه بعد از دوره
Mr.LEO
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۱۰:۱۸ بعد از ظهر
کاوه جان تو که حرفه ای هستی، دوره هم چند بار رفتی صد درصد، هیچ راهی نیست که وزن بعد دوره پایین نیاد؟؟!وزن باسکولی مهم نیست که شما باید سعی کنی حجم ماهیچه ها تو حفظ کنی که اینم با تمرین درست و تغذیه درست امکان پذیر هست گلوتامین-bcaa و امینو ها هم خیلی به حفظ عضلات کمک میکنند
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۳‏, ۱۰:۳۹ بعد از ظهر
وزن باسکولی مهم نیست که شما باید سعی کنی حجم ماهیچه ها تو حفظ کنی که اینم با تمرین درست و تغذیه درست امکان پذیر هست گلوتامین-bcaa و امینو ها هم خیلی به حفظ عضلات کمک میکنند

درستــــه، من همه حواسمو گذاشتـــم رو وزن باسکولیم ولی از نظر حجم این چنـــد روز زیاد فرق نکردم.
همون گلوتامین با تغذیه درست رو ادامه می دم.

ممنون از همگی.
mypdf
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۴‏, ۱۱:۱۹ قبل از ظهر
سلام. چندتا سوال تغذیه ای :

- آبلیموترش طبیعی برای چربی سوزی چه مقدار و چه زمانی مصرف شود بهتر است؟ همراه غذا، با آب یا بدون آب؟
- اگر دقیقاً بعد ناهار یا کلا وعده غذایی آب هم بخوریم چه مشکلی پیش میاد که میگن اب نخورین بعد از غذا؟
- هنگام سرماخوردگی چه غذاهایی میتونن نقش قرص سرماخوردگی و استامینوفن رو داشته باشن؟
- پروتئین و چربی ماهی های مختلف باهم فرقی دارن؟ و چربی ماهی ها از نوع حیوانی یا اشباع محسوب میشن؟

تشکر:گل رز:
NA3R
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۴‏, ۰۱:۰۵ بعد از ظهر
سلام.اسانس ها و کنسانتره هایی که پایه ی اسیدی دارند برا خوراکی هایی که حاوی موادی چون آب و پروتئین هستند مانند سفیده ی تخم مرغ پیشنهاد نمیشوند.
از موادی که دم دست هممونه میشه به وانیل و هِل اشاره کرد. البته یه سوال، تو اون فیلمی که شما دیدیدن سفیده رو چطوری مصرف میکرد؟ ما که معمولا آب پز میکنیم و اونجوری هم نمیشه چیزه زیادی بهش اضافه کرد.

ممنون از پاسخ شما. هم کولمن و هم کاتلر به صورت نمیرو با روغن بسیار ناچیز مصرف میکنن. اگه بتونم یه تکه از فیلم رو آپلود میکنم براتون
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۴‏, ۰۱:۱۲ بعد از ظهر
ناصر جان شما یه دفه از آویشن و گلپر استفاده کن هم بوی تخم مرغ از بین میره هم طعم دار میشه
Raining_Blood
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۴‏, ۰۴:۴۷ بعد از ظهر
سلام. چندتا سوال تغذیه ای :
همیشه تو سوالات تغذیه بحث زیاده، ولی اونایی که جواب قطعی براشون وجود داره و مینویسم.
- آبلیموترش طبیعی برای چربی سوزی چه مقدار و چه زمانی مصرف شود بهتر است؟ همراه غذا، با آب یا بدون آب؟ بهترین حالت مصرف آبلیمو اگه با مواد فیبری مثل سالاد باشه، حدود 20 دقیقه قبل از غذا.برای مصرف خالیش، تو 200 میلی لیتر آب که میشه همون یه لیوان خودمون یه لیمو کافیه. درباره ی میزانش برا چربی سوزی اطلاعات دقیق ندارم، ولی به میزان توده ی چربی، نوع این توده و میزان متابولیسمتون بستگی داره. ولی تو رژیم های چربی سوزی سعی میشه از موادی با کالری منفی استفاده بشه.
- اگر دقیقاً بعد ناهار یا کلا وعده غذایی آب هم بخوریم چه مشکلی پیش میاد که میگن اب نخورین بعد از غذا؟ خوردن آب مخصوصاً سردش، تا 2 ساعت بعد و 1 ساعت قبل از غذا منع داره، چند تا علت داره که فقط 2 تاشو میگم: اولیش رقیق شدن اسید معده یا همون HCL خودمونه، که اگه رقیق بشه عمل هضم درست انجام نمیشه و مشکلات بعدیشم که میدونین و دومیش هم باعث لخته شدن ذرات چربی معلق هست که اونم فک نکنم برا کسی خوشایند باشه!
- هنگام سرماخوردگی چه غذاهایی میتونن نقش قرص سرماخوردگی و استامینوفن رو داشته باشن؟ استامینوفن که عملکردش روی سیستم عصبیه، و از اون طریق کار دفاعیشو انجام میده. در باره ی قرص سرماخوردگی اطلاعاتی ندارم؛ ولی موادی که حاوی ویتامین C هستن مثل مرکبات برای تقویت سیستم دفاعی و استفاده از شلغم بخطر داشتن ساختار های مشابه پنیسلین توصیه میشه.
- پروتئین و چربی ماهی های مختلف باهم فرقی دارن؟ و چربی ماهی ها از نوع حیوانی یا اشباع محسوب میشن؟پروتئین موجود در همه شون از نوع پروتئین حیوانی هست، ولی تو مواد دیگه مثل سدیم، میزان کلسترول ، فسفر و .... با هم متفاوتند.میزان پروتئین در 100 گرمشون هم فرق داره.چربی ماهی از 2 نوع اسید چرب غیر اشباع امگا 3 به نام های EPA و DHA تشکیل شده. بحث انواع ماهی خیلی گستردس!!!!

تشکر:گل رز:
:لبخند:
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۴‏, ۱۰:۱۷ بعد از ظهر
تشکر
ولیکن کالری منفی وجود نداره. اینو یبار یادمه دکتر بندگان هم توضیح دادن.
فقط آب کالریش 0 هستش
Raining_Blood
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۴‏, ۱۱:۲۶ بعد از ظهر
پس اون موادی که کالری هضمشون بیشتر از کالری تولیدیشونه چی؟ من شنیدم به اونا میگن کالری منفی؟:لبخند:
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۴‏, ۱۱:۴۰ بعد از ظهر
اینجا توضیح دادن
http://forum. .ir/showthread.php?4852-%D8%AC%D8%AF%D9%88%D9%84-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%85%D8%AE%D8%AA%D9%84%D9%81
mypdf
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۶‏, ۰۹:۱۱ قبل از ظهر
سلام
دوستان بین قهوه و چای سبز کدوم رو برای چربی سوزی بیشتر پیشنهاد میکنین؟ مقدار مناسب هرکدوم چقدر هست مثلا یه سری مقاله خوندم که میگن مصرف زیاد قهوه باعث ناراحتی قلبی میشه ولی هیچوقت تو مقاله ها نمیگن مصرف کم و زیادش چه مقداره...
من روزی حداکثر سه لیوان چای خوری چای معمولی بدون قند میخورم قهوه رو جایگزین چای معمولی بکنم خوبه دیگه؟
gh0st
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۶‏, ۱۱:۳۲ قبل از ظهر
سلام
دوستان بین قهوه و چای سبز کدوم رو برای چربی سوزی بیشتر پیشنهاد میکنین؟ مقدار مناسب هرکدوم چقدر هست مثلا یه سری مقاله خوندم که میگن مصرف زیاد قهوه باعث ناراحتی قلبی میشه ولی هیچوقت تو مقاله ها نمیگن مصرف کم و زیادش چه مقداره...
من روزی حداکثر سه لیوان چای خوری چای معمولی بدون قند میخورم قهوه رو جایگزین چای معمولی بکنم خوبه دیگه؟

جفتشون خاصیت چربی سوزی دارند با این تفاوت که میزانی که تو مکمل های چربی سوز برای چای سبز در نظر می گیرند رو با مصرف از خود چای نمی تونید بگیرید.قهوه هم روزی 4 لیوان مناسبه فقط تا 6 ساعت قبل خواب مصرف نکنید سیکل خوابتون رو بهم می زنه.اگر مشکل تپش یا ضربان هم دارید راجع به مصرفش با دکترتون مشورت کنید.
paydar
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۹‏, ۰۸:۱۹ قبل از ظهر
سلام
من هیدروکسی کات + پروتئین وی +گلوتامین + آمینو دارم
یه برنامه غذایی میخواستم که با این مکمل ها مصرف کنم ؟
قد ۱۸۰ - وزن ۸۴ -
۵ روز تو هفته به مدت ۱ ساعت تردمیل میرم
jemsbond
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۹‏, ۰۳:۲۹ بعد از ظهر
من به مصرف کربوهیدرات مثل برنج و ماکارانی و نون و سیب زمینی و ..... حساس شدم
موقعه ناهار و شام و اینا می مونم چی بخورم
می ترسم برنج و .... بخورم چربی بشه برام
چون می گن مقدار خیلی خیلی کم گربوهیدرات می ره تو ماهیچه و بقیش چون تو اون موقع مصرف نمی کنی چربی می شه
موندم چی بخورم اصلا
چکار کنم ؟
و این که مدت زمان هضم و وارد خون شدن کربوهیدارتی مثل سیب زمینی چقدره ؟
مثلا چند ساعت قبل از باشگاه سیب زمینی بخورم که موقع تمرین انرژیش تو خونم باشه
قد 175 وزن 67
ممنون
mypdf
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۹‏, ۰۹:۲۹ بعد از ظهر
من به مصرف کربوهیدرات مثل برنج و ماکارانی و نون و سیب زمینی و ..... حساس شدم
موقعه ناهار و شام و اینا می مونم چی بخورم
می ترسم برنج و .... بخورم چربی بشه برام
چون می گن مقدار خیلی خیلی کم گربوهیدرات می ره تو ماهیچه و بقیش چون تو اون موقع مصرف نمی کنی چربی می شه
موندم چی بخورم اصلا
چکار کنم ؟
و این که مدت زمان هضم و وارد خون شدن کربوهیدارتی مثل سیب زمینی چقدره ؟
مثلا چند ساعت قبل از باشگاه سیب زمینی بخورم که موقع تمرین انرژیش تو خونم باشه
قد 175 وزن 67
ممنون
خب اگه ورزش بکنی که مشکلی نداره کالری اضافی داشته باشی میسوزه
jemsbond
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۹‏, ۰۹:۵۲ بعد از ظهر
ورزش من بدنسازی و هوازی نیست
اونقدری که کربو مصرف می شه کربو نمی سوزه
و وقت مصرف هم خیلی تاثییر داره
مثلا
من صبح مقداری زیاد کربو بخورم و تا شب که می رم باشگاه
تا اون موقع این کربو مقدار انرژی زیاد حساب می شه و تبدیل به چربی می شه
و ............
می خوام به مقدار سوختم کربو دریافت داشته باشم
mypdf
‏۱۳۹۱-۱۰-۱۹‏, ۱۰:۲۲ بعد از ظهر
عزیزم من زیاد اطلاعی ندارم ولی میدونم انرژی اضافی که صبح گرفته بشه تا شب تبدیل به چربی نخواهد شد.
یکساعت قبل از باشگاه یه وعده کربوهیدرات دیرهضم مثل سیب زمینی، ماکارانی، پاستا و ... باشه خوبه
sasanam
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۰‏, ۰۷:۳۲ بعد از ظهر
ورزش من بدنسازی و هوازی نیست
اونقدری که کربو مصرف می شه کربو نمی سوزه
و وقت مصرف هم خیلی تاثییر داره
مثلا
من صبح مقداری زیاد کربو بخورم و تا شب که می رم باشگاه
تا اون موقع این کربو مقدار انرژی زیاد حساب می شه و تبدیل به چربی می شه
و ............
می خوام به مقدار سوختم کربو دریافت داشته باشم

شما وقتی چربی میگیری که ذخیرت بیشتر از مصرفت باشه و هر روز همین روال ذخیره تکرار بشه
شما چرا برنامه غذایی ردیف نمیکنی واسه خودت
mypdf
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۳‏, ۱۲:۵۰ قبل از ظهر
دوستان زمانی که تو شکم احساس گرسنگی میکنیم معنی دقیقش اینه که بدن نیاز به سوخت داره یعنی؟
اخه من مدت 4 ماه بطور کامل هر روز هوازی سه روز هفته باشگاه رژیم هم رعایت میکردم ... یک هفته ای یه سرماخوردگی سنگین داشتم باعث شد رژیم و ورزش بهم بریزه الان بعد یک هفته شروع کردم به ورزش با اینکه دارم رژیم رو رعایت میکنم اما هر 1 ساعت گرسنه ام میشه... :متفکر: چکار کنم؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۳‏, ۰۹:۵۳ قبل از ظهر
دوستان زمانی که تو شکم احساس گرسنگی میکنیم معنی دقیقش اینه که بدن نیاز به سوخت داره یعنی؟
اخه من مدت 4 ماه بطور کامل هر روز هوازی سه روز هفته باشگاه رژیم هم رعایت میکردم ... یک هفته ای یه سرماخوردگی سنگین داشتم باعث شد رژیم و ورزش بهم بریزه الان بعد یک هفته شروع کردم به ورزش با اینکه دارم رژیم رو رعایت میکنم اما هر 1 ساعت گرسنه ام میشه... :متفکر: چکار کنم؟

گرسنگی نشان این که باید بخورید نیست.شما در طول هفته(یا3 روز ) ببین وزن چقدر میاد پایین با اون تنظیم کن...
saeid_fitness
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۳‏, ۱۰:۵۵ قبل از ظهر
تغذیه رو باید با توجه به تیپ بدنی اجرا کرد . اکتومورف ، مزومورف یا اندومورف
در هر صورت سعی کن بیشترین کربوهیدرات دریافتی روزانت در وعده های صبحانه ، قبل و بعد تمرین باشه
YA30N
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۳‏, ۰۹:۰۳ بعد از ظهر
دوستان من یه برنامه غذایی واسه حجم خشک میخوام اگه کسی لطف کنه بنویسه ممنون میشم.
مدت تمرین 7 ماه وزن 66 کیلو قد 174 ..
mypdf
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۶‏, ۰۸:۰۳ بعد از ظهر
سلام امروز تو باشگاه بعد تمرین دیدم مربی یه چربی سوز دستشه هی نگاهش میکنه پرسیدم این چربی سوز چیجوری میخواد چربی رو بسوزونه گفت رو هورمونت تاثیر میذاره بجای قند موقع تمرین بدنت از چربی استفاده میکنه
حالا این چربی سوز نکته انحرافی بود نمیدونم درسته حرف مربی یا غلط
ولی من میخواستم بپرسم غذاهایی که میگن چربی سوزن مثلا قهوه، کرفس، آبلیموترش ما نفهمیدیم چیجوری چربی سوزن...
1- جذب چربی از غذاهای پرچرب رو کم میکنن و بیشتر چربی که خورده میشه رو دفع میکنن
2- مستقیما چربی ها رو میسوزونن
3- شبیه این مکمل مربی ما عمل میکنن یعنی موقع تمرین بدن از چربی بیشتر استفاده میکنه
4- متابولیسم رو میبرن بالا و باعث چربی سوزی میشن

حالا من این متن رو از یه سایتی پیدا کردم میزارم جالبه برام

اگر اندکی دربارۀ میلیاردها لیتر قهوه، چای و هر نوشیدنی دیگری که نوشیده می‌شوند و افزایش چاقی فکر کنیم، عقل سلیم ثابت می‌کند کافئین به طور خود به خودی، باعث لاغری نمی‌شود. فقط باعث افزایش ادرار می‌شود: و متأسفانه زمانی که فرد ادرار می‌کند مقدار زیادی آب از بدنش دفع می‌شود و نه چربی! از سوی دیگر می‌دانیم که نوشیدن بیش از 500 میلی گرم قهوه در روز آثار سوئی بر سیستم عصبی و قلب و عروق دارد.


فکر کنم ماده اصلی چربی سوزها همین کافئین باشه
کلا یکی از عزیزان توضیح کاملی بده ممنون میشم
Mr.LEO
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۶‏, ۰۹:۱۱ بعد از ظهر
سلام امروز تو باشگاه بعد تمرین دیدم مربی یه چربی سوز دستشه هی نگاهش میکنه پرسیدم این چربی سوز چیجوری میخواد چربی رو بسوزونه گفت رو هورمونت تاثیر میذاره بجای قند موقع تمرین بدنت از چربی استفاده میکنه حالا این چربی سوز نکته انحرافی بود نمیدونم درسته حرف مربی یا غلطولی من میخواستم بپرسم غذاهایی که میگن چربی سوزن مثلا قهوه، کرفس، آبلیموترش ما نفهمیدیم چیجوری چربی سوزن...1- جذب چربی از غذاهای پرچرب رو کم میکنن و بیشتر چربی که خورده میشه رو دفع میکنن2- مستقیما چربی ها رو میسوزونن3- شبیه این مکمل مربی ما عمل میکنن یعنی موقع تمرین بدن از چربی بیشتر استفاده میکنه4- متابولیسم رو میبرن بالا و باعث چربی سوزی میشنحالا من این متن رو از یه سایتی پیدا کردم میزارم جالبه برامفکر کنم ماده اصلی چربی سوزها همین کافئین باشه کلا یکی از عزیزان توضیح کاملی بده ممنون میشم
چربی سوز مربیتون رو نمیدونم ولی در حالت کلی وقتی چربی ها بدن کم میشه که مولکول های چربی بشکنند حالا این فرایند میتونه با ورزش های هوازی و افزایش متابولیسم بدن باشه (که این بهترین و درست ترین راه هست) یا میتونه از طریق قرص و یا مکمل های مختلف باشه
کلا زیاد رو چربی سوزا حساب نکن بیشترش تبلیغات هست واثرات سویی داره
اینایی که حرفه ای تمرین میکنند و مسابقه میدند جور دیگه ای چربی میسوزنند :پوزخند:
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۶‏, ۰۹:۲۳ بعد از ظهر
دوستان من یه برنامه غذایی واسه حجم خشک میخوام اگه کسی لطف کنه بنویسه ممنون میشم.
مدت تمرین 7 ماه وزن 66 کیلو قد 174 ..

با سلام

منم برنامه ای می خوام واسه خشک کردن و در عین حال حجم و وزنمم پایین نیاد.

وزن 73
قد 178
سن 23
1.5 ساله دارم کار می کنم.

ممنون.
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۶‏, ۱۰:۱۲ بعد از ظهر
برنامه غذای باید با فعالیت شما میزون بشه(کار. ورزش...)
یه نمونش رو 4_5 صفحه برید عقب هستش.یه تغییر کوچیک بدید میشه برای شما.....
برای وزن 80 کیلو هفته های 800_900 گرم بیشتر کم نشه.
پروتین دریافتی روز برای هر کیلو از وزن بدن 1.5 _2 گرم(برای بدنساز)
فست فود و شوکولات موکولات هم نخورید.
تغییر بدید بذارید اینجا بچه ها نظر میدن اشکالاتش رومی گیرن.
اگر حسش نیست بگردید من برنامه خودم رو بذارم تغییر بدید..
sasanam
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۶‏, ۱۰:۴۱ بعد از ظهر
با سلام

منم برنامه ای می خوام واسه خشک کردن و در عین حال حجم و وزنمم پایین نیاد.

وزن 73
قد 178
سن 23
1.5 ساله دارم کار می کنم.

ممنون.

عکس بزارید تا اولا حجم شما و نقاط ضعف شما برسی بشه
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۶‏, ۱۰:۴۶ بعد از ظهر
برنامه غذای باید با فعالیت شما میزون بشه(کار. ورزش...)
یه نمونش رو 4_5 صفحه برید عقب هستش.یه تغییر کوچیک بدید میشه برای شما.....
برای وزن 80 کیلو هفته های 800_900 گرم بیشتر کم نشه.
پروتین دریافتی روز برای هر کیلو از وزن بدن 1.5 _2 گرم(برای بدنساز)
فست فود و شوکولات موکولات هم نخورید.
تغییر بدید بذارید اینجا بچه ها نظر میدن اشکالاتش رومی گیرن.
اگر حسش نیست بگردید من برنامه خودم رو بذارم تغییر بدید..

کاوه جان جیزی پیدا نکردم، یا 4-5 صفحه بیشـتر باید می رفتم عقب یا خوب نگشــتم.

به هر حال من برنامه خاصی نمی خوام، فقـط من تازه دورم تموم شده بدنمم زیـاد هجم کم نکرده فقط با تحقیقات و پرس و سوالایی که کردم از دوستان و مربی فهمیدم که زیاد گنده و هجیم شدن خوب نیست، هم عوارض داره هم واسه منی که ریز نقشم و نسبت به قدم مناسب نیست... فقط می خوام همینطور که دارم هر روز کار می کنم در عین حال بین 1-2 ماه با تغذیه خوب هم وزنم رو از 73 به 74 یا نهایت 75 برسونم ولی همش دیگه عضله باشه و چربی نباشه. بدنمم زیاد چرب نیست، عضله ای ام بیشتر.

ممنون میشم یه سری اصلاحات غذایی رو بهم بگی که انجام بدم.
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۶‏, ۱۰:۵۰ بعد از ظهر
عکس بزارید تا اولا حجم شما و نقاط ضعف شما برسی بشه

تشــکر، میگیــرم فردا میزارم.
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۶‏, ۱۱:۱۲ بعد از ظهر
کاوه جان جیزی پیدا نکردم، یا 4-5 صفحه بیشـتر باید می رفتم عقب یا خوب نگشــتم.

به هر حال من برنامه خاصی نمی خوام، فقـط من تازه دورم تموم شده بدنمم زیـاد هجم کم نکرده فقط با تحقیقات و پرس و سوالایی که کردم از دوستان و مربی فهمیدم که زیاد گنده و هجیم شدن خوب نیست، هم عوارض داره هم واسه منی که ریز نقشم و نسبت به قدم مناسب نیست... فقط می خوام همینطور که دارم هر روز کار می کنم در عین حال بین 1-2 ماه با تغذیه خوب هم وزنم رو از 73 به 74 یا نهایت 75 برسونم ولی همش دیگه عضله باشه و چربی نباشه. بدنمم زیاد چرب نیست، عضله ای ام بیشتر.

ممنون میشم یه سری اصلاحات غذایی رو بهم بگی که انجام بدم.

خیلی خوب کاری میکنی تغذیه تو این ورزش خیلی مهمه.
من یه جای سیوش کردم...
خدمن شما
:گل رز:
این پست من بوده

نظر شما چیه؟
یک ساعت قبل تمرین ساعت 7 بیدار بشم: شیر با عسل+دارچین
ساعت 8صبح: 50 دقیقه تمرین دوچرخه(دکتر گفته 10 مین سربالای برو بعد هر روز 20% اضافه کن تا برسم به سربالا و برگردم 30 دقیقه تو رهاهم)
ساعت 9 صبح : 3_4 تا سفیده تخم مرغ+50 گرم پنیر+خرما
ساعت 10 صبح:نون جو 50 گرم پنیر+قرص امگا3+مولتی ویتامین+جین سینگ
ساعت 11.15 :کرب هیدرات پیچیده
ساعت 12.30 :تمرین دوچرخه کفی به مدت 1.30 دقیقه(یک قمقمه آب+آب لیمو+یک عدد قند)
ساعت 2 :غثن مهرشد ساهق+عسل+شکلات تلخ60%
ساعت 3: ناهار
ساعت 5: وعده کرب پیچیده
ساعت 6:حرکات بارفیکسی به مدت 1س@(با گرم کردن...)
ساعت 7:یک لیوان شیر+عسل
ساعت 8:خشکبار+زنجبیل
ساعت 10: شام
11:خواب

این برنامه 3 روز در هفتست 3 روز دیگش 1.30 دوچرخه سواری کفی ندارم...

مشکل اینه: میدونم که میوه ها بهتره صبح خورده بشن و تو این روزا که 12.30 میرم تمرین برای میوه جا نیست....هست؟

این جواب افشین جان بوده


صبح قبل دوچرخه سواری،7-8 عدد امینو اسید + ابیموه طبیعی + یکی دو قاشق عسل
بعد تمرینت صبحانت خوبه + مولتی ویتامین
میان وعدت رو یکم بهتر کن: مثلا 7-8 عدد امینو اسید + کره بادام زمینی با نان فیبر دار و یا نان جو + یک واحد میوه
یا: یک عدد MRP + یک واحد میوه
قبل ناهار غثن مهرشد ساهق:پوزخند:فکر نمیکنم جالب باشه. شیر توی اون ساعت خوردی؟ بازم میتونی جاش یه MRP بیاری. ضمن اینکه ساعت ناهارت رو داری جابجا میکنی
تو وعده بعد تمرینت مجدد امینو اسید و پسته و گردو و بادام رو جای بده. خیلی خوبه
YA30N
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۱۲:۲۱ قبل از ظهر
آقا اینم عکسای بدنه من اگه بد شده به بزرگی خودتون ببخشید .


http://img. .ir/images/423...6780350379.jpg (http://img. .ir/images/42313699806780350379.jpg)

http://img. .ir/images/678...5596537630.jpg (http://img. .ir/images/67830159145596537630.jpg)

http://img. .ir/images/740...5918877739.jpg (http://img. .ir/images/74094845705918877739.jpg)

http://img. .ir/images/450...0238443685.jpg (http://img. .ir/images/45084155300238443685.jpg)

http://img. .ir/images/593...0447821454.jpg (http://img. .ir/images/59386909890447821454.jpg)

http://img. .ir/images/445...7902898553.jpg (http://img. .ir/images/44562195737902898553.jpg)
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۱۲:۲۷ قبل از ظهر
خیلی خوب کاری میکنی تغذیه تو این ورزش خیلی مهمه.
من یه جای سیوش کردم...
خدمن شما
:گل رز:
این پست من بوده

نظر شما چیه؟
یک ساعت قبل تمرین ساعت 7 بیدار بشم: شیر با عسل+دارچین
ساعت 8صبح: 50 دقیقه تمرین دوچرخه(دکتر گفته 10 مین سربالای برو بعد هر روز 20% اضافه کن تا برسم به سربالا و برگردم 30 دقیقه تو رهاهم)
ساعت 9 صبح : 3_4 تا سفیده تخم مرغ+50 گرم پنیر+خرما
ساعت 10 صبح:نون جو 50 گرم پنیر+قرص امگا3+مولتی ویتامین+جین سینگ
ساعت 11.15 :کرب هیدرات پیچیده
ساعت 12.30 :تمرین دوچرخه کفی به مدت 1.30 دقیقه(یک قمقمه آب+آب لیمو+یک عدد قند)
ساعت 2 :غثن مهرشد ساهق+عسل+شکلات تلخ60%
ساعت 3: ناهار
ساعت 5: وعده کرب پیچیده
ساعت 6:حرکات بارفیکسی به مدت 1س@(با گرم کردن...)
ساعت 7:یک لیوان شیر+عسل
ساعت 8:خشکبار+زنجبیل
ساعت 10: شام
11:خواب

این برنامه 3 روز در هفتست 3 روز دیگش 1.30 دوچرخه سواری کفی ندارم...

مشکل اینه: میدونم که میوه ها بهتره صبح خورده بشن و تو این روزا که 12.30 میرم تمرین برای میوه جا نیست....هست؟

این جواب افشین جان بوده


صبح قبل دوچرخه سواری،7-8 عدد امینو اسید + ابیموه طبیعی + یکی دو قاشق عسل
بعد تمرینت صبحانت خوبه + مولتی ویتامین
میان وعدت رو یکم بهتر کن: مثلا 7-8 عدد امینو اسید + کره بادام زمینی با نان فیبر دار و یا نان جو + یک واحد میوه
یا: یک عدد MRP + یک واحد میوه
قبل ناهار غثن مهرشد ساهق:پوزخند:فکر نمیکنم جالب باشه. شیر توی اون ساعت خوردی؟ بازم میتونی جاش یه MRP بیاری. ضمن اینکه ساعت ناهارت رو داری جابجا میکنی
تو وعده بعد تمرینت مجدد امینو اسید و پسته و گردو و بادام رو جای بده. خیلی خوبه

بــابـــــــا بیـــــخیال، غلط کردم نخواستـــــیم!! :خنده:

چــطور می تونی اینقــدر چیز میز تو روز بخــوری!!؟..... زنــده ای هنــوز؟!..... :چشمک:
با این برنامه چطور درس می خونی؟ چطور کار می کنی؟..... نمیشــه آخه که!!

من شایــد بتونم برنامه غذایی رو رعایت بکنم ولی تمرینای دوچرخــه و اینا رو منحصراً فقط زمانی می تونم انجام بدم که تو باشگام، نه تو روز. زمان تمرینمم 7-8 شبه.

من حالا عکسمو بگیــرم بذارم بعد شما نظر بدین، شایــد زیاد هم نیــاز نداشته باشم به خشک کردن..
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۱۲:۳۳ قبل از ظهر
آقا اینم عکسای بدنه من اگه بد شده به بزرگی خودتون ببخشید .


http://img. .ir/images/423...6780350379.jpg (http://img. .ir/images/42313699806780350379.jpg)

http://img. .ir/images/678...5596537630.jpg (http://img. .ir/images/67830159145596537630.jpg)

http://img. .ir/images/740...5918877739.jpg (http://img. .ir/images/74094845705918877739.jpg)

http://img. .ir/images/450...0238443685.jpg (http://img. .ir/images/45084155300238443685.jpg)

http://img. .ir/images/593...0447821454.jpg (http://img. .ir/images/59386909890447821454.jpg)

http://img. .ir/images/445...7902898553.jpg (http://img. .ir/images/44562195737902898553.jpg)

داداش کارت درسته، عکساتم خوب شدن ولی لااقل این پشماتم رو میزدی، این چیــه آخه..!!؟ :چشمک:

ولی از استایل سینت خوشم اومد، ژنتیکی قشنگــه، مبارکت باشه.
mypdf
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۱۲:۳۵ قبل از ظهر
بــابـــــــا بیـــــخیال، غلط کردم نخواستـــــیم!! :خنده:

چــطور می تونی اینقــدر چیز میز تو روز بخــوری!!؟..... زنــده ای هنــوز؟!..... :چشمک:
با این برنامه چطور درس می خونی؟ چطور کار می کنی؟..... نمیشــه آخه که!!

من شایــد بتونم برنامه غذایی رو رعایت بکنم ولی تمرینای دوچرخــه و اینا رو منحصراً فقط زمانی می تونم انجام بدم که تو باشگام، نه تو روز. زمان تمرینمم 7-8 شبه.

من حالا عکسمو بگیــرم بذارم بعد شما نظر بدین، شایــد زیاد هم نیــاز نداشته باشم به خشک کردن..

خب عزیز هر کسی باید برای خودش برنامه غذایی بچینه با توجه به کارش، هدفش از ورزش، نوع بدنش و ...
YA30N
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۰۸:۱۶ قبل از ظهر
داداش کارت درسته، عکساتم خوب شدن ولی لااقل این پشماتم رو میزدی، این چیــه آخه..!!؟ :چشمک:

ولی از استایل سینت خوشم اومد، ژنتیکی قشنگــه، مبارکت باشه.

داداش ببخش دیگه دیشب جابه جا کردم میخوای از پاهام دوباره بذارم؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۱۰:۴۵ قبل از ظهر
بــابـــــــا بیـــــخیال، غلط کردم نخواستـــــیم!! :خنده:

چــطور می تونی اینقــدر چیز میز تو روز بخــوری!!؟..... زنــده ای هنــوز؟!..... :چشمک:
با این برنامه چطور درس می خونی؟ چطور کار می کنی؟..... نمیشــه آخه که!!

من شایــد بتونم برنامه غذایی رو رعایت بکنم ولی تمرینای دوچرخــه و اینا رو منحصراً فقط زمانی می تونم انجام بدم که تو باشگام، نه تو روز. زمان تمرینمم 7-8 شبه.

من حالا عکسمو بگیــرم بذارم بعد شما نظر بدین، شایــد زیاد هم نیــاز نداشته باشم به خشک کردن..
:پوزخند: گفتم که بستگی به کار و زندگیت داره..من کارم ورزش کردن هستش....
قهر نکن بیا یه معمولی ترش رو ببین.

برنامه غذای

ناشتا زرشکه خیس شده
صبحانه: 4 عدد سفیده+50 گرم پنیر+نان سنگک یا بربری یا جو+شیر کم چرب با عسل یا خرما
میان وعده ساعت 11 2عدد سیب زمینی آب پز یا کبابی یا 100 گرم ماکارونی+یک عدد سیب+خیار+هویج+موز
نهار:
گوشت یا جوجه یا ماهی و....+1 کفگیر برنج بدون کره+سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون)+ماست
میان وعده 1.30 قبل از تمرین ساعت 6
2عدد سیب زمینی آب پز یا کبابی یا 100 گرم ماکارونی
بعد از تمرین
شیر با خرما +3 عدد سفیده
شام:
گوشت یا جوجه یا ماهی و.....+ عدسی یا سوپ+سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون)+ماست



خب عزیز هر کسی باید برای خودش برنامه غذایی بچینه با توجه به کارش، هدفش از ورزش، نوع بدنش و ...
+!


آقا اینم عکسای بدنه من اگه بد شده به بزرگی خودتون ببخشید .


http://img. .ir/images/423...6780350379.jpg (http://img. .ir/images/42313699806780350379.jpg)

http://img. .ir/images/678...5596537630.jpg (http://img. .ir/images/67830159145596537630.jpg)

http://img. .ir/images/740...5918877739.jpg (http://img. .ir/images/74094845705918877739.jpg)

http://img. .ir/images/450...0238443685.jpg (http://img. .ir/images/45084155300238443685.jpg)

http://img. .ir/images/593...0447821454.jpg (http://img. .ir/images/59386909890447821454.jpg)

http://img. .ir/images/445...7902898553.jpg (http://img. .ir/images/44562195737902898553.jpg)

شما یه عادت داری گردنت رو میدی جلو اینجوری بدن برای این که تعادل رو میزون کنه قوس کمر رو زد میکنه و شکم هم میاد جلو...
بجز برنامه باید اون رو هم رعایت کنی...
m_jz
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۰۵:۰۳ بعد از ظهر
سلام
چند تا سوال:
1-یه بدنساز (نه آماتور نه خیلی حرفه ای) روزانه به چند گرم از آمینواسیدهای شاخه دار(لوسین-ایزولوسین-والین)نیاز داره؟....(ظاهرا نسبتشون 3-1-2 باید باشه چون مکملهاش با این نسبت هستند)
2-از این مقدار که روزانه باید مصرف بشه حداکثر چقدرش رو میشه از یه رژیم غذیی معمولی دریافت کرد؟....(مثلا تو هر تخم مرغ یا یه سینه مرغ یا 300 گرم گوشت چقدر BCAA هست؟)
3-وی ها ( و گینر ها) تو هر سرو چقدر BCAA دارند؟
4-برای یه فرد نستا لاغر که هدفش افزایش حجم و وزنه (بعد از گینر+کراتین) اولویت با گلوتامینه یا BCAA ؟.....یعنی اگه بین گلوتامین و BCAA فقط یکی رو خواسته باشم انتخاب کنم کدومش مهمتره؟
gh0st
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۰۶:۵۴ بعد از ظهر
سلام
چند تا سوال:
1-یه بدنساز (نه آماتور نه خیلی حرفه ای) روزانه به چند گرم از آمینواسیدهای شاخه دار(لوسین-ایزولوسین-والین)نیاز داره؟....(ظاهرا نسبتشون 3-1-2 باید باشه چون مکملهاش با این نسبت هستند)
2-از این مقدار که روزانه باید مصرف بشه حداکثر چقدرش رو میشه از یه رژیم غذیی معمولی دریافت کرد؟....(مثلا تو هر تخم مرغ یا یه سینه مرغ یا 300 گرم گوشت چقدر BCAA هست؟)
3-وی ها ( و گینر ها) تو هر سرو چقدر BCAA دارند؟
4-برای یه فرد نستا لاغر که هدفش افزایش حجم و وزنه (بعد از گینر+کراتین) اولویت با گلوتامینه یا BCAA ؟.....یعنی اگه بین گلوتامین و BCAA فقط یکی رو خواسته باشم انتخاب کنم کدومش مهمتره؟

به نسبتشون دقت نکن، همون 2:1:1 رو در نظر بگیر، اون پتنت خاص خود ماسل فارم، گرمی برات نمی گم چون نمی تونی اونجوری حساب کنی(از 0.18 گرم به ازای هر کیلو وزن "عضلانی" بگیر تا 0.44)
---------------------------------------------
میزان زیادیش رو می شه از تغذیه گرفت که تو وعده های مختلف پروتئینیت که مصرف می کنی باعث افزایش سنتز می شه، ساپلیمنت کردن بی سی ای ای حین تمرین دلیل دیگه ای داره، وقتی حین تمرین بدون قرار گرفتن در کنار باقی امینو اسیدها مصرف می شه بدون متابولایز شدن تو کبد مستقیم تو عضلات اسکلتی به عنوان سوخت مصرف می شه و نمی ذاره بدن بافت های عضلانی رو به عنوان سوخت مصرف کنه.بجای محاسبه گرمیش بیا با دوز کم شروع کن، مثلا همین ماسل فارم، فقط بعد از تمرین یا قبل تمرین مصرف کن ببین درد ریکاوری فرداش چطوره، اگر دردت کم نشد دوزش رو به قبل و بعد تمرین افزایش بده، اگر باز هم نشد دوز رو افزایش بده تو 2 وعده تقسیم کن...
این روند برای همه مکمل های ریکاوری در نظر گرفته می شه، اکستند هم مشابه همین با 1 اسکوپ شروع کن با توجه به روز بعد تصمیم بگیر افزایش بدی یا ندی
---------------------------------------------
وی های مختلف با هم فرق می کنند.
---------------------------------------------
اولویت برای تمام تیپ های بدنی بی سی ای ای
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۰۷:۲۳ بعد از ظهر
:پوزخند: گفتم که بستگی به کار و زندگیت داره..من کارم ورزش کردن هستش....
قهر نکن بیا یه معمولی ترش رو ببین.

برنامه غذای

ناشتا زرشکه خیس شده
صبحانه: 4 عدد سفیده+50 گرم پنیر+نان سنگک یا بربری یا جو+شیر کم چرب با عسل یا خرما
میان وعده ساعت 11 2عدد سیب زمینی آب پز یا کبابی یا 100 گرم ماکارونی+یک عدد سیب+خیار+هویج+موز
نهار:
گوشت یا جوجه یا ماهی و....+1 کفگیر برنج بدون کره+سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون)+ماست
میان وعده 1.30 قبل از تمرین ساعت 6
2عدد سیب زمینی آب پز یا کبابی یا 100 گرم ماکارونی
بعد از تمرین
شیر با خرما +3 عدد سفیده
شام:
گوشت یا جوجه یا ماهی و.....+ عدسی یا سوپ+سالاد(کاهو خیار ابلیمو گوجه روغن زیتون)+ماست

نـوکرتم،
دمت گرم، عالیــه این برنامه ولــی همونطور که گفتـی متنــاسب با خودم و ذائقم یکــم تغییرش میدم ببیــن خوبه..!؟


ناشتا: زرشکه خیس شده.
صبحانه: 4 عدد سفیده با گوجه خورد شده + 50 گرم پنیر + نان سنگک یا بربری یا جو یا تنوری + شیر کم چرب با عسل یا خرما.
میان وعده ساعت 11: 100 گرم ماکارونی با گوشت چرخ کرده یـــــا سالاد ماکارونــی (ادویه و اینا نداره، ماکارونی پیچ پیچی آب پز + نخود فرنگی + ذرت + خیارشور خرد شده + گلپر و دارچین) یــــــا یک عدد ساندویـچ مرغ پر ملات با گوجه و خیــارشور و کاهـو.
نهار: هـرچی خانواده خوردن ولی معمولاً و خـدارو شکر فعلاً غذاها گوشت داره + یکم برنج +سالاد با مخلفاتی که گفتی یا ماست.
میان وعده 1.5 ساعت قبل از تمرین ساعت 5: 100 گرم ماکارونی با گوشت چرخ کرده یـــــا یک عدد ساندویـچ مرغ پر ملات با گوجه و خیــارشور و کاهـو.
بعد از تمرین: شیر با خرما + 3 عدد سفیده یـــــا یکم برنج با مرغ یا تن ماهی با ماست.
اگــه بخوام 11 بخــوابم همون بعــد تمرین شاممه، ولی اگه دیرتر خوابیـــدم ساعت 11شب یه کاسه عدسی.

من سیب زمینی رو حذف کردم، زیــاد میونه ی خوبی باهاش ندارم، وقتی می خورم اشتهام کور میشه ولی به جاش مرغ رو اضافه کردم.

ولــی من می خوام حجم خشک بگیــرم، این برنامه خوبــه؟
یه سوال دیگــه، این زرشک ناشتـا چیکار می کنه؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۰۷:۵۴ بعد از ظهر
نـوکرتم،
دمت گرم، عالیــه این برنامه ولــی همونطور که گفتـی متنــاسب با خودم و ذائقم یکــم تغییرش میدم ببیــن خوبه..!؟


ناشتا: زرشکه خیس شده.
صبحانه: 4 عدد سفیده با گوجه خورد شده + 50 گرم پنیر + نان سنگک یا بربری یا جو یا تنوری + شیر کم چرب با عسل یا خرما.
میان وعده ساعت 11: 100 گرم ماکارونی با گوشت چرخ کرده یـــــا سالاد ماکارونــی (ادویه و اینا نداره، ماکارونی پیچ پیچی آب پز + نخود فرنگی + ذرت + خیارشور خرد شده + گلپر و دارچین) یــــــا یک عدد ساندویـچ مرغ پر ملات با گوجه و خیــارشور و کاهـو.
نهار: هـرچی خانواده خوردن ولی معمولاً و خـدارو شکر فعلاً غذاها گوشت داره + یکم برنج +سالاد با مخلفاتی که گفتی یا ماست.
میان وعده 1.5 ساعت قبل از تمرین ساعت 5: 100 گرم ماکارونی با گوشت چرخ کرده یـــــا یک عدد ساندویـچ مرغ پر ملات با گوجه و خیــارشور و کاهـو.
بعد از تمرین: شیر با خرما + 3 عدد سفیده یـــــا یکم برنج با مرغ یا تن ماهی با ماست.
اگــه بخوام 11 بخــوابم همون بعــد تمرین شاممه، ولی اگه دیرتر خوابیـــدم ساعت 11شب یه کاسه عدسی.

من سیب زمینی رو حذف کردم، زیــاد میونه ی خوبی باهاش ندارم، وقتی می خورم اشتهام کور میشه ولی به جاش مرغ رو اضافه کردم.

ولــی من می خوام حجم خشک بگیــرم، این برنامه خوبــه؟
یه سوال دیگــه، این زرشک ناشتـا چیکار می کنه؟

با جاهار سفسده تخم مرغ یه زرده بخور.
ماست یکم تو جذب آهن اختلال ایجاد میکنه بهتره بندازیش یه وقت دیگه....نیدونم کی:پوزخند:
قبل تمرین مکارنی رو ب گوشت نمیپسندم سرعت هضم کم میشه...1 ساعت قبل تمرین بور...

بعد از تمرین غذا نباید خورد اون تن ماهی اینا رو بیخیال شو 1 ساعت بعد تمرین بخور...
شام 2 ساعت قبل از خواب ..دیرتر بخوری چربی میشه...

خیلی بخوای حساس باشی نکات بیشتری هم هست.....
نخوردن برنج سفید
نخوردن نون سفید.
خوردن سبزیجات فراوان
کلم بروکلی (نپخته)
و نخوردن میوه ها......
به نظرم خیلی سخت میشه...:صلح:
majid32
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۰۷:۵۹ بعد از ظهر
بچه ها چقدر یه میزان پروتئینی که رو شیرای مشمایی نوشته میشه اطمینان داشت ؟؟

روش نوشته 3.3 گرم پروتئین در 100 گرم..به نظرتون این مقدار توش هست یا فقط یه عدد الکیه ؟

میدونم راجع به این قضیه خیلی بحث شده..از ریختن وایتکس تو این شیرا گرفته تا اب بودن و بی فایده بودنشون..

ولی واقعا حقیقت چیه ؟ کسی هست کامل روشنمون کنه ؟

*******

خارج از این قضیه یه ماده غذایی که میخوان درصد پروتئینش رو اندازه گیری کنن چطوری اینکارو انجام میدن؟ کسی اطلاعات دقیق داره ؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۰۸:۱۴ بعد از ظهر
بچه ها چقدر یه میزان پروتئینی که رو شیرای مشمایی نوشته میشه اطمینان داشت ؟؟

روش نوشته 3.3 گرم پروتئین در 100 گرم..به نظرتون این مقدار توش هست یا فقط یه عدد الکیه ؟

میدونم راجع به این قضیه خیلی بحث شده..از ریختن وایتکس تو این شیرا گرفته تا اب بودن و بی فایده بودنشون..

ولی واقعا حقیقت چیه ؟ کسی هست کامل روشنمون کنه ؟

*******

خارج از این قضیه یه ماده غذایی که میخوان درصد پروتئینش رو اندازه گیری کنن چطوری اینکارو انجام میدن؟ کسی اطلاعات دقیق داره ؟




من جواب سوالت رو نمیدونم ولی یه توصیه بچه ها یه مدت شیر باز خوردم دیگه اون ها رو میخورم میبینم آب هستش... هیچی نداره....

بعد یه نفر از گاو داری برامون شیر آورد باور کن اون شیر بازه هم پره آبه:پوزخند: شیری که این یارو آورد 2 بار جوشوندیم هر دوباز یه عالمه سرشیر داد بعدش هم مزش یه چیز دیگه بود.....
به نظرم روش زیاد حساب نکن....
majid32
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۰۸:۳۷ بعد از ظهر
اخه کاوه جان نمیشه روش حساب نکرد...شیر یکی از بهترین پروتئینها رو داره با ارزش بولوژیکی بسیار بالا...
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۰۹:۲۱ بعد از ظهر
اخه کاوه جان نمیشه روش حساب نکرد...شیر یکی از بهترین پروتئینها رو داره با ارزش بولوژیکی بسیار بالا...
نه.منظورم این بود که رو شیر بسته بندی شده حساب نکن....
اگر به شیر گاو واقعی 100 بدم به شیر باز بیرون 85 میدم به شیر بسته بندی شده 35_40
majid32
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۰۹:۳۵ بعد از ظهر
اخه شاید اینطور که ما فکر میکنیم نباشه..شاید مزه خوبی نداشته باشه به خاطر چربی پایینش ولی میزان پروتئین رو نمیشه

از مزه ی شیر متوجه شد....همیشه شیری که چربیش بیشتره و مزه ش بهتره دلیل بر پروتئین بیشتر داشتنش نیست..

اگه دستگاهی چیزی وجود داشت که میشد درصد پروتئین مواد غذایی رو تخمین زد عالی بود..:پوزخند:
m_jz
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۱۰:۱۷ بعد از ظهر
به نسبتشون دقت نکن، همون 2:1:1 رو در نظر بگیر، اون پتنت خاص خود ماسل فارم، گرمی برات نمی گم چون نمی تونی اونجوری حساب کنی(از 0.18 گرم به ازای هر کیلو وزن "عضلانی" بگیر تا 0.44)
---------------------------------------------
میزان زیادیش رو می شه از تغذیه گرفت که تو وعده های مختلف پروتئینیت که مصرف می کنی باعث افزایش سنتز می شه، ساپلیمنت کردن بی سی ای ای حین تمرین دلیل دیگه ای داره، وقتی حین تمرین بدون قرار گرفتن در کنار باقی امینو اسیدها مصرف می شه بدون متابولایز شدن تو کبد مستقیم تو عضلات اسکلتی به عنوان سوخت مصرف می شه و نمی ذاره بدن بافت های عضلانی رو به عنوان سوخت مصرف کنه.بجای محاسبه گرمیش بیا با دوز کم شروع کن، مثلا همین ماسل فارم، فقط بعد از تمرین یا قبل تمرین مصرف کن ببین درد ریکاوری فرداش چطوره، اگر دردت کم نشد دوزش رو به قبل و بعد تمرین افزایش بده، اگر باز هم نشد دوز رو افزایش بده تو 2 وعده تقسیم کن...
این روند برای همه مکمل های ریکاوری در نظر گرفته می شه، اکستند هم مشابه همین با 1 اسکوپ شروع کن با توجه به روز بعد تصمیم بگیر افزایش بدی یا ندی
---------------------------------------------
وی های مختلف با هم فرق می کنند.
---------------------------------------------
اولویت برای تمام تیپ های بدنی بی سی ای ای

(از 0.18 گرم به ازای هر کیلو وزن "عضلانی" بگیر تا 0.44)
این مقدار کل BCAA هست یا فقط لوسین؟..........یعنی مثلا من 0.18*73=13 گرم BCAA نیاز دارم که با نسبت 2-1-1 تقریبا میشه 6 گرم لوسین 3 گرم ایزولوسین و 3 گرم والین؟...............منبعتون برای این مقدار چیه؟
پس BCAA تو رشد و ساخت عضله مهمتر از گلوتامینه؟
Iron.Mike
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۱۰:۲۴ بعد از ظهر
اخه شاید اینطور که ما فکر میکنیم نباشه..شاید مزه خوبی نداشته باشه به خاطر چربی پایینش ولی میزان پروتئین رو نمیشه

از مزه ی شیر متوجه شد....همیشه شیری که چربیش بیشتره و مزه ش بهتره دلیل بر پروتئین بیشتر داشتنش نیست..

اگه دستگاهی چیزی وجود داشت که میشد درصد پروتئین مواد غذایی رو تخمین زد عالی بود..:پوزخند:

از دوستم که تو شرکت لبنیاتی پرسیدم تو شیر آب میریزین ، گفت نه ، گفتم پس چرا اینقد شیرش رقیقه ، میگه چون چربیهاشو میگیریم اینطوری میشه
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۱۰:۲۵ بعد از ظهر
از دوستم که تو شرکت لبنیاتی پرسیدم تو شیر آب میریزین ، گفت نه ، گفتم پس چرا اینقد شیرش رقیقه ، میگه چون چربیهاشو میگیریم اینطوری میشه

چربیش رو چجوری میگیرن؟
renger
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۱۰:۳۶ بعد از ظهر
داش مجید ، من شیر میهن ( تبلیغ نیستا :پوزخند: ) میگیرم مزش فرق داره ، با شیرای مشمبایی ، از اونا بگیر بازم بهتره ، شیر و که توی کارخونه میجوشونن چربیش کم میشه فکر کنم این حرف دوستمون درست باشه
majid32
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۷‏, ۱۰:۵۳ بعد از ظهر
داش مجید ، من شیر میهن ( تبلیغ نیستا :پوزخند: ) میگیرم مزش فرق داره ، با شیرای مشمبایی ، از اونا بگیر بازم بهتره ، شیر و که توی کارخونه میجوشونن چربیش کم میشه فکر کنم این حرف دوستمون درست باشه

اره میهن مزش بیشتره....ولی میخواستم از این شیر مشماییا سر در بیارم..ببینم اصلا اینکه میخوریم خاضیت داره یا نه...ولی تصمیم گرفتم شیر رو به مقدار زیاد تو برنامه

غذاییم بزارم...هم ارزونه تقریبا هم پروتئین خیلی با ارزشی داره..



از دوستم که تو شرکت لبنیاتی پرسیدم تو شیر آب میریزین ، گفت نه ، گفتم پس چرا اینقد شیرش رقیقه ، میگه چون چربیهاشو میگیریم اینطوری میشه

ممنون..اره دیگه چربی هاشو میگیرن ازش محصولات دیگه باهاش درست میکنن...
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۸‏, ۰۱:۰۷ قبل از ظهر
با جاهار سفسده تخم مرغ یه زرده بخور.
ماست یکم تو جذب آهن اختلال ایجاد میکنه بهتره بندازیش یه وقت دیگه....نیدونم کی:پوزخند:
قبل تمرین مکارنی رو ب گوشت نمیپسندم سرعت هضم کم میشه...1 ساعت قبل تمرین بور...

بعد از تمرین غذا نباید خورد اون تن ماهی اینا رو بیخیال شو 1 ساعت بعد تمرین بخور...
شام 2 ساعت قبل از خواب ..دیرتر بخوری چربی میشه...

خیلی بخوای حساس باشی نکات بیشتری هم هست.....
نخوردن برنج سفید
نخوردن نون سفید.
خوردن سبزیجات فراوان
کلم بروکلی (نپخته)
و نخوردن میوه ها......
به نظرم خیلی سخت میشه...:صلح:

دستت درد نکنه، همه رو چشــم انجام میدم نتیجــه رو یکـی دو ماه دیگــه می گم.

فقط دو تا نکتــه؛
آب زرشکو نگفتـی کارش چیــه!؟
میــوه رو چرا دیگــه نبایــد خورد؟... نیــاز نیست مگـه!!؟
gh0st
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۸‏, ۰۱:۴۱ قبل از ظهر
(از 0.18 گرم به ازای هر کیلو وزن "عضلانی" بگیر تا 0.44)
این مقدار کل BCAA هست یا فقط لوسین؟..........یعنی مثلا من 0.18*73=13 گرم BCAA نیاز دارم که با نسبت 2-1-1 تقریبا میشه 6 گرم لوسین 3 گرم ایزولوسین و 3 گرم والین؟...............منبعتون برای این مقدار چیه؟
پس BCAA تو رشد و ساخت عضله مهمتر از گلوتامینه؟

اونی که ضرب کردید باید وزن عضلانی باشه نه وزن بدنتون، اونم با احتساب درصد چربی باید بدست بیارید(واسه همین می گم دقیق نشید روش)
منبع : یکیش پشت بی سی ای ای پریمافورس نوشته بود 0.17 گرم به ازای هر کیلو وزن "عضلانی" بعدا هر چی گشتم یه مطلبِ خیلی عام بود اگر اشتباه نکنم تو BB بود که از مجله intensity گذاشته بود.نمی دونم چقدر می شه بهش استناد کرد.
گلوتامین جزو دسته آمینو اسیدهای ضروری نیست، بدن خودش می تونه تولید کنه تو غذا هم فراوان یافت می شه.بی سی ای ای هر 3 تا شاخه ضروری هستن و باید از بیرون بدن وارد بشن.1/3 عضلات بدن از از این 3 شاخه تشکیل شده و کل مزیتشون دقیقا تو همینه که مسیر باقی امینو اسید ها رو طی نمی کنند تا نقش پروتئین سازی یا سوخت رو بازی کنند.بلافاصله تو عضلات به عنوان سوخت مصرف می شند.باعث بالا رفتن سنتز و انابولیک سازی بدن می شن.اگر 1 مکمل رو بخوای بین همه مکمل ها انتخاب کنی شک نکن همینه چون نمی تونی 3 شاخه رو بصورت مجزا از غذا بگیری
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۸‏, ۰۱:۴۶ قبل از ظهر
اینــم عکسای بدنمه، لطفاً واســه تغذیــم اگــه موردی هست نظر بدیــن..
به چشــم برادری هم نگــام کنین :چشمک::چشمک::چشمک:

http://up.toca.ir/images/gllgbm1z2ryk4dx6we5j.jpg
http://up.toca.ir/images/0u51hbglb49nq328p9o.jpg
http://up.toca.ir/images/b2lm37m9ew21as0ukpj7.jpg
http://up.toca.ir/images/ibci27yqipx97r8tzrq.jpg
http://up.toca.ir/images/nifl07ra7l54xr8wiw6t.jpg
http://up.toca.ir/images/c5cvlk26jqmsltpj1bao.jpg
http://up.toca.ir/images/wlio9q1qam4hgrv18y.jpg
http://up.toca.ir/images/58hfxmi1bq0t2p2xkyq.jpg
http://up.toca.ir/images/8ulhw9plx7lknlcjiz9k.jpg
http://up.toca.ir/images/85v685zvqzr9f37b1qnd.jpg
http://up.toca.ir/images/1tvn14pc4ckpb888a4.jpg

همش تو یه فایل زیپ:
http://www.rodfile.com/bolsqkztr02a
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۸‏, ۱۰:۰۰ قبل از ظهر
دستت درد نکنه، همه رو چشــم انجام میدم نتیجــه رو یکـی دو ماه دیگــه می گم.

فقط دو تا نکتــه؛
آب زرشکو نگفتـی کارش چیــه!؟
میــوه رو چرا دیگــه نبایــد خورد؟... نیــاز نیست مگـه!!؟
هاا زرشک رو یادم رفت خیلی چیز خوبیه میخوری حال میای
برای کبد خوبه...
http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=94773
میوه رو نظر من نیست نظر gh0st هستش میگن قندش سادست نباد زیاد خورد.(من میخورم به نظرم این کار زیاده روی هستش....)
راستی چرا بیداری:منتظر:
:چشمک:

اینــم عکسای بدنمه، لطفاً واســه تغذیــم اگــه موردی هست نظر بدیــن..
به چشــم برادری هم نگــام کنین :چشمک::چشمک::چشمک:

http://up.toca.ir/images/gllgbm1z2ryk4dx6we5j.jpg
http://up.toca.ir/images/0u51hbglb49nq328p9o.jpg
http://up.toca.ir/images/b2lm37m9ew21as0ukpj7.jpg
http://up.toca.ir/images/ibci27yqipx97r8tzrq.jpg
http://up.toca.ir/images/nifl07ra7l54xr8wiw6t.jpg
http://up.toca.ir/images/c5cvlk26jqmsltpj1bao.jpg
http://up.toca.ir/images/wlio9q1qam4hgrv18y.jpg
http://up.toca.ir/images/58hfxmi1bq0t2p2xkyq.jpg
http://up.toca.ir/images/8ulhw9plx7lknlcjiz9k.jpg
http://up.toca.ir/images/85v685zvqzr9f37b1qnd.jpg
http://up.toca.ir/images/1tvn14pc4ckpb888a4.jpg

همش تو یه فایل زیپ:
http://www.rodfile.com/bolsqkztr02a
هاااا بدن خوبی داری
به نظر میاد پشت بازوت خیلی خیلی جلو هتش استعدادش زیاده تمرینش رو کم کن(یا تمرین نده....)...
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۸‏, ۱۱:۵۵ بعد از ظهر
هاا زرشک رو یادم رفت خیلی چیز خوبیه میخوری حال میای
برای کبد خوبه...
http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=94773
میوه رو نظر من نیست نظر gh0st هستش میگن قندش سادست نباد زیاد خورد.(من میخورم به نظرم این کار زیاده روی هستش....)
راستی چرا بیداری:منتظر:
:چشمک:

هاااا بدن خوبی داری
به نظر میاد پشت بازوت خیلی خیلی جلو هتش استعدادش زیاده تمرینش رو کم کن(یا تمرین نده....)...

مــرسی از نظرت، باشــه حتماً.
زیـــر بغلم زیــاد خوشم نمیاد بدنم گلدونی یا 7ی بشــه زیــاد کار نمی کنم، پشت بازو هم حتماً.
من مزاجم سرده، زرشکم سرده ولی خاصیت زیاد داره، با مصلحش که عسله می خورم.
اینم یه سایت خوب دیــگه:
http://www.tabaye.ir

:پوزخند:
کی؟ من؟ آب سیـــب؟؟ عســل؟! :چشمک:
چیــکار کنم خوابم نمی بره! تــو امتحانا هم هستــم نمیشه زود خوابیــد. شبای امتحاناتو تا صبح بیــدارم درس می خونم. ایشالا.. از اول بهمن هم تغذیــه رو اصلاح می کنم هم برنامه خوابو ایشالا..

بازم ممنون ازت کاوه جان.:گل رز:
javati322
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۹‏, ۱۱:۳۸ قبل از ظهر
سلام ، بعد از رژیم غذایی من15کیلو کم کردم الان میخوام دکانوات یا تستسترون مصرف کنم ، فقط مشکل اینه که یکی از دوستام استفاده کرد دوباره چاق شد یعنی بدنش چربی اورد.منم از همین میترسم که بدنم چربی بیاره . الان به نظر شما من چطوری اینا رو استفاده کنم که دوباره چاق نشم ؟؟؟
renger
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۹‏, ۱۲:۳۴ بعد از ظهر
سلام ، باید رژیم غذایی رعایت بشه توی دوره ، ولی در هر صورت امکان داره بدنت چربی بیاره .
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۹‏, ۱۱:۵۹ بعد از ظهر
سلام ، بعد از رژیم غذایی من15کیلو کم کردم الان میخوام دکانوات یا تستسترون مصرف کنم ، فقط مشکل اینه که یکی از دوستام استفاده کرد دوباره چاق شد یعنی بدنش چربی اورد.منم از همین میترسم که بدنم چربی بیاره . الان به نظر شما من چطوری اینا رو استفاده کنم که دوباره چاق نشم ؟؟؟

اگه شما چاق بودی خب 15 کیلو کم کردی که به تناسب و سلامتی برسی
مصرف استروئیدها بدون هدف و توجیه، کار درستی نیست. اونم تست و ناندرولون که مناسب دوران حجم هستش
Mr.LEO
‏۱۳۹۱-۱۰-۳۰‏, ۱۲:۲۲ بعد از ظهر
خوردن این همبرگر های اماده که تو فروشگاه های سوسیس کالباس فروشی میفروشند خوبه؟ بهشون اعتمادی هست؟ من یکیش رو پشتش رو دیدم زده بود 11.5 گرم پروتیین توی هر کدوم. بگیرم؟ یا نه به درد نخوره؟
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۳۰‏, ۱۲:۴۴ بعد از ظهر
خوردن این همبرگر های اماده که تو فروشگاه های سوسیس کالباس فروشی میفروشند خوبه؟ بهشون اعتمادی هست؟ من یکیش رو پشتش رو دیدم زده بود 11.5 گرم پروتیین توی هر کدوم. بگیرم؟ یا نه به درد نخوره؟

من نمی دونم بر چه استنادی این میزان پروتئین و کربوهیـدرات و .... رو پشت محصولات غذایی آماده مینویسن، آیــا واقعاً سازمانی هست که صدق این اطلاعات رو کنتـرل کته یـا کیلویی مینویسن اینقدر پروتئین داره... اگــه کسی می دونه بگه..
ولــی چیزی که مطمئنم اینــه که واقعاً مواد غذایی مثل سوسیس و کالباس و همبرگر و ... آشغالن، همش رو از دل و روده و سنگدون مرغ و گاو و گوسفتد درست می کنن، 1% هم اعتمادی نیست به این قضیه.
علتی هم که ماها میریم دور و بر این مواد اینــه که به قول آقا افشیــن سنجد کم می خوریم نمی تونیم بریم خودمون غذا درست کنیم، میریم آمادش رو می خریم که این اشتباست، هم داری غذای نا سالم می خوریم هم اینکه در آینده این مواد افزودنیش کار دستمون میده.
من پیشنهادم اینه که شما هفته ای یکبار وقت بذار گوشت چرخ کرده سالمی خودت می بینی گوشت چرخ کردست رو برداری و ازش همبرگر درست کنی، و بعد فریز کنی و هروقت میلت کشیــد بزنی به بدن. خواستی هم مقرون به صرفه تر باشه می تونی سویــا هم قاطیش کنی.. طریقه ی تهیش هم تو گوگل سرچ کنی هست. مثلاً من به شخصه تو دوره ای که داشتم چند وقت پیش 4 روزی یه مرغ می خوردم، یه مرغ متوسط می شد 8 تومن. آب پزش کرده بودم با پیاز و سیر و فلفل دلمه ای، بعدم ریش ریش کرده بودم گذاشته بودم تو یخچال، میان وعده هامو ساندویچ مرغ درست می کردم می خوردم. شما هم می تونی همین کار رو بکنی، گوشت مرغ هم پروتئینش خوبه هم به نسبت کربوهیــدرات هم داره.

موفق باشی..
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۱۰-۳۰‏, ۰۱:۳۳ بعد از ظهر
نه رامین جان آشغاله من به شخصه خیلی وقته از برنامه غذاییم حذف کردم این چیزارو یه دنت می خوردم که اونم گوست عزیز گفت خوب نیست اونم حذف کردم اکثرا روش زده60%گوشت گیریم که اون 60% واقعیت باشه اون 40%مواد افزودنی نگهدارنده/لنگه کفش!!/انگشت آدم و...... :پوزخند:
mypdf
‏۱۳۹۱-۱۰-۳۰‏, ۰۳:۴۹ بعد از ظهر
دوستان قبل وزنه زدن به همراه کربوهیدرات پیچیده دوتا فنجان قهوه خوردن موردی داره؟ تو هضم مشکلی پیش نمیاد؟
چون تو یه مطلب خوندم باعث میشه بعد تمرین عضلات کمتر درد داشته باشه یعنی اسید لاکتیک کمتر ترشح بشه...
Bbehnam
‏۱۳۹۱-۱۰-۳۰‏, ۰۵:۰۹ بعد از ظهر
دوستان قبل وزنه زدن به همراه کربوهیدرات پیچیده دوتا فنجان قهوه خوردن موردی داره؟ تو هضم مشکلی پیش نمیاد؟
چون تو یه مطلب خوندم باعث میشه بعد تمرین عضلات کمتر درد داشته باشه یعنی اسید لاکتیک کمتر ترشح بشه...

تاثیری روی لاکتات نداره !
فقط کافئینش باعث میشه تو فعالیتهای استقامتی دیرتر به خستگی برسید که بیشتر روی محرکهای عصبی تاثیر میزاره نه لاکتات
mypdf
‏۱۳۹۱-۱۰-۳۰‏, ۰۵:۳۴ بعد از ظهر
تاثیری روی لاکتات نداره !
فقط کافئینش باعث میشه تو فعالیتهای استقامتی دیرتر به خستگی برسید که بیشتر روی محرکهای عصبی تاثیر میزاره نه لاکتات

لاکتات؟ همون لاکتیک دیگه؟
من اینجا خوندم که میگم

چندی پیش، تحقیقی در مجله "درد" به چاپ رسید که نشان می ‌داد، نوشیدن دو فنجان قهوه قبل از ورزش، می‌ تواند تا 48 درصد درد عضلانی (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=6626) پس از ورزش را کاهش دهد

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=64482
Bbehnam
‏۱۳۹۱-۱۰-۳۰‏, ۰۶:۳۶ بعد از ظهر
محصول نهایی اسید لاکتیک ، لاکتات هست که باعث گرفتگی و خستگی میشه و به طور معمول در خون وجود داره که با ورزشهای بی هوازی مقدراش در خون بیشتر میشه و از 2 میلی مول میتونه به 20 میلی مول هم برسه ! ولی کسی دیرتر خسته میشه که بدنش به تمرین سازگاری پیدا کرده باشه و ظرفیت بیشتری از لاکتات رو بتونه تحمل کنه . چیزی که من میدونم ویتامین c و بیکربونات سدیم میتونه جلوی لاکتات رو بگیره
Mr.LEO
‏۱۳۹۱-۱۰-۳۰‏, ۰۸:۱۹ بعد از ظهر
نه رامین جان آشغاله من به شخصه خیلی وقته از برنامه غذاییم حذف کردم این چیزارو یه دنت می خوردم که اونم گوست عزیز گفت خوب نیست اونم حذف کردم اکثرا روش زده60%گوشت گیریم که اون 60% واقعیت باشه اون 40%مواد افزودنی نگهدارنده/لنگه کفش!!/انگشت آدم و...... :پوزخند:اوه اوه بند انگشت ادم رو یادم نبود :پوزخند: همون تخم مرغم رو یخورم بهتره انگار :چشمک:
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۰-۳۰‏, ۰۹:۱۸ بعد از ظهر
محصول نهایی اسید لاکتیک ، لاکتات هست که باعث گرفتگی و خستگی میشه و به طور معمول در خون وجود داره که با ورزشهای بی هوازی مقدراش در خون بیشتر میشه و از 2 میلی مول میتونه به 20 میلی مول هم برسه ! ولی کسی دیرتر خسته میشه که بدنش به تمرین سازگاری پیدا کرده باشه و ظرفیت بیشتری از لاکتات رو بتونه تحمل کنه . چیزی که من میدونم ویتامین c و بیکربونات سدیم میتونه جلوی لاکتات رو بگیره

منم موافقم، خوردن ویتــامین c قبل یا حین تمرین تو خستگــی و نفس کــم نیــاووردن خیــلی مؤثره. ویتــامین c باعث میشه اکسیژن بیــشتری به خون برسه و دیرتر آدم خستــه بشه.
Bbehnam
‏۱۳۹۱-۱۰-۳۰‏, ۱۰:۳۲ بعد از ظهر
منم موافقم، خوردن ویتــامین c قبل یا حین تمرین تو خستگــی و نفس کــم نیــاووردن خیــلی مؤثره. ویتــامین c باعث میشه اکسیژن بیــشتری به خون برسه و دیرتر آدم خستــه بشه.

البته ویتامین C باید بارگیری بشه و برای نفس دوپینگهای دیگه ای وجوود داره !!
eeeeeeehsan
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۱‏, ۰۱:۳۴ بعد از ظهر
البته ویتامین C باید بارگیری بشه و برای نفس دوپینگهای دیگه ای وجوود داره !!
آآآآوو، پــس که اینطور!
آخه من ویتــامین c زیـاد مصرف می کنم، میشــه یکم توضیــح بدی؟؟!.. منظور از دوپیــنگ یعنــی چی؟!
Bbehnam
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۱‏, ۰۵:۱۶ بعد از ظهر
لغت دوپینگ بار منفی داره و به معنی استفاده از روشها و دارو های ممنوعه به منظور بالا بردن سطح عملکرد هست که به لحاظ اخلاقی و بهم خوردن شرایط مساوی مبارزه ممنوع هست .
اما روشهای دیگه ای هم هست که میتونیم با تغییراتی در تمرین سطح امادگی جسمانی رو بالاتر ببریم .. مثل تمرین در ارتفاع به منظور بالا بردن ظرفیت اکسیژن مصرفی ..
و معمولا این روشها و دارو بین مربیان و ورزشکران حرفه ای مثل یک راز میمومنه !
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۱‏, ۱۱:۲۱ بعد از ظهر
همین دوپینگ خونی خودش یه راز بزرگه که البته یک نوع تکنیکه تا دوپینگ ولی خب توان ورزشکار طبیعی نیست
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۱‏, ۱۱:۲۸ بعد از ظهر
اتقافا استاد بیوشیمی مون میگفت ورزشکار رو مدتی می برن در ارتفاع معینی زندگی کنه بعد از مدتی مقداری خون ازش می گیرن بعد روز مسابقه بهش تزریق می کنن
کسانی که تو ارتفاع هستن سطح هموگلوبین بالاتری دارن چون اکسیژن کمتره حالا اگه اون مقدار هموگولوبین در ارتفاع کم تو خون باشه تبادلات گازی چند برابر میشه
faridjafari
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۲‏, ۱۱:۲۸ بعد از ظهر
این تخم مرغ رو نمیشه خام خورد ؟ موادش جذب میشه؟
______
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۳‏, ۱۲:۰۱ قبل از ظهر
تخم مرغ خام ضرر داره.هم ممکنه میکروب سالمونلا داشته باشه و هم سفیده خام میتونه ویتامین A رو از بین ببره.
بهنام جان چطور ویتامین سی بارگیری بشه که مسمومیت ایجاد نکنه و برای جذب بقیه ویتامین ها اختلال ایجاد نکنه؟
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۱:۴۵ بعد از ظهر
من تو برنامه غذاییم میخام واسه گوشت جایگزین بیارم.لوبیا و عدس میتونه جایگزین مناسبی باشه؟؟؟؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۱:۵۷ بعد از ظهر
من تو برنامه غذاییم میخام واسه گوشت جایگزین بیارم.لوبیا و عدس میتونه جایگزین مناسبی باشه؟؟؟؟

نه کاملا....
یه مدتی راجب گیاه خواری داشتم تحقیق میکردم به این نتیجه رسیدم که کار سالمی نیست(خودشون اینجوری فکر نمیکنن....)
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۲:۱۷ بعد از ظهر
نه کاملا....
یه مدتی راجب گیاه خواری داشتم تحقیق میکردم به این نتیجه رسیدم که کار سالمی نیست(خودشون اینجوری فکر نمیکنن....)

پس چیو میتونم جایگزین کنم گوشت خیلی گرون شده:بامزه:
نه که کلا گیاهخوار بشم تو برنامه غذاییم 2وعده مرغ و وعده شام ماهی مصرف میکنم(تن ماهی)
majid32
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۳:۵۸ بعد از ظهر
پس چیو میتونم جایگزین کنم گوشت خیلی گرون شده:بامزه:
نه که کلا گیاهخوار بشم تو برنامه غذاییم 2وعده مرغ و وعده شام ماهی مصرف میکنم(تن ماهی)

مسعود جان پروتئین مواد غذایی مثل عدس و لوبیا پروتئین گیاهی هستن . از نظر تغذیه ای ارزش بیولوژیکی پروتئینشون بسیار پایینتر از گوشته..
.
جایگزین گوشت میتونید از شیر استفاده کنید درسته میزان پروتئینش عین گوشت نیست ولی تو مقدار زیاد میتونید استفاده کنید و خیلی هم پروتئین عالی و با کیفیتی داره..حتی بالاتر از گوشت..
.
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۵:۳۰ بعد از ظهر
مسعود جان پروتئین مواد غذایی مثل عدس و لوبیا پروتئین گیاهی هستن . از نظر تغذیه ای ارزش بیولوژیکی پروتئینشون بسیار پایینتر از گوشته..
.
جایگزین گوشت میتونید از شیر استفاده کنید درسته میزان پروتئینش عین گوشت نیست ولی تو مقدار زیاد میتونید استفاده کنید و خیلی هم پروتئین عالی و با کیفیتی داره..حتی بالاتر از گوشت..
.

مرسی مجید جان مصرف شیر رو بالا میبرم.از گوشت هم استفاده میکنم تو برنامه غذاییم ولی زیاد نمیتونم استفاده کنم.
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۶:۲۶ بعد از ظهر
پس چیو میتونم جایگزین کنم گوشت خیلی گرون شده:بامزه:
نه که کلا گیاهخوار بشم تو برنامه غذاییم 2وعده مرغ و وعده شام ماهی مصرف میکنم(تن ماهی)
خوب جایگزین یعنی این که گوشت رو حذف کنی...
به نظر من بشین یه روز حساب کن ببین چقد پروتین در روز داری...300_400 گرم گوشت بخوری بسه...

مرسی مجید جان مصرف شیر رو بالا میبرم.از گوشت هم استفاده میکنم تو برنامه غذاییم ولی زیاد نمیتونم استفاده کنم.

3 لیوان بیشتر شیری خوردن خوب نیست
همون بشینی حساب کتی خوب میشه....
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۷:۰۵ بعد از ظهر
خوب جایگزین یعنی این که گوشت رو حذف کنی...
به نظر من بشین یه روز حساب کن ببین چقد پروتین در روز داری...300_400 گرم گوشت بخوری بسه...
3 لیوان بیشتر شیری خوردن خوب نیست
همون بشینی حساب کتی خوب میشه....

صبحانه 2تا سفیده.نهار 300گرم مرغ بعد از تمرینم 250گرم مرغ شامم 300گرم ماهی
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۸:۲۶ بعد از ظهر
صبحانه 2تا سفیده.نهار 300گرم مرغ بعد از تمرینم 250گرم مرغ شامم 300گرم ماهی
خوبه دیگه این خودش 90 گرمی پروتین میشه دیگه نه؟
Capitan Black
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۸:۳۱ بعد از ظهر
سلام کاوه جان چه جوری محاسبه کردی؟ فکر کنم بیشتر ار 90 بشه حدودا 180 گرم ها:پوزخند:
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۸:۳۲ بعد از ظهر
خوبه دیگه این خودش 90 گرمی پروتین میشه دیگه نه؟

نمیدونم والا پروتئینش رو حساب نکردم/متاسفانه نمیتونم از تعداد بالای سفیده استفاده کنم همینشم با ترس میخورم!!!!!!
majid32
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۸:۳۷ بعد از ظهر
دقیقا میشه 200 گرم پروتئین .. البته نون . اینا هم میخوری دیگه :دی
.
راستی به غیر از اینا تو طول روز چیزی نمیخوری ؟ چند وقته شروع کردی این رژیمو ؟ نتیجه چطور بوده ؟
Capitan Black
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۸:۴۲ بعد از ظهر
مجید جان هر سفیده تخم مرغ دقیقا چند گرم پروتئین داره
اخه بعضیا میگن 4 الی 5 گرم من خوندم تو یه مجله خوندم زده بود 6 گرم جناب مهندس کسایی هم گفتن 3 گرم
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۸:۴۹ بعد از ظهر
دقیقا میشه 200 گرم پروتئین .. البته نون . اینا هم میخوری دیگه :دی
.
راستی به غیر از اینا تو طول روز چیزی نمیخوری ؟ چند وقته شروع کردی این رژیمو ؟ نتیجه چطور بوده ؟

مجید جان ملومه که میخورم:پوزخند:
سیب زمینی خرما شیر و نان سنگک و جو و......
والا الان یه ماهی میشه که استفاده نکردم بخاطر امتحاناتم ولی قبلا 2ماهی شد که استفاده کردم حالا یا من اشتباه میکردم یا ترازو از 59 رسیدم به 65:متفکر:کاملا خشک بدون چربی حجم آوردم
majid32
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۸:۵۲ بعد از ظهر
مجید جان هر سفیده تخم مرغ دقیقا چند گرم پروتئین داره
اخه بعضیا میگن 4 الی 5 گرم من خوندم تو یه مجله خوندم زده بود 6 گرم جناب مهندس کسایی هم گفتن 3 گرم

بستگی به اندازه تخم مرغش داره معمولا 4 تا 5 گرم هست مگه اینکه تخم مرغ خیلی کوچیک باشه...اگه خیلی بزرگ باشه هم که ممکنه 6 گرم داشته باشه..


مجید جان ملومه که میخورم:پوزخند:
سیب زمینی خرما شیر و نان سنگک و جو و......
والا الان یه ماهی میشه که استفاده نکردم بخاطر امتحاناتم ولی قبلا 2ماهی شد که استفاده کردم حالا یا من اشتباه میکردم یا ترازو از 59 رسیدم به 65:متفکر:کاملا خشک بدون چربی حجم آوردم

نه .. معلومه درست بوده .. هر کی اینجوری بخوره تو دو ماه همینقدر میاد بالا..:پوزخند: راستی مایه دار که میگن شومایی ؟ :پوزخند:
--- ENERGY ---
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۸:۵۵ بعد از ظهر
مجید جان هر سفیده تخم مرغ دقیقا چند گرم پروتئین داره اخه بعضیا میگن 4 الی 5 گرم من خوندم تو یه مجله خوندم زده بود 6 گرم جناب مهندس کسایی هم گفتن 3 گرم هر تخم مرغ طبیعی نه اینایی که ما میخوریم به طور کامل(یعنی سفیده با زرده) 6 گرم پروتئین داره سفیده خالی هم 3 گرم
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۹:۰۶ بعد از ظهر
نه .. معلومه درست بوده .. هر کی اینجوری بخوره تو دو ماه همینقدر میاد بالا..:پوزخند: راستی مایه دار که میگن شومایی ؟ :پوزخند:

مایه دار؟:پوزخند:نه بابا مایه دار کدومه کفگیر ته دیگه:بیفایده:
100% که رعایت نکردم اینا رو بخصوص شام رو فقط یه هفته ماهی خوردم.مرغا رو از یکی از دوستام گرفتم کلی مرغ واسه عروسیش خریده بود عروسی بهم خورد اینم اعصابش خورد شده بود میخاست بندازه دور داد به من مرغارو:خنده:
همه چی حسابی گرون شده.
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۰۹:۳۷ بعد از ظهر
200 'گرم پروتین برای یه آدم 70 یی خیلی هم زیادیه....(تازه به قول مجید پروتین بقیه چیزا رو حساب هم نکردی)
BEAST
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۱۰:۰۸ بعد از ظهر
نمیدونم والا پروتئینش رو حساب نکردم/متاسفانه نمیتونم از تعداد بالای سفیده استفاده کنم همینشم با ترس میخورم!!!!!!

هه ... یه رفیقی دارم 5 ساله کشتی گیر .. میگه صبحونه روزی 6 تا تخم مرغ کامل (سفیده+زرده) با روغن زیتون + اسفناج میخوره ..

از در تو نمیاد ... آزمایش هم داده همه چیش عالیه .. ضربان قلبش هم به گفته خودش تو حالت عادی بیشتر از 45 نمیره

زیاد به اطلاعاتی که تو اینترنت میگیری تکیه نکن .. به تجربیات بقیه گوش بده
Mr.LEO
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۴‏, ۱۰:۲۱ بعد از ظهر
امن اینجا خوندم که به ازای هر کیلو از بدن 2گرم باید پروتیین برسه یه بدن ولی تو ویکی پدیا و چندجا دیگه خوندم که باید انرژی مورد نیاز بدن رو تو روز حساب کرد و برای بدن ساز ها عدد بدست اومده رو تقسیم بر 17 کرد میشه پروتیین مورد نیاز تو طول روز

برای محاسبه انرژی مورد نیازتون تو طول روز وزنتون رو به پوند تبدیل کنید و ضرب در 18 کنید میشه انرژی مورد نیاز بدنتون تو یه روز
ehsaniran
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۵‏, ۱۲:۰۲ قبل از ظهر
چطور میتونم اشتها یا میل به غذا زیاد کنم؟
1قرصfat fast میخوردم شده بودم جارو برقی هرچی بود میخوردم اما فکر کنم داخلش کورتون داشت خیلی پوف کردم
ممنون میشم راهنمایی بفرمایید
Mr.LEO
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۵‏, ۱۲:۰۶ قبل از ظهر
چطور میتونم اشتها یا میل به غذا زیاد کنم؟
1قرصfat fast میخوردم شده بودم جارو برقی هرچی بود میخوردم اما فکر کنم داخلش کورتون داشت خیلی پوف کردم
ممنون میشم راهنمایی بفرمایید

انزیم های هضم میتونند کمک کنند
ولی بهتر هیت تو طول روز فاصله وعده های غذاییت رو کم کنی به مرور اشتهات زیاد میشه
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۵‏, ۱۲:۲۶ قبل از ظهر
اشتها رو سعی نکن با دارو بدست بیاری. فت فست توش دگزا و سیپروهپتادین داره
شما سعی کن قبل از وعده های بزرگ ( مثل ناهار ) یه آبمویه ترجیحا ترش مثل انار داشته باشی
کنار غذا هم از چاشنی و دسرهای متنوع استفاده کن که دوسداری
مثل ماست و خیار و یا ترشی و یا سس های متنوعی که الان تو بازار هست. بهر حال دارو توصیه نمیشه
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۵‏, ۱۱:۱۵ قبل از ظهر
200 'گرم پروتین برای یه آدم 70 یی خیلی هم زیادیه....(تازه به قول مجید پروتین بقیه چیزا رو حساب هم نکردی)

70کیلو نیستم دیروز تو باشگاه وزن کردم 62 شده بودم.من مکملم استفاده نمیکنم
با این حساب باید قسمتی از پروتئین رو حذف کنم؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۵‏, ۱۱:۵۳ قبل از ظهر
70کیلو نیستم دیروز تو باشگاه وزن کردم 62 شده بودم.من مکملم استفاده نمیکنم
با این حساب باید قسمتی از پروتئین رو حذف کنم؟

نظر من هر کیلو 1.5 تا 2 گرم هستش.
بله اضافش دفع میشه جالب هم نیست.
majid32
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۵‏, ۱۲:۰۲ بعد از ظهر
البته نظرات در این باره خیلی متفاوته..مثلا خود جی کاتلر میگه از 700 تا 800 گرم پروتئین در روز استفاده میکنه...
.
البته اینم باید در نظر گرفت که با داروهایی که استفاده میکنه سنتز پروتئین در بدنش خیلی بیشتره..ولی 200 گرم پروتئین مقدار زیادی نیست اصلا..
.
تو دوره های حجم این مقدار پروتئین زیاد محسوب نمیشه ...
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۵‏, ۱۲:۱۶ بعد از ظهر
البته نظرات در این باره خیلی متفاوته..مثلا خود جی کاتلر میگه از 700 تا 800 گرم پروتئین در روز استفاده میکنه...
.
البته اینم باید در نظر گرفت که با داروهایی که استفاده میکنه سنتز پروتئین در بدنش خیلی بیشتره..ولی 200 گرم پروتئین مقدار زیادی نیست اصلا..
.
تو دوره های حجم این مقدار پروتئین زیاد محسوب نمیشه ...

مجید جان جی کاتلر بازوش اندازه دور کمر منه:پوزخند:جی 800گرم پروتئین رو فقط از غذا بدست نمیاره که از مکمل بدست میاره.
واسه منی که مبتدی تو این ورزشم فکر کنم مقدار مناسب باشه وزنمم پایینه حدود 20کیلو کمبود وزن دارم.
Persian-King
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۶‏, ۱۰:۱۵ بعد از ظهر
ببخشید یه سوال تکراری. برای وعده قبل از خواب پیشنهادتون چیه؟:گل رز:
the blizzard
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۶‏, ۱۰:۲۴ بعد از ظهر
ببخشید یه سوال تکراری. برای وعده قبل از خواب پیشنهادتون چیه؟:گل رز:

سیبزیجات که حاوی فیبرند و پروتین کم چرب .چربی هم امگا 3=ماهی
BEAST
‏۱۳۹۱-۱۱-۱۱‏, ۰۱:۴۰ بعد از ظهر
کسی یه دستور پخت برای این دونه های ذرت سفت داره ؟!

به ما به اسم ذرت آمریکایی فروختند

یه دستور بدید که نمک نداشته باشه .. یا کم داشته باشه حداقل ... کلا سالم باشه دستور پختش .
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۱-۱۱‏, ۰۳:۴۲ بعد از ظهر
کسی یه دستور پخت برای این دونه های ذرت سفت داره ؟!

به ما به اسم ذرت آمریکایی فروختند

یه دستور بدید که نمک نداشته باشه .. یا کم داشته باشه حداقل ... کلا سالم باشه دستور پختش .

کنسرو ذرت رو میخریدی خیلی بهتر بود 20دقیقه قبل از باز کردن کنسرو میجوشونی و آماده استفاده میشه.
BEAST
‏۱۳۹۱-۱۱-۱۱‏, ۰۳:۵۴ بعد از ظهر
کنسرو ذرت رو میخریدی خیلی بهتر بود 20دقیقه قبل از باز کردن کنسرو میجوشونی و آماده استفاده میشه.
ممنون از جوابت مسعود جان

حالا اینو من بازش رو خریدم ... یه کیلو تازش رو خریدم 4000 تومن .. آشنا بود ارزون داد ..

چی کار کنم ؟! بذارم خیس شه ؟ آب پز میکنن .. با روغن تفت میدن ؟ چی جوری داستانش :پوزخند:
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۱۱-۱۱‏, ۰۴:۰۲ بعد از ظهر
بزار پاپکرن بشه دیگه بزار تو یه قابلمه در دار بعد از مدتی چس فیل تحوبل بگیر. می تونی بزاری خیس بخوره
BEAST
‏۱۳۹۱-۱۱-۱۱‏, ۰۷:۰۹ بعد از ظهر
آقا حل کردم دمتون گرم .. همون پاپ کرن خیلی حال داد .. یه مشتش رو میریزی رو آتیش میشه یه گونی پاپکرن


___________________________


وعده قبل تمرین لوبیا خوبه یا دیر هضمه ؟!
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۱-۱۲‏, ۱۲:۵۴ قبل از ظهر
وعده قبل تمرین لوبیا خوبه یا دیر هضمه ؟!

بنظرم قبل از تمرین کربوهیدرات استفاده کن.
mypdf
‏۱۳۹۱-۱۱-۱۲‏, ۰۷:۰۷ بعد از ظهر
سلام
آقا این ماهی سالمون که میگن کدوم ماهیه!!؟ تاحالا نشنیده بودم اسم دیگه ای داره؟

همون ماهی آزاد خودمونه!
!Chaos
‏۱۳۹۱-۱۱-۱۸‏, ۱۱:۳۳ بعد از ظهر
سلام
دوستان میشه با کاهش وزن حجم هم گرفت؟
تغذیم چطوری باشه؟ بیشتر از چه گروه مواد غذایی مصرف کنم؟
NA3R
‏۱۳۹۱-۱۱-۱۸‏, ۱۱:۵۳ بعد از ظهر
سلام
دوستان میشه با کاهش وزن حجم هم گرفت؟
تغذیم چطوری باشه؟ بیشتر از چه گروه مواد غذایی مصرف کنم؟

http://forum. .ir/showthread.php?3011-%D8%B3%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%86-%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C-%D9%88%D8%B9%D8%B6%D9%84%D9%87-%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D9%87%D9%85&p=74058#post74058
Hadi HitcheR
‏۱۳۹۱-۱۱-۱۹‏, ۱۱:۵۶ بعد از ظهر
دوستان این برنامه غذایی بنده هست ممنون میشم کم و کاستی هاش رو واسم توضیح بدید
میخوام حجم بگیرم
قد: ۱۸۷
وزن:‌۷۶
نوع بدنیم اکتومورف هست

-صبحانه: 1/2 تن ماهی + ۲ عدد سفیده تخم مرغ+۱ عدد موز+ قرص مولتی ویتامین تراپوتیک
-بین ناهار و صبحانه: ۱ عدد سیب زمینی+ ۳عدد سفیده تخم مرغ+ قرص ویتامین B6
-نهار: برنج کته+نصف سینه مرغ+ویتامین B300
- ۲ ساعت قبل ورزش: 1/2 تن ماهی+ ۱ عدد گوجه
-حین تمرین: آب+ ویتامین c جوشان
-بعد تمرین: ۵ عدد سفیده تخم مرغ+ ۵ عدد خرما+ ۱ عدد سیب زمینی+ ویتامین E400
- ۲ تا ۳ ساعت بعد تمرین: 1/2 تن ماهی+ ۱ عدد گوجه
-شام: خانگی
-موقع خواب: ۱ لیون شیر کم چرب
BEAST
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۰‏, ۱۲:۲۵ قبل از ظهر
این برنج قهوه ای اصلا تو بازار نیست ... کسی از شما تو تهران تونسته گیر بیاره ؟!

به هر کی میگی برنج قهوه ای و همچنین "جو دو سر" هنگ میکنه .

تو کف جو دو سر هستم شدید ...
Mr.LEO
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۰‏, ۱۲:۳۵ قبل از ظهر
این برنج قهوه ای اصلا تو بازار نیست ... کسی از شما تو تهران تونسته گیر بیاره ؟!به هر کی میگی برنج قهوه ای و همچنین "جو دو سر" هنگ میکنه .تو کف جو دو سر هستم شدید ...جو دو سر رو عطاری ها باید داشته باشندا
Iron.Mike
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۰‏, ۱۰:۱۳ قبل از ظهر
این برنج قهوه ای اصلا تو بازار نیست ... کسی از شما تو تهران تونسته گیر بیاره ؟!

به هر کی میگی برنج قهوه ای و همچنین "جو دو سر" هنگ میکنه .

تو کف جو دو سر هستم شدید ...

اتفاقا من تو تهران دیدم ! نزدیک مترو ولیعصر یه نمایشگاه خیابونی بود و سوغاتی استانهای مختلف رو آورده بودن که تو یه غرفه برنج قهوه ای بود که کیلویی 6 تومن میداد .
قرار هست تو مصلی از 25 بهمن یه نمایشگاه دیگه هم باشه از همینا.
gh0st
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۰‏, ۱۰:۱۸ قبل از ظهر
این برنج قهوه ای اصلا تو بازار نیست ... کسی از شما تو تهران تونسته گیر بیاره ؟!

به هر کی میگی برنج قهوه ای و همچنین "جو دو سر" هنگ میکنه .

تو کف جو دو سر هستم شدید ...

برنج قهوه ای هاتی کارای گلستان فقط هست که تو سوپری ها و فروشگاههای بزرگ می تونی پیدا کنی، قبلا تو تجریش برنج قهوه ایِ باز رو هم می فروختند که ارزون بود ولی که کیفیت خوبی نداشت.قیمت الان 900 گرمیش باید حدود 8500 باشه.به اسم جو دو سر نمی شناسن، جو پرکِ که از هر مغازه ای می تونی تهیه کنی.حواست باشه جو پرک داریم و جو پوست کنده، یوقت جو پوست کنده نگیری که 3 ساعت باید بذاری بپزه
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۰‏, ۱۰:۳۰ قبل از ظهر
دوستان این برنامه غذایی بنده هست ممنون میشم کم و کاستی هاش رو واسم توضیح بدید
میخوام حجم بگیرم
قد: ۱۸۷
وزن:‌۷۶
نوع بدنیم اکتومورف هست

-صبحانه: 1/2 تن ماهی + ۲ عدد سفیده تخم مرغ+۱ عدد موز+ قرص مولتی ویتامین تراپوتیک
-بین ناهار و صبحانه: ۱ عدد سیب زمینی+ ۳عدد سفیده تخم مرغ+ قرص ویتامین B6
-نهار: برنج کته+نصف سینه مرغ+ویتامین B300
- ۲ ساعت قبل ورزش: 1/2 تن ماهی+ ۱ عدد گوجه
-حین تمرین: آب+ ویتامین c جوشان
-بعد تمرین: ۵ عدد سفیده تخم مرغ+ ۵ عدد خرما+ ۱ عدد سیب زمینی+ ویتامین E400
- ۲ تا ۳ ساعت بعد تمرین: 1/2 تن ماهی+ ۱ عدد گوجه
-شام: خانگی
-موقع خواب: ۱ لیون شیر کم چرب
تن ماهی زیادش اصلا چیز خوبی نست.
قبل تمرین کربوهیدرات ندارید.
بعد از تمرین سیبزمینی معده رو مشقول میکنه خوب نیست.
سالاد سبزی و امگا3 هم کم داره
میوه نداره.
فکر کنم برای کسی که بخواد وزن بگیره کرب کم داره.
-HosSeiN-
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۰‏, ۱۰:۴۱ قبل از ظهر
بعد از تمرین سیبزمینی معده رو مشقول میکنه خوب نیست.
یعنی بعد تمرین سیب زمینی نخوریم؟:متفکر:
پس چه کربوهیدراتی بخوریم؟
تخم مرغ واسه بعد تمرین بهتره یا قبلش؟
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۰‏, ۱۱:۰۸ قبل از ظهر
وعده ی غذایی قبل و بعد تمرین باید سرشار از کربوهیدرات و پروتین باشه چون کربو صرف بازسازی ذخایر گلیکوژن میشه
تخم مرغ بعد تمرین 4تا کافیه قبل تمرین هم موردی نداره.کربو بعد تمرین میتونه آب میوه طبیعی/نوشیدنی شیرین مثل پودر دکستروز/پاستیل70تا100گرم/ میوه هایی مثل سیب/ موز

کاوه جان الان اکثر مقالات تاکید به مصرف کربو هیدرات 2تا3ساعت قبل و بعد تمرین هستن شما چطور میگی نداریم:لبخند:؟؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۰‏, ۱۱:۱۰ قبل از ظهر
دوستان این برنامه غذایی بنده هست ممنون میشم کم و کاستی هاش رو واسم توضیح بدید
میخوام حجم بگیرم
قد: ۱۸۷
وزن:‌۷۶
نوع بدنیم اکتومورف هست

-صبحانه: 1/2 تن ماهی + ۲ عدد سفیده تخم مرغ+۱ عدد موز+ قرص مولتی ویتامین تراپوتیک
-بین ناهار و صبحانه: ۱ عدد سیب زمینی+ ۳عدد سفیده تخم مرغ+ قرص ویتامین B6
-نهار: برنج کته+نصف سینه مرغ+ویتامین B300
- ۲ ساعت قبل ورزش: 1/2 تن ماهی+ ۱ عدد گوجه
-حین تمرین: آب+ ویتامین c جوشان
-بعد تمرین: ۵ عدد سفیده تخم مرغ+ ۵ عدد خرما+ ۱ عدد سیب زمینی+ ویتامین E400
- ۲ تا ۳ ساعت بعد تمرین: 1/2 تن ماهی+ ۱ عدد گوجه
-شام: خانگی
-موقع خواب: ۱ لیون شیر کم چرب
بادم رفت بگم بادوم زمینی فندق گردو ..هم لازم داره

یعنی بعد تمرین سیب زمینی نخوریم؟:متفکر:
پس چه کربوهیدراتی بخوریم؟
تخم مرغ واسه بعد تمرین بهتره یا قبلش؟
کرب زود جذب با حجم کم(عسل یا خرما...)
من بد تمرین 1 لیوان شیر 5 تا خرما 4 تا سفیده میخورم

http://forum. .ir/showthread.php?6570-%DA%86%D9%82%D8%AF%D8%B1-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA-%D8%A8%D8%AC%D8%A7%DB%8C-%D9%BE%D9%88%D8%AF%D8%B1-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%AA%D8%A6%DB%8C%D9%86-%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D8%B2-%D8%AA%D9%85%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%A8%D8%A7-%D9%88%D8%B2%D9%86%D9%87-%D8%A8%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%DA%A9%D8%B1%D8%AF&p=111878&viewfull=1#post111878
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۰‏, ۱۱:۱۴ قبل از ظهر
وعده ی غذایی قبل و بعد تمرین باید سرشار از کربوهیدرات و پروتین باشه چون کربو صرف بازسازی ذخایر گلیکوژن میشه
تخم مرغ بعد تمرین 4تا کافیه قبل تمرین هم موردی نداره.کربو بعد تمرین میتونه آب میوه طبیعی/پاستیل70تا100گرم میوه هایی مثل سیب/ موز

کاوه جان الان اکثر مقالات تاکید به مصرف کربو هیدرات 2تا3ساعت قبل و بعد تمرین هستن شما چطور میگی نداریم:لبخند:؟؟
اشکان جان من نگفتم نداریم گفتم این آقا تو برنامش نداره باید اضافه کنه....
سیب زمینی بعد از تمرین چیز جالبی نیست.همینا که شما گفتید خوبه(پاستیلش رو من قبول ندارم. من کلا با چیز بسته بندی شده مشکل دارم.)
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۰‏, ۱۱:۱۹ قبل از ظهر
ok
پاستیل از ژلاتین گاوی و گلوکز بدست می یاد واسه همین تو 100گرم 72گرم کربو داره وقفط 2گرم چربی خیلی چیز خوبیه به شرطی که فقط تو وعده بعد تمرین استفاده بشه من الان مصرف می کنم
-HosSeiN-
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۰‏, ۱۱:۳۲ قبل از ظهر
بادم رفت بگم بادوم زمینی فندق گردو ..هم لازم داره

کرب زود جذب با حجم کم(عسل یا خرما...)
من بد تمرین 1 لیوان شیر 5 تا خرما 4 تا سفیده میخورم

http://forum. .ir/showthread.php?6570-%DA%86%D9%82%D8%AF%D8%B1-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA-%D8%A8%D8%AC%D8%A7%DB%8C-%D9%BE%D9%88%D8%AF%D8%B1-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%AA%D8%A6%DB%8C%D9%86-%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D8%B2-%D8%AA%D9%85%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%A8%D8%A7-%D9%88%D8%B2%D9%86%D9%87-%D8%A8%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%DA%A9%D8%B1%D8%AF&p=111878&viewfull=1#post111878

قبل تمرین هم تخم مرغ میخوری؟
تخم مرغ قبل تمرین بهتره یا بعدش؟
Hadi HitcheR
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۰‏, ۱۲:۴۲ بعد از ظهر
بادم رفت بگم بادوم زمینی فندق گردو ..هم لازم داره

کرب زود جذب با حجم کم(عسل یا خرما...)
من بد تمرین 1 لیوان شیر 5 تا خرما 4 تا سفیده میخورم

http://forum. .ir/showthread.php?6570-%DA%86%D9%82%D8%AF%D8%B1-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA-%D8%A8%D8%AC%D8%A7%DB%8C-%D9%BE%D9%88%D8%AF%D8%B1-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%AA%D8%A6%DB%8C%D9%86-%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D8%B2-%D8%AA%D9%85%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%A8%D8%A7-%D9%88%D8%B2%D9%86%D9%87-%D8%A8%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%DA%A9%D8%B1%D8%AF&p=111878&viewfull=1#post111878
کاوه جان شما بخوایین این برنامه رو تغییر بدید چطوری تغییر میدید؟
اگه واستون امکان داره یه بازنویسی بکنید ممنون میشم
ذرضمن من روزی ۳۵۰۰ تا کالری میخوام
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۰‏, ۰۴:۰۳ بعد از ظهر
کاوه جان شما بخوایین این برنامه رو تغییر بدید چطوری تغییر میدید؟
اگه واستون امکان داره یه بازنویسی بکنید ممنون میشم
ذرضمن من روزی ۳۵۰۰ تا کالری میخوام


-صبحانه:یک ایوان آب+یک قاشق عسل+ 2 کف دست نون + 4 عدد سفیده تخم مرغ یک زرده+یک قوتی پنیر+ قرص مولتی ویتامین تراپوتیک
-بین ناهار و صبحانه:بادوم زمینی .پسته. بادوم .فندق + قرص ویتامین B6 +نیم ساعت بعد یک لیوان شیر+امگا3
-نهار: برنج کته+نصف سینه مرغ+یک بشقاب سالاد با رو غن زیتون و آبلیمو ویتامین B300
-1.30 ساعت قبل ورزش: نسف سینه مرغ (یا گوشت یا ماهی)+ سیب زمینی (پاستا با فیبر زیاد بخوری بهتر هستش چون سیزمینی خفه میکنه ولی پاستا رو بیشتر میشه خورد)
-حین تمرین: آب+ ویتامین c جوشان
-بعد تمرین: ۵یک لیوان شیر+ ۵ عدد خرما+ 3 تا سفیده تخم مرغ ویتامین E400
- 1 تا 2 ساعت بعد تمرین: -شام: خانگی

-موقع خواب: ۱ لیون شیر کم چرب

من وتامین رو نمیخورم بجاش با غذام سبزی میخورم.
ویتامین سی رو نمیخورم بجاش پرتغال یا کلم بروکای خام.
امگا3 رو نمیخورم بجاش کتان میخورم.
البته چون وقت زیاد دازم صبحانم رو دو قسمت کردم.آّ شیر عسل نون جو یه قسمت.تخم مرغ و پنیر و کتان هم 1 ساعت یا 30 دقیقه بعدش


قبل تمرین هم تخم مرغ میخوری؟
تخم مرغ قبل تمرین بهتره یا بعدش؟
تخم مرغ چون چربی نداره میزارمش بعد تمرین.قبل تمرین یه پروتین دیگه میخورم....



ok
پاستیل از ژلاتین گاوی و گلوکز بدست می یاد واسه همین تو 100گرم 72گرم کربو داره وقفط 2گرم چربی خیلی چیز خوبیه به شرطی که فقط تو وعده بعد تمرین استفاده بشه من الان مصرف می کنم
من با مواد نگه دارندش مشکل دارم
اگر برای کالریش میخوری که عسل بهتره که 100 گرم 300 کالری داره خاصیتش هم خیلی زیاده
Hadi HitcheR
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۰‏, ۰۴:۱۱ بعد از ظهر
داداش کاوه خیلی خیلی تشکر:قلب::گل رز:
من دانشجوام این ترم تعداد واحدام زیاده کلاسام هم فشرده اند. این یذره کار رو واسم سخت میکنه. حتی ممکنه کار هم بکنم که دیگه خیلی سخت تر میشه. امیدوارم بتونم برسم ولی بازم ممنون. خیلی گلی:قلب:
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۳‏, ۰۵:۱۱ بعد از ظهر
این برنامه صبحانه و بعد تمرین منه حس میکنم یه جاییش مشکل داره:متفکر:

صبحانه:اندازه یه قوطی کبریت پنیر + عسل +4عدد سفیده+1لیوان شیر
بعداز تمرین:1عدد موز + 6تاخرما+2لیوان شیر
YA30N
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۳‏, ۰۶:۵۳ بعد از ظهر
این برنامه صبحانه و بعد تمرین منه حس میکنم یه جاییش مشکل داره:متفکر:

صبحانه:اندازه یه قوطی کبریت پنیر + عسل +4عدد سفیده+1لیوان شیر
بعداز تمرین:1عدد موز + 6تاخرما+2لیوان شیر
داداش مسعود واسه صبحانه فکر کنم یکم بیش از حد پروتئین گذاشته
یه قوصی کبریت پنیرو با 4 تا گردو بذار با میانوعده صبحت بخور

واسه بعد تمرینم 3 تا خرما کافیه
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۳‏, ۰۶:۵۶ بعد از ظهر
داداش مسعود واسه صبحانه فکر کنم یکم بیش از حد پروتئین گذاشته
یه قوصی کبریت پنیرو با 4 تا گردو بذار با میانوعده صبحت بخور

واسه بعد تمرینم 3 تا خرما کافیه

واسه بعد تمرین پروتئین لازمه:متفکر:
میانوعده 1دونه موز و 6قاشق لوبیا میخورم
ArTaM
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۳‏, ۱۱:۰۲ بعد از ظهر
سلام.میخواستم بپرسم آب پنیررو چی جوری مصرف کنم بهتره؟
من1مقدارآب پنیر(کارخونه ای)گرفتم،کی وچه جوری مصرف کنم بهتره؟(کسی تاحالامصرف کرده؟)
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۳‏, ۱۱:۰۸ بعد از ظهر
شوره فشار خون می گیری اون پروتیین آب پنیر جدا میشه طی مراحلی
-HosSeiN-
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۳‏, ۱۱:۲۶ بعد از ظهر
ما بعضی وقتا با شیر محلی پنیر درست میکنیم یه آبی ازش باقی میمونه که رقیقه و نمک هم توش نیست , اونو میشه خورد؟:متفکر: فکر نمیکنم پروتئین زیادی داشته باشه
paydar
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۹‏, ۰۱:۱۰ قبل از ظهر
نکته هایی کوچک , اما مهم
در دنیای بدنسازی

1 - میزان قند خون در یک بدن سالم همواره ثابت ودر حدود 1 گرم بازای هر لیتر می باشد و تنظیم آن به عهده دو هورمون انسولین و گلوکاگون است . ضمن اینکه فقط مغز حدود 100 گرم گلوکز بازای 24 ساعت مصرف می کند . گلوکا گون یک هورمون کاتابولیک است که بافتهای بدن را تجزیه و در آخر به گلوکز تبدیل می کند.

2 - غذاهایى که شب خورده مى شوند به تنهایی عامل چاقى مفرط نیستند، بلکه میزان کالرى وارد شده به بدن، در طى یک روز عامل اصلى افزایش یا کاهش وزن است.

3 - بهترین ترکیب گیاهی و بدون عوارض برای چربی سوزی - ویتامین ث + چای سبز + کافئین ( اگر به همراه تمرینات هوازی برای چربی سوزی استفاده شود تاثیر بیشتری خواهد داشت )

4 - بدن یک مرد بالغ روزانه بطور متوسط حدود 7 میلی گرم هورمون تستسترون می سازد ودر حالیکه در خانمها ترشح این هورمون 0.25 میلی گرم است (هورمون غالب در بدن خانمها استروژن است )

5 - افزایش شدت تمرینات و تغذیه مناسب موجب افزایش هورمون تستسترون به طور طبیعی می شود .

6 - بین ترشح هورمون رشد و سطح اسید لاکتیک خون ارتباط مستقیم وجود دارد بنابراین با تمرین شدید تا سوزش عضلانی می توان بدن را به ترشح سوماتروپین تحریک کرد همچنین تمرینات با شدت و کیفیت بالا روی عضلات بزرگ به عنوان مثال حرکت اسکات یا ددلیفت ( اصطلاحی داریم به این حرکات هورمون ساز می گویند - سطح تستسترون را هم بسیار عالی بالا می برد ) البته این در صورت تغذیه و خواب کافی میباشد .

7 - مصرف سیر باعث افزایش هورمون رشد در بدن میشود , همچنین سیر به عنوان یک آنتی کاتابوک قوی عمل میکند که مانع از تخریب و پیری سلول های بدن میگردد .

8 - فوائد کافئین در ورزش

الف- عضله سازی: با افزایش ترشح یون کلسیم که منجر به انقباض عضلانی شدید تر و تولید نیروی بیشتر و متعاقب آن عضله سازی می شود .

ب- تمرکز ذهن : مانع کند شدن فعالیت گیرنده های نرون مغز ( بر اثر خستگی ) و تمرکز بهتر حین تمرین می شود .

ج- تقلیل چربی بدن : فعال کردن اسید های چرب ذخیره شده و جلوگیری از آزاد سازی گلیکوژن به عنوان منبع سوخت

9 - بر عکس عضلات شکم که بسیار کوچک هستند عضلات کناری شکم پهن هستند و سریع رشد می کنند در تمرین دادن آنها افراط نکنید چون تناسب بدنتان را به هم می زند و موجب عریض شدن کمر شما می شود .
-HosSeiN-
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۲‏, ۱۱:۲۸ بعد از ظهر
دوستان نظرتون در مورد مصرف قهوه(یه فنجون=یک قاشق چایخوری پودر قهوه ) قبل تمرین چیه؟

من وقتی میخورم انرژیم بیشتر میشه حین تمرین خیلی ام عرق میکنم!
 
سایت بدنساز > تغذیه و مکمل های غذایی > تغذیه > سوالات مربوط به تغذیه
PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : سوالات مربوط به تغذیه

صفحه ها : 1 2 3 [4] 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
renger
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۲‏, ۱۱:۳۳ بعد از ظهر
به نظر من خیلی خوبه ، همه ورزشکارای حرفه ای قهوه رو چندین بار در روز مصرف میکنن ، به علت وجود کافئین توی انرژی خیلی تأثیر داره .
MASOUD . Ji
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۳‏, ۱۲:۰۵ بعد از ظهر
به نظر من خیلی خوبه ، همه ورزشکارای حرفه ای قهوه رو چندین بار در روز مصرف میکنن ، به علت وجود کافئین توی انرژی خیلی تأثیر داره .

داداش موافقم ، چون قهوه ، نسکافه و چای کافئین دارند و کافئین باعث انرژی دادن میشه و پمپاژ خون رو بالا میبره ولی اگر کسی مکمل مصرف کنه باید یک ساعت و نیم الی دو ساعت قبل و بعد مکمل مخصوصا پروتئین و کراتین نباید مواد کافئین دار مصرف کرد .
صبا
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۳‏, ۱۲:۳۹ بعد از ظهر
دوستان....
به نظر شما مصرف pr دارویی برای خانوما همراه بدنسازی، ضروریه؟
بعضیا بهم می گن لازم نیست، نخور....
بعضیا می گن حتما باید مصرف کنی...
من در هفته 4 جلسه تمرین دارم. تغذیه ام هم بد نیست. نظرتون چیه؟
CREATINE
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۳‏, ۰۹:۵۷ بعد از ظهر
سلام
بچه 1 ماه هست وزنم بالا نمیره :پوزخند:
قد 185 وزن 78 روزی چند کالری باید برسونم به بدن یک برنامه تغذیه ای هم بدین برای افزایش ؟
NA3R
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۳‏, ۱۱:۴۱ بعد از ظهر
سلام
بچه 1 ماه هست وزنم بالا نمیره :پوزخند:
قد 185 وزن 78 روزی چند کالری باید برسونم به بدن یک برنامه تغذیه ای هم بدین برای افزایش ؟
تعداد وعده هارو زیاد کن ، کربوهیدرات هم فراموش نشه. در هفته 3 یا 4 روز استراحت کن !
peptid
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۴‏, ۱۲:۱۷ قبل از ظهر
باید ببینی مشکل از تمرینات زیاد هست و تغذیه نامناسب
یا انکه تمرین زده شدی؟
اگه تمرین زده شدی باید استراحت بدی به بدنت
CREATINE
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۴‏, ۱۱:۲۵ قبل از ظهر
از تمرین نیست تمرینم 45 تا 60 دقیقه هست و استراحت هم خوبه. فک کنم با بالا اومدن وزنم دیگه اون کالری قبلی که باعث افزایش وزنم میشد برام کمه ! بیشتر از اینم اشتها ندارم بخورم موندم چیکار کنم :بیفایده:
Ahoora
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۴‏, ۱۱:۳۱ قبل از ظهر
از تمرین نیست تمرینم 45 تا 60 دقیقه هست و استراحت هم خوبه. فک کنم با بالا اومدن وزنم دیگه اون کالری قبلی که باعث افزایش وزنم میشد برام کمه ! بیشتر از اینم اشتها ندارم بخورم موندم چیکار کنم :بیفایده:

تنوع غذایی بده وعده هارو زیاد تر کن میزان کربو هیدرات رو بالا ببر تو ساعت و تایم منظم و ثابت وعده هارو صرف کن
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۴‏, ۰۲:۲۲ بعد از ظهر
دوستان....
به نظر شما مصرف pr دارویی برای خانوما همراه بدنسازی، ضروریه؟
بعضیا بهم می گن لازم نیست، نخور....
بعضیا می گن حتما باید مصرف کنی...
من در هفته 4 جلسه تمرین دارم. تغذیه ام هم بد نیست. نظرتون چیه؟


پروتین دارو نیست جزو مکمل های غذای هستش یعنی اگر غذاتون پروتینش کامل نباشه باید بخوری وگرنه مجبور نیستید(هم خانوم ها هم آقایون)
تغذیه ای که یه روز داری رو وزن کن بنویس... بعد بشینی حدودی حساب کن ببینی چه خبره...

من این کار رو برای خودم کردم...

http://forum. .ir/showthread.php?6095-%D9%87%D8%B1%D9%85-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D8%B1%D8%B1%D8%B3%DB%8C-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF

البته هرم برای آدم معمولیه....کسی که هدف خاص داره تغییر میده..(در طولانی مدت این کار درست یا اشتباه هستش رو نمیدونم)
Hadi HitcheR
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۴‏, ۰۸:۰۸ بعد از ظهر
من استرسم یکم زیاده دکتر واسم قرص ضد استرس فلوکستین ۱۰ اس اچ دی )FLUOXETINE 10 SHD ) تجویز کرده که این قرص مانع افزایش وزن هم میشه اونطوری که من تحقیق کردم و فهمیدم. حالا بنظرتون این قرص رو مصرف کنم یا نه؟ چون وارده دوره طبیعی شدم و حدود ۶ کیلو با وزن ایده آلم فاصله دارم. (الان ۷۴ هستم میخوام برسم به ۸۰).
شما نظرتون چیه؟ من حتما میخوام وزن و حجم اضافه کنم اضافه کنم
نوع بدنیم هم اکتومورف هست که وزنم یکم ضعیف میره بالا
اینم برنامه غذاییم یه نگاهی بش بکنید ببینید کجاش لنگ میزنه؟ کدوم ماده زیاده؟ کدو یکی کمه؟ چیش رو باید عوض کنم؟

۱- ۲ عدد تخم مرغ کامل
۶ عدد سفیده تخم مرغ
سبزیجات
ذرت یا گندم
میوه خشک شده

۲-عدس + ماش
۱عدد سیب
گردو + تخمه (آجیل)

۳-نان سبوس دار
شیر+ ماست
پنیر محلی
موز

۴-وعده قبل تمرین
تن ماهی
سالاد فصل
۱ عدد سیب زمینی
ماش

۵- بلافاصله بعد از تمرین
ماش + قارچ
۴ عدد سفیده
تخمه
ماست
۵ عدد خرما

۶- وعده ۱ ساعت بعد از تمرین
سینه مرغ یا ماهی سالمون
سالاد + سبزیجات
برنج کته یا برنج قهوه ای

۷-ماست + پنیر
گردو + تخمه
سیب زمینی + ذرت
میوه های فصلی

۸- وعده قبل از خواب
۱ لیوان شیر
پنیر یا ماست
عدس

تو این برنامه سعی کردم تمام ویتامین ها، پروتیین ها، کربو ها، چربی هاس سالم رعایت بشن. حدود ۳۳۰۰ کالری میشه.
من وزنم ۷۴، قدم ۱۸۷، میخوام برسم ۸۰ یا ۸۲. نوع بدنیم هم اکتومورف
با توجه به بدنم روزی به ۲۸۰۰-۲۹۰۰ کالری نیاز دارم، ۳۰۰ گرم پروتین، ۳۰۰ کربو
بازم اگه یجاش میلنگه ممنون میشم راهنماییم کنید
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۴‏, ۰۸:۴۸ بعد از ظهر
من استرسم یکم زیاده دکتر واسم قرص ضد استرس فلوکستین ۱۰ اس اچ دی )FLUOXETINE 10 SHD ) تجویز کرده که این قرص مانع افزایش وزن هم میشه اونطوری که من تحقیق کردم و فهمیدم. حالا بنظرتون این قرص رو مصرف کنم یا نه؟ چون وارده دوره طبیعی شدم و حدود ۶ کیلو با وزن ایده آلم فاصله دارم. (الان ۷۴ هستم میخوام برسم به ۸۰).
شما نظرتون چیه؟ من حتما میخوام وزن و حجم اضافه کنم اضافه کنم
نوع بدنیم هم اکتومورف هست که وزنم یکم ضعیف میره بالا
اینم برنامه غذاییم یه نگاهی بش بکنید ببینید کجاش لنگ میزنه؟ کدوم ماده زیاده؟ کدو یکی کمه؟ چیش رو باید عوض کنم؟

۱- ۲ عدد تخم مرغ کامل
۶ عدد سفیده تخم مرغ
سبزیجات
ذرت یا گندم
میوه خشک شده

۲-عدس + ماش
۱عدد سیب
گردو + تخمه (آجیل)

۳-نان سبوس دار
شیر+ ماست
پنیر محلی
موز

۴-وعده قبل تمرین
تن ماهی
سالاد فصل
۱ عدد سیب زمینی
ماش

۵- بلافاصله بعد از تمرین
ماش + قارچ
۴ عدد سفیده
تخمه
ماست
۵ عدد خرما

۶- وعده ۱ ساعت بعد از تمرین
سینه مرغ یا ماهی سالمون
سالاد + سبزیجات
برنج کته یا برنج قهوه ای

۷-ماست + پنیر
گردو + تخمه
سیب زمینی + ذرت
میوه های فصلی

۸- وعده قبل از خواب
۱ لیوان شیر
پنیر یا ماست
عدس

تو این برنامه سعی کردم تمام ویتامین ها، پروتیین ها، کربو ها، چربی هاس سالم رعایت بشن. حدود ۳۳۰۰ کالری میشه.
من وزنم ۷۴، قدم ۱۸۷، میخوام برسم ۸۰ یا ۸۲. نوع بدنیم هم اکتومورف
با توجه به بدنم روزی به ۲۸۰۰-۲۹۰۰ کالری نیاز دارم، ۳۰۰ گرم پروتین، ۳۰۰ کربو
بازم اگه یجاش میلنگه ممنون میشم راهنماییم کنید

2حالت داره
1_استرست رو میدونی از چیه درست میکنی
2_فرص رو که ئکتر تجویز رده میخوری

ممکنه شما نتونی استرس رو درست کنی قرص دکتر هم نخوری یه تکه ساده تا آخر عمر باهات بمونه....(ارزشش رو نداره)
ولی روش 1 رو بیشتر پیشنهاد میکنم....

برنامه تغذیت خوبه ولی این چربی سالم که گفتی کجاشه؟
صبح هم بدنت به نقداری قند ساده و آب نیاز داره...
بقیش ردیفه ردیفه...(بجز تن ماهی که کلا چیز خوبی نیست و قبل ورزش هم فکر کنم یکم ناجور باشه...)
Hadi HitcheR
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۴‏, ۰۹:۰۸ بعد از ظهر
2حالت داره
1_استرست رو میدونی از چیه درست میکنی
2_فرص رو که ئکتر تجویز رده میخوری

ممکنه شما نتونی استرس رو درست کنی قرص دکتر هم نخوری یه تکه ساده تا آخر عمر باهات بمونه....(ارزشش رو نداره)
ولی روش 1 رو بیشتر پیشنهاد میکنم....

برنامه تغذیت خوبه ولی این چربی سالم که گفتی کجاشه؟
صبح هم بدنت به نقداری قند ساده و آب نیاز داره...
بقیش ردیفه ردیفه...(بجز تن ماهی که کلا چیز خوبی نیست و قبل ورزش هم فکر کنم یکم ناجور باشه...)
والا استرس رو نمیدونم از چیه از همون اول اول بوده. به دکتر هم گفتم که بدنسازی کار میکنم میخوام وزنم بره بالا ولی باز نمیدونم چرا این قرصا رو نوشته؟؟؟:متفکر:
چربی سالم هم کلا از روغن های معمولی استفاده نمیکنم و بجاش روغن کنجد و روغن زیتون استفاده میکنم واسه پخت و پز مثلا همون تن ماهی یا تفت دادن
آب که مشکلی نیست، سعی میکنم زیاد آب یا آبمیوه بخورم که به کبد و کلیم زیاد فشار نیاد بخاطر حجم پروتیین
ولی قند ساده منظورتون رو نفهمیدم

اینو هم اضافه کنم که مولتی ویتامین و قرص روی یا همون Zinc Plus (واسه افزایش ترشح تستسترون هم خوبه) دکتر واسم نوشته
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۴‏, ۰۹:۴۳ بعد از ظهر
والا استرس رو نمیدونم از چیه از همون اول اول بوده. به دکتر هم گفتم که بدنسازی کار میکنم میخوام وزنم بره بالا ولی باز نمیدونم چرا این قرصا رو نوشته؟؟؟:متفکر:
چربی سالم هم کلا از روغن های معمولی استفاده نمیکنم و بجاش روغن کنجد و روغن زیتون استفاده میکنم واسه پخت و پز مثلا همون تن ماهی یا تفت دادن
آب که مشکلی نیست، سعی میکنم زیاد آب یا آبمیوه بخورم که به کبد و کلیم زیاد فشار نیاد بخاطر حجم پروتیین
ولی قند ساده منظورتون رو نفهمیدم

اینو هم اضافه کنم که مولتی ویتامین و قرص روی یا همون Zinc Plus (واسه افزایش ترشح تستسترون هم خوبه) دکتر واسم نوشته

تن ماه خوب نیست ازش فاصله بگیری بهتره...:چشمک:
من یه جای خوندم هر روغنی رو نباید برای سرخ کردن استفاده کرد ..فکر کنم روغن زیتون مشکل داشته باشه...(مطمئن نیستم..)
از اچیل جات استفاده کنید..بادوم زمنی یکی از چیزایه که ترشه تستسترون رو در بدن بالا میبره...

قرص که نخوری چی میشه؟آخه نمیشه گفت نخور دکتر گفته...:سوت:
peptid
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۴‏, ۰۹:۵۵ بعد از ظهر
دوست عزیز این قرص مانع افزایش وزن نمیشه کی گفته میشه؟
من خودم یک ساله دارم هر روز فلوکستین میخورم
اگه دکتر گفته استفاده کن
استرس بدنت بالا باشه روزی 1000 وعده هم بخوری جواب گو نیست
حتما استفاده کن فقط حواست باشه همراهش نباید از استروئید ها استفاده کنی که تداخل داره
renger
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۴‏, ۱۰:۰۰ بعد از ظهر
فلوکستین برای استرس استفاده میشه ؟ عوارضش چیه ؟
peptid
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۴‏, ۱۰:۱۷ بعد از ظهر
آره رسول جان واسه استرس و بعضی مواقع افسردگی
وقتی میخوریش احساس شاد بودن داری اما نه مثل قرص های روانگردان ها
کلا اگه دکتر واست تجویز کرده باشه حتما باید خورد تا بیماری بیشتر شدت پیدا نکنه
من که عوارضی از این ندیدم
BEAST
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۴‏, ۱۰:۳۰ بعد از ظهر
من مخالف شدید قرص هستم .. هر قرصی ..


به نظر من هر چیزی رو شما میتونی طبیعیش رو پیدا کنی ..

هر چیزی که بدنت نیاز داشته باشه خداوند خودش تو طبیعت گذاشته .


استرس ؟! میدونم یه مقدار گرونه ولی گل گاو زبان بخورید هر روز دو استکان بعد معجزش رو میبینید ..

میوه ی آووکادو و ماهی سفید هم بی نظیره .. همیشه بخورید .


شما این چند تا چیز رو اضافه کنید به برنامه غذاییتون .. اگر سر یکی دو ماه حالتون خوب نشد هر چی خواستید بگید به من !
peptid
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۴‏, ۱۰:۳۵ بعد از ظهر
من مخالف شدید قرص هستم .. هر قرصی ..


به نظر من هر چیزی رو شما میتونی طبیعیش رو پیدا کنی ..

هر چیزی که بدنت نیاز داشته باشه خداوند خودش تو طبیعت گذاشته .


استرس ؟! میدونم یه مقدار گرونه ولی گل گاو زبان بخورید هر روز دو استکان بعد معجزش رو میبینید ..

میوه ی آووکادو و ماهی سفید هم بی نظیره .. همیشه بخورید .


شما این چند تا چیز رو اضافه کنید به برنامه غذاییتون .. اگر سر یکی دو ماه حالتون خوب نشد هر چی خواستید بگید به من !

داداش من داستان استرس و کلا روح فرق داره با هرچیزی
هرچی که فکرش رو بکنی امتحان کردم
اگر دکتری واسه فردی قرصی تجویز کرده به خصوص برای استرس و افسردگی 100% باید استفاده بشه و تا نگفته قطع نشه
100 البته هم به صورت خودسرانه نباید استفاده بشه
BEAST
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۴‏, ۱۰:۴۷ بعد از ظهر
داداش من داستان استرس و کلا روح فرق داره با هرچیزی
هرچی که فکرش رو بکنی امتحان کردم
اگر دکتری واسه فردی قرصی تجویز کرده به خصوص برای استرس و افسردگی 100% باید استفاده بشه و تا نگفته قطع نشه
100 البته هم به صورت خودسرانه نباید استفاده بشه

با احترام فراوان به پروفسور سمیعی ..

معذرت میخوام ولی باید بگم دکترهای ایرانی اندازه بز هم حالیشون نیست .... بماند چرا ..

مطمعا هستم هر چی فکرش رو میکنم امتحان نکردی و تنها کاری کردی تلقین و انرژی منفی به خودت بوده و بس !
Hadi HitcheR
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۴‏, ۱۱:۲۸ بعد از ظهر
جناب braveheart اینطور که معلومه از حرفاتون تا حالا بطور دایم استرس نداشتین تا همه ابعاد زندگیتون رو تحت شعاع قرار بده، امیدوارم که هیچ وقت هم تو زندگیتون استرس نداشته باشین ولی اینی که میگم دست خودتون نیس. فقط میدونی که هست و مطمینا هرکاری واسه از بین بردنش میکنین حالا چه با قرص باشه چه هرچیز دیگه ای. گاهی همین قرصا تنها روزنه امیدیه که داری...
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۵‏, ۱۲:۰۳ قبل از ظهر
داداش من هم درس زیادمیخونه مشکل استرس داشت...دکتر بش گفته بود خودت رو تخلیه کن این هروقت میخواست خودش رو تخلیه کنه یه مشت میکوبید به میزش...در حدی که دیگه مچ دستش درد گرفته بود یه مدتی هم موهاش رو میخاروند یه مدتی هم تیک میزد یه دفه گردنش میپیچید:پوزخند:قرص مرص هم بهش دادن کلی بیخیال شده بود (ما بیخیلیه این بشر رو ندیده بودیم) آدم رو از این رو به اونرو میکنه...وقتی این قرص ها رو شروع کرد یه تیکه یه جدید تو خونمون راه افتاد...هرگی هرچی میگفت میگفتیم بیخیال بابا ...:خنده:
هر وقت هم میرفت دکتر از همینا بهش میداد بعد یه مدت دید نمیشه اینجوری تمرکز کرد از درسش میمونه کم کم گذاشتش کنار استرسش هم کنترل کرد(یه چیزای رو یک دفعه بذاری کنار دیوانه میشی..)

یکسری دکتر ها وقعا بیخود قرص میدن.
راجب این که قرص بده هم مخالفم....یه جا های لازمه....
شما سرطان پرستات بگیری بدون قرص میمیری با قرص درمان میشی...
samim
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۵‏, ۰۹:۲۲ قبل از ظهر
 در رابطه با حرف کاوه ..صبح اول وقت سوار تاکسی بودم میخاستم برم سر کار ، میدون امام حسین را میرفتم به سمت شرق .. خیابون دماوند.. به راننده گفتم نزدیک داروخونه بوعلی بیستید برم یه بسته استامینوفن بگیرم بیام .. گفت چرا ؟ گفتم سرم از دیشب درد میکنه .. گفت قرص سردرد نخور بدنت عادت میکنه .. بگذار خود بدنت یه فکری به حال سردردش بکنه .. خودش راهشو پیدا میکنه ! دوستان عزیز .. البته اینو فقط برای قرص های مسکن گفت .:چشمک:
arash9
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۵‏, ۰۹:۲۶ قبل از ظهر
جناب braveheart اینطور که معلومه از حرفاتون تا حالا بطور دایم استرس نداشتین تا همه ابعاد زندگیتون رو تحت شعاع قرار بده، امیدوارم که هیچ وقت هم تو زندگیتون استرس نداشته باشین ولی اینی که میگم دست خودتون نیس. فقط میدونی که هست و مطمینا هرکاری واسه از بین بردنش میکنین حالا چه با قرص باشه چه هرچیز دیگه ای. گاهی همین قرصا تنها روزنه امیدیه که داری...

اگه استرست عاطفیه که مشکلی نیست و به مرور خوب میشی ولی اگه عصبی باشه باید ریششو پیدا کنی
هر وقتی هم استرس رو قلبت اثر گذاشت یعنی قلبت درد گرفت یه کم عرق نعنا بخور حله
ولی در کل قرص توصیه نمیشه هر چند من برای فرار از استرس زیاد از متادون استقاده میکردم استرس رو دور میکرد ولی کلا عقل سر جاش نبود ولی تا میتونی از Fluoxetine استفاده نکن اگه هم استفاده میکنی پائین ترین مقدار دوزشو بردار
موفق باشی
mtd_gold
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۵‏, ۰۹:۲۵ بعد از ظهر
سلام عزیزان متخصص و با تجربه
من یه مشکلی دارم
لاغرم
یه ماهه می رم باشگاه
بار اولم هست که میرم
قصدم از رقتن باشگاه بالا رفتن وزن و پر شدن بدن
الان بعد یه ماه سینه هام و بازوهام بهتر شده
ولی صورتم پر شده که این واسم خیلی بده من خودم پرم :(
شکمم آوردم :(
لطفا کمک کنید
دلیلشم اینه که تو باشگاه بم میگفتنم تا میتونی بخور و منم وعده هامو زیاد کردم :(
واقعا برنامم بد بود
رو حرف مردم کار کردم :(
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۵‏, ۰۹:۳۴ بعد از ظهر
الانم داری از مردم کمک میخای دیگه!
خب علتش اینه که شما چیزای مقوی اضافه نکردین و بی برنامه وعده هاتونو زیاد کردین.
سرخ کردنی فست فود تنقلات مثل پفک و... شیرینی های مصنوعی و اینا رو از وعده غذاییت حذف کن.
mtd_gold
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۵‏, ۱۱:۱۳ بعد از ظهر
اینارو مصرف نکردم اصلا
وعدم زیاد کردم الکی
لزفا کمک کارشناسی کنید
peptid
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۶‏, ۱۲:۱۸ قبل از ظهر
سلام عزیزان متخصص و با تجربه
من یه مشکلی دارم
لاغرم
یه ماهه می رم باشگاه
بار اولم هست که میرم
قصدم از رقتن باشگاه بالا رفتن وزن و پر شدن بدن
الان بعد یه ماه سینه هام و بازوهام بهتر شده
ولی صورتم پر شده که این واسم خیلی بده من خودم پرم :(
شکمم آوردم :(
لطفا کمک کنید
دلیلشم اینه که تو باشگاه بم میگفتنم تا میتونی بخور و منم وعده هامو زیاد کردم :(
واقعا برنامم بد بود
رو حرف مردم کار کردم :(

یه عکس از خودت بزار بشه بهتر راهنماییت کرد ببینیم وضعیتت چه جوریه
لاغری ولی شکم داری؟:سوت:
mtd_gold
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۶‏, ۰۱:۰۸ قبل از ظهر
یه عکس از خودت بزار بشه بهتر راهنماییت کرد ببینیم وضعیتت چه جوریه
لاغری ولی شکم داری؟:سوت:

آره من خاصم :)))
ممنونم عزیز خیلی مردی
حتما میزارم فردا
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۶‏, ۱۰:۱۰ قبل از ظهر
یه عکس از خودت بزار بشه بهتر راهنماییت کرد ببینیم وضعیتت چه جوریه
لاغری ولی شکم داری؟:سوت:
آره همچین چیزی داریم...
لاغر بدن ورزش نکرده و شکم دار(لاغر هستن ولی چربیشون کم نیست..)
همون بد خودن که مسعود بهش اشاره کرد باعث این میشه...(جه با اشغل خوردن چه با درست نخوردن وعده ها)

mtd جان شما باید اطلاعات تغذیه خودت رو بری بالا تا کالری به اندازه برسونی به بدن و بدن رو درست کنی...شما هرجقدر غذا بخوری عضله نمیشه عضله سازی یه سرعتی داره اضافه چیزی که خوردی چربی میشه.
یا بشین قسنت تغذیه رو بخون یا به یک مربی خصوصی خوب مراجعه کن(اینجا هم مربی خوب داریم... )
samim
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۶‏, ۰۳:۰۳ بعد از ظهر
کاوه درست میگه .. شما اول از همه باید بیایید بروید زیر نظر یک مربی خوب تمرین کنید و برنامه غذایی بگیرید ، تعهد 100 درصد به مربی و برنامه.
 بعد هم باید یه حداقل 6 ماهی وقت بگذاری تا بدن آهسته آهسته یه تکونی بخوره .. فکر کنم منطقی نیست بدنی که سالها به امان خدا ولش کرده بودیم .. حالا یه ماهه و با یه نیمچه تمرین ناقص .. بخواهد بشه آرنولد اونم تو سال 1980 که مستر المپیا شد و بهترین بدن کل تاریخ بدنسازی بود ؟:پوزخند:
end_boy
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۶‏, ۰۴:۳۲ بعد از ظهر
دوستان من زمانی که باشگاه نمیرم برنامه غذاییم مثل روز هایی که باشگاه میرم باشه؟برنامه سراغ دارین برای افزایش وزن میخوام :پوزخند:
و اینکه ملتی ویتامین استفاده کنم ضرری نداره و چه زمانی مصرف کنم ؟ :متفکر:
BEAST
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۶‏, ۰۶:۰۳ بعد از ظهر
دوستان من زمانی که باشگاه نمیرم برنامه غذاییم مثل روز هایی که باشگاه میرم باشه؟برنامه سراغ دارین برای افزایش وزن میخوام :پوزخند:
و اینکه ملتی ویتامین استفاده کنم ضرری نداره و چه زمانی مصرف کنم ؟ :متفکر:

بستگی به هدفت داره .. اگر هدفت افزایش وزن خوب آره باید بخوری !!

من خودم روزی که تمرین ندارم نه تخم مرغ میخورم نه اگر غذای خودمون مرغ نباشه نمیخورم ..

کلا استراحت میدم به معدم و کلیه هام ... ولی همش چیزای سالمی میخورم ..

ولی صبحونه من همیشه ثابت و پر انرژی .



در مورد قرص و مولت ویتامین و پودر و ... الان من 10 ماهه با شدت دارم تمرین میکنم هیچ کدوم از اینا هم نخوردم ... هیچ اتفاقی هم برام نیافتاده .. پس تغذیت که خوب باشه به هیچ قرص و پودری نیاز نخواهید داشت .
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۶‏, ۰۶:۴۹ بعد از ظهر
دوستان من زمانی که باشگاه نمیرم برنامه غذاییم مثل روز هایی که باشگاه میرم باشه؟برنامه سراغ دارین برای افزایش وزن میخوام :پوزخند:
و اینکه ملتی ویتامین استفاده کنم ضرری نداره و چه زمانی مصرف کنم ؟ :متفکر:

زمانی که باشگاه نمیری هم باید 3ساعت 1بار سعی کنی یه وعده بخوری سیب زمینی تخم مرغ پنیر گردو و....
مولتی ویتامین رو بعد صبحانه بخور.
mtd_gold
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۶‏, ۰۸:۰۰ بعد از ظهر
خیلی گلین دوستان
من عکسم میدم یه ساعت دیگه
دوستان ورزش دیگه که بتونم در کنارش کنم چیه
در مورد تغذیه مطلب خاصی مد نظرتون نیست ؟
Two-H.A.M
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۶‏, ۱۰:۵۲ بعد از ظهر
بهترین مولتی ویتامینی ک تاحالا دیدم فارماتون(فارماتکس یا ژرویتون) بوده شاید باورتون نشه بعد از مصرف 10 کپسول اول اثر خودشو میذاره!!!!!! چون مصرف کردم میگم:پوزخند: قیمت یه بسته 30 تاییش 20000 میشه دوره بارگیریشم 1 تا 2 هفته اول روزی 2 عدد بعد از اون روزی یکی
peptid
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۶‏, ۱۱:۰۷ بعد از ظهر
بهترین مولتی ویتامینی ک تاحالا دیدم فارماتون(فارماتکس یا ژرویتون) بوده شاید باورتون نشه بعد از مصرف 10 کپسول اول اثر خودشو میذاره!!!!!! چون مصرف کردم میگم:پوزخند: قیمت یه بسته 30 تاییش 20000 میشه دوره بارگیریشم 1 تا 2 هفته اول روزی 2 عدد بعد از اون روزی یکی

دوره بارگیری؟:خنده:
مولتی ویتامین که بارگیری نداره
mtd_gold
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۶‏, ۱۱:۵۸ بعد از ظهر
یه عکس از خودت بزار بشه بهتر راهنماییت کرد ببینیم وضعیتت چه جوریه
لاغری ولی شکم داری؟:سوت:


اینارو مصرف نکردم اصلا
وعدم زیاد کردم الکی
لزفا کمک کارشناسی کنید


سلام عزیزان متخصص و با تجربه
من یه مشکلی دارم
لاغرم
یه ماهه می رم باشگاه
بار اولم هست که میرم
قصدم از رقتن باشگاه بالا رفتن وزن و پر شدن بدن
الان بعد یه ماه سینه هام و بازوهام بهتر شده
ولی صورتم پر شده که این واسم خیلی بده من خودم پرم :(
شکمم آوردم :(
لطفا کمک کنید
دلیلشم اینه که تو باشگاه بم میگفتنم تا میتونی بخور و منم وعده هامو زیاد کردم :(
واقعا برنامم بد بود
رو حرف مردم کار کردم :(


الانم داری از مردم کمک میخای دیگه!
خب علتش اینه که شما چیزای مقوی اضافه نکردین و بی برنامه وعده هاتونو زیاد کردین.
سرخ کردنی فست فود تنقلات مثل پفک و... شیرینی های مصنوعی و اینا رو از وعده غذاییت حذف کن.

دوستای گلم اینم عکس :
راستی 56 کیلومه

http://img. .ir/images/82295185148230027302_thumb.jpg (http://img. .ir/viewer.php?file=82295185148230027302.jpg)


http://img. .ir/images/73067845877823196776_thumb.jpg (http://img. .ir/viewer.php?file=73067845877823196776.jpg)
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۷‏, ۰۹:۴۳ قبل از ظهر
ببین عزیزم
شما 1 ماهه داری وزنه میزنی. اینکه هیچ. بذار به حساب دست گرمی و اشنا شدن بدنت( مفاصل و عضلات) با تجهیزات و وزنه ها
توی این 1 ماه اگه روزی 1 عدد گاو هم میخوردی شما تغییر خاصی رو تو عضلاتت شامل نمیشد. جز همین بزرگ شدن شکمت که بعدها موجب دردسرت میشه
شما از 3 وعده غذای اصلی در طول روز باید بهره مند باشی و 2 تا میان وعده هم در کنارش استفاده کنی. حالا چرا؟ چون ورزش میکنی و برای ساخت عضلات به مقادیر بیشتری از کربوهیدرات و پروتئین و ...نیازمندی
یه مثل قدیمی میزنم شاید از زبان پدر و مادرت هم شنیده باشی. میگن: صبحانت رو خودت بخور. ناهارت رو با دوستت بخور. شامت رو بده دشمنت بخوره :لبخند:
خب یه نکته تو این نهفته هستش. به صبحانه اشاره شده که مهمترین وعده هستش. باید مثل یه شاهزاده صبحانه ات رو کامل و مرتب بخوری هر روز. چرا که شما 7-8 ساعت خوابیدی و بعد از بیدار شدنت بدنت نیاز داره که عضلاتش و همچنین برای کارهای روزمره سوخت رسانی داشته باشه. که این امر با خوردن یک صبحانه مفصل شامل: لبنیات. نان. و میوه ها میسر میشه میتونی یک عدد مولتی ویتامین هم کنارش داشته باشی. نوعش و مدلش و ... فرق نداره. از داروخانه قابل تهیه هستش. برای مصرف روزانه بگو میخوام
میان وعده صبح میتونه یه شیر کاکائو + موز و یک مشت هم مغز خام باشه. پسته یا بادام زمینی و ...
میرسیم به ناهار: وعده اصلی و بزرگی بحساب میاد. که از غذاهای خانگی مثل برنج و انواع خورشتها و یا مرغ و گوشت معمولا تشکیل شده. شما سعی کن در این وعده از برنج بصورت معقول و معمول استفاده کنی. بنابراین مصرف گوشت( چه قرمز و چه سفید) رو در این وعده الویت قرار بده. همراه با ماست و خیار مثلا بعنوان دسر در کنارش استفاده میکنی
میان وعده عصرت میتونه 2 تا سیب زمینی کوچیک و یه تخم مرغ کاملو واحد میوه دلخواه باشه
شامت رو هم کم حجم ( تاکید میکنم کم حجم ) و بر پایه پروتئین در نظر بگیر
مثل حبوبات پخته و یا گوشت سفید ترجیحا + سالاد کاهو که سس کمی رو شامل بشه. یا اگه میتونی بدون سس بخوری خیلی بهتره.
بیشتر ازین دیگه توضیح نمیدم چون کافی بنظر میرسه. تمرینت رو هم زیر نظر مربی باشگاهت مرتب و منظم انجام بده و از وزنه های سنگین بیهوده هم پرهیز کن
پیروز وسربلند باشید
افشین کسائی. مربی رسمی فدراسیون پرورش اندام ایران(GRADE-B)
Jia
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۷‏, ۰۹:۵۹ قبل از ظهر
ببین عزیزم
شما 1 ماهه داری وزنه میزنی. اینکه هیچ. بذار به حساب دست گرمی و اشنا شدن بدنت( مفاصل و عضلات) با تجهیزات و وزنه ها...

افشین کسائی. مربی رسمی فدراسیون پرورش اندام ایران(GRADE-B)

قدر آقای کسائی رو بدونین ، درسته همین اطلاعات ممکنه توی دنیای اینترنت باشه ولی از مربی بخوای همینُ بگیری حدودا 40-50 تومان ازت میگیره.:گل رز:
mtd_gold
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۷‏, ۱۱:۵۳ قبل از ظهر
قدر آقای کسائی رو بدونین ، درسته همین اطلاعات ممکنه توی دنیای اینترنت باشه ولی از مربی بخوای همینُ بگیری حدودا 40-50 تومان ازت میگیره.:گل رز:

بخدا منم خواستم همینو بگم
خیلی ایشون کارشون عالیه و واقعا به ما خیلی اهمیت میدن
خیلی ممنونم آقای
کسائی
کاملا مطالبی که گفتید رو پرینت گرفتم
و تک به تک عمل می کنم
خیلی خیلی خیلی ممنون و سپاسگذارم
saeid_fitness
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۰‏, ۱۱:۲۳ بعد از ظهر
بچه ها یه نکته رو بیاین هیچ وقت فراموش نکنیم ایرانی ها به طور معمول رسم حالا یا عادت به این دارن که همراه غذا و بعد غذا چای بنوشند این کار نه تنها مفید نیست بلکه مضر هست چون باعث میشه که ویتامین و املاح و آهن موجود در وعده های غذایی در بدن جذب نشه و بیشتر آن به چربی تبدیل بشه
بهترین زمان مصرف چای تا 15 ، 20 دقیقه قبل از وعده غذایی یا 1:30 ساعت بعد از وعده غذایی:چشمک:

تا می تونیم ترتیب رو رعایت کنیم یعنی در هنگام صرف غذا مصرف کربوهیدرات قبل از پروتئین و چربی باشه
از مصرف مواد لبنی سرد ( دما کمتر از 40 درجه ) بر روی مواد غذایی گرم خودداری گردد. به دلیل اینکه در اثر برخورد یک میلیونیوم گرم از سم بوتولیسم تولید می گردد که از تولید ATP (منبع انرژی بدن ) جلوگیری می کند و در بعضی مواقع باعث سرطان می گردد. توجه: 10 گرم از سم بوتولیسم می تواند کل افراد جهان را از بین ببرد.از مصرف مواد لبنی سرد ( دما کمتر از 40 درجه ) بر روی مواد غذایی گرم خودداری گردد. به دلیل اینکه در اثر برخورد یک میلیونیوم گرم از سم بوتولیسم تولید می گردد که از تولید ATP (منبع انرژی بدن ) جلوگیری می کند و در بعضی مواقع باعث سرطان می گردد. توجه: 10 گرم از سم بوتولیسم می تواند کل افراد جهان را از بین ببرد.
Flex70
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۱‏, ۱۲:۰۴ قبل از ظهر
داداش میزان دوز کشندگی سم بوتولیسم 1-2 میکروگرم به ازا هر کیلو از وزن بدن(سم باکتری کلستریدیوم بوتولینوم) بعد چطوری 10گرمش کل جمعیت جهانو میکشه؟:متفکر:

لطفا مطالبی که میذارید با ذکر منبع باشه....
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۱‏, ۱۰:۴۲ قبل از ظهر
بچه ها یه نکته رو بیاین هیچ وقت فراموش نکنیم ایرانی ها به طور معمول رسم حالا یا عادت به این دارن که همراه غذا و بعد غذا چای بنوشند این کار نه تنها مفید نیست بلکه مضر هست چون باعث میشه که ویتامین و املاح و آهن موجود در وعده های غذایی در بدن جذب نشه و بیشتر آن به چربی تبدیل بشه
بهترین زمان مصرف چای تا 15 ، 20 دقیقه قبل از وعده غذایی یا 1:30 ساعت بعد از وعده غذایی:چشمک:
صحت نداره
saeid_fitness
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۲‏, ۰۹:۰۷ قبل از ظهر
داداش میزان دوز کشندگی سم بوتولیسم 1-2 میکروگرم به ازا هر کیلو از وزن بدن(سم باکتری کلستریدیوم بوتولینوم) بعد چطوری 10گرمش کل جمعیت جهانو میکشه؟:متفکر:

لطفا مطالبی که میذارید با ذکر منبع باشه....

منبعش آقای دکتر سعید یونسی گفتند مربی رسمی تیم ملی قطر


صحت نداره

چرا صحت نداره؟ حرارت بالا و همچنین وجود کافئین باعث عدم جذب مواد غذایی دیگه می شه
YA30N
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۲‏, ۱۲:۵۸ بعد از ظهر
دوستان به نظرتون بهترین مارکه تن ماهی چیه چون من از تحفه استفاده میکردم قبلا خوب بود ولی جدیدا خیلی بد طعم شده. راستی مصرفش میگن ضرر داره راسته من یک روز در میان واسه میانوعده غروبم میخورم
samim
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۲‏, ۰۱:۰۷ بعد از ظهر
دوستان به نظرتون بهترین مارکه تن ماهی چیه چون من از تحفه استفاده میکردم قبلا خوب بود ولی جدیدا خیلی بد طعم شده. راستی مصرفش میگن ضرر داره راسته من یک روز در میان واسه میانوعده غروبم میخورم

شیلتون خوبه .. ولی نمیدونم الان چنده ؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۲‏, ۰۳:۳۰ بعد از ظهر
منبعش آقای دکتر سعید یونسی گفتند مربی رسمی تیم ملی قطر



چرا صحت نداره؟ حرارت بالا و همچنین وجود کافئین باعث عدم جذب مواد غذایی دیگه می شه
چرا چربی میشه؟چون جذب نمیشه؟
Bbehnam
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۲‏, ۰۴:۴۹ بعد از ظهر
[QUOTE=saeid_fitness;118260]منبعش آقای دکتر سعید یونسی گفتند مربی رسمی تیم ملی قطر

صحبت شما راجب سم بوتولیسم درست هست ولی
صحبت یک شخص دلیل بر علمی بودن حرفاش نیست . منظور از منبع مقاله یا کتاب هست !
آقای یونسی مربی رسمی کدوم رشته ورزشی تیم ملی قطر هستند ؟!
saeid_fitness
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۳‏, ۰۹:۳۰ قبل از ظهر
دوستان به نظرتون بهترین مارکه تن ماهی چیه چون من از تحفه استفاده میکردم قبلا خوب بود ولی جدیدا خیلی بد طعم شده. راستی مصرفش میگن ضرر داره راسته من یک روز در میان واسه میانوعده غروبم میخورم

من شباب می خورم خوش طعم و خوش مزه نه مشکلی نداره فقط باید دو سوم روغنشو بریزی دور چون این مقدار روغن که تو تن ماهی وجود داره واسه نگهداریشه
saeid_fitness
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۳‏, ۰۹:۴۵ قبل از ظهر
آقای یونسی مربی رسمی کدوم رشته ورزشی تیم ملی قطر هستند ؟![/QUOTE]

مربی بدنسازی تیم فوتبال ، رزمی .
تو دوره ای که به ایران اومدن گفتن
saeid_fitness
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۳‏, ۰۹:۴۶ قبل از ظهر
چرا چربی میشه؟چون جذب نمیشه؟

غذا اگه جذب نشه و همش دفع نشه چی میشه؟چربی نمیشه؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۳‏, ۰۱:۰۷ بعد از ظهر
غذا اگه جذب نشه و همش دفع نشه چی میشه؟چربی نمیشه؟
:لبخند:
جذب نشه نمیتونه چربی بشه...
غذا اول بایذ جذب بشه بعد چربی بشه.از تو روده جذب نشده چربی میشه میره مچسبه به بدن؟:گیج:
چای هم از جذب آهن جلو گیری مکنه.
YA30N
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۳‏, ۰۷:۴۸ بعد از ظهر
من شباب می خورم خوش طعم و خوش مزه نه مشکلی نداره فقط باید دو سوم روغنشو بریزی دور چون این مقدار روغن که تو تن ماهی وجود داره واسه نگهداریشه
من کلا بعد از جوشوندن روغنشو کامل خالی میکنم .یکی گفته بود روغنشو میشورم.به نظرتون چجوری میشوره ؟ یعنی آب میکشه تن ماهیو؟:متفکر:
Bbehnam
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۳‏, ۰۸:۰۴ بعد از ظهر
آقای یونسی مربی رسمی کدوم رشته ورزشی تیم ملی قطر هستند ؟!

مربی بدنسازی تیم فوتبال ، رزمی .
تو دوره ای که به ایران اومدن گفتن[/QUOTE]

آقای دکتر یونسی از دوستای نزدیکم هستن و احتمالا ایشون رو شیراز ملاقات کردید !
ولی در معرفی کردن یک فرد و یک رفرنس باید دقت بیشتری به خرج بدید که حرفتون اعتبار بیشتری داشته باشه
saeid_fitness
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۴‏, ۰۹:۴۲ قبل از ظهر
من کلا بعد از جوشوندن روغنشو کامل خالی میکنم .یکی گفته بود روغنشو میشورم.به نظرتون چجوری میشوره ؟ یعنی آب میکشه تن ماهیو؟:متفکر:

فکر کنم با صابون میشوره روغنش پاک بشه :خنده:
M@soud
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۴‏, ۱۱:۵۹ قبل از ظهر
فکر کنم با صابون میشوره روغنش پاک بشه :خنده:

لطف کن اسپم نده اگه جواب سوالی رو نمیدونی خب مسخره هم نکن.


من کلا بعد از جوشوندن روغنشو کامل خالی میکنم .یکی گفته بود روغنشو میشورم.به نظرتون چجوری میشوره ؟ یعنی آب میکشه تن ماهیو؟:متفکر:

تن ماهی تو ماه بیشتر از 5تا استفاده نشه بهتره.
من خودم با آبکش روغنشو کاملا تخلیه میکنم منظور این دوستتون این بوده که داخل آب کش با آب میشسته روغن رو ولی بنظر من فایده نداره چون روغن تو آب حل نمیشه.
saeid_fitness
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۶‏, ۰۸:۴۲ قبل از ظهر
[QUOTE=M@soud;118586]لطف کن اسپم نده اگه جواب سوالی رو نمیدونی خب مسخره هم نکن.


دوست عزیز اینجا یه جمع دوستانه هستش و کسی قصد مسخره کردن کسی رو نداره اگه هم چیزی میگیم جدی نیست در هر صورت معذرت می خوام ، در ضمن کامل نمیخواد روغنشو بگیری دو سومشو بریزی دور کافیه:لبخند:
harmonica
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۶‏, ۱۱:۱۳ بعد از ظهر
سلام دوستان. سوال بنده اینه: مقدار کالری که در هر جلسه تمرین مصرف میشه رو چطوری میشه محاسبه کرد؟ فکر کنم فرمول هایی برای این کار باشه.

و این کالری مصرف شده رو با چه نسبتی از کربوهیدرات، چربی ، پروتئین باید جایگزین کرد؟ (مثلا 60 - 15- 15 درصد)

و آیا با این که میزان پروتئین دریافتی در کل روز باید 1-1.8 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن باشه موافقید یا نه ؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۶‏, ۱۱:۱۹ بعد از ظهر
سلام. خط به خط پاسخ میدم
با محاسبه بی ام ار ( فعالیت روزانه و قد و وزن )
اون برمیگرده به تیپ بدنیت و هدفی که داری که مربی تعیین میکنه شما کالری رو از چه منابعی تامین کنی
نه بعنوان یه بدنساز موافق نیستم. شاید در حد نگهداری خوب باشه اما برای رشد کافی نیست! کمه
saeid_fitness
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۷‏, ۱۰:۴۳ قبل از ظهر
سلام دوستان. سوال بنده اینه: مقدار کالری که در هر جلسه تمرین مصرف میشه رو چطوری میشه محاسبه کرد؟ فکر کنم فرمول هایی برای این کار باشه.

و این کالری مصرف شده رو با چه نسبتی از کربوهیدرات، چربی ، پروتئین باید جایگزین کرد؟ (مثلا 60 - 15- 15 درصد)

و آیا با این که میزان پروتئین دریافتی در کل روز باید 1-1.8 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن باشه موافقید یا نه ؟

به طور کلی 0.11 * تعداد دقایق تمرین * ( KG ) وزن بدن
همانطور که مدیر محترم فرمودند به تیپ بدنی بستگی داره ( اکتومورف ، مزومورف و اندومورف ) که در حالت کلی سعی کن بیشتر کربوهیدراتهای از منابع کند هضم باشه بجز صبحانه و قبل و بعد تمرین ، حداقل 2 گرم پروتئین بخور
harmonica
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۷‏, ۰۷:۳۲ بعد از ظهر
به طور کلی 0.11 * تعداد دقایق تمرین * ( KG ) وزن بدن
همانطور که مدیر محترم فرمودند به تیپ بدنی بستگی داره ( اکتومورف ، مزومورف و اندومورف ) که در حالت کلی سعی کن بیشتر کربوهیدراتهای از منابع کند هضم باشه بجز صبحانه و قبل و بعد تمرین ، حداقل 2 گرم پروتئین بخور

مرسی. 2 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن؟ خیلی زیاده!!!
من هدفم فقط اینه که در طول 1-2 سال تمرین یه کم قوی تر بشم و بعد با هفته ای مثلا 2-3 جلسه تمرین قدرتی رو که به دست آوردم حفظ کنم. مثلا مثل یه فوتبالیستی که از تمرین با وزنه استفاده میکنه تا قدرت و استقامت بیشتری در عضلاتش ایجاد کنه. هدفم افزایش حجم نیست که بخوام خیلی پروتئین بخورم و حجیم بشم. تیپ بدنیم اکتومورفه. حالا نظرتون چیه؟
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۷‏, ۰۸:۰۲ بعد از ظهر
1 گرم برای آدم معمولی هست من 2 گرم رو برایخودم در نظر گرفتم و خوب بوده.
mr.4lir3z4
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۷‏, ۱۰:۰۸ بعد از ظهر
یعنی من که 75 کیلو وزنمه چند گرم پروتعین روزانه باید مصرف کنم؟

و چه مقدار کربوی خالص؟ که چاق نشم....
Mr.LEO
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۷‏, ۱۰:۳۱ بعد از ظهر
یعنی من که 75 کیلو وزنمه چند گرم پروتعین روزانه باید مصرف کنم؟و چه مقدار کربوی خالص؟ که چاق نشم....چیزی حدود 150 گرم پروتیین نیاز داری البته واسه اینکه عضلاتت از بین نرند واسه حجم گرفتن باید شما بری بالای 200 گرم پروتیین در روز .کربو اطلاع ندارم شرمنده
saeid_fitness
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۸‏, ۰۸:۴۳ قبل از ظهر
مرسی. 2 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن؟ خیلی زیاده!!!
من هدفم فقط اینه که در طول 1-2 سال تمرین یه کم قوی تر بشم و بعد با هفته ای مثلا 2-3 جلسه تمرین قدرتی رو که به دست آوردم حفظ کنم. مثلا مثل یه فوتبالیستی که از تمرین با وزنه استفاده میکنه تا قدرت و استقامت بیشتری در عضلاتش ایجاد کنه. هدفم افزایش حجم نیست که بخوام خیلی پروتئین بخورم و حجیم بشم. تیپ بدنیم اکتومورفه. حالا نظرتون چیه؟

اگه اکتومورفی که مثل خودمی داداش اصلا نگران نباش شما روزانه کالری دریافتی تو به این صورت تنظیم کنی خیلی خوبه 45 تا 50% کربوهیدرات، 30 تا 35% پروتئین و 20% چربی مفید
saeid_fitness
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۸‏, ۰۸:۴۶ قبل از ظهر
یعنی من که 75 کیلو وزنمه چند گرم پروتعین روزانه باید مصرف کنم؟

و چه مقدار کربوی خالص؟ که چاق نشم....

اگه شما هم اکتومورف هستید و میخواید عضله سازی کنید نه چربی ( به قول بچه ها خشک بالا بیاین ) 4 تا 5 گرم کربوهیدرات به ازای هر کیلو از وزن بدن مصرف کن پروتئین هم دوست عزیزمون گفتن واسه شما تقریبا 150 گرم ، و کربوهیدرات بین 300 تا 450 گرم و چربی هم نصف وزن بدن یعنی حدود 35 تا 40 گرم :چشمک:
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۸‏, ۰۶:۳۰ بعد از ظهر
یعنی من که 75 کیلو وزنمه چند گرم پروتعین روزانه باید مصرف کنم؟

و چه مقدار کربوی خالص؟ که چاق نشم....
من یه جور دیگه میزون میکنم حساب کتابش هم کمتر هستش..
پروتینم که مشخص هستش...
کربم رو جوری میخورم که وزتم بالا پایین نره تا کامل یشم عضله بعدش اگر بخوام وزن بگیرم جوری میزون میکنم ماهی 1_0.5 کیلو بیشتر بالا نرم.

یکسری ها هم اول حجم میگیرن بعد رژیم میگیرن و چربی ها رو آب میکنن ولی من نمیپسندم...چون وزن کم و زیاد کردن خودش خوب نیست...
BEAST
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۸‏, ۰۶:۳۷ بعد از ظهر
ولی واقعا تغذیه نقشه خیلی خیلی بزرگی داره

باورتون میشه یه ماهه هیچ تمرین هوازی و اینتروالی انجام ندادم ولی باز یک کیلو چربی کم کردم !؟

تیپ بدنی من هم اندومورف هم که دیگه خودت حساب کن


تازه اصلا هم تو رژیم خودکشی نمیکنم .. هیچ موقع هم گرسنه نیستم .. معدم هم بیشتر از 15 قاشق برنج و بیشتر از دو کف دست نون تو طول روز رو قبول نمیکنه .. ولی از مرغ و گوشت و ماهی و سبزیجات نمیگذرم ... صبحونه هم بسیار پرقدرت میخورم که کل روز منو سرپا نگه میداره . میان وعده هم کره بادام زمینی آمریکایی انتخاب خوبی


خیلی خوشحالم از اینکه بالاخره تونستم حریف بدنم بشم و روشو کم کنم .

تیپ بدنی من فقط برای پیشرفت بالا نیاز به پروتئین بالا مثلا 2-2.5 گرم بر وزن داره و مقداری ناچیز کربوهیدرات ! حتی با دو موز هم میتونه انرژی کل تمرین رو تامین کنه
Apocalypse Now
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۸‏, ۱۰:۵۳ بعد از ظهر
سلام دوستان.. من در حال وزن کم کردنم.. وزنه میزنم و هوازی هم کار میکنم. رژیم غذایی هم دارم.
سوالم اینه: خوردن خرما همراه شیر برام مضره؟ بخاطر قند خرما میگم.. چربی نشه یه وخ؟:پوزخند:

ممنون
Mr.LEO
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۸‏, ۱۱:۰۲ بعد از ظهر
سلام دوستان.. من در حال وزن کم کردنم.. وزنه میزنم و هوازی هم کار میکنم. رژیم غذایی هم دارم.
سوالم اینه: خوردن خرما همراه شیر برام مضره؟ بخاطر قند خرما میگم.. چربی نشه یه وخ؟:پوزخند:

ممنون

تا اونجا که من میدونم خرما قندش زود جذب هست و چربی نمیشه تا حالا نشنیدم بگند خرما چربی میاره
kaveh_am
‏۱۳۹۱-۱۲-۲۸‏, ۱۱:۱۷ بعد از ظهر
سلام دوستان.. من در حال وزن کم کردنم.. وزنه میزنم و هوازی هم کار میکنم. رژیم غذایی هم دارم.
سوالم اینه: خوردن خرما همراه شیر برام مضره؟ بخاطر قند خرما میگم.. چربی نشه یه وخ؟:پوزخند:

ممنون
بعد از تمرین باید قند ساده مصرف بشه و چربی نمیشه میره تو عضله جاگزین انرزی استفاده شده میشه..
Radin
‏۱۳۹۲-۰۱-۰۱‏, ۰۲:۱۷ بعد از ظهر
بعد از تمرین باید قند ساده مصرف بشه و چربی نمیشه میره تو عضله جاگزین انرزی استفاده شده میشه..

در تکمیل جواب دوست عزیزمون اضافه کنم که عضلات دارای ذخایر گلیکوژن هستند که در فعالیت های شدید ورزشی برای تامین انرژی مصرف میشن اگر این ذخایر بازسازی نشن بدن برای تامین نیرو میره سراغ پروتیین ها و این یعنی تحلیل رفتن عضلات پس بعد تمرین باید این ذخایر بازسازی بشن گلیکوژن یه نوع قند مرکب هست که از ترکیب قندهای ساده تشکیل میشه من خودم قبلن برای این منظور بعد تمرین یه لیوان اب قند مصرف میکردم و روز بعد موقع تمرین احساس میکردم سرحال ترم. میشه از کربوهیدرات ها هم کمک گرفت.خوراکی هایی مثل نان برنج تخم مرغ عسلی اب میوه میتونن به این امر کمک کنند.
Flex70
‏۱۳۹۲-۰۱-۰۱‏, ۱۱:۵۰ بعد از ظهر
در تکمیل جواب دوست عزیزمون اضافه کنم که عضلات دارای ذخایر گلیکوژن هستند که در فعالیت های شدید ورزشی برای تامین انرژی مصرف میشن اگر این ذخایر بازسازی نشن بدن برای تامین نیرو میره سراغ پروتیین ها و این یعنی تحلیل رفتن عضلات پس بعد تمرین باید این ذخایر بازسازی بشن گلیکوژن یه نوع قند مرکب هست که از ترکیب قندهای ساده تشکیل میشه من خودم قبلن برای این منظور بعد تمرین یه لیوان اب قند مصرف میکردم و روز بعد موقع تمرین احساس میکردم سرحال ترم. میشه از کربوهیدرات ها هم کمک گرفت.خوراکی هایی مثل نان برنج تخم مرغ عسلی اب میوه میتونن به این امر کمک کنند.تخم مرغ که تقریبا قندی نداره,نیمه پختشم احتمال وجود باکتری سالمونلا تیفی(عامل حصبه رو داره)...
Radin
‏۱۳۹۲-۰۱-۰۲‏, ۱۲:۵۵ قبل از ظهر
تخم مرغ که تقریبا قندی نداره,نیمه پختشم احتمال وجود باکتری سالمونلا تیفی(عامل حصبه رو داره)...

سفیده ی پخته ی تخم مرغ یک منبع غذایی مناسب برای ویتامین بیوتین (از گروه ویتامین B) است.این ویتامین برای عملکرد برخی آنزیم های درون سلول ضروری است.این انزیم ها منجر به تولید گلوکز از برخی آمینو اسید ها شده و بدین ترتیب قند خون ثابت باقی میماند.لازم به ذکر است که گلوکز موجود در یک رژیم غذایی و گلیکوژن موجود در کبد بعد از 18 ساعت به اتمام میرسد.از این زمان به بعد مغز ،ماهیچه ها و گلبول های قرمز برای عملکرد خود نیازمند گلوکزی هستند که از منابع دیگر مانند آمینواسیدها تولید میشوند.نیاز روزانه انسان به بیوتین حدود1/ 0 میلی گرم تخمین زده شده است.این ویتامین برای اولین بار در سفیده ی تخم مرغ کشف گردید. پس میبینین که خیلی نمیشه وارد جزییات شد چون بحث تخصصی میشه و در حیطه کاری ما نیست...
mypdf
‏۱۳۹۲-۰۱-۰۳‏, ۱۲:۰۰ قبل از ظهر
دوستان میشه بطور کامل مواد تغذیه ای مورد نیاز بدن رو نام ببرین مثلا پروتئین ها ، چربی ها و ...
milad.fc
‏۱۳۹۲-۰۱-۰۳‏, ۰۱:۳۳ قبل از ظهر
سلام خسته نباشید

یه سوال داشتم
من کلا در خوردن صبحانه مشکل دارم ولی ناهار و شام و میان وعده حسابی تغذیه میکنم
ولی اخر شبها هرچقدر هم غذا میخورم بازهم احساس ضعف دارم
از همه چیز هم استفاده کردم(نون،شیرینی،اجیل و ...)ولی باید با دل درد و ضعف بخوابم
لطفا راهنمایی کنید
Flex70
‏۱۳۹۲-۰۱-۰۳‏, ۱۱:۲۰ قبل از ظهر
دوستان میشه بطور کامل مواد تغذیه ای مورد نیاز بدن رو نام ببرین مثلا پروتئین ها ، چربی ها و ...مواد غذایی بطور کلی به دو دسته ریز مغذی و درشت مغذی تقسیم میشن,که درشت مغذیا شامل:کربوهیدرات ها,پروتین ها,چربی ها,که در مقادیر بالاشو بدن نیاز داره که هر کدوم باز انواعی دارن,ریز مغذیا شامل:ویتامین ها,مینرال ها که شما در مقادیر میکرو به بدن میرسونید,که بازهر کدوم دسته بندی و ویژگی خاص خودشونو دارن...
fcboy10
‏۱۳۹۲-۰۱-۰۸‏, ۰۶:۲۹ بعد از ظهر
سلام بخشید که این سوالو اینجا میپرسم .چون نمیدونستم کجا بپرسم .داشتنه انگل میتونه تو تغذیه و بدنسازی تاٍثیر داشته باشه در مورده تقذیه که میدونم تاثیر داره ولی در بدنسازی چطور.اخه روم به دیوار بنده انگل دارم :سوت:
Hooper
‏۱۳۹۲-۰۱-۰۸‏, ۰۷:۵۷ بعد از ظهر
سلام بخشید که این سوالو اینجا میپرسم .چون نمیدونستم کجا بپرسم .داشتنه انگل میتونه تو تغذیه و بدنسازی تاٍثیر داشته باشه در مورده تقذیه که میدونم تاثیر داره ولی در بدنسازی چطور.اخه روم به دیوار بنده انگل دارم :سوت:

100درصد:نمیبینم: اون داره از مواد غذایی تو استفاده میکنه بنظرت حقتو نمیخوره؟ تازه رشد هم کنه دیگه بدتر.حتما یه دکتر برو دارو بده از بین ببرش:چشمک:
HesaM4388
‏۱۳۹۲-۰۱-۰۹‏, ۰۷:۴۹ بعد از ظهر
دوستان یه سوال دارم خدمتتون:
من یه برنامه ی تمرینی خوب دارم که چند مدته دارم انجامش میدم. فق مشکل اینه طبق ریم غذاییش نمیتونم پیش برم. یعنی شرایطشو ندارم به جای 3 وعده ، 8 وعده غذا بر اساس برنامه رو بخورم اونم با اون مقدار کم و شایدم با دسترسی یخورده مشکل. بنظرتون چکار میشه کرد؟
راستی یه سوال بی ربط به اینجا: چکار میشه کرد که یه نفر دلسرد نشه و با امید به تمریناش ادامه بده؟:ناراحت:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۱-۰۹‏, ۰۸:۰۲ بعد از ظهر
دوستان یه سوال دارم خدمتتون:
من یه برنامه ی تمرینی خوب دارم که چند مدته دارم انجامش میدم. فق مشکل اینه طبق ریم غذاییش نمیتونم پیش برم. یعنی شرایطشو ندارم به جای 3 وعده ، 8 وعده غذا بر اساس برنامه رو بخورم اونم با اون مقدار کم و شایدم با دسترسی یخورده مشکل. بنظرتون چکار میشه کرد؟
راستی یه سوال بی ربط به اینجا: چکار میشه کرد که یه نفر دلسرد نشه و با امید به تمریناش ادامه بده؟:ناراحت:

چون کم هتش راحت تر میشه خورد دیگه...مثلا من که همش آشپزی نمیکنم که ناهار رو همه زیا میخورن من میکنم 2 تیکه یکیش رو میخورم یکیش رو میزارم 2_3 ساعت بعد میخورم.
نتونی باید مکمل رو استفاده کنی.
سوال دومی رو من نمیدونم چون هدفم از ورزش کردن خوده عمل ورزش کردن هستش پس هیچوقت دلسرد نمیشم.(یعنی از من بپرسن چرا اینقدر ورزش میکنی میگم چون از ورزش کردن لذت میبرم)
اصلا تمرین زده هم که میشم حس تمرین رو دارم جونش رو ندارم:پوزخند:
Hooper
‏۱۳۹۲-۰۱-۰۹‏, ۱۱:۰۵ بعد از ظهر
دوستان یه سوال دارم خدمتتون:
من یه برنامه ی تمرینی خوب دارم که چند مدته دارم انجامش میدم. فق مشکل اینه طبق ریم غذاییش نمیتونم پیش برم. یعنی شرایطشو ندارم به جای 3 وعده ، 8 وعده غذا بر اساس برنامه رو بخورم اونم با اون مقدار کم و شایدم با دسترسی یخورده مشکل. بنظرتون چکار میشه کرد؟
راستی یه سوال بی ربط به اینجا: چکار میشه کرد که یه نفر دلسرد نشه و با امید به تمریناش ادامه بده؟:ناراحت:

لازم نی 8 وعده غذا بخوری 5 یا 6 وعده هم جوابگو هست.بستگی داره شما وعده رو چی ببینید چون یک لیوان شیر+2 تا خرما+مقداری آجیل هم یه وعده ی مناسب به حساب میاد:لبخند:حتما نیاز نیست شما به زحمت بیفتی و سینه مرغ واسه روزت آبپز کنی فقط یجوری وعده ات رو از پیش تعیین کن اینجوری میتونی خوب کالری به بدن برسونی.واسه دلسردیت هم باید بگم وقتی آدم از انجام کاری هدف داشته باشه و تصویر اونو تو ذهن مجسم کنه اونوقت هیچ وقت دلسرد نمیشه و برای رسیدن به هدفش حریص تر میشه ممکنه بعضی مواقع خسته بشه و راه رو کندتر بره اما از حرکت باز نمی ایسته.موفق باشی
BEAST
‏۱۳۹۲-۰۱-۰۹‏, ۱۱:۵۴ بعد از ظهر
صبحونه رو که میتونی بخوری .. مثل هر کسی ... سعی کن غنی از ویتامین و پروتئین باشه

دو سه ساعت بعدش هر جای کره خاکی سر ساختمون یا کره مریخ هم باشی میتونی کیسه رو باز کنی یه دو تا دونه میوه ای .. یه ذره کره بادام زمینی .. الویه .. یه چیزی بخوری ..

بعدش میره واسه نهار که خوب اونم میخوری .. حداقل 30 گرم پروتئین رو داشته باشه

دو ساعت قبل تمرین که باید بخوری و نخوردی بیخیال تمرین شو .. چون اون تمرین کیفیت خوبی نخواهد داشت .. میتونی از کربوهیدرات پیچیده مثل سیب زمینی یا پاستا و ماکارونی و برنج و ... استفاده کنی . + چند تا تخم مرغ

بعدش هم که باید حداقل یه شیر و خرمایی چیزی بزنی به بدن ..

باز دو ساعت بعدش هم یکی از مهمترین وعده های غذاییت هست که باید پروتئینی باشه مثل گوشت سفید یا قرمز

دیگه بعدش تا دو ساعت قبل خواب اگر تو حجم هستی هر چی بخوری به نفعته ... نخوری هم بنظر من چیزی رو از دست نمیدی .






الان دقیقا کدومش رو نمیتونی بخوری ؟!
Radin
‏۱۳۹۲-۰۱-۱۰‏, ۰۱:۱۲ قبل از ظهر
دوستان یه سوال دارم خدمتتون:
من یه برنامه ی تمرینی خوب دارم که چند مدته دارم انجامش میدم. فق مشکل اینه طبق ریم غذاییش نمیتونم پیش برم. یعنی شرایطشو ندارم به جای 3 وعده ، 8 وعده غذا بر اساس برنامه رو بخورم اونم با اون مقدار کم و شایدم با دسترسی یخورده مشکل. بنظرتون چکار میشه کرد؟
راستی یه سوال بی ربط به اینجا: چکار میشه کرد که یه نفر دلسرد نشه و با امید به تمریناش ادامه بده؟:ناراحت:

دوستان گفتنی ها رو گفتند منم نظرم اینکه اگر شرایط تهیه یک برنامه غذایی کامل رو نداری اصلا لازم نیست نگران باشی خودتو درگیر برنامه های پیچیده غذایی نکن
فقط قبل تمرین یک عدد نان با حلوا شکری میخوری بعد تمرین 1یا2 عدد تخم مرغ قبل از خوابم نون و پنیر همیین به همین راحتی...مگه ما خودمون چطوری شروع کردیم
نمیگم این برنامه درسته ها ولی وقتی شرایطشو نداری برای شروع خوبه فقط یکم دیرتر نتیجه میگیری
نا امیدم نباش بدنسازی چیزی نیست که مثلا با 7ماه تمرین جواب بده باید فقط تمرین کنی و صبر داشته باشی.
HesaM4388
‏۱۳۹۲-۰۱-۱۰‏, ۰۵:۲۴ بعد از ظهر
ماشالله بچه ها همه حرفه ای. :قلب:
دوستان من برنامه رو از افشین جان گرفتم و سوال من فقط واسه این بود که اگه مثلا خارج از برنامه غذا و تمرین انجام بشه چی میشه؟ :پوزخند: مثلا قبل تمرین غذا نخوریم و اینجور چیزا وگرنه افشین جان خودشون به طور کامل این موارد رو توضیح دادن. من یخورده سهل انگاری میکنم :نمیبینم::بامزه:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۱-۱۰‏, ۰۷:۵۰ بعد از ظهر
ماشالله بچه ها همه حرفه ای. :قلب:
دوستان من برنامه رو از افشین جان گرفتم و سوال من فقط واسه این بود که اگه مثلا خارج از برنامه غذا و تمرین انجام بشه چی میشه؟ :پوزخند: مثلا قبل تمرین غذا نخوریم و اینجور چیزا وگرنه افشین جان خودشون به طور کامل این موارد رو توضیح دادن. من یخورده سهل انگاری میکنم :نمیبینم::بامزه:
اوکی کلی میخوای
پیشرفتت کم میشه دیگه..همین کوچیک کوچیکا جمع میشه باعث میشه سرعت رشد شما کم بشه...
scott
‏۱۳۹۲-۰۱-۲۴‏, ۰۲:۳۱ بعد از ظهر
درود
دوتا سوال در مورد ماهی داشتم :
1-بهترین نوع ماهی که می شه مصرف کرد و واسه بدن خوب هستش چیه؟( راحتم بشه تهیه و پخت کرد :پوزخند:)
2- آیا تن ماهی می تونه جای وعده ماهی رو بگیره ؟ اگه بله چند تا تن ماهی ؟
YA30N
‏۱۳۹۲-۰۱-۲۴‏, ۰۳:۴۲ بعد از ظهر
درود
دوتا سوال در مورد ماهی داشتم :
1-بهترین نوع ماهی که می شه مصرف کرد و واسه بدن خوب هستش چیه؟( راحتم بشه تهیه و پخت کرد :پوزخند:)
2- آیا تن ماهی می تونه جای وعده ماهی رو بگیره ؟ اگه بله چند تا تن ماهی ؟
به نظره من میتونی از کیلکا استفاده کنی اگه ازش خوشت نمیاد از ماهی سفید یا ماهی جنوب استفاده کن به صورته بخار پز فقط خوردنش با خودت :)
تن ماهیم میتونی برای میانوعده عصر استفاده کنی فقط در ماه از 5 تا بیشتر مصرف نکن
scott
‏۱۳۹۲-۰۱-۲۴‏, ۰۸:۰۱ بعد از ظهر
به نظره من میتونی از کیلکا استفاده کنی اگه ازش خوشت نمیاد از ماهی سفید یا ماهی جنوب استفاده کن به صورته بخار پز فقط خوردنش با خودت :)
تن ماهیم میتونی برای میانوعده عصر استفاده کنی فقط در ماه از 5 تا بیشتر مصرف نکن
ممنون بابت جواب
ماهی ساردین چطوره ؟ یک سرچی تو نت زدم نوشته بود واسه ورزشکارا ساردین بهتره :متفکر:
چرا تن ماهی نباید بیشتر از 5 تا مصرف بشه؟
--- ENERGY ---
‏۱۳۹۲-۰۱-۲۴‏, ۰۹:۱۰ بعد از ظهر
تن ماهی مفت نمی ارزه...خودم مصرف میکنم بخاطر کمبود زمان ولی بشینی چرتکه بندازی میبینی میتونی ماهی خودت بخری با همون هزینه

نه تنها ارزش غذایی خیلی بیشتری داره بلکه ضرر هم نداره مثل تن...فقط باید وقت پخت و پزشو داشته باشی...اگرم یه موقع خواستی

تن ماهی بگیری تن تو اب نمک بگیر بجای تن تو روغن.
ArTaM
‏۱۳۹۲-۰۱-۲۹‏, ۰۷:۴۳ بعد از ظهر
سلام
بهترین نوع شیر ازنطر پروتئین وجذب سریعتر کدوم:پرچرب یاکم چرب؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۱-۲۹‏, ۰۸:۵۲ بعد از ظهر
سلام
بهترین نوع شیر ازنطر پروتئین وجذب سریعتر کدوم:پرچرب یاکم چرب؟
کم چرب
scott
‏۱۳۹۲-۰۱-۳۱‏, ۰۷:۱۴ بعد از ظهر
بین روغن زیتون و روغن کنجد کدوم واسه سرخ کردن بهتره ؟ یا اگر روغن دیگه ای هست دوستان لطف کنند معرفی کنند :گل رز:
ArTaM
‏۱۳۹۲-۰۱-۳۱‏, ۰۷:۳۲ بعد از ظهر
کم چرب
چرا؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۱-۳۱‏, ۱۰:۵۵ بعد از ظهر
چرا؟
چون چرب باشه بیشتر تو معده میمونه
BEAST
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۱‏, ۱۲:۲۹ قبل از ظهر
بین روغن زیتون و روغن کنجد کدوم واسه سرخ کردن بهتره ؟ یا اگر روغن دیگه ای هست دوستان لطف کنند معرفی کنند :گل رز:

منبعی معتبر .. اگر جستجو کنید نوشته بود بهتره روغن زیتون سرخ نشده بر روی غذا یا سالاد روزانه در حدود یک قاشق مصرف بشه که واقعا بی نظیره .. یعنی سعی کنید از برنامه غذاییتون حذف نکنید .
روغن کنجد هم من شخصا خیلی استفاده کردم .. اگر بتونید بوش رو که مثل گازوئیل میمونه تحمل کنید بی نظیره و پر از خاصیت ..

ولی چیزی که خودم تا حالا تست نکردم و خواهم کرد روغن نارگیل که خیلی تعریفشو شنیدم !


البته روغن آفتابگردان (مایع) هم بد نیست .. مگه چقدر میخواهید سرخ کردنی بپزید ؟ مراقب باشید .
samim
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۱‏, ۱۲:۴۲ بعد از ظهر
کم چرب

این شیر های کم چرب که مثل آب میمونه .. حالا یه سوال آیا چربی شیر که نهایتا تا 5 درصد بیشتر نیست .. اینقدر زیاد هست که بخواهیم برای کاهش چربی سراغ کم چرب بریم ؟
scott
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۱‏, ۱۲:۵۹ بعد از ظهر
منبعی معتبر .. اگر جستجو کنید نوشته بود بهتره روغن زیتون سرخ نشده بر روی غذا یا سالاد روزانه در حدود یک قاشق مصرف بشه که واقعا بی نظیره .. یعنی سعی کنید از برنامه غذاییتون حذف نکنید .
روغن کنجد هم من شخصا خیلی استفاده کردم .. اگر بتونید بوش رو که مثل گازوئیل میمونه تحمل کنید بی نظیره و پر از خاصیت ..

ولی چیزی که خودم تا حالا تست نکردم و خواهم کرد روغن نارگیل که خیلی تعریفشو شنیدم !


البته روغن آفتابگردان (مایع) هم بد نیست .. مگه چقدر میخواهید سرخ کردنی بپزید ؟ مراقب باشید .

من عاشق روغن کنجدم . بوش هم که خوبه بد نیست :متفکر: راستش وعده هایی که سیب زمینی دارم آب پز نمی تونم بخورم خیلی معدم رو اذیت می کنه تو برنامم نوشته می تونم بصورت سرخ کرده با خلال های درشت هم بخورم واسه همین پرسیدم . زیاد در هفته سرخ کردنی ندارم و فکر کنم مشکلی پیش نیاره .
مکن هم از روغن نارگیل خیلی شنیدم باید امتحان کنم :سوت:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۱‏, ۰۳:۲۶ بعد از ظهر
این شیر های کم چرب که مثل آب میمونه .. حالا یه سوال آیا چربی شیر که نهایتا تا 5 درصد بیشتر نیست .. اینقدر زیاد هست که بخواهیم برای کاهش چربی سراغ کم چرب بریم ؟
خوب بین کم چرب و پرچب مقایسه کردیم...
من خودم شیر باز میخورم و برام هم زیاد مهم نیست(اونقدر مهم نیست که بخوام بهش فکر کنم...) جواب میده پس ردیفه....
hamid_diablo
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۱‏, ۰۷:۵۵ بعد از ظهر
سلام دوستان

برای اینکه جذب پروتئین و در کل تماتم ویتامینها و مواد مغذی جذب بدن بشه باید چیکار کرد...؟

من احساس میکنم هر چی میخورم جذب بدنم نمیشه
scott
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۱‏, ۰۸:۱۲ بعد از ظهر
درود
چطوری می شه اثرات خوراکی هایی مثل خرما-تخم مرغ ... که گرم هستند و بدن جوش می زنه رو خنثی یا کم کرد ؟از این عرقیات سنتی باید خورد ؟
BEAST
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۱‏, ۱۱:۰۳ بعد از ظهر
درود
چطوری می شه اثرات خوراکی هایی مثل خرما-تخم مرغ ... که گرم هستند و بدن جوش می زنه رو خنثی یا کم کرد ؟از این عرقیات سنتی باید خورد ؟

خیر

ماست و خیار درمان این جور مسائل ... به همراه ناهار - شام
کینگ مهراد
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۲‏, ۱۱:۲۶ قبل از ظهر
ببا سلام
من بعد تمرینم عادت دارم 1 عدد دلستر میخورم بعلت مالت و اینکه زود جذبه بعد 1 تمرین پر فشار شنیدم نیاز به کربوهیدرات زود جذب داریم
البته حدود 2 ساعت قبل میریزم تو پارچ تا گازش بره
میخواستم بدونم
1.این کار من ضرر نداره ؟؟؟ !
2.نوشیدنی بهتری هست که توصیه کنید ؟
3.خوردن سیب زمینی بعد از تمرین توصیه میشه ؟
قد 179 وزن 75-6
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۲‏, ۱۲:۰۹ بعد از ظهر
ببا سلام
من بعد تمرینم عادت دارم 1 عدد دلستر میخورم بعلت مالت و اینکه زود جذبه بعد 1 تمرین پر فشار شنیدم نیاز به کربوهیدرات زود جذب داریم
البته حدود 2 ساعت قبل میریزم تو پارچ تا گازش بره
میخواستم بدونم
1.این کار من ضرر نداره ؟؟؟ !
2.نوشیدنی بهتری هست که توصیه کنید ؟
3.خوردن سیب زمینی بعد از تمرین توصیه میشه ؟
قد 179 وزن 75-6

آبمیوه طبیعی بخوری خیلی بهتره تا دلستر.
سیبزمینی رو قبل از تمرین استفاده کن.
کینگ مهراد
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۲‏, ۰۲:۴۳ بعد از ظهر
ممنون دوست عزیز
اگر شما یا دوستان دیگر دلایلشو بگن ممنون میشم
منظورم از نطر علمییست
5463ro344.
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۲‏, ۰۳:۰۶ بعد از ظهر
ممنون دوست عزیز
اگر شما یا دوستان دیگر دلایلشو بگن ممنون میشم
منظورم از نطر علمییست

از نظر من خوردن شیر - عسل - خرما بعد تمرین نیز گزینه جالبی است . البته من چون مکمل هایم خودشان شیرینی دارند دیگر خرما و عسل را مصرف نمی کنم ولی نصف پاکت شیر را قبل تمرین می خورم و نصف پاکت دیگر را با کمی دیگر آب و همچنین مکمل مخلوط می کنم و بعد تمرین می خورم .

خیلی دوست دارم برای وعده تمرین ماه بعد که مکمل هایم تمام شد از ترکیب شکلات پروتئینی و شیر استفاده کنم گزینه خوشمزه و جالبی باید باشد!

عدس هم قیمت مناسبی دارد و برای میان وعده (بین صبحانه و نهار) در صورتی که از مکمل استفاده نکنم گزینه خوب و خوشمزه ای برایم است! (عدسی به همراه رب و پیاز داغ!) - از خوبی های عدس این است که درست کردنش زیاد درد سر ندارد و می توان به قدر زیاد مثلا برای یک ماه آن را خرید .
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۲‏, ۰۳:۱۱ بعد از ظهر
سیب زمینی یا کربوهیدرات های پیچیده ای مثل سیب زمینی رو بهتره قبل تمرین ( چیزی حدود 1 ساعت و نیم ) مصرف کنید که ذخایر پر شده باشن و این کربوهیدرات ها توسط انزیمها به قند تبدیل میشن ارام ارام و شما انرژی حین تمرینت تامین شده
اب میوه فاقد شکر هستش در صورتی که دلستر حاوی مقادیر شکر و مواد افزودنی و طعم دهنده و ... هستش که ارزش غذایی چندانی نداره
rezafighter
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۳‏, ۱۲:۰۸ قبل از ظهر
سلام خدمت دوستان.
سیب زمینی که قبل باشگا میخوریمرو حتما باید ابپز کرد؟؟ اگه خلال کنیم وسرخش کنیم خواصش از بین میره؟؟
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۳‏, ۱۲:۱۳ قبل از ظهر
سلام خدمت دوستان.
سیب زمینی که قبل باشگا میخوریمرو حتما باید ابپز کرد؟؟ اگه خلال کنیم وسرخش کنیم خواصش از بین میره؟؟

یه مثاله خوندم که سیب زمینی کبابی تو یک ساعت جذب میشه و آبپز تو 4ساعت ولی سرخ کرده یه قسمتش که ملا دفع میشه و یه قسمتیشم....
کلا واسه بدنسازی از غذای آبپز و کبابی باید استفاده کرد و از سرخ کرده اجتناب کرد.
rezafighter
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۳‏, ۱۲:۱۸ قبل از ظهر
درود
چطوری می شه اثرات خوراکی هایی مثل خرما-تخم مرغ ... که گرم هستند و بدن جوش می زنه رو خنثی یا کم کرد ؟از این عرقیات سنتی باید خورد ؟

شما صبح ناشتا قبل صبحانه نصف لیوان عرق کاسنی بخور عالیه.
روی بدن من که معجزه کرد. فقط تجربم رو عرض کردم خدمتت.
rezafighter
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۳‏, ۱۲:۲۰ قبل از ظهر
یه مثاله خوندم که سیب زمینی کبابی تو یک ساعت جذب میشه و آبپز تو 4ساعت ولی سرخ کرده یه قسمتش که ملا دفع میشه و یه قسمتیشم....
کلا واسه بدنسازی از غذای آبپز و کبابی باید استفاده کرد و از سرخ کرده اجتناب کرد.

من از سیبزمینی ابپز بدم میاد:ناراحت: تو دهنم سفت میشه مثل خمیر..
هیچ راه دیگه ای نیست؟
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۳‏, ۱۲:۲۴ قبل از ظهر
من از سیبزمینی ابپز بدم میاد:ناراحت: تو دهنم سفت میشه مثل خمیر..
هیچ راه دیگه ای نیست؟

سیب زمینی رو بصورت پوره مصرف کن یا بصورت کبابی:چشمک:
rezafighter
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۳‏, ۱۲:۳۵ قبل از ظهر
سیب زمینی رو بصورت پوره مصرف کن یا بصورت کبابی:چشمک:

این پوره و کبابی که گفتی ینی چجوری؟؟:سوت:
تاحالا اینجوری درس نکردم خب یا ندارم.((تو دلت نخند بهم دیگه)):خجالت:
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۳‏, ۱۲:۴۳ قبل از ظهر
این پوره و کبابی که گفتی ینی چجوری؟؟:سوت:
تاحالا اینجوری درس نکردم خب یا ندارم.((تو دلت نخند بهم دیگه)):خجالت:

پوره ینی رندش کن که ریز بشه تو قسمت خوراک اعضای سایت یه عکس گذاشتم ازش کبابی هم ینی رو آتیش یا با منقل کبابش کن:پوزخند:
sina818
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۸‏, ۱۱:۳۵ بعد از ظهر
من هیکل متناسبی دارم، قد : 181 و وزن : 82، ولی می خوام شکمم رو 6 تیکه کنم، البته اینطوری که معلومه عضلات شکمم خوبه ولی پشت چربی پنهانه! :sad:
سوالم اینه که برای شام شما پیشنهاد می کنید چه چیزهایی بخورم؟ چون برنج و نون و سیب زمینی و این چیزا نمیخورم شبا قبل خواب گرسنه ام میشه!
و سوال دیگه اینکه خوردن خرما قبل از خواب اشکالی نداره؟
马吉德
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۸‏, ۱۱:۴۰ بعد از ظهر
سلام دوست عزیز
در ابتدا باید بگم علاوه بر محتوای شام زمان شام خیلی مهم
شما اگه قصد اب کردن چربی دارید حدالامکان تا ساعت ٧ غروب باید شام خورده باشی و از غذا هایی با کالری بالا پرهیز کن مثل همونایی که نام بردی برای اینکه عضله ها اب نشن مصرف کربوهیدرات رو قطع نکن بلکه کاهش بده و سعی کن اونا رو با کار با دمبل بسوزونی
راجب خرما هم که فک نمی کنم مشکلی داشته باشه
sina818
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۹‏, ۱۰:۲۲ قبل از ظهر
سلام دوست عزیز
در ابتدا باید بگم علاوه بر محتوای شام زمان شام خیلی مهم
شما اگه قصد اب کردن چربی دارید حدالامکان تا ساعت ٧ غروب باید شام خورده باشی و از غذا هایی با کالری بالا پرهیز کن مثل همونایی که نام بردی برای اینکه عضله ها اب نشن مصرف کربوهیدرات رو قطع نکن بلکه کاهش بده و سعی کن اونا رو با کار با دمبل بسوزونی
راجب خرما هم که فک نمی کنم مشکلی داشته باشه

ممنون از جوابت رفیق
من تا ساعت 9 سر کارم، کارم هم طوریه که همیشه 3 4 تا خانم فروشنده کنارمن، نمیتونم ساعت 7 سینه مرغ بخورم و به اونا بگم بفرما ساقه طلایی :پوزخند:
ببین من ساعت 9:30 شام می خورم ولی بیشتر سالاد می خورم مثلا با لوبیا یا کوکو سبزی و این چیزا!
ولی اگر خیلی زمانش مهمه مجبورم یه جوری باهاش کنار بیام.
YA30N
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۹‏, ۱۱:۰۹ قبل از ظهر
بچه منی که تو دوره حجمم اگه بین میانوعده صبح تا نهار اگه از هات چاکلت استفاده کنم یا غروب به جایه چایی بخورم مشکلی داره؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۹‏, ۰۱:۱۲ بعد از ظهر
ممنون از جوابت رفیق
من تا ساعت 9 سر کارم، کارم هم طوریه که همیشه 3 4 تا خانم فروشنده کنارمن، نمیتونم ساعت 7 سینه مرغ بخورم و به اونا بگم بفرما ساقه طلایی :پوزخند:
ببین من ساعت 9:30 شام می خورم ولی بیشتر سالاد می خورم مثلا با لوبیا یا کوکو سبزی و این چیزا!
ولی اگر خیلی زمانش مهمه مجبورم یه جوری باهاش کنار بیام.
بله مهمه زود تر بخور بهتر بخور....
سوپ آش یا عدس با کرب کم پیشنهاد میکنم 3_4 ساعت قبل از خواب


من هیکل متناسبی دارم، قد : 181 و وزن : 82، ولی می خوام شکمم رو 6 تیکه کنم، البته اینطوری که معلومه عضلات شکمم خوبه ولی پشت چربی پنهانه! :sad:
سوالم اینه که برای شام شما پیشنهاد می کنید چه چیزهایی بخورم؟ چون برنج و نون و سیب زمینی و این چیزا نمیخورم شبا قبل خواب گرسنه ام میشه!
و سوال دیگه اینکه خوردن خرما قبل از خواب اشکالی نداره؟
من هم هیکل ناسبی دارم با 175 قد وزن 71 شکم هم تیکست
اون خرما رو بخوری کلا تمام زحمت ها به باد رفته....
اون احساس گشنگی خوبه بذار باشه.....
سک لسوان آب هم قبال از خواب بخورید


بچه منی که تو دوره حجمم اگه بین میانوعده صبح تا نهار اگه از هات چاکلت استفاده کنم یا غروب به جایه چایی بخورم مشکلی داره؟
خوب باشه؟نه خوب نیست....
مشکل داره؟نه زیاد ولی خوب قند ساه در طول روز خوردن یکم باعث میشه دیرتر به هدفت برسی(یه سری هورمون ها رو بالا پاین میکنه که به نظرم تاثیرش زیاده)
马吉德
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۹‏, ۰۲:۱۲ بعد از ظهر
اقا کاوه کنجکاو شدم
می شه بگید چرا نباید قبل از خواب خرما رو خورد؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۹‏, ۰۳:۴۳ بعد از ظهر
اقا کاوه کنجکاو شدم
می شه بگید چرا نباید قبل از خواب خرما رو خورد؟

کلی زهمت میکشه که بدنش کل شب رو بره رو چربی سوزی..بعد با خوردن خرما(قند ساده )میبره تو قند سوزی.(خیلی ها رو دیدم این اشتباه رو میکنن..)



کسی که رژیم هست قند ساده رو فقط بعد از تمرین و صبح میتونه استفاده کنه.
کسی که رژیم لاغری نداره و سطح هورمون هاش براش مهمه هم همینتور...
کسی که مرز قند و افسرده نشدن هم براش مهمه همینتور.

+یه سری چیز ها هست استفاده کردن و نکردنش نمیکشه...
مثلا برنج سفید هم بخوری اوکی هستی قهوه ای هم بخوری اوکی هستی ولی تو یکیش اوکی تری:پوزخند:(تو حس و حال تاثیر میزاره)
sina818
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۹‏, ۰۸:۵۴ بعد از ظهر
ممنون کاوه جان خیلی لطف کردی :گل رز:
فقط این احساس گشنگیه اصلا مشکلی نداره؟ یا برای کسی که بدنی مثل من داره اینطوره؟ چون من از خیلیا شنیدم که می گفتن نذار گشنت بشه.
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۹‏, ۱۰:۲۵ بعد از ظهر
این رو برای کسی میکن که میخواد حجم بگیره...(همراهش چربی هم میگیره بعدا آب میکنه)
یه روشه که من قبولش ندارم...
sina818
‏۱۳۹۲-۰۲-۰۹‏, ۱۱:۳۸ بعد از ظهر
این رو برای کسی میکن که میخواد حجم بگیره...(همراهش چربی هم میگیره بعدا آب میکنه)
یه روشه که من قبولش ندارم...

بابا دم شما گرم
در مورد ناهار چی؟ من الان حدود 10 قاشق برنج می خورم، البته 3 ساعت بعدش میرم باشگاه، به نظر شما برنجم رو کمتر کنم بهتره؟
ASSASIN
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۰‏, ۱۰:۴۷ قبل از ظهر
بابا دم شما گرم
در مورد ناهار چی؟ من الان حدود 10 قاشق برنج می خورم، البته 3 ساعت بعدش میرم باشگاه، به نظر شما برنجم رو کمتر کنم بهتره؟
شما روزانه 6تا 7 قاشق برنج بدون روغن و نمک استفاده کن اما با پروتئین بالا مثل گوشت کبابی یا ماهی کبابی یا جوجه کباب
در ضمن برنج فقط حجم معده رو اشغال میکنه و وعده مناسبی پیش از تمرین نیست
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۰‏, ۰۳:۵۷ بعد از ظهر
بابا دم شما گرم
در مورد ناهار چی؟ من الان حدود 10 قاشق برنج می خورم، البته 3 ساعت بعدش میرم باشگاه، به نظر شما برنجم رو کمتر کنم بهتره؟
خوبه..من باشم شاید یک ساعت قبل تمرین هم یه میان وعد خیلی کوچیک بخورم...

شما روزانه 6تا 7 قاشق برنج بدون روغن و نمک استفاده کن اما با پروتئین بالا مثل گوشت کبابی یا ماهی کبابی یا جوجه کباب
در ضمن برنج فقط حجم معده رو اشغال میکنه و وعده مناسبی پیش از تمرین نیست
3 ساعت قبل تمرین که دیگه مشکل نداره که...
Amir_zoha
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۰‏, ۰۸:۵۶ بعد از ظهر
دوستا من یه برنامه غذایی مدیر باشگاهمون داده ببینین خوبه
صبحانه:نون جو+2عد تخم مرغ کامل+1لیوان ابمیوه طبیعی
وسط روز:2برش نان+100گرم پنییر+1عدد گردو
نهار:برنج ماکارونی یا حبوبات 15 قاشق+1/2نان+200گرم گوش+سبزی تازه
قبل تمرین:1مشت اجیل+موز
بعد:1 سیب+3عدد خرما+1لیوان هویج بستنی
شام:1عدد سیب زمینی اب پز+سالاد فصل بدون سس همرا ماست+3عدد سفیده تخم مرغ یا 1 پیاله سویا
من 178 قدمه 67کیلو وزنم
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۰‏, ۱۰:۳۰ بعد از ظهر
دوستا من یه برنامه غذایی مدیر باشگاهمون داده ببینین خوبه صبحانه:نون جو+2عد تخم مرغ کامل+1لیوان ابمیوه طبیعیوسط روز:2برش نان+100گرم پنییر+1عدد گردونهار:برنج ماکارونی یا حبوبات 15 قاشق+1/2نان+200گرم گوش+سبزی تازهقبل تمرین:1مشت اجیل+موزبعد:1 سیب+3عدد خرما+1لیوان هویج بستنیشام:1عدد سیب زمینی اب پز+سالاد فصل بدون سس همرا ماست+3عدد سفیده تخم مرغ یا 1 پیاله سویامن 178 قدمه 67کیلو وزنماگر بتونی اجراش کنی اره خوبه تقریبا همه چی داره از کربو هیدارت و پروتین و ویتامین ها قل میدم تو یکی 2هفته وزنت یکی 2 کیلو بره بالا
sina818
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۰۵:۴۳ بعد از ظهر
اگر کسی بخواد چربی بسوزونه برای شام، خوردن عدس رو پیشنهاد می کنید؟
نمیدونم کربوهیدرات عدس چقدره! Search هم کردم به نتیجه خاصی نرسیدم.
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۰۹:۳۸ بعد از ظهر
اگر کسی بخواد چربی بسوزونه برای شام، خوردن عدس رو پیشنهاد می کنید؟
نمیدونم کربوهیدرات عدس چقدره! Search هم کردم به نتیجه خاصی نرسیدم.

اره مناسب هست ولی عدس نفخ میاره اگه اذیت نمیشی بخور
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۰۹:۴۹ بعد از ظهر
این برنامه غذایی امروز من بود نظرتون چیه؟
صبحانه:پنیر + عسل + نان سنگک + 1لیوان شیر
میان وعده کاهو خوردم با هویج
نهار:سینه مرغ + برنج + ماست +کشمش
1:30 قبل از تمرین 3تا سیب زمینی متوسط
بعد تمرین تو خوده باشگاه 4تا سفیده + 1دونه زده + 6تا خرما + 1دونه سیب
اومدم خونه 2لیوان شیر خوردم
شامم خانگی میخورم قیمه داریم + سبزیجات
چی کم داره؟
ASSASIN
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۰۹:۵۴ بعد از ظهر
این برنامه غذایی امروز من بود نظرتون چیه؟
صبحانه:پنیر + عسل + نان سنگک + 1لیوان شیر
میان وعده کاهو خوردم با هویج
نهار:سینه مرغ + برنج + ماست +کشمش
1:30 قبل از تمرین 3تا سیب زمینی متوسط
بعد تمرین تو خوده باشگاه 4تا سفیده + 1دونه زده + 6تا خرما + 1دونه سیب
اومدم خونه 2لیوان شیر خوردم
شامم خانگی میخورم قیمه داریم + سبزیجات
چی کم داره؟

سفیده تخم مرغ و پروتئین غذای مصرفیت مسعود جان به نظرم یه مقدار کمه اون خرما رو هم قبل نمرین بخوری به نظرم انرژی بهتری بهت میده
ASSASIN
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۰۹:۵۷ بعد از ظهر
خوبه..من باشم شاید یک ساعت قبل تمرین هم یه میان وعد خیلی کوچیک بخورم...

3 ساعت قبل تمرین که دیگه مشکل نداره که...کاوه جان منظورم این هست گزینه های بهتری برای قبل تمرین میتونن مصرف کنن در خصوص مصرف برنح تو قسمت اول توضیحاتم نوشته بودم منعی نداره
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۱۰:۲۵ بعد از ظهر
سفیده تخم مرغ و پروتئین غذای مصرفیت مسعود جان به نظرم یه مقدار کمه اون خرما رو هم قبل نمرین بخوری به نظرم انرژی بهتری بهت میده

کاوه جان خرما جاش درسته:چشمک:تخم مرغم حداکثر 5تا میتونم بخورم بیشتر از این نمیتونم.
ولی فکر کنم بازم یه چیزی کم داره:متفکر:
ASSASIN
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۱۰:۲۹ بعد از ظهر
کاوه جان خرما جاش درسته:چشمک:تخم مرغم حداکثر 5تا میتونم بخورم بیشتر از این نمیتونم.
ولی فکر کنم بازم یه چیزی کم داره:متفکر:جای پروتئین تو میان وعده صبح خالیه اگه بتونی 100 گرم ماهی کبابی بزاری رو کاهو غالی میشه
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۱۰:۳۶ بعد از ظهر
این برنامه غذایی امروز من بود نظرتون چیه؟
صبحانه:پنیر + عسل + نان سنگک + 1لیوان شیر
میان وعده کاهو خوردم با هویج
نهار:سینه مرغ + برنج + ماست +کشمش
1:30 قبل از تمرین 3تا سیب زمینی متوسط
بعد تمرین تو خوده باشگاه 4تا سفیده + 1دونه زده + 6تا خرما + 1دونه سیب
اومدم خونه 2لیوان شیر خوردم
شامم خانگی میخورم قیمه داریم + سبزیجات
چی کم داره؟
میان وعده اول پروتین کم داره تو اون گم خوردی به خودم گفتم خوب تو دومی جبارن میکنه دردم دومی بد تر هم شد:بامزه:
2ومیی هم کالری نداشت هم پروتین
2 لیوان شیر باشگاه رو من باشم میکنم یکی و یکیش رو میزارم قبل خواب.
زرده بعد از ترمرین؟:سوت:
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۱۰:۴۰ بعد از ظهر
میان وعده اول پروتین کم داره تو اون گم خوردی به خودم گفتم خوب تو دومی جبارن میکنه دردم دومی بد تر هم شد:بامزه:
2ومیی هم کالری نداشت هم پروتین
2 لیوان شیر باشگاه رو من باشم میکنم یکی و یکیش رو میزارم قبل خواب.
زرده بعد از ترمرین؟:سوت:

برنامه عجیبیه نه:سوت:
خوب الان تو اولی چی بذارم تو دومی چی بذارم زده رو کجا بخورم اصن کلا فکر کنم برنامه رو یه 143 درجه ای عوض کنیم بهتره نه:پوزخند:
مرسی:گل رز:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۱۰:۴۵ بعد از ظهر
کاوه جان خرما جاش درسته:چشمک:تخم مرغم حداکثر 5تا میتونم بخورم بیشتر از این نمیتونم.
ولی فکر کنم بازم یه چیزی کم داره:متفکر:
2 تاش رو ببر صبح و 3 تاش بعد از تمرین
زرده هم صبح بخور
مولتی ویتامین و امگا3 هم میخواد
آجیل ماجیل و چربی مفید هم نداره
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۱۰:۴۹ بعد از ظهر
2 تاش رو ببر صبح و 3 تاش بعد از تمرین
زرده هم صبح بخور
مولتی ویتامین و امگا3 هم میخواد
آجیل ماجیل و چربی مفید هم نداره

اوکی 2تاش صبح.واسه صبحانه
امگا3 واسه قبل از خوابه دیگه؟
آجیل و تخمه میخورم در بین روز ننوشتم تو اینجا.
مولتی ویتامین فارماتون اصلا نیست یا اگه جایی داره قیمت خون میده اصن پشیمون میشم از خریدنش چی بگیرم خوبه؟
1لیوان شیر رو هم میبرم قبل خواب
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۱۱:۰۴ بعد از ظهر
اوکی 2تاش صبح.واسه صبحانه
امگا3 واسه قبل از خوابه دیگه؟بستگی به امگا3 که میخری داره بعضبی ها یدونه در روزه بعضی 2 تا روش مینویسه(من کتان میخورم جاش)
آجیل و تخمه میخورم در بین روز ننوشتم تو اینجا.تو میان وعده 2 میتونی بخوری بادوم زمینی هم خیلی خوبه...یه سیبزمین یا پاستا هم بزار توش
مولتی ویتامین فارماتون اصلا نیست یا اگه جایی داره قیمت خون میده اصن پشیمون میشم از خریدنش چی بگیرم خوبه؟
نمیدونم من بجاش سبزی خوردن تازه میخورم
1لیوان شیر رو هم میبرم قبل خواب
:گل رز::گل رز:
scott
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۱۱:۰۵ بعد از ظهر
این یک لیوان شیر قیل از خواب چه فایده ای داره ؟:متفکر:
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۱۱:۰۷ بعد از ظهر
این یک لیوان شیر قیل از خواب چه فایده ای داره ؟:متفکر:

کازئین شیر پروتین دیر هضمی هست و برای طول شب که بدن انسان خواب هست و تغذیه ای نداره میتونه پروتین مورد نیازش رو تامین کنه
sina818
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۱۱:۲۹ بعد از ظهر
اره مناسب هست ولی عدس نفخ میاره اگه اذیت نمیشی بخور

آخ گفتی آقا، لعنت به این نفخ
راهی نیست انجام بدیم نفخ نیاره؟ مثلا یه چیزی باهاش بخوریم که اینطوری نشه!
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۱‏, ۱۱:۳۲ بعد از ظهر
آخ گفتی آقا، لعنت به این نفخ
راهی نیست انجام بدیم نفخ نیاره؟ مثلا یه چیزی باهاش بخوریم که اینطوری نشه!

میگن گلپر خوبه باهاش
عرق نعناع هم خوبه واسه نفخ ولی خیلی بد مزس :پوزخند:
samandar
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۲‏, ۱۲:۰۶ قبل از ظهر
این یک لیوان شیر قیل از خواب چه فایده ای داره ؟:متفکر:

سرد یا گرم بودنش مهمه؟؟؟؟اگه سرد بنوشیم مشکلی پیش میاد یا اثرش کمتر میشه/؟
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۲‏, ۱۲:۱۲ قبل از ظهر
سرد یا گرم بودنش مهمه؟؟؟؟اگه سرد بنوشیم مشکلی پیش میاد یا اثرش کمتر میشه/؟

خیر میتونی سرد بخوری سرد بخور

بستگی به ذائقه خودت داره
viyan
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۲‏, ۱۲:۵۱ قبل از ظهر
کازئین شیر پروتین دیر هضمی هست و برای طول شب که بدن انسان خواب هست و تغذیه ای نداره میتونه پروتین مورد نیازش رو تامین کنه

یه جا پرسیدم گفتن که یه لیوان کمه و حدود 8 گرم پروتئین داره 2 لیوان باشه خوبه .
اما من از چربیش می ترسم هرچند من شیر کم چرب 1.5 درصد مصرف می کنم و تازه هنگام گرم کردنش چربیشو می گیرم .
مشکلی نداره ؟ هم از نظر کالری و هم از نظر چربی ؟
چون این همه خودمونو می کشیم واز 6 به بعد کربو مصرف نمی کنیم و از چربیهای اشباع دوری می کنیم .
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۲‏, ۱۲:۵۵ قبل از ظهر
یه جا پرسیدم گفتن که یه لیوان کمه و حدود 8 گرم پروتئین داره 2 لیوان باشه خوبه . اما من از چربیش می ترسم هرچند من شیر کم چرب 1.5 درصد مصرف می کنم و تازه هنگام گرم کردنش چربیشو می گیرم .مشکلی نداره ؟ هم از نظر کالری و هم از نظر چربی ؟ چون این همه خودمونو می کشیم واز 6 به بعد کربو مصرف نمی کنیم و از چربیهای اشباع دوری می کنیم .شیر کم چرب باعث چربی شکمی نمیشه. اتفاقا شیر غذای کاملی هست و باعث چربی سوزی هم میشه. (تاپیک با خوردن شیر غضله کسب کنید رو مطالعه کن)
samandar
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۰۲:۰۶ قبل از ظهر
این برنامه غذایی امروز من بود نظرتون چیه؟
صبحانه:پنیر + عسل + نان سنگک + 1لیوان شیر
میان وعده کاهو خوردم با هویج
نهار:سینه مرغ + برنج + ماست +کشمش
1:30 قبل از تمرین 3تا سیب زمینی متوسط
بعد تمرین تو خوده باشگاه 4تا سفیده + 1دونه زده + 6تا خرما + 1دونه سیب
اومدم خونه 2لیوان شیر خوردم
شامم خانگی میخورم قیمه داریم + سبزیجات
چی کم داره؟

مسعود این برنامه ی هر روز شماست یا فقط روی که میری باشگاه تو برنامت اینا هست؟؟مثلا هر روز مرغ رو داری تو برنامه ی غذاییت یا این 5 تا سفیده ی تخم مرغ رو هر روز میخوری؟
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۱۲:۵۵ بعد از ظهر
مسعود این برنامه ی هر روز شماست یا فقط روی که میری باشگاه تو برنامت اینا هست؟؟مثلا هر روز مرغ رو داری تو برنامه ی غذاییت یا این 5 تا سفیده ی تخم مرغ رو هر روز میخوری؟

گفتم که این برنامه غذایی اون روزم بوده تو طول هفته تغییراتی داره ولی قبل تمرین و بعد تمرینم معمولا همینه.
مثلا دیروز 3تاخوردم و قیمه سلف نهارم بود
viyan
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۰۶:۴۹ بعد از ظهر
سلام
این متنو یه جایی خوندم حالا قسمت آبی مشکلی نیست ولی کمی با قسمت قرمزرنگ مشکل دارم یعنی درواقع سردرگم شدم
کسی می تونه درصورت اگاهی کافی توضیح بده؟

امروز شواهد علمی در رابطه با خطر مصرف مکمل های آمینو اسید برای سلامتی گزارش نشده است. اما چند نکته را در این رابطه باید مورد توجه قرار داد. این نوع مکمل ها حاوی آمینو اسیدها می باشد ونتایج بعضی از تحقیقات نشان داده است که آین آمینو اسیدها بیشتر در فرایند سوخت وساز شرکت می کنند و در فرآیند پروتئین سازی نقش زیادی ندارد. دلیل این امر هم این می باشد که بدن برای ساختن پروتئین ها از رشته های پپتیدی (چند آمینو اسید) استفاده می کند. نتایج تحقیق های علمی همچنین نشان داده است که جذب رشته های پپتیدی (رشته های پپتیدی در مواد غذایی پروتئینی موجود است) بیشتر از آمینو اسیدهای منفرد می باشد.به غیر از این مواردباید یادآوری کنم که در داروهایی که در ایران موجود است (به خصوص آنهایی که قاچاق می شوند) مواد غیرمجاز مشاهده شده است. این مواد غیرمجاز جنبه دوپینگ دارد و برای اثر بخشی (تبلیغ) بیشتر اضافه شده است که این مواد می تواند برای سلامتی مضر باشد.به طور کلی توصیه می کنم به جای استفاده از این نوع مکمل ها از مواد غذایی طبیعی استفاده کنید. یک روش ساده برای افزایش جذب پروتئین ها به درون سلول عضلانی و پروتئین سازی را توضیح می دهم. این روش توسط خود من امتحان و اثرات مثبت مشاهده شده است. بلافاصله بعد از اتمام جلسه تمرین یک یا دو لیوان شربت بسیار شیرین (محلول آب و قند) استفاده نمائید. سپس 20 دقیقه بعد یک وعده غذای پروتئین دار یا یک لیوان شیر مصرف کنید. مصرف شربت غلیظ باعث افزایش سطح انسولین خون شده و سبب تحریک گیرنده های سلول عضلانی و جذب بیشتر گلوکز و پروتئین می شود که به فرایند پروتئین سازی در عضلاتی می شود، که به وسیله تمرین نیز تحریک شده اند.

http://forum. .ir/clear.gif (http://forum. .ir/newreply.php?do=newreply&p=125971&noquote=1)
viyan
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۰۷:۵۴ بعد از ظهر
شیر کم چرب باعث چربی شکمی نمیشه. اتفاقا شیر غذای کاملی هست و باعث چربی سوزی هم میشه. (تاپیک با خوردن شیر غضله کسب کنید رو مطالعه کن)

ممنون دوست عزیز
تو این سایت هرچی دنبال این تاپیک ( تاپیک با خوردن شیر غضله کسب کنید) گشتم پیداش نکردم .
میشه لینکشو بذاری؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۰۸:۱۸ بعد از ظهر
ممنون دوست عزیز
تو این سایت هرچی دنبال این تاپیک ( تاپیک با خوردن شیر غضله کسب کنید) گشتم پیداش نکردم .
میشه لینکشو بذاری؟

http://forum. .ir/showthread.php?5962-%D8%A8%D8%A7-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%AF%D9%86-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D9%85%D8%A7%D9%87%DB%8C%DA%86%D9%87-%DA%A9%D8%B3%D8%A8-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF!!!!


سلام
این متنو یه جایی خوندم حالا قسمت آبی مشکلی نیست ولی کمی با قسمت قرمزرنگ مشکل دارم یعنی درواقع سردرگم شدم
کسی می تونه درصورت اگاهی کافی توضیح بده؟

امروز شواهد علمی در رابطه با خطر مصرف مکمل های آمینو اسید برای سلامتی گزارش نشده است. اما چند نکته را در این رابطه باید مورد توجه قرار داد. این نوع مکمل ها حاوی آمینو اسیدها می باشد ونتایج بعضی از تحقیقات نشان داده است که آین آمینو اسیدها بیشتر در فرایند سوخت وساز شرکت می کنند و در فرآیند پروتئین سازی نقش زیادی ندارد. دلیل این امر هم این می باشد که بدن برای ساختن پروتئین ها از رشته های پپتیدی (چند آمینو اسید) استفاده می کند. نتایج تحقیق های علمی همچنین نشان داده است که جذب رشته های پپتیدی (رشته های پپتیدی در مواد غذایی پروتئینی موجود است) بیشتر از آمینو اسیدهای منفرد می باشد.به غیر از این مواردباید یادآوری کنم که در داروهایی که در ایران موجود است (به خصوص آنهایی که قاچاق می شوند) مواد غیرمجاز مشاهده شده است. این مواد غیرمجاز جنبه دوپینگ دارد و برای اثر بخشی (تبلیغ) بیشتر اضافه شده است که این مواد می تواند برای سلامتی مضر باشد.به طور کلی توصیه می کنم به جای استفاده از این نوع مکمل ها از مواد غذایی طبیعی استفاده کنید. یک روش ساده برای افزایش جذب پروتئین ها به درون سلول عضلانی و پروتئین سازی را توضیح می دهم. این روش توسط خود من امتحان و اثرات مثبت مشاهده شده است. بلافاصله بعد از اتمام جلسه تمرین یک یا دو لیوان شربت بسیار شیرین (محلول آب و قند) استفاده نمائید. سپس 20 دقیقه بعد یک وعده غذای پروتئین دار یا یک لیوان شیر مصرف کنید. مصرف شربت غلیظ باعث افزایش سطح انسولین خون شده و سبب تحریک گیرنده های سلول عضلانی و جذب بیشتر گلوکز و پروتئین می شود که به فرایند پروتئین سازی در عضلاتی می شود، که به وسیله تمرین نیز تحریک شده اند.


http://forum. .ir/clear.gif (http://forum. .ir/newreply.php?do=newreply&p=125971&noquote=1)
مشکلی توش نمیبینم....:متفکر:
Lennox Lewis
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۰۸:۲۴ بعد از ظهر
فردا دیابت گرفتی بهت میگم :متفکر:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۰۸:۳۳ بعد از ظهر
فردا دیابت گرفتی بهت میگم :متفکر:
آّب قند بعد از تمرین دیابت میده؟کی گفته؟:پوزخند:
همون تاثیر عسل و یا خرما بعد تمرین رو داره با این تفاوت که اونا فایدشون بیشتر هستش.
Lennox Lewis
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۰۸:۴۹ بعد از ظهر
آّب قند بعد از تمرین دیابت میده؟کی گفته؟:پوزخند:
همون تاثیر عسل و یا خرما بعد تمرین رو داره با این تفاوت که اونا فایدشون بیشتر هستش.

خب عسل و خرما که بهتره م منطقی تر .




حالا کجا گفته باید مصرف بشه این حجم قند ؟ (سورس معتبر که تاکید رو قند داشته باشه)
میدونید برای درست کردن اون شربت خیلی شیرینی که تو این مقاله که معلوم نیست سورس خارجیش (معتبرش) کجاست لازمه ؟
ولی برای خیلی شیرین کردن یه لیوان قند شما تقریبا به دو قندون قند نیاز داری ..



شما تضمین میکنید هر آدمی با هر ژنی 10 سال دیگه اگر این حجم قند رو بعد تمرین مصرف کنه براش مشکلی پیش نیاد مثل دیابت ؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۰۹:۰۲ بعد از ظهر
خب عسل و خرما که بهتره م منطقی تر .




حالا کجا گفته باید مصرف بشه این حجم قند ؟ (سورس معتبر که تاکید رو قند داشته باشه)
میدونید برای درست کردن اون شربت خیلی شیرینی که تو این مقاله که معلوم نیست سورس خارجیش (معتبرش) کجاست لازمه ؟
ولی برای خیلی شیرین کردن یه لیوان قند شما تقریبا به دو قندون قند نیاز داری ..



شما تضمین میکنید هر آدمی با هر ژنی 10 سال دیگه اگر این حجم قند رو بعد تمرین مصرف کنه براش مشکلی پیش نیاد مثل دیابت ؟
شما گفتی دیابت میگیره شما باید منبع بدی ....
چقدر شیرینش رو هم نگفته.
شمات یه منبع بده توش نوشته بشه بعد از ورزش آب قند بخوری دیابت میگیر....
Lennox Lewis
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۰۹:۱۱ بعد از ظهر
شما گفتی دیابت میگیره شما باید منبع بدی ....
چقدر شیرینش رو هم نگفته.
شمات یه منبع بده توش نوشته بشه بعد از ورزش آب قند بخوری دیابت میگیر....

شما سوال منو با یه سوال دیگه جواب میدی !؟

یعنی شما تضمین میکنی این ریسک رو هر کسی بکنه و 10-15 سال دیگه مشکلی براش پیش نیاد ؟!
چرا عاقل کند کاری که باز آرد پشیمانی ؟!
من میگم خوردن اون حجم قند کنترل نشده باعث بیماری دیابت میشه .. از هر دکتری دلت خواست بپرس .

در ضمن شما باز مراجعه کن به مقاله بعد تاکیدش رو جمله ی
یک یا دو لیوان شربت بسیار شیرین (محلول آب و قند) استفاده نمائید ببینید ..
تازه من در مورد یک لیوانش نظر دادم .. دو لیوان آب قند بسیار شیرین یعنی 4 تا قندون !!
خواهشا همین الان برید امتحان کنید بعد نظر بعدی رو بگذارید .. ببینید برای یه لیوان یا دو لیوان شربت قند چقدر قند مصرف میشه بیایید اینجا بنویسید .
______
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۰۹:۵۹ بعد از ظهر
منم شنیدم که بعد از ورزش اگر مقدار زیادی مواد غذایی تک قندی مصرف بشه (به دلیل اینکه بعد از ورزش افت قند رو داریم و سطح قند خون کاهش پیدا میکنه) باعث افزایش ترشح انسولین در زمان کمی میشه و این میتونه ریسک ابتلا به دیابت رو بالا ببره.البته توی این بیماری ژنتیک هم خیلی اثر داره.و این حرف تا چه حد درسته و قابل استناده رو نمیدونم.
viyan
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۱۱:۱۲ بعد از ظهر
http://forum. .ir/showthread.php?5962-%D8%A8%D8%A7-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%AF%D9%86-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D9%85%D8%A7%D9%87%DB%8C%DA%86%D9%87-%DA%A9%D8%B3%D8%A8-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF!!!!

مشکلی توش نمیبینم....:متفکر:
منظورم قندیه که مصرف می شه . حالا فرض کنیم زیادنباشه و زیاد شیرین نکنیم .اما فرضا کسی صبح هوازی کار می کنه تا چربی بسوزونه . این زحمتا با مصرف قند بی اثر نمی شه؟
ولی احتمالا بعد از وزنه خوب باشه ولی باز هم این باعث افزایش وزن نمی شه ؟
ویه سوال دیگه : بعد از هوازی به صورت ناشتا درصبح بهترین تغذیه چیه که باعث نشه اون زحمت هدر بره و اثر چربی سوزی از بین نره؟
马吉德
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۱۱:۱۵ بعد از ظهر
دوست عزیز شما بعد تمرینت سعی کن از شکر دوری کنی و در عوض از قند طبیعی استفاده کن
بعد هوازی هم غذا های کم کالری،کم کربو
مثلا من اگه هوازی کا کنم بعدش غذام صد در صد اینه اثلا اینا نباشن نمیرم هوازی:کیوی،اناناس،شیر با برشتوک
viyan
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۱۱:۳۵ بعد از ظهر
من معمولا اصلا قند مصرف نمی کنم با چای هم خیلی کم توت خشک ویا خرما البته درحد خیلی کم و گاه و بیگاه مصرف می کنم .
صبحانه شیر با نصف یه سیب زمینی و یک چهارم نان با چند تا سفیده مصرف می کنم . البته حدودای ساعت 11 یا کمتردیگه گشنمه.
ناهارهم اصلا نان مصرف نمی کنم . ناهارمقداری برنج وسبزی یا مرغ با برنج و ........ وشام هم معمولا سفیده وسبزی . شاید هم یه لیوان شیر. یا بعضی وقتا سینه مرغ.
Radin
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۱۱:۴۴ بعد از ظهر
حتما میدونید مصرف قند برای بازسازی ذخایر کلیکوژن بدن هست و لازمه حالا بصورت قند معمولی یا عسل و...
یادمه شاید 15سال پیش یا بیشتر پسر عمم بدنسازی کار میکرد و چنتا مقام قهرمانی هم داشت بعد اومد خونه یک کاسه بزرگ اب کرد و دو مشت قند ریخت توش و همه رو یکجا نوشید بهش گفتم بیماری قند نمیگیری؟خیلی زیاده...
جواب جالبی بهم داد که هنوز یادمه گفت: اینا که برای یه ورزشکار چیزی نیست.....
马吉德
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۳‏, ۱۱:۴۵ بعد از ظهر
اون سیب زمینی رو از صبحانه برداری به نظرم بهتر عوضش سیب زمینی رو بزار قبل کار با وزنه که مخازن کربو هیدرات رو تامین کنه و همون ور هم بسوزه
viyan
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۴‏, ۱۲:۰۲ قبل از ظهر
ممنون
وبهترین صبحانه چیه؟
peptid
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۴‏, ۱۲:۲۰ قبل از ظهر
بعد از تمرین حدود 30 گرم کربوهیدرات زود جذب مثله دکستروز استفاده بشه و در طول روز بهتره که از کربوهیدراته دیر جذب استفاده کند
viyan
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۴‏, ۱۲:۲۸ قبل از ظهر
حالا من نمی خوام از مکمل استفاده کنم همون غذای طبیعی منظورمه .واسه صبحانه.
مثلا شام اصلا کربو مصرف نمی کنم یعنی از باشگاه که میام خیلی کم کربو مصرف می کنم
بعضی وقتا اصلا مصرف نمی کنم . فقط شیر با سفیده یا سینه مرغ
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۴‏, ۰۹:۲۶ قبل از ظهر
منظورم قندیه که مصرف می شه . حالا فرض کنیم زیادنباشه و زیاد شیرین نکنیم .اما فرضا کسی صبح هوازی کار می کنه تا چربی بسوزونه . این زحمتا با مصرف قند بی اثر نمی شه؟ خیر
ولی احتمالا بعد از وزنه خوب باشه ولی باز هم این باعث افزایش وزن نمی شه ؟ چربی؟خیر
ویه سوال دیگه : بعد از هوازی به صورت ناشتا درصبح بهترین تغذیه چیه که باعث نشه اون زحمت هدر بره و اثر چربی سوزی از بین نره؟قند ساده و پرتین زود جزب
همونجور که رادین گفت خوردنش لازمه....شمابا خوردن اون کرب زود جزب باعث میشی بدنت 2 برابر گیلیکوژن زخیره کن ...که هم تو تمرین وزنه زدن بعدیت کاری داره هم تو هوازی...


ممنون
وبهترین صبحانه چیه؟
http://forum. .ir/showthread.php?6922-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D9%88%D8%AF%D8%AA%D8%A7%D9%86

حالا من نمی خوام از مکمل استفاده کنم همون غذای طبیعی منظورمه .واسه صبحانه.
مثلا شام اصلا کربو مصرف نمی کنم یعنی از باشگاه که میام خیلی کم کربو مصرف می کنم
بعضی وقتا اصلا مصرف نمی کنم . فقط شیر با سفیده یا سینه مرغ
اشتباه میکنی...
بدنت کالری گیر نیاره اون پروتین که بعد از تمرین میخوری رو میسوزونه که انرزی رو تعمین کنه...هم عضل خوب نمیسازی.هم پروتین رو بیخودی هدر میدی.هم برای کلیت خوب نیست.

دوست عزیز شما بعد تمرینت سعی کن از شکر دوری کنی و در عوض از قند طبیعی استفاده کن
بعد هوازی هم غذا های کم کالری،کم کربو
مثلا من اگه هوازی کا کنم بعدش غذام صد در صد اینه اثلا اینا نباشن نمیرم هوازی:کیوی،اناناس،شیر با برشتوک
شکر هم یک قندکاملا طبیعی هستش.نیست؟
sina818
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۴‏, ۰۲:۳۹ بعد از ظهر
اشتباه میکنی...
بدنت کالری گیر نیاره اون پروتین که بعد از تمرین میخوری رو میسوزونه که انرزی رو تعمین کنه...هم عضل خوب نمیسازی.هم پروتین رو بیخودی هدر میدی.هم برای کلیت خوب نیست.

منم مصرف کربوهیدراتم بعد از تمرین صفره :ناراحت:
دوست ندارم شکر مصرف کنم، موز یا سیب زمینی خوبه؟
چه مقدار؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۴‏, ۰۳:۲۰ بعد از ظهر
منم مصرف کربوهیدراتم بعد از تمرین صفره :ناراحت:
دوست ندارم شکر مصرف کنم، موز یا سیب زمینی خوبه؟
چه مقدار؟
خیر
خرما یا عسل(بستگی به فعالیت داره.)
4 تا خرما اینجورا
马吉德
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۴‏, ۰۳:۵۲ بعد از ظهر
شکر هم یک قندکاملا طبیعی هستش.نیست؟
برای مثال فرق بین شکر و قند مایع و قند موجود در عسل
عسل ، شکر و قند مایع(HFCS) هر سه از نسبت تقریباً برابر گلوکز و فروکتوز تشکیل شده اند. در هر سه مورد گلوکز و فروکتوز موجود به آسانی و به سرعت جذب بدن می شوند. پس چه تفاوتی بین مصرف عسل با قند مایع و شکر وجود دارد؟
شکر و قند مایع در داخل معده و در ابتدای روده کوچک تحت تأثیر آنزیم ها به اجزاء تشکیل دهنده خود یعنی گلوکز و فروکتوز تجزیه می شوند . در عسل این اجزاء به صورت آزاد وجود دارند ، در هر صورت این قند ها در روده کوچک به سرعت جذب شده و وارد جریان خون می شوند.تا این جای کار تفاوتی بین این سه ماده شیرین دیده نمی شود اما مطالعات بالینی بر روی موش ها و بعد از آنها بر روی انسان نشان از تأثیر گذاری متفاوت این مواد نسبت به یکدیگر است.سازمان غذا و داروی آمریکا موسوم به FDA فهرست بلندی از مضرات را برای مصرف شکر و قند مایع ذکر می کند. این فهرست شامل سرکوب سیستم ایمنی، بر هم زدن تعادل مواد معدنی ، بیش فعالی ، افزایش تری گلیسیرید های خون ، کاهش فعالیت های دفاعی در برابر عفونت ها ، کاهش چربی خوب بدن(HDL) ، کمبود مس و کروم ، ابتلاء به انواع سرطان ها ، افزایش سطح قند خون ، اضطراب ، مشکل در تمرکز ، اختلالات هورمونی ، کاهش دید چشم ، چاقی ، دیابت ، بیماری های دهان و دندان و بسیاری از موارد دیگر است.از سوی دیگر تحقیقات پزشکان دقیقاً اثرات عکس این موارد را برای مصرف عسل ذکر می کند که در سایر نوشته های وبلاگ نحل منفرد گوشه هایی از آنها بیان شد.
sefyd_barfy
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۴‏, ۰۳:۵۳ بعد از ظهر
میدونید تازه دارم متوجه میشم مربیهای خانم چقدر به بدن خانمای دیگه ظلم میکنن!

من که نمیبخشمشون.

منو بعد از 3.5 ساعت تمرین، با قاطعیت از خوردن هر چیزی جز آب محروم میکردن تا 2 ساعت!

در صورتیکه من چاق نبودم!!

شاید برای همینه الان آثارش رو میبینم...
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۴‏, ۰۴:۰۱ بعد از ظهر
برای مثال فرق بین شکر و قند مایع و قند موجود در عسل
عسل ، شکر و قند مایع(HFCS) هر سه از نسبت تقریباً برابر گلوکز و فروکتوز تشکیل شده اند. در هر سه مورد گلوکز و فروکتوز موجود به آسانی و به سرعت جذب بدن می شوند. پس چه تفاوتی بین مصرف عسل با قند مایع و شکر وجود دارد؟
شکر و قند مایع در داخل معده و در ابتدای روده کوچک تحت تأثیر آنزیم ها به اجزاء تشکیل دهنده خود یعنی گلوکز و فروکتوز تجزیه می شوند . در عسل این اجزاء به صورت آزاد وجود دارند ، در هر صورت این قند ها در روده کوچک به سرعت جذب شده و وارد جریان خون می شوند.تا این جای کار تفاوتی بین این سه ماده شیرین دیده نمی شود اما مطالعات بالینی بر روی موش ها و بعد از آنها بر روی انسان نشان از تأثیر گذاری متفاوت این مواد نسبت به یکدیگر است.سازمان غذا و داروی آمریکا موسوم به FDA فهرست بلندی از مضرات را برای مصرف شکر و قند مایع ذکر می کند. این فهرست شامل سرکوب سیستم ایمنی، بر هم زدن تعادل مواد معدنی ، بیش فعالی ، افزایش تری گلیسیرید های خون ، کاهش فعالیت های دفاعی در برابر عفونت ها ، کاهش چربی خوب بدن(HDL) ، کمبود مس و کروم ، ابتلاء به انواع سرطان ها ، افزایش سطح قند خون ، اضطراب ، مشکل در تمرکز ، اختلالات هورمونی ، کاهش دید چشم ، چاقی ، دیابت ، بیماری های دهان و دندان و بسیاری از موارد دیگر است.از سوی دیگر تحقیقات پزشکان دقیقاً اثرات عکس این موارد را برای مصرف عسل ذکر می کند که در سایر نوشته های وبلاگ نحل منفرد گوشه هایی از آنها بیان شد.
اینکه فایده عسل بیشتر از شکر هست رو درش شکی نیست.
این که شکر خوردن بعد از تمرین بده رو نه...
این تحقیقات برای یه آدم معمیولی بوده و این عوارض برای مصرف شکر بعد از ورزش نیست....
马吉德
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۴‏, ۰۴:۰۷ بعد از ظهر
شرمنده اقا کاوه لحظه از بحث خارج شدم فک کردم کلا راجب فرق این انواع قنده
ولی خوب امکانش هست بعد تمرین فرقی با هم نکنن و لی ترجیحا بهتر از قند موجود در مواد استفاده بشه تا هم از رسکش کم بشه هم در کنارش مواد دیگه هم به بدن برسه
viyan
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۶‏, ۱۲:۱۰ بعد از ظهر
اگه به جای دکستروز و یا مالتو دکسترین فورا بعد از تمرین ازخرما یه چیزی مثل عصاره مالت استفاده کنیم فرقی داره؟
کدومش بهتره؟
sefyd_barfy
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۶‏, ۱۲:۱۶ بعد از ظهر
دوستان برای بزرگ شدن خیلی سریع سینه، چه مواد خوراکی رو پیشنهاد میکنید؟

مثلا میگن عرق رازیانه باعث تشدید ترشح هورمون استروژن میشه ولی همه جا رو چاق میکنه!

چه چیزهایی میشه خورد که منحصرا روی بافت سینه اثر بذاره؟
viyan
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۶‏, ۱۲:۲۹ بعد از ظهر
[QUOTE=kaveh_am;126119]قند ساده و پرتین زود جزب
همونجور که رادین گفت خوردنش لازمه....شمابا خوردن اون کرب زود جزب باعث میشی بدنت 2 برابر گیلیکوژن زخیره کن ...که هم تو تمرین وزنه زدن بعدیت کاری داره هم تو هوازی...


http://forum. .ir/showthread.php?6922-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D9%88%D8%AF%D8%AA%D8%A7%D9%86

اشتباه میکنی...
بدنت کالری گیر نیاره اون پروتین که بعد از تمرین میخوری رو میسوزونه که انرزی رو تعمین کنه...هم عضل خوب نمیسازی.هم پروتین رو بیخودی هدر میدی.هم برای کلیت خوب نیست.

ی ول کاوه جان :گل رز:
من طوری تمرین وزنه می کنم که هم شام و هم تغذیه بعد تمرینم یکجا می افته . چیکار کنم منظورم اینه چه جوری تغذیه کنم ؟
همو شام ( مقداری کربو و پروتئین ) یا چی ؟
ممنونت می شم خوب راهنمایی کنی .

درضمن همازی با 60% یا بیشتر حد اکثر ضربان قلب صبح ناشتا خیلی بهم میاد :پوزخند: منظورم اینه کوفته ام نمی کنه . امیدوارم چربی سوزیش هم خوب باشه . چون بعد از وزنه حتی 25 دقیقه هم روز بعد خسته و کوفته بودم . اما حلا قبراق وسرحالم .
:گل رز:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۶‏, ۰۱:۱۰ بعد از ظهر
دوستان برای بزرگ شدن خیلی سریع سینه، چه مواد خوراکی رو پیشنهاد میکنید؟

مثلا میگن عرق رازیانه باعث تشدید ترشح هورمون استروژن میشه ولی همه جا رو چاق میکنه!

چه چیزهایی میشه خورد که منحصرا روی بافت سینه اثر بذاره؟
فکر نکنم بشه


اگه به جای دکستروز و یا مالتو دکسترین فورا بعد از تمرین ازخرما یه چیزی مثل عصاره مالت استفاده کنیم فرقی داره؟
کدومش بهتره؟

من نمیدونم دکسترین فورا توش چی داره؟حتما روش نوشته...


[QUOTE=kaveh_am;126119]



ی ول کاوه جان :گل رز:
من طوری تمرین وزنه می کنم که هم شام و هم تغذیه بعد تمرینم یکجا می افته . چیکار کنم منظورم اینه چه جوری تغذیه کنم ؟
همو شام ( مقداری کربو و پروتئین ) یا چی ؟
ممنونت می شم خوب راهنمایی کنی .

درضمن همازی با 60% یا بیشتر حد اکثر ضربان قلب صبح ناشتا خیلی بهم میاد :پوزخند: منظورم اینه کوفته ام نمی کنه . امیدوارم چربی سوزیش هم خوب باشه . چون بعد از وزنه حتی 25 دقیقه هم روز بعد خسته و کوفته بودم . اما حلا قبراق وسرحالم .
:گل رز:
همون کرب زود جذب و پروتین بدون چربی رو بخور ..چربی غذات باید خیلی کم باشه برنج و نون اینا هم نداشته باشی....
تغذیه قبل بدن سازیت هم خیلی مهم میشه برات.
sefyd_barfy
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۶‏, ۰۲:۲۸ بعد از ظهر
فکر نکنم بشه




خیلی ممنونم...

منظورم رشد بیش از اندازه نیست. قبلا بوده الان نیست! پشیمون شدم از کوچیک شدن میخوام مثل قبل باشه.

این هم نمیشه؟؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۶‏, ۰۴:۴۳ بعد از ظهر
خیلی ممنونم...

منظورم رشد بیش از اندازه نیست. قبلا بوده الان نیست! پشیمون شدم از کوچیک شدن میخوام مثل قبل باشه.

این هم نمیشه؟؟
چربی کم کردید کوچیک شده؟
بافت سینه خانوم ها بیشتر چربی هستش تقویت عضله رو بهتر واستادنش تاثیر میزاره (زیاد تو حجم تاثیری نداره)
viyan
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۶‏, ۰۷:۱۳ بعد از ظهر
فکر نکنم بشه



من نمیدونم دکسترین فورا توش چی داره؟حتما روش نوشته...

[QUOTE=ahooraman;126588]
همون کرب زود جذب و پروتین بدون چربی رو بخور ..چربی غذات باید خیلی کم باشه برنج و نون اینا هم نداشته باشی....
تغذیه قبل بدن سازیت هم خیلی مهم میشه برات.

یعنی همون دکستروز یا مالتو دکسترین بهتره مصرف بشه ؟ به جای خرما یا عصاره مالت که بیشتر کالری دارهتا کربو؟
بعد این دکستروز یا مالتودکسترین باید تو داروخانه ها دنبالش بگردیم یا کجا؟
واگر حدفه ای کارنکنیم به ازای هر کیلو گرم وزن چند گرم دکستروز مصرف بشه ؟

قبل از وزنه چه چیزی و چه مدت قبل از تمرین باید مصرف بشه ؟
:گل رز:
ندا
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۶‏, ۰۹:۴۷ بعد از ظهر
باسلام و خسته نباشید من دختری22ساله ام ولاغر هستم میخواستم بدونم ایا پودر چاقی بومبا خوبه یا نه؟؟
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۶‏, ۱۰:۰۰ بعد از ظهر
باسلام و خسته نباشید من دختری22ساله ام ولاغر هستم میخواستم بدونم ایا پودر چاقی بومبا خوبه یا نه؟؟


بجای استفاده از پودر چاقی یه رژیم غذایی خوب و کامل داشته باشی بهتره و درکنارش اگه بتونی ورزشم کنی که عالی میشه.
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۲-۱۶‏, ۱۰:۴۸ بعد از ظهر
باسلام و خسته نباشید من دختری22ساله ام ولاغر هستم میخواستم بدونم ایا پودر چاقی بومبا خوبه یا نه؟؟اصلا مصرفش نکن چاق میشی البته بهتر بگم پف میکنی ولی موقت هست و با عوارض چون توش کورتون و دگزا هست
navid5800
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۴‏, ۰۳:۴۳ بعد از ظهر
دوستان من بسیار چربی زیاد دارم! و خیلی بدنم بد شکله!
چربی ها در سینه ها و باسن و پهلو و پشت بازو جمع شده.در خواست رژیم غذایی داشتم تا این چربی ها رو آب کنم.
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۴‏, ۰۹:۱۶ بعد از ظهر
دوستان من بسیار چربی زیاد دارم! و خیلی بدنم بد شکله!چربی ها در سینه ها و باسن و پهلو و پشت بازو جمع شده.در خواست رژیم غذایی داشتم تا این چربی ها رو آب کنم.به نظر من شما به پزشک تغذیه مراجعه کن چون به احتمال زیاد قبلش یه سری ازمایش ازت میگیره تا وضعیت هورمونی بدنت رو بررسی کنه
viyan
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۵‏, ۱۲:۰۵ بعد از ظهر
سلام
نمی دونم اینجا جای این سوال هست یا نه ؟
نزدیک به دوسال یا بیشتره بدنسازی همراه با هوازی کار می کنم . قبلا تغذیه م خوب نبود اون تغییری که می خوام نکردم بد نیست
اما خوب واسه دو سال کمه .
بدنم بین مزومورف ( حدودای 75% ) و ایندومورفه ( حدود 25% ) یعنی بین این دوتا با یه درصدی بین اونا . مصرف پروتئینم فکر نکنم از 100 گرم خالص درروز تجاوزکنه . این روزا دیگه مشکل شده :مریض:
کمی شکم داشتم که تازگی با تغذیه بهتر وهوازی کمتر شده .نه اونقدر که زیرلباس پیدا باشه ولی با دست می شه گرفتش :نمیبینم::خجالت:
دور کمر هم خیلی کم :گریه:

با این اوصاف یه روش کلی یا مشروح تغذیه می خوام .
ممنون
Arnold koochooloo
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۷‏, ۰۱:۰۶ بعد از ظهر
سلام
نمی دونم اینجا جای این سوال هست یا نه ؟
نزدیک به دوسال یا بیشتره بدنسازی همراه با هوازی کار می کنم . قبلا تغذیه م خوب نبود اون تغییری که می خوام نکردم بد نیست
اما خوب واسه دو سال کمه .
بدنم بین مزومورف ( حدودای 75% ) و ایندومورفه ( حدود 25% ) یعنی بین این دوتا با یه درصدی بین اونا . مصرف پروتئینم فکر نکنم از 100 گرم خالص درروز تجاوزکنه . این روزا دیگه مشکل شده :مریض:
کمی شکم داشتم که تازگی با تغذیه بهتر وهوازی کمتر شده .نه اونقدر که زیرلباس پیدا باشه ولی با دست می شه گرفتش :نمیبینم::خجالت:
دور کمر هم خیلی کم :گریه:

با این اوصاف یه روش کلی یا مشروح تغذیه می خوام .
ممنون

سلام دوست عزیز منظورتون از روش مشروح تغزیه چیه یعنی یه برنامه غذایی میخواین که چربی های شکم که البته گفتین کمرو آب کنین یا میخواین به عضله سازی بدن سرعت ببخشین....یا هردوش؟ اگه هردو کارو میخواین بکنین که احتمالا قسطتون همینه باید در طول روز از سبزیجات به مقدار زیادی مصرف کنید و مقدار مصرف چربی را در روز به اندازه چشم گیری کاهش دهید و با این حال مقدار مصرف پروتئین رو هم حتما باید بیشتر کنید مثلا باید از مکمل های 100% پروتئین مصرف کنید...البته تمرین مناسب و اصولی حرف اولو می زنه که تو این تاپیک جاش نیست...
viyan
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۷‏, ۰۴:۵۳ بعد از ظهر
ممنونم
می دونیم که سویا 40درصد پروتئین داره. اما درضمن استروژن هم داره . و بدنسازا از استروژن یه شدت پرهیز می کنن . مصرف اون مشکلی نداره؟
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۷‏, ۱۰:۳۱ بعد از ظهر
ممنونم
می دونیم که سویا 40درصد پروتئین داره. اما درضمن استروژن هم داره . و بدنسازا از استروژن یه شدت پرهیز می کنن . مصرف اون مشکلی نداره؟

مصرف زیاد سویا اصن خوب نیست معمولی مصرف کن اگه میخوای
در ضمن این رو بدون که بدن سازی بیشتر رو حول پروتین حیوانی میچرخه تا گیاهی
viyan
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۸‏, ۱۰:۲۱ قبل از ظهر
درسته اما خوب باید در حد و اندازه هم از پروتئینهای گیاهی هم یا همونطور که گفتین معمولی استفاده بشه .
من هم منظورم درحد معمولیش بود که ضرری نداشته باشه
radioactive
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۸‏, ۰۸:۰۹ بعد از ظهر
سلام دوستان. با توجه به وزن کنونی ام، برای افزایش وزن نیاز به حدود 3600 تا 3800 کالری روزانه دارم (با فرمول "وزن به پوند" ضربدر 20‍~25). ولی اصلا نمیدونم چی بخورم و چه طوری بخورم! راهنمایی میفرمایید؟ :)
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۸‏, ۰۹:۱۴ بعد از ظهر
سلام دوستان. با توجه به وزن کنونی ام، برای افزایش وزن نیاز به حدود 3600 تا 3800 کالری روزانه دارم (با فرمول "وزن به پوند" ضربدر 20‍~25). ولی اصلا نمیدونم چی بخورم و چه طوری بخورم! راهنمایی میفرمایید؟ :)
http://forum. .ir/showthread.php?6922-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D9%88%D8%AF%D8%AA%D8%A7%D9%86
:گل رز:
radioactive
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۸‏, ۱۱:۴۶ بعد از ظهر
http://forum. .ir/showthread.php?6922-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D9%88%D8%AF%D8%AA%D8%A7%D9%86
:گل رز:

مرسی داداشم :گل رز: شما حساب کردی ۳۸۰۰ ـه دیگه؟ خیالم راحت؟ :پوزخند:

راستی من یه مشکلی که دارم اینه که ۸ صبح تا ۴ بعدازظهر سر کارم. این میان وعده ها را میشه گذاشت عصر که میرسم خونه همه را با هم خورد؟ :پوزخند:
Apocalypse Now
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۹‏, ۰۱:۳۹ قبل از ظهر
خوردن بیسکوئیت های سبوس دار، مثل بیسکوئیت ساقه طلایی چاق کننده س؟ :پوزخند:

آخه یکی میگفت چاق میکنه.:پوزخند: من هم الان دارم وزن کم میکنم. این نوع بیسکوئیت رو خیلی با شیر مصرف میکنم.
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۹‏, ۰۸:۰۸ قبل از ظهر
راستی من یه مشکلی که دارم اینه که ۸ صبح تا ۴ بعدازظهر سر کارم. این میان وعده ها را میشه گذاشت عصر که میرسم خونه همه را با هم خورد؟ :پوزخند:

ابدا همچین کاری صحیح نیستش


خوردن بیسکوئیت های سبوس دار، مثل بیسکوئیت ساقه طلایی چاق کننده س؟ :پوزخند:

آخه یکی میگفت چاق میکنه.:پوزخند: من هم الان دارم وزن کم میکنم. این نوع بیسکوئیت رو خیلی با شیر مصرف میکنم.

از سفت و سخت بودن رژیمت اطلاعی ندارم. اما روزی 3-4 تا مشکلی نداتره. بیسکوئیت کاملیه
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۹‏, ۰۸:۵۰ قبل از ظهر
مرسی داداشم :گل رز: شما حساب کردی ۳۸۰۰ ـه دیگه؟ خیالم راحت؟ :پوزخند:

راستی من یه مشکلی که دارم اینه که ۸ صبح تا ۴ بعدازظهر سر کارم. این میان وعده ها را میشه گذاشت عصر که میرسم خونه همه را با هم خورد؟ :پوزخند:


ولی اصلا نمیدونم چی بخورم و چه طوری بخورم!
الان دیگه میدونی چی بخوری:لبخند:
نه من برای خودم رو هم حساب نمیکنم پروتینش که دست نمیزنم میزان کربش رو جوری تنظیم میکنم که به خواستم برسم..
radioactive
‏۱۳۹۲-۰۲-۳۱‏, ۰۱:۲۹ قبل از ظهر
الان دیگه میدونی چی بخوری:لبخند:
نه من برای خودم رو هم حساب نمیکنم پروتینش که دست نمیزنم میزان کربش رو جوری تنظیم میکنم که به خواستم برسم..

میدونم داداش. مزاح کردم :) صرفا دنبال همین نقطه شروع‌ بودم دیگه باقیش دست خودمو میبوسه :دی


ابدا همچین کاری صحیح نیستش

پس احتمالا تنها راهی که میمونه برام اینه که کربوهای دیرهضم با خودم داشته باشم همیشه به عنوان تغذیه!‌ برای چربی ها و پروتئین ها که ضرورتی نداره این کار (میشه تو ۲-۳ تا وعده دریافتشون کرد)؟!
karizma
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۲‏, ۰۱:۴۵ بعد از ظهر
من شیر خیلی دوست دارم ولی از نظر گوارشی مشکل ایجاد میکنه برام...باهاش چی مصرف کنم تا این مشکل رو نداشته باشم؟؟؟؟؟؟؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۲‏, ۰۲:۰۹ بعد از ظهر
من شیر خیلی دوست دارم ولی از نظر گوارشی مشکل ایجاد میکنه برام...باهاش چی مصرف کنم تا این مشکل رو نداشته باشم؟؟؟؟؟؟؟
باید از کم شروع کنی...
مادرم مشکل داشت با روزی یه قاشق شروع کرد الان راحت میخوره....
rezafighter
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۲‏, ۰۴:۴۴ بعد از ظهر
سلام دوستان. ی سوال فنی:متفکر:
من 2 روزه قبل تمرینات استقامتی قدرتی کمپوت اناناس میخورم احساس میکنم خیلی روم تاثیر داشته.
اتو این 2 روز کمتر احساس خستگی تو تمرین میکردم. دلیلش چی میتونه باشه؟؟؟؟
ممنون
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۲‏, ۱۰:۱۵ بعد از ظهر
از تایم تمرینتون اطلاعی ندارم. اما اگه کم باشه میتونه مناسب باشه
چرا که دارای مقادیر زیاد شکر هستش. اما چون قند ساده هستش باعث میشه انسولین هم ترشح بشه و یه بی حالی هم بهت دست بده در طول تمرین
Iron.Mike
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۳‏, ۰۸:۱۴ بعد از ظهر
سلام مصرف زیاد شیر مضره ؟ مثلا روزی یک لیتر ، یکی میگفت واسه کبد ضرر داره . تو یک لیتر چند گرم پروتئین موجوده ؟ متشکرم
claud
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۳‏, ۰۹:۲۶ بعد از ظهر
سلام مصرف زیاد شیر مضره ؟ مثلا روزی یک لیتر ، یکی میگفت واسه کبد ضرر داره . تو یک لیتر چند گرم پروتئین موجوده ؟ متشکرم
مصرف بیش از حد از هر چیزی ضرر داره !!اگه معده شما تحمل لاکتوز شیر رو داره تا یک لیتر از شیرهای پاستوریزه مشکلی نداره و حدودا 28-30 گرم پروتیین داره
در ضمن تا حد امکان سعی کنید این مقدار رو از شیرهای کم چرب مصرف کنید چون در دراز مدت باعث افزایش چربی خون میشه
Azooz
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۳‏, ۱۰:۰۷ بعد از ظهر
مصرف بیش از حد از هر چیزی ضرر داره !!اگه معده شما تحمل لاکتوز شیر رو داره تا یک لیتر از شیرهای پاستوریزه مشکلی نداره و حدودا 28-30 گرم پروتیین داره
در ضمن تا حد امکان سعی کنید این مقدار رو از شیرهای کم چرب مصرف کنید چون در دراز مدت باعث افزایش چربی خون میشه
علاوه بر این باعث انباشته شدن چربی ها دور شکم میشه، البته اگر پرچرب باشه.

من شیر رو همیشه با پروتئین موقع خواب مصرف می کنم چون باعث دیر جذب شدن پروتئین میشه و در خواب ماهیچه ها طی ۷-۸ ساعت تغذیه میشن.
mypdf
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۴‏, ۰۸:۲۸ بعد از ظهر
سلام...
قبل و بعد تمرین هوازی بمدت 25 دقیقه (هدف چربی سوزی) وعده غذایی مصرف بشه یا نه؟
اگه باید مصرف بشه چجور غذاهایی
--- ENERGY ---
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۴‏, ۰۹:۰۸ بعد از ظهر
مصرف بشه خیلی بهتره..یه وعده غذایی سبک و مفید...سیستم بدن هوشمنده بهش مواد غذایی برسونید اجازه میده راحت هم چربی سوزی انجام بشه ... وقتی غذا رسانی رو محدود کنید بدن سعی بر نگه داشتن حیاتی ترین منبع انرژی(چربی) داره و چربی سوزی کندتر انجام میشه... این سیستمی هست که باب هارپر کسانی رو که بالای 50 کیلو اضافه وزن داشتن رو سر وزن اورده!!!...همیشه میگه قبل از هوازی یه وعده غذایی سبک میل کنید تا ایده ال ترین چربی سوزی رو تجربه کنید

مثلا : یه کف دست نون سنگک + پنیر + یکی دوتا خرما
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۴‏, ۱۱:۳۴ بعد از ظهر
علاوه بر این باعث انباشته شدن چربی ها دور شکم میشه، البته اگر پرچرب باشه.

من شیر رو همیشه با پروتئین موقع خواب مصرف می کنم چون باعث دیر جذب شدن پروتئین میشه و در خواب ماهیچه ها طی ۷-۸ ساعت تغذیه میشن.

نه! چربی شسر نه چربی خون رو افزایش میده و نه باعث افزایش چربی شکم و پهلو میشه
موفق باشید. تو مطلب دکتر بندگان که درباره مصرف شیر و چربی سوزی در بعد تمرین گذاشتن توضیح داده شده
hossein-ahmadi
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۵‏, ۱۲:۲۸ قبل از ظهر
دوستان اگر توجه کرده باشین رژیم بدنسازان دقیقا از نظر کیفیت و گاهی اوقات حجم مثل دیابتی هاست....!!!!!!!1
Azooz
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۵‏, ۱۲:۳۲ قبل از ظهر
نه! چربی شسر نه چربی خون رو افزایش میده و نه باعث افزایش چربی شکم و پهلو میشه
موفق باشید. تو مطلب دکتر بندگان که درباره مصرف شیر و چربی سوزی در بعد تمرین گذاشتن توضیح داده شده
پس دلیل اینکه میگن شب شیر کم چرب با پروتئین یا گینر مصرف بشه چیه ؟
و اینکه فرق بین پر چرب و کم چرب برای بدن چیه ؟

ارادتمند
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۵‏, ۰۸:۵۰ قبل از ظهر
فرق و فواید پر چرب و کم چرب
http://forum. .ir/showthread.php?6534-%DA%A9%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%AA%D8%A6%DB%8C%D9%86-%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1-%D9%87%D8%B3%D8%AA%D8%9F-%D9%88%DB%8C-%DB%8C%D8%A7-%DA%A9%DB%8C-%D8%B2%DB%8C%D9%86/page2
mohammad_hyper
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۵‏, ۰۴:۴۳ بعد از ظهر
روزی چند گرم پروتین باید به بدن بدنسازا برسه با توجه به وزنشون
Azooz
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۵‏, ۰۴:۵۳ بعد از ظهر
روزی چند گرم پروتین باید به بدن بدنسازا برسه با توجه به وزنشون
من یک ویدئو از رونی کلمن دیدم گفت ۲ گرم به ازای هر پوند از وزن بدن.
یعنی من که ۶۸ کیلو هستم میشه ۱۵۰ پوند،

۱۵۰x۲= ۳۰۰g protein

کلاً بالای ۲۰۰ گرم باشه خوبه. اگر سعی کنید از خوردن حله حوله دوری کنید خود به خود می بینید که بیش از اینها پروتئین به بدن می رسه.
35IvI43!l
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۵‏, ۰۶:۰۵ بعد از ظهر
عزیز جان شما این حساب کتابی که کردی درسته ولی غذای روزانت رو هم حساب کن
بخوای 200 گرم پروتیین بخوری 100 کیلو بشی باید روزی نیم کیلو پروتیین بخوری :D
شما همون 100 گرمم با غذای روزانت مصرف کنی کفایته بالاخره گوشت و پنیرو شیرو ماست تخم مرغ و خود نون همه اینا پروتیین دارن برادر من :گل رز:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۵‏, ۰۷:۳۹ بعد از ظهر
روزی چند گرم پروتین باید به بدن بدنسازا برسه با توجه به وزنشون
2 تا 5 گرم برای هر کیلو از وزن
من 1.5 _ 2 گرم رو استفاده میکنم بیشتر از اون طبیعی نیست...(بدن غیر طبیعی هم نمیخوام)
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۵‏, ۰۷:۴۵ بعد از ظهر
کاوه 5گرم زیاده 2/2 گ برای هر کیلو کافیه
claud
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۰۱:۳۱ قبل از ظهر
نه! چربی شسر نه چربی خون رو افزایش میده و نه باعث افزایش چربی شکم و پهلو میشه
موفق باشید. تو مطلب دکتر بندگان که درباره مصرف شیر و چربی سوزی در بعد تمرین گذاشتن توضیح داده شده
این هم از تیوری های جدید هست که ادمو به فکر فرو میبره و از کجا نشات میگیره قصه طولانی داره
چند روز پیش بود یک نفر تو فروم میگفت قصد دارید کلسترول خونتون کم بشه روزی چند تا تخم مرغ( با زرده) بخورید که ادم از این نظرات سخاوتمندانه شگفت زده میشه.
دوست گرامی مصرف روزانه یک لیتر شیر پرچرب هم چربی خون رو افزایش میده و اگر میزان کالری دریافتی هم در مجموع بالانس نباشه چربی شکم رو هم زیاد میکنه اما مورد اول ( چربی خون) با کالری بالانس هم اتفاق میفته
چهار لیوان شیر پرچرب، 8 گرم چربی اشباع دارد که بالاترین حد مجاز است در این صورت بایستی منابع دیگر چربی اشباع مثل گوشت قرمز،گوشت مرغ تخم مرغ ، ... رو به مقدار زیادی کاهش بدید.
ایا به نظر شما این کار برای یک بدنساز معقول هست؟
مصرف چربی اشباع نسبت به کلسترول موجود در غذا، کلسترول خون را بیشتر افزایش می ده !
و کل چربی 4 لیوان شیر تقریبا 40 گرم میشه که کالری اون معادل 360هست و کافیه که این مقدار کالری به رژیمی بالانس از لحاظ کالری اضافه بشه تا فرد شاهد یک کیلو اضافه وزن به صورت چربی در طی حدودا یک ماه باشه!!
به نظر شما افزایش یک کیلو چربی در یک ماه قطر کمر فرد رو زیاد نمیکنه؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۰۸:۱۴ قبل از ظهر
بحث درباره شیر بدون چربی بوده. صحبت منم درباره چربیه شیر! چه مقدار چربی؟ چرا حد رو براش در نظر گرفتین؟ "شیر پر چرب"
35IvI43!l
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۰۸:۴۶ قبل از ظهر
شیر بدون چرب خیلی هم خوبه
درصد چربی هاشون مشخصه میفروشن کم چرب بگیرین خوب ؟!!!
برای ماها که پروتیین نیاز داریم کازیین شیر موقع شب که خورد و خوراک نیست خیلی خوبه
یا چند جا مقاله خوندم بعد تمرینم خیلی مفیده :گل رز:
DOMENEG
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۱۰:۲۳ قبل از ظهر
این هم از تیوری های جدید هست که ادمو به فکر فرو میبره و از کجا نشات میگیره قصه طولانی داره
چند روز پیش بود یک نفر تو فروم میگفت قصد دارید کلسترول خونتون کم بشه روزی چند تا تخم مرغ( با زرده) بخورید که ادم از این نظرات سخاوتمندانه شگفت زده میشه.
دوست گرامی مصرف روزانه یک لیتر شیر پرچرب هم چربی خون رو افزایش میده و اگر میزان کالری دریافتی هم در مجموع بالانس نباشه چربی شکم رو هم زیاد میکنه اما مورد اول ( چربی خون) با کالری بالانس هم اتفاق میفته
چهار لیوان شیر پرچرب، 8 گرم چربی اشباع دارد که بالاترین حد مجاز است در این صورت بایستی منابع دیگر چربی اشباع مثل گوشت قرمز،گوشت مرغ تخم مرغ ، ... رو به مقدار زیادی کاهش بدید.
ایا به نظر شما این کار برای یک بدنساز معقول هست؟
مصرف چربی اشباع نسبت به کلسترول موجود در غذا، کلسترول خون را بیشتر افزایش می ده !
و کل چربی 4 لیوان شیر تقریبا 40 گرم میشه که کالری اون معادل 360هست و کافیه که این مقدار کالری به رژیمی بالانس از لحاظ کالری اضافه بشه تا فرد شاهد یک کیلو اضافه وزن به صورت چربی در طی حدودا یک ماه باشه!!
به نظر شما افزایش یک کیلو چربی در یک ماه قطر کمر فرد رو زیاد نمیکنه؟


من هر روز یه لیتر شیر میخورم، شیر 3 درصد چربی
اینکارو حدودا 3 ماه هست که انجام میدم، ولی بدنم اصلا چربی نداره
در مورد چربی خون هم آرمایش دادم تازگی هیچ مشکلی وجود نداشته :لبخند:
Shivakazemi
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۱۰:۴۲ قبل از ظهر
من هر روز یه لیتر شیر میخورم، شیر 3 درصد چربی
اینکارو حدودا 3 ماه هست که انجام میدم، ولی بدنم اصلا چربی نداره
در مورد چربی خون هم آرمایش دادم تازگی هیچ مشکلی وجود نداشته :لبخند:

منم با ایشون موافقم فکر نمیکنم برای ورزشکارا این چربیا چیزی باشه تازه انرژی هم میده
Heartvoice
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۱۱:۲۲ قبل از ظهر
سلام

واقعا هیچ وقت تاثیر شیر رو ، روی بدنم نتونستم حس کنم استفاده هم نمی کنم و همیشه هم پر انرژی و با قدرت بدنسازی کار می کنم و ضعف استخوان و کمبود کلسیم هم ندارم من موندم دوستامون چه جوری این همه شیر استفاده می کنن ؟؟؟:متفکر: و چه دستگاه گوارش قوی دارن من اگه دو لیوان در روز شیر با پروتئین استفاده کنم فکر کنم دستگاه گوارش تعطیل میشه :پوزخند:
DOMENEG
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۱۲:۰۲ بعد از ظهر
بچه ها من 250-200 گرم گوشت درست کردم واسه ناهار، همشو تو یه وعده بخورم یا دوتا وعده ؟ :متفکر:
Shivakazemi
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۱۲:۰۸ بعد از ظهر
سلام

واقعا هیچ وقت تاثیر شیر رو ، روی بدنم نتونستم حس کنم استفاده هم نمی کنم و همیشه هم پر انرژی و با قدرت بدنسازی کار می کنم و ضعف استخوان و کمبود کلسیم هم ندارم من موندم دوستامون چه جوری این همه شیر استفاده می کنن ؟؟؟:متفکر: و چه دستگاه گوارش قوی دارن من اگه دو لیوان در روز شیر با پروتئین استفاده کنم فکر کنم دستگاه گوارش تعطیل میشه :پوزخند:

به خاطر این که شما از بچگی عادتتون ندادن به شیر خوردن

من یادمه همیشه صبح مادرم یه لیوان شیر به زور میکرد تو حلقم بعد تا سر کوچه نرسیده همش کف اسفالت بود:پوزخند:

الان روزی ۵-۶ لیوان شیر میخورم هیچ اتفاقی نمیفته و خیلیم زود هضم میشه معمولا شیر که میخورم گشنه تر میشم:پوزخند:
HamidRezaa
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۱۲:۵۲ بعد از ظهر
سلام

واقعا هیچ وقت تاثیر شیر رو ، روی بدنم نتونستم حس کنم استفاده هم نمی کنم و همیشه هم پر انرژی و با قدرت بدنسازی کار می کنم و ضعف استخوان و کمبود کلسیم هم ندارم من موندم دوستامون چه جوری این همه شیر استفاده می کنن ؟؟؟:متفکر: و چه دستگاه گوارش قوی دارن من اگه دو لیوان در روز شیر با پروتئین استفاده کنم فکر کنم دستگاه گوارش تعطیل میشه :پوزخند:

شیر مگه انرژی میده ؟
لابد شما تغذیه کاملی دارین یکی از بهترین چیزایی که میتونه عضله ساز باشه شیره به این منظور که یک لیتر شیر 600 تا 700 کالری تو بدن میتونه حرارت ایجاد کنه.درسته که خیلی فواید داره و منم نمیتونم تک تک نام ببرم ولی اگه میدونستی حداقل 2 لیوان شیر در روز میخوردی.
من خودمم بدم میاد ولی به زور با گینر مخلوط که میکنم حتی مزه شم نمیکنم قورت میدم
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۰۱:۳۸ بعد از ظهر
بچه ها من 250-200 گرم گوشت درست کردم واسه ناهار، همشو تو یه وعده بخورم یا دوتا وعده ؟ :متفکر:

ناهار یه وعده تقریبا بزرگ محسوب میشه. 200 گرم خوبه براش
Heartvoice
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۰۴:۱۴ بعد از ظهر
شیر مگه انرژی میده ؟
لابد شما تغذیه کاملی دارین یکی از بهترین چیزایی که میتونه عضله ساز باشه شیره به این منظور که یک لیتر شیر 600 تا 700 کالری تو بدن میتونه حرارت ایجاد کنه.درسته که خیلی فواید داره و منم نمیتونم تک تک نام ببرم ولی اگه میدونستی حداقل 2 لیوان شیر در روز میخوردی.
من خودمم بدم میاد ولی به زور با گینر مخلوط که میکنم حتی مزه شم نمیکنم قورت میدم

سلام

حق با شماست شیر فواید زیادی داره ولی من زیاد باهاش ارتباط خوبی ندارم سعی کردم بیشتر از غذاهای دیگه نیازم رو تامین کنم
برنامه غذایی من این جوری هست
صبحونه+ پروتئین + آمینو
بستنی کوچک
آب هلو یک لیوان
میوه پرتغال + کیوی
قبل ناهار بستنی یخی
ناهار هم تقریبا یک دیس بزرگ برنج با خورشت یا ماکارونی یه دیس هرچی باشه فقط دیس بزرگ باشه:پوزخند:
بعدش خواب
قبل باشکاه استفاده از مکمل
بعد باشگاه استفاده از مکمل
1 ساعت بعد یه وعده ی غذایی مثل لوبیا یا عدس یا الویه یا ماکارونی
بعدش میوه
آب هلو یک لیوان
دوباره شام
قبل خواب هم میوه

بین هر کدومش هم تنقلات مثل شیرینی یا شکلات می خورم که دیگه ننوشتم
البته تاکید می کنم هرچی پول داشتم بابت مکمل یا تغذیه دادم خیلی وقته دیگه پولی برام نمونده که برم لباس بخرم:پوزخند: فقط دارم میخورم:پوزخند:

موفق باشید:گل رز:
Shivakazemi
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۰۴:۲۰ بعد از ظهر
تغذیتون خیلی مناسب نیست
sefyd_barfy
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۰۶:۰۵ بعد از ظهر
سلام

حق با شماست شیر فواید زیادی داره ولی من زیاد باهاش ارتباط خوبی ندارم سعی کردم بیشتر از غذاهای دیگه نیازم رو تامین کنم
برنامه غذایی من این جوری هست
صبحونه+ پروتئین + آمینو
بستنی کوچک
آب هلو یک لیوان
میوه پرتغال + کیوی
قبل ناهار بستنی یخی
ناهار هم تقریبا یک دیس بزرگ برنج با خورشت یا ماکارونی یه دیس هرچی باشه فقط دیس بزرگ باشه:پوزخند:
بعدش خواب
قبل باشکاه استفاده از مکمل
بعد باشگاه استفاده از مکمل
1 ساعت بعد یه وعده ی غذایی مثل لوبیا یا عدس یا الویه یا ماکارونی
بعدش میوه
آب هلو یک لیوان
دوباره شام
قبل خواب هم میوه

بین هر کدومش هم تنقلات مثل شیرینی یا شکلات می خورم که دیگه ننوشتم
البته تاکید می کنم هرچی پول داشتم بابت مکمل یا تغذیه دادم خیلی وقته دیگه پولی برام نمونده که برم لباس بخرم:پوزخند: فقط دارم میخورم:پوزخند:

موفق باشید:گل رز:

:متعجب::متعجب:

خوش بحالتون!

من صبحانه یک عدد تخم مرغ آب پز میخورم

بعد از تمرین فقط میوه میخورم

بعدش ناهار غذای بدون نان و برنج میخورم

عصرونه میوه و سوپ میخورم

شام هم باز بدون نان و برنج :ناراحت:

طی روز هم خیلی آب میخورم...

نه بستنی نه شیرینی نه تنقلات نه فست فود...

دلم غش میره برای یه برش پیتزا:ناراحت:

برای آب کردن شکم و پهلوم مجبورم جاهای دیگه رو هم از دست بدم:نمیبینم:
Shivakazemi
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۰۶:۱۱ بعد از ظهر
:متعجب::متعجب:

خوش بحالتون!

من صبحانه یک عدد تخم مرغ آب پز میخورم

بعد از تمرین فقط میوه میخورم

بعدش ناهار غذای بدون نان و برنج میخورم

عصرونه میوه و سوپ میخورم

شام هم باز بدون نان و برنج :ناراحت:

طی روز هم خیلی آب میخورم...

نه بستنی نه شیرینی نه تنقلات نه فست فود...

دلم غش میره برای یه برش پیتزا:ناراحت:

برای آب کردن شکم و پهلوم مجبورم جاهای دیگه رو هم از دست بدم:نمیبینم:

یکی از غذاهای اصلیه بنده پیتزا همراه با فیله گوساله میباشد:پوزخند:

خیلی داری سخت میگیری
Heartvoice
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۰۶:۴۰ بعد از ظهر
تغذیتون خیلی مناسب نیست

سلام

چرا مناسب نیست ؟؟:متفکر:
HamidRezaa
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۰۷:۲۳ بعد از ظهر
در مورد تغذیتون نمیتونم چیزی بگم چون به نظر من هرچی بخوری بازم کمه :پوزخند: مکملایی که استفاده میکنی مطمئنم تجربه شو داری که ناراضی نیستی ,منظورم اینه اون تاثیری که مکملا + غذاها رو شما گذاشته نتیجش خوب بوده.. درسته ؟
درمورد دوستمون که میگن تغذیتون خیلی مناسب نیست .... چرا ؟
Shivakazemi
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۰۷:۲۴ بعد از ظهر
سلام

چرا مناسب نیست ؟؟:متفکر:

منظورم این بود که چیزای بهتریم هست واسه جایگزینی اگه توانت برسه

من خودم مبتدی هستم و با توجه به چیزایی که دیدم و شنیدم گفتم
BCAA
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۰۷:۳۲ بعد از ظهر
معلومه که مناسب نیست
یه نگاه به برنامه بندازید:

صبحونه+ پروتئین + آمینو
بستنی کوچک
آب هلو یک لیوان
میوه پرتغال + کیوی
قبل ناهار بستنی یخی
ناهار هم تقریبا یک دیس بزرگ برنج با خورشت یا ماکارونی یه دیس هرچی باشه فقط دیس بزرگ باشه:پوزخند:
بعدش خواب
قبل باشکاه استفاده از مکمل
بعد باشگاه استفاده از مکمل
1 ساعت بعد یه وعده ی غذایی مثل لوبیا یا عدس یا الویه یا ماکارونی
بعدش میوه
آب هلو یک لیوان
دوباره شام
قبل خواب هم میوه
صبحونه+آمینو+پروتوئین ......... صبحونه چی؟هر چی خواستی؟
بعد از صبحانه فقط میوه و بستنی تا ناهار؟بعد ناهار یه دفعه یه حجم زیادی برنج؟
قبلو بعد باشگاه چه مکملی؟چقدر قبل و بعد؟
دوباره میوه دوباره آب میوه بعد شام دوباره میوه؟

آخه این نشد برنامه غذایی که ..
نه فواصل وعده ها رعایت شده نه مقدار ها و نه اینکه چیو کی بخوری
Heartvoice
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۰۹:۲۲ بعد از ظهر
در مورد تغذیتون نمیتونم چیزی بگم چون به نظر من هرچی بخوری بازم کمه :پوزخند: مکملایی که استفاده میکنی مطمئنم تجربه شو داری که ناراضی نیستی ,منظورم اینه اون تاثیری که مکملا + غذاها رو شما گذاشته نتیجش خوب بوده.. درسته ؟
درمورد دوستمون که میگن تغذیتون خیلی مناسب نیست .... چرا ؟

سلام
قدیم که توان مالی بیشتر داشتم مکمل های خارجی استفاده می کردم بهتر جواب میداد ولی الان مکمل ها ایرانی شده کمتر جواب میده ولی در کل راضی هستم
Heartvoice
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۶‏, ۰۹:۴۲ بعد از ظهر
معلومه که مناسب نیست
یه نگاه به برنامه بندازید:

صبحونه+آمینو+پروتوئین ......... صبحونه چی؟هر چی خواستی؟
بعد از صبحانه فقط میوه و بستنی تا ناهار؟بعد ناهار یه دفعه یه حجم زیادی برنج؟
قبلو بعد باشگاه چه مکملی؟چقدر قبل و بعد؟
دوباره میوه دوباره آب میوه بعد شام دوباره میوه؟

آخه این نشد برنامه غذایی که ..
نه فواصل وعده ها رعایت شده نه مقدار ها و نه اینکه چیو کی بخوری

سلام
صبحونه : حلواشکری - انواع مربا- پنیر تبریزی - نون بربری-کیک - اگه از شب قبل الویه یا چیزی مونده باشه می خورم
پروتئین هم حدود 35 گرم 3 تا آمینو پویان
دوست عزیز توجه داشته باشد که تا قبل از ناهار بستنی که کربوی خوبی داره و پرونتئین هم داره استفاده میشه
آب هلوی سنیچ ، کلسیم داره ، پتاسیم داره ، کربوی بالایی داره کمی هم پروتئین داره استفاده میشه
خواص یک عدد پرتغال هم : پروتئین -فیبر -ویتامین c - اسید فولیک - پتاسیم -تیاسین
کیوی هم منبع خوبی از پتاسیم، فیبر و میزان قابل توجهی از ویتامین‌های , C , A و E می‌باشد.
دوباره بستنی یخی که کربو ی خوبی داره
ناهار هم که باید زیاد باشه هرچی باشه این جوری تو باشگاه کم نمیارم
بعدش هم که یه خواب حسابی ، خستگی رو در می بره که به هیچ وجه دیگه تو باشگاه احساس خستگی نمی کنم
مکمل قبل باشگاه : 3 تا آمینو + پروتئین 35 گرم + 5 گرم گلوتامین + 2 گرم آرژنین
بعد باشگاه 3 تا آمینو + پروتئین 35 گرم + 5 گرم گلوتامین + 2 گرم آرژنین
( بعضی وقتا هم به این دوره ها استروئید خوراکی هم اضافه میشه)
وعده های غذایی بعد باشگاه هم که عالی می باشد لوبیا یا عدس یا ماکارونی یا الویه پر خاصیت هست
میوه و آب میوه ها رو هم که فوایدش رو گفتم گفتم
در ضمن هفته ای هم دو تزریق ب کمپلکس دارم
دوست عزیز به برنامه ی غذایی دقت نکردید من قصد مسابقه ندارم یه فرد معمولی هستم

موفق باشید :گل رز:
BCAA
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۷‏, ۱۲:۰۹ قبل از ظهر
ببینید این خواصی که واسه موارد بالا گفتید درست اما به نوشته من دقت کنید نگفتم اینایی که میخورید بی خاصیت هستن!

نه فواصل وعده ها رعایت شده نه مقدار ها و نه اینکه چیو کی بخوری
میوه خوبه اما شما با میوه که عضله به دست نمیاری!
شما از صبح که صبحانه و مکملتو خوردی تا ناهار فقط بستنی میخوری و میوه
بستنی مقداری کازئین داره و قند ساده(کربوهیدرات) حالا از کلسیم و بقیه موارد بگذریم.پرتغال و آب هلو هم از شما می شنوم که میگید پروتئین داره.اطلاعات قبلیم میگفت نداره.یه سرچ هم زدم ندیدم جایی واسه پرتغال و آب هلو(اونم سن ایچ) پروتئین نوشته باشه.
درسته که ورزش حرفه ای نمی کنید اما بالاخره فعالیت و سوخت و ساز بدنتون بیشتر از یه فرد عادی هست و ورزش میکنید که بدنتون رشد کنه پس باید تغذیه هم تنظیم بشه.

تنظیم برنامه غذایی کار هر کسی نیست و تخصص خاص خودش رو میطلبه.
اگر میل به گرفتن یه برنامه غذایی صحیح و اجرای اون ندارید حداقل بین 3 وعده اصلی 2 وعده دیگه از کرب پیچیده جا بدید.1 دونه بین صبحانه و ناهار و 1 دونه هم بین ناهار و تمرین.و در ناهار و شام از گوشت قرمز یا سفید حداقل 100 گرم در وعده استفاده کنید.
اینکه میگید ناهار زیاد میخورید که تو تمرین کم نیارید هم اشتباه هست.
ناهار رو اندازه بخور.2 ساعت بعدش 1 وعده دیگه بخور


بعضی وقتا هم به این دوره ها استروئید خوراکی هم اضافه میشه
استروئید؟وسط برنامه غذایی؟
اول که میگم نرو طرف استروئید.اما اگر تمایل به استفاده دارید اول حداقل مطالب همین سایت رو بخونید بعد استفاده کنید.
همین جوری که استروئید خوراکی استفاده نمی کنن.
استروئید دوره داره و معمولا هم تزریقی و خوراکی کنار هم استفاده میشه اونم با یه برنامه غذایی بسیار دقیق و حساب شده.
Hooper
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۷‏, ۱۲:۲۴ قبل از ظهر
جای سیب زمینی و تخم مرغ و سینه مرغ و صد البته شیر تو غذاهای روزانه ی شما خالیه.اینارو هم اضاف کن.
Heartvoice
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۷‏, ۰۱:۰۷ قبل از ظهر
ببینید این خواصی که واسه موارد بالا گفتید درست اما به نوشته من دقت کنید نگفتم اینایی که میخورید بی خاصیت هستن!

میوه خوبه اما شما با میوه که عضله به دست نمیاری!
شما از صبح که صبحانه و مکملتو خوردی تا ناهار فقط بستنی میخوری و میوه
بستنی مقداری کازئین داره و قند ساده(کربوهیدرات) حالا از کلسیم و بقیه موارد بگذریم.پرتغال و آب هلو هم از شما می شنوم که میگید پروتئین داره.اطلاعات قبلیم میگفت نداره.یه سرچ هم زدم ندیدم جایی واسه پرتغال و آب هلو(اونم سن ایچ) پروتئین نوشته باشه.
درسته که ورزش حرفه ای نمی کنید اما بالاخره فعالیت و سوخت و ساز بدنتون بیشتر از یه فرد عادی هست و ورزش میکنید که بدنتون رشد کنه پس باید تغذیه هم تنظیم بشه.

تنظیم برنامه غذایی کار هر کسی نیست و تخصص خاص خودش رو میطلبه.
اگر میل به گرفتن یه برنامه غذایی صحیح و اجرای اون ندارید حداقل بین 3 وعده اصلی 2 وعده دیگه از کرب پیچیده جا بدید.1 دونه بین صبحانه و ناهار و 1 دونه هم بین ناهار و تمرین.و در ناهار و شام از گوشت قرمز یا سفید حداقل 100 گرم در وعده استفاده کنید.
اینکه میگید ناهار زیاد میخورید که تو تمرین کم نیارید هم اشتباه هست.
ناهار رو اندازه بخور.2 ساعت بعدش 1 وعده دیگه بخور


استروئید؟وسط برنامه غذایی؟
اول که میگم نرو طرف استروئید.اما اگر تمایل به استفاده دارید اول حداقل مطالب همین سایت رو بخونید بعد استفاده کنید.
همین جوری که استروئید خوراکی استفاده نمی کنن.
استروئید دوره داره و معمولا هم تزریقی و خوراکی کنار هم استفاده میشه اونم با یه برنامه غذایی بسیار دقیق و حساب شده.

دوست عزیز پس شما با دقت تو اینترنت نگشتید که می گویید پرتغال پرو تئین نداره سایتی که گذاشتم منبع موثقی هست

این لینک
http://hamshahrionline.ir/details/42766

و در ضمن اگه روی پاکت خود سنیچ رو هم ببینید مشاهده می کنید که قسمت توضیح غذایی درصد پروتئین رو نوشته و از خودم چیزی نمی نویسم ( اگه دسترسی به سنیچ ندارید براتون عکس بذارم)
من درسطح مبتدی تمرین نمی کنم اتفاقا رو به جهت حرفه ای هستم عرض کردم برای مسابقات خودم رو آماده نمی کنم
من وعده های غذایی رو اندازه می خورم گنجایش معده ی من حدود یه دیس برنج یا ماکارونی هست
درضمن من نگفتم در وعده های غذایی گوشت استفاده نمی کنم وقتی خورشت می خورم یا با گوشت هست یا با مرغ یا مثلا وقتی ماکارونی می خورم با گوشت چرخ کرده و سوسیس هست یا مرغ آپز با برنج می خورم یا مرغ سرخ کرده
تازه من ساعت 2 ناهار می خورم چه جوری دو ساعت بعدش وعده ی دیگه رو بخورم در صورتی که ساعت 5 تمرین دارم ؟؟

دوست عزیز من 1 ساله دارم استروئید استفاده می کنم به صورت چند ماه یه بار استفاده می کنم و بارها تحقیق کردم که چه جوری استروئید استفاده کنم
استروئید تزریقی و خوراکی و دوره ی های سنگین مناسب افرادی مثل من نیست که دنبال حجم کم هستن و میخوان به مرور زمان حجم بگیرن و موندگار بدست بیارن استروئید هایی که حجم کم میده ولی سفت و موندگار وینسترول و اکساندرون به صورت خوراکی هست
حتی افراد حرفه ای و اشخاص که مربی هستن اکساندرولون رو به عنوان میان دوره ی استروئیدی سنگین قرار میدن به خاطر عوارض کم یا به جرات می تونم بگم عوارض صفر

اتفاقا استروئید های خوراکی برای افرادی که قصد دوره ی سنگین ندارن و دنبال عوارض کم هستن خیلی خیلی مناسب هست
شخصی که بدنش رو با استروئید های مختلف بمباران نکرده وقتی حتی یه استروئیدی ضعیف مثل اکساندرون رو استفاده می کنه جواب کمی میگیره ولی ثابت فقط تنها نکته ای که در مورد این استروئید باید دقت کرد باید دوز دوره ی جدید با دوز دوره ی قبل اندکی فرق کنه مثلا 5 گرم در روز بیشتر استفاده کنه

موفق باشید:گل رز:
claud
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۷‏, ۰۱:۰۹ قبل از ظهر
بحث درباره شیر بدون چربی بوده. صحبت منم درباره چربیه شیر! چه مقدار چربی؟ چرا حد رو براش در نظر گرفتین؟ "شیر پر چرب"
بنده هم در مورد شیر کم چرب و پرچرب عرض کردم که فرمودید این دوتا با هم تفاوتی ندارن.
claud
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۷‏, ۰۱:۱۰ قبل از ظهر
من هر روز یه لیتر شیر میخورم، شیر 3 درصد چربی
اینکارو حدودا 3 ماه هست که انجام میدم، ولی بدنم اصلا چربی نداره
در مورد چربی خون هم آرمایش دادم تازگی هیچ مشکلی وجود نداشته :لبخند:
این رو در نظر داشته باشید وقتی در مورد تغذیه به صورت کلی و بدون در نظر گرفتن مشخصات فردی توصیه ای گفته میشه همیشه حد وسط که برای عامه مناسب هست در نظر گرفته خواهد شد و یادمون باشه که ارگان های بدن همیشه در سن 20 سالگی نمیمونن و بعد از 35 سالگی شروع به تحلیل و پاین رفت تحمل میکنن
تیپ بدنی شما باید اکتومورف باشه با سوخت و ساز بالا، همینطور به احتمال زیاد ورزش هم در برنامه کاریتون قرار داره که مانع اضافه وزن شده و تقریبا این درصد برای شما ایده ال هست.در ضمن این رو هم در نظر داشته باشید که 3 ماه ،دراز مدت محسوب نمیشه و حداقل یکسال به بالا زمان میبره و گرفتگی عروق هم با چربی خون همیشه رابطه مستقیم نداره.
به طور کلی مصرف 2وعده شیر با 2.5 درصد چربی برای اکثر افراد ایده ال هست .اما برای ورزشکاران با کمی اغماض این اندازه 3 هم میتونه باشه اما شیر با 4 درصد پرچرب محسوب میشه که مصرف اون هم به کسانی که مشکل اضافه وزن،چربی خون ،و مشکلات قلبی عروقی دارند اکیدا توصیه نمیشه.همینطور کلسیم با چربی نسبت عکس داره ! کلسیم با چربی، ترکیبی صابون مانند تشکیل می‌ده که مانع از جذب کلسیم در بدن می‌شه البته این به معنی حذف کامل چربی شیر هم نیست .

و یک درد و دل و توصیه کلی در مورد تغذیه و بدنسازی برای دوستان
اگر به سلامتی خودتون اهمیت میدید باید همیشه در این خط حرکت کنید و از رژیم های نا متعارف که به اسم بدنسازی به خورد افراد نااگاه میدن دوری کنید مثلا همه میدونیم 20 در صد از کل کالری دریافتی برای دریافت پروتیین برای حتی بدنسازان کفایت میکنه اما این مقدار برای بدنسازان حرفه ای خنده دار هست.چون اول برای اونا حرفه شون اهمیت داره و بعدا سلامتی.همیشه از پوسترها، مقام و دور بازو این قهرمانا صحبت میشه اما کسانی که در این راه کلیه کبد سلامتی و حتی جان خودشون رو از دست میدن زیاد حرفی به میون نمیاد تا به این صنعت پولساز لطمه ای وارد نشه.جوانی که برای دیالیز به بیمارستان میاد وقتی علتشو مصرف یه دوره استرویید بیان میکنه تاسف باره !وقتی الان صحبت از سوماتروپین و دور بازوی 50 سانتی خیلی جالب و شایع شده اما برای کسی که با تزریقش تومور روده بزرگ در اورده و حالا بدنبال شیمی درمانی هست، دردناکه.اینو یادمون باشه که همونطور که یک بدنساز قهرمان، ژنتیک این ورزش رو داشته ،از ژنتیک تحمل بالا در مقابل دارو و رژیم های نامتعارف هم برخورداره و این برای همه صدق نمیکنه و خیلی از این عوارض در سنین بالاتر خود را نشون خواهند داد
امیدوارم همواره سلامت و تندرست باشید و همگی به روح ورزش احترام بذاریم.
BCAA
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۷‏, ۰۹:۵۵ قبل از ظهر
دوست عزیز پس شما با دقت تو اینترنت نگشتید که می گویید پرتغال پرو تئین نداره سایتی که گذاشتم منبع موثقی هست

این لینک
http://hamshahrionline.ir/details/42766

و در ضمن اگه روی پاکت خود سنیچ رو هم ببینید مشاهده می کنید که قسمت توضیح غذایی درصد پروتئین رو نوشته و از خودم چیزی نمی نویسم ( اگه دسترسی به سنیچ ندارید براتون عکس بذارم)
من درسطح مبتدی تمرین نمی کنم اتفاقا رو به جهت حرفه ای هستم عرض کردم برای مسابقات خودم رو آماده نمی کنم
من وعده های غذایی رو اندازه می خورم گنجایش معده ی من حدود یه دیس برنج یا ماکارونی هست
درضمن من نگفتم در وعده های غذایی گوشت استفاده نمی کنم وقتی خورشت می خورم یا با گوشت هست یا با مرغ یا مثلا وقتی ماکارونی می خورم با گوشت چرخ کرده و سوسیس هست یا مرغ آپز با برنج می خورم یا مرغ سرخ کرده
تازه من ساعت 2 ناهار می خورم چه جوری دو ساعت بعدش وعده ی دیگه رو بخورم در صورتی که ساعت 5 تمرین دارم ؟؟

دوست عزیز من 1 ساله دارم استروئید استفاده می کنم به صورت چند ماه یه بار استفاده می کنم و بارها تحقیق کردم که چه جوری استروئید استفاده کنم
استروئید تزریقی و خوراکی و دوره ی های سنگین مناسب افرادی مثل من نیست که دنبال حجم کم هستن و میخوان به مرور زمان حجم بگیرن و موندگار بدست بیارن استروئید هایی که حجم کم میده ولی سفت و موندگار وینسترول و اکساندرون به صورت خوراکی هست
حتی افراد حرفه ای و اشخاص که مربی هستن اکساندرولون رو به عنوان میان دوره ی استروئیدی سنگین قرار میدن به خاطر عوارض کم یا به جرات می تونم بگم عوارض صفر

اتفاقا استروئید های خوراکی برای افرادی که قصد دوره ی سنگین ندارن و دنبال عوارض کم هستن خیلی خیلی مناسب هست
شخصی که بدنش رو با استروئید های مختلف بمباران نکرده وقتی حتی یه استروئیدی ضعیف مثل اکساندرون رو استفاده می کنه جواب کمی میگیره ولی ثابت فقط تنها نکته ای که در مورد این استروئید باید دقت کرد باید دوز دوره ی جدید با دوز دوره ی قبل اندکی فرق کنه مثلا 5 گرم در روز بیشتر استفاده کنه

موفق باشید:گل رز:

لینکی که گذاشتید تنها جایی هست که میبینم 2 گرم پروتئین رو واسه پرتغال ذکرکرده.شایدم واقعا داره. از دوستان متخصص میخوام نظر بدن که آیا پرتغال پروتئین داره؟


ببین دوست عزیز من قصدم فقط اطلاع رسانی بود و بس.
حالا شما به جای اندازه گیری کالری و ... میاید بر حسب گنجایش معده(!) غذا میخوری یا مثلا سوسیس رو منبع پروتئین میدونی یا استروئید رو گرمی(!) میخوری دیگه خود دانی.
برنامه غذایی و استروئید خودنتون رو به یه متخصص از همین سایت نشون بده.اگر کامل تاییدش کرد یه سنیچ دقت کن(سنیچ) که همه بهش دسترسی ندارند واست میخرم :خنده:

از شوخیم ناراحت نشیا
موفق باشید:قلب:
35IvI43!l
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۷‏, ۱۰:۳۰ قبل از ظهر
claud (http://forum. .ir/member.php?20409-claud) عزیز

مطلبت خوب بود مخصوصا اون اخری هیچوقت نباید سلامت رو فدای ورزش کرد
در مورد شیر هم من ندیدم کسی گفته باشه کم چرب و پرچرب تفاوتی نداره که حتما داره
حالا به قول خودت استثناهایی هم هست که پرچرب هم بخورن باز هم میتونن بسوزونن
که اگر شیر چاق کننده بود من خیلی آدم میشناسم که آرزو دارن یکم وزن بگیرن حتی چربی ولی دریغ از یه مثقال :پوزخند:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۷‏, ۱۰:۵۹ قبل از ظهر
این رو در نظر داشته باشید وقتی در مورد تغذیه به صورت کلی و بدون در نظر گرفتن مشخصات فردی توصیه ای گفته میشه همیشه حد وسط که برای عامه مناسب هست در نظر گرفته خواهد شد و یادمون باشه که ارگان های بدن همیشه در سن 20 سالگی نمیمونن و بعد از 35 سالگی شروع به تحلیل و پاین رفت تحمل میکنن
تیپ بدنی شما باید اکتومورف باشه با سوخت و ساز بالا، همینطور به احتمال زیاد ورزش هم در برنامه کاریتون قرار داره که مانع اضافه وزن شده و تقریبا این درصد برای شما ایده ال هست.در ضمن این رو هم در نظر داشته باشید که 3 ماه ،دراز مدت محسوب نمیشه و حداقل یکسال به بالا زمان میبره و گرفتگی عروق هم با چربی خون همیشه رابطه مستقیم نداره.
به طور کلی مصرف 2وعده شیر با 2.5 درصد چربی برای اکثر افراد ایده ال هست .اما برای ورزشکاران با کمی اغماض این اندازه 3 هم میتونه باشه اما شیر با 4 درصد پرچرب محسوب میشه که مصرف اون هم به کسانی که مشکل اضافه وزن،چربی خون ،و مشکلات قلبی عروقی دارند اکیدا توصیه نمیشه.همینطور کلسیم با چربی نسبت عکس داره ! کلسیم با چربی، ترکیبی صابون مانند تشکیل می‌ده که مانع از جذب کلسیم در بدن می‌شه البته این به معنی حذف کامل چربی شیر هم نیست .

و یک درد و دل و توصیه کلی در مورد تغذیه و بدنسازی برای دوستان
اگر به سلامتی خودتون اهمیت میدید باید همیشه در این خط حرکت کنید و از رژیم های نا متعارف که به اسم بدنسازی به خورد افراد نااگاه میدن دوری کنید مثلا همه میدونیم 20 در صد از کل کالری دریافتی برای دریافت پروتیین برای حتی بدنسازان کفایت میکنه اما این مقدار برای بدنسازان حرفه ای خنده دار هست.چون اول برای اونا حرفه شون اهمیت داره و بعدا سلامتی.همیشه از پوسترها، مقام و دور بازو این قهرمانا صحبت میشه اما کسانی که در این راه کلیه کبد سلامتی و حتی جان خودشون رو از دست میدن زیاد حرفی به میون نمیاد تا به این صنعت پولساز لطمه ای وارد نشه.جوانی که برای دیالیز به بیمارستان میاد وقتی علتشو مصرف یه دوره استرویید بیان میکنه تاسف باره !وقتی الان صحبت از سوماتروپین و دور بازوی 50 سانتی خیلی جالب و شایع شده اما برای کسی که با تزریقش تومور روده بزرگ در اورده و حالا بدنبال شیمی درمانی هست، دردناکه.اینو یادمون باشه که همونطور که یک بدنساز قهرمان، ژنتیک این ورزش رو داشته ،از ژنتیک تحمل بالا در مقابل دارو و رژیم های نامتعارف هم برخورداره و این برای همه صدق نمیکنه و خیلی از این عوارض در سنین بالاتر خود را نشون خواهند داد
امیدوارم همواره سلامت و تندرست باشید و همگی به روح ورزش احترام بذاریم.

برای بدنسازی نمیشه چون کالری کمی میسوزونی و عضله زیادی تخریب میکنی و میسازی...
ورزش خاص=تغذیه خاص
بقیه حرفاتون رو کاملا قبول دارم....


لینکی که گذاشتید تنها جایی هست که میبینم 2 گرم پروتئین رو واسه پرتغال ذکرکرده.شایدم واقعا داره. از دوستان متخصص میخوام نظر بدن که آیا پرتغال پروتئین داره؟


ببین دوست عزیز من قصدم فقط اطلاع رسانی بود و بس.
حالا شما به جای اندازه گیری کالری و ... میاید بر حسب گنجایش معده(!) غذا میخوری یا مثلا سوسیس رو منبع پروتئین میدونی یا استروئید رو گرمی(!) میخوری دیگه خود دانی.
برنامه غذایی و استروئید خودنتون رو به یه متخصص از همین سایت نشون بده.اگر کامل تاییدش کرد یه سنیچ دقت کن(سنیچ) که همه بهش دسترسی ندارند واست میخرم :خنده:

از شوخیم ناراحت نشیا
موفق باشید:قلب:
خوردنی بدون پروتین نداریم.....یکسری کامل ترن یکسیری ناقص تر
سنیچ فکر نمیکنم پرتغال توش داشته باشه آب قند و افزودنی طعم دهنده...(یکی از فامیلامون تو این کاره)
BCAA
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۷‏, ۱۱:۵۳ قبل از ظهر
از یکی از دوستان سوال کردم جواب دقیق اینه

پرتقال تو 100 گرم 1 گرم پروتئین داره

...........................................................................


سنیچ فکر نمیکنم پرتغال توش داشته باشه
مشخص هست که از میوه استفاده نمی کنند.
روی خواص این جور آب میوه ها نباید حسابی باز کرد
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۷‏, ۱۱:۵۷ قبل از ظهر
زیتون رو بهتره توی کدوم وعده غذایی استفاده کرد؟
تعدادش فرقی نمیکنه؟
DOMENEG
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۰‏, ۰۹:۲۳ بعد از ظهر
دوستان مصرف قهوه با جذب آهن تداخل داره؟
claud
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۳‏, ۰۱:۵۹ قبل از ظهر
زیتون رو بهتره توی کدوم وعده غذایی استفاده کرد؟
تعدادش فرقی نمیکنه؟
تو وعده های غذایی حجیم به خصوص از لحاظ کرب مصرف کنید چون بدلیل داشتن روغن غیر اشباع و اسیدهای چرب مانع از واکنش سریع انسولین ودر نتیجه هضم اهسته غذا و به جذب مفید بیشتر اون کمک میکنه
اگر خواستید از زیتون‌ها که تلخی و ترشی آن‌ها از بین رفته مصرف کنید، آن‌ها را پس از خریداری چندین بار با آب گرم بشویید تا عوارض حاصل نمک به کار رفته در آن‌ها کاهش یابد. و اگه بتونید خام و طبیعی اونو مصرف کنید ارجح تر هست چون به علت آن که در هنگام تلخی زدایی از مقدار روغن و مواد مغذی زیتون کاسته می‌شود؛
و یه عدد زیتون تقریبا 7 کالری داره و 100 گرم از اون 200 کالری
زیتون‌ های تیره ‌رنگ دارای میزان روغن بیشتری هستند و از نظر کالری و اهن غنی ‌تر هستند.
claud
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۳‏, ۰۲:۰۲ قبل از ظهر
دوستان مصرف قهوه با جذب آهن تداخل داره؟
بله عزیز بدلیل داشتن کافیین باعث تداخل در جذب اهن میشه که بهتره تقریبا 1 ساعت بین مصرفشون فاصله باشه
mohammad_hyper
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۳‏, ۰۸:۰۵ بعد از ظهر
پروتین سفیده تخم مرغ چه مزیتی نسبت به شیر داره که بعد از تمرین بدنسازا تخم مرغ بد مزه رو به شیر راحت الهضم ترجیح میدن ؟


بعد تمرین 2لیوان شیر بهتره یا 4-5 تا تخم مرغ ؟
 
سایت بدنساز > تغذیه و مکمل های غذایی > تغذیه > سوالات مربوط به تغذیه
PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : سوالات مربوط به تغذیه

صفحه ها : 1 2 3 4 [5] 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
*(sajad)*
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۳‏, ۱۰:۰۸ بعد از ظهر
پروتین سفیده تخم مرغ چه مزیتی نسبت به شیر داره که بعد از تمرین بدنسازا تخم مرغ بد مزه رو به شیر راحت الهضم ترجیح میدن ؟


بعد تمرین 2لیوان شیر بهتره یا 4-5 تا تخم مرغ ؟
سلام البته من اینجوری فهمیدم شایدم اشتباه باشه...
پروتیین شیر نسبت به سفیده دیر جذب تره و سفیده واسه بعد تمرین مناسب تره و شیر واسه قبل خواب
حالا اگه شیرو بردی باشگاه مواظب فاسد شدنش بخاطر گرمی هوا میگم امروز من خودم مسموم شدم پدرم دراومد:گریه:
موفق باشی:گل رز:
nicetak
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۳‏, ۱۰:۲۰ بعد از ظهر
سلام خدمت عزیزان.یه کربوهیدرات ساده زود جذب بعد باشگاه میخام.به نظرتون چی بخورم؟
♥مهدی♥
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۳‏, ۱۰:۳۲ بعد از ظهر
من یجا خوندم میوه خوبه!!!مثلا سیب.خرما هم خوفه
♥مهدی♥
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۳‏, ۱۰:۴۳ بعد از ظهر
اینم لینکش
http://forum. .ir/showthread.php?2706-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%DA%A9%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%87%DB%8C%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%BE%D8%B3-%D8%A7%D8%B2-%D8%AA%D9%85%D8%B1%DB%8C%D9%86
nicetak
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۴‏, ۱۲:۲۰ بعد از ظهر
من یجا خوندم میوه خوبه!!!مثلا سیب.خرما هم خوفه

یعنی تمام میوه جات کربوهیدرات ساده و زیاد دارن؟
Hooper
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۴‏, ۰۱:۲۵ بعد از ظهر
سیب واسه قبل تمرین عالیه دوست عزیز البته عده ای بعد تمرین هم میخورن چون سیب کربوهیدرات زودجذب داره که حین تمرین انرgی رو به بدن شما میرسونه.
خرما هم برای قبل و بعد تمرین عالیه و قندش بسیار کارآمده.
و یه نکته که غالبه افراد ازش غافلند مصرف آب انار قبل تمرین هستش چون شبیه یک NO طبیعی در بدن شما عمل میکنه و علاوه بر انرgی باعث میشه جریان خون تو بدن شما بالابره که مزایاش رو همه میدونید.البته این به این معنی نیست که از خوردن وعده های اصلی قبل و بعد از تمرین (سیب زمینی - تخم مرغ - شیر و...) غافل بشین بلکه این میوه جات رو میتونین بلافاصله قبل یا بعد تمرین مصرف کنید.
Hooper
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۴‏, ۰۱:۲۷ بعد از ظهر
سیب واسه قبل تمرین عالیه دوست عزیز البته عده ای بعد تمرین هم میخورن چون سیب کربوهیدرات زودجذب داره که حین تمرین انرgی رو به بدن شما میرسونه.
خرما هم برای قبل و بعد تمرین عالیه و قندش بسیار کارآمده.
و یه نکته که غالبه افراد ازش غافلند مصرف آب انار قبل تمرین هستش چون شبیه یک NO طبیعی در بدن شما عمل میکنه و علاوه بر انرgی باعث میشه جریان خون تو بدن شما بالابره که مزایاش رو همه میدونید.البته این به این معنی نیست که از خوردن وعده های اصلی قبل و بعد از تمرین (سیب زمینی - تخم مرغ - شیر و...) غافل بشین بلکه این میوه جات رو میتونین بلافاصله قبل یا بعد تمرین مصرف کنید.
nicetak
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۴‏, ۰۲:۰۸ بعد از ظهر
سیب واسه قبل تمرین عالیه دوست عزیز البته عده ای بعد تمرین هم میخورن چون سیب کربوهیدرات زودجذب داره که حین تمرین انرgی رو به بدن شما میرسونه.
خرما هم برای قبل و بعد تمرین عالیه و قندش بسیار کارآمده.
و یه نکته که غالبه افراد ازش غافلند مصرف آب انار قبل تمرین هستش چون شبیه یک NO طبیعی در بدن شما عمل میکنه و علاوه بر انرgی باعث میشه جریان خون تو بدن شما بالابره که مزایاش رو همه میدونید.البته این به این معنی نیست که از خوردن وعده های اصلی قبل و بعد از تمرین (سیب زمینی - تخم مرغ - شیر و...) غافل بشین بلکه این میوه جات رو میتونین بلافاصله قبل یا بعد تمرین مصرف کنید.

سیب و خرما رو قبل تمرین میخورم.آب انار؟!جدن؟البته انار ک الان فصلش نیست.یعنی قبل تمرین میشه خوردش؟پس میوه ها کربو زود جذبن؟
h.e.y.d.a.r
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۴‏, ۰۶:۰۲ بعد از ظهر
پنج تا دونه خرما کافیه ها؟؟؟؟؟؟
Shivakazemi
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۴‏, ۰۶:۱۵ بعد از ظهر
پنج تا دونه خرما کافیه ها؟؟؟؟؟؟

بعله کافیه ۴ تا دونه هم کافیه
Azooz
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۴‏, ۰۷:۱۷ بعد از ظهر
قبل از تمرین یک فنجان قهوه تلخ با خرما بنوشید، یک حالی بهتون دست که دوست ندارید از باشگاه بیرون بیاید. پمپ خیلی خوبی هم هست.
Shivakazemi
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۴‏, ۰۷:۲۲ بعد از ظهر
قبل از تمرین یک فنجان قهوه تلخ با خرما بنوشید، یک حالی بهتون دست که دوست ندارید از باشگاه بیرون بیاید. پمپ خیلی خوبی هم هست.

قهوه تلخ به علت کافئینش خیلی مناسب نیست به نظرم بدن عادت میکنه هی باید مقدارشو زیاد بکنیم به نظرم مخلوط شیر و ۴ تا خرما و بادام و پسته و فندق و گردو ۱ ساعت قبل تمرین با یک عدد موز خوب باشه نظر شما چیه؟
Azooz
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۴‏, ۰۷:۵۴ بعد از ظهر
قهوه تلخ به علت کافئینش خیلی مناسب نیست به نظرم بدن عادت میکنه هی باید مقدارشو زیاد بکنیم به نظرم مخلوط شیر و ۴ تا خرما و بادام و پسته و فندق و گردو ۱ ساعت قبل تمرین با یک عدد موز خوب باشه نظر شما چیه؟
این رو من امتحان کردم واقعا انرژی باور نکردنی ای میده. کافئین توی اکثر مکمل ها هست، یکی از این مکمل ها amino energy از شرکت اپتیموم هست. حدود ۱۰۰ گرم کافئین داره. من کلاً بدنم به چیزی عادت نمی کنه، مثلاً قبلاً نوشیدنی گازدار زیاد می خوردم. اما اینکه بعضی ها شاید بهش عادت کنن رو درست گفتین.

در ضمن کافئین برای چربی سوزی هم خیلی مفیده. کلاً برای مواقعی که حال خوبی ندارید و به قول معروف حس باشگاه نیست، قهوه کارسازه.
Shivakazemi
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۴‏, ۰۷:۵۹ بعد از ظهر
من یه مدتی قههوه زیاد میخوردم صورتم شبیه شکرامی ها شده بود اینقدر لاغر شده بود صورتم
-HosSeiN-
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۴‏, ۱۱:۲۴ بعد از ظهر
این رو من امتحان کردم واقعا انرژی باور نکردنی ای میده. کافئین توی اکثر مکمل ها هست، یکی از این مکمل ها amino energy از شرکت اپتیموم هست. حدود ۱۰۰ گرم کافئین داره. من کلاً بدنم به چیزی عادت نمی کنه، مثلاً قبلاً نوشیدنی گازدار زیاد می خوردم. اما اینکه بعضی ها شاید بهش عادت کنن رو درست گفتین.

در ضمن کافئین برای چربی سوزی هم خیلی مفیده. کلاً برای مواقعی که حال خوبی ندارید و به قول معروف حس باشگاه نیست، قهوه کارسازه.

100 گرم؟:نمیبینم:
Shivakazemi
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۴‏, ۱۱:۲۸ بعد از ظهر
100 گرم؟:نمیبینم:

حتما کلشو گفتن نه تو هر سروینگ
محمد 19
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۵‏, ۰۸:۰۰ قبل از ظهر
من هر روز صبح قهوه میخورم حدود یه لیوان
ولی اثری حس نمیکنم
یعنی باید دزشو زیاد کنم؟
_SAEED_
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۵‏, ۱۰:۱۶ قبل از ظهر
من بعد باشگاه بادام زمینی و کشمش قاطی کردم میخورم گاهی هم اب و عسل قاطی میکنم خوبه؟

برنامه تغذیه ای کسی نمینویسه؟ برای رژیم
mohammad_hyper
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۸‏, ۰۵:۱۹ بعد از ظهر
2لیوان شیرموز+3خرما+1 سیب
بنظرتون چقدر بعد از این میان وعده برم باشگاه 1ساعت یا 1ساعت و نیم ؟
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۸‏, ۰۷:۲۲ بعد از ظهر
2لیوان شیرموز+3خرما+1 سیب
بنظرتون چقدر بعد از این میان وعده برم باشگاه 1ساعت یا 1ساعت و نیم ؟

بنظر من اینو بعد از تمرین بخوری بهتره.
قبل از تمرین از کربوهیدارت مثل سیبزمینی و اسپاگتی سعی کن بیشتر استفاده کنی.
mohammad_hyper
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۹‏, ۰۴:۳۵ بعد از ظهر
مرسی مسعود جان :قلب:
البته بیشتر سوال مربوط به این بود که چه زمان بعد از میان وعده بریم باشگاه بهتره 1 ساعت یا بیشتر
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۹‏, ۰۵:۰۶ بعد از ظهر
مرسی مسعود جان :قلب:
البته بیشتر سوال مربوط به این بود که چه زمان بعد از میان وعده بریم باشگاه بهتره 1 ساعت یا بیشتر
خوب میان وعدت ناجور بود....
این که شما خوردی 35_45 مین هم جواب میده.
mamad matrix
‏۱۳۹۲-۰۳-۲۰‏, ۱۱:۲۶ بعد از ظهر
برای قبل تمرین کربو ی پیچیده بخورید که تا اخر تمرین انرزی بده بهتون.مثلا 100 گرم ماکارونی بدون روغن و مخلفات یا سیب زمینی اب پزخوبه. برای بعد تمرین هم کربوی ساده خوبه و پروتیین زود هضم. مثلا تخم مرغ و خرما. خرما باعث میشه انسولین بیشتر بشه تو بدنتون و مواد مغذی زود به عضلات برسه. موفق باشید :گل رز:
viyan
‏۱۳۹۲-۰۳-۲۲‏, ۱۲:۲۱ قبل از ظهر
راستش من از این شیرخشک های یارانه ای دیدم که به نظرم واسه بعد از تمرین و حتی استفاده واسه قبل از تمرین خیلی خوبه
محتویاتشو ببینید اندازه یه ویتمین مینرال یا mm30 ویتامین و مواد معدنی داره
تا نظر دوستان چی باشه ؟

http://img. .ir/images/49625692663171137110.jpg
http://img. .ir/images/14016293455030543590.jpg
mamad matrix
‏۱۳۹۲-۰۳-۲۲‏, ۱۲:۲۷ قبل از ظهر
راستش من از این شیرخشک های یارانه ای دیدم که به نظرم واسه بعد از تمرین و حتی استفاده واسه قبل از تمرین خیلی خوبه
محتویاتشو ببینید اندازه یه ویتمین مینرال یا mm30 ویتامین و مواد معدنی داره
تا نظر دوستان چی باشه ؟

http://img. .ir/images/49625692663171137110.jpg
http://img. .ir/images/14016293455030543590.jpg
شیر خشک خوبه اتفاقا :پوزخند: .ولی بدنو یکم چرب میکنه دیگه
nima7044
‏۱۳۹۲-۰۳-۲۸‏, ۰۱:۰۲ قبل از ظهر
دوستان من هر روز عدسی میخورم...
خیلی فاز میده

شیر + سویا + شکر + پودر جوانه گندم ، قاطی میکنم روزی 2 یا 3 تا لیوان که خوب جواب میده
Hooper
‏۱۳۹۲-۰۳-۲۸‏, ۰۲:۵۷ بعد از ظهر
آفرین :صلح:تیپ بدنیت چیه؟ اگه اکتومورف نیستی تو خوردن شکر و سویا تعادل رو رعایت کن.
mohammad_hyper
‏۱۳۹۲-۰۳-۳۰‏, ۰۵:۰۷ بعد از ظهر
این ویتامین C جویدنیهارو چه زمانی قبل از تمرین باید خورد با اب یا بدون اب ؟
mohammad110
‏۱۳۹۲-۰۳-۳۰‏, ۱۱:۰۰ بعد از ظهر
سلام
من شکمم چربی داره و میخوام چربی رو بسوزونم اما تغذیه ام رو هم نمیتونم کم کنم
قبل تمرین ی لیوان شیر +1 سیب زمینی +4 سفیده
و بعد تمرین شیر موز +5 سفیده +4 خرما
صبح هم 200 گرم عدسی یا لوبیا +5 سفیده
خوراکم هم زیاد هست برا نهار و شام
خسته شدم هرچی ورزش میکنم شکمم تغییر نمیکنه
YOUR TIME IS UP
‏۱۳۹۲-۰۳-۳۱‏, ۰۳:۵۶ بعد از ظهر
سلام
من برای بار اول که از مکمل استفاده کردم مکمل گین آپ ( افزایش وزن شرکت پویان ) رو خوردم
بعد از دو هفته هنگااااام مدفوع کردن از مقعدم خون می اومد ؟ ( قبلا اینجور نمیشدم ) واقعا می ترسم .. . واسه مکمل بوده ؟؟این که تاییده دار بود
m2015
‏۱۳۹۲-۰۳-۳۱‏, ۰۴:۱۹ بعد از ظهر
سلام
من برای بار اول که از مکمل استفاده کردم مکمل گین آپ ( افزایش وزن شرکت پویان ) رو خوردم
بعد از دو هفته هنگااااام مدفوع کردن از مقعدم خون می اومد ؟ ( قبلا اینجور نمیشدم ) واقعا می ترسم .. . واسه مکمل بوده ؟؟این که تاییده دار بود

اول از همه بهتره به دکتر مراجعه کنید.
علتهای مختلفی میتونه داشته باشه:1- یبوست طولانی مدت2-بواسیر 3- فیشر و ... ولی بهتره برید دکتر تا کاملا مطمن بشید
m2015
‏۱۳۹۲-۰۳-۳۱‏, ۰۴:۲۷ بعد از ظهر
سلام
من شکمم چربی داره و میخوام چربی رو بسوزونم اما تغذیه ام رو هم نمیتونم کم کنم
قبل تمرین ی لیوان شیر +1 سیب زمینی +4 سفیده
و بعد تمرین شیر موز +5 سفیده +4 خرما
صبح هم 200 گرم عدسی یا لوبیا +5 سفیده
خوراکم هم زیاد هست برا نهار و شام
خسته شدم هرچی ورزش میکنم شکمم تغییر نمیکنه
تا برنامه غذای رو نتونی کنترل کنی و در کنارش هم ورزش هوازی و تمرین با وزنه مناسب انجام ندی نتیجه ای نمیگیرید:خجالت:
scott
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۱‏, ۰۷:۱۲ بعد از ظهر
درود
حداکثر چه مدت بعد از تمرین وعده غذایی بعد از تمرین باید خورده بشه تا اثر خودش رو داشته باشه ؟
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۱‏, ۱۰:۰۳ بعد از ظهر
سلام خدمت دوستان من الان دو هفته هست بدنسازی رو شروع کردم برای افزایش وزن و حجم دوستان واقعا گیج شدم وعده بعد تمرینم چی باید باشه ؟؟؟ یعنی دقیقا 2 دقیقه بعد تمرین چی بخورم ؟؟
من بلافاصله بعد تمرین 5 عدد سفیده تخم مرغ میخورم .... و ا ساعت قبل باشگاه یک عدید مولتی ویتامین و 50 گرم خشکبار و نیم ساعت قبل تمرین هم یک ویتامین سی جویدنی میخورم دوستان اگر میشه راهنمایی کنید واقعا گیج شدم اگر میشه مثل یک برنامه غذایی برام درست بگید ...

در ضمن 17 سالمه و 168 قدمه و 51 وزنم .
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۱‏, ۱۱:۱۲ بعد از ظهر
سلام خدمت دوستان من الان دو هفته هست بدنسازی رو شروع کردم برای افزایش وزن و حجم دوستان واقعا گیج شدم وعده بعد تمرینم چی باید باشه ؟؟؟ یعنی دقیقا 2 دقیقه بعد تمرین چی بخورم ؟؟ من بلافاصله بعد تمرین 5 عدد سفیده تخم مرغ میخورم .... و ا ساعت قبل باشگاه یک عدید مولتی ویتامین و 50 گرم خشکبار و نیم ساعت قبل تمرین هم یک ویتامین سی جویدنی میخورم دوستان اگر میشه راهنمایی کنید واقعا گیج شدم اگر میشه مثل یک برنامه غذایی برام درست بگید ... در ضمن 17 سالمه و 168 قدمه و 51 وزنم . قبل تمرین کنار چیزایی که میخوری از کربوهیدرات استفاده کن مثل سیب زمینی و ماکارانی بعدشم کنار اون تخم مرغ ها از شیر و موز و خرما استفاده من
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۱‏, ۱۱:۳۰ بعد از ظهر
یک سوال دیگه با افزایش وزنم و حجمم عرض بدنم هم رشد میکنه ؟ در ضمن خوردن مولتی ویتامین و ویتامین مشکلی نیست چون یکی از دوستام سابقش یک ساله میخوره منم از وقتی خوردم بعد باشگاه خستگی احساس نمی کنم و کم نمیارم
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۱‏, ۱۱:۳۸ بعد از ظهر
یک سوال دیگه با افزایش وزنم و حجمم عرض بدنم هم رشد میکنه ؟ در ضمن خوردن مولتی ویتامین و ویتامین مشکلی نیست چون یکی از دوستام سابقش یک ساله میخوره منم از وقتی خوردم بعد باشگاه خستگی احساس نمی کنم و کم نمیارم

چون سنت کمه اره رشد میکنه رو سرشونه و سینه تمرکز کن. نه موردی نداره
hossein-ahmadi
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۱‏, ۱۱:۳۹ بعد از ظهر
سلام خدمت دوستان من الان دو هفته هست بدنسازی رو شروع کردم برای افزایش وزن و حجم دوستان واقعا گیج شدم وعده بعد تمرینم چی باید باشه ؟؟؟ یعنی دقیقا 2 دقیقه بعد تمرین چی بخورم ؟؟
من بلافاصله بعد تمرین 5 عدد سفیده تخم مرغ میخورم .... و ا ساعت قبل باشگاه یک عدید مولتی ویتامین و 50 گرم خشکبار و نیم ساعت قبل تمرین هم یک ویتامین سی جویدنی میخورم دوستان اگر میشه راهنمایی کنید واقعا گیج شدم اگر میشه مثل یک برنامه غذایی برام درست بگید ...

در ضمن 17 سالمه و 168 قدمه و 51 وزنم .

یه سیستمی هست فکر کنم اسمش مکانیزم قحطی زدگیه که ورزشکار بعد از تمرین به مدت 1 ساعت چیزی مصرف نمیکنه و بعد از اون تایم شروع میکنه به مصرف مواد قندی (با ساختار ساده) و کربوهیدرات////رفیقم میگفت برای با سابقه ها و بعضی تازه کارا خوب جواب میده حالا بستگی به وزن اولیه ورزشکار هم داره:متفکر:
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۱‏, ۱۱:۵۱ بعد از ظهر
درود
حداکثر چه مدت بعد از تمرین وعده غذایی بعد از تمرین باید خورده بشه تا اثر خودش رو داشته باشه ؟
تا نیم ساعت بعد تمرین یه نوشیدنی پروتئینی زود هضم
و بعد از اون اهم حداکثر 1 و نیم تا دو ساعت پنجره انابولیکی بازه
keyvan-D
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۴‏, ۱۰:۰۱ بعد از ظهر
سلام دوستان من میخوام یه مکمل بخرم و یه دوره چند ماهه بردارم اما یه مشکلی هست چند وقته دیگه ماه رمضون شروع میشه اونوقت من باید چیکار کنم برنامه غذاییم و خوردن مکمل باید چطوری باشه بعد افطار تا سحر من چطور استفاده کنم و یا کلا واسه ماه رمضان باید چیکار کرد واسه تغذیه.ممنون میشم کمکم کنین.
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۴‏, ۱۰:۰۷ بعد از ظهر
سلام دوستان من میخوام یه مکمل بخرم و یه دوره چند ماهه بردارم اما یه مشکلی هست چند وقته دیگه ماه رمضون شروع میشه اونوقت من باید چیکار کنم برنامه غذاییم و خوردن مکمل باید چطوری باشه بعد افطار تا سحر من چطور استفاده کنم و یا کلا واسه ماه رمضان باید چیکار کرد واسه تغذیه.ممنون میشم کمکم کنین.والا تو بدن سازی الویت با روزه نگرفتن هست چون واقعا بدن رو میخوابونه ولی اگه میخوای روزه بگیری و مکمل هم استفاده کنی از مکمل هایی استفاده کن که بیشتر تو نگه داشتن بدن کمک میکنند مثل گلوتامین و bcaa پروتینی مصرف کن که تا چند ساعت تامین کنه پروتین بدنت رو مثل کمبت ماسل فارم. تو وعده سحر سعی کن از کربو هیدارت بیشتری استفاده کنی که تو طول روز انرژی داشته باشی سعی کن بعد افطار هم یه چیزی بخوری کم حجم و پر پروتین (یک کار دیگه هم میشه کرد تو این ماه مکمل مصرف نکنی فقط تمرین سبک داشته باشی که بدنت رو فرم بمونه بعد ماه رمضون مکمل و تغذیه رو درست انجام بدی)
viyan
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۵‏, ۱۲:۲۹ قبل از ظهر
یه سوال فنی :
می گن افزایش تستوسترون باعث پرخاشگری می شه . یه مدتی هست نوع تغذیه مو طوری طراحی کردم که باعث همچین چیزی بشه
از مولتی هم استفاده می کنم و تو ویتامینها احساس میکنم کمبودی ندارم .
در این مدت هم خودم و هم دیگران تقریبا متوجه شدیم که کمی اخلاقم فرق کرده و زود عصبی می شم . احتمال داره همچین چیزی؟
لازم به ذکره مسئله تازه ای هم پیش نیومده که باعث این شده باشه .
فقط با آزمایش میشه افزایش اونو تست کرد یا راه دیگه ای هست ؟
______
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۵‏, ۱۱:۵۳ قبل از ظهر
آره بخاطره تست میتونه باشه.کلاً تستی ها اصاب مصاب درست و درمون ندارن.حالا برادر افشین بهتر میتونه راهنمائیت کنه.(کار بسر آمده است)
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۵‏, ۰۳:۳۸ بعد از ظهر
یه سوال فنی :
می گن افزایش تستوسترون باعث پرخاشگری می شه . یه مدتی هست نوع تغذیه مو طوری طراحی کردم که باعث همچین چیزی بشه
از مولتی هم استفاده می کنم و تو ویتامینها احساس میکنم کمبودی ندارم .
در این مدت هم خودم و هم دیگران تقریبا متوجه شدیم که کمی اخلاقم فرق کرده و زود عصبی می شم . احتمال داره همچین چیزی؟
لازم به ذکره مسئله تازه ای هم پیش نیومده که باعث این شده باشه .
فقط با آزمایش میشه افزایش اونو تست کرد یا راه دیگه ای هست ؟
به صورت طبیعی اونقدر نمیره بالا که بخود رو اعصاب تاثبر بذاره...اندازه طبیعی میره بالا...
OLIVER KAHN
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۵‏, ۰۵:۵۱ بعد از ظهر
آقا من یه دوره ناندرلون رفتم 8 هفته وزنم 77 شدم 81 ولی وقتی دوره تموم شد حجمم از بین رفت الان 78 کیلو هستم ! یه دلیلشم نبود hcg بود
الانم دارم کراتین و آمینو بیف استفاده میکنم ولی مرتب هز روز دارم وزن کم میکنم
نمیخوام گینر استفاده کنم چون استعداد شکمم خوبه و چربی میگیره. منم دوس ندارم
خواستم ببینم میتونم با تغزیه برم بالا ؟
چی پیشنهاد میکنید ؟ سینه مرغ ؟ ماهی ؟ ..............
چون حقیقتش نمیخوام 230 تومن بدم 2 کیلو وی
matin1375
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۵‏, ۰۹:۴۱ بعد از ظهر
سلام.یه سوال....چرا میگن موقع تمرین دلستر بخورید؟
matin1375
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۵‏, ۰۹:۴۳ بعد از ظهر
سلام...یه سوال...چرا میگن موقع تمرین دلستر بخورید؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۵‏, ۱۰:۱۴ بعد از ظهر
یه نوشیدنی قندی محسوب میشه. برای هر فصلی از بدنسازی مناسب نیست
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۵‏, ۱۰:۲۴ بعد از ظهر
اینکه میگن باید ببینی کی میگه!! بهترین نوشیدنی برای زمان تمرین آب هست میتونین یه قاشق عسل هم بهش اضافه کنین متاسفانه دلستر ها از آب جو نیست از مالت هست و اونم چاق کننده هست اگر هم قرار به مصرفش باشه زمانش بعد تمرین هست اونم نه 1لیتر یه نصف لیوان کفایت میکنه
viyan
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۵‏, ۱۰:۵۷ بعد از ظهر
کلا مواد قندی درهنگام تمرین درست نیست . ترشح انسولین و بعد بی حالی .
ولی یه مدت بنابه تجربه خودم می گم که از سرکار که می اومدم چند لقمه ای نان و مربا می زدم بعد می رفتم باشگاه .
خیلی حال می داد و انرژیمو چند برابر می کرد حالا با تئوری هم که نمی خونه .
نمی دونم:متفکر:
Lets Go_To The-Training
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۵‏, ۱۱:۴۶ بعد از ظهر
چرا مواد قندی تو تمرین باعث ترشح انسولین و بیحالی میشه؟یعنی موقع غیر تمرین مواد شیرین بخوریم باعث ترشح انسولین میشه و بیحالی میشه؟قند همیشه آدمو سر حال میکنه.معمولا کسی که وسط تمرین بیحال میشه یا سرش گیج میره میگن یه آبمیوه بخور بعد تمرین کن.من حتی چندین بار با خودم دلستر بردم یا ازین قوطی آب معدنی بزرگ پر آب پرتقال کردم بردم باشگاه منو بیحال نکرده انرژی هم بهم داده.
viyan
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۱۲:۰۲ قبل از ظهر
دوست عزیز من هم گفتم بنا به تجربه خودم یه چیزیو ازمایش کردم که ظاهرا با تئوری جور در نمیاد.
ولی طبق تئوری موادی با شاخص گلیسمیک بالا سبب ترشح انسولین می شه .
اینو دوستان و اساتید هم می تونن توضیح بدن .
از جمله آقا افشین :گل رز:
Arnold koochooloo
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۰۸:۱۷ قبل از ظهر
سلام دوستان...من جوان 17 ساله ای هستم که 2 ساله تمرین میکنم(بدون غیبت) که از این دو سال حدود 8 ماهه که به صورت حرفه ای(به هدف مسابقات) تمرین میکنم...مسابقه ای که من قراره در اون شرکت کنم اولین جمعه بعد از ماه رمضون امساله یعنی اواخر ماه مرداد به عبارت دیگه یعنی حدود یک ماه و 10 روز دیگه وقت دارم...وزن الانم 63 کیلو هست و قدم170 سانت و وزن مسابقم 60 کیلو...بدنم هم خشک اومده بالا یعنی نسبت به خیلی ها که مثلا 75 کیلو دارن و کم میکنن میان 60 تا میگیرن بدنم خیلی خشک تره در واقع به تشخیص خودم چندان هم نیاز به کات سخت ندارم... اما میرم سر اصل مطلب:من ی مربی دارم که ی برنامه غذایی بهم داده برای کات که 2 روزه شروعش کردم ولی...ولی ...اصلا بزارین اینطوری بهتون بگم اون توی این برنامه غذایی مواد قندیو کاملا حذف کرده یعنی من در طول روز هیچ ماده قندی به بدنم نمیرسه...هیچ چیز شیرینی نمیخورم..حتی صبح هم چای تلخ میخورم...توی دو روزی که این برنامه اجرا کردم دستام عین ی تیکه یخ سرد شده-همینطور پاهام-قبل تمرین دستام میلرزه-در طول روز بی حالم و اصلا حال تمرین کردن ندارم حالا چه برسه به تمرین هوازی بعد از تمرین با وزنه...سوالم اینه:با توجه به اینکه بدنم تقریبا خشکه و کلا 3 کیلو بالای وزن مسابقه ام استفاده از چنین برنامه غذایی کار درستیه من ترسم از اینه که بجای آب زیر پوستی حجم عضلاتم از بین بره...از با تجربه ها و اساتید سایت خواهش میکنم سوالمو جواب بدن خیلی خیلی ممنون....
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۰۸:۳۷ قبل از ظهر
برنامت رو کامل بنویس
Arnold koochooloo
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۰۸:۴۶ قبل از ظهر
با تشکر
صبحانه:یک لیوان چای تلخ+یک تکه پنیر+نان لواش
یک ساعت بعد:5 عدد سفیده تخم مرغ
بعد تا نهار باید با همون سفیده واستم
نهار:سینه مرغ کبابی+10 قاشق برنج+ماست کم چرب 4 قاشق
عصرانه:5 عدد سفیده + یک سیخ سینه مرغ کبابی
دیگه هیچی نمیخورم تا شام:ماهی کبابی یا سینه مرغ کبابی +نان+ماست
بعدشم میخوابم
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۰۹:۰۴ قبل از ظهر
خیلی ضعیفه برنامت. تمرینت ساعت چنده؟
میوه ها. فیبرها ( جهت جلوگیری از یبوست ) کربوهیدرات پیچیده. مکمل چی داری؟:متفکر:
با تمام احترامی که برای مربی شما قائلم،، اما ایشون با روندی که برای شما در نظر گرفتن ریزش عضلات رو تضمین کردن. البته اگه تغییر کنه نه. چون قرار نیست کربو اینطوری حذف بشه
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۱۰:۳۵ قبل از ظهر
دوست عزیز من هم گفتم بنا به تجربه خودم یه چیزیو ازمایش کردم که ظاهرا با تئوری جور در نمیاد.
ولی طبق تئوری موادی با شاخص گلیسمیک بالا سبب ترشح انسولین می شه .
اینو دوستان و اساتید هم می تونن توضیح بدن .
از جمله آقا افشین :گل رز:
فکر کنم بدنتون خیلی خیلی از انرژی بوده که اینجوری جواب میده...
یه بار هم 1 ساعت قبل تمرین ماکارنی یا سیب زمینی رو امتحان کن...


چرا مواد قندی تو تمرین باعث ترشح انسولین و بیحالی میشه؟یعنی موقع غیر تمرین مواد شیرین بخوریم باعث ترشح انسولین میشه و بیحالی میشه؟قند همیشه آدمو سر حال میکنه.معمولا کسی که وسط تمرین بیحال میشه یا سرش گیج میره میگن یه آبمیوه بخور بعد تمرین کن.من حتی چندین بار با خودم دلستر بردم یا ازین قوطی آب معدنی بزرگ پر آب پرتقال کردم بردم باشگاه منو بیحال نکرده انرژی هم بهم داده.
مواد قتندی هنگام تمرین اکر از تمرین 20 _30 دیقه گذشته باشه مشکل ایجاد نمیکنه وبرای بعضی ها هم لازه...
این که چرا در حالت عادی احساس بیحالی نمیکنید اینه که سوخت و ساز پاینه...
باخوردن قند ساده قند خون میره بالا و بدن انسولین ترشح میکنه قند رو بیاره پاین و بیش از حد میاد پایین که این باعث کمبود انرژی و دوباره خورن قمد میشه...سیبزمینی میخوری تا 1_2 ساعت سیری قندکه میخوری هر 30 دیقه اخساس گشنگی میکنی...

راجب دلستر و نوشابه موافق نیستم جون کاز داره...
من روز پا اخساس نیاز میکردم که بعد از 30 دیقه 2_3 تا خرما میخوردم...
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۱۱:۴۵ قبل از ظهر
با تشکر
صبحانه:یک لیوان چای تلخ+یک تکه پنیر+نان لواش
یک ساعت بعد:5 عدد سفیده تخم مرغ
بعد تا نهار باید با همون سفیده واستم
نهار:سینه مرغ کبابی+10 قاشق برنج+ماست کم چرب 4 قاشق
عصرانه:5 عدد سفیده + یک سیخ سینه مرغ کبابی
دیگه هیچی نمیخورم تا شام:ماهی کبابی یا سینه مرغ کبابی +نان+ماست
بعدشم میخوابم

پنیر؟ نان لواش؟ ماست؟:متعجب::متعجب::متعجب::متعجب: مربیت حالش خوش نیست :خنده:
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۱۲:۱۵ بعد از ظهر
میشه ایرادشو بفرمایین؟

چای تلخ رو میتونی با قهوه جایگزین کنی

تنها ایراد نان سفید هست که اونم مقدار کمش مشکلی نداره ضمن اینکه رژیم کم کربوهیدرات هست.و مشکل ماست قبل تمرین به خاطر ترشح اسید لاکتیک هست وگرنه برنامه خوبیه
viyan
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۰۲:۱۷ بعد از ظهر
فکر کنم بدنتون خیلی خیلی از؟:متفکر: انرژی بوده که اینجوری جواب میده...
یه بار هم 1 ساعت قبل تمرین ماکارنی یا سیب زمینی رو امتحان کن...





اونوقتایی که از ظهر تا 6 عصر سرکاربودم این جواب می داد
حالا هم اتفاقا بیشتر اوقات یک ساعت قبل تمرین یه دونه سیب زمینی متوسط می خورم وطبق تجربه نسبت به وقتی که
نمی خورم خیلی خوب جواب می ده و تا شب هم سرحالم
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۰۳:۱۰ بعد از ظهر
میشه ایرادشو بفرمایین؟

چای تلخ رو میتونی با قهوه جایگزین کنی

تنها ایراد نان سفید هست که اونم مقدار کمش مشکلی نداره ضمن اینکه رژیم کم کربوهیدرات هست.و مشکل ماست قبل تمرین به خاطر ترشح اسید لاکتیک هست وگرنه برنامه خوبیه
اشکان جان تقریبا بی کربو هیدراته(برای یه ورزشکار).بی فیبر.بی چربی.
چربیش رو میگیم برای کات کردن نداده...(اونم مخالفم برای یه ماه...)
ناهار تا شام کرب 0 هستش یه تمرین هم قراره بینش انجام بده.اینا مشکله دیکه...
راجب صبحانه مشکلی ندارم...پروینش یکم کمه...
شیر کلا نداره.. کلسیم بجز تو پنیر دیگه نداره..
اینا به نظرم مشکلاشه.

البته بدن رو ندیدیم شاید چربی کم داری مربیت میخواد عضله آب کنی...:متفکر:
فکر کنم 2 کیلو رو روزایه آخر با محدود کردن آب میان پایین...( افشین جان بهتر میدونن این رو)


اونوقتایی که از ظهر تا 6 عصر سرکاربودم این جواب می داد
حالا هم اتفاقا بیشتر اوقات یک ساعت قبل تمرین یه دونه سیب زمینی متوسط می خورم وطبق تجربه نسبت به وقتی که
نمی خورم خیلی خوب جواب می ده و تا شب هم سرحالم
خیلی خالی از انرژی :پوزخند:
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۰۳:۳۴ بعد از ظهر
کاوه من صفحه قبل رو ندیدم آخه برنامه رو دیدم فک کردم هدف چربی سوزیه و اضافه وزن دارن
viyan
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۰۴:۳۷ بعد از ظهر
خیلی خالی از انرژی :پوزخند:
نه اتفاقا ناهار هم مثلا ماکارونی با تخم مرغ خوردم مثلا . بین صبحانه و ناهار هم یکی دو تا قاشق جوانه گندم با یه لیوان شیر
زدم تورگ :پوزخند:
بعضی وقتا یه چیزایی با تئوری جور در نمیاد . نه که تئوری درست نباشه . اما یه چیزایی دیگه دخیل می شه که خلاف انتظاره
samandar
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۰۹:۵۳ بعد از ظهر
نه اتفاقا ناهار هم مثلا ماکارونی با تخم مرغ خوردم مثلا . بین صبحانه و ناهار هم یکی دو تا قاشق جوانه گندم با یه لیوان شیر
زدم تورگ :پوزخند:
بعضی وقتا یه چیزایی با تئوری جور در نمیاد . نه که تئوری درست نباشه . اما یه چیزایی دیگه دخیل می شه که خلاف انتظاره
ماکارونی و تخم مرغ که وعده ی اصلی حساب نمیشه که!!!اینا میان وعده هستند نه وعده ی اصلی..بهرتین حالت خوردن شیر اینه که شیر رو داغ کنی بعد داخلش یه قاشق عسل طبیعی(طبیعی که پیدا نمیشه کم شکر منظورم)بریزی به هم بزنی نوش جان کنی انرژی عجیبی به ادم میده.شیر بهتره صبح زود بخوری نه وسطای روز.من مبتدی هستم و پیش این دوستانی که بهت نظر میدن عددی هم نیستم اما از من به شما نصیحت اگه وضع مالیت خوبه تو خورد و خوراک و رسوندن مواد پروتعینی به بدنت دریغ نکن و خسیس بازی در نیار وگرنه اگه تغذیت جور نباشه به هیچ جا نمیرسی ...میشی عین من!!!
Shivakazemi
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۱۰:۲۸ بعد از ظهر
واسه وعده ی بعد تمرین قارچ به همراه گوجه که تو روغن کنجد تفت داده شدن با فلفل دلمه ای و تخم مرغ خوبه؟ همرو با ۷ تا سفیده به همراه ۲ تا زرده میپزم. ۱ ساعت بعدشم که شام مبشه میگو با سیب زمینی سرخ کرده میخورم
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۱۰:۳۱ بعد از ظهر
واسه وعده ی بعد تمرین قارچ به همراه گوجه که تو روغن کنجد تفت داده شدن با فلفل دلمه ای و تخم مرغ خوبه؟ همرو با ۷ تا سفیده به همراه ۲ تا زرده میپزم. ۱ ساعت بعدشم که شام مبشه میگو با سیب زمینی سرخ کرده میخورم

زرده بعد از تمرین استفاده نشه.
میگو و سیبزمینی سرخ کرده؟ میگورم باید سرخ کرد دیگه خیلی چرب میشه.جای میگو ماهی کبابی مصرف کن جای سیب زمینی هم سالاد کاهو + کرم بروکلی.
بعد تمرین میتوی موز + سفیده + یه چیز شیرین مثل انگور کشمش یا خرما.
Shivakazemi
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۱۰:۴۱ بعد از ظهر
زرده بعد از تمرین استفاده نشه.
میگو و سیبزمینی سرخ کرده؟ میگورم باید سرخ کرد دیگه خیلی چرب میشه.جای میگو ماهی کبابی مصرف کن جای سیب زمینی هم سالاد کاهو + کرم بروکلی.
بعد تمرین میتوی موز + سفیده + یه چیز شیرین مثل انگور کشمش یا خرما.

سفیده رو با قارچ و گوجه و فلفل دلمه ای مثل املت درست نکنم؟

به جای انگور و کشمش میتونم از خرما استفاده کنم!؟ مخلوط موز و خرما و عصاره ی پودر مالت و پودر جوانه ی گندم چطوره؟

ماهی کبابی رو چطور درست کنم بو و مزه ی بد نده؟

کره ی بادوم زمینی رو تو وعده ی صبحانه مصرف کنم؟
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۱۱:۰۰ بعد از ظهر
سفیده رو با قارچ و گوجه و فلفل دلمه ای مثل املت درست نکنم؟

به جای انگور و کشمش میتونم از خرما استفاده کنم!؟ مخلوط موز و خرما و عصاره ی پودر مالت و پودر جوانه ی گندم چطوره؟

ماهی کبابی رو چطور درست کنم بو و مزه ی بد نده؟

کره ی بادوم زمینی رو تو وعده ی صبحانه مصرف کنم؟

خودم اون روش سفیده با فلفل و قارچ رو امتحان نکردم نمیدونم چطوره ولی فکر کنم واسه صبحانه کاربردی تر باشه تا بعد تمرین.
خرما عالیه.اون مخلوط که دیگه معرکه میشه.
ماهی رو بذار داخل فویل نمیسوزه مغز پخت میشه مزشم خراب نمیشه.میتونی ابپز هم کنی.
میان وعده صبحانه 1 یا 2قاشق.
Shivakazemi
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۶‏, ۱۱:۱۰ بعد از ظهر
خودم اون روش سفیده با فلفل و قارچ رو امتحان نکردم نمیدونم چطوره ولی فکر کنم واسه صبحانه کاربردی تر باشه تا بعد تمرین.
خرما عالیه.اون مخلوط که دیگه معرکه میشه.
ماهی رو بذار داخل فویل نمیسوزه مغز پخت میشه مزشم خراب نمیشه.میتونی ابپز هم کنی.
میان وعده صبحانه 1 یا 2قاشق.

ماهی اونطوری خیلی مزه و بوی بدی میگیره
viyan
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۷‏, ۱۰:۰۶ قبل از ظهر
ماکارونی و تخم مرغ که وعده ی اصلی حساب نمیشه که!!!اینا میان وعده هستند نه وعده ی اصلی..بهرتین حالت خوردن شیر اینه که شیر رو داغ کنی بعد داخلش یه قاشق عسل طبیعی(طبیعی که پیدا نمیشه کم شکر منظورم)بریزی به هم بزنی نوش جان کنی انرژی عجیبی به ادم میده.شیر بهتره صبح زود بخوری نه وسطای روز.من مبتدی هستم و پیش این دوستانی که بهت نظر میدن عددی هم نیستم اما از من به شما نصیحت اگه وضع مالیت خوبه تو خورد و خوراک و رسوندن مواد پروتعینی به بدنت دریغ نکن و خسیس بازی در نیار وگرنه اگه تغذیت جور نباشه به هیچ جا نمیرسی ...میشی عین من!!!
:هیپنوتیزم::هیپنوتیزم:پس شما چه غذاهایی رو وعده اصلی حساب می کنین ؟
من وعده های اصلیم چیزی مثل ماکارونی و تخم مرغ ویا برنج و خورشت چیزی هست .
میان وعده هم مثلا شیربا جوانه یا چند تا سفیده و ........ هست
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۷‏, ۱۰:۰۷ قبل از ظهر
میشه ایرادشو بفرمایین؟

چای تلخ رو میتونی با قهوه جایگزین کنی

تنها ایراد نان سفید هست که اونم مقدار کمش مشکلی نداره ضمن اینکه رژیم کم کربوهیدرات هست.و مشکل ماست قبل تمرین به خاطر ترشح اسید لاکتیک هست وگرنه برنامه خوبیه

تنها ایرادش فقط نان سفید هستش؟؟؟!!!!! این دوست ما رژیم مسابقه ای میخواد نه رژیم عادی
نان جو مصرف کن تو صبحونه با سفیده تخم مرغ چایی هم 15 دقیقه قبل صبحانه بخور
میان وعده سینه مرغ و یکم کاهو و نصف گوجه و 1 سیب زمینی آبپز
ناهار 10 قاشق برنج کته با سینه مرغ و 1 سیب زمینی کوچولی
و ..............:چشمک:
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۷‏, ۱۰:۲۰ قبل از ظهر
سفیده رو با قارچ و گوجه و فلفل دلمه ای مثل املت درست نکنم؟

به جای انگور و کشمش میتونم از خرما استفاده کنم!؟ مخلوط موز و خرما و عصاره ی پودر مالت و پودر جوانه ی گندم چطوره؟

ماهی کبابی رو چطور درست کنم بو و مزه ی بد نده؟

کره ی بادوم زمینی رو تو وعده ی صبحانه مصرف کنم؟

خیلی دوست داری قارچ ؟ مثل منی:پوزخند: قارچ و فلفل دلمه و گوجه رو بخار پز کن بعد گوجه رو له کن تو ماهیتابه رژیمی یه اسپری روغن 2 تا پیس بپاش و یه کوچولو تفت بده ( روغن زیتونم میشه ) با سفیده تخم مرغ ( یه زرده هم بزار)
میتونی بعد تمرین خرما و موز و شیر کم چرب میکس کنی اگه هم خوشت میاد 2 تا تخم مرغ قاطیش کنی
ماهی رو من زردچوبه و فلفل سیاه و نمک می زنم ( زردچوبه زیاد ) تو فوم آلمینیوم میپیچم یه ربع رو گاز یا تو فر هم میشه بزاری
کره بادام زمینی خوبه به کاهش کلسترولم کمک میکنه موفق باشی:پوزخند::پوزخند:
samandar
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۷‏, ۰۲:۳۵ بعد از ظهر
:هیپنوتیزم::هیپنوتیزم:پس شما چه غذاهایی رو وعده اصلی حساب می کنین ؟
من وعده های اصلیم چیزی مثل ماکارونی و تخم مرغ ویا برنج و خورشت چیزی هست .
میان وعده هم مثلا شیربا جوانه یا چند تا سفیده و ........ هست

بله برای افراد عادی همینا وعده ی اصلی هستش ..من منظورم برای بدنسازاست که اکثرا در 2 وعده ی اصلی نهار و شام مرغ پلو یا جوجه یا ماهی با 10 قاشق برنج قهوه ای میخورند و چیزای پروتعین دار دیگه شبیه همینا.ماکارونی رو هم معمولا به جای سیب زمینی اب پز به عنوان میان وعده میخورند(به خاطر ساختار کربوهیدرات پیچیده ش)..
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۷‏, ۰۳:۳۰ بعد از ظهر
بله برای افراد عادی همینا وعده ی اصلی هستش ..من منظورم برای بدنسازاست که اکثرا در 2 وعده ی اصلی نهار و شام مرغ پلو یا جوجه یا ماهی با 10 قاشق برنج قهوه ای میخورند و چیزای پروتعین دار دیگه شبیه همینا.ماکارونی رو هم معمولا به جای سیب زمینی اب پز به عنوان میان وعده میخورند(به خاطر ساختار کربوهیدرات پیچیده ش)..
ماکرانی با گوشت از اونورهم تخم مرغ هم که میخوره پس به تظر کامل میاد...
Shivakazemi
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۸‏, ۰۲:۲۹ بعد از ظهر
سلام دوستان قبل باشگاه چی بخورم؟ زمانشمبگین لطفا
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۸‏, ۰۳:۳۱ بعد از ظهر
سلام دوستان قبل باشگاه چی بخورم؟ زمانشمبگین لطفا
http://forum. .ir/showthread.php?3302-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8-%D9%BE%DB%8C%D8%B4-%D8%A7%D8%B2-%D9%88%D8%B1%D8%B2%D8%B4
:گل رز:
OLIVER KAHN
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۹‏, ۱۲:۵۰ بعد از ظهر
آقا خوردن 2 وعده سیب زمینی سرخ کرده با سس قرمز در روز واسه میان وعده صبح و بعد از ظهر خوبه ؟ یا بد ؟ شکم نمیده ؟
در هفته 6 روز تمرین سنگین دارم البته 1 روزش تردمیله
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۹‏, ۰۴:۰۰ بعد از ظهر
آقا خوردن 2 وعده سیب زمینی سرخ کرده با سس قرمز در روز واسه میان وعده صبح و بعد از ظهر خوبه ؟ یا بد ؟ شکم نمیده ؟
در هفته 6 روز تمرین سنگین دارم البته 1 روزش تردمیله
بده...چربیش زیاده و چربی مفید هم نیست..
کلا بدنساز ها از سرح کردنی دوری میکنن شما بیای میان وعدت هم سرخ کنی نمیشه که...
OLIVER KAHN
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۹‏, ۰۵:۲۷ بعد از ظهر
بده...چربیش زیاده و چربی مفید هم نیست..
کلا بدنساز ها از سرح کردنی دوری میکنن شما بیای میان وعدت هم سرخ کنی نمیشه که...

خب سیب زمنی پخته چی ؟ با تخم مرغ . بیشتر سفیدش
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۹‏, ۰۷:۱۲ بعد از ظهر
خب سیب زمنی پخته چی ؟ با تخم مرغ . بیشتر سفیدش
ردیفه...
Shivakazemi
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۹‏, ۱۱:۳۵ بعد از ظهر
سلام دوستان

میشه لطف کنید بگید بعد از هوازی چی باید بخورم که از ریزش عضلات جلوگیری کنه؟ قبل از هوازیم که اول صبح هست یه کم نون و مقداری پنیر و چندتا خرما میخورم.

و لطفا قبل از بدنسازقیکه عصر صورت میگیره چی مصرف بکنم؟ بدنم چربی داره یه مقدار فقط میخوام رشد عضله داشته باشم. بعد تمرینم که مخلوط پودر جوانه گندم با پودر عصاره مالت و خرما و شیر میخورم.. و چند دقیقه بعدش ۵-۶ تا سفیده تخم مرغ
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۹‏, ۱۱:۴۵ بعد از ظهر
سلام دوستان

میشه لطف کنید بگید بعد از هوازی چی باید بخورم که از ریزش عضلات جلوگیری کنه؟ قبل از هوازیم که اول صبح هست یه کم نون و مقداری پنیر و چندتا خرما میخورم.

و لطفا قبل از بدنسازقیکه عصر صورت میگیره چی مصرف بکنم؟ بدنم چربی داره یه مقدار فقط میخوام رشد عضله داشته باشم. بعد تمرینم که مخلوط پودر جوانه گندم با پودر عصاره مالت و خرما و شیر میخورم.. و چند دقیقه بعدش ۵-۶ تا سفیده تخم مرغ

منظورت غذا هست یا مکمل؟ مکمل رو که خدمتتون عرض کردم
شیر کم چرب خیلی خوبه بعد هوازی همینطور سیب
قبل بدن سازی هم از کربوهیدرات با حجم کم استفاده کن مثل 2تا سیب زمینی
Shivakazemi
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۰‏, ۱۲:۰۹ قبل از ظهر
منظورت غذا هست یا مکمل؟ مکمل رو که خدمتتون عرض کردم
شیر کم چرب خیلی خوبه بعد هوازی همینطور سیب
قبل بدن سازی هم از کربوهیدرات با حجم کم استفاده کن مثل 2تا سیب زمینی

نه غذا فقط

یعنی بعد هوازی فقط شیر کم چرب با سیب بخورم؟ سفیده تخم مرغ نخورم؟
YOUR TIME IS UP
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۰‏, ۱۲:۱۵ قبل از ظهر
بعد از تمرین شیر کاکائو عالیه و بهتر از شیر سادس .. تو تحقیقات ک انجام داده بودن خارج خوندم گفته بودن واسه کسایی ک مکمل نمی خورن خوردن شیر کاکائو بهترین توصیه س واسه ساختن عضله .. البته مقداری چربی داره :گل رز:
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۰‏, ۱۲:۲۰ قبل از ظهر
نه غذا فقطیعنی بعد هوازی فقط شیر کم چرب با سیب بخورم؟ سفیده تخم مرغ نخورم؟چرا سفیده هم بخور کلی گفتم بهت کلا منابع پروتینی زیاد مصرف کن
mahdi72
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۳‏, ۱۲:۲۴ قبل از ظهر
سلام ببخشید میشه کمکم کنید؟
من الان وزنم 52 الی 54 هستش و قدم هم 167 هستش و لاغرم/
الان شروع کردم باشگاه میرم یک هفته ای هستش(قبلا هم میرفتم چندماهی)/الان که باشگاه میرم قبل باشگاه و بعدش فقط کراتین میخورم.
بدنم خیلی سخت وزن میگیره و گوشت خیلی کم داره.
میشه کمک کنید یه برنامه غذایی بهم بگید تا بدنم گوشت زیاد بیاره؟
برنامه غذایی اصلا ندارم/صبح یه لیوان چای/ظهر ناهار/شام هم سبک

راستی کراتین رو هم با قاشق میریزم تو دهنم و بعدش یه لیوان آب میخورم/مشکلی نداره که؟
peptid
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۳‏, ۰۱:۰۱ قبل از ظهر
سعی کن تعداد وعده های غذاییت رو بیشتر کنی و حجمشون رو کم
صبحانه:سفیده تخم مرغ بخور+2 کف دست نان+پنیر و گردو
ناهار و شام سعی کن برنج و خورشت بخوری
میان وعده داشته باش
مثلا سالاد ماکارانی درست کن بزار تو یخچال به عنوان میان وعده استفاده کن
تو طول روز از آجیل ها غافل نشو
میوه یادت نره چون مولتی ویتامین نداری
فقط اگه بتونی مخمر آبجو از داروخونه بگیری اشتهات رو هم باز کنه خیلی خوب میشه
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۳‏, ۰۹:۵۷ قبل از ظهر
سلام دوستان

میشه لطف کنید بگید بعد از هوازی چی باید بخورم که از ریزش عضلات جلوگیری کنه؟ قبل از هوازیم که اول صبح هست یه کم نون و مقداری پنیر و چندتا خرما میخورم.

و لطفا قبل از بدنسازقیکه عصر صورت میگیره چی مصرف بکنم؟ بدنم چربی داره یه مقدار فقط میخوام رشد عضله داشته باشم. بعد تمرینم که مخلوط پودر جوانه گندم با پودر عصاره مالت و خرما و شیر میخورم.. و چند دقیقه بعدش ۵-۶ تا سفیده تخم مرغ

هوازی رو من اگه بودم می ذاشتم بعد تمرین بدنسازیم 20 دقیقه
صبح ناشتا هوازی چه بخوای چه نخوای علاوه بر چربی سوزی خوب باعث میشه عضله هم از دست بدی و حتما باید بی سی آ آ مصرف کنی اگه هم صبح هوازی می زنی حداقل باید 30 ، 45 دقیقه باشه
{: ABOLFAZL :}
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۷‏, ۰۱:۵۷ بعد از ظهر
سلام دوستان
من بعد از تمرین 5 تا تخم مرغ آب پز میخورم
بعضی جاها نوشته اصلا زرده استفاده نشه. ولی بعضی ها هم میگن دوتا زرده هم استفاده کنیم.
میشه یه راهنمایی بدید من زرده بخورم یا نه؟
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۷‏, ۰۲:۱۳ بعد از ظهر
سلام دوستان
من بعد از تمرین 5 تا تخم مرغ آب پز میخورم
بعضی جاها نوشته اصلا زرده استفاده نشه. ولی بعضی ها هم میگن دوتا زرده هم استفاده کنیم.
میشه یه راهنمایی بدید من زرده بخورم یا نه؟

زرده تو روز 1تا 2تا تو وعده صبح.
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۷‏, ۰۲:۴۷ بعد از ظهر
سلام دوستان
من بعد از تمرین 5 تا تخم مرغ آب پز میخورم
بعضی جاها نوشته اصلا زرده استفاده نشه. ولی بعضی ها هم میگن دوتا زرده هم استفاده کنیم.
میشه یه راهنمایی بدید من زرده بخورم یا نه؟
+بعد از تمرین زرده استفاده نشه چون چربی داره..
peptid
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۷‏, ۰۳:۴۴ بعد از ظهر
در هفته کلا مجازی 2 تا زرده تخم مرغ بخوری
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۷‏, ۰۶:۵۴ بعد از ظهر
در هفته کلا مجازی 2 تا زرده تخم مرغ بخوری

خیر در روز میتونی تا 2تا زرده بخوری.
من خودم یه زرده میخورم.
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۸‏, ۰۱:۵۶ قبل از ظهر
اینقد بد زرده تخم مرغ نگین :))
زرده حتی باعث کاهش کلسترول میشه
بدون زرده پروتئین سفبده کامل جذب بدن نمیشه و باید به ازای هر چند سفیده یه زرده مصرف بشه
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۸‏, ۰۹:۴۸ قبل از ظهر
اینقد بد زرده تخم مرغ نگین :))
زرده حتی باعث کاهش کلسترول میشه
بدون زرده پروتئین سفبده کامل جذب بدن نمیشه و باید به ازای هر چند سفیده یه زرده مصرف بشه

نه دیگه این از اون حرفا بودا بدون زرده سفیده کامل جذب بدن نمیشه علت؟؟؟:متفکر:
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۸‏, ۰۲:۳۷ بعد از ظهر
نه دیگه این از اون حرفا بودا بدون زرده سفیده کامل جذب بدن نمیشه علت؟؟؟:متفکر:

قرار نیست واسه هر چیزی دلیل خاصی باشه
همین که زرده و سفیده با هم هستش خودش می تونه دلیل باشه اینم تو کلاسی که داشتیم اونم 4 سال پیش توسط دکتر یونسی مطرح شد منم تا 4 سال پیش مث شما فکر میکردم ولی از وقتی زرده رو هم می خورم خیلی چیزا تغییر کرده
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۸‏, ۰۲:۴۹ بعد از ظهر
وظیفه سفیده محافظت از زرده تخم مرغ و تامین غذای اضافی برای رشد نطفه میباشد.
وظیفه زرده فراهم ساختن ذخیره غذای مورد نیاز رشد جنین میباشد.
این دلیل نمی تونه باشه ولی می تونیم نتیجه بگیریم که زرده و سفیده کامل کننده همدیگه هستن :لبخند:
peptid
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۸‏, ۰۲:۵۰ بعد از ظهر
شما روزی 2تا زرده تخم مرغ بخور بعدا باهم صحبت میکنیم که حالا چی کار کنی که خوب شی
اینکه زرده برای جذب سفیده لازمه جکی بیش نیست
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۸‏, ۰۳:۳۴ بعد از ظهر
باشه ولی واس من که بهتر ج میده شاید واس شما سفیده بهتر باشه چون زرده و سفیده هر کدومشون واسه بعضی اداما خوب نیس
منم همه تخم مرغامو با زرده نمی خورم که به ازای هر 3 تا تخم مرغ 1 زرده می خورم :پوزخند:
a.s.h.k.a.n
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۸‏, ۰۹:۳۲ بعد از ظهر
منم جایی نخوندم سفیده و زرده برای جذب مکمل باشن!
سفیده درصد بسیار بالایی پروتیین داره و زرده بیشتر از چربی و مینرال ها تشکیل شده
میشه بگیم تخم مرغ بطور کامل اگه مصرف شه یه غذای کاملیه
peptid
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۸‏, ۱۱:۰۰ بعد از ظهر
برعکس گفتی داداش
میزان پروتئین موجود تو زرده از سفیده بیشتر هستش
{: ABOLFAZL :}
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۸‏, ۱۱:۰۸ بعد از ظهر
مطمنی داداش؟
من جایی خوندم سفیده 4 گرم و زرده 2 گرم داره
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۸‏, ۱۱:۱۰ بعد از ظهر
پروتئین اصلی در سفیده هست به نام آلبومین
scott
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۹‏, ۱۲:۲۸ قبل از ظهر
من تو برنامم تا ۱۴ عدد در هفته مجازم با زرده بخورم . مربیم می گفت سفیده بدون زرده بهت رجذب می شه ولی زرده هم یک سری چیزا داره باشه خوبه .
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۹‏, ۰۹:۲۰ قبل از ظهر
برعکس گفتی داداش
میزان پروتئین موجود تو زرده از سفیده بیشتر هستش

:متعجب::متعجب::متعجب: زرده بیشتر از سفیده پروتئین داره؟:متفکر:
{: ABOLFAZL :}
‏۱۳۹۲-۰۴-۲۹‏, ۰۳:۲۳ بعد از ظهر
سلام بروبچ
اگه امکانش هست اطلاعاتی راجب به فواید و ضررهای زرشک بگید.
آخه من زرشک زیاد میخورم میخواستم بدونم ضرر نداشته باشه
Stateless Knight
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۰‏, ۰۱:۳۴ بعد از ظهر
سلام دوستان.
تو یه مقاله خوندم استفاده از چربی مثل روغن زیتون با پروتئین جذبشون رو بالا میبره درسته؟:گل رز:
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۰‏, ۱۰:۳۵ بعد از ظهر
سلام تو رو خدا فش ندینا من نمیدونستم سوالم و کجا بپرسم
من یه دختر 25 ساله هستم از 29 بهمن ینی 5 ماه پیش رژیم و شروع کردم رزیم بر اساس حذف روغن سس نوشابه فست فود هله هوله و شیرینی شکر خامه کره قند و مصرف کم برنج نون ماکارانی و مصرف زیاد لبنیات پروتین سبزیجات حبوبات میوه و بعد یعد 2.5 ماه ایروبیک با وزنه رو هم تو برنامم جا داد و پیاده روی حلقه هولاهوپ گاهی درازنشست و شنا
ایر.ویک با وزنه و کیک باکسینگ و حلقه هر روز بقیه کمتر و از وزن 75 به 58 رسیدم قدم هم 159
الان اندام خوبی دارم اما شکمم بزرگه و با ورزشم 10 سانت کم شده اما دیگه تغییر نداره
البته 1 ماه هست چون روزی 1000 الی 1200 کالری میسوزونم مثل قبل نمیتونم 1200 1300 کالری بخورم و کالری مصرفیم 1500 تا 2000 هست
الان ممکنه این رویه باعث شه دیگه کاهش نداشته باشم؟
البته سس نوشابه فست فود خامه قند کره و چیپس و پفک حذفه ماهی یه بار و روغن شکر شاید هفته ای یه بار به مقدار ناچیز
ممنون میشم راهنماییم کنین
میخام وزنم بشه 53
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۰‏, ۱۱:۰۸ بعد از ظهر
سلام تو رو خدا فش ندینا من نمیدونستم سوالم و کجا بپرسم من یه دختر 25 ساله هستم از 29 بهمن ینی 5 ماه پیش رژیم و شروع کردم رزیم بر اساس حذف روغن سس نوشابه فست فود هله هوله و شیرینی شکر خامه کره قند و مصرف کم برنج نون ماکارانی و مصرف زیاد لبنیات پروتین سبزیجات حبوبات میوه و بعد یعد 2.5 ماه ایروبیک با وزنه رو هم تو برنامم جا داد و پیاده روی حلقه هولاهوپ گاهی درازنشست و شناایر.ویک با وزنه و کیک باکسینگ و حلقه هر روز بقیه کمتر و از وزن 75 به 58 رسیدم قدم هم 159الان اندام خوبی دارم اما شکمم بزرگه و با ورزشم 10 سانت کم شده اما دیگه تغییر ندارهالبته 1 ماه هست چون روزی 1000 الی 1200 کالری میسوزونم مثل قبل نمیتونم 1200 1300 کالری بخورم و کالری مصرفیم 1500 تا 2000 هستالان ممکنه این رویه باعث شه دیگه کاهش نداشته باشم؟البته سس نوشابه فست فود خامه قند کره و چیپس و پفک حذفه ماهی یه بار و روغن شکر شاید هفته ای یه بار به مقدار ناچیز ممنون میشم راهنماییم کنینمیخام وزنم بشه 53سلام میتونید وزنتون رو همچنان کاهش بدید ولی نباید عجله کنید چون پوستتون اسیب میبینه باید ورزش هوازی و رژیم مناسب رو ادامه بدید و صبر داشته باشید این همه کم کردید بازم میتونید کم کنید قسمت سختش همین اخراش هست که نباید نا امید بشی و ادامه بدی یهتر هست برنامه غذایی مناسب و روتینی واسه خودت تنظیم کنی . موفق باشی
Era
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۰‏, ۱۱:۲۱ بعد از ظهر
بچه ها من رژیم پروتئین دارم انصافا راضی هستم 8 وعده 3 وعده اصلی بدون احتساب میوه جات 3 تا هم فرعی ( 2 واحد میوه دارم )
1 ساعت هوازی 1.5 ساعت هم باشگاه طبق برنامه
فقط الان مشکلم ویتامین هست مربیم گفته که هفته ای یکی نوروبیون بزنم دلیلش نبودن چربی تو برنامه غذاییمه؟
بر اساس اینکه B حل در چربی هست اینطور فکر میکنم
نظر شما چیه؟
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۱‏, ۰۹:۳۰ قبل از ظهر
سلام تو رو خدا فش ندینا من نمیدونستم سوالم و کجا بپرسم
من یه دختر 25 ساله هستم از 29 بهمن ینی 5 ماه پیش رژیم و شروع کردم رزیم بر اساس حذف روغن سس نوشابه فست فود هله هوله و شیرینی شکر خامه کره قند و مصرف کم برنج نون ماکارانی و مصرف زیاد لبنیات پروتین سبزیجات حبوبات میوه و بعد یعد 2.5 ماه ایروبیک با وزنه رو هم تو برنامم جا داد و پیاده روی حلقه هولاهوپ گاهی درازنشست و شنا
ایر.ویک با وزنه و کیک باکسینگ و حلقه هر روز بقیه کمتر و از وزن 75 به 58 رسیدم قدم هم 159
الان اندام خوبی دارم اما شکمم بزرگه و با ورزشم 10 سانت کم شده اما دیگه تغییر نداره
البته 1 ماه هست چون روزی 1000 الی 1200 کالری میسوزونم مثل قبل نمیتونم 1200 1300 کالری بخورم و کالری مصرفیم 1500 تا 2000 هست
الان ممکنه این رویه باعث شه دیگه کاهش نداشته باشم؟
البته سس نوشابه فست فود خامه قند کره و چیپس و پفک حذفه ماهی یه بار و روغن شکر شاید هفته ای یه بار به مقدار ناچیز
ممنون میشم راهنماییم کنین
میخام وزنم بشه 53

بعد از بیدار شدن از خواب و قبل تمرین 1 لیوان چای سبز خیلی میتونه تو چربی سوزیت کمک کنه
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۱‏, ۰۹:۳۳ قبل از ظهر
بچه ها من رژیم پروتئین دارم انصافا راضی هستم 8 وعده 3 وعده اصلی بدون احتساب میوه جات 3 تا هم فرعی ( 2 واحد میوه دارم )
1 ساعت هوازی 1.5 ساعت هم باشگاه طبق برنامه
فقط الان مشکلم ویتامین هست مربیم گفته که هفته ای یکی نوروبیون بزنم دلیلش نبودن چربی تو برنامه غذاییمه؟
بر اساس اینکه B حل در چربی هست اینطور فکر میکنم
نظر شما چیه؟

ویتامین ب محلول در آب هستش عزیزم. نه ربطی به چربی نداره البته تو دانه های مغذی، گوشت قرمز و ... به وفور این ویتامین یافت میشه اینم که میگن هفته ای یه نوروبیون یا ب کمپلکس ب 12 بزنین خوبه ولی واسه همین روز ، باز از روز بعدش یا نهایتا دو روز بعد دوباره به این ویتامین نیاز داری
دانه های روغنی ( مغزها مثل گردو اینا ) تو برنامت جا بده میتونی هر روز از قرص ب کمپلکس استفاده کنی:لبخند:
Era
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۱‏, ۱۰:۰۴ قبل از ظهر
ویتامین ب محلول در آب هستش عزیزم. نه ربطی به چربی نداره البته تو دانه های مغذی، گوشت قرمز و ... به وفور این ویتامین یافت میشه اینم که میگن هفته ای یه نوروبیون یا ب کمپلکس ب 12 بزنین خوبه ولی واسه همین روز ، باز از روز بعدش یا نهایتا دو روز بعد دوباره به این ویتامین نیاز داری
دانه های روغنی ( مغزها مثل گردو اینا ) تو برنامت جا بده میتونی هر روز از قرص ب کمپلکس استفاده کنی:لبخند:
درسته بر عکس گفتم :D
مغزهارو تو برنامم دارم
ممنون
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۱‏, ۰۵:۳۵ بعد از ظهر
سلام میتونید وزنتون رو همچنان کاهش بدید ولی نباید عجله کنید چون پوستتون اسیب میبینه باید ورزش هوازی و رژیم مناسب رو ادامه بدید و صبر داشته باشید این همه کم کردید بازم میتونید کم کنید قسمت سختش همین اخراش هست که نباید نا امید بشی و ادامه بدی یهتر هست برنامه غذایی مناسب و روتینی واسه خودت تنظیم کنی . موفق باشی

ممنون بابت پاسختون آدم آخراش بی تاب میشه از امروز برمامه غذایی تنظیم کردم هر روز هم وپایروبیک و بدن سازی دارم

مرسی راهنماییم کردین
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۱‏, ۰۷:۲۶ بعد از ظهر
بعد از بیدار شدن از خواب و قبل تمرین 1 لیوان چای سبز خیلی میتونه تو چربی سوزیت کمک کنه

مرسی از راهنماییتون
هر روز 4 لیوان چای سبز میخورم اما اکثرا صب بعد ورزش
از فردا قبلش میخورم ممنونم
Era
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۱‏, ۰۸:۲۹ بعد از ظهر
مرسی از راهنماییتون
هر روز 4 لیوان چای سبز میخورم اما اکثرا صب بعد ورزش
از فردا قبلش میخورم ممنونم
4 فنجون خیلی زیاده نخور اینقد
مصرف زیاد چای سبز سردرد و تهوع و ... میاره و از همه مهمتر مشکلاتی هم برای دستگاه گوارش بوجود میاره!
ضمنا تا جایی که من اطلاع دارم قبل ورزش بخوری بهتر هست
راستی یکم هم آب لیمو ترش بهش اضافه کن
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۱‏, ۰۸:۴۰ بعد از ظهر
4 فنجون خیلی زیاده نخور اینقد
مصرف زیاد چای سبز سردرد و تهوع و ... میاره و از همه مهمتر مشکلاتی هم برای دستگاه گوارش بوجود میاره!
ضمنا تا جایی که من اطلاع دارم قبل ورزش بخوری بهتر هست
راستی یکم هم آب لیمو ترش بهش اضافه کن

l من مشکل خاصی برام ایجاد نشد آب لیمو هم میریزم البته گاهی ضعف میکنم فقط
مرسی مقدارش و کم میکنم پس

برای آب شدن چربیای شکم هم توصیه تغذیه ای دارین بهم بدین؟
من روغن نمیخورم کلا حدفش کردم اما با این همه ورزش و رعایت 1 ماهه شکم 1 سانتم کم نشده
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۱‏, ۰۸:۴۳ بعد از ظهر
l من مشکل خاصی برام ایجاد نشد آب لیمو هم میریزم البته گاهی ضعف میکنم فقطمرسی مقدارش و کم میکنم پسبرای آب شدن چربیای شکم هم توصیه تغذیه ای دارین بهم بدین؟من روغن نمیخورم کلا حدفش کردم اما با این همه ورزش و رعایت 1 ماهه شکم 1 سانتم کم نشدهچربی تو یه ناحیه خاص اب نمیشه کلی چربی میسوزونه بدن چربی شکم فقط روغن نیست که. میتونی از داروخانه الکارنتین تهیه کنی کمک خوبی میکنه به چربی سوزی میکنه
Era
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۱‏, ۰۸:۴۵ بعد از ظهر
l من مشکل خاصی برام ایجاد نشد آب لیمو هم میریزم البته گاهی ضعف میکنم فقط
مرسی مقدارش و کم میکنم پس

برای آب شدن چربیای شکم هم توصیه تغذیه ای دارین بهم بدین؟
من روغن نمیخورم کلا حدفش کردم اما با این همه ورزش و رعایت 1 ماهه شکم 1 سانتم کم نشده

رژیم پروتئین اگر همراه ورزش باشه خیلی خوب جواب میگیرید ( رژیم عام بین ورزشکارا )
خیلی ها عقیدشون اینه که این رژیم به کلیه آسیب میزنه همینطور هم هست اما برای کسایی که مشکل کلیوی دارند برای افراد عادی مشکلی ایجاد نمیکنه
کربوهیدرات رو خیلی کم کنید و پروتئین جایگزین کنید و ورزش رو هم فراموش نکنید
حتما جواب میگیرید
Era
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۱‏, ۰۸:۴۹ بعد از ظهر
چربی تو یه ناحیه خاص اب نمیشه کلی چربی میسوزونه بدن چربی شکم فقط روغن نیست که. میتونی از داروخانه الکارنتین تهیه کنی کمک خوبی میکنه به چربی سوزی میکنه
الکارنتین متابولیسمو بالا میبره درسته؟ یعنی چربیارو تچزیه میکنه
منم میخواستم الکارنتین الیمپ بگیرم ( 3000 اکستریم )
اما همه میگن که متابولیسم خود بخودی تابستون بالا هست و نیازی نیست
نظرت چیه؟
hossein-ahmadi
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۱‏, ۰۹:۳۷ بعد از ظهر
ما ی مدت ال کار مصرف کردیم رفتیم ازمایش دادیم ببینیم رو بالانس بدن تاثیر بد نذاشته باشه دیدیم چربی خونمو برده بود بالا خلاصه معلوم شد متابولیسم بالاست و مصرفش ضرر داره برامون ///شما هم مصرف کن بعد از ی مدت ی چکاب بده
Era
‏۱۳۹۲-۰۴-۳۱‏, ۰۹:۴۰ بعد از ظهر
ما ی مدت ال کار مصرف کردیم رفتیم ازمایش دادیم ببینیم رو بالانس بدن تاثیر بد نذاشته باشه دیدیم چربی خونمو برده بود بالا خلاصه معلوم شد متابولیسم بالاست و مصرفش ضرر داره برامون ///شما هم مصرف کن بعد از ی مدت ی چکاب بده
منم نظرم همینه
البته بگیرم هم بالا نمیگیرم 500 فکر کنم خوب باشه هرچند 3000 اش هم هست :D
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۰۴ قبل از ظهر
چربی تو یه ناحیه خاص اب نمیشه کلی چربی میسوزونه بدن چربی شکم فقط روغن نیست که. میتونی از داروخانه الکارنتین تهیه کنی کمک خوبی میکنه به چربی سوزی میکنه


ال کارنتین قرصش و خریدم داروخونه 2 هفته خوردم اما میخام خارجیش و بخرم راهنماییم میکنین از کجا و چی بخرم یه مارک خوب
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۱۱ قبل از ظهر
رژیم پروتئین اگر همراه ورزش باشه خیلی خوب جواب میگیرید ( رژیم عام بین ورزشکارا )
خیلی ها عقیدشون اینه که این رژیم به کلیه آسیب میزنه همینطور هم هست اما برای کسایی که مشکل کلیوی دارند برای افراد عادی مشکلی ایجاد نمیکنه
کربوهیدرات رو خیلی کم کنید و پروتئین جایگزین کنید و ورزش رو هم فراموش نکنید
حتما جواب میگیرید


صبحانه هام پروتیین کربو هیدرات سبزیجاته
ناخار کربو پروتین سبزیجلت لبنیات
شام سبزیجاتت پروتین بعضی روزا کربو
میان وعده ها قند طبیعی میوه

ورزشم هر روز دارم کیک باکسینگ ایروبیک با وزنه گاهی پیاده روی و هر روز ورزش موضعی شکم
با این رویه 2 ماهه شکمم مقدار قابل توجهی کم میشه؟
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۱۱ قبل از ظهر
ال کارنتین قرصش و خریدم داروخونه 2 هفته خوردم اما میخام خارجیش و بخرم راهنماییم میکنین از کجا و چی بخرم یه مارک خوبقسمت محصولات سایت برید الکارنتین های خوبی دارند و همه هم اصل! بنر بالا فروشگاه انرژی و فروشگاه سایت بدن ساز
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۱۷ قبل از ظهر
مصرف ال کارنتین از دوز250میلی گرم شروع بشه تا 1گرم قرص ایرانی هست عالی جواب میده 10عدد تو هر بیلیستر الان اسم کارخونه یادم نیست ولی تنها برندی هست که ال کارنتین ورقی داره 100عدد22ت .الکارنتین ایتالیایی هم هست اونم معرکست فقط به صرفه نیست

آها پیدا کردم شرکت آوه سینا
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۲۲ قبل از ظهر
قسمت محصولات سایت برید الکارنتین های خوبی دارند و همه هم اصل! بنر بالا فروشگاه انرژی و فروشگاه سایت بدن ساز

2 تاست کدومش و بخرم؟
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۲۳ قبل از ظهر
این قرصای داروخون به درد نمیخوره؟
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۲۸ قبل از ظهر
والا من الان از همین دارم استفاده میکنم اگه نتیجه نمیگرفتم بهتون پیشنهاد نمیدادم به قدری متابولیسم بدنم حین تمرین میره بالا منی که اصن عرق نمیکنم خیس خیس میشم امتحانی 2 بیلیستر بخرین ضرر که نداره از دوز کم شروع کنین تا1 گرم 2،3روز اول 1دونه/3روز دوم 2تا/بعد میتونین تا4تا هم بخورین اگه با قرص چای سبز مصرف کنین بهتره
.......................................................

تا 1گرم خوبه بعنی4تا البته من 2گرم هم مصرف کردم ولی تاثیرش اندازه همون 1گرم بود تا الان هم عوارضی از مصرف زیادش گزارش نشده
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۳۰ قبل از ظهر
منظورتون همونه که خوردم منم 2 برابر عرق میکردم اثرش و دیدم اما بعضیا گفتن خارجل
من 250 میلی بود قزصم چند تا بخورم؟
ببخشین خیلی سوال میکنم میترسم اشتباه کنم
خانوما وسواسین دیگه
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۳۲ قبل از ظهر
آهان گفتین 2 روز یکی 3 روز دوم 2 تا بعدش 4 تا

یک دنیا ممنون 30 دقه قبل ورزش خوبه؟
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۳۴ قبل از ظهر
بله حدود20تا30دقیقه خوبه همراه با ورزش هوازی عالیه هوازی طولانی نه20تا30دقیقه کافیه سرعتتون رو کم و زیاد کنین مثلا اگه پیاده روی میکنین5دقیقه پیاده روی تند/1دقیقه آروم اینطوری متابولیسمتون میره بالا
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۳۵ قبل از ظهر
چند تا سوال دیگه هم دارم میشه بپرسم؟
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۴۰ قبل از ظهر
خانوما که هورمون مردونه ندارن بدنشون حجیم شه و فرم مردونه شه وقتی بدن سازی و کار با دمبل انجام میدن ممکنه وزنشون بره بالا؟
و اصن ممکنه حجیم شن؟
با دمبل نهایتا چند کیلویی باید کار کنن؟
اگه ورزش و موقتی بزارن کار فرمشون بهم میریزه؟
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۴۴ قبل از ظهر
برای آب شدن چربی شکم هوازی دارم و درازنشست و حلقه هولاهوپ
دیگه چی کار میتونم انجام بدم؟


ممنون میشم راهنماییم کنین
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۴۴ قبل از ظهر
هورمون مردونه دارند ولی خیلی کم! نه به اونصورت حجیم نمیشند فرم میگیرند. هرکسی تو هر سطحی چه خانوم یا اقا ورزش رو بذاره کنار به مرور زمان بدنش از فرم ایده ال خارج میشه! در مورد دمبل هم شما اونقدری سنگین بزن که فشار به عضلت بیاد ولی به خودت نه یعنی بتونی حرکت رو درست و صحیح بزنی!
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۴۶ قبل از ظهر
در مورد الکارنتین خارجی هم بهتر هست مایع بگیری خوب جواب میده برند مهم نیست! چربی شکم هوازی- حرکات شکم واسه تقویت عضلات شکم و رژیم غذایی که مهمترین فاکتوره! وصبر و حوصله زیاد
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۴۷ قبل از ظهر
من همیشه میترسیدم بازوم حجیم شه دمبل 1 داشتم ینی هیچی دیگه بعد یه مدت تو باشگاه 3 زدم
بازوم عضله دار شد ممکنه به خاطر شوک به عضله رشد کرده باشه؟
یا فقط پف کرده
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۴۸ قبل از ظهر
ببینین شما وقتی کار با وزنه انجام میدین بدن برای سازکاری خودش با اون شرایط شروع به تقویت خودش میکنه مثل کارگران ساختمانی با این که دست به وزنه نیستن ولی بدن قوی دارن

خانوما چون هورمون مردونه ندارن رشد عضلانی آنچنانی ندارن شما نگران رشد عجیب و غریب نباشین در مورد وزنه کاربردی تا اونجا که آسیب نبینین و از فرم درست حرکتی خارج نشین میتونین وزنه رو افزایش بدیین

به هر حال اگه بزارین کنار بدن به حالت قبل برمی گرده و اگه رژیم غذایی رو رعایت نکنین فرم بدن بهم میریزه و چاق میشین

ایشون چندین ساله ورزش میکنن و آدم معروفی هم هست بدنش رو ببینین

http://img. .ir/images/79758497025218307607_thumb.jpg (http://img. .ir/viewer.php?file=79758497025218307607.jpg)
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۵۰ قبل از ظهر
من از 75 رسیدم به 58 تو 5 ماه
الان 2 ماهه جدی ورزش میکنم و هدفم 52 هست
بعد رسیدن به وزن و مهم تر از اون سایز مطلوبم باید بازم هر روز ورزش و رژیم داشته باشم؟
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۵۳ قبل از ظهر
واسه اینکه وزنتون دوباره بالا نره و چربی نیارید بله همیشه باید ورزش کنید و رژیم خوبی داشته باشید! فقط در مورد شما صدق نمیکنه اکثر رشته های ورزشی همینند رژیم رو مراعات نکنی باز چاق میشی خصوصا اینکه مستعد هم هست بدنتون چون وزنتون بالا بوده از قبل
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۰۱:۵۶ قبل از ظهر
آقایون یه دنیا ممنون مرسی از لطفتون کلی ابهام تو ذهنم داشتم حل شد
سپاس گذارم
Era
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۱۰:۵۹ قبل از ظهر
بچه ها الکارنتین زمان مصرفش تو بهترینی حالت چطوره؟ من 6 تا 7:30 باشگاه هستم قبلش باید بخورم درسته؟
1 گرم خوبه؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۱‏, ۱۲:۱۱ بعد از ظهر
من همیشه میترسیدم بازوم حجیم شه دمبل 1 داشتم ینی هیچی دیگه بعد یه مدت تو باشگاه 3 زدم
بازوم عضله دار شد ممکنه به خاطر شوک به عضله رشد کرده باشه؟
یا فقط پف کرده
میتونه رشد کرده باشه...
یه جیزی هست به نام استعداد
هر شخصی تو یه عضله ای استعدادش بیشتره...یعنی تعداد تار های عضلانی اون قسمت بشتره در نتیجه سری تر از بقیه جا ها رشد میکنه....
شما تو بدن سازی باید ضعف ها رو پیدا کنی و رو اون بیشتر کار کنی تا یه بدن متوازن داشته باشی..اگر همه بدن رو یکنواخت کار کنی بدن میزونی نخواهی داشت(اینجاست که یه مربی خوب با اون چشم تیزبینش میدونه چه برنامه ای بده...)
البته یکسری مربی ها اسمشون رو گذاشتم مربی و اطلاعااتشون خیلی کمه..
رفیقه داداشم رفته باشگاه(مبتدی بوده روز اول باشگاه) یکی بهش برنامه داده 15 تا حرکت اونم 3 ست 8 تای ...
خوب حرکی یه زره هم اطلاعات داشته باشه میدونه این رو نباید به یه مبتدی داد...به حرفه ای هم نباید داد:خنده:


من از 75 رسیدم به 58 تو 5 ماه
الان 2 ماهه جدی ورزش میکنم و هدفم 52 هست
بعد رسیدن به وزن و مهم تر از اون سایز مطلوبم باید بازم هر روز ورزش و رژیم داشته باشم؟
کاهش وزن زیادی بوده(بیشتر از 5 کیلو در ماه براتون خو ب نیست) به بدنتون سدمه میزنید+روغن ها هم نباید کامل حذف بشن بدن روغن خوب رو نیاز داره
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۲‏, ۱۲:۳۹ قبل از ظهر
میتونه رشد کرده باشه...
یه جیزی هست به نام استعداد
هر شخصی تو یه عضله ای استعدادش بیشتره...یعنی تعداد تار های عضلانی اون قسمت بشتره در نتیجه سری تر از بقیه جا ها رشد میکنه....
شما تو بدن سازی باید ضعف ها رو پیدا کنی و رو اون بیشتر کار کنی تا یه بدن متوازن داشته باشی..اگر همه بدن رو یکنواخت کار کنی بدن میزونی نخواهی داشت(اینجاست که یه مربی خوب با اون چشم تیزبینش میدونه چه برنامه ای بده...)
البته یکسری مربی ها اسمشون رو گذاشتم مربی و اطلاعااتشون خیلی کمه..
رفیقه داداشم رفته باشگاه(مبتدی بوده روز اول باشگاه) یکی بهش برنامه داده 15 تا حرکت اونم 3 ست 8 تای ...
خوب حرکی یه زره هم اطلاعات داشته باشه میدونه این رو نباید به یه مبتدی داد...به حرفه ای هم نباید داد:خنده:


کاهش وزن زیادی بوده(بیشتر از 5 کیلو در ماه براتون خو ب نیست) به بدنتون سدمه میزنید+روغن ها هم نباید کامل حذف بشن بدن روغن خوب رو نیاز داره

ممنون بابت راهنماییتون خوب از کجا بفهمم کدوم عضله ضعیفه کدوم قوی
خوب مربیای خانم کاردان کم هستن و منم دسترسی ندارم
من میخام سایزم کمتر شه و چربی سوزی داشته باشم اما بدن قوی داشته باشم
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۲‏, ۱۲:۴۱ قبل از ظهر
روغن زیتون و میخورم و یهه سری دانه های روغنی از روغن مصنوعی بدم میاد نمیخورم اما روغن زیتون و تخم کتان و یه سری دانه روغنی در ماه کم مصرف میکنم
الان مشکلی نیست؟
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۲‏, ۱۲:۴۲ قبل از ظهر
یه سوال دیگه هم دارم من اگه روزی 1500 الی 2000 کالری مصرف کنم و در روز 1000 1200 تا بسوزونم خوبه باعث نمیشه وزنم بالا بره یا لاغر نشم؟
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۲‏, ۱۲:۵۲ قبل از ظهر
2000کالری برای یه بدنساز مرد اونم با وزن 75تا80مناسبه اونم برای حجم شما باید کالری دریافتیت مقداری کمتر از کالری باشه که میسوزونی تا روند کاهش وزن ادامه داشته باشه
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۲‏, ۱۲:۵۸ قبل از ظهر
من قبلا 1000 1200 میخوردم الان نمیتونم دیگه فشار اومده نمیتونم
پس رقم و خیلی باید کم کنم درسته؟
نمیرم؟:پوزخند:
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۲‏, ۱۱:۳۱ قبل از ظهر
l

برای آب شدن چربیای شکم هم توصیه تغذیه ای دارین بهم بدین؟
من روغن نمیخورم کلا حدفش کردم اما با این همه ورزش و رعایت 1 ماهه شکم 1 سانتم کم نشده

درسته که چربی سوزی موضعی نداریم ولی میتونین قبل تمرین هوازی اول تمرینات شکم ( دراز نشست ، پهلو ، زیر شکم و ... ) رو اجرا کنین تا خون تو قسمت های شکم بیشتر جمع بشه و بعدش که هوازی کار میکنین تاثیر بیشتری داشته باشه
تمرینات هوازیتونم از سیستم دایره ای استفاده کنین مثلا 5 دقیقه تردمیل راه رفتن تند + 3 دقیقه اپتیکال تند + 3 دقیقه تردمیل متوسط رو به سنگین + 3 دقیقه طناب + 3 دقیقه تردمیل روی شیب + 3 دقیقه دوچرخه ثابت تند + 2 دقیقه دوچرخه متوسط + 3 دقیقه طناب و در آخر هم چند دقیقه سرد کردن ( اینجور تمرین تو کوتاه ترین مدت نتیجه خوبی می تونه داشته باشه )
نکته: تو اینجور تمرین بیشتر از 25 دقیقه تمرین نکنین
یا بسته به انتخاب خودتون و شرایط باشگاتون میتونین حرکات رو انتخاب کنین
نکته: یه راه ساده واسه اینکه بدونین تو تمرین در حال چربی سوزی هستین یا نه اینه که بعد چند دقیقه تمرین از 1 تا 10 یه نفس بلند بشمارین اگه تونستین بشمارین یعنی باید تمرینتونو سنگینتر کنین اگه وسطاش نفس کم آوردین از این نقطه شروع میشه تا حداکثر جایی که اصن نتونین بشمارین. تو این قسمت بهترین شدت تمرین جهت چربی سوزیه
دیگه روشهای قدیمیو نمیخواد اجرا کنیم نمیدونم سن رو از 220 کم کنیم و فلان ( اینم خوبه ولی آدم راه راحتترو انتخاب میکنه)
این روش 2 هفته پیش تو کلاس بهمون گفتن واسه شدت تمرین
ببخشید دوستان یکم حرفام زیاد شد:سوت::ناراحت::پوزخند:
راستی برنج هم تو چربی شکم خیلی نقش داره
یا برنج قهوه ای بخورین یا یه روز در میان 7 قاشق برنج کته
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۲‏, ۰۲:۲۳ بعد از ظهر
درسته که چربی سوزی موضعی نداریم ولی میتونین قبل تمرین هوازی اول تمرینات شکم ( دراز نشست ، پهلو ، زیر شکم و ... ) رو اجرا کنین تا خون تو قسمت های شکم بیشتر جمع بشه و بعدش که هوازی کار میکنین تاثیر بیشتری داشته باشه
تمرینات هوازیتونم از سیستم دایره ای استفاده کنین مثلا 5 دقیقه تردمیل راه رفتن تند + 3 دقیقه اپتیکال تند + 3 دقیقه تردمیل متوسط رو به سنگین + 3 دقیقه طناب + 3 دقیقه تردمیل روی شیب + 3 دقیقه دوچرخه ثابت تند + 2 دقیقه دوچرخه متوسط + 3 دقیقه طناب و در آخر هم چند دقیقه سرد کردن ( اینجور تمرین تو کوتاه ترین مدت نتیجه خوبی می تونه داشته باشه )
نکته: تو اینجور تمرین بیشتر از 25 دقیقه تمرین نکنین
یا بسته به انتخاب خودتون و شرایط باشگاتون میتونین حرکات رو انتخاب کنین
نکته: یه راه ساده واسه اینکه بدونین تو تمرین در حال چربی سوزی هستین یا نه اینه که بعد چند دقیقه تمرین از 1 تا 10 یه نفس بلند بشمارین اگه تونستین بشمارین یعنی باید تمرینتونو سنگینتر کنین اگه وسطاش نفس کم آوردین از این نقطه شروع میشه تا حداکثر جایی که اصن نتونین بشمارین. تو این قسمت بهترین شدت تمرین جهت چربی سوزیه
دیگه روشهای قدیمیو نمیخواد اجرا کنیم نمیدونم سن رو از 220 کم کنیم و فلان ( اینم خوبه ولی آدم راه راحتترو انتخاب میکنه)
این روش 2 هفته پیش تو کلاس بهمون گفتن واسه شدت تمرین
ببخشید دوستان یکم حرفام زیاد شد:سوت::ناراحت::پوزخند:
راستی برنج هم تو چربی شکم خیلی نقش داره
یا برنج قهوه ای بخورین یا یه روز در میان 7 قاشق برنج کته

مرسی باببت راهنماییتون من ایروبیک با وزنه و کیک باکسینگ کار میکنم لازمه نوع ورزشم و تغییر بدم و حتما برنامه ای که شما گفتین و برم تردمیل طناب تیکال ؟ یا با همین روشم نتیجه میگیرم؟
من بیشتر تو خونه ورزش میکنم شاغلم و خدا رو شکر باشگاها همه تا ظهر هست ینی خانمای خانه دار حق ورزش دارن ما شاغلا که ...و استخرم نمیتونم زیاد برم همش تا ظهر خانوما بعد آقایون
تو خونه هر روز 1 ساعت ایروبیک یا کیک باکسینگ یا ترکیبش و کار میکنم بعدش هم حرکات موضعی شکم و سینه و اینا

برنج هم هفته ای سه بار هر بار یه کفگیر میخورم
این 1 تا 10 و امروز تست میکنم ممنونم
Azooz
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۲‏, ۱۰:۴۷ بعد از ظهر
دوستان من تیپ بدنیم اکتومورفه، قبل از شروع بدنسازی با وزن ناچیزی که داشتم، هر هله هوله ای که می دیدم می خوردم، نوشابه و چیپس و پفک به تعداد خیلی زیاد، فست فود هم خیلی زیاد، شیرینی، شکر و ... غذای خیلی چرب، اما درصد چربی بدنم فکر کنم ۱۰٪ بود، اما بعد از شروع بدنسازی تقریباً مصرف نوشابه و چیپس و شکر و فست فود رو به ۰٪ رسوندم ، تعداد وعده ها بیشتر شد و... اما بدنم یکم چربی گرفته. دلیل این رفتار عجیب بدنم چیه ؟
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۲‏, ۱۰:۵۳ بعد از ظهر
مرسی باببت راهنماییتون من ایروبیک با وزنه و کیک باکسینگ کار میکنم لازمه نوع ورزشم و تغییر بدم و حتما برنامه ای که شما گفتین و برم تردمیل طناب تیکال ؟ یا با همین روشم نتیجه میگیرم؟
من بیشتر تو خونه ورزش میکنم شاغلم و خدا رو شکر باشگاها همه تا ظهر هست ینی خانمای خانه دار حق ورزش دارن ما شاغلا که ...و استخرم نمیتونم زیاد برم همش تا ظهر خانوما بعد آقایون
تو خونه هر روز 1 ساعت ایروبیک یا کیک باکسینگ یا ترکیبش و کار میکنم بعدش هم حرکات موضعی شکم و سینه و اینا

برنج هم هفته ای سه بار هر بار یه کفگیر میخورم
این 1 تا 10 و امروز تست میکنم ممنونم

ایروبیک خیلی خوبه ادامه بدین حتما موفق میشین میتونین تو خونه طناب هم بزنین
آره باشگاه واسه خانوما صبح تا ظهره البته بعضی باشگاها از ساعت 3 یا 4 تا 5 و6 واسه خانوما باز میکنن
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۲‏, ۱۰:۵۶ بعد از ظهر
دوستان من تیپ بدنیم اکتومورفه، قبل از شروع بدنسازی با وزن ناچیزی که داشتم، هر هله هوله ای که می دیدم می خوردم، نوشابه و چیپس و پفک به تعداد خیلی زیاد، فست فود هم خیلی زیاد، شیرینی، شکر و ... غذای خیلی چرب، اما درصد چربی بدنم فکر کنم ۱۰٪ بود، اما بعد از شروع بدنسازی تقریباً مصرف نوشابه و چیپس و شکر و فست فود رو به ۰٪ رسوندم ، تعداد وعده ها بیشتر شد و... اما بدنم یکم چربی گرفته. دلیل این رفتار عجیب بدنم چیه ؟
شاید کالری مصرفیت خیلی زیاده هرچند از منابع خوب باشه، تو رژیم غذایی روزانه پروتئین زیادی هم باعث چربی میشه
300، 400 کالری بیشتر از کالری نرمال روزانه مصرف نکن
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۲‏, ۱۱:۲۸ بعد از ظهر
ایروبیک خیلی خوبه ادامه بدین حتما موفق میشین میتونین تو خونه طناب هم بزنین
آره باشگاه واسه خانوما صبح تا ظهره البته بعضی باشگاها از ساعت 3 یا 4 تا 5 و6 واسه خانوما باز میکنن




مرسیییییییی
من ایروبیک و هر روز دارم
کیک باکسینگ واقعا چربی و آب میکنه؟
نزدیک خونه ما که همه ساعت 2 به بعد آقایون میتونن استفاده کنن ما خانومای شاغل حقی نداریم انگار استخرا هم همینن
fattaneh66
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۲‏, ۱۱:۳۳ بعد از ظهر
به منم میگین کالری مصرفیم چقد باید باشه
قد 159
وزن 58
سن 25
1 ساعت ایروبیک و وزنه دارم و کیک باکسینگ محاسلبه کردم 1000 تا میسوزونم و ورزشای موضعی شکم و سینه
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۳‏, ۱۲:۵۶ قبل از ظهر
وزن بدن ( کیلوگرم ) در 33 ضرب کنین میشه مقدار کالری روزانه جهت ثابت نگه داشتن وزن
اگه میخواین کم کنین یا اضاف بین 200 تا 400 تا کم و زیادش کنین
هر گرم چربی 9 کالری چربی خوب چه چربی بد
هر گرم پروتئین و کربوهیدرات هم 4 کالری
مقدار کالری مصرفی در تمرین= وزن بدن ( کیلو گرم) * تعداد دقایق تمرین* 0.11
{: ABOLFAZL :}
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۷‏, ۰۴:۰۳ بعد از ظهر
سلام دوستان
من بعد تمرین 5 تا سفیده میخورم
یکی از دوستام میگهسیب زمینی هم باید بخورم.
چون اینجا خوندم باید قبل تمرین بخورم میخواستم نظر شمارو هم بدونم
بعد تمرین هم بخورم یا نه؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۷‏, ۰۶:۰۳ بعد از ظهر
سلام دوستان
من بعد تمرین 5 تا سفیده میخورم
یکی از دوستام میگهسیب زمینی هم باید بخورم.
چون اینجا خوندم باید قبل تمرین بخورم میخواستم نظر شمارو هم بدونم
بعد تمرین هم بخورم یا نه؟
سیب زمینی سرعت جزب متوسط داره.تو 15_30 دیقه بعد از ورزش شما به یک قند ساده برای پر کردن انرزی عضلات دارید(عسل.یا خرما. هندونه و...)
Mhd_cr
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۸‏, ۰۱:۱۹ قبل از ظهر
یه سوال دارم نمیدونستم کجا بپرسم
من صورتم نسبت به بدن خیلی لاغره
چیکار کنم که یه کم صورتم چاق شه ولی رو بدنم تاثیری نذاره ؟
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۸‏, ۰۴:۲۷ بعد از ظهر
یه سوال دارم نمیدونستم کجا بپرسم
من صورتم نسبت به بدن خیلی لاغره
چیکار کنم که یه کم صورتم چاق شه ولی رو بدنم تاثیری نذاره ؟
چیزی به اسم چاقی یا لاغری موضعی نداریم اگه هم باشه تبلیغاته و عوارض داره
غذاهاتو کامل و سالم بخور از ویتامین ها و سبزیجات و میوه جات استفاده کن خوب میشی
are1
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۸‏, ۰۹:۴۴ بعد از ظهر
با عرض سلام خدمت همه ی دوستان عزی؛؛
خواستم بپرسم برای دوره ی نگهداری بین حجم و خشک کردن چه برنامه ای داشته باشم که بدنم ریزش نکنه؛؛
لطفا راهنمایی کنید با تشکر
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۹‏, ۰۱:۵۵ قبل از ظهر
با عرض سلام خدمت همه ی دوستان عزی؛؛
خواستم بپرسم برای دوره ی نگهداری بین حجم و خشک کردن چه برنامه ای داشته باشم که بدنم ریزش نکنه؛؛
لطفا راهنمایی کنید با تشکر

دوره حجمت چی بوده و چند وقت بوده و تمریناتت در چه حد بوده؟
are1
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۹‏, ۰۸:۵۰ قبل از ظهر
سپاس که جواب دادی؛؛
دوره ی حجم 15 میل بولدنون 12 تا سوستانون و 12  تست پروپیونات بوده با کربو پروتئین پمپاژ، گلوتامین آمینو و ویتامین؛
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۹‏, ۱۰:۲۷ قبل از ظهر
سپاس که جواب دادی؛؛
دوره ی حجم 15 میل بولدنون 12 تا سوستانون و 12 تست پروپیونات بوده با کربو پروتئین پمپاژ، گلوتامین آمینو و ویتامین؛

چرا سوستانون و پروپیونات با هم؟ :منتظر: دوتاشون تست هستن
2 تا هاش سی ( هر هفته 1 عدد ) بزن و 2 هفته روزی 1 عدد کلومیفن بخور
مکمل هاتم همینجور ادامه بده یه پروهورمونم استفاده کن
kasra_h
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۰‏, ۰۲:۲۴ بعد از ظهر
سلام میخواستم بدونم با برنامه ای که برای تفکیک عضلات میگیرم چه رژیمی رو باید رعایت کنم.چیا کمک میکنه به کات شدن عضله؟ الان قبل از تمرین 1 موز و 3-2 تا خرما میخورم.بعد تمرین هم یه لیوان شیر و سرلاک و تخم مرغ. یه سوال دیگه هم داشتم.بدون تمرین هوازی و فقط تمرین باشگا بدن کات میشه؟
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۰‏, ۰۵:۰۸ بعد از ظهر
سلام میخواستم بدونم با برنامه ای که برای تفکیک عضلات میگیرم چه رژیمی رو باید رعایت کنم.چیا کمک میکنه به کات شدن عضله؟ الان قبل از تمرین 1 موز و 3-2 تا خرما میخورم.بعد تمرین هم یه لیوان شیر و سرلاک و تخم مرغ. یه سوال دیگه هم داشتم.بدون تمرین هوازی و فقط تمرین باشگا بدن کات میشه؟
رژیمه کم کربوهیدات و پر پروتین
تغذیه هوازی اینتروال
این برنامه غذای نیست با برنامه باید بری
http://http://forum. .ir/showthread.php?6922-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D9%88%D8%AF%D8%AA%D8%A7%D9%86&p=124769&viewfull=1#post124769
بله میشه ولی سخت میشه و اگر چربی زیاد باشه خیلی طول میکشه
dolphin
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۱‏, ۰۲:۳۳ بعد از ظهر
اقا من روزانه 10 تا سفیده تخم مرغ میخورم5 تا صبح 5 تا بعد تمرین حالا صبح که میخورم تا سا عت 12 احساس گرسنگی ندارم اما وعده بعد تمرین و که میخورم 10 دقیقه بعد احساس میکنم که داخل معدم هیچی نیست اصن انگار هیچی نخوردم معده شروع میکنه به سوزش که مجبورم دوباره دوباره غذا بخورم نظر خودم سمت انسولین میره . حالا نظر شما چیه؟؟:متفکر:
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۱‏, ۰۲:۴۳ بعد از ظهر
اقا من روزانه 10 تا سفیده تخم مرغ میخورم5 تا صبح 5 تا بعد تمرین حالا صبح که میخورم تا سا عت 12 احساس گرسنگی ندارم اما وعده بعد تمرین و که میخورم 10 دقیقه بعد احساس میکنم که داخل معدم هیچی نیست اصن انگار هیچی نخوردم معده شروع میکنه به سوزش که مجبورم دوباره دوباره غذا بخورم نظر خودم سمت انسولین میره . حالا نظر شما چیه؟؟:متفکر:

خب سفیده پروتین داره برای برطرف کردن گرسنگی مناسب نیست شما بعد تمرین باید کنار پروتین از کربوهیدارت زود جذب هم استفاده کنی تا گرسنه نشی و ذخایر انرژیت برگرده
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۱‏, ۰۳:۰۹ بعد از ظهر
کربوهیدرات زود جذب باعث میشه پروتین هم بهتر جزب بشه...پس صبح و بعد ورزش خیس مفیده...
این که صبح اونجوریه و بعد از ضهر اینجوری برای همست...صبح سوخت و ساز پاینه ولی بعد از ظهر بالاست ورزش هم که میکنی میره بالاتر....
ورزش احساس گشنگی رو هم زیاد میکنه ولی تو یک ساعت بعد تمرین نباید کرب پیچیده بخوری که بدنت خوب ترمیم بشه...
M3hdi_Gam3r
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۱‏, ۰۸:۵۳ بعد از ظهر
با سلام خدمت دوستان عزیز
یه چند تا سوال داشتم ممنون میشم راهنمایی کنید . میخواستم یه توضیح کامل در مورد سرلاک بدید که چه فوایدی داره ؟ و به درد چه افرادی میخوره برای مصرف یا برای همه مفیده ؟ یعنی بیشتر شامل چه موادی میشه؟
و همچنین میخواستم بدونم اناناس میوه ای هست که واقعا مفید باشه یا نه مثل سایر میوه هاست؟
کلا بهترین مواد غذایی که برای افراد تازه کار بدنسازی میتونه مفید باشه چی هست ؟ ( واسه افرادی که 3-4 ماه میشه میرن )
ببخشید خیلی سوال شد و اخرین سوال اینکه ممنون میشم یه چند تا از مواد غذایی چربی سوز رو معرفی کنید ؟
خیلی خیلی ممنون:گل رز:
kasra_h
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۱‏, ۰۹:۳۰ بعد از ظهر
جواب سوالات رو بهتره کسایی که تجربه دارن بگن ولی در مورد سرلاک تجربه شخصیم نشون میده که تاثیر چندانی اونطوری که به چشم بیاد نداره.من خودم به هوای اینکه بهم گفتن برای حجم خوبه شروع به مصرفش کردم ولی نه حجم میده به عضلات نه وزن بهت میده.تنها خوبیش اینه که باعث پر کردن بدنت یا پف کردن میشه که جلوه زیبا تری به بدنت بده و از اون حالت استخونی در میای(البته اگه لاغری).همچنین به خاطر ویتامین و مواد مغذی که داره مثل قرصای مولتی ویتامین عمل میکنه که برای رشد بدنت خوبه.بعد تمرین بخوری اون بیحالیه بعد تمرینو برطرف میکنه.
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۱‏, ۱۰:۵۳ بعد از ظهر
با سلام خدمت دوستان عزیز
یه چند تا سوال داشتم ممنون میشم راهنمایی کنید . میخواستم یه توضیح کامل در مورد سرلاک بدید که چه فوایدی داره ؟ و به درد چه افرادی میخوره برای مصرف یا برای همه مفیده ؟ یعنی بیشتر شامل چه موادی میشه؟
و همچنین میخواستم بدونم اناناس میوه ای هست که واقعا مفید باشه یا نه مثل سایر میوه هاست؟
کلا بهترین مواد غذایی که برای افراد تازه کار بدنسازی میتونه مفید باشه چی هست ؟ ( واسه افرادی که 3-4 ماه میشه میرن )
ببخشید خیلی سوال شد و اخرین سوال اینکه ممنون میشم یه چند تا از مواد غذایی چربی سوز رو معرفی کنید ؟
خیلی خیلی ممنون:گل رز:

آناناس سرشار از ویتامین سی و آنتی اکسیدان و فیبر هستش و نه تنها آناناس بلکه تمام میوه خصوصیات خوبی دارن
واسه بدنسازا تمام مواد غذایی سالم که به صورت سالم نیز آماده بشه می تونه خوب باشه مثل: تخم مرغ، سینه مرغ، سینه بوقلمون، گوشت و ماهی، نان جو، سوپ جو، سیب زمینی حبوبات ( مخصوصا بادمجان و عدسی ) و ....
مواد غذایی که باعث سوختن چربی در بدن می شن شامل: جو دوسر ، سیب زمینی شیرین یا هندی ، سیب زمینی سفید، برنج قهوه ای، محصولات گندم و جو، سبزیحات فیبری( بروکلی، کاهو، کلم، لوبیا سبز، کرفس که سرشار از آهن ) میوه های تازه ( مخصوصا میوه هایی که آب بیشتری دارند ( کشمش کالری زیادی داره ولی سرشار از فیبر ، هلو ، سیب ، پرتقال، آناناس، انبه سراشر از آهن و منیزیم و منگنز هستش )، شیر و لبنیات بدون چربی ( بهترین شیر، شیر تازه گاو هستش ، دوغ سرشار از پروتئین هستش که از ماست پروتئین بیشتری داره )، سینه مرغ و بوقلمون، سفیده تخم مرغ، ماهی و صدف، گوشت قرمز ( دارای ویتامین ب 12 و آهن )
M3hdi_Gam3r
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۱‏, ۱۱:۲۱ بعد از ظهر
ممنون از اقا کسرا و همچنین اقا سعید گل که راهنماییاتون خیلی کمکم کرد .
اره کسرا جان لاغرم قد 176 و وزن 57 ... پس به نظرت از سرلاک بعد از تمیرین استفاده کنم ؟ حدودا چند قاشق غذاخوری ؟ با شیر مخلوطش کنم بهتره یا خالی مصرف کنم؟
سرلاک کلا چیز بدی که نداره ؟ یعنی اگه خیلی خوب نباشه ضررم که نداره ؟ واسه از لاغری در اومدن پس خوبه؟
به نظرت کسرا جان و سایر دوستان با این قد و وزن به نظرتون از سرلاک استفاده کنم , به دردم میخوره یا چیز دیگه ای رو توصیه میکنید؟
خیلی ممنون:لبخند:
kasra_h
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۲‏, ۰۱:۳۲ بعد از ظهر
آره مصرف کن.روش نوشته 9 قاشق ولی من یه سری 9 تا ریختم تموم شد :)) بلافاصله بعد تمرین رسیدی خونه 3 تا 4 قاشق غذا خوریو با آب گرم قاطی کن.یه لیوان شیر هم بخور بعد تمرین که پروتئینش به دردت میخوره.سرلاک غذای بچس به نظرت چه ضرری داره؟!!اره اگه لاغری خوبه یه مقدار کم بدنت پف میکنه خوبه.البته انتظار نداشته باش که انگار کراتین خوردی و هرکول میشی وزنت نسبت به قدت خیلی پایینه.خیلی باید کار کنی یه توصیه هم از من بشنو.من موقعی که بدنسازیو شروع کردم 174 بودم با 60 وزن و یه شکم در حد تیم ملی.6 ماه اول تقریبا بدنم تغییر نکرد فقط شکمو اب کردم ولی بعد 6 ماه نمیدونم چی شد یهو ترکیدم شدم 68 بدون شکم.از بدنسازی ناامید نشو.خیلی دیر بهت نتیجه میده ولی نتیجه شو که گرفتی میبینی ارزششو داره.تغذیه خیلی مهمه.قبل و بعد تمرین حتما تغذیت خوب باشه(توی خیلی از پست ها اشاره شده چیا خوبه از جمله پست دوستمون saeid_fitness) موفق باشی
马吉德
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۲‏, ۰۳:۰۹ بعد از ظهر
یه مدتی هست باید عرق کاسنی بخورم می خواساتم ببینم با بدنسازی سازگاری داره یا مورد داره بعد داشتم مفاید رو می خوندم نوشته بود کاهش میل ***ی این چه جوریه یعنی درصد تست بدن رو میاره پایین یا فقط میل رو کم می کنه؟
پیشاپیش ممنون
M3hdi_Gam3r
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۲‏, ۰۳:۳۹ بعد از ظهر
با سلام خدمت دوستان عزیز
میخواستم بدونم کپسول مولتی ویتامین روزی 1 بار مصرف کنم بهتره یا از امپول ب کمپلکس ب 12 خارجی هفته ای 1 بار یا 2 بار استفاده کنم بهتره ؟
به نظرتون تاثیر کدوم بیشتره ؟
ممنون
M@soud
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۲‏, ۰۳:۴۲ بعد از ظهر
یه مدتی هست باید عرق کاسنی بخورم می خواساتم ببینم با بدنسازی سازگاری داره یا مورد داره بعد داشتم مفاید رو می خوندم نوشته بود کاهش میل ***ی این چه جوریه یعنی درصد تست بدن رو میاره پایین یا فقط میل رو کم می کنه؟
پیشاپیش ممنون

مجید جان هدفت از مصرف عرق کاسنی اگه اشتباه نکنم واسه جوش و اینجور چیزاس:متفکر:
بنظر من اگه واسه اینه ماست و خیار مصرف کنی هم خوبه.


با سلام خدمت دوستان عزیز
میخواستم بدونم کپسول مولتی ویتامین روزی 1 بار مصرف کنم بهتره یا از امپول ب کمپلکس ب 12 خارجی هفته ای 1 بار یا 2 بار استفاده کنم بهتره ؟
به نظرتون تاثیر کدوم بیشتره ؟
ممنون

ب کمپلکس ب12 حاوی ویتامین ب1 ب2 ب6 و ب12 هست اگه اشتباه نکنم.
بنظر من مولتی ویتامین خوراکی بهتره.
saeid_fitness
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۲‏, ۰۳:۴۳ بعد از ظهر
با سلام خدمت دوستان عزیز
میخواستم بدونم کپسول مولتی ویتامین روزی 1 بار مصرف کنم بهتره یا از امپول ب کمپلکس ب 12 خارجی هفته ای 1 بار یا 2 بار استفاده کنم بهتره ؟
به نظرتون تاثیر کدوم بیشتره ؟
ممنون
مولتی ویتامین شامل تمام ویتامین ها میشه ولی ب کمپلکس فقط ویتامین های ب رو داره پس نمیشه مقایسه کرد
روزی 1 عدد مولتی ویتامین مینرال بعد صبحانه بخور ب کمپلکس هم ( قرصش ) روزی 1 عدد
{: ABOLFAZL :}
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۲‏, ۰۴:۲۵ بعد از ظهر
سلام بروبچ
من تو بطری آبم تو باشگاه یه ویتامین سی میندازم
کار خوبیه یا نه؟
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۲‏, ۰۶:۵۶ بعد از ظهر
سلام بروبچ
من تو بطری آبم تو باشگاه یه ویتامین سی میندازم
کار خوبیه یا نه؟

بهترین حالت مصرف ویتامین سی صبحا ناشتا البته در حین تمرین هم فکر نکنم ایرادی داشته باشه ولی تاثیر خاصی هم نداره
M3hdi_Gam3r
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۲‏, ۰۷:۴۱ بعد از ظهر
با سلام
من 3 الی 4 ماه که سابقه تمرین دارم و الان 2 3 هفته اس که خیلی دارم تغذیه ام رو کنترل میکنم و اصلا از چربی استفاده نمیکنم حالا در این حین بعضی از دوستان میگن چون لاغری زیاد هم نباید از چربی پرهیز کنی و بدنت لازم داره ؟ میخواستم ببینم این حرف درستی هست یا من به کار خودم ادامه بدم و از چربی استفاده نکنم؟
من الان 176 قد دارم و وقتی شروع کردم بدنسازی رو 54 کیلو بودم که در 3 ماه به 57 کیلو رسیدم .
و من یه برنامه غذایی الان میخوام شروع کنم ممنون میشم نظرتون رو بگید .
صبح بلافاصله بعد از بیدار شدن ( منظور ساعت 7 صبح ) : یک لیوان اب کرفس+ 2 لیوان اب
نیم ساعت بعد : نان و پنیر کم چرب + سفیده تخم مرغ 2عدد یا عدسی یا لوبیا و 1 عدد مولتی ویتامین ( "یا " که نوشتم منظورم اینه هر هفته فرق داره )
میان وعده : 2 تکه اناناس + میوه فصل + 1 لیوان شیر کم چرب
نهار : سینه مرغ + برنج یا تن ماهی بدون روغن داخلش با نان یا ماکارونی یا سیب زمینی پخته به همراه اسفناج خام یا سالاد بدون سس( من نیم ساعت الی 45 دقیقه بعد نهار میرم تمرین )
بعد تمرین : 3 عدد سفیده تخم مرغ + سرلاک + 4 عدد خرما
شام : برنج و گوشت قرمز + ماست کم چرب نصف لیوان یا ماهی کبابی یا سینه مرغ + نان یا برنج
قبل خواب : 1 لیوان شیر و جو پخته + 1 عدد امگا 3
دوستان ممنون میشم در مورد این برنامه غذایی نظر بدید و اگه جایی کم و کاستی میبینید ممنون میشم بگید .:لبخند:
اون سوال اولمم در مورد چربی ممنون میشم توضیح بدید که ببنیم من اشتباه کردم یا بقیه ؟
خیلی خیلییییی از زحمات همه دوستان گل ممنون :گل رز::گل رز:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۲‏, ۰۸:۳۲ بعد از ظهر
با سلام
من 3 الی 4 ماه که سابقه تمرین دارم و الان 2 3 هفته اس که خیلی دارم تغذیه ام رو کنترل میکنم و اصلا از چربی استفاده نمیکنم حالا در این حین بعضی از دوستان میگن چون لاغری زیاد هم نباید از چربی پرهیز کنی و بدنت لازم داره ؟ میخواستم ببینم این حرف درستی هست یا من به کار خودم ادامه بدم و از چربی استفاده نکنم؟
درست گفتن شما باید از چربی هایه خوب برای رسیدن به هدفت استفاده کنی . حدود 20% از کالری روزامه از این چربی ها تعمین به...خوم هم نیمیدونم 20% جقدر میشه:خنده:
من الان 176 قد دارم و وقتی شروع کردم بدنسازی رو 54 کیلو بودم که در 3 ماه به 57 کیلو رسیدم .
و من یه برنامه غذایی الان میخوام شروع کنم ممنون میشم نظرتون رو بگید .
صبح بلافاصله بعد از بیدار شدن ( منظور ساعت 7 صبح ) : یک لیوان اب کرفس+ 2 لیوان اب
نیم ساعت بعد : نان و پنیر کم چرب + سفیده تخم مرغ 2عدد یا عدسی یا لوبیا و 1 عدد مولتی ویتامین ( "یا " که نوشتم منظورم اینه هر هفته فرق داره ) به قند ساده هم بهش اضافه کن(عسل .خرما یا چای شیرین...)
میان وعده : 2 تکه اناناس + میوه فصل + 1 لیوان شیر کم چرب
نهار : سینه مرغ + برنج یا تن ماهی بدون روغن داخلش با نان یا ماکارونی یا سیب زمینی پخته به همراه اسفناج خام یا سالاد بدون سس( من نیم ساعت الی 45 دقیقه بعد نهار میرم تمرین ) تن ماهی هر روز خوب نیست....30_45 دیقه بعد تاهار به نظرم خیلی زوده من که احساس میکنم شکمم پره...1.30 دیقه بعد به نظر خوب میاد...
بعد تمرین : 3 عدد سفیده تخم مرغ + سرلاک + 4 عدد خرما
شام : برنج و گوشت قرمز + ماست کم چرب نصف لیوان یا ماهی کبابی یا سینه مرغ + نان یا برنج
قبل خواب : 1 لیوان شیر و جو پخته + 1 عدد امگا 3
دوستان ممنون میشم در مورد این برنامه غذایی نظر بدید و اگه جایی کم و کاستی میبینید ممنون میشم بگید .:لبخند:
اون سوال اولمم در مورد چربی ممنون میشم توضیح بدید که ببنیم من اشتباه کردم یا بقیه ؟
خیلی خیلییییی از زحمات همه دوستان گل ممنون :گل رز::گل رز:
خیلی خوبه
اگر برنج رو هم قهوهای بخوری عالی میشه...
M3hdi_Gam3r
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۲‏, ۰۸:۴۶ بعد از ظهر
ممنون دوست عزیز
فقط این چربی های خوبی که میگی میشه نام ببری؟
بعد اون تن ماهی که گفتی هر روز منظورم از اون "یا" این هست که یه هفته در میون یا 2 هفته در میون .
اون غذاهایی که گفتی واسه صبحانه خیلی ممنون حتما اضافه میکنم .
بعد 1 ساعت از نهار هم میرم باشگاه .
خیلی خیلی از توضیحاتت ممنون فقط اون چربی های خوبی که گفتی رو یادت نره ها بگی ممنون .:چشمک:
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۲‏, ۰۹:۳۱ بعد از ظهر
ممنون دوست عزیز
فقط این چربی های خوبی که میگی میشه نام ببری؟
بعد اون تن ماهی که گفتی هر روز منظورم از اون "یا" این هست که یه هفته در میون یا 2 هفته در میون .
اون غذاهایی که گفتی واسه صبحانه خیلی ممنون حتما اضافه میکنم .
بعد 1 ساعت از نهار هم میرم باشگاه .
خیلی خیلی از توضیحاتت ممنون فقط اون چربی های خوبی که گفتی رو یادت نره ها بگی ممنون .:چشمک:


http://forum. .ir/showthread.php?902-%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C-%D9%87%D8%A7-%D9%88-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%A2%D9%86%D9%87%D8%A7&p=5393&viewfull=1#post5393

http://forum. .ir/showthread.php?6993-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D8%B2%D9%85%DB%8C%D9%86%DB%8C

http://forum. .ir/showthread.php?4234-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%83%D9%8A%D9%87%D8%A7%D9%8A%D9%8A-%D9%83%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D8%B9%D8%AB-%D8%AA%D8%B1%D8%B4%D8%AD-%D8%AA%D8%B3%D8%AA%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D9%88%D9%86-%D9%85%DB%8C%D8%B4%D9%88%D9%86%D8%AF&p=136030&viewfull=1#post136030

کلا تن ماهی نخوری بهتره ولی 2 بار در هفته اوکیه....این رو اشکان وارد تره ماهی سالامون و اینجور چیزا میخوره...
خواهش میکنم...:گل رز:
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۲‏, ۰۹:۳۵ بعد از ظهر
تن ماهی تو آب نمک خوبه البته بهترین چیز ماهی تازه هست اگه هزینش برات مشکله کلیکا بهترینه کیلویی 3ت هست
dolphin
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۲‏, ۰۹:۵۳ بعد از ظهر
اشکان جان کیلکا تو 100 گرمش چقدر پرتئین دارن میدونی.:متفکر:
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۲‏, ۱۰:۱۶ بعد از ظهر
اشکان جان کیلکا تو 100 گرمش چقدر پرتئین دارن میدونی.:متفکر:

حدود 20-25 گرم پروتین داره و همین قدر هم چربی اگر اشتباه نکنم
behnamben
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۳‏, ۰۴:۰۰ قبل از ظهر
سلام
توی یکی از مقاله های سایت bodybuilding.com خوندم که سعی کنید کمتر از نون استفاده کنید و بجاش برنج و... بخورید.
استادا راهنمایی کنن
ممنون
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۳‏, ۰۸:۳۸ قبل از ظهر
همین؟ :لبخند: خب اون مقاله رو برای ما بازگو کن. دلایلش رو بگو
مساله طرح نکن. وقتی یه مقاله نوشته میشه کلی تحقیق و ازمایش هم یدک میکشه. اونی که یاد گرفتی از اون مقاله رو اگه تمایل داشتی انتقال بده
Moh@mmad
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۳‏, ۰۹:۱۲ قبل از ظهر
بهترین حالت مصرف ویتامین سی صبحا ناشتا البته در حین تمرین هم فکر نکنم ایرادی داشته باشه ولی تاثیر خاصی هم نداره

تاثیرش اینه که ترشح کورتیزول روکم می کنه
dolphin
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۳‏, ۰۶:۳۰ بعد از ظهر
حدود 20-25 گرم پروتین داره و همین قدر هم چربی اگر اشتباه نکنمپروتئینش که خوبه ولی چربی که میگی همون امگا 3 میشه دیگه که فکر نکنم مضر باشه اصن جزو چربیهای اشباع حساب میشه یا نه.:متفکر:
Sasan6969
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۷‏, ۰۸:۱۲ بعد از ظهر
مشکل من اینه از موقعی که ورزش شروع کردم بعد وعدهای غذایی سریع گرسنه میشم و واقعا نمیدونم چی کنم علتش چی میتونه باشه؟
☠ ☠ ☠ ┌ o k e ┘ ☠ ☠ ☠
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۷‏, ۱۰:۱۳ بعد از ظهر
سوخت و ساز بدنت رفته بالا دیگه
______
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۷‏, ۱۱:۲۰ بعد از ظهر
اگه اضافه وزن داری،وعده های غذایی رو کوچیک کن و افزایش بده و کنترل شده غذا بخور،برای کاهش وزن کمی گشنگی کشیدن طبیعیه!:چشمک:
Sasan6969
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۸‏, ۱۲:۳۵ قبل از ظهر
اگه اضافه وزن داری،وعده های غذایی رو کوچیک کن و افزایش بده و کنترل شده غذا بخور،برای کاهش وزن کمی گشنگی کشیدن طبیعیه!:چشمک:
اتفاقا دنبال اضافه وزن هستم و البته حجم اما خب دارم شکم میارم:ناراحت: کارشکم میکنم اما خب....(وزن 72 قد175)
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۸‏, ۱۲:۴۱ قبل از ظهر
اینکه گرسنت میشه تو این فصل خودش یه نعمته برای افزایش وزن
ولی سعی اون وعده غذایی که میل میفرمائید مفید باشه و هرچی گیرت اومد نخوری که درصد کمتریش شامل چربی بشه
هرچند افزایش حجم و وزن با مقداری افزایش چربی هم همراهه. اما سعی کن به حداقل برسونیش
Sasan6969
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۸‏, ۰۲:۳۷ قبل از ظهر
اینکه گرسنت میشه تو این فصل خودش یه نعمته برای افزایش وزن
ولی سعی اون وعده غذایی که میل میفرمائید مفید باشه و هرچی گیرت اومد نخوری که درصد کمتریش شامل چربی بشه
هرچند افزایش حجم و وزن با مقداری افزایش چربی هم همراهه. اما سعی کن به حداقل برسونیش

ممنون از شما چه غداهایی مصرف کنم که موثر و مفید باشه؟
bezad
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۸‏, ۰۲:۴۱ قبل از ظهر
ممنون از شما چه غداهایی مصرف کنم که موثر و مفید باشه؟
مصرف کربوهیدراتتو بیشتر کن تا وزن بگیری .فکنم تو بخش تغذیه چنتا رژیم برای افزایش وزن باشه ازونا الگو برداری کن :گل رز:
sj.pro
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۸‏, ۱۰:۲۱ بعد از ظهر
درود

آیا منبع طبیعی هست که بشه جایگزینه قهوه کرد ؟
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۸‏, ۱۱:۰۴ بعد از ظهر
درود

آیا منبع طبیعی هست که بشه جایگزینه قهوه کرد ؟

اگه برای کافین موجود تو قهوه میخوای تو این منابع هم کافین موجود هست:

چای، شکلات، نوشیدنی‌های غیرالکلی و نوشابه های گاز دار هم داری مقداری کافین هستند
sj.pro
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۸‏, ۱۱:۱۸ بعد از ظهر
اگه برای کافین موجود تو قهوه میخوای تو این منابع هم کافین موجود هست:

چای، شکلات، نوشیدنی‌های غیرالکلی و نوشابه های گاز دار هم داری مقداری کافین هستند

چون تو رژیم هستم شکلات و نوشابه نمیتونم

اما چای ؟ به فرض به جای یه فنجون قهوه به چند لیوان چای احتیاج هست ؟
Mr.LEO
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۸‏, ۱۱:۲۴ بعد از ظهر
چون تو رژیم هستم شکلات و نوشابه نمیتونم

اما چای ؟ به فرض به جای یه فنجون قهوه به چند لیوان چای احتیاج هست ؟

رژیم لاغری؟
اگه لاغری چای سبز استفاده کن روزی 7-8 لیوان

چای سیاه هم دواستکان بیشتر نخور
a.khajh
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۱۲:۴۵ بعد از ظهر
با سسلام خدمت اساتید بزرگوار
من تازه 1 هفته هست بدنسازی رو شروع مردم چندتا سوال دارم که ممنون میشم پاسخ بدید ؟مرسی
1-من تو تمرین دست راستم ضعیفتر از دست چپمه چرا ؟باید چیکار کنم ؟
2-ایا کسی که تازه شروع میکنه هم نیاز به مکمل داره ؟اگه داره برام معرفی کنید ؟
3-و ایا ماهی برای بدن منظورم تویه بدنسازیه مفیده یا مضر ؟چون من جنوبیم تا بگی ماهی زیاده ؟
مرسی
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۱۲:۵۱ بعد از ظهر
سلام و درود و تبریک به خاطر ورود به ورزش بدنسازی
1. این طبیعی تو بعضی از افراد این اتفاق میوفته که به مرور زمان این مشکل رفع میشه و دو دست هماهنگ میشه پس کار خاصی احتیاج نداره
2. مکمل را میشه از همون ابتدا در صورت تغذیه نا مناسب استفاده کرد البته پیشنهاد میشه در ابتدا با تغذیه مناسب نیاز بدنی برطرف بشه
3. گوشت سفید منبع بسیار مناسب برای ورزش بدنسازیه و دارای پروتئین بالا (پروتئین = غذای عضله) پس هیچ مشکلی در مورد استفادش نیست البته سعی کنید به صورت کبابی استفاده کنید و سرخ نکنید به خاطر چربی مضر
dolphin
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۳:۵۳ بعد از ظهر
با سسلام خدمت اساتید بزرگوار
من تازه 1 هفته هست بدنسازی رو شروع مردم چندتا سوال دارم که ممنون میشم پاسخ بدید ؟مرسی
1-من تو تمرین دست راستم ضعیفتر از دست چپمه چرا ؟باید چیکار کنم ؟
2-ایا کسی که تازه شروع میکنه هم نیاز به مکمل داره ؟اگه داره برام معرفی کنید ؟
3-و ایا ماهی برای بدن منظورم تویه بدنسازیه مفیده یا مضر ؟چون من جنوبیم تا بگی ماهی زیاده ؟
 مرسیفرمایشه اقا مهرانم درسته ولی چون خودم دچار این مشکل بودم یه روشی رو به کار گرفتم که نتیجه داد شما میتونی تمام حرکاتی رو که با هلتر انجام میدی رو شیبشو یه کمی به سمت دستی که ضعیف متمایل کنی دوم اینکه تمرکزت رو رو اون دستت بیشترکنی تا این دستت به اون یکی برسه.
afsoon
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۷:۲۱ بعد از ظهر
اگه تو باشگاه بین ست ها آب بخوریم اشکالی داره آیا؟؟؟؟
dolphin
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۷:۳۳ بعد از ظهر
نه مشکل که نداره تازه کلی فواید بهمراه داره البته جرعه جرعه مگه نشنیدی شاعر میگه اب را گل نکنید واسه همین موقهاست دیگه اب تمیز به دست من وشما برسه.:چشمک:
afsoon
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۷:۴۰ بعد از ظهر
مرسی دوستم
آخه بعضیا میگن خوب نیست حین ورزش!!
بعدش بخورید.نمیدونم تا چه حد این حرف صحت داره
خب من تشنم میشه حین ورزش آب میخورم _معمولا 1بطری آب معدنی کوچیک میشه کلش
میخواستم بدونم حالا اگه به جای آب_آبمیوه استفاده کنم بهتره؟؟خوب هست؟نیس؟فرقی نداره؟؟
من یکمی لاغرم
پسر برفی
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۷:۴۱ بعد از ظهر
متأسفانه ما ایرانی ها غذاهامون ازلحاظ پروتئین وریزمغزی ها فقیره،بنظرم چه باورزش چه بدون ورزش مصرف پروتئین ومینرال لازمه :لبخند:
مرسی دوستمآخه بعضیا میگن خوب نیست حین ورزش!!بعدش بخورید.نمیدونم تا چه حد این حرف صحت دارهخب من تشنم میشه حین ورزش آب میخورم _معمولا 1بطری آب معدنی کوچیک میشه کلشمیخواستم بدونم حالا اگه به جای آب_آبمیوه استفاده کنم بهتره؟؟خوب هست؟نیس؟فرقی نداره؟؟من یکمی لاغرمدوست عزیز اصلأ این سوال پرسیدن نداره،مگه میشه بین تمرین آب ننوشید!!! نه هیچ نوشیدنی حین تمرین بهترازآب نیست
afsoon
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۷:۵۰ بعد از ظهر
مرسی دوست عزیز
من اگه گفتم آبمیوه آخه گاهی اوقات فشارم میوفته
خیلی سنگین هم کار نمیکنم
کار خاصی میتونم بکنم؟
dolphin
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۷:۵۸ بعد از ظهر
البته این امر افتادن فشار اگر تازه شروع به ورزش کردی طبیعیه اما میتونی از اب میوها هم استفاده کنی حین تمرین من خرما رو بیشتر دوست دارم حد اقل قندش طبیعیه.
{: ABOLFAZL :}
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۸:۰۱ بعد از ظهر
افسون خانم اگه موقع ورزش و فعالیت بدنی آب خوردن بد بود فوتبالیست ها انقد آب نمیخوردن.
چون اونا مثل بدنسازا نمیتونن جرعه جرعه بنوشن ( چون حین بازی وقت نمیشه ) شما بهتره جرعه جرعه بنوشی
afsoon
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۸:۰۵ بعد از ظهر
آقااااااااا-خب فهمیدم
من خواستم مطمئن شم خب:پوزخند:
خرما دوست ندارم آخه
جایگزین نداره؟؟
قبل باشگاه چه چیزایی خوبه که بخورم که قدرت بدنیم بیشتر شه؟؟؟
马吉德
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۸:۰۸ بعد از ظهر
آقااااااااا-خب فهمیدم
من خواستم مطمئن شم خب:پوزخند:
خرما دوست ندارم آخه
جایگزین نداره؟؟
قبل باشگاه چه چیزایی خوبه که بخورم که قدرت بدنیم بیشتر شه؟؟؟

سیب زمینی و کربو هیدرات
dolphin
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۸:۱۸ بعد از ظهر
اینو بسته به شرایط بدنیت و هدفی که داری باید بامربیت در میون بذاری ولی در کل چیزایی که معمولا استفاده میشه کربو هیدرات هست تازه اینم دو تا فلسفه جدا داره که بگذریم موز توت سفید هندونه خرمااااااااا   قهوه هم قبل تمرین خوبه انرژی و چربی سوزی خوبی داره:لبخند:
S.O.H.E.I.L
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۸:۲۲ بعد از ظهر
قهوه چربی هم داره؟

من صبحا میرم باشگا بعدش میرم سر کار بخاطر همین زیاد نمی تونم رو صبحونه مانور بدم با این شرایط چه چیزایی بعنوان صبحانه بخورم که آسون بشه تهیه کرد چون وقتم کمه ؟ در ضمن الان دارم چربی سوزی می کنم با وزنه و هوازی و رژیم
dolphin
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۸:۳۲ بعد از ظهر
خیلی خیلی راحتشو بخوایی چون داری چربی سوزی ام میکنی پودر پروتئینه یه خورده ام که کوشا باشی صبح سفیده تخم مرغ عسل جو دوسر.
afsoon
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۸:۳۶ بعد از ظهر
قهوه؟؟؟
من همیشه قهوه میخورم فشارم میوفته پایین تازه!!
مرسی به هر حال
S.O.H.E.I.L
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۸:۳۶ بعد از ظهر
پروتیین رو دارم میخرم تا چن روز دیگه. بعد همین پروتیینو به عنوان صبونه بخورم دیگه هیچی نخورم؟

تا ظهر گشنم نمیشه؟

الان توی این وضعیت خوردن پروتیین به من حجم هم میده یا نه؟

ممنون
dolphin
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۸:۵۳ بعد از ظهر
داداشششششش اصن معلوم هست چی داری میگی خط اول و دومت رو بخون من گفتم به عنوان مکمل میتونی از پودرش استفاده کنید بد به عنوان صبحانه میتونی اونایی رو که نوشتم بخوری پرتئین رو بین ساعت 6 تا 7 صبحونم 8 خوب ظهرم گشنت شد عدسی لوبیا سیب زمینی یا بعده تمرینت عدس یا لوبیا یکی دو ساعت بد سیب زمینی کبابی ابپز هر کدوم راحتی:چشمک:
dolphin
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۸:۵۷ بعد از ظهر
قهوه؟؟؟
من همیشه قهوه میخورم فشارم میوفته پایین تازه!!
مرسی به هر حال
شایدم غذات کمه کالری روزانت و نسبت به وزنت درافت نمیکنی دلایل زیادی داره افت فشار؟
afsoon
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۹:۱۰ بعد از ظهر
ره_من غذام کمه
نمیتونم ناهار خیلی بخورم
2_3ساعت بعدشم که میرم باشگاه این بین هیچی نمیخورم
تا میرم باشگاه فشارم میوفته_گرسنم میشه!
S.O.H.E.I.L
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۹:۱۵ بعد از ظهر
گرفتم چی شد یه سوال دیگه پروتیین رو میتونم با شیر کم چرب بخورم بجای آب؟
dolphin
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۹:۲۰ بعد از ظهر
همینه دیگه باید بشینی یه برنامه غذایی واسه خودت هماهنگ کنی یا از مربیت کمک بگیری بعدشم غذا خوردن به این نیست که ظهر بشینی یه دیس غذا بخوری غذا مفید در وعدهای زیاد 5 یا 6 وعده حتمنم نباید برنج باشه یه پرس میوه و سبزیجاتم یک وعده غذایه.
dolphin
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۹:۲۶ بعد از ظهر
صبح نه به خاطر اینکه پروتئین صبح زود جذب بدن بشه با اب بزن معمولن شب وقت خواب باشیر میخورن ساعتی رم که بهت گفتم بدن امادگی هر چه سریعتر پروتئین رو داره امتحان کن ببین چه حالی میده صبح رو میگما.
afsoon
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۹:۲۶ بعد از ظهر
اینجا کسی هست که واسم برنامه غذایی بنویسه؟؟
هزینه شو هم میدم
a.s.h.k.a.n
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۹‏, ۰۹:۳۰ بعد از ظهر
برای تهیه برنامه میتونید با آقای کسایی senior manager (http://forum. .ir/member.php?963-Senior-Manager) کمک بگیرید
sj.pro
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۰‏, ۱۱:۲۱ قبل از ظهر
درود

میخواستم بدونم آیا مکمل یا منبع طبیعی هست که بدن هر چه سریع و بهتر به عمل ریکاوری بپردازه ؟
HamidRezaa
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۰‏, ۱۲:۱۱ بعد از ظهر
درود

میخواستم بدونم آیا مکمل یا منبع طبیعی هست که بدن هر چه سریع و بهتر به عمل ریکاوری بپردازه ؟


بله چرا نیست

بتا - آنالین: برای تقویت ریکاوری و کمک به خواب بهتر
گلوتامین: افزایش سرعت و میزان ریکاوری عضلات
zma : در افزایش رشد و قدرت عضلات و ریکاوری
{: ABOLFAZL :}
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۳‏, ۰۵:۰۱ بعد از ظهر
سلام دوستان من در طول هفته 20 سفیده تخم مرغ مصرف میکنم.
ممکنه کبدم آسیب ببینه.
kaveh_am
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۳‏, ۱۱:۱۲ بعد از ظهر
نه مشکل نداره
من الان فعایتم کمه 28 تا رو شاخشه....وقتی باشگاه میرفتم روزی 7 تا بود.....
peptid
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۴‏, ۱۲:۳۴ قبل از ظهر
سعی کن از لیور گل هم استفاده کنی
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۴‏, ۰۲:۲۴ بعد از ظهر
زرده هاشو چیکار میکنید؟؟؟
My Love Ronnie Coleman
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۴‏, ۰۲:۴۱ بعد از ظهر
سلام.میتونی برای پاکسازی کبدت عرق کاسنی وشاهتره روزی 3وعده میل کنی
mypdf
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۴‏, ۰۲:۴۳ بعد از ظهر
دوستان نظرتون راجع به ایستک دلستر با طعم های مختلف چیه نوشیدنیه خوبیه به نسبت نوشابه؟
برچسب هایی که داره رو مینویسم براتون حالا چقدر واقعیه خودشون میدونن
Vitamins 100% Natural
B1 B2 B6 C

ترکیبات: مالت - عصاره رازک - شکر - اسید اسکوربیک - اسید سیتریک - طعم دهنده لیمو - آب گازدار
جدول اطلاعات تغذیه ای

برای حجم 100 سی سی
کالری : 29کیلوکالری
چربی : 0
کلسترول: 0
کربوهیدرات: 7.2 گرم
پروتئین: 0.1 گرم

کیلو کالری یعنی چند کالری؟:نمیبینم:
Mehran_M
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۴‏, ۰۳:۱۰ بعد از ظهر
دوستان نظرتون راجع به ایستک دلستر با طعم های مختلف چیه نوشیدنیه خوبیه به نسبت نوشابه؟
برچسب هایی که داره رو مینویسم براتون حالا چقدر واقعیه خودشون میدونن
Vitamins 100% Natural
B1 B2 B6 C

ترکیبات: مالت - عصاره رازک - شکر - اسید اسکوربیک - اسید سیتریک - طعم دهنده لیمو - آب گازدار
جدول اطلاعات تغذیه ای

برای حجم 100 سی سی
کالری : 29کیلوکالری
چربی : 0
کلسترول: 0
کربوهیدرات: 7.2 گرم
پروتئین: 0.1 گرم

کیلو کالری یعنی چند کالری؟:نمیبینم:

قندش بده کمتر از نوشابه است ولی بازم قندش زیاده بهترین نوشیدنی برای جایگزینی دوغ
behnamben
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۴‏, ۰۴:۱۹ بعد از ظهر
کیلو کالری یعنی‌ ۱۰۰۰ کالری دیگه
hossein-ahmadi
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۴‏, ۰۴:۴۸ بعد از ظهر
دوستان نظرتون راجع به ایستک دلستر با طعم های مختلف چیه نوشیدنیه خوبیه به نسبت نوشابه؟
برچسب هایی که داره رو مینویسم براتون حالا چقدر واقعیه خودشون میدونن
Vitamins 100% Natural
B1 B2 B6 C

ترکیبات: مالت - عصاره رازک - شکر - اسید اسکوربیک - اسید سیتریک - طعم دهنده لیمو - آب گازدار
جدول اطلاعات تغذیه ای

برای حجم 100 سی سی
کالری : 29کیلوکالری
چربی : 0
کلسترول: 0
کربوهیدرات: 7.2 گرم
پروتئین: 0.1 گرم

کیلو کالری یعنی چند کالری؟:نمیبینم:

اقا همش شکر و قند اضافه داره :منتظر:فقط اون طعم کلاسیکش که بی مزه هس خوبه:لبخند:
mypdf
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۵‏, ۰۲:۵۰ قبل از ظهر
کیلو کالری یعنی‌ ۱۰۰۰ کالری دیگه

خب یعنی الان هر 100 سی سی 29 هزار کالری داره؟ این که سوخته موشکه :پوزخند: چجوریه من اشتباه میکنم کارخونه اشتباه زده :نمیبینم:
Tikho
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۵‏, ۱۰:۰۰ قبل از ظهر
خب یعنی الان هر 100 سی سی 29 هزار کالری داره؟ این که سوخته موشکه :پوزخند: چجوریه من اشتباه میکنم کارخونه اشتباه زده :نمیبینم:

کالری مواد غذایی (Cal) معمولاً بر حسب کیلو کالری (cal) بیان میشه...
rayka
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۵‏, ۱۲:۳۱ بعد از ظهر
سلام دوستان کسی اینجا هست برنامه ی غذایی بده؟
a.khajh
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۵‏, ۰۱:۰۲ بعد از ظهر
سلام
ببخشید من این سوال رو اینجا میپرسم هر چی گشتم فروم مخصوص به خودش رو پیدا نکردم
من یه مدته که بدنسازیو باشگاه رو شروع کردم صورتم خیلی لاغر شده و زیر چشام گود افتاده متخصصین حرفه ای میشه راه درمانشد به ما هم بگید ؟مرسی
لطفا هر کی هر چی بلده بگه به ما ؟
a.khajh
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۵‏, ۰۱:۰۴ بعد از ظهر
سلام دوستان کسی اینجا هست برنامه ی غذایی بده؟

به مدیر یه پیام بده لینکش
http://forum. .ir/member.php?963-Senior-Manager
rayka
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۵‏, ۰۱:۲۵ بعد از ظهر
سلام
ببخشید من این سوال رو اینجا میپرسم هر چی گشتم فروم مخصوص به خودش رو پیدا نکردم
من یه مدته که بدنسازیو باشگاه رو شروع کردم صورتم خیلی لاغر شده و زیر چشام گود افتاده متخصصین حرفه ای میشه راه درمانشد به ما هم بگید ؟مرسی
لطفا هر کی هر چی بلده بگه به ما ؟

من این مشکلو داشتم مربیم گفت کشک زیاد بخورم . از وقتی کشک میخورم صورتم خیلی پر شده
behnamben
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۲:۰۶ قبل از ظهر
سلام.
راستش من نزدیک به ۱۵ کیلو کمبود وزن دارم.الان ۲ ماه با بهبود تغذیه و بدنسازی نیم کیلو اضافه کردم. می‌خواستم بدونم من هم نباید از زرده تخم مرغ استفاده کنم؟
mamad matrix
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۲:۱۱ قبل از ظهر
سلام.
راستش من نزدیک به ۱۵ کیلو کمبود وزن دارم.الان ۲ ماه با بهبود تغذیه و بدنسازی نیم کیلو اضافه کردم. می‌خواستم بدونم من هم نباید از زرده تخم مرغ استفاده کنم؟

داداش روزی یکی 2 تا مشکلی ایجاد نمیکنه بخور.
p9q
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۲:۵۸ قبل از ظهر
من در بیشتر روزها یک وعده غذایی خانه نیستم مجبورم شکلات بخورم چه بخورم تا جبران بشه این وعده قدم 189 وزنم 63.5 خیلی وزنم پایینه:ناراحت:
mamad matrix
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۰۹:۰۹ قبل از ظهر
من در بیشتر روزها یک وعده غذایی خانه نیستم مجبورم شکلات بخورم چه بخورم تا جبران بشه این وعده قدم 189 وزنم 63.5 خیلی وزنم پایینه:ناراحت:

به جای شکلات ی کنسرو ذرت بگیر بخور. هم کربو هم پروتیین خوبی داره
محمد0122
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۷‏, ۱۲:۱۳ بعد از ظهر
تو 2 ماه نیم کیلو ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ من الان 2 ماهو نیمه بدنسازی میکنم بدون مکمل 5 کیلو اضافه کردم !!
 





همه چیز در مورد

 همه چیز در مورد عدس

milad faridnia
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۳‏, ۰۱:۴۳ بعد از ظهر
محققان می گویند مواد غذایی مانند عدس که به کندی انرژی رها می کنند بیش از غذاهایی که بسرعت قند را وارد جریان خون یم کنند در کاهش وزن موثرند.
پس از صرف غذا بدن آن را به اجزاء تشکیل دهنده اش می شکند و یکی از این اجزاء قند خواهد بود. میزان شکسته شدن غذاهای مختلف متفاوت است.
برای مثال رها شدن قند عدس طولانی مدت است در حالیکه نان سفید به طور ناگهانی و بسرعت قند را رها کرده وارد جریان خون می کند.
این نوع غذاها که قنشان بسرعت وارد خون می شود با ویژگی شاخص گلیسمیک یا قندی بالا شناخته می شوند و برعکس غذاهایی که قندشان دیر آزاد می شود شاخص گلیسمیک پایینی دارند.
بنابراین محققان معتقدند افراد با مصرف غذاهای که شاخص گلیسمی پایین تری دارند سریع تر وزن از دست می دهند. از اینرو شاخص گلیسمی پایین بویژه برای افراد چاق اهمیت دارد.
به نظر می رسد تا زمانی که غذاهای مورد مصرف شاخص گلیسمی پایینی داشته باشند ، دنبال کردن یک رژیم غذایی حاوی این نوع غذاها بهتر از محدود کردن تنوع غذایی باشد
javad65
‏۱۳۸۸-۰۵-۳۰‏, ۰۶:۰۸ بعد از ظهر
عدس یکی از حبوبات است که از قدیم الایام در اکثر نقاط دنیا کشت می شده است . گیه شناسان اعتقاد دارند که عدس حتی قبل از تاریخ نیز وجود داشته است . عدس از نظر مقدر پروتئین بسیار غی است و دربین گیاهان فقط لوبیای سویا بیشتر از عدس پروتئین درد .
عدس گیاهی است یکساله که ارتفاع آن بیش از 30 سانتیمتر نیست . برگهای آن دارای 6 تا 14 برگچه می باشد که در انتهای آن پیچک قرار درد . گلهای عدس رنگ سفید و دارای رگه هایی به رنگ بنفش است . میوه آن غلاف کوچکی است و معمولا در هر غلاف 1 تا 3 عدس وجود دارد .
عدس دو نوع است :
1)عدس رسمی که دانه آن گرد و سنبتا درشت است و رنگ آن سبز مایل به زرد است .
2)عدس ریز یا عدس قرمز که دانه های آن ریز و به رنگ قرمز می باشد .
ترکیبات شیمیایی: عدس منبع غنی پروتئین و ویتامین های گروه B می باشد .
مواد موجود در 100 گرم عدس بقرار زیر است :
انرژی 340 کالری
پروتئین 25 گرم
چربی 1 گرم
مواد نشاسته ای 60 گرم
کلسیم 80 میلی گرم
فسفر 380 میلی گرم
آهن 7 میلی گرم
پتاسیم 8 میلی گرم
ویتامین آ 600 واحد بین المللی
ویتامین ب 1 0/4 میلی گرم
ویتامین ب2 0/2 میلی گرم
ویتامین ب 3 2 میلی گرم
آرسنیک 1 میلی گرم
خواص داروئی: عدس از نظر طب قدیم ایران معتدل و خشک است و مانند دیگر گیاهان پوست و دانه آن دارای اثرات متضاد یکدیگر می باشد . یعنی پوست عدس گرم و خود عدس قابض است . بعبارت دیگر پوست آن ملین و مغز آن ضد اسهال می باشد .
عدس یک غذای کامل است و انرژی لازم را برای کارهای بدنی برای انسان تامین می کند .
عدس دارای خواص زیر است
1)عدس زیاد کننده ترشحات شیر است و مادران شیدره حتما باید از آن استفاده کنند .
2)عدس را در کنید و روی پوست ملتهب بگذارید التهاب را برطرف می کند .
3)برای درمان زخم های دهان و گلو و دیفتری عدس را پخته و آب آنرا غرغره کنید .
4)برای تقویت معده و برطرف کردن گاز معده عدس پخته را با سرکه میل کنید .
5)آش عدس با روغن بادام برای دوران نقاهت بهترین غذاست.
6)پماد در عدس با سرکه برای ترک دست و پا که بعلت سرما عارض شده سودمند است .
7)عدس را می توان بعنوان مسهل هم مصرف کرد چون دارای لعاب زیادی است که در درمان ناراحتی های روده نیز موثر است .
8)عدس پخته را بعنوان مرهم برای زخم نیز می توان بکار برد .
طرز استفاده: به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید (http://www.irteb.com/herbal/attarbashi.htm)
مضرات : عدس با تمام مزایایی که درد نباید زیاد مصرف شود و در خوردن آن اسراف گردد زیرا اولا دیر هضم است و تولید نفخ می کند ثانیا قابض است و جریان خون را در رگها آهسته می کند . البته می توان برای جلوگیری از این عوارض عدس را با روغن کنجد و یا روغن بادام و با سرکه خورد . ضمنا عدس بعلت داشتن میکروپروتئین برای افرادیکه ناراحتی کلیه مخصوصا تقویت کلیه دارند زیانبخش است

آشنایی با میزان کالری غذاها

aikido
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۷‏, ۰۷:۱۷ بعد از ظهر
سلام دوستان من در این تاپیک میزان کالری بعضی غذا ها رو آوردم. به ترتیب حروف الفبا تایپ کردم امیدوارم که مورد توجهتون قرار بگیره......

اعداد نوشته شده در سمت چپ بر حسب کالری هست.....


آناناس100گرم _____ 45

انبه هندی100گرم______ 60

اسفناج خام100گرم______ 25

استیک کم چربی100 گرم______300

انجیر تازه 100گرم______60

بره گوشت خالص 100گرم______ 200

بستنی 100 گرم ______ 215

برنج پخته یک کفگیر با روغن ______ 250

پرتقال 100 گرم______ 35

پنیر پاستوریزه100 گرم ______ 200

تخم مرغ آبپز 1 عدد ______ 70

تن ماهی 100 گرم ______ 315

جگر 100 گرم ______ 140

چای تلخ یک لیوان______صفر

خیار1 عدد ______ 100

روغن مایعیک قاشق______ 120

زیتون خام 1 عدد______ 5

سرکه 100 گرم______ 14

سیب ( میوه) 100 گرم______ 55

سیب زمینی 100 گرم______75

سوسیس100 گرم______ 300

شیر کم چربیک لیوان ______ 90

شکر100 گرم ______ 400

عدس پخته یک لیوان ______ 185

کره یک قاشق______ 100

کشمش 100 گرم ______290

کباب کوبیده یک سیخ______ 270

کباب برگ یک سیخ______ 200

لوبیا پخته یک لیوان______ 200

ماست 100 گرم______ 110

ماهی100 گرم______ 100

مرغ(بدون پوست)100 گرم______ 200

موز 1عدد متوسط ______ 100

نان 100 گرم______230

نوشابه یک لیوان______ 100

هویج 100 گرم______ 35
---
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۷‏, ۰۷:۴۱ بعد از ظهر
بسیار کار قشنگی کردید . ممنون
aikido
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۷‏, ۰۸:۱۹ بعد از ظهر
دوستان اگر در مورد کالری ماده غذایی خاصی سوالی داشتند می تونند در همین تاپیک سوالشون رو مطرح کنند..



یک نمونه برنامه غذایی

mohsen sat
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۷‏, ۰۹:۵۰ بعد از ظهر
برنامه غذایی که در زیر مشاهده میفرمایید برنامه ای است از استاد محسن یزدانی که آقای یزدانی معرف حضور همه ورزشکاران عزیز میباشند و احتیاج نیست که بنده بخوام ایشون رو معرفی کنم...


صبحانه 8 صبح: 2عدد سفیده تخم مرغ +20گرم پنیر +نان به مقدار دلخواه+یک استکان کوچک گردو+شیر عسل به عنوان نوشیدنی +ویتامین c+قهوه یا چای بدون شکر یا کم شکر

30/10 صبح: سالاد به همراه عدسی+ سیب زمینی آب پز +میوه شیرین

ناهار:یک بشقاب برنج +150گرم گوشت مرغ یا ماهی +سالاد+یک عدد سیب درختی +یک عدد مولتی ویتامین مینرال

30/17 عصرانه: سالاد میوه جات +100گرم گوشت فیله گوساله سرخ شده در روغن زیتون

22 :2 عدد سیب زمینی آب پز +100 گرم گوشت مرغ یا ماهی +سالاد+ یک لیوان ماست کم چرب

این برنامه غذایی حاوی کالری بسیار بالایی مییباشد که در کنارش تمرینی متناسب با خودش رو میطلبه ...هر کس میتونه با الگو برداری از برنامه فوق و متناسب با هدف و نوع تمرینش از مواد غذایی دیگری استفاده کنه یا مقادیر رو کم و زیاد کنه...همچنین مصرف آب کافی واجب و لازمه تا سموم بدن براحتی دفع بشن....

امیدوارم دوستان نظریاتشون رو مطرح کنن..
---
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۷‏, ۱۰:۳۰ بعد از ظهر
بسیار عالی بود .
ممنونیم .
آقای محسن یزدانی قهرمان جهان در سال 99 و مربی بسیاری از قهرمانان طراز اول کشور و آسیا می باشد .
هر چی ایشون بگه واقعا باید با طلا نوشت . از شاگردان ایشون می توان حامد مروج قهرمان چندین دوره کشور . محسن قرآن نویس قهرمان آسیا و یوسف کریمی قهرمان آسیا و بسیاری از قهرمانان دیگه نام برد .
اگر باز هم از برنامه های ایشون دارید بگذارید ممنونم .
 
‏۱۳۸۷-۱۰-۲۷‏, ۰۹:۴۰ بعد از ظهر
هر کدام از دوستان اگه برنامه غذایی خاصی رو استفاده میکنند اینجا بنویسند تا باقی دوستان استفاده کنند.
من خودم متاسفانه برنامه غذاییه خاصی ندارم ولی سعی میکنم همون 5-6 وعده رو داشته باشم.
Mohsen
‏۱۳۸۷-۱۰-۲۷‏, ۰۹:۴۲ بعد از ظهر
من که اصلا برنامه غذایی خاصی ندارم! هر چی گیرم بیاد می خورم lol
saeids
‏۱۳۸۷-۱۰-۲۸‏, ۰۱:۳۸ قبل از ظهر
والا ماشالا میوها و گوشت مرغ ها و تخم مرغ ها و............ هرمونی هستن!!!!به نظر من هیچ فرقی با مکمل های غذای ندارن
---
‏۱۳۸۷-۱۰-۲۸‏, ۰۵:۲۱ قبل از ظهر
والا ماشالا میوها و گوشت مرغ ها و تخم مرغ ها و............ هرمونی هستن!!!!به نظر من هیچ فرقی با مکمل های غذای ندارن

میوه ها و گوشت ها هورمونی هستند ؟؟؟؟؟
منظورتون چیه؟
این که آیا همه میوه ها و گوشت ها کار مثلا تستسترون را میکنند ؟
saeids
‏۱۳۸۷-۱۰-۲۹‏, ۰۱:۳۳ قبل از ظهر
پیمان جان منظورم اینه که وقتی به مرغی که هنوز جوجه هست در عزض 1 ماه میشه 1 مرغ کامل هرمون میزنن .اون وقت چه فرقی با هرمونی که خودمون مثل{ تستسترون } میزنیم داره؟؟؟؟؟
خیلی واسم سوال شده!!!!!!همینطور مثلا گوجه فرنگی که حجمش در اصل نصف چیزی که میخریم هم نیست!!
منو اگه قانع کنی 1 جوجه کباب مهمونت میکنم اقا پیمان
Mohsen
‏۱۳۸۷-۱۰-۲۹‏, ۱۲:۴۹ بعد از ظهر
شما پیمان را دعوت کن یک رستوران بعد اونجا قانع تون میکنه lol
---
‏۱۳۸۷-۱۰-۳۰‏, ۰۱:۳۹ قبل از ظهر
قانع کردنش مشخصه .
کاری نداره که .
شما 10 کیلو مرغ بخور برو تست دوپینگ بده .
حالا برو یک تستسترون بزن تست دوپینگ بده .
اگه مرغ بخوری تست مثبت نمیشه اون جواب را هم نمیگیری .
اما اگر اون تستسترون را بزنی حجیم میشی و تست دوپینگت در میاد .
حالا یه چیز میگم که قشنگ منظورم را بفهمی .
عمر تستسترون در بدن موجود زنده 8 روز هست و وقتی که موجود مرد عمر هورمون به 8 دقیقه کاهش پیدا میکنه .
یعنی 8 دقیقه پس از مرگ جاندار هورمون تستسترون در بدنش کاملا میمیره /
mohsen sat
‏۱۳۸۷-۱۱-۱۸‏, ۱۱:۰۶ بعد از ظهر
واسه اثبات هورمونی بودن یا نبودن محصولات دامی در ایران کافیه اسپانسر غذایی یه دختر خانوم سفید پوست و بی مو بشید و در عرض این چند ماه مرتباً بهش همین مرغ ناقابل کیلویی خدا تومن رو بدید بعد یه مدت به جای این فرنگیس خانوم بیاین یه آقا چنگیز تحویل بگیرید تا این فرضیه اثبات بشه...
---
‏۱۳۸۷-۱۱-۱۸‏, ۱۱:۱۳ بعد از ظهر
واسه اثبات هورمونی بودن یا نبودن محصولات دامی در ایران کافیه اسپانسر غذایی یه دختر خانوم سفید پوست و بی مو بشید و در عرض این چند ماه مرتباً بهش همین مرغ ناقابل کیلویی خدا تومن رو بدید بعد یه مدت به جای این فرنگیس خانوم بیاین یه آقا چنگیز تحویل بگیرید تا این فرضیه اثبات بشه...


در این که دام ها با هورمون رشد میکنند شکی نیست .
اما بحث توی این هستش که به هیچ وجه خوردن مرغ نمیتونه اندازه استفاده از استروئید ها به بدن حجم بده . وگرنه کسی از استروئید استفاده نمیکرد که .
 
‏۱۳۸۷-۱۱-۲۵‏, ۰۱:۱۲ بعد از ظهر
برنامه غذایی لی پریست:
وعده 1:
65 الی 80 گرم پودر پروتئینی
نصف یا ربع فنجان شیر برنج
-------------------------
وعده2:
230 الی 340 گرم استیک
1-2 فنجان برنج سفید
-------------------------
وعده 3:
250 گرم سینه مرغ
نصف فنجان برنج سفید
1 الی 2 فنجان سبزیجات
-------------------------
وعده 4: مانند وعده اول
-------------------------
وعده 5:
250 گرم سینه مرغ
1 الی 2 فنجان سبزیجات
-------------------------
وعده6:
65 الی 80 گرم پروتئین از پودر پروتئینی
ربع فنجان شیر برنج
-------------------------
pesar aram
‏۱۳۸۷-۱۱-۲۸‏, ۰۱:۴۲ قبل از ظهر
یک برنامه ی عالی از زبان ارنولد که برای تمامی بدنسازان مفید میباشد (این برنامه حاوی 5000کیلوکالری و 3000کرم بروتیین میباشد):
صبحانه:ساعت30/7دقیقه:
3 عدد تخم مرغ-4/1بوند کوشت ,دو تکه کوشت سرخ شده,2لیوان شیر
میان وعده ساعت 10:00:
1 عدد تخم مرغ – 1 لیوان شیر
ناهار ساعت 12:30:
ساندویج حاوی سوسیس یا همبرکریا کوشت و 1 عدد ساندویج بنیر—2 لیوان شیر—میوه
میان وعده ساعت3:00:
1عدد تخم مرغ – سه قاج بنیر – دو لیوان شیر
شام ساعت18:00:
2/1بوند کوشت—سیب زمینی اب بزمخلوط شده با کره نباتی—سالاد-- سبزیجات—دو لیوان شیر
قبل خواب ساعت 21:00:
مخلوطی از: دو لیوان شیر+1عدد تخم مرغ+نیم لیوان بستنی+اب هویج
 
‏۱۳۸۷-۱۲-۰۲‏, ۰۳:۴۱ بعد از ظهر
برنامه غذایی شهریار کمالی:

وعده 1:
50 گرم وی ایزوله
---------------------
وعده2:
450 گرم استیک
نصف فنجان جو دوسر
یک عدد موز
730 سی سی آب معدنی
-------------------------
وعده 3:
400 گرم سینه مرغ
230 گرم سین زمینی پخته
730 سی سی آب معدنی
-------------------------
وعده 4: مانند وعدهسوم به همراه 2 فنجان کلم بروکلی
-------------------------
وعده 5:
280 گرم گوشت گاو کم چربی
2 قطعه نان سفید
1 عدد نارنگی
730 سی سی آب معدنی
-------------------------
وعده6:
50 پروتئین پودر پروتئینی به همراه 10 گرم گلوتامین و تکوژنیک ها(چربی سوز)
-------------------------
وعده7:
(بعد از تمرین) گرم پروتئین وی ایزوله به همراه گرم گلوتامین
-------------------------
وعده8:
400 گرم سیب زمینی پخته
730سی سیب معدنی
-------------------------
وعده9:
400 گرم سینه مرغ
2 فنجان کلم بروکلی آب پز
730 سی سی آب معدنی
-------------------------
وعده10:
18 عدد سفیده تخم مرغ
50 گرم وی ایزوله
یک لیتر آب معدنی
------------------------
وعده11:(نیمه شب)
50 گرم وی ایزوله
-----------------------
شهریار هر چه نزدیک تر به مسابقه میشود برنامه غذایی خود را خشک تر میکند و سینه مرغ را جایگزین سفیده تخم مرغ میکند.
yshahab
‏۱۳۸۸-۰۱-۱۹‏, ۱۲:۳۷ قبل از ظهر
به هیچ وجه از برنامه غذایی دیگران استفاده نکنید . بدن هرکس ویژگی خاص خودشو داره و تشخیص این امر هم فقط توسط دکتر تغذیه هست نه استاد فلانی ! شما اگر دچار کم خونی مینور یا حتی فقر آهن باشی که به صورت ظاهری قابل تشخیص نیست یا مشکلات بسیار زیاد دیگه که بصورت پنهان می باشد حتما باید با رژیمی متناسب تریت خودت تغذیه کنی .
mohsen sat
‏۱۳۸۸-۰۱-۲۳‏, ۰۹:۴۶ قبل از ظهر
به هیچ وجه از برنامه غذایی دیگران استفاده نکنید . بدن هرکس ویژگی خاص خودشو داره و تشخیص این امر هم فقط توسط دکتر تغذیه هست نه استاد فلانی ! شما اگر دچار کم خونی مینور یا حتی فقر آهن باشی که به صورت ظاهری قابل تشخیص نیست یا مشکلات بسیار زیاد دیگه که بصورت پنهان می باشد حتما باید با رژیمی متناسب تریت خودت تغذیه کنی .
کاملاً درست میفرمائید.کپی برداری کاری کاملاً اشتباهه ولی الگوبرداری از برنامه ها بدون اشکالست:فتوای جدید حضرت محسن ست دامت افاضاته:سوت:
افشین کسایی
‏۱۳۸۸-۰۴-۱۲‏, ۱۰:۴۹ بعد از ظهر
والا چی بگم دست رو دلم نذارین که خونه
برنامه غذایی کجا بود بابا
صبح که میخوام برم سرکار مادرم میگه چی درست کنم واسه ناهار من فقط یه لبخند تحویلش میدم:لبخند:
چون ظهر که میام میگه همه چی داریم...تخم مرغ...نون...یکمم از شام پس پریشب:پوزخند:
والا بخدا
starmohsen
‏۱۳۸۹-۰۹-۰۴‏, ۰۲:۴۳ بعد از ظهر
نویسنده: مایکل راوسل
مترجم: د. کسری


اغلب بدنسازان، روزی را که "گرفتار" وزنه زدن (و احتمالا نگرانی درباره تغذیه ورزشی) شدند، به یاد دارند. من آن لحظه را بخوبی می توانم به خاطر بیاورم. شب قبل از عمل جراحی ترمیمی زانویم بود. در یک سوپرمارکت بودم که نسخه ای از مجله ماسل اند فیتنس را دیدم.

قبلا هرگز مجله بدنسازی نخوانده بودم (یا حتی بخاطر دیدن عکس، ورق هم نزده بودم)، اما قصد داشتم تمرینات با وزنه را شروع کنم، و چون قرار بود بخاطر عمل جراحی مدتی بستری باشم، فکر کردم فرصت خوبی برای مطالعه درباره این رشته خواهم داشت.

متاسفانه، سالها وقت را به کسب اطلاعات غلط از برخی مجلات و به اصطلاح "متخصصان" باشگاه محل تلف کرده بودم. هر چند که زمان زیادی را از دست دادم، اما خوشبختانه، توانستم از این اطلاعات نادرست خلاص، و در پرورش اندامم موفق شوم.

چون نمی خواهم که شما هم همان مسیر نادرست اطلاعاتی را که من و بسیاری افراد قبل از من طی کرده ایم، تکرار کنید؛ در این مقاله، چند اشتباه اساسی تغذیه ای را که بسیاری از مبتدیان مرتکب می شوند، به همراه چگونگی اجتناب از آنها، شرح داده ام.

اشتباه اول: محاسبه زودهنگام مقدار کالری

شاید تعجب کنید، اما محاسبه میزان کالری دریافتی در اوایل دوران بدنسازی، ممکن است منجر به ناکامی و عدم موفقیت گردد. در آغاز کار، توجه به ماهیت غذا مهم است، نه محاسبه مقدار آن.

اگر در طول روز صبحانه نمی خورید، ناهار، غذاهایی مثل پیتزا و بال کباب، شام، ماکارونی، و در طول روز چیپس و خوراکیهای شور می خورید، محاسبه میزان کالری دریافتیتان کمترین اهمیت را دارد. پیش از تمرکز بر جزئیات کوچک، توجه به اصل قضیه مهم است.

اولین اهداف تغذیه ای شما باید شامل موارد زیر باشند:


خوردن 5 تا 6 وعده غذای روزانه
مصرف بیشتر انواع میوه و سبزی
نوشیدن بیشتر آب و قطع مصرف نوشیدنیهای کالری دار (آبجو، نوشابه، ...)
مصرف پروتئینهای بدون چربی
کاهش مصرف شکر و غذاهای فراوری شده




چند هفته ای این 5 دستور را کاملا رعایت کنید. هر وقت رعایت این دستورات برایتان عادت شد، وارد مراحل "پیشرفته تر" تغذیه ای، مثل محاسبه کالری دریافتی و نسبت درشت مغذیها (مواد اصلی غذایی؛ پروتئین، هیدرات کربن، چربی ...) شوید.

از نظر دکتر جان براردی، رعایت کامل یک رژیم غذایی، بمعنی اجرای صحیح آن برنامه در حداقل 90% زمان درنظر گرفته شده می باشد (مثلا 27 روز در ماه). در صورتیکه نتوانید 90% اوقات تغذیه ای "مطابق برنامه" داشته باشید، برای پرورش اندامتان با مشکلات بسیاری مواجه خواهید شد.

اشتباه دوم: جستجوی رژیم غذایی "ایده آل"

این اشتباه را تقریبا همه کسانی که سعی در کاهش یا افزایش وزن دارند، حداقل یک بار در طول زندگی مرتکب می شوند. چیزی به نام رژیم غذایی "ایده آل" (رژیمی که با یک دوره 10 تا 12 هفته ای، چاپ عکستان را روی جلد مجلات صاحب نام بدنسازی، تناسب اندام یا مد، تضمین کند) وجود ندارد. متاسفم، اما چنین برنامه هایی واقعا عملی نیستند.

فکر می کنم علت سردرگمی مردم، تبلیغ مداوم رژیمهای جدید و معرفی هر یک بعنوان بهترین رژیم زمان است. من با مراجعان بسیاری که بدنبال پاسخ بوده اند، کار کرده ام. آنها از رژیمهای بیشمار نتیجه ای نگرفته اند و می خواهند که من راه حل نهایی را پیش رویشان بگذارم.

مشکل اغلب این افراد، برنامه غذایی یا رژیم نیست. بلکه، رعایت آن، مداومت و پشتکار است. مردم، زمان زیادی را صرف پریدن از یک برنامه غذایی به برنامه دیگر می کنند، اما هرگز یک برنامه را به اندازه کافی ادامه نمی دهند تا از کارایی یا ناکارامدی آن مطمئن شوند.

هسته اصلی اکثر رژیمهای متداول تقریبا مشابه است (باستثنای رژیمهای عجیب و غریبی مثل واریر دایت). حتما می پرسید هسته اصلی چیست؟ هسته اصلی، چیزی شبیه همان پنج دستورالعملی است که در زیر "اشتباه اول" توضیح دادم – سبزی و میوه بیشتر، وعده های غذایی بیشتر، مصرف پروتئینهای بدون چربی، و ...

چاره مشکل، تعهد به موفقیت است. سوزاندن مقدار چربی مورد نظرتان ممکن است بجای 12 هفته، 20 هفته طول بکشد. شاید افزایش 25 پوند (11 کیلوگرم) وزن عضلانی خالص که حسرتش را می خورید، یک سال تمام وقت بگیرد. اما باید جستجوی رژیم غذایی جادویی را متوقف کنید و خود را تا رسیدن به هدفتان، وقف یک برنامه (در صورت لزوم می توانید تعدیلش کنید) نمایید.

اشتباه سوم: عدم برنامه ریزی

"وقت فکر کردن به غذا را ندارم." اگر هر بار که این جمله را از مردم می شنیدم، یک دلار گرفته بودم، حالا کلی ثروتمند بودم! آنچه واقعا در پس گفته این افراد نهفته است، "نداشتن یک برنامه خوب غذایی" است. آغاز هر کار جدید، مخصوصا یک برنامه جدید غذایی، ممکن است بسیار خسته کننده و وقت گیر باشد.

این مشکل با گذشت زمان، بیشتر جلب توجه می کند. مثلا این سناریو را تصور کنید: ظهر، دیر به ناهار اداره می رسید. از صبح آنقدر گرفتار کار بوده اید، که فرصت فکر کردن به ناهار، اینکه چه بخورید یا در کدام رستوران نزدیک اداره غذایی "سالم" صرف کنید را، نداشته اید.

خود این مسئله هم، بخاطر آنکه واقعا علاقمند به رعایت برنامه غذایی جدیدتان هستید، فشار روانی مضاعفی ایجاد می کند. اما در نهایت، بخاطر کمبود وقت به بوفه اداره می روید و با یک فنجان نوشیدنی و یک عدد کیک، سر و ته قضیه را هم می آورید. تازه روز سوم برنامه است و باز بخاطر عدم رعایت برنامه غذاییتان، دچار فشار روانی می شوید.

بازیگر این سناریو، کارش را با گفتن جمله "وقت فکر کردن به غذا را ندارم" یا "وقت تغذیه سالم و اصولی را ندارم" به پایان می رساند. اما تمام این مشکلات را با برنامه ریزی درست می توان رفع کرد.

برای داشتن یک برنامه غذایی خوب، باید اول هفته دست بکار شوید و پیشاپیش هر چقدر می توانید غذا درست کنید.

با یک چنین برنامه غذایی، دیگر نیازی به فکر کردن درباره انتخاب غذا نیست و "فشار عصبی ناشی از سردرگمی مربوطه" هم از بین می رود. عصر جمعه فهرست همه غذاها و میان وعده هایی را که تا جمعه آینده می خواهید بخورید، بنویسید. از روی این فهرست، صورت خرید مواد غذاییتان هم مشخص می شود.

پس از خرید مایحتاج، به آشپزخانه بروید و پیشاپیش تا می توانید غذاها و میان وعده های مورد نظرتان را آماده نمایید. مثلا اگر قرار است هفته آینده 3 وعده سوپ جو داشته باشید، چه بهتر که جوی مورد نیاز را پیشاپیش بپزید، چون هر بار پختن جو، وقت زیادی می گیرد.

یا اگر برای ناهار روزهای سه شنبه و پنجشنبه، سالاد اسفناج با مرغ در نظر گرفته اید، خوب است که سبزیهای سالاد را خرد و چند عدد سینه مرغ را کباب کنید. بدین ترتیب، روزهای سه شنبه و پنجشنبه صبح می توانید با خیال آسوده، بسرعت همه مواد را مخلوط نمایید و از منزل خارج شوید.

استمرار برنامه جدید غذایی، مستلزم توجه و پشتکار است. وقتی به همه حوادث و فشارهای عصبی زندگی روزمره اولویت دهید، دیگر جایی برای برنامه غذاییتان باقی نخواهد ماند. به همین دلیل برنامه غذایی صحیحی، که پیشاپیش تهیه شود، موفقیت شما را در پی خواهد داشت.

خاتمه

با آگاهی از خطاهای دیگران و اجتناب از این سه اشتباه عمده که آفت مبتدیان است، بزودی متوجه تسریع در پیشرفتتان خواهید شد. هر چه زودتر آنچه را در این مقاله توضیح دادم باور نمایید و بکار ببندید، زودتر به اهداف بدنسازی، سلامتی و یا قدرتیتان خواهید رسید.
Stateless Knight
‏۱۳۹۰-۰۷-۰۳‏, ۱۱:۴۲ بعد از ظهر
تو هر باشگاهی که میری میبینه نوشته برنامه غذایی لاغری و چاقی کلی هم پول میگرن از مردم.به نظر من ماهایی که هزار تا مشغله داریم نمیتونیم از یه برنامه غذایی پیروی کنیم.آخه ناهار و شام رو که هر چی تو خونه درست میکنن باید خورد ونمیشه واسش برنامه ریزی کرد.میمونه میان وعده ها و صبحانه که او به نظر من فقط کافیه که شخص بدونه چه چیزایی براش مفیده یا چه چیزایی رو تو چه وقتی مصرف کنه(مثلا قبل از تمرین غذاهایی که کربوهیدارت زود هذم دارن بخوره.یا اصل صبحانه رو مواد پروتینی بذاره) و هر کدوم بیشتر تو دسترسش بود استفاده کنه.:گل رز::گل رز::گل رز:
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۷-۰۳‏, ۱۱:۴۷ بعد از ظهر
خب کسی که هدف خاصی رو دنبال نمیکنه شاید این موضوع براش صدق کنه
البته قبول دارم که پیروی از رژیم غذایی کار هرکسی نیست و وقت و هزینه و ...رو میطلبه
اما کسی که بخواد مثلا مسابقه بده واقعا نمیتونه هر چیزی رو که دم دستش رسید رو بخوره!!
من یه روز به مربیم گفتم خدارو شکر توی حجمم و هرچی دلم بخواد میخورم!
حرف قشنگی زد که تو گوشم موند
گفت: کی گفته توی حجم هرچی دلت بخواد میتونی بخوری؟؟
بعد که توضیح داد و از قواعد و اصول تغذیه حرف زد دیدم همچین الکی هم نیست که هرچی بخوری و هرچی دلت میخواد بشی!
The One
‏۱۳۹۰-۰۷-۱۳‏, ۱۲:۰۱ بعد از ظهر
من یه روز به مربیم گفتم خدارو شکر توی حجمم و هرچی دلم بخواد میخورم!
حرف قشنگی زد که تو گوشم موند
گفت: کی گفته توی حجم هرچی دلت بخواد میتونی بخوری؟؟
بعد که توضیح داد و از قواعد و اصول تغذیه حرف زد دیدم همچین الکی هم نیست که هرچی بخوری و هرچی دلت میخواد بشی!

در مورد من کاملا برعکسه !! :ناراحت:
وقتی از مربیم راجبه تغذیه و افزایش حجم بدون چربی سوال میپرسم اصلا جواب درستی نمیده. میگه بیشتر بخور، رو بیای !! یه بار ازش پرسیدم تو ماه رمضون که روزه ایم چه طور تغذیه کنم از افطار تا سحر، گفت بعد سحر تپل بخور !! فقط به خاطر باشگاهشه که اونجا هستم. اطلاعاتم رو هم اکثرا از اینترنت و این انجمن میگیرم .
mamad matrix
‏۱۳۹۰-۰۷-۱۳‏, ۱۱:۰۶ بعد از ظهر
این برنامه غذایی من تو دوره ای که هستم هست.
صبحونه( ساعت 7 ) : 4 سفیده تخم مرغ.2 گردو . 2 تا خرما. 1لیوان شیر. هر سه روز یکبار لوبیا سبز یک کاسه
ساعت 10: 3 عدد فیله اب پز یا کبابی.1 سیب زمینی
ناهار:4 تا فیله + 1 کفگیر برنج
عصرونه( 1 ساعت قبل تمرین): 50 گرم ماکارونی اب پز (بدون هیچ چیزی دیگه) . 100 گرم سینه مرغ
بعد تمرین:4 سفیده +عدسی 1 کاسه +1 سیب زمینی
شام:ماهی یا مرغ اب پز

* شیرینی و قند ممنوع
*میوه ازاد
برنامه خوبیه بیشتر واسه خشک کردن و تفکیک
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۷-۱۳‏, ۱۱:۵۸ بعد از ظهر
از زرده تخم مرغ هم استفاده کن
کربوهیدرات قبل تمرین و وعده ظهرت رو هم جا داره بیشتر کنی
فیله کیلو چند میخری؟؟ فیله های ادم در میاد با خریدنش :خنده:
NA3R
‏۱۳۹۰-۰۷-۱۴‏, ۰۱:۱۹ قبل از ظهر
تخم مرغ چطور میخری !!! بقیش بماند :پوزخند:

واقعا بدبخت شدم ! هر شانه 8 تومان :گریه:
oops
‏۱۳۹۰-۱۰-۲۹‏, ۱۱:۱۸ قبل از ظهر
این برنامه غذایی من تو دوره ای که هستم هست.
صبحونه( ساعت 7 ) : 4 سفیده تخم مرغ.2 گردو . 2 تا خرما. 1لیوان شیر. هر سه روز یکبار لوبیا سبز یک کاسه
ساعت 10: 3 عدد فیله اب پز یا کبابی.1 سیب زمینی
ناهار:4 تا فیله + 1 کفگیر برنج
عصرونه( 1 ساعت قبل تمرین): 50 گرم ماکارونی اب پز (بدون هیچ چیزی دیگه) . 100 گرم سینه مرغ
بعد تمرین:4 سفیده +عدسی 1 کاسه +1 سیب زمینی
شام:ماهی یا مرغ اب پز

* شیرینی و قند ممنوع
*میوه ازاد
برنامه خوبیه بیشتر واسه خشک کردن و تفکیک
چه وعده غذایی توپولی داری! حسودیم شد!:کف کرده:
mil@d
‏۱۳۹۰-۱۲-۱۴‏, ۰۴:۱۹ بعد از ظهر
راههایی برای کاهش وزندر یک رژیم مناسب، هیچ چیز کاملاً ممنوع نمی شود. طبیعت ممکن است شما را به سوی چاق شدن هدایت کند. اما شما می توانید آن را تحت کنترل درآورید. تحقیقات جدید نشان می دهد که شما چگونه با اعتدال غذا بخورید.
● مواد خوارکی فیبر دار:
خوراکی های خام، بخصوص آنها که از نظر فیبر غنی هستند، می توانند نقش هورمون را در بدن شبیه سازی کنند و به شما این احساس را بدهند که سیر شده اید.● مسواک زدن دندانها:
بعد از خوردن یک بستنی، مسواک بزنید. با اینکار شما مقداری از طعم بستنی که در دهان مانده را از بین برده اید و می توانید در برابر خوردن شیرینی بیشتر مقاومت کنید.
● ثابت قدم باشید!
حتماً صبحانه بخورید و وعده های غذایی تان را از قبل برنامه ریزی کرده و به آن پایبند باشید. داشتن یک برنامه منظم، سطح هورمونها را ثابت نگه می دارد و از میل ناگهانی شما برای غذا خوردن جلوگیری می کند.
● با آرامش غذا بخورید.
مدت زمان معینی لازم است تا مغز تغییر حجم معده را متوجه شود. اگر آهسته غذا بخورید، به مغز کمک میکنید تا این تغییر را دریابد در نتیجه شما بیش از حد غذا نخواهید خورد.
● کربوهیدرات ها
از مصرف کربوهیدرات ها خود داری کنید، آنها شما را گرسنه تر می کنند. طرز عملکرد آنها اینگونه است که وقتی شما مقداری کربوهیدرات مصرف می کنید، بدن بجای سوزاندن کربوهیدرات، انرژی اش را از طریق سوختن چربیها بدست می آورد. این زمانی اتفاق می افتد که کبد چربی ذخیره شده اش را تبدیل به مواد شیمیایی به نام کتون تبدیل می کند که برای سوخت بدن استفاده می شود.
رژیم غذایی خود را به آرامی دنبال کنید. زیرا عادت کردن به رژیم غذایی که عناصر مهمی از هرم تغذیه را محدود می کند، سخت خواهد بود.
● کنترل وعده های غذایی:
در یک رژیم مناسب، هیچ چیز کاملاً ممنوع نمی شود. اما همه چیز باید با کنترل و اعتدال صرف شود.
● طرز عملکرد:
وعده های غذایی کوچک تر، یعنی دریافت کالری کمتر، و در این صورت چربی کمتری ذخیره خواهد شد. در یک جدول اولویت بندی شده، یک وعده غذایی با ارزش، شامل همه نوع غذا اما با محدودیت و مصرف روزانه کمتر است. برای از دست دادن نیم کیلوگرم از وزن بدن در طول یک هفته، شما باید روزی ۵۰۰ کالری کمتر مصرف کنید.
تا حد امکان گوشت نخورید، از خوردن چربیها و کربوهیدراتهای ساده مانند شکر و الکل نیز خودداری کنید.
● طرز عملکرد:
با داشتن نه کالری در هر گرم، چربی دوبرابر از کربوهیدراتها و پروتئین چگال تر است. بنابراین فردی که تحت رژیم است، می تواند همان مقدار غذا را بخورد و وزن نیز کم کند، اما در صورتیکه از چربی کمتری استفاده کند. تمرکز رژیم بر کربوهیدرات های پیچیده مانند حبوبات و دانه های روغنی نیز به تثبیت قندخون کمک می کند و استفاده بیشتر از سبزیجات و فیبرها به احساس سیر شدن در شما کمک خواهد کرد.
alireza_2007
‏۱۳۹۳-۰۴-۱۴‏, ۰۸:۵۲ قبل از ظهر
واقعیتی درباره مواد غذایی مفید برای مغز:1- مغز بادام: جریان خون به مغز را زیاد می کند
2- زغال اخته: یادگیری را بهبود می بخشد 3
3- گردو: سرشار از امگا 3 است.
4- کلم بروکلی: کارکرد مغز را افزایش می دهد
5- گل کلم
6- زنجبیل: ضد عفونت
7- سیب:غذای مغز 8
8- هندوانه:کارکرد مغز را بهبود می بخشد
9- کاهو: خون رسانی به مغز را افزایش می دهد.
درضمن خودم امتحانش کردم خیلی خوب جواب داد:بامزه:
alireza_2007
‏۱۳۹۳-۰۹-۰۲‏, ۰۷:۳۵ بعد از ظهر
واسه اثبات هورمونی بودن یا نبودن محصولات دامی در ایران کافیه اسپانسر غذایی یه دختر خانوم سفید پوست و بی مو بشید و در عرض این چند ماه مرتباً بهش همین مرغ ناقابل کیلویی خدا تومن رو بدید بعد یه مدت به جای این فرنگیس خانوم بیاین یه آقا چنگیز تحویل بگیرید تا این فرضیه اثبات بشه...
اره من دیدم به گفته های خود دخترا که خورده مرغ طوری تاثییر گذاشته روشون که بدنشون مو زیاد در میاره
--{{Alireza 99}}--
‏۱۳۹۳-۱۰-۰۷‏, ۱۱:۲۲ بعد از ظهر
سلام من امروز یه لیست از غذا هایی که تستوسترون بدن را افزایش میده یا در کل باعث اثر مثبت رو این هورمون میشه رو تهیه کردم امید وارم تا استفاده کنید
​http://img. .ir/images/82954175884598399621.jpg (http://img. .ir/)
Land.venous
‏۱۳۹۳-۱۰-۲۸‏, ۰۵:۴۱ بعد از ظهر
سلام کاش یکی منو خوب و کامل راهنمایی میکرد!٢٣سالمه ١ساله بدنسازی کار میکنم سه روز در هفته هر جلسه دو ساعت وزنم ۶٢ قدم ١۶۵ هست نمیخوام لاغرتر بشم ولی دوس دارم خوش فرمو سفت شم!اصلا بابت رژیم غذایی سردرگم شدم نمیدونم چی بخورم مخصوصا اینکه چقد بخورم و کی! اخه صورتم داغون شده سنمو خیلی برده بالا همه هم بهم اینو میگن بدنمم ضعیف شده خواهش که راهنماییم کنین
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۱۰-۲۸‏, ۰۶:۱۸ بعد از ظهر
سلام کاش یکی منو خوب و کامل راهنمایی میکرد!٢٣سالمه ١ساله بدنسازی کار میکنم سه روز در هفته هر جلسه دو ساعت وزنم ۶٢ قدم ١۶۵ هست نمیخوام لاغرتر بشم ولی دوس دارم خوش فرمو سفت شم!اصلا بابت رژیم غذایی سردرگم شدم نمیدونم چی بخورم مخصوصا اینکه چقد بخورم و کی! اخه صورتم داغون شده سنمو خیلی برده بالا همه هم بهم اینو میگن بدنمم ضعیف شده خواهش که راهنماییم کنین

به هیچ وجح کالری دریافتیت از 2300 بالاتر نره .
به نظر من
کالری رو روی 2300 نگه دار سعی کن تا اونجا که میتونی این کالری رو از پروتیین تامین کنی و در مرحله بعد از کربوهیدرات های پیچیده و 15% رو از چربی های مفید
پروتیین هم توی انواع غذاها یافت میشه
گوشت سفید یا قرمز
شیر
سویا
تخم مرغ
عدس
بادام زمینی و کل مغزها و حبوبات
woooo639
‏۱۳۹۴-۰۸-۰۲‏, ۰۳:۳۳ بعد از ظهر
سلام دوستان میشه یه مشاوره (برنامه) تغذیه ب:پوزخند::پوزخند::پوزخند:هم بدید که در طی روز استفاده کنم چی دربخورم چقد بخورم و... سن 22 قد 170 56 کیلو تشکر:قلب::قلب::قلب::قلب:
PAPK
‏۱۳۹۴-۰۸-۰۲‏, ۰۶:۰۸ بعد از ظهر
خیلی سخته رژیم غذایی من که صبح میرم سر کار یذره صبحانه و چای شیرین میخورم ساعت 10 صبحانه ساعت 5 ناهار شام هم شاید نخورم :پوزخند: حالا با این برنامه چی میشه هیچ پیشرفتی ندارم

واقعا برنامه غذایی توی این ورزش حرف اول میزنه مکمل و داروها هم جزعی هست ولی اصل کاری تغذیه


 کافئین

shayan
‏۱۳۸۷-۰۸-۱۴‏, ۰۱:۳۸ بعد از ظهر
سلام
آیا می توان هر روز ار قرص کافئین مصرف کرد اگر نه پس چطور
آیا اگر قبله مسابقه بخوری تست دوپینگش در می اید
بعد یک محرک بگید که روزهای که تمرین کشتی داشته باشم بتونم بزنم و برای کشتی مسابقه تستش در نیاد و چند روز در بدن هستش ممنون بای
---
‏۱۳۸۷-۰۸-۱۴‏, ۰۷:۰۲ بعد از ظهر
کافئین در بعضی موارد تا 4 روز هم در تست های کنترل دوپینگ ماندگاری دارد .
در مورد دارویی که در تست دوپینگ دوپینگ نشان نده و انرژی بده همچین دارویی وجود ندارد . اما شما میتوانید با محاسبه روز مسابقه از داروها استفاده کنی که در روز مسابقه قدرتش براتون بمونه اما اثری از تست دوپینگ در بدنتان نباشه .
مثلا خود کافئین تا 4 روز احتمال این که در تست دوپینگ در بیاد وجود داره و شما برای این که تست دوپینگتان مثبت نشه باید از 5 روز قبل مسابقه مصرف این دارو را قطع کنی .
مکمل هایی هم وجود دارد که تا حدی به شما انرژی میدهد اما جزئ داروهای دوپینگی نیست .
مثل کراتین .
اما در کل برای کم نیاوردن نفس کافئین و افدرین و کلن بوترول جزئ بهترین داروها هستند که همه اینها تقریبا تا 4 روز قبل از مسابقه نباید مصرف شود . در ضمن علاوه بر انرژی خاصیت چربی سوزی نیز دارند .
aidin
‏۱۳۸۷-۰۹-۰۴‏, ۱۲:۴۰ قبل از ظهر
دوست عزیز این مساله هم در نظر داشته باش که مصرف مدام کافئین و افدرین و امفتامین همانند کوکائین موجب اعتیاد(اعتیاد پاسخ فیزیولوزی بدن به یک سری مواد شیمیای ) شخص مصرف کننده می شود . چون همه اینها روی گیرندهای عصبی تاثیر می گذازند . مصرفش به صورت مقطعی توصیه شده که باز هم عوارض خودش رو ب داره بهتره از مکملهایی که کافئین یا افدرین در انها استفاده شده بکار ببرید مانند(( dite fuel و diet pro و diet stack و hydroxycut و lipo therm و metacuts و ripped fast 2 و thermogenic dite و ultra ripped و xenadrine و.... )) یا از نوشیدنیهایی مثل چای سبز و قرمز که فاقد کالری هستند و هم چنین نسکافه یا قهوه استفاده کنید. سعی کنید در انتهای شب که موجب بی خوابی می شود استفاده نکنید
aidin
‏۱۳۸۷-۰۹-۰۴‏, ۰۳:۱۳ قبل از ظهر
ضمنن دوست عزیز و گرامی کافئین جزو داروهای استروئیدی نیست بهتر نیست سوال خود را در بخش های مربوط به داروهای دیگر می پرسیدید نه در بخش داروهای استروئیدهای خوراکی
Mohsen
‏۱۳۸۷-۰۹-۰۴‏, ۰۴:۱۲ بعد از ظهر
ضمنن دوست عزیز و گرامی کافئین جزو داروهای استروئیدی نیست بهتر نیست سوال خود را در بخش های مربوط به داروهای دیگر می پرسیدید نه در بخش داروهای استروئیدهای خوراکی

به بخش داروهای دیگر (http://www. .ir/forum/forumdisplay.php?f=23) انتقال یافت
ali jolan
‏۱۳۹۱-۰۷-۲۹‏, ۱۲:۱۲ قبل از ظهر
سلام
آقا چرا قرص کافئین تو داروخونه ها گیر نمیاد؟؟؟
تو اهواز هیچ کس هم مکملشو نداره!!!!
جریان چیه؟؟
کوهنوردم !
‏۱۳۹۲-۰۳-۱۶‏, ۰۷:۱۰ بعد از ظهر
کافئین یک ماده محرک سیستم عصبی مرکزی است و به طور طبیعی در برخی مواد غذایی همچون قهوه، چای، شکلات و نوشابه های سیاه یافت می شود.

از کافئین در داروسازی و تولید برخی داروها نیز استفاده می شود.

مدت هاست که در مورد استفاده از کافئین برای افزایش کارایی ورزشکاران اختلاف نظرهایی وجود دارد.

تحقیقات قدیمی تاکید داشتند که کافئین موجب افزایش هوشیاری و تمرکز ورزشکاران شده
و با افزایش مصرف چربی به جای گلیکوژن (قند) در عضلات، کارایی و استقامت بافت عضلانی را افزایش می دهد.

اما تحقیقات اخیر نشان می دهند که
کافئین تنها محرک سیستم عصبی است
و نقشی در افزایش قدرت عضلانی ندارد.

کافئین به دلیل افزایش تمرکز و هوشیاری دارای مزایایی برای ورزشکاران است،
اما چنانچه در مصرف آن افراط شود خطرات و عوارضی را به دنبال خواهد داشت.

مصرف دوزهای بالای کافئین موجب تپش قلب، اضطراب، بی خوابی، تهوع، لرزش و سردرد می شود.

از طرفی کافئین یک ترکیب مدر (ادرار آور) است
و مصرف بی رویه آن موجب از دست رفتن مایعات بدن به ویژه در هنگام ورزش
در هوای گرم شده و ورزشکار را دچار کم آبی و خطرات ناشی از آن می نماید.

مصرف کافئین از لحاظ قانونی نیز با محدودیت هایی همراه است.
کمیته ملی المپیک مصرف 40 ماده محرک را ممنوع اعلام کرده است
و مصرف بیش از حد مجاز کافئین نیز دوپینگ محسوب می شود.

بر اساس قانون کمیته ملی المپیک
چنانچه سطح ادراری کافئین بالای 12 میکروگرم در هر سی سی باشد
غیر مجاز به شمار می رود.




منبع:seemorgh.com
EMAD 021
‏۱۳۹۴-۰۲-۰۸‏, ۰۶:۴۰ بعد از ظهر
از زبان یکی از مربیان معتبر بدنسازی خوندم که کافئین میتونه جذب کراتین رو کاهش بده، خب خیلی از نیتریک اکسیدها جفتشونو باهم دارن! تکلیف چیه!؟
ALI_GHaribi
‏۱۳۹۴-۰۲-۰۸‏, ۰۸:۵۳ بعد از ظهر
از زبان یکی از مربیان معتبر بدنسازی خوندم که کافئین میتونه جذب کراتین رو کاهش بده، خب خیلی از نیتریک اکسیدها جفتشونو باهم دارن! تکلیف چیه!؟

از سایت bodybuilding.com


There was a controversial research study published in 1996 in the Journal of Applied Physiology about creatine and caffeine; however, if you study that article closely, you'll find that caffeine had no effect on creatine uptake into muscle. A more recent study by Vanakoski, et al. in 1998 investigated the pharmacokinetics of caffeine and creatine, both alone and in combination. They reported when creatine was used alone or even in combination with caffeine that, "creatine was rapidly and efficiently absorbed, as reflected by plasma concentrations." Because researchers concluded that creatine was efficiently absorbed even when combined with caffeine, it does not appear from the results of this study that caffeine exerts a negative effect on the uptake of creatine into muscle tissue.
Mercenary
‏۱۳۹۴-۰۲-۰۸‏, ۰۹:۰۹ بعد از ظهر
از زبان یکی از مربیان معتبر بدنسازی خوندم که کافئین میتونه جذب کراتین رو کاهش بده، خب خیلی از نیتریک اکسیدها جفتشونو باهم دارن! تکلیف چیه!؟
سه بار از روی تصمیم کبری بنویس:پوزخند:

اونقدری رو هم تاثیر منفی ندارن که صرف نظر کنی
EMAD 021
‏۱۳۹۴-۰۲-۰۸‏, ۱۰:۲۴ بعد از ظهر
سه بار از روی تصمیم کبری بنویس:پوزخند:

اونقدری رو هم تاثیر منفی ندارن که صرف نظر کنی

خانم اجازه مشق شب ننویسیم:خنده:

اتفاقا طرف گفته بود قبل تمرین یکی رو مصرف کنید. ولی ما به متنی که علی گذاشت استناد میکنیم.
H4M3D
‏۱۳۹۴-۰۲-۰۸‏, ۱۱:۴۵ بعد از ظهر
کسی میدونه از کجا میشه پودر کافئین تهیه کرد ؟
Malavane.zebel
‏۱۳۹۴-۰۲-۰۹‏, ۱۲:۲۴ قبل از ظهر
کسی میدونه از کجا میشه پودر کافئین تهیه کرد ؟
پودر کافین ندیدم

شما میتونی از قرص کافین که تو مکمل ها هست استفاده بکنی

یا

خود دان قهوه رو بگیری هبی بندازی بالا

یا

اسپرسو بگیری دم بکنی اگه دستگاهشو نداری قهوه ترک بگیری مصرف بکنی روی استقاومت زور هم تاثیر خوبی داره قهوه
Moh@mmad
‏۱۳۹۴-۰۲-۱۲‏, ۱۲:۲۳ قبل از ظهر
پودر کافیین هست ارزون قیمت هست ولی بیشتر به صورت 20 کیلویی و عمده به فروش میره من تک فروشیش رو ندیدم شما گیر هم بیاری نمیتونی دوز بندیش کنی مواظب باش کافیین در دوز بالا میتونه مشکل ساز باشه پس به صورت پودری نمیتونی درست دوز بندی کنی و در صورت اوردوز سکته چیز عادیه .




 خواص و فواید روغن نارگیل

---
‏۱۳۸۷-۰۸-۲۱‏, ۱۰:۵۹ بعد از ظهر
فواید روغن نارگیل بر سلامتی، مراقبت از پوست و مو، تسکین استرس، بیماری های قلبی، کلسترول، کاهش وزن، مشکلات کلیه، هضم، متابولیسم، فشارخون بالا، سیستم ایمنی، بهداشت دندان، دیابت، قدرت و استحکام استخوانها، hiv و سرطان را در بر می گیرد.این فواید می تواند به خاطر وجود اسید لوریک، اسید کاپریک، و اسید کاپریلیک و خواص ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی، ضد قارچی، آنتی باکتریال، آرامش بخشی آن باشد.

بدن انسان اسید لوریک را به مونولورین تبدیل می کند که گفته می شود به مقابله با ویروس ها و باکتری هایی که بیماری هایی مثل تبخال، آنفولانزا، ویرویس سیتومگال، و حتی hiv را پدید می آورند، کمک می کند. همچنین به مقابله با باکتری های مضری مثل لیستریا مینوسیتوژن و هلیکوباکتر پیلوری و تک یاختگانی مثل جاردیالاملیا نیز کمک می کند. درنتیجه این فواید مختلفی که روغن نارگیل برای سلامتی دارد، بااینکه مکانیسم دقیق فعالیت این ماده هنوز مشخص نیست، به میزان فراوان در روش های پزشکی هندی ها مورد استفاده قرار می گیرد.

روغن نارگیل معمولاً روغن محبوب ورزشکاران و به ویژه بدنسازان و افرادی است که رژیم می گیرند. دلیل این مسئله آن است که روغن نارگیل کالری کمتری نسبت به سایر روغن ها دارد و محتوی چربی آن به راحتی تبدیل به انرژی می شود و موجب انباشته شدن چربی در قلب و عروق نمی شود. روغن نارگیل همچنین به بالا بردن سطح انرژی و استقامت بدنی بدنسازان نیز کمک می کند و درنتیجه عملکرد تمرینی آنها را ارتقاء می بخشد.

فواید روغن نارگیل برای سلامتی شامل موارد زیر است:

مراقبت از مو: روغن نارگیل یکی از بهترین موادمغدی موجود برای تغذیه موها است. این ماده به رشد سالم موها کمک کرده و به آنها شفافیت و زیبایی می بخشد. ماساژ مداوم سر با روغن نارگیل، شوره وشپش سر را از بین می بردف حتی اگر پوست سر شما خشک باشد. روغن نارگیل به میزان زیاد در هندوستان برای مراقبت از مو مورد استفاده قرار می گیرداین ماده، یک حالت دهنده فوق العاده برای موهاست و به رشد دوباره موهای تخریب شده نیز کمک میکند. همچنین پروئین های لازم برای تغذیه موهای آسیب دیده را نیز فراهم میکند. به همین دلیل بعنوان روغن مخصوص مراقبت از مو در بسیاری از محصولات حالت دهنده مو و کرم های ضد شوره مورد استفاده قرار می گیرد.
تسکین استرس: روغن نارگیل بسیار آرامبخش است، از اینرو به از بین بردن استرس کمک می کند. استفاده از روغن نارگیل روی سر به از بین بردن خستگی فکری کمک می کند.
مراقب از پوست: روغن نارگیل، ماده ای فوق العاده برای ماساژ پوست است. این ماده بعنوان یک مرطوب کننده بسیار موثر برای همه انواع پوست ها از جمله پوست های خشک عمل می کند. فواید روغن نارگیل برای پوست تقریباً مشابه با روغن معدنی است. علاوه بر این، برخلاف روغن معدنی، هیچگونه عارضه جانبی برای پوست نخواهد داشت. درنتیجه روغن نارگیل راه حلی بسیار عالی برای جلوگیری از خشکی و پوسته پوسته شدن پوست می باشد. این روغن همچنین ایجاد چین و چروک پوستی را که با بالا رفتن سن به طور طبیعی ایجاد می شود را به تاخیر می اندازد. روغن نارگیل همچنین در درمان بسیاری از مشکلات پوستی مثل پسوریازیس، آماس پوست، اگزما و سایر عفونت ها و بیماری های پوستی نی زموثر است. درنتیجه، روغن نارگیل مهمترین ترکیب بسیاری از محصولات مربوط به مراقبت های پوستی مثل صابون ها، لوسیون ها، کرم ها و از این قبیل، درآمده است.
پیری زودرس: روغن نارگیل به جلوگیری از پیری زودرس کمک می کند و به خاطر محتوی آنتی اکسیدنی خود، از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.
بیماری های قلبی: باور نادرستی در میان عموم شایع شده است که روغن نارگیل برای قلب خوب نیست. این به آن دلیل است که این ماده حاوی میزان بالایی چربی اشباع است. اما، جالب است بدانید که روغن نارگیل برای قلب بسیار مفید است. این روغن حاوی %50 اسید لوریک است که در جلوگیری از بسیاری مشکلات و بیماری های قلبی مثل سوزش قلب، کلسترول بالا و فشارخون بالا، بسیار موثر است. چربی های اشباع موجود در روغن نارگیل هم درمقایسه با سایر روغن های گیاهی مضر نیست. این چربی باعث بالا رفتن ldl و hdl نمی شود. همچنین احتمال بروز آسیبدیدگی در شریان ها را نیز پایین می آورد و درنتیجه از بروز تصلب شراین نیز جلوگیری می کند.
کاهش وزن: روغن نارگیل برای کاهش وزن بسیار مفید است. این ماده حاوی اسیدهای چرب متوسط و کوتاه است که به از بین بردن اضافه وزن کمک می کند. هضم این روغن نیز به خاطر کمکی که به عملکرد سالم تیروئید و سیستم آنزیم های بدن می کند، بسیار راحت است. از این گذشته، با از بین بردن فشار وارد بر لوزالمعده، متابولیسم بدن را نیز بالا می برد، درنتیجه انرژی بیشتری می سوزاند و به افراد چاق کمک می کند وزنشان را پایین بیاورند. به همین دلیل است که افرادیکه در مناطق گرمسیری زندگی می کنند و اکثراً از این روغن استفاده می کنند، نه چاق هستند و نه اضافه وزن دارند.
التهاب لوزالمعده: روغن نارگیل همچنین برای درمان بیماری التهاب لوزالمعده نیز مفید است.
گوارش: روغن نارگیل اگر در آشپزی مورد استفاده قرار گیرد، سیستم گوارش بدن را ارتقاء بخشیده و درنتیجه از بروز بسیاری از مشکلات مربوط به معده و هضم غذا جلوگیری می کند. چربی های اشباع موجود در ین روغن خواص ضد میکروبی دارند و به مقابله با باکتری ها، قارچ ها، و انگل های مختلف که موجب سوءهاضمه می شوند، کمک می کند. روغن نارگیل همچنین به جذب سایر موادمغذی مثل ویتامین ها، موادمعدنی و آمینواسیدها نیز کمک میکند.
سیستم ایمنی: روغن نارگیل برای سیستم ایمنی بدن نیز مفید است. این روغن با لیپیدها، اسید لوریک، اسید کاپریک و اسید کاپریلیک موجود در خود که خواص ضدقارچ، ضد ویروسی و ضدباکتریایی دارند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. بدن انسان اسید لوریک را به مونولورین تبدیل می کند که گفته می شود به مقابله با ویروس ها و باکتریهای ایجاد کننده بیماری هایی مثل تبخال، آنفولانزا، ویروس سیتومگال و حتی hiv کمک میکند. همچنین به مقابله با باکتری های مضری مثل لیستریا مینوسیتوژن و هلیکوباکتر پیلوری و تک یاختگانی مثل جاردیالاملیا نیز کمک می کند.
اثر التیام بخشی: این روغن وقتی روی عفونت ها مالیده شود، لایه ای شیمیایی ایجاد می کند که بخش آسیبدیده بدن را از گرد، هوا، قارچ ها، باکتری ها و ویروس های خارجی حافظت می کند. خواص التیام بخشی این روغن در ترمیم بافت های آسیب دیده نیز موثر است.
عفونت ها: روغن نارگیل به خاطر خواص ضد قارچی، ضد ویروسی، و ضد باکتریایی خود درمقابل بسیاری از عفونت ها نیز موثر است. طبق تحقیقات انجام گرفته، روغن نارگیل ویروس هایی که موجب آنفولانزا، سرخک، هپاتیت، تبخال، سارس و از این قبیل می شود را از بین می برد. همچنین باکتری که موجب ایجاد زخم معده، عفونت های گلو، عفونت های مجرای ادرار، ذات الریه، و سوزاک می شود را نیز از بین می برد. روغن نارگیل بر قارچ ها و مخمرهایی که کاندیدیاز، عفونت قارچی، مرض قارچی انگشتان، برفک، و از این قبیل را ایجاد می کند نیز موثر است.
کبد: وجود تری گلیسیرید و اسیدهای چرب با زنجیره های متوسط به جلوگیری از بیماری های کبد کمک میکند چون اینها موادی هستند که وقتی به کبد می رسند به سادگی به انرژی تبدیل می شوند و درنتیجه حجم کار کبد را کم می کنند و از انباشته شدن چربی نیز جلوگیری می کنند.
کلیه ها: روغن نارگیل از ابتلا به بیماری های کلیوی و مثان نیز جلوگیری می کند. همچنین به برطرف کردن سنگ کلیه نیز کمک می کند.
دیابت: روغن نارگیل به کنترل قند خون کمک می کند و درنتیجه ترشح انسولین را تنظیم میکند. همچنین به استفاده سودمند از گلوکز خون نیز کمک می کند که به این طریق در پیشگیری و درمان دیابت موثر است.
استخوانها: همانطور که قبلاً ذکر شد، روغن نارگیل توانایی بدن را برای جذب موادمعدنی مهم بالا می برد. این مواد شامل کلسیم و منیزیم می شود که برای رشد استخوانها ضروری هستند. درنتیجه روغن نارگیل برای خانم هایی که در سنین میانسالی درمعرض پوکی استخوان قرار دارند می تواند مفید باشد.
بهداشت دندانها: کلسیم عنصری مهم در دندان هاست. از آنجا که روغن نارگیل جذب کلسیم را در بدن بالا می برد، می تواند به استحکام دندانها نیز کمک کند. روغن نارگیل همچنین از پوسیدگی دندانها نیز جلوگیری میکند.
Hiv و سرطان: عقیده بر این است که روغن نارگیل نقش مهمی در کاهش حساسیت های ویروسی در بیمارهای سرطانی و بیماران مبتلا به hiv ایفا می کند.


کلسترول چیست؟

---
‏۱۳۸۷-۰۸-۳۰‏, ۱۱:۵۶ بعد از ظهر
کلسترول ماده ای است از *** چربی که در تمام سلول های بدن وجود دارد و در ساخت دیواره ی سلولی و برخی هورمون ها نقش مهمی را ایفا می کند. مولکول های چربی پس از جذب از روده در سیستم گردش خون توسط کلسترول حمل می شوند. قسمت اعظم کلسترول در داخل بدن و توسط کبد ساخته می شود و بقیه آن با مصرف غذاهای پر کلسترول و پر چرب وارد بدن می شود.

انواع کلسترول


1- کلسترولldl: این نوع کلسترول خاصیت چسبندگی دارد و به راحتی به جدار داخلی دیواره ی رگ ها می چسبد و باعث باریک شدن و در نهایت انسداد مجرای داخلی رگ ها می گردد. از این رو به کلسترول بد معروف است.
2- کلسترولvldl: این نوع کلسترول مولکول های چربی را از کبد به دیگر قسمت های بدن حمل می کند و بعد از انتقال چربی به بافت ها تبدیل به کلسترولldlمی گردد.

3- کلسترولhdl: این نوع کسترول، کلسترول هایldl موجود در طول دیواره ی رگ ها را پیدا کرده و به آن ها می چسبد و آن ها را از جدار رگ ها پاک می کند و از باریک شدن و انسداد رگ ها جلوگیری می نماید. به همین جهت به کلسترول خوب معروف است.


میزان مناسب کلسترول خون چقدر است؟


اگر کلسترول خون شخص کمتر از 200 میلی گرم در دسی لیتر خون باشد نشانه ی بسیار خوبی برای سلامت یک قلب سالم است. اما اگر کلسترول خون بین 200 تا 239 میلی گرم در دسی لیتر خون باشد شخص در مرز خطر بالا رفتن کلسترول و خطر ابتلا به حمله ی قلبی قرار دارد و زمانی که کلسترول خون بالاتر از 240 میلی گرم در دسی لیتر خون باشد خطر حمله ی قلبی را باید جدی گرفته و حتماً میزان آن را به وسیله ی دارو و رژیم غذایی و یا هر دو کاهش داد.
اگر فردی همراه با کلسترول بالا مبتلا به فشار خون بالا نیز باشد احتمال خطر حمله ی قلبی به 6 برابر می رسد و اگر این فرد سیگاری هم باشد احتمال خطر به 20 برابر یا بیشتر خواهد رسید.

گیاهان ضد کلسترول هستند


به طور کلی تمام گیاهان مانند سبزیجات، حبوبات و غلات فاقد کلسترول اند. اما در بین آن ها موادی مانند جو، کدو، شوید و سیر اثر ضد کلسترول بسیار قوی تری را بروز می دهند که دلایل آن مربوط به وجود اسید چرب امگا- 3، پکتین، فیبر و بتاکاروتن وغیره می باشد.
سویا نیز باعث کاهش کلسترول خون می شود. سویا به سه دلیل باعث کاهش کلسترول خون می گردد:

1- فاقد کلسترول است.

2- حاوی پروتئین است، چرا که پروتئین کلسترول خون را کاهش می دهد.

3- اکثر چربی های موجود در سویا از نوع چربی های غیر اشباعpufa است.

بنابراین در افراد مبتلا به کلسترول بالا سویا می تواند به عنوان یک منبع پروتئین غذا باشد و تا حد زیادی جایگزین گوشت گردد.


مواد غذایی غیر مجاز برای افراد دارای کلسترول بالا


غذاهای سرخ شده- لبنیات پر چرب- غذاهای آماده مانند سوسیس، کالباس و پیتزا- چربی های اشباع شده مانند روغن های حیوانی و گیاهی جامد و کره- امعاء و احشاء حیوانی مانند دل، جگر، قلوه، سیرابی و مغز- میگو و گوشت های پر چرب (حتی الامکان باید چربی های قابل رویت جدا شوند)- دسرهای چرب - انواع کلوچه، کیک، شیرینی ها مخصوصاً شیرینی تر- روغن نارگیل - سس های سالاد - انواع شکلات ، چیپس و پفک- زرده تخم مرغ هم محدود به 3-2 عدد در هفته می شود.

تاثیر رژیم غذایی در کاهش کلسترول خون


با ایجاد تغییر در نوع غذاها می توان میزان کلسترول خون را کاهش داد. مقدار کلسترول خون تحت تاثیر مواد غذایی مصرفی و نیز ارث می باشد اما با کاهش چربی های غذایی می توان زمینه ارثی را تا حدودی کنترل نمود. کاهش کلسترول خون با کاهش دریافت کلسترول و چربی رژیم و افزایش مصرف فیبرهای غذایی محلول و ثابت نگه داشتن وزن در حد مناسب امکان پذیر است. همراه با کاهش مصرف چربی های جامد باید غذاهای غنی از نشاسته مانند نان و سیب زمینی آب پز یا کبابی، غلات و حبوبات، میوه و سبزیجات، شیر و لبنیات کم چرب و همچنین روغن زیتون مصرف شود.
در افراد دچار اضافه وزن و کلسترول خون بالا، کاهش وزن کمک شایانی می کند.






کاهش کلسترول خون با ورزش


انجام فعالیت های ورزشی باعث کاهش کلسترول خون می گردند، اما این فعالیت ها شامل نظافت منزل، باغبانی کردن ، طراحی برنامه یا فکر کردن نمی باشد.
تمرینات ورزشی به چند روش به کاهش کلسترول خون کمک می کند:

- ورزش باعث افزایش مقدارhdl خون توام با کاهشldl می گردد.

- ورزش موجب کاهش وزن و کنترل آن می شود.

- ورزش منجر به بهبود گردش خون و پاک شدن خون از مواد زائد می گردد و عضله ی قلب را قوی تر کرده و اثر مثبتی بر روی عمل پمپ قلب دارد.





یک نمونه رژیم غذایی مناسب برای افراد مبتلا به کلسترول بالا


صبحانه: نان سنگک+ گردو+ پنیر کم چرب
میان وعده: سبزیجات خام مانند هویج+ میوه

نهار: سبزیجات خام یا پخته + سینه ی مرغ به صورت آب پز+ برنج کم چرب+ ماست کم چرب یا دوغ

میان وعده: میوه

شام: سبریجات خام یا پخته+ سوپ جو همراه روغن زیتون+ نان سنگک+ ماست کم چرب





فواید اُمگا-3 در غذاهای دریایی

---
‏۱۳۸۷-۰۸-۳۰‏, ۱۱:۵۷ بعد از ظهر
آن چه توجه محققان را به خود جلب کرده، این است که بروز بیماری-های قلبی و سکته در اسکیموها بسیار کم است.


محققان با توجه به رژیم غذایی در مناطقی که شیوع بیماری-های قلبی در آنها کم بود، دریافتند که رمز سلامت آنها، مصرف محصولات دریایی است که امگا-3 کافی برای عملکرد طبیعی سلول-ها را فراهم می-کند.

مطالعات وسیعی در زمینه آثار اُمگا-3 بر سلامت و عملکرد طبیعی ارگان-های بدن صورت گرفته است که همگی موید نقش انکارناپذیر مصرف آبزیان در سلامت عمومی -بدن است.

در واقع بدن برای حفظ سلامت خود به یک سری چربی نیاز دارد که حتما باید از طریق غذا به بدن برسند، زیرا بدن توانایی ساخت این دو گروه چربی را نداشته و فقط از طریق رژیم غذایی می-تواند این چربی-ها را دریافت کند. به همین علت این چربی-ها را، اسیدهای چرب ضروری نامیده اند. کمبود این چربی-ها عوارض بسیار جدی را به دنبال دارد. از علایم پوستی گرفته تا علایم عصبی، گوارشی، عملکردی و مغزی از نتایج کمبود این چربی-ها هستند.

این چربی-ها شامل اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 می-شوند که بدن، چربی-ها دیگر را از آنها تولید می-کند. این اسید-های چرب برای عملکرد طبیعی بدن ضروری هستند. بخشی از فعالیت آنها در کنترل انعقاد خون، ساختار سلولی و ساخت غشای سلول-های مغزی موثر بوده و همچنین آثار بسیار مفیدی در جلوگیری از بیماری-های قلبی عروقی، سکته-ها، بیماری-های پوستی مانند پسوریازیس و افسردگی، آسم و... دارند.

اسیدهای چرب امگا-3 در ماهی-ها به ویژه انواع ماهی-های چرب مانند ماهی خال مخالی، ماهی-های خاویاری، سالمون و... به مقدار زیاد وجود دارد. سایر منابع غذایی آن روغن سویا و کانولا، جوانه گندم ، گردو، روغن تخم کتان، سبزیجات برگ سبز و روغن کبد ماهی می باشد.

منابع امگا-6 نیز بسیار گسترده-اند و در انواع روغن-های گیاهی مانند ذرت، آفتابگردان و... وجود دارد.

همان-طور که عنوان شد، هر دو گروه این چربی-ها برای بدن لازم و ضروری-اند. اما رعایت نسبت مناسب میان مصرف آنها نیز بسیار پراهمیت است. متاسفانه در مناطقی از جهان مانند ایران که مصرف ماهیان و محصولات دریایی پایین است، نسبت مصرف امگا-6 به امگا-3 در حدود 20 به 1 است.

بنابراین، در چنین رژیمی-مصرف چربی-های سودمند امگا-3 پایین است. در حالی که بهترین نسبت مصرف امگا-6 به امگا-3، نسبت 4 به 1 است. چنین نسبتی با مصرف حداقل دو بار ماهی و محصولات غذایی دریایی در هفته به دست می-آید.

نقش امگا-3 در بدن

امگا-3 در بدن به حدی مهم است که در مسیرهای مهم متابولیک بدن نقش دارد، فعالیت آن از سطح سلولی با شرکت در ساختمان غشای سلولی آغاز می-شود و سلامت غشا را حفظ می-کند. ویژگی-های غشای سلولی تحت تاثیر نوع چربی است که مصرف می-شود.

مصرف بالای چربی-های اشباع سبب افزایش--شکنندگی غشای سلولی می-شود و زمینه بروز آسیب-های سلولی و حتی بروز سرطان را در ابعاد سلولی فراهم می-کند، در حالی که با مصرف چربی-های سالم-تر مانند امگا-3 سلول-ها در برابر آسیب-ها بیمه می-شوند.

به تازگی ترکیبی به نام رزولوین شناسایی شده است که این ترکیب از تبدیل امگا-3 موجود در آبزیان در بدن به وجود می-آید.

آثار مفید امگا-3 در درمان اختلالات روحی مانند افسردگی و اختلالات دو قطبی مشاهده شده است، بنابراین بسیاری از پزشکان در درمان بیماران خود امگا-3 را نیز لحاظ می-کنند.

محققان همچنین ارتباط میان وضعیت امگا-3 و افسردگی پس از زایمان را مورد بررسی قرار دادند.

در این تحقیق، میزان دوکوزاهگزانوئیک اسید در خون 380 زن استرالیایی شش ماه پس از زایمان بررسی و مشخص شد که افزایش یک درصدی میزان آن در خون سبب کاهش 59 درصدی در علایم افسردگی می-شود.

در طول بارداری، روزانه در حدود 2/2 گرم اسید-های چرب ضروری به مصرف جنین می-رسد، در نتیجه پس از زایمان با کاهش میزان آنها در بدن مادر، خطر ابتلا به افسردگی پس از زایمان افزایش می-یابد.
MAXII
‏۱۳۹۰-۰۹-۱۰‏, ۰۹:۵۹ بعد از ظهر
مکمل oil fish یا روغن ماهی کارایش چیه؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۹-۱۰‏, ۱۱:۲۱ بعد از ظهر
پست اول پس اینهمه توضیح برا چی داده؟:لبخند:
MAXII
‏۱۳۹۰-۰۹-۱۱‏, ۱۱:۳۰ قبل از ظهر
پست اول پس اینهمه توضیح برا چی داده؟:لبخند:
منظور بنده این بود که برای بدنسازی چه کارایی داره؟
در مورد مکلهای امگا 3 که پسوند انتریک کواتد و بعضی دیگر پیشوند الترا امگا3 هستند اگه میشه توضیحاتی بدید
افشین کسایی
‏۱۳۹۰-۰۹-۱۱‏, ۱۱:۴۶ قبل از ظهر
پدر من هم مصرف میکنه و بدنساز هم نیست.....اینا مصارف عمومی دارن و ضروری هم هستن
فوایدش رو توی این موضوع که کامل تر از مطلب فوق هستش ببین
دلایل لزوم مصرف روغن ماهی

(http://forum. .ir/showthread.php?4701-۱۳-دلیل-لزوم-مصرف-روغن-ماهی)راجع به اون پسوند و پیشوند هم اطلاعاتی ندارم:لبخند:
/\/!\/\/\-/
‏۱۳۹۰-۰۹-۱۱‏, ۰۲:۲۳ بعد از ظهر
این دفه که رفتم امگا3 بخرم یه بسته گذاشته بود روش نوشته بود امگا3-6 و یه چند تا دیگه که یادم نیست.اونا چیجوریه؟بهتر نیست بجا امگا3 ازش استفاده کنیم؟کاملتر نیست؟
Senior Manager
‏۱۳۹۰-۰۹-۱۱‏, ۰۲:۴۵ بعد از ظهر
این دفه که رفتم امگا3 بخرم یه بسته گذاشته بود روش نوشته بود امگا3-6 و یه چند تا دیگه که یادم نیست.اونا چیجوریه؟بهتر نیست بجا امگا3 ازش استفاده کنیم؟کاملتر نیست؟

احتمالا امگا 3-6-9 بوده
از لحاظ ترکیبی که کاملتر هست ولی بستگی به نوع رژیم غذایی شما داره .
معمولا رژیم های ما مقدار زیادی امگا 6 در مقابل مقدار کمی امگا 3 داره ( به خاطر نوع ذاعقه غذایی ) که باید این نسبت مساوی یا با اختلاف کمی باشه .
شما به رژیم غذایی خودت باید نگاه کنی بعد میتونی تصمیم بگیری که از امگا 3 به تنهایی استفاده کنی یا مصرف اسید های چرب دیگه هم داشته باشی .
viyan
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۵‏, ۰۶:۲۶ بعد از ظهر
کپسول روغن ماهی و کاهش خطر دیابت


پژوهشگران دانشگاه هاروارد معتقدند، این مکمل ها که هم چنین بعنوان مکمل اسیدچرب امگا 3 نیز شناخته می شوند، سطح هورمون آدیپونکتین را که با حساسیت انسولین در ارتباط است، در جریان خون افزایش می‌دهند. سطح بالای این هورمون با کاهش خطر ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی همراه است.
مطالعات قبل روی حیوانات نشان داد روغن ماهی هورمون آدیپونکتین در گردش را افزایش می‌دهد اما مطالعه ای در مورد تاثیر آن در انسان ها ثبت نشده بود.
در این مطالعه دکتر Jason Wu و همکارانش به بررسی و آنالیز 14 مطالعه بالینی پرداختند. این آنالیز شامل 682 نفر در گروه دریافت کننده مکمل روغن ماهی و 641 نفر در گروه دریافت کننده پلاسیبو بود. نتایج نشان داد سطح هومون آدیپونکتین در گروه دریافت کننده روغن ماهی حدود 37/0 میکروگرم در هر میلی لیتر افزایش یافت. با مرور شواهد موجود دراین زمینه این پژوهشگران یافتند، مکمل روغن ماهی د رانسان باعث افزایش نسبی آدیپونکتین در خون می شود.
هورمون آدیپونکتین دارای نقش اساسی در فرآیندهای تاثیرگذار بر متابولیسم مثل تنظیم قند خون و التهاب می باشد.
حدود 37 درصد از بزرگسالان و 31 درصد از کودکان در آمریکا مکمل‌های امگا 3 مصرف می‌کنند.



به مقدار کافی چربی بخورید

---
‏۱۳۸۷-۰۸-۳۰‏, ۱۱:۵۸ بعد از ظهر
چربی-ها و روغن-های خوراکی نقش مهمی -در تغذیه انسان دارند و بررسی-های وسیعی در مورد اثر و نقش آنها در سلامت انسان صورت گرفته است. بدیهی است مقدار کافی چربی در رژیم غذایی برای حفظ سلامتی ضروری است، ولی از سوی دیگر دریافت زیاد چربی از طریق رژیم غذایی خطر بروز برخی از بیماری-های غیرواگیر مرتبط با تغذیه، از جمله بیماری قلبی-عروقی، سرطان و چاقی را افزایش می-دهد.

در دهه اخیر اگرچه استانداردهای زندگی بهبود یافته و دسترسی به مواد غذایی و خدمات بهداشتی افزایش یافته است، اما پیامدهای منفی از جمله الگوی غذایی نامناسب، کاهش فعالیت بدنی و افزایش مصرف دخانیات را به دنبال داشته که این مساله به افزایش بیماری-های مزمن مرتبط با غذا به ویژه در جوامع فقیر منجر گردیده است.

از تغییرات نامطلوب در رژیم غذایی می-توان به افزایش انرژی دریافتی از غذای مصرفی (افزایش مصرف چربی و شکر)، دریافت چربی-های اشباع (افزایش مصرف روغن-های جامد) و کاهش دریافت میوه و سبزی اشاره کرد.

برخی از مطالعات نشان داده-اند که با بهبود شیوه زندگی از جمله رژیم غذایی و فعالیت بدنی می-توان مانع بروز 80 درصد از بیماری-های قلبی-عروقی، 90 درصد از دیابت نوع دوم و 30 درصد از انواع سرطان-ها گردید.

به عنوان مثال در کشور ژاپن کاهش نمک دریافتی موجب کاهش سطح فشار خون گردیده و تغییر در نوع روغن مصرفی برای پخت مواد غذایی (روغن سویا به جای روغن نخل) کلسترول سرم را به میزان 15درصد کاهش داده است.

در چند دهه گذشته تحرک و فعالیت- بدنی در جوامع شهری و متعاقب آن در جوامع روستایی کاهش یافته است. کاربرد ماشین و مکانیزاسیون به گونه-ای غیرقابل کنترل، تحرک انسان-ها را کاهش داده است، در حالی که میزان دریافت غذا تغییری نکرده و حتی در جوامع شهری بیشتر نیز شده است. استفاده از انواع سس-های چرب، غذاهای آماده مانند ساندویچ-ها که اغلب با نان سفید (بدون سبوس) تهیه می-شوند و یا پیتزاها که بسیار چرب هستند، دریافت کالری را بالا برده است و این عدم تعادل در دریافت و مصرف انرژی، بیش از پیش به این مشکل دامن می-زند. بنابراین بهبود شیوه زندگی از جمله اصلاح رژیم غذایی مانند کاهش دریافت چربی ها به ویژه روغن-های جامد و ... یک راهکار اساسی برای پیشگیری و کنترل برخی از بیماری-های غیرواگیر مرتبط بـــا رژیــم غذایی است.

چربی-های رژیم غذایی و بیماری-های قلبی-عروقی
نتایج مطالعات مختلف نشان داده-اند در کشورهایی که دریافت روغن-های جامد، لبنیات پرچرب، کره، مارگارین و چربی-های موجود در گوشت قرمز و فرآورده-های گوشتی بالاست، مرگ و میر ناشی از بیماری-های قلب و عروق نیز بالاست.

همچنین شیوع پایین بیماری-های قلبی-عروقی در کشورهای مدیترانه-ای را ناشی از مصرف روغن زیتون (که حاوی اسیداولئیک بالاست) می-دانند، ولی علاوه بر اثر حفاظتی این اسید چرب، سایر عوامل از جمله مصرف میوه-ها و سبزی-ها در برنامه غذایی روزانه نیز در کاهش شیوع بیماری-های قلبی-عروقی در کشورهای مدیترانه-ای موثر بوده-اند.

اسیدهای چرب امگا-3 که به مقدار زیاد در ماهی-های چرب مانند ساردین، سالمون، -هالیبوت، ماهی خال-مخالی و قزل-آلا وجود دارند، سطح تری-گلیسیریدهای خون را پایین می-آورند. از سوی دیگر رژیم-های غذایی غنی از اسیدهای چرب امگا-3 ممکن است غلظت کلسترول خون را پایین بیاورد، اما جایگزین کردن کامل آنها به جای چربی-های اشباع به علت اکسیداسیون سریع آنها مطلوب نیست.

نتایج تحقیقات مختلف نشان داده است که مصرف ماهی به میزان 2 تا 4 بار در هفته خطر بروز بیماری-های قلبی-عروقی را به میزان 30 درصد کاهش می-دهد. از سوی دیگر دریافت زیاد اسیدهای چرب ترانس (مارگارین، روغن-های نباتی جامد، کره و چربی-های موجود در شیرینی-ها و غذاهای ســـرخ-کـــرده و آماده) با افزایش بیماری-های قلب و عروق در ارتباط است.
کلسترول رژیم غذایی (گوشت قرمز، لبنیات، زرده تخم-مرغ و چربی-های حیوانی) موجب افزایش سطح کلسترول خون و درنهایت آترواسکلروز (سخت شدن و تنگ شدن دیواره سرخرگ-ها) می-شود.

نقش چربی-ها در بروز سایر بیماری-های مزمن
مصرف زیاد چربی-ها در برنامه غذایی روزانه علاوه بر اینکه خطر بروز بیماری-های قلبی-عروقی را افـــزایش می-دهند، با بروز برخی از بیماری-های مزمن دیگر نیز مرتبط هستند. چربی موجود در رژیم غذایی یکی از عوامل غذایی موثر در پیشرفت چاقی و دیابت نوع دوم (غیروابسته به انسولین) است.

یافته-های مطالعات اپیدمیولوژیک، ارتباط مستقیم بین دریافت چربی بالا یا مصرف چربی حیوانی و افزایش خطر سرطان روده بزرگ ، رکتوم، پروستات و سرطان پستان پس از یائ----ی را نشان داده است. برخی از مطالعات نیز وابستگی بین سرطان پروستات و مصرف مواد غذایی پرچرب به ویژه چربی-های حیوانی و گوشت قرمز را تایید کرده است. همچنین برخی از تحقیقات نیز ارتباط قوی بین مقدار انرژی تامین شده از چربی-های اشباع و خطر سرطان پروستات را نشان داده-اند. از سوی دیگر مصرف روغن زیتون (اسید اولئیک) خطر سرطان پستان در زنان را کاهش داده است.



 انواع چربی ها و منابع غذایی آنها

---
‏۱۳۸۷-۰۹-۰۱‏, ۱۲:۰۰ قبل از ظهر
آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا چربی ها را به دو قسمت تقسیم بندی می کنند؟ آیا می دانید چرا یکی از چربی ها برای بدن خوب است و دیگری بد؟ اصلاً چرا نام غیر اشباع و اشباع را بر چربی ها گذاشته اند؟


چربی اشباع و غیر اشباع چیست؟

چربی ها دو نوع هستند: اشباع و غیر اشباع. هر دوی این چربی ها به ازای هر یک گرم، 9 کالری انرژی تولید می کنند. ولی اثرات این دو بر روی کلسترول خون متفاوت می باشد.

چربی اشباع که جامد است، در غذاهای حیوانی و غذاهای فن آوری شده و روغن بعضی از مواد گیاهی از قبیل: روغن خرما، روغن نارگیل و کره کاکائو یافت می شود. این چربی باعث افزایش کلسترول بد می شود و کلسترول وارد خون می گردد.

چربی غیر اشباع در روغن زیتون، گردو، آجیل، غذاهای دریایی و تخم مرغ یافت می شود. این چربی برعکس چربی اشباع، باعث کاهش تری گلیسیرید ها (اسیدهای چرب) و افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد می گردد و به این طریق کلسترول وارد کبد می شود.

چربی های اشباع در دمای معمولی جامد، ولی چربی های غیر اشباع در دمای معمولی مایع هستند.

چربی غیر اشباع برای ساخت سلول های مغز، سلامت قلب و نیز برای اعصاب چشم خوب می باشد.

در حدود 20 سال پیش، محققان یکی از انواع چربی های غیر اشباع را یافتند و آن را " امگا 3 " نامیدند و چون این چربی در بدن ساخته نمی شود، به همین خاطر یکی از چربی های ضروری برای بدن است.

امگا 3 موجب کاهش چربی و فشار خون می شود و جلوی ضربان نامنظم قلب را می گیرد.

امگا 3 در تن ماهی، ماهی ساردین ، ماهی سالمون و تخم مرغ و.... می باشد.

می دانید که چرا چربی غیر اشباع مفید برای سلامت است؟

این نوع چربی افسردگی و آلزایمر و سرطان سینه را دور می کند، جلوی تنگی تنفس را می گیرد، عوارض خونی در دیابتی ها را کم کرده، باعث تقویت سیستم ایمنی می شود و با بیماری ها می جنگد.

گذشته از این، جلوی ضربات تشنج را گرفته و باعث سلامت قلب ، عصب و عضله می شود.

اگر کودک شما فعالیت زیادی دارد به طوری که شما را عاصی کرده است ، هیچ نگران نباشید و به او یکی از منابع چربی غیر اشباع را بدهید.

اگر این چربی را به زنانی که زودتر از موقع زایمان می کنند بدهیم، از کمبود وزن بچه جلوگیری کرده و همین طور موجب افزایش رشد مغز بچه می شود.

شاید به همین علت باشد که در زمان های گذشته به زنان یک کاسه پر از روغن می دادند.

چربی غیر اشباع در چه غذاهایی یافت می شود؟

این نوع چربی در دانه سویا، گردو، ماهی، تخم مرغ، بادام زمینی، گندم، روغن زیتون و گوجه فرنگی می باشد.

متخصصان تغذیه می گویند که اگر می خواهید سالم و همیشه با وزن ایده ال باشید، یکی از انواع چربی های غیر اشباع را مصرف کنید.

برای گیاه خواران و جوانان و ورزشکاران، مصرف چربی های غیر اشباع ضروری است.

گیاهخواران برای تأمین ویتامین های مورد نیازشان و ورزشکاران برای افزایش عضلات و جوانان برای رشد، به تخم مرغ نیاز دارند.

مرکز سلامت آمریکا پیشنهاد کرده است که برای سالم زیستن باید 200 گرم در هفته ماهی بخورید.

به طور کلی باید بدانید که هر نوع چربی، چه اشباع و چه غیر اشباع، در صورتی که زیاد مصرف شود مضر است.

در خوردن چربی ها زیاده روی نکنید و مراقب چاق شدن و بیماری های حاصله از آن باشید.





تاثیر و خواص روغن زیتون

---
‏۱۳۸۷-۰۹-۰۱‏, ۱۲:۰۱ قبل از ظهر
روغن زیتون و سرطان:

سرطان یکی از علل عمده مرگ و میر در کشورهای توسعه یافته است. انواع سرطان رابطه نزدیکی با رژیم غذایی دارد. در سرطان-های روده- بزرگ و راست روده و پستان کاملاً مشخص شده که نوع چربی مصرف شده، یکی از عوامل مهم در ایجاد این سرطان-هاست و مقدار چربی تأثیر چندانی در بروز آنها ندارد.

مطالعات نشان داده که روغن -زیتون میزان آسیب-های سرطانی را کاهش داده و تعداد تومورهای توسعه یافته را به شکل آشکاری -کاهش می دهد و این تومورها تهاجم کمتر و درمان پذیری بیشتری دارند. این اثر مربوط به وجود اسید لینولئیک است که یک اسید چرب امگا 6 می- باشد. این اسید چرب در تولید پروستاگلاندین-هایی موثر است که از ایجاد و توسعه تومورها جلوگیری می کنند.

اکسیداسیون درون سلولی، عامل مهمی در ایجاد سرطان است و مواد آنتی اکسیدان موجود در روغن زیتون، مقاومت سلول-ها را در برابر اکسیداسیون و سرطان افزایش می- دهد.

روغن زیتون و فشار خون:

فشارخون بالا زمانی تعریف می -شود که میزان فشار خون به طور دائم بالاتر از 90/140 میلی -متر جیوه باشد. مصرف روغن زیتون به صورت منظم، هر دو فشار خون سیستولی و دیاستولی را کاهش می- دهد و مقدار دوز داروهای لازم برای کاهش فشارخون را در بیماران کم می- کند.

روغن زیتون و بیماری-های قلبی:

سخت شدگی دیواره- رگ-های خونی در اثر تجمع کلسترول، با شیوه زندگی ارتباط مستقیم دارد. شیوه زندگی مجموعه-ای از عادات فردی و میزان فعالیت بدنی و نوع رژیم غذایی است. پایین-ترین میزان مرگ و میر از بیماری-های قلبی و عروقی در کشورهایی وجود دارد که از روغن زیتون به عنوان تنها منبع چربی در رژیم غذایی خود استفاده می- کنند. روغن زیتون به علت داشتن اسیدهای چرب غیراشباع می -تواند میزان کلسترول خوب (hdl) را افزایش و کلسترول بد (ldl) را کاهش دهد و به این ترتیب از رسوب کلسترول در رگ-ها و سخت شدگی عروق جلوگیری می -کند.

روغن زیتون و التهاب روماتیسمی:

التهاب روماتیسمی از بیماری-های عفونی مزمن است که در مفاصل ایجاد می- شود. عوامل عفونی، ژن-ها، هورمون-ها و رژیم غذایی در بروز آن نقش دارند. مصرف منظم روغن زیتون باعث تسکین علائم این بیماری می -شود. افرادی که میزان کمی روغن زیتون مصرف می -کنند، 5/2 برابر افرادی که رژیم غذایی سرشار از این روغن را دارند به التهابات روماتیسمی مبتلا می -شوند. مکانیسم این عمل هنوز مشخص نشده است، ولی این اثر احتمالاً به آنتی اکسیدان-های موجود در روغن زیتون مربوط می -شود.

روغن زیتون و دستگاه گوارش:

روغن زیتون، صفرا بر است و باعث تخلیه کیسه صفرا می- شود، به این ترتیب که انقباض کیسه صفرا و تولید نمک-های صفراوی را در کبد تحریک کرده و در نتیجه دفع کلسترول را از طریق صفرا افزایش می- دهد و از ایجاد سنگ-های صفراوی جلوگیری می -کند.

روغن زیتون به علت داشتن سیتواسترول-ها مانع جذب کلسترول در روده کوچک می- شود و جذب عناصر معدنی مثل کلسیم، منیزیم و آهن را افزایش می-- دهد.

روغن زیتون ملین است و از یبوست جلوگیری می- کند همچنین این روغن، انگل-ها و کرم-های روده را از بین می -برد.

روغن زیتون و احساس درد:

ماده-ای به نام اوله آکانتال در روغن زیتون وجود دارد که اثری مشابه قرص-های مسکن مانند ایبوپروفن در کاهش درد دارد.

آنزیم- مخصوصی در بدن وجود دارد که سبب آغاز درد می -شود و ماده اوله آکانتال جلوی فعالیت این آنزیم را می -گیرد، در نتیجه فرآیند احساس درد متوقف می- شود. با مصرف روزانه 50 گرم روغن زیتون، حدود 9 میلی -گرم اوله آکانتال به بدن می -رسد، این مقدار یک دهم میزان داروی ایبوپروفنی است که برای کاهش درد یک فرد بزرگسال تجویز می- شود.

روغن زیتون و چاقی:

در کشورهای غربی، چاقی مشکل بزرگ سلامت مردم است، زیرا میزان کالری دریافتی از طریق غذاهای مختلف افزایش یافته، ولی میزان فعالیت روز به روز کاهش می -یابد، در نتیجه چاقی اتفاق می -افتد.

روغن زیتون مانند سایر چربی-ها، 9 کیلو کالری انرژی دارد و به نظر می- رسد که مصرف آن باعث چاقی می -شود. ولی ثابت شده رژیم غذایی غنی از روغن زیتون بیشتر از غذاهای کم چرب به کاهش وزن کمک می- کند. در واقع آنچه در بروز چاقی مؤثر است، نوع چربی مصرف شده است، نه مقدار چربی موجود در غذا.

از طرفی روغن زیتون کشش ماهیچه-های حلقوی را در پایین معده کاهش می- دهد و در حرکت توده غذا به سمت روده تأخیر ایجاد می- کند، در نتیجه محتویات معده به آهستگی و به تدریج وارد دوازده می -شود و احساس سیری مدت بیشتری طول می -کشد و با کاهش اشتها فرد می- تواند غذای کمتری مصرف کند.


روغن زیتون و پیری:

بسیاری از بیماری-های دورام پیری مثل پوکی استخوان و آلزایمر تحت تأثیر رژیم غذایی قرار دارند.

روغن زیتون با کمک به جذب کلسیم، باعث رسوب آن در استخوان-ها شده و از پوکی استخوان جلوگیری می- کند.

روغن زیتون از بروز فراموشی و آلزایمر در افراد مسن جلوگیری می- کند، ولی مکانیسم عمل آن ناشناخته است. به نظر می -رسد اسیدهای چرب غیراشباع موجود در روغن زیتون می- تواند باعث حفظ ساختار غشای سلول-های مغزی شوند.

فرآیند پیر شدن در انسان با آسیب- تدریجی و تغییر ساختمان پوست همراه است. تغییرات پوست مثل ضخیم شدن و از دست دادن قابلیت ارتجاعی لایه-های پوست، به علت تجمع کلاژن باعث می- شود که پوست در برابر عوامل خارجی مثل تشعشات خورشیدی که رادیکال-های آزاد را ایجاد می- کنند حساس شده و روند پیری تسریع شود. مواد آنتی اکسیدان خصوصاً ویتامین e موجود در روغن زیتون از ایجاد رادیکال-های آزاد و فرآیند اکسیداسیون در سلول-های پوستی و ایجاد سرطان-های پوست جلوگیری می- کند و کمک می -کند تا سلول-های پوست انعطاف- پذیری خود را حفظ کرده و عوارض پیری دیرتر ظاهر شود.

روغن زیتون و پوست:

ویتامین e موجود در روغن زیتون برای حفظ سلامت و زیبایی پوست و مو ضروری است. مصرف مداوم آن، پوست را شاداب نگه می -دارد. ماساژ پوست با روغن زیتون، تعریق را کاهش داده و مژه و ابرو را تقویت می -کند. کمپرس پوست با روغن زیتون در موارد آفتاب- زدگی و سرمازدگی ، گزش مار و عقرب و نیش حشرات باعث التیام آن می- شود. همچنین سوزش و درد ناشی از سوختگی را تسکین داده و از بروز تاول جلوگیری می -کند.

برای برطرف کردن خشکی و ترک پوست می -توان از مخلوط روغن زیتون با گلیسیرین به نسبت مساوی استفاده کرد.
---
‏۱۳۸۷-۰۹-۰۱‏, ۱۲:۰۳ قبل از ظهر
ترکیبات موجود در روغن زیتون:
روغن زیتون "بکر" (از خمیر زیتون بدون اعمال حرارت حاصل می -شود که کاملاً خوراکی و رنگ آن زرد متمایل به سبز است) به عنوان یک محصول طبیعی از نظر کمی و کیفی بر اساس نوع و روش روغن -کشی، رسیدگی میوه، شرایط آب و هوایی و میزان بارندگی دارای ترکیبات متغیری خواهد بود. اما به طور کلی در روغن زیتون ترکیبات گلیسیریدی (روغنی)، هیدروکربن-ها، توکرفرول-ها، الکل-ها، استرول، ترکیبات معطر و اجزای متعدد دیگری وجود دارند. اغلب این ترکیبات دارای خواص بیولوژیکی گوناگونی هستند.

در بین اجزای تشکیل دهنده ی روغن زیتون اسیدهای چرب اولئیک، لینولئیک و پالمتیک از نظر کمی بالاترین درصد را دارا هستند. مقدار زیاد اسید اولئیک نه تنها تأثیر زیادی در طعم روغن دارد، بلکه منبع ایده-آلی برای تولید انرژی و عامل جلوگیری از بیماری-های قلبی و عروقی می- باشد. وجود اسید چرب ضروری لینولئیک در روغن زیتون متناسب با میزانی است که باید در غذای روزانه وجود داشته باشد.

بالا بودن مقدار ویتامین e و رنگدانه-های کاروتنوییدی روغن زیتون و نسبت مناسب اسیدهای چرب غیر اشباع به اسیدهای چرب اشباع، در پایداری این روغن بسیار موثر است.

تقلبات در روغن زیتون
روغن زیتون به دلیل قیمت و ارزش بالای تغذیه-ای، گاه به صورت تقلبی با روغن-های معمولی و کم ارزش مخلوط و به بازار عرضه می شود. به همین منظور در طول سال-های متمادی تحقیقات قابل توجهی در هر یک از زمینه-های ممکن در مورد روغن زیتون انجام شده است. با این حال تشخیص روغن اضافه شده به روغن زیتون معمولاً به آسانی انجام نمی -شود، چرا که گاهی روغن اضافی را طوری انتخاب می -کنند که هیچ تغییری در شاخص-ها (عدد یدی، عدد صابونی، تغییر ضریب شکست نور) به وجود نیاید.

افزودن روغن-های ارزان -تر مانند روغن ذرت، روغن-های هیدروژنه و جامد، همچنین روغن زیتون تصفیه شده ( که مصرف خوراکی ندارد) و روغن تفاله ی زیتون به روغن زیتون بکر، اغلب به عنوان تقلب در روغن زیتون محسوب می شوند.

خواص درمانی زیتون
روغن زیتون دارای اسیدهای چرب غیر اشباع مونو (mufa) و آنتی اکسیدان می باشد که باعث طول عمر و کاهش بیماری های مرتبط با مصرف روغن های اشباع می شود. بنابراین مصرف آن به جای روغن های اشباع و جامد فواید زیر را برای سلامتی بدن دارد:

* روغن زیتون سلامت شریان-ها را تامین می- کند.

* مانع آسیب رساندن رادیکال-های آزاد حاصل از چربی-ها و روغن-ها به سیستم- قلبی-عروقی می -شود.

* کلسترول خون و به خصوص نوع بد آن یعنی ldl را کاهش می- دهد، بدون اینکه که نوع خوب آن یعنی hdl کاهش پیدا کند.

*از مسموم و اکسیده شدن ldl کلسترول جلوگیری می- کند.

* مانع رسوب پلاک -ها در جدار شریان شده و در نتیجه مانع تنگ شدن شریان-ها می -شود.

روغن زیتون به علت دارا بودن چربی های غیر اشباع mufa باعث اتساع سرخرگ ها شده و از این طریق باعث کاهش فشار خون بالا و بیماری های قلبی می شود.
* قند خون را تنظیم می -نماید.

* روغن زیتون دارای آنتی اکسیدان های قوی مثل پلی فنول ها و فلاوونوئیدها می باشد که این آنتی اکسیدان ها باعث کاهش پر اکسیداسیون چربی ها در بدن و به دنبال آن کاهش استرس اکسید اکسیداتیو می شوند.

در نتیجه بدن را از صدمه رادیکال های آزاد حفظ می کند و بدین طریق باعث کاهش ابتلا به انواع سرطان-، خصوصاً سرطان پوست، روده و سرطان پستان در زنان می شود.

* همچنین به علت خاصیت آنتی اکسیدانی خود دیواره سرخرگ ها را از گزند رادیکال های آزاد محافظت کرده و چسبیدن ldl را به دیواره سرخرگ ها، کاهش می دهد و ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.



برای اینکه مواد مفید موجود در روغن زیتون، از جمله ویتامین e ، ترکیبات فرار، پلی فنول ها و سایر مواد آن از بین نرود یا کاهش نیابد، این روغن باید در مکان-های تاریک و خنک نگهداری شود.

برگ، میوه و روغن زیتون و حتی هسته ی آن علاوه بر ارزش غذایی، دارای ارزش دارویی می باشد که تعدادی از خواص درمانی و مصارف دارویی این محصول در زیر ذکر شده است:

- پیشگیری و درمان بیماری-های قلبی و عروقی

- کاهش کلسترول بد

- کاهش لخته شدن خون

- کاهش فشار خون بالا

- درمان خون -ریزی لثه و تقویت لثه

- تقویت حافظه

- جلوگیری از سفید شدن مو

- تسکین دردهای روماتیسمی
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۷-۳۰‏, ۰۶:۰۴ بعد از ظهر
خاصیت روغن زیتون خیلی خالص

http://img.tebyan.net/big/1388/07/12718813421447762917922110680411923416537.jpg
دانشمندان اخیرا مطالعه ای را روی تاثیر انواع چربی ها در عوامل التهابی بدن انجام داده اند.

این مطالعه نشان داد روغن زیتون فوق بکر ( Extra Virgin Olive Oil)، روندهای التهابی را کاهش می دهد.

نتایج همچنین حاکی از آن بود که مصرف انواع مغزها (مثل آجیل) در این رابطه تاثیر متوسط داشته و مصرف کره نیز تاثیر مخرب دارد.

روغن زیتون همچنین با کاهش مقدار ترومبوکسان، چسبندگی پلاکت ها را به تاخیر انداخته و مانع تشکیل لخته خون در رگ های بدن می شود.

این روغن با داشتن 75 درصد چربی های تک غیر اشباع (MUFA)*،نسبت به سایر روغن های مایع، به حرارت و اکسیداسیون نیز مقاوم است.

انواع روغن زیتون:

لازم به ذکر است که 4 نوع روغن زیتون در بازار هست:
1- Extra Virgin Olive Oil :
با اولین پرس میوه ی زیتون تحت سرما به دست می آید که تمام خواص مفید را دارا است. ویتامین E ، بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A در بدن) و بوی شدیدی دارد. اسیدیته آن یک درصد ‌است (هرچه اسیدیته روغن کمتر باشد بهتر است).

2- Virgin Olive Oil:
با دومین پرس زیتون به دست می آید. اسیدیته آن 3/3 درصد ‌است.

3- Refined Olive Oil:
تحت تاثیر حرارت و مواد شیمیایی، باقیمانده روغن زیتون از تفاله و هسته آن استخراج می شود که فاقد خواص روغن اولی است و یک محصول مرده است.

4- Olive Oil :
همان روغنی است که بیشتر در بازار هست و از ترکیب روغن Virgin وRefined به دست می آید و ارزش تغذیه ای آن پایین است.
گیتی بهدادی پور- کارشناس تغذیه
* (monounsaturated fatty acids)
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۶-۱۴‏, ۱۲:۲۶ بعد از ظهر
http://www.daneshju.ir/forum/images/icons/icon3.gif زیتون؛ دشمن پوکی استخوان
جام جم آنلاین: محققان اسپانیایی دریافتند که زیتون می‌تواند از ابتلا به پوکی استخوان پیشگیری کند و سطح قند خون را پایین بیاورد.

به گزارش فارس، تحقیقات گروهی از محققان اسپانیایی نشان می‌دهد؛ افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه‌ای یعنی رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزی‌ها به همراه زیتون و روغن زیتون به مدت دوسال استفاده کردند، از استخوان‌های قوی‌تری برخوردار بودند و احتمال ابتلای آنها به پوکی استخوان کاهش یافت.

محققان گفتند، پیروی از این رژیم غذایی موفق شد تا سطح پروتئین osteocalcin و بسیاری از فاکتورهای رشد استخوان در خون را افزایش دهد و این امر تاثیری پیشگیرانه بر استخوان‌ها داشت و قدرت و استحکام آنها را افزایش داد.

به گفته این محققان، پیروی از این رژیم غذایی و افزایش سطح پروتئین osteocalcin و بسیاری از فاکتورهای رشد استخوان در خون همچنین باعث کاهش خوردگی استخوان مرتبط با بالارفتن سن در زنان و مردان شد و احتمال ابتلا به پوکی استخوان و خطر شکستگی‌ها را کم کرد.

روغن زیتون خواص فراوانی دارد و دفع کننده سنگ کیسه صفراست که برای این منظور باید آن را با آبلیمو مصرف کرد. همچنین روغن زیتون برای رفع سرفه‌های خشک مفید است.

روغن زیتون برای رفع خارش‌های پوستی نیز مفید است و برای بدن بچه‌هایی که به نرمی استخوان و کم‌خونی مبتلا هستند؛ روغن زیتون اثر مفیدی دارد و برای رفع پیوره لثه (التهاب لثه) می‌توان روغن زیتون را به روی لثه مالید. همچنین دم‌کرده برگ درخت زیتون تب‌بر و جوشانده آن برطرف کننده رماتیسم است و پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی مفید است.

http://www.pic.daneshju.ir/images/51840367586455073019.jpg
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۱-۱۲‏, ۰۱:۴۱ بعد از ظهر
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، روغن زیتون روغنی است که در صورت درست استفاده کردن، به کاهش وزن کمک شایانی می‌کند.
جالب است که بدانید جایگزین کردن روغن زیتون به جای روغن‌های اشباع شده در غذای روزانه حتی بدون تغییر در فعالیت بدنی و رژیم غذایی می‌تواند تاثیر قابل ملاحظه‌ای در کاهش وزن و توده چربی بدن داشته باشد.
مصرف غذاهای کم چرب موجب کاهش وزن می شود و دستکم مانع از بروز افزایش وزن می شود.
اما از آنجا که این غذاها کالری کمتری دارند افراد سعی می کنند با مصرف بیشتر غذا بر احساس سیر نشدن غلبه کنند.
اکنون یک مطالعه جدید نشان می دهد چگونه روغن و چربی های طبیعی حس کردن احساس سیری را پس از خوردن غذا تنظیم می کنند.
محققان دانشگاه موشن آلمان و وین اتریش چهار چربی و روغن مختلف از چربی گوشت، چربی کره، روغن کلزا و روغن زیتون را مورد بررسی قرار دادند.
طی یک دوره سه ماهه داوطلبان این بررسی به عنوان مکملی برای رژیم غذایی طبیعی خود، هر روز ماست کم چرب غنی از این یکی از این چربی ها را مصرف کردند. در این بین روغن زیتون بیشتری تاثیر را ایجاد احساس سیری داشت.
افرادی که از روغن زیتون استفاده کرده بودند در جریان خونشان غلظت بیشتری از هورمون سیری سروتونین داشتند. آنها ماست دارای روغن زیتون را بسیار سیرکننده می دانستند.
طی این دوره هیچ یک از اعضای این گروه دچار افزایش چربی در بدن و همچنین افزایش وزن نشدند.
این یافته ها نشان داد بوی روغن زیتون نیز می تواند سیری را تنظیم کند.
لازم به یادآوری است که روغن زیتون برای هیچ‌کس مضر نیست و همگان می‌توانند از مصرف آن لذت برده و به بدن خود تمامی زیبایی آن را هدیه دهند اما در موارد نادر، مصرف بیش از حد روغن زیتون می‌تواند سبب اسهال خفیف شود. همچنین میوه تازه و یاقوتی آن می‌تواند معده را سست کرده و به استفراغ منجر شود.
mypdf
‏۱۳۹۲-۰۱-۱۲‏, ۰۳:۳۵ بعد از ظهر
یه سوالی داشتم در این باره میشه بصورت دستی از زیتون طبیعی روغن گرفت و استفاده کرد آبا به صرفه هست یا همون صنعتی اش رو بگیریم بهتره؟
Hadi HitcheR
‏۱۳۹۲-۰۱-۱۲‏, ۰۸:۴۹ بعد از ظهر
روغن زیتون به چه صورت مصرف بشه بهتره؟ برای چه نوع طبخ هایی؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۱-۱۲‏, ۰۹:۳۰ بعد از ظهر
یه سوالی داشتم در این باره میشه بصورت دستی از زیتون طبیعی روغن گرفت و استفاده کرد آبا به صرفه هست یا همون صنعتی اش رو بگیریم بهتره؟

والا به فرایندش که اشنا نیستم. اما فکرنمیکنم به دردسرش بیارزه. اماده اش راحت تر و به صرفه تره!


روغن زیتون به چه صورت مصرف بشه بهتره؟ برای چه نوع طبخ هایی؟

تو سالادها . مصرف با حبوبات و طبخ گوشت
Iron.Mike
‏۱۳۹۲-۰۱-۱۲‏, ۱۱:۳۲ بعد از ظهر
برای طبخ میشه استفاده کرد ؟
افشین کسایی
‏۱۳۹۲-۰۱-۱۲‏, ۱۱:۴۰ بعد از ظهر
بله. بالا هم عرض کردم
http://salamatnews.com/viewNews.aspx?ID=21372&cat=5

ولی یه مطلب هم خوندم برای مواد غذایی که احتیاج به سرخ کردن در تایم بالای دارن مناسب نیست
behzadnaseri222
‏۱۳۹۳-۰۱-۱۳‏, ۰۱:۱۵ بعد از ظهر
برای کسانیکه میخوان به افزایش وزن برسن هم خوبه مصرف روغن زیتون؟
rainy
‏۱۳۹۳-۰۱-۱۵‏, ۱۰:۰۶ بعد از ظهر
کاهش اشتها با روغن زیتون

یک متخصص تغذیه می گوید: برخی چربی های غذایی می توانند باعث افزایش اشتها در افراد شوند.

دکتر حمیدرضا حقیقی، اظهار کرد: برخی چربی ها می توانند بر مغز اثر بگذارند و مانع از صدور فرمان چاقی شوند. از جمله این نوع چربی ها می توان به اسیدهای پالمتیک که در کره و پنیر موجود هستند، اشاره کرد.وی افزود: به عبارت دیگر غذاهای چرب، اسیدهای چرب را به مغز می رسانند و به طور غیر مستقیم سبب مقاوم شدن بدن در مقابل انسولین و لپتین (هورمون مهار کننده اشتها) و دو هورمون مسئول کنترل وزن می شوند و به این ترتیب دیگر مغز برای توقف غذا خوردن فرمانی صادر نمی کند و فرد دچار چاقی می شود.به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی غذا و سلامت، این متخصص تغذیه تصریح کرد: اسیدهای پالمتیک سبب افزایش اشتها و اسیدهای اولئیک که در روغن زیتون وجود دارند، سبب کاهش اشتها می شوند
همشهری آنلاین
am.zardpour
‏۱۳۹۳-۱۱-۲۶‏, ۰۴:۴۲ بعد از ظهر
http://upload7.ir/uploads//29a24ccada43d9f419de775e6c12b1dd4bc38269.jpg
rezax3
‏۱۳۹۳-۱۱-۳۰‏, ۰۸:۲۱ بعد از ظهر
http://8pic.ir/images/muxn5ltxnbvdx6mvmagt.jpg
SOHE!L
‏۱۳۹۳-۱۱-۳۰‏, ۱۱:۳۲ بعد از ظهر
دوستان چه مارکی خوبه تهیه کنم؟
tip221
‏۱۳۹۴-۰۷-۰۳‏, ۰۴:۳۳ بعد از ظهر
آقا من پرورده زیاد میخورم, باعث افزایش چربی میشه؟؟
tip221
‏۱۳۹۴-۰۷-۰۳‏, ۰۴:۴۶ بعد از ظهر
آقا من پرورده زیاد میخورم, باعث افزایش چربی میشه؟؟
Lets Go_To The-Training
‏۱۳۹۴-۰۷-۰۳‏, ۱۱:۱۸ بعد از ظهر
بستگی داره زیتون پرورده ی بازاری بخورید یا خانگی.ولی معمولا کمی باعث چاقی میشه :لبخند:
thin
‏۱۳۹۴-۰۷-۰۴‏, ۰۳:۱۲ قبل از ظهر
روغن زیتون بهتره یا روغن هسته انگور یا روغن سبوس برنج؟:متفکر:



 کره بخوریم یا مارگارین؟

---
‏۱۳۸۷-۰۹-۰۱‏, ۱۲:۰۱ قبل از ظهر
کره به عنوان خوشمزه ترین ماده برای پخت و پز، سال ها شناخته شده است.

کره از شیر تولید می شود (معمولا از شیر گاو). کره نیز همانند دیگر محصولات حیوانی از چربی اشباع تشکیل شده است.

چربی اشباع ، نوعی از چربی است که در دمای اتاق جامد است. متاسفانه این نوع چربی، سطح کلسترول خون را بالا می برد و موجب بروز انواع و اقسام بیماری ها از قبیل بیماری های قلبی می گردد.

در جوامعی که چاقی روبه افزایش و فعالیت بدنی رو به کاهش است، باید به این نوع چربی ها (چربی های اشباع) توجه زیاد شود تا جامعه را به سلامتی نزدیک تر کنیم.

زمانی که مردم دریافتند که چربی اشباع در غذا برای سلامتی خطرناک است، دنبال جایگزینی مناسب برای آن برآمدند و به این ترتیب مارگارین به جای کره شناخته شد.

مارگارین از نوعی چربی غیر اشباع ساخته و تولید می شود. این نوع چربی را از روغن های گیاهی مانند روغن ذرت می گیرند.

این روغن ها حاوی چربی های اشباع نیستند، بنابراین برای سلامتی خطرآفرین نیستند. اما تحقیقات نشان داده است که مارگارین دارای چربی هایی از نوع ترانس است. چربی های ترانس برای سلامتی بسیار خطرناک هستند، از جمله خطرات ناشی از مصرف این نوع چربی ها، تضعیف سیستم ایمنی بدن، آلرژی و تنگی نفس است.

بنابراین کدامیک بهتر است، چربی های اشباع یا چربی های ترانس؟
محققان به این نتیجه رسیده اند که کره حیوانی نسبت به مارگارین یا کره گیاهی کم ضررتر است، چرا که بدن ما احتیاج به مقدار کمی چربی اشباع دارد (برای لطافت پوست و مو و ...)، اما چربی های ترانس از رژیم غذایی باید حذف شوند.
انستیتوی دارویی- تغذیه ای پیشنهاد می کند که می توان در حد بسیار کمی چربی ترانس مصرف کرد، ولی باید رژیم غذایی فرد غنی از مواد لازم برای سلامتی و تندرستی فرد باشد.

در این باره، راهنمای تغذیه ای می گوید که افراد می توانند 25 تا 35 درصد از کل کالری مورد نیاز روزانه ی خود را از چربی ها به دست آروند که این مقدار در حدود 60 تا 70 گرم چربی در روز است.

این راهنمای تغذیه ای گفته است که مقدار چربی های اشباع در رژیم غذایی فرد باید در حد 10 درصد کالری مورد نیاز شخص باشد، یعنی اگر شما روزانه 2000 کالری مصرف می کنید، 200 کالری آن می تواند از چربی های اشباع باشد که برابر 20 گرم چربی است.

توصیه هایی سالم

*روغن زیتون یا روغن هسته انگور را می توانید به جای کره در پخت غذا استفاده کنید. هر دوی این روغن ها برای سلامتی بسیار مفید هستند. هیچ کدام از این روغن ها، دارای چربی های اشباع یا چربی های ترانس نیستند.

*به جای مالیدن کره یا مارگارین بر روی نان سفید، بهتر است از آنها بر روی نان های غنی شده از قبیل نان های سبوس دار استفاده کنید.

*سیب زمینی را با مقدار بسیار کمی روغن زیتون بپزید و همرا آن از گوجه فرنگی و پیاز استفاده کنید، بدین وسیله غذایی مقوی و مغذی درست کردید.

*سبزیجات را بپزید و روی سبزیجات آماده شده مقداری روغن زیتون، آب لیمو و مقدار کمی جوز هندی بریزید.

*باید این نکته را به یاد داشته باشیم که چربی های اشباع فقط در کره وجود ندارد، بلکه بسیاری از غذاها دارای این نوع چربی هستند. 3 گرم گوشت استیک حاوی 20 گرم چربی اشباع است و یک سینه مرغ با پوست که پخته شده باشد، در حدود 9 گرم چربی اشباع دارد.

یک پاکت متوسط سیب زمینی سرخ شده 8 گرم چربی ترانس دارد. به طور کلی بسیاری از غذاهای فراوری شده و آماده دارای مقداری چربی ترانس هستند.

پس بهتر است از نوع چربی های موجود در غذا مطلع باشیم و رژیم غذایی را درست انتخاب کنیم.
sara65
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۶‏, ۰۹:۳۷ بعد از ظهر
کره گیاهی بهتر است یا کرهء حیوانی؟

الف:کره حیوانی
کره دارای قدمتی در حدود 4500سال می باشد که محصولی صددرصد طبیعی است .اصطلاح کره در فرهنگ بین الملل مادهای است که از منابع حیوانی بدست می آید.

کره به جذب بتاکارتن و ویتامین های E ،K ، D ،A که محلول در چربی هستند کمک می کند.کره حاوی اسیدهای چرب میریستیک و اسید چرب لوریک می باشد که این دو اسید چرب باعث افزایش کلسترول خوب(HDL) می شوند.
کره دارای ریزمغذی های زیادی از جمله نوعی اسید لینولئیک به نام A.L.Conjugated یا (CLA) و اسفنگولیپید و اسید بوتریک هستند. همچنین تحقیقات نشان می دهد که (CLA) برای قلب مفید می باشد.

معایب:
کره دارای کلسترول است و تحقیقات نقش بارز مصرف زیاد کلسترول را در بیماریهای قلبی ثابت نموده است. ولی لازم به ذکر است که در کنار مضرات مصرف زیاد کلسترول باید به این نکته اشاره شود که مصرف زیاد کلسترول باید به این نکته اشاره شود که مصرف متناسب کلسترول برای فعالیت سیستم مغز و اعصاب در جوانان و کودکان موردنیاز و موثر است. همچنین چربی های اشباع موجود در کره باعث افزایش کلسترول خون شده و در بیماری قلبی موثر است.لازم به ذکر این نکته است که مصرف بیش از حد کره در بروز دیابت نوع 2،بیماری های قلبی عروقی و چاقی (به عنوان پایه بسیار ی از بیماری ها) نقش دارد .

ب:مارگارین
مارگارین که در ایران به غلط به کره گیاهی معروف رشده است در فرهنگ بین المللی به مادهای که از روغن های گیاهی تهیه می شود گفته میشود و تعریفی مجزا از کره دارد .
مارگارین دارای قدمتی در حدود 200سال می باشد و از یک بتاکاروتن به عنوان افزودنی رنگ دهنده در تهیه مارگارین استفاده می شود .

ویتامین E ، A مارگارین از کره بیشتر است. همچنین مارگارین فاقد آهن ، روی و مس است. به دلیل تهیه شدن از روغن های گیاهی قیمت مارگارین پایین می باشد.
آنچه در خصوص مارگارین لازم است بدانیم این نکته است که در تهیه مارگارین در ایران فرایند هیدروژناسیون هستیم.
هیدرو ژناسیون یک فرآیند صنعتی است که چربی ها را از حالت مایع به جامد تبدیل می کند . این پدیده به ایجاد ترکیباتی به نام اسیدهای چرب ترانس می انجامد.

معایب:
اسیدهای چرب ترانس باعث افزایش کلسترول بد(LDL) و در کاهش کلسترول خوب (HDL) موثر هستند و از این طریق در ایجاد بیماری های قلبی عروقی نقش دارند. همچنین اسیدهای چرب ترانس در ایجاد زخم های گوارشی و در دیابت نوع 2 نقش دارند.
نتیجه آنچه باید بدانیم این نکته است که هم کره با دارا بودن اسیدهای ترانس در بروز و ایجاد بیماری های قلبی عروقی نقش موثر دارند.

راه حل :
مصرف چربی برای سلامت انسان لازم است زیرا حامل ویتامین های محلول در چربی E ، K ، D ، A و اسیدهای چرب ضروری هستند، اعتدال در مصرف چربی ها (بالاخص کره و مارگارین) را باید رعایت کرد به نحوی که 25 تا 30 در صد انرژی مورد نیاز روزانه بدن خود از طریق کل چربی ها تامین کنند.

منابع:
1-شیمی مواد غذایی ،دکتر فاطمی ، فصل لیپیدها
2- ماهنامه اندیشه جوان،شماره 6 دی ماه 1381
3-اطلاعیه جمعیت حمایت از تغذیه ایران (جحاتا)



روش-های افزودن اُمگا-3 به تخم-مرغ

---
‏۱۳۸۷-۰۹-۰۱‏, ۱۲:۰۵ قبل از ظهر
مهم -ترین اسیدهای چرب امگا -3 عبارت-اند از: اسید آلفالینولنیک، اسید ایکوزاپنتانوئیک(epa)، اسید دکوزاپنتانوئیک (dpa) و اسید دوکوزاهگزانوئیک (dha).

1- استفاده از بذر کتان در جیره-ی غذایی مرغ- تخمگذار:

نتایج مختلفی در هنگام استفاده از بذر کتان در جیره، توسط آزمایشات مختلف به ثبت رسیده-اند. در یک تحقیق، فقط هنگامی که مقدار بذر کتان در جیره 15درصد بود، مقدار امگا-3 زرده-ی تخم-مرغ افزایش پیدا کرد. در یک آزمایش دیگر نشان داده شد که استفاده از بذر کتان در جیره-ی مرغ -تخم گذار، مقدار لینولنیک اسید،dha و dpa زرده را افزایش می-دهد؛ ولی بر روی مقدارepa تأثیر چندانی ندارد. در یک تحقیق دیگر نشان داده شده، که استفاده از بذر کتان به هر مقدار، باعث افزایش مقدار تولیدdha در زرده نمی-شود و مصرف دانه-ی کامل بذر کتان یا دانه-ی خرد شده-ی آن نیز تأثیری در این روند ندارد.

از طرف دیگر، تغذیه-ی روغن کتان در مرغ -تخم -گذار، مقدار لینولنیک اسید آن را تا 30 برابر افزایش داد و باعث افزایش مقدار dha موجود در زرده تا حدود 4 برابر شد.

یکی از اثرات منفی استفاده از بذر کتان، تغییر در رنگ زرده-ی تخم-- مرغ است، که باب طبع مشتریان نیست. از طرف دیگر مصرف بذر کتان باعث افزایش ابتلا به عارضه-ی کبد چرب در مرغ-ها و کاهش کیفیت تخم-مرغ می--شود. بیش-تر تحقیقات نشان داده-اند که استفاده از بذر کتان در جیره، باعث افزایش مقدار epa زرده نمی-شود.

برای افزایش مقدار epa و dha در زرده باید مرغ-ها را با جیره-های غنی از اسیدهای چرب غیراشباع بلند زنجیره تغذیه کنیم. در ضمن هنگام استفاده از بذر کتان در جیره-ی طیور، باید بر روی آن فرآوری انجام شود، تا مواد ضد تغذیه-ای آن از بین بروند.

استفاده از ترکیب مناسبی از روغن-های گیاهی و روغن ماهی، نتایج خوبی را در زمینه-ی افزایش مقدار اسیدهای چرب امگا-3 در زرده-ی تخم-مرغ به-دست دهد.
2- استفاده از گلزا در جیره غذایی مرغ:

گلزا(کانولا) حاوی مقدار زیادی گلوکوسینولات است که باعث کاهش رشد و کاهش تولید تخم-مرغ می-شود. افزودن گلزا به جیره-ی مرغ-های تخم قهوه-ای، باعث ایجاد طعم نامطلوب ماهی در تخم-مرغ آن-ها می-شود.

گلزا حاوی ماده-ای به-نام «سپناپین» است که یک ممانعت کننده-ی قوی از فعالیت آنزیم ،-تری متیل آمین اکسیداز- می-باشد، از این رو مصرف گلزا در مرغ-های تخم- قهوه-ای، باعث تجمع -تری متیل آمین و در نتیجه ایجاد بوی ماهی در تخم مرغ می-شود. مصرف گلزا در مرغ-های تخم سفید، این اثر را ندارد. گلزا حاوی مقادیر زیادی از اسید چرب آلفا- لینولنیک است. این اسید چرب در بدن مرغ به اسید-های چرب بلند زنجیره مثل epa و dha تبدیل شده و در زرده-ی تخم-مرغ ذخیره می---شود.



3- افزودن خزه ی دریایی به جیره غذایی مرغ:

افزودن این ماده به جیره-ی طیور تخم-گذار، باعث افزایش مقدارdha زرده می-شود که این افزایش حتی از مقدار افزایشی که در اثر مصرف روغن ماهی ایجاد می-شود نیز بیشتر است. منبع عظیمی از این ماده در اختیار است، ولی نیاز به تحقیقات بیشتر در این زمینه احساس می-شود.

4- افزودن روغن ماهی دریایی به جیره غذایی مرغ:

عیب این روش ایجاد بوی نامطبوع در تخم-مرغ است. اما مصرف روغن ماهی بر روی مقدار اسیدهای چرب امگا3 به جز اسید لینولینک تأثیر خوبی دارد.

5- استفاده از روغن-های گیاهی در جیره-ی غذایی طیور تخم-گذار:

در هنگام استفاده از روغن-های گیاهی در جیره-ی طیور تخم-گذار، مقدار لینولنیک اسید موجود در پلاسمای خون و زرده-ی مرغ-های تخم-گذار افزایش می-یابد.

نتیجه:

جیره-هایی که دارای مقادیر زیادی لینولنیک اسید هستند، باعث افزایش مقدار لینولنیک اسید در زرده می-شوند، ولی مقدارdha, epa را بسیار کم تحت تأثیر قرار می-دهند، لذا به-نظر می-رسد استفاده از ترکیب مناسبی از روغن-های گیاهی و روغن ماهی، نتایج خوبی را در زمینه-ی افزایش مقدار همه-ی اسیدهای چرب امگا-3 در زرده-ی تخم-مرغ به-دست دهد.



خرید مواد غذأی مناسب بدن سازی

arashO_o
‏۱۳۸۷-۰۹-۰۳‏, ۱۲:۳۱ قبل از ظهر
سلام می-خواستم بدونم شما مواد غزأیتون رو از چه شرکتی تهیه می-کنید ؟ ماسلن تن ماهی- که چربی- نداشته باشه .یا سس ماینز بدون چربی- kareh بادام زمینی- ؟ماست و پنیر و شیر بدون چربی- چون هر چی- گشتم بدون چربی- رو پیدا نکردم . اگر روغن زیتون خوبی- هم سراغ درین بگین .
---
‏۱۳۸۷-۰۹-۰۳‏, ۰۱:۲۳ قبل از ظهر
سلام می-خواستم بدونم شما مواد غزأیتون رو از چه شرکتی تهیه می-کنید ؟ ماسلن تن ماهی- که چربی- نداشته باشه .یا سس ماینز بدون چربی- kareh بادام زمینی- ؟ماست و پنیر و شیر بدون چربی- چون هر چی- گشتم بدون چربی- رو پیدا نکردم . اگر روغن زیتون خوبی- هم سراغ درین بگین .


سلام . دوست عزیز تن ماهی بدون چربی و ماست و شیر بدون چربی نمیخورم چون من هم ندیدم .
تن ماهی شرکت شیلانه را میخرم وروغن آن را میگیرم و زیر شیر آب می شورم و میخورمش .
ماست و شیر کم چرب هم زیاده توی بازار اما بدون چربی نیست کم چربه .
روغن زیتون هم شرکت های زیادی تولید میکنند . من خودم از شرکت آفتابگردان خرید میکنم .
arashO_o
‏۱۳۸۷-۰۹-۰۳‏, ۱۰:۲۲ قبل از ظهر
مرسی- مشکله منم همینه دیگه هر دفعه کلی- بأد وقت بذارم که تن ماهی- رو بشورم.. سس ماینز بدون چربی- یا کم چرب سراغ نداری ؟ از دست این مملکت که همه چیز توش عجیب غریب میری تو فروشگاه همه چی- پر چرب تازه با فتخارم مینویسن ماست ۲۰ % چربی- بنیر۵۰%چربی- O_o
---
‏۱۳۸۷-۰۹-۰۳‏, ۰۵:۱۵ بعد از ظهر
نه دوست عزیز .
متسفانه سس مایونز بدون چربی و یا کم چرب هم تا به حال ندیدم . در کل سس مایونز ارزش غذایی ندارد و فقط خوشمزه است .
سعی کن تا حدالامکان استفاده نکنی .



 بایدها و نبایدهای تنظیم یک برنامه غذایی اصولی

mohsen sat
‏۱۳۸۷-۰۹-۲۰‏, ۰۹:۵۵ بعد از ظهر
از دوستان خواهشمندم جهت جلوگیری از آشفتگی سایت کلیه بایدها و نبایدهای برنامه های غذایی رو اینجا مطرح کنن...
mohsen sat
‏۱۳۸۷-۰۹-۲۰‏, ۱۰:۰۰ بعد از ظهر
یک برنامه غذایی مناسب شامل پروتئین،کربوهیدرات،چربی ،آب ،ویتامینها و مواد معدنی است.
تنظیم برنامه غذایی جهت افزایش حجم بصورت علمی :
1)مقدار حداقل پروتئین مورد نیاز روزانه :بین 2 تا 3.3 گرم خواهد بود.هر یک گرم پروتین حدود 4 کالری انرژی خواهد داشت .بهترین مقدار مصرف پروتئین در یک برنامه نرمال جهت افزایش حجم 25 الی 30 درصد مواد غذایی مصرفی است.
2)در مورد کربوهیدراتها بایستی بدانیم هر گرم کربو حدود 4 الی 4.2کالری انرژی خواهد داشت و میبایست حدود 60 الی 65% برنامه غذایی ما رو تشکیل بدن.
3)و در مورد چربیها که میبایست 10 الی 15% حجم برنامه ما رو شامل بشن و هر گرم از اونها حدود 10 کالری انرژی خواهد داشت
پس با دانستن این موارد دیگه میتونیم یک برنامه غذایی نرمال واسه خودمون تنظیم کنیم حالا من با یه مثال ساده موضوع رو واستون بیشتر روشن میکنم:مثلاً یه آدم ورزشکار که میخواد برای افزایش حجم تمرین کنه و وزنش 100کیلوگرمه اون رفرنس تنظیم برنامش اینطور میشه:
300=3*100 مقدار پروتئین مورد نیاز
پروتئین 300گرم: 30% 1200 کالری
کربو 600 گرم: 60% 2400 کالری
چربی 100 گرم: 10% 1000 کالری
---------------------------------------
100% 4600 کالری
با یه حساب سر انگشتی متوجه میشیم دلیل استپ و عدم رشد ما در پرورش اندام 90% مربوط به تغذیه های نادرست و غیر اصولی ما هستش نه در شدت تمرینات چون اکثراً ورزشکاران کشور ما باشدت زیاد و صد البته گاهاً بیش از حد نرمال روی بدن فشار وارد میکنن...پس بهتره امروز یه تجدید نظری در مورد تغذیمون داشته باشیم
pesar aram
‏۱۳۸۷-۰۹-۲۰‏, ۱۰:۱۱ بعد از ظهر
در روز 6-5 وعده پروتئنی بخورید .




خواص آلبالو

Mohsen
‏۱۳۸۷-۰۹-۲۹‏, ۰۹:۱۰ قبل از ظهر
آلبالو در حقیقت نوعی گیلاس است که در زبان لاتین Sour cherry نام دارد و میوه آن کمی کوچکتر از گیلاس بوده، قهوه ای تیره یا سیاه و ترش مزه است.
این میوه قدرت ضد عفونی کننده قوی روده ها را دارد و به درمان کم خونی، تصلب شرایین، رفع خستگی، دیابت، نارسایی کبد و آرتریت (التهاب مفصل) کمک می کند.
مصرف آلبالو برای دفع سنگ کلیه و رفع مشکل سنگ کیسه صفرا سودمند است.
آلبالو حاوی انواع ویتامین هاست و به طور کلی منبع خوبی از ویتامین سی به شمار می آید.
توصیه می شود یک لیوان آب آلبالو را صبح ناشتا یا در فواصل میان وعده های غذایی استفاده شود.
گفتنی است هسته آلبالو تلخ مزه است و حاوی ماده سمی است. بنابر این باید از مصرف آن اجتناب کرد و یا دقت کرد که ضمن آبگیری وارد آب میوه نشود.
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۰۳‏, ۰۷:۳۴ بعد از ظهر
آلبالو میوه ای سرخ رنگ، شبیه گیلاس ولی کوچکتر و ترش و شیرین. میوه آلبالو، لذیذ، مطبوع و نام دیگرش « آلی بالی» است.
درخت آلبالو در مناطق مختلف ایران می روید و از میوه تازه و خشک آن استفاده می کنند و یا شربت و مربا ویا آلبالو پلو و یا خورش ..
http://www.persianv.com/khabar/albalo.jpg
آلبالو میوه ای سرخ رنگ، شبیه گیلاس ولی کوچکتر و ترش و شیرین. میوه آلبالو، لذیذ، مطبوع و نام دیگرش « آلی بالی» است.
درخت آلبالو در مناطق مختلف ایران می روید و از میوه تازه و خشک آن استفاده می کنند و یا شربت و مربا ویا آلبالو پلو و یا خورش آلبالو درست می کنند.
از آنجا که قند موجود در آلبالو از لولز است برای بیماران مبتلا به مرض قند ( دیابت ) مضر نیست و جذب آن آسان است.
بهترین آلبالو برای خوردن، آلبالوی تازه اشست که رنگی کاملاً قرمز و درخشان دارد و آلبالوی نارس، دیر هضم است و کار روده ها را مختل می کند.
قسمت هایی که از درخت آلبالو در تغذیه و درمان استفاده می کنند عبارتند از: 1) میوه 2) دم میوه 3) مغز هسته میوه
خواص:
آلبالو مسکن تشنگی است و شربت آلبالو بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند.
هسته آلبالو، ضد اسهال و ضد فشار خون است.
آلبالوضد مواد صفراوی، حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است.
آلبالو مسکن تشنگی و شربت آلبالو بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند .
هسته آلبالو، ضد اسهال و ضد فشار خون است .
آلبالو، اشتها آور بسیار خوبی است.
ضماد و مرهم آلبالو برای باز شدن رنگ رخسار و چهره مؤثر و مفید است.
مصرف آلبالو برای گرم مزاجان و افرادی که چربی زیادی در شکم دارند سودمند است.
مصرف البالو برای افرادی که خارش پوستی دارند مؤثر و مفید است.
آلبالو خواص گیلاس دارد و مصرف آن اعصاب را آرامش می دهد ولی در هر حال نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
مصرف چند روز متوالی شربت یا مربای آلبالو برای معالجه نارسایی های کبد مفید است.
شربت یا مربای آلبالو در معالجه التهاب و ورم کلیه و ورم معده و روده مؤثر است.
مصرف جوشانده 30 گرم دم کرده دم آلبالو برای افرادی که دچار بیماری های کلیه و مثانه هستند مفید است، دم آلبالو را به مدت 12 ساعت در آب سرد خیس نموده سپس در یک لیتر اب اضافه کرده و می جوشانند و صبح و ظهر و شب یک لیوان از جوشانده را می خورند.
آلبالو برای رفع حرارت و تشنگی و غلظت خون و صفرا مفید است.


گردآوری : پایگاه اینترنتی پرشین وی (http://www.persianv.com/)
کوهنوردم !
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۸‏, ۱۲:۵۰ بعد از ظهر
این میوه خواب آور است



http://images.seemorgh.com/iContent2/Files/161833.jpg
این میوه خوشمزه حاوی مقادیر قابل ملاحظه‌ای ملاتونین است.



تحقیقات اخیر در دانشکده پزشکی تگزاس نشان می دهد که آلبالو به درمان بی خوابی کمک کرده و مصرف آن خواب آرامی را به همراه خواهد داشت.

بر اساس این مطالعات، در حقیقت آلبالو الگوی خواب را تنظیم می کند.

محققان دریافته‌اند که این میوه خوشمزه حاوی مقادیر قابل ملاحظه‌ای ملاتونین است.
ملاتونین ماده ای است که در مغز سنتز می شود، در فرآیند خواب و بیداری نقش مهمی ایفا می کند و برای داشتن یک خواب آرام و طبیعی ضروری است.

نتایج این مطالعه حاکی از این است که خوردن نصف لیوان آلبالو میزان ترشح ملاتونین را افزایش داده و بنابراین الگوی خواب طبیعی را بهبود می‌بخشد.

این میوه علاوه بر بهبود خواب، به دلیل دارا بودن ویتامین ها، مواد معدنی و فیتوکمیکال های متعدد نقش مهمی در حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری های مختلف ایفا می کند.



ماءالشعیر خوبه یا بد؟

hamidbarca
‏۱۳۸۷-۱۰-۲۳‏, ۱۰:۲۵ بعد از ظهر
میخواستم بدونم ماءالشعیر برای بدن خوبه یا مثل نوشیدنی الکل دار مضر هست؟آخه من عادت دارم روزی یک یا دو تا بخورم چون بعد از ورزش خیلی میچسبه ولی حالا میخوام وزن کم کنم و شکمم رو آب کنم میخواستم بدونم ماءالشعیر میشه بخورم یا نه؟ممنون
تندر
‏۱۳۸۷-۱۰-۲۳‏, ۱۱:۴۳ بعد از ظهر
کالری زیادی نداره ، بد نیست . سعی کن همیشه ساده شو بخوری .
---
‏۱۳۸۷-۱۰-۲۴‏, ۱۲:۰۰ قبل از ظهر
میخواستم بدونم ماءالشعیر برای بدن خوبه یا مثل نوشیدنی الکل دار مضر هست؟آخه من عادت دارم روزی یک یا دو تا بخورم چون بعد از ورزش خیلی میچسبه ولی حالا میخوام وزن کم کنم و شکمم رو آب کنم میخواستم بدونم ماءالشعیر میشه بخورم یا نه؟ممنون


به هیچ وجه توی رژیم استفاده نکن .
مگر این که ماهی دو بار .
تقلب بیشتر توی رژیم اشتباه محضه و شما را از رژیمت میندازه و به نتیجه دلخواه نخواهی رسید .
tavakkol23
‏۱۳۸۷-۱۰-۲۶‏, ۱۰:۰۸ بعد از ظهر
ماء الشعیر، آبجوی حلال

چندین هزار سال پیش در مصر باستان از نوشیدنی ای تحت عنوان آبجو استفاده می شده که همزمان با آن یک نوع نوشیدنی الکلی با همان خصوصیات که از ارزن تهیه می شد در میان قبایل آفریقایی رواج پیدا کرد.مصریان نیز فرآیند تولید را به گونه ای تغییر دادند که در نوشیدنی آبجو آنها الکل تولید شود.به تدریج این نوشیدنی الکلی در تمام نقاط دنیا رایج و در همه کشور ها تولید شد. در ایران نیز پیش از انقلاب نوع الکلی ماء الشعیر تولید می شد اما پس از انقلاب که تولید نوشیدنی های الکلی در کشور متوقف شد با تغییر سیستم تولید، ماء الشعیر کنونی پا به عرصه وجود نهاد. ماء الشعیر و در کل نوشابه های بر پایه مالت از شیره رقیق شده جوی جوانه زده بدست می آید. این نوشابه ها از مالت، عصاره رازک، ساکارز، گلوگز، مالتوز،ویتامین ث، انواع ویتامین b ،اسید های آلی،انواع اسید های آمینه ،املاح معدنی و آب گازدار تشکیل شده است. مالت همان جوی جوانه زده است که پس از گرفتن جوانه و خشک کردن مورد استفاده قرار می گیرد.در هنگام جوانه زدن،آنزیم های مختلف که در جو بصورت نهفته بوده اند فعال می شوند و حتی بعضی از آنزیم های جدید هم بوجود می آیند.این آنزیم ها موجب هیدرولیز کربوهیدراتها می شوند و در نهایت نشاسته را به مالتوز تبدیل می نمایند.علاوه بر آن در اثر جوانه زدن،دیواره سلول های آندوسپرم تراوا شده و آنزیم ها می توانند به آسانی روی مواد داخل مالت اثر بگذارند.بالاخره در اثر جوانه زدن مقدار بعضی از ویتامین ها مانند تیامین و ریبوفلاوین و اسید پنتوتونیک نیز ببیشتر می شود. رازک یک نوع گیاه دارویی است که به عنوان آرامبخش و خواب آور (با افزایش سرعت به خواب رفتن و کیفیت خواب)، مسکن سردردهاى عصبى و درد مفاصل، ضدالتهاب، ضداسپاسم، اشتهاآور و طعم دهنده خوراکى مورد استفاده قرار مى گیرد و از عصاره آن به عنوان یک افزودنی در صنعت تولید ماء الشعیر استفاده می کنند زیرا رزین های موجود در گل رازک در نگهداری ماءالشعیر و دوام کف و زلال سازی آن نقش بسزایی دارد فرآیند تولید در تمام دنیا از نوعی جو به نام جوی دو ردیفه برای آبجو سازی استفاده می شود.علت استفاده از جوی دو ردیفه پروتئین کم و دانه های هم سایز روی خوشه است که ضایعات را کمتر می کند. این نوع جو پس از ورود به کارخانه به واحد بوجاری منتقل شده و در این مکان پاک و تمیز می شود.پس از جدا شدن کلیه ناخالصی های همراه،جو را به مخزن های شست وشو و ضد عفونی انتقال داده تا در مدت 30 ساعت شسته شود.در خاتمه این مدت،توده جو به سالن جوانه زنی پمپ می شود و در ابتدای سالن ریخته می شود.دستگاهی که در این مکان وجود دارد در هر حرکت رفت و برگشت خود توده را جابه جا می کند تا دانه ها از کف، رطوبت بگیرد.توده 5 روز در این سالن می ماند و بعد از این مدت به کوره می رود.دمای سالن بین 17 تا 20 درجه سانتی گراد و رطوبت آن بالای 70 درصد است که این شرایط باعث می شود تا جو بین 9 تا 11 میلی متر جوانه زده و به مالت تبدیل شود. بعد از آن مالت به واحد پخت می رود.در اینجا مالت به دست آمده در مخزنی ریخته شده،30 دقیقه خیس خورده،آسیاب شده و در تانک پخت ریخته می شود.مالت را همراه با آب به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه و در دمای 76 درجه سانتی گراد می پزند.بعد از گذشت زمان لازم مالت به تانک *****اسیون منتقل شده و در مدت 30 دقیقه تفاله از آن جدا می شود.مایع بدست آمده به تانک جوش منتقل شده و در آنجا عصاره رازک و شکر به آن افزوده می شود. مایع بدست آمده به چیلر منتقل شده و در آنجا شوک حرارتی داده می شود.این شوک اولین قدم برای جلوگیری از الکلی شدن مایع است.آب جو دارای مخمر وحشی است که در محیط مساعد الکل تولید می کند.شوک حرارتی ایجاد شده باعث می شود که مخمر وحشی این اختلاف دما را تحمل نکرده و از بین برود. شربت بدست آمده در این مرحله به سردخانه رفته و حجم آن با آب دو برابر شده سپس وارد دستگاه *****اسیون می شود.در این بخش مایع شفافی به نام ماء الشعیر بدست می آید.در سالن بسته بندی مایع بدست آمده در شیشه و یا قوطی ریخته می شود.پس از در بندی، این شیشه و قوطی ها به مدت 30 دقیقه در دمای 72 درجه سانتی گراد پاستوریزه می شود.در این مرحله محصول آماده حمل به بازار است. ارزش غذایی در 100 گرم ماءالشعیر پروتئین 8گرم مواد نشاسته ای 78 گرم کلسیم 16 میلی گرم فسفر 189 میلی گرم آهن 2 میلی گرم سدیم 3 میلی گرم پتاسیم 160 میلی گرم ویتامین b1 12 میلی گرم ویتامینb2 ویتامین b3 5 میلی گرم 3 میلی گرم منافع نوشیدن ماءالشعیر از بیست اسید آمینه لازم و ضروری برای بدن 16 عدد از آنها در ماء الشعیر وجود دارد که این اسید آمینه ها برای رشد کودکان بسیار ضروری است و افزایش ضریب هوشی آنها تا حدود زیادی به تامین این اسید های آمینه در بدن بستگی دارد. دارای انواع ویتامین های گروه b بوده که در رشد مو و جلوگیری از ریزش آن و حتی در رفع خستگی اعصاب و روان بسیار موثر است. در هر لیتر این نوشابه حدود 20 میلی گرم ویتامین ث وجود دارد که با خوردن یک غذای ساده ویتامین دار کل ویتامین ث لازم برای بدن تامین می شود. بدلیل داشتن خاصیت ضد عفونی کنندگی روده برای جلوگیری از بیماری وبا بسیار مفید است. نوشیدن بیش از دو لیتر آن در عرض یک ساعت برخی از سنگ های کلیوی را دفع و مجاری ادرار را ضد عفونی می کند. به علت داشتن اسید های آلی و ph اسیدی برای بیمارانی که ترشح اسید معده آنها کم است مفید بوده و در هضم غذا نیز موثر است. از آنجاییکه این نوشیدنی سرشار از قند ها و ویتامین ها و املاح معدنی مختلف است برای مادران باردار و شیرده بسیار مفید است. علاوه بر اینها چون این محصول از منابع خوب ترکیبات فلاوونوئیدی،کاروتنوئیدی و آنتوسیانینی است مصرف آن در بهبود عملکرد عروق خون رسان و قلب،کاهش احتمال ابتلا به پرفشاری خون،سلامت کلیه ها،محافظت از بدن در برابر بروز سرطان و سکته های قلبی و مغزی بسیار موثر است. نویسنده: معصومه سمنانی(narestan)
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۷-۳۰‏, ۰۱:۴۹ قبل از ظهر
http://img.tebyan.net/big/1388/07/619018716618839135151531018515114315319491.jpgچند سالی است که مصرف ماءالشعیر خیلی رایج شده و بسیاری از جوانان و کودکان به خوردنش علاقه نشان می‌دهند.
اگرچه ماءالشعیر در مقایسه با سایر نوشابه‌های گازدار، ویتامین‌های بیشتری دارد و می‌توان آن را جایگزین آن نوشابه‌ها کرد، اما در مصرف آن هم باید رعایت اعتدال را کرد.
برای آشنایی بیشتر با خوبی‌ها و بدی‌های این نوشیدنی با دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، به گفتگو نشسته‌ایم.
آقای دکتر! از خواص ماءالشعیر برایمان بگویید.

ماءالشعیر به عنوان یک نوشیدنی، هم مقداری از مایعات بدن را تامین می‌کند و هم چون یک نوشیدنی تخمیری است، یعنی از عصاره مالت، رازک و مخمر‌ها در تهیه آن استفاده می‌شود، دارای انواع ویتامین‌ها مخصوصا ویتامین‌های گروه B است. بنابراین بخشی از ویتامین‌های مورد نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند. از 20 نوع اسید آمینه ضروری، 16 مورد در این نوشیدنی موجود بوده و در هر لیتر از آن، تقریبا 20 میلی‌گرم ویتامین C وجود دارد. علاوه بر این ترکیبات، مالت موجود در ماءالشعیر جزو گروه کربوهیدرات بوده و مواد حاصل از آن در بدن متابولیزه شده و مقداری انرژی تولید می‌کنند. بنابراین مهم‌ترین خواص این نوشیدنی آن است که قسمتی از آب مورد نیاز بدن را تامین کرده و مهم‌تر اینکه بخشی از ویتامین‌های ضروری را به بدن می‌رساند، مخصوصا ویتامین‌های گروه B که برای متابولیسم کربوهیدرات ها هر روز به آنها نیاز داریم.
مالت موجود در ماءالشعیر چه خواصی دارد؟

مالت و مشتقات آن با به‌ کارگیری فرآیند مالت‌سازی و عصاره‌گیری از غلات به ویژه دانه جو به دست می‌آیند و چون حاوی آنزیم‌های گروه هیدرولاز ، قندهای قابل تخمیر دکسترین، ویتامین‌های B5 (اسید پانتوتنیک)، B6، بیوتین، پروتئین و املاح با ارزش هستند، بسیار اهمیت دارند.
مالت حد واسط دانه جو است، بنابراین جزو ترکیبات کربوهیدرات است و در فرآیند تهیه این نوشیدنی، شرایط تخمیر ایجاد می‌شود. یک مقدار از این کربوهیدرات به کربوهیدرات‌های حد واسطی شکسته می‌شوند که هضم و جذب‌شان خیلی راحت است و این مواد مثل کربوهیدرات‌ها در بدن سوخته و انرژی تولید می‌کنند، بنابراین کالری قابل توجهی دارند.
مصرف چه میزان از این نوشیدنی را توصیه می‌کنید؟

http://img.tebyan.net/big/1388/07/22277172241604671784180233128741301056.jpg
کسانی که به هر دلیل دچار کمبود ویتامین‌های گروه B هستند و می‌خواهند کمبود ویتامین بدن خود را جبران کنند، می‌توانند از این نوشیدنی در برنامه غذایی خود استفاده کنند.
توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد و افراطی هر ماده مغذی از جمله ماءالشعیر می‌تواند عواقبی داشته باشد.
اگر اسید فسفریک به کار رفته در این نوشیدنی که به صورت گازدار است، زیاد باشد، می‌تواند موجب پوکی استخوان شود. بحث اضافه وزن هم، مورد توجه است.
به هر حال مصرف متناسب و متعادل ماءالشعیر به جای نوشابه‌های گازدار دیگر توصیه‌ می‌شود. در حال حاضر گروه‌های خاصی از جامعه که کمبود مصرف سبوس و یا کمبود ویتامین دارند، اگر از این مایع مصرف کنند، بخشی از نیاز به ویتامین خود را تامین کرده‌اند. این نوشیدنی به دلیل کالری قابل‌ملاحظه ای که دارد، برای کسانی که دچار اضافه وزن هستند و یا کسانی که می‌خواهند وزن‌شان را کنترل کنند، باید محدود شود و آب جایگزین آن گردد.
آیا گازی که به صورت کف روی ماءالشعیر تشکیل می‌ شود، همانند گاز نوشابه‌ های دیگر مضر است؟

بخشی از این گاز به دلیل فرآیند تخمیر است، اما بخش عمده آن توسط کارخانه‌های تولید ماءالشعیر به صورت صنعتی اضافه می‌شود. عمده‌ترین آن گاز CO2 است.
اگرچه ماءالشعیر در مقایسه با سایر نوشابه‌های گازدار، ویتامین‌های بیشتری دارد و می‌توان آن را جایگزین آن نوشابه‌ها کرد، اما در مصرف آن هم باید رعایت اعتدال را کرد.


مهم‌ترین مشکل این گاز این است که با برداشت املاح از بافت استخوانی سبب پوکی استخوان می‌شود.
کسانی که بیش از اندازه از این نوشیدنی استفاده می‌کنند، احتمال برداشت این املاح از بدنشان بیشتر بوده و اگر به کمبود ویتامین D یا کمبود کلسیم نیز دچار باشند، مصرف ماءالشعیر مزید بر علت شده و بروز مشکلات استخوانی حتمی خواهد شد.
آیا امکان دارد طعم‌ های مختلف میوه‌ای که در ماءالشعیر‌ها به کار می‌روند، در بدن حساسیت ایجاد کند؟

بله، ممکن است. بسیاری از ماءالشعیر‌ها دارای طعم‌ها و رنگ‌های متفاوت هستند. اگر این طعم‌ها از عصاره‌های طبیعی تهیه شده باشند، احتمال اینکه آلرژن یا حساسیت‌زا باشند و یا مشکل خاصی را ایجاد کنند، کم است، اما در بسیاری از موارد از ترکیبات صنعتی و مصنوعی تهیه می‌شوند (هر چند که از سازمان‌های مرجع مثل سازمان غذا و دارو یا مراکزی که مسئول استاندارد هستند، اجازه داشته باشند) که ممکن است در بعضی از افراد، حساسیت ایجاد کنند.
چرا ماءالشعیر را در شیشه ‌های تیره و قوطی‌ های فلزی نگهداری می‌کنند؟

اساسا به دلیل تخمیری که روی عصاره مالت یا ترکیبات کربوهیدرات انجام می‌شود لازم است که ماءالشعیر درون ظروف تیره رنگ نگهداری شود، زیرا مخمر‌هایی که عمل تخمیر را انجام می‌دهند، در تاریکی و در محیط بدون اکسیژن عمل می‌کنند و نور و اکسیژن، عمل تخمیر را مختل می‌کند.
ظرف شیشه‌ای یا فلزی خیلی تفاوت ندارد، اما ظروف فلزی باید دارای نوعی پوشش پلیمری در جدار داخلی‌شان باشند و مایع در ارتباط مستقیم با فلز نباشد.
sara65
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۶‏, ۰۱:۴۰ بعد از ظهر
خواص و فرق ماءالشعیر و دلستراز نظر مواد تشکیل دهنده فرقی با هم ندارند، فقط مارک های آن ها از لحاظ قیمتی متفاوت است. مثل نوشابه های گازدار یا دوغ ها.
دلستر یا ماءالشعیر حاوی مالت جو، گلوکز، ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، اسیدهای آمینه و آب کربوناته است.بدلیل داشتن مخمر، حاوی ویتامین های گروه B است و برای سلامتی پوست و مو و افزایش وزن افراد لاغر مفید است. مصرف آن برای کلیه و افزایش ادرار مفید است.
خواص مفید دلستر شامل موارد زیر است:
برطرف کردن خستگی،
رشد بدن به خصوص سلول‌های مغزی در کودکان،
دفع رسوبات کلیه و جلو‌گیری از تشکیل سنگ‌های کلیوی و ادراری،
ضد عفونی کردن روده،
افزایش شیردهی در مادران.
با توجه به اثرات مفید دلستر، مصرف آن به جای نوشابه‌های کولا یا پرتقالی گازدار خیلی خوب است، البته به شرطی به مقدار متعادل مصرف شود
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۰۲‏, ۰۸:۱۲ بعد از ظهر
ماء الشعیر شکم می آورد؟
http://images.seemorgh.com/iContent2/Files/35991.jpg
اگرچه آب بهترین و سالم‌ترین نوشیدنی است، اما خیلی‌ها در روزهای گرم برای خنک شدن یا برای رفع عطش اقدام به خرید و مصرف انواع نوشابه‌ها و مخصوصا ماءالشعیر می‌کنند و آن را به آب ترجیح می‌دهند...



گذشته از مصرف این قبیل مایعات در مواقعی که بیرون از منزل هستیم،بعضی افراد عادت کرده‌اند از ماءالشعیر به جای آب بعد از هر وعده غذایی استفاده کنند.پس از مدتی این گروه متوجه می‌شوند که دچار اضافه وزن شده‌اند و شکم آورده‌اند.جالب است بدانید که برخلاف آنچه اغلب مردم می‌گویند، ماءالشعیر باعث شکم آوردن آنها نمی‌شود.آنچه موجب جمع شدن این بافت چربی در بدن آنها شده است دریافت کالری مازاد بر نیاز آنهاست.ماءالشعیر کالری قابل‌توجهی دارد،هر چند که این میزان کالری از انواع دیگر نوشابه‌های کولادار کمتر است ولی ناچیز هم نیست.وقتی شما از ماءالشعیر به جای آب استفاده می‌کنید،در واقع در حال رساندن کالری به بدنتان هستید.این کالری‌های اضافه بر نیاز بدن که به‌صورت چربی ذخیره می‌شوند،در آقایان در اطراف شکم جمع می‌شود و در خانم‌ها در اطراف باسن و ران‌ها (و البته پس از شروع دوره یائسگی،در اطراف شکم.)اگر از هر منبعی بیش از انرژی مورد نیاز بدن‌تان کالری دریافت کنید،تعادل ساده انرژی دریافتی و مصرفی بدن به هم می‌خورد و مازاد این کالری به صورت بافت چربی در بدن شما ذخیره می‌شود.با مصرف ماءالشعیر روزانه حدود 120 تا 150 کیلوکالری اضافه بر آنچه می‌خورید دریافت می‌کنید.
حالا محاسبه کنید این کالری اضافه در ماه معادل چه عددی خواهد شد؟ بله،درست حدس زدید! می‌شود معادل یک کیلو چربی؛که می‌تواند در ناحیه شکم شما که خودتان را به این نوشیدنی عادت داده‌اید،جمع شود.
گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
needer
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۷‏, ۰۱:۱۴ بعد از ظهر
عصاره مالت مهرنوشعصاره مالت تحت فرایند خاص از جوانه جو استخراج شده وکاملاطبیعی وفاقدهرگونه افزودنی مانندشکرومواد شیمیای نگهدارنده است. و تمامی خواص دارویی وغذایی جورا درخود دارد.ماده اصلی عصاره مالت جوانه جو است وجو علاوه بر خواص غذایی خواص دارویی فراوانی دارد عصاره مالت مانع از دفع کلسیم بدن شده و بنابراین از پوکی استخوان در تمام سنین جلوگیری میکند.این محصول حاوی مقادیرزیادی ویتامین(ب)تغلیظ شده ازجومیباشد.مالت ومحصولات مالتی حا وی آنزیمهای گروه هیدرولاز از جمله الفا وبتا آمیلاز.قندهای قابل تخمیردکسترین ویتامینهای ب5وب6بیوتین وپروتین واملاح باارزش است. ویتامین ب5 موجود در عصاره مالت اکسیرجوانی وپایدارکننده قوه جوانی دربانوان باعث شفافیت وطراوت پوست وناخن ومووافزایش کلسیم دراستخوان بندی ودراقایان مانع از ریزش مو و سفید شدن زود رس آن میگردد .حاوی پتاسیم آهن وسدیم وکلسیم همچنین چربی موجوددرعصاره مالت بسیارناچیز بوده ومیتوانددرافرادیکه دچارچربی بالاهستند نیز استفاده شودضمن انکه باعث کاهش وکنترل کلسترول(LDL ) خون می گردد.0عصاره مالت انرژی زا بوده وبرای افرادی که فعالیت بدن سازی وورزشی دارنددردوره های تمرین سنگین استقامت و پایداری بدن را زیاد وپس ازتمرین ازخستگی مفرط به شدت می کاهدوبه واسطه وجودمقدارزیادی پتاسیم وبا داشتن پرتیین درحد مناسب سوخت و سازبدن را تنظیم وتکمیل کرده ودرتقویت قلب بسیارمؤثر است.موادمعروف به مهارکننده های پروئتازکه دردانه های جوموجوداست عوامل سرطان زارادرروده سرکوب میکند.وازسرطان روده جلوگیری میکند .در دوران بارداری عصاره مالت خون ساز بوده همچنین مانند فیبر موجود در میوه ها وسبزیجات عمل کرده و بعنوان ملین عمل می نماید و در دوران شیردهی بدلیل وجود مالتوزواملاح مفید باعث بهبود کمیت وکیفیت شیر مادرشده و از پوکی استخوان بواسطه پایدار کنندگی کلسیم بدن جلوگیری می کند . و همچنین پس از زایمان به ترمیم کشیدگی ها واسیب های پوست ناحیه شکم وران ها کمک شایانی میکند .(در قدیم روی پوست این نواحی عصاره مالت مانند زماد مالیده می شده و بسیار مؤثر بوده است). ویتامین ب6 عصاره مالت ازبین برنده سنگهای اگزالات کلیه ودستگاه ادرار بوده وهمچنین افسردگی ودلشوره رادرموقعیتهای دشوارزندگی مانند ایام امتحانات کنکوریا غم واندوه از بین می برد. بواسطه وجود قند مالتوز شیرینی مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت بوده وبه راحتی می توانندبا مشورت با پزشک عصاره مالت را میل نمایند.در کودکان باعث تسریع در رشد جسمی و مغزی شده واستخوان بندی را محکم می کند ضمن انکه مانع از بروز یبوست می گردد .داروی رفع ترش کردن بعدازمیل غذابخاطرکمک به تسریع درهضم غذا است .ودرافراد مسن لینت مزاج و سرزندگی را به ار مغان میآورد. موارد مصرف ماده اصلی درتولیدماءالشعیر ودلستر–افزودنی طعم دهنده به شیر کاکائووانواع شکلات-ساخت غذای کودک درسرلاک واومالتین –ساخت مکمل های غذایی و قرص های مورد استفاده در بدنسازی-پایه در تولید قرص کپسول و شربت های تقویتی مانند سندروس و سانستول .ولکید- تولید رادیو مالت- در تولید نان های فانتزی به عنوان حجم دهنده و مکمل آرد وطعم ورنگ وتردی نان-درتولید انواع شیرینی وسوهان وبیسکویت های رژیمی ماننددیجستیووساقه طلایی- در پزشکی بعنوان داروی تقویتی قلب وخون سازوهمچنین بهترین محیط کشت آزمایشگاهی- در نساجی بعنوان پاک کننده اثر نشاستنه روی پارچه.طرز مصرف بسته به نوع ذایقه افراد دارد و به هر شکلی قابل استفاده است که توسط افراد مختلف به صورت موارد زیر مصرف و ثمر بخش بوده است به عنوان پیش غذا و دسر-ورزش و بدنسازی به صورت محلول انرژی زا در آب حین تمرینات استقامتی وحجم دهی عضله-بانوان به شکل شربت محلول در آب یا به صورت مارمالاد ومربادرصبحانه و میان وعده- کودکان همراه شیر کاکائو یا تفت دادن با مغزخرد شده بادام پسته و گردووفندق-جوانان ومیانسالان مخلوط باارده کنجد بجای شیره به عنوان صبحانه ای کامل برای تقویت نیروی جوانی و باه – در افراد لاغر یا چاق به عنوان بهترین غذای رژیمی- درنانوایی یا شیرینی در هنگام اماده کردن خمیربه آن اضافه میگردد- افراد با بیماریهای خاص طبق دستور پزشک- بعنوان زماد روی پوست.
needer
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۷‏, ۰۱:۲۶ بعد از ظهر
آیا عصاره مالت هم مثل مائشعیر چاق کنندست؟
Iron.Mike
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۷‏, ۰۳:۰۷ بعد از ظهر
تو مقاله ای که خودت گذاشتی نوشته انرژی زاست ، یعنی کالریش زیاده.

البته کالری ماءالشعیر نسبت به نوشابه خیلی کمتره ، این بار که رفتی سوپری محلتون یه نگاه بنداز ببین اختلاف کالریشون خیلیه ، فکر کنم یک به ده باشه .


من خیلی ماءالشعیر دوست دارم ، هی میخوام خودمو نگه دارم تو چند روز بخورم نمیشه ، همون اول همشو میخورم !
bezad
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۷‏, ۰۳:۱۱ بعد از ظهر
اتفاقا کالری کلاسیک و لایت زیاد نیست اونقدر.فکنم فکنم فکنم این شیشه کوچیکا زیره 100 باشه حدود 70-90 .دقیق یادم نیس خووو:پوزخند:پشتش نوشته :گل رز:
Iron.Mike
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۷‏, ۰۳:۲۳ بعد از ظهر
معمولیاش فکر میکنم هر 100 cc حدود 100 کالری انرژی داره ، لایت هم فکر میکنم همونطور که شما گفتی 70 باشه ، اما اصلا مزش خوب نیست.
-HosSeiN-
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۷‏, ۰۳:۳۱ بعد از ظهر
معمولیاش فکر میکنم هر 100 cc حدود 100 کالری انرژی داره ، لایت هم فکر میکنم همونطور که شما گفتی 70 باشه ، اما اصلا مزش خوب نیست.

توش چندقطره آبلیمو بریز قابل تحملتر میشه :چشمک:
Iron.Mike
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۷‏, ۰۸:۴۰ بعد از ظهر
آخه آبلیمو که آب لیمو نیست !
needer
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۷‏, ۰۹:۵۴ بعد از ظهر
این ماالشعیر نیست عصاره مالت (عصاره جوانه جو)
درسته نوشته انرژی بالای داره ولی کلن میخویم یکی 2 قاشق بجای مربا یا عسل مصرف کنیم دیگه. یا مثل من با ارده قاطی میکنم.




 راهنمای تغذیه

 
‏۱۳۸۷-۱۰-۲۷‏, ۰۹:۳۳ بعد از ظهر
درشت مغذیها

هر سه تا چهار ساعت، یک وعده متعادل میل نمایید؛ صبحانه – میان وعده – ناهار – میان وعده – شام – میان وعده

پروتئین:

پروتئین، بدلیل نقش تثبیت کنندگی در میزان قند بدن، جزء اصلی برنامه غذایی است. پروتئین، روند ورود قند را به سیستم گردش خون، کند می کند. این ماده، بافت عضلانی را بازسازی می کند، به سوختن چربی و تولید انرژی کمک می کند، عملکرد کلسیم، ویتامینهای a، b2 و b12 را بهبود می دهد و باعث تداوم رشد مو، ناخن و پوست می شود. 35% انرژی بدن، باید از پروتئین تامین شود.

منابع پیشنهادی:سفیده تخم مرغ
گوشت سفید مرغ
بوقلمون
انواع ماهی
پنیر کم یا بدون چربی
شکلاتهای پروتئینی
پودرهای پروتئین
برای سنجش مقدار پروتئین مناسب در هر وعده، کف دست، مقیاس خوبی است؛ حجم مصرفی، به اندازه کف دستتان باشد. دقت نمایید که همراه با هر بار خوردن هیدرات کربن، حتما پروتئین هم میل نمایید.

هیدراتهای کربن:

هیدراتهای کربن، قندهایی هستند که باعث تولید انرژی، تمرکز بهتر و تامین فیبر مورد نیاز بدن می شوند. 45% انرژی بدن را، هیدراتهای کربن باید تامین کنند. میوه ها و سبزیجات، از جمله هیدراتهای کربن حاوی فیبر طبیعی هستند که ارزش عالی تغذیه ای دارند و باید همیشه در برنامه غذایی گنجانده شوند.

چربی ها:

چربیها، اسیدهای چرب و بخشی از انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کنند و کاهنده اشتهاء هستند. چربیهای خوب، به دفع چربیهای بد از بدن کمک می کنند. درصورتیکه چربی مورد نیاز بدن را خیلی کاهش دهید، بدن، همان مقدار ناچیز دریافتی را بجای سوزاندن، ذخیره می کند.

کالری
پروتئین: 1 گرم = 4 کالری
هیدرات کربن: 1 گرم = 4 کالری
چربی: 1 گرم = 9 کالری
نسبت: 35 – 45 – 20 درصد
دریافت هر 3,500 کالری انرژی مازاد بر نیاز، به ذخیره شدن 1 پوند (حدود 455 گرم) چربی منتهی می شود.

درصورتیکه روزانه 500 کالری از برنامه غداییتان کم کنید یا به فعالیت بدنیتان اضافه نمایید، هفته ای 1 پوند از وزنتان کم می شود. اگر این مقدار را به 1,000 کالری افزایش دهید، کاهش وزن، به هفته ای 2 پوند می رسد. توجه داشته باشید که در سخت ترین شرایط، کاهش بیش از هفته ای 2 پوند، صلاح نیست.

(اگر متابولیسم بدنتان شدید است، 500 کالری اضافه نمایید و اگر کند است، 500 کالری کاهش دهید)

تاثیرات ورزش

بخاطر داشته باشید که تمرینات با وزنه، متابولیسم را تشدید می کنند و تمرینهای هوازی، به سوختن چربی کمک می کنند. ترکیبی از این دو، به تسریع دست یابی به هدف، کمکتان خواهد کرد.

تمرین هوازی را پیش از برنامه بدنسازی انجام ندهید. همان 5 تا 10 دقیقه گرم کردن قبل از تمرین، برای افزایش دمای بدن و تسریع جریان خون کفایت می کند. تمرین هوازی، ذخایر گلیکوژن (قند) مورد نیاز برای وزنه زدن را بشدت کاهش می دهد. بهترین کار، انجام این تمرینها، پس از تمرینات بدنسازی است.




دستورهایی خوشمزه برای تغذیه بدنسازان

 
‏۱۳۸۷-۱۰-۲۷‏, ۰۹:۳۷ بعد از ظهر
بدنسازی، 20% وزنه زدن و 80% تغذیه است: هر کسی می تواند وارد باشگاه شود و یک ساعت تمرین سنگین کند، اما وجه تمایز بدنسازان خوش هیکل و سایرین، در 23 ساعت دیگر شبانه روز نهفته است.

تعیین و زمانبندی مصرف مقدار مناسب هیدرات کربن، پروتئین و چربی، ورزشکار را در ساختن بدنی زیبا یاری می کنند. این توجه به سالم بودن تغذیه، اغلب، باعث حذف بسیاری از غذاها از رژیم بدنسازان می شود. برای رفع این مشکل، با کمی خلاقیت و جایگزینی مواد غذایی ناسالم، می توان هم به خوردن غذاهای مورد علاقه ادامه داد، هم خشکی (بدون چربی بودن) بدن را حفظ کرد و هم حجم عضلات را افزایش داد.

در ادامه، دستور تهیه چند غذای خوشمزه را برای بدنسازان مطالعه می فرمایید.

غذاهای مناسب بدنسازان

لازانیای بدنسازی:
گوشت قیمه
ورقه های لازانیا (ترجیحا سبوسدار)
گوجه فرنگی حلقه شده
ادویه (ریحان، آویشن، فلفل و ...)
پیاز
پنیر پیتزای کم چربی
پیاز، گوجه فرنگی و سایر مواد را بپزید و مثل سس، به همراه پنیر پیتزا بین ورقه های لازانیا بریزید. مقدار مواد بین ورقه ها را زیاد نکنید، چون آب گوجه فرنگی باعث خمیر شدن لازانیا می شود. ظرف آماده را بمدت 30 دقیقه در فر بگذارید تا لازانیا آماده شود.

پیتزای بدنسازی:نان پیتای سبوسدار
پوره گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی حلقه شده
ادویه
پنیر پیتزای کم چربی
سینه مرغ پخته
قارچ
پوره گوجه فرنگی را روی نان پیتا پخش کنید. سایر مواد را روی آن بریزید و بمدت 10 تا 15 دقیقه در فر بگذارید.

پوره کم هیدرات کربن:
گل کلم
خامه یا شیر کم چربی
گل کلم را آب پز یا بخار پز کنید و بکوبید. سپس با مقدار کافی خامه یا شیر مخلوط کنید.

آجیل بدنسازی:
کنجد
تخم کتان
تخمه آفتابگردان
تخمه کدو
تخم گشنیز (شکسته و پاک شده)
زیره سبز
دانه فلفل
سینی فر را کمی چرب نمایید و مخلوط دانه ها را روی آن بریزید. به اندازه کافی روغن روی آنها بپاشید و بمدت 10 تا 15 دقیقه در فر بگذارید. این خوراکی برای علاقمندان به جویدن در هنگام تماشای تلویزیون عالی است.

سالسای تند:
گوجه فرنگی نازک حلقه شده
پیاز حلقه شده
فلفل دلمه ای حلقه شده
فلفل قرمز خرد شده
آب لیمو
پودر فلفل
فلفلهای دلمه ای را کباب کنید و کنار بگذارید. پیازها را در ماهیتابه کمی تف دهید و فلفلهای قرمز خرد شده، دلمه ای حلقه شده، گوجه فرنگی و آب لیمو را به آن اضافه نمایید و بگذارید پنج دقیقه بجوشند. این مخلوط را بعنوان سس روی مرغ یا خوراکیهای آخر شب جلوی تلویزیون می توان میل کرد.

میان وعده کم چربی:
دو عدد گلابی
سه برش نان سبوسدار
پیاز
مریم گلی، جعفری و فلفل
گلابی ها و پیازها را پوست بکنید و به قطعات ریز خرد کنید. نان را هم پس از خرد کردن با سبزیها و ادویه و سایر مواد مخلوط نمایید و روی مقدار دلخواه مرغ بریزید و در فر کباب کنید.

پای سیب
سیب پخته
50 گرم جو دو سر
50 گرم آرد سبوسدار
یک قاشق روغن زیتون
دارچین
روغن زیتون و آرد را مخلوط و جو در سر را اضافه نمایید. سیبها را آنقدر بپزید که شل نشوند. سیبهای پخته را کف ظرف بچینید و مخلوط آرد و روغن را روی آنها پهن کنید. به مقدار دلخواه، دارچین روی خمیر بپاشید. سپس، پای را در بمدت حداقل 20 دقیقه در فر بگذارید تا روی آن کاملا ترد شود.

فرنی بدنسازی100
گرم برنج مخصوص فرنی
250 میلی لیتر شیر بدون چربی
آب
دو قاشق سر پر پودر پروتئین با طعم وانیل (یا پروتئین وی دلخواه)
شیر، آب و برنج را در ماهیتابه مخلوط کنید و تا نرم شدن برنج حرارت دهید. هر وقت آب مخلوط بخار شد و مخلوط بصورت خمیر در آمد، ماهیتابه را از روی اجاق بردارید. پس از قدری خنک شدن، پودر پروتئین و طعم دهنده دلخواهتان را اضافه نمایید.

امیدوارم از این دستورهای غذایی لذت ببرید و بتوانید با جایگزین کردن مواد مناسب شرایط بدنسازان، غذاهای مورد علاقه خود را تهیه نمایید



نبایدهای پس از صرف غذا

---
‏۱۳۸۷-۱۲-۱۶‏, ۰۹:۵۸ بعد از ظهر
غذای سالم و مفید یکی از مهمترین ارکان زندگی برای برخورداری از
سلامت می باشد اما تنها دقت در سالم بودن آن مهم نیست بلکه باید
مواردی را نیز در نظر گرفت که در این مقاله به آنها می پردازیم.

1. سیگار نکشید
آزمایش ها ثابت کرده اند کشیدن یک سیگار پس از صرف غذا از نظر
احتمال ابتلاء به سرطان، معادل کشیدن 10 سیگار در مواقع دیگر
است.

2. بلافاصله میوه نخورید
خوردن میوه بلافاصله بعد از غذا باعث پرشدن معده از هوا می گردد،
بنابراین توصیه می شود که یا یکساعت قبل از غذا و یا یک تا دو
ساعت بعد از غذا میوه مصرف کنید.

3. چای ننوشید
برگ های چای حاوی مقدار زیادی اسید هستند، این امر باعث می شود
که پروتئین مواد غذایی مصرف شده، سفت و محکم شده و هضمش دشوار
گردد.

4. کمربندتان را شل نکنید
شل کردن کمربند پس از صرف غذا می تواند باعث پیچ خوردن و مسدود
شدن روده گردد.

5. حمام نکنید
حمام کردن باعث افزایش جریان خون در دست ها، پاها و سطح بدن
می شود و در نتیجه مقدار خون پیرامون معده کاهش خواهد یافت. این
امر باعث تضعیف سیستم گوارشی خواهد شد.

6. قدم نزنید
حتماً این ضرب المثل را شنیده اید که بعد از صرف غذا 100 قدم
راه بروید تا 99 سال زنده بمانید. در واقع این مطلب صحت ندارد.
راه رفتن باعث می شود که سیستم گوارشی ما قادر به جذب مواد غذایی
موجود در غذای مصرف شده نگردد.

7. بلافاصله نخوابید
این کار باعث می شود که غذای خورده شده به خوبی هضم نگردد. در
نتیجه می تواند به ورم معده و عفونت در روده منجر گردد.
hamidbarca
‏۱۳۸۷-۱۲-۱۶‏, ۱۰:۵۷ بعد از ظهر
7. بلافاصله نخوابید
این کار باعث می شود که غذای خورده شده به خوبی هضم نگردد. در
نتیجه می تواند به ورم معده و عفونت در روده منجر گردد.
خدایی این مورد بعد از نهار برای من یکی که محاله اگه نخوابم میمیرم
pesar aram
‏۱۳۸۷-۱۲-۱۷‏, ۱۰:۵۶ بعد از ظهر
خدایی این مورد بعد از نهار برای من یکی که محاله اگه نخوابم میمیرم
حداقل 20 دقیقه صبر کن ، تا رفلکس معده نگیری .



غفلت از ویتامین ها در مواد غذایی کم مصرف

Mohsen
‏۱۳۸۷-۱۲-۱۷‏, ۰۹:۴۱ قبل از ظهر
تمام گیاهان و سبزی ها خواص ویژه خود را دارند و بدن به تمام ویتامین های موجود در آن ها نیازمند است، اما گاهی اوقات از مصرف بعضی موادغذایی غافل می شویم و آن ها را به طور ناخودآگاه از سبد غذایی خانواده حذف می کنیم. سایت ای بی سی نیوز به تازگی در مطلبی به چند ماده غذایی مفید که کمتر مورد استفاده قرار می گیرد، اشاره کرده است که در ذیل می آید.

چغندر قرمز:
این سبزی شیرین را که طعم آن برای بسیاری از مردم خوشایند است، اسفناج قرمز رنگ تصور کنید. چغندر حاوی مقادیر زیادی اسید فولیک و ویتامین است که بر کاهش سطح اسید آمینه خون تاثیر زیادی دارد. علاوه بر این، رنگدانه های چغندر ضدسرطان است. بهترین شیوه برای مصرف چغندر، استفاده از آن به صورت خام و تازه است و پخته کردن، میزان آنتی اکسیدان های آن را پایین می آورد. برای مصرف خام این ماده غذایی آن را رنده کنید و با یک قاشق روغن زیتون و کمی لیمو در تهیه سالاد از آن استفاده کنید. برگ ها و ریشه چغندر نیز سرشار از موادمعدنی و ویتامین و آنتی اکسیدان است. شما می توانید آن ها را پس از شست و شو ریز کنید و در سالاد بریزید.
کلم:
یک فنجان کلم خرد شده حاوی ٢٢ کالری به همراه مواد مغذی بسیار ارزشمند دیگر است. مهم ترین آن ها سولفورافین، نوعی ماده شیمیایی است که به تولید آنزیم مهارکننده رادیکال های آزاد موثر در بروز سرطان کمک می کند. به گفته دانشمندان این ماده، موثرترین ماده شیمیایی در مبارزه با سرطان است. این ماده غذایی از سال های گذشته در رژیم غذایی آسیایی ها بوده است و آن ها روش های بسیار متنوعی برای طبخ آن دارند. اما استفاده از آن در سالاد یا ساندویچ معمول تر است. مخلوط کردن آن با روغن زیتون،کره،بادام زمینی،لیموترش،هویج،سس تند، سالاد بسیار خوشمزه ای را به وجود می آورد که می توانید آن را ٢ روز هم در یخچال نگه دارید. برگ چغندر:
این محصول که همواره در بازار وجود دارد، در واقع متعلق به منطقه خاورمیانه است و شور و تلخ مزه است،یک فنجان برگ چغندر پخته شده حاوی مقادیر زیادی لوتئین و زاکسانتین است. این مواد باعث محافظت شبکیه چشم از عوارض پیری می شود. این رنگدانه ها در واقع در شبکیه انباشته می شود و اشعه های مضر و مخربی را که وارد چشم می شود، مهار می کند. برگ چغندر را می توانید با استیک و جوجه پخته شده مصرف کنید.
دارچین:
این ادویه بسیار قدیمی و موثر، طعم دوست داشتنی و لذیذی دارد. دارچین به کنترل قند خون کمک می کند و خطر ابتلا به امراض قلبی را کاهش می دهد. محققان می گویند مبتلایان به دیابت نوع ٢ با مصرف دارچین نه تنها موفق به کنترل قند خون خود می شوند، بلکه می توانند میزان ldl (کلسترول بد) خود را نیز تحت کنترل درآورند.بهترین شیوه مصرف آن، استفاده از پودر آن در غذا و یا نوشیدنی های گرم است.
شنبلیله:
این سبزی در بسیاری از کشورها از جمله مکزیک، چین و یونان طرفداران زیادی دارد. شنبلیله حاوی مقادیر زیادی امگا ٣ است و ١٠ تا ٢٠ درصد بیش از سایر سبزی ها حاوی آنتی اکسیدان مهارکننده تومورهای سرطانی است، بهترین شیوه مصرف آن در سالاد و به جای کاهو است و استفاده از آن در بعضی غذاها طعم لذیذی به آن ها می دهد. آب انار:
آب انار یکی از قدیمی ترین نوشیدنی های خاورمیانه است و به تازگی در اروپا و آمریکا هم مورد استقبال قرار گرفته است. آب انار در کاهش فشار خون بسیار موثر است و حاوی مقادیر زیادی ویتامین c است.
آلوچه خشک:
آلوچه حاوی مقادیر زیادی اسید و آنتی اکسیدان های موثر در مبارزه با انواع بیماری ها و از جمله سرطان است، آلو را می توان به عنوان اشتهاآور و به جای تنقلات چرب و شیرین مصرف کرد. آلوی پخته نیز بسیار خوش طعم است و مواد مغذی آن با پخته شدن از بین نمی رود.
تخمه کدو:
تخمه کدو مغذی ترین بخش کدو است و منیزیم فراوانی دارد. خوب است بدانید کسانی که منیزیم کمی در خون آن ها وجود دارد، در خطر مرگ زودرس قرار دارند. پوست تخمه کدو حاوی فیبر است و خوردن آن هم توصیه می شود و البته باید خوب جویده شود. شما می توانید روزانه تخمه کدو را همراه تخمه آفتاب گردان و بادام میل کنید.



بهینه سازی مایعات مورد نیاز سلولی

tavakkol23
‏۱۳۸۷-۱۲-۲۳‏, ۰۲:۱۲ بعد از ظهر
بهینه سازی مایعات مورد نیاز سلولی
در طول بهار سال 2000 میلادی انجمن ملی مربیان آمریکا به انتشار قطع نامه ای با عنوان " چگونگی جایگزینی مایعات (از دست رفته در ورزشکاران) نمود. این سند ارائه دهنده راهکارهای بسیار دقیق و علمی در کلیه رشته های ورزشی بوده که ما 6 مفهوم اساسی مندرج در آن را ذیلاً جهت اطلاع و کاربرد و ارائه می نمائیم.

1- دانش ورزشکاران و سایر دست اندرکاران تیم را در خصوص نقش مایعات در بدن و روند تامین مایعات سلولی بالا ببرید

کشمکش همیشگی در خصوص تامین مایعات مورد نیاز سلولهای بدن ورزشکار که با مفهوم نوشیدن آب بسیار متفاوت است زمانی رو به آرامش میگذارد که نه تنها ورزشکار بلکه دست اندر کاران تیم ورزشی درکی صحیح از نقش حیاتی مایعات در بدن ورزشکار و تاثیر آن بر بهینه سازی و به حد مطلوب رسانیدن عملکرد فیریکی داشته باشند. از سوی دیگر دست اندرکاران و ورزشکاران و مربیان جملگی دانش لازم را کسب نموده و در می یابند چگونه عملکرد و نمود دانشهای رشته خاص ورزشی مهارت، سرعت، قدرت، دقت، توان و تصمیم گیری می تواند تحت الشعاع تامین یا عدم تامین مایعات سلولی بدن ورزشکار قرار گیرد. و چگونه میتوان آثار زیانبار خشکی یا کمبود مایعات را به حد اقل رسانید.
علاوه بر این یک ورزشکار میبایستی در روند تامین مایعات بدنش فعالانه شرکت نموده و نظارتی دقیق و محاسبه شده بر روند مایعات ورودی و خروجی از بدن داشته باشند. این آگاهی موجب میگردد برنامه ریزی رفع این نیاز به صورتی انفرادی درهر مورد انطباق یابد.

2- تجدید و تامین مایعات بدن ورزشکاران را اختصاصی کنیم

در جهت نیل به این مقصود ( شرکت فعالانه ورزشکاران در برنامه تامین مایعات بدنشان ) میبایستی 3 مرحله ذیل دقیقاً رعایت گردد.
ورزشکاران مایعات بدن خود را به شکل تعرق و ادرار با درصدهای مختلفی از دست میدهند که خود دلائل متفاوتی و بسیار عدیده دارد. لذا هر ورزشکاری میبایستی بر اساس نیازهای فردی خود برنامه ریزی مناسبی داشته باشد. از سوی دیگر میزان تمرین و تعداد مسابقات وی نیز با سایر ورزشکاران متفاوت بوده که بر اجرای برنامه تامین مایعات به شکل انفرادی تاکید می نماید.
زمان مسابقه ( ساعت ) ÷ مقدار ادرار- مقدار مالیات مصرفی + وزن بعد از مسابقه - وزن قبل از مسابقه = میزان تعرق
5/1 ÷ 5/0 - 5/1لیتر + 70 - 72 = 2
ورزشکاران در مقادیر متفاوتی مایعات می نوشند لذا بایستی آنان را ترغیب به محاسبه دقیق مقادیر مایعات مصرفی و از دست داده شده نمود تا بدانند که مطمئن ترین مقدار مایعات مورد نیاز شان چقدر است.
حدود و ثغور ورزشهای مختلف شرایط ویژه هر بازی در هر ورزش، پست بازیکن همگی عواملی هستند که تعیین کننده مقدار مایعات لازم و چگونگی تامین مایعات از دست رفته در هر ورزشکار به طور اختصاصی می باشد.

3- مقادیر دقیقی از مایعات را قبل، در حین و پس از مسابقه یا تمرین بنوشید .

قبل از تمرین یا مسابقه
• تقریباً 2 تا 3 لیوان مایعات در مدت زمان 2 تا 3 ساعت مانده به مسابقه بنوشید.
• تقریباً 1 تا 5/1 لیوان مایعات دیگر در مدت 10 تا 15 دقیقه مانده به مسابقه بنوشید.
در حین تمرین یا مسابقه
• در حدود 3 تا 5 لیوان مایعات د ر هر ساعت. ( 1 تا 5/1 لیوان مایعات در هر 15-10 دقیقه )
• برنامه تامین مایعات بدن را به گونه ای به پیش ببرید که بر اساس نیازهای فردی خودتان باشد. به روش محاسبه بالا مراجعه کنید، مقادیر مایعات مصرفی مورد نیاز را تعیین و بر آن اساس برنامه را ادامه دهید.
بعد از تمرین یا پایان مسابقه
در 2 ساعت اولیه پس از بازی ورزشکاران را تشویق به جایگزینی بلافاصله مایعات از دست رفته ( تعرق و ادرار ) بنمائید. به ازای هر 500 گرم وزن از دست رفته 5/2 تا 3 لیوان مایعات را جایگزین نمائید.

4- کدام مایعات مناسب تر است.

به بهترین روش مایعات از دست رفته بدن ( آب ، کربوهیدرات، الکترولیتها ) قبل، در حین و یا بعد از مسابقه را تامین نمائید. نوشیدنی ورزشی مناسب ترکیبی از آب + سدیم + کربوهیدرات به نسبت یک لیوان آب + 70 الی 166 میلیگرم سدیم + 14 الی 17 گرم کربوهیدرات ( 6% الی 7% ) می باشد.

5- از دسترس بودن این مایعات برای ورزشکار مطمئن شوید. مایعات خنک شده برتری دارند.

اگر آنچه بطری های مایعات مورد نیاز در دسترس ورزشکار باشد به نظر میرسد که نبایستی نگران تامین مایعات برای سلولهای بدن وی بود. هر زمان که ورزشکار به آنها نیاز داشت میبایستی به سرعت مایعات مناسب و خنک را در دسترس وی قرار داد. می توان از بطری های اختصاصی هر ورزشکار در کنار زمین مسابقه استفاده نمود. این عمل باعث افزایش مقادیر مصرف در ورزشکار میگردد.

6- علائم کاهش مایعات در بدن را بشناسید.

اعضای کار و مربیگری، ورزشکارن گروه پزشکی میبایستی به نحوی موثر نسبت به علائم و عوارض کاهش مایعات در بدن ورزشکاران آموزش دیده باشند. این علائم و عوارض عبارتند از :
تشنگی بی قراری
سردرد ضعف
سرگیجه گرفتگی عضلات
احساس سرما استفراغ
حالت تهوع احساس گرمای شدید در گردن یا سر
کاهش قابل ملاحظه عملکرد ورزشکار احساس نا خوشی و ناراحتی عمومی
توجه کنید که ورزشکار احتمالاً یک یا چند علامت از علائم فوق را ممکن است بروز دهد. (sport)



همه چیز در مورد عسل!

2fit
‏۱۳۸۸-۰۱-۱۰‏, ۰۴:۵۵ بعد از ظهر
عَسَل یا اَنگَبین ماده‌ای شیرین و گران‌رو است که زنبورعسل از شهد گل‌ها تولید می‌کند.

http://products.mercola.com/Images/honey/honey4.jpg
عسل مهم‌ترین منبع مواد قندی شناخته شده است و پانزده نوع قند دارد که مهم‌ترین آنها فروکتوز، گلوکز و ساکاروز است. در مجموع یک کیلوگرم عسل ۳۲۵۰ کالری حرارت و انر‍‍ژی دارد. عسل به لحاظ داشتن برخی مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا بالاترین مرتبه را در میان غذا‌ها دارد، از این دسته مواد می‌توان به آمیلاز، اینورتاز، کاتالاز و پراکسیداز اشاره کرد. همچنین عسل دارای ویتامین‌های بسیاری از جمله ویتامین‌های B۲ ،B۵ ،B۶، نیاسین، پریدوکسین و ویتامین‌های C ،K ،E ،A است. میزان این ویتامین‌ها در عسل زیاد نیست؛ با این حال کافی و مفید است. عسل دارای انواع پروتئین، اسیدهای آمینه، اسیدهای آلی مثل اسید فرمیک و مشتقات کلروفیل و مقداری آنزیم و رایحه‌های معطر است. املاح معدنی در عسل فراوانند؛ از جمله کلسیم ، پتاسیم، سدیم، منگنز، آهن، کلر، فسفر، گوگرد و ید.
بسیاری از پژوهشگران تأکید دارند که عسل حاوی عوامل قوی ضدمیکروب و نیز حاوی هورمون‌های نباتی و هورمون‌هایی از مشتقات استروژن است.

http://www.thedailygreen.com/cm/thedailygreen/images/honey-bread-recipe-lg.jpg
ویژگی ها
ویژگی مهم عسل آن است که این مادهٔ طبیعی به شرط دوری از رطوبت، در مدت طولانی فاسد نمی‌شود. دیگر آنکه این ماده فقط در صورتی ارزش غذایی خود را از دست می‌دهد که بیش از ۶۰ درجه حرارت ببیند. عسل از قدیم جهت طعم‌دهی یا تغییر مزهٔ داروها مورد استفاده بوده‌است. قدمت استفاده از عسل در مصر حداقل به ۲۲۰۰ تا۲۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح می‌رسد. مصریان قدیم از عسل دست کم به صورت ۹۰۰ فراورده بهره می‌برده‌اند. محصول سالانهٔ عسل در جهان حداقل ۳۰۰٫۰۰۰ تن است.

خواص دارویی و درمانی عسل
در باب خواص درمانی عسل نکات بسیاری وجود دارد ، از جمله می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

۱.عسل در جلوگیری از پوسیدگی دندان : پوسیدگی دندان امریست شایع به خصوص در افرادی که از شیرینی‌های مصنوعی استفاده می‌کنند اما در تحقیقات دو تن از محققان به نام‌های وسبورن و نوزیسکین‌وست این نتیجه حاصل شد که افرادی که از عسل استفاده می‌کنند(روزانه ۷۰ گرم)به پوسیدگی دندن مبتلا نشده‌اند. علاوه بر اینکه عسل قندی طبیعی است ، خاصیت ضد میکروبی آن نیز در پیشگیری از پوسیدگی مؤثر است و همچنین در رشد استخوانها و درمان نرمی استخوان و تقویت لثه بسیار سودمند می‌باشد. اگر عسل با ذغال طبی مخلوط شود باعث سفیدی و براقی دندان‌ها می‌شود.
۲.عسل در طب کودکان : مصرف عسل در کودکان میتواند باعث افزایش وزن آنها شده و حال عمومی کودک را بهبود بخشد ، نیز نیاز کودک به ویتامین B۶ را پاسخ می‌گوید. البته به علت احتمال ایجاد واکنش‌های حساسیتی استفاده از عسل برای کودکان تا زیر ۲ سال ممنوع است.
۳.عسل و بیماری‌های پوستی : در گذشته درمان زخم‌های کهنه و چرکی با عسل متداول بوده‌است ، هم اکنون نیز این ماده برای درمان زخم‌های پوستی مزمن کاربرد دارد، رشد میکروب‌ها را متوقف کرده و پوست و اعصاب را تغذیه می‌نماید. عسل برای درمان زخم سپتیک از ساولون بهتر عمل کرده و در درمان عفونت‌های پوستی بهبود سریع‌تری نسبت به پماد آمپی‌سیلین نشان داده‌است ، عسل ضد کاندیدا و تریکوفیتون منتاگروفیتیس است و در درمان عفونت‌های پوستی ناشی از این دو بسیار مؤثر است. نیز این ماده به علت ساز و کار رطوبت‌گیری خود، موجب کاهش ادم زخم شده، در تسریع فرایند التیام مفید است.
وجود مادهٔ اینهیبین که خاصیت ضد باکتریایی دارد، احتمالاً از طریق از بین بردن باکتری‌های زخم‌های بستر موجب تسریع التیام آنها می‌شود.
۴.عسل و بیماری‌های گوارشی : عسل به علت داشتن بعضی آنزیم‌ها به هضم غذا کمک می‌کند، مثل : لیپاز ، آمیلاز ، ساکاراز و...

عسل از شدت هیپر اسیدیتهٔ معده می‌کاهد و می‌تواند در افراد مبتلا به ترش کردن یا رفلاکس مؤثر باشد،برای زخم معده و التهاب آن نیز مفید است.
از سایر مصارف درمانی عسل می‌توان به اثرات کمک درمانی در بیماری سل، التهاب ریه، آسم و ذات‌الریه اشاره کرد، همچنین میتوان از اثرات کمکی آن در انواع زخم و التهاب‌های قرینه و سوزشهای چشم نام برد.
عسل در درمان بیماری‌های زنان و زایمان، بیماریهای قلبی، بیماریهای کلیوی و بیماریهای اعصاب نقش به سزایی داشته‌است، نیز در درمان بیماریهای خونی مفید بوده، گلبولهای قرمز و هموگلوبین را افزایش می‌دهد و خاصیت ضد خون ریزی دارد، از این رو میتواند نقص ویتامین ک بدن را جبران کند.

عسل یک واژه عربی است که به فارسی آن را انگبین می‌گویند که عبارت است از ماده شیرینی که توسط زنبوران عسل از شهد گل‌های گیاهان جمع آوری شده و پس از تغییرات لازم در سلول‌های مومی شانه‌های کندو ذخیره می‌گردد.

عسل یکی از هدیه‌های ارزنده و پر ارزش طبیعت می‌باشد که در قرآن از آن به عنوان فیه شفا للناس (شفای مردم در آن است) یاد می‌کند.

تعریف جامع تر از عسل در سال ۱۹۰۶ در آمریکا ارائه شد که عبارت است از ترشح مواد قندی درختان و شهد گل گیاهان که توسط زنبوران عسل جمع آوری و تغییرات یافته و درون سلول‌های قاب ذخیره می‌شود.

http://www.topnews.in/files/Honey.jpg
ترکیبات :
فروکتوز ۱-۳۸/۲٪
گلوکز ۲-۳۱/۰٪
آب ۳-۱۷/۱٪
مالتوز Maltose ٪۴-۷/۲
کربوهیدرات‌ها Carbohydrates ٪۵- ۴/۲
ساکاروز ۶-۱/۵٪
املاح معدنی ، ویتامین ، آنزیم ۷- ۰/۵٪ Minerals – Vitamins – Enzymes

ترکیبات عسل بسته به نوع تغذیه زنبور عسل بدین معنی که از چه گلی یا گلهایی استفاده کرده متفاوت است . یعنی عسل تولیدی بسته به این که زنبور ، از چه گیاهی استفاده کرده گوناگون است.
موفق باشید.
arashO_o
‏۱۳۸۸-۰۱-۱۲‏, ۱۲:۱۹ قبل از ظهر
از زحمات شما و مطالب مفیدتان تشکر میکنم.
لطفن منبع را هم ذکر کنید.
2fit
‏۱۳۸۸-۰۱-۱۹‏, ۱۱:۰۸ قبل از ظهر
سلام دوست عزیز :لبخند:
چشم حتما منبع را ذکر می کنم.
با تشکر از توجه شما.:گل رز:
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۶‏, ۰۶:۴۵ بعد از ظهر
عسل و فواید شگفت انگیز آن (http://www.hamshahrionline.ir/news-120128.aspx)

http://www.hamshahrionline.ir/images/position36/2010/11/honey.jpg
تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها - همشهری آنلاین:
عسل، جایگزینی طبیعی‌تر و سالم‌تر برای شکر است و مدت زیادی است که در بسیاری از نقاط دنیا در آشپزی و طبخ غذاها مورد استفاده قرار گرفته است.

به گزارش ایسنا، عسل منبع فوق العاده‌ای از انرژی است و به عنوان خوراکی کاهش دهنده علائم خستگی هم شناخته شده است.
متخصصان تغذیه می‌گویند: عسل برای تقویت سیستم ایمنی بدن (http://www.hamshahrionline.ir/news.aspx?id=111489) فوق العاده مفید است.
این خوردنی درمانگر و معجزه آسا، همچنین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد باکتریال قابل توجهی است که برای حفاظت از سیستم گوارشی مفید هستند.[مفاهیم: آنتی‌اکسیدان چیست؟ (http://www.hamshahrionline.ir/news.aspx?id=25295)]
از عسل می‌توان برای درمان مشکلات و بیماری‌های معمول مثل سرماخوردگی و گلودرد استفاده کرد. از سوی دیگر با وجودی که عسل قادر به درمان سرطان نیست اما دارای خواص ضد تومور است و سطح آنتی‌اکسیدان بین سلولی را افزایش می‌دهد.
شبکه خبری تورنتونیوز در مقاله جدیدی منتشر کرد: عسل حاوی قندهای گلوکز و فروکتوز است و همچنین مقدار منیزیم، پتاسیم، کلسیم، آهن و فسفات را در بدن افزایش می‌دهد. عسل سرشار از ویتامین B و C است.
متخصصان تاکید می‌کنند که از خواص ضدباکتریایی عسل هم نباید غافل شد. عسل نه تنها گلودرد را تسکین می‌دهد بلکه می‌تواند باکتری‌های خاصی را که سبب ایجاد عفونت می‌شوند نابود سازد. در واقع اکثر موسیقی‌دانان و خوانندگان از ترکیب عسل با آب ولرم برای نرم کردن گلو پیش از شروع برنامه‌های خود استفاده می‌کنند.
عسل همچنین برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، با ارزش و مفید است. مصرف آب لیمو در ترکیب با عسل به هنگام صبح مخلوطی کامل برای تقویت میزان متابولیسم بدن است.
b@rge*z@rde*p@eez
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۸‏, ۰۶:۲۰ بعد از ظهر
این خوراکی بدن شما را از عفونت پاک می‌کند

این خوراکی برای تقویت سطح ایمنی بدن فوق العاده مفید است. این خوردنی درمانگر و معجزه آسا همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریال قابل توجهی است که برای حفاظت از سیستم گوارشی مفید هستند.

عسل جایگزینی طبیعی‌تر و سالم‌تر برای شکر است که سالهای زیادی در بسیاری از نقاط دنیا در آشپزی و طبخ غذاها مورد استفاده قرار گرفته است.
عسل منبع فوق العاده‌ای از انرژی است و بعنوان خوردنی کاهش دهنده علائم خستگی هم شناخته شده است.
متخصصان تغذیه می‌گویند: عسل برای تقویت سطح ایمنی بدن فوق العاده مفید است. این خوردنی درمانگر و معجزه آسا همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریال قابل توجهی است که برای حفاظت از سیستم گوارشی مفید هستند. بعلاوه می‌توان از عسل برای درمان مشکلات و بیماریهای معمول مثل سرماخوردگی و گلودرد استفاده کرد. از سوی دیگر با وجودی که عسل قادر به درمان سرطان نیست اما دارای خواص ضد تومور است و سطح آنتی اکسیدان بین سلولی را افزایش می‌دهد.
شبکه خبری تورنتونیوز در مقاله جدیدی منتشر کرد: عسل حاوی قندهای گلوکز و فروکتوز است و همچنین مقدار منیزیم، پتاسیم، کلسیم، آهن و فسفات را در بدن افزایش می‌دهد. عسل سرشار از ویتامین B و C است.
متخصصان تاکید می‌کنند که از خواص ضدباکتریایی عسل هم نباید غافل شد. عسل نه تنها گلودرد را تسکین می‌دهد بلکه هم چنین می‌تواند باکتری‌های خاصی را که سبب ایجاد عفونت می‌شوند نابود سازد. در واقع اکثر موسیقی دانان و خوانندگان از ترکیب عسل با آب ولرم برای نرم کردن گلو پیش از شروع برنامه‌های خود استفاده می‌کنند.
عسل همچنین برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، با ارزش و مفید است. مصرف آب لیمو در ترکیب با عسل به هنگام صبح مخلوطی کامل برای تقویت میزان متابولیسم بدن است.

منبع:
salamatiran.com
______
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۸‏, ۰۸:۵۴ بعد از ظهر
چای عسل و دارچین هم در مورد مفاصل معجزه میکنه،خاصیت ترمیم کنندگی داره.
N0NAME
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۸‏, ۱۰:۲۹ بعد از ظهر
حالا شما برین عسل واقعی پیدا کنید ما هم مصرف می کنیم ! رو عسل ها نوشته تاریخ انقضا دو سال بعد تولید !!! میدونید یعنی چی ! یعنی غیر مستقیم گفته : این عسل کاملا تفلبی هست ! بعد یه ماه هم همشون شکرک می زنند ... .
b@rge*z@rde*p@eez
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۹‏, ۰۲:۲۰ بعد از ظهر
حالا شما برین عسل واقعی پیدا کنید ما هم مصرف می کنیم ! رو عسل ها نوشته تاریخ انقضا دو سال بعد تولید !!! میدونید یعنی چی ! یعنی غیر مستقیم گفته : این عسل کاملا تفلبی هست ! بعد یه ماه هم همشون شکرک می زنند ... .
برو دره خونه مهسا اینا ببین دارن یا نه :پوزخند:
افشین کسایی
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۹‏, ۱۱:۰۴ بعد از ظهر
این کنارش میشینه جرات نداره باهاش حرف بزنه...بره در خونش؟؟؟
N0NAME
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۹‏, ۱۱:۱۵ بعد از ظهر
عجب آدمی هستی افشین ! یه روز در هفته این بنده خدا رو می بینم ! تو کل دانشگاه کسی نیست که مثل من راحت حرفش رو بزنه ! من فقط در مورد اصل مطلب نمیتونم باهاش حرف بزنم ! اونم به خاطر غرور یاکوزایی ! تازه تو گروهمون یه دختر دیگه هم هست !
بعد لیلی عسل چه ربطی به مهسا داره ؟! مگه مهسا عسل فروشه! البته خودش یه پا عسله !
b@rge*z@rde*p@eez
‏۱۳۸۹-۰۸-۲۰‏, ۰۶:۱۱ بعد از ظهر
عجب آدمی هستی افشین ! یه روز در هفته این بنده خدا رو می بینم ! تو کل دانشگاه کسی نیست که مثل من راحت حرفش رو بزنه ! من فقط در مورد اصل مطلب نمیتونم باهاش حرف بزنم ! اونم به خاطر غرور یاکوزایی ! تازه تو گروهمون یه دختر دیگه هم هست !
بعد لیلی عسل چه ربطی به مهسا داره ؟! مگه مهسا عسل فروشه! البته خودش یه پا عسله !
:خنده:

این کنارش میشینه جرات نداره باهاش حرف بزنه...بره در خونش؟؟؟

:پوزخند: میخوام بره خواستگاری
______
‏۱۳۸۹-۰۸-۲۰‏, ۰۷:۳۳ بعد از ظهر
اِ لیلی جان توئی؟هی میگم این کیه تشکر میکنه اسمش نا آشناست:بوس:
البته عسل مرغوب و درجه یک هم شکرک میزنه،و شکرک زدن عسل نشونه ناخالص بودنش نیست،اما به نظر من بهترین راه تشخیص عسل مرغوب یکی از بو و طعمشه،برای کسانی که تونستن یبار به این کیمیای بالای کیلوئی سی هزار دست پیدا کنن،و دومین راه اینه که شانسی کمی عسل مرغوب بخری و بریزی توی یه کاسه و پنجره رو باز بذاری ،اگه همون موقع یه لشکر زنبور جمع شد تو،مشخصه که زدی تو خال،اگه جمع نشد کمی از عسل بریز تو ی چای که بیشتر بوش پخش بشه(این عسل نسبت به اولی ناخالص تره) و اگه اصلاً زنبوری نیومد عزیزم مربا خریدی بجای عسل!!
عسلی که هنوز حرارت ندیده توش پر از جنازه زنبوره،اما اون عسلی رو که ما می خریم،حرارت میدن تا زنبور طفلی ذوب بشه و عسل صاف بشه:سوت:
b@rge*z@rde*p@eez
‏۱۳۸۹-۰۸-۲۰‏, ۰۸:۲۶ بعد از ظهر
:پوزخند::قلب:آره منم ..........

آره عسل طبیعی هم شکرک میزنه بعضی‌ وقتا رنگش هم فکر کنم تیره تر از این عسل های مصنوعیه مزه شم خیلی بهتره..... اون عسلای‌ دیگه یکم تلخ میزنن
______
‏۱۳۸۹-۰۸-۲۰‏, ۰۹:۱۸ بعد از ظهر
نه،رنگ زیاد کمکی نمی کنه،چون با توجه به فصل و گل و منطقه و جوشوندن و موادی که قاطیش می کنن رنگش تغییر میکنه،اما مزه عسل سالم تابلوئه،قابل وصف نیست،معطر و خوشمزه،زیادم غلیظ نیست،به قاشق نمیچسبه،تو شیر با بدبختی حل میشه،توی آب به راحتی:زنبور:...
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۰۲‏, ۰۷:۴۷ بعد از ظهر
با اکسیر جوانی آشنا شوید
http://images.seemorgh.com/iContent2/Files/17425.jpg
حاوی مواد مغذی در حالت تغلیظ یافته‌ای است که زنبور برای نوزادان خود می‌سازد، به این ماده اکسیر جوانی لقب داده‌اند و شکی نیست که...



عسل (http://www.seemorgh.com/health/default.aspx?tabid=2093&conid=14021&mID=4760) به عنوان یک مدر در درمان ناراحتی‌های کلیوی سودمند است.
عسل، ماده غذایی بسیار غنی و انرژی بخشی است که حدود 80 درصد از قندهای ساده یا مونوساکاریدها ساخته شده و هر 10 گرم آن 320 کالری ایجاد می‌کند این مونو ساکاریدها بسرعت جذب می‌شوند و اثر انرژی بخشی خود را آشکار می‌کنند.
گفتنی است، علاوه بر اثر کالری‌زایی، عسل دارای ویتامین‌های متعددی از قبیل تیامین، ریبوفلاوین، اسیدنیکوتینک، اسید اسکوربیک، پیریدوکسین و ویتامین «کا» است.
خواص فیزیکی عسل، اثر ضد باکتریایی دارد و از زمانهای قدیم انسانها از خاصیت ضد میکروبی عسل سود جسته و آن را در درمان ناراحتی‌های پوستی از قبیل زخمها و سوختگی‌ها به کار برده‌اند و یکی از بهترین پانسمانها محسوب می‌شود.
همچنین، عسل را در درمان بیماری‌های دستگاه تنفسی و عفونت‌های ناحیه حلق به کار می‌برند و خاصیت ضدباکتریایی آن موجب اثربخشی عسل می‌شود.
محصول دیگر زنبور عسل، ژله رویال است که حاوی مواد مغذی در حالت تغلیظ یافته‌ای است که زنبور برای نوزادان خود می‌سازد، به این ماده اکسیر جوانی لقب داده‌اند و شکی نیست که با محتویات انرژی‌زا و پرپروتئین، ماده بسیار مقوی است.
تحقیقات نشان داده است، ژله رویال نیز دارای پروتئین ضد میکروبی است و نظر بیشتر محققان بر این است که این ماده، سیستم ایمنی بدن را تحریک می‌کند. ژله رویال در درمان عفونت‌های ویروسی و سرطان موثر است.
شایان ذکر است، موم زنبور عسل نیز در پزشکی و داروسازی مصرف زیادی دارد؛ در اکثر فرمولاسیون‌های کرمها، پمادها و لوسیون، به عنوان جزء با ارزش از پایه استفاده می‌شود.
به دلیل بی‌اثر و غیرفعال بودن موم زنبور عسل، به راحتی با داروها مخلوط می‌شود، بدون این که هیچ واکنش ناخواسته‌ای بین مواد مؤثره و موم زنبور عسل رخ دهد.
گفتنی است، عسل به عنوان دارو هیچ اثر سوء، عارضه یا بیماری را به دنبال ندارد؛ مگر آن که فقط حساسیت‌های محدودی را به وجود بیاورد، بنابراین در حالت آلرژی (http://www.seemorgh.com/health/default.aspx?tabid=2267&conid=2603&mID=6823)، امراض عفونی، سل، امراض روانی، بیماری‌های کبد و معده، امراض غدد فوق کلیه، نارسایی قلب و عروق، ناراحتی‌های عصبی، امراض خونی و ضعف شدید، باید از تجویز زهر زنبور عسل خودداری کرد.

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۱۱‏, ۰۵:۳۰ بعد از ظهر
ضدعفونی کلیه ها با عسل یک متخصص تغذیه گفت: مصرف عسل باعث افزایش ادرار و خرد شدن سنگ‌های مجاری ادرار و کلیوی می‌شود و کلیه را ضد عفونی می‌کند.

مریم مراداف اظهار داشت: عسل ضدعفونی کننده قوی است که برای ضد عفونی کردن کلیه بسیار مفید است.

وی گفت: اگر افراد عسل را به طور مداوم مصرف کنند باعث افزایش ادرار و خرد شدن سنگ‌های مجاری ادرار و کلیوی می‌شود همچنین عسل حاوی مقدار کمی پروتئین و تقریباً فاقد نمک است.

این متخصص تغذیه افزود: پروتئین و نمک دو ماده‌ای است که نقش منفی را در عوارض کلیوی ایجاد می‌کند و به دلیل اینکه بیماری‌های کلیه متنوع است برای درمان با عسل به پزشک متخصص مراجعه کنند.

مراداف اضافه کرد: عسل با اینکه بسیار شیرین است ولی قند موجود در آن به دندان‌ها آسیبی وارد نمی‌کند ولی اگر شکر مدتی در دهان باقی بماند به وسیله شکر باکتری‌های موجود در دهان تجزیه می‌شود و اسید لاکتیک تولید می‌کنند که برای دندان‌ها مضر است.

وی بیان داشت: عسل دارای نوعی آنتی بیوتیک طبیعی است؛ هیچ اسیدی در دهان تولید نمی‌کند و حتی دندان‌ها را ضدعفونی هم می‌کند؛ اگر چای با عسل مصرف شود به علت وجود ماده فلورین در چای از فساد دندان جلوگیری می‌کند ولی اگر چای با شکر مصرف شود خاصیت فلورین آن از بین می‌رود.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۱-۱۷‏, ۱۱:۱۶ بعد از ظهر
خواص درمانی عسل و دارچین



به گزارش سه نسل به نقل از همشهری آنلاین: ترکیب عسل و دارچین قرن*هاست که به*عنوان یک روش درمانی، هم در طب سنتی شرقی و هم در طب سنتی غربی مورد استفاده قرار می*گیرد.

دارچین یکی از قدیمی*ترین انواع ادویه شناخته شده توسط بشر است و شهرت عسل نیز از زمانی که تاریخ آغاز شده است، وجود داشته و وجود خواهد داشت؛ ۲ ماده*ای که با خواص شفادهنده منحصر به فرد خود، زمان زیادی است که به*عنوان یک درمان خانگی مورد استفاده قرار می*گیرند.

اسانس دارچین و آنزیم عسل، غذاهایی ضد*میکروبی هستند که از رشد باکتری و قارچ جلوگیری به عمل می*آورند.

این دو نه*تن*ها به*عنوان نوشیدنی*های خوش*طعم و دارو مورد استفاده قرار می*گیرند بلکه همچنین عناصری معطر هستند و به*عنوان جایگزینی برای طعم دهنده*های سنتی غذا مورد استفاده قرار می*گیرند و این به*دلیل خاصیت ضد*میکروبی مؤثر آنهاست.

مردم ادعا می*کنند که ترکیب این دو، شفادهنده*ای طبیعی برای بسیاری از بیماری*ها و فرمولی است که فواید سلامتی بسیاری در خود دارد:

بیماری*های قلبی: عسل و پودر دارچین را روی نان بمالید و از آن به*طور منظم به*عنوان صبحانه به جای مربا یا کره استفاده کنید.

التهاب مفصل: ترکیب این دو را روی بخشی از بدن که درد می*کند بمالید و آن را به آرامی ماساژ دهید.

ریزش مو: قبل از حمام کردن، ترکیبی از روغن زیتون گرم، یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق چایخوری پودر دارچین را تهیه کرده و روی مو*ها بمالید، آن را برای ۱۵*دقیقه** رها کنید و سپس آن را بشویید.

عفونت مثانه: پودر دارچین و عسل را در یک لیوان آب گرم مخلوط کنید و بنوشید.

دندان درد: ترکیبی از این دو را روی دندانی که درد می*کند، قرار دهید.

کلسترول: ترکیب این دو را با آب جوش یا چای سبز مخلوط کرده و بنوشید.

سرماخوردگی: در طول فصل زمستان، برای حفاظت از دستگاه ایمنی خود، ترکیبی از عسل و پودر دارچین را با آب ولرم به*طور مرتب استفاده کرده و بنوشید.

سوء* هاضمه: کمی پودر دارچین را روی یک قاشق غذاخوری از عسل بپاشید و قبل از اینکه غذایی بخورید، مصرف کنید. با این کار قدرت اسیدی معده خود را افزایش می*دهید.

طول عمر: به*طور منظم از چایی که با ترکیبی از عسل و پودر دارچین مخلوط شده است، استفاده کنید.

جوش: عسل را با پودر دارچین مخلوط کرده و قبل از خواب روی جوش*هایتان بمالید. صبح بعد صورت خود را بشویید.

چاقی: برای کاهش وزن خود، هر روز صبح، نیم ساعت قبل از خوردن صبحانه، یک قاشق چایخوری عسل با نیم قاشق چایخوری پودر دارچین را در یک لیوان آب جوش مخلوط کرده و بنوشید. معده باید خالی باشد. پودر دارچین به افزایش میزان انسولین در بدن کمک می*کند و این توانایی را دارد تا فعالیت انسولین را در بدن تا ۲۰*برابر افزایش دهد و برای افرادی که از سطح قند خون بالایی برخوردار هستند، بسیار مفید است (افراد چاق و بیماران دیابتی).

عسل نیز به سوخت و ساز کلسترول نامطلوب و اسید چرب کمک شایان توجهی می*کند، مکانیسم سوخت رسانی بدن را فراهم می*کند، سطح قند خون را در حد متعادل نگاه می*دارد و به هورمون*های بازیابی بدن اجازه می*دهد تا چربی*های ذخیره شده اضافی را بسوزانند.

بوی بد دهان: غرغره کردن با عسل و پودر دارچینی که با آب جوش مخلوط شده باشند، سبب می*شود تا دهان شما در طول روز بوی بد ندهد و خوشبو باقی بماند.
Sen@toR
‏۱۳۹۱-۰۱-۱۸‏, ۰۳:۰۹ بعد از ظهر
عسل



عسل یک واژه عربی است که در فارسی آن را انگبین می‌گویند و عبارت است از شهد گل‌ها که زنبور عسل توسط خرطوم کوچک خود آن را مکیده و از راه دهان به کیسه بسیار کوچک خود موسوم به کیسه عسلی وارد می‌کند. وقتی میزان شهد جمع‌آوری شده به حدود "40" میلی‌گرم رسید، گل‌ها را رها کرده و به سمت کندو پرواز می‌کند. جالب اینکه برای تهیه یک کیلو عسل، زنبور باید شهد "20" میلیون گل را جمع و به کندو حمل کند. جالب‌تر این است که زنبور عسل خاصیت ثابت گلی دارد، یعنی تا وقتی که مشغول جمع آوری شهد یک گل است، روی سایر گل‌ها نمی‌نشیند.
درباره فواید عسل چه می دانیم؟

خواص و مواد موجود در عسل همانطور که می دانید عسل از قدیمی ترین و نخستین شیرین کننده هایی است که انسان استفاده کرده است و شامل قندهایی چون گلوکز، فروکتوز، مواد معدنی همچون منیزیم، پتاسیم، کلسیم، کلریدسدیم، گوگرد، آهن و فسفات است. در ضمن اینکه ویتامین هایی همچون B1 ، B2 ، B6 ، B3 ، B5 و C نیز براساس کیفیت و نوع عسل به نسبت های متفاوت در آن دیده می شود. علاوه بر موارد ذکر شده در حد کمی مس، ید و روی نیز در عسل وجود دارد. به همین جهت در حال حاضر زنبورهای عسل یکی از بخش های اساسی و اصلی اقتصاد کشاورزی سالم به حساب می آیند. از ویژگی های مهم عسل خاصیت میکروب کشی آن است. عسل یک ضدعفونی کننده طبیعی است. تحقیقات انجام شده در سال های اخیر نشان می دهد که گذاشتن آن بر روی زخم ها مانع عفونت می شود. از آنجایی که عسل حاوی مواد آنتی باکتریایی است می تواند بخوبی باعث بهبود زخم ها شود. زنبور عسل پیش از رسیدن به کندو در بین راه مقداری از آب شهد را جذب می‌کند و چون شهد گل‌ها حاوی "50" تا "80" درصد آب است،‌ با این عمل میزان رطوبت عسل را به حدود 17 تا حداکثر25 درصد می‌رساند، یعنی حدودا از هر سه گرم شهدی که زنبور عسل به کندو می‌آورد، یک گرم عسل به دست می‌آید. البته عسل مناطق شمالی کشور به علت بالا بودن رطوبت هوا از آب بیشتری برخوردار است و لذا آبکی می‌باشد، ولی عسل مناطق کوهستانی از آب کمتری برخوردار می‌باشد. زنبور عسل نوعی از آنزیم دیاستاز به نام انورتاز را نیز به شهد اضافه می‌کند که این آنزیم به همراه مواد قندی و نشاسته‌ای که چهار پنجم وزن عسل را تشکیل می‌دهند، عامل اصلی متبلور شدن یا شکرک ‌زدن عسل به شمار می‌روند. لذا این باور که عسل غیرطبیعی شکرک می‌زند صحیح نیست، بلکه دلیل متبلور شدن و رسوب دادن عسل طبیعی وجود دیاستاز و همچنین کربوهیدرات ها می‌باشد. دیاستاز، ‌ذرات خیلی ریز عسل را به خود جذب کرده و باعث ته‌نشین شدن آن می‌شود. مقدار گلوکز عسل هر چه بیشتر باشد، زودتر متبلور و ته‌نشین می‌شود. این خاصیت فقط در عسل‌های طبیعی و غیرتقلبی دیده می‌شود، زیرا تنها عسل‌های طبیعی حاوی دیاستاز هستند. مدت زمان شکرک زدن یا متبلور شدن عسل بسته به نوع گل متفاوت است و حتی در مورد عسل اقاقیا به چهار سال هم می‌رسد. در کشورهای اروپایی عسل سفت شده و متبلور شده را بیشتر می‌پسندند. تشخیص عسل طبیعی و غیرطبیعی از طریق مزه کردن غیرممکن است. برای مصرف کننده یک را ه بیشتر وجود ندارد و آن هم استفاده از ابزارهایی است که بدن در اختیارش گذاشته است. با چشمانش شکل ظاهری عسل را ارزیابی می‌کند، با بینی‌اش آن را بو می‌کند و با زبانش آن را مزه می‌کند. اگر مجموعه خصوصیات باب طبعش بود و اگر عسل عطر و طعم گل‌ها را داشت، آن عسل واقعی است و ارزش آن را دارد که بهایش را در حد معقول بپردازد. لازم به ذکر است مزه، عطر، طعم، رنگ و بوی عسل فقط مربوط به گل هر منطقه می‌باشد و به نژاد زنبور عسل بستگی ندارد. نوع نژاد فقط در پرکاری و کم‌کاری تاثیر دارد. همان طور که قبلا اشاره شد چهار پنجم وزن عسل را کربوهیدرات‌ها تشکیل می‌دهند و بقیه آن عبارت است از: پروتئین، املاح معدنی، عناصر معطر، آنزیم‌ها، ویتامین‌ها، گرده گل و آب. هر 100 گرم عسل 330 کیلوکالری انرژی تولید می‌کند. لذا عسل، غذایی مقوی و انرژی‌زاست و به کمک دیاستازهایش چربی‌های اطراف قلب را آب می‌کند. به همین دلیل مصرف آن به سالخوردگان و بیماران قلبی توصیه می‌شود.

چگونه عسل در درمان زخم ها مؤثر است؟ زمانی که عسل با رطوبت بدن تماس پیدا می کند. آنزیم گلوکز اکسیداز که توسط زنبورها در عسل ایجاد شده است به آرامی آزاد می شود و پراکسید ئیدروژن ضد عفونی کننده به میزان زیادی آزاد می شود و می تواند در حدی که به خود بافت آسیب نرساند، باکتریها را نابود کند.در ادامه با جذب مایعات و مواد مقوی به منطقه آسیب دیده باعث رشد سلولی و جلوگیری از خشک شدن زخم می شود. فعالیت استمیک عسل باعث حضور یک لایه از مایع بین بافتها و بانداژ می شود و باعث می شود در هنگام نیاز بدون درد جابه جا شود و سلولهای جدید پاره نشود.به همین جهت در برخی بیمارستانهای دنیا برای درمان زخم بستراز ترکیبات آن استفاده می شود.

ویژگی منحصر به فرد 1_ به راحتی هضم می شود: مولکول های قند موجود در آن می توانند به راحتی به سایر قندها تبدیل شوند، به همین جهت حتی حساس ترین معده ها نیز می تواند آن را به سادگی هضم کند. 2_ منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان است: نقش بزرگی در جلوگیری از سرطان و همچنین بیماریهای قلبی دارد. 3_ سطح کالری آن پایین است: در مقایسه با سایر مواد قندی ۴۰% کمتر کالری دارد، هرچند انرژی آن بسیار بالاست، اما به وزن بدن شخص اضافه نمی کند. 4_ به سرعت در خون پخش می شود: وقتی با میزان مناسبی آب مخلوط شود. پس از ۷ دقیقه در جریان خون پخش می شود و با آزادسازی ملکول قند به عملکرد بهتر مغزکه اصلی ترین مصرف کننده قند در بدن است، کمک می کند و مانع بروز خستگی می شود. 5_ در سلامت و ساخت عوامل خونی مؤثر است: بخش مهمی از انرژی مورد نیاز برای این مورد تأمین می کند. به علاوه باعث تمیز شدن خون می شود و جریان خون را تنظیم و آسان می کند و مانع بروز مشکلات عروقی و تصلب شرایین می شود.

چند ویژگی جالب دیگر 1_ عسل هرگز فاسد نمی شود، جهت نگهداری احتیاج به یخچال ندارد و می توان در دمای اتاق آن را نگهداری کرد. 2_ به خاطر میزان بالای فروکتوز ۲۵% شیرین تر از قند است. 3_ در درمان آلرژی های فصلی برای ساکنین مناطقی که عسل از گلهای همان منطقه به دست آمده است، بسیار مفید است. 4_ تنها غذایی است که استفاده از آن باعث نابودی چرخه طبیعت نمی شود.

ساخت چند داروی خانگی ساده و مؤثر 1_ برای درمان گلودرد، می توان آن را با چای و لیموترش مخلوط کرد و نوشید. 2_ یک قاشق غذاخوری عسل را با سفیده یک تخم مرغ و یک قاشق چایخوری گلیسیرین و یک چهارم فنجان آرد مخلوط کنید و از ماسک به دست آمده به جهت جلوگیری از چین و چروک صورت بمدت ۱۵ دقیقه استفاده کنید و سپس پوست خود را با آب گرم بشویید. 3_ دو قاشق غذاخوری را با ۲ قاشق چایخوری شیر مخلوط کرده، بر روی پوست بمالید، مرطوب کننده خوبی است. 4_ برای جلوگیری از خشکی پوست دست، آرنج و پاشنه پا هم یک قاشق چایخوری عسل را با یک قاشق چایخوری روغن زیتون و یک دوم قاشق چایخوری آب لیمو ترکیب کنید و ۱۵ دقیقه بر روی محل مورد نظر قرار دهید. نتیجه را بزودی خواهید دید. 5_ برای درخشندگی مو نیز یک قاشق چایخوری عسل را در ۴ فنجان آب گرم حل کنید و بر روی مو بمالید، اگر رنگ موهایتان روشن است، آب یک لیموترش را هم اضافه کنید. نتیجه خوبی خواهد داشت. 6_حتی می توانید از آن به عنوان دهان شویه هم استفاده کنید: یک قاشق عسل را با یک فنجان آب گرم ترکیب کنید و دهان خود را با آن بشویید. 7_چند سالی است که دانشمندان تحقیقات زیادی بر روی خواص این ماده داشته اند و معتقدند سایر خواص این ماده اسرارآمیز بر آنان پوشیده است که در آینده روشن خواهد شد. بد نیست بر روی تأثیر مثبتی که دوست جوان ما در مبارزه با آلودگی هوا از این ماده مغذی دیده است هم تحقیقاتی انجام شود.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۲۵‏, ۰۲:۳۸ بعد از ظهر
عسل خوب غلیظ است یا رقیق؟؟؟؟؟؟



یکی از باورهای غلط در مورد عسل این است که عسل غلیظ بهتر از عسل رقیق است اما این باور غلط است. عسل طبیعی در هوای سرد غلیظ می شود و در هوای گرم رقیق می شود. به عنوان مثال عسل اگر در یخچال قرار گیرد غلیظ می شود و زمانی که در دمای اتاق قرار گیرد رقیق می شود، ضمناً عسل جنگل های شمال و عسل مرکبات رقیق تر از عسلهای مناطق کوهستانی است، اما بدان معنی نیست که عسل مرکبات یا جنگل از کیفیت پایین تری نسبت به عسل کوهستان است.

تنها رطوبت در این عسل ها به علت شرایط آب و هوایی منطقه بالا می رود که در نتیجه ممکن است این عسل ها سریع تر در معرض تخمیر قرار گیرند که با انجام مراحل صحیح بسته بندی و انبار داری و مصرف سریع این عسل ها می توان این مسئله را حل نمود.

از نظر خواص نیز همه عسل ها دارای مواد قندی هستند که به سرعت جذب بدن می شوند و از نظر طعم، بو، مزه نیز گل هر گیاهی خواص منحصر به فرد خود را دارد و طبیعتاً برتری خاصی بین آن ها وجود ندارد.

منبع: foodna.ir
rainy
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۷‏, ۰۴:۵۴ بعد از ظهر
عسل و دارچین در کاهش وزن


مواد طبیعی بسیاری برای کاهش وزن در دسترس قرار دارند. با این حال، به‌نظر می‌رسد که چای حاوی عسل و دارچین یکی از دلپذیرترین مواد طبیعی برای کاهش وزن باشد. آیا این معجون پرانرژی می‌تواند به کسی در رسیدن به وزن مناسب کمک کند؟
بسیاری از مردم ادعا می‌کنند که نوشیدن 2 بار در روز (صبح و شب) مخلوط عسل و دارچین در کاهش وزن مؤثر است. یک حقیقت علمی برای این ادعا وجود دارد.
به‌طور سنتی، از عسل به‌عنوان ماده‌ای خواب‌آور، مسکن گلو‌درد و حتی التیام‌بخش زخم استفاده شده است،اما آیا عسل می‌تواند به کاهش وزن نیز کمک کند؟ برخی از دانشمندان معتقدند که عسل می‌تواند این کار را انجام دهد. بدیهی است که اکثر افراد چاق از عارضه مقاومت به انسولین نیز رنج می‌برند. این عارضه مانع سوخت‌وساز درست گلوکز می‌شود. هنگامی که چنین شرایطی رخ می‌دهد کاهش وزن بسیار دشوار می‌شود. برخی مطالعات نشان داده‌اند، افرادی که به مدت 30 روز از مخلوط عسل و دارچین استفاده کرده‌اند موفق شده‌اند سطح مقاومت به انسولین بدن خود را کاهش دهند.
به گزارش‌ ای‌زاین آرتیکل،80درصد از مواد تشکیل‌دهنده عسل را گلوکز و فروکتوز تشکیل می‌دهد. گلوکز و فروکتوز عسل مانند دیگر شیرین‌کننده‌ها باعث افزایش قندخون نمی‌شوند. به این ترتیب حساسیت به انسولین کنترل می‌شود. هرچه حساسیت سلول‌ها به انسولین بیشتر باشد کمتر امکان دارد که عارضه مقاومت به انسولین بروز کند. در این صورت بدن از کارایی بیشتری برای سوزاندن چربی برخوردار می‌شود. به‌نظر می‌رسد عسل حتی می‌تواند بعضی از علائم مقاومت به انسولین را معکوس کند.
این در حالی است که دارچین نیز در رابطه با بیماری دیابت تحت تحقیقات گسترده‌ای قرار گرفته است.
یک مطالعه پژوهشی آشکار کرده است که خوردن حتی نصف یک قاشق چایخوری دارچین در روز نیز قادر به کاهش قندخون- بیماران دیابتی که به‌طور نامنظم کنترل شده‌اند- می‌شود. مطالعه دیگر روشن کرده است که اجزای تشکیل‌دهنده دارچین می‌توانند باعث کاهش و پیشگیری از مقاومت به انسولین شوند. مرکز اشتها در مغز دارای گیرنده‌های انسولین است. هنگامی که فردی به عارضه مقاومت به انسولین دچار می‌شود، بخش عمده انسولین قادر به رسیدن به این گیرنده‌ها نیست، غده لوزالمعده به تولید بیش از پیش انسولین ادامه می‌دهد تا سطح گلوکز خون را پایین نگاه دارد و این شرایط باعث تداوم پراشتهایی می‌شود.
به‌نظر می‌رسد که مخلوط عسل و دارچین قادر به تعدیل برخی از اثرات مقاومت به انسولین است. بیمارانی که این چای را نوشیده‌اند اظهار کم‌اشتهایی و بی‌میلی نسبت به کربوهیدرات‌ها را تجربه کرده‌اند. مقاومت به انسولین به‌طور ویژه در میان زنان بیشتر است. اضافه‌کردن عسل و دارچین به رژیم غذایی می‌تواند راهی دلپذیر برای کنترل این عارضه و کمک خوبی برای کاهش وزن باشد. اگرچه دستورالعمل‌های بسیاری برای تهیه این چای وجود دارد، اما دستور اصلی تهیه آن بسیار ساده است:
• یک بخش دارچین به نسبت 2 بخش عسل
• یک فنجان آب داغ روی دارچین بریزید و نیم ساعت آن را در آب داغ بخیسانید.
• بعد از سرد شدن مخلوط آب و دارچین، عسل را اضافه کنید.
• نصف این چای را قبل از خواب و باقیمانده آن را صبح بنوشید.
از آنجایی که ممکن است این چای باعث کاهش قند خون شود، بهتر است بیماران در مورد مصرف آن با پزشک معالج خود مشورت کنند.
Capitan Black
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۹‏, ۱۲:۱۲ قبل از ظهر
دوستان پیشنهاد میکنم بعد از تمرین یک قاشق غذاخوری عسل بخورید جدا از اینکه قند داره و زود جذبه تصفیه کننده کبد هم هست:گل رز:
arman98
‏۱۳۹۲-۱۱-۱۱‏, ۰۷:۲۰ بعد از ظهر
دوستان کدوم نوع عسل واسه عضله سازی مناسبه ؟

اسطوخدوس - گون اسپرس - کتیرا - خارشتر-آویشن-بهارنارنج-گل سفید-یونجه و مریم گلی




در این قسمت آموزش های آشپزی را قرار دهید
Mohsen
‏۱۳۸۸-۰۱-۲۱‏, ۰۱:۲۵ قبل از ظهر
http://www.ashpazonline.com/uploads/1131471438_DSC03271.jpg
مواد لازم:
سوسیس کالباس قارچ فلفل دلمه گوشت چرخ کرده=هرکدام بمقدار250گرم
پیاز داغ=دوقاشق مربا خوری
رب گوجه فرنگی =دوقاشق غذا خوری
نمک وفلفل=بمیزان دلخواه
سس سفید=نصف لیوان
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ تف داده سپس رب رااضافه کرده وهم میزنیم ودو سه قاشق آب میریزیم وبه هم میزنیم
سوسیس وکالباس قارچ فلفل دلمه (تمام مواد را دکمهایی ازقبل خردمیکنیم) به مخلوطمان اضافه ودرظرف را بسته ومیگذاریم آب آن تقریباکشیده شود سپس آن را دریک ظرف پیرکس ریخته وسس سفید را داخلش ریخته وهم میزنیم ورویش رابا پنیر پیتزامیپوشانیم ودرداخل فر که قبلا داغ شده قرار میدهیم (بمدت 10الی 15 دقیقه )بعدفرر را خاموش نموده وحدود 10 دقیقه صبر نموده وسپس غذای آماده شده رالای نان باگت قرار داده ومیل نمایید. نوش جان
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۱-۲۱‏, ۰۱:۳۰ قبل از ظهر
محسن جان زدی تو کار خونه قضیه چیه؟:چشمک:
Mohsen
‏۱۳۸۸-۰۱-۲۱‏, ۰۱:۳۰ قبل از ظهر
http://www.ashpazonline.com/uploads/1239226070_makaroni.jpg
مواد لازم:
ماکارونی=500 گرم
کنسرو تن ماهی=2 قوطی
پیاز=1 عدد بزرگ
گوجه فرنگی خرد شده=2 عدد
رب گوجه فرنگی=1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه=به مقدار لازم
جعفری تازه ریز شده=2/1 لیوان
سیر ریز شده=2 حبه
گشنیز ریز شده=4 قاشق غذاخوری
کنسرو نخود فرنگی=2/1 لیوان
هویج رنده شده=4 قاشق غذاخوری
فلفل سبز تند=1 عدد
آبلیمو=1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. ماکارونی را طبق دستور روی پاکت پخته،آبکش کرده و کنار بگذارید.
2. پیاز خلال شده شده را همرا با سیر در قابلمه همراه با کمی روغن سرخ کنید.
3. هویج رنده شده+گشنیز+جعفری+فلفل سبز تند+گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده همراه با پیاز کمی سرخ کنید تا سبزیجات کمی تغییر رنگ دهند.
4. اد.یه+آبلیمو+رب گوجه فرنگی حل شده در 2/1 لیوان آبجوش را به مواد اضافه کرده کمی هم بزنید.
5. در آخر کنسرو نخود فرنگی را به مواد اضافه کنید.
6. درب قابلمه را بسته مواد را به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی بپزد و آب آن کمی تبخیر شود.
7. مایه ماکارونی را با ماکارونی مخلوط کرده سپس ماکارونی را در قابلمه ریخته روی حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا ماکارونی دم بکشد.
8. ماکارونی را در ظرف کشیده همراه با سالاد شیرازی میل کنید.
Mohsen
‏۱۳۸۸-۰۱-۲۱‏, ۰۱:۳۵ قبل از ظهر
محسن جان زدی تو کار خونه قضیه چیه؟:چشمک:
اینجوری می تونیم کمکی به مادران بدبختمون کرده باشیم!... دیگه باید خودمون یاد بگیریم و دست بکار شویم :پوزخند:
Mohsen
‏۱۳۸۸-۰۱-۲۱‏, ۰۱:۴۵ قبل از ظهر
http://www.ashpazonline.com/uploads/1181052201_khorakeGosht.jpg
این خوراک خوش آب و رنگ گوشت، به پودر فلفل قرمز و سیاه معطر شده و با نخود غلاف دار بسیار تازه و فلفل دلمه قرمز رنگ زیبایی پیدا کرده است. برای کم شدن تندی، میتوانید فلفل قرمز را حذف کنید.
مواد لازم برای 4 نفر:
اسپاگتی نازک=120 گرم
آب=2/1 پیمانه
سس سویا=3 قاشق سوپخوری
آرد ذرت یا نشاسته=2 قاشق چایخوری
پودر فلفل سیاه=2/1 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز=8/1 قاشق چایخوری
نخود سبز با پوست (نخودهای بسیار تازه ای که هنوز دانه آن کامل نشده و پوستی شیرین دارند=1 پیمانه.)
فلفل دلمه سبز یا قرمز خرد شده=2/1 پیمانه
سیر ریز خرد شده=1 حبه
قارچ تازه خرد شده=1 پیمانه
روغن=1 قاشق سوپخوری
گوشت گوساله بدون چربی=350 گرم
طرز تهیه:
1.اسپاگتی را طبق دستور مندرج روی بسته بندی آن بپزید، آبکش نموده کنار بگذارید.
2.در این بین، سس را به این ترتیب آماده کنید: آب، سس سویا، آرد ذرت و فلفلها را در کاسه مناسبی مخلوط کرده، کنار بگذارید.
3.ته یک قابلمه بزرگ چدنی را با اندکی روغن چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. نخودها را از عرض دو قسمت کرده همراه با فلفل دلمه و سیر داخل قابلمه ریخته و 1 دقیقه روی حرارت بپزید، قارچ را اضافه کرده و مواد را به هم بزنید و تا زمانی که سبزیجات کمی نرم شوند بپزید. سپس آنها را از قابلمه خارج کرده، کنار بگذارید.
4.روغن را داخل قابلمه چدنی ریخته، گوشت را که به شکل نوارهایی نازک بریده اید اضافه کرده، به مدت 3 تا 4 دقیقه یا بیشتر در حال بهم زدن بپزید. گوشتها را در یک گوشه قابلمه جمع کرده، سس را بهم زده در مرکز قابلمه بریزید و تا زمانی که کمی غلیظ و حباب دار شود حرارت دهید، سبزیجات را اضافه کنید و با گوشت وسس مخلوط نمایید و بگذارید 1 تا 2 دقیقه دیگر بپزد. اسپاگتی را اضافه کرده و سرو کنید.
Mohsen
‏۱۳۸۸-۰۱-۲۱‏, ۰۱:۵۰ قبل از ظهر
این غذا را چون خودم خیلی دوست داشتم گذاشتم:کف کرده:
http://www.ashpazonline.com/uploads/1144833570_DSC04629.jpg
مواد لازم:
گوشت بدون چربی چرخ کرده=نیم کیلو
آرد نخودچی=100 گرم
تخم مرغ=4 عدد
پیاز سرخ کرده=3 تا 4 قاشق سوپخوری
زردچوبه=بمقدار کم
تخم مرغ پخته شده سفت=4 تا 5 عدد
آلو=250 گرم
گردو خرد شده=2/1 لیوان
نمک و فلفل=بمقدار کافی
طرز تهیه:
تخم مرغها را در ظرفی می شکنیم کمی نمک و فلفل می زنیم. آرد نخودچی را در تخم مرغ می ریزیم کمی زعفران حل شده در آب جوش به مایه اضافه می کنیم یک لیوان آب و گوشت چرخ کرده را داخل مایه می ریزیم و مایه را خوب مخلوط می کنیم.اگر مایه خیلی سفت شد باز هم کمی آب داخل آن مایه می ریزیم مایه را خوب مالش می دهیم.بعد پیاز سرخ کرده را با زردچوبه مخلوط می نماییم 5 تا 6 لیوان آب روی آن می ریزیم و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم روی آتش می گذاریم تا جوش بیاید بعد از مایه داخل یک پیاله کوچک پر می کنیم وسط مایه را گود می نماییم یک دانه تخم مرغ سفت و کمی آلو قیسی و پیاز سرخ کرده و گردوی خرد شده وسط مایه می گذاریم روی کوفته را جمع می کنیم بطوریکه تمام مواد داخل کوفته بماند بعد کوفته ها را با دست صاف کرده تا کاملا گرد و منظم شود(این کوفته را معمولا به بزرگی یک پرتقال درشت درست می کنند و گاهی هم ممکن است آنقدر آن را بزرگ تهیه کرد که یک جوجه را داخل آن گذاشت در اینصورت باید پارچه نازک سفیدی را داخل پیاله بزرگی بیندازیم و مایه را داخل پارچه به بزرگی همان پیاله به شکل گرد آماده کنیم و در وسط مایه جوجه پخته استخوان گرفته و سایر مواد را قرار بدهیم در هر حال موادی که میل داریم داخل کوفته بریزیم باید کاملا در کوفته پوشیده بماند کوفته های کوچکتر را وقتی آب و پیاز جوش آمد داخل آن می اندازیم و کوفته بزرگ را داخل پارچه پیچیده یعنی سر پارچه را جمع کرده گره می زنیم و با همان پارچه داخل آب و پیاز که در حال جوش است می اندازیم.آب کوفته باید به مقداری باشد که روی آنرا بگیرد و در ظرف را می بندیم می گذاریم کوفته آهسته بجوشد و بپزد و آب آن در حدود دو لیوان بشود.ممکن است به آب کوفته کمی رب گوجه فرنگی نیز بزنیم در صورتیکه کوفته در پارچه باشد آن را بعد از پختن از پارچه خارج کرده در ظرف قرار می دهیم و آب کوفته را روی آن می ریزیم.ممکن است به مایه کوفته تبریزی نیم کیلو سبزی(تره-جعفری-شبت-مرزه-نعناع-ترخان)خرد کرده نیز مخلوط نمود و البته کوفته تبریزی با سبزی خوشمزه تر و معطر است.)اطراف کوفته را با تربچه و پیازچه فراوان تزئین می نمائیم.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۱-۳۰‏, ۱۲:۰۱ قبل از ظهر
سالاد ماکارونی با ماست چکیده

http://img.tebyan.net/big/1388/01/23313522632122241272048782923244227170172.jpg
مواد لازم برای 4 نفر:

ماکارونی پیچ رنگی 250 گرم
گوجه فرنگی خرد شده 2 عدد
فلفل دلمه ای سبز خرد شده 1عدد
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده 1عدد
پیازچه خرد شده 100 گرم
سس مایونز یک دوم پیمانه (در صورت دلخواه)
ماست چکیده یک پیمانه
خامه یک دوم پیمانه
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
سرکه 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:

ابتدا در ظرف مناسبی آب بریزید؛ یک قاشق نمک و یک قاشق روغن مایع به آن اضافه کرده و زمانی که آب جوش آمد، ماکارونی را اضافه کنید.
بعد ازاین که ماکارونی ها مغز پخت شد، آبکش کرده و 2 قاشق روغن زیتون را روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید تا به هم نچسبد.
ماست چکیده، خامه، سرکه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید بزنید تا یک دست شود.
ماکارونی، پیازچه و فلفل دلمه ای رنگی را با سس مخلوط کنید.
در آخر گوجه فرنگی فیله شده خرد شده را اضافه کنید.
سالاد را در ظرف ریخته و روی آن را تزئین کنید.
در صورت استفاده از سس مایونز آن را با ماست چکیده و خامه مخلوط کنید.
نکته تغذیه ای

این غذا حاوی گوجه فرنگی، فلفل و پیازچه است بنابراین غنی از ویتامین C و پیش سازهای ویتامین A می باشد.
انرژی کل: 1780 کیلوکالری
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۱-۳۰‏, ۱۲:۰۴ قبل از ظهر
ماهی قزل آلا با سس مرزه برای افراد با کلسترول بالا




http://img.tebyan.net/big/1383/10/8826182431562082541071031681531792309633.jpg

مواد لازم:


ماهی قزل آلا به تعداد نفرات روغن زیتون 2 قاشق غذا خوریمرزه خرد شده 3 قاشق غذا خوری سیر 3 حبه پودر زنجبیلیک دوم قاشق چای خوری پوست رنده شده لیمو ترش یک عددنمک ، فلفل و آب لیمو به مقدار لازم


طرز تهیه:

ماهی ها را پس از تمیز کردن به طور کامل شستشو دهید. در روی شکم ماهی به طور طولی شکاف ایجاد کنید. پس از خالی کردن شکم ماهی آن را به طور کامل شستشو داده و آب آن را تخلیه کنید.
سپس به طور عرضی و مورب با یک چاقوی تیز در روی ماهی چند شکاف ایجاد کنید. سپس در ظرفی روغن زیتون، مرزه، سیر، زنجبیل، نمک ، فلفل، پوست لیمو و مقداری آب لیمو ریخته و به طور کامل مخلوط کنید. مواد آماده شده را روی ماهی بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.
پس از گذشت نیم ساعت ماهی را روی کاغذ آلومینیوم گذاشته و در فر 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
در صورت تمایل و برای پخت بهتر ماهی می توانید روی آن را با یک ورق کاغذ آلومینیوم بپوشایند و بعد از پخت ماهی، کاغذ آلومینیوم را برداشته و با حرارت قسمت بالای فر( گریل ) آن را به صورت برشته درآورید.
مدت زمان پخت ماهی به اندازه آن بستگی دارد. به طور معمول یک عدد ماهی قزل آلای متوسط به مدت 25-20 دقیقه آماده می شود.


نکات تغذیه ای :

این غذای کم چرب برای افراد با کلسترول و فشار خون بالا مناسب است. همچنین خوشمزه و سرشار از املاح معدنی و ویتامین هاست که برای کودکان و سالمندان غذای سالم و مفیدی است.
در ضمن افرادی که دارای فشار خون بالا هستند، از افزودن نمک به این غذا خودداری کنند؛ چون دارای سایر طعم دهنده ها می باشد.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۲-۰۷‏, ۱۲:۲۸ قبل از ظهر
کباب دو رنگ


http://img.tebyan.net/big/1388/01/1644125212922401811852057112925875193197.jpg
مواد لازم:


فیله مرغ 500 گرم
فیله گوشت گوساله 500 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
قارچ 20 عدد
آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری
فلفل سبز دلمه ای 1 عدد
گوجه فرنگی سفت 2 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
گوجه فرنگی تزئینی به مقدار لازم
زیتون سیاه و سبز به مقدار لازم
طرز تهیه:


فیله گوساله را به صورت ورقه های مستطیل شکل درآورده و با بیفتک کوب، بکوبید. فیله مرغ را هم به همین شکل در آورید.
قطعات مرغ را در روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل قرار دهید و قطعات گوشت را با آب لیمو، روغن زیتون و فلفل مزه دار کنید.
سپس بگذارید یک تا دو ساعت بمانند.
پیاز، فلفل دلمه و گوجه فرنگی را خلالی برش دهید.
یک تکه فیله گوساله را روی سطح صافی قرار داده و فیله مرغ را وسط آن بگذارید و یک خلال پیاز، یک خلال فلفل دلمه ای، یک خلال گوجه فرنگی و قارچ روی آن بگذارید. بعد آن را لوله کنید و به سیخ بکشید.
سپس آنها را روی آتش یا داخل ماهیتابه سرخ کنید و به دلخواه سرو کنید.
می توانید این غذا را با گوجه فرنگی های تزئینی و زیتون سیاه و سبز تزئین کنید.
نکات تغذیه ای :


این غذا، حاوی آهن و ویتامین C است، لذا برای افراد دچار کم خونی مفید است.
انرژی کل این غذا، 1600 کیلوکالری است.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۲-۰۹‏, ۱۰:۱۰ بعد از ظهر
رولت سبزیجات



http://img.tebyan.net/big/1385/11/61451116315215413611101929525322446396.jpg (http://www.tebyan.net/bigimage.aspx?img=http://img.tebyan.net/big/1385/11/204222193149241227234216245242311092192019112.jpg)


مواد لازم برای 6- 4 نفر:


کره ‌ی پاستوریزه 60 گرمتره فرنگی 1تکه متوسطسیر 2 حبهآرد سفید گندم یک سوم پیمانه‌(40گرم)شیر پاستوریزه 1پیمانه (150گرم)تخم ‌مرغ 4 عددپنیر پارمزان رنده شده 2 قاشق غذاخورینمک و فلفل به مقدار لازم

مواد لازم برای داخل رولت:


پنیر پارمزان رنده شده 100 گرمکنسرو ذرت 150 گرم(1پیمانه)پیازچه ‌ی خرد شده یک سوم پیمانهپنیرخامه ‌ای پاستوریزه 50 گرم

طرز تهیه :


- سینی یا ظرف مخصوص فر به ابعاد 30× 25 سانتی ‌متر را چرب کرده یا داخل آن کاغذ روغنی قرار دهید و روی آن را چرب کنید.
- سیر و تره فرنگی را ریز خرد کنید و همراه با 30 گرم کره به مدت 5- 4 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید تا تره فرنگی نرم شود.
- سپس بقیه ‌ی کره را ذوب کنید. آرد را به آن اضافه نمایید و با حرارت ملایم کمی تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود.
- به مخلوط کره و آرد، شیر را کم کم اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا مخلوط یک دستی به دست آید و غلیظ شود.
- زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را جدا کنید.
- سپس زرده‌ ی تخم‌ مرغ، مخلوط تره ‌فرنگی و سیر، نمک و فلفل را به مخلوط فوق اضافه کنید. مواد را به یک ظرف بزرگ انتقال دهید.
- سفیده ‌ی تخم ‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. سپس سفیده را به مخلوط بالا اضافه و خوب مخلوط کنید.

- فر را از قبل با حرارت 400 درجه‌ ی سانتی‌ گراد گرم کنید.
- مواد آماده شده را در سینی بریزید و سطح آن را صاف کنید.
- حال رولت(مواد مخلوط شده) را در طبقه ‌ی وسط فر به مدت 15- 12 دقیقه حرارت دهید تا پف کند و سطح آن طلایی شود.
- 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده را به ‌طور یکنواخت روی کاغذ روغنی پخش کنید و رولت را روی کاغذ برگردانید (اگر برای کف رولت از کاغذ روغنی استفاده کرده‌اید کاغذ را جدا کنید).
- مخلوط پیازچه ی خرد شده، ذرت و پنیر خامه ای و پنیر پارمزان را روی رولت بریزید و رولت را محکم بپیچید و گرم سرو نمایید.

پیشنهاد:

به جای پنیر پارمزان می‌ توانید از پنیر فتا استفاده کنید.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۲-۱۱‏, ۰۵:۰۳ بعد از ظهر
املت هندی
http://img.tebyan.net/big/1387/10/45254200145993151208231248141241148311039.jpg


همیشه که قرار نیست خانم خانه یک غذای خارجی بپزد و شما بخورید. گاهی هم نوبت شماست که با پخت یک غذای متفاوت و خارجی، اهل خانه را متعجب کنید.
پس اگر قرار است امشب خانمتان دیرتر به خانه برسد و شما مسئولیت پخت غذا را برعهده گرفته‌اید، آستین‌ها را بالا بزنید.
نترسید؛ غذای سریع و مردانه این هفته اگرچه خارجی است و به کشور هندوستان تعلق دارد، ولی با کمی تغییرات، چیزی شبیه به املت خودمان است، با این تفاوت که در آن از گوجه فرنگی خبری نیست.
شما آقایان هم که هر چقدر غذا پختن بلد نباشید، پخت انواع و اقسام نیمروها و املت‌ها را می‌دانید. پس نیم ساعت پیش از رسیدن خانمتان به خانه شروع کنید.
مدت زمان لازم برای آماده‌سازی مواد: 10 دقیقه
مدت زمان لازم برای پخت غذا: 20 دقیقه

مواد لازم:


یک عدد پیاز کوچک (ریز خرد شود)
2 عدد فلفل سبز تند (خرد شود)
20 گرم برگ گشنیز تازه
4 عدد تخم‌مرغ
یک قاشق چای‌خوری سرخالی نمک
2 قاشق سوپ‌خوری روغن سرخ کردنی
پودر فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه:


1 - پیاز ، فلفل و گشنیز خرد شده را در کاسه بلوری متوسطی بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.

2 - کاسه بلوری دیگری آماده کنید و تخم‌مرغ ها را پس از شکستن در آن، خوب هم بزنید.

3 - مخلوط پیازی را به تخم‌مرغ‌های زده شده اضافه کنید.

4 - این مخلوط را با اضافه کردن نمک و کمی فلفل سیاه مزه‌دار کرده و خوب هم بزنید.

5 - در تابه بزرگی یک قاشق سوپ‌خوری روغن بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا خوب داغ شود. سپس مایه املت را به یکباره در روغن داغ‌شده بریزید و در ظرف را بگذارید تا تخم‌مرغ به اصطلاح خودش را بگیرد.
پس از اینکه قسمت زیرین املت طلایی‌رنگ شد، با استفاده از کفگیر آن را برگردانید تا روی دیگر آن نیز سرخ شود.
نکته: پس از برگرداندن املت، با استفاده از کفگیر تخت یا ته قاشق روی املت فشار وارد کنید تا اگر در قسمت‌هایی از آن، تخم‌مرغ هنوز سفت نشده است، با فشار بیرون زده و سرخ شود.

6 - در پایان، این املت هندی را در ظرفی ریخته و همراه کاهو ، سالاد یا ترشی تند سرو کنید.
نکته: همان‌طور که می‌دانید این غذا هندی است، پس اگر شما یا دیگر اهالی خانواده به طعم تند عادت ندارید، میزان فلفل سبز تند آن را کم کنید؛ در غیر این‌صورت علاوه بر فلفل‌ سبز، کمی پودر فلفل قرمز نیز به آن اضافه کنید.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۲-۱۵‏, ۰۲:۱۹ بعد از ظهر
سالاد شیرازی

http://img.tebyan.net/big/1387/12/199232247675412625123014241170487124787.jpg
مواد لازم بری 2 تا 3 نفر:

خیار متوسط 3 عدد
گوجه فرنگی متوسط 2 عدد
پیاز متوسط 2 عدد
آبلیموی یا آبغوره نصف استکان
نمک کمی




طرز تهیه:

خیار، گوجه فرنگی و پیاز را ریز خرد کنید.
سپس آنها را با هم مخلوط کنید.
بسته به نوع ذائقه تان، آبلیمو یا آبغوره یا مخلوط هر دو را به سالاد اضافه کنید.
کمی هم نمک بزنید، فقط سعی کنید نمک آن زیاد نشود.
در صورت دلخواه می توانید کمی روغن زیتون یا پودر نعنا خشک هم به سالاد بیفزایید. افزودن پودر نعنا برای از بین بردن طبع سرد خیار و گوجه فرنگی، خوب است.
حداقل 10 دقیقه قبل از سرو کردن، سالاد را در یخچال قرار دهید.
این سالاد بسیار خوشمزه و باب طبع بسیاری از ایرانی هاست، به خصوص با غذاهایی مثل قورمه سبزی و کباب تابه ای، خیلی مزه می دهد.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۲-۱۷‏, ۰۱:۳۴ بعد از ظهر
سالاد گریپ فروت

http://img.tebyan.net/big/1387/10/110231239137177582182391788110625124415023786.jpg
مواد لازم برای 6 نفر:

گریپ فروت درشت 6 عدد
مغز گردوی درشت خرد شده 1 فنجان
شکر 1 تا 2 قاشق سوپ‌خوری
روغن زیتون نصف فنجان
نمک به مقدار کم
کاهوی گرد مخصوص سالاد 1 عدد


طرز تهیه:

گریپ فروت را پوست کنده و پر ‌کنید. با قیچی سر پرها را ببرید. دقت کنید بدون له شدگی پوست آنها را بگیرید.
برگ‌های کاهو را بشویید و خشک ‌کنید و کف و دور ظرف گود مناسبی بچینید.
پرهای گریپ فروت را در ظرف روی کاهو به طور منظم بریزید. گردو را روی آن بپاشید، دو سه پر از گریپ فروت را له کنید و از صافی رد ‌نمایید.
آب آن را با شکر و کمی‌نمک و روغن زیتون مخلوط نموده و موقع صرف سالاد روی آن بریزید.
soraty
‏۱۳۸۸-۰۲-۱۷‏, ۰۷:۴۷ بعد از ظهر
http://www.9pic.us/albums/userpics/10001/ka-hwjy3p.jpg

مواد لازم:


یک کیلوگرم


میگوی بدون سر


نصف استکان


روغن مایع


چهار قاشق غذاخوری


آب پیاز


دو قاشق غذاخوری


زعفران آب شده


یک قاشق چای خوری


فلفل


به مقدار لازم


نمک


مقداری


کره


طرز تهیه:

میگو را پوست کنده و روده ی پشتی آن را خارج کنید. بعد از شستن، آن را در صافی بریزید تا آب آن گرفته شود. سپس آن را در ظرفی ریخته و 2 قاشق غذاخوری زعفران روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید.
روغن مایع، فلفل، آب پیاز و نمک را به میگو اضافه کرده و مخلوط نمایید. ظرف حاوی مواد را به مدت 2 الی 3 ساعت در محلی خنک قرار دهید.
ابتدا سیخ ها را چرب کنید. میگوها را از قسمت خمیده به سیخ بکشید و روی ذغال قرار دهید. موقع کباب نمودن روی میگوها را با کره ی آب شده چرب نمایید تا زمانی که رنگ آن ها طلایی شود. میگوها را در دیس بچینید و با لیموترش ، خیارشور، جعفری و نخودفرنگی تزئین نمایید.
soraty
‏۱۳۸۸-۰۲-۱۷‏, ۰۷:۵۵ بعد از ظهر
http://night-skin.com/up/images/g5jmgv0s3uqcnjvwby.jpg

مواد لازم:
۱. بوقلمون جوان یک عدد در حدود ۳ تا ۳.۵ کیلوگرم
۲. سیب درختی کوچک ۱.۵ کیلو
۳. ماکارونی پخته شده ریز ۲۵۰ گرم
۴. کره ۲۵۰ گرم
۵. آبلیمو یک استکان
۶. شکر دو قاشق سوپخوری
۷. سبزی معطر (نعناع- ترخان- جعفری) یک دسته
۸.سیر یک یا دو حبه
۹. نمک و فلفل به مقدار کافی
۱۰. گوجه (آلو) برقانی نیم کیلو

طرز تهیه:
بوقلمون را به دقت تمیز می کنیم و می شوئیم . داخل شکم آن کمی نمک و فلفل می پاشیم. بعد ماکارونی را در آب و نمک می جوشانیم تا کاملا نرم شود. آنگاه 8 عدد از سیب های یک اندازه و سالم را کنار می گذاریم و بقیه را پوست می کنیم و ریز خرد می کنیم.سپس یک سوم از کره را درظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم. بعد از اینکه کره آب شد ، سیب های خرد شده را در کره کمی سرخ می کنیم و ماکارونی را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد از مدت کمی از روی آتش برمی داریم . شکر را درظرف کوچکی می ریزیم و روی آتش ملایم می گذاریم و مرتب بهم می زنیم تا طلائی شود. آنگاه نصف استکان آب جوش داخل شکر کارامل شده می ریزیم و می گذاریم چند جوش بزند تا ذرات شکر کارامل شده کاملا حل شود .
سپس نصف از این شربت را با مایه سیب و ماکارونی مخلوط می کنیم و سه تا چهار قاشق آبلیمو و نمک و فلفل به آن میزنیم و داخل شکم بوقلمون را با این مواد پر می کنیم و آن را می دوزیم .
بقیه کره را در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم . داغ که شد، اطراف بوقلمون را در این روغن سرخ می کنیم و دو لیوان آب می ریزیم . سبزی معطر ، چند حبه سیر ، دو عدد هویج خرد شده و بقیه سیب ها را داخل ظرف بوقلمون می ریزیم .
حرارت را ملایم می کنیم و می گذاریم بوقلمون بپزد در صورتی که با این مقدار آب نپخت، یک لیوان آب دیگر اضافه می کنیم تا کاملاً بپزد. در اواخر طبخ سیب های درسته و گوجه برقانی را کنار بوقلمون می ریزیم تا آنها نیز بپزند، ولی له نشوند .
دسته سبزی معطر را از ظرف خارج می کنیم. بعد کمی نمک ، فلفل ، بقیه شربت کارامل و آب لیمو را داخل بوقلمون می ریزیم و می گذاریم چند جوش بزند. برای اینکه سس بوقلمون کمی غلیظ تر شود، یک قاشق سوپخوری سر خالی آرد را در 50 گرم کره کمی سرخ کرده و نصف لیوان آب به تدریج داخل آرد سرخ شده می ریزیم ومرتب بهم می زنیم. وقتی آرد کاملا صاف شد، این سس را داخل بوقلمون می ریزیم و می گذاریم چند جوش بزند . بعد سس را از صافی رد می کنیم و بوقلمون را در دیس می گذاریم و نخ زیر شکم آن را خارج می کنیم . سیب های درسته پخته و گوجه برقانی را دور بوقلمون می چینیم و فاصله های سیب ها را با برگ جعفری تزیین می کنیم وکمی از سس بوقلمون را که صاف کرده ایم روی بوقلمون می دهیم.

برای بوقلمون کریسمس دستوات مختلفی برای طبخ موجود است که امروزه از فر زیاد استفاده میشود اما قدیمی ترین دستورات پخت بوقلمون کریسمس بدون فر می باشد که این بستگی به سلیقه افراد دارد مثلا در بعضی از ملل روی بوقلمون را با شراب مخصوصی آغشته میکنند..
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۲-۱۹‏, ۰۹:۰۰ بعد از ظهر
نان گوجه فرنگی

( برای افرادی که رژیم کم چربی دارند )



http://img.tebyan.net/big/1384/01/6022941134297540129129181697910204234191.jpg

مواد لازم:



آرد ساده

225 گرم

نمک

نصف قاشق مرباخوری

پودر خمیر ترش

نصف قاشق سوپ خوری

عسل

یک قاشق مرباخوری

روغن زیتون

یک قاشق مرباخوری

آب گرم

دو سوم لیوان

گوجه فرنگی

6 برش



طرز تهیه:


از قبل گوجه فرنگی های خشک را به قطعات ریز خرد کرده و مدتی در روغن زیتون می گذاریم. سپس در صافی می ریزیم. آرد را با نمک و پودر خمیر ترش مخلوط می کنیم. عسل و روغن زیتون را اضافه کرده و هم می زنیم. سپس آب را می افزاییم تا خمیر حالت چسبندگی پیدا کند ( گاهی تمام آب لازم نیست).
گوجه های "از پیش آماده شده" را در این مرحله اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم . سپس در یک کاسه ی چرب شده قرار می دهیم. آن گاه به مدت 10 دقیقه کنار می گذاریم.
فر را در درجه حرارت 190 درجه سانتیگراد روشن می کنیم. خمیر را به 16 تکه تقسیم کرده و هر تکه را به طول 28 سانتی متر در می آوریم و در قالب چرب شده گذاشته و به مدت 15 دقیقه در جای گرمی می گذاریم.
روی خمیر را به شیر آغشته می کنیم و زیره و کنجد روی آن می پاشیم. آن گاه در فری که از پیش گرم شده، به مدت 30 دقیقه می پزیم.همچنین می توانیم داخل خمیر کمی زیره هم اضافه کنیم
Mohsen
‏۱۳۸۸-۰۲-۲۹‏, ۰۸:۲۶ بعد از ظهر
http://www.ashpazonline.com/uploads/1130747727_goosht.jpg
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده= نیم کیلو
سیب زمینی آبپز شده= 1.5 کیلو
تخم مرغ خام= 1 عدد
فلفل دلمه ای ریز شده= 1 عدد
سیررنده شده= 1 حبه
پیاز= 2 عددبزرگ
هویج خام رنده شده= 3 عدد
پنیر پیتزا رنده شده= 1.5 بسته
نمک و فلفل= به میزان دلخواه
زردچوبه جهت گوشت= 2 قاشق مرباخوری
ادویه کاری جهت گوشت 1= قاشق مربا خوری
گوجه فرنگی سفت ریز شده 1= عدد جهت تزیین
فلفل دلمه ای ریز شده= 1 عدد جهت تزیین
نمک /زرد چوبه/ادویه کاری مقداری جهت مخلوط نمودن با سیب زمینی آبپز شده
روغن مایع به میزان لازم جهت سرخ کردن گوشت و چرب نمودن ظرف پیرکس
طرز تهیه:
روغن را داخل ماهیتابه ریخته و پیاز را اضافه نموده و سرخ می نماییم سپس گوشت چرخ کرده را همراه با سیر رنده شده/ هویج ردنده شده و فلفل دلمه ای ریز شده تفت داده و سپس نمک و زردچوبه و ادویه و فلفل را نیز اضافه کرده و پس از مخلوط و سرخ کردن کنار می گذاریم.
در ظرفی سیب زمینی آبپز شده را با رنده درشت رنده کرده و سپس 1 عدد تخم مرغ خام و کمی نمک و زردچوبه و ادویه اضافه نموده و خوب مخلوط میکینم سپس ظرف پیرکس را چرپ نموده و مخلوط سیب زمینی را داخل آن ریخته و آنرا کاملا درته ظرف پهن کرده تا بصورت یکنواخت ظرف پر شود . سپس با مخلوط گوشت چرخ کرده روی سیب زمینی را کاملا بپوشانید و پنیر رنده شده پیتزا را روی آن بریزید و با فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی خرد شده روی آنرا بپوشانید و یا بدلخواه تزیین نماییدسپس ظرف را بمدت 40 دقیقه درپنجره وسط فربا درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد که حدود 10 دقیقه قبل گرم شده است گذاشته تا پخته شده و ته سیب زمینی طلایی گردد سپس ظرف را از فر خارج کرده و بمدت 5 دقیقه کنار گذاشته سپس باهمان ظرف آنرا سرو نمایید. (نوش جان)
((در صورت تمایل می توانید مقدار 300 گرم قارچ برش داده شده و تفت داده شده با آبلیمو را با مخلوط مواد گوشت چرخ کرده مخلوط نمایید ))
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۲-۳۱‏, ۰۹:۲۲ بعد از ظهر
برگر گیاهخواران



http://img.tebyan.net/big/1385/08/83165289104491577099101379320021212198.jpg

این برگر غذایی مناسب برای گیاهخواران و تمام کسانی است که به سلامتی خود علاقه دارند.

مواد لازم برای 2 نفر:


سیب زمینی 315 گرمهویج 125 گرمموسیر 7 گرمسیر 1 حبهکره یک تکه کوچککرفس 125 گرمپیاز متوسط 1 عددتخم مرغ 1 عددآرد ذرت 4 قاشق غذاخوریروغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازممغز تخمه ی آفتابگردان 1 قاشق غذاخوریبرگ موسیر یا پیازچه برای تزئین مقداری

طرز تهیه:


1- سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و تکه تکه کنید. سپس آنها را زیر آب سرد گرفته و در قابلمه ای بزرگ بریزید. مقداری نمک به آنها افزوده و روی آن را با آب بپوشانید. سپس آنها را تا زمانی که نرم و مغز پخت شوند بپزید. بعد سیب زمینی ها را از آب خارج کرده و در حالی که هنوز داغ است،پوست بگیرید و بکوبید.
2- کرفس و هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را نیز پس از پوست کندن ریز خرد کنید. موسیرها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس تمام این مواد را به سیب زمینی های کوبیده شده اضافه کنید.
3- تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند. سپس آن را با مقداری نمک به سیب زمینی اضافه کنید. سیر را نیز پوست کنده،بکوبید و به مخلوط اضافه کنید.
4- کل مواد را با چنگال یا دست کاملا مخلوط کنید. آرد ذرت را به میزانی که مواد به هم بچسبند اضافه کنید.
5- مخلوط سیب زمینی را به 4 برگر به ضخامت 5/2 سانتی متر تقسیم کنید.
6- روغن را در ماهیتابه ضخیم تفلون، روی حرارت متوسط داغ کنید.
7- برگرها را در روغن بگذارید و شعله را کم کنید. بگذارید هر طرف آنها به مدت 6 دقیقه سرخ شود.
8- دانه های آفتابگردان را با یک تکه کوچک کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. حرارت را کم کنید و تخمه ها را مرتب هم بزنید. 9- برگرها را با ساقه موسیر یا پیازچه و تخمه های سرخ کرده تزئین کنید.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۳-۰۵‏, ۱۰:۳۷ بعد از ظهر
سالاد کولسلا

(COLESLAW SALAD)



http://img.tebyan.net/big/1385/03/24115581491372061587719362525619324717261.jpg

مواد لازم برای 4نفر:

250 گرم

کلم سفید خلال خردشده

1 عدد کوچک

پیاز خلال خردشده

1 عدد متوسط

فلفل دلمه‌ای سبز خردشده

1عدد متوسط

فلفل دلمه‌ای قرمز خردشده

1عدد بزرگ

هویج رنده شده

50 گرم

حبه‌ی انگور

6قاشق غذاخوری

ماست کم‌چرب پاستوریزه

1قاشق غذاخوری

سس فرانسوی کم‌چرب



روش تهیه:
کلم، پیاز، فلفل قرمز و سبز، هویج و انگور را با هم در یک کاسه مخلوط کنید. سپس ماست و سس فرانسوی را با سبزی‌جات اضافه کرده وهم بزنید. پس از آن سالاد را در ظرف مخصوص سرو قرار داده و روی آن مقداری جعفری خرد شده بپاشید و سرو کنید.
مواد لازم برای سس فرانسوی:

2قاشق غذاخوری

روغن زیتون

3قاشق غذاخوری

سرکه

یک دوم قاشق چای‌خوری

پودرخردل

یک دوم قاشق چای‌خوری

شکر

به‌مقدارلازم

نمک و فلفل


http://img.tebyan.net/big/1385/03/522032002116479230240226263153908019073.jpg

روش تهیه سس: تمام مواد را با هم به‌خوبی مخلوط کنید و سپس مورد استفاده قرار دهید.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۴-۱۴‏, ۱۱:۴۹ بعد از ظهر
بیف‌استروگانف

تا به‌ حال تاریخچه بیف ‌استروگانف - این غذای روسی که این روزها در فهرست غذاهای رسمی ما نیز قرار گرفته است - را شنیده ‌اید؟
این‌ طور که می‌ گویند در پایان قرن نوزدهم در شهر ادسا، آشپزی به نام الکساندر استروگانف، خوراک خوشمزه‌ای از بیف (گوشت گوساله)، پیاز و خامه درست کرد که به‌ عنوان غذای اختصاصی، نام فامیل خود را بر آن گذاشت. بعدها به ترکیب این غذا سیب ‌زمینی سرخ‌ شده نیز اضافه شد.

مواد لازم برای 4 نفر:

http://img.tebyan.net/big/1388/04/5517818015117155202147135255199144200248579.jpg
گوشت گوساله (به صورت باریک خرد شود) 450 گرم
روغن مایع یک قاشق سوپ ‌خوری
کره 25 گرم یا 2 قاشق سوپخوری
پیاز بزرگ (به صورت خلالی خرد شود) یک عدد
آرد گندم یک قاشق سوپ‌ خوری
رب گوجه ‌فرنگی یک قاشق چای ‌خوری
سس خردل یک قاشق چای‌ خوری
آب لیمو ترش یک قاشق چای خوری
خامه دوسوم پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
جعفری خردشده کمی برای تزئین
سیب ‌زمینی 500 گرم
طرز تهیه:

* تابه نچسبی آماده کرده و روغن را به‌ همراه نیمی از کره در آن بریزید و روی شعله اجاق ‌گاز قرار دهید تا روغن داغ شده و کره نیز آب شود.
* حالا تکه‌ های گوشت را به روغن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که گوشت‌ ها تغییر رنگ دهند و متمایل به قهوه‌ای شوند، روی شعله زیاد اجاق‌ گاز حرارت دهید.
* پس از آن، گوشت را به ‌همراه روغن و‌ آب حاصل از پخت آن به ظرف دیگری منتقل کنید.
* باقیمانده کره را در تابه ریخته و پیاز خردشده را در کره به مدت 10 دقیقه تفت دهید.
* آرد، رب گوجه‌ فرنگی، سس خردل، آب لیموترش و خامه را به ترتیب به پیازداغ اضافه کرده و کمی حرارت دهید.
* حالا گوشت‌ های سرخ‌ شده را به داخل تابه برگردانید و شعله را کم کنید و حرارت‌ دادن را تا زمانی ادامه دهید که سس شروع به جوشیدن کند و حباب‌ هایی روی آن ایجاد شود.
* در طول این مدت، مرتب مواد را هم بزنید. در ضمن برای طعم‌ دارکردن غذا، نمک و فلفل نیز اضافه کنید.
* در پایان، سیب ‌زمینی‌ هایی را که به‌ صورت خلالی خرد کرده بودید، در روغن سرخ کرده و پس از ریختن خوراک در بشقاب، روی آن کمی سیب ‌زمینی سرخ شده و جعفری خرد شده بریزید.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۴-۱۸‏, ۰۶:۰۵ بعد از ظهر
رولت گوشت

رولت گوشت از جمله غذاهای مناسب برای مهمانی‌ های رسمی است. این غذا با توجه به محتویات داخل رولت، در طعم و مزه‌ های مختلف درست می ‌شود. ما نیز در اینجا به دو نمونه از آن ها اشاره می‌ کنیم.
در ضمن از جمله مزایای رولت گوشت این است که وقتی مهمانی رسمی دارید و قرار است چند نوع غذا درست کنید، می ‌توانید این غذا را از شب قبل آماده کرده و پس از تهیه سس، آن را در روز مهمانی روی رولت بریزید. سپس در فر یا مایکروفر گرم کرده و سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه رولت:

http://img.tebyan.net/big/1388/03/11115320533478912876102205112268216222152.jpg
گوشت چرخ ‌کرده (مخلوط گوساله و گوسفند) نیم کیلوگرم
پیاز متوسط یک عدد
سیر 2 حبه
فلفل سیاه درسته 4 تا 5 دانه
نمک یک قاشق چای‌ خوری
پودرسوخاری به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

مواد مورد نیاز برای داخل رولت:

روش یک:
تخم‌‌ مرغ 2 عدد
جعفری یا گشنیز خردشده 3 قاشق سوپ‌ خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
روش دو:
زرشک 3 قاشق سوپ ‌خوری
گردوی خردشده 2 قاشق سوپ ‌خوری
طرز تهیه:

ابتدا پیاز را پوست کنده و پس از شستن خرد کنید.
سپس سیرها را نیز پوست گرفته و رنده کنید.
گوشت چرخ‌ کرده را به چند قسمت تقسیم کرده و هر یک از قسمت ‌ها را همراه کمی پیاز و سیر داخل دستگاه خردکن یا غذاساز بریزید.
این کار را آن‌ قدر تکرار کنید که گوشت‌ با سیر و پیاز چرخ شود.
در پایان کل گوشت را مجددا داخل دستگاه بریزید و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
نکته اول:

اگر مخلوط گوشت و پیاز و سیر به دست نچسبید، یعنی آماده درست کردن رولت است، در غیر این صورت، آن ‌قدر ورز دهید تا دیگر به دست نچسبد.
نکته دوم:

با توجه به این که با این مقدار گوشت، می ‌‌توانید 2 عدد رولت درست کنید، مقدار گوشت را به 2 قسمت تقسیم کنید.
حالا در کف یک سینی مقداری آرد سوخاری بپاشید و نیمی از گوشت را برداشته و پس از صاف کردن در کف دست، روی سینی آغشته به پودر سوخاری پهن کنید تا به صورت گرد باز شود.
توجه داشته باشید لبه‌ های گوشت نباید ضخیم باشد و تا جایی که امکان دارد، به طور یکنواخت با فشار آوردن روی گوشت، لبه‌‌ های آن را نازک کنید.
http://img.tebyan.net/big/1388/03/812312139516221104155415212023621019290147.jpg
سپس مواد داخل رولت را آماده کنید و سطح گوشت را با آن بپوشانید.
اگر می‌ خواهید از مخلوط تخم‌‌ مرغ ‌دار برای داخل رولت استفاده کنید، ابتدا باید تخم‌‌ مرغ‌ ها را آب ‌پز کرده و پس از پوست کندن به صورت حلقه‌ حلقه، خرد کنید.
حالا جعفری یا گشنیز خرد شده را روی گوشت بریزید و سپس تخم ‌مرغ‌ ها را روی سبزی بچینید و با پاشیدن نمک و فلفل، آن را مزه‌‌ دار کنید.
در پایان، لبه ‌های گوشت را از رو به ‌رو به هم بچسبانید.
برای این منظور از 2 انگشت شست و سبابه استفاده کنید و لبه‌ ها را روی هم طوری فشار دهید تا خوب به هم بچسبند.
حالا نوبت سرخ کردن رولت است. داخل تابه ‌‌ای گود، مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس رولت پیچیده شده را داخل روغن بگذارید. پس از این که یک طرف آن کمی سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
در فاصله سرخ شدن یکی از رولت ‌ها، برای درست کردن رولت دیگر، دست به کار شوید. همان‌ طور که پیش از این نیز ذکر شد، شما می ‌توانید داخل رولت را با مخلوط دیگری هم پُر کنید، بنابراین این رولت را به جای مخلوط تخم‌ مرغی با زرشک و گردو بپیچید.
برای این منظور، پس از پهن کردن گوشت روی سینی آغشته به پودر سوخاری، زرشک را شسته و با گردوی خردشده مخلوط کنید.
سپس آن را روی گوشت بریزید.
حالا 2 طرف گوشت را مانند روش قبل، روی هم چسبانده و آن را سرخ کنید.
پس از سرخ شدن رولت ‌ها، آن ها را داخل تابه‌ ای بزرگ کنار هم قرار دهید.
تابه کوچک دیگری نیز آماده کنید و در آن کمی روغن بریزید. سپس یک قاشق سوپ ‌خوری رب گوجه ‌فرنگی را در آن تفت داده و مقداری آب نیز به آن اضافه کنید.
حالا سس حاصله را روی رولت‌ های چیده شده در تابه‌ بزرگ بریزید و در ظرف را بگذارید و مدت یک ساعت روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا رولت‌ ها بپزند.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۴-۲۳‏, ۰۵:۵۰ بعد از ظهر
آشپزی ویژه



http://img.tebyan.net/big/1381/12/871272142852121871570100100132159254109142.jpg

طبخ ماهی بدون استفاده از روغن برای افراد با کلسترول بالا
مواد لازم
ماهی قزل آلا 1عدد (به تعداد نفرات)
گوجه فرنگی حلقه شده 2 عدد
لیمو ترش تازه حلقه شده 1 عدد
نمک به مقدار لازم
پودر زنجبیل به مقدار لازم
سیر و شوید تازه به مقدار لازم
طرز تهیه
بهترین روش برای طبخ ماهی قزل آلا به این نحو است که ماهی را شسته و بعد از تمیز کردن داخل شکم آن ، کمی سیر تازه بمالید ، مقداری پودر زنجبیل و نمک به آن بزنید و مقداری شوید تازه درون شکم قرار داده ، بگذارید یک ساعت داخل یخچال بماند .
بعد از یک ساعت ماهی را از یخچال در آورده و با استفاده از برس آشپزخانه کمی روغن (حدود نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون) روی آن بمالید.
روی کاغذ آلومینیوم چند حلقه گوجه فرنگی بگذارید ، بعد چند حلقه لیمو ترش ، سپس ماهی را روی گوجه و لیمو ترش قرار دهید و بعد دوباره چند حلقه لیمو ترش و گوجه فرنگی روی ماهی بچینید و سپس کاغذ را محکم ببندید و در فر روی میله های وسط با درجه حرارت 250- 220 درجه سانتیگراد قرار دهید ؛ در مدت نیم ساعت یا 45 دقیقه ماهی آماده می شود ، عصاره گوجه و لیمو ترش به خورد ماهی می رود که بسیار خوشمزه است .
نکته قابل توجه : افراد با کلسترول بالا نباید پوست ماهی را استفاده کنند.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۴-۲۷‏, ۱۲:۴۵ قبل از ظهر
پلمبیر(دسری خوشمزه)





مواد لازم:


شیر یک دوم پیمانهتخم مرغ 2عددورق ژلاتین 2عددپودر قند2 قاشق غذاخوریشکر5 قاشق غذاخوریگردوی خرد شده 30 گرموانیل نصف قاشق چای خوریخامه1 پیمانهخلال پسته 30 گرممربای آلبالو یا گیلاس یا هویج به میزان لازم
طرز تهیه:

- زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.
- زرده ها را با شکر و وانیل با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ شود.
- ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید تا نرم شود.
- سپس شیر را داغ کنید.
ورق های ژلاتین را به شیر داغ افزوده و مایع را به تدریج به زرده های تخم مرغ اضافه نمایید.
- خامه را با پودر قند بزنید تا فرم بگیرد.
- سفیده را با هم زن بزنید تا کاملاً سفت و سفید شود.
- سپس سفیده و خامه را به مواد بالا اضافه نمایید.
- ته ظرف مناسبی را با مربا و گردو یا پسته تزئین کنید و بقیه پسته و گردو را داخل مواد بریزید و مخلوط نمایید.
- این مخلوط را به آرامی در ظرف تزیین شده بریزید و در یخچال به مدت سه ساعت قرار دهید و سپس در بشقاب برگردانده و سرو نمایید.
تذکر: می توانید به مواد پلمبیر مقداری بستنی وانیلی اضافه نمایید. در این صورت پلمبیر باید تا زمان سرو در فریزر بماند. (میزان بستنی لازم 300 گرم می باشد.)
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۴-۲۹‏, ۱۲:۳۶ بعد از ظهر
سالاد لوبیا چیتی



http://img.tebyan.net/big/1384/11/181551384174222548372137205583243232106.jpg

مواد لازم:


لوبیا چیتی پختهیک فنجانمغز کاهو خرد شدهیک فنجانمغز کرفس خرد شدهیک فنجان سیب زمینی پخته و خرد شدهیک فنجانخیارشور خرد شدهنصف فنجان لبوی خرد شدهنصف فنجانروغن زیتون و آبلیمواز هر کدام3 قاشق سوپخورینمک و فلفلبقدر دلخواه
طرز تهیه:

موادی که برای سالاد تهیه کرده ایم را در ظرف سالاد می ریزیم . سپس روغن زیتون ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم و بعد از به هم زدن به سالاد اضافه می کنیم .(در صورت تمایل می توانید روی سالاد را با تخم مرغ ورقه ورقه شده تزئین نمایید)
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۵-۰۱‏, ۱۱:۴۴ قبل از ظهر
چیپس قارچ



http://img.tebyan.net/big/1385/09/201052541611732448768111144992051151982170.jpg

مواد لازم :


قارچ درشت یا معمولی نیم کیلو
خامه 2 قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ 2 عدد
آرد 100 گرم
فلفل به مقدار لازم
آرد سوخاری 1 لیوان
پنیر پیتزای رنده شده2 قاشق غذاخوری
روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه :


پایه های سفت قارچ را کوتاه می کنیم. قارچ ها را با دقت تمیز می کنیم. سیاهی آنها را می گیریم و به آنها نمک زده و در آرد می غلتانیم.
تخم مرغ ها را با نمک و فلفل و خامه می زنیم. سپس قارچ ها را در مایه ی تخم مرغ فرو می کنیم.
آرد سوخاری را با پنیر پیتزا مخلوط می کنیم. بعد قارچ ها را در آرد سوخاری و پنیر می غلتانیم و کمی فشار می دهیم تا آرد سوخاری و پنیر را به خود بگیرد.
روغن را در یک ظرف نسبتاً گود ریخته و روی حرارت داغ می کنیم.
قارچ ها را یکی پس از دیگری در روغن داغ سرخ می کنیم، طوری که ترد شود. فقط دقت کنید که قارچ ها نسوزند. سپس چیپس های قارچ(قارچ سرخ شده) را در یک توری می گذاریم تا روغن اضافی آنها جدا شود .
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۵-۱۵‏, ۰۹:۱۷ بعد از ظهر
کوفته روسی

http://img.tebyan.net/big/1387/11/1562227317424083712308242922495823211535.jpg
مواد لازم برای 4 نفر:

گوشت چرخ کرده 300 گرم
سیب زمینی پخته 300 گرم
سبزی خرد شده (گشنیز و جعفری) 150 گرم
پیاز داغ 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ آب پز 3 عدد
زرشک 1 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ خام 1 عدد
آرد سوخاری، گردو، زعفران آب گرفته به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز سرخ شده را با گوشت و کمی روغن تفت می دهیم تا آب گوشت کشیده شود.
سپس سبزی خرد شده و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.
بعد نمک، فلفل، زردچوبه و آب زعفران را اضافه و کمی مخلوط می کنیم.
سیب زمینی و تخم مرغ پخته را رنده می کنیم و با مواد بالا ترکیب می نماییم.
از مواد به اندازه یک پرتقال کوچک بر می داریم و وسط آن را گود کرده، کمی زرشک و گردو می ریزیم و کوفته را به شکل گرد درست می کنیم.
کوفته را داخل تخم مرغ خام زده و در آرد سوخاری می غلتانیم.
کوفته ها را مدت دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خودشان را بگیرند و وا نروند.
بعد آنها را در روغن داغ، سرخ کرده و با سس قرمز و گوجه سرو می نماییم.

نکات سلامتی :

گشنیز حاوی آهن، کلسیم، ویتامین K و کاروتنوئیدهاست.
انرژی کل غذا: 1800 کیلوکالری
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۵-۱۹‏, ۱۲:۲۱ قبل از ظهر
سالاد مرغ و فلفل( مکزیکی)



http://img.tebyan.net/big/1382/12/551459317511013545881212794921776825274.jpg


مواد لازم برای 6 نفر:

450 گرم
مرغ پخته یک چهارم پیمانه
مایونزیک چهارم پیمانه
ماست پاستوریزه یک قاشق چای خوری
پودرفلفل قرمزیک دوم قاشق مرباخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق مرباخوری
پیاز ریز رنده شده یک عدد
فلفل دلمه ای سبز نازک خلال شده یک عدد
فلفل دلمه ای قرمز نازک خلال شده180 گرم
ذرت پخته180 گرم
برنج پخته


طرز تهیه:
مرغ را به صورت خلالی خرد می کنیم و در کاسه ای می ریزیم. سپس مایونز، ماست، پودر فلفل، رب گوجه فرنگی و پیاز رنده را با هم مخلوط می کنیم و می گذاریم کمی بماند. پس از آن با مرغ مخلوط کرده و فلفل دلمه ای ها و ذرت را اضافه می کنیم.
این سالاد آماده سرو است که می توان آن را به طور دلخواه، با برنج یا نان خورد.

نکات تغذیه ای :
فلفل یکی از سبزیجاتی است که دارای بیشترین مقدار ویتامین در دنیا می باشد. به عنوان مثال فلفل قرمز 5 برابر لیمو ترش ویتامینC دارد. همچنین مقدار ویتامینهایA ، B1 ،B2 وP ( بیوفلاوونوئیدها) در فلفل زیاد است. البته بعضی از ویتامین های فلفل، در موقع خشک کردن آن از بین می روند.
بیوفلاوونوئیدها که ویتامینP نیز نامیده می شوند ، باعث تقویت عمل ویتامینC در بدن می شوند بنابراین بایستی با یکدیگر مصرف شوند. بدن قادر به ساختن این مواد نیست و بایستی از طریق غذا دریافت شوند. این مواد در صدمات ورزشی استفاده شده و باعث بهبود و تخفیف درد در این موارد می شود.همچنین درد پاها و قسمت میانی پشت بدن و علائم خونریزی طولانی مدت، کاهش کلسیم سرم و تب خال دهان را بهبود می بخشد.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۵-۲۳‏, ۰۴:۱۷ بعد از ظهر
فروماژ پرتقال



http://img.tebyan.net/big/1386/01/14711820219017121881571351982241989725048185.jpg (http://www. .ir/bigimage.aspx?img=http://img.tebyan.net/big/1386/01/12124544910423499141912714194103845121.jpg)


مواد لازم (برای 6-5 نفر) :


زرده ی تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 و یک چهارم پیمانه (200 گرم)
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
آب پرتقال 5/2 پیمانه (380 گرم)
خامه ی پاستوریزه 1 پیمانه (200 گرم)
ورق ژلاتین ضخیم 4 ورق
رنده ی پوست پرتقال نصف قاشق چای خوری


روش تهیه :


زرده ی تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ و غلیظ شود.
ورق ژلاتین را در آب سرد نرم کرده و در یک دوم پیمانه آب جوش حل کنید.
زرده ی مخلوط شده با وانیل و شکر را با آب پرتقال مخلوط کنید.
سپس ژلاتین حل شده را اضافه کرده و مجددا مخلوط کنید و هم بزنید.
در این مرحله رنده ی پوست پرتقال و خامه را اضافه کنید.
مایه ی کاملاً صاف و یکدست (اگر ناصاف بود از صافی رد کنید) را در ظرف مخصوص دسر بریزید و در یخچال قرار دهید.
پس از 4-3 ساعت که کرم بسته شد، قالب دسر را در آب ولرم قرار دهید و بلافاصله در ظرف مخصوص سرو برگردانید.

نکته :

به جای ورق ژلاتین می توانید از چهار قاشق مرباخوری پودر ژلاتین استفاده کنید.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۵-۲۸‏, ۰۷:۳۳ بعد از ظهر
کباب شیر ماهی در فر



غذای امروز یک غذای دریایی است . از فوائد ماهی ها و محصولات دریایی هر چه بگوئیم کم است. ما ایرانی ها ازروش پخت ماهی ها اطلاع زیادی نداریم فقط آنها در روغن سرخ می کنیم ، در صورتی که هر نوع ماهی را با روشها متعددی می توان طبخ کرد. دانستن این مسئله شاید باعث افزایش رغبت ما به خوردن غذاهای دریایی شود.
بهتر است بدانید که مصرف گوشت سفید ماهی از ابتلا به بسیاری از امراض دوران پیری جلوگیری می کند پس بهتر است این غذا را به خاطرمسن ترهای خانواده حتما تهیه کنیم.

http://img.tebyan.net/big/1381/12/246249514240452022366574491132051198151.jpg


مواد لازم:

800 گرم
ماهی شیر3قاشق سوپخوری
خامهیک و نیم قاش سوپخوری
کره ذوب شده1قاشق سوپخوری
زعفران آب کرده2قاشق سوپخوری
روغن مایعبه مقدار کافی
نمک و فلفل و آبلیمو



طرز تهیه:

گوشت ماهی را پس از شستشو نمک زده و حدودا ً 12 ساعت در مخلوط پیاز رنده شده ، آبلیمو و زعفران خوابانده و در یخچال بگذارید . بعد از 12 ساعت کره ذوب شده ، خامه و فلفل را با هم مخلوط کنید . ماهی را با این مخلوط آغشته کرده و در دیس فر که قبلاً چرب شده است بگذارید تا حدود 40 دقیقه در حرارت 175 درجه سانتی گراد ( فر از قبل گرم شده) بماند و کاملاً طلایی شود ( زمانی که ماهی لازم دارد تا به این مرحله برسد بستگی به نوع فردارد). در این مدت گاهی از مخلوط آبلیمو ، زعفران و روغن روی گوشت ماهی بریزید تا از سوختن آن جلوگیری شود ، سینی را روی پنجره وسط فرب گذاریم و توجه داشته باشید که در طول مدت پخت ، ماهی را یکبار پشت و رو کنید.



نکات تغذیه ای :

کل غذا دارای 2020 کالری است.

اگر توسط 5 نفر به طور مساوی خورده شود ، سهم هر نفر 440 کالری است . این غذا برای ناهار یک فرد رژیمی با 10 قاشق برنج بدون روغن ، یک ظرف سالاد و 1 کاسه ماست ، وعده بسیار مناسبی خواهد بود.
yasna
‏۱۳۸۸-۰۵-۲۹‏, ۱۰:۱۱ قبل از ظهر
یه آشپزی ساده

تخم مرغ یه شونه
نمک
فلفل
روغن یه حلب



بخر نوش جونت
با خرج کم به ذاحتی و بدون مزاحمت سیر میشی !!:خنده:
yasna
‏۱۳۸۸-۰۵-۲۹‏, ۱۰:۱۲ قبل از ظهر
نمی دوستم بچه های اینجا تا این حد آشپزن
ما که عمری میپزیم اینا رو بلد نبودیما
ای ول
افشین کسایی
‏۱۳۸۸-۰۵-۲۹‏, ۰۶:۱۶ بعد از ظهر
یه آشپزی ساده

تخم مرغ یه شونه
نمک
فلفل
روغن یه حلب



بخر نوش جونت
با خرج کم به ذاحتی و بدون مزاحمت سیر میشی !!:خنده:

یه عمره ازینا میپزی؟؟:خنده:
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۶-۰۲‏, ۱۲:۱۷ بعد از ظهر
ساندویچ قارچ و سیر

اگر با طعم و مزه قارچ رابطه خوبی دارید و در ضمن نگرانی‌ای از بابت بوی سیر برای سر کاری‌تان ندارید، می‌خواهیم طرز پخت و آماده کردن یک ساندویچ ساده و فوری با قارچ و سیر را به شما آموزش دهیم.
http://img.tebyan.net/big/1387/09/9323542891824502820225110310710121818552.jpg
فقط مواد لازم زیر را ـ که خیلی هم زیاد و عجیب و غریب نیستند ـ روی تکه کاغذی یادداشت کرده و در راه برگشت به خانه تهیه کنید.

مواد لازم برای 4 نفر:

6 قاشق سوپ‌خوری کره مارگارین یا روغن جامد
2 حبه سیر
350 گرم قارچ
یک عدد نان فرانسوی بزرگ
چند ساقه جعفری تازه
نمک و فلفل به میزان لازم



طرز تهیه:

1 ـ برای درست کردن این ساندویچ، اولین مرحله، آماده‌سازی مواد است. ابتدا حبه سیرها را از پوست جدا کرده و رنده یا له کنید. سپس قارچ‌ها را به صورت درشت برش بزنید.
نان فرانسوی را نیز با چاقوی تیز به صورت اریب حلقه حلقه کنید. آخرین کار، خرد کردن جعفری است. اگر به جعفری تازه دسترسی ندارید، می توانید از جعفری فریز شده نیز استفاده کنید.

2 ـ تابه‌ای آماده کنید و مارگارین را داخل آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا ذوب شود. سپس سیر رنده شده را به روغن اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه تفت دهید.

3 ـ قارچ‌ها را به سیر داغ اضافه کنید و 5 دقیقه حرارت دهید. در طول پخت، هم‌زدن یادتان نرود.

4 ـ برش‌های نان فانتزی را داخل تابه دیگری یا روی سینی میله‌ای فر قرار داده و به مدت 2 تا 3 دقیقه تست کنید.

5 ـ جعفری خردشده را به مخلوط قارچ و سیر اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.

6- حالا هر کدام از برش‌های نان را در سینی یا دیس چیده و مخلوط قارچ و سیر را روی نان‌ها ریخته و نوش‌جان کنید.

توضیح: مقدار مواد لازم برای 4 نفر است؛ بنابراین اگر تنها هستید، مقدار مواد را به یک چهارم کاهش دهید.

مدت زمان آماده‌سازی :10 دقیقه
مدت زمان پخت : 10 دقیقه
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۶-۰۸‏, ۱۲:۳۷ قبل از ظهر
برگر سبزیجات



http://img.tebyan.net/big/1385/04/59115622891409884652232499320020247248.jpg

مواد لازم برای 4- 2نفر :

1عدد بزرگ

سیب‌زمینی آب‌پز

1عدد متوسط

هویج آب‌پز

25 گرم

کلم بروکلی

1عدد

زرده‌ی تخم‌‌مرغ

1 قاشق غذاخوری

آرد گندم

1قاشق غذاخوری(20گرم)

پنیر پارمزان

4-3 قاشق غذاخوری

روغن مخصوص سرخ کردنی

به‌مقدار لازم

نمک و فلفل

روش تهیه:
کلم بروکلی را تکه تکه کرده و با آب سرد بشویید و حدود 5 دقیقه بپزید. سپس آن را در صافی بریزید تا آب اضافی اش گرفته شود. بعد همراه با سیب‌زمینی و هویج به‌خوبی له کنید. پس از آن زرده‌ی تخم‌مرغ و کمی نمک و فلفل را بیفزایید و با هم مخلوط کنید. مواد را به چهار قسمت تقسیم کنید و برگرها را به شکل گرد شکل دهید. پنیر پارمزان را با آرد مخلوط کرده و برگرها را در آن بغلتانید و در روغن سرخ کنید. یک طرف که طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. روی هر یک از برگرها را با نخود‌فرنگی و هویج پخته و خیار تزیین کنید. این کار باعث به‌‌‌وجود آمدن اشتها در کودکان خواهد شد و میل بیشتری در خوردن سبزی‌جات به‌وجود خواهد آورد. سپس با کنسرو پاستا، برش کالباس، چند تکه خیار و مقداری سس گوجه‌فرنگی سرو کنید. درصورت تمایل می‌توانید نوع سبزی‌جات را بنا به ذائقه‌ی کودکان تغییر دهید.
نازنینا
‏۱۳۸۸-۰۶-۰۸‏, ۰۷:۳۷ قبل از ظهر
aniusجان شما همه این غذا ها رو درست هم کردید؟:تشویق:
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۶-۰۸‏, ۰۹:۰۱ قبل از ظهر
راستش چنتاشو جو گیر گیر شدم درست کردم بد نشد:نمیبینم: ولی اینکه همشو درست کنم نه .:کف کرده:
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۶-۱۳‏, ۰۶:۲۲ بعد از ظهر
سوپ‌ گوجه‌فرنگی با ماکارونی پیچ


در سال‌های اخیر، دیگر گوجه‌فرنگی سبزی‌ای تابستانی نیست و آن را می‌توان در تمام فصول سال، با کمی تغییر رنگ و طعم پیدا کرد.
برای درست‌کردن این سوپ، مقداری گوجه فرنگی و یک بسته ماکارونی از نوع پیچ لازم دارید.
با استفاده از این دو ماده و چند ماده دیگر که ذکر خواهد شد، در 35 دقیقه می‌توانید یک کاسه سوپ خوشمزه و داغ درست کنید. البته نقش دستگاه مایکروفر را در این میان نمی‌توان نادیده گرفت. درضمن، در کتاب‌های آشپزی این سوپ را به کشور ایتالیا و به‌خصوص شهر رم نسبت می‌دهند.
http://img.tebyan.net/big/1386/11/104078187136174562041247914412716612922341.jpg
مواد لازم:


- یک قاشق سوپ‌خوری، روغن زیتون
- 2 حبه سیر (له شود)
- یک عدد پیاز (ریز خرد شود)
- یک کیلو و 100 گرم، گوجه فرنگی ( ریز خرد شود)
- 3 پیمانه آب جوشیده
- 2 پیمانه یا 210 گرم ماکارونی پیچ
- یک قاشق سوپ‌خوری برگ ریحان یا جعفری خردشده
- 3 برگ کالباس مرغ یا گوشت
طرز تهیه:


1 – کالباس‌ها را جدا جدا روی بشقاب چیده و به مدت 2 دقیقه با قدرت 100درصد داخل مایکروفر قرار دهید تا کالباس‌ها بر اثر حرارت، حالت خشک‌شده پیدا کنند.
2 – روغن زیتون، سیر و پیاز را در ظرف توگود مخصوص مایکروفر ریخته و بی‌آنکه در آن را بگذارید، به مدت 4 دقیقه با قدرت 100 درصد در مایکروفر قرار دهید و آن را روشن کنید.
در طول این مدت، یک‌بار در مایکروفر را باز کنید و مواد را هم بزنید تا پیاز و سیر در روغن تفت داده شوند.
3 – گوجه فرنگی‌های خرد و له‌شده را همراه آب جوشیده و ماکارونی پیچ به مخلوط سیر و پیاز سرخ‌شده اضافه کنید و بدون در، با حداکثر قدرت یا قدرت 100 درصد، به مدت 15 دقیقه حرارت دهید تا ماکارونی، خوب بپزد. در طول این مدت 2 بار مواد را هم بزنید.
نکته: درصورتی که پخت سوپ و به‌خصوص ماکارونی با این مدت کامل نشد، 5 تا 10 دقیقه دیگر آن را اضافه کنید.
4 – حالاریحان یا جعفری خرد شده را به سوپ اضافه کرده و مدت یک دقیقه دیگر حرارت دهید. در پایان سوپ را داخل ظرف موردنظر بریزید و با چند برگ ریحان و کالباس خردشده تزئین کنید.
نکته: برای اینکه پوست گوجه‌فرنگی‌ها راحت‌تر از گوشت آنها جدا شود، قابلمه‌ای را تا نیمه از آب پر کنید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید و بگذارید بجوشد. سپس گوجه‌فرنگی‌ها را به مدت یک دقیقه در آب در حال جوش بیندازید و سپس در سبدی در زیر آب سرد آبکشی کنید. با این کار به راحتی می‌توانید پوست گوجه‌فرنگی‌ها را بکنید
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۶-۱۷‏, ۰۷:۱۶ بعد از ظهر
عرایس (غذای عربی)

http://img.tebyan.net/big/1388/06/13017515319854239286581782922108240205.jpg
مواد لازم:

گوشت چرخ شده 250 گرم
جعفری ریز شده 1 لیوان
پیاز رنده شده 1عدد
گوجه فرنگی ریز شده 1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
پودر دارچین کمی
http://img.tebyan.net/big/1388/06/54217137196771562162022532341152714218824034.jpg
نان عربی به مقدار لازم


طرز تهیه:

تمام مواد را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید.
نان عربی را از وسط باز کنید و لای آن از مایه گوشتی بریزید و نان را ببندید.
روی نان را با کمی روغن زیتون چرب کنید.

http://img.tebyan.net/big/1388/06/125199211185137815612611867211225148523292.jpg


نان را روی یک تکه آلومینیوم بگذارید و سپس به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید.



http://img.tebyan.net/big/1388/06/6885657521159012259347223238572115.jpg


آلومینیوم را دور نان بپیچید و نان را در سینی فر بگذارید و اجازه دهید نان به مدت 30 دقیقه با حرارت 180 تا 200 درجه سانتیگراد بپزد.
نان ها پس از خارج کردن از فر باید کمی برشته شده باشند.
نان ها را در ظرف بچینید و اطراف آن را با مواد دلخواه خود تزئین کنید.
arashbandegan
‏۱۳۸۸-۰۶-۲۲‏, ۰۹:۰۹ قبل از ظهر
8 انس فیله ماهی، 1 قاشق غذاخوری اب لیمو، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، فلفل و پاپریکا.
فر را به دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید. فیله ماهی را روی ورقه المینیومی گذاشته روغن زیتون اضافه کرده و نمک، فلفل و پاپریکا روش بپاشید. روی ماهی را با ورقه المینیومی پوشانده بمدت 20 دقیقه در فر بپزید و سپس سرو کنید. اگر می خواهید کمی خشک باشد میتوانید 5 دقیقه اخر روی فیله را باز بگذارید. این دستور العمل را میتوانید در مورد پخت سیب زمینی هم بکار برید.
کالری: 259
پروتئین:56 گرم
کربوهیدرات: 2 گرم
چربی: 3 گرم

(منبع: ماسل مگ، اکتبر 2008 صفحه 74). تهیه وترجمه: ارش ب.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۶-۲۴‏, ۰۲:۰۲ بعد از ظهر
سوپ جو با سس سفید

مواد لازم:

http://img.tebyan.net/big/1388/06/126891002321601202168552144872119228115185.jpg (http://www. .ir/bigimage.aspx?img=http://img.tebyan.net/big/1388/06/2035515323412716827882415742479913570226.jpg)
جو پرک شده یک لیوان
آب مرغ یا گوشت 2 لیوان غلیظ یا 5 لیوان رقیق
سیب زمینی یک عدد متوسط
هویج یک عدد متوسط
پیاز یک عدد متوسط (رنده شده)
خامه 2 قاشق غذاخوری
شیر یک لیوان
آرد یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه لازم

طرز تهیه:

اگر آب مرغ یا گوشت آماده دارید، استفاده کنید، در غیر این صورت باید نصف سینه مرغ و یا صد گرم گوشت ماهیچه را بپزید و آب آن را کنار بگذارید. گوشت را نیز ریش ریش کنید و در انتها داخل سوپ بریزید.
سیب زمینی و هویج و پیاز را رنده کنید.
جو پرک شده، آب گوشت، سیب زمینی، هویج و پیاز رنده شده را همراه با نمک و فلفل و زردچوبه و کمی آب توی ظرف می ریزیم و می گذاریم روی حرارت ملایم بپزد (چون جو به صورت پرک شده است، خیلی سریع می پزد و جا می افتد).
مقدار ادویه ای که در غذا به کار می برید، بستگی به ذائقه تان دارد.
برای تهیه سس سوپ، در یک ظرف، یک قاشق روغن می ریزیم و آرد را کمی تفت می دهیم.
بعد شیر را به آرد اضافه می کنیم و کمی حرارت می دهیم تا غلیظ شود.
سس آماده شده را داخل سوپ می ریزیم.
بعد از چند جوش، سوپ آماده است.
وقتی سوپ را از روی شعله برداشتیم، خامه را که با دو قاشق شیر هم زده ایم و رقیق شده است، داخل سوپ می ریزیم.
برای تزیین سوپ، یک قاشق مرباخوری خامه را هم بزنید و کمی زعفران به آن اضافه کنید و روی سوپ بریزید و کمی جعفری خرد شده و زرشک هم روی آن بریزید.
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۶-۳۱‏, ۰۸:۰۰ بعد از ظهر
کیک پنیر با بیسکوییت


http://img.tebyan.net/big/1388/06/89236121198236241917025110714891713115221.jpg
مواد لازم:


1- قسمت بیسکوییت کیک پنیر :
بیسکویت ساقه طلایی خرد شده یک و نیم فنجان
شکر یک چهارم فنجان
کره یک چهارم فنجان
2- مخلوط پنیر:
تخم مرغ 4 عدد
پنیر خامه ای یا پنیر فتا 200 گرم
شکر نصف فنجان
وانیل شکری یا رنده پوست یک پرتقال متوسط نصف قاشق چایخوری
http://img.tebyan.net/big/1388/06/1452447325550177202192156162783132194202250.jpg

نکاتی در مورد مواد لازم :


- بیسکویت ساقه طلایی باید خرد گردد، ولی نباید خیلی نرم شود.
- پنیر فتا، باید 3 تا 4 ساعت در آب بدون نمک بماند تا شوری اش گرفته شود.
- مقدار شکر موجود در مخلوط پنیر را بسته به ذائقه ی خودتان، می توانید کمتر بریزید.

طرز تهیه:


http://img.tebyan.net/big/1388/06/167116237151116153171723911120238107238219212.jpg
- مواد قسمت شماره یک (قسمت بیسکوییت کیک پنیر) را با هم مخلوط می کنیم تا کره کاملاً جذب مواد دیگر شود. سپس در یک ظرف نسوز کم عمق که خوب چرب کرده ایم، پهن می کنیم و لبه های آن را بالا می آوریم.
- مواد قسمت شماره 2 (مخلوط پنیر) را با همزن مخلوط می کنیم تا فقط یکنواخت شود. بعد روی مخلوط قسمت یک، در ظرف نسوز می ریزیم و در طبقه وسط فر 180 درجه که قبلا گرم شده، به مدت نیم ساعت می گذاریم.
- بعد از نیم ساعت، به مایع مخلوط پنیر چنگال می زنیم. اگر نچسبید، کیک پنیر شما آماده است.
http://img.tebyan.net/big/1388/06/1512423016641952214365914247175171191174.jpg
- می توانیم روی کیک، بیسکویت خرد شده بپاشیم، یا میوه ی تازه ی نرم مثل توت فرنگی ، کیوی، موز روی آن بگذاریم و بعد در فر قرار دهیم.

توجه:


- چون بیسکویت کیک پنیر، شیرین است خیلی علاقه دارد به کف ظرف بچسبد، بنابراین باید ظرف خوب چرب شود.
- اگر کیک پنیر شور نیز دوست داشته باشید، می توانید از 50 گرم پنیر معمولی شوری نگرفته (روزانه) را به علاوه ی 150 گرم پنیر خامه ای استفاده کنید
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۶‏, ۰۶:۴۴ بعد از ظهر
دسر مرکبات با عسل و نعنا (http://www.hamshahrionline.ir/news-120134.aspx)

http://www.hamshahrionline.ir/images/position36/2010/11/citrus-salad-honey-mint.gif.jpg
تغذیه > دسر - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
بهترین نوع گریپ‌فروت برای تهیه این دسر خوشرنگ و خوشمزه، نوع تو سرخ آن است.
زمان تهیه: 10 دقیقه
مواد لازم:
گریپ فروت (http://www.hamshahrionline.ir/news.aspx?id=93726): یک عدد
پرتقال (http://www.hamshahrionline.ir/news.aspx?id=42766): یک عدد
عسل (http://www.hamshahrionline.ir/news.aspx?id=34528): یک قاشق سوپ‌خوری
نعنا (http://www.hamshahrionline.ir/news.aspx?id=37889): چند شاخه کوچک
طرز تهیه:
• ابتدا یک پرتقال و یک گریپ فروت را خوب شسته و پوست و بخش سفید نازک روی آن‌‌ها را جدا کنید.
• پرتقال و گریپ فروت را به صورت حلقه‌های باریک، برش دهید.
• حلقه‌های بریده شده را درون یک بشقاب قرار داده، روی آن‌ها عسل بریزید و با شاخه‌های نعنا آن‌ها را تزیین کنید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۶‏, ۰۶:۵۰ بعد از ظهر
تغذیه (http://www.hamshahrionline.ir/service-12.aspx)

ترشی لبو به شکل گل و ستاره (http://www.hamshahrionline.ir/news-119462.aspx)

http://www.hamshahrionline.ir/images/position36/2010/10/laboo30.gif.jpg
تغذیه > ترشی‌ها - همشهری آنلاین:
حالا که بحث ترشی داغ است و طرفدار هم دارد، تهیه این ترشی هم بد نیست. درضمن درست کردنش هم آسان است.
مواد لازم:
لبو: یک کیلو
سرکه (http://www.hamshahrionline.ir/news.aspx?id=88118) سفید: به میزان لازم
نمک: کمی
طرز تهیه :
می‌شود همین طوری لبوها رو خرد کرد و توی سرکه ریخت. ولی شاید بهتر باشد به خاطر رنگ و روی لبو، کمی به آن شکل دهیم.
ابتدا لبوها را پوست می‌کنیم و توی قابلمه می‌اندازیم. رویش سه چهار لیوان آب می‌ریزیم و می‌گذاریم روی حرارت ملایم حدود یک ساعت بپزد . توی این مدت یک ساعت که لبو می‌پزد،کم کم رنگ پس می‌دهد و آب خوشرنگی از آن به جا می‌ماند.
لبوها را از آب درمی‌آوریم و می‌گذاریم کمی آبش برود. بعد آنها را ورقه ورقه می‌کنیم و شکل می‌دهیم.

http://www.hamshahrionline.ir/images/2010/10/laboo10.gif.jpg
لبوها را توی شیشه ریخته و رویش سرکه می‌ریزیم . کمی هم نمک به آن اضافه می‌کنیم. اگر سرکه خالی روی لبوها باشد، خیلی تیز می‌شود و فقط به درد تزئین می‌خورد. برای همین بهتر است مقداری هم از آب خوشرنگ لبوها را رویش بریزیم. نمک را هم به آن اضافه می‌کنیم و درش را محکم می‌بندیم. توی یخچال می‌‌گذاریم و بعد از یک هفته، ترشی آماده است.
شما می‌توانید از این شکل‌های زیبا، برای تزئین انواع سالاد و غذاها استفاده کنید.

http://www.hamshahrionline.ir/images/2010/10/laboo20.gif.jpg
نکته :
در جریان قالب زدن لبوها، مقداری زوائد به جا می‌ماند. می‌شود آنها را هم جداگانه توی شیشه ریخت و ترشی کرد.

www.mizeghaza.wordpress.com
b@rge*z@rde*p@eez
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۲:۰۰ بعد از ظهر
کوکوی بادمجان با گوشت ,یک کوکوی متفاوت


http://www.seemorgh.com/DesktopModules/iContent2/Files/75858.jpg
غذاهایی که با نان خورده می‌شوند، قدرت سیرکنندگی بیشتری دارند. بنابراین، اگر قصد کاهش وزن دارید، بهتر است غذاهایتان را، البته با حداقل کالری، با نان میل کنید....
این کوکو با آن کوکوها فرق دارد!
غذاهایی که با نان خورده می‌شوند، قدرت سیرکنندگی بیشتری دارند. بنابراین، اگر قصد کاهش وزن دارید، بهتر است غذاهایتان را، البته با حداقل کالری، با نان میل کنید....

در میان این نوع غذاها، خانواده کوکوها از تنوع خوبی برخوردارند و در این میان، کوکوبادمجان با گوشت یکی از لذیذترین‌هاست. می‌دانید اجزای تشکیل‌دهنده این غذا (بادمجان، کدو سبز، گوشت و تخم‌مرغ) چقدر ارزش غذایی دارند؟



مواد لازم (برای 4 نفر)


مواد لازم (برای 4 نفر)



بادمجان ‌حلقه شده



4 لیوان



50 کیلوکالری



کدو سبز ‌حلقه شده



2 لیوان



50 کیلوکالری



گوجه‌فرنگی



1 لیوان



25 کیلوکالری



پیاز خرد شده



1 لیوان



25 کیلوکالری



تخم‌مرغ



4 عدد



400 کیلوکالری



گوشت چرخ‌کرده



200 گرم



300 کیلوکالری



روغن کنجد



4 قاشق



360 کیلوکالری



نمک، فلفل، زردچوبه



به میزان دلخواه



صفر



طرز تهیه
ابتدا پیازهای خرد شده را در کمی روغن تفت دهید و سپس به آن گوشت و ادویه‌ها را اضافه کنید. در ظرفی دیگر بادمجان‌ها و حلقه‌های کدو را که از قبل کمی سرخ کرده‌اید، کاملا بکوبید و با گوشت مخلوط کنید. گوجه‌فرنگی‌های خردشده و تخم مرغ را نیز به سایر محتویات اضافه و همه را در ظرفی نچسب که ته آن با روغن چرب شده، خالی کنید. آن را برای 30 دقیقه در فر بگذارید تا کاملا مغزپخت شود


خواص کدو سبز
یکی از سبزی‌های پرفیبر، کدوسبز است که از منابع غنی بتاکاروتن محسوب می‌شود؛ به‌طوری که هر 100 گرم آن دارای 610 میکروگرم از این ماده مغذی است. بنابراین خوردن این سبزی به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک بسیاری می‌کند. در ضمن، عادت به خوردن این سبزی در دوران سالمندی احتمال ابتلا به بیماری‌های چشمی به‌خصوص آب مروارید را به حداقل می‌رساند زیرا سطح آنتی‌اکسیدانی مثل بتاکاروتن در خون سالمندان پایین است و مصرف منابع غذایی این ماده مغذی می‌تواند بسیار کمک‌کننده باشد. نکته دیگر، پتاسیم فراوان کدو سبز است؛ به‌طوری که با خوردن هر 100 گرم از آن 360 میلی‌گرم از این ماده معدنی تامین شده و کنترل فشار خون در مبتلایان به این بیماری تسهیل می‌شود. در ضمن با بخارپز کردن این سبزی، نیمی از نیاز بزرگسالان به ویتامین C نیز تامین می‌شود بنابراین افرادی که باید انرژی محدودی را دریافت کنند بهتر است کدو سبز را با پوست و البته بخارپز کرده میل کنند و از سرخ کردن آن بپرهیزند.


خواص تخم‌مرغ
اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که کمتر گوشت می‌خورند، بهتر است حداقل تخم‌مرغ را در غذاهایی مانند انواع کوکو گنجانده و در برنامه غذایی روزانه‌تان میل کنید. به این ترتیب مقدار قابل‌ملاحظه‌ای پروتئین دریافت خواهید کرد. البته به غیر از پروتئین، این ماده غذایی دارای آهن بوده و ویتامین B12 قابل‌ملاحظه‌ای را نیز به مصرف‌کننده می‌رساند پس شما با یک تیر چند نشان را هدف گرفته‌اید. خیلی وقت‌ها افراد به محض ابتلا به بیماری‌های قلبی یا چربی خون، خوردن تخم مرغ را برای خود قدغن می‌کنند در حالی که سلنیوم و ویتامین E موجود در این ماده غذایی به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی‌ای که دارند احتمال تخریب دیواره‌های عروق را کاهش داده و روند پیشرفت بیماری‌های قلبی را به حداقل ممکن می‌رسانند. فقط فراموش نکنید که هر عدد تخم‌مرغ دارای 100 کیلوکالری انرژی بوده و در صورت مصرف، باید در کل انرژی دریافتی روزانه محاسبه شود.


خواص روغن کنجد
این روغن ارزش تغذیه‌ای بسیاری دارد و یکی از روغن‌هایی است که حتی می‌توان برای سرخ کردن از آن استفاده کرد. جالب است بدانید که هر یک قاشق مرباخوری آن معادل یک واحد روغن بوده و 45 کیلوکالری انرژی دارد بنابراین با وجود ارزش غذایی بسیار باید در مصرف آن کل انرژی دریافتی را در نظر گرفت. نکته‌ای را که درباره این روغن باید بدانید آن است که عادت به مصرف روغن کنجد هم فشارخون را کم می‌کند و هم کلسترول بد خون را پایین می‌آورد و بالابرنده کلسترول خوب است بنابراین مصرف مرتب آن به کسانی که سابقه بیماری‌ قلبی دارند، توصیه می‌شود. ممکن است این سوال برایتان پیش آمده باشد که روغن کنجد حتی از روغن زیتون هم بهتر است؟ در پاسخ به این پرسش باید گفت، این روغن برای سرخ کردن مناسب است در حالی که بهتر است از روغن زیتون برای سرخ کردن استفاده نشود و این موضوع تنها وجه تمایز این روغن است.


همراه بااین سالاد
این غذا مخلوط سبزیجات و منابع پروتئینی است اما برای کامل کردن وعده غذایی‌تان آن را با چند برش نان تهیه شده از آرد کامل (نان‌های تیره) و یک کاسه ماست طعم‌دارشده با کمی نعناع، سیر، جوانه گندم و خیار میل کنید.


اگر فشار خون دارید
اول از همه نمک را به حداقل برسانید و در کنار سایر اجزای تشکیل‌دهنده از یک لیوان سبزیجات برگ سبز تیره مانند شوید، گشنیز و جعفری استفاده کنید زیرا پتاسیم بالایی دارند و به این ترتیب فشارخون شما را کنترل می‌کنند.


اگر چربی خون دارید
بهتر است چند حبه سیر هم در کوکو استفاده کنید و پوست کدوهایتان را جدا نکنید. به علاوه، از سرخ‌شده آنها اجتناب و کدو و بادمجان را بخارپز کنید و در غذا بریزید. البته بهتر است حجم کدو و گوجه‌فرنگی بیشتر هم باشد و از گوشت صرف نظر کنید.


اگر لاغر هستید
به غذا‌ی‌تان سیب‌زمینی پخته و نخودفرنگی اضافه کنید، تا میزان کالری دریافتی‌تان افزایش یابد. اگر در غذایی‌تان کمتر از گوشت استفاده می‌کنید بهتر است در این غذا حجم گوشت و تخم‌مرغ را افزایش داده و آبلیمو و زعفران را نیز به‌عنوان چاشنی در آن به کار ببرید.


ماندگی و کهنگی
به دلیل آنکه این غذا دارای تخم‌مرغ است، زود فاسد می‌شود. بنابراین سعی کنید آن قدر از این غذا بپزید که در یک وعده به اتمام برسد و چیزی برای گذاشتن در یخچال باقی نماند حتی در ظرفی که در آن محکم بسته می‌شود.


منبع:salamatiran.com
b@rge*z@rde*p@eez
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۲:۰۵ بعد از ظهر
جوجه چینی




http://www.seemorgh.com/DesktopModules/iContent2/Files/76405.jpg
.





مواد لازم:
آرد گندم: یک لیوان
آرد برنج: نصف لیوان
آرد ذرت: نصف لیوان
بیکینگ‌پودر: یک قاشق مرباخوری سرصاف
ماء‌الشعیر بدون طعم: یک شیشه
سیب‌زمینی: آب پز 2 عدد
پیاز: 2 عدد
سینه‌مرغ یک عدد کامل
نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه:
آرد گندم، آرد برنج، آرد ذرت، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس کم‌کم ماءالشعیر را به مخلوط اضافه می‌کنیم تا جایی که غلظت خمیر مانند غلظت حلیم شود. سپس می‌گذاریم تا خمیر به مدت 2 ساعت بماند.
سینه مرغ را به شکل فیله درمی‌آوریم. سپس فیله‌ها را در خمیری که تهیه کرده‌ایم، کاملا می‌غلتانیم تا هر دو طرف آنها خمیری شود. سپس فیله‌ها را در روغن سرخ می‌کنیم. فقط باید مراقب باشید که فیله‌ها نسوزند، چون زود سرخ می‌شوند.
پس از این مرحله سیب‌زمینی‌های آب پز و پیاز را به شکل حلقه حلقه برش می‌دهیم. سپس آنها را در همان خمیر می‌غلتانیم و در روغن سرخ می‌کنیم. البته بایستی توجه داشته باشید که سیب‌زمینی‌ها را جدا سرخ کنید و پیازها را جدا، یعنی با هم سرخ نکنید.
مزیت‌ غذا این است که با وجود این‌که سرخ می‌شود، روغن زیادی به خود جذب نمی‌کند. با این همه اگر بخواهید فیله سرخ شده همان مقدار کم روغن را هم نداشته باشد، می‌توانید فیله‌ها را بعد از سرخ شدن، روی یک پارچه سفید تمیز قرار دهید تا روغن داخل آنها کاملا خارج شود.

منبع :jamejamonline.ir
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۴:۳۳ بعد از ظهر
ملیت : ایتالیا
تعداد : 4 نفر
مدت پخت : 120 دقیقه
دسته غذایی : غذای اصلی (Main Dish)

مواد لازم :
1 * 2 پیمانه گوجه فرنگی خرد شده
2 * 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
3 * 1 قاشق مرباخوری نمک
4 * ⅛ قاشق مرباخوری فلفل سیاه
5 * 2 قاشق مرباخوری رزماری خشک شده یا 2 قاشق غذاخوری رزماری تازه و خرد شده
6 * 1 قاشق سوپ خوری کره
7 * 2 عدد مرغ کوچک
8 * 6 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
9 * 250 گرم نان خشک خرد شده – 8 فنجان
10 * 3 عدد سیر – ریز شده

طرز تهیه :

مرحله اول :
1 * فر را روشن کرده و آن را در دمای 210 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
2 * تکه‌های نان را به مدت 6 دقیقه در فر بگذارید تا طلایی رنگ شود.

مرحله دوم :
1 * بالهای مرغ‌ را در پشت آن بسته و محکم کنید و ران‌ها را هم به یکدیگر ببندید. مرغ را بصورتی‌که سینه آن به سمت بالا باشد در سینی فر قرار دهید. بدن مرغ را با 1 قاشق سوپ خوری روغن، ⅛ قاشق مرباخوری فلفل سیاه و ¼ قاشق مرباخوری نمک مزه دار کنید.
2 * به مرغ کره مالیده و به مدت 40 دقیقه در فر طبخ کنید.

مرحله سوم :
1 * در ظرفی گود، گوجه فرنگی را ریخته و سیر، جعفری، رزماری و باقی مانده نمک و فلفل سیاه را به آن بزنید. سپس نان تست شده را به همراه باقی مانده روغن به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
2 * در ظرف را محکم کرده یا با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
3 * در ظرف را بردارید و به مدت 12 دقیقه دیگر هم اجازه دهید تا مواد بپزد.

مرحله چهارم :
1 * مرغ را در ظرف بریزید و 10 دقیقه صبر کنید تا کمی سرد شود.
2 * مرغ را تکه تکه کنید و به همراه سس آماده شده و مایه باقی‌مانده از مرغ در سینی فر خوب مخلوط کنید و سرو کنید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۴:۳۴ بعد از ظهر
اسپاگتی جزیره سیسیل



مواد لازم :
سیب زمینی= 250 گرم
کره= 2 قاشق سوپخوری
سیر =2 عدد
گوشت گوسفند= 100 گرم
قارچ= 100 گرم
جعفری ساطوری شده= 1 قاشق سوپخوری
ماهی کولی= 4 عدد
زیتون سبز= 12 عدد
پیاز داغ عسلی= 400 گرم
روغن زیتون= 2 قاشق سوپخوری
پنیر پیتزا= 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
پیازها را خرد کرده و در مقداری کره سرخ نمائید سپس سیرها را خرد کرده با مقداری قیمه گوشت گوسفند و 100 گرم قارچ خرد شده و قدری جعفری ساطوری شده و چهار قطعه ماهی کولی و 12 عدد زیتون بی هسته مخلوطش کنیدآنگاه در ظرف جداگانه 400 گرم اسپاگتی پخته شده را با روغن زیتون مخلوط کرده آنرا هم بزنید و مخلوط فوق تاذکر را رویش بریزیدمطابق معمول چند قاشق پنیر رنده شده رویش بریزید و گرم گرم میل کنید
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۴:۳۵ بعد از ظهر
آیس شکلات میلک

مواد لازم:
سس شکلات=3 قاشق غذاخوری
شیر سرد=1 لیوان
یخ خرد شده=1 لیوان
طرز تهیه:
شیر و سس شکلات را در مخلوط کن ریخته و به مدت 2 دقیقه مخلوط می کنیم. سپس به لیوان یخ اضافه کرده و با نی سرو می کنیم.می توان برای تزئین از مقداری خامه استفاده کرد.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۴:۳۵ بعد از ظهر
ملیت : آمریکایی
تعداد : 4 نفر
مدت پخت : 50 دقیقه
دسته غذایی : غذای اصلی (Main Dish)
این غذای آمریکایی بسیار ساده و به همین اندازه هم خوشمزه است، خصوصا برای دوستانی که به غذاهای همراه با پنیر علاقه دارند. تمامی مواد این بکار رفته در این غذا به راحتی قابل تهیه است. روغن ذرت اگرچه قابل تهیه است اما می‌توانید از هر روغنی که دوست داشتید بجای آن استفاده کنید. پنیر خامه‌ای را تقریبا از هر **** مارکتی می‌توانید تهیه کنید. البته بجای پنیر خامه‌ای می‌توانید از پنیر بورسین هم استفاده کنید که البته من تا حالا این پنیر رو در فروشگاهای ایران ندیده‌ام! برای تزئین غذا هم می‌توانید از کلم بروکلی و یا مارچوبه (اگر تازه پیدا کردید) و یا لوبیا سبز (البته همه‌ی اینها بصورت پخته) استفاده کنید.

مواد لازم :
1 * 1 قاشق سوپ خوری روغن ذرت
2 * 1 قاشق چای خوری نمک
3 * ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه
4 * 4 عدد سینه مرغ بدون پوست (در مجموع حدود 1000 گرم)
5 * 250 گرم پنیر خامه ای ( حدود 2 ساعت در دمای اتاق مانده باشد)
6 * 1 عدد فلفل سبز دلمه ای خرد شده
7 * 2 عدد پبازچه به همراه ساقه سبز آن و خرد شده
8 * 1 عدد هویچ رنده شده

طرز تهیه :
◄ فر را روی دمای 425 درجه فارنهایت تنظیم کنید.
◄ در یک تابه متوسط روغن را با حرارت ملایم داغ کنید.
◄ فلفل دلمه‌ای را در تابه بریزید و برای مدت 3 دقیقه سرخ کنید تا نرم شود. گاهی آن را هم بزنید.
◄ پیازچه و هویچ را به فلفل دلمه‌ای اضافه کنید و اجازه دهید برای 2 دقیقه دیگر نیز سرخ شود. سپس از روی حرارت بردارید.
◄ مواد حاضر شده را با ¾ قاشق چای خوری نمک و ¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه و پنیر مخلوط کنید.
◄ باقی مانده نمک و فلفل را به مرغ بزنید و سطح مرغ را با کرمی که آماده کرده اید بپوشانید و در ظرف مناسبی قرار داده و آن را برای مدت 20 الی 25 دقیقه در فر قرار دهید.
◄ بعد از سپری شدن این زمان غذا برای سرو آماده است.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۴:۳۶ بعد از ظهر
ملیت : ایتالیایی
تعداد : 4 نفر
مدت پخت : 40 دقیقه
غذای اصلی (Main Dish)
این غذای ایتالیایی که با سوسیس پپرونی تهیه می شود را میتوانید با هر نوع سوسیس تند دیگری تهیه کنید. پاستای کاواتاپی هم مشابه زیادی در ایران دارد. البته هر دوی آنها در ایران نیز قابل تهیه است.

مواد لازم برای تهیه خمیر :
1 * ½1 پیمانه (معادل 500 گرم) گوجه فرنگی خرد شده
2 * 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
3 * ¾ قاشق مرباخوری نمک
4 * 130 گرم سوسیس پپرونی (Pepperoni) – نازک حلقه حلقه شده
5 * 3 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
6 * 2 عدد سیر – ریز شده
7 * 1 عدد فلفل سبز دلمه ای – خرد شده
8 * 1 عدد پیاز – خرد شده
9 * 350 گرم پاستای کاواتاپی (Cavatappi)

طرز تهیه :

مرحله اول :
1 * در یک تابه بزرگ و گود، روغن ریخته و آن را با حرارت ملایم داغ کنید.
2 * سوسیس ها را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید تا خوب طلایی شود.
3 * سوسیس ها را از تابه خارج کرده و در ظرفی ریخته تا روغن آن برود.

مرحله دوم :
1 * در همان تابه، پیاز و فلفل سبز دلمه ای را ریخته و به مدت 10 دقیقه سرخ کنید تا سبزیجات نرم شوند. گاهی آن را هم بزنید.
2 * سیر را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه سرخ کنید.
3 * گوجه فرنگی و نمک را اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا 10 دقیقه دیگر بپزد.

مرحله سوم :
1 * در ظرفی مناسب، آب و نمک را جوش آورده و پاستا را در آن به مدت 13 دقیقه بجوشانید تا خوب بپزد.
2 * پاستا را آبکشی کرده و در ظرف بریزید. سپس روی آن سس را به همراه جعفری ریخته و میل کنید.

طرز تهیه انواع دیگر :
برای تهیه Cavatappi with Pepperoni and Orange Tomato Sauce کافی است که پوست یک نارنج یا پرتقال را خلال کرده و پیش از برداشتن سس پاستا از روی حرارت آن را داخل سس بریزید.

......................... .
Pepperoni
سوسیس پپرونی


سوسیسی ادویه دار، تهیه شده از گوشت گاو و خوک. جویدن این سوسیس کمی سخت است و البته گزینه خوبی است برای استفاده در پیتزا. این سوسیس نیازی ندارد که پیش از مصرف پخته شود.

Cavatappi
پاستای کاواتاپی


یک نوع پاستای ایتالیایی با شکلی پیچ در پیچ شبیه در بطری باز کن.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۴:۳۷ بعد از ظهر
مواد لازم:
مرغ بدون پوست=8 قطعه
ماست=یک لیوان
پودر سیر با زنجبیل نرم شده=1 قاشق غذاخوری
آب لیمو=یک قاشق غذاخوری
پودر فلفل سیاه=1 قاشق مرباخوری
زیره نرم شده=1 قاشق مرباخوری
هل نرم شده=یک قاشق چایخوری
زردچوبه=1 قاشق مراخوری
فلفل سبز=1 عدد خورد شده
گشنیز=نصف یک دسته
نعناع=کمی
پیاز سرخ شده=4 عدد بزرگ
طرز تهیه:
در قابلمه ای نسوز مرغ را با ادویه های نرم شده و نمک مخلوط می کنیم. سپس ماست را با آبلیمو و فلفل سبز تند و سیر و زنجبیل به مواد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. سپس مواد بدست آمده را روی اجاق گاز با شعله کم به مدت 1 ساعت می گذاریم تا مرغ پخته شود.مرغ پس از پخته شدن نباید زیاد آب داشته باشد.پیاز سرخ شده و هیل نرم شده را روی آن می ریزیم.سپس گشنیز و نعناع خرد شده را هم در آخر روی مواد می ریزیم.کمی ازبرنج را پس از آبکشی در قابلمه جداگانه ایم می ریزیم و مخلوط را روی آن می ریزیم سپس باقی مانده برنج را روی آن می ریزیم تا سطح مواد را بپوشاند.روغنی که قبلا با آن پیاز را سرخ کرده ایم را روی روغن می ریزیم تا تمام سطح برنج را بپوشاند. سپس برنج را روی اجاق گاز با شعله کم به مدت 45 دقیقه می گذاریم تا آماده شود.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۰ بعد از ظهر
مواد لازم:جگر سفید گوسفند :یکعدد
گوجه فرنگی :نیم کیلو
رب گوجه فرنگی :یک قاشق مرباخوری
پیاز :250گرم
سیب زمینی :250گرم
آبلیمو :یک قاشق غذاخوری
روغن :دو قاشق غذا خوری
نمک وزردچوبه فلفل:بمیزان کافی

طرز تهیه:
جگر سفید را بعد ازشستن ورگ وریشه های آنرا میگیریم و به اندازه های کوچک (گوشت قیمه) خردمیکنیم وآنرا با یک استکان آب روی شعله ملایم قرار داده تاکاملا پخته وآب آن کشیده شود سپس پیازها را بشکل دکمه ایی خرد کرده با روغن تف میدهیم وکمی نمک وفلفل وزردچوبه ورب اضافه کرده وجگرپخته شده را اضافه وتف میدهیم گو جه فرنگیها رادرآبجوش ریخته وپس از اینکه پوست آنرا جدا و رنده کرده و با آبلیمو به مخلوط اضافه کرده وپس ازهم زدن در آن را گذاشته و روی شعله ملایم قرار میدهیم وهراز گاهی هم میزنیم تا کاملا جا افتاده و روغن دارشود
حالا غذا را در یک ظرف تقریبا گود ریخته وروی آن را با سیب زمینی خلال تزیین نمایید و با نان و سبزی خوردن نوش جان فرمایید
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۰ بعد از ظهر
بستنی گردویی -



مواد لازم:
شکلات خرد شده=115 گرم
شیر=150 میلی لیتر
خامه=300 میلی لیتر
کشمش=50 گرم
بسکویت خرد شده=30 گرم
گردوی خرد شده=30 گرم
طرز تهیه:
شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و شکلات در شیر ذوب شود. این مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود.
خامه را در ظرف دیگری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. مراقب باشید خامه را بیش از اندازه هم نزنید تا به کره تبدیل نشود. سپس مخلوط شکلات و شیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
مایه بستنی را در یک ظرف یا قالب مناسبی که بتوانید در فریزر قرار دهید بریزید و آن را داخل فریزر بگذارید تا زمانی که کریستال های یخ در لبه های ظرف دیده شوند. بستنی را از فریزر خارج کنید و خوب هم بزنید. سپس بیسکوییت، کشمش و گردو را در آن بریزید و مخلوط کنید تا در تمام بستنی پراکنده شوند. بستنی را دوباره در فریزر قرار دهید تا کاملا ببندد. حال بستنی آماده ی سرو است
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۱ بعد از ظهر
مواد لازم :
سینه مرغ................... ........4عدد
ژامبون مرغ................... . 4 عدد
پنیر پیتزای ورقه ای........ 1 بسته
تخم مرغ................... ..... 2 عدد
کره................... .......... 50 گرم
پودر سوخاری........... 200 گرم
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل .... به اندازه کافی
زعفران ساییده.. 2/1 مرباخوری
آرد............ 4 قاشق سوپخوری


طرز تهیه :
سینه ها ی مرغ را بکوبید تا پهن و نازک شوند . سپس روی هر قطعه یک ورق ژامبون مرغ و بعد یک ورق پنیر پیتزای ورقه ای بگذارید و آن را لوله کنید و ببندید . در آخر نمک و فلفل بزنید .
آرد را در یک بشقاب بریزید . دو عدد تخم مرغ را در یک بشقاب گود بریزید و به آن زعفران بزنید و مخلوط کنید . پودر سوخاری را نیز در بشقابی دیگر بریزید . پوپیت ها را اول در آرد بغلطانید بعد در تخم مرغ و سپس در پودر سوخاری .
دو قاشق سوپخوری روغن زیتون و 50 گرم کره را در تابه ای بریزید حرارت را کم کنید و پوپیت ها را 10 دقیقه در ان سرخ کنید در این مدت مرتب آنها را بگردانید تا تمام سطح آن سرخ شود .سپس آن را تزئین و سرو کنید .
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۲ بعد از ظهر
تاس کباب ایرلندی

1 کیلو شانه یا سر دست گوسفند..خرد شده
6-5 پیاز..ساطوری
2 ساقه کرفس..خرد کرده
2 هویج.. پوست گرفته و خردشده
6-5 سیبزمینی..پوس� � گرفته و ورقه ورقه
3-2 قاشق جعفری..ساطوری
نمک و فلفل
......................... ......................
این تاس باب از غذا های رایج ایرلند است و خود ایرلندی ها آن را آریش استیو (Irish stew) می نامند. در ایرلند با نان سفید و نان سیاه خورده میشود .
ولی ما میتوانیم آن را مانند تاس کباب های دیگر با کته یا چلو هم سر سفره بیاوریم.
......................... .......................
پیاز و گوشت و هویج و کرفس و سیب زمینی را به ترتیب در دیگ بچینید و روی هر لایه اندکی نمک و فلفل بپاشید .نیم پیمانه آب از کناردیواره دیگ اضافه کنید . در دیگ را ببندید.
پس از نیم ساعت آتش را کم کنید و3 ساعت بپزد و یا همین که که گوشت نرم شد.
هنگام کشیدن جعفری را روی آن بپاشید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۲ بعد از ظهر
در این روش حتما باید از تابه روحی یا استیل استفاده کنید.وگر نه به ته دیگ مورد علاقه تون نمیرسید.

روغن را داخل تابه ریخته و میگذارید کاملا داغ شود...توجه کنید که کاملا داغ شود.سپس تخم مرغ را شکسته و داخل

تابه میریزیم.که مشاهده میکنید سریعا ته دیگ میبندد و بهتر است با قاشق روغن داخل تابه را روی سفیدی تخم مرغ

بریزید.تا خوب خودش را بگیرد.توجه کنید که روغن داغ هرگز روی زردی نریزد چون در این صورت زردی پخته و سفت

میشود و غذای مطبوعی نخواهید داشت.
مواد لازم:

1-تخم مرغ

2-پنیر پیتزای رنده شده

3-قارچ

ایتدا 2 عدد تخم مرغ را در ظرفی هم زده تا سفید و زردی مخلوط شوند.سپس داخل تابه تفلون که با روغن داغ شده

میریزیم تا کالا پخش شود (کره جای روغن طعم بهتری به غذای شما میدهد)...سپس قارچ خرد شده تفت داده شده

را همراه پنیر پیتزا و نمک وسط تخم مرغ پخته میریزیم و از یک طرف تخم مرغ را بلند کرده و روی طرف دیگر قرار

میدهیم تا یک نیم دایره از تخم مرغ داشته باشیم.

پس از چند دقیقه که احساس کردیم پنیر وسط تخم مرغ آب شده غذایمان آماده است.

اینم یه مدل ایتالیایی املت که طریقه پختش مثل بالاست ولی مواد لازم به این صورته که:

1-گوجه فرنگی ریزشده

2-تره

3-پیاز خرد شده

4- فلفل دلمه ای

5-پنیر پیتزای رنده شده

البته در این مدل غذا به جای نیم دایره به صورت باگت در می آید.

که خودش غذای کانل است و بدون نان صرف میشود.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۳ بعد از ظهر
مواد لازم:

روغن مایع =30 گرم
پیاز = یک عدد ( 150 گرم)
ماهیچه بدون استخوان = 500 گرم
زرد چوبه = یک قاشق چایخوری
آب = یک لیتر
نمک = یک قاشق چایخوری
آلو = 250 گرم
اسفناج = 1.5 کیلوگرم
زرده تخم مرغ = 4 عدد
ماست = یک پیمانه
زعفران = یک قاشق چایخوری
کره = 150 گرم
برنج = 3 پیمانه ( 450 گرم )
ماست چکیده = 150 گرم

طرز تهیه :

روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت میدهیم تا طلایی شود سپس ماهیچه را همراه با زردچوبه اضافه کرده و 10 دقیقه تفت میدهیم .آب را اضافه کرده و 90 دقیقه حرارت دهید . نمک را اضافه کرده و حرارت دادن را ادامه دهید تا آب گوشت به یک پیمانه برسد . آلو های از پیش خیس شده را 30 دقیقه حرارت دهید . اسفناج را به قطعات متوسط برش داده و در کمی روغن سرخ کنید سپس نمک را اضافه کنید . زرده تخم مرغ ،ماست ، زعفران ، آب گوشت را باهم مخلوط کرده و سپس کره آب شده را اضافه کنید .
اسفناج و برنج آبکش شده را به مخلوط اضافه کنید و کمی به آرامی هم بزنید . نصف مخلوط را در ظرف اصلی بریزید تکه های ماهیچه و آلو ها را روی مخلوط گذاشته و سپس بقیه مخلوط را اضافه کنید . روی ظرف را با کاغذ الومینیومی بپوشانید . ظزف را در فر 175 درجه سانتی گراد به مدت 90 دقیقه قرار دهید . پس از پخته شدن ظرف را برگردانید و با ماست چکیده تزیین کنید .
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۳ بعد از ظهر
ملیت: ایرانی

مواد لازم:

1 عدد مرغ

750 گرم ماست

3.5 لیوان برنج

نصف قاشق چای خوری زعفران

یک چهارم قاشق چای خوری زردچوبه

نمک به اندازه دلخواه

2 تا 3 قاشق سوپ خوری کره

2 عدد تخم مرغ به دلخواه

ظروف و وسایل لازم:

یک قابلمه تقریبا 6 لیتری یک قابلمه 4 لیتری

طرز تهیه:
توضیح: سعی کنید ماستی را انتخاب می‌کنید ترش باشد. هرچه ماست شما ترش‌تر باشد ته‌چین خوش طعم‌تر می‌شود.
من مرغ را معمولا شب قبل آماده می‌کنم و آنرا می‌خوابانم توی ماست و زعفران. اول مرغ را تمیز کنید و آنرا به چهار قسمت تقسیم کنید و با دو لیوان آب و زردچوبه در قابلمه کوچکتر بجوشانید تا پخته شود. پس از پختن مرغ، بگذارید سرد شود و استخوان‌های آنرا جدا کنید. 250 گرم از ماست را با کمی از زعفران مخلوط کنید نمک بزنید و مرغ را در آن بخوابانید.

روز بعد یکی دو ساعت قبل از شروع به طبخ، برنج را در آب گرم بگذارید خیس بخورد. دقت کنید درست کردن برنج بستگی دارد به نوع برنج، هر نوع برج مدت طبخ‌اش با دیگری فرق می‌کند اگر برنج بخصوصی را استفاده می‌کنید سعی کنید روش پختن برنج را با آن مطابقت بدهید من معمولا برنج باسماتی استفاده می‌کنم و برای طبخ آن هم از این راه که می‌نویسم نتیجه خوبی بدست خواهید آورد. پس از اینکه برنج خیس خورد.قابلمه بزرگتر را تا نمیه آب کنید و بگذارید جوش بیاید. آب برنج را که گذاشتید خیس بخورد را بریزید بیرون و برنج را در آب جوشان بریزد و با حرارت زیاد بجوشانید معمولا برای چلو 5 دقیقه کافی است البته برنج باسماتی که من استفاده می‌کنم ولی دقت کنید برای ته چین باید برنج را کمی کمتر جوشاند تا زیاد شله یا به قول قدیمی‌ها آش نشود.
من معمولا در ضمن جوشاندن برنج مدام چند دانه آنرا زیر دندان می‌گذارم و همین که دانه‌ها دیگر از حالت خشکی خارج شده اند و نرم شدند برنج را آبکش می‌کنم. معمولا برای ته چین آنرا زمانی از روی آتش برمیدارم که هنوز مقداری دانه‌هایش زنده است، یعنی هنوز کمی سفت است دلیل این کار این است که ماست باعث خواهد شد که برنج بعد از صاف کردن هم مقداری از آب ماست را به خودش جذب کند و در نتیجه اگر زیاد از حد جوشیده باشد باعث خواهد شد که بصورت آش دراید و زیاد از حد نرم شود. خلاصه اینکه برنجی که برای ته چین درست می‌کنید باید کمی سفت تر از برنج چلو باشد. بعد از جوشیدن آنرا با آب سرد آبکش کنید حالا باقیمانده ماست را 500 گرم باقی مانده را با باقیمانده زعفران مخلوط کنید و نمک بزنید و سپس برنج را که با آب سرد آب کش کرده اید در آن بریزید و مخلوط کنید.

اگر خواستید تخم مرغ هم استفاده کنید مقداری برنج را برای کف قابلمه در نظر بگیرید و دو عدد تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه بزنید و بعد مقداری برنج را در آن بریزید و مخلوط کنید.
قابلمه بزرگ را روی آتش بگذارید کره را در آن بریزید و بگذارید کمی گرم شود سپس (اگر تخم مرغ استفاده می‌کنید برنجی را که با تخم مرغ مخلوط کرده اید کف قابلمه بریزید بصورتی که تمام کف قابلمه را بپوشاند) در غیر اینصورت مقداری برنج را کف قابلمه بریزید و پهن کنید تا کف قابلمه را بپوشاند، سعی کنید مقدار برنج کف قابلمه به اندازه‌ای باشد که حد اقل 2 تا 3 سانتیمتر ارتفاع داشته باشد تا زا نزدیکی مرغ به کف قابلمه جلوگیری شود در غیر اینصورت ممکن است گوشت مرغ خشک شود. حالا مرغ را از داخل ماست خارج کنید و روی برنج بگذارید. و با باقیمانده برنج روی آنرا بپوشانید سعی کنید برنج را بصورت تپه‌ای در قابلمه شکل بدهید حالا با دم‌کش سر قابلمه را ببندید (برای دم‌کش می‌توانید از یک پارچه تمیز استفاده کنید و در قابلمه را در آن بپیچید و سر قابلمه را با آن بپوشانید) و شعله را به اندازه‌ای کم کنید تا ته دیگ نسوزد. معمولا باید مدت دم کردن برنج را یک ساعت در نظر گرفت به همین منظور شعله برای دم کردن نباید زیاد باشد در غیر این صورت ته‌دیگ خواهد سوخت.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۴ بعد از ظهر
مواد لازم:
بادمجان =10عدد
سینه مرغ=1 عدد
لوبیا سفید =1 پیمانه
کشک ساییده =3 پیمانه
پیاز سرخ شده=2 عدد
روغن و نمک و فلفل ، نعناع به اندازه کافی
طرز تهیه :
سینه مرغ را می پزیم لوبیا را هم خوب می پزیم. بادمجان ها را پوست می کنیم و در آب و نمک و مقداری کمی سرکه می گذاریم یک ساعت بماند بعد کمی آنها را سرخ می کنیم.
سینه مرغ و لوبیا و بادمجان ها را با هم خوب می کوبیم تا له شود بعد 2 لیوان آب با آب مرغ داخل سینه مرغ و بادمجان می ریزیم و می گذاریم پخته شود آن را باید هم بزنیم تا حلیم جا بیفتد و اصلاً آب نداشته باشد.
از روی حرارت بر می داریم و کشک را با آن اضافه می کنیم و هم می زنیم و آنرا در ظرف می ریزیم و روی آن را با نعناع داغ و پیاز داغ و گردو تزئین می کنیم.
نکته1 حلیم بادمجان را هم می شود با گوشت درست کرد.
نکته2:باید نمک حلیم را کم بریزیم چون کشک معمولا شور است
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۴ بعد از ظهر
مرغ 1 کیلو _ پیاز3 عدد متوسط _ قارچ 250 گرم _ رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری _ سیب زمینی 2 عدد متوسط _ نمک و فلفل به میزان لازم
ابتدا پیاز را خرد کرده و همراه با مرغ با حرارت کم و مقدار کمی آب به مدت نیم ساعت می پزیم و سپس قارچ خرد شده را همراه با رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل به مرغ اضافه می کنیم و باز نیم ساعت دیگر به پخت ادامه میدهیم و در پایان سیب زمینی خلال شده را به آن اضافه میکنیم و تقربا بیست دقیقه دیگر به پخت ادامه میدهیم در پایان می توانیم کمی اب لیمو یا آب غوره به آن اضافه کرده و سپس میل کنیم


قزل آلای سرخ شده با انواع قارچ
مواد لازم :
ماهی قزل آلای استخوان گرفته چهار عدد
گوشت خرد شده و سرخ شده یکصد گرم
قارچ تازه و ریز شده شش فنجان
پیاز خرد شده یک و نیم فنجان
کره سه قاشق غذا خوری
روغن نباتی سه قاشق غذاخوری
جعفری تازه خرد شده سه قاشق غذا خوری
آویشن خشک یک و نیم قاشق چایخوری
آب لیموی تازه دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
3قاشق غذاخوری کره وروغن را در یک قابلمه نسبتا بزرگ با حرارت متوسط ذوب کنید . قارچ ها، پیاز،کرفس،جع� �ری وآویشن را به آن اضافه کنید وتا زمانی که قارچها قهوه ای شده وتمام آبشان تبخیر شود به پختن ادامه دهید و مرتبا به هم بزنید .
مخلوط را ازروی آتش بردارید آن را با گوشت سرخ شده و چاشنی هایی که دوست دارید به عنوان پر کننده و نمک وفلفل مخلوط کنید و بگذارید خنک شود قبلا فر را تا350 درجه فارنهایت گرم کنید .
شکم ماهی را باز کرده ، روی آن قطره قطره آب لیمو بریزید.نمک و فلفل بر آن بپاشید با یک قاشق از مخلوط به طور مساوی در داخل شکم ماهی بریزید و آن را ببندید ، سطح بیرونی ماهی را به کره آغشته کنید،تا زمان پخت کامل (تقریبا30 دقیقه) آن را در فرنگاه دارید. پس از این مدت ماهی را در ظرف قرار دهید وصرف کنید .


املت قارچ
قارچ خرد شده یک فنجان _ تخم مرغ چهار عدد _ کره چهار قاشق سوپ خوری _ جعفری خرد شده دو قاشق غذا خوری _ نمک وفلفل به میزان دلخواه
قارچ ها را با جعفری کمی سرخ کنید .تخم مرغ هارا با چنگال به هم بزنید نمک وفلفل اضافه کنید. تخم مرغ هارا در ماهی تابه داغ بریزید به گونه ای که ته ظرف را بپوشاند وقتی ته آن سرخ شد قارچ هارا روی نصف آن بریزید و نصف دیگرش را برگردانید همین که خودش را گرفت در ظرف دیگری بگذاریدو داغ سر سفره ببرید.


پیتزای قارچ
250 گرم قارچ _ پیاز یک عدد _ فلفل دلمه ای یک عدد _ کالباس رنده شده 150 گرم _ پنیر پیتزا 100 گرم نمک وفلفل به میزان دلخواه
قارچ را خرد کنید با پیاز چرخ شده تفت دهید .نمک وفلفل به آن اضافه کنید .فلفل دلمه ای را جدا رنده کرده خمیر پیتزا را در ظرف فر که قبلا چرب کرده اید گذاشته قارچ وپیاز را روی خمیر پهن کنید و فلفل دلمه ای و کالباس رنده شده را رو ی مواد بپاشید بعد پنیررا روی مواد رنده کنید وسینی را در آخرین پنجره بالای فر به مدت یک ربع قرار دهید تا روی آن طلائی شود

سوپ قارچ
قارچ یک کیلو ، تخم مرغ 3 عدد ، خامه 100گرم،فلفل دلمه ای یک عدد، آرد 2 قاشق سوپخوری ، آب گوشت یا آب مرغ 5لیوان ، آب لیمو 2قاشق نمک و فلفل به میزان دلخواه،،،،،
قارچ وفلفل سبز را خرد میکنیم و در روغن تفت میدهیم . سپس روی حرارت آب گوشت ویا آب مرغ را روی آن ریخته آرد را کم کم به آن اضافه کرده و به هم میزنیم تا گلوله نشود .تخم مرغ ها را روی آن شکسته هم میزنیم . کمی نمک و آبلیمو را خوب میزنیم و داخل سوپ میریزیم به هم زده از روی حرارت بر میداربم. سوپ را داخل ظرفی ریخته و آنرا با خامه و مقداری جعفری خرد شده تزئین میکنیم .

ماکارونی با قارچ
ماکارونی یک بسته ، گوجه فرنگی 125 گرم ، قارچ 250 گرم ، پیاز یک عدد ، رب گوجه فرنگی 2قاشق سوپخوری ، فلفل دلمه ای خرد شده یک پیمانه ، نمک و فلفل به میزان کافی ،،،،
قارچ را تمیز کرده و خرد کنید و در روغن سرخ کنید . پیاز و فلفل دلمه ای را هم سرخ کنید . رب گوجه به آن اضافه کرده به هم بزنید گوجه فرنگی را پوست کنده و ریز خرد کنید به مواد اضافه کنید نمک وفلفل را هم اضافه کرده و با حرارت کم بپزید .
در ظرف بزرگی آب ریخته دو قاشق نمک و یک قاشق روغن به آن اضافه کنیدو وقتی به جوش آمد ماکارونی را در آن ریخته به مدت 8 تا 10 دقیقه بجوشانید . سپس آبکش کرده و موادی را که قبلا آماده کرده اید به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید . و سپس نوش جان بفرمائید .

کتلت قارچ
قارچ 500 گرم __ 4عدد تخم مرغ __ مقداری آرد نان سفید __ نمک و فلفل وروغن به مقدار کافی
قارچهارا چرخ کنید ویا ریز ریز خرد کرده و تخم مرغها را به آن اضافه نموده مقداری آرد الک شده روی آن بپاشید و خوب به هم بزنید . سپس روغن را در ظرفی روی حرارت گرم نموده و مواد را با قاشق به صورت گرد در روغن داغ شده بریزید . درب ظرف را گذاشته و پس از مدتی که ته آن سرخ شد بر گردانید تا طرف دیگز آن سرخ شود . سپس نوش جان کنید .
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۵ بعد از ظهر
مواد لازم:
مرغ پاک کرده=1 عدد(در حدود 5/1 کیلوگرم)
ماست کیسه آب گرفته=1کیلوگر� �
پیاز سرخ کرده=2قاشق سوپخوری
گشنیز=250گرم
زیره نیمه کوب=2/1 قاشق غذاخوری
سیر=3 تا 4 پر
زعفران سائیده=1قاشق چایخوری
روغن=100گرم
نمک و فلفل=بقدر کافی
طرز تهیه:
مرغ را بعد از تمیز کردن و شستن،با یک لیوان آب و پیاز سرخ کرده،با حرارت ملایم می گذاریم بپزد. گشنیز را تمیز کرده، می شوئیم و ریز خرد می کنیم. سیر را کوبیده با گشنیز در روغن کمی سرخ می نمائیم و آن را در ظرف مرغ می ریزیم. زیره را اضافه نموده، زعفران را در کمی آب جوش حل می نماییم . نصف آن را در مرغ می ریزیم. به حد کافی نمک و فلفل به آن اضافه نموده،می گذاریم آب آن در حدود 2 تا 3 قاشق بماند. مرغ را از ظرف خارج می کنیم،کمی که سرد شد،آن را قطعه قطعه می کنیم و استخوانهای درشت آن را بیرون می آوریم. مرغ را دوباره در ظرف می ریزیم؛حرارت را کاملا ملایم می نماییم؛ماست را با بقیه زعفران و کمی نمک مخلوط کرده، هم می زنیم تا کاملا صاف شود و داخل ظرف مرغ می ریزیم و هم می زنیم. باید دقت کرد بعد از ریختن ماست، خورش نجوشد؛کافی است فقط ماست داغ شود؛در غیر این صورت ماست به علت جوشیدن می برد و خورش آب انداخته،به صورت دلخواه در نمی آید. در صورتی که مرغ با مقدار آب ذکر شده پخته نشد، کمی آب اضافه می نماییم. این خورش را می توانیم با گوشت تهیه کنیم؛در این صورت 500 گرم گوشت بدون استخوان کافی است. البته گوشت برای پختن به آب بیشتری احتیاج دارد.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۵ بعد از ظهر
مواد لازم:
توت فرنگی=1 پیمانه
بستنی=1 پیمانه
پودر ژله توت فرنگی=1 قاشق غذاخوری
پودر قند=1 قاشق غذاخوری
خامه فرم گرفته=1 قاشق سوپخوری
خلال پسته=1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
توت فرنگی را پس از تمیز کردن و شستن،چرخ کرده آب آن را گرفته و گرم کنید. پودر قند و پودر ژله را در آن بریزید و خوب هم زده تا کاملا حل شود. بستنی را از یخچال بیرون گذاشته تا کمی نرم شود. سپس مایه توت فرنگی را با بستنی مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس در جام های مورد نظر ریخته و در فریزر بگذارید تا ببندد. در پایان با توپی خامه و قاچ هایی از میوه جات مانند پرتقال،سیب،گ� �لاس و توت فرنگی و همچنین پسته تزئین کنید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۶ بعد از ظهر
مواد لازم برای 6- 4 نفر:
قارچ=200 گرم
کره پاستوریزه=1 قاشق غذاخوری
سیر خرد شده=3 حبه
آبلیمو=1 قاشق غذاخوری
پنیر گودای رنده شده=50 گرم
گردوی خرد شده=30 گرم
پنیر پیتزا رنده شده=3 قاشق غذاخوری
قارچ برای دلمه=6 عدد بزرگ
نمک و فلفل=بمقدار لازم
طرز تهیه :
برای آماده کردن مواد داخل دلمه،200 گرم قارچ‌ را به‌خوبی بشویید و آن‌ها را خشک کنید. سپس در خردکن بریزید تا خرد شود.
سیر را با کره تفت دهید تا نرم شود. پس از آن قارچ‌های خرد شده را همراه با آبلیمو به سیر اضافه کنید و به ‌مدت 7- 5 دقیقه تفت دهید تا آب آنها کشیده شود. آن‌گاه نمک و فلفل را بیفزایید و از روی حرارت بردارید.
پنیر گودا و گردو را به مواد قبلی اضافه کنید و با هم مخلوط نمایید. سپس کلاهک 6 عدد قارچ‌ بزرگ را جدا کنید و مقداری از داخل قارچ ها را خالی کنید و با محتویات آماده شده داخل قارچ‌ها را پر کنید. روی هر کدام از قارچ های پُر شده، مقداری پنیر پیتزا بپاشید و در طبقه‌ی وسط فری که از قبل با حرارت 200 درجه‌ی سانتی‌گراد گرم شده، به‌مدت 15- 12 دقیقه قرار دهید تا پنیر پیتزا آب شده و طلایی شود. این غذا را به‌صورت گرم با جعفری تازه سرو کنید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۷ بعد از ظهر
مواد لازم :

گوشت = 750 گرم

سیب زمینی = 1 کیلو

پیاز = 150 گرم

برگ بو = 3 برگ

فلفل = به مقدار لازم

زردچوبه = به مقدار لازم

کره = 300 گرم

رب گوجه =1 قاشق غذا خوری

آبلیمو =یک دوم استکان

نمک و ادویه به مقدار لازم

طرز تهیه :

گوشت را خورد کرده و با برگ بو بپزید. پیاز را خلال و با روغن سرخ کنید زردچوبه را با پیاز تفت دهید و در گوشت بریزید. رب گوجه را

در کمی روغن سرخ کنید و همراه با نمک و فلفل و ادویه به گوشت بیفزایید. گوشت که پخته شد سیب زمینی ها را خرد کرده و در

آن بریزید. کمی که پخت , ابلیمو را اضافه کنید. آب راگو که خورد مواد رفت آن را صرف کنید
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۷ بعد از ظهر
مواد لازم
گوشت گوساله بدون چربی ..........500 گرم
تخم مرغ خام .......... 2عدد
نمک و فلفل ...........به میزان دلخواه
پیاز داغ ..........4 تا 5 قاشق غذا خوری
شیر..........نصف لیوان
داخل نان باگت ( یا نان تست )..........2عدد
آب ..........2 تا 3 لیوان
گردو زرشک .......... به میزان لازم
تخم مرغ پخته..........3 تا 4 عدد
رب گوجه فرنگی..........2 تا 3 قاشق غذا خوری
جعفری..........2 تا 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه : مغز نان را در شیر می خیسانیم تا نرم شود سپس خوب آن را فشار می دهیم و شیر اضافی آن را می گیریم . بعد آن را به گوشت اضافه می کنیم وسپس 2 تا 3 قاشق از پیاز داغ را به همراه نمک ، فلفل و زرده های تخم مرغ ( سفیده وزرده را جدا می کنیم ) خوب ورز می دهیم . بعد روی کیسه نایلون گوشت را پهن می کنیم و گردوی خشک شده ، زرشک ، تخم مرغ پخته شده و درسته ، پیاز داغ در صورت تمایل جعفری را روی ان می ریزیم . سپس به کمک نایلون آن را لوله می کنیم . بعد سفیده تخم مرغ ها را کاملا روی آن می مالیم تا ترک های آن گرفته شود و خوب صاف شود .
سپس رولت را در ماهیتابه می گذاریم تا یک طرفش سرخ شود . سپس زیرش را خاموش می کنیم و می گذاریم کمی خنک شود تا بتوان آن را راحت با دست برگرداند و طرف دیگرش را شرخ کرد . سپس یک قاشق پیاز داغ را در ماهیتابه می ریزیم و همراه رب گوجه فرنگی کمی تفت می دهیم . بعد آب را اضافه می کنیم و با حرارت کم و در بسته ان را می پزیم تا مغز پخت شود .
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۸ بعد از ظهر
مواد لازم:
برنج=یک کیلو
مرغ پاک کرده=1 عدد در حدود 1/5 کیلو
زرشک پاک کرده=100گرم
زیره=1 تا 2 قاشق سوپخوری
زعفران سائیده=یک قاشق چایخوری
روغن=150 گرم
کره=100 گرم
شکر=2 تا 3 قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
برنج را خیس می کنیم. مرغ را می شوییم و با یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو پر سیر و دو لیوان آب و کمی نمک می گذاریم بپزد،به طوری که زیاد له نشود و پس از پختن به اندازه نصف لیوان آب داشته باشد. آب مرغ را از صافی رد کرده ،زعفران را در کمی آب جوش حل می کنیم،نیمی از زعفران و نیمی از روغن را با آب مرغ مخلوط می کنیم و یک جوش می دهیم. زرشک را می شوییم و در صافی می ریزیم که آب آن گرفته شود و یک قاشق روغن در تابه می ریزیم تا آب شود. زرشک را در روغن کمی سرخ می کنیم،شکر را در زرشک می ریزیم و هم می زنیم تا حل شود. حرارت باید ملایم باشد.برنج را آبکش می کنیم. بقیه روغن را با نصف لیوان آب و کمی زعفران در ته دیگ می ریزیم و می گذاریم داغ شود. برنج را کم کم در دیگ می ریزیم و زیره را لابلای برنج می پاشیم. قطعات مرغ را لای پلو می گذاریم،دیگ را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و در آن را می بندیم. در دیگ که عرق کرد آب مرغ را روی برنج می دهیم و پلو را دم می کنیم. موقع کشیدن،دو سه کفگیر برنج برمی داریم و با بقیه زعفران و نیمی از زرشک مخلوط می کنیم. بقیه زرشک را با برنج داخل دیگ مخلوط می نماییم و در دیس می کشیم و قطعات مرغ را روی آن می ریزیم. با برنج زعفرانی مخلوط با زرشک روی مرغ را می پوشانیم. کره را آب می کنیم و روی پلو می دهیم.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۸ بعد از ظهر
مواد لازم:
زیتون= 1کیلو
سیر= 1بوته
مغز گردو ی چرخ شده= 1 پیمانه
اب انار= 1پیمانه
سبزی معطر (در گویش ما زندرانی زلنگ(در گویش گیلانی چو چاق)= 2 بسته
رب انار= 1 قاشق
دانه انار ترش در صورت تمایل= نصف پیمانه سایده شده
گلپر= 2قاشق چای خوری
طرز تهیه:
اول زیتون ها هسته آنرا جدا کرده می شوییم سبزی معطر را شسته خوب چرخ می کنیم معمولا باید سبزی ودانه انار را با هم بسابیم حالا چون وسایله برقی در دسترسمان هست از انها استفاده می کنیم وقتی سبزی را چرخ کریم اب زیتون را خالی کرده و گردوی چرخ شده و سبزی ورب انار گلپر سیر کوبیده رابا هم مخلوط می کنیم بعد مقداری از اب انار را میریزم باز مخلوط می کنیم اگر مزه وترشی ان خوب بود بقیه آب انار را نمی ریزیم در صورت تمایل می توان ترشی وسیر انرا بیشتر کرد واقعا خوش مزه است امید وارم که خوشتان بیاید
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۵:۵۹ بعد از ظهر
ملیت : مصری
تعداد : 4 نفر
مدت پخت : 80 دقیقه
غذای مختصر و فوری (Snack)
سمبوسه قدمت تقریبا زیادی داره! در قرون دهم و یازدهم میلادی، در ضیافتهای دربار خلفای عباسی، شعر گفتن برای غذا‌های مختلفی که سرو میکردن عادتی مرسوم بود! سمبوسه در اون دوران، غذایی بود که براش صد‌ها شعر سروده شده بود. آشپز‌های مصری و عراقی هنوز بر سر این مسئله که موطن واقعی سمبوسه کدوم یک از این دو کشور است مشاجره دارن. بنظر میاد که سمبوسه اولین بار در قرن دهم میلادی در یک میهمانی در بغداد سرو شد. ظاهرا سمبوسه عراقی و مصری زیاد با هم تفاوتی در روش پخت ندارن و فقط در مواد داخل آن متفاوتن.
مواد لازم برای تهیه خمیر :
1- ½ فنجان آب
2 * 120 گرم کره
3 * ½ فنجان روغن نباتی
4 * 500 گرم آرد
5 * ¼ قاشق چای خوری نمک
6 * ¼ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
7 * 1 عدد تخم مرغ
8 * کنجد یا زیره سیاه به مقدار دلخواه برای تزیین

مواد لازم برای مواد داخل خمیر – برای سمبوسه پنیر :
1 * 250 گرم پنیر ریکوتا (Ricotta)
2 * 50 گرم پنیر Kashkaval – رنده شده
3 * 1 عدد سیب زمینی پخته شده و رنده شده
4 * 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
5 * نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

مواد لازم برای مواد داخل خمیر * برای سمبوسه سبزیجات :
1 * 500 گرم اسفناج تازه
2 * 1 عدد پیاز خرد شده
3 * 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
4 * ¼ قاشق سوپ خوری پودر Allspice
5 * نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

تذکر : با پودر AllSpice قبلا آشنا شدید و تهیه آن ساده است. بجای پنیر ریکوتا، چون در ایران قابل تهیه نیست، از پنیر خامه‌ای استفاده کنید و بجای پنیر Kashkaval که البته این پنیر هم در ایران قابل تهیه نیست پنیر پارمسان بریزید. البته هیچکدام از این دو نوع پنیر، به جایگزینهایی که معرفی کردم شباهت ندارند اما خب چاره‌ای نیست!

طرز تهیه خمیر :
• آب را جوش بیاورید. سپس آن را از روی حرارت برداشته و نمک و روغن را در آب بریزید و با همزن برقی بزنید تا خوب مخلوط شود.
• آرد را الک کنید و به آن نمک و بیکینگ پودر بزنید.
• آرد را بر روی سطح مسطحی به شکل کوه ریخته و وسط آن را به شکل چاه خالی کنید و مخلوط آب و روغن را داخل آن بریزید.
• اکنون آرام آرام آرد را با مایه داخل آن مخلوط کرده و ورز دهید تا در نهایت خمیر شما آماده شود.
• خمیر را داخل یک ظرف پلاستیکی (یا نایلون) ریخته و در ظرف را بسته و به مدت 1 ساعت در جایی خنک قرار دهید.

طرز تهیه مواد داخل خمیر – سمبوسه پنیر :
• همه مواد را در ظرف بزرگی ریخته و با هم مخلوط کنید.

طرز تهیه مواد داخل خمیر – سمبوسه سبزیجات :
• اسفناج‌ها را شسته و خرد کنید.
• پیازها را در روغن زیتون سرخ کرده تا طلایی شود.
• اسفناج‌ها را با همراه Allspice به پیاز اضافه کرده و سرخ کنید تا اسفناج نرم شود.
• نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید سرد شود.

طرز تهیه :
• فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
• خمیر را بر روی یک سطح مسطح پهن کنید.
• با یک لیوان خمیرها را به شکل دایره‌ای ببرید. اندازه سمبوسه به اندازه لیوان شما بستگی دارد.
• یک قاشق چای خوری از مواد را در داخل خمیر بریزید و آن را از وسط تا کنید و با انگشتانتان دو سر خمیر را به هم بچسبانید.
• اکنون در ظرفی چرب شده سمبوسه‌ها را چیده و بر روی آن با کمک قلم مو، تخم مرغ را مالیده و دانه‌های کنجد یا زیره را روی آن بپاشید و ظرف را برای مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.
• سمبوسه شما حاضر است.

تذکر : در صورت عدم دسترسی به فر، میتوانید سمبوسه‌ها را سرخ کنید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۶:۰۰ بعد از ظهر
مواد لازم:
سیب زمینی=2 عدد بزرگ
پنیر مثلثی=4 عدد
شیر=1 لیوان
سیر=2 حبه
سینه مرغ=2 عدد
پودر فلفل قرمز و نمک=بمقدار لازم
پنیر پیتزای رنده شده=200 گرم
طرز تهیه:
1. سیب زمینی ها را پوست کنده و خلال می کنیم و سپس آن را در روغن فراوان سرخ می کنیم و در صافی ریخته تا روغن آن برود.
2. پنیرها را در مخلوط کن ریخته و سپس شیر و نمک و فلفل قرمز را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم.
3. سیر را در روغن کمی تفت داده سپس سینه مرغ پخته شده را به صورت خلال تکه می کنیم و همرا با سیر کمی تفت می دهیم.
4. سس بدست آمده را روی مرغ می ریزیم و می گذاریم روی حرارت ملایم بماند تا سس جوش بیاید.
5. مخلوط را در ظرف نسوزی که با روغن زیتون چرب کرده ایم می ریزیم و می گذاریم به مدت 30 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتیگراد در فر بماند.
6. سینی را از فر خارج کرده و روی آن را پنیر پیتزا می پاشیم و در فر می گذاریم تا روی پنیر طلایی رنگ شود.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۶:۰۰ بعد از ظهر
مواد لازم:
برنج=1 کیلو
عدس=250 گرم
قارچ=250 گرم
گوشت چرخ کرده=250 گرم
رب گوجه فرنگی=2 قاشق سوپخوری
روغن مایع=1 فنجان
پیاز سرخ شده=3 قاشق سوپخوری
زعفران سائیده=1 قاشق چایخوری
زرشک سرخ شده=3 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل=بمقدار لازم
طرزتهیه:
برنج را شسته و با نمک خیس می کنیم. عدس را 3-2 ساعت قبل خیس کرده و می گذاریم با 3 فنجان آب بپزد تا آب آن کشیده شود.
گوشت چرخ کرده را با روغن و پیاز داغ تفت می دهیم. قارچ را حلقه حلقه می کنیم و با رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل به گوشت اضافه می کنیم . سپس یک فنجان آب به گوشت اضافه می کنیم و می گذاریم بپزد. عدس پخته شده را هم به گوشت و قارچ پخته اضافه کرده و پس از پختن برنج، آن را لابلای برنج می ریزیم. مقداری روغن روی برنج ریزیم و می گذاریم دم بکشد.
زرشک را در آخر روی پلو می ریزیم.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۶:۰۱ بعد از ظهر
مواد لازم:
ماهی فیله شده=400 گرم
آرد گندم=1 پیمانه
تخم مرغ=2 عدد
آرد سوخاری=2 پیمانه
سویا سس=4 قاشق غذخوری
آبلیمو=4 قاشق غذاخوری
سرکه=3 قاشق غذاخوری
زردچوبه=نصف قاشق مرباخوری
روغن=به مقدار لازم
طرز تهیه:
ماهی را با آبلیمو، زردچوبه، سویا سس و سرکه خوب مزه‌دار کنید (به مدت 15 تا 20دقیقه). سویا سس برای مزه دار کردن انواع گوشت بسیار مناسب است.
ماهی را در آرد سفید گندم بغلطانید تا وقتی ماهی در تخم‌مرغ زده می‌شود، تخم‌مرغ به ماهی بچسبد. در ضمن با غلطاندن ماهی در آرد گندم، مواد مزه‌دار شده از ماهی خارج نمی‌شود.
تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و با هم مخلوط کنید. فیله های ماهی آردی را در تخم مرغ بزنید. سپس در آرد سوخاری بزنید.
ماهی را در روغن سرخ کنید.
ماهی‌های سرخ شده را می‌توانید روی توری قرار دهید تا روغن آنها خارج شود
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۶:۰۱ بعد از ظهر
مواد لازم:
ماهی=2 کیلوگرم(از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،ها� �ور یا شوریده)
پیاز متوسط=3 تا 4 عدد
گشنیز=1 کیلوگرم
شنبلیله=250 گرم
تمبر هندی=200 گرم
زردچوبه=2 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز کوبیده شده=به مقدار کم(به نسبتی که میل داریم غذا تند باشد)
سیر=1 بوته
روغن=200 گرم
طرز تهیه:
سبزی را پس از تمیز کردن شسته در آبکش می ریزیم تا آب آن برود؛بعد آنرا ریز خرد می کنیم. پیاز را خرد کرده با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. سیر را می کوبیم و در پیاز می ریزیم. سبزی را نیز به آن اضافه کرده، می گذاریم آب آن تبخیر و کمی سرخ شود. ماهی را تکه کرده با 1 استکان آب و کمی نمک می گذاریم در حرارت ملایم بپزد. پوست آن را می گیریم و به قطعات درشت خرد کرده در سبزی می ریزیم. تمبر هندی را در 2/1 لیوان آب جوش خیس می کنیم و در پارچه نازکی ریخته،شیره آن را می گیریم و آن را به سبزی و ماهی اضافه می کنیم؛زردچوبه و کمی نمک به آن زده مخلوط می نماییم. تمام مواد را همراه با یکدیگر،کمی سرخ می کنیم؛2 تا 3 لیوان آب در آن می ریزیم و در حرارت ملایم قرار می دهیم تا خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد. در اواخر طبخ ترشی و نمک آن را اندازه می کنیم. نوش جان!
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۶:۰۲ بعد از ظهر
مواد لازم:
بستنی شکلاتی=1 فنجان
بستنی ساده=2/1 فنجان
شیر=1و2/1 فنجان
شکر=4/1 فنجان
خامه فرم گرفته=2 قاشق سوپخوری
پودر قهوه=1 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو=1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
بستنی ساده و شکلاتی را از یخچال بیرون گذاشته و پس از نرم شدن با هم مخلوط کنید تا بستنی شکلاتی کمرنگی بدست آید. سپس در فریز گذاشته تا کاملا سفت شود.شیر و قهوه را با هم مخلوط کنید. سپس شکر را افزوده روی حرارت بگذارید تا بجوش آید و شکر و قهوه حل شود.بعد از ولرم شدن آن را در ظرف استیل ریخته،در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود. داخل لیوان های مورد نطر را با شیر مرطوب کرده یک طرف لیوان را پودر کاکائو بپاشید سپس نصف لیوان را با بستنی پر کنید و شیر قهوه آماده را روی بستنی ریخته و با خامه فرم گرفته روی آن را تزئین کرده و سرو کنید.نوش جان!
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۸:۳۶ بعد از ظهر
مواد لازم برای 6 نفر:
گوشت چرخ کرده=نیم کیلو
پیاز سرخ کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوری
گردوی خرد کرده=دو سه قاشق سوپخوری
کشک سائیده=2 لیوان
نعنای خشک نرم=یک قاشق سوپخوری
روغن=100 گرم
نمک=به مقدار کافی
طرز تهیه:
گوشت را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و کوفته ریزه درست می نمائیم. روغن را در ظرفی می ریزیم روی آتش می گذاریم داغ که شد کوفته ها را در روغن کمی سرخ می کنیم نعناع را روی کوفته می ریزیم و یک تفت می دهیم. در صورت تمایل یک قاشق مرباخوری زردچوبه به آن می زنیم و یک لیوان آب و کمی نمک داخل کوفته می ریزیم و پیازداغ را اضافه می کنیم بعد از چند جوش کشک را مخلوط کرده بعد از یکی دو جوش ظرف را از روی آتش برمی داریم کمی گردوی خرد کرده روی آن می پاشیم. ممکن است کله جوش را بدون کوفته ریزه تهیه کرد در این صورت یک قرص سوپ در آن می اندازیم و در صورتیکه کشک سفت باشد یک لیوان کافیست! می توان به اشکنه کمی رب انار هم اضافه کرد
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۸:۳۷ بعد از ظهر
مواد لازم:
سیب زمینی پخته=2 کیلو
کره=160 گرم
شیر=2/1 لیوان
سس تند=1 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا=250 گرم
گوجه فرنگی رنده شده=3 عدد
سوسیس=150 گرم
خامه=100 گرم
پنیر فتا=100 گرم
پنیر چدار=150 گرم
تخم مرغ=1 عدد
برگ ریحان تازه=150 گرم
بادام زمینی بوداده=100 گرم
سیر=1 حبه
پنیر پارمیسان=30 گرم
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی های پخته را ریز کرده سپس پوره کنید و بعد با کره و شیر مخلوط نمایید. مایه ی سیب زمینی را به 3 قسمت تقسیم کنید. سوسیس ها را به صورت حبه قندی ریز کنید و با گوجه فرنگی در تابه تفت دهید،سپس یک قاشق مرباخوری سس تند به آن بیفزایید و با یک قسمت از پوره مخلوط و در کف قالب کیک پهن کنید.پنیر فتا را رنده کرده و با پنیر چدار و پارمیزان مخلوط نمایید،بعد با زرده تخم مرغ ،قسمت دیگری از پوره را مخلوط کرده و یک لایه دیگر روی لایه سوسیس بریزید و پهن کنید،سپس برگ ریحان را در خردکن ریخته و بادام زمینی را به ان اضافه نمایید و آنگاه سیر و خامه را بیفزایید و با یک قسمت دیگر پوره مخلوط کنید. اکنون مواد را داخل قالب در طبقه آخر بریزید و روی آن را پنیر پیتزا بریزید؛سپس در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 40 دقیقه پخته و با برگ ریحان تزئین نمایید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۸:۳۷ بعد از ظهر
کوکوی مرغ و ماهی . برای 4 نفر ..به زور 5 نفر.....
مطمئنم که تا حالا نخوردین.
1. تن ماهی 1 قوطی
2. مرغ 1سینه.
3. جعفری خورد شده 50 گرم
4. تخم مرغ 4 عدد
5. پودر سیر 2 قاشق چایخوری .
6. هفت ادویه 2 قاشق چایخوری
7. پوره سیب زمینی 2 قاشق چایخوری
8. روغن به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا مرغ را بخار پز کرده بطوری که گوشت از استخوان جدا شود بعد در چرخ گوشت کرده و چرخ میکنیم ..بعد تن ماهی رو با مرغ مخلوط میکنیم .حال وقت تخم مرغ هاست که به مواد اضافه کنیم. بعد از مخلوط کردن آنها جعفری رو به مواد اضافه کرده .قشنگ مخلوط میکنیم بطوری که کامل باهم مخلوط شوند .ببعد هفت ادویه و پودر سیر و پوره سیب زمینی رو اضافه میکنیم ...حال باید روغن رو در تابه نسوز داغ کرد بعد مواد را بصورت کوکو سرخ کرد ....بعدم نوش جان کنین ..
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۸:۳۸ بعد از ظهر
مواد لازم:
مغز ران گوساله= 500 گرم
روغن مایع= 5 قاشق غذاخوری
پودر سیر= 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه= به مقدار لازم
پیاز رنده شده= 1 عدد
گوجه فرنگی رنده شده= 2 عدد
آویشن= 1 قاشق مربا خوری
سیر= 2-3 حبه
آلومینیوم و یا کاغذ روغنی= 1 تکه
نان= چند تکه
گوجه فرنگی= 3-4 عدد
پیاز= 2 عدد
فلفل کبابی =3-4 عدد
طرز تهیه:
گوشت را به تکه های نازک به اندازه کف دست ببرید . مواد سس را آماده کنید و گوشت را داخل این سس بگذارید تا چند ساعت داخل این سس در یخچال بماند . گوشت را از سس در بیاورید و روی آلومینیوم فویل اول سه چهار تکه در پایین بعد روی آن همه تکه های گوشت را بچینید و با آلومینیوم محکم بپوشانید . آن را در فریزر بگذارید تا خوب یخ بزند بعد از آن که از فریزر در آوردید قبل از این که یخش باز شود برشهای خیلی نازک بزنید . در یک ماهی تابه روغن بریزید و گوشت را سرخ کنید . پودر سیر ، نمک و فلفل به آن اضافه کنید . لای نان را با گوشت ، پیاز خلال شده ، برشهای گوجه و فلفل پر کنید ( سس گوشت را با پیاز رنده شده * گوجه فرنگی رنده شده * روغن مایع * آویشن * سیر له شده * نمک و فلفل تهیه کنید ).
نکته :1- این غذا برای بچه هایی که از خانه به مدرس تغذیه می برند بسیار مغذی می باشد 2- مقداری پروتئین و آهن به بدن می رساند.این مقدار مواد برای 4 نفر در نظر گرفته شده است
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۸:۳۹ بعد از ظهر
مواد لازم:
آرد سفید تازه =2 لیوان
روغن =1 لیوان
شیر =1 لیوان
شکر =1 لیوان
تخم مرغ =3 عدد
بیکینگ پودر =2 قاشق چایخوری
طرز تهیه :
اول آرد با بیکینگ پودر را یک بار الک می کنیم
شکر و تخم مرغ را در ظرفی با چنگال می زنیم تا خوب سفت وسفید شود
روغن و شیر، آرد و بیکینگ پودر را در آن می ریزیم وچند بار هم می زنیم قالب کیک را چرب می کنیم و کمی آرد کف و اطراف آن می پاشیم مایه کیک را در قالب میریزیم سپس فر را گرم کرده و به مذت نیم ساعت کیک را با حرارت 160 در آن قرار می دهیم .
وقتی کیک پخته و سرد شد آن را با خامه فرم گرفته تزیین می کنیم.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۸:۳۹ بعد از ظهر
ملیت: بی‌خیال! نمی‌دونم، من درآوردی. معمولا اکثر اروپایی‌ها از این نوع سیب زمینی استفاده می‌کنند ولی اهالی لیون (Lyon) فرانسه مدعی هستند که اصل این دستور غذا از آن آنهاست! دروغ چرا تا قبر آ آ آ ما که خودمان به چشمان خودمان ندیده‌ایم. در هر صورت این یکی که من درست می‌کنم یقینا من درآوردی است چون در هیچ کجا ندیدم کسی با قارچ و ریحان درست کند

مواد لازم:

٧٠٠ گرم سیب زمینی

٣٠٠ قارچ

نیم لیتر شیر یا خامه مایع

٢ عدد تخم مرغ

١٠٠ تا ١٢٠ گرم پنیر پیتزا رنده شده

مقدار کمی برگ ریحان (اختیاری)

یک یا دو پر سیر

یک تا دو قاشق کره

نصف قاشق چای خوری هل (پودر)

نمک و فلفل به دلخواه

ظروف و وسایل لازم:

یک ظرف پیرکس یا ظرف فر

طرز تهیه:

سیب زمینی ها رو پوست بکنید و به دایره‌هایی به ضخامت ٤ تا ٥ میلیمتری قطعه قطعه کنید، قارچ ها را هم پس از شستن به همان شکل خورد کنید. سیر را هم پوست بکنید و با رنده بسیار ریز رنده کنید اگر رنده ندارید با چاقو به قطعات بسیار ریز خورد کنید. ظرف پیرکس را کمی گرم کنید تا کره به راحتی روی آن آب بشود با قاشق یا وسیله‌ای دیگر کره را خوب به ظرف بمالید تا ظرف پیرکس چرب شود سیر را روی آن بپاشید.
حالا نصف سیب‌زمینی‌ه� � و قارچ‌های گرد شده را در کف ظرف قرار بدهید و با یک سوم پنیر پیتزای رنده شده بپوشانید.
اگر ریحان هم می‌خواهید استفاده کنید نصف ریحان‌ها را هم در سطح روی سیب‌زمینی ها بریزید. باقیمانده سیب‌زمینی‌ه� � را هم روی مواد قرار بدهید. باقیمانده ریحان‌ها را هم روی آن بپاشید و یک سوم دیگر پنیر را روی آن بپاشید. نمک و فل فل بزنید و با نصف مقدار شیر یا خامه مواد را خیس کنید، یعنی شیر یا خامه را بپاشید تا تمام سطح سیب زمینی‌ها خیس شود.
فر را تا ٢٠٠ درجه تنظیم کنید و ظرف را وسط فر قرار بدهید و آنرا برای مدت ٣٠ دقیقه در فر بپزید.
در این مدت باقیمانده خامه یا شیر را با دو تخم مرغ با چنگال خوب هم بزنید تا مخلوط شود، پودر هل را در داخل آن بریزید، یک سوم باقیمانده پنیر را هم با آن مخلوط کنید. وقتی ٣٠ دقیقه طبخ اولیه تمام شد، ظرف را از داخل فر خارج کنید و مخلوط پنیر، خامه و تخم مرغ را روی آن بریزید و مجددا داخل فر قرار بدهید آنرا برای تقریبا ١٥ دقیقه دیگر یا تا زمانی که سطح گراتن طلایی رنگ شد طبخ کنید و سپس آنرا خارج کنید.
این گراتن را می‌توایند به جای چلو هم با مرغ یا با ماهی و حتی گوشت سرو کنید.

بعضی دوستان نوشته بودند که سیب‌زمینی خوب نپخته. دلیل این مساله دو نکته است.
نکته اول این است که ذائقه ایرانی‌ها با اروپایی‌ها فرق دارد. به این شکل که ایرانی‌ها همه غذاها را چنان می‌پزند که مثل راحت الحلقوم برود پایین، در صورتی که اروپایی‌ها چنین بلایی سر مواد غذایی نمی‌آورند.
نکته دوم اینکه بعضی سیب‌زمنینی‌� �ا دیرتر از بعضی می‌پزند، به همین منظور قبل از خارج کردن گراتن از فر حتما کنترل کنید که سیب‌زمینی‌ه� � به دلخواه شما پخته است. من معمولا 30 بعلاوه 15 دقیقه می‌پزم و خوب هم می‌شود.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۸:۴۰ بعد از ظهر
مواد لازم:
ماهی درشت ماده=یک عدد
سبزی(ترخان-نعناع-گشنیز)=نیم کیلو
گردوی چرخ شده=250 گرم
زرشک=نیم پیمانه
روغن زیتون=نیم پیمانه
آب لیمو=نیم پیمانه
سس قرمز یا سس گوجه فرنگی=1 پیمانه
نمک و فلفل=به مقدار کافی
طرز تهیه:
شکم ماهی را شکاف کوچکی می دهیم، سبزی را بدقت تمیز و ریز خرد می کنیم و با پیاز داغ کمی سرخ می کنیم و کمی نمک و فلفل به آن می زنیم، گردو و زرشک را داخل این مایه می ریزیم و ظرف را از روی آتش برمی داریم و شکم ماهی را با مایه فوق پر می کنیم، بعد ته سینی را کمی چرب می کنیم و ماهی را به همان حالتی که در آب شنا می کند در سینی فر قرار می دهیم و با حرارت 400 درجه در فر قرار می دهیم و بعد از یک ربع بیرون می آوریم پوست آنرا می کنیم و روغن زیتون و آبلیمو و نمک وفلفل را مخلوط می کنیم و به ماهی می زنیم و در حدود یک ساعت ماهی را طبخ می کنیم؛ وقتی پخته و آماده شد ماهی را از فر خارج می کنیم و از سینی بر می داریم و در دیس قرار می دهیم و اطراف آنرا با جعفری و حلقه های لیمو تزئین می کنیم، مقداری از سس را روی ماهی می دهیم و بقیه را در سس خوری بر روی میز می بریم. ممکن است با یک نخ و سوزن دم ماهی را به دهانش وصل کنیم که بشکل دایره در بیاید و بعد طبخ کنیم که به آن شمالیها گرد پیچ می گویند.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۸:۴۴ بعد از ظهر
سس مایونز مخلوط با فلفل دلمه ای قرمز کبابی و چاتنی انبه میتواند به همراهی خوش طعم و لذیذ برای این ماهی سالمون عالی تبدیل شود.


مواد لازم
• 680 گرم فیله سالمون بدون پوست
• 4/3 پیمانه گردوی ریز خرد شده
• 2/1 پیمانه خرده نان خشک یا آرد سوخاری
• نیم تا یک ق.*. پودر فلفل سیاه
• 2/1 ق.*. نمک
• 1 تخم مرغ
• 2 ق.*. آب
• 3/1 پیمانه آرد
• 2/1 پیمانه فلفل دلمه ای قرمز کبابی
• 4/1 پیمانه مایونز یا سس سالاد
• 1 ق.*. چاتنی انبه ریز خرد شده
• 1 ق.*. آب لیمو
• 4/1 ق.*. پودر سیر
• 8/1 ق.*. پودر فلفل قرمز
• 2 ق.*. روغن مایع

روش تهیه
1. ماهی را با آب سرد بشویید و خشک کنید. ابتدا ماهی را به سه قسمت مساوی تقسیم کرده و هر برش را از طول به طور افقی به دو نیم کنید.

2. گرد، خرده نان، فلفل سیاه و نمک را در یک ظرف کم عمق مخلوط کنید. تخم مرغ و آب را در ظرف دیگری مخلوط کرده، بهم بزنید و آرد را در سومین ظرف بریزید. ماهیها را ابتدا با آرد بپوشانید، سپس در تخم مرغ زده و در نهایت در مخلوط گردو و آرد سوخاری بزنید. این قطعات را در ظرف بزرگی قرار داده، روی آنرا بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید. در این مدت سس را آماده کنید.

3. فلفلهای کباب شده را به قطعات نسبتا درشت خرد کنید. مایونز، فلفل، چاتنی انبه، آب لیمو، پودر سیر و پودر فلفل قرمز را در ظرف مناسبی مخلوط کرده، کنار بگذارید.

4. روغن را در یک ماهیتابه نچسب مناسب داغ کنید، ماهیها را اضافه کرده و بر روی حرارت متوسط به مدت 3 دقیقه بپزید. ماهی ها را پشت و رو کرده، 3 تا 4 دقیقه دیگر بپزید و صورت لزوم حرارت را کم کنید.

5. ماهیها را با سس مایونز سرو کنید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۸:۴۵ بعد از ظهر
نیم کیلو فیله ماهی ( هامور یا شیر )
نیم کیلو سیب زمینی..پوست گرفته و قلمی
نیم کیلو خمیر روغن جوش یا آردینه
روغن
نمک و فلفل
......................... ......
یک شعر انگلیسی می گوید :
لندن یعنی مه
لندن یعنی باران
لندن یعنی فیش اند چیپس
در روزنامه دیروز
علتش این است که فیله ماهی در لندن ارزان است.
......................... ......
در یک دیگ به عمق دست کم 5 سانتیمتر روغن بریزد و روی آتش تیز داغ کنید
فیله ماهی را به شکل تکه هی باریک و دراز ببرید با چنگال بلند بردارید و در خمیر روغن جوش یا آردینه بزنید و در روغن بگذارید.
همین که طلایی شد با قاشق سوراخ دار بردارید. نمک و فلفل بپاشید و با سیب زمینی سرو نمایید
نکته 1 ) در مورد سیب زمینی
فر را روی 200 درجه سانتیگراد داغ کنید
سیب زمینی ها را ( با روغن در ماهی تابه سرخ و نمک روی آن بپاشید ) نیم پزشده را روی سینی پخش کنید و 30 دقیقه در فر قرار دهید سپس سینی را از فر درآورید و سیب زمینی را یک دور برگردانید و باز 20 دقیقه در فر بگذارید. سپس کنار غذا بگذارید.
نکته 2 ) طرز تهیه آردینه
آرد را با تخم مرغ ( هر 125 گرم آرد یک تخم مرغ + ا قاشق روغن ) و روغن و نمک و کمی آب ولرم خمیر کنید.
مقدار آب آنقدر باشد که خمیر شل شود بطوری که بتوانیم چیزی را که میخواهیم روغن جوش کنیم در ان فرو کنیم تا خمیر روی آن را بپوشاند.
این خمیر به زبان فرانسوی خمیر بنیه ( beignet ) نامیده می شود.
......................... ....
در لندن این غذا را در روزنامه دیروزپیچده و سعی میکنن هوا مه آلود یا بارانی باشد.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۸:۴۶ بعد از ظهر
مواد لازم برای 2 نفر:
توت فرنگی=5/1 لیوان
شیر=5/1 لیوان
عسل=1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
توت فرنگی را کاملاً بشویید و در ظرف لعابی یا بلوری به کمک گوشتکوب بکوبید. عسل و شیر را به آن اضافه کنید. با مخلوط کن برقی روی درجه کم یا همزن دستی خوب بزنید. سپس سرو کنید. در صورت تمایل می توانید این آشامیدنی را با قدری خامه میل کنید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۸:۴۷ بعد از ظهر
ملیت: نروژی
توضیح: اینکه نوشتم شاخ برای این است که ترجمه همان کلمه هورن Horn هست که به نروژی به معنی شاخ است. نروژی‌ها همیشه نهار را در محل کار خود می‌خورند و به همین خاطر باید ساندویچ یا چیزی شبیه به آن با خود به محل کار ببرند. به همین دلیل هم هست که نروژی‌ها غذاهای متنوعی برای این منظور دارند. این شاخ یا همان هورن هم یکی از آن غذاهایی است که می‌توان به راحتی برد سر کار و برای نهار خورد. در ضمن جان می‌دهد برای پیک نیک. همچنین می‌توانید مقدار زیادی از آنرا درست کنید و بعد از سرد شدن آنها را در فریزر نگهداری کنید. هنگام مصرف کافی است یکی دو ساعت قبل از مصرف آنها را از فریزر خارج کنید تا یخ آن آب شود، یا آنرا با استفاده از ماکروفر آماده مصرف کنید.
مواد لازم:


٦٠٠ تا ٦٣٠ گرم آرد

٥ دسی لیتر (نیم لیتر) شیر

٧٥ گرم روغن نباتی

١ قاشق سوپ خوری شکر

٥٠ گرم خمیر مایه (Yeast) یا خمیر ترش

مقداری پنیر پیتزا یا پنیر چیزبرگر

مقداری ژامبون یا کالباس یا سوسیس یا چیزی در این مایه ها

١ عدد تخم مرغ

١ قاشق چای خوری نمک

در صورت علاقه مقداری خردل

ظروف و وسایل لازم:

همزن آشپزخانه، یکی دو عدد سینی فر، یکی دو ورق کاغذ قنادی


طرز تهیه:

یک توضیح کوچک: استفاده از شکر برای این است که خمیر بهتر پف کند، نگران نباشید هورن‌ها شیرین نخواهند شد. شکر این خاصیت را دارد که باعث می‌شود خمیر مایه بهتر عمل کند. در ضمن سعی کنید کالباس یا هر نوع گوشتی دیگر که برای این منظور تهیه می‌کنید مزه دار باشد و مثل بعضی از کالباس‌ها بی بو و خاصیت نباشد. هنگام پیچیدن هورن‌ها، همچنین می‌توانید مقداری خردل یا هر چاشنی دیگری که مزه آنرا باب سلیقه شما کند استفاده کنید.

اول خمیر را آماده می‌کنیم، برای این کار شیر و روغن نباتی را با هم کمی گرم کنید تا هم روغن آب شود و هم مایع تا ٣٧ درجه سانتیگراد گرم شود. مخلوط شیر و روغن را در ظرف همزن آشپزخانه بریزید، مخمر (خمیرمایه) را هم در آن حل کنید، شکر و نمک را هم بیفزاید و ماشین را روشن کنید. بعد کم کم آرد را به آن اضافه کنید. دقت کنید خمیر باید خوب مخلوط شود، همچنین دقت کنید خمیر نباید زیاد سفت شود و نه زیاد شل باشد. برای اینکه مطمئن شوید که خمیر زیاد شل نیست با انگشت آنرا امتحان کنید خیلی کم به دست شما خواهد چسبید، اگر زیاد چسبنده بود باید کمی آرد بیفزاید و باز با همزن هم بزنید. وقتی خمیر آماده شد آنرا با پارچه بپوشانید و در مکانی گرم (٣٧ درجه سانتی گراد) بگذارید برای ١ ساعت خمیر استراحت کند. معمولا وقتی این خمیر آماده شد حجم آن دو برابر حجم اولیه خواهد بود.
پس از یک ساعت وقتی خمیر آماده شد آرد روی میز آشپزخانه بریزید و خمیر را روی آن قرار بدهید، سپس آنرا به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل توپ گرد کنید و روی آرد قرار بدهید و با پارچه‌ای آنرا بپوشانید. در این مرحله خمیر را باید برای ١٥ دقیقه دیگر استراحت بدهید. در این مدت ژامبون یا هر گوشت دیگری را که می‌خواهید استفاده کنید خوب خورد کنید، قطعات زیاد بزرگ نباشد، تقریبا پنج شش میلیمتری. پنیر را هم رنده کنید. من از نوعی پنیر که برای چیزبرگر استفاده می‌شود استفاده می‌کنم و آنها را وقتی می‌خرم ورقه ورقه هستند، به همین خاطر رنده نمی‌کنم و تقریبا نصف هر ورقه را برای هر کدام از هورن‌ها (شاخ‌ها) استفاده می‌کنم.
یک عدد تخم مرغ را همراه با یکی دو قاشق سوپ خوری شیر مخلوط کنید و با چنگال خوب بزنید تا یک دست شود.

وقتی خمیر آماده شد هر یک از آنها را جداگانه به شکل یک دایره ٣٥ تا ٣٨ سانتیمتری با وردنه پهن کنید و بعد آنرا به صورتی که در شکل می‌بینید به ٨ قسمت تقسیم کنید (برش بدهید). بعد هر قسمت را جداگانه روی میز قرار دهید و اول با قلم موی مخصوص آشپزخانه حاشیه‌های خمیر را با کمی تخم مرغ رنگ بزنید، حالا در قسمت قاعده مثلث شکل خمیر، مقداری ژامبون (یا کالباس) قرار بدهید، کمی پنیر هم روی آن بریزید، اگر خردل هم دوست دارید مقداری خردل هم بیفزاید و سپس آنرا از طرف قاعده به طرف زاویه روبرو لوله کنید. بعد از لوله کردن کمی آنرا خم کنید تا بصورت که در تصویر مشاهده می‌کنید در آید و آنرا را داخل سینی فر روی کاغذ قنادی قرار دهید.
وقتی همه هورن‌ها آماده شدند روی آنها را با قلم موی آشپزی با مقداری از مخلوط تخم مرغ رنگ بزنید و داخل فر قرار بدهید. فر باید قبل از شروع ٢٠٠ درجه سانتیگراد گرم شده باشد. هورن‌ها را در مدت تقریبا ١٥ دقیقه بپزید، این زمان تقریبی است و نسبت به فر شما باید تنظیم شود. قبل از اینکه آنها را از فر خارج کنید دقت کنید رنگ آنها طلایی شده باشد.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۸:۴۷ بعد از ظهر
ملیت : آمریکایی
تعداد : 8 نفر
مدت پخت : 30 دقیقه
دسته غذایی : غذای اصلی (Main Dish)

یک خوراک آمریکایی که البته بی شباهت به سوپ نیست. شما میتوانید هم آن را بصورت سوپ مصرف کنید و هم مثل نسخه آمریکایی آن مانند دیگر پاستاها سرو کنید .
بجای پاستای تخم مرغی، هم می توانید از رشته سوپی استفاده کنید و هم از پاستای فتوچینی که به تازگی در بازار ایران هم عرضه شده است. بجای کنسرو قارچ هم می توانید قارچ تازه بریزید البته کنسرو قارچ هم در هر **** مارکتی قابل تهیه است. بدیهی است که اگر از قارچ تازه استفاده کردید باید آن را کمی زودتر به غذا اضافه کنید.

مواد لازم :
1 * 125 گرم کنسرو قارچ – حلقه حلقه بریده شده
2 * 6 پیمانه آب مرغ
3 * 450 گرم پاستای تخم مرغی
4 * ½ فلفل دلمه ای قرمز – خرد شده
5 * ½ فلفل دلمه ای سبز – خرد شده
6 * ½ پیاز بزرگ – حلقه حلقه خرد شده
7 * 2 پیمانه گوشت مرغ پخته و خرد شده
8 * نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

طرز تهیه :
مرحله اول :
1 * در یک دیگ بزرگ، مرغ و آب مرغ را ریخته و به آن فلفل های دلمه ای و پیاز را اضافه کنید و بر روی حرارت گذاشته اجازه دهید 10 دقیقه بجوشد.
2 * پاستا را اضافه کنید و اجازه دهید بپزد.
3 * 5 دقیقه پیش از اینکه بخواهید پاستا را سرو کنید، قارچ را نیز اضافه کنید.
4 * به میزان دلخواه نمک و فلفل سیاه بزنید و سرو کنید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۹:۱۰ بعد از ظهر
مواد لازم برای چهار نفر:

گوجه‌فرنگی خرد شده 50 گرم

پیاز ریز خرد شده یک عدد

فلفل تند خرد شده یک عدد

فلفل دلمه‌ای سبز بدون تخم خرد شده یک عدد

شکر قاشق چایخوری

سیر له شده چهار حبه

لوبیا سفید یا باقلای پخته 400 گرم

روغن زیتون چهار قاشق غذاخوری

پوست لیموترش رنده شده همراه آب لیمو یک عدد

سرکه سیب یا سرکه سفید یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

جعفری خرد شده برای تزئین

طرز تهیه:

گوجه‌فرنگی‌� � پیاز، فلفل، فلفل دلمه‌ای، شکر، سیر، لوبیا سفید یا در صورت تمایل باقلای زرد، نمک و پودر فلفل سیاه را در کاسه‌ای ریخته و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند ولی مراقب باشید لوبیا یا باقلا خرد نشود.

سپس روغن زیتون، رنده پوست لیموترش، آب لیمو و سرکه را در کاسه‌ای با هم مخلوط کرده و روی خوراک بریزید.

این غذا را سرد میل کرده و برای تزئین آن از جعفری استفاده کنید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۹:۱۵ بعد از ظهر
http://www.ksabz.net/lotrafiles/ImageHandler.ashx?id=cf4bc368-5da4-4ec5-9e49-f6eb2e0b5274&size=normal


املت مزغ

مواد لازم:

تخم‌مرغ دو عدد

مرغ پخته و خرد شده یا کالباس مرغ یک پیمانه

شیر دو قاشق غذاخوری

مارچوبه پخته شده سه عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید تا کاملا کف کند. نمک و فلفل را بپاشید و بعد شیر و مرغ یا کالباس مرغ خرد شده را اضافه کنید.
مواد را در ماهیتابه‌ای که کمی روغن در آن ریخته و داغ شده بریزید تا املت بسته شود و طرف زیرین آن را برگردانده و سرخ کنید بعد مارچوبه‌های پخته شده را درون املت بریزید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۹:۲۱ بعد از ظهر
تاس کباب یکی از خوراک‌های خوشمزه گوشتی قدیمی است که آن را همراه مواد و سبزیجات مختلفی درست می‌کنند.
خانم‌های کدبانو نیز طی این سال‌ها بنا به سلیقه خود سبزیجات دیگری را به آن اضافه کرده‌اند که در میان آنها، میوه ی به، این غذا را به یک "غذای پاییزی" تبدیل کرده و باعث خوش طعم شدن آن شده است.
بنابراین با توجه به اینکه به از جمله میوه‌هایی است که مدت زمان طولانی‌ای در بازار یافت نمی‌شود، از فرصت استفاده کرده و خاطرات گذشته را با پختن این خوراک لذیذ زنده کنید.
مواد لازم برای 4 تا 5 نفر:
ـ گوشت گوسفندی بدون استخوان نیم کیلو
ـ پیاز 5 عدد متوسط
ـ هویج 5 عدد متوسط
ـ سیب‌زمینی 2 عدد بزرگ
ـ به 2 عدد متوسط
ـ بادمجان 2 عدد بزرگ
ـ آلو 300 گرم
ـ رب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپ‌خوری
ـ زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
ـ دارچین یک قاشق سوپ‌خوری سرخالی
ـ روغن 3 تا 4 قاشق سوپ‌خوری
ـ نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
1- ابتدا گوشت را پاک کرده و به صورت ورقه‌های باریک 2 در 4 سانتی‌‌متری ببرید. پیازها را پوست‌کنده و حلقه‌حلقه کنید. این کار را در مورد هویج‌ها به صورت برش‌های اریب انجام دهید. به را نیز پس از پوست کندن به شکل هلالی ببرید. بادمجان‌ها را هم پوست کنده و به صورت حلقه‌ای برش بزنید. حالا آلوها را نیز شسته و در ظرفی حاوی آب خیس کنید.
2 ـ قابلمه‌ای آماده کرده و کمی روغن در آن بریزید. سپس حلقه‌های پیاز را در 2 ردیف، کف ظرف بچینید. حالا ورقه‌های گوشت را روی پیازها قرار دهید.
پس از آن مقداری آلوی خیس‌شده، چند ورق هویج، به و سپس بادمجان را به ترتیب روی هم بچینید. این کار را دوباره با همین مواد تکرار کنید تا مواد تمام شود. حالا حدود 1 تا 2 لیوان آب در قابلمه بریزید و با در بسته روی شعله ملایم اجاق گاز بگذارید تا مواد کم‌کم بپزند.
نکته: حین چیدن لایه‌های مختلف سبزیجات،‌ مقداری نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه نیز روی مواد بپاشید.
3 ـ از طرفی دیگر، سیب‌زمینی‌ه� � را پوست کنده و حلقه حلقه ببرید. سپس حلقه‌ها را با چاقو نصف کنید.
هنگامی که پخت مواد به‌خصوص گوشت داخل آن به مرحله پایانی نزدیک شد، نوبت به اضافه کردن سیب‌زمینی‌ه� � و رب گوجه‌فرنگی می‌رسد. حلقه‌های سیب‌زمینی را روی مواد بچینید و رب گوجه‌فرنگی را در آب موجود در خوراک حل کنید و بگذارید پخت خوراک تکمیل شود.
نکات :
1- اگر سیب‌زمینی را در مرحله اول اضافه کنید تا پایان پخت غذا، سیب‌زمینی‌ه� � له می‌شوند.
2- این غذا به خاطر وجود آلو و به، طعم و مزه شیرینی دارد؛ بنابراین اگر به خوردن خوراکی ترش و شیرین تمایل دارید، می‌توانید همزمان با اضافه کردن نمک، فلفل و ادویه، کمی هم گرد لیمو عمانی یا گرد غوره در آن بریزید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۹:۲۱ بعد از ظهر
تـاراتـو یونانی

تـاراتـو


مواد لازم برای 6 نفر:

بادنجان دلمه ای یا بادنجان قلمی بدون تخم=1 و نیم کیلوگرم
فلفل قرمز دلمه ای=2 عدد
فلفل سبز دلمه ای=2 عدد
ماست کیسه ای=500گرم
فلفل قرمز کوبیده=1 قاشق چایخوری
لیمو ترش=2 عد(یا 2 تا 3 قاشق سوپخوریآبلیم� �)
روغن زیتون=4 تا 5 قاشق سوپخوری
سیر=1 بوته
فلفل قرمز تند=بمقدارکم
زیتون سیاه=150 گرم

طرز تهیه:

بادنجانها و فلفلهای سبز و قرمز راشسته،خشک می کنیم و آنها را در سینی فر می گذاریم. سینی را روی پایین ترین پنجره فربا حرارت 350 درجه فارنهایت قرار می دهیم تا بادنجانها و فلفلها کاملا پخته و نرمشوند(معمول ا 45 دقیقه برای پختن آنها کافی است.البته اگر تعدادی از آنها زودترپختند،ا� � فر بیرونشان می آوریم).تخم فلفل ها را می گیریم. بادنجانها را پوستکنده،سر آنها را نیز می بریم و فلفل ها و بادنجانها را خوب نرم می کنیم.بعد پوستسیر را گرفته،می کوبیم تا کاملا نرم شود. آبلیمو را با سیر فلفل قرمز کوبیده و فلفلقرمز تند و کمی نمک داخل مایه بادنجان و فلفل می ریزیم. روغن زیتون را کم کم باماست مخلوط می کنیم و در ظرف می ریزیم و روی آن را با زیتون سیاه تزئین می کنیم. ظرف را برای مدتی در یخچال می گذاریم تا تاراتو کاملا سرد شود. برای نرم کردنبادنجان و فلفل بهتر است از میکسر یعنی مخلوط کن برقی استفاده شود

Bump: خوراک لذیذ گیاهخواران * گل کلم به سبک یونانی

مواد لازم :

کلم1 عدد
روغن 0.25فنجان
پیاز 1.5 فنجان
سیر 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2فنجان
نمک 1.5 قاشق مربا خوری
فلفل سیاه0.5 قاشق مربا خوری
جعفری ساطوری شده 0.25 فنجان



طرز تهیه :

گل کلم را شسته و آنرا خرد کنید ، روغن را در ماهی تابوه آب کرده و پیاز را کمیدر آن سرخ کنید ، سپس عصاره گوجه فرنگی ، سیر ، نمک و فلفل سیاه رابریزید
بگذارید روی آتش ملایم مدت ده دقیقه بجوشد ، سپس کلم خرد شده را به آناضافه کنید
بگذارید 20 دقیقه دیگر بپزد بالاخره جعفری خرد کرده را ریخته و غذارا سر سفره بیا ورید

Bump: غذایی ‌‌‌ مفید برای ‌پیشگیری ‌از‌ گواتر

پخت ماهی ‌در ‌فویل‌ * غذایی ‌‌‌ مفید برای ‌پیشگیری ‌از‌ گواتر
مواد لازم:

فیله ماهی 570 گرم‌
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری‌
پودر سیر نصف قاشق چایخوری‌
فلفل‌سیاه و نمک نصف قاشق چایخوری‌
کدوسبز حلقه شده یک پیمانه‌
قارچ ورقه شده یک پیمانه‌
پیاز خرد شده یک پیمانه‌
گوجه فرنگی خرد شده یک عدد
جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری‌
ورقه فویل به اندازه لازم‌

طرز تهیه:
ماهی‌ها را به 4 فیله تقسیم کنید و هر کدام را در مرکز یک قطعه ورق فویل به طول تقریبی 30سانتی‌متر قرار دهید.
روغن زیتون را به کمک قلم‌مو به همه قسمت‌های ماهی بمالید.
پودر سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و روی تمام سطح ماهی بپاشید.
سپس ورقه‌های قارچ و کدوسبز، گوجه‌فرنگی و پیاز و جعفری خرد شده را روی سطح ماهی قرار دهید.
در آخر ورقه‌های فویل را تا کنید و ببندید و در سینی فر قرار دهید.
بهتر است فر را نیم ساعت جلوتر روشن کنید و درجه آن هم 230 سانتی‌گراد یا 450 فارنهایت باشد.
پس از پختن ماهی و باز کردن فویل، می توانید روی آن را با سبزیجات تازه و برش های لیموترش یا نارنج تزیین کنید و سرو نمایید.

نکات تغذیه‌ای‌
هر پرس از این غذا شامل 179 کالری، 5 گرم چربی، 27 گرم پروتئین، 7 گرم کربوهیدرات، 61 گرم کلسترول و 350 میلی‌گرم سدیم است.
ماهی غذایی است سرشار از مواد معدنی کلسیم و فسفر است و علاوه بر آن که برای سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان مفید است، در سلامت دندان‌ها نیز نقش بسزایی دارد.
در گوشت ماهی به مقدار کافی ید وجود دارد. ید برای ساخت هورمون‌های تیروئیدی ضروری است و بر خلاف غذاهای گیاهی و حیوانی، غذاهای دریایی و گوشت ماهی از این نظر غنی هستند. به طور کلی، روزانه 100 تا 200میلی‌گرم ید برای بزرگسالان و حدود 50 میلی‌گرم برای کودکان در رژیم غذایی لازم است. کمبود ید سبب بیماری گواتر می‌شود. در این بیماری، ‌کمبود ید باعث فعالیت بیش از حد سلول‌های غده تیروئید برای دریافت ید می‌شود که بزرگ شدن و نارسایی غدد تیروئید را به دنبال دارد.
چربی‌های مفید موجود در ماهی و به خصوص امگا 3، مواد بی‌نظیری در پیشگیری از حملات قلبی و سرطان‌ها هستند. امگا 3 با رقیق کردن خون شریان‌ها، سبب کاهش فشار خون نیز می‌شود.
ماهی حاوی ویتامین D و ویتامین A نیز هست. ویتامین D باعث سلامت و استحکام استخوان‌ها و ویتامین A سبب شادابی پوست می‌شود.

Bump: طرز تهیه کالباس مرغ
سرو برای 4 نفر
مواد لازم:
مرغ درسته 1 عدد متوسط
آب پیاز 1 پیمانه
سیر له شده 2 حبه
جوز هندی یک دوم قاشق چای خوری ( جوز بویا )
زنجفیل 1 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
پودرتخم گشنیز یک دوم قاشق چای خوری
هویج 3 عدد متوسط
پیاز حلقه شده 2 عدد متوسط
آب 1 پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را از استخوان جدا کنید و پوست آن را سالم درآورید.
مرغ بی استخوان را 24 ساعت در آب، پیاز، سیر له شده، جوز هندی، زنجفیل، نمک و پودر تخم گشنیز بخوابانید و بعد از گذشت این مدت، مرغ را با پوست و درسته به حالت فشرده رول کنید و با نخ ببندید.
در کف ماهی تابه، حلقه های هویج و پیاز را بچینید و یک پیمانه آب روی آن بریزید و یک و نیم ساعت در فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد بپزید.
بعد از خنک شدن کامل، کالباس مرغ را برش بزنید

Bump: سوشی با گوشت

سوشی یک غذای ژاپنی است که در آن از جلبک دریایی استفاده می شود
ولی می توان به جای جلبک از برگ مو استفاده کرد.
مواد لازم :
آب = 3 اِستکان
سرکه = 3/1 اِستکان
شکر = 3/1 اِستکان
نمک = 3 قاشق چایخوری
جلبک دریایی یا برگ مو = 4 تکه 20×20 و ۴تکه20×4
مواد لازم داخل رُل :
اسفناج = 4 پر
ران گوساله = 100 گرم
شکر = 2 قاشق سوپخوری
تخم مرغ = 2 عدد
ترشی زنجبیل رنده شده = 60 گرم
نمک = 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه :
سرکه و شکرو نمک را با همزن خوب به هم می زنیم تا تبدیل به سس شودکه همراه
غذاخورده می شود . برنج را همراه نمک و آب بصورت صافی درست می کنیم پس از
دم کشیدن می گذاریم تا مقداری خنک شود.گوشت گوساله را پخته و به صورت
نوارهایی باریک برش می زنیم.
تخم مرغها را پخته و پوست می کنیم.اسفناج ها را در مقداری آب و نمک می پزیم. یک
تکه حصیر بامبو را باز می کنیم.(استفاده از حصیر برای بهتر لوله شدن جلبک دریایی
است).نوار باریک 4×20 سانتیمتری را در وسط جلبک دریایی20×20 از بالا به پایین باز
می کنیم. این کار برای محکم تر شدن کمر جلبک است که در هنگام لوله کردن از وسط
ترک نخورد . یک لایه برنج روی جلبک یا برگ مو ریخته بطوریکه بالا و پایین آن حداقل 4
سانتیمتر خالی باشد.برنج باید یکدست و به قطر یک سانتیمتر پهن شود اکنون با
انگشت از راست به چپ یک سانتیمتر از برنج را با دست خالی می کنیم این خط در
جهت عکس نوار جبلک است سپس یک لایه گوشت و یک لایه اسفناج و یا لایه نازک
کدو را در محل خالی قرار می دهیم وبه آرامی از طرف نوار جلبک دریایی4 سانتیمتری
جلبک را لوله می کنیم. پس از لوله کردن،جلبک را 4 سانتیمتر با چاقوی تیز برش می
زنیم. غذا آماده سِرو است. امیدوارم خوشتون اومده باشه .
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۹:۲۲ بعد از ظهر
خوراک چینی
گوشت بدون چربی : نیم کیلو
فلفل دلمه ای درشت : 3 عدد
سیب زمینی : 2 عدد درشت
قارچ : 2 بسته
پیاز متوسط : 3 عدد
سویا سس : نصف پیمانه
نمک ، فلفل و دارچین
گوشت را به شکل قیمه ای خرد کرده، یک پیاز را با رنده درشت رنده کرده ، سرخ نموده و با 2 لیوان
آب به گوشت افزوده با حرارت ملایم میپزیم. قارچ ها را ورقه نموده ، فلفل دلمه ای و پیاز را نیز
خلال می نمائیم. قارچ و فلفل و پیاز را جدا در مقدار کمی روغن سرخ نموده و پس از اینکه گوشت
پخته شد و آب آن به نصف لیوان رسید ، قارچ و پیاز و فلفل را به آن افزوده تا چند جوش زده و مواد
بپزد. سیب زمینی را به شکل مکعبهای کوچک خرد نموده ، در روغن مایع سرخ کرده گوشت آماده
شده را وسط دیس ریخته ، سیب زمینی ها را دور دیس ریخته سویا سس را روی گوشت ها میریزیم.
(ادویه غذا را زمانیکه گوشت کاملا پخته شد به آن می افزاییم.)
منبع هفته نامه غذا
به نظرم اگه سیب زمینی رو بپزیم و مکعبی تکه تکه کنیم بهتره. برای اینکه از مقدار مواد سرخ کردنی
کم کنیم.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۹:۲۳ بعد از ظهر
خوراک سینه مرغ
هویج 150 گرم
بادمجان 150 گرم
کدو 150 گرم
سیب زمینی 150 گرم
سینه مرغ چرخ کرده 300 گرم
رب 1 قاشق غذا خوری
روغن هسته انگور یا زیتون
ادویه
هویج ، کدو ، بادمجان و سیب زمینی را به صورت مربع برش زده و بخار پز کنید. روغن هسته
انگور یا زیتون را داغ کرده و مرغ چرخ شده را سر تف داده و روغن هسته انگور یا زیتون را داغ
کرده و مرغ چرخ شده را سر تف داده و مواد بخار پز را اضافه و در انتها رب و ادویه را اضافه
میکنید. مواد را به مدت یک دقیقه تف داده و نوش جان کنید.
منبع : هفته نامه غذا
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۹:۲۵ بعد از ظهر
فیله ماهی شیر 500 گرم
تخم مرغ 3 عدد (کمی زده شود)
آرد سفید 2 پیمانه
آرد سوخاری 2 پیمانه
پنیر گودا رنده شده 1 پیمانه
سویا سس 3 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
آبلیمو 3 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
فیله های ماهی را به قطعات کوچک برش دهید بعد در مخلوط سویا سس و نمک و ابلیمو و 1قاشق روغن مایع به مدت 4 تا 5 ساعت بخوابانید بعد پنیر گودا را رنده کنید و با ارد سوخاری مخلوط کنید.فیله های ماهی را از سس در اورید بعد در ارد معمولی بغلتانید سپس در
تخم مرغ فرو کنید بعد در مخلوط ارد سوخاری و پنیر بغلطانید و در روغن فراوان با حرارت ملایم سرخ کنید و با سس تارتار سرو کنید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۹:۲۵ بعد از ظهر
میگو سالم‌ترین غذای جهان


میگو ماده غذایی بسیار مفیدی بوده که در بین بسیاری از افراد از محبوبیت بالایی برخوردار است و خوشبختانه در کشور ما میگو به طور تازه یا یخ زده در تمام طول سال در دسترس است. اما بالا بودن قیمت میگو بین مواد غذایی دیگر ، این وعده غذایی مفید را از خانه های کشور ما دور کرده است.
میگو یک منبع بسیار غنی از ویتامین B12 و ویتامین D و سلنیوم بوده و مقدار ناچیزی چربی و کالری دارد. میزان پروتئین موجود در هر 120 گرم میگو حدود 7/23 گرم بوده که رقم بالایی است. که حدود 47 درصد از نیاز روزانه یک فرد سالم را تأمین می کند.
ترکیبات ویژه مواد غذایی میگو آن را به عنوان یک غذای مناسب برای کمک به تنظیم قند خون تبدیل کرده است. یکی از فواید دیگر این ماده مغذی خاصیت ضد سرطانی می باشد.
میگو یک منبع عالی از سلنیوم است که مصرف هر 120 گرم آن 7/81 درصد از نیاز روزانه بدن به این عنصر تأمین می شود. شواهدی موجود است که سلنیوم Dna را ترمیم کرده و مانع از آسیب وارده به سلول ها می شود.
به علاوه از تکثیر سلول های سرطانی نیز جلوگیری کرده و از مرگ سلولی می کاهد. سیستم ایمنی در بدن را برای حذف سلول های فرسوده و غیرعادی تحریک می کند.
همچنین سلنیوم با پیوستن به قسمت فعال بسیاری از پروتئین ها، مانند گلوتاتیون و پراکسیداز، خاصیت ضد سرطانی پیدا می کند. حال چگونه میگو را انتخاب و نگهداری کنیم. مانند هر غذای دریایی بهتر است میگو در جایی نگهداری شود که بتواند خوب و تازه باقی بماند.
سعی کنید محل خرید و فروشندگان ماهی و میگو را خوب بشناسید تا بتوانید به آنچه خریداری می کنید اعتماد کنید. زمانی که می خواهید میگو را طبخ کنید استفاده از میگوی منجمد یا تازه مسأله مهمی است. گوشت میگوی منجمد ماندگاری بیشتری دارد و می توان تا چند هفته نگهداری کرد در حالی که میگوی تازه را فقط می توان 1 تا 2 روز نگهداری کرد.
یکی از علامت های تازه بودن میگو محکم بودن گوشت آن و چسبندگی گوشت به پوسته خارجی می باشد. بر روی پوست میگو نباید دانه های سیاهرنگ باشد چرا که این امر نشان دهنده نرم شدن گوشت میگو است. به علاوه پوسته نباید زرد رنگ و دانه دانه باشد و بو نشانه خوبی برای تازگی میگو است. میگو با کیفیت تازه کمی بوی آب های شور را دارد ولی نباید بوی تندی و زهم را بدهد.
امیدوارم با گفتن درباره این ماده مهم غذایی حاضر به درست کردن یک نوع میگوی ساده و لذیذ باشید.

مواد لازم:
میگوی درشت 500 گرم
آرد یک و یک دوم پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
آب معدنی گازدار یا ما ءالشعیر یک یا یک دوم پیمانه
نمک و فلفل و جوز هندی به مقدار لازم
روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم.
میگوها را خوب بشویید و سر آنها را جدا کنید به طوری که دم آنها گرفته نشود. میگوها را از پشت باز کرده و برش دهید و قسمت سیاه را خارج کنید. مقداری نمک و فلفل و جوز هندی نیز به میگو بزنید و کنار بگذارید.
در این فاصله خمیر بنیه را حاضر کنیم. تخم مرغ و آرد و کمی نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و کم کم آب معدنی گازدار یا ماءالشعیر را اضافه نمایید تا به غلظت ماست درآید. حالا میگوها را از دم گرفته و داخل خمیر بنیه بزنید و در روغن داغ داغ روی حرارت ملایم قرار دهید، وقتی رنگ میگوها طلایی شد آنها را بیرون آورید و میل کنین
منبع:همشهری
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۹:۲۶ بعد از ظهر
کیک انجیر و ماست

http://img.tebyan.net/big/1388/10/2233796872871531562924789612225125177.jpg
کیک انجیر یکی دیگر از کیک‌ های میوه‌ای است که در آن به جای شیر از ماست استفاده می ‌شود و طعم نسبتا ترش ماست در ترکیب با شیرینی حاصل از انجیر و عسل، کیکی خوشمزه را ایجاد می ‌کند.



مواد لازم برای 8 نفر:

انجیر متوسط (هر کدام را به 8 قسمت تقسیم کنید) 10 عدد

عسل 3 قاشق سوپ‌خوریکره نرم‌ شده 200 گرم یا یک پیمانه
پودر قند 175 گرم یا سه‌ چهارم پیمانه
پوست رنده‌شده لیموترش یک عدد

پوست رنده‌شده پرتقال نصف عدد

تخم‌ مرغ (سفیده و زرده آن جدا شود) 4 عدد

آرد سفید گندم 225 گرم یا 2 پیمانه

بیکینگ پودر یک قاشق چای ‌خوری

ماست 250 میلی ‌لیتر یا یک پیمانه

عسل برای براق کردن انجیرهای پخته روی کیک مقداری


طرز تهیه:

1- فر اجاق گاز را روی 180 درجه سانتی‌ گراد یا 350 درجه فارنهایت یا شماره 4 از قبل گرم کنید.

قالب کیکی با قطر 23 سانتی‌ متر را آماده کنید، سپس کف و دیواره آن را بعد از چرب کردن با روغن مایع، با کاغذ روغنی مخصوص شیرینی ‌پزی پوشش دهید.

حالا برش ‌های انجیر را در کنار و همچنین روی هم در کف قالب بچینید و 3 قاشق عسل را روی انجیرها بریزید.

2- کره، پودر قند، رنده پوست لیمو و پرتقال را در کاسه بلوری بزرگی بریزید و با همزن شروع به مخلوط کردن آن ها بکنید تا مخلوط حاصل، بی‌ رنگ شده و پف کند.

سپس کم‌ کم زرده ‌های تخم ‌مرغ را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

3- مواد لازم خشک شامل آرد، بیکینگ پودر را در ظرفی با هم مخلوط کرده و سپس کمی از آن را به مخلوط کرمی اضافه کنید و خوب هم بزنید.

سپس یک قاشق ماست به آن افزوده و هم‌ زدن را ادامه دهید. همین کار را به نوبت تا زمانی تکرار کنید که مخلوط خشک و ماست تمام شده و خمیری حاصل شود.

4- کاسه تمیزی آماده کنید و سفیده‌ های تخم ‌مرغ را در آن بریزید و با مخلوط ‌کن آن‌ قدر بزنید تا پف کرده و سفت شود.

حالا ابتدا نیمی از آن را به مایه کیک اضافه کرده و آرام هم بزنید، سپس باقیمانده سفیده زده ‌شده را افزوده و هم ‌زدن را یکی ‌دو بار به آرامی انجام دهید. مایه کیک را روی انجیرها بریزید و به مدت یک ساعت در فر حرارت دهید تا بپزد.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۹:۲۷ بعد از ظهر
طرز تهیه ته چین مرغ قالبی (http://download.novintabligh.com/?p=2261)

http://download.novintabligh.com/wp-content/uploads/2010/01/tahchin-ghalebi.jpg


طرز تهیه ته چین مرغ قالبی

مواد لازم برای ۴ نفر
برنج : ۱ کیلو گرم
مرغ : ۱ عدد درسته
پیاز : ۱عدد متوسط
زعفران ساییده شده: ۲ قاشق مرباخوری
روغن آب کرده: ۱۵۰ گرم
زرشک ۱۰۰ گرم
شکر ۱ قاشق سوپ خوری
کره : مقداری
نمک وفلفل به مقدار لازم
ماست چکیده : ۱ کیلو گرم
زرده تخم مرغ:۳ تا ۵ عدد
طرز پخت:
-برنج را بشویید و همراه * کمی نمک خیس کنید
* مرغ را با یک عدد پیاز نمک و ۳ فنجان آب بگذارید تا خوب بپزدو بعد از پختن یک فنجان آب مرغ ته قابلمه بماد. سپس استخوان های مرغ را جدا کنید و گوشت آنرا به تکه های گوچک خرد کنید.
* زعفران را در کمی آب جوش حل کنید وسپس نصف زعفران حل شده در آب جوش را همراه با کمی نمک ، و سه عدد زرده تخم مرغ داخل ماست می ریزیم و بهم می زنیم.
-برنج را بپزید و آبکش کنید ، البته برنج نباید زیاد نرم باشد زیرا ته چین خمیر می شود. سپس برنج را در مایع ماست و تخم مرغ و زعفرانی که در بالا ذکر شد می ریزید و هم می زنید تا برنج با مواد آغشته شود.
-زرشک را همراه با کمی کره تفت می دهیم و در آخر شکر را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
* در ته یک قابلمه نصفی از روغن لازم می ریزیم و نصف برنج مخلوط در مایه در ظرف می ریزیم و با کفکیر خوب صاف می کنیم. سپس گوشت مرغ روی برنج می چینیم و نیمی از زرشک را نیز روی آنها می ریزیم و سپس بقیه برنج باقیمانده را روی گوشت مرغ بریزید تا روی گوشت را بپوشانیم . با قاشق، برنج را کمی فشار میدهیم که بهم بچسبد. آب مرغ را با بقیه زعفران و کره آب کرده و کمی ماست مخلوط می کنیم . این مایه را روی سطح برنج می ریزیم. در ظرف را می بندیم و ظرف را روی شعله اجاق قرار می دهیم. مدت یک ساعت و نیم تا دو ساعت صبر می کنیم تا ته چین دم بکشد . در ضمن هر چه قدر حرارت ملایم و مدت طبخ طولانی تر باشد، ته دیگ پلو کلفت تر می شود
پس از دم کشیدن ته چین ، قابلمه را در یک دیس گرد بر گردانید و روی آن را با کمی زرشک تزیین نمایید
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۹:۲۸ بعد از ظهر
مواد لازم:
8 عدد تخم مرغ
2 عدد سیب زمینی بزرگ
نمک و فلفل
روغن زیتون

دستور پخت:
سیب زمینی ها را پوست کنده، بشویید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ و پهن بریزید و بگذارید تاداغ شود. سیب زمینی ها را درون ماهیتابه ریخته و صبر کنید تا به رنگ طلایی درآیند.
یک کاسه بزرگ آماده کنید. تخم مرغ ها را در آن بشکنید و آنقدر آنها را هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.سپس نمک . سیب زمینی را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با دستگاه مخلوط کن بزنید و برای چند دقیقه ای کنار بگذارید.مخلوط آماده شده را در ماهیتابه ریخته و بگذارید به مدت 5 دقیقه بپزند. سپس املت پخته شده را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز خوب بپزد.این غذا را بنابر سلیقه شخصی تان می توانید داغ و یا سرد سرو کنید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۹:۲۹ بعد از ظهر
لقمه های گوشتی


مواد لازم: گوشت چرخ کرده
300 گرم قارچ
200 گرم (نگینی خرد شده) پیاز
1عدد بزرگ پنیر موزارلا
50 گرم رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذا خوری
تخم مرغ 2 عدد
نان باگت 3-2 عدد
نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم
طرز تهیه: پیاز را نگینی کرده با کمی روغن سرخ میکنیم و کمی زردچوبه به آن افزوده و سپس گوشت را اضافه کرده سرخ میکنیم وحالا قارچ ها را اضافه کرده کمی تفت میدهیم تا سبک شوند و سپس ربو نمکو فلفلو ادویه را اضافه کرده کمی تفت میدهیم. در آخر پنیر را اضافه کرده از روی حرارت برداشته و مرتب به هم میزنیم تا پنیر آب شده با مواد مخلوط شود. بعد میگذاریم خنک شود. پس از سرد شدن تخم مرغها را به آن اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم. حالا نانها را قطر 2 سانت ورقه ورقه کرده خمیر داخل نان را خارج میکنیم مواظب باشید حلقه نان پاره نشود. روغن را در تابه داغ کرده حلقه های نان را در روغن قرار داده وداخل ان را با مواد پر میکنیم و میگذاریم کمی سرخ شود بعد آن را برگردانده تا طرف دیگر آن سرخ شود.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۹:۳۰ بعد از ظهر
طرز تهیه زبان گوساله


همین طور که می دانید ، تعطیلات عید در راه است و این زمان نسبتا طولانی فرصت مناسبی است برای اینکه خانواده گرد هم بیایند و از تفریحات خوب و سالم بهره بگیرند .
ضمنا ، شما مادران عزیز نیز می توانید با تهیه غذاهای نو و لذیذ ، به تنوع بیشتر این ایام کمک کنید .
این غذای بسیار زیبا و لذیذ را می توانید در مهمانی هایتان تهیه کنید .
مواد لازم برای تهیه این غذا :
1- زبان گوساله 2 عدد (هر زبان گوساله 1 کیلو گرمی برای 5 نفر مناسب است )
2- سبزی معطر ( ترخان ، نعناع ، جعفری )
3- سیر دو حبه
4- سس گوجه فرنگی 2 پیمانه
5- قارچ نیم کیلو
6- پوره سیب زمینی و عدس (هر کدام ) 2 پیمانه
7- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
زبان گوساله تهیه شده را به دقت تمیز کنید
در ابتدا بهتر است دقت کنید که زبان تهیه شده تازه بوده و هیچگونه بوی نامطبوعی نداشته باشد .
زبان را به دقت تمیز کنید به این صورت که با کارد روی پوست زبر زبان بکشید و مواد زائد ، رگها و احیاناً غددی که به انتهای زبان چسبیده جدا کنید .
زبان را در یک قابلمه بزرگ یا دیگ زودپز قرار دهید ( چون زبان دیر می پزد بهتر است در دیگ زودپز پخته شود ).
دیگ را پر از آب کرده و پس از جوش آمدن آب ، 2 تا 3 مرتبه کف حاصل شده روی آب را می گیریم .
دسته سبزی معطر ، حبه های سیر و یکی دو عدد پیاز خرد شده را به آب در حال جوشیدن اضافه می کنیم و در دیگ را می بندیم .
در قابلمه معمولی ، 5 تا 6 ساعت زمان لازم است تا زبان بپزداما زبان در دیگ زودپز بعد از 5/1 ساعت پخته خواهد شد .
پس از پخت کامل باید در ظرف نصف لیوان آب موجود باشد .
در اواخر طبخ ، مقداری نمک و فلفل به زبان اضافه کرده و در صورت تمایل می توانیم ادویه هایی چون زردچوبه ، کاری و کمی دارچین را نیز اضافه می کنیم و به عنوان چاشنی یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی ، یک قاشق مربا خوری رب انار ترش و 2 قاشق مربا خوری شکر نیز می افزائیم.
پس از پخت کامل ، زبان را از دیگ خارج کرده و در دیس می گذاریم همان طور که داغ است پوست آن را گرفته و گوشت زبان را برشهایی به قطر 2 سانتی متر می دهیم ولی گوشت زبان را تا انتها نمی بریم که تا قطعه های زبان از هم جدا شود و فرم زبان از بین نرود .
در صورت تمایل سس قارچ را به روش زیر تهیه کرده و استفاده کنید می توانید آنرا بدون سس میل کنید که بازهم لذیذ است .
طرز تهیه سس :
قارچها را خرد کرده و باکمی روغن تفت می دهیم . پس از پختن قارچها ، سس گوجه فرنگی و آب زبان را به آن می افزائیم . پس از اینکه سس در اثر جوشیدن غلیظ شد ، آن را بر روی زبان برش داده که در دیس قرار دارد می ریزیم .
اطراف زبان را با برگهای جعفری ، پوره سیب زمینی و پوره عدس که با استفاده از قیف به صورت شکوفه در آورده ایم تزئین می کنیم واین غذا را با برنج زعفرانی سرو می کنیم .
نکات تغذیه ای :
گوشت در صورتی که کاملاً پخته شده باشد یکی از غنی ترین منابع پروتئین است .
هر 100 گرم گوشت گاو حاوی 30 گرم پروتئین ، 20 گرم چربی ، 8 میلی گرم کلسیم ، 2 میلی گرم آهن و 7 میلی گرم اسید فولیک است .
پس اگر این غذا را هر چند وقت یک بار برای خانواده تهیه کنید بسیار پرفایده خواهد بود .
هر زبان گوساله به وزن 1 کیلو گرم پس از پخت با این مخلفات محتوی 1800 تا 2000 کیلوکالری است و یک پنجم آن حاوی 400 کیلو کالری که با 15 تا 20 قاشق برنج جمعاً 600 کیلو کالری انرژی دارد .
www.ircook.com (http://www.ircook.com/)
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۰‏, ۰۹:۳۰ بعد از ظهر
* غذای ایتالیایی بسیار خوشمره را در منزل تهیه نمایید از آن لذت ببرید!


1 * یک عدد پیاز خرد شده

2 * قارچ خرد شده به میزان دلخواه

3 * کدوی خرد شده به میزان دلخواه

4 * دانه ذرت به میزان دلخواه

5 * خرده نان

6 * 5 عدد تخم مرغ زده شده

7 * پنیر پیتزا

8 * نمک و فلفل


طرز تهیه:


1 * پیاز، کدو و قارچ را با هم کمی در‌روغن‌تفت� ��دهید و ذرت به آن اضافه کنید.

2 * مواد تفت داده شده را به تخم مرغ های‌زده‌شده� � پنیر، فلفل، نمک و خرده نان‌اضافه کنید.‌مایه‌ب * دست آماده باید غلیظ باشد.

3 * مواد را در ماهیتابه حاوی کره بریزید و دو طرف را مانند کوکو تفت دهید.
http://www.tehranpic.net/images/9bmrezhc32jzb7cinpfb.jpg
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۰۰ بعد از ظهر
کوفته تخم مرغ



http://www.powerbuilding.ir/forums/images/statusicon/wol_error.gifبرای دیدن تصویر در اندازه های واقعی بر روی این نوار کلیک کنید.http://aplud.com/zw9qw.jpg

مواد لازم:

سوسیس چرخ کرده 500: گرم ، مغز نان بگت : 1فنجان ، تخم مرغ 6: عدد ، سس گوجه فرنگی : 1 قاشق غذا خوری ، پودر نان : 1 فنجان ، شیر : یک چهارم فنجان ، نمک ، فلفل و روغن سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا 5 عدد از تخم مرغ ها را آب پز می کنیم . مغز نان باگت را در شیر خیس کرده و با سوسیس چرخ شده 2 بار چرخ می کنیم . تخم مرغ باقی مانده را هم زده و سس گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه می کنیم .سوسیس های چرخ شده را نیز اضافه کرده و خوب چنگ می زنیم . تخم مرغ های آب پز را پس از سرد شدن پوست می گیریم . مایه کوفته را به 5 قسمت تقسیم می کنیم و داخل هر قسمت یک تخم مرغ درسته قرار داده و ان را کاملا گرد می کنیم . کوفته ها را در پودر نان غلتانده و در روغن داغ سرخ می کنیم . سپس در فر در حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت قرار می دهیم تا کاملا پخته شود . به دلخواه کوفته را برش زده و تزیین می کنیم.

انرژی کل : 2196 کالری
انرژی برای هر نفر : 183 کالری

منبع : هفته نامه غذا و خراسان
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۰۰ بعد از ظهر
آش بادمجان (ملایر)



http://img.tebyan.net/big/1389/01/4916421934207240181181562592215191764164.jpg

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

کشک 200 گرم

بادمجان 1 کیلو گرم

لوبیا‏ سفید 100 گرم

لوبیا چیتی 100 گرم

لوبیا قرمز 100 گرم

نخود 80 گرم

بلغور گندم 250 گرم

گوشت گوسفندی 300 گرم

نمک، فلفل ‏سیاه، ‏زرد چوبه به میزان لازم

آب 2 لیتر

روغن 100 گرم

نعنا داغ 1 قاشق سوپ‏ خوری

سیر داغ 1 قاشق غذاخوری

پیاز داغ 4 قاشق غذاخوری(3عدد)


طرز تهیه:

گوشت را با یک عدد پیاز خام و یک لیتر آب و فلفل روی حرارت می‏ گذاریم تا کاملاً پخته شود.

سپس گوشت را خارج نموده و ریش ریش می‏ کنیم.

حبوبات (نخود و لوبیا) را که از شب قبل خیس کرده‏ ایم با مقداری نمک به آب گوشت اضافه می‏ کنیم تا مغز پخت شوند، بعد بلغور گندم را اضافه می ‏کنیم تا لعاب بدهد.

بادمجان‏ ها را پوست گرفته و خرد می ‏کنیم و با مقداری روغن، سرخ کرده، کمی زردچوبه به آن افزوده و بعد به حبوبات اضافه می ‏کنیم.

بعد از چند جوش نیمی از پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ را به همراه گوشت ریش شده به آش می ‏افزائیم.

وقتی آش‏ جا افتاده و لعاب دار شد، کشک را اضافه نموده هم زده و شعله را خاموش می ‏کنیم.

آش را داخل ظرف کشیده و روی آن را با پیاز داغ، نعنا داغ، سیر داغ و کشک تزیین می ‏کنیم.

انرژی کل: 4300 کیلو کالری
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۰۱ بعد از ظهر
کوکوی مغز

مواد لازم مغز گوسفند : 2 عدد
نمک و فلفل : به مقدار دلخواه
کره : 4 قاشق سوپخوری
تخم مرغ : 6 عدد
زعفران : 1 قاشق چایخوری
جعفری خرد کرده : نیم فنجان

طرز تهیه :
مغز را در آب گرم انداخته بمدت ده دقیقه روی حرارت ملایم بپزید ، روغن و غشاء خارجی مغز را جدا کرده آن را با گوشتکوب بکوبید .
تخم مرغ ها را شکسته و فلفل و زعفران و جعفری و مغز کوبیده را مخلوطش کنید . کره را در ماهی تاوه آب کرده مغز را از هر دو طرف روی حرارت ملایم سرخ کنید .
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۰۲ بعد از ظهر
کباب شیش

مواد لازم روغن زیتون : 1 پیمانه
پیاز رنده شده : 2 عدد
فلفل سیاه و نمک : به مقدار دلخواه
گوشت : یک کیلو
دارچین : به مقدار دلخواه
آویشن یا فلفل فرنگی : 2 قاشق چایخوری
گوجه فرنگی نصف شده : 2 عدد

طرز تهیه :
گوشت را بقطعات 3 سانتی متر بریده و مولد فوق الذکر را در ظرفی بزرگی ریخته قطعات گوشت را روی آن قرار داده و 2 الی 3 ساعت کنار بگذارید .
پس از آن قطعات گوشت را به سیخ کشیده و آن را روی آتش بی دود بریان کنید .
روغن زیتون ، آب پیاز ، دارچین ، نمک ، فلفل و آویشن را قبل یا بعد از کباب می تواند به گوشت ها بزنید .
گوجه را به سیخ زده و همراه گوشتها کبابا کنید .
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۰۲ بعد از ظهر
مرغ به سبک هلندی


مواد مورد نیاز:
مواد لازم (برای 4 نفر):
پیاز 1 عدد (معادل 140 گرم)
سیر 2 حبه (معادل 10 گرم)
قارچ 10 عدد (معادل 100 گرم)
کره 3/1 پیمانه (معادل 50 گرم)
آب لیموترش 1 قاشق سوپخوری(معادل 14 میلی‌لیتر)
سینه مرغ (بی‌استخوان) 4 قطعه (معادل 1200 گرم)
نمک و فلفل به مقدار لازم
پنیر گودا(رنده شده) 100 گرم
پنیر موزارلا(رنده شده) 80 گرم

کالری غذا: 89/710 کیلو کالری


نحوه تهیه:
نیمی از کره را در تابه‌ای بریزید و پیاز و سیر را در آن تفت دهید. سپس قارچ و بعد آب لیموترش را اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا آب آن کاملا" تبخیر شود. قطعه‌های سینه‌ی مرغ را بکوبید و نمک و فلفل بزنید. دو طرف هر قطعه را در بقیه‌ی کره سرخ کنید و کنار هم در ظرف پیرکس چرب شده بچینید. سیر ، پیاز و قارچ را با نمک و فلفل مخلوط کنید و روی مرغ بریزید. روی آن پنیرهای رنده شده را بپاشید. غذا را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فری که با دمای 350 درجه‌ی فارنهایت گرم کرده‌اید، بپزید.

نکته:
اضافه کردن آب لیمو به قارچ باعث تیره نشدن قارچ می‌شود.

پیشنهاد:
در صورت تمایل می‌توانید غذا را با گوجه فرنگی مینیاتوری حلقه شده ، فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده تفت داده شده و کمی زیتون سیاه به همراه پوره‌ی سیب‌زمینی تزئین و سرو کنید.

جایگزین:
به جای سینه‌مرغ می‌توانید از فیله‌ی بوقلمون استفاده کنید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۰۳ بعد از ظهر
املت ماکارونی

مواد اولیه برای دو نفر:


تخم‌ مرغ دو عدد
ماکارونی مدل‌ دار ریز 60 گرم
پیاز خرد شده دو قاشق غذاخوری
گوجه ‌فرنگی ریز خرد شده نصف پیمانه
جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری
روغن سرخ کردنی یک قاشق غذاخوری
آب دو قاشق غذاخوری
سُس کچاپ به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

http://www.powerbuilding.ir/forums/images/statusicon/wol_error.gifبرای دیدن تصویر در اندازه های واقعی بر روی این نوار کلیک کنید.http://deborah1.persiangig.com/134/axe-sub-ir_omlete_makaroni.jpg


طرز تهیه:
ماکارونی را طبق دستور روی بسته‌ بندی، در آب جوشانده و آبکشی کنید.
سپس آن را با چنگال هم بزنید تا ماکارونی ‌ها از هم جدا شوند.
یک تابه متوسط نچسب را روی حرارت گذاشته و روغن را در آن بریزید.
پیاز را در آن تفت دهید و گوجه‌ فرنگی را به آن بیفزایید تا یک دقیقه سرخ شود.
ماکارونی و جعفری را در تابه بریزید و هم بزنید تا به مدت دو دقیقه مواد با هم سرخ شوند.
در این مرحله نمک و فلفل مورد نیاز را بریزید.
این مخلوط را طوری کف تابه پهن کنید که تمام مواد در همه جا به یک اندازه باشند.
حال تخم‌ مرغ‌ ها را به همراه دو قاشق غذاخوری آب و نمک هم زده و با حرکتی دورانی روی آن بریزید تا روی همه مواد را بگیرد. می ‌توانید برای این کار تابه را بلند کرده و بگردانید.
حرارت را کم کنید و در تابه را ببندید تا تخم‌ مرغ‌ ها سفت و زیر آن طلایی شود. املت آماده شده را با سُس کچاپ تزئین کنید.
************************* ************************* ************************* ********
************************* ************************* ************************* **
************************* ************************* ********************
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۰۴ بعد از ظهر
کباب شترمرغ

مواد لازم :
گوشت شترمرغ چرخ شده 3 کیلوگرم
فلفل قرمز خرد شده 1عدد
فلفل سبز خرد شده 1 عدد
پیاز بزرگ خرد شده 1 عدد
آب آلبالو 2 پیمانه
روغن زیتون 2 پیمانه
سیر ریز شده 5 عدد
سس 2 قاشق غذاخوری
رزماری 1 قاشق غذاخوری
فلفل 2 قاشق چایخوری
آویشن 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :
تمام مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کرده و کاملا ورز می دهیم سپس آن را برای مدت 24 ساعت در آب نمک و سرکه می خوابانیم .این کار باعث مزه دار شدن و ترد شدن گوشت می شودسپس آن را به سیخ کشیده و برای مدت 2 دقیقه حرارت می دهیم(در صورتی که نخواهیم کباب ما زیاد آبدار باشد آن را بیشتر حرارت می دهیم) پس از آن آماده سرو می باشد.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۰۵ بعد از ظهر
استیک شترمرغ

مواد لازم :
گوشت شترمرغ 200 گرم
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چاخوری
سیر نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه :
گوشت را قبلأ کباب می کنیم سپس روی آن را کاملأ با سس می پوشانیم روی آن پدر سیر ، نمک و فلفل می ریزیم سپس 4 دقیقه هر دو طرف آن را کباب می کنیم و در دمای F 150درجه قرار می دهیم زمانی که آب آن کشیده شد استیک ما آماده است
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۰۵ بعد از ظهر
: طرز تهیه سوپ چربی سوز

● مواد لازم
▪ ۴ لیتر آب
▪ ۴ عدد پیاز درشت خرد شده
▪ ۴ حبه سیر له شده
▪ ۴ هویج خرد شده نگینی
▪ ۴ عدد کدو سبز خرد شده نگینی
▪ ۲۰۰ گرم گل کلم خرد شده
▪ ۲ عدد فلفل دلمه ای خرد شده
▪ ۲ شاخه کرفس ریز شده
▪ ۶ عدد گوجه پوست گرفته
▪ ۲ قطعه عصاره آب مرغ یا یک لیوان آب مرغ بدون روغن


● طرز تهیه
مواد را داخل قابلمه ریخته نمک، فلفل و پودر کاری را به دلخواه اضافه کنید. سپس در ظرف را بسته تا مواد حدوداً ۱۵ دقیقه به خوبی پخته و نرم شوند. بهتر است از له شدن مواد جلوگیری شود تا ویتامین سبزیجات حفظ شود. هر بار که احساس گرسنگی کردید از این سوپ میل کنید.
خاصیت این سوپ باعث می شود که با هر بار مصرف لاغرتر شوید. این رژیم غذایی در مورد بیماران قلبی یا کسانی که عمل جراحی دارند توصیه می شود تا وزن آنها کمتر شود و خوشبختانه برعکس برخی رژیم های لاغری هیچ ریسکی در برنخواهد داشت. این سوپ علاوه بر سوزاندن چربی های اضافی باعث تمیز شدن سیستم گوارشی می شود.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۰۶ بعد از ظهر
چیکن آلاکینگ فرانسوی



● موادلازم
▪ سینه مرغ بدون استخوان: ۴ تکه
▪ کره پاستوریزه: ۱۰۰ گرم
▪ قارچ ورقه شده: ۲۵۰ گرم
▪ خامه پاستوریزه: ۲۵۰ میلی لیتر
▪ زرده تخم مرغ: ۴ عدد
▪ فلفل دلمه ای قرمز: ۱ عدد
▪ فلفل دلمه ای سبز: ۱ عدد


● طرز تهیه
مرغ ها را به صورت مکعب ۱/۵ تا ۲ سانتی متری خرد می کنیم. فلفل دلمه ای ها را نیز خرد می کنیم.کره را در ماهی تابه گرم کرده، سپس قارچ و فلفل دلمه ای ها را به آن می افزاییم و تفت می د هیم تا نرم شود و کنار می گذاریم. دوباره مقداری کره به ماهی تابه اضافه کرده و مرغ ها را تفت می دهیم تا طلایی رنگ شوند ( برای این که کره نسوزد یک قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه می کنیم). سپس خامه را به آن افزوده و می گذاریم تا به جوش آید.فلفل و قارچ ها را اضافه کرده و از روی شعله برمی داریم و زرده ها را در حال هم زدن به آن می افزائیم. دوباره روی حرارت گذاشته، بدون این که بجوشد مرتب هم می زنیم و سپس سرو می کنیم.

آفتاب
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۰۶ بعد از ظهر
نان اسپاگتی




مواد لازم:
روغن زیتون=1 قاشق غذاخوری
پیاز خورد شده=5 عدد
سیر خورد شده=8 پر
ادویه مخلوط=1 قاشق چایخوری
پورد فلفل قرمز=1 قاشق چایخوری
زیره نرم شده=2/1 قاشق چایخوری
ماجی مرغ(گالینا بلانکا)=1 مکعب
گوشت چرخ کرده=454 گرم
گوجه فرنگی خرد شده=2 عدد
رب گوجه فرنگی=135 گرم
سس کچاپ=1 قاشق غذاخوری
آب=4/3 لیوان(150 میلی لیتر)
پنیر چدار رنده شده=2/1 لیوان
اسپاگتی جوشیده شده و آبکش شده=2/1 پاکت(150 گرم)
تخم مرغ زده شده=2 عدد

طرز تهیه:
1. پیاز و سیر را در روغن سرخ کنید سپس تمام ادویه ها ،ماجی و سپس گوشت را افزوده و بهم بزنید.
2. رب گوجه،کچاب و آب را افزوده بگذارید با حرارت پایین به مدت 15 دقیقه بپزد. سپس شعله را خاموش کرده و کنار بگذارید.
3. نصف پنیر را در کف ظرف مورد نظر ریخته سپس نصف اسپاگتی را روی آن بریزید،بعد نصف تخم مرغ را روی آن ریخته و در آخر نصف گوشت چرخ شده را بریزید.اینکار را تکرار کنید تا مواد تمام شود.
4. ظرف را به مدت 35 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتیگراد در فر بپزید
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۰۷ بعد از ظهر
غذای سه سوته

مواد لازم :

سیـ-ـنه مرغ فیله شده به میزان لازم

قارچ ۲۵۰ گرم

فلفل دلمه ای خرد شده ۱ عدد

سیر خرد شده ۵ حبه

پیاز خلال شده ۱ عدد

سس کچاپ ۳ قاشق غذاخوری

نمک ٬ فلفل٬ آویشن به میزان لازم

کره ۶۰ گرم

زعفران در صورت تمایل مقداری

طرز تهیه :

کره رو داخل ماهیتابه با حرارت کم باز کنین پیاز رو اضافه کنین کمی که پیاز نرم شد سیر را اضافه کنین هم بزنین فیله های مرغ را خلال خلال کنین به مخلوط پیاز وسیر اضافه کنین و تفت بدین فلفل دلمه ای های خلال شده را بریزین و نمک وفلفل و اویشن رو اضافه کنین سر ماهیتابه یا قابلمه را بزارین و حرارت رو کم کنین سس کچاپ رو با زعفرون مخلوط کنین و اماده کنار بزارین

قارچها رو خرد کنین و به مرغها اضافه کنین حرارت رو بیشتر کنین تا اب مرغها و قارچها خشک بشه در اخر سس رو اضافه کنین و مخلوط کنین و غذا اماده خوردن واسه کنارشم میتونین سیب زمینی سرخ کنین و یه غذای فوری خوشمزه نوش جان کنین


وبلاگ افسانه جون
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۰۷ بعد از ظهر
ماکارونی قالبی


مواد لازم


ماکارونی : ۶۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده : ۷۵۰ گرم
تخم مرغ : ۵ عدد
جعفری ساطوری شده : ۳ قاشق سوپخوری
کره : ۳ قاشق سوپخوری
سس گوجه فرنگی : ۱ فنجان
پیاز داغ عسلی : ۴ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق سوپخوری
نمک : قدری
فلفل : قدری



طرز تهیه


ظرف نسبتاً بزرگی را پر از آب می‌کنیم و برای هر بسته ماکارونی ۲ قاشق نمک در آب می‌ریزیم و بعد از جوش آمدن آب ماکارونی را در آن می‌ریزیم و یک دو قاشق روغن در آن می‌ریزیم و می‌گذاریم بجوشد تا مغز ماکارونی کاملاً نرم شود و زیاد له نشود ماکارونی را در آبکش می‌ریزیم و مقداری آب نیم گرم بر روی آن می‌دهیم تا لیزی و شوری آن گرفته شود.
در صورتی‌که بخواهیم اسپاگتی یا ماکارونی را قبلاً آماده کنیم، بعد از طبخ و ریختن آن در صافی آنرا در ظرف آب سرد می‌ریزیم در این‌صورت اگر یکی دو روز هم بماند عیبی نخواهد کرد‌.
بعد گوشت را با پیاز کمی سرخ می‌کنیم‌، رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب حل می‌کنیم و داخل گوشت می‌ریزیم و کمی نمک و فلفل می‌زنیم و می‌گذاریم آبگوشت کمی تبخیر شود. تخم مرغ را در ظرفی می‌کشیم و با کمی نمک و فلفل به‌هم می‌زنیم. ماکارونی آماده شده را با تخم مرغ مخلوط می‌کنیم، سپس ته ظرف نسوزی را که بهتر است وسط آن سوراخ باشد. دو سه قاشق روغن یا کره آب کرده می‌ریزیم و یک سوم از ماکارونی را در این ظرف می‌ریزیم و نصف از گوشت و کمی جعفری را روی آن می‌ریزیم و باز نصف از بقیه ماکارونی را روی گوشت می‌ریزیم و بقیه گوشت را در آن می‌ریزیم و روی گوشت را با بقیه ماکارونی می‌پوشانیم و در ظرف را می‌گذاریم.
سپس ظرف را می‌گذاریم کف فر با حرارت ۳۵۰ درجه نیم‌ساعت تا سه ربع بماند، بعد ظرف را بیرون می‌آوریم و ماکارونی را در ظرف برمی‌گردانیم و کمی سس گوجه فرنگی روی ماکارونی می‌دهیم و اطراف ماکارونی را با جعفری تزئین می‌کنیم، جعفری خرد شده را با بقیه سس مخلوط می‌کنیم و در سس خوری میریزیم.
اگر مطابق با مقدار مواد اولیه مصرف کنید غذا فوق برای ۶ نفر می‌باشد.


ویستا
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۰۹ بعد از ظهر
پسته وخرما

خرما بدون هسته 500 گرم
پسته خرد شده 150 گرم
بادام خرد شده 150 گرم
مغز تخمه آفتابگردان 100 گرم
گردو خرد شده 150 گرم
پودر گل سرخ دو ق *
پودر هل یک ق *
کره 50 گرم

خرما رو با کره توی ظرفی گرم کنین . مواد خرد شده رو بهش اضافه کنین . کمی که خنک شد روی کاغذ آلومینیم بریزین و با کمک فویل لوله کنین و بپیچین و داخل یخچال بذارین تا چند ساعت بمونه و سفت بشه . بعد از داخل فویل بیرون بیارینو با کارد تیز و گرم اون رو برش بدین و توی ظرف مناسب سرو کنین .

این دسر فوق العاده ساده و مقوی

سفره خونه
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۰ بعد از ظهر
حمص ( غذای عربی )

.حمص یه غذای خیلی خوشمزه و بمب ویتامینه

مواد لازم :
نخود آب پز شده و پوست گرفته 2 لیوان
2 حبه سیر رنده شده
یه قاشق چایخوری نمک
نصف لیوان آب لیموی تازه
سه چهارم لیوان ارده کنجد
یه مقداری هم جعفری خورد شده برای تزیین


نخودها رو توی مخلوط کن میریزیم و حسابی هم میزنیم تا کاملا له و غلیظ بشه
تو یه ظرفی سیر و نمک و ارده رو مخلوط میکنیم و به نخود اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم
آخر سر هم با اضافه کردن لیمو و هم زدن کارمون تموم میشه
هر چی حمص بیشتر هم زده بشه و خوب مخلوط بشه خوشمزه تر میشه و بهتر حالت میگیره
حمص هم نباید زیاد شل باشه و نه اینکه خیلی سفت
اگه خیلی سفت شد بخاطر این هست که لیموی زیادی ریختید که با کمی آب میتونید حالتشو درست کنید
آخر سر هم حتما حتما دو سه قاشق روغن زیتون بهش اضافه کنید و با جعفری تزیین کنید
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۰ بعد از ظهر
صندل کدو با گوجه‌فرنگی

مواد اولیه :


کدو و گوجه فرنگی از هر کدام سه عدد
تخم‌مرغ دو عدد
پنیر لیقوان 150 گرم
ریحان خردشده یک الی دو قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن زیتون یک قاشق سوپخوری
پنیر پیتزا رنده‌شده سه قاشق سوپخوری


طرز تهیه:


کدوها را از وسط نصف کرده و درون قابلمه‌ای که آبجوش ریخته‌اید قرار دهید تا کمی آب‌پز و نرم شود بعد مجددا درون آب سرد گذاشته و داخل آن را با قاشق در آورده و خالی کنید. گوجه‌فرنگی را رنده کرده و با ریحان، پنیر خردشده، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید.

داخل کدوها را با مایه بالا پر کرده و در ظرف مورد نظر که کمی چرب شده قرار داده و روی آنها پنیر پیتزا بریزید و در فر 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 الی 40 دقیقه قرار دهید تا پنیرها طلایی شود.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۱ بعد از ظهر
گراتن سبزیجات



کدو و هویج از هر کدام دو عدد
سیب‌زمینی سه عدد
قارچ 200 گرم
پیازچه دو شاخه
لوبیاسبز 250 گرم
جعفری خردشده و کره از هر کدام دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
پنیر لیقوان 100 گرم
پنیر پیتزا رنده‌شده چهار قاشق غذاخوری
شیر یک و نیم پیمانه
آرد یک قاشق غذاخوری



طرز تهیه:
هویج و لوبیاسبز را خرد کرده و جداگانه با کمی آب بپزید تا نرم شوند. بعد در روغن کمی تفت دهید. کدوها و سیب‌زمینی‌ه� � را حلقه حلقه کرده و آنها را هم کمی سرخ کنید. قارچ را خرد کرده و کمی تفت داده و پیازچه خردشده را هم اضافه کنید. همه مواد بالا را با هم مخلوط کرده و جعفری و پنیر لیقوان خردشده را هم اضافه کنید. ظرف مورد نظر را کمی چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید. آرد و کره را با هم کمی تفت داده تا بوی خامی آرد برود، شیر را کم‌کم اضافه کرده و هم بزنید تا کمی غلیظ شود.

سس را روی مواد بالا ریخته و پنیر پیتزا را هم روی آن بریزید و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا پنیر طلایی شود.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۱ بعد از ظهر
اردور مکزیکی



آواکادو رسیده دو عدد
پیاز کوچک خردشده یک عدد
سیر رنده‌شده یک بوته کوچک
گوجه‌فرنگی خردشده یک عدد
فلفل دلمه‌ای سبز کوچک یک عدد
آبلیمو تازه سه قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم



طرز تهیه:
آواکادو را از وسط نصف کرده هسته آن را خارج کنید، سپس با قاشق داخل آن را خالی کرده و در کاسه ای بریزید و با پشت چنگال کاملا له کنید. پیاز، سیر، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط نمایید. این اردور را می‌توان با نان ترتیلا یا انواع کراکر (بیسکویت‌‌ها ی نمکی) سرو کرد
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۲ بعد از ظهر
کرپ اسفناج:


شیر یک پیمانه
آرد یک و نیم پیمانه
تخم‌مرغ دو عدد
روغن زیتون دو قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم
اسفناج آب‌پز 100 گرم

*

مواد داخل کرپ:
سیب‌زمینی آب‌پز دو عدد

شوید خردشده یک قاشق سوپخوری

پنیر لیقوان 50 گرم

طرز تهیه برای سه نفر:



تخم‌مرغ‌ها را زده بعد با شیر و روغن زیتون مخلوط کنید. آرد را الک کرده و با نمک به مواد اضافه کرده و خوب بزنید تا یک‌دست شود.

اسفناج را ریز خرد و به مایه اضافه کرده و هم بزنید. تابه را با دستمال کاغذی چرب کرده و وقتی روی حرارت داغ شد یک ملاقه از مایه کرپ را در تابه ریخته وقتی یک‌طرف خودش را گرفت و پخت طرف دیگر را بپزید. سیب‌زمینی را رنده کرده و با پنیر و شوید خوب مخلوط کرده و داخل هر کرپ کمی از مایه را قرار داده و با ساقه پیازچه آن را ببندید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۲ بعد از ظهر
شیرینی سیب‌زمینی

آرد سه پیمانه
مارگارین یا کره 125 گرم
جوش‌شیرین یک قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز یک قاشق مرباخوری
سیب‌زمینی آب‌پزو تخم مرغ از هر کدام یک عدد
پنیر پیتزا 100 گرم
زرده تخم‌مرغ یک عدد
کنجد به میزان لازم

طرز تهیه:
آرد الک‌شده، جوش‌شیرین و پودر فلفل قرمز را با هم مخلوط کرده بعد مارگارین و سیب‌زمینی رنده‌شده را به آن اضافه و ورز دهید. تخم‌مرغ را هم افزوده کمی ورز داده پنیر پیتزای رنده‌شده را بریزید مواد را خوب ورز داده سپس 10 دقیقه در محیط آشپزخانه استراحت دهید. سینی فر را چرب کرده همه مواد شیرینی را به اندازه گردو درست کرده کمی فشار دهید و در سینی بچینید. روی آن زرده تخم‌مرغ مالیده و کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار دهید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۳ بعد از ظهر
مرغ سرخ‌کرده با گوجه فرنگی:


این غذای خوشمزه ترکیبی از مرغ سرخ شده به همراه سس گوجه فرنگی و آلو برقانی و اسفناج است که غذایی ایده‌آل و سالم برای یک شام ساده می‌باشد.

از ابتدا تا انتها: 20 دقیقه

مواد لازم برا ی 4 نفر:

· 1 پیمانه گوجه فرنگی

· 1 قاشق سوپخوری شکر قهوه ای

· 4/3 فنجان پولنتا (غذای خوراکی به سبک ایتالیایی تشکیل شده از آرد ذرت و یا آرد نرم در آب جوش)

· 2/1 فنجان آرد

· 4/1 فنجان آبدوغ (دوغ پس از گرفتن کره)

· 4 تکه سیـ-ـنه مرغ بدون پوست و استخوان

· 250 گرم اسفناج

طرز تهیه:

· گوجه فرنگی‌ها را با چاقو شکاف دهید روی آن شکر قهوه‌ای پاشیده و در ماکرویو قرار دهید. حدود 3 دقیقه و یا تا موقعی که پوست آن از هم پاشیده شده و گوجه فرنگی‌ها نرم شوند. آنها را هم بزنید و جدا آن را کنار بگذارید.

· در یک ماهی‌تابه 5/2 فنجان آب همراه با 1 قاشق چای خوری نمک ریخته تا به جوش آید، سپس پولنتا را در آن قرار داده حرارت را کم کنید و گاهی اوقات آن را هم بزندید و برای 5 دقیقه آن را بپزید.

· در ظرف کم عمقی آرد را با 2/1 قاشق چای خوری نمک و فلفل مخلوط کرده و به آن آبدوغ را اضافه کنید، سپس مرغ‌ها را درون آن بغلتانید و سپس 3 قاشق سوپخوری روغن در یک ماهی‌تابه ریخته و با حرارت ملایم، آن‌ها را در 4 دقیقه و یا تا وقتی که صورتی شود سرخ کنید.

· اسفناج‌ها را بپزید و در بشقاب سروتان به همراه بقیه مواد تهیه شده قرار دهید
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۳ بعد از ظهر
خوراک سوسیس و کدو
از ابتدا تا انتها: 20 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر:

· 1/2 فنجان سس ایتالیایی سالاد

· 2 حبه سیر خرد شده

· 350 گرم سوسیس از طول به دو نیم شده

· 3 عدد کدو مسما یا کدو سبز از طول به 4 قسمت تقسیم شده

· 4 قسمت نان ایتالیایی

· 1/4 فنجان پیازچه خرد شده

· برگهای تازه پونه کوهی

· 1/4 فنجان پنیر پارمیزان خرد شده (اختیاری)

طرز تهیه:

· سس را به همراه سیر در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. در یک ماهی‌تابه بزرگ 2 قاشق غذاخوری از سس را به همراه سوسیس و کدو بپزید برای 8 تا 10 دقیقه و یا تا زمانیکه پخته شود.

· در ضمن نان‌ها را آغشته به چاشنی کرده و 1 تا 2 دقیقه آن را در روغن سرخ کنید.

· در بشقاب مورد نظر کدو و سوسیس و پیازچه و پونه گیاهی و پنیر پارمیزان را ریخته و همراه نان سرو کنید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۴ بعد از ظهر
ماهی کنجدی با سس مرکبات

( زمان پخت: 20دقیقه )

مواد لازم برای برای 4 نفر:

ــ 4 عدد ماهی حلوایی فیله شده

– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

– 2 ق.* دانه کنجد

– 1 ق.* روغن زیتون

– یک دوم فنجان آب پرتغال

– 2 عدد پرتغال پوست کنده و قسمت شده

–1 عدد لیمو- 2 ق.* پیازچه
طرز تهیه:
ماهی ها را با نمک و فلفل آغشته کنید و کنجد را روی آن بپاشید. سپس در روغن زیتون که با حرارت ملایم در تابه گرم شده آنرا به آرامی سرخ کنید تا طلایی شود. سپس آنها را در یک دیس گذاشته گرم نگهدارید. حرارت را کم کنید و آب پرتغال را درون تابه ریخته و هم بزنید تا غلیظ و شیرین شود . سپس آنرا روی فیله‌های ماهی ریخته و با پرتغال و لیموترش تکه تکه شده تزئین کنید.

ارزش غذایی:
کالری : 213
چربی: 7
پروتئین :23
فیبر: 3
سدیم: 162
کربوهیدرات:15
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۴ بعد از ظهر
مرغ سرخ کرده با مارچوبه

مدت زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم:

پیاز خرد شده 1عدد متوسط
مارچوبه خرد شده 1شاخه
آب مرغ 1قاشق غذا خوری
زنجبیل تازه 1 قاشق غذا خوری
سیــنه مرغ تکه شده
سس سویا 2 قاشق غذا خوری
سرکه 1قاشق غذا خوری
فلفل تند خرد شده مقداری
نمک و فلفل سفید به مقدار دلخواه

طرز تهیه

1- پیاز را خرد کرده و سیر را له کنید و بگذارید تا 5 دقیقه بمانند.
2- یک قاشق غذا خوری آب مرغ در ظرفی گرم کنید،سپس پیاز را به مدت 2 دقیقه با حرارت متوسط در آن تفت دهید.
3- زنجفیل ،سیرومرغ را به آن اضاف کنید و به مدت 3 تا 4 دقیقه در آن هم بزنید.
4- مارچوبه،سس سویا،سرکه و فلفل تند را به آن اضاف کنید و هم بزنید.سپس سر ظرف را ببندید تا به مدت 2-3 دقیقه بپزد.در آخر نمک و فلفل روی آن بریزید و میل کنید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۵ بعد از ظهر
خوراک سوسیس با قارچ

مواد لازم:
* سوسیس (به فرم دلخواه) 200 گرم
* قارچ 150 گرم
* گوجه فرنگی 1 عدد بزرگ
* نمک و فلفل به مقدار لازم

* طرز تهیه:
1- سوسیس را به شکل دلخواه خرد کنید و در روغن سرخ نمایید.
2- قارچ را بشویید و به طور عمودی برش بزنید و با مقدار کمی روغن سرخ نمایید. سپس گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید و حرارت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود. به آن نمک و فلفل زده، سوسیس را اضافه کنید و سر و تفت دهید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۵ بعد از ظهر
خوراک لوبیا سبز گرم

مواد لازم
دو عدد گوجه فرنگی متوسط
دو قاشق غذاخوری سرکه
دو قاشق مرباخوری عسل
۱۵۰ گرم کالباس خرد شده
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
۴۰۰ گرم لوبیا سبز
نمک و فلفل
نصف فنجان پنیر پارمزان

طرز تهیه
گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده سپس آن را خرد کنید در یک کاسه کوچک عسل را با سرکه بخوبی مخلوط کنید. کالباس ها را در کمی روغن زیتون تفت دهید. در یک قابلمه به میزان لازم آب ریخته و کمی رنگ اضافه کنید، بعد لوبیا سبزها را به آن بیفزایید تا برای ۱۰ دقیقه بپزد. در یک ظرف مناسب لوبیا سبز آماده شده را با گوجه فرنگی، کالباس، نمک و فلفل بخوبی مخلوط کنید سپس پنیر پارمزان را که از قبل خرد کرده اید روی آن بریزید.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۶ بعد از ظهر
مدت آماده سازی:حدود 1 ساعت

مدت پخت:20 دقیقه

مواد لازم برای 2 نفر:

سیب زمینی=315 گرم
هویج=125 گرم
برگ موسیر یا پیازچه=7 گرم
سیر=1 پر
روغن آفتابگردان=3 قاشق غذاخوری
کره=یک تکه کوچک
کرفس=125 گرم
پیاز متوسط=1 عدد
تخم مرغ=1عدد
آرد ذرت=4 قاشق غذاخوری
تخمه پوست کنده آفتابگردان=1 قاشق غذاخوری
برگ موسیر یا پیازچه برای تزئین=مقداری

طرز تهیه:
1. سیب زمینی ها را شسته،پوست بگیرید و تکه تکه کنید. سپس آنها را زیر آب سرد گرفته و در قابلمه ای بزرگ بریزید. مقداری نمک به آنها افزوده و روی آن را با آب بپوشانید. سپس آنها را تا زمانی که نرم و مغز پخت شوند بپزید. بعد سیب زمینی ها را از آب خارج کرده و در حالی که هنوز داغ است،پوست بگیرید و بکوبید.

2. کرفس و هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را نیز پس از پوست کندن ریز خرد کنید. موسیرها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس تمام این مواد را به سیب زمینی های کوبیده شده اضافه کنید.

3. تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند. سپس آن را با مقداری نمک به سیب زمینی اضافه کنید. سیر را نیز پوست کنده،بکوبید و به مخلوط اضافه کنید.

4. کل مواد را با چنگال یا دست کاملا مخلوط کنید. آرد ذرت را به میزانی که مواد به هم بچسبند اضافه کنید.

5. مخلوط سیب زمینی را به 4 برگر به ضخامت 5/2 سانتی متر تقسیم کنید.

6. روغن را در ماهیتابه ضخیم تفلون،روی حرارت متوسط داغ کنید.

7. برگرها را در روغن بگذارید و شعله را کم کنید. بگذارید هر طرف آنها به مدت 6 دقیقه سرخ شود.

8. دانه های آفتابگردان را با یک تکه کوچک کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. حرارت را کم کنید و تخمه ها را مرتب هم بزنید.

9. برگرها را با ساقه موسیر یا پیازچه و تخمه های سرخ کرده تزئین کنید.

ارزش غذایی هر وعده:
کالری=450 واحد
پروتئین=23 گرم
چربی=20 گرم
کربوهیدرات=45 گرم
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۷ بعد از ظهر
خورش فوری(قیمه فوری)

گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم

پیاز : ۱ عدد

رب گوجه فرنگی : ۳ قاشق غذاخوری

پودر لیمو عمانی : ۲ قاشق چای خوری

لپه از قبل پخته شده : نصف لیوان

نمک وفلفل : مقداری

سیب زمینی خلال سرخ شده یا چیس خلال : به میزان دلخواه

پیاز را ریز خرد کرده و در روغن به همراه زردچوبه سرخ کنید سپس گوشت را اضافه کرده و سرخ کنید وقتی کاملا سرخ شدنمک و فلفل و رب را به آن اضافه کنید کمی تفت دهید و بعد به میزان1.5 لیوان آب به آن اضافه کنید و پودر لیمو عمانی را در خورش بریزید .به مدت نیم ساعت آن را روی شعله قرار دهید یک ربع مانده به پایان پخت لپه را اضافه کنید و بگذارید تا کاملا جا بیافتد سپس آن را کشیده و رویش سیب زمینی میریزیم


khoshmaze.com
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۷ بعد از ظهر
سالاد تن ماهی

کنسرو تن ماهی : ۱ قوطی

لوبیا سبز پخته : ۱ لیوان

تخم مرغ سفت : ۴ عدد

سیب زمینی پخته شده خلال شده : ۱لیوان

سس ما*-یونز :۲/۱ لیوان

آبلیمو یا سرکه : ۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری

روغن زیتون یا روغن مایع دیگر:۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری

سس ما*-یونز را با آبلیمو و نمک و فلفل مخلوط کرده سیب زمینی را در ظرفی ریخته رویش روغن زیتون را اضافه کرده و سپس تخم مرغ را رنده کرده و به همراه لوبیا سبز و تن ماهی درون سیب زمینی ریخته و کاملا مخلوط می کنیم سپس سس را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.می توانید روی آن را با تخم مرغ پخته و گوجه فرنگی تزیین کنید .

khoshmaze.com
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۹-۲۱‏, ۰۱:۱۸ بعد از ظهر
صبحانه سوئیسی
.مدت زمان پخت : 10 دقیقه

مواد لازم :

جو 4فنجان

دارچین 1قاشق چای خوری

کشمش 2/1 فنجان

بادام خلال شده 2/1 فنجان

زرآلوخشک خرد شده 2/1 فنجان

تخم آفتابگردان 2/1 فنجان

خرمای تکه شده 4 عدد

ذغال اخته خشک 4/1 فنجان

طرز تهیه :

همه این مواد را با هم مخلوط کنید (این مقدار برای 8 نفر کافی است ) برای تهیه 2 پرس از این غذا ، 2 فنجان آب بجوشانید و 4/1 فنجان از صبحانه سوئیسی در ان بریزید شعله را کم کنید و درب ظرف را نگذارید و به مدت 7 دقیقه بگذارید بپزد تا آب جذب مواد شود . سپس اجاق را خاموش کرده، درب ظرف را ببندید و بگذارید تا 2 دقیقه بماند . میتوانید آن را همراه شیر کم چرب یا شیر سویا میل کنید .

بلغور جو کامل

مدت زمان پخت : 15 دقیقه برای دو نفر

مواد لازم :

آب 4/1 یا 2 فنجان

نمک مقدار کمی

جو دوسرخرد شده 1فنجان

دارچین 2/1 قاشق چای خوری

کشمش 2/1 فنجان

گردو خرد شده 4/1 فنجان

شیر سویا یا شیر بدون چربی

شیرین کننده مانند عسل

طرز تهیه :
در یک قابلمه کوچک آب و نمک بریزید و روی حرارت بالا بگذارید وقتی آب جوشید ، حرارت را کم کنید و جو را بریزید تا بپزد . چند بار هم بزنید تا آب جذب جو شود بعد از 5 دقیقه دارچین ، کشمش ، و گردو بریزید و هم بزنید بعد سر قابلمه را بگذارید و اجاق گاز را خاموش کنید . بگذارید تا 5 دقیقه بماند سپس با شیر و عسل میل کنید .
b@rge*z@rde*p@eez
‏۱۳۸۹-۱۰-۰۶‏, ۰۸:۴۱ بعد از ظهر
ته چین یک غذای اعیانی در سفره‌های ایرانی !





در میان غذاهای سنتی، ته‌چین از آن غذاهایی است که در مهمانی‌ها زیاد طبخ و تهیه می‌شود. این غذای قالبی و زعفرانی دو بخش اصلی دارد؛

خوبی‌های ته چین ته ندارد
در میان غذاهای سنتی، ته‌چین از آن غذاهایی است که در مهمانی‌ها زیاد طبخ و تهیه می‌شود. این غذای قالبی و زعفرانی دو بخش اصلی دارد؛ قسمت اولش برنجی است که با تخم‌مرغ و ماست مخلوط شده و کاملاً زعفرانی می‌شود و قسمت دیگرش معمولا گوشتی بوده و شامل تکه‌های مرغ، ماهی یا گوشت راسته است. این غذا ارزش تغذیه‌ای بسیار بالایی دارد و به تمام گروه‌های سنی توصیه می‌شود. در «دستور غذا»ی این هفته می‌خواهیم ته‌چین مرغ را که پرطرفدارترین نوع ته‌چین است، بررسی می‌کنیم.

مواد لازم:
برنج : 2 لیوان - 480 کیلوکالری
تخم‌مرغ: 2 عدد- 200 کیلوکالری
ماست چکیده: 2 قاشق‌غذاخوری - 50 کیلوکالری
زعفران و نمک: به میزان دلخواه- صفر
سینه مرغ: 250 گرم - 440 کیلوکالری
پیاز متوسط: 1 عدد - 25 کیلوکالری
هویج حلقه حلقه شده: 1 لیوان - 25 کیلوکالری
سبزی خرد شده: 2 لیوان - 50 کیلوکالری
زرشک خشک: نصف لیوان - صفر
روغن مایع: 5 قاشق‌غذاخوری - 450 کیلوکالری
زردچوبه، فلفل و نمک: به میزان دلخواه -صفر

طرز تهیه ابتدا برنج را آبکش کنید و آن را زنده‌تر بردارید.
سپس آن را در ظرفی با ماست، تخم‌مرغ، زعفران آب‌کرده و نمک مخلوط کنید. برای تهیه لایه داخلی نیز مرغ را به تکه‌های کوچکی تقسیم کنید و در 3 قاشق غذاخوری روغن تفت بدهید.

سپس به آن، نصف لیوان آب بیفزایید و بقیه مواد (اعم از سبزی‌های خرد شده شامل کرفس، جعفری، مرزه و ترخان و هویج و ادویه‌های یاد شده) را اضافه کنید و بگذارید کنار هم بپزند.

در پایان، تابه تفلونی را که دیواره‌های بلندی دارد، با 2 قاشق غذاخوری روغن چرب کنید و نصف برنج را در آن بریزید. آن‌گاه مخلوط مرغ را که سرد شده، به آن بیفزایید و روی آنها را با زرشک بپوشانید و سپس لایه بعدی برنج را اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم کاملاً بپزد. بعد از 30 دقیقه ته‌چین شما آماده خواهد بود.

این غذا تقریبا 1700 کیلوکالری انرژی دارد و در صورت تقسیم آن بین 4 نفر، به هر نفر بیش از 400 کیلوکالری انرژی خواهد رسید. از این رو، به شما توصیه می‌کنیم آن را ترجیحا در وعده ناهار میل کنید.


تخم‌مرغ؛ منبع ویتامین A و D
http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-8/IMAGE633980343008372500.jpg


این ماده غذایی به داشتن پروتئین با کیفیت شهرت دارد، می‌دانید چرا؟ برای اینکه تمامی اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن را دارا بوده و برای دریافت آنها نیازی به خوردن تخم مرغ با هیچ ماده غذایی دیگری نیست. علاوه بر اینها، تخم‌مرغ منبع ویتامین A و D است. می‌دانید که این دو ماده مغذی در تقویت سیستم دفاعی بدن بسیار کمک کننده بوده از این رو خوردن منابع غذایی شان در این روزهای پربیماری توصیه می‌شود، به خصوص در میان جوامع ما که کمبودشان حداقل در یکی از اعضای خانواده وجود دارد. یادتان باشد که ویتامین B12 نیز به میزان قابل ملاحظه‌ای در تخم‌مرغ وجود دارد، پس اگر کمتر گوشت می‌خورید، بهتر است آن را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید.


با هویج سیستم ایمنی‌تان را تقویت کنید

http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-8/IMAGE633980343003372500.jpg

این سبزی پرویتامین، منبع بتاکاروتن یعنی پیش ساز ویتامین A است و با پخته شدن قابل جذب تر می‌شود. این روزها خوردن منابع غذایی این ماده مغذی بیش از پیش توصیه می‌شود زیرا در تولید آنتی بادی توسط گلبول‌های سفید خون و فعالیت سلول‌های T دخالت دارد. به علاوه در انتقال آهن و تولید گلبول‌های قرمز خون دخیل بوده به این دلیل مصرف منابع غذایی آن برای کسانی که سیستم دفاعی ضعیفی دارند، توصیه می‌شود، بنابراین گنجاندن این سبزی در ته چین می‌تواند راهی مناسب برای تقویت سیستم ایمنی باشد.

سینه مرغ؛ منبع ویتامین B3

http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-8/IMAGE633980343013372500.jpg
سینه مرغ منبع ویتامین B3 است. می‌دانید این ویتامین در بدن چه وظایفی را به عهده دارد؟ بررسی‌ها نشان داده‌اند که B3 فعالیت‌های آنتی اکسیدانی داشته و به تنظیم قند خون و تولید انرژی کمک می‌کند و کمبودش موجب بی‌اشتهایی شده، نفخ به بار می‌آورد و نهایتاً مشکلات عصبی و گوارشی حتمی خواهند بود. علاوه بر این ویتامین، سینه مرغ مملو از ماده معدنی به نام کروم است که تأمین نیاز روزانه اش به تقویت فعالیت انسولین، تنظیم چربی خون و بهبود تحمل گلوکز کمک بسیار می‌کند.

همراه این غذا
بهترین نوشیدنی برای این غذا، دوغ کفیر است زیرا تکمیل‌کننده ماست موجود در این غذا بوده و ارزش وعده غذایی‌تان را بالا می‌برد. در کنارش خوردن یک بشقاب سالاد سبزیجات تازه نیز بد نیست. به این ترتیب، تمام گروه‌های غذایی را در یک وعده میل می‌کنید و این درست همان چیزی است که بارها و بارها به آن اشاره کرده‌ایم.

کمخونی دارید؟
این غذا دارای آهن فراوانی است و به همین دلیل به شما توصیه می‌کنیم علاوه بر تکه‌های مرغ، تکه‌های گوشت قرمز مثل گوشت گوسفند را نیز در ته چین تان بریزید تا منابع آهن چند برابر شود و به همراه آن، آب پرتقال و یا گوجه فرنگی تازه میل کنید تا جذب آهن‌تان بیشتر شود.

اضافه وزن دارید؟
از آنجا که برای تهیه این غذا می‌توان از حداقل روغن استفاده کرد، این غذا گزینه مناسبی برای کسانی است که می‌خواهند وزن‌شان را کم کنند؛ البته به شرطی که ماست‌تان از نوع کم چرب باشد و مرغ تان را هم آب‌پز کنید. در ضمن، برای مصرف هر چه کمتر روغن، بهتر است ته‌چین‌تان را در فر بپزید.

توصیه دکترعلی صالحی
اگر باردارید زیاد زرشک نخورید
زرشک جزو گیاهان دارویی با ارزش است که ریشه‌اش بیش از میوه‌اش مصارف درمانی دارد. طبق آخرین دستاوردهای علمی، مهم ترین خواصی که درباره زرشک گزارش شده، چنین برشمرده می‌شود که این گیاه ضدآلرژی، ضدسرطان، ضد تشنج، تهوع و التهاب، ضد خارش، تب و اسپاسم و برطرف کننده کمبود ویتامین C ، ضد اشتها و مسهل است. بنابراین مصرف متعادل آن در برنامه غذایی هفتگی توصیه می‌شود.

زرشک گونه‌های متفاوتی دارد ولی اصلی‌ترین نوع آن، زرشک قرمز است که اکنون در بازار موجود بوده و یکی از نقاط اصلی پرورش آن استان خراسان است که از نظر رنگ، طعم و خواص در جهان شهرت بسیار دارد. با وجود همه اینها برخی زرشک‌ها نیز سمی بوده و خوراکی نیستند ولی برخی گونه‌های وحشی و خودرو که در حاشیه جاده‌ها و باغات می‌رویند، قابل مصرف هستند.

بهترین روش مصرف آن نیز تازه خوردن‌اش است زیرا مملو از ویتامین C بوده و اگر خشک شود و یا حرارت ببیند، مقادیر قابل‌ملاحظه‌ای از آن از میان خواهد رفت. در ضمن، برای نگهداری آن نیز اگر در محیط بدون نور، حرارت و رطوبت قرار داده شود می‌توان آن را 4 تا 5 سال استفاده کرد. زرشک را می‌توان تازه نیز به مصرف رساند یا حتی فریز کرد ولی زمانی که آب‌گیری می‌شود باید آن را سریع خورد زیرا قابل نگهداری حتی در فریزر نیز نخواهد بود، در حالی که زرشک خشک شده را سال‌ها در فریزر می‌توان نگه داشت.

ایرانی‌ها این میوه را در تهیه غذا (به خصوص در تهیه زرشک پلو و ته چین) استفاده می‌کنند اما حد مجاز مصرف روزانه اش برای هر نفر 5 گرم یا یک قاشق غذاخوری پر است که بهتر است به هفته ای 1 تا 2 بار محدود شود زیرا مصرف بیش از حدش عوارضی مانند تهوع، خارش و افت فشارخون را به دنبال دارد. توجه داشته باشید که مصرف افراطی زرشک به خانم‌های باردار و شیرده به علت اینکه محرک رحم است، توصیه نمی‌شود و حتی افرادی که سابقه سنگ کلیه و یا صفرا دارند نباید از این میوه به هر شکل‌اش استفاده کنند زیرا تشدید کننده مشکل‌شان خواهد بود.



منبع: salamat.ir
b@rge*z@rde*p@eez
‏۱۳۸۹-۱۰-۰۶‏, ۰۸:۴۵ بعد از ظهر
طرز تهیه بهترین پنکیک!!


شاید شما هم این پنکیک را به عنوان بهترین پنکیکی انتخاب کنید که تا به حال خورده‌اید.

مواد لازم برای 3- 2 نفر:
کره: 5 قاشق غذاخوری
آرد: یک و یک چهارم پیمانه
شکر: یک قاشق غذاخوری
نمک: یک قاشق چای‌خوری
جوش شیرین:‌ نصف قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر: نصف قاشق چای‌خوری
تخم مرغ: یک عدد، سفیده و زرده آن جدا شود.
شیر بدون چربی:‌ یک پیمانه
شیر معمولی: یک چهارم پیمانه
روغن کانولا برای سرخ کردن

طرز تهیه:
• کره را ذوب کنید و بگذارید کمی خنک شود.
• همزمان که کره در حال خنک شدن است، آرد، ‌شکر، بیکینگ پودر، نمک و جوش‌ شیرین را درون کاسه ‌متوسطی ریخته و خوب آن‌ها را با هم مخلوط کنید.
• در کاسه‌ای دیگر، زرده تخم‌مرغ، شیر بدون چربی و شیر معمولی را آنقدر هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند، سپس کره را به مخلوط اضافه کرده و مجدد هم بزنید.
• مخلوط شیر و زرده را به مخلوط آرد اضافه کرده و خوب آن‌ها را با هم مخلوط کنید.
• اکنون سفیده تخم‌مرغ را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. (در این مرحله مراقب باشید مخلوط را خیلی هم نزنید)
• تابه بزرگی روی حرارت متوسط قرار داده و روغن کانولا را درون آن بریزید و وقتی داغ شد حرارت را کم کنید و با قاشق از مخلوط برداشته درون روغن بریزید، ابتدا یک طرف و بعد طرف دیگر آن را سرخ کنید و با بقیه مایه همین عمل را تکرار کنید.
توجه: اگر شیر بدون چربی در دسترس ندارید می‌توانید از ماست ساده استفاده کنید. دو سوم پیمانه ماست را با کمی شیر معمولی رقیق کنید تا به حد یک پیمانه برسد.


http://www.hamshahrionline.ir/images/2010/12/pancakes2.jpg
b@rge*z@rde*p@eez
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۱‏, ۰۳:۰۸ بعد از ظهر
دستور تهیه محبوب ترین غذای انگلیسی


دستور العمل تهیه(fish &chips) ماهی و چیبس
یکی از محبوب ترین و سنتی ترین غذاهای انگلستان غذایی است که در واقع با فیله ماهی تازه سید شده و چیپس سیب زمینی آماده میشود و انگلیسیها این غذا را به نوعی تبدیل به غذای ملی شان کرده اند و آنرا به سایر کشورها نیز معرفی کرده اند .به دستور تهیه این غذا توجه نمایید


http://www.seemorgh.com/images/iContent/1389-14/Fish-and-Chips-Recipe1.jpg

مواد لازم :
2 پیمانه آرد معمولی
2 پیمانه شیر
آب ( به مقدار لازم )
1 چانه مایه خمیر
نمک
سیب زمینی (برای 1 یا 2 نفر)
روغن (برای سرخ کردن)

طرز تهیه :
آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم.در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم.نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد.حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم.سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.دستگاه را خاموش کرده و 1 تا 1 ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و میگذاریم تا کاملا خشک شوند.سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد یه مدت 5 دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت 10 دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند.دوباره آنها را به مدت 7 تا 10 دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند.نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل مایع آرد غلتانده و خوش با آن پوشش میدهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمیگردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود.سپس آنها را از روغن خارج کرده و نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم میل می کنیم.

البته در دستور راحت تر این غذا میتوانید از پودر سوخاری و استفاده کنید .یعنی ماهی ها را اول در پودر سوخاری بغلتانید بعد در تخم مرغ بغلناتید و در آخر آنها را با پودر نان آغشته ساخته و سرخ کنید.
seemorgh.com
b@rge*z@rde*p@eez
‏۱۳۸۹-۱۰-۲۲‏, ۰۸:۲۸ بعد از ظهر
رولت سبزیجات




http://www.persianv.com/ashpazi/khabar/140_1294295314_original_priucbdzanoteyjmkqsh.jpg

مواد لازم برای 6- 4 نفر:
کره ‌ی پاستوریزه= 60 گرم
تره فرنگی= 1تکه متوسط
سیر= 2 حبه
آرد سفید گندم =یک سوم پیمانه‌(40گرم)
شیر پاستوریزه =1پیمانه (150گرم)
تخم ‌مرغ= 4 عدد
پنیر پارمزان رنده شده= 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل= به مقدار لازم
مواد لازم برای داخل رولت:
پنیر پارمزان رنده شده= 100 گرم
کنسرو ذرت= 150 گرم(1پیمانه)
پیازچه ‌ی خرد شده= یک سوم پیمانه
پنیرخامه ‌ای پاستوریزه= 50 گرم
طرز تهیه:
- سینی یا ظرف مخصوص فر به ابعاد 30× 25 سانتی ‌متر را چرب کرده یا داخل آن کاغذ روغنی قرار دهید و روی آن را چرب کنید. - سیر و تره فرنگی را ریز خرد کنید و همراه با 30 گرم کره به مدت 5- 4 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید تا تره فرنگی نرم شود. - سپس بقیه ‌ی کره را ذوب کنید. آرد را به آن اضافه نمایید و با حرارت ملایم کمی تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود. - به مخلوط کره و آرد، شیر را کم کم اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا مخلوط یک دستی به دست آید و غلیظ شود. - زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را جدا کنید. - سپس زرده‌ ی تخم‌ مرغ، مخلوط تره ‌فرنگی و سیر، نمک و فلفل را به مخلوط فوق اضافه کنید. مواد را به یک ظرف بزرگ انتقال دهید. - سفیده ‌ی تخم ‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. سپس سفیده را به مخلوط بالا اضافه و خوب مخلوط کنید. - فر را از قبل با حرارت 400 درجه‌ ی سانتی‌ گراد گرم کنید. - مواد آماده شده را در سینی بریزید و سطح آن را صاف کنید. - حال رولت(مواد مخلوط شده) را در طبقه ‌ی وسط فر به مدت 15- 12 دقیقه حرارت دهید تا پف کند و سطح آن طلایی شود. - 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده را به ‌طور یکنواخت روی کاغذ روغنی پخش کنید و رولت را روی کاغذ برگردانید (اگر برای کف رولت از کاغذ روغنی استفاده کرده‌اید کاغذ را جدا کنید). - مخلوط پیازچه ی خرد شده، ذرت و پنیر خامه ای و پنیر پارمزان را روی رولت بریزید و رولت را محکم بپیچید و گرم سرو نمایید. پیشنهاد: به جای پنیر پارمزان می‌ توانید از پنیر فتا استفاده کنید.
www.ashpazonline.com
Ali G
‏۱۳۹۰-۰۴-۱۵‏, ۰۹:۲۰ بعد از ظهر
دستور تهیه محبوب ترین غذای انگلیسی


دستور العمل تهیه(fish &chips) ماهی و چیبس
یکی از محبوب ترین و سنتی ترین غذاهای انگلستان غذایی است که در واقع با فیله ماهی تازه سید شده و چیپس سیب زمینی آماده میشود و انگلیسیها این غذا را به نوعی تبدیل به غذای ملی شان کرده اند و آنرا به سایر کشورها نیز معرفی کرده اند .به دستور تهیه این غذا توجه نمایید


http://www.seemorgh.com/images/iContent/1389-14/Fish-and-Chips-Recipe1.jpg

مواد لازم :
2 پیمانه آرد معمولی
2 پیمانه شیر
آب ( به مقدار لازم )
1 چانه مایه خمیر
نمک
سیب زمینی (برای 1 یا 2 نفر)
روغن (برای سرخ کردن)

طرز تهیه :
آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم.در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم.نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد.حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم.سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.دستگاه را خاموش کرده و 1 تا 1 ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و میگذاریم تا کاملا خشک شوند.سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد یه مدت 5 دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت 10 دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند.دوباره آنها را به مدت 7 تا 10 دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند.نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل مایع آرد غلتانده و خوش با آن پوشش میدهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمیگردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود.سپس آنها را از روغن خارج کرده و نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم میل می کنیم.

البته در دستور راحت تر این غذا میتوانید از پودر سوخاری و استفاده کنید .یعنی ماهی ها را اول در پودر سوخاری بغلتانید بعد در تخم مرغ بغلناتید و در آخر آنها را با پودر نان آغشته ساخته و سرخ کنید.
seemorgh.com

سلام.ببخشید این ماهیش چیه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟اصلا تو ایران پیدا میشه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
نسیم68
‏۱۳۹۰-۱۱-۰۳‏, ۰۴:۳۳ قبل از ظهر
امیدوارم دوستان این دستور رو قبلاً نگذاشته باشن

تیرامیسو؛ دسر ایتالیایی (http://www.hamshahrionline.ir/news-157490.aspx)



تیرامیسو در اصل یک دسر ایتالیایی است، ولی در حال حاضر یک دسر بین‌المللی محسوب شده و در تمام دنیا سرو می‌شود.
مواد لازم:
نان لطیفه (لیدی فینگر): 35- 25 عدد
پنیر خامه‌ای بی‌نمک (ماسکارپونه): 400 گرم
پودر قند: 6 قاشق سوپخوری
خامه شیرین شده: 300 گرم
محلول قهوه (http://www.hamshahrionline.ir/news.aspx?id=121901): یک پیمانه
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
زرده تخم‌مرغ (http://www.hamshahrionline.ir/news.aspx?id=110824): 4 عدد
شکلات (http://www.hamshahrionline.ir/news.aspx?id=124577) رنده شده: 50 گرم
بادام (http://www.hamshahrionline.ir/news.aspx?id=121108)پرک تست شده: به میزان لازم برای تزیین به دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ را با پودر قند و وانیل مخلوط کنید و به کمک همزن برقی با روش بن‌ماری (حرارت غیرمستقیم) 15 دقیقه بزنید تا کاملاً لیمویی و کشدار شود.
محلول قهوه را که شامل یک پیمانه آب جوش و ۳ قاشق سوپخوری نسکافه است به این ترتیب آماده کنید که آب جوش را با نسکافه مخلوط کنید و اجازه دهید محلول سرد شود.
خامه شیرین شده را نیز با همزن جداگانه بزنید تا کاملاً فرم بگیرد و سفت شود.
پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا یکدست و صاف شود. سپس مخلوط زرده تخم مرغ، پودر قند و وانیل را بیفزایید و در نهایت، خامه فرم گرفته را نیز بریزید.
یک ظرف مناسب بلوری انتخاب کنید و کف ظرف را با نان‌های لطیفه که آغشته به محلول قهوه است بپوشانید. نان های لطیفه را به این ترتیب آماده کنید که آنها را از یک طرف با محلول قهوه مرطوب نمایید.
دور تا دور ظرف را هم مقداری شکلات رنده شده بریزید و سپس از مایه فوق که آماده کرده‌اید مقداری روی نان‌ها بریزید و دوباره روی مایه پنیر را با نان لطیفه آغشته به محلول قهوه بچینید و مقداری شکلات رنده شده دور تا دور ظرف بریزید. این عمل را دوباره تکرار کنید تا مواد پنیری تمام شود.
در آخر، روی تیرامیسو مقداری شکلات رنده شده و بادام پرک و تست شده بریزید.
لازم است این دسر، حتماً یک شب در یخچال بماند تا کاملاً سفت شود.

http://www.hamshahrionline.ir/images/position36/2012/1/148.gif.jpg


تیرامیسو انواع گوناگونی دارد و بعضی از تیرامیسوها بدون تخم مرغ تهیه می‌شوند. همچنین در برخی هم از زرده استفاده می‌شود هم از سفیده تخم‌مرغ و برخی فقط با سفیده تهیه می‌شود.
در برخی موارد به جای نان لطیفه، از بیسکویت لیدی فینگر استفاده می‌شود. در تهیه این دسر، در ایران بیسکویت لیدی فینگر به نام نان لطیفه معروف است.
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۱۱‏, ۱۰:۴۴ بعد از ظهر
بستنی زمستانی ( بادامی )
http://img.tebyan.net/big/1383/09/80119231824213518525215613015462831177217.jpg

موادلازم :



پودر بادام بو داده
150 گرم


زرده تخم مرغ
3 عدد


خامه زده شده پاستوریزه
500 گرم


شکر
500 گرم


روغن
چند قطره


بادام خرد شده
مقداری



طرز تهیه :
درون یک ظرف 150 گرم شکر را با 4 قاشق آب روی حرارت می گذاریم. وقتی شکر آب شد، پودر بادام را اضافه می کنیم. زمانی که طلایی شد و به صورت کارامل درآمد ( قهوه ای رنگ شد )، از روی حرارت برمی داریم و روی یک سطح صاف یا کاغذ چرب می ریزیم و می گذاریم تا سرد شود. پس از آن با وردنه روی آن می کشیم تا کارامل های خشک شده، به طور کامل خرد شوند.

درون ظرفی، زرده ها را با بقیه شکر آن قدر می زنیم تا شکر به طور کامل حل و مانند کِرِم شود. آن گاه بادام کارامل شده را به همراه خامه به کرم می افزاییم و به صورت دورانی خوب مخلوط می کنیم. سپس درون قالبی که از قبل با کاغذ پوشانیده ایم، می ریزیم و درون فریزر قرار می دهیم تا به طور کامل سفت شود.
بستنی آماده سرو است ، ولی یک ربع قبل از سرو کردن از فریزر درمی آوریم و به ظرف اصلی منتقل می کنیم . بادام خرد شده را روی آن می ریزیم و سرو می کنیم.
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۱۱‏, ۱۰:۴۵ بعد از ظهر
آشنایی با روش تهیه موس قهوه

http://www.mypersianforum.com/img/images/22732798758478185357.jpg (http://www.mypersianforum.com/)


دسر موس قهوه را با قهوه غلیظ تهیه کنید.
مواد لازم برای 4 نفر:
قهوه غلیظ: یک پیمانه سرخالی
بادام آسیاب شده: 75 گرم
شکر: 150 گرم

شیرخشک: یک قوطی کوچک
تخم‌مرغ: 4 عدد



طرز تهیه:



1. قهوه و شکر را در یک تابه ریخته، روی شعلۀ زیاد برای مدت 10 دقیقه حرارت دهید تا غلیظ شود.
2. زرده‌های تخم‌مرغ را بزنید و به مخلوط اضافه کنید و با قدرت هم بزنید.
3. سپس آن را در یک تابه گرما دهید. هر چند وقت یک بار، هم بزنید تا غلیظ شده، حجم آن زیاد شود.
4. از روی شعله بر‌دارید و بگذارید تا چند دقیقه سرد شود و مرتباً آن را هم بزنید.
5. شیر خشک، بادام و سفیدۀ زده شدۀ تخم‌مرغ را اضافه کنید.
6. مخلوط را به ظرف‌های کوچک تقسیم کرده، تا زمان پذیرایی، در یخچال نگه دارید.
3tare
‏۱۳۹۰-۱۲-۱۳‏, ۱۱:۳۱ بعد از ظهر
اموزش شیرینی خوشمزه کشمشی

من که خودم از این کارا نمیکنم. مث من واسه مامان جون تون توضیح بدین، حله :پوزخند:


http://www.zohur12.ir/wp-content/uploads/2012/03/hhc111.jpg


شیرینی کشمشی (شیرینی عید)

مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشی مخصوص عید:



خاک قند

۴۰۰ گرم


آرد
۳۰۰ گرم


روغن جامد
۲۰۰ گرم


تخم مرغ
۳ عدد


کشمش
۱۰۰ گرم


وانیل
به مقدارکم





طرز تهیه شیرینی کشمشی مخصوص عید:

پودر قند و روغن را مخلوط نموده و می زنیم تا سفید شود . سپس تخم مرغ ها را شکسته ، جدا می کنیم و وانیل را با زرده می زنیم . سفیده آنها را هم جدا می زنیم و سپس تمامی مواد را خوب با هم مخلوط کرده ودرپایان ، آرد و کشمش را اضافه می کنیم. یک سینی با کاغذ روغنی آماده نموده ، مواد را در قیف ریخته ، بر روی کاغذ قرار می دهیم و در فری که قبلاً با حرارت ۱۸۰ – ۲۰۰ درجه گرم شده ، به مدت ۵ دقیقه می گذاریم.

نکته: دو نکته ای که وجود دارد این است که چون شیرینی درحین پختن ، پف می کند خمیرها را باید با فاصله روی سینی بگذاریم و دیگر اینکه درجه حرارت فر نباید خیلی بالا باشد.

نکات تغذیه ای: نکته جالبی که می توان درباره این شیرینی عید به آن اشاره کرد این است که کشمش دارای میزان قابل توجهی کلسیم است . کلسیم بالای موجود در کشمش، برای افراد مسن و کودکان در حال رشد بسیارمفید است ، پس توصیه می کنیم این شیرینی را تهیه کنید و از فوائد کشمش موجود در آن سود ببرید. کل مواد شیرینی دارای ۴هزارکالری انرژی می باشد ، یعنی اگرازکل مواد ۴۰ عدد شیرینی تهیه کنید ، هر کدام دارای ۱۰۰ کالری انرژی خواهد بود .
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۱۷‏, ۱۰:۰۸ بعد از ظهر
روش تبدیل تخم‌ مرغ پخته به شکل قلب



- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -http://dl.funiha.com/images/15935847746346757985.jpg (http://www.funiha.com/)تخ
تخم‌مرغ پخته را با استفاده از وسایلی مختصر می‌توانید به شکل قلب درآورید
برای تبدیل تخم‌مرغ پخته به شکل قلب مراحل زیر را دنبال کنید: …
در مرحله اول:به دو عدد کش، یک عدد سیخ چوبی و تکه‌ای کاغذ نیاز داریم.
در مرحله دوم:تخم‌مرغ را روی کاغذ قرار داده و سیخ چوبی را روی طول تخم‌مرغ قرار داده و کمی فشار دهید.
در مرحله سوم:دو طرف سیخ چوبی را با کش محکم کرده و چند دقیقه صبر کنید.
در مرحله چهارم:با برداشتن سیخ چوبی و کش،‌ تخم‌مرغ پخته شده به صورت شکل شماره ۴ در‌می‌آید.
در مرحله پنجم:‌تخم‌مرغ را مطابق عکس از دو طرف به سمت داخل فشار دهید.
در مرحله ششم:تخم‌مرغ را از وسط به دو نیم تقسیم کرده، که به شکل قلب درخواهد آمد.*تخم‌مرغ‌ قلبی شکل را می‌توانید با اشکال مختلفی از گوجه و خیارشور تزیین کرده و میل کنید
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۲۱‏, ۰۳:۱۰ بعد از ظهر
کیک گیاهی شکلاتی


مواد. لازم:
سویا یا برنج 1 فنجان
سرکه سیب 1 قاشق
پودر کاکائو مقداری
شیرین ساز 2/1،1 فنجان
جوش شیرین 2/1،1 قاشق چایخوری
آرد سفید 1 فنجان
جانشین تخم مرغ 2 قاشق چایخوری
آب 4/1 فنجان
وانیل 1 قاشق چایخوری
کره سویا 2/1 فنجان

طرز تهیه:
فر را قبل از پخت کیک با درجه حرارت 350 گرم کنید. ظرف کیک را چرب و کمی آرد بپاشید. شیر و سرکه را مخلوط. کاکائو، شیرین ساز، جوش شیرین و آرد را اضافه و مخلوط کنید. جانشین تخم مرغ و آب را اضافه و مخلوطی یکدست تهیه نمایید. تمام مواد را با همزن برقی بزنید. مواد را در ظرف کیک بریزید و داخل فر قرار بدهید.
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۲۱‏, ۰۳:۱۱ بعد از ظهر
کیک بیسکویت و پسته


مواد لازم: بیسکویت دایجستیو نرم شده=1 و 2/1 لیوان تخم مرغ=2 عدد شکر=2/1 لیوان روغن=2/1 لیوان بیکینگ پودر=1 قاشق غذاخوری مغز پسته نرم شده=2/1 لیوان شیرعسلی=برای تزئین


طرز تهیه: 1. تخم مرغ،شکر و روغن را در ظرفی ریخته با همزن برقی خوب بزنید. 2. بیسکویت نرم شده،مغز پسته نرم شده و بیکینگ پودر را به مواد اضافه کرده با قاشق هم بزنید. 3. مواد را در قالب کیکی که از قبل چرب کرده و آرد پاشیده اید بریزید. 4. ظرف را به مدت 40 الی 45 دقیقه در فری که از قبل گرم کرده اید قرار داده بگذارید کیک با حرارت 165 درجه سانتیگراد بپزد. 5. پس از اطمینان از پخت کیک آن را از فر خارج کرده بگذارید کمی خنک شود سپس آن را از ظرف خارج کرده روی آن را با شیر عسلی تزئین کنید.
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۲۱‏, ۰۳:۱۳ بعد از ظهر
دونات پفکی
مواد لازم :

آرد تا حدی که خمیر به دست نچسبد
تخم مرغ 2 عدد
شکر 8 قاشق غذاخوری
روغن جامد اب کرده:نصف پیمانه
شیر وارم: نصف پیمانه
اب ولرم: نصف پیمانه.
خمیر مایه: یک و نیم قاشق غذاخوری.
پودر هل 1قاشق مرباخوری
روغن مایع برای سرخ کردن..


طرز تهیه :

خمیر مایه را با اب ولرم مخلوط می کنیم به مدت15 دقیقه با یک قاشق شکر.تخم مرغ وشکر را با قاشق مخلوط ومی زنیم بعد روغن را اضافه می کنیم بعد از ان شیر را مخلوط کرده بعد خمیر مایه را پودر هل را اضافه می کنیم تا زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبد وبه مدت یک ساعت در جای گرم استراحت می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شودبعد انرا ورز می دهیم و با وردنه انرا باز کرده وقالب می زنیم وسط انرا باز با دست باز می کنیم و20 دقیقه به ان استراحت می دهیم وبعد از این مدت انرا در روغن با حرارت ملایم سرخ می کنیم می توان انرا با پودر قند وشکلات تزیین کنید .
Sen@toR
‏۱۳۹۰-۱۲-۲۱‏, ۰۳:۱۳ بعد از ظهر
این سایت رو دوستانی که به آشپزی علاقه دارن حتما امتحان کنن
یه سیستم جالبی که داره با توجه به موجودی منزل شما پیشنهاد غذا میده


لینک (http://www.chibepazam.ir)
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۲۳‏, ۰۸:۴۲ بعد از ظهر
بستنی گلدانی

http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo744.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/Ice-cream-pot.html)
مواد لازم :
بستنی شکلاتی .بستنی وانیلی .پودر شکلات .پاستیل ماری .گل برای تزئین .بستنی گلدانی

طرز تهیه : یک ظرف سفالی لعابی کوچک به شکل گلدان برداشته و دو سوم آن را از بستنی شکلاتی پر نمایید.سپس دو تا سه عدد پاستیل ماری روی بستنی شکلاتی قرار دهید و روی آن را مقداری پودر کاکائو بریزید و تا جایی که ظرف کاملا پر شود بستنی وانیلی بریزید . به هیچ وجه سطح بستنی وانیلی را صاف و صیقلی نکنید این کمک می کند تا سطح خاکی شکل گلدان طبیعی تر به نظر برسد. روی سطح بستنی وانیلی را با پودر کاکائو یا قهوه بپوشانید.در صورت در دسترس نبودن پودر کاکائو می توانید از کیک اسفنجی کاکائویی پودر شده استفاده نمایید. سپس با استفاده از خمیر مارسیپان یک شاخه گل درست کرده و در گلدان بگذارید در صورت امکان هم می توانید از گل طبیعی استفاده نمایید. واکنش مهمانان بعد از دیدن بستنی گلدانی جالب خواهد بود و تعجب آنها با دیدن پاستیل های ماری به عنوان کرم خاکی دیدنی است.
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۲۵‏, ۰۳:۴۸ بعد از ظهر
دکمه های چوبی

http://www.mamipic.com/image-51BC_4D63770E.jpg (http://www.mamipic.com/share-51BC_4D63770E.html)


آرد 280 گرم
کره 125 گرم
پودر شکر 125 گرم
تخم مرغ 1 عدد
مخلوط کاکائو و دارچین 1 قاشق غذاخوری

همه مواد را با هم ترکیب کنید
روی آن را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید
روی سطح آرد پاشی شده با وردنه باز کنید
قالب بزنید
در قالب ( کاغذ روغنی) قرار داده و با خلال دندان سوراخ ایجاد کنید
در فر 175 به مدت 15 دقیقه بپزید
بعد از خنک شدن با کرم رویال تزئین کنید
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۲۵‏, ۰۳:۵۱ بعد از ظهر
شیرینی کبریتی



کره یا مارگارین 150 گرم
شکر 100 گرم
آرد 150 گرم
نشاسته ذرت 30 گرم
تخم مرغ 1 عدد

تزئین
پودر شکر 100 گرم
آب 3-4 قاشق غذاخوری
رنگ قرمز کمی
شکر مقداری

کره را با همزن بزنید
شکر و وانیل را اضافه کرده و مجددا به هم بزنید تا حجم بگیرد
تخم مرغ را اضافه کرده و به هم بزنید
در نهایت مخلوط آرد و نشاسته ذرت را اضافه کرده و مخلوط کنید

مواد را در قیف ریخته و با ماسوره ساده( به قطر 6-7 سانتی متر) بر روی کاغذ روغنی خطوطی به طول 7 سانتی متر بکشید



سینی را به مدت 6 دقیقه در فر گرم 180 درجه قرار دهید

تزئین :
پودر شکر را به تدریج با آب مخلوط کنید و رنگ قرمز به آن اضافه کنید
سر چوب کبریت ها را درون آن فرو برده و بعد از این که کمی خشک شد در شکر بغلطانید
به مدت نیم ساعت در محیط خنک قرار دهید تا خوب خشک شود

http://www.mamipic.com/image-3A3A_4D68976A.jpg (http://www.mamipic.com/share-3A3A_4D68976A.html)
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۱-۱۵‏, ۰۳:۵۱ بعد از ظهر
سوپ چربی سوز
این سوپ علاوه بر سوزاندن چربی های اضافی باعث تمیز شدن سیستم گوارشی می شود.

● مواد لازم

▪ ۴ لیتر آب
▪ ۴ عدد پیاز درشت خرد شده
▪ ۴ حبه سیر له شده
▪ ۴ هویج خرد شده نگینی
▪ ۴ عدد کدو سبز خرد شده نگینی
▪ ۲۰۰ گرم گل کلم خرد شده
▪ ۲ عدد فلفل دلمه ای خرد شده
▪ ۲ شاخه کرفس ریز شده
▪ ۶ عدد گوجه پوست گرفته
▪ ۲ قطعه عصاره آب مرغ یا یک لیوان آب مرغ بدون روغن

● طرز تهیه

مواد را داخل قابلمه ریخته نمک، فلفل و پودر کاری را به دلخواه اضافه کنید. سپس در ظرف را بسته تا مواد حدوداً ۱۵ دقیقه به خوبی پخته و نرم شوند. بهتر است از له شدن مواد جلوگیری شود تا ویتامین سبزیجات حفظ شود. هر بار که احساس گرسنگی کردید از این سوپ میل کنید.

خاصیت این سوپ باعث می شود که با هر بار مصرف لاغرتر شوید. این رژیم غذایی در مورد بیماران قلبی یا کسانی که عمل جراحی دارند توصیه می شود تا وزن آنها کمتر شود و خوشبختانه برعکس برخی رژیم های لاغری هیچ ریسکی در برنخواهد داشت. این سوپ علاوه بر سوزاندن چربی های اضافی باعث تمیز شدن سیستم گوارشی می شود.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۱-۱۵‏, ۰۳:۵۳ بعد از ظهر
غذایی برای جلوگیری از پوکی استخوان


مواد لازم برای یک نفر
چغندر: نصف یک عدد
تخم‌مرغ: یک عدد
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
سیر خرد شده: یک عدد
پیازچه خرد شده: یک عدد
پنیرپیتزا رنده شده: یک‌دوم پیمانه
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه: درون یک ظرف آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس چغندر را درون آن بیندازید تا بپزد و نرم شود. می‌توانید آن را بخارپز نیز بکنید. سپس آن را از درون ظرف درآورده و پوست آن را بکنید. به صورت دلخواه خرد کنید و کنار بگذارید تا سرد شود. در این زمان بقیه مواد را آماده کنید.
درون یک تابه روغن بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا داغ شود سپس سیر را درون روغن بریزید و 30 ثانیه آن را به هم بزنید تا سرخ شود بعد پیازچه را نیز به آن اضافه کنید و تفت دهید، به آنها ادویه بزنید و از روی حرارت بردارید.
فر را روی 375 درجه فارنهایت تنظیم کنید و ظرف فر را به روغن آغشته کنید و بگذارید تا کمی گرم شود.
در یک کاسه تخم‌مرغ، نمک، فلفل، شیر، مخلوط پیازچه و سیر و پنیر پیتزا را بریزید و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شود. سپس لبو را نیز درون آن بریزید. تمام مواد را داخل ظرف فر بپزید و 40ـ35 دقیقه بگذارید تا بپزد. وقتی روی آن طلایی شد از درون فر بیرون بیاورید و با تزیین دلخواه آن را سرو کنید.
چغندر که پخته شده آن لبو نام دارد خواص غذایی بسیار دارد. رنگ بنفش چغندر به خاطر رنگدانه‌ای به نام بتاسیانین است که اثر ضدسرطانی دارد.
از دیگر خواص چغندر این است که حاوی فولات بالا می‌باشد. فولات برای رشد طبیعی خصوصا در دوره جنینی لازم است و از نقایص مادرزادی ستون فقرات جلوگیری می‌کند. نیاز روزانه هر فرد به فولات حدودا 400 میکروگرم است و هر پیمانه چغندر پخته حدود 136 گرم فولات دارد.
مطالعات مختلفی نشان داده‌اند که فیبر موجود در چغندر به کاهش LDL و کلسترول کلی بدن کمک می‌کند.
منیزیم یک ماده معدنی مهم برای تولید استخوان‌های سالم و حفظ استحکام آنهاست. بدون وجود سطح کافی منیزیم، کلسیم نمی‌تواند بخوبی مورد استفاده قرار گیرد. چغندر حاوی مقدار زیادی منیزم است و مصرف آن خصوصا در خانم‌ها برای کاهش خطر پوکی استخوان توصیه می‌شود. دقت کنید که برگ‌های چغندر حاوی مقدار زیادی اسید اگزالیک هستند که با متابولیسم کلسیم مداخله می‌کنند. بنابراین افرادی که از پوکی استخوان رنج می‌برند باید مصرف برگ چغندر را به حداقل برسانند.
چغندر را به صورت نشسته می‌‌توان به مدت 4 ـ2 هفته در یخچال نگهداری کرد. در هنگام انتخاب چغندر بهتر است آنهایی را انتخاب کنید که اندازه کوچک یا متوسط دارند و ریشه آنها نرم، لطیف و پررنگ باشد
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۱-۱۵‏, ۰۳:۵۳ بعد از ظهر
ساندویچی سالم برای تقویت قلب


مواد لازم برای یک نفر
سیر کوبیده شده: یک حبه
سس خردل: یک‌دوم قاشق چایخوری
روغن زیتون: یک قاشق چایخوری
آبلیمو: یک‌قاشق سوپخوری
هویج: یک عدد کوچک
ماهی تن: یک‌چهارم کنسرو
ریحان خرد شده: یک و نیم قاشق سوپخوری
تخم‌مرغ آب‌پز: یک‌دوم عدد
نان همبرگر: یک عدد
کاهو و فلفل دلمه‌ای قرمز: به مقدار دلخواه
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه: ابتدا سس این ساندویچ را تهیه کنید. برای این کار در یک ظرف سیر را که از قبل کوبیده بودیم با کمی نمک و سس خردل مخلوط کنید. سپس آبلیمو و روغن زیتون را به آن اضافه کنید. کمی فلفل به آن بزنید، مخلوط کرده و کنار بگذارید. حالا مواد داخل ساندویچ را آماده کنید. یک کاسه بزرگ بردارید. ابتدا هویج را رنده کنید و درون ظرف بریزید. سپس تن ماهی را از کنسرو خارج کنید. درون آبکش بگذارید تا روغن آن گرفته شود. یک‌چهارم آن را برداشته و داخل ظرف بریزید و با یک چنگال آن را از هم باز کنید. فلفل دلمه‌ای را خلال کرده و کاهو را خرد کنید و درون ظرف بریزید. حالا سسی که از قبل آماده کرده بودید را روی آنها ریخته و خوب مخلوط کنید تا سس تمام مواد را بگیرد و همه مواد آغشته به سس شود. حالا وقت ریختن مواد داخل نان است. نصف مواد را درون نان گذاشته و کمی به پایین فشار دهید تا مواد کمی روی هم فشرده شود. سپس تخم‌مرغ را که از قبل حلقه حلقه کرده‌اید روی آن بچینید. سپس ادویه، نمک و فلفل را به اندازه دلخواه به آن اضافه کنید. بعد بقیه مواد را روی آن بگذارید.
ساندویچ را در یک نایلون پیچیده و 15 ـ 10 دقیقه در یخچال بگذارید. سپس سرو کنید. گوشت بیشتر ماهی‌ها سرشار از اسیدهای چرب ضروری مانند امگا 3 و امگا 6 است. امگا 3 باعث کاهش ورم‌های جلدی و داخلی می‌شود و از بروز مشکلات قلبی جلوگیری می‌کند. امگا 3 در روغن‌های نباتی مانند کانولا، کتان، گردو، ذرت و سویا نیز یافت می‌شود.
100 گرم ماهی تن حاوی 116 کالری است و امگا 3 موجود در آن باعث تنظیم ریتم قلبی می‌شود و نسبت کلسترول HDL به LDL را بهبود می‌بخشد. در مطالعه‌ای که اخیرا انجام شده نشان داده که مصرف مقدار متوسطی از ماهی تن باعث کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی می‌شود. ماهی تن حاوی ویتامین B6 و فولیک اسید است که باعث کاهش سطح هوموسیستئین می‌شود. هوموسیستئین باعث آسیب دیواره عروق خونی و تصلب شرایین می‌شود.
علاوه بر آن اخیرا معلوم شده است که مصرف ماهی تن برخی از انواع سکته مغزی را کاهش می‌دهد. در یک مطالعه معلوم شد خانم‌هایی که 4 ـ 2 بار در هفته ماهی مصرف می‌کنند نسبت به آنهایی که یک بار در ماه ماهی مصرف می‌کنند 27 درصد در خطر کمتری برای ابتلا به سکته مغزی قرار دارند.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۱-۱۵‏, ۰۳:۵۵ بعد از ظهر
غذایی ساده سرشار از پروتئین



مواد لازم برای 2 نفر
روغن زیتون: یک قاشق سوپخوری
موسیر خلال شده: یک عدد
فلفل دلمه قرمز خلال یا خرد شده: یک‌چهارم پیمانه



سیر خرد شده: 3 حبه
نمک و فلفل: به مقدار لازم

نخودفرنگی کنسروی: یک‌چهارم پیمانه
تخم‌مرغ: 3 عدد
شیر کم‌چرب: 2 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری.

طرز تهیه:
تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و بهم بزنید تا یکنواخت شود. یک‌چهارم قاشق چایخوری نمک بریزید. شیر، نخود فرنگی، جعفری، مقدار کمی فلفل و موسیر و فلفل قرمز پخته شده را نیز با آن مخلوط کنید و بهم بزنید تا تخم‌مرغ‌ها و شیر با سبزیجات خوب مخلوط شوند.
باقی روغن زیتون را درون تابه ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود. دست خود را بالای ظرف گرفته، باید حرارت را احساس کنید. یک قطره از تخم‌مرغ را درون روغن تابه بریزید. اگر به سرعت خود را گرفت، حرارت روغن مناسب است و به اندازه کافی داغ شده است. مخلوط را داخل قابلمه ریخته، آن را به سرعت در کف ظرف پهن کنید. با یک قاشق مواد را به لبه‌های قابلمه برسانید، حرارت را خیلی کم کنید و در تابه را بگذارید. (می‌توانید از تابه مخصوص پخش پیتزا نیز استفاده کنید)‌ و 15 دقیقه صبر کنید تا خوب بپزد. گهگاه در ظرف را برداشته و با یک قاشق چوبی زیر مواد را تکان دهید تا به ظرف نچسبد. اگر این گونه بود مواد را از ظرف جدا کنید. تابه را کمی به اطراف تکان دهید تا ته مواد نسوزد. دوباره در ظرف را گذاشته و منتظر بمانید تا مواد طلایی شود.
از روی حرارت بردارید. تابه را به اطراف تکان دهید تا مطمئن شوید که مواد به ظرف نچسبیده است. 10ـ 5 دقیقه صبر کنید تا سرد شود و کمی خود را بگیرد. سپس به آرامی آن را درون ظرف مناسب خود بگذارید. آن را به طور دلخواه برش دهید. این غذا را می‌توانید گرم یا سرد سرو کنید.
تخم‌مرغ علاوه بر چربی و پروتئین حاوی ویتامین‌های مختلفی است که از آن جمله می‌توان به ویتامین‌های D، E، B1، B2، B6 و B12 اشاره کرد. از مواد معدنی موجود در تخم‌مرغ می‌توان به آهن که در ساخت گلبول‌های قرمز خون موثر است، روی برای فعالیت آنزیم‌ها لازم است، کلسیم به تقویت بافت استخوانی و دندان‌ها کمک می‌کند، ید برای ترشح هورمون‌های تیروئیدی لازم است و سلنیوم که یک آنتی‌اکسیدان می‌باشد، اشاره کرد.
سفیده‌ تخم‌مرغ از نظر پروتئینی بسیار غنی است. بدنسازها در رژیم غذایی خود از سفیده تخم‌مرغ استفاده می‌کنند. هر عدد تخم‌مرغ معمولی 6 گرم پروتئین دارد.
مصرف تخم‌مرغ به طور خام توصیه نمی‌شود و بهتر است به طور کامل آب‌پز یا به صورت نیمرو سرخ شود. تخم‌مرغ بهترین منبع پروتئینی است که حاوی ویتامین‌ها (بجز ویتامین ث)‌ و مواد معدنی ضروری نیز هست.
یک عدد تخم‌مرغ که در حدود 50 گرم وزن داشته باشد، حاوی 80 کالری است که 6/50 درصد آن از چربی، 30 درصد آن از پروتئین و 5 درصد آن از کربوهیدرات حاصل می‌شود.

یک تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون درون ظرف ریخته و فلفل قرمز و موسیر را اضافه کنید و تفت دهید. سپس سیر و کمی نمک و فلفل اضافه کرده و 3 تا 5 دقیقه دیگر آنها را روی شعله خوب مخلوط کنید و بهم بزنید تا نرم شود. از روی حرارت بردارید و درون یک کاسه بریزید.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۲‏, ۰۲:۴۵ بعد از ظهر
استیک دسته
دار(مخصوص کم خونی)

http://img.tebyan.net/big/1386/01/2187977116147151232122161641613616715323416.jpg (http://img.tebyan.net/big/1386/01/2187977116147151232122161641613616715323416.jpg)
مواد لازم برای 1 نفر:

گوشت راسته گوسفندی با استخوان دنده 2 تکه (250 گرم) سویا سس 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری گوجه
فرنگی خرد شده 1عدد پیازچه خرد شده 100 گرم نخود پخته 50 گرم نمک و فلفل به میزان لازم نعناع به میزان لازم

روش تهیه:

گوشت گوسفند را با سویا سس (http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/cereals_legumes/2006/9/20/24362.html) ، روغن زیتون و فلفل مزه
دار کرده و به مدت 3- 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
سپس با بیفتک کوب آن را بکوبید تا نرم و کمی نازک شود.
سپس روی صفحه توری فلزی قرار دهید و آن را کباب کنید.
پیازچه و گوجه
فرنگی را با کمی روغن زیتون تفت دهید و نخود پخته را هم اضافه کنید.
نمک و فلفل را نیز به مخلوط بالا افزوده و همراه کباب و چند برگ نعناع میل کنید.
Manuel Neuer
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۲‏, ۰۵:۴۸ بعد از ظهر
از دوستان عزیز خواهشمند هستم که شنیسل مرغ رو هم آموزش بدن :سوت:
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۲‏, ۰۶:۴۴ بعد از ظهر
طرز تهیه شنیسـل مرغ
http://www.pcparsi.com/uploaded/pce43c7068cb49b092d0ee5dc7f6a12693_zimg_001_15.jpg
مواد اولیه :
• سینه‌مرغ سه عدد
• پودر نان تست چهار پیمانه
• تخم‌مرغ سه عدد
• آرد سفید دو پیمانه
• نمک و فلفل قرمز و زنجبیل و آویشن به میزان لازم
• ادویه مخلوط(زردچوبه، فلفل سفید، فلفل سیاه) به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا سینه‌ها را درون نایلونی قرار دهید و با بیفتک‌کوب آنها را کوبیده به طوری که نازک شود یا یک سینه را از طول برش دهید و نصف کنید. درون ظرفی تخم‌مرغ‌ها را با ادویه‌ها و نمک مخلوط و در ظرفی دیگر پودر نان را با مقداری زعفران مخلوط کنید.

سینه‌ها را ابتدا به آرد سفید زده و خوب آغشته کرده و آن را تکانی دهید تا گلوله‌های آرد روی آن باقی نمانده باشد و سپس آنها را درون تخم‌مرغ غلتانده تا همه جای مرغ به خوبی با تخم‌مرغ پوشانده شود و در نهایت آنها را به آرد سوخاری یا پودر نان آغشته کنید. روغن را در تابه ریخته وقتی خوب داغ شد مرغ‌ها را سرخ نمایید.

نکته:

مرغ‌ها را حتما به مدت یک ساعت بعد از این‌که به آرد سوخاری آغشته کردید در یخچال استراحت داده و روی آن را در صورت تمایل مقداری فلفل قرمز بپاشید تا تند شود.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۴‏, ۱۰:۴۱ بعد از ظهر
کتلت مراکشی (http://enjoyed-cookery.persianblog.ir/post/17/)
http://sougand.persiangig.com/IMG_4485.JPG
http://sougand.persiangig.com/IMG_4486.JPG
http://sougand.persiangig.com/IMG_4510.JPG

مواد لازم:

مرغ یا گوشت چرخ کرده 500 گرم
خلال پوست لیموتازه 1 ق سوپخوری
پیاز رنده شده 1 عدد
جعفری خورد شده 1 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
نمک و ادویه تند به میزان لازم
آرد سوخاری 1 پیمانه
روغن به میزان لازم جهت سرخ کردن(اصل روغمش روغن زیتونه)

طرز تهیه:

کل مواد رو جز آرد سوخاری و روغن مخلوط میکنید و ورز میدید .مایه رو شکل توپ به اندازه گردو دربیارید.تو آرد بغلتونید و تو روغن سرخ کنید.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۴‏, ۱۰:۴۴ بعد از ظهر
مالاوابیج (http://enjoyed-cookery.persianblog.ir/post/22/)
http://sougand.persiangig.com/malavabij.JPG

مواد لازم:
مرغ 1 عدد
پیازخرد شده 3 قاشق سوپخوری /یک عدد
آب انار غلیظ( ترش و شیرین )* 1 فنجان
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
نمک، فلفل قرمز به مقدار دلخواه
ادویه مخلوط 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

مرغ را پس از تمیز کردن و شستن، تکه تکه کرده( دستور اصلی درسته است) و سرخ کنید تا برشته شود. سپس در قابلمه چیده و پیاز خرد شده را اضافه کنید. آب انار را با رب، نمک، فلفل سیاه و ادویه مخلوط کرده وکمی که تف دادید 2 لیوان آب روی مرغ- بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم به مدت 2 الی 3 ساعت بپزد.
خیلی خوشمزه است .یه جورایی مثل فسنجونه بدون گردو http://www.persianblog.ir/editor/images/smilies/3.gif
*: آب انار غلظ یا رب انار رقیق http://www.persianblog.ir/editor/images/smilies/4.gif
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۴‏, ۱۰:۴۶ بعد از ظهر
سوسیس فنری (http://enjoyed-cookery.persianblog.ir/post/24/)
http://images.persianblog.ir/313265_T6xQNrvK.JPG



http://images.persianblog.ir/313265_M38hJoAE.JPG
http://images.persianblog.ir/313265_7ggwhK7T.JPG
اینم آموزش تصویری درست کردن این سوسیس ها البته با خیار ! شما با هات داگ درست کنید - سوسیس های بلند - اینا سوسیس کوچولو بودن دوست داشتن فنری شن http://www.persianblog.ir/editor/images/smilies/4.gif
1.موادلازم
چوب کباب چوبی
http://images.persianblog.ir/313265_yrtyZe7k.JPG
2. از وسط داخل سیخ میکنید
http://images.persianblog.ir/313265_OXgTJkQu.JPG
3. به صورت اُریب میبریم -عمقی-
http://images.persianblog.ir/313265_EtUwCTMP.JPG
4. یکم که از هم باز کنید این شکلی میشه
http://images.persianblog.ir/313265_w6wzscQp.JPG
5. به آرومی از سیخ بکشید بیرون تا نشکنه
نهایتا این شکلی میشن :
http://images.persianblog.ir/313265_WriRTsUo.JPG
و این شکلی- که مناسب سالاد هست -
http://images.persianblog.ir/313265_bRizXVzJ.JPG
6.سوسیس ها را در روغن فراوان سرخ کنید
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۴‏, ۱۰:۵۲ بعد از ظهر
طرز تهیهء هات داگ اژدها

http://www.nazkhatoon.net/wp/wp-content/uploads/2012/02/52.jpg (http://www.nazkhatoon.net/wp/wp-content/uploads/2012/02/52.jpg)
مواد اولیه:
هات داگ شش عدد
آرد به میزان لازم
مایه خمیر نصف قاشق سوپخوری
شیر ولرم نصف پیمانه
روغن جامد ۶۰ گرم
تخم مرغ دو عدد
شکر نصف قاشق سوپخوری
نمک یک قاشق چایخوریطرز تهیه:
شیر را با شکر و مایه خمیر مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا مایه خمیر فعال شود. در کاسه‌ای تخم مرغ، نمک و روغن را با چنگال زده تا مخلوط شوند، سپس مایه خمیر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم، حالا کم کم آرد را افزوده تا خمیری حاصل شود که به دست نچسبد. روی خمیر را پوشانده و در جای گرم ۴۵ دقیقه استراحت می دهیم. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و سینی فر را چرب می نماییم. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده با وردنه به قطر نیم سانتی متر باز کرده و از آن نوارهای باریکی می‌بریم. نوارها را روی‌ هات‌داگ‌ها پیچیده و سر و دم آن را با قیچی برش داده تا تیز شود. از فلفل دلمه ای قرمز و میخک برای زبان و چشم های اژدها استفاده کرده و آنها را برای ۲۰ دقیقه در فر می‌پزیم تا روی آنها طلایی شود.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۴‏, ۱۰:۵۴ بعد از ظهر
کباب چوبی مدیترانه ای (http://www.nazkhatoon.net/%da%a9%d8%a8%d8%a7%d8%a8-%da%86%d9%88%d8%a8%db%8c-%d9%85%d8%af%db%8c%d8%aa%d8%b1%d8%a7%d9%86%d9%87-%d8%a7%db%8c)


http://www.nazkhatoon.net/wp/wp-content/uploads/2012/01/13.jpg (http://www.nazkhatoon.net/wp/wp-content/uploads/2012/01/13.jpg)
مواد لازم :
روغن زیتون : ۶ قاشق سوپخوری
▪ آب لیموی تازه : ۴ قاشق سوپخوری
▪ ریحان تازه خرد شده : ۲ قاشق سوپخوری
▪ بادنجان قلمی بلند: ۱عدد
▪ سینه مرغ (پوست کنده بدون استخوان ): ۳۰۰گرم
▪ فلفل دلمه ای سبز یا قرمز: ۱عدد
▪ سیر خرد شده : ۱حبه
▪ کدوی کوچک : ۲عدد
▪ پیاز ترشی کوچک : ۱۲ تا ۱۶عدد
▪ نمک و فلفل سیاه : مقداری

طرز تهیه:
در یک کاسه کوچک روغن زیتون ، آب لیموی تازه ، سیر و ریحان را مخلوط کرده و نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم . کدو و بادنجان را به صورت طولی به قطر ۵ میلی متر ورقه ورقه کنید. سینه های مرغ را در قطعات مکعبی ۵ سانتی متری خرد کنید. نصف سینه های مرغ را داخل ورقه های بادنجان و نصف دیگر را داخل ورقه های کدوبپیچید.داخل سیخ های کباب ، به ترتیب یک تکه مرغ، پیاز ترشی ، فلفل دلمه ای قرار دهید. سیخ ها را داخل یک بشقاب گذاشته ، سسی را که در ابتدا تهیه درست کردنش را شرح دادیم ، به وسیله قلم مو روی سیخ ها بمالید تا تمام آنها مزه دار شود، بعد بگذارید نیم ساعت بماند. در آخر هر چه سس در بشقاب سس بود، در مدت زمان پخت با قلم مو روی کبابها بمالید. کبابها را زیر گریل یا روی کباب پز قرار دهید تا زمانی که نرم شوند. سیخ ها را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد. این کباب را گرم سرو کنید.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۴‏, ۱۰:۵۶ بعد از ظهر
شاک شوکا (http://www.nazkhatoon.net/%d8%b4%d8%a7%da%a9-%d8%b4%d9%88%da%a9%d8%a7)



http://www.nazkhatoon.net/wp/wp-content/uploads/2012/01/116457.png (http://www.nazkhatoon.net/wp/wp-content/uploads/2012/01/116457.png)
مواد لازم:
سیب زمینی ۴عدد
بادمجان ۴عدد
گوجه فرنگی ۶عدد
سیر ۵ حبه
نمک، فلفل،زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا بادمجانها را به صورت یکی در میان پوست کنده و به شکل مکعبهای کوچک خورد کنید، سپس به آنها نمک زده و برای مدتی تا زمان سرخ کردن بگذارید بمانند تا موقع سرخ شدن روغن کمتری جذب کنند، سیب زمینی های پوست کنده شده را هم به صورت مکعب های کوچک یا همان نگینی خورد کرده و داخل روغن سرخ کنید و بعد از آنها بادمجانها نیزسرخ شوند که بهتر است اینکار در روغن زیتون انجام شود.
سیرهای ریز شده را نیز به مدت ۲ دقیقه در ظرفی جداگانه تفت داده ، نمک، فلفل، زردچوبه را به همراه گوجه فرنگیهای رنده شده به آنها اضافه کنید و آنقدر حرارت دهید تا آب گوجه فرنگیها کاملا کشیده شود و مخلوط به حالت سس درآید، در این مرحله سس حاصله را روی بادمجان و سیب زمینی ها ریخته و ۵ دقیقه حرارت دهید، غذای شما حاضر است .
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۴‏, ۱۱:۱۸ بعد از ظهر
طرز پخت چیپس سیب زمینی به شکل گل رز
http://ihedieh.com/home/wp-content/uploads/2012/05/rose-chips-1.jpg
http://ihedieh.com/home/wp-content/uploads/2012/05/rose-chips-2.jpg
http://ihedieh.com/home/wp-content/uploads/2012/05/rose-chips-3.jpg
http://ihedieh.com/home/wp-content/uploads/2012/05/rose-chips-4.jpg
http://ihedieh.com/home/wp-content/uploads/2012/05/rose-chips-5.jpg
http://ihedieh.com/home/wp-content/uploads/2012/05/rose-chips-6.jpg
http://ihedieh.com/home/wp-content/uploads/2012/05/rose-chips-7.jpg
http://ihedieh.com/home/wp-content/uploads/2012/05/rose-chips-8.jpg
http://ihedieh.com/home/wp-content/uploads/2012/05/rose-chips-9.jpg
http://ihedieh.com/home/wp-content/uploads/2012/05/rose-chips-10.jpg
http://ihedieh.com/home/wp-content/uploads/2012/05/rose-chips-11.jpg
http://ihedieh.com/home/wp-content/uploads/2012/05/rose-chips-12.jpg
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۶‏, ۰۱:۳۵ قبل از ظهر
پیتزا نولیو برتوچی



http://www.takashpaz.com/images/stories/fast-food/pizza/bertuccnolio-pizza.jpg (http://www.takashpaz.com/images/stories/fast-food/pizza/bertuccnolio-pizza.jpg)

مواد لازم :


یک عدد پیاز سفید متوسط
یک قاشق چای خوری فلفل
یک فنجان سرشیر یا خامه
نصف لیمو ترش
یک و نیم فنجان گوشت خرد شده
یک و نیم فنجان پنیر موزرلا
یک بسته خمیر پیتزا
روغن زیتون

طرز تهیه :

فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت داغ کنید . سرشیر را بجوشانید تا غلیظ شود . فلفل سفید و آب لیمو ترش را به آن اضافه کنید . پیاز را برشهای بسیار نازک بزنید . حلقه های نازک پیاز را با روغن زیتون سرخ کنید ، تا متمایل به رنگ قهوه ای شوند .
خمیر پیتزا را روی سینی پخت تفلون باز کنید . پنیر و گوشت را به آن اضافه کرده و مخلوط خامه را روی آن بریزید . پیازهای سرخ شده را نیز در پایان روی آن بریزید و به مدت 8 تا 20 دقیقه آن را بپزید . بیش از حد نباید پخته شود چون نباید پیتزا خشک شود .
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۶‏, ۰۱:۳۶ قبل از ظهر
پیتزای سیب زمینی کوبیده شده



http://www.takashpaz.com/images/stories/fast-food/pizza/img_hash_brown_pepperoni_and_cheese_pizza.jpg (http://www.takashpaz.com/images/stories/fast-food/pizza/img_hash_brown_pepperoni_and_cheese_pizza.jpg)

مواد لازم :


5 فنجان سیب زمینی برشته شده منجمد
یک قوطی کنسرو سوپ پنیر چدار
یک تخم مرغ هم زده
نصف قاشق چای خوری نمک
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل
یک کیلوگرم گوشت چرخ کرده
یک پیاز متوسط خرد شده
150 گرم قارچ خرد شده
نیم کیلو سس پیتزا
چهار فنجان پنیر خرد شده


طرز تهیه :
در یک کاسه ، تخم مرغ ، سیب زمینی ، سوپ ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید . مخلوط بدست آمده را روی سینی پخت پهن کنید . به مدت 20 تا 25 دقیقه با حرارت 400 درجه فارنهایت آن را بپزید تا رنگ آن مایل به قهوه ای شود . در همان حال در یک قابلمه بزرگ ، گوشت چرخ کرده ، پیاز و قارچ را روی حرارت ملایم بپزید تا گوشت به زنگ قهوه ای درآید و آب آن گرفته شود . سس پیتزا را به آن اضافه کرده وهم بزنید و آن را گرم نگه دارید . نیمی از پنیر را روی آن نان داغ ریخته و مخلوط گوشت را روی آن بریزید . باقیمانده پنیر را نیز اضافه کرده و به مدت 5 تا ده دقیقه آن را بپزید تا پنیر آب شود .
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۶‏, ۰۱:۳۶ قبل از ظهر
پیتزا صبحانه






http://www.takashpaz.com/images/stories/fast-food/pizza/breakfast-pizza.jpg (http://www.takashpaz.com/images/stories/fast-food/pizza/breakfast-pizza.jpg)



مواد لازم :



یک بسته نان کروسان
6 عدد تخم مرغ زده شده
450 گرم گوشت برش داده شده و خرد شده
یک فنجان پنیر چدار خرد شده




طرز تهیه :
رول را روی یک سینی پخت که با کمی روغن چرب شده قرار دهید . آن را پرس کنید تا سوراخهای آن بسته شود . تخم مرغ ، برشهای گوشت و پنیر را با هم مخلوط کنید . آن را روی نان بریزید . به مدت 12 تا 15 دقیقه آن را با حرارت 375 درجه فارنهایت بپزید . مانند پیتزا آن را برش داده و سرو کنید .
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۶‏, ۰۱:۳۷ قبل از ظهر
لقمه های پنیری





http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo795.jpg (http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo795.jpg)
مواد لازم :
سیب.زمینی پخته.شده
یک عدد
پنیر گودا رنده.شده
50 گرم
پنیر پیتزا رنده..شده
100 گرم
سینه و ران مرغ چرخ.کرده
یک عدد
پفک نمکی پودر شده
به میزان لازم
نمک، فلفل و پودر سیر و روغن
به میزان لازم


طرز تهیه :
ابتدا سیب.زمینی را رنده می..کنیم، سپس مرغ چرخ.کرده و پنیر (http://www.beytoote.com/housekeeping/cookery/all-kinds-cheese-use.html) گودا را به سیب.زمینی اضافه می..کنیم. نمک، فلفل و پودر سیر را هم افزوده و مقداری ورز می..دهیم. آن.گاه از مواد به اندازه گردو برداشته و در کف دست پهن می..کنیم و مقداری پنیر پیتزا وسط آن می..ریزیم سپس مواد را به فرم دلخواه در آورده و در پودر پفک نمکی غلتانده و در روغن داغ سرخ می..کنیم.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۸‏, ۰۹:۴۹ بعد از ظهر
http://www.bartarinha.ir/files/fa/news/1390/3/8/8677_979.jpg (http://www.bartarinha.ir/)دسر:اوت بار



این دسر حاوی عسل است که یک ماده مغذی محسوب می‌شود و در شیرینی معمولا مزه خاصی ایجاد می‌کند.

مواد لازم :



کره: 225 گرم




شکر: 85 گرم




عسل: 2 قاشق غذاخوری




جوپرک: 340 گرم




نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری




شکلات معمولی: 115 گرم




روش تهیه :

1.کره، شکر و عسل را در دمای کم ‌آب کنید
2. مواد را از روی شعله‌ برداشته جوپرک و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. قالب مستطیل شکلی را چرب کرده و مخلوط را در قالب ریخته و به سمت پایین سفت فشار دهید.
4.این دسر را به‌مدت 30-20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد در فر بگذارید تا قهوه‌ای شود و بعد از خنک‌شدن به‌صورت مربعی برش دهید.
5.شکلات را روی حرارت غیرمستقیم آب کرده و اوت بارها را در شکلات خرد کرده بگذارید تا سفت شود.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۸‏, ۰۹:۵۶ بعد از ظهر
نوشیدنی سرد
مواد لازم

شاتوت 2 لیوان

طالبی 1 لیوان

کنسرو هلو 1 لیوان

سیب 2 عدد

لیموناد ( یا شربت لیمو با شیرینی کم ) 1 لیوان

آبلیموترش 3 قاشق غذا خوری

یخ به مقدار لازم

دستور تهیه :

ابتدا سیب ها را با پوست خرد کرده و همراه با کلیه مواد نوشیدنی داخل مخلوط کن میریزیم و بعد از مخلوط شدن مقداری یخ خرد شده به آن اضافه مکینم و مقدار کمی مخلوط می کنیم ، مقدار ترشی و شیرینی را به کمک آبلیمو و کنسروهلو و طالبی تنظیم می کنیم تا به مقدار دلخواهمان برسد حال نوشیدنی را سرو می کنیم

نکته سلامتی :

این نوشیدنی یک نوشیدنی بسیار سالم و در عین حال برای تمامی افراد مفید است ، مبتلایان به دیابت نیز با درست کردن لیموناد و کنسرو هلو با قند های رژیمی و مخصوص می توانند از این نوشیدنی لذت ببرند .

پیشنهاد سر آشپز :

این نوشیدنی را در وعده صبحانه و یا بعنوان میان وعده سرو کنید ، حتی می توانید مقداری ژلاتین به آن اضافه کرده و بگذارید مانند یک دسر در یخچال ببندد و یا حتی به آن مقداری بستنی وانیلی اضافه کرده و بصورت میلک شیک آن را سرو کنید .



http://img4.cookinglight.com/i/2007/06/scb-blackberrydrink-0706p118-l.jpg?400:400
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۰۸‏, ۱۰:۰۳ بعد از ظهر
لقمه های موزی "واسه صبحانه "

تخم مرغ 2 عدد

شیر 1 لیوان

پودر شکر 1 قاشق غذاخوری

پودرکاکائو 2 قاشق غذاخوری

آرد مقدار کافی (برای بدست آوردن خمیری غلیظ اما روان )

موز 2 تا 3 عدد

عسل به مقدار لازم




http://www.afarang.com/cache/com_zoo/images/loghme%20mozi_800655bb258e1210a5565450c41c1207.jpg















دستور تهیه





تمام مواد کرپ را با هم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا خمیری مانند خمیر کرپ بدست بیاریم .۳-۴قطره روغن مایع میریزیم توی ماهی تابه و میزاریم تا گرم بشه و وقتی گرم شد ماهی تابه را از روی اجاق برداشته با ملاقه از مایع برداشته و توی ماهی تابه میریزیم وبا تکان دادن سریع سعی میکنیم تا مایع به همه جای ظرف برسه بعد میزاریم روی حرارت وقتی روی کرپ حباب حباب شد به این معنی یه اون طرف کرپ پخته . این موقع با کمک یک قاشق چوبی نوک تیز کرپ را برگردونده طرف دیگرشو سرخ میکنیم .بعد میزاریم تو بشقاب و مابقی مایع کرپ را هم به همین ترتیب میپزیم و تو بشقاب روی هم میچینیم.یکی از کرپ ها رو برداشته و موز پوست گرفته رو توش میزاریم و رولش میکنیم .و رول کرپ رو به ضخامت ۱سانتیمتر برش میزنیم و با کمک خلال دندون فیکسش میکنیم تو ظرف سرو چیده و عسل روش میریزیم
Sen@toR
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۰‏, ۱۱:۲۲ بعد از ظهر
من زیاد علاقه ای به آشپزی ندارم ولی یه کتاب آشپزی واسه دوستان میزارم .....
http://img.p30download.com/ebook/image/2012/05/1338239182_amoozeshe-ashpazi.jpg

دانلود - 1.40 مگابایت (http://s1.p30download.com/users/101/ebook/computer/science/Amoozeshe.Ashpazi_p30download.com.zip)
پسورد: www.p30download.com (http://www.p30download.com)
منبع: پی سی دانلود
▇█▓▒░H a S A n░▒▓█▇
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۱‏, ۱۲:۲۴ بعد از ظهر
سلام

چون اینجا اکثر جوان هستند و اهل جنب و جوش و البته مسافرت می خواستم دوستان همه تجربیات خودشون رو درباره چگونگی تهیه مایع جوجه ( چیزی که جوجه رو توش می زارید تا طعم بگیره :سوت: ) را بگید.



http://www.foodna.ir/foodnasd_content/media/image/2012/02/2885_orig.jpg
Sen@toR
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۱‏, ۱۲:۴۱ بعد از ظهر
در کاسه تقریباً بزرگی آبلیمو، روغن زیتون یا روغن مایع ، زعفران سائیده آب کرده ، نمک و فلفل ، فلفل دلمه ای خرد شده ,پیاز خرد شده و ماست را مخلوط کن و قطعات مرغ را در این سس قرار بده و مخلوط کن و بگذار چند ساعتی تو یخچال بمونه بعدشو دیگه خودت استادی:چشمک:
▇█▓▒░H a S A n░▒▓█▇
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۱‏, ۰۲:۲۹ بعد از ظهر
در کاسه تقریباً بزرگی آبلیمو، روغن زیتون یا روغن مایع ، زعفران سائیده آب کرده ، نمک و فلفل ، فلفل دلمه ای خرد شده ,پیاز خرد شده و ماست را مخلوط کن و قطعات مرغ را در این سس قرار بده و مخلوط کن و بگذار چند ساعتی تو یخچال بمونه بعدشو دیگه خودت استادی:چشمک:

مرسی بابت جوابت.
ولی ماست برای چی؟ و چقدر ؟

اگه می شه بقیه دوستان هم تجربیات خودشون رو بگن.
lejeuner
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۱‏, ۰۳:۳۶ بعد از ظهر
مرسی بابت جوابت.
ولی ماست برای چی؟ و چقدر ؟

اگه می شه بقیه دوستان هم تجربیات خودشون رو بگن.



در کاسه تقریباً بزرگی آبلیمو، روغن زیتون یا روغن مایع ، زعفران سائیده آب کرده ، نمک و فلفل ، فلفل دلمه ای خرد شده ,پیاز خرد شده و ماست را مخلوط کن و قطعات مرغ را در این سس قرار بده و مخلوط کن و بگذار چند ساعتی تو یخچال بمونه بعدشو دیگه خودت استادی:چشمک:

برادر سناتور گفت دیگه دادا تجربیات دیگه نیست والا :پوزخند:اما برای خالی نبودن عریضه به فرمایشات ایشون اضافه میکنم که ماست رو برای نرم شدن گوشت میزنن برخی هم سرکه میزنن اما بنده هیچ مورد رو نمیزنم همون زعفرون و روغن زیتون کارشو میسازه به نظر من.برای بهتر شدنش میتوین توی گوشت با چاقو یک برش عمقی بدی تا مغزشم پخته شه بعدشم ذغال میگیری آتیش میکنی سیخ میگیری میشینی زیر سایه ترجیحا فضا آزاد باشه و بدون قاشق چنگال تنها با دست دقت بشه تنها با دست وگرنه بی احترامیه به جوجه میزنی بدن.تازه احادیثی هم نقل شده که از ما نیست هر آنکه منقل جوجه به پا کند اما بعدش قلیون رو نچاقد.حالا خود دانی :پوزخند:
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۵‏, ۰۳:۰۶ بعد از ظهر
کیک به شکل سبیل برای روز پدر

یه کیک اسفنجی کاکائویی 6 تخم مرغی با دستور کیک پایه (http://forum.hashpazi.ir/forum_posts.asp?TID=1534&PID=102685#102685) در قالب 25 سانتی پخته....( 6 تخم مرغی )چون باید 4 لایه اش کنیم، 3 لایه برای سبیلش و 1 لایه رو برای بینیش استفاده میکنیم


http://aks.honareahpazi.ir/thumbnails/243272523246a5c2c81cb7ce0840b72a.jpg (http://aks.honareahpazi.ir/show-image.php?id=06516c2cedc8be8b9e2e8969a613226c) http://aks.honareahpazi.ir/thumbnails/11b3c0aff4c11c850033a5e2e44474cc.jpg (http://aks.honareahpazi.ir/show-image.php?id=c77a1700398c211bef2b2419e25b05f6)


کیک رو 4 لایه کرده؛ یه لایه رو کنار گذاشته برای بینیش و بین سه لایه دیگه رو خامه و گردو و موز فراوون ریخته و دقیقا روی هم می گذاریم.
روی کاغذ روغنی دایره ای به قطر کیک رابریده و روش و به شکل زیر طرح کشیده که 2 طرف سبیل در بیاد. کیک که خنک شد، طرح و روی اون گذاشته و با دقت می بریم.


http://aks.honareahpazi.ir/thumbnails/bddbf94229273d40caf6cf928e8e1b52.jpg (http://aks.honareahpazi.ir/show-image.php?id=feee09dfc9233e2cc271ca33c805a4e7) http://aks.honareahpazi.ir/thumbnails/874487005cfe71132b71116fa82a91b6.jpg (http://aks.honareahpazi.ir/show-image.php?id=52e4e271a8d82bf79a46276d7048425a)


2 تا تیکه ای که به دست اومد رو کنار هم گذاشته و به اندازهء ظرف مورد نظر برش میدیم.


http://aks.honareahpazi.ir/thumbnails/be37fecaee65375286bb4d218c6eb57e.jpg (http://aks.honareahpazi.ir/show-image.php?id=48c29ee1d566a77394725698a7c3c69c) http://aks.honareahpazi.ir/thumbnails/4367d00517883d64e483ba4ff56fc55f.jpg (http://aks.honareahpazi.ir/show-image.php?id=5f106d3e9ee9e7a9835491f692a14a07)


بعد دور و بر هر کدوم از تکه ها جدا خامه زده


http://aks.honareahpazi.ir/thumbnails/04486d99e096aaa9da1410983cabfa16.jpg (http://aks.honareahpazi.ir/show-image.php?id=087984a08e339dcc222863e882419433) http://aks.honareahpazi.ir/thumbnails/c80f97e654194b189dfa60888fea4c6a.jpg (http://aks.honareahpazi.ir/show-image.php?id=50ea49e06dd88d7fe067367df89c3e7f)


با لایه ای که کنار گذاشته ایم بینیش و فرم داده و بعد از کشیدن خامه سفید دور اون، نهایتا روش و گاناشی که با شکلات سفید درست کرده ایم کمی رنگ زرد و قرمز زده ومی ریزیم.
سوراخ های بینی رو با خامه کاکائویی و با کمک قلمو پر میکنیم


http://aks.honareahpazi.ir/thumbnails/4f4d963608e3f20a33c93a6fbd4cac45.jpg (http://aks.honareahpazi.ir/show-image.php?id=c0cea82dcf6e3e27595538b7526dc92a) http://aks.honareahpazi.ir/thumbnails/c0a884764d54f912cbdc9cc9b3bc2468.jpg (http://aks.honareahpazi.ir/show-image.php?id=e2573d3aaa82210303d93a7580175cc0)


و در نهایت با گذاشتن بینی سر جاش، این شد کیک سیبیل پدر مهربان


http://aks.honareahpazi.ir/thumbnails/e98a47c6542391377bd2e3d3eb9171a0.jpg (http://aks.honareahpazi.ir/show-image.php?id=c13aa02b7f074b76f16e3a0300722d15) http://aks.honareahpazi.ir/thumbnails/abdc3cc770c9f6603f050d59d80c4f72.jpg (http://api.viglink.com/api/click?format=go&key=95117f7ea631da68d62d44f99d4db596&loc=http%3A%2F%2Fforum.hashpazi.ir%2Fforum_posts.asp%3FTID%3D1570%26PID%3D121711%23121711&v=1&libid=1338805660262&out=http%3A%2F%2Faks.honareahpazi.ir%2Fshow-image.php%3Fid%3D1b4db851b766036efc82f5bef46428ae&ref=http%3A%2F%2Fforum.hashpazi.ir%2Fforum_posts.asp%3FTID%3D356%26PID%3D121727&title=%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4%20%DA%AF%D8%A7%D9%85%20%D8%A8%D9%87%20%DA%AF%D8%A7%D9%85%20%DA%A9%DB%8C%DA%A9%D9%87%D8%A7%DB%8C%20%D8%AA%D9%88%D9%84%D8%AF%20-%20%D8%AA%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B1%20%DA%AF%D9%81%D8%AA%DA%AF%D9%88%DB%8C%20%D9%87%D9%86%D8%B1%20%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C%20-%20%D8%B5%D9%81%D8%AD%D9%87%203&txt=%20%3Cimg%20border%3D%220%22%20src%3D%22http%3A%2F%2Faks.honareahpazi.ir%2Fthumbnails%2Fabdc3cc770c9f6603f050d59d80c4f72.jpg%22%3E&jsonp=vglnk_jsonp_13388924508471)
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۶‏, ۰۵:۵۲ بعد از ظهر
کاهش وزن با سوپ رژیمی کلم

کلم انواع مختلف دارد با رنگ هاو شکل های گوناگون مثل براکلی – گل کلم – کلم برگ که این سه کلم از انواع دیگر آن شناخته شده تر هستند همه آن ها در یک چیز مشترک هستند آن ها دارای خاصیت ضد سرطان هستند به خصوص براکلی و برای سلامتی فوق العاده مفید می باشند و به علت نداشتن چربی و شکر و پایین بودن کالری بهترین ماده غذایی برای سلامتی و کاهش وزن می باشند.پزشکان عقیده دارند کلم را برای سلامتی به برنامه غذایی هر روزتان اضافه کنید با آن سالاد انواع غذاها و ترشی ها را میتوانید درست کنید .این روزها رژیم سوپ کلم برای لاغر شدن خیلی طرفدار پیدا کرده این سوپ بسیار مغذی مفید و کم کالری است بجای نهار و شام میتوانید از این سوپ بخورید و لاغر شوید.

دستور درست کردن آن از این قرار است :

_ یک لیوان آب گوجه فرنگی
_ یک لیوان آ ب مرغ یا گوشت بدون چربی
_ دو لیوان آب
_ نصف کلم برگ خورد شده
_ نصف لیوان هویج خورد شده
_ یک عدد پیاز متوسط خورد شده
_ دو حبه سیر

همه مواد بالا را روی حرارت ملایم بگذارید بپزد اگر دوست داشته باشید میتوانید به آن سبزیجات دیگر مثل براکلی – گل کلم –جعفری هم اضافه بکنید .
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۶‏, ۰۶:۰۱ بعد از ظهر
طرز تهیهء 8میان وعدهء خوشمزه و رژیمی

_پاپ‌کورن با پنیر پارمزان

مواد لازم:

پاپ کورن: یک فنجان
پودر سیر: یک‌چهارم قاشق سوپ‌خوری
پنیر پارمزان: یک قاشق سوپ‌خوری، رنده شده

روش تهیه:

یک فنجان پاپ‌کورن را با یک‌چهارم قاشق سوپ‌خوری پودر سیر، مخلوط کنید. سپس یک قاشق سوپ‌خوری پنیر پارمزان رنده شده رویش بپاشید و برای یک‌دقیقه روی حرارت بگذارید؛ نوش‌جان!

2_ساندویچ انجیر

مواد لازم:

انجیر: یک عدد، ۲ نیم شده
عسل: یک‌دوم قاشق سوپ‌خوری
پنیر تبریزی: ۲ قاشق سوپ‌خوری، خرد شده

روش تهیه:

یک عدد انجیر را ۲ نیم کنید و روی هر نیمه، یک قاشق سوپ‌خوری پنیر ریخته و سپس یک‌چهارم عسل روی هرکدام بریزید.

3_زیتون چوبی

مواد لازم:

پنیر سوئیسی:‌ یک برش ۳ سانتی‌متری
زیتون سیاه: یک عدد
برگ اسفناج تازه: یک عدد، کوچک

روش تهیه:

یک برش پنیر سوئیسی را با یک عدد زیتون سیاه و یک برگ کوچک و تازه اسفناج به یک سیخ چوبی کوچک بزنید و میل کنید.

4_چیپس پنیری

مواد لازم:

پنیر چدار: ۴۰ گرم، رنده شده
چیپس کم‌چرب: ۹ برش

روش تهیه:

کافی است پنیرهای رنده شده را روی برش‌های چیپس کم‌چرب بریزید و میل کنید!

5_تست فلفلی

مواد لازم:

پنیر پارمزان: حدود ۱۵ گرم
نان باگت: یک برش نازک
فلفل قرمز: یک عدد، کوچک

روش تهیه: ‌

پنیر را روی برش نازک نان آب کرده و رویش فلفل قرمز را قرار دهید.

6_لقمه سالمون خامه‌ای

موادلازم:

سالمون دودی: ۳۰ گرم
پنیر خامه‌ای: ۳ قاشق سوپ‌خوری
شاهی: ۲ شاخه کوچک

روش تهیه:

برای هر لقمه، یک برش ۱۵‌ گرمی سالمون دودی را دور ۵/۱ قاشق پنیر خامه‌ای و یک عدد شاهی بپیچید

7بشقاب پنیر

مواد لازم:

بیسکویت کراکر: ۳ عدد
پنیر گودا: ۳۰ گرم
انگور قرمز: ۶ عدد

روش تهیه: ‌

روی بیسکویت‌های کراکر را با پنیر گودا پوشانده و روی هرکدام ۲ عدد انگور بگذارید. البته هر چینش دیگری که برای این مواد در نظر دارید، می‌توانید پیاده کنید تا از خوردنش حسابی لذت ببرید.

8ساندویچ مارچوبه و آووکادو

مواد لازم:

مارچوبه: ۱۰ عدد
آووکادو: یک‌چهارم از یک آووکادو، خرد شده
آبلیمو: یک قاشق سوپ‌خوری
نان لواش: یک‌برش ۱۰ در ۱۰‌ سانتیمتری

روش تهیه:

مارچوبه‌ها را برای ۶ تا ۸ دقیقه بخارپز کنید. آبلیمو و آووکادو را حسابی با هم مخلوط کرده و کنار مارچوبه‌ها بگذارید. حالا تمام مخلوط را در نان لواش بپیچید و میل کنید.
Persian-King
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۶‏, ۰۶:۰۲ بعد از ظهر
دوستان اگه میشه بگین به تخم مرغ چه ادویه هایی میشه اضافه کرد که خوش طمع بشه دیگه واقعا یک نواخت شده :استراحت:
3tare
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۶‏, ۰۶:۱۳ بعد از ظهر
سلماز جان، بابت چیزایی که میذاری واقعا ممنون
بعضیاش به خود من خیلی کمک میکنه :کف کرده:
.
.
اما یه لطفی کن عکساشونو توی آپلود سنتر سایت خودمون آپلود کن، که حذف نشن! الان همین چند صفحه پیش، همه عکسایی که گذاشتی حذف شده. و حیفه :لبخند:
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۱۶‏, ۰۶:۱۹ بعد از ظهر
دوستان اگه میشه بگین به تخم مرغ چه ادویه هایی میشه اضافه کرد که خوش طمع بشه دیگه واقعا یک نواخت شده :استراحت:


خب به تخم مرغ هرچی اضافه کنی خوشمزست.واسه تنوع یه بار سیب زمینی بزن,یه بار مرغ,سوسیس و کالباس,سبزیجات(قارچ,فلفل دلمه ای,هویج,گوجه,...)گوشت...

ادویهء خاصی هم نمی خواد هرچی دم دستت بود.آویشن,زیره,فلفل سیاه,قرمز,زردچوبه,کاری...
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۲۲‏, ۱۱:۳۹ بعد از ظهر
چیلی داگ رژیمی

اگر خواهان یک غذای رژیمی و سالم هستید این چیلی داگ را امتحان کنید ،باور کردنی نیست که این چیلی داگ بسیار کم چربی است...

« باور کردنی نیست که این چیلی داگ بسیار کم چربی است. »

وعده : 8 عدد ساندویچ چیلی داگ برای 8 نفر

زمان فراهم کردن مقدمات : 15 دقیقه

زمان گریل کردن: 5 دقیقه

مواد لازم:

لوبیا قرمز خیسانده شده


500 گرم




سس گوجه کم نمک


220 گرم




شکر


2 قاشق چایخوری




پودر فلفل قرمز تند


1 قاشق چایخوری




زیره

نصف قاشق چایخوری




پونه

نصف قاشق چایخوری



هات داگ بدون چربی

8 عدد




نان باگت

8 عدد




پنیر رنده شده مکزیکی بدون چربی

نصف فنجان



پیاز پوست کنده و قطعه شده

1 عدد







طرز تهیه :

1.در یک ماهیتابه متوسط لوبیا و سس گوجه ، شکر و پودر فلفل و پونه و زیره را مخلوط کرده به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید .
2. مقداری روغن را روی ماهیتابه نچسب اسپری کنید و هات داگ را 5 دقیقه گریل کنید.
3. برای سرو کردن هات داگها را در داخل نانها قرار دهید و یک قاشق از سس و چند قطعه پیاز و یک قاشق پنیر روی هر یک بریزید.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۲۲‏, ۱۱:۴۸ بعد از ظهر
طرز تهیه سس هزار جزیره رژیمی

http://images.seemorgh.com/iContent2/Files/120873.jpg
برای درست کردن این سس ساده و البته کاملا سالم به مواد زیر نیاز دارید:


موادلازم:

روغن زیتون ۲قاشق غذاخوری
ارده ۳قاشق غذاخوری
نخودپخته ۱پیمانه
هویج ۱عدد متوسط
خیارشور ۱عدد متوسط
زیتون مغزدار ۳عدد
نمک و فلفل به میزان دلخواه
لیموترش به میزان دلخواه
پونه کوهی ۱قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

تمام مواد را به همین میزان در مخلوط کن ریخته و خوب با هم میکس و مخلوط کنید تا ازمخلوط آنها سس یکنواختی حاصل شود، سپس آن را درظرف شیشه ای در داری ریخته و برای انواع ساندویچ و سالادو یا خوراکهای سوخاری که نیاز به سس سفید دارند استفاده نمایید، این سس برای پنج تا شش نفر کافیست.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۳-۳۱‏, ۱۲:۴۹ بعد از ظهر
طرز تهیه آش یخ


http://images.seemorgh.com/iContent2/Files/132991.jpg






هوا کم کم، گرم می شود، شاید دوست داشته باشید غذایی متفاوت با غذاهای گرم زمستان را تجربه کنید، این آش که غذای مخصوص آذربایجان بوده، پیشنهاد خوبی است.

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر :

ماست ترش (محلی) : 500 گرم
یخ : به میزان لازم
سبزی ( تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر ) : به میزان لازم
برنج : 100 گرم
سیر رنده شده : 2 حبه
نمک و فلفل : به میزان لازم


طرز تهیه :
برنج را که حدود 3 ساعت خیس نموده‏ اید به همراه سبزی و نمک و فلفل و 1 لیتر آب، روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته شود.
سپس وقتی برنج به حالت شیربرنج در آمد، سیر را در آش رنده کرده و شعله را خاموش کنید تا آش سرد شود.
آش را در یخچال نگه داری نمایید و هر زمان که میل داشتید یک ملاقه از آن را با 2 ملاقه ماست ترش ترکیب نموده، یخ خرد شده را داخل آن بریزید و میل کنید.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۴-۰۶‏, ۰۲:۴۵ بعد از ظهر
کوکو سه رنگ


مواد لازم برای 4-6 نفر


مواد لازم برای کوکو سیب زمینی (لایه سفید):


سیب زمینی پخته/ 500 گرم
تخم مرغ/ 2 عدد
نمک و فلفل/ به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی/ به مقدار لازم

مواد لازم برای لایه ی گوشتی (لایه ی میانی)


پیاز خرد کرده/ 1عدد متوسط
روغن سرخ کردنی/ به میزان لازم
گوشت چرخکرده/ 250 گرم
نمک، فلفل، ادویه و پودر سیر/ به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی/ 1قاشق سوپخوری
تخم مرغ/ 2 عدد
جعفری خرد کرده/ 3 قاشق سوپخوری

مواد لازم برای کوکو سبزی (لایه سبز):


تره، گشنیز، پیازچه و شنبلیله ی خرد کرده/ 400 گرم
آرد گندم/ 1 قاشق سوپخوری
تخم مرغ/ 2 عدد کوچک
زردچوبه، نمک و فلفل/ به مقدار لازم
پنیر پیتزای رنده کرده/ 150 گرم

روش تهیه


ابتدا سیب زمینی ها را با رنده ی ریز رنده کنید مواد دیگر را به آن بیفزائید و خوب مخلوط کنید تا مایه لطیف و صافی به دست آید. حالا در تابه ی مناسبی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید تا داغ شود. سپس مایه ی کوکو را بریزید و سطح آن را صاف کنید. در تابه را بگذارید تا کوکو با حرارت ملایم کمی پخته شود. دقت کنید تا کوکو زیاد برشته نشود؛ کافی است روی کوکو کمی بسته شود.
روش تهیه ی مایه ی گوشتی: ابتدا پیاز را با کمی روغن در تابه ی مناسبی روی اجاق سرخ کنید تا طلائی رنگ شود. بعد گوشت، نمک، فلفل و ادویه را بیفزائید و مرغ را بیفزائید و آن را تفت دهید. در اواخر پخت، رب گوجه فرنگی و جعفری را اضافه نمائید و صبر کنید تا آب آن کاملاً بخار شود. سپس از روی اجاق بردارید و صبرکنید تا خنک شود. حالا تخم مرغ را بیفزائید و با هم مخلوط نمائید و مانند کوکو سیب زمینی، آن را بپزید.
روش تهیه ی کوکو سبزی: ابتدا سبزی، آرد، تخم مرغ، زردچوبه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. آن گاه تابه ی مناسبی روی اجاق بگذارید. قدری روغن در آن بریزید تا کاملاً داغ شود. اینک مایه ی کوکو را در آن بریزید و سطحش را صاف کنید. حالا در تابه را ببندید و آن را با حرارت ملایم بپزید. اکنون کوکو را زیر و رو کنید تا طرف دیگرش هم برشته شود. در این هنگام بین لایه های سه کوکو پنیر پیتزا بریزید و روی هم قرار دهید؛ قدری با دست بفشارید و در آن را ببندید و دوباره روی اجاق بگذارید تا سه لایه ی کوکو به همدیگر بچسبند. اکنون کوکو را در سینی برگردانید و به هر شکلی که دوست دارید، قالب بزنید و تزئین کنید.

http://www.rasekhoon.net/userfiles/Article/1390/09/001/r1881.JPG
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۴-۰۶‏, ۰۲:۵۴ بعد از ظهر
توت‌فرنگی با روکش شکلاتی
مواد لازم:

توت‌فرنگی تازه همراه با برگ‌های آن: 24 عدد

شکلات تخته‌ای: 170 گرم

طرز تهیه:
• درون یک دیس بزرگ یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید.
• توت‌فرنگی‌ها را خوب بشویید و مراقب باشید برگ‌های آن جدا نشوند.
• خیلی آرام، آن‌ها را با دستمال خشک‌ کن،‌ خشک کنید.
• شکلات را درون ظرف کوچکی قرار داده و ظرف را درون ظرف بزرگ دیگری که محتوی آب است قرار داده و آن را حرارت دهید تا ذوب شود.
• ممکن است مابین کار لازم شود دوباره شکلات را به طور غیر مستقیم حرارت دهید.
• هیچوقت شکلات را مستقیم حرارت ندهید.
• توت‌فرنگی‌ها را از دسته بلند کرده و تا نیمه پایین آن‌ها، درون شکلات ذوب شده، فرو کرده و بیرون آورید.
• هر کدام از توت‌فرنگی‌ها را که درون شکلات فرو کردید روی لایه کاغذی دیس قرار داده تا سفت شوند.

http://www.hamshahrionline.ir/images/2011/5/chocolatecoveredstrawbery.jpg
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۴-۰۹‏, ۱۱:۴۷ بعد از ظهر
کوکوی سیب زمینی مکزیکی

مواد لازم برای 4 نفر

سیب‌زمینی: 600 گرم
نمک: یک قاشق چای‌خوری
فلفل سبز تند: یک عدد، ساطوری (اختیاری)
تخم‌مرغ: یک عدد
گشنیز: 2-3 قاشق غذاخوری ساطوری
آرد: به میزان لازم
روغن: 4 قاشق غذاخوری




1http://dl.artakava.com/ashpazi/ghaza/ashpaz/tarz%20tahie%20anvae%20ghaza/khorakha/kokoy%20sibzamini-a.jpg-


روش تهیه:

1_سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده سپس در یک قابلمه متوسط ریخته و با آب سرد روی آن را بپوشانید. 30 دقیقه روی شعله متوسط سیب‌زمینی را بپزید تا نرم شود، سپس آبکش کرده و با گوشتکوب آن را له کنید.

2- پس از این‌که سیب‌زمینی سرد شد، آن را در یک کاسه بریزید. تخم‌مرغ، پنیر، فلفل‌ساطوری و گشنیز را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. نمک و فلفل کوکو را اندازه کنید.

3- دستان خود را به آرد آغشته کرده و مایه کوکو را به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدام را به شکل توپ درآورده و سپس آن را کمی فشار دهید تا به ضخامت 2 سانتی‌متر تخت شود.

4- روغن را در یک تابه نچسب روی شعله متوسط داغ کنید در هر نوبت 3 یا 4 کوکو را پس از داغ شدن روغن به تابه اضافه کرده و 2طرف آن را 4 دقیقه سرخ کنید، سپس با نان سرو کنید.

نکات آشپزی


1- تخم‌مرغ را قبل از اضافه کردن بزنید تا یکدست شود این کار بوی زخم تخم‌مرغ را از بین می‌برد.

2- گشنیز را می‌توانید با جعفری جایگزین کنید.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۴-۱۱‏, ۰۲:۲۲ بعد از ظهر
ساندویچ بستنی و توت فرنگی!


http://www.persianv.com/ekhtesasi/khabar/Ice-Cream-Sandwich-Recipe.jpg

مواد لازم

1 بسته بستنی توت فرنگی یا وانیلی

1 بسته بیسکویت ساده

چند عدد توت فرنگی تازه یا مربای توت فرنگی

http://www.persianv.com/uc/out.php/i39333_plumchuntry.jpg

طرز تهیه:

1- طرز تهیه این ساندویچ ها بسیار ساده است. بیسکویت را بردارید و بستنی ها را روی آن ها بمالید.
2- سپس یک لایه توت فرنگی یا مربای توت فرنگی را روی بستنی ها ریخته و یک بسکویت دیگر روی آن بگذارید. اگر دوست داشتید می توانید لایه ها را تا دو بار تکرار کنید.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۴-۱۱‏, ۰۲:۳۴ بعد از ظهر
تخم مرغ سوخاری غذایی سبک برای پیک نیک


با فرا رسیدن فصل تابستان و آغاز روزهای گرم، تمایل اکثر خانواده ها برای گذراندن زمان در پارک ها و فضاهای آزاد بیشتر می شود از این رو، برخی غذاهای سبک و ساده برای همراه بردن در طبیعت گردی های خانوادگی، مناسب به نظر می رسند.


مواد لازم :
تخم مرغ بزرگ : 7 عدد
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده : 1 عدد
هویج رنده شده : 250 گرم
خرده نان سبوس دار خشک شده : 200 گرم
بادام هندی بو داده کاملاً خرد شده : 85 گرم
نمک و فلفل : به مقدار لازم

روش تهیه :

تخم مرغ ها را داخل آب سرد بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند.بعد از این که تخم مرغ ها 5 دقیقه در آب جوشیدند، آن ها را بیرون بیاورید و سریع در آب سرد قرار دهید تا خنک شوند.سپس با دقت پوست آن ها را جدا کنید.

طی مدتی که تخم مرغ ها سرد می شوند، روغن را داغ کنید و پیاز را 5 دقیقه در آن تفت دهید.سپس هویج را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه یا بیشتر هویج را روی حرارت نگاه دارید تا کاملاً نرم شود.

سپس پودر کاری را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه ای بیشتر روی حرارت باقی بمانند.

بعد از برداشتن آن ها از روی حرارت، خرده نان را بیفزایید و خوب به هم بزنید.

وقتی مواد سرد شدند، تخم مرغ باقیمانده را در ظرف جداگانه ای خوب بزنید و به سایر مواد اضافه کنید.با چاشنی های دلخواه خود، طعم آن را طبق ذائقه خود تنظیم کنید.

مواد را به شش قسمت تقسیم نمایید و با دست آن ها را صاف و یکدست کنید.برای اینکه تخم مرغ به دستانتان نچسبد، دستان خود را مرطوب کنید و یا با چند قطره روغن آفتابگردان، چرب نمایید.

با مواد، تمام اطراف تخم مرغ را بپوشانید. اگر مواد را خوب فشار دهید آن ها کاملاً به دیواره تخم مرغ ها می چسبند.سپس تخم مرغ های پوشیده شده را داخل ظرف بادام هندی بغلتانید.

غلتاندن تخم مرغ ها در آرد سبب می شود مواد بهتر اطراف تخم مرغ ها بچسبند.تخم مرغ ها را می توانید به مدت یک شب در یخچال نگه داری کنید.برای پخت تخم مرغ ها، آن ها را به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر با دمای 190 درجه سانتی گراد قرار دهید.سپس آن ها را بیرون بیاورید و وقتی سرد شدند، با چاقوی تیز از وسط، نصف کنید. غذا آماده سرو است.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۴-۱۳‏, ۱۲:۴۴ بعد از ظهر
پیتزا قیفی

http://funshad.com/Pics/FunShad.Com-20100430-577bcc914f9e55d5e4e4f82f9f00e7d4.jpg
مواد لازم

سینه مرغ 100 گرم
قارچ 30 گرم
فلفل‌دلمه‌ای 20 گرم
پنیر-پیتزا 70 گرم
خمیر پیتزا قیفی یک عدد
پیاز 20 گرم
روغن 20 گرم
عصاره مرغ نصف قرص
زیتون بدون هسته یک عدد


http://funshad.com/Pics/FunShad.Com-20100430-02522a2b2726fb0a03bb19f2d8d9524d.jpg


طرز تهیه


http://funshad.com/Pics/FunShad.Com-20100430-9908279ebbf1f9b250ba689db6a0222b.jpg
پیاز را داخل تابه در روغن سرخ کرده، سپس به آن سینه مرغ خرد شده را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم، پس از آن فلفل‌دلمه‌ای و قارچ را اضافه و روی آن عصاره مرغ می‌ریزیم و می‌گذاریم که مواد خوب تفت بخورد، بعد از آن که آب مواد تمام شد روی آن پنیر-پیتزا می‌ریزیم.


یک دقیقه که به همراه بقیه مواد تفت خورد، داخل خمیر قیفی می‌ریزیم و روی آن را با فلفل‌دلمه‌ای و زیتون چهار قاچ شده تزئین می‌کنیم و داخل مایکروفر یا فر با حرارت 160 درجه سانتی‌گراد یا 330 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه قرار می‌دهیم
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۴-۱۳‏, ۱۱:۳۷ بعد از ظهر
انگشت هالوین (http://banoo1.com/%d8%a7%d9%86%da%af%d8%b4%d8%aa-%d9%87%d8%a7%d9%84%d9%88%db%8c%d9%86.html)


http://www.banoo1.com/up/images/04821804350673693465.jpg (http://banoo1.com/)

مواد لازم:

کره= ۱ پیمانه
شکر= ۱ پیمانه
تخم مرغ =۱ عدد
بادام
آرد = ۲ و ۳/۴ پیمانه
بیکینگ پودر= ۱ ق چ
پودر بادام =۳/۴ پیمانه

طرز تهیه :
فر را د ر دمای دمای ۱۷۵ درجه گرم کنید.
در یک کاسه متوسط کره، شکر ، تخم مرغ و اسانس وانیل را اضافه کنید و هم بزنید باقی مواد خشک را به این مواد اضافه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید
برای کار کردن با خمیر هر بار فقط کمی از ان را بردارید و مطابق شکل به صورت انگشت در بیاورید.
با بادم هایی که به وسیله رنگ قرمر رنگ نموده ایید ( البته رنگ خوارکی..البته هیچ اجباری در نوع رنگ نیست هر رنگ لاکی که دوست دارید …ایضا همان رنگ!)
در سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه طبخ کنیدسپس شیرینی را روی شبکه های سیمی قرار بدهید تا خنک شود
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۴-۱۶‏, ۱۲:۱۰ قبل از ظهر
مارگریتا


لیموترش یک عدد

نعنا 100 گرم

نوشابه سفید گازدار یک بطری

یخ مکعبی شکل به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا نعنا را درون مخلوط‌کن ریخته سپس آب لیموترش را همراه نوشابه سفید گازدار به آن افزوده و با هم مخلوط می‌کنیم.

یخ را نیز درون مخلوط‌کن ریخته و با بقیه مواد مخلوط می‌کنیم. نوشیدنی سرد ما، با طعم عالی آماده سرو می‌باشد.



http://www.dynamickit.com/wp-content/uploads/Margarita-Recipe.jpg
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۴-۱۷‏, ۰۲:۵۰ بعد از ظهر
جویس توت فرنگی
مواد لازم

توت‌فرنگی – دو کیلو
شکر – ۵/۲ کیلو
آب – دو پیمانه
ژلاتین – یک قاشق سوپخوری
آب – نصف پیمانه

http://ctrlalt.ir/wp-content/uploads/2012/05/ax707961.jpg


طرز تهیه

داخل یک ظرف لعابی توت‌فرنگی‌های تمیز شسته و خشک شده و بدون کاسبرگ را یک ردیف ریخته و یک ردیف شکر می‌ریزیم. این کار را تا انتهای توت‌فرنگی و شکر ادامه می‌دهیم و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار داده تا آب آن خارج شود. آب خارج شده را به مدت پنج دقیقه در ظرف لعابی حرارت می‌دهیم سپس توت‌فرنگی‌ها را در پارچه سفیدی ریخته تا آب آن خارج شده و توت‌فرنگی‌ها در پارچه بماند سپس دوطرف پارچه توت فرنگی‌ها را جمع کرده و آن را در ظرف لعابی دیگری که دو پیمانه آب درون آن ریخته‌اید قرار داده و روی حرارت بگذارید تا جوش بخورد و طمع و بوی توت‌فرنگی وارد آن شود و سپس دستمال را خارج کرده و آب توت‌فرنگی خارج شده را که از ابتدا کنار گذاشته‌‌ایم به ظرف لعابی اضافه کرده و روی حرارت بالا قرار می‌دهیم تا غلیظ شود. بعد از سرد شدن درون شیشه نگهداری کنید
AHMAD REZA
‏۱۳۹۱-۰۴-۱۷‏, ۰۶:۴۹ بعد از ظهر
آخه چرا با روان آدم بازی میکنی:ناراحت:
توت فرنگی کیلو خییییییییییییییییلی تومن از کجا بیارمhttp://www.kolobok.us/smiles/user/mebiro_01.gif
بابا به فکر ما فقیر بیچاره ها هم باش:گریه::گریه::گریه::گریه:
gh0st
‏۱۳۹۱-۰۴-۱۹‏, ۰۱:۲۶ قبل از ظهر
کیک پروتئین
------------
ارزش غذایی در هر وعده :
کالری : 96
چربی : 1.4 گرم
پروتئین : 10 گرم
کربوهیدرات : 12 گرم
-------------
مواد لازم :
1.آرد جو یک پیمانه (من گندم می زنم)
2.پروتئین وی با طعم وانیل 2 اسکوپ(حتما وانیل باشه چون می گفت یه موادی تو شکلات هست که خوب نمی شه، شکلات رو تست نکردم)
3.بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
4.نمک 1/4 قاشق چایخوری
5.پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
6.سفیده تخم مرغ 4 عدد
7.آب 120 میلی لیتر
طعم دهنده مصنوعی هم داره که من استفاده نمی کنم
ابتدا مواد خشک رو با هم مخلوط کنید، سپس مواد مایع رو با هم جداگانه مخلوط کنید(سفیده و آب).حال این دو را در یک کاسه خوب هم بزنید.دمای فر را روی 170 درجه قرار دهید تا گرم شود.کف یک ظرف نچسب را با روغن زیتون و یک دستمال کاغذی چرب کنید.حال کلیه مواد را در ظرف نچسب بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.بعد از 20 دقیقه یک خلال دندان در آن فرو کنید و بیرون بکشید اگر چیزی به آن نچسبیده بود کیک حاضر است.به 6 قسمت تقسیم کنید.هر تکه ارزش غذایی بالا را داراست.برای یک هفته تان به عنوان میان وعده بصورت پروتئین بار کافی است.
من وقتی سر کارم با چایی و بادام به عنوان یک میان وعده استفاده می کنم.بعضی اوقات هم که مهمونی می ریم یا کافی شاپ کیک خودم رو می ذارم رو میز با قهوه یا چای می خورم.اینجوری دیگه حسرت کیک نخوردن و متفاوت بودن رو نمی خورید(البته من قبلا هم نمی خوردم ولی بسکه تعارف می کردن اعصابم خورد می شد اینجوری راحت شدم).مخصوصا به درد جایی می خوره که شیکر نمی خوایید ببرید.

البته این سری یکم زیاد موند تو فر دفعه های قبل بهتر شده بود
http://img. .ir/images/00144661935679465485.jpg
Alirezarahi
‏۱۳۹۱-۰۴-۲۲‏, ۰۴:۰۰ بعد از ظهر
http://lifemag.ir/wp-content/uploads/2011/10/PBpancakes18x6-300x224.jpg


پنکیک موز - ۱ فنجان بلغور جوی دوسر
- ۷ عدد سفیده تخم مرغ
- ۲ قاشق بزرگ وانیل یا زنجبیل و …..
- ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
- ۱ قاشق غذاخوری دارچین
- ۱ موز
۱ – قاشق غذاخوری بکینگ پودر
همه مواد بالا را باهم مخلوط کنید و درجه حرارت را روی متوسط بگذارید تا کاملا بپزد این پنکیک مخصوص دو نفر می باشد. می توانید از شربت میوه ها در داخل آن استفاده کنید و به مواد اضافه کنید . زمانی که روی پنکیک طلایی شد آن را از روی حرارت بردارید.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۲‏, ۰۱:۰۱ قبل از ظهر
ایچ پیلاوی
http://www.bartarinha.ir/files/fa/news/1391/1/6/71727_571.jpg




پلویی لذیذ و خوش عطر و رنگ از کشور ترکیه. معمولا این غذا را جگر گوسفند تهیه و سرو می‌کنند. برای ما ایرانی‌ها که جگر را معمولا به صورت کبابی می‌خوریم، این غذا تجربه‌ای جدید و خوشمزه است.

مواد لازم برای 4-6 نفر



کشمش: 4 قاشق غذاخوری، خیس‌شده
روغن مایع یا کره: 4 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط: یک عدد ساطوری
خلال بادام: 4 قاشق غذاخوری
ادویه پلویی: یک قاشق غذاخوری
دارچین: یک قاشق چای‌خوری
برنج دانه بلند: 300 گرم خیس‌شده
آب مرغ: یک لیتر
جگر مرغ: 250 گرم، خرد شده
جعفری: 3 قاشق غذاخوری، ساطوری
زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل: به میزان لازم



روش تهیه:

1 - دو قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه داغ کرده و پیاز را روی شعله متوسط 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شده و کمی رنگ بگیرد. خلال بادام و کشمش را اضافه کرده و تفت دادن را 2 دقیقه دیگر ادامه دهید.

2 - آب برنج را خالی کرده و برنج را به همراه ادویه پلویی و دارچین به قابلمه اضافه کنید. پس از یک دقیقه آب مرغ را همراه 2 قاشق چای‌خوری نمک اضافه کرده و شعله را زیاد کنید. پس از این‌که آب مرغ جذب برنج شد، شعله را کم کرده و در قابلمه را بگذارید. پس از 20 دقیقه پلو دم کشیده است.

3 - روغن باقی‌مانده را در یک تابه داغ کرده و جگر را 10 دقیقه روی شعله متوسط تفت دهید تا خونابه آن کاملا تبخیر شود. زردچوبه را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. یک دقیقه قبل از برداشتن جگر از روی شعله، سبزی‌ را به جگر اضافه کرده و با آن مخلوط کنید.

4 - پس از این‌که پلو دم کشید، جگر و سبزی‌ را با آن مخلوط کرده و سرو کنید.

نکات آشپزی

1 - به جای آب مرغ می‌توانید از آب یا آب سبزی استفاده کنید.

2 - اگر با کشمش میانه خوبی ندارید آن را حذف کنید در ضمن، اضافه کردن خلال پسته غذای شما را خوش‌رنگ‌تر می‌کند.

این پلو را با ماست چکیده و لیموترش سرو کنید.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۳‏, ۰۳:۴۷ بعد از ظهر
از غذاهای لذیذ مسلمانان هند که به عنوان سحری نیز طرفداران فراوان دارد. طبخ این غذا به شمال هند، یعنی کشمیر بازمی‌گردد. آشپزی شمال هند ترکیبی از آشپزی پاکستان، افغانستان و منطقه کشمیر است.


http://up.3eke.ir/7013_98982_672_ji9v.jpg (http://up.3eke.ir/7013_98982_672_ji9v.jpg.html)




مواد لازم برای 4 نفر:



میگو: 500گرم، پاک‌کرده
سیر رنده‌شده: 2 قاشق چای‌خوری
زنجبیل رنده‌شده: 2 قاشق چای‌خوری
کرم ماسالا: یک قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: یک قاشق چای‌خوری
‌لیمو ترش: یک عدد
نمک: یک قاشق چای‌خوری
پودر زیره سبز: یک قاشق چای‌خوری
پودر سوخاری: 100 گرم
تخم‌مرغ: 2 عدد
آرد ذرت: 4تا6 قاشق غذاخوری
روغن مایع: به میزان لازم



روش تهیه:

1- سیر، زنجبیل، آبلیمو، نمک و ادویه‌ را با هم مخلوط کرده و میگوها را حداقل یک ساعت در آن بخوابانید.

2- تخم‌مرغ‌ها را بزنید تا یکدست شود، کم‌کم آرد ذرت را به آن اضافه کنید تا به شکل خمیر یکدست و شلی درآید. نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

3- روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کنید. مقدار آن باید به اندازه‌ای باشد که میگوها در آن شناور باشد.

4- میگوها را در مایه تخم‌مرغ زده و در پودر سوخاری بغلتانید، سپس در روغن سرخ کنید. مدت زمان سرخ کردن حدود 4 دقیقه یا تا زمانی است که روی آن طلایی و ترد شود.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۳‏, ۰۳:۵۰ بعد از ظهر
http://forum. .ir/images/icons/icon1.png یک دستور غذایی ساده برای پرانرژی‌بودن در روزهای رمضان
سفره افطاری در هر یک از کشورهای اسلامی بسته به مواد غذایی موجود در آن کشور متفاوت است. البته با توجه به اینکه ماه مبارک رمضان طبق تقویم قمری است و در حال چرخش، مواد غذایی‌ نیز بر حسب فصل متغیر است. این خوراک اردنی را هم برای افطار و هم سحری آماده کنید تا هم از مزه آن و هم از انرژی بالای آن در طول روزهای طولانی تابستان بهره‌مند شوید.




































http://up.3eke.ir/3798_98967_892_nfor.jpg (http://up.3eke.ir/3798_98967_892_nfor.jpg.html)


مواد لازم برای 4 نفر:



رطب: 20 عدد
خامه فرم‌گرفته: نصف پیمانه
رنده پوست لیمو: یک قاشق چای‌خوری
مغز خشکبار: یک‌‌چهارم پیمانه، نیمکوب
عسل: یک یا2 قاشق غذا‌خوری


روش تهیه:

1- رطب‌ها را شسته و در صورت تمایل پوست بگیرید، سپس به کمک دسته قاشق چای‌خوری هسته آنها را خارج کنید، طوری که باز نشوند.

2- داخل رطب‌ها را با خشکبار نیمکوب پر کرده و در یک بشقاب کوچک روی هم بچینید.

3- به کمک قیف خامه‌ را روی رطب پخش کنید، سپس مخلوط عسل و رنده پوست لیمو را به کمک قاشق و به صورت نامنظم روی آن بریزید. قبل از سرو در یخچال نگه دارید.

نکته‌ها:

1- مخلوط مغز فندق، گردو، بادام و... برای این دسر بسیار مناسب است.

2- از پودر نارگیل، پودر قهوه، پودر کاکائو و کنجد نیز می‌توانید برای تزیین استفاده کنید.

3- برای تهیه خامه فرم‌گرفته، خامه پاکتی را 30 دقیقه در فریزر بگذارید، سپس به وسیله همزن و با سرعت کم و در یک جهت آن را هم بزنید،‌ این کار را تا زمانی ادامه دهید که اگر روی آن دست کشیدید، رد دست‌تان روی آن بماند.
ha.M.ed
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۳‏, ۰۷:۳۰ بعد از ظهر
http://forum. .ir/images/icons/icon1.png یک دستور غذایی ساده برای پرانرژی‌بودن در روزهای رمضان
سفره افطاری در هر یک از کشورهای اسلامی بسته به مواد غذایی موجود در آن کشور متفاوت است. البته با توجه به اینکه ماه مبارک رمضان طبق تقویم قمری است و در حال چرخش، مواد غذایی‌ نیز بر حسب فصل متغیر است. این خوراک اردنی را هم برای افطار و هم سحری آماده کنید تا هم از مزه آن و هم از انرژی بالای آن در طول روزهای طولانی تابستان بهره‌مند شوید.






















http://up.3eke.ir/3798_98967_892_nfor.jpg (http://up.3eke.ir/3798_98967_892_nfor.jpg.html)


مواد لازم برای 4 نفر:



رطب: 20 عدد
خامه فرم‌گرفته: نصف پیمانه
رنده پوست لیمو: یک قاشق چای‌خوری
مغز خشکبار: یک‌‌چهارم پیمانه، نیمکوب
عسل: یک یا2 قاشق غذا‌خوری


روش تهیه:

1- رطب‌ها را شسته و در صورت تمایل پوست بگیرید، سپس به کمک دسته قاشق چای‌خوری هسته آنها را خارج کنید، طوری که باز نشوند.

2- داخل رطب‌ها را با خشکبار نیمکوب پر کرده و در یک بشقاب کوچک روی هم بچینید.

3- به کمک قیف خامه‌ را روی رطب پخش کنید، سپس مخلوط عسل و رنده پوست لیمو را به کمک قاشق و به صورت نامنظم روی آن بریزید. قبل از سرو در یخچال نگه دارید.

نکته‌ها:

1- مخلوط مغز فندق، گردو، بادام و... برای این دسر بسیار مناسب است.

2- از پودر نارگیل، پودر قهوه، پودر کاکائو و کنجد نیز می‌توانید برای تزیین استفاده کنید.

3- برای تهیه خامه فرم‌گرفته، خامه پاکتی را 30 دقیقه در فریزر بگذارید، سپس به وسیله همزن و با سرعت کم و در یک جهت آن را هم بزنید،‌ این کار را تا زمانی ادامه دهید که اگر روی آن دست کشیدید، رد دست‌تان روی آن بماند.





اوه...اوه...:نمیبینم:من از بغل اینا رد بشم...جوش میزنم:گریه:....چه برسه همه اینا رو باهم بخورم...اون وقت میشم سلطان جوش:نمیبینم:
من اجیل و خرما و ....کلا گرمی.. حساسم....فوری جوش میزنم....:ناراحت::ناراحت::گریه:
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۳‏, ۱۱:۳۹ بعد از ظهر
اوه...اوه...:نمیبینم:من از بغل اینا رد بشم...جوش میزنم:گریه:....چه برسه همه اینا رو باهم بخورم...اون وقت میشم سلطان جوش:نمیبینم:
من اجیل و خرما و ....کلا گرمی.. حساسم....فوری جوش میزنم....:ناراحت::ناراحت::گریه:


چون حساسی واستم اتفاق میوفته.داداش منم هیچی نمیخورد همش میگفت اگه بخورم جوش میزنم.ولی به اصرار من کم کم شروع کرد به خوردن.الانم خداروشکر هیچ مشکلی نداره.با خیال راحت هرچی می خواد میخوره.آخه آدم که نمیتونه ازین خوراکی های خوشمزه واسه خاطر جوش صرف نظر کنه.:پوزخند:


من اینجا خوراکم شده فقط کاکائو .باشگاه هم که نیست خدا به دادم برسه.:سوت:
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۴‏, ۱۲:۰۹ قبل از ظهر
http://www.yemektariflerin.com/wp-content/uploads/2009/10/gul_boregi.jpg

غذای ترکی - بورک گل ( بورک سیب زمینی )، Patatesli Gül Böreği

مواد لازم :
خمیر یوفکا : ۲ عدد
سیب زمینی : ۴ عدد
جعفری : یک دسته کوچک
پیاز تفت داده شده : ۱ عدد ( من شخصا پیازچه را به پیاز ترجیح می دم )
زرده تخم مرغ : ۱ عدد
کمی روغن مایع
نمک ، فلفل و در صورت تمایل کمی پودر آویشن


ابتدا سیب زمینی ها را آبپز می کنیم و بعد پوست کنده همراه با نمک ، فلفل و آویشن له می کنیم ، بعد از اینکه سیب زمینی های له شده کمی خنک شد با جفعری و پیازچه خرد شده به آرامی مخلوط می کنیم ، حالا خمیر یوفکا را از وسط به دو قسمت برش می زنیم و خمیر نیم دایره شکل را با فرچه کمی چرب می کنیم و از قسمت درازای خمیر از مخلوط سیب زمینی از یک سمت به سمت دیگر به شکل درازا سیب زمینی را پخش می کنیم ، سپس خمیر را به شکل لوله ای می پیچیم و بعد این لوله را به صورت حلزونی می پیچیم ، بقیه خمیرها را هم به همین شکل آماده می کنیم ، سینی فر را چرب کرده و زرده تخم مرغ را با کمی روغن مایع هم می زنیم و با فرچه روی گل بورک می دهیم ، می توانیم کمی هم کنجد روی بورک بپاشیم .در فر ۱۸۰ درجه می گذاریم در حدی که زیر و روی بورک ها طلایی شود.
نکته :در صورت تمایل می توانید هر خمیر یوفکا را به 4 قسمت تقسیم کنید که در اینصورت از هر خمیر یوفکا 4 عدد بورک گل بدست می آید.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۴‏, ۱۲:۱۲ قبل از ظهر
طرز تهیه چغیتما (( یک نوع غذای ترکی ))

مواد لازم برای 4 نفر:

2 عدد پیاز.
گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ خرد شده 400 گرم.
تخم مرغ 4 عدد.


طرز تهیه:

پیازها را خرد کرده و درون ماهی تابه میریزیم و با روغن تفت میدهیم تا پیازها کاملآ طلایی شود.سپس گوشت چرخ شده و زردچوبه را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم.هنگامی که گوشت کاملآ پخته شد و تفت خورد تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و مخلوط مینماییم و تا سفت شدن تخم مرغها صبر می کنیم.این غذا با سس گوجه فرنگی خوشمزه تر هم میشود.
ha.M.ed
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۴‏, ۰۱:۰۲ قبل از ظهر
چون حساسی واستم اتفاق میوفته.داداش منم هیچی نمیخورد همش میگفت اگه بخورم جوش میزنم.ولی به اصرار من کم کم شروع کرد به خوردن.الانم خداروشکر هیچ مشکلی نداره.با خیال راحت هرچی می خواد میخوره.آخه آدم که نمیتونه ازین خوراکی های خوشمزه واسه خاطر جوش صرف نظر کنه.:پوزخند:


من اینجا خوراکم شده فقط کاکائو .باشگاه هم که نیست خدا به دادم برسه.:سوت:

اتفاقا ابجیمم...همین کلکو می خواست بزنه...ولی بازم من نخوردم.....البته چه بخورم چه نخورم همیشه جوش میزنم:پوزخند:
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۴‏, ۱۰:۱۹ قبل از ظهر
اتفاقا ابجیمم...همین کلکو می خواست بزنه...ولی بازم من نخوردم.....البته چه بخورم چه نخورم همیشه جوش میزنم:پوزخند:


پس چه بهتر که بخوری,:پوزخند:
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۴‏, ۱۰:۲۷ قبل از ظهر
کاداییف گردویی

http://www.torkiye.com/imgs/files/news/yemekler/shirinicat/y_0026-2.jpg

مواد لازم :کره 125 گرم ،کاداییف 1/2 کیلوگرم ،مغز گردو 250 گرم

مواد لازم برای تهیه شربت :وانیل 1 بسته ،شکر 3.5 لیوان ،آب 3 لیوان ،آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

به اندازه کف دست از کاداییف برداشته بر روی میزی تمیز پخش کنید گردو به اندازه 2 قاشق غذاخوری بر روی کاداییف بریزید و به شکل بورک سیگاری بپیچید تا تمام شدن کاداییفها این کارها را انجام دهید و در سینی چرب فر بچینید و بر روی هر کدام 1 قاشق مرباخوری کره بمالید در درجه حرارت 170 درجه سانتیگراد فر که از قبل گرم شده است قرار دهید برای تهیه شربت شکر و آب را با هم جوشانده و 3 دقیقه بعد از جوشیدن آب لیمو ترش را اضافه کرده و دوباره بجوشانید سپس وانیل را علاوه کنید و از روی اجاق بردارید بر روی کاداییفهای سرد شده شربت داغ را ریخته و بعد از جذب شربت توسط کاداییف می توانید آنرا سرو نمایید .
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۴‏, ۰۶:۳۷ بعد از ظهر
فالوده قهوه موکا



می‌توان با قهوه موکا (مخلوطی از قهوه و شکلات) فالوده لذیذ و خوش مزه ای را درست کرد.
از ابتدا تا انتها:10 دقیقه
مواد لازم برای 2 نفر:
· 1 پیمانه شیر بدون چربی
· 1 عدد موز متوسط پوست کنده و خرد شده
· 1 تا 2 قاشق سوپ خوری شکر یا عسل
· 1 قاشق سوپ خوری قهوه در آب جوش حل شده
· نصف قاشق سوپ خوری وانیل
· 1 پیمانه یخ خرد شده
طرز تهیه:
. در یک مخلوط کن شیر، موز، شکر، پودر کاکائو و قهوه و وانیل را ریخته تا یکدست شود آنگاه یخ ها را کم کم اضافه می‌کنیم
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۴‏, ۰۶:۴۱ بعد از ظهر
http://forum. .ir/images/icons/icon1.png یخ در بهشت نعنایی
مواد لازم

▪ یک فنجان شکر
▪ یک فنجان آب
▪ یک فنجان آب لیموترش
▪ چهار فنجان آب سرد
▪ یک قاشق چای‌خوری
▪ نعنا خشک

طرز تهیه

آب و شکر را بخوبی با هم مخلوط کنید. سپس آب‌لیمو ترش را به آن اضافه کنید، این مخلوط را با چهار فنجان آب مخلوط کرده و آن را برای ۴۰ دقیقه درون فریزر قرار دهید.در مخلوط پس از بیرون آوردن از فریزر تکه‌های تازه لیموترش را با نعنا خشک در آن قرار دهید و آن را در حالی‌که حالت یخ‌زدگی دارد، سرو کنید
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۴‏, ۰۶:۴۲ بعد از ظهر
قهوه میوه ای
مواد لازم
قهوه دم کرده 475 میلی لیتر (قهوه اسپرسو یا قهوه ای تیره که به وسیله قهوه ساز دم شده باشد)
آب سیب 400 میلی لیتر
پرتقال 1 عدد
شکر قهوه ای 3 تا 5 قاشق مرباخوری
چوب دارچین 1 عدد کوچک
چوب دارچین برای سرو



طرز تهیه
پرتقال را با پوست حلقه حلقه کنید، قهوه دم کرده، آب سیب، پرتقال، شکر قهوه ای و چوب دارچین را در قابلمه مناسبی بریزید و روی شعله گاز قرار دهید.
حرارت را زیاد کنید تا بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و 10 دقیقه زمان دهید تا طعم مواد بخورد هم برود به وسیله ملاقه مایع جوش آمده را در صافی که روی پارچ کوچکی قرار داده اید بریزید و قهوه آماده شده را در 4 فنجان مخصوص کاپوچینو ریخته و در هر کدام یک چوب دارچین قرار دهید و فورا" سرو نمایید
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۴‏, ۰۶:۴۳ بعد از ظهر
طرز تهیه فالوده خانگی

مواد لازم :

نشاسته : 250 گرم

آب : 2 لیوان

گلاب : یک سوم لیوان


طرز تهیه :
آب و نشاسته را مخلوط کرده و در قابلمه نچسب می ریزیم ، و آن را روی حرارت اجاق قرار داده و با قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم تا مایه فالوده بجوشد . سپس گلاب را اضافه کرده و آن را به هم می زنیم تا غلیظ و کاملاً کشدار و سفت شود و مانند توپ در وسط قابلمه قرار گیرد ( برای این کار باید حداقل 20 دقیقه وقت صرف کنیم ) . سپس در ظرف بزرگی ، آب و یخ فراوان می ریزیم و آن را نزدیک چرخ گوشت قرار می دهیم ، پنجره چرخ گوشت را به آن وصل کرده و مایه فالوده را در چرخ می ریزیم . ظرف یخ را طوری قرار می دهیم که رشته های فالوده داخل آن بریزد . مرتب و به آرامی ، با دست آن را زیرورو می کنیم . ( بهتر است این کار با دستکش انجام شود تا دست یخ نکند ) .

پس از اتمام کار مقداری یخ را خرد کرده و کمی گلاب و شربت آبلیمو اضافه می کنیم . در موقع سِرو می توانیم روی آن کمی شربت آبلیمو بریزیم و با یک حلقه لیمو ترش برش زده ، آن را تزئین کنیم
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۴‏, ۰۶:۴۵ بعد از ظهر
لواشک کیوی

مواد لازم:
ـ کیوی ۲ کیلو گرم
ـ شکر به مقدار مورد نیاز


طرز تهیه :
کیوی را پوست کنده و ریز ریز کنید و روی حرارت ملایم بگذارید ابتدا کیوی آب می اندازد و با همان آب پخته و نرم میشود .اگر کیوی ترش بود و لواشک ترش دوست دارید نیاز به اضافه کردن شکر ندارد .در غیر این صورت به مقدار دلخواه به آن شکر اضافه کنید وقتی آب آن تبخیر شد با گوشت کوب آنرا له کنید و کف سینی را با یک لایه نایلکس بپوشانید و مایه لواشک را به طور یکنواخت روی آن پهن کنید و بگذارید خشک شود میتوانید از دستگاههای مخصوص خشک کردن میوه و یا از فر که قبلاً گرم و بعد خاموش کنید و سینی را در آن بگذارید و چند بار این کار را انجام دهید تا لواشک خشک شود وبعد از خشک شدن با قیچی به شکل دلخواه ببرید
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۴‏, ۰۶:۴۷ بعد از ظهر
آیس پک
مواد لازم
- شیر 1 لیتر
- بستنی وانیل 500 گرم
- پودرکاکائو 1 قاشق غذاخوری
- شکلات خرد شده 100 گرم
- نسکافه 1قاشق غذاخوری
- خامه زده شده 100 گرم
- مغز گردو 50 گرم
- مغز پسته 50 گرم
- شکلات مایع مقداری
- شوکو مارس 50 گرم

طرز تهیه
در این مواد تهیه دو نوع آیس پک است برای تهیه هر دو آیس پک مرباست به شرح زیر عمل کرد شیر را نصف کرده ونیمی از بستنی را با آن در مخلوط کن ریخته و پودر کاکائو را اضافه می کنیم و کمی از خامه زده شده را هم به آن اضافه می کنیم و مغز گردو را به آن اضافه کرده و بعد از اینکه خوب مخلوط شد همة مواد را داخل لیوانهای مورد نظر می ریزیم و با کمی شکلات مایع و مغز گردو روی ظرف را تزئین کرده و با گذاشتن یک شوکو ماد آیس پک ما آماده خوردن است.
و سپس بقیة مواد مانده را هم به همین منوال با هم مخلوط کرده و با پودر پسته و شکلات مایع و شوکو ماد در ظرفهای مورد نظر این نوشیدنی خنک را سرو می کنیم
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۷‏, ۱۱:۰۴ بعد از ظهر
ژله تخم مرغی
سر تخم مرغ رو کمی سورخ می کنید،بعد محتویاتش رو خالی کنید و توشو نصفه با ژله پر کنید بعد با ذرت و ژامبون و شوید و هر چی دوست دارید پرش کنید و بذارید تو یخچال تا ژله اش ببنده بعد دیگه پوستشو بشکنید.http://www.nowaroos.com/images/smilies/biggrin.gif"داخلش رو با تکه های ریز میوه پر کنید خوشمزه تر میشه"


http://up.behtarin.com/uploads/3b859037801.jpg
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۷‏, ۱۱:۰۸ بعد از ظهر
تزئین تخم مرغ با قالب های جدید


این قالب برای اولین بار هست که در ایران به تولید رسیده و هنوز خیلی از مردم با اون اشنا نیستن ؛ ولی وسیله فوق العاده جالبی هست برای تزئین تخم مرغ ؛ ژله و کارامل .
تصویر کلی قالب زمانی که اون رو از جعبه خارج می کنید به این شکل هست .
http://up.vatandownload.com/images/i5uetak4oct584ez25zo.jpg
یک عدد جدا کننده زرده و سفیده تخم مرغ + مجموعه قالب
روی هرکدوم از درهای قالب یکی از طرحهای گل ، ستاره ، لوزی و قلب بسته شده .
http://up.vatandownload.com/images/sle98velopy51vwc1bj.jpg
و اما اموزش کار با قالب
1- در مرحله اول باید زرده و سفیده تخم مرغ از هم جدا بشن
http://up.vatandownload.com/images/v7l70gur9tyky0tzonwx.jpg
2- داخل قالب و روی قطعات درب باید به خوبی چرب بشن
http://up.vatandownload.com/images/a3j64vuqte88siyv7qk.jpg

3- حالا تو هرکدوم از خونه های قالب یک عدد سفیده تخم مرغ می ریزیم و درها رو روی قالب می بندیم.
http://up.vatandownload.com/images/by42gd6nrufi3fbqr2j.jpg
4- حالا باید قالب داخل اب جوش بره و 10 دقیقه با شعله خیلی کم بجوشه
http://up.vatandownload.com/images/jjup9qaxdvkku4bplvdj.jpg
5- حالا درها رو از روی قالب باز می کنیم و داخل هر کدوم از خونه ها رو با زرده تخم مرغ پر می کنیم . در ضمن میتونیم برای خوش رنگ تر شدن زرده از زعفران یا رنگ غذا استفاده کنیم .
http://up.vatandownload.com/images/b3d1f6emvm2cx4016cc.jpg
6- تو مرحله بعدی باید طرح های گل و ستاره و ... رو از رو درها باز کنیم و درهای بدون گل و ستاره رو روی قالب ببندیم و مجدد قالب رو10 دقیقه با شعله خیلی کم بجوشانیم.
http://up.vatandownload.com/images/h6b4d4hgkjoh82owu8y5.jpg

http://up.vatandownload.com/images/ipkwqy07r23qjp34th19.jpg
تو مرحله اخر از طریق درپوش زیر قالب تخم مرغ ها رو به بیرون هل میدیم .
حالا 4 تا تخم مرغ استوانه ای با زرده جادویی داریم که میتونیم توسط یک چاقوی تیز هر کدومشون رو به قطعات کوچک تر برش بزنیم .
http://up.vatandownload.com/images/k34i4i1wdesf3pjmbh2.jpg
حالا اینم یکی دو تا عکس تزئین شده .


http://up.vatandownload.com/images/9snycbkqvmab7gav3hzx.jpg
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۸‏, ۰۱:۰۷ قبل از ظهر
این بالاییه کاره خودتونه؟
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۸‏, ۰۱:۱۲ قبل از ظهر
این بالاییه کاره خودتونه؟

نه متاءسفانه:ناراحت:
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۸‏, ۰۱:۱۷ قبل از ظهر
میخواستم بگم دستکش دستتون کنین که دیدم شما نیستی :پوزخند:ولی لاکش خوش رنگه:گل رز:
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۱۸‏, ۰۱:۲۰ قبل از ظهر
میخواستم بگم دستکش دستتون کنین که دیدم شما نیستی :پوزخند:ولی لاکش خوش رنگه:گل رز:


:خنده::خنده:آفرین با چه دقتی مطالبو میخونی:پوزخند:حتی به نکات ریزشم توجه میکنی:چشمک:
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۲۰‏, ۰۲:۰۸ بعد از ظهر
چند مدل دسر جدید و خوشمزه


ککتل میوه با بستنی

مواد لازم:
شربت قند: 5/1 فنجان - پوست لیموترش: 100 گرم- آناناس کنسرو شیرین: 200 گرم- کمپوت هلو: 200 گرم- زردآلو پخته: 200 گرم- بستنی: 250 گرم- مربا: 100 گرم


طرز تهیه ککتل میوه با بستنی


این ککتل میوه بسیار لذیذ و در فصل تابستان بسیار مطبوع است. برای سرو کردن آن از لیوان های پایه بلند استفاده کنید.
در هر لیوان مقداری شربت پرتقال یا شربت قند معطر شده با رنده پوست لیمو ترش می ریزیم و با مقدار کمپوت خرد شده از قبیل کمپوت آناناس، هلو، زردآلو داخل ظرف را پر می کنیم و مقداری بستنی از هر نوع که دوست داریم روی آن قرار می دهیم. و در صورت امکان یک حلقه مربای پرتقال یا کمپوت آناناس روی آن قرار می دهیم.



دسر طالبی

مواد لازم:
طالبی 2 عدد- ژله 1 بسته- انگور 1 فنجان- گیلاس ترش: 1فنجان- گیلاس ترش: 1 فنجان- خامه: 200 گرم- خاک قند: 3 قاشق سوپ خوری- وانیل: نصف قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:
ابتدا انگوری را که دانه های ریز سفید و قرمز دارد دانه کرده، دم گیلاس ها را می گیریم سپس ژله را در یک پیمانه آب جوش حل می کنیم و یک لیوان آب سرد به آن اضافه کرده در یخچال می گذاریم تا کمی بسته شود خامه را با خاکه قند و وانیل مخلوط می کنیم و می زنیم تا فرم بگیرد.

طالبی ها را شسته و درسته پوست می کنیم و یکی را به شکل حلقه حلقه می بریم و هر حلقه را نصف کرده برای تزیین کنار می گذاریم و سر طالبی دوم را به شکل دایره بر می داریم و تخم های طالبی را خارج می کنیم دانه های انگور را با ژله نیم بسته شده مخلوط کرده داخل طالبی را با آن پر می کنیم و در طالبی را به شکل وارونه روی آن قرار می دهیم و طالبی را در یخچال می گذاریم تا ژله کاملاً بسته شود.

بعد طالبی را در ظرف گرد مناسبی قرار می دهیم و نیم دایره های طالبی را دور آن می چینیم و خامه را در قیف می ریزیم و اطراف طالبی را با خامه که در قیف است تزیین می کنیم و دانه های گیلاس که بهتر است دو نوع قرمز و سیاه باشد به چوب های مخصوص خلال می زنیم و آنها را اطراف طالبی فرو می بریم این طالبی شکل بسیار جالب و قشنگی پیدا خواهد کرد.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۲۰‏, ۰۲:۱۳ بعد از ظهر
مرغ کنتاکی با مخلفات









مواد لازم:



مرغ درشت=یک عدد



زعفران آبکرده=به مقدار دلخواه

نمک و فلفل=به میزان لازم

قارچ=200 گرم

پیاز درشت=یک عدد

گوجه بزرگ=3 عدد

فلفل دلمه ای =یک عدد

روغن مایع =2 قاشق غذاخوری

آبلیمو =یک قاشق غذاخوری



طرز تهیه:


مرغ را تمیز می شوئیم اما پوست آنرا نمی کنیم چون هم مرغ خشک نمی شود وهم بعد از پخت ظاهر خوبی پیدا می کند سپس تمام سطح مرغ را زعفران می مالیم و چند ساعت در یخچال قرار می دهیم. قارچ و پیاز و فلفل دلمه و گوجه فرنگی ها را بصورت چهارگوش ریز خرد میکنیم. در کمی روغن با حرارت زیاد تفت می دهیم تا آب نیاندازد و در صورت تمایل مقدارکمی رب گوجه فرنگی هم اضافه کرده و با سایر مواد تفت می دهیم.


وقتی تقریبا موادمان پخته شد مقدار کمی هم از زعفران و تمام آبلیمو را به مواد افزوده و از روی حرارت برمی داریم. مقداری از موادمان را در شکم مرغ می ریزیم و شکمش را با نخ می دوزیم سپس سیخ جوجه گردان فر را برمیداریم و درمرغ فرو می کنیم بطوریکه وزن مرغ در همه جهات یکنواخت باشد.

سپس پاهای مرغ را با نخ به هم می بندیم. و بالهایش را هم از پشت با نخ به هم می بندیم و در فر قرار می دهیم. زیر مرغ ظرف پیرکسی را که کمی آب در آن ریخته ایم قرار می دهیم تا هم مرغ خشک نشود و هم آبش در این ظرف بچکد.

گریل فر را روشن کرده و می گذاریم تا در حدود 2 تا 3 ساعت مرغ بچرخد و روی آن کاملاً طلایی شود. سپس مرغ از جوجه گردان درآورده و در ظرف پیرکس قرار میدهیم و روی ظرف را با فویل می پوشانیم و در فر قرار می دهیم و شعله پائین فر را روشن کرده و میگذاریم تقریباً یکساعت در فر بماند سپس آنرا درآورده و باقیمانده مخلوط قارچ و پیاز را دور مرغ می ریزیم و مجددا در فر بمدت نیم ساعت قرار می دهیم. در آخر آب مرغ باید به اندازه نصف استکان یا کمتر باشد. سپس مرغ را در ظرف دلخواه قرار داده و مخلوط قارچ و آب مرغ را دورش می ریزیم
شازده
‏۱۳۹۱-۰۵-۲۵‏, ۰۳:۴۸ بعد از ظهر
سلام
من توی این سایت تازه وارد هستم. من قصد دارم که بوفه باشگاهی که توش ورزش می کنم رو اجاره کنم ولی نمی دونم چقدر این کار درآمد داره و به نظر شما بوفه ای که ساعت کارش از 6 صبح تا 2 بعد از ظهر بااجاره حدود 500 تومن به صرفه است یا نه؟ در مورد آقایون می دونم که بوفه درآمد خوبی داره ولی نمی دونم آیا خانم ها همین طور هستند یا نه. ممنون می شم اگر منو راهنمایی کنید
{.ASHKAN.}
‏۱۳۹۱-۰۵-۲۹‏, ۰۶:۵۸ بعد از ظهر
وعده ی بعد تمرینحمللللللللللللللللللللللللللللللله.:پوزخند:
http://img. .ir/images/60406833604473200502.jpg (http://img. .ir/)
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۳۰‏, ۰۱:۲۰ قبل از ظهر
طالبی شکلات




http://www.bartarinha.ir/files/fa/news/1391/5/11/100497_469.jpg




مواد لازم



سس شکلات: یک فنجان
شیر: یک فنجان
یخ: نصف لیوان
طالبی: 100 گرم



روش تهیه:

مواد را به‌ترتیب ذکر شده درون پارچ میکسر ریخته و به‌مدت 30 ثانیه میکس کرده تا کاملا یکدست شوند، با طالبی و شکلات لیوان را تزیین کنید. این یک ترکیب متفاوت است.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۳۰‏, ۰۱:۲۲ قبل از ظهر
نوشیدنی قرمز




http://www.bartarinha.ir/files/fa/news/1391/4/27/96196_348.jpg




مواد لازم:



آبمیوه‌های قرمز: یک فنجان
آلبالو: 5 تا 8 عدد
انگور (نوع آن به دلخواه شما): 10حبه
شاه توت: 5عدد یخ: 5 مکعب


روش تهیه:

همه مواد را درون پارچ میکسر بریزید و 30 ثانیه میکس کنید و همراه یخ در لیوان بریزید. یک طعم استثنایی را تجربه خواهید کرد.

نکته سلامت:

شاه توت تصفیه‌کننده خون بوده و از سکته مغزی پیشگیری می‌کند.

فوت آشپزی:

اگر میوه‌هایی مانند تمشک، زغال‌اخته و بلوبری در دسترس‌تان است، جایگزین آبمیوه‌های قرمز کنید.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۳۰‏, ۰۱:۲۳ قبل از ظهر
شیک مهربان




http://www.bartarinha.ir/files/fa/news/1391/4/18/93384_521.jpg




مواد لازم:

گیلاس: 8 تا 10 عدد
بستنی توت‌فرنگی: 4 اسکوپ
شیر: نصف فنجان

روش تهیه:

مواد را درون پارچ میکسر ریخته و با سرعت پایین و تازمان یکدست شدن نوشیدنی که حدود 30 تا 45 ثانیه زمان می‌برد، مواد را مخلوط کنید.

فوت آشپزی:

به‌جای بستنی توت‌فرنگی می‌توانید از بستنی وانیلی و میوه توت‌فرنگی استفاده کنید.
solmaz
‏۱۳۹۱-۰۵-۳۰‏, ۰۱:۲۴ قبل از ظهر
آیس‌کافى ویتـــــــامینه




http://www.bartarinha.ir/files/fa/news/1391/4/18/93379_542.jpg
آیس‌کافى ویتـــــــامینه

نوشیدن آیس‌کافی در تابستان و زمستان لذت‌بخش است. کنار شومینه یا کولر آن را بنوشید و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم برای 4 نفر:




قهوه اسپرسو سرد: یک فنجان

شیر: 2 فنجان
یخ: 5 یا 6 مکعب
شکر مایع: 2 قاشق غذاخوری


روش تهیه:
یخ را داخل لیوان ریخته شیر را اضافه کنید، سپس قهوه اسپرسو را روی شیر ریخته و شکر را نیز به آن اضافه کنید و هم بزنید.
3tare
‏۱۳۹۱-۰۵-۳۱‏, ۰۹:۱۷ بعد از ظهر
یه عصرونه رژیمی

پنیر فتا + گوجه فرنگی + مارچوبه + اسفناج + روغن زیتون


http://img. .ir/images/60245663751064283095.jpg
pooriamrr
‏۱۳۹۱-۰۶-۰۱‏, ۱۱:۴۷ قبل از ظهر
سلام
کمبود یه تایپیک که در مورد معجون های مختلف باشه ،همیشه حس میشد.امیدوارم بتونیم یه تایپیک کامل در این به کمک شما دوستان تهیه کنیم
در صورتی که اطلاعاتی از معجون های مختلف دارید در این تاپیک قرار دهید تا دوستان همه مطلع شوند.


معجون سنتی

مواد لازم:
مغز بادام خام 20 عدد، مغر گردو 4 عدد، مغز پسته خام 15 عدد، بادام هندی 5 عدد، چلغوز خام تازه10 عدد، خرمای رطب7 عدد، موز متوسط 1 عدد،آب سرد5 لیوان،کنجد خام پوست کنده 1 قاشق غذاخوری، عسل 3 قاشق غذا خوری،پودر نارگیل1 قاشق غذاخوری، زعفران نصف قاشق چای خوری.
طرز تهیه:
مغز بادام ها را خیس کرده و پوست بکنید، هسته خرماها را در آورده و چلغوزها را هم از پوست جدا کنید، سپس تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید تا به حالت شیر در آید.

خواص:
این نوشیدنی، نیروزا می باشد و مخصوص ورزشکارانی است که ورزش های سنگین انجام می دهند

معجون موعسله



. این معجون بخاطر داشتن خرما وزنجبیل بی نهایت مقوی وبی نهایت عالی هست . افرادی که ضعف ***ی دارن یا افرادی که سرد مزاج هستن. بسیار مفید ومقویه و برای زمستون استفاه میشه .حالا

مواد لازم :
1)خرما (یا با هسته یا بدون هسته )
2) گردو (برای خرمای بدون هسته)
3)زنجبیل(پودر شده)
4)پونه خشک
5) کنجد
6) شیره خرما
7)ظرف شیشه ای مثل شیشه ترشی یا شیشه مربا
طرز تهیه: اول هسته خرما را در اورده وبه جاش گردو میگذاریم .یک ردیف خرما کف ظرف چیده .بعد روش کنجد پاشیده وکمی پونه وزنجبیل وبعد مقداری شیره خرما ریخته .باز یک ردیف دیگه به همین منوال تا ظرف پر بشه .درب اون رو بسته ودر جای خنک نگه داری میکنیم .
این معجون خیلی گرمه . برای همین توی زمستون مصرف میشه .

معجون جوانه گندم
مواد لازم:
بادام ، فندق ، بادام هندی ، چلغوز ، نارگیل ، کنجد ، پسته از هر کدام ۱۰۰ گرم ، هل آسیاب شده ۵ مثقال ، دارچین ۱۰ مثقال ، زنجبیل ۱ مثقال ، زعفران ۱ مثقال ، وانیل ۱ قاشق چای خوری سر صاف ، آرد جوانه گندم ۲۵۰ گرم ، عسل ۵۰۰ گرم و شیره خرما یک لیوان.
طرز تهیه: همه را آسیاب کرده خوب مخلوط کنید سپس عسل و شیره خرما را اضافه کنید و به آرامی هم یزنید تا یکنواخت شود در دیس پهن کرده و روی آن سلیفون بکشید و روزانه ۳ تا ۵ قاشق غذا خوری میل کنید.

معجون معمولی


مواد لازم (برای 6 نفر):


شیر

1لیتر

موز

1عدد

عسل یا شکر

0.5 پیمانه

پودر نارگیل

0.5 پیمانه

پودر پسته

0.5 پیمانه

کنجد

0.5 پیمانه

مغزگردوخردشده

0.5 پیمانه





طرز تهیه : شیر را با کلیه مواد در مخلوط کن ریخته و بمدت 3 تا 5 دقیقه می زنیم تا تمام مواد له و مخلوط شود سپس در داخل لیوان یک قطعه یخ انداخته و از مایع می ریزیم . یک برش موز داخل آن قرار داده و با مقداری از مغزها آنرا تزیین می کنیم

معجون سیر و لیموترش

تعداد ۳۰ حبه سیر را پوست بگیرید و همراه ۵ عدد لیموترش (باپوست) بدون هسته در همزن بریزید و پس از له شدن مواد حاصل را با یک لیتر آب مخلوط کرده و بجوشانید، فقط کافی است که یکبار جوش بخورد. پس از سرد شدن آن را از صافی رد کرده و داخل شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید.روزانه نصف استکان از این مایع برای سلامت قلب و عروق مناسب است و پس از سه هفته، احساس جوانی و شادابی در تمام وجودتان قابل لمس خواهد بود. گرفتگی رگهای بدن و سایر عوارض مثل دید کم، ضعف گوش به حالت عادی برمی گردد. در طی دوره مصرف ۳ هفته ای، ۸ روز به خود استراحت بدهید.


معجون عسل و دارچین:

استفاده مرتب از این معجون از عوارض پیری می کاهد. ۴ قاشق عسل، ۱ قاشق پودر دارچین و ۳ فنجان آب را بجوشانید و مانند چای آماده کنید. این نوشیدنی را ۳ الی ۴ بار در روز بنوشید. این نوشیدنی پوست را نرم و تازه نگه می دارد و از پیری جلوگیری می کند. همچنین در سرماخوردگی عادی یا سخت باید ۱ قاشق غذاخوری آب ولرم با کمتر از ۱ قاشق و نیم پودر دارچین برای سه روز استفاده شود. این ترکیب تاثیر زیادی بر سرفه های مزمن دارد.

معجون کنجد و عسل: (برای تقویت حافظه)

مقداری زعفران دم کرده را به عسل و کنجد اضافه کرده خوب بهم بزنید. البته مقدار زعفران نباید آنقدر زیاد باشد که عسل را شل کند. مثلا یک قاشق غذاخوری زعفران برای یک شیشه کوچک کافی است. نیم ساعت که از ترکیب این مواد گذشت کنجدها بر روی معجون می آیند و فقط هنگام مصرف آن را خوب بهم بزنید و روزی یک قاشق از این معجون مقوی، مفید و در عین حال کم کالری را بنوشید.



معجون سبزیجات

مواد لازم :

هویج ۱۱۵ گرم
سیب زمینی ۱۷۵ گرم
گل کلم ۱۱۵ گرم
کلم برگ ۵۰ گرم
شیر خشک یک چهرام پیمانه یا ۳۰۰ میلی لیتر

* طرز تهیه
1- هویج و سیب زمینی را پوست گرفته ، بشویید ،خرد کنید ودر یک قابلمه بریزید .
2- شیر را به هویج و سیب زمینی اضافه کنید . منتظر بمانیدبه جوش آید ،سپس در ظرف را ببندید تا با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بجوشد .
3- گل کلم و کلم برگ های خرد شده را به آن بیفزایید و در ظرف را ببندید تا مدت 10 دقیقۀ دیگر بپزد و همۀ سبزیجات نرم شوند .
4-سبزیجات را از الک رد کنید یا به صورت پوره در آورید تا کاملاً نرم و روان شوند .
5- با قاشق ، مقدار کمی از آن را داخل ظرفی بریزید ، پیش از آن کهبه کودک بدهید ، دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .
6- باقی ماندۀ غذا را بسته بندی کنید و هر چه سریع تر در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .
* این غذا را می توانی داخل فریزر هم نگه داری کنی .
alexy
‏۱۳۹۱-۰۶-۰۱‏, ۱۱:۵۸ بعد از ظهر
...............کله جوش................. ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس نعنا خشک و کمی زردچوبه به آن اضافه کنیدو بسیار کم تفت دهید.- سپس کشک را با حدود یک لیوان آب رقیق کنید و به مواد سرخ شده اضافه نمایید و هم بزنید تا جوش بیایدو یکی دو قل بزند تا به غلظت مناسب برسد.
طرز تهیه کله جوش
کله جوش
کله جوش یا کال جوش
مواد مورد نیاز برای سه نقر:
کشک= نیم کیو پاستوریزه و یا خانگی ساییده شده و جوشیده.
نعنا خشک ساییده شده =۲ قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده =یک عدد بزرگ
گردو خرد شده = ۱۰۰ گرم
روغن برای سرخ کردن=مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه= به میزان لازم
طرز تهیه:
- ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس نعنا خشک و کمی زردچوبه به آن اضافه کنیدو بسیار کم تفت دهید.
- سپس کشک را با حدود یک لیوان آب رقیق کنید و به مواد سرخ شده اضافه نمایید و هم بزنید تا جوش بیایدو یکی دو قل بزند تا به غلظت مناسب برسد.
- سپس نمک و فلفل و گردو را اضافه کنید. و در کاسه سرو کنید.
-معمولا این غذا را با نان سنگک ترید نموده و نوش جان می کنند.
alexy
‏۱۳۹۱-۰۶-۰۲‏, ۱۲:۱۲ قبل از ظهر
.................کشک بادمجان.................بادمجان قلمی 6 عدد
- سیر 3 پر
- نعناءخشک یک قاشق مرباخوری
- کشک به مقدار دلخواه
- گردو خرد شده یک قاشق مرباخوری
- زعفران کمی برای تزیین
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
* طرز تهیه:
1- بادمجان را پوست کرده و با روغن فراوان سرخ نمایید. (اگر روغن کم باشد بادمجان روغن به خود جذب می کند و یکنواخت سرخ نمی شود) بعد با یک لیوان آب و نمک و فلفل و زردچوبه بگذارید تا آب آن کم شود.
2- بادمجان را در ظرف بکشید و کشک ساییده را روی آن بریزید.
3- قدری نعناء و سیرداغ برای تزیین روی کشک بریزید.در صورت تمایل روی آن را با گردو و زعفران تزیین نمایید.
alexy
‏۱۳۹۱-۰۶-۰۲‏, ۱۲:۲۲ قبل از ظهر
...............آش کشک...............
مواد لازم
لوبیا چیتی= ۲ لیوان /عدس =۲ لیوان
نخود خام = ۲ لیوان/ برنج = ۱ لیوان
بلغور= ۲ لیوان/ گندم= ۲ لیوان
کشک = ۲ کیلو/ سبزی آش= ۵/۱ کیلو
پیاز = ۱ کیلو/ نعناع داغ و سیر داغ و قیمه= برای تزئین
گوشت= ۱ کیلو
طرز تهیه
حبوبات را از شب قبل خیس کرده و میگذاریم کاملا بپزد و بعد چرخ میکنیم.
گوشت را هم پخته و با گوشت کوب میکوبیم تا ریش ریش شود .
برنج و بلغور و پیاز داغ و سبزی را به همراه آب گوشت (یا آب قلم )پخته بعد گندم پخته شده و حبوبات چرخ شده و گوشت ریش شده را به آن اضافه میکنیم .
در انتها کشک جوشیده را اضافه کرده و وقتی خوب جا افتاد از روی اجاق برداشته و در ظرف کشیده وبا نعناع داغ و سیر داغ و قیمه تزیین میکنیم.
alexy
‏۱۳۹۱-۰۶-۰۴‏, ۱۲:۵۲ بعد از ظهر
..............آش جو.............
مواد لازم :
نیم کیلوگوشت ماهیچه سردست
دو و یک دوم فنجانجوی پوست گرفته
4عدد پیاز متوسط
نیم کیلوتره- اسفناج- جعفری و گشنیز خرد شده
3 فنجانکشک سائیده غلیظ
به مقدار دلخواهسیر داغ و نعناع داغ
به مقدار دلخواهنمک و فلفل
طرز تهیه :
جو را قبلاً شسته و خیس کنید. سپس با گوشت و پیاز درسته با شعله ملایم بپزید. پیاز را از صافی سیمی رد کرده و با سبزی خردکرده، به آش اضافه کنید. سپس کشک را به آش اضافه کرده وبگذارید کشک در آش کاملاً جوشیده و جا بیفتد. آش را در ظرف کشیده و روی آن را با کمی کشک سائیده، سیر داغ و نعناع داغ تزئین کنید.
نکات لازم :
1- اولین نکته قابل ذکر، خوب جا افتادن آش می باشد و حبوبات آش هم باید کاملاً پخته باشد.
2- برای خوب پخته شدن و خوش رنگ بودن آش، حبوبات را یک روز قبل از پختن خیس کنید.
3- سبزیهای دیرپز را 15 دقیقه قبل از سبزیهای زودپز به آش اضافه کنید.
4- سعی کنید پس از اضافه کردن برنج، آش را مرتب هم بزنید تا آش ته نگیرد و شعله کاملاً ملایم باشد.
5- سبزی آش را بعد از پخته شدن برنج اضافه کنید.
needer
‏۱۳۹۱-۰۶-۱۹‏, ۰۸:۰۵ بعد از ظهر
با توجه به اینکه سویا منبع خوب پروتئین گیاهی و ارزان هست. تجربیاتتون در مورد روشهای مختلف طبخ این ماده مغذی رو بگید
h.e.y.d.a.r
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۷‏, ۰۷:۴۰ بعد از ظهر
سلام
بچه ها میشه بگید من میتونم از روغن نارگیل به جای روغن نباتی استفاده کنم(واسه چربی سوزی):گل رز:ممنون
needer
‏۱۳۹۱-۰۶-۲۷‏, ۰۹:۴۵ بعد از ظهر
توفو چطور درست میشه؟
3p-67
‏۱۳۹۱-۰۹-۰۱‏, ۰۶:۱۰ بعد از ظهر
توفو چطور درست میشه؟

وای دوست عزیز .چه سوالی پرسیدید.:نمیبینم:
درست کردنش اسون نیست امادش رو بگیرید بهتره.
توفو صددرصد از لوبیای سویا درست میشه بعد از له کردنشو دراوردن ابش یه مقدار ماده مخصوص بهش میزنن تا ببنده .مثل مایه که برای شیر میزنن تا ماست یا پنیر بشه.
بعد با دستگاهای دستی یا صنعتی ابش رو کاملا زیر فشار میذارن تا خوب منسجم بشه و بشه پنیر توفو.
dadash
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۵‏, ۰۲:۱۰ بعد از ظهر
طرز تهیه سوپ چربی سوز


روش تهیه سوپ چربی سوز ● مواد لازم ▪ ۴ لیتر آب ▪ ۴ عدد پیاز درشت خرد شده ▪ ۴ حبه سیر له شده ▪ ۴ هویج خرد شده نگینی ▪ ۴ عدد کدو سبز خرد شده نگینی...





روش تهیه سوپ چربی سوز
● مواد لازم
▪ ۴ لیتر آب
▪ ۴ عدد پیاز درشت خرد شده
▪ ۴ حبه سیر له شده
▪ ۴ هویج خرد شده نگینی
▪ ۴ عدد کدو سبز خرد شده نگینی
▪ ۲۰۰ گرم گل کلم خرد شده
▪ ۲ عدد فلفل دلمه ای خرد شده
▪ ۲ شاخه کرفس ریز شده
▪ ۶ عدد گوجه پوست گرفته
▪ ۲ قطعه عصاره آب مرغ یا یک لیوان آب مرغ بدون روغن
● طرز تهیه
مواد را داخل قابلمه ریخته نمک، فلفل و پودر کاری را به دلخواه اضافه کنید. سپس در ظرف را بسته تا مواد حدوداً ۱۵ دقیقه به خوبی پخته و نرم شوند. بهتر است از له شدن مواد جلوگیری شود تا ویتامین سبزیجات حفظ شود. هر بار که احساس گرسنگی کردید از این سوپ میل کنید.
خاصیت این سوپ باعث می شود که با هر بار مصرف لاغرتر شوید. این رژیم غذایی در مورد بیماران قلبی یا کسانی که عمل جراحی دارند توصیه می شود تا وزن آنها کمتر شود و خوشبختانه برعکس برخی رژیم های لاغری هیچ ریسکی در برنخواهد داشت. این سوپ علاوه بر سوزاندن چربی های اضافی باعث تمیز شدن سیستم گوارشی می شود.
پزشکان


گردآوری : گروه اینترنتی نیک صالحی (http://www.niksalehi.com/)
YA30N
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۵‏, ۰۸:۱۷ بعد از ظهر
کیک پروتئین
------------
ارزش غذایی در هر وعده :
کالری : 96
چربی : 1.4 گرم
پروتئین : 10 گرم
کربوهیدرات : 12 گرم
-------------
مواد لازم :
1.آرد جو یک پیمانه (من گندم می زنم)
2.پروتئین وی با طعم وانیل 2 اسکوپ(حتما وانیل باشه چون می گفت یه موادی تو شکلات هست که خوب نمی شه، شکلات رو تست نکردم)
3.بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
4.نمک 1/4 قاشق چایخوری
5.پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
6.سفیده تخم مرغ 4 عدد
7.آب 120 میلی لیتر
طعم دهنده مصنوعی هم داره که من استفاده نمی کنم
ابتدا مواد خشک رو با هم مخلوط کنید، سپس مواد مایع رو با هم جداگانه مخلوط کنید(سفیده و آب).حال این دو را در یک کاسه خوب هم بزنید.دمای فر را روی 170 درجه قرار دهید تا گرم شود.کف یک ظرف نچسب را با روغن زیتون و یک دستمال کاغذی چرب کنید.حال کلیه مواد را در ظرف نچسب بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.بعد از 20 دقیقه یک خلال دندان در آن فرو کنید و بیرون بکشید اگر چیزی به آن نچسبیده بود کیک حاضر است.به 6 قسمت تقسیم کنید.هر تکه ارزش غذایی بالا را داراست.برای یک هفته تان به عنوان میان وعده بصورت پروتئین بار کافی است.
من وقتی سر کارم با چایی و بادام به عنوان یک میان وعده استفاده می کنم.بعضی اوقات هم که مهمونی می ریم یا کافی شاپ کیک خودم رو می ذارم رو میز با قهوه یا چای می خورم.اینجوری دیگه حسرت کیک نخوردن و متفاوت بودن رو نمی خورید(البته من قبلا هم نمی خوردم ولی بسکه تعارف می کردن اعصابم خورد می شد اینجوری راحت شدم).مخصوصا به درد جایی می خوره که شیکر نمی خوایید ببرید.

البته این سری یکم زیاد موند تو فر دفعه های قبل بهتر شده بود
http://img. .ir/images/00144661935679465485.jpg


نمیشه جای پودر پروتئین گینر ریخت؟:پوزخند:
gh0st
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۵‏, ۰۹:۵۲ بعد از ظهر
نمیشه جای پودر پروتئین گینر ریخت؟:پوزخند:

تو دستور پختش می گفت پروتئین وی اونم حتما وانیل، کلا من دستور پخت روی بقیه طعم ها ندیدم دلیلشم فقط بخاطر طعم نیست خود این آشپز توضیح می داد که مثکه طعم شکلات موادی داره که مشکل تو پختش ایجاد می کنه وگرنه منطقی تر این بود که برای کیک شکلات از طعم شکلات استفاده می شد.حالا شما تست کن.من یه مدت وسط تابستون هرجا مهمونی یا شرکت که می رفتم این یه میان وعده با چای بود برام.مخصوصا وقتی بقیه هم کیک می خورند حس متفاوت بودن کمتر اذیتت می کنه
YA30N
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۵‏, ۱۰:۱۸ بعد از ظهر
پس من درست میکنم البته با گینر شکلاتی دیگه کاکائو نمیریزم بعد عکسشو همینجا میزارم ببینین
افشین کسایی
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۵‏, ۱۰:۳۰ بعد از ظهر
سلام
بچه ها میشه بگید من میتونم از روغن نارگیل به جای روغن نباتی استفاده کنم(واسه چربی سوزی):گل رز:ممنون

بله چرا که نه. خیلی هم مفیده
YA30N
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۶‏, ۱۱:۲۸ قبل از ظهر
من اینو با گین درست کردم البته توش وانیلم ریختم به نظر زیاد جالب نشد و اصبا شیرین نیست عینه نون بربری شده ...به نظر باید یکم شکرم میریختم توش
dadash
‏۱۳۹۱-۱۰-۲۶‏, ۱۲:۲۱ بعد از ظهر
سیب زمینی تنوری http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1067.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/rejimi-ghaza/scalloped-potatoes2.html)
مواد لازم :


سیب زمینی


روغن زیتون


نمک و فلفل سیاه و قرمز


آویشن یا پیازچه


سیر چند حبه




طرز تهیه :
آیا تا به حال سیب زمینی تنوری در ماهیتابه رژیمی درست کردید . بد نیست این روش را امتحان کنید و به عنوان یک شام سبک با خانواده نوش جان کنید .
سیب زمینی را خوب شسته و با دستمال خشک کنید .به روشی که در تصویر میبینید برشهایی در آن ایجاد کنید طوری که سیب زمینی یکپارچگی خود را از دست ندهد .بعد با برس به سطج و لا بلای سیب زمینی روغن زینون بزنید و سیر خرد شده و آویشن و سایر موادی را روی سیب زمینی بریزید اگر سیرها را در بین لایه ها فرو کنید با فاصله ای که در بین لایه ها ایجاد میکند از چسبیدن لایه های سیب زمینی به یکدیگر جلو گیری کرده و به سریعتر پختن سیب زمینی نیز کمک میکند . سیب زمینی هارا در ماهی تابه رژیمی بچینید و درب آنرا بسته و روی شعله کم بگذارید. ظرف30 الی 40 دقیقه سیب زمینی پخته و سیر کاملاً نرم شده و آماده است.
http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1068.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/rejimi-ghaza/scalloped-potatoes2.html)
با اضافه کردن سس کچاپ سیب زمینی را مزه دار کنید.
امشب بپزید و نوش جان کنید.منبع : ashpazierangin.blogfa.com
faridjafari
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۲‏, ۱۱:۲۴ بعد از ظهر
اقا نمیشه تخم مرغ رو خام خورد؟ با پروتئین میکس کنیم
gh0st
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۳‏, ۱۲:۵۸ قبل از ظهر
املت جو + پنیر(رژیمی)
--------------------------------
خیلی از دوستان مشکل با خوردن تخم مرغ و جو تو وعده صبحانه دارند خواستم این دستور پخت رو بدم امتحان کنند بلکم کمکی باشه به این وعده صبحانه
--------------------------------
مواد لازم :
1.جو پرک یا دوسر : 50 گرم(هر میزانی که لازم می دونید و بسته به رژیمتون داره)
2.ماست کم چرب : 5 قاشق غذاخوری
3.تخم مرغ : 4 عدد(بسته به رژیم)
4.پنیر لازانیا کاله : 2 ورق(چربی 1 گرم و 17 گرم پروتئین)
--------------------------------
نکته : پنیر لازانیای کاله رو نمی دونم واقعا این چیزی که روش می زنن هست یا خیر، جالبه که انقدر کم چربِ، از طرفی یه قاعده هست تو تغذیه می گه هر چی رو بسته نوشته بود متوجه نشدید نخرید، مثلا یا رنگِ یا طعم دهندست.کلا با خودتون ولی طعمش رو خیلی متفاوت و لذیذ می کنه
--------------------------------
دستور پخت :
ته یک ماهی تابه تفلون یا قابلمه تفلون رو با کمی روغن زیتون چرب کنید.سپس جو را به همراه کمی آب داخل قابلمه بریزید.سفیده تخم مرغ و زرده را به دلخواه به آن بی افزایید(4 تا سفیده 1 زرده).سپس ماست را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود.زیر شعله را در حالت مینیمم قرار داده و به مدت 30 دقیقه روی گاز بصورت در بسته قرار دهید.
پس از حاضر شدن در یک ظرف گذاشته و پنیر لازانیا رو روی آن قرار دهید تا با حرارت خود غذا آب شود.کمی دارچین اضافه کنید.املت جو تمام است، می توانید با یک عدد موز و مشتی بادام نیز میل کنید.
--------------------------------
http://img. .ir/images/62464485727923263724.jpg
areff
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۳‏, ۰۱:۴۵ قبل از ظهر
سیب زمینی تنوری با پوست میخورن؟
Dami
‏۱۳۹۱-۱۱-۰۳‏, ۰۸:۵۰ قبل از ظهر
اقا نمیشه تخم مرغ رو خام خورد؟ با پروتئین میکس کنیم


هیچ گاه سفیده ی تخم مرغ را به صورت خام مصرف نکنید زیرا مصرف سفیده ی تخم مرغ به صورت خام باعث ورود پروتئینی به نام آویدین در بدن می ‌شود که وجود این پروتئین مانع جذب بیوتین (ویتامین H) خواهد شد و در نتیجه باعث بروز عوارضی از جمله مشکلات پوستی و چشمی می ‌شود.

این تاپیک اطلاعات خوبی در مورد تخم مرغ داره که توصیه می کنم بخونید: سفیده تخم مرغ با کیفیت ترین منبع پروتئین (http://forum. .ir/showthread.php?4808-%D8%B3%D9%81%DB%8C%D8%AF%D9%87-%D8%AA%D8%AE%D9%85-%D9%85%D8%B1%D8%BA-%D8%A8%D8%A7-%DA%A9%DB%8C%D9%81%DB%8C%D8%AA-%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D9%85%D9%86%D8%A8%D8%B9-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%AA%D8%A6%DB%8C%D9%86)
.KAVEH.
‏۱۳۹۱-۱۱-۱۷‏, ۰۸:۵۷ قبل از ظهر
سیب زمینی تنوری با پوست میخورن؟

پوست یک سیب‌زمینی متوسط، حدود 8 درصد از مقدار مجاز فیبر (http://hamshahrionline.ir/details/24380) توصیه شده در روز را تامین می‌کند.
مقدار فیبر موجود در پوست سیب‌زمینی برابر با مقدار موجود فیبر در پاستای گندم، نان گندم کامل و دیگر محصولات گندم کامل است.
مصرف فیبر، ‌احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت (http://hamshahrionline.ir/details/16217) را کاهش می‌دهد.
مصرف فیبر، به کاهش کلسترول،‌ کنترل سطح قند خون و ایجاد احساس سیری در فرد و در نهایت کاهش وزن کمک خوبی می‌کند.
فیبرها با تقویت حرکت مواد موجود در سیستم هاضمه،‌ به عنوان ضد یبوست (http://hamshahrionline.ir/details/48065) عمل می‌کنند. [فیبر و پیشگیری از یبوست (http://hamshahrionline.ir/details/113635)]
یک سیب‌زمینی کامل با پوست حاوی 45 درصد از مقدار مجاز روزانه ویتامین C است و پوست آن به تنهایی 9 درصد از این مقدار مجاز را تشکیل می‌دهد.
تسکین و درمان زخم‌ها و جراحات از وظایف ویتامین C است که دارای مقدار فراوانی آنتی‌اکسیدان است که با سرطان (http://hamshahrionline.ir/details/37760) مقابله می‌کند.
در نتیجه در صورتیکه سطح پوست نسوزه و سیاه نشه عالی برا خوردن
Flex70
‏۱۳۹۱-۱۱-۲۷‏, ۱۰:۳۵ قبل از ظهر
غذایی سرشار از امینواسید های ضروری

● مواد لازم

▪ روغن زیتون: ۲ قاش سوپخوری
▪ موسیر: ۱ عدد
▪ قارچ: ۱۰۰ گرم
▪ سیر: ۱ یا ۲ حبه
▪ جعفری خردشده: ۱ قاشق چایخوری
▪ تخم مرغ : ۲ عدد
▪ پیازچه خرد شده: یک دوم قاشق سوپخوری
▪ شیر کم چرب: یک قاشق چایخوری
▪ پنیر پیتزا: یک دوم قاشق سوپخوری
▪ نمک و فلفل: به مقدار لازم
● طرز تهیه
ساقه قارچ ها را بریده و کنار بگذارید. کلاهک ها را خرد کنید. در ماهیتابه یک قاشق سوپخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. موسیر را داخل آن بریزید و ۳ ۲ دقیقه سرخ کنید. سپس قارچ ها را اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید. نمک آن را اندازه کنید و بعد سیر را نیز اضافه و خوب با هم مخلوط و ۵ دقیقه سرخ کنید تا قارچ ها نرم شود. سپس جعفری را داخل آن ریخته، نمک و فلفل آن را اندازه کنید. بعد از روی حرارت بردارید.
تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکنید و ۲۰ دقیقه آن را با یک چنگال بزنید. نمک و فلفل آن را به مقدار دلخواه بزنید و سپس ۲ قاشق سوپخوری شیر را به آن اضافه کنید و بعد پیازچه ها را درون آن بریزید.
درون یک ماهیتابه دیگر، باقی روغن ها را ریخته و روی حرارت بگذارید تا به اندازه کافی داغ شود. تخم مرغ ها را داخل آن ریخته، ماهیتابه را بچرخانید تا پخش شود و یک لایه کف ظرف را به طور کامل بگیرد. می توانید با یک قاشق نیز آن را صاف کنید تا به کناره های ماهیتابه برسد.
قارچ ها را در وسط تخم مرغ ها بریزید و پنیر را روی آن رنده کنید. کناره های لایه تخم مرغ را روی آن برگردانید و سرو کنید.
the arrival
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۳‏, ۰۱:۳۲ بعد از ظهر
سلام به همه
پیشنهاد میکنم که این وعده غذایی رو حتماً امتحان کنید.
(یه جورایی تبدیل به کراتین میشه؛خیلی باحاله)
-------------------------------------------------------------------
6 قاشق غذاخوری جو پوست کنده رو بعد از تمیز کردن و آبکشی درون یک قابلمه متوسط ریخته و تا 2 بند انگشت روی سطح جو آب بریزید و روی یک شعله متوسط بگزارید تا بپزد.(ممکنه 1 تا 1/5 ساعت طول بکشه)
*نکته مهم چون دیرپز است سعی کنید که هر وقت سطح آب مثل برنج کته پایین رفت آب بریزید تا 1 بند انگشت سطح جو آب بیاد بالا.
*نمک هم دو سوم قاشق چایخوری بریزید.
*برای بهتر شدن طعمش میتونید فلفل،درچین و یا زنجفیل بریزید که غوغا میکنه.(البته در دارچین و زنجفیل کم بریزید ممکنه حساسیت طبع غذایی داشته باشید)
the arrival
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۳‏, ۰۱:۴۰ بعد از ظهر
دوستان این غذا هم بد جوری مقوی و از نظر پروتئین غنیه!!!
حتماً امتحان کنید.
---------------------
100 گرم سویا یا 4 قاشق غذاخوری(در آب داغ بخیسانید).
2 یا 3 عدد تخم مرغ.
پیاز 1 عدد متوسط.
زردچوبه --- 1 قاشق چایخوری برای طعم بهتر.
-------------
اول - پیاز رو داخل ماهیتابه یا قابلمه کوچیک با روغن زیتون یا روغن حیوانی خلال کرده و سرخ کنید.
دوم - سویا رو با پیاز مخلوط و تفت دهید نه اینکه جزغاله اش کنید.(سویا رو آبکشی کنید.)
سوم - بعد اینکه خوب تفت دادید تخم مرغ ها رو بزنید و هم بزنید که تخم مرغا قشنگ پخته بشه.
------------
*حالا بسته به سلیقه خودتون میتونید با نان باگت یا بربری یا سنگک یا لواش و ...... میل کنید.
*راستی خیار،گوجه،کاهو و هویج رنده شده برای لای نون گذاشتن یادتون نره.
.KAVEH.
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۳‏, ۰۲:۰۳ بعد از ظهر
کیوان جون بیا یه رستوران بزنیم البته سنت سرای سایت هستا بیا اونجا اشپزی کن:گل رز::گل رز::گل رز:




 اشنایی با گروهای تغذیه

milad faridnia
‏۱۳۸۸-۰۱-۲۳‏, ۱۲:۰۱ بعد از ظهر
غذا یکی از نیازهای طبیعی بشر است. غذای سالمی که نه تنها گرسنگی را بر طرف کند، بلکه برای رشد و سلامت نیز مفید باشد. در تغذیه ، جلوگیری از ظهور و گسترش بیماری ها ، نقش بسزا دارد و کاستی ها در زمینه تغذیه مستقیم یا غیر مستقیم به تندرستی انسان زیان می رساند. عبارت رژیم غذایی به تصور بسیاری از ما برنامه غذایی خاص افراد چاق برای کاهش وزن است و حال آنکه هر کس در هر وضع و شرایط جسمی به نوعی رژیم غذایی احتیاج دارد که نیازهای بدنش را تامین کند.

هر روز از گروههای غذایی به میزان متعادل و مناسب مصرف کنید


گروه شیر و لبنیات
این گروه شامل موادی مانند : شیر، ماست ، پنیر، کشک و بستنی است. این مواد مغذی مهم به عنوان بهترین منبع غذایی کلسیم و تامین کننده پروتئین، ویتامین b2 , b12 , b6 , e , o , a منیزیم و روی می باشند.
هر واحد از این گروه برابر است با یک لیوان شیر یا یک لیوان ماست و یا 45 تا 60 گرم پنیر یا یک لیوان کشک پاستوریزه و یا یک و نیم لیوان بستنی.
مقدار مواد مصرفی : برای افراد بالغ سالم حداقل مصرف روزانه 2 واحد یا بیشتر توصیه می شود.
این گروه برای استحکام استخوانها و دندان ها ، رشد عضلانی و سلامت پوست لازم است.


چگونه از گروه شیر و لبنیات استفاده کنیم؟
1) حتی الامکان از شیرهای پاستوریزه شده کم چربی استفاده شود.
2) در صورت عدم دسترسی به شیر پاستوریزه می توانید شیر تازه را با افزودن مقداری آب به آن به مدت 20 دقیقه حرارت داده سپس مصرف نمائید.
3) حتی الامکان پنیرهایی را که در ساخت آن از شیر پاستوریزه استفاده شده، مصرف نمائید.
4) از بستنی هایی که از شیر پاستوریزه تهیه شده استفاده نمائید.
5) در مصرف هر نوع کشک باید حتما قبل از مصرف، مقداری آب به آن اضافه کرده، حداقل برای مدت بیست دقیقه، در هنگام همزدن بجوشانید.


گروه پروتئین (حیوانی و گیاهی) :
پروتئین حیوانی : این گروه شامل موادی مانند گوشت های قرمز (گوسفند و گوساله)- گوشت های سفید (مرغ و ماهی و پرندگان) امعاء و احشاء ( دل، قلوه، جگر، زبان، مغز) و تخم مرغ ، که دو گروه آخر یعنی امعاء و احشاء و تخم مرغ منابع غنی از کلسترول هستند - میگو و کنسرو ماهی.
پروتئین های گیاهی : بهترین انتخاب جهت استفاده از پروتئین گیاهی، انواع لوبیا هستند. یک سهم از لوبیا حاوی ویتامین ها و مواد مغذی بیشتری از یک سهم دانه ها و مغزها می باشند.
برخی منابع پروتئین گیاهی عبارتند از: انواع لوبیا (لوبیا چیتی، قرمز، باقلا)، نخود و لوبیای خشک شده، کره انواع مغزها (بادام هندی، بادام زمینی و ... )، مغزها (آجیل ها) و تخمه آفتابگردان.
واحد اندازه گیری : یک واحد معادل 60 گرم از مواد فوق الذکر می باشد (در حالت کلی) به عنوان مثال تخم مرغ 2 عدد، ماهی 3 تکه، ماهی تن 40 گرم ، و در پروتئین های گیاهی یک واحد معادل یک لیوان پخته از موارد ذکر شده است.
مقدار مصرف : برای افراد بالغ سالم ، مصرف روزانه 2 واحد یا بیشتر توصیه می شود که برای رشد، خون سازی و سلامت سیستم عصبی لازم است.


چگونه از گروه پروتئین استفاده کنیم؟
1- قبل از طبخ و مصرف گوشت های قرمز، تمام چربی قابل رویت آن را جدا کنید و هنگام آماده کردن مرغ، پوست آن را که حاوی چربی زیادی است جدا کنید.
2- حتی الامکان از سرخ کردن گوشت خودداری کنید.
3- در مصرف مغز، زبان، امعاء و احشاء ( به علت دارا بودن چربی، و کلسترول بالا) افراط نکنید.
4- برای طبخ گوشت های یخ زده به صورت آب پز، باید آن را بلافاصله بپزید و اگر بخواهید به صورت کباب شده یا بصورت های دیگر استفاده کنید، برای خارج کردن گوشت از حالت یخ زده باید آن را 24 ساعت در یخچال قرارداده و بعد طبخ نماید.
5- بهتر است به جای گوشت قرمز از گوشت های سفید (مرغ و ماهی) استفاده کنید.
6- برای بزرگسالان، مصرف زرده تخم مرغ به علت دارا بودن کلسترول زیاد به حداکثر 3 عدد در هفته محدود شود.
7- مصرف حبوبات به علت دارا بودن املاح معدنی و پروتئین زیاد، توصیه می شود.
8- انواع مغزها ( گردو، فندوق، بادام و ...) میان وعده های مناسبی برای تامین پروتئین گیاهی، انرژی و برخی مواد مغذی هستند. به شرط این که بوداده نباشند و اگر هم باشند، دارای نمک کمتری باشند.


گروه نان و غلات:
این گروه شامل موادی مانند انواع نان ، گندم و جو با مالت برنج ، جوانه گندم یا حلیم برنج فرنی ، ماکارونی ، رشته ، اسپاگتی ، بیسکویت ، نان ذرت می باشد.
مواد مغذی مهم : ویتامین های b (تیامین) – b2 (ریبوفلاوین) – b3 (نیاسین) آهن ، روی و مقداری پروتئین.
واحد اندازه گیری : 1 برش 3 گرمی از انواع نان ، نصف لیوان از غلات پخته شده، ماکارونی و برنج پخته شده.
مقدار مصرف : برای افراد بالغ سالم ، مصرف روزانه 4 واحد یا بیشتر توصیه می شود. این گروه برای تامین انرژی ، رشد و سلامت سیستم عصبی لازم است.


چگونه از گروه نان و غلات استفاده کنیم؟
1- حتی الامکان برنج را بصورت کته مصرف کنید.
2- سعی کنید بیشتر از نان های حاوی سبوس (مثل: نان جو، سنگک) استفاده کنید.
3- برای کامل کردن پروتئین گروه نان و غلات ، بهتر است آنها را به صورت مخلوط با حبوبات مصرف کنید ( مانند عدس پلو، باقلا پلو، عدسی با نان و غذاهایی از این قبیل).
4- نان ها، غلات و انواع ماکارونی غنی شده به طور قابل توجهی مقادیری از منیزیم، روی و فیبر را تامین می کنند. بنابراین بیماران باید به انتخاب فرآورده های دانه کامل تر ترغیب شوند.


گروه میوه ها و سبزیجات
این گروه شامل:
الف : سبزیجات و میوه های غنی از ویتامین (ث): سبزیهایی برگی، کلم پیچ، گل کلم، شاهی و سایر سبزیها مانند گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و میوه هایی مانند مرکبات و توت فرنگی.
ب : سبزیهایی سبز تیره : (که منبع عالی ویتامین هستند) ، کلم ، سبزیهای برگدار، برگ چغندر، ترب ، خردل ، کاهو و اسفناج .
سایر سبزیجات و میوه ها شامل سبزی و میوه های زرد رنگ هستند که تامین کنند مقادیر قابل توجهی ویتامین ََُa می باشند.
میوه ها : سیب ، زرد آلو، موزه ، توت ها ، گیلاس ، خرما ، انگور ، انجیر، شلیل ، هلو، گلابی ، خرمالو، آناناس ، آلو و هندوانه.
سبزی ها: انواع لوبیا سبز ، جوانه لوبیا ، چغندر قند ، هویج ، کرفس ، گل کلم ، ذرت ، خیار، بادمجان، کاهو، قارچ ، پیاز ، نخود ، سیب زمینی ، انواع ترب و تربچه و کدو.
مواد مغذی مهم : سبزی های سبز تیره محتوی ویتامین c، فولاسین، ویتامین های b2 , b6 , e , a ، آهن و منیزیم سایر سبزی ها و میوه های زرد رنگ ویتامین a ، ویتامین های گروه b ، ویتامین e ، منیزیوم ، روی ، و فیبر.
واحد اندازه گیری : یک عدد میوه متوسط ، یک عدد سیب ، پرتقال ، هلو ، یا یک دوم طالبی کوچک ، یا نصف لیوان گیلاس یا حبه انگور یا 3 عدد میوه زرد آلو یا نصف لیوان آب میوه 120 سی سی یا یک لیوان سبزی برگی شکل مثل کاهو و اسفناج یا نصف لیوان سبزی پخته یا نصف لیوان از سایر سبزی های خام خرد شده یا یک عدد سیب زمینی متوسط .
مقدار مصرف : برای افراد بالغ سالم ، روزانه 4 واحد یا بیشتر توصیه می شود. این گروه برای حفظ مقاومت بدن در برابر عفونتها ، ترمیم زخم ها ، دید در تاریکی و سلامت پوست ضروری است.



وعده بعد از تمرین

arashO_o
‏۱۳۸۸-۰۱-۲۸‏, ۰۱:۲۱ قبل از ظهر
به نظر شما بهترین وعده بعد از تمرین چیست و وعده بعد از تمرین باید چه خصوصیاتی داشته باشد؟[:منتظر:
Mohsen
‏۱۳۸۸-۰۱-۲۸‏, ۰۹:۲۸ بعد از ظهر
مهم ترین وعده هستش و باید پر پروتین باشه
 
‏۱۳۸۸-۰۱-۲۹‏, ۰۱:۰۴ قبل از ظهر
من که خودم حس میکردم خیلی خوب تمرین کردم میومدم خونه برنج+ تن ماهی میخوردم..
ولی تا اونجایی که من میدونم پروتئین و کربو های زود هضم بهترین گزینه برای پس از تمرین میباشه..
milad faridnia
‏۱۳۸۸-۰۱-۲۹‏, ۰۵:۳۵ بعد از ظهر
به نظر شما بهترین وعده بعد از تمرین چیست و وعده بعد از تمرین باید چه خصوصیاتی داشته باشد؟[:منتظر:
مواد قندی مانند شکلات بعد از تمرین سطح
انسولین خون رو بالا میبره
و انسولین هم باعث میشه که مواد مغذی سریع به سلولهای هدف راه پیدا کنه
مثلا همان عضله ای که ان روز تمرینش دادی
و چی بهتر که از وی 100% و یا چند حبه امینو اسید هم استفاده بشه
exploit
‏۱۳۸۸-۰۳-۱۰‏, ۰۲:۵۳ بعد از ظهر
غذای بعد از تمرین



بعد از تمرین بدن احتیاج مبرمی به پر کردن ذخایر پروتئینی و انرژی از دست رفته دارد .


بحث های زیادی پیرامون این موضوع وجود دارد که بالاخره بعد از تمرین چه باید خورده شود؟؟؟؟؟

عده ای معتقدند که باید به عضلات سریعا پروتئین رساند تا بتوامن حد اکثر استفاده از هورمون رشد و تستسترونی که بعلت تمرین سنگین در بدن ایجاد میشود را داشت.

این نظریه از لحاظ تئوری کاملا جذاب است و راهی است که بسیاری از ورزشکاران و بدنسازان برگذیده انداما در این مورد باید به چند نوکته ی اساسی توجه داشت.

هضم و جذب پروتئین ها وقت نسبتا زیادی لازم داره که حدود سه چهار ساعت طول خواهد کشید که پروتئین مصرف شده وارد خون شود.

به این ترتیب بعد از 4 ساعت میزان هورمون رشد به حالت عادی خود باز خواهد گشت از طرفی هضم و جذب پروتئین و انابولیسم به انرژی احتیاج دارد که بعلت مصرف شدن انها بلافاصله بعد از تمرین در دسترس نیست پس باید چه کرد ؟؟؟؟؟؟

اول این که باید در شروع تمرین ذخایر کربوهیدرات بدن پراز سوخت باشند اگر شما در فاصله ی یک تمرین تا تمرین بعدی ذخایر کربوهیدرات خود را دوباره پر نکنید

در جلسه ی تمرینی بعدی با کمبود انرژی مواجه خواهید شد که احتمالا باعث استفاده ی ذخایر پروتئینی یعنی عضله به عنوان یک منبع انرژی خواهد شد .

و حداقل 24 ساعت وقت و مقدار کافی خواب و کربوهیدرات لازم است تا بعد از یک تمرین سنگین ذخایر کربوهیدارت فرصت کافی برای پر شدن داشته باشد.

در 24 ساعت اول بعد از تمرین بخصوص در 2 ساعت اول میتوان بدن را به یک اسفنج خشک تشبیح کرد که تشنه ی انواع مواد غذایی بخصوص کربوهیدرات است.

شما باید بلافاصله بعد از تمرین قبل از این که عرقتان خشک شود و لباس تمرین را عوض کنید یک وعده یغذایی پر کربوهیدرات با پروتئین متوسط اما با کیفیت بالا مصرف کنید

این وعده ی غذایی شما هم شامل یک کربوهیدرات کمپلکس (نشاسته) مانند برنج و سیب زمینی باشد و هم یک وعده کربوهیدرات ساده مانند خرما موز عسل و انواع میوه ها

کربوهیدرات ساده به پر کردن سریع ذخایر تخلیه شده منجر خواهد شد و کربوهیدرات کمپلکس به تداوم این روند کمک خواهد کرد

اگر مایل هستید در حین و بلافاصله بعد از تمرین امینو اسید های لازم جهت رشد در دسترس عضلات شما باشد بهتر است دو تا دو ساعتونیم قبل از تمرین یک وعده ی پر پروتئین برای خود در نظر بگیرید .

چند وعده ی غذایی پیشنهادی برای بلافاصله بعد از تمرین:

1 یک تا دو لیوان شیر کم چرب و 10 عدد خرما و یک عدد سیب زمینی پخته 10 عدد سفیده ی تخم مرغ

2 یک تا دو لیوان شیر کم چربی سه قاشق پودر پروتئین یک عدد موز 5 عدد خرما یک عدد سیب زمینی پخته

3 یک یا دو لیوان شیر کم چربی دو قاشق عسل 10 عدد سفیده ی تخم مرغ کمپوت اناناس ده قاشق برنج

4 یک تا دو لیوان شیر کم چرب پودر حاوی مکمل کربوهیدرات یکی از انواع weight gainer 5 عدد سفیده ی تخم مرغ و یک عدد سیب زمینی پخته

5 500 گرم سیب زمینی پخته 5 عدد خرما 10 عدد سفیده ی تخم مرغ

6 200 گرم برنج کته همراه با یک عدد سینه ی مرغ یک عدد موز

7 150 گرم عدس یک عدد موز 10 عدد خرما

بدون توجه به این که کدام برنامه ی بالا را انتخاب میکنید مصرف 5 تا 10 قرص امینو اسید (بر حسب قدرت ان) را بلافاصله بعد از تمرین به شما توصیه میکنیم .

در صورتی که مایل بودید برنامه ی دیگری برای خود تنظیم کنید به این چند نکته ی زیر توجه کنید :

1 .بلافاصله بعد از تمرین بدن شما به علت نیاز مبرمی که به مواد غذایی دارد بیشترین امادگی برای هضم و جذب و استفاده ی بهینه از مواد غذایی خواهد داشت

بنابراین با این تفکر که خانه نزدیک است و یک ساعت دیگر در خانه غذا خواهم خورد وعده ی غذایی بعد از تمرین رو به تعویق نیندازید به نظر بنده

حتی ده دقیقه هم استراحت نکنید و در صورت امکان در همان حال نفس نفس زدن بعد از ست اخر شروع به خوردن کنید .

در یک تحقیق که در امریکا روی دو گروه از ورزشکاران انجام شد ثابت شد که بلافاصله بعد از تمرین جذب مواد غذایی سرعتش (سه برابر) سرعت ان در 2 ساعت بعد از تمرین است و ذخایر گیلکوژن عضله و کبد با سرعت بیشتری پر میشوند در این تحقیق ورزشکاران به دو گروه تقسیم شدند گروهی که بلافاصله بعد از تمرین یک وعده ی غذایی داشت و گروهی که دو ساعت بعد .نتایج این بود که ذخایر انرژی گروه اول به سرعت پر شد در صورتی که ذخایر گیلکوژنی گروه دوم حتی بعد از یک وعده ی غذایی اضافی هم پر نشد .

2. کربوهیدراتی که که شما بلافاصله بعد از تمرین باید به بدنتان برسانید باید حدود 100 تا 70 گرم کربوهیدرات کمپلکس و 50 تا 30 گرم هم کربوهیدرات ساده و تک قندی باشه همان طور که گفتم کربوهیدرات تک قندی سریع تر وارد خون شده و استارت کار را میزند


و کربوهیدرات کمپلکس که جذبشان کندتر است تداوم کار را بر عهده میگیرند

3 .راه دیگری هم برای تغذیه حول و هوش تمرین وجود دارد که باید با دقت بیشتری اعمال شود چون در صورت بیتوجهی به مقدار

مصرف ممکن است باعث افت تمرین شود در عین حال این روش برای همه ی ورزشکاران مفید نیست و به مذاق همه خوش نمیاید

ورزشکار در حین تمرین 1 یا 2 قرص امینو اسید را بلافاصله هر ده دقیقه با اب میل میکند و همراه ان میتواند 1 یا دو لیوان نوشیدنی کربوهیدرات (نه اب قند) جرعه جرعه بدون این که بخواهد با خوردن ان تشنگی حاصل از تمرین را رفع کنید و این کار را ادامه

دهد تا زمانی که کمی به وی احساس پری دست داد بقیه را برای بعد از تمرین بگذارد .

به این ترتیب در طی روز قند خون بالا خواهد بود و سلولها بالا خواهد بود و سلولها با کمبود ان مواجه نخواهند بود مشکلی که این روش دارد این است که اگر ورزشکار در مصرف کربوهیدرات زیاده روی کند موجبات شدید ترشح انسولین را فراهم کرده و قند

خون به سرعت کاهش میابد و ورزشکار زوردتر از انچه که باید احساس خستگی میکند

بنا بر این اگر مایل به استفاده از این روش هستید ان را با دقت بیشتری به کار ببندید

و نکتهی دیگه ی که میخوام بگم اینه که بعد از تمرین هورمونی به نام کوتریزل در خون ترشح میشود این هورمون

عضلات رو به انرژی و گلوکز تبدیل میکند و برای جلوگیری از این است که میگوییم بلافاصله بعد از تمرین

قند ساده و مواد حاوی گلوکز مصرف کنید.
Capitan Black
‏۱۳۸۸-۰۵-۱۵‏, ۱۱:۱۵ بعد از ظهر
ایا میشه بعد از تمرین از ماکارونی استفاده کرد به نظر شما چی بهتر و راحت تره ممنون:چشمک:
آقا تختی
‏۱۳۸۸-۰۵-۱۵‏, ۱۱:۵۵ بعد از ظهر
بستگی به نوع تیپ بدنی داره واسه هر نوع تیپ بدنی اندوموروف,اکتوموروف,مزوموروف فرق میکنه.
eshaghgh
‏۱۳۸۸-۰۶-۰۵‏, ۰۳:۲۰ بعد از ظهر
با عرض سلام و خسته نباشید به دوستان
میخواستم بپرسم کلا چند نوع تیپ بدنی وجود داره و منظور از تیپ بدنی چیست ولطفا در مورد اصطلاحات اکتومورف،موزومورف،اندومورف توضیح بدید ممنون
Mohsen
‏۱۳۸۸-۰۶-۰۵‏, ۰۸:۵۰ بعد از ظهر
با عرض سلام و خسته نباشید به دوستان
میخواستم بپرسم کلا چند نوع تیپ بدنی وجود داره و منظور از تیپ بدنی چیست ولطفا در مورد اصطلاحات اکتومورف،موزومورف،اندومورف توضیح بدید ممنون
در سایت جستجو کنید در چندین تایپیک کامل توضحیح داده شده
Hessam_Vardak
‏۱۳۸۸-۰۶-۱۸‏, ۰۲:۳۹ بعد از ظهر
من معمولاً بعد از تمرین 8 تا 10 عدد سفیده تخم مرغ می خورم و تأثیر فوق العاده ای هم گرفتم، طوری که احساس می کنم هرچی می خورم به ماهیچه تبدیل می شه.
خواستم نظر سایر دوستان رو در مورد این وعده بعد از تمرین بدونم.
H I R B O D
‏۱۳۸۸-۰۶-۱۸‏, ۰۵:۱۴ بعد از ظهر
من معمولاً بعد از تمرین 8 تا 10 عدد سفیده تخم مرغ می خورم و تأثیر فوق العاده ای هم گرفتم، طوری که احساس می کنم هرچی می خورم به ماهیچه تبدیل می شه.
خواستم نظر سایر دوستان رو در مورد این وعده بعد از تمرین بدونم.
خوبه .... دوتا از زرده ها رو هم بیرون نندازه و با سفیده ها بخور و گاهی تنوع ایجاد کن .... مثلا یک روز تن ماهی هم همراهش کن و روز بعد ...
______
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۵‏, ۰۳:۵۲ بعد از ظهر
شیرشکلات برای بازسازی ماهیچه‌ها پس از ورزش مفید است


سلامت نیوز
m1982
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۵‏, ۰۴:۴۹ بعد از ظهر
من بعد تمرین دوست دارم سیب زمینی بخورم همراه با یه چیز شیرین با سه عدد سفیده تخم مرغ و یه زرده .
sasuke_ninja
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۵‏, ۰۵:۲۵ بعد از ظهر
میگم که حالا تخم مرغ بخوریم بعد تمرین،زده هم باهاش باشه چه مشکلی داره؟؟؟
majid66
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۵‏, ۰۶:۱۶ بعد از ظهر
مصرف زیاد زرده کلسترول رو بالا میبره
به کبد فشار میاره
sara65
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۵‏, ۰۷:۳۵ بعد از ظهر
بعد از تمرین خودتان را شارژ کنید:
درطول تمرین از گلیکوژنی که در ماهیچه ها ذخیره شده است برای انرژی استفاده می کنید.ذخیره ها باید برای رشد و ترمیم ماهیچه ها بازگردد.خوردن و پروتئین بهترین روش برای این جایگزینی است.
سعی کنید در 1 یا 2 ساعت از زمان طولانی تمرینتان بخورید یا انرژی بدنتان دوباره پر شود.
برای متعادل کردن کربوهیدرات ها و پروتئین این غذاها را امتحان کنید:
* آرد گندم، لوبیا، پنیر کم چرب
* یک کاسه آش جو، یک فنجان شیر کم چرب و یک موز
* یک کاسه سوپ لوبیا و سبزیجات
* بوقلمون، گوجه فرنگی، کاهو
/forum.p30parsi.com
arashbandegan
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۵‏, ۰۸:۰۷ بعد از ظهر
وعده بعد از تمرین جزو مهمترین وعده ها هست که موجب باز سازی ذخایر گلیکژنی ماهیچهها شده و کمک به ترمیم بافت میکنه پس در اینجا دو تا عامل مهمه یکی کربوهیدرات و دیگری پروتئین اما نوعش مهمه چون باید سرعت جذب بالایی داشته باشند پس بهتره از کرب ساده بهمراه پروتئین سریع الجذب مثل وی استفاده کرد و به همین دلیل هم هست که شیر شکلات خاصیت رکاوری بالایی داره چون هر دو را دارا هست. کرب ساده موجب افزایش انسولین شده و به همراه پروتئین جذب رو بالا میبره به همین دلیل باید وعده بعد از تمرین مایع باشه تا هر چه سریتر جذب بشه، البته تا ۲ ساعت بعد هم باید یک غذای جامد مصرف کرد
______
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۵‏, ۰۸:۴۴ بعد از ظهر
چند جا خوندم خوردن 2 لیوان شیر کم چرب بعد از ورزش به چربی سوزی کمک می کنه خودم تستش کردم و واقعاً مؤثره هم برای رشد ماهیچه و هم برای چربی سوزی یعنی چیزی که هر ورزشکاری آرزوشو داره.:جشن:
خوردن عدس پخته هم به دلیل ثابت نگه داشتن قند خون به کاهش چربی های شکمی کمک میکنه.
arashbandegan
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۵‏, ۰۹:۱۸ بعد از ظهر
وعده بعد از تمرینی باید حتما از *** مایع باشه نه جامد، غذای جامد تا ۲ ساعت بعدش مناسبه، شیر شکلات بهتر از شیر جواب میده
N0NAME
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۵‏, ۱۱:۲۷ بعد از ظهر
وعده بعد از تمرینی باید حتما از *** مایع باشه نه جامد، غذای جامد تا ۲ ساعت بعدش مناسبه، شیر شکلات بهتر از شیر جواب میده
یعنی تخم مرغ مناسب نیست ! تخم مرغ مهمترین منبع پروتئینی منه !
majid66
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۶‏, ۱۲:۴۱ قبل از ظهر
میگن در نبود گوشت چغندر سالاره.
مایع دمه دست نی جامد بزن
m1982
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۶‏, ۰۹:۳۳ قبل از ظهر
میگم که حالا تخم مرغ بخوریم بعد تمرین،زده هم باهاش باشه چه مشکلی داره؟؟؟

سفیده تخم مرغ فاقد چربی است اما در زرده علاوه بر چربی ، کلسترول نیز یافت می شود . یک تخم مرغ بطور متوسط حاوی 6/5 گرم پروتئین است که سهم سفیده 597/3 گرم و زرده 696/2 گرم است ، ضمن اینکه زرده تخم مرغ شامل 6/5 گرم چربی و 215 میلی گرم کلسترول بوده و برای افزایش وزن توصیه نمی شود .
______
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۷‏, ۰۹:۱۱ بعد از ظهر
خوردن سفیده بدون زرده هیچ مشکلی ایجاد نمیکنه...اما میگن زرده رو بیشتر از روزی یک عدد نخورین البته اگه ورزش میکنید..و دیگه اینکه پنیر هم به اندازه گوشت کلسترل داره(اصل خبر رو خودتون پیگیری کنید وربطی به وعده بعد از ورزش نداشت:خجالت:)
N0NAME
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۷‏, ۱۰:۳۸ بعد از ظهر
من تخم مرغ رو تقریبا کامل میخورم ... کاری ندارم زرده کلسترول داره یا نه ؟! زرده خوش مزست ! در واقع جایزه خوردن سفیده ی بد مزه هست !
______
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۷‏, ۱۰:۵۲ بعد از ظهر
همه چربی ها خوشمزن.کره(سم گیاهی) کله پاچه(سرشار از کلسترول) شکلات ها ...بیسکوئیت های خامه دار...بستنی..ماست و شیر پر چرب:رویای:
arashbandegan
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۸‏, ۰۶:۵۷ قبل از ظهر
یاکوزا، تخم مرغ بهترین منبع پروتئینی حیوانی هست و از نظر ارزشی بقیه پروتئین ها با پروفایل آمینو اسیدی تخم مرغ مقایسه میشند. البته پروتئین وی و کزین هم همینطور در سطح پروتئین تخم مرغ هستند، پروتئین تخم مرغ به شرطی بهترین بالانس بین آمینو اسیدها رو داره که زرده با سفیده خورده بشه وگرنه این بالانس وجود نداره، در مورد مایع بودن وعده بعد از تمرین به لحاظ بالا بردن سطح جذب و سریتر رساندن پروتئین و کرب به عضلات هست یعنی ارجحیت داره و رکاوری رو تسریع میکنه شما بعد از تمرین حد اکثر ۲ ساعت وقت داری که مواد لازمه رو برسونی و چه بهتر که از این موقیعت یا پنجره موقعیت حد اکثر استفاده رو بکنی اما غذای جامد باید در معده بمونه و اگر چرب باشه یا چربی داشته باشه بیشتر باید بمونه تا به مرحله جذب برسه و تا اون موقع ممکنه رسپتورهای سلولها از تحریک بیفتند. شیر شکلات نسبت کرب به پروتینش ۴ به ۱ هست و تحقیقات نشان دادهه که این ترکیب بهترین نتیجه رو از نظر رکاوری ذخایر گلیکزهنی و پروتئینی داخل ماهیچه میده و در ضمن جامد نیست و مایع هست پس جذب با سرعت بیشتری داره کلا اصل استفاده از پروتئنی مثل وی هم همینه و درضمن نشانداده شده که مصرف تا ۱.۲ گرم گلوکز(۰.۸ ) و فروکتوز(۰.۴) به ازای هر کیلو وزن خالص و بدون چربی بدن برای رکاوری بعد از تمرین بهترین پاسخ رو بدنبال داره، در مورد کلسترول مصرفی روزانه صحبت زیاده والی اینقدر بسنده میکنم که بیشتر کلسترول موجود بدن مربوط به تنظیمات داخلی بدن هست تا مصرف خوراکی کلسترول یعنی اگه شما مستعد باشید یا در خانواده این مشکل باشه احتمال بیشتری هست که به شما به ارت برسه وگرنه مشکل کلسترول نخواهید داشت ما کسی رو میشناسم که روزی ۵ تا تخم مرغ کامل مصرف میکنه اما مشکلی نداره به فعالیت بدنی هم بستگی داره که چقدر شدید و قوی باشه کلسترول یکی از نیازهای بدن هست و شما اگه کم بخورد بدن خودش میسازه چون نیاز سلولی و ساختار سلولی هست و تبادلات و قوام کل سلولها رو حفظ میکنه پس میتونید متوجه باشد که چقدر مهم میتونه باشه توصیه انجمن تغذیه امریکا برای افراد غیر فعال و پشت میزی که کم تحرک هستند بین ۳۰۰ تا ۳۵۰ میلیگرم در روز هست با تواجهه به اینکه تخم مرغ تقریبا بین ۲۰۰ تا داره پس همون میگن یک تا ۲ تا تخم مرغ اما باید در نظر داشت که بقیه مواد پروتئینی هم دارش کلسترول هست اما اینطور نیست که یک رابطه مستقیم بین میزان کلسترول خورده شده از طریق غذا و میزان کلسترول خون وجود داشته باشه چون همونطور که گفتم این مسله تنظیمش داخلیه و توسط یک آنزیمی بنام HMG COA تنظیم میشه که اکثر داروهایی که برای کنترل ایجاد کلسترول در داخل بدن تولید شده در حقیقت در جهت مهار این آنزیم و جلوگیری از تشکیل کلسترول بد هست البته تشکیل این کلسترول بد با مصرف چربی های اشباه شده حیوانی هم ارتباط داره که بهسش طولانیه والی موضوع اینجاس که اگه شما فرضا مصرف کلسترول غزایتون بالا بره تولید داخلی بدن بسیار پایین میاد و به این نحو سعی میکنه تنظیم کنه اگه نتونه و اون آنزیم درست کار نکنه موضوع ارثی هست و باید توسط دارو کنترل بشه البته این قابل افراد باید کلا مصرف چربی رو کم کنندمگر چربی ماهی که مفیدترین و بهترین چربی دنیا هست.
Senior Manager
‏۱۳۸۹-۰۷-۲۸‏, ۰۱:۱۸ بعد از ظهر
من تو یه دوره حجم بعد تمرین 10 تا تخم مرغ میخوردم بعدشم هنوز دلم تخم مرغ می خواست :پوزخند:
هیچ دردیمم نشد . بدن من به مایع جواب نمیده اصلا :سوت:
______
‏۱۳۸۹-۰۸-۰۱‏, ۱۱:۱۸ بعد از ظهر
نوشیدن شیر بعد از ورزش
پژوهشگران کانادایی اعلام کردند نوشیدن دو لیوان شیر پس از ورزش، به سوزاندن بیشتر چربی و افزایش حجم ماهیچه ای کمک می کند.
محققان دانشگاه مک مستر در همیلتون ایالت اونتاریو، 56 مرد 18 تا 30 سال را طی یک دوره 12 هفته ای بررسی کردند. برای این افراد برنامه ورزشی بلند کردن وزنه، طی پنج روز در هفته ارایه شد.
شرکت کنندگان در این مطالعه به سه گروه تقسیم شدند:
گروه اول) پس از ورزش، دو لیوان شیر کم چربی مصرف کردند.
گروه دوم) پس از ورزش، نوشیدنی سویا (با همان میزان پروتئین و انرژی موجود در شیر) مصرف کردند.
گروه سوم) پس از ورزش، نوشیدنی کربوهیدراتی مصرف کردند.
بعد از 12 هفته معلوم شد گروهی که شیر نوشیده بودند، حدود یک کیلوگرم چربی و گروهی که کربوهیدرات مصرف کرده بودند، نیم کیلوگرم چربی از دست داده بودند. این در حالی است آنهایی که نوشیدنی سویا خورده بودند، چربی از دست نداده بودند.
در عین حال گروهی که شیر نوشیده بودند، در مقایسه با آنهایی که سویا مصرف کرده بودند 40 درصد یا 1135 گرم به حجم ماهیچه ای خود افزوده بودند.
علاوه بر این گروهی که شیر مصرف کرده بودند، 36 درصد یا 1500 گرم حجم ماهیچه ای بیشتر نسبت به گروه مصرف کننده نوشیدنی کربوهیدرات پیدا کرده بودند.
گردآوری : گروه سلامت سیمرغ
______
‏۱۳۸۹-۰۸-۰۳‏, ۰۱:۰۱ قبل از ظهر
یه مطلبی راجع به شیر و آلودگی هاش و محصولی که ما به اسم شیر استریلیزه(آب پنیر و شیر خشک) می خوریم خوندم که دو روزه حالمو دگرگون کرده:ناراحت:
mankind
‏۱۳۸۹-۰۸-۰۳‏, ۰۶:۱۲ بعد از ظهر
امروز رفتم تخم مرغ بخرم یه جا 100 یه جا 110 یه جا 120 یه جای دیگخ 130
______
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۷‏, ۰۹:۵۳ بعد از ظهر
نوشیدن شیر بعد از ورزش
پژوهشگران کانادایی اعلام کردند نوشیدن دو لیوان شیر پس از ورزش، به سوزاندن بیشتر چربی و افزایش حجم ماهیچه ای کمک می کند.
محققان دانشگاه مک مستر در همیلتون ایالت اونتاریو، 56 مرد 18 تا 30 سال را طی یک دوره 12 هفته ای بررسی کردند. برای این افراد برنامه ورزشی بلند کردن وزنه، طی پنج روز در هفته ارایه شد.
شرکت کنندگان در این مطالعه به سه گروه تقسیم شدند:
گروه اول) پس از ورزش، دو لیوان شیر کم چربی مصرف کردند.
گروه دوم) پس از ورزش، نوشیدنی سویا (با همان میزان پروتئین و انرژی موجود در شیر) مصرف کردند.
گروه سوم) پس از ورزش، نوشیدنی کربوهیدراتی مصرف کردند.
بعد از 12 هفته معلوم شد گروهی که شیر نوشیده بودند، حدود یک کیلوگرم چربی و گروهی که کربوهیدرات مصرف کرده بودند، نیم کیلوگرم چربی از دست داده بودند. این در حالی است آنهایی که نوشیدنی سویا خورده بودند، چربی از دست نداده بودند.
در عین حال گروهی که شیر نوشیده بودند، در مقایسه با آنهایی که سویا مصرف کرده بودند 40 درصد یا 1135 گرم به حجم ماهیچه ای خود افزوده بودند.
علاوه بر این گروهی که شیر مصرف کرده بودند، 36 درصد یا 1500 گرم حجم ماهیچه ای بیشتر نسبت به گروه مصرف کننده نوشیدنی کربوهیدرات پیدا کرده بودند.
گردآوری : گروه سلامت سیمرغ

شاهد از غیب(مطلب کپی کردم گل که لقد نکردم!!)
البته با تشکر ویژه و مخصوص از سارای عزیزدلم:گل رز:
______
‏۱۳۸۹-۱۱-۱۳‏, ۰۱:۲۵ بعد از ظهر
آیا می‌دانید پس از ورزش چه باید خورد؟
آنچه پس از ورزش می‌خورید برای جایگزینی گلیکوژن عضلات اهمیت زیادی دارد. همه‌ی ورزشکاران از اهمیت وعده‌های غذایی پیش از ورزش آگاهند، اما غذای پس از ورزش، اینکه چه چیزی بخورید و چه زمانی بخورید نیز به همان اندازه مهم است. برای مصرف غذای پیش از ورزش باید به ذخیره‌ی گلیکوژن توجه داشته باشید تا بهترین کارکرد را داشته باشید، اما غذای پس از ورزش برای بهبود نیروی بدنی و ادامه تمرینات بسیار مهم است.
جایگزینی آب بدن پس از ورزش:
مایعات از دست رفته‌ی بدن طی ورزش اولین چیزیست که باید جایگزین شود. اما چقدر؟
بهترین راه تخمین مقدار مایعی که باید بنوشید این است که:
* قبل از ورزش و بعد از آن خود را وزن کنید و مقدار تفاوت آن را با مایع جایگزین کنید.
* به ازای هر نیم کیلوگرم کاهش وزن 500-700 میلی لیتر آب بنوشید.
وعده های غذایی پس از ورزش:
مصرف کربوهیدرات نیز اهمیت دارد. 15 دقیقه بعد از ورزش کربوهیدراتهایی مانند آبمیوه و میوه مصرف کنید این کار کمک می‌کند گلیکوژن مصرف شده جایگزین شود. تحقیقات نشان داده اند که مصرف 200-100 گرم کربوهیدرات طی دو ساعت پس از ورزش برای جایگزین کردن گلیکوژن و ادامه‌ی تمرین لازم است. اگر بیش از دو ساعت بگذرد و چیزی نخورید گلیکوژن 50 درصد کمتر در عضلات ذخیره می‌شود. علت این وضعیت این است که مصرف کربوهیدرات، تولید انسولین را تحریک می‌کند که به ساخته شدن گلیکوژن در عضلات کمک می‌کند. اما به هر حال مصرف کربوهیدرات تا حد معینی بر ذخیره سازی گلیکوژن تاثیر دارد.
مصرف پروتئین و کربوهیدرات:
تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف ترکیب کربوهیدرات و پروتئین در طی دو ساعت بعد از ورزش تولید انسولین را تقریبا دو برابر می‌کند و گلیکوژن بیشتری ذخیره می‌شود. برای این که این تاثیر ایجاد شود، نسبت کربوهیدرات به پروتئین باید 4 به 1 باشد. برای مثال چهار گرم کربوهیدرات و یک گرم پروتئین. مصرف پروتئین بیش از این مقدار تاثیر منفی بر این روند دارد چون پروتئین بیشتر، سرعت جبران کم آبی و جایگزینی گلیکوژن را کند می‌کند.
یکی از مطالعات نشان می‌دهد که ورزشکارانی که با کربوهیدرات و پروتئین تجدید انرژی می‌کنند نسبت به کسانی که فقط کربوهیدرات مصرف می‌کنند،‌ 100% ذخیره ی گلیکوژن بیشتری در عضلاتشان دارند. سطح انسولین نیزدر گروه اول بیشتر است.
نیاز به پروتئین پس از ورزش:
مصرف پروتئین پس از ورزش نیز استفاده‌های مهم دیگری دارد. پروتئین، اسیدهای آمینه‌ی لازم را فراهم می‌کند تا بافت عضلانی که در جریان ورزش شدید و طولانی آسیب می‌بیند ترمیم شود. مصرف پروتئین جذب آب را از روده افزایش می‌دهد و جبران آب عضلات را کاملتر می‌کند. اسید آمینه‌ی پروتئینها باعث تحریک سیستم ایمنی می‌شود و مقاومت شما را در مقابل سرماخوردگی و سایر عفونتها افزایش می‌دهد.
بهترین راه:
اگر به دنبال بهترین راه برای جایگزینی انرژی بدن خود پس از ورزش شدید و طولانی هستید، یک وعده‌ی غذایی شامل کربوهیدرات و پروتئین به نسبت 4 به یک بهترین انتخاب برای شماست. اگرچه غذاهای جامد می‌توانند به اندازه‌ی نوشیدنیهای ورزشی کارایی داشته باشند اما مصرف غذاهای مایع به دلیل هضم راحتتر ممکن است بهتر باشد. فاصله‌ی دو ساعته بین ورزش و مصرف غذا را فراموش نکنید.


تهیه و ترجمه:گروه سلامت سیمرغ _ دکتر حانیه ترکمان
godman757
‏۱۳۸۹-۱۲-۰۳‏, ۰۸:۵۴ قبل از ظهر
بهترین نوشیدنی من:
شیر, پودر کاکائو و عسل:شصتمثبت:
samim
‏۱۳۸۹-۱۲-۰۳‏, ۱۱:۴۹ قبل از ظهر
ما که شیر به سیستم گوارشیمون نمیخونه باید چکار کنیم ؟ نخوریم؟



شاهد از غیب(مطلب کپی کردم گل که لقد نکردم!!)
البته با تشکر ویژه و مخصوص از سارای عزیزدلم:گل رز:
eiman
‏۱۳۸۹-۱۲-۰۳‏, ۰۷:۵۰ بعد از ظهر
بهترین نوشیدنی حین ورزش ترکیب 400 سی سی اب پرتقال با یک لیتر اب + 1گرم نمک واقعا وعجزه هست من استفاده کردم .
بعد از تمرین ترکیب شیر 1 لیوان و سه قاشق چایخوری کاکائو + شکر اینم استفاده کردم مورد پسند قرار نگرفت
______
‏۱۳۸۹-۱۲-۰۳‏, ۰۸:۰۵ بعد از ظهر
ما که شیر به سیستم گوارشیمون نمیخونه باید چکار کنیم ؟ نخوریم؟
شما به پروتئین شیر حساسیت داری یا لاکتوز؟ اگه دومیه که شیر بدون لاکتوز کاله مشکلو حل کرده،منم همین مشکلو دارم که شیر زیرو کاله میخورم و خیلی عالیه
crazycrow
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۰۱:۵۴ بعد از ظهر
دوستان تو وعده بعد تمرین که دوست عزیز گفته بود 3 برابر هست جذب غذا چه مدت طول میکشه به صطح اولیش برگرده .20 دقیقه بعد تمرین در جذبش با بعد تمرین چقد فرق داره؟
kaveh_am
‏۱۳۹۳-۰۵-۲۱‏, ۰۴:۵۴ بعد از ظهر
دوستان تو وعده بعد تمرین که دوست عزیز گفته بود 3 برابر هست جذب غذا چه مدت طول میکشه به صطح اولیش برگرده .20 دقیقه بعد تمرین در جذبش با بعد تمرین چقد فرق داره؟15_30 دیقه اول مهم ترین زمانه(ولی وعده حجیم نباید باشه) بعدش تا 2 ساعت پنجره آنابلیک بازه(نمیدونم یعنی چی :D ) خوب جذب بشه...این وعده میتونه از اون وعده اولی سنگینتر باشه...
Reza.amiri
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۰۵:۲۷ بعد از ظهر
دوستان عزیز
بنده بعد از تمرین تن ماهی- لوبیا - سفیده تخم مرغ-سیب زمینی آب پز - آب هویج .. اینارو میخورم مشکلی که نداره ؟ :D
pouyabey11
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۰۵:۲۹ بعد از ظهر
دوستان عزیز
بنده بعد از تمرین تن ماهی- لوبیا - سفیده تخم مرغ-سیب زمینی آب پز - آب هویج .. اینارو میخورم مشکلی که نداره ؟ :D

فکر میکنم تن ماهی مشکل داره مصرف زیادش چون کنسروه و مواد نگهدارندش زیاده
Reza.amiri
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۰۵:۳۳ بعد از ظهر
ای بابا پس میگی چی جایگزین کنم
Hamed#
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۰۵:۴۰ بعد از ظهر
تن ماهی رو هفته ای دوبار بخور موردی نداره،بجاش میتونی از سینه مرغ بهمراه عدس آب پز استفاده کنی.
am.zardpour
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۰۷:۳۶ بعد از ظهر
روغن تن ماهی رو اصلاً نخورید چون اصلاً روغن ماهی نیست . دوستانی که رژیم دارند رعایت کنند
am.zardpour
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۰۷:۳۸ بعد از ظهر
دوستان عزیز
بنده بعد از تمرین تن ماهی- لوبیا - سفیده تخم مرغ-سیب زمینی آب پز - آب هویج .. اینارو میخورم مشکلی که نداره ؟ :D

ترجیحاً هویج بخورید چون آب هویج قند داره و فیبر نداره
ժ ʘ͜͡ʘﻨձν₪
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۰۸:۰۶ بعد از ظهر
دوستان عزیز
بنده بعد از تمرین تن ماهی- لوبیا - سفیده تخم مرغ-سیب زمینی آب پز - آب هویج .. اینارو میخورم مشکلی که نداره ؟ :D

اب هویج رو سعی کن همراه صبحانه بخوری
بجاش هم بعد تمرین یک تا دو لیوان شیر کم چرب بزن:چشمک:
arinboy
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۰۹:۰۴ بعد از ظهر
روغن ماهی همون omega 3 که قرصاشو میفروشن تو داروخونه ؟ :متفکر: روغن تن رو نخوریم یعنی ؟ ؟
Moh@mmad
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۵‏, ۰۹:۰۵ بعد از ظهر
روغن توی تن همون روغن مایع هست
am.zardpour
‏۱۳۹۳-۰۶-۰۶‏, ۰۲:۲۴ قبل از ظهر
روغن توی تن همون روغن مایع هست
دقیقاً همراه با نمک زیاد و نگه دارنده



کیوان جون بیا یه رستوران بزنیم البته سنت سرای سایت هستا بیا اونجا اشپزی کن:گل رز::گل رز::گل رز:
سلام آقا کاوه
نوکرم...بزنیم فقط دردسر داره ها...پایه ای؟ بسم الله....
shinobi8888
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۳‏, ۰۳:۴۸ بعد از ظهر
بچها واقعا این غذا خوشمزست ..حتما امتحان کنید درست کردنشم کاری نداره .(Butter Chicken)
http://www.youtube.com/watch?v=axjCZADvXNE
.KAVEH.
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۳‏, ۰۴:۳۷ بعد از ظهر
بچها واقعا این غذا خوشمزست ..حتما امتحان کنید درست کردنشم کاری نداره .(Butter Chicken)
http://www.youtube.com/watch?v=axjCZADvXNE
ابجی طرز تهیه کو پس؟
.KAVEH.
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۳‏, ۰۴:۴۵ بعد از ظهر
بچه ها یه مدل جوجه کباب بهتون میگم درست کنین مخصوا اونهابی که آپارتمان نشین هستید
سینه مرغ رو برا کباب خرد کنن به میزان مصرف مثلا 10 وعده
بعد از زدن نمک و فلفل
یه مقدار خامه کم چرب بزنین بهش خیلی کم
همش بزنین
بعد برا مصرف یک شب بسته بندی کنین بزارین فریزی
هر شب که خواستین درست کنین از فریزر درش بیارین یخ که اب شد ته یک ظرف مث ماهی تابه بزرگ رو فقط با روغن زیتون چرب کنین بعد قطعات کباب رو در سیخهای چوبی مرتب قرار بدید یه سیخن قارچ و گوجه فرنگی میتونین بزارین بعد اینکه ظرف داغ شد سیخهارو مرتب کف ماهی تابه بچینین و درش رو ببندیدن بعد چند دقیقه کبابهارو برگردونین تا اونطرفشم حرارت بینه
تقریبا ظرف 10 دقیقه کباب شما اماده هست بدون منقل و دود اضافی در اپارتمان
ابلیمو رو بزنین روش با ماست یا ترشی میل کنین
خامه برا نچسبیدن کباب و طعم گیری هست میتونین ماست رو به جاش امتحان کنین
Manuel Neuer
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۳‏, ۰۴:۵۳ بعد از ظهر
بچه ها طرز تهیه لوبیا رو هم بگید بد نیستا :پوزخند:
.KAVEH.
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۵‏, ۰۹:۵۱ قبل از ظهر
فرنی بدنسازی
100 گرم برنج مخصوص فرنی
250 میلی لیتر شیر بدون چربی
آب
دو قاشق سر پر پودر پروتئین با طعم وانیل (یا پروتئین وی دلخواه)
شیر، آب و برنج را در ماهیتابه مخلوط کنید و تا نرم شدن برنج حرارت دهید. هر وقت آب مخلوط بخار شد و مخلوط بصورت خمیر در آمد، ماهیتابه را از روی اجاق بردارید. پس از قدری خنک شدن، پودر پروتئین و طعم دهنده دلخواهتان را اضافه نمایید.
.KAVEH.
‏۱۳۹۱-۱۲-۱۵‏, ۰۹:۵۲ قبل از ظهر
پیتزای بدنسازی:
نان پیتای سبوسدار
پوره گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی حلقه شده
ادویه
پنیر پیتزای کم چربی
سینه مرغ پخته
قارچ
پوره گوجه فرنگی را روی نان پیتا پخش کنید. سایر مواد را روی آن بریزید و بمدت 10 تا 15 دقیقه در فر بگذارید.

پوره کم هیدرات کربن:
گل کلم
خامه یا شیر کم چربی
گل کلم را آب پز یا بخار پز کنید و بکوبید. سپس با مقدار کافی خامه یا شیر مخلوط کنید.
different body
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۳‏, ۰۷:۰۰ بعد از ظهر
سلام بچه ها خواب حالا من از یه سایت یه سری نوشیدنی مقوی و سرشار از کلسیم،پروتئین،ویتامین پیدا کردم هم ساده هستند و هم راحت فقط ممکنه بعضی هاشو امتحان کرده باشین.ولی من شیر تخم کدو،شیر مغز هسته زرد آلو و چند تای دیگشو تازه دیدم و این کلام آخرم بگم و بریم سراغ آموزش ها اون کلام آخرم اینه که این نوشیدنی ها واسه کسایی که میخوان یه صبح پر انرژی رو شروع کنن فوق العده ست:شصتمثبت:


شیرهای گیاهی همان طور که از نام آن ها پیداست منشاء گیاهی دارند و از مواد گیاهی و کاملا طبیعی مانند عسل و مغزهای گیاهی مثل بادام، گردو، پسته، فندوق و … تهیه می شوند. این نوشیدنی ها بسیار گوارا هستند و منافع زیادی دارند. انسان می تواند با مصرف این نوشیدنی های خوش مزه و گوارا، بسیاری از کسالت های بوجود آمده را برطرف و نشاط، شادابی و آرامش را به خود بازگرداند.

این نوشیدنی ها علاوه بر آنکه از نظر اقتصادی مقرون به صرفه هستند، انرژی زیادی تولید و پوست بدن را لطیف می کنند. شیرهای گیاهی برای رشد کودکان و نوجوانان بسیار مفیدند و اختلالات دوران بلوغ را نیز برطرف می کنند.
این شیرها از پروتئین و اسیدهای آمینه کافی برخوردارند. تنوع این شیرهای گیاهی بسیار زیاد است و طعم و مزه ی بسیار خوبی دارند و حتی می توان آنها را به جای یک وعده غذایی میل کرد و به خود آرامش، نشاط و شادابی را هدیه داد. هم چنین از این نوشیدنی ها می توان در پذیرایی ها استفاده نمود.

شیر بادام
مواد لازم:
مغز بادام خام ………………………………………………….. ۵۰ گرم
عسل طبیعی و مرغوب ………………………………………. ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد …………………………………………………………. ۴ لیوان
طرز تهیه:
ابتدا پوست بادام ها را جدا کرده، آن ها را به همراه آب سرد و عسل در داخل مخلوط کن ریخته و به مدت ۵ دقیقه مخلوط کنید تا کاملا به صورت شیر درآیند. این نوشیدنی بسیار گوارا و دارای فواید بسیاری است، از جمله:
تمامی ناراحتی های اعصاب و روان را بهبود می بخشد.
الکترولیت های بدن را تنظیم می کند.‌
در رشد کودکان و نوجوانان بسیار مفید است.
باعث لطافت پوست می شود و به آن نشاط و شادابی می دهد.
مصرف زیاد این نوشیدنی برای افرادی که چربی خون آن ها بالاست، توصیه نمی شود.
توجه: برای پوست کندن بادام ها، ابتدا آن ها را در آب درحال جوش ریخته، پس از یک جوش خوردن،‌ ظرف را از روی حرارت برمی داریم. پس از ۵ دقیقه، آن ها را از آب جوش خارج کرده، با آب سرد می شوییم. در این حال پوست بادام ها به راحتی جدا می شوند.

شیر فندق
مواد لازم:
مغز فندق خام ………………………………………………….. ۵۰ گرم
عسل طبیعی و مرغوب ……………………………………….. ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد …………………………………………………………. ۴ لیوان
طرز تهیه:
این شیر مانند شیر بادام تهیه می شود. این نوشیدنی بسیار گوارا و خوش طعم است. مصرف ۲ تا ۳ لیوان آن در روز برای پایین آوردن فشار خون ، رفع انگل روده در کودکان و رفع ناراحتی های گوارشی خصوصا روده، بسار مفید و موثر است.

شیر گردو
مواد لازم:
مغز گردوی سالم خام …………………………………………… ۵۰ گرم
عسل طبیعی و مرغوب …………………………………………. ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد …………………………………………………………… ۴ لیوان
طرز تهیه:
این شیر مانند شیر بادام تهیه می شود. این نوشیدنی بسیار آرام بخش و برای افرادی که کلسترول خون آنان بالاست، بسیار مفید و همچنین در رفع مشکلی بی خوابی موثر است. افرادی که از مشکل بی خوابی رنج می برند قبل از خواب، یک لیوان از این نوشیدنی را به آرامی و جرعه جرعه میل کنند، به گونه ای که نوشیدن آن ۱۰ دقیقه طول بکشد. افراد مبتلا به بیماری صرع باید از مصرف این شیر خودداری کنند.

شیر پسته
مواد لازم:
مغز پسته خام تازه و سالم …………………………………….. ۵۰ گرم
عسل طبیعی و مرغوب …………………………………………. ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد …………………………………………………………… ۴ لیوان
طرز تهیه:
این شیر مانند شیر بادام تهیه می شود، این نوشیدنی خوش عطر و گواراست و برای بیماران آنمی که دچار کمبود آهن هستند بسیار مفید و مناسب است. بهتر است افرادی که دچار ازدیاد آهن خون هستند زیاد از آن استفاده نکنند.

شیر تخمه کدو
مواد لازم:
مغز تخمه کدو ……………………………………………………. ۵۰ گرم
عسل طبیعی و مرغوب ………………………………………… ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد ………………………………………………………….. ۴ لیوان
طرز تهیه:
این شیر مانند شیر بادام تهیه می شود، این شیر در رفع ناراحتی پروستات و نیز رفع انگل کرم کدو، به ویژه در کودکان بسیار مفید و به خاطر داشتن عنصر روی، برای فعالیت های فکری فوق العاده مناسب است.

شیر تخمه آفتاب گردان
مواد لازم:
مغز تخمه آفتاب گردان ………………………………………….. ۵۰ گرم
عسل طبیعی و مرغوب ………………………………………… ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد ………………………………………………………….. ۴ لیوان
طرز تهیه:
این شیر مانند شیر بادام تهیه می شود. این نوشیدنی خوش طعم و انرژی زا و حاوی املاح، ویتامین ها و چربی های مورد نیاز بدن انسان است. همچنین برای تقویت بینایی بسیار موثر است.

شیر تخمه هندوانه
مواد لازم:
مغز تخمه هندوانه ……………………………………………… ۵۰ گرم
عسل طبیعی و مرغوب ……………………………………….. ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد …………………………………………………………. ۴ لیوان
طرز تهیه:
این شیر مانند شیر بادام تهیه می شود. این نوشیدنی از پروتئین بالایی برخوردار بوده و به ویژه برای کودکان و نوجوانان یک غذای کامل است. همچنین برای ناراحتی پروستات و رفع جوش صورت مفید و در فصل گرما برای رفع عطش بسیار مناسب است.

شیر بادام پرچرب
مواد لازم:
مغز بادام خام …………………………………………………. ۵۰ گرم
بادام هندی خام ……………………………………………… ۱۰ عدد
عسل طبیعی و مرغوب ……………………………………… ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد ……………………………………………………….. ۴ لیوان
طرز تهیه:
این شیر مانند شیر بادام تهیه می شود. با این تفاوت که بادام هندی هم به آن اضافه می شود. این نوشیدنی بسیار چرب، خوش مزه و دارای املاح و ویتامین های فراوان و برای کودکان و نوجوانان درحال رشد و با انرژی، بسیار مفید است. این نوشیدنی را می توان به عنوان یک وعده غذا نیز استفاده کرد.

شیر چهار مغز
مواد لازم:
مغز بادام خام ……………………………………………….. ۱۲٫۵ گرم
مغز فندق خام ………………………………………………. ۱۲٫۵ گرم
مغز پسته خام ……………………………………………… ۱۲٫۵ گرم
مغز گردو خام ……………………………………………….. ۱۲٫۵ گرم
عسل طبیعی و مرغوب …………………………………… ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد …………………………………………………….. ۴ لیوان
طرز تهیه:
این شیر مانند شیر بادام تهیه می شود. با این تفاوت که فندق، پسته و گردو هم به آن اضافه می شود. این نوشیدنی فوق العاده است و برای رفع ضعف جسمانی و کمبود انرژی بسیار مفید است و به خاطر داشتن پروتئین کامل، می توان آنرا به عنوان یک وعده غذا میل کرد.

شیر نارگیل
مواد لازم:
شیر داخل نارگیل ………………………………………….. ۲ لیوان
عسل طبیعی و مرغوب …………………………………… ۱ قاشق غذاخوری
گلاب ………………………………………………………… ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
یخ قالبی کوچک …………………………………………… ۳ قطعه
طرز تهیه:
شیر نارگیل را به همراه عسل و گلاب در مخلوط کن ریخته، آن را کاملا مخلوط کنید تا به صورت یکنواخت درآید، بعد آنرا به همراه یخ در لیوان ریخته، اجازه دهید تا خنک شود، آنگاه به آرامی میل کنید. این نوشیدنی گوارا دارای املاح بسیار مفیدی برای بدن انسان است.

شیر دو مغز یا بیشتر
مواد لازم:
دو یا سه مغز از چهار مغز (بادام – پسته – فندق – گردو) مجموعا ۵۰ گرم
عسل طبیعی و مرغوب …………………………………… ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد……………………………………………………… ۴ لیوان
طرز تهیه:
با در نظر گرفتن ذائقه خود، مغزهای مورد نظر را انتخاب کنید و با توجه به چگونگی تهیه شیرهای دیگر،‌ شیر دلخواه را آماده سازید.

شیر چلغوزه
مواد لازم:
مغز چلغوزه خام ……………………………………………… ۲۰ گرم
عسل طبیعی و مرغوب ……………………………………… ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد ……………………………………………………….. ۴ لیوان
طرز تهیه:
این شیر مانند شیر بادام تهیه می شود. این نوشیدنی برای بیماران مبتلا به MS ،ALS ،‌ صرع، آرتریدروماتویید و افرادی که سریع دچار تخلیه انرژی می شوند و همیشه بدنشان یخ زده است،‌ بسیار مفید می باشد.

شیر مغز هسته زردآلو
مواد لازم:
مغز هسته زردآلو خام ………………………………………… ۵۰ گرم
عسل طبیعی و مرغوب ………………………………………. ۳ قاشق غذاخوری
آب ………………………………………………………………. ۴ لیوان
طرز تهیه:
این شیر مانند شیر بادام تهیه می شود. باید دقت کنید که مغز هسته ها تلخ نباشد،‌ زیرا در این صورت طعم آن خوشایند نخواهد بود. این نوشیدنی برای افرادی که از طبع سرد برخوردارند بسیار مفید است.

شیر خرما
مواد لازم:
مغز بادام خام و شیرین ………………………………………. ۵۰ گرم
رطب رسیده …………………………………………………… ۱۰ تا ۱۵ عدد
عسل طبیعی و مرغوب ………………………………………. ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد ………………………………………………………… ۴ لیوان
طرز تهیه:
این شیر مانند شیر بادام تهیه می شود با این تفاوت که خرما هم باید به آن اضافه کنیم. در این شیر، به جای خرما می توان شیره خرما استفاده نمود. این نوشیدنی بسیار خوش مزه و نشاط آور است و اگر شب ها به هنگام خواب میل شود، برای آرتروز، پوکی استخوان و خصوصا ساییدگی استخوان بسیار مفید است.

شیر مخصوص نیروزا
مواد لازم:
مغز بادام خام …………………………………………………… ۲۰ عدد
مغز گرو …………………………………………………………… ۴ عدد
مغز پسته خام ………………………………………………….. ۱۵ عدد
مغز فندق خام ………………………………………………….. ۱۵ عدد
بادام هندی …………………………………………………….. ۱۰ عدد
چلغوزه خام تازه ……………………………………………….. ۱۰ عدد
خرما رطب ………………………………………………………. ۷ عدد
موز متوسط …………………………………………………….. ۱ عدد
کنجد خام پوست کنده ……………………………………….. ۱ قاشق غذاخوری
پودر نارگیل …………………………………………………….. ۱ قاشق غذاخوری
زعفران …………………………………………………………. نصف قاشق چای خوری
عسل طبیعی و مرغوب ……………………………………… ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد ……………………………………………………….. ۵ لیوان
طرز تهیه:
مغزهای بادام و فندق را خیس کرده پوست آنها را بکنید. هسته خرماها را درآورید و چلغوزه ها را از پوست جدا کنید. سپس همه مواد را با مخلوط کن کاملا مخلوط نمایید تا به صورت شیر درآید. این نوشیدنی نیروزا و مخصوص ورزشکارانی است که ورزشهای سنگین انجام می دهند.

شیر فندق و بادام هندی وانیلی
مواد لازم:
بادام هندی خام ……………………………………………… ۲۵ گرم
مغز فندق خام ……………………………………………….. ۲۵ گرم
وانیل مرغوب چینی ………………………………………… نصف قاشق چای خوری کوچک
عسل طبیعی و مرغوب ……………………………………. ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد ……………………………………………………… ۴ لیوان
طرز تهیه:
این شیر مانند شیر فندق تهیه می شود، این نوشیدنی بسیار خوش مزه و چرب است. ارزش غذایی آن بسیار بالا و برای آرامش سیستم گوارش خصوصا روده ها موثر و هم چنین برای کودکان بی اشتها و لاغر غذای بسیار مفیدی است.

برگرفته از کتاب در جستجوی سلامتی نوشته استاد جمشید خدادادی:تشویق:

فقط مواظبه خودتون باشید بعد از خوردن اینا :پوزخند::پوزخند::بای:
rainy
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۳‏, ۰۷:۲۰ بعد از ظهر
شیر چلغوزه؟چی هست؟:متفکر:
از اسمش که معلومه فکر کنم خوشمزه نباشه:متفکر:
马吉德
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۳‏, ۰۷:۲۲ بعد از ظهر
از مطلب مفیدتون خیلی ممنونم من به عنوان یه پسر خیلی اشپزی دوست دارم تازه تخم مرغ آبپز هم بلدم
DOMENEG
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۳‏, ۰۷:۲۸ بعد از ظهر
از مطلب مفیدتون خیلی ممنونم من به عنوان یه پسر خیلی اشپزی دوست دارم تازه تخم مرغ آبپز هم بلدم

مجید جان داداشم خسته نباشی، اون تخم مرغی که میزاری ،همیشه یا خیلی عسلی در میاد یا زرده ش سیاه میشه بس که میپزه :بامزه: از پس اینم بر نمیای :بامزه: :خنده::گل رز:
T!rDaD
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۳‏, ۰۷:۳۳ بعد از ظهر
شیر چلغوزه؟چی هست؟:متفکر:
از اسمش که معلومه فکر کنم خوشمزه نباشه:متفکر:
سلام
میوه یک نوع کاجه که بیشتر تو ارتفاعات شرق ایران رشد میکنه با نام علمی Pinus gerardiana
خواص طبی خیلی زیادی داره و در کل چیز مفیدی هست
rainy
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۳‏, ۰۷:۳۵ بعد از ظهر
چه قدر جالب
ممنون
حتما امتحانش میکنم
hossein-ahmadi
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۳‏, ۱۱:۴۷ بعد از ظهر
بچه ها آیا مایلید یک سری رژیم خام خواری 1 روزه رو امتحان کنید؟من ی نمونه میزارم و برای دفع سموم از کبد و معده و....خیلی خوبه///
hossein-ahmadi
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۳‏, ۱۱:۵۱ بعد از ظهر
اسموتی اسفناج:................................................یک عدد انبه بزرگ و رسیده شیرین (یا دو انبه کوچک)
5 تا 6 مشت پر اسفناج (ترجیحا ارگانیک)-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------
طرز تهیه: انبه های پوست کنده تان را خرد کنید و در مخلوط کن بریزید، مهم است که اول انبه را بریزید، اسفناج را به مخلوط کن اضافه نمائید. مخلوط نمائید تا وقتی که به اسموتی غلیظی تبدیل گردد. آنرا بچشید، اگر به قدر کافی شیرین نیست، 1 تا 2 عدد خرما یا انبه بیشتر اضافه نمائید؛ اگر خیلی شیرین است، اسفناج بیشتری اضافه نمائید. در آخر، اگر ترجیح می دهید اسموتی شما، روان تر باشد، آب اضافه نمائید تا به قوام دلخواه تان برسید. یکی را در لیوان بزرگ بریزید و فورا بنوشید! و لیوان دوم را در یخچال قرار دهید تا آنرا در بعدظهر میل نمائید.
hossein-ahmadi
‏۱۳۹۲-۰۲-۲۳‏, ۱۱:۵۳ بعد از ظهر
برگ سبزیجات با مغز ها:اگر بجای مخلوط کن از غذاساز استفاده نمائید بهتر است
1 فنجان بادام
1 فنجان گردو
2 تا 3 عدد هویج بزرگ
نصف یک پیاز بزرگ یا بیشتر
1 مشت پر جعفری تازه
یک چهارم فنجان آب لیمو
1 قاشق چای خوری نمک (سالم ترین نمکی که می توانید بیابید)
------------------------
------------------------
-----------------------

طرز تهیه: تمام مواد را در غذاساز بریزید و مخلوط نمائید. آنرا بچشید، اگر فکر می کنید به ادویه بیشتری نیاز دارد، گیاهان خشک شده یا تازه یا چاشنی و ادویه اضافه نمائید. پودر کاری هم مناسب است! بشکل برگر در آورید (با دست یا با استفاده از قالب). در صورتی که دوست دارید رویش ترد باشد و داخلش کمی مرطوب می توانید آن را کمی در دستگاه خشک کننده سبزیجات قرار دهید. آن را با ظرف بزرگی از سالاد کاهو و گوجه و خیار یا سبزیجات دلخواه تان میل نمائید.
کوهنوردم !
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۳‏, ۰۹:۰۶ بعد از ظهر
بفرمایید سالاد الویه سالم



سالاد الویه که در کشورهای دیگر با نام سالاد روسی مشهور است،
اولین بار در رستورانی در مسکو توسط یک آشپز به نام Olivier ابداع شد.


http://img.tebyan.net/big/1392/02/190176186252205185113245901271691091861043248.jpg

سالاد الویه که گاه به عنوان سالاد کنار غذا مصرف می‌شود، غذایی کامل با پایه تخم‌مرغ و سیب‌زمینی می‌باشد که باید به عنوان غذای اصلی و به مقدار کم میل شود. اگرچه بسیاری از افراد به این غذا مرغ اضافه می‌کنند، اما بدون آن هم غذایی کامل برای بچه‌های در سنین رشد محسوب می‌شود که رعایت نکاتی کوچک می‌تواند آن را به غذایی سالم تبدیل کند.







این غذا به دلیل اینکه سرشار از مواد مغذی و انرژی است به سرعت در معرض فساد قرار می‌گیرد و بنابراین بلافاصله پس از تهیه باید در ظرف دردار در یخچال نگهداری شود و بهتر است طی یکی دو روز مصرف شود و حداکثر یک ساعت قبل مصرف به آن سس زده شود.

این غذا برای مسافرت یا پیک‌نیک مناسب نیست، زیرا به سرعت فاسد می‌شود. به همین دلیل نباید از ساندویچ آن برای تغذیه کودکان در مدرسه یا مهدکودک استفاده کرد. باید توجه داشت که عرضه آن در بوفه مدارس ممنوع شده است.

سیب‌زمینی
سیب‌زمینی منبع خوب ویتامین C (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=195766) و بتاکاروتن (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=149066) است. همچنین پتاسیم بالایی هم دارد. برای پخت سیب‌زمینی بهتر است پوست آن را با اسکاچ تمیز بشویید و با پوست آب‌پز یا بخارپز کنید. در پختن همه مواد غذایی ازجمله سیب‌زمینی آب کمتری بریزید تا دور ریز مواد مغذی محلول در آب به حداقل برسد. سپس پوست آن را به آرامی با دست بکنید، زیرا مواد مغذی زیادی درست زیر پوست هستند که نباید دور ریخته شوند. فراموش نکنید که قسمت‌های سبز سیب‌زمینی را قبل طبخ جدا کنید، چون احتمالاً سرطان‌زا هستند. با وجود همه فواید سیب‌زمینی به یاد داشته باشید که این ماده در گروه سبزیجات نشاسته‌ای و بنابراین چاق کننده است. در تنظیم رژیم‌های کنترل وزن معمولاً این ماده غذایی را در گروه غلات جا می‌دهند، زیرا انرژی مشابه آن‌ها دارد. پروتئین آن کامل نیست و احتمالاً به همین علت اجداد ما آن را به همراه تخم‌مرغ (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=180205) استفاده می‌کردند یا با شیر پوره می‌شده است.
تخم‌مرغ
تخم‌مرغ دومین ماده تشکیل دهنده الویه است. این ماده غذایی کامل‌ترین غذا برای رشد کودکان است. اگرچه کلسترول زرده تخم‌مرغ بالا است، اما موادی مثل لسیتین آن موجب کاهش کلسترول (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=231545) می‌شود، بنابراین محدودیت تخم‌مرغ به ویژه با توجه به ارزش بالای غذایی آن توصیه نمی‌شود، هرچند در بیماران هیپرکلسترولمی هنوز پزشکان محدودیت 3 تخم‌مرغ در هفته را پیشنهاد می‌کنند. تخم‌مرغ به دلیل آرژینین بالا به رشد کودکان کمک می‌کند و در تقویت قدرت باروری موثر است. آب‌پز کردن بهترین روش طبخ تخم‌مرغ است و با توجه به شرایط بهداشتی کشور ما باید 10 دقیقه در آب در حال جوشیدن پخته شود تا کاملاً سفت شود و مصرف تخم‌مرغ عسلی به ویژه در سالمندان و کودکان و همچنین در حالاتی مثل شیمی درمانی و ایدز که سیستم ایمنی مختل است، خطرناک می‌باشد.
دو ماده مضری که اغلب به سالاد الویه اضافه می‌شود، سس مایونز و خیار شور است. این دو ماده هر دو حاوی نمک بالا هستند و در همه افراد به ویژه در افراد
مبتلا به فشار خون بالا و بیماری قلبی باید محدود شوند



هویج و نخودفرنگی
اکثر افراد هویج و نخودفرنگی پخته هم به سالاد الویه اضافه می‌کنند. هر دوی این سبزیجات سرشار از مواد مغذی‌اند. هویج (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=236303) منبع غنی بتاکاروتن است که علاوه بر تقویت سیستم ایمنی و بینایی از سرطان هم پیشگیری می‌کند و جذب آن از هویج پخته بالاتر است، البته هویج پخته کمی چاق کننده است و افراد دیابتی باید در مصرف آن احتیاط کنند، زیرا نمایه گلایسمی (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=239133) آن بالا است. تا حد امکان از کنسرو نخودفرنگی استفاده نکنید.
مرغ
با توجه به وجود تخم‌مرغ در سالاد الویه، نیازی به اضافه کردن مرغ نیست، اما با اضافه کردن آن مطمئناً ارزش غذایی سالاد اضافه می‌شود. سینه مرغ آب‌پز که به سالاد الویه اضافه می‌شود بهترین بخش مرغ (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=100087) است که به شیوه‌ای درست آماده شده است. برای آب‌پز کردن مرغ ابتدا پوست و همه چربی‌های قابل رویت آن را جدا کنید. اگر مقداری سیر و فلفل به آب آن اضافه کنیم، تولید ترکیبات مضر آن به حداقل می‌رسد. اضافه کردن آب‌لیمو هم مفید بوده و جذب مواد مغذی آن‌را هم افزایش می‌دهد.
ماست کم‌چرب به جای سس مایونز
دو ماده مضری که اغلب به سالاد الویه اضافه می‌شود، سس مایونز و خیار شور است. این دو ماده هر دو حاوی نمک بالا هستند و در همه افراد به ویژه در افراد مبتلا به فشار خون بالا و بیماری قلبی باید محدود شوند. مصرف سس مایونز (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=230194) با توجه به اینکه هر قاشق مرباخوری آن 45 کیلوکالری دارد به شدت باعث چاقی می‌شود و چاقی ما در بیماری‌ها است. طعم دهنده‌های سس مایونز موجب اختلالات متعدد از جمله بیش فعالی در کودکان (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=178902) می‌شوند. به طور کلی همه غذاهای شور به ویژه شورها و ترشی‌ها ممکن است باعث سرطان شوند. به هر حال اگر از این دو ماده استفاده می‌کنید سعی کنید در حداقل ممکن باشد. بهتر است این مواد را به مقدار کم بخرید، در یخچال نگه دارید و برای هر بار برداشت از قاشق تمیز استفاده کنید. هرگز از خیارشورهایی که باز فروخته می‌شوند (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=217774) استفاده نکنید و اگر روی آب خیارشور کپک مشاهده کردید، همه ظرف را دور بریزید. کپک‌ها بسیار خطرناک و به ویژه سرطان‌زا هستند. از مصرف سس‌هایی که رنگ یا طعم آن تغییر کرده جدا اجتناب کنید. به جای این دو ماده می‌توانید از ماست کم چرب، روغن زیتون، آب‌لیمو و فلفل برای ادویه دار کردن استفاده کنید که همگی سرشار از مواد مفید می‌باشند. برای ایجاد طعم مایونز می‌توانید کمی پودر خردل (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=165324) اضافه کنید. همان‌طور که گفته شد فقط به مقداری از سالاد که در همان وعده استفاده می‌کنید سس بزنید.
http://img.tebyan.net/big/1392/02/373424120199236811860112191909610518897.jpg
سالم تزئین کنید
در برخی موارد برای خوشمزه کردن و یا تزئین سالاد الویه از کالباس استفاده می‌شود. همه ما می‌دانیم که این فرآورده‌های گوشتی از گوشت‌های بی‌کیفیت و حتی زایدات گوشتی تهیه می‌شوند و سرشار از طعم دهنده‌ها و نگه‌دارنده‌هایی مثل سدیم منوگلوتامات هستند که در سرطان‌زایی آن‌ها جای تردیدی نمانده است. اگر کودکانتان خواهان طعم کالباس هستند، کمی موسیر (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=125043) که ادویه‌ای سالم و کاهنده کلسترول و سایر چربی‌ها است را اضافه کنید. سیر و موسیر خاصیت آنتی‌اکسیدانی داشته و ضد سرطان هم هستند. برای بهبود ارزش غذایی و کم کردن کالری در واحد وزن سالاد الویه آن را به همراه کاهو (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=230682) و گوجه فرنگی سرو کنید. اگر سالاد الویه را به صورت ساندویچ مثلاً برای جشن تولد سرو می‌کنید، در ساندویچ مذبور از کاهو و گوجه فرنگی گیلاسی استفاده کنید، زیرا گوجه فرنگی (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=224683) خرد شده آب انداخته و ساندویچ شما را بد شکل می‌کند. همچنین می‌توانید از فلفل دلمه‌ای (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=221616) خردشده و کرفس (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=238280) و بروکلی برای تزئین استفاده کنید. برای راحت‌تر شدن خوردن و هضم غذا می‌توانید آن‌ها را ریز خرد کنید و یا بخارپز نمایید. برخی افراد طعم زنجفیل و آویشن را در سالاد الویه می‌پسندند حتماً یک‌بار این دو ادویه مفید را امتحان کنید. به علاوه می‌توانید برای افزایش ارزش غذایی از زیتون استفاده کنید. به علاوه مصرف نان‌های سبوس‌دار را فراموش نکنید.
کوهنوردم !
‏۱۳۹۲-۰۳-۰۳‏, ۰۹:۰۷ بعد از ظهر
سالاد الویه و 7 راه‌کار برای خوشمزه‌تر شدن آن


در میان غذاهای سرد، سالاد الویه یکی از خوش‌خوراک‌ترین‌هاست،
به طوری که کمتر کسی می‌تواند از خیر این غذا بگذرد.




http://img.tebyan.net/big/1391/09/451931141802342872320619511392066640207.jpg

پیر و جوان این غذا را دوست دارند و در میان نان ساندویچی با یک لیوان نوشابه لذیذتر هم می‌شود. اما متخصصان تغذیه مصرف نوشابه را ممنوع می‌کنند و سس مایونز، به عنوان یکی از چاق‌کننده‌های اصلی، باید محدود به مصرف برسد بنابراین اگر قصد دارید سالاد الویه بخورید، نوشابه را حذف و سس مایونز را حساب‌شده و مشخص به این غذا اضافه کنید، اما نکته‌های دیگری هم هستند که باید هنگام آماده کردن این سالاد یا بهتر بگوییم این غذا (به دلیل کالری فراوان) به آن‌ها توجه کنید.
مقدار کالری

مواد اولیه الویه تقریباً 1770 کیلوکالری انرژی دارند و اگر این غذا میان 4 نفر تقسیم شود، هر یک بیش از 440 کیلوکالری انرژی دریافت خواهند کرد که این میزان نسبتاً بالاست، بنابراین اگر قصد دارید این غذا را در وعده شام بخورید، بهتر است نصف آن را میل کنید زیرا اگر این سالاد با نان خورده شود، به ازای هر 30 گرم نان 80 کیلوکالری دیگر به میزان انرژی یاد شده اضافه خواهد شد.
همراه این غذا
این سالاد را می‌توانید با گوجه‌فرنگی تازه و زیتون سرو کنید. نانتان نیز بهتر است از نوع سبوس‌دار باشد. برگ‌های تازه کاهو و حتی بروکلی‌های خرد شده هم می‌توانند همراه این غذا سرو شوند.
برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید


طـرز تـهـیـه
* سیب‌زمینی و تخم‌مرغ‌ها را در قابلمه‌های جداگانه آب‌پز کنید. بعد از خنک شدن، آن‌ها را در کاسه‌ای بزرگ رنده کنید.
* مرغ را با پیاز، کمی زردچوبه و نمک بپزید و پس از پخت کامل، ریش‌ریش کنید.
* خیارشورها را نگینی و بسیار ریز خرد کنید و به این مخلوط بیفزایید.
* نخودفرنگی را هم در قابلمه‌ای همراه کمی نمک آب‌پز و پس از پخت آبکش کنید تا آب آن کاملاً گرفته شود.
* در نهایت، تمام این مواد غذایی را با هم مخلوط و با سس مایونز مزه‌دار کنید و 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم‌دار شوند. پس از گذشت این مدت زمان، الویه را با نان (ترجیحاً نان سبوس‌دار) سرو کنید.
مـواد لازم برای 4 نفر
سیب‌زمینی (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=124634) متوسط 4 عدد 320 کیلوکالری
سینه مرغ (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=100087) 300 گرم 500 کیلوکالری
پیاز (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=200941) متوسط 1 عدد 15 کیلوکالری
تخم‌مرغ (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=180205) 3 عدد 300 کیلوکالری
نخودفرنگی (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=210972) 1 لیوان 160 کیلوکالری
خیارشور (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=217774) خرد شده 1 لیوان 25 کیلوکالری
سس مایونز 5 قاشق غذاخوری 450 کیلوکالری
لیموترش 1 عدد 0 کیلوکالری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=129714) به میزان دلخواه 0 کیلوکالری
7 شرط الویه
سالاد الویه غذایی است که در ایران شکل گرفته و به قول معروف «من‌درآوردی» است. البته به یک غذای روسی کمی شباهت دارد با این تفاوت که در آن به جای سس مایونز از روغن زیتون استفاده می‌شود و برعکس سالاد الویه تمام مواد از سیب‌زمینی تا خیارشور را نگینی خرد می‌کنند و سیب‌زمینی‌هایش خیلی نرم نیستند که بافت خود را از دست بدهند. پیازچه نیز از دیگر مواد تشکیل‌دهنده این غذاست، اما نکته‌هایی که باید در تهیه سالاد الویه به آن‌ها توجه کرد:
1. برای خوش طعم کردن این سالاد هویج (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=225119) را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید.
2. برخی افراد به سالاد الویه فلفل دلمه‌ای (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=221616)، ذرت یا کالباس اضافه می‌کنند اما این کار را توصیه نمی‌کنم زیرا نه تنها طعم مناسبی ایجاد نمی‌کند، بلکه غذای به دست آمده دیگر سالاد الویه نخواهد بود.
3. چاشنی و ادویه مناسب این غذا، فلفل سیاه و کمی آب‌لیموی تازه است. آب‌لیمو را فقط باید به اندازه‌ای اضافه کرد که بوی تخم‌مرغ پخته را بپوشاند و سالاد ترش نشود.
4. بهتر است خیارشورها را قبل از افزودن بشویید و بعد نگینی و بسیار ریز خردشان کنید آنگاه آن‌ها را در سبدی بریزید و بگذارید تا کاملاً آبشان گرفته شود. این کار هم باعث می‌شود سالاد آب نیندازد و هم بوی نامناسب و ترشیدگی از غذا به مشام نرسد.
5. همراه این غذا فقط نان آن هم نان‌های سنتی مانند نان بربری یا سنگک را به شما توصیه می‌کنم که البته بهتر است سبوس‌دار باشند.
6. از رنده کردن مواد غذایی مانند هویج یا خیار شور جدا خودداری کنید زیرا این کار باعث می‌شود سالاد الویه آب بیندازد.
7. برای آنکه ماندگاری این غذا افزایش پیدا کند، فقط به میزان مصرف هر وعده به محتویات سالاد سس مایونز اضافه کنید زیرا در غیر این صورت به سرعت فاسد خواهد شد.
چاشنی و ادویه مناسب این غذا، فلفل سیاه و کمی آب‌لیموی تازه است. آب‌لیمو را فقط باید به اندازه‌ای اضافه کرد که بوی تخم‌مرغ پخته را بپوشاند و سالاد ترش نشود


اگر چاق هستید
پیشنهاد می‌کنیم از میزان سس مصرفیتان کم و به جای آن سالاد را با ماست مزه‌دار کنید. این غذا را به دلیل اینکه به اندازه کافی کالری دارد، فقط با کمی برگ تازه کاهو و گوجه‌فرنگی خرد شده بخورید نه با نان.
اگر فشار خون دارید
از آنجایی که این غذا با سیب‌زمینی تهیه می‌شود و سیب‌زمینی منبع پتاسیم است، برای شما مناسب است. البته با کمی تغییر می‌توان آن را مناسب‌تر کرد به این ترتیب که حداقل خیار شور را افزود و به جای آن کمی پیازچه خردشده اضافه کرد و سس مایونز را حذف و به سالاد ماست زد.
اگر یبوست دارید
بهتر است همراه این غذا فیبر بیشتری دریافت کنید به همین دلیل سالاد را با برگ‌های تازه کاهو،‌ فلفل دلمه‌ای و حتی سبزی خوردن بخورید و در صورت تمایل به خوردن نان، بهتر است نانتان از نوع سبوس‌دار باشد. به جای سس مایونز در این غذا کمی روغن زیتون بریزید.
YOUR TIME IS UP
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۵‏, ۰۹:۳۷ بعد از ظهر
سلام عزیزان .
دستور پخت دال عدسی رو واستون گذاشتم چون غذایی مقوی و شامل کربوهیدرات و پروتئینه
من خودم نمی تونم تخم مرغ خالی یا عدس رو تنها بخورم چون با مزه شون حال نمی کنــــــــــــــــــم . اینم دستور پختش:



http://img.tebyan.net/big/1385/06/1751441211754923887115902172001922135232232.jpg
طرز تهیه عدسی



مواد لازم


عدس یک لیوان

سیب ‌زمینی متوسط یک عدد
پیاز سرخ شده سه قاشق غذاخوری
آرد یک قاشق غذاخوری

تخم مرغ دو عدد

مرزه خشک یک قاشق غذاخوری

روغن سرخ کردنی دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
عدس را می‌پزیم. بعد از پختن، آب آن ‌را کنار گذاشته و عدس را می‌کوبیم تا کاملا له شود. در ظرفی روغن را ریخته و پیاز سرخ شده را همراه با آرد کمی تفت می‌دهیم.
سپس مرزه ، نمک و زردچوبه و فلفل را به آن اضافه می کنیم و عدس کوبیده را به‌ همراه آب‌ عدس داخل آن می‌ریزیم. اگر آب ‌عدس کم بود، یک لیوان آب جوش به آن اضافه می‌کنیم.
سیب‌زمینی را خرد کرده و داخل عدس می‌ریزیم و می‌گذاریم عدسی جا بیفتد. بعد از این ‌که سیب ‌زمینی‌ها پخت و عدسی غلیظ شد، دو عدد تخم مرغ هارو را داخل آن می‌شکنیم. بعد از چند جوش که تخم مرغها سفت شدند، عدسی آماده است. عدسی را می‌توانید با آب لیمو و ترشی بخورید.

نکته :
اگر مرزه خشک در دسترس نداشتید، می‌توانید از شنبلیله خشک یا هر سبزی معطر دیگری هم استفاده کنید.
YOUR TIME IS UP
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۵‏, ۰۹:۳۹ بعد از ظهر
به ترتیب زیر مواد مغذی موجود درعدس را برایتان بیان می کنیم :
1- اسید فولیک :یکی از مهمترین مواد مغذی موجود درعدس است. اداره بهداشت و سلامتی آمریکا توصیه می کند تمام خانم هایی که نزدیک به زایمانشان است، باید روزانه 400 میلی گرم اسید فولیک دریافت کنند ولی بیشتر افراد این کار را انجام نمی دهند.یک لیوان عدس پخته ، 90 درصد مقدار مورد نیاز اسید فولیک را در روز را تأمین می کند و بیشتر از هر غذای غنی نشده دیگری، اسید فولیک را برای بدن فراهم می کند.

2- آهن:منبع خوبی از آهن است. خصوصاً برای خانم ها که نیاز آهن بدنشان بیشتر است. مصرف عدس به همراه منابع غذایی ویتامینC، باعث جذب بهتر و مؤثرتر آهن در بدن می شود. منابع ویتامینC شامل : گوجه فرنگی ، فلفل سبز، کلم بروکلی ، مرکبات یا آبمیوه ها است .

3- پروتئین:از لحاظ پروتئینی غنی است ، فقط اسید آمینه متیونین درآن کم است . مصرف غلات، تخم مرغ، آجیل و دانه های خوراکی دیگر، گوشت و لبنیات به همراه آن، یک پروتئین کامل وغنی را تشکیل می دهد.

4- فیبرهای محلول:عدس دارای فیبرهای محلول است که این فیبرها مانند یک جاروی زبر، دستگاه گوارش را تمیز می کنند. این نوع فیبر گلوکز( قند) و کلسترول سرم را کاهش می دهد. همچنین نیاز به انسولین را در افراد دیابتی کم می کند. مواد غذایی حاوی فیبر ؛ محلول شامل سبزیجات، جوی دوسر، جو و سبوس جو، میوه ها و انواع لوبیا می باشد.
rainy
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۵‏, ۱۱:۵۱ بعد از ظهر
توی دستور پختش اگه گل پر بزنین خیلییییییییییی خوشمزه میشه:چشمک:
YOUR TIME IS UP
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۶‏, ۱۲:۳۰ قبل از ظهر
آره دیگه هرکی دیگه با سلیقه ش می تونه یه چیزی اضافه کنه .. مثلا من مرزه و سبزی اینا نداشتم و نکردم توش ولی بازم خوش مزه بود :کف کرده:
کوهنوردم !
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۶‏, ۰۲:۰۶ بعد از ظهر
جوجه کباب با سس ماست (http://www.beytoote.com/cookery/rejimi-ghaza/roast-chicken2-yogurt-sauce.html)



http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1147.jpg

(http://www.beytoote.com/cookery/rejimi-ghaza/roast-chicken2-yogurt-sauce.html)
جوجه کباب با سس ماست،غذایی فوق العاده برای کسانی که می خواهند لاغر شوند

مواد لازم سس ماست برای 4 نفر :



ماست
یک دوم فنجان


خیار
یک دوم


پیاز
1 قاشق سوپ خوری


برگ گشنیز
1 قاشق سوپخوری





طرز تهیه :
مواد را در بلندر ترکیب کنید تا سس یکدستی تهیه شود.

مواد لازم برای 4 نفر :



سینه مرغ تکه شده
نیم کیلو


موسیر
1 عدد


سیر
2 حبه


ریشه زنجبیل رنده شده
1 قاشق سوپخوری


فلفل تند
1 عدد


روغن بادام
2 قاشق سوپخوری


شیر نارگیل
1 فنجان


آبلیمو
1 قاشق سوپخوری


سس سویا
1 قاشق سوپخوری


زردچوبه
1 قاشق سوخوری


پیازچه
1 بوته





طرز تهیه :
موسیر، سیر، زنجبیل و فلفل تند را در بلندر ترکیب کنید و سپس به همراه پیازچه به مدت 5 دقیقه بپزید. بقیه مواد را اضافه کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.
سپس نیمی از سس ماست را هم اضافه کرده بگذارید در یخچال بماند.
مرغ ها را داخل مواد فرو کرده و به سیخ بکشید و به مدت 2 دقیقه در فر سرخ کنید.
بقیه سس ماست را جداگانه سرو نمایید.

هر پرس 192 کیلوکالری
کوهنوردم !
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۶‏, ۰۲:۰۷ بعد از ظهر
املت قارچ و سبزی، غذایی که جلوی چاق شدن شما را می گیرد (http://www.beytoote.com/cookery/rejimi-ghaza/mushroom-omelette2-vegetables.html)



http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1124.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/rejimi-ghaza/mushroom-omelette2-vegetables.html)
مواد لازم برای 4 نفر :

تخم‌مرغ زرده و سفیده جدا کرده
4 عدد
320 کیلوکالری


نمک

یک‌چهارم قاشق غذاخوری
0 کیلوکالری


شیر کم چرب
2 قاشق غذاخوری
10 کیلوکالری


پنیر فتای رنده کرده
40 گرم
100 کیلوکالری


فلفل سیاه
یک‌چهارم قاشق چایخوری
0 کیلوکالری


روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری
270 کیلوکالری


پوره‌ گوجه فرنگی
100 گرم
17 کیلوکالری


کدو سبز خرد کرده
50 گرم
10 کیلوکالری


قارچ ورقه‌ای خرد کرده
50 گرم
7 کیلوکالری


آبلیموی تازه
به میزان مورد نیاز

0 کیلوکالری





روش تهیه :
سفیده‌های تخم‌مرغ و نمک را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
آنگاه زرده‌های تخم‌مرغ را همراه با شیر، پنیر فتا و فلفل سیاه مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا حجمش دو برابر شود.
حالا قالبی را به قطر 25 سانتیمتر، با روغن زیتون چرب کنید و مایه فراهم کرده را در آن بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا تخم‌مرغ ببندد.
سپس املت را در فر گرم شده با دمای 180 درجه‌ سانتیگراد، بگذارید و به مدت 5 تا 8 دقیقه املت را بپزید تا طلایی رنگ شود.
اکنون پوره‌ گوجه فرنگی، کدو و قارچ را به مدت 10 دقیقه، بپزید.
حالا املت را در ظرف مناسبی بگذارید، یک نیمه از املت را روی نیمه دیگر آن برگردانید و مخلوط سبزی را رویش بریزید و همراه با آبلیموی تازه میل کنید.

منبع : دنیای تغذیه
rainy
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۶‏, ۰۷:۱۳ بعد از ظهر
برگر مرغ رژیمی، غذایی برای جلوگیری از اضافه وزن (http://www.beytoote.com/cookery/rejimi-ghaza/hamburger2-hen-regime2.html)مجموعه: غذاهای رژیمی (http://www.beytoote.com/cookery/rejimi-ghaza.html) http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1309.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/rejimi-ghaza/hamburger2-hen-regime2.html)
مواد لازم برای 12 نفر :

مرغ بدون استخوان و بدون پوست
900 گرم


پودر سیر
۱/۴ قاشق چای خوری


پیاز
یک عدد


پودر سوخاری
60 گرم


آب
۴-۶ قاشق چای خوری


نمک و فلفل
به میزان دلخواه




طرز تهیه :
ابتدا چربی های مرغ را بگیرید و آن را تا اندازه ای که زیاد خرد نشود، چرخ کنید.
سپس مرغ ریز چرخ شده را درون یک کاسه بریزید و سپس به آن نمک، نان خرد شده یا پودر سوخاری، فلفل، پیازهای ریز شده، پودر سیر و آب اضافه کنید آن را با دستان خود با هم خوب مخلوط کنید.
این مخلوط در این مرحله حالت چسبندگی ندارد، به همین دلیل آن را به مدت یک ساعت درون یخچال بگذارید.
بعد از یک ساعت، مخلوط را به قطعات ضخیم در اندازه های یک همبرگز به تعداد ۱۰ الی 12 تایی تقسیم کنید.
حالا مقدار کمی روغن درون ماهی تابه بریزید و دمای آن را بر روی متوسط و یا کم تنظیم کنید.
سپس هر همبرگر مرغ را به مدت ۶-۴ دقیقه در هر طرف و یا تازمانی که پخته شود درون ماهی تابه سرخ کنید.
همبرگر شما آماده است و می توانید موادی را که دوست دارید و یا احساس میکنید که غذای شما را خوش طعم می کند به آن بیافزایید.
rainy
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۶‏, ۰۷:۱۶ بعد از ظهر
اگر به قصد کم کردن وزن یا حفظ سلامتی مدتی است که یک رژیم غذایی کم چربی را رعایت می کنید حتماً جای خالی انواع دسر (http://cooking.akairan.com/ashpazi/deser-sos/) و شیرینی را در این رژیم غذایی احساس کرده اید. به خصوص اگر از آن دسته افرادی باشید که حاضرند به جای غذا نیز شیرینی بخورند، در این صورت صرف نظر کردن از این خوراکی های خو ش طعم و اغلب خوش ظاهر یکی از سخت ترین تبعات رعایت رژیم غذایی کم چربی برای شما خواهد بود...

http://cooking.akairan.com/images/img/h08h10.jpg (http://cooking.akairan.com/ashpazi/regimi1/5737.html)اما خوشبختانه امروزه متخصصین تغذیه با کمک سرآشپزهای ماهر موفق به خلق دسر (http://cooking.akairan.com/ashpazi/deser-sos/)هایی شده اند که ضمن آنکه از طعمی رضایت بخش و خوشایند برخوردارند با حداقل میزان قند و بدون چربی تهیه می شوند. این دسر (http://cooking.akairan.com/ashpazi/deser-sos/)ها رویای بسیاری از دوست داران شیرینی جات را در خلال رژیم های لاغری و کم چربی متحقق کرده اند. هم عصران ما آنقدر خوش شانس هستند که حتی می توانند از سوپرمارکت ها بستنی یا نوشابه رژیمی تهیه کنند. در برخی از کشورها انواع کیک و بیسکویت رژیمی نیز به صورت آماده در فروشگاه ها عرضه می شوند اما اشکال این محصولات در این نکته است که اغلب یا فقط بدون قند هستند و در عوض از میزان قابل توجهی چربی برخوردارند یا بالعکس کم چربی بوده اما محتوی مقدار بیشتری قند هستند. حال آنکه با مطالعه کتاب های آشپزی مخصوص غذاهای رژیمی و کم چربی می توانید غذاها و دسر (http://cooking.akairan.com/ashpazi/deser-sos/)های مختلف و متنوعی را تهیه کنید که از همه مواد تشکیل دهنده آنها اطلاع دقیق دارید. در این گونه کتاب های آشپزی بیشتر سعی شده به جای موادی مانند آرد سفید از آردهای سبوس دار که کمتر چاق کننده هستند و از میزان قابل توجهی فیبر برخوردارند و یا انواع میوه ها به جای موادی مانند خامه و تخم مرغ (http://cooking.akairan.com/ashpazi/omlet/gazabatokhmemorgh.html) استفاده شود و اغلب قند و شکر تصفیه شده را نیز با مواد شیرین طبیعی مثل کشمکش و خرما جایگزین می کنند در دستور تهیه این نوع دسر (http://cooking.akairan.com/ashpazi/deser-sos/)ها ماست و شیرکم چربی جای ماست های خامه ای و شیرهای حاوی خامه کامل را می گیرند و به این ترتیب در مجموع کالری دریافتی از مصرف این دسر (http://cooking.akairan.com/ashpazi/deser-sos/)ها ناچیز و قابل مقایسه با یک قطعه کیک خامه دار معمولی نخواهند بود. در اینجا دستور تهیه یکی از این دسر (http://cooking.akairan.com/ashpazi/deser-sos/)های هوس انگیز، کیک شکلاتی را ملاحظه می کنید که بدون استفاده از کره و روغن و با حداقل میزان قند تصفیه شده ممکن تهیه می شود.
• کیک شکلاتی رژیمی با خرما و گردو

مواد لازم برای آشپزی آکا (http://cooking.akairan.com/)
برای آشپزی آکا (http://cooking.akairan.com/)

۱۵ گرم یا یک قاشق سوپخوری گردوی خرد شده، ۲۵ گرم یا ۲ قاشق سوپخوری خرمای پوست و هسته گرفته و خرد شده، ۱ عدد تخم مرغ (http://cooking.akairan.com/ashpazi/omlet/gazabatokhmemorgh.html) کامل به علاوه یک عدد سفیده تخم مرغ (http://cooking.akairan.com/ashpazi/omlet/gazabatokhmemorgh.html)، نصف قاشق چایخوری وانیل، ۲ قاشق سوپخوری سر خالی پودر قند، ۲۰ گرم یا ۳ قاشق سوپخوری آرد سبوس دار (مانند آرد نان سنگک)، ۱ قاشق سوپخوری پودر کاکائو، ۲ قاشق سوپخوری شیر کم چربی.
فر را روشن کنید و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. داخل یک قالب کیک کوچک را کمی چرب کنید و یک قطعه کاغذ روغنی به اندازه ته قالب بریده در آن قرار دهید. خرما و گردوهای خرد شده را با هم مخلوط کرده و روی کاغذ روغنی داخل قالب به صورت لایه ای یکنواخت بریزید. زرده و سفیده تخم مرغ (http://cooking.akairan.com/ashpazi/omlet/gazabatokhmemorgh.html) را از هم جدا کنید. زرده را با وانیل و پودر قند در یک ظرف کوچک گود بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا به صورت کرمی غلیظ در آید. بهتر است هنگام زدن زرده و پودر قند ظرف حاوی آنها را درون ظرفی محتوی آب داغ قرار دهید و هم بزنید تا زودتر به یکنواختی مورد نظر برسید.
آرد و پودر کاکائو را الک کنید و به این مخلوط اضافه کرده، با یک قاشق خوب هم بزنید. شیر را اضافه کنید و مخلوط نمایید. سفیده تخم مرغ (http://cooking.akairan.com/ashpazi/omlet/gazabatokhmemorgh.html) ها را در ظرف گودی ریخته با همزن برقی خوب بزنید تا کاملاً سفید و سفت شود و سپس به مخلوط بالا اضافه کنید.
مایه کیک را در قالب بریزید و آن را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که پف کرده و مغزپخت شود در فر بپزید. کیک را از فر خارج کنید و با یک کارد دیواره دور کیک را از قالب جدا کرده و آن را برگر (http://cooking.akairan.com/ashpazi/sondewich1/hamberger-berger.html)دانید. کاغذ روغنی زیر کیک را جدا کنید و کیک را بلافاصله و گرم سرو نمایید.
این کیک حاوی ۱۲۶ کیلوکالری انرژی، ۹/۴ گرم چربی و ۳/۴۸ میلی گرم کلسترول است.
scott
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۷‏, ۱۲:۲۷ قبل از ظهر
دوستان لطف کنین نحوه درست کردن سالاد ماکارونی رو هم بگین :خجالت: من هر جور درست می کنم خراب از آب در می یاد . از هر کی پرسیدم می گه آسونه ولی همش خراب می شه :نمیبینم:
rainy
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۷‏, ۱۱:۰۶ قبل از ظهر
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارانی با مرغماکارانی (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=31623) فرم دار دو لیوان
مرغ (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=100087) خرد کرده دو لیوان
سیب زمینی (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=11573) خرد کرده یک لیوان
تخم مرغ (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=180205) دو عدد
سس مایونز (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=230194) یک لیوان
ماست (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=238613) یک لیوان
خیارشور (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=217774) خرد کرده یک لیوان
جعفری (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=74442) خرد کرده دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

با این مقدار مواد لازم حدود شش کاسه ماست خوری از ”‌سالاد ماکارونی “ خواهیم داشت.

یک لیوان ماست(حدود 200 گرم)، یک لیوان خیار شور خرد کرده (معادل 150 گرم)

http://img.tebyan.net/big/1391/12/302471928216716816350231126591492152111238.gifhttp://img.tebyan.net/big/1391/12/123188206168995478188193175962448178148132.gif
دو لیوان ماکارونی فرم دار (جمعاً معادل 200 گرم)، یک لیوان سس مایونز (حدود 200 گرم)



http://img.tebyan.net/big/1391/12/1471854211615226523196751393723761225.gifhttp://img.tebyan.net/big/1391/12/548382246159211162796712515631210164174.gif


دو قاشق غذاخوری جعفری خرد کرده (معادل ده گرم)، دو عدد تخم مرغ


http://img.tebyan.net/big/1391/12/19322722921892222092172223824010793994538.gifhttp://img.tebyan.net/big/1391/12/16320810615120160150452116321919433164182209.gif

یک عدد سیب زمینی نسبتاً درشت حدود 300 گرم برای تهیه یک لیوان سیب زمینی خرد کرده، چهار عدد مغز ران مرغ یا دو عدد ران مرغ کامل یا کلاً نیم کیلوگرم مرغ برای تهیه دو لیوان مرغ خرد کرده


http://img.tebyan.net/big/1391/12/187186127185156251123611821209244602823299.gifhttp://img.tebyan.net/big/1391/12/64501422175215624623738211564010086171112.gif

طرز تهیه سالاد ماکارانی با مرغنیم کیلو مرغ، یک عدد پیاز، یکی دو لیوان آب و کمی نمک و فلفل را در یک قابلمه ریخته تا مرغ نیم پز شود. سپس یک عدد سیب زمینی نسبتاً درشت را پوست کنده، از وسط نصف کرده، اضافه می‌کنیم تا مرغ و سیب زمینی پخته، آب آن نیز تبخیر شود. بعد از کمی سرد شدن، آن‌ها را خرد می‌کنیم تا دو لیوان مرغ خرد کرده و یک لیوان سیب زمینی خرد کرده به دست آید.


http://img.tebyan.net/big/1391/12/20130306091813198_9.gif

آب و دو قاشق نمک را در یک قابلمه ریخته تا به جوش آید. دو لیوان ماکارونی فرم دار را در آن ریخته تا حدود ده دقیقه بجوشد و پخته شود سپس آن را آبکش می‌کنیم.

http://img.tebyan.net/big/1391/12/20130226114034618_10.gif
یک لیوان سس و یک لیوان ماست را در یک ظرف بزرگ ریخته، هم می‌زنیم. دو عدد تخم مرغ را پخته با دنده درشت رنده می‌کنیم سپس آن را همراه یک لیوان خیارشور خرد شده و دو قاشق جعفری خرد کرده به سس اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

http://img.tebyan.net/big/1391/12/20130226114034665_11.gif
ماکارونی آبکش شده، مرغ و سیب زمینی خرد شده را نیز اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم تا سالاد ماکارونی آماده شود.

http://img.tebyan.net/big/1391/12/20130226114034712_12.gif
سالاد را دو الی سه ساعت در یخچال می‌گذاریم تا آماده پذیرایی شود.

http://img.tebyan.net/big/1391/12/20130226114034775_13.gif
نوش جان


http://img.tebyan.net/big/1391/12/20130306091812337_14.gif
Bbehnam
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۴‏, ۰۷:۵۸ بعد از ظهر
آموزش روش و نحوه درست کردن فلافل


http://img.doostiha.ir/uploads/2012/06/falafel.jpg (http://www.doostiha.ir/1391/03/20/%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%81%D9%84%D8%A7%D9%81%D9%84.html)


felafel طرز تهیه فلافل خوزستانی مواد لازم:
نخود خیس شده: 250 گرم پیاز: یک عدد بزرگ سیر: 3 حبه
رب گوجه فرنگی: یک قاشق مربا خوری سیب زمینی آب پز: 1 عدد کوچک ادویه کاری: 2 قاشق چایخوری فلفل و نمک و زردچوبه: به میزان دلخواه . طرز تهیه: ابتدا نخود را به همراه پیاز و سیر چرخ کرده (نخود چرخ شده باید کمی زبر باشد) سپس سیب زمینی رنده شده و رب گوجه و تمام مواد باقیمانده را به مایه نخود اضافه نموده و خوب ورز میدهیم. لازم به ذکر است قبل از سرخ کردن فلافل مقدار کمی آب اضافه کرده تا مایه نسبتاٌ نرمتر شود با این کار فلافل ترد خواهد شد. . نکات مهم: 1- هیچوقت به مایه فلافل تخم مرغ اضافه نکنید زیرا طعم واقعی فلافل را از بین میبرد و مانند کتلت خواهد شد.
2- برای خوشمزه تر شدن فلافل از فلفل به میزان بیشتری استفاده شود. 3- میتوان بجای رب گوجه از یک عدد گوجه فرنگی رنده شده استفاده کرد. 4- برای سرخ کردن از ظرف کوچک و گود استفاده شود برای صرفه جویی در روغن و سرعت پخت و شعله اگر کم باشد فلافل شما نیز مغز پخت خواهد شد. . دستور پخت سس فلافل یک عدد سیب زمینی آب پز و له شده را با ومقداری رب گوجه و فلفل و نمک در آب حل کرده و مواد را میپزیم تا مایه نسبتاٌ غلیظی بدست آید. این دستور پخت فلافل خوزستان است حتماٌ امتحان کنید.
================================ طرز تهیه فلافل بندری مواد لازم: تخم مرغ: 1 عدد سیب زمینی: 1 عدد نخود: یک فنجان فلفل: یک چهارم قاشق سوپخوری فلفل قرمز: قدری . طرز تهیه: 48 ساعت نخود را در آب خیس کنید، البته مرتب آب آن را عوض کنید تا لیز نشود. بعد آن را با سیب زمینی چرخ کرده و نمک و فلفل قرمز را به آن اضافه کرده خوب مخلوط کنید. بعد از آن تخم مرغ را به آن اضافه کرده و باز هم مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید و بعد آن را به صورت گرد گرد در آورده و در روغن سرخ کنید. . طرز تهیه فلافل (به صورت دیگر) مواد لازم: نخود 500 گرم تخم مرغ 3 تا 4 عدد گشنیز 250 گرم زیره ی کوبیده 1 قاشق سوپخوری فلفل قرمز کوبیده 1 قاشق چایخوری آرد گندم 3 تا 4 قاشق سوپخوری آبلیمو 2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن مایع (http://www.doostiha.ir/1391/03/20/%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%81%D9%84%D8%A7%D9%81%D9%84.html) برای سرخ کردن به مقدار لازم نمک به قدر کافی . طرز تهیه: نخود را بپزید. (بهتر است نخود را قبلاً خیس کنید تا زودتر بپزد، در هر حال نخود باید کاملاً پخته شود و آبش به خورد آن برود). سپس آن را در حالی که هنوز گرم است چرخ کنید تا کاملاً مانند پوره نرم و لطیف شود. گشنیز را تمیز کرده و بشویید و در صافی بریزید. وقتی آب گشنیز کشیده شد آن را ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را با زیره و کمی نمک و فلفل قرمز یا فلفل سیاه (در صورت استفاده از فلفل سیاه یک قاشق چایخوری زعفران هم در کمی آب جوش حل کرده به کار ببرید). داخل پوره نخود بریزید و مایه را خوب مخلوط کنید. . بعد گشنیز را ریخته، به هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. مقداری روغن مایع را در تابه ی مناسبی بریزید و آن را داغ کنید تا حدی که دود نکند. از مایه ی تهیه شده گلوله هایی به اندازه ی یک تخم مرغ بردارید و آنها را در آرد غلطانیده و همه را با دست صاف و گرد کنید. باید دقت کنید که سطح گلوله ها کاملاً صاف شود. سپس آنها را در روغن بیندازید. حرارت را کمی ملایم کنید. وقتی یک طرف طلایی شد آنها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم طلایی شود.
================================ آموزش و طرز تهیه فلافل عربی (اصل) مواد لازم: 380 گرم باقلای خشک 380 گرم نخود 2 حبه درشت سیر کوبیده یک عدد درشت پیاز ( ریز خرد شده) 4 عدد بزرگ پیازچه (ریز خرد شده) فلفل سبز قلمی تند یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 3 قاشق غذاخوری آرد یک فنجان جعفری خرد شده یک قاشق مرباخوری پودر تخم گشنیز 5/1 قاشق مرباخوری پودر زیره سبز به اندازه لازم نمک و فلفل به اندازه لازم روغن برای سرخ کردن فلافل . طرز تهیه: باقلا و نخود را از قبل خیس می کنیم. باقلا و نخودهای خیس خورده را پوست می کنیم و با گوشت کوب یا خردکن برقی به طور کامل خرد می کنیم. سپس سیر، پیاز، پیازچه و بقیه مواد را اضافه کرده و دوباره له می کنیم تا نرم شود و می گذاریم یک ساعت بماند. در آخر گلوله هایی به اندازه گردو از مخلوط این مواد بر می داریم و به صورت شامی های گردی در می آوریم. آن گاه در یک سینی می چینیم و می گذاریم یک ربع دیگر بماند. سپس در روغن فراوان سرخ می کنیم تا طلایی شود. توجه: – باقلا و نخود از شب قبل خیس شود. در تهیه این غذا می توان فقط از نخود استفاده کرد که در این صورت مقدار نخود دو برابر می شود. . نکات تغذیه ای: فلافل یک نوع غذای لبنانی است که برای افراد گیاهخوار غذای مناسبی می باشد. این غذا به علت داشتن حبوبات به خصوص نخود، پروتئین را در حد کافی و نیاز بدن تامین می کند. نخود نیز مانند سایر حبوبات، فیبر بالایی دارد. فیبر محلول مانند یک برس زبر، سیستم گوارشی را پاک می کند. این نوع فیبر، گلوکز (قند) و کلسترول خون را کاهش می دهد. همچنین نیاز به انسولین را در افراد دیابتی کم می کند.

behnamben
‏۱۳۹۲-۰۵-۲۶‏, ۰۴:۲۱ قبل از ظهر
نخود فرنگی‌ یادت رفت! (واسه سالاد ماکارونی)
liliiii
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۷‏, ۰۶:۰۰ بعد از ظهر
این سالاد خیلی خوشمزه و ساده است(ببخشید عکسشو ندارم)

موادی که لازم داره:
کاهو
هویج پخته
نخود فرنگی
لوبیا قرمز
سینه مرغ کبابی
نان جوی خشک رژیمی
کلم سفیدخام
کلم قرمز
کلم بروکلی
ذرت
تخم مرغ پخته
همه ی اینارو خورد کنید و با هم مخلوط کنید.
برای سس:
ماست+ابلیمو+ تخم کتان +اویشن +سبزی معطر +فلفل +نمک+سس فلفل قرمز( حتما تو شمال ایران دیدید که خانم هاشون فلفل قرمز تند رو چرخ میکنن و با سرکه مثل سس یا ترشی مصرف میکنن)+روغن زیتون+سرکه بالزامیک


واقعا خوشمزه میشه با این سس..و کاملا رژیمی و پر پروتئین و فیبر.
liliiii
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۷‏, ۰۶:۰۹ بعد از ظهر
سینه مرغ کبابی رو با ماست هم میتونید درست کنید.یه روش جدیده....البته شاید خیلی ها بلد باشن:

سینه مرغ رو داخل ماست کم چرب +پودر فلفل قرمز +کمی ابلیمو +فلفل سیاه +نمک+پیاز بخوابونید بعد کبابیش کنید
odise2004
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۷‏, ۱۱:۴۷ بعد از ظهر
نمیدونم اینو گذاشتین قبلا یا نه ولی خوشمزس گفتم بزارم.
خوراک مرغ و هویج
مواد لازم: سینه و ران مرغ 4 تا 5 تکه پیاز2 عدد بزرگ
هویج بزرگ 2 عدد زرشک 2 تا 3 قاشق غذاخوری رب 1 قاشق غذاخوری نمک - فلفل - زردچوبه و زعفران آب کرده به میزان لازم. طرز تهیه: اول از همه قطعات مرغ را بذارین با یک عدد پیاز که چهار قاچ کردین و یک تکه چوپ دارچین و کمی زردچوبه با مقداری آب بپزه . ( آب زیاد نریزین که مرغ بی مزه بشه) . چوپ دارچین که استفاده کنید موقع پخت مرغ بوی خیلی خوبی تو خونه می پیچه. بوی بد مرغ کاملا از بین میره.وقتی مرغها پخت استخوانهایش را جدا و آنرا به تکه های کوچیکتر تقسیم کنید. پیاز دیگر را خلالی کنید و در مقداری روغن تفت بدین تا طلایی بشه، بهش زردچوبه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدین. هویجها را هم پوست بکنید و رنده کنید و به پیازها اضافه کنید و تفت بدین. http://images.persianblog.ir/371643_HJKRQvTW.JPGمرغهای تکه شده و رب را هم در این مرحله اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و تفت بدین.http://images.persianblog.ir/371643_TkM9euxT.JPGیکی دو لیوان آب جوش به این مواد اضافه کنید همراه با نمک و فلفل و زعفران آب کرده و بذارین مواد به خوبی با هم مخلوط بشن و آبشون کشیده بشه.http://images.persianblog.ir/371643_ctT5SQ1z.JPGزرشک شسته شده را هم چند دقیقه آخر پخت اضافه کنید. http://images.persianblog.ir/371643_3RzxNRfH.JPG خوراک خوشمزه شما آماده است . با نون یا با پلو میل کنید. این مواد را میشه کاملا کم آب درست کرد و لا به لای برنج داد میشه هویج پلو. http://images.persianblog.ir/371643_w49HRJ48.JPGاینم قبلا درست کرده بودم. http://images.persianblog.ir/371643_K97En2na.JPG
اینم چیزی که من درست کردم:پوزخند::پوزخند: مجردیه دیگه!:پوزخند:
http://upload7.ir/images/83485591652144504853.jpg
rezafighter
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۸‏, ۰۴:۱۸ بعد از ظهر
سینه مرغ کبابی رو با ماست هم میتونید درست کنید.یه روش جدیده....البته شاید خیلی ها بلد باشن:

سینه مرغ رو داخل ماست کم چرب +پودر فلفل قرمز +کمی ابلیمو +فلفل سیاه +نمک+پیاز بخوابونید بعد کبابیش کنید

زعفرون و روغن زیتون بزنیم چطوره؟؟ خرابش نمیکنه مزه کبابو؟
liliiii
‏۱۳۹۲-۰۷-۰۸‏, ۰۷:۳۷ بعد از ظهر
زعفرون و روغن زیتون بزنیم چطوره؟؟ خرابش نمیکنه مزه کبابو؟

روغن زیتون نزن بهش..ولی زعفرون خوش طعمش میکنه.
behnamben
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۳‏, ۰۲:۴۰ بعد از ظهر
دوستان 1 خواهش.
اکثر غذاهایی که آموزشش رو گذاشتین واسه کد بانو های خونست. لطفا آموزش های ساده تری رو بگذارید که من دانشجو بتونم درست کنم.(سایت آموزش آشپزی خیلی زیاده و هدف این تاپیک غذاهای مفید و سریع و سادست)
rainy
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۳‏, ۰۶:۱۱ بعد از ظهر
ساندویچ ساده و مقوی

در مخلوط کن زیتون سیاه و سبز را ریخته و تا جایی مخلوط کنید که یکدست شوند. سپس سیر را اضافه کرده، پنیر پارمسان و روغن زیتون را بیفزایید تا یکنواخت شود...

مخلوط را به روش بخار برای دو دقیقه بپزید و در این مدت آن را هم بزنید تا آمیخته شود.
سپس آن را روی نان باگت یا تست قرار دهید و برای سه دقیقه در فر یا مایکروفر بگذارید تا کمی برشته شود.


▪ نصف فنجان زیتون سیاه
▪ نصف فنجان زیتون سبز با فلفل
▪ دو حبه سیر له شده
▪ نصف فنجان پنیر پارمسان
▪ چهار قاشق مرباخوری کره
▪ دو قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ نصف فنجان پنیر فتا
▪ یک چهارم فنجان جعفری خرد شده
▪ نان باگت
behnamben
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۳‏, ۰۹:۴۲ بعد از ظهر
ببخشید بخار پز دقیقا چطوریه؟
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۴‏, ۱۲:۲۲ قبل از ظهر
ببخشید بخار پز دقیقا چطوریه؟

ینی با آب بپزی نه روغن.
▒░ BODY ░▒
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۴‏, ۰۹:۰۵ بعد از ظهر
درود


خیلی مهم نیست در این مرحله که حالا حتما دو دقیقه بخارپز بشه ... از اونجایکه همه مواد سبزیجات هستن..

در خوابگاه یا خونه دانشجویی فکر نمیکنم مَکرو پیدا بشه >> پس عملا این قسمتم میتونید انجام ندین و با خیال راحت نوش جان کنید..

در ضمن سعی کنید از نان های فانتزی کمتر استفاده کنید مخصوصا باگت و... کم ضرر ندارن
بیشتر سعی کنید نان های سبوسدار مثل جو و ... استفاده کنید خیلی خوشمزه تر و در عین حال مفیدتر خواهد بود (حاوی ویتامین ها یی چون گروه B و ...)

پ.ن:
بخار پز هم به این صورت هست: یه ظرف آب رو میذارین روی گاز بعد یه ظرف آبکش پلاستیکی (حاوی مواد مورد نظر) که دهانه ش هم اندازه ظرف زیرش باشه میزاری روش درب ظرف رو میگذاری
بعد گاز رو روشن میکنی و میزاری یکی دوتا جوش بخوره.. مثلا یه نیم ساعتی با شعله متوسط
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۴‏, ۱۱:۵۴ بعد از ظهر
دوستان یک غذای مقوی که سریع حاضر بشه.معرفی می کنید.(واسه وعده بعد تمرین.)
▒░ BODY ░▒
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۵‏, ۱۲:۰۳ قبل از ظهر
درود


خیلی مهم نیست در این مرحله که حالا حتما دو دقیقه بخارپز بشه ... از اونجایکه همه مواد سبزیجات هستن..

در خوابگاه یا خونه دانشجویی فکر نمیکنم مَکرو پیدا بشه >> پس عملا این قسمتم میتونید انجام ندین و با خیال راحت نوش جان کنید..

در ضمن سعی کنید از نان های فانتزی کمتر استفاده کنید مخصوصا باگت و... کم ضرر ندارن
بیشتر سعی کنید نان های سبوسدار مثل جو و ... استفاده کنید خیلی خوشمزه تر و در عین حال مفیدتر خواهد بود (حاوی ویتامین ها یی چون گروه B و ...)

پ.ن:
بخار پز هم به این صورت هست: یه ظرف آب رو میذارین روی گاز بعد یه ظرف آبکش پلاستیکی (حاوی مواد مورد نظر) که دهانه ش هم اندازه ظرف زیرش باشه میزاری روش درب ظرف رو میگذاری
بعد گاز رو روشن میکنی و میزاری یکی دوتا جوش بخوره.. مثلا یه نیم ساعتی با شعله متوسط

اشتباه لپی شد میخواستم بنویسم آبکش فلزی نمیدونم چرا نوشتم پلاستیکی :متفکر:
alibati
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۶‏, ۱۱:۰۷ قبل از ظهر
دوستان کسی می تونه طرز تهیه استیک رو اموزش بده
استیکی که برای بعد از تمرین استفاده میشه
*BABAK KH*
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۶‏, ۱۱:۴۲ قبل از ظهر
طرز تهیه استیک (http://cooking.akairan.com/ashpazi/europefood1/11456.html)
▒░ BODY ░▒
‏۱۳۹۲-۰۸-۰۶‏, ۱۱:۴۲ قبل از ظهر
درود

استیک مرغ

http://www.mamipic.com/image-6D4B_526CDEE5.jpg


گوشت سینه ی مرغ رو بی استخون می کنم و می ریزم توی غذاساز، یه پیاز کوچیک رنده شده و آب گرفته رو بهش اضافه می کنم+ کمی پودر نان+ نمک و فلفل و آویشن و پودر تخم گشنیز و پودر سیر و گاهی کمی سماق و کاری+ یه قاشق خامه+ نصف فلفل دلمه ی رنده شده
بعد کف تابه ای که یکی-دو قاشق روغن داره پهن می کنم و می ذارم رو حرارت. وقتی کمی خودش رو گرفت هم برش می زنم و بعدتر طرف دیگه ش رو هم سرخ می کنم:)
کنارش سیب مینی طعم دار مایکروویویه و گوجه فرنگی سرخ شده. میتونید بجای سرخ کردن در مِکرو و... قرار بدین هم مرغ ها رو هم گوجه و سیب زمینی

سوالی داشتین حتما بپرسین..

ایشالله تا آخر شب چند مدل استیک بسیار خوشمزه و سالم گوشت قرمز و مرغ دیگه هم براتون میگذارم با عکس
الان خیلی دیرم شده باید برم...
eli.naz
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۹‏, ۰۳:۰۷ بعد از ظهر
طرز تهیه رنگینک خرما :کف کرده:
مواد لازم:خرما 1 کیلو-آرد گندم 1 پیمانه-دارچین 1 قاشق سوپ خوری-روغن به مقدار لازم-گردوی خورد شده 200 گرم-پودر پسته و نارگیل کمی
ابتدا هسته خرما رو در میاریم و خرما رو چرخ می کنیم. من با دست خرما رو له کردم . هم با هر وسیله ای می تونید خرما رو له کنید .
اگه بخواهید نرم تر شه و کار باهاش راحت تر شه می تونید یکم توی یه ظرف روی حرارت بذاریدش واگه بخواهید خوشمزه تر شه روی حرارت یکم کره بهش اضافه کنید . بعد خرما رو روی نایلونی که یکم با روغن مایع چرب کردیم قرار می دیم و با وردنه چرب شده به شکل مربع یا مستطیل بازش می کنیم .

حالا آرد رو توی یه ظرف می ریزیم و تفت می دیم تا رنگش برگرده و کمی قهوهای بشه.مثل حلوا بعد روغن رو بهش اضافه می کنیم و می ذاریم با روغن کمی بو بخوره و بوی خامی آرد از بین بره.بعد از روی حرارت بر می داریم .و به دلخواه دارچین رو اضافه می کنیم.کمی که سرد شد اون رو روی خرما می ریزیم و پهن می کنیم .
بعد گردوی خرد شده رو روی حرارت کمی تفت می دیم(مواظب باشید نسوزه)و اون رو روی آرد می پاشیم .

حالا به کمک نایلون خرما رو لوله می کنیم.در هر مرحله با دست خرما رو خوب فشار بدید تا مواد به هم بچسبه، بعد نایلون رو دور خرما می پیچیم و بافشار دست حالتش می دیم.

بعد اون رو 2-3 ساعت توی یخچال می ذاریم.تا سفت شه.از یخچال در میاریم و به قطر 2 سانت برش می زنیم.

می تونیم در پودر نارگیل یا پسته بغلتونیم .
http://up.iranblog.com/images/bino5g0lix4epe9pbjfi.jpg (http://up.iranblog.com/)
http://up.iranblog.com/images/4ccx8rdlxxuk3t7xw1b9.jpg (http://up.iranblog.com/)
eli.naz
‏۱۳۹۲-۱۰-۱۹‏, ۰۳:۳۹ بعد از ظهر
طرز تهیه آش شلغم :پوزخند:
من خودم اولین بار که اسم آش شلغم رو شنیدم این شکلی شدم :مریض: ولی خوب وقتی که خوردم نظرم عوض شد.ضمنا واسه این فصل که همه سرما میخورن خیلی خوبه دیگه لازم نیست مزه وحشتناک شلغم رو حس کنید.به قول مامان بزرگم کلی آنتی بیوتیک داره :چشمک:
مواد لازم:برنج 1/5 پیمانه-عدس 1 پیمانه-شلغم ربع کیلو-سبزی آش به مقدار لازم-پیاز 1 عدد-
اول از همه برنج و عدس رو با هم میزاریم بپزه تا کاملا نرم بشه و لعاب بندازه.بعدش شلغم ها رو اندازه حبه قند یه کم بزرگتر خورد میکنیم و میریزیم داخل قابلمه.در قابلمه رو میذاریم تا شلغم ها کاملا نرم بشن.بعدش توی ظرف دیگه پیاز رو رنده میکنیم با زردچوبه سرخ میکنیم و این پیاز داغ رو میریزیم داخل قابلمه آش.در آخر هم نمک و سبزی آش رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم جا بیوفته.اگه دوست داشتین روش رو با کشک و نعنا تزیین کنین :بامزه:
http://up.iranblog.com/images/s9siadwu519qboyhyiez.jpg (http://up.iranblog.com/)
mhrn007
‏۱۳۹۳-۰۶-۲۲‏, ۰۱:۵۷ بعد از ظهر
سلام دوستان
آب پز کردن سیب زمینی خیلی برام وقت گیره راهی هست که بشه تو ماکروویو پختش سیب زمینی رو؟
ممنون
matin.76
‏۱۳۹۳-۰۹-۰۴‏, ۰۸:۰۴ بعد از ظهر
طرز پخت کالباس مرغ
مواد لازم:
یک کیلو سینه مرغ بدون استخوان
سه قاشق آرد زرت
3 حبه سیر
فلفل سیاه
2 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق روغن مایع
قارچ دلخواه
هویج دلخواه
پسته به مقدار بوجه :پوزخند:
طرز پخت :اول سینه مرغ بدون استخوان رو با سیر را درون چرخ گوشت میریزیم بعد دو قاشق آرد و ادویه و زرده تخم مرغ و هویچ و روغن و قارچ و به خمیرمون اضافه میکنیم بعد قشقنگ با دست مخلوط میکنیم همه رو با هم و بلافاصله میریزیم توی پلاستیک ساندویج و تهش رو سیم میپیچیم یا گره میزنیم بعدش بخار پزش میکنیم آماده میشه :قلب:
برای صبح و قبل تمرین من میخورم خوبه هم سالم و مطمئن هم پروتئین داره :گل رز:
LaconicBoy
‏۱۳۹۳-۱۱-۰۷‏, ۱۱:۲۲ قبل از ظهر
http://up.p30world.com/1422344524733351_0IMG_5910.jpg

این Pancake بدون آرد هست، خیلی ساده و سریع.

مواد لازم:
یک عدد موز
دو عدد تخم مرغ (کامل)
مقداری کره واسه سرخ کردن!

ابتدا موز رو با چنگال خوب له میکنین. [عکس] (http://up.p30world.com/1422344527502147_4IMG_5903.jpg)
بعد تخم مرغ رو بهش اضافه میکنین، اگه موز کوچیک هست، یک تخم مرغ هم کافیه. [عکس] (http://up.p30world.com/142234452733229_3IMG_5904.jpg)
حسابی هم میزنین. اگر خواستین که یکم پف کنه و خوشگل بشه، یکم بیکین پودر هم اضافه کنین، اما من اضافه نکردم. [عکس] (http://up.p30world.com/1422344526318464_2IMG_5905.jpg)
روغن را روی شعله کم گرم کنین و مایع پنکیک رو سرخ کنین. [عکس] (http://up.p30world.com/1422344525616412_1IMG_5907.jpg)
با هرچی که دوست دارین (عسل و بادام) میل کنین.

تو یه سایت خوندم که ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم این پنکیک اینجوری هست:

انرژی: ۱۴۵ کیلوکالری
پروتئین: ۹ گرم
چربی: ۶.۶ گرم
کربو: ۱۲ گرم
andii
‏۱۳۹۴-۰۱-۰۴‏, ۱۰:۳۴ بعد از ظهر
راحترین روش پخت فیله مرغ وماهی چیه؟چقدر زمان میبره؟
EMAD 021
‏۱۳۹۴-۰۱-۰۷‏, ۰۲:۳۸ بعد از ظهر
راحترین روش پخت فیله مرغ وماهی چیه؟چقدر زمان میبره؟

مرحله اول :میزاری تو تابه چدن
مرحله دوم: غذا حاضر است:پوزخند:

زمان نگرفتم ولی خیلی سریع آمادست
..........................................................................................

خوشمزه ترین روش های درست کردن جو؟
Arvin v
‏۱۳۹۴-۰۳-۱۳‏, ۰۷:۴۶ بعد از ظهر
آقا بخوام استیک درست کنم رفتم قصابی بگم یک کیلو گوشت مخصوص استیک بده ؟ :پوزخند: باید چه نوع گوشتی باشه؟
Arvin v
‏۱۳۹۴-۰۳-۱۴‏, ۱۲:۰۴ قبل از ظهر
کسی نبود؟ :بیفایده:
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۴-۰۳-۱۴‏, ۰۱:۳۲ قبل از ظهر
آقا بخوام استیک درست کنم رفتم قصابی بگم یک کیلو گوشت مخصوص استیک بده ؟ :پوزخند: باید چه نوع گوشتی باشه؟

من که مامانم با سینه ی مرغ درست میکنه .
:گل رز:
Malavane.zebel
‏۱۳۹۴-۰۳-۱۴‏, ۰۱:۴۹ قبل از ظهر
آقا بخوام استیک درست کنم رفتم قصابی بگم یک کیلو گوشت مخصوص استیک بده ؟ :پوزخند: باید چه نوع گوشتی باشه؟


کسی نبود؟ :بیفایده:

یکم دیگه باید سرچ میکردی
این تایپک که ادرسشو میزارم خودم هم چندتا غذا گذاشتم دنبال کنید شاید بکارتون بیاد
توی این صفحه راجب خرید گوشت و پخت پز خوردن همه چی توضیح داده ....:پوزخند:
اموزش درست کردن استیک از خرید گوشت تا خوردن:پوزخند: (http://forum. .ir/showthread.php?9961-آموزش-غذاهای-بدنسازی/page3)
N@vid #
‏۱۳۹۴-۰۳-۱۴‏, ۰۸:۳۰ بعد از ظهر
سلام
دوستان شما ک زخمت درست کردن غذا ها رو میکشید ( خخخخخ ) حدافل میزان انرژی مثلا پروتین و کربوهیدرات و ... رو هم بگید ک عالی میشه
ممنون
عرفان.
‏۱۳۹۴-۰۴-۰۲‏, ۰۲:۰۳ بعد از ظهر
کسی طرز تهیه سیب زمینی تنوری و بلده؟
saeedBuilder
‏۱۳۹۴-۰۴-۰۲‏, ۰۸:۲۵ بعد از ظهر
کسی طرز تهیه سیب زمینی تنوری و بلده؟

سیب زمینی تنوری همون کبابیه دیگه میتونی سیب زمینی رو بزای تو ماکروفر یا بزاری روی گاز
aikido
‏۱۳۹۴-۰۴-۰۲‏, ۱۱:۱۵ بعد از ظهر
کسی طرز تهیه سیب زمینی تنوری و بلده؟

سیب زمینی رو حلقه کن بذار داخل فر
__Hamid__
‏۱۳۹۴-۰۴-۲۴‏, ۰۷:۲۱ بعد از ظهر
سلام

برای کره بادام زمینی میشه از روغن زیتون استفاده کرد ؟

بد مزه اش نمیکنه !؟

بعد کاکائو بهش بزنم بشه شکلاتی ؟ :پوزخند:
Malavane.zebel
‏۱۳۹۴-۰۴-۲۴‏, ۰۷:۲۵ بعد از ظهر
حمید اموزش اش هست ولی مث همون نمیشه

من الان یکی دیگه خریدم ازش لامصب کالرییش بالاست

از روغن زیتون درش استفاده شده بود
__Hamid__
‏۱۳۹۴-۰۴-۲۴‏, ۰۷:۳۰ بعد از ظهر
حمید اموزش اش هست ولی مث همون نمیشه

من الان یکی دیگه خریدم ازش لامصب کالرییش بالاست

از روغن زیتون درش استفاده شده بود

سلام اشکان

از کجا خریدی ؟ من چندتا مغازه با کلاس رفتم نداشن :ناراحت:

رفتم خریدم خودم درست کنم !
Malavane.zebel
‏۱۳۹۴-۰۴-۲۴‏, ۰۷:۳۷ بعد از ظهر
کرمان زندگی نمیکنم شهرشو نمیشناسم تهران بلدم ولی

همین تیپ مغازه های که ماکارونی / قهوه / ترشی سبزیجات / روغن زیتون / از این هله هوله جات میفرشند جنـس های ترکیه ای تو شهرتون ردشو بزن

تو تهران بورسش ناصر خسرو سر کوچه مروی اورت اورت ریخته

2 تا برند داره یکی American GReen که کوچیکش 8 تومنه بزرگش 13 تومنه ی 510 گرمه مارک دیگه هستش اسم یادم نیست یهمچین جیزیه Jipa اسمش دقیق خاطرم نیست اون 15 تومنه اونم 500 گرمیه

بعد تفاوتش اینه که توش علاوه بر اون شکلاتش ی ذره های بادوم زمینی داره

اموزش درست کردن کره بادوم زمینی از کاوه اهنگر :پوزخند: (http://forum. .ir/showthread.php?9685-طرز-تهیه-کره-بادوم-زمینی)


من اگه وقت و اعصابشو داشتم خودم درست میکردم
عرفان.
‏۱۳۹۴-۰۴-۲۴‏, ۰۷:۴۵ بعد از ظهر
طرز تهیه بستنی سنتی با آموزش خودم:پوزخند:
دیدم بعضی ها میگن بستنی واس بدنسازی خوبه گفتم طرز تهیشو بزارم شاید به درد کسی خورد
یک لیتر شیر
حدود دویست گرم شکر میتونین کم و زیادش کنین با توجه به میل خودتون
ثعلب یک قاشق غذا خوری که میشه پنج گرم
گلاب نصف استکان بازم به میل خودتون میتونین کم و زیادش کنین
زعفران بازم به میل خودتون
شیر و بزارین جوش بیاد بعد زیرشو کم کنین گلاب و زعفران و اضافه کنین
ثعلب و شکر رو با هم مخلوط کنین(مهمه که حتما اول جدا مخلوط کنین )
بعد یه مقدار اضافه کنین به شیر هم بزنین حل شد یه مقدار دیگ همینجوری تا کلش حل بشه زیرشو خاموش کنین بزارین خنک بشه
بعد از این مرحله باقی کارو میشه به سه روش انجام داد
1:اگه بستنی ساز دارین بریزین تو بستنی ساز
2:مایع رپ بریزین تو از این ظرفایی که نازکن (اسمشونو نمیدونم ) ک سرما رو بهتر منتقل میکنن
بعد بزارین تو یه ظرف بزرگتر دورشو یخ بچینین و اینقد هم بزنین که مایع سفت بشه بزارین داخل فریزر هر یک ساعت بیارین بیرون و هم بزنین (حدودا سه دفعه) تا مثل بستنی بشه
3: مایه رو از رو گاز که ورداشتین بزارین فریزر هر چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت بیرون بیارین و قشنگ هم بزنبن تا یخ نزنه مثل یخ مثل بشتنی بشه (سه -چهار بار تا هر چقدر دوس داشتین ) هر چقدر تعداد این کار بیشتر باشه بستنی بهتر میشه
واس روشم که از این سفیدا روش میریزن یه مقدار خامه بریزین تو پلاستیک فیریزر با دست کاملا نازکش کنین و بزارین فریزر تا سفت بشه
اگه خامه پر چرب باشه مثل کره میشه خیلیم بد مزه میشه یه مقدار شیر بش اضافه کنین و خوب هم بزنین بعد بریزین داخل پلاستیک فریرز بزارین یخچال
اوووف چقد تایپ کردن با گوشی طول میکشه
majid.18alizadeh89
‏۱۳۹۴-۰۶-۱۰‏, ۰۸:۵۰ بعد از ظهر
سلام
بچه ها همه میگن سویا منبع غنی از پروتیینه
میخواستم بدونم شما همگی سویا رو با روغن تفت میدید؟
خوب من که نباید روغن استفاده کنم چجوری سویا رو طبخ کنم
مرغ و تخم مرغ و تن ماهی و شیر استفاده میکنم ولی خواستم یکم هزینه ها رو کم کنم!
majid.18alizadeh89
‏۱۳۹۴-۰۶-۱۰‏, ۰۹:۰۲ بعد از ظهر
راستی وقتی ماکارونی رو دم میکنم (مایع نمیریزم وسطش یعنی اصلاً مایع درست نمیکنم)
ماکارونی ها بهم میچسبند و خمیر میشن از پارچه دم کنی و شعله پخش کن هم استفاده میکنم ولی باز این مشکل بوجود میاد(بخاطر اینکه روغن نمیریزم؟)
شماها چجوری درست میکنید
Parh4m
‏۱۳۹۴-۰۶-۱۰‏, ۰۹:۰۹ بعد از ظهر
داش روی ی رو ر 100 گرمشو با 1 لیتر آب تو قابلمه (اگه آب جوش باشه) 20 دیقه یا 15 دیقه میجوشونم خیلیم خوب درمیاد..پشت خود بسته بندی ماکارونی نوشته البته توی قابلمه روغن و نمک هم میریزم که بازم اینو پشت بسته بندی نوشته
majid.18alizadeh89
‏۱۳۹۴-۰۶-۱۰‏, ۰۹:۱۷ بعد از ظهر
پرهام وقتی ماکارونی رو 20 دقیقه میجوشونی دیگه نمیزاری دم بکشه؟
origami
‏۱۳۹۴-۰۶-۱۰‏, ۱۰:۰۰ بعد از ظهر
راستی وقتی ماکارونی رو دم میکنم (مایع نمیریزم وسطش یعنی اصلاً مایع درست نمیکنم)
ماکارونی ها بهم میچسبند و خمیر میشن از پارچه دم کنی و شعله پخش کن هم استفاده میکنم ولی باز این مشکل بوجود میاد(بخاطر اینکه روغن نمیریزم؟)
شماها چجوری درست میکنید
:لبخند:
داداش این مشکل برا منم پیش میومد . قبل از دم کردن باید خوب خوب با اب سرد بشوری....
farshadn
‏۱۳۹۴-۰۶-۱۰‏, ۱۰:۵۴ بعد از ظهر
سلام
بچه ها همه میگن سویا منبع غنی از پروتیینه
میخواستم بدونم شما همگی سویا رو با روغن تفت میدید؟
خوب من که نباید روغن استفاده کنم چجوری سویا رو طبخ کنم
مرغ و تخم مرغ و تن ماهی و شیر استفاده میکنم ولی خواستم یکم هزینه ها رو کم کنم!



سلام
از ظروف سرامیکی استفاده کن که نیاز به یک قاشق مرباخوری روغن مایع هست.
من خودم چندین بار استفاده کردم.
فری پاور
‏۱۳۹۴-۰۶-۱۹‏, ۰۸:۲۹ بعد از ظهر
(تاکوی میگو)

مواد لازم:
آب لیمو 1/3فنجان
روغن زیتون 2قاشق غذاخوری
نمک فلفل سیاه 1/8فاشق چایخوری
میگو 250گرم
کلم وکاهوی خرد شده 2فنجان
فلفل سبز خورد شده 1عدد
برگ تازه گشنیز 1/4فنجان
پودر چیلی اندکی
نان تور تیلای سفید 4عدد

طرز تهیه:
آب لیمو وروغن زیتون را همراه بانمک و فلفل مخلوط کنید. سپس برگ کاهو کلم وگشنیز و فلفل دلمه ای را دریک کاسه گود ریخته مخلوط آب لیمو وروغن زیتون را روی آن بریزید و سپس کناری بگذارید.
میگو رارروی حوله خشک کنید بانمک و پودر چیلی مخلوط کنید و یک قاشق روغن رادر ظرف نچسب گرم کنید حدود دو دقیقه میگو راتفت دهید .
نان ترتیلا را چند ثانیه روی شعله گاز یا مایکروویر (15تا30 ثانیه درحالی که یک حوله کاغذی پیچیده اید)گرم کنید. سپس مواد کاسه را روی ترتیلا قرار دهید روی آن 4تا5عدد میگو بگذارید.

ارزش غذایی:

کالری:470گرم
پروتئین:23گرم
کربوهیدرات:58گرم
فیبر رژیمی:10گرم
قند:7گرم
چربی:18گرم
چربی اشباع شده:3گرم
کلسترول:114میلیگرم
سدیم:282میلیگرم
ویتامین ا :15درصد
ویتامین سی:131درصد
کلسیم:19درصد
آهن:22درصد

منبع.ماهنامه تناسب
vvahiddm
‏۱۳۹۴-۰۶-۲۰‏, ۰۱:۳۳ قبل از ظهر
(تاکوی میگو)

مواد لازم:
آب لیمو 1/3فنجان
روغن زیتون 2قاشق غذاخوری
نمک فلفل سیاه 1/8فاشق چایخوری
میگو 250گرم
کلم وکاهوی خرد شده 2فنجان
فلفل سبز خورد شده 1عدد
برگ تازه گشنیز 1/4فنجان
پودر چیلی اندکی
نان تور تیلای سفید 4عدد

طرز تهیه:
آب لیمو وروغن زیتون را همراه بانمک و فلفل مخلوط کنید. سپس برگ کاهو کلم وگشنیز و فلفل دلمه ای را دریک کاسه گود ریخته مخلوط آب لیمو وروغن زیتون را روی آن بریزید و سپس کناری بگذارید.
میگو رارروی حوله خشک کنید بانمک و پودر چیلی مخلوط کنید و یک قاشق روغن رادر ظرف نچسب گرم کنید حدود دو دقیقه میگو راتفت دهید .
نان ترتیلا را چند ثانیه روی شعله گاز یا مایکروویر (15تا30 ثانیه درحالی که یک حوله کاغذی پیچیده اید)گرم کنید. سپس مواد کاسه را روی ترتیلا قرار دهید روی آن 4تا5عدد میگو بگذارید.

ارزش غذایی:

کالری:470گرم
پروتئین:23گرم
کربوهیدرات:58گرم
فیبر رژیمی:10گرم
قند:7گرم
چربی:18گرم
چربی اشباع شده:3گرم
کلسترول:114میلیگرم
سدیم:282میلیگرم
ویتامین ا :15درصد
ویتامین سی:131درصد
کلسیم:19درصد
آهن:22درصد

منبع.ماهنامه تناسب
فرامرز جان اطلاعات غذاییش غلطه ...
250 گرم میگو حد اقل 60 گرم پروتیین داره حالا بقیشو نمیدونم که کربو و ایناش چقده
Arvin v
‏۱۳۹۴-۰۷-۰۲‏, ۱۱:۴۶ بعد از ظهر
دوستان یک صبحونه مقوی و پر کالری با حداقل هزینه چی پیشنهاد میکنید که درست کردنش هم زمان بر نباشه؟
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۴-۰۷-۰۳‏, ۰۳:۴۹ قبل از ظهر
دوستان یک صبحونه مقوی و پر کالری با حداقل هزینه چی پیشنهاد میکنید که درست کردنش هم زمان بر نباشه؟

5 عدد سفیده + 2 عدد زرده + 1 سیب زمینی + 1 میوه
Arvin v
‏۱۳۹۴-۰۷-۰۳‏, ۱۰:۴۶ قبل از ظهر
5 عدد سفیده + 2 عدد زرده + 1 سیب زمینی + 1 میوه
تخم مرغ و سیب زمینی به هیچ عنوان برای صبحونه بدنم جذب نمیکنه. حدود ساعت 11 به بعد میتونم بخورم.
:.Mostafa.:
‏۱۳۹۴-۰۹-۲۸‏, ۰۱:۱۴ بعد از ظهر
تخم مرغ و سیب زمینی به هیچ عنوان برای صبحونه بدنم جذب نمیکنه. حدود ساعت 11 به بعد میتونم بخورم.

1 لیوان شیر + 100 گرم جو دو سر + 2 قاشق کره ی بادام زمینی + میوه

جدول ارزش یابی مواد غذایی

 جدول ارزش یابی مواد غذایی

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۷‏, ۰۱:۴۴ قبل از ظهر
پروتئین Protein

گوشت گاو:

اولین انتخاب *

همبرگر یا گوشت گرد خالص،

جگر،

دومین انتخاب *

گوشت پشت مازه کبابی،

ارزش: هر 28 گرم= 7 گرم پروتئین

جوجه کباب chicken breast

بدون پوست و بدون استخوان،

ارزش: 28 گرم خام = 6 گرم پروتئین

2/1 کباب متوسط،

ارزش: 98 گرم = 20 گرم پروتئین

کباب ترکی Turkey breast

بدون پوست و استخوان

هر 28 گرم خام = 6 گرم پروتئین




ماهی Fish

اولین انتخاب *

ماهی تن تازه ( کنسرو نشده ) Tuna

ماهی حلوا flunder

ماهی روغنی Cod

کیلکا

ماهی هادوک had dogk

ماهی آبی Blue fish

هالی بات(نوعی ماهی پهن) Halibut

ماهی سرخو Red snapper

دومین انتخاب *

ماهی آزاد Salmon

شمشیر ماهی Sword fish

رافی نارنجی Orange roughy

گربه ماهی Cat fish

ارزش : هر 28 گرم = 6 گرم پروتئین

هر 28 گرم پخته = 10 گرم پروتئین

تن پخته شده در آب ( کنسرو نشده)



سفیده تخم مرغ Egg Whites

برای یک تخم مرغ بزرگ،

یک سفیده = 3 گرم پروتئین

12 عدد سفیده = 40 گرم پروتئین

هر 28 گرم = 7 گرم پروتئین

هر 448 گرم = 42 گرم پروتئین



شیر ( بدون چربی ) Milk ( skim )

هر یک فنجان 224 گرمی =

8 گرم پروتئین و 11 گرم کربو هیدرات




کربو هیدراتهای ترکیبی ( کمپلکس )

ذرت Corn ( yellow )

هر 28 گرم آبپز = 6 گرم کربو هیدرات

جو oatmeal

جو کوبیده شده regular

1 فنجان خشک= 55 گرم کربوهیدرات

1 فنجان خشک= 12 گرم پروتئین

1 فنجان پخته= 25 گرم کربوهیدرات

1 فنجان پخته= 6 گرم پروتئین

ماکارونی Pasta

28 گرم خام= 18 گرم کربوهیدرات

28 گرم پخته= 6 گرم کربوهیدرات

نخود فرنگی نیم پز Peas

هر 28 گرم = 3 گرم کربوهیدرات

سیب زمینی Potato

هر 28 گرم = 5 گرم کربوهیدرات

28 گرم پخته = 6 گرم کربوهیدرات

برنج سفید یا قهوه ای Rice

یک فنجان خام= 150 گرم کربوهیدرات

یک فنجان پخته= 50 گرم کربوهیدرات

شلغم شیرازی ( سیب زمینی ترشی )

Yam / Sweet potato

هر 28 گرم = 6 گرم کربوهیدرات

هر 28 گرم=7 گرم کربوهیدرات




کربوهیدراتهای ریشه دار ، فیبر کربوهیدرات

مارچوبه aspacagus

1فنجان خام خرد شده = 5 گرم کربوهیدرات

1فنجان پخته = 8 گرم کربوهیدرات

هویج یا زردک carrots

1عدد متوسط 84 گرم=7 گرم کربوهیدرات

1فنجان پوست کنده پخته = 8 گرم کربوهیدرات

گل کلم cauliflowez

1فنجان خام وخرد شده =5 گرم کربوهیدرات

1فنجان پخته =6 گرم کربوهیدرات

کرفس celery

2 ساقه بزرگ خام= 4 گرم

کاهو lettuce

کاهوی یخزده

1سر شش برگی=11 گرم

1فنجان خردشده =1 گرم

بادمجان eggplant

1فنجان 84 گرم تکه شده خام= 5 گرم

1فنجان 112 گرم پخته شده=7 گرم

لوبیای سبز (پخته شده)green beans

1فنجان 112 گرم =10 گرم کربوهیدرات

قارچ mushroom

1فنجان (تکه های خام )=3 گرم

1فنجان (تکه های پخته)=8 گرم

فلفل سبزpeppezsgreen

1فنجان خام خرد شده112 گرم=7 گرم

1فنجان پخته خرد شده =8 گرم کربوهیدرات

فلفل قرمزprppersed

1فنجان خام تکه شده 112 گرم= 5 گرم

1فنجان پخته تکه شده =8 گرم

اسفناجspinach

1فنجان خام خرد شده = 2 گرم

1فنجان پخته= 8 گرم

گوجه فرنگیtomato

1فنجان خام خرد شده = 8 گرم

کدوسبز zucchini

1فنجان خام برش خوه 112 گرم =5 گرم

168 گرم پخته شده برش خورده =7 گرم

1 فنجان کنسرو =40 گرم کربوهیدرات




کربوهیدراتهای ساده

سیب apple

1عدد متوسط 140 گرمی=20 گرم

موز banana

1عدد متوسط 112 گرمی =25 گرم

گریپ فروت grapefruit

نصب 1 عدد متوسط 112 گرم = 10 گرم

توت شرابیblueberries

1 فنجان خام =20 گرم

انگور grapes

1فنجان 140 گرم =30 گرم

پرتقال oranges

1عدد متوسط 140 گرمی =15 گرم

گلابیpears

1عدد متوسط 168 گرمی =25 گرم

آناناس pineapple

1 فنجان 168 گرمی= 20 گرم

کشمش raisins

2 فنجان ، 112 گرم=80 گرم



آشنایی با گروه های تغذیه

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۷‏, ۰۱:۴۵ قبل از ظهر
غذا یکی از نیازهای طبیعی بشر است. غذای سالمی که نه تنها گرسنگی را بر طرف کند، بلکه برای رشد و سلامت نیز مفید باشد. در تغذیه ، جلوگیری از ظهور و گسترش بیماری ها ، نقش بسزا دارد و کاستی ها در زمینه تغذیه مستقیم یا غیر مستقیم به تندرستی انسان زیان می رساند. عبارت رژیم غذایی به تصور بسیاری از ما برنامه غذایی خاص افراد چاق برای کاهش وزن است و حال آنکه هر کس در هر وضع و شرایط جسمی به نوعی رژیم غذایی احتیاج دارد که نیازهای بدنش را تامین کند.

هر روز از گروههای غذایی به میزان متعادل و مناسب مصرف کنید



گروه شیر و لبنیات

این گروه شامل موادی مانند : شیر، ماست ، پنیر، کشک و بستنی است. این مواد مغذی مهم به عنوان بهترین منبع غذایی کلسیم و تامین کننده پروتئین، ویتامین b2 , b12 , b6 , e , o , a منیزیم و روی می باشند.

هر واحد از این گروه برابر است با یک لیوان شیر یا یک لیوان ماست و یا 45 تا 60 گرم پنیر یا یک لیوان کشک پاستوریزه و یا یک و نیم لیوان بستنی.

مقدار مواد مصرفی : برای افراد بالغ سالم حداقل مصرف روزانه 2 واحد یا بیشتر توصیه می شود.

این گروه برای استحکام استخوانها و دندان ها ، رشد عضلانی و سلامت پوست لازم است.



چگونه از گروه شیر و لبنیات استفاده کنیم؟

1) حتی الامکان از شیرهای پاستوریزه شده کم چربی استفاده شود.

2) در صورت عدم دسترسی به شیر پاستوریزه می توانید شیر تازه را با افزودن مقداری آب به آن به مدت 20 دقیقه حرارت داده سپس مصرف نمائید.

3) حتی الامکان پنیرهایی را که در ساخت آن از شیر پاستوریزه استفاده شده، مصرف نمائید.

4) از بستنی هایی که از شیر پاستوریزه تهیه شده استفاده نمائید.

5) در مصرف هر نوع کشک باید حتما قبل از مصرف، مقداری آب به آن اضافه کرده، حداقل برای مدت بیست دقیقه، در هنگام همزدن بجوشانید.



گروه پروتئین (حیوانی و گیاهی) :

پروتئین حیوانی : این گروه شامل موادی مانند گوشت های قرمز (گوسفند و گوساله)- گوشت های سفید (مرغ و ماهی و پرندگان) امعاء و احشاء ( دل، قلوه، جگر، زبان، مغز) و تخم مرغ ، که دو گروه آخر یعنی امعاء و احشاء و تخم مرغ منابع غنی از کلسترول هستند - میگو و کنسرو ماهی.

پروتئین های گیاهی : بهترین انتخاب جهت استفاده از پروتئین گیاهی، انواع لوبیا هستند. یک سهم از لوبیا حاوی ویتامین ها و مواد مغذی بیشتری از یک سهم دانه ها و مغزها می باشند.

برخی منابع پروتئین گیاهی عبارتند از: انواع لوبیا (لوبیا چیتی، قرمز، باقلا)، نخود و لوبیای خشک شده، کره انواع مغزها (بادام هندی، بادام زمینی و ... )، مغزها (آجیل ها) و تخمه آفتابگردان.

واحد اندازه گیری : یک واحد معادل 60 گرم از مواد فوق الذکر می باشد (در حالت کلی) به عنوان مثال تخم مرغ 2 عدد، ماهی 3 تکه، ماهی تن 40 گرم ، و در پروتئین های گیاهی یک واحد معادل یک لیوان پخته از موارد ذکر شده است.

مقدار مصرف : برای افراد بالغ سالم ، مصرف روزانه 2 واحد یا بیشتر توصیه می شود که برای رشد، خون سازی و سلامت سیستم عصبی لازم است.



چگونه از گروه پروتئین استفاده کنیم؟

1- قبل از طبخ و مصرف گوشت های قرمز، تمام چربی قابل رویت آن را جدا کنید و هنگام آماده کردن مرغ، پوست آن را که حاوی چربی زیادی است جدا کنید.

2- حتی الامکان از سرخ کردن گوشت خودداری کنید.

3- در مصرف مغز، زبان، امعاء و احشاء ( به علت دارا بودن چربی، و کلسترول بالا) افراط نکنید.

4- برای طبخ گوشت های یخ زده به صورت آب پز، باید آن را بلافاصله بپزید و اگر بخواهید به صورت کباب شده یا بصورت های دیگر استفاده کنید، برای خارج کردن گوشت از حالت یخ زده باید آن را 24 ساعت در یخچال قرارداده و بعد طبخ نماید.

5- بهتر است به جای گوشت قرمز از گوشت های سفید (مرغ و ماهی) استفاده کنید.

6- برای بزرگسالان، مصرف زرده تخم مرغ به علت دارا بودن کلسترول زیاد به حداکثر 3 عدد در هفته محدود شود.

7- مصرف حبوبات به علت دارا بودن املاح معدنی و پروتئین زیاد، توصیه می شود.

8- انواع مغزها ( گردو، فندوق، بادام و ...) میان وعده های مناسبی برای تامین پروتئین گیاهی، انرژی و برخی مواد مغذی هستند. به شرط این که بوداده نباشند و اگر هم باشند، دارای نمک کمتری باشند.



گروه نان و غلات:

این گروه شامل موادی مانند انواع نان ، گندم و جو با مالت برنج ، جوانه گندم یا حلیم برنج فرنی ، ماکارونی ، رشته ، اسپاگتی ، بیسکویت ، نان ذرت می باشد.

مواد مغذی مهم : ویتامین های b (تیامین) – b2 (ریبوفلاوین) – b3 (نیاسین) آهن ، روی و مقداری پروتئین.

واحد اندازه گیری : 1 برش 3 گرمی از انواع نان ، نصف لیوان از غلات پخته شده، ماکارونی و برنج پخته شده.

مقدار مصرف : برای افراد بالغ سالم ، مصرف روزانه 4 واحد یا بیشتر توصیه می شود. این گروه برای تامین انرژی ، رشد و سلامت سیستم عصبی لازم است.



چگونه از گروه نان و غلات استفاده کنیم؟

1- حتی الامکان برنج را بصورت کته مصرف کنید.

2- سعی کنید بیشتر از نان های حاوی سبوس (مثل: نان جو، سنگک) استفاده کنید.

3- برای کامل کردن پروتئین گروه نان و غلات ، بهتر است آنها را به صورت مخلوط با حبوبات مصرف کنید ( مانند عدس پلو، باقلا پلو، عدسی با نان و غذاهایی از این قبیل).

4- نان ها، غلات و انواع ماکارونی غنی شده به طور قابل توجهی مقادیری از منیزیم، روی و فیبر را تامین می کنند. بنابراین بیماران باید به انتخاب فرآورده های دانه کامل تر ترغیب شوند.



گروه میوه ها و سبزیجات

این گروه شامل:

الف : سبزیجات و میوه های غنی از ویتامین (ث): سبزیهایی برگی، کلم پیچ، گل کلم، شاهی و سایر سبزیها مانند گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و میوه هایی مانند مرکبات و توت فرنگی.

ب : سبزیهایی سبز تیره : (که منبع عالی ویتامین هستند) ، کلم ، سبزیهای برگدار، برگ چغندر، ترب ، خردل ، کاهو و اسفناج .

سایر سبزیجات و میوه ها شامل سبزی و میوه های زرد رنگ هستند که تامین کنند مقادیر قابل توجهی ویتامین ََُa می باشند.

میوه ها : سیب ، زرد آلو، موزه ، توت ها ، گیلاس ، خرما ، انگور ، انجیر، شلیل ، هلو، گلابی ، خرمالو، آناناس ، آلو و هندوانه.

سبزی ها: انواع لوبیا سبز ، جوانه لوبیا ، چغندر قند ، هویج ، کرفس ، گل کلم ، ذرت ، خیار، بادمجان، کاهو، قارچ ، پیاز ، نخود ، سیب زمینی ، انواع ترب و تربچه و کدو.

مواد مغذی مهم : سبزی های سبز تیره محتوی ویتامین c، فولاسین، ویتامین های b2 , b6 , e , a ، آهن و منیزیم سایر سبزی ها و میوه های زرد رنگ ویتامین a ، ویتامین های گروه b ، ویتامین e ، منیزیوم ، روی ، و فیبر.

واحد اندازه گیری : یک عدد میوه متوسط ، یک عدد سیب ، پرتقال ، هلو ، یا یک دوم طالبی کوچک ، یا نصف لیوان گیلاس یا حبه انگور یا 3 عدد میوه زرد آلو یا نصف لیوان آب میوه 120 سی سی یا یک لیوان سبزی برگی شکل مثل کاهو و اسفناج یا نصف لیوان سبزی پخته یا نصف لیوان از سایر سبزی های خام خرد شده یا یک عدد سیب زمینی متوسط .

مقدار مصرف : برای افراد بالغ سالم ، روزانه 4 واحد یا بیشتر توصیه می شود. این گروه برای حفظ مقاومت بدن در برابر عفونتها ، ترمیم زخم ها ، دید در تاریکی و سلامت پوست ضروری است.


14 عادت غذایی نامناسب

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۷‏, ۰۱:۴۷ قبل از ظهر
عادات غذایی نامناسب
عادات غذایی ، یکی از مهمترین عوامل موثر در شکل گرفتن الگوی غذایی انسان است که تعیین کننده چگونگی انتخاب ، آماده کردن ، طبخ ، مصرف و نگهداری موادغذایی می باشد .

عادات غذایی ریشه در عوامل مختلفی مانند شرایط اجتماعی ، اقتصادی ، فرهنگی ، جغرافیایی ، مذهبی ، کشاورزی و بسیاری عوامل دیگر دارد که سینه به سینه و نسل به نسل به افراد رسیده و ریشه در باورهای انسان دارد . ما معمولا بدون تفکر و تعمق ، از عادات غذایی پیروی می کنیم و توجهی به اثرات آنها در سلامت خود نداریم ، در حالیکه بسیاری از عادات غذایی معمول ما ممکن است نا مناسب بوده و اثرات نا مطلوب و گاه جبران ناپذیری در سلامت ما بجای گذارد . بنابراین شناخت عادات غذایی و تاثیر آنها در سلامت انسان ، در شکل گیری الگوی غذایی صحیح و مناسب و برخورداری از تغذیه کافی ، متعادل و متنوع ، گام بسیار موثری است . اکنون پاره ای از عادات غذایی را که می توانند اثرات نا مطلوبی در تغذیه و سلامت انسان به جا گذارند ، بررسی می کنیم :



1)سرخ کردن مواد غذایی به مدت طولانی

برای سرخ کردن غذا معمولا از روغن زیاد استفاده می شود . مصرف روغن به مقدار زیاد باعث افزایش وزن و چاقی می شود که عوارض ناگواری را به همراه خواهد داشت . به هنگام سرخ کردن ، درجه حرارت غذا به خیلی بالاتر از حرارت جوش میرسد و در چنین دمایی اکثر مواد مغذی موجود در غذا ارزش تغذیه ای خود را از دست می دهند . در درجات حرارت بالا و در اثر استفاده از روغن زیاد هضم مواد غذایی مشکل خواهد شد ، بنابراین غذای سرخ شده هضم مشکلتری نسبت به غذای آب پز دارد.

مصرف روغن زیاد که برای سرخ کردن غذا بکار میرود موجب بالا رفتن چربیهای خون شده و در نتیجه انسان را در معرض عوارض قلبی - عروقی قرار میدهد.



2) افزودن نمک زیاد به غذا

یکی از وظایف نمک ، نگهداری آب در بدن است بنابراین مصرف نمک زیاد موجب جمع شدن آب در بدن و ایجاد ورم می شود.

مصرف نمک زیاد ، بخصوص برای افرادی که مبتلا به افزایش فشار خون می باشند، مفید نبوده و باعث بالا رفتن فشار خون و در نتیجه مساعد کردن زمینه برای بروز سکته های قلبی و مغزی می شود.



3) نوشیدن چای بعد از غذا

چای دارای ماده ای است به نام تانن که با آهن موجود در منابع گیاهی ایجاد ترکیبی به نام تانات آهن می کند و موجب دفع آهن از بدن می شود . بدیهی است که این امر به خصوص برای افرادی که مبتلا به کم خونی و فقر آهن هستند مضر بوده و کم خونی آنان را تشدید می کند .

چای حاوی یک فاکتور ضد ویتامین b1 (تیامین) است و مانع استفاده بدن از ویتامین b1 می شود. بنابراین نتیجه می گیریم که مصرف چای با فاصله کوتاهی بعد از غذا یا همراه غذا ، می تواند انسان را در معرض کمبود آهن و نیز کمبود ویتامین b1 قرار دهد . بخصوص چنانچه مقدار آهن یا ویتامین b1 در غذای انسان کافی نباشد، می تواند اثرات مضر قابل توجهی را از خود بجا بگذارد.



4) نوشیدن آب و مایعات زیاد همراه غذا

نوشیدن مایعات به مقدار زیاد همراه غذا ، موجب رقیق کردن شیره های گوارشی شده و در نتیجه شیره های گوارشی نمی توانند اثر کامل در هضم مواد غذایی داشته باشند که نتیجه آن اختلال در هضم و جذب مواد غذایی و ایجاد نفخ و اختلال در دستگاه گوارش می باشد.



5) تند غذا خوردن و خوب نجویدن غذا

اولین مرحله هضم بعضی از مواد غذایی ، در دهان و بوسیله آنزیم پتالین موجود در بزاق دهان انجام می شود و این در صورتی است که غذا به خوبی جویده و خرد شده و با بزاق دهان آغشته گردد. چنانچه با عجله بخوریم و غذا را به خوبی نجویم، در هضم و جذب مواد غذایی اختلال ایجاد می شود و این امر می تواند موجب سنگینی و دل درد و ناراحتیهای گوارشی بشود.



6) استرس، هیجان به هنگام مصرف غذا

هر نوع استرس و هیجان به هنگام مصرف غذا موجب اختلال در ترشح آنزیمها و شیره های گوارشی شده و در نتیجه باعث اختلال هضم و جذب مواد غذایی شده و مواد مغذی نمی توانند بطور کامل به مصرف سلولها برسند. در نتیجه ممکن است انسان در معرض سوء تغذیه و عوارض ناشی از آن قرار گیرد . علاوه بر آن ، اختلال در هضم و جذب مواد غذایی می تواند موجبات بروز اختلالات گوارشی متعددی بشود.



7) مصرف مواد غذایی فاقد ارزش تغذیه ای

اگر موادی مانند چیپس ، غلات حجیم شده ، نوشابه های گازدار ، انواع شکلات ، آب نبات و غیره به میزان زیاد مصرف گردد و یا نزدیک به وعده های اصلی خورده شود و در واقع جلوی اشتهای انسان را برای صرف غذا در موقع صبحانه ، ناهار و شام بگیرد ، موجب می شود که نیازهای تغذیه ای شخص بر آورده نشود و در نتیجه سوء تغذیه ایجاد گردد . زیرا این مواد فاقد ارزش تغذیه ای بوده و نمی توانند احتیاجات تغذیه ای انسان را تامین نمایند . بنابراین چنانچه جانشین غذای اصلی بشوند ، موجب کمبودهای تغذیه ای شده و به سلامت انسان لطمه می زنند .

اگر مواد فوق الذکر علاوه بر غذای اصلی به مقدار زیاد مصرف شوند ، چون پرانرژی و چاق کننده هستند موجب افزایش وزن و اختلالات ناشی از آن می شوند . بسیاری از تنقلات یا مواد غذایی که به طور آماده در بازار بفروش میرسند ، به علت نحوه آماده سازی ، طبخ و نگهداری ، ارزش تغذیه ای خود را به میزان زیادی از دست میدهند . همچنین ممکن است به علت عدم رعایت نکات بهداشتی در فرآیند تولید ، دارای اشکالات بهداشتی بوده و مصرف آنها برای سلامت انسان مضر باشد . افزودنیهای مختلف از قبیل اسانسها ، رنگها و نگهدارنده ها که به بعضی از مواد غذایی افزوده می شوند از مواد طبیعی نبوده و جزء ترکیبات شیمیایی هستند و اگر در مصرف آنها افراط شود ، برای سلامت انسان مضر خواهد بود.



8) استفاده از روغن مایع برای سرخ کردن غذا

برای سرخ کردن غذا به خصوص به مدت طولانی نبایستی از روغن مایع استفاده شود . زیرا سریعتر از روغن جامد ذوب شده و باعث تشکیل موادی می شود که برای سلامت انسان بسیار مضر است. لذا توصیه می شود روغن مایع به سالاد و یا به آب غذاهایی که در حال طبخ است افزوده شود.



9) مصرف مواد غذایی فاقد فیبر

فیبر غذایی که در منابع گیاهی مانند انواع سبزیها ، حبوبات ، غلات سبوس دار و میوه ها بخصوص با پوست وجود دارد ، اثرات مهمی در سلامت انسان دارد . از جمله پیشگیری و درمان یبوست ، پایین آوردن کلسترول خون و در نتیجه جلوگیری از بروز عوارض قلبی - عروقی و حفظ سلامت قلب .

در جوامعی که از سبزیها و میوه ها و سایر منابع فیبر غذایی به مقدار زیاد استفاده می شود، ابتلا به سرطان به خصوص سرطانهای دستگاه گوارش به طور قابل توجهی کمتر است . فیبر غذایی موجب کنترل قندخون شده و برای افراد مبتلا به بیماری قند مفید است . به این ترتیب که باعث می شود قند حاصل از مواد قندی - نشاسته ای غذا ، به تدریج وارد خون شده و در نتیجه از بالا رفتن ناگهانی قندخون بعد از صرف غذا یا پایین افتادن ناگهانی قند خون به علت گرسنگی پیشگیری شود.

البته افراد مبتلا به دیابت ، حتی با مصرف فیبر در مواد غذایی نبایستی در مصرف مواد قندی - نشاسته ای افراط نمایند . فیبر غذایی احتمال بروز فتق و واریس را نیز کاهش میدهد . مواد دارای فیبر چون حجیم هستند ، جای زیادی را در معده اشغال می کنند و از اشتهای کاذب جلوگیری کرده و چون نیاز به جویدن زیاد دارند، مانع از پرخوری شده و لذا در پیشگیری از چاقی نیز موثرند .



10) حذف وعده های غذایی اصلی

بعضی افراد برای پیشگیری یا درمان چاقی یک یا دو وعده اصلی غذایی خود را حذف می کنند. این امر باعث می شود که معده برای مدت زمان نسبتا طولانی خالی بماند و گرسنگی طولانی موجب کاهش قند خون شده و باعث ایجاد عوارضی از قبیل ضعف و سستی ، خستگی ، سرگیجه ، اضطراب ، بی حوصلگی و عوارض عصبی می شود.

علاوه بر مطالب فوق بدن انسان بصورت سیستماتیک هنگامی که به کمبود کالری دچار میگردد دستور ذخیره چربی را صادر نموده و اصطلاحاً فرد را دچار لقمه خواری مینماید ، که بلافاصله پس از قطع رژیم ، چاقی مفرط و رژیم زدگی را به دنبال خواهد داشت.

کاهش وعده های اصلی غذایی ممکن است از نظر روانی نیز در انسان ایجاد استرس و احساس محرومیت از غذا خوردن بنماید که این امر خود می تواند باعث بروز اختلالاتی در تغذیه و سلامت انسان بشود.



11) مصرف مواد شیرین پس از صرف غذا

برخی افراد معتقدند برای هضم غذا لازم است از مواد شیرین استفاده شود . این عادت چنانچه ادامه یابد ، موجب چاقی و عوارض ناگوار ناشی از آن خواهد شد.

پوسیدگی و خرابی دندانها ، عارضه دیگری است که به علت مصرف مواد شیرین رخ می دهد . زیرا اسیدی که از مواد شیرین در دهان حاصل می شود ، به سلامت دندانها لطمه زده و موجب پوسیدگی آنها می شود بنابراین از افراط در مصرف مواد شیرین باید احتراز نمود.



12) یکنواختی برنامه غذایی روزانه

لازم است در برنامه غذایی روزانه از مواد متنوع استفاده شود ، زیرا جذب و متابولیسم بعضی مواد غذایی در حضور مواد دیگر بهتر انجام می شود. ضمنا با ایجاد تنوع در غذای روزانه ، نیازهای تغذیه ای انسان بهتر تامین خواهد شد.



13) تاثیر باورها بر تغذیه

در بعضی جوامع یا در بین بعضی خانواده ها باورهای خاصی در مورد تغذیه وجود دارد که بعضی از این باورها ممکن است غلط یا مضر باشد . این قبیل باورهای تغذیه ای بخصوص در مورد رژیم های لاغری شایع است ( مانند نخوردن غذا و روزه های طولانی یا خوردن یک وعده غذایی در روز ) و می تواند به سلامت افراد لطمات زیادی وارد آورد . بنابراین شناخت اینگونه باورها و تلاش در تغییر آنها، گام موثری در بهبود تغذیه جامعه خواهد بود .



14) عادات غذایی غلط در بیماریها

به هنگام بیماری در بعضی جوامع ، عادات غذایی خاصی وجود دارد که اکثرا برای سلامت انسان مفید نیست. مثلا برخی افراد به هنگام ابتلا به اسهال از آب استفاده نمی کنند که این عادت خطرناک بوده و می تواند به علت از دست رفتن آب بدن و جبران نشدن آب از دست رفته ، منجر به مرگ به خصوص در کودکان و افراد مسن بشود.

همچنین در بسیاری از بیماریهای عفونی و تب دار، بعضی ممنوعیت های غذایی از جمله عدم مصرف میوه ها و بعضی مواد پروتئینی مرسوم است که می تواند موجب بروز سوء تغذیه و تشدید بیماری شده و به این ترتیب به سلامت انسان لطمه وارد آورد




 مقایسه فرمهای پروتئین و آمینو اسید

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۷‏, ۰۱:۵۱ قبل از ظهر
انواع
FORM
عملکرد / ارزش
FUNCTION / VALUE

فرم آزاد

Free-form
بدون نیاز به گوارش ، جذب سریع در سیستم گردش خون ، نسبتاً گران قیمت
Doesn't require digestion; quickly absorbed into the bloodstream; relatively expensive

محلول در آب

Hydrolyzed
هضم سریع در سیستم گوارش ، اما اغلب دارای زنجیره طولانی که میباید برای جذب شکسته شود ، برای مثال : پروتئین وی و شیرآلبومین
Predigestion speeds entry into digestive system, but often contains longer chains that must be broken down. Whey and lactalbumin are examples.

شاخه دار–زنجیره ای

Branched-Chain
در هنگام تمرین به ساخت و افزایش آلانین از زنجیره گلوکز که آن هم در جلوگیری از شکست عضله کمک مینماید
During exercise, aids in the formation of alanine from chain glucose, which helps prevent muscle catabolism.

2 و 3 پپتیدی

Di- and Tri peptides
اسید آمینه 2 و 3 مولکولی با هضم سریع
Two- and three-molecule amino acids that are quickly digested

خوراک گیاهی

Plant Foods
منبع طبیعی پروتئین ، اغلب به همراه فیبر ، ارزان قیمت ، اما اکثراً ( حاوی آمینو های ضروری بسیار کم ) ، هضم و جذب کند و نامحلول
Natural source of protein, often with fiber. Inexpensive, but incomplete (low in certain essential aminos), slowly digested and absorbed.

خوراک حیوانی

Animal Foods
منبع طبیعی همه اسید آمینه های ضروری برای بدن ، هضم و جذب طولانی تر ، خصوصاً با گوشت پر چرب
Natural source containing all essential amino acids; longer digestion/absorption time, especially with fatty meats.

 سی نکته تغذیه برای ورزشکاران

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۷‏, ۰۱:۵۲ قبل از ظهر
1- غذاهای روزانه را حداقل در پنج وعده میل نمائید.

2- غذا را خیلی داغ و یا خیلی سرد میل نکنید.

3- غذا را خوب بجوید تا هضم آن را در معده تسهیل نمائید.

4- از خوردن قسمتهای سوخته غذا پرهیز نمائید.

5- از خوردن چربی ، غذاهای خیلی چرب ، پر روغن و همچنین از خوردن کره زیاد اجتناب نمائید.

6- از غذاهای سرخ شده و کلا" سرخ کردنی پرهیز نمائید.

7- در خوردن شیرینی جات و مواد قندی افراط ننمائید

8- حداقل در سه وعده از وعده های روزانه شما می باید از مواد پروتئینی استفاده شود

9- از مواد هیدرات کربن دار به میزان کافی می باید در رژیم غذایی گنجانده شود

10- حجم موادغذایی هر وعده را کنترل نمائید .

11- بدن بطور روزانه نیاز به انواع ویتامین ها دارد و لذا میباید از مواد حاوی ویتامین به میزان کافی استفاده نمود.

12- در طول روز ، هفته و ماه می باید از رژیمهای متنوع و کامل ، همچنین باب میل در صورت هماهنگی با جدول غذایی استفاده شود.

13- مواد غذایی را برای وعده های روزانه در محیط مناسب نگهداری نمائید.

14- هر روز حداقل 10 لیوان آب بنوشید .

15- قبل یا بعد از تمرین و بلافاصله چیزی نخورید (منظور وعده غذایی است)

16- با پرخوری و افراط در استفاده از مواد مختلف خود را دچار سوء تغذیه ننمائید.

17- از مواد غذایی ومکملهای با کیفیت استفاده نمائید.

18- انجام آزمایش ،تست بدنی و همچنین چکاب کلی میتواند کمک خوبی جهت تنظیم رژیم غذایی باشد.

19- مشخص نمودن وضعیت بدن و اندازه گیری مستمر چربی شما را در برنامه ریزی غذایی کمک می کند .

20- هیچگاه برنامه غذایی مطلق و ثابتی را دنبال ننمائید ، سعی کنید رژیم غذایی را متناسب با فعالیت روزانه تنظیم کنید.

21- نوشیدن آب در طول روز به میزان کافی از نکات مهم تغذیه است .

22- رعایت فاصله زمانی قبل و بعد از تمرین ، مهمترین نکته در تغذیه است.

23- فاصله زمانی هر وعده غذا با وعده بعدی متناسب با نوع غذا تعیین می شود و بطور متوسط هر 5/2 الیی ساعت می باشد.

24- در رژیم غذایی بهتر است قبل از تمرین ، بیشتر از مواد کربوهیدرات استفاده نمائید.

25- غذا را با لذت وآرامش میل نمائید تا هضم آن راحت باشد.

26- با میل با پرخوری سر میز غذا مقابله نمائید.

27- تقریبا 2 هفته پس از شروع رژیم غذایی بدن شروع به سوزاندن چربیهای اضافی خواهد نمود.

28- رژیم غذایی خود را با دقت ، صبر و استقامت دنبال نمائید.

29- رعایت نکردن حتی یک وعده میتواند بسیاری از زحمات شما را تلف نمائید.

30- چنانچه میتوانید روزانه کمی گریپ فروت و گوجه فرنگی بصورت جدا استفاده نمائید.



غذاهای مضر برای بدنسازان و دوران رژیم

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۲۳‏, ۱۲:۰۰ قبل از ظهر
برای انتخاب بهترین رژیم غذایی ابتدا باید ببینید که کدامیک از برنامه های غذایی با نحوه زندگی و سلایق شخصیتان هم خوانی دارند. همچنین استفاده از مواد "طبیعی" ( باز هم تاکید می کنم: طبیعی نه مصنوعی) از اهمیت ویژه ای برخوردار میباشد.
همه ما از چیزهایی خوشمان می آید و برخی چیزها را دوست نمی داریم.... و بسیاری از این خوش آمد ها و نیامد ها از زمان کودکی به همراه ما هستند.امروزه دنیای تبلیغات و تجارت غذا و نوشیدنی مشکل اساسی به نام "چاقی" را به وجود آورده اند، درست همانطور که کارخانه های تولید توتون و تنباکو دلیل اصلی ایجاد سرطان ریه هستند! زمانی که در رژیم هستید و قصد دارید وزن خود را کاهش دهید، باید از انتخاب های همیشگی زیر خودداری نمایید.

* هر نوع فراورده مصنوعی. هر غذایی که طی فرایند های شیمیای و صنعتی درست شده باشد. این محصولات شامل افزودنی ها و مواد شیمیایی هستند که روند طبیعی گوترش را با اختلال مواجه می سازند. برای مثال می توان به تما کنسروها و غذاهایی که برای مدت زمانی بیشتر از یک ماه در سوپر مارکتها سالم می مانند، اشاره کرد.
* هر نوع غذای چربی دار. این نوع غذاها شدید ترین آسیب ها را به بدن وارد می آورند. زمانیکه گرسنه هستید آنها را با اشتهای زیاد و به سرعت می خورید. متاسفانه این نوع غذاها دارای ترکیباتی هستند که بدن شما هیچ نیازی به آنها ندارد. از این نوع مواد می توان به چربی های ترانس بالا که در نوشابه های گازدار دیده می شوند اشاره کرد. این نوع نوشابه ها شامل مقادیر زیادی پروتئین و کربوهیدرات نیز می باشند، در ضمن سرشار از کالری نیز هستند. یک وعده معمولی "فست فود" در حدود 1000 کالری بیش از سایر وعده های غذایی در بردارد و پس از گذشت 2 ساعت نیز مجددا احساس گرسنگی در شما ایجاد می کند.
* هر غذای سرخ شده. این موارد شامل سیب زمینی سرخ کرده معروف و گوشت و مرغ سرخ کرده می شود. برخی از شیرینی ها نیز شامل این گروه می شوند به ویژه شیرینی های شرقی. این مواد رژیم غذایی را از بین میبرند، باعث ترشح بیش از اندازه انسولین می شوند، و هیچ راهی برای کاهش وزن باقی نمی گذارند.
* انواع چربی های چند اشباعی و روغن های حیوانی. ما نمی گوییم که چربی را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید، بلکه فقط باید انتخاب صحیحی از آنها داشته باشید. می توانید انواع مناسب آنها را در ماهی، برخی از سبزیجات، و برخی فراورده های لبنی ( که دارای امگا 3 می باشد) دریافت کنید.
* آرد سفید. هیچ خاصیت خوبی در این ماده وجود ندارد. باید توجه داشته باشید که آرد گندم و غلات با آرد سفید تفاوت های اساسی دارند. می توانید هر چقدر که می خواهید از این دو مورد مصرف نمایید، اما نباید از آرد سفید استفاده کنید. آرد سفید از جمله مواد غذایی است که باعث ایجاد ناهماهنگی در سیستم گوارشی شما می شود. کارخانه های آردسازی به این دلیل دست به تولید یک چنین آردی زدند که هیچ گاه خراب و یا فاسد نمی شود؛ اما حشره ها هم می دانند که کدامیک بهتر است، آنها هیچ گاه وارد آرد سفید نمی شوند و ترجیح می دهند همیشه به آرد غلات حمله کنند.
* شکر سفید. این ماده برادر زاده همان کربوهیدراتی است که در بالا به آن اشاره شد و دارای هیچ گونه ارزش غذایی خاصی نمی باشد. جایگزین های بسیار زیادی برای آن وجود دارد که از جمله آن می توان به شکرهای طبیعی اشاره کرد که مانند خودتان طبیعی هستند.
* مایونز و مشتقات آن. هر چند خیلی خوشمزه هستند و غذاها را نیز بسیار خوشمزه می کنند، اما تحت تاثیر فرآیند های شیمیایی بسیار زیادی قرار می گیرند و با ارزانترین و بی کیفیت ترین روغن ها تهیه شده و حاوی مقادیر زیادی نگهدارنده می باشد. مایونز دارای تخم مرغ هم هست، و به این دلیل که برای مدت زیادی در قفسه های سوپر مارکت باقی می ماند، دارای هیچ گونه خواصی نبوده و برای هیچ گونه رژیم غذایی مناسب نمی باشد. البته میتوانید هر چند وقت یکبار میزان بسیار کمی از آنرا استفاده نمایید.
* نوشیدنی های کافئین دار. این نوشیدنی ها شامل قهوه، چای سیاه، نوشابه های گازدارد، شکلات و نوشیدنی های انرژی زای جدید که در سوپر مارکت ها و باشگاههای وزشی به چشم می خورند، می باشد. کافئین (و مواد شیمیایی مشابهی که در چای و شکلات دیده می شوند) متابولیسم بدن را با اختلال مواجه کرده و فرایند هر گونه رژیم غذایی و کاهش وزن را با مشکل و اختلال مواجه می سازد.

غذاهای بسیار زیادی هستند که باید از آنها اجتناب کرد و از سوی دیگر موادی هستند که باید از آنها استفاده کرد، اما لیست بالا معمولاً مورد توافق بیشتر متخصصان است.

اگر رژیم نداشته باشید، می توانید از غذاهای ذکر شده استفاده کنید، اما باید به خاطر داشته باشید که یک زمانی رژیم گرفته اید و با مصرف این غذا ها دو مرتبه اضافه وزن پیدا می کنید و ممکن است تمام زحمت هایتان به فنا رود .



رژیم غذایی سالم چیست؟

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۲۳‏, ۱۲:۰۲ قبل از ظهر
تغذیه سالم ارتباط مستقیمی با رعایت تعادل در مصرف مواد غذایی دارد. این امر بدان معناست که در طول روز باید از غذاهایی مختلفی استفاده شود که در این میان میتوان به مصرف مواد نشاسته دارد و حداقل 5 وعده میوه و سبزی اشاره کرد.

مقداری ماهی، گوشت و سایر مواد جایگزین، شیر، کره، پنیر و سایر فراورده های لبنی، مصرف گاه گاه مواد غذایی که دارای چربی بالایی هستند (به ویزه چربی های اشباع نشده)، نوشیدنی ها و غذاهایی که دارای شکر فراوانی هستند، و همچنین مواد غذایی پر نمک در این میان گزینه های متنوعی هستند که باید در رژیم غذایی یک فرد سالم گنجانده شوند.

مواد نشاسته دار

این نوع غذاها شامل مقادیر زیادی کربوهیدرات هستند. همانطور که می دانید کربوهیدرات ها منبع بسیار خوبی برای تامین انرژی به شمار می روند. از جمله مواد غذایی که در این گروه جای می گیرند میتوان به موارد زیر اشاره کرد: نان، سیب زمینی، غلات مثل: برنج، پاستا، و نهایتاً بلغور. مواد غذایی نشاسته دار شامل پروتئین، مواد معدنی، ویتامین و فیبر نیز هستند.

فیبر به هضم مواد غذایی کمک می کند، همچنین از بروز برخی از بیماری های روده ای نظیر یبوست نیز جلوگیری می کند. اغلب مردم به میزان کافی از مواد غذایی فیبردار استفاده نمی کنند. به طور کلی می توان گفت که مردم تنها 3/2 از فیبر مورد نیاز بدن خود را مصرف می کنند.

از بهترین نمونه های مواد غذایی در این گروه می توان به نان و برنج اشاره کرد چرا که نه تنها حاوی مقادیری زیادی فیبر هستند بلکه از بروز بیماری های قلبی و سکته نیز جلوگیری می کنند.

بنابراین بهتر است از این به بعد میزان مصرف غذاهای نشاسته دار را افزایش دهیم.

میوه و سبزیجات

حتماً همه شما به خوبی می دانید که حداقل روزی 5 بار باید از میوه ها و سبزی های مختلف در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

اما آیا می دانستید که:

منظور از مصرف میوه و سبزی انواع تازه، یخ زده، آبگیری شده، کنسرو، و خشک شده را نیز در بر می گیرد.
منظور از یک وعده میوه و سبزی 80 گرم اندازه گیری می شود، که در نهایت می توان اظهار داشت که هر فرد در طول روز باید در حدود 400 گرم میوه و سبزی مصرف نماید.
سیب زمینی در این میان جزء گروه میوه و سبزی قرار نمی گیرد چراکه در گروه غذاهای نشاسته دار طبقه بندی شده است.
آب میوه تنها به عنوان یک وعده محسوب می شود و افزایش میزان آن به عنوان یک وعده دیگر به حساب نمی آید.
از حبوبات نیز حداکثر بیش از یک مرتبه نمی توان استفاده کرد.
اما دلیل استفاده این همه میوه و سبزی در رژیم غذایی چیست؟ تحقیقات بسیار زیادی در این زمنیه انجام شده که بیشتر آنها حاکی از این امر هستند که مصرف زیاد میوه و سبزی احتمال بروز بیماریهای قلبی، سرطان، و تعداد بیشماری از بیماری های دیگر را تا حد بسیار زیادی کاهش می دهد.

میوه ها و سبزی ها سرشار از ویتامین، مواد معدنی، فیبر و کربوهیدرات -به شکل شکر- هستند.

گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ و موارد جایگزین

گوشت، مرغ، ماهی، و تخم مرغ موادی هستند که حاوی مقدار زیادی پروتئین میباشند. پروتئین برای رشد بدن و ترمیم بافت ها یک ماده حیاتی به شمار می رود.

این مواد همچنین شامل ویتامین b نیز هستند. ویتامین b به آزاد کردن انرژی موجود در مواد غذایی کمک می کند و سبب می شود تا انرژی موجود در مواد غذایی تبدیل به ماده مورد مصرف بدن انسان شود.

یکی از ویتامین های گروه b که در گوشت، ماهی و تخم مرغ وجود دارد b12 است. بدن نیاز زیادی به ویتامین b12 دارد. این نوع ویتامین به تشکیل گلبول های قرمز خون کمک کرده و سلامت سیستم عصبی را تضمین می کند.

ویتامین b12 در گیاهان یافت نمی شود-بجز گیاهان سخت- به همین دلیل زمانیکه برای افراد گیاهخوار غذایی را آماده می کنید باید یادتان باشد که به میزان کافی ویتامین b12 برای آنها تهیه کنید.

یکی از بهترین منابع ویتامین b12 جگر است. جگر همچنین دارای مقادیر زیادی ویتامین a نیز می باشد. خانم های باردار باید از مصرف جگر پرهیز کنند چرا که دارای مقدار بیش از حدی ویتامین a می باشد.

غذاهایی که دارای پروتئین هستند، حاوی مواد معدنی زیر نیز می باشند:

آهن: که منبع تولید خون سالم بوده و از بیماری کم خونی جلوگیری می کند.

روی: که به بهبود جراحات و زخم ها کمک می کند.

منیزیوم: که به بدن در تبدیل مواد خوراکی به انرژی کمک می کند.

ماهی

برای برخورداری از یک رژیم غذایی سالم باید سعی کنید که در طول هفته در رژیم غذایی خود حداقل دو وعده ماهی بگنجانید. بهتر است یکی از وعده های غذایی شما به ماهی های پولکی اختصاص پیدا کند.

این نوع ماهی ها می توانند از ابتلا به بیماری های قلبی و انسداد شرائین جلوگیری کنند. از انواع این نوع ماهی ها می توان به ماهی ماکرل، ساردین، آزاد، و قزل آلا (تازه یا کنسرو شده) اشاره کرد. ماهی های ذکر شده شامل نوع خاصی چربی هستند که برای بدن مفید می باشد. همچنین منبع مناسبی از ویتامین d نیز به شمار می روند. همانطور که مید انید ویتامین d به جذب کلسیم در بدن کمک می کند. هر چند ماهی تن نیز منبع خوبی از پروتئین است اما جزء این گروه جای نمی گیرد چرا که پس از طی کردن فرایند کنسرو شدن، مواد چرب مفید خود را از دست می دهد.

شیر و لبنیات

شیر و سایر فراورده های لبنی سهم بزرگی از رژیم غذایی یک فرد سالم را به خود اختصاص می دهند. آنها شامل پروتئین و:

کلسیم که برای دندان ها و استخوانهای سالم مورد نیاز است
ویتامین b به ویژه b12 یا همان ریبوفلاوین می باشد. این نوع ویتامین مزایای بسیاز زیادی دارد که از جمله آن می توان به عملکرد شگفت انگیز آن در تبدیل غذا های مصرف شده به انرژی اشاره کرد.
ویتامین a در غذاهایی یافت می شود که از حیوانات تولید می گردد. البته این ویتامین در ابتدا به شکل کاروتین است؛ کاروتین ماده ای است که بدن می تواند آن را به ویتامین a تبدیل کند و در میوه ها و سبزیجات نارنجی رنگ مانند: هویج، سیب زمینی شیرین، و هلویافت می شود.
غذهای پرچرب و نوشیدنی های شیرین

میزان متناسبی از چربی اشباع نشده برای بدن سودمند می باشد. انواع مختلفی از چربی ها را می توان در موادی نظیر: گوشت، کره، مارگارین، پنیر، شیرینی های میوه دار، و کیک یافت کرد. البته مصرف بیش از اندازه چربی سبب افزایش وزن می شود. از سوی دیگر چربی های اشباع شده ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و سایر بیماری های رایج را نیز بالا می برند.

مصرف غذاها و نوشیدنی های شیرین یکی از عوامل اصلی پوسیدگی دندانهاست. بنابراین سعی کنید تا میزان شکر مصرفی را به حداقل برسانید.

چربی

چربی ها انو اع مختلفی دارند. از آن جمله می توان به چربی های اشباع شده، اشباع نشده و چند اشباعی اشاره کرد. به علاوه انواع دیگری از چربی ها نیز هستند که از چربی های یاد شده ساخته می شوند و با نام چربی های با ترانس بالا و پایین شناخته می شوند.

سعی کنید از میزان چربی های موجود در رژیم غذایی خود کم کنید. به ویژه چربی های اشباع شده و ترانس بالا. برای حفظ سلامتی نیاز به میزان مشخصی چربی است اما معمولاً بیشتر افراد در مصرف آن زیاده روی می کنند. چربی ها از میزان انرژی بسیار بالایی برخوردار هستند؛ میزان مشخصی چربی، دو برابر کربوهیدرات و پروتئین انرژی آزاد می کند. در قدیم زمانیکه به اندازه کافی غذا وجود نداشته، از این مورد بهروری مناسب به عمل می آمده، اما این روزها که غذا به میزان فراوان در دسترس همگان قرار دارد، دیگر نیازی به استفاده بیش از اندازه از چربی ها نیست. اکثر افراد بیشتر از آن چیزی که در بدنشان سوخته می شود، از چربی ها استفاده می کند.

از معایب چربی تنها نمی توان به چاقی اشاره کرد. چربی های اشباع شده و ترانس بالا سبب بالا رفتن کلسترول خون شده و ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را نیز افزیش می دهند. البته باید توجه داشت که چربی های اشباع نشده میزان کلسترول خون را کاهش می دهند. بنابراین بهتر است که سعی کنید چربی های اشباع شده مانند کره را با چربی های اشباع نشده نظیر روغن زیتون و روغن کانولا جایگزین کنید. همچنین میزان مصرف مارگارین را کم کرده و حتی الامکان آنرا به حداقل برسانید چرا که شامل مقادیر زیادی چربی با ترانس بالا می باشد.

توجه داشته باشید که اگر:

ماده غدایی که در هر 100 گرم حاوی 20 گرم چربی و یا بیشتر باشد، پرچرب محسوب می شود.

ماده غذایی که در هر 100 گرم حاوی 3 گرم چربی و یا کمتر باشد، کم چرب محسوب می شود.

شکر

بیش از نیمی از کودکان 11 تا 14 سال و 3/2 نوجوانان 15 تا 18 سال دچار پوسیدگی دندان هستند. این امر به دلیل ایجاد پلاک بر روی دندان هاست. این پلاک ها از باکتری های خاصی در شکر ایجاد می شوند به این ترتیب که شیرینی موجود در مواد غذایی را به اسید تبدیل می کنند. از غذاهایی که دارای شکر اضافه هستند می توان به نوشیدنی های بدون الکل، شکلات، مربا، کیک، پودینگ، بیسکوییت و بستنی اشاره کرد. دلیل اصلی پوسیدگی دندان، شکری است که در غذاها و نوشیدنی هایی یافت می شود که در میان جوانان طرفداران بسیار زیادی دارد. در این میان می توان به نوشیدنی ها، کیک و شیرینیجات اشاره کرد.

همچنین کودکانی که از نوشیدنی های شیرین استفاده می کنند نسبت به سایر همسن و سال های خود که از این نوع نوشیدنی ها مصرف نمی کنند، دارای وزن بیشتری هستند.

شکر طبیعی در شیر و میوه جات یافت می شود به همین دلیل باید مصرف شکر اضافه را از رژیم غذایی حذف کنیم.

نمک

نمک حاوی سدیم می باشد. مصرف سدیم بیش از اندازه باعث افزایش فشار خون میشود که در نهایت ریسک سکته و بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

در میان کشورهای مختلف به نظر می رسد که مردم انگلستان بیش از مقدار مورد نیاز بدن خود، نمک استفاده می کنند. شاید یکی از دلایلی که اغلب مردم این کشور دچار بیماری فشار خون هستند، همین رژیم غذایی پر نمک است.

برای بهبود رژیم غذایی خود می توانید:

از افزودنی های کم نمک استفاده کنید
محصولاتی را انتخاب کنید که حاوی میزان کمتری نمک هستند
در حین آشپزی از مقدار زیادی نمک استفاده نکنید.
به طور کلی یک فرد بالغ نباید روزانه بیش از 6 گرم نمک مصرف کند (این مقدار نمک برابر با 2.5 گرم سدیم است). بیشتر نمکی که ما استفاده می کنیم از کالاهای خریداری شده است. به همین دلیل زمانیکه مشغول خرید هستید سعی کنید در میان کالاهای مشابه، محصولی را انتخاب کنید که حاوی مقدار نمک کمتری است.

برای انتخاب مناسب حین خرید به خاطر داشته باشید:

ماده غذایی که در هر 100 گرم از آن مقدار 0.5 گرم سدیم وجود داشته باشد، پر نمک است.

ماده غذایی که در هر 100 گرم از آن مقدار 0.1 گرم سدیم وجود داشته باشد، کم نمک است.

اگر برای کودکان غذا درست می کنید، باید از میزان نمک مصرفی آگاهی کامل داشته باشید و تا جایی که ممکن است میزان مصرف آنرا کاهش دهید.



مواد غذایی برای کاهش کلسترول

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۲۳‏, ۱۲:۰۳ قبل از ظهر
زمانی که مبتلا به کلسترول بالا باشید، معمولاً هر کسی شما را از خوردن یک نوع غذا منع می کند؛ غذاهایی که مردم شما را از خوردن آنها محروم می کنند، دقیقاً همان خوراک هایی هستند که می توانند طعم واقعی غذا را زیر دهان شما ببرند؛ مانند: گوشت و کره، سوسیس، و کیک و کلوچه؛ آنها در عوض پیشنهاد می کنند که تنها میتوانید از اسفناج، جوانه گندم و غلات استفاده کنید. اما جای نگرانی نیست: برخی از غذاهای خوشمزه هم هستند که می توانند میزان کلسترول خون شما را کاهش دهند. پس پیش به سوی میل کردن آنها! ما می خواهیم با این کار زندگیتان را نجات دهیم

اجزاء کلسترول

دو نوع کلسترول وجود دارد: لیپوپروتیئن های کم تراکم یا (ldl) و لیپوپروتئین های پر تراکم یا (hdl). همانطور که شاید قبلاً هم شنیده باشید، ldl به عنوان کلسترول بد شناخته می شود، زیرا در امتداد رگ های خونی انباشته شده و مسیر خون را مسدود می نماید. از سوی دیگر، hdl چون سبب از بین بردن کلسترول بد شده و آنها را از دیواره های رگ ها می شویند و مسیر جریان خون را پاکسازی می نماید، به عنوان کلسترول خوب شناخته می شود. نتیجه می گیریم که داشتن hdl یک امتیاز محسوب می شود. بر طبق پژوهش های دانشمندان انباشته شدن زیاد ldl در خون، یک مشکل اساسی برای سلامت بدن به شمار می رود.

بدن شما در حد نیاز خود کلسترول تولید می نماید، هر چه که اضافه تر از این مقدار در بدن شما جمع شود، (حال دلیل آن هر چیزی می تواند باشد: رژیم غذایی نادرست، کم تحرکی، و استرس و ...) موجب ایجاد بیماری های گوناگون در بدنتان می شود. این امر بدان معناست که شما با تغییر رژیم غذایی خود به راحتی می توانید میزان کلسترول خون را تغییر دهید. غذاهایی زیر می توانند میزان ldl را کاهش داده و در عین حال hdl را نیز افزایش دهند.

آجیل

گردو شامل اسیدهای چرب با حلقه های اشباع نشده می باشد که موجب حفظ قابلیت ارتجاعی رگ های خونی شده و سلامت آنها را تضمین می کند. بادام نیز شامل همان نوع اسیدهای چرب بوده و عملکرد مشابهی دارد. اما پیش از آنکه بخواهید سیل آجیل های مخلوط را به دهان خود روانه سازید، به یک نکته توجه کنید: خشکبار از کالری بسیار زیادی برخوردار است و برای حفظ تناسب اندام، روزانه تنها یک مشت از آنها برایتان کافی می باشد. تحقیقات حاکی از این امر هستند که مصرف روزانه یک سوم فنجان گردو، می تواند به راحتی 12% از کلسترول بد خون را کاهش دهد.

جو

جو، محافظ قلب است. به طور کلی غلات شامل فیبرهای انحلالپذیری هستند که کلسترول را در درون معده به خود جذب می کنند و به آن اجازه نمی دهند که وارد جریان خون شما شود. می توانید به طور روزانه یک فنجان و نیم جوی پخته استفاده کنید و ببیند تا چه حد کلسترول خونتان کاهش پیدا می کند.

اگر از جو خسته شدید، گزینه های مشابه دیگری نیز وجود دارند: جوانه بروکسل، لوبیا، باقلا، سیب، گلابی و آلو بخارا. سعی کنید در حدود 10 گرم به طور روزانه استفاده کنید. این کار ldl خون را تا 5% کاهش می دهد.

ماهی

اسکیموها قلب سالمی دارند. البته میزان سلامت قلب اسکیموهایی که در گرینلند زندگی می کنند، نسبت به سایر اسکیموهایی ساکن سرزمین های یخی بالاتر است. چرا؟ فقط مربوط به این مطلب می شود که تمام غذاهایی که آنها مصرف می کنند، از ماهی درست می شود. ماهی دارای مقادیر زیادی اسیدهای چرب با نام امگا 3 میباشد که میزان کلسترول بد خون را کم می کند، فشار خون را پایین می آورد، و ریسک ایجاد لخته خون را تا حد بسیار زیادی کاهش می دهد؛ اما همه ماهی ها مثل هم نیستند؛ ماهی اسقومری، قزل آلا، شاه ماهی، ساردین، تون و آزاد از بیشترین میزان امگا 3 برخوردار می باشند.

سعی کنید در طول هفته حداقل 3 مرتبه از ماهی استفاده کنید. اگر احیاناً جزء افرادی هستید که ماهی دوست ندارند، می توانید به جای آن از بادام، روغن سویا، و یا دانه کتان در رژیم غذایی خود استفاده کنید. تمام مواد ذکر شده حاوی مقادیر بسیار زیادی امگا 3 می باشند و می توانید به راحتی مقدار کمی از آنها را به غذای روزانه خود اضافه کنید، البته بدون اینکه طعم اصلی غذا تغییر چندانی پیدا کند.

استورال و استانول گیاهی

شاید اسمشان به نظر خوشمزه نیاید، اما به طور چشم گیری می توانند میزان کلسترول خون شما را کاهش دهند. این دو ترکیب نیز مانند فیبرهای انحلال پذیر، در داخل معده به کلسترول می چسبند و کار فوق العاده ای انجام می دهند. موادی که حاوی استرول و استانول هستند، می توانند میزان کلسترول خون شما را تا 10% کاهش دهند.

خوب کجا می توانید این دو ماده را پیدا کنید؟ شاید کمی عجیب باشد، اما می توانید آنرا در آب پرتقال های غنی شده پیدا کنید. برخی از انواع جدید آب پرتقال ها حاوی مقدار زیادی استرول هستند. فقط کافی است به برچسب روی پاکت آنها توجه کنید. برای بدست آوردن بهترین نتیجه، سعی کنید روزانه 2 گرم از آن را مصرف کنید. این مقدار در یک لیوان آب پرتقال یافت می شود.

لوبیا

آیا کسی به دنبال بهانه است تا بشقاب لوبیای خود را نخورد؟ تمام انواع لوبیا از جمله لوبیای قرمز، سبز، چشم بلبلی و حتی عدس و سایر حبوبات دارای مقادیر بسیار زیادی فیبرهای انحلال پذیر می باشند و همانطور که پیش تر نیز به آنها اشاره شد، میتوانند به کلسترول های بد خون چسبیده و آنها را جذب نمایند. 4 اونس یا نیم فنجان از آن می تواند مقدار قابل توجهی از کلسترول خون را کاهش دهد.

میوه و سبزیجات

کلاً مصرف زیاد میوه و سبزی ایده جالبی است. اگر دچار بیماری کلسترول هم باشید، اهمیت این امر چند برابر می شود. میوه ها و سبزیجات نیز حاوی مقدار زیادی فیبرهای انحلال پذیر هستند. سعی کنید به طور روزانه 5 وعده میوه و سبزی میل کنید تا از فواید چند جانبه آنها برخوردار شوید. اما قبل از شروع باید بدانید که یک وعده، تنها نیم فنجان است. بهترین میوه ها و سبزیجات شامل موارد زیر هستند: - آنهایی که بیشترین فیبرهای انحلال پذیر را دارا هستند- سیب، مرکبات، انواع توت ها، هویج، زردآلو، آلو بخارا، کلم، سیب زمینی شیرین، گل کلم بروکسل.

با جان و دل غذا بخورید

اگر در تمام طول زندگی خود تنها به خوردن هله هوله عادت داشتید، نباید انتظار داشته باشید که این غذاها بتواند یک شبه مشکل کلسترول خون شما را برطرف کنند. مطمئناً به شما کمک می کنند، اما باید در کنار آن راهکارهایی نظیر: ورزش کردن، تمدد اعصاب، و حفظ رژیم غذایی سالم را نیز فراموش نکنید. اگر تمام این موارد را با هم انجام دهید، شانس خوبی برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سکته، و حملات قلبی پیدا خواهید کرد.




رژیم غذایی با میزان کربوهیدرات پایین

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۲۳‏, ۱۲:۰۴ قبل از ظهر
رژیم های غذایی با کربوهیدرات پایین که نان، پاستا و سیریال را دشمن سلامتی معرفی می کردند، امروزه دیگر محبوبیتی ندارند. و رژیم غذایی جدیدی که به جای ترحیم و منع خوردن کربوهیدرات، مصرف کم آن را توصیه می کند روی کار آمده است.

دیگر زمانش رسیده است که از نان های مختلف، کلوچه ها و ساندویچ های مختلف هم لذت ببریم. کربوهیدرات ها باز هم به رژیم غذاییتان برگشته اند.

در اینجا به شما آموزش می دهیم که چطور با مصرف پایین کربوهیدرات ها، سلامتی جسمیتان را حفظ کنید.

مسیر سلامتی
اگرچه مسئله ای جدید نیست، اما این روزها پزشکان و متخصصین تغذیه رژیم های غذایی با کربوهیدرات پایین را توصیه می کنند. البته آن را نمی توان یک رژیم غذایی دانست، بیشتر طریقه ی صحیح غذا خوردن است. به جای ممنوع کردن دسته ای از غذاها از برنامه ی غذایی، آن ها را بنابر میزان کربوهیدرات آنها (gi) طبقه بندی میکنند. Gi نشاندهنده ی این است که چه میزان کربوهیدرات در یک ماده ی غذایی می تواند سطح گلوکز خون را طی دو ساعت بالا ببرد. غذاهایی که طی عمل گوارش، به سرعت تجزیه می شوند، gi بالا و آنها که با سرعت کمتری تجزیه می شوند gi پایین دارند.

وقتی کربوهیدرات ها هضم می شوند، گلوکز تولید می کنند که قبل از اینکه توسط سلول ها جذب شده و به انرژی تبدیل شود، با خون به همه ی قسمت های بدن منتقل می شود.

هرچه کربوهیدرات پالوده تر باشد، سریعتر گلوکز را به جریان خون منتقل می کند (gi بالا). این مسئله باعث می شود که قند خون سریع بالا و پایین شود. هرچه کربوهیدرات پیچیده تر باشد (gi پایین) زمان بیشتری می کشد که بدن آن را هضم کند—این باعث می شود که انرژی کندتر آزاد شود.

متخصصین تغذیه توصیه می کنند که از غذاهایی با سطح gi پایین مثل نان جو، میوه ها و سبزیجات و عدس استفاده کنید. این غذاها به کندی هضم می شوند و ذخیره ی انرژی بدن را بالا می برند. چنین غذاهایی شکم شما را برای مدت بیشتری پر نگاه میدارد و باعث می شود که دیرتر گرسنه شوید.

غذاهایی که gi بالا دارند مثل نان سفید، سیریال های صبحانه، شیرینی و کلوچه با سرعت بالایی هضم می شوند و باعث می شوند که گلوکز و انسولین خون به سرعت بالا رود. این در لوزالمعده (عضوی از بدن که قند را از جریان خون بیرون می کند) ایجاد فشار می کند و باعث بالا و پایین رفتن قند خون می شود.

اما رژیم های غذایی با کربوهیدرات gi پایین پر از کربوهیدرات های ساختار پیچیده است—کربوهیدرات های سالمی که گرسنگی را به خوبی برطرف می کنند و قدرت تمرکز را بالاتر می برند. به علاوه از آنجا که این رژیم های غذایی بیشتر بر پایه ی غذاهای تازه است، باعث می شود که آنتی اکسیدان و ویتامین های سالم نیز به بدنتان برسد. همچنین این کربوهیدرات ها مثل میوه ها، سبزیجات و نان جو و پاستا حاوی میزان زیادی فیبر هستند که نظم بدن را بالا می برد، فشار خون را پایین می آورد و کلسترول خون را نیز سالم نگاه می دارد.

متخصصین تغذیه هرم جدیدی برای رژیم غذایی ابداع کرده اند که به شما می گوید کدام غذاها از نظر سطح gi برای خوردن بهتر هستند:

*
قسمت عمده ی برنامه ی غذایی را باید میوه ها و سبزیجاتی که با روغن های سالم پخته شده اند تشکیل دهند.
*
دومین سطح روی این هرم متعلق به گوشت کم چربی، ماهی، خشکبار، حبوبات و لبنیات با درصد چربی پایین است.
*
درجه ی سوم پاستا و غلات کامل و دست نخورده است.
*
درجه ی آخر متعلق به غلات پاک شده و پوست کنده شده، سیب زمینی، قند و شکر و سایر شیرینی جات است که باید از خوردن آنها تا می توان پرهیز کرد.

آیا رژیم غذایی اتکینز اشتباه می کرد؟
مطمئن باشید که یک شرکت مولتی میلیون دلاری فقط روی نظریه ها بنا نشده بود—آنهایی که از رژیم های غذایی اتکینز استفاده کردند، وزن کم کردند.

یکی از مهترین دلایل آن این بود که رژیم های غذایی فاقد کربوهیدرات، کالری های بدن را محدود می کنند و این راه کم کردن وزن است. اما چیزی که اتکینز و رژیم های مثل آن در نظر نداشتند، تاثیری است که فقدان کربوهیدرات بر بدن می گذارد.

اولین چیزی که از چنین رژیم هایی عاید بدن می شود، کاهش آب بدن است. کربوهیدرات ها یکی از اصلی ترین منابع تامین انرژی مورد نیاز بدن هستند—به خصوص برای مغز و سیستم عصبی—و وقتی فردی کربوهیدرات کافی به بدنش نرسد، بدن محبور به سوزاندن چربی ها می شود که باعث به وجود آمدن ماده ای به اسم کِتون می شود. این باعث ایجاد حالت تهوع، سختی تنفس، یبوست، سردرد و ضعف می شود.

معمولاً کسی از اینکه هر شب برای شام یک استیک بخورد شکایتی ندارد. یاد پنیر، گوشت و کره ی واقعی با هر غذایی واقعاً اشتها آور است. اما با گذر زمان، این نوع رژیم غذایی—که میزان آنتی اکسیدان و فیبر آن بسیار پایین است—می تواند روی استقامت استخوان ها تاثیر گذاشته و همچنین به کلیه ها هم صدمه بزند. لازم به ذکر نیست که وقتی از مصرف کربوهیدرات ها سر باز می زنید، طبیعتاً رو به سوی گوشت می آورید که می تواند کلسترول خونتان را بالا برده و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را هم افزایش می دهد.

دست از رژیم گرفتن بردارید، کمی زندگی کنید
رمز سالم بودن و خوش هیکل ماندن، داشتن رابطه ای سالم با غذا هاست. درست است که غذاها خوشمزه هستند، اما نباید در خوردن غذاهایی که برای سلامتیمان مضر است صرف اینکه دوستشان داریم زیاده روی کنیم. باید بدانیم که خوردن هر چیزی به اندازه خوب است.

در این مقاله شما را با نوعی از رژیم غذایی آشنا کردیم که غذاهای مناسب با بدنتان را به شما معرفی کرد ولی شما را از خوردن هیچ غذایی منع نمی کند. هنوز میتوانید از خوردن غذاهایی که دوست دارید لذت ببرید و در عین حال سلامتیتان را هم حفظ کنید .



 افرادی که از چربیهای اضافی رنج می برند

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۲۴‏, ۱۰:۳۷ بعد از ظهر
افرادی که از چربیهای اضافی رنج می برند ومیخواهند بدنی مناسب و خوش فرم داشته باشند .البته خواندن این مطلب رو به همه توصیه میکنم .شاید هر ماه مطالب بسیاری را در ارتباط با انواع روشهای کم کردن چربی بدن یا مبارزه با آن در مجلات و سایر منابع مربوط بخوانید. ولی چیزی که مهم است،داشتن یک برنامه مناسب تغذیه ورزش توام با یکدیگر می باشد که به شما امکان رسیدن به نتایج مفید در سلامتی و نیز داشتن عضلات ساخته شده و کارامد را می دهد.

در اینجا قصد داریم شما را از شیوه مذکور با خبر سازیم. با رعایت نکته به نکته موارد آن زودتر از آنچه فکر می کنید، بدنی سالم و ساخته شده را خواهید یافت. چنانچه برخی از موارد را فراموش کردید، نگران نباشید. تنها کار هر روزتان را به پایان برسانید در انجام موارد مذکور در این روش که در اختیارتان گذاشته می شود، از خود پشتکار نشان دهید. مطمئن باشید فردا نیز می توانید کوتاهی امروز را در مورد یک یادو نکته از موارد روش مذکور را تلافی بکنید. برنامه طرح شده شامل یک برنامه ریزی مشخص 24 ساعته مربوط به روش آب کردن چربی و داشتن سلامت می باشد.

7 صبح : پس از یک خواب نیرو بخش در سراسر شب، از جا برخیزید. صبح خود را با نوشیدن 12 اونس (هر 8 اونس یک لیوان) آب آغاز کنید.

نوشیدن آب در طول روز علاوه بر داشتن مزایای فوق العاده در بدن و حفظ سلامت آن، از بروز گرسنگی و به اصلاح ضعف رفتن دل در بین وعده های غذایی جلوگیری می کند. نیز مصرف H2O موجب افزایش تمرکز شما در فکر کردن و بهبود و روش عملکرد شما می شود. بنابراین زود بلند شده و آب فراوان بنوشید.

15 .7 صبح:برای مدت 30 دقیقه یک ورزش مناسب بدنسازی راانجام دهید. این انتخاب می تواند مربوط به یک وسیله تمرین در خانه یا دوچرخه سواری شاید بیرون از خانه و یا دویدن باشد. یک تحقیق در سوئیس نشان داده است که چنانچه شما صبح زود قبل از خوردن صبحانه به ورزش بپردازید، چربی بیشتری آب می کنید تا اینکه قبل از آن بخواهید صبحانه بخورید. یک ورزش صبحگاهی قادر است متابولیسم بدن شما را برای تمام روز قوی نگه دارد.

8 صبح: صبحانه ای غنی از پروتئین سبک، کربوهیدرات های پیچیده و فیبر مصرف کنید. برای مثال املتی شامل 3 سفیده تخم مرغ و یک زرده، یک لیوان کوچک آب پرتقال و یک کاسه کشمش با سوپ جو (Oatmeal).

تحقیقات به وضوح نشان داده اند کسانی که یک صبحانه سالم و متوازن در صبح ها مصرف می کنند، از دیدگاه علمی چربی کمتری در بدن خود پرورش می دهند. نیز مشخص شده است که مواد خوراکی قندی یا شکر مثل: نان روغنی شیرین یا شیرینی های مختلف مخصوصاً دانمارکی، تنها موجب بروز احساس خستگی و کسالت در شما در طول روز خواهند شد. مصرف دوز مناسبی از پروتئین موجب خواهد شد که قند خون شما در طول صبح تا ظهر ثابت باقی مانده و بنابراین، هیچگونه احساس گرسنگی یا ضعف رفتن دل به شما دست نخواهد داد. از مولتی ویتامین که شامل آنتی اکسیدان هایی مانند: ویتامین C، ویتامین E و سلنیوم است،در مواردی که تحت رژیم هستید، می توانید استفاده کنید.

اگر مایل باشید، می توانید از یک فنجان قهوه از صافی رد شده بدون شیر چربی دار استفاده کنید. ولی از یک دستگاه سازنده کاپوچینو یا پرس های مخصوص آن که فرانسوی هستند، استفاده نکنید، چرا که موجب خواهند شد، ترکیبات روغن غنی از کلسترول از آن تراوش کرده و وارد بدن شما شوند، بهتر از آن مصرف یک فنجان چای سبز است. تحقیقات سوئیسی نشان داده است که چای سبز دارای ترکیبات کافئین و مواد شیمیایی به نام Catechin- Polyphenols (پلی فنل های کائچین) موجب یک تقویت سبک در متابولیسم بدن می شوند. در نتیجه، بدن شما کالری بیشتر و درصد بیشتری از چربی ها را می سوزاند. از طرف دیگر این مواد شیمیایی دارای ترکیبات آنتی اکسیدان قوی هستند که باعث به حداقل رسیدن مقدار رادیکال های آزاد صدمه زننده ای می شوند که در اثر تمرینات ورزشی حاصل می شوند. از طرف دیگر، ترکیبات کافئین چای سبز بسیار کمتر از همان مقدار قهوه می باشند . در هر صورت چه همراه با قهوه و چه همراه با چای، نوشیدن یک لیوان دیگر آب را فراموش نکنید.

10 صبح: زمان استراحت و نوشیدن قهوه. مخصوصاً اگر شغل شما پشت میز نشینی است، در اطراف قدم زده و حرکات کششی انجام دهید. یک سیب به همراه کمی کره پسته شام یا بادام کاملاً طبیعی بخورید و تا به عنوان یک خوراک کم کالری و مقوی به همراه مصرف سایر مواد فیبری و پروتئین دار بدن شما را تقویت کند. این وعده سبک و کم کالری موجب خواهد شد تا زمان ناهار سطح انرژی و قند خون بدن شما درصد نرمال باقی بماند. نیز عمل متابولیسم را از کند وآهسته شدن محافظت می کند که موجب کم شدن مستمر چربی خواهد شد. فنجان دیگری چای سبز ترکیبات کافئین سلامت کننده بدن را تقویت می کند.

30. 12 بعد از ظهر: برای غذا خوردن اقدام کنید. غذای خود را با یک سوپ سبک (بدون خامه یا چربی زیاد) آغاز کنید که یک ماده غذایی پرحجم بوده موجب خواهد شد، اکثر افراد احساس کامل خوردن و تکمیل بودن بکنند.

در مطالعه ای که در دانشگاه Penn state انجام شد، نشان داده شد که افرادی که غذای خود را با سوپ برنج و مرغ آغاز می کنند 100 کالری کمتری از آنهایی که سایر پیش غذاها را مصرف می کنند، دریافت می کنند. یک وعده ناهاری مناسب و عالی می تواند سوپ به همراه مرغ، لوبیا، سبزیجات و پنیر کم چربی باشد. لوبیا یک منبع غذایی کاهش دهنده تقریبی وزن می باشد. آنها از جذب چربی جلوگیری کرده، کلسترول خون را کاهش داده و احساس سیر شدن و کامل بودن غذا را بوجود می آورند. همچنین شامل آنتی اکسیدان ها انواع ویتامین B و مواد معدنی می باشند. جداْ از مصرف چیپس های سرخ شده مضر که معمولاً کنار غذا و همراه با آن مصرف می کنند، پرهیز کنید.

3 بعداز ظهر: طبیعی است که ممکن است در هنگام بعد از ظهر کاهش سطوح انرژی در بدن پدید آید. ولی باید دانست که مصرف یک وعده نشاسته دار، آن را بدتر خواهد کرد. به جای آن می توان از یک اونس دانه های روغنی (گردو و فندوق بادام و..) بدون نمک استفاده کرد این دانه ها سرشار از پروتئین هستند و نیز چربی سالم را دارا هستند.

نیز به شما کمک می کنند، بدون احساس خواب آلودگی کار را دنبال کنید. مطالعه انجام شده در دانشگاه Purdue نشان داد که خوردن دانه های روغنی مخصوصاً بادام زمینی به مردم کمک می کند تا احساس سیری را همراه داشته باشند و به علاوه ماهیچه های عضلانی بهتری نسبت به دیگران کسب کنید.

25. 5 بعداز ظهر: تنفس عمیق کرده و با نوشیدن یک نوشیدنی ورزش غنی از نظر ترکیبات هیدرات کربن بدن خود را تقویت کنید.

30 .5 بعد از ظهر: پس از کار، به یک باشگاه ورزشی برای انجام یک جلسه Weighlifting مراجعه کنید. این ورزش موجب مصرف کالری ها،افزایش متابولیسم بدن و کمک به ماهیچه ها در جذب کالری های اضافی برای هر چه حجیم تر شدن و قوی تر شدن می شود. تنها 30 تا 40 دقیقه ورزش مذکور برای 3 بار در هفته در ابتدا برای شما کفایت می کند تا بدنتان به شکل مناسب و مطلوب شما در آید و چنانچه ورزش نمی کنید و مراجعه به باشگاه ندارید، تنها همان ورزش منظم مربوط به کم کردن وزن خود را پیگیری کنید. تا البته نه به اندازه ورزش باشگاهی ولی به حد نیاز شما موجب تحریک متابولیسم بدنتان شده و به رشد ماهیچه ها و عضلات کمک کند حجم فراوان و مناسبی آب بنوشید. نیز بعد از گذشت نیم ساعت از ورزش خود، یک وعده سرشار از پروتئین و هیدرات کربن مصرف کنید تا انرژی لازم راتامین کند. این کار کمکی برای بدن شما در مصرف مواد غذایی مورد نیاز و جذب ماکزیمم آنها می باشد که موجب می شود بتوانید در کنار ورزش و سلامت، عضلات خوبی را نیز پرورش دهید.

30 .7 عصر: برای شام، 200 تا 250 گرم ماهی سرخ شده، یک غذای سرشار از مواد پروتئینی با کیفیت بالا و اسیدهای چرب را به کار ببرید که به قلب شما و جلوگیری از التهابات و انسداد در رگ ها کمک فراوانی می کند. وعده مناسب و حجیمی از سبزیجات را در کنار سالاد با ترکیبات کم چرب و شامل کلم بروکلی، و نصف سیب زیمنی شیرین و سایر ترکیبات مصرف کنید، تا به این وسیله فیبرهای مورد نیاز بدنتان را از طریق سبزیجات جذب کنید. نان و Pasta مصرف کنید همچنین، تا زمانی که حس سیری کامل نداشتید، از غذا دست بکشید.بعنی به محض احساس کامل شدن فراموش کنید که مادرتان در مورد پاک کردن بشقاب غذا چه چیزهایی گفته است.

10 شب: اگر از جمله کسانی هستید که قبل از خواب دوست دارند چیزی بخورند، یک فنجان شیر بدون چربی یا ماست کم شکر مصرف کنید. حقه «شیرگرم» برای خواباندن بسیاری از مردم، کارایی دارد. چرا که پروتئین و کلسیم هر دو طبق تحقیقات به عنوان عامل «خواب آور» شناخته شده اند. تحقیقات مواد غذایی در دانشگاه Tennesses نشان داد که مردانی که مواد غذایی سرشار از کلسیم مصرف می کنند. بسیار کمتر از مردان دیگر در معرض چاق شدن مفرط قرار دارند. چرا که مواد معدنی موجب کم شدن مقدار سطوح هورمون های کاهش دهنده شکست چربی می شوند. پس چربی ها راحت تر در فقدان هورمون ها شکسته شده و چاقی کمتر ایجاد خواهد شد.

45. 1 شب: برای داشتن یک خواب خوب دیگر به رختخواب بروید. چرا که سیستم endorcine هورمون های تنظیم کننده چربی را در طول خواب تولید کرده و موجب رشد بیشتر عضلات و تحت کنترل داشتن وزن بدن می شود. راحت و آسوده بخوابید تا در مورد سلامت هر چه بیشتر، عضلات قوی تر و بدن زیباتر خواب ببینید و از آن لذت ببرید.
behzadeghbali
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۳‏, ۱۱:۵۱ قبل از ظهر
ممنون. اما این برنامه خیلی کربوهیدراتش کمه. برای لاغری خوبه ولی پاسخگوی تمام نیازهای بدن نیست به نظرم.
به این برنامه باید مصرف آزاد میوه جات و همچنین افزایش مصرف کربوهیدرات رو در وعده غذایی ظهر هم اضافه کرد.


 الکل تهدیدی برای ورزشکاران

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۲۵‏, ۰۲:۳۹ قبل از ظهر
اگر ورزشکاران الکل مصرف کند سوخت و ساز چربی را در بدن متوقف می کند و باعث بیشتر
ذخیره شدن چربی در بدن می شود .
مصرف الکل باعث دفع ویتامین b6 و کلسیم از بدن می شود و در فعالیت جگر ،سیستم عصبی
اختلال ایجاد می کند و مشکلات روانی و اجتماعی ایجاد می کندو تاثیر منفی زیادی در
هنگام تمرین دارد مثل تعادل نداشتن اندام ها و کاهش قدرت و نیروی عضلات و اب بدن را
کم می کند و باعث فشار خون بالا می شود.
الکل باعث چاقی زیاد می شود و چربی های زیاد هم روی قلب سنگینی کرده و مشکلات زیادی
بوجود می اورد.
آثار مصرف الکل

- رفتارهای نامناسب، پرحرفی یا کم حرفی، بی ربط حرف زدن، معا ی شدن یا گوشه*گیری،
پرخاشگری
- ناتوانی در انجام حرکات دقیق و ظریف
- تلوتلو خوردن به هنگام راه رفتن
- اشکال در به خاطر سپاری وقایع

عوارض مصرف طولانی الکل

- اختلال خواب
- بیماری**های معده (مثل زخم معده)، مری، کبد، لوزالمعده
- سوء تغذیه
- افزایش فشار خون و خطر سکته*های قلبی و مغزی
- ضعف عضلانی
- ناتوانی ***ی و تأخیر در انزال
- افزایش خطر سرطانهای سر و گردن و دستگاه گوارش
- ابتلا به فراموشی
- برای جلوگیری از ایجاد فراموشی ناشی از مصرف طولانی الکل،*هر فرد الکلی باید
روزانه 100 میلی*گرم ویتامین (ویتامین b1) دریافت کند.

علایم ترک الکل

چنانچه فردی پس از مصرف طولانی و زیاد الکل، ناگهان آن را قطع کند و یا مقدار مصرف
آن را کاهش دهد دچار علایم ترک می*گردد. این علایم عبارتند از:

- تعریق
- افزایش ضربان قلب
- لرزش شدید دستها
- بی*خوابی
- تهوع و استفراغ
- توهمات شنوایی و بینایی (شنیدن صداها یا دیدن چیزهایی که وجود ندارد)
- هیجانات شدید
- اضطراب
- تشنج
- بیمارانی که دچار علایم ترک الکل می*شوند باید سریعاً تحت نظر پزشک قرار گرفته و
مداوا شوند در غیر این صورت خطر مرگ بیمار را تهدید می*کند



کربوهیدراتهای ریشه دار ، فیبر کربوهیدرات

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۲۷‏, ۱۰:۰۹ بعد از ظهر
مارچوبه aspacagus

1فنجان خام خرد شده = 5 گرم کربوهیدرات

1فنجان پخته = 8 گرم کربوهیدرات

هویج یا زردک carrots

1عدد متوسط 84 گرم=7 گرم کربوهیدرات

1فنجان پوست کنده پخته = 8 گرم کربوهیدرات

گل کلم cauliflowez



1فنجان خام وخرد شده =5 گرم کربوهیدرات

1فنجان پخته =6 گرم کربوهیدرات

کرفس celery

2 ساقه بزرگ خام= 4 گرم

کاهو lettuce

کاهوی یخزده

1سر شش برگی=11 گرم

1فنجان خردشده =1 گرم

بادمجان eggplant

1فنجان 84 گرم تکه شده خام= 5 گرم

1فنجان 112 گرم پخته شده=7 گرم

لوبیای سبز (پخته شده)green beans

1فنجان 112 گرم =10 گرم کربوهیدرات

قارچ mushroom

1فنجان (تکه های خام )=3 گرم

1فنجان (تکه های پخته)=8 گرم

فلفل سبزpeppezsgreen

1فنجان خام خرد شده112 گرم=7 گرم

1فنجان پخته خرد شده =8 گرم کربوهیدرات

فلفل قرمزprppersed

1فنجان خام تکه شده 112 گرم= 5 گرم

1فنجان پخته تکه شده =8 گرم

اسفناجspinach

1فنجان خام خرد شده = 2 گرم

1فنجان پخته= 8 گرم

گوجه فرنگیtomato

1فنجان خام خرد شده = 8 گرم

کدوسبز zucchini

1فنجان خام برش خوه 112 گرم =5 گرم

168 گرم پخته شده برش خورده =7 گرم

1 فنجان کنسرو =40 گرم کربوهیدرات



کربوهیدراتهای ساده

سیب apple

1عدد متوسط 140 گرمی=20 گرم

موز banana

1عدد متوسط 112 گرمی =25 گرم

گریپ فروت grapefruit

نصب 1 عدد متوسط 112 گرم = 10 گرم

توت شرابیblueberries

1 فنجان خام =20 گرم

انگور grapes

1فنجان 140 گرم =30 گرم

پرتقال oranges

1عدد متوسط 140 گرمی =15 گرم

گلابیpears

1عدد متوسط 168 گرمی =25 گرم

آناناس pineapple

1 فنجان 168 گرمی= 20 گرم

کشمش raisins

2 فنجان ، 112 گرم=80 گرم



 پروتیین ها و منابع ان

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۲۷‏, ۱۰:۱۰ بعد از ظهر
گوشت گاو:

اولین انتخاب *

همبرگر یا گوشت گرد خالص،

جگر،

دومین انتخاب *

گوشت پشت مازه کبابی،

ارزش: هر 28 گرم= 7 گرم پروتئین

منبع:وب سایت علمی پرورش اندام و بدنسازی ایرن



جوجه کباب chicken breast

بدون پوست و بدون استخوان،

ارزش: 28 گرم خام = 6 گرم پروتئین

2/1 کباب متوسط،

ارزش: 98 گرم = 20 گرم پروتئین

کباب ترکی Turkey breast

بدون پوست و استخوان

هر 28 گرم خام = 6 گرم پروتئین



ماهی Fish

اولین انتخاب *

ماهی تن تازه ( کنسرو نشده ) Tuna

ماهی حلوا flunder

ماهی روغنی Cod

کیلکا

ماهی هادوک had dogk

ماهی آبی Blue fish

هالی بات(نوعی ماهی پهن) Halibut

ماهی سرخو Red snapper

دومین انتخاب *

ماهی آزاد Salmon

شمشیر ماهی Sword fish

رافی نارنجی Orange roughy

گربه ماهی Cat fish

ارزش : هر 28 گرم = 6 گرم پروتئین

هر 28 گرم پخته = 10 گرم پروتئین

تن پخته شده در آب ( کنسرو نشده)



سفیده تخم مرغ Egg Whites

برای یک تخم مرغ بزرگ،

یک سفیده = 3 گرم پروتئین

12 عدد سفیده = 40 گرم پروتئین

هر 28 گرم = 7 گرم پروتئین

هر 448 گرم = 42 گرم پروتئین



شیر ( بدون چربی ) Milk ( skim )

هر یک فنجان 224 گرمی =

8 گرم پروتئین و 11 گرم کربو هیدرات



کربو هیدراتهای ترکیبی ( کمپلکس )

ذرت Corn ( yellow )

هر 28 گرم آبپز = 6 گرم کربو هیدرات

جو oatmeal

جو کوبیده شده regular

1 فنجان خشک= 55 گرم کربوهیدرات

1 فنجان خشک= 12 گرم پروتئین

1 فنجان پخته= 25 گرم کربوهیدرات

1 فنجان پخته= 6 گرم پروتئین

ماکارونی Pasta

28 گرم خام= 18 گرم کربوهیدرات

28 گرم پخته= 6 گرم کربوهیدرات

نخود فرنگی نیم پز Peas

هر 28 گرم = 3 گرم کربوهیدرات

سیب زمینی Potato

هر 28 گرم = 5 گرم کربوهیدرات

28 گرم پخته = 6 گرم کربوهیدرات

برنج سفید یا قهوه ای Rice

یک فنجان خام= 150 گرم کربوهیدرات

یک فنجان پخته= 50 گرم کربوهیدرات

شلغم شیرازی ( سیب زمینی ترشی )

Yam / Sweet potato

هر 28 گرم = 6 گرم کربوهیدرات

هر 28 گرم=7 گرم کربوهیدرات




 پروتئین و سوء هاضمه؛ مشکل جدی بدنسازان!

---
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۱‏, ۱۱:۵۳ بعد از ظهر
پیش آمدن این مسئله برای اکثر بدنسازان ناراحت کننده است، مشکل بزرگی که نه تنها برای سیستم معده و روده وجود دارد، بلکه برای رشد عضلانی نیز مضر است. مسائل معدودی ممکن است ناراحت کننده باشد اما این مسئله در واقع علامتی است به این منظور که شما به درستی از پروتئینی که مصرف می کنید استفاده نمی کنید. یعنی شما از آن چیزی که می خورید، منفعتی کسب نمی کنید! این مسئله به طور حتم ماهیچه های شما را نابود می کند. می خواهید بدانید برای مقابله با آن باید چه کار کنید؟ زیاد نگران نباشید و مقاله ما را دنبال کنید. مبارزه با این مشکل ساده است و ما توصیه های مفیدی در این رابطه برای شما داریم:

در یک دوره پروتئین کمتری مصرف کنید
شما ممکن است در یک وعده بیشتر از آن میزانی می خورید که بدن تان بتواند در یک مرحله با آن مدارا کند. اگر همواره بیشتر از 40 گرم پروتئین در یک وعده غذایی میل می کنید از این به بعد سعی کنید 20 الی 25 گرم از آن را امتحان کنید. سعی کنید از وعده های غذایی مکرر بهره ببرید. مصرف 6 الی 8 وعده غذایی کوچک در روز بسیار خوب است. میزان مصرف مورد نظرتان را بین این وعده ها تقسیم کنید.

منابع پروتئینی مشکل ساز را از برنامه غذایی خود حذف کنید.
گاهی اوقات منظور از این منابع محلول های پروتئینی می باشد. گاهی اوقات موارد دیگر مسئله ساز می شوند. بعضی ها با پروتئین شیر یا سویا مسئله دارند. اگر در مورد شما هم چنین مسئله ای صدق می کند، پروتئین وی یا تخم مرغ را امتحان کنید. با صورت دادن این تغییرات منبعی که برای شما بهتر کار می کند را پیدا می کنید. اگر این کار هم موثر نبود سعی کنید از موادی استفاده کنید که به طور معمول از آنها استفاده نمی کنید. منظور از این موارد پودر، قالب یا مایعات پروتئینی می باشد.

از آنزیم های هضم کننده استفاده کنید.
به دنبال محصولاتی باشید که گروهی از آنزیم ها نظیر پانکراتین را در خود داشته باشند. این کار به شما کمک می کند که نه تنها پروتئین ها بلکه کربوهیدرات ها و چربی ها را نیز به راحتی هضم کنید. مقدار صحیح آنها را از روی بر چسب ها پیدا کنید. مصرف چنین مکمل هایی حتی قبل از صرف وعده های غذایی می تواند باعث رشد بهتر شما شود.
همه چنانکه آنزیم های موجود در این مواد می توانند به شما کمک کنند تا مواد غذایی را بهتر جذب کنید.

پروبیوتیک ها را امتحان کنید.
سیستم هاضمه شما بر روی باکتری های معینی تکیه می کند تا به هضم غذایی که می خورید کمک کند. استرس، داروها، مواد شیمیایی و یک رژیم غذایی کم فیبر می تواند این باکتری های مفید را نابود کند و مسئله هضم و جذب غذا را دچار مشکل کند. خوردن یک فنجان و نیم ماست چندین بار در روز می تواند در این زمینه بسیار موثر باشد. به خصوص وقتی که شما پروتئین هم خورده اید.
در این زمینه می توانید مکمل های پروبیوتیک را امتحان کنید و برای مصرف آنها از برچسب های راهنما پیروی کنید. علاوه بر این موارد یک مکمل پروبیوتیک نظیر اینولین نیز ممکن است به شما کمک کند. شما می توانید 2 گرم از آن را به صورت کپسول بخورید یا آن را دو الی سه بار در روز به پودر پروتئینی تان بیفزایید.

برش های کوچکتر گوشت را انتخاب کنید.
اغلب، بدن توان خوردن پروتئین زیاد را در یک مرحله ندارد. پس به خوردن بخش های کوچکتر بپردازید. در این صورت ممکن است بتوانید مسئله را حل کنید یا مشکل را کاهش دهید.

به همراه مواد پروتئینی، فیبر و سبزیجات مصرف کنید.
البته ممکن است فیبر وضعیت شما را بدتر کند، اما بدن شما خود را با این وضعیت وفق می دهد. فیبر می تواند به شما کمک کند تا با غذاهای پروتئینی، بهتر سر و کار داشته باشید. از 30 الی 45 گرم فیبر در روز استفاده کنید.



برای رفع ضعف بدن، انگور و شیره آن را بخورید

mohsen sat
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۲‏, ۱۰:۲۳ بعد از ظهر
با سلام خدمت سروران عزیز:میخواستم ببینم مصرف شیره انگور در پرورش اندام مفید هست یا مضر؟ من خودم معمولاً 30 دقیقه قبل از تمرین و بلا فاصله بعد از تمرین شیره و آب خنک مخلوط میکنم و میخورم...:lol: خیلی حال میده.... احساس انرژی بیشتری تو تمرین دارم..
---
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۲‏, ۱۰:۳۰ بعد از ظهر
سلام دوست عزیزم .
برای انرژی بخشی به بدن چیز های شیرین . مخصوصا قندهای طبیعی مفیده . بنابراین شیره انگور ه قبل از تمرین بد نیست و خوبم هستش
mohsen sat
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۳‏, ۱۲:۳۶ بعد از ظهر
پس با این حساب بهتره من شیره انگور را قبل از تمرین با کراتین مخلوط و مصرف کنم و همینطور بلافاصله بعد از تمرین.
---
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۳‏, ۱۲:۵۸ بعد از ظهر
بعد از تمرین شما احتیاجی به مواد شیرین نداری . قبل از تمرین هم که گفتم برای انرژی بود .
برای جذب بهتر کراتین را با آب انگور بخورید
javad65
‏۱۳۸۸-۰۵-۳۰‏, ۰۶:۴۹ بعد از ظهر
انگور دارای 79 درصد آب، 14درصد قندهای مختلف، املاح معدنی و مجموعه‌ای از عناصر و ترکیبات سودمند است. انگور دارای ویتامین‌های A (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2002/11/4/687.html) ، B، C (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2002/12/22/1147.html) ، D (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2002/11/9/698.html) و املاحی مانند آهن، منیزیم، (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2003/5/7/2137.html) منگنز، کلر، ید، آرسنیک، فسفر (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2003/3/26/1847.html) و سیلیس است.همچنین دارای مقدار زیادی تانن است.
دم کرده برگ جوان انگور جهت دفع ادرار، بیماری نقرس، زردی و استفراغ مفید است. قند انگور بطور مستقیم و آسان وارد خون می‌شود و در عضلات و کبد ذخیره می‌شود. در حالی که سایر قندها باید به قند خون تبدیل شده و بعد وارد خون شوند. شیره ی انگور بسیار مقوی است و برای کسانی که بر اثر یک بیماری طولانی یا عمل جراحی ضعیف شده‌اند، بسیار مفید است.


تمام خواص انگور در کشمش است. حتی ارزش غذایی کشمش از انگور بالاترست. خوردن انگور معده را کاملاً تخلیه کرده، ادرار را زیاد می‌کند و فضولات معده را از بین می‌برد. انگور از امراضی مانند ترش کردن، سوء‌هاضمه، امراض جلدی، خونریزی معده ،ایجاد سنگ کلیه و مثانه جلوگیری می‌کند.
آب انگور دارای مقادیر قند، تانن، فسفات، مواد صمغی، مواد سفیده‌ای، کلسیم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2003/2/10/1428.html) و منیزیم است. مالیدن آب انگور تازه روی پوست صورت باعث شادابی، جوانی و شفافیت چهره می‌شود.
http://img.tebyan.net/big/1385/04/14921782811422551861271624022821256102203.jpg

شیره ی انگور ملین است و برای کسانی که بر اثر یک بیماری طولانی یا عمل جراحی ضعیف شده‌اند، بسیار مفید است.
اگر انگور را به جای صبحانه بخورید و تا ظهر غذای دیگری نخورید، لاغر می‌شوید. انگور برای درمان التهاب معده و روده، کم‌خونی (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/other_disease/2003/2/11/1435.html) ، زیادی اوره، زیادی چربی خون (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/heart/2004/10/6/8694.html) ، امراض قلبی (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/heart/2003/1/29/1417.html) ،بیماری‌ نقرس، احتقان کبد، سنگ‌های صفراوی، بیماری‌های پوستی (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/skin_hair/2004/2/16/5503.html) ، خروج مواد سمی از بدن از راه ادرار و تجدید قوای بدن پس از زایمان مفید است.




منابع غذایی کربوهیدراتها

milad faridnia
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۳‏, ۰۱:۲۴ بعد از ظهر
بدن ما برای انجام اعمال و وظایف خود به انرژی نیاز دارد. کربوهیدرات ها منبع اصلی تهیه و تدارک انرژی برای بدن هستند.


منابع عمده کربوهیدرات ها اغلب غذاهای گیاهی اند که می توان به سبزیجات، غلات و حبوبات اشاره کرد. شیر و لبنیات نیز به میزان کافی کربوهیدرات دارند.

کربوهیدرات ها به دو گروه تقسیم بندی می شوند:
1- کربوهیدرات های ساده

2- کربوهیدرات های پیچیده

کربوهیدرات های ساده که اغلب تحت عنوان "قندهای ساده" نامیده می شوند، حاوی فروکتوز، ساکاروز و لاکتوز می باشند.

میوه ها مانند انبه و موز منابع غنی کربوهیدرات ها هستند. بهترین راه برای دریافت کربوهیدرات ها خوردن میوه ها و سبزیجات است.


سبزیجات و میوه ها غنی از کربوهیدرات ها هستند، مخصوصا اگر به صورت خام خورده شوند.

سبزیجات تازه حاوی 70 درصد آب، 5 درصد پروتئین و چربی و ویتامین، و 25 درصد نشاسته و قندهاست.

توصیه می شود که در یک رژیم غذایی سالم، مواد غذایی کربوهیدرات دار وجود داشته باشد.

برای دریافت سالم و کافی کربوهیدرات ها به افراد توصیه می شود که ماده غذایی را به شکل طبیعی خود مصرف نمایند، بدین ترتیب که به جای آب پرتقال، خود پرتقال را بخورند.

نوشیدن آبمیوه های کنسرو شده که به آن ها قندهای مصنوعی اضافه شده است و در واقع فرم طبیعی کربوهیدرات ها نیستند، مناسب نمی باشد.

خوردن سبزیجات خام خیلی بهتر از مصرف سبزیجات پخته است، مانند اسفناج که اگر به صورت خام خورده شود، فواید آن برای بدن خیلی بیشتر خواهد بود.

بهترین ویژگی کربوهیدرات ها این است که خیلی سریع انرژی آزاد می کنند. از طرفی اگر این انرژی به مصرف نرسد، فورا به چربی تبدیل می شود. به خصوص کربوهیدرات های تصفیه شده و کم ارزشی که در تنقلات یا به اصطلاح "junk foods" وجود دارند، بیشتر و سریع تر به چربی تبدیل می شوند. پس باید کربوهیدرات ها، بر اساس وزن و نیازهای افراد مصرف شوند.

فردی که اضافه وزن دارد، باید مقدار کربوهیدرات مصرفی خود را کنترل کند، زیرا اگر این کربوهیدرات ها نسوزند و به مصرف نرسند، تبدیل به چربی شده و منجر به اضافه وزن بیشتر می شود.

فرآورده های تصفیه شده مانند بستنی ، آبنبات ها، کلوچه ها، شیرینی ها و شکلات ها دارای کربوهیدرات های مصنوعی هستند که مصرف آن ها توصیه نمی شود.



 فیبرهای غذایی

milad faridnia
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۳‏, ۰۱:۲۷ بعد از ظهر
تعریف فیبرهای غذایی
فیبرهای غذایی بخشی از گیاهان هستند که توسط آنزیم های موجود در دستگاه گوارش انسان قابل هضم نمی باشند. فیبرهای غذایی فواید زیادی برای حفظ سلامتی انسان و جلوگیری از بیماری ها دارند و به همین جهت امروزه نقش به سزایی در رژیم های درمانی و پزشکی ایفا می کنند. البته باید توجه داشت که استفاده از فیبرها فقط برای بیماران با بیماری های خاص توصیه نمی شود و تمام افراد باید روزانه به مقدار لازم از فیبرها استفاده نمایند.

فیبرهای غذایی در میوه جات، سبزی جات، بقولات و دانه های کامل یافت می شوند که فراهم کننده ی ریزمغذی ها و ترکیبات غیرمغذی مانند آنتی اکسیدان ها، فیتواستروژن ها هستند که اهمیت زیادی برای سلامتی انسان دارند. یک رژیم غذایی سرشار از فیبر، از نظر انرژی و چربی فقیر می باشد. این رژیم از لحاظ حجم زیاد بوده و از نظر ریزمغذی ها غنی می باشد و همین امر خود یکی از مزیت های استفاده از فیبرها در رژیم غذایی است.



دسته بندی فیبرهای غذایی
1- سلولز

2- پلی ساخاریدهای غیرسلولزی که خود به پنج دسته تقسیم می شوند، شامل:

الف: همی سلولز

ب: پکتین

ج: صمغ ها

د: لزوجت گیاهان

ه: گیاهان خزه مانند و جلبکی

3- غیر کربوهیدرات ها: که در این گروه لیگنین جای دارد.


حال اندکی به اطلاعات خود در دسته بندی فوق بیافزاییم.

- سلولز: انسان ها به علت فقدان آنزیم لازم جهت هضم سلولز در دستگاه گوارش خود قادر به هضم سلولز نمی باشند. بنابراین سلولز در مسیر دستگاه گوارش به صورت توده ای قرار می گیرد و همین توده به حرکت غذا در طی دستگاه گوارش کمک کرده و سبب تقویت و افزایش حرکات دودی معده می شود.

سلولز اغلب در دیواره ی سلولی گیاهان یافت می شود و فراهم کننده ی موادی هستند که در گذشته فیبر خام نام برده می شدند.

منابع اصلی سلولز عبارتنداز: برگ و ساقه سبزی جات، پوست و دانه ی میوه جات.

- پلی ساخاریدهای غیر سلولزی: همان طور که قبلاً ذکر کردیم دارای 5 عضو می باشد.

این مواد آب را جذب کرده و زمان تخلیه ی غذا را از لوله های گوارشی کوتاه می نمایند. تمام این مواد به غیراز همی سلولز، موادی صمغ مانند هستند که در آب حل می شوند و به کلسترول چسبیده و جذب کلسترول را کنترل می کنند و هم چنین با تولید توده هایی غیرقابل هضم در روده و تحریک عضلات روده، مانع فشار کلون می شوند.

- لیگنین: این نوع فیبر تنها نوع غیر کربوهیدراتی از فیبرهای غذایی می باشد. لیگنین اغلب از قسمت چوب مانند گیاهان به دست می آید و در روده با صفرا ترکیب شده و تو ترکیبات غیرقابل حل شدن تولید می کند و به این صورت مانع هضم آن ها می شود. لیگین در بافت سفت گلابی و نوعی لوبیا یافت می شود.



دسته بندی فیبرهای غذایی از لحاظ قابل حل بودن
- فیبرهای غیرقابل حل:

- سلولز

- اغلب همی سلولز

- لیگنین

- فیبرهای قابل حل:

1- صمغ ها gum

2- لزوجت گیاهان mucilage

3- جلبک ها و خزه ها algal

4- اغلب پکتین ها

- منابع سلولز: سیب ، گلابی، نخود ، لوبیا، خانواده ی کلم، سبزی جات ریشه ای، گوجه فرنگی، سبوس، گندم کامل، گندم سیاه کامل.

- منابع پلی ساخاریدهای غیرسلولزی:

همی سلولز= سبوس، غلات، دانه های کامل.

پکتین= سیب، مرکبات ، توت ها بخصوص توت فرنگی، لوبیا سبز، هویج

صمغ ها= بلغور جودوسر، لوبیا خشک

لیگنین= گندم کامل، گندم سیاه کامل، توت فرنگی، هلو، گلابی ، آلو ، سبزی جات رسیده



عوارض نوشیدن چای بعد از غذا

milad faridnia
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۳‏, ۰۱:۳۳ بعد از ظهر
آهن یکی از املاح مورد نیاز بدن است و اعمال حیاتی متعددی را در بدن به عهده دارد. نقش اصلی آهن، حمل اکسیژن در هموگلوبین خون و میوگلوبین عضلات است. به علاوه، آهن یکی از اجزاء تشکیل دهنده ی بسیاری از آنزیم ها در بدن است و برای انجام تعدادی از فرآیندهای متابولیکی لازم است. کمبود آهن در رژیم غذایی، یکی از مهم ترین عوامل ایجاد کمبود این ماده مغذی در بدن است که منجر به بروز کم خونی می شود.

انواع آهن موجود در غذاها:
آهن موجود در غذاها به دو شکل دیده می شود:

1-آهن فِروز (آهن دو ظرفیتی یا Fe2t ) که در غذاهای گوشتی وجود دارد و آهن هِم(haem) نام دارد.

2-آهن فِریک (آهن سه ظرفیتی یا Fe3t) که در غذاهای گیاهی وجود دارد و آهن غیر هِم(non-haem) نام دارد.

منابع غذایی آهن:
* منابع غذایی گوشتی آهن عبارتند از: گوشت قرمز ، جگر، مرغ، ماهی، تخم مرغ ، امعاء و احشاء. آهن هِم در دسترس است و 20 تا 30 درصد آن جذب بدن می شود و در موارد کمبود تا 40 درصد نیز جذب آن افزایش می یابد. جذب آهن هِم تحت تاثیر هیچ یک از عوامل غذایی قرار نمی گیرد.

* آهن غیرهِم در غذاهای گیاهی مانند غلات، سبزی ها ، میوه های خشک ، آجیل و حبوبات وجود دارد و در مقایسه با آهن گوشتی کمتر جذب بدن می شود (کمتر از 10 درصد و اغلب زیر 5 درصد). جذب آهن غیرهِم تحت تاثیر وضعیت آهن بدن فرد و عوامل مختلف غذایی است که می توانند جذب آن را کاهش یا افزایش دهند.

عوامل افزایش دهنده جذب آهن گیاهی:
* ویتامین C موجود در میوه ها، سبزی ها و آب میوه ها با تبدیل آهن فریک به فروز باعث افزایش جذب آهن در بدن می شود. همچنین از اکسیده شدن آهن فروز و تبدیل آن به آهن فریک جلوگیری می کند.

* غذاهای حیوانی مانند گوشت و تخم مرغ، ماده ای ناشناخته دارند که جذب آهن گیاهی را افزایش می دهد.

* بعضی بررسی ها نشان داده اند که اسیدهای آلی مثل اسید سیتریک، اسید لاکتیک (که در فرآورده های تخمیر شده وجود دارد)، جذب آهن گیاهی را افزایش می دهند. البته این تاثیر هنوز کاملاً اثبات نشده است، اگرچه کاهش PH در دئودنوم (ابتدای روده بزرگ) در اثر این اسیدها، آنزیم فیتاز موجود در این مواد غذایی را فعال می کند. این آنزیم، فیتات را که یکی از عوامل کاهش دهنده ی جذب آهن گیاهی در بدن است، تجزیه می کند.

عوامل کاهش دهنده جذب آهن گیاهی:
* فیتات موجود در سبوس گندم، جو، ذرت و سایر غلات، جذب آهن گیاهی را به شدت کاهش می دهد. فیتات، آهن را غیر محلول تر و در نتیجه جذب آن را کمتر می کند.

* به نظر می رسد کلسیم با جذب آهن تداخل می کند، اگر چه مکانیسم عمل آن ناشناخته است.

* ترکیبات فنولیک که در چای، قهوه، بعضی سبزیجات برگی شکل، آجیل و حبوبات وجود دارند، از جذب آهن جلوگیری می کنند.

مقدار نیاز غذایی به آهن و کمبود آن
نیاز غذایی افراد به آهن بر اساس سن، *** و نوع رژیم غذایی متفاوت است. کمبود آهن در بدن منجر به بروز کم خونی می شود، اما ممکن است حتی بدون بروز کم خونی، اثرات مخربی بر روی کارآیی ذهنی و فکری فرد، توان کار کردن، رفتار و پاسخ های ایمنی او داشته باشد.

علل کمبود آهن عبارتند از:
- کمبود آهن در رژیم غذایی یا دریافت کم آهن از غذاها(فراهم زیستی کم آهن)

- افزایش نیاز به آهن در اثر تقاضای فیزیولوژیکی مثل رشد و قاعدگی

نوشیدن چای و جذب آهن
نوشیدن چای، جذب آهن گیاهی را تحت تاثیر قرار می دهد، ولی تاثیری بر جذب آهن گوشتی ندارد.

نوشیدن چای و وضعیت آهن بدن
هر چند که چای جذب آهن گیاهی را کاهش می دهد، اما به این معنا نیست که مصرف زیاد چای باعث ایجاد وضعیت نامطلوبی از آهن در بدن افراد می شود.


برای رسیدن به یک نتیجه کلی در مورد تاثیر چای بر وضعیت آهن، مطالعات گسترده گوناگونی در کشورهای مختلف و گروه های سنی و ***ی متغیر، انجام گرفت. نتایج این مطالعات ضد و نقیض بود. بعضی مطالعات نشان دادند که میزان بروز کم خونی در بین مصرف کنندگان چای در مقایسه با سایر افراد بیشتر است، در حالی که مطالعات دیگر چنین ارتباطی را در کودکان و بزرگسالان نشان نمی دادند.

عوامل متعددی بر میزان ذخایر آهن بدن افراد تاثیرگذارند که شامل: عوامل ژنتیکی، اجزاء رژیم غذایی و زمان نوشیدن چای هنگام مصرف غذاهای گیاهی است.

هنگام بررسی رابطه مصرف چای با وضعیت آهن بدن بایستی تمامی این عوامل را در نظر گرفت. تفاوت بین نتایج مطالعات صورت گرفته نیز بر همین اساس است.

بعضی محققین معتقدند افراد می توانند همیشه خود را با دریافت کم آهن مطابقت دهند و وضعیت آهن خود را در حد مطلوب حفظ کنند. البته این موضوع نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.

مطالعات نشان داده که مصرف چای تاثیری بر روی وضعیت آهن در بدن افراد سالم ندارد. افراد سالم یعنی کسانی که یک برنامه غذایی مناسب و متعادل دارند و با توجه به غلظت فریتین سرم، دارای ذخایر کافی آهن در بدن خود هستند. فریتین، نوعی پروتئین در خون است که آهن را برای انجام متابولیسم ذخیره می کند.

ولی در افرادی که در معرض کمبود آهن هستند (وضعیت آهن بدنشان لب مرز است)، به نظر می رسد نوشیدن چای باعث کمبود آهن در بدنشان می شود.

توصیه های کاربردی برای نوشیدن چای در رابطه با وضعیت آهن بدن
* افراد سالم که در معرض کمبود آهن نیستند و از انواع مواد غذایی به میزان کافی مصرف می کنند، لازم نیست مصرف چای را کاهش دهند.

* افرادی که دچار کمبود آهن هستند، نباید بلافاصله بعد از غذا چای بنوشند و حداقل یک ساعت بعد باید این کار را انجام دهند. در این صورت تأثیر منفی چای بر روی وضعیت آهن بدن به حداقل ممکن می رسد.

* تمامی گروه های زیر بایستی در مصرف چای احتیاط کنند:

- کودکان زیر 6 سال

- دختران جوان

- زنان 18 تا 49 ساله

- زنان بالاتر از 75 سال

- و تمامی کسانی که دچار کمبود آهن هستند.

* مصرف متعادل چای یعنی 3 تا 4 فنجان در روز، تاثیر بدی بر وضعیت آهن بدن ندارد.

* مصرف همزمان غذاهای گوشتی (حیوانی) با منابع غذایی ویتامین C، تاثیر منفی چای در جذب آهن را کم می کند.

به طور خلاصه می توان گفت:
مصرف چای در افراد سالمی که رژیم غذایی متنوع و متعادل دارند، باعث کمبود آهن نخواهد شد.

جذب آهن از غذاها معمولاً کم است و تحت تاثیر تعدادی از عوامل قرار می گیرد که شامل:

کیفیت آهن مصرف شده ، تداخل جذب آهن با سایر عوامل غذایی (مثل کلسیم) ، نوع آهن (حیوانی یا گیاهی) و وضعیت فیزیولوژیکی بدن افراد (میزان ذخایر آهن بدن، دوران رشد، قاعدگی یا بارداری) است.


آهن هِم (گوشتی) به میزان کافی در گوشت، مرغ، جگر، دل و قلوه فرآورده های گوشتی وجود دارد و به آسانی جذب می شود و مصرف چای تاثیری بر جذب آن ندارد.

آهن غیرهِم (گیاهی) در غلات، حبوبات، آجیل، میوه های خشک و سبزیجات وجود دارد و کمتر از آهن هِم جذب بدن می شود و جذب آن تحت تاثیر عوامل مختلف غذایی است مثل:

ویتامین C (در میوه ها و آب میوه ها) – غذاهای حیوانی (گوشت ها) – فیتات (در سبوس غلات) و چای (پلی فنول ها).

افرادی که در معرض کمبود آهن قرار دارند یا دچار کمبود آهن هستند، باید از مصرف چای بلافاصله بعد از غذا پرهیز کنند.

مصرف متعادل چای در طی روز (3 تا 4 فنجان)، نه تنها تاثیر بدی بر سلامتی بدن ندارد، بلکه مفید هم است و باعث ارتقاء سلامتی می گردد


چرا بعضی مواقع وزن پایین نمی اید

milad faridnia
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۳‏, ۰۱:۳۷ بعد از ظهر
1. نوشیدن الکل و نوشابه های گازدار

با ایـنکه مـقدار چربی زیادی در اکثر نوشیدنی های الکلی
وجود ندارد اما به خاطر کالری بالای الکل موجب اضافه وزن
می شوند. انـرژی و کـالـری مـوجود در الـکـل بـاید بلافاصله
سوزانده شود،وقتی بدنتان سرگرم سوزاندن کالری اضافی
موجود در این نوشیدنی است، شما انتخاب دیگری ندارید
مگر اینکه بیشتر کالری های مصرف شده دیـگر از غـذاهای
سالم را ذخیره کنید.

نوشـیدنیهای گازدار الکلی حتی بدتر از نوشیدنیها الکـلی
هستند و مـقدار بسیـار زیادی کالری از قند اضافه شده به
آن وارد بدنتان می کنند. حتـی مـصرف نوشابه های گازدار
معمولی را هم باید بخاطر تاثیری که بر قند خون میگذارد،
در رژیـم غذاییـتان مـحدود کنـید. پـس اگر قصد پایین آوردن
وزنتان را دارید، بهتر است برای نوشیدنـی تا حـد امکان از
آب معدنی استفاده کنید.

2. ورزش یا فعالیت فیزیکی کم

همه ما می دانیم که برای لاغر ماندن باید ورزش کنیم اما خیلی از مردم هنوز هم به اندازه کافی ورزش و فعالیت جسمانی در برنامه زندگی خود ندارند تا کالری های مصرفی اضافه را بسوزاند یا بر متابولیسم کند خود غلبه کنند. باید در اکثر ساعات بیداری خود فعالیت فیزیکی داشته باشید، یا حداقل سه جلسه در هفته، 20 تا 30 دقیقه ورزش کنید. اگر اضافه وزنتان خیلی زیاد است و برای ورزش کردن مشکل دارید؛ بهتر است از فعالیت های سبک تر و تفریحی تر استفاده کنید.

خیلی از افراد از رفتن به باشگاه و انجام همان برنامه تمرینی مشابه همیشگی خسته می شوند. وقتی برنامه تمرینی برایتان خسته کننده شود، حتماً باید آنرا تند تند عوض کنید چون انجام تمرینات تکراری و خسته کننده می تواند چربی سوزی شما را خراب کند. بدن ما خیلی زود به ورزش عادت می کند و تکرار چیزی که بدنتان خیلی راحت بتواند آنرا کامل کند هیچگونه تغییر فیزیکی ایجاد نمی کند. بله، هنوز هم کالری خواهید سوزاند اما اگر بدنتان به وضعیت کنونی مصرف کالری روزانه تان عادت کند، دیگر وزنتان پایین نمی آید. یک راه بسیار عالی برای بالا بردن نتیجه این است که با امتحان کردن انواع مختلف ورزش ها و فعالیت ها، بدنتان را وارد چالش کنید؛ شنا، اسکیت، رقص، یا حتی صخره نوردی. وقتی ورزش کردن برایتان شکل تفریح پیدا کند و لذت بخش باشد، به مدت طولانی تری آنرا انجام می دهید و کالری بسیار بیشتری خواهید سوزاند.

3. پایین آمدن متابولیسم

رژیم های غذایی کم کالری در هفته های اول خیلی خوبعمل می کند اما بعد از مدتی دیگر تاثیری در کاهش وزن نخواهند داشت. دلیل آن این است که متابولیسم شما پایین آمده و درنتیجه به این مقدار محدود مصرف کالری عادت می کند. اگر با پایین آوردن بیشتر کالری های مصرفی به این مسئله واکنش دهید، احتمالاً اینبار فقط عضلاتتان را از بین می برید و دوباره روند کاهش وزنتان به رکود می رسد. این چرخه تا جایی ادامه می یابد که تصمیمتان برای پایین آوردن کالری مصرفی منحل می شود و دوباره به وضعیت تغذیه سابقتان برمی گردید. اما رمز اینکار این است که مقدار کالری مصرفی را کم کم پایین بیاورید، و در عین حال از موادغذایی خوب و مقدار کافی پروتئین برای جلوگیری از از دست رفتن عضلات، استفاده کنید. انجام تمرینات بدنسازی به شما کمک می کند متابولیسمتان را بالا ببرید و چربی سوزیتان را تسریع کنید.

4. ندیده گرفتن وعده های غذایی

ساده به نظر می رسد، کمتر می خورید و حتماً وزن کم می کنید. به همین دلیل خیلی از افراد در بعضی از وعده ها غذا نمی خورند و بدن را به حالت گرسنگی مفرط می کشانند، و برای حفظ آمینواسیدهای لازم برای بدن، عضلات تجزیه می شوند و نتیجه آن چیزی نیست جر پایین آمدن متابولیسم. همچنین اگر اجازه بدهید قند خونتان خیلی پایین بیاید، دردهای شدید گرسنگی را متحمل می شوید و احتمال این وجود دارد که به پرخوری مفرط کشانده شوید. پس سعی کنید غذاهای سالم و مقوی اما کم حجم و سبک در 5 الی 6 وعده در روز بخورید. روزتان را با یک صبحانه خوب و سالم شروع کنید که حاوی پروتئین باکیفیت باشد. باید یاد بگیرید که چطور با این روش غذا خوردن قند خونتان را تنظیم کنید.

5. مصرف زیاد قند و نمک

قند و نمک اضافی معمولاً در بسیاری از غذاهای فراورده ای با هم مخلوط هستند. مصرف مقدار زیادی قند در یک وعده غذایی باعث بالا رفتن قند خون می شود؛ بدن باید به این وضعیت واکنش داده و آن را دوباره پایین بیاورد. نتیجه آن این است که قسمت اعظم آن قند اضافی به شکل چربی در بدن ذخیره می شود. اینجاست که خیلی از افراد که عادت به خوردن نوشابه دارند که فاقد چربی است متعجب می شوند و نمیدانند که چطور ممکن است این ماده باعث ذخیره شدن چربی در بدنشان شود. پس سعی کنید تا حد امکان مصرف قند را پایین بیاورید.

نمک هم باعث سردرگمی می شود چون کالری ندارد اما می تواند منجر به افزایش وزن شود. نمک باعث می شود بدن آب در خود ذخیره کند، در نتیجه با مصرف مقدار زیادی نمک ممکن است برخی افراد احساس کنند که چاقتر می شوند. پس سعی کنید رژیم غذایی را دنبال کنید که بیشتر در آن از موادغذایی طبیعی و غیرفراورده ای استفاده شده باشد.

6. ننوشیدن آب به میزان کافی

در یک روز متوسط، بدن اکثر افراد دچار بی آبی می شود چون خیلی بیشتر از آنچه آب در طول روز می نوشند بدنشان آب از دست می دهد. آنها اکثراً این را متوجه نمی شوند چون مرکز تشنگی در بدن خیلی دقیق نیست. گاهی اوقات کمبود آب در بدن می تواند دردهای گرسنگی را به همراه داشته باشد، چون خیلی از ما مقدار آب مورد نیاز روزانه مان را از موادغذایی تامین می کنیم. اگر به اندازه کافی آب نمی نوشید و معمولاً احساس گرسنگی می کنید، هوس شما به غذا ممکن است به خاطر تشنگی باشد نه گرسنگی. آب همچنین به بالا بردن سطح انرژی بدن نیز کمک می کند، درنتیجه می تونید خیلی بهتر ورزش کنید تا کالری بسوزانید و وزنتان را پایین بیاورید. پس سعی کنید در روز حداقل 8 لیوان آب بنوشید.

7. سهم های غذایی نادرست

وقتی برای کم کردن وزنتان رژیم می گیرید، فلسفه قدیمی هنوز هم که هنوزه کاربرد دارد "کم بخورید تا وزنتان پایین بیاید." گرچه همانطور که در موارد بالا گفتیم هیچیک از وعده های غذایی را نباید نادیده بگیرید، اما راه حل این است که کم بخورید و مداوم بخورید. خوردن غذای سبک در وعده های غذایی بیشتر کاهش وزنتان را تسریع میکند.

8. اهداف غیرواقعی

ایجاد هدف هایی که دست یافتن به آنها خیلی سخت باشد یا هدف هایی که خیلی غیرواقعی باشند از جمله دلایلی است که تلاش شما برای کاهش وزن را ناکام میگذارد. وقتی تیپ بدنیتان اندومورف باشد (تیپ بدنی چاق و فربه) عاقلانه نیست اگر بخواهید اندام یک مانکن را پیدا کنید. رسیدن به اهدافتان در موفقیت شما اهمیت زیادی دارد. اگر به هدف هایتان دست پیدا نکنید، ممکن است آخر کار احساس کنید فردی شکست خورده هستید و هم انگیزه خود را از دست داده و ناامید و مایوس شوید.

سعی کنید هدف هایی کوچک و سهل الوصول برای خود پیدا کنید تا انگیزه ای باشد برای موفقیتتان. کم کردن همان یک کیلو وزن در هفته که معمولاً توصیه می شود ممکن است خیلی کند به نظر برسد اما حداقل آن این که بدون هیچگونه سختی و مشکلی می توانید به آن دست پیدا کنید. آنوقت است که حس پیروزی به شما دست می دهد و یک قدم به هدف کلی و بزرگتان که رسیدن بهوزن ایدآل است نزدیک میشوید.




برای جلوگیری از ریزش مو چه بخوریم

milad faridnia
‏۱۳۸۷-۰۸-۰۳‏, ۰۱:۴۱ بعد از ظهر
ریزش مو یکی از مشکلاتی است که به جرات می توان گفت اکثر مردم دنیا با آن مواجه هستند. عوامل زیادی مانند عوامل محیطی، ژنتیکی، هورمونی ، برخی بیماری ها مانند اختلالات تیروئید ، آنمی ( کم خونی ) و نوع تغذیه در ریزش مو دخیل است.
اهمیت رژیم غذایی را در حفظ سلامتی بدن به خصوص مو ، نمی توان نادیده گرفت. تحقیقات اخیر ژاپنی ها بعد از جنگ جهانی دوم این امر را تایید می کند؛ چرا که استفاده از رژیم غذایی غربی ها به وسیله ی ژاپنی ها باعث اضافه وزن توام با ریزش مو در اکثر مردم شد.

شایع ترین دلیل ریزش مو در زنان کمبودهای غذایی است، زیرا معمولاً برای کاهش وزن خود رژیم های غیر اصولی را به کار می برند که نتیجه ی آن بروز این مشکل است. همچنین کسانی که مواد غذایی حیوانی مصرف نمی کنند و به اصطلاح گیاهخوار هستند، به دلیل عدم اطلاع کافی در زمینه چگونگی مصرف غذاهای گیاهی، دچار کمبود پروتئین ، روی ، آهن ، اسیدهای آمینه ی ضروری ، ویتامین های گروه b و ... می گردند.

در زیر منابع برخی از عناصر مهم و موثر در سلامت مو ذکر شده است :


پروتئین :
اساس و پایه ی نیاز بافت های بدن مانند مو، ناخن ، پوست و ... می باشد و در موادی مانند انواع گوشت ( مرغ ، ماهی و گوشت قرمز ) ، تخم مرغ ، لبنیات و حبوبات به میزان فراوان وجود دارد. در مواد نشاسته ای مثل نان ، برنج ، ماکارونی و سبزی ها نیز به مقدار کمی وجود دارد.

اسیدهای آمینه اجزای تشکیل دهنده پروتئین ها هستند که در مواد ذکر شده در بالا وجود دارند.


کلسیم و منیزیم :
گروه شیر و لبنیات منابع غنی کلسیم و منیزیم و نیز پروتئین هستند.

اگر فردی دچار عدم تحمل لاکتوز ( قند موجود در شیر ) باشد و از سایر مشتقات لبنیاتی نیز برای تامین نیازهای بدن خود استفاده نکند، باید به طور روزانه مکمل کلسیم مصرف کند و مصرف سایر غذاهای غنی از پروتئین را نیز افزایش دهد.


ویتامین های گروه b:
یکی از راههای درمان ریزش مو مصرف مواد مغذی حاوی ویتامین b زیاد است که در گروه ویتامین های b ، ویتامین b6 و بیوتین اهمیت خاصی دارند. بیوتین ویتامینی است که دربسیاری از محصولات آرایشی به عنوان مکمل بهبود دهنده وضعیت مو اضافه می شود، زیرا عارضه مشخص کمبود بیوتین، ریزش مو است. منابع غذایی غنی از ویتامین b6 و بیوتین را برایتان ذکرمی کنم. منابع غنی از b6 : جگر، موز ، دانه آفتابگردان، ماهی ، مرغ، جوانه گندم ، آلوی خشک ، گوشت ، غلات سبوس دار ، مخمر و زرده تخم مرغ ( به ترتیب) و منابع غنی بیوتین : جگر و گوشت مرغ، جوانه گندم، سبوس گندم، تخم مرغ و بادام زمینی است .


آنتی اکسیدان ها
شامل ویتامین e ، ویتامین c ، بتاکاروتن ( پیش ساز ویتامین a که در سیب زمینی شیرین، هویج ، اسفناج پخته، کدو حلوایی ، طالبی ، زرد آلو ، کلم بروکلی ، گریپ فروت قرمز وجود دارد ) ، روی و سلنیوم می باشد. رژیم های غذایی نامناسب توام با سیگار کشیدن و آلودگی هوا باعث فعال شدن رادیکال های آزاد و به خطر افتادن سلامت فرد می شود. آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که می توانند اثر رادیکال های آزاد را خنثی کنند. همچنین باعث ساخته شدن موی جدید و استحکام آن می شوند.

به هر حال رفتار تغذیه ای صحیح که همیشه مورد تاکید می باشد، میزان رشد و استحکام فولیکول مو را بهبود می بخشد.

طبق نظر کارشناسان تغذیه می توان گفت ویتامین ها به خصوص ویتامین های گروه b مانند بیوتین، اسید فولیک ، پانتوتنیک اسید و برخی املاح مانند روی، آهن، گوگرد، سیلیس و مس اثرات مثبت زیادی بر روی مو دارند. آزمایش ها حاکی از آن است که مصرف بیوتین به صورت مکمل باعث تقویت و بهبود پوست به خصوص فولیکول های مو می شود.

در ضمن در مورد کاهش مصرف نمک و اثر آن در توقف ریزش مو نظریه هایی ارائه شده است، اما در صحت این نظریه ها تردید وجود دارد . ولی در هر حال کاهش مصرف نمک برای سلامت عمومی بدن مفید است.

دانشمندان ژاپنی بر اساس تحقیقات خود معتقدند که وجود چربی زیاد در رژیم غذایی مردان، مکانیسم طاسی را سرعت می بخشد. به این ترتیب که قسمتی از پوست سر آنزیمی به نام گاما- آلفا- رداکتاز تولید می کند. این آنزیم باعث تبدیل هورمون تستوسترون به دی هیدروتستوسترون (dht) می شود که این ترکیب باعث ریزش مو می شود. غدد چربی مجاور هر فولیکول مو نیز این آنزیم را تولید می کنند. وجود چربی زیاد در غذا باعث تحریک غدد چربی و افزایش فعالیت این غدد برای تولید آنزیم نام برده می شود.

بهترین توصیه این است که غذاهای مفید و خوشمزه اما کم چرب مصرف نمایید. البته این عمل باعث رویش موی جدید نمی شود، اما می تواند از ریزش سایر موها جلوگیری کند. به طور کلی باعث سلامت جسم نیز می شود.

همچنین مصرف مقداری مخمر همراه یک لیوان آب پرتقال در صبح بسیار سودمند می باشد؛ زیرا مخمر منبع مناسبی از ویتامین های گروه b و املاح کمیاب ( املاحی که بدن به میزان خیلی کم به آن ها نیاز دارد) و اسیدهای آمینه است. به علاوه مصرف روغن ماهی و گردو که دارای اسیدهای چرب اُمگا- 3 و تخمه آفتابگردان که دارای اسیدهای چرب اُمگا-6 است ، مفید می باشد.

برخی از مردم برای تامین مواد مغذی مورد نیاز خود تمایل دارند از قرص و دارو استفاده کنند و کمتر سراغ مواد غذایی مفید می روند. متخصصان تغذیه معتقدند که تنها 10 تا 20 درصد از مواد مغذی این قرص ها جذب می شوند و هنوز عوامل ناشناخته ی زیادی در غذاها وجود دارد که هنوز به شکل شیمیایی در داروها ساخته نشده اند، در نتیجه قرص و دارو هرگز نمی تواند جانشین غذا شود و فقط در مواقع ضروری از مکمل های غذایی می توان استفاده کرد.

بررسی ها نشان می دهند که اسیدهای چرب اُمگا- 3 و اُمگا-6 با سلامت مو در ارتباط هستند؛ زیرا اغلب مردم وقتی منابع این نوع اسیدهای چرب را کمتر مصرف می کنند و یا اصلاً مصرف نمی کنند، دچار خشکی و شکنندگی مو ، خارش و شوره پوست سر و در نهایت ریزش مو می شوند.


منابع اسیدهای چرب اُمگا-3 و اُمگا-6

اسیدهای چرب اُمگا-3 شامل آلفا- لینولنیک اسید و ایکوزا پنتانوئیک اسید (epa) است در ماهی های آب سرد مانند ماهی سالمون و ساردین، روغن سویا و کانولا، جوانه گندم ، روغن گردو ، روغن تخم کتان یا پنبه و روغن ماهی یافت می شود.

اسیدهای چرب اُمگا-6 شامل اسید لینولئیک و اُمگا- لینولئیک اسید می باشد و در روغن های غیر اشباع گیاهی مانند روغن ذرت، روغن کانولا، روغن سویا، روغن بادام زمینی و روغن آفتابگردان یافت می شوند
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۰۲‏, ۰۸:۰۷ بعد از ظهر
5 غـذای مـو
http://images.seemorgh.com/iContent2/Files/113746.jpg
خیلی از ویتامین‌ها و مواد معدنی در بدن ما هستند که کمبود آنها باعث تغییرات ظاهری و حتی ریزش موها می‌شود...


بسیاری از مردم گمان می‌کنند اگر ماده تقویتی به موهایشان بزنند مفید است در حالی که ساقه مو بافت مرده‌ای است...


باید آنچه تقویت‌کننده بدن و اعضای مختلف آن است را بخورید تا جذب شود و به استفاده مفید برسد. موهای ما نیاز دارند تا علاوه بر شست‌وشو و رعایت نکات بهداشتی و استفاده از شامپوهای مناسب برای سلامت و درخشندگی و حالت، تغذیه مناسبی هم داشته باشند. مصرف مواد غذایی زیر برای همه افراد به خصوص آنهایی که رژیم می گیرند، ضروری است:


1 حبوبات از جمله لوبیا و عدس بخش مهمی از موادی هستند که برای رشد و سلامت موها لازم‌ هستند. این مواد نه تنها سرشار از پروتئین‌اند (که لازمه رشد موهاست) بلکه دارای ‌آهن، روی و بیوتین هستند. کمبود ماده بیوتین باعث شکننده‌شدن موها می‌شود.


2 شاید خیلی از مردم نتوانند تصور کنند خشکباری مانند گردو و بادام و پسته چقدر می تواند روی سلامت موها تاثیر داشته باشد. افرادی که موهایی نرم و شکننده دارند، می‌توانند خشکبار بیشتری مصرف کنند. اگر تارهای موهایتان نازک است، می‌توانید برای ضخیم‌تر شدن و درخشندگی آنها خشکبار استفاده کنید.

خشکبار سرشار از ماده سلنیوم (ماده معدنی مهم برای سلامت پوست سر) است و موجب سلامت موها می‌شود. مغزها همچنین منبع روی هستند و کمبود روی در بدن باعث ریزش موها می‌شود.


3 گوشت مرغ و انواع ماکیان حاوی پروتئین است. کمبود پروتئین در بدن یا مصرف پروتئین‌هایی که کیفیت خوبی ندارند، باعث شکنندگی و ضعف ساختمانی موها و حتی تیره‌شدن آن می‌شود. گوشت مرغ همچنین سرشار از آهن است و همان‌طور که گفتیم، آهن برای تقویت موها لازم است.


4 تخم‌مرغ منبع بسیار غنی از پروتئین است و به دلیل اینکه ماده بیوتین و ویتامین B12 هم دارد، یک ماده مغذی برای رشد موهاست.


5 سعی کنید برای صبحانه بیشتر از نان تهیه‌شده از گندم و جو مصرف کنید. غلات به دلیل اینکه دارای روی، آهن و ویتامین‌های گروه B هستند، موهایتان را تقویت می‌کنند.


گردآوری : گروه سلامت سیمرغ
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۰۲‏, ۰۸:۰۸ بعد از ظهر
رژیم غذایی طلایی برای زیبایی مو
http://images.seemorgh.com/iContent2/Files/107274.jpg
با اجرای این برنامه ویژه، از سبزی‌ها و میوه‌ها برای شفافیت پوست خود استفاده کنید.


در این مقاله کارشناسان پوست و تغذیه چند راز مهم را از قلمرو غذاهای مختلف آشکار ساخته‌اند که می‌توانند به حفظ زیبایی پوست و سلامت موهایتان کمک کنند و شما را از استفاده هر گونه لوازم آرایشی و بهداشتی حاوی عصاره‌های گیاهی رها سازند.

سایت تخصصی مدگورو در مقاله‌ای در این باره آورده است که این خوردنی‌ها هر چند نمی‌توانند مشکلات شدید پوستی و ریزش مو را به سرعت درمان کنند اما در واقع یک راهنمای تغذیه‌ای هستند برای این که زیباتر و با پوستی شفاف‌تر به نظر برسید.


این خوردنی‌ها عبارتند از:
- تخم مرغ: تخم مرغ منبع غنی از پروتئین و آهن است که رشد موها را تقویت می‌کند و به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی سولفور موها را نرم و صاف نگه می‌دارد. به گفته کارشناسان خوردن تخم مرغ به هر شکلی که طبخ شده باشد برای سلامت موها مفید است.


- موز: این میوه به پوست حالت انعطاف پذیری و ارتجاحی می‌دهد. پوست با بالا رفتن سن انعطاف پذیری خود را از دست می‌دهد و پتاسیم موجود در موز می‌تواند این خاصیت را که به نرمی و شادابی پوست کمک می کند، افزایش دهد.


- کلم قرمز: کلم قرمز غنی از ید و سولفور است و به همین خاطر از بدن سم زدایی می‌کند که بلافاصله روی پوست تاثیر می‌گذارد و موجب شفافیت و درخشش پوست می‌شود. هم چنین برای درمان آکنه نیز بسیار مفید است.


-عدس: حبوبات و بنشن منابع مغذی بسیار مفیدی برای موها هستند. عدس، لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی حاوی ترکیبات مفیدی برای مراقبت از موها هستند. پروتئین‌های فراوان در این گروه مواد غذایی به همراه عناصر حیاتی مثل آهن، روی و بیوتین زیاد به تقویت موها کمک می‌کند.


- چغندر: این سبزی حاوی یک ماده زیست فعال موسوم به «بتائین» است که به تجزیه چربی کمک می‌کند. آب چغندر نیز برای هضم غذا بسیار مفید است.


- اسفناج: سبزی‌ها و میوه‌های سبز رنگ مثل اسفناج منبع غنی از آهن هستند. آهن هم چنین غنی از کاروتنوئیدها، لوتئین و زئاگزانتین است که همگی موجب شفافیت و درخشش چشم‌ها می شود چون می‌توانند چشم را از عفونت‌ها پاک کنند.


- مرکبات: این میوه‌ها نیز به دلیل این که سرشار از ویتامین c هستند به جذب بهتر آهن کمک می‌کنند و در نهایت رشد موها را تقویت می‌نمایند.

گردآوری : گروه سلامت سیمرغ
Metropolis
‏۱۳۹۰-۱۲-۰۲‏, ۱۱:۵۱ بعد از ظهر
مو اگر بخواد بریزه , کاری به این نداره که چی میخوری , کار خودشو میکنه... من خودم در عین تغذیه ی عالی ریزش مو داشتم تا آخر مجبور به کاش مو و 3 میلیون پیاده شدم...
توصیه ی جدی من به دوستانی که ریزش مو دارند اینه که هرگز خام داروها و مینیکسیدل و فنیستراید و غیره نشن....



برای افزایش اشتها چه باید کرد؟

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۱‏, ۰۳:۲۶ بعد از ظهر
فردی که دچار کمبود یا فقدان اشتهاست، خیلی کمتر از حالت معمول غذا می خورد. کمی ِ اشتها معمولاً به دلیل هضم کم مواد غذایی است. با جویدن طولانی غذا و نوشیدن مایعات سرد این حالت بدتر می شود. گاهی اوقات هم به دلیل عوامل روحی است.

عمل هضم به دلیل نفخ و گاز معده، کاهش حس چشایی و تنفس بد کاهش می یابد که معمولاً باعث کمبود انرژی مورد نیاز بدن می شود.

کاهش اشتها باعث کاهش وزن می شود. پس یکی از راه های افزایش وزن درافراد لاغر ، افزایش اشتهای آنهاست.

کاهش اشتها می تواند به دلیل عوامل زیر باشد :

- اشکال در بلع مواد غذایی

- استفراغ و تهوع

- تغییر یا کاهش حس چشایی

- احساس سیری

- رشد تومور

- افسردگی

- درد

در بیشتر موارد، کاهش اشتها مشکل ثانویه است یعنی اختلال در سلامتی بدن، باعث کاهش اشتها می شود.

برای افزایش اشتها چه کاری باید انجام داد؟

- سعی کنید هرروز 3 وعده غذایی کامل و 3 میان وعده داشته باشید.

- بین وعده های اصلی غذایی، چیزی نخورید.

- برای افزایش هضم غذا و اشتها، می توانید یک وعده را مصرف نکنید تا برای خوردن وعده بعدی، اشتهای بیشتری داشته باشید.

- سعی کنید وعده های غذایی خود را در اوقات معینی مصرف کنید؛ یعنی برنامه غذایی مشخص و سر ساعت داشته باشید. مثلاً صبحانه را در ساعت 7 صبح ، ناهار در ساعت 12 و شام در ساعت 7 شب. همچنین اگر اشتهای شما برای صرف وعده اصلی کاهش نمی یابد ، می توانید دو میان وعده ، یکی در ساعت 10 صبح و یکی در ساعت 4 بعد از ظهر و نیز قبل از خواب میل کنید.

- تا جایی که می توانید، غذا بخورید. با اشتهای زیاد غذا بخورید، زیرا تفکر شما در هضم و جذب غذا بسیار مؤثر است.

- به غذا به عنوان بخشی از درمان بیماری خود نگاه کنید؛ یعنی نگوئید میل ندارم. فکر کنید دارو مصرف می کنید.

- حتماً صبحانه بخورید.

- غذاهای خوشمزه را با فاصله زمانی کم و هر بار به مقدار کم مصرف کنید.

- غذاهای پر کالری مصرف کنید که به راحتی خورده می شوند؛ مثل انواع دسر، ژله ، بستنی ، ماست و شیر پرچرب، شیرموز و شیرکاکائو .

- غذا را سرد یا با دمای معمولی بخورید تا طعم و بوی آن را کاهش دهد.

- کاری کنید اوقات صرف غذا دلپذیر و خوشایند باشد.

- در منزل همراه با اعضای خانواده و در خارج از منزل با دوستان خود غذا بخورید.

- بعد از تمام شدن غذا، آب و سایر نوشیدنی ها را بنوشید، زیرا نوشیدن مایعات در موقع صرف غذا باعث می شود خیلی زود احساس سیری کنید.

- قبل از صرف غذا، یک ساعت ورزش کنید ، ولی سنگین نباشد.

کارهایی را که نباید انجام دهید :

- خودتان را مجبور به خوردن نکنید.

- کاری نکنید که این کم اشتهایی، روابط شما را با سایر خانواده اتان تحت تاثیر قرار دهد.



اشتها آورها :

اگر هنوز هم دچار بی اشتهایی بودید، می توانید از مواد زیر برای افزایش اشتها استفاده کنید :

- مقداری زنجبیل تازه را ریز ریز کنید. مقداری آب لیمو ترش و نمک به آن اضافه کنید و آن را بجوید.

- مقدار هل و دارچین و برگ بوی خشک را له کنید و به مقدار مساوی با هم مخلوط کنید. یک قاشق مرباخوری از این مخلوط را بخورید.

- پودر فلفل سیاه، پودر زنجبیل خشک و شکر را با عسل مخلوط کنید و به صورت گلوله در آورید. برای مدتی این مخلوط را در دهان نگه دارید که بی اشتهایی شما را تسکین خواهد داد.

- انار بخورید که می توانید نمک و فلفل سیاه هم به آن اضافه کنید.

- مقداری نمک و پودر زیره سبز را روی آناناس بریزید و آن را بخورید.

با پزشکتان مشورت کنید :

اگر بعد از یک هفته، با وجود انجام روش های بالا، اشتهای شما افزایش نیافت، به پزشک مراجعه کنید زیرا کاهش اشتها می تواند علامت یک بیماری جدی تر باشد.

اگر هر یک از علائم زیر را مشاهده کردید، به پزشک خود اطلاع دهید:

- تهوع

- نخوردن غذا به مدت یک روز یا بیشتر

- کاهش وزن به میزان 5/2 کیلو گرم یا بیشتر

- احساس درد موقع غذا خوردن

- ادرار نکردن به مدت یک روز کامل

- مدفوع نکردن به مدت دو روز یا بیشتر

- ادرار با فاصله زمانی غیر متناوب، همراه با بو یا سوزش یا خیلی زرد رنگ.

- داشتن حالت تهوع بیش از 24 ساعت
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۰۳‏, ۰۷:۰۹ بعد از ظهر
علل بی اشتهایی و راههای رفع آناگر مثل بیشتر مردم هستید ، از بین رفتن اشتها فرصت خوبی برای کاهش وزنتان است . ( پوشیدن لباس های تنگ شده پارسال شما را وسوسه می کند )اشتباه نکنید . اما اگر بی اشتهایی به جای چند روز چند هفته طول بکشد و به طور عادی باعث آب رفتن شما شود ، این بی اشتهایی علت خاصی دارد . کم خوراکی یا بی اشتهایی علامت شایعی است که می تواند علل مختلفی داشته باشد ، که بسیاری از آنها اهمیت چندانی ندارند . تقریباً تمام عفونت ها می توانند باعث بی اشتهایی شوند . مثلاً ویروس سرماخوردگی یا آنفولانزا ممکن است عامل آن باشد . یا علل جدی تر مثل سل ، کم کاری غده تیروئید ، بیماری های قلبی یا ریوی ، یا گرفتاری های کبدی داشته باشد . متأسفانه یکی از شایعترین علائم اخطاردهنده اولیه سرطان بی اشتهایی است که معمولاً با تغییر در حساسیت به مزه ها همراه است . بی اشتهایی مقاومت بدن در برابر خوردن هر چیزی است که به فرایند بهبود کمک کند . با این همه بیماری تنها علت کاهش اشتها نیست . گاهی چیزی که به دلیل خاصی خورده اید ، مثل یک دارو ،‌ می تواند عامل آن باشد . آنتی بیوتیک هایی مثل اریترومایسین جوانه های چشایی را غیرفعال کرده و باعث کندی حرکت غذا در روده شده و احساس پری بعد از خوردن غذا را طولانی می کنند . تمام آمفتامین ها - که برای کاهش وزن تجویز می شوند - احساس گرسنگی را از بین می برند . داروهای مسکن و ضد التهاب مفصل می توانند معده را تحریک کرده و باعث تهوع و برگرداندن غذا شوند . دیژیتالیس ( که یک داروی قلبی است ) و داروهای مدر ( که مانع احتباس آب شده و فشار خون را پایین می آورند ) نیز میل به غذا خوردن را کم می کنند . گاهی چیزی غیرخوراکی مشکل ساز شده است . کمبودهای کلی تغذیه ای می توانند نیروی حیاتی یک اشتهای طبیعی را تضعیف کنند . مخصوصاً اشخاص مسن ممکن است گرفتار کمبود روی در رژیم غذایی باشند که می تواند جوانه های چشایی را از بین ببرد . خود پیری بر روی اشتها تأثیر می گذارد . در اشخاص مسن ، سازوکار بدن آهسته می گردد ، وزن ماهیچه ها کم می شود و ضعف جسمانی مانع فعالیت است . در رأس آنها ، کاهش احساس چشایی و ترشحات معدی قرار دارد که همه باعث بی اشتهایی می شوند . گاهی نیز اتفاقی در زندگی بر اشتها تأثیر می گذارد . اگر اخیراً یک برنامه ورزشی را شروع کرده اید ،‌ ممکن است دچار بی اشتهایی شوید تا بدن خود را با نیازهای جدید تطبیق دهد . به طور کلی ، سلامت روانی نقش مهمی در اشتهای شما دارد ، در هنگام گرفتاری طولانی ، تنش روانی می تواند شما را به پرخوری بکشاند . ولی فشارهای کوتاه مدت معمولاً اشتها را از بین می برند . افسردگی نیز در برخی افراد باعث بی اشتهایی می شود . بی اشتهایی عصبی اختلالی است که در افراد مبتلا - معمولاً دختران جوان - تقریباً باعث ترک کامل غذاخوردن می شود . بیماری وسوسه غذا خوردن دارند ، ولی از ترس چاق شدن چیزی نمی خورند . برای آنها نخوردن از به اندازه خوردن راحت تر است .
درمان بی اشتهاییکمی بی اشتهایی جای نگرانی ندارد . اما اگر آخرین باری را که از غذا خوردن لذت برده اید به یاد ندارید ، باید سعی کنید عادت عادی خوردن را باز به دست آورید . در اینجا مواردی را که باید به ان توجه کنید گفته می شود . اگر اشتهای طبیعی دارید ، باید انواعی از غذاها را بخورید ، اشتهای زیاد به خوردن فقط گوشت فقط اشتهای طبیعی نیست . اگر مرتباً خود را وادار به خوردن می کنید ، این هم علامت خوبی نیست . ویتامین بخورید . خوردن روزانه مکمل مولتی ویتامین و کانی ها به بازشدن اشتهای کاهش یافته کمک می کند و اگر کم خوردن شما باعث سوء تغذیه شده است ، مواد غذایی اضافی آسیبی به شما نمی رساند . گاهی افراد مسن تر با خوردن روی کمی اشتهای خود را باز می یابند . درباره لزوم خوردن روی با پزشک مشورت کنید . داروهایتان را کنترل کنید . درباره احتمال اینکه داروهای مصرفیتان یا مقدار آنها باعث بی اشتهایی شده باشد سئوال کنید . پزشک ممکن است دارو را با داروهای دیگری که اشتها را ازبین نمی برند عوض کند . هر چه را که دوست دارید بخورید . اگر غذاخوردن لذت خود را از دست داده است ، برنامه غذایی خود را عوض کنید . ببینید کدام غذاها برایتان اشتها آور است و از آنها بخورید . اگر فقط بستنی دوست دارید ،‌ هر قدر که می خواهید بخورید . ما رژیم غذایی ناسالمی را توصیه نمی کنیم ، اما اگر بستنی تنها راه رساندن کالری مورد نیاز به بدن است ، هر قدر که می خواهید بخورید . هدف بالا بردن ضریب اشتهاست . حجم غذا را کم کنید . غذا را با حجم کم و دفعات بیشتر بخورید . معده شما غذای کمتر را بهتر می پذیرد . آب زیاد بخورید . اگر برنامه ورزشی تازه ای شروع کرده اید ، مهم ترین نیاز شما آب است . کم آبی بدن می تواند بی اشتهایی ایجاد کند . پیش از شروع تمرین و بلافاصله بعد از آن یک لیوان آب بنوشید . به علاوه هر روز شش تا هشت لیوان آب بخورید . نزد پزشک بروید . اگر بعد از دو هفته اشتهای خود را بازنیافتید ، برای معاینه کلی پیش پزشک خود بروید . قبل از درمان باید اختلالات جسمانی تشخیص داده شود . شاید فقط به یک دوره درمان با آنتی بیوتیک برای از بین بردن یک عفونت خفیف نیاز داشته باشید . سلامت روانی خود را بیازمایید . اگر افسرده هستید ، داروهای ضد افسردگی تجویز شده توسط پزشک اشتهای شما را بر می گرداند . با بازگشت سلامت روانی اشتهای شما نیز بازمی گردد . از متخصص کمک بگیرید . بی اشتهایی عصبی معمولاً به درمان خانگی جواب نمی دهد و افراد مبتلا به آن باید در بیمارستان بستری شوند . معالجه آن مشکل است و نیاز به درمان شدید روان شناختی و تغذیه ای دارد . ممکن است تغذیه اجباری از طریق تزریق درون سیاهرگی یا لوله معدی لازم شود .




 رژیم غذایی پر پروتئین سیری زودرس می*آورد

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۱‏, ۰۳:۴۷ بعد از ظهر
دانشمندان انگلیسی گزارش می*دهند که مصرف پروتئین بیشتر ممکن است به افزایش میزان هورمون ضد احساس گرسنگی به نام پپتید yy در بدن کمک کند.

به گزارش هلث*دی نیوز دکتر راشل باترهام از یونیورسیتی کالج لندن و سرپرست این تحقیق گفت:" ما اکنون دریافته*ایم که افزایش میزان پروتئین رژیم غذایی میزان ترشح پپتیدyy یا pyy در بدن افزایش می*دهد و به این ترتیب به کاهش اشتها و کم کردن وزن کمک می*کند."

پژوهش*های قبلی نشان داده بودند که تزریق pyy میزان مصرف غذا را چه در افراد با وزن طبیعی و چه در افراد چاق تا یک سوم کاهش می*دهد.

باترهام و همکارانش در بررسی بر وی افراد چاق متوجه شدند که بالا بردن میزان پروتئین رژیم غذایی نسبت به رژیم غذایی پرچربی و رژیم غذایی پر کربوهیدرات به مقدار بیشتری آزادی pyy را در بدن تحریک می*کند.

بررسی بیشتر در موش*ها نشان داد که رژیم غذایی پرپروتئین سطوح pyy را افزایش و میزان کالری مصرفی را کاهش می دهد.

گروه باترهام همچنین دریافتند که موش*هایی که با دستکاری ژنتیکی توانایی تولید pyy را از دست داده بودند بیشتر غذا می*خوردند و به شدنت چاق می*شدند.

این موش*ها نسبت به اثر سیر*کننده غذاهای پرپروتئین هم مقاوم بودند که رابطه مستقیم میان پروتئین و pyy را نشان می*دهد.


باترهام گفت:" بنابراین یک راهبرد بالقوه برای کاهش وزن افزایش قدرت سیرکننده رژیم غذایی از طریق افزودن نسبت مواد پروتئینی در آن است."

البته او افزود که پیش از آنکه رژیم غذایی پرپروتئین خاصی به این منظور توصیه شود، لازم است تحقیقات بیشتری صورت گیرد.

او تاکید کرد که چنین رژیم غذایی احتمالی شباهتی با رژیم غذایی اتکینز- که در گذشته برای کاهش وزن رواج داشت-



14 بگومگوی تغذیه*ای!

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۲‏, ۰۴:۵۶ بعد از ظهر
حتماً شما هم بر این باور هستید که یک سری مشکلات بین بدنسازان مشترک است و به عبارتی خیلی*ها به خاطر عدم رعایت اصول اولیه است که در پیشرفت و رشد* دادن عضلات خود با مشکل مواجهه هستند.

14 بگومگوی تغذیه*ای!

بدنسازی رشته*ای است که در آن ارتباط تنگاتنگی بین تمرینات و رژیم غذایی وجود دارد. عدم توجه کافی به مبحث تغذیه می*تواند تمامی زحمات شما را در باشگاه بی*نتیجه بگذارد. از سوی دیگر داشتن یک رژیم غذایی ایده*آل و علمی چنانچه با تمرینات صحیح و کافی همراه نباشد به شما فیزیک عضلانی و زیبا اهدا نمی*کند بنابراین این دو عامل با هم تعامل نزدیکی دارند که هر کس برای به حداکثر*رساندن پتانسیل رشد عضلات بدن خود باید آنها را در کنار هم مورد نظر داشته باشد. در این مقاله به بعضی از سئوالات مهم در ارتباط با تغذیه که از زبان مخاطبان عام بدنسازی مطرح گردید، پاسخ داده شده که یقین کنید برخی از آنها سئوال خود شما نیز می*باشد بنابراین چنانچه دنبال پاسخ آن هستید این مقاله را بخوانید.

از آنجایی که گلوتامین یک اسیدآمینه است و اسیدهای آمینه در پروتئین*ها هستند، آیا وقتی که من رژیم پرپروتئین دارم واقعاً به مصرف مکمل گلوتامین نیاز دارم؟

جواب: شما باید مقدار خیلی زیادی پروتئین مصرف کنید تا حدود 10 گرم گلوتامین به بدن*تان برسد. گرچه گلوتامین می*تواند از اسید آمینه*های دیگر ساخته شود، اما طی سال*ها تجربه مصرف به شکل مکمل این اسیدآمینه در بیمارستان*ها از کاهش بافت*های عضلانی بیماران جلوگیری به عمل آورده است. گرچه التیام*یافتن آسیب حاصل از تصادفات و جراحات با بهبود و ترمیم عضلات پس از اجرای تمرینات بدنی تفاوت زیادی دارد، اما هر دوی این موضوعات نیازمند بازسازی و ساخت عضلات جدیدی هستند. با علم به اینکه در صورت عدم وجود مقدار کافی گلوتامین، بدن جهت تأمین این اسیدآمینه دست به تخریب بافت*های عضلانی موجود می*زند تا آن را تأمین کند، بنابراین عقل حکم می*کند که همزمان با اجرای تمرینات سنگین، رژیم*های تمرینی، رژیم*های غذایی و دوران دارای استرس گلوتامین به شکل مکمل غذایی از منبع خارج از رژیم تأمین شود تا بدن دچار اختلال نگردد و بافت*های عضلانی از بین نروند. توصیه می*شود وابسته به فعالیت و شرایط روزی 1 الی 4 نوبت، هر بار 5 الی 10 گرم گلوتامین را به شکل مکمل مصرف کنید.

سئوال: من روزی بین 20 الی 30 مکمل غذایی مصرف می*کنم که اغلب آنرا ویتامین*ها تشکیل می*دهند. آیا راه خاصی برای مصرف آنها وجود دارد؟

جواب: به چند نکته می*توانید توجه کنید:

* ویتامین*ها و مواد معدنی را همراه وعده*های غذایی میل کنید.

* ویتامین*های گروه b و ویتامین c را در چند وعده تقسیم کرده و میل کنید.

* کراتین و گلوتامین را در آب یا یک نوشیدنی پروتئینی قبل یا بعد از تمرین مصرف کنید.

* از مصرف داروهای چربی*سوز در ساعات پایانی شب خودداری کنید.

* روی و منیزیم را قبل از خواب مصرف کنید.

سوال: زمانی که برای کاهش چربی رژیم می*گیرم، دچار سرگیجه شده و عرق می*کنم. پزشکم توصیه کرده که آب پرتقال بخورم و تمرینات با وزنه را کنار بگذارم. آیا کاری هست که بتوانم بکنم؟

جواب: هر دو علائمی که ذکر کردید به اضافه توصیه پزشکان نشانگر این است که قند بدنتان کاهش پیدا می*کند. چنین حالتی زمانی رخ می*دهد که شما برای یک مدت نسبتاً طولانی چیزی نخورید. اگر از رژیم خود کربوهیدرات*ها را حذف کنید، یا اگر رژیم*تان به قدری سخت و محدود باشد که حداقل نیاز بدن را تأمین نکنید، مطمئن باشید به جای چربی، عضله از دست خواهید داد.

اگر شما بیش از آنچه می*خورید، کالری از دست بدهید، قند خود و ترشح انسولین در بدن*تان کاهش می*یابد که به این پدیده هایپوگلایسیما گفته می*شود. زمانی که این پدیده رخ می*دهد، دیگر اینکه شما چیزی می*خورید اهمیت نخواهد داشت.

با توجه به این مسئله برای پیشگیری از بروز چنین مشکلی می*توانید حد مجاز چربی*سوزی را برای خود هفته*ای 225 الی 450 گرم تعیین کنید و تلاش نکنید که با تحمل فشارهای زیاد این میزان را بیشتر کنید، چرا که در غیر این صورت عضله هم از دست خواهید داد. هم*چنین پیشنهاد می*شود حداقل روزی 6 وعده غذا بخورید (حتی زمانی که در رژیم برای کاهش چربی هستید)، تنها در دوران رژیم باید این نکته را رعایت کنید که وعده*ها را کم*حجم و طبق کالری دریافتی تعیین*شده تنظیم کنید.

این روش عالی قندخون شما را دریک حد تثبیت می*کند و از بروز هایپوگلایسیما جلوگیری می*کند. علاوه بر این توصیه می*شود به رژیم خود سبزیجات و جو دوسر اضافه کنید. این غذاها باعث چاق*شدن شما نمی*شوند چرا که دارای ضریب کم*گلایسمیک هستند و بنابراین کالری کمتری به بدن رسانده و موجب ترشح بیش از اندازه انسولین در بدن نمی*شوند.

سئوال: هر سفیده تخم*مرغ دارای چند گرم پروتئین می*باشد و مصرف زیاد آنها در بلندمدت چه تأثیر جانبی روی بدن خواهد داشت؟

جواب: هر سفیده تخم*مرغ بین 3 الی 4 گرم پروتئین دارد، که بستگی به سایز آن دارد. مواظب باشید: چرا که مصرف تعداد زیادی سفیده تخم*مرغ در بلندمدت ممکن است باعث افزایش حجم عضلانی بدون چربی شود!!! اگر در گذشته خوردن زیاد تخم*مرغ را منع می کردند یا ناسالم می*خواندند به خاطر کلسترول موجود در زرده آن بود، که این هیچ ارتباط با سفیده تخم*مرغ ندارد.

بنابراین با خیال راحت سفیده تخم*مرغ را به میزان دلخواه در رژیم خود بگنجانید و از خوردن بیش از یک زرده خودداری کنید. البته در جریان باشید که هر زرده تخم*مرغ دارای مقدار زیادی مواد مغذی و چربی سالم می*باشد که در سفیده یافت نمی*شود.

سئوال: من برای کات*کردن عضلات خود رژیم دارم اما در طول روز مقادیر زیادی میوه می*خورم آیا این کار تأثیری روی روند کات شدن بدنم دارد؟

جواب: خیر، میوه*ها به خصوص نوع کامل آنها برای بدن مفید هستند. اگر مصرف 3 عدد میوه را یک پرس در نظر بگیریم شما می*توانید روزانه 3 پرس میوه میل کنید مگر اینکه رژیم غذایی خیلی سختی را رعایت کنید، که البته در آن صورت هم حداقل به روزی یک پرس میوه نیاز دارید. مرکبات، خربزه و توت میوه*های خوبی هستند. آناناس هم میوه بسیار خوبی به حساب می*آید چرا که حاوی چندین ماده مغذی و هم*چنین آنزیم هضم پروتئین نیز می*باشد.

سئوال: من یک رژیم پرپروتئین با کربوهیدرات بسیار محدود شده دارم تا بتوانم بدن خود را کم*چربی و خشک نگه دارم اما هر چه سعی می*کنم نمی*توانم افزایش حجم داشته باشم چه باید بکنم؟

جواب: با فرض اینکه پروتئین دریافتی شما در حد کافی برای عضله*سازی و حفظ حجم فعلی باشد مشکل شما به احتمال زیاد مصرف ناکافی کربوهیدرات*هاست که در نهایت مربوط به کالری دریافتی ناکافی می*باشد. احتمال اینکه بیش از حد مصرف کربوهیدرات*ها را محدود کرده باشید خیلی زیاد است و راه حل شما این است که به مرور زمان بر مقدار کربوهیدرات دریافتی خود اضافه کنید تا جایی که در وزن و حجم بدن رشد و تغییر را شاهد باشید. خاطرتان باشد که باید کربوهیدرات*های مرکب را افزایش دهید نه قندهای ساده.

البته مصرف چربی*های سالم نیز از دیگر ملزومات مهم است که باید در رژیم غذایی به آن توجه کنید. به هر ترتیب اینها همگی راهنمایی هستند و بهتر است که برای داشتن یک رژیم غذایی خوب با پزشک تغذیه مشورت داشته باشید.

سئوال: من علاقه زیادی به بدنسازی دارم اما به واسطه مشغله کاری طی هر ماه چند جلسه تمرین خود را از دست می*دهم. حالا می*خواهم ببینم طی مدتی که تمرین را از دست می*دهم آیا باید رژیم غذایی را مثل حالات عادی حفظ کنم یا نیازی به تغییرات وجود دارد؟

جواب: احتمالاً باید مقداری رژیم خود را تغییر دهید. وقتی چند روز تمرین نکنید نیاز کالریک بدن*تان تغییر می*کند و به عبارتی کمتر می*شود. در اوقات مذکور سعی کنید میل*تان به غذا راهنمای غذاخوردن*تان شود در ضمن سعی کنید زیاده*روی و پرخوری هم نکنید و علاوه بر آن گرسنگی هم نکشید.



14 بگومگوی تغذیه*ای2 !

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۲‏, ۰۴:۵۹ بعد از ظهر
سئوال: یک وعده بعد از تمرین خوب که به عضله*سازی کمک کند باید حاوی چه موادی باشد؟

جواب: مصرف یک وعده غنی از پروتئین و کربوهیدرات*ها بلافاصله بعد از جلسه تمرین یک ضرورت برای رشد عضلات به حساب می*آید. مصرف کربوهیدرات بعد از تمرین صرف فرآیندهای منجر به رشد می*شود و در اضافه*شدن چربی*های بدن نقشی ندارد. زمانی که این کربوهیدرات*ها با پروتئین مصرف شوند در واقع یک ترکیب قوی عضله*سازی به بدن می*دهد چرا که کربوهیدرات*ها به توزیع آمینواسیدها به داخل عضلات کمک کرده و سطح هورمون انسولین را در بدن بالا می*برند و این یعنی ورود مواد مغذی داخل سلول*های عضلانی که در نهایت رشد از همین طریق اتفاق می*افتد.

سئوال: توصیه*های زیادی در مورد مصرف مقادیر زیادی از آب در طول روز می*شود من به عنوان یک بدنساز باید روزانه چقدر آب بنوشم؟

جواب: در طول روز باید مقادیر زیادی آب میل کنید به ویژه در ساعات اطراف جلسه تمرین. این کمک می*کند به حس سیری و کاهش حس گرسنگی حین تمرین. طی تمرین هر 15 الی 20 دقیقه حدود 160 الی 170 سی*سی آب بنوشید که البته اگر در محیط گرم و شرجی تمرین دارید باید بیشتر هم بنوشید.

دلیلش ساده است: زمانی که آب کافی در اختیارش نباشد لطمه خواهد خورد. حتی کاهش 1 الی 2 درصد از آب بدن به کارایی فیزیک و روانی شما صدمه می*زند. اگر بخواهید با حس تشنگی آب بنوشید، یعنی که خیلی دیر عمل کرده*اید.

سعی کنید نوشیدنی*ها را خنک میل کنید. تحقیقات نشان داده وقتی نوشیدنی خنک باشد فرد مقادیر بیشتری از آن می*نوشد.

سئوال: نوجوانی هستم که در حال حاضر در دوره حجم هستم آیا می*توانم همزمان از یک چربی*سوز استفاده کنم تا در دوره مسابقات کارم زیاد دشوار نشود؟

جواب: هیچ نوع چربی*سوزی مصرف نکنید. در سنین نوجوانی نباید هیچ چربی*سوزی مصرف کنید. سوخت و ساز بدن*تان در حال حاضر بالاست و نیازی به مصرف مکمل ندارید. اگر نگران چربی*های اضافه هستید تمرین هوازی خود را در دوره حجم حفظ کنید. وقتی به پایان دوره حجم خود نزدیک شدید تمرینات هوازی را افزایش دهید. بدنسازان پیشرفته با این کار مقداری از سختی رژیم مسابقات را کم می*کنند و البته چربی*سوز هم استفاده می*کنند اما شما به عنوان یک نوجوان نباید این کار را انجام دهید چرا که برای سلامت*تان می*تواند مضر باشد.

سئوال: کدام وعده غذایی است که مصرف پروتئین در آن بیش از هر زمانی مهم است. شنیده*ام وعده صبحانه بسیار مهم است آیا این طور است؟

جواب: مصرف مقادیر قابل توجهی از پروتئین در صبحانه مهم است اما بهترین زمان مصرف مقدار زیادی پروتئین وعده بعد از تمرین است (طی 2 ساعت بعد از پایان تمرین). اگر قبل از تمرین هم پروتئین داشته باشید خوب است. در واقع هیچ زمانی در روز برای مصرف پروتئین*ها بد نیست.

سئوال: من سعی دارم بدن خود را کات کنم. مصرف سدیم را چطور باید حفظ کنم؟ آیا باید کاملاً آنرا قطع کنم؟

جواب: هرگز قطع نکنید. سدیم یک عنصر مهم در هر سلول زنده است. این ماده یک الکترولیت ضروری است. گفته می*شود نزدیک مسابقات یا برای کات*کردن بدن باید از مصرف غذاهای پرسدیم به ویژه غذاهای تصفیه*شده خودداری کرد. تا جای ممکن غذاهای طبیعی مصرف کنید، اما آجیل را فراموش کنید.

سئوال: چه مقدار کرومیوم پیکولینات در روز برای کمک به ساخته*شدن حجم خالص عضلانی کافی است؟

جواب: مقدار مصرف پیشنهادی این ماده 200 الی 400 میکروگرم است که بهتر است صبح*ها همراه غذا مصرف شود. بیشتر از این مقدار هرگز نباید مصرف شود. این مکمل یک آنابولیک خوب برای ساخته*شدن حجم عضلانی به حساب نمی*آید اما چندین نقش در بدن دارد به ویژه در استفاده بدن از کربوهیدرات*ها و توسعه حساسیت انسولین. این مکمل استاندارد تلقی نمی*شود اما مقدار مشخص و سالمی از کروم باید داخل خون انسان جریان داشته باشد. در نهایت پزشک هم می*تواند راهنمای خوبی برای مصرف صحیح این مکمل باشد.

سئوال: در مقاله*ای خواندم که یک عدد تن ماهی دارای حدود 35 گرم پروتئین است. این مقدار از لحاظ وزن چقدر است؟

جواب: حدود 170 گرم تن ماهی دارای 35 الی 40 گرم پروتئین می*باشد. تن ماهی یکی از منابع پرپروتئین است و به همین خاطر است که بین بدنسازان طرفدار زیادی دارد. البته هر محصولی دارای برچسب انرژی خاص خودش است که می*توانید با مراجعه به آن از ارزش غذایی محصول مورد نظر مطلع شوید.



7 دستور سلامت

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۲‏, ۰۵:۰۳ بعد از ظهر
1. غذای خود را برپایه مواد غذایی نشاسته*دار قرار دهید

مواد غذایی نشاسته*دار مانند نان، برنج، ماکارونی، غلات و سیب*زمینی بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می*دهد. تا آنجا که می*توانید انواع مختلف این مواد غذایی را جزء برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید.

مواد غذایی نشاسته*دار باید حدود یک سوم مواد غذایی مصرفی ما را تشکیل دهد. این مواد منبع بسیار خوبی از انرژی و مهم*ترین منبع مواد مغذی در برنامه غذایی ما هستند. علاوه بر نشاسته، این مواد همچنین حاوی فیبر، آهن، کلسیم و ویتامین*های b هستند.

همه ما باید سعی کنیم میزان بیشتری از این مواد را به طور روزانه مصرف کنیم- حداقل یکی از انواع این مواد نشاسته*دار را در هر وعده غذایی خود بگنجانید.

بعضی از مردم تصور می*کنند که غذاهای نشاسته*دار یا همان کربوهیدرات**دار چاق*کننده هستند، اما جالب است بدانید که گرم به گرم، حتی کمتر از نیمی از کالری*های آن را چربی تشکیل می*دهد. شما فقط باید مراقب میزان روغن مصرفی خود به هنگام طبخ یا سرو این نوع غذاها باشید، چون همین روغن است که کالری این غذاها را بالا می*برد.

چرا باید از مواد غذایی ساخته شده از غلات و حبوبات استفاده کنیم؟

این نوع مواد غذایی نسبت به سایر مواد غذایی نشاسته*دار، حاوی میزان زیادی فیبر و سایر مواد مغذی هستند.

همچنین این نوع غذاها بسیار کندتر هضم می*شوند، به همین دلیل برای مدت زیادی شما را سیر نگاه می*دارد. به طور مثال نان جو می*تواند انتخاب بهتری نسبت به نان*های معمولی باشد.

2. میزان زیادی میوه*جات و سبزیجات مصرف کنید

همه جا شنیده*ایم و همه می*دانیم که باید تا می*توانیم از سبزیجات و میوه*جات مصرف کنیم. اما باز اکثر ما از این مسئله غفلت می*کنیم و آنطور که باید و شاید از این مواد غذایی مفید برای بدن استفاده نمی*کنیم.

باید سعی کنید حداقل 5 وعده از سبزیجات و میوه*جات مختلف در روز مصرف کنید. مطمئناً کار چندان دشواری نیست!

این وعده*ها می*تواند شامل موارد زیر باشد:

* یک لیوان آبمیوه و یک تکه*موز

* یک بشقاب سالاد همراه با ناهار

* یک سیب، پرتقال یا گلابی برای وعده عصرانه

* نخود فرنگی یا سایر سبزیجات به همراه شام

سبزیجات و میوه*جات را می*توانید به صورت*های مختلف، از قبیل تازه، منجمد، کنسرو شده، خشک شده یا آب*گرفته شده، استفاده کنید اما حواستان باشد که سیب*زمینی جز*ء مواد غذایی نشاسته*دار به حساب می*آید، نه میوه*جات و سبزیجات.

3. بیشتر ماهی بخورید

همه ما باید سعی کنیم میزان بیشتری از ماهی را جزء مواد غذایی مصرفی روزانه خود درآوریم. خوب است اگر هر هفته یک وعده از ماهی*های روغن*دار استفاده کنیم چون منبع بسیار خوبی از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است.

دو وعده ماهی در هفته به نظر کافی می*رسد، که یکی از این وعده*ها باید ماهی روغن*دار باشد. ماهی را می*توانید به صورت تازه، منجمد، یا کنسروی استفاده کنید، اما حواستان به میزان بالای نمک در ماهی*های کنسروی و دودی باشد.

ماهی روغن*دار چه نوع ماهی است؟

بعضی از ماهی*ها روغن*دار نامیده می*شوند چون حاوی میزان زیادی از برخی روغن*ها هستند که اسید چرب امگا 3 نامیده می*شود که برای سلامت نگاه داشتن قلب بسیار مفید است.

چه میزان؟

گرچه بیشتر ما باید میزان بیشتری از ماهی*های روغن*دار استفاده کنیم، اما خانم*های باردار باید حداکثر فقط دو وعده از این نوع ماهی در هفته استفاده کنند (هر وعده معادل 140 گرم می*باشد). برای سایر بزرگسالان نیز مصرف آن نباید از 4 وعده در هفته تجاوز کند.

نمونه*هایی از ماهی*های روغن*دار:

سالمون (ماهی آزاد)، قزل*آلا، شاه*ماهی، ماهی تن*تازه، ساردین، مار ماهی

انواع ماهی*های غیرروغنی:

کولی، کنسرو تن ماهی، لقمه ماهی، کوسه*ماهی، اره*ماهی و نیزه*ماهی

مصرف این نوع ماهی*ها نباید بیشتر از یک وعده در هفته باشد. این مسئله به خاطر میزان بالای جیوه در آنهاست.

افرادی که معمولاً میزان زیادی ماهی مصرف می*کنند، باید سعی کنند از انواع مختلفی از ماهی استفاده کنند.

برای سالم ماندن بدن ما نیاز به میزانی چربی دارد. آنچه مهم است نوع چربی مصرفی ماست. به طور کلی دو نوع چربی موجود است:

* چربی اشباع: میزان زیاد از این نوع چربی می*تواند با بالارفتن کلسترول خون و افزایش احتمال بیماری*های قلبی همراه باشد.

* چربی غیراشباع: استفاده از این نوع چربی به جای چربی اشباع احتمال ابتلا به بیماری*های قلبی را کاهش می*دهد.

تا می*توانید باید از مصرف غذاهایی که در آن از چربی*های اشباع استفاده شده است خودداری کنید. به جای این نوع غذاها می*توانید از مواد غذایی که حاوی چربی*های غیراشباع هستند، مثل روغن*های گیاهی (روغن آفتابگردان، روغن زیتون)، روغن ماهی، آوکادو، آجیل و دانه*ها استفاده کنید.

غذاهای حاوی چربی اشباع:

تا می*توانید باید کمتر از این نوع غذاها استفاده کنید.

* سوسیس، کالباس و گوشت*هایی که چربی در آنها به وضوح دیده می*شود.

* شیرینی

* کیک و بیسکویت

* کره و خامه

* روغن نارگیل، کرم نارگیل و روغن خرما

برای انتخابی سالم*تر می*توانید به جای کره از روغن*های گیاهی استفاده کنید و هنگام خوردن گوشت، برش*های باریک از آن را بردارید و کوچکترین تکه چربی که می*بینید را جدا کنید.

از کجا بدانیم چه غذایی چربی زیاد دارد؟

هنگام خرید به برچسب مواد غذایی خوب دقت کنید تا ببینید از چه میزان چربی تشکیل شده است. معمولاً روی این برچسب*ها قید می*شود که در هر 100 گرم از آن مواد چه میزان چربی موجود است.

روی برچسب برخی از مواد غذایی همچنین میزان چربی اشباع هم درج می*شود. از راهنمای زیر می*توانید بفهمید چه میزان از این چربی زیاد و چه میزان کم است.

چربی زیاد:

20 گرم یا بیشتر در هر 100 گرم.

5 گرم یا بیشتر چربی اشباع در هر 100 گرم

چربی کم:

3 گرم یا کمتر در هر 100 گرم

1 گرم یا کمتر چربی اشباع در هر 100 گرم

اگر میزان کلی چربی بین 3 گرم و 20 گرم در هر 100 گرم بود، آن مواد غذایی حاوی میزان متوسطی از چربی است. بین 1 گرم و 5 گرم چربی اشباع نیز میزان متوسط از این چربی را نشان می*دهد.

سعی کنید مواد غذایی را انتخاب کنید که حاوی میزان کمتری چربی باشد (3 گرم یا کمتر در هر 100 گرم) و دست از خوردن غذاهایی که حاوی میزان بالایی چربی (20 گرم یا بیشتر در هر 100 گرم) هستند، بردارید.

4. کمتر قند بخورید

مردم ایران معمولاً خیلی از مواد قندی استفاده می*کنند. همه ما باید سعی کنیم تا آنجا که می*توانیم مصرف این نوع مواد غذایی مثل شکلات، شیرینی، کیک و بیسکویت را کمتر کنیم و از نوشیدنی*های شیرین نیز کمتر استفاده کنیم.

مصرف بالای مواد غذایی قنددار باعث پوسیدگی دندان*ها می*شود، به خصوص اگر این مواد قندی بین وعده*های غذایی مصرف شوند. این نوع مواد غذایی همچنین حاوی میزان زیاد کالری است که قطع استفاده از آنها می*تواند به کنترل وزن*تان نیز کمک کند.

از کجا بدانیم که غذایی حاوی میزان زیادی مواد قندی است؟

به برچسب مواد غذایی نگاه کنید. لیست ترکیبات روی برچسب معمولاً با ماده*ای شروع می*شود که بیشترین میزان را دارد.

اما باید مراقب سایر کلماتی که مفهوم مواد قندی دارد هم باشید، مثل ساکاروز، گلوکز، فروکتوز، مالتوز، نشاسته هیدرولیز شده و قند معکوس، شهد ذرت و عسل. اگر یکی از این نام*ها را در بالای لیست ترکیبات روی برچسب مشاهده کردید، به این معناست که آن ماده غذایی حاوی میزان زیادی مواد قندی است.

یکی دیگر از راه*های تشخیص اینکه ماده غذایی از چه میزان مواد قندی تشکیل شده این است که روی برچسب نگاهی به رقم میزان کربوهیدرات بیندازید. اما این رقم نمی*تواند شما را از قندهای افزودنی به ماده غذایی باخبر کند.

قند زیاد:

10 گرم یا بیشتر در هر 100 گرم

قند کم:

2 گرم یا کمتر در هر 100 گرم.

اگر میزان قند بین 2 گرم و 10 گرم در هر 100 گرم بود، میزان متوسط به حساب می*آید.

5. کمتر نمک بخورید

بیشتر مردم فکر می*کنند نمک زیاد مصرف نمی**کنند، به خصوص آنهایی که هنگام صرف غذا به آن نمک اضافه نمی*کنند. اما نباید اینقدر هم مطمئن بود!

تقریباً 85% از زن*ها و 69% از مردها نمک زیاد مصرف می*کنند. بزرگسالان- و کودکان بالای 11 سال- نباید بیش از 6 گرم نمک در روز مصرف کنند و کودکان کم*سن*تر باید حتی از این میزان نیز کمتر استفاده کنند.

تقریباً 75% از نمک مصرفی ما از غذاهای فراورده*ای تشکیل می*شود، مثل سوپ، سس، نان، بیسکویت و غذاهای آماده. به همین خاطر ممکن است بدون اینکه خودتان بدانید میزان زیادی نمک در روز مصرف کنید.

خوردن نمک زیاد باعث بالارفتن فشارخون می*شود و افرادی که فشارخون دارند، سه برابر بیشتر از افراد عادی به بیماری*های قلبی و سکته مبتلا می*شوند.

از کجا بدانیم که غذایی حاوی میزان زیادی نمک است؟

نمک معمولاً با عنوان سدیم روی برچسب*های مواد غذایی نوشته می*شود.

نمک = سدیم × 5/2

نمک زیاد:

25/1 گرم یا بیشتر نمک در هر 100 گرم

نمک کم:

5/0 گرم یا بیشتر سدیم در هر 100 گرم

1/0 گرم یا کمتر سدیم در هر 100 گرم

سعی کنید تا می*توانید از مواد غذایی استفاده کنید که حاوی میزان کمتری از نمک باشند.

6. فعالیت کنید و وزنتان را متناسب نگاه دارید

پایین*تر یا بالاتربودن از وزن متعادل به هیچ وجه خوب نیست. داشتن اضافه*وزن می*تواند مشکلات سلامتی مانند بروز بیماری*های قلبی، فشارخون بالا یا دیابت به وجود آورد. کمبود وزن داشتن نیز برای سلامتی بدن ضرر دارد.

اگر نگران وزنتان هستید، می*توانید به متخصصین تغذیه مراجعه کنید. اما اگر فکر می*کنید فقط مقدار کمی اضافه*وزن دارید، می*توانید از راهنمایی*های زیر استفاده کنید.

* فقط به اندازه*ای که بدنتان نیاز دارد غذا بخورید.

* انتخاب*های غذاییتان را سالم*تر کنید. از غذاهایی کم*چربی*تر و کم*قندتر استفاده کنید و میزان زیادی سبزیجات و میوه*جات و حبوبات بخورید.

* فعالیت بدنیتان را تا حد ممکن بالا ببرید.

خوب است که از انواع مختلفی از مواد غذایی استفاده کنید تا انواع مواد مغذی به بدنتان برسد.

فعالیت جسمی راه بسیار خوبی برای سوزاندن کالری*های اضافی است و به کنترل وزنتان نیز کمک می*کند. ورزش و رفتن به باشگاه هم در این زمینه کمکتان خواهد کرد.

اگر بیش از میزان نیاز بدن غذا بخوریم، وزنمان افزایش می*یابد. به این خاطر که این انرژی*ها که مصرف نمی*شود معمولاً به صورت چربی ذخیره می*شوند. حتی میزان کمی از انرژی اضافی در روز هم باعث اضافه*وزن می*شود.

اما مراقب باشید، همه رژیم*های غذایی نیز برای سلامتی شما مفید نیست و در طولانی*مدت تأثیر نمی*گذارد. تنها راه خلاص*شدن از وزن اضافه و باقی*ماندن در وزن متناسب بدن، تغییر عادات و شیوه*های زندگی است. کم*کردن نیم تا یک کیلو وزن در هفته خوب است و این روند را تا جایی ادامه بدهید که به وزن ایده*آل خود برسید.

7. به میزان کافی آب بنوشید

برای جلوگیری از خشک*شدن آب بدن باید حداقل روزانه 6 تا 8 لیوان (2/1 لیتر) آب یا سایر مایعات بنوشیم. هنگام گرما یا فعالیت جسمی بالا بدن ما به میزان بیشتری آب نیاز دارد. اما اگر می*خواهید وزنتان روز به روز بالا نرود، تا می*توانید سعی کنید از نوشیدن نوشابه به جای آب خودداری کنید.

8. صبحانه را از دست ندهید

صبحانه می*تواند انرژی مورد نیاز بدن برای آغاز کردن روز و همچنین برخی ویتامین*ها و مواد معدنی مورد نیاز برای بدن را تأمین کند.

بعضی از افراد صبحانه نمی*خورند چون فکر می*کنند به کم*کردن وزن کمک می*کند. این افراد باید بدانند که نخوردن یکی از وعده*های غذایی باعث کاهش وزن نمی*شود و برای سلامتی نیز ضرر دارد، چون با این کار بدن برخی مواد مغذی مورد نیاز خود را از دست می*دهد.
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۰۱‏, ۰۹:۳۷ بعد از ظهر
چند دستور سحر آمیز برای سلامتی یک حبه سیر را بطور کامل بدون جویدن و خورد شدن قورت داده اگر قبل از 24 ساعت از بدن خارج شد بدن سالم است زیرا در این مدت هیچ میکروبی در بدن نمی تواند رشد کند.و اگر طولانی تر شد دچار یبوست (محل رشد میکروب )بوده و بیمارید.

1- شما وقتی سیب زمینی را بصورت پخته از آتیش بیرون می آورید ظرف یک ساعت در معده هضم خواهد شد. سیب زمینی آب پز ظرف 4 ساعت هضم میشود و سیب زمینی سرخ کرده ظرف 12 ساعت نصفش هضم و نصفش از طریق معده اخراج خواهد شد.

قابل توجه پدر مادرهایی که به بچه بیچاره چیپس میدهند و شب طفل بیچاره موقع خواب باید صد دفعه این پهلو و آن پهلو شود تا در آخر سم حاصل از این چیپس جذب بدنش شود.

2- کسانی هم که سراغ من می آیند و اعلام میکنند: چرا می گید پفک سمی است؟

جهت اطلاع کافی است پفک را با آب خیس کنید و با شصت دستتان آن را به سرامیک آشپزخانه بچسبانید. بعد از 8 ساعت عمرا” بتونید این پفک خشک شده را از دیوار بکنید. باید کلی کاردک و چاقو بزنید تا کنده شود. حالا حساب کنید این پفک با بزاق چسبنده خیس میشود و وارد دیواره معده میشود….

3- یک روش هم برای کسانی که مدعی هستند سیستم گوارش و جذب آنها هیچ مشکلی ندارد:

یک حبه سیر را بطور کامل بدون جویدن و خورد شدن قورت داده اگر قبل از 24 ساعت از بدن خارج شد بدن سالم است زیرا در این مدت هیچ میکروبی در بدن نمی تواند رشد کند.و اگر طولانی تر شد دچار یبوست (محل رشد میکروب )بوده و بیمارید.

4- قدیم ها دستشوئی ما ایرانی ها (اون موقع بهش میگفتند خلاء) یک گوشه در دورترین نقطه حیاط بود که بابابزرگ و مامان بزرگای ما وقتی میخواستند بروند داخل مستراح یک دستمال به سرشون میبستند .

اون موقع دلیل این کار این بود که بخارات ناشی از ادرار(شامل اسید اوریک و فسفریک و..) روی پوست سر و موهای سر و بالطبع سلامتی تاثیر فزاینده ائی داشت و یکی از عوامل ریزش مو بود…در ضمن مثل الان اینطوری نبود که بروند مستراح و 6 ساعت بنشینند راجع به مسائل روزمره تفکر کنند. چون حتی در شریعت ما مسلمانها ذکر شده که ماندن زیاد در مستراح و حرف زدن در آن مکروه است.

الان مستراح ما ایرانی ها اومده وسط هال و اتاق پذیرائی و تازه بین سنگ توالت و محل شستن دست هیچ دری هم وجود نداره ..به دلیل مشکلات تغذیه ما ایرانی ها مجبوریم حداقل 10 دقیقه اونجا بساط پهن کنیم و خانم خونه هم یک حوله انداخته روی جا حوله ائی در دستشوئی و خبر نداره این حوله چه نقشی در جذب بخارات سمی ادرار و مدفوع دارد!

یکی از عوامل ریزش مو و بیماری های ما ایرانی ها همین بخارات ناشی از ادرار در توالت های ماست.

برای حل این موضوع: اول حوله را خارج از توالت و روی جای مخصوص قرار دهید. دوم: روی سنگ پا کمی سرکه ریخته و هفته ائی یک دفعه این سنگ پا را به مدت 4 ساعت در کنار سنگ توالت قرار بدهید. در ضمن قرار دادن سنگ نمک هم عامل جذب این بخارات سمی خواهد بود.

یک سیب خنک (یخچالی) را رنده کنید + داخل این پالودهء سیب یک قاشق چایخوری تخم بادرنجبویه (فرنجمشک) اضافه کنید + یک استکان عرق بهار نارنج + یک استکان عرق بیدمشک اضافه کنید. یک قاشق قبل از خواب صبح یا ظهر و شب میل کنید.

این مجموعه سحرآمیز اعصاب را آرام میکند و قلب را از سوزش و تشنج باز میدارد و خواب آرامی در پی خواهد داشت.



Ala هم آنتی*اکسیدان است

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۲‏, ۰۵:۰۶ بعد از ظهر
شاید توضیح و تفسیر نقش آنتی*اکسیدان*ها و تأکید روی اهمیت آنها به حد کافی انجام نشده باشد در حالی که بدن برای مبارزه با رادیکال*های آزاد که از تمرین، روحیه خراب، شرایط بد کاری و... تولید می*شوند به آنتی*اکسیدان*ها نیاز وافر دارد.

Ala هم آنتی*اکسیدان است

آنتی*اکسیدان*ها از جمله مکمل*هایی هستند که مورد بیشترین کم*توجهی واقع شده*اند. متقاعدکردن یک بدنساز خیلی جدی در خریداری کردن مکملی که شاید در طول سال او را از بالاکشیدن آب بینی*اش کمک کند کاری بس دشوار و سخت است. اما همان فرد را می*بینید که پول زیادی برای خرید کراتین، پودرهای پروتئینی و... خرج می*کند.

باید بدانید که برخی از آنتی*اکسیدان*ها ممکن است ریکاوری بعد از تمرین را تسهیل کرده، اثر آنابولیک انسولین را افزایش داده و از کاهش سنتز پروتئین که ممکن است از تمرین حاصل شود جلوگیری به عمل می*آورند.

وقتی که تمرین می*کنید، فاکتورهای رشد آزاد می*شوند، هورمون*های آنابولیک هم سطح*شان بیشتر می*شود که در نتیجه عضلات*تان بزرگتر می*شوند، پاسخ آنابولیک بدن به تمرین الزاماً به واسطه تولید رادیکال*های آزاد بهترین پاسخ نیست و این موضوعی است که باید مورد بحث واقع شود. تمرین باعث افزایش تولید رادیکال*های آزاد می*شود که می*تواند به سلول*ها لطمه وارد کند. بررسی*های اخیر نشان داده*اند که رادیکال*های آزاد هم*چنین می*توانند مقدار سنتز پروتئین عضلات اسکلتی را کاهش دهند.

بنابر اعتقاد دانشمندان، افزایش سطح رادیکال*های آزاد می*تواند باعث تخریب عضلات شود...

پیش از آنکه دچار استرس شوید، این نکته را بدانید بد نیست: گرچه تمرین در کوتاه*مدت رادیکال*های آزاد را در بدن افزایش می*دهد اما در واقع در بلندمدت موجب می*شود دفاع طبیعی آنتی*اکسیدانی بدن در مقابل آنها افزایش یابد.

به عنوان یک بدنساز هر یک از شما می*خواهید که 24 ساعت از 7 روز هر هفته را در وضعیت آنابولیک باشید.

در تلاش برای از سر راه برداشتن موانع عضله*سازی، کوچکترین نکات را نیز تحت نظر داشته باشید. بنابراین احتمالاً منطقی است که از یک مکمل آنتی*اکسیدانی*ها در کنار رژیم غذایی خود بهره ببرید. مثلاً از ala یا همان آلفالیپویک اسید بعد از تمرین استفاده کنید. Ala به جلوگیری از کاهش سنتز پروتئین (که شاید طی افزایش تولید رادیکال*های آزاد به وقوع بپیوندند) کمک کرده، عملکرد انسولین را در بدن بهبود می*دهد و ریکاوری بدن را از تمرین تسهیل می*سازد.

بدنسازان عمدتاً برای کسب بهترین نتایح از ala، 100 الی 400 میلی*گرم از آن را همراه با وعده بعد از تمرین خود مصرف می*کنند که اگر می*خواهید از آن استفاده کنید با پزشک مشورت کنید.



بلافاصله قبل از تمرین ورزشی، کربوهیدرات بخوریم یا نه؟

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۲‏, ۱۱:۳۱ بعد از ظهر
اگر صبح زود تمرین کنیم ، چه می شود؟
همیشه عملی نیست که انسان 4-3 ساعت قبل از تمرین غذا بخورد. اگر شما صبح زود ورزش می کنید، باید حدوداً یک ساعت قبل از تمرین ، یک غذای سبک بخورید، مثلاً می توانید در طول مسیر به سمت محل ورزش ، کمی میوه یا خوراکی تهیه شده از حبوبات را به همراه کمی مایعات مثل نوشیدنی های ورزشی مصرف کنید. با مصرف کربوهیدرات در طول مسابقه یا جلسات تمرین ، می توانید کمبود کربوهیدرات موجود در غذایتان را جبران کنید.

اگر بیش از حد معمول نگران غذا خوردن باشیم چه ؟

شما وقتی که به خوبی سوخت گرفته باشید، بهتر عمل خواهید کرد و غذای قبل از ورزش ممکن است نقش مهمی در رسیدن به این هدف را ایفا کند. آنقدر امتحان کنید تا بالاخره یک روش عملی و غذاهایی را که برایتان بی خطر و آشنا هستند بیابید.

بعضی غذاهای مایع برای کسانی که قبل از تمرین نمی توانند غذای جامد را در معده شان تحمل کنند، جانشین خوبی است . همچنین ممکن است به این نتیجه برسید که می توانید خوراک هایی مثل قطعه های خوراکی تهیه شده از حبوبات و قطعه های خوراکی مخصوص ورزش را به آهستگی و در طول ساعات قبل از مسابقه بجوید.

آیا باید یک ساعت قبل از تمرین ، از مصرف کربوهیدرات پرهیز کنیم ؟

بیشتر ورزشکاران می توانند قبل از تمرین کربوهیدرات مصرف کنند، بدون اینکه روی عملکردشان تاثیر منفی بگذارد. حتی در بعضی موارد می تواند نتیجه جلسه تمرین را بهبود ببخشد. با این حال

تعدادی از ورزشکاران پس از مصرف کربوهیدرات درست قبل از تمرین ، دچار افت میزان گلوکز خون و در نتیجه علائمی همچون خستگی ، لرز و سرگیجه می شوند که به دلیل افزایش ترشح انسولین از لوزالمعده برای کاهش قند خون اتفاق می افتد.

هنگامی که مصرف زیاد کربوهیدرات ، با شروع تمرین مصادف می شود، معمولاً یک افت کوچک در سطح گلوکز خون می بینیم . در بیشتر مردم ، این یک اتفاق موقت است که توسط خود بدن و بدون هیچ گونه عوارض جانبی ، اصلاح می شود.

با این حال در تعداد کمی از اشخاص ، یا افت گلوکز خون شدید است یا اینکه خود فرد به این امر بسیار حساس است و در نتیجه آشکارا از خستگی ناشی از آن رنج می برد.

اگر شما دچار چنین عارضه ای می شوید، توصیه های زیر را مد نظر داشته باشید:

- سعی کنید برای مصرف غذای قبل از تمرین خود، بهترین زمان را بیابید و با قرار دادن زمان طولانی تر بین خوردن و تمرین شروع کنید.

- اگر لازم است که قدری قبل از تمرین غذا بخورید، یک غذای مختصر انتخاب کنید که دست کم به میزان 70 گرم کربوهیدرات داشته باشد.

شواهدی وجود دارد که نشان می دهد احتمال اینکه مصرف غذاهای با کربوهیدرات کم ( کمتر از 50 گرم ) قبل از تمرین ، حتی بیشتر از مصرف غذاهای با کربوهیدرات زیاد باعث ایجاد مشکل در افراد حساس شود. شاید مقادیر بیشتر به همان نسبت بیشتر در بدن استفاده می شوند و در نتیجه به مقدار مناسب کربوهیدرات در اختیار ورزشکار قرار می دهد.

- مقادیری از مواد غذایی با gi پایین (مثل ماست ، حبوبات ، پرتقال ، سیب، گلابی، انجیر ، برگه ی زردآلو ) به غذای قبل از تمرین خود بیفزایید. این ها در مقایسه با مواد غذایی با gi بالا، باعث آزاد سازی آهسته تر گلوکز و در نتیجه ترشح کمتر انسولین می شوند.

- در هنگام گرم کردن بدن خود مقداری فعالیت شدید انجام دهید. این کار کمک می کند آزاد سازی گلوکز از کبد، شبیه سازی شود و از افت شدید گلوکز خون جلوگیری کند.

- در طول تمرین کربوهیدرات مصرف کنید.

اگر هدف شما این است که عملکرد خود را در طی ورزش بهبود بخشید، قبل از ورزش چیزی بخورید. ولی اگر هدف شما این است که وزن خود را کاهش دهید و می خواهید همان مقدار ورزش را بدون توجه به این که چیزی خورده اید یا نه ، انجام دهید، غذایتان را بعد از تمرین مصرف کنید.

آیا اگر قصد کاهش وزن داشته باشیم ، باید از خوردن غذا قبل از ورزش خودداری کنیم ؟

ورزش کردن با شکم خالی (یعنی 8 ساعت قبل از ورزش غذایی نخوریم)، در مقایسه با ورزش کردن بعد از خوردن غذا یا خوراک مختصر محتوی کربوهیدرات ، باعث مصرف بیشتر چربی به عنوان سوخت می شود.

با این حال ممکن است شما بعد از مصرف غذای کربوهیدرات دار، بتوانید شدیدتر و طولانی تر ورزش کنید، در نتیجه مقدار بیشتری انرژی مصرف می کنید که به ایجاد تعادل منفی انرژی که برای کاهش چربی مورد نیاز است ، کمک می کند.

برای اینکه در مورد خوردن غذا قبل از ورزش تصمیم بگیرید، خوب است که اول هدف از ورزش کردن را در نظر بگیرید:

اگر هدف شما این است که عملکرد خود را در طی ورزش بهبود بخشید، قبل از ورزش چیزی بخورید. ولی اگر هدف شما این است که وزن خود را کاهش دهید و می خواهید همان مقدار ورزش را بدون توجه به این که چیزی خورده اید یا نه ، انجام دهید، غذایتان را بعد از تمرین مصرف کنید.
masoud fs
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۷‏, ۱۲:۱۱ بعد از ظهر
ربوهیدرات قبل از ورزش به شما کمک میکند تا در طول ورزش استقامت بیشتری داشته باشید و در یک جمله انرژی شما را تامین میکند.اگر بخواهیم بلافاصله قبل از ورزش از کربوهیدراتی مثل برنج یا سیب زمینی که کربوهیدرات پیچیده هستند استفاده کنیم کار صحیحی نیست به این دلیل که تا به انرژی تبدیل شود ورزش ما هم تمام شده! باید حداقل 2 ساعت قبل از ورزش این کار را بکنیم.کربوهیدرات های ساده (قند و شکر. میوه. لبنیات و...) گزینه مناسبی برای قبل از تمرین هستند.از کربوهیدرات پیچیده هم بعد از تمرین استفاده کنید.



مصرف کافی کربوهیدرات ها، خستگی ورزش را کاهش می دهد

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۲‏, ۱۱:۳۹ بعد از ظهر
کربوهیدرات ها مهم ترین ماده برای انقباض عضلات در طی ورزش شدید و طولانی مدت هستند و اغلب تخلیه گلیکوژن (منبع کربوهیدرات) موجود در عضلات یا کاهش قند خون باعث ایجاد خستگی در ورزشکار می شود.بنابراین، هدف از مصرف کربوهیدرات ها در زمان قبل، بعد و در طی ورزش، حفظ ذخیره ی گلیکوژنی عضلات و کبد و نیز حفظ قند خون در سطح مطلوب است.

در حین تمرینات ورزشی سنگین، نیاز ورزشکاران به کربوهیدرات به میزان 10-8 گرم به ازای کیلوگرم وزن بدن یا 60 تا 70 درصد کل انرژی دریافتی افزایش می یابد. مصرف کربوهیدرات فراوان ذخایر کربوهیدراتی بدن را حفظ می کند و ورزشکار می تواند تمرینات ورزشی شدید را انجام دهد.

مصرف کربوهیدرات ها در زمان قبل، بعد و در طی ورزش باعث حفظ ذخیره ی گلیکوژنی عضلات و کبد و نیز حفظ مقدار طبیعی قند خون می شود و در نتیجه از بروز خستگی زوردس جلوگیری می کند.3 تا 4 ساعت قبل از ورزش، مصرف یک وعده غذایی پُرکربوهیدارت ، ذخایر کربوهیدراتی بدن را پُر می کند و توان ورزشکار را برای ورزش افزایش می دهد. مواد غذایی کربوهیدارتی شامل : انواع نان ، برنج و سایر غلات ، سیب زمینی ، ماکارونی ، کیک و شیرینی ها است.

هر چند که مصرف کربوهیدرات در ساعت قبل از ورزش با افزایش انسولین خون، باعث ایجاد تغییرات متابولیکی در طی ورزش می شود، ولی اینطور نیست که اجرای ورزش را مختل کند و حتی ممکن است در بعضی موارد عملکرد و توان ورزشی را افزایش دهد. با توجه به اینکه کاهش ذخیره کربوهیدراتی در بدن، باعث کاهش توان و کارآیی در حین ورزش می شود، بنابراین مصرف کربوهیدارت کافی در طی ورزش سخت و طولانی مدت، از بروز خستگی زودرس جلوگیری می کند. جلوگیری از خستگی به دلیل حفظ مقدار طبیعی قند خون و میزان بالای اکسیداسیون کربوهیدرات های مصرفی است، در نتیجه مصرف گلیکوژن عضلات کاهش می یابد،حتی ذخایر گلیکوژنی کبد دست نخورده باقی می ماند.

بعد از اتمام فعالیت ورزشی، میزان پُر شدن ذخایر گلیکوژنی عضلات به مقدار مصرف کربوهیدرات بستگی دارد. عواملی که بر میزان ساخت مجدد گلیکوژن عضلات مؤثرند شامل: مقدار و نوع کربوهیدرات مصرفی و زمان مصرف آن و میزان تخریب عضلات است.

مصرف کافی کربوهیدرات ها، قبل و بعد و در طی ورزش، اکسیداسیون مطلوب کربوهیدرات ها را در طی ورزش حفظ می کند و کارآیی ورزشکار را افزایش می دهد.



نکات کلیدِی در بدنسازی

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۳‏, ۱۱:۴۰ بعد از ظهر
نکات کلیدِی در بدنسازی-تغذیه بعد از تمرین (قسمت اول-مقابله با ترشح بی موقع کورتیزول)

از امروز به مرور نکاتی که در بدنسازی از اهمیت ویژه ای برخوردارند مینویسم.شاید خیلی از بدنسازان به خصوص بدنسازان مبتدی به خاطر عدم اطلاع از این نکات به نتیجه نمیرسند و یا به رشد دلخواه خود دست پیدا نمی کنند.

بعد از یک تمرین نسبتاً سنگین به جهت تحریک عضلات به رشد بدن ذخائر گلیکوژن خود را تا حدود زیادی از دست میدهد بدن برای ادامه حیات به گلیکوژن احتیاج دارد بنا براین برای مقابله با وضعیت به وجود آمده شروع به ترشح هورمون کورتیزل میکند. ابتداً به جهت آگاهی کامل از روند تشکیل ونحوه عمل و مزایا ومعایب این هورمون توضیحات کاملی مینویسم. لازم به یادآوری میدانم که بدن بدون وجود خیلی از هورمونها قادر به ادامه حیات میباشد ولی بدون وجود کورتیزول قادر به ادامه حیات نیست.


غدد فوق کلیوی (Adrenal )

این غدد روی کلیه ها قرار دارند و وزن هر غده حدود 5 گرم است. هر غده از دو بخش قشر(Adrena Cortex ) و مغز ( Adrenal Medulla) تشکیل شده است که هر بخش هورمون های جداگانه ای ترشح می کنند.


بخش قشری غده آدرنال

اهمیت قشر غده آدرنال از مغز یا مدولای آن بیشتر است. بطوریکه برداشتن این بخش موجب مرگ می شود در حالیکه تخریب و یا برداشتن بخش مدولا فقط اختلالاتی را ایجاد می نماید.قشر غده آدرنال هورمون هایی با عنوان کورتیکوستروئید را تولید می کند که از *** استروئید هستند. قشر آدرنال به ترتیب از خارج به داخل از سه لایه تشکیل شده است که عبارتند از :

· بخش گلومرولا که نسبتا نازک بوده و ترشح مینرالوکورتیکوئیدها مانند آلدوسترون را بر عهده دارند که در متابولیسم ترکیبات معدنی بویژه سدیم و پتاسیم نقش دارند.

· بخش فاسیکولا که ضخامت بیشتری دارد و ترشح گلوکوکورتیکوئیدها مانند کورتیزول و کورتیکوسترون را بر عهده دارد که بر متابولیسم مواد قندی اثر گذاشته و قند خون را زیاد می کنند. همچنین بر متابولیسم پروتئین ها و چربی ها نیز نقش دارند.

· بخش رتیکولا که در مجاورت قسمت مرکزی غده آدرنال قرار دارد ترشح آندروژن ها را بر عهده دارد که فعالیت آنها شبیه هورمون های ***ی نر و ماده می باشد.


اثرات فیزیولوژیک هورمون های قشر آدرنال

هورمون های قشر آدرنال دارای دو اثر مهم مینرالوکورتیکوئیدی و گلوکوکورتیکوئیدی و اثرات ضعیف آندروژنی هستند. تقریبا تمام اثرات گلوکوکورتیکوئیدی مربوط به کورتیزول و اثرات مینرالوکورتیکوئیدی مربوط به آلدوسترون است.کورتیزول دارای اثر مینرالوکورتیکوئیدی مختصری نیز است ولی اثر آلدوسترون در احتباس سدیم 500 برابر قوی تر از کورتیزول است. با توجه به میزان ترشح آلدوسترون ( 150 میکروگرم) و کورتیزول (20 تا 25 میلی گرم) در شبانه روز مسلم است که اثرات گلوکوکورتیکوئیدی منحصر به کورتیزول است و این هورمون بعلت ترشح بسیار زیادتر از آلدوسترون، قسمتی از اثرات مینرالوکورتیکوئیدی در بدن را نیز انجام می دهد.


· اثرات گلوکوکورتیکوئیدها : به علت پخش گیرنده های کورتیزول در نقاط مختلف بدن این هورمون آثار فیزیولوژیک وسیعی را در همه جای بدن موجب می شود. مهمترین اثر کورتیزول افزایش مقاومت بدن در مواقع استرس و تداوم حیات است.اثرات عمده کورتیزول عبارتند از :

1. اثر در سوخت و ساز مواد قندی : اثر اصلی کورتیزول هنگامیکه گلوکز مورد احتیاج نباشد، افزایش ذخیره گلیکوژن در کبد و به مقدار کمتر در عضلات و قلب است. ولی در شرایط بی غذایی موجب می شود که بافتهای مهم بدن گلوکز کافی دریافت کنند، اگر فردی از خوردن غذا خودداری کند پس از مدتی ذخیره گلوکز تمام می شود، در صورتیکه وجود گلوکز برای فعالیت مغز ضروری است. در چنین شرایطی کورتیزول از طرق مختلفی قند خون را افزایش می دهد.

2. اثر بر سیستم عصبی : تغییرات میزان کورتیزول سبب تغییراتی در آستانه حس ها ، حافظه ، هوش و تمرکز مغزی می شود. این اثرات در کمبود کورتیزول بصورت افسردگی ، خمودگی و ندرتا روان پریشی و نیز تغییراتی در حس های شنوایی، چشایی و بویایی می گردد. این تغییرات احتمالا از طریق کاهش جریان خون مغزی و اثر بر هدایت جریان های عصبی و تحریک پذیری سلول های عصبی ایجاد می شوند.

3. اثرات ضد التهابی : کورتیزول از طریق کاهش نفوذپذیری مویرگ ها از نشت پلاسما بداخل بافتها جلوگیری کرده و سبب کاهش التهاب و التیام سریعتر زخم ها می گردد

همچنین کورتیزول در متابولیسم مواد پروتئینی و چربیها، در حفظ فشار خون طبیعی ، مقاومت عضلات، افزایش اسید معده ، در تکامل رشد ریه در جنین، جذب آب و سدیم در کلیه ها ، کاهش لنفوسیت های خون و در بعضی از حیوانات در شروع و ادامه زایمان نقش موثری ایفا می نماید.


· اثرات مینرالوکورتیکوئیدی: اگر چه بعضی از استروئید های قشر آدرنال مانند کورتیکوسترون و کورتیزول دارای اثرات مینرالوکورتیکوئیدی هستند ولی مهمترین مینرالوکورتیکوئید در انسان آلدوسترون است که دارای اثرات زی ر می باشد:

1. کاهش دفع سدیم از ادرار

2. افزایش دفع پتاسیم و یون هیدروزن در ادرار

3. افزایش جذب آب در کلیه و جلوگیری از هدر رفتن آب بدن


· اثرات آندروژنی: در قشر غده آدرنال چند هورمون ***ی نر ( آندروژن ) و به مقدار کمتری هورمونهای ***ی ماده ( استروژن و پروژسترون ) ساخته می شوند. آندروژن های قشر آدرنال در *** نر به رشد اندام های ***ی در دوران کودکی کمک می نمایند.آندروژن های قشر آدرنال اثرات خفیفی در زنان نه تنها قبل از بلوغ بلکه در سراسر زندگی دارند.قسمت زیادی از رشد مو های زیر بغل و زهار در زنان ناشی از عمل این هورمون هاست. در زنان اگر ترشح آندروژن های قشر آدرنال از حد طبیعی بیشتر شود ، نشانه هایی از صفات ثانویه ***ی مردانه مانند بم شدن صدا ، پرمویی (Hirsutism ) کاهش رشد پستان ها و بزرگ شدن کلیتوریس(Clitoris ) ظاهر می گردد.که به این اختلال سندرم آدرنوژنیتال گویند.


هیپوکورتیکوئیدی و هیپرکورتیکوئیدی:

کمبود هورمون های قشر غده آدرنال(هیپوکورتیکوئیدی ) باعث بیماری آدیسون(Addison ) و افزایش غیر طبیعی آنها موجب بیماری کوشینگ می شود. در بیماری آدیسون که در اثر تحلیل و کوچک شدن قشر آدرنال ایجاد می شود، حجم خون و فشار آن و بازده قلبی کاهش می یابد و ضعف و رخوت عمومی همراه با پیگمنتاسیون ( ایجاد لکه های قهوه ای و سیاه ) در نواحی نازک پوست بویژه در مخاط لب ها و نوک پستان ها می گردد. اگر بیمار درمان نشود در ظرف چند روز تا چند هفته بعلت ضعف شدید و شوک گردش خونی می میرد.

در بیماری کوشینگ که از رشد بیش از حد قشر آدرنال(هیپرکورتیکوئیدی ) به وجود می آید، بافت چربی در نواحی گردن و پشت افزایش می یابد ولی دست و پا ها لاغر می شوند، ضعف عضلانی عارض می شود و پوست نازک و استخوان ها شکننده شده و افسردگی و اضطراب و اختلال در حافظه نیز ایجاد می شود.بعلاوه در این بیماران صورت خیزدار و پف کرده و حاوی جوش های فراوان همراه با رشد زیاد مو در صورت مشاهده می گردد.


تنظیم ترشح کورتیکوستروئیدها

ترشح کورتیزول و کورتیکوسترون و آندروژن های غده آدرنال به وسیله هورمون آدرنوکورتیکوتروپین(ACTH ) که محرک قشر آدرنال است و از هیپوفیز قدامی ترشح می شود، تنظیم می گردد. ترشح ACTH نیز به نوبه خود توسط فاکتور آزادکننده کورتیکوتروپین(CRF ) تنظیم می شود.

درد و ناراحتی های عصبی و روانی با تاثیر بر هیپوتالاموس ، ترشح CRF را افزایش می دهند که در نتیجه آن به افزایش ترشح کورتیکوستروئید ها منجر می شود.بالا رفتن میزان کورتیزول در خون با اثر مستقیم بر هیپوتالاموس و هیپوفیز باعث کاهش ترشح CRF و ACTH می گردد.بر عکس هنگام کاهش کورتیزول در خون ترشح هورمون های مذکور افزایش می یابد. ترشح هورمون های کورتیزول و CRF و ACTH در شبانه روز حالت نوسانی دارد ، بطوریکه در ساعات اولیه صبح زیاد و در هنگام غروب کم است.


ضمناً کورتیزل را عامل اصلی چاقی شکمی و سکته های قلبی وموارد دیگر میدانند.


خوب حالا این سوال پیش میاد که کورتیزول چه ربطی به بدنسازی دارد؟

همانطور که قبلاً گفتم بدن برای تامین ذخائر گلیکوژن خود شروع به ترشح کورتیزول میکنه و این هورمون به سراغ بافتهای عضلانی رفته و با شکستن این بافتها شروع به تبدیل کردن آنها به گلیکوژن میکنه یعنی تلاشهای تمرینی و تغذیه ای ما در مرز نابودی برای مقابله با این وضعیت و جلو گیری از ترشح بی موقع کورتیزل چون بدن خالی از انرژی و گلیکوژن میباشد باید فوراً یک ماده غذایی که سریع تبدیل به انرژی میشود به آن رساند بهترین گزینه در این حالت کربو هیدراتهای ساده مانند سیب , انگور و.... میباشند که علاوه بر رساندن انرژی فوری باعث ترشح هورمون انسولین در بدن میشود که ترشح انسولین مانع از ترشح کورتیزل میشود و علاوه بر ان قند خون را نیز تنظیم میکند




 شکر مفید است یا مضر؟

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۵‏, ۱۱:۵۴ بعد از ظهر
درست از دوران کودکی، اکثر ما علاقه ذاتی به خوراکی*های شیرین داریم. شاید این علاقه باز می*گردد به این موضوع که همه به بچه*ها شکلات و شیرینی و آبنبات هدیه می*دهند و یا ممکن است به خاطر این باشد که اکثر مردم عادت دارند برای کارهای بچه*ها جایزه*هایی مثل شکلات در نظر بگیرند و همین امر منجر به شکل گیری یک احساس خوب نسبت به شیرینی*ها در هر فرد شده است. مواد قندی علاوه بر این که باعث بهبود طعم غذاها می*شوند، بلکه باعث وسیع*تر شدن طیف غذاها نیز می*گردند. برای مثال خوردن یک صبحانه پر از فیبر که شامل مواد مغذی مهم است (مثل دانه*های غلات) بدون وجود شکر، مزه مقوا می*دهد و غیرقابل خوردن می*شود. میوه*های اسیدی و ترش هم با شکر، طعم بسیار خوبی پیدا می*کنند.

چرا ما شکر می*خوریم؟
مثل تمام کربوهیدراتها، شکر برای بدن انرژی تولید می*کند. کربوهیدراتها منابع سوختی ارجح عضلات در بدن هستند. اگر به میزان کافی کربوهیدرات در اختیار بدن نباشد اجرای فعالیت برایتان مشکل می*شود و احساس کند شدن و تنبل شدن خواهید کرد. افرادی که فعالیت*های بدنی زیادی دارند (مثل ورزشکاران) نیاز کربوهیدرات بدنشان زیاد است که نیازهای کربوهیدرات بدنشان را بدون شکر تامین سازند. شکر یک بخش مهم از رژیم*های غذایی ما است، و ما راجع این موضوع کم دقت هستیم که می*توایم روزانه حداکثر 2 الی 30 قاشق چایخوری از آنها را مصرف کنیم.
ما می*دانیم که شر برای دندانها مضر بوده و برای حفظ تناسب شکم یک دشمن به حساب می*آید، اما مصرف بیش از حد قندهای ساده رواج زیادی دارد و به همین دلیل است که از هر 3 نفر، 1 ننفر مستعد مقاوم شدن در مقابل انسولین هستند (یعنی وضعیتی که می*تواند منجر به بیماری دیابت گردد).

انواع گوناگون شکر
اما اول از همه باید بین قندهای ساده و مرکب تمایز قایل شوید. قندهای سازه به آن دسته کربوهیدراتهایی اطلاق می*شود که خیلی سریع می*توانند وارد جریان خون شوند.
غذاهایی که حاوی چنین قندهایی هستند به کربوهیدراتهای دارای شاخص گلایسمیک بالا گفته می*شود. از این دسته قندها می*توان به ساکروز، گلوکز، مالتوز، فروکتوز و دیگر قند و شکرهای داخل مرباها، کیک*ها، شیرینی*ها، نوشیدنی*های شیرین، شکلات*ها، بیسکویت*ها، بستنی*ها و کلوچه*ها اشاره کرد.
قندهای مرکب یا همان کربوهیدراتهای مرکب، آنهایی هستند که به آرامی در خون، قند آزاد می*کنند. به غذاهایی که حاوی کربوهیدرات مرکب هستند، دارای شاخص گلایسمیک پایین گفته می*شود. به عنوان نمونه برای کربوهیدراتهای مرکب می*توان به غذاهایی مثل سیب زمینی، بادام زمینی توت فرنگی، عدس، سبزیجات سبز رنگ و قارچ اشاره کرد.


انواع بیسکویت، کیک و شکلات دارای شکر هستند، و این ماده در تعداد خیلی زیادی از غذاها می*تواند وجود داشته باشد. محققان برای نشان دادن این موضوع که مغز می*تواند قند ساده را از دیگر کربوهیدراتها تشخیص دهد بررسی*هایی انجام دادند، و به این نتیجه رسیدند که مردم می*توانند همانند سیگار و دارو به قند اعتیاد پیدا کنند. شما باید مصرف محصولات تصفیه شده را که می*توانند باعث به تثبیت رسیدن سطح انسولین در بدن شوند را کاهش دهید و بدین صورت درصد مقاوم شدن بدن در مقابل انسولین را کاهش دهید. باید به تدریج و با یک روند خیلی آرام در طی چندین هفته و یا شاید چند ماه مصرف قندها را کاهش دهید. جهت کمک کردن به خودتان یک دفترچه یادداشت برای هوس*های غذایی و غذاهایی که می*خورید تهیه کنید و برای مدت 2 هفته به دقت تمام غذاهای دارای قند و شکر را یادداشت کنید و ثبت کنید که چه زمانی هوس آنها را کردید.

چنین کاری به شما کم می*کند که متوجه شوید کدام غذاها شما را به شوق وا می*دارد و از آنها در زمانهایی که استرس دارید و خسته هستید استفاده کنید تا موثر واقع شوند. جهت تسهیل کردن این جریان، غذاهای تصفیه شده را از رژیم خود حدف کنید و مصرف آن دسته از کربوهیدراتهایی که دارای شاخص گلایسمیک بالا هستند را کاهش دهید.
غذاهای دارای شاخص گلایسمیک پایین، به دفعات قند را در خون آزاد می*کنند و هر بار به قدری قند وارد خو می*کنند که مورد نیاز و قابل بهره*برداری باشد و موجب ترشح انسولین در مقادیر زیاد نشود. علاوه بر این، چنین غذاهایی بدن را با مواد مغذی موثر در سوختن قند نیز تامین می*کنند. فیبرها، پروتئین*ها و چربی*ها با آرام ساختن جریان آزادسازی قند در خون میزانت ترشح انسولین را در بدن کاهش می*دهند، بنابراین مثلاً زمانی که می*خواهید سیب زمینی پخته میل کنید، اگر آن را همراه عدس (که پروتئین زیادی دارد) مصرف کنید می*توانید آزادسازی قند حاصل از سیب زمینی را حدود 50% آرام*تر کنید.

چنین رژیمی به شما کمک می*کند تا سطح انرژی بدنتان به شکلی ثابت بالا بماند و بنابراین می*تواند از بروز وسوسه لحظه*ای برای مصرف قندها جلوگیری به عمل آورد. با تمام موارد مذکور از میوه*ها مصرف کنید تا شیرینی طبیعی را بچشید، اما به یاد داشته باشید که میوه*ها خیلی بهتر از آب میوه*ها هستند. گیلاس، تمشک و توت فرنگی انتخاب*های خوبی هستند، به ویژه بعد از یک وعده غذایی برای اینکه این میوه*ها علاوه بر اینکه دارای شاخص گلایسمیک پایینی هستند، همچنین دارای مقدار کالری ناچیزی می*باشند.

از خوردن کیک*ها و شیرینی*ها بعد از وعده*های غذایی خودداری کنید، چرا که در این صورت آنها موجب حفظ انسولین در سطح بالایی می*شوند که در نتیجة بروز چنین حالتی عضلات بیشتر نسبت به این هورمون بی تفاوت می*شوند. اگر هوس شیرینی کردید، بهتر است که از شکلات*های تیره رنگ و تلخ مزه مصرف کنید تا اینکه بخواهید شیرینی مصرف کنید. مصرف زیاد اسید چرب امگا3 میزان انعطاف*پذیری غشاء سلولهای بدن را افزایش می*دهد و باعث می*شود گیرنده*های انسولین در بدنتان موثرتر عمل کنند. اگر سعی کنید همیشه عضلانی و کم چربی بمانید، درصد بروز مقاوم شدن بدنتان در مقابل انسولین (که می*تواند منجر به مرض قند شود) کاهش پیدا می*کند.

از آنجایی که انجام تمرینات انسولین را حمایت می*کند تا گلوکز را داخل عضلات جا دهد، باعث شده که ما بیشتر نسبت به انسولین حساس باشیم. فواید روانی حاصل از مصرف غذاهایی مثل مربا،شیرینی، کیک، کلوچه، نوشیدنی*های شیرین، شکلات، بیسکویت، بستنی انکارناپذیر است، آنها واقعاً خوشمزه هستند و حس خاصی با مصرف آنها به انسان دست می*دهد، اما باید در مصرف آنها خیلی تفریط کنید و تنها هر از گاهی از آنها استفاده کنید.
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۰۳‏, ۰۷:۰۱ بعد از ظهر
آیا شکر برای سلامتی مضر است؟http://img.tebyan.net/big/1384/12/13120436315653116188741881327121244143140.jpg
ماده کریستالی سفید رنگی که بعنوان شکر می شناسیم، یک ماده مصنوعی و فرآیند شده است که اغلب از نیشکر یا چغندر قند بدست می آید. قند موجود در نیشکر و چغندر قند بعد از جداسازی تمام
املاح (http://forum. .ir/index.aspx?pid=251) ، ویتامین ها، (http://forum. .ir/index.aspx?pid=250) پروتئین (http://forum. .ir/index.aspx?pid=253) ، آنزیم و سایر مواد مغذی مفید، در کارخانه تصفیه شده و به ساکاروز خالص تبدیل می شود.چیزی که بعد از فرآیند باقی می ماند، ماده مصنوعی غلیظ شده ای است که استفاده از آن فایده ای برای بدن ندارد.

شکر یک ماده ی اعتیاد آور استمهمترین دلا یلی که نشان می دهند شکر از هر سم، دارو و یا ماده ی مخدری خطرناک تر است، عبارتند از:
1- هنگامی که شکر را یک نوع ماده غذایی بدانیم و مقادیر زیادی از آن را مصرف کنیم.
2- از روزی که نوزاد متولد می شود و درغذای تکمیلی او شکر می ریزیم، اثرات مضر آن شروع می شود. حتی اگر مادر شکر مصرف کند، شیر او به این ماده آغشته می شود.
3- تقریباً 95 درصد افراد با درجات مختلفی به مصرف شکر معتاد هستند.

میزان مصرف شکر خیلی بالاستمعیاری که نشان می دهد یک ماده برای بدن مفید یا مضر است، مقداری است که بدن از آن ماده استفاده می کند. مثالی را در این باره برای شما بیان می کنیم : همه ما می دانیم زهر مار زنگی، مار کبرا و سایر مارهای سمی در انسان کشنده است. سم بعضی از مارها کمتر از چند ثانیه انسان را می کشد. با این حال، از سم مار برای کارهای پزشکی استفاده می شود، البته در مقادیر کم.
با اینکه شکر برای هزاران سال در اطراف دنیا در مقادیر کم استفاده می شد، ولی ناشناخته بود و بخش کوچکی از برنامه غذایی تمدن های اولیه مثل مصر، یونان و روم را تشکیل می داد. با اینکه یونانی ها برای هر چیزی یک کلمه داشتند، هیچ لغتی برای شکر نداشتند. حتی در اروپای قرون وسطی ناشناخته بود و فقط به مقادیر خیلی کم برای طعم دادن به غذاهای سلطنتی مصرف می شد.
http://img.tebyan.net/big/1384/12/2029412612161601685229177731705512130209.jpg
مضرات مصرف شکر:شکر برای سلامتی بدن خیلی مضر است زیرا، یک ماده سمی برای بدن محسوب می شود.که در طولانی مدت، عوارض خود را نشان می دهد. در زیر به بیان مضرات مصرف شکر می پردازیم :
1- شکر نقش عمده ای در
پوسیدگی دندان (http://forum. .ir/nutrition_health/diseases/teeth/2005/5/18/11500.html) ها دارد.( ایجاد حفره در دندان، خونریزی لثه، تخریب استحکام استخوانی و از دست دادن دندان ها)2- عامل اصلی
دیابت (http://forum. .ir/nutrition_health/dites/disease_dites/diabetes/2005/4/14/11115.html) است ( کاهش و افزایش قند خون)3- در ایجاد بیمارهای قلبی، تصلب شرائین، بیماری های روحی،
افسردگی (http://forum. .ir/nutrition_health/dites/disease_dites/other_disease/2006/2/12/15476.html) ، پیری، فشارخون بالا (http://forum. .ir/nutrition_health/dites/disease_dites/heart/2006/2/23/15934.html) و سرطان (http://forum. .ir/nutrition_health/dites/disease_dites/cancer/2003/8/7/3045.html) نقش دارد.4- باعث عدم تعادل هورمونی بدن و آسیب به غدد داخلی بدن مثل غدد فوق کلیوی و لوزالمعده می شود که میزان قند خون را تا حدود زیادی تحت تأثیر قرار می دهد.
5- باعث خستگی مزمن می شود.
6- باعث افراط در خوردن مواد غذایی در افرادی می شود که دچار پرخوری عصبی (بولیمیا) هستند.
7- افزایش علائم
سندرم پیش از قاعدگی (http://forum. .ir/nutrition_health/diseases/women/2006/1/4/14811.html) 8- افزایش فعالیت در 50 درصد کودکان
9- افزایش اضطراب و کج خلقی
10- علائم اضطراب و ترس را در خانم های حساس تشدید می کند
11-
کاهش وزن (http://forum. .ir/nutrition_health/dites/loss_weight/2003/7/3/2691.html) را در افراد چاق مشکل می سازد زیرا با مصرف زیاد قند، مقدار انسولین خون افزایش می یابد که این منجر به افزایش ذخیره کربوهیدرات و چربی در بدن می شود. منبع:WWW.ORGANICNUTRITION.CO.UK/ARTICLES/IS-SUGAR-BAD-FOR-YOU.HTMنیره ولد خانی – کارشناس تغذیه تبیان
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۰۳‏, ۱۰:۵۴ بعد از ظهر
دانشمندان آمریکایی اخیرا مقاله‌ای با نام “حقیقت تلخ شکر” در نشریه‌‌ای علمی منتشر کرده‌اند. بر اساس این تحقیق جدید، شکری که در صنعت به مواد غذایی افزوده می‌شود، زیان‌آور است و می‌تواند به بیماری‌های جدی منجر شود.به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از دویچه وله ، عنوان تحریک‌آمیز مقاله‌‌ای که دانشمندان آمریکایی در نشریه‌ی علمی Nature منتشر کرده‌اند، مضرات شکر را آشکارا بیان می‌کند. منظور دانشمندان شکری است که صنایع مواد غذایی به محصولات خود می‌افزایند. گفته می‌شود که افزودن شکر به دلیل آن است که این محصولات خوشمزه‌تر شوند، اما دلیل اصلی، فروش بهتر آن‌ها است. دانشمندان میزان بالای شکر در مواد غذایی را عامل اضافه‌ی وزن و بیماری‌های متابولیسم می‌دانند.
در ۵۰ سال اخیر مصرف شکر در دنیا سه برابر شده است. به عقیده‌ی دانشمندان در حال حاضر به مواد غذایی آماده بیشتر و بیشتر به طور صنعتی شکر افزوده می‌شود و این امر اکنون روندی رایج است. ماده‌ای که به این محصولات اضافه می‌شود شربت ذرت است که دارای فروکتوز یا قند گیاهی بالایی است.
تارهای گیاهی و عدم جذب فروکتوز
قند گیاهی صرفا برای بدن انسان زیان‌آور نیست. زمانی که انسان میوه مصرف می‌کند، قند گیاهی همواره همراه با الیاف و رشته‌های گیاهی وارد بدن او می‌شود. این فیبرهای گیاهی باعث می‌شوند که شکر به میزان بالا وارد خون نشود. آنها به این صورت مانع دز بالایی از قند گیاهی در بدن می‌شوند. اما مساله‌ی مهم آن است که در صنعت، قند گیاهی بدون این الیاف گیاهی به مواد غذایی افزوده می‌شود.
جذب فروکتوز در بدن انسان همانند جذب الکل است. به همین دلیل فروکتوز حتی می‌تواند باعث بیماری‌هایی شود که از مصرف الکل نشات می‌گیرند؛ برای مثال بیماری‌های کبدی و قلبی. فروکتوز به طور مستقیم وارد کبد می‌شود و می‌تواند آن را مسموم کند. این اتفاق می‌تواند به بیماری‌های متابولیسم نیز منجر شود.
اضافه وزن روندی جهانی
برای دانشمندان این مساله نمایانگر یک روند جهانی است. براساس داده‌های سازمان ملل، در حال حاضر در دنیا میزان افرادی که با اضافه وزن مواجه هستند بیشتر از میزان افرادی است که دچار کم غذایی هستند. این امر یک زنگ خطر برای بسیاری از محققان و کارشناسان بهداشت و سلامتی است.
یکی از استادان کلینیک دانشگاهی سان فرانسیسکو در این‌باره می‌گوید: «زمانی که در ایالات متحده روی بسته‌ی نان مواد اولیه‌ی آن را می‌خوانم، می‌بینم که شکر به میزان بالا در آن موجود است. علاوه بر این بسیاری از سس‌ها مانند (Ketchup) همیشه فاقد شکر بودند، اما آنها نیز اکنون حاوی شکر هستند.»
در حال حاضر در ایالات متحده آمریکا سه چهارم بودجه‌ی بهداشت کشور برای درمان بیماری‌های غیر مسری، مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و سرطان مصرف می‌شود
viyan
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۸‏, ۰۶:۲۱ بعد از ظهر
چون مقاله طولانی است انرا در دو قسمت تقدیم دوستان می کنم

مضرات شکر

شکر سیستم ایمنی بدن را از کار می اندازد. پس از هر بار مصرف محصولات شکردار گلبولهای سفید بدن (نوتروفیلها) از کار می افتند و تا ۲ الی ۵ ساعت بدن کاملا آماده آلوده شدن به هر نوع ویروس یا باکتری خواهد بود. طبق تحقیقات پس از هر بار خوردن چیزی شیرین سیستم ایمنی بدن تا ۷۵٪ کارایی خود را از دست می دهد و این دقیقا بهترین زمان برای فعال شدن میکروبها و ویروسها است.



۲-شکر تعادل مواد معدنی بدن را بر هم می ریزد. چرا ؟ شکر ماده ای است فاقد ویتامین- فاقد مواد معدنی و فاقد فیبر. شکر ماده ای زائد است که بدن انسان قادر به هضم و جذب آن نیست از این رو برای اینکه ساختار ملکولی شکر شکسته شود بدن مجبور است از مواد معدنی محلول در بدن مصرف کند تا بتواند شکر را هضم کند . در نتیجه تعادل عناصر معدنی مثل کلسیم- منیزیوم و پتاسیم و سدیم و…بر هم می ریزد.
۳-شکر سبب ترشح بیش از اندازه هورمون آدرنالین در بدن می شود. احساس اضطراب بیش از اندازه – آشفتگی و بد خلقی از نتایج آن هستند.
۴- شکر سبب بی حوصلگی است و کسانی که شکر مصرف می کند به هیچ عنوان میلی به ورزش کردن و فعالیت های بدنی ندارند.
۵- شکر در کودکان سبب کاهش هوش و پایین آمدن نمره های درسی است.
۶- برخلاف آنچه پزشکان به شما می گویند خوردن چیزهای چرب تری گلیسیرید را بالا نمی برد بلکه این خوردن شکر است که تری گلیسیرید را بالا می برد
۷- شکر باعث ضعف سیستم دفاعی بدن در برابر کلیه بیماریها میگردد
۸- شکر به کلیه ها آسیب می زند. عامل اصلی ایجاد سنگ کلیه مصرف شکر است
۹- عامل اصلی سنگ مثانه مصرف شکر است.
۱۰-بر خلاف تصور همگان این شکر است که کلسترول بد خون LDL را به شدت بالا می برد و کلسترول خوب را پایین می آورد و در کل سبب بالا رفتن کلسترول می شود. این روغن حیوانی نیست که کلسترول را بالا می برد.
۱۱- شکر مقدار عناصر کروم و مس بدن را کاهش می دهد.
۱۲- شکر در جذب شدن کلسیم و منیزیوم اختلال ایجاد می کند. یعنی اگر لیوان شیر خود را با کیک یا شکلات میل می کنید هیچ کلسیمی در استخوانهای شما ذخیره نخواهد شد!
۱۳- شکر عامل اصلی سرطان از جمله سرطانهای سینه و پروستات و کلون و رکتوم است.
۱۴- شکر مقدار گلوکز خون را بی جهت افزایش می دهد.
۱۵- شکر باعث ضعیف شدن بینایی است.
۱۶- شکر باعث باریک شدن رگهای خونی و در نهایت سکته می شود.
۱۷- شکر باعث ترش کردن معده است. برخلاف تصور عامه که وقتی ترش می کنند چیزی شیرین می خورند تا آن را رفع کند!
۱۸- شکر ریسک مبتلا شدن به بیماریهای قلبی را زیاد می کند.
۱۹- پیر شدن زود هنگام بدن – سفید شدن موها و چین و چروک پوست به دلیل مصرف خوراکیهای شیرین است نه مصرف گوشت و پروتئین!
۲۰- شکر سرعت اعتیاد به الکل و میل به اعتیاد به مواد مخدر را زیاد می کند.
۲۱- شکر تنها عامل پوسیده شدن دندانهاست یعنی اگر شکر مصرف نشود کسی به دندانپزشک نیاز نخواهد داشت.
۲۲- شکر عامل اصلی چاق شدن است.
۲۳- شکر عامل آرتروز مفاصل است. کسانی که آرتروز دارند و مواد شیرین زیاد می خورند روز به روز بدتر می شوند.
۲۴-یکی از عوامل اصلی بیماری آسم مصرف شکر است.
۲۵-شکر باعث آپاندیسیت می شود.
۲۶-شکر عامل اصلی پوکی استخوان است. چگونه؟ شکر ماده ای زائد است که فاقد هر گونه ویتامین یا مواد معدنی است و بدن قادر به هضم و جذب آن نیست. از این رو سلولها مجبور هستند برای شکستن ملکولهای شکر از املاح کلسیم و منیزیوم ذخیره در استخوانها استفاده کنند. هر چه بیشتر چیزهای شیرین مصرف شود کلسیم بیشتری از استخوانها خارج شده و در فرایند هضم شکر مصرف می شود. در نهایت استخوانها بعد از چند سال پوک می شوند. دلیل اصلی خرابی دندانها نیز همین است. کلسیم از دندانها استخراج شده و دندان به مرور پوسیده و خراب می شود. مصرف شیر در این هنگام سودی ندارد مخصوصا اگر همراه کیک و شیرینی باشد.
viyan
‏۱۳۹۲-۰۴-۰۸‏, ۰۶:۲۲ بعد از ظهر
مضرات شکر

۲۷- شکر آب بذاق دهان را اسیدی می کند که برای دندانها ضرر دارد.
۲۸-شکر میزان ترشح هورمون رشد را کم می کند. جوانان کوتاه قد نتیجه مصرف شکر هستند.
۲۹- شکر عامل اصلی بالا رفتن فشار خون است.
۳۰-شکر ساختار پروتئین ها را به هم می ریزد در نتیجه بدن قادر به جذب آنها نخواهد بود.
۳۱- آلرژی به غذاهای گوناگون نتیجه مصرف شکر است.
۳۲- ایجاد اگزما در کودکان از عواقب مصرف شکر است.
۳۳- آب مروارید بر اثر مصرف شکر به وجود می آید.
۳۴- بزرگترین خطری شکر این است که ساختمان DNA را می شکند و آن را تغییر می دهد که در نتیجه سلولها سرطانی می شوند.
۳۵-شکر سبب تولید رادیکالهای آزاد در خون و افزایش ریسک سرطان است.
۳۶- شکر فعالیت هورمونها را بر هم میزند.
۳۷-مصرف شکر انعطاف پذیری ماهیچه ها و اندام بدن را کم می کند به طوریکه با کوچکترین حرکت ورزشی عضلات منقبض می شوند و درد می گیرند.
۳۸- شکر سبب افزایش تقسیم سلولهای کبد و سرطان کبد می شود.
۳۹-شکر مقدار چربی کبد را زیاد می کند.
۴۰- شکر اندازه کلیه ها را بزرگ می کند.
۴۱-اختلال در کار پانکراس از اثرات شکر است.
۴۲- عامل یبوست و خشکی روده شکر است.
۴۳- سردردهای بی موقع و بی دلیل و میگرن بر اثر مصرف چیزهای شیرین است.
۴۴-شکر امواج مغزی دلتا- آلفا و تتا را زیاد می کند که در نتیجه این افزایش قدرت تمرکز و تصمیم گیری در انسان از بین می رود.
۴۵- عامل اصلی افسردگی شکر است. مردم عامی تصور می کنند با خوردن چیزی شیرین روحیه شان شاد خواهد شد در حالیکه کاملا بر عکس است. شادی حاصل از خوردن شیرینی به خاطر اعتیادی است که به آن دارید و با خوردن آن آرامش می یابید اما در روحیه و امواج مغزی شما اثر متضاد دارد.
۴۶- شکر ریسک بسته شدن رگهای خونی را زیاد می کند
rainy
‏۱۳۹۲-۰۵-۱۰‏, ۱۱:۳۴ قبل از ظهر
خواص شکر قهوه ای

خواص شکر قهوه ای (شکر تصفیه نشده حاصل از نیشکر):
دارای املاح معدنی – ملین – ضد بلغم و سودا- ضد سوء هاضمه – ضد چاقی – مفید برای کبد و اعضاء تنفسی – ضد نفخ – تقویت نیروی ***ی –افزایش طول عمر – مفید برای کم خونی – موثر برای سیایتیک و استخوان – بازکننده صدا – مفید برای قولنج – سختی دفع ادرار . برص و کهیر – مفید برای درمان سرما خوردگی – جایگزین شکر برای پخت کیک و شیرینی و شیرین کردن مایعات
خواص جوانه ها :
نشاط آور – خون ساز ضد چین و چروک پوست – آرامبخش قلب و اعصاب – تنظیم گوارش - انرژی زا و گرمی بخش – تقویت رشد کودکان – مفید برای کم خونی – تنظیم هورمون های بدن – تقویت قوای جسمی و ***ی و سیستم تنفس – ضد یبوست



شکر قهوه ای
500 گرم
محصول Tate & lyle آمریکا
این شکر به علت خالص و تصفیه نشدن، کاملا طبیعی و عاری از مواد شیمیایی شکر سفید می باشد و جهت مصارف روزانه، همچنین کیک و شیرینی پزی بسیار مناسب و سالم تر از شکر سفید است.خواص شکر قهوه ای:شکر قهوه ای حاوی املاح مفید کلسیم ، منیزیم، سدیم و پتاسیم است.یکصد گرم شکر قهوه ای حاوی حدود 370 کالری است، درحالیکه در شکر سفیداین مقدار به 400 کالری می رسد.با توجه به ساکارز و کالری کمتر درشکر قهوه ای (نسبت به شکر سفید ) مصرف آن ببه همه افراد توصیه می شود.موارد مصرف شکر قهوه ای:شکرقهوه ای علاوه بر مصارف خانگی در شیرین پزی و بخصوص پخت انواع کیک، بویژه در کشورهای توسعه یافته مصرف فراوانی دارد.این ماده بر حسب کیفیت، مزه، بو و قوام آن در ترکیبات شیر، بستنی، خامه، شیرینی و مخلوطهای انواع کیک و بستنی بکار می رود.
در اروپا و امریکا به این نتیجه رسیدند که شکرقهوه ای برای شیرینی پزی، مربا، کیک، تارت و پای میوه به مراتب بهتر از شکر سفید می باشد.این شکر با وجود مقدار شیرینی مطبوع آن دارای انرژی (کالری) کمتری نسبت به شکر سفید است و طعم و بوی آن به لذیذ شدن این فرآورده ها می افزاید.انواع خاصی از شیرین‌کننده‌ها مانند شکر قهوه‌ای، ممکن است در کنترل دیابت نوع دوم و سایر عوارض مرتبط با آن کمک کننده باشد.بسیاری از این نوع شیرین کننده‌ها حاوی مقدار قابل توجهی آنتی‌اکسیدان به نام ترکیبات فنولی هستند که به کنترل دیابت و عوارض قلبی عروقی آن کمک می‌کنند.به گفته‌ی پژوهشگران دانشگاه ماساچوست، انواع متعددی از این شیرین کننده‌ها همچنین نقش بالقو‌ه‌ای در مهار عملکرد یک آنزیم کلیدی مرتبط با دیابت نوع دوم دارند.شکر قهوه ای را باید در جای خشک ، خنک و کاملا نفوذ ناپذیر به هوا نگهداری کرد تا از سفت شدن آن جلوگیری شود.می توانید بسته بندی شکر قهوه ای را در کیسه نایلونی دیگر قرار داده و در فریزر نگهداری کنید.با این روش قابلیت نگهداری شکر قهوه ای بیشتر شده و از سفت و خشک شدن آن جلوگیری می گردد.در این روش باید شکر قهوه ای را یک ربع قبل از استفاده از فریزر خارج کرده و بعد از برداشتن مقدار لازم بقیه آن را مجدداً به فریزر برگردانید.گاهی اوقات شکر قهوه ای در اثر نگهداری نامناسب یا طولانی مدت، سفت و خشک می شود.شکر قهوه ای سفت شده را می توان با روش های مختلفی به راحتی به حالت اولیه برگرداند:ـ بسته بندی باز شده ی شکر قهوه ای را به همراه یک پیمانه آب داخل مایکروویو قرار داده و مایکروویو را با قدرت 100 درصد به مدت دو تا سه دقیقه روشن کنید.اگر مایکروویو شما حالت گردان ندارد، لازم است بسته بندی را بعد از هر دقیقه پشت و رو کنید.ـ در صورت عدم دسترسی به مایکرویو، تکه ای از فویل یا نایلون را مستقیما بر روی شکر قهوه ای قرار داده و یک تکه از حوله ی کاغذی مرطوب و مچاله شده را بر روی فویل بگذارید.درب ظرف را محکم ببندید و چند ساعت زمان بدهید.شکر رطوبت را جذب کرده و نرم می شود. فویل و دستمال کاغذی را بعد از خشک شدن خارج کنید.ـ حدود دویست گرم از شکر قهوه ای سفت شده را در ظرف مناسبی قرار داده و با دو تکه از حوله ی کاغذی مرطوب بپوشانید.در ظرف را با فویل یا کیسه ی نایلونی محکم پوشانده و یک شب نگهدارید.شکر نرم شده را با چنگال هم بزنید.



تغذیه ورزشکاران

تغذیه ورزشکاران

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۰۴‏, ۰۶:۳۰ بعد از ظهر
امروز بیش از هر زمان دیگری ارزش فعالیت*های بدنی و نقش آن در سلامت شناخته شده است.
در واقع زندگی ماشینی، فعالیت*های حرکتی روزمره را کاهش داده و برای جلوگیری از بروز بسیاری از بیماریها ورزش امری ضروری است. گاهی یک ورزشکار فراتر از حفظ سلامتی در رشته*ای خاص جهت کسب مقام قهرمانی کوششی مستمر می*نماید که در این شرایط تمامی عوامل در بدن تغییر می*کنند. قلب، ریه، دستگاه گوارش، هورمون*ها، سیستم عصبی و بخصوص ماهیچه*ها نیاز به تطابق با وضعیت جدید دارند.در واقع هیچ استرس و فشاری همانند یک ورزش سنگین و طولانی*مدت روی بدن تأثیر نمی*گذارد. بنابر این جهت کسب مقام قهرمانی یکی از مسائل مهم، تغذیه ورزشکاران است. البته فراموش نکنیم هدف از ورزش، سلامتی روح و جسم است و در کنار آن رقابت سالم در مسابقات و نه فقط کسب مقام قهرمانی به هر قیمتی.
نیازهای تغذیه*ای ورزشکاران
انرژی: انرژی مورد نیاز برای یک ورزشکار به عوامل مختلفی مثل خصوصیات فردی ورزشکار (قد، وزن، جثه فرد، ***، سن، بلوغ)، مدت ورزش، نوع و شدت ورزش و شرایط جغرافیایی محل زندگی فرد بستگی دارد و به طور کلی طی فعالیت* ورزشی از یک طرف میزان متابولیسم پایه(bmr) افزایش می*یابد و از طرف دیگر فعالیت فرد زیاد می*شود، بنابر این مقدار نیاز انرژی بین 3 تا 6 هزار کیلوکالری در روز توصیه می*شود. برای ورزش*های سنگین مثل اسکی، ماراتن و ورزش*های تیمی حداکثر انرژی لازم است که برای این نوع ورزش*ها توصیه می*شود. 75-70 درصد کالری رژیم از منبع کربوهیدرات که قسمت اعظم آن از نوع کمپلکس می*باشد تأمین گردد.
در ورزش*هایی که انرژی زیادی در مدت کوتاه نیاز دارند مثل کشتی و شنای صدیارد، میزان نیاز انرژی بین 5000-3000 کیلوکالری است. کمترین میزان نیاز به انرژی مربوط به فعالیت*های ورزشی با شدت کم و مدت طولانی و یا ورزش*هایی که با شدت زیاد و مدت کم انجام می*شود، است ورزش*هایی مثل: پرش طول، پرش ارتفاع، پرتاب دیسک، پرش با نیزه و غیره...
به طور کلی میزان نیاز انرژی برای زنان ورزشکار 10درصد کمتر از مردان ورزشکار می*باشد.
پروتئین: برای رشد و بازسازی، انقباض عضلانی و تولید انرژی، پروتئین برای ورزشکاران لازم است ولیکن مصرف زیاد پروتئین بر قدرت عضلانی نمی*افزاید(فقط حجم عضلات را زیاد می*کند) و توصیه می*شود 15-12 درصد انرژی مصرفی بایستی از منبع پروتئین تأمین شود و چون نیاز ورزشکاران به انرژی افزایش می*یابد، بنابراین مقدار پروتئین مورد نیاز برای فعالیت*های ورزشی حداکثر 5/1 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز است، که در مورد پروتئین مصرفی توصیه می*شود: نسبت پروتئین حیوانی به گیاهی، 60 به 40 باشد و نوع پروتئین مصرفی بهتر است از گوشت*های کم*چربی (گوشت سفید مثل مرغ و ماهی) و بیشتر به صورت کبابی یا آب*پز باشد. سفیده تخم*مرغ و لبنیات کم*چربی نیز از منابع خوب پروتئین هستند.
جگر منبع خوبی از پروتئین، آهن، فسفر، ویتامین*های گروه a و b می*باشد، ولی به دلیل این که غنی از اسیدهای نوکلئیک، ترکیبات پورین*دار و کلسترول است، مصرف آن بیش از هفته*ای یک بار توصیه نمی*شود. باید به این نکته توجه کرد که مصرف زیاد پروتئین باعث ایجاد عوارضی مثل از دست دادن کلسیم، خشکی بدن، ایجاد نقرس، دهیدراتاسیون یا کاهش آب بدن، کنونریس و اختلالات کلیوی می*شود.
چربی: جهت تولید انرژی برای فعالیت*هایی که مدت زیادی طول می*کشد سوختن مواد حاوی چربی ضروری است. با طولانی شدن ورزش، اسیدهای چرب آزاد از ذخایر بافت چربی رها می*شوند و برای مصرف عضلات به عنوان سوخت استفاده می*شوند. البته در 90-60 دقیقه ابتدای ورزش عضلات از گلوکز و گلیکوژن ذخیره شده استفاده می*کنند و پس از 90 دقیقه* اسیدهای چرب آزاد جهت سوخت مصرف می*شوند. تحقیقات نشان داده که چربی زیاد در رژیم غذایی باعث کاهش قدرت ورزشکاران می*شود. در تحقیقی که روی دوچرخه*سواران انجام گرفته مشاهده شده دوچرخه*سوارانی که غذای مصرفی آنها غنی از کربوهیدرات پیچیده(نان*های سبوس*دار، پاستا و...) و محدود از چربی بوده، تا 240 دقیقه دوچرخه*سواری کرده*اند در حالی که در نتیجه خوردن غذای چرب مقاومت آنها کم شده و حداکثر تا 75 دقیقه توانسته*اند فعالیت دوچرخه*سواری داشته باشند. به طور کلی چربی مصرفی باید کمتر از 25 درصد کالری رژیم باشد که از این مقدار 10 درصد آن به اسیدهای چرب غیراشباع حاوی چند باند دوگانه(روغن*های گیاهی مایع) اختصاص داده شود.آب: آب تنها ماده*ای است که کمبود یا فقدان آن تهدید جدی برای سلامتی است. به خصوص در فعالیت*های ورزشی فقدان آب و یا کمبود آب سبب خستگی زودرس ورزشکار می*شود.
نقش آب برای فعالیت قلب و عروق، متابولیسم موادمغذی، سیستم تنظیمی حرارت بدن و همچنین دفع مواد زائد حاصل از متابولیسم سلولی است. از طرف دیگر انتقال آب از داخل به خارج از سلول و بالعکس متضمن جابه*جایی یونهای سدیم، پتاسیم ، کلر و منیزیم است. هر چند که عرق یک ترکیب هیپوتونیک(رقیق) است و غلظت سدیم، پتاسیم و کلر در عرق کمتر از خون است ولیکن در فعالیت*های طولانی مدت تعریق زیاد سبب افزایش غلظت خون و در نتیجه خستگی و عدم توان ورزشی می*شود.مصرف نوشیدنی*ها و ترکیب آن در فعالیت*های ورزشی به عواملی مثل حرارت محیط، رطوبت محیط، خصوصیات مورفولوژیک و بیوشیمیایی فرد و شدت و مدت ورزش بستگی دارد. به طور کلی توصیه می*شود قبل از مسابقات ورزشی حدود 500-400 سی*سی از نوشیدنی*های مختلف که حاوی گلوکز است، استفاده شود و گاهی اوقات کمی الکترولیت به این نوشیدنی*ها اضافه شود. در طول مسابقات توصیه می*شود در فاصله هر 15 دقیقه 240-150 سی*سی از مایعات استفاده شود. استفاده از نوشیدنی*های هیپرتونیک (پرغلظت) و یا قرص نمک به هیچ وجه توصیه نمی*شود. نوشابه*های ورزشی که برای جبران مایعات از دست رفته در هنگام تمرین و مسابقه می*توان استفاده نمود عبارتند از: آب میوه*ها مثل آب سیب یا آب حاوی گلوکز و ویتامین*های گروه b و یا شربت آبلیمو با شکر که حداکثر حدود 80 گرم در هر لیتر شکر اضافه شود.
مواد معدنی: در حین فعالیت*های ورزشی نیاز به مصرف بسیاری از مواد معدنی در ورزشکاران افزایش می*یابد. به عنوان مثال نیاز به کلسیم در ورزشکاران زیادتر می*شود زیرا کلسیم در افزایش دانسیته استخوانی، از بین رفتن استرس*های ناشی از ورزش و افزایش توان ورزشی نقش بسزایی ایفا می*کند. نیاز به منیزیم افزایش می*یابد زیرا منیزیم در متابولیسم مواد مغذی و تولید انرژی شرکت می*کند. نیاز به فسفر افزایش می*یابد به دلیل این که فسفر در تنظیم انرژی به صورت atp، تعادل اسید و باز و در نتیجه افزایش توان ورزشی مؤثر است.
نیاز به روی افزایش می*یابد، زیرا روی جزء ساختمانی بسیاری از آنزیم*هایی است که در متابولیسم مواد مغذی شرکت می*کنند و همچنین به همراه مس و آهن در سنتز هموگلوبین و خون*سازی شرکت می*کند.نیاز به مصرف مس به دلیل نقشی که در بالا بردن درصد جذب آهن، سنتز میلین و فسفر لیپیدها، استحکام بافت پیوندی و همین طور آزادسازی انرژی از موادمغذی دارد افزایش می*یابد. و بالاخره نیاز به آهن به دلیل نقشی که آهن در انتقال اکسیژن به صورت هموگلوبین و میوگلوبین و خون*سازی دارد بیشتر می*شود. بنابر این مواد معدنی در تأمین سلامت ورزشکاران از جایگاه ویژه*ای برخوردار هستند.
ویتامین*ها: مصرف ویتامین*ها باید در ورزشکاران جهت افزایش توان ورزشی و کاهش خستگی ناشی از ورزش افزایش یابد. این گروه از مواد مغذی هر چند نقش انرژی*زایی ندارند و لیکن به صورت کوآنزیم در متابولیسم مواد مغذی شرکت می*کنند. به عنوان مثال ویتامین*های b1، b2 و b3، همگی برای انرژی*زایی نقش مهمی دارند. مصرف ویتامین b6 باید در بدن*سازان بیشتر شود چون این ویتامین* نقش مهمی در سنتز پروتئین*ها برعهده دارد. کمبود ویتامین b12 و اسید فولیک در ورزشکاران گیاهخوار که برای چند سال این رژیم را داشته*اند شایع است و مصرف مکمل برای این گروه توصیه می*شود.
در فعالیت*های ورزشی نیاز به ویتامین*های a، e و c نیز به دلیل نقش آنتی*اکسیدانی که دارند افزایش می*یابد، زیرا در نتیجه ورزش فرایند اکسیداتیو(ورزش*هایی که در آن اکسیژن زیادی مصرف می*شود) در عضله افزایش می*یابد و منجر به افزایش تولید پراکسیدهای چربی و رادیکال*های آزاد می*گردد. نتایج مطالعاتی که روی ورزشکاران صورت گرفته نشان می*دهد که مصرف این سه ویتامین برای مدت 3 تا 4 هفته از طریق برنامه* غذایی سبب کاهش میزان آنزیم*های کراتین فسفوکیناز(cpk) و لاکتات دهیدروژناز(ldh) می*گردد که کاهش این دو آنزیم سبب افزایش توان ورزشی می*شود.
نکات تغذیه*ای مفید برای ورزشکاران
1) از خوردن نوشابه*های گازدار و مواد غذایی پرفیبر و نفاخ خودداری کنید.
2) از خوردن غذاهای چرب و سرخ کرده اجتناب کنید.
3) بهتر است از چای کم*رنگ استفاده نمایید.
4) مصرف 3-1 فنجان قهوه یا نسکافه برای افزایش توان ورزشی مفید است.
5) در هر روز حداقل از دو نوع میوه حاوی ویتامین c استفاده شود.
6) روزانه از سبزیجات تازه استفاده نمایید.
7) مصرف پروتئین زیاد قبل از مسابقه مجاز نمی*باشد، چون نیاز به آب را افزایش می*دهد.
8) افزایش انرژی مصرفی بر حسب نوع و مدت و شدت ورزش و مصرف کربوهیدرات* زیاد حداکثر تا 75% کالری رژیم برای فعالیت*های ورزشی سنگین و طولانی مدت توصیه می*شود.
9) انواع میوه*ها و آب میوه*ها، شیر، نان و غلات منابع خوب کربوهیدرات* هستند که بهتر است یک ساعت قبل از ورزش شیر با عسل و یا آب میوه با عسل استفاده شود، زیرا عسل سبب افزایش سطح انرژی در بدن می*شود.

 کاهش وزن سریع سراب یا واقعیت؟

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۱‏, ۱۱:۵۶ قبل از ظهر
آیا تا به حال به صفحه آگهی های برخی روزنامه ها و مجلات سری زده اید؟ حتماً اگر به این صفحه ها نگاهی کرده باشید، خواهید دید که آگهی های بی شماری در مورد کاهش وزن سریع، انواع قرص ها و کپسول ها، انواع کمربندها و ژل ها در آنها به چشم می خورد.

برخی از این آگهی ها را با هم مرور می کنیم:
۵۰ کیلوگرم کاهش وزن در یک ماه؟! کمی با انصاف تر ۳۰ کیلوگرم کاهش وزن در یک ماه؟! باز هم کمی با انصاف تر ۲۰ کیلوگرم کاهش وزن در ۲۰ روز؟!
اما آیا چنین کاری ممکن است؟ آیا این تبلیغات واقعیت دارند؟ آیا شما جزو آن دسته از افرادی هستید که به توصیه دوستان رفتار می کنید، نه متخصصان فن؟ آیا شما جزو آن دسته از افرادی هستید که معتقدید هر جا گرانتر باشد، بهتر است؟ و ِآیا وقت آن نرسیده است که به خود بگوییم شنونده باید عاقل باشد؟
حال کمی در مورد این تبلیغات سراب گونه بحث می کنیم. از نظر تغذیه یک کیلوگرم کاهش وزن، نیاز به حذف ۷۰۰۰ کیلوکالری انرژی دارد. در جوامع امروزی بدن یک زن طبیعی معمولاً به حدود ۱۵۰۰ تا ۲۰۰۰ کیلوکالری انرژی در روز نیاز دارد و این رقم در مورد مردان به طور متوسط بین ۲۵۰۰ تا ۳۵۰۰ کیلوکالری متغیر است.
به این اعداد و ارقام به دقت نگاه کنید: ۳۰ کیلوگرم کاهش وزن به معنای حذف ۲۱۰۰۰۰ کیلوکالری انرژی است.
مثلاً اگر فرض کنیم یک خانم به حدود ۲۰۰۰ کیلوکالری انرژی در طول شبانه روز نیاز دارد، از تقسیم اعداد بالا تعداد روزهایی به دست می آید که این خانم اگر هیچ غذایی نخورد ۳۰ کیلوگرم وزن کم خواهد کرد. (روز) ۱۰۵=۲۰۰۰-۲۱۰۰۰۰
آیا ممکن است کسی که ۱۰۵ روز هیچ غذایی نخورد، باز هم زنده باشد آیا هنوز هم معتقدید که می توان در طول یک ماه ۳۰ کیلوگرم وزن کم کرد. آیا اکنون بهتر درک نمی کنید که چرا متخصصان فن تغذیه می گویند کاهش وزن ماهانه باید در محدوده ۲ تا ۴ کیلوگرم باشد تا خطری متوجه فرد رژیم گیرنده نباشد.
آیا می دانید استفاده از برخی داروهای لاغری باعث بروز افسردگی، اختلالات قلبی عروقی، ریزش مو، تغییر رفتار و خلق و خو، قطع قاعدگی، پوکی استخوان و... می شود و مصرف ژل های لاغری و استفاده از دستگاه های گران قیمت بدون رعایت رژیم غذایی مناسب، هیچ تأثیری در کاهش وزن شما نخواهد داشت.
حال که کمی توضیحاتمان کامل شد، به بررسی انواع دیگری از این گونه تبلیغات می پردازیم.

رژیم درمانی کامپیوتری یا سرابی جدید با استفاده از تکنولوژی روز:
در این روش به جای بررسی و مشاوره رژیم درمانی با شما و تنظیم یک رژیم شخصی بر مبنای عادات و اطلاعات فیزیولوژیکی و اقتصادی شما، اطلاعاتی مثل سن، ***، قد و وزن شما به کامپیوتر داده می شود و بر مبنای کتاب های آشپزی، یک رژیم غذایی کامپیوتری دریافت می کنید. از این روش در مؤسسات لاغری غیرمجاز، باشگاه های ورزشی زنانه، آرایشگاه ها و... استفاده می شود. اما این روش صحیح نیست، زیرا نمی توان به تمام افراد مراجعه کننده، بدون در نظر گرفتن عوامل مهمی مثل شرایط بیمار، وضعیت روحی، میزان فعالیت و ... یک نوع رژیم داد.
گروهی دیگر نیز رژیم درمانی می کنند، برای شما کلاس می گذارند و بدون آن که شما را ویزیت کنند، برای همه یک نوع رژیم تجویز می کنند. به قول معروف اول از شما پول می گیرند و شما که می دانید پول رفته دیگر باز نمی گردد، مجبورید هر چه می گویند گوش کنید، حتی اگر این گفته ها غلط باشد و حتی اگر با نحوه زندگی شما سنخیت نداشته باشد، باردار باشید یا بیمار کلیوی و یا ناراحتی اعصاب داشته باشید یا بیماری کبدی، بیماری قلبی داشته باشید یا نقرس و ... هیچ تفاوتی نمی کند. شما بر مبنای کالری، رژیم دریافت می کنید و بعد از اتمام کلاس به حال خود واگذار می شوید و هیچ پیگیری صورت نمی گیرد.
ِآیا می دانید رژیم درمانی، آمیزه ای از علم و هنر است و رژیم غذایی مورد تأیید متخصصین تغذیه، رژیمی است که فقط برای شخص شما و با توجه به سن، ***، نوع فعالیت، شرایط زندگی، میزان درآمد و ... طراحی شده است و متخصصان تغذیه باید در طول رژیم درمانی به وسیله مشاوره با شما مشکلات به وجود آمده را مرتفع کنند و حتی گاهی رژیم درمانی را با شرایط جدید ادامه دهد. به عنوان مثال به خانمی که قصد کاهش وزن دارد و باردار می شود، در زمان بارداری به هیچ عنوان نباید اجازه کاهش وزن داد. چرا که این امر، باعث بروز مشکلات بی شماری برای مادر و جنین می شود.

آیا بهتر نیست به جای هزاران بار استفاده از رژیم های غیراصولی، فقط یک بار با یک مشاور تغذیه مشورت کنید و سپس با کاهش وزن تدریجی، علاوه بر کمک به سلامتی، بدنی زیبا داشته باشید؟
ِآیا بهتر نیست به جای تعویض پزشک و استفاده از داروهای متعدد، فقط یک بار به خود بگویید که من می توانم و فقط یک بار به خود ثابت کنید که می توانید به وزن ایده آل خود برسید و با استفاده از آموزشهای لازم و به کار بستن رژیم کنترل وزن، در وزن ایده آل خود بمانید و در آخر، آیا هنوز وقت آن نرسیده است که قهرمان باشیم، نه به دنبال قهرمان بگردیم؟

راه حل چیست؟
بهترین روش برای کاهش وزن، استفاده از یک رژیم غذایی متعادل است که توسط متخصصان رژیم درمانی تنظیم می شود. ضمن آن که برای نتیجه گیری بهتر می توانید از ورزش و فعالیت بدنی نیز استفاده کنید تا سریعتر به وزن مطلوب و تناسب اندام برسید.

توصیه های مهم:
۱- با رژیم های غیراصولی و غیرعلمی به یک باره وزن خود را پایین نیاورید (حد مجاز برای کاهش وزن حدود ۴ کیلوگرم در ماه است).
۲- تا رسیدن به رژیم کنترل وزن که باعث می شود وزن شما در حد مورد دلخواهتان ثابت باقی بماند، با مشاور تغذیه خود همکاری کنید.
۳- هیچ گاه ورزش و فعالیت جسمی را فراموش نکنید.


همه چیز درباره تخم مرغ ( فواید و منابع )

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۱‏, ۰۲:۳۸ بعد از ظهر
اهمیت و ارزش غذایی تخم مرغ از دیر باز برای ورزشکاران و مخصوصاً ورزشکارانی که با افزایش حجم و قدرت عضلانی سر و کار داشته و متعاقب همین هدف نیز احترام خاصی برای پروتئین قائل هستند شناخته شده است. تخم مرغ را به واقع می توان به عنوان کپسول درشتی دانست که سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب ضروری و مفید، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها بوده که دست قدرتمند طبیعت آن را پرورانده و در اختیار انسان قرار داده است.

به جرات می توان گفت که طبیعت در این مورد حتی بسیار پیشرفته تر و کامل تر از کمپانی های مکمل سازی عمل کرده است و در قبال این همه مواد غذایی باارزش و مفید که در دورن این کپسول سفید رنگ تعبیه کرده است رقم قابل توجهی را نیز از انسان طلب نکرده است.

اما با این وجود عده ای نیز بر خلاف اکثر محققین و دانشمندان اظهار نظر کرده و بر این عقیده هستند که تخم مرغ به دلیل کلسترولی که دارد برای سلامتی انسان مضر بوده و برای حفظ سلامتی هم که شده باشد باید از آن دوری کرد




کلسترول چیست؟

متعاقب اینکه پزشکان و متخصصین علوم پزشکی کلسترول را عامل اصلی ابتلا انسان به بیماری های قلبی و عروقی معرفی کردند اغلب کمپانی ها و شرکت های برزگ تولید کننده مواد غذایی و خوراکی که در بسیاری از موارد نیز نان به نرخ روز خورده و باد از هر طرف که بوزد آن طرفی می شوند، عبارت «بدون کلسترول» را باب کرده و حک کردن آن بر روی محصولات وتولیدات خود را واجب شمرده و اکثریت قریب به اتفاق تولیدات و محصولات غذایی خود را از این ماده و از این ترکیب که دشمن شماره یک انسان معرفی شده بود پاکسازی کردند.

اما حقیقت این است که انسان در راه پیشرفت های علمی و در راه شناخت خود و جهان پیرامون خود هنوز در مراحل اولیه و در دوران تاتی تاتی قرار داشته و تا رسیدن به قدرت و توانایی اظهار نظر قطعی و قابل اطمینان در مورد مسائل پیرامون خود فاصله ای شاید چندین هزار ساله دارد.

انسان هایی که هذیان های متخصصین و دانشمندان تحقیق زده را همچون وحی منزل قبول کرده و از آن نیز عدول نمی کنند بلافاصله پس از اعلام جرم دانشمندان علیه کلسترول به سمت و سوی مصرف مواد غذایی عاری از کلسترول روی آورده و مدام نیز خود را در معرض آزمایشات پزشکی قرار داده و کلسترول خون خود را چندین وعده در هفته کنترل نمودند.

اما اکنون که یافته های جدید علمی قبح مصرف کلسترول و چربی های اشباع شده را برداشته و حتی با شرمندگی و سر افکندگی، مصرف دوباره این دسته از چربی ها را به نوع بشر پیشنهاد می دهند، کمپانی های تولید کننده مواد غذایی که روزگاری از این دسته از مواد غذایی بیزاری می جستند نیز دوباره دست به کار شده و از وجود چربی های مفید و ضروری در مواد غذایی و در تولیدات خود خبر داده و آن را در تبلیغاتی که در مورد محصولاتشان در رسانه ها ارایه می کنند به عنوان نشان برتری تولیدات خود در بوق و کرنا می دمند.

یافته های جدید علمی نشان می دهند که وجود کلسترول در رژیم روزانه غذایی انسان تاثیر منفی چندانی بر افزایش کلسترول مضر خون نداشته و دلیل اصلی ابتلا انسان به بیماری های قلبی و عروقی را نیز می توان مرتبط با استعمال دخانیات، ژنتیک، چاقی و غیره دانست.

قبل از اینکه مصرف تخم مرغ را به دلیل بالا بودن کلسترول موجود در فرمول آن تحریم کرده و دور آن را خط قرمز بکشید این مطالب را در مورد کلسترول به دقت مطالعه کنید.

گفته می شود که به طور کلی دو نوع کلسترول در بدن آدمی یافت می شود: کلسترول موجود در رژیم روزانه غذایی و کلسترول موجود در خون.

کلسترولی که مربوط به رژیم روزانه غذایی انسان است در مواد غذایی مختلف نظیر: گوشت قرمز، گوشت سفید، غذاهای دریایی، تخم مرغ و دیگر مواد غذایی حیوانی یافت می شود.

کلسترول موجود در رژیم روزانه غذایی الزماً به معنی کلسترول بالای خون نخواهد بود. قسمت اعظم کلسترول موجود در خون را خود بدن در داخل کبد ساخته و وارد خون می کند.

کلسترول موجود در خون را نیز می توان به دو دسته و دو گروه تقسیم کرد: Hdl که همان لیپوپروتیئن با دانسیته بالاست و ldl که لیپوپروتئینی با دانسیته پایین است. نوع اول را کلسترول مفید و نوع دوم را نیز کلسترول مضر می نامند. کلسترول خوب موجب می شود تا کلسترول زاید خون از این محیط دفع شده و به کبد بازگردد و کلسترول بد نیز موجب می شود تا کلسترول موجود در خون در دیواره رگ ها رسوب کرده و با تنگ تر کردن رگ ها فرد را مستعد ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی کند.

کلسترول موجود در خون افراد متفاوت بوده و از فردی به فرد دیگر تفاوت می کند. بر خلاف آنچه که عموم تصور می کنند بدن آدمی از کلسترول استفاده های فراوانی می کند. وجود کلسترول در بدن برای سلامت و انعطاف و نفوذپذیری غشای سلولی فاکتوری لازم و ضروری است. بدن آدمی با استفاده از همین ماده که همگان نیز از آن وحشت دارند رشته های عصبی را عایق بندی کرده و از آنها ویتامین d و دیگر استروئیدها و از جمله هورمون های استروئیدی را تهیه می کند. وجود مقادیر زیاد کلسترول مفید در بدن آدمی ضروری بوده و مفید تشخیص داده شده است.

تخم مرغ تنها حاوی 1.5 گرم چربی اشباع شده است این در حالی است که بسیاری از مکمل های پروتئینی خارجی که ورزشکاران ایرانی برای خرید انواع قلابی و ری پک شده آنها سر و دست می شکنند بیش از 1 گرم چربی اشباع شده در هر سروینگ خود دارند.

حال که در مورد اجزای تشکیل دهنده نه چندان مفید تخم مرغ داد سخن در دادیم اجازه بدهید در مورد محتویات مفید این ماده غذایی با ارزش غذایی نیز اندکی صحبت کنیم. البته به این مهم نیز توجه داشته باشید که تخم مرغ به دست آمده از مرغی که با غذاهای طبیعی تغذیه شده باشد با تخم مرغ مرغی که با غذاهای مصنوعی تغذیه شده و تحت تاثیر دارو و آمپول و یا اصلاح نژادی و غیره روزانه 2 الی 3 عدد تخم می گذارد زمین تا آسمان تفاوت دارد.

تخم مرغ غذایی سرشار امگا 3 بوده و منبع غذایی بسیار با ارزشی است. اشاره به این مهم را نیز ضروری می دانم که اگرچه تخم مرغ های محلی خوشمزه تر و خوش آب و رنگ تر و حتی در برخی موارد نیز مقوی تر از تخم مرغ های صنعتی ظاهر شده اند اما ناگفته نماند که به مدد تکنولوژی های جدید و امروزی که در صنعت مرغداری از آنها استفاده می شود تخم مرغ های تولید شده در مرغداری هایی که با روش های نوین دامپزشکی و مرغداری اداره می شوند حدوداً 20 برابر بیشتر از تخم مرغ های محلی حاوی امگا 3 هستند.

علاوه بر چربی و اسیدهای چرب ضروری، تخم مرغ حاوی مواد غذایی بسیار مفید و ارزنده ای است که وجود آنها در رژیم روزانه غذایی ورزشکاران ضروری تشخیص داده دشه است. تخم مرغ سرشار از ویتامین های محلول در آب و چربی بوده و منبع قابل اطمینانی برای این دسته از ریز مغذی ها به شمار می رود. تنها ویتامینی که در تخم مرغ پیدا نمی شود ویتامین c است. مرغ ها به طور طبیعی و بر خلاف انسان که نیاز به دریافت این ویتامین از طریق مواد غذایی دارد آن را در درون بدن خود ساخته و نیازی به دریافت آن از منابع خارجی ندارد و به همین علت نیز مرغ مادر که تخم را اصولاً نه برای خاط خوشایند و تغذیه انسان که برای تولید مثل و برای بقای نسل خود تشکیل می دهد این ویتامین را در درون تخم مرغ تعبیه نمی کند.

از ویتامین های موجود در تخم مرغ می توان به ویتامین های a، d، e، b1، b2، b6، b12 اشاره نمود. از مواد معدنی موجود در تخم مرغ نیز می توان روی، آهن، کلسیم، ید و سدیم را نام برد.

تخم مرغ را می توان یکی از مطلوب ترین و با کیفیت ترین منابع پروتئینی موجود در طبیعت به شمار آورد. ارزش بیولوژیکی این ماده طبیعی غذایی در حدود 93.7 می باشد که در مقایسه با شیر با ارزش بیولوژیکی 84.5 و ماهی با ارزش بیولوژیکی 76 و گوشت گوساله با ارزش بیولوژیکی 74.3 رقم در خور توجه و بالایی است.

در مقایسه با قیمت بالای دیگر مواد غذایی که به برخی از آنها در همین مقاله اشاره شد و در قیاس با قیمت سرسام آور مکمل های غذایی و با در نظر گرفتن این واقعیت که دست یافتن به نمونه های اصلی و واقعی این مکمل ها در آشفته بازار ایران چندان هم کار آسانی نیست تخم مرغ را می توان مکملی مناسب، باارزش و قابل تهیه در تمام نقاط کشور دانست که تاثیرات بسیار خوبی در تکمیل تغذیه ورزشکاران داشته است.

تخم مرغ ماده غذایی طبیعی و مفیدی است که به روش های مختلف نیز می توان از آن استفاده کرد. عده ای از مردم عادت دارند تا این ماده غذایی را به صورت خام مصرف کنند اما به این مهم نیز توجه داشته باشید که مصرف خام این ماده غذایی امکان و احتمال ابتلا شما به انگل سالمونلا را نیز به دنبال دارد.

حرارت دادن تخم مرغ و همین طور هم انبار کردن آن احتمال وجود انگل در این ماده غذایی را کمتر و کمتر می کند اما به این نکته را نیز مد نظر داشته باشید که حرارت دادن بیش از حد و انبار کردن های طولانی مدت نیز از ارزش غذایی این ماده غذایی و حتی دیگر مواد غذایی به شدت کم می کند. شاید بهترین روش برای خوردن تخم مرغ آب پز کردن آن باشد.

فلسفه وجودی مکمل های موجود در بازار که هر روزه نیز نمونه های جدید و تازه ای از آنها وارد بازار می شود این است تا ورزشکاران و حتی ساکنین کشور هایی همچون کانادا و مردم ساکن در سیبری و یا کشورهای بسیار گرمسیر، کوهستانی، کویری و یا بی آب و علف که دسترسی به منایع غذایی تازه و سرشار از درشت مغذی ها و ریز مغذی ها نداشته باشند از این مواد و ترکیبات استفاده کنند.

هدف از تهیه و تولید این ترکیبات معرفی مواد و فرآورده هایی است تا به کمک آن بتوان نقص ها و کمبود های موجود در رژیم های عادی و روزانه غذایی را جبران نمود اما گویا این دسته از ترکیبات در دنیای امروز ورزش های قدرتی به وسیله و آلتی قدرتمند در دست کمپانی های مکمل سازی و شرکت های گردن کلفت تهیه و توزیع مکمل تبدیل شده است تا در بازار مکاره ای که امروزه علم شده است تجارتی پر سود و پر منفعت داشته باشند.

در شرایطی که دسترسی آسان و ارزان قیمت به منابع غذایی مطلوب و با کیفیت همانند تخم مرغ و ماهی و سبزیجات و میوه ها و دیگر مواد غذایی برای عموم ورزشکاران فراهم باشد دیگر نیازی به تجویز و یا مصرف همزمان 6 نوع مکمل نخواهد بود. این درحالی است که اکثریت قریب به اتفاق مربیان ایرانی که در ضمن برای امرار معاش خود مکمل فروشی علنی و دارو فروشی زیر زمینی را نیز دایر کرده اند برای فروش و سود بیشتر هم که شده باشد مصرف این قبیل ترکیبات را تبلیغ کرده و به ادعاهای کذب کمپانی های مکمل سازی در مورد خواص جادویی مکمل ها دامن می زنند.

به جرات می توان گفت که ورزشکاران سطوح مبتدی و متوسط در کشوری همانند ایران که در چهار فصل سال دسترسی ارزان و آسان به انواع و اقسام مواد غذایی طبیعی و سرشار از درشت مغذی ها و ریز مغذی ها برای عموم فراهم است برای پروراندن عضلات خود نیازی به مصرف دارو و یا مکمل ندارند.

قسمت اعظمی از کلسترول و چربی موجود در تخم مرغ در زرده آن انباشته شده است به طوری که سفیده آن را می توان از *** پروتئین نسبتاً خالص دانست. بنابراین کسانی که قصد مصرف تخم مرغ به عنوان یکی از منابع اصلی و اساسی پروتئین را دارند می توانند با توجه به نیاز بدن خود به پروتئین و وچربی های مفید و خوب، تعداد سفیده و زرده لازم برای تشدید فرایند رشد در بدن خود را محاسبه کرده و به این مهم نیز توجه داشته باشند که تعداد سفیده های مصرف شده در طول روز همواره باید بیشتر از تعداد زرده ها باشد.

به عبارت ساده تر می توان گفت که ورزشکاران محدودیت چندانی برای استفاده از سفیده تخم مرغ ندارند این در حالی است که به دلیل موجود بودن کلسترول در زرده تخم مرغ در مصرف آن باید رعایت احتیاط بیشتری کرد. گفته می شود که مصرف 2 عدد زرده در طول روز برای ورزشکاران عادی کفایت می کند اما کسانی که به واسطه پرداختن به تمرینات شدید نیاز بیشتری به اسید های چرب ضروری دارند می توانند با رعایت احتیاط در برخی موارد از این مرز نیز عبور کنند.
---
‏۱۳۸۷-۰۹-۰۱‏, ۱۲:۰۷ قبل از ظهر
در گذشته تصور می شد که تخم مرغ به دلیل دارا بودن کلسترول بایستی به مقدار کم مصرف شود. اما امروزه ثابت شده، مقدار چربی اشباع غذا بیشتر از خود کلسترول ، در افزایش کلسترول خون موثر است. بنابراین تخم مرغ که دارای چربی اشباع کمی است، نقش چندانی در افزایش کلسترول خون ندارد، مگر اینکه به مقدار زیاد مصرف شود. چندی پیش مطب کامل و جامعی در رابطه با مواد مغذی موجود در تخم مرغ تهیه کرده بودیم و روی سایت به نمایش درآمد که هم اکنون در بخش ( اجتماعی / تغذیه / خواص خوراکی ها / سایر مواد غذایی ) موجود است.

در سال 1997 ، 224 تحقیق انجام شده بر روی بیش از 8000 نفر نشان داد که چربی اشباع موجود در مواد غذایی باعث افزایش کلسترول خون در بیشتر افراد می شود.منابع غذایی چربی های اشباع شامل : گوشت قرمز، کره ، خامه و لبنیات پرچرب و روغن نباتی جامد است.

تحقیق تازه ای برروی 117 هزار نفر زن و مرد نیز نشان داده که حتی مصرف روزانه بیش از یک عدد تخم مرغ ، با خطر بروز بیماری قلبی – عروقی ارتباط چندانی ندارد.

بیشترین علت مرگ و میر در آمریکا بیماری قلبی – عروقی( chd1) است که باعث مرگ بیش از 260 هزار نفر در سال می شود. عوامل زیادی بر روی خطرchd اثر دارند که شامل عوامل تغییر ناپذیر و تغییر پذیر است.

عوامل تغییر ناپذیر مثل عوامل ارثی (که در تاریخچه خانوادگی مشخص می شود)، افزایش سن، و *** مذکر است. عوامل تغییر پذیر شامل سیگار کشیدن ، فشار خون بالا و کلسترول خون بالاست.

همچنین عوامل دیگری مثل فعالیت بدنی کم، اضافه وزن، نحوه توزیع چربی در بدن، کمبود آنتی اکسیدان ها، پاسخ غیر طبیعی به انسولین، غیر عادی شدن فاکتورهای انعقاد خون و افزایش هموسیستئین2 در خون نیز باعث بروزchd می شوند.

اما کلسترول خون از عوامل تغییر پذیری است که به روش زندگی ما و غذایی که می خوریم بستگی دارد.

موارد توضیح داده شده در زیر به شما کمک می کند تا عقاید غلطی را که در مورد کلسترول دارید کنار بگذارید.


کلسترول چیست؟
ماده مومی شکل و چربی که به مقدارفراوان در بدن وجود دارد و برای ادامه زندگی حیاتی و ضروری است؛ ترکیب مهمی که در غشای تمام سلول ها وجود دارد. 25 درصد کل کلسترول بدن در غشای سلول های عصبی است که مهمترین پوشش چربی است که اعصاب را عایق می کند.
همچنین ماده اصلی برای ساخت بسیاری از هورمون های ***ی استروئیدی است ( مثل استرادیول و تستوسترون ). هورمون های استروئیدی توسط غدد فوق کلیوی ساخته می شوند مثل کورتیزول و پیش ساز ویتامینd( 7- دهیدروکلسترول). همچنین پیش ساز اصلی اسیدهای صفراوی است که برای هضم چربی ها ضروری می باشد. بدن یک فرد بالغ 150 گرم کلسترول دارد.





چگونه کلسترول از رژیم غذایی بدست می آید ؟
اگر چه تقریباً تمام بافت های بدن می توانند کلسترول را بسازند، ولی بیشتر آن توسط کبد و روده ساخته می شود. این ماده بطور طبیعی و بدون توجه به دریافت کلسترول موجود در غذا ، در خون وجود دارد.
کبد مقدار مشخصی کلسترول تولید می کند که بدون آن بدن قادر نیست به درستی کار کند. بدن یک فرد بالغ در هر روز 5/0 تا 1 گرم کلسترول می سازد که بیشتر از مقداری است که از طریق غذا جذب بدن می شود.منابع غذایی کلسترول شامل تخم مرغ، کره، خامه، دل و جگر و قلوه است.

رژیم غذایی کشورهای غربی روزانه حاوی 750-250 میلی گرم کلسترول است که نصف آن توسط روده جذب می شود و در بدن گردش پیدا می کند.

مقدار کل کلسترول بدن ما به دوچیز بستگی دارد:

1- مقدار کلسترول ساخته شده در بدن و دفع شده از آن .

2-کلسترول جذب شده از غذا( تقریباً یک سوم کلسترول از غذا به دست می آید ).

در بیشتر افراد، وقتی که کلسترول دریافتی از غذا زیاد باشد، مقدار تولید آن در بدن کاهش می یابد ولی کسی نمی تواند از این طریق مقدار کلسترول بدن خود را تنظیم کند.


تفاوت بین کلسترول خون و کلسترول غذا چیست؟
کلسترول خون مقدار کلسترول موجود در جریان خون است.
کلسترول غذا، در بعضی مواد غذایی که ما می خوریم، وجود دارد.


آیا کلسترول موجود در غذا دلیل اصلی افزایش کلسترول خون است؟
بررسی ها ثابت کرده مقدار چربی موجود در غذا بخصوص چربی های اشباع ، بیشتر از خود کلسترول غذا، عامل اصلی افزایش کلسترول خون است.
سایر عوامل مثل کشیدن سیگار، اضافه وزن، و مقدار فعالیت بدنی بر روی چربی های خون و کلسترول نیز موثرند. اما عوامل خطر به وجود آورنده بیماری های قلبی – عروقی تحت تاثیر فاکتورهای پیچیده زیادی هستند. نقش بعضی از این عوامل مثل فشار خون بالا، فاکتورهای انعقاد خون، داشتن زمینه برای تشکیل لخته خونی در رگ ها ( ترومبوز) و مصرف الکل در ایجاد بیماری های قلبی – عروقی کاملاً ثابت شده است، ولی برخی دیگر مثل مقدار هموسیستئین خون و وضعیت آنتی اکسیدانی بدن ( که بستگی به دریافت مواد مغذی آنتی اکسیدانی و فیتوکمیکال ها دارد) نیاز به تحقیقات بیشتری دارند.





Ldl وhdl کلسترول چیستند؟
چربی ها عموماً با اتصال به پروتئین های خاصی به نام لیپوپروتئین ها در بدن حرکت می کنند.
لیپوپروتئین ها دارای سطح ثابتی در جریان خون هستند. این مواد در بدن ذخیره و با چربی ها ترکیب می شوند. ساختمان شیمیایی و نقش آنها در متابولیسم بدن پیچیده است.

بیشتر کلسترول موجود در خون (70درصد آن ) توسطldl3 حمل می شود.ldl کلسترول را از کبد می گیرد و به بافت های بدن می برد. افزایشldl خون باعث افزایش خطرchd می شود. کلسترول باقیمانده توسطhdl4 حمل می شود که باعث مصرف کلسترول و کاهش خطرchd می شود.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۸-۰۷‏, ۰۷:۲۵ بعد از ظهر
جبران روی در بدن با مصرف تخم مرغ
http://worldfood.ir/pictures/source/7563300087541756335949_27003_thum.jpg

جبران روی در بدن با مصرف تخم مرغ روی از ریزمغذی هایی است که در تمام دوران زندگی، نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می کند.به گزازش پایگاه خبری هلث نیوز، تخم مرغ به علت داشتن منابع غنی از پروتئین، چربی، روی، آهن، فسفر، سلنیوم، و پتاسیم باید در برنامه های غذایی گروه های مختلف سنی بخصوص کودکان گنجانده شود.
روی تخم مرغ در زرده آن نهفته است و با پختن از بین نمی رود. روی در رشد، بلوغ، سلامت و شادابی پوست، مو و ناخن ها موثر است و کمبود آن برای بدن مشکل ساز می شود.

عوارض حاصل از کمبود روی در بدن در این جا به طور خلاصه به چند عارضه ی مهم کمبود روی در بدن اشاره می شود :تشکیل لکه های سفید در ناخن ، می تواند به دنبال کمبود روی در بدن ایجاد شود .امروزه ثابت شده است که در کنار سایر علل مثل ، کم خونی ، کمبود ویتامین ها ، استرس و. . . . کمبود روی از علل بسیار مهم ریزش مو است.درمان جوش های غرور جوانی و زخم های پوستی در صورت کاهش روی ، طول کشیده و مزمن خواهد شد.[60 درصد نوجوانان سیستان و بلوچستانی به کمبود روی دچارند ]کاهش قدرت سیستم ایمنی را در پی دارد.کم بودن رشد بچه ها، می تواند به علت کمبود روی در بدن باشد.اختلال در رشد اندام های ج ن س ی در زن و مرد ، از کمبود روی نیز ناشی می شود.کمبود روی بر رشد سیستم عصبی به ویژه در بچه ها و نوزادان تاثیر منفی دارد.اختلالات خلقی رفتاری مثل افسردگی، اسکیزوفرنی و پرخاشگری نمونه ای از بیماری هایحاصل ازکمبود روی می توانند باشند.
دیده شده است که اختلالات حافظه ، می تواند عارضه ی حاصل از کمبود روی در بدن باشد.کمبود روی، خود را با پوکی استخوان ، ریزش دندان ها ، بیماری تیروئید ، بی اشتهایی و تغییر شکل ناخن ها نیز نشان می دهد.
__________________
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۸-۰۷‏, ۰۷:۲۶ بعد از ظهر
تخم مرغ خام، برای سلامتی شما

http://img.tebyan.net/big/1383/10/1702213423669222336011952120401332415044.jpg

تخم مرغ (http://*************/nutrition_health/(foods)/otherfoods/2004/6/7/6943.html) خام منبع ارزان و سرشار از مواد مغذی با ارزشی است که ممکن است به کمبود آنها دچار شویم ، به خصوص چربی و پروتئین.
تخم مرغ یکی از مواد غذایی حساسیت زا است، ولی من معتقدم که این خاصیت تخم مرغ به دلیل پختن آن است. حرارت دادن به پروتئین تخم مرغ، باعث تبدیل آن به شکل ماده ای می شود که منجر به ایجاد حساسیت در فرد می شود. بنابراین اگر بدن شما به تخم مرغ حساسیت نشان می دهد، خام آن را مصرف کنید و نتیجه را مشاهده کنید.
فقط تنها نگرانی که هنگام مصرف تخم مرغ خام وجود دارد، باکتری سالمونلا است. سالمونلا باعث عفونتی خطرناک در بدن می شود و مصرف تخم مرغ آلوده خطرناک است.
ولی طبق بررسی های مشخص شده از هر 30000 تخم مرغ ، یک تخم مرغ آلوده به سالمونلا است. پس می بینید که احتمال آلودگی با این میکروب بسیار کم است، البته اگر دقت کنید تا تخم مرغ سالم باشد. بنابراین قبل از مصرف تخم مرغ، از سالم بودن آن مطمئن شوید.
برای اطمینان از سالم بودن تخم مرغ ، موارد زیر را رعایت کنید :
1- اولاً از مکان های مطمئن تخم مرغ خریداری کنید که استاندارد باشد و برای مراکز پخش شناخته شده باشند.
2- بعد از خرید تخم مرغ ، اگر می خواهید بدانید که تخم مرغ سالم است یا نه ، کارهای زیر را انجام دهید :
اگر پوسته تخم مرغ ترک داشت، آن را مصرف نکنید. یک ظرف را پر از آب سرد کنید و مقداری نمک در آن بریزید و حل کنید. سپس تخم مرغ را در آب ، فرو کنید. اگر حباب های آب از اطراف تخم مرغ خارج شده نشان می دهد که پوسته آن سوراخ دارد و سالم نیست.
3- سعی کنید بعد از خرید تخم مرغ آن را به طور تازه مصرف کنید و در یخچال نگذارید. اگر هم می خواهید آنها را نگه دارید، در دمای اتاق نگهداری کنید، زیرا اگر تخم مرغ را در یخچال نگه دارید، بلافاصله بعد از بیرون آوردن از یخچال ، تازه تر از حالت واقعی به نظر خواهد آمد. بنابراین برای اطمینان از تازه و سالم بودن تخم مرغ ، حداقل یک ساعت قبل از مصرف ، آن را از یخچال بیرون آورید و در دمای اتاق نگهدارید.
4- تک تک تخم مرغ ها را روی یک سطح صاف به صورت دورانی بچرخانید. آنهایی را که به راحتی می چرخند، مصرف کنید.

http://img.tebyan.net/big/1383/10/211103472329718952181113721521322752107152.jpg
سفیده تخم مرغ دارای نوعی پروتئین بنام " آویدین " است که قدرت اتصال زیادی با بیوتین ( یکی از ویتامین های گروه B) دارد. در نتیجه اینطور تصور می شود که مصرف زیاد سفیده تخم مرغ خام منجر به کمبود بیوتین در بدن خواهد شد و باید سفیده پخته را مصرف کرد، زیرا در اثر پختن آویدین غیرفعال می شود. مشکلی که وجود دارد این است که در اثر فرآیند پخت، هر نوع پروتئین دیگری نیز غیرفعال می شود. ولی باید گفت زرده تخم مرغ یکی از منابع غنی بیوتین است، بنابراین با مصرف تخم مرغ خام نگران کمبود بیوتین خود نباشید.
همچنین می توانید در صورت مصرف زیاد تخم مرغ خام، مکمل بیوتین هم مصرف کنید.
ما در جدول زیر
مقادیر بیوتین را در موادغذایی مختلف نشان داده ایم.



نوع ماده غذایی


مقدار ماده غذایی


مقدار بیوتین (میکروگرم)


جگر پخته-90 گرم -27


تخم مرغ پخته -یک عدد بزرگ -25


مخمر- 7 گرم -14


سبوس گندم -30 گرم - 14


نان سبوس دار -30 گرم -6


پنیر- 30 گرم - 6


ماهی آزاد -90 گرم -4


گل کلم خام -1 لیوان -4


مرغ پخته -90 گرم -3


تمشک -1 لیوان-2


مقدار کافی و موردنیاز بیوتین برای سنین مختلف:

دوره زندگی سن مردان(میکروگرم در روز)زنان(میکروگرم در روز)نوزادان از تولد تا پایان 6 ماهگی 5 5نوزادان 12-7 ماهگی 6 6کودکان3-1 سالگی 8 8کودکان8-4سالگی 12 12کودکان 13-9 سالگی 2020جوانان 18-14 سالگی 2525بزرگسالان19 سال به بالا 30 30بارداری تمام سنین - 30شیردهی تمام سنین - 35


* تذکر مهم: در دوران بارداری امکان کمبود بیوتین وجود دارد، پس اگر باردار هستید، تخم مرغ را به طور خام مصرف نکنید.
5- بعد از انجام کارهای بالا، نوبت به آن می رسد که تخم مرغ را برای مصرف بشکنید. اگر بعد از شکستن تخم مرغ، سفیده آن آبکی بود و حالت ژله ای نداشت، آن را مصرف نکنید.
زرده آن نیز باید حالت برآمده و شکل ثابتی داشته باشد. در غیر اینصورت سالم نیست. اگر بعد از شکستن تخم مرغ، زرده آن در ظرف پخش شد و حالت گرد نداشت نشان می دهد که تخم مرغ فاسد است.
6- بعد از شکستن تخم مرغ، آن را بو کنید. اگر بوی بدی داشت، نشان می دهد فاسد است.
برای مصرف تخم مرغ خام می توانید از مقادیر خیلی کم در روز شروع کنید و به تدریج مقدار آن را افزایش دهید.
sara65
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۲‏, ۰۵:۱۱ بعد از ظهر
تخم مرغ بدون شک پر مصرفترین ماده غذایی برای بدنسازان به شمار میآید. میدانیم که عضله برای رشد به پروتئن نیاز دارد و هرچه پروتئین بیشتر ومرغوب تری به بدن برسانیم رشد عضلانی بیشتری خواهیم داشت تخم مرغ به عنوان یک منبع پروتئین با کیفیت و ارزان همیشه مورد توجه ورزشکاران به ویژه بدنسازان که همیشه گرسنه پروتئن هستند بوده است ولی اغلب با ترس و استرس به خاطر مشکلات احتمالی که در سیستم بدن به خصوص قلب وعروق ایجاد میکند از آن استفاده میکنند. مطلب زیر با آمار جالبی که در اختیار ما قرار میدهد میتواند نگرانی در این زمینه را کاهش دهد.
بیماریهای قلبی- عروقی یکی از عوامل عمده مرگ ومیردرکشورهای صنعتی محسوب می شوندو فاکتورهای مختلفی از جمله چاقی هیپرکلسترولمی فشار خون سیگار سن *** وغیره در میزان وقوع آنها دخیلند. شکی نیست که بالا بودن کلسترول خون باعث افزایش خطرابنلابه این بیماریهامی شود .
وجود ارتباط میان مصرف چربیهای حیوانی ومیزان وقوع بیماریهای قلبی- عروقی در انسان باعث شده تا همواره یک نگرش منفی نسبت به مصرف تخم مرغ وجود داشته باشد. سئوال ساده ای که از سالها قبل مطرح است این است که آیا در سطح جهان ارتباطی مطان مصرف سرانه تخم مرغ و متعاقبا افزایش کلسترول خون و میزان مرگ ومیر ناشی از بیماریهای قلبی- عروقی وجود دارد ؟ ارائه فرضیه ای مبنی بروجود این ارتباط در سال 1927 باعث شدتا مصرف تخم مرغ وغذاهای حاوی کلسترول شدیدا کاهش یابد. این بحث و مجادله طوری شدت گرفت که حتی جنبه های سیاسی مذهبی نیزبه خود گرفت وترس از چربی و کلسترول فراگیر شدبه طوری که به مردم توصیه می شدتا زرده تخم مرغ را دور ریخته و ازمصرف آن جدا خودداری کنند .
امروزه بر اساس اطلاعات حاصله از تحقیق انجمن آمریکا (AHA) و کمسیون بین المللی تخم مرغ در22کشور مشخص شده که ارتباط مثبتی میان مصرف تخم مرغ و مرگ و میر ناشی از بیماریهای قلبی- عروقی در مردان و زنان وجود ندارد. دراین بررسیها به عنوان مثال مشخص شد که تعداد تخم مرغ مصرفی درهفته (توسط هرفرد)درفرانسه آمریکا وانگلستان به ترتیب 1/5 , 5/4و3/3 است در حالی که میزان مرگ و میر ناشی از بیماریهای قلبی در این کشور در سال به ترتیب250, 460و 516 نفر در هر 100هزار نفر است .نکته جالب دراین بررسیها این است که ژاپن کمترین مرگ و میر ناشی از بیماریهای قلبی را داراست در حالیکه بیشترین تعداد تخم مرغ مصرفی برای هر فرد(5/6در هرهفته) را دارد لازم به ذکر است که براساس آمار غیر رسمی موجود مصرف سرانه تخم مرغ درایراندرحدود 36عدد درهفته است. مقاله ای که درماه آوریل سال1999در نشریه انجمن پزشکی آمرِیکا به چاپ رسیده به روشن تر شدن قضایا کمک بیشتری کرده است .
دکترهو و همکاران در دانشگاه هارواردطی یک بررسی 8تا 14 ساله که برروی 117 هزار نفر از پرستاران و دیگر افراد درگیر دراموربهداشتی صورت گرفته نشان داده اند که هیچ ارتباطی میان مصرف تخم مرغ وبیماریهای قلبی – عروقی وجود ندارد.
دراین بررسی هیچ تفاوتی از نظر خطر وقوع این بیماریها(انفارکتوسمیو کاردبیماری عروقی کرونلرقلب) و سکته مغزی در میان افرادی که هفته ای یک عدد تخم مرغ و افرادی که روزانه بیش از یکعدد تخم مرغ مصرف می کردند ، وجود نداشت . این محققین چنین نتیجه گیری کردند که به نظر می رسد مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ اثری بر میزان وقوع بیماریهای قلبی و عروقی یا سکته مغزی در میان مردان و زنان سالم ندارد اما در افراد دیابتی میان مصرف تخم مرغ و بیماریهای قلبی رابطه وجود دارد .
طبق نظر این تیم تحقیقاتی ، احتمال وقوع بیماری قلبی در افراد دیابتی که در روز حداقل یک تخم مرغ مصرف می کنند ، دو برابر است .بروز چنین وضعیتی در افراد دیابتی ممکن است مربوط به اختلال در مکانیسم انتقال کلسترول باشد . مطالعه فوق یکی از متعدد مطالعاتی است که نشان می دهد مصرف تخم مرغ و کلسترول غذا ارتباطی با سطح کلسترول خون و میزان وقوع بیماریهای عروق کرونر قلب ندارد . نکته قابل تامل این است با وجودیکه در زرده تخم مرغ کلسترول وحود دارد اما حضور دیگر موارد مفید مانند آنتی آکسیدانها ، فولات ودیگر ویتامینهای گروه B و چربیهای غیراشباع می توانند نقشی مثبت در جلوگیری از بیماریهای قلبی داشته باشند .
آمار نشان می دهد که ژاپن ، اسپانیا و فرانسه جزء کشورهایی هستند که بیشترین مصرف تخم مرغ را دارند اما جالب است که در این کشورها در مقایسه با سایر کشورهای صنعتی ، مرگ و میر ناشی از بیماریهای قلبی – عروقی در پایین ترین حد است . جالب است که بدانیم در آمریکا ماه مه میلادی به عنوان ماه ملی تخم مرغ نام گرفته است و مردم به خاطر فواید غذایی تخم مرغ جشن می گیرند.
نتیجه
آنچه مسلم است امروزه نباید با فرضیه های مربوط به 30 سال پیش در مورد مقدار مصرف تخم مرغ زندگی کرد و باید نظریه های مطرح در هزاره سوم میلادی را در دستور کار خود قرار داده و بر اساس واقعیات علمی حرکت کرد . امروزه بعد از انجام تلاشها و مطالعات بسیار زیاد ، ثابت شده آن تصویر هولناکی که از تخم مرغ ترسیم شده بود کاملاً نادرست و بدون پایه واساس منطقی است . خلاصه کلام اینکه ، مصرف روزانه یک تخم مرغ در افراد سالم مشکل ساز نبوده و اساساً تخم مرغ هیچ ارتباطی با میزان وقوع بیماریهای قلبی – عروقی و مرگ و میر حاصله از این بیماریها ندارد . با این تفاسیر بدنسازان با خیال راحتتر میتوانند تخم مرغ را در برنامه غذایی خود بگنجانند.
موضوع: نویسنده: arash.ocx
rainy
‏۱۳۹۲-۰۳-۲۹‏, ۰۸:۳۸ بعد از ظهر
ترکیب تخم مرغ :
کل مقدار پروتئین ، چربی و کربوهیدارت موجود در تخم مرغ نطفه دار ، به عنوان یک منبع ذخیره ای برای رشد و نمو جنین مورد استفاده قرار می گیرد . پروتئین موجود در سفیده ی تخم مرغ به عنوان یک پروتئین استاندارد شناخته شده است . این نوع پروتئین از آنجایی که شامل نسبت های مختلفی از اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز انسان است به عنوان پروتئین ایده آل نامیده می شود . پروتئین موجود در تخم مرغ به آسانی هضم می شود و به همین دلیل از قابلیت دسترسی بسیار بالایی برای انسان برخوردار است . همچنین می توان با دستکاری و تغییر ترکیب اسیدهای چرب موجود در تخم مرغ آن را به یک ماده کاملاً مفید برای انسان تبدیل نمود . امروزه می توان ترکیب مواد معدنی و ویتامینی موجود در تخم مرغ را با تغییر جیره غذایی مرغان تخمگذار ، تغییر داد .

خواص ضد میکروبی تخم مرغ :
پروتئین موجود در سفیده ی تخم مرغ دارای خواص ضد باکتریایی می باشد . لیزوزیم و آویدین دو ترکیب پروتئینی هستند که از سفیده ی تخم مرغ جدا می شوند و کاربردهای مختلفی در صنعت دارند .
لیزوزیم را می توان به طور تقریبی یک آنزیم کوچک در نظر گرفت که به دیواره پلی ساکاریدی باکتری های گرم مثبت حمله می کند .اگر چه لیزوزیم بر روی باکتری های گرم منفی هیچگونه تاثیری ندارد ، ولی ترکیب لیزوزیوم می تواند بر روی باکتری سالمونلا تیفیموریوم که به پاهای جوجه های گوشتی آسیب می رساند موثر باشد .
آویدین یکی دیگر از پروتئینهای موجود در سفیده ی تخم مرغ است که با بیوتین ترکیب می شود و باعث می شود که ویتامین بیوتین از دسترس باکتریها خارج می شود . بنابراین آویدین از رشد باکتریها جلوگیری می کند .

خواص آنتی اکسیدانی تخم مرغ :
یک ایده جدید در صنعت تولید مواد خوراکی ، استفاده از مواد با منشا طبیعی است که بتواند بهداشت و سلامت مواد خوراکی را تضمین کند . آنتی اکسیدانها ترکیباتی هستند که از تبدیل اسیدهای چرب غیر اشباع ، به پراکسید این اسیدهای چرب جلوگیری می نماید . از نقطه نظر سلامت و بهداشت انسان ، مصرف چربی اکسید شده می توان بیماری های مختلفی را در انسان به وجود آورد . همچنین تغییرات اکسیداتیو بر روی لیپو پروتئینهای با وزن حجمی پایین ، موجب بروز تصلب شرائین و افزایش لخته شدن خون می شود . امروزه در صنایع غذایی از آنتی اکسیدان های طبیعی به وفور استفاده می شود .
به عنوان مثال به مظنور غنی کردن تخم مرغ از نظر وجود ترکیبات آنتی اکسیدان ، می توان در جیره ی غذایی مرغ تخمگذار از ویتامین D استفاده کرد .

آنتی بادیهای موجود در تخم مرغ :
ایمونوگلوبولینها ترکیباتی هستند که در مقابل آنتی بادیها تولید می شوند و با افزایش ایمنی مرغ تخمگذار ، مقدار آنها در درون تخم مرغ هم افزایش می یابد . آنتی بادیهای سرم در مرغ هایی که از ایمنی بالایی برخوردار هستند ، درون زرده ی تخم مرغ جمع می شوند . این ایمونوگلوبولینها می توانند محدوده وسیعی را در بر گیرند و در درمان بیماریهای مختلف موثر واقع شوند . ایمونوگلوبولین Y در زرده ی تخم مرغ ، قابلیت بسیار بالایی را در به وجود آوردن ایمنی زایی غیر فعال ، در مقابل بیماریهای باکتریایی و ویروسی دارا می باشد . تحقیقات مختلف نشان داده اند که مصرف آنتی بادیهای تخم مرغ ، می تواند اطفال را در مقابل روتاویروسها (عامل بیماری اسهال ) مقاوم نماید .

موارد استفاده از پوسته ی تخم مرغ و غشای پوسته تخم مرغ :
گزارشات حاکی از آن است که پروتئین موجود در غشا پوسته تخم مرغ می تواند در موارد سوختگی پوست انسان ، به عنوان ترمیم کننده ی سلولهای فیبروبلاست پوست مورد استفاده قرار می گیرد . این پروتئین همچنین به عنوان جزئی از لوازم آرایشی در کشور ژاپن مورد استفاده قرار می گیرد .

اجزای موجود در زرده ی تخم مرغ :
غشای زرده ی تخم مرغ ( وتیلین ) به عنوان تقویت کننده بافتهای بدن مورد استفاده قرار می گیرد . لسیتین موجود در زرده ی تخم مرغ ، از نظر شیمیایی به گروه فسفولیپیدها تعلق دارد . از نقطه نظر تغذیه ای ، این ماده به عنوان یک منبع غنی از کولین است . این ماده همچنین در ترکیب سلول های انتقال دهنده پیام های عصبی نقش عمده ای ایفا می کند . کولین همچنین به عنوان یکی از اجزا با اهمیت در ترکیب اجزایی است که کلسترول و چربی ها را در بدن حمل می کند . کمبود کولین در بدن موجب کاهش سطح فسفاتیدیل کولین می شود و همین عامل باعث افزایش تجمع چربی و کلسترول در کبد می شود . از دیگر خواص لسیتین تخم مرغ ، قابلیت ترکیب آن با ویتامین B12 و جلوگیری از پیشرفت بیماری آلزایمر است .

رنگدانه های موجود در تخم مرغ :
گزانتوفیل یکی از رنگدانه هایی است که رنگ زرده ی تخم مرغ را تامین می نماید و نقش اساسی در بازار پسندی تخم مرغ دارد . رنگدانه های لوتئین و زی زانتین موجود در تخم مرغ های غنی شده با رنگدانه های طبیعی ، موجب کاهش ابتلا به عارضه ی کاتاراکت ( آب مروارید ) و همچنین جلوگیری از تخریب سلول های شبکیه چشم می شود .

منبع:فصلنامه بهداشت حیوانات،شماره 24 /س
viyan
‏۱۳۹۲-۰۴-۱۲‏, ۰۷:۲۶ بعد از ظهر
http://www.yourdoctor.ir/Content/Repository/Article/Images/art_577.jpg
نکاتی درباره مصرف تخم مرغ در رژیم


برای مدتی کوتاه متخصصین تغذیه چنین می پنداشتند که محتوای بالای کلسترول موجب افزایش سطوح کلسترول خون می گردد که افزایش خطر بیماری قلبی در افراد را به دنبال دارد. ولی این تصور برای افراد بزرگسال سالم عادی مصداق نداشته و مورد تایید قرار نگرفته است. در حقیقت مطالعات بسیاری نشان داده اند که مصرف تخم مرغ با سطوح کلسترول خونی بالاتر همراه نیست در حالیکه با افزایش محتوای مواد مغذی دریافتی در ارتباط است.

در سال 2000 میلادی ، انجام بررسی برای سنجش اهمیت تغذیه ای تخم مرغ در رژیم غذایی امریکاییها، و برای تخمین میزان ارتباط بین مصرف تخم مرغ با سطوح کلسترول خون، آغاز گشت. یافته های بررسی در ژورنال Journal of the American College of Nutritionبه چاپ رسید. نتایج بررسی حاکی از آن بود که تخم مرغ از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و مصرف نرمال آن ارتباطی با افزایش یافتن سطوح کلسترول خون ندارد. به ویژه اینکهاین بررسی نشان داد که مصرف کنندگان تخم مرغ دریافت بالاتری از مواد مغذی مهمی نظیر ویتامین های ب12، آ، ای و سی نسبت به افرادی که تخم مرغ مصرف نمی نمودند، داشتند. در واقع مقدار کلسترول خون افرادی که مصرف 4 عدد تخم مرغ و بیشتر را در طی هفته گزارش نموده بودند ، کمتر از افرادی بود که مصرف هیچ و یا 1 عدد تخم مرغ در هفته را گزارش نموده بودند.

4 دلیل دیگر مبنی بر مفید بودن مصرف تخم مرغ برای سلامت تان عبارتند از:

_ تخم مرغ ها منابعی عالی و ارزان از پروتئین با کیفیت بالا هستند: یک تخم مرغ بزرگ بیش از 6 گرم پروتئین را ارائه می کند در حالی که محتوی تنها 75 کیلوکالری انرژی است. پروتئین تخم مرغ یک پروتئین کامل و حاوی اسیدهای آمینه های ضروری مورد نیاز بدن است.

_تخم مرغ یکی از بهترین منابع غذایی کولین است: کولین اساسا در زرده تخم مرغ یافت می شود، یک تخم مرغ بزرگ تنها در حدود 30% از این میزان مقدار مجاز توصیه شده روزانه(RDA) از این ماده غذایی را ارائه می کند، که نقش مهمی را در حفظ سلامت مغز و کاهش التهاب ایفا می نماید. بسیاری از افراد دارای کمبود کولین هستند، که این ماده در مقادیری جزئی در غذاهای متفاوت یافت می شود.

_ تخم مرغ یک گزینه عالی برای افراد در تلاش برای کاهش وزن می باشد. به خاطر کیفیت بالای پروتئین تخم مرغ، می تواند در تهیه یک صبحانه سیر کننده موثر باشد، که این امر به ویژه برای افرادی که در تلاش برای کاهش وزن هستند، مفید است. البته به شرطی که در طبخ آن روغن اضافه نگردد.

در یک مطالعه که در ژورنال Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology (2007)به چاپ رسید؛ افراد مورد مطالعه از یک رژیم کم چرب و محدود از کالری پیروی می نمودند که به طور تصادفی به دو مدل دریافت صبحانه شامل: مصرف نوعی نان شیرمال حلقوی(bagel)، یا مصرف دو عدد تخم مرغ در رژیم غذایی تخصیص یافتند. پس از مدت 8 هفته مشاهده شد که مصرف کنندگان تخم مرغ به میزان65% کاهش وزن بیشتری داشتند، به میزان 83% محیط دور کمرشان کمتر بود، و همچنین سطوح انرژی بالاتری داشتند. همچنین ارزشمند است که متذکر شویم که سطوح کلسترول و تری گلیسرید پلاسمای این دو گروه تفاوت معنی دار ی را نداشت و مشابه بودند. محققین این مطالعه چنین فرض کردند که مصرف تخم مرغ در صبحانه به واسطه ی تقویت سیری و در نتیجه پیروی بیشتر از رژیم محدود از کالری، موجب افزایش کاهش وزن می گردد.

_ تخم مرغ ها از بینایی محافظت می کنند: زرده تخم مرغ حاوی مقادیر قابل توجهی از صورت قابل جذب کاروتنوئیدهای محافظ بینایی نظیر لوتئین و زآگزانتین است، که از پیش رفت تخریب ماکولایی وابسته با سن و کاتاراکت پیشگیری می نمایند. مطالعات منتشر شده در ژورنال Journal of Nutritionنشان می دهند که تخم مرغ افزایش دهنده سطوح مواد مغذی خون بدون افزایش دادن سطوح کلسترول یا تری گلیسرید آن است.

حال ممکن است این سوال برای شما مطرح شود که مصرف چه میزان تخم مرغ بر ای شما مناسب است؟

چه میزان تخم مرغ می بایست مصرف کنید؟

مفید بودن یک خوراکی، همیشه لزوما بدین معنا نیست که مصرف مقادیر بیشتر از آن، برایتان مفیدتر است، و نباید دچار افراط شوید. مطالعات اخیر نشانگر آن بود که هیچ تفاوت قابل توجهی در بیماری های قلبی-عروقی (نظیر سکته و حمله قلبی) در افرادی که 4-5 تخم مرغ در هفته مصرف می کنند با افرادی که 1 تخم مرغ و یا مقادیر کمتری را در طول هفته مصرف می کنند، مشاهده نشد. لذا مصرف روزی یک تخم مرغ در اکثر روز در هفته یا روزی دو عدد تخم مرغ برای چند روز در هفته، ایمن و مفید به نظر می رسد. در واقع مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و مغذی برای بزرگسالان سالم باشد، اما برخی از بیماران باید میزان تخم مرغ مصرفی هفتگی شان را محدود نمایند. یک استثنای مهم در این باب در مورد افراد دیابتی است که مصرف بالای تخم مرغ می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی در آنان را افزایش دهد. اگر دارای یک شرایط ویژه بالینی مانند بیماری قلبی یا دیابت هستید؛ می بایست با پزشک معالج و یا مشاور تغذیه خود در مورد مصرف تخم مرغ و محدودیت های غذایی در رابطه با بیماری تان مشورت کنید.

منبع : پزشک شما
کوهنوردم !
‏۱۳۹۲-۰۷-۳۰‏, ۰۶:۲۷ بعد از ظهر
http://static.parset.com/Files/Content/Mod/x%5Cxnl5dmsao8.jpg




تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. نیازهای تغذیه ای افراد برحسب *** و سنشان متفاوت است.



ارزش انرژی زایی تخم مرغ :

یک عدد تخم مرغ متوسط 76 کیلوکالری انرژی دارد و مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ، 3 درصد نیاز انرژی یک مرد بالغ و 4 درصد نیاز انرژی یک زن بالغ را تأمین می کند.


پروتئین :

تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد.

بنابراین مصرف تخم مرغ با سایر موادغذایی که از نظر پروتئینی فقیر هستند مانند نان ، برنج و غلات، باعث تکمیل ارزش پروتئینی غذا می شود.

12.5 درصد وزن تخم مرغ را پروتئین تشکیل می دهد و هم در زرده و هم در سفیده وجود دارد. ولی بیشتر در سفیده تخم مرغ و به نام آلبومین وجود دارد.

در نمودارهای ارزیابی کیفیت پروتئین موجود در موادغذایی، همیشه تخم مرغ در بالاترین حد یعنی 100 قرار دارد و بعنوان استاندارد مرجع برای سنجش پروتئین سایر غذاها استفاده می شود.


ویتامین ها:

تخم مرغ، بیشتر ویتامین های موردنیاز بدن به جز ویتامین C را دارد. تخم مرغ منبع خوبی از ویتامین های گروه B و ویتامین A می باشد. همچنین ویتامین D و ویتامین E را به مقدار کافی و لازم تأمین می کند.


املاح :

تخم مرغ حاوی تمامی املاح برای تأمین سلامتی فرد است. به خصوص اینکه منبع بسیار خوب ید و فسفر می باشد که ید برای ساخت هورمون تیروئیدی و فسفر برای رشد بهتر و سلامتی استخوان های بدن لازم می باشند.

املاح مهم دیگری که در تخم مرغ وجود دارند شامل: روی، سلنیم، آهن و کلسیم می باشند.
روی باعث بهبود زخم، بلوغ و رشد بهتر می شود و عفونت را نیز از بین می برد.

سلنیم نیز یکی از آنتی اکسیدان های مهم می باشد و رادیکال های آزاد ناشی از سوخت ناقص چربی ها را در بدن از بین می برد و می تواند بر علیه عوامل ایجادکننده سرطان نقش داشته باشد.

کلسیم نیز برای عملکرد بهتر سیستم عصبی، رشد بهتر افراد استخوان ها و استحکام ها آنها لازم است.

آهن یکی از اجزاء اصلی و حیاتی گلبول های قرمز خون است ولی قابلیت استفاده این نوع آهن برای بدن هنوز مشخص نیست.


کربوهیدرات و فیبرغذایی:


تخم مرغ به مقدار خیلی کم کربوهیدرات دارد و نیز فاقد فیبرغذایی است.



چربی ها :


0.8 درصد تخم مرغ را چربی تشکیل می دهد که در زرده آن وجود دارد و کمتر از 0.05 درصد آن در سفیده موجود است.

بر اساس تحقیقات 11 درصد اسیدهای چرب تخم مرغ از نوع اسیدهای چرب غیراشباع پلی( با چند باند دوگانه)، 44 درصد از نوع اسیدهای چرب غیراشباع مونو( با یک باند دوگانه) و 29 درصد از نوع اسیدهای چرب اشباع است.


کلسترول :


کلسترول و لسیتین، مواد چرب موجود در زرده تخم مرغ می باشند
و برای ساختمان و عملکرد سلول های بدن ضروری اند.


کلسترول قابلیت انعطاف و نفوذپذیری غشای سلول های بدن را حفظ می کند. همچنین بعنوان یکی از اجزاء تشکیل دهنده مواد چربی است که باعث نرمی پوست می شوند.
کلسترول برای تولید هورمون های ***ی، کورتیزول( هورمون غدد فوق کلیوی)، ویتامین D و نمکهای صفراوی در بدن لازم است.

براساس اطلاعات حاصله از آخرین تحقیقات به عمل آمده مشخص شده است که کلسترول دریافتی از راه غذا و کلسترول موجود در خون با هم یکی نیستند به عبارت دیگر کلسترول موجود در غذای مصرفی به طور خودکار به کلسترول خون افزوده نمی شود قسمت اعظم کلسترول خون در داخل بدن سنتز می شود.
به موازات افزایش میزان کلسترول دریافتی از غذا، میزان سنتز کلسترول در بدن کاهش می یابد که این روند به تثبیت وضعیت کلسترول پلاسما کمک می کند لازم به ذکراست که چربیهای اشباع شده موجود در غذا بیشترین تاثیر را بر روی سطح کلسترول خون می گذارند و دراین بین کلسترول غذا نقشی ندارد طبیعی است وقتی که چربیهای اشباع نشده جایگزین چربیهای اشباع شده شوند، کلسترول خون پایین می آید.



نکته قابل توجه آن است که قسمت اعظم چربیهای موجود در زرده تخم مرغ ،از نوع غیراشباع هستند و هیچ ارتباطی با افزایش کلسترول ندارند بنابراین از کلسترول تخم مرغ نهراسید و روزانه یک عدد تخم مرغ مصرف کنید.



لسیتین نیز در انتقال چربی خون و در متابولیسم کلسترول نقش دارد .
با توجه به مطلب بالا و مطالعات گوناگونی که در این زمینه انجام شده است، می توان به ارزش غذایی تخم مرغ به عنوان منبع غنی پروتئین ونیز سایر املاح و ویتامین ها پی برد.
به خصوص در دو گروه از افراد که نیاز به پروتئین بیشتری در برنامه غذایی روزانه اشان دارند ، مصرف تخم مرغ بیشتر لازم است :

1.در ورزشکاران که نیاز به افزایش عضلات دارند .
2.در کودکان و نوجوانان که در سن رشد هستند.


برای کودکان از 9 ماهگی تا 1 سالگی :

یک زرده کامل تخم مرغ یک روز در میان و از 2 سالگی به بعد براساس میل کودک 6-5 تخم مرغ در هفته مجاز است.


افراد بالغ نیز مجاز به مصرف 4-3 عدد تخم مرغ در هفته هستند.
حتی در افرادی که کلسترول خونشان بالاست نبایستی مصرف تخم مرغ را قطع کرد و این افراد می توانند 3-2 عدد در هفته دریافت کنند. زیرا با کاهش دریافت کلسترول از طریق غذا ، سنتز داخلی کلسترول در بدن افزایش یافته و حتی ممکن است بیشتر از قبل شود.

نکته قابل توجه این است که بیشتر چربی های موجود در تخم مرغ از نوع غیر اشباع هستند و هیچ ارتباطی با افزایش کلسترول خون ندارند .



 میوه ها و سبزیجات

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۱‏, ۰۳:۱۰ بعد از ظهر
خبرها نمی گویند، میوه ها و سبزیها برای شما خوب هستند، بلکه می گویند میوه ها و سبزیها خیلی برای شما خوب هستند. آنها می توانند ضامن سلامت شما باشند

سنجش و سخاوت گیاهی

آخرین تحقیقات دانشمندان ، حاکی از این است که سلسله گیاهی پر است از هدایایی که می توانند دشمن انواع بیماری های مزمن باشند.

گروه بزرگی از ترکیبات با نام مواد شیمیایی گیاهی در انواع سبزیها از سیر گرفته تا کلم و برگهای سبز چای پیدا شده اند که مشخص شده است ، می توانند به وسیله جلوگیری از تخریب سلولی با انواع بیماری ها مبارزه کنند.

همچنین مشخص شده است یک رژیم غذایی پرفیبر می تواند کمکی باشد به کاهش خطر بیماری های قلبی ، فشار خون بالا، چاقی ، دیابت و سرطان.

*
پس چرا ما از خوردن برخی سبزیها امتناع می ورزیم؟

برای رفع این معضل ، باید سعی کنید به خودتان حقه بزنید، یعنی روشهایی بیابید که سلسله گیاهی را برای شما به غذایی لذیذ تبدیل کنند.

دوست ندارید یک بشقاب پر از بامیه یا کلم بروکلی روبه روی شما باشد؟ مجبور نیستید سعی کنید به تنوع روی آورید و سبزیهای مختلف را در سالادها، سوپها و سس ماکارونی و غذاهای مختلف دیگر بگنجانید.

گرچه تازه خوری بهترین کار است ، اما اگر میوه و سبزی تازه در دست نداشتید، می توانید از انواع کنسروی و یا منجمد آنها استفاده کنید. یک سیب در هر روز میوه یک منبع انرژی آن هم از نوع طبیعی است.

از آنجا که میوه ها بسیار متنوع هستند، می توانید از انواع طعمها و مزه های میوه های مختلف لذت ببرید. سعی کنید به روشهای جدیدی برای افزودن میوه به خوراکی های روزمره تان بیندیشید.
هر روز صبح را با یک نوع میوه از قبیل موز یا میوه های توتی و ریز آغاز کنید؛ هلو، گلابی یا خربزه و هندوانه را به وعده غذایی ظهر خود بیفزایید و میوه های تازه یا خشک را به عنوان شیرینی و تنقلات و میان وعده برگزینید. ماجراجو باشید. نترسید و انواع میوه و سبزی ها را در انواع غذاها امتحان کنید، تا در نهایت به طعم دلخواه خود دست یابید.
باید ذائقه خود را از حالت کنونی تغییر دهید و آن را با دیگر طعمها آشنا کنید.

*
سیب زمینی

سیب زمینی شاید جزو یکی از محبوبترین غذاها باشد. چربی کمی دارد و کربوهیدرات بالا که تقریبا بسرعت در بدنمان تبدیل به قند می شود.

*
آبمیوه ها

سعی کنید روز خود را با یک لیوان آب میوه شروع کنید، تا صبحی سالم داشته باشید. اگرچه باید به خاطر داشته باشیم ، آب میوه کالری بیشتر و فیبر کمتری نسبت به میوه تازه دارد، اما بازهم به عنوان یکی از 5 بخش توصیه شده میوه و سبزی های روزانه به شمار می آید.

*
سبزی های برتر

بر حسب متوسط مقداری که هر ساله از سوی یک امریکایی مصرف میشود:

کاهو: 11 کیلوگرم برای هر نفر

گوجه فرنگی: 42 کیلوگرم برای هر نفر (80 درصد آن به شکل فرآوری شده از قبیل کچاپ یا سس پاستا مصرف می شود.)

خلال سیب زمینی سرخ شده: 23 کیلوگرم برای هر نفر.

*
فیتو کمیکال ها (مواد شیمیایی گیاهی)

برخی از شناخته شده ترین این مواد فلاوونوئیدها هستند، که به طور طبیعی در خانواده مرکبات ، پیازها، سیبها و انگورها وجود دارند.

محققان معتقدند، فلاوونوئیدها ما را در برابر سرطان حفاظت می کنند. ایندول ها هم که نوعی دیگر از فیتوکمیکال ها هستند در خانواده کلمها بوفور یافت می شوند و ما را از انواع امراض مزمن محافظت می کنند.

*
کاروتنوئیدها

بتاکاروتن ها که شناخته شده ترین کاروتنوئیدها هستند، به هویج و دیگر سبزیها و میوه ها رنگهای نارنجی ، قرمز و زرد می دهند و در بدن ما به ویتامین a تبدیل می شوند.

لیکوپن نیز که در گوجه فرنگی وجود دارد، ما را از بیماری های آب مروارید، سرطان ، بیماری های قلبی عروقی و بیماری های چشمی حفاظت می کنند. این هم دلیلی مهم برای لزوم مصرف غذاهای رنگی (البته از نوع طبیعی).

*
ایزوفلاوون ها

این دسته از مواد جزو استروژن های گیاهی هستند و به نظر می رسد اثراتی مشابه استروژن داشته باشند. فواید آنها شامل موارد زیر است:



کاهش چربی خون: کاهش خطر سرطان های وابسته به هورمون ، مانند سرطان های سینه ، تخمدان ، پروستات و سرطان رحم.

فیبر: فیبر محلول که در آب به حالت نامحلول و چسبناک درمی آید؛ گوارش غذا را آهسته می کند و به شکم احساس پر بودن بیشتری می بخشد. می توان آنها را در سیب ، مرکبات و هویج یافت.
فیبر نامحلول هم سرعت رد شدن غذا را از روده ها افزایش می دهد و در سبوس گندم ، سبزیها و تمامی دانه ها یافت می شود.

هر فرد آلمانی سالانه 7 کیلو کاهو به همراه 16 کیلوگرم گوجه فرنگی مصرف می کند. برای رشد 225 گرم کاهو نیاز به 23 لیتر آب است.

پس سعی کنید از سالادهایی که بیشتر مغذی هستند استفاده کنید و در آنها از کاهو چینی نیز استفاده کنید. هر فرد ایتالیایی سالانه 85 کیلو میوه تازه مانند 20 کیلوگرم سیب و 3 کیلوگرم انگور را میل می کند.
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۵‏, ۰۶:۰۰ بعد از ظهر
میوه و سبزی را جایگزین مولتی ویتامین کنید

http://img.tebyan.net/big/1387/12/2181041731611171031992036210814712082121611.jpg

این روزها استفاده از کپسول‌های رنگارنگ مولتی‌ویتامین در بیشتر جوامع باب شده است.
آن قدر مردم در مورد خطر بیماری‌های مزمن، سرطان (http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=67944)، پیری (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/other_disease/2003/10/2/3752.html)، آلزایمر (http://www.tebyan.net/nutrition_health/spiritual_mentalhealth/alzheimerstressanxiety/2005/4/17/11048.html)و مانند آن شنیده‌اند که برای فرار از آن حتی شده، خودسرانه دارو و مکمل می خورند که استفاده از مولتی ویتامین‌ها یکی از همین هاست.
محققان می گویند بهتر است به جای اتکا به قر‌ص‌ها و کپسول‌های رنگارنگ ویتامینی، به مصرف متعادل میوه‌ها (http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=243) و سبزی‌های (http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=242) تازه حاوی این ویتامین‌ها روی آوریم تا از همه فواید آنها به اندازه لازم بهره ببریم.
یکی از این مطالعات که به ‌تازگی نتایج آن در نشریه انجمن پزشکی آمریکا چاپ شد، نشان می‌دهد که مصرف ویتامین C (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2008/1/15/58218.html) یا E، نقشی در کاهش میزان ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/heart/2008/11/18/78896.html) ، مثل حمله قلبی (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/heart/2008/9/28/75402.html) یا سکته مغزی (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/heart/2006/8/28/19550.html) ندارد. در این مطالعه که طی 8 سال روی بیش از 14 هزار نفر انجام گرفته، مشخص شده که مصرف این ویتامین‌ها هیچ تفاوتی با مصرف نکردن آنها نداشته است.
در حالی که قبلا مطالعات آزمایشگاهی نشان داده بود که این ویتامین‌ها خاصیت آنتی‌اکسیدانی (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrition_news/healthy_nutrition/2008/4/24/65464.html)دارند و به همین علت می‌توانند رادیکال‌های آزاد (موادی که تجمع آنها در بدن می‌تواند سبب تسریع پیری سلولی، سرطان و بیماری‌های دیگر شوند) حاصل از سوخت‌ و ساز بدن را از بین ببرند.
همچنین مطالعات دیگر نشان داده بود که مصرف میوه‌جات و سبزیجات، به دلیل دارا بودن مواد آنتی‌اکسیدانی، می‌تواند از احتمال ابتلا به این بیماری‌ها بکاهد.
اما آیا مصرف این ویتامین‌ها، به ‌صورت مکمل‌های جداگانه هم می‌تواند چنین خاصیت مفیدی داشته باشد؟
‌این سؤالی است که مطالعات بعدی در پی پاسخ به آن بوده‌اند و جواب اکثر آنها به آن منفی بوده است. به‌عنوان مثال، در یکی از این مطالعات در دانشگاه کپنهاگ، مشخص شد که هیچ دلیل محکمی برای اینکه مولتی‌ویتامین‌ها بتوانند باعث افزایش طول عمر شوند، به دست نیامده است.
هر چند مکمل های ویتامین و املاح مفید هستند، ولی هیچ گاه نباید در مصرف آنها زیاده روی کرد و در صورتی که فرد کاملا سالم و قوی است، نیازی به مصرف این مکمل ها نیست.

وقتی این محققان، نتایج 20 مطالعه مرتبط ‌تر و معتبرتر را انتخاب و تحلیل کردند، به نتیجه جالب‌تری رسیدند و آن اینکه انواع ویتامین‌ها حتی ممکن است باعث مرگ زودرس شوند، به این شکل که ویتامین E، باعث بالارفتن 4 درصدی احتمال مرگ زودرس می‌شود، بتاکاروتن، آنتی‌اکسیدان معروف و پیش‌ساز ویتامین A، باعث افزایش 7 درصدی آن می‌شود و خود ویتامین A (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2002/11/4/687.html)باعث 16 درصد افزایش در احتمال مرگ زودرس افراد می‌شود.
در این بررسی‌ها، نتیجه قابل‌ارائه‌ای در مورد مصرف ویتامین C و سلنیوم (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/minerals/2008/6/26/69077.html)به دست نیامده است.
مطالعه دیگری در دانشگاه کلورادوی آمریکا نشان ‌داد که بر خلاف آنچه متخصصان تصور می‌کردند مصرف ویتامین E (http://www.tebyan.net/nutrition_health/nutrients/vitamins/2007/1/15/31576.html)، نه تنها تاثیر مثبتی در کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/cancer/2006/12/18/30480.html) ندارد، بلکه درصورت زیاده‌روی در مصرف این ویتامین، ممکن است احتمال بروز آن افزایش هم یابد. این محققان اعلام کردند استفاده ی روزانه از 400 میلی‌گرم ویتامین E یا بیشتر در درازمدت، می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان ریه را تا 28 درصد بالا ببرد. بر اساس این مطالعه، همچنین مشخص شده بود که این خطر در مورد سیگاری‌ها (http://www.tebyan.net/nutrition_health/society_health/smoking/2008/11/24/79343.html)به شکل جدی‌تری وجود دارد.
http://img.tebyan.net/big/1387/12/6024425223418520978246162139101507739214245.jpg
تحقیق دیگری نشان‌داد مصرف زیاد ویتامین‌ها از سوختن کلسترول (http://www.tebyan.net/nutrition_health/dites/disease_dites/heart/2008/11/5/77986.html)در بدن جلوگیری می کند. در این مطالعه که در دانشگاه نیویورک روی تاثیر ویتامین های E و C و بتاکاروتن (پیش‌ساز ویتامین A ) انجام شده بود، مشخص شد مقدار اضافی این ویتامین ها می‌تواند آنزیم‌های کبدی مسئول سوزاندن کلسترول بد خون را مهار کند و به این ترتیب باعث تجمع آن در بدن شود.
مطالعات پیشین نشان داده بود افرادی که بیشتر ویتامین‌ دریافت می‌کنند، چربی کمتری در رگ‌هایشان رسوب می‌کند. به همین علت، محققان تصور کرده بودند که شاید مصرف ویتامین اضافی هم بتواند با تاثیرگذاری مثبت روی سوخت‌وساز چربی‌ها، در کاهش بروز تصلب شرایین (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/heart/2008/11/17/78817.html) (بیماری‌ای که از رسوب چربی‌ها در دیواره رگ‌ها ایجاد می‌شود و موجب حمله قلبی و سکته مغزی می‌شود) مؤثر باشد. با این حال، نتایج مطالعات فعلی خلاف این را نشان داد و محققان را از یافتن راه‌ میان‌بری برای کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و در نتیجه کاهش مرگ ‌ومیر زودرس این بیماران ناامید کرد.
مطالعات دیگری نیز در مورد تاثیر احتمالی مصرف مولتی‌ویتامین‌ها بر میزان ابتلا به سرطان‌ها انجام شده و نتایج مشابهی داشته است.
محققان مرکز ملی تحقیقات سرطان آمریکا در سال 2007 نشان دادند مردانی که در روز بیش از یک عدد قرص مولتی‌ویتامین استفاده می‌کنند، 32 درصد بیشتر از سایر مردان به سرطان پروستات (http://www.tebyan.net/nutrition_health/diseases/cancer/2008/9/8/73965.html) مبتلا می‌شوند. ضمن اینکه احتمال کشندگی سرطان پروستات هم در این مردان، در مقایسه با سایر مردانی که از این قرص‌ها استفاده نکرده‌‌اند، تقریبا دو برابر است.
با توجه به مطالب بالا می توان گفت که هر چند مکمل های ویتامین و املاح (http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=251)مفید هستند، ولی هیچ گاه نباید در مصرف آنها زیاده روی کرد و در صورتی که فرد کاملا سالم و قوی است، نیازی به مصرف این مکمل ها نیست.
همشهری
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۶‏, ۰۳:۲۲ بعد از ظهر
چهارشنبه 8 اردیبهشت 1389 - 1511 بار مشاهده
Wednesday 28 April 2010 - 13:34:32

گوجه سبز (http://www.hipersian.com/content/5797-گوجه-سبز.html) http://www.hipersian.com/uploads/admin/7e8724547701.jpg
فصل بهار که به نیمه‌اش می‌رسد، نوبرانه ترش و گرد و سبز آن به بازار می‌آید و کمتر کسی می‌تواند در مقابل زیبایی و طعم دوست‌داشتنی‌اش مقاومت کند.


فصل بهار که به نیمه اش می رسد، نوبرانه ترش و گرد و سبز آن به بازار می آید و کمتر کسی می تواند در مقابل زیبایی و طعم دوست داشتنی اش مقاومت کند. بر اساس متون قدیمی، نژاد گوجه سبز قدمت ۲۰۰۰ ساله دارد و چینی ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند. این میوه خوشمزه به میزان قابل توجهی ویتامین C، اسیدمالیک، اسیدسیتریک دارد.
گوجه سبز اثراتی شامل کاهش فشار و چربی خون، حذف رسوبات از خون و تنظیم عملکرد معدوی و روده ای دارد و باعث تعادل اسید و باز در جریان خون می شود، از این رو می تواند در درمان حالت اسیدی خون مفید باشد. این میوه اثرات قابل توجهی در جلوگیری از پیری سلول و سرطان دارد. اسید بنزوئیک، ترکیبی است با خاصیت ضدمیکروبی که به طور طبیعی در گوجه سبز وجود دارد. همچنین، بعضی از تحقیقات بیانگر خاصیت ضد قارچی و ضد باکتریایی این میوه هستند.
این میوه ترش مزه می تواند در درمان تومورها موثر باشد و به دلیل وجود اسیداسکوربیک (ویتامینC)، خوردن آن به افراد مبتلا به نقرس توصیه می شود. ضمن این که چون حاوی پیش ساز ویتامین A است، برای کمک به درمان شب کوری و رشد کودکان (در صورت مصرف تمام مواد غذایی دیگری که مورد نیاز بدن آن هاست) مفید است. گوجه سبز ویتامین هایB وC دارد و به همین خاطر برای آرامش اعصاب هم مفید است، البته مصرف زیاد آن حالتی از حساسیت موقت را در دهان و دندان ها ایجاد می کند. هر صد گرم گوجه سبز ۳۰ کیلوکالری انرژی دارد.گوجه سبز به صورت تازه و پخته در خورش ها مصرف می شود، البته مصرف بیش از حد گوجه سبز ممکن است معده را با مشکل مواجه کند.


منبع : روزنامه تهران امروز

http://www.hipersian.com/Images/invite.png (http://www.hipersian.com/invite/)
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۶‏, ۰۳:۳۹ بعد از ظهر
جمعه 14 اسفند 1388 - 40 بار مشاهده
Friday 5 March 2010 - 19:44:30

اسفناج (http://www.hipersian.com/content/272-اسفناج.html) http://www.hipersian.com/uploads/admin/2ebff2234d01.jpg
اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی کم کم به نقاط دیگر دنیا راه یافت .


اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی کم کم به نقاط دیگر دنیا راه یافت . بطوریکه در تاریخ مسطور است اسفناج در قرن هفتم در چین و در قرن دوازدهم در اسپانیا کشت می شده است . کشت اسفناج در سال 1806 در آمریکا شروع شد .اسفناج گیاهی است یکساله درای ساقه ای راست به ارتفاع نیم متر که برگهای آن پهن و نرم مثلثی شکل برنگ سبز می باشد . اسفناج نسبت به سرمای زمستان مقاوم است . دو نوع اسفناج وجود دارد که بنام پائیزه و بهاره نامیده می شود . اسفناج بهاره در فصل بهار کاشته می شود و به اسفناج انگلیسی معروف است . نوع پائیزه آن که به خاک بسیار غنی احتیاج دارد در پائیز کاشته می شود . گلهای اسفناج برنگ سبز کمرنگ می باشد . اسفناج چون دارای مواد غذایی فراوانی است کشت آن امروز در تمام نقاط دنیا معمول است . ترکیبات شیمیایی: اسفناج از نظر داشتن ویتامینB3 بسیار غنی است و بنابراین داروی مهمی برای برطرف کردن بیماری پلاگر است .( پلاگر یک نوع بیماری است که بعلت کمبود ویتامین B3 در بدن تولید می شود و نشانه های آن ضعف بدن ، تشنج ، اختلال در دستگاه هاضمه و بوجود آمدن لکه های قرمز روی بدن است .)ضمناً در اسفناج مقدار زیادی آهن ، ید ، لسیتین ، کلروفیل ، کاروتن ، اسید اگزالیک و اسید آرسنیک وجود دارد.




منبع : iranhealers.com
کره ی زمین
‏۱۳۸۹-۰۸-۱۸‏, ۰۶:۱۲ بعد از ظهر
مصرف سبزیجات در زنان باردار ، احتمال بروز دیابت در فرزند را کاهش می دهد


http://www.pezeshk.us/ads/adlog.php?bannerid=1&clientid=2&zoneid=1&source=&block=0&capping=0&cb=785a95e7e8b8f72b5eec7799e6265b9f

مصرف سبزیجات در دوران بارداری احتمال بروز دیابت را در فرزندان کاهش می دهد .

محققان می گویند: مادرانی که در دوران بارداری سبزیجات فراوان می خورند، فرزندان آنها کمتر به دیابت نوع اول مبتلا می شوند.
خطر ابتلا به دیابت نوع اول در کودکانی که مادرانشان در دوران بارداری به ندرت سبزیجات مصرف می کنند دو برابر سایرین است.
مادرانی که در دوران بارداری هر روز سبزیجات می خورند، احتمال بروز دیابت در فرزندان آنها در کمترین حد است.
این تحقیق حاصل بررسی شش هزار کودک پنج ساله است که سه درصد آنها یا به دیابت نوع اول یک مبتلا شده اند و یا میزان پادتن هایی که نشانگر خطر ابتلا به این بیماری است در آنها بیشتر است.
تحقیقات پژوهشگران فرهنگستان سالگرنسکا دانشگاه گوتنبرگ در سوئد، نخستین بررسی از این نوع است که مصرف سبزیجات را در دوران بارداری با خطر ابتلا نوزاد به دیابت نوع اول مرتبط شناخته است.
“هیلد برک” متخصص تغذیه بالینی می گوید لازم است پیش از نتیجه گیری قطعی در این باره، بررسی های متنوع بیشتری صورت بگیرد.
در حالی که هنوز علل اصلی بروز دیابت نوع یک مشخص نشده، اما عواملی که گفته می شود در ابتلا به این بیماری نقش دارند شامل سازوکارهای ایمنی شناختی، سموم زیست محیطی و تغییرات ژنتیکی است.
دیابت نوع یک در سراسر جهان وجود دارد، اما بالاترین میزان شیوع را در فنلاند و سوئد دارد.
نتایج این تحقیقات در نشریه دیابت اطفال منتشر شده است. --
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۱-۲۲‏, ۰۷:۲۸ بعد از ظهر
مردان، میوه و سبزی بیشتری نیاز دارندhttp://img.tebyan.net/big/1387/11/1711412251815615821588150130249971115765.jpg
آیا می دانید چرا آقایان نیاز دارند که میوه (http://forum. .ir/nutrition_health/nutrition_news/healthy_nutrition/2009/2/4/84903.html) و سبزی (http://forum. .ir/index.aspx?pid=242) بیشتری نسبت به خانم ها دریافت کنند؟
مردان باید در روز 9 واحد و زنان 7 واحد میوه و سبزی مصرف کنند، زیرا آقایان نسبت به خانم ها بیشتر در معرض خطر بعضی از بیماری ها قرار دارند.
به طور کلی بر اساس گروه های هرم غذایی (http://forum. .ir/nutrition_health/nutrition_news/healthy_nutrition/2002/10/20/653.html)، یک فرد سالم باید روزانه 2 تا 4 واحد میوه و 3 تا 5 واحد سبزی مصرف کند.
یک واحد سبزی برابر است با یک لیوان سبزی خام خرده شده یا نصف لیوان سبزی پخته.
یک واحد میوه برابر است با یک عدد میوه متوسط یا نصف لیوان آب میوه.
میوه ها و سبزیجات دارای بسیاری از مواد مفید و مغذی مهم مثل ویتامین ها (http://forum. .ir/index.aspx?pid=250)، مواد معدنی (http://forum. .ir/index.aspx?pid=251) و فیبر (http://forum. .ir/index.aspx?pid=65836) هستند . فیتوکمیال های (رنگدانه های) موجود در میوه ها و سبزی ها با بیماری ها می جنگند و در نتیجه بسیاری از سرطان (http://forum. .ir/index.aspx?pid=67944) ها، بیماری های قلبی- عروقی (http://forum. .ir/index.aspx?pid=66162)، فشار خون (http://forum. .ir/nutrition_health/dites/disease_dites/heart/2006/6/3/17811.html) و دیابت را کاهش می دهند.
چرا آقایان بیشتر نیاز دارند؟زیرا بیشتر از دو سوم آقایان، بالای وزن ایده ال (http://forum. .ir/nutrition_health/dites/loss_weight/2002/10/13/635.html)و چاق (http://forum. .ir/index.aspx?pid=234) هستند و درصد مرگ و میر در آنها، بر اثر بیماری های خاص، بیشتر از خانم ها می باشد.
آن بیماری های خاص شامل موارد زیر هستند:- بیماری های قلبی- عروق (آقایان 2 برابر بیشتر از خانم ها)
- سرطان ریه (http://forum. .ir/nutrition_health/diseases/cancer/2006/12/17/30432.html) (آقایان 4 برابر بیشتر از خانم ها)
- سرطان روده بزرگ (http://forum. .ir/nutrition_health/diseases/cancer/2008/8/25/72802.html) (آقایان 2 برابر بیشتر از خانم ها)
http://img.tebyan.net/big/1387/11/209641072127235525015367891756032109.jpg
یک واحد معادل چقدر است؟- نصف لیوان آب پرتقال (http://forum. .ir/nutrition_health/(foods)/fruits/winter_fruits/2004/1/19/5177.html)
- 1 عدد سیب (http://forum. .ir/nutrition_health/(foods)/fruits/2008/4/28/65677.html) متوسط
- 3 عدد خرما (http://forum. .ir/nutrition_health/(foods)/fruits/other_fuits/2008/9/9/74037.html) یا آلو خشک (http://forum. .ir/nutrition_health/(foods)/nuts_seeds/2009/1/24/83894.html)
- نصف لیوان کرفس (http://forum. .ir/nutrition_health/(foods)/vegetables/2003/6/1/2357.html) یا اسفناج (http://forum. .ir/nutrition_health/(foods)/vegetables/2006/8/15/19278.html) پخته
- یک لیوان کاهو (http://forum. .ir/nutrition_health/(foods)/vegetables/2006/7/1/18340.html) یا کلم (http://forum. .ir/nutrition_health/(foods)/vegetables/2005/7/11/12072.html) خرد شده
چطور می توان دریافت میوه و سبزی را افزایش داد؟- خوردن میوه ی تازه یا آبمیوه (http://forum. .ir/nutrition_health/(foods)/drinks/2008/10/6/75907.html) در صبح
- مصرف میوه ی تازه یا آبمیوه به عنوان میان وعده (http://forum. .ir/nutrition_health/food_plans/all_age_nutrition/infants_childs/2005/12/27/14679.html) در طول روز
- خوردن یک ظرف بزرگ سالاد (http://forum. .ir/nutrition_health/dites/loss_weight/2007/8/8/44331.html) هنگام ناهار و شام
- یک میان وعده تهیه شده از سبزیجات خام با سس های بدون چربی
- خوردن حداقل دو واحد سبزیجات همراه شام



غذا هایی که ما را عصبانی میکنند

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۱‏, ۰۳:۱۳ بعد از ظهر
عصبانیت بدون دلیل ، اضطراب ، بی دقتی ، مشکلات رفتاری ، تغییر دستخط، گیجی ، افسردگی ، زودرنجی ، نداشتن اعتماد به نفس و کم شدن حافظه مواردی هستند که می توانند بر اثر مصرف مواد طبیعی یا شیمیایی به وجود آیند.
رابطه میان تغذیه و سلامت جسمانی برای همه کاملا مشخص است ، اما بسیاری از ما اطلاع چندانی از تغییرات رفتاری به دلیل مصرف غذاهای مختلف نداریم.


خانمی 44 ساله که پس از فوت ناگهانی فرزند 12 ساله اش سالها از افسردگی و اضطراب شدید رنج می برد و داروهای شیمیایی هم هیچ کمکی به او نکرده بودند، با کمک متخصصان تغذیه با افزودن موادی مانند ویتامین b و اسیدهای چرب به رژیم غذایی خود به طور کاملا باورنکردنی دگرگون شد.
او همچنین مصرف قهوه ، نمک و شکر را قطع کرد و در عوض میوه ، سبزی و ماهی بیشتری مصرف می کرد.

بسیاری از مردم از شنیدن این که موادغذایی بر رفتار آنها تاثیر دارد شوکه می شوند، اما جالب است بدانیم موادغذایی روی سلولهای مغزی هم به اندازه هر سلول دیگر بدن تاثیر می گذارند.
بسیاری از مواد به دلیل شباهت ساختاری با مواد مترشحه در مغز باعث بی نظمی کل بدن می شوند. بسیاری از دانشمندان حذف یک ماده خاص و سپس واردکردن آن را به رژیم غذایی باعث بروز بسیاری از بیماری ها مثل جنون ، وهم و خیال ، افسردگی ، سردرد و سوئظن می دانند.
با کمی دقت می توان متوجه این تغییرات شد. از احساس نشاط با خوردن یک فنجان چای در صبح گرفته تا زودرنجی و رخوتی که بر اثر گرسنگی بیش از حد یا پرخوری به وجود می آید.

بعضی از این تاثیرات بر رفتار ممکن است نامحسوس و کم ، مثل بداخلاقی کسی که گرسنه است و یا شدید، مثل گریه و بیتابی کودکان زیر 7 سال هنگام قلنج کردن باشد؛ البته بیشترین تاثیرات مشخص غذا روی رفتار در مشکلات رفتاری کودکان بیش فعال و افرادی که حساسیت های شیمیایی یا پوستی مثل اگزما و یا کهیر دارند، دیده می شود.
این واکنشها در بعضی موارد بیشتر هستند و ممکن است با غذاهای حساسیت زای دیگری همزمان مصرف شوند. حساسیت های غذایی باعث خارش ، مشکلات تنفسی و دردهای شکمی می شوند که بر رفتار فرد تاثیرگذار است.

یکی از محققان به این نتیجه رسیده که بعضی سردردهای مزمن در کودکان ، بیش فعالی ، زودرنجی و دردهای شکمی آنها، از رژیم غذایی ایجاد شده که برای خانواده هایشان کاملا غیرقابل پیش بینی است.
تحقیقات جدید نشان می دهد که بیش از 60 درصد بر اثر مصرف بعضی مواد واکنش نشان می دهند. این مواد شامل رنگهای غذایی شیمیایی مثل تارتازین ، چاشنی ها، نگهدارنده ها و محصولات لبنی کنار مواد شوینده و عطرها می شوند و پزشکان استرالیایی تاثیرات موادشیمیایی و رنگی بر بی خوابی و زودرنجی کودکان را بسیار شدید می دانند.


به طور کلی حدود 5 تا 10 درصد کل مردم دنیا، حساسیت های غذایی دارند. محققان انگلیسی می گویند سرتونین ، روپامین و نوراپی نفرین در مغز تولید و ترشح می شود. تریپتوفان و اسیدهای آمینه که در غذاهای پروتئین دار موجود هستند، باعث تحریک سرتونین که عامل آرامش و استراحت است ، می شوند و تیروزین و تئین ، کافئین و... باعث تحریک روپامین و نوراپی نفرین شده و در نتیجه باعث تشدید بی خوابی می شوند.



این مواد حساسیت زا در مواد غذایی طبیعی یا مصنوعی وجود دارند مثل سالیسیلات که در بسیاری غذاها موجود است و تاثیرات آن ممکن است ساعتها و یا حتی روزها محسوس نباشد، اما در نهایت باعث مشکلات مغزی و افسردگی شود.
این ماده به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها، سبزیها، دانه ها، قهوه و چای ، آبمیوه ها و به طور مصنوعی در داروهایی مثل آسپیرین وجود دارد.
در بسیاری از میوه ها مثل سیب و گوجه فرنگی بخش عمده سالیسیلات زیر پوست میوه وجود دارد. در نتیجه کسانی که به آن حساسیت دارند بهتر است پوست میوه های کاملا نرسیده را ضخیم تر بکنند چون مقدار طبیعی این ماده در میوه ها با رسیدن کاهش می یابد.


احتمال حساسیت های غذایی معمولا ارثی و در خانمها 2برابر بیشتر از آقایان است ؛ اگرچه در صورت بروز، نشانه ها و عوارض آن در مردان شدیدتر است (28 درصد در زنان ، 72 درصد در مردان).قطع کردن بسیاری از مواد استرس زا مثل قند، کافئین و شکلات و در ازای آنها مصرف مواد کمکی مثل آب ، سبزیها، میوه و ماهی در احساس آرامش تاثیر مثبت زیادی دارند. تحقیقات نشان داده اند 80 درصد افرادی که از این رژیم تبعیت کرده اند تغییرات رفتاری محسوسی داشته اند.

متخصصان دانشگاه آکسفورد معتقدند مواد غذایی حتی بر رفتارهای ضداجتماعی نیز موثرند. آنها با بررسی 231زندانی و کنترل رژیم غذایی آنها و اضافه کردن ویتامین های مختلف و مواد معدنی طی 9 ماه 37 درصد رفتارهای ضدقانون آنها را کاهش دادند؛ اگرچه عوامل اقتصادی اجتماعی هم در افزایش جرایم بسیار حائزاهمیت است.



اما تحقیقات نشان می دهد با تغییرات شیوه تغذیه در انگلستان از سال 1950 تا به حال میزان جرایم 10 برابر افزایش داشته و دلیل آن محتوای کیفی کمتر مواد کنونی نسبت به 50 سال گذشته است.
غذاهایی که به طور مستقیم یا غیرمستقیم بر رفتار تاثیر گذارند: چربی باعث رخوت و سستی می شود. شکر باعث افزایش فعالیت موقت شده و کافئین به عنوان محرک عمل می کند. شیر هم باعث انواع مختلف حساسیت ها برای افرادی که تحمل لاکتوز را ندارند، می شود.


منبع اصلی سالیسیلات گفته شد، اما جالب است بدانید آمین و آنیاز در تولید مخمرها یا شکستن پروتئین ها به وجود آمده و در پنیر بخصوص در پنیرهای مانده ، شکلات ، گوشتهای ترد و یا گوشتهای مانده ، آبجو، مخمرهای مختلف و محصولات ترش شده ای مثل سویا سس ، سرکه و بسیاری میوه ها مثل موز، آواکادو و گوجه فرنگی وجود دارند. بنزوآت هم به طور طبیعی در بعضی میوه ها، سبزیها، تردکننده ها، دانه ها، قهوه یا چای وجود دارند.

گلوتامیت هم به طور طبیعی در بسیاری از غذاها مثل سوپ ، سس ، میان وعده ها و بخصوص غذاهای آسیایی در گوجه فرنگی ، پنیر، قارچ ، مخمرها و عصاره گوشت یافت می شود.
در حال حاضر متخصصان تغذیه با تحقیقات و بررسی های مختلف به این نتیجه رسیده اند که سلامت را باید در آشپزخانه جستجو کرد نه در قفسه های داروخانه ها.
solmaz
‏۱۳۹۰-۱۲-۰۳‏, ۰۶:۵۹ بعد از ظهر
یک گزارش تغذیه ای دررابطه با مواد غذایی و تأثیرات آن نوشت: نوشیدن یک لیوان آب پرتقال در هنگام شب ، باعث سوزش معده و عصبانیت می شود در حالیکه نوشیدن همین لیوان آب پرتقال هنگام صبح به عمل هضم کمک کرده و باعث تولید انرژی بیشتری می شود.تمامی مواد غذایی که ما مصرف می کنیم می توانند در برخی از ساعات روز سودمندتر باشند.یک محقق فرانسوی به تازگی به دنبال پژوهشهای طولانی خود، موارد جدیدی را پیرامون نحوه جذب غذا در ساعات مختلف روز کشف کرده است.بر پایه این پژوهشها برخی از مواد غذایی در روز و برخی دیگر در شب فواید بیشتری به بدن می رسانند، به اعتقاد وی برخی از مواد غذایی هنگام ظهر به خوبی جذب بدن می شوند در صورتیکه اگر همین مواد غذایی درشب استفاده شوند جذب آن بسیار کمتر خواهد بود.برای مثال بدن ما نیاز اجتناب ناپذیری به ویتامینA دارد. شمار زیادی از بیماری ها از جمله امراض پوستی به دلیل کمبود این ویتامین پدید می آید. ویتامینA بعد از جگر در هویج بیشتر یافت می شود اگر هویج در صبح و یا نیمه روز خورده شود ویتامین های آن به طور کامل آزاد و جذب بدن می شود اما اگر در نزدیکی شب خورده شود، جذب ویتامینAاز آن بسیار مشکل خواهد بود.درحالیکه استفاده از سیب بر خلاف هویج است.خوردن سیب برای کیسه صفرا ، کبد و پانکراس( لوزه المعده) بسیار سودمند است. سیب ترشحات اسیدی معده را افزایش می دهد . خوردن سیب درشب به هضم غذا کمک کرده ، در نتیجه خواب خوشی را به همراه خواهد داشت.طبق این مطالعات هر ماده غذایی حداکثر ِ فواید خود را در ساعات خاصی به بدن می رساند. برای مثال استفاده از شیر و تخم مرغ که دارای ویتامینBهستند در شب، به مراتب بهتر از استفاده آن در روز است چرا که این ویتامین هنگام شب به راحتی جذب بدن می شود.بر اساس این یافته ها استفاده زیاد از تخم مرغ و شیر به همراه گوشت قرمز سبب ایجاد حالت خستگی دائمی در افراد می شود. بر خلاف آن نیز استفاده زیاد از گوشت و غذاهایی که خوردن آنها در روز پیشنهاد می شود باعث ایجاد انرژی بیش ازحد و درنتیجه عصبانیت، تشویش، تحریک و همچنین جوش زدن بیش از حد افراد خواهد شد.خوردن مواد غذایی در ساعاتی که بیشتر مفید و قابل جذب بدن باشند مانع بروز چاقی و باعث حفظ وزن مناسب بدن نیز می گردد .برای مثال اگر لبنیات در نیمه روز مصرف شوند به سختی جذب بدن خواهند شد و در نتیجه سبب پدید آمدن یک منبع انرژی استفاده نشده که به چربی تبدیل می شود، می گردند درصورتیکه همین لبنیات اگر در ساعات ویژه خود مصرف شود سبب وزن اضافی نخواهد شد.یک اصل کلی درباره بهره گیری از غذاها در وقت مناسب وجود دارد. بهتر است برای ناهار، غذایی مناسب و کامل خورد و در شب غذایی سبک.مطلب مهم دیگر این که درهنگام شب باید آب نوشید چرا که آب هنگام شب بدن را بهتر پاکیزه می کند. تغذیه در زمان مناسب به معنای نیرو بخشیدن بیشتر به ساختمان بدن است.برای مثال خوردن سالاد و گوجه فرنگی در ظهر، باعث جذب کامل آن خواهد شد در حالیکه در شب، به معنای تهاجم غیرقابل تحملی برای معده خواهد بود.یافته های این پژوهش ها یک اصل کلی نیست و نمی توان به طور قطعی بیان کرد که خوردن فلان ماده غذایی در فلان وقت مفید است. اصل این است که برای به دست آوردن کفایت تغذیه ای باید در رژیم غذایی خود کنترل انرژی، تعادل، تنوع و میانه روی بین مواد غذایی را مورد توجه قرار دهیم




11 ماده غذایی افزایش دهنده طول عمر

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۱‏, ۰۳:۱۴ بعد از ظهر
خوب است بدانید که با خوردن بعضی مواد غذایی می توانید به این مسئله کمک کنید و به طول عمرتان بیفزایید.این مواد غذایی که به خاطر همین مسئله مشهور شده اند، حاوی دسته ای ویتامینها و مواد شیمیایی مخصوص هستند که به شما برای مقابله با بسیاری از بیماری های کشنده کمک می کند.در اینجا به دسته ای از این مواد غذایی اشاره می کنیم.

1_ سیب



محتویات: سیب سرشار از آنتی اکسیدان هایی مثل کورستین است. همچنین حاوی فیبرهای قابل حل مثل پکتین می باشد.

اثرات آن روی سلامتی:
کورستین که یکی از بهترین آنتی اکسیدان ها به شمار میرود، از ابتلا به سرطان و از لخته شدن خون جلوگیری می کند. پکتین نیز سطح کلسترول خون را پایین می آورد و سموم سرطان زا را از جریان خون دفع می کند.

بهترین راه استفاده:
بهتر است سیب را به حالت خام و با پوست استفاده کنیم چون کورستین در پوست سیب موجود است.

2_ آوکادو

محتویات: آوکادو حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است و حتی بیش از موز پتاسیم در خود دارد.

اثرات آن روی سلامتی:
نه تنها باعث صافی و نرمی پوست می شود، بلکه از بالا رفتن فشار خون، بیماری های قلبی و انواع بخصوصی از سرطان ها به ویژه سرطان روده نیز جلوگیری می کند.

بهترین راه استفاده:
فقط کافی است که پوست آن را کنده و خام بخورید. می توانید آن را با گوجه فرنگی، آبلیمو، فلفل هالپانو و نمک نیز ترکیب کرده و سس گواکامولی از آن بسازید.


3_ موز

محتویات: موز حاوی مقدار زیادی پتاسیم، منیزیم و فلیت است.


اثرات آن روی سلامتی:
پتاسیم از بالا رفتن فشار خون جلوگیری کرده و احتمال سکته را پایین می آورد. فلیت به رشد صحیح بافت ها کمک کرده و از ایتلا به بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می کند.


بهترین راه استفاده:
دقیقاً مثل میمون ها به راحتی موز را پوست کنده، بخورید و لذت ببرید. به نظر می رسد که میمون ها بیش از آنچه ما فکر می کنیم باهوش هستند.


4_ تخم مرغ

محتویات: تخم مرغ حاوی مقدار قابل توجهی کولین، پروتئین، کاروتینوئید و زآکسانتین می باشد.


اثرات آن روی سلامتی:
فایده ی عمر طولانی چیست اگر حتی نتوانید به یاد بیاورید که دندان مصنوعی هایتان را کجا گذاشته اید؟ خوردن تخم مرغ به شما کمک می کند. کولین موجود در تخم مرغ به حفظ حافظه در زمان پیری کمک می کند. کاروتینوئید نیز از ابتلا به بیماری های چشمی مربوط به پیری مثل آب مروارید جلوگیری می کند.



بهترین راه استفاده:
تخم مرغ را می توانید به حالت آب پز، جوشانده یا خاگینه استفاده کنید. فقط به یاد داشته باشید که پختن آنها با مقدار زیادی کره یا روغن برایتان ضرر دارد.


5_ سیر

محتویات: سیر هم حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان ها می باشد.



اثرات آن روی سلامتی:
سیر از لخته شدن خون جلوگیری کرده و خطر سکته را کاهش می دهد. همچنین با کشتن سلول های سرطانی مقدار زمان زنده ماندن را در افراد سرطانی افزایش می دهد.



بهترین راه استفاده:
بهتر است که سیر را به حالت خام استفاده کنید. می توانید آن را خرد کرده و به محتویات سالادتان اضافه کنید.


6_ لوبیا قرمز

محتویات: حاوی مقدار زیادی فیبر قابل حل می باشد.

اثرات آن روی سلامتی:
فیبر به حفظ سلامتی سیستم گوارشی کمک بسیاری میکند و یک سیستم گوارشی سالم نیز از ابتلا به دیابت و سرطان روده جلوگیری میکند. فیبر قابل حل همچنین کلسترول و قند خون را پایین می آورد.


بهترین راه استفاده:
هم لوبیای خشک و هم لوبیای کنسرو شده این اثرات خوب را روی سلامتی می گذارند. خوب است که مقداری از این لوبیاها را هم در غذاهای مورد علاقه تان بیندازید یا آنها را به غذاهای مکزیکی اضافه کنید


7_ گردو



محتویات: گردو حاوی مقدار قابل توجهی اسید چرب امگا 3 است. اثرات آن روی سلامتی: اسید چرب امگا 3 نه تنها از لخته شدن خون و ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیری می کند، همچنین می تواند از افسردگی و ورم مفاصل هم جلوگیری کند. بهترین راه استفاده: بهتر است که گردو را به حالت تازه بعد از بیرون آمدن آن از پوست استفاده کنید، اما تا دو هفته بعد از بیرون آمدن از پوست هم می توانند تا حدودی تازگی خود را حفظ کنند به شرط اینکه در مکان های خشک و خنک نگهداری شوند. از گردو می توانید برای تزئین روی سالاد هم استفاده کنید.

8_ محصولات سویا و توفو

محتویات: حاوی هورمون های گیاهی ایزوفلاون می باشد.


اثرات آن روی سلامتی:
سویا به پایین آمدن میزان ldl ناسالم در کلسترول خون کمک می کند که فشار خون را پایین آورده و احتمال حملات قلبی را نیز کاهش می دهد.


بهترین راه استفاده:
توفوی سفت بهترین منبع سویا می باشد و برخلاف باور عموم توفو طعم بدی ندارد.



9_ انگور قرمز

محتویات: انگور قرمز حاوی آنتی اکسیدان های قوی کاتچین و نوعی پلی فنول به نام رسیراترول می باشد.


اثرات آن روی سلامتی:
کاتچین به از بین بردن رادیکال های آزاد کمک کرده و از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند. تحقیقات جدید نیز نشان می دهد که رسیراترول میزان کلسترول خون را کاهش می دهد و از پیشرفت سرطان های پوستی و سایر سرطان ها جلوگیری می کند.


بهترین راه استفاده:
نوشیدن یک یا دو لیوان آب انگور در روز برای این منظور کافی است. اما مصرف بیشتر از این میزان می تواند اثرات خوب این ماده را از بین ببرد.


10_ اسفناج

محتویات: اسفناج یکی از سالم ترین سبزیجات به حساب می آید. به اندازه ی سیر در خود آنتی اکسیدان داشته و منبع خوبی برای اسید فولیک و ویتامین های a و c به شمار می رود.


اثرات آن روی سلامتی:
اسفناج تاثیرات بسیار مثبتی روی سلامتی شما دارد. با سرطان، بیماری های قلبی و اختلالات مغزی مبارزه می کند.


بهترین راه استفاده:
اسفناج خام یا بخارپز شده بهترین نوع خوردن این ماده ی مفید غذایی می باشد. می توانید آن را با گوجه فرنگی، گردو و تخم مرغ آبپز ترکیب کرده و سالادی خوشمزه بسازید.


11_ رازیانه

محتویات: رازیانه که جزء سبزیجات ایتالیایی است، حاوی مقدار زیادی ویتامین a، کلسیم، پتاسیم و آهن می باشد.


اثرات آن روی سلامتی:
رازیانه به برطرف کردن مشکلات گوارشی کمک می کند. آهن و ویتامین a موجود در این گیاه به سلامت پوست و ناخن کمک بسزایی می کند. از خستگی و کم خونی نیز جلوگیری می کند.


بهترین راه استفاده:
رازیانه را می توانید به صورت های مختلفی استفاده کنید: خام، بخار پز شده یا سرخ شده.




یک برنامه غذایی برای گیاه خواران

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۱‏, ۰۳:۱۹ بعد از ظهر
آیا گیاه خواری بهتر است؟

برخی افراد بدلیل عقاید مذهبی به گیاه خـواری روی می آورند. آنـها بـر ایـن بـاورنـد کـه نباید حیوانات را برای تهیه غذا از بین برد.

از نقطه نظر سلامتی، گیاه خواری دارای محاسن بسیار زیادی می باشد. چربی کمتر، کالری کمتر، قند و نشاسته کمتر، سدیم کمتر و فیبرهای غذایی بیـشتـر از جـمـله ایـن محاسن می باشد. با این حال گیاه خواری مستلزم داشتن یک بـرنامه غذایی مناسب جهت حصول بهترین نتیجه می باشد.

شروع کار

اگر می خواهید به گیاه خواری روی آورید بهتر است جهت کاهش احتمال ابتلا به امراض گوارشی، این کار را به تدریج انجام دهید. سعی کنید ابتدا گوشـت قـرمـز مـانند گوشت گوساله و بعد از آن گوشت سفید مانند مرغ و در انتها ماهی و غذاهای دریـایـی را کنار بگذارید.

در هر مرحله پروتئین گیاهی موجود در سبزی ها و انـواع خشکبار را جایـگزیـن پـروتـئین گوشتی نمایید. سعی کنید از گیاهان متنوع استفاده نمایید

روز اول :

صبحانه : شوربای جوی دوسر به همراه یک هلو، نان توست سبوس دار، کره گیاهی، شیر رقیق، چای گیاهی

ناهار : سوپ سبزیجات ،خوراک لوبیا، نان جو سبوس دار، آبدوغ و میوه جات تاز

شام : نان ذرت، سالاد فصل، دسر فرانسوی، گل کلم، سیب زمینی، شیر رقیق، آناناس

میان وعده : چند برش سیب، آب سیب، ماست


روز دوم :

صبحانه : شیر کم چرب، کشمش، نان سبوس دار با مربای نارنج، آب پرتقال تازه

ناهار : پنیر خانگی کم چرب،سالاد گوجه تازه، و سبزیجات، چای با لیمو ترش

شام : سبزیجات تازه، خوراک لوبیا، سالاد فصل با روغن زیتون و لیمو، گل کلم، شیر کم چرب و یک عدد میوه

میان وعده : آب پرتقال، شیرینی پنجره ای، شیر کم چرب


روز سوم :

صبحانه : توت فرنگی، کلوچه ( با شیره افرا) ، گرپ فروت، چای گیاهی

ناهار : خوراک ذرت، لوبیا، دوغ و یک عدد میوه

شام : ماکارونی و پنیر،گل کلم، کدو مسما، آب گوجه فرنگی، طالبی

میان وعده : شیر بدون خامه، کنجد


روز چهارم :

صبحانه : پرتقال، آلو بخارا،نان شیرینی، شیر بدون خامه

ناهار : سوپ لوبیا، کلوچه با عسل، سالاد فصل، شیر کم چرب، کمی خشکبار

شام : نان سبوس دار، سبزیجات، بادمجان، با گوجه فرنگی و پنیر، سالاد اسفناج با چاشنی یونانی

میان وعده : پنیر پیتزا، شیر کم چرب، پرتقال


روز بیجم :

صبحانه : شیر کم چرب و سبوس، نان شیرینی، مربای نارنج، پرتقال

ناهار : سوپ نخود فرنگی، نان کشمشی، شیر کم چرب، سیب

شام : کمپوت هفت میوه، رشته فرنگی، نان فرانسوی، سالاد سرآشپ

میان وعده : نان سبوس دار با کره گیاهی یا ژله،شیر کم چرب، گلابی


روز ششم :

صبحانه : املت، نان جو با مارگارین آب پرتقال، شیر کم چرب چای گیاهی

ناهار : خوراک لوبیا با ادویه، ساندویچ پنیر سوئیسی، سالاد میوه جات

شام : خوراک عدسی با قارچ،سالاد کاهو با هویچ، توت فرنگی

میان وعده : نان ذرت با عسل، پرتقال


روز هفتم :

صبحانه : آب گرپ فروت، نان شیرینی با کره گیاهی، شیر کم چرب

ناهار : کیک ذرت با پنیر، عنبه با لیمو، گوجه فرنگی

شام : آب گوجه فرنگی و سیب زمینی پخته، نخود فرنگی و آناناس

میان وعده : عسل، آب پرتقال، انگور


بیاد داشته باشید که غذاها را از مواد تازه تهیه و از غذاهای متنوع استفاده نمایید. کتابهای آشپزی زیادی در مورد غذاهای گیاهی وجود دارند که می توانید از آنها استفاده نمایید. فراموش نکنید که رمز موفقیت تعادل و توازن غذایی است.


دایره المعارف غذایی

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۱‏, ۰۳:۲۱ بعد از ظهر
آیا می دانید مهمترین دلیل بروز عادات بد غذایی چیست؟ عدم آگاهی از منابع غذایی معمولاً باعث می شود تا اطلاع درستی از مواد غذایی مفید دراختیار نداشته باشیم و هر روز به شیوه ای تکراری با مواد غذایی محدود سفره غذایی خانواده را تامین کنیم. این مطلب، کمک خوبی است تا منابع غذایی را بهتر بشناسید تا از بروز کمبود مواد مغذی و ویتامین ها در امان باشید.


کربوهیدرات ها: لوبیا، باقلا، عدس، میوه جات و سبزیجات، نان و غلات

پروتئین : گوشت، پنیر، ماست، شیر، تخم مرغ، دانه های روغنی، نان غله سبوس دار، باقلا، عدس، قارچ، سویا.

چربی ها: آجیل مغزدار، دانه های روغنی، ماهی های چرب، روغن زیتون، روغن های مایع نباتی.

ویتامینA : هویج، آب تره، اسفناج، کلم، کدو، سیب زمینی شیرین، انبه، طالبی، هندوانه، کلم بروکلی، روغن کبد ماهی، زردآلو، گوجه فرنگی، تخم مرغ.

ویتامین B complex: نان غله سبوس دار، دانه های روغنی، آجیل مغزدار، سبزیجات، لوبیا، باقلا، عدس، تخم مرغ، ماست، شیر، جگر، گوشت ماکیان، ماهی، گوشت قرمز.

ویتامینC : مرکبات، توت فرنگی، لیموترش، کلم بروکلی، میوه های گرمسیری، گوجه فرنگی، کلم، فلفل دلمه

ویتامینD : ماهی، روغن کبد ماهی، فرآورده های لبنی (کره، خامه و …) و زرده تخم مرغ.

ویتامینE : جوانه گندم، گردو، زیتون، آووکادو، دانه های روغنی، آجیل مغزدار، باقلا، نخود، ماهی، زرده تخم مرغ

ویتامینK : کتانجک،یونجه، گل کلم،کاهو، سبزیجات پربرگ سبز رنگ، سیب زمینی، گوجه فرنگی، فرآورده های لبنی.

کلسیم: بادام زمینی، تخم آفتابگردان، فرآورده های لبنی، تیغ ماهی های ریز و کوچک، سبزی های پربرگ و سبزرنگ.

کروم: مخمر آبجو، کلم بروکلی، جو دوسر، قارچ، نان گندم سبوس دار، ملاس .

آهن: سبزیجات پربرگ وسبزرنگ، گوشت ها (به خصوص گوشت قرمز)، ماهی، عدس، باقلا، کشمش، خرما.

منیزیوم: سبزیجات پربرگ سبز تیره، دانه های مغزدار، لوبیای سویا، نان سبوس دار.

پتاسیم: میوه ها به خصوص(موز،سیب،آناناس،طالبی"سیب زمینی و هندوانه)،فندق، ته کاهو، عدس، گوشت گوساله، آب پرتقال، سبزیجات تازه، سیب زمینی، ماهی و ماست.

سدیم: میوه و انواع سبزیجات.

روی: آجیل مغزدار، غذاهای دریایی، نان غله سبوس دار، جوانه گندم.

سلنیم: ماهی، صدف، آجیل مغزدار، دانه های روغنی، گوشت، تخم مرغ، فرآورده های لبنی.



اگر غذا نمی خورید ویتامین مصرف کنید

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۱‏, ۰۳:۲۳ بعد از ظهر
امروزه صدها نوع مختلف ویتامین و فرآورده های مواد معدنی در بازار وجود دارد و پیوسته هر ساله به تعداد آنها اضافه می شود.

اگر شما از هر5 گروه مواد غذایی مقدار توصیه شده را بخورید، کلیه ویتامین ها و مواد معدنی را دریافت می کنید؛ اما تحقیقات نشان می دهند که تنها یک دهم افراد به طور منظم میوه و سبزی کافی مصرف می کنند و اغلب افراد از مصرف مقدار توصیه شده مواد غذایی مختلف و مهم بی بهره هستند؛ به همین دلیل پزشکان توصیه می کنند افراد برای جبران مواد غذایی از دست رفته ، روزانه مولتی ویتامین یا مواد معدنی مصرف کنند



در اینجا به مهمترین ویتامین ها و مواد معدنی و چگونگی مصرف آنها به طور موثر اشاره خواهیم کرد )اگر شما دارو مصرف می کنید، پیش از استفاده از مواد با پزشک خود صحبت کنید(

ویتامین e : براساس بررسی های صورت گرفته ، گفته می شود که احتمال دارد ویتامین ایی باعث تقویت سیستم دفاعی بدن و از میان رفتن آب مروارید شود و از سرعت پیشرفت بیماری آلزایمر بکاهد همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد ویتامین e ممکن است با سوزاندن کلسترول های زاید )از نوع بد( که می تواند سبب "اتریس کلریس " شود و نیز با نقش ضدانعقادی خود به سلامتی قلب کمک می کند .

طبق بررسی های دانشگاه هاروارد، مشخص شده است افرادی که به مدت 2 سال یا بیشتر روزانه حداقل صد واحد بین المللی ویتامین e مکمل مصرف کنند تقریبا40 درصد کمتر در معرض ابتلا به بیمای های قلبی قرار می گیرند. با وجود این ، بنابر مطالعات وسیع و اطلاعات جاری ، هیات مدیره فرهنگستان علوم غذایی و تغذیه اخیرا نتیجه گیری کرده است که شواهد کافی موجود نیست که ثابت کند مصرف زیاد مواد ضداکسایش مانند ویتامین های e و c خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد یا از آن جلوگیری می کند.

مصرف روزانه 100 تا400 واحد بین المللی ویتامین e برای سلامتی کامل سودمند است.

حداکثر مقدار مصرف ویتامین e: مصرف بیش از1000 واحد بین المللی ویتامین e در روز می تواند سبب افزایش خونریزی شود با توجه به این که ویتامین ایی عملکرد ضدانعقادی دارد، افرادی که خونریزی یا مشکل انعقاد خون دارند باید پیش از مصرف این ویتامین با پزشک خود مشورت کنند.

ویتامین c : در عین حال که شواهد کمی مبنی بر این که ویتامین c می تواند از سرماخوردگی جلوگیری کند وجود دارد، مطالعات بسیاری نشان داده است که مصرف زیاد روزانه ویتامین c در آغاز سرماخوردگی ممکن است علایم بیماری را کاهش دهد و مدت آن را نیز کوتاه کند.مقدار مورد نیاز ویتامین c برای زنان 75 میلی گرم و برای مردان نودوپنج میلی گرم است )شما می توانید با نوشیدن یک هشتم لیوان آب پرتقال این مقدار را به دست آورید (برای افراد سیگاری 35 میلی گرم بیشتر مورد نیاز است.

در صورتی که بیش از200 میلی گرم ویتامین c در روز مصرف شود، مقدار محدودی از آن توسط روده جذب می شود.

حداکثر مقدار مصرف ویتامین c: مصرف مرتب بیش از2000 میلی گرم در روز باعث گرفتگی عضلات شکم ، تهوع و استفراغ می شود.

ویتامین های b : اسید فولیک )حالت ترکیبی ویتامین b ( ویتامین های12 b و b 6 از قلب محافظت می کنند، از نقص های مادرزادی پیشگیری می نمایند و باعث حفظ هوشیاری علی رغم افزایش سن می شوند. این 3 ، میزان هوموسیستین خون را به حالت عادی بازمی گرداند؛ در نتیجه احتمال بروز ناراحتی های قلبی را کاهش می دهند بالا رفتن مقدار هوموسیستین موجود در خون خطر بیماری های قلبی و سایر ناراحتی های عروقی را افزایش می دهد همچنین اسید فولیک عامل موثری در سلامت یا بروز نقص های مادرزادی ازجمله اسپینای بی فی دا در هنگام تولد نوزادان است.

متاسفانه زنان به طور متوسط، تنها نیمی از400 میلی گرم ویتامین توصیه شده در روز را دریافت می کنند. در نتیجه حکم سال 1998 سازمان نظارت بر مواد غذایی و دارو اکنون در موادی مانند نان ، آرد، برنج ، پاستا و غلات ، اسید فولیک زیادی یافت می شود احتمال دارد افرادی که از لحاظ ذهنی ، هوشیاری گذشته خود را ندارند، کمبود ویتامین 12 b داشته باشند کمبود شدید این ویتامین سبب خستگی ، ناراحتی اعصاب ، اختلال حواس و کمبود خفیف آن باعث افسردگی و آشفتگی می شود بویژه افراد مسن تر در معرض خطر هستند؛ زیرا آنها نمی توانند ویتامین 12 b را از مواد غذایی )که مهمترین آنها گوشت ، ماهی و مرغ است ( جذب کنند. از این رو، سازمان کنترل مواد غذایی و دارو به افراد بالای 50 سال که نمی توانند ویتامین 12 b را از مواد غذایی جذب کنند، توصیه می کند که آن را از طریق غذاهای کمکی و یا مواد غذایی غنی شده از ویتامین 12 b تامین کنند.

حداکثر مقدار مصرف ویتامین b: مصرف بیش از1000 میکروگرم اسید فولیک احتمال دارد مانع از آشکار شدن نارسایی های ویتامین 12 b شده و باعث ناراحتی های اعصاب شود مصرف ویتامین6 b نیز نباید از100 میلی گرم تجاوز کند )مقدار مورد نیاز توصیه شده برای افراد زیر50 سال ، 3/1 میلی گرم است ؛ مردان بالای 50 سال باید یک و هفت دهم میلی گرم و زنان بالای 50 سال 3/1 میلی گرم مصرف کنند( مصرف بیش از حد یا اضافی این ویتامین خطر بر هم زدن تعادل بدن ، احساس کرخی کردن ، ضعف ماهیچه ای و ناراحتی اعصاب را به دنبال دارد.برای اکثر افراد، مصرف بیش از 4/2 میلی گرم ویتامین بی دوازده خطر زیادی ندارد و افراد بالای 50 سال که اسید فولیک استفاده می کنند، باید حداقل صد میکروگرم ویتامین 12 b نیز در روز مصرف کنند

کلسیم : اگر بخواهیم دندان ها و استخوان هایی محکم داشته باشیم و خطر ابتلای به پوکی استخوان را کاهش دهیم ، به مقدار زیادی از این نوع مواد معدنی احتیاج داریم.

اخیرا سازمان کنترل مواد غذایی و دارو برای رسیدن به این هدف مقدار مورد نیاز توصیه شده کلسیم برای افراد تا سن 50 سال را1000 میلی گرم و برای افراد بالای 50 سال تا1200 میلی گرم افزایش داده است ؛ این مقدار کلسیم برابر3 یا4 لیوان شیر بدون چربی در روز است ؛ اما تحقیقات نشان داده است که میانگین زنان امریکایی فقط600 میلیگرم کلسیم در روز دریافت می کنند.

حداکثر مقدار مصرف کلسیم : مصرف 2500 میلی گرم کلسیم مکمل در روز ممکن است باعث یبوست و مشکلات کلیوی شود.

ویتامین d: کلسیم به تنهایی برای شما مفید نخواهید بود؛ مگر این که به مقدار کافی ویتامین d را که از نور خورشید به دست می آید، دریافت کنید این ویتامین بدن را آماده جذب کلسیم و فسفر می کندد ویتامین d تنها در تعداد محدودی از مواد غذایی که مهمترین آنها شیر، کره ، زرده تخم مرغ و صبحانه های غله ای غنی شده هستند، یافت می شود و به جز این ، راه دیگری برای تولید ویتامین d قرار گرفتن پوست در معرض تابش خورشید است.

اگر شما زیاد شیر نمی نوشید یا از خانه بیرون نمی روید، احتمالا200 واحد بین المللی ویتامین d توصیه شده برای افراد زیر50 سال را دریافت نمی کنید؛ بویژه افراد مسن تر که نمی توانند این ویتامین را از طریق غذا جذب کنند، احتمال دارد که کمبود ویتامین d پیدا کنند.

برای افراد50 تا70 سال 400 واحد بین المللی و برای سنین بالاتر،600 واحد بین المللی ویتامین d توصیه می شود.

حداکثر مقدار مصرف ویتامین d: مصرف روزانه 1000 تا2000 واحد بین المللی بیش از اندازه ممکن است باعث تهوع ، سردرد، خستگی ، ناراحتی های قلبی و بالا رفتن کلسیم خون شود که می تواند سبب مشکلات جدی کلیوی و بیماریهای دیگر شود

منیزیم : منیزیم یکی دیگر از مواد معدنی است که برای سلامتی استخوان ها و دندان ها ضروری است و مقدار مورد نیاز توصیه شده آن برای مردان 420 میلی گرم و برای زنان 320 میلی گرم در روز است ؛ اما بیش از سه چهارم مردم امریکا این مقدار را دریافت نمی کنند. مولتی ویتامین ها به طور متوسط25 درصد از منیزیم موردنیاز شما را تامین می کند؛ اما منیزیم در کلیه غلات ، میوه های مغزدار مانند گردو، پسته ، فندق ، بنشن و سبزیجاتی که برگ تیره دارند یافت می شود.

حداکثر مقدار مصرف منیزیم : مصرف بیش از350 میلی گرم منیزیم سبب تهوع و استفراغ می شود

آهن : اگرچه کودکان ، نوجوانان و زنان باردار در معرض خطر کمبود آهن هستند، مردان سالم در کلیه سنین و زنان یائسه نیازی به مصرف اضافی این ماده معدنی ندارند درواقع در این گروه احتمالا مصرف اضافی آهن بیش از آن که مفید باشد، ضرر دارد؛ زیرا آهن اضافی در بدن انباشته می شود. بیش از یک میلیون مردم امریکا به بیماری ارثی به نام "هموکروماتیس " مبتلا هستند که باعث ذخیره آهن اضافی در بدن می شود و خطر ابتلا به امراض قلبی و ناراحتیهای کلیوی را افزایش می دهد.

حداکثر مقدار مصرف آهن : در زنان زیر50 سال مقدار موردنیاز توصیه شده 15 میلی گرم طی 5 بار در طول روز است ؛ مصرف آهن اضافی باعث تهوع ،استفراغ و دردهای شکمی می شود و از جذب مواد معدنی دیگر نیز جلوگیری می کند.
masoud fs
‏۱۳۹۲-۰۵-۰۷‏, ۱۲:۰۸ بعد از ظهر
تقویت کننده های مغز: برای مغز بخورید!
آیا شماره تلفن یا اسم کسی را فراموش کرده اید آیا نمی دانید که کلیدها را کجا گذاشته اید احتمالاً همه تقصیرها را به گردن ژنتیک سن یا زندگی پرمشغله خود انداخته اید نگاهی به رژیم غذایی خود بیندازید آنچه که می خورید روی تمرکز تصمیم گیری راحت و سریع شما اثر می گذارد، سطح هوش حافظه و زمان عکس العمل شما و حتی پیری زود رس مغز به رژیم غذایی وابسته است.
اساس مغز:
مغز یک بافت گرسنه است. اگر چه مغز 2 درصد از وزن بدن را تشکیل می دهد اما تا بیش از 30 درصد کالری (انرژی) روزانه را مصرف می کند. مشکل دیگراین که همه انرژی خود را از ئیدراتهای کربن کیفیت بالا جذب می کند.
مغز شما این سوخت سریع را می سوزاند حتی زمانیکه شما در خواب هستید. بنابراین خوردن صبحانه بهترین راه برای ذخیره دوباره سوخت (برای مغز) و کم کردن ضعف ذهنی است. بعد از اضافه کردن صبحانه به برنامه غذایی خود اگر قبلا برای تصمیم گیری در مورد کارهای روزانه مشکل داشتید اکنون یک برتری محسوس را مشاهده می کنید باید به انرژی و ارزش غذایی آنچه می خورید توجه داشته باشیدبه خصوص اگر وعده غذایی شامل حداقل یک میوه حبوبات و یک منبع پرتئینی غنی باشد بسیار خوب است وعده سالم برای صبحانه می تواند یک تکه نان با خمیر بادام زمینی و پرتقال و یک لیوان شیر بدون چربی است. وعده های غذایی خود را به 4 یا 6 وعده کوچک به طوری که در طول روز توزیع شده باشد تقسیم کنید. این وعده های غذایی را سبک و کم حجم نگه دارید. از خوردن غذاهای سنگین و حجیم خودداری منید زیرا خون را به سمت دستگاه گوارش می کشاند و سهم کمتری به مغز می رسد که سبب تنبلی و خستگی می شود.
آیا رژیم گرفتن شما را کسل می کند؟
رژیم غذایی سنگین همانطور که شما را از کالری محروم می کند از هوش هم محروم می کند محققان انستیتوی تحقیقات غذایی انگلستان در نتایج یک سری تحقیقات گزارش کردند زنانی که کالری خیلی کمی دریافت کرده اند در آنالیز اطلاعات خیلی کند بودند. و زمان عکس العمل طولانی تر و مشکل بیشتری در بخاطر آوردن رویدادهاداشتند نسبت به زنانی که رژیم غذایی نداشتند.
قهوه و هوشیاری:
یک فنجان قهوه به شما کمک می کند بهتر فکر کنید. اما بیش از آن نتیجه عکس دارد.
خوردن سه فنجان قهوه یا چای یا کمتر در بین وعده های غذایی توصیه می شود.
آهن به انتقال اکسیژن به بافتهای بدن از جمله مغز کمک میکند زمانیکه میزان آهن بدن افت می کند بافتها در کمبود اکسیژن بسر میبرند که سبب خستگی از دست دادن حافظه کم شدن تمرکز و انگیزه و کم شدن کارایی می شود.
چگونه می توانید آهن بدست بیاورید؟!
غذاهایی حاوی آهن بخورید که شامل گوشت قرمز کاملاً بدون چربی، حبوبات، سبزیجات دارای برگ سبز تیره و زردآلو خشکه هستند.
غذا را در دیگهای چدنی بپزید آهن از دیگ شسته شده در غذا نفوذ می کند و سبب افزایش آهن موجود در غذا می شود.
آب پرتقال که غنی از ویتامین c است همراه با غذاهای حاوی آهن سبب جذب آهن می شود.
ویتامین B:
کمبود هر کدام از ویتامینهای B1 , B2 , B6 , B12 و اسید فولیک باعث کمبود انرژی در مغز می شود که حاصل آن گیجی و کج خلقی و اختلال در تفکر، تمرکز، یادآوری و عکس العمل است.
غذاهای غنی از ویتامینهای B شامل شیر بدون چربی و ماست، سبوس گندم، موز، غذاهای دریایی، حبوبات کامل و نخود فرنگی هستند یک میزان متعادل از مواد معدنی و ویتامینها مصرف کنید.
ویتامینهای ضد تحلیل مغز:
مغز بیشتر از هر عضوی از بدن اکسیژن مصرف می کند این سبب تولید مقدار زیاد رادیکالهای آزاد می شود که در نهایت سبب صدمه زدن به سلول های مغزی می شود. فرسودگی ناشی از رادیکالهای آزاد سبب از دست رفتن تدریجی حافظه شود. خوشبختانه بدن یک ضد رادیکال آزاد دارد که شامل ماده مغزی آنتی اکسیدانت که در رژیم دارای ویتامین E و C موجود است این رژیم غذایی رادیکالهای آزاد را غیر فعال می کند.
برای اینکه دفاع آنتی اکسیدانت را تقویت کنید هر روز 5 تای ( ترجیحاً هر 9 تای ) خوراکیهای زیر را مصرف کنید: آب پرتقال، توت فرنگیها، هویجها، اسفناج، طالبی و میوه و سبزیجات تازه دیگر.
استراتژی خوردن برای تقویت مغز:
مقدار مصرف کافئین خود را متعادل کنید.
از این غذاهای مغذی در رژیم غذایی خود استفاده کنید. گوشت قرمز بدون چربی خشکبار و نخود فرنگی، سبزیجات با برگ سبز تیره، زرد آلو خشکه، شیر بدون چربی ماست بدون چربی، سبوس گندم، موز، غذاهای دریایی، حبوبات کامل، نخود فرنگی، آب پرتقال، توت فرنگی، هویج، اسفناج، طالبی و دیگر سبزیها و میوهای تازه.



توصیه های کلی در مورد غذا خوردن

---
‏۱۳۸۷-۰۷-۱۱‏, ۰۳:۲۴ بعد از ظهر
بسیاری از مردم در مورد غذا خوردن با مشکلاتی مواجه هستند و غالبا در اظهار نظرهایشان در مورد غذا خوردن اشکالات و اشتباهاتی وجود دارد. برای نمونه بسیاری از بیماران با مفهوم رژیم غذایی آشنا نیستند و دقیقا نمی دانند چه غذاهایی برای آنها مناسب و مفید است. بعضی از بیماران تمایل به خوردن غذاها را ندارند و برعکس بعضی از غذاها را بیشتر دوست دارند.

توجه به این حالات از نظر تغذیه ای و درمان آنها اهمیت زیادی دارد.



رژیم غذایی چه مفهومی دارد؟

همواره شنیده ایم که بعضی از غذاها برای برخی از بیماریها خوب نیستند و بیماران باید از مصرف بعضی اغذیه خودداری نمایند یا به اصطلاح پرهیز غذایی را رعایت نمایند. اما باید یدانیم که رعایت رژیم غذایی با پرهیز غذایی کامل نمی شود رعایت رژیم غذایی کامل دارای این مفهوم است که بیمار از غذاهای مناسب برای خود آگاه باشد و از این غذاها به مقدار مناسب مصرف نماید به صورتی که تاحد ممکن نیازهای بدن او به مواد غذایی تامین گردد.


چه کسی باید رژیم غذایی را مشخص کند؟

پزشک معالج نوع رژیم غذایی شما را تعیین می کند، درک بعضی از رژیم های غذایی بسیار ساده است. ولی برای آشنایی و عمل به برخی از رژیم های غذایی لازمست از متخصص تغذیه یا پرستار کمک بگیرید.


با انواع رژیم های غذایی بیشتر آشنا شویم

برخی از بیماریها دوره کوتاهی دارند و عوارض و مشکلات زیادی برای بیمار ایجاد نمی کنند و احتیاج به رژیم غذایی سخت و طولانی ندارند و احتمالا با وجود تب مختصر و بی اشتهایی و سایر عوارض خفیف گوارشی این مشکلات در عوض یکی دو روز برطرف می شوند استفاده از غذاهای ساده و سبک، مایعات بیشتر، آب میوه های شیرین، سوپ های کم چربی و پرهیز از غذاهای سرخ شده در روغن به این بیماران کمک می کند که به سرعت بهبود یابند اما دربیماریهای سخت و طولانی توجه به رژیم غذایی اهمیت زیادی دارد. اینگونه بیماران به مدت طولانی لازمست از رژیم غذایی مناسبی استفاده نمایند. باید توجه داشته باشیم همانطور که مصرف بعضی از مواد غذایی برای آنها مضر می باشد، پرهیز زیاد و بی مورد نیز موجب ضعف شدید بدنی آنها می شود.



در بسیاری از بیماریها بیماران نیاز به رعایت رژیم غذایی سخت ندارند ولی مشکلاتی مانند بی اشتهایی موجب می شود این بیماران به اندازه کافی غذا مصرف ننمایند و یا به علت بی اطلاعی از خواص مواد غذایی و نقش آنها در رابطه با بیماری خود، به پرهیزهای غذایی سخت بپردازند. اینگونه بیماران احتیاج به مشاوره غذایی دارند و باید از راهنمایی متخصصین تغذیه استفاده نمایند. مطالب این کتاب در رفع مشکلات شما کمک می نماید تا بتوانید غذاهای مورد لزوم خود را بشناسید و روش تغذیه مناسب برای خود بیابید.

توصیه های کلی در مورد غذا خوردن
در مورد رژیم غذایی خود از پزشک و متخصص تغذیه کمک بگیرید. در بخش های بعد به شرح مختصر بعضی از انواع رژیم های می پردازیم. بسیاری از بیماران احتیاج به رعایت رژیم غذایی مخصوص ندارند و شاید که شما از اینگونه افراد باشید در عین حال ممکن است با مشکلاتی در مورد غذا خوردن مواجه شوید. لذا به توصیه های کلی در مورد غذا خوردن توجه نمایید.


برای غذا خوردن از فرصت استفاده نمایید

توجه داشته باشید چیزی که امروز برای شما جالب نیست و تمایلی نسبت به آن ندارید، فردا برای شما ارزش پیدا خواهد کرد. سعی کنید برای غذا خوردن از فرصت های مناسب استفاده نمایید و مواقعی که احساس سلامت و راحتی می کنید خوب غذا بخورید. هر ساعت از روز که اشتها دارید غذا بخورید هر چند که آن ساعت زمان خوردن غذا نباشد. توجه داشته باشید که تغذیه با مواد مغذی اهمیت زیادی دارد، زیرا مواد مغذی مانند پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی ضروری می تواند در بدن شما ذخیره شوند و در روزهای بعد مورد استفاده قرار گیرند.

برای حل مشکلات تغذیه ای خود از افراد مطلع کمک بگیرید در صورتی که در بیمارستان بستری شدید، موقعیت مناسبی است، برای رفع مشکلات تغذیه ای خود با افرادی که در امر درمان شما مشارکت دارند مشورت نمایید. در مطرح کردن مشکلات خود تردید نکنید و هر مشکلی که دارید با پزشک متخصص تغذیه و پرستار خود در میان بگذارید و اگر سوالی دارید بپرسید، هر چند که این سوال و مشکل از نظر شما بی اهمیت باشد.


در وقت صرفه جویی نمایید

غذاهایی را انتخاب کنید که تهیه آنها احتیاج به وقت و زحمت زیادی نداشته باشد به خصوص اگر تنها زندگی می کنید یا مجبور هستید شخصا غذای خود را تهیه نمایید غذاهایی را انتخاب نمایید، که سریعا پخته می شوند. از غذاهای آماده یا نیمه آماده خریداری نمایید. سوپهای آماده اگر با شیر، کره و آب میوه مصرف شوند از نظر تغذیه ای مفید هستند. ما در بخش های آینده مطالبی در مورد نحوه افزایش پروتئین و انرژی غذاها برای شما عنوان خواهیم کرد.


از خوردن غذاهایی که برای شما جالب نیست اجتناب کنید برخی بیماران از احساس ناراحتی بعد از خوردن بعضی غذاها شکایت می کنند. و بعضی از غذاها برای آنها مزه خوبی ندارد یا خوردن بعضی دیگر در آنها ایجاد نفخ و گاز می کند توصیه ما این است که اگر غذایی برای شما ایجاد ناراحتی می کند از خوردن آنها پرهیز کنید، خوشبختانه غذاها بسیاز متنوع هستند. مهم این است که شما غذاهای مفید و ضروری برای بدن خود را بشناسید و از بین آنها هر کدام که برای شما مطبوع هستند و ایجاد ناراحتی نمی کنند انتخاب و مصرف نمایید.