> تغذیه برای یک تازه کار
PDA
ک کنید : تغذیه برای یک تازه کار
mehrshad_lucas*
۱۳۹۱-۰۷-۲۰, ۱۰:۴۹ بعد از ظهر
اساتیدمحترم برای یه تازه کارکه 56کیلووزن و175سانتی مترقدداره چه برنامه ی غذایی توصیه میکنید؟؟
Mr.LEO
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۱۲:۳۱ قبل از ظهر
اساتیدمحترم برای یه تازه کارکه 56کیلووزن و175سانتی مترقدداره چه برنامه ی غذایی توصیه میکنید؟؟
برنامه غذایی تازه کارو کهنه کار نداره
نیاز اصلی بدن تو بدن سازی پروتئین هست
پس شما باید به بدنت پروتئین برسونی واسه رشد عضله
شما برای تمرین باید انرژی داشته با شی این انرژی رو کربو هیدرات ها تامین میکنند پس باید کربو هیدارت هم به بدن رسوند
بدنساز نیازی به غذا های پرچرب نداره پس اینجور چیزا رو نخور
اما مواد غذایی:
شیر-موز-سفیده تخم مرغ-سیب زمینی-برنج-گوشت کبابی-عدسی-تن ماهی-و ...
هرچی که ارزش غذایی داشته باشه میتونی بخوری
در ضمن مصرف ویتامین هم فراموش نشه
mehrshad_lucas*
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۰۴:۵۵ بعد از ظهر
برنامه غذایی تازه کارو کهنه کار نداره
نیاز اصلی بدن تو بدن سازی پروتئین هست
پس شما باید به بدنت پروتئین برسونی واسه رشد عضله
شما برای تمرین باید انرژی داشته با شی این انرژی رو کربو هیدرات ها تامین میکنند پس باید کربو هیدارت هم به بدن رسوند
بدنساز نیازی به غذا های پرچرب نداره پس اینجور چیزا رو نخور
اما مواد غذایی:
شیر-موز-سفیده تخم مرغ-سیب زمینی-برنج-گوشت کبابی-عدسی-تن ماهی-و ...
هرچی که ارزش غذایی داشته باشه میتونی بخوری
در ضمن مصرف ویتامین هم فراموش نشه
دوست عزیزسلام
ممنون ازاینکه بهم کمک کردی راستش دلیل اصلیه اینکه این موضوع رواینجابیان کردم اینه که متاسفانه درجامعه ی ما تعدادی ازمردم ماکمک به همنوع روفراموش کردن وتنهابه فکرمنافع خودشون هستندمثلامنه تازه کارکه باهزارامیدوارزومیرم سمت این رشته ی ورزشی چرابایدیه برنامه ی ورزشیه الکی بدن دستم بگن اقابربزن؟؟ومنی که بعدازدوماه هیچ نتیجه ایی نمیگیرم اعتمادبه نفسموازدست میدموکمپلت دست ازورزش کردن میکشم.بگذریم عرض اصلیه من این بودکه متاسفانه به کسایی که تازه کارنوهیچ تجربه ایی ندارن فقط ظلم میکننوشرایط وامکانات روبراشون فراهم نمیکنن این شدکه مزاحم شماشد یم بازم بابت کمکی که بهم کردیدنهایت تشکر رودارم:ناقابل:
> هرم غذای خود را بررسی کنید
PDA
ک کنید : هرم غذای خود را بررسی کنید
kaveh_am
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۰۵:۳۸ بعد از ظهر
http://www.gabric.ir/files/siteStaticPages/pyramid_1.JPG
هرم غذای یعنی میزان موادی که میخورید باید متناسب باشه...
من نشستم کل روز غذام رو وزن کردم بجز روغن که نمیشه وزن کرد(سخته خوب)شرینی هم نمیخوریم(اگر عسل و خرما شیرینی حساب نشه.....
به این نتیجه رسیدم که هرمم داقونه داقونه.
این هرم منه....
فکر کنم چون 3 بار در روز که میرم تمرین انرژیم از خرما و عسل تعمین میشه اینجوری شده...
http://img..ir/images/60839200338083605941.jpg (http://img..ir/)
M ................. S
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۰۶:۱۵ بعد از ظهر
کاوه چرا هرمت داغونه؟:متفکر: خب نانو غلات رو بزار بالا تا شکل هرمیش درست شه :نمیبینم:
kaveh_am
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۰۶:۱۹ بعد از ظهر
کاوه چرا هرمت داغونه؟:متفکر: خب نانو غلات رو بزار بالا تا شکل هرمیش درست شه :نمیبینم:
هاهاها:خنده:
نانو غلات کمه.لبنیات باید نسف بشه .سبزیجات کمه.
پس اونجوری که شما گفتی هم درست نمیشه...:چشمک:
M ................. S
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۰۶:۲۲ بعد از ظهر
حالا مگه با این هرم مشکلی تو پیشرفتت دیدی کاوه جان؟ :متفکر:
maziarn007
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۰۷:۲۹ بعد از ظهر
امان از علافی ... :بامزه:
ولی خوب این طور که معلومه کاوه میخواد زندگی شو در پیری آسون تر کنه تا به سختی کمتری بخوره از لحاظ جسمانی
ولی این هرم تا بیاد جون بگیره و نواقصش رفع بشه طول میکشه ولی یه بدی هم داره حالا نمیدونم تو این جوری هستی یا نه وقتی برنامه غذایی رو میریزی اگه یه چیزی کم و زیاد بشه اعصاب آدم خورد میشه حالا میگه اینم کم بود اونم زیاد شد ....نمیگم بدون برنامه غذا بخوریم ولی بخوای زیادی گیر بدی اون وقت اعصاب چی میشه ...:گریه:
مثلا همون شیر خوب تو با توجه به فعالیتت داری مصرف میکنی در حالیکه در روزیه لیوان شیر برای فرد معمولی کافیه ...
در ضمن اگه بتونی بگی این مواد رو از چه ماده های غذایی تامین میکنی خوبه ما هم بدنیم ؟ تو که ریز همه رو داری اگه مشکلی نداری بگو چه ماده ای غذایی در روز ( با وزن اون ماده ) میخوری ؟
mehrshad_lucas*
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۰۸:۲۹ بعد از ظهر
الان یه هرم غذایی خوب اینجابزاریدماببینیم چی خوبه چی بده.
kaveh_am
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۰۸:۵۸ بعد از ظهر
حالا مگه با این هرم مشکلی تو پیشرفتت دیدی کاوه جان؟ :متفکر:
بله
مشکل پیش میاد.
تعادل این خوردنی ها یعنی سلامت
میوه و سبزی رو کم بخوری مشکل روده و بباسیل... داره.پریروزا هم که فهمیدم پروتین گیاهی و جانوری باید میزانشون با هم یه نسبتی داشته باشن وگرنه به کلیه فشار میاد و .....
شما مکمل هم که بخوری باز باید این تعادل رو حفظ کنی.
علت این که من رفتم تو این خطا هم اینه که الان که سلامتیم رو از دست دادم قدرش رو میدونم.وقتی درست شد دیگه نمیخوام اینجوری بشه....:چشمک:
kaveh_am
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۰۸:۵۹ بعد از ظهر
الان یه هرم غذایی خوب اینجابزاریدماببینیم چی خوبه چی بده.
اون هرم غذای بالای رو میبینی؟همونی هستش که الان پرسیدی...
maziarn007
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۰۹:۰۰ بعد از ظهر
الان یه هرم غذایی خوب اینجابزاریدماببینیم چی خوبه چی بده.
یه جستو جو ساده تو اینترنت :چشمک:
http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=674
______
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۰۹:۰۸ بعد از ظهر
کاوه جان منظورت از متناسب باشه چیه؟چون ما وقتی میخوایم به یه بدنساز رژیم بدیم گوشت بیشتر و کربو کمتری میدیم و یا میوه شیرین کمتر و ...و مشکلت چی بود که میگی سلامتیت رو از دست داده بودی؟
فکر میکنم اگه بیای کنار یه رژیم خوب از بعضی از عرقیجات هم استفاده کنی کمک میکنه.مثلاً من وقتی مکمل میخورم همراهش عرق کاسنی و خارشتر هم میگیرم که کبد و کلیه پاکسازی بشن...
kaveh_am
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۰۹:۱۹ بعد از ظهر
امان از علافی ... :بامزه:
ولی خوب این طور که معلومه کاوه میخواد زندگی شو در پیری آسون تر کنه تا به سختی کمتری بخوره از لحاظ جسمانی
ولی این هرم تا بیاد جون بگیره و نواقصش رفع بشه طول میکشه ولی یه بدی هم داره حالا نمیدونم تو این جوری هستی یا نه وقتی برنامه غذایی رو میریزی اگه یه چیزی کم و زیاد بشه اعصاب آدم خورد میشه حالا میگه اینم کم بود اونم زیاد شد ....نمیگم بدون برنامه غذا بخوریم ولی بخوای زیادی گیر بدی اون وقت اعصاب چی میشه ...:گریه:
مثلا همون شیر خوب تو با توجه به فعالیتت داری مصرف میکنی در حالیکه در روزیه لیوان شیر برای فرد معمولی کافیه ...
در ضمن اگه بتونی بگی این مواد رو از چه ماده های غذایی تامین میکنی خوبه ما هم بدنیم ؟ تو که ریز همه رو داری اگه مشکلی نداری بگو چه ماده ای غذایی در روز ( با وزن اون ماده ) میخوری ؟
به به خوش آمدی:گل رز:
شیر با عسل یک لیوان 190 گرم
انگور 200 گرم
تخم مرغ4 عدد یک زرده 149 گرم
نون جو 32 گرم
یک سیب 200 گرم
آب چغندر 160 گرم
ماکارنی 132 گرم
6 عدد خرما 44 گرم
شیر با عسل یک لیوان 190 گرم
هلو 100 گرم
نون جو 52 گرمسبزی 50 گرم
سالاد 236 گرم
مرغ و گوشت 176 گرم
گردو 30 گرم
کره بادوم زمینی 15 گرم
نون جو 20 گرم
انار 350 گرم
نون جو 30 گرم
ماهی 60 گرم
تخم مرغ 120 گرم
خامه 50 گرم( این رو اضافه خوردم ولی حسش اومد....)
kaveh_am
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۰۹:۳۴ بعد از ظهر
کاوه جان منظورت از متناسب باشه چیه؟چون ما وقتی میخوایم به یه بدنساز رژیم بدیم گوشت بیشتر و کربو کمتری میدیم و یا میوه شیرین کمتر و ...و مشکلت چی بود که میگی سلامتیت رو از دست داده بودی؟
فکر میکنم اگه بیای کنار یه رژیم خوب از بعضی از عرقیجات هم استفاده کنی کمک میکنه.مثلاً من وقتی مکمل میخورم همراهش عرق کاسنی و خارشتر هم میگیرم که کبد و کلیه پاکسازی بشن...
این بالانس بین پروتین هاست که تازه فهمیدم
http://forum..ir/showthread.php?806-%D8%B3%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%88%D8%B7-%D8%A8%D9%87-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87&p=95889&viewfull=1#post95889
یه بدنساز خوب اگر این میزوون رو بهم نزنه چاغ میشه....نمیدونم چیکار باید کرد...
من هوازی زیاد کار میکنم هرچی بخورم باز هم جا دارم....
سلامت زانوم رو از دست دادم قدر سلامت رو میدونم.....
من فکر میکردم رژیمم خیلی خوبه ولی دیدم مشکل تعادل رو داره (از نظر کالری و پروتین خوب هستش).....
______
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۰۹:۵۰ بعد از ظهر
کاوه جان یه سرچی راجع به غذاهایی که از ادرار بصورت اسیدی یا قلیایی دفع میشن بنداز.حبوبات هم که دارای پروتئین گیاهی هستن اسیدین.منظور محمد آقا این بود که از همه گروهها تغذیه بشه ...
حالا شما خودت یه نگاهی به گروه های اسیدی و قلیایی بنداز .:چشمک:
kaveh_am
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۰۹:۵۷ بعد از ظهر
کاوه جان یه سرچی راجع به غذاهایی که از ادرار بصورت اسیدی یا قلیایی دفع میشن بنداز.حبوبات هم که دارای پروتئین گیاهی هستن اسیدین.منظور محمد آقا این بود که از همه گروهها تغذیه بشه ...
حالا شما خودت یه نگاهی به گروه های اسیدی و قلیایی بنداز .:چشمک:
ok مرسی که گفتید
هرم هم مظورش همینه(که از همه گروه ها به اندازه تغزیه بشه)
من برای همین رفتم دنبالش.
______
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۱۰:۱۸ بعد از ظهر
کاوه جان بنظر من رژیم خوبی داری.تعادل زمانی بهم میخوره که خدای نکرده مریض باشی(اسهال یا استفراغ) یا مشکل کلیه...
حالا اگه انرژیتم کمه میتونی از طریق مصرف بیشتر کربو و چربی های مفید جبرانش کرد:چشمک:
kaveh_am
۱۳۹۱-۰۷-۲۱, ۱۰:۳۲ بعد از ظهر
کاوه جان بنظر من رژیم خوبی داری.تعادل زمانی بهم میخوره که خدای نکرده مریض باشی(اسهال یا استفراغ) یا مشکل کلیه...
حالا اگه انرژیتم کمه میتونی از طریق مصرف بیشتر کربو و چربی های مفید جبرانش کرد:چشمک:
غذای دانشگاه رو که دیدید.
کلا برنجه در واقع چیز دیگه ای نمیدن.پروتین نمیرسه به بدنشون...
(دوستای داداشم)اونا هم این مشکلات که شما میگی براشون پیش نمیاد ولی بدنشون سالم میمونه؟
در کوتاه مدت بله.... در طولانی مدت به مشکل بر میخورن...
انرژی کم نمیارم.(هر 90 دقیقه گشنم میشه یه چیزی میخورم...)
بد ترین قسمتش اینه که هر دفه بعد ورزش میای گشنه ای میخوای بخوری فقط شیر و عسل یا خرما هستش که بخوری.تخک کرغ هم تول میکشه بپزه (اونم2_3 بار در روز)
> چاق کیست و ملاک سنجش چاقی
PDA
ک کنید : چاق کیست و ملاک سنجش چاقی
mehdi_9122
۱۳۹۱-۰۷-۲۲, ۱۲:۰۶ قبل از ظهر
چاق کیست و ملاک سنجش چاقی
با شنیدن این جمله از دیگران که "جدیدا وزنت خیلی بالا رفته ، فکری برای خود بکن!" استرس کنترل وزن در ما شروع می شود...
...
اهمیت و شیوع چاقی:
یکی از مسائلی که این روزها ذهن خیلی از افراد جامعه را به ویژه با توسعه زندگی ماشینی و شهرنشینی به خود جلب نموده است، این است که خیلی از ما در برابر آینه از خود می پرسیم که آیا چاق هستیم؟ آیا جدیدا وزنم افزایش یافته است یا خیر؟ چه بسا خیلی از ما به دلیل آنکه از رودرو شدن با واقعیت هراس داریم، از رفتن بر روی وزنه خودداری کنیم. آنچه مسلم است نگاه عمومی خانواده، دوستان و آشنایان، تغییرات واضح وزنی را به ویژه در کوتاه مدت به ما یادآوری می کند
با شنیدن این جمله از دیگران که "جدیدا وزنت خیلی بالا رفته ، فکری برای خود بکن!" استرس کنترل وزن در ما شروع می شود. این جملات، جملاتی است که خیلی از افراد با افزایش وزن از شنیدن آن متنفرند، ولی کما بیش با واقعیت سازگار است.
بر اساس مطالعات متعدد در کشورهای پیشرفته ای مانند آمریکا بیش از 3/2 بالغین از افزایش وزن رنج می برند و بیش از 3/1 از آنان به مرحله چاقی رسیده اند. در کشورهایی مانند ایران افراد دچار افزایش وزن حدود 50 در صد از بالغین را تشکیل می دهد و حدود 20 تا 25 درصد از آنان نیز چاقی را تجربه می نمایند. با توجه به این آمار شگفت آور بهتر است بدون پاک کردن صورت مساله، مشکل افزایش وزن مان را زودتر از دیگران تشخیص داده و برای آن چاره اندیشی کنیم.
همانطور که خیلی از ما نیز شاید بدانیم، چاقی دیگر فقط از نظر زیبایی مهم نمی باشد و مشکلات و عوارضی که پیرو آن از قبیل بیماری های قلبی عروقی، دیابت، فشار خون و بیماری های متعدد مزمن دیگر می آید بر اهمیت کنترل آن می افزاید. ولی باید اقرار نمود که هنوز هم افراد زیادی فقط از جنبه زیبایی به ویژه به صورت زودگذر، به آن توجه می نمایند.
تعریف چاقی:
تعاریف متعددی برای چاقی و افزایش وزن مطرح است ، ولی تعریفی که در مقیاس جهانی مقبولیت بیشتری یافته است، از درجه بندی بر اساس نسبت قد و وزن به دست آمده است.
در این تعریف از شاخصی به نام "شاخص توده بدنی" یا Body Mass Index استفاده شده است. این شاخص از تقسیم وزن بر اساس "کیلوگرم" بر مجذور قد بر اساس" متر" به دست می آید. به عنوان مثال در یک فرد با وزن 70 کیلوگرم و قد 7/1 متر ، BMI=70/1.7*1.7 یعنی BMI=24.2.
این شاخص بایستی بین 5/18 تا 9/24 باشد تا بگوییم وزن فرد طبیعی است. کمتر از 5/18 را لاغری گوییم. بین 25 تا 9/29 را افزایش وزن و از 30 به بالا را چاق می نامیم. اگر این شاخص در فردی بیش از 40 باشد، او مبتلا به چاقی مفرط می باشد.
آیا این تعریف برای تمامی سنین اعم از زن و مرد درست می باشد؟
در جواب باید گفت که چاقی و افزایش وزن خانم ها و آقایان پس از 18 سالگی با این تعریف قابل تشخیص است. در رابطه با کودکان تعریف متفاوتی بیان شده است که درآینده وقتی که در رابطه با چاقی کودکان برای شما توضیح می دهیم آن را تعریف خواهیم نمود. ولی آنچه که در کودکان نسبت به بزرگسالان متفاوت است، اینکه در کودکان سیر زمانی افزایش وزن دارای اهمیت بیشتری نسبت به یک بار اندازه گیری این شاخص دارد.
چاقی سیبی شکل و گلابی شکل
شاید شما اصطلاحی به نام چاقی سیبی شکل یا گلابی شکل را شنیده باشید. مسئله ای که علاوه بر تعریف متداول چاقی به ویژه از نظر تاثیر بر سلامتی فرد مهم می باشد، نحوه تجمع چربی اضافی در بدن می باشد. شاید شما از افزایش چربی در بازوها، سینه، شکم و یا در ناحیه ران خود شاکی باشید، ولی آنچه که در انواع مختلف تجمع چربی دارای اهمیت بیشتر می باشد، افزایش چربی به ویژه در ناحیه شکم و پهلوها است که رابطه مستقیم با میزان خطر ابتلای به بیماری های مختلف از جمله بیماری های قلبی عروقی ، دیابت و افزایش چربی های خون خواهد داشت. لذا اندازه گیری میزان چربی در این ناحیه دارای اهمیت خواهد بود.
وسایل اندازگیری و شاخص های مختلفی در این زمینه وجود دارد، ولی ساده ترین و کاربردی ترین آن اندازه گیری دور کمر با یک متر ساده می باشد. اگر شما به افزایش وزن خود توجه داشته باشید، شاید در مرحله اولیه این مساله را با تنگ شدن شلوار خود حس کرده باشید! اتفاقا افراد بسیاری هستند که با تنگ شدن دامن و یا شلوار خود به فکر کاهش وزن می افتند.
تجمع بافت چربی در ناحیه مرکزی یا شکم و پهلو همان چیزی است که اصطلاحا به چاقی سیبی شکل یاد می شود که دارای اهمت بیشتری نسبت به چاقی گلابی شکل می باشد.
میزان چربی طبیعی در بدن آقایان و خانم ها متفاوت است. به طور طبیعی 15 تا 20 درصد وزن آقایان چربی می باشد، در حالی که در خانم ها این میزان 25 تا 27 درصد می باشد. این ارقام در آقایان چاق بیش از 30 و در خانم های چاق بیش از 35 درصد می باشد.
خانمها با آقایان در اندازه طبیعی تجمع چربی در ناحیه شکم متفاوتند! مطالعات بر روی افراد دچار چاقی شکمی نشان داده است که دور کمر بیش از 94 سانتیمتر در آقایان و بیش از 80 سانتیمتر در خانم ها شروع نقطه خطر بوده و نیاز به کنترل را می طلبد، در حالی که دور کمر بیش از 102 سانتیمتردر آقایان و بیش از 88 سانتیمتر در خانم ها نشان دهنده افزایش قطعی خطر بیماری های قلبی عروقی و دیابت خواهد بود که لزوم مداخله جدی تر را می طلبد.
شاخص توده بدنی در ورزشکاران
شاید شما از آن دسته افرادی باشید که بگویید ما به طور ارثی استخوان بندی درشتی داریم و این افزایش وزن ما به عبارتی ناشی از بافت عضلانی یا استخوانی است. این مسئله در ورزشکاران به ویژه آنان که در ورزش های کششی مانند کشتی و وزنه برداری فعالیت می کنند، نیز دیده می شود. در این افراد BMI تا حدود 27 می تواند قابل قبول باشد، ولی تجمع بافت چربی در ناحیه شکم و بالا بودن اندازه ی دور کمر قابل توجیه نبوده و حتما باعث افزایش خطر بیماری های مزمن خواهد شد.
نکته اساسی در رابطه با ورزشکاران به ویژه ورزش های فوق الذکر، این است که ترک این نوع ورزش ها با توجه به مشغله های زندگی باعث افزایش سریع تجمع بافت چربی در شکم خواهد شد، لذا باید به داوطلبین این نوع ورزش ها تاکید نمود که در صورت علاقه به این ورزش ها بایستی در برنامه طولانی مدت زندگی خود حتما زمانی برای ادامه این نوع ورزش بگذارید تا از این عارضه جلوگیری نمایید. اگرچه اکثر ورزشکاران بقیه رشته های ورزشی هم پس از ترک ورزش حرفه ای دچار این نوع چاقی مرضی خواهند شد. یکی از علل آن را ادامه اشتهای زیاد این ورزشکاران با توجه به کم شدن حجم فعالیت بدنی ذکر می نمایند.
شاخص توده بدنی طبیعی و چاقی شکمی
آیا می شود من از نظر BMI طبیعی باشم و یا اینکه وزن طبیعی داشته باشم، ولی از چاقی شکمی رنج ببرم؟ در جواب باید گفت متاسفانه این یکی از مشکلات امروزی جامعه ما است، زیرا افراد زیادی با توجه به اهمیتی که به زیبایی و تناسب اندام خود می دهند، سعی می نمایند با انواع رژیم های لاغری و کم خوری متناوب ازافزایش وزن و چاقی جلوگیری نمایند، ولی به چاقی شکمی مبتلا هستند! رژیم های لاغری مقطعی و شدید زودگدر و قطع متناوب آن و نیز استفاده مکرر از غذاهای فست فود در ایجاد این نوع از چاقی اهمیت ویژه ای دارد. از طرف دیگر رژیم های لاغری بدون فعالیت بدنی و ورزش نیز در ایجاد چاقی شکمی موثر می باشد. تحقیقات نشان می دهد این افراد با این که وزن طبیعی دارند، خطر بیماریهای قلبی و عروقی و نیز سایر بیماری های متابولیک سریعا در آنها افزایش می یابد. لذا توصیه اکید به انتخاب رژیم های لاغری منطقی و سالم همراه با فعالیت بدنی و ورزش روزمره در کنترل وزن و تناسب اندام ضروری می باشد.
چند وقت یک بار خود را وزن کنیم؟
آیا باید هر روز خود را وزن نماییم؟ خیلی از افراد چاقی که تصمیم به رژیم لاغری می گیرند، نگاه وسواس گونه ای به وزن دارند و چه بسا روزی چند بار خود را وزن کنند. واقعیت این است که رژیم های لاغری، تغییرات محسوس ساعتی و روزانه در وزن ایجاد نمی کنند.
تغییرات متناوب وزن در طی روز می تواند به علت تغییر در آب میان بافتی و تغییرات فیزیولوژیک در ساعات مختلف روز باشد و شما با این تغییرات دچار شادی و اندوه کاذب خواهید شد. لذا توصیه می کنیم حتی در زمان اجرای رژیم لاغری، به طور هفتگی خود را وزن کنید واز توزین وسواس گونه پرهیز نمایید.
______
۱۳۹۱-۰۷-۲۲, ۱۲:۴۷ قبل از ظهر
جلو آینه برهنه بایستید و بپرید بالا ...
اون بخشی که بیش از بقیه قسمت ها بدن میلرزه چربی بیشتری داره.اینم راهی برای اینکه بفهمین تجمع چربی در کجای بدنتون بیشتره.
> راهنمایی در مورد این نوع ورزش؟؟؟
PDA
ک کنید : راهنمایی در مورد این نوع ورزش؟؟؟
M_4_M_4_2
۱۳۹۱-۰۸-۰۹, ۱۱:۱۵ بعد از ظهر
سلام من با رژیم تونستم تو 15 روز 3 کیلو کم کنم حالا بیشتر هم میشد ولی من نکاتی رو جدی نگرفتم و فقط 3 کیلو کم کردم
حالا سوالم اینه :متفکر:
من با روزی 10 دقیقه پیاده روی درجا(چون تردمیل ندارم) در دو وقت 5 دقیقه ای و کم کردن حجم غذام میتونم وزنم رو متعادل نگه دارم و امیدی به کاهش ورزش داشته باشم:سوت:
این 10 دقیقه رو میتونم در 3 ست صبح ظهر شب 5 دقیقه ای انجام بده یعنی بشه 15 دقیقه => چون گرفتار بیشتر از این نمیتونم انجام بدم:نمیبینم:
جواب میده یا نه؟:نمیبینم:
vahid.ncd
۱۳۹۱-۰۸-۱۱, ۱۲:۵۹ بعد از ظهر
نه این که جواب نده ولی دیر تر دیگه!! من خودم تاحالا چندین بار به میزان زیاد وزن کم کردم و واقعا هیچ چیز رو نمیشه با ورزش مقایسه کرد بعد یه سوال دارم یعنی زندگی شما اینقدر دقیق هستش که فقط 15دقیقه وقت آزاد داری؟! اگه اینجوریه که خوش بحالت!! اگه وافعا بخوای لاغر کنی و زوری نباشه وقت رو ایجاد میکنی اگه روزی 15 یا 20 دقیقه بدویی بهت قول میدم حداکثر بعد 3ماه به وزن ایده آلت میرسی پیاده روی هم بیخیال اون برای موقعی هستش که سنی ازت گذشت میخوای فقط سرعت ضعیف شدن آعضای بدن رو کم کنی البته پیاده روی هم برای چربی سوزی خوبه ها ولی به شرطی که حداقل 40دقیقه باشه! مشکل وزن کم کردن با کم خوری هم اینه که متابولیسم بدنت میاد پایین بعد یه مدت بدن عادت میکنه دیگه مثل قبل وزنت کم نمیشه!!
lejeuner
۱۳۹۱-۰۸-۱۱, ۰۳:۴۵ بعد از ظهر
به نظر من که اثر محسوسی نداره عموما معتقدن که چربی سوزی بعد از 15 دقیقه هوازی ونم به شدتش شروع میشه حالا مشا سه نوبت 5 دقیقه یک چیزی شبیه شوخیه براش.در مورد رژیم هم صعی کنید فوکوس نکنید روی عدد وزن سعی کنید با ورزش هوازی و وزنه و در کنارش رژیم غذایی خوب (صرفا به معنای کم خوردن نیست) به وزن و حجم ایده آل برسید
renger
۱۳۹۱-۰۸-۱۱, ۱۱:۳۶ بعد از ظهر
سلام دوست عزیز اگه امکان داره براتون روزی 1 ساعت وقت بزارید و برید باشگاه بدنسازیی که نور الا نوره اگه هم که نمیتونید که با توجه به حرفاتون جزو دسته دومید ، پس همین روش رو ادامه بده فقط چند تا حرکت هم بهش اضافه کن . اول از همه رژیم غذایی مناسب یعنی کم چرب کم کربوهیدرات ( چیزهایی مثل برنج ، نان ، ماکارونی ، سیب زمینی و از این قبیل رو کمتر مصرف کن ) داشته باش بعد روزی 3 ست 15 دقیقه ای درجا راه برو ،3 ست 10 تا بارفیکس بزن ( سخته یه کم ولی از روزی 2 تا شروع کن در عرض یک ماه میتونی بیشترش کنی ) ،3ست 10 تا دراز نشست بزن ( شکم ) اگه یه دستگاه چرخش کمر که اسمش مسگری هست هم بخری دیگه میشه گفت میتونی با یه تمرین مداوم و رعایت رژیم بتونی به حد مطلوبت برسی .فقط عجله نکن شاید 1 سال یا 2 سال طول بکشه شایدم بیشتر که به اون بدنی که میخوای برسی ولی زیبا کردن بدن و سوزوندن چربی همینه نه با دارو میشه کاریش کرد نه با چیز دیگه فقط با تداوم در تمرین و صبور بودن میشه ولی ارزششو داره به خاطرش زحمت بکشی . موفق باشی .
hamrah68
۱۳۹۱-۰۸-۱۲, ۱۲:۴۵ قبل از ظهر
دوست عزیز من هم مشکل شما رو داشتم هم وزنم زیاد بود هم حوصله نداشنم و هم وقتش رو چون اکثرا سر کار هستم
ولی از وقتی که با سایت آمریکایی Beachbody (http://www.beachbody.com)آشنا شدم و برنامه هاش رو استفاده کردم خداییش دارم جواب میگیرم اولش که تو 2 ماه با کمک برنامه Power90 وزنم رو به وزن ایده آلم رسوندم(در صورتی که برنامه 90 روزه بود ولی من دو ماه بعد ولش کردم چون ادامه میدادم میشدم اسکلت)(فقط روزی 30 تا 40 دقیقه) و حالا هم دارم با برنامه Body Beast حجم میگیرم خداییش هم جواب میده
یه برنامه داره فکر کنم مناسب شما باشه با نام: 10-Minute Trainer (http://www.beachbody.com/product/fitness_programs/10_minute_trainer.do) طریقه کار هم اینطوریه که تو روز 3 یا 4 تا 10 دقیقه طبق برنامه ای که میده باید کار کنی مثلا دو تا صبح دو تا شب
برنامه تو اینترنت هست برا دانلود سرچ کنی پیداش میکنی
آموزش هم به صورت فیلم هست نه اینکه قرار باشه کتابی رو بخونی
میگذاری تو تلوزیون همزمان با هم تمرین میکنید
من برنامه های مختلف این شرکت رو به خیلی از دوستان و آشناها پیشنهاد دادم خیلی ها انجام دادند و نتیجه گرفتند خیلی ها هم گفتند فقط باشگاه و آخرشم نرفتند باشگاه و هنوز هیچی نشدند
به هر حال از ما گفتن بود
موفق باشید
M_4_M_4_2
۱۳۹۱-۰۸-۱۳, ۱۲:۵۶ بعد از ظهر
دوست عزیز من هم مشکل شما رو داشتم هم وزنم زیاد بود هم حوصله نداشنم و هم وقتش رو چون اکثرا سر کار هستم
ولی از وقتی که با سایت آمریکایی Beachbody (http://www.beachbody.com)آشنا شدم و برنامه هاش رو استفاده کردم خداییش دارم جواب میگیرم اولش که تو 2 ماه با کمک برنامه Power90 وزنم رو به وزن ایده آلم رسوندم(در صورتی که برنامه 90 روزه بود ولی من دو ماه بعد ولش کردم چون ادامه میدادم میشدم اسکلت)(فقط روزی 30 تا 40 دقیقه) و حالا هم دارم با برنامه Body Beast حجم میگیرم خداییش هم جواب میده
یه برنامه داره فکر کنم مناسب شما باشه با نام: 10-Minute Trainer (http://www.beachbody.com/product/fitness_programs/10_minute_trainer.do) طریقه کار هم اینطوریه که تو روز 3 یا 4 تا 10 دقیقه طبق برنامه ای که میده باید کار کنی مثلا دو تا صبح دو تا شب
برنامه تو اینترنت هست برا دانلود سرچ کنی پیداش میکنی
آموزش هم به صورت فیلم هست نه اینکه قرار باشه کتابی رو بخونی
میگذاری تو تلوزیون همزمان با هم تمرین میکنید
من برنامه های مختلف این شرکت رو به خیلی از دوستان و آشناها پیشنهاد دادم خیلی ها انجام دادند و نتیجه گرفتند خیلی ها هم گفتند فقط باشگاه و آخرشم نرفتند باشگاه و هنوز هیچی نشدند
به هر حال از ما گفتن بود
موفق باشید
مرسی بابت جواب
راجع بع برنامه power90 اگه متونی طرز کارشو بهم بگو
برنامه 10-Minute Trainer هم همون 3 تا 4 ست 10 دقیقه درجا راه رفتن کافیه یا قانون خاصی داره
واسه برنامه و فیلم که کشتم تو خود سایت تا جای که دیدم فروشیه تو سایتای ایرانی هم میفروشن
حالا اگه نیمتونی طرز کارشو بگی لا اقل یه یه منبع خوب معرفی کن که تو فیلماهای ک میفروشه تمام این چیزای که شما انجام دادی رو داشته باشه
بازم دمت گرم
hamrah68
۱۳۹۱-۰۸-۱۳, ۰۱:۳۹ بعد از ظهر
مرسی بابت جواب
راجع بع برنامه power90 اگه متونی طرز کارشو بهم بگو
برنامه 10-Minute Trainer هم همون 3 تا 4 ست 10 دقیقه درجا راه رفتن کافیه یا قانون خاصی داره
واسه برنامه و فیلم که کشتم تو خود سایت تا جای که دیدم فروشیه تو سایتای ایرانی هم میفروشن
حالا اگه نیمتونی طرز کارشو بگی لا اقل یه یه منبع خوب معرفی کن که تو فیلماهای ک میفروشه تمام این چیزای که شما انجام دادی رو داشته باشه
بازم دمت گرم
خواهش میکنم
در مورد P90 یا همون Power90 اینطوریه که 6 روز در هفته هست از شنبه تا پنجشنبه یکروز هوازی هست با شکم و روز بعد کار با دمبل هستش و شنا و این برنامه همینطوری تکرار میشه
ولی 10-Minute Trainer کمی متنوع تر هست ولی زمانش کم هست
که من لیست برنامه هاش رو براتون میگذارم تا بهتر متوجه بشید
البته همه اینها رو باید فیلمشس رو تهیه کنید اینطوری که من اینجا چیزی بنویسم به درد شما نمیخوره
دو مدل برنامه داره یکی 7 روز هفته هست و یکی 6 روز در هفته
این اولی
http://hamedkhatar2.persiangig.com/007/10M%20GETTING%20STARTED.jpg
اینم دومی
http://hamedkhatar2.persiangig.com/007/10M%20ACCELERATED%20%20RESULTS.jpg
اگه سرعت اینترنتتون خوب هستش بگید تا یه لینک مستقیم و با سرعت بهتون بدم تا دانلود کنید
اگه هم نه بگید تا باز راهنماییتون کنم
M_4_M_4_2
۱۳۹۱-۰۸-۱۳, ۰۶:۴۰ بعد از ظهر
خواهش میکنم
در مورد P90 یا همون Power90 اینطوریه که 6 روز در هفته هست از شنبه تا پنجشنبه یکروز هوازی هست با شکم و روز بعد کار با دمبل هستش و شنا و این برنامه همینطوری تکرار میشه
ولی 10-Minute Trainer کمی متنوع تر هست ولی زمانش کم هست
که من لیست برنامه هاش رو براتون میگذارم تا بهتر متوجه بشید
البته همه اینها رو باید فیلمشس رو تهیه کنید اینطوری که من اینجا چیزی بنویسم به درد شما نمیخوره
دو مدل برنامه داره یکی 7 روز هفته هست و یکی 6 روز در هفته
این اولی
http://hamedkhatar2.persiangig.com/007/10M%20GETTING%20STARTED.jpg
اینم دومی
http://hamedkhatar2.persiangig.com/007/10M%20ACCELERATED%20%20RESULTS.jpg
اگه سرعت اینترنتتون خوب هستش بگید تا یه لینک مستقیم و با سرعت بهتون بدم تا دانلود کنید
اگه هم نه بگید تا باز راهنماییتون کنم
مرسی واقعا :قلب: داداش
سرعتم خوبه مشکلی نداره لینک هر دو رو برام بزار (لطفا)
فقط یه چیزی شما گفتی با Power90 که 90 روزه تونستی تو 2 ماه به وزن ایده الت برسی
خواهشم اینه داداش اون برنامه ای یا روش +توضیح که بفهمم چیکار کنم رو برام بزار تا بتونم وزنم رو متعادل کنم
بازم مرسی داش خیلی مردی:قلب:
hamrah68
۱۳۹۱-۰۸-۱۳, ۱۱:۳۶ بعد از ظهر
مرسی واقعا :قلب: داداش
سرعتم خوبه مشکلی نداره لینک هر دو رو برام بزار (لطفا)
فقط یه چیزی شما گفتی با Power90 که 90 روزه تونستی تو 2 ماه به وزن ایده الت برسی
خواهشم اینه داداش اون برنامه ای یا روش +توضیح که بفهمم چیکار کنم رو برام بزار تا بتونم وزنم رو متعادل کنم
بازم مرسی داش خیلی مردی:قلب:
خواهش میکنم وظیفست
این لینک مستقیم و پر سرعت P90
http://fs1.filegir.com/hamrah68/Power.P90.Exercise.Workout.rar
فقط سه روز وقت داری دانلودش کنی حجمش هم 900 مگ هستش
طریقه استفاده :
Power 90 exercise series schedule:
For the first 45 days follow this schedule:
برای 45 روز اول
Monday: Sculpt 1-2
Tuesday: Sweat 1-2 + Ab Ripper 100
Wednesday: Sculpt 1-2
Thursday: Sweat 1-2 + Ab Ripper 100
Friday: Sculpt 1-2
Saturday: Sweat 1-2 + Ab Ripper 100
Sunday: Rest
Next 45 days
برای 45 روز دوم
Monday: Sculpt 3-4
Tuesday: Sweat 3-4 + Ab Ripper 200
Wednesday: Sculpt 3-4
Thursday: Sweat 3-4 + Ab Ripper 200
Friday: Sculpt 3-4
Saturday: Sweat 3-4 + Ab Ripper 200
Sunday: Rest
این برنامه از چهارتا قسمت هستش
همونطور که بالا به انگلیسی نوشته 45 روز اول Sweat 1-2 + Ab Ripper 100 و Sculpt 1-2 یک روز در میون
اون بالا روز اول هفته از دوشنبه حساب کرده شما از شنبه حساب کن
من نمیدونم زبانت در چه حده ولی یه توضیح کوچیک میدم
Sculpt همون کار با وزنه هستش
Sweat هوازی هستش
Ab Ripper هم کار با شکم هستش
پس شنبه شد کار با وزنه
یکشنیه هوازی و شکم و تا آخر هفته همینطوری تکرار میکنی
جمعه ها هم استراحت
من اگه خیلی زود تر از 90 روز وزنم کم شد اول اینکه یه رژیم سخت گرفتم و دوم اینه قرص چربی سوز ال-کارنیتین خوردم
رژیم سخت هم یعنی خیلی کم میخوردم هیچ حساب و کتابی هم نداشت خودم تصمیم میگرفتم
در مورد لینک دانلود اون 10 دقیقه ای هم فعلا
این لینکهای غیر مستقیم رو داشته باش
فعلا اون P90 رو دانلود کن بعد اگه نتونستی دانلود کنی این رو بگو تا برات مستقیم کنم چون برا من هم محدودیتی برای مستقیم کردن وجود داره
http://www.filefactory.com/file/7bm94vr4i7dn/n/benten_docs.rar
http://www.filefactory.com/file/1vljpk1a3yul/n/benten_S10A.rar
http://www.filefactory.com/file/4y8svw4z7j9p/n/benten_S10C.part1.rar
http://www.filefactory.com/file/6aynelhd82ot/n/benten_S10C.part2.rar
http://www.filefactory.com/file/6qdejtunk2iv/n/benten_S10CC.part1.rar
http://www.filefactory.com/file/xg14m1qlndv/n/benten_S10CC.part2.rar
http://www.filefactory.com/file/7jgo4rwe0xm3/n/benten_S10LB.part1.rar
http://www.filefactory.com/file/2djrn07ub0rr/n/benten_S10LB.part2.rar
http://www.filefactory.com/file/2qdjg7rmhuh/n/benten_S10TB.part1.rar
http://www.filefactory.com/file/62tg0p9009h3/n/benten_S10TB.part2.rar
http://www.filefactory.com/file/42elrjzuizid/n/benten_S10TB2.part1.rar
http://www.filefactory.com/file/50w4vcrv4k2n/n/benten_S10TB2.part2.rar
http://www.filefactory.com/file/4zclxvlv4n6f/n/benten_S10UB.part1.rar
http://www.filefactory.com/file/6mgi7xwv0ju7/n/benten_S10UB.part2.rar
http://www.filefactory.com/file/6t52i1cw2rtn/n/benten_S10YF.part1.rar
http://www.filefactory.com/file/55kmht0tbbjx/n/benten_S10YF.part2.rar
بازم سوالی بود در خدمتم
vahid.ncd
۱۳۹۱-۰۸-۱۴, ۱۲:۵۴ بعد از ظهر
hamrah68 حاجی خیلی کارت درسته!! من اینو سرچ کردم توی سایت های ایرانی برای دانلود بود ولی با حجم 5Gig دیگه حوصله نداشتم بیخیال شدم!
hamrah68
۱۳۹۱-۰۸-۱۴, ۱۲:۵۸ بعد از ظهر
hamrah68 حاجی خیلی کارت درسته!! من اینو سرچ کردم توی سایت های ایرانی برای دانلود بود ولی با حجم 5Gig دیگه حوصله نداشتم بیخیال شدم!
خواهش میکنم کاری نکردم
اونی که 5 گیگه احتمالا P90X بوده که کلا چیز قویتری هستش و البته سخت تره
البته فکر کنم بیشتر از 5 گیگ باشه
لینکش رو بدید ببینم چیه
ممنون
vahid.ncd
۱۳۹۱-۰۸-۱۴, ۰۱:۳۱ بعد از ظهر
خواهش میکنم کاری نکردم
اونی که 5 گیگه احتمالا P90X بوده که کلا چیز قویتری هستش و البته سخت تره
البته فکر کنم بیشتر از 5 گیگ باشه
لینکش رو بدید ببینم چیه
ممنون
نه این P90X2 هستش کلا 4.5gig هستش که در 5 پارت گذاشته شده که میتونید از اینجا (http://www.downloadha.com/1390/09/%DA%A9%D8%A7%D9%85%D9%84%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%A8%D8%AF%D9%86%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D8%AF%D9%86%DB%8C%D8%A7-%D8%A8%D8%A7-%D9%86%D8%A7%D9%85-beachbody-p90x2/) دانلود کنید
(ببخشید که فقط خود لینک هارو به صورت جداگانه اینجا نزاشتم چون در اون صورت اجازه به دانلود از لینک مسقیمش داده نمیشد!)
hamrah68
۱۳۹۱-۰۸-۱۴, ۰۱:۴۷ بعد از ظهر
نه این P90X2 هستش کلا 4.5gig هستش که در 5 پارت گذاشته شده که میتونید از اینجا (http://www.downloadha.com/1390/09/%DA%A9%D8%A7%D9%85%D9%84%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%A8%D8%AF%D9%86%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D8%AF%D9%86%DB%8C%D8%A7-%D8%A8%D8%A7-%D9%86%D8%A7%D9%85-beachbody-p90x2/) دانلود کنید
(ببخشید که فقط خود لینک هارو به صورت جداگانه اینجا نزاشتم چون در اون صورت اجازه به دانلود از لینک مسقیمش داده نمیشد!)
ممنون
نه من فقط منبع رو میخواستم
همه این آموزش ها رو من دارم
حجم این هم بیش از 5 گیگ هست ولی اینا فشردش کردند
M_4_M_4_2
۱۳۹۱-۰۸-۱۴, ۰۲:۰۹ بعد از ظهر
مرسی داداش
اولی که 900 مگ بود رو دانلود کردم اینا نشد
فقط یه چیزی داداش اینا که گفتی
برای 45 روز اول
Monday: Sculpt 1-2
Tuesday: Sweat 1-2 + Ab Ripper 100
Wednesday: Sculpt 1-2
Thursday: Sweat 1-2 + Ab Ripper 100
Friday: Sculpt 1-2
Saturday: Sweat 1-2 + Ab Ripper 100
Sunday: Rest
Next 45 days
برای 45 روز دوم
Monday: Sculpt 3-4
Tuesday: Sweat 3-4 + Ab Ripper 200
Wednesday: Sculpt 3-4
Thursday: Sweat 3-4 + Ab Ripper 200
Friday: Sculpt 3-4
Saturday: Sweat 3-4 + Ab Ripper 200
Sunday: Rest
همین حرکاتی که تو فایل هست کافیه حرکت اضافی داره یا نه؟؟؟؟
راستی میشه بپرسم وزنت چقد بوده و تو 2 ماه چقد کم کردی
من قدم : 185 وزنم :90 بنظرت میتونم تو 2 ماه 5 کیلو کم کنم؟
راستی داداش راجع وزنه من کتفم قبلا در رفته مگه فقط بتونم اون کش رو پیدا کنم بجا وزنه استفاده کنم وگر نه دکتر گفته وزنه ممنوع
راستی اگه میشه بگو اون 10 دقیقه ب چه دردی میخوره و لینک مستقیم لطفا
نمیدونم چجوری تشکر کنم
9کرم
hamrah68
۱۳۹۱-۰۸-۱۴, ۰۳:۲۱ بعد از ظهر
مرسی داداش
اولی که 900 مگ بود رو دانلود کردم اینا نشد
فقط یه چیزی داداش اینا که گفتی
برای 45 روز اول
Monday: Sculpt 1-2
Tuesday: Sweat 1-2 + Ab Ripper 100
Wednesday: Sculpt 1-2
Thursday: Sweat 1-2 + Ab Ripper 100
Friday: Sculpt 1-2
Saturday: Sweat 1-2 + Ab Ripper 100
Sunday: Rest
Next 45 days
برای 45 روز دوم
Monday: Sculpt 3-4
Tuesday: Sweat 3-4 + Ab Ripper 200
Wednesday: Sculpt 3-4
Thursday: Sweat 3-4 + Ab Ripper 200
Friday: Sculpt 3-4
Saturday: Sweat 3-4 + Ab Ripper 200
Sunday: Rest
همین حرکاتی که تو فایل هست کافیه حرکت اضافی داره یا نه؟؟؟؟
راستی میشه بپرسم وزنت چقد بوده و تو 2 ماه چقد کم کردی
من قدم : 185 وزنم :90 بنظرت میتونم تو 2 ماه 5 کیلو کم کنم؟
راستی داداش راجع وزنه من کتفم قبلا در رفته مگه فقط بتونم اون کش رو پیدا کنم بجا وزنه استفاده کنم وگر نه دکتر گفته وزنه ممنوع
راستی اگه میشه بگو اون 10 دقیقه ب چه دردی میخوره و لینک مستقیم لطفا
نمیدونم چجوری تشکر کنم
9کرم
خواهش میکنم
بله همین حرکات کافیه اضافه هم نداره
من وزنم 96 بود الان 85 هستم
پایینتر هم جا داشت برم ولی خودم دیگه دست کشیدم
قدم هم 186
آره اون کش ها هم کارت رو راه میندازند من خودم هم یه سری حرکات رو با کش میزدم
اون 10 دقیقه رو به نظرم کار نکنی بهتره منظورم اینه که P90 بهتر جواب میده
شما اون 10 دقیقه رو باید تو روز سه بار وقت بگذاری در صورتی که نیم ساعت وقت بگذاری همین رو انجام بدی به نظرم کمتر وقت میگیره چون سه بار در روز آدم حوصلش هم سر میره هم آدم تنبل میشه ممکنه دو تاش رو انجام ندی
ولی اگه 100% میخوای بگو تا برات مستقیم کنم
قربانت
M_4_M_4_2
۱۳۹۱-۰۸-۱۴, ۰۵:۰۴ بعد از ظهر
خواهش میکنم
بله همین حرکات کافیه اضافه هم نداره
من وزنم 96 بود الان 85 هستم
پایینتر هم جا داشت برم ولی خودم دیگه دست کشیدم
قدم هم 186
آره اون کش ها هم کارت رو راه میندازند من خودم هم یه سری حرکات رو با کش میزدم
اون 10 دقیقه رو به نظرم کار نکنی بهتره منظورم اینه که P90 بهتر جواب میده
شما اون 10 دقیقه رو باید تو روز سه بار وقت بگذاری در صورتی که نیم ساعت وقت بگذاری همین رو انجام بدی به نظرم کمتر وقت میگیره چون سه بار در روز آدم حوصلش هم سر میره هم آدم تنبل میشه ممکنه دو تاش رو انجام ندی
ولی اگه 100% میخوای بگو تا برات مستقیم کنم
قربانت
دمت گرم داش همین برنامه رو ادامه میدم
فقط میتونم بگم یه دنیا ممنون:گل رز::قلب:
vahid.ncd
۱۳۹۱-۰۸-۱۴, ۰۹:۱۱ بعد از ظهر
آقا این خالی بندی نیست؟!! توی سایتش برای برنامه P90 عکس هایی که گذاشته طرف یه بدن افتاده داشته بعد 90 روز همه six pack و عضلاتش زده بیرون! میشه مگه؟! :پوزخند:
Talent
۱۳۹۱-۰۸-۱۴, ۰۹:۵۳ بعد از ظهر
آقا قربون دستت این Body beast هم آپلود کن !:پوزخند::گل رز:
hamrah68
۱۳۹۱-۰۸-۱۵, ۱۲:۱۲ قبل از ظهر
آقا این خالی بندی نیست؟!! توی سایتش برای برنامه P90 عکس هایی که گذاشته طرف یه بدن افتاده داشته بعد 90 روز همه six pack و عضلاتش زده بیرون! میشه مگه؟! :پوزخند:
خالی بندیش رو نمیدونم ولی غیر ممکن هم نیست
شما توجه کن وقتی این محصول رو تو آمریکا میخری یه سری مکمل هم روش میخری که با اون مکمل ها این عکسها رو حساب کن
کار ما کمی سخت تره
البته اینجا هم میتونید از بچه های سایت مکمل بگیرید
شاید هم زمان برنامه بیشتر بوده
شاید بعد از یک سال به این نتیجه رسیدند
نمیدونم
ولی خداییش برای من که خیلی تاثیر داشته نه در حد عکسها ولی تا حالا راضی هستم و بازم دارم پیشرفت میکنم
hamrah68
۱۳۹۱-۰۸-۱۵, ۱۲:۱۵ قبل از ظهر
آقا قربون دستت این Body beast هم آپلود کن !:پوزخند::گل رز:
من اینها رو آپلود نمیکنم که لینکها رو از تو نت پیدا میکنم و مستقیم میکنم و P90 هم چون حجمش تقریبا کم بود مستقیم کردم من هم برا این اکانتی که باهاش لینکها رو مستقیم میکنم دارم هزینه میکنم
چیزی هم تهش نمونده
Body Beast هم حدود 10 گیگ هستش
لینک غیر مستقیم خواستید بگید تا بهتون بدم
:گل رز:
Talent
۱۳۹۱-۰۸-۱۶, ۰۹:۲۷ بعد از ظهر
من اینها رو آپلود نمیکنم که لینکها رو از تو نت پیدا میکنم و مستقیم میکنم و P90 هم چون حجمش تقریبا کم بود مستقیم کردم من هم برا این اکانتی که باهاش لینکها رو مستقیم میکنم دارم هزینه میکنم
چیزی هم تهش نمونده
Body Beast هم حدود 10 گیگ هستش
لینک غیر مستقیم خواستید بگید تا بهتون بدم
:گل رز:
بله همون غیر مستقیمشو ممنون میشم بهم بدی:گل رز:
hamrah68
۱۳۹۱-۰۸-۱۶, ۱۰:۴۶ بعد از ظهر
بله همون غیر مستقیمشو ممنون میشم بهم بدی:گل رز:
خدمت شما
DOWNLOAD
Quote:
http://www.warez-bb.org/templates/fisubice/images/bg_quote_header.gif
netload
https://safelinking.net/p/1029e975f6
extabit
https://safelinking.net/p/039280ffc1
rapidgator
https://safelinking.net/p/90d13e80a6
Password:
http://www.warez-bb.org/templates/fisubice/images/bg_quote_header.gifhoot009
> درخواست کمک برای پروتئین,امینو اسید,گلوتامین,ال کارنیتین,چای سبز و مولتی ویتامین
PDA
ک کنید : درخواست کمک برای پروتئین,امینو اسید,گلوتامین,ال کارنیتین,چای سبز و مولتی ویتامین
Mist3rShey2n
۱۳۹۱-۰۸-۲۷, ۰۵:۲۳ بعد از ظهر
سلام دوستان من یه مدت حدود چندسال ورزش رزمی سنگین و ورزش های هوازی با هم انجام دادم و بعد از یه مدت دست کشیدم و حدود دو-سه سالی میشه که کار نکردم ... هنوز بدنم سفت هستش و به اون صورت چیزی از دست ندادم ... حدود دو سه هفته ای میشه که شروع کردم به شکم زدن و شنا ... ( اینارو گفتم که بدونید من مبتدی نیستم ولی حرفه ای هم نیستم ... )
حالا احساس میکنم کمی چربی شکم دارم که قصد دارم با ال کارنیتین و چای سبز از شرشون خلاس بشم ...
بعدش میخوام با استفاده از پروتئین به عضله هام حجم بدم ...
خلاصه با چیزایی که اینجا خوندم فکر میکنم به اینا احتیاج دارم ...
اول این که ببخشید من نمیدونستم کجا باید پست بدم ...
بعدش باشگاه بدن سازی اسم نویسی کردم ولی خواستم از شما بزرگان هم تقاضای راهنمایی کنم به خاطر تجربیاتتون و ...
من تا اونجایی که میدونم بهترین وقت برای مصرف پروتئین بعد از تمرین هست ...
حالا میتونم اینا همه رو با هم مصرف کنم (پروتئین,امینو اسید,گلوتامین,ال کارنیتین,چای سبز و مولتی ویتامین) ؟
چیزایی که یه کم گیج شدم ...
بهترین وقت برای مصرف امینو اسید کیه ؟ و برای چی خوبه ؟ آیا صلاح هست مصرف کنم ؟
بهترین وقت برای مصرف گلوتامین کیه ؟ و برای چی خوبه ؟ آیا صلاح هست مصرف کنم ؟
بهترین وقت برای مصرف چای سبز و مولتی ویتامین کیه ؟
فعلا 17 سالم هست و داره 18 سالم میشه 1-2 ماه دیگه ... قدم کوتاه نیست ولی میخوام یه کم بلند تر بشه و خوندم امینو اسیدی هست که به ترشح هرمون رشد در بدن سرعت میبخشه به اسم ( آرگنین ) و برای همین بهترین وقت برای مصرفش قبل خواب هست و یه جای دیگه خوندم تا آدم توی دوران رشد هست این اثر میکنه ... خواستم بدونم برای من هم کارایی داره ( افزایش قد ) یا نه ؟
در آخر عذر خواهی میکنم که طولانی شد ... ممنون میشم سوالامو تک تک حواب بدید ...
دست همتونو از دور میبوسم ...
lokly
۱۳۹۱-۰۸-۲۷, ۰۶:۴۳ بعد از ظهر
بنده 1 ماه ال کارنتین مصرف کردم تاثیری ندیدم
باید بیش از 1 ماه باشه؟
باعث افزایش فشار خون نمیشه؟
kurdox
۱۳۹۱-۰۸-۲۷, ۰۶:۵۳ بعد از ظهر
از عوارض الکارنتین فشار خون نیست
شما چه فرمی و با چه دزی مصرف کردید و در چه تایمی ؟
lokly
۱۳۹۱-۰۸-۲۷, ۰۷:۰۵ بعد از ظهر
از عوارض الکارنتین فشار خون نیست
شما چه فرمی و با چه دزی مصرف کردید و در چه تایمی ؟
بصورت قرص 250 میلی گرمی ، از این ایرانیاش بود
45 دقیقه قبل تمرین 2تا و 2تا بعد تمرین
نظرتون چیه در مورد ادامه مصرفش؟ چون هنوز اضافه وزن دارم
سر قضیه این که نفس کم می آوردم رفتم متخصص قلب ؛ اکو گرفت گفت : دریچه میترالت کمی شل هست و دوتا دریچه قلبت یکمی نشتی داره!
Mist3rShey2n
۱۳۹۱-۰۸-۲۷, ۰۷:۰۸ بعد از ظهر
یه سوال دیگه امگا 3 برای چی خوبه ؟
بهترین وقت برای مصرفش کیه ؟
راستی امینو و گلو رو دقیقا کی بخورم ؟
ببخشید تقریبا سوالم اسپم بود ...
اصلا میشه لطف کنی و برای هرکومشون بگی کی بخورم و چه مقدار ؟
مثلا :
پروتئین : بعد تمرین ...
kurdox
۱۳۹۱-۰۸-۲۷, ۰۷:۱۵ بعد از ظهر
خوب کمه عزیزم مشکل اینجاست . ایرانی ها نه کیفیت داره و نه حتی صرفه اقتصادی !!!
بخوای درست مصرف کنی باید 10 عدد قبل تمرین مصرف کنی ( 20 دقیقه قبل تمرین )
درضمن یه مطلبی هم عرض کنم سوتفاهم نشه و فکر نکنید دارم تبلیغ میکنم !!! الکارنتین امریکائی بخری خیلی خیلی صرفه اقتصادیش بیشتره میگی نه ؟ برات حساب میکنم
الان من الکارنتین التارترات که قوی ترین فرم الکارنتین هست و روزی نهایتا 3 گرم مجاز به مصرف هستی رو دارم میدم 130 تومن . 300 گرم هست برای 100 روز حداقل کافیه یعنی سه ماه و ده روز
در حالی که الکارنتین ایرانی که فرم عادی و هست و خیلی ضعیفه و با دز بالا باید مصرف بشه رو برفرض با همین دز التارترات بخوای مصرف کنی . روزی کم کم یه ورق و نصفی میخوای . حساب کن برای 100 روز شما باید 150 ورق بخر . ورقی چند داری میخری ؟! کیفیت این کجا کیفیت امریکائی کجا ؟ فرم این کجا فرم التارترات کجا ؟
lokly
۱۳۹۱-۰۸-۲۷, ۰۷:۲۲ بعد از ظهر
بله واقعا درست میگید
با اون مشکلاتی که گفتم میتونم مصرف کنم؟ و باید 20 دقیقه قبل تمرین باشه؟
kurdox
۱۳۹۱-۰۸-۲۷, ۰۷:۳۶ بعد از ظهر
الکارنتین زود تاثیرش شروع میشه 45 دقیقه به نظر من خیلی زیاده . 20 دقیقه خوبه . رسیدی باشگاه بنداز بالا . تا لباس عوض کنی و گرم کنی 20 دقیقه شده .
الکارنتین برای قلبت بد نیست اما کلا بابت هوازی سنگین با دکترت مشورت کن فکر نکنم بهت اجازه بده سنگین کار کنی !
Mist3rShey2n
۱۳۹۱-۰۸-۲۷, ۰۷:۵۰ بعد از ظهر
یه سوال دیگه امگا 3 برای چی خوبه ؟
بهترین وقت برای مصرفش کیه ؟
راستی امینو و گلو رو دقیقا کی بخورم ؟
ببخشید تقریبا سوالم اسپم بود ...
اصلا میشه لطف کنی و برای هرکومشون بگی کی بخورم و چه مقدار ؟
مثلا :
پروتئین : بعد تمرین ...
دوستان اگه میشه لطف کنید به این هم جواب بدن ممنون میشم ...
lokly
۱۳۹۱-۰۸-۲۷, ۰۸:۱۵ بعد از ظهر
دوستان اگه میشه لطف کنید به این هم جواب بدن ممنون میشم ...
توی یک مقاله بود خوندم مصرف ال کارنتین باعث میشه که چربی وارد جریان خون بشه و همین امر باعث افزایش انرِژی میشه که اگه بعد از دوره مصرف ال کارنتین یک دوره امگا 3 مصرف نشه باعث افزایش چربی خون میشه
در ضمن باید تمرین هوازی و نمیه سنگین انجام بشه تا چربی خون بسوزه
--- ENERGY ---
۱۳۹۱-۰۸-۲۷, ۰۹:۰۹ بعد از ظهر
توی یک مقاله بود خوندم مصرف ال کارنتین باعث میشه که چربی وارد جریان خون بشه و همین امر باعث افزایش انرِژی میشه که اگه بعد از دوره مصرف ال کارنتین یک دوره امگا 3 مصرف نشه باعث افزایش چربی خون میشه
در ضمن باید تمرین هوازی و نمیه سنگین انجام بشه تا چربی خون بسوزه
دقیق تر بخوایم بگیم ال-کارنتین باعث میشه چربی به سهولت وارد میتوکندری که محفظه تولید انرژی هست بشه و
اسید های چرب رو به عنوان انرژی در بدن به مصرف برسونه...تا اونجاییکه هم میدونم یکی از سالم ترین مکمل هاست
و ربطی به افزایش چربی خون نداره...منبع موثق سراغ داری؟
lokly
۱۳۹۱-۰۸-۲۸, ۱۲:۰۹ بعد از ظهر
دقیق تر بخوایم بگیم ال-کارنتین باعث میشه چربی به سهولت وارد میتوکندری که محفظه تولید انرژی هست بشه و
اسید های چرب رو به عنوان انرژی در بدن به مصرف برسونه...تا اونجاییکه هم میدونم یکی از سالم ترین مکمل هاست
و ربطی به افزایش چربی خون نداره...منبع موثق سراغ داری؟
منبع خاصی نیست یکی از بچه ها قبل و بعد از دوره مصرف ازمایش داده بود که بعد از دوره مصرف ال کارنیتین چربی خونش از حد نرمال بالاتر بود که با مصرف امگا 3 و تمرین دوباره بعد یکی دو ماه نرمال شده بود
یه سوال
اگه با این مکمل لاغر کنیم و بعد دوباره یکمی چاق بشیم چربی های بدن فرم شل و ول به خودش میگیره و از قبل شلتر دیده میشه؟
--- ENERGY ---
۱۳۹۱-۰۸-۲۸, ۰۸:۵۴ بعد از ظهر
منبع خاصی نیست یکی از بچه ها قبل و بعد از دوره مصرف ازمایش داده بود که بعد از دوره مصرف ال کارنیتین چربی خونش از حد نرمال بالاتر بود که با مصرف امگا 3 و تمرین دوباره بعد یکی دو ماه نرمال شده بود یه سوال اگه با این مکمل لاغر کنیم و بعد دوباره یکمی چاق بشیم چربی های بدن فرم شل و ول به خودش میگیره و از قبل شلتر دیده میشه؟
خیلی چیزا میتونن تو بالا رفتن چربی خون دخیل باشن....صرفا نمیشه گفت چون ال-کارنتین مصرف کرده اینجوری شده اگر اینجوری بود خیلی ها تو دنیا باید گزارش میدادن که چربی خون گرفتن بعد از مصرفش...
متوجه نشدم...ال کارنتین تو روند چربی سوزی بهتون کمک میکنه,همین
فرم چربی رو که دیگه نمیشه تغییر داد....ساختار چربی تو همه بدن ها به یه شکله نمای ظاهریش هم به قول
خودتون شل و ول هست که با بالا رفتن درصدش تو بدن شکل ناموزون تری به خودش میگیره
lokly
۱۳۹۱-۰۸-۲۹, ۰۷:۳۷ بعد از ظهر
خیلی چیزا میتونن تو بالا رفتن چربی خون دخیل باشن....صرفا نمیشه گفت چون ال-کارنتین مصرف کرده اینجوری شده اگر اینجوری بود خیلی ها تو دنیا باید گزارش میدادن که چربی خون گرفتن بعد از مصرفش...
متوجه نشدم...ال کارنتین تو روند چربی سوزی بهتون کمک میکنه,همین
فرم چربی رو که دیگه نمیشه تغییر داد....ساختار چربی تو همه بدن ها به یه شکله نمای ظاهریش هم به قول
خودتون شل و ول هست که با بالا رفتن درصدش تو بدن شکل ناموزون تری به خودش میگیره
درسته حق با شماست چربی , چربیه دیگه
> فـلفـل: دشمن چربی های شکـم!
PDA
ک کنید : فـلفـل: دشمن چربی های شکـم!
3tare
۱۳۹۱-۰۸-۲۸, ۱۰:۵۰ بعد از ظهر
امیر جزایری، کارشناس ارشد تغذیه عنوان کرد:
فلفل چیلی یا فلفل تند یکی از سبزی های پرخاصیت برای افرادی است که تمایل به کاهش وزن دارند.
وی با بیان این مطلب ادامه داد: این فلفل علاوه بر آنکه سوخت و ساز بدن را بالا می برد مانند یک چربی سوز طبیعی عمل کرده و به شکسته شدن سلول های چربی به ویژه در ناحیه شکم و پهلو کمک می کند.
جزایری تصریح کرد: گنجاندن این سبزی در برنامه غذایی روزانه درصورت هماهنگی فلفل چیلی با طبع و مزاج افراد چاق، می تواند تأثیر زیادی درکاهش وزن و از دست دادن چربی های انباشته شده در اطراف شکم و پهلوها داشته باشد.
وی خاطرنشان کرد: علاوه بر این مصرف فلفل به دلیل حرارتی که در بدن تولید می کند نیاز فرد به نوشیدن آب را افزایش داده و به این ترتیب به پاکسازی بدن افراد چاق از مواد زائد نیز کمک می کند.
different body
۱۳۹۱-۰۸-۲۹, ۰۴:۳۴ بعد از ظهر
متشکرم از شما به خاطر این تایپیک. یه سوال داشتم آن هایی که مشکل معده دارند چطور باید فلفل را مصرف کنند؟
lokly
۱۳۹۱-۰۸-۲۹, ۰۷:۴۶ بعد از ظهر
من یه مدت فلفل تند خوردم معده درد گرفتم بدجور
دیگه میترسم مصرف کنم
kaveh_am
۱۳۹۱-۰۸-۲۹, ۱۰:۱۰ بعد از ظهر
تاثیرش خیلی کمه....
renger
۱۳۹۱-۰۸-۲۹, ۱۱:۰۴ بعد از ظهر
همچنین من اضافه میکنم که فلفل برای زخم معده هم مفید است منبعش هم یه سرچ کنید توی گوگل پیدا میکنید .
> مواد کمک کننده به هضم و افزایش اشتها
PDA
ک کنید : مواد کمک کننده به هضم و افزایش اشتها
MEHD1
۱۳۹۱-۰۹-۰۵, ۰۴:۵۷ بعد از ظهر
سلام دوستان.راستش من می خوام برنامه کریس گتینز (http://www.bodybuilding.com/fun/kris-gethin-dtp-nutrition.html) رو برم.برنامه غذاییش خیلی سنگینه.از دوستان تقاضا دارم چند چیز کمک کننده به هضم و افزایش اشتها نام ببرند.ممنون
BEAST
۱۳۹۱-۰۹-۰۵, ۰۶:۲۹ بعد از ظهر
سیب
افشین کسایی
۱۳۹۱-۰۹-۰۵, ۰۷:۲۴ بعد از ظهر
یه سری مکمل هست بنام آنزیم هضم
نمونه هاش رو تو این صفحه میتونی ببینی http://www.bodybuilding.com/store/dig.htm;jsessionid=433C64C3859805651FB2FF434A5E6872
kurdox
۱۳۹۱-۰۹-۰۵, ۰۸:۳۳ بعد از ظهر
همونطور که افشین جان گفت آنزیم هضم خیلی کمک میکنه .
از برندهای ناو و تاپ سکرت خیلی راضی بودم یه سری هم آوردم که الان فقط تاپ سکرت و آنابولیک برام مونده . هرچی میخوری در جا هضم میشه چون قدرت جذب غذا رو بالا میبره طبیعتا مواد غذائی بیشتری به بدن میرسه کمک شایانی به عضله سازی میکنه . برا کسائی هم که وزن نمیگیرن و نمیتونن زیاد غذا بخورن زود زده میشن یا کسائی که معده ضعیفی دارن خیلی خیلی مناسبه .
Top Secret Nutrition Digestive Enzymes, 90 Capsules (https://www.bodybuilding.com/store/top-secret-nutrition/digestive-enzymes.html)
Anabolic Designs RAVENOUS, 180 Capsules (https://www.bodybuilding.com/store/anabolicdesigns/ravenous.html)
MAXII
۱۳۹۱-۰۹-۰۵, ۰۹:۵۲ بعد از ظهر
همونطور که افشین جان گفت آنزیم هضم خیلی کمک میکنه .
از برندهای ناو و تاپ سکرت خیلی راضی بودم یه سری هم آوردم که الان فقط تاپ سکرت و آنابولیک برام مونده . هرچی میخوری در جا هضم میشه چون قدرت جذب غذا رو بالا میبره طبیعتا مواد غذائی بیشتری به بدن میرسه کمک شایانی به عضله سازی میکنه . برا کسائی هم که وزن نمیگیرن و نمیتونن زیاد غذا بخورن زود زده میشن یا کسائی که معده ضعیفی دارن خیلی خیلی مناسبه .
Top Secret Nutrition Digestive Enzymes, 90 Capsules (https://www.bodybuilding.com/store/top-secret-nutrition/digestive-enzymes.html)
Anabolic Designs RAVENOUS, 180 Capsules (https://www.bodybuilding.com/store/anabolicdesigns/ravenous.html)
امیرجان انواع مختلفی انزیمهای هضم تو بی هست همشون کاربردشون یکی هست یا خیر بعضیاشون یه کارهای دیگه هم انجام میدن؟
kurdox
۱۳۹۱-۰۹-۰۵, ۱۰:۱۹ بعد از ظهر
کار آنزیم هضم مشخصه همگی تقریبا یک سلسله کار انجام میدن . ترکیبات اکثرشون یا حداقل ماده موثرشون یکی هست . حالا بعضی ها دزها بالا و پائین داره بعضی ها نوع ترکیب متفاوته ... در نهایت هدف یک چیزه : هضم بهتر غذا ...
> غذای گران قیمت جـگر چرب
PDA
ک کنید : غذای گران قیمت جـگر چرب
3tare
۱۳۹۱-۰۹-۰۸, ۰۲:۰۳ بعد از ظهر
!!! حقیقت وحشتناک !!!
غذایی به نام
Foie Gras
به معنی جگر چرب
http://img..ir/images/45047698981404393457.jpg
غذای تجملی و گران قیمتی است که منشاء آن فرانسه است و به صورت وارداتی در فست فودها کشورهای عربی وجدیدا ایران به مشتری عرضه می شود
برای تهیه این غذا مرغابی و غازها را مجبور می کنند مقدار زیادی چربی بخورند تا بیش از اندازه چاق شوند و به بیماری جگر چرب مبتلا شوند
http://img..ir/images/49049427287351577919.jpg
اجازه بدهید تا ببینیم این غذای لذیذ به چه قیمتی تهیه می شود
http://img..ir/images/65541915928424373969.jpgپرندگان مجبور می شوند مقدار زیادی روغن و غذای چرب بخورند حتی اگر میلی به خوردن آن نداشته باشند
http://img..ir/images/66110133824473145721.jpgیک لوله فلزی از گلوی حیوان به داخل معده وارد می کنند و به حیوان غذا می خورانند تا حدی که جگر آنها بزرگ و بزرگتر شود
http://img..ir/images/16763184678955011656.jpgسپس آنها را درون قفس های بسیار کوچک قرار می دهند و آنها را مجبور می کنند که در یک حالت ثابت و بدون حرکت بایستند تا انرژی مصرف نکنند.
http://img..ir/images/67417273202102726479.jpg
خوب نگاه کنید. می توانید غم را در چشمهای او ببینید؟
http://img..ir/images/92424631182586737342.jpgآنها سعی می کنند از جان خود دفاع کنند، اما این تلاش هم بی فایده است
http://img..ir/images/06810734475281286779.jpgآنها زندگی غم انگیزی دارند
http://img..ir/images/99557921380867390673.jpgآنها را مجبور به خوردن می کنند تا جایی که بمیرند و یا بدن آنها نتواند این مقدار غذا را تحمل کنند
همانطور که می بینید غذا از دهان حیوان بیرون زده
http://img..ir/images/89053703962522481497.jpg
آنهایی که زنده می مانند بیمار می شوند.
آنها نه تنها از ناحیه دهان و گلو دچار جراحت می شوند، بلکه تمام مدت زندگی غم انگیز خود از دل درد و ورم و درد پا عذاب می کشند.
نه خوابی دارند و نه حرکت و جنب و جوشی ، که مطابق غریزه خود و مطابق آزادی و زندگی که خداوند به آنها داده بتوانند آسمان را ببینند ، روی زمین راه بروند و در آب شنا کنند.
در عکس زیر می توانید جگر چرب را در مقایسه با جگر معمولی حیوان ببینید
http://img..ir/images/94205178592490482922.jpg
M@soud
۱۳۹۱-۰۹-۰۸, ۰۲:۰۹ بعد از ظهر
واقعا که عجب آدمایی پیدا میشن:بیفایده:
حیوونای بیچاره:ناراحت:
Raining_Blood
۱۳۹۱-۰۹-۰۸, ۰۲:۵۱ بعد از ظهر
من یه بار خوردم، هی با خودم میگفتم مگه این پرنده ها چقدر دانه ی روغنی میخورن که جگرشون اینجوری میشه! پس بگو.... کاش همونشم نمی خوردم.:ناراحت:
majid32
۱۳۹۱-۰۹-۰۸, ۰۴:۱۴ بعد از ظهر
لعنت بر حماقت و پستی انسان..حیوان واقعی همین انسانها هستن..کاش این پست رو نمیزاشتی یا حداقل من نمیخوندمش...باور کن بغض گلومو گرفته اشکم داره در میاد..
mobarez
۱۳۹۱-۰۹-۰۸, ۰۵:۱۲ بعد از ظهر
:بیفایده:اگه رئیسشون گیر من بیفته ...........................((حیف که ستاره نمیزاره بگم:پوزخند:))
Mr.LEO
۱۳۹۱-۰۹-۰۸, ۱۰:۳۲ بعد از ظهر
من جای مبارز میگم :پوزخند: اگه رییسشون گیر من بیوفته دقیقا همین کار و باهاش میکنم تا بفهمه چی به چی هست البته ................. :عصبانی:
Talent
۱۳۹۱-۰۹-۰۸, ۱۰:۳۹ بعد از ظهر
جدا همچین انسان هایی از خوک هم پست ترند آخه مگه پول چقدر ارزش داره بیشرفا !!!:بیفایده:
mobarez
۱۳۹۱-۰۹-۰۸, ۱۰:۴۴ بعد از ظهر
من جای مبارز میگم :پوزخند: اگه رییسشون گیر من بیوفته دقیقا همین کار و باهاش میکنم تا بفهمه چی به چی هست البته ........................ :عصبانی:
:خنده:
اگه رفتی یه ندا بده منم بیام:پوزخند: البته پستای جفتمون پاک میشه:نمیبینم:
renger
۱۳۹۱-۰۹-۰۸, ۱۱:۰۴ بعد از ظهر
عجب ذهن فعالی دارن از ... کره میگیرن :تشویق:، چرا به ذهن من نرسید این ایده ، یه سوله میگیرم میزنم تو همین کار 2 ساله تیلیاردر میشم :پوزخند:
YA30N
۱۳۹۱-۰۹-۰۸, ۱۱:۴۶ بعد از ظهر
خوب خوده اون مرغابیو غازو بدن ما بخوریم بهتر نیست... این همه مرض میریزن و خرج می کنن که یه جگر چرب بدن ما بخوریم!
Manuel Neuer
۱۳۹۱-۰۹-۰۹, ۱۲:۳۱ قبل از ظهر
من یه بار خوردم، هی با خودم میگفتم مگه این پرنده ها چقدر دانه ی روغنی میخورن که جگرشون اینجوری میشه! پس بگو.... کاش همونشم نمی خوردم.:ناراحت:
اسم غذاش دقیقاً چیا؟ حدود قیمتش چنده ؟
حالا خوش مزست؟ :پوزخند:
(خدایی گناه دارن این اردک ها ، منم محص اطلاع این سوال ها رو میکنم ) :نمیبینم::ناراحت::ناراحت:
rezafighter
۱۳۹۱-۰۹-۰۹, ۰۱:۵۵ قبل از ظهر
اه اه اه حالا مثلا چربی خیلی خوبه؟؟ اینکه چربی طبیعی نیس دیگه..
خدا اون دنیا همین لوله ها چربیرو همه جاشون فرو میکنه:خنده:
> استروئید در بال مرغ ...
PDA
ک کنید : استروئید در بال مرغ ...
3tare
۱۳۹۱-۰۹-۰۸, ۰۳:۲۰ بعد از ظهر
از خوردن بال مرغ بپرهیزید
به ویژه بانوان !
http://img..ir/images/97151461482311534731.jpg
خانمی به منظور برداشتن زائده ای که اخیرا در رحمش رشد کرده بود، تحت عمل جراحی قرار گرفت.
کیست برداشته شده پر از مایع خون مانند و تیره رنگی بود.
به گمانش، پس از این جراحی سلامتی خود را باز یافته است.
او سخت در اشتباه بود! تنها چند ماه پس از عمل جراحی بیماری او دوباره عود کرد.
با پریشانی جهت تشخیص به متخصص زنان مراجعه کرد.
در طول معاینه، پزشک سوالی از او پرسید که او را به تعجب واداشت.
پزشک از او پرسیده بود که آیا او از مصرف کننده های پروپا قرص بال مرغ است؟
و او در حالی که به این سوال پاسخ مثبت می داد با خود می اندیشید که چطور پزشک زنان از عادات غذایی او باخبر است!!!
ببینید، واقعیت این است که امروزه در این دنیای مدرن برای تسریع رشد، به مرغ ها هورمون استروئید تزریق می شود تا میزان سرعت در تامین نیاز جامعه فراهم گردد.
این نیاز، نیازی نیست جز نیاز غذایی اجتماع.
تزریق استروئید به مرغ در ناحیه گردن یا بال انجام می شود. بنابراین تجمع استروئید در این دو ناحیه از همه جا بیشتر است.
استروئیدها دارای اثرات وحشتناکی بر روی بدن انسان هستند.
علاوه بر تسریع رشد، اثرات بسیار خطرناک تری در مجاورت با هورمون های زنانه ایجاد می کنند که منجر می شود تا زنان هرچه بیشتر مستعد رشد کیست در رحم خود باشند.
بنابراین توصیه می شود که افراد مراقب رژیم غذایی خود بوده، از دفعات استفاده از بال مرغ بکاهند!
majid32
۱۳۹۱-۰۹-۰۸, ۰۴:۰۹ بعد از ظهر
خب تکلیف مردا چیه...بال مرغ بخوریم بریم باشگاه؟ :پوزخند:
.
واقعا من قبلا خیلی تو این فکر بودم..مواد غذایی که ما مصرف میکنم خیلی هاش واقعا مضره..نه اینکه اون ماده مضر باشه مثل همین مرغ مضرش به دست ما میرسه...
.
> جایگاه « جو » در رژیم غذایی بدنسازان
PDA
ک کنید : جایگاه « جو » در رژیم غذایی بدنسازان
3tare
۱۳۹۱-۰۹-۱۸, ۰۸:۵۶ بعد از ظهر
جایگاه « جو » در رژیم غذایی بدنسازان
در برنامه های غذایی پیشنهادی برای بدنسازان همواره « جو » جای تقریباً ثابتی بخصوص در وعده صبحانه دارد ، آیا باید همواره از این ماده غذایی استفاده کرد ، یا می توان جایگزین مناسبی برای آن پیدا نمود ؟
جو بدلایل مختلفی یکی از بهترین منابع کربوهیدرات مرکب بشمار می آید ، و این دلیل توصیه همیشگی ما برای استفاده از این ماده غذایی در رژیم تان است .
البته مجبور نیستید از جو پخته استفاده کنید و می توانید از انواع سریالها ( صبحانه های آماده ) که بطور عمده از جو تهیه می شوند استفاده کنید . انواعی که بصورت کامل هستند ، کم شکر ، بدون سدیم اضافی و شامل مقدار مناسبی از فیبرها که می تواند کلسترول شما را کاهش دهد. جو به عنوان منبع کربوهیدراتی بشمار می آید که شاخص گلیسمیک پایینی دارد واین نقطه مثبتی است. شاخص گلیسمیک نشان دهنده مقدار تاثیر غذاها بر سطوح قند خون است و هر چه عدد این شاخص برای غذایی کمتر باشد، آن ماده از از نظر معیار های سلامتی مفید تر است ؛ بخصوص برای بدنسازان ، که باید از نوسان زیاد قند خون و ترشح بیش از حد انسولین اجتناب کنند ( بجز زمان پس از تمرین ) تا بتوانند مقدار ذخایر چربی بدن را به خوبی کنترل کنند .
البته اگر از سریال های تهیه شده از جو استفاده می کنید ، باید از انواعی که حاوی مقدار زیادی شکر هستند یا سبوس آنها گرفته شده است اجتناب کنید ، چون دیگر مزایای ذکر شده در بالا را نخواهند داشت . ضمن اینکه می توانید برای پختن جو از مواد اضافی مختلفی استفاده کنید ؛ برای تغییر طعم آن ، از جمله دارچین ، کشمش ، میوه های خشک شده ، بادام و آجیل خرد شده و یا شیر بدون چربی یا کمی آب مرغ یا گوشت .
اما اگر به هر دلیلی دوست ندارید از جو استفاده کنید ما به شما تعدادی از جایگزین های مناسب توصیه می کنیم . می توانید از سریالهایی که از گندم کامل تولید می شوند استفاده کنید . همینطور می توانید از دیگر منابع کربوهیدرات کند هضم مثل حبوبات ، بخصوص عدس بهره بگیرید که مقدار زیادی فیبر و حتی پروتئین را هم در اختیارتان قرار می دهد .
به هر حال وقتی قصد خرید سریالی را دارید ، به جدول غذایی و مواد تشکیل دهنده آن توجه کنید و محصولاتی را انتخاب نمایید که حاوی مقداری فیبر، مقدار کمی سدیم ، شکر و چربی باشد یا فاقد هر یک از این سه ماده .
از انواعی که شکر یا سدیم زیادی دارند خوداری کنید . حالا تنوع این نوع محصولات بسیار زیاد شده و در هر فروشگاه مواد غذایی می توانید محصولی را که برای تان مناسب تر باشد پیدا کنید .
sayna
۱۳۹۱-۰۹-۱۸, ۰۹:۳۴ بعد از ظهر
ستاره جون با اجازت من سایت سلامت عضو هستم برام مطلب میفرسته چند وقت پیش برای خواص جو مقاله ای فرستاده بود به نظرم جالب اومد میزارم:لبخند:
سلامت قلبی عروقی برای زنان بعد از دوران یائسگی
خوردن یک پرس بلغور سبوس دار مثل جو ، حداقل 6 بار در هفته ، یک ایده خوب برای زنانی است که در دوران یائسگی به سر می برند و کلسترول بالا (http://www.seemorgh.com/health/default.aspx?tabid=2267&conid=2923&mID=4113) ، فشارخون (http://www.seemorgh.com/health/default.aspx?tabid=2267&conid=3091&mID=4196) بالا و یا علائم بیماری قلبی عروقی دارند. خوردن غلات سبوس دار آن هم 6 بار در هفته باعث می شود که :
1- پیشروی atherosclerosis و ایجاد پلاک که باعث تنگ شدن رگهای خونی می شود را کند کند.
2- پیشروی stenosis را که قطر مسیر شریانی را باریک می کند را کاهش دهد .
فیبرهای بدست آمده از میوه ها ، سبزیجات و غلات تصفیه شده در خانمها ، به کاستن پیشروی CVD مربوط نمیشود.
واکنش ایمنی در برابر عفونت
در تحقیقات آزمایشگاهی گزارش شده در Surgery ، بتا گلوکان واکنش سیستم ایمنی بدن به عفونت باکتری را افزایش میدهد . بتا گلوکان نه تنها کمک به حرکت سریع نوتروفیلها (بیشترین نوع سلول ایمنی نامشخص ) به سمت عفونت میکند بلکه توانائی آنها را برای از بین بردن باکتریهائی که می یابند را افزایش میدهد .
طبق پژوهش ، آماده سازی نوتروفیلها با بتا گلوکان کمک میکند تا این مدافعان ایمنی سریعاً رگه اصلی باکتریای درون دستمال کاغذی آلوده جای خود را پیدا کنند .
نتیجه این واکنش سریع نسبت به عفونت ، پاکسازی میکروبی و التیام است . چون مدافعان ایمنی نامشخص ، اولین نیروهای اعتصابی علیه عوامل بیماری زای متجاوز هستند بنابراین خوردن یک کاسه بلغور جو در اول روز ، واکنش ایمنی شما را افزایش میدهدوهمچنین انرژی بیشتری به شما میدهد .
قند خون را تثبیت میکند :
مطالعات نشان داده است که بتا گلوکان تاثیرات مفیدی روی دیابتها (http://www.seemorgh.com/health/default.aspx?tabid=2267&conid=1786&mID=4196) دارد . اگر به یک بیمار با دیابت نوع 2 فیبر غذائی جو بخورانیم، قند خون آنها در مقایسه با بیمارانی که نان یا برنج سفید می خورند، کمتر است . با خوردن بلغور جو در اول روز قند خون را راحتتر میتوان کنترل کردخصوصاً اگر بقیه روز از غذاهائی سرشار از فیبر مغذی استفاده شود.
جو و دیگر غلات سبوس دار خطر ابتلا به دیابت (http://www.seemorgh.com/health/default.aspx?tabid=2267&conid=1786&mID=4196) نوع 2 را کاهش میدهد .
جو و دیگر غلات سبوس دار غنی از منیزیم هستند. ماده معدنی که به عنوان عاملی برای بیش از 300 آنزیم فعال است . آنزیمهائی که در هنگام استفاده بدن از گلوکز و ترشح انسولین مورد نیاز هستند .
دریافت منیزیم ، 19 درصدخطر دیابت نوع 2 را کاهش میدهد و این نشان میدهد که غلات سبوس دار مزایای خاصی در کنترل قند خون دارند . مصرف روزانه مواد لبنی کم چرب نیز مفید است و 13 درصد خطر دیابت (http://www.seemorgh.com/health/default.aspx?tabid=2267&conid=1786&mID=4196) نوع 2 را کاهش میدهد . از خوردن یک صبحانه مقوی جو و لبنیات ، یک کاسه بلغور جو ، دارچین و یک مشت گردو و شیر کم چرب روی آن لذت ببرید .
مزایای آنتی اکسیدانتی
به جز فواید فیبری، جو همچنین سرشار از سیلینیم است . یک فاکتور ضروری و لازم از یک آنتی اکسیدانت مهم به نام Peroxidas glutathione . سیلینیم همراه با ویتامین E در تعدادی از سیستمهای مهم آنتی اکسیدانتی در بدن عمل می کند . فعالیتهای موثر آنتی اکسیدانت، سیلینیم را در کاهش علائم آسم سودمند میسازد به علاوه برای اصلاحDNAنیز به سیلینیم نیاز است که باعث کاهش ابتلا به سرطان خصوصاً سرطان قولون میشود .
فیبر حاصل از غلات سبوس دار و میوه بدن را در برابر سرطان سینه (http://www.seemorgh.com/health/default.aspx?tabid=2267&conid=8581&mID=4196) مصون می دارد .
هنگامیکه محققان روی مقدار فیبر خورده شده توسط 35972 نفر در Uk Womens Cohrt Study تحقیق میکردند یک رژیم سرشار از فیبر در غلات سبوس دار مثل جو و میوه ها یافتند که از زنان قبل از دوران یائسگی در برابر سرطان سینه (http://www.seemorgh.com/health/default.aspx?tabid=2267&conid=8581&mID=4196) محافظت میکند .
زنانی که قبل از دوران یائسگی فیبر بیشتری میخورند (بیش از 30 گرم در روز) 52 درصد خطر سرطان سینه (http://www.seemorgh.com/health/default.aspx?tabid=2267&conid=8581&mID=4196) در آنها در مقایسه با زنانی که فیبر کمتری میخورند (20 گرم در روز) کاهش داشت .
فیبر موجود در غلات سبوس دار بیشتر محافظ هستند . زنانی که قبل از دوران یائسگی قرار دارند و فیبر غلات سبوس دار بیشتری می خورند (حداقل 13 گرم در روز )در مقایسه با زنانی که کمترین مقدار را مصرف میکنند (4 گرم یا کمتر در روز )41 درصد خطر سرطان سینه (http://www.seemorgh.com/health/default.aspx?tabid=2267&conid=8581&mID=4196) در آنها کاهش می یابد .
فیبر موجود در میوه نیز محافظ است . زنانی که قبل از دوران یائسگی قرار دارند و فیبر میوه مصرف می کنند (حداقل 6 گرم در روز )29 درصد خطر سرطان سینه (http://www.seemorgh.com/health/default.aspx?tabid=2267&conid=8581&mID=4196) در مقایسه با زنانی که فیبر کمتری میخورند (2 گرم یا کمتر در روز ) در انها کاهش می یابد.
جدول زیر نشان میدهد که فیبر موجود در این مواد غذائی به چه میزان است .
غذا
فیبر موجود در گرم
بلغور جو، یک فنجان
98/3
نان سبوس دار یک تکه
2
ماکارونی سبوس دار ، یک فنجان
6/3
برنج قهوه ای ، یک فنجان
3/5
جو، یک فنجان
13/6
گندم سیاه یک فنجان
4/54
چاودار، یک فنجان
8/22
ذرت ، یک فنجان
4/6
سیب ، یک دانه متوسط
5
موز یک دانه متوسط
4
قره قاط ، یک فنجان
3/92
پرتقال ، یک عدد بزرگ
4/42
گلابی یک عدد بزرگ
5/02
آلو خشک ،4/1 فنجان
3/02
توت فرنگی ، یک فنجان
3/82
تمشک ، یک فنجان
8/36
am.zardpour
۱۳۹۳-۱۱-۲۱, ۱۱:۵۶ بعد از ظهر
جو
جو یکی از غلاتی که به وفور در برنامه های غذایی ورزشکاران حرفه ای و به خصوص حرفه ای های پرورش اندام یافت می شود.
جو یک منبع بسیار مناسب کربوهیدارت است که هم قابلیت استفاده در دوران حجم و هم دروران رژیم را دارد .البته به دلیل اینکه جو دارای شاخص گلیسمی پایینی است شاید برای دوران رژیم مناسب تر باشد. هر چه یک ماده غذایی شاخص گلیسمی پایین تری داشته باشد در روده با سرعت کمتری هضم و قند خون را کمتر مورد نوسان قرار می دهد .همچنین این ماده غذایی به دلیل کند هضم بودن و داشتن فیبر بسیار زیاد به فرد احساس سیری داده و از اشتهای کاذب میکاهد.
حال این سوال پیش می آید که چرا این ماده برای دوران حجم هم مناسب است .دوران حجم دورانی نیست که شما اجازه خوردن همه چیز به هر اندازه دلخواه را داشته باشید این تصور وجود دارد که مثلا افراد اکتومورف در دوران حجم میتوانند هر غذایی به هر مقدار که دوست دارند میل نمایند .این گفته به شدت اشتباه است زیرا شاید در بعضی افراد بدن مستعد ذخیره چربی نباشد اما مصرف زیاد کربوهیدرات های با شاخص گلیسیمی بالا نظیر نان های سفید،شیرینی جات و حتی برنج مقدار کلسترول بد خون LDL و تری گلیسیرید را به شدت بالا می برد و همچنین در دراز مدت در فرد مقاومت انسولینی به وجود می آورد .
برای همین است که گاهی افراد لاغری که همه چیز می خورند و از مصرف هیچ غذایی خودداری نمی کنند دچار چربی خون بالا بیماریهای قلبی و دیابت می شوند.
از آن گذشته به معنای واقعی کلمه زمان رژیم های حجمی که فرد در آنها فقط بر ذخیره جربی خود می افزود گذشته است و امروزه حتی در دوران حجم ورزشکاران، برنامه های غذایی به دقت تدوین میشوند.
جو برای بیماریهای کبدی و حفظ سلامتی کبد بسیار مفید است و نوعی دارو برای کبد قلمداد می شود. که این خود برای ورزشکارانی که با خوردن پروتئین زیاد و مصرف داروهای استروئیدی فشار مضاعفی به کبد خود وارد می نمایند بسیار مفید باشد و در موارد بسیاری دیده شده است که با مصرف جو سطح آنزیم های کبدی به شدت کاهش یافته است.
جو میتواند بهترین انتخاب برای وعده های غذایی صبحانه و همچنین میان وعده صبح باشد . می توانید برای میان وعده صبح آن را با پروتئین وی خود مخلوط کنید این کار یک غذای کامل در اختیار بدن قرار می دهد که تا ساعات زیادی می تواند بدن را در شرایط آنابولیکی نگه دارد و صد البته خیلی بهتر و سالم تر از بسیاری از مکمل های گینر و MRPهاست.
برای این کار میتوانید بلغور جو که به راحتی وخیلی سریع آماده میشود را پخته و پس از کاهش دما آن را با پروتئین وی خود مخلوط کنید.
یکی غذای مفید دیگر هم برای صبحانه هم برای میان وعده صبح اینست که بگذارید جو بپزد و آب آن کاملا جمع شود و در آخر چند سفیده تخم مرغ به آن اضافه کنید. در آخر میتوانید برای بهتر شدن طعم مقداری دارچین و مقدار کمی شکر قهوه ای یا شیره خرما به آن اضافه کنید این غذایی است که من خودم بیشتر در میان وعده صبح می خورم و تضمین میکنم که مزه خوبی هم دارد.
تا جایی که میتوانید مصرف جو را حتی برای یک وعده در روز در رژیم غذایی خود بگنجانید و با این کار هم سلامتی و هم تناسب اندام خود را تضمین نمایید. وبدانید که با تغذیه صحیح می توان از بروز بسیاری از بیماریها جلوگیری نمود.
شاد باشید و ورزشکار
نویسنده:بهبود سلامی
> خواص انار
PDA
ک کنید : خواص انار
sevdim
۱۳۹۱-۰۹-۳۰, ۰۱:۵۲ قبل از ظهر
http://www.momtaznews.com/wp-content/uploads/2012/09/1104.jpg
.
.
خــــــــــــــــــــــواص انار
انار خواص آنتی‌اکسیدانی دارد. افزون بر آن این میوه زیبا و خوشرنگ منبع خوبی از انواع ویتامین ها
از جمله ویتامین A، C وE و اسید فولیک است.
این میوه پرخاصیت، برای درمان و بهبود مشکلات گوارشی، سرطان، مراقبت از دندانها، التهاب مفاصل،
کم‌خونی و دیابت هم مفید است.
در طب سنتی انار برای پاکسازی پوست و کاهش التهاب‌های مختلف هم مصرف می‌شده است.
آب انار برای درمان گلودرد نیز موثر است
http://www.iranvij.ir/wp-content/uploads/2011/10/%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B1-2.jpg
.
.
انار و درمان بیماریها
اختلالات معده:
پوست و برگ انار برای بهبود مشکلات معده و اسهال ناشی از مشکلات گوارشی مفید است. آب انار نیز در بهبود اسهال خونی موثر است.
مشکلات قلبی:
مصرف منظم انار یا آب آن باعث میشود گردش خون در سراسر بدن به درستی انجام پذیرد. این خاصیت، خطر حملات و سکته قلبی را نیز کاهش میدهد. خواص آنتی‌اکسیدانی موجود در این میوه به جلوگیری از لخته شدن خون هم کمک میکند.
سرطان:
انار سرشار از آنتی‌اکسیدانی است که برای پیشگیری از سرطان مفید است. افرادی که بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه یا پروستات هستند، باید نوشیدن آب این میوه را شروع کرده و فراموش نکنند این کار کمک زیادی به کاهش خطر بروز این بیماری میکند.
مراقبت از دندان:
یکی از خاصیت‌های انار این است که آب آن، همراه با داشتن خاصیت ضدباکتریایی و ضدویروسی، به کاهش اثرات پلاکهای دندانی نیز کمک میکند.
کم‌خونی:
داشتن جریان خون سالم و کافی در بدن به واسطه مصرف منظم این میوه، حاصل میشود. انار برای خون، آهن فراهم کرده و در نتیجه به کاهش علایم کم‌خونی مانند خستگی، سرگیجه و ضعف کمک میکند، اما در کنار تمام آنچه گفته شد، فواید دیگری نیز برای این میوه خوشمزه وجود دارد. به عنوان مثال، انار احتمال تولد نوزاد نارس را کاهش میدهد و به علاوه به مادرانی که منتظر تولد کودکشان هستند کمک میکند تا نوزادی با وزن متعادل به دنیا بیاورند.
انار همچنین از بیماری آلزایمر در میانسالان و احتمال بروز آن جلوگیری میکند.
در ضمن متخصصان پوست معتقدند انار در کاهش مشکلات ناشی از افزایش سن مانند ایجاد چین و چروک موثر بوده و در نتیجه پوست شما را جوان و شاداب نگه می‌دارد.
انار برای بهبود هضم نیز موثر است و گویا با گذشت زمان، هر روز انسانها به خواص بیشتری از فواید بیشمار انار پی میبرند. پس از حالا تا پایان فصل این میوه، از میل کردن و بهره بردن از فواید بیشمار آن غافل نشوید.
niracas
۱۳۹۱-۰۹-۳۰, ۰۲:۳۳ قبل از ظهر
ایول همیشه برام سوال بود که انار چه خواصیتی داره.. ما کلا خیلی انار می خوریم... شخصا خودم روزی 5 تا رو می خورم یا مامانم بایش رو میگیره..
جاتون خالی باغ انار داریم ، اخر پاییز که میشه اندازه یکسال انار میده :پوزخند:
YA30N
۱۳۹۱-۰۹-۳۰, ۰۹:۴۴ قبل از ظهر
niracas (http://forum..ir/member.php?18141-niracas) جان خوش به حالتون..نوشه جونت این انارا ایشالا که هرچی می خوری واست بشه عضله :پوزخند: در ضمن انار جزء میوه های بهشتیه می خواستین این خواص رو نداشته باشه؟
renger
۱۳۹۱-۰۹-۳۰, ۰۱:۳۰ بعد از ظهر
خدایا ممنوتیم بابت این همه نعمت :عبادت: niracas جان بخور داداش یاد ما فقرا هم باش :پوزخند:
_ArMiN_
۱۳۹۱-۰۹-۳۰, ۰۲:۰۵ بعد از ظهر
تو دوره هایی که دریافت کربوهیدرات بالاست از آب انار طبیعی برای کمک به معده استفاده میشه
ما که دسترسی به آب انار نداریم niracas جان تو داری آبشو بگیر بخور یاد ما کن:چشمک:
am.zardpour
۱۳۹۳-۰۸-۱۲, ۱۲:۰۵ قبل از ظهر
خواص و فواید درمانی انار
انار سرشار از آنتی اکسیدان بوده (حدودا به اندازه چای سبز) و دارای مقادیر زیادی ویتامین C و پتاسیم میباشد که میتواند فواید زیر را بدنبال داشته باشد:
کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی
کاهش خطر سرطان، بخصوص سرطان پروستات و پسطان
کمک بدرمان اسهال
کاهش کلسترول خون
کمک به حفظ وزن مناسب و کاهش وزن
مفید برای زنان در دوران قاعدگی
کمک به درمان هموروئید
جلوگیری از آسیب دیدن سلولها
کمک به سلامت لثه‌ها
کمک به درمان عفونتها
سایر مزایای استفاده از انار و یا آب انار:
مصرف روزانه آب انار به کاهش فشارخون میتواند کمک کند.
مصرف روزانه 227 میلی لیتر آب انار بطرز چشمگیری پیشرفت سرطان پروستات را کاهش میدهد.
مصرف انار و یا آب انار میتواند جریان خون به قلب را در افراد مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب ایسکمیک که در آن خون بخوبی به ماهیچه‌های قلبی نمیرسد، بهبود بخشد.
آنتی اکسیدان های درون انار یا آب آن ممکن است بتواند از ایجاد لخته در خون جلوگیری کند.
*** انار یکی از معدود میوه‌هایی است که آب میوه آن به اندازه خود آن خاصیت دارد ***
rezax3
۱۳۹۳-۱۱-۳۰, ۰۸:۳۴ بعد از ظهر
http://8pic.ir/images/w67qx48vmj1nvksi6c3t.jpg
hassan.iran
۱۳۹۳-۱۱-۳۰, ۱۰:۰۹ بعد از ظهر
در ضمن میگن که خواص تنگ کنندگی هم داره:پوزخند::پوزخند::پوزخند::پوزخند::پوزخند::پوزخند::پوزخند::پوزخند::پوزخند:
rezax3
۱۳۹۳-۱۱-۳۰, ۱۱:۱۷ بعد از ظهر
اون بیشتر از خواص پوسته اناره منحرررررررررررررف:نمیبینم::نمیبینم:
> خواص هندوانه
PDA
ک کنید : خواص هندوانه
sevdim
۱۳۹۱-۱۰-۰۳, ۰۱:۵۰ قبل از ظهر
http://images.hamshahrionline.ir/images/2011/12/1300049044.jpg
هندوانه دارای اسید آمینه ای بنام سیترولین و موادی بنام کاروتن و لیکوپن و نوعی قند بنام مانیتول می باشد.
http://static.parset.com/Files/Content/Mod/x/xr3e892xg1.jpg
خواص داروئی هندوانه :
هندوانه از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است . گرما را برطرف می کند و بهترین میوه تابستان است .
1)هندوانه مدر است و به پائین آوردن فشار خون کمک می کند.
2)هندوانه معده را تقویت می کند.
3)پوست سفید داخل هندوانه برای زخم گلو و دهان بسیار موثر است.
4)مغز تخمه هندوانه کرم های معده و روده را از بین می برد.
5)هندوانه برای ورم مثانه مفید است.
6)هندوانه بدن را تازه و شاداب می کند.
7)هندوانه برای اشخاص گرم مزاج بسیار خوب است.
8)آب هندوانه مخلوط با سکنجبین علاج کننده یرقان و دفع کننده سنگ کلیه است.
9)برای خنک کردن بدن در روزهای گرم تابستان هندوانه را با شکر بخورید.
10)برای برطرف کردن تب و اخلاط بدن هندوانه را با شیر خشت بخورید.
11)برای رفع خارش بدن هندوانه را با تمبر هندی بخورید.
12)هندوانه را باید همیشه بین دو غذا خورد یعنی تقریبا سه ساعت بعد از غذا و یکساعت قبل از غذا . زیرا اگر بلافاصله بعد از غذا خورده شود در هضم غذا اختلال ایجاد می کند همچنین نباید آنرا با میوه های دیگر مخلوط کرد زیرا تولید نفخ شکم می کند.
http://static.parset.com/Files/Content/Mod/n/n5u8swsfe2.jpg
در صد گرم هندوانه مواد زیر موجود است :
آب 92 گرم
پروتئین 0/5 گرم
مواد چربی 0/2 گرم
نشاسته 6 گرم
کلسیم 0/7 میلی گرم
فسفر 10 میلی گرم
آهن 0/5 میلی گرم
سدیم 1 گرم
پتاسیم 100 میلی گرم
ویتامین آ 600 میلی گرم
ویتامین ب 1 0/03 میلی گرم
ویتامین ب 2 0/3 میلی گرم
ویتامین ب 3 0/2 میلی گرم
ویتامین ث 8 میلی گرم
تخم هندوانه دارای حدود 30 درصد روغن است که از نظر خواص شیمیایی مانند روغن بادام می باشد .
هندوانه از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است . گرما را برطرف می کند و بهترین میوه تابستان است .
http://www.alamto.com/wp-content/uploads/2012/12/42-17202754.jpg
حدود ۴۴ درصد کالری هندوانه را قند تشکیل می دهد، اما قند آن طبیعی است و همانطور که می دانیم قند دشمن بدن نیست. بلکه یک ماده غذایی حیاتی برای تأمین سوخت انرژی است و تنها منبع سوخت مغز است.علاوه بر قند و آب، هندوانه دارای ویتامین ث و مقدار کم و ناچیزی چربی اما بدون کلسترول است.
هندوانه دارای لیکوپین فتوشیمیایی است که این ماده یکی از کاروتنوئیدهای رنگی جلوگیری کننده و جنگنده با بیماریهای است. هندوانه قرمز رنگ است چون دارای موادشیمیایی طبیعی به شکل رنگدانه های قرمز رنگ مثل گوجه فرنگی است. گوجه فرنگی پخته شده عالی ترین منبع لیکوپین است. لیکوپین از دیواره سلولی گیاهان آزاد می شود و توسط بدن مورد استفاده قرار می گیرد.علاوه بر تمام اینها، هندوانه بدون چربی و یک منبع غنی از ویتامین A - C - B۶ ویتامین است. مطالعات نشان می دهد، یک فنجان و نیم هندوانه دارای ۹ تا ۱۳ میلی گرم لیکوپین است و بطور متوسط لیکوپین موجود در هندوانه ۴۰ درصد بیشتر از لیکوپین موجود در گوجه فرنگی است. همانطور که می دانیم لیکوپین از بدن در برابر ابتلا به بیماریهای قلبی، برخی انواع سرطانها مثل سرطان پروستات، ریه، سینه و مخاط رحم، محافظت به عمل می آورد و از بروز این بیماریهای خطرناک جلوگیری می کند.
viyan
۱۳۹۲-۰۴-۱۶, ۰۸:۴۷ بعد از ظهر
پوست هندوانه
ضدخستگی
انواع پوست میوه حاوی مقدار زیادی فیبر و آنتی‌اکسیدان ضروری در حفظ سلامت بدن است و باعث بهبود عملکرد سیستم گوارش و جلوگیری از ایجاد انواع بیماریهای مهلک مانند سرطان خواهد …
انواع پوست میوه حاوی مقدار زیادی فیبر و آنتی‌اکسیدان ضروری در حفظ سلامت بدن است و باعث بهبود عملکرد سیستم گوارش و جلوگیری از ایجاد انواع بیماریهای مهلک مانند سرطان خواهد شد و با عواملی مانند سوءتغذیه، استرس، ترکیبات مضر محیطی و... نیز مبارزه خواهد کرد. ناآگاهی و ناآشنایی افراد از خواص این مواد غذایی و روشهای درست مصرف کردن دلیل هدر رفتن و دور ریختن این مواد غذایی مفید است.
در این ستون علاوه بر ارائه فواید پوست انواع میوه، روش مناسب تهیه و نگهداری دستورالعمل‌های غذایی، روش تهیه و پخت انواع دسر، پای، غذای اصلی و... با پوست انواع میوه آموزش داده خواهد شد تا به صورت عملی استفاده از پوست میوهها به شکل مؤثر و بهینه امکانپذیر شود.
پوست هندوانه نسبت به میوه آن، حاوی آب و شکر کمتر و فیبر بالاتری است. از اینرو سنگینتر بوده و مزه کمتری نیز دارد.
برعکس میوه قرمز هندوانه، که حاوی آنتی‌اکسیدان لیکوپن است، پوست سفید آن غنی از آمینواسید، سیترولین است.
مطالعات اخیر نیز حاکی از آن است که پوست هندوانه به دلیل وجود سیترولین که نقش مهمی در سیکل اوره بدن بازی میکند، قادر است تا نیتروژن را از خون جذب کرده و آن را به ادرار تبدیل کند.
این آمینواسید همچنین قادر به تولید نوع دیگری آمینو اسید به نام آرگینین است که برخی از افراد از کمبود آن رنج میبرند. از اینرو تولید عصاره‌ها و یا مکملهای تغذیهای حاوی پوست هندوانه برای درمان این نوع کمبود مورد توجه قرار گرفته است.
در سیکل اوره، سیترولین با اسید دیگری برای تولید آرگینین ترکیب میشود.
این ماده در بخش داخلی هندوانه نیز یافت میشود اما به عنوان یک آمینواسید غیرضروری به حساب میآید و به دلیل تولید شدن توسط بدن نیازی به هضم ندارد. آمینواسیدها یا همان بلوک‌های سازنده بدن هنگامی تولید میشوند که فرآیند هضم پروتئین را می‌شکند.
آرگینین میزان اکسیدنیتروژن را افزایش میدهد. از اینرو رگهای خونی را آرامش بخشیده و به درمان آنژین و بیماریهای قلبی و عروقی کمک میکند.
همچنین آرگینین رشد ماهیچهها را بهبود بخشیده و در درمان زخمها مؤثر است. با خستگی مبارزه کرده و سیستم ایمنی را تحریک میکند. علاوه بر این با سرطان نیز مبارزه میکند.
اختلالات موجود در سیکل اوره اغلب باعث شکل‌گیری مواد کشنده‌ای چون آمونیاک در جریان خون خواهد شد.
آرگینین یا سیترولین از موادی هستند که برای درمان این اختلالات بکار می‌روند.
پوست هندوانه همچنین حاوی مقداری ویتامین ب و ث است.
viyan
۱۳۹۲-۰۴-۱۶, ۰۹:۰۷ بعد از ظهر
............
به گفته پاتیل ( پژوهشگر و رئیس مرکز اصلاح سبزیها و میوه‌های A&M تگزاس ) بیشتر سیترولین هندوانه - حدود 60 درصد- در پوست آن است، اما این میزان ممکن است تفاوت کند.اما دانشمندان ممکن است راهی پیدا کنند تا غاظت آن را در گوشت هندوانه بیشتر کنند.
به گفته پنه‌لوپه پرکینز-ویزی، پژوهشگر وزارت کشاورزی آمریکا، سیترولین در همه انواع هندوانه با رنگهای مختلف یافت میشود،اما در انواع با با گوشت زرد بیشترین مقدار را دارد.
rainy
۱۳۹۲-۰۴-۱۶, ۰۹:۱۰ بعد از ظهر
خواص تخمه هندوانه در 100 گرم تخمه هندوانه 590 کالری انرژی و در 10 عدد آن، 5 کالری انرژی نهفته است. ترکیبات موجود در این تخمه نظیر انواع دیگر است و مصرف متعادل آن میتواند از کم خونی، بی اشتهایی، سوء جذب و التهاب جلوگیری نماید. این تخمه بیشتر به نام تخمه جابانی معروف است و کلسیم آن در بین زنان یائسه جهت پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان مفید به نظر میرسد. تخمه جابانی بسته به گونه‌های مختلف هندوانه دارای اندازه‌های ریز و درشت بوده و میتوان آن را به صورت بو داده در طعم‌های نمکی و گلپر به مصرف رسانید
rainy
۱۳۹۲-۰۵-۱۰, ۱۱:۴۱ قبل از ظهر
خواص درمانی هندوانه
هندوانه_water melon
هندوانه بومی آفریقاست ولی در اغلب مناطق دنیا کاشته می شود. در ایران نژادهای مختلف آن در اغلب مناطق کشور کشت می شود.
ترکیبات غذایی_شیمیایی هندوانه
آب هندوانه: ویتامینهای (آ-A)،(ث-C)،(ب-B)،(ب2-B2)،(پ پ-PP)،پروتئین،چربی،قند،کلسیم،آهن،فسفر،منیزیم،گوگرد،سدیم،پتاسیم،سیترولین،کاروتن،لیکوپن،لیپوسین و سلنیوم.
دانه های هندوانه از نظر ویتامینهای (آ-A) و (ث-C) ضعیف است ولی منبع غنی از پکتین،روی، ویتامین(ای-E) و چربیهای ضروری می باشد که در جلوگیری از پیری زودرس سلولهای پوست نقش مهمی را ایفا می کنند.
خواص غذایی_دارویی هندوانه
طبیعت هندوانه سرد و تر است.(مفید برای افراد لاغر و گرم مزاج)
هندوانه تشنگی و عطش شدید را برطرف می کند.
پس از مصرف آن، بدن از 3 طریق:ادرار،مدفوع و عرق سموم را دفع می کند.به همین جهت خیلی زود شادابی و طراوت مخصوصی به انسان دست می دهد.
هندوانه مقدار قابل ملاحظه ای ضد اکسیدان به نامهای لایکوپن و گلوتاتیون دارد که ضد سرطان پروستات و کمی نیز ضد باکتری و ضد لخته شدن خون است.
پتاسیم و ماده ی کوکوربوسیترین موجود در آن برای کاهش فشار خون مفید است.
هندوانه منبع خیلی خوبی از آنتی اکسیدان کارتنوئیدی به نام لیکوپن می باشد.لیکوپن یک رنگدانه شیمیایی است که باعث رنگ قرمز هندوانه می شود و اثرات ضد اکسیدانی قوی دارد.
این آنتی اکسیدان به تمامی نقاط بدن رفته و رادیکالهای آزاد را خنثی می کند.رادیکالهای آزاد مولکولهایی هستند که باعث تخریب بسیاری از بافتهای بدن می شوند که عبارتند از:
1_باعث اکسیده شدن کلسترول شده در نتیجه کلسترول به دیواره ی رگهای خونی می چسبد و می تواند باعث بروز حملات قلبی و سکته شود.
2_باعث انقباض و بسته شدن راه های تنفس و در نتیجه تشدید حملات آسم می شود.
3_باعث افزایش التهاب ناشی از استئو آرتریت و آرتریت روماتوئید می شود،در نتیجه تخریب مفاصل را در این شرایط بیشتر می کند.
4_باعث آسیب سلولهای روده و تبدیل آنها به سلولهای سرطانی می شود.
5_میزان ابتلا به سرطانهای پروستات،سینه،ریه،رحم و سرطان روده ی بزرگ را افزایش میدهد.
6_سبب آسیب DNA موجود در گلبولهای سفید خون می شود.
ویتامین ث و بتاکاروتن بعنوان آنتی اکسیدان های قوی (که هر دو در هندوانه به مقدار فراوان وجود دارند)، رادیکالهای آزاد را بدام انداخته و از اثرات مخرب آنها در بدن جلوگیری می کنند.
_به تنهایی یا با شیر خشت بعنوان داروی خنکی برای بیماران مبتلا به تب و بیماریهای عفونی و بر طرف کردن اخلاط بدن مفید است
_هندوانه از لحاظ ویتامین های (ب)که برای تولید انرژی لازم هستند غنی است.
_آشامیدن آب هندوانه با سکنجبین برای درمان یرقان (زردی)،صفرای سوخته،کمک به هضم غذا،ازدیاد ادرار و خرد کردن سنگ کلیه مفید است.
_مصرف آن با عسل و زنجبیل در قطع بلغم بسیار موثر خواهد بود.
_آب هندوانه زیاد کننده ی شیر بانوان است.
_هندوانه برای مبتلایان به نقرص و روماتیسم مزمن و کسانی که به نارسایی کبدی و بیماری های کبدی و کیسه ی صفرا مبتلا هستند مفید است.
_هندوانه از بهترین عوامل تصفیه کننده ی خون است.
_این میوه می تواند التهاب ناشی از بیماریهایی مانند آسم،آترواسکلروزیس،دیابت،سرطان روده و آرتروز را تسکین می دهد.
_تخم هندوانه بوداده حاوی مواد غذایی مفید و باارزشی است.
_مغز تخم هندوانه کرمهای معده و روده را از بین می برد.
_خوردن مغز تخم هندوانه به مقدار 35 گرم در روز برای درمان سوزش ادرار،زخم مثانه،زخم معده،خشونت سینه،اخلاط خونی،خونریزی ریه و تسکین سرفه مفید است.
_مغز تخم هندوانه به هضم غذا کمک و سینه را نرم میکند.
_مربای پوست هندوانه برای دفع حرارت بدن و رفع تشنگی مفید است و سرفه را درمان می کند.
_مربای پوست هندوانه برای ضعف معده، تقویت هاضمه،یبوست و درد سینه مفید است.
_اشخاصی که به وسواس مبتلا هستند، چنانچه روزانه مقداری مربای پوست هندوانه را که با عسل طبیعی تهیه شده است، بخورند حالت وسواس آنها به مرور برطرف خواهد شد.
_از خاکستر پوست هندوانه برای معالجه برفک و تاول های دهان استفاده می شود.
_پوست سفید داخل هندوانه برای زخم گلو و دهان بسیار موثر است.
تذکر:
1)برخلاف هندوانه شیرین و رسیده که خواص فراوان داشته و آرام بخش نیز هست،خوردن هندوانه نارس مفید نیستو انسان را ترسو می کند.باید توجه داشت که هندوانه اولا"بر سر بوته رسیده باشد، ثانیا" بیش از حد معمول سرد نباشد، ثالثا" پس از بریدن آن، مدت زمان زیادی نگهداری نشود.اگر هر یک از 3 شرط رعایت نشود، پس از مصرف هندوانه ممکن است درد و تورم معده(گاستریت) ایجاد شود.
2)خوردن زیاد هندوانه برای اشخاص سرد مزاج تولید درد مفاصل می کند.در این موارد خنثی کننده ی ضرر هندوانه، خوردن عسل یا قند یا گل قند و امثال آن است.
3)بهترین زمان خوردن هندوانه بین 2 وعده غذاست که غذای قبلی هضم شده باشد.خوردن هندوانه بلافاصله پس از غذا یا ناشتا بسیار مضر است و در هضم غذا اختلال ایجاد می کند. http://www.kidswebindia.com/flower/watermelon.jpg
> خواص انگور
PDA
ک کنید : خواص انگور
sevdim
۱۳۹۱-۱۰-۰۴, ۰۱:۲۹ قبل از ظهر
http://img..ir/images/67193197203303613682.jpg (http://img..ir/)
انگور میوه لذیذی است که شامل ویتامینهای آ، ب، و ث میباشد هم چنین دارای مقداری منیزیم، کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم و آلبومین است. امروزه در طب درمانهای طبیعی (نتروپت), از رژیمهای مختلف انگور استفاده میکنند. همچنین این میوه را برای درمان بیماریهای یبوست، عوارض رماتیسم، کم‌خونی و حتی پیشگیری از سرطان سودمند میدانند.
انگور هم لاغر کننده است و هم چاق کننده بدین گونه که اگر انگور را از صبح تا ظهر خالی میل کنید لاغر کننده است و اگر آن را همراه با غذا میل کنید چاق کننده است. توجه داشته باشید وقتی انگور میل میکنید پشت آن آب سرد ننوشید و یا میوه‌های خشک مانند برگه هلو و غیره را با انگور و آب میل نکنید، زیرا دچار دل درد می‌شوید.
یکی از خواص انگور، صاف کننده و خونساز بودن آن است.خصوصا" انگور قرمز برای تصفیه خون و خون سازی از انگور سبز هم بهتر است.
http://img..ir/images/80933286704281091640.jpg (http://img..ir/)
انگور میوه ضد سرطان
انگور یکی از میوه‌های ضد سرطان شناخته شده است و این به خاطر خواص ضد عفونی کنندگی آن است. افرادی که در دوره نقاهت یک بیماری هستند و یا ضعف عمومی‌بدن دارند و در نتیجه قدرت دفاعی بدن آنها کم شده است، سعی کنند از انگور، هویچ، سیب و هلو، به مقدار زیادی استفاده کنند. البته این میوهها را با هم در آب میوه‌گیری ریخته و آب میوه حاصل شده را جرعه جرعه در طول روز بنوشند.
خوب است بدانید انگور پتاسیم زیادی دارد که به جبران ضعف بدن کمک میکند و در کنترل فشارخون موثر است. انگور و سیب هر دو میوه‌های بهشتی هستند که افراد مبتلا به ناراحتی‌های قلب و اعصاب میتوانند آب آن را نیز در طی روز بنوشند.
انگور برای سلامتی قلب، ریه و کلیه نافع است و به علت داشتن املاح و مواد سلولزی، ملین و مدر بوده و برای مبتلایان به اوره بالای خون (نقرس) مناسب و سازگار است. این نکته را هم بدانید یبوست که عوارض آن بی‌اشتهایی، نفخ، سردرد، تشنگی مفرط و بدبویی دهان است با خوردن آب انگور تازه برطرف میشود.
خود انگور در درمان یبوست و التهاب معده و روده ها و شیره انگور خاصیت ملین دارد.برگ آن مقوی و قابض و دم کرده آن مدر است . آبغوره اش در رفع اورام مخاط لثه و دهان و سرکه حاصله از تخمیر دانه انگور در تسکین خارش پوست و جلوگیری از خونریزی ها بکار میرود و دانه های خشک آن صفرا و بلغم را دفع و پی را محکم کرده خستگی را رفع و حالت انبساط بوجود میاورد در همه حال انگور و برگ و شیره و دانه های خشک شده و دانه های نارس (غوره ) و دانه تخمیر شده (سرکه ) مصرف غذائی دارند .
کشمش: کشمش تقویت کننده بدن است و اگر آن را مانند چای دم کنید و بنوشید، برای نرم کردن سینه و درد گلو مفید است.
غوره: غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست. هم چنین اگر با سالاد میل شود برای لاغر کردن سودمند است.متوجه باشید که خوردن غوره خالی روی معده اثر سوء میگذارد.
خانم‌های باردار از خوردن غوره زیاد خودداری کنند، چون غوره مدر است و امکان دارد موجب سقط جنین شود.
http://img..ir/images/04598144766673716195.jpg (http://img..ir/)
انگور برای مبتلایان به فشار خون و دیابت مفید است
محققان اعلام کرده اند مصرف انگور با تنظیم متابولیسم برای مبتلایان به فشار خون بالا و دیابت نوع یک مفید می باشد.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از فودکانسیومر، انگور به دلیل دارا بودن مواد خاص، موجب تنظیم متابولیسم بدن شده و به همین جهت برای بیماران مبتلا به فشار خون ، دیابت و بیماریهای قلبی که اختلالی در روند منظم کار متابولیسم آنان به وجود آمده بسیار موثر است. انگور قند خون را نیز تنظیم میکند.البته افرادی که قند خون پایین دارند میتوانند از انگور بهره زیادی ببرند. بنابراین سعی کنید همیشه انگور داشته باشید و چند بار در روز از آن میل کنید.
بسیاری از افراد تصور می کنند که انگور به دلیل داشتن قند برای سلامت بدن به ویژه افراد مبتلا به دیابت مضر است در صورتی که این طور نیست.
در ضمن فشار خون بالا موجب بروز بسیاری از بیماریها و عوارض می شود و یکی از دلایل آن نیز می تواند تجمع چربی در بافتها و رگهای بدن باشد و از آنجایی که انگور موجب کاهش کلسترول بدن می شود از گرفتگی رگها و عوارض بعدی جلوگیری می کند.
بررسی ها نشان داده مصرف انگور می تواند فشار خون بالا را تا حدی کاهش دهد.
بسیاری از متخصصان تغذیه حتی به بیمارانی که اضافه وزن دارند و می خواهند وزن خود را کاهش دهند توصیه به استفاده از انگور می کنند.
لازم به ذکر است ، بررسی ها نشان داده در پخت و پز نیز استفاده از روغن هسته انگور به اندازه روغن های دیگر موجب افزایش کلسترول نمی شود و با کاهش چربی ها، کاهش وزن را نیز تسریع می کند.
به عقیده متخصصان تغذیه برای رسیدن به نتیجه مطلوب از نظر سلامتی کاهش کلسترول و فشار خون باید در حدود 300 میلی گرم از این روغن مصرف شود
http://img..ir/images/20777025354477467798.jpg (http://img..ir/)
ماسک زیبایی انگور
پنبه را به آب انگور آغشته نمایید و صبر کنید تا خشک شود یک قاشق چایخوری پودر شیرین بیان را در کمی آب ولرم حل نمایید و صورت خود را با این محلول بشویید.این ماسک موجب لطافت پوست می شود.
برطرف کردن آماس چشم
اگر چشمان شما ورم کرده است 30 گرم برگ انگور خشک را در یک لیتر آب جوش بپزید .جوشانده را صاف نمایید و با این جوشانده چشمان خود را بشویید.از ین جوشانده برای برطرف کردن خشکی پوست دست و پا در اثر سرما نیز استفاده می شود دست و پای خود را در این جوشانده قرار داده و مالش دهید و این عمل را چند روز تکرار نمایید.
http://img..ir/images/05600255103281012690.jpg (http://img..ir/)
Future champion
۱۳۹۱-۱۰-۰۴, ۰۶:۱۲ قبل از ظهر
این تایپک هارو تابستون بزن ، آلان که دهنم آب آفتاده از کجا گیر بیارم:ناراحت:
niracas
۱۳۹۱-۱۰-۰۴, ۰۹:۴۲ بعد از ظهر
کسی تفاوت خواص انگور سیاه ( عاشقشم) و انگور معمولی هارو می دونه ؟
mobarez
۱۳۹۱-۱۰-۰۴, ۱۰:۱۷ بعد از ظهر
شراب انگور برای از بین بردن لکه و جوش صورت خیلی موثره((خودم دیدم)):چشمک:
Raining_Blood
۱۳۹۱-۱۰-۰۴, ۱۰:۲۷ بعد از ظهر
شراب انگور برای از بین بردن لکه و جوش صورت خیلی موثره((خودم دیدم)):چشمک:
خوردنش یا مالیدنش رو لکه ها؟!!:متفکر:
mobarez
۱۳۹۱-۱۰-۰۴, ۱۱:۰۴ بعد از ظهر
مالیدنی...شراب انگور((هرچی قدیمی تر بهتر)) رو با عسل مخلوط میکنن :چشمک:
viyan
۱۳۹۲-۰۷-۰۱, ۰۸:۵۷ بعد از ظهر
انگور میوه ای است بهشتی که شامل ویتامین های A , B ، C می باشد هم چنین دارای مقداری منیزیم ، کلسیم ، آهن ، فسفر ، پتاسیم و آلبومین است
هر شخصی باید در روز انگور میل کند زیرا میوه ای ضد عفونی کننده است . امروزه در طب درمان های طبیعی ( نتروپت ) ، از رژیم های مختلف انگور استفاده می کنند . هم چنین این میوه را برای درمان بیماری های یبوست ، عوارض رماتیسم ، کم خونی و حتی پیش گیری از سرطان سودمند می دانند .
انگور هم لاغر کننده است و هم چاق کننده . بدین گونه که اگر انگور را از صبح تا ظهر ، خالی میل کنید لاغر کننده است و اگر آن را همراه با غذا میل کنید چاق کننده است .
توجه داشته باشید وقتی انگور میل می کنید پشت آن آب سرد ننوشید و یا میوه های خشک مانند برگه ی هلو و غیره را با انگور و آب میل نکنید زیار دچار دل درد می شوید .
http://img1.tebyan.net/big/1381/07/1561311414669178173161482124778243103100246.jpg
یکی از خواص انگور ، صاف کننده و « مولد خون بودن » آن است . انگور قند خون را نیز تنظیم می کند . به علاوه انگور قرمز برای تصفیه ی خون و خون سازی از انگور سبز هم بهتر است . البته افراد Hypoglacimic ( افرادی که قند خون پایین دارند ) می توانند از انگور بهره ی زیادی ببرند . بنابر این سعی کنند همیشه انگور تهیه کنند و چند بار در روز مقداری از آن را میل کنند .
انگور یکی از میوه های ضد سرطان شناخته شده است و این ، به خاطر خواص ضد عفونی کنندگی آن است .
افرادی که در دوره ی نقاهت یک بیماری هستند و یا ضعف عمومی بدن دارند ، و در نتیجه قدرت دفاعی بدن آنها کم شده است ، سعی کنند از انگور ، هویج ، سیب و هلو ، به مقدار زیاد استفاده کنند . البته این میوه ها را با هم در آب میوه گیری ریخته و آب
میوه ی حاصل شده را جرعه جرعه در طول روز بنوشند .
خوب است بدانید انگور پتاسیم زیادی دارد که به جبران ضعف بدن کمک می کند .
انگور وسیب هردو میوه بهشتی هستندکه افراد مبتلا به ناراحتی های قلب و اعصاب می تواتند آب آن را نیز در طی روز بنوشند .
انگور برای سلامتی قلب ، ریه و کلیه نافع است و به علت داشتن املاح و مواد سلولزی، ملین و مدر بوده و برای مبتلایان به اوره ی خون مناسب و سازگار است .
این نکته را هم بدانید یبوست که عوارض آن بی اشتهایی ، نفخ ، سردرد تشنگی مفرط و بد بویی دهان است با خوردن آب انگور تازه برطرف می شود .
کشمش :
کشمش تقویت کننده ی بدن است و اگر آن را مانند چای دم کنید و بنوشید ، برای نرم کردن سینه و درد گلو مفید است.
http://img1.tebyan.net/big/1381/07/23004199164157161536622411410712318388.jpg
غوره :
غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست هم چنین اگر با سالاد میل شود ، برای لاغر کردن سودمند است .
سعی کنید غوره را خالی نخورید چون روی معده اثر سوء می گذارد هم چنین خانم های باردار از خوردن غوره ی زیاد خودداری کنند ، چون غوره مدر است و امکان دارد موجب سقط جنین شود
rainy
۱۳۹۲-۰۸-۲۹, ۱۰:۴۱ قبل از ظهر
انگور ( Grape (Vine
نام علمی Vitis
درخت انگور که درخت مو نیز نامیده میشود درختچه ای است بالا رونده که از دیوار و درختان مجاور بالا می رود . ساقه آن گره دار و دارای برگهای متناوب است . برگهای انگور دارای پنج لوب دندانه دار و برنگ سبز تیره می باشد . گلهای آن کوچک ، مجتمع و بصورت خوشه ظاهر می شود . میوه درخت انگور ، گوشتدار و شیرین و برنگهای مختلف است .
خواص درمانی میوه انگور
انگور بر طبق طب قدیم ایران گرم و تر است .
1) اخلاط بدن را متعادل می کند .
2)بسیار مقوی و مغذی است .
3)خون را تصفیه می کند .
4)سینه و ریه را صاف و تمیز می کند .
5)برطرف کننده یبوست است .
6)انگور برای درمان ورم معده و روده مفید است .
7)در درمان سل ریوی و سیاه سرفه موثر است .
8)برای درمان اسهال خونی از انگور استفاده می شود .
9)برای درمان نقرس بسیار مفید است .
10)آنهایی که معده ضعیف دارند باید انگور را بدون پوست بخورند زیرا پوست آن دیر هضم است و موجب دل درد ، نفخ و عوارض دیگر می گردد .
11)انگور بهترین میوه برای کسانی است که می خواهند لاغر شوند و بدن خود را از ساید اوریک ، سنگ های صفراوی و مسمومیت های مزمن (مسمومیت از سرب یا جیوه ) پاک کنند . اینگونه اشخاص باید در هر فهته بمدت 2 روز فقط آب انگور بخورند و رژیم آب انگور بگیرند بدین ترتیب که هر دو ساعت یکبار آب انگور تازه را گرفته و بنوشند . مقدر مصرف روزانه تقریبا 2 کیلو گرم است و در این دو روز نباید غذای دیگری مصرف کنند فقط می توانند آب بنوشند .
12)رژیم آب انگور برای مبتلایان به سل ریوی و واسیر نیز مفید است .
13)برای تقویت و طراوت پوست و همچنین روشن کردن رنگ پوست ، آب انگور تازه را با یک تکه پنبه بصورت بمالید و پس از ده دقیقه با آب نیمگرم محتوی کمی جوش شیرین بشوئید .
14)زیاده روی در مصرف آّب انگور بطور مداوم ایجاد سنگ کلیه می کند .
خواص طبی روغن هسته انگور
روغن هسته انگور گرم کننده بدن است ، این روغن ضد یبوست می باشد . از آن برای نقاشی و تهیه صابون نیز استفاده می شود.
خواص طبی هسته انگور
هسته انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است :
1)دارای تانن است بنابراین قابض است .
2) اسهال را برطرف می کند .
3)ترشح ادرار و اسپرم را کم می کند .
4) گرد هسته انگور را برای درمان به مسلولین می دهند .
5)هسته انگور برای آنهایی که مثانه و کلیه ضعیف دارند مضر است .
خواص طبی پوست انگور
پوست انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است :
1- پوست انگور را خشک کرده و می سوزانند خاکستر بدست آمده را برای درمان اکثر زخم ها استفاده می شود .
2- پوست انگور دیر هضم است و بهتر است که در موقع خوردن پوست آنرا بیرون آرود .
خواص طبی غوره
غوره که بانگلیسی Un-ripe grape نامیده می شود از نظر طب قدیم ایران سردو قابض است :
1.در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه ها موثر است .
2.آب غوره برای درمان چاقی مفرط مفید است .
3.بیماری اسکوربوت که بعلت کمی ویتامین C در بدن می باشد با آب غوره درمان می شود .
4. آب غوره چون دارای تارتارات پتاسیم است برای درمان سیاتیک و رماتیسم حاد بسیار مفید است .
5.در دفع زردی موثر است .
6.خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو می اندازد و قاعده را باز می کند .
7.حرارت و صفرای بدن را دفع می کند و روده ها را ضد عفونی می کند .
8.آب غوره تقویت کننده کبد است .
9.برای برطرف کردن ورم گلو آب غوره قرقره کنید .
10.برای دفع کرم و روده و تقویت معده باید بمدت پنج روز آش آب غوره همراه با زیره سیاه مصرف کنید البته در اینمدت باید از خوردن غذاهای سنگین اجتناب نمائید .
11.آب غوره درمان کننده پا درد و کمر درد می باشد . برای معالجه میتوان بمدت دهروز آش آب غوره مصرف نمود . البته از خوردن غذاهای سنگین در اینمدت اجتناب کرد .
12.ترشی غوره نیز معالجه رماتیسم و سیاتیک است .
خواص طبی برگ مو
1.برگ مو قابض است .
2.دم کرده برگهای جوان مو اسهال خونی را برطرف می کند .
3.برای خونریزیها مفید است .
4.در رفع نقرس و زردی موثر است .
5.استفراغ را برطرف می کند .
6.در رفع اختلالات گردش خون مربوطه به دوره بلوغ و یائسگی موثر است .
7.هنگامیکه پوست صورت قرمز می شود و ملتهب است خوردن دم کرده آن اثر مفید درد .
8.گرد برگهای جوان و خشک شده مو ، اثر خوبی در رفع خونریزیهای رحیم و خون آمدن از بینی درد .
9.برای برطرف کردن سرمازدگی دست و پا جوشانده برگ مو را تهیه کرده و دست و پا را بمدت 15 دقیقه در آن قرار دهید .
10.برای تهیه دم کرده برگ مو ، مقدر 15 تا 20 گرم برگ مو را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید 10 دقیقه بماند .
11) از دم کرده برگ مو می توان برای شستشوی چشم در مورد ورم ملتحمه استفاده کرد .
12.دم کرده برگ مو برای رفع واریس مفید است .
دانه دانه خوردن آن گواراتر است و اندوه را میزداید بخصوص سیاه آن بهتر است.
خوردنی است
> کوچک کردن شکم در 6 هفته
PDA
ک کنید : کوچک کردن شکم در 6 هفته
meh di mn
۱۳۹۱-۱۰-۰۴, ۰۲:۰۰ قبل از ظهر
سلامت نیوز :تعجب نکنید واقعا میتوانید ظرف ۶ هفته چربیهای شکمتان را آب کنید به شرط آنکه مطالب ذکر شده در زیر را کاملا مطالعه کرده و مو به مو رعایت کنید. پس اگر به سلامتی بدن و زیبایی آن اهمیت می‌دهید این مطلب را بخوانید تصمیم جدی بگیرید و از همین فردا شروع کنید تا به نتیجه دلخواهتان برسید.در بیشتر آقایان و خانم‌هایی که مشکل چربی شکم دارند، یک باور غلط مشترک وجود دارد و آن باور این است که فکر میکنند برای از بین بردن چربیهای شکم و پهلو، باید حرکات ورزشی مربوط به این نواحی را انجام دهند در حالیکه کاملاً اشتباه است. شما برای از بین بردن چربیهای شکم و پهلو باید از تمرینات هوازی استفاده کنید. مثل تمرینات دویدن ، پیاده روی تند ، دوچرخه ثابت ، تردمیل و…
البته انجام ورزشهای شکم نیز لازم است اما در درجه دوم اهمیت قرار دارد. در واقع برای آب کردن چربیهای شکم باید ۳ کار را همزمان انجام داد که در ادامه مطلب بیشتر آنها را توضیح میدهیم.شرط اول : رژیم غذایی
هرگاه اسم رژیم می آید ممکن است در ابتدا چیز سختی به نظر برسد در صورتی که اصلا اینگونه نیست. منظور از رژیم، نخوردن نیست که کاری سخت باشد بلکه رژیم یعنی درست خوردن. لازم نیست خیلی رژیم سفت و سختی را رعایت کنید، چراکه در این برنامه ۶ هفتهای برای آب کردن شکم از ورزش هم استفاده میشود. پس صرفاً کارهای زیر را ظرف این ۶ هفته انجام دهید:
اول : سرخ کردنی و روغن را به مدت ۶ هفته فراموش کنید.
دوم : از هر نوع ماده قندی مصنوعی مثل آب نبات، قند و شکلات پرهیز کنید.
سوم : مصرف مواد نشاسته‌ای مثل نان، برنج، سیبزمینی و… را در حد توان به حداقل رسانده و مصرف آب را به حداکثر برسانید.
چهارم : هنگام گرسنگی سعی کنید بیشتر از میوه و سبزیجات استفاده کنید.
شرط دوم : ورزش هوازی
ورزشهای هوازی اثرات بسیار مفیدی در سلامت قلب و عروق دارند و همچنین باعث از بین بردن چربیهای بدن می شوند. ما در این برنامه ۶ هفتهای بیشتر نیازمند اثرات چربی‌سوزی آنها هستیم.
در این ۶ هفته کافی است شما حداقل هفتهای ۵ روز به مدت یک ساعت ورزشهای هوازی انجام دهید. اگر در ابتدای کار روزی یک ساعت برایتان دشوار است از روزی ۱۵ دقیقه شروع کنید و هر یک تا دو روز یکبار مقدار آن را ۵ تا ۱۰ دقیقه افزایش دهید تا به روزی یک ساعت برسید. از تمام ورزشهای هوازی به منظور چربی‌سوزی در این برنامه ۶ هفتهای میتوان استفاده کرد ، اما ورزشهایی که کارایی بهتری برای چربی‌سوزی شما دارد عبارتند از : پیاده روی خیلی تند ، دویدن آرام ، تردمیل و دوچرخه‌ثابت.شرط سوم : تمرینات شکم
هدف این قسمت از برنامه این است که عضلات شکم شما فرم زیبایی بگیرند و قوام آنها افزایش یابد. بنابراین وقتی چربیهای شکم شما (توسط رژیم غذایی و برنامه ورزشی هوازی) آب شدند، عضلات زیر آنها فرم یافته و زیبا میشوند و این همان چیزی است که بنام عضلات ۶ تکه ای شکم یا Six Packs نامیده میشود. پس برای قوام گرفتن و زیبا کردن عضلات شکم هفتهای ۴ نوبت و در هر نوبت تمرینات زیر را انجام دهید :
۱٫ دراز و نشست : روی زمین به پشت دراز بکشید در حالیکه دست‌هایتان پشت سر است، از کمر خم شده و تا حدی بالا بیایید که آرنج‌تان به زانوهایتان که خم هستند بخورند. این حرکت را هر جلسه ۳ نوبت و در هر نوبت حداقل ۲۰ تکرار انجام دهید.
۲٫ پا دوچرخه : روی زمین دراز بکشید، دست ها پشت سر، زانو خم و ساق موازی با سطح زمین باشد. سپس حرکاتی شبیه به دوچرخه سواری را در هوا با پاها انجام دهید. این حرکت را نیز هر جلسه ۳ نوبت و هر نوبت ۳ دقیقه انجام دهید.
۳٫ بالا آوردن پاها در حالت خوابیده : در حالت خوابیده به پشت پاهایتان را به صورت مستقیم بالا بیاورید تا حدی که استخوان باسن از زمین بلند شود. سپس به آرامی پاها را به موقعیت اول برگردانید. این حرکت را نیز هر جلسه ۳ نوبت و در هر نوبت حداقل ۲۰ تکرار انجام دهید.
با انجام دقیق برنامه‌های بالا مطمئن باشید که ظرف ۶ هفته و چه بسا کمتر، چربیهای شکم را به میزان زیادی از دست خواهید داد و این موضوع را به وضوح در سایز دور کمر شلوارتان مشاهده خواهید کرد.
شاید بسیاری از شما عزیزان از دست دادن چربی شکم و پهلو برایتان بیشتر از جنبه زیبایی مهم باشد اما چیزی که اهمیت بیشتری دارد مسئله سلامتی است تا زیبایی. اگر شما چربی‌هایتان را از بین نبرید رفته‌رفته و با افزایش سن نه تنها از بین بردن آن ها سخت‌تر میشود بلکه خطر ابتلا به بیماریهای زیادی مثل دیابت، فشار خون، بیماری قلبی، سرطان و… در شما افزایش می‌یابد. پس از همین فردا شروع کنید، اراده به خرج دهید، مصمم و جدی باشید تا به نتیجه برسید.
> انواع اُملت برای بدنسازان
PDA
ک کنید : انواع اُملت برای بدنسازان
{.ASHKAN.}
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۱۰:۴۳ قبل از ظهر
میخوام دستور پخت چند نوع املت از کشورهای مختلف رو از کتاب آقای سامان گلریز اینجا بزارم
املته هاااااااااااااااااااااااااا:کف کرده:
{.ASHKAN.}
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۱۱:۰۰ قبل از ظهر
املت اسپانیایی:
گوجه فرنگی مربع خرد شده2عدد بزرگ
نخود فرنگی1پیمانه
پیاز مربع خرد شده1عدد کوچک
فلفل دلمه مربع خرد شده 2عدد(قرمز و سبز)
جعفری خرد شده3قاشق غذا خوری
تخم مرغ3عدد
طرز تهیه:
پیاز را تفت میدهیم.بعد نخود فرنگی،گوجه فرنگی وفلفل دلمه را اضافه می کنیم.جعفری وتخم مرغ را خوب مخلوط کرده و به مایع اضافه می کنیم.در تابه را بگذارید تا املت پف کند
نـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوش جـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــان:گل رز:
{.ASHKAN.}
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۱۱:۱۰ قبل از ظهر
املت ایتالیایی:
سیب زمینی پخته و مربع خرد شده2عدد متوسط
پیاز خرد شده1عدد کوچک
ژامبون دودی مربع خرد شده100گرم
پودر سیر1قاشق غذا خوری
جعفری و پیازچه خرد شده 1پیمانه کوچک
تخم مرغ 2عدد
طرز تهیه:
پیاز را با ژامبون تفت می دهیم.بعد از نرم شدن پیاز وسرخ شدن ژامبون ها،سیب زمینی پخته،جعفری و پیازچه را اضافه می کنیم. بعد تخم مرغ را که جداگانه درون ظرف دیگر خوب به هم زده ایم را روی مواد می ریزیم پودر سیر را هم روی تخم مرغ می ریزیم
{.ASHKAN.}
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۱۱:۲۷ قبل از ظهر
املت فرانسوی:
سوسیس کوکتل حلقه شده3عدد
نخود فرنگی پخته3قاشق غذاخوری
فلفل دلمه مربع خرد شده1عدد
پنیر پیترای رنده شده3قاشق غذا خوری
تخم مرغ2عدد
جعفری خرد شده1قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
سوسیس و نخود فرنگی را سرخ می کنیم. بعد فلفل دلمه را اضافه می کنیم.فلفل دلمه ای نباید زیاد سرخ شود.نخم مرغ،پنیر وجعفری را به آن اضافه می کنیم.در تابه را می گذاریم تا املت آماده شود
YA30N
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۱۲:۲۴ بعد از ظهر
این املت فرانسوی باید خوشمزه باشه.ولی به نظرت خوردن سوسیس و پنیر پیتزای زیاد واسمون ضرر نداره؟
{.ASHKAN.}
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۱۲:۵۲ بعد از ظهر
املت مدیترانه ای:
پنیر فتای مربع خرد شد100گرم
زیتون بی هسته50گرم
تخم مرغ3عدد
گوجه فرنگی مربع خرد شده2عدد کوچک
پیاز مربع خرد شده1عدد کوچک
نخود فرنگی1پیمانه کوچک
طرز تهیه:
پیاز را سرخ کرده طوری که سبک شود و روی روغن قرار گیرد.نخود فرنگی و زیتون را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم،سپس گوجه فرنگی را اضافه می کنیم.3عدد تخم مرغ را در 3جای مختلف تابه روی سبزی جات می شکنیم و فضای بین تخم مرغ ها را با پنیر فتا پر می کنیم.در تابه را می گذاریم تا سفیده و زرده خود را بگیرد ولی سفت نشود.نکته مهم این است که سفیده نباید با زرده مخلوط شود
M@soud
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۰۱:۲۶ بعد از ظهر
نمیشه یکم قارچ بهش اضافه کنیم:کف کرده:
{.ASHKAN.}
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۰۳:۰۲ بعد از ظهر
املت تایلندی:
میگوی خرد شده5عدد کوچک
تخم مرغ 2عدد
گوجه فرنگی1عدد
فلفل دلمه سبز خلالی1عدد کوچک
پودر سیر1/2قاشق چای خوری
جعفری خرد شده1/2قاشق غذاخوری
جوانه گندم3 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
ابتدا جوانه گندم را به همراه پودر سیر و فلفل دلمه ای تفت می دهیم.بعد میگو را اضافه می کنیم.جعفری خرد شده را روی آن می پاچیم و در تابه را می گذاریم.صبر کنید تا املت مثل کیک پف کند. به همراه گوجه فرنگی میل کنید.
در صورت تمایل می توانید گوجه را رنده کرده و به همراه جوانه تفت دهید
dadash
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۱۰:۳۹ بعد از ظهر
ویرایش شد
{.ASHKAN.}
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۱۱:۲۸ بعد از ظهر
املت گوجه فرنگی:
تخم مرغ 2عدد
گوجه فرنگی رنده شده3عدد متوسط
کره50گ
شیر1/2 استکان
طرز تهیه:
گوجه فرنگی رنده شده را باتخم مرغ مخلوط کرده تا جایی که حباب بزند.بعد شیر را آرام آرام به آن اضافه می کنیم کره را در ماهی تابه آب کرده و مواد را درون تابه می ریزیم در تابه را میگذاریم تا آماده شود
niracas
۱۳۹۱-۱۰-۰۹, ۱۲:۱۳ بعد از ظهر
بچه ها بهتر نیست یک بخش اشپزی راه بندازیم؟ خداوکیلی من مامانم دیگه ذله شده
renger
۱۳۹۱-۱۰-۰۹, ۱۲:۵۲ بعد از ظهر
بچه ها بهتر نیست یک بخش اشپزی راه بندازیم؟ خداوکیلی من مامانم دیگه ذله شده
داداش niracas جان ، تاپیک آشپزی داره سایت ، اینم آدرسش
http://forum..ir/showthread.php?818-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C
siam4k
۱۳۹۱-۱۰-۰۹, ۰۱:۱۴ بعد از ظهر
بهترین املت املت ایتالیایی هس!:قلب:
dadash
۱۳۹۱-۱۰-۲۶, ۱۲:۳۱ بعد از ظهر
املت مکزیکی؛ غذایی مناسب برای زخم معدهاملت مکزیکی غذایی سرشار از ویتامین C، A، D و کلسیم و مقادیر مناسبی فیبر غذایی و آهن است و در تهیه آن از تمام گروههای غذایی استفاده میشود.
http://img.tebyan.net/big/1390/10/24312120179592008522226109197158206157232.jpg
مواد لازم:فلفل دلمه (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=88663)رنگی، نگینی خرد شده نصف پیمانه
هویج (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=80712) 1 عدد متوسط
قارچ (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=173576) خرد شده نصف پیمانه
پیاز (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=30314) خرد شده نصف پیمانه
تخم‌مرغ (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=180205)کامل 4 عدد
سفیده تخم مرغ 4 عدد
شیر یک چهارم پیمانه
پنیر چدار رنده شده نصف پیمانه
سس گوجه فرنگی (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=41124) 2 قاشق غذا خوری
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: * برای تهیه املت مکزیکی ابتدا هویج را شسته و بگذارید تا کمی آبپز شود. سپس آن را نگینی خرد کنید.
* در یک تابه نچسب 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و پیاز را در آن تفت دهید.
* بعد از این که پیاز کمی سبک شد، سپس قارچ را به آن اضافه کنید و بگذارید کمی تفت بخورد.
* در آخر فلفل‌ها را نیز اضافه کنید و آنرا از روی حرارت بردارید.
* در ظرف مناسب دیگری تخم‌مرغ‌ها، سفیده و شیر و کمی نمک را با هم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا کاملاً پف کند.
* سپس یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم بگذارید و یک قاشق باقیمانده از روغن زیتون را در آن بریزید. تخم‌مرغ‌ها را در آن بریزید و در ظرف را ببندید تا یک سمت آن بپزد.
* سپس آنرا برش بزنید و به سمت دیگر برگردانید و از مواد حاضر شده و پنیر چدار رنده شده روی یک سمت هر برش بریزید و آنرا روی خودش تا کنید. سپس در ظرف را حدود 3 دقیقه ببندید تا پنیر آن آب شود. سپس با سس گوجه فرنگی آنرا تزیین و میل کنید.
نکات تغذیهای:* با احتساب مقادیر فوق، این غذا شامل 4 پرس است که هر پرس 300 کالری انرژی دارد. املت مکزیکی غذایی سرشار از ویتامین C، A، D و کلسیم و مقادیر مناسبی فیبر غذایی و آهن (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=162026) است و در تهیه آن از تمام گروههای غذایی استفاده میشود.
* فلفل در میان سبزیجات منبع سرشار بتا کاروتن، ویتامین C و بیوفلاونیدن است که از آنتی‌اکسیدان‌های قوی به شمار میآید، در پیشگیری از انواع سرطانها پیشگام هستند و سلولهای بدن شما را از آسیب رادیکالهای آزاد محافظت میکند. فلفل دلمه‌ای قرمز رنگ علاوه بر ویتامین C (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=44109)دارای آنتی‌اکسیدانی دیگر نیز هست به نام لیکوپن که در پیشگیری از سرطان پروستات و مثانه موثر است. یکی دیگر از آنتی‌اکسیدان‌های فلفل، کپسایسین نام دارد که سبب کاهش درجه حرارت بدن میشود و در کاهش تب موثر است. همینطور خواص ضد باکتری و ضدعفونی کننده نیز دارد. کپسایسین با افزایش جریان خون معده سبب افزایش میزان موکوس مخاط معده میشود. موکوس در واقع به صورت یک لایه محافظ عمل میکند و مانعی در برابر آسیب حاصل از اسید ترشح شده معده برای دیواره آن به وجود می‌آورد.
در 100 گرم فلفل دلمه‌ای 140 میلی گرم ویتامین C و 175 میلیگرم بتاکاروتن وجود دارد. مقادیر فراوان ویتامین C که در فلفل دلمه‌ای سبز رنگ به مراتب بیشتر است، باعث میشود درمانی برای سرماخوردگی محسوب شود. استفاده از آن هم علائم سرماخوردگی را کاهش میدهد و دوره آن را کوتاه‌تر میکند.
* قارچ با داشتن مقدار قابل توجهی ویتامین D (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=183350)میتواند سبب تحکیم استخوانها شود. به ویژه در روزهای سرد زمستان که پوست ما کمتر در معرض نور خورشید است و نمیتواند به میزان کافی ویتامین D از نور حیات‌بخش خورشید بسازد، باید ویتامین D از مواد غذایی تأمین شود. ویتامین D سبب میشود کلسیم از راه گوارش جذب شود و در استخوانها استفاده و ذخیره گردد. مصرف همزمان قارچ با شیر و پنیر در املت مکزیکی به خوبی شما را به این هدف میرساند.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
dadash
۱۳۹۱-۱۰-۲۶, ۱۲:۳۲ بعد از ظهر
املت لوبیا سفید
http://img.tebyan.net/big/1384/03/1614020012795835912074446380100179205234.jpg
مواد لازم برای 4 نفر :
لوبیا سفید پخته شده
200 گرم
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
1 عدد بزرگ
کرفس خرد شده
3 ساقه
تخم مرغ
6 عدد
کنجد
3 قاشق غذاخوری
روغن مایع
1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
کاهو
چند برگ برای سرو
روش تهیه :
فلفل دلمه ای و کرفس (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=2357) را در روغن مایع به مدت 8-6 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس لوبیا سفید را اضافه کنید و همه مواد را در سطح تابه پخش کنید. تخم مرغ (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=6943) را با چنگال بزنید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و روی مواد بریزید. با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید و کنجد (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=10404) را روی آن بپاشید و با حرارت ملایم به مدت 10- 8 دقیقه بپزید. املت را برش زده، با برگ کاهو تزیین کنید و گرم سرو نمایید.
> زیاد آب معدنی نخورید
PDA
ک کنید : زیاد آب معدنی نخورید
M@soud
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۰۲:۱۷ بعد از ظهر
شاید برای برخی مصرف‌کنندگان این سوال پیش آید که آیا واقعا آب معدنی مزایای بیشتری نسبت به آب لولهکشی دارد؟آب معدنی همان آب چشمه است که با عبور از طبقات و لایه‌های کوه‌ها به طور طبیعی تصفیه شده و هنگامی که به سطح زمین میرسد، به جوش و خروش درمی‌آید و هوا و اکسیژن فراوانی را دریافت میکند. این آب به دلیل املاح معدنی نظیر کلسیم، منیزیم، سدیم و پتاسیم دارای طعم و مزه بهتری نسبت به آب لولهکشی است و میتواند تا حدودی تامین‌کننده نیازهای بدن باشد. البته از آنجا که سدیم حضور قوی در اغلب آب‌های معدنی دارد، مصرف زیاد آن برای کسانی که دچار فشار خون هستند، کمتر مناسب بوده یا اصلا توصیه نمیشود.
معمولا برای ضدعفونی کردن این نوع آب‌ها از روش کلر زدن استفاده نمیشود و در عوض از روشهای *****اسیون، ضدعفونی کردن با ازن و اشعه مادون قرمز استفاده میشود که احتمال دارد در هنگام کاربرد نامناسب برخی اشعه‌ها، ترکیبات مضر بطری به درون آب منتقل شده و زمینه افت املاح آب را فراهم سازد.
از طرفی نوشیدن همیشگی و دائم آب‌های معدنی به سبب وجود نیترات، نیتریت، سرب، کادمیوم و جیوه برای سلامتی زیان‌بخش هستند لذا با توجه به این که دریافت نیترات و نیتریت از طریق استفاده از غذاهای حاضری معمولا در رژیم غذایی افراد بالاست و همچنین به دلیل آن که برخی از این آب‌ها بویژه انواعی که از آب‌های پایین‌دست تهیه میشوند، در معرض آلوده شدن به فاضلاب، انواع کودها و آفت‌کش‌ها و نیز فلزات سنگین هستند، لذا مصرف زیاد آب معدنی توصیه نمیشود. نکته دیگر آن که درصد املاح برخی از آب‌های معدنی بیش از حد نیاز بوده، بنابراین میتواند خطر بروز سنگ کلیه را در افراد مستعد افزایش دهد.
M@soud
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۰۲:۲۰ بعد از ظهر
چند توصیه:
از مصرف بیش از حد آب معدنی‌های گازدار بپرهیزید؛ چراکه گاز دی‌اکسیدکربن میتواند به مینای دندان صدمه زده و برای افراد دچار ریفلاکس و نفخ مخاطره‌آمیز باشد.
از خرید آب معدنی‌های یخزده یا بطری‌هایی که پشت شیشه مغازه‌ها در مجاورت تابش مستقیم نور خورشید هستند، اجتناب کنید؛ چرا که درجه حرارتهای بسیار بالا و پایین میتواند موجب انتقال ترکیبات مضر بطری به درون آب شوند و زمینه افت املاح آب را فراهم سازد لذا اگر در هنگام نوشیدن این نوع آب‌ها مزه‌های عجیب و طعم پلاستیک را احساس کردید، مطمئن باشید که حلال های شیمیایی دیواره بطری در آب حل شده‌اند.
از پر کردن مجدد بطری‌های آب معدنی با آب شهری یا موادی مثل آبغوره، ترشی، سرکه و آبلیمو خودداری کنید؛ چرا که مواد اسیدی و بازی میتوانند با دیواره قوطی‌های پلاستیکی فعل و انفعالات نامطلوبی ایجاد کرده و موجب سمی و سرطانزا شدن محصولات داخل بطری شوند.
M@soud
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۰۲:۲۲ بعد از ظهر
سلامت نیوز: کلمن‌های پر از یخ و دستگاههای آبخوری برقی به دلایل مختلف بهداشتی و مالی جای خود را به بطری‌های آب معدنی داده که فروشگاه‌ها یخ زده آن را با عزت و منت به مشتری‌های همیشگی‌شان میفروشند.
آبی که عموما به آن معدنی میگویند درحالیکه برخی از آنها فقط آشامیدنی است.رئیس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی ایران گفت: بسیاری از کارخانه‌ها و شرکتهای تولیدکننده آب معدنی در ایران بهطور واقعی اقدام به تولید آب معدنی نمیکنند و در این میان شاید بین آب معدنی‌های تولید‌شده در کشور دو تا سه شرکت آب معدنی تولید کنند.
دکتر صادقیان، مدیر‌کل نظارت و ارزیابی فراورده‌های خوراکی و آشامیدنی وزارت بهداشت در این‌باره به همشهری گفت: آب‌هایی که در بازار وجود دارند دو نوع معدنی و آشامیدنی هستند. آن کارخانجاتی که از وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو پروانه ساخت و بسته‌بندی دریافت کردهاند ملزم هستند که روی برچسب بطری آب معدنی یا آشامیدنی بودن آن را قید کنند.
برای دریافت پروانه آب معدنی، کارخانجات باید مدارکی ارائه کنند که نشان‌دهنده معدنی بودن باشد. این مدارک همچنین درصد ثبات املاح آب را براساس نمونه‌برداری‌های چهارفصل سال نشان میدهد و درصورتی که استانداردهای لازم را دارا باشد مجوز صادر میشود، ولی اکثر آب‌های موجود در بازار آب آشامیدنی هستند که آنها هم باید پروانه ساخت بگیرند.
وی در پاسخ به این سؤال که آیا هر دوی این آب‌ها از چشمه‌های طبیعی به‌دست میآید، گفت: این آب‌ها لزوما از چشمه‌های طبیعی به‌دست نمی‌آید. آب معدنی از چشمه‌هایی است که آبشان ویژگیهای لازم و املاح مورد نظر را داشته باشد ولی آب آشامیدنی الزاما نباید از چشمه باشد؛ میتواند حتی از آب شهری هم تأمین شود فقط باید ویژگیهای آب و سلامت آن از نظر میکروبی و شیمیایی درنظر گرفته شود.
وی با اشاره به اینکه داشتن جدول املاح موجود در آب معدنی میتواند نشان‌دهنده معدنی بودن آن باشد، گفت: براساس ماده 11قانون مواد خوردنی- آشامیدنی واحدهای تولیدی باید یکسری موارد را روی محصول غذایی ازجمله آب درج کنند. این موارد شامل نام محصول، نشانی واحد تولیدی، پروانه ساخت و... می شود.
یکسری اطلاعات دیگر وجود دارد که ادعای تغذیهای است؛ جدولی که می‌گویید از همان است. این ادعاها بایستی در آزمایشگاههای مورد قبول وزارت بهداشت تأیید شود و در آن صورت میتوانند روی برچسب ماده غذایی منتشر کنند.کارشناسان تغذیه معتقدند بطری‌های پلاستیکی آب معدنی که در فروشگاه‌های عرضه مواد غذایی، در معرض تابش نور آفتاب نگهداری میشوند، غیرقابل استفاده و سرطانزا هستند.دکتر صادقیان درباره شرایط نگهداری آب گفت: توصیه میشود که آب معدنی در دمای بالا و بسیار پایین قرار نگیرد. این بطری‌ها از پلی اتیلن ترفتالات (PET) درست شده‌اند و مونومر‌های آن در حرارت یا سرما آزاد شده و برای سلامتی مضر است. دمای معمولی زیر 25درجه است.
مدتها پیش حرف از این بود که از کارخانجات تولیدکننده آب معدنی بسته بندی شده درخواست شود روی بسته‌های شش تایی بطری‌های آب معدنی روکش سیاه استفاده شود که البته این ایده هیچ وقت عملی نشد. مدیر‌کل نظارت و ارزیابی فراورده‌های خوراکی و آشامیدنی وزارت بهداشت گفت: توصیه‌های وزارت بهداشت در حد رعایت نکاتی است که روی بسته بندی‌ها درج شده و با توجه به اینکه گردش مالی آن بسیار بالاست و آب معدنی در انبارها زیاد نمی‌ماند الان این کار صورت نمی‌گیرد.
یقینا اگربنا بر این است که بطری ها زیر نور آفتاب قرار بگیرد بهعنوان توصیه پیشنهاد میشود از روکش مشکی استفاده شود.وی همچنین توصیه کرد: مردم موقع خرید باید توجه کنند که آب‌های خریداری در معرض نور نباشند و از یخچال‌های فروشگاه‌ها آب یخ زده انتخاب نکنند.
M@soud
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۰۲:۲۵ بعد از ظهر
● چگونه این آب ها تولید می شود؟
▪ اساسا"سه نوع آب بطری ای وجود دارد :
-آب معدنی طبیعی: این نوع آب باید از یک منبع زیرزمینی و محفوظ از هر گونه آلودگی بوده و توسط مقامات مسئول ثبت شده باشد،
استانداردهای مختلف میکروب شناسی را دارا باشد، به طور مداوم تست شود، هی چگونه عمل دیگری بجز تصفیه با دی اکسید کربن
یا تصفیه عادی رویش انجام نشود و در همان منبع آب مربوطه داخل بطری ریخته شود. بعلاوه این آب باید دارای ترکیبات خاص شیمیایی
باشد. آب های معدنی طبیعی در مقایسه با انواع دیگر آب های بطری ای دارای بهترین کیفیت هستند.
ـ آب چشمه: از یک منبع زیر زمینی مشخص می آید.
این آب نیز باید در همان محل داخل بطری ریخته شده و با استانداردهای شیمیایی و میکروب شناسی سازگار باشد. تنها عملی که
می تواند روی این آب انجام شود تصفیه با دی اکسید کربن یا تصفیه عادی است.
لزومی ندارد آب چشمه ترکیبات شیمیایی خاص داشته باشد و یا قبل از اینکه وارد بازار شود توسط مقامات مسئول شناسایی و ثبت
شود.
ـآب آشامیدنی (Table Water): به هر آبی که داخل بطری ریخته شده باشد گفته می شود. ممکن است از هر منبع آبی ای باشد و
چه بسا این منبع زیرزمینی هم نباشد. حتی می تواند از آب های معمول لوله کشی بوده و یا از منبع اصلی توسط تانکر به کارخانه پر
کننده بطری فرستاده شود. ممکن است روی این آب اعمالی از قبیل تغییر ترکیبات شیمیایی یا کاهش تعداد میکروب ها، انجام دهند.
حتی برخی از کارخانه ها به منظور اینکه طعم این آب شبیه آب چشمه معدنی شود، نمک معدنی به آن اضافه می کنند.
● نحوه در بطری ریختن
آب معدنی طبیعی و آب چشمه مستقیما" از منبع آبی مربوطه توسط لوله های فولادی ضد زنگ به کارخانه پر کننده بطری هدایت می
شوند. در آنجا از ماشین آلات مخصوصی جهت پر کردن بطری ها استفاده می شود. در مراحل بعدی درب بطری ها را بسته و روی آنها
بر چسب میچسبانند و در انتها آنها را در جعبه ها یا کیسه های پلا ستیکی فشرده بسته بندی کرده و برای ارائه به بازار میفرستند.
بطری ها می توانند از *** شیشه یا نوعی پلاستیک خاص که که تاثیری بر رنگ و بوی آب ندارد، باشند. بطری و درپوش آن حتما باید
استریل شود. کل مراحل در بطری ریختن آب باید مطابق با استانداردهای رده بالای بهداشتی انجام شود و شامل کلیه اقدامات لازم
برای حفظ آب از هر گونه آلودگی باشد. تست کیفیت نیز در کلیه مراحل به طور مداوم انجام می شود.
آب های آشامیدنی از طریق لوله و یا بوسیله تانکر به کارخانه پر کننده بطری می رسد. در کارخانه ممکن است چند نوع آب را با هم
مخلوط کرده و اعمال متفاوتی از قبیل تصفیه عادی، تصفیه ازنی، تابش اشعه UV ، تصفیه اسمزی و جدا سازی روی آن انجام داده و
سپس به طریق مشابه آب های معدنی و چشمه آب را داخل بطری ها بریزند.
● آیا ممکن است آب داخل بطری مضر باشد ؟
کلیه کارخانه های تولید کننده این محصولات زیر نظر سازمانهای بهداشتی کشورها مشغول به فعالیت هستند و آیین نامه های
مخصوصی را هنگام تولید رعایت می کنند. لذا جز در مواردی که موارد مذکور را رعایت نکنند نگرانی برای استفاده از بطری های آب
آشامیدنی وجود ندارد. فراموشی نکنیم که عدم رعایت موارد بهداشتی در تولید هر محصول غذایی می تواند رخ دهد.
منبع:daneshju
YA30N
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۰۲:۴۵ بعد از ظهر
آقا آب معدنی الان کجا هست؟ تمام بطری های آب معدنی همشون از ته جاشون واشدن و دوباره پرشدن!
Raining_Blood
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۰۴:۳۴ بعد از ظهر
سلام. یه چند سالی هست که با صنعت بسته بندی آب معدنی در ارتباطم و زیر و بمش رو میدونم.
تو نظام نامه ی اداره ی استاندارد، زدن هر گونه گاز O3 و اشعه ی UV ممنوع هست (توجیهشون هم سرطان زا بودنه). ولی کارخانه ها به دو دلیل (یا با دادن حق الحساب یا پنهان کاری!) از یکی از این دو روش استفاده میکنن و علت داره، دلیل استفاده: وجود تخم بارور جلبک که همیشه وجود داره، قطر خارجی این تخم ها از 0.2 میکرون کمتره، آبی که از چشمه میاد اول از یک ف ی ل تر ذغالی (برای شفافیت) و بعد از یک ف ی ل ت ر 0.2 میکرون (برای تصفیه ی مواد شناور) عبور داده میشه. ولی همیشه مقدار زیادی تخم جلبک تو آب هست (برا همین توصیه میکنن که تو نور آفتاب قرار ندین، چون بعد از چند روز تخم ها رشد میکنن و کف بطری جبلک میبنده). از O3 برای نابود کردن و از UV برای عقیم کردن این تخم ها استفاده میشه.
شاید این سوال براتون پیش بیاد که چرا از ف ی ل ت ر های کمتر از 0.2 میکرون استفاده نمی کنن! چند دلیل داره: اولیش اینهکه تخم جلبک قابلیت تقسیم پذیری داره، ینی اگه یه تخم به چند قسمت ریز تر تقسیم بشه و از ف ی ل ت ر های مثلاً 0.05 میکرون هم عبور کنه و بازم بارور هست و تو شرایط مساعد رشد میکنه ، دوماً ااستفاده از اون ف ی ل ت ر ها عمل انتقال آب رو کند تر و تولید رو کمتر میکنه و از همه مهمتر گرانتر بودن این ف ی ل ت ر هاست.
سختی هر آبی با آب دیگه متفاوته ( به لیبل روی محصولات توجه کنین).معمولاً مستقیم از چشمه آب برداشت نمی کنن و سعی میکنن یه سفره ی آبی متصل به یه چشمه رو پیدا کنن برای برداشت آب که املاحش بخاطر رکود بیشتر ته نشین شده و تو جریان قرار نمیگیره.به چشمه ای مجوز بهره برداری میدن که در 4 فصل سال، میزان سختیش از یه تلرانس مشخص بیشتر یا کمتر نشه.
درباره بطری ها بگم که پریفرم ها اکثراً از چین میاد و اونایی که تولید داخله تو قالب ذوب میشه و ضایعاتشون زیاده.
ولی اینکه میگین دوباره مستقیم وارد چرخه تولید میشه عملاً امکان نداره، چرا؟ چند تا دلیل داره که فقط یکیش رو میگم. بسته های 6 تایی 1.5 لیتری 12 تایی 300 میلی لیتر رو دیدین؟ اون پلاستیکی که روش کشیده توسط دستگاهی به اسم شرینگ پک زده میشه که بوسیله ی چند تا المنت اون پلاستیک حرارت داده میشه و روی بطری ها رو میپوشونه. ضخامت هر بطری به اندازه ای هست که اگه برای بار دوم وارد اون دستگاه بشه غملاً از ریخت میافته!
"ولی یادتون باشه اینجا ایرانه و همواره چیزی به اسم حق الحساب وجود داره!!!":خنده:
Future champion
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۰۶:۴۹ بعد از ظهر
دوست ممنون حسابی اطلاعاتی مون رو درباره آب معدنی بردی بالا ولی این که آب تاریخ انقضاش اینقدر زیاده میگن به خاطر اسید ستریک که بسیار خطرناکه درسته ؟
Raining_Blood
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۱۱:۳۴ بعد از ظهر
دوست ممنون حسابی اطلاعاتی مون رو درباره آب معدنی بردی بالا ولی این که آب تاریخ انقضاش اینقدر زیاده میگن به خاطر اسید ستریک که بسیار خطرناکه درسته ؟
تاریخ انقضا معمولاً توسط گروه تحقیق تو اداره ی بهداشت برای انواع مواد غذایی بر حسب بسته بندی و مواد ترکبیی اون محصول مشخص میشه و برای آب معدنی معمولاً یک سال هست.( و برای یک محصول یک سال زیاد نیست!)
اسید سیتریک از اسید های مجاز خوراکی محسوب میشه ولی تو آب معدنی هیچ ماده ای اضافه نمیشه! (البته آب گاز دار و طعم دار منظورم نیست) نمیدونم از کجا اینو شنیدین!
اتفاقاً چند سال پیش طرحی برای آب معدنی رنگی مطرح کردیم که خودمون تو مرحله ی "بررسی روانی محصول بر مشتری" متوجه موفق نشدن شدیم و کلاً منتفی شد!:پوزخند:
niracas
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۱۱:۳۶ بعد از ظهر
ما که زیاد مصرف نداریم... من همیشه از اب شیر می خورم..
Raining_Blood
۱۳۹۱-۱۰-۰۸, ۱۱:۴۲ بعد از ظهر
سالم ترین راه برای داشتن آب سبک و سالم، جوشاندش هست.به نقطه ی جوش که رسید 3 تا 5 دقیقه باشه بعد از رو حرارت برش دارید.(البته به فکر رسوب ته کتریتون هم باشید!)
renger
۱۳۹۱-۱۰-۰۹, ۱۲:۰۱ قبل از ظهر
ما که زیاد مصرف نداریم... من همیشه از اب شیر می خورم..
niracas جان ، ما دستگاه تصفیه آب داریم تو خونه خیلی عالیه ، آب رو کامل تصفیه میکنه واقعاً آب شیر با آبی که تصفیه میشه خیلی فرق داره با هم .
niracas
۱۳۹۱-۱۰-۰۹, ۱۲:۲۵ قبل از ظهر
رسول البته شرمنده ، ما یخچالمون تصفیه کننده داره ... ال جی
حواسم نبود
> خواص انجیر
PDA
ک کنید : خواص انجیر
SeRaJ
۱۳۹۱-۱۰-۱۰, ۰۵:۴۰ بعد از ظهر
انجیر، قند زیادی دارد. 50 درصد انجیر خشک را قند تشکیل می دهد. همچنین منبع خوبی از پتاسیم ، منیزیم (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=2137) ، کلسیم (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=1428) ، فسفر (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=1847) و ویتامین های C (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=1147) , B , A (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=688) است.انجیر منبع غنی فیبر غذایی می باشد. لیگنین یک نوع فیبرغذایی غیرمحلول است که به مقدار زیاد در انجیر وجود دارد و نقش عمده ای در جلوگیری و رفع یبوست دارد.
انجیر منبع غنی فیبر غذایی و نیز منبع خوبی از منیزیم ، کلسیم ، فسفر و ویتامین های C , B , A است.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/fa/f/fd/ANGIR_1.jpg
سایر خواص غذایی انجیر عبارتند از :1- از انجیر می توان در رژیم های غذایی خاص مثل رژیم کم چربی ، کم سدیم ، پرفیبر ، کاهش وزن (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=234) ، دیابتی (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=11115) و حتی رژیم غذایی مدیترانه ای (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=9521) استفاده کرد.2- انجیر سدیم (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=2959) و چربی ندارد و مانند سایر میوه ها بدون کلسترول (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=7014) است.3- 40 گرم انجیر تازه یا یک چهارم لیوان از خرد شده ی آن، معادل یک واحد میوه است.4- 5/1 عد انجیر خشک معادل یک واحد میوه یا 15 گرم کربوهیدرات است که کربوهیدرات آن از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است.5- انجیر، فیبر غذایی بالایی دارد و هر واحد آن 20 درصد نیاز روزانه را تأمین می کند که بیش از هر نوع میوه تازه یا خشک می باشد.6- انجیر بیش از سایر میوه ها املاح دارد. 40 گرم انجیر تازه دارای 244 میلی گرم پتاسیم ( 7 درصد نیاز روزانه ) ، 53 میلی گرم کلسیم ( 6 درصد نیاز روزانه) و 2/1 میلی گرم آهن ( 6 درصد نیاز روزانه ) می باشد.
منبع:تبیان
eeeeeeehsan
۱۳۹۱-۱۰-۱۲, ۱۲:۲۷ قبل از ظهر
انجیر واسه تعدیل مزاج عالیه، مخصوصاً اونایی که سرد مزاجند.
niracas
۱۳۹۱-۱۰-۱۲, ۱۲:۱۵ بعد از ظهر
بچه ها من زیگیل زده بود رودست راستم ، انجیر رو از ساقش که می کندیم ، چند قطره شیره ازش میاد بیرون اون رو بزارین روی زیگل بعد یک مدت خوب میشه
البته یادم اون موقعا مهدکودک تازه می رفتم 5 سالم بود علتش این بود یک سری خونه خالم یک کاره زشتی با گربه کردم :پوزخند:
am.zardpour
۱۳۹۳-۰۷-۲۰, ۰۸:۲۸ بعد از ظهر
خواص انجیر خشک
_چاق کننده است و برای آنهایی که می خواهند وزن اضافه کنند بسیار مفید است . بدین منظور می توان آن را با شیر مخلوط کرد و در بین غذاها خورد.
انجیر ، به خصوص انجیر خشک خیسانده در آب یا شیر ، موثرترین درمان برای رفع یبوست است.
– خوردن انجیر باعث افزایش نیروی ***ی میشود.
– انجیر تقویت‌کننده کبد است.
– برای برطرف کردن ورم بناگوش و دمل‌ها، ضمادی از انجیر خشک با آرد جو و گندم درست کنید و روی ورم دمل بگذارید.
– دم کرده انجیر با شنبلیله، برای سینه درد مفید است.
– برای رفع ورم طحال، انجیر را به مدت 9 روز در سرکه خیس کنید و هر روز پنج عدد از آن را با سرکه بخورید.
– هضم انجیر آسان است و مصرف آن برای بچه‌ها و اشخاصی که از بستر بیماری برخاسته‌اند و دوره نقاهت را می‌گذرانند، بسیار مفید است.
– سرشار بودن انجیر از پتاسیم، تامین‌کننده سلامتی کودکان ضعیف و کم‌خون و بی‌اشتها است.
– اگر انجیر و عسل را به طور مساوی با هم مخلوط کنید و بخورید، برای زخم معده بسیار مفید است.
– انجیر به علت داشتن پتاسیم، درجه قلیاییت بدن را بالا برده و در دفع اوره و چربی خون بسیار موثر است.
– شربت انجیر، تسکین‌دهنده دردهای گلو و سرفه است.
– انجیر میوهای بهشتی است که بواسیر را قطع میکند.
– انجیر نقرس را معالجه میکند.
-انجیر برای باد قولنج مفید است. در روز از آن زیاد بخورید، ولی در شب کم بخورید.
– انجیر بوی بد دهان را از بین میبرد؛ استخوان را محکم میسازد؛ باعث رویش مو میشود و درد را بر طرف میکند.
مضرات
– انجیر برای کبدهای ضعیف مناسب نیست و آنهایی که کبد ضعیف دارند، باید انجیر را با گردو بخورند.
– زیاده‌روی در مصرف انجیر باعث نفخ شکم و اسهال میشود و برای چشم نیز مضر است.
– انجیر برای مبتلایان به بیماری قند مضر است.
– انجیر برای مبتلایان به اختلال معده و روده مضر است.
– زیاده‌روی در خوردن انجیر، برای معده و چشم زیان‌آور است و خنثی‌کننده زیان آن، کرفس است.
-انجیر مسکن اعصاب، افزایش‌دهنده قوای ***ی، تقویت‌کننده هوش و حافظه، محکم‌کننده استخوانها و برطرف‌کننده التهاب آنها است.
– مصرف انجیر برای کاهش علائم بیماریهایی مانند گلودرد، عفونتهای ریوی و سینه درد همراه با تب و سرفه، بسیار توصیه میشود. برای این منظور کافی است چند عدد انجیر‌خشک را در شیر یا آب بپزید و به حالت گرم مصرف کنید.
> غذاهایی مخصوص سرماخوردگی
PDA
ک کنید : غذاهایی مخصوص سرماخوردگی
shovaleye
۱۳۹۱-۱۰-۱۴, ۰۳:۱۸ قبل از ظهر
مردم معمولاً درمان های سریع و آنی را بیشتر می پسندند و همیشه به دنبال شربتها و قرص های جادویی هستند. بیشتر ما عادت داریم، زمانیکه بیمار می شویم سریعاً به داروهایی که روی پیشخوان افتاده مراجعه کنیم. به تازگی آب میوه های معجزه آسایی هم به بازار عرضه شده اند که با رنگها و طعم های مختلف، درمان بیماری های مختلف معرفی می شوند. شاید تا زمانیکه سرماخوردگی تان بهبود پیدا کند، از
آنها استفاده کنید، اما باید بدانید که هیچ کدام از موارد ذکر شده یک نوع درمان حقیقی محسوب نمی شوند.
اگر واقعاً می خواهید که از خود در مقابل سرماخوردگی و یا آنفلونزا دفاع کنید، لازم نیست راه دوری بروید و خودتان را اذیت کنید، بهتر است نگاهی به داخل یخچال منزل خود بیندازید. بله درست است: بسیاری از مواد طبیعی و غذا ها هستند که می توانند با هر گونه باکتری و ویروسی مقابله کنند، همچنین سیستم ایمنی بدن شما را قادر می سازند تا هر گونه میکروب کثیفی را از میان بردارد. مواد زیر به راحتی می توانند از ورود هر گونه آلودگی به داخل بدن جلوگیری کرده و سیستم ایمنی بدن را ارتقا بخشند.
فلفل قرمز و فلفل سبز
اگر احساس می کنید سرتان سنگین شده و حالت سرماخوردگی دارید، قرص خوردن را کنار بگذارید و به جای آن یک فلفل بردارید. تند بودن فلفل به دلیل وجود یک نوع ماده شیمیایی به نام "کپساسین" می باشد که خاصیت خلط آور، و آرام بخش دارد. تا به حال توجه کرده اید زمانیکه آنرا مصرف می کنید، چگونه آب از بینی چشم ها و دهانتان جاری می شود؟ همین اتفاق در سر نیز رخ می دهد. کپساسین باعث می شود بدن کلیه مخاط هایی که منجر به ایجاد حالت ناخوشی شده است را آزاد کند. به همین دلیل پس از مصرف فلفل احساس آرامش خواهید کرد.
شاید کمی عجیب باشد، اما کپساسین سلول های عصبی را برای مدت زمانی کوتاه بی حس می کند. مواد شیمیایی که در آن وجود دارد باعث می شود که عملکرد انتقال دهنده های عصبی که پیغام وجود درد را به سوی مغز میبرند، به کندی انجام پذیرد. همچنین این ماده، ترشح هورمون های کلاژن و پروستاگلاندین را که منجر به ایجاد آرامش، و کاهش تورم می شوند را نیز زیاد می کند.
فلفل قرمز هم سرشار از ویتامین C می باشد. در حقیقت یک عدد فلفل قرمز به اندازه 4 پرتقال حاوی ویتامین C می باشد. همانطور که می دانید از نظر علمی اثبات شده است که ویتامین C دوره درمان سرماخوردگی را کوتاه می کند.
سوپ مرغ
همیشه نصیحت مادر بزرگ در گوشمان صدا می کند که سوپ جوجه در درمان سرماخوردگی معجزه می کند. البته آنها این عبارت را بدون هیچ گونه تحقیق آزمایشگاهی و تنها از روی تجربه بیان می کنند. پزشکان دانشگاه نبراسکا به طور عملی ثابت کرده اند که سوپ مرغ به راحتی توانایی درمان سرماخوردگی را دارد.
البته آنها هم در سوپ خود از دستور غذایی قدیمی مادر بزرگ استفاده کرده اند: پیاز، سیب زمینی، هویج، شلغم، کرفس، و جعفری. پس از آزمایش های متفاوتی که در لابراتورهای مجهز انجام شد، محققان به این نتیجه رسیده اند که یک ماده در این سوپ معجزه می کند: عصاره مرغ. انواع مختلف سوپ های جوجه، ترشح مخاط ها را کمتر کرده و به شما کمک می کنند که در حین بیماری راحت تر تنفس کنید.
پژوهشگران 13 نوع مختلف از سوپ های جوجه را مورد آزمایش قرار دادند و در همه آزمایش ها به این نتیجه رسیدند که کلیه سوپ ها توانایی توقف تولید مخاط و خلط را دارند. انواع مخلوط به سبزی آن نیز از درصد شفابخشی بالاتری برخوردار می باشند.
خوب اگر مادربزرگتان کنارتان نیست تا یک سوپ خانوادگی برایتان درست کند، میتوانید از انواع آماده آن استفاده کنید. یک سوپ گرم مطمئنا روند بهبود شما را تسریع می بخشد.
آب پرتقال
یادتان می آید زمان بچگی هنگامیکه سرما می خوردید، چگونه مادرتان آب پرتقال را به زور درون حلقتان می ریخت؟ مانند همه کارهایی که دیگری که انجام می داد به خوبی می دانست که دارد چه کار می کند. آب پرتقال یکی از بهترین درمان های شناخته شده برای سرماخوردگی است. این میوه سرشار از ویتامین C است و همانطور که پیشتر نیز به آن اشاره شد، طول درمان را کاهش می دهد.
در دهه 70 دکتر ترنس اندرسون و همکارانش در دانشگاه تورنتو نتیجه مطالعات خود را در مورد دوز روزانه مصرف ویتامین C منتشر کردند. دوز مصرف روزانه این ویتامین 90 گرم می باشد و ثابت شده که مصرف روزانه این مقدار ویتامین C می تواند دوره بیماری را حتی تا یک روز نیز منحصر کند.
در همان زمان عده دیگری از دانشمندان و پزشکان که شیمی دان افسانه ای "لینوس پالینگ" نیز در میان آنها بود، این بیانیه را منتشر کردند که مصرف 4 برابر بیش از دوز تعیین شده، شگفتی به بار می آورد. اما در تحقیقات اخیر این مسئله کاملاً رد شده و محققان معتقدند که استفاده بیش از اندازه از آن هیچ فایده ای را در بر نخواهد داشت.
حال یک لیوان آب پرتقال حاوی چه مقدار ویتامین C است؟ بسته به نوع و مارک پرتقال ها می توان گفت در حدود 120 گرم. این مقدار از میزان معین شده برای دوز روزانه بالاتر است. دفعه آینده که مریضی به سراغتان آمد آب پرتقال را فراموش نکنید. همچنین به خاطر داشته باشید که هر چه آب پرتقال تازه تر باشد، تاثیر آن نیز بالاتر می رود. پس سراغ آب پرتقال های تازه گرفته شده بروید.
چای زنجبیل
در چین اگر شما را در حال عطسه کردن ببینند، مطمئن باشید که چیزی جز چای زنجبیل به شما معرفی نمی کنند. گیاه شناسان باستان این دارو را از مدت ها قبل برای بیماری های مختلف تجویز می کردند. آنها معتقد بودند که چای زنجبیل برای سرماخوردگی، سر درد، حالت تهوع، و حتی بهبود گردش خون نیز موثر است.
شواهدی وجود دارد که اثبات می کند مصرف زنجبیل چه در چای و چه به صورت تنها خاصیت آرامبخش (مسکن) دارد. تحقیقات دیگر نیز نشان می دهند که زنجبیل توانایی مقابله با برخی ویروس های خاص را داراست. بنابراین یک فنجان چای زنجبیل و یا مقداری زنجبیل خرد شده تازه که در آب گرم حل شده باشد، می تواند علائم بیماری را کاهش داده و به شما کمک کند تا هر چه سریعتر سلامت خود را بدست آورید.
سیر
مصریان باستان آنقدر به سیر علاقه داشتند که در معاملات پایاپای خود از آن به عنوان نوعی پول استفاده می کردند. شاید امروزه از آن نتوانید در زمینه های مشابه استفاده کنید، اما یک بشقاب غذای مملو از سیر، به راحتی می تواند سرماخوردگی را از وجود شما بیرون بکشد. سیر دارای مقادیر زیادی "الیسین" می باشد. این ماده نوعی خاصیت شیمایی دارد و باعث می شود تا تمام باکتری ها از بین بروند و از این گذشته محیط را برای زنده ماندن هر ویروسی دشوار می سازد.
در پژوهش هایی که در سال 2001 در انگلستان انجام شد، پژوهشگران به این نتیجه رسیدند که درصد احتمال ابتلا به سرماخودردگی در افرادی که از مکمل های غذایی الیسین استفاده می کنند، در مقایسه با دیگران، به نصف کاهش پیدا می کند. خوردن سیر و یا غذاهای سیر دار تاثیر مشابهی دارد.
سیر در درمان آنفلونزا نیز نقش فعالی را بازی می کند. موادی نظیر: اجیون، دریویتیو و اسیلین هر گونه باکتری را از بین می برند و نیز مانع رشد و تکثیر بسیاری از ویروس ها می شوند.
چگونه می توان فهمید که به اندازه کافی سیر مصرف نموده ایم؟ سعی کنید روزانه یک سیر به طور خام و یا پخته شده در غذاها میل کنید. البته باید توجه داشته باشید که طبخ، برخی از خواص سیر را از بین می برد، به همین دلیل این بار که خواستید در سس ماکارونی خود از سیر استفاده کنید به جای یکی از چند تا استفاده کنید تا از تمام خواص آن بهرمند شوید.
مبارزه با غذا
اجازه ندهید که تاثیر شربت و یا قرص های گوناگون شما را وسوسه کند. این بار که احساس بیماری کردید، به یخچال خانه مراجعه کنید و از مواد طبیعی کمک بگیرید. مادر طبیعت داروهای خوراکی زیادی را برای درمان شما در اختیارتان قرار می دهد که به اندازه داروی های سخت بشر - و در برخی مواقع خیلی بیشتر از آنها - برایتان مفید هستند.
> کرفس درمانی --------------- یک رژیم غذایی غلط
PDA
ک کنید : کرفس درمانی --------------- یک رژیم غذایی غلط
shovaleye
۱۳۹۱-۱۰-۱۴, ۰۳:۴۵ قبل از ظهر
http://img..ir/images/81740960190745930179.jpg
بین عموم مصرف آب سبزی ها به خصوص آب کرفس جعفری یا شوید برای کاهش وزن مرسوم است
اما آب سبزی ها باعث لاغری نمیشود و فقط به دلیل فیبر وآب فراوانی که دارند جذب برخی چربی ها را کاهش می دهندو باعث دفع مقداری آب هم می شوند که این موضوع حس خوشایندی به فرد می دهد و فکر میکند وزنش پایین آمده است
مصرف روزانه آب کرفس به هیچ وجه توصیه نمیشود زیرا کرفس از سبزیهایی است که اگزالات فراوانی دارد و تجمع اگزالات در بدن به خصوص در افرادی که مثانه و کلیه سنگ ساز دارند میتواند باعث به وجود آمدن یا بزرگ شدن سنگ های اگزالانه شود.
از سوی دیگر دریافت زیاد اگزالات عامل از دست رفتن عناصر 2 ظرفیتی مانند کلسیم .روی .فسفر.آهن.منگنز.منیزیم و...است که برای بدن ضروری هستند و کمبود آنها میتواند خطرناک باشد.
> معجزه ای در کاهش وزن
PDA
ک کنید : معجزه ای در کاهش وزن
shovaleye
۱۳۹۱-۱۰-۱۴, ۰۴:۰۱ قبل از ظهر
http://img..ir/images/45981250907822005204.jpg
وی تصریح کرد: باید در مصرف مواد دارای کربوهیدرات ، پروتئین و چربی در سوپ تعادل برقرار شود تا ضمن تامین انرژی بدن، احساس گرسنگی را رفع کند.
فیونا کرک نویسنده کتاب های تغذیه گفت : خوردن یک کاسه سوپ به تناسب اندام کمک می کند، جلوی اشتها را می گیرد و برای ساعت ها انرژی مورد نیاز بدن را به میزان کافی تامین می کند.
وی تصریح کرد: باید در مصرف مواد دارای کربوهیدرات ، پروتئین و چربی در سوپ تعادل برقرار شود تا ضمن تامین انرژی بدن، احساس گرسنگی را رفع کند.
کرک همچنین خوردن سوپ های متنوع را توصیه و تاکید کرد : افراد نباید فقط یک نوع سوپ مثلا سوپ کلم مصرف کنند.
وی سوپ را معجزه ای برای کاهش وزن خواند و گفت: ترکیب مایع و جامد در سوپ ، بیشتر از خوردن غذای جامد به همراه آب و سایر نوشیدنی ها ، فرد را سیر می کند و مواد جامد در سوپ با کمک مایع درون آن به جذب مواد غذایی به سلول های بدن کمک و از نفخ جلوگیری می کند.
اضافه کردن چربی ها و روغن های سالم مثل روغن زیتون ، و وجود سبزیجات و ادویه ها در سوپ، به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می کند.
> عوامل غذایی که ممکن است خطر بروز سرطان را کاهش دهند
PDA
ک کنید : عوامل غذایی که ممکن است خطر بروز سرطان را کاهش دهند
shovaleye
۱۳۹۱-۱۰-۱۴, ۰۴:۰۶ قبل از ظهر
http://jamnews.ir/Images/News/Smal_Pic/25-11-1390/IMAGE634649359429776812.jpg
1- رژیم غذایی کم چربی
2- رژیم غذایی غنی از غلات ، میوه جات و سبزیجات
3- تعدیل وزن بدن
4- مصرف غذاهای پخته، به جای غذاهای سرخ کرده
5- محدود کردن مصرف غذاهای نمک سود شده، دودی یا شور و ترشی جات
6- استفاده از گوشت مرغ و ماهی به جای گوشت قرمز (پوست مرغ در هنگام طبخ باید جدا شود)
> مافین توت فرنگی بدون تخم مرغ
PDA
ک کنید : مافین توت فرنگی بدون تخم مرغ
shovaleye
۱۳۹۱-۱۰-۱۴, ۰۴:۱۵ قبل از ظهر
http://img..ir/images/24640694883845268234.jpg
مواد لازم:
ارد:1 و 3/4 پیمانه
پودر شکر:1/2 پیمانه
توت فرنگی شیرین :1 پیمانه مکعبی خرد شده
بکینگ پودر:2 قاشق چای خوری
روغن مایع: 1/4 پیمانه
پودرتخم کتان 1 قاشق غذا خوری
شیر سویا:1/2 پیمانه
فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید .
در یک ظرف بزرگی ارد و بکینگ پودر رو الک کنید و با شکر مخلوط کنید توت فرنگی ها رو اضافه کنید بزارید کنار
پودر تخم کتان رو با 3 قاشق غذا خوری اب مخلوط کنید
در یک ظرف بزرگتر تخم کتان مخلوط شده با اب + شیر و روغن رو با همزن برقی هم بزنید و بعد ارد رو اضافه کنید بهش و با همزن دستی و یا لیسک مخلوطش کنید زیاد هم نزنید 5-6 بار فولد کنید کافی هست
توی قالب های کاپ کیک کپسول کاغذی بزارید و بعد مواد رو بریزید داخل قالب تقریبا 12 تا مافین میشه
بزارید داخل فر به مدت 30 دقیقه
نوووش جان
من گیاهخوارم - I'm vegetarian (https://www.facebook.com/imveg)
اشپزخانه کوچک من (https://www.facebook.com/yemalilar?group_id=0)
> 14 اثر شگفت انگیز آب بر روی بدن
PDA
ک کنید : 14 اثر شگفت انگیز آب بر روی بدن
dadash
۱۳۹۱-۱۰-۱۴, ۰۲:۱۸ بعد از ظهر
14 اثر شگفت انگیز آب بر روی بدن
آب منبع خوبی برای حفظ و شادابی پوست به شمار میرود، برای سلامت قلب مفید است، انرژی را افزایش داده و باعث کاهش وزن است و ...
آب ترکیب اصلی نسوج بدن است و به طور متوسط حدود 65 درصد وزن بدن یک شخص بالغ را آب تشکیل میدهد که این مقدار برای کودکان بیشتر است.
1- آب و سلامت پوست
قبل از هر چیز باید بدانید آب منبع خوبی برای سلامت پوست است و با از بین بردن سموم بدن باعث شفافیت طبیعی پوست شما خواهد شد. خطوط ریز و شیارهای پوست به هنگام کمبود آب، بیشتر و عمیق‌تر میشوند. نوشیدن آب باعث چاقتر شدن سلولهای پوستی و کاهش چین و چروک و جوان کردن پوست میشود. همچنین آب باعث بهبود بخشیدن به جریان خون در پوست میشود و پوست را از وجود ناخالصی‌ها پاک میکند و امکان تغذیه بهتر پوست را فراهم میکند.
2- آب و سلامت قلب
با نوشیدن مقدار آب توصیه شده در روز، میتوان از بروز حملات قلبی پیشگیری و یا احتمال ابتلا به آن را کاهش داد. طی تحقیق منتشره در نشریه آمریکایی «اپیدمیولوژی»، احتمال مرگ ناشی از حملات قلبی، در کسانی که روزانه بیش از 5 لیوان در روز آب می‌نوشند نسبت به کسانی که کمتر از 2 لیوان در روز آب می‌نوشند، 41 درصد کاهش می‌یابد.
3- آب و افزایش انرژی بدن
میزان انرژی در کسانی که روزانه به مقدار کافی آب می‌نوشند نسبت به افرادی که بدنشان با کمبود آب روبروست، از سطح بالاتری برخوردار است. کم آبی در بدن میتواند منجر به سستی و خواب‌آلودگی و در نهایت ضعف عضلات و سردرد شده و همچنین سوخت و ساز بدن را کاهش دهد.
شما در بسیاری از مواقع بدون این که کاری انجام داده باشید احساس خستگی میکنید، علت این خستگی ممکن است کمبود آب بدن باشد. آب باعث انتقال اکسیژن و سایر مواد غذایی به سلولهای بدن میشود و کمبود آن باعث اختلال در رسیدن این مواد به سلولها میشود. اگر بدن شما به اندازه کافی پر آب باشد، قلب شما نیز مجبور نیست برای رساندن خون به نقاط مختلف بدن، با شدت بیشتری کار کند.
4- آب و حفظ تناسب اندام
اگر به دنبال کاهش وزن هستید، بدانید که آب باعث افزایش متابولیسم بدن میشود و باعث میشود احساس سیر بودن به شما دست دهد. بنابراین سعی کنید به جای نوشیدن نوشیدنیهای پر کالری، آب بنوشید. همچنین چنانچه شما یک لیوان آب یخ بنوشید بدن شما بایستی این آب را گرم کند، در نتیجه مقداری از این گرمای مورد نیاز را از سوزاندن چربیها به دست می‌آورد. آب میتواند با تحریک بدن با این تفکر که «پر است» از افزایش وزن پیشگیری کند و به این ترتیب شما را از افراط در خوردن غذاها باز دارد.
5- آب و سلولهای بدن
آب، حلالی است که در آن بسیاری از موادی که برای اعمال سلولی لازم است حل میشود. آب موادی را که در خود حل کرده است در بدن انتقال داده و از طریق خون و مایع بین سلولی در اختیار سلولها قرار میدهد. واکنش‌های بیولوژیکی داخلی بدن در حضور آب انجام میشود. آب برای اعمال داخلی مهمی مانند هضم، جذب و دفع مواد زائد و بسیاری اعمال دیگر ضروری است و موجب تنظیم حرارت در بدن میشود.
6- آب و بهبود کارکرد دستگاه گوارش
آب باعث سهولت حرکت مواد دفعی در روده میشود و از بروز یبوست پیشگیری میکند. در واقع آب نیز همانند فیبرها باعث بهبود کارکرد دستگاه گوارش میشود. جذب بعضی از مواد معدنی از دستگاه گوارش با کمک مولکولهای آب انجام پذیر است.
7- آب و دفع سموم از بدن
نقش دیگر آب این است که مواد زائد و سمومی مثل اوره را که در اثر متابولیسم مواد پروتئینی در بدن تولید میشود، دفع میکند. به یاد داشته باشید طی هر برنامه سم زدایی از بدن باید از آب استفاده کنید. این ماده حیاتی سموم را رقیق کرده از بدن دفع میکند.
آب مهمترین ماده سم زدا محسوب میشود. آب با زدودن سموم از بدن به ارتقای سلامت آن کمک بسزایی میکند و دهیدراتاسیون یا از دست دادن آب بدن صدمات شدیدی را بر بدن وارد میکند.
8- آب و سوزش معده
یکی از فواید آب جلوگیری و درمان سوزش معده است. این عارضه ممکن است به احتمال نشانه‌ی کمبود آب در بخش فوقانی دستگاه گوارش بوده و نشانه‌ی مهم تشنگی بدن است. استفاده از داروهای ضد اسید در درمان این درد، دهیدراتاسیون را برطرف نمیکند و بدن همچنان از کمبود ذخیره آب رنج میبرد. با نوشیدن آب، اسید معده، معالجه میشود، از این رو برای سیستم هاضمه مفید است.
9 – آب و آرتریت
اثر دیگر این مایع حیاتی پیشگیری و بهبود آرتریت است. درد مفصلی روماتوئیدی یا همان آرتریت ممکن است نشانه‌ی کمبود آب در مفاصل دردناک است. این بیماری در هر دو گروه جوانان و سالمندان مشاهده میشود. استفاده از داروهای مسکن مشکل را برطرف نمیکند بلکه اثرات جانبی را هم در پی دارد. دریافت آب و کاهش مصرف نمک در درمان آرتریت موثر است.
10- آب و کمردرد
تأثیر آب در جلوگیری و درمان کمردرد نیز مطرح شده است. درد قسمت پایینی کمر و آرتریت ستون فقرات نشانه‌ی کمبود آب در ستون مهره‌ها و دیسک‌ها است. دریافت آب بیشتر به رفع این مشکلات کمک میکند.
11- آب و کاهش استرس
85 درصد بافت مغز را آب تشکیل میدهد. به هنگام تشنگی، بدن و مغز، برای انجام فعالیتهای خود با فشار و استرس مواجه میشوند. برای کاهش سطح استرس، همیشه به هنگام کار یک لیوان آب بر روی میز خود داشته باشید و یا به هنگام ورزش، یک بطری آب به همراه داشته باشید تا با استرس کمتری به فعالیت بپردازید.
12- آب و جلوگیری از گرفتگی عضلات
نوشیدن آب باعث میشود که عضلات کمتر دچار گرفتگی شوند و اکسیژن رسانی کافی و پاک سازی سموم از آنها راحتتر انجام شود.
آب و کلیه
همچنین آب به عنوان یک روان کننده در مفصل‌ها عمل میکند. هنگامی که بدن شما آب کافی داشته باشد، میتوانید با قدرت بیشتر و با مدت زمان بیشتری کارهای بدنی را انجام دهید.
13- آب و کاهش خطر ابتلا به سنگ‌های کلیه و مثانه
با کاهش نوشیدن آب، خطر ابتلا به سنگ‌های مجرای ادراری افزایش می‌یابد.
آب باعث رقیق کردن نمکها و مواد معدنی موجود در ادرار میشود و مانع از تشکیل کریستال‌های سنگ‌های مجرای ادراری میشود. سنگ‌های کلیه و مثانه در ادرار رقیق نمی‌توانند شکل بگیرند، بنابراین خطر ابتلا به این عارضه‌های دردناک کاهش می‌یابد.
14- آب و جلوگیری از بیماریهای مزمن
و بالاخره این که گفته میشود آب در جلوگیری از آنژین قلبی، میگرن، کولیت، آسم، فشار خون بالا، دیابت در مراحل اولیه، کلسترول بالا، افسردگی، سندرم خستگی مزمن، لوپوس، ام.اس و دیستروفی عضلانی نقش دارد.
> رژیم پانزده روزه
PDA
ک کنید : رژیم پانزده روزه
Dami
۱۳۹۱-۱۰-۱۵, ۰۹:۴۶ قبل از ظهر
درود دوستان
رژیم پانزده روزه یا رژیم کانادایی (من که گشتم ندیدم این رژیم کانادایی باشه، شاید نویسندش ایرانی ساکن کانادا بوده) یک رژیم لاغری کوتاه مدت و پروتیینی هستش که در بسیاری از سایت ها جزییاتش موجوده.
من تا حالا دو بار این رژیم رو گرفتم. رو من خیلی خوب جواب داده و راضی بودم. بار اول از ۱۱۴ کیلو رسیدم به ۱۰۸ و بار دوم به ۱۰۴ کیلو. برگشت وزن بعد از مدتی که ورزش رو ول کردم خیلی یک نواخت بود و وزنم یک دفعه برنگشت.
اگر تجربه یا هر دیدی نسبت بهش دارین خوشحال می شم در موردش بخونم.
-----------------
روز اولصبحانه : یک فنجان قهوه + یک حبه قند
ناهار : 2 عدد تخم مرغ سفت آب پز + اسفناج پخته + 1 عدد گوجه فرنگی
شام : 300 گرم گوشت پخته یا کبابی + کاهو + آب لیمو ترش
روز دومصبحانه : یک فنجان قهوه + یک حبه قند
ناهار : 10 ورق کالباس مرغ + یک لیوان ماست کم چرب
شام : 300 گرم گوشت کبابی یا پخته +کاهو + آب لیمو ترش
روز سومصبحانه : یک فنجان چای (http://tandorosti.akairan.com/health/vegetable-health/121105124052.html) + 2 عدد خرما
ناهار : نصف سینه مرغ پخته یا کبابی + کاهو بدون آبلیمو
شام : سالاد کرفس +کلم + گوجه فرنگی + سس آبلیمو
روز چهارمصبحانه : یک فنجان قهوه +یک حبه قند + یک ورق نان تست
ناهار : یک لیتر آبمیوه ترجیحا آب سیب یا هویج + یک لیوان ماست کم چرب
شام : 2 عدد تخم مرغ آب پز + هویج پخته رنده شده + 200 گرم پنیر رژیمی یا کم نمک
روز پنجمصبحانه : یک فنجان قهوه + یک حبه قند + یک ورق نان تست
ناهار : یک عدد ماهی پخته یا کبابی کامل + یک قاشق چای (http://tandorosti.akairan.com/health/vegetable-health/121105124052.html)خوری کره + آبلیمو
شام : نصف سینه مرغ + کاهو + آبلیمو + روغن زیتون
روز ششمصبحانه : یک فنجان چای (http://tandorosti.akairan.com/health/vegetable-health/121105124052.html) + 2 عدد خرما
ناهار : 10 ورق کالباس مرغ + یک فنجان ماست کم چرب
شام : نصف سینه مرغ + کاهو + آبلیمو + روغن زیتون
روز هفتمصبحانه : یک فنجان قهوه + یک حبه قند + یک ورق نان تست
ناهار : 2 عدد تخم مرغ سفت آب پز + یک ورق کالباس + کاهو
شام : سالاد کلم + گوجه فرنگی + سس آبلیمو + یک عدد میوه
روز هشتمصبحانه : یک فنجان قهوه + یک حبه قند
ناهار : نصف سینه مرغ پخته یا کبابی + کاهو + آبلیمو
شام : 300 گرم گوشت کبابی یا پخته +کاهو + آبلیمو + یک عدد میوه
روز نهمصبحانه : یک لیوان شیر
ناهار : نصف سینه مرغ پخته یا کبابی + کاهو + آبلیمو
شام : سالاد کاهو + خیار + گوجه فرنگی + سس آبلیمو + یک عدد میوه
روز دهمصبحانه : یک فنجان قهوه + یک حبه قند + یک ورق نان تست
ناهار : یک لیتر آبمیوه ترجیحا آب سیب یا هویج + یک لیوان ماست کم چرب
شام : یک عدد تخم مرغ آب پز + یک هویج پخته شده + 200 گرم پنیر رژیمی یا کم نمک
روز یازدهم صبحانه : یک فنجان قهوه + یک حبه قند + یک ورق نان تست
ناهار : یک عدد ماهی پخته یا کبابی کامل + یک قاشق چای (http://tandorosti.akairan.com/health/vegetable-health/121105124052.html)خوری کره + آبلیمو
شام : نصف سینه مرغ + کاهو و کرفس
روز دوازدهمصبحانه : یک لیوان چای (http://tandorosti.akairan.com/health/vegetable-health/121105124052.html) + 2 عدد خرما
ناهار : 2 عدد تخم مرغ سفت آب پز + یک هویج پخته شده
شام : نصف سینه مرغ + کاهو و کرفس
رژیم نگهدارنده
روز سیزدهمصبحانه : یک لیوان شیر
ناهار : گوشت یا مرغ پخته یا کبابی + گوجه فرنگی و سس آبلیمو + سالاد کاهو
شام : سوپ آب مرغ یا آب گوشت + 2 عدد نان تست + 2 عدد میوه
روز چهاردهمصبحانه : یک لیوان چای (http://tandorosti.akairan.com/health/vegetable-health/121105124052.html) + یک ورق نان تست با عسل
ناهار : 5 ورق کالباس مرغ + گوجه فرنگی + 1 عدد خیارشور + 2 ورق نان تست
شام : نصف سینه مرغ + سالاد کاهو + خیار + گوجه فرنگی + یک عدد میوه
روز پانزدهمصبحانه : یک لیوان شیر
ناهار : گوشت یا مرغ کبابی یا پخته شده + سالاد خیار و گوجه فرنگی
شام : سوپ آب مرغ یا گوشت + 2 ورق نان تست + 2 عدد میوه
بعد از 15 روز میتونید بصورت معمول غذا میل کنید حتی شیرینی اما به اندازه ی کم اگه وزنتون تا 6 یا 10 ماه بعدش به اندازه 2 کیلو برگشت فقط 3 روز رژیم نگهدارنده رو بگیرید تا به وزن اولتون برگردین.
حتما در طول روز 5 لیوان آب بنوشید.
رژیم بدون کوچکترین تغییری باید انجام بشه و اگه حتی یه آب نبات خوردید رژیم رو قطع کرده دو ماه بعد شروع کنید.
جای چای (http://tandorosti.akairan.com/health/vegetable-health/121105124052.html) و قهوه نباید عوض بشه.
غذاهایی که به جای گوشت قرمز و مرغ و ماهی و تخم مرغ میتوان استفاده کرد :
1-بورانی کدو : 2 عدد کدوی متوسط را حلقه حلقه کرده یک عدد گوجه فرنگی خرد شده و یک قاشق روغن مایع به آن اضافه کرده پخته با یک لیوان ماست بدون چربی میل کنید
2-بورانی اسفناج : نیم کیلو اسفناج را با کمی نمک پخته با یک لیوان ماست کم چرب میل نمایید
3-عدسی : یک فنجان عدس پخته را با کمی آبلیمو میل نمایید
4-گل کلم : یک چهارم گل کلم متوسط را با یک قاشق روغن جامد و یک لیوان آب و یک قاشق رب گوجه فرنگی پخته و میل نمایید
5-سالاد کرفس : یک لیوان کرفس خرد شده را به همراه کاهو و یک عدد گوجه فرنگی به همراه سس آبلیمو میل نمایید
Fight Club
۱۳۹۱-۱۰-۱۵, ۱۰:۱۱ قبل از ظهر
بعد از این رژیم برید یه چکاپ کلی از بدنتون بکنید شاید یه معده ای ، روده ای ، کبدی ، کلیه ای ، قلبی چیزی از بدنتون کم شده باشه :خنده:
niracas
۱۳۹۱-۱۰-۱۵, ۱۰:۲۳ قبل از ظهر
مطمئنی این جور رژیم ها که شدت بالایی دارن ، برگشت وزنی ندارن ؟
من خیلی پزشک هارو دیدم ، گفتن از این جور رژیم ها پرهیز کنید..
رژیم متعادل ، تمرین ، غذای سالم و کم چرب ، استراحت کافی به نظر من بیشتر جواب میده
kaveh_am
۱۳۹۱-۱۰-۱۵, ۱۰:۲۶ قبل از ظهر
رژِم سالمی نیست..
کلیه رو داغون میکنه.خیلی چیز ها هم به بدن نمیرسه.
:گل رز:
Dami
۱۳۹۱-۱۰-۱۵, ۱۰:۴۹ قبل از ظهر
مطمئنی این جور رژیم ها که شدت بالایی دارن ، برگشت وزنی ندارن ؟
والا برگشت داره بدون ورزش ولی برگشت یهویی نیست. معمولی بود. من بعد از ۱۰۴ کیلو با ورزش رسیدم به ۱۰۲. وسطش باد خورد شدم ۱۰۶ که الان باشم. بعد یک سال تقریبی.
رژِم سالمی نیست..
کلیه رو داغون میکنه.خیلی چیز ها هم به بدن نمیرسه.
فکر می کنین تاثیرش تو پونزده روز خیلی زیاده؟ منظورم تاثیر منفی شه
{.ASHKAN.}
۱۳۹۱-۱۰-۱۵, ۱۱:۵۹ قبل از ظهر
خوب معلومه برگشت داره رژیم یه پروسه زمانی نه 15 روز البته اینی که من دیدم رژیم نیست فقط مدتی بدن رو تو کما نگه میداره.اصلا هم به درد یه ورزشکار نمیخوره
gh0st
۱۳۹۱-۱۰-۱۵, ۱۲:۱۹ بعد از ظهر
به صرف پایین اومدن وزن که نمی شه گفت رژیم درستِ یا غلط، ببینید چه میزانی چربی از دست دادید و چه میزانی عضله.این رژیم از کالری اولیه 20 کالری به ازای هر کیلو وزن بدن هم کمترِ! تو این رژیم بدن همزمان تو حالت کتوسیس می ره و همزمان هم بهش انرژی جایگزین قند نمی رسه! واسه همین بدن از ارگان خودش(بافت عضلانی) برای اعضایی که با قند تغذیه می کنند(مثل مغز که فقط با قند کار می کنه) تغذیه می کنه.ضمنن "کالباس مرغ"؟!؟! رژیم چند تا شاخصه مهم داره، میزان کالری + کالری سالم + تقسیم بندی صحیح کالری(پروتئین، کربوهیدرات، چربی)
این میزان وزنی که تو این مدت بیاد پایین باعث افتادگی پوست می شه و هیچ راهی غیر از جراحی نداره، بجای اینکار رژیمی بگیرید که پوست فرصت ترمیم هنگام لاغری هم داشته باشه
kaveh_am
۱۳۹۱-۱۰-۱۵, ۰۱:۴۱ بعد از ظهر
رژیمی که برای وزن شما هفته ای 1 کیلو بیشتر کم کنه به سلامت ضربه میکنه.
الان این رژیم برای آدم چند کیلوی طراحی شده؟یا همینجوری.....؟
من پزشک تغذیه دیدم که اینجوری رژیم میده پزشکش هم معروف بود...
این برنامه کرب کمی داره در نتیجه بدن مجبور میشه پروتین بسوزونه حالا چه از عضله چه از پروتینب که تو برنامتون هست...این پروتین سوزوندن تو کلیه یه گازی ایجاد میکنه که براش خوب نیست...
یه جای خوندم خیلی خوب نوشته بود..
نوشته بود مردم فکر میکنن رژیم نخوردن هستش در حالی که اشتباه میکنن رژیم درست خوردن هستش.
YA30N
۱۳۹۱-۱۰-۱۵, ۰۸:۰۰ بعد از ظهر
اینجور رژیم های سخت و زود رو کبد وکیله کلی تاثیر میذاره... رژیم باید اصولی باشه
mypdf
۱۳۹۱-۱۰-۱۶, ۰۹:۲۹ قبل از ظهر
خودکشی اصولی و با برنامه :پوزخند:
کلا آب هم که استفاده نمیشه تو این رژیم...
> تهیه نوشیدنی پروتئینی در خانه بدون استفاده از پودر پروتئین
PDA
ک کنید : تهیه نوشیدنی پروتئینی در خانه بدون استفاده از پودر پروتئین
majid32
۱۳۹۱-۱۰-۱۷, ۰۴:۱۹ بعد از ظهر
تهیه نوشیدنی پروتئینی در خانه بدون استفاده از پودر پروتئین
.
.
http://8pic.ir/images/bwlf5hnu9doikfv3rmv9.jpg
.
یکی از ضروری ترین موارد در رژیم غذایی صحیح مصرف پروتئین است..امینو اسیدهای موجود در پروتئین نقش مهمی در ایجاد بافتها ایفا میکنند
مثل بافت عضلانی و همچنین باعث تشکیل انتی بادی ها و سلول های جدید در خون میشوند.
کلینیک مایو پروتئین مورد نیاز برای یک فرد بالغ را بین 50 تا 175 گرم در روز تخمین زده..اگر در باشگاه مشغول ورزش باشید ،شاید احتیاج به یک افزاینده انرژی دارید یا در حال تلاش برای کاهش وزن هستید ،
نوشیدنی پروتئینی یکی از بهترین روشها برای رساندن پروتئین اضافی به بدن میباشد اگر دوست ندارید پول زیادی رو صرف خرید پودرهای گران پروتئین کنید ،
میتونید با مخلوط کردن مواد غنی از پروتئین به چیزی که میخواید دست پیدا کنید..در این مقاله به شما طرز تهیه یک نوشیدنی پروتئینی خانگی بدون استفاده از پودر پروتئین را یاد خواهیم داد.
.
مراحل :
1. یخچالتون رو بررسی کنید.
نوشیدنی های پروتئینی اجزای مشترکی دارند شامل شیر بدون چربی ، شیر بادام ، شیر سویا ،
ماست ، پنیر دلمه شده ، کره بادام زمینی ، میوه ها و طعم دهنده ها .
اگه مقداری از این مواد رو در حال حاضر ندارید باید زنبیلتونو برای خرید بردارید.
http://8pic.ir/images/gb44t72ncezcuswni80c.jpg
2. ماده اصلی تشکیل دهنده نوشیدنی رو انتخاب کنید.
معمولا شیر بدون چربی به عنوان اصلی ترین ماده نوشیدنی های پروتئینی مورد استفاده قرار میگیره..که تقریبا 8 گرم پروتئین در
8 اونس ( 236 میلی لیتر ) رو داراست. شیر 2 درصد چربی و بدون چربی تقریبا میزان مساوی پروتئین دارند و هر دوی انها دارای کلسترول
هستند.
http://8pic.ir/images/b9wf0myubng6hbkla09.jpg
* همچنین شما میتونید از شیر سویا یا شیر بادام استفاده کنید که البته میزان 2 گرم پروتئین کمتری نسبت به شیر معمولی دارند
ولی کلسترول موجود در این دو صفر است.
* گزینه بهتری برای یک نوشیدنی غنی تر وجود داره..به اینصورت که از 4 اونس ( 118 میلی لیتر ) شیر و 4 اونس ماست ساده استفاده
بشه. مقدار پروتئین ماست 6.5 گرم در هر 4 اونس ( 118 میلی لیتر ) میباشد که نسبت به شیر مقدار بیشتری پروتئین رو داراست.
3. یک نوع پنیر غنی از پروتئین انتخاب کنید.
پنیر روستایی یکی از مهمترین اجزاست چرا که دارای پروتئین کازئین میباشد که یک پروتئین دیر جذب محسوب میشود.
4 اونس ( 118 میلی لیتر ) از این پنیر شامل 14 گرم پروتئین است اما بهتره از پنیر کم چرب و کم سدیم استفاده بشه.
http://8pic.ir/images/b93baukv22jgn5je1ibu.jpg
* جایگزین پنیر میتونه تخم مرغ خام باشه..هر تخم مرغ یه طور میانگین شامل 5.5 گرم پروتئین است.
اما خطر سالمونلا نیز وجود دارد که بهترین راه شستن تخم مرغ قبل از شکستن ان است..تحقیقات میزان کمتری از سالمونلا
را در تخم مزغهای ارگانیک تخمین زدن.
* جایگزین دوم برای پنیر استفاده از کره بادام زمینیه...دو قاشق از کره بادام زمینی ( 22.5 گرم ) شامل 7 تا 8 گرم پروتئین است.
کره بادام 5 گرم پروتئین در هر ( 22.5 گرم ) رو داراست.
4. یک فنجان ( 150 تا 250 گرم ) میوه را برای غلظت و ارزش غذایی بیشتر ریز ریز کنید.
این مقدار تقریبا دارای 1 تا 2 گرم پروتئین است...بهترین میوه برای شیک پروتئینی موز است چرا که باعث افزایش غلظت نوشیدنی میشه.
البته میتونید میوه های مورد علاقه خودتون رو به جایم وز اضافه کنید مثل : زرد الو ، انواع توتها ، پرتغال و ...
http://8pic.ir/images/r1oac80ani6wqa06qla1.jpg
* اکثر میوه ها درصد کمی پروتئین دارند اما هر قطعه بزرگ هندوانه چیزی حدود 1.77 گرم پروتئین دارد.
کدو تنبل کنسرو شده نیز به ازای هر فنجان ( 180 گرم ) 2.7 گرم پروتئین دارد.
5. اندازه 3 قاشق چای خوری ( 15 گرم ) ارد جو دور سر برای پروتئین اضافی ، این قسمت برای تهیه نوشیدنی ضروری نیست..
اما 3 گرم پروتئین به شیک ما اضافه میکنه..از پودر سبوس هم میتونید به عنوان جایگزین استفاده کنید.
http://8pic.ir/images/4bwafxt4mkhvo36cstmn.jpg
6. ماده ی اصلی + موارد گفته شده به انتخاب خودتون رو درون مخلوط کن بریزید و به مدت 45 تا 1 دقیقه میکس کنید.
http://8pic.ir/images/db0jtr6ycivsee4vrx.jpg
7. نوشیدنی رو بالافاصله مصرف کنید
چرا که مصرف تازه این نوشیدنی ارزش غذایی بیشتری دارد..در نهایت این نوشیدنی شامل 30 تا 50 گرم پروتئین است.
http://8pic.ir/images/l8ioa408p5t49gavshva.jpg
منبع : http://www.wikihow.com/Make-a-Homemade-Protein-Shake-Without-Protein-Powder
مترجم : مجید کریم زاده
این مقاله متعلق به سایت www.powerbuilding.ir (http://www.powerbuilding.ir) است و نشر ان با ذکر منبع بلا مانع است.
Evra
۱۳۹۱-۱۰-۱۷, ۰۵:۳۶ بعد از ظهر
آدم همون پروتئین بخره به صرفه تره که کلی پوله این نوشیدنی میشه حالا سوا از دردسرش
YA30N
۱۳۹۱-۱۰-۱۷, ۰۶:۴۳ بعد از ظهر
به قول دوستمون این خیلی دردسر داره درست کردنش تازه کلیم وقتگیره این همه خرج جاش همون شیر خالی یا تخم مرغ بخری بخوری بهتر و بصرفه تره
sasanam
۱۳۹۱-۱۰-۱۷, ۰۶:۵۳ بعد از ظهر
شیر + خرما ترکیب میکنم
kasra_h
۱۳۹۲-۰۶-۲۱, ۰۷:۵۲ بعد از ظهر
شیر و خرما قبل تمرین؟ چقدر؟ ارزش غذاییشم اگه لطف کنی بذاری ممنون میشم
odise2004
۱۳۹۲-۰۶-۲۱, ۰۸:۰۰ بعد از ظهر
برای افرادی که رژیم غذایی برای کاهش وزن دارن هم کاربرد داره آیا؟؟؟
Mehran_M
۱۳۹۲-۰۶-۲۱, ۰۸:۰۵ بعد از ظهر
برای افرادی که رژیم غذایی برای کاهش وزن دارن هم کاربرد داره آیا؟؟؟
100% اگه بتونی هر روز درست کنی هیچ کدوم موادی که بکار برده چاق کننده نیست خیلی هم مفیده اما خیلی دردسر داره ادم بیکار میخواد
odise2004
۱۳۹۲-۰۶-۲۱, ۰۸:۱۶ بعد از ظهر
100% اگه بتونی هر روز درست کنی هیچ کدوم موادی که بکار برده چاق کننده نیست خیلی هم مفیده اما خیلی دردسر داره ادم بیکار میخواد
ممنون دوست عزیز.
این برای قبل تمرین خوبه یا زمان های دیگه ای در روز هم میشه استفاده کرد؟
چون من صبح و شب یه لیوان شیر میخورم! میخوام ببینم میشه جایگزین یکی از این دو وعده کرد آیا؟؟
ممنون.
Muscle Builder
۱۳۹۲-۰۶-۲۱, ۰۹:۴۰ بعد از ظهر
100% اگه بتونی هر روز درست کنی هیچ کدوم موادی که بکار برده چاق کننده نیست خیلی هم مفیده اما خیلی دردسر داره ادم بیکار میخواد
سلام،
خیلی ببخشید ولی هر ماده ای که کالری دریافتی اش از میزان کالری مصرفی برای هضم کردنش بیشتر باشد، چاق کننده هست. برخلاف گفته ی شما تمامی مواد ذکر شده چاق کننده هستند ولی در عین حال فواید بسیار زیادی نیز دارند. به خصوص شیر، پنیر و کره ی بادام زمینی و ماست.
------------------------
من هر روز ماده ای تقریبا مشابه ولی ساده تر از این درست می کنم که خیلی خوشمزه هست. دو لیوان شیر پر چرب+ یک لیوان ماست+ 8 حبه قند( یا یک قاشق غذاخوری عسل) را با هم مخلوط می کنم و بعد از ورزش می خورم.
odise2004
۱۳۹۲-۰۶-۲۱, ۰۹:۵۲ بعد از ظهر
سلام،
خیلی ببخشید ولی هر ماده ای که کالری دریافتی اش از میزان کالری مصرفی برای هضم کردنش بیشتر باشد، چاق کننده هست. برخلاف گفته ی شما تمامی مواد ذکر شده چاق کننده هستند ولی در عین حال فواید بسیار زیادی نیز دارند. به خصوص شیر، پنیر و کره ی بادام زمینی و ماست.
------------------------
من هر روز ماده ای تقریبا مشابه ولی ساده تر از این درست می کنم که خیلی خوشمزه هست. دو لیوان شیر پر چرب+ یک لیوان ماست+ 8 حبه قند( یا یک قاشق غذاخوری عسل) را با هم مخلوط می کنم و بعد از ورزش می خورم.
دقیقا دوست عزیز.
ماست رو برای چی با شیر قاطی میکنین؟؟ درک نمیکنم اینو!! قند هم فکر نکنم زیاد جنبه ی مثبت داشته باشه! درست نیست؟
Muscle Builder
۱۳۹۲-۰۶-۲۱, ۰۹:۵۸ بعد از ظهر
دقیقا دوست عزیز.
ماست رو برای چی با شیر قاطی میکنین؟؟ درک نمیکنم اینو!! قند هم فکر نکنم زیاد جنبه ی مثبت داشته باشه! درست نیست؟
ماست به دلیل برخورداری از کلسیم بیشتر نسبت به شیر باعث ریکاوری بهتر عضلات می شود و همچنین به دلیل وجود برخی باکتری های مفید در ماست باعث هضم سریعتر مواد غذایی مصرفی بعد از ورزش می شود. مصرف قند هم جنبه ی مثبت دارد. مصرف حدود 0.5 الی 1.5 گرم کربوهیدرات های ساده و زود هضم بعد از ورزش موجب ریکاوری سریعتر بدن و کاهش ترشح هورمون ماهیچه سوز کورتیزل می شود.
dolphin
۱۳۹۲-۰۶-۲۱, ۱۰:۱۴ بعد از ظهر
به نظرم یه پروتئین ترکیبی دست ساز خوب تازه این طور که دوستمون گفتن تو هر سرو 40 یا 50 گرم پروتئیییییییین واقعن عالیه میرم تو کارش صبح وبعد تمرین.
Mehran_M
۱۳۹۲-۰۶-۲۲, ۱۱:۳۸ قبل از ظهر
سلام،
خیلی ببخشید ولی هر ماده ای که کالری دریافتی اش از میزان کالری مصرفی برای هضم کردنش بیشتر باشد، چاق کننده هست. برخلاف گفته ی شما تمامی مواد ذکر شده چاق کننده هستند ولی در عین حال فواید بسیار زیادی نیز دارند. به خصوص شیر، پنیر و کره ی بادام زمینی و ماست.
------------------------
من هر روز ماده ای تقریبا مشابه ولی ساده تر از این درست می کنم که خیلی خوشمزه هست. دو لیوان شیر پر چرب+ یک لیوان ماست+ 8 حبه قند( یا یک قاشق غذاخوری عسل) را با هم مخلوط می کنم و بعد از ورزش می خورم.
اول که اینجا ذکر شده شیر کم چرب شیر را هم برای رژیم خیلی توصیه میکنند پنیر اگه چرب باشه بله چاقی میاره ولی نه به اندازی که توی این ترکیب ذکر شده و کره بادام زمینی که جزو بهترین مواد برای افراد رژیمی محسوب میشه و ماست هم کم چربش بسیار مفید برای چربی سوزی حالا کجایی این چاق کنندست من نمیدونم شما بگید و اینکه چاقی را به چی میدونید؟ من حجم عضلات را چاقی نمیدونم اگه شما چاقی میدونید من چربی اضافی را چاقی میدونم اون صحبتی هم که نوشتید هر ماده ای که کالری دریافتیش از میزان کالری مصرفش برای هضم کردنش بیشتر باشه چاق کنندست بله درسته ولی مگه قراره چند بار در روز این مجونا بخوره و اینکه یه بدنساز در روز دست کم 120 گرم پروتئین نیاز بدنیشه
اون ترکیبی هم که خودتون استفاده میکنید مضره به نظرم حتی اگه الغر هم هستید استفاده نکنید شیر پر چرب 2 لیوان هر روز میدونید به راحتی براتون چربی خون را به ارمغان میاره و اون 8 حبه قند که دیگه اصلا بحثی توش نیست قند ماده بسیار مضریه هیچ مربی تغذیه قند را پیشنهاد نمیکنه
Mehran_M
۱۳۹۲-۰۶-۲۲, ۱۱:۵۱ قبل از ظهر
مضرات مصرف قند به قرار زیر میباشد:
1-سرکوب سیستم ایمنی بدن.
2-بر هم زدن تعادل املاح در بدن.
3- کاهش تمرکز، بد خلقی و افزایش اضطراب.
4-کاهش انعطاف پذیری و عملکرد بافتها.
5-افزایش سطح تری گلیسریدهای خون.
6-سبب فقر مس و کروم میشود.
7- تداخل در جذب کلسیم، منیزیم و پروتئینها.
8-پیری زود رس.
9-پوسیدگی دندانها و بیماریهای لثه ای.
10- افزایش چاقی، کلسترول خون و فشار سیستولیک قلب.
11-کاهش ویتامین E در خون.
12-کاهش هورمون رشد.
13-کاهش توانایی عملکرد آنزیمها.
14- کاهش ظرفیت یاد گیری - کاهش عملکرد حافظه.
15-بر هم زدن تعادل هورمونها.
16-نقش در ابتلا به بیماری دیابت.
17-سرگیجه و خواب آلودگی.
18-شکر یک ماده اعتیاد آور است.
19-کاهش پایداری عاطفی.
20-میتواند موجب یبوست و یا واریس گردد.
21- میتواند منجر به سرطان پروستات، پستان، تخمدانها و روده گردد.
22-افزایش بیماریهای قلبی-عروقی.
23-سردرد و میگرن.
24-افزایش هورمون استروژن در مردها.
25-افسردگی.
26-میتواند مانند الکل ایجاد مسمومیت کند.
27 باعث افزایش سطح دوپامین، سروتونین و نوراپی نفرین در خون میگردد.
28-میتواند ایجاد سنگ صفرا و سنگ کلیه کند.
29-میتواند آسم و یا آلرژی ایجاد کند.
30- میتواند به ساختار DNA آسیب وارد سازد.
گردآوری : گروه اینترنتی نیک صالحی (http://www.niksalehi.com/)
Mehran_M
۱۳۹۲-۰۶-۲۲, ۱۱:۵۵ قبل از ظهر
شیر بعد از آب، حیاتی ترین ماده خوراکی (http://xn------nzecbqbxrjvf9ynaut26osscdm.worldfood.ir/T______%D8%AD%DB%8C%D8%A7%D8%AA%DB%8C-%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D9%85%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9%DB%8C.htm) تلقی می شود. این فرآورده کامل ترین غذا (http://xn-----btdcn1bf7e5djp59ign.worldfood.ir/T______%DA%A9%D8%A7%D9%85%D9%84-%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%BA%D8%B0%D8%A7.htm)و سرشار از مواد مغذی (http://xn----ymcyf3c6cdu80j.worldfood.ir/T______%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D9%85%D8%BA%D8%B0%DB%8C.htm) به شمار می رود که عمده نیاز بدن انسان را تامین می کند.شیر حاوی 3.5 گرم پروتئین (http://xn--lgbhu0gh63a2s.worldfood.ir/T______%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%AA%D8%A6%DB%8C%D9%86.htm) و 3.5 تا 4 درصد چربی (http://xn--ngbr8wvj.worldfood.ir/T______%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C.htm) است که هر دوی آنها برای کودکان در حال رشد، ضروری است.ولی پرسش اینجاست که باید چه لبنیات (http://xn--mgbbh5hl81f.worldfood.ir/T______%D9%84%D8%A8%D9%86%DB%8C%D8%A7%D8%AA.htm)ی مصرف کرد، پرچرب (http://xn--ngbra02alb.worldfood.ir/T______%D9%BE%D8%B1%DA%86%D8%B1%D8%A8.htm) یا کم چرب (http://xn----1mc0a8e0p1g.worldfood.ir/T______%DA%A9%D9%85-%DA%86%D8%B1%D8%A8.htm)؟
دکتر احمدرضا درستی (http://xn--pgbjgi08e.worldfood.ir/T______%D8%AF%D8%B1%D8%B3%D8%AA%DB%8C.htm)، متخصص تغذیه (http://xn----4mcbom1aa6b1f2a67l.worldfood.ir/T______%D9%85%D8%AA%D8%AE%D8%B5%D8%B5-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87.htm) و رئیس دانشکده و انستیتو تحقیقات تغذیه (http://xn-----btdbnabbb0a1b0a4h1ea0d5ag02wgah.worldfood.ir/T______%D8%A7%D9%86%D8%B3%D8%AA%DB%8C%D8%AA%D9%88-%D8%AA%D8%AD%D9%82%DB%8C%D9%82%D8%A7%D8%AA-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87.htm) و صنایع غذایی کشور (http://xn-----btdb8biuc1bl2k6a16i2nfaa.worldfood.ir/T______%D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D8%B4%D9%88%D8%B1.htm) مصرفشیر و لبنیات پرچرب (http://xn----ymccci7ba0mta77czc84b.worldfood.ir/T______%D9%84%D8%A8%D9%86%DB%8C%D8%A7%D8%AA-%D9%BE%D8%B1%DA%86%D8%B1%D8%A8.htm) را برای کودکان زیر 5 سال مفید دانسته و می گوید: بدن کودکان در این سن به کربوهیدرات ها (http://xn----ymcbbl2amc0rfe57ien.worldfood.ir/T______%DA%A9%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%87%DB%8C%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%87%D8%A7.htm)،لاکتوز (http://xn--mgbgy3ewa49c.worldfood.ir/T______%D9%84%D8%A7%DA%A9%D8%AA%D9%88%D8%B2.htm)، پروتئین (http://xn--lgbhu0gh63a2s.worldfood.ir/T______%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%AA%D8%A6%DB%8C%D9%86.htm) و چربی (http://xn--ngbr8wvj.worldfood.ir/T______%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C.htm) شیر نیاز دارد، به همین دلیل است که توصیه می شود این گروه سنی شیر و ماست (http://xn--mgbg0a0e.worldfood.ir/T______%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%AA.htm) را به طور کامل (پرچرب (http://xn--ngbra02alb.worldfood.ir/T______%D9%BE%D8%B1%DA%86%D8%B1%D8%A8.htm)) دریافت کنند و حتی مصرف چندین مرتبه کره (http://xn--wgb8bur.worldfood.ir/T______%DA%A9%D8%B1%D9%87.htm) در غذاها (http://xn--mgbaz3b2d.worldfood.ir/T______%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%87%D8%A7.htm) برای آنها مفید است.
وی می افزاید: کودکان بالای سنین 5 سال تا 16 سال نیز اگر دچار پروزنی و اضافه وزن هستند، باید از لبنیات (http://xn--mgbbh5hl81f.worldfood.ir/T______%D9%84%D8%A8%D9%86%DB%8C%D8%A7%D8%AA.htm) و شیرکم چرب (http://xn----1mc0a8e0p1g.worldfood.ir/T______%DA%A9%D9%85-%DA%86%D8%B1%D8%A8.htm) استفاده کنند و در غیر این صورت آنها نیز می توانند کماکان شیر را به صورت کامل دریافت کنند ولی از 17، 18 سالگی به بعد توصیه متخصصان تغذیه (http://xn----ymcicrp5aa2c6fqaq24o.worldfood.ir/T______%D9%85%D8%AA%D8%AE%D8%B5%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87.htm) بر این است که شیر و لبنیات (http://xn--mgbbh5hl81f.worldfood.ir/T______%D9%84%D8%A8%D9%86%DB%8C%D8%A7%D8%AA.htm) به صورت کم چرب (http://xn----1mc0a8e0p1g.worldfood.ir/T______%DA%A9%D9%85-%DA%86%D8%B1%D8%A8.htm) دریافت شود (حتی افرادی که به ظاهر لاغر هستند) مگر در مواقعی که فرد واقعا لاغر و ضعیف باشد.
علت توصیه به مصرف کم چربی (http://xn--ngbr8wvj.worldfood.ir/T______%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C.htm) ها
چربی (http://xn--ngbr8wvj.worldfood.ir/T______%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C.htm) شیر با کلسیم غذایی و از جمله کلسیم خود شیر، ترکیب نامحلولی را درست می کند به همین دلیل هم دسترسی بدن به کلسیم شیر را که خیلی ارزشمند است، کاهش می دهد.
دکتر درستی (http://xn--pgbjgi08e.worldfood.ir/T______%D8%AF%D8%B1%D8%B3%D8%AA%DB%8C.htm) با بیان این مطلب می افزاید: اگر روزی یک لیتر لبنیات (http://xn--mgbbh5hl81f.worldfood.ir/T______%D9%84%D8%A8%D9%86%DB%8C%D8%A7%D8%AA.htm) مصرف کنیم با خوردن شیر و ماست کم چرب (http://xn-----btdgh8bk6le56d4l.worldfood.ir/T______%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%AA-%DA%A9%D9%85-%DA%86%D8%B1%D8%A8.htm)(یک درصد) روزانه 25 گرم چربی (http://xn--ngbr8wvj.worldfood.ir/T______%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C.htm) کمتری را در طول روز دریافت خواهیم کرد که در طول یک ماه، میزان تفاوت دریافت چربی (http://xn----ymcegxmd9jz0axvha.worldfood.ir/T______%D8%AF%D8%B1%DB%8C%D8%A7%D9%81%D8%AA-%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C.htm) به 750 گرم چربی (http://xn--ngbr8wvj.worldfood.ir/T______%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C.htm) می رسد که این تفاوت می تواند چیزی بین 5/0 تا 8/0 کیلوگرم اضافه وزن را برای افراد ایجاد کند.
وی می افزاید: با مصرف لبنیات کم چرب (http://xn------ozeedl6cg6a8jobijl34h6qst.worldfood.ir/T______%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D9%84%D8%A8%D9%86%DB%8C%D8%A7%D8%AA-%DA%A9%D9%85-%DA%86%D8%B1%D8%A8.htm)، به جذب بالای کلسیم کمک می شود.
یبوست (http://xn--ngbe0a2fs6a.worldfood.ir/T______%DB%8C%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%AA.htm) و لبنیات پرچرب (http://xn----ymccci7ba0mta77czc84b.worldfood.ir/T______%D9%84%D8%A8%D9%86%DB%8C%D8%A7%D8%AA-%D9%BE%D8%B1%DA%86%D8%B1%D8%A8.htm)
یکی از عادات اشتباه رایج در جامعه ما، عدم مصرف کافی سبزیجات (http://xn-----ctdbenm9anir9lc4c89hcqe.worldfood.ir/T______%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%DA%A9%D8%A7%D9%81%DB%8C-%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C%D8%AC%D8%A7%D8%AA.htm) است. تحقیقات نشان می دهد کودکانی که دارای رشد قدی ناکافی هستند با وجود مصرف روزانه (http://xn----zmc2abfo9f3aqkh.worldfood.ir/T______%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D8%B1%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86%D9%87.htm) 4 تا 7 لیوان شیر و ماست (http://xn--mgbg0a0e.worldfood.ir/T______%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%AA.htm) از رشد خوبی برخوردار نبوده و حتی دچار یبوست (http://xn--ngbe0a2fs6a.worldfood.ir/T______%DB%8C%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%AA.htm) نیز هستند که مهم ترین علت آن، عدم مصرف سبزیجات (http://xn----zmccji1ajgp5jtb57k.worldfood.ir/T______%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C%D8%AC%D8%A7%D8%AA.htm) کافی است که تا وقتی مصرف نشوند مواد کافی جهت رشد به بدن نرسیده و منجر به کوتاهی قد (http://xn----ymciw8g2ae98ewj.worldfood.ir/T______%DA%A9%D9%88%D8%AA%D8%A7%D9%87%DB%8C-%D9%82%D8%AF.htm) و ضعف آنها می شود.
این متخصص تغذیه (http://xn----4mcbom1aa6b1f2a67l.worldfood.ir/T______%D9%85%D8%AA%D8%AE%D8%B5%D8%B5-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87.htm) می افزاید: سبزیجات (http://xn--mgbbhg3ae78h.worldfood.ir/T______%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C%D8%AC%D8%A7%D8%AA.htm) ترانزیت مواد را در دستگاه گوارش (http://xn----ymcbjyqjn1ola34ida.worldfood.ir/T______%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D8%A7%D9%87-%DA%AF%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%B4.htm) اضافه می کنند یعنی باعث می شوندمواد غذایی (http://xn----ymcb4ag3dzdya80ja.worldfood.ir/T______%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C.htm) حجم زیادی پیدا کنند و طی جذب آب (http://xn----pmcqcqy.worldfood.ir/T______%D8%AC%D8%B0%D8%A8-%D8%A2%D8%A8.htm) بیشتر، با سرعت بیشتری از روده (http://xn--ugbd1ec.worldfood.ir/T______%D8%B1%D9%88%D8%AF%D9%87.htm) عبور کنند و در نتیجه روزی یک یا چند مرتبه عمل دفع صورت بگیرد.
وی یادآور می شود: ولی کودکی که سبزیجات (http://xn--mgbbhg3ae78h.worldfood.ir/T______%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C%D8%AC%D8%A7%D8%AA.htm) را به اندازه کافی مصرف نکند و از نان سفید (http://xn----ymczp4e0ab98h.worldfood.ir/T______%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D9%81%DB%8C%D8%AF.htm) و برنج (http://xn--ngbio8f.worldfood.ir/T______%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AC.htm) استفاده کند، بر اثر نرسیدن فیبر (http://xn--ngbs0c59a.worldfood.ir/T______%D9%81%DB%8C%D8%A8%D8%B1.htm) کافی به بدن، در آینده احتمال افزایش بیماری (http://xn--mgbb2a8e86ad.worldfood.ir/T______%D8%A8%DB%8C%D9%85%D8%A7%D8%B1%DB%8C.htm) های سرطانی را خواهد داشت، دچار یبوست (http://xn--ngbe0a2fs6a.worldfood.ir/T______%DB%8C%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%AA.htm) نیز می شود.
دکتر درستی (http://xn--pgbjgi08e.worldfood.ir/T______%D8%AF%D8%B1%D8%B3%D8%AA%DB%8C.htm) خاطرنشان می کند: خوردن شیر و لبنیات پرچرب (http://xn----ymccci7ba0mta77czc84b.worldfood.ir/T______%D9%84%D8%A8%D9%86%DB%8C%D8%A7%D8%AA-%D9%BE%D8%B1%DA%86%D8%B1%D8%A8.htm) تفاوت جدی در ایجاد یبوست (http://xn--ngbe0a2fs6a.worldfood.ir/T______%DB%8C%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%AA.htm) افراد ندارد و از آنجا که این افراد به مقدار کافی سبزیجات (http://xn--mgbbhg3ae78h.worldfood.ir/T______%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C%D8%AC%D8%A7%D8%AA.htm) مصرف نمی کنند، با خوردن شیر پرچرب (http://xn--ngbra02alb.worldfood.ir/T______%D9%BE%D8%B1%DA%86%D8%B1%D8%A8.htm) این عارضه در آنها شدیدتر خواهد بود.
خواص شیر کم چرب (http://xn----1mc0a8e0p1g.worldfood.ir/T______%DA%A9%D9%85-%DA%86%D8%B1%D8%A8.htm) آبکی
وقتی چربی (http://xn--ngbr8wvj.worldfood.ir/T______%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C.htm) را از شیر جدا می کنند باقی مانده آن ظاهری شل و کم رنگ خواهد داشت، ولی واقعیت این است که در آب این شیر به ظاهر کم ارزش (http://xn----zmc4aek1h16a.worldfood.ir/T______%DA%A9%D9%85-%D8%A7%D8%B1%D8%B2%D8%B4.htm)، ویتامینی به نام 2( bریبوفلابین) وجود دارد که برای سلامتی (http://xn--mgbgz2eg52f.worldfood.ir/T______%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%DB%8C.htm) مغز و اعصاب و سلول های بدن بسیار ضروری است و کمبود آن می تواند منجر به برخی عوارض عصبی شود.
این متخصص تغذیه (http://xn----4mcbom1aa6b1f2a67l.worldfood.ir/T______%D9%85%D8%AA%D8%AE%D8%B5%D8%B5-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87.htm) می افزاید: شیر حاوی کلسیم، فسفر (http://xn--wgbd5bb.worldfood.ir/T______%D9%81%D8%B3%D9%81%D8%B1.htm) و منیزیم (http://xn--xgb1bbc48db.worldfood.ir/T______%D9%85%D9%86%DB%8C%D8%B2%DB%8C%D9%85.htm) است که اصلا ربطی به چربی (http://xn--ngbr8wvj.worldfood.ir/T______%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C.htm) گرفته شده آن ندارد، همچنین پروتئینی (http://xn--lgbhu0gh63a2sb.worldfood.ir/T______%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%AA%D8%A6%DB%8C%D9%86%DB%8C.htm) که فوق العاده از نظر تغذیه (http://xn--pgbm3a5cy4b.worldfood.ir/T______%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87.htm)، برای رشد کودک ارزشمند است نیز در قسمت آبکی شیرباقی می ماند و با گرفته شدن چربی (http://xn--ngbr8wvj.worldfood.ir/T______%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C.htm) شیر از بین نمی رود یا از آن جدا نمی شود، یعنی با گرفتن چربی (http://xn--ngbr8wvj.worldfood.ir/T______%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C.htm) شیر، تنها چیزی که از شیر جدا می شود چربی (http://xn--ngbr8wvj.worldfood.ir/T______%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C.htm) آن است نه چیز دیگر.
ولی واقعیت این است که چربی (http://xn--ngbr8wvj.worldfood.ir/T______%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C.htm)، همه چیز را خوشمزه (http://xn--tgbif2elc.worldfood.ir/T______%D8%AE%D9%88%D8%B4%D9%85%D8%B2%D9%87.htm) می کند و خیلی ها به دلیل خوشمزه (http://xn--tgbif2elc.worldfood.ir/T______%D8%AE%D9%88%D8%B4%D9%85%D8%B2%D9%87.htm) بودن، به سراغ چربی (http://xn--ngbr8wvj.worldfood.ir/T______%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C.htm) ها می روند که شیر و لبنیات (http://xn--mgbbh5hl81f.worldfood.ir/T______%D9%84%D8%A8%D9%86%DB%8C%D8%A7%D8%AA.htm) نیز از این موضوع مستثنا نیستند.
safereg
۱۳۹۳-۰۱-۲۲, ۰۲:۳۱ بعد از ظهر
این محلول حدود 20 گرم پروتیین داره ...
تازه اونم مثل پودر های مکمل پروتیینی وی ، اصلا زود جذب نیست...
saberkhan
۱۳۹۳-۰۱-۲۲, ۰۳:۵۴ بعد از ظهر
به نظر من شیر کم چرب 2 لیوان + یک عدد موز + یک عدد سیب + 3عدد سفیده آب پز شده و کمی عسل طبیعی با هم میکس و سرو بشه بهتره تا اینها که نوشته اید . البته نظر من اینه .
mamadabfm
۱۳۹۳-۰۱-۲۲, ۰۴:۳۷ بعد از ظهر
دوستان لطفا چند تا نوشیدنی مقوی دیگه هم با توضیحات کامل مثل پست اول در صورت امکان پست کنید تا دیگران(مثل خودم:پوزخند:) هم استفاده کنند-تشکر
p30tafrih
۱۳۹۳-۰۱-۲۲, ۰۵:۳۹ بعد از ظهر
پروتویین بخری بهتره ؛ به خاطر دو دلیل :
١- پروتویین زود جذبه و اثرش بیشتر
٢- طعم و ... بهتره و همچنین کم دردسر
safereg
۱۳۹۳-۰۱-۲۲, ۰۷:۲۶ بعد از ظهر
به نظر من شیر کم چرب 2 لیوان + یک عدد موز + یک عدد سیب + 3عدد سفیده آب پز شده و کمی عسل طبیعی با هم میکس و سرو بشه بهتره تا اینها که نوشته اید . البته نظر من اینه .
این محلولم حداکثر و در بهترین حالت میتونه 25 گرم پروتیین داشته باشه
safereg
۱۳۹۳-۰۱-۲۲, ۰۷:۳۱ بعد از ظهر
هر سه برای نوشیدن بعد از تمرینه :
****************************************
شیرکم چرب ۲لیوان
شیرخشک ۱۲گرم
بستنی دوتکه
ماست میوه ای کم چرب نصف لیوان
موز ۱ عدد
شکر ۲قاشق
این محلول شامل : 20گرم پروتیین به همراه امینواسیدهای ضروری هستش
**************************************
شیرکم چرب ۲لیوان
پودرسویاپروتیین ۳پیمانه
شرخشک ۳پیمانه
پودرنارگیل 1قاشق
موز ۱عدد
شکر ۳قاشق
این محلول هم دارای 20 گرم پروتیین به همراه تمام امینواسید های ضروری هستش
*******************************
شیر 2لیوان
پودر مخمر آبجو 2 قاشق
پودر بادام 12 گرم
پودر تخم آفتاب گردان خام 20 گرم
پودر پسته 12گرم
پودر فندق 12 گرم
پودر نارگیل 1 قاشق
این محلولم حاوی حدودا 20 گرم پروتیین به همراه آمینو اسید های ضروری هستش
*****************************
دوستان لطف کنید نظرتونو راجع به این محلول ها از نظر میزان پروتیین ، قدرت جذب و ... بیان کنید .
ممنون
safereg
۱۳۹۳-۰۱-۲۲, ۰۷:۳۳ بعد از ظهر
دوستان یه محلول پروتئینی دیگه با قدرت جذب فوق العاده :
فرمولاسیون این محلول بگونه ای هست که زود جذب میشه و در کم هزینه ترین حالت ممکنه ... امیدوارم دوستان حداکثر استفاده رو ببرن :
و یه نکته مهم اینکه همه مواد باید خیییلی خوب و خیلی ریز آسیاب شوند و با شیکر یا مخلوط کن ، مخلوط بشن . این کار باعث میشه خیلی بهتر و راحت تر جذب بشن .
((( * - هر قاشق غذا خوری حدود 12 گرم هستش فکر کنم . واسه همین برای اینکه کار شما دقیق بشه ، گرم مواد رو نوشتم . :چشمک: )))
**************************
مواد لازم و مقدار
شیر (ترجیحا کم چرب یا نیم چرب) : دو و نیم لیوان
پودر سویا : 50 گرم
قرص مخمر آبجو بصورت پودر شده : 2عدد
پودر بادام زمینی خام : 30 گرم
پودر جوانه گندم : 2 قاشق غذا خوری
شیر خشک : 1 پیمانه (همون پیمانه کوچک شبیه قاشق که توی ظرف شیر خشک هستش)
+ ( اختیاری ---->> برای طعمم بهتر ) = نصف قاشق چای خوری وانیل + 1 قاشق پودر نارگیل + 2 عدد خرما حین نوشیدن
***************************
کل پروتئین محلول : بیش از 60 گرم . این محلول از نظر اسید های آمینه هم بسیااااااااااااااااار غنی هستش و پروتئینش خیلی خوب جذب میشه
**************************
به علت اینکه بدن همه پروتئین دریافتی رو جذب نمیکنه ،از مصرف این محلولم حدود 40 گرم پروئین کاملا جذب میشه و بقیه دفع میشن .
**************************
با استفاده از این محلول براحتی قادرید پروتئین کافی رو به بدنتون با ارزان ترین هزینه و بهترین کیفیت برسونید و خیالتون هم کاملا راحته از بابت موادش و درجه سلامتشون و صد در صد طبیعی بودنشون ....
*************************
و تذکر آخر : همه مواد رو تازه تهیه کنید و خودتون آسیاب کنید بخوبی . تو آسیاب شده های حاضری که میفروشن واسه سود بیشتر آرد و ناخالصی میریزن . دو سه بار آسیابشون کنید . بعد بریزید توی شیکر بخوبی هم بزنید و بعد میل بفرمایید.
طعمش وحشتناکه فقط !!! هرچی زور زدم نتونستم بخورم ...
mamadabfm
۱۳۹۳-۰۱-۲۲, ۰۸:۲۶ بعد از ظهر
دوستان اگه یه مخلوط مثلا تخم مرغ اب پز و شیر و... با مخلوط کن شب درست کنم بعد بزارم تو یخچال برای صبح چون وقت کمه به عنوان صبحانه بخورم ایا تا صبح خراب نمیشه؟:متفکر:
safereg
۱۳۹۳-۰۱-۲۲, ۱۰:۱۹ بعد از ظهر
دوستان اگه یه مخلوط مثلا تخم مرغ اب پز و شیر و... با مخلوط کن شب درست کنم بعد بزارم تو یخچال برای صبح چون وقت کمه به عنوان صبحانه بخورم ایا تا صبح خراب نمیشه؟:متفکر:
فک نکنم چیزی بشه
Hard Worker
۱۳۹۳-۰۱-۲۲, ۱۰:۴۰ بعد از ظهر
دوستان اگه یه مخلوط مثلا تخم مرغ اب پز و شیر و... با مخلوط کن شب درست کنم بعد بزارم تو یخچال برای صبح چون وقت کمه به عنوان صبحانه بخورم ایا تا صبح خراب نمیشه؟:متفکر:
عجب کار عجیبی
بله به یقین میگم فاسد میشه مخلوط این دو .
تخم مرغ آب پز رو که از شب قبل درست کردی با پنیر و مغز گردو بذار لای بربری بخور
بعدشم یه لیوان شیر با یه قاشق عسل
از تغذیت لذت ببر همیشه .
safereg
۱۳۹۳-۰۱-۲۳, ۱۱:۰۳ قبل از ظهر
عجب کار عجیبی
بله به یقین میگم فاسد میشه مخلوط این دو .
تخم مرغ آب پز رو که از شب قبل درست کردی با پنیر و مغز گردو بذار لای بربری بخور
بعدشم یه لیوان شیر با یه قاشق عسل
از تغذیت لذت ببر همیشه .
در تایید فرمایشات شما ، من قبلا چنین کاری کردم و فاسد نشده بود (مطمئنا ارزش غذاییش میاد پایین) و اصولا این محلولها باید پس از تهیه بلافاصله مصرف شن
xperia0967
۱۳۹۳-۰۵-۱۵, ۰۱:۳۵ قبل از ظهر
چشمتون روز بد نبینه...
خلاقیتمون گل کرد گفتیم یه چیزی درست کنیم بزنیم بر بدن! حالشو ببریم!
یه سویا سبحان خریدم!
یه پودر شیر کاکائو!
کمی وانیل + یکم شکر! تازه یه اسکوپ وی هم از دوستم گرفتم ریختم توش تا سلولهای عضلانیم گول بخورن فکر کنن همش پروتئین وی!
:بیفایده:
با دستگاه سویا رو حسابی پودر کردم!
بعد با دستگاه همه مواد رو میکس کردم!
بعد یه اسکوپشو با اب قاطی کردم! شد عین مکملا!
زدم بر بدن!
:بیفایده:
چشمتون روز بد نبینه! هرچی مکمل نخورده بودم از دماغم در امد!
با کاربر pckho0r (http://forum..ir/member.php?8359-pckho0r) مشورت کردم... گفت یکم شکرشو بیشتر میکردی بهتر بود
گلاب به روتون به قول pckho0r (http://forum..ir/member.php?8359-pckho0r) این هندی شیک، مزه دابل ریچ شاش گوه، میده لامصب!!!! :بیفایده: :بیفایده: :بیفایده: :بیفایده: :بیفایده: :بیفایده:حیف اون یه اسکوپ وی که زدم تنگش!
3FX
۱۳۹۳-۰۵-۱۵, ۰۱:۵۱ قبل از ظهر
من همون سویا سبحان رو پودر میکنم + شیر میخورم بدون شکر و وانیل و پودر کاکائو و ...
مزه خوبی نداره اما بد مزه هم نیست یه مزه خاص میده اما ...
نکته مهمش این هست که زیاد بهش پودر سویا نمیزنم مثلا 4 قاشق سر پر چای خوری که شاید بین 15 تا 20 گرم بشه نهایتا
xperia0967
۱۳۹۳-۰۵-۱۵, ۰۱:۵۹ قبل از ظهر
داداش من اصلا بد طبع نیستم ولی این لامصب رو نمیدونم چجوری بخورم!
دست خودم نیست یه دفه رفلکس میکنم و هرچی خوردم مورد عنایت قرار میگیره!
طعمش افتضاحه اما خاصیتش بالا... پیشنهادی نداری؟ با چی بخورمش که انقد فاجعه نباشه!؟
A.L.I.R.E.Z.A
۱۳۹۳-۰۵-۱۵, ۰۸:۴۸ قبل از ظهر
منظورتون از لوبیا دقیقن کدومه ؟ و اینکه بهترین طرز مصرفش چطوره ؟
Moh@mmad
۱۳۹۳-۰۵-۱۵, ۱۰:۲۷ قبل از ظهر
این شیک هایی که دوستان گذاشتن فقط و فقط به درد اکتومورف ها میخوره
درصد چربی بسیار بالایی داره ک یکی ک اکتو نباشه مصرف کنه تو یک ماه تبدیل به بشکه میشه تا عضله
3FX
۱۳۹۳-۰۵-۱۵, ۰۴:۱۰ بعد از ظهر
این شیک هایی که دوستان گذاشتن فقط و فقط به درد اکتومورف ها میخوره
درصد چربی بسیار بالایی داره ک یکی ک اکتو نباشه مصرف کنه تو یک ماه تبدیل به بشکه میشه تا عضله
دوست عزیز ترکیب شیر کم چرب و سویا بهترین حالت ممکن هست چون کالری بالایی نداره سویا هم که چربی نداره (در حد نیم گرم در صد گرم هستش تو سویا های فرآوری شده که روغنش ازش گرفته شده) بعد 50 به 50 کربو پروتئین هست ... یه چیز تو مایه های سینتا 6 میشه :پوزخند: ...
داداش من اصلا بد طبع نیستم ولی این لامصب رو نمیدونم چجوری بخورم!
دست خودم نیست یه دفه رفلکس میکنم و هرچی خوردم مورد عنایت قرار میگیره!
طعمش افتضاحه اما خاصیتش بالا... پیشنهادی نداری؟ با چی بخورمش که انقد فاجعه نباشه!؟
آخه من همین سویا فرآوری شده ها رو مشت مشت میخورم نسبتا بی مزه هست ...
شمام سعی کن اول خالی خالی بخوری اینجوری معده ات بعدا که با یه چیزی قاطیش کنی خدا رو شکر میکنه و راضی میشه دیگه و شکایتی نمیکنه :خنده:
Hamid Rezaaa
۱۳۹۳-۰۵-۱۵, ۰۷:۲۳ بعد از ظهر
منم یک ماه پیش رفتم عطاری و هر چی پودرهای گیاهی پروتئینی بود خریدم
سویا لوبیایی.. قاووت.. جوانه گندم ، جو...
همه رو آسیاب کردم با هم.. با شیر 2روز خوردم
روز سوم دیگه نتونستم
ریختم رفت همه رو...
به قدر بدمزه میشد که نگو............. مگه هضم میشد این لامصب!
__Hamid__
۱۳۹۳-۰۵-۱۵, ۰۷:۲۹ بعد از ظهر
منم یک ماه پیش رفتم عطاری و هر چی پودرهای گیاهی پروتئینی بود خریدم
سویا لوبیایی.. قاووت.. جوانه گندم ، جو...
همه رو آسیاب کردم با هم.. با شیر 2روز خوردم
روز سوم دیگه نتونستم
ریختم رفت همه رو...
به قدر بدمزه میشد که نگو............. مگه هضم میشد این لامصب!
قاووتو خالی میخوردی بهتر بود .
goblin
۱۳۹۳-۰۵-۱۵, ۰۹:۱۵ بعد از ظهر
درووود
من یک زمانی سویا +نشاسته + شیر خشک +پودر جوانه گندم +شیر استفاده می کردم که خیلی هم عالی بود الان با توجه به چربی که بدنم داره سویا و جوانه گندم با دوغ میخورم که عالیه :گل رز:
xperia0967
۱۳۹۳-۰۵-۱۸, ۰۴:۰۴ بعد از ظهر
یافتم!
سویا را آرد کنید و با پودر شربت پرتقال مخلوط کنید! طعم ترش و اسیدی پرتقال به طعم سویا به راحتی قالب میشه و بدون حس کردن بوی بدش میشه راحت نوشید!
Hard Worker
۱۳۹۳-۰۵-۱۸, ۰۴:۲۶ بعد از ظهر
سویا نخورید بابا بیخیالش .. استروژن بدن میره بالا ..تستسرون میاد پائین
واسه مرد جماعت خوب نیست
Hamid Rezaaa
۱۳۹۳-۰۵-۱۸, ۰۵:۳۳ بعد از ظهر
کلا من به این نتیجه رسیدم که بیخیال این نوشیدنی های ساختگی خونگی بشید.. یه هزینه بیخودی و یه دردسر الکیه..
من چند بار درست کردم با هزینه حدود 40 تومن.. که همون رو اگه میدادم سینه مرغ.. کلی به نفعم بود.
هر چی بگید از این عطاریا خریدم
جوانه جو ، جوانه ماش ، جوانه گندم ، سویا . شیرخشک ، پودر تخم مرغ..
اصن حالت بهم میخوره وقتی میخوای اینارو بخوری
تازه من کاکائو هم می افزودم ! که خوشمزه بشه!
kaveh_am
۱۳۹۳-۰۵-۱۸, ۰۷:۴۰ بعد از ظهر
یافتم!
سویا را آرد کنید و با پودر شربت پرتقال مخلوط کنید! طعم ترش و اسیدی پرتقال به طعم سویا به راحتی قالب میشه و بدون حس کردن بوی بدش میشه راحت نوشید!
شیره سویا خوردید؟من هم نخوردم ولی یه سرچ بزن شاید به درد خورد...
سویا نخورید بابا بیخیالش .. استروژن بدن میره بالا ..تستسرون میاد پائین
واسه مرد جماعت خوب نیست
تحقیقات متناقض هستن.من هم دورو برش زیاد نمیرم روزی 1 مشت...
کلا من به این نتیجه رسیدم که بیخیال این نوشیدنی های ساختگی خونگی بشید.. یه هزینه بیخودی و یه دردسر الکیه..
من چند بار درست کردم با هزینه حدود 40 تومن.. که همون رو اگه میدادم سینه مرغ.. کلی به نفعم بود.
هر چی بگید از این عطاریا خریدم
جوانه جو ، جوانه ماش ، جوانه گندم ، سویا . شیرخشک ، پودر تخم مرغ..
اصن حالت بهم میخوره وقتی میخوای اینارو بخوری
تازه من کاکائو هم می افزودم ! که خوشمزه بشه!
خیلی موافقم
وقتی آدم میتونه ازش لذت ببره برای چی میکس کنه..قابلمه کثیف کنه....تعمش رو خراب کنه...
safereg
۱۳۹۳-۰۸-۲۲, ۰۵:۳۲ بعد از ظهر
یافتم!
سویا را آرد کنید و با پودر شربت پرتقال مخلوط کنید! طعم ترش و اسیدی پرتقال به طعم سویا به راحتی قالب میشه و بدون حس کردن بوی بدش میشه راحت نوشید!
امتحان میکنم
Sent from my Samsung Galaxy S5 using Tapatalk pro
Hamavar
۱۳۹۳-۱۲-۲۸, ۰۹:۲۱ بعد از ظهر
کسی اینجا قاووت 40 گیاه خورده؟
آیا واسه افزایش وزن موثره؟من خریدم یه بار خوردم فقط میخوام بدونم خوبه یا برم مخمر آبجو بخرم؟
Hamavar
۱۳۹۳-۱۲-۲۹, ۱۰:۰۷ قبل از ظهر
کسی نبود ما رو راهنمایی کنه؟
AMIRSALEH
۱۳۹۳-۱۲-۲۹, ۱۰:۱۲ قبل از ظهر
اقا من درستش کردم مزهسوپر گوه اسالی میداد
:گریه:
Hamavar
۱۳۹۳-۱۲-۲۹, ۱۱:۱۸ قبل از ظهر
نه بابا من از عطاری خریدم تاییدیه بهداشت اینا داره طعم خاصی نداره بدون طعم.
AMIRSALEH
۱۳۹۳-۱۲-۲۹, ۰۹:۱۸ بعد از ظهر
نبابا من معجونه صفه اولو میگم
XFIGHT3R
۱۳۹۴-۰۱-۱۴, ۱۰:۱۰ بعد از ظهر
اسموتی موز و توت فرنگی ( چربی 7 گرم / کربوهیدرات 34 گرم / پروتئین 33 گرم )
- یک لیوان شیر ( هر نوع )
- نصف موز
- یک فنجان توت فرنگی
- 9 قاشق غذا خوری سفیده تخم مرغ
- 5.3 اونس ماست یونانی بدون چربی
- یک قاشق چایخوری شیره وانیل
- نصف فنجان یخ
همه ی مواد رو میریزید تو مخلوط کن و بعد میل میکنید.
EMAD 021
۱۳۹۴-۰۱-۱۴, ۱۱:۰۰ بعد از ظهر
ماست یونانی بدون چربی هست مگه؟اسمش؟
s98
۱۳۹۴-۰۱-۱۶, ۰۲:۵۰ بعد از ظهر
این پروتئین سویا که تو بازار هست رو میشه خام خورد ؟
> دانستنی های تغذیه ای
PDA
ک کنید : دانستنی های تغذیه ای
dadash
۱۳۹۱-۱۰-۲۶, ۰۱:۱۶ بعد از ظهر
مصرف زیاد سبزیها به هضم گوشت قرمز کمک میکند
خبرگزاری فارس: مصرف زیاد سبزیها به هضم گوشت قرمز کمک میکند.
به گزارش خبرنگار اجتماعی فارس به نقل از خبرگزاری خاورمیانه، محققان بر اساس تحقیقات پزشکی جدید خود دریافتند: مصرف زیاد سبزیهای حاوی فیبر و عناصر غذایی طبیعی به میزان زیادی به هضم گوشت قرمز کمک میکند و تا حد فراوانی از زیانها و مشکلات ناشی از پیروی از یک رژیم غذایی سرشار از این گوشتها میکاهد.
این تحقیقات در مجله علوم غذایی منتشر شده و امکان کاهش تأثیر منفی مصرف زیاد گوشت قرمز بر سلامت انسان را در صورت مصرف آن به همراه مقادیر زیادی سبزی به ویژه سبزیهای سرشار از فیبر پیشنهاد میکند.
این تحقیقات را محققان مرکز آمریکایی "مطالعات مواد غذایی و پیامدهای آن" انجام دادند و در جریان آن مصرف گوشت قرمز با تخمیر کربوهیدارتها یا بدون آن را بر روده موشها بررسی کردند.
dadash
۱۳۹۱-۱۰-۲۶, ۰۱:۱۷ بعد از ظهر
محققان انگلیسی هشدار دادند
نوشابه بر متابولسیم بدن تأثیر منفی میگذارد
خبرگزاری فارس: محققان انگلیسی هشدار دادند که مصرف نوشابه‌های گازدار بر متابولیسم بدن انسان تاثیر منفی میگذارد و سطح قند خون را افزایش میدهد.
به گزارش خبرنگار اجتماعی فارس به نقل از روزنامه دیلی تلگراف، تحقیقات جدید در انگلیس حاکی است: زیاده‌روی در مصرف نوشابه‌های گازدار بر روند متابولیسم و سوخت و ساز بدن تاثیر منفی میگذارد و در نتیجه عضلات برای تأمین انرژی به جای سوختن چربیها از قند استفاده میکنند و این نوشابه‌ها سطح قند خون را افزایش میدهند.
دکتر هانز پیتر که این تحقیقات را در دانشگاه بنگلور انگلیس انجام داده است، گفت: مصرف مداوم قند نه تنها باعث غیر موثر شدن روند سوخت و ساز بدن در زمان حاضر بلکه در آینده نیز میشود و این امر به کاهش قدرت سوختن چربی منجر شده و مقابله با موارد افزایش قند خون را دشوار میکند.
دکتر هانز پیتر افزود که در جریان تحقیقاتش رژیم غذایی 11 نفر را که در دهه دوم زندگی خود به سرمی‌برند، برای مدت یک ماه تغییر داده و نوشابه‌های گازدار را وارد برنامه غذایی آنها کرد.
این محقق افزود که وی سپس خون و بافت عضلانی این افراد و همچنین روند سوخت و ساز بدن آنها را قبل و بعد از تحقیقات آزمایش کرده و ژنها و پروتئینهای آنها را تجزیه و تحلیل و سطح قند خون و چربی را ارزیابی کرد.
این تحقیقات نشان داد: خود قند وزن را افزایش نمی‌دهد بلکه شیوه بدن در قبال آن باعث ذخیره شدن بیشتر میشود.
dadash
۱۳۹۱-۱۰-۲۶, ۰۶:۲۵ بعد از ظهر
اگر میخواهید در حین ورزش خستگی را از خود دور کنید و استقامت بدنی‌تان را بالا ببرید باید تغذیه‌ی درستی داشته باشید.
http://img.tebyan.net/big/1391/07/170138190911771256311141593317518316074213.jpg
اگر اهل ورزش هستید و تصمیم دارید قله‌های موفقیت را یکی پس از دیگری فتح کنید و به این زودی‌ها میدان را برای پیری و بیماری خالی نکنید، اگر میخواهید در حین ورزش خستگی را از خود دور کنید و استقامت بدنی‌تان را بالا ببرید باید تغذیه‌ی درستی داشته باشید.
تغذیه‌ی مناسب الزاماً به این معنی نیست که غذاهای از ما بهتران را بخورید و هزینه‌های زیادی متحمل شوید. مهم این است مواد غذایی سالم میل کنید. برای آشنایی با این مواد غذایی با ما همراه باشید.
از هر چه بگذریم طعم سبزیجات خوش‌تر است
این سبزیجات هفتگانه را به خاطر بسپارید و بدانید که مقاومت و قدرت بدنی‌تان را بالا میبرند:
* کدو حلوایی (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=147939)
* قارچ (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=173576)
* چغندر قند (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=62735)
* بادمجان (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=187904)
* کلم پیچ (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=12072)
* پیاز (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=200941)
* فلفل تند (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=196538)
کدو حلوایی سرشار از پتاسیم است که بدن ورزشکاران نیاز زیادی به آن دارند. زمانی که شما ورزش میکنید و عرق میریزید پتاسیم نیز از طریق تعریق و حتی عضلات از بین میرود و همین مسئله باعث میشود که در طول ورزش عضلاتتان دچار گرفتگی شود.
قارچ سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است. چغندرقند منبع پتاسیم (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=167023) و آهن (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=207080) محسوب میشود. بادمجان، کلم پیچ و فلفل تند نیز سرشار از مواد معدنی، ویتامینها و آنتی اکسیدان های مورد نیاز بدن ورزشکاران است. برای همین توصیه میکنیم با این مواد غذایی مفید رفیق شوید و آنها را در برنامه‌ی غذایی روزانه‌تان بگنجانید.
دانه ها را دریابید
جو دو سر (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=176990)و کینوا جز دانههای بسیار مفید محسوب میشوند. این دو ماده‌ی غذایی منبع فوق‌العاده‌ی فیبرهای محلول در آب و غیر محلول در آب هستند. کینوا همچنین سرشار از پروتئین است. این دانه های مغذی مقاومت بدنی ورزشکاران را بالا میبرد و خستگی را از آنها دور میکند.
مغزها و دانهها نیز برای افزایش استقامت بدنی ورزشکاران خوب است. این مواد غذایی مفید حاوی پروتئین و فیبر و گلوسیدها هستند و اگر به اندازه مصرف شوند کالری زیادی نیز به بدن تحمیل نمیکنند
میوه که جای خود دارد
میوه‌هایی مانند میوه‌های ریز بی دانه، طالبی، نارگیل، آلو، آلو خشک و انبه برای افزایش قدرت و استقامت بدنی بسیار مفید هستند. بلوبری، شاه توت و توت فرنگی نعمت‌های بزرگی برای ورزشکاران عزیز محسوب میشوند. بلوبری سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها بوده و سرطان را از شما دور میکند.
ناگفته نماند که این میوه ها سرشار از انواع ویتامینها (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=250) و مواد معدنی (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=251) هستند و با وجود کالری کمی که دارند شما را روی فرم می‌آورند.
به به آجیل
مغزها و دانهها نیز برای افزایش استقامت بدنی ورزشکاران خوب است. این مواد غذایی مفید حاوی پروتئین و فیبر و گلوسیدها هستند و اگر به اندازه مصرف شوند کالری زیادی نیز به بدن تحمیل نمیکنند.
بادام حاوی میزان زیادی فیبر بوده و گلوسید کمی دارد. از این گذشته نتایج پژوهشهای جدید نشان داده است این ماده‌ی غذایی آن قدرها هم که میگویند پرکالری نیست. خوردن بادام (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=211879)به همراه یک عدد سیب (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=222720) یکی از بهترین میان وعده های قبل از شروع جلسات ورزشی محسوب میشود. پس، از مصرف مغزها و دانههای روغنی (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=65831) غافل نشوید.
گوشت، گوشت ماکیان و تخم مرغ
یک زمانی میشد گفت تخم مرغ یک ماده‌ی غذایی ارزان قیمت و مغذی است. البته تخم مرغ (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=180205) همچنان مغذی است و اما راجع به قیمت آن نظری نداریم. این ماده‌ی غذایی سرشار از ویتامین و منبع فوق‌العاده‌ی کولین (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=222215) است. کولین برای سلامت قلب و عروق و عملکرد خوب مغز بسیار مفید است. توصیه میکنیم علاوه بر تخم مرغ، گوشت گاو یا گوساله میل کنید. اگر میخواهید حسابی ورزش کنید گوشت گاو یا گوشت ماکیان بخورید چون منبع پروتئین بوده و همچنین حاوی مواد معدنی مورد نیازتان است.
چه میکنند غذاهای دریایی
بهترین ماهی (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=39193) موجود برای افزایش قدرت و استقامت بدن ورزشکاران ماهی ساردین است. این ماهی‌ها سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=220015)هستند. ماهی آزاد به خصوص ماهی آزاد آب‌های شیرین نیز برای ورزشکاران بسیار مفید است. باید بدانید علاوه بر این‌هایی که اشاره شد ماهی تن و ماهی‌هایی که گوشت سفیدی دارند نیز برای شما بسیار مفید و مغذی‌اند. پس اگر میخواهید ورزشکار خوبی باشید از مصرف غذاهای دریایی غافل نشوید.
لوبیا و حبوبات
این مواد غذایی سرشار از فیبر هستند. فیبرها (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=204733) بسیار سخاوتمندند و سلامتی را تضمین میکنند. خطر ابتلا به بیماریهایی مانند سرطان، بیماریهای قلبی عروقی و دیابت را کاهش میدهند. وقتی حرف از فیبر به میان میآید یاد انواع لوبیاها و حبوبات بیافتید که سرشار از فیبر و همچنین ویتامینها و مواد معدنی‌اند. خیالتان از بابت کالری هم راحت باشد چون این مواد غذایی مفید کم کالری‌اند.
http://img.tebyan.net/big/1391/01/1366025489249208863052241136141279519664.jpg
نوشیدنیهای طبیعی در الویت باشد
آب میوه‌های صد در صد طبیعی و آب به شما کمک میکنند تا میزان گلیسمی یا همان قند خونتان را کنترل کنید و همچنین باک فیبر و آنتی اکسیدانتان را پر کنید. این نوشیدنیهای مفید همچنین باعث دفع مواد زاید بدن میشوند. از همین امروز لب به نوشابه (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=161069) نزنید و به سراغ نوشیدنیهای سالم بروید.
روغن‌ها: کدام مفیدند؟
اگر به دنبال روغنهای سالم و مغزی هستید به سراغ روغن زیتون، روغن نارگیل و روغن دانه‌ی کتان بروید. این روغن‌ها نه تنها برای آشپزی ایده‌آل هستند بلکه سیستم ایمنی بدنتان را نیز تقویت میکنند (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=224828).
سبزیجات معطر و ادویه‌ها
دارچین، سیر، گیاه مرزنگوش و زنجبیل جزو بهترین ادویه‌ها و گیاهان هستند. دارچین (http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=203567) به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند و باعث کاهش فشار خون بالا میشود.
فاطمه مهدی پور
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
dadash
۱۳۹۱-۱۰-۲۶, ۱۱:۲۶ بعد از ظهر
مواد مغذی لازم برای عضلات
رشد عضلات بستگی به پروتئین مصرفی دارد. عملکرد عصب و هماهنگی عضلات، نیاز به ویتامین های گروه B و E دارد. هر عاملی که موجب کاهش این ویتامین ها شود، منجر به ضعف عضلانی خواهد شد. - انرژی لازم برای عضله، به وسیله ویتامین E و افزایش ذخیره اکسیژن فراهم می شود. مواد مغذی دیگر از قبیل: ویتامین B12، کلسیم و منیزیم برای عملکرد سیستم عصبی و عضلانی لازم می باشند.
http://www.akairan.com/images2/sofreh-araii/gol/azolat-02.jpg
- اسید آمینه لیزین برای استحکام و مقاومت استخوان و اتصال بافت ها لازم است. همچنین این اسید آمینه جزئی از آنتی بادی ها و هورمون ها و آنزیم های بدن می باشد. بیماری هایی نظیر: هرپس (نوعی بیماری پوستی) و بسیاری از بیماری های قلبی، روی لیزین اثر می گذارند. خستگی، بی توجهی، زود رنجی، ورم کردن و قرمز شدن چشم ها، بیماری هرپس، کاهش رشد بدنی، کم مویی، آنمی یا کم خونی، ضعف عضلانی و ... در اثر کمبود لیزین به وجود می آیند.
- کراتین نیز برای ضعف عضلات و برای کاهش درد پیشنهاد می شود. کراتین در گوشت قرمز وجود دارد.
منیزیم:
همانطور که گفتیم منیزیم یکی از عناصر مغذی لازم برای عملکرد صحیح عضلات است که اعمال آن عبارتند از:
1- انقباض و انبساط عضلات
2- به عنوان آنزیم در بدن فعالیت دارد
3- تولید و انتقال انرژی
4- تولید پروتئین
زیادی مصرف منیزیم عوارضی را در برندارد، زیرا منیزیم اضافی از بدن دفع می شود.
کمبود منیزیم به ندرت اتفاق می افتد و دارای علائم زیر می باشد:
ضعف عضلات، خواب آلودگی و سستی و داشتن تحرک زیاد
منابع غذایی منیزیم
بیشتر در سبزیجات وجود دارد. سایر منابع غذایی آن شامل:
میوه ها مانند، موز و زردآلو خشک
آجیل ها مانند، بادام و فندوق
حبوبات مانند نخود و لوبیا
فرآورده های سویا
غلات سبوس دار است.
مواد غذایی مفید برای عضلات
اصولا تغذیه درست به همراه ورزش کردن، موجب حفظ سلامتی عضلات و اعصاب می گردد.
بدن برای تقویت و محکم شدن عضلات به مواد غذایی نیاز دارد. برخی از این مواد غذایی عبارتند از:
- سفیده تخم مرغ
سفیده تخم مرغ برای تقویت و محکم کردن عضلات بسیار مهم است. برای همین است که افراد ورزشکار حتما از این ماده غذایی استفاده می کنند.
در سفیده تخم مرغ، نسبت پروتئین به چربی 60 به 1 است. سفیده تخم مرغ یکی از خالص ترین منابع پروتئینی در دنیا می باشد.
همچنین سفیده تخم مرغ دارای مقدار کمی کربوهیدرات و منبع غنی ویتامین ها و عناصر معدنی است.
- مرغ و بوقلمون
این دو ماده غذایی برای عضلات، مهم به حساب می آیند. مرغ و بوقلمون علاوه بر پروتئین، مقدار کمی چربی های اشباع دارند.
- ماهی
اگر می خواهید بدنتان عضلانی و محکم باشد، باید چربی غذای خود را کم کنید. اما باید چربی های ضروری از قبیل: امگا 3 را وارد بدن خود کنید.
ماهی ها از قبیل: سالمون، تن، قزل آلا و ساردین بهترین منبع پروتئین و چربی های سالم می باشند.
- لوبیا و حبوبات
چرا هرگاه می خواهید عضلات خود را محکم کنید، فقط به گوشت فکر می کنید؟
لوبیا و حبوبات علاوه بر تامین پروتئین، دارای فیبر نیز می باشند.
فیبر برای تنظیم حرکات روده بسیار مهم است. علاوه بر آن میزان ترشح انسولین را تنظیم می کند که این اعمال برای رشد عضله و کمک به عملکرد آن در جذب و استفاده از مواد مغذی و مکمل ها مهم می باشد.
در یک لیوان لوبیا چیتی، 14 گرم پروتئین و 14 گرم فیبر دارد و برای همین است که ورزشکاران تمایل به خوردن آن دارند.
- گوشت قرمز
این غذا دارای پروتئین، آهن، روی و ویتامین های گروه B می باشد. گوشت قرمز نسبت به حجم خود، دارای مقدار زیادی کالری است.
اما به خاطر چربی اشباع زیاد آن، نمی توان هر روز به عنوان غذای اصلی خود، گوشت قرمز خورد.
- کربوهیدراتی که آرام بسوزد
عضله فقط با کمک پروتئین ساخته نمی شود، بلکه احتیاج به کربوهیدراتی نیز دارد که به آرامی بسوزد و عضلات را حفظ کند. این کربوهیدرات ها در غذاهایی از قبیل نان و غلات و سیب زمینی یافت می شوند.
هنگامی که ورزش می کنید، گلیکوژن عضله (کربوهیدرات ذخیره شده در عضله)، مهم ترین منبع سوخت برای تامین انرژی عضله می باشد.
ولی اگر گلیکوژن موجود در عضلات در اثر فعالیت بدنی شدید کاهش یابد، قدرت بدنی شما کم می شود، بنابراین بدن از خود عضلات به عنوان سوخت استفاده می کند و عضلات کوچک می شوند.
- آب
آب برای ساخت عضله، بسیار مهم تر از گوشت است. 70 درصد بدن ما، از آب تشکیل شده است. عضلات، رباط ها و بافت های بدن ما دارای آب هستند. همچنین یکی از مهم ترین اجزای بدن ما یعنی خون، دارای آب می باشد.
هنگامی که می خواهید قدرت بدنی خود را بالا ببرید، باید آب مصرف کنید تا از کم آبی بدن و لاغر و بد شکل شدن عضلات جلوگیری کنید.
به طور مرتب ورزش کنید تا:
1- قدرت و انرژی به دست آورید.
2- اعصابتان را آرام کنید.
3- قابلیت انعطاف بدنتان را افزایش دهید.
4- عضلات خود را تقویت کنید.
5- خستگی را از خودتان دور کنید.
بیایید از همین امروز فرهنگ صحیح ورزش و تغذیه را در خانواده هایمان اجرا کنیم و از نعمت سلامتی خود بهره مند گردیم.
موفق باشید
وب سایت تبیان
dadash
۱۳۹۱-۱۱-۰۲, ۰۷:۵۷ بعد از ظهر
17 ماده خوراکی برای تسکین درد
زردچوبه نسبت به آسپرین یا ایبوپروفن در تسکین درد ۳ برابر موثرتر است.
احساس درد حس ناخوشایندی است که حتی بعضی مواقع باعث مختل شدن فعالیت های طبیعی و روزانه فرد می شود.
احساس درد نشانه بیماری و اختلال در عملکرد سیستم های داخلی بدن است.بعضی از مواد غذایی را که برای تسکین دردهای مختلف به کار می رود عبارتند از:
گرفتگی عضله پا- آب گوجه فرنگی: نتایج تحقیقات نشان می دهد از هر ۵نفر حداقل یک نفر به طور دائم دچار گرفتگی عضله پا می شود. علت این ناراحتی کمبود پتاسیم و کلسیم است. با مصرف روزی حدود یک پیمانه آب گوجه فرنگی که سرشار از پتاسیم است، خطر بروز گرفتگی های دردناک عضله در عرض ۱۰روز کاهش می یابد.
درد سینه- دانه کتان: نتایج بررسی های اخیر نشان می دهد، افزودن ۳قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده به غذای روزانه، در عرض ۱۲هفته درد سینه زنان را کاهش می دهد. محققان معتقدند، فیتواستروژن موجود در دانه کتان مانع از بالا رفتن میزان استروژن که درد سینه را ایجاد می کند، می شود.
آفت یا زخم دهان- عسل: روزی ۴بار کمی عسل طبیعی را روی آفت یا زخم ها بمالید تا از بین برود. استفاده از عسل روند درمان آفت را ۴۳درصد سرعت می بخشد. محققان می گویند: آنزیم های طبیعی موجود در عسل طبیعی، التهاب را از بین می برد؛ با ویروس های مهاجم مقابله می کند و التیام بافت های آسیب دیده را سرعت می بخشد.
سینوزیت- ترب کوهی: سینوزیت که بسیار شایع است علاوه بر گرفتگی بینی و درد پیشانی و صورت باعث می شود بیمار احساس درد وسیع تر و بیشتری داشته باشد. به گفته محققان آلمانی، ترب کوهی جریان خون به حفره های سینوزیت ها را تقویت می کند، سینوزیت های گرفته را باز می کند و عفونت های سینوزیت را نسبت به اسپری های رفع احتقان سریع تر درمان می کند.
دردمفصل- آب: درد پا، زانو، شانه و... را با مصرف روزی ۸لیوان آب در عرض یک هفته برطرف کنید. به گفته محققان آب عنصر سازنده غضروف است که از قسمت انتهای استخوان و مفصل ها محافظت می کند، مایعات موجود در بدن ودیسک های نرم در ستون فقرات را نرم و روان می کند.
کمردرد- انگور: نتایج بررسی های اخیر نشان می دهد مصرف روزی یک پیمانه انگور جریان خون به بافت های آسیب دیده کمر را بهبود می بخشد.بنابراین مصرف این میوه برای بهبود جریان خون و درمان بافت های آسیب دیده کمر لازم است.
درد عضله- نعناع:۳بار در هفته، در وان آب حاوی ۱۰قطره روغن نعناع قرار بگیرید . آب ولرم باعث شل شدن عضله و روغن نعناع به طور طبیعی عصب را آرام خواهد کرد. تاثیر ترکیب آب ولرم و روغن نعناع در کاهش درد ۲۵درصد بیشتر از داروهای شیمیایی است.
ناراحتی گوارشی- آناناس: مصرف روزی یک پیمانه آناناس تازه، نفخ های دردناک را در عرض ۷۲ساعت کاهش می دهد. آناناس سرشار از آنزیمی است که با کمک به سیستم گوارشی پروتئین های دردزا در معده و روده کوچک را سریع تر می شکند.
دردپا- نمک: برای رفع درد ناخن های فرورفته در گوشت انگشت، به طور منظم پا را در آب ولرم حاوی نمک خیس کنید تا عفونت و درد در عرض ۴روز برطرف شود. به گفته محققان دانشگاه نمک به طور طبیعی التهاب را از بین می برد، خاصیت ضدباکتریایی آن نیز به سرعت میکروب هایی را که باعث ورم می شود از بین می رود. کافی است در هر یک لیوان آب ولرم، یک قاشق مرباخوری نمک اضافه کنید و روزی ۲بار به مدت ۲۰دقیقه پا را خیس کنید تا عفونت از بین برود.
درد مزمن - زردچوبه: نتایج بررسی ها نشان می دهد، زردچوبه نسبت به آسپرین یا ایبوپروفن در تسکین درد ۳برابر موثرتر است. زردچوبه ۵۰درصد از درد بیماران آرتریت را کاهش می دهد.کورکومین ، ماده فعال موجود در این ادویه، آنزیم تولیدکننده هورمون های دردزا را متوقف می کند. کافی است روزی یک چهارم قاشق مرباخوری از این ادویه مصرف کنید.
علایم قاعدگی-ماست:۸۰درصد زنان به علایم ناراحت کننده قاعدگی مبتلا می شوند، زیرا سیستم عصبی به بالا و پایین رفتن استروژن و پروژسترون که به طور طبیعی هر ماه رخ می دهد، حساس است. اما با مصرف روزی ۲پیمانه ماست این علایم ۴۸درصد کاهش پیدا می کند. به گفته محققان ماست غنی از کلسیم است که به طور طبیعی سیستم عصبی را آرام می کند و مانع از بروز علایم دردناک می شود.
ناراحتی معده- ماهی: سوءهاضمه، سندروم روده تحریک پذیر و بیماری التهاب روده را با خوردن هفته ای نیم کیلوگرم ماهی برطرف کنید. نتایج بررسی ها نشان می دهد اسیدهای چرب موجود در ماهی به نام های «DHA» و «EPA» ، به طور چشمگیری التهاب روده، گرفتگی عضله و درد معده را برطرف می کند. در برخی موارد همانند داروها به فرد تسکین می بخشد.«DHA» و «EPA»ضد التهابی قوی، طبیعی و بدون عارضه است که به طور موثر عملکرد سیستم گوارشی را بهبود می بخشد.
گوش درد- سیر: محققان معتقدند ، مواد فعال در سیر به طور طبیعی باکتری های دردزا را از بین می برد.برای تهیه روغن سیر، ۳حبه سیر را در نصف پیمانه روغن زیتون به مدت ۲دقیقه به آرامی بپزید، صاف کنید. این روغن به مدت ۲هفته قابل نگه داری در یخچال است.
درد مفصل و سردرد- گیلاس: نتایج بررسی ها نشان می دهد از هر ۴زن حداقل یک نفر به درد آرتریت، نقرس و سردردهای مزمن مبتلاست.آنتوسیانین ترکیبی که رنگ قرمز به گیلاس می دهد خاصیت ضدالتهابی دارد و ۱۰برابر از آسپرین قوی تر است. آنتوسیانین، آنزیم های ایجادکننده التهاب در بافت ها را متوقف می کند و در نتیجه مانع از بروز دردهای متفاوت می شود.مصرف روزی ۲۰گیلاس(تازه، یخ زده یا خشک) تا برطرف شدن درد، توصیه می شود.
سوزش سردل- سرکه سیب: قبل از هر وعده غذایی، یک قاشق غذاخوری سرکه سیب مخلوط شده در یک لیوان آب بخورید تا در عرض کمتر از ۲۴ساعت، سوزش سردل فروکش کند. سرکه سیب سرشار از اسیدهای تارتاریک و مالیک است که هضم کننده قوی محسوب می شود. این اسیدها به شکستن چربی ها و پروتئین ها کمک می کند تا قبل از راه پیدا کردن ماده غذایی به مری و ایجاد سوزش سردل، معده به سرعت خالی شود.
درد عضله- زنجبیل: ماده ضد درد موجود در زنجبیل درد عضله، مفصل، سفت شدن و ورم عضله را در عرض ۲ماه تا ۶۳درصد کاهش می دهد. مصرف روزی حداقل یک قاشق مرباخوری خشک یا ۲قاشق مرباخوری زنجبیل تازه برای افراد مبتلا به درد عضله توصیه می شود.
dadash
۱۳۹۱-۱۱-۰۴, ۰۸:۴۴ بعد از ظهر
تایم چای خوردن
شما باید، در حال حاضر خوب بدانید که خرابی و دگرگونی هورمون کورتیزول می تواند فیزیک بدن شما را خراب کند. شما باید بدانید که آن می تواند با تزریق تستوسترون در سلول های ماهیچه ای مقابله کند، بعلاوه مانع تولید تستوسترون می شود بوسیله سلولهای لیدیگز در بیضه ها. همچنین کورتیزول می تواند تجزیه پروتئین عضلات را برای استفاده آمینو اسیدها افزایش دهد، که آن هم تبدیل به گلوکز شده برای سوخت بدن.
خوشبختانه، چند مکمل قوی وجود دارد که می توانند سطح کورتیزول را متوقف کنند. آنها شامل نیکلوئیدها(واکنش دهنده های هسته ای)،phosphatidylserine و بر طبق تحقیقات جدید آمینو اسیدهای شاخه ای زنجیره ای، ولی، یک مقدار از بدنسازها خبر دارند که نوشیدن چای، راه ساده تری برای شکست اثرات کورتیزول است.
بررسی
تحقیقات انجام شده بر روی سلامت 75 مرد برای مصرف هر یک از 4 فنجان چای سیاه(یک نوشیدنی که اجزای فعال چای سیاه را دارد، اما برای چشیدن و بوئیدن آماده شده است) ویک ماده بی اثر(یک نوشیدنی کافئین دار که مزه داده شده که بطور یکنواخت با مواد دیگر مخلوط شده و اما شامل اجزای فعال چای نمی باشد)در روز برای 6 هفته به آنها داده شد. هر دو گروه به مبارزه طلبیده شدند و در طی فعالیت های شدید استرس زا، کورتیزول آنها، فشار خون، پلاکتهای خونی و نرخ افزایش استرس آنها اندازه گیری شد.
نتیجه:
این فعالیت افزایش قابل توجهی در فشار خون، ضربان قلب، و میزان استرس درونی در هر گروه ایجاد کرد. 50 دقیقه بعد از تمام شده یک فعالیت، سطح کورتیزول در فردی که چای نوشیده بود 47% افت داشت. در حالیکه در گروه دوم تنها27% کاهش داشت. تحقیقات نشان داد که مصرف چای معمولی در از بین بردن استرس بسیار مؤثر است.این امر برای بدنسازان سخت کوش بسیار مهم است. چون بالا بردن وزنه یک استرس محسوب می شود که همین امر باعث بالا رفتن سطح کورتیزول می شود.
اگر شما یک بدنسازی هستید که بصورت منظم چای می نوشید(حدود 4 لیوان در روز)، می توانید انتظار داشته باشید بعداز تمام شدن کارتون سطح کورتیزول پائینی داشته باشید. به این معنی است که اثر منفی کمتری بر روی سطح تستوسترون بعداز تمرین دارد، و از اینرو شما یک محیط آنابولیک بیشتری را فراهم خواهید کرد که به ماهیچه ها، اجازه رشد بیشتری می دهد.
منبع:flexonline.com
مترجم:مرتضی احمدی
BEAST
۱۳۹۱-۱۱-۰۴, ۰۹:۵۰ بعد از ظهر
در مورد مطلب آخر .. چای سیاه برای کسی که با وزنه سرو کار داره خوبه ؟!
باورم نمیشه .. چون من یه جایی شنیدم باعث تنگی نفس و کم خونی میشه چای سیاه
dadash
۱۳۹۱-۱۱-۰۴, ۱۰:۵۱ بعد از ظهر
والا منم چیز در مورد چای زیاد شنیده ام از جمله کم خونی که نباید چای را سریع روی غذا نوشید چون آهن غذا را از بین میبره و باعث کم خونی میشه. یا پوکی استخوان و... حالا درست و غلطش را اگه کسی مطمین هست و یا اطلاعات خوبی داره بگه .
dadash
۱۳۹۱-۱۱-۰۴, ۱۰:۵۴ بعد از ظهر
خواص و مضرات چای
نویسنده: میر حیدر
درکتب طب سنتی با نام «چای خطائی» و عربی «شای» نام برده می شود.به فرانسوی در ختچه یا بوته آن را theier و به انگلیسیtea plant نامند.
گیاهی است از خانواده ternsnstroemiaceaeو Theaceae , camelliaceae نیز گویند نام علمی Camellia sinensis L. o .kutze آن و مترادف آنcamellia theifera از طرف گیاه شناسان مختلف نامگذاری شده است. برگهای جوان بوته چای که به فارسی چای نامند به فرانسوی the و به انگلیسیTea گفته می شود.
مشخصات
درختچه چای در حدود 5 هزار سال قبل در چین شناخته شده بوده و مصرف می شده ،امروزه در اغلب کشورها ی آسیا که برای چای اقلیم مناسبی باشند ،کاشته می شود.چای را در قرن سیزدهم میلادی برای اولین بار مارکوپولو سیاح ونیزی به اروپا وارد کرد و مدتها به علت گرانی و کمیاب بودن ان فقط مشوب لوکس طبقات بالای جامعه اوپا و درباریان بود است. از اوایل قرن هجدهم هلندی ها و انگلیسی ها از طریق کمپانی معروف هند ورود چای را به اروپا آغاز کردند. تا قبل از قرن حاظر در ایران چای کاشته نمی شد و از خارج واردمی گردید و دراوایل قرن حاضر تخم چای را کاشف السلطنه از چین به ایران آورد و در سواحل دریای خزر که دارای خاک غیر آهکی است و از نظر خاک و تا اندازهای درجه حرارت مناسب چای می باشد ةکاشته می شد یزرا چای مناطق سرد را تحمل نمی کند و در سالهایی که در شمال ایران در زمستان درجه حرارت خیلی پایین می آید ،رشد آن کمی متوقف می شود.
گیاه چای درختچه یا درخت کوچکی است که دارای برگهای همیشه سبز و ناخزان به رنگ سبز تیره مایل به سیاه است،ارتفاع آن تا 2 متر و در خاکها و مناطق خیلی مناسب تا 7 متر نیز می رسد.برگهای آن بیضی نوک تیز که با دمبرگ به ساقه چای متصل می شود.گلهای آن کوچک سفید اغلب منفرد است.از نطر آب و هوا درختچه چای مناطق خیلی گرم و مرطوب را دوست دارد و در مناطقی نزدیک به استوا مانند جاوه و سیلان که گرم و مرطوب است ،رشد چای بسیار خوب است.درجه حرارت کمتر از صفر درجه سانتی گراد را تحمل نمی کند و رشد آن متوقف می شود. محصول چای مربوط به مزارع چایکاری در ارتفاع کم و هم سطح دریا ،دارای کیفیت بالایینیست و چای با کیفیت عالی در ارتفاعات 2000-1500 متری این مناطق به دست می آید.
برای اینکه چیدن برگ چای به سهولت انجام گیرد با هرس کردن درختچه چای مانع از ان می شوند که ارتفاع آن از حد دسترسی خارج می شود.
به طور کلی در بازار سه نوع چای عرضه می شود:چای سیاه،چای سبز، و سرانجام چای تخته ای که به صورت تخته های شبیه آجر یا بسته های کوجک فشرده شده ویا قرص تهیه می شود. نوع اخیر چای را معمولا در چین و در روسیه از باقی مانده های چای سبز و چای سیاه در کارخانجات درست میکنند. چای سبز و چای سیاه هر دو از برگهای چای تهیه می شوند و فقط از نظر رنگ و نوع و روش تهیه باهم اختلاف دارند.
چای سبز که به سبب رنگ سبز برگش ،بهاین نام گفته می شود بیشتر چای سیاه محرک است و در چین ،ژاپن و آفریقای جنوبی ودر روسیه مستعمل است.
چای خیلی سریع بوها را به خود می گیرد و در نگهداری آن باید دقت شود که در نزدیکی و تماس با چیز های بودار نباشد به همین دلیل معمولا آن را در قوطی و ظرفها و جعبه های دو جداره بسته بندی میکنند.برای مصارف جاری نیز باید سعی کرد در قوطی های فلزی یا در شیشه که درب آن خیلی خوب بسته شود، نگهداری شود.
ترکیبات شیمیایی
از نظر ترکیبات شیمیایی ،کیفیت مخصوص چای به عناون یک نوشیدنی دلپذیر ،مربوط به کافئین یا تئین چند پولی فنول واسانس در آن است .در برگهای آن کاروتن ،رایبوفلاوین ،نیکوتی نیک اسید و پانتوتنیک اسید،اسکوربیک اسید،مالیک اسید ،اکسالیک اسید ،کمپفروک اسید و فلوئوراید وجود دارد.
برگهای تازه بهاره چای در حدود 014/0 درصد و برگهای تازه تابستانه چای در حدود 007/0 درصد اسانس دارد. وجود کزانتین و تئوفیلین وآدنین در برگ چای موجب آن می شود که در صورت اسراف در خوردن چای عوارضی به نام تئیسم ایجاد شود. دم کرده چای منبع غنی از فلوئوراید است.
[کی گل]معتقد است که تانن چای را باید به نام پولی فنول نامید.
خواص وکاربرد
دم کرده ای از برگهای چای و جوانه های ان تهیه می شود،مقوی معده [روا]،ضد تشنج و معرق [دراگن درف]،تقویت کننده اعصاب [اپهولف]،نرم کننده سینه و مدر [چیو]،آرامبخش [ایشی دویا]،کمک کننده به هاضمه و ضد اسهال خونی می باشد و محرک قلب و مغز است.طبق آنچه در pen ts kang Mu آمده است چای صاف کننده صدا ،درخشان کننده چشممی باشد.فعالیتهای مغری و فکری را کمک می کند و آن را تقویت می نماید و نفخ را از بین می برد و در جه حرارت بدن را تنضیم می کند.
دم کرده چای برای شست و شوی چشم به عنوان محلول ضد عقونی کننده قابض مفید است.
چای طبق نظر حکمای طب سنتی از نظر طبیعت گرم و خشک است و از نظر خواص ،مقوی روح و فکر است و معده و نیروی ***ی سرد مزاجان و منعظ است.بازکننده گرفتگی هاو انسداد و اعتدال دهنده اخلاط و رقیق کننده مواد غلیظه و معرق و مدر است .سردرد را تسکین می دهد و عطش کاذب را رفع می کند.صاف کننده خون و درخشان کننده رنگ چهره می باشد و برای خفقان و بیماری های قلب و انتصاب نفس (سخت نفس کشیدن و در مواردی که ناچار باید سر را بالا نگاهداشت و کمر را راست کردتا نفس راحت بیرون بیاید)ورفع غم ،یرقان،استسقا ،بواسیر و بند آمدن مکرر ادرار نافع است.دم کرده آن دبش و کمی تلخ که مورد پسند اکثر علاقه مندان به آن است.اگر بجوشانند تلخی و دبشی آن رفع می شود.بخصوص که با قند یا نبات خورده شود .به همین چهت اغلب چای را شیرین می خورند.خوردن چاش بسیار مضر است بخصوص در فصل گرما و برای گرم مزاجان و جوانان ،اگر بعد از طعام گرم خورده شود مفید است .خوردن چای بعد از طعام باعث سهولت هضم آن می شود.بهترین اصلاح کننده چای برای گرم مزاجان این است که با فوفل و شیرین بخورند ، ولی برای تقویت اصلاح کننده چای برای سرد مزاجان خوردن با مشک ،قرنفل ،بادیان ختائی و زنجبیل و دارچین و برای تقویت قوای ***ی با خصی الثعلب ،دارچین ،عنبر،نبات ،شیر و به طور کلی با انواع داروهایی که آثار مختلف آن را در جهتی که موردنظر است تقویت نماید ،توصیه می شود مثلا اگر با تربدو ترند و ریشه شیرین بیان و گل ختمی ویا پونه و سنای مکی بجوشانند و صاف کنند و کمی نمک طعام و شکر خام و روغن گل داخل آن کرده و تنقیه کنند،مسهل خوبی برای خارج ساختن فضول لزج سرد می باشد.
قهوه آن بسیار مقوی روح و نیروی ***ی می باشد و منعظ است.برای تهیه قهوه به این ترتیب عمل می شود :چای اعلا 2 گرم ،دارچین 2 گرم،خصی الثعب 2 گرم ،کبابه چینی 1 گرم بیختهو کوبیده و دم کنند و قدری عنبر در آن ریخته و آن قدر قند یا نبات بریزند که شیرین شود و بخورند.اگر 5 عدد قرنفل نیز در ان بریزند بهتر وموثر تر می شود.
نظری به تحقیقات علمی جدید در مورد خواص در مانی چای
ممکن است در بادی امر به نظر کمی نامعقول برسد که چای یعنی معمولی ترین نوشابه غیر الکلی بین المللی که فقط با ریختن شاید کمتر از یک گرم برگ آن در آب جوش به دست می آید،یک نوشایه ای با خواص درمانی متعددی باشد .ولی دانشمندان که چای را ازنظر بررسی خواص درمانی زیر زره بین تحقیق قرار داده اند در چلی سبز و سیاه که در چین و هند و سایر مناطق دنیا می باشد،خواص متعددی رمانی را یافته اند که شاید هیچ یک از آن خواص مورد توجه و شناخت مردم مصرف کننده نمی باشد.چای دارای موادشیمیایی متعددی است که ویروسها و باکتری ها را از بین می برند و فعالیت عوامل سرطانزا را خنثی می کنند و فشار خون و کلسترول زیاد را کاهش می دهند و رگهای خونی را حمایت می کنند و سر انجام نوشابه آرامبخش است و در دانش غذا درمانی از موضوع های بسیار جالب و مورد توجه است.
چای به عنوان ضد ویروس
چای شاید به سبب داشتن انواع تانن که به ان طعم مخصوصی را می دهد ،بدون تردید یک ضد باکتری و پد ویروس است.در 1940 دانشمندان آمریکایی کشف کرده اند که تانن یک نوع ویروس آنفلوانزا را منترل می نماید.دانشمندان اخیرا پس از تحقیقاتی اعلام نمودند که چای ه صورت مایع دم شده است و همچنین تانن چای ،ویروس تب خال را مهار میکند ولی فقط دم کرده آن فعالیت ویروس پولیو رامتوقف می سازد .در تحقیقاتی که در کانادا به عمل آمده مشاهده شده است که چای در لوله های آزمایش تعداد زیادی از انواع ویروس های بیماری زا را غیر فعال نموده است.
چای به عنوان یک مایع شست وشوی دهان و ضد کرم خوردگی و فساد دندان است.
چای در درجه اول به علت داشتن مقدار قابل ملاحظه ای تانن و فلوتوراید ،عامل ناسازگار نیرومندی با فساد و کرم خوردگی و پوسیدگی دندان است.طبق تحقیقاتی که دکتر شلبی کاشکت ،از محققان درجه اول مرکز تحقیقات دندان پزشکی فورسیت در بوستون به عمل آورده،چای از ایجاد حفره ،پوسیدگی در دندانها جلوگیر می نماید.بررسی های دانشمندان ژاپنی نیز نشان داده کودکانی که از انواع چای که دارای مقدار زیادی فلوئوراید است می نوشند خیلی کم به پوسیدگی و کرم خوردگی دندان دجار می شوند.ژاپنی ها اخیرا یک نوع خمیر دندان ساخته و به بازار عرضه کرده اند که پایه ساخت آن تانن می باشد طبق تحقیقلتی که روی جانوران آزمایشگاهی به عمل آمده است نیز وجود نیروی پد فساد دندان در چای مود تایید قرار گرفته است. ضمنا دم کرده چند نوع چای شامل دم کرده برگهای چای سبز چینی ودم کرده برگهای چای سیاه هندی و انواع دیگر آماده نموده اند که موشها به مدت 5 هفته آن چای ها را نوشیدند.د انتهای مدت آزمایش البته چند لکه روی دندان های موشها ظاهر شده بود ولی خیلی کمتر از موشهایی که دراین ایام از این چای ها نخورده بودند و فقط آب ساده خورده بودند.یکی از انواع چای به نام یونگ هایزن تعداد لکه های سیاه پوسیدگی را به نصف تقلیل داده بودند.
محققان مرکز تحقیقات فوریست در پژوهشهای خود دریافتند که بین چندین نوع مواد خوراکی موثر ضد پوسیدگی دندان شامل قهوه،عصاره میوه ها و... چای از همه موثرتر است.
چای به عنوان نوشابه ضد سرطان
دانشمندان هر سال از عمر پژوهشی آنها می گذرد بیشتر به ضد سرطان بودند چای معتقد می شوند.تحقیقات نشان می دهد همان انواع تاننهای موجود در چای که ویروسها و باکتری ها را از بین می برد ةمی توان پیشرفت انواعی از سرطان را نیز متوقف کرد در ژاپن که دانشمندان مرتبا با تلاشی قابل تحسین در صدد پیدا کردن ضد سرازانهای طبعی خوراکی هستند و تحقیقات دامنه داری انجام می دهند معتقدند که تا به حال چای یا به عبارت روشنتر چای سبز مقام اول را احزار نموده است.در سال 1985 عده ای از دانشمندان درجه اول موسسه ملی ژنتیک ژاپن سی گزارشی اعلام کردند که در چای سبز ژاپن یک نوه تازه تانن به نام اپی گالو- کاتچین-گالات وجود دارد که عوامل نیومند ضد موتاسیون سلولی را و درنتیجه از عوامل ضد سرطان است.بین صدها نوع گیاهی که دانشمندان ژاپنی در یک برنامه وسیع مطالعاتی به منظور یافتن بهترین و موثرتر گیاه ضد موتاسیون سلولیتحت بررسیقرار دادند ،چای سبز در آزمایشگاه نیرومند ترین اثر را داشته است.و قسمت بسیار جالب در این تحقیقات به طور کلی ژاپنی ها اعلام کردند چای سبز برای سرکوبس تومورهای سارکوما در موشها نیز موثر است و به علاوه اشخاصی که معمولا چای سبز می نوشند نرخ ابتلای به سرطان معده در آنها کمتر از سایر اشخاص است.
سارکوما سرطانی است که معمولا در ماهیچه ها،استخوانها و سایر نسوج ارتباطی ظاهر دیده می شود و ممکن است در استخوانها ،مثانه کلیه ،کبد ،ریه ها و طحال نیز دیده شود.
در پژوهشهای دیگری تایید شده که چای و قهوه هر دو تشکیل نینروزامین راحتی در انسان متوقف کرده اندودکتر استیچ تا انجا به خواص ضد سرطانی چای معتقد است که برای متوقف ساختن پیشرفت سرطان دهان در مورد اشخاصی که در مناطق مختلف دنیا توتون میجوند و یا اشخاصی که از انفیه به کار می برند،معمولا کپسولهای کاتچین که از برگهای چای استخراج شده باشد،به کار می برد.به علاوه تحقیقاتجدید علمی دیگری در ژاپن ،روسیه و هند نشان می دهد که چای ممکن است بدن انسان را از آْثار زیان آور تشعشعات در دراز مدت حفظ کند.
آثار چای در بیماری های قلبی و عروقی
دانشمندان روسی پس از اجرای طرحهای تحقیقاتی گسترده ای روی بیماران دریافته اند که چای بخصوص کاتچینهای موجود در چای آثار نیرومندی برای تاخیر انداختن پیشرفت تصلب شرایین و تقویت عروق مویین ورقیق کننده خون و کاهش دهنده فشار خون،در متابولیسم بدن انسان دارد.مثلا میخائیل بوکوچاوا در موسسه بیوشیمی باخ در مسکو گزارش می دهد که در بیماران روسی چای فشار خون بالارا کاهشش داده ،سردرد را برطرف می کند ،عروق خونی را تقویت نموده و از ایجاد لخته خون در گها جلوگیری می نماید ،او معتقد است که کاتچینهای چای از هر دارویی برای تقویت عروق موبین موثر تر است.تحقیقات دیگری نشانمی دهد آثار مفید چای رادر حمایت عروق قلبی تایید می نماید.در اواخر سالهای 1960 دانشمندان آزمایشگاه لارونس لیومور در دانشگاه کالیفرنیا درجه تصلب شرایین را در شریانهای اکلیلی قلب وشریانهای مغز در حدود 300 نفر از قفقازی ها که عادت به خوردن قهوه دارند و 100 نفر چینی که چای خور بوده اند طی 14 سال در بررسی جسد آنها اندازه گیری نمودند.نتیجه این است که:آنهایی که چای می خوردند فقط 3/2 آنهایی که قهوه می خورده اند آسیب عروقی و قلبی داشته اند و همچنین آنها که چای خورده اند3/1 آنهایی که قهوه خورده اند عروق مغزی آنها آسیب دیده است.سپس برای آزمایش به رژیم غذایی تعدادی از خرگوشان که به عنوان نوشابه چای خورده اند از همه کمتر به آئورت آنها آسیب وارد شده است،حتی از خرگوشهایی که آب ساده خورده اند نیز کمتر دچار ناراحتی و آسیب آئورت شده اند و به این ترتیب نشان داده شد که چای از حامیان آئورت است و از تشکیل آتروما (تشکیل پلاکهای انسداد عروقی)در آئورت جلوگیری می کند.اگر چای بی درنگ بعد از غذا های پر چربی خورده شود خیلی بهتر با تصلب شرایین مبارزه می کند.
تحقیقات ژاپنی ها در سالهای 1980 نشان می دهد که چای کلسترول و بری گلیسرید را در حیوانات و انسان که از غذاهای پر چربی استفاده می کنند کاهش می دهد و در این باره نظریه این است که تاننهای موجود در چای سبز میزان کلسترول را در سطح عادی نگه می دارد و در تحقیقات دیگری نشان داده شده است که تاننهای چای کبد را نیز محافظت می کند.
چای به عناون مسکن ملایم و کاهنده فشار خون
دانشمندا و محققان کالیفرنیا در 1984 گزارش نمودند چای سبز که کافئین آن گرفته شده باشد خاصیت مسکن ملایم در موش نشان داده است. طبق نظر دکتر جیمز هانری یکی از استادان روانپزشکی در دانشکده پزشکی لومالیندا،چای بدون کافئین تاثیری که روی اعصاب مرکزی و سیستم اعصاب و ترشحات غدد داخلی جانوران می گذارد به نظر می رسد که اثر مسکن وآرامبخش دارد.چای قطعا در کاهش فشار خون جانوران تاثیر دارد و به علاوه دیده شده است موشهایی که مرتبا چای خورده اند بیشتر عمر کرده ا ند دانشمندان فرانسوی نیز تایید کردهاند موشهایی که با دونوع خاص ترکیبات فلانوئید تغذیه می کنند فشار خون آنها محسوسا کاهش یافته است.محققان فرانسوی معتقدند که خاصیت بایوفلاوونوئیدها در مورد کاهش فشار خون احتمالا شبیه اقر داروهای بتابلوکر نظیر ایندرال است.
دانشمندان ژاپنی ماده ای از چای سبز و سیاه جدا کرده اند که قند خون را کاهش می دهد. دانشمندان ژاپنی درعین حال که خواص بسیار خوبی را برای چای عنوان نمودهاند معتقدند که هیچ یک از این خواص ناشی از یک ماده خاص در چای نیست ،بلکه تاثیر مجموعهای از انواع مواد شفا بخش در چای است که به طور توام و باهم در یک مجموعه این آثار را دارند.ژاپنی ها از چای 4 نوع مختلف کاتچین جداکرده اند که همه آنها ضد اکسید کننده ها هستند. ضد اکسید کننده ها به مقدار زیاد در برگ چای خشک و در چای دم کرده از برگ در هر دو وجود دارد.محققان و کارشناسان روسی و کانادایی نیز خاصیت ضد اکسید کننده بودن چای را تایید می کنند.
توصیه ها
چای سبز در تحقیقات مختلف از نظر خواص درمانی آثاری قوی تر از چای سیاه نشان داده است.مقدار انواع کاتچین در برگهای چای سبز دو برابر بیشتر از چای سیاه است.البته هر قدر چای پررنگ تر باشد خواص آن از این نظر بیشتر است.(البته باید به مضرات چای پر رنگ از سایر جهات نیز توجه داشت)
2-اگر به دلایل پزشکی خاصی کافئین برای شخصی مناسب نیست ممکن است از چای های بدون کافئین استفاده کندگرفتن کافئین از برگهای چای اثری در ظرفیت درمانی سایر ترکیبات شیمیایی ندارد.
3-همواره سعی شود چای داغ خورده نشود.دلایلی در دست است که خوردن چای خیلی داغ (نظیر هر نوع نوشابه داغ)ممکن است به مخاط گلو و نای آسیب برساند و منجر به سرطان شود.در یک تحقیق جدیدی که در هند انجام شده دیده شده است اشخاصی که زیاد چای می خورند بیشتر مستعد ابتلای سرطان نای هستند تا چند سال قبل دانشمندان تصور می کردند شاید چای عاملی در خود دارد که موجب سرطان نای می شود ولی حالا معتقدند که این ضرر چای مربوط به چای داغ خوردن است در ژاپن به مردم اخطار و اعلام می شود که از خوردن چای داغ پرهیز کنند.
مضرات احتمالی چای
1-چای دندانها را لک دار و سیاه می کند.
2-در چای ترکیباتی از جمله کافئین وجودارد که احتمال مبتلا شدن به بیماری ایجاد سیست در پستان را در برخی زنها آفزایش می دهد ،البته این موضوع هنوز کاملا و صد در صد تائید نشده است.مقدار کافئین موجود در برگهای چای زیاد است ولی در یک فنجان مایع چی دم شده ثلث یک فنجان کافئین وجود دارد.کافئین از محرکهای سیستم اعصاب مرکزی است.
3-چای ترشح اسید معدی را تحریک می کند ،بنابراین برای اشخاصی که زخم معده دارند توصیه نمی شود ولی آن را می توان با کمی شیر و شکر مخلوط کرد.ولی باید توجه کرد که شیر برخی از ترکیبت مفید چای نظیر تاننها را خنثی و بی آثر می کند.
4-افراط در خوردن چای ممکن است جذب آهن آلی از خوراکی های گیاهی را متعسر سازد و موجب کم خونی شود.بخصوص در مورد اطفال توصیه می شودکه زیاد چای نخورند تا مبادا موجب کم خونی آنها شود
5-افراط در خوردن چای یعنی در حدود 2 لیتر در روز ممکن است ایجاد یبوست نماید.
بحثی درباره رسم انگلیسی درمورد اضافه کردن شیر به چای
حداقل تا سال 1660میلادی چای در انگلستان یک نوشابه غریب خارجی زیان آور تلقی مشد و فقط در برخی ناراحتی ها به عنوان دارو مصرف می شد،ولی از زمانی که صاحب نظران پزشکی آن سامان اعلام کردند چای را می توان خورد مشروط بر اینکه کمی شیر به آن اضافه شود چای در انگلستان مرسوم شد.پروتئیشیر فعالیت تاننهای چای را مهار می کرده وزیانهای آن را از بین میبرد، وهنوز هم عده ای فکر می کنند که علت کمی سرطان نای در انگلستان در اثر عادت خوردن چای با شیر است.ولی تابه حال هیچ قراین علمی این نظریه را تایید ننموده است.اضافه کردن شیر به چای ممکن است برخی از آثار نافع چای را خنثی کند از جمله ممکن است آثار ضد سرطانی آن را که ناشی از وجود ترکیبات تانن می باشد از بین ببرد.شیر همچنین فعالیت فلوراید مفیدضد کرم خوردگی دندان موجود در چای را متوقف می کند .ولی فقط اگر شخصی مبتلا به اولسر باشد ممکن است اضافه کردن شیر به چای فکر خوبی باشد،زیرا شیر توانایی آثار تاننهای چای را که محرک افزایش ترشحات عصیر معده هستند خنثی می کند.
منبع:www.taamasrar.com
dadash
۱۳۹۱-۱۱-۰۴, ۱۱:۰۳ بعد از ظهر
چند واقعیت تلخ در مورد چای
1- بوته چای جزو معدود گیاهانی است که به دلیل وجود سموم فراوان در بافت آن، در طبیعت هیچ آفت جدی به جز انسان ندارد! مزارع این گیاه نیاز به سمپاشی ندارند و هیچ چرنده، پرنده، حشره و ... به آن نزدیک نمی شود. اگر در بین علوفه چهارپایان (هر نوع که باشند) حتی کمی برگ چای باشد، حیوان به محض جویدن آنها را از دهانش بیرون می ریزد!
2- در بسیاری از مناطق کشاورزی، برای آن که احشام و سایر حیوانات به مزارع و کشتزارهای مختلف نزدیک نشده و زراعت را خراب نکنند، اطراف آنها را بوته چای می کارند. حیوانات با مشاهده بوته چای به مزرعه نزدیک نمی شوند!
3- اولین وارد کننده تخم این گیاه به ایران در اوایل دوره قاجار انگلیسی ها بودند که با همکاری عناصر خودفروخته ای در دربار قاجار، کشت این گیاه و نوشیدن دم کرده آن را در ایران رواج دادند. عکس العمل علماء و حکمای سلیم النفس آن دوران در برابر این حرکت پلید استعماری شدید بود. در یکی از نامه هایی که به دربار قاجار نوشته شده است آمده: «چرا می خواهید گیاهی را در ایران رواج دهید که حتی الاغ ها از نزدیک شدن به مزارع آن خودداری می کنند! چای مولد سودا در بدن و سودا مقدمه سرطان است!». واقعیت آن است که حکمای ایران زمین از چند هزار سال قبل با این گیاه آشنایی داشته و به خوبی می دانستند که این گیاه ارزش غذایی نداشته، بلکه مصرف غیر دارویی آن مضر است.
4- موادی که در اصطلاح علم شیمی ساختار مولکولی حلقوی دارند (مواد آروماتیک) سرطان زا هستند. «پلی فنول» یکی از مواد آروماتیک است که چای هم این ماده را دارد. فنول چیست؟ فنول یک ماده دارای ترکیبات حلقوی است که بر روی پوست، کبد و سیستم گوارش اثرات نامطلوبی می گذارد. جالب اینجاست که قریب به اتفاق مواد معطر شیمیایی که در کارخانجات به چای اضافه می کنند هم جزء مواد آروماتیک و سرطان زا هستند! (گل بود به سبزه هم آراسته شد!!)
5- مصرف چای (خصوصاً پس از غذا که سال هاست عادت بسیاری از ایرانیان شده است) جلوی جذب آهن معدنی موجود در غذاها توسط بدن را می گیرد که در نتیجه منجر به بروز بیماری کم خونی مزمن در مصرف کنندگان می شود. چای دارای ترکیباتی به نام تانن است که مزه تلخ چای را ایجاد می کند. تاننها با آهن، ایجاد رسوب می نمایند و این رسوب به دلیل درشتی ملکول و سنگینی، غیر قابل جذب توسط بدن است. لذا در صورتی که غذای مصرفی دارای آهن بوده و بلافاصله بعد از آن چای مصرف شود، از جذب آهن آن جلوگیری می کند. فراموش نکنید که عارضه کم خونی خود باعث ده ها بیماری دیگر در بدن می شود.
6- همان گونه که گفته شد چای دارای ماده ای است به نام تانن. این ماده بسیار مدر است و به همین خاطر مایعات بدن را دفع کرده و پلاسما غلیط می شود. آنزیم ها در پلاسمای غلیظ نمی تواننند فعالیت کنند و به همین خاطر مواد زاید در بدن انبار شده و موجب بیماری های گوناگون می شود. ضمناً تانن موجب فعالیت بیش از حد سلول های اپیتلیال کلیه شده و کلیه را به مرور از کار می اندازد!
7- گیاه چای دارای ماده ای است به نام اگزالیک اسید، که مسموم کننده بوده و اختلالات متابولیسمی ایجاد می کند. این ماده در کلیه رسوب کرده و سنگ های کلیوی اگزالیک را موجب می شود.
8- مصرف زیاد چای دندان ها را لک دار و سیاه می کند.
9- چای ترشح اسید معده را تحریک می کند و همچنین به دلیل ماهیت اسیدی خود، در بروز زخم معده مؤثر است.
10- در هر فنجان چای بین 60 تا 75 میلی گرم «کافئین» وجود دارد که LDL خون را افزایش می دهد و عاملی می شود برای انفارکتوس های قلبی و مغزی، ولی البته آرام بخش است و در دراز مدت اعتیاد ایجاد می کند!
11- به دلیل وجود مقدار زیادی از ماده کافئین در چای، براى عده اى باعث تحریک اعصاب و یا تپش قلب می شود. همچنین نوشیدن چاى پررنگ براى خانم ها احتمال ابتلا به سرطان سینه را افزایش مى دهد.
12- ماده آرام بخش دیگری در چای وجود دارد به نام «تئین» که محرک سیستم اعصاب سمپاتیک است و موجب افزایش ترشح آدرنالین می شود. تئین موجب کاهش مقدار منیزیم داخل سلول ها می شود. منیزیم ماده ای است که در سلول قرار دارد تا با انواع سرطان ها مبارزه کند و با نوشیدن چای این ماده مفید از بدن خارج می شود.
13- به نظر شما چرا اغلب افراد چای خور جدی، هنگامی که تصمیم به ترک چای می گیرند با علایمی مشابه با علایم معتادان مواد مخدر در هنگام ترک مواد مذکور (همچون سردرد، بی خوابی، بی حوصلگی، آشفتگی روحی و ...) مواجه می شوند؟! آیا این موضوع که ادعا شده است سال هاست تولید کنندگان چای در کشورهای خارجی برای حفظ مشتریان خود به چای مواد افزودنی مضر و اعتیادآوری اضافه می کنند قابل اعتنا نیست؟
14- چند نفر معتاد به مواد مخدر را می شناسید که سیگاری نباشند؟ و چند نفر سیگاری را می شناسید که چای خورهای قهاری نباشند؟! چای به دلیل مواد افیونی طبیعی که در خود داشته و مواد شیمیایی که در فرآیند تولید توسط بسیاری از تولیدکنندگان به آن اضافه می شود، مقدمه ای برای آمادگی بدن جهت پذیرش انواع اعتیادها به مواد مضر دیگر است.
15- اگر دقت کنید قریب به اتفاق مواد سمی در طبیعت دارای طعم تلخ می باشند. شاید پروردگار مهربان با این گونه خلقت خواسته است به موجودات هشدار دهد که چه موادی خوراکی نیستند و باید از آنها پرهیز کنند. چای یکی از تلخ ترین گیاهان موجود در طبیعت است که البته با روش های مختلف سعی در کاهش این تلخی و صد البته عادت دادن ذایقه مردم به آن دارند.
16- همه این ها که گفته شد برای چای سبز که خشک شده سریع برگ سبز چای می باشد صادق است. چای سیاه که دم کرده مضرتری از چای سبز است با انبار کردن برگ سبز چای در مکان های گرم، پوسیده شدن و تخمیر این برگ ها، تغییر رنگ آنها به قهوه ای و سیاه (مشابه عملی که باغبانان در وسط باغ با بر روی هم تلنبار کردن برگهای درختان انجام می دهند تا پوسیده شده و تبدیل به کود گردند)، سپس خشک کردن این برگهای پوسیده بدست می آید!
17- بدتر از چای سبز و چای سیاه، چای های جدید طعم داری هستند که دارای اسانس های شیمیایی مختلف بوده و تمامی مضرات دو نوع چای قبلی را دارند بعلاوه مضرات مواد شیمیایی عطری و طعم دهنده های مصنوعی! (هرچه خوبان همه دارند تو یک جا داری!!)
18- یکی از موارد مرسوم در جامعه ما (خصوصا در مراسم، جشن ها، سمینارها و ...) مصرف بسیاری از نوشیدنی ها در لیوان های یک بار مصرف پلاستیکی است. این ظروف به خصوص در مجاورت با نوشیدنی های داغ به سرعت مواد فوق العاده سمی و خطرناک نفتی را آزاد می کنند. برای امتحان می توانید در یکی از این لیوان ها چای داغ بریزید و چند دقیقه ای کنار بگذارید تا سرد شود. خواهید دید که پرده ای از مواد نفتی روی آن می بندد!
19- در انواع چای های بسته ای (معروف به Teafix یا Lipton)، ضایعات/ته مانده های چای که قابل ارایه به شکل عادی نیستند در بسته های کاغذی که برای جلوگیری از وارفتن آنها در آب جوش، پروسه های شیمیایی مختلفی روی آنها انجام شده و آغشته به انواع مواد مضر هستند قرار می گیرند. پاره ای از مواد شیمیایی موجود در کاغذ مذکور در آب جوش حل شده و وارد بدن مصرف کننده می شوند!
20- میدانیم که انصافاً دین اسلام کامل ترین دین است و حتی در مورد جزیی ترین موارد زندگی شخصی و اجتماعی دهها و صدها حدیث و روایت در کتب دینی ما نقل شده است. حال با فرض این که ادعاهای بوقهای تبلیغاتی تبلیغ کننده مصرف چای صحیح باشد و مصرف این گیاه باعث آن همه منافع ادعایی آنها باشد، آیا به نظر شما عجیب نیست با وجود آن که گیاه چای از پنج هزار سال قبل شناخته شده بوده است حتی یک مورد هم از معصومین و بزرگان دینی درباره خواص چای و توصیه به مصرف آن مطلبی در هیچ کتاب معتبری به ما نرسیده است؟! برعکس، همان گونه در بالا هم اشاره شد، علما و حکمای هوشیار ما اولین اقشاری بودند که در مورد ورود چای به کشور عکس العمل منفی نشان داده و به مخالفت برخاستند.
21- ابو علی سینا (نابغه طب اسلامی) در طب سنتی از چای به عنوان ماده پست غذایی نام می برد و از آن فقط برای مصارف درمانی در شرایط خاص استفاده می کرده است.
22-ممکن است علیرغم خواندن موارد فوق به دلیل تبلیغات زیادی که در قالب مقالات و اخبار مختلف شبه علمی به خورد جامعه داده می شود، هنوز باور نکرده باشید که مصرف این نوشیدنی همه جا تا این حد مضر است. بسیاری می پرسند که اگر واقعاً چای مضر است پس چرا این قدر در رسانه ها از آن تعریف شده و در همه جا مصرف می شود؟ پاسخ آن است که اولاً ما نفی نمی کنیم که چای فواید اندکی نیز دارد، اما این فواید قابل مقایسه با مضرات فراوان آن نیستند. مانند شراب و قمار که خداوند متعال در قرآن کریم در مورد آنها می فرماید: «از تو در مورد شراب و قمار می پرسند، بگو در آنها منافعی هست، اما ضررهای آنها بسیار بیشتر است». ثانیاً فراموش نکنید که تجارت چای گردش مالی میلیاردی در سراسر جهان دارد. به نظر شما مافیاها و کارتل های تجاری بزرگی که از این راه منافع و سود سرشاری می برند به این راحتی اجازه می دهند که حقایق برای مردم آشکار شوند؟! فراموش نکنید که در اوایل قرن بیستم شرکت های سازنده سیگار و دخانیات به پاره ای از دانشمندان بی وجدان مخفیانه پول می دادند تا مقالات به ظاهر علمی در رد خطرات دخانیات و حتی طرح فواید استفاده از آن نوشته و در مجلات معروف علمی آن زمان چاپ کنند. اسناد این تبانی های بزرگ و کثیف در اواخر قرن بیستم منتشر شد، یعنی زمانی که همه ذینفعان ماجرا مرده بودند و مضرات بلای خانمانسوز دخانیات بر همه آشکار شده بود! دور از واقعیت نیست که گفته شود مشابه چنین اتفاقاتی در زمانه ما هم برای چای، موبایل، نوشابه، سوسیس، کالباس و سایر موارد مشابه رخ می دهد و این ما هستیم که باید عقلمان را قاضی کرده و سلامتی خود و اطرافیانمان را فدای مطامع مادی عده ای از خدا بی خبر نکنیم.
23- بعضی می پرسند اگر مصرف چای این قدر مضر است چرا خداوند آن را آفریده است؟! پاسخ ساده است: خداوند حکیم هیچ موجودی را در عالم بدون دلیل و حکمت خلق نکرده است، اما این به معنی آن نیست که هرچه آفریده شده خوردنی و دارای ارزش غذایی است!! بوته چای یکی از بهترین گیاهانی است که می تواند هوا را از انواع آلودگی ها پاک کرده و حجم زیادی اکسیژن تولید کند. دلیل آن که هوای مزارع چای بسیار مطبوع است نیز همین واقعیت می باشد. در حقیقت بشر امروز اگر عاقلانه فکر کند باید به جای خوردن برگهای چای، بوته آن را به عنوان یک تصفیه کننده عالی هوا در سرتاسر معابر شهرها بکارد. شاید یک دلیل دیگر برای آن که مصرف خوراکی چای مضر است همین باشد که این گیاه سموم موجود در هوا را به خود جذب می کند! همچنین به دلیل این که گیاه چای اسیدی است، ماده ضد عفونی کننده خوبی می باشد. لذا برای شستشوی چشم های عفونی و لثه های عفونی مفید است. در طب سنتی برای درمان چشم عفونی شده نوزادان در عوض انواع و اقسام داروهای شیمیایی و آنتی بیوتیک های دارای اثرات مضر جانبی فراوان، با استفاده از آب جوشانده چای چشم نوزاد را طی چند نوبت شستشو می دهند.
24-اگر می پرسید که چه باید کرد، عرض می کنم: اولاً اطلاع رسانی وسیع در بین همه آنها که دوستشان داریم. ثانیاً رواج ده ها دم کرده طبیعی خوش طعم، مفید و باصرفه که جانشینان بسیار مطلوبی برای چای مضر هستند در سطح جامعه (برای شروع از خانه خود و نزدیکانتان شروع کنید). به عنوان مثال می توانید به تناوب از جوشانده بادرنج بویه (گیاه مورد علاقه زنبور عسل که جوشانده آن مورد استفاده حضرت امیرالمؤمنین علی علیه السلام نیز بوده است)، دم کرده برگ گیاه به لیمو (گیاهی با برگ های شبیه نعنا، با شربت به لیمو اشتباه نکنید)، دم کرده میوه نسترن، دم کرده گل گاوزبان، دم کرده بابونه، جوشانده تخم گشنیز (به صورت آسیا شده)، دم کرده پونه، دم کرده زنجبیل، دم کرده زیرفون، دم کرده برگ تیول و ... ده ها جوشانده و دم کرده طبیعی و مفید دیگر که به تفصیل در بخش مقالات درج شده است، استفاده کنید.
مجید تجملیان
dadash
۱۳۹۱-۱۱-۰۵, ۱۲:۵۹ بعد از ظهر
غذاهای دارای کالری منفی چه غذاهایی هستند؟
...در واقع به مانند این است که با خوردن این غذا بدن نه تنها کالری ای مصرف ننموده بلکه 50 کالری نیز سوزانده است.
غذاهای دارای کالری منفی چه هستند؟
نخست به تعریف واژه کالری می پردازیم: کالری واحد استاندارد اندازه گیری مقدار انرژی موجود در مواد غذایی می باشد. تمامی انواع غذاها حاوی مقادیری کالری می باشند. در حقیقت هیچ گونه ماده غذایی به جز آب وجود نداشته که کاملا عاری از هرگونه کالری باشد. واژه غذاهای دارای کالری منفی در حقیقت به غذاهایی اطلاق می گردد که بدن برای هضم و جذب و نیز استفاده از آنها، به صرف مقادیر بالاتری از انرژی در مقایسه با محتوای انرژی موجود در این غذا ها، نیازمند می باشند. که این در نهایت موجب سوختن مقداری انرژی توسط بدن می گردد. بدن برای هضم و جذب غذاها و نیز استفاده از ویتامین ها، مواد معدنی و نیز دیگر فاکتورهای تغذیه ای موجود در مواد غذایی، به صرف انرژی نیاز مند می باشد. هر چه بدن راحت تر قادر به تجزیه، و نیز استفاده از مواد مغذی موجود در یک ماده غذایی باشد، سلول های بدن، به منظور هضم و جذب آن ماده غذایی، نیازمند به صرف مقدار انرژی کمتری خواهند بود. و برعکس، هرچه استخراج ترکیبات مغذی موجود در یک ماده غذایی مشکل تر باشد، سلولهای بدن برای هضم و جذب و نیز استفاده از ترکیبات موجود در آن ماده غذایی، نیازمند به صرف مقدار انرژی بیشتری خواهند بود.
غذاهای دارای کالری منفی اینها در واقع غذاهایی هستند که مقدار انرژی مورد نیاز برای هضم و نیز جذب آنها توسط بدن انسان، به مراتب بالاتر از مقدار انرژی موجود در این غذاها می باشد. در حقیقت، استفاده از کالری های موجود در این دسته از غذاها برای بدن انسان دشوار بوده، و بنا بر این بدن به منظور هضم و جذب این دسته از مواد غذایی نیازمند صرف مقادیر زیادی از انرژی می باشد.
در نتیجه: بدن برای هضم و جذب غذاهای دارای کالری منفی نیازمند به صرف مقادیر بیشتری انرژی در مقایسه با محتوای انرژتیکی موجود در این غذا ها می باشد، که این به نوبه ی خود منجر به افزایش انرژی مصرفی بدن و در نتیجه منجر به کمک به کاهش وزن می گردد. به همین دلیل، غذاهای کالری منفی به غذا های چربی سوز نیز معروف می باشند.
به عنوان مثال: یک قاچ کیک دارای حدودا 500 کالری می باشد، و سلول های بدن نیز به منظور هضم و جذب این قاچ کیک نیازمند به صرف حدودا 200 کالری می باشند. در نهایت، پس از پایان تمامی پروسه های متابولیکی توسط بدن، و هضم و جذب غذا توسط دستگاه گوارشی، مقدار 300 کالری اظافی در نتیجه مصرف این قاچ کیک باقی خواهد ماند. این کالری ها نیز به نوبه خود به تجمع چربی در بدن، و نیز به افزایش وزن کمک کرده، و در نهایت منجر به ایجاد مشکل اضافه وزن می گردند. حال آنکه، اگر غذای مصرفی دارای 100 کالری بوده و بدن نیز برای هضم و جذب آن به صرف 150 کالری نیازمند باشد، در واقع به مانند این است که با خوردن این غذا بدن نه تنها کالری ای مصرف ننموده بلکه 50 کالری نیز سوزانده است. به عنوان مثال بدن برای هضم و جذب یک ظرف 100 گرمی کلم بروکلی نیازمند به صرف حدودا 100 کالری می باشد، حال آنکه این مقدار کلم دارای فقط چیزی در حدود 25 کالری می باشد. پس بنابر این هرچه مقدار بیشتری از این کلم را مصرف نماییم، بدن نیز برای متابولیسم و هضم و جذب آن مقدار بیشتری کالری خواهد سوزاند. غذاهای مختلف حاوی مقادیر متفاوتی از کالری، کربوهیدراتها، چربی ها، پروتیین، مواد معدنی، ویتامین ها و دیگر ترکیبات می باشند. بدن انسان برای هضم و جذب مواد غذایی مختلف، و نیز به منظور انجام واکنش های مختلف متابولیکی، نیازمند به انواع گوناگونی از آنزیم ها می باشد. غذاهای کالری منفی در حقیقت حاوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی، و نیز دیگر مواد مورد نیاز بدن می باشند. که این ویتامین ها و مواد معدنی برای تولید، و نیز فعالیت بسیاری از آنزیمهای بدن مورد نیاز می باشند. بدین ترتیب نیز، غذا های کالری منفی، به واسطه ی نقش خود در فراهم آوردن ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن، به بدن در تجزیه و نیز متابولیسم مواد غذایی مصرفی کمک می نمایند. در واقع مقدار ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این دسته از گیاهان در حدی است که نه تنها به بدن در تجزیه و سوخت کالری های موجود در این غذاها کمک می کند، بلکه به بدن در سوخت کالری های موجود در دیگر انواع غذاهای مصرف شده نیز کمک می نماید. همچنین این دسته از گیاهان حاوی مقادیر بالایی از فیبر (سلولز) و نیز آب می باشند. بدیهی است که آب دارای هیچگونه کالری نمی باشد و سلولز نیز قابل جذب توسط بدن نبوده و به تجمع چربی و افزایش وزن نخواهد انجامید. به علاوه، محتوای سلولزی این گیاهان به عملکرد دستگاه گوارشی کمک نموده و دفع مواد زاید توسط روده ها را افزایش خواهد داد که این امر نیز به نوبه ی خود به کاهش وزن کمک چشمگیری می نماید.
فهرستی از غذاهای دارای کالری منفی:
سبزیجات: کدو، کلم، اسفناج، شلغم، کلم برگ، کرفس، فلفل قرمز، خیار، سیر، مارچوبه، کلم بروکلی، کلم گل، لوبیا سبز، پیاز، گوجه فرنگی، پیازچه، تره فرنگی.
میوه ها: سیب، گریپ فروت، لیمو، پرتقال، توت فرنگی، نارنگی، آناناس، مانگو، آلو. غذاهای کالری منفی تماما از میوه ها و نیز سبزیجات بوده، و همان طور که قبلا نیز ذکر شد این غذاها حاوی مقادیر بالایی از سلولز و آب می باشند. آب دارای هیچ گونه کالری ای نمی باشد. به علاوه، سلولز نیز به علت فقدان آنزیم سلولاز در بدن انسان، قابل جذب توسط بدن نبوده و بنابر این بدن قادر به متابولیسم سلولز و نیز استفاده از کالری های موجود در این ماده ی غذا یی نمی باشد. حیواناتی از قبیل گاو، و گوسفندان قسمت عمده ی کالری های مورد نیاز بدن خود را از مصرف سلولز، که در گیاهان و علف موجود می باشد به دست می آورند.در اینجا ۵ ماده غذایی با کالری منفی به شما معرفی می کنیم و امیدواریم که با گنجاندن این مواد در رژیم غذایی بتوانید به کاهش وزن دست یابید.
۱- کرفس:یک پیمانه کرفس معادل ۱۲۰ گرم دارای ۱۹ کالری می باشد، اما از زمان آماده کردن، میل کردن، هضم شدن و دفع شدن آن بیشتر از ۱۹ کالری انرژی مصرف می شود و به همین دلیل است که به عنوان یک خوراکی کالری منفی شناخته می شود. شما می توانید هرچقدر که میل دارید کرفس میل کنید و هرگز اضافه وزن پیدا نمی کنید.حتی اگر کرفس یک ماده موثر بر کالری نیز نباشد، به دلیل خواص قدرتمند دارویی خود بسیار مطرح می باشد. آب کرفس یک داروی ضد التهابی بسیار قوی است. همچنین یک جزء اصلی فعال کرفس به نام "آپی جنین” خطر ابتلا به سرطان تخمدان را کاهش می دهد.آب کرفس برای سلامتی بسیار مفید است اما اگر شما می خواهید احساس سیری بیشتری داشته باشید کرفس را بصورت کامل با چاشنی های ساده میل کنید.
۲- کاهو، پیاز و سبزیجات:در شبکه سبزیجات، کاهو اساساً دارای ساختار آب باند شده است. یک پیمانه کاهو حاوی ۸ کالری می باشد. به این معنا که شما می توانید با لذت آن را بجوید و حتی یک گرم هم اضافه وزن پیدا نکنید.پیاز نیز همانند کاهو می باشد و به ازاء هر پیمانه پیاز ۶۴ کالری به بدن وارد می شود و از همه مهمتر اینکه پیاز در میان مواد غذایی ضد سرطانی و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن طبقه بندی می شود.تقریباً تمام سبزیجات سالادی جزء مواد غذایی کالری منفی می باشند. شما می توانید هرچقدر می خواهید از آنها میل کنید. اما توجه داشته باشید که استفاده کردن از ۳۰۰ کالری با ارزش از سس های روغنی سالاد تمامی این معادلات را تغییر می دهد. اگر چه کاهو به تنهایی کالری منفی محسوب می شود، اما به همراه سس سالاد قطعاً اینگونه نیست. در واقع سسهای سالاد اغلب مملو از روغن سویای کم ارزش و همچنین MSG می باشند. MSG یا مونو سدیم گلوتامات یک ماده شیمیایی تقویت کننده طعم است و با آسیب های مغز و اعصاب و چاقی در ارتباط است. از این ماده برای طعم دادن به سس استفاده می کنند.
۳- نودل اشنه دریایی:اشنه دریایی نوعی جلبک بزرگ است. معمولاً خوردن نودل به عنوان یک کاهنده وزن شناخته شده نمی باشد. زیرا نودل های سنتی مملو از نشاسته است که از غلاتی نظیر گندم بدست آمده. حتی نودل های برنج قهوه ای و نودل کینولا نیز دارای کالری زیادی می باشند. اما نودل اشنه دریایی یا کلپ به دلیل اینکه از جلبک دریایی ساخته شده و جلبک دریایی مملو از آب می باشند، برای کاهش وزن مورد توجه قرار می گیرند. اشنه دریایی در تهیه سالاد و حتی اسپاگتی های ایتالیایی نیز کاربرد دارد. نودل اشنه دریایی را می توان در سوپر مارکت ها یافت (البته شاید در ایران یافت نشود).
۴- خیار شور:شما می دانید که خیار شور در واقع از خیار تهیه شده است و خیار به خودی خود از مواد خوراکی کالری منفی می باشد. یک پیمانه خیار حاوی ۱۶ کالری می باشد. آیا به این معنی است که یک پیمانه خیارشور نیز دارای ۱۶ کالری است؟ باید گفت که اینطور نیست، زیرا باید توجه داشته باشید که برخی از تولید کنندگان خیارشور از مقداری شکر در دستور تهیه آن استفاده می کنند. تنها خیارشورهایی که در سرکه، آب و ادویه تهیه شده اند بدون کالری می باشند اما اکثر خیارشورهای امروزه حاوی مقادیری شکر نیز می باشند. اما بطور معمول تنها مقداری اندک کالری به غذا افزوده می شود، به عنوان مثال هر پیمانه خیارشور شکر دار دارای ۱۷ کالری می باشد.بنابراین هنوز هم خیارشور از خوراکی های کالری منفی محسوب می شود. پس اگر می خواهید وزن خود را کاهش دهید می توانید هر چقدر که می خواهید خیارشور میل کنید.از طرف دیگر وقتی از خیارشور به عنوان خوراکی کالری منفی صحبت می شود منظور سایر ترشیجات نظیر ترشی کلم و کیمچی نیز می باشد.
۵- گریپ فروت:گریپ فروت از لحاظ فنی یک خوراکی کالری منفی نمی باشد اما شایان ذکر است که به دلایل دیگری که به زودی از آنها مطلع می شوید بسیار خوراکی مهمی است. برای شروع باید اشاره کرد که همچنان گریپ فروت یک ماده غذایی کم کالری بوده که به ازای هر پیمانه دارای ۷۴ کالری می باشد.اما بهترین قسمت گریپ فروت، محتوی ماده نارنجینین است. نارینجینین یک آنتی اکسیدان می باشد که طعم تلخ گریپ فروت به دلیل وجود این آنتی اکسیدان است. این آنتی اکسیدان باعث شکست چربی در کبد می شود. بنابراین به عنوان بخشی از استراتژی کاهش وزن، گنجاندن گریپ فروت در رژیم غذایی روزانه ضروری است.برای استفاده بیشتر از گریپ فروت در برنامه غذایی روزانه بهتر است ابتدا آن را پوست بکنید، سپس هسته های آن را جدا کنید و آن را در مخلوط کن له کنید و سپس میل کنید. البته می توانید پوست سفید روی گوشت گریپ فروت را نیز بکنید اما باید بدانید که دارای خواص دارویی می باشد. نوشیدن آب گریپ فروت به اندازه گریپ فروت کامل مزیت ندارد بخصوص اگر پاستوریزه شده باشد.
نمک دریایی کامل را از یاد نبرید:باور کنید یا نه نمک دریایی کامل (فرآوری نشده) حقیقتاً نوعی از مواد کالری منفی می باشد.البته ما در مورد نمک سفید تصفیه شده صحبت نمی کنیم زیرا این نمک به مانند سم در رژیم غذایی جای گرفته است و هرگز نباید مصرف شود. در واقع مقصود ما تنها نمک کامل که در مواد معدنی دریایی یافت می شوند، می باشد. در واقع هوس خوردن غذاهای نمکین به دلیل تمایل به مواد معدنی می باشد.تمام جانوران و انسان بصورت ذاتی نیازمند نمک واقعی هستند، به همین دلیل است که حیوانات بصورت دیوانه واری به نمک لیس می زنند. زمانی که بدن دچار کمبود مواد معدنی می شود تمایل به چشیدن نمک بیشتر می شود و میل به خوردن خوراکیهای نمک دار پیدا می کنیم.بسیاری از هوس های خوردن میان وعده ها و ساندویچ های شور به این دلیل است که مغز دستور خوردن نمک می دهد و چون نمک های تصفیه شده به عنوان نمک واقعی قابل قبول نیستند لازم است که از نمک کامل دریایی در اینگونه خوراکی ها استفاده کنیم.به همین دلیل است که نمک دریایی برای برخی افراد دارای کالری منفی است، زیرا در افرادی که دچار کمبود مواد معدنی هستند خوردن نمک دریایی، هوس آنها را به خوردن مواد غذایی می کاهد.با این حال افرادی که نشانه های بیماری فشار خون بالا دارند لازم است قبل از مصرف نمک با پزشک معالج مشورت نمایند.
.KAVEH.
۱۳۹۱-۱۱-۰۸, ۱۲:۴۵ بعد از ظهر
برای ارزیابی انواع روغن های خوراکی و مقایسه آنها با هم، ویژگی های زیر را در نظر می گیریم :
1 - میزان اسیدهای چرب ضروری موجود در روغن
2 - میزان چربی های غیر اشباع نسبت به چربی های اشباع در روغن ( یعنی اینکه چقدر برای قلب مفید است )
3 - تأثیر روغن بر کلسترول خون ( یعنی آیا کلسترول خون را افزایش می دهد یا کاهش، مخصوصا در افراد دچار چربی خون بالا )
4 - سایر فواید روغن
5 - مزه آن
6 - وجود بقایای آفت کش ها در روغن در طی فرآیند آن
7 - تاثیر گذاری روش های فرآیند روی ارزش تغذیه ای روغن
البته باید گفت اینکه بعضی روغن ها بهتر از انواع دیگر هستند نباید باعث شود فقط یک یا دو تا از بهترین های آنها را همیشه مصرف کنیم و بقیه را نه. توجه داشته باشید رعایت اعتدال، نکته کلیدی در تغذیه مناسب است و تغذیه مناسب بر اساس تنوع و تعادل غذایی استوار است.
بهترین روغن ها :
1 - روغن بذر کتان
روغن بذر کتان بهترین منبع اسیدهای چرب امگا ۳ است. برای قلب و روده ها مفید است. یبوست را کاهش می دهد. قدرت ایمنی بدن را تقویت می کند. سلامت پوست را ارتقا می بخشد. لیگنین ( فیبر غذایی غیرمحلول ) دارد که برای بدن مفید است. ولی اگر به طور صحیح نگهداری نشود، به سرعت فاسد می شود . برای پخت غذا مناسب نیست.
2 - روغن کانولا
روغن کانولا منبع غنی اسیدهای چرب امگا- ۳ و امگا- ۶ است. مقدار چربی های اشباع در آن خیلی کم است، در نتیجه برای قلب مفید است.
3 - روغن سویا
روغن سویا دارای اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ است، ولی اغلب خیلی تصفیه و هیدروژنه (جامد) می شود.
4 - روغن زیتون ( خالص یا خیلی خالص )
هنگام استخراج روغن زیتون از میوه ی آن، نیازی به حرارت بالا و فرآیند شیمیایی نیست. به کندی فاسد می شود. برای پخت غذا در درجه حرارت معمولی مناسب است. در صورت مصرف متعادل، LDL (چربی بد) را کاهش می دهد، بدون اینکه میزان HDL (چربی خوب ) را تغییر دهد، در نتیجه نسبت HDL به LDL را بهبود می بخشد که برای سلامتی بدن مفید است.
5 - روغن تخم کدو حلوایی
روغن کدو حلوایی چربی اشباع کمی دارد. منبع غنی اسیدهای چرب امگا ۶ است. ممکن است بعضی اسیدهای چرب امگا ۳ را نیز داشته باشد. عمل تصفیه کردن و فرآیندهای شیمیایی در کارخانه، ارزش تغذیه ای آن را کاهش می دهد.
روغن های حد وسط :
1 - روغن آفتابگردان
روغن آفتابگردان منبع غنی اسیدهای چرب امگا ۶ است.
2 - روغن ذرت
روغن ذرت منبع غنی اسیدهای چرب امگا ۶ است. چربی اشباع آن کمی بیشتر از روغن های گروه اول ( بهترین روغن ها ) است. اغلب هیدروژنه (جامد) می شود.
3 - روغن بادام زمینی
تا حدودی چربی اشباع روغن بادام زمینی بالاست، ولی کمتر از کره، چربی حیوانی و روغن پنبه دانه است. برای پخت و پز غذا در درجه حرارت بالا مناسب است.
بدترین روغن ها :
1 - روغن پنبه دانه
چربی اشباع زیادی دارد. دارای بقایای ضد آفت های گیاهی است. بیشتر اوقات هیدروژنه ( جامد ) می شود.
2 - روغن هسته خرما ( روغن پالم )
روغن پالم دارای چربی اشباع بالایی است، در نتیجه کلسترول خون را افزایش می دهد.
3 - روغن نارگیل
روغن نارگیل از تمام انواع روغن های گیاهی، چربی اشباع بیشتری دارد و برای سلامت قلب مضر است
.KAVEH.
۱۳۹۱-۱۱-۰۸, ۱۲:۴۷ بعد از ظهر
5 دانه‌ی سالمی که هر روز باید مصرف کنید (http://forum..ir/cookery/khavas-ghaza/grains2-consumed-every2-day.html) مجموعه: خواص مواد غذایی (http://forum..ir/cookery/khavas-ghaza.html)از قدیم گفته‌اند «فلفل نبین چه ریزه»! نگاه به این دانههای کوچک و ریز نکنید. دانه‌هایی مانند شاهدانه، تخمه کدو، تخمه آفتابگردان و غیره سرشار از پروتئین، فیبرها، آهن، ویتامینها و اسیدهای چرب امگا 3 هستند. ما هم با شما هم عقیده‌ایم که اصلاً به قد و قواره‌شان نمی‌آید این همه خاصیت داشته باشند. اما عظمت خدا در همین است که یک دانه‌ی کوچک را سرشار از مواد مغذی خلق میکند تا ما بخوریم و بیاشامیم و اسراف نکنیم. برای آشنایی با این دانه های مفید و خواصشان با ما همراه باشید.http://forum..ir/images/stories/cookery/co579.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/khavas-ghaza/grains2-consumed-every2-day.html)
شاهدانه
شاهدانه بسیار مغذی است و منبع فوق‌العاده‌ی پروتئین کامل به حساب میآید. این دانههای ریز حاوی فیبرهایی هستند که برای سلامت قلب و سیستم گوارشی مفید هستند. خواص شاهدانه به همین جا ختم نمیشود.
این دانه های خوشمزه به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 برای سلامت پوست و مو بسیار مفید است. امگا 3 ها همچنین التهاب را کاهش میدهند و سلامت قلب و عروق و مغز را تضمین میکنند. از این گذشته شاهدانه حاوی ترکیبات گیاهی به نام فیتوسترول میباشد که میزان کلسترول خون را پایین می‌آورد.
باید بدانید که شاهدانه و روغن آن حاوی چربیهای اشباع نشده ی پُلی هستند برای همین قلب نازنین شما را در سلامت نگه می‌دارد.
دی اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت چشمها
و مغز خوب است و میزان تری گلیسیرید خون را کاهش میدهد
توصیه میکنیم در سالادها یا در اسموتی میوه‌ای‌تان حتماً از این دانه ها ریخته و از خواص آنها استفاده کنید. این دانه ها همچنین برای افزودن به غذاهایی که در فر آماده میشوند، ماست و غلات نیز خوب هستند. در نهایت باید بگوییم که شاهدانه فاقد گلوتن است.
http://forum..ir/images/stories/cookery/co580.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/khavas-ghaza/grains2-consumed-every2-day.html)
تخمه‌ی کدو
تخمه کدو منبع خوشمزه‌ی ویتامین B، آهن، منیزیم، زینک (روی) و پروتئین است. پروتئینهای تخمه کدو به میزان زیادی در اسیدآمینه‌ای به نام تریپتوفان متمرکز شده‌اند که باعث کاهش میزان استرس و اضطراب میشوند.
این تخمه‌های خوشمزه همچنین حاوی میزان زیادی از اسیدهای چرب ضروری هستند که به سلامت رگهای خونی کمک میکنند و کلسترول بد خون را پایین می‌آورند.
تخمه کدو یک میان وعده‌ی فوقالعاده خوشمزه و مقوی است. اگر دوست داشته باشید میتوانید در تهیه غذاهایتان نیز از این تخمه‌ها استفاده کنید. http://forum..ir/images/stories/cookery/co581.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/khavas-ghaza/grains2-consumed-every2-day.html)
تخمه آفتابگردان
تخمه‌ی آفتابگردان منبع فوق‌العاده‌ی ویتامین B و فولات محسوب میشود. این تخمه‌های خوشمزه و البته پرطرفدار از سیستم ایمنی و سلامت بدن به خصوص در دوره‌ی بارداری حفاظت میکنند.
از این گذشته تخمه آفتابگردان منبع خوب ویتامین E نیز محسوب میشود. این آنتی اکسیدان قوی نمی‌گذارد به سلولها آسیب برسد و به سلامت پوست و موها کمک زیادی میکند. ویتامین E همچنین از ابتلا به سرطان پیشگیری به عمل می‌آورد. تخمه آفتابگردان سرشار از پروتئین نیز میباشد.
بدون شک شما نیز تا اسم تخمه آفتابگردان میآید به یاد سریال مورد علاقه‌تان و یا تماشای فوتبال و تخمه شکستن می‌افتید. تماشای فیلم، زمان خوبی برای تخمه خوردن است. البته به شرط این که محو فیلم نشده و در شکستن تخمه دچار افراط نشوید.
شاهدانه بسیار مغذی است و منبع فوق‌العاده‌ی پروتئین کامل به حساب میآید. این دانههای ریز حاوی فیبرهایی هستند که برای سلامت قلب و سیستم گوارشی مفید هستند
میتوانید این تخمه‌ها را به سالادها و یا ترکیب برخی از دانه های دیگر اضافه کرده و یک مشت میل کنید. توجه داشته باشید که تخمه آفتابگردان شور است. میزان سدیم آن زیاد است و برای همین میتواند ارزش مغذی آن را کاهش دهد. http://forum..ir/images/stories/cookery/co582.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/khavas-ghaza/grains2-consumed-every2-day.html)
تخم کتان
به نظر متخصصان تغذیه، این دانهها بسیار مغذی‌اند. تخم کتان منع اصلی فیبرهای حلّال هستند. این دانهها میزان کلسترول را کاهش داده و باعث میشوند که احساس سیری طولانی مدتی داشته باشید. تخم کتان میزان قند خون را نیز کنترل میکند.
باید بدانید که تخم کتان حاوی میزان زیادی اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت چشمها و مغز خوب است و میزان تری گلیسیرید خون را کاهش میدهد.
این دانههای کوچک تأمین کننده‌ی لیگنان‌ها هستند که بر اساس نتایج پژوهش‌ها باعث پیشگیری از برخی سرطانها میشود.
از آن جایی که دانههای کتان پوست سفتی دارد باید آنها را در مخلوط کن پودر کنید. پودر تخم کتان را به اسموتی‌های میوه، شیر، ماست، غلات و غیره افزوده و میل کنید. حواستان باشد که پودر تخم کتان را در ظرف در بسته و در یخچال نگه داری کنید. http://forum..ir/images/stories/cookery/co583.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/khavas-ghaza/grains2-consumed-every2-day.html)
جوانه‌ی گندم
به عقیده‌ی متخصصان جوانه‌ی گندم سرشار از پروتئین، آهن و ویتامین B مانند فولات میباشد. این دانههای مفید حاوی میزان زیادی فیبر است که یبوست را رفع و اشتها را نیز کنترل میکند.
از آنجایی که جوانه‌ی گندم دارای شاخص گلیسیرید پایینی است میزان قند خون را بالا نمی‌برد. بعد از خوردن این جوانه ها شما به مدت طولانی‌تری احساس سیری خواهید داشت.
باید حواستان به نگهداری این جوانهها باشد. اسیدهای چرب اشباع نشده‌ی پُلی موجود در آن خیلی زود می‌ترشد. برای همین باید داخل ظروف در بسته و در یخچال نگهداری شوند.منبع : tebyan.net
مطالب مرتبط
هویج گیاهی خون ساز (http://forum..ir/cookery/khavas-ghaza/attribute-carrot.html)
تخم کتان و خواص آن (http://forum..ir/cookery/khavas-ghaza/flax-properties2.html)
dadash
۱۳۹۱-۱۱-۰۸, ۰۱:۵۴ بعد از ظهر
خواص نارگیل در بدنسازی
http://www.funiha.com/image/8p4a9xt1iik1nflfx6f8.jpg
در اینجا فواید نارگیل در بدنسازی برای شما توضیح داده خواهد شد
نارگیل ، میوه ای است که هم اکنون در این فصل به وفور یافت می شود و شاید برای برخی از بدنسازان این سوال پیش بیاید که این میوه که حدود ۳ هزار سال پیش در جنوب آسیا کشت می شده و در حال حاضر در تمام مناطق استوایی وجود داشته ، چه جایگاهی در سبد غذایی آنها دارد ؟ روغن نارگیل معمولاً روغن محبوب ورزشکاران و به ویژه بدنسازان و افرادی است که رژیم می گیرند . دلیل این مسئله آنست که روغن نارگیل کالری کمتری نسبت به سایر روغن ها دارد و محتوی چربی آن به راحتی تبدیل به انرژی می شود و موجب انباشته شدن چربی در قلب و عروق نمی شود . روغن نارگیل همچنین به بالا بردن سطح انرژی و استقامت بدنی بدنسازان نیز کمک می کند و در نتیجه عملکرد بدنی آنان را ارتقاء می بخشد .البته گوشت نارگیل از کالری بسیاری برخوردار است و ضمن اینکه خواص منحصر به فردی در چربی سوزی دارد ، ولی توجه به این مسئله الزامی است که اگر به میزان زیادی مصرف شود و کالری آن سوزانده نشود ، به افزایش وزن منجر می شود و این شامل دانه های روغنی نیز می شود و آنها نیز از مواد روغنی مطلوب و اشباع نشده ای برخوردارند ؛ ولی اگر بیشتر از حد نیاز بدن مصرف شده و کالری آنها طی فعالیت های ورزشی سوزانده نشود ، نتیجه مشابه ( افزایش وزن ) داشته و در نهایت به چربی تبدیل خواهند شد . موضوع اشاره شده – فارغ از خواص مفید دیگر – فقط در خصوص کالری آن می باشد .
گوشت نارگیل (http://takandam.ir/) گوشت نارگیل دارای آنزیم های مختلف مانند انورتین ، اکسیداز و کاتالاز می باشد . در ۱۰۰ گرم گوشت تازه نارگیل مواد زیر موجود است .انرژی ۳۵۰ کالریآب ۵۰ کالریپروتئین ۵/۵ گرمچربی ۳۵گرممواد نشاسته ای ۹ گرمکلسیم ۱۲میلی گرمپتاسیم ۲۵۰میلی گرمسدیم ۲۵میلی گرمفسفر ۹۵میلی گرمآهن ۸ میلی گرمویتامین ب ۱ ۰/۰۵ میلی گرمویتامین ب ۲ ۰/۰۲ میلی گرمویتامین ب ۳ ۰/۵ میلی گرمویتامین ث ۳/۲ میلی گرمhttp://p1.ircook.com/tools/images/hafez/2010/12/ircook_1291202853.jpg
خواص دارویی گوشت نارگیلگوشت سفید نارگیل از نظر طب قدیم ایران ، گرم و خشک است و شیر نارگیل نیز کمی گرم و مرطوب است و برخی از خواص آن عبارتند از :۱- نارگیل بدلیل داشتن کالری زیاد و مواد مغذی چاق کننده است۲- حرارت داخلی بدن را افزایش می دهد۳- برای خوشبو کردن دهان مفید است۴- ضعف کبد را درمان می کند۵- ادرار را زیاد می کند۶- زخم های بدن را مداوا می کند۷- برای تقویت دستگاه هاضمه مفید است
شیر نارگیل (http://takandam.ir/)همتنطور که گفته شد به مایعی که در داخل نارگیل وجود دارد شیر نارگیل گفته می شود . ولی باید اضافه کرد که با له کردن و چرخ کردن گوشت سفید نارگیل نیز شیری بدست می آید که به آن هم شیر نارگیل گفته می شود و در اکثر موارد ، منظور از شیر نارگیل شیری است که از گوشت نارگیل گرفته می شود . شیر نارگیل یک غذای کامل است که می توان آن را با شیر مادر مقایسه نمود.در شیر نارگیل اسید های آمینه مختلفی مانند هیستدین (http://takandam.ir/forum)، آرژینین (http://takandam.ir/)، لیزین و تایروزین (http://takandam.ir/)، تریپتوفان (http://takandam.ir/forum)، پرولین ، لوسین و آلانین موجود استدر ۱۰۰ گرم شیر نارگیل مواد زیر موجود است .آب ۶۵ گرمپروتئین ۳/۲ گرمچربی ۲۵گرممواد نشاسته ای ۵ گرمکلسیم ۱۶ میلی گرمفسفر ۱۰۰ میلی گرمآهن ۵ میلی گرمویتامین ب ۱ ۰/۰۳ میلی گرمویتامین ب ۲ ۰/۰۱ میلی گرمویتامین ب ۳ ۰/۸ میلی گرمویتامین ث ۲ میلی گرم
خواص شیر نارگیل۱- شیر نارگیل هم ملین و هم ضد اسهال است۲- برای رفع اسهال خونی مفید است۳- برای برطرف کردن آب آوردگی بدن از شیر نارگیل استفاده کنید۴- شیر نارگیل ضد سم است۵- برای پایین آوردن تب مفید است۶- برای معالجه بیماری های پوستی مفید است۷- انرژی زا بوده و در درمان خستگی های مفرط و استرس موثر است۸- اسید های چرب موجود در آن می تواند عملکرد غده تیروئید را بهبود بخشد و مانند آنتی بیوتیک ، رشد باکتری ها را در بدن متوقف کند .۹- در کاهش میزان کلسترول بد ( LDL ) و کنترل میزان چربی خون موثر بوده و در پیشگیری از ابتلا به تصلب شرائین و سکته های قلبی مفید شناخته شده است .
روغن گوشت نارگیل روغن نارگیل از تقطیر گوشت سفید نارگیل به دست می آید و دارای خواصی می باشد که برخی از آن عبارتند از :۱- برای معالجه بیماری های پوستی به کار می رود۲- حافظه و هوش را تقویت می کند۳- درد مثانه را رفع می کند۴- در درمان کمردرد موثر است۵- محرک نیروی ***ی استتاثیر روغن نارگیل بر کبد و دیابتتری گلیسرید های زنجیره ای و اسید های چرب موجود در روغن نارگیل ، از ابتلا به بیماری های کبدی و کیسه صفرا جلوگیری کرده و در دفع سنگ کلیه موثر است . همچنین مصرف روغن نارگیل در کنترل میزان قند خون موثر بوده و باعث ترشح انسولین می شود .
روغن نارگیل و استخوان هاروغن نارگیل حاوی مقادیر فراوانی از مواد معدنی و ویتامین های ضروری برای سلامت بدن بوده و از طرف دیگر دارای ترکیباتی است که در افزایش جذب این مواد در بدن نقش مهمی ایفا می کند . پیشگیری از پوسیدگی دندان ها ، حفظ و استحکام استخوان ها و دندان ها از خواص دیگر این میوه مغذی است .نقش روغن نارگیل در سیستم ایمنی بدنروغن نارگیل حاوی اسید های ضروری برای سلامتی بدن افراد است . لوریک اسید ، کاپریک اسید ، و کاپرپیلیک اسید از اسید های ضروری و مورد نیاز بدن است که در روغن نارگیل وجود دارد . لوریک اسید در بدن انسان به مونولورین تبدیل می شود . مونولورین ترکیب شیمیایی است که وظیفه آن مقابله با انواع میکرب ها بوده و قدرت دفاعی بدن را افزایش می دهد .
مضرات خوردن نارگیل نارگیل دیرهضم است و در بدن خلط تولید می کند . بنابراین بهتر است با شکر خورده شود . چون نارگیل گرم است ممکن است در گرم مزاجان اشکالاتی تولید کند از این نظر این گونه افراد باید آن را با میوه های ترش ، لیمو و هندوانه بخورند . خوردن آن برای سرمزاجان و سالمندان بسیار مفید است و اشکالی تولید نمی کند . خوردن نارگیل فاسد و کپک زده برای بدن مضر بوده و ایجاد استفراغ می کند .
dadash
۱۳۹۱-۱۱-۱۸, ۱۰:۲۱ بعد از ظهر
ویرایش : وقتی از یه جایی مستقیما کپی پیست میکنید ، اولا درست و حسابی کپی کنید تا لینکها نیوفته ، دوما منبع صحیح رو ذکر کنید.
viyan
۱۳۹۲-۰۴-۰۷, ۰۸:۲۷ بعد از ظهر
چگونه از تحلیل عضلات پس از بیماری جلوگیری کنیم ؟
ابتلا به برخی از بیماریهای جسمی و روحی انجام عمل های جراحی و بی تحریکی می تواند منجر به تحلیل رفتن عضلات شود. یافته های جدید دانشمندان نشان داده است مصرف۶ ۴۰ گرم پروتئین در روز در افرادی که مبتلا به چنین مشکلاتی هستند ، سنتز پروتئین و عضله سازی را تحریک می کند . گرچه مصرف پروتئین در افراد عادی نیز به عضله سازی کمک می کند اما در شرایط بیماری مانع تحلیل رفتن عضلات می شود . اگر انجام تمرینات قدرتی با مصرف پروتئین همراه شود تاثیر آن افزایش پیدا کرده و سنتز پروتئین در بدن نیز افزوده خواهد شد .
افزایش انرژی با چغندر
نیترات ها باعث افزایش عملکرد ورزشی افراد می شود زیرا NO ترشح شده از سلول های دیواره داخلی رگ ها برای تنظیم فشار و جریان خون قدرت انقباضی عضلات و تولید میتوکندری های سلول ها ضروری است . دانشمندان به تازگی اعلام کرده اند مصرف چغندر ۷۵ دقیقه پیش از شروع یک جلسه تمرینی استقامتی عملکرد ورزشی و توان ورزشکاران را افزایش می دهد . گفتنی است نیترات موجود در مواد غذایی مانند فراورده های گوشتی نظیر سوسیس باعث ابتلا به سرطان های معده و لوزالمعده خواهد شد . بنابراین انرژی زای خود را از گیاه چغندر تامین کنید .
ریکاوری از آسیب ها با BCAAs
آسیب های عضلانی و التهاب بافت ها پس از تمرینات سخت و سنگین به ویژه پس از انقباضات بازشونده باعث دردهای عضلانی تاخیری می شود و پارگی های کوچک در عضلات علت التهاب و ورم های بافتی است . اسیدهای آمینه شاخه ای که به BCAAs معروف اند موجب تحریک فرایند پروتئین سازی و کاهش تخریب پروتئین ها می شوند . در یک تحقیق دانشگاهی مشخص شد که مصرف ۱۰ گرم BCAAs دو بار در روز و به مدت ۱۲ روز پیاپی باعث افزایش سرعت ریکاوری و بهبود پس از یک آسیب عضلانی می شود .
پروتئین پس از گرسنگی عامل آسیب کبدی
بسیاری از بدنسازان و یا مردم عادی برای از بین بردن چربی های اضافه بدن ساعاتی را بدن خود راگرسنگی می دهند و پس از آن مقادیر بالایی پروتئین مصرف می کنند که این می تواند منجر به آسیب کبدی شود . دانشمندان ژاپنی با بررسی موشهای آزمایشگاهی که پس از ۴۸ ساعت گرسنگی با مقادیری بالای پروتئین تغذیه می شدند دریافتند که کبد این موش ها به طور قابل توجهی سمی شده است . گفتنی است این اثر با مصرف مقادیر کم پروتئین در موش ها دیده نشد .
کاهش کالری مصرفی با شیر
در ابتدای یک برنامه کاهش وزن یک رژیم غذایی با کربوهیدرات کم و پروتئین بالا بیش از یک رژیم پر کربوهیدرات و کم پروتئین باعث کم شدن وزن فرد می شود . پروتئین ها بسیار بهتر از کربوهیدرات ها باعث ایجاد احساس سپری در افراد می شوند . اکنون محققان به این نتیجه رسیده اند که نوع پروتئین نیز در ایجاد چنین تاثیری موثر است . در این تحقیق مشخص شد که مصرف شیر بیش از نوشیدنی های ترکیبی و یا کربوهیدراتی باعث کاهش کالری دریافتی در افراد مورد مطالعه شده است .
منبع : رزم
Capitan Black
۱۳۹۲-۰۸-۲۰, ۱۲:۴۸ قبل از ظهر
http://www.axgig.com/images/21186151807623372623.jpg (http://www.axgig.com/)
آیا می دانید قرمزی درون کالباس از گوشت تاج خروس است.( زیر دندان خود حس کرده اید )
آیا می دانید سس مایونز به دلیل ترکیب خاصی که دارد در کنفرانسهای علمی به عنوان سم کبد [h2o2]معرفی می شود
آیا می دانید ساندیسها, نوشابه ها, بیسکویتها, کیکها و... با قندهای مصنوعی چون ساخارین که 1000 برابر شیرین تر از قند معمولی است ساخته می شود که دشمن کبد و کلیه می باشد
آیا می دانید رنگهای افزودنی در نوشابه ها, ساندیس ها, کیکها, آدامسها و ... همه سرطان زا هستند
آیا می دانید قیمت روغن ها مایع مثل آفتابگردان اگر واقعی باشد حدود 12 الی 15 هزار تومان خواهد بود ولی الان در بازار 900 الی 800 تومان است که از یک کیلو تخم آفتابگردان ارزانتر است.
آیا می دانید بیشتر محتوای روغن های مایع از پارافین خوراکی که محصول پالایشگاهای نفت است درست شده است که کلسترول خون را افزوده موجب چربی خون و... می شود که کشنده است.
آیا می دانید در اکثر کارخانه های آبلیموهای صنعتی حتی یک عدد لیمو هم وارد نمی شود و آب لیمو صنعتی از (( آب کاه)) بعلاوه برخی اسانسها و جوهر نمک تولید می شود که همین امر موجب ته نشین نشدن محتوای آب لیمو می باشد
آیا می دانید کره گیاهی دروغی بیش نیست و با مواد پایه ای نفت و در برخی کشورها فضولات انسانی تولید می شود و موجب تشکیل پلاک اتروم در عروق کرونر قلب و بیماری های ایسکمیک قلبی می شود و شعار ((کره مارگارین(گیاهی)دوست قلب شما)) فریب افکارعمومیست.
آیا می دانید مواد قند موجود در نوشابه ها موجب پوسیدگی دندانها می شود (دندان شکسته داخل نوشابه پس از 7 ساعت حل می شود).
آیا می دانید سس مایونز از همه غذاها مضرتر برای صدمه به پوست و جوش صورت است.
آیا می دانید پنیر پفک اغلب پنیر تلخ( پنیر فاسد) و گندیده تاریخ مصرف گذشته می باشد چسبندگی پفک براساس تحقیقات تا 7 بار مسواک هم تمیز نمی شود و موجب بی اشتهایی میشود و آمار مصرف پفک در ایران روزانه هر نفر 2 عدد می باشد.
Capitan Black
۱۳۹۲-۰۸-۲۳, ۱۲:۱۴ قبل از ظهر
مقایسه علمی بین گوشت و سویا بالاخره سویا مفید است یا مضر؟ خوب است یا بد؟ این سوال برای هرکسی که تحقیقات ضد و نقیض مربوط به این منبع پروتئین گیاهی را خوانده باشد، خواه ناخواه، پیش می آید. دکتر تیرنگ نیستانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، به این سوال و سایر سوال های ما درباره خواص سویا پاسخ می دهد... آقای دکتر! اجازه بدهید با این سوال شروع کنیم که اصلا سویا چیست؟ ـ آنچه به عنوان پروتئین سویا در بازار عرضه می شود، درواقع، از نوعی لوبیا گرفته شده و به عبارت ساده تر، لوبیایی است که در صنعت روغن آن گرفته و پروتئین آن استخراج شده و با تکنیک های خاصی به آن شکل داده اند و به حالتی که در بازار می بینیم به عنوان پروتئین سویا عرضه شده است. یعنی از دیدگاه تغذیه در طبقه بندی غذاها، سویا جزو حبوبات است. ▪ پس چرا تا این حد روی پروتئین سویا تاکید می شود؟ ـ چون حبوبات و از جمله سویا از محتوای پروتئینی بالایی برخوردارند؛ به طوری که سویای خشک پس از طبخ، چیزی حدود ۵۰ تا ۶۰ درصد پروتئین دارد. ▪ پروتئین سویا از نظر کیفیت و کمیت با پروتئین گوشت برابر است؟ ـ وقتی سویا طبخ می شود، به این دلیل که آب زیادی جذب می کند، غلظت پروتئین اش حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد کم می شود که با وجود این، باز هم پروتئین آن بسیار بالاست. پس مقدار آن از نظر پروتئین در مقایسه با گوشت قابل ملاحظه است. از نظر کیفیت پروتئین و مرغوبیت آن نیز باید به این موضوع توجه کنیم که تا چه حد پروتئین سویا می تواند نیاز یک فرد را برطرف کند. از نظر ترکیب به طور کلی پروتئین های گیاهی معمولا از نظر یک یا چند اسیدآمینه ضروری محدودیت یا کمبود دارند. برخی اسیدهای آمینه به طور طبیعی در بدن ساخته می شوند و به آن دسته اسیدهای آمینه غیرضروری گفته می شود. در صورتی که بدن آنزیم های ساخت برخی از اسیدهای آمینه را نداشته باشد، به آن دسته اسیدهای آمینه ضروری می گویند؛ یعنی اگر در جیره غذایی مصرف نشوند، علایم کمبود آن اسید آمینه در بدن ظاهر شده و عوارضی را به دنبال خواهد داشت. پروتئین های حیوانی تقریبا کامل اند و ترکیب اسید آمینه آنها محدودیت ندارد اما پروتئین های گیاهی از نظر یک یا چند اسیدآمینه محدودیت دارند. پروتئین سویا از نظر اسیدآمینه متیونین که ضروری هم هست، محدودیت دارد اما جالب است که اگر ما پروتئین های گیاهی مختلفی را مصرف کنیم که از نظر اسیدهای آمینه متفاوتی محدودیت دارند می توانند همدیگر را تکمیل کنند؛ مثلا در غلات، پروتئین موجود در نان، گندم و برنج از نظر اسیدآمینه لیزین محدودیت دارد و در نتیجه اگر غلات و حبوبات با هم مصرف شوند اسیدهای آمینه آنها همدیگر را تکمیل می کنند و به عبارت دیگر، مصرف پروتئین سویا از این نظر مشکلی ایجاد نکرده و به همان مرغوبیت پروتئین حیوانی است. ▪ با مصرف گوشت، آهن بدن تامین می شود. حالا اگر سویا را جایگزین گوشت کنیم، دچار کمبود آهن نمی شویم؟ ـ در رابطه با میزان آهن باید به این موضوع اشاره کنم که میزان آهن موجود در گوشت زیاد بالا نیست و در حد یک یا یک وهفت دهم یا یک وهشت دهم میلی گرم است اما در سویای خام، چیزی حدود ۱۳ تا ۱۴ میلی گرم آهن داریم. البته وقتی سویا پخته می شود مقداری از آهن موجود در آن در آب پخت نشست می کند و مقداری از آن نیز در مرحله خیساندن وارد آب شده و از این مقدار کم می شود اما با این وجود، باز از نظر محتوای آهن سویا غنی تر از گوشت است. ▪ آهن سویا هم می تواند به خوبی آهن گوشت جذب بدن مان شود؟ ـ در رابطه با قابلیت جذب آهن سویا باید به این نکته اشاره کنم که آهن موجود در گوشت اگر چه کم است اما قابلیت جذب فوق العاده بالایی دارد ولی آهن موجود در سویا به این دلیل که از نظر مولکولی ساختار متفاوتی دارد، جذب پایین تری دارد و برخی عوامل مهارکننده جذب آهن مثل فیبر بالا در سویا به چشم می خورد. با این وجود، چون میزان آهن موجود در آن بالاست، جذب پایین تر آهن سویا نمره منفی برای آن محسوب نمی شود و می تواند تامین کننده آهن بدن باشد. ▪ در رابطه با عنصری مثل روی، چه طور؟ ـ غالب منابع غذایی که ما برای تأمین روی می شناسیم با آهن، مشترک هستند. بهترین منبع غذایی روی، گوشت است. در رابطه با سویای خشک باید گفت میزان روی موجود در آن حدود ۵ تا ۶ میلی گرم به ازای هر ۱۰۰ میلی گرم پروتئین است. طبیعی است که وقتی سویا طبخ می شود، مقدار روی ناچیز شده و از این نظر چندان غنی نیست اما فراموش نکنیم که قرار نیست همه مواد مغذی مورد نیاز خود را از یک ماده غذایی بگیریم و اصل تنوع در تغذیه هم بر همین واقعیت مبتنی است. ▪ به این ترتیب، ظاهرا جایگزین کردن سویا با گوشت قرمز مشکلی ایجاد نمی کند. ـ بله؛ اگر فردی رژیم غذایی متنوع و متعادلی داشته باشد، جایگزین کردن کامل سویا به جای گوشت برای او مشکلی پیش نخواهد آورد و حتی اگر ذایقه فردی مزه سویا را نپسندد می تواند آن را با یک دوم گوشت مخلوط کند. فراموش نکنیم که پروتئین سویا در مقایسه با گوشت، از نظر اقتصادی مقرون به صرفه تر بوده و با یک فرهنگ سازی صحیح می تواند جایگزین مناسبی محسوب شود. ▪ یعنی شما خودتان این کار را به مراجعان تان توصیه می کنید؟ ـ خب، نباید نادیده گرفت که بالاخره هر گوشتی لااقل ۱۵ درصد چربی اشباع دارد و از این نظر، سویا در صورتی که درست طبخ شود، می تواند برای سلامت سیستم قلب و عروق مناسب تر از گوشت باشد.از سوی دیگر تحقیقات بسیاری نشان داده که فیتوکمیکال های موجود در سویا به ویژه استروژن های گیاهی در سلامت عمومی بدن، پیشگیری از پوکی استخوان و حالت های قبل و بعد از یائسگی نقش موثری دارند. در ضمن، به دلیل فیبر بالا برای کارکرد سیستم گوارش مفید بوده و سبب رفع یبوست می شوند.
> تغذیه در ورزش کوهنوردی !
PDA
ک کنید : تغذیه در ورزش کوهنوردی !
کوهنوردم !
۱۳۹۱-۱۰-۲۷, ۱۰:۰۶ قبل از ظهر
سلام به دوستان عزیز
این مقاله توسط استاد خوب و عزیز من ترجمه شده در مورد تغذیه در کوهنوردی خیلی میتونه مفید باشه
خوشحال میشم ورزشکاران پرورش اندام نظرشون رو در این مورد بگن ...
:گل رز:
ترجمه : دکتر حمید مساعدیان
http://www.sepehrgroup72.com/photo%20gallery/kaftarkhni88-7.JPG
با اقتباس از کمیسیون پزشکی اتحادیه جهانی کوهنوردی
اهمیت مصرف مایعات و کالری کافی در ورزش کوهنوردی
تحقیقات علمی ومقالات پژوهشی بسیاری در 40 سال اخیر در زمینه تغذیه ،اشتها و راه کارهای مناسب تغذیه در ورزش کوهنوردی انجام وتالیف شده است.
امروزه بر تعداد افرادی که به ارتفاعات به منظور ورزش یا تفریح صعود می کنند
(همچون کوهنوردی ،سنگ نوردی وکوهپیمایی)روز به روز افزوده میشود .
در تمامی فعالیت های ورزشی ، سلامت و آمادگی جسمانی بدن با یک رژیم غذایی مناسب افزایش می یابد . بیان این مسئله وبحث تغذیه در ورزش کوهنوردی با توجه به شرایط محیط واثرات ارتفاع بر فیزیولوژی انسان در عمل سخت تر از گفتار تئوری آن است .
در حقیقت تغذیه در کوهنوردی طولانی مدت بسیار اهمیت دارد.
توجه داشته باشید
با زیاد شدن ارتفاع ، میزان هیپوکسی (کاهش اکسیژن جهت تنفس) افزایش و سازگاری های فیزیولوژیکی بدن پیچیده تر می شود .
به این ترتیب در این گونه فعالیت ها نیاز به انرژی ، 2 تا 3 برابر انرژی لازم در فعالیت های ساده تر وفعالیت ورزشی در سطح دریا است .
دلایل کاهش وزن در ارتفاعات
تصور کنید سهمیه غذای مصرفی هر فرد کوهنورد در حد کافی و به طور مرتب باشد
و حتی براحتی مصرف شود،ولی بازهم مشکلاتی در رابطه با میزان خوراک و نوشیدنی به چشم می خورد که حائز اهمیت هستند .
در کل اشتها و حس چشایی ، هر دو در ارتفاعات تا حدی سرکوب می شو ند
که کم شدن اشتها نتیجه )AMS بیماری حاد کوهستان)است .
البته این امکان نیز هست که در ارتفاعات میزان اشتها در حد نرمال باقی بماند یا تنها کمی کاهش یابد . شاید حس چشایی نیز در این شرایط تغییر چندانی نمی یابد .
اما شما می توانید غذایی متفاوت از غذاهای خانگی را برای این ارتفاعات در نظر گیرید .
البته حالت اشباع زمانی ایجاد می شود که تعداد وعده های غذایی کاهش یابد ، بنابراین مطمئن باشید که با مصرف مواد غذایی در بردارنده کالری کم نمی تواند میزان انرژی لازم برای فعالیت کافی ورزش کوهنوردی شما را تأمین نماید.
بنابراین این بی اشتهایی ممکن است در کوهنوردی طولانی مدت برای برخی در m3600 و برای برخی دیگر در m5000 باعث کاهش وزن بدن شود .
که این نتیجه بروز تغییرات در سطح هورمون های بدن است، بویژه لپتین . اما در صورتی که غذای مطلوب و کافی در دسترس و امکان خوردن آن در شرایطی راحت و بی دغدغه فراهم باشد ، احتمال کاهش وزن به حداقل می رسد .
توجه داشته باشید که این کاهش وزن کاملاً از دیگر علائم بیماری AMS مجزا و مستقل است .
برای مثال
فردی که احساس گرسنگی می کند اما بدلیل وجود حالت تهوع هیچ میلی به خوردن غذا یا نوشیدن مایعات ندارد ،در این فرداحتمال بروز AMS حتی در ارتفاعات پایین نیز وجود دارد.
در کوهنوردی عدم رعایت بهداشت شخصی نیز ممکن است باعث اسهال و مسمو میت های گوارشی شود ، بیماریی که می تواند نتیجه آلودگی مواد غذایی در فعالیتهای کوهنوردی باشد ، اسهال نیز خود باعث کاهش وزن و اختلال آب و الکترولیت و تعادل آنها در ارتفاعات می شود.
کاهش میزان مصرف مواد غذایی نیز ممکن است نتیجه کاهش اشتها در اثر تغییر در فهرست مواد غذایی و تنوع غذایی در برنامه های کوهنوردی ، میزان راحتی یا عادت های غذایی و دوری از دوستان و خانواده باشد . در کل خوردن و آشامیدن نیز تحت شعاع فعالیت های فیزیکی و کوه نوردی قرار گرفته اند .
ادامه در پست بعدی ..
کوهنوردم !
۱۳۹۱-۱۰-۲۷, ۱۰:۰۸ قبل از ظهر
قبل از اجرای برنامه های کوه نوردی:
تصمیم گیری پیرامون نوع رژیم غذایی مورد مصرف در طول برنامه های کوهنوردی:
تصمیم گیری پیرامون نوع رژیم غذایی مورد مصرف در حین کوهنوردی به نوع نیازهای غذایی افراد گروه و مدت برنامه بستگی دارد .
در واقع زمانی که میزان انرژی مواد غذایی مورد مصرف ، جوابگوی میزان انرژی مصرفی در طول برنامه کوهنوردی نباشد ، لازم است که برنامه غذایی را از موادی لذیذتر و مغذی تر در نظر گیریم ، موادی که ، آماده کردن آنها نیز راحت و سریع باشد ، به این طریق می توان میزان کاهش وزن را به حداقل رساند .
برای مثال بعضی غذاهاسریع آماده می شوند و برای پخت ، با حداقل سوخت و حداقل آب آماده می گردند .
(برای نمونه می توان به تحقیقاتی اشاره کرد که در یکی از صعود های اورست مورد توجه واقع شدند ، کوهنوردانی که در کمپ III و در شیب 45 درجه یخ های جامد ، به طور خطرناکی گیر افتاده بودند ، در این شرایط موجودی مواد غذایی محدود شده بود به موادی که بدون نیاز به مدت پخت طولانی صرفا با تلفیق کمی آب داغ قابل مصرف بودند .)
در این مواقع معمولاً استفاده از غذاهای حاوی انرژی بالا یا کربوئیدرات های آماده ، شایع ترین روش محسوب می شود .
البته ذکر نمونه برنامه های غذایی خارج از حوصله این مقاله است ،
چرا که تنوع بالایی را شامل می شود و معمولاً به موارد ذیل بستگی دارد؛
1. یک برنامه غذایی نرمال و نوع عادات غذایی [گیاه خوار ، گوشت خوار ، هم گیاه خوا هم گوشت خوار]
2. سلامتی فرد [بیماریهایی زمینه ای همچون دیابت]
3. مذهب (گیاه خواری )
4. نوع تعالیم و آموزشهای غذایی افراد
5. محدودیت های غذا خوردن
6. غذاهای مورد علاقه و غذاهای نامطلوب برای فرد
7. تعصبات غذایی
8. تمایل به شوری یا شیرینی غذاها
9. آلرژی و حساسیت به بعضی موادغذایی ،
در زمان تحلیل حس چشایی در ارتفاعات ،
در نتیجه برای بالا بردن میزان مطلوبیت و لذیذی غذا ،
می توان میزان چاشنی و ادویه آن ها را افزایش داد .
ادامه.....
از آنجا که برنامه غذایی افراد تیم و اطلاعات مربوط به آن قابل شناخت و دستیابی است ، منابع خوبی به منظور طراحی یک برنامه غذایی جامع لذت بخش و رفع نیازهای غذایی افراد قابل تهیه می باشد. در واقع چنانچه برنامه ریزان صعود ، مسئولیت تأمین مواد غذایی را عهده دار باشند . بایستی از برنامه غذایی تک تک افراد تیم اطلاع کافی داشته باشند .
تجربیات خانگی بدست آمده پیرامون آماده سازی و تهیه مواد غذایی مورد توجه دربرنامه های کوهنوردی می تواند بسیار مفید باشد. این تجربیات بواسطه پخت نوع غذای مورد مصرف در برنامه ها بدست آمده اند . اما چنانچه بسته های آماده غذایی مورد مصرف واقع شوند مانند کنسروهای غذایی ، ابتدا باید از مطبوع بودن و لذیذ بودن آنها اطمینان حاصل کرد . سعی کنید شیر ، تخم مرغ ، پنیر ، سبزیجات خشک ، میوه های خشک و غیره را در برنامه غذایی تیم بگنجانید.
برخی از تجربیات ما نیز در رابطه با نحوه نگهداری مواد غذایی در دمای مناسب درطول برنامه میتواند مفید وموثر باشد. برای مثال سرمای بیش از حد می تواند باعث سفت و سخت شدن مواد غذایی شود ، به گونه ای که نتوان به راحتی آنها را جوید و این می تواند به پیشامد غیر مترقبه در دندان بیانجامد[ترک دندان ، خالی شدن دندان پر شده]همچنین استفاده از مواد غذایی سفت میتواند از لذیذ بودن مواد غذایی بکاهد . اما آب و هوای گرم می تواند به تغییر بافت مواد غذایی یا فاسد شدن آنها بیانجامد ،پس باید شرایط را در هر دو مورد مدنظر قرار داد.
کوهنوردم !
۱۳۹۱-۱۰-۲۷, ۱۰:۰۹ قبل از ظهر
آب و مشکل کم آبی در ارتفاعات
زمانی که مشکل کمبود آب بدن رفع شود وبه اندازه کافی مایعات نوشیده شود ،
رنگ ادرار باید به رنگ زرد روشن و در زمان کم آبی ،
رنگ ادرار به رنگ زرد تیره یا قهوه ای روشن در می آید .
در کل میزان آب از دست رفته بدن در ارتفاعات در زمان فعالیت های کوهنوردی نباید بیش از میزان آب از دست رفته در ارتفاعات پایین باشد
، و این فرآیند باید به تدریج صورت گیرد .
با این حساب برخورداری از یک فرآیند ئیدراسیون(ئیدراته کردن)
مناسب در ارتفاعات(مصرف مایعات کافی)امری است بس مهم و سخت .
در ورزش کوهنوردی دسترسی به اب ،
کاری است تقریبا بس مشکل ـ
برای مثال ذوب کافی برف و نوشیدن آب بهداشتی از این جمله اند .
همچنین بعنوان مکمل غذایی میتوان از قرصهای ویتامین C جوشان بهره گرفت .
کوهنوردم !
۱۳۹۱-۱۰-۲۷, ۱۰:۱۰ قبل از ظهر
نگهداری آب در بیماری حاد ارتفاع (AMS)
با کاهش میزان مصرف انرژی و آب ، بیماری AMS پیشروی می کند .
در واقع در AMS ، میزان نگهداری مایعات با کاهش کلی وزن بدن همراه است .
AMS معمولاً در ارتفاعات زیاد میتواند بطور خطرناکی با ادم ریوی (HAPE) وادم مغزی (HACE) همراه می گردد . در صورت بروز علائم بیماری و اجتناب از پیدایش این ناراحتی ها لازم است که به ارتفاعات کمتر فرود آمد.
توجه داشته باشید که بهترین و مناسب ترین ارتفاع در افراد مختلف ، متفاوت و متنوع بوده و تحت تاثیر علم ژنتیک و فیزیولوژی هر فردی می باشد .
در مجموع بدون توجه به نوع آموزش های فیزیکی ، برخی از افراد قادرند خیلی سریع به ارتفاعات صعود کنند ، در حالی که سایرین تنها تا ارتفاع m2500 ظرفیت افزایش ارتفاع دارند .
کوهنوردم !
۱۳۹۱-۱۰-۲۷, ۱۰:۱۲ قبل از ظهر
بررسی میزان آهن :
توجه داشته باشید که در صورت بروز کم خونی یا عدم مصرف آهن کافی ، میزان اکسیژن مصرفی بدن کاهش می یابد .
واین باعث نفس تنگی ، خستگی و کاهش توان کالری عضلات در مقایسه با فعالیت های ورزشی در ارتفاعات پایین می شود .
این به نظر کاملاً هشدار دهنده می رسد !
چرا که در صورتی که شما در سطح دریا دارای این علائم باشید ،
ممکن است دچار کم خونی شدید باشید .
البته در اغلب مواقع ،بعضی افراد حتی بدون بروز بیماری کم خونی یا با کم خونی خفیف نیز از فقر آهن رنج می برند.
معمولاً افرادی که دچار فقر آهن هستند ،
در حین پیاده روی مشکل چندانی ندارند ،
چرا که آنها نیازی به تولید شدن بیشتر سلول های قرمز خون ندارند ؛
ولی در فعالیت های کوهنوردی و هیمالیانوردی ،
در حین صعود به ارتفاعات ، هورمون اریتروپوئتین تحریک و بدن شروع به تولید سلول های قرمز خون در مغز استخوان می کند که این کاملاً بسته به میزان آهن ذخیره شده دارد .
به این ترتیب قبل از افزایش تعداد سلول های قرمز خون شما حداقل به یک هفته زمان نیاز دارید ،
و این تقریباً زمانی است که برنامه کوهنوردی و صعود شما شروع شده است .
بنابراین بررسی میزان آهن بدن قبل از شروع برنامه کوهنوردی ، امر بسیار مهمی است ،
خصوصاً زمانی که برنامة اقامت طولانی مدت در ارتفاعات را در دستور کار خود دارید ،
چرا که در این صورت به تولید سلول های قرمز بیشتری نیاز است .
بنابر این در یک کوهپیمایی یا راهپیمایی ساده در ارتفاعات پایین نیازی به بررسی میزان آهن نداریم اما بررسی آن قبل از صعود های بلندو ارتفاعات را توصیه می کنیم ،
خصوصاً در افرادی که بیشتر در معرض خطر قرار دارند ،
همچون زنان و افرادی که رژیم گیاه خواری دارند .
دلایل کم خونی عبارتند از :
افزایش میزان قاعدگی وخونریزی در عادات ماهانه بانوان،
انگل های روده ای ،
کاهش مصرف مواد غذایی یا کاهش میزان جذب مواد غذایی مورد مصرف
ویا کاهش مصرف آهن در مواد غذایی و خونریزی از سیستم گوارشی بدلایل مختلف.
مطالعات نشان می دهند که با استفاده از تمرینات ورزشی در ارتفاعات وکوهنوردی
می توان میزان و سطح فعالیت های ورزشی و تحریک ترشح هورمون اریترو پوئتین و در نهایت غلظت خون را بالا برد.
در نهایت باید خاطرنشان کرد که برای صعود به ارتفاعات به میزان بالایی از سلول های قرمز خون و هموگلوبین جهت انتقال اکسیژن به بخشهای مختلف بدن و ذخیره نرمال آهن نیاز است .
دسترسی زیستی به آهن را می توان با مصرف غذاهای غنی از آهن و همراه با ویتامین C ، غذاهای دارای مخمر یا گوشت / ماهی و مرغ میسر نمود . البته در صورتی که آهن به همراه کلسیم (شیر ، پنیر) ، ترکیبات فنولی (چای ، قهوه ، کاکائو ، برخی از سبزیجات) یا فیتات ها (سبوس ، آرد غنی شده یا برنج ، سویا) مصرف شود میزان جذب آن کاهش می یابد .
برای مثال در گیاه خواران آهن اساساً از غذاهای غیر گوشتی بدست می آید .
همچنین آهن با مصرف فیتات ها ، حبوبات ، پسته و بادام ، سبزیجات ، ریشه ها و میوه ها و پولی فنول ها ، چای ، قهوه ،ادویه جات ، میزان جذب آن به حداقل می رسد .
به این ترتیب فیتات ها نیز میزان جذب آهن را تا 51-82% کاهش می دهند .
البته در غلظت های بالا در غلات آسیاب نشده یا نیمه آسیاب شده، و غنی نشده، بیش از غلات آسیاب شده یافت می شوند .
با تلفیق چند ماده غذایی مختلف نیز می توان سطح جذب آهن را افزایش داد ،
برای مثال با نوشیدن چای به همراه لیمو یامقداری شیر به فنجان چای .
کوهنوردم !
۱۳۹۱-۱۰-۲۷, ۱۰:۱۴ قبل از ظهر
هم هوایی در ارتفاعات:
با سازگاری فیزیولوژیکی بدن با ارتفاعات زیاد ،
امکان بروز ناراحتی های ناشی از HACE , AMS و HAPE به حداقل می رسد .
فرضیه و تئوری اول در رابطه با علم تغذیه
در یک حالت مطلوب ؛
مصرف مواد غذایی حاوی انرژی = انرژی مصرفی در طول برنامه کوهنوردی
این گفته در ورزش کوه نوردی ، خصوصاً در ارتفاعات بالا این گونه است ؛
میزان مصرف مواد غذایی غنی از انرژی >
انرژی مصرفی در طول برنامه کوهنوردی یا در طی صعود
=
کاهش وزن
منظور از انرژی در اینجا میزان کالری و کیفیت مواد غذایی است .
مواد غذایی در اصل تلفیقی از ماکرو مغذی ها (گروه های غنی و بزرگ غذایی) ـ کربوئیدراتها ـ چربی ها ، پروتئین ها و میکرو مغذی ها همچون ویتامین ها و مواد معدنی می باشند.البته معمولا مواد غذای مصرفی روزانه بسیار متنوع است و این تنوع بدلیل تأمین ویتامین و مواد معدنی درحد کافی است .
الکل دارای کالری بالاست
ولی مصرف آن درفعالیت های ورزشی خصوصا کوهنوردی بسیار زیان آور است،
که این ویژگی بدلیل خاصیت آب زدایی یا دهیدراتاسیون آن است ،
در ضمن ادرار آور است و بر فعالیت های فیزیکی و روحی تأثیر سوء می گذارد .
در کوهنوردی همیشه پیشنهاد می شود که کوه نوردان خود غذای خود را انتخاب نمایند .
ومتخصصان تغذیه وکوهنوردی بر این باورند که درصد توزیع شده از مواد غذایی نباید با زیاد شدن ارتفاعات ، تغییر چندانی کند . برای مثال مصرف روزانه چربی 20% ، وقندها 65% است .
تحقیقات بر این ادعایند که کوه نوردان باید خود بتوانند غذاهای مورد نیاز خود در ارتفاعات بالا را انتخاب کرده
و همچنین میتوانند از چربی ها ، انرژی بیشتری را کسب نمایند .
> تغذیه مناسب برای یک برنامه کوهنوردی یک روزه سنگین
PDA
ک کنید : تغذیه مناسب برای یک برنامه کوهنوردی یک روزه سنگین
کوهنوردم !
۱۳۹۱-۱۰-۲۷, ۱۰:۳۳ قبل از ظهر
هر کوهنوردی که بصورت مستمر و جدی فعالیت می کند
می داند که یک کوهنوردی سنگین یکروزه چه فشار شدیدی را بر بدن وارد می کند.
برای حفظ انعطاف پذیری, توان و استقامت عضلانی شما به یک برنامه غذائی و همجنین جذب آب مناسب در قبل , حین و پس از صعودتان نیازمندید.
استفاده از نوشیدنی و مواد غذائی مناسب و هدفمند می تواند باعث حرکت سریعتر و کنترل بهتر عضلات و همچنین تمرکز ذهنی بیشتر شما در حین اجرای برنامه شود.
شب قبل از صعود
اگر شما داریدخودتون رو برای یک برنامه یک روزه کوهنوردی آماده می کنید بهتر است که شام شب قبل از برنامه تان تا حد زیادی بر پایه مواد غذائی کربوهیدرات دار مانند غلات سبوس دار,حبوبات و میوه های سرشار از مواد مغذی باشد .
این رژیم غذائی به شما کمک می کند که گلیکوژن ماهیچه هایتان که منبع اصلی سوخت و ساز در فعالیتهای شدید ورزشی است تامین شود.
حدود 65 درصد کالری مورد نیاز برای سوخت و ساز بدن باید از کربوهیدرات تامین شود. برخی پروتئینهای بدون چربی مانند سینه مرغ و برخی چربیهای غیر اشباع و سالم چون روغن زیتون از جمله مواد مغذی است که بهتر است در وعده شام شما باشد .
خوراکهای پیشنهادی شب قبل از صعود:
ماکارونی گندم کامل بهمراه گوشت قرمز و سس قرمز و سبزیجات
برنج قهوه ای و مرغ و سبزیجات
پوره سیب زمینی, نان سبوس دار و سبزیجات
صبحانه روز صعود
حدور یک الی دو ساعت قبل از آغاز فعالیت کوهنوردیتان صبحانه ای با حدود4000 کیلوکالری انرژی میل کنید.
این صبحانه بهتر است که شامل کربوهیدراتهائی باشد که به راحتی هضم شوند و همچنین دو فنجان نوشیدنی که بهتر است قهوه باشد.
از خوردن مواد غذائی با فیبر بالا و چرب و با پروتئین زیاد اجتناب کنید
چرا که این مواد خیلی سریع از سیستم گوترش خارج شده
و منجر به این می شوند که شما خیلی زود در حین فعالیت نیازمند قضای حاجت شوید.
خوراکهای پیشنهادی صبحانه روز صعود:
بلغور جو دوسر بهمراه عسل و گردو و زغال اخته
کیک و آبمیوه و توت فرنگی
ماست و میوه خشک و سیرینی کشمشی
حین صعود:
هنگام صعود فعالیت شدید بدنی شما باعث می شود که ذخیره سوخت عضلات شما ته بکشد.
برای جلوگیری از این امر به ازای هر ساعت فعالیت 30 تا 60 گرم کربوهیدرات با قابلیت هضم سریه را میل کنید.
در انتخاب خوراکیهایتان علاوه بر ارزش غذائی به فاکتور کم حجم بودن و قابلیت حمل و نگهداری آسان نیز توجه کنید.
یک کوهنورد نباید خودرا مثل یک زندانی از خوراکی ها و مواد مغذی محروم کند
و همیشه در کوله خود به اندازه کافی خوراکی همراه داشته باشید.
خوراکهای پیشنهادی حین صعود:
معجونی از عسل و تکه های موز
میوه های خشک مثل:
زردآلو,انجیر و خرما
کراکر با کره سیب و بادام
هرنوع ماده غذائی دارای انرژی که حداقل 50درصد کالری آن از کربوهیدرات تهیه شده باشد
(1 گرم کربوهیدرات 4 کالری انرژی دارد)
نوشیدنی ها
کم آبی باعث بی حالی و همچنین بهم زدن تمرکز و تنظیم زمان می شود.
با کاهش دو درصدی وزن بدن به علت کمبود آب می تواند عملکرد کوهنورد می تواند دچار مشکل شود.
توصیه می شود که آب یا هر نوشیدنی مناسب دیگر را بصورت اندک اندک و مداوم بنوشید.
نوشیدن 200 سی سی مایعات در هر نیم ساعت برنامه توصیه می شود که مقدار مصرف روزانه برای یک فعالیت کوهنوردی 8 ساعته چیزی بالغ بر 3 لیتر می شود.
در مواقعی که هوا گرم است و تعرق زیاد انجام می شود
نوشیدنی خود را با قدری نمک خوراکی حل کنید .
کوهنوردم !
۱۳۹۱-۱۰-۲۷, ۱۰:۳۴ قبل از ظهر
بعد از صعود
بعد از پایان فعالیت سنگین روزانه بدنتان آماده می شود که فرآیند ریکاوری خود را اغاز کند.
وعده غذائی مناسب برای ریکاوری باید ترکیبی باشد
از کربوهیدراتهای قوی و پروتئین به نسبت 3به 1.
کربوهیدرات و پروتئین به اتفاق قادر خواهند بود که منابع صرف شده انرژی را دوباره پرنموده و بافتهای عضلانی خسته و فرسوده را ترمیم کنند.
مصرف حدود نیم گرم کربوهیدرات با ازای هر پوند(450 گرم) وزن بدن و 20 تا 25 گرم پروتئین بعد از یک صعود توصیه می شود.
همچنین نوشیدن حد اقل 2 لیوان آب یا برخی نوشیدنی های مناسب
مثل شیر نارگیل یا شیر توصیه می شود.
خوراکهای پیشنهادی پس از صعود:
ساندویچ تخم مرغ بهمراه سس و سالاد میوه
ترکیب جادوئی:شیر-ماست-عسل و میوه
خوراک گوشت و لوبیا و نان سبوس دار
> تغزیه در سربازی
PDA
ک کنید : تغزیه در سربازی
areff
۱۳۹۱-۱۰-۲۸, ۰۲:۰۰ قبل از ظهر
دوستان من دارم به سربازی نزدیک میشم
توی سربازی چی میدن بخوریم ؟ :پوزخند: من هرکسی رو دیدم رفت سربازی بدنش تحلیل رفت
میشه پروتین بُرد؟:سوت:
ha.M.ed
۱۳۹۱-۱۰-۲۸, ۰۲:۱۲ قبل از ظهر
دوستان من دارم به سربازی نزدیک میشم
توی سربازی چی میدن بخوریم ؟ :پوزخند: من هرکسی رو دیدم رفت سربازی بدنش تحلیل رفت
میشه پروتین بُرد؟:سوت:
شانس بیاری بیفتی تو اشپزخونه...دیگه همه چی حله:پوزخند:
lejeuner
۱۳۹۱-۱۰-۲۸, ۰۳:۱۴ قبل از ظهر
والا اینکه بدن تحلیل میره دلیلش همین تغذیه نامتناسب با فعالیته.نظر من اینه که اونجا که چیزی پیدا نمیکنی پس یک کازیین بخر با خودت ببر.پروتیین دیر جذبیه برای زمانی مثل سربازی که فعالیت زیاده و تغذیه نا مناسب توده ژلاتینی پروتیینش توی بدنت کمبودش رو جبران میکنه و کاتابولیک کمتری رخ میده
BEAST
۱۳۹۱-۱۰-۲۸, ۰۸:۳۹ قبل از ظهر
مشکلی نداره .. پروتئین با خودت ببر
خود اونجا هم باشگاه داره .. البته منظورم دوره آموزشی نیست ... بعدش که میفتی تو یگان باشگاه داره
من ارتش بودم روزی 1-2 ساعت باشگاه بدنسازیش باز بود .
خودشون چیز درست حسابی نمیدن بخوری ... باید خودت دست به کار شی
تو سربازی بیشتر باید با پروتئین های گیاهی خودت رو نگه داری
بادام - بادام زمینی - گردو - پسته - فندق - لوبیا سویا -
خرما - کنجد - شکلات سیاه و اصل - یه شیشه عسل درست حسابی - خریدن شیر از بوفه پادگان - آلو بخارا و .......
برای صبحونه هم حتما "ارده و شیره خرما" ببر -- ارده محصول طبیعی کنجد هست و فوق العاده قدرتمند
هفته ای فقط یه بار بهت سیب زمینی و تخم مرغ میدن (فکر کنم تو ارتش شام پنج شنبه ها باشه)
من دو ساله که تموم کردم .. این اطلاعاتی بود که بدردت میخورد
در یه صورت میتونی سیب زمینی و تخم مرغ بذاری آب پز شه و بپزه که بیفوتی یه جایی مثل ستاد فرماندهی - آجودانی فرمانده یگان و جاهای درست حسابی که آشپزخونه داشته باشه برای خودش
البته بعضی از پادگان .. هر یگان برای خودش گاز و دم و تشکیلات داره
areff
۱۳۹۱-۱۰-۲۸, ۰۱:۱۹ بعد از ظهر
کلا چند وعده در روز میدن ؟
Flex70
۱۳۹۱-۱۰-۲۸, ۰۱:۳۱ بعد از ظهر
من دیدم که همینجا یکی از بچه ها ارتش بوده اونطور که می گفت چند کیلو کاهش وزن داشته,اما به گفته ی خودش تا می شده امینو میبرده همراش چون هم از نظر حمل مناسب(بسته بندی و جاگیر بودن)و هم مکمل خوبی واسه عضله سازی و جلوگیری از تحلیل عضلات,عکسشون تو عکس اعضای سایت هسته,اگه اشتباه نکنم 64کیلو بودن تو اون عکس اما بدنشون واقعا حجم بالایی داشت(نسبت به وزن)البته 3روز در هفته هم 1-2ساعت مرخصی می گرفتن واسه ی رفتن به باشگاه,با لژیونرم موافقم کازیین خوب جواب میده:چشمک:
badan3azi
۱۳۹۱-۱۰-۲۸, ۰۳:۰۳ بعد از ظهر
کلا چند وعده در روز میدن ؟
سه وعده (صبحانه ناهار شام) میدن
renger
۱۳۹۱-۱۰-۲۸, ۰۹:۰۷ بعد از ظهر
بستگی به شانست داره کجا بیوفته خدمتت ، من که نمیتونستم غذاهای پادگانو بخورم ، هر وقت میخوردم ( مخصوصاً شام پادگانو ) مسموم میشدم یا معدم ترش میکرد . زیاد تو فکر حجم نباش زمان خدمت ، ایشالا بعد از خدمت حجم میگیری :پوزخند:.
> غریب‌ترین رژیمهای غذایی تاریخ
PDA
ک کنید : غریب‌ترین رژیمهای غذایی تاریخ
-HosSeiN-
۱۳۹۱-۱۰-۲۹, ۰۸:۳۴ بعد از ظهر
http://img..ir/images/28272192499404349064_thumb.jpg (http://img..ir/viewer.php?file=28272192499404349064.jpg)
به تازگی یکی از وزیران دولت بریتانیا آخرین فرد شناخته‌شده‌ای بود که نسبت به در پیش گرفتن رژیمهای غذایی خطرناک به افراد هشدار داد.
اما برای قرنها، افرادی حاضر بوده‌اند با در پیش گرفتن رژیمهای غذایی خاص، خوراکی‌هایی بخورند که در حالت عادی، کسی سراغشان نمی‌رود.
بحث‌های مربوط به رعایت رژیم غذایی، به دوران روم و یونان باستان بازمی‌گردد.
اما مردم آن زمان، بیش از هر چیز به سلامت و تندرستی خود اهمیت میدادند و موضوع رعایت رژیمهای غذایی بی‌حساب و زودگذر، از عصر ملکه ویکتوریا آغاز شد.
لوئیز فاکس کرافت، تاریخدان و نویسنده کتاب "کالری‌ها و سینه‌بندها: تاریخ رژیم غذایی در طول ۲۰۰۰ سال" می‌گوید: "واژه یونانی دایتا ریشه کلمه انگلیسی امروزین دایِت (به معنای رژیم غذایی) به شمار میرود و توصیف‌کننده کل روش زندگیست."
خانم فاکس کرافت می گوید: "در آن زمان، داشتن رژیم غذایی به رعایت مواردی در زمینه بهداشت و سلامت روانی و فیزیکی افراد مربوط بود."
به گفته این پژوهشگر، "در قرن ۱۹ میلادی بود که مردم به رژیمهای غذایی بی‌حساب روی آوردند. در چنین دوره‌ای هست که همه‌چیز به سمت رژیم غذایی با هدف رسیدن به زیبایی فیزیکی پیش میرود و صنایع مرتبط با رژیم غذایی، تقریبا به گونه‌ای انفجاری گسترش پیدا میکنند."
اما غریب‌ترین و ناسالم‌ترین رژیمهای غذایی که تاکنون در تاریخ ثبت شده‌اند، کدام‌ها هستند؟
بجو و تف کن
روش رومی‌ها و یونانی‌های باستان:
رژیم غذایی به چگونگی داشتن اصول زندگی بهتر، نه فقط برای افراد، بلکه برای کل جامعه مربوط بود
نظریه‌های مختلفی وجود داشت، ولی همه بر این باور بودند که "شما، همان چیزی هستید که میخورید"
آنها برای درمان یک بیمار ابتدا با تغییر رژیم غذایی و چیزهایی که او میخورد، وارد عمل می‌شدند و در عین حال، بر اهمیت ورزش و خواب مناسب تاکید میکردند
یونانی‌های باستان برخی روشهای عجیب برای کاهش وزن را هم توصیه میکردند که مواردی مثل کشتی گرفتن، خودداری از رابطه ***ی و عریان پرسه زدن را شامل میشد
منبع: کتاب "کالری‌ها و سینه‌بندها: تاریخ رژیم غذایی در طول ۲۰۰۰ سال"
در اوایل قرن بیستم میلادی، هوراس فلچر آمریکایی به نظرش رسید که جوییدن و تف کردن زیاد، راهی برای کاهش وزن است.
در روش او که فلچریزم خوانده شد، به افراد گفته میشد که لقمه‌هایشان را تا وقتی که تمام "فواید" غذا از آن خارج شود، بجوند و موادی را که در دهانشان می‌ماند، تف کنند.
او حتی برای تعداد دفعاتی که هر نوع غذا باید جویده میشد، نسخه پیچیده بود. مثلا یک پیاز کوچک باید ۷۰۰ بار جویده میشد تا به هدف نهایی، یعنی جذب غذا برسید.
این روش، با استقبال گسترده عموم روبه‌رو شد و حتی تعدادی از چهره‌های شناخته‌شده آن زمان، از جمله هنری جیمز و فرانتس کافکا از تابعان این رژیم غذایی بودند.
فاکس کرافت می‌گوید: "کار به جایی رسید که در مهمانی‌های شام، مدت جویدن غذا زمانبندی میشد تا اطمینان حاصل شود که آدم‌ها لقمه‌هایشان را به اندازه کافی جویده‌اند."
او می‌گوید: "این رژیم غذایی به معنای دفع هر دو هفته یکبار مدفوع بود که چیزی تقریبا بدون بو بود و فلچر بویش را شبیه بیسکویت‌های داغ توصیف کرده است."
به گفته این تاریخدان، "فلچر نمونه‌ای از مدفوع خودش را همیشه همراه داشت تا اگر لازم شد به نمایشش بگذارد."
رژیم کرمهای نواری
http://img..ir/images/71225546597331984733_thumb.jpg (http://img..ir/viewer.php?file=71225546597331984733.jpg)
به گفته فاکس کرافت در اوایل دهه ۱۹۰۰ میلادی، رژیم غذایی کرمهای نواری تبلیغ میشد.
چندین سال بعد، گزارش شد که ماریا کالاس، خواننده یونانی-آمریکایی اپرا برای کاهش وزن، به خوردن نوعی انگل روی آورده است. هرچند از همان زمان گفته میشد که چنین موضوعی واقعیت ندارد.
کسانی که این رژیم غذایی را در پیش می‌گرفتند، کیست‌هایی را که کرمهای نواری تولید کرده بودند، قورت میدادند. این کیست‌ها که معمولا به شکل قرص درآمده بودند، حاوی تخم‌هایی از کرم بودند.
نظریه این بود که کرمهای نواری در روده به بلوغ میرسند و در طول مدتی که در بدن هستند، مواد غذایی را در روده جذب میکنند.
چنین روشی میتواند زمینه‌ساز کاهش وزن شود، ولی اسهال و استفراغ هم به همراه می‌آورد.
دنیای انگل ها
انگل‌ها برای زنده ماندن، مواد غذایی را از دیگر موجودات زنده دریافت میکنند
روند زندگی انگل‌ها، اغلب برای موجودات میزبان ضرر دارد و حتی ممکن است میزبان را بکشد
برخی انگل‌ها میتوانند در سطح پوست میزبان خود زندگی کنند. مثل کک‌هایی که خون را از سطح پوست می‌مکند
برخی دیگر از انگل‌ها میتوانند در داخل بدن میزبان به سر برند. مثل کرمهای نواری
زمانی که فردی به وزن ایده‌آلش میرسید، یک قرص ضدانگل میخورد تا شاید کرمهای نواری را در روده‌اش از بین ببرد.
در مرحله بعد، او باید کرمهای نواری را دفع میکرد که می‌توانست عوارضی را برایش به دنبال داشته باشد.
این نوع رژیم غذایی، خطرات مختلفی را به همراه داشت؛ از جمله نه تنها ممکن بود طول کرم نواری در روده تا ۹ متر برسد، بلکه این احتمال وجود داشت که فرد به بیماریهای جانبی دیگری مثل سردرد، مشکلات بینایی، مننژیت، صرع و جنون نیز مبتلا شود.
آنی گری، تاریخدان صنعت غذایی می‌گوید: "در طول قرن ۱۹ میلادی، تجارت بزرگی با تکیه بر گرایش آدم‌ها به داشتن رژیمهای غذایی به راه افتاد و تبلیغات مربوط به انواع محصولات رژیمی، فریبنده‌تر و بیشتر و بیشتر از واقعیت دور شدند."
آرسنیک
در قرن ۱۹ میلادی، تجارت داروهای رژیمی، قرص‌ها و انواع شربت و معجون به سرعت گسترش یافت.
اما چنین چیزهایی اغلب ترکیبات خطرناکی مثل سموم آرسنیک و استریکنین هم داشتند.
فاکس کرافت می‌گوید: "تبلیغ میشد که اینها سرعت سوخت و ساز بدن (متابولیسم) را بیشتر میکنند. کاری شبیه آنچه آمفتامین‌ها انجام میدهند."
مسمومیت با آرسنیک
http://img..ir/images/43186586343585596012_thumb.jpg (http://img..ir/viewer.php?file=43186586343585596012.jpg)
آرسنیک اگر بیش از حد مجاز و زیاد خورده شود، میتواند موجب مرگ افراد شود
اگر آرسنیک در مقدار کم، ولی برای بلندمدت مصرف شود، میتواند زمینه‌ساز مرگ تدریجی یا دیگر بیماریها شود
برخی مطالعات نشانگر رابطه بین مصرف آرسنیک در بلندمدت و سرطان، معلولیت و بیماریهای ریه است
با وجود کم بودن میزان آرسنیک در این قرص‌ها، مصرف آنها به‌شدت خطرناک بود. به ویژه که اغلب افراد، تعداد قرص‌هایی بیشتر از آنچه تجویز میشد، میخوردند، با این تصور که شاید وزن بیشتری کم کنند. چنین کاری، احتمال مسمومیت با آرسنیک را افزایش میداد.
در عین حال، در تبلیغات، از آرسنیک به عنوان یکی از ترکیبات قرصهای رژیمی نام برده نمیشد و به همین دلیل، مردم نمی‌دانستند که در عمل، چه چیزی میخورند.
فاکس کرافت می‌گوید: "آن زمان، چنین سمومی چندان تحت کنترل نبودند و به راحتی برای مصارف خانگی و اهداف پزشکی خرید و فروش می‌شدند."
او اضافه میکند: "در چنین شرایطی، افراد حقه‌باز به عنوان کارشناس وارد عرصه شدند و به تبلیغ رژیمهای غذایی و محصولات مختلف رژیمی پرداختند."
سرکه
توجه و گرایش عموم به رژیمهای غذایی ویژه چهره‌های سرشناس و مشهور هم موضوع جدیدی نیست.
لرد بایرون، یکی از اولین چهره‌های شناخته‌شده‌ای بود که نامش در زمینه رژیم غذایی در بریتانیا مطرح شد.
شاید بتوان گفت که نوع رژیم غذایی او بود که زمینه‌ساز جلب توجه و علاقه شدید آدم‌ها به شیوه کاهش وزن چهره‌های معروف شد.
همیشه خیلی‌ها میخواهند شبیه آدمهای معروف زمان خود باشند.
رسانه‌های زیادی هم به شیوه‌های لاغری و کاهش وزن چهره‌های مشهور می‌پردازند.
لرد بایرون همانند چهره‌های معروف امروزین، برای حفظ وزن و داشتن فرم و هیکلی مناسب تلاش زیادی میکرد.
در اوایل ۱۸۰۰ میلادی، شعری دست به دست میشد که درباره نوعی رژیم غذایی بر مبنای سرکه بود.
او برای پاکسازی و پالایش بدنش هر روز سرکه می‌نوشید و سیب‌زمینی‌هایی میخورد که در سرکه خوابانیده شده بودند.
رژیم غذایی بایرون
http://img..ir/images/72036211750338724768_thumb.jpg (http://img..ir/viewer.php?file=72036211750338724768.jpg)
گفته میشود که لرد بایرون "رویکردی مرض‌گونه" به چاقی داشت و خودش را باوسواس و مدام وزن میکرد
داده‌های ثبت‌شده، نشان میدهد که او در سال ۱۸۰۶ میلادی حدود ۸۸ کیلوگرم بود، ولی در سال ۱۸۱۱ میلادی، وزنش به حدود ۵۷ کیلو رسیده بود
او اغلب برای شام فقط یک فنجان چای سبز میخورد
وسواس او به رعایت رژیم غذایی عجیبی که داشت، باعث شد دچار بیماریهای متعددی شود
اگر لرد بایرون امروز زنده بود، احتمالا کتابی درباره واقعیت و فواید این رژیم غذایی می‌نوشت و حتی شاید چنین کتابی، پرفروش‌ترین اثر او میشد.
اما اسهال و استفراغ از عوارض جانبی این نوع رژیم غذایی است.
به دلیل نفوذ فرهنگی قابل توجه لرد بایرون در عصر خود، نگرانی زیادی درباره آثار رژیم غذاییش بر شیوه زندگی نسل جوان آن زمان مطرح بود.
جوانان احساساتی برای آن که پوستی روشن و هیکلی کشیده مثل او داشته باشند، تنها به خوردن سرکه و برنج روی می‌آوردند و یکبار یکی از منتقدان آن زمان نوشت: "بانوان جوان ما تمام دوره رشد دخترانه‌شان را در نیمه‌گرسنگی به سر میبرند."
گری می‌گوید: "در همین زمان بود که مردم درباره وزن و اندازه لباس‌هایشان نگران شدند و حتی ملکه ویکتوریا نگران اضافه وزنش بود."
لاستیک
در اواسط ۱۸۰۰ میلادی، چارلز گودیر دریافت که چطور با استفاده از روش جوش برق (ولگانیزاسیون) کیفیت لاستیک را تغییر دهد.
با انقلاب صنعتی و تولید انبوه، استفاده از لاستیک در زندگی آدم‌ها ناگهان به میزان قابل توجهی افزایش یافت که تولید شلوارک و سینه‌بند را هم شامل میشد.
نظریه این بود که لاستیک، چربی بدن را عقب نگه می‌دارد و جمع میکند، ولی از آن مهمتر این بود که لاستیک باعث تعریق میشود و میتوان به کاهش وزن ناشی از آن امیدوار بود.
فاکس کرافت می‌گوید که لباسهای زیر لاستیکی را، هم مردان و هم زنان می‌پوشیدند و البته لباسهای چندان خوشایندی هم نبودند، چون باعث نازکی پوست می‌شدند و ممکن بود باعث عفونت پوستی شوند.
تنها بروز جنگ جهانی اول بود که توانست از محبوبیت این لباسهای زیر کم کند، چون لاستیک برای استفاده در امور جنگی لازم بود و دیگر مجالی برای تولید لباسهای زیر از آن نماند.
> » هفت فایده شگفت انگیز پسته برای سلامتی
PDA
ک کنید : » هفت فایده شگفت انگیز پسته برای سلامتی
.KAVEH.
۱۳۹۱-۱۱-۰۸, ۱۲:۴۳ بعد از ظهر
هفت فایده شگفت انگیز پسته برای سلامتی (http://www.mahansky.com/%d9%87%d9%81%d8%aa-%d9%81%d8%a7%db%8c%d8%af%d9%87-%d8%b4%da%af%d9%81%d8%aa-%d8%a7%d9%86%da%af%db%8c%d8%b2-%d9%be%d8%b3%d8%aa%d9%87-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d9%84%d8%a7%d9%85%d8%aa%db%8c.html)
http://www.mahansky.com/wp-content/uploads/2011/08/peste.jpg (http://www.mahansky.com/%d9%87%d9%81%d8%aa-%d9%81%d8%a7%db%8c%d8%af%d9%87-%d8%b4%da%af%d9%81%d8%aa-%d8%a7%d9%86%da%af%db%8c%d8%b2-%d9%be%d8%b3%d8%aa%d9%87-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d9%84%d8%a7%d9%85%d8%aa%db%8c.html/peste)پسته که در اصل متعلق به آسیای غربی است اما هزاران سال است که در حوزه دریای مدیترانه شناخته شده و در استرالیا، نیومکزیکو و کالیفرنیا در سال ۱۸۵۴ بعنوان یک درخت معرفی شد. این روزها پسته یک تنقلات بسیار خوشمزه و مغذی به حساب میآید که فواید بسیار زیادی نیز به بدن میرساند.
در زیر به ۷ فایده پسته برای سلامتی اشاره میکنیم که ممکن است باعث شود از آن به طور منظم در برنامه‌غذایی روزمره‌تان استفاده کنید.
سلامت قلب
مطالعات نشان داده است که پسته بعد از یک دوره مصرف کوتاه، کلسترول بدن خون (LDL) را کاهش داده و کلسترول خوب خون (HDL) را افزایش میدهد. پسته که سرشار از آنتی‌اکسیدان هایی مثل ویتامین A و E میباشد، با التهاب مقابله کرده، از رگهای خونی محافظت کرده و خطر بیماریهای قلبی را پایین می‌آورد. حتی مصرف کم پسته هم میتواند سطح لوتئین، آنتی‌اکسیدانی که برای محافظت دربرابر LDL اکسیدشده کاربرد دارد، را بالا ببرد و احتمال بیماری قلبی را کاهش دهد.
کمک به دیابت
خوردن پسته به پیشگیری از دیابت نوع ۲ کمک میکند. ۶۰ درصد از ارزش غذایی روزانه توصیه‌شده از فسفر معدنی فقط در یک فنجان پسته وجود دارد. فسفر همچنین با کمک به شکسته شدن پروتئینها به آمینواسید، به تحمل گلوکز نیز کمک میکند.
سلامت خون
پسته منبع بسیار خوبی از ویتامین B6 میباشد. این ویتامین برای ساخت هموگلوبین، پروتئین مسئول حمل اکسیژن در جریان خون به سلولها، لازم بوده و همچنین مقدار اکسیژن حمل شده را نیز افزایش میدهد.
سیستم عصبی
ویتامین B6 که در پسته وجود دارد تاثیرات بسیار خوبی نیز بر سیستم عصبی بدن دارد. مولکولهای پیام‌آور که آمین نامیده میشوند برای رشد به آمینواسید نیاز دارند که درمقابل برای ساخت به ویتامین B6 متکی هستند. علاوه بر این، B6 نقش بسیار مهمی نیز در ساخت مایلین دارد که پوشش محافظ دور فیبرهای عصبی است که پیام‌رسانی مطلوب بین عصب‌ها را مقدور میسازد. علاوه بر این، ویتامین B6 به سنتز سروتونین، ملاتونین، اپینفرین و گاما-آمینوبوتریم اسید یا GABA، آمینواسیدی که انتقال تکانه‌های عصبی را در دستگاه عصبی بدن ممکن میسازد، مربوط است.
سلامت چشم
پسته حاوی دو کاروتینوئید است که در بقیه آجیل‌ها یافت نمیشود. این کاروتینوئیدها که لوتئین و زآکسانتین نامیده میشوند، بعنوان آنتی‌اکسیدان محافظ عمل میکنند و از تخریب بافتهای بدن درمقابل رادیکالهای آزاد جلوگیری میکند. رادیکالهای آزاد موجب زوال ماکولا مرتبط به سن میشود که یکی از دلایل اصلی مشکلات بینایی و کوری اکتسابی است.
سیستم ایمنی
یک سیستم ایمنی سالم به مصرف ویتامین B6 بستگی دارد که پسته سرشار از آن است. مصرف بیش از اندازه ویتامین B6 اما فعالیت مغز را کند کرده و تاثیرگذاری سیستم ایمنی بدن برای مقابله با عفونتها را نیز کاهش میدهد. ویتامین B6 موجود در پسته همچنین به بدن کمک میکند گلوبولهای قرمز سالم بسازد و به حفظ سلامت غدد لنفاوی مثل غده طیموس، طحال و گره‌های لنفاوی کمک میکند تا از تولید کافی گلوبول سفید خون که از بدن درمقابل عفونتها خفاظت میکند مطمئن شود.
سلامت پوست
پسته منبع بسیار خوبی از ویتامین E است که یک آنتی‌اکسیدان محلول در چربی بسیار عالی است و برای حفظ یکپارچگی غشای سلولی لازم بوده و معمولاً برای داشتن پوستی سالم و زیبا توصیه میشود. ویتامین E از پوست دربرابر تخریب ناشی از اشعات UV محافظت کرده و به این ترتیب از پیر شدن زودرس و سرطان پوست حلوگیری میکند.
> خواص شاهدانه
PDA
ک کنید : خواص شاهدانه
lokly
۱۳۹۱-۱۱-۲۱, ۰۹:۴۹ بعد از ظهر
دانه شاهدانه، یکی از مغذی‌ترین و قابل هضم‌ترین مواد غذایی روی زمین است. دانه شاهدانه سرشار از پروتئین، اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای چرب ضروری است.
دانههای شاهدانه دارای خواص تغذیهای فراوانی هستند و منبع خوبی از اسیدهای چرب ضروری و اسیدهای آمینه ضروری و نیز مواد معدنی هستند.
طبق نتایج تحقیقات، افرادی که به طور منظم دانههای شاهدانه را مصرف میکنند فشار خون و همچنین میزان کلسترول بد در خون آنها با کاهش روبرو خواهد شد.
پروتئین و آنزیمهای موجود در دانههای بدون پوست شاهدانه، از آن جا که موجب کاهش ورم و التهاب میشود کمک خوبی برای مبتلایان به آرتروز و همچنین درد مفاصل محسوب میشود.
اگر به دنبال راهی برای کاهش وزن خود هستید، شاهدانه را همراه با صبحانه میل کنید. مصرف شاهدانه هنگام صبح و در وعده صبحانه، باعث احساس سیری طولانی طی روز در شما خواهد شد و به این ترتیب دیگر نسبت به خوردن غذاهای شور و شیرین اشتهای کاذب نخواهید داشت.
مصرف این ماده غذایی همچنین موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و نیز تنظیم هورمونها خواهد شد.
برخی از مبتلایان به بیماری «ام اس» برای برطرف کردن علائم مشکل خود، به طور قانونی از این دارو استفاده میکنند.
lokly
۱۳۹۱-۱۱-۲۱, ۰۹:۵۱ بعد از ظهر
دارم برای مسابقات اماده میشم استادم گفت بعد تمرین و صبحانه شادونه بخورم
خیلی خوبه کمر هم سفت میکنه
> همه فواید و خواص سیب زمینی
PDA
ک کنید : همه فواید و خواص سیب زمینی
renger
۱۳۹۱-۱۱-۲۴, ۰۴:۳۰ بعد از ظهر
http://takandam.ir/wp-content/uploads/2012/11/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B3%DB%8C%D8%A8-%D8%B2%D9%85%DB%8C%D9%86%DB%8C.jpg
سیب زمینی یک منبع غذایی عامه پسند است. متاسفانه اکثر مردم سیبزمینی را به صورت سرخکرده در روغن فراوان یا چیپس سیبزمینی و حتی سیب زمینی پخته را همراه با چربی هایی مثل کره، خامه ترش، پنیر ذوب شده میخورند.این کار حتی سیب زمینی پخته را عاملی برای بروز حمله قلبی میسازد. ازافزودن چربی اضافه و سرخ کردن آن اجتناب کنید. سیب زمینی پخته یک غذای استثنایی مفید با کالری کم، فیبر غذایی بالاست که قدرت دفاعی چشمگیری در برابر بیماریهای ـ قلبی عروقی و سرطان دارد.
سیب زمینی غنی از ویتامینC، B6، مس، پتاسیم، منگنز و فیبرغذایی است. سیب زمینی همچنین حاوی مواد مغذی گیاهی متنوعی است که فعالیت آنتی اکسیدانتی دارند، که از بین این مواد مغذی میتوان به کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها و اسید سافئیک و همچنین غده پروتئینی منحصر به فردی چون پاتائین اشاره کرد که ضد رادیکالهای آزاد فعالیت میکنند.
مواد غذایی موجود در ۱۰۰ گرم سیب زمینی
ویتامین C
15.74 میلی گرم
ویتامین B6
0.42 میلی گرم
مس
۰٫۳۷ میلی گرم
پتاسیم
۵۰۹٫۹۶ میلی گرم
منگنز
۰٫۲۸ میلی گرم
تریپتوفان
۰٫۰۴ گرم
فیبر
۲٫۹۳ گرم۱۱
am.zardpour
۱۳۹۳-۰۹-۱۵, ۱۲:۲۱ قبل از ظهر
ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ
ﺑﺮ ﺧﻼﻑ ﺗﺼﻮﺭ ﻋﻤﻮﻡ، ﺳﻴﺐ ﺯﻣﻴﻨﻲ ﻣﺎﺩﮤ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﻻﻏﺮ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﺍﺳﺖ .
ﻋﻠﺖ ﺁﻥ ﻫﻢ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﻣﻘﺎﻭﻡ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺭﻭﺩﻩ ﺗﺨﻤﻴﺮ ﻣﻲﺷﻮﺩ ﻭ
ﻣﺎﺩﻩﺍﻱ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ ﺑﻮﺗﻴﺮﻳﺖ ( ﻧﻮﻋﻲ ﺍﺳﻴﺪ ﭼﺮﺏ ) ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﻲﺁﻭﺭﺩ ﮐﻪ
ﺑﺎﻋﺚ ﻣﻲﺷﻮد ﺑﺪﻥ ﭼﺮﺑﻲ ﺑﻴﺸﺘﺮﻱ ﺑﺴﻮﺯﺍﻧﺪ
am.zardpour
۱۳۹۳-۱۰-۲۸, ۰۱:۰۸ قبل از ظهر
برای اثبات اهمیت جایگاه سیبزمینی تو دنیا همین کافی است که سازمان ملل سال ۲۰۰۹ را به نام “سیبزمینی” نامگذاری کرد. این غذا را به صدها روش میتوان پخت و اگه خوب از این محصول مقوی نگهداری و پخته شود یکی از مغذی‌ترین غذاهای دنیاست. منبع ویتامین C و ب‌کمپلکس است و مقدار زیادی پتاسیم، روی و منیزیم دارد. تقویت‌کننده قلب و عروق می باشد، خیلی زود هضم شده، یه ضدالتهاب فوقالعاده است و اگه خام اون رو روی پوست سوخته بگذارید مانع تاول زدن پوست میشود. در تصویر زیر چند نکته مهم در مورد سیب زمینی که دانستنش در زندگی روزمره به شما کمک می کند نشان داده شده است.
http://upload7.ir/uploads//2d6a126bb6ede503db09e0e392e5d0e387506c02.jpg
nightvisit
۱۳۹۳-۱۰-۲۸, ۰۹:۱۸ قبل از ظهر
ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ
ﺑﺮ ﺧﻼﻑ ﺗﺼﻮﺭ ﻋﻤﻮﻡ، ﺳﻴﺐ ﺯﻣﻴﻨﻲ ﻣﺎﺩﮤ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﻻﻏﺮ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﺍﺳﺖ .
ﻋﻠﺖ ﺁﻥ ﻫﻢ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﻣﻘﺎﻭﻡ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺭﻭﺩﻩ ﺗﺨﻤﻴﺮ ﻣﻲﺷﻮﺩ ﻭ
ﻣﺎﺩﻩﺍﻱ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ ﺑﻮﺗﻴﺮﻳﺖ ( ﻧﻮﻋﻲ ﺍﺳﻴﺪ ﭼﺮﺏ ) ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﻲﺁﻭﺭﺩ ﮐﻪ
ﺑﺎﻋﺚ ﻣﻲﺷﻮد ﺑﺪﻥ ﭼﺮﺑﻲ ﺑﻴﺸﺘﺮﻱ ﺑﺴﻮﺯﺍﻧﺪ
امیر جان این واقعا درسته؟:متفکر: اخه من زیاد مصرف نمیکنم خیلی کم:کف کرده: برا همین تصور غلط:جشن:
> ضرب المثل چینی ونقش تغذیه در بدنسازی
PDA
ک کنید : ضرب المثل چینی ونقش تغذیه در بدنسازی
sevdim
۱۳۹۱-۱۱-۲۷, ۱۲:۳۷ قبل از ظهر
http://www.e-jafarpoor.com/wp-content/uploads/2012/02/غذا-300x292.jpg (http://www.e-jafarpoor.com/1390/12/%d8%b6%d8%b1%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ab%d9%84-%da%86%db%8c%d9%86%db%8c-%d9%88%d9%86%d9%82%d8%b4-%d8%aa%d8%ba%d8%b0%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%b1-%d8%a8%d8%af%d9%86%d8%b3%d8%a7%d8%b2%db%8c/%d8%ba%d8%b0%d8%a7/)
چینی ها ضرب المثلی دارند که می گوید: شما همان چیزی هستید که می خورید.
امروزه کارشناسان تغذیه در سراسر دنیا اعتقاد زیادی به این موضوع دارند و تغذیه را در بسیاری از واکنش های رفتاری نیز دخیل می دانند. طبیعی است که انسان برای زنده ماندن و انجام امور مختلف متفاوت است و برای همه یکسان نیست.شما به عنوان یک بدنساز نیاز غذایی تان با یک فرد عادی تفاوت های زیادی دارد که باید متوجه آنها باشید. در بیانی بسیار ساده به شما خواهیم گفت که با رعایت چند نکته ساده می توانید پیشرفت خود را رونق تازه ای ببخشید. یکی از مهمترین عوامل در موفقیت بدنسازان تغذیه می باشد. این عامل حتی تا ۷۵ درصد می تواند مهم باشد. از تکیه بر رژیم های سریع و متداول اجتناب نمائید. در عوض به منظور اطمینان از مصرف عناصر غذایی پر مصرف باید وعده های غذایی در رژیم شما جای خود را دارند ولی شما باید غذاهای اصلی را انتخاب نمائید. افراد بسیاری روزانه ۵ لیوان مخلوط پروتئینی و فقط یک وعده غذای جامد مصرف کرده و از عدم بزرگتر شدن و کمبود انرژی شکایت می کنند. مکمل ها همانطور که از نام شان پیداست تکمیل کننده هستند وباید از آنها جهت تکمیل رژیم های غذایی خود که سرشار از مواد غذایی طبیعی هستند استفاده کنید.
http://www.e-jafarpoor.com/wp-content/uploads/2012/02/20111011134309_9988-300x242.jpg (http://www.e-jafarpoor.com/1390/12/%d8%b6%d8%b1%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ab%d9%84-%da%86%db%8c%d9%86%db%8c-%d9%88%d9%86%d9%82%d8%b4-%d8%aa%d8%ba%d8%b0%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%b1-%d8%a8%d8%af%d9%86%d8%b3%d8%a7%d8%b2%db%8c/20111011134309_9988/)
در ادامه به برخی از نکات مهم در باب تغذیه جهت بدست آورد بدنی کامل اشاره می گردد:
صبحانه بخورید: بعد از ۸ ساعت گرسنگی طی خواب نیاز شدیدی به مواد غذایی جهت خارج شدن از وضعیت کاتابولیک و بالا نگهداشتن سوخت و ساز دارد. در خواب متابولیسم بطور قابل ملاحظه ای کند می شود. بنابراین روز خود را با یک صبحانه سالم پر پروتئین و کربوهیدرات بالا آغاز نمائید.
به دفعات بیشتری غذا بخورید:
خوردن ۵، ۶ یا حتی ۷ وعدهً غذایی در روز مزایای بیشماری دارد. وعده های غذایی مکرر باعث پایداری سطح قند خون شده و به هضم و جذب از مواد غذایی (همچنین جذب عناصر غذایی اصلی) کمک می نماید. این تکرار بدن را در حالت آنابولیک قرار می دهد. بنابراین همواره باید تلاش کنید هر۵/۲ الی ۳ ساعت یک بار به منظور رسیدن به بهترین نتیجه،غذا بخورید.
آرام غذا بخورید:
به منظور لذت بردن از غذا به زمان نیاز است. آهسته غذا خوردن باعث کمتر خوردن و در نتیجه کمک به کاهش وزن می گردد. هضم کربوهیدرات ها در دهان آغاز می شود، بنابراین غذا را کامل بجوید. کامل جویدن باعث هضم بهتر می شود. بدن فقط از غذاهایی استففاده می کند که بدن آنها را جذب می نماید و در این میان سایر مواد دفع می شوند.
هیدراته بمانید :
تشنگی یک علامت ظاهری برای دهیدراته شدن یا به عبارتی کم آب شدن بدن می باشد. منتظر نمانید تا تشنه شوید، بلکه همواره آب خنک بنوشید. آب در سلامت بدن نقش مهمی دارد. یکی از متداول ترین اشتباهات در بدنسازی عدم مصرف آب کافی می باشد که به راحتی قابل تصیح شدن است. همراه داشتن یک بطری آب ضروری است. آب با حفظ سوخت و ساز باعث کاهش چربی گشته وبا ایجاد احساس از پرخوری جلوگیری می نماید
.http://vista.ir/include/articles/images/793d1afd56220a63903aaaceef1f6c9b.jpg (http://forum..ir/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&docid=QzEBt5r-GsHDuM&tbnid=oSNgXLDOhpr2KM:&ved=0CAgQjRwwAA&url=http%3A%2F%2Fvista.ir%2Farticle%2F332923&ei=hlAdUfufE8bktQaOs4CwAg&psig=AFQjCNFnvod_DVxdaVpVp7ldlb3hyfzsfA&ust=1360962054352280)
کربوهیدرات های شبانه را محدود سازید :
مصرف کربوهیدرات زیاد در شب یعنی زمانی که فعالیت کمتری دارید، قابل قبول نیست. دراز کشیدن حین تماشای تلویزون وخوابیدن بعد از مصرف یک وعده غذایی پر کربوهیدرات را در طی روز (زمانی که می توانید برای ذخیره گلوکز و گلیکوژن و تولید انرژی شوند) استفاده نمائید.
تنوع چاشنی زندگی است:
شما می توانید یک منوی کسل کننده را با ایجاد تنوع در غذاها اصلاح نمائید. بسیاری از بدنسازان در طی روز اصلاٌ میوه و سبزیجات مصرف نمی کنند.در زمان مسابقات برخی از محدودیت ها در رژیم لازم است اما در فصول دیگر شما باید میوه و سبزیجات بیشتری مصرف کنید. پختن، کباب کردن، جوشاندن یا بخار پز کردن مواد غذایی روش هایی است که به منظور جلوگیری از استفاده چربی در سرخ کردن و همچنین نگهداری مواد مغذی با ارزش مورد استفاده قرار می گیرد.
غذاهای مورد علاقه را بخورید :
به منظور کاهش وزن ملزم به استفاده از رژیم های محدود به چند مادهً غذایی خاص نیستید. این رژیم های کلم، گریپ فروت و آب میوه ها سالم نیستند. این رژیم ها بدن را از مواد مغذی مهم محروم کرده و خطرناک خواهند بود. برای قلبل تحمل تر کردن رژیم باید غذاهایی را بخورید که دوست دارید. البته با رعایت این نکته که فقط مقدار هر وعده را کاهش دهید.
http://mag.elmoazole.ir/wp-content/uploads/2012/03/5726.jpg (http://forum..ir/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&docid=dqAf-fEtIrC7xM&tbnid=kGPBfNKl_gJ8uM:&ved=0CAgQjRwwADhj&url=http%3A%2F%2Fmag.elmoazole.ir%2F%3Fp%3D366&ei=pVAdUcfKLY_AtAaJwIGIBg&psig=AFQjCNFRzxXKg5REGtIt-S6Uo4i4m7QpIg&ust=1360962085783332)
وعده های غذایی را از دست ندهید :
روزانه حداقل ۵ وعده غذا بخورید. سعی کنید تقریباً هر روز سر یک ساعت مشخص (هر ۲-۳ ساعت یکبار )غذا بخورید. اگر عادات غذایی شما نا مناسب باشد حتی نیمی از پتانسیل خود هم استفاده نمی کنید
فیبر به رژیم خود بیفزائید
فیبر به رژیم غذایی مزایای سلامتی بسیاری برای شما به ارمغان می اورد. تحقیقات نشان می دهد رژیم فیبر ( از غلات ومیوه ها وسبزیجات ) باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی – عروقی می شود. فیبر محلول بوده ودر شکم و روده متورم می گردد. در نتیجه احساس سیری به وجود آورده و پرخوری کاهش می یابد. غذاها با فیبر بالا به آرامی هضم می شوند، بنابراین سبب تغییر سطح قند خون (مانند شیرینی ها و نان سفید) نمی شوند. فیبر نه تنها سلامت عمومی را افزایش می دهد بلکه به چربی سوزی هم کمک می کند.
> ارزش تمامی مواد غذایی به زبان ساده
PDA
ک کنید : ارزش تمامی مواد غذایی به زبان ساده
shinobi8888
۱۳۹۱-۱۱-۲۸, ۱۰:۰۷ بعد از ظهر
http://uploadimage.ir/uploads/13610388951.jpg
http://uploadimage.ir/uploads/13610391161.jpg
http://uploadimage.ir/uploads/13610392101.jpg
http://uploadimage.ir/uploads/13610393331.jpg
http://uploadimage.ir/uploads/13610389631.jpg
http://uploadimage.ir/uploads/13610397611.jpg
YA30N
۱۳۹۱-۱۱-۲۸, ۱۰:۴۵ بعد از ظهر
به نظر شما واقعا سوسیس و کالباس و همبرگر پروتئین داره؟!!!
Mr.LEO
۱۳۹۱-۱۱-۲۸, ۱۰:۵۷ بعد از ظهر
به نظر شما واقعا سوسیس و کالباس و همبرگر پروتئین داره؟!!!اینایی که تو ایران تولید میشه نه چون معلوم نیست چی توشون هست ولی خب محصولات با کیفیتم هست که تو خارج تولید میشه و پروتیین خوبی داره ولی خب چربی هم داره
paydar
۱۳۹۱-۱۱-۲۸, ۱۱:۲۹ بعد از ظهر
این جدولها برای هر ۱۰۰ گرم نوشته شده ؟
the arrival
۱۳۹۱-۱۱-۲۹, ۱۲:۲۳ قبل از ظهر
فعلاً که گوشتهای خارج هم اسب از آب دراومد وای به حال سوسیس و کالباسش که شک نکن از گوشت خوک بوده و هست.
BEAST
۱۳۹۱-۱۱-۲۹, ۰۱:۱۰ قبل از ظهر
تخم کدو و هندونه رو ببین .. زدن رو دست همه چی ...پروتئینش البته کیفیت گوشت رو نداره لامصب ولی بهتر از هیچیه
سنگدون مرغ هم کم کالری و پروتئین خوبی داره ... خیلی واسه دوران کات خوبه ... حتما میخرم
ha.M.ed
۱۳۹۱-۱۱-۲۹, ۰۴:۲۷ بعد از ظهر
این جدولها برای هر ۱۰۰ گرم نوشته شده ؟
درسته ....برای هر 100 گرمه
> عادت های غذایی خود را تغییر دهید
PDA
ک کنید : عادت های غذایی خود را تغییر دهید
R.O.N.A.K
۱۳۹۱-۱۱-۳۰, ۰۸:۱۷ بعد از ظهر
چه صبحانه چه شام هیچ وعده غذایی را حذف نکنید.
آهسته بخورید و خوب بجوید.ممکن است این کار در ابتدا خسته کننده باشد.برای تغییر عادت تند خوری سعی کنید به تکه های غذایی که درون دهانتان در حال ریز و تکه تکه شدن است فکر کنید.به مزه انچه میجوید توجه کنید.هم لذت غذا را بیشتر درک میکنید هم تند خوردن از ذهنتان می افتد.از آن مهم تر مغز پیام خوردن و زمان سیری را بهتر درک میکند.
به خاطر بسپارید برای سیر شدن ابتدا باید مغز احساس سیری کند.پس با طمانینه بخورید.
به اندازه بخورید نه کم نه زیاد.اندازه یعنی مقدار انرژی مورد نیاز برای فعالیت روزانه شما.
از روش حجم کم در دفعات بیشتر پیروی کنید.به جای پرخوری در یکی دو وعده روزانه تعداد وعده های غذا را بیشتر کنید تا قبل از احساس گرسنگی شدید کمتر بخورید و بدن نیاز به ذخیره سازی غذا در قالب چربی برای استفاده در زمان گرسنگی نداشته باشد.
به گفته محققان و متخصصان تغذیه معده باید هر 5/3تا4ساعت یه بار ورودی غذا داشته باشد.
بهترین کار تقسیم شبانه روز به 5یا6ساعت و قرار دادن وعده غذایی خود در آن ساعات است.
مثلا بسته به ساعات بیداری و خواب می توانید از این ساعات پیروی کنید:7صبحانه 10 و 30میان وعده و 14 نهار و 17 و 30 عصرانه و 21شام.
بسته به مقدار خوابتان در شبانه روز تعداد این 5یا6 وعده غذایی را طوری تقسیم بندی کنید که پس از آخرین وعده غذایی دو ساعت تا زمان خواب باقی بماند.
در این فاصله زمانی معده بیشتر فعالیت هضم را انجام داده و علاوه بر خوابی خوش رفلکس غذا رویاهای آشفته و کسالت اول صبح هم نخواهید داشت.
*از خوردن غذاهای سنگین که معده برای هضم آن باید زمان و توان بیشتری صرف کند بخصوص در وعده شام تا حدامکان پرهیز کنید.
*میان وعده و عصرانه را به خوردن میوه اختصاص دهید.
*از صحبت کردن/مطالعه/فکر کردن به امور روزمره/تماشای تلویزیون... انجام هرکاری حین خوردن خودداری کنید.اجازه دهید مغز فقط به آنچه میخورید فکر کنید.
*روزی 2تا3لیتر اب بخورید.آب به تنظیم متابولیسم و سوخت و ساز بدن/سم زدایی/گردش خون/شادابی پوست/فعالیت اعضا و بافت های بدن و حتی به تنظیم خوابتان بسیار کمک میکند.
*برای رفع استرس/اضطراب یا خستگی به غذا خوردن پناه نبرید.با قدم زدن/دوش گرفتن/صحبت با دوستانی که احساس نزدیکی بیشتری میکنید بر ادامه این روش نادرست غلبه کنید.
*دندان هایتان پس از خوردن هر وعده غذایی مسواک کنید تا اسان تر از پیش بر وسوسه خوردن پیروز شوید.
شراره
۱۳۹۱-۱۲-۰۱, ۰۹:۰۴ قبل از ظهر
تغییر عادات غذایی به منظور کاهش وزن:
با ایجاد چند تغییر در عادت‌های تغذیهای خود به راحتی میتوانید به وزن مطلوب خود برسید.
این چند تغییر عبارتند از:
1- خوردن صبحانه را جدی بگیرید. سعی کنید برای صبحانه از غذاهایی استفاده کنید که از ارزش تغذیهای بالایی برخوردار باشند.
2- غذای اصلی خود را در وعده ناهار میل کنید.
3- غذا را به آرامی بجوید چرا که کمک میکند تا مقدار کمتری بخورید.
4- به محض این که احساس سیری کردید دست از غذا خوردن بکشید. برای کمک به این روش، هر بار مقدار کمی غذا در بشقابتان بریزید.
5- اگر پس از سیری باز هم اصرار به خوردن غذا دارید برای یادآوری این موضوع که میخواهید وزن کم کنید، یک کمربند به دور کمر خود ببندید.
6- هر موقع گرسنه شدید، 10دقیقه دیگر صبر کنید و به خود بگویید غذا میخوری ولی تا 10 دقیقه دیگر باید صبر کنی.
7- هنگام دیدن تلویزیون اگر احساس به خوردن چیزی کردید، یک لیوان آب بخورید.
8- غذای خود را 3- 2 ساعت قبل از خواب بخورید.
9- به جای شکر از مالت جو (http://www.hamshahrionline.ir/details/156355) برای شیرین کردن نوشیدنی استفاده کنید. دو قاشق چایخوری برابر با 3 گرم است. این روش برای بیماران دیابتی نیز مفید است.
10- وقتی افسرده هستید غذا نخورید. افسردگی (http://www.hamshahrionline.ir/details/62371) باعث میشود بیش از مقدار نیاز غذا مصرف کنید.
11- سعی کنید از مصرف غذاهای چرب و سرخ کرده پرهیز کنید.
12- 8- 6 لیوان آب معدنی یا چای‌های گیاهی را بخصوص قبل از غذا بنوشید.
13- کیک، پای، آب نبات و غیره نخورید.
14- غذاهای فیبر (http://www.hamshahrionline.ir/details/183634)دار بخورید.
15- در خوردن این مواد غذایی اعتدال را رعایت کنید: ذرت (http://www.hamshahrionline.ir/details/162545)، گیلاس (http://www.hamshahrionline.ir/details/140263)، نخودفرنگی (http://www.hamshahrionline.ir/details/118461)، سیبزمینی (http://www.hamshahrionline.ir/details/138021)، برنج سفید، گلابی (http://www.hamshahrionline.ir/details/107439)، آناناس (http://www.hamshahrionline.ir/details/63894)، انگور (http://www.hamshahrionline.ir/details/122332)، موز (http://www.hamshahrionline.ir/details/56372).
16- چای گیاهی ادرارآور بخورید.
17- از مصرف چربیهای حیوانی مانند کره، خامه، بستنی، مایونز، گوشت و غیره خودداری کنید.
وقتی شما عادات غذایی خود را تغییر دهید وزنتان به طور طبیعی و بدون هیچ گونه عوارض جانبی کم میشود. استفاده از رژیمهای غذایی سخت، نه تنها موثر نخواهد بود بلکه بازگشت پذیر بوده و موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن نیز میشوند.
> ویتامین های مخصوص بدنسازی چه چیزهایی میباشند؟
PDA
ک کنید : ویتامین های مخصوص بدنسازی چه چیزهایی میباشند؟
renger
۱۳۹۱-۱۲-۰۱, ۱۱:۳۷ قبل از ظهر
http://pourali.net/PIX/vitamin%20drugs.jpg
چه مقدار بخورند و چه وقت بخورند؟
در نظر داشته باشید یک رژیم مکمل غذایی بعضی مواقع می تواند بی اثر باشد مثل اینکه از زیبایی یک جنگل به خاطر درختان آن غافل شویم. یعنی هدف اصلی مصرف مکمل ها را فراموش کنیم و متوجه نشویم دقیقا یک بدنساز موفق، چه کاری انجام می دهد.
سلول های بدن ما به ویژه سلول های عضلانی برای متابولیسم مناسب و رشد و نگهداری خودشان به واکنش های بیوشیمیایی معین تکیه می کنند. برای انجام این واکنش ها احتیاج به ویتامین های ویژه ای است که به تجزیه و تسهیل واکنش های بدن کمک می کنند. بدون این ویتامین ها هیچ اتفاقی روی نمی دهد، حتی اگر یکی از این مواد ضروری ناقص باشد،یک بدنساز پیشرفته می تواند دچار مشکل شود یا حتی پیشرفت وی متوقف شود. اگر این ویتامین ها نباشند، تولید انرژی یا رشد ماهیچه ها به زحمت انجام می شود و توده عضلانی شروع به تحلیل رفتن می کند و تراکم استخوان ها رو به زوال خواهد گذاشت و همه سیستم های بدن شروع به ضعف می*کنند. بیشتر اوقات ما مواد ضروری بدن را فراموش می کنیم و تنها به مواد انرژی زا مثل کربوهیدرات ها و پروتیین ها و چربی ها توجه داریم. ویتامین ها به دو بخش تقسیم می شوند، ویتامین های محلول در چربی و محلول در آب؛ ویتامین های محلول در چربی شامل (K, E, D, A) هستند و به این نام مشخص شده اند و در بافت چربی بدن ذخیره می شوند و نباید روزانه دوباره ذخیره شوند، زیرا افزایش میزان این ویتامین ها به مسمویت منتهی می شود و در ذخیره آن باید دقت کرد.
همه ویتامین*های محلول در آب (به جز ویتامین C) به صورت کلی ترکیب شده هستند با ویتامین B و Complex B (شامل ویتامین*های ۱B و ۲B و ۳B و ۶B و ۱۲B و بیوتین و پانتونیک اسید) چون این ویتامین ها محلول در آب هستند، به سختی وارد بافت چربی می شوند بنابراین در بدن ذخیره نمی شوند و مقدار زیادی از آنها دفع می شود و دچار مسمومیت نمی شوند. این ویتامین ها به طور مداوم باید در یک رژیم بدنسازی مورد استفاده قرار گیرند.
۱ـ ویتامین ۱۲Vitamin B
عملکردهای این ویتامین زیاد هستند، از جمله شرکت در متابولیسم کربوهیدرات و نگهداری از بافت عصبی و تحریک عضلات توسط اعصاب و شرکت در عملکرد انقباض و توازن و رشد عضلات نقش دارد. ویتامین ۱۲B از غذاهایی با منشا حیوانی به دست می آید بنابراین آن دسته از ورزشکارانی که یک رژیم گیاهی سخت را ادامه می دهند،باید در رابطه با این مکمل های ویتامین ۱۲B با یک پزشک مشورت کنند. برای برطرف کردن کمبود این ویتامین تزریقات ۱۲B در بین ورزشکاران متداول است، به طوری که آنان معتقدند که ۱۲B عملکرد را بهتر می*کند.
۲ـ بیوتین
در تحقیقات انجام شده مشخص شده است که بدنسازان مشکل زیادی در حفظ مقدار سطح طبیعی آن دارند و علت این مشکل خنثی کننده بیوتین است که ماده ای به نام اویدین است. اویدین در سفیده تخم مرغ خام که یک ماده اساسی برای ورزشکاران است، وجود دارد بنابراین بدنسازان با کمبود بیوتین روبه رو می شوند. بیوتین نقش حیاتی در متابولسیم اسید*های آمینه و تهیه انرژی از بسیاری از منابع را دارد.
۳ـ ویتامین ۲B (ریبوفلاوین)
ویتامین ۲B در تولید انرژی که از سه مرحله تشکیل شده, شرکت دارد و قدری هم با متابولسیم پروتیین مربوط است و یک نسبت قوی بین جرم بدون چربی بدن و ۲B وجود دارد.
مطالعات نشان داده که زن ها بیشترین احتیاج ۲B را در سطح فعالیت نرمال دارند و علاوه بر آن ثابت شده که مکمل ۲B تحریک پذیری ماهیچه ها را بالا برده و در تمرین ورزشکاران ماده اساسی است.
۴ـ ویتامین A
بیشتر ما ویتامین A را کمک کننده بینایی می دانیم اما بدنسازان به منفعت های دیگر آن نیز احتیاج دارند. یکی از فعالیت های دیگر ویتامین A شرکت در ساختن پروتیین، فرآیند اصلی رشد ماهیچه است. دوم در تولید گلیکوژن که سوخت ذخیره شده برای فعالیت های بیشینه و شدید است و شکل اساسی مقدار اندک آن در بدن بدنسازان است.
۵ـ ویتامین E
ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است و از غشای سلول ها محافظت می کند و از آنجا که بیشتر فرآیندهای متابولیکی بدن باعث رشد سلول های ماهیچه ای میشوند، به سلامت غشای سلولی وابسته اند. این ویتامین اهمیت به سزایی دارد. علاوه بر آن، آنتی اکسیدان*ها به کاهش تعداد رادیکال های آزاد در بدن کمک می کنند و مانع تغییرات سلولی و تخریب آن و حتی سرطان میشود.
۶ـ ویتامین ۳ B (نیاسین)
این ویتامین در نزدیک به ۶۰ فرآیند متابولیک مربوط با تولید انرژی دخیل است و به دلیل سوخت حرکتی، برای بدنسازان اهمیت ویژه ای دارد. تحقیقات نشان میدهد ورزشکاران بیش از غیر ورزشکاران به ۳B نیاز دارند. علاوه بر اینها ۳B به گشاد شدن عروق منجر میشود و در میدان مسابقه به ورزشکار کمک زیادی میکند اما باید توجه کرد در حین مسابقه و در طول تمرین چون در سوختن چربی ها اختلال وارد میکند، نباید استفاده شود.
۷ـ ویتامین D
نقش اصلی آن در جذب کلسیم و فسفر است. کلسیم در انقباض ها عنصر اصلی است. اگر ذخایر مناسبی از کلسیم در دسترس ماهیچه ها قرار نگیرد، انقباضهای قوی و سخت ماهیچهها را نمیتوان تحمل کرد. البته کلسیم باعث تراکم استخوانها نیز میشود. در مورد فسفر فراموش نکنید که به ایجاد انقباض ماهیچه ای سریع و قوی منجر میشود که در اثر حرکتها و تمرینات با وزنه است. همچنین فسفر برای ساختن ATP (مولکول انرژی) به کار می*رود.
این ماده مغذی که در غذاهای خشک به میزان بالا وجود دارد،* باید در لیست غذای بدنسازان قرار گیرد. پس به نوشیدن حداقل یک لیوان شیر کم چربی یا بدون چربی در هر روز عادت کنید، البته به دنبال غذاهای غنی شده با ویتامین D هم باشید.
۸ـ ویتامین ۱B (تیامین)
تیامین از ویتامین هایی است که برای متابولسیم پروتیین و رشد مورد نیاز است. تیامین همچنین در تشکیل هموگلوبین نقش دارد. همانطور که میدانید، در ورزشهای هوازی انتقال اکسیژن ضروری است پس ویتامین ۱B در تحمل افزایش سطح تمرین اهمیت دارد و از جمله ویتامین*های اندکی است که عملکرد را افزایش داده و به مقدار زیاد، مورد نیاز ورزشکاران است و مقدار نیاز به آن متناسب با شدت فعالیت است.
۹ـ ویتامین ۶B (پیریدوکسین)
از جمله فعالیت های آن شرکت در متابولیسیم پروتیین، رشد و بهینه سازی کربوهیدرات ها است و تنها ویتامینی است که به طور مستقیم در جذب پروتیین دخیل است. هر چقدر پروتیین مصرفی بیشتر باشد، مصرف این ویتامین هم باید بیشتر باشد بنابراین کاربرد عمیقی در رشد دارد.
۱۰ـ ویتامین C (اسید اسکوربیک)
بیشتر ورزشکاران اهمیت ویتامین C را در موفقیت نمی*دانند. ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که سلول های ماهیچه ای را محافظت میکنند و از خطر رادیکال*های آزاد جلوگیری میکند و باعث بهبودی در رشد می شود و ماده نگهدارنده استخوان*ها و ماهیچه ها است و استرس را کاهش میدهد. علاوه بر اینها، در جذب آهن موثر و ضروری است و کمک در اکسیژن*رسانی به وسیله اتصال اکسیژن به هموگلوبین است. همچنین در آزاد کردن هورمون های آنابولیسم ***ی شرکت میکنند.
بالاخره ویتامین C بیشترین حلالیت را در آب نسبت به ویتامین*های دیگر دارد و سریع در آب منتشر می*شود و نیازمندی بدن ورزشکاران به این ویتامین بسیار زیاد است
MASOUD . Ji
۱۳۹۱-۱۲-۰۱, ۱۲:۱۵ بعد از ظهر
دوست عزیز ممنون از پست مفیدتون ولی یه سوال داشتم از خدمتتون :
آیا قرصی هست که مثل مولتی ویتامینها همه این ویتامینهایی رو که ذکر کردین داشته باشه ؟
چون نمیشه این 10 ویتامین رو هر روز جدا جدا مصرف کرد :پوزخند:
BEAST
۱۳۹۱-۱۲-۰۱, ۱۲:۱۷ بعد از ظهر
از نظر من بدنسازا به هیچ ویتامین شیمیایی احتیاج ندارند
این قرص و داروها تو دراز مدت 1000 تا عوارض داره
یکیش رو دیروز خود تلویزیون اخبار علمی گفت .. خوردن خودسرانه قرص های ویتامین و به خصوص کلسیم باعث افزایش سکته های قلبی میشه
شما روزانه {دو لیوان شیر +یه قاشق جو دو سر+یه قاشق عسل+ 1 گوجه فرنگی+ چند تا کلم بروکلی + مقداری اسفناج + 1 هویج} بخورید هیچوقت هیچیتون نمیشه
renger
۱۳۹۱-۱۲-۰۱, ۱۲:۱۸ بعد از ظهر
مولتی ویتامین داره همه رو ، ولی دوزش کم میشه ، اگه جدا جدا مصرف کنی بهتره ، اونجوری نیاز بدن رو کامل رفع میکنی .
MASOUD . Ji
۱۳۹۱-۱۲-۰۱, ۱۲:۴۹ بعد از ظهر
از نظر من بدنسازا به هیچ ویتامین شیمیایی احتیاج ندارند
این قرص و داروها تو دراز مدت 1000 تا عوارض داره
یکیش رو دیروز خود تلویزیون اخبار علمی گفت .. خوردن خودسرانه قرص های ویتامین و به خصوص کلسیم باعث افزایش سکته های قلبی میشه
شما روزانه {دو لیوان شیر +یه قاشق جو دو سر+یه قاشق عسل+ 1 گوجه فرنگی+ چند تا کلم بروکلی + مقداری اسفناج + 1 هویج} بخورید هیچوقت هیچیتون نمیشه
مطمئنا حرفتون درسته ولی باید عرض کنم که ما بعد استفاده ویتامین نمیگیریم بخوابیم ! بعد استفاده ویتامین یا قبلش که باشگاه میریم و ویتامینهای مصرفی جذب بدن میشه و تو بدن اشباع نمیشه ! ولی به هرحال کاملا درسته که منابع طبیعی بهتر از ویتامینهای شیمیایی هستند .
AcaTir
۱۳۹۱-۱۲-۰۱, ۰۴:۰۹ بعد از ظهر
از نظر من بدنسازا به هیچ ویتامین شیمیایی احتیاج ندارند
این قرص و داروها تو دراز مدت 1000 تا عوارض داره
یکیش رو دیروز خود تلویزیون اخبار علمی گفت .. خوردن خودسرانه قرص های ویتامین و به خصوص کلسیم باعث افزایش سکته های قلبی میشه
شما روزانه {دو لیوان شیر +یه قاشق جو دو سر+یه قاشق عسل+ 1 گوجه فرنگی+ چند تا کلم بروکلی + مقداری اسفناج + 1 هویج} بخورید هیچوقت هیچیتون نمیشه
با حرف ما موافق هستم ولی می دانید وضع خرابه بخوای هر روز از این چیزها بخوری نا سر ماه خیلی خرجت میشه
تازه این ویتامین هاس+ پروتئین که در شیر است
گوشت مرغ ماهی هم که خبر دارید
Meysam bahrami
۱۳۹۲-۰۴-۱۳, ۱۱:۰۹ بعد از ظهر
سلام دوستان خواستم بدونم تو دوره های بدن سازی چه دوره کات وچه حجم آیا ویتامین ها یکی هست یا فرق میکنه؟ منظورم نوعش هست.
و اینکه از چه ویتامین هایی باید تو دوره ها استفاده کرد که تاثیر مکمل ها بیشتر بشه.
وباز اینکه چه ویتامین هایی باید همیشه استفاده کرد
rezafighter
۱۳۹۲-۰۴-۱۴, ۰۹:۲۷ بعد از ظهر
من مولتی ویتامین فارماتون مصرف میکنم خیلی عالیه. همه ویتامینهای لازم رو داره.
روزی 1 عدد بعد صبحانه.
--- ENERGY ---
۱۳۹۲-۰۴-۱۴, ۰۹:۴۷ بعد از ظهر
ویتامین سی برای ریکاوری سریع + ویتامین ای
کلسیم خوبه...جزو مینرال هاست,برای انقباض حداکثری عضله...اگر پروتئین هم زیاد مصرف میکنید مصرفشو بالا ببرید
چون رژیم پر پروتئین فسفر زیاد وارد بدن میکنه و فسفر زیاد هم تو جذب کلسیم تاثیر منفی میذاره...کلسیم هم
با غذا بخورید چون جذب کاملش تو محیط اسیدی اتفاق میوفته...ویتامین های گروه B برای سنتز پروتئین
فعلا همینا یادمه...
{: ABOLFAZL :}
۱۳۹۲-۰۵-۱۱, ۰۲:۱۴ بعد از ظهر
مکملهای ویتامینی به دو گروه تقسیم می شوند . یک گروه ویتامین های محلول در چربی می باشند که عبارتند از ویتامین های E-A-K ویتامینهای محلول در چربی در بدن ذخیره می شوند و نبایستی در زمان مصرف اوردز ( بیش از اندازه ) شوند . گروه دیگر ویتامینهای محلول در آب هستند و این ویتامین ها عبارتند از ویتامین های C و گروه B. اگر ویتامینهای محلول در آب بیش از نیاز بدن مصرف شوند . جای نگرانی ندارد و به راحتی از طریق ادرار دفع می شوند . و به این معنا نیست که هر دزی را بتوان مصرف کرد .
اشتباه اکثر مبتدیان
اکثر مبتدیان بر این باورند که فقط در زمان افزایش وزن بایستی از ویتامینها استفاده شود در صورتی که این افراد سخت در اشتباه می باشند ، مثل اینکه بگوئید در موتور اتومبیلهای سرعتی فقط باید از روغن استفاده شود و اتومبیل های کند احتیاجی به روغن ندارند .ویتامین ها موادی هستند که نیاز سلولهای بدن را برطرف می نمایند و برای سوخت و ساز بدن نقش مهمی ایفا می کنند . لازم به ذکر است که ویتامینهای A.C.E از آنتی اکسیدنهای فوق العاده قوی می باشند و از اکسید شدن عضلات و سایر سلولهای بدن جلوگیری می نمایندکه این مسئله روند پیر شدن را نیز کند می کند اگر شما به یک ورزشکار خصوصاً یک بدنساز ۶۰ ساله که تغذیه رکن اصلی رشد عضلاتش می باشد نگاه کنید با خود می گوئید این شخص نهایتاً ۴۵ تا ۵۰ سال سن دارد . این شخص شادابی و جوانی وبشاشیت عضلاتش را مدیون تغذیه اصولی و ورزشی می باشد که ویتامینها خصوصا ویتامینهای A.C.E نقش اصلی را به عهده داشته اند . در ضمن اعتقاد بر این است دوره مصرف مکملهای خیلی طولانی و پشت سر هم نباشد . ترجیحاً بعد از هر یک ماه مصرف حدوداً یک هفته مصرف را قطع نمائید . در زیر مختصراً به معرفی و فواید گروههای مختلف می پردازیم .
ویتامینE
ویتامین Eگلوبولهای قرمز را تقویت می نماید . یک آنتی اکسیدان بسیار قوی می باشد و از پیری زود رس جلوگیری می نماید . پوست را شفاف می کند و می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت نماید . این ویتامین در روغنهای گیاهی دانه های مغزدار خام ، تخم مرغ و سویا یافت می شود .
ویتامین K
ویتامین K ویتامین انعقاد خون است . در زخمها و بریدگی ها از خونریزی جلوگیری می نماید . این ویتامین در گوجه فرنگی و سبزیجات یافت می شود .
ویتامین C
ویتامین C اگر در زمان صبحانه مصرف شود فوق العاده به جذب آهن کمک می کند . پوست را شفاف می کند و به آن طراوت می بخشد اگر بعد از تمرین مصرف شود به دفع اسید لاکتیک و رفع خستگی کمک می کند . سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند . از اکسید شدن عضلات و سایر سلولهای بدن جلوگیری می نماید این ویتامین در مرکبات و انواع سبزیجات یافت می شود .
ویتامین D
این ویتامین با کمک کلسیم ، فسفر و پتاسیم به رشد استخوانها و دندانها کمک می کند . برای بدنسازی که در ناحیه زانو و مفاصل دیگر درد و تورم دارند اگر با کلسیم و مکمل گلوکزامین مصرف شود می تواند بسیار موثر واقع شود . این ویتامین در جگر و زرده تخم مرغ و همچنین نور آفتاب یافت می شود . لازم به توضیح است نور آفتاب حتماً بایستی بطور مستقیم بر بدن تابیده شود . اگر نور از شیشه بگذرد نمی تواند این ویتامین را به بدن برساند .
ویتامین B1
ویتامین B1 کمک می کند کربوهیدراتها به انرژی تبدیل شوند و برای دردهای مفاصل نیز تجویز می شود این ویتامین در گندم و حبوبات یافت می شود .
ویتامین B2
این ویتامین این وظیفه را بر عهده دارد که کالری مورد نیاز را در اختیار عضلات قرار میدهد و به رشد عضلات کمک میکند این ویتامین در سبزیجات ، گوشت ، حبوبات ، شیر ، جگر ، تخم مرغ یافت می شود .
ویتامین B3
این ویتامین به تقویت و نگهداری دستگاه گوارش و اعصاب کمک می کند و از چروک شدن پوست جلوگیری می کند . این ویتامین در نان ، سبزیجات ، سویا ،جگر یافت می شود.
ویتامین B6
این ویتامین از زمان مصرف آمینواسیدها تا زمانیکه آمینواسیدها به عضلات برسند از آنها محافظت می کند و کمک می کند کالری که وارد بدن می شود به صورت انرژی در اختیار عضله قرار گیرد و به دنبال آن عضلات بزرگ میشوند . این ویتامین در بادام ، سبزیجات ، و انواع گوشت یافت می شود .
ویتامین B12
به درمان کم خونی کمک می کند و سلامت قلب کمک می کند و در افراد مسن بدلیل ضعیف شدن شیره های گوارش کمک می کند تا مواد غذایی جذب شوند و می تواند به سوزاندن چربیهای بدن کمک کند . این ویتامین در تخم مرغ ،انواع گوشت ، جگر ، سیر ، سویا ، ماهی یافت می شود .
منبع: بادی فول
viyan
۱۳۹۲-۰۷-۰۱, ۰۹:۰۴ بعد از ظهر
مشکل اینه که تغذیه ما ایرانیها واقعا کامل نیست و در هنگام ورزش هم به نظرم دیگه لازم می شه که از مکملهای ویتامینی استفاده کرد
Rezahbk
۱۳۹۲-۰۷-۰۱, ۱۰:۰۴ بعد از ظهر
با یه دکتر تغذیه مشورت کردم گفت هرچند وقت یه بار مولتی ویتامین لازمه که مصرف بشه مخصوصا واسه کسانی که تمرینهای سخت میکنن
> مواد سوخت و ساز بدن ؟ ! ؟
PDA
ک کنید : مواد سوخت و ساز بدن ؟ ! ؟
کوهنوردم !
۱۳۹۱-۱۲-۰۱, ۱۲:۳۳ بعد از ظهر
http://img.tebyan.net/big/1387/12/246012613024013453179205891402022890115156.jpg (http://www.tebyan.net/bigimage.aspx?img=http://img.tebyan.net/big/1387/12/90241992091921219413819483180215674223132.jpg)
مواد سوخت و ساز بدن
مشخصات هر کدام از مواد غذایی مورد احتیاج بدن و این که آنها در چه موادی یافت می شوند به شرح زیر است:
هیدارتهای کربن:
مهمترین سوخت و ساز بدن برای حرکتهای سریع و کوتاه مدت که به صورت گلیکوژن در ماهیچه ها ذخیره می شوند و در ماکارونی، برنج، نان، نخود، لوبیا، سیب زمینی، خشکبار، و میوه یافت می شوند.
هرگاه مقدار هیدراتهای کربن مصرف شده به وسیله مواد غذایی جدید جایگزین نشوند،
ذخیره هیدراتهای کربن تمام می شود و ماهیچه ها قابلیت و کارآیی خود را از دست می دهند. در این حالت مقدار قند خون هم کاهش می یابد که این عمل خستگی و سردرد را با خود به همراه دارد.
نوع دیگری از هیدراتهای کربن به هیدارتهای کربن سریع مشهور هستند که در شکلات، کشمش، آب نبات، خرما، مواد قندی، و نان سفید یافت می شوند.
این دسته از هیدراتهای کربن خیلی سریع جذب خون می شوند و مقدار قند خون را بالا می برند.
قند خون یکی از مهمترین مواد مورد احتیاج بدن برای کار کردن سیستم اعصاب و مغز است. انرژی ای که سیستم اعصاب و مغز ما احتیاج دارند، فقط در قند خون وجود دارد.
پایین رفتن قند خون از یک میزان مشخص باعث پدید آمدن بیماری هیپوگِلسمی می شود که علائم آن خستگی، سردرد و گرسنگی است.
ادامه کمبود قند خون باعث می شود که مغز انسان به درستی عمل نکند و ممکن است که در این حالت انسان تصمیمهای غیرعقلانی بگیرد.
گفتنی است که اگر این حالت با سرمازدگی توام باشد،
عواقب بسیار وخیمی را به دنبال خواهد داشت.
چربی:
چربی از سوخت و سازهای مهم بدن است که در دراز مدت و آهسته تبدیل به انرژی می شود. در یک برنامه دراز مدت این چربی ها هستند که انرژی عمده را به بدن می رسانند.
یک گرم چربی مقدار 9 کیلو کالری و یک گرم هیدرات کربن 4 کیلوکالری انرژی تولید می کنند.
برای آنکه چربی در بدن مورد سوخت و ساز قرار بگیرد، باید مقدار مناسبی از آن قبلاً از طریق غذا جذب بدن شده باشد.
20 تا 30 درصد انرژی مصرفی ما باید از محل چربی بدن تأمین شود.
در یک روز برنامه که 4000 کیلوکالری انرژی مصرف می شود، 800 تا 1200 کیلوکالری آن از طریق چربی تأمین می شود که این موضوع به این معنی است که 90 تا 133 گرم چربی بدن ما مورد استفاده قرار گرفته است.
بزرگترین ذخیره بدن ما چربی می باشد و اغلب ما 10 تا 15 کیلوچربی در بدن خود داریم.
برای کسانی که اضافه وزن دارند، کوهنوردی موقعیت خوبی است تا وزن خود را کم نمایند.
این افراد با مصرف روزانه 1000 تا 1500 کیلوکالری کمتر می توانند در عرض 5 تا 6 روز یک کیلوگرم از چربی خود را آب نمایند.
چربی در شیر، گوشت، خشکبار، ماهی، روغن نباتی، روغن زیتون، نارگیل، گردو و مواد لبنیاتی موجود است.
http://img.tebyan.net/big/1387/12/464962156119522020153914425137606151.jpg (http://www.tebyan.net/bigimage.aspx?img=http://img.tebyan.net/big/1387/12/170376168134067201122061882051547876164.jpg)
پروتئین:
پروتئین سنگ بنای ساختمان بدن می باشد که در ضمن انرژی زا نیز هست.
پروتئین در گوشت، ماهی ، تخم مغز، و شیر موجود است.
پروتئین سوخت و سازی هیدراتهای کربن ندارد و فقط هنگامی که به ما گرسنگی دست می دهد، بدن آن را به انرژی تبدیل می کند.
نمونه ای از مقدار انرژی در مواد مختلف
* آب، چای، قهوه صفر کیلوکالری
*100 گرم نان سبوس دار 300 کیلوکالری
*100 گرم پنیر 17درصد چربی 295 کیلوکالری
*100 گرم ماکارونی 370 کیلوکالری
*100 گرم سوسیس 260 کیلوکالری
*100 گرم شکلات 576 کیلوکالری
*200 گرم عسل 337 کیلوکالری
*100 گرم قیسی خشک 247 کیلوکالری
*100 گرم شکر 400 کیلوکالری
*100 گرم بیسکویت کرم دار 480 کیلوکالری
*100 گرم کره 710 کیلوکالری
*100 گرم برنج 180 کیلوکالری
*100 گرم خشکبار 290 کیلوکالری
*100 گرم کشمش 289 کیلوکالری
*100 گرم آلوی خشک 266 کیلوکالری
*100 گرم گوشت گاو 160 کیلوکالری
منبع: کتاب آموزش کوه پیمایی و کوهنوردی از مقدماتی تا پیشرفته
> نظرتون درمورد استفاده از کشکهای کارخانه ای چیه؟
PDA
ک کنید : نظرتون درمورد استفاده از کشکهای کارخانه ای چیه؟
reza.k
۱۳۹۱-۱۲-۰۱, ۰۶:۱۰ بعد از ظهر
میشه به خواص تغذیه ای این کشک ها اعتماد داشت؟
maziarn007
۱۳۹۱-۱۲-۰۱, ۰۸:۰۱ بعد از ظهر
فکر کنم با آرد قاطی میشه ...
چون من مزه کشک خانگی و کشک لبنیات فروش محلی و کشک صنعتی رو مقایسه کردم ...
اگر کشک خانگی به عنوان مرجع حساب کرد که اطمینان 100% بهش باشه ... کشک صنعتی خیلی بیخود بوده و طعم آرد رو قشنگ احساس میکنی
مثل شیر صنعتی و شیر محلی که تفاوت ها خیلی فاحش هست
M@soud
۱۳۹۱-۱۲-۰۱, ۰۸:۳۷ بعد از ظهر
استفاده از کشک کارخونه ای راحت تره تا کشک خشک.
کشک خشک رو باید کلی بسابی تا بشه استفاده کرد اگه بخای خودشو بخوری دندون واست نمیمونه.
افشین کسایی
۱۳۹۱-۱۲-۰۱, ۱۱:۳۷ بعد از ظهر
اقا رضا کشک کارخانه ای همونطور که maziarn007 (http://forum..ir/member.php?17314-maziarn007) جان گفتن
ضمن داشتن آرد، از خامهه م درش استفاده میشه. شرکت دامداران که کم شرکتی هم نیست، الان متاسفانه توی کشک تولیدیش خامه داره
.
.
بهترین کار خرید کشک از لبنیاتیهای سنتی هستش قدم میگفتیم بهش ( مغازه کشک سابی ):چشمک:
استفاده از کشک کارخونه ای راحت تره تا کشک خشک.
مسعود جان فقط با قسمت خورده شدن راحت کشک مایع موافقم. کارخونه ای نخرید دوستان.
maziarn007
۱۳۹۱-۱۲-۰۲, ۰۷:۵۹ قبل از ظهر
استفاده از کشک کارخونه ای راحت تره تا کشک خشک.
کشک خشک رو باید کلی بسابی تا بشه استفاده کرد اگه بخای خودشو بخوری دندون واست نمیمونه.
چرا کشک خشک رو میخوای خشک بخوری ؟؟؟
کاری نداره حدود 24 ساعت بذار تو آب خیس بخوره و تو یخچال هم باشه که مشکل فساد و اینا پیدا نکنه.... بعد به راحتی بدون اینکه دندون رو در گیر کنی تو دهن آب میشه :چشمک:
اگر هم خواستی مثل بیرونی ها کشک سابیده بشه همون کشک خیس خورده رو با کمی آب بریز تو دستگاه مخلوط کن ( فقط حتما کشک نرم شده باشه ها و گرنه تیغ دستگاه به .... میره ) بعد بذار یه مقدار رو اجاق تا جوش بیاد و کشک به صورت همون دلخواه در بیاد ( زیاد هم درست کردی بقیه اش رو بار فریزر هر بار خواستی در بیار نوش جان کن
maziarn007
۱۳۹۱-۱۲-۰۲, ۱۰:۴۹ قبل از ظهر
یه چیزه دیگه هم اضافه کنم ( امکان ویرایش برا من نیس ) حتما با نعنا ( یا نعنا داغ ) خورده بشه که کشک نفاخه ...
> شیره ی خرما را برای درمان کم خونی و خستگی امتحان کرده ای؟
PDA
ک کنید : شیره ی خرما را برای درمان کم خونی و خستگی امتحان کرده ای؟
Mr.LEO
۱۳۹۱-۱۲-۰۳, ۱۰:۲۰ بعد از ظهر
http://www.webshad.com/wp-content/uploads/2012/09/L6335603173830.jpg
اگر برای درمان کم خونی و خستگی مفرط ، هم چنین برای تقویت خود چیزهای زیادی را امتحان کرده اید راه درمان شما فقط با خوردن شیره ی خرما است. شیره یا همان شهد خرما که به صورت بسته بندی بهداشتی در بیشتر سوپر مارکتها فروخته می شود سرشار از آهن است و بهترین داروی کم خونی است . هم چنین دو پینگی سالم برای ورزشکاران است. این شیره علاوه بر آهن منبع غنی کلسیم، فسفر، پتاسیم، منگنز، مس و ویتامینهای A و B است. هم چنین این شیره چاق کننده است و برای افرادی که از لاغری مفرط رنج می برند معجزه گر است به دلیل آنکه ۷۵ درصد شیره خرما حاوی مواد قندی است، همانند شیره انگور کالری بسیار بالایی دارد و مصرف زیاد آن در افراد کم‌تحرک، باعث چاقی مفرط میشود و برای بیماران مبتلا به دیابت محدودیت مصرف دارد.مصرف آن همراه یک لیوان شیر ولرم به هنگام صبحانه باعث فعال‌شدن سلولهای عصبی مغز میشود. آهن آن با افزایش گلبولهای قرمز خون به رفع کم‌خونی، خستگی و رخوت کمک میکند.کلسیم آن برای تقویت استخوانها مفید است و مصرف کم آن به خانم‌های یائسه و کودکان در حال رشد توصیه میشود. شیره خرما میتواند سموم را از کبد دفع کند و ناراحتی‌های گوارشی را بهبود بخشد.مصرف مخلوط شیره و ارده که هر دو طبیعت گرم دارند، برای گرم مزاج‌ها موجب غلیظ شدن صفرای‌شان شده و نتیجه آن جوش زدن در صورت و بدنشان است که راه درمان آن هم خوردن میوه‌های تازه با طبیعت سرد است.
BEAST
۱۳۹۱-۱۲-۰۳, ۱۰:۴۶ بعد از ظهر
با تشکر از شما جناب Leo عزیز
دوستان " پسته " هم بیشترین آهن رو در بین چیزهای خوردنی (در بین بیش از 200 نوع) داره !! اگر پول گیرتون اومد بخرید :پوزخند: ...
Mr.LEO
۱۳۹۱-۱۲-۰۳, ۱۰:۵۱ بعد از ظهر
اینم اضافه کنم واسه بعد تمرین فوق العاده خوبه چون زود جذبه
YA30N
۱۳۹۱-۱۲-۰۳, ۱۱:۱۱ بعد از ظهر
شیره ی خرما دیگه چجوریه یعنی عینه کره با دومزمینی ایناست؟ یا فرق داره.راستی خوده خرمارو بخوریم جواب نمیده
Mr.LEO
۱۳۹۱-۱۲-۰۳, ۱۱:۱۴ بعد از ظهر
شیره ی خرما دیگه چجوریه یعنی عینه کره با دومزمینی ایناست؟ یا فرق داره.راستی خوده خرمارو بخوریم جواب نمیدهمثل عسل و مربا هست از خرما خواصش بیشتر هست
M@soud
۱۳۹۱-۱۲-۰۴, ۱۲:۲۴ قبل از ظهر
رامین محمد دوست من استفاده کرد تمام کمرش شد جوش خالص:متفکر:
مگه شیره خرما رو از خود خرما نمیگیرن؟
Mr.LEO
۱۳۹۱-۱۲-۰۴, ۱۲:۳۵ قبل از ظهر
رامین محمد دوست من استفاده کرد تمام کمرش شد جوش خالص:متفکر:مگه شیره خرما رو از خود خرما نمیگیرن؟متن رو بخون کسایی که طبع گرم دارند باعث میشه جوش بزنند اره ولی خب شراب رو هم از انگور میگیرند ولی این کجا و ان کجا :پوزخند:
> بررسی ارتباط پروتئین و پوکی استخوان !
PDA
ک کنید : بررسی ارتباط پروتئین و پوکی استخوان !
renger
۱۳۹۱-۱۲-۱۲, ۰۹:۰۳ بعد از ظهر
http://www.e-jafarpoor.com/wp-content/uploads/2013/03/Protein.jpg
آیا پروتئین باعث دفع کلسیم از بدن می شود ؟ آیا رژیمهای پر پروتئین می تواند به بیماری پوکی استخوان منجر شود ؟ تصورات غلط بسیاری در مورد رژیمهای پر پروتئین و آثار آن بر سلامتی افراد وجود دارد . حتی بسیاری از پزشکان غیرمطلع ، دانشمندان و کارشناسان معمول تغذیه هم در مورد آثار منفی رژیمهای پر پروتئین بر کاهش آب بدن ، مشکلات کلیوی و تضعیف استخوانها به افراد هشدار می دهند . آنها بر این باورند که رژیمهای پر پروتئین بطور خطرناکی باعث افزایش اسیداوریک و اوره خون می شود ( این دو ماده در پی متابولیسم پروتئین تولید می شوند ). نگرانی آنها از این است که بدن باید برای دفع اسید اوریک و اوره تولید شده ، مقدار زیادی آب را از کلیه ها پمپ کند برای کمک به تخلیه آنها از طریق ادرار ، در نتیجه بدن دچار کم آبی می شود و مینرالهای مهمی از جمله کلسیم را از دست می دهد که در دراز مدت می تواند به پوکی استخوان منجر شود . همچنین نگرانند که این کار اضافی کلیه ، برای دفع مواد زاید به آسیب کلیه ها و حتی نارسایی و ازکار افتادگی آنها منجر شود . اثر پروتئین بر افزایش مقدار ادرار ، چندان دور از واقعیت نیست ( به همین دلیل همواره توصیه می کنیم بعنوان یک بدنساز باید از آب زیادی استفاده کنید )، ولی شواهد علمی محکمی وجود ندارد که نشان دهنده از دست رفتن مینرالها یا آسیب کلیه ها در پی رژیمهای پر پروتئین باشد . ضمن اینکه حتی تحقیقات ، نشان دهنده آثار متضاد با این است ، از جمله تحقیقات سازمان تغذیه و کشاورزی آمریکا نشان داده که حتی پروتئینها می توانند برای سلامت استخوانها مفید هم باشند .
دانشمندان گزارش کرده اند که هم رژیمهای با مقدار پروتئین نرمال و هم با مقدار پروتئین زیاد ، تأثیر منفی بر فاکتورهای سلامتی استخوانها ندارد . مطالعات متعدد دیگری هم چنین نتیجه گیری کردند که پروتئین در واقع می تواند جذب کلسیم را افزایش دهد .
در مطالعه ای ، مردان و زنانی که مقدار پروتئین دریافتی روزانه خود را تا حدود ۵۸ گرم در روز افزایش دادند مورد بررسی قرار گرفتند ، و در نهایت ۲۵ درصد سطح بالاتری از فاکتورهای رشد استخوان و سطح پایین تری از تخریب استخوانها در موردشان مشاهده شد . برخی محققان توصیه می کنند این می تواند بواسطه افزایش سطوح ۱-IGF باشد که با دریافت روزانه مقدار بیشتر پروتئین در ارتباط است . ۱-IGF نه تنها برای حفاظت از استخوانها ضروریست ، بلکه در تقویت رشد عضلانی هم موثر است .
واضح است رژیمهای پر پروتئین برای موفقیت در بدنسازی الزامی است . شاید حتی این رژیمها برای سلامتی هم مفید باشد . ولی باید همواره پیش از استفاده از چنین رژیمهایی از سلامت ارگانهای داخلی خود مطمئن باشید و ضمناً در کنار آنها آب زیادی بنوشید ( حداقل ۴ لیتر در روز ).
منبع : فلکس
> اثر آب انار بر سرعت ریکاوری
PDA
ک کنید : اثر آب انار بر سرعت ریکاوری
renger
۱۳۹۱-۱۲-۱۲, ۰۹:۲۰ بعد از ظهر
http://www.e-jafarpoor.com/wp-content/uploads/2013/03/PomegranateJuice.jpeg
آب انار ، آب میوه ای غنی از آنتی اکسیدان است که همواره به خاطر تقویت سلامتی از طریق کاهش ریسک ابتلا به سرطانها ، کاهش سطوح کلسترول خون ، و حفاظت از عروق در برابر انسداد مورد توجه است . سوال این است که آیا آب انار در رژیم یک بدنساز هم می تواند مزیت خاصی داشته باشد ؟ به منظور ارزیابی این مسئله مطالعه ای بر روی مردانی که تحت تمرینات مقاومتی بسیار شدید قرار داشتند انجام شد ( شامل تمرین با تکنیک تکرارهای منفی ) بر روی عضلات دوسر بازو و همسترینگ . در واقع از تکرارهای منفی استفاده شده به این دلیل که
انقباضات اکنسترینک باعث کوفتگی بالایی در عضلات می شوند . برای ۱۵ روز پیش از جلسات تمرین با تکرارهای منفی ، به افراد روزانه ۵۰۰ سی سی آب انار یا یک نوشیدنی بی اثر داده شد.
محققان به ارزیابی قدرت دوسر بازو و همسترینگ افراد در بخش مثبت حرکات پرداختند برای ارزیابی اینکه آیا آب انار اثری بر افزایش قدرت بیشینه افراد ، دو ساعت پس از مصرف آن دارد ، و همچنین یک ، دو ، سه ، چهار و هفت روز پس از تمرین با تکنیک تکرار منفی . قدرت بازوی افراد پس از هر بار مصرف آب انار در مقایسه با گروهی که نوشیدنی بی اثر دریافت می کردند ، بطور محسوسی بیشتر گزارش شد.
همسترینگ افرادی هم که آب انار دریافت کرده بودند ، نشان دهنده قدرت بیشتری بود ولی فقط پس از روز چهارم. علاوه بر ارزیابی قدرت ، سطح کوفتگی عضلانی هم بررسی شد . کوفتگی عضلانی در جلوبازوی افراد بطور چشمگیری در پی مصرف آب انار ، در مقایسه با گروه مقابل ، در سطح کمتری گزارش شد .
با توجه به این نتایج ، محققان چنین نتیجه گیری کردند که آب انار روند ریکاوری افراد را ارتقاء می دهد و باعث کاهش کوفتگی عضلانی در عضلات دوسر بازو در پی تمرین با تکرارهای منفی می شود . اگر برنامه تمرین شما هم شامل مقدار زیادی تکرارهای منفی است ، توصیه می کنیم آب انار را در رژیم غذایی خود جای دهید .
منبع : مجله Muscular Development
Apocalypse Now
۱۳۹۱-۱۲-۱۲, ۰۹:۲۵ بعد از ظهر
بسیار عالی.. یه سوال: منظور از تکرار های منفی چیه؟
ممنون
renger
۱۳۹۱-۱۲-۱۲, ۱۰:۱۴ بعد از ظهر
تکنیک تمرینی تکرارهای منفی:
به عنوان مثال در حرکت پشت بازو سیم کش وقتی به ناتوانی میرسم یار تمرینی ام
در اجرای حرکت در بخش مثبت مرا یاری می دهد ولی در بخش منفی خودم به صورت خیلی آرام حرکت را انجام میدهم.
نکته قابل توجه این است که انجام این حرکات برای افراد مبتدی مجاز نمیباشد.
BEAST
۱۳۹۱-۱۲-۱۲, ۱۰:۱۹ بعد از ظهر
من قبلا زیاد اینکارو میکردم .. الان هم بعضی اوقات اینکارو میکنم ولی فکر کنم تاثیری رو حجم نداره .. همون فاز منفی رو میگم
احتمالا تو قدرت تاثیر داره بیشتر ..
kaveh_am
۱۳۹۱-۱۲-۱۲, ۱۰:۲۹ بعد از ظهر
من قبلا زیاد اینکارو میکردم .. الان هم بعضی اوقات اینکارو میکنم ولی فکر کنم تاثیری رو حجم نداره .. همون فاز منفی رو میگم
احتمالا تو قدرت تاثیر داره بیشتر ..
نظر من برعکسه نظر شماست...
> مواد غذایی و نوشیدنی های 200 کالری را بشناسید
PDA
ک کنید : مواد غذایی و نوشیدنی های 200 کالری را بشناسید
MEHD1
۱۳۹۱-۱۲-۱۳, ۰۳:۰۱ بعد از ظهر
مجموعه عکس های آموزنده ای توسط WiseGeek ارائه شده که انواع مختلف مواد غذایی و نوشیدنی هایی را که حاوی 200 کالری انرژی هستند، نشان می دهند. همه ی این مواد غذایی با 200 کالری انرژی در یک بشقاب به تصویر کشیده شده اند.
به یاد داشته باشید که هر فرد روزانه به طور متوسط به 2000 – 2500 کالری برای حفظ تناسب اندام نیاز دارد، با این وجود میزان دقیق به سن و قد هر فرد وابسته است.
کرفس ( 1425 گرم = 200 کالری )
http://khorshidgroup.org/2013/03/01/b-4.jpg
کوکا کولا ( 496 میلی لیتر = 200 کالری )
http://khorshidgroup.org/image/wp-content/uploads/2013/03/200-calories-3.jpg
چی توز ( 38 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-4.jpg
آووکارو ( 125 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-5.jpg
نان ( 90 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-6.jpg
سیب زمینی سرخ کرده ( 37 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-7.jpg
مغزهای نمکی شده ( 33 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-8.jpg
تخم مرغ ( 150 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-9.jpg
سیب ( 385 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-10.jpg
شیر ( 333 میلی لیتر = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-11.jpg
چوب شور ( 52 گرم = 200 کالری )
http://khorshidgroup.org/image/wp-content/uploads/2013/03/200-calories-12.jpg
پاستیل ( 51 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-13.jpg
پاستا ( 145 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-14.jpg
هات داگ ( 66 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-15.jpg
چیپس سیب زمینی ( 37 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-16.jpg
سس کچاپ ( 226 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-17.jpg
دونات ( 52 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-18.jpg
پنیر چدار ( 51 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-19.jpg
انگور ( 290 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-20.jpg
کراکر نمکی ( 50 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-21.jpg
بیکن ( 34 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-22.jpg
شکلات قالبی ( 41 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-24.jpg
کباب دودی ( 204 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-25.jpg
حلقه های میوه و غلات ( 51 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-26.jpg
چیپس تورتیلا ( 41 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-27.jpg
شکلات M&M’s ( حدود 40 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-28.jpg
فلفل ( 740 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-29.jpg
چیزبرگر ( 75 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-30.jpg
بیگل ( 70 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-31.jpg
شکلات ( 50 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-32.jpg
شیرین کننده ی رژیمی ( 50 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-33.jpg
کره بادام زمینی ( 34 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-34.jpg
نخود فرنگی ( 357 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-35.jpg
مافین ( 72 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-36.jpg
آب نبات ( 68 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-37.jpg
ماهی تن ( 102 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-38.jpg
پیاز قرمز ( 475 گرم = 200 کالری )
http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2013/02/200-calories-39.jpg
کره ( 28 گرم = 200 کالری )
http://khorshidgroup.org/2013/03/01/b-5.jpg
MAJ!D
۱۳۹۱-۱۲-۱۳, ۰۳:۳۳ بعد از ظهر
ای بابا دهنمون اب افتاد...:کف کرده:
فکر کنم نگاه کردن به اینا هم خودش کالری به بدن میرسونه!!!
马吉德
۱۳۹۱-۱۲-۱۳, ۰۳:۳۹ بعد از ظهر
با سلام
راجب این مطالب اطمینان داری دیگه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
MEHD1
۱۳۹۱-۱۲-۱۳, ۱۱:۳۷ بعد از ظهر
با سلام
راجب این مطالب اطمینان داری دیگه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ولله خودم ننوشتم.تو ی انجمن بود دیدم جالبه کپی کردم
iliad
۱۳۹۱-۱۲-۱۳, ۱۱:۵۰ بعد از ظهر
اگر درست باشه واقعا اطلاعات بسیار خوبیه
ممنون
> خواص گوشت مرغ و اسب!!!
PDA
ک کنید : خواص گوشت مرغ و اسب!!!
dolega
۱۳۹۱-۱۲-۱۶, ۰۸:۴۰ بعد از ظهر
شاید پست قبلی که گذاشتم خونده باشید.تو اون پست ایلین ایلیا گفت که از گوشت مرغ و اسب استفاده میکنه و راضی هست از این تغذیه اش
حالا قراره یک سری توضیحات درباره این دو ماده قرار بدم
توجه:خوردن گوشت اسب در دین اسلام حرام است و این مطلب فقط جهت اطلاع شما دوستان است
گوشت اسب:
گوشت اسب دارای پروتئین بالا و چربی کمی است و بیشتر در کشورهای اروپایی مصرف میشود.امروزه گوشت اسب در اروپا به رقیبی برای گوشت گوساله وخوک تبدیل شده است.حتی گوشت اسب به صورت کنسرو و به صورت سوسیس در بازار اروپا موجود است
گوشت اسب کمی قرمزتر و سفت تر از گوشت گوساله است اما گوشت اسب های سه ساله و کمتر از آن ترد تر و روشن تر است
بهترین قسمت گوشت اسب برای مصرف کمر و راسته است
ارزش غذایی گوشت اسب:100 گرم گوشت پخته اسب حاوی
175 کالری انرژی
28گرم پروتئین
6گرم چربی
5میلی گرم آهن
68میلی گرم کلسترول
بازم تکرار میکنم که:خوردن گوشت اسب در دین اسلام حرام است و این مطلب فقط جهت اطلاع شما دوستان است
گوشت مرغ:
منبع خوب پروتئینی:
مرغ منبع خیلی خوب پروتئین است و 120 گرم آن حدود 70 درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می سازد.
همان طور که می دانید بدن ما انسان ها از پروتئین تشکیل شده است و پروتئین ها از واحدهای ساختمانی به نام اسید آمینه. ما اسید آمینه های لازم برای ساخت پروتئین های بدن مان را از منابع حیوانی و گیاهی آن دریافت می کنیم و با آنها، پروتئین مورد نیاز بدن مان را بازسازی می کنیم.
متابولیسم انرژی:
مرغ فقط منبع غنی از ویتامین B3 نیست، بلکه منبع خوبی از ویتامین B6 نیز می باشد. این ترکیب خوب ویتامینی B ، مرغ را به عنوان یک غذای مفید برای تامین انرژی سوخت و ساز (متابولیسم) بدن معرفی می کند، زیرا این دو ویتامین در واکنش های سوخت و ساز بدن نقش دارند. هر دوی این ویتامینهای گروه B برای تولید انرژی مهم هستند.
علاوه بر عملکرد نیاسین در DNA، این ویتامین برای تبدیل پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات های بدن به انرژی، ضروری و لازم می باشد.
نیاسین به کنترل قند خون کمک می کند و فعالیت هورمون انسولین را تنظیم می کند.
ویتامین B6 برای تجزیه و ترکیب کربوهیدراتهای بدن (قند و نشاسته) ضروری می باشد، مخصوصاً برای تجزیه گلیکوژن (فرم ذخیره ای قندها در سلول های ماهیچه ای و کبد).
120 گرم گوشت مرغ حدود 32 درصد از نیاز ما به ویتامین B6 را برطرف می سازد.
همچنین گوشت مرغ از بروز الزایمر جلوگیری میکند و ضد سرطان است
DOMENEG
۱۳۹۱-۱۲-۱۶, ۱۰:۰۸ بعد از ظهر
:متفکر:اه خیلی حال بهم زنه
dolega
۱۳۹۱-۱۲-۱۶, ۱۰:۱۳ بعد از ظهر
:متفکر:اه خیلی حال بهم زنه
اره واسه من و شمایی که تا حالا نخوردیم سخته.اما اونی که گوشت خوک یا اسب میخوره اینو نمیگه چون از بچه گی عادت کرده
> آموزش انواع نان
PDA
ک کنید : آموزش انواع نان
M@soud
۱۳۹۱-۱۲-۲۶, ۰۱:۳۲ بعد از ظهر
نان جو
جو از غلات مهم در جهان میباشد که به عنوان غذا مورد استفاده بشر قرار میگیرد، از جمله موارد مصرف جو در تهیه نان میباشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه نان جو آشنا می‌شوید.
http://img..ir/images/35871934281558844599.gif
مواد لازم برای 10 عدد نان بسته به وزن چانه
آرد ستاره 500 گرم
آرد جو 500 گرم
پودر خمیرمایه 3 تا 4 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق مرباخوری
بهبود دهنده 1 قاشق چایخوری در صورت دلخواه
http://img..ir/images/35586962268453152916.gif
طرز تهیه
مرحله 1 - آرد ستاره و جو را الک کرده، خمیرمایه، بهبود دهنده و نمک را به آرد افزوده و مخلوط کنید.
مرحله 2 - آب را کمکم به مخلوط آرد افزوده و ورز دهید تا خمیری نچسب ولی نسبتاً شل حاصل شود، سپس آنرا پوشانده و برای نیم تا 1 ساعت در جای نسبتاً گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
http://img..ir/images/19750331415444042923.gif
مرحله 3 - بعد از استراحت اولیه به خمیر برای 2 دقیقه دیگر ورز دهید و از خمیر چانه های 100 الی 200 گرمی بگیرید و چانه‌ها را در سینی از قبل چرب شده به قطر 1 سانتیمتر باز کنید.
http://img..ir/images/50213095548138472330.gif
مرحله 4 - روی خمیرها را با دست کمی نم زده، سبزی خشک معطر ریخته و روی خمیرها را با چاقو یا چنگال شیار بیندازید.
مرحله 5 - سینی نان را در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا نان‌ها پخته و روی نان طلائی شود.
M@soud
۱۳۹۱-۱۲-۲۶, ۰۱:۴۳ بعد از ظهر
http://img..ir/images/38172505863849833101.jpg
این نان را برای صبحانه آماده کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم:
آرد 1 فنجان
ذرت آسیاب شده (غربال نشده) 1 فنجان
شکر یک چهارم فنجان
بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
نمک نصف قاشق چای خوری
تخم مرغ 1 عدد
خامه ترش 1 فنجان
شیر یک سوم فنجان
کره یک چهارم فنجان
روش تهیه:
* آرد و آرد ذرت و شکر و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک را خوب با هم مخلوط کنید.
* برای تهیه خامه ترش حدود 100 گرم خامه را با یک قاشق ماست ترش یا دو سه قاشق دوغ ترش مخلوط کرده و هم بزنید. میتوانید از خامه و ماست ترش به یک میزان استفاده کنید، فقط در نظر داشته باشید که ماست و یا دوغ می‌بایست فاقد هرگونه اسانس باشند.
* ترکیب خامه و ماست (یا دوغ ترش) را برای چند ساعت در دمای محیط نگه می‌داریم تا عمل آید. این خامه را میتوان در ظرف در دار به مدت یک هفته، داخل یخچال نگه داشت.
* کره را مدتی در فضای بیرون یخچال قرار میدهیم تا ذوب شود.
* در ظرف جداگانه‌ای، تخم مرغ را اندکی بزنید. سپس تخم مرغ و خامه ترش و شیر و کره را به مخلوط آرد اضافه کنید و کاملاً به هم بزنید تا ترکیب یکدستی تهیه شود.
* سطح داخلی ظرف مورد نظر برای پخت نان را آغشته به روغن نمایید و خمیر را داخل آن بریزید. خمیر می‌بایست به مدت 20 الی 25 دقیقه داخل فر با 400 درجه فارنهایت بپزد تا زمانی که اگر یک خلال دندان تمیز را وسط آن فرو کنید، محتویات خمیر به آن نچسبد.
نان صبحانه آماده سرو است.
نوش جان!
M@soud
۱۳۹۱-۱۲-۲۶, ۰۱:۵۰ بعد از ظهر
کسانی که رژیم غذایی دارند این نان را به صورت میان وعده یا برای صبحانه استفاده کنند.
http://img..ir/images/11563174454448412844.jpg
مواد اولیه:
آرد گندم سبوسدار 120 گرم
سبزیهای معطر خشک و بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
روغن آفتابگردان یا هسته انگور دو قاشق غذاخوری
ماست دو و نیم درصد چربی 100 گرم
زیره و سیاه دانه یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
* آرد را با بیکینگ‌پودر و سبزیهای معطر مخلوط میکنیم. روغن آفتابگردان یا هسته انگور و ماست را به آرد اضافه کرده تا یک دست شود.
* خمیر را به 15 قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به صورت نانهای کوچک 10 سانتی‌متری و مربع شکل باز میکنیم.
* زیره و سیاه دانه را در ظرفی ریخته و نان‌ها را در آن می‌غلتانیم.
* روی نان‌ها را پوشانده به مدت یک ساعت در یخچال میگذاریم.
* کف سینی فر را کمی چرب کرده و نان‌ها را روی آن قرار داده در فر میگذاریم و با حرارت 180 درجه سانتیگراد حدود 18 دقیقه می‌پزیم.
نکتـه:
* کسانی که رژیم غذایی دارند این نان را به صورت میان وعده یا برای صبحانه استفاده کنند.
* از سبزیهای معطری مانند ترخون، نعنا، شوید و مرزه استفاده کنید.
M@soud
۱۳۹۱-۱۲-۲۶, ۰۱:۵۴ بعد از ظهر
یکی از نانهای خانگی درکته سرخام رشتکه در ماه رمضان طرفدار زیادی دارد نان برنجی است. برای تهیه نان برنجی مقداری برنج صدری یا بی نام در یک " تیان" (دیگ) خیس می کنند. پس از ساعتی برنج را از آب درآورده در مجمعه ای می ریزند تا دونم شود. برنج دونم را با آسیاب دستی آرد کرده ، خمیر می کنند و به این خمیر" کراته" می گویند. تیان دیگری را پر از آب کرده روی اجاق می گذارند و خمیر را هم چانه چانه کرده روی تخته ای پهن می کنند و در آب جوش می اندازند تا بپزد. خمیر پخته را در مجمعه ای می ریزند و ورز می دهند. به این خمیر پخته" لاسو" می گویند. مقداری آرد گندم به لاسو می افزایند و آن را چانه چانه می کنند. آن گاه دونفر روبروی هم پشت تخته نان پزی یا " نان کار"می نشینند و با چوبی به نام " نان چو" چانه های خمیر را به شکل لوزی پهن می کنند و در تنور می پزند.
با خمیر لاسو چند نوع نان دیگر هم درست می کنند از جمله نان" لوله کش" که تا یک ماه هم می شود نگاه داشت، نان " لاکو" که به آن مغز گردو، زیره و شکر می زنند و نان" گندمین" که بر روی تابه گلی به نام" گمج" می پزند.
> مضرات مصرف قند
PDA
ک کنید : مضرات مصرف قند
تندر
۱۳۹۲-۰۱-۰۴, ۱۱:۳۶ بعد از ظهر
9 دلیل که قند، خطرآفرترین ماده غذایی مدرن است
تاریخ انتشار : شنبه ۳ فروردین ۱۳۹۲ ساعت ۱۳:۵۸
قند باعث چاقی، بیماریهای قلبی، دیابت و رسوب چربی در کبد میشود. همچنین باعث میشود مغز به اشتباه فکر کند گرسنه هستیم و مدام فرمان خوردن صادر کند، در حالی که روز به روز چاقتر می‌شویم و اراده هم کارساز نیست!
حتما در مورد پرهیز از مصرف قند و شکر زیاد شنیده‌اید. اغلب، به کالری زیاد آن و سهمی که در چاقی و اضافه وزن دارد، اشاره میشود، ولی به گفته محققین، قند، خطرآفرین‌تر از این حرف‌ها است.
کارشناسان به ۹ دلیل عمده معتقدند که قند، خطرآفرین‌ترین ماده موجود در رژیم غذایی مدرن است و به شیوه‌های متفاوت به بدن ما آسیب میرساند. در این روزها که بازار شیرینیها و انواع نوشیدنی‌ها حسابی داغ است و مهمانی‌ها مشوق زیاده‌روی در مصرف این سم خوشمزه هستند، بد نیست با ویژگیهای این ماده خطرناک بیشتر آشنا شوید.
۱. قند افزوده حاوی مقادیر زیادی فراکتوز است
یکی از دلایلی که باعث میشود قند (و نیز شربت ذرت دارای فراکتوز بالا) برای سلامتی شما مضر باشند، مقادیر زیاد فراکتوز است. این دو ماده، نیمی از گلوکز و نیمی از فراکتوز تشکیل شده‌اند. گلوکز ماده‌ای حیاتی است و تقریبا توسط همه سلولهای بدن مصرف میشود. اگر ما نتوانیم گلوکز کافی از مواد غذایی دریافت کنیم، بدن ما با سوزاندن چربیها و پروتئینها، گلوکز خود را تامین میکند. با اینحال، فراکتوز به هیچ‌عنوان برای عملکردهای ما فایده‌ای ندارد. تنها اندام بدن که از عهده متابولیسم فراکتوز برمی‌آید، کبد است، چون فقط کبد است که ناقل‌های لازم برای این کار را دارد. وقتی حجم زیادی فراکتوز وارد کبد شود، اغلب آن به چربی تبدیل میشود. همین فرایند یکی از دلایل بیماریهای قلبی-عروقی است که بسیار هم دردنیای امروز شایع هستند. لازم است اشاره کنیم که میوهها باعث چنین فرایندی نمیشوند. آنها غذاهای واقعی هستند که سرشار از ویتامین، مواد معدنی، فیبر و آب هستند و در عین حال به سختی میتوان در خوردن آنها افراط کرد.
۲. قند حاوی هیچ ویتامین یا ماده معدنی نیست، کالری خالص است!
در این که قند افزوده، کالری خالص است هیچ شکی نیست. اغلب مواد سرشار از قند، مانند شیرینیها، نوشابه‌ها و آبنباتها، در واقع ماده غذایی ضروری بسیار کمی دارند. افرادی که سهم زیادی از رژیم غذایی خود را به این مواد اختصاص داده‌اند، با احتمال بالا دچار کمبود مواد غذایی ضروری در بدن خود هستند.
۳. قند باعث رسوب چربی در کبد میشود.
وقتی ما فراکتوز مصرف میکنیم، روانه کبد میشود. اگر میزان گلیکوژن کبد پایین باشد، مثلا بعد از دویدن، از این فراکتوز برای جایگزینی آن استفاده میشود. با اینحال، اغلب مردم، زمانی فراکتوز زیادی مصرف میکنند که هیچ فعالیت سخت و زیادی نداشته‌اند و بنابراین، کبدهایشان پر از گلیکوژن است، در نتیجه، فراکتوز تبدیل به چربی میشود. بخشی از این چربی از کبد خارج میشود، اما مقداری هم می‌ماند و به مرور زمان، این چربیهای رسوب‌کرده، باعث بیماری خاصی به نام اختلال کبد چرب بدون مصرف الکل میشود.
۴. قند روی کلسترول و تری‌گلیسرید بدن شما هم اثر مخرب دارد.
سهم زیادی از چربی ساخته‌شده در کبد به صورت ذرات لیپوپروتئین بسیارکم‌تراکم (VLDL) از کبد خارج میشود. این ذرات حاوی مقادیر زیادی از تریگلیسیرید و کلسترول هستند.
در یک مطالعه، افرادی که به مدت ۱۰ هفته نوشیدنیهای سرشار از فراکتوز مصرف کرده بودند با بقیه مقایسه شدند. تری‌گلیسرید خون آنها بالاتر بود، در میزان ال.دی.ال‌های متراکم و ال.دی.ال‌های اکسیدشده، افزایش نشان دادند (که خیلی خیلی بد و مضر است) و نیز، در زمانی که ناشتا بودند، گلوکز و انسولین خون بالاتری داشتند. همچنین کاهش حساسیت به انسولین نشان دادند و افزایش چربی در حفره شکمی (چربی احشایی) داشتند.
به طور کل، ۲۵ درصد از کالری که به شکل فراکتوز وارد بدن میشود، به طور جدی به چربیهای خون آسیب میرساند و باعث نشانه‌های مشکل در متابولیسم میشود، پدیده‌ای که به سمت چاقی، بیماری قلبی، دیابت و در نهایت، زندگی کوتاه‌مدت‌تر با میزان سلامتی پایینتر میرود.
۵. قند باعث مقاومت به انسولین میشود.
عملکرد اصلی انسولین، راندن گلوکز از جریان خون به سلولها است. اما وقتی رژیم غذایی پر از قند امروزی را داشته باشیم، سلولها نسبت به تاثیر انسولین مقاوم میشوند. بدین ترتیب، لوزالمعده انسولین بیشتری ترشح میکند تا بتواند گلوکز را از جریان خون خارج کند، چون مقدار زیاد گلوکز در خون، سمی است. بنابراین، مقاومت به انسولین، باعث افزایش میزان آن در خون میشود.
اما انسولین عملکرد مهم دیگری هم دارد: به سلولهای چربی پیام میدهد که چربی موجود در جریان خون را بگیرند و به چربیهای قبلی خود اضافه کنند. از این طریق، انسولین باعث چاقی میشود. وقتی میزان مقاومت به انسولین زیادتر شود، سلولهای بتای لوزالمعده در نهایت آسیب می‌بینند و توانایی تولید انسولین کافی را از دست میدهند. بدین ترتیب، فرد مبتلا به دیابت نوع دو میشود، بیماری خطرناکی که در حال حاضر ۳۰۰ میلیون نفر در دنیا به آن مبتلا هستند و فراکتوز موجود در قند افزوده، خودش به تنهایی، یکی از عاملان شناخته‌شده این همه مشکل است.
۶. قند احتمال ابتلا به بیماریهای زندگی مدرن را افزایش میدهد.
مصرف میزان بالای قند، با بسیاری از بیماریهای زندگی امروز مرتبط است. هر وقت، قند ( و نیز آرد تصفیه شده و روغنهای گیاهی) به رژیم غذایی جامعه‌ای وارد شده، به همراه خود بیماری آورده است. قند با این بیماریها مرتبط است:
چاقی: قند از طریق مکانیسم‌های متفاوتی، از جمله افزایش مقاومت انسولین و لپتین، باعث افزایش وزن میشود.
دیابت: قند از دلایل مهم ابتلا به دیابت است.
بیماریهای قلبی: قند باعث افزایش کلسترول مضر و تریگلیسیرید شده و مشکلات زیادی به بار می‌آورد که در نهایت به بیماری قلبی ختم میشود.
۷. قند باعث احساس سیری نمیشود.
بخشی در مغز به نام هیپوتالاموس، میزان غذایی را که میخوریم کنترل میکند. در مطالعه‌ای جدید، دو گروه، نوشیدنی شیرین‌شده با گلوکز یا شیرین‌شده با فراکتوز نوشیدند. افراد گروه اول، کاهش جریان خون در هیپوتالاموس و احساس سیری را تجربه کردند، در حالی که افراد گروهی که فراکتوز نوشیده بوند، افزایش جریان خون در این بخش از مغز را تجربه کردند. در نتیجه، هنوز گرسنه بودند و احساس سیری نمی‌کردند.
از سوی دیگر، فراکتوز مانند گلوکز باعث کاهش هورمون گرسنگی گرلین نمیشود، هر چه این هورمون در بدنتان بیشتر باشد، گرسنه‌ترید.
۸. قند اعتیادآور است.
وقتی ما قند مصرف میکنیم، میزان دوپامین در مغز افزایش می‌یابد، که به ما احساس لذت میدهد. در واقع داروهای اعتیادآوری مانند کوکایین هم از طریق مشابهی باعث اعتیاد میشوند. مغز ما طوری برنامه‌ریزی شده که به دنبال فعالیت‌هایی بگردد که باعث آزاد شدن دوپامین میشوند، فعالیت‌هایی که باعث ترشح دوپامین بیشتری شوند، مطلوب‌ترند. در افرادی که استعداد معتاد شدن دارند، همین امر باعث رو آوردن به مواد اعتیادزا میشود. مطالعه روی موشها نشان داده که حتی مصرف قند هم میتواند اعتیادآور باشد. البته اثبات آن در انسانها دشوار است، اما بسیاری از مردم از مواد قندی و هله‌هوله‌ها، درست مانند الگوی مصرف در اعتیاد، استفاده میکنند.
۹. قند باعث مقاومت به هورمون لپتین میشود.
لپتین هورمونی است که توسط سلولهای چربی آزاد میشود. هرچه چربی بیشتری داشته باشیم، لپتین بیشتری هم آزاد میشود. لپتین علامتی است که به مغز می‌گوید پر هستیم و باید دست از خوردن برداریم. همچنین میزان مصرف انرژی را افزایش میدهد.
افراد چاق در واقع مقدار زیادی لپتین در بدن خود دارند، مشکل این است که لپتین در بدن آنها موثر نیست. به این حالت، مقاومت در برابر لپتین گفته میشود، حالتی که باعث میشود مردم بیش از مقدار لازم کالری مصرف کنند و چاق شوند. فراکتوز از عوامل شناخته‌شده مقاومت در برابر لپتین است، هم به این دلیل که انسولین از پیام‌رسانی لپتین به مغز جلوگیری میکند و هم به این دلیل که فراکتوز، مقدار تی‌گلیسیریدهای خون را بالا میبرد که خود، بازدارنده تاثیر لپتین است.
در نتیجه مغز ما به اشتباه تصور میکند که سلولهای چربی خالی هستند و نیاز به چربی دارند، همین امر باعث میشود به خوردن ادامه دهیم. خبر بد این که در مقایسه با تاثیر علامت گرسنگی ناشی از نبود تاثیر لپتین، انگیزه و اراده ما خیلی خیلی ضعیف است! به همین دلیل هم مردم نمی‌توانند کمتر بخورند و بیشتر فعالیت کنند و راحت و خوشحال ادامه دهند. برای این که مغز بفهمد باید دست از خوردن بردارد و انرژی بیشتری هم مصرف کند، باید قندهای افزوده را کنار بگذارید.
马吉德
۱۳۹۲-۰۲-۱۴, ۱۱:۵۹ بعد از ظهر
(نمی خواستم تاپیک جدید بزنم این مطلب رو همین جا می گنجونم)
شکر(افزایش دهنده ی جذب پروتئین)
فواید:شکر بلا فاصله پس از مصرف جذب می شود و سطح انسولین بدن را بالا میبرد که برای رشد عضلات و ریکاوری انها اهمیت ویژه ای دارد.
توضیح:احتمالا شما هم به خاطر ترس از انباشته شدن چربی اضافه در بدنتان از مصرف شکر خودداری می کنید،این موضوع در بیشتر اوقت روز صادق است اما پس از تمرین باید مقدار یشکر برای بالا بردن انسولین بدن و کمک به فرایند ساخت و ریکاوری عضلات استفاده شود.
مقدار و زمان مصرف:٥٠گرم ساکاروز(شکر)قبل و بعد از تمرین مصرف کنید در سایر اوقات شبانه رو از مصرف این ماده به شدت بپرهیزید زیرا زمانی که متابولیسم بدن تان بالا نیست،این کربو هیدرات زود جذب به صورت چربی زود جذب ذخیره خواهد شد.
http://stopsugarcravingseasily.com/wp-content/uploads/2011/05/sugar-addiction.jpg
منبع:ماهنامه بدنسازی
تایپیست:خودم
Radin
۱۳۹۲-۰۲-۱۵, ۰۶:۰۸ بعد از ظهر
مقدار و زمان مصرف:٥٠گرم ساکاروز(شکر)قبل و بعد از تمرین مصرف کنید
مصرف شکر قبل از تمرین کارایی رو پایین میاره و سبب بی حوصلگی و سستی بدن میشه و شخص میل به تمرین کردن رو از دست میده. :گل رز:
--- ENERGY ---
۱۳۹۲-۰۲-۱۵, ۰۷:۰۷ بعد از ظهر
مصرف شکر قبل از تمرین کارایی رو پایین میاره و سبب بی حوصلگی و سستی بدن میشه و شخص میل به تمرین کردن رو از دست میده. :گل رز:
نه تو همه افراد...بستگی به مقاومت انسولینی بدن داره
the arrival
۱۳۹۲-۰۲-۱۶, ۱۲:۲۷ بعد از ظهر
داداش مطمئنی 50 گرم درسته؟؟؟ خیلی زیاده ها...25 گرم قبل تمرین و 25 گرم بعد تمرین؟! (به نظر من یه مقدار زیاده و بهتره همون 25 گرم بعد ازتمرین مصرف بشه.)
kaveh_am
۱۳۹۲-۰۲-۱۶, ۰۱:۰۰ بعد از ظهر
مقالست دیگه...به یک منبع هیچ وقت نمیشه تکیه کرد.
باید همه رو بخونی خودت جم بندی کنی.
viyan
۱۳۹۲-۰۲-۱۶, ۰۷:۲۳ بعد از ظهر
خوب حالا به جای شکر از خرما میشه استفاده کرد هم طبیعیه و هم شامل بسیاری از ویتامینها
> ۱۰ روش تغذیه ای برای بالا بردن وزن بدون دریافت میزان بالایی از چربی
PDA
ک کنید : ۱۰ روش تغذیه ای برای بالا بردن وزن بدون دریافت میزان بالایی از چربی
parsboyr
۱۳۹۲-۰۱-۰۹, ۰۳:۱۱ بعد از ظهر
اکثر جوانان، در دریافت وزن و بالا بردن آن، دچار مشکل هستند. تنها راه افزایش وزن در شما ورزش و فراوان خوردن است.
در اینجا ۱۰ روش تغذیه ای برای بالا بردن وزن بدون دریافت میزان بالایی از چربی پیشنهاد می شود:
۱ – غذای بیشتر، بیشتر و بیشتر
چنانچه ورزش می کنید و رشد ندارید، تنها مشکل به اندازه کافی نخوردن شماست. چطور انتظار داریدوقتی کالری کافی را برای پر کردن میزان سوخت کالری بدنتان در روز مصرف نمی کنید، افزایش وزن بیابید؟ به عنوان یک وعده غذایی متوسط، شما بایستی روزانه ۱۰ کالری به ازای هر (پوند) از وزن بدنتان دریافت کنید تا بدن قادر به ترمیم و رسیدگی که به تمام اجزای بدن باشد، حالا به منظور افزایش وزن، باید حداقل ۵۰۰ کالری درروز و هر وعده غذایی مصرف کنید تا میزان کالری دریافتی از حد نرمال آن بالا رفته، موجب بالا رفتن وزن شود. هر چه بیشتر بخورید، پتانسیل رشد بیشتری تولید می کنید. همچنین بایستی قدرت انتخاب در مورد غذای مصرفی تان داشته باشید تا بدون افزایش میزان چربی و دریافت آن به مقدار زیاد وزنتان بالا برود.
۲ – خوردن در زمانهای بیشتر
این مورد نیز مشابه مورد قبل عمل می کند. هر چه به تعداد وعده های غذایی خود بیفزایید، کالری بیشتری دریافت می کنید. مطمئناً آسانتر است که در طول روز مثلاً ۸ وعده غذایی دارای ۵۰۰ کالری مصرف کنید تا اینکه ۴ وعده غذایی حجیم دارای ۲۰۰۰ کالری را استفاده کنید. همچنین، هنگامی که غذای حجیم مصرف می کنید، به دلیل کمبود برخی هورمون ها در متابولیسم شما، ممکن است برخی از غذاها فرصت تجزیه و تحلیل کامل را نیافته و در آخر تبدیل به چربی شود. همیشه در خاطر داشته باشید که به هر حال، با خوردن بیشتر، ناخواسته و به طور اتوماتیک بدنتان مقداری چربی نیز بدست آورده، ذخیره می کند. (با ورزش کردن باید آنها را آب کرد).
۳ – تمام تناسب ها را رعایت کنید
پروتئین اصلی ترین ماده سازنده بافت عضله و بی شک مهمترین ماده غذایی در بالا بردن وزن و ساخت جرم اضافی است. لیکن، به خاطر داشته باشید که شما بایستی همیشه اطمینان داشته باشید که مقدار دربست و دقیقی از چربی و کربوهیدرات ها را دریافت می کنید. مقدار پیشنهادی برای چربی، پروتئین و هیدرات های کربن در یک رژیم غذایی بالا برنده وزن ۱۵%، ۳۵%، ۵۰% می باشد.
۴ – غذاهای پرکالری و کم حجم مصرف کنید
مصرف این غذاها بسیار به صرفه است. هر چه مقدار کالری در هر گرم غذایی که مصرف می کنید بیشتر باشد، بهتر است. چرا که سبب خواهد شد حجم کمتری از غذا را مصرف کنید. همچنین این نوع غذاها زودتر شما را سیر خواهند کرد. در نتیجه حصول چربی از این طریق کمتر و آب کردن آن نیز با ورزش سهل تر خواهد بود.
مثلاً سعی کنید مصرف سبزیجات را کاهش دهید، چرا که دارای کالری کمتری به نسبت سایر مواد بوده و حدود۸۰% از وزن آنها آب است. در عوض از گوشت قرمز، تخم مرغ و تن استفاده کنید.
۵ – مولتی ویتامین ها را فراموش نکنید
غذاهای کم حجم – پر کالری معمولاً فاقد مواد غذایی میکروبی مثل: ویتامین ها، آب و مواد معدنی مهم هستند. که برای جبران آن مصرف روزانه مولتی ویتامین توصیه می شود. ویتامین ها برای ساخت و ترمیم مواد غذایی میکروبی ضروری هستند. سعی کنید آنها را در بین غذا مصرف کنید تا جذب سریعتری داشته باشند.
۶ – وعده غذایی (مخصوص بعد از زمان تمرین)
بعد از یک تمرین سخت و پیوسته، سطح مواد غذایی ماکرونی شما کاهش یافته و فیبرهای ماهیچه ای شما برای دریافت غذا فریاد می زنند به این دلیل است که یک وعده غذایی بعد از تمرین خوب و مناسب، مهمترین وعده غذایی در طول روز برای کسی که قصد افزایش وزن دارد، به شمار می رود. همیشه سعی کنید تا یک ساعت بعد از گذشت تمرین، حتماً این وعده غذایی را مصرف کنید تا بهترین نیتجه را دریافت کنید. بدن شما در این مرحله بیشترین ظرفیت دریافت پروتئین را به نسبت هر زمان دیگری در طول روز خواهد داشت. عموماً شما بایستی سعی کنید ۴۰ تا ۵۰ گرم پروتئین و بیش از ۵٫ ۱ برابر این مقدار کربوهیدارت را پس از هر بار تمرین مصرف کنید.
۷ – با شکم پر به رختخواب بروید
مهمترین وعده غذایی در درجه دوم، غذایی است که شما قبل از رفتن به رختخواب مصرف می کنید. از یک غذای متوسط ۶۷ کالری در ساعت در طول خواب سوزانده می شود. بنابراین، اگر شما حدود ۸ ساعت بخوابید، سعی کنید قبل از خوابیدن حدود ۵۳۶ کالری را مصرف کنید. مقدار هورمون ها در شب زمانی که بدن بخش زیادی از اجزاء را تحت پوشش قرار داده و به اوج می رسد عقیده ای عمومی مبنی بر این وجود دارد که شما هر چه قبل از خواب بخورید، تبدیل به چربی می شود. این عقیده کاملاً غلط است.
البته اگر شما قبل از خواب، مک دونالد بزرگی را خورده باشید، بدون شک بیشتر آن به صورت چربی انباشته خواهد شد ولی مصرف مواد پروتئین ساز که دارای چربی کم و نیز کربوهیدرات های ساده هستند بسیار مناسب است.
۸ – گوشت و علاقه خوردن آن
طبیعی و ساده است. اگر بخواهید رشد کنید. نیاز به خوردن گوشت دارید. گوشت از نظر پروتئین غنی است نیز منبع طبیعی خوبی برای کراتین است و کالری های فراوانی دارد.
۹ – مایعات زیاد بنوشید
آب، آبمیوه و شیر. آب رسانی و تولید آب کلیه رشد جرم بدن است. تا ۶۰% بدن شما را آب تشکیل داده است. شما از طریق تعریق و ادرار، آب از دست می دهید، حتماً به میزان فراوان مایعات مصرف کنید . آب بنوشید و قابلیت جذب مواد غذایی را نیز بالا می برد شیر نیز غنی از پروتئین بوده و آبمیوه ها قادرند ویتامین و قند طبیعی بدن شما را تامین کنند.
۱۰ – به تدریج میزان دریافت کالری خود را افزایش دهید.
سعی کنید میزان کالری روزانه، خود را از۱۲۵۰به ۲۵۰۰ افزایش دهید تا به وزن مورد نظر و مناسب خود برسید
منبع: تک اندام
> چند ماده غذایی برای مقابله با چربی ها
PDA
ک کنید : چند ماده غذایی برای مقابله با چربی ها
dolega
۱۳۹۲-۰۱-۱۷, ۱۲:۰۹ قبل از ظهر
چای سبز
به جای عادت کردن به نوشیدن قهوه بهتر است چای سبز بنوشید. نتایج پژوهش ها نشان می دهد که این نوشیدنی متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و به کاهش وزن کمک می کند. چای سبز علاوه بر این که شما را خوش خلق تر می کند دارای خواص ضدسرطانی است و از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی نیز پیشگیری می کند.
آب جلوی اشتها را می گیرد
اگرچه اولین ماده غذایی را که معرفی می کنیم نمی توان به خودی خود ماده غذایی نامید، اما همین آب یک ضد اشتهای طبیعی فوق العاده موثر محسوب می شود. طبق پژوهش های متعدد، آب می تواند روند کاهش وزن را سرعت ببخشد. محققان آلمانی ثابت کرده اند متابولیسم بدن افرادی که رژیم گرفته اند با نوشیدن فقط 17 اونس آب به میزان 30 درصد افزایش یافته است. زمانی که آب می نوشید علاوه براین که آب بدنتان را تامین می کنید، مانع از پرخوری خود نیز می شوید.
سالاد فصل
زمانی که کسی از شما سوال می کند آیا قبل از غذا سالاد می خورید یا پس از آن، این گفته را به ذهن بیاورید؛ «خوردن یک بشقاب سالاد پر از سبزیجات خوشمزه سالم ترین و بهترین روش برای کنترل اشتهاست، که علاوه بر تامین نیازهای بدن به مواد مغذی لازم، از دریافت کالری های زیاد نیز پیشگیری می کند. پس معطل نکنید و سالاد سبزیجات تان را قبل از غذای اصلی میل کنید.»
شیر
بعضی از افراد زمانی که می خواهند لاغر شوند از مصرف شیر فراری می شوند، اما نتایج پژوهش های گوناگون نشان داده است کلسیم، عنصری ضروری برای کاهش وزن است. اگر قصد دارید چند کیلوگرمی وزن کم کنید، محصولات لبنی کم چرب مثل شیر، ماست و پنیر را فراموش نکنید.
سوپ
سوپ چه شب و چه در طول روز اگر مصرف شود، یک پیش غذا یا میان وعده فوق العاده محسوب می شود. متخصصان حوزه تغذیه معتقدند افرادی که برای ناهار سوپ را به عنوان پیش غذا میل می کنند، روزانه به طور متوسط صد کالری کمتر دریافت می کنند. سوپ از سبزیجاتی تهیه می شود که حاوی فیبر و برای بدن ضروری اند.
گوشت بوقلمون
براساس پژوهش های متعدد، پروتئین ها به کاهش چربی های بدن کمک می کند و باعث تشکیل یک بافت عضلانی کم چرب می شود. مقداری گوشت سینه بوقلمون کم چرب و بدون پوست حاوی 120 کالری، 26 گرم پروتئین ضداشتها، یک گرم چربی بوده و فاقد چربی اشباع شده است.
> این عکس بدنمه/ لطفا کمک کنید!
PDA
ک کنید : این عکس بدنمه/ لطفا کمک کنید!
ma1317
۱۳۹۲-۰۱-۱۷, ۰۴:۲۷ قبل از ظهر
سلام دوستان عزیز، من 22سالمه و 167cm قد و 50kilo وزن دارم!
میخواستم یه برنامه چاقی بهم بدین که طی حداکثر 2ماه 5 تا 9کیلو اضافه کنم!
قبلا دکتر تغذیه رفتم و آزمایش دادم معلوم شد هیچیم نیست و ژنتیکیه!
خیلی لاغر و استخونیم همه مسخرم میکنن یه تی‌شرت نمیتونم بخرم همش بزرگه!
باشگاه و مکمل و انواع ویتامینها رو امتحان کردم ولی آخرش 1کیلو اضاف کردم!
مشکل منو حل کنید منم تا آخر عمرم واستون دعا میکنم دست گلتون درد نکنه
马吉德
۱۳۹۲-۰۱-۱۷, ۰۶:۵۰ قبل از ظهر
سلام
حالا نیازی به تاپیک جدید نبود
مکمل چی استفاده کردی که فقط یک کیلو داد؟
راجب برنامه اگه بخواید باید از اقای افشین کسایی مربی فدراسیون در خواست کنید در غیر این صورت برنامه تو نت ریخت که یکی ازیکی...
افشین کسایی
۱۳۹۲-۰۱-۱۷, ۰۹:۴۵ قبل از ظهر
سلام دوستان عزیز، من 22سالمه و 167cm قد و 50kilo وزن دارم!
میخواستم یه برنامه چاقی بهم بدین که طی حداکثر 2ماه 5 تا 9کیلو اضافه کنم!
قبلا دکتر تغذیه رفتم و آزمایش دادم معلوم شد هیچیم نیست و ژنتیکیه!
خیلی لاغر و استخونیم همه مسخرم میکنن یه تی‌شرت نمیتونم بخرم همش بزرگه!
باشگاه و مکمل و انواع ویتامینها رو امتحان کردم ولی آخرش 1کیلو اضاف کردم!
سلام. اقا جان شما که اسکلت و استخوان بندی ریزی داری ( ریز اندام) اینو بدون که دیرتر از حدمعمول به خواسته ای که داری میرسی
احتمالا خانواده شما ( پدر و مادر ) هم لاغر باشن. بهرحال بدن اون چیزی نیست که شما تصور میکنی
که با مصرف مکمل و ویتامین و یکی دو هفته باشگاه رفتن بخواد تغییر عمده ای درش حاصل بشه
تغذیه. فعالیت روزانه.استراحت. و برخی مسائل دست به دست هم میدن تا به شرایط مطلوبت برسی
DOMENEG
۱۳۹۲-۰۱-۱۷, ۱۲:۳۰ بعد از ظهر
واقعا شما 22 سالته؟ از لحاظ هورمونی مشکل نداری؟
من 18 سالمه روی سینه م پر پشم و پیلی شده بعد شما 22 سالته یه ذره مو هم نداری؟ :ناراحت::متفکر:
Heartvoice
۱۳۹۲-۰۱-۱۷, ۱۲:۴۳ بعد از ظهر
واقعا شما 22 سالته؟ از لحاظ هورمونی مشکل نداری؟
من 18 سالمه روی سینه م پر پشم و پیلی شده بعد شما 22 سالته یه ذره مو هم نداری؟ :ناراحت::متفکر:
سلام
من خودم تا 20 سالگی بدنم مثل ایشون بود مو نداشت ولی پاهام داشت این بستگی به نوع ژنتیک و ترشح هورمون آندروژن در بدن فرد داره ( به نظر شخصی من همچین افرادی در آینده کمتر دچار ریزش مو و سرطان پروستات یا بزرگی پروستات میشن ) ولی وقتی به سن 22 سالگی رسیدم یه ذره مو در آورد ولی وقتی به 24 سالگی رسیدم و استروئید استفاده کردم یه خورده بیشتر شد :پوزخند:
N&F
۱۳۹۲-۰۱-۱۷, ۰۲:۰۷ بعد از ظهر
واقعا شما 22 سالته؟ از لحاظ هورمونی مشکل نداری؟
من 18 سالمه روی سینه م پر پشم و پیلی شده بعد شما 22 سالته یه ذره مو هم نداری؟ :ناراحت::متفکر:
حالا اینکه خوبه مایه فامیلی داریم 25 سالشه هنوز ریش و سیبیل نداره صورتش مثل دختر میمونه.
ma1317
۱۳۹۲-۰۱-۱۷, ۱۰:۴۴ بعد از ظهر
من هنوز ریش در نمیارم و مثل بابام کوسه هستم:پوزخند:
ma1317
۱۳۹۲-۰۱-۱۸, ۱۱:۳۶ قبل از ظهر
یه سوال داشتم. اگه تو خونه فقط دمبل بزنم، حجم بازوهام رشد میکنه؟؟! اگه آره یه برنامه دمبل بهم بدین!:گل رز:
BEAST
۱۳۹۲-۰۱-۱۸, ۱۱:۵۷ قبل از ظهر
یه سوال داشتم. اگه تو خونه فقط دمبل بزنم، حجم بازوهام رشد میکنه؟؟! اگه آره یه برنامه دمبل بهم بدین!:گل رز:
نه
من یه مدت بخاطر مشکل زانو پا کار نمیکنم بازوهام بزرگ نمیشه .. فقط فرمش تغییر میکنه
شما باید کل بدن رو با هم پرورش بدید .
Apocalypse Now
۱۳۹۲-۰۱-۱۸, ۱۰:۳۴ بعد از ظهر
شما ورزش که بکنی، به نسبت همون ورزشت، سوخت و ساز بدنت میره بالا.. همین باعث میشه اشتهات بیشتر بشه و درنهایت خوردن و افزایش وزن. البته به این سادگی که من گفتم نیست و واقعا نیاز به تلاش داره.
بنظرم شما برو باشگاه و فعلا هوازی کار کن تا بدنت عرق کنه و به سوخت و ساز بیفته.. بعدش خودت میبینی کم کم اشتهاتم باز میشه
hamedrif
۱۳۹۲-۰۱-۱۸, ۱۰:۳۵ بعد از ظهر
من نمیدونم اصن هدف این نجمن چیه هر کی میاد یه تیکه میپرونه میره و لی یکی نمیاد یه جوابه درست بده
داداش خودم به این روش نتیجه گرفتم حرکاتو سنگین بزن تا میتونی و حدافل 8 تا از یه گینر و یه کراتین هم کمک بگیر دوره که تم.م شد از مولتی ویتامین استفاده کن چهار روز در هفته برو ولشم نکن بعده 9 ماه میای رو فرم
马吉德
۱۳۹۲-۰۱-۱۸, ۱۰:۴۷ بعد از ظهر
من نمیدونم اصن هدف این نجمن چیه هر کی میاد یه تیکه میپرونه میره و لی یکی نمیاد یه جوابه درست بده
داداش خودم به این روش نتیجه گرفتم حرکاتو سنگین بزن تا میتونی و حدافل 8 تا از یه گینر و یه کراتین هم کمک بگیر دوره که تم.م شد از مولتی ویتامین استفاده کن چهار روز در هفته برو ولشم نکن بعده 9 ماه میای رو فرم
سایت هدفش راهنمایی
اقا سوالش واسه رشد بدنش بود درسته؟
حالا اینجا بگن برو استرویید بزن با تستسترون با هورمون گوریل میشه انجمن خوب نه؟
بهتر چیزیو زیر سوال نبریم
Hooper
۱۳۹۲-۰۱-۱۸, ۱۱:۱۱ بعد از ظهر
شما بدنت کار زیاد داره اما هیچ چیزی نشد نداره مطمعن باش از چنین بدنی هم میشه یه بدن فیت و عضلانی درآورد منتها نیازمند فاکتورهایی مثل تغذیه-تمرین-استراحت-زمان-صبر و یک مربی با علم و با سابقه داره.در ضمن ناامیدی ممنوع! میتونی از افشین جان که مربیه خوبیه و برنامه نویسی خوبی داره کمک بگیری به شرطی که دستورات مربی رو مو به مو اجرا کنی و صبر داشته باشی و از سختی ها طفره نری.
Amir_Supplement
۱۳۹۲-۰۱-۱۹, ۱۲:۰۲ قبل از ظهر
سلام
من در حدی نیستم که بخواهم برنامه بدم و بگم اینکارو بکن یا نکن.اما یک چیزیو خوب می دونم اونم این هستش که مکملهایی(قرص و پودر) که هست معجزه نمی کنه.اسمشون روشون هست مکمل غذایی نه بیشتر و نه کمتر.فکر نکن مکمل بخوری میشی جی کاتلر.نمی گم نخور،بخور اما فکر نکنی چون مکمل گرفتی و مصرف می کنی حتما وزن می گیری و هیکلت خوب میشه.از همه مهمتر که استاد کسایی فرمودند خواب،استراحت،تغذیه و نوع برنامه ای که تمرین می کنی هستش و لا غیر.
پیروز و موفق باشی.:گل رز:
hamedrif
۱۳۹۲-۰۱-۱۹, ۰۴:۱۵ بعد از ظهر
سایت هدفش راهنمایی
اقا سوالش واسه رشد بدنش بود درسته؟
حالا اینجا بگن برو استرویید بزن با تستسترون با هورمون گوریل میشه انجمن خوب نه؟
بهتر چیزیو زیر سوال نبریم
من همچین چیزی نگفتم ولی کسی نمیاد یه جوابه درست بده خوده منم راهنمایی های خوبی گرفتم ازینجا ولی از مطالب بوده نشده سوال پرسیده بشه کسی درست جوابشو بده
samim
۱۳۹۲-۰۱-۲۰, ۰۸:۳۸ قبل از ظهر
دوست عزیز جوابتو دادن دیگه .. شما خودت بگو چه جوابی میخاهی.. من میگم بدن شما 4 سال تمرین میخاد اونم زیر نظر یه مربی با سابقه و نه بی هدف ..تغذیه-تمرین-استراحت-زمان-صبر ایوب
Metropolis
۱۳۹۲-۰۱-۲۱, ۰۹:۱۸ قبل از ظهر
من برادرم استیل بدنی شما رو داشت با دوتا دمبل 10 کیلویی و چندتا حرکت ساده و اراده , وزنش از 50 ظرف شیش ماه به 74 کیلو رسیده , هر کیم میبینشا میگه باشگاه میری..
البته مکمل گینر هم مصرف میکنه , اینکه بگی من رشد نمیکنم و لاغرم یه کلمه ی مسخره ایه مگر اینکه مریضی داشته باشی ,
> اینجور غذاها شدیدا به کلیه اسیب میرسونن(حتما بخونیدش)
PDA
ک کنید : اینجور غذاها شدیدا به کلیه اسیب میرسونن(حتما بخونیدش)
Flex70
۱۳۹۲-۰۱-۱۷, ۱۱:۱۷ بعد از ظهر
غذاهایی که به شدت به کلیه اسیب میرسونن
خبرگزاری طبنا ؛ برای تحقیق در این باره محققان نمونه ادرار ۶۶۷ فرد بین ۶ تا ۱۹سال را برای اندازه گیری میزان بیسفنول BPA)A ) که در جداره قوطی های کنسرو از آن استفاده می شود و میزان آلبومین آزمایش کردند. بالا بودن میزان آلبومین در ادرار، نشانه ناراحتی کلیه است که اغلب زمینه ساز بیماری قلبی عروقی و بیماری مزمن کلیوی است.
محققان دریافتند که میزان بالای بیسفنول در ادرار با میزان بالای آلبومین مرتبط است. اما این ارتباط چگونه است؟ به طور طبیعی آلبومین در ادرار نشت نمی کند زیرا بافت های سالم کلیه آن را ***** می کند. اما بررسی های انجام شده روی حیوانات نشان می دهد وجود بیسفنول باعث نشت آلبومین در ادرار می شود.
وجود آلبومین در ادرار با بیماری قلبی عروقی نیز ارتباط دارد و خطر بروز سکته، دیابت و بیماری آلزایمر را افزایش می دهد. اگرچه رژیم غذایی ناسالم و نداشتن فعالیت جسمی عامل خطر چاقی مفرط و بیماری قلبی عروقی است اما ماده شیمیایی موجود در محیط نیز در این امر نقش دارد. برای پیشگیری از این مشکلات از مصرف غذاهای کنسروی بپرهیزید.
گردآوری : گروه اینترنتی نیک صالحی (http://www.niksalehi.com/)